Гвоздика в чае польза и вред: Чай с гвоздикой: польза, рецепты

Содержание

Чай с гвоздикой

В народной медицине часто применяется чай с гвоздикой и настойка из этого растения. Почему так? Чем полезен чай с гвоздикой?

Применение гвоздики:

  • избавляет от диареи, боли в мышцах;
  • снимает физиологическое переутомление;
  • стимулирует работу кишечника;
  • успокаивает, снимает нервное изнеможение;
  • действует как болеутоляющий при коликах в желудке.

Также чай с гвоздикой применяют для лечения отита и болезней горла.

Заметка! Этим напитком также можно полоскать горло.

Есть даже такое мнение, что чай с гвоздикой и отвары из нее препятствуют развитию раковых клеток.

В чем польза

В этой специи есть не только очень полезное эфирное масло, но и витамины А, В1, В2, РР, С, органические кислоты, дубильные вещества, гликозиды, кальций, натрий, магний, фосфор, кариофиллен.

Полезна эта пряность при простудных заболеваниях и гриппе. Она устранит заложенность носа и кашель. Поможет гвоздика при сильной зубной боли. Она также улучшает пищеварение, укрепляет печень и возбуждает аппетит.

Интересно! Гвоздика, используемая в виде пряности — это высушенные нераспустившиеся почки тропического гвоздичного дерева. Известно, что только через 20 лет после посадки дерево пригодно для снятия бутонов.

Гвоздика – одна из самых популярных пряностей, используемых в кулинарии. Цветочные почки гвоздичного дерева сушат и добавляют в различные супы, соусы, вторые блюда, напитки. Рецептов чая с гвоздикой существует много, при этом ее комбинируют с другими специями, цитрусовыми и травами.

Эфирное масло эвгенол, которое содержится в этом продукте, обладает противовоспалительным действием, способствует укреплению иммунитета, помогает при простуде, гриппе, ангине, проблемах с пищеварением, при болезнях суставов, повышает артериальное давление.

Его можно добавлять в маски для волос и кожи. Чай с гвоздикой устраняет вздутие и диарею, нормализует менструальный цикл, действует для обезболивания, снимает мышечные спазмы, помогает быстро справиться с икотой, обладает мочегонным эффектом и вызывает усиленное выделение пота.

Рецепты и секреты приготовления

Очень вкусный чай с гвоздикой и корицей можно легко приготовить самостоятельно дома.

Ингредиенты:

  • 1-2 гвоздички;
  • пол палочки корицы;
  • 1ст. ложка заварки черного или зеленого чая;
  • в небольшом количестве апельсинового или грейпфрутового сока;
  • кусочек лимона и имбиря;
  • сахар по вкусу и половина литра воды.

Смешиваем специи – гвоздику, корицу и имбирь.
Покрываем все водой и кипятим.
Этим уваром заливаем заварку чая и настаиваем 3-5 минут.
Добавляем сахар, лимон, цитрусовый сок.

Чай с гвоздикой, имбирем

Для приготовления необходимо:

150 мл воды;
1 бутон гвоздики;
1 чайная ложка черного чая;
20 г корня имбиря.
Поставив воду на огонь, бросить в нее гвоздику и имбирь. Когда вода закипит, добавляют заварку, снимают с огня и, накрыв крышкой, оставляют завариваться в течение 10 минут. Перед употреблением чай процеживают, затем наливают в кружку.

Лимонный чай с гвоздикой

Ингредиенты:

  1. Пол столовой ложки сахара или меда.
  2. Стакан воды (200мл.).
  3. 1 ст. ложка черного чая.
  4. 4-5 бутончика гвоздики.
  5. 2-3 ст. ложки лимонного сока.
  6. 500 мл кипятка.

Взять небольшую кастрюлю, добавить по вкусу сахар, залить холодной водой и подогревать на протяжении 10 минут. Заварку чая следует залить кипятком и дать настояться от 5-7 минут.

Процедить и перелить напиток в заварник. После – добавляют ранее приготовленный сироп, лимон, подсластитель. Подавая на стол в каждую чашечку добавляют небольшой гвоздичный бутончик и дольку лимона.

Гвоздика при ангине

Сухие бутоны гвоздики традиционно используются в различных маринадах. Однако эта целебная пряность имеет более широкое применение. Бутоны гвоздики содержат вещества, уничтожающие бактерии, а также помогают снизить жар, так как обладают потогонным действием.

Быстро избавиться от ангины у взрослых

На 0,5 литра воды надо взять 30 гвоздичек. Вскипятить, укрыть чем-нибудь теплым и настоять 12 часов. Полоскать приготовленным настоем, горло 4 раза в день. Если чуть-чуть проглотите, ничего страшного. Обычно, какая бы сильная ангина ни была, после 4-го полоскания начинает отхаркиваться гной, наступает облегчение.

Для лечения ангины поможет: 4-5 бутонов гвоздики растирают в ступке и заливают стаканом кипящего молока. Смесь немного остудить. Ее следует принимать маленькими глотками, медленно, задерживая во рту. Этот же отвар поможет и при икоте.

Чай с гвоздикой польза и вред

Содержание

  • 1 Как пряность меняет знакомый вкус? 
  • 2 Чай с гвоздикой, в чем польза?
  • 3 Рецепты и секреты приготовления 

Гвоздику можно использовать не только для приготовления экзотических блюд, но и для того, чтобы разнообразить свое чаепитие. Такой напиток обладает интересным пряным вкусом и скрасит любой монотонный вечер. Узнаем секреты приготовления чая с тропической специей.

Как пряность меняет знакомый вкус?

 

Речь пойдет не о красивых цветах, которые возлагают к памятникам революционерам и героям Великой Отечественной войны. Гвоздика нас интересует исключительно как пряность. Как же она попадает к нам на стол?

Это не что иное, как нераспустившиеся бутоны цветков гвоздичного дерева, растущего в тропической климатической зоне. Оно относится к большому семейству миртовых. В старину это растение называли цветок Зевса. Срывают бутоны с дерева два раза в год и готовят к употреблению очень просто – сушат на солнце.

Широко эту специю используют не только в приготовлении пищи, но в некоторых странах их ценят при изготовлении сигарет и парфюмерии. Не осталась она незамеченной и в среде медиков: их интересует эфирное масло. Оно входит в состав обезболивающих препаратов, противопростудных бальзамов, временных стоматологических пломб.

Чай с гвоздикой, в чем польза?

 В этой специи есть не только очень полезное эфирное масло, витамины А, В1, В2, РР, С, органические кислоты, дубильные вещества, гликозиды, кальций, натрий, магний, фосфор, кариофиллен и другие полезные вещества.

Очень полезна эта пряность при простудных заболеваниях и гриппе. Она устранит заложенность носа и кашель. Поможет гвоздика при сильной зубной боли. Она также улучшает пищеварение, укрепляет печень и возбуждает аппетит. Используют такую специю и в косметологии. Она устраняет угревую сыпь.

Ограничить употребление гвоздики нужно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, потому что она повышает кислотность желудка. Регистрировались случаи, когда прием этой пряности приводил к чувству сильного переутомления и напряжения.

Бутончик гвоздики сохраняет больше аромата, чем стебель (в нем выше содержание эфирного масла, поэтому по вкусу стебель отдает горечью). Помните, что аромат быстро улетучивается, а вот вкус остается дольше.

Читайте также:  Чай для глаз

Рецепты и секреты приготовления

 

Очень вкусный чай с гвоздикой и корицей можно легко приготовить самостоятельно дома.

  • Для начала приготовим ингредиенты – 1-2 шт. гвоздики, полпалочки корицы, 1-2 столовые ложки заварки черного или зеленого чая, немного апельсинового или грейпфрутового сока, небольшую дольку лимона, имбирь, сахар по вкусу и пол-литра воды.
  • Смешиваем специи – гвоздику, корицу и имбирь.
  • Заливаем все водой, кипятим.
  • Этим отваром заливаем заварку черного чая и настаиваем 3-5 минут.
  • Добавляем сахар, лимон, апельсиновый сок.

Для следующего рецепта нам понадобится гвоздика, имбирь, кардамон и заварка черного чая. Количество составных частей выбираем по своему вкусу.

  • Чистим имбирь, нарезаем мелкими кусочками.
  • Кладем в заварочный чайник все специи и черный чай.
  • Заливаем водой (85 — 90° С).
  • Закрываем крышкой, укутываем чайник полотенцем.
  • Настаиваем 30 минут.
  • Пить такой напиток нужно теплым.

Нежным получится чай с гвоздикой и ванильным сиропом. Готовим такие продукты: несколько бутонов гвоздики, заварка черного чая по вкусу, лимонная цедра, немного ванильного сиропа и сока лимона или другого цитрусового.

  • Хорошо прогреваем горячей водой кружки.
  • Кладем в них гвоздику, цедру.
  • Заливаем их заранее заваренным черным чаем.
  • Настаиваем 5 минут.
  • Добавляем лимонный сок и ванильный сироп.

Похожие записи:

Нет похожих записей.

✅ Чай с гвоздикой польза и вред

Чай из гвоздики — как правильно заварить, рецепты чаев из гвоздики

В чем уникальность чая из гвоздики. Как приготовить витаминный чай на основе гвоздики и как при помощи чая и пряности избавиться от прыщей? Кому противопоказаны чаи с гвоздикой.

Как правильно заваривать чай с гвоздикой

Гвоздика как пряность известна многим, но немногие знают, что при помощи этих маленьких бутончиков можно приготовить потрясающий чай. Он не только удивит вкусом, но принесет организму много пользы. Чай с гвоздикой – отличное средство при простудах, кашле, различных воспалениях.

Полезные свойства гвоздики

  1. Гвоздичный чай полезен при сбоях месячных.
  2. Является эффективным обезболивающим, особенно хорош при зубной боли.
  3. Избавляет от повышенного газообразования, восстанавливает работу желудка.
  4. Повышает артериальное давление.
  5. Обладает мочегонным эффектом.
  6. Помогает при боли в горле.
  7. Оказывает общее тонизирующее свойство на организм.

Своими полезными свойствами гвоздика обязана эфирным маслам, содержащимся в бутонах. Доказано, что гвоздика эффективна не только при общих заболеваниях, но и при онкологии. Чай с гвоздикой несет большую пользу, но и может нанести вред, если им злоупотреблять.

Особенности сбора

Гвоздичное дерево вырастает до 15 метров в высоту. С одного растения можно собрать до 8 килограмм пригодного сырья. Листья имеют яйцевидную форму и обладают специфическим ароматом. Во время цветения на дереве появляются крупные цветы с белыми лепестками. После того как дерево отцветет, на нем появляются плоды темно-красного цвета. Они всего 2,5 сантиметра в длину и сантиметр в ширину. Время созревания семян довольно длительное – с июля по октябрь.

Как только бутоны становятся ярко-розового цвета, их собирают вручную. После сбора цветоносы удаляют. Качество каждого бутончика проверяют путем бланширования в кипятке. После этой процедуры пригодные бутоны сушат на солнце.

Правила заваривания

Для приготовления хорошего чая пойдут только качественные бутоны. Проверить это несложно, если при надавливании на бутон он выделяет масло, значит из этой гвоздики получится отличный ароматный напиток.

Есть еще один способ проверки гвоздики на свежесть. Пригодные бутоны при погружении в кипяток будут плавать вертикально или опустятся на дно сосуда. Если гвоздика плавает по самой поверхности в горизонтальном положении, значит проку от нее не будет никакого. Она плохая.
Гвоздику для чая можно класть целыми бутонами или измельчать их в ступке. Она отлично будет сочетаться с корицей, кардамоном, ванилью.

Популярные рецепты чая

Из гвоздики получается отличный чай, обладающий рядом положительных свойств. При сочетании с другими специями свойства чая становятся шире и богаче.

Чай с гвоздикой

Вариаций приготовления чая из гвоздики множество, самая простая из них – взять любимый чай и при заваривании добавить в заварочный чайник пару бутонов гвоздики. Настоять. Незабываемое чаепитие гарантированно.

Чай с гвоздикой и корицей

Любимый чай – 1 ст.л.;
Гвоздика – 2 шт.;
Вода – 1/2 литра;
Сок апельсиновый – 50 мл;
Корица – 1/2 палочки;
Лимон – долька;
Сахар по желанию.

Для приготовления чая с гвоздикой и корицей смешать все специи и залить водой. Поставить посуду с содержимым на огонь и закипятить. После чего добавить заварку, дать постоять. Перед подачей добавить сок, сахар. Получается очень ароматный чай.

Чай с лимоном и гвоздикой

Черный чай – 1 ст.л.;
Гвоздика – 5шт.;
Лимонный сок – 40 мл;
Кипяток – 1/2 литра;
Вода – 1/2 стакана;
Сахар или мед – 1/2 ст.л.

В воду добавить сахар или мед и подогревать до кипения. Пока сироп греется заварить заварку оставить на 7 минут. В подогретый заварник влить процеженный чай, лимонный сок, сахарный или медовый сироп. При подаче в каждую чашку кладут по бутону гвоздики. Можно добавить по дольке лимона.

Чай с лимоном, черным перцем и корицей

Гвоздика – 2 шт.;
Черный перец молотый – щепотка;
Лимонный сок – 1 ст.л.;
Корица – на кончике ножа;
Вода – 300 мл.

Компоненты сложить в кастрюльку и залить кипятком, дать настояться. Перед подачей в напиток добавить дольку лимона. Польза от чая с гвоздикой и корицей в том, что он дает тонизирующий эффект. Перец активно расщепляет жиры, при этом происходит снижение глюкозы.

Лечение дыхательной системы чаем

Чай – 1 ч. л.;
Гвоздика – 2 шт.;
Имбирь свежий – 2-3 см;
Вода – 300 мл;
Молоко – 50 мл.

Воду закипятить. Посуду снять с огня, засыпать в нее чай, имбирь и гвоздику и оставить на четверть часа. В довершение влить теплое молоко. Чай с имбирем и гвоздикой отлично поможет при першении в горле, справится он и с кашлем.

Чай для профилактики

Чай – 1 ч.л.;
Гвоздика – 3 шт.;
Корица – 2 палочки;
Цедра апельсина – 1 ч.л.;
Мед – по желанию;
Вода – 200 мл.

Кипятком залить коричные палочки и оставить на четверть часа. Добавить в напиток апельсиновую цедру и гвоздику. Немного черного чая и меда – напиток готов. Такой чай с гвоздикой обладает массой полезных свойств. Он отлично укрепляет иммунитет, помогая бороться с рядом сезонных заболеваний.

Витаминный чай

Чай – 4 ст.л.;
Гвоздика – 2 шт.;
Сахар – 2 ч.л.;
Вода – 200 мл;
Кипяток – 500 мл;
Лимон – 1/2;

Первым делом следует заварить чай в кипятке. Пока он настаивается приготовить сладкий сироп из воды и сахара, вскипятить. Добавить в него сок лимона. Смешать сладкий сироп и чай, кинуть в него гвоздику и оставить на 5 минут. Этот чай не только наполнит организм витаминами и улучшит кровоток, но и поднимет работоспособность.

Применение в косметологии

Благодаря гвоздике можно не только готовить отличные чаи, ее широко используют в косметологии. Чай с гвоздикой, приготовленный по самому простому рецепту, станет отличным средством для умывания при жирной и проблемной коже, помогает он и при черных точках на лице. Благодаря дубильным веществам, входящим в состав чая, происходит глубокое очищение кожи, гвоздика ее тонизирует и придает упругость.

Чай для похудения

Тем, кто мечтает похудеть, чай из гвоздики придется по вкусу.

Гвоздика – 1 ст.л.;
Кипяток – 200 мл.

Гвоздику размолоть и залить кипятком. Настаивать напиток на протяжении 3 часов. Выпивать следует по 1/3 стакана минут за 15 до еды. За счет содержащегося в гвоздике эвгенола происходит раздражение слизистой полости рта. В результате такой работы чувство голода притупляется и человек съедает меньше.

Противопоказания

Как и с большинством напитков лечебной направленности чай с гвоздикой имеет ряд противопоказаний, о которых лучше нужно знать заранее.

  • Не рекомендуется класть гвоздику в чай во время беременности и кормления грудью.
  • Детям до двух лет чай с гвоздикой не дают.
  • С осторожностью следует применять гвоздичные чаи при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
  • Перед первым применением чая желательно убедиться, что у человека нет аллергии на эту пряность. Иначе вся польза обернется во вред.

Чай с гвоздикой польза и вред

  • 1 Как пряность меняет знакомый вкус?
  • 2 Чай с гвоздикой, в чем польза?
  • 3 Рецепты и секреты приготовления

Гвоздику можно использовать не только для приготовления экзотических блюд, но и для того, чтобы разнообразить свое чаепитие. Такой напиток обладает интересным пряным вкусом и скрасит любой монотонный вечер. Узнаем секреты приготовления чая с тропической специей.

Как пряность меняет знакомый вкус?

Речь пойдет не о красивых цветах, которые возлагают к памятникам революционерам и героям Великой Отечественной войны. Гвоздика нас интересует исключительно как пряность. Как же она попадает к нам на стол?

Это не что иное, как нераспустившиеся бутоны цветков гвоздичного дерева, растущего в тропической климатической зоне. Оно относится к большому семейству миртовых. В старину это растение называли цветок Зевса. Срывают бутоны с дерева два раза в год и готовят к употреблению очень просто – сушат на солнце.

Широко эту специю используют не только в приготовлении пищи, но в некоторых странах их ценят при изготовлении сигарет и парфюмерии. Не осталась она незамеченной и в среде медиков: их интересует эфирное масло. Оно входит в состав обезболивающих препаратов, противопростудных бальзамов, временных стоматологических пломб.

Чай с гвоздикой, в чем польза?

В этой специи есть не только очень полезное эфирное масло, витамины А, В1, В2, РР, С, органические кислоты, дубильные вещества, гликозиды, кальций, натрий, магний, фосфор, кариофиллен и другие полезные вещества.

Очень полезна эта пряность при простудных заболеваниях и гриппе. Она устранит заложенность носа и кашель. Поможет гвоздика при сильной зубной боли. Она также улучшает пищеварение, укрепляет печень и возбуждает аппетит. Используют такую специю и в косметологии. Она устраняет угревую сыпь.

Ограничить употребление гвоздики нужно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, потому что она повышает кислотность желудка. Регистрировались случаи, когда прием этой пряности приводил к чувству сильного переутомления и напряжения.

Бутончик гвоздики сохраняет больше аромата, чем стебель (в нем выше содержание эфирного масла, поэтому по вкусу стебель отдает горечью). Помните, что аромат быстро улетучивается, а вот вкус остается дольше.

Читайте также: Чай для глаз

Рецепты и секреты приготовления

Очень вкусный чай с гвоздикой и корицей можно легко приготовить самостоятельно дома.

  • Для начала приготовим ингредиенты – 1-2 шт. гвоздики, полпалочки корицы, 1-2 столовые ложки заварки черного или зеленого чая, немного апельсинового или грейпфрутового сока, небольшую дольку лимона, имбирь, сахар по вкусу и пол-литра воды.
  • Смешиваем специи – гвоздику, корицу и имбирь.
  • Заливаем все водой, кипятим.
  • Этим отваром заливаем заварку черного чая и настаиваем 3-5 минут.
  • Добавляем сахар, лимон, апельсиновый сок.

Для следующего рецепта нам понадобится гвоздика, имбирь, кардамон и заварка черного чая. Количество составных частей выбираем по своему вкусу.

  • Чистим имбирь, нарезаем мелкими кусочками.
  • Кладем в заварочный чайник все специи и черный чай.
  • Заливаем водой (85 — 90° С).
  • Закрываем крышкой, укутываем чайник полотенцем.
  • Настаиваем 30 минут.
  • Пить такой напиток нужно теплым.

Нежным получится чай с гвоздикой и ванильным сиропом. Готовим такие продукты: несколько бутонов гвоздики, заварка черного чая по вкусу, лимонная цедра, немного ванильного сиропа и сока лимона или другого цитрусового.

  • Хорошо прогреваем горячей водой кружки.
  • Кладем в них гвоздику, цедру.
  • Заливаем их заранее заваренным черным чаем.
  • Настаиваем 5 минут.
  • Добавляем лимонный сок и ванильный сироп.

Ароматный чай с гвоздикой

Гвоздика — пряность, постоянно держащаяся на слуху. История ее применения уходит во времена до нашей эры Китая и Индии. Добавление гвоздики в чай не так популярно, как использование в качестве приправы, но искушенные любители всегда отмечали отличный вкус такого чая.

Хороший отвар получится только из качественного бутона, формой напоминающего маленький плод или веточку. Качество бутона можно проверить следующим образом: если он всплывает на поверхность залитого кипятком сосуда горизонтально, значит, не представляет ценности. Из пригодного для употребления бутона должно вылиться масло от надавливания. Такую гвоздику стоит добавить в чай, чтобы насытить организм витаминами.

Свойства гвоздики

Высокая концентрация эфирных масел придает качества, которые можно использовать для лечения заболеваний:

  • убивает бактерии;
  • используется для избавления от глистов;
  • уничтожает грибок;
  • снижает боль и снимает спазмы;
  • помогает от образования газов, вздутия;
  • заживляет раны.

Лечебные свойства гвоздики

Эфирные масла пряности дают незабываемый аромат, вкус, поэтому настой популярен не только благодаря полезным свойствам. Изысканный аромат и вкус этих масел гармонично дополняется ванилью, кардамоном, корицей — эти компоненты усиливают вкусовые свойства, а также более полно раскрывают пользу гвоздики:

  • помогают при нарушениях цикла менструации у женщин;
  • снимают зубную боль;
  • нормализуют работу желудка, помогают при газообразовании;
  • повышают давление;
  • служат для усиления мочегонного эффекта;
  • облегчают боли в горле во время респираторных вирусных инфекций;
  • тонизируют, бодрят.

Способы приготовления чая с гвоздикой

Маленькие секреты о том, как заваривать гвоздику, помогут получить ароматный полезный напиток. Бутоны должны быть качественные, наполненные эфирными маслами, иначе толку нет. Для заваривания бутоны гвоздики используют цельными или перетертыми. Существует немало способов приготовления.

Стандартный способ, как заварить чай с гвоздикой: добавить пару штучек пряности к любимой заварке, дать настояться. Подробнее о пряностях:

С корицей

  • 1 ст. л. чайных листьев;
  • 2 бутона;
  • пол-литра воды;
  • половина палочки корицы;
  • долька лимона;
  • сок апельсина грамм 50;
  • при необходимости сахар.

Нужно специи прокипятить, после добавить заварку, дать настояться, напиток получается божественный.

С лимоном

  • 5 бутончиков;
  • 1 ст. л. чайных листов черного сорта;
  • 40 мл сока лимона;
  • пол-литра кипятка;
  • пол-стакана воды;
  • мед или сахар по вкусу.

Сахарную или медовую жидкость слегка подогреть. В это время залить заварку кипящей водой, дать настояться минут 7. Дополнить ингредиенты лимонным соком. Подают чай с гвоздикой, бутончиком, долькой лимона.

С лимоном, черным перцем и корицей

  • 2 штучки пряности;
  • щепотка молотого черного перца;
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • чуточку корицы;
  • 300 мл воды.

Ингредиенты заливаются закипевшей водой. Черный перец расщепляет жиры, снижает уровень глюкозы.

Рецепт чая для лечения простуды

При лечении дыхательной системы готовят чай с гвоздикой, рецепт которого ниже:

  • 1 ч. л. чая;
  • 2 бутончика;
  • 3 см свежего имбиря;
  • 50 мл молока;
  • 300 мл воды.

Все ингредиенты, кроме молока, запарить, настоять минут 15. После добавить подогретое молоко. Этим напитком можно решить проблему кашля, избавиться от першения горла.

Рецепт чая для укрепления иммунитета

Разберем, как приготовить чай с гвоздикой для профилактики организма:

  • 2 палочки корицы;
  • 1 ч. л. чая;
  • 3 бутона пряности;
  • апельсиновая цедра 1 ч. л;
  • 200 мл воды;
  • мед по вкусу.

Запарить на 15 минут палочки корицы. Спустя это время добавить остальные составляющие. Этот напиток поможет избежать сезонных вирусных болезней, инфекций, сможет усилить иммунитет.

Рецепт витаминного чая

Насытить организм витаминами поможет витаминный чай с гвоздикой:

  • 4 ст. л. заварки;
  • 2 гвоздичные веточки;
  • пол-литра кипятка;
  • пол-лимона;
  • 200 мл воды;
  • 2 ч. л. сахара.

Первоначально заливается заварка кипятком. В это время необходимо добавить сахар и сок лимона. Смешать, погрузить гвоздичную веточку, оставить на минут 5 настояться. Насыщение витаминами дополняется улучшением кровообращения, как итог — повышается тонус и работоспособность.

Рецепт чая для похудения

Люди со стремлением сбросить лишний вес пьют чай с гвоздикой, заваренный по такому рецепту:

1 ст. л. гвоздики залить 200 мл кипятка, настоять 3 часа. Эвгенол, составной элемент пряности, раздражает слизистую рта, поэтому не так сильно хочется есть, и порции съеденного уменьшаются.

Источники:

http://chayku.net/chajnye-napitki-i-travy/chaj-iz-gvozdiki-kak-pravilno-zavarit-retsepty-chaev-iz-gvozdiki
http://chajinfo. ru/polezno-znat/chaj-s-gvozdikoj-polza-i-vred.html
http://myteapro.ru/travyanoj-chaj/chaj-s-gvozdikoj

Чай из гвоздики как заваривать

Многие при простуде пьют чай с малиной, медом, липовым цветом. Но прекрасными противовоспалительными свойствами обладает и чай с гвоздикой. Этот напиток избавляет от кашля, высокой температуры, укрепляет защитные функции организма.

Уникальный состав пряных бутонов

Полезные свойства гвоздики широко используют в народной медицине. В этой пряности есть практически все витамины группы B, аскорбиновая кислота, витамины E, K. В ней содержатся необходимые для организма человека микро- и макроэлементы – кальций, фосфор, цинк, марганец, натрий, медь, селен. Богата она и жирными кислотами Омега-3 и Омега-6.

  • мощное обезболивающее, быстро устраняет зубную боль;
  • природный антисептик;
  • благотворно воздействует на пищеварительный процесс, устраняет диарею и метеоризм, обладает противопаразитарным действием;
  • понижает давление;
  • нормализует менструальный цикл;
  • положительно действует при артрозах, артритах, травмах;
  • используется как профилактическое и лечебное средство при ангине, фарингите, тонзиллите.

Гвоздика – жгучая пряность, раздражает слизистую желудка. Поэтому ее не рекомендуется употреблять людям, которые имеют в анамнезе язвенные заболевания. Противопоказана эта пряность беременным и кормящим мамам, гипотоникам, при гастрите с повышенной кислотностью, индивидуальной непереносимости.

Основные правила заваривания

Для чая лучше использовать целые гвоздичные бутоны – они обладают более насыщенным вкусом и ароматом. Определить качество пряности просто – при надавливании на бутон ногтем выделяется немного масла. Свежая гвоздика плавает в воде вертикально или опускается на дно. Пряность плохого качества плавает на поверхности горизонтально.

Для приготовления чая используют 2–5 гвоздичных бутона. Можно бросать их в чай целиком или измельчить не очень мелко при помощи ступки.

Какие специи сочетаются с гвоздикой:

Целебные напитки

Чай с гвоздикой содержит все полезные свойства пряности. Существует несколько способов заваривания чая, каждый из которых помогает при различных заболеваниях.

Самый простой способ приготовления: заварить любимый сорт чая и добавить 2 пряных бутона.

Для лечения болезней дыхательной системы

Залить 250-300 мл воды 1-2 ароматных бутона и небольшой кусочек свежего очищенного имбирного корня. Поставить емкость на слабый огонь, после закипания засыпать 1-2 ч. л. черного чая. Накрыть напиток крышкой, настаивать 5-10 минут. Процедить, разбавить 50 мл теплого молока.

Для профилактики простудных заболеваний

Залить 200 мл кипятка 1-2 коричных палочки, настаивать 15 минут. Добавить 3 пряных бутона, 1 ч.л. апельсиновой цедры или лимона. Полученный напиток развести равным количеством черного чая, при желании подсластить небольшим количеством меда. Этот чай с гвоздикой прекрасно согревает, укрепляет защитные функции организма.

Витаминный напиток

Заварить крепкий черный чай. Отдельно приготовить сироп из 200 мл воды и 2 ч. л. сахара, добавить сок половины лимона. Затем смешать сироп с чаем, приправить 2-3 пряными бутонами, настаивать 3-5 минут. Такой чай с гвоздикой богат витаминами и микроэлементами, повышает работоспособность, улучшает умственную деятельность.

Масала чай

Гвоздика – неотъемлемая часть индийского масала чая. Этот пряный и ароматный напиток незаменим в период эпидемий простудных заболеваний и бодрит намного лучше кофе.

Рецептов масала чая множество, секретные методы приготовления есть в каждом регионе Индии. Приведем один из способов заваривания этого вкусного и целебного напитка.

  • по 2 стакана воды и молока;
  • 2-4 бутона гвоздики;
  • несколько зерен кардамона;
  • 2-3 горошины черного перца;
  • палочка корицы;
  • небольшой кусочек свежего корня имбиря;
  • 3-4 ч. л. черного чая;
  • сахар по вкусу.
  1. Вскипятить воду с молоком, всыпать предварительно измельченные специи.
  2. Проварить 2-3 минуты, убрать с огня, добавить черный чай, дать настояться под крышкой еще 3-4 минуты.
  3. Перед подачей процедить, добавить сахар по вкусу.

Чай с гвоздикой – прекрасный вариант согревающего витаминного напитка. Полезные свойства и уникальный состав пряности помогут не только быстро избавиться от многих заболеваний, но и порадуют приятным вкусом.

А в этой статье речь идет не о пряности, не о специи, а о бергамоте, что это такое и зачем его добавляют в чай.

Многие при простуде пьют чай с малиной, медом, липовым цветом. Но прекрасными противовоспалительными свойствами обладает и чай с гвоздикой. Этот напиток избавляет от кашля, высокой температуры, укрепляет защитные функции организма.

Уникальный состав пряных бутонов

Полезные свойства гвоздики широко используют в народной медицине. В этой пряности есть практически все витамины группы B, аскорбиновая кислота, витамины E, K. В ней содержатся необходимые для организма человека микро- и макроэлементы – кальций, фосфор, цинк, марганец, натрий, медь, селен. Богата она и жирными кислотами Омега-3 и Омега-6.

  • мощное обезболивающее, быстро устраняет зубную боль;
  • природный антисептик;
  • благотворно воздействует на пищеварительный процесс, устраняет диарею и метеоризм, обладает противопаразитарным действием;
  • понижает давление;
  • нормализует менструальный цикл;
  • положительно действует при артрозах, артритах, травмах;
  • используется как профилактическое и лечебное средство при ангине, фарингите, тонзиллите.

Гвоздика – жгучая пряность, раздражает слизистую желудка. Поэтому ее не рекомендуется употреблять людям, которые имеют в анамнезе язвенные заболевания. Противопоказана эта пряность беременным и кормящим мамам, гипотоникам, при гастрите с повышенной кислотностью, индивидуальной непереносимости.

Основные правила заваривания

Для чая лучше использовать целые гвоздичные бутоны – они обладают более насыщенным вкусом и ароматом. Определить качество пряности просто – при надавливании на бутон ногтем выделяется немного масла. Свежая гвоздика плавает в воде вертикально или опускается на дно. Пряность плохого качества плавает на поверхности горизонтально.

Для приготовления чая используют 2–5 гвоздичных бутона. Можно бросать их в чай целиком или измельчить не очень мелко при помощи ступки.

Какие специи сочетаются с гвоздикой:

Целебные напитки

Чай с гвоздикой содержит все полезные свойства пряности. Существует несколько способов заваривания чая, каждый из которых помогает при различных заболеваниях.

Самый простой способ приготовления: заварить любимый сорт чая и добавить 2 пряных бутона.

Для лечения болезней дыхательной системы

Залить 250-300 мл воды 1-2 ароматных бутона и небольшой кусочек свежего очищенного имбирного корня. Поставить емкость на слабый огонь, после закипания засыпать 1-2 ч. л. черного чая. Накрыть напиток крышкой, настаивать 5-10 минут. Процедить, разбавить 50 мл теплого молока.

Для профилактики простудных заболеваний

Залить 200 мл кипятка 1-2 коричных палочки, настаивать 15 минут. Добавить 3 пряных бутона, 1 ч.л. апельсиновой цедры или лимона. Полученный напиток развести равным количеством черного чая, при желании подсластить небольшим количеством меда. Этот чай с гвоздикой прекрасно согревает, укрепляет защитные функции организма.

Витаминный напиток

Заварить крепкий черный чай. Отдельно приготовить сироп из 200 мл воды и 2 ч. л. сахара, добавить сок половины лимона. Затем смешать сироп с чаем, приправить 2-3 пряными бутонами, настаивать 3-5 минут. Такой чай с гвоздикой богат витаминами и микроэлементами, повышает работоспособность, улучшает умственную деятельность.

Масала чай

Гвоздика – неотъемлемая часть индийского масала чая. Этот пряный и ароматный напиток незаменим в период эпидемий простудных заболеваний и бодрит намного лучше кофе.

Рецептов масала чая множество, секретные методы приготовления есть в каждом регионе Индии. Приведем один из способов заваривания этого вкусного и целебного напитка.

  • по 2 стакана воды и молока;
  • 2-4 бутона гвоздики;
  • несколько зерен кардамона;
  • 2-3 горошины черного перца;
  • палочка корицы;
  • небольшой кусочек свежего корня имбиря;
  • 3-4 ч. л. черного чая;
  • сахар по вкусу.
  1. Вскипятить воду с молоком, всыпать предварительно измельченные специи.
  2. Проварить 2-3 минуты, убрать с огня, добавить черный чай, дать настояться под крышкой еще 3-4 минуты.
  3. Перед подачей процедить, добавить сахар по вкусу.

Чай с гвоздикой – прекрасный вариант согревающего витаминного напитка. Полезные свойства и уникальный состав пряности помогут не только быстро избавиться от многих заболеваний, но и порадуют приятным вкусом.

А в этой статье речь идет не о пряности, не о специи, а о бергамоте, что это такое и зачем его добавляют в чай.

В чем уникальность чая из гвоздики. Как приготовить витаминный чай на основе гвоздики и как при помощи чая и пряности избавиться от прыщей? Кому противопоказаны чаи с гвоздикой.

Как правильно заваривать чай с гвоздикой

Гвоздика как пряность известна многим, но немногие знают, что при помощи этих маленьких бутончиков можно приготовить потрясающий чай. Он не только удивит вкусом, но принесет организму много пользы. Чай с гвоздикой – отличное средство при простудах, кашле, различных воспалениях.

Полезные свойства гвоздики

  1. Гвоздичный чай полезен при сбоях месячных.
  2. Является эффективным обезболивающим, особенно хорош при зубной боли.
  3. Избавляет от повышенного газообразования, восстанавливает работу желудка.
  4. Повышает артериальное давление.
  5. Обладает мочегонным эффектом.
  6. Помогает при боли в горле.
  7. Оказывает общее тонизирующее свойство на организм.

Своими полезными свойствами гвоздика обязана эфирным маслам, содержащимся в бутонах. Доказано, что гвоздика эффективна не только при общих заболеваниях, но и при онкологии. Чай с гвоздикой несет большую пользу, но и может нанести вред, если им злоупотреблять.

Особенности сбора

Гвоздичное дерево вырастает до 15 метров в высоту. С одного растения можно собрать до 8 килограмм пригодного сырья. Листья имеют яйцевидную форму и обладают специфическим ароматом. Во время цветения на дереве появляются крупные цветы с белыми лепестками. После того как дерево отцветет, на нем появляются плоды темно-красного цвета. Они всего 2,5 сантиметра в длину и сантиметр в ширину. Время созревания семян довольно длительное – с июля по октябрь.

Как только бутоны становятся ярко-розового цвета, их собирают вручную. После сбора цветоносы удаляют. Качество каждого бутончика проверяют путем бланширования в кипятке. После этой процедуры пригодные бутоны сушат на солнце.

Правила заваривания

Для приготовления хорошего чая пойдут только качественные бутоны. Проверить это несложно, если при надавливании на бутон он выделяет масло, значит из этой гвоздики получится отличный ароматный напиток.

Есть еще один способ проверки гвоздики на свежесть. Пригодные бутоны при погружении в кипяток будут плавать вертикально или опустятся на дно сосуда. Если гвоздика плавает по самой поверхности в горизонтальном положении, значит проку от нее не будет никакого. Она плохая.
Гвоздику для чая можно класть целыми бутонами или измельчать их в ступке. Она отлично будет сочетаться с корицей, кардамоном, ванилью.

Популярные рецепты чая

Из гвоздики получается отличный чай, обладающий рядом положительных свойств. При сочетании с другими специями свойства чая становятся шире и богаче.

Чай с гвоздикой

Вариаций приготовления чая из гвоздики множество, самая простая из них – взять любимый чай и при заваривании добавить в заварочный чайник пару бутонов гвоздики. Настоять. Незабываемое чаепитие гарантированно.

Чай с гвоздикой и корицей

Любимый чай – 1 ст.л.;
Гвоздика – 2 шт.;
Вода – 1/2 литра;
Сок апельсиновый – 50 мл;
Корица – 1/2 палочки;
Лимон – долька;
Сахар по желанию.

Для приготовления чая с гвоздикой и корицей смешать все специи и залить водой. Поставить посуду с содержимым на огонь и закипятить. После чего добавить заварку, дать постоять. Перед подачей добавить сок, сахар. Получается очень ароматный чай.

Чай с лимоном и гвоздикой

Черный чай – 1 ст.л.;
Гвоздика – 5шт.;
Лимонный сок – 40 мл;
Кипяток – 1/2 литра;
Вода – 1/2 стакана;
Сахар или мед – 1/2 ст.л.

В воду добавить сахар или мед и подогревать до кипения. Пока сироп греется заварить заварку оставить на 7 минут. В подогретый заварник влить процеженный чай, лимонный сок, сахарный или медовый сироп. При подаче в каждую чашку кладут по бутону гвоздики. Можно добавить по дольке лимона.

Чай с лимоном, черным перцем и корицей

Гвоздика – 2 шт.;
Черный перец молотый – щепотка;
Лимонный сок – 1 ст.л.;
Корица – на кончике ножа;
Вода – 300 мл.

Компоненты сложить в кастрюльку и залить кипятком, дать настояться. Перед подачей в напиток добавить дольку лимона. Польза от чая с гвоздикой и корицей в том, что он дает тонизирующий эффект. Перец активно расщепляет жиры, при этом происходит снижение глюкозы.

Лечение дыхательной системы чаем

Чай – 1 ч.л.;
Гвоздика – 2 шт.;
Имбирь свежий – 2-3 см;
Вода – 300 мл;
Молоко – 50 мл.

Воду закипятить. Посуду снять с огня, засыпать в нее чай, имбирь и гвоздику и оставить на четверть часа. В довершение влить теплое молоко. Чай с имбирем и гвоздикой отлично поможет при першении в горле, справится он и с кашлем.

Чай для профилактики

Чай – 1 ч.л.;
Гвоздика – 3 шт.;
Корица – 2 палочки;
Цедра апельсина – 1 ч.л.;
Мед – по желанию;
Вода – 200 мл.

Кипятком залить коричные палочки и оставить на четверть часа. Добавить в напиток апельсиновую цедру и гвоздику. Немного черного чая и меда – напиток готов. Такой чай с гвоздикой обладает массой полезных свойств. Он отлично укрепляет иммунитет, помогая бороться с рядом сезонных заболеваний.

Витаминный чай

Чай – 4 ст.л.;
Гвоздика – 2 шт.;
Сахар – 2 ч.л.;
Вода – 200 мл;
Кипяток – 500 мл;
Лимон – 1/2;

Первым делом следует заварить чай в кипятке. Пока он настаивается приготовить сладкий сироп из воды и сахара, вскипятить. Добавить в него сок лимона. Смешать сладкий сироп и чай, кинуть в него гвоздику и оставить на 5 минут. Этот чай не только наполнит организм витаминами и улучшит кровоток, но и поднимет работоспособность.

Применение в косметологии

Благодаря гвоздике можно не только готовить отличные чаи, ее широко используют в косметологии. Чай с гвоздикой, приготовленный по самому простому рецепту, станет отличным средством для умывания при жирной и проблемной коже, помогает он и при черных точках на лице. Благодаря дубильным веществам, входящим в состав чая, происходит глубокое очищение кожи, гвоздика ее тонизирует и придает упругость.

Чай для похудения

Тем, кто мечтает похудеть, чай из гвоздики придется по вкусу.

Гвоздика – 1 ст.л.;
Кипяток – 200 мл.

Гвоздику размолоть и залить кипятком. Настаивать напиток на протяжении 3 часов. Выпивать следует по 1/3 стакана минут за 15 до еды. За счет содержащегося в гвоздике эвгенола происходит раздражение слизистой полости рта. В результате такой работы чувство голода притупляется и человек съедает меньше.

Противопоказания

Как и с большинством напитков лечебной направленности чай с гвоздикой имеет ряд противопоказаний, о которых лучше нужно знать заранее.

  • Не рекомендуется класть гвоздику в чай во время беременности и кормления грудью.
  • Детям до двух лет чай с гвоздикой не дают.
  • С осторожностью следует применять гвоздичные чаи при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
  • Перед первым применением чая желательно убедиться, что у человека нет аллергии на эту пряность. Иначе вся польза обернется во вред.

история, состав, польза и вред, где использовать

Эта специя есть в каждом доме, она похожа на крохотные гвоздики с круглыми шляпками. Мы добавляем ее в супы и в маринады, используем вместе с другими пряностями при варке глинтвейна. Но что известно о полезных качествах гвоздики? Прочитайте, чтобы знать все.

Гвоздика это нераскрывшиеся цветочные бутоны вечнозеленого тропического гвоздичного дерева Syzygium aromaticum. Их собирают вручную дважды в год во время цветения сизигиума, когда бутоны становятся ярко-красными и вот-вот раскроются. Шарик на конце гвоздики образован четырьмя сложенными вместе лепестками. Характерный темно-шоколадный цвет пряность обретает в процессе ферментации и сушки под солнечными лучами. Тысячи соцветий с одного дерева в высушенном виде дают всего лишь от четырех до 10 кг пряности.

Сейчас гвоздичные деревья можно обнаружить во многих странах экваториальной зоны. Среди ближайших родственников растения – экзотическая фейхоа, величественные эвкалипты и даже мирт, который считается благородным и священным деревом. 

Большое путешествие маленькой гвоздики по миру

Письменные источники свидетельствуют об использовании гвоздики в городе Терка (Сирия) в 1720 году до нашей эры. В третьем веке до н. э. китайские императоры династии Хань требовали, чтобы все посетители дворца жевали гвоздику для освежения дыхания, дабы не оскорблять тонкого обоняния господ.

В римский мир гвоздика попала в первом веке нашей эры, где ее описал в своих трудах по медицине Плиний Старший, примерно тогда же пряность узнали и полюбили в Египте. 

Изначально гвоздичные деревья росли только на Молуккских островах (исторически называемых Островами специй), включая Бакан, Макиан, Моти, Тернате и Тидоре. Гвоздичное дерево «афо», которое эксперты считают самым старым в мире, находится на Тернате, его возраст составляет 350–400 лет. Туристам рассказывают, что саженцы именно этого дерева были украдены французом по имени Пьер Пуавр в 1770 году, перевезены на французский в то время остров Маврикий, а затем на Занзибар, который до сих пор считается крупнейшим в мире производителем гвоздики.

Гвоздика одна из самых популярных и дешевых специй: затрат на производство практически не требуется, разве что оплатить труд сборщиков бутонов да фасовщиков. Она широко используется в кулинарии и медицине стран Востока и Запада. До открытия в XVI–XVII веках Островов пряностей гвоздика попадала в Европу сложными и извилистыми путями: вместе с другими в буквальном смысле драгоценными специями ее доставляли арабские, китайские и индийские купцы. 

Во времена инквизиции из гвоздики и других специй готовили ароматические смеси, которые вкладывали в сосуды с мощами святых, а во время эпидемий чумы такие пряные шарики носили на поясе, чтобы не заразиться страшной болезнью. Позволить себе это могли только знатные и богатые люди, ведь специи в Средневековье были на вес золота, и это вовсе не преувеличение.

Благородные дамы складывали пряности в изящные золотые помандеры (от французского pomme d’ambre, что значит «ароматное яблоко»): так они маскировали неприятный запах немытого тела. 

Буддисты, синтоисты и индуисты до сих пор применяют гвоздику или масло из нее во время культовых ритуалов в своих храмах или в домашних церемониях и обрядах. А парфюмеры включают гвоздику в ориентальные композиции со сложными, многослойными, сладкими и плотными ароматами.

Химический состав гвоздики и ее использование в медицине

Исторически гвоздику применяли в Египте, Индии, Китае, Индонезии, странах Африки для лечения ран и избавления от боли. И неудивительно: в бутонах содержится большое количество эфирного масла (до 25% состава), состоящего на 70% из эвгенола – мощного природного антиоксиданта, антисептика и антибиотика, который в пять раз эффективнее витамина Е. Кроме того, в гвоздике обнаружены:

  • гликозиды (эфиры сахаров),

  • олеаноловая кислота,

  • дубильные и жировые вещества,

  • витамины А, В1, В2, С и РР,

  • магний,

  • натрий,

  • кальций,

  • фосфор,

  • железо.

Включение гвоздики в рацион наряду с другими продуктами, богатыми антиоксидантами, может помочь улучшить общее состояние здоровья. Вот лишь несколько ее доказанных полезных свойств.

Профилактика онкологии

Некоторые исследования показывают, что соединения, содержащиеся в гвоздике, могут помочь в защите от рака: было обнаружено, что экстракт гвоздики помогает остановить рост опухолей и способствует гибели раковых клеток.

Уничтожение бактерий

Доказано, что гвоздика обладает противомикробными свойствами, то есть может остановить рост микроорганизмов. Известно, что эфирное масло гвоздики способно убивать три распространенных типа бактерий, включая кишечную палочку.

Здоровье полости рта

Химические соединения в составе гвоздики останавливают рост двух видов бактерий, вызывающих заболевания десен. Поэтому во многих странах она входит в состав ополаскивателей для зубов, зубных паст. 

Народное средство от зубной боли и для заживления ран: медленно рассасывайте во рту бутон гвоздики или сделайте отвар с морской солью (на стакан воды возьмите 2–3 бутона, прокипятите в течение 5 минут, затем остудите и добавьте ½ чайной ложки соли). Этот же рецепт отлично подходит для лечения больного горла: как только появятся малейшие симптомы в виде першения и сухости, нужно начать делать полоскания.

Стимуляция пищеварения

Если регулярно использовать гвоздику для приготовления еды, то желудочный сок будет вырабатываться в большем объеме, а значит, пища лучше переварится и хорошо усвоится. Пряность полезна при пониженной кислотности желудка.

Антигельминтное и фунгицидное свойства

Даже сегодня, во времена перчаток и антисептиков, довольно легко «подхватить» паразитов (например, от домашних животных). Если принимать отвар из гвоздики, то риск заражения можно свести к минимуму. Также маслом гвоздики хорошо мазать ногти при появлении грибка, чтобы быстрее излечиться.

Применение гвоздики в кулинарии

На вкус гвоздика пряная и острая одновременно. Самые ароматные у нее – лепестки, а за жгучесть и остроту отвечает черенок бутона. Поэтому нередко кулинары используют не весь бутон целиком, а какую-то из его частей.

Гвоздика часто становится ингредиентом микса специй (например, она входит в состав знаменитой китайской смеси «пяти пряностей» и порошка карри). Ее используют для приготовления мясных и рыбных блюд, сладостей и выпечки, напитков и маринадов. Итальянцы делают потрясающе вкусный десерт джелато со вкусом гвоздики и сладкие кремы для сдобы и тортов, жители Скандинавии используют порошок из бутонов, смешанных с корицей и имбирем, для выпечки тонкого и хрустящего рождественского печенья, а британцы традиционно добавляют молотую гвоздику в кексы и рулеты.

Согревающие напитки с гвоздикой

Европейцы готовят зимние напитки (грог, пунш, глинтвейн) на основе вина, рома или черного чая, щедро сдабривая их цитрусовыми соками и, конечно же, пряностями: черным перцем, анисом, кардамоном, фенхелем и гвоздикой.

Примерно тот же набор специй (часто в расширенном и дополненном варианте) вместе с горячим молоком и медом индийцы используют для приготовления легендарного чая «масала». А тибетские буддисты заваривают с гвоздикой и горошинами черного перца зеленый чай, добавляя в него соль и масло яка.

Правила выбора гвоздики при покупке: бутоны не должны ломаться

Купцы, которые приезжали на рынки за большой партией пряности, использовали такой способ проверки качества и свежести продукта: они брали несколько бутонов и опускали их в стакан с водой. Если гвоздика разворачивалась в жидкости вертикально и оставалась так (соцветием вверх, черешком вниз), то товар смело можно было покупать. Другое поведение бутонов свидетельствовало о том, что гвоздику пересушили или, напротив, хранили в слишком влажном помещении и часть ее ценных эфирных масел улетучилась. 

Мы тоже вполне можем взять с собой бутылку воды, если покупаем пряность на развес на рынке или в лавке специй. В остальных случаях нужно смотреть на дату производства и срок годности, чтобы не купить просроченный товар. Гвоздика хорошего качества обладает сильным ароматом, бутоны гнутся, а не крошатся (их можно растереть в пальцах, чтобы проверить, остается ли характерный слегка маслянистый след на коже).

Молотая гвоздика довольно быстро теряет все свои вкусовые и целебные качества, так что лучше покупать пряность в бутонах и измельчать в ступке или кофемолке непосредственно перед употреблением.

Гвоздика вместо химического репеллента

Один из сильных природных репеллентов масло гвоздики. Его можно добавить в аромалампу, чтобы комары не залетали в комнату. Одеколоном «Гвоздика» натирали кожу и брызгали на одежду наши мамы и бабушки, отравляясь в лес за ягодами или грибами, нам тоже вполне можно использовать это средство.

Другой вариант защиты от мух и комаров воткнуть несколько соцветий гвоздики в лимон и поставить на полочке у входной двери: такое сочетание очень не любят насекомые, так что они постараются облетать ваше жилище стороной.

Вы часто используете гвоздику?


✅ Приправа гвоздика польза и вред

Гвоздика: польза и вред для здоровья

У кого из нас не стоит на кухне на какой-нибудь полке баночка или пакетик с ароматной гвоздикой! В молотом виде или целая, чем-то действительно напоминающая маленькие гвозди, она таит в себе массу как полезных свойств, так и нежелательных. Что же интересного есть в высушенных бутонах тропического гвоздичного дерева сизигиум и как это применять рассмотрим далее.

Что это такое

Гвоздика, под которой понимается пряность, широко используемая в кулинарии – это высушенные под солнцем бутоны тропического гвоздичного дерева. Имеет тёмный коричневый цвет и специфический запах. Помимо употребления в пищу, люди нашли и другие способы применения специи. Во многих развитых странах оно продаётся в аптеках именно как лекарство. В косметологии от неё также много пользы и побочных эффектов.

Польза

  • Употребление гвоздики в пищу стимулирует выработку желудочного сока, что полезно при пониженной кислотности желудка.
  • Некоторые вещества, содержащиеся в ней, а именно – эвгенол и олеаноловая кислота, используются в разработках для лечения рака крови.
  • Обладает антигельминтным и фунгицидным действиями.
  • Разжижает кровь, является хорошей альтернативой аспирину, который безвреден не для всех.
  • Активизирует работу иммунной системы, обладает антисептическим и бактерицидным свойствами, отлично подходит для профилактики гриппа и обострений хронических болезней горла.
  • Вяжущие свойства, которые невозможно не заметить при разжёвывании бутонов, окажут помощь в случае возникновения диареи.
  • Оказывает омолаживающий эффект за счёт содержания антиоксидантов.
  • Помогает поддерживать оптимальный уровень сахара в крови.

Также данная специя позволяет сделать мягче и вкуснее слишком крепкий кофе, усиляет его тонизирующие свойства; она полезна для волос и кожи головы.

100 грамм этой удивительной приправы содержат:

  • Медь (27% от рекомендуемой суточной нормы)
  • Цинк (21%)
  • Витамин С (20%)
  • Фолаты (17%)
  • Железо (16%)
  • Магний (15%)
  • Запрещено использовать при серьёзных нарушениях работы сердца и сосудов, т.к. повышает артериальное давление и расширяет сосуды.
  • Не советуется употреблять во время менструаций, ведь активные вещества в специи разжижают кровь, что усилит кровотечение.
  • Ухудшает состояние пищеварительной системы при повышенной кислотности и язвах.
  • Хоть и способно нормализовать работу нервной системы, не лучшим образом влияет на нервную систему детей и людей с неврологическими и психическими нарушениями.
  • Тонизирует матку и при беременности может стать причиной выкидыша или преждевременных родов.
  • Изменяет вкус материнского молока.
  • Неразбавленное гвоздичное масло может вызвать ожог, особенно на тонкой и нежной коже.
  • В больших дозах пряность способна вызвать аллергическую реакцию.

Плюс ко всему этому не стоит применять гвоздику, если вы часто выходите на солнце или принимаете антикоагулянты.

Советы и как правильно использовать

Если у вас нет индивидуальной непереносимости гвоздики, то чай, в который добавлена специя, окажет небольшой противоаллергический эффект и поможет при респираторных проявлениях аллергии.

Измельчённая гвоздика очень действенна при поражении желудочно-кишечного тракта глистами и простейшими. Достаточно принимать по трети чайной ложки три раза в день в течение 30 дней. А добавлять можно в любую пищу и питьё – эффект останется таким же. Но детям нужно употреблять этот продукт очень аккуратно и не ранее 3-х лет.

Если вдруг почувствовали, что простуда совсем близка, не дожидаясь, пока поднимется температура, приготовьте такой чай. В пол-литра кипятка добавьте 3 гвоздичных бутона, половину измельчённой палочки корицы, молотый имбирь на кончике ложки, 1 ч.л. чая, 1 ст.л. мёда и 2-3 кусочка лимона. Всю смесь надо полчаса настаивать в термосе, процедить и выпить перед сном. Напиток очень хорошо согревает и убивает вредные микробы в организме.

Для применения в косметических целях очень популярно эфирное гвоздичное масло. Если нет возможности купить такое масло, вполне можно сделать его самим. Для этого берутся порошок гвоздики и оливковое масло в пропорции 1:5, а затем смесь настаивается в тёплом месте в течение двух недель. После чего её нужно процедить.

Используется такое масло в количестве 1 мл на 5 мл любого косметического средства – геля, шампуня, крема и т. п. По словам косметологов, при принятии ванн нужно добавлять на 1 стакан соли 3 капли эфирного масла, что положительно скажется на коже и жировых отложениях под ней (они уменьшатся).

Хорошо разбавленное эфирное мало гвоздики применяется в домашней косметологии для осветления кожи, а также лечения прыщей, угрей, ожогов, грибковых поражений и герпесных высыпаний.

Приверженцам ароматерапии можно порекомендовать использовать две капли масла на 5 м 2 помещения, что окажет на него дезинфицирующий эффект.

Вывод

Все свои полезнейшие свойства эти маленькие гвозди, растущие на деревьях, проявляют только в том случае, если они были правильно выращены, собраны и транспортированы. Поэтому обязательно проверять специю на качество перед применением. Необходимо взять из пакетика горстку сушёных бутонов, бросить их в воду и посмотреть, как они в ней себя проявят.

Полностью всплывшие цветки не несут в себе никакой пользы, а вот пошедшие ко дну или держащиеся на плаву вертикально можно использовать смело.

Гвоздика — полезные свойства и противопоказания, зачем её жевать

Гвоздика – приправа, которая не зря так популярна не только у кулинаров, но и в народной медицине, ведь скрыты в этих крохотных цветочных бутончиках мощные силы и «букет» замечательных качеств. Использовать специю можно в разных составах, и она непременно проявит свои замечательные характеристики, ведь многие болезни быстро поддаются этой ароматной пряности. Как воздействует на организм гвоздика, полезные свойства и противопоказания приправы, особенности применения в лечении?

Гвоздика пряность, полезные свойства

Гвоздика, полезные свойства и противопоказания этой пряности – предмет споров не только у ученых, но и у медиков, ведь с каждым новым исследованием специи проявляются новые качества. Конечно же, преобладают положительные характеристики, ведь эти крохотные бутончики способны не просто украсить тонким ароматом блюдо, но и избавить от некоторых болезней.

Гвоздика пряность, полезные свойства:

  • избавление от спазмов;
  • благотворное воздействие на нервную систему;
  • борьба с онкологическими заболеваниями;
  • сжигание жировых тканей;
  • положительное влияние на потенцию;
  • простудные болезни;
  • повышение тонуса мышц;
  • улучшение выносливости;
  • избавление от болезненных ощущений;
  • снижение воспалительных процессов;
  • укрепление стенок сосудов.

Особенность пряности – она способна благотворно воздействовать на организм даже без применения средств, приготовленных на ее основе, ведь нередко достаточно просто добавлять ее в любимые блюда.

Лечебные свойства гвоздики при сахарном диабете

Можно ли использовать лечебные свойства гвоздики при сахарном диабете? Эта пряность может оказаться мощным средством, которое снизит количество сахара. Чаще всего специя используется для приготовления настоя, который нужно принимать в течение 5-8 месяцев.

  • 35 бутонов специи промыть.
  • Залить пряность кипятком (1 л).
  • Плотно закрыть емкость, укутать полотенцем.
  • Настоять лекарство 2 часа.
  • Отфильтровать, после охлаждения отправить в прохладное место.

Пить приготовленное лекарство трижды в день. Дозировка для одного приема – всего 70 мл, но при обострениях можно немного увеличить это количество. Не обязательно принимать состав в чистом виде – можно добавлять его в чай или растительные отвары.

Обязательно в течение лечения навещать доктора. Только специалист может определить, насколько эффективно проходит воздействие на заболевание.

Гвоздика от сосудов ног – как использовать

В каких еще случаях может применяться гвоздика, полезные свойства и противопоказания которой настолько заинтересовали медиков? Рекомендуется применять специю для положительного воздействия на сосуды ног. Использовать средства на основе приправы можно для профилактики варикоза или на первых стадиях болезни.

Применяется гвоздика от сосудов ног обычно для приготовления отваров. Полезную жидкость используют для компрессов, которые предотвращают возникновение сосудистых «звездочек» и укрепляют стенки сосудов.

Приготовить отвар для лечения сосудов просто – 30 бутонов залить 500 мл кипящей воды и подождать, пока жидкость настоится. Для этого емкость плотно закрыть, еще лучше – использовать термос.

В отфильтрованную жидкость опустить мягкую ткань, легко отжать и положить на болезненные участки. Продолжительность манипуляций – около получаса. Можно проводить 2-3 процедуры в день. Повысит эффективность лечения применение отвара из пряности внутрь – в день выпивать трижды по 30 мл этого же состава.

Зачем жевать сушеную гвоздику

Не менее полезной может оказаться специя, которую не нужно использовать для приготовления лекарств или добавлять в блюда – употреблять ее нужно в сухом виде. Зачем жевать сушеную гвоздику? Рекомендуется использовать пряность без термической обработки людям, которые собираются бросать курить.

Чтобы полностью отказаться от сигарет, не обязательно проходить длительное лечение или принимать дорогостоящие препараты – пряность отлично их заменит. Как использовать специю для лечения? Достаточно отправлять в рот несколько бутонов приправы и разжевывать их в течение нескольких минут при каждом желании затянуться. Конечно же, процедура эта довольно неприятная и оставляет во рту отвратительные ощущения, но, как свидетельствуют счастливые «некурящие», которым удалось избавиться от пагубной привычки, довольно эффективная.

Гвоздика, полезные свойства от паразитов

Как воздействует на гельминтов гвоздика, полезные свойства от паразитов – эти особенности специи отлично знают у нее на родине, ведь здесь в борьбе с глистами практически не используются аптечные препараты. Этот замечательный способ избавиться от нежелательного соседства в организме быстро разошелся по всему миру, и часто используется почитателями народной медицины.

Как использовать пряность против паразитов? Приготовить нужно настой, который не оставляет глистам ни одного шанса:

  • Измельчить несколько горстей зеленой кожуры грецких орехов.
  • Залить подготовленное сырье хорошей водкой (1 л).
  • Добавить в настой порошок полыни (30 гр.) и 20 гр. специи.
  • Настоять жидкость в течение месяца.

Обязательное условие – настаивание должно проходить в прохладном темном месте. За время приготовления лекарства несколько раз энергично встряхнуть емкость. Принимать после фильтрации. В день нужно употреблять средство трижды по 20 мл. Можно немного разбавлять водой, но только в том случае, когда употребление в чистом виде по какой-либо причине запрещено.

Как заварить чай с гвоздикой для похудения

Нередко пряность используется для того, чтобы избавиться от жировых складок на талии. Особенность отвара из специи – он способен снизить аппетит и привести к подавлению активности вкусовых рецепторов в ротовой полости. Результаты таких процессов – пищи будет потребляться малое количество, что немедленно отразится на талии.

Как заваривать чай с гвоздикой для похудения? Сложностей в этом нет:

  • Измельчить с помощью блендера 25 гр. пряности.
  • Залить порошок кипятком (200 мл).
  • Настоять жидкость 2-4 часа.

Принимать средство четырежды в день, непременно делать это только перед едой. Длительность курса – месяц. После этого непременно дать организму отдохнуть и продолжить воздействие на лишние килограммы.

Можно приготовить для похудения чай, в котором помимо гвоздики используется имбирный корень – это более эффективно воздействует на избыточный вес. Приготовить смесь просто – приготовить зеленый чай, при заварке положить в него несколько бутонов пряности и небольшое количество измельченного имбирного корня.

Может ли гвоздика причинить вред организму, противопоказания

Имеет ли гвоздика противопоказания? Это уникальная пряность, которая несет человеку только пользу, поэтому использовать ее для лечения можно при тяжелых заболеваниях. Даже беременность не должна стать преградой для отказа от применения специи. Единственное, о чем не нужно забывать – использовать приправу нужно в соответствии с рецептурой, не превышая количество специи.

Несмотря на безопасность пряности, она может вызвать аллергическую реакцию у людей, организм которых неожиданно реагирует на специи. Именно поэтому при первых употреблениях средств непременно нужно проследить за тем, не появятся ли тревожные симптомы в виде высыпаний или красных участков. Если ничего подозрительного замечено не было, можно смело приступать к использованию приправы для избавления от заболеваний.

Какими сюрпризами богата гвоздика, полезные свойства и противопоказания – непременно нужно ознакомиться с достоинствами пряности, ведь они довольно разнообразны. Избавление от лишних килограммов, положительное воздействие на сахарный диабет, благотворное влияние на сосуды – всего лишь часть качеств, которыми так щедра ароматная специя.

Гвоздика польза и вред для здоровья

Одна из самых популярных пряностей во всем мире – гвоздика. У неё нестандартный вкус, немного острый и приятный аромат. Но ее любят не только сейчас за то, что она может придать пикантности кулинарному шедевру, но и за отменные целебные свойства. Кстати, гвоздика даже внесена в национальную фармакопею Великобритании.

Состав и калорийность гвоздики, витамины и минералы

Гвоздика отличается разнообразным химическим составом. В ней содержится витамин А, С, витамины группы В, токоферол и филлохинон. Из минеральных веществ необходимо выделить: магний, цинк, железо, селен, кальций, фосфор. Богата она на содержание полиненасыщенных кислот. В бутонах около 20% эфирных масел. Примерно столько же дубильных веществ. На 30% гвоздика состоит из клетчатки. Калорийность растения составляет 323 единицы и совершенно отсутствует холестерин.

Полезные свойства гвоздики

Из специи в лечебных целях делают чаи, проводят ингаляционные процедуры, делают компрессы и маски, просто добавляют в пищу.

Польза гвоздики для женщин

Ещё с древних времён гвоздика используется в лечение заболеваний гинекологического характера. Растение стимулирует тонус матки и налаживает менструальный цикл.

В этих целях готовят простейший отвар. В одном литре кипятка разводят 1 столовую ложку сырья, настаивают около 30 минут и процеживают. Пить лекарство необходимо перед сном по 50 мл. Курс лечения 10 дней. Этот отвар в прошлые века нередко использовали для стимуляции родов.

Подойдет это средство даже для избавления от конъюнктивита. Им закапывают в глаза несколько раз в день.

Польза гвоздики для мужчин

А мужской половине человечества, гвоздика поможет усилить потенцию. Не секрет, что определенные проблемы наступают в зрелом возрасте. А это влияет на психоэмоциональное состояние и снижает самооценку. Гвоздика является афродизиаком, не допускающим быстрой эякуляции. Помогает тонизировать мышцы и быстро восстановиться после физических нагрузок.

Помогает гвоздика избавиться от неприятного запаха изо рта, после курения, устранить послевкусие сигарет. Помимо этого, пряность помогает справиться с табачной зависимостью, успокаивает нервную систему.

Гвоздику можно использовать при лечении простатита. Она снимет воспалительный процесс и улучшит кровообращение. Для приготовления снадобья, потребуется 20 бутонов высушенного растения и 1 литр кипятка. Смесь настаивают в термосе на протяжении половины суток. Затем пьют по 100 грамм каждые 4 часа. Пролечиться необходимо 10 дней.

Гвоздика при беременности и грудном вскармливании

От употребления гвоздики придется отказаться вплоть до последних дней вынашивания плода. Пряность стимулирует активность мышц матки, поэтому будет полезна только в качестве средства, стимулирующего родовую деятельность.

Во время кормления грудью, нет противопоказаний к употреблению, но обязательно следует проследить за состоянием малыша.

Можно ли гвоздику детям

Для детского организма гвоздика не менее полезна. Она усиливает иммунитет и позволяет справиться с гельминтами. Для этого берут по 3 г пряности на 7 кг веса ребенка, смешивают с семенами льна в пропорции 1:10. Употреблять ее малыш должен каждый день. Лучше всего смесь давать перед приемом пищи, и обязательно, чтобы малыш запил большим количеством воды. Помогает растение справиться с глистами, благодаря большому количеству дубильных веществ.

Масло гвоздики используют для устранения зуда от укусов насекомых. Это абсолютно безвредное средство для кожи и организма.

Полезна ли гвоздика для похудения

Не меньшую пользу несет гвоздика для лиц, желающих справиться с лишними килограммами. Она способствует выработке желудочного сока и обладает потогонными свойствами. Небольшое количество специи, добавленное в блюдо, не только придаст ему особый вкус, но и поможет поддержать организм в тонусе, не позволяя появиться вздутию и жидкому стулу.

Гвоздика при диабете

Приправа полезна для организма, который поражен сахарной болезнью. Существует народный способ снижения уровня сахара в крови при помощи гвоздики. 20 бутонов растения заливают кипятком (250 мл) и настаивают на протяжении суток. После этого пьют настойку на протяжении дня равными частями, обязательно до употребления пищи за 20 минут.

Помимо этого, приправа помогает предотвратить ожирение, которое нередко сопровождает сахарный диабет.

Как принимать гвоздику в лечебных целях

Гвоздика широко используется при панкреатите. Для приготовления лекарственного средства 20 бутонов растения настаивают в холодной (обязательно кипяченой) воде на протяжении 10 часов. Один литр средства делят на 3 части и выпивают на протяжении дня.

Чтобы улучшить работу желудка, рекомендуется 1 чайную ложку меда смешать с 2 бутонами растения и тщательно разжевать. Сделать этого необходимо перед трапезой. Этот рецепт неприменим в случаях, когда диагностирована язва или повышено артериальное давление.

Гвоздику рекомендуется употреблять на регулярной основе лицам, которые имеют наследственную предрасположенность к развитию рака или проживают в неблагоприятной экологической местности.

Подойдет гвоздика для использования при наличии гипотонии. Рекомендуется разжевывать бутоны растения. Эффект намного лучше, чем от употребления кофе.

Специя помогает справиться с кашлем. Бутоны проваривают в воде на протяжении 2 часов. Затем процеживают и отправляют смесь в ингалятор. Буквально за 2 процедуры можно избавиться от изнурительного кашля.

Применение гвоздики для зубов и полости рта

Гвоздика с древних времен используется в качестве средства от стоматологических заболеваний. Если болят десны, то можно их натирать размолотой специей или жевать.

Гвоздичное масло имеет обезболивающий эффект и помогает убрать неприятный запах из полости рта. Поэтому гвоздика может быть натуральным заменителем жевательной резинки. Пережевывание специи помогает избавиться даже от болей в горле.

Чем полезен чай с гвоздикой

Существует множество рецептов приготовления чая с гвоздикой. Для приготовления кружку прогревают горячей водой, кладут в нее немного гвоздики и цедру. После заливают смесь чаем, который заранее заваривают. Настаивать чай 5 минут и пить, с добавлением сиропа или лимона.

Такой чай идеально подойдет в качестве профилактического средства от простудных заболеваний. Он стимулирует пищеварительный процесс, но слишком повышает кислотность, это следует учитывать.

Чай с добавлением гвоздики успокаивает и оказывает антибактериальное действие, помогает восстановить силы и улучшить настроение.

Применение гвоздики в косметологии

Для улучшения структуры волос используется сухое сырье и масло. В чистом виде эфирное масло гвоздики не используется, так как может стать причиной ожога кожного покрова. Масло рекомендуется добавлять в шампуни, чтобы волосы быстрее росли и всегда были блестящими.

Можно делать маску по следующему рецепту: смешать 2 капли гвоздичного масла с 50 каплями репейного и добавить в смесь желток от куриного яйца. Держать маску на голове около 40 минут, после смыть проточной водой.

Гвоздика вред и противопоказания

Как выбрать и хранить гвоздику

Если бутоны специи очень сухие, то в них уже практически полностью отсутствуют эфирные масла. Наличие эфирных масел можно также определить, если опустить бутон в воду. Если гвоздика будет лежать в горизонтальном положении, то в лечебных целях такое сырье бесполезно использовать.

Гвоздика – это вкусная пряность, обладающая массой лечебных свойств, стимулирующая пищеварение и укрепляющая иммунитет. Главное, слишком не увлекаться пряностью, чтобы не навредить своему организму.

Источники:

http://polzaivredno.ru/gvozdika-polza-i-vred-dlya-zdorovya/
http://organicfact.ru/gvozdika/
http://pravilnoyepitaniye.ru/polza-i-vred/gvozdika-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

польза и вред для здоровья

Как выглядит гвоздика

Растение гвоздика — это вечнозеленое дерево из семейства Миртовых, достигающее в среднем 15 м в высоту и цветущее дважды в год. Цветет гвоздика небольшими белыми или розовыми цветками, и именно ее цветки используют в кулинарных целях, точнее, нераскрывшиеся бутоны.

Бутоны собирают с растения, которому исполнилось не меньше 6 лет. Недозрелое сырье высушивают, получая маленькие коричневые «гвоздики со шляпкой» с острым приятным запахом и жгучим вкусом. Выращивают гвоздику в большинстве теплых стран, однако больше всего она распространена в Африке, Южной Америке, Индонезии и Индии.

Рецепты приготовления целебных напитков

Можно приготовить вкусный и полезный напиток, используя гвоздику и другие специи. Полезные свойства гвоздичного напитка усиливаются целебными веществами, содержащимися в различных компонентах.

Чай с добавлением гвоздики

Есть несколько способов приготовления чая, который полезен при различных заболеваниях. Самый простой способ приготовления: взять 2 бутона гвоздики и любимый сорт чая. При заваривании классического чая гвоздика добавляется в заварочный чайник. Немного настаивается, можно начинать чаепитие.

Коричный чай с гвоздикой

Зеленый или черный чай — 1-2 ст. ложки

Корица — половина палочки

Гвоздика — 2 штуки

Лимон — одна долька

Апельсиновый сок — 50 мл

Вода — 500 мл

Сахар — по вкусу

Смешать специи, залить их водой, довести до кипения на слабом огне. Получившийся отвар влить в сухую чайную заварку. Через пять минут добавить сок, лимон, сахар. Чай с гвоздикой и корицей получается очень вкусный и ароматный.

Лимонный чай с гвоздикой

Черный чай — 1 ст. ложка

Гвоздика — 4 бутончика

Вода — 200 мл

Лимонный сок — 50 мл

Натуральный мед — 0,5 ст. ложки

В воду сахар, залить холодной водой и подержать на огне десять минут. Отдельно заварить обычный чай, настоять около 7 минут. Напиток процедить, добавить приготовленный сироп, лимонный сок, мед. Перед подачей в каждую чашку добавить дольку лимона и гвоздичный бутончик.

Имбирный чай с гвоздикой

Имбирь — 2-3 см

Гвоздика — 2 бутончика

Кардамон — щепотка

Черный чай — 1 чайная ложка

Имбирь нарезать на мелкие кусочки, положить в заварник вместе с черным чаем. Залить водой температуры 90°С. Укутать чайник полотенцем, дать напитку настояться 30 минут. Чай с имбирем нужно пить в теплом виде.

Вас может заинтересовать:  Чай от кашля, польза травяных чаев

Чай для лечения дыхательной системы

Вода — 300 мл

Гвоздика — 2 бутона

Имбирный корень — 2-3 см

Черный чай — 1 ч. ложка

Емкость поставить на слабый огонь, после закипания всыпать заварку. Снять с огня, настоять около 10 минут, добавить 50 мл теплого молока. Польза такого чая в том, что он отлично справляется с кашлем, першением в горле.

Профилактика простуд

Вода — 200 мл

2 коричных палочек

Гвоздика — 3 бутона

Апельсиновая цедра — 1 ч. ложка

Черный чай — 1 ч. ложка

Мед — по вкусу

Корицу необходимо залить кипятком, оставить настаивать 15 минут. Добавить цедру, гвоздику. В напиток нужно добавить небольшое количество черного чая, можно добавить мед по вкусу. Употребление чая с корицей и с гвоздикой позволяет укрепить иммунитет.

Витаминный напиток

Необходимо заварить крепкий черный чай. Параллельно готовится сироп из 2 ч. ложек сахара и 200 мл воды. Добавить сок 0,5 половинки лимона. Смешать чай, сироп, добавить пряные бутончики гвоздики. Настаивать нужно пять минут. Этот напиток насытит организм микроэлементами и витаминами, улучшает умственную деятельность, повышает работоспособность.

Лимонный чай с черным перцем и корицей

Вода — 300 мл

Лимонный сок — 1 ст. ложка

Черный молотый перец — щепотка

Корица — щепотка

Гвоздика — 2 бутончика

Черный перец, корицу, гвоздику залить кипятком, дать настояться. Перед употреблением добавить сок лимона. Перец способствует расщеплению жировых клеток, понижает уровень глюкозы. Полезна и корица, и гвоздика, из гвоздики напиток становится еще полезнее, если сочетать в нем различные специи.

Чай для беременных

Липа относится к тем народным средствам, которые очень полезны для будущей матери. И врачи часто рекомендуют ее употреблять.

Липовый чай при беременности обеспечивает сразу несколько положительных эффектов:

  1. Он является отличным профилактическим средством в борьбе с простудными недугами.
  2. Если заболевания избежать не удалось, то липовый чай станет отличным натуральным жаропонижающим средством. Он прекрасно справится с гипертермией и не нанесет вреда малышу.
  3. Напиток быстро облегчит неприятный кашель.
  4. Если замучили отеки, то липовый чай при беременности, обладающий прекрасным мочегонным эффектом, поможет устранить проблему. При этом сделает это мягко и безопасно для ребенка.
  5. Ароматный напиток успокоит нервную систему.
  6. Он легко устранит проблему бессонницы.

Однако женщина, готовящаяся стать матерью, должна понимать, что даже липовый чай не следует принимать без консультации со своим врачом.

Показания к применению

Рекомендую заваривать и пить чай женщинам и мужчинам. И тем
и тем он приносит неоценимую пользу.

Польза для мужчин

Напиток способствует повышению тестостерона. Это обусловлено тем, что в растении немало аминокислот, а они оказывают отличное воздействие на мужской организм.

Также наблюдается быстрое заживление порезов и ссадин,
переломов, а также поврежденных связок.

Мужчинам, страдающим облысением, стремительным выпадением
волос, рекомендуют регулярно принимать настой из крапивы. Он способствует
нормализации роста шевелюры. Помимо этого, чай является отличной альтернативой
препаратов от повышенного давления. Но, перед приемом напитка обязательно
посоветоваться со специалистом, а не назначать себе самостоятельно прием этого
целебного растения. С крапивой нужно быть осторожным и не заменять прием настоя
традиционным чаем.

Польза для женщин

Крапива, из которой получается, целебный напиток, также способна оказать благоприятное влияние на женский организм. Лекарственное растение помогает справиться с первыми признаками старения, нормализует менструальный цикл, избавляет от перепадов настроения, дает возможность быстро избавиться от упадка сил.

Известно, что настой из крапивы положительно влияет на
работу яичников, приводит в норму гормональный фон.

Превосходно помогает чай из крапивы барышням, мечтающим
похудеть. Современные женщины используют крапивный настой для сжигания жира,
избавления от лишних калорий. Особенно заметен результат приема напитка из
крапивы, если совмещать его с диетой, которая предусматривает употребление
быстрых углеводов и жиров. Рацион должен включать блюда с повышенным
содержанием белка.

Целебные свойства чая, приготовленного из крапивы, неоспоримы. Напиток помогает справиться со стрессом, нормализует работу нервов, успокаивает.

Польза чая из тмина для здоровья

Многие травники знают,
что чай с тмином полезен для организма в целом. Его использовали древние греки
для лечения женских болезней. Напиток помогает и многим мужчинам от поллюций и
проблем с простатой. Тмин обладает уникальными свойствами очищения организма и
выведения лишней жидкости. Именно поэтому чайный напиток с этим растением будет,
кстати, для тех, кто следит за весом.

Семена тмина используются
в народной медицине как желчегонное средство. Они способствуют выведению шлаков
из организма и стимулируют гладкую мускулатуру кишечника. За счет этих свойств
чай с тмином сможет помочь при запорах и других нарушениях работы ЖКТ.

Важную роль играют
вещества природного происхождения, находящиеся в тмине, на передачу нервных
импульсов. Многие травники считают, что отвар с семенами тмина может избавить
от головной и менструальной боли.

Напиток с тмином часто
используется вместе с имбирем при простуде и боли в горле. Он способствует
уменьшению воспалительных реакций и укреплению иммунитета.

А вот о целебных
свойствах черного тмина написано даже в древнейших писаниях. Считается, что это
растение способно вылечить множество болезней. Черный тмин улучшает работу
иммунной системы, уменьшает боль и спазмы, улучшает работу кроветворительной
системы и благоприятно влияет на печень. Считается, что данное растение
обладает мощным антибактериальным действием. Поэтому его часто используют при
воспалительных и простудных заболеваниях.

Вкусовые особенности

В чудесном напитке филигранно переплелись не только целебные свойства, но и неповторимый вкус. Сочетания традиционного чая и небольших зеленых комочков можно заваривать по 2-3 раза. Следует отметить, что каждое последующее заваривание позволит ощутить вкус золотисто-зеленоватого настоя с новой грани. И лишь после третей заварки можно действительно ощутить вкус самого чая. Во рту очень долго сохраняется сладковатый привкус женьшеневого корня.

Для того, чтобы женьшень улун радовал вас своими вкусовыми качествами и в полной мере отдавал заключённую в своих листах пользу, нужно уметь его правильно заваривать.

Для этого можно воспользоваться как традиционной глиняной посудой, специально предназначенной для проведения чайной церемонии, так и фарфоровым или стеклянным чайником.

Применение гвоздики

Основное применение ароматной специи — кулинария. Для добавления в блюда используют цельную гвоздику. Молотая входит в состав комбинированных специй.

Экстракт пряности используется в парфюмерии для создания ароматических композиций. С этой же целью применяют эфирное гвоздичное масло. Также оно входит в состав некоторых лекарственных средств.

Имеется и бытовое применение пряности. Сильный запах отпугивает насекомых. Смесь цедры лимона с гвоздикой эффективна от комаров. Ее можно раскладывать в помещении или носить с собой в мешочке при нахождении на природе.

Гвоздичное масло отпугивает блох. Если в доме появились насекомые, масло нужно накапать на плинтуса, нижние части дверных косяков. Ароматические саше с гвоздикой защитят шкаф от появления моли.

В кулинарии

Добавлять гвоздику можно в любые блюда — супы, мясо, десерты, напитки. Традиционный зимний напиток с приятным ароматом — глинтвейн. Его готовят на основе красного вина с добавлением пряностей — гвоздика, корица, кардамон, анис.

Мясные блюда, супы, бульоны готовят с добавлением черешков гвоздики, черного перца. Вкус одинаково хорошо сохраняется в горячих и холодных блюдах. Запах же при тепловой обработке быстро исчезает.

В народной медицине

Народная медицина использует пряность в виде отваров, настоев либо рекомендует просто разжевывать бутончики.

  1. Настой — десертную ложку пряности заливают литром кипятка. Настаивают полчаса, процеживают.
  2. Отвар — чайную ложку бутонов заливают литром воды. На среднем огне доводят до кипения, затем на медленном огне варят еще 5 минут. Остужают и процеживают.
  3. Гвоздичное масло составляет около 20 % массы бутонов. Получают его промышленным путем, но можно приготовить и самостоятельно. Для этого берут 100 мл оливкового масла, 10 грамм пряности. Смешивают, на среднем огне доводят до кипения. Процеживают, хранят в стеклянной емкости.

Пригодна пряность для полоскания полости рта и горла, протирания кожи, компрессов.

В лечебных целях гвоздику применяют при множестве заболеваний:

  • при стоматитах, кариесе нужно жевать бутоны в течение 15 минут ежедневно, средство помогает также от запаха изо рта;
  • при плохом аппетите разжевывать 1–2 бутона за полчаса до еды;
  • при пониженном давлении рассасывать во рту 1–2 бутона в течение 10 минут;
  • при болях в горле полоскать его настоем гвоздики 2 раза в день;
  • при острой зубной боли разжевать бутончик или капнуть на десну 2 капли гвоздичного масла;
  • при ангине, тонзиллите используют настой для полоскания горла;
  • гвоздичное масло заживляет ссадины, гнойничковые высыпания;
  • компрессы с гвоздичным маслом эффективны при заболеваниях суставов;
  • отваром протирают кожу при фурункулезе;
  • примочки с отваром накладывают на кожу или ногти при грибковых поражениях;
  • настой принимают внутрь при сахарном диабете;
  • от паразитов поможет простой рецепт — щепотка порошка гвоздики внутрь ежедневно с постепенным увеличением до трети чайной ложки, а затем и до полной (1 месяц).

К просмотру передача про здоровье на тему пользы приправы:

В косметологии и похудении

Эфирные масла гвоздики ускоряют обмен веществ, поэтому специя способствует похудению. На ее основе готовят очищающие напитки и коктейли.

  1. Согревающий чай с гвоздикой, корицей, имбирем улучшает пищеварение, уменьшает аппетит, способствует сжиганию жиров. На 300 мл воды берут столовую ложку черного или зеленого чая, щепотку корицы, 3 гвоздичных почки, кусочек натертого имбиря. Заливают все компоненты кипятком, настаивают 15 минут. Пьют по утрам.
  2. Пряность добавляют в горячий лимонно-имбирный напиток. На литр воды берут сок половинки лимона, кусочек натертого имбиря, 3 бутончика гвоздики. Доводят до кипения, пьют теплым.

Антибактериальные и противовоспалительные свойства пряности позволяют использовать ее в косметологии. Гвоздичным маслом полезно протирать кожу при угревых высыпаниях.

Протирание лица настоем пряности тонизирует кожу, сокращает морщины, придает румянец. Настой полезен для ополаскивания волос — он избавляет от перхоти, снижает жирность волос, укрепляет их.

Вы можете приготовить средство для стройности по видео:

Интересные факты о кардамоне

  1. В Средние века специю можно было найти в аптеках. В те времена ее использовали как панацею от всевозможных проблем со здоровьем. Процесс приготовления такого лекарства держали в секрете.
  2. На Востоке пряность называют райским зерном и активно применяют ее для похудения даже при ожирении. Популярность средства связана с эффективностью и быстрым процессом похудения.
  3. Чтобы избавиться от несвежего дыхания, можно пожевать несколько зернышек растения. Для этих целей подходит зеленая специя. Дополнительный бонус – бодрость после сна и польза для ЖКТ после переедания.
  4. Кардамон входит в состав большого количества магазинных продуктов – пряные смеси, табак, сыр, колбаса, горчица, маринады, варенья.
  5. Многие производители окрашивают кардамон химическими составами, в итоге получается насыщенный цвет. Следует внимательнее подбирать специи для своих блюд.

Кардамон приносит огромнейшую пользу организму. Специю добавляют в еду и напитки, благодаря чему их вкус значительно улучшается. Выбирать пряность надо внимательно, желательно в «коробочках», учитывая противопоказания при ее внесении в рацион.

Польза

  • Употребление гвоздики в пищу стимулирует выработку желудочного сока, что полезно при пониженной кислотности желудка.
  • Некоторые вещества, содержащиеся в ней, а именно – эвгенол и олеаноловая кислота, используются в разработках для лечения рака крови.
  • Обладает антигельминтным и фунгицидным действиями.
  • Разжижает кровь, является хорошей альтернативой аспирину, который безвреден не для всех.
  • Активизирует работу иммунной системы, обладает антисептическим и бактерицидным свойствами, отлично подходит для профилактики гриппа и обострений хронических болезней горла.
  • Вяжущие свойства, которые невозможно не заметить при разжёвывании бутонов, окажут помощь в случае возникновения диареи.
  • Оказывает омолаживающий эффект за счёт содержания антиоксидантов.
  • Помогает поддерживать оптимальный уровень сахара в крови.

Также данная специя позволяет сделать мягче и вкуснее слишком крепкий кофе, усиляет его тонизирующие свойства; она полезна для волос и кожи головы.

100 грамм этой удивительной приправы содержат:

  • Медь (27% от рекомендуемой суточной нормы)
  • Цинк (21%)
  • Витамин С (20%)
  • Фолаты (17%)
  • Железо (16%)
  • Магний (15%)

Больше всего в гвоздике, конечно же, эфирных масел – эвгенол, кариофиллен, иланген, цинеол и многие другие. Удивительно также и количество марганца в пряности: 30% от суточной нормы всего в 2-х граммах! Наряду с эвгенолом этот микроэлемент очень хорошо действует на кости и не даёт возникнуть такому заболеванию, как остеопороз.

Польза и вред гвоздики для здоровья

Как растет гвоздика?

Ароматная гвоздика полезные свойства имеет очень широкие, однако, при наличии индивидуальной непереносимости, или при чрезмерном употреблении, она также способна причинить вред организму

Лечебные свойства пряности применяются:

При астме рекомендуется применять смеси из меда с чесноком, с добавлением масла специи.

При сухом кашле – данный недуг отлично лечится отваром из гвоздики и морской соли, а также чаем с добавлением этой пряности.

При гинекологических проблемах – нормализует у женщин менструальный цикл, облегчает роды, борется с бесплодием.

При патогенном инфицировании и гельминтозах – правильно принимая отвар из пряности, можно очистить организм от паразитов всего за неделю. Рецепт отвара будет зависеть от того, насколько организм заражен паразитами.

Как пряность меняет знакомый вкус?

Речь пойдет не о красивых цветах, которые возлагают к памятникам революционерам и героям Великой Отечественной войны. Гвоздика нас интересует исключительно как пряность. Как же она попадает к нам на стол?

Это не что иное, как нераспустившиеся бутоны цветков гвоздичного дерева, растущего в тропической климатической зоне. Оно относится к большому семейству миртовых. В старину это растение называли цветок Зевса. Срывают бутоны с дерева два раза в год и готовят к употреблению очень просто – сушат на солнце.

Широко эту специю используют не только в приготовлении пищи, но в некоторых странах их ценят при изготовлении сигарет и парфюмерии. Не осталась она незамеченной и в среде медиков: их интересует эфирное масло. Оно входит в состав обезболивающих препаратов, противопростудных бальзамов, временных стоматологических пломб.

История

Из этой статьи вы узнаете:

Популярность гвоздики дошла до нашего времени с древнего периода. Еще в Древнем Египте это растение высоко ценили обычные люди. В 15 столетии плоды дошли до европейских стран. Следует отметить, что история популяризации гвоздики тесно переплетена с массой интриг, сражений, этнических противостояний и даже торговых войн.

Кровяное давление — это один из главных признаков жизни. Это давление, которое кровь оказывает на стенки кровеносных сосудов. Есть такие виды давления — внутрисердечное, капиллярное, венозное и артериальное. Артериальный тип является важнейшим параметром, который свидетельствует о деятельности всей кровяной системы. Определяется оно объемом крови, который сердечная мышца перекачивает за единицу времени и сопротивляемостью сосудистого русла.

  • 20% сухих бутончиков — это противовоспалительные компоненты (дубильные вещества, гликозиды, слизи).
  • Также в гвоздике 25% углеводов, 20 % жиров, 5% белков.
  • 30% пряности – клетчатка.

В состав гвоздики входят ароматические вещества. Среди них — противораковый эвгенол.

Что ещё входит в состав высушенных цветоносов гвоздичного дерева?

7 лучших преимуществ гвоздичного чая

Питьевой гвоздичный чай — это бодрящий и вкусный способ увеличить потребление питательных веществ и естественным образом лечить определенные заболевания.

Что такое гвоздичный чай?

Гвоздичный чай — это травяной чай, который заваривают из высушенных и измельченных цветочных почек дерева Syzygium aromaticum . Эти сушеные гвоздики имеют пряный, острый вкус, что делает их очень популярными в качестве ингредиента в десертах и ​​выпечке, а также в пикантных блюдах. Сами по себе гвоздика является богатым источником эвгенола, мощного антиоксиданта, а также других питательных веществ и витаминов, таких как витамин С, флавоноиды, клетчатка, кальций и некоторые жирные кислоты омега-3.Из этой гвоздики веками заваривали чай, и она используется во многих медицинских традициях. [1]

Преимущества гвоздичного чая

Основные преимущества гвоздичного чая включают его способность улучшать пищеварение, снимать запоры, снижать температуру, устранять кожные инфекции и ускорять усилия по снижению веса.

Инфекции носовых пазух

Исследования показали, что этот чай и его активные ингредиенты могут помочь уменьшить воспаление носовых пазух, а также устранить основную инфекцию, вызывающую симптомы. [2]

Гвоздичный чай богат антиоксидантами. Фото: Shutterstock

Пищеварение

Когда вы пьете этот чай, он может увеличить производство как слюны, так и желудочного сока, которые необходимы для эффективного пищеварения. Это может ускорить перистальтику и снизить риск запора или воспаления в кишечнике. [3]

Fever

Естественные противовоспалительные свойства этого чая делают его идеальным средством для снятия лихорадки.На протяжении поколений его применяли, чтобы активизировать иммунную систему и снять лихорадку. [4]

Кишечные паразиты

Этот чай обладает антибактериальными, противогрибковыми и противопаразитарными свойствами, поэтому в тех частях мира, где кишечные паразиты по-прежнему являются серьезной проблемой, этот чай остается очень популярным. [5]

Артрит

Противовоспалительные и обезболивающие свойства эвгенола хорошо изучены, и он был связан с уменьшением дискомфорта и боли в суставах у людей, страдающих ревматоидным артритом.Это может быть эффективным как при пероральном, так и при местном применении этого чая. [6]

Снижение веса

Любой чай, стимулирующий обмен веществ и доставляющий основные питательные вещества, может помочь в похудании, и гвоздичный чай не исключение.

Здоровье кожи

С мощными антиоксидантами в этом чае можно замедлить окислительный стресс, а также появление морщин, пигментных пятен и прыщей. [7]

Как приготовить гвоздичный чай?

Приготовить гвоздичный чай быстро и просто, так как гвоздика обычно содержится в большинстве подставок для специй, а ее польза для здоровья неоспорима!

  • 3 чашки фильтрованной воды
  • 1/2 ст.л. гвоздики [10]
  • 1 палочка корицы [11] дополнительно
  • 1/2 дюйма имбирь по желанию
  • мед по желанию
  • дольки апельсина по желанию
  • Доведите воду до кипения и снимите с огня.

  • Измельчите 1/2 столовой ложки сушеных гвоздик пестиком в ступке, но не измельчайте их в порошок. Вы также можете измельчить гвоздику и хранить ее в герметичной банке для специй.

  • Добавьте порошок гвоздики в воду. Если вы используете дольки апельсина, имбирь и корицу, можете добавить это сейчас. Дайте смеси настояться 20-30 минут.

  • Процедите смесь и нагрейте. Наслаждайтесь этим пряным травяным чаем! Вы также можете добавить мед, чтобы подсластить его.

Побочные эффекты гвоздичного чая

Есть некоторые побочные эффекты от употребления гвоздичного чая, особенно в чрезмерных количествах, такие как

  • Осложнения беременности
  • Желудочно-кишечные расстройства
  • Мышечные боли
  • Слабость
  • Признаки болезни, такие как озноб, жар, кашель.
  • Затрудненное дыхание.

Есть много людей, страдающих аллергией на гвоздику, и хотя большинство побочных эффектов возникает, когда вы едите гвоздику напрямую, этот чай все же может быть опасен для тех, у кого чувствительная система.Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем добавлять этот чай в свой режим здоровья.

4 основных побочных эффекта + дозировка

Гвоздика — одна из самых популярных специй. Он используется для ароматизации пищевых продуктов и напитков. Он также является важным ингредиентом зубных паст, мыла и косметики.

Хотя гвоздика имеет много преимуществ, она также может иметь определенные побочные эффекты. Исследования показывают, что эвгенол, важное соединение гвоздики, может вызывать аллергию (1).

Есть больше исследований о возможных побочных эффектах гвоздики.Продолжайте читать, чтобы лучше понять их.

Каковы побочные эффекты гвоздики?

1. Может увеличить кровотечение

Гвоздика может увеличить риск кровотечения, усиливая действие разжижающих кровь препаратов, таких как варфарин (2).

Гвоздика также влияет на действие других антиагрегантов, таких как аспирин, клопидогрель, дипиридамол, гепарин и тиклопидин. Это также увеличивает риск кровотечения (3).

2. Может слишком сильно снизить уровень сахара в крови

Гвоздика помогает снизить уровень сахара в крови (4).В одном исследовании было обнаружено, что гвоздика сохраняет антигипергликемическую активность в течение длительного времени.

Это хорошие новости, особенно для людей, страдающих диабетом.

Но есть вероятность, что пряность может слишком сильно снизить уровень сахара в крови, особенно если вы принимаете лекарства от диабета.

Нет доступных данных, чтобы определить, может ли гвоздика слишком сильно снижать уровень сахара в крови. Но

, если вы принимаете лекарства от диабета, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать гвоздику.

3. Может вызывать аллергию

Эвгенол в гвоздике может вызывать аллергию. Соединение напрямую вступает в реакцию с белками организма и вызывает контактный дерматит. Это также может вызвать локальное раздражение (1).

Гвоздика также может вызывать респираторную аллергию у некоторых людей. Это было особенно верно в случае рабочих, занятых на фабриках по переработке специй (гвоздики), которые вдыхали пыль специй. Двумя основными симптомами были раздражение верхних и нижних дыхательных путей и нарушение работы легких (5).

Эвгенол в гвоздике также может вызывать раздражение полости рта. Люди, потребляющие слишком много, могут испытывать ощущение тепла и боли во рту (6).

4. Может быть токсичным

В некоторых случаях документально подтверждена токсичность гвоздики (или масла). Было обнаружено, что масло вызывает кому, припадки и острое повреждение печени (7). В ходе исследования двухлетний мальчик, которому вводили 5 и 10 мл гвоздичного масла, впал в глубокую кому за 3 часа.

Хотя в настоящее время проводятся дополнительные исследования токсичности гвоздичного масла, есть информация об эфирных маслах в целом — к группе гвоздичных масел также принадлежит.Эфирные масла, как группа, могут вызывать припадки, кому, почечную недостаточность и даже гипогликемию при чрезмерном употреблении (7).

Гвоздика обладает мощными свойствами. Но, как и любой другой ингредиент, они могут вызвать серьезные последствия при чрезмерном употреблении. Следовательно, важно знать допустимые пределы дозировки гвоздики.

Сколько гвоздики вы можете съесть в день?

По данным Всемирной организации здравоохранения, допустимая суточная доза гвоздики в день составляет 2,5 мг на 1 кг массы тела (8).Все, что выходит за рамки этого, может вызвать осложнения.

Заключение

Гвоздика является неотъемлемой частью большинства кухонь. Они придают блюдам аромат и обладают невероятной пользой. Но у них есть темная сторона. Не переусердствуйте. Если у вас есть какие-либо серьезные проблемы со здоровьем, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать их в свой рацион.

Вы ежедневно употребляете гвоздику? Как включить их в свой рацион? Поделитесь с нами своими мыслями, оставив комментарий в поле ниже.

Ссылки
  1. «Неожиданная положительная гиперчувствительная реакция на эвгенол» BMJ Case Reports, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  2. «Возможные взаимодействия между альтернативными методами лечения и варфарином». Американский журнал фармации систем здравоохранения, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  3. «Гвоздичное масло» ScienceDirect.
  4. «Влияние гвоздики и ферментированного имбиря на уровни глюкозы, лептина, инсулина и рецепторов инсулина в крови у кроликов с диабетом 2 типа, индуцированных диетой с высоким содержанием жиров». Нигерийский журнал физиологических наук, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  5. «Профессиональное воздействие и проблемы со здоровьем органов дыхания среди рабочих, производящих мускатный орех в Гренаде, Карибские острова», Международный журнал гигиены труда и окружающей среды, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  6. «Эвгенол и карвакрол вызывают временные десенсибилизирующие паттерны раздражения полости рта и усиливают безобидное тепло и ядовитое ощущение тепла на языке» Боль, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  7. «Проглатывание гвоздичного масла почти со смертельным исходом», Архив детских болезней, Британский медицинский журнал.
  8. «Гвоздика: драгоценная пряность» Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической биомедицины, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена.Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы — чтение и театр.

Преимущества гвоздики и ее побочные эффекты

Что такое гвоздика?

Гвоздика — чрезвычайно ароматная культура, обычно используемая в качестве пряности.Деревья гвоздики вечнозеленые с малиновыми цветами среди больших листьев на растении, обычно достигающем 8-12 метров в высоту. Гвоздика обязана своим отличным вкусом химическому веществу эвгенолу, для которой достаточно небольшого количества специи.

Гвоздика широко используется в ароматерапии в виде масла для стоматологии и для лечения других проблем с селезенкой, диареи, прыщей, простуды и кашля и т. Д. Порошок гвоздики, используемый в сигаретах для придания аромата и в качестве природного антисептика широко используется при приготовлении пищевых продуктов.

Пищевая ценность гвоздики

Основным компонентом гвоздики является эвгенол, который составляет 70-90% от общего состава гвоздики. Другие масла, такие как ацетилэвгенол, ванилин, дубильные вещества и флавоноиды из оставшейся композиции специи. Присутствие этих масел позволило использовать гвоздику при приготовлении зубной пасты, в качестве местного анестетика для местного лечения зубов и как средство от простуды, кашля и лихорадки.

Пищевая ценность на 100 граммов гвоздики

274

ккал

13 г Всего жиров

277 мг Натрий

1,020 мг Калий

66 г Всего углеводов

6 г Белок

Витамины и минералы в гвоздике

3% Витамин А

0.63 Кальций

65% Утюг

20% Витамин B-6

64% Магний

Польза гвоздики для здоровья

После того, как вы узнаете о лечебной и пищевой ценности гвоздики, давайте рассмотрим лучшие преимущества для здоровья от использования гвоздики разными способами. Вы можете пить чай со вкусом клевера или использовать эфирное масло гвоздики, чтобы получить преимущества.

Гвоздичные специи, полезные для жирной печени

Благодаря наличию в большом количестве антиоксидантов гвоздика является идеальным выбором для защиты органов тела, особенно печени. Гвоздика, обладая гепатопротекторными свойствами, противодействует эффектам, вызванным свободной метаболической активностью, таким как процесс увеличения липидного профиля и производства радикалов, что приводит к снижению уровня антиоксидантов в печени.

Польза гвоздики для больных диабетом

У больных диабетом количество инсулина, вырабатываемого организмом, недостаточно для уровня инсулина, необходимого организму.Исследования показывают, что употребление гвоздики приводит к выработке инсулина в организме и контролю уровня сахара в крови.

Гвоздика при расстройстве желудка

Гвоздика приправы очень эффективна для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта. Он устраняет проблемы с желудком, такие как диарея, вздутие живота, тошнота, рвота, расстройство желудка, кишечные газы, боль в желудке, запор и т. Д. Вы также можете использовать смесь гвоздики и чеснока при расстройстве желудка.

Гвоздика действует как усилитель иммунитета

Бутон гвоздики отвечает за увеличение количества лейкоцитов в организме, тем самым усиливая связанные с ним иммунные свойства. Он снижает гиперчувствительность организма к инородным агентам, которые вызывают вред и дискомфорт для естественного функционирования организма.

Преимущества гвоздичного масла для здоровья полости рта

Гвоздичное масло является эффективным антисептическим и болеутоляющим средством при проблемах с ротовой полостью и зубами.Их можно использовать для лечения заболеваний десен, таких как гингивит и пародонтит. Их бутон прижимается к зубам, пораженным инфекцией, вызывающей боль. Эфирное масло гвоздики также используется как болеутоляющее и антисептическое средство.

Гвоздика для повышения прочности костей

Гвоздика содержит водно-спиртовые экстракты фенольных соединений, таких как эвгенол, флавоны, флавоноиды и изофлавоны. Исследования доказали, что эти соединения позволяют телу сохранять плотность костей и увеличивать содержание минералов в костях.У пациентов, страдающих остеопорозом, употребление гвоздики увеличивает прочность костей на разрыв.

Гвоздичный чай и масло от головной боли

С древних времен гвоздика считалась легким афродизиаком в медицине Унани. Благодаря своим свойствам гвоздика эффективно снимает головные боли. Нанесение гвоздичного масла на лоб, вокруг ноздрей или употребление смеси гвоздики с молоком и каменной солью очень эффективно избавляет от головной боли.Вы можете легко выпить ароматный гвоздичный чай, чтобы избавиться от головной боли и поднять настроение

Гвоздика полезна для пищеварительной системы

Гвоздичное масло способствует выработке и секреции пищеварительных ферментов, обеспечивая беспрепятственный процесс пищеварения. Гвоздика также помогает облегчить такие проблемы, как раздражительность в желудке, метеоризм, тошнота и диспепсия. Гвоздика полезна для пищеварения, просто смешав ее с медом,

вы получите отличные результаты в борьбе с расстройствами пищеварения.

Гвоздика для борьбы с раком легких

Были предприняты обширные исследования для изучения воздействия гвоздики на борьбу с раком. Эти исследования показали, что гвоздика обладает химиопрофилактическими свойствами. Считается, что он способен вылечить рак легких на ранней стадии.

Гвоздика с антибактериальными свойствами

Гвоздика хорошо зарекомендовала себя в борьбе с патогенами человека. Использование почек / экстракта / масла гвоздики достаточно эффективно, чтобы убить такие патогены.Было изучено, что он сильно влияет на патогены, вызывающие холеру.

Жевательная гвоздика помогает избавиться от неприятного запаха изо рта

Гвоздика, благодаря своему отчетливому аромату, очень эффективно устраняет неприятный запах изо рта. Помимо того, что гвоздика широко используется в качестве основного ингредиента при приготовлении зубных паст, ее можно употреблять в пищу или напитки в течение дня, чтобы решить проблему неприятного запаха изо рта.

Противовоспалительные свойства гвоздики

Противовоспалительные свойства

Гвоздика — прекрасное болеутоляющее.Он стимулирует болевые рецепторы тела в процессе, чтобы избавить тело от боли. Известно, что присутствие эвгенола в больших количествах существенно снижает боль, связанную с отеком.

Использование гвоздики

Гвоздика широко используется в качестве антисептика для лечения проблем гигиены полости рта, а также при простуде, кашле, гриппе и носовых пазухах. Он укрепляет иммунную систему, устраняет такие проблемы, как несварение желудка, головная боль, диабет, заболевания печени и увеличивает прочность костей.Он используется в чаях, соках, сладостях, пищевых продуктах, в сигаретах и ​​в виде масла.

Побочные эффекты и аллергия гвоздики

Необходимо контролировать использование гвоздики у младенцев, поскольку чрезмерное употребление может привести к судорогам. Из-за сильного химического состава считается, что длительное использование гвоздичного масла на деснах ослабляет слизистую оболочку и десны. Беременным женщинам и кормящим матерям не рекомендуются большие дозы, так как это может привести к воспалению.

Выращивание гвоздики

Первоначально гвоздика, произрастающая на Островах пряностей, в первые годы была наиболее популярна на Занзибаре. В настоящее время гвоздика широко культивируется в Бангладеш, Индонезии, Мадагаскаре, Индии, Пакистане, Танзании и Шри-Ланке.

Пищевая ценность и польза для здоровья гвоздичного чая | HB times

Гвоздичный чай — это травяной чай, приготовленный вместе с гвоздикой, обладающий полезными лечебными свойствами.Большинство преимуществ, получаемых от употребления чая, вызвано наличием в гвоздике органических соединений, а также других ароматных трав и специй, известных как эвгенол. Чай можно использовать для лечения ряда незначительных расстройств пищеварения, таких как диарея и метеоризм. Кроме того, он обладает бактерицидными, противогрибковыми и обезболивающими свойствами. Гвоздичный чай также можно использовать местно в качестве очищающего средства для рук или, возможно, в качестве компресса, или даже принимать внутрь, как душ или даже клизму.

Ароматные гвоздики получают просто путем высушивания почек вечнозеленого цветущего дерева, известного как гвоздичное дерево. Название специи происходит от латинского слова «гвоздь» — «clavus», поскольку по форме бутон сушеной гвоздики относительно похож на гвоздь. Гвоздику в основном собирают в своей родной стране Индонезии, а также в Пакистане, Индии, Шри-Ланке и Мадагаскаре. Ключевым компонентом гвоздичного чая является цельная или даже молотая гвоздика. Как цельные, так и молотые версии специй очень неприятны как на вкус, так и на аромат, однако измельчение гвоздики делает их аромат более сильным.Гвоздичный чай делают, заливая кипятком целые гвоздики или молотые гвоздики в чайном пакетике и давая жидкости ненадолго настояться. Чем дольше чай заваривается, тем сильнее будет гвоздичный вкус. В чай могут быть включены молоко, мед или любые другие подсластители.

Использование трав, специй и растений для исцеления болезней и остановки болезней применялось на практике на протяжении веков и даже задокументировано в истории древних цивилизаций. Эти типы древних методов лечения, а также натуральные тоники продолжают помогать нам даже сегодня, поскольку все больше исследований, а также исследования выявляют многочисленные преимущества и возможности использования этих природных средств.Хотя некоторые травяные чаи употребляются чаще из-за их преимуществ по сравнению с их вкусом, есть некоторые травяные чаи, которые также имеют прекрасный вкус. Что касается гвоздики, то эта специя не только улучшает здоровье, но и обладает приятным вкусом, что делает ее одним из самых популярных натуральных средств лечения.

Гвоздика, наиболее известная как специя, используемая в кулинарии, представляет собой ароматные цветочные бутоны с сильным ароматом, которые сушат для использования. Их собирают с деревьев, принадлежащих к семейству миртовых, и часто гвоздику собирают в некоторых частях Индонезии, Индии, Шри-Ланки и Пакистана.Хотя эти сушеные почки идеально подходят для приготовления пищи, они также традиционно используются в медицине. При использовании для приготовления чая гвоздика может принести пользу для здоровья тем, кто ее пьет.

1. Пищеварительная система

Одним из преимуществ гвоздичного чая является его способность оказывать помощь пищеварению. Употребление одной чашки чая сразу после мучительной еды может помочь облегчить чувство несварения желудка или даже дискомфорта, а также избавить желудок от вздутия живота.Ветрогонные свойства чая помогают просто уменьшить метеоризм. Употребление этого чая также может успокоить боли в животе, которые также возникают из-за спазмов.

2. Антисептические свойства

Этот чай также обладает несколькими высокими антисептическими свойствами. Употребление его может помочь избежать бактериальных инфекций, а также улучшить гигиену полости рта, просто ограничив количество бактерий во рту. Эфирные масла, содержащиеся в этом чае, помогают очистить тело, а также могут использоваться местно для заживления внешних ран.Нанесение охлажденного гвоздичного чая на кожу может помочь защитить порезы, царапины и другие раны от бактериальных инфекций.

3. Душ

Женщинам, страдающим вагинальной дрожжевой инфекцией, можно спринцевать гвоздичный чай каждый день в течение примерно 5 дней. Разбавленный чай для этой функции: 1 часть чая на 4 части стерилизованной воды. Кроме того, для людей с грибковыми инфекциями кишечника препарат для клизмы, изготовленный в соответствии со спецификациями душа, может использоваться таким же образом (ежедневно в течение 5 дней).

4. Ополаскиватель для рук с гвоздичным чаем

Возьмите бутылку гвоздичного чая на пикник, или даже в поход или поход. Используйте его как очищающее средство для рук, просто нанеся небольшое количество на руки, а также хорошо втирая. Если хотите, смойте чистой водой. Это замечательно делать непосредственно перед и / или после еды, особенно когда вы ели в основном руками, и при этом оставляет приятный аромат.

5. Компресс для чая из гвоздики

При боли при артрите, растяжении мышц или, возможно, растяжении лодыжки, используйте компресс с гвоздичным чаем, созданный путем пропитки старой чистой тряпки или чистой тряпки в чае и прикладывания к пораженному участку на 20 минут, по 2 или 3 раза каждый день.Используйте холодный чай, когда это новая травма, а также теплый чай при артрите или, возможно, травме, возникшей более 24 часов назад.

При грибковых инфекциях кожи попробуйте мыть пораженный участок 2 или 3 раза в день вместе с чаем или используйте компресс с гвоздичным чаем на пораженный участок на 20 минут 2 или 3 раза в день. Для этой функции можно также использовать гвоздичное масло, разведенное в масле-носителе.

6. Гвоздичный чай от клизмы

Разведите гвоздичный чай: одна часть чая на 4 части чистой нехлорированной воды.

Используйте этот мягкий чай в качестве одного противогрибкового раствора для клизмы вместе с соответствующими диетическими модификациями против кандидоза один раз в день в течение примерно 5 дней подряд.

7. Гвоздичный чай для мелирования каштановых волос

Для темных волос с каштановыми или даже рыжими бликами гвоздичный чай станет прекрасным ополаскивателем сразу после мытья головы. Придает теплые тона коричневым и подчеркивает красные и каштановые оттенки. Просто вымойте волосы как обычно, нанесите кондиционер, если хотите, ополосните гвоздичным чаем и завершите ополаскиванием чистой водой.Примерно один раз на каждые 5 шампуней.

Домашние средства с использованием гвоздичного чая

  • Историческое применение гвоздичного чая варьируется от лечения боли в животе. Его анальгетические свойства помогают при газах или других расстройствах желудка.
  • Гвоздичный чай сегодня используется для успокоения пищеварительного тракта и уменьшения диареи. Он поможет восполнить потерю жидкости из-за диареи. Использование гвоздичного чая может улучшить кровоток, выработку слюны, а также желудочный секрет, способствуя пищеварению.Имеет эффект против тошноты и может использоваться для уничтожения кишечных паразитов, бактерий, а также грибковых инфекций, таких как молочница во рту.
  • Гвоздичный чай содержит ароматный активный компонент эвгенол. Местно гвоздичный чай используют во всем: от мытья рук и дезинфекции рук до подготовки кишечника.
  • Используется в качестве умывания для лица при угревой сыпи. Благодаря своему обезболивающему эффекту, компрессы из гвоздичного чая могут легко облегчить боль в мышцах, суставах или связках.
  • Его следует просто использовать на неповрежденной коже.При наличии отека необходимо использовать холодный чай, теплый чай лучше помогает при артрите. Компрессы с гвоздичным чаем также можно использовать при кожных грибковых инфекциях, таких как стригущий лишай или микоз.
  • Национальный институт здоровья, или NIH, предполагает, что гвоздика действительно так же эффективна, как бензокаиновый крем для снятия зубной боли. Он способен обезболивать кожу, уменьшать воспаление, купировать боль и уничтожать инфекционные бактерии.
  • Гвоздичный чай также является эффективным средством для лечения вагинальной дрожжевой инфекции.Препарат для клизмы можно использовать при грибковой инфекции кишечника.

Приготовление гвоздичного чая

Чтобы приготовить гвоздичный чай, вам нужно взять один чайный пакетик, полный измельченной гвоздики, и дать ему настояться в чашке с горячей водой на 8-10 минут. После этого в напиток можно было добавить молоко и сахар или мед, по вкусу напоминавшие чай. Поскольку влияние гвоздики на беременность до сих пор неизвестно, рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать этот чай, если вы беременны или даже кормите грудью.Кроме того, рекомендуется проконсультироваться с врачом непосредственно перед употреблением этого чая, если вам в настоящее время прописаны какие-либо лекарства.

Побочные эффекты гвоздичного чая

Поскольку чай из гвоздики обладает противогрибковыми свойствами, постоянное употребление может вызвать симптомы отмирания дрожжей, которые затем вызывают расстройство желудка.

При использовании в значительных количествах, NIH предупреждает, что гвоздичный чай может иметь разжижающий кровь эффект. Держитесь подальше от гвоздики, если вы принимаете аспирин или любые другие антикоагулянты, или вам назначено удаление зуба или любая другая операция.

Наконечники

Если вы сделаете больше, вы можете охладить гвоздичный чай в кувшине. Он продержится несколько дней.

Храните целые гвоздики в плотно закрытой стеклянной посуде в прохладном, сухом и темном месте, к тому же они могут храниться до года. При таком хранении молотые гвоздики хранятся около шести месяцев.

Комментарии

комментария

Гвоздика — научно доказанная польза для здоровья и хорошего самочувствия

Гвоздика используется во многих кухнях, от южноазиатского рисового пулао до праздничной ветчины на Западе.Универсальность гвоздики проявляется в ее приспособлении к выпечке, а также к холодным напиткам, таким как сангрия. Гвоздика, растущая в виде цветочных бутонов на дереве, является универсальной кулинарной специей, используемой для придания вкуса многочисленным блюдам и напиткам. Гвоздика, известная своим свежим, но сладким вкусом, вошла во многие культурные блюда и лечебные средства. Помимо своего экзотического профиля, гвоздика содержит мощные фитонутриенты, которые широко использовались в качестве натуральных лекарств многими поколениями. В этой статье мы обсудим этот особый ингредиент и его способность улучшать все виды кулинарии, а также улучшать здоровье.

Гвоздика — это маленькие цветочные бутоны дерева, обладающие уникальным ароматом и вкусом, что делает ее одной из универсальных специй, используемых во всем мире.

Гвоздичное дерево произрастает в нескольких странах Азии и Восточной Африки. В продуктовых магазинах продаются сушеные бутоны гвоздичного дерева Syzygium aromaticum, которое происходит с островов Малуку в Индонезии. Он принадлежит к семейству растений миртовых. [1] Это вечнозеленое дерево растет в тропическом климате круглый год.Гвоздичное дерево тысячелетиями использовалось в народной медицине для приготовления лекарств из различных частей растения, включая цветочные почки (гвоздики), стебли и листья.

В древних индийских и китайских лекарствах гвоздика использовалась для лечения различных заболеваний, включая зубные боли, инфекции, расстройство желудка, боли в мышцах и суставах. Популярность гвоздики продолжала расти с каждым поколением, находя новое лекарственное применение как самостоятельное средство или как пряный тоник.

Гвоздика — отличный источник антиоксидантов, занимающих первое место в списке.Химический состав гвоздики выявил 36 различных активных ингредиентов. Эвгенол — это самое активное соединение гвоздики, содержащееся в ее эфирном масле, и главная причина его аромата и вкуса. Это активное соединение также содержится в других специях, включая мускатный орех, корицу, базилик и лавровый лист. Однако бутоны и листья гвоздики содержат самый высокий уровень эвгенола. Пряный, но сладкий аромат эвгенола делает его обычным ингредиентом многих духов, ароматизаторов и эфирных масел для ароматерапии. Благодаря своим химическим свойствам эвгенол также широко используется в стоматологии.[2]

Природная фенольная молекула, эвгенол, является монстром-антиоксидантом, способным непосредственно поглощать и атаковать свободные радикалы; защищая ткань от окислительного повреждения. Его также можно использовать для производства или реконструкции других активных соединений, которые обладают собственными преимуществами для здоровья. [3]

Гвоздика также содержит различные флавоноиды, которые дополнительно усиливают противовоспалительные и антиоксидантные свойства этой специи. Эти флавоноиды часто содержатся в эфирном масле гвоздики, которое широко используется для омоложения кожи, снятия стресса и застойных явлений, кровяного давления, диабета, а также для борьбы с мутациями и раком.

Как и многие другие специи по всему миру, гвоздика возникла в Азии и насчитывает несколько веков. Гвоздичное дерево, произрастающее на Молуккских островах, островах Индонезии, может вырастать до десяти метров в высоту, производя цветочные бутоны с маслянистой внутренней поверхностью, сладким ароматом и вкусом. Благодаря своей способности к развитию органов чувств бутоны гвоздики быстро завоевали популярность у торговцев. Гвоздика имеет долгую историю с древними китайцами, а также:

  • римлянами, которые использовали ее как ароматизатор и пряность более 2000 лет назад.
  • Гвоздика была найдена в керамических горшках во время археологических раскопок в Сирии, которые датируются 1721 годом до нашей эры.
  • Традиционная китайская медицина считает гвоздику способной бороться с грибками и бактериальными инфекциями.
  • Из древней Индии аюрведические целители использовали гвоздику для лечения различных проблем с пищеварением, лихорадки, физических болей и респираторных заболеваний.
  • Древние персы верили, что гвоздика обладает свойствами либидо, и использовали гвоздичное масло в качестве любовного зелья.

Арабские торговцы завезли гвоздику в Европу примерно в 4 веке. Популярность гвоздики, как и многих других специй, резко возросла в средние века, когда она использовалась в качестве пищевой приправы, ароматизатора и лечебного средства. В течение 13 и 14 веков гвоздику транспортировали из Индонезии в Китай, Индию, Персию, Африку и Европу. Как и в случае со всеми пряностями, производство из одного источника и длительные морские перевозки привели к очень высоким ценам на гвоздику, что вызвало у многих европейских стран сильное желание войти в эту прибыльную торговлю и контролировать ее.К 16-17 векам проводились многочисленные экспедиции и конфликты, чтобы получить контроль над производством гвоздики и мускатного ореха.

В конце концов голландцы вышли победителями, захватив острова Малуку и удерживая их в течение долгого времени. Сохраняя монополию на гвоздику, голландцы устранили конкуренцию, уничтожив гвоздичные деревья за пределами своей контролируемой территории. Такие методы истребления вызвали восстание среди коренных жителей, которые верили в особую связь между собой и гвоздичными деревьями.В традиции Молуккских островов духовная связь между людьми и природой символизировалась посадкой гвоздичного дерева при рождении каждого ребенка. Здоровье и благополучие гвоздичного дерева предвещали такое же процветание каждому коренному островитянину.

Однако голландцы в конечном итоге потеряли контроль над торговлей гвоздикой. В конце 1700-х годов французы переправляли гвоздику из Ост-Индии на острова Индийского океана и в Новый Свет. К 18 веку гвоздику выращивали во многих странах с климатом, похожим на климат Мулукка, включая Занзибар (остров Танзания), Мадагаскар, Бразилию, Маврикий и Танзанию.По мере увеличения доступности цена на гвоздику постепенно снижалась, становясь доступной для многих социальных слоев и кухонь по всему миру.

Сегодня Индонезия по-прежнему является крупнейшим регионом-производителем гвоздики, однако другие страны, такие как Мадагаскар, Танзания, Коморские острова, Кения, Шри-Ланка и Вест-Индия, также выращивают эту пряность в коммерческих целях. [4]

Гвоздика — захватывающая и экзотическая пряность, обогащающая чувства и вкусовые характеристики продуктов, улучшая при этом физические и психологические способности.Коренные жители Молуккии верили в особую связь с этим символическим деревом и не без оснований. Сегодняшняя наука выявила в составе гвоздичного масла многочисленные активные соединения, обладающие огромной пользой для здоровья. Давайте поближе познакомимся с силой этого ароматного цветка.

Что такое свободные радикалы?

Тело — это удивительно сложная машина, которая создает, трансформирует, накапливает и использует энергию посредством общего процесса, называемого метаболизмом. Метаболизм состоит из множества биохимических путей, которые преобразуют энергию пищи (мы едим) и кислород (мы дышим) в версии, которые организм может использовать (АТФ) и хранить (триглицериды и гликоген).В результате бесчисленных метаболических реакций организм также создает нестабильных кислородсодержащих частиц, называемых реактивными формами кислорода (АФК), — свободными радикалами.

Наличие свободных радикалов — это неплохо, поскольку наша иммунная система поддерживает сбалансированный резервуар радикалов / антиоксидантов для защиты от чужеродных захватчиков. Когда уровни АФК повышаются, они реагируют не только с запасами антиоксидантов, но и со всеми типами молекул, крадя электроны и дестабилизируя структурную целостность многих ДНК и клеточных компонентов.Организм реагирует воспалением, чтобы остановить и восстановить повреждения, вызванные свободными радикалами. Дисбаланс свободных радикалов в организме часто называют окислительным стрессом . [5]

Почему антиоксиданты важны?

Ряд факторов окружающей среды, таких как диета, курение, плохое качество воздуха, эмоциональный стресс или экстремальные физические нагрузки, также способствуют выработке свободных радикалов и окислительному стрессу. Это вызывает непрерывное или хроническое воспаление, которое было идентифицировано как общее звено в возникновении различных заболеваний.От сезонной аллергии до опасных для жизни заболеваний, таких как слабоумие, метаболический синдром и рак, объясняются повышенным окислительным стрессом и хроническим воспалением. Именно здесь антиоксиданты играют жизненно важную роль, выявляя свободные радикалы, нейтрализуя их вредное воздействие и защищая наши ткани и системы.

Антиоксидантная сила гвоздики

Гвоздика богата мощными соединениями и занимает 6-е место по шкале ORAC по антиоксидантной ценности среди всех пищевых продуктов и напитков во всем мире.[6] Четыре верхних пункта шкалы встречаются нечасто, а значение ORAC гвоздики в 290 283 просто невероятно. По сравнению с другими суперпродуктами: гвоздика в 3 раза мощнее мякоти ягод асаи (102 700), более чем в 5 раз сильнее несладкого какао (55 653) и в 30 раз более концентрирована, чем черника (9621) по антиоксидантам.

Мощные антиоксиданты, содержащиеся в гвоздике, преимущественно находятся в маслянистой внутренней части гвоздики. Эти соединения включают витамины (например, витамины А и С), минералы и другие активные соединения.Доказано, что витамин С вступает в реакцию со свободными радикалами, снижая общий окислительный стресс. [7] Гвоздика содержит другие хорошо изученные антиоксиданты, такие как антоцианин, кверцетин и эвгенол. Эвгенол был предметом многочисленных исследований, демонстрирующих сильные антиоксидантные свойства. Фактически, тесты показали, что эвгенол в 5 раз более эффективен в борьбе со свободными радикалами, чем витамин Е (еще один мощный антиоксидант). [8] В ходе исследования антиоксидантов сравнили 26 различных специй и показали, что гвоздика имеет одну из самых высоких концентраций среди других мощных суперпродуктов, таких как чеснок, тимьян, розмарин и орегано.[9]

Эвгенол также увеличивает активность антиоксидантных ферментов, таких как — супероксиддисмутаза (SOD), каталаза (CAT), глутатионпероксидаза (GPx), глутатион-S-трансфераза ( GST) и полифенолоксидаза (PPO) — дополнительно защищают клеточные структуры, снижая окислительный стресс. [10]

Добавление гвоздики в рецепты не только улучшит вкус еды, но и улучшит общий процесс пищеварения.Гвоздика богата мощными фитонутриентами, которые стимулируют секрецию пищеварительных ферментов. На протяжении веков гвоздика использовалась в традиционной медицине для уменьшения проблем с желудком, таких как вздутие живота, метеоризм, раздражительность желудка и диспепсия. Кроме того, народные средства часто применяют гвоздичное масло, чтобы облегчить движение или утреннее недомогание, вызывающее тошноту и рвоту. Было показано, что активные ингредиенты гвоздичного масла расслабляют гладкую оболочку желудочно-кишечного тракта, что облегчает симптомы несварения желудка.

Гвоздичное масло также помогает при язве желудка.Эти болезненные язвы (также известные как пептические язвы) развиваются на внутренней поверхности желудка и в верхней части тонкой кишки. Бактерия Helicobacter pulori (H. pulori) часто является причиной пептических язв, которые часто лечат нестероидными противовоспалительными препаратами (НПВП), такими как аспирин, ибупрофен (адвил) и ацетаминофен (тиленол). Комбинация НПВП и бактерий вызывает истончение внутренней оболочки желудка, обнажая нежные ткани, которые воспаляются, что приводит к повышенной чувствительности, дискомфорту и боли.Несмотря на распространенное мнение, стресс и острая пища не вызывают пептических язв , а могут только усугубить уже существующие симптомы. [11]

Научные исследования показывают, что фитохимические вещества, содержащиеся в гвоздичном масле, способствуют лечению язвы, увеличивая выработку слизи в желудке. [12] Слизь желудка действует как защитный барьер, предотвращающий воздействие сильных пищеварительных (желчных и желудочных) кислот на тонкую слизистую желудка. [13] Некоторые животные модели показали, что экстракты гвоздики во время лечения оказывают такое же действие, как и противоязвенные препараты.[14]

Гвоздика обладает мощными противовоспалительными свойствами. Это связано со многими активными химическими веществами, которые часто называют фитохимическими веществами или полифенолами. Эти два имени взаимозаменяемы во многих текстах, но что именно они означают. Что ж, давайте кратко рассмотрим, что такое полифенолы и почему они так важны.

Фитохимические вещества — это природные соединения, обнаруженные в основном в растениях, многие из которых обладают антиоксидантными свойствами. На данный момент ученые определили более 10 000 фитохимических веществ, и многие другие еще впереди.[15] Фитохимические вещества — это общий термин для любого биологического соединения в растениях, которое может на что-то влиять (будь то другая молекула, органелла, клетка, орган, система или организм (например, бактерии)). Некоторые из этих соединений могут действовать во многих местах, в то время как другие очень избирательны (конкретный ключ для конкретной двери). [16,17]

Как правило, фитохимические вещества могут:

  • действовать как антиоксиданты (как обсуждается в этой статье и в других местах нашего сайта),
  • имитировать гормональный ответ (очень похожий (по структуре) на некоторые определенные гормоны, реагируя и влияя на определенные эндокринные пути),
  • увеличивая активность ферментов (как видно в печени, некоторые соединения могут увеличивать и действительно увеличивают ферментативную активность в различных органах),
  • нарушение репликации ДНК (это также упоминалось в темах о раке, о том, как некоторые активные соединения препятствуют репликации ДНК в опухолевых клетках и уменьшают метастазирование: например: пиперин в черном перце ).
  • антибактериальный ответ (нарушение роста бактерий),
  • антипатогенный ответ (некоторые фитохимические вещества физически связываются со стенками клеток и действуют как барьер, предотвращающий связывание других микроорганизмов, таких как бактерии и вирусы, с клетками человека).

Теперь давайте сосредоточимся на «антиоксидантном компоненте», который представляет собой фитохимические вещества, которые защищают организм от свободных радикалов (также известных как ROS). Есть 3 основные категории:

  1. Каротиноиды — это соединения, придающие пигменты ярко-красного, желтого и оранжевого цветов многим фруктам и овощам.[18] Если вы когда-нибудь слышали, чтобы диетолог или диетолог сказал «есть радугу», они имеют в виду употребление разнообразных цветных продуктов, что увеличивает количество различных типов каротиноидов.
  2. Аллилсульфиды — общие для семейства луковых, они борются с прогрессированием рака, воздействуя на определенные ферменты и уменьшая или останавливая их действия.
  3. Полифенолы — (здесь мы) также известные как фенолы.

Думайте о фитохимических веществах как о большом дубе, крови дракона или баобабе.Массивный ствол содержит все компоненты, которые начинают переходить вверх и вниз в большие ветви и корни. Эти большие ветви затем разрастаются на более мелкие ветви, которые превращаются в органы с определенными возможностями. Некоторые из этих органов, например листья, преобразуют солнечный свет в энергию или внедряют генетический материал в семена фруктов, цветов и пыльцу. В то время как другие органы в корнях поглощают воду и питательные вещества из почвы. У каждого из этих органов есть цель, и все они взаимодействуют друг с другом для общего развития дерева. В этом примере дерева показаны фитохимические вещества и различные категории, которые «разветвляются» на определенные группы, такие как полифенолы.

Итак, полифенол — это разновидность антиоксиданта, которая является разновидностью фитохимического вещества. Полифенолы — самая большая группа фитохимических веществ, на сегодняшний день выявлено более 8000 соединений. Как следует из названия, все эти соединения имеют схожую химическую структуру, состоящую из нескольких фенольных групп (которые представляют собой гидроксильные [OH-] группы, по-разному присоединенные к ароматическим бензольным [также называемым фенил ] кольцам).[15,19] Так же, как в примере с «ветвлением дерева», полифенолы можно разделить на четыре типа. Эти типы основаны на структурном размере (количестве фенольных колец, которые содержат структурные элементы, которые с ними связываются):

  1. Флавоноиды : самая большая группа полифенолов, насчитывающая более 4000 идентифицированных соединений. Флавоноиды обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и содержатся во многих фруктах, овощах, бобовых, красном вине и чаях.Некоторые из хорошо известных флавоноидов включают: флавонов, флавонолов, флаванонов, изофлавонов, антоцианидинов, халконов, катехинов. [15, 20, 21]
  2. Стилбены : содержится в красном вине (кожица винограда), ягодах (малина, черника, шелковица), арахисе и гранате. Стильбены — сильные антиоксиданты, обладающие антиканцерогенными свойствами. Самый известный стильбен — , ресвератрол , который широко изучался при различных хронических воспалениях, включая различные формы рака, метаболический синдром и нейродегенеративные заболевания.[22, 23]
  3. Лигнаны : содержатся во многих семенах (льняной, кунжутный), бобовых, цельнозерновых (рожь, пшеница, овес и ячмень), некоторых фруктах (абрикосы, клубника) и овощах (брокколи, капуста). Обычные лигнаны — это энтеролигнант, энтеродиол и энтеролактон . [23] [24] Эти антиоксиданты были в центре внимания многих онкологических исследований, особенно в области подавления и профилактики опухолей груди. [23, 25, 26, 27]
  4. Фенольные кислоты : включают гидроксибензойных кислот (содержится в чае) и гидроксикоричных кислот (общий антиоксидант в корице, кофе, чернике, киви, яблоках, цитрусовых, вишне и т. сливы и лук, чтобы назвать несколько).[28] В растениях эти кислоты были связаны со многими важными функциями, от поглощения питательных веществ до производства энергии. Для наших целей исследования показывают, что фенольные кислоты являются мощными антиоксидантами, которые напрямую взаимодействуют со свободными радикалами и защищают от болезней, вызывающих окислительный стресс, таких как коронарная тепловая болезнь, инсульт, синдром приобретенного иммунодефицита (СПИД) и несколько типов рака. [29]

Как мы видим, полифенолы являются мощными антиоксидантами, включая такие соединения, как , куркумин (содержится в куркуме и имбире) , эвгенол, ресвератрол, терпеноиды (содержатся в гвоздике, корице, имбире) , эпигаллокатехин-3 -галлат (EGCG) (содержится в зеленом, белом и черном чае).Эти микронутриенты играют важную роль в борьбе с хроническим воспалением, напрямую реагируя с АФК, повышая активность антиоксидантных ферментов и влияя на несколько важных путей обмена сообщениями, которые лечат проблемы с пищеварением, диабет, заболевания головного мозга и сердечно-сосудистые заболевания. [30]

В исследовании 2010 года сравнивали 100 продуктов, богатых полифенолами, и гвоздику было больше всего. Гвоздика содержала чудовищные 15 188 мг полифенолов на 100 г. Мята перечная оказалась на втором месте (с 11 960 мг), а звездчатый анис — на третьем (с 5460 мг) по содержанию полифенолов соответственно.[31] Эти концентрации микронутриентов просто колоссальны по сравнению с другими ягодными, не ягодными фруктами и овощами. Например, гвоздика содержит более чем в 27 раз больше полифенолов, чем черника (560 мг), более чем в 30 раз больше, чем орех пекан (493 мг), в 40 раз больше, чем сливы (377 мг), в 112 раз больше, чем яблоки (136 мг) и 257 раз. больше, чем черная фасоль (59 мг). [31, 32, 33]

Гвоздика содержит самые высокие антиоксидантные ингредиенты по сравнению с другими суперпродуктами. [31] Активные ингредиенты, содержащиеся в экстрактах гвоздичного масла, обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, которые укрепляют иммунную систему и помогают уменьшить и / или предотвратить заражение микробами.Гвоздику часто используют в качестве эфирного масла против простуды и гриппа. [34]

В аюрведической медицине гвоздика широко используется для укрепления иммунной системы. Масло в этом бутоне цветка в форме гвоздя содержит полифенолы, которые могут увеличивать количество лейкоцитов, что приводит к более сильному иммунному ответу против бактериальных и вирусных инфекций. [35]

Одно из самых известных и популярных средств от зубной боли — это гвоздика. Средство из гвоздики использовалось древней китайской медициной около 2000 лет назад в качестве гомеопатического средства против зубной боли и кариеса.На Западе это было впервые задокументировано в 1640 году во французском тексте «Практика физики». [36]

Исследования гвоздики показали улучшение гигиены и здоровья зубов. Сегодня гвоздика считается надежным средством облегчения дискомфорта и боли при некоторых стоматологических заболеваниях. Исследования эфирных масел гвоздики показали, что они помогают при заболеваниях десен, таких как гингивит и пародонтит. [37] Гвоздичное масло может вызывать такой же обезболивающий эффект, как и другие мази для местного применения (например, бензокаин), которые используются при стоматологических процедурах.[38]

Эвгенол является основным активным компонентом гвоздичного масла и (вместе со своим химическим родственником эвгенилацетатом) обладает противомикробными, противовоспалительными и восстанавливающими свойствами. В смеси с другими материалами, такими как оксид цинка, эвгенол широко используется в стоматологических и ортопедических материалах. Также показано, что эвгенол уменьшает декальцинацию и эрозию зубов. В этом конкретном исследовании было отмечено, что эвгенол обратил вспять некоторые повреждения, обычно наблюдаемые при использовании фторидов, за счет реминерализации зубов.[39]

Как видно на примере зубной боли, гвоздика тысячелетиями использовалась благодаря своим антибактериальным свойствам для лечения многих заболеваний полости рта. В ходе исследования жидкости для полоскания рта в течение 21 дня были протестированы лечебные травы, содержащие гвоздику, масло чайного дерева и базилик, что показало улучшение здоровья десен, а также уменьшение образования налета и бактерий во рту. [40]

Гвоздика содержит высокий уровень антибактериальных и антимикробных фитонутриентов, предотвращающих распространение различных инфекций среди людей. [41] Исследования в пробирках также продемонстрировали способность гвоздичного масла бороться с распространенными бактериями, включая Escherichia coli (E.coli), который может вызвать дискомфорт при пищеварении, судороги, диарею и усталость. [42] Антибактериальные свойства гвоздики распространяются на все типы бактерий, включая штаммы, устойчивые к антибиотикам. Эти штаммы включали Staphylococcus aureus (вызывает прыщи на коже) и Pseudomonas aeruginosa (вызывает пневмонию). [42]

Кандида — это дрожжевой грибок в нашем организме, который способствует усвоению и усвоению питательных веществ. Часто кандида живет внутри кожи и слизистых оболочек половых органов и кишечника, не причиняя никакого вреда. Candida albicans (C. albicans) — наиболее распространенный штамм дрожжей, вызывающий инфекции у человека. Чрезмерный рост C. albicans может вызвать широкий спектр проблем со здоровьем. Исследования на животных показали, что гвоздичное масло является мощным противогрибковым средством против разрастания C. albicans и столь же эффективно, как некоторые обычно назначаемые противодрожжевые препараты, такие как нистатин. Единственное отличие состоит в том, что такие препараты, как нистатин, обладают множеством неприятных побочных эффектов (таких как диарея, рвота, тошнота, сыпь, раздражение кожи, медленное сердцебиение, мышечные боли и отек лица), ни один из которых не возникает. при использовании гвоздики.[43] Помимо устранения дрожжей Candida, эвгенол в гвоздичном масле оказался эффективной машиной для уничтожения кишечных паразитов, таких как Leishmania donovani (L. donovani) . Экстракты на основе эвгенола вызывают внутреннюю гибель клеток (апоптоз) у таких бактерий и других паразитарных штаммов. [44]

Как древнее средство народной медицины, гвоздика обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые оказались эффективными антиканцерогенными средствами. Поскольку гвоздичное масло содержит более 80 процентов эвгенола, оно стало предметом многих исследований.Серия экспериментов в пробирках и на животных определила эффективность эвгенола в замедлении роста опухолей толстой кишки и рака легких за счет инициации внутренней гибели клеток (апоптоза). [45]

Эвгенол в гвоздике также защищает от повреждения ДНК свободными лучевыми клетками. Это включает предотвращение воздействия свободных радикалов на липиды, заключенные в клеточных стенках; при увеличении активности антиоксидантных ферментов, таких как супероксиддисмутаза (SOD), каталаза и глутатион (GSH) .Противораковое действие эвгенола также наблюдается в нескольких сетях передачи белок-белковых сообщений, снижая количество ферментов, вызывающих воспаление (COX-2), цитокинов (IL1-бета), а также регуляторов семейства B-клеточной лимфомы 2 (Bcl-2). белки. [46] Белки семейства Bcl-2 регулируют гибель клеток и инициируют апоптоз с более низкими уровнями. [47] Взаимодействие эвгенола и раковых клеток привело к 80% гибели клеток простаты, пищевода, груди и раковых клеток. [48] ​​Также было отмечено, что эвгенол снижает распространение (метастазирование) опухолей шейки матки и рака легких на ранней стадии.[46, 49]

Мутаген — это физический или химический агент, который способен воздействовать или изменять генетический материал (обычно ДНК) другого организма, будь то вирус, бактерия, животное или человек. Как обсуждалось ранее, гвоздика богата мощными фитонутриентами, обладающими различными антиоксидантными и противовоспалительными эффектами. Некоторые из этих питательных веществ, называемые фенилпропаноидами , также обладают антимутагенными свойствами.

Фенилпропаноиды — это небольшие соединения, производимые растениями из двух аминокислот (фенилаланина и тирозина).Фенилпропаноиды содержат фенильную группу (бензольное кольцо с присоединенной гидроксильной группой) и являются одним из средних шагов в процессе производства полифенолов (различные флавоноиды, лигнаны и фенольные кислоты) для растений. [50] В исследованиях в пробирке (in vitro) фенилпропаноиды использовались против мутагенизированных обработанных бактерий ( Salmonella typhimurium). Два фенилпропаноида ( транс-связывающий альдегид и дегидродиугенол ) показали такую ​​способность к подавлению до 58 процентов мутаций внутри Samonella t.[51]

Мощные антиоксиданты, содержащиеся в гвоздичных маслах и экстрактах, используются в качестве естественных детокс-агентов. Печень — главный орган детоксикации, который использует множество ферментов для обработки, фильтрации и удаления побочных продуктов организма и токсинов. Из-за такой высокоспецифической и сложной функции печень часто подвергается различным уровням стресса, что приводит к большему производству свободных радикалов. Если не исправить, такой стресс становится хроническим или окислительным по своей природе, что приводит к нескольким нарушениям метаболизма.

Как отмечалось ранее, приток свободных радикалов вызывает иммунный ответ и высвобождение нескольких сигнальных белков, называемых цитокинами. Эти цитокины, такие как трансформирующий фактор роста бета (TGF-бета), интерлейкин-6 (IL-6) и фактор некроза опухоли альфа (TNF-альфа), являются важными частями иммунной системы, но в больших количествах могут привести к разрушение здоровых тканей. В печени хронический избыток этих цитокинов разрушает ткани, что приводит к нескольким заболеваниям. Исследователи отслеживают уровни некоторых из этих цитокинов в качестве маркеров во время исследований, чтобы измерить эффективность тестируемого соединения.

Исследования противовоспалительных свойств гвоздики показали улучшение здоровья и функции печени. Поскольку гвоздичное масло в основном состоит из эвгенола, оно, по-видимому, является основной движущей силой этих преимуществ. Исследования на животных с использованием жировой болезни печени показали, что гвоздичное масло и эвгенол улучшают многие маркеры жировой болезни печени (например, TNF-альфа). Обе смеси уменьшали воспаление и окислительный стресс, одновременно повышая активность ферментов детоксикации и общую функцию печени. [52]

Было показано, что эвгенол, являясь мощным антиоксидантом, снижает противовоспалительное действие, восстанавливая жизнеспособность органов и влияя на состояние печени.Активные соединения гвоздики борются с перемещением свободных радикалов, а также с производством и отложением жира в тканях печени. Это действие снижает окислительный стресс и улучшает симптомы хронического заболевания печени. [53] Эвгенол снова является основной антиоксидантной рабочей лошадкой, которая положительно влияет на поврежденную ткань печени. Исследование на животных показало, что эвгенол улучшает поврежденные ткани и устраняет признаки цирроза печени (обширное рубцевание печени). [54]

Гвоздика стала научно доказанным средством для лечения различных воспалительных состояний.Первое опубликованное исследование повреждения печени с использованием модели животных, доказывающее, что эвгенол в составе гвоздичного масла является очень мощным противовоспалительным средством. Исследование показало, что небольшое количество эвгенола может защитить печень от болезней. Эвгенол снижает многочисленные маркеры цитокинов (TNF-альфа) и белков транскрипции (печеночный NF-kB p65 и каскад-3), что часто наблюдается при хроническом воспалении и повреждении ткани печени. Результаты этого исследования показали, что эвгенол способен обратить вспять воспаление и защитить целостность и функцию клеток.Однако несколько слов предостережения. Исследования отметили, что большие дозы эвгенола могут быть вредными для слизистой оболочки пищеварительного тракта, снижая активность некоторых детокс-ферментов (таких как глутатион — GHS) и могут раздражать чувствительную кожу при использовании в качестве мази для наружного применения. Как и все эфирные масла, масла гвоздики имеют высокую концентрацию, поэтому будьте осторожны при использовании таких продуктов. [55]

В аюрведических и других традиционных лекарствах гвоздика используется для улучшения кровообращения и снижения высокого кровяного давления. Это связано с профилем фитонутриентов гвоздики с мощными противовоспалительными свойствами, которые способны улучшить здоровье сердца, кровоток и общую циркуляцию питательных веществ и газов по всему телу.Было показано, что как мощный антиоксидант эвгенол снижает общее артериальное давление, частоту сердечных сокращений и несколько других распространенных маркеров гипертонии. Эвгенол способен усиливать вазомодуляцию (нейрональная регуляция кровотока) за счет взаимодействия с ионными каналами кальция (Ca2 +) и калия (K +) и расслабления стенок аорты мелких животных. [56]

Было обнаружено, что еще одно соединение гвоздики, называемое ацетил эвгенол , оказывает впечатляющее улучшение кровообращения. Близкий химический родственник эвгенола, эта разновидность ацетила (Ch4CO), как было обнаружено, снижает агрегацию тромбоцитов (скопление тромбоцитов в крови).[57] Агрегация тромбоцитов — одно из условий, приводящих к тромбообразованию или образованию тромбов. Гвоздичное масло, как известно, действует как естественный разжижитель крови и может использоваться в качестве возможного лечения таких состояний в будущем.

Гвоздика использовалась как традиционное средство для лечения различных заболеваний, включая диабет. Диабет — это нарушение обмена веществ, которое возникает, когда поджелудочная железа (одна из желез тела) либо не вырабатывает гормон , инсулин , либо клетки организма не реагируют на инсулин (инсулинорезистентность).Инсулин — это главный переключатель в организме, который переносит сахар из крови в клетки и имеет решающее значение для здорового углеводного обмена.

Наука со всех сторон смотрит на то, как бороться с различными заболеваниями и предотвращать их, включая генетическую активацию ключевых путей, процессов и соединений. Исследования выявили важную семейную группу белковых рецепторов, которая называется рецептор, активируемый пролифератором пероксисом (PPAR) , который играет большую роль в активации генов, отвечающих за развитие различных клеток и метаболизм.[58] Одна конкретная версия PPARγ (гамма) была определена как сильный регулятор адипогенеза и обладает огромным потенциалом, поскольку играет важную роль в улучшении инсулинорезистентности, противовоспалительной реакции и даже в уменьшении роста рака. Исследование гвоздики выявило восемь форм эвгенола, которые взаимодействуют с PPARγ, который активирует пути снижения уровня сахара в крови (гипогликемия). Это исследование показало потенциал гвоздики как мощного природного противодиабетического ингредиента. [59]

Исследования гвоздики

также показали ее способность регулировать уровень сахара в крови путем имитации инсулина в организме и снижения активности нескольких ферментов, продуцирующих глюкозу (таких как фосфоенолпируваткарбоксикиназа [PEPCK] и глюкозо-6-фосфатаза [G6Pase] ).[60] Эвгенол снова является главной темой исследования. Исследования in vivo (на животных) показали способность эвгенола значительно снижать уровень сахара (глюкозы) в плазме при одновременном повышении уровня инсулина. Контроль эвгенолом высокого уровня сахара в крови (гипергликемия) был связан с изменением активности углеводного обмена, включая количество ферментов, производящих глюкозу, и ферментов, которые тормозят ее для получения энергии. [61] Другое активное соединение гвоздики, названное , нигрицин , обладает антидиабетическими свойствами.Исследования на животных и в пробирках показали, что нигрицин способен увеличивать перенос сахара из кровотока в мышечные клетки (человека и мелкие животные) и одновременно улучшать функцию поджелудочной железы и секрецию инсулина. [62]

Гвоздика обладает обширными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и на протяжении веков использовалась как средство против различных отеков, синяков и царапин. Но гвоздика также может лечить и улучшать функции различных тканей тела, включая кости.Хотя большая часть исследований проводится преимущественно в пробирках и на моделях животных, результаты многообещающие. Низкая костная масса — это состояние, от которого страдают десятки миллионов людей в Северной Америке и которое может привести к большему риску травм и развитию заболеваний костей, таких как остеопороз. Остеопороз — это состояние, при котором организм начинает терять костную массу, производит слишком мало костной ткани или и то, и другое.

Исследования рассматривают активные ингредиенты гвоздики как средство против состояний с низкой костной массой.Марганец (Mn) — это минерал, участвующий в формировании костной ткани, и он является важным компонентом общего состояния костей. Было показано, что одни только добавки марганца улучшают минеральную плотность костей и развитие костей у мелких животных. [63] Гвоздика богата марганцем, что составляет 98 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления всего в одной столовой ложке (6 граммов) измельченной гвоздики. [64]

Помимо марганца, гвоздика богата множеством антиоксидантов фенольного типа, которые, по-видимому, оказывают положительное влияние на метаболизм костей.Эвгенол является лидером в защите костной ткани и снижении ряда маркеров остеопороза при одновременном увеличении плотности костей. Другие полифенолы, такие как флавон, изофлавоны и флавоноиды, также увеличивают минеральное содержание и плотность (прочность) костей. [65]

Аюрведа и другие народные лекарства использовали пряные чаи для лечения симптомов простуды и гриппа. Гвоздику часто используют отдельно для замачивания или в сочетании с другими специями, создавая мощную смесь, богатую фитонутриентами.Эти чаи на основе гвоздики используются для уменьшения или предотвращения инфекций респираторного типа. Антибактериальные и противовоспалительные свойства гвоздики производят мощные чайные эликсиры, которые помогают отхаркивать мокроту и успокаивают горло. Такие средства широко использовались поколениями для облегчения респираторных инфекций и других типов воспалений, включая синусит и головные боли. Ароматный аромат чая на основе гвоздики оказывает успокаивающее действие и способствует высвобождению гормонов, которые регулируют уровень стресса, улучшают познавательные способности и настроение, уменьшая беспокойство.[66]

Аллергия — это гиперчувствительная реакция иммунной системы на обычно безвредные предметы (аллергены) в окружающей среде. Аллергеном может быть множество вещей, включая пищу, частицы пыли и растения, среди прочего, вызывающие заложенность и насморк, кожный зуд, чихание, слезотечение, боль в горле и кашель. Когда ваша иммунная система чрезмерно реагирует на аллерген, она вырабатывает антитела, называемые иммуноглобулином E (igE). Существуют разные типы IgE, каждый из которых специфичен для определенного аллергена.IgE перемещаются к клеткам, вызывая аллергические реакции в носу, легких, горле или на коже. [67]

Исследования на животных с гиперчувствительностью и склонностью к аллергии показали, что использование экстракта гвоздики может уменьшить аллергическую реакцию (анафилаксию). Показано, что активные ингредиенты гвоздики мешают передаче сигналов IgE, вызывая снижение общего высвобождения гистамина. [68]

Гвоздика содержит множество мощных антиоксидантов, которые также могут уменьшить признаки старения. Кожа — самый большой орган в организме, состоящий из множества структурных и специализированных клеток и соединений.Свободные радикалы вступают в реакцию с клетками кожи, вызывая повреждение и преждевременное старение. Влиятельные антиоксиданты гвоздики взаимодействуют со свободными радикалами и уменьшают или останавливают повреждения, сохраняя кожу молодой.

Некоторые фитонутриенты гвоздики обладают антибактериальными свойствами. Из-за этой способности бороться с бактериями эфирные масла гвоздики часто используются в качестве одного из ингредиентов против боли, а также в составе кремов и мазей для лечения прыщей. Поскольку грязь и бактерии накапливаются на коже, вызывая воспаление в порах и вокруг них, s taphylococcus aureus (S.aureus) — один из нескольких штаммов бактерий, вызывающих акне. [69] Было показано, что гвоздичное масло эффективно уничтожает бактерии S. aureus либо в свободно плавающем (планктонные клетки) состоянии, либо в структурированном сообществе, где многочисленные клетки бактерий прикреплены друг к другу (сидячие или биопленки). [70]

Приправы, такие как гвоздика, часто называют «горячими» продуктами, поскольку они обладают свойствами афродизиака. Медицина Унами, также называемая греко-арабской медициной, представляет собой традиционную систему медицины, практикуемую в Индии Великих Моголов и в мусульманской культуре субконтинентов Южной и Центральной Азии.Издавна медицина унами использовала гвоздику для лечения мужских сексуальных расстройств. [71] Исследования показывают, что гвоздика может значительно улучшить либидо и потенцию у мелких животных. Гвоздика обладает естественным ароматом, который также помогает снять стресс и расслабить разум и тело. Точный механизм полностью не изучен, но использование гвоздики кажется безопасным. [71] При смешивании с другими «горячими продуктами», такими как мускатный орех, эффект афродизиака был еще сильнее с точки зрения повышения брачного поведения, сексуальной функции и активности у подопытных животных.[72]

Гвоздика — это настоящий суперпродукт с широким профилем и мощными ингредиентами. Как и все специи, гвоздика несут мало калорий, но содержат питательные микроэлементы, которые улучшают обмен веществ, внутреннее здоровье и иммунитет. Всего одна чайная ложка (2 грамма) измельченной гвоздики содержит:

  • около 6,5 калорий
  • 1,2 грамма углеводов, большая часть из которых — клетчатка (0,7 грамма)
  • без сахара
  • 0,4 грамма жиров, большая часть которых являются незаменимыми жирами (омега-3 и омега-6)

Гвоздика также является отличным источником [1 столовой ложки]: марганца (30% дневной нормы (ДН)) и хорошим источником витамина К (4% ДН ) и витамин С (3% от суточной нормы).[64] Как упоминалось ранее, марганец является ключевым компонентом поддержания здоровья мозга и крепких костей. [73, 74] Витамин C — мощный антиоксидант, играющий множество ролей в улучшении иммунного ответа и защите организма от повреждения свободными радикалами. [75] Витамин К — это важная семейная группа соединений, которые являются важными свертывающими агентами крови во время иммунного ответа. [76]

Вот более полный список макро-, микро- и фитонутриентов [64]:

  • белок
  • углеводы
  • пищевые волокна
  • омега-3 жирные кислоты
  • омега-6 жирные кислоты
  • витамин A
  • витамин B3 (ниацин)
  • витамин B9 (фолат)
  • витамин C (L-аскорбиновая кислота)
  • витамин E (альфа-токоферол)
  • витамин K
  • холин
  • бетаин
  • кальций
  • калий
  • фосфор
  • магний
  • марганец
  • цинк
  • селен
  • фосфор
  • железо
  • фитостерины

Экстракты гвоздики содержат помимо витаминов и минералов мощные антиоксиданты, в том числе: фальвоноиды, гексан, метиленхлорид, этанол эвгенол и другие соединения на основе бензола.Было показано, что все такие соединения обладают мощными антиоксидантными, тканезащитными, антимикробными и противовоспалительными свойствами. [77]

Гвоздика использовалась веками и считается безопасной для употребления. Однако, как и в любом другом случае, следует соблюдать осторожность при использовании гвоздики и / или продуктов из гвоздичного масла.

Эвгенол в гвоздике обладает некоторыми антикоагулянтными и антитромбоцитарными свойствами, которые могут противодействовать некоторой реакции свертывания крови. Гвоздичное масло содержит высокую концентрацию эвгенола, и людям с таким заболеванием или после хирургических процедур следует соблюдать осторожность.[57]

Чистое гвоздичное масло содержит эвгенол, который может вызвать раздражение кожи при местном применении. Часто гвоздичное масло разбавляют или смешивают с другими маслами, такими как кокосовое, чтобы свести к минимуму воздействие. Кроме того, гвоздичное масло обычно не рекомендуется детям младше двух лет. [78]

Гвоздика — это уникальные цветочные бутоны, обладающие прекрасным запахом, восхитительным вкусом и множеством полезных для здоровья свойств. Древние лечебные практики использовали эту специю для лечения многих заболеваний, от зубной боли до регулирования кровяного давления.

Эфирное масло гвоздики содержит его основной активный ингредиент — эвгенол. Он предотвращает воспаление, окислительный стресс и обладает огромным потенциалом в борьбе со многими серьезными заболеваниями, такими как диабет, рак и другие вирусные инфекции. Наука назвала гвоздику противовоспалительным натуральным ингредиентом и показала, что она содержит больше антиоксидантов по сравнению с другими суперпродуктами. Такие впечатляющие полифенолы, витамины и минералы в гвоздике повышают иммунный ответ, плотность костей и, как известно, улучшают половое влечение.

Гвоздика восхитительна, придает теплый и ароматный вкус различным блюдам и чаям. Это замечательная специя, которая может улучшить все кухонные творения, а также укрепить внутреннее здоровье и хорошее самочувствие.

Философия Dupi’s Chai заключается в создании уникальных смесей чая и специй, обладающих огромной пользой для здоровья. В основе наших смесей лежат прошлые традиции в сочетании с современной наукой, благодаря чему получается восхитительный чай, гладкий, ароматный, вкусный и, что самое главное, здоровый. Мы тщательно исследовали и тестировали наши смеси, улучшая каждую формулу.

Гвоздика — одна из семи специй в аромате Arise Chai . Эта смесь богата антиоксидантами и другими ингредиентами, которые, как научно доказано, ускоряют обмен веществ, улучшают память и познавательные способности, борются с воспалениями, борются с инфекциями, улучшают здоровье и функции органов.

Ссылки:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25182278
  2. https://en.wikipedia.org/wiki/Eugenol
  3. https://www.ncbi .nlm.nih.gov / pubmed / 21554120
  4. https://www.indexbox.io/blog/which-country-produces-the-most-cloves-in-the-world/
  5. https://www.ncbi.nlm.nih .gov / pubmed / 23675073
  6. https://www.superfoodly.com/orac-values ​​
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25307916
  8. https://www.ncbi. nlm.nih.gov/pubmed/20013178
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/161
  10. http://www.apjtb.com/zz/2012s2/58.pdf
  11. https : //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMHT0024958/
  12. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21140134
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10405521
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/176
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22254006
  16. http://www.phytochemicals.info
  17. https://en.wikipedia.org/wiki/Phytochemical
  18. https: // www.livescience.com/52487-carotenoids.html
  19. https://en.wikipedia.org/wiki/Polyphenol
  20. https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_phytochemicals_in_food
  21. https: // en.wikipedia.org/wiki/Phenolic_content_in_tea
  22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26180583
  23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20716914
  24. https: / /en.wikipedia.org/wiki/Lignan
  25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23354422
  26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19337250
  27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22136581
  28. https://en.wikipedia.org/wiki/Phenolic_acid
  29. https://www.researchgate.net/publication/278701249_Phenolic_Acids
  30. https : // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4477245
  31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21045839
  32. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/ 22187094
  33. https://academic.oup.com/ajcn/article/79/5/727/46
  34. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21078173
  35. https: // www .ncbi.nlm.nih.gov / pubmed / 19589240
  36. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22728369
  37. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/87
  38. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov / pubmed / 16530911
  39. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22997520
  40. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25024544
  41. https: // www .ncbi.nlm.nih.gov / pubmed / 21748125
  42. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24031950
  43. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15720571
  44. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24161990
  45. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24854101
  46. https: //www.ncbi.nlm. nih.gov/pubmed/21939359
  47. https: // en.wikipedia.org/wiki/Bcl-2
  48. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22292639
  49. https://academic.oup.com/carcin/article/27/8/1645/ 2476221
  50. https://en.wikipedia.org/wiki/Phenylpropanoid
  51. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14558756
  52. https://www.ncbi.nlm.nih.gov / pubmed / 24611461
  53. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16296871
  54. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25574464
  55. https: // www. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24099633
  56. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25832173
  57. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2011614
  58. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22247890
  59. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21987283
  60. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15588682
  61. https: //www.ncbi.nlm.nih .gov / pubmed / 24078031
  62. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28338397
  63. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18330520
  64. http: // Nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/181/2
  65. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21711176
  66. http://www.phytojournal.com/archives/2012/vol1issue1/PartA/1.pdf
  67. https://en.wikipedia.org/wiki/Immunoglobulin_E
  68. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9582002
  69. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1027811715001457
  70. https://www.pharmacy.mahidol.ac .th / journal / _files / 2012-39-2_28-36.pdf
  71. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15530165
  72. https://www.ncbi.nlm.nih.gov / pubmed / 14567759
  73. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12505649
  74. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17092827
  75. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24426232
  76. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22489224
  77. http://www.relaquim.com/archive/2007/p2007353-47.pdf
  78. https://theherbalacademy.com/using эфирные масла для детей

Преимущества и побочные эффекты гвоздики летом

Вызывает ли употребление лаунга в летний сезон побочные эффекты? Какое количество гвоздики нужно съесть? Не волнуйтесь, потому что у нас есть специалисты по аюрведе, которые ответят на все ваши вопросы.

Добавление гвоздики в пищу в разгар лета кажется ходом служителя. Большинство старейшин отговорили бы вас от этой ошибки, потому что мы считаем, что она выделяет тепло, и это делает ее большой запрет на это время. Но знаете что? О laung есть еще много чего, чего люди не знают.

Эта специя обладает рядом свойств, которые удивительно полезны для здоровья.Но проблема возникает при смене сезона? В зимний сезон употребление этой волшебной специи является обычным явлением, но с наступлением летнего сезона большинство людей исключают ее из своего рациона.

Но правильный ли это подход? Стоит ли полностью пропускать и в летний сезон? Хватит чесать голову, мисс, потому что, если вы запутались в принятии такого решения, наш эксперт, доктор Самудрика Патил, генеральный директор Vedicure Healthcare and Wellness LLP, поможет вам.

Лаунг — это аюрведическое чудо

Что ж, будь то кашель, грипп или заложенность груди — гвоздичный чай — лучшее, что вы можете сделать. На самом деле, если у вас заложенность груди, растирание гвоздичного масла может помочь сразу несколькими способами.

Утреннее употребление гвоздики помогает избавиться от проблем с пищеварением. Изображение любезно предоставлено: Shutterstock

Это потому, что гвоздика имеет ряд необходимых питательных веществ, включая витамин E, витамин C, фолат, рибофлавин, витамин A, тиамин, витамин D, омега-3 жирные кислоты, а также другие противовоспалительные и антибактериальные свойства. .

А как насчет лета? Расслабьтесь, расслабьтесь, мы подошли к делу.

Доктор Патил говорит, что употребление гвоздики в летний сезон не причинит вреда, но будьте осторожны с количеством

Мы очень рады, потому что доктор Патил развеяла все наши сомнения относительно этого индийского основного продукта. Мало того, она также рассказывает нам, почему нельзя пропускать гвоздику летом:

1.Употребляйте гвоздику для ухода за кожей

Проблемы с кожей довольно распространены в течение летнего сезона, но если вы добавите в свой рацион немного гвоздики, вы легко сможете решить эти проблемы.

«Гвоздика наполнена антиоксидантами и, следовательно, обладает антивозрастными свойствами. Это может помочь уменьшить старение кожи, вызванное палящими солнечными лучами суровым индийским летом », — советует доктор Патил.

2. Гвоздика обладает противораковыми свойствами

Если вы хотите защитить себя от рака, вы просто не можете позволить себе упустить эту потрясающую приправу.

«Известно, что эвгенол в гвоздике обладает противораковыми свойствами, и именно это соединение помогает бороться с ростом раковых клеток и способствует их гибели», — говорит д-р Патил.

3. Потребление и нанесение гвоздичного масла волшебным образом сказывается на ваших волосах и зубах

«Смешивание гвоздичного масла с обычным маслом для волос может облегчить головную боль. Долгий день под солнцем? Без проблем! Приобретите у мамы шампанское с гвоздичным маслом, и все готово, — рекомендует доктор Патил.

Гвоздика станет вашим лучшим союзником, чтобы избавиться от токсичных батарей. GIF любезно предоставлен: Giphy

Она добавляет: «Эфирные масла, полученные из гвоздики, могут помочь убить бактерии. Он обладает антибактериальными свойствами, которые могут помочь при воспалении полости рта и, в свою очередь, способствовать здоровью полости рта. Гвоздичное масло от зубной боли может облегчить зубную боль, а также избавиться от неприятного запаха изо рта / неприятного запаха изо рта. Кроме того, прыщи можно лечить с помощью эвгенола, который содержится в гвоздике ».

4. Тем, у кого проблемы с костями, также следует употреблять гвоздику

Знаете ли вы, что гвоздика также богата марганцем и эвгенолом, который помогает улучшить здоровье костей и борется с остеопорозом? Именно поэтому эта специя просто необходима вне зависимости от сезона.

5. Умеренное употребление гвоздики также помогает при язвах во рту

«Язвы во рту в летний сезон — довольно распространенное явление. Применение гвоздичного масла или жевание гвоздики может помочь уменьшить боль и воспаление », — советует д-р Патил.

Вот несколько способов употребления гвоздики в соответствии с рекомендациями доктора Патил

.
  • Гвоздика — старинная специя, широко используемая в индийской кухне.Добавление гвоздики в повседневные блюда — хороший способ воспользоваться ее преимуществами.
  • Заваривание чая с гвоздикой также является хорошим способом употребления гвоздики.
  • Молотую гвоздику можно добавить в десерт, если вам нравится вкус. Добавление гвоздики в охлажденный стакан бананового молочного коктейля в жаркий летний день на вкус как мечта!
  • Для получения преимуществ можно съедать от трех до четырех зубчиков каждый день. Большое количество гвоздики может привести к повреждению печени и нарушению баланса жидкости.
Заварите чай из гвоздики для повышения иммунитета.Изображение предоставлено: Shutterstock
Но избегайте гвоздики в таких обстоятельствах:
  • Беременным женщинам и детям следует избегать чрезмерного употребления гвоздики.
  • Людям с проблемами печени также следует держаться подальше от этой специи.
  • Доказано, что эвгенол в гвоздике замедляет свертывание крови и может вызвать кровотечение. Именно поэтому его следует избегать людям, страдающим нарушениями свертываемости крови.

Если видите, мы вернулись к основному правилу модерации.Итак, употребляйте гвоздику в умеренных количествах и будьте здоровы круглый год.

Как приготовить гвоздичный чай

Чтобы приготовить гвоздичный чай, измельчите специю и дайте настояться в горячей воде в течение 20 минут.

Изображение предоставлено: Svetlana-Cherruty / iStock / GettyImages

Вы можете приготовить гвоздичный чай, погрузив молотую специю в горячую воду. Нет доказательств того, что гвоздика способствует похуданию, но она обладает другими преимуществами для здоровья, такими как антиоксидантное, противовирусное и антибактериальное действие.

Совет

Чтобы заварить гвоздичный чай, измельчите специю и дайте настояться в горячей воде в течение 20 минут.

Добавьте гвоздику в свой рацион

Гвоздичный чай легко приготовить. Если этот рецепт вам не по вкусу, используйте меньше гвоздики.

  • 1 столовая ложка цельной гвоздики

  • 1 литр воды

  • Мельница для специй

  • Горшок

  • Сетчатый фильтр

  1. Измельчите гвоздику целиком с помощью ступки с пестиком или мельницей для специй.
  2. Доведите воду до кипения.
  3. Выключите огонь, положите гвоздику и настаивайте 20 минут.
  4. Процедите чай.

По этому рецепту получается 4 чашки чая, которые можно пить горячим, холодным или подогретым. При хранении в стеклянной банке в холодильнике он будет храниться несколько дней.

Гвоздика и другие специи могут быть использованы для придания вкуса пище, что может быть особенно полезно для людей, которым было рекомендовано уменьшить потребление соли, согласно расширению штата Мичиган.При приготовлении овощей стоит поэкспериментировать с гвоздикой. Кроме того, Harvard Health предлагает добавлять специю в фасолевые супы, вареные зерна, перец чили, выпечку, яблочное пюре, вареные хлопья и смузи.

Польза и польза гвоздики

В исследовании, опубликованном в августе 2014 года в журнале Oncology Research , рассказывается, как гвоздика использовалась в медицине на протяжении тысячелетий в Китае. Специя обладает противогрибковыми, противовирусными и антибактериальными свойствами.

Авторы исследования Oncology Research проверили противораковое действие гвоздики на животных и раковые клетки в пробирках.Хотя в эксперименте не участвовали люди, стоит упомянуть многообещающие результаты. Результаты показали, что экстракт гвоздики обладает противораковыми свойствами, поэтому авторы пришли к выводу, что он может служить новым средством лечения злокачественных новообразований.

Гвоздика очень богата антиоксидантами, сообщает Harvard Health. Исследование, опубликованное в январе 2010 года в журнале Nutrition Journal , не было недавним, но оно заслуживает внимания, поскольку оно измеряло содержание антиоксидантов во многих специях и обнаружило, что гвоздика содержит больше всего.Фактически, гвоздика содержала более чем в два раза антиоксидантный потенциал следующей по величине специи, которой была мята.

Подробнее: Фрукты и овощи с высоким содержанием антиоксидантов

Harvard Health упоминает об открытии, опубликованном в исследовании простагландинов, лейкотриенов и незаменимых жирных кислот , опубликованном в июле 2009 года. Авторы обнаружили, что соединение гвоздики в 29 раз сильнее аспирина в предотвращении образования тромбов. Хотя исследование не было недавним, стоит отметить замечательные результаты, которые могут иметь отношение к сердечно-сосудистой системе.

Побочные эффекты гвоздики и безопасность

Национальная медицинская библиотека США отмечает, что гвоздика, вероятно, безопасна при попадании в организм в количествах, обычно содержащихся в пищевых продуктах. Безопасность перорального приема больших количеств лекарства неизвестна.

Иногда преимущество может быть недостатком для определенных людей. Соединение гвоздики, предотвращающее образование тромбов, может вызвать кровотечение у людей с нарушениями свертываемости крови.

Гвоздичное масло или крем, возможно, безопасны для прямого нанесения на кожу, но нанесение гвоздичного масла на ротовую полость или десны может повредить зубы, десны и слизистые оболочки.Сушеные гвоздики также могут вызывать раздражение ротовой полости и тканей зубов.

Подробнее: 11 вкусных специй, в которых легко удерживать соль

Впрыскивание гвоздичного масла в вены или вдыхание дыма от гвоздичных сигарет, вероятно, небезопасно. Любая практика может вызвать заболевание легких или проблемы с дыханием.

Не давайте детям гвоздичное масло перорально. Это, вероятно, небезопасно и может привести к серьезным последствиям, таким как судороги, дисбаланс жидкости и повреждение печени, добавляет Национальная медицинская библиотека США.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *