Чернослива польза и вред для здоровья: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Чернослив: польза и вред | Elementaree

Помимо отменных вкусовых качеств и пищевой пользы, чернослив очень питателен. Он входит в состав витаминного салата, который можно приготовить в зимне-осенний период простуд и авитаминоза. Блюдо, состоящее из отварной свеклы, грецких орехов, меда и черной сливы, насытит организм недостающими элементами и укрепит иммунную систему.

Вы придерживаетесь принципов здорового питания, уделяя своему рациону должное внимание? Обратившись к услугам кулинарного сервиса Elementaree, можно заказать составление недельного сбалансированного меню с порционной настройкой, быструю доставку рецептов и самых свежих продуктов. Готовьте с нами, готовьте с удовольствием!

Чернослив — польза для здоровья огромна!

Так чем же полезен чернослив для нашего организма?

● Это хорошее средство для профилактики запоров. Мягкие растительные волокна выступают как легкое слабительное, очищающее кишечник и улучшающее его проходимость.
● Обладает антибактериальными свойствами: подавляет сальмонеллу, патогенные кишечные бактерии, санирует ротовую полость, предупреждает кариес.
● Чернослив — сильный антиоксидант, избавляющий клетки от свободных радикалов, предотвращающий развитие онкологии, укрепляющий организм и повышающий иммунитет. В народной медицине используется при малокровии, авитаминозе и ослабленном состоянии после операции либо перенесенной тяжелой болезни.
● Чем еще полезен чернослив для человека? Своим благотворным влиянием на состояние страдающих гипертонией. Употребление сушеных слив укрепляет стенки сосудов и нормализует высокое давление.
● Изобилие глюкозы и витаминов гр. В положительно отражается на деятельности головного мозга, укрепляя память и повышая концентрацию внимания. Витамины В-группы поддерживают нервную систему, улучшают настроение, устраняют депрессивные состояния и выравнивают психоэмоциональный фон.
● Витамины С, Е и А благотворно действуют на глазные органы, улучшая зрительное восприятие и предотвращая развитие офтальмологических недугов.
● Чем полезен чернослив для желудочно-кишечного тракта? Повышает кислотность желудка, улучшая тем самым пищеварение. Активная выработка желудочного секрета вызывает аппетит, что важно для людей с недостаточной массой тела.
● В состав сухофрукта входят кальций и фосфор, укрепляющие костную систему, зубы и ногтевые пластины. Его можно использовать для профилактики остеопороза и кариеса.

Помимо перечисленных полезных свойств, венгерка доставляет огромное гастрономическое удовольствие. И хотя продукт достаточно калориен, в небольших количествах его все же вводят в диетические меню, используя в качестве питательного перекуса.

Чернослив: польза и вред | NUR.KZ

Сливы и чернослив: UGC

Сушеная слива, или чернослив, польза которого сохраняется после обработки, содержит множество витаминов и органических соединений. Узнайте, как сухофрукт влияет на организм и всем ли можно его кушать.

Чернослив: польза

Чернослив делают из спелых ягод, подходят даже те, что упали на землю. Главное — не зеленые, не червивые и без гнили, иначе сухофрукт получится некачественным, горьким.

Чернослив полезно кушать отдельно или в составе мясных блюд и десертов. Вот как чернослив действует на организм, если его употреблять регулярно:

Сухофрукт положительно влияет на сердечную мышцу, предотвращает гипертонию.
Польза чернослива для желудка заключается в улучшении секреции и моторики.
Ягоды имеют слабительное и желчегонное действие.
Чернослив обладает бактерицидными, антиоксидантными свойствами.
Сухофрукт улучшает микрофлору толстого кишечника.
Врачи советуют кушать чернослив при авитаминозе и анемии.

Чернослив: вредные свойства

Может ли чернослив навредить организму? Сухофрукт не содержит опасных для здоровья элементов, но предостережения все же есть. Чернослив не рекомендуется кушать в таких случаях:

Аллергия на сливы или отдельные микроэлементы.
Если кормящая мама полакомится сухофруктом, у малыша могут возникнуть колики.
Чернослив содержит много сахарозы, поэтому противопоказан при диабете.

Высококалорийный фрукт не подойдет тем, кто стремится похудеть.
Из-за желчегонного действия чернослив опасен при желчнокаменной болезни.

Обратите внимание на вид чернослива при покупке. Если ягоды мокрые или блестящие, вероятно, их обработали химикатами для долгого хранения. Это не принесет пользы организму. Выбирайте сухие матово-черные плоды.

Не употребляйте чернослив, если на нем появилась плесень или гнилостный запах. Перед тем как скушать или добавить в еду, плоды обязательно мойте.

польза и вред, противопоказания, как выбрать и приготовить

Чернослив – довольно распространенный сухофрукт, который нашел применение в медицине, кулинарии и косметологии.

Но помимо положительных качеств, он имеет ряд противопоказаний. В чем польза и вред чернослива?

В чем польза чернослива

В составе фрукта много полезных для организма веществ. Он включает в себя жиры, белки, углеводы, клетчатку, а также витамины и микроэлементы:

витамин А;
витамины группы В;
фолиевую кислоту;
витамин Е;
витамин С;
калий;
кальций;
натрий;
магний;
хлор;
фосфор;
медь;

цинк;
железо.

Благодаря такому составу, он помогает нормализовать работу ЖКТ, сердечнососудистую систему, органы зрения и повышает иммунитет.

Содержащиеся в черносливе минералы жизненно необходимы организму для профилактики множества заболеваний.

Кроме того, плоды содержат глюкозу, сахарозу и фруктозу, которые напитывают клетки энергией и отвечают за работу организма.

Все эти ценные качества говорят о несомненной пользе чернослива, принимать который можно наряду с лекарственными препаратами.

Продукты‑защитники. Чернослив:
<center><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:300px;height:600px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="4908081011"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center>

Что лечит

Помимо того, что чернослив обладает хорошим вкусом, он благотворно влияет на весь организм. Его используют для приготовления различных диетических блюд и для лечения.

В первую очередь, сушку чернослива советуют принимать при болезнях желудка и для их профилактики. В день нужно съедать не менее пяти ягод. Они помогают нормализовать обмен веществ в организме, мягко действуют на перистальтику кишечника.

Терапевты и диетологи советуют употреблять чернослив в качестве лекарственного средства при разлмчных заболеваниях и для их профилактики

Диетологи советуют принимать чернослив

всем, кто хочет снизить вес и оздоровить организм. Входящая в его состав клетчатка, помогает справиться с запорами. Регулярное употребление чернослива способствует снижению до трех килограммов веса в короткий срок.

Чернослив является прекрасной альтернативой антибактериальной терапии. Он хорошо справляется с микробами полости рта, замедляет их рост, снижает численность бактерий.

Чернослив показан при ряде сердечнососудистых заболеваний: атеросклероз, гипертония, тромбофлебит. Ежедневное употребление сушки способствует нормализации давления, укреплению стенок сосудов и капилляров.

Ягоды чернослива стимулируют работу мозга. В его составе достаточно сахаров и глюкозы, что заряжает организм энергией.

При помощи чернослива можно избавиться от болезней почек. Употреблять сушку можно для улучшения зрения. Плоды богаты каротином, который оказывает положительное влияние на глазную мышцу.

Кормящие мамы могут употреблять чернослив, если у ребенка склонность к запорам. Нередко чернослив рекомендуют для профилактики железистой анемии и авитаминоза у беременной.

Наличие достаточного количества калия позволяет использовать сушку при мочекаменной болезни для выведения желчи.

Помимо всего вышеперечисленного, чернослив повышает аппетит, улучшает состояние кожи, помогает взбодриться и снять усталость, положительно влияет на работоспособность. Многие женщины открыли для себя омолаживающие свойства чернослива.

А онкологи советуют регулярно употреблять чернослив всем девушкам в качестве профилактики раковых заболеваний.

Чернослив полезен для сердца и почек, зрения и мозга, беременным и кормящим, а также худеющим

Диетологи рекомендуют чернослив своим пациентам для выведения шлаков из организма. Сушка служит альтернативой сладостям, хорошо притупляет чувство голода и насыщает.

Она является не заменимой при любых диетах. Ее добавляют в овощные салаты и употребляют в размоченном виде.

Терапевты советуют употреблять чернослив в осенне-весенний период, чтобы улучшить сопротивляемость организма различным заболеваниям. Для этого ягоды чернослива измельчают, смешивают с орехами и медом. К такому сладкому салату можно добавить изюм.

Чернослив по праву называется кладезем витаминов и минералов. Регулярный прием чернослива снижает риск возникновения кариеса!

Вред и противопоказания к применению

Понятно, что такой полезный фрукт не может нанести организму вреда, если его правильно употреблять. Однако прием чернослива в качестве лекарственного средства должен быть согласован с врачом.

В некоторых случаях его употребление только усугубляет ситуацию:

чернослив относится к калорийным фруктам, поэтому принимать его на некоторых стадиях ожирения нельзя;

в составе чернослива много сахара. Больным с сахарным диабетом нужно с осторожностью употреблять сушку чернослива;
кормящие мамы должны отказаться от фрукта, если у ребенка обострились колики, и появилось расстройство стула;
причиной отказа от чернослива может стать индивидуальная непереносимость и пищевая аллергия.

Кроме того, не стоит употреблять в пищу подозрительный фрукт, который был куплен слишком дешево. Вероятнее всего он содержит недопустимые добавки и консерванты, что может вызвать проблемы со здоровьем.

При бесконтрольном применении чернослив может нанести вред, у него имеются медицинские противопоказания

Как выбрать качественный

Простому обывателю полезно знать, что за качественным черносливом лучше отправиться на рынок. Прилавки магазина наполнены низкокачественным товаром.

При выборе сушки важно обратить внимание на следующие моменты:

Вкус. Продавец, который уверен в своем товаре, обязательно предложит попробовать ягоду на вкус. Не отказывайтесь! Вкус хорошего чернослива должен быть сладковатым, с легкой кислинкой, но без явной горечи.
Цвет. Обработанные плоды не теряют свой цвет, если их замочить в воде. Качественный продукт обладает насыщенным черным цветом. Если его размочить, что он станет светлее. Кроме того, если цвет сушки темно-коричневый, то это говорит о горьковатом вкусе. Он появляется из-за нарушения технологии производства.

Целый фрукт, в котором присутствует косточка, считает более полезным.

Чтобы лакомство принесло максимум пользы, его нужно правильно хранить.

Как выбрать чернослив:

Как приготовить в домашних условиях

Для домашней заготовки чернослива подойдут не все сорта сливы. Лучше всего сделать сушку из сортов: Венгерка, Ренклод, Стенли, Бертон, Кромань.

Перед сушкой сливу нужно подготовить. Процесс не должен затягиваться более чем на три дня. Далее, слива начнет бродить и качество заготовки испортится.

Вас могут заинтересовать следующие публикации:

Необходимые действия:

Промывают сливу, сортируют и вынимают косточки.
Половинки бланшируют в воде с добавлением соды около 30 секунд.
После чего сливу промывают и охлаждают.
Высушивают фрукты любым доступным способом: в электросушилке или духовке.

Сушка сливы в духовке проходит в несколько этапов, каждый из которых длиться не менее трех часов. Сначала сливы сушат при температуре 55 градусов, после чего переворачивают на другую сторону и охлаждают.

Далее, продолжают сушить при температуре 70 градусов. После этого сливу остужают и досушивают при температуре 90 градусов.

Чтобы чернослив получился блестящим, в конце сушки температуру увеличивают до 120 градусов.

Домашний чернослив из жесткой, кислой, поздней сливы:

Как правильно хранить

Если употребление чернослива должно быть регулярным, то лучше запастить качественным фруктом заранее. Как сохранить сушку, чтобы она принесла максимум пользы?

Существует несколько проверенных способов:

в стеклянных емкостях;
в мешочках;
в пакетах с застежкой.

Лидером всех вышеперечисленных способов остается хранение чернослива в стекле. При правильной подготовке ягод, срок хранения может продолжаться до 12 месяцев:

Плоды хорошо перебирают и высушивают в духовом шкафу, остужают.
Стеклянные емкости стерилизуются и высушиваются.
Готовые плоды плотно укладываются в банки, закрываются крышками.

Хранить такой чернослив можно в подвале. Важное условие – холодное и темное место.

Хранить чернослив можно в стелянной банке, в полотняном мешочке или пакете с застежкой

Если нет необходимости так долго хранить чернослив, то его можно поместить в тканевый мешочек. Срок хранения плодов составляет от 3 до 6 месяцев:

Плоды перебирают и высушивают.
Тканевые мешочки выдерживают в солевом растворе около двух часов, после чего высушивают.
Плоды раскладывают в мешочки плотно.

При хранении ягоды не плесневеют и не теряют своих полезных свойств, но они привлекают грызунов. Поэтому место для хранения нужно выбирать закрытое и сухое.

Отпугнуть насекомых и вредителей помогут бутоны душистой гвоздики, листики мяты, которые раскладывают возле емкости с черносливом.

Если рядом будут продукты со специфическим запахом, то чернослив впитает их в себя. Храните сушку отдельно от других продуктов.

Самый простой способ хранения чернослива – в полиэтиленовых пакетах с застежкой. Срок хранения заготовки около 1 месяца:

Ягоды перебрать и подсушить в духовке.
Разложить сушку в пакеты и застегнуть.
Хранить в холодильнике.

Чтобы чернослив дышал, пакеты застегивают не до конца.

Хранить чернослив нужно отдельно от других продуктов, так как он впитывает запахи

Чернослив – панацея от многих болезней. Он помогает наслаждаться красотой, молодостью и чувствовать себя здоровым. После подробного изучения всех положительных свойств чернослива, врачи рекомендуют его к ежедневному употреблению.

Свойства фрукта сохраняются при переработке. Из сушки можно готовить десерты, компоты, отвары, настои, добавлять ее к горячим блюдам. Она прекрасно сочетается с любым видом мяса и грибами, придавая им некоторую сладость.

Для сердца и почек: неочевидная польза чернослива

В популярности среди сухофруктов чернослив уступает изюму и кураге. Многие люди уверены, что его можно использовать только как слабительное средство. На самом деле сушеная слива и для сердца полезна, и иммунитет укрепляет, и даже аппетит снижает.

«Нам потребуется курага, чернослив, грецкий орех, ягоды годжи и можно использовать смесь из различных орешков», – делится рецептом Жанна Минина.

Легким движением блендера сухофрукты с орехами превращаются в уникальное снадобье, осталось только мед добавить. Такую смесь зимой Жанна готовит регулярно.

«Эту смесь я ем каждый день утром натощак по одной столовой ложке», – рассказывает хозяйка.

Про пользу орехов и кураги известно, а вот чернослив всегда выбивался из этой когорты. Считалось, что кроме слабительного эффекта другими достоинствами он не обладает. Но это не так: в США ассоциация производителей сухофруктов даже устраивала агитационные кампании. Подобную практику, вероятно, пора вводить в России.

Мало кто догадывается, что черносливу впору давать звание короля сухофруктов – прежде всего, за присутствие антиоксидантов, в том числе ретинола, от которого не только красота и молодость зависит, но и зрение. Именно из него организм синтезирует витамин А. Сушеные плоды также содержат аскорбиновую кислоту, улучшающую усвоение железа. Группа витаминов В принесет пользу нервной системе. Но главное –чернослив необходим локомотиву организма, сердцу.

«Чернослив является источником калия очень хорошим и благодаря этому положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, снижает артериальное давление, выводит из организма лишнюю жидкость, то есть влияет еще на функцию почек», – говорит ведущий научный сотрудник доктор медицинских наук ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Алла Погожева.

Помогает чернослив и крепко стоять на ногах, занимая лидирующие позиции по содержанию бора. Он укрепляет кости и, как следствие, предотвращает остеопороз.

С этим сухофруктом можно худеть: за счет клетчатки он снижает аппетит, предотвращает попадание «плохого» холестерина в кровь и улучшает пищеварение.

«Он улучшает перистальтику из-за того, что есть пищевые волокна, которые являются «кормом» для наших хороших бактерий, которые содержатся у нас в толстом кишечнике», – объяснила врач-гастроэнтеролог Людмила Орлова.

Считается, что благодаря этому снижаются риски рака толстой кишки. Но с сухофруктом важно не переборщить: сушеная слива в шесть раз калорийнее свежей. К тому же, для производства чернослива нужны именно сладкие плоды.

«Для чернослива используют сорта, у которых накапливается много сахара, глюкозы, фруктозы и в каком-то количестве сорбита. По нормам изготовления чернослива, содержание сахаров должно быть не ниже 60 процентов в готовом продукте», – рассказал директор ботанического сада МГУ, доктор биологических наук Владимир Чуб.

Поэтому в день лучше съедать не более пяти-шести сушеных плодов. Кстати, чернослив может заменить сладости к чаю, быть вкусной начинкой для выпечки. Хорошо подойдет он даже к мясу.

Чернослив — польза, противопоказания, калорийность, диета

Польза чернослива давно доказана: в нем содержится много витаминов, полезных макро- и микроэлементов, органических кислот. Этот сухофрукт замечательно чистит кишечник, помогает организму избавиться от лишней жидкости, налаживает обмен веществ, препятствует развитию кариеса и остеопороза..

Чернослив – это высушенные плоды домашней сливы разных сортов (чаще всего используются такие сорта, как «венгерка», Стенли, Ренклод Альтана, Кромань, Нароч. Качественный чернослив мягкий, упругий, обладает приятным ароматом и чуть терпким, кисловато-сладким вкусом. Обычно при сушке из 1 кг свежих слив получается около 200 г чернослива.

Чернослив — полезные свойства

Чернослив исключительно богат ценными веществами: это и органические кислоты (щавелевая, лимонная, особенно много яблочной), и клетчатка, и пектиновые вещества, а также кальций, магний, фосфор, железо. По содержанию калия чернослив в 1,5 раза превосходит банан. В составе чернослива есть полезные сахара — фруктоза, сахароза, глюкоза (не менее 57%) и целый набор витаминов — A, вся группа витаминов B, C, PP.лабла

Таблица 1. Содержание витаминов в 100 г чернослива

Витамины	Содержание в 100 г чернослива
Тиамин (витамин B1)	0,060-0,092 мг
Рибофлавин (витамин B2)	0,080-0,100 мг
Пантотеновая кислота (витамин B3)	0,460 мг
Пиридоксин (витамин B6)	0,118-0,175 мг
Фолиевая кислота (витамин B9)	3,8-5,3 мкг
Аскорбиновая кислота (витамин C)	3,0 -5,0 мг
Альфа-токоферол (витамин E)	1,50-3,00 мг
Гамма-токоферол	0,05-1,20 мг
Никотиновая кислота (витамин PP)	1,90-1,95 мг
Филлохинон (витамин K)	59,6 мкг
Биотин	0,7 мкг
Альфа-каротин	56,0 мкг
Бета-каротин	317,0-697,0 мкг

Таблица 2 Содержание макроэлементов в 100 г чернослива

Макроэлементы	Содержание в 100 г чернослива
Кремний	19,5 мг
Калий	780,0 мг
Магний	42,0-80,0 мг
Кальций	22,0-80,0 мг
Натрий	8,5-10,0 мг
Фосфор	72,8-84,6 мг
Хлор	3,0 мг
Сера	43,0 мг

Таблица 3 Содержание микроэлементов в 100 г чернослива

Микроэлементы	Содержание в 100 г чернослива
Ванадий	6,0 мкг
Алюминий	336,0 мкг
Бор	57,0 мкг
Железо	2,4-3,0 мг
Кобальт	3,8 мкг
Йод	0,75-1,00 мкг
Молибден	9,5 мкг
Медь	385,0 мкг
Никель	60,0 мкг
Рубидий	42,0 мкг
Цинк	540,0 мкг

Калорийность чернослива

В 100 г чернослива содержится 250-256 ккал (белков — 2,2 г, жиров – 0,7 г, углеводов 57,4 г).

Можно ли считать чернослив диетическим продуктом? С одной стороны, чернослив — не низкокалорийный продукт, он содержит много углеводов. С другой стороны, 2-3 штучки чернослива обеспечивают чувство сытости и способствуют хорошей работе кишечника.

Вывод: во время диеты чернослив можно употреблять в небольших (2-3 штуки в день) количествах.

От чего помогает чернослив:

Согласно исследованиям чернослив обладает тонизирующими свойствами, усиливает трудоспособность, способствует улучшению памяти. Врачи рекомендуют включать чернослив в рацион для очищения печени, профилактики онкологических заболеваний, усиления иммунитета.

Незаменим чернослив и для пожилых людей: всего 4 штуки плодов чернослива в день помогают избавиться от запоров.

Чернослив полезен для здоровья тем, что:

нормализует обмен веществ;
улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
облегчает состояние при хронических запорах и ожирении;
способствует выведению шлаков из организма;
помогает при нарушении работы сердечной мышцы;
способствует нормализации артериального давления;
способствует профилактике кариеса;
обеззараживает организма при кишечных инфекционных заболеваниях;
стимулирует работу мозга;
улучшает зрение;
способствует профилактике остеопороза.

Педиатры советуют включать чернослива в рацион школьников: концентрация каротина в черносливе способствует сохранению зрения.

Чернослив — вред и противопоказания

Перед употреблении натурального чернослива или добавления его в различные блюда необходимо его тщательно промыть горячей водой. Это связано с тем, что в процессе производства чернослив мог быть обработан вредными химическими веществами, которые могут нанести вред организму. Для придания блеска сухофруктам многие поставщики обрабатывают их глицерином или растительными маслами, такими как техническое оливковое масло (олеин). Поэтому чтобы свести вред чернослива к нулю, перед употреблением его лучше промыть горячей водой и обдать кипятком.

Чернослив противопоказан в таких случаях:

при индивидуальной непереносимости
во время кормления грудью
при сахарном диабете
если диагностировано ожирение
при расстройствах пищеварения и склонности к метеоризму

Чернослив — рецепты

Чернослив употребляет как в натуральном виде, так и в составе различных блюд. Например, можно положить утром в овсянку чернослив — и не придется добавлять в нее сахар, что существенно снизит калорийность завтрака.

Рецептов с черносливом великое множество. Чернослив прекрасно сочетается с любым мясом, птицей, корнеплодами, сыром, орехами и шоколадом.орошо сочетается чернослив и с мясными блюдами.

Считается, что в черносливе с косточкой больше пользы, чем в очищенном. Однако в рецептах с черносливом всегда используются сушеные плоды без косточки.

Чкрнослив — полезные рецепты

Мусс с черносливом

Тебе понадобятся:

250 г чернослива,
¼ столовой ложки соли,
250 г сметаны,
1 л молока,
1 л кислого молока ( для этого разводят сметану молоком пополам),
4 столовых ложки муки,
1 стакан сахара,
3 чайных ложки корицы.

Приготовление:

Положи чернослив в глубокую посуду, залей водой (так, чтобы вода только покрыла черносли), потуши до мягкого состояния.
Откинь на дуршлаг и дай остыть.
В большой сковородке на маленьком огне подогрей муку с небольшим количеством молока, пока мука не намокнет, но не загустеет.
Потом добавь оставшееся молоко, соль, сметану и кислое молоко. Медленно нагревай до получения вязкой массы.
Смешай сахар с корицей и медленно высыпь в остывающую массу.
А потом добавь тушеный чернослив и хорошенько размешай.
Подержи в холодильнике не менее 24 часов. Приятного аппетита!

Конфеты из чернослива, кураги и изюма

Тебе понадобятся:

70 г чернослива,
50 г изюма,
10 штук фундука или грецких орехов,
2 чайные ложки меда,
3 столовых ложки ванильного сахара.

Приготовление:

Чернослив и изюм хорошо промыть и перемолоть в пюре (блендером или мясорубкой).
Добавить мед и перемешать. Если хочется покислее, можно без меда.
Брать по столовой ложке смеси, руками формировать шарики, внутрь класть по ореху и обваливать в ванильном сахаре (вместо сахара можно использовать толченые орехи или кокосовую стружку).
Оставить в холодильнике на 2 часа.

Чернослив — для красоты кожи

О том, что чернослив содержит антиоксиданты, косметологам известно давно. А вы знаете, что чернослив может помочь не только кишечнику, но и коже? Чернослив богат элементами, способными улучшить цвет лица, избавиться от воспаления и увлажнить кожу. Маски из чернослива также помогают сохранить упругость кожи лица.

Маска при угревой сыпи

Залить 100 мл кипятка 4 плода чернослива, оставить настаиваться на 30-40 минут. По истечении положенного времени разбухший чернослив измельчить и добавить в него 1 ст.л. йогурта или кефира. Нанести смесь на кожу и держать 10 минут. После этого умыться теплой водой.

Лосьон для воспаленной кожи

Хорошо вымыть 4 плода чернослива, мелко нарезать и залить половиной стакана кипятка. Процеженным настоем протирать кожу вечером, после чего промыть теплой водой и нанести питательный крем.

Маска для всех типов кожи

Распарить 3 плода чернослива, измельчить до состояния пюре, добавить в массу 1 ч.л. меда и немного корицы. Все тщательно перемешать и нанести на лицо на 15 минут, после чего смыть теплой водой.

Маска для рук

Распаренный чернослив мелко нарезать, добавить 1 желток и 1 ч.л. оливкового масла. Нанести смесь на руки, держать 20 минут, затем смыть теплой водой.

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Льняное масло — польза и вред, как применять

Чем полезна клюква для женкой красоты и мужского здоровья?

Кофе помогает похудеть, считают ученые. Но не всем!

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Чернослив. Полезные свойства, cостав, калорийность, вред и противопоказания

Слива, появившаяся в результате природного скрещения терна и алычи, хороша не только в свежем, но еще и в сушеном виде. Сушеные сливы известны под названием чернослив, они обладают превосходным вкусом и отличными питательными качествами. Сырье для их получения – сливы выращивают на Северном Кавказе, средней и южной полосе России, на Украине и в Молдове.

Наиболее подходит для сушки сорт слив под названием Венгерка итальянская, содержащая больше сахара, чем другие сорта, и обладающая достаточно твердой мякотью. Эти свойства дают возможность производить сушку слив в природных условиях без использования каких-либо дополнительных веществ и в результате получать чернослив отличного качества.

Чтобы выбрать качественный чернослив в магазине или на рынке, следует обратить внимание на его цвет. Плоды сливы, высушенные естественным путем, отличаются черным цветом и легким, не бросающимся в глаза блеском. А еще эти сухофрукты должны быть упругими, мясистыми и слегка мягковатыми. Эти качества свидетельствуют о том, что для сушки были отобраны наилучшие плоды, спелые, сочные и сладкие. Собранные и вымытые сливы оставляют несколько дней на открытом воздухе, чтобы под действием солнечных лучей добиться полного высушивания. Считается, что их лучше всего сушить, не вынимая косточки, так чернослив будет наиболее полезным.

Если же оттенок у сухофруктов кофейный, это однозначно указывает на то, что перед сушкой их обдали для дезинфекции кипятком. Это негативно отражается на их вкусе, делая его прогорклым, и приводит к утрате множества полезных свойств.

А излишний блеск говорит о том, что плоды были обработаны глицерином, поэтому перед употреблением в пищу их стоит тщательно помыть.

Чернослив любят многие кулинары за его способность придавать неповторимый вкус совершенно разным блюдам и напиткам – мясным блюдам, салатам, компотам, кондитерским изделиям.

Эти сухофрукты способны помочь сохранить мясо свежим, поскольку практически полностью блокируют размножение кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококка.

Чернослив польза и вред для организма + Фото: Кулинарика

Общее описание чернослива

Чернослив польза и вред: Для получения чернослива плоды сначала опускают в кипящую воду, а затем сушат на пару. В полученном таким образом черносливе сохраняются почти полностью все полезные вещества, содержащиеся в свежей сливе.

Чернослив является одним из наиболее популярных сухофруктов. Благодаря содержащимся в нем пектину, растительной клетчатке, органическим кислотам, чернослив благотворно влияет наш организм. Чернослив способен подавлять рост болезнетворных микробов: кишечной палочки и сальмонеллы.

Качественный чернослив имеет черный цвет. Если цвет сухофруктами темно-серый с блестящей поверхностью, то, скорее всего, для улучшения товарного вида его обработали глицерином. Блестит чернослив и после обработки каким-нибудь жиром. Кофейный оттенок говорит о том, что чернослив обработали кипятком для дезинфекции, естественно, витаминов при этом в нем стало меньше! В черносливе, высушенном вместе с косточкой, полезных веществ больше.

Чернослив хорошо хранится и транспортируется. Он полезен как взрослым, так и детям.

Основными производителями чернослива являются Аргентина, США, Чили, Франция, а также Узбекистан, Украина, Молдавия, Киргизия.

Вкус чернослива

Качественный чернослив должен быть мясистым, иметь черный цвет, быть сладким с чуть заметной кислинкой.

Сочетание чернослива с другими продуктами

Чернослив хорошо сочетается с орехами, другими сухофруктами, с мороженым. В горячих блюдах чернослив хорошо сочетается с мясом, с птицей.

Использование чернослива в кулинарии

Чернослив широко используется в кондитерской промышленности для производства конфет, шоколада.

В кулинарии чернослив используется в салатах, а также при приготовлении плова, мясных блюд, десертов.

Особенности приготовления чернослива

При выборе чернослива следует обратить внимание на внешний вид чернослива.

Хороший и качественный чернослив должен слегка блестеть и быть черного цвета. Если чернослив имеет коричневый оттенок, то это означает, что его обработали кипятком. При такой термической обработке он теряет полезные свойства. Горький вкус является следствием неправильной сушки.

Хранение чернослива

Чернослив хранят либо в герметично закрытых контейнерах, либо в деревянных ящичках в сухом проветриваемом помещении.

Срок хранения – от 6 до 12 месяцев. Если нет возможности поместить контейнеры в прохладное место, то можно разложить чернослив в пакеты, оставив отверстие для доступа воздуха, и положить пакеты в холодильник.

Традиционная роль в блюдах

Самостоятельное блюдо
Ингредиент для салатов, десертов

Допустимые замены

Чернослив в рецепте можно заменить другими сухофруктами, но это не будет полноценной заменой.

История происхождения чернослива

Родина сливы – район у Кавказских гор вдоль побережья Каспийского моря. Именно отсюда сушеные сливы вывозились в Европу, а затем и в Центральную и Южную Азию. В Америку первый черенок сливы попал из Франции только в середине XIX века. Сливовые плантации возникли в Калифорнии, и к концу XIX века их площадь достигла значительных размеров.

Долгое время сливу сушили на солнце, но в 30-х годах прошлого века стали применять более эффективную механическую дегидратацию.

Влияние на организм человека, полезные вещества

Чернослив польза и вред: Как уже отмечалось, в черносливе сохраняются почти все полезные вещества, которые присутствуют в свежих сливах.

В черносливе довольно много сахара, он богат минеральными веществами: кальцием, калием, фосфором, железом. В черносливе содержатся витамины А, С, В1, В2, Р.

Чернослив очень полезен для работы желудочно-кишечного тракта. Ежедневное употребление чернослива поможет не только оздоровить организм, но и избавиться от лишних килограммов. Он помогает нормализовать артериальное давление, улучшает зрение. Чернослив полезен при заболеваниях почек, печени, ревматизме, атеросклерозе.

Антибактериальные свойства, присущие черносливу, замедляют рост и губительно сказываются на бактериях, вызывающих заболевания полости рта.

Поглощая свободные радикалы, разрушающие организм, чернослив обладает омолаживающими свойствами. Доказана его полезность для профилактики онкологических заболеваний.

Интересные факты о черносливе

Обезьяний чернослив

Один из американских плантаторов в начале XX века придумал, как удешевить затраты на производства чернослива. Он привез из Панамы на свои сливовые плантации в Калифорнии 500 обезьян, чтобы заменить сборщиков сливы. Но, к сожалению, этот плантатор так и не увидел урожая – обезьяны съедали все сливы, которые они срывали.

Чернослив на страже мяса

Старинные кулинарные книги советовали применять чернослив для сохранности мяса. Эксперименты современных ученых подтвердили, что чернослив обладает бактерицидными свойствами.

Много слив = мало чернослива

Из 1 килограмма свежих слив получается 200–220 граммов чернослива.

Факты о питании и пользе чернослива для здоровья

Чернослив — это просто сушеные сливы, и, как и сливы, они богаты калием, клетчаткой и антиоксидантами. Если вас беспокоит содержание сахара в черносливе, стоит отметить множество полезных соединений, которые также входят в состав этого сладкого от природы лакомства. Независимо от того, едите ли вы их в качестве закуски или десерта, чернослив — отличный способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, но при этом получить дополнительный импульс питательности.

Пищевая ценность чернослива

Следующая информация о питании предоставлена Министерством сельского хозяйства США для пяти черносливов без косточек (48 г).

калорий : 114
Жиры: 0,2 г
Натрий : 1 мг
Углеводы : 30,4 г
Волокно : 3,4 г
Сахар : 18,1 г
Белок : 1 г

Углеводы

Чернослив в основном состоит из углеводов. В пяти черносливах содержится чуть больше 30 граммов углеводов. Из них 3,4 грамма приходится на клетчатку и 18 граммов.1 грамм происходит из сахара.

Жир

Чернослив не содержит значительного количества жира — менее 1/2 грамма на порцию.

Белок

Чернослив содержит всего 1 грамм белка на порцию.

Витамины и минералы

Чернослив — отличный источник бета-каротина, который в нашем организме превращается в витамин А и калий.

Польза для здоровья

Помимо своей пищевой ценности, чернослив полезен при лечении ряда заболеваний.

Предотвращает запоры

Чернослив и сливовый сок — распространенные домашние средства от запоров. Чернослив содержит пектин, форму растворимой клетчатки. Растворимая клетчатка поглощает воду, образуя гелеобразное вещество внутри пищеварительного тракта. Это смягчит стул, что облегчит его прохождение. Обзор исследований показал, что чернослив является более эффективным слабительным, чем шелуха псиллиума (распространенный ингредиент в безрецептурных слабительных, таких как Метамуцил).

Снижает потерю костной массы

Чернослив также является хорошим источником витамина К и фенольных соединений, которые действуют как антиоксиданты.Несколько исследований показали, что чернослив и экстракты чернослива являются профилактикой остеопороза и переломов костей.

Через различные сигнальные пути чернослив предотвращает резорбцию костей и способствует их образованию. Поскольку у чернослива есть дополнительные преимущества (и нет известных отрицательных побочных эффектов), есть веская причина включить его в свой план питания для здоровья костей.

Поддерживает потерю веса

Чернослив — это сытная закуска с высоким содержанием клетчатки, которая помогает контролировать аппетит и сокращает потребление пищи при последующих приемах пищи.По сравнению с обработанными закусками чернослив — это здоровая пища, богатая питательными веществами. Чернослив хорошо переносится и готов к употреблению без какой-либо подготовки. С увеличением частоты перекусов чернослив помогает поддерживать баланс питания.

Улучшает здоровье сердца

Чернослив богат калием и клетчаткой, двумя ключевыми игроками в укреплении здоровья сердца. Как хороший источник калия, чернослив помогает предотвратить повышение артериального давления. Кроме того, растворимая клетчатка в черносливе особенно эффективна для снижения уровня холестерина.Чернослив от природы не содержит насыщенных жиров и очень мало натрия, что делает его идеальным выбором для поддержания здоровья сердца.

Предотвращает преждевременное старение

Антиоксиданты чернослива действуют по всему телу, уменьшая повреждение клеток и замедляя процесс старения. Шкала абсорбции кислородных радикалов (ORAC) — это мера того, насколько эффективны определенные продукты в поглощении и нейтрализации свободных радикалов, которые приводят к преждевременному старению. Чернослив высоко ценится по этой шкале, что делает его отличным выбором для сохранения молодости и здоровья ваших клеток.

Аллергия

Аллергия на чернослив встречается редко, но все же случается. Часто то, что кажется аллергией на чернослив, на самом деле является заболеванием, известным как синдром оральной аллергии (OAS). При ОАГ иммунная система принимает определенные продукты за пыльцу обычных деревьев. Этот перекрестный ответ обычно бывает мягким, с легким жжением или покалыванием во рту, а также с отеком губ. Если вы испытываете реакцию на чернослив, это может быть связано с аллергией на пыльцу березы.

Побочные эффекты

Основным потенциальным побочным эффектом чернослива и сока чернослива является дискомфорт при пищеварении. Если вы не привыкли есть чернослив, его клетчатка и слабительное действие могут вызвать газы, вздутие живота, запор или диарею. Чтобы избежать этой проблемы, постепенно увеличивайте потребление.

Разновидности

Подавляющее большинство чернослива на рынке производится из чернослива калифорнийской французской сливы. Он продается целиком, нарезанным или нарезанным кубиками, с косточками или без них.Сушеные мирабели немного меньше калифорнийских французских черносливов. Кислый чернослив делают из красных слив, высушенных в печах или на солнце, для использования в ближневосточных и греческих блюдах.

Из чернослива также производят сок. Проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, что вы получаете 100% чернослив без добавления сахара. Продукт под названием леквар, или сливовое масло, представляет собой густую пасту из протертого чернослива. Это используется в детском питании и выпечке.

Когда лучше

Чернослив в виде сушеных фруктов доступен в любое время года.Лучше всего они несладкие и органические, но чернослив, выращенный традиционным способом, одинаково насыщен питательными веществами. Чернослив без косточек дешевле, чем чернослив без косточек, если вы не против есть без косточек.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Чернослив упакован с указанием срока годности, который поможет вам определить, как долго его можно хранить. Плотно закройте упаковку после открытия, чтобы не допустить попадания воздуха и влаги. Храните чернослив в холодильнике, чтобы продлить срок его хранения. После открытия чернослив должен оставаться в хорошем состоянии до 6 месяцев.

Как подготовить

Чернослив можно есть отдельно или нарезать и добавлять в горячие и холодные каши, йогурт, миксы и салаты. Используйте чернослив в выпечке, рецептах начинки, чатни и компоте. За исключением смузи, более плотный чернослив без косточек лучше всего подходит для рецептов. При приготовлении пюре замочите чернослив на ночь в воде, слейте воду и измельчите в кухонном комбайне.

Рецепты

Полезные рецепты чернослива, которые стоит попробовать

Вот 10 потрясающих причин, почему вы должны включить чернослив в свой рацион

Высушите их, сделайте из них пюре или просто съешьте.Мы хотим сказать, что вы должны включать в свой рацион чернослив, чтобы контролировать здоровье кишечника.

Если вы думаете, что мы развлекаемся, называя их черносливом, то это не так. Чернослив — это наш собственный алоо-бухара или, можно сказать, чернослив. Удивлен, не правда ли? Что ж, гляди, это ничего, потому что, когда вы узнаете все преимущества этого скромного фрукта, он наверняка поразит вас.

Давайте поговорим о пищевой ценности чернослива:

Содержит полезные углеводы
Затем есть белок
Волокно
Калий
Здоровый жир
Натрий
Сахар натуральный
Витамины

Самое приятное то, что если вы или ваша семья в целом не любите есть чернослив, вы можете использовать его в десертах без сахара, чтобы извлечь из него чудесную пользу.

Несмотря на то, что список преимуществ очень длинный, мы выбрали первую десятку:

1. Сохраняет бодрость и бодрость кишечника

Чернослив содержит растворимую клетчатку, называемую пектином, которая, как известно, поддерживает здоровье кишечника. Это помогает очистить кишечник, что способствует лучшему опорожнению кишечника. Он также считается естественным слабительным.

2. Предотвращение ранних признаков старения

Есть только одно средство, которое может помочь уменьшить первые признаки старения, — это антиоксиданты.Антиоксиданты чернослива восстанавливают поврежденные клетки. Таким образом клетки функционируют правильно, предотвращая любые признаки преждевременного старения.

3. Помогает при остеопорозе

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Osteoporosis International, употребление сушеных слив может значительно улучшить состояние людей, страдающих остеопорозом. В основном чернослив помогает улучшить плотность костей, особенно у женщин в постменопаузе.

4. Предотвращает анемию

Дефицит железа очень распространен у женщин, из-за чего они чувствуют усталость, одышку, раздражительность и снижение иммунитета. Но ежедневное употребление чернослива может помочь вам восполнить этот чрезвычайно важный минерал.

5. Не повышает уровень сахара в крови

Растворимая клетчатка замедляет процесс пищеварения, из-за чего вы не чувствуете желания есть сахар. Именно поэтому чернослив помогает поддерживать уровень сахара в крови человека.

Чтобы изучить влияние чернослива на уровень сахара в крови, добавьте его в свой рацион.Изображение предоставлено: Shutterstock

6. Предотвращает выпадение волос

Дефицит железа — одна из основных причин, вызывающих такие проблемы с волосами, как сухость кожи головы, выпадение и поседение волос. Но витамины B и C в черносливе помогают эффективно бороться с этими проблемами.

7. Способствует восстановлению мышц

Есть минерал, называемый бором, который вам нужен, чтобы держать ваши мышцы под контролем. Если вы все время получаете мышечные травмы, это явный признак того, что ваше тело испытывает дефицит бора.Так что, дамы, запаситесь черносливом.

8. Чернослив помогает уснуть

Чернослив — естественный источник магния, известного как минерал, вызывающий сон. Итак, если вы принимали таблетки, чтобы хорошо выспаться, попробуйте включить чернослив в свой рацион, потому что они наверняка помогут.

9. Улучшает здоровье сердца

Чернослив, как известно, контролирует уровень холестерина и артериальное давление, что напрямую связано со здоровьем вашего сердца.Это связано с присутствующей в нем растворимой клетчаткой.

С черносливом ведите здоровый образ жизни. Изображение предоставлено: Shutterstock

10. Способствует снижению веса

Сушеный чернослив отлично подойдет для перекуса. Кроме того, это один из суперпродуктов, который помогает поддерживать аппетит и контролирует тягу к сладкой и жареной пище. Это все из-за пектина.

Но мы также хотим предупредить вас. У вас может возникнуть вздутие живота, газы и диарея, а если это произойдет, значит, у вас аллергия на чернослив.

Кроме этого, вы можете пойти с черносливом. Так что загрузите ведро с продуктами этим восхитительным фруктом и без чувства вины глотайте их.

Польза чернослива для здоровья

Порция чернослива в 30 г содержит:

42 ккал / 180 кДж

0,8 г белка

0,1 г жиров

10,2 г углеводов

2.3 г волокна

228 мг Калия

0,78 мг железа

Порция 30 г, состоящая примерно из двух черносливов, считается одной из ваших 5 порций в день. Ознакомьтесь с нашей распечатанной инфографикой, чтобы узнать, что еще имеет значение для вашего пятидневного рабочего дня.

Имейте в виду, что чернослив, упакованный в сок или сироп, может содержать больше сахара.

5 основных преимуществ для здоровья

1. Может поддерживать здоровье костей

Включение чернослива в рацион может быть полезным для поддержания здоровья и прочности костей.Фактически, исследования на животных показывают, что чернослив не только предотвращает потерю костной массы, но и помогает обратить ее вспять. Это делает их особенно актуальными для взрослых среднего возраста, которые могут подвергаться риску остеопороза.

2. Может способствовать здоровому сердцу

Чернослив — богатый источник клетчатки, особенно богат растворимой клетчаткой, называемой пектином, которая может помочь сбалансировать уровень холестерина. Однако полезна не только клетчатка: защитные антиоксидантные свойства чернослива, по-видимому, также помогают снизить кровяное давление, равно как и витамины и минералы, особенно высокий уровень калия.

3. Может снизить риск диабета 2 типа

Употребление в пищу целых фруктов, таких как чернослив, снижает риск диабета 2 типа. Этому есть ряд объяснений, включая высокое содержание клетчатки, богатый фитохимический уровень и вклад микронутриентов. Кроме того, несмотря на свой сладкий вкус, чернослив на самом деле не вызывает типичного повышения уровня сахара в крови и инсулина, наблюдаемого после употребления сладкой пищи.

4. Может замедлить процесс старения

Чернослив может помочь замедлить процесс старения благодаря исключительно высокому уровню антиоксидантов, который, как считается, вдвое выше, чем в других фруктах и овощах.

Исследования на животных показали, что кормление, богатое этими антиоксидантами, оказывает положительное влияние на снижение уровня беспокойства, что, в свою очередь, может снизить окислительный стресс в головном мозге и отсрочить его неблагоприятное воздействие на когнитивные функции.

5. Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Чернослив не только богат клетчаткой, но и содержит сорбит и фитонутриенты, которые поддерживают работу кишечника. Это означает, что употребление чернослива может увеличить объем и частоту стула, что делает его естественным слабительным средством, которое способствует здоровому испражнению.Они также обладают пребиотическими свойствами, что означает, что они служат топливом для поддержки полезных бактерий, обитающих в нашем кишечнике.

Если у вас запор, стоит посетить терапевта, чтобы убедиться в отсутствии первопричин. Однако есть некоторые свидетельства того, что чернослив может помочь облегчить запор и на самом деле может быть лучше, чем другие натуральные продукты, такие как шелуха подорожника.

Недавнее исследование с использованием 80 г чернослива на 300 мл воды в день в течение четырех недель показало улучшение функции кишечника.Однако стоит помнить, что мы все разные, и чернослив не всем подходит.

Чернослив безопасен для всех?

У некоторых людей аллергия на чернослив. Они попадают в категорию аллергенов «пыльца березы» вместе с яблоками и сливами и могут вызывать зуд и отек рта или горла у пострадавших.

Симптомы аллергии обычно развиваются в течение нескольких минут, и вам следует обратиться к терапевту, если у вас возникнут побочные реакции. Однако, если это перерастает в тяжелую реакцию, известную как анафилаксия, это требует неотложной медицинской помощи, и вам следует немедленно вызвать скорую помощь.

Подробнее об аллергии на сайте NHS.

Если вы не привыкли к высокому содержанию клетчатки в своем рационе, но хотите попробовать чернослив для облегчения запора, рекомендуется начинать с 1-2 чернослива каждый день, запивая достаточным количеством воды, и постепенно наращивать ваша терпимость. Сок чернослива вряд ли даст такой же эффект, поскольку волокно удаляется во время процесса отжима сока.

Полезные рецепты из чернослива

Рагу из киноа с кабачками, черносливом и гранатом
Зимний фруктовый салат
Суп из петушков-порея

Эта статья была отрецензирована 29 июля 2021 года Керри Торренсом.

Керри Торренс Бакалавр. (С отличием) PgCert MBANT — зарегистрированный диетолог с дипломом о высшем образовании в области индивидуального питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была соавтором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором.Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Топ-10 доказанных преимуществ чернослива для здоровья — Здоровый блог

20 марта 2021 · Автор Foodtolive Team

В наши дни прилавки наших магазинов и супермаркетов забиты разнообразными сухофруктами. Иногда мы действительно не знаем, что выбрать, поскольку варианты бесконечны. Однако среди этого ассортимента есть продукт, который следует «номинировать» как один из самых вкусных и ценных сухофруктов как с медицинской, так и с диетической точки зрения.Вы можете угадать, какой именно? Правильно — чернослив.

Чернослив — ароматная сине-черная чернослива, используемая как пищевая добавка или компонент для рецептов. Много веков назад турецкие султаны и персидские знатные семьи наслаждались этим замечательным сухофруктом во время важных застолий и праздников. Итак, почему высшие государственные чиновники того времени потребляли чернослив?

Давайте ответим на этот вопрос, выделив Prunes Nutrition .

Министерство сельского хозяйства США дает нам следующий список питательных веществ в 100 г чернослива: [1]

903 12 903 IU 903 903 IU 903

Энергия	250	ккал
Белок	3.12	г
Всего липидов (жиров)	0	г
Углеводы, по разнице	59,38	г

Сахаров, всего включая NLEA	31,25	г
Кальций, Ca	62	мг
Железо, Fe 1	мг
Калий, K	725	мг
Натрий, Na	12	мг

Как видите, польза чернослива для здоровья настолько огромна, что включение этого сушеного фрукта в ваш рацион абсолютно необходимо!

Вот 10 лучших преимуществ чернослива для здоровья и причины его употребления:

Для хорошего настроения
Чернослив хорошо влияет на нервную систему и способствует хорошему настроению.Этот продукт также помогает бороться с депрессией, скукой, беспокойством, раздражительностью и грустью, тем самым избегая нервных срывов и даже бессонницы.
Для вашей иммунной системы
Чернослив благодаря высокому содержанию калия улучшает водно-солевой обмен и, как следствие, функцию почек и печени.
Если вы хотите укрепить свою иммунную систему, чернослив вам поможет. Они повышают сопротивляемость организма различным инфекциям, поэтому особенно рекомендуются людям, живущим в экологически неблагополучных регионах.Этот сухофрукт обладает способностью поглощать поступающие в организм свободные радикалы, что, в свою очередь, может замедлить процессы преждевременного старения человеческого организма.
Для борьбы с бактериями
Еще одна важная особенность — чернослив уничтожает бактерии и болезнетворные микроорганизмы. Именно поэтому они помогают сохранить здоровье ротовой полости, а значит, борются с кариесом и неприятным запахом изо рта. Но имейте в виду, что сухофрукты не заменят зубную пасту и щетку!
Для улучшения зрения
Чернослив — отличный источник витамина А, который необходим для хорошего зрения.Один чернослив обеспечивает 3 процента рекомендуемой суточной дозы витамина А.
Для функционирования мозга и роста волос
Чернослив активирует мозг и улучшает память. Так что, если вы чувствуете себя истощенным и слабым, обязательно съешьте эти сухофрукты, чтобы мгновенно зарядиться энергией. Чернослив также является хорошим источником витамина B, витамина C и других полезных витаминов, ускоряющих рост волос. Эти питательные вещества укрепляют волосы от корней и предотвращают ломкость и повреждение.
Для здоровья сердца
Чернослив благодаря высокому содержанию калия обеспечивает правильную работу сердца и нервной системы.Ежедневное потребление калия способствует снижению артериального давления и снижает риск возникновения таких проблем, как головокружение.
Для снятия запора
Если вы страдаете запором, обратите внимание, что чернослив может решить эту проблему. Все, что вам нужно, это вымыть сухофрукты и положить их на ночь в кипящую воду. Достаточно полстакана выпить, чтобы добиться желаемого эффекта.
Для обогащения вашего организма различными витаминами
Чернослив содержит белок, клетчатку, витамины B1, B2, PP, C, провитамин A, а также минералы — натрий, калий, магний, фосфор и железо.Обратите внимание, что чернослив сохраняет почти те же питательные вещества, что и свежие сливы.
Для красоты
Продукт содержит полезные питательные вещества, которые борются со свободными радикалами и защищают ткани организма от окисления. В результате замедляется процесс старения, а кожа при этом становится гладкой и эластичной.
Для ваших костей и мышц
Чернослив, богатый минеральным бором, помогает укрепить кости и мышцы. Этот фрукт также может помочь улучшить умственную деятельность и координацию мышц.[2]

Побочные эффекты

Принимая во внимание все преимущества чернослива, мы также должны учитывать тот факт, что этот продукт может причинить вред людям, страдающим диабетом или ожирением. Дискомфорт в кишечнике и вздутие живота могут быть вызваны чрезмерным потреблением чернослива. Диарея и запор также входят в число основных побочных эффектов.

Healthline.com отмечает, что чернослив действительно содержит следовые количества гистамина, поэтому возможно (хотя и редко) развиться аллергия на него.[2]

Еще одно ограничение на употребление чернослива — период лактации. Матери, кормящие грудью своих малышей, должны быть очень осторожны при выборе продуктов. У младенцев может возникнуть аллергическая реакция, если матери съедят хотя бы несколько черносливов. Хотя аллергия на чернослив встречается редко, она все же может возникнуть.

Как использовать чернослив?

Людям, любящим экспериментировать с рецептами, стоит хотя бы раз в жизни попробовать добавлять чернослив в салаты и мясные блюда, так как это замечательный компонент любой трапезы.Это уникальный сушеный фрукт, который хорошо сочетается с десертами, мясом и овощами. Кроме того, чернослив часто используют в качестве начинки для вкусной европейской выпечки.

Не забудьте добавить в компоты чернослив, чтобы усилить вкус. Любители шоколада могут попробовать приготовить чернослив с шоколадом, чтобы насладиться калорийными, но полезными сладостями.

Благодаря высокой пищевой ценности чернослив используется как эффективный компонент различных косметических масок для лица.

Обратите внимание, что употребление четырех-пяти черносливов дает вам около 280 мг калия или около 12% от рекомендуемой дневной нормы.[3]

Обязательно ли есть чернослив для всех?

Чернослив — ваш «естественный помощник» в поддержании красоты, здоровья и хорошего самочувствия. И мужчинам, и женщинам следует подумать о включении этих сухофруктов в свой ежедневный рацион, однако следует учитывать и побочные эффекты. Для женщин чернослив — бесценный ресурс, который помогает поддерживать привлекательный внешний вид в любом возрасте благодаря богатым питательным данным. Эти сухофрукты не менее полезны для мужского организма.Регулярное употребление чернослива может предотвратить развитие патологических процессов, негативно влияющих на потенцию.

Хотя для большинства людей чернослив больше всего известен как слабительное, у этого продукта гораздо больше плюсов, чем вы можете себе представить.

В следующий раз, когда вы будете делать покупки в магазине и все еще сомневаетесь, какие сушеные фрукты выбрать, постарайтесь вспомнить 10 основных доказательных преимуществ чернослива для здоровья.

Источники

https: // fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/618500/nutrients
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/top-benefits-of-prunes- сливовый сок
https://www.webmd.com/diet/prunes-health-benefits#2

Каковы преимущества употребления чернослива? | Здоровое питание

Автор: Sandi Busch Обновлено 12 декабря 2018 г.

Их репутация слабительного средства может быть плачевной, поскольку она затмевает тот факт, что чернослив является богатым источником питательных веществ.Их питательная ценность подтверждается тем фактом, что только один чернослив содержит от 1 до 5 процентов рекомендуемой суточной нормы многих основных минералов и витаминов, помимо легендарной пищевой клетчатки.

Обзор питания

Одна чашка чернослива обеспечивает 87 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина К, более 20 процентов большинства витаминов группы В, 8 процентов кальция и 27 процентов калия. «Проблема» в том, что 1 стакан равен примерно 18 черносливам, что превышает одну порцию.Такая высокая пищевая ценность гарантирует, что вы сможете съесть всего один кусок и при этом будете получать измеримые питательные вещества. В одном черносливе 23 калории, 6 граммов углеводов и 1 грамм клетчатки.

Healthy Eyes

Термин «витамин А» относится к различным соединениям, которые классифицируются как ретиноиды и каротиноиды. Чернослив содержит витамин А в форме пяти каротиноидов. Альфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин — это каротиноиды, которые организм превращает в форму витамина А, используемого клетками глаз, которые преобразуют свет в нервные импульсы.Лютеин и зеаксантин — единственные каротиноиды, обнаруженные в сетчатке, где они защищают клетки от вредного синего света. Лютеин и зеаксантин могут снизить вероятность развития возрастных проблем, таких как дегенерация желтого пятна и катаракта. Один чернослив обеспечивает 3 процента рекомендуемой суточной нормы витамина А.

Много антиоксидантов

Чернослив содержит марганец, железо и растительные фенолы, которые действуют как антиоксиданты. Марганец играет важную роль в защите митохондрий — клеточных структур, вырабатывающих энергию, — от повреждений, вызываемых свободными радикалами.Железо может быть наиболее известно как переносчик кислорода, но оно также является антиоксидантом, защищающим клетки иммунной системы. Лейкоциты уничтожают бактерии, выделяя убивающее их вещество. Это же вещество повреждает лейкоциты, если оно не нейтрализуется железом. Не существует рекомендуемой дозы фенольных соединений, но в одной черносливе содержится 1 процент рекомендуемой суточной нормы железа и марганца.

Доказанно эффективное слабительное

Чернослив является более эффективным слабительным, чем псиллиум, согласно исследованиям, рассмотренным в октябрьском выпуске журнала «Пищевая фармакология и терапия» за 2014 год.Их слабительный эффект вызван как минимум двумя различными ингредиентами: клетчаткой и сорбитом. Чернослив богат диетической клетчаткой, и всего один чернослив обеспечивает 3 процента рекомендуемой дневной нормы клетчатки. Они также содержат большое количество натурального сахара, сорбита, который действует как слабительное, поскольку притягивает влагу в пищеварительный тракт и облегчает опорожнение кишечника. Употребление слишком большого количества чернослива может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта из-за чрезмерного количества сорбита и клетчатки.

Советы по приготовлению

Рубленый чернослив может заменить изюм или финики в овсянке, маффинах и пирогах.Несмотря на то, что чернослив идеально сочетается со сладкими блюдами, он может использоваться в пикантных блюдах. Попробуйте варить чернослив с яблоками в курином бульоне, чтобы приготовить соус, который отлично сочетается с курицей и свининой. Отварите чернослив, пока он не станет мягким, а затем сделайте из него пюре, чтобы получилась паста из чернослива, которую можно намазывать на тосты, использовать вместо сиропа для блинов или добавлять в выпечку для аромата и влажности.

9 удивительных преимуществ чернослива

Чернослив часто упускают из виду как фрукт, но он дает удивительное количество преимуществ и может быть добавлен в ваш рацион разными способами.

Что такое чернослив?

Чернослив — это сушеная слива, наиболее распространенная форма которой с научной точки зрения известна как Prunus domestica. Чернослив имеет слегка сморщенный вид, так как большая часть воды из первоначальной сливы была удалена с помощью различных методов. Существует более 1000 сортов слив, но чаще всего их размер находится между лаймом и персиком.

Чернослив имеет сладкий вкус и очень волокнистый, что затрудняет их жевание, но именно эта волокнистая природа придает этим сухофруктам такой здоровый вид.Сливы и чернослив полезны для вашего здоровья в целом одним и тем же образом, но, как и многие сушеные фрукты, чернослив дает немного другие преимущества и имеет некоторые преимущества по сравнению с их свежими формами. А именно, сушеные фрукты могут храниться дольше, чем свежие сорта, что упрощает их транспортировку и гарантирует, что еда не будет потрачена впустую. Некоторые эксперты говорят, что чернослив потребляли более 10 000 лет, что делает его одной из старейших и самых вкусных традиций человечества. ^[1]

Чернослив так же вкусен, как и полезен для вашего здоровья.Фото: Shutterstock

3 906 г] 0,912 903 903 903 14 Fe [мг] 906 мг] мг 903 ] МЕ [МЕ] 203 18: 2 [г] 20312 .02 901 кислота [г] 903

Пищевая ценность

Сливы, сушеные (чернослив), сырые
Размер порции: 100 г, 1 чашка без косточек (174 г) 1 чернослив без косточек (9,5 г)
Питательное вещество	Значение
Вода [г]	30,92
Энергия	240
Энергия [кДж]	10014	3	3
Общий липид (жир) [г]	0,38
Зола [г]	2,64
Углеводы, по разнице [г]	63,88
7,1
Сахаров, всего включая NLEA [г]	38,13
Сахароза [г]	0,15
Глюкоза (декстроза) [г]	[g]	12.45
Мальтоза [г]	0,06
Крахмал [г]	5,11
Кальций, Са [мг]	43
Магний, Mg [мг]	41
Фосфор, P [мг]	69
Калий, K [мг]	732
Натрий 903 мг [Na] 2
Цинк, Zn [мг]	0.44
Медь, Cu [мг]	0,28
Марганец, Mn [мг]	0,3
Селен, Se [мкг]	0,3
4
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг]	0,6
Тиамин [мг]	0,05
Рибофлавин [мг]	0,1203	0,1203	1.88
Пантотеновая кислота [мг]	0,42
Витамин B-6 [мг]	0,21
Фолат, всего [мкг]	4
4
Фолат, DFE [мкг]	4
Холин, общий [мг]	10,1
Бетаин [мг]	0,4
39
Каротин, бета [мкг]	394
Каротин, альфа [мкг]	57
Криптоксантин, бета312 [мкг]			781
Лютеин + зеаксантин [мкг]	148
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг]	0.43
Токоферол, гамма [мг]	0,02
Токотриенол, альфа [мг]	0,01
Витамин K (филлохинон) [мкг 92203 903 903 насыщенный [г]	0,09
8: 0 [г]	0,01
10: 0 [г]	0,01
12: 0 [г]	0	16: 0 [г]	0.03
18: 0 [г]	0,04
20: 0 [г]	0
22: 0 [г]	0
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные г]	0,05
16: 1 [г]	0,04
18: 1 [г]	0,01
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г]
0,04
18: 3 [г]	0.02
Триптофан [г]	0,03
Треонин [г]	0,05
Изолейцин [г]	0,04
	Лейцин [г]	0,05
Метионин [г]	0,02
Цистин [г]	0,01
Фенилаланин [г]	0,05
Валин [г]	0,06
Аргинин [г]	0,04
Гистидин [г]	0,03

	0,8
Глутаминовая кислота [г]	0,11
Глицин [г]	0,05
Пролин [г]	0,13	0,13	0.06
Источники включают: USDA ^[2]

Nutrition

Когда дело доходит до питания, эти сухофрукты богаты полезными витаминами, минералами, клетчаткой, углеводами и жирами. Всего четверть стакана чернослива обеспечивает более 12% ваших ежедневных потребностей в клетчатке, а также 6% ваших ежедневных потребностей в витамине К. Это в дополнение к хорошему количеству марганца, калия, меди, цинка и кальция, а также бета-каротина, лютеина и зеаксантина, важных антиоксидантов, которые могут улучшить здоровье различными способами.^[3]

Преимущества

Улучшение пищеварения

Одна из основных причин, по которой люди едят чернослив, — это улучшение опорожнения кишечника. Эти сухофрукты являются хорошим источником пищевых волокон и, как известно, обладают слабительными свойствами. Черносливовый сок — очень популярный напиток, особенно среди людей старшего поколения, которые хотят улучшить свою пищеварительную функцию, устранить запоры и уменьшить воспаление в кишечнике. ^[4]

Снижение артериального давления

Согласно исследованию 2010 года, опубликованному в журнале Медицинского колледжа Аюб Абботтабад, наблюдалось значительное снижение артериального давления при однократном приеме чернослива.В качестве альтернативы, при двойной дозе чернослива наблюдалось значительное снижение только систолического АД. ^[5] ^[6]

Анемия

Если вы постоянно чувствуете себя вялым или усталым, возможно, вы страдаете от состояния, называемого анемией. Это происходит, когда вашему организму не хватает красных кровяных телец. У вас либо слишком мало эритроцитов, либо им не хватает богатого железом белка, называемого гемоглобином.

Распространенные типы анемии можно предотвратить и вылечить, употребляя в пищу продукты, богатые железом.Чернослив — один из них. Включение чернослива в свой рацион может помочь предотвратить анемию, чтобы у вас было больше энергии и вы чувствовали себя здоровыми. ^[7]

Содействовать здоровью глаз

Соединения, содержащиеся в черносливе, а именно лютеин и зеаксантин, являются мощными антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить негативное воздействие свободных радикалов на организм. В случае этих двух антиоксидантов они могут помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна и снизить риск окислительного стресса в ваших глазах, сохраняя ваше зрение острым и ясным с возрастом.

Противораковый потенциал

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Cancer , предполагает, что чернослив помогает снизить риск рака толстой кишки. Это объясняется наличием в них пищевых волокон и полифенолов. ^[8]

Повышение прочности костей

Эти сухофрукты, содержащие широкий спектр минералов и других ключевых питательных веществ, необходимых организму для прочности и развития костей, идеальны, если вы хотите избежать остеопороза и других проблем, связанных с костями.Если в вашей крови недостаточно кальция или других минералов, организм выщелачивает их из ваших костей, ослабляя их. По этой причине употребление продуктов, богатых минералами, таких как чернослив, является отличным выбором. ^[9]

Регулируют холестерин

Клетчатка в черносливе полезна не только для пищеварения, но и для вывода из организма избыточного холестерина. Такой баланс холестерина снизит ваши шансы на атеросклероз и другие сердечно-сосудистые проблемы, такие как сердечные приступы и инсульты.

Детоксикация организма

Хотя чернослив — это сухофрукты, он по-прежнему состоит примерно на 30% из воды и обладает определенными мочегонными свойствами, которые могут помочь очистить организм от нежелательных токсинов, прежде чем они начнут накапливаться и причинять вред различным системам.

Потеря веса

Хотя четверть стакана чернослива действительно содержат примерно 100 калорий, около 5% от дневной нормы, эти сухофрукты невероятно богаты питательными веществами и могут поддерживать чувство сытости, а это означает, что вы не будете без надобности перекусывать между ними. еды или переедания.^[10]

Побочные эффекты

Вызывает газы и вздутие живота. Чернослив содержит сорбит, сахар, вызывающий вздутие живота и газы. Клетчатка, также присутствующая в черносливе, также вызывает газы и вздутие живота. ^[11]
Чернослив вызывает диарею. Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в черносливе, может вызвать или усугубить диарею.
Когда есть дополнительное потребление клетчатки, важно потреблять больше жидкости. Несоблюдение этого правила приводит к запору. Всегда не забывайте пить достаточное количество воды, когда добавляете чернослив в свой рацион.
Добавляя чернослив в свой рацион, употребляйте его в умеренных количествах, так как это может привести к увеличению веса.
Поскольку чернослив содержит гистамин, возможно развитие на него аллергии. Если у вас возникли аллергические симптомы после употребления чернослива или сока чернослива, немедленно обратитесь к врачу.

Добавление чернослива в ваш рацион

Эти сухофрукты обычно употребляются сами по себе в качестве быстрой сладкой закуски, но, как уже упоминалось, многим людям нравится смешивать фрукты с густым соком.Чернослив можно смешивать с различными десертами и выпечкой, но для этой цели обычно предпочтительны свежие сливы.

Предупреждение: Употребление чрезмерного количества чернослива может иметь негативные побочные эффекты, включая диарею и желудочно-кишечные расстройства. Аллергия на чернослив встречается довольно редко, но если вы никогда раньше не ели сливу или чернослив, обратите пристальное внимание на реакцию своего организма, когда вы добавите их в свой рацион.

Польза для здоровья и побочные эффекты сушеных слив или чернослива

Большинству людей нравятся сушеные сливы или чернослив, сладкие на вкус и достаточно полезные для жизни.Сушеные сливы или чернослив очень полезны для здоровья, но также должны быть известны некоторые побочные эффекты. В этой статье мы поговорим о некоторых преимуществах и побочных эффектах чернослива или чернослива для здоровья.

Польза сушеных слив или чернослива для здоровья:

Сушеные сливы или чернослив являются питательными супер-фруктами и богаты витаминами, антиоксидантами, минералами и клетчаткой. Наиболее важные преимущества сушеных слив или чернослива для здоровья включают их пользу для здоровья сердца, пользу для здоровья пищеварительной системы, предотвращение и / или уменьшение воспалений, а также их преимущества для похудания и т. Д.

Вы можете есть чернослив или чернослив в качестве питательной закуски, а также можете есть с хлопьями, в салатах или даже в коктейлях. Ниже мы более подробно поговорим о пользе для здоровья.

Польза сушеных слив или чернослива для здоровья при похудении:

В недавнем исследовании Института психологии, здоровья и общества Университета был сделан вывод о том, что люди с избыточным весом или ожирением, регулярно употребляющие сливы или чернослив, похудела на 2 кг за 12 недель.Сушеные сливы или чернослив являются хорошим источником энергии, но для их переваривания требуется время, и поэтому человек остается сытым на более длительный период. Это также отличный источник растворимой клетчатки, которая помогает вам похудеть, предотвращая переедание.
Польза сушеных слив или чернослива для здоровья пищеварения:

Доказано, что сушеные сливы или чернослив являются естественным слабительным средством для людей, страдающих запорами, несварением или плохим пищеварением. Сушеные сливы или чернослив увеличивают объем фекалий и сокращают время прохождения через толстую кишку.Помимо этого, они также способствуют росту полезных бактерий в толстом кишечнике, которые помогают пищеварению.
Сушеные сливы или чернослив помогают при лечении гепатита:

Мы уже знаем, что сушеные сливы или чернослив содержат большое количество клетчатки. Это делает их очень полезными при лечении заболеваний печени. В клиническом исследовании было обнаружено, что участникам, у которых был повышенный уровень ферментов печени из-за повреждения клеток печени, давали 3 сушеных сливы или чернослива, замоченных в стакане 250 мл воды на ночь.Через 8 недель участники продемонстрировали значительное снижение уровня билирубина и трансаминазы, что позволяет предположить, что это может быть полезно для людей с заболеваниями печени.
Предотвращает остеопороз:

Еще одно преимущество сушеных слив или чернослива для здоровья заключается в том, что они помогают предотвратить остеопороз и улучшить плотность костей. Они являются важным источником бора, который на самом деле способствует увеличению плотности костей. Одной порции чернослива или чернослива достаточно, чтобы обеспечить ежедневное рекомендуемое потребление бора и, таким образом, сохранить ваши кости в целости и сохранности в течение длительного времени.Исследование показало, что черносливовая диета работает как альтернативный вариант лечения для людей с остеопорозом.
Польза сушеных слив или чернослива для здоровья сердца:

Сушеные сливы или чернослив полезны для здоровья сердца. Из-за наличия фитохимических веществ, которые действуют как отличные антиоксиданты, сушеные сливы или чернослив помогают предотвратить сердечные заболевания за счет разрушения артерий из-за окисления зубного налета. Кроме того, сушеные сливы или чернослив богаты клетчаткой, что также способствует предотвращению сердечных заболеваний.Было исследование, которое показало, что у людей, потребляющих богатые источники клетчатки, на 12% снижен риск развития ишемической болезни сердца или ИБС и на 11% меньше сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с ССЗ, по сравнению с теми, кто регулярно ест меньше всего, 5 граммов. Итак, чернослив или чернослив, богатые клетчаткой, полезны для пациентов с проблемами сердца.
Сушеные сливы или чернослив снижают уровень холестерина:

Сушеные сливы или чернослив помогают снизить уровень холестерина. Клетчатка, содержащаяся в сушеной сливе или черносливе, связывает желчные кислоты и способствует их выведению.Чтобы компенсировать потерю желчных кислот, печень увеличивает синтез новых желчных кислот с помощью холестерина, извлекаемого из кровотока. Это, в свою очередь, помогает значительно снизить уровень холестерина в крови.
Польза для здоровья сушеных слив или чернослива для пациентов с диабетом:

Хотя сушеные сливы или чернослив являются хорошими простыми сахарами, они могут быть полезными и достаточно полезными для пациентов с диабетом. Было высказано предположение, что из-за высокого содержания клетчатки, фруктозы и сорбита сушеные сливы или чернослив не вызывают быстрого повышения уровня сахара в крови.Они задерживают всасывание глюкозы, замедляя скорость, с которой пища покидает желудок. Растворимая клетчатка, содержащаяся в черносливе или черносливе, повышает чувствительность к инсулину и, таким образом, хороша для профилактики, а также лечения диабета 2 типа.
Сушеные сливы или чернослив контролируют и предотвращают гипертонию:

Сушеные сливы или чернослив содержат большое количество калия, которое помогает регулировать кровяное давление. Около 100 граммов чернослива или чернослива содержат 745 мг калия.

Одно исследование показало, что только разовая доза сушеных слив или чернослива привела к значительному снижению артериального давления у пациентов. Еще одно исследование показало, что около 17000 участников с диетой с высоким содержанием калия с наименьшей вероятностью разовьются высокое кровяное давление или гипертония.

Побочные эффекты сушеных слив или чернослива:

Сушеные сливы или чернослив получают из обезвоженных слив и поэтому называются сушеными сливами. И пурпурную, и желтую сливу можно использовать для изготовления чернослива или чернослива, которые богаты питательными веществами и пищевыми волокнами.Однако употребление большого количества сушеных слив или чернослива может вызвать ряд побочных эффектов, таких как проблемы с пищеварением, включая диарею и зависимость от слабительных. Подробнее о побочных эффектах читайте ниже.

Избыточное потребление сушеных слив или чернослива может вызвать диарею:

Сушеные сливы или чернослив могут вызвать диарею. Многие люди страдают непереносимостью фруктозы, и это состояние может привести к болезненным спазмам в животе и диарее. Сушеные сливы или чернослив содержат большое количество сахара, который может вызвать такую проблему.Даже люди, у которых нет пищевой непереносимости фруктозы, могут заболеть диареей после употребления в пищу сушеных слив или чернослива. Сушеные сливы или чернослив являются естественными слабительными и содержат сорбит, слабительное соединение. Таким образом, нерегулируемая доза или чрезмерное употребление этих фруктов может легко вызвать диарею.
Дополнительные калории:

Одним из побочных эффектов сушеных слив или чернослива является их высокая теплотворная способность. Обычно мы постоянно едим калорийную пищу, употребление чернослива или чернослива добавляет калорийности нашему рациону.Эта калорийность превращается в жир.
Кишечные газы и вздутие живота:

Сушеные сливы или чернослив состоят из сложных углеводов и сахаров, которые полностью не распадаются в пищеварительном тракте. Таким образом, когда сахар достигает толстой кишки, бактерии начинают питаться этими непереваренными углеводами. Эти бактерии вызывают кишечные газы и вздутие живота.
Сушеные сливы или чернослив могут вызвать скачок сахара в крови:

Сушеные сливы или чернослив содержат большое количество натурального сахара, и употребление их в избытке может вызвать скачок сахара в крови.Эти фрукты также содержат избыток растворимой клетчатки, а это означает, что они не очень сильно влияют на уровень сахара в крови. У него низкий гликемический индекс, и его можно сочетать с продуктами, содержащими высокий гликемический индекс, для менее резкого изменения уровня сахара в крови.
Сушеные сливы или чернослив могут вызывать слабительную зависимость:

Сушеные сливы или чернослив обычно используются в качестве раздражающих слабительных средств. Однако людям, страдающим частыми запорами, не следует полностью полагаться на чернослив или чернослив для очистки пищеварительной системы.Это может вызвать зависимость от слабительных, и после определенного периода использования у человека могут появиться симптомы отмены. Некоторые из симптомов отмены включают прибавку в весе, запоры, задержку жидкости и т.д. Акриламид считается канцерогеном и нейротоксином. Считается, что употребление сушеных слив или чернослива относительно безопасно с точки зрения причинения невропатического вреда любому человеку.Однако канцерогенность представляет собой проблему, поскольку сушеные сливы или чернослив, как известно, обладают сильной канцерогенностью для животных при тестировании в лаборатории.

Сколько сушеных слив или чернослива нужно съесть?

Согласно Министерству сельского хозяйства США, вам необходимо ежедневно съедать от 1 ½ до 2 порций чернослива или чернослива для здорового питания, которое может включать 100% фруктовые соки, а также сухофрукты. Порция сушеных слив или чернослива составляет полстакана, а порция 100% сока чернослива — 1 стакан.Если вы не привыкли к диете, богатой клетчаткой, вам нужно начать с меньшей порции, из 4-5 чернослива или чернослива, а затем постепенно увеличивать потребление, чтобы избежать побочных эффектов со стороны пищеварения.

Заключение:

Теперь мы знаем, что чернослив или чернослив имеют ряд преимуществ для здоровья, а также свой собственный набор побочных эффектов. Тем не менее, вы все равно можете принимать их в умеренных количествах. Вы можете съесть одну-две чернослива или чернослива в день, и это вам не повредит; лучше держать вас энергичным в течение всего дня.

Также читайте:

Автор, отредактировал или отредактировал: Pramod Kerkar , M.D., FFARCSI, DA Pain Assist Inc.

Эта статья не содержит медицинских рекомендаций. См. Отказ от ответственности

Последнее изменение: 7 июля 2017 г.

Предыдущая статьяИспользование и побочные эффекты форсколина и его дозировкиСледующая статьяПочему мы голодны утром, когда едим поздно ночью

Эта статья об Epainassist.com был проверен медицинским специалистом, а также проверен на предмет наличия фактов, чтобы обеспечить читателям максимальную точность.

Мы соблюдаем строгую редакционную политику и политику абсолютной нетерпимости в отношении любого уровня плагиата. Наши статьи взяты с авторитетных интернет-страниц. Эта статья может содержать научные ссылки.