Клубника польза и вред: Вред и польза клубники. Как правильно есть клубнику

Содержание

Клубника – 8 полезных свойств для здоровья.

Клубника относится к тем ягодам, которые содержат наибольшее количество ценных питательных веществ. Она является отличным источником клетчатки, содержит мало калорий и относительно небольшое количество сахара. Самой значительной пользой для здоровья является высокое содержание антиоксидантов. Клубника содержит антивозрастные флавоноиды, антиоксиданты – антоцианы и катехины, которые снижают риск развития хронических болезней, в том числе рака, сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования также показали положительное влияние клубники на здоровье глаз, неврологическое здоровье и здоровье кожи.
1. БОГАТА АНТИОКСИДАНТАМИ

Исследования показали, что клубника является источником множества антиоксидантов, в том числе лютеолина, галловой кислоты, флавоноидов, кверцетина и многих других. Клубника содержит 2 витамина, которые действуют как антиоксиданты в организме – витамин A (в виде бета-каротина) и витамин C (в виде аскорбиновой кислоты). Оба действуют как первая линия защиты организма, уменьшая повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Антиоксиданты отдают электроны свободным радикалам, в которых отсутствуют электроны. Это означает, что свободные радикалы не забирают недостающие электроны из соседних здоровых клеток, вызывая мутации, которые способствуют развитию различных заболеваний.

Свободные радикалы – это естественное явление каждого организма, и они постоянно образуются в результате различных биохимических реакций. Их количество увеличивается под влиянием загрязнения окружающей среды, неправильного питания, ультрафиолетовых лучей, сигаретного дыма, бытовой химии, физических нагрузок, стресса и других неблагоприятных факторов. Состояние, когда в организме слишком большое количество свободных радикалов, называют окислительным стрессом.

Антиоксиданты замедляют формирование окислительного стресса в организме, ответственного за процесс старения и развитие большинства болезней, включая рак, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

2. ЗАЩИЩАЕТ ОТ РАКА

По данным исследований, в клубнике содержатся вещества, способные бороться с раком. Некоторые соединения в клубнике доказали свое потивораковое действие. Исследования показали, что польза клубники включает в себя способность блокировать образование раковых клеток и препятствовать прогрессированию и распространению раковых опухолей.

3. ЗАЩИЩАЕТ ОТ СЕРДЕЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Содержащиеся в клубнике антиоксиданты помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, подавляя образование «плохого» холестерина или ЛПНП, ограничивая образование бляшек в артериях, лучшая функцию сосудов и давление, уменьшая склонность к развитию сгустков (тромбоз). Кроме того, было доказано, что экстракты клубники уменьшают воспалительную реакцию в организме, которая является одной из основных причин сердечных заболеваний.

Антиоксиданты клубники борются с процессом окисления, который связан с повышенным риском сердечного приступа, инсульта или других коронарных заболеваний сердца.

4. ЗАЩИЩАЕТ КОЖУ ОТ ПОВРЕЖДЕНИЙ

В результате воздействия внутренних и внешних факторов состояние и внешний вид кожи со временем меняется. Неправильное питание, воздействие солнца и токсины окружающей среды способствуют фотостарению, воспалению кожи, появлению акне и другим проблемам кожи.

Исследователи питания открывают все новые и новые взаимосвязи между потреблением пищи, богатой полезными питательными веществами, и здоровьем кожи. Одним из лучших фруктов для здоровья кожи является клубника и другие ягоды. Ягоды содержат антиоксиданты, например, витамин A и витамин C, которые улучшают состояние кожи, в том числе регулируют процессы увлажнения, образования жира, образования морщин, изменение цвета кожи, снижение риска развития рака кожи и эластичность кожи.

Высокий уровень витамина C является дополнительным преимуществом, которое связано со стимулированием синтеза коллагена, защитой от ультрафиолетовых лучей UVA и UVB, уменьшением гиперпигментации и предотвращением различных воспалений и сыпи.

5. СТИМУЛИРУЕТ ЗДОРОВЬЕ МОЗГА И ПРЕПЯТСТВУЕТ РАЗВИТИЮ НЕЙРОДЕГЕРАТИВНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Согласно исследованиям, другое преимущество клубники состоит в том, что диета, богатая клубникой и другими ягодами, способна защитить мозг от старения. В ягодах много флавоноидов, особенно антоцианидинов, которые улучшают когнитивные свойства. По этой причине специалисты в области здравоохранения советуют всем включать в свой рацион ягоды как можно чаще, поскольку они борются с окислительным стрессом, потерей памяти и такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера и деменция.

6. ПОМОГАЕТ В ДЕТОКСИКАЦИИ

Многие люди потребляют полуфабрикаты и готовые продукты, которые содержат большое количество сахара, рафинированных жиров, консервантов и токсинов, которые затрудняют работу пищеварительной системы.

Клубника способствует детоксикации или очищению организма, помогая восстановить здоровье желудочно-кишечного тракта. Содержащиеся в ней клетчатка и антиоксиданты – витамины A и C – являются важными элементами, стимулирующими детоксикацию организма. Антиоксиданты особенно необходимы для нейтрализации и выведения токсинов, которые вызывают повреждения от свободных радикалов, воспаление и расстройство пищеварения.

Клубника помогает поддерживать пищеварительную систему в хорошем состоянии, предотвращая запоры, балансируя уровень рН в кишечнике и уменьшая воспаление кишечника.

7. ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ МАРГАНЦА

Марганец необходим для нормальной работы нервной системы и здоровья мозга, он помогает предотвратить неврологические расстройства, такие как болезнь Паркинсона и эпилепсию. Это минеральное вещество, которое необходимо для формирования костной и соединительной тканей, свертывания крови и выработки достаточного количество репродуктивных гормонов.

8. ДЛЯ ЗДОРОВОЙ БЕРЕМЕННОСТИ

Клубника является хорошим источником фолиевой кислоты. 1 стакан клубники обеспечивает около 9% суточной нормы фолиевой кислоты. Фолиевая кислота – это тип витамина B, который необходим для роста тканей, правильного функционирования клеток и который особо важен для здоровой беременности. Потребление или использование необходимого количества фолиевой кислоты до и во время беременности помогает предотвратить определенные врожденные аномалии. Фолиевая кислота также помогает предотвратить анемию.

ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ КЛУБНИКИ 

Для большинства из нас клубника полезна, но она может представлять риск для людей, страдающих аллергией на фрукты и ягоды, содержащие гистамин.

Пищевая аллергия – это реакция аутоиммунной системы, которая может вызывать зуд, воспаление кожи, расстройство желудка, в том числе диарею и рвоту. Когда организм не может переработать определенный тип пищи, пыльцу или вещества, гистамины бьют тревогу, что вызывает реакцию организма на данное вещество и появление легких или сильных симптомов. Если при употреблении клубники у вас возникают проблемы со здоровьем, вы можете проверить, есть ли у вас аллергия на клубнику, пройдя тест на аллергию посредством анализа крови.

Вторая по величине угроза для здоровья связана с количеством пестицидов и химических веществ в клубнике, поэтому важно выбирать биологически выращенную клубнику. Большую часть ягод обычно обрабатывают химикатами для устранения вредителей и грызунов, так как клубника растет близко к земле, она мягкая и сладкая.

Фото: Shutterstock

польза и вред для организма человека

Клубника — ягода, которую любят если не все, то большая часть человечества! Она яркая, сочная, с манящим сладко-карамельным ароматом. Всё в ней красиво и идеально. Сложно выдумать очевидный изъян. И всё же, для того чтобы понять, какую пользу и вред для организма несёт клубника, рассмотрим эту ягоду беспристрастно. Какие особенности отличают клубнику и кому и когда её есть нельзя?

Клубника — плод растения, которое относится к семейству розоцветных. Это многолетняя культура, насчитывающая более 200 сортов. Её культивируют на разных континентах земного шара. Название всеми любимого лакомства легко объясняется формой. «Клубника» — это производное от слова «клуб», что ранее означало продолговатый, овальный, круглый. Ароматная ягодка сочно-алого цвета была названа именно так, потому что вне зависимости от сорта имеет клубневидную форму.

Интересно, можно встретить утверждения, что клубника является культурной родственницей дикорастущей земляники. В принципе, это правда, но есть некие ботанические тонкости, усложняющие точность названий. Хотя это вовсе не мешает считать клубнику садовой земляникой.

Состав

Сочные ягоды со сладко-кисловатой мякотью содержат:

  • витамины А, С, РР, В, Е, К;
  • каратиноиды;
  • пектин;
  • клетчатку;
  • полезные органические кислоты: фолиевую, яблочную, лимонную, пантотеновую;
  • микроэлементы: магний, цинк, натрий, железо, кальций, медь.

Важно учесть, что хотя клубника не сходит с прилавков супермаркетов круглый год, всё же наиболее полезной она является в сезон. Местная ягода, выращенная по принципам сохранения экологической чистоты, не содержит вредных примесей, имеет более яркий вкус и насыщенный аромат. Витамины в такой клубнике максимально сохранены. Покупать же заморское чудо можно только на свой страх и риск. Удастся ли получить перечисленные витамины и микроэлементы, поедая ягодку, выращенную с применением химических добавок, — большой вопрос.

Если за лето съесть килограммов 5 клубники — организм очистится, а состав крови обновится. Такое утверждение можно встретить в различных пособиях по здоровому образу жизни и правильному питанию. Вполне возможно, что это вовсе не преувеличение. Ведь ягодка на самом деле крайне полезна для здоровья человека. Употребляя достаточное количество спелой клубники в сезон, можно обеспечить свой организм полезными веществами.

Считается, что клубника:

  • благотворно влияет на состав крови: увеличивает количество красных кровяных телец без превышения нормы;
  • оказывает лёгкое антибактериальное, противовоспалительное действие;
  • производит диуретический, послабляющий эффект;
  • оказывает желчегонное действие;
  • улучшает пищеварение;
  • способствует выработке дофамина — гормона радости;
  • повышает иммунную защиту организма;
  • укрепляет ткани и сосуды;
  • улучшает работу сердечной мышцы;
  • оказывает лёгкое гипотензивное действие.

Есть клубнику полезно не только для здоровья, но и для настроения. Согласитесь, даже просто любуясь сочной, спелой ягодкой, можно ощутить лёгкое душевное тепло, которое плавно разливается по сердцу. Клубника радует глаз, чарует своим неповторимым ароматом. Ну а вкус — это подлинное совершенство! Ягодки не просто сладкие, они имеют тонкую приятную кислинку и еле уловимую освежающую нотку. Хоть вкус у клубники поистине божественный, есть эту ягодку, к сожалению, можно не всем и не всегда.

Клубника противопоказана в следующих случаях:

  • индивидуальная непереносимость;
  • острый период язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • желчнокаменная болезнь;
  • кишечное расстройство;
  • период беременности с осторожностью;
  • период грудного вскармливания;
  • возраст до 3 лет, с 3 лет с осторожностью.

Клубника признана высоко аллергенным продуктом. Поэтому её строго запрещено давать детям до 3 лет, людям, склонным к диатезам, пищевым аллергиям, женщинам в период лактации и беременности (особенно во втором и третьем триместре). Желая нарушить запрет на употребление клубники, следует проконсультироваться со специалистом. Также консультация понадобится людям, имеющим хронические заболевания, при которых необходимо соблюдать специальные диеты.

Клубника полезна не только для сохранения здоровья и профилактики развития различных заболеваний, её применяют и с несколько иными целями. Рассмотрим, как ещё можно использовать эту ягоду.

Для похудения

Оказывается, клубника может принести пользу во время похудения. Желая похудеть, мы часто отказываемся от сахара и быстрых углеводов. Это действительно действенный шаг, помогающий сбросить лишние килограммы. Однако при отказе от сладкого портится настроение, возможно развитие апатии, депрессии и снижение работоспособности. Но если включить в рацион клубнику, то этих проявлений можно избежать, не нарушая при этом режим питания. Клубника содержит малую долю растительных сахаров со средним гликемическим индексом усвояемости.

Включая ароматную ягоду в рацион, вы не нарушите диетический режим, а настроение только улучшится. Но не стоит выбирать клубничные монодиеты. Несмотря на всю пользу ягоды, рацион худеющего человека должен быть сбалансированным и насыщенным различными пищевыми элементами. Клубнику также рекомендуют есть в качестве полезного перекуса, добавлять в каши, смузи и фруктово-ягодные миксы.

Для красоты

Мы выяснили, что клубника хороша для сохранения и достижения стройной фигуры. Но на этом её польза для красоты не заканчивается, а только начинается. Дело в том, что клубнику широко используют в косметологии. На основе экстрактов и вытяжек из этой ягоды существует огромное количество уходовых средств для тела и лица. Её добавляют в питательные лосьоны и скрабы. Этот дар природы повышает эластичность тканей, питает уставшие клетки и насыщает их влагой. Из свежей клубники делают маски на лицо. Кожа после них становится мягкой, шелковистой, улучшается её цвет. При необходимости маски из сочной спелой мякоти можно делать на всю поверхность тела.

При помощи клубничных примочек можно избавиться от кругов под глазами и мелких морщинок. Считается, что чистый сок клубники помогает отбелить зубы на 1-2 тона и обеззаразить полость рта. А слегка пропитав губы натуральным клубничным соком, можно избавиться от микротрещинок и ранок. Кожа насытится питательными веществами, и структура губ станет более ровной, гладкой, улучшится их цвет.

Сок клубники или её экстракты нередко добавляют в косметику для волос. Содержащиеся в ягоде вещества полезны для кожи головы: защищают от воспалений, перхоти, а также придают здоровый блеск локонам и способствуют росту волос.

Регулярно питаясь клубникой, можно улучшить качество ногтевой пластины — предупредить ломкость, истончение и расслаивание ногтей.

Для радости вкуса

Ну и конечно, клубника широко применяется в современной кулинарии! Можете ли вы представить кондитерские изделия без этого уникального вкуса и аромата? Конечно, в массе случаев это имитация натурального клубничного аромата. Различные лимонады, кремы, печенья, конфеты со вкусом клубники далеко не всегда содержат в составе производные натуральной ягоды. Но когда речь идёт об использовании настоящей клубники — вкус кондитерских изделий улучшается в разы. Кто не любит тортов, бисквитов, пирожных с клубникой? Добавьте немного ягод в ваш йогурт и вы получите совершенно иной вкус. Клубника хороша во фруктово-ягодных супах и салатах. Из спелых ягод можно приготовить вкуснейшие компоты, соки или морсы. Клубничные варенья и джемы, пожалуй, самые лучшие из всех, что предлагает кулинария. Хороша ягодка и в сушёном виде. Все блюда, которые можно приготовить из этой садовой красавицы, не перечесть. Недаром именно клубника считается королевой ягод и самым лучшим вариантом растительного десерта.

Клубника: польза и вред ягод — Ульяновск сегодня

На грядках поспела любимая летняя ягода. Садоводы собирают клубнику, угощают родных и близких, делают заготовки на зиму. Можно купить ягоды и в супермаркетах.

Мы попросили заместителя главного врача Центра общественного здоровья Лилию Кирилину рассказать о пользе клубники, а также о том, как выбрать полезные для здоровья ягоды.

— Какую пользу свежие ягоды клубники приносят организму человека?

— Спелые ягоды клубники богаты антиоксидантами. Эти уникальные вещества препятствуют разрушительному воздействию активного кислорода на клетки нашего организма, замедляя процессы старения. Антиоксиданты необходимы для сохранения остроты зрения. Также клубника содержит большое количество биофлавоноидов. Эти фенольные соединения повышают способность организма противостоять вредному воздействию свободных радикалов. Поэтому не стоит срывать ягоду раньше времени. Созревшая клубника бордового цвета содержит больше флавоноидов — это тот случай, когда цвет играет важную роль. Также клубника содержит эллаговую кислоту — она не только помогает оказывать сопротивление свободным радикалам, но и оказывает противовоспалительное действие, активизирует процессы кроветворения, активизирует иммунную защиту организма. Магний и калий, которыми изобилует клубника, способствуют нормализации кровяного давления и препятствуют застою жидкости, вызывающему отеки на коже и внутренних органах.

— Клубника — сильный аллерген?

— Чаще всего аллергию вызывает садовая земляника. Признаки аллергии: опухание век, а также губ, языка, горла, покраснение и кожная сыпь. При появлении этих признаков нужно принять антигистаминный препарат и обратиться за консультацией к врачу. Однако частота распространения такой аллергии небольшая: ей страдают около 3% населения. Во время беременности клубнику рекомендую включать в рацион питания всем, у кого нет аллергии на эту ягоду. Таким образом снижается риск аллергических реакций на клубнику у будущего ребенка. Главный принцип — умеренность. Клубнику лучше есть в небольших количествах в качестве десерта после основного блюда. Клубника — сладкая ягода. Как и все продукты с содержанием сахара, есть ее лучше в первой половине дня.

— Как правильно выбрать ягоды клубники?

— Тем, у кого нет садового участка, советую внимательно отнестись к покупке ягод на рынке. Не рекомендую покупать ягоды у уличных торговцев на обочине дорог и в других местах несанкционированной торговли. Советую выбирать спелую ягоду, без царапин и повреждений. Осмотрите внимательно ягоды на предмет частичек плесени. Плесень очень быстро распространяется и поражает всю ягоду незримо для стороннего наблюдателя, поэтому пораженную даже небольшим количеством плесени ягоду в пищу употреблять нельзя. У свежей ягоды — зеленый стебель; если же стебель засох и приобрел коричневый цвет, ягода не первой свежести — такую лучше не брать. Если в одной коробке вы видите ягоды и со свежими, и с сухими стеблями, значит, часть ягод были собраны незрелыми. Такие ягоды приобретать также не рекомендую: они теряют вкусовые качества и утрачивают питательную ценность.

Польза и вред клубники

Клубничка – ягода, чарующая тончайшим ароматом и манящая сладким вкусом, а своей формой напоминающая сердце. Как же она вкусна, особенно в виде десерта вкупе со сливками или в шоколаде. С каким нетерпением мы все ждем прихода лета, чтобы насладиться этой ягодой.

Но какое воздействие польза и вред клубники оказывают на человеческий организм? Высокую оценку польза клубники получила при авитаминозах. Именно клубника способна противостоять возбудителям инфекций кишечных и вирусам гриппа, стафилококкам и пневмококкам. Эта ягода в числе рекордсменов по своему шикарному химическому составу. В ней минералы и витамины (B, C). Богата сия ягода железом и калием, магнием марганцем, кальцием и цинком, фосфором и медью, кремнием.

Польза клубники в ее способности повышать аппетит и улучшать пищеварение, оказывать на организм потогонное и мочегонное действие, замедлять старение. Содержащиеся в клубнике органические кислоты обладают способностью нейтрализовать раковые эффекты, возникающие при курении табака. Так что для почитателей сигарет, клубника особенно полезна. Каждодневное употребление этой ягоды поможет укрепить стенки сосудов и иммунную систему.

Народные целители находят пользу клубники в лечении гипертонии и малокровия, при маточных кровотечениях и атеросклерозе.

Еще пара полезных качеств ягод клубники:
— низкая калорийность. Что позволяет использовать ее как диетический продукт при ожирении и включать в состав диет;
— клубника оказывает некое слабительное действие. Что способствует очищению организма.

Ну и, конечно, применяют клубнику в косметологии для приготовления клубничных масок, после которых кожа просто благоухает свежестью и здоровьем.

Помимо того, что эта ягода приносит пользу в свежем виде, так из нее и листьев готовят настои. Настой из ягод используют для полоскания рта при ангине. Настой из листьев (сухих или свежих) хорош при кровотечениях.

Но не только полезными качествами обладает столь привлекательная ягодка. Есть и некоторые негативные стороны этого продукта.

Силу вреда клубники в полной мере могут ощутить на себе люди с такими заболеваниями желудка как гастрит и язва. При данных болезнях семена клубники являются весьма сильным раздражителем слизистой желудка. А при болезнях суставов может усилиться подагра.

При употреблении клубники вместе с лекарственными препаратами против повышенного артериального давления вред клубники может проявиться в виде негативного воздействия на почки.

Внушительный вред клубники прячется в порах ягоды, которые вбирают в себя всю пыль, различные вещества из окружающей среды. И если употреблять в пищу немытую или вымытую очень плохо ягоду, то вся эта «гремучая смесь» успешно перекочует в организм. Последствия могут быть самые непредсказуемые.

Вот, пожалуй, и вся информация о пользе и вреде клубники. Будьте осторожны!

По материалам портала о продуктах питания «Фудинформер»

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

польза и вред, описание, отзывы, полезные свойства сорта

В России викторией принято называть всю садовую клубнику. Для обычных людей нет никакой разницы, что перед ними – настоящая Виктория или ее родственница другого вида. Куда важнее для простого потребителя размер, сочность и аромат плода. Однако опытный садовод может с уверенностью сказать, где Виктория, а где другой сорт клубники.

Ягода сорта Виктория выращивается садоводами уже около 200 лет. Считается, что культура была выведена в Англии, и названа в честь царствовавшей в те времена королевы Виктории. В России этот сорт клубники появился, благодаря Петру I. Изначально сорт именовался «Британской Королевой».

Описание сорта

Люди, мало сведущие в селекции, легко могут спутать обычную клубнику с Викторией – выглядят они примерно одинаково. Но при детальном разборе разницу все же можно заметить.

Различия между ягодами есть как во внешнем виде, так и во вкусовых качествах. В целом можно сказать, что Виктория внешне схожа с обычной клубникой, но по вкусу напоминает землянику. Сорт Виктория получился в результате скрещивания садовой и лесной земляники.

На заметку!
Плоды полученной культуры отличаются большим размером, а также заметно выраженным ароматом.

Внешний вид

Кусты клубники Виктории имеют некоторые отличительные особенности:

  • большой размер розеток;
  • крупная мощная листовая пластина;
  • цвет листьев – темно-зеленый, форма – тройная;
  • мочковатая корневая система уходит под землю на 15-20 см;
  • побеги, на которых образуется по несколько дочерних розеток, имеют способность укореняться;
  • обилие белых цветочков появляется в конце мая-начале июня.

Завязи образуются в большом количестве, потому культура считается высокоурожайной

Начало созревания ягод приходится на второй летний месяц – июль.

Урожайность и характеристики плодов

Объем плодоношения Виктории зависит от места ее посадки, климатических условий, интенсивности ухода и возраста. Самый большой урожай приносят розетки, которым 2-3 года. На кустах 4 и 5 года жизни количество ягод заметно сокращается – грядки нужно обновить.

Описывая сорт, можно отметить также:

  • плоды крупные и мясистые;
  • средний вес одной ягоды составляет 25-30 г, некоторые экземпляры достигают 50 г;
  • поверхность плода ярко-красная, в разрезе – нежно-розовая;
  • вкус Виктории сладкий и насыщенный, присутствует легкая кислинка;
  • сахар присутствует, его объем не превышает 9%.

Плоды Виктории востребованы в пищевой промышленности и в домашней кулинарии. Такая популярность объясняется высокими показателями вкусовых качеств продукта.

Читайте также:

Положительные качества

Клубника Виктория весьма неприхотлива в уходе. К тому же, она дает большой и ароматный урожай. Ремонтантный сорт может плодоносить несколько раз за сезон – вплоть до наступления холодов.

Размножать Викторию не так уж и сложно.


Многочисленные отростки легко отделяются от материнского куста, и хорошо приживаются на новом месте

На одном кусте могут появиться цветки обоих полов – мужского и женского. Этот фактор повышает шансы растения на опыление, потому урожайность у кустов обильная.

Недостатки сорта

К негативным моментам можно отнести:

  • быструю порчу ягод Виктории, их плохую транспортабельность;
  • относительную морозоустойчивость – при малоснежной и холодной зиме куст может погибнуть;
  • снижение плодоношения при неудачно выбранном месте для посадки – в тени и на сквозном ветре ягод на кусте может не быть вовсе.

На заметку!
Плоды Виктории нужно перерабатывать сразу после сбора, потому что они быстро мнутся.

Польза

Полезные свойства Виктории – это, прежде всего, восстановление организма.

Лечебные свойства

Ягоду рекомендуют употреблять при патологиях:

  • сердечно-сосудистой системы;
  • болезнях желудочно-кишечного тракта;
  • нарушении водно-солевого баланса;
  • дисфункции пищеварительной системы.

Помимо перечисленного, клубника укрепляет костную ткань, предотвращает появление холестериновых бляшек в кровотоке. Регулярное употребление сушеных и измельченных ягод сводит риск развития онкологии к минимуму.

Красные плоды помогают улучшить память. Потому ягоды настоятельно рекомендуют употреблять людям престарелого возраста – которые страдают частичной либо полной потерей памяти.

Английский сорт культуры отлично борется с воспалительными процессами. Согласно проведенным научным опытам, было доказано: у людей, съедавших в период простуды больше 15 ягод Виктории за день, здоровье восстанавливалось в 3 раза быстрее.

Среди полезных веществ и микроэлементов, входящих в состав ягод, можно найти витамины А, С. Они отвечают за работу зрительного органа. Достаточное количество веществ способно предотвратить такие опасные болезни глаз, как глаукома, куриная слепота, преждевременное старение сетчатки, катаракта.

Лечебным свойствам Виктории можно посвятить много страниц. Одно можно сказать точно – ягода весьма полезна для здоровья, особенно граждан престарелого возраста.

Виктория для красоты

В плодах содержится особое вещество – антоциан. Растительные антиоксиданты легко справляются с лишними килограммами. В домашних условиях можно использовать рецепты, в которых клубника является основой. Проблемный вес уйдет быстро и навсегда.


Виктория очень полезна при похудении

В ягодах клубничной культуры содержится эллаговая кислота. Это вещество является естественным антиоксидантом. Оно способно защищать клетки кожи от повреждений. При регулярном употреблении ягод мелкие морщины на лице разглаживаются, глубокие – становятся менее заметными.

Клетчатки в клубнике достаточно. Зато калорий содержится очень мало. Судя по многочисленным отзывам, найденным в интернете, все это обеспечивает бесперебойную работу кишечника, исключается возникновение запоров.

Содержание витаминов:

Витами С

20 мг

Витамин Е

0,8 мг

Витамин В3

0,3 мг

Витамин А

0,03 мг

Витамин В1

0,03 мг

Витамин В6

0,06 мг

Вред

Все хорошо в меру. И даже такая вроде бы безобидная ягода, как Виктория, может нанести вред здоровью человека.

Обычно, клубника хорошо переносится организмом, но некоторые противопоказания к употреблению все-таки есть.


Ягоды не стоит употреблять маленьким детям и кормящим матерям – есть большой риск проявления у грудничка аллергии на красный плод

Взрослым людям, которые склонны к пищевой аллергии, употребление клубники Виктории также может быть противопоказано. В составе лакомства содержится белок, способный вызывать негативные реакции. Особенно подвержены те граждане, которые сильно реагируют на березовую пыльцу и яблоки. Клиническая картина проявляется появлением сыпи, усилением зуда, возникновением насморка, кашля и чихания.

Клубника обладает мочегонным эффектом. Поэтому ее так упорно рекомендуют употреблять гипертоникам. Ведь, как известно, мочегонные средства снижают давление в сосудах. И все же необходимо осторожничать тем людям, которые страдают почечной недостаточностью. Кроме того, от ягод следует отказаться в том случае, если человек принимает курс таблеток Энаприл – в сочетании с клубникой этот препарат способен вызвать затруднения в работе почек.

Отзывы

Катерина, Москва
Ягода Виктория – клубника моего детства. Это старый сорт, который до сих пор растет в нашем саду. Это моя любимая ягода: вкусная, красивая, урожайная. Едим ее в свежем виде, варенье не варим. Особенно любим со сметаной или со сливками.

Андрей, Нижний Новгород
Виктория растет у меня давно, нарушать не собираюсь, поскольку устраивает во всем. В первый год после посадки урожай скудный, на второй и особенно на третий – очень хороший урожай, на четвертый – он падает и ягода мельчает. В начале сезона ягода крупная, но кисловатая, а в конце становится все мельче, но очень сладкая.

Алевтина, Коломна
Это садовое растение радует меня каждый год. Ягода крупная, душистая, очень вкусная, нежная. Ее очень легко размножается. Отличная клубника, каждый год просто объедаемся ею всей семьей и запасаемся витаминами. Есть и недостатки – плохо транспортируется и хранится.

Советы

Совет 1

Употреблять Викторию нужно в меру. Ягода сильный аллерген, если ее есть в бльшом количестве может ухудшить процесс пищеварения.

Совет 2

Детям до 7 лет, лучше не давать первые ягоды. Рекомендуется кормит их плодами позднего урожая.

Частые вопросы

Почему любую садовую землянику называют Викторией?
Когда эту культуру завезли в Россию, Виктория стала самым популярным сортом.

Как отличить натуральные ягоды от обработанных химическими препаратами?
Отличить можно по цвету внутри ягоды – если на срезе они бледные, значит, обработанные. Также натуральные ягоды имеют выраженный аромат в отличие от обработанных.

польза и вред, полезные и лечебные свойства клубники, противопоказания для мужчин и женщин, калорийность


Описание растения

Среди разнообразных растений рода Земляника вкусовыми качествами и полезными характеристиками выделяется клубника луговая (лесная, зеленая) — на латинском языке Fragaria viridis.

Встречается еще одна разновидность с похожим названием. Это клубника настоящая (европейская) или земляника мускусная — Fragaria moschata. В народе на разговорном уровне клубникой называют крупноплодную садовую землянику ананасную.

Дикорастущие травянистые растения относятся к многолетним видам. У них тонкие стебли, утолщенное буроватое корневище. За вегетационный период отрастают короткие усы.

Яйцевидные или овальные листья выраженной ромбовидной формы с тупозубчатыми краями с изнаночной стороны покрыты заметным густым пушком.

Обоеполые бутоны со слегка заостренными лепестками белого оттенка собраны в малоцветковые соцветия. Плод, как свидетельствует описание клубники, представляет собой многоорешек характерной шаровидной формы.

Цвет его изменяется по мере вызревания от розового до вишнево-красного. От земляники отличает сложное отделение мякоти от чашечки.

Химический состав

Анализируя состав клубники, отмечают, что он незначительно различается у луговой и настоящей разновидности. В ягодах обнаружены пектиновые соединения, железо, цинк, эфирное масло. Имеются:

  • фитонциды;
  • каротин;
  • медь;
  • хром;
  • антоцианы;
  • флавоноиды.

Входят сахара, марганец, разнообразные кислоты — яблочная, лимонная, салициловая, хинная. А также фосфорная, янтарная, гликолевая, фолиевая. Присутствующие витамины в клубнике (B, C) усиливают пользу.

Средняя калорийность клубники на 100 грамм составляет 36-50 ккал. Это уникальный диетический продукт, насыщающий организм необходимыми для жизнедеятельности соединениями.

Сравнительно невысокий гликемический индекс клубники (примерно 38-40 единиц) обусловливает включение вкусных плодов в рацион при сахарном диабете.

Чем полезна клубника для организма человека

Разнообразие полезных элементов свидетельствует о возможности применения ароматных ягод для улучшения состояния здоровья.

Лечебные свойства клубники:

  • потогонные;
  • мочегонные;
  • слабительные;
  • противовоспалительные;
  • антисептические.

Листья оказывают вяжущее, регенерирующее и кровоостанавливающее воздействие.

Польза клубники для организма человека выражается в улучшении самочувствия при стрессах, снижении иммунитета, упадке сил.

Сочные ягоды влияют положительно на процессы кроветворения, поэтому рекомендуются к употреблению в свежем виде при анемии, незначительной кровопотере.

Противовоспалительные и жаропонижающие целебные свойства клубники обусловливают ее использование при простудных патологиях. Благодаря присутствию в составе витаминов B, растение способствует укреплению нервной системы.

Проявляется полезность клубники при печеночных заболеваниях. В этой ситуации употреблять ее рекомендуется в виде свежего сока.

Помогают вкусные ягоды усилить защиту от свободных радикалов, способствуют выведению холестерина и снижению давления.

Практикуют в домашних условиях лечение клубникой в виде отвара из цветков при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Народные средства на основе клубничных листьев и ягод снимают воспаление со слизистых покровов желудочно-кишечного тракта, ускоряют заживление ссадин, ран.

Для женщин

Полезные свойства клубники для женщин выражаются в возможности при систематическом употреблении улучшить общее самочувствие. Отмечается благотворное воздействие на состояние кожи, которая становится более свежей.

При отсутствии аллергии клубника при беременности включается в рацион на протяжении всего срока. Спелые ягоды культуры предупреждают у женщин гестационный сахарный диабет. Служат профилактикой развития у формирующегося ребенка нарушений функций нервной системы.

Полезна клубника при грудном вскармливании, так как активизирует пищеварительные процессы, улучшает метаболизм, снимает отечность. Употреблять кормящей женщине ягоды в свежем виде разрешается только при отсутствии аллергических проявлений организма младенца на этот продукт.

Как поможет мужчинам

Благодаря присутствию в составе цинка, отмечается заметная польза клубники для мужчин. При регулярном ее употреблении стабилизируется гормональный фон, повышается либидо, что благотворно воздействует на половую активность.

Рекомендуется вводить в рацион душистые ягоды при простатите. Эти красные плоды способствуют предупреждению развития аденомы, импотенции.

Для детей

Рекомендуется свежая клубника детям в роли витаминной добавки к питанию с возраста 6-8 месяцев. Родителям нужно учитывать, что это достаточно распространенный аллерген, поэтому требуется постоянный контроль над реакциями организма малыша.

Химический состав

В составе земляники есть множество полезных витаминов и микроэлементов. В ней содержаться витамины С и В, а также органические кислоты. Ягоды земляники наполнены клетчаткой и различными веществами, среди которых: азотистые, дубильные и пектиновые.

Также, содержится аскорбиновая и фолиевая кислота. Кроме этого, земляника богата на фосфор, кальций, марганец и железо. Листья плода обладают не менее полезным составом.

Они содержат аскорбиновую кислоту и дубильные вещества. Все это позволяет отнести землянику к разряду очень полезных для организма продуктов. Ее употребление положительно скажется на здоровье человека в целом.


Противопоказания и вред

Прежде чем употреблять ароматные ягоды, особенно в детском возрасте, учитывают противопоказания клубники:

  • язвенная болезнь;
  • гастрит при повышенном показателе кислотности;
  • индивидуальная непереносимость.

Поскольку часто проявляется аллергия на клубнику, осторожность нужна не только детям, беременным и кормящим женщинам. Внезапный отек, сыпь могут возникнуть, даже если раньше таких проявлений не наблюдалось.

Решая, сколько можно съесть клубники в день, ориентируются на рекомендованную порцию в один стакан.

Правильное применение клубники

Нужно учитывать, что польза от ягод слабозаметная, но состояние здоровья постепенно улучшается. Требуется соблюдение дозировки и осторожности при определенных заболеваниях.

Диабет

Учитывая невысокий показатель гликемического индекса, клубника при сахарном диабете может включаться в меню, но не чаще двух раз за неделю. Порция не превышает стакана.

Смешивают плоды с йогуртом. Вкусный десерт получается из творога, дополненного орехами и клубничными ягодами.

Подагра

Приносит пользу организму клубника при подагре, поскольку в ягодах отсутствуют пурины, усугубляющие состояние при подобном заболевании. Благотворное воздействие объясняется мочегонными свойствами растения.

В результате устраняется воспаление и отечность, утихает суставная боль, восстанавливается подвижность сочленений, нормализуется почечная деятельность.

Важно вводить в рацион клубничные ягоды осторожно. Средняя дневная порция составляет не больше одной чашки объемом 250 мл.

Панкреатит

Употребляется клубника при панкреатите только в период стойкой ремиссии. Съедать дважды за неделю разрешается горсточку ароматных ягод в свежем виде.

При малейших признаках обострения заболевания клубничные плоды запрещены, так как из-за присутствия в мякоти косточек и вхождения в состав кислот они раздражают слизистые покровы.

Клубника интенсифицирует продуцирование желчи, что отрицательно воздействует на функции поджелудочной железы.

Гастрит

Без опасений за здоровье включается в меню клубника при гастрите, если болезнь развивается на фоне сниженной кислотности. Ягода при употреблении не больше стакана в день послужит источником витамина C и будет способствовать стабилизации уровня кислотности.

Если показатель повышенный, то употребление свежей клубники воспалительный процесс может усилить, появится изжога.

При подобном патологическом состоянии от лакомства нужно отказаться. Однако клубничное варенье или кисель вреда не принесут.

Для снижения веса

Учитывая невысокий показатель калорийности, с успехом применяется зрелая свежая клубника для похудения. Снижению веса способствуют легкие слабительные и мочегонные качества ягод.

Для получения прогнозируемого результата рекомендуется готовить очищающий кишечник коктейль, который пьют вместо завтрака и ужина. Обед в этот период не должен содержать калорийных блюд.

Потребуется литр обезжиренного кефира и 350 грамм промытых клубничных ягод. Смесь перетирают при помощи блендера. Поддерживают такую витаминную диету на протяжении недели.

Способствует постепенному снижению веса чай с клубникой. Для приготовления:

  1. Кладут в термос промытую ягоду — 3 ст. л.
  2. Вливают 300 мл. вскипевшей воды.
  3. Настаивают 35-45 минут.

Пьют ароматный чай по 100 мл. до завтрака, обеда, ужина. Напиток обладает легким мочегонным воздействием, улучшает пищеварение.

Кому нельзя есть землянику

Ягода земляника очень вкусная, но достаточно противоречивая. Земляника, вместе с клубникой, яйцами и шоколадом входит в группу продуктов, которые наиболее часто вызывают аллергию у взрослых и, особенно, у детей. Поэтому людям со склонностью к аллергии землянику есть можно только небольшими порциями. Детям до двух лет подобная ягода также не рекомендована. Кроме того, что она может вызвать аллергию, в мякоти земляники содержатся крохотные косточки и ворсинки, которые раздражают слизистую желудка. По этой же причине земляника противопоказана людям с гастритом и язвой. Если вы принимаете препараты от гипертонии, нужно на время отказаться от земляники, ведь это сочетание дает серьезную нагрузку на почки. Любой, даже самый вкусный продукт, может быть лекарством и ядом, в зависимости от того, в каких количествах его употреблять.

В домашней косметологии

Благодаря разнообразию кислот в составе мякоти, наблюдается омолаживающий и освежающий эффект при использовании ягод в косметологии. Маска из клубники для лица выполняется с интервалом в три дня.

Потребуется:

  1. Растолочь сочные ягоды в кашицу.
  2. Добавить немного молока.
  3. Распределить массу по кожным покровам.
  4. В спокойной позе, лежа на спине, выдержать 15-20 минут.
  5. Остатки аккуратно снять салфеткой.
  6. Умыться.

Кожа уже после первого сеанса выглядит более свежей. Спустя две недели разглаживаются небольшие морщины, улучшается цвет лица.

Заготовка и хранение

В свежем виде клубника, обладающая нежной мякотью, сохраняет свои свойства в холодильнике не дольше двух суток. Поэтому урожай важно быстро переработать.

Многие заготовки из клубники (компот, варенье, сок) предназначены для использования в зимний сезон. Ягоды также сушат или замораживают. В таком виде плоды практически не утрачивают полезных свойств.

Варенье

Ароматное варенье из клубники готовят сразу после сбора ягод.

Приготовление:

  1. Ягоды сортируют, убирают перезревшие и испорченные плоды, снимают плодоножки и промывают под струей прохладной воды.
  2. Помещают подготовленное сырье в эмалированную кастрюлю.
  3. Засыпают мелким сахарным песком, выдерживая объемное соотношение 1:1.
  4. Оставляют емкость на кухонном столе на 5-6 часов. За этот период ягоды выделяют сок.
  5. Ставят посуду на плиту.
  6. При среднем нагреве после закипания варят смесь на протяжении 5 минут.
  7. Выключают нагрев.
  8. Кастрюлю накрывают крышкой.
  9. Оставляют на 12 часов.
  10. Еще дважды повторяют нагрев с пятиминутным кипением и двенадцатичасовым настаиванием.
  11. Полностью охлаждают.
  12. Распределяют готовое варенье по сухим стерилизованным банкам.

Под плотной крышкой хранят в темноте при комнатных условиях.

Компот

Чтобы приготовить компот из клубники на зиму:

  1. Отбирают зрелые ягоды с наиболее плотной мякотью.
  2. Убирают листочки.
  3. Плоды ополаскивают прохладной водой.
  4. В стерилизованные банки объемом в 1 литр пересыпают по стакану ягод.
  5. В каждую банку выливают по 250 мл. вскипевшей воды, контролируя, чтобы плоды были полностью закрыты жидкостью.
  6. Прикрыв жестяной крышкой, выдерживает 5 минут.
  7. Сливают аккуратно жидкость в кастрюлю.
  8. Снова кипятят.
  9. В каждую банку засыпают по половине стакана сахара.
  10. Заливают ягоды в банках вскипевшей водой до самого верха.
  11. Закатывают.
  12. Устанавливают емкости с компотом вверх дном.
  13. Укутывают теплым пледом на 14-18 часов.

Хранят в прохладе без освещения.

Сок

Сложнее приготовить самостоятельно сок из клубники, но напиток в итоге получается таким ароматным, что стоит использовать следующий рецепт.

Алгоритм действий:

  1. Промывают качественные зрелые клубничные ягоды.
  2. Откидывают на сито, чтобы устранить излишки влаги.
  3. Пропускают сырье через соковыжималку.
  4. Оставшийся жмых клубники рекомендуется еще раз отжать, применяя соковыжималку.
  5. Переливают сок в эмалированную кастрюлю, заполнив не более 1/5 объема. Это связано с появлением пышной пены в процессе дальнейшего кипения.
  6. Устанавливают кастрюлю на плиту.
  7. Всыпают мелкий сахарный песок — по 200 грамм на каждый литр сока.
  8. При среднем нагреве доводят смесь до закипания, перемешивая. Сахар должен раствориться полностью.
  9. Как появляются признаки сильного кипения, посуду снимают с плиты.
  10. Убирают образовавшуюся пенку.
  11. Сразу разливают по небольшим стерильным емкостям.

Под герметичными крышками держат в холодильнике.

Как заморозить клубнику

Проще организовать хранение клубники в замороженном виде. Ягоды не утрачивают пользы, остаются ароматными и вкусными.

Если планируется заморозить клубнику на зиму цельными ягодами:

  1. Плоды промывают.
  2. Выкладывают на льняную или плотную хлопчатобумажную салфетку в один слой.
  3. Выдерживают, пока не испарится вся влага с поверхности плодов.
  4. Сухие ягодки на дощечке или неглубокой тарелке помещают в морозильную камеру.
  5. Через 3-4 часа замершие плоды пересыпают в контейнер.

Ягоды остаются рассыпчатыми, что удобно при дальнейшем использовании.

Можно чистые обсушенные клубничные плоды порезать кусочками. Перемешать с сахаром. Заморозить в целлофановых мешочках или специальных контейнерах.

Клубнику с высокой степенью спелости после промывания удобнее морозить в виде перетертой массы, соединенной с сахаром, добавляемым по вкусу. Такое пюре целесообразно распределять порционно в небольшие мешочки.

Полезные свойства отвара из листьев земляники

В народной медицине листья земляники используются очень широко, сырье обладает многими полезными свойствами. Как правило, чаще всего используют отвар из листьев земляники, готовить его не сложно. Если листочки свежие, их следует промыть и опустить в банку, примерно горсть листьев на литр кипятка. Залить горячей водой, закрыть емкость крышкой, укутать и дать настояться час-полтора. После этого отвар следует процедить и принимать согласно рецепту. Хранить отвар не дольше трех дней в холодильнике.

Отвар листьев земляники очень полезен при различных заболеваниях мочевыводящей системы, при болезнях почек. Отвар хорошо выводит соли, эффективен для выведения мочевины при подагре. Отвар можно использовать как внутрь, так и наружно при лечении цистита. Приготовьте крепкий отвар листьев земляники, налейте его в широкую емкость с горячей водой, сядьте в воду тазом. Это позволит прогреться и снять воспаление, избавит от частых позывов к мочеиспусканию.

Было отмечено, что плоды земляники полезны при артритах. Однако и листья можно использовать наружно. Для этого смешайте сухие листья с вазелином, получится густая мазь, которую следует втирать в колени и локти.

Отвар листочков обладает антисептическим действием – им можно промывать раны и порезы, можно полоскать горло при ангине и полость рта при стоматите.

Листочки земляники всегда добавляют в чай, чтобы повысить иммунитет, защитить себя от простудных заболеваний, да и просто повысить свой жизненный тонус.

Отвар листьев земляники – это прекрасное отхаркивающее средство, которое разжижает мокроту и выводит ее наружу. Отвар поможет вылечить бронхит, а мазь на основе листьев земляники нужно наносить на грудь наружно, чтобы прогреть область бронхов.

Приготовленное средство из листьев земляники можно пить женщинам с различными проблемами репродуктивной системы. Отвар нормализует менструальный цикл, налаживает выработку гормонов, устраняет маточные кровотечения.

Мало кто знает, но отвар листьев мягко и эффективно снимает спазмы. Это позволяет избавиться от головной или менструальной боли.

Поскольку отвар благоприятно влияет на работу почек, его можно использовать как мочегонное средство. Это позволяет избавиться от отеков и мешков под глазами.

Это далеко не полный список полезных свойств отвара земляники. Но зачастую бывает так, что лекарство необходимо здесь и сейчас, нет времени ждать, когда отвар приготовится и остынет. В этом случае поможет настойка, которая долго хранится и всегда может помочь в экстренных ситуациях. Настойка листьев земляники готовится только из свежих листочков, собранных накануне. Листья нужно измельчить и положить в бутылку, желательно из темного или зеленого стекла. После наполнения бутылки листьями необходимо залить емкость спиртом или водкой, закрыть и оставить в темном и прохладном месте на 3 недели. В течение всего этого времени необходимо регулярно потряхивать бутылку, чтобы настойка получилась более концентрированной. После этого состав нужно процедить и хранить в холодильнике.

Принимать по 10-15 капель.

польза и вред брусники

в чем вред и польза, как правильно выбрать ягоду — УНИАН

Эта сочная ягода обладает многими полезными свойствами.

Польза и вред клубники / фото УНИАН

Ароматная и сочная клубника — одна из самых любимых летних ягод. Её урожай собирают с конца мая по начало июля. В июне прилавки магазинов и рынков просто ломятся от разных сортов ягоды. Клубника имеет множество полезных свойств, однако существуют также противопоказания к её употреблению. Самыми полезными считаются ягоды, которые собраны в сезон, но в замороженном виде они также полезны.

Как выбрать и хранить клубнику

Чтобы выбрать хорошую клубнику, обращайте внимание на цвет плода и запах. Ягода не должна быть слишком темной и должна иметь выраженный приятный аромат. Хвостики не должны легко отрываться — такая клубника считается переспевшей. Не рекомендуется брать плод с пятнами и недоспевшими частями. Хранить клубнику можно в холодильнике не более трех дней после сбора.

Чем полезна клубника

Читайте такжеСоевый сыр тофу: польза и вред продукта, как вкусно приготовитьВ ягодах клубники содержатся витамины А, С, РР, В, Е, К, клетчатка, каратиноиды, фолиевая и яблочная кислота. Клубника богата на микроэлементы: магний, цинк, натрий, железо, кальций, медь. Клубника полезна при анемии и беременности благодаря фолиевой кислоте. Ягода имеет низкую калорийность и разрешена при диете и сахарном диабете. 

Антиоксидантные свойства клубники хорошо известны. Эллаговая кислота и антоцианы в составе ягоды предотвращают воспалительные процессы в организме. Также в этом продукте много витамина С, который очень полезен для здоровья костей и сосудов. Клубнику употребляют для обновления крови и улучшения работы сердца. Её употребление повышает настроение.

Клубника вред / фото REUTERS

В чем вред клубники

Клубника является сильным аллергеном, поэтому её не стоит давать маленьким детям и аллергикам. Также из-за обилия фруктовой кислоты употребление ягоды следует ограничить при гастрите, язве, цистите и болезнях почек. Вред клубники также может заключаться в пестицидах, которыми обрабатывают ягоду. Перед употреблением её можно облить кипятком. В целом при умеренном употреблении этот продукт вряд ли навредит здоровью.

Вам также может быть интересно:

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Cheel, J., Theoduloz, C., Rodriguez, J., Saud, G., Caligari, PD, and Schmeda-Hirschmann, G.E- производные коричной кислоты и фенолы из плодов чилийской клубники Fragaria chiloensis ssp. chiloensis. J. Agric. Food Chem., 11-2-2005; 53 (22): 8512-8518. Просмотреть аннотацию.

Deferme, S., Van Gelder, J. и Augustijns, P. Ингибирующее действие фруктовых экстрактов на P-гликопротеин-связанных носителей оттока: скрининг in vitro.J Pharm Pharmacol 2002; 54 (9): 1213-1219. Просмотреть аннотацию.

Датта-Рой, А.К., Кросби, Л., и Гордон, М.Дж. Влияние томатного экстракта на агрегацию тромбоцитов человека in vitro. Тромбоциты. 2001; 12 (4): 218-227. Просмотреть аннотацию.

Felgines, C., Talavera, S., Gonthier, M. P., Texier, O., Scalbert, A., Lamaison, J. L., and Remesy, C. Антоцианы клубники у человека выделяются с мочой в виде глюкуро- и сульфоконъюгатов. J Nutr 2003; 133 (5): 1296-1301. Просмотреть аннотацию.

Хальворсен, Б.Л., Хольте, К., Мирстад, М.С., Барикмо, И., Хваттум, Э., Ремберг, С.Ф., Уолд, А.Б., Хаффнер, К., Бугерод, Х., Андерсен, Л.Ф., Москауг, О., Якобс , Д.Р., младший, и Бломхофф, Р. Систематический скрининг общего количества антиоксидантов в пищевых растениях. J Nutr 2002; 132 (3): 461-471. Просмотреть аннотацию.

Курияма, С., Эбихара, С., Ходзава, А., Омори, К., Курашима, К., Накая, Н., Мацуи, Т., Араи, Х., Цубоно, Ю., Сасаки, Х. ., и Цудзи, I. Потребление с пищей и концентрация 8-изопростагландина F2альфа в плазме у пожилых японцев, проживающих в общинах: проект Цуругая.Int J Vitam. Nutr Res 2006; 76 (2): 87-94. Просмотреть аннотацию.

Ли, С. Ю., Чой, К. Ю., Ким, М. К., Ким, К. М., Ли, Дж. Х., Мэн, К. Х. и Ли, В. К. [Взаимосвязь между потреблением овощей и фруктов и последовательностью колоректальной аденомы-карциномы]. Корейский журнал J Gastroenterol 2005; 45 (1): 23-33. Просмотреть аннотацию.

Mazur, W. M., Uehara, M., Wahala, K., and Adlercreutz, H. Содержание фитоэстрогенов в ягодах, а также плазменные концентрации и экскреция энтеролактона с мочой после однократного приема клубничной еды у людей.Br.J Nutr. 2000; 83 (4): 381-387. Просмотреть аннотацию.

Мейерс, К. Дж., Уоткинс, К. Б., Притс, М. П. и Лю, Р. Х. Антиоксидантная и антипролиферативная активность клубники. J.Agric.Food Chem. 11-5-2003; 51 (23): 6887-6892. Просмотреть аннотацию.

Наемура, А., Митани, Т., Иджири, Ю., Тамура, Ю., Ямасита, Т., Окимура, М., и Ямамото, Дж. Антитромботический эффект клубники. Свертывание крови, фибринолиз 2005; 16 (7): 501-509. Просмотреть аннотацию.

Пайк, Т., Резар, В., Леварт, А., и Салобир, Дж. Эффективность яблок, клубники и помидоров для снижения окислительного стресса у свиней в качестве модели для человека. Питание 2006; 22 (4): 376-384. Просмотреть аннотацию.

Van Gelder, J., Deferme, S., Naesens, L., De Clercq, E., van den, Mooter G., Kinget, R., and Augustijns, P. Усиление кишечной абсорбции сложноэфирного пролекарства тенофовира дизопроксила фумарат за счет модуляции биохимического барьера определенными смесями эфиров. Утилизация наркотиков. 2002; 30 (8): 924-930. Просмотреть аннотацию.

Aaby K, Skrede G, Wrolstad RE. Фенольный состав и антиоксидантная активность мякоти и семянок клубники (Fragaria ananassa). J Agric Food Chem 2005; 53: 4032-40 .. Просмотреть аннотацию.

Амани Р., Моазен С., Шахбазиан Х., Ахмади К., Джалали М.Т. Влияние богатого флавоноидами напитка на липидный профиль и артериальное давление у пациентов с диабетом. Мир J Диабет. 2014; 5 (6): 962-8. Просмотреть аннотацию.

Basu A, Betts NM, Nguyen A, Newman ED, Fu D, Lyons TJ. Сублимированная клубника снижает уровень холестерина и перекисное окисление липидов в сыворотке крови у взрослых с абдоминальным ожирением и повышенным уровнем липидов в сыворотке.J Nutr. 2014; 144 (6): 830-7. Просмотреть аннотацию.

Басу А., Куриен Б.Т., Тран Х. и др. Клубника снижает циркулирующие уровни фактора некроза опухолей и перекисей липидов у взрослых с ожирением и остеоартритом коленного сустава. Food Funct. 2018; 9 (12): 6218-6226. Просмотреть аннотацию.

Cabrera-Freitag P, Bermejo Becerro A, Abreu Ramírez MG, et al. Аллергия на клубнику у детей из Средиземноморья: действительно ли это аллергия? Исследование J Allergol Clin Immunol 2020; 30 (4): 283-5. Просмотреть аннотацию.

Ферезин Р.Г., Джонсон С.А., Поурафшар С. и др.Влияние ежедневного потребления клубники на артериальное давление и жесткость артерий у женщин в постменопаузе с гипертонией до и на стадии 1: рандомизированное контролируемое исследование. Food Funct. 2017; 8 (11): 4139-4149. Просмотреть аннотацию.

Гао Q, Qin LQ, Arafa A, Eshak ES, Dong JY. Влияние клубники на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Br J Nutr 2020; 124 (3): 241-6. Просмотреть аннотацию.

Grattan CE, Harman RR. Контактная крапивница к клубнике.Контактный дерматит 1985; 13: 191-2. . Просмотреть аннотацию.

Хади А., Аскарпур М., Мирагаджани М., Симондс М.Э., Шейхи А., Гаеди Э. Влияние добавок клубники на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: всесторонний систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Food Funct 2019; 10 (11): 6987-98. Просмотреть аннотацию.

Heo HJ, Lee CY. Клубника и ее антоцианы уменьшают апоптоз, вызванный окислительным стрессом, в клетках PC12. J. Agric Food Chem 2005; 53: 1984-9. . Просмотреть аннотацию.

Хуанг И, Парк Э, Эдирисингхе I, Бертон-Фриман Б.М. Максимизация воздействия антоцианов клубники на здоровье: понимание влияния временной переменной потребления. Food Funct. 2016; 7 (12): 4745-4752. Просмотреть аннотацию.

Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б., Денисова Н. А. и др. Длительный прием добавок с клубникой, шпинатом или витамином Е с пищей замедляет возникновение возрастной нейрональной передачи сигналов и когнитивно-поведенческого дефицита. J. Neurosci 1998; 18: 8047-55. Просмотреть аннотацию.

Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б., Денисова Н. А. и др. Устранение возрастного снижения передачи нейронных сигналов, когнитивных и моторных поведенческих нарушений с помощью пищевых добавок из черники, шпината или клубники. J. Neurosci 1999; 19: 8114-21. Просмотреть аннотацию.

Klopotek Y, Otto K, Bohm V. Обработка клубники для получения различных продуктов изменяет содержание витамина C, общих фенольных соединений, общих антоцианов и антиоксидантной способности. J Agric Food Chem 2005; 53: 5640-6 .. Просмотреть аннотацию.

Моазен С., Амани Р., Хомаюни Рад А., Шахбазиан Х., Ахмади К., Таха Джалали М. Влияние добавок сублимированной клубники на метаболические биомаркеры атеросклероза у субъектов с диабетом 2 типа: рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование. Энн Нутр Метаб. 2013; 63 (3): 256-64. Просмотреть аннотацию.

Рамос С., Алия М., Браво Л., Гойя Л. Сравнительные эффекты пищевых полифенолов на жизнеспособность и апоптоз клеточной линии гепатомы человека (HepG2). J. Agric Food Chem 2005; 53: 1271-80.. Просмотреть аннотацию.

Рихтер К.К., Скулас-Рэй А.С., Гоглер Т.Л., Ламберт Д.Д., Проктор Д.Н., Крис-Этертон П.М. Включение лиофилизированного клубничного порошка в пищу с высоким содержанием жиров не влияет на постпрандиальную функцию сосудов или показатели риска сердечно-сосудистых заболеваний в крови: рандомизированное контролируемое исследование. Am J Clin Nutr. 2017; 105 (2): 313-322. Просмотреть аннотацию.

Родригес Дж., Креспо Дж. Ф., Лопес-Рубио А. и др. Клиническая перекрестная реактивность продуктов семейства розоцветных. Журнал Allergy Clin Immunol 2000; 106: 183-189.Просмотреть аннотацию.

Sandhu AK, Miller MG, Thangthaeng N, et al. Метаболическая судьба полифенолов клубники после хронического приема у здоровых пожилых людей. Food Funct. 2018; 9 (1): 96-106. Просмотреть аннотацию.

Шелл Дж., Скофилд Р.Х., Барретт Дж. Р. и др. Клубника уменьшает боль и воспаление у взрослых, страдающих ожирением, благодаря рентгенологическим данным остеоартрита коленного сустава. Питательные вещества. 2017; 9 (9): 949. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Фенг Р., Лу И и др. Ингибирующее действие на активатор белок-1, ядерный фактор-каппаВ и трансформацию клеток экстрактами клубники (Fragaria x ananassa Duch.). J. Agric Food Chem 2005; 53: 4187-93. . Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Цзяо Х. Поглощающая способность ягодных культур по супероксидным радикалам, перекиси водорода, гидроксильным радикалам и синглетному кислороду. J Agric Food Chem 2000; 48: 5677-84 .. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Линь Х.С. Антиоксидантная активность плодов и листьев ежевики, малины и клубники варьируется в зависимости от сорта и стадии развития. J Agric Food Chem 2000; 48: 140-6 .. Просмотреть аннотацию.

Сяо Д., Сандху А, Хуанг И, Парк Э, Эдирисингхе I, Бертон-Фриман Б.М.Влияние диетических факторов на пероральную биодоступность антоцианов клубники. Food Funct. 2017; 8 (11): 3970-3979. Просмотреть аннотацию.

Зунино С.Дж., Парельман М.А., Фрейтаг Т.Л. и др. Влияние диетического порошка клубники на липиды крови и маркеры воспаления у людей с ожирением. Br J Nutr. 2012; 108 (5): 900-9. Просмотреть аннотацию.

Польза и вред клубники

Используйте клубнику Практически так же, как в любой ягоде, клубника содержит очень много антиоксидантов и антоцианов, предотвращающих старение и развитие рака.И все же примечательно высокое содержание такого важного минерала, как кальций. Среди прочих ягод он практически «чемпион» в этой категории. Свежая клубника и приготовленный из фруктов отвар — это профилактика авитаминоза и авитаминоза. Кроме того, его часто используют как компонент лечения некоторых довольно серьезных заболеваний. Считается, что пакеты с клубникой, наложенные на места, пораженные экземой, могут содержать несколько приемов, чтобы высушить кожу и очистить ее от корок.Примочки из свежего сока клубники — эффективное средство от кровотечения геморроя.

Отвар, приготовленный из листьев земляники, положительно действует при колитах, желчнокаменной болезни, заболеваниях почек и нервном истощении. Приготовить такой отвар довольно просто: 20 грамм. сухие листья следует залить 500 мл теплой воды и прокипятить около десяти минут. Оставить на два часа, процедить и каждые шесть часов принимать по 1 столовой ложке земляники, при чрезмерном употреблении может вызвать аллергические реакции.

Опасности Чрезмерное употребление клубники Земляника может вызвать аллергическую реакцию. Доказано, что аллергия на клубнику и клубнику имеет схожую природу и может быть выявлена ​​с помощью лабораторных исследований. Часто аллергия у людей обусловлена ​​генетическими причинами, поэтому, если у родителей возникла такая реакция, детям следует пройти обследование, а во избежание употребления ягод даже в составе домашних рецептов красоты и средств защиты «Зеленая аптека».Нельзя есть ягоду при обострении гастрита, колита и язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Следует избегать употребления клубники при нефрите и нефрозе из-за ее мочегонного действия. Всем остальным нужно обращать внимание на свежесть и качество ягод и не забывать о умеренности.

Клубника может помочь снизить серьезный риск для здоровья, согласно исследованию OMRF

Oklahoma Medical Research Foundation | Oklahoman

Всего лишь 130 калорий в день может существенно повлиять на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Примерно столько калорий содержится в 2,5 чашках клубники. И это та сумма, которая, как показало новое исследование, проведенное доктором Хэлом Скофилдом, врачом и ученым из Фонда медицинских исследований Оклахомы, необходима для снижения риска сердечных заболеваний, инсульта и диабета.

«Это идеальное открытие для здоровья», — сказал Скофилд, врач и исследователь в рамках программы исследований артрита и клинической иммунологии OMRF. «Клубника не требует рецепта, и она доступна круглый год.”

Пропустили визит к врачу в прошлом году ?: Доктора из Оклахомы хотят, чтобы вы прошли обследование

Предыдущая работа в лаборатории Скофилда показала, что клубника может иметь положительное влияние на здоровье. Но в новом исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, исследователи были удивлены, обнаружив, что такое разумное количество ягод может иметь значение.

Скофилд обнаружил, что у людей с ожирением ежедневное потребление 32 граммов лиофилизированного порошка клубники, смешанного с водой (эквивалент примерно 14 унций.свежей клубники) снизили уровень глюкозы в крови участников, улучшили уровень липидов и снизили уровень холестерина ЛПНП — все это факторы сердечного приступа и инсульта. Участники исследования также показали улучшение инсулинорезистентности, основной причины диабета 2 типа.

Но, как и омега-3 жирные кислоты в рыбе, исследователи обнаружили, что натуральные соединения клубники наиболее полезны, если их употреблять как часть целого.

«Мы знаем, что употребление рыбы в пищу приносит больше пользы для здоровья, чем прием таблеток рыбьего жира.Похоже, то же самое и с клубникой », — сказал Скофилд, отметив, что лиофилизированные порошкообразные ягоды сохраняют питательные вещества свежих ягод. «Мы не знаем почему, но это подтверждает идею о важности употребления настоящих цельных продуктов».

Подробнее: Что для меня означает расширение программы Medicaid в Оклахоме? Кто имеет право и как применять

Лаборатория Скофилда ранее показала, что клубника является эффективным противовоспалительным средством для уменьшения боли, связанной с остеоартритом, основной причиной инвалидности и замены суставов у взрослых в США.S.

«Идея о том, что клубника обладает противовоспалительными и полезными для сердца соединениями, не нова, но применение преимуществ непосредственно при определенных заболеваниях — это новость, — сказал Скофилд. «Суть в том, чтобы хорошо поесть. Мы должны есть пять порций фруктов и овощей в день. Это всего лишь еще один показатель того, что выгода от этого реальна ».

В работе приняли участие ученые Центра медицинских наук Университета Оклахомы, Государственного университета Оклахомы и Университета Невады в Лас-Вегасе.Исследование было поддержано грантами Национальных институтов здравоохранения №№ U54GM104938 и 5P20GM109025 и институциональными фондами OUHSC и UNLV.

Клубничное питание, польза для здоровья и рецепты

Клубника — один из самых любимых фруктов из-за сладкого вкуса и универсальности рецептов. Оказывается, клубничное питание тоже полезно.

Какая польза от употребления клубники?

Большинство преимуществ для здоровья, связанных с питанием клубники, обусловлено наличием противовоспалительных антиоксидантов.Клубника содержит множество антивозрастных флавоноидных антиоксидантов, включая антоцианин и катехин, в дополнение ко многим другим, которые связаны со снижением риска хронических заболеваний, включая рак, метаболический синдром и сердечно-сосудистые заболевания.

Согласно обзору 2016 года, опубликованному в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry : «Среди ягод клубника является богатым источником нескольких питательных и непитательных биологически активных соединений, которые оказывают влияние на здоровье и профилактику заболеваний. .”

Исследования связывают потребление клубники со здоровьем глаз, неврологическим здоровьем, защитой от повреждений кожи, более низким уровнем воспаления и даже уменьшением боли при артрите благодаря способности бороться с повреждением свободных радикалов. Клубника, содержащая всего 49 калорий на чашку, относительно небольшое количество сахара, большое количество пищевых волокон и многочисленные преимущества для здоровья, является одним из самых богатых питательными веществами продуктов.

Что такое клубника?

Клубника — это разновидность гибридных плодов рода Fragaria .Вот малоизвестный факт о клубнике: на самом деле это вовсе не ягоды. Технически клубника — это совокупный плод, то есть он образуется из цветка с множеством завязей. Каждое кажущееся «семя», которое можно увидеть на внешней стороне плода, на самом деле является одним из завязей цветка, внутри которого находится семя клубники.

Сорта клубники:

На самом деле существует множество видов клубники, которые собирают для получения плодов. Подсчитано, что для получения ягод выращивают не менее 20 видов клубники из рода Fragaria .Все типы являются цветковыми растениями семейства Rosaceae (розовые). В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, исследователи изучили шесть самых популярных видов клубники, чтобы проверить различия в уровне флавоноидных и антоциановых антиоксидантов. Были протестированы сорта клубники:

  • Эрлиглоу
  • Аннаполис
  • Эванджелин
  • Allstar
  • Соболь
  • Искры
  • Драгоценный камень
  • Месаби

Они обнаружили, что уровни антиоксидантов клубники различаются примерно на 6 процентов между сортами с самым высоким содержанием и самыми низкими.Исследователи не сочли это существенной разницей, заключив, что все сорта обладают высокими защитными свойствами и что потребителям не обязательно покупать один вид клубники по сравнению с другими.

Помимо протестированных, другие сорта клубники включают альпийскую, озарк красавицу, морской пейзаж, дикую клубнику Вирджиния, пляжную / прибрежную, чандлер, тристар, хоной и клубнику мускус / гаутбуа.

Другие интересные факты о клубнике:

Что символизирует клубника?

Клубника получила свое название от груды соломы, которая была сложена вокруг растений, чтобы защитить их от грызунов и вредителей.У них долгая история, насчитывающая не менее 2200 лет. Земляника впервые выросла в некоторых частях Франции и Италии еще в 234 году до нашей эры.

С каждым годом появляется все больше исследований о пользе клубничного питания и важности включения ягод в здоровый рацион, популярность клубники продолжает расти, поскольку спрос на нее постоянно растет в течение последнего столетия. Сегодня клубнику больше всего выращивают в Калифорнии, где ее собирают с начала 1900-х годов.Ежегодно в Калифорнии высаживается более 25 000 акров клубники, штата, который производит более 80 процентов клубники, выращиваемой в Соединенных Штатах, или около 1 миллиарда фунтов клубники в год.

Связанный: Могут ли собаки есть клубнику? Преимущества и возможные побочные эффекты

Пищевая ценность клубники

Сколько клубники нужно съесть?

Одной или двух чашек в день достаточно, чтобы покрыть суточную потребность в витамине С.

Сколько углеводов в клубнике?

Согласно Министерству сельского хозяйства США, в одной чашке (около 144 граммов) свежей цельной клубники содержится примерно:

  • 46.1 калория
  • 11,1 г углеводов
  • 1 грамм белка
  • 0,4 г жира
  • 2,9 грамма клетчатки
  • 84,7 миллиграмма витамина С (141 процент суточной нормы)
  • 0,6 миллиграмма марганца (28 процентов суточной нормы)
  • 34,6 мкг фолиевой кислоты (9 процентов суточной нормы)
  • 220 миллиграммов калия (6 процентов суточной нормы)
  • 18,7 миллиграмма магния (5 процентов суточной нормы)
  • 3,2 мкг витамина К (4% суточной нормы)
  • 0,6 миллиграмма ниацина (3 процента суточной нормы)
  • 0.1 миллиграмм витамина B6 (3 процента суточной нормы)
  • 0,6 миллиграмма железа (3 процента суточной нормы)
  • 34,6 миллиграмма фосфора (3 процента дневной нормы)
  • 0,1 миллиграмма меди (3 процента дневной нормы)

Связано: Фисетин: сенолитический антиоксидант для здорового старения и многое другое

Польза для здоровья

1. Богаты антиоксидантами

Хотя в одной чашке свежих ягод содержится относительно мало калорий клубники, клубничное питание содержит много антиоксидантов и витаминов.Согласно исследованиям питания клубники, клубника является высоким источником различных антиоксидантов, включая антоцианы, такие как пеларгонидин, эллаговая кислота и другие эллагитаннины, процианидины, утеолин, галловая кислота, флавонолы, полифенолы, дубильные вещества, кверцетин и многие другие. Исследования показывают, что они являются одним из самых известных источников множества антоцианов и фенольных антиоксидантов.

Семена клубники и «мякоть» содержат эти особые соединения в дополнение к двум другим основным микронутриентам (витаминам), которые действуют как антиоксиданты в организме: витамину А (в форме бета-каротина, который является предшественником витамина А). и витамин С (в виде аскорбиновой кислоты).

Что клубника делает с телом?

Их антиоксиданты являются одной из первых линий защиты организма, снижая повреждение свободными радикалами, которое приводит к воспалениям и развитию хронических заболеваний. Антиоксиданты «отдают» электроны нестабильным свободным радикалам, у которых отсутствуют электроны. Это означает, что свободные радикалы не стремятся забирать электроны у близлежащих здоровых клеток, которые затем уничтожаются.

Антиоксиданты замедляют возникновение окислительного стресса, который отвечает за процессы старения и формирование большинства заболеваний, включая рак, болезни сердца, диабет и неврологические расстройства.

2. Защищает от рака

Исследования показывают, что одно из самых важных преимуществ клубники и черники для здоровья — это способность бороться с раком. Вот почему они являются одними из лучших продуктов для борьбы с раком. Отдельные соединения клубники продемонстрировали противораковую активность в нескольких различных экспериментальных системах. Исследования показывают, что преимущества клубники включают способность блокировать начало образования раковых клеток (так называемый канцерогенез) и подавлять прогрессирование и распространение раковых опухолей.

В контролируемых исследованиях результаты показали, что, когда участникам давали экстракт клубники, содержащий антоциановые антиоксиданты, клетки рака печени человека значительно подавлялись по сравнению с группой, которая не получала экстракт. Употребление ягод также связано с более низким риском рака груди, рака толстой кишки, рака простаты и кожи.

3. Защищает от болезней сердца

Что произойдет, если вы будете есть клубнику каждый день, когда дело касается здоровья сердца? Антиоксиданты клубники борются с процессом окисления, который имеет решающее значение, поскольку окислительное повреждение связано с повышенным риском сердечного приступа, инсульта или других форм ишемической болезни сердца.Антиоксиданты клубники помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, подавляя «плохое» окисление холестерина ЛПНП, ограничивая окисление липидов и накопление бляшек в артериях, улучшая функцию кровеносных сосудов и артериальное давление, а также уменьшая тенденцию к образованию опасных тромбов внутри кровеносных сосудов (так называемых тромбоз).

Одно исследование показало, что среди взрослых с гиперлипидемией добавление клубники снижает окислительное повреждение ЛПНП, сохраняя при этом снижение липидов в крови и улучшая вкусовые качества диеты.Кроме того, было показано, что экстракты клубники уменьшают воспалительную реакцию в организме, что является одной из основных причин сердечных заболеваний.

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты с целью похудения, вот некоторые преимущества и недостатки клубники, которые следует учитывать: клубника может содержать углеводы и сахар, но их обоих меньше, чем во многих других фруктах. Исследователи также обнаружили, что для людей, соблюдающих диету, направленную на предотвращение или излечение сердечных заболеваний, добавление клубники и других фруктов с высоким содержанием клетчатки дает дополнительное преимущество, делая диету более привлекательной, вкусной и устойчивой в долгосрочной перспективе.

4. Защищает кожу от повреждений

Внутренние и внешние воздействия со временем изменяют состояние и внешний вид кожи с возрастом. В результате неправильного питания, воздействия солнца и токсинов окружающей среды кожа подвергается фотостарению, воспалению и может проявлять признаки иммунной дисфункции, прыщей и других кожных заболеваний. К счастью, исследователи в области питания разрабатывают новые идеи о взаимосвязи между приемом пищи, богатой питательными веществами, и здоровьем кожи. Исследования показывают, что некоторые растительные продукты, в том числе продукты с высоким содержанием антиоксидантов, такие как клубника, очень полезны для оптимального состояния кожи.

Некоторые из лучших продуктов для здоровья кожи — клубника и другие ягоды. Ягоды содержат антиоксиданты, такие как витамин А и витамин С, которые связаны с улучшением свойств кожи, включая увлажнение, выработку кожного сала, снижение уровня морщин и обесцвечивания, снижение риска рака кожи и повышение эластичности.

Высокий уровень витамина С, одного из важнейших преимуществ клубничного питания, обладает дополнительными преимуществами, связанными с стимулированием синтеза коллагена, фотозащитой от ультрафиолета, осветлением гиперпигментации и улучшением различных воспалительных высыпаний, которые также могут появляться на коже.

5. Полезно для здоровья мозга и предотвращает нейродегенеративные заболевания

Хотите еще одно преимущество клубничного питания? Исследования показывают, что диета, богатая клубникой и другими ягодами, может защищать мозг от старения. Ягоды богаты флавоноидами, особенно антоцианидинами, которые, как известно, улучшают познавательные способности в экспериментальных исследованиях.

В исследовании, опубликованном в Annals of Neurology , когда исследователи оценивали, связано ли длительное употребление ягод и флавоноидов с более медленным снижением когнитивных функций у пожилых людей, результаты показали положительную корреляцию между более высоким потреблением ягод и их замедлением. окислительного повреждения головного мозга.По этой причине специалисты в области здравоохранения рекомендуют населению как можно чаще включать ягоды в свой рацион из-за их способности защищаться от окислительного стресса и воспалений в головном мозге, потери памяти и таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и деменция.

6. Высокое содержание клетчатки и средства для детоксикации

Клубника помогает вывести токсины из организма, помогая восстановить здоровье пищеварительного тракта, способствуя нормальному пищеварению и обеспечивая противовоспалительные антиоксиданты.Витамин А и витамин С необходимы вашему организму для любых текущих усилий по детоксикации в дополнение к растворимой и нерастворимой клетчатке. Жизненно важные антиоксиданты особенно необходимы в процессе детоксикации организма, чтобы нейтрализовать и вывести токсины, которые вызывают чрезмерное повреждение свободными радикалами, воспаления и расстройства пищеварения.

Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как клубника, помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы, предотвращая запоры, уравновешивая уровень pH в кишечнике и уменьшая воспаление в кишечнике, которое может привести к синдрому дырявого кишечника и другим нарушениям пищеварения.Из-за того, что они содержат большое количество клетчатки, они также имеют относительно низкий гликемический индекс.

7. Высокое содержание марганца

Одна чашка клубники обеспечивает впечатляющие 28 процентов рекомендуемой суточной нормы марганца. Согласно исследованиям, марганец необходим для правильной нервной системы и здоровья мозга и может помочь предотвратить неврологические расстройства, такие как болезнь Паркинсона и эпилепсия. Богатый запас марганца — одно из лучших преимуществ клубники для мужчин, поскольку этот минерал необходим для формирования крепких костей и соединительных тканей, здорового свертывания крови и выработки половых гормонов репродуктивной системы.

8. Поддерживает здоровую беременность

Клубника — хороший источник фолиевой кислоты, типа витамина B, который помогает тканям расти, клеткам правильно функционировать и имеет решающее значение для здоровой беременности. Потребление или прием правильного количества фолиевой кислоты до и во время беременности помогает предотвратить определенные врожденные дефекты, включая расщелину позвоночника. Это также помогает предотвратить анемию.

Как сажать, выращивать и собирать

У клубники короткий вегетационный период, от одного до двух месяцев летом, при этом большинство рынков продают их примерно с июня по август.Если вам посчастливилось достать их в пик сезона клубники, они очень скоропортящиеся и требуют прохладного сухого хранения, чтобы оставаться свежими, поэтому их обычно продают замороженными.

Как покупать и хранить клубнику

Согласно данным Рабочей группы по охране окружающей среды, которая проверяет различные фрукты и овощи на загрязнение пестицидами и токсинами, клубника — — один из самых химически обработанных пищевых продуктов.

Если вы хотите получить максимальную пользу от клубники и избежать воздействия химических веществ, важно покупать органическую клубнику.При тестировании клубника содержала ряд различных остатков пестицидов и показала высокие концентрации пестицидов по сравнению с другими продуктами. Поэтому они входят в «Список грязной дюжины» EWG, который представляет собой список продуктов, которые вы всегда должны стараться покупать органически выращенными.

Приобретая клубнику, обратите внимание на цвет и состояние кожицы, но также не забудьте понюхать ее. Чтобы получить лучшую клубнику, вам нужно почувствовать ароматный сладкий запах, который показывает, что ягоды достаточно созрели.

Ищите цвет от яркого до темно-красного и избегайте ягод, которые кажутся очень темными и мягкими, что указывает на то, что они довольно быстро испортятся. Земляника, собранная недозрелой, будет иметь верхнюю часть белого или даже слегка зеленого цвета. Им не хватает вкуса. Подождите несколько дней, пока они созреют, прежде чем есть.

Клубника бывает разного размера в зависимости от сорта и способа выращивания. Некоторые из них намного меньше других, но все типы имеют одинаковую пользу для здоровья.Они скоропортящиеся и, как правило, быстро портятся, поэтому попробуйте использовать их в течение нескольких дней после покупки. Храните клубнику в холодильнике немытой, чтобы продлить ее свежесть. Их заблаговременная стирка может привести к росту плесени.

Выращивание клубники

Клубника — это низкорослые травянистые растения, которые могут расти в самых разных почвах и ситуациях. Благодаря этому их относительно легко выращивать в домашних условиях. Поскольку это многолетние растения, они будут возвращаться каждый год.

Сажать клубнику можно в космических контейнерах, на грядках или на садовых участках. Вы можете выращивать из семян или пересаживать небольшие растения. Они мало нуждаются в удобрениях, но подвержены засухе и требуют влагоудерживающей почвы, однако слишком влажная почва приведет к плохому росту. Им также нужно много солнечного света, поэтому сажайте вдали от тени или парящих деревьев.

Выберите сорт, который вы хотите выращивать, в зависимости от того, какой урожай вы хотите получить каждый год, а затем найдите место с глубокой почвой, большим пространством для выращивания и большим количеством света.Вы можете защитить ягоды от птиц и грызунов, накрыв их сеткой для птиц. Ягоды должны быть готовы к сбору через четыре-шесть недель после цветения. Собирайте только полностью красные (спелые) ягоды примерно каждые три дня. Обрезать ягоды за стебель, но ягоды не тянуть. Другие советы по посадке можно найти на сайтах Farmer’s Almanac или Strawberry Plants Organization.

Рецепты

Для чего клубника используется в кулинарии?

Клубника чрезвычайно универсальна, и ее можно использовать в смузи на завтрак, в салатах, в десертах или просто есть в качестве закуски.Хотя клубничное варенье и клубничный искусственный ароматизатор обычно добавляют в упакованные продукты, лучше всего есть свежую клубнику. Попробуйте приготовить один из приведенных ниже рецептов клубники, чтобы воспользоваться многочисленными полезными свойствами клубники для здоровья:

Другой полезный способ употребления клубники:

  • Пирог с клубникой и ревенем без добавления сахара
  • Клубничный торт без глютена с кокосовой мукой
  • Клубничный пирог из миндальной муки
  • Клубнично-банановый смузи
  • Клубничное варенье из семян чиа
  • Свежий клубничный лимонад со стевией

Риски, побочные эффекты и взаимодействия

Вы можете спросить: можно ли съесть слишком много клубники? Одной из потенциальных проблем, связанных с употреблением большого количества клубники, выращенной традиционным способом, является воздействие пестицидов и химических веществ.В идеале вы должны покупать только органическую клубнику, чтобы избежать токсичных элементов.

Во время сбора урожая все ягоды обычно сильно опрыскиваются химическими веществами, поскольку они подвержены поеданию насекомыми и грызунами, так как они растут низко над землей и имеют мягкую сладкую кожицу. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, в 2014 году клубника заняла 2-е место по содержанию пестицидов. Поэтому, чтобы снизить риск химического воздействия и получить максимальную пользу от клубники, всегда ищите органические ягоды, свежие или замороженные.

Что произойдет, если съесть слишком много клубники?

У некоторых людей клетчатка клубники может вызвать вздутие живота или расстройство желудка. Еще одна потенциальная проблема — аллергия. Хотя клубника чрезвычайно полезна для обычного человека, она может представлять опасность для всех, кто страдает аллергией на различные типы гистаминсодержащих фруктов или ягод в целом.

Пищевая аллергия — это тип реакции аутоиммунной системы, который может приводить к зуду вокруг рта, воспалению кожи и проблемам с пищеварением, включая диарею и рвоту.Клубника содержит гистамины, органические соединения в организме, которые помогают регулировать иммунный ответ. Когда организм не может переваривать или переваривать пищу, пыльцу или вещество, гистамины могут вызвать тревогу, которая заставляет организм реагировать на «захватчика». У некоторых людей, предрасположенных к непереносимости гистамина, могут возникать легкие или сильные симптомы, такие как зуд, хрипы и крапивница, поэтому, если у вас возникнут какие-либо проблемы с употреблением клубники, вы можете пройти тест на аллергию в кабинете врача.

Последние мысли

  • Клубника — это разновидность гибридных плодов рода Fragaria . На самом деле это вовсе не ягоды, а технически совокупные плоды.
  • Чем полезна клубника? Пища клубники низкокалорийна, но богата антиоксидантами, витамином С, витамином А и клетчаткой. Некоторые другие питательные вещества клубники включают марганец, магний, фолиевую кислоту и калий.
  • Исследования показывают, что полезные свойства клубники включают борьбу со свободными радикалами, защиту от рака и болезней сердца, защиту кожи, поддержку здоровья мозга, помощь в детоксикации и поддержку здоровой беременности за счет обеспечения питательными веществами, такими как фолат.

Читать дальше: Борьба с раком, бодрящая сила мангостина

Как есть клубнику, не повредив зубы — 1-800-DENTIST®

Съешьте свой торт и тоже!

Это не значит, что вы должны сократить количество полезных для вас продуктов. У нас есть несколько советов, как защитить зубы и извлечь максимальную пользу от употребления этого восхитительного фрукта:

1.Ешьте умно. Сочетайте клубнику с продуктами с низким содержанием кислоты и сахара. Орехи, шпинат, бананы, яблоки и многие молочные продукты — отличные варианты. И посмотрите, с какими напитками вы сочетаете клубнику — безалкогольные напитки, фруктовые соки, спортивные напитки и вино очень кислые.

2. Не ешьте постоянно в течение дня. Пару часов между приемами пищи позволяет слюне нейтрализовать кислоту и восстановить зубную эмаль.

3.Промыть после еды. Полоскание рта водой также нейтрализует кислоту, а питьевая вода поможет сохранить водный баланс, если этим летом вы много времени проводите на открытом воздухе!

4. Жвачка. Жевание жевательной резинки без сахара в течение 20 минут после еды может активировать слюноотделение и помочь смыть мусор.

5. Не чистите зубы. Да, вы правильно прочитали! Абразивные вещества в зубной пасте могут еще больше повредить эмаль, ослабленную кислотой. Подождите не менее 30 минут, прежде чем чистить зубы после еды или питья чего-нибудь кислого.

6. Мулине. Клубника содержит в среднем 200 семян, которые могут застрять в зубах. Использование зубной нити хотя бы раз в день поможет предотвратить образование кариеса между зубами.

Когда доходит до многих преимуществ клубники для здоровья, о зубах, наверное, меньше всего думаешь. Но после небольшой подготовки вы сможете в полной мере насладиться любимым фруктом, не беспокоясь о здоровье зубов. Соблюдение здорового питания наряду с надлежащей гигиеной полости рта и регулярными посещениями стоматолога может продлить срок службы зубной эмали.

16 впечатляющих полезных свойств клубники для кожи, волос и здоровья

Клубника ( Fragaria ananassa ) — самые популярные в мире ягоды. Считается, что эти ягоды родом из Франции, они не только хороши на вкус, но и приносят пользу.

Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые полезны для сердца и уровня сахара в крови.

Эти ягоды также являются прекрасным источником витамина С и минералов, таких как калий и марганец.

Клубника ярко-красная, сладкая и сочная, ее можно использовать в желе, десертах и ​​джемах.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как они полезны для вашего здоровья.

Какая польза клубники для здоровья?

Антиоксиданты и полифенолы в этих ягодах поддерживают здоровье сердца и предотвращают различные формы рака. В этих ягодах содержится и витамин С, который также способствует здоровью кожи и волос. Клетчатка, которую содержат эти ягоды, способствует пищеварению и помогает похудеть.

1. Может защитить сердце

Обилие антиоксидантов и полифенолов в клубнике делает их идеальной пищей для защиты вашего сердца от болезней. Клубника содержит антоцианы (антиоксиданты, отвечающие за их красный оттенок), которые защищают слизистую оболочку кровеносной системы, тем самым защищая артерии от образования бляшек и регулируя кровяное давление (1).

По словам доктора Сюзанн Стейнбаум, кардиолога больницы Ленокс Хилл, Нью-Йорк, женщины, которые потребляли три или более порций ягод (особенно клубники) каждую неделю, на треть снизили риск сердечного приступа.

2. Может регулировать уровень сахара в крови

Клубника также содержит эллаговую кислоту, которая, наряду с антиоксидантами, помогает замедлить переваривание крахмалистых продуктов. Это контролирует повышение уровня сахара в крови после крахмалистой еды. Это также помогает людям с диабетом 2 типа контролировать уровень сахара в крови (2).

Клубника также имеет низкий гликемический индекс (40), что означает, что она вряд ли вызовет резкие скачки сахара при употреблении в пищу диабетиками.

Клетчатка клубники также помогает регулировать уровень сахара в крови.

3. Может помочь в борьбе с раком

Клубника — исключительно хороший источник витамина С и клетчатки, которые, как было установлено, защищают от рака пищевода и толстой кишки. По данным Американского института онкологических исследований, противораковые свойства клубники можно объяснить присутствием эллаговой кислоты — фитохимического вещества, которое может предотвратить рак кожи, легких, мочевого пузыря и груди (3).

Эллаговая кислота действует как противораковое средство по-разному — она ​​действует как антиоксидант, замедляет производство раковых клеток и помогает организму разрушать определенные типы канцерогенов.

4. Может повысить иммунитет

Клубника — отличный источник витамина С. Фактически, одна порция клубники содержит больше витамина С, чем апельсин. Было обнаружено, что витамин С запускает иммуностимулирующие антитела, которые в конечном итоге повышают способность вашего организма бороться с инфекциями (4).

В одном исследовании, проведенном в Швейцарии, было обнаружено, что добавление витамина С улучшило различные компоненты иммунной системы (5).

Согласно исследованию, проведенному южноафриканскими врачами, добавление витамина С увеличивает концентрацию иммуноглобулина, который является антителом и ключевым компонентом иммунной системы (6).Также известно, что клубника борется с аллергией и астмой.

5. Может регулировать кровяное давление

Как уже упоминалось, клубника содержит антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами, которые расслабляют слизистую оболочку кровеносных сосудов и открывают их, тем самым снижая кровяное давление (1).

Клубника также богата калием, питательным веществом, которое помогает контролировать кровяное давление (7).

6. Может улучшить здоровье мозга

И снова заслуга в антиоксидантах.Клубника с высоким содержанием антиоксидантов защищает клетки мозга от повреждений свободными радикалами. Они также изменяют способ взаимодействия нейронов мозга друг с другом (8). В конечном итоге это приводит к улучшению здоровья мозга.

Исследование, проведенное учеными из Гарвардского университета Бригама и женской больницы, показало, что употребление клубники может замедлить снижение памяти у пожилых женщин с течением времени (9). Это преимущество можно объяснить наличием в клубнике флавоноидов.Кроме того, было обнаружено, что повышенное потребление антоцианидинов помогает замедлить снижение памяти.

Согласно исследованиям, проведенным исследователями из Университета Тафтса и Университета Мэриленда округа Балтимор, большинство заболеваний мозга (включая болезни Альцгеймера и Паркинсона) вызываются увеличением количества определенного токсичного белка. Но было обнаружено, что потребление клубники способствует естественному механизму работы мозга (также называемому аутофагией), тем самым уменьшая накопление этого белка (10).

7. Может бороться с воспалением

Клубника содержит кверцетин, и согласно исследованию, проведенному Массачусетским университетом, прием кверцетина, наряду с регулярными упражнениями, может уменьшить образование атеросклеротических бляшек (11).

Клубника также богата витамином С, который играет важную роль в предотвращении воспалений (12). Этот витамин также играет роль в облегчении симптомов артрита и подагры.

Было обнаружено, что высокий уровень С-реактивного белка (или CRP) может сигнализировать об увеличении уровня воспаления в организме.По данным исследователей из Гарвардской школы общественного здравоохранения, женщины, потреблявшие 16 или более ягод клубники каждую неделю, на 14 процентов реже имели повышенный уровень этого белка (13).

8. Может бороться с холестерином

Клубника, как известно, содержит пектин, который представляет собой тип растворимой клетчатки, которая снижает уровень ЛПНП (плохого холестерина) в организме (14).

Согласно исследованию в Новом Орлеане, несколько типов растворимых волокон, включая пектин, снижают уровень ЛПНП (15).

Согласно анализу, проведенному итальянскими и испанскими учеными, регулярное потребление 500 граммов клубники в течение месяца привело к снижению уровня ЛПНП (16).

Другое канадское исследование показало эффективность клубники в снижении окислительного повреждения и плохого холестерина (17).

9. Может улучшить здоровье зрения

Клубника богата антиоксидантами, которые, как было установлено, предотвращают катаракту, дегенерацию желтого пятна и другие заболевания глаз (18).

10. Может способствовать снижению веса

Эллаговая кислота и антиоксиданты играют важную роль в создании идеальной клубники для похудения (19).

Хроническое воспаление — одна из причин увеличения веса, поскольку оно блокирует выработку гормонов, вызывающих похудание. Клубника, являясь прекрасным противовоспалительным продуктом, восстанавливает функции гормонов, снижающих вес (20).

Кроме того, антоцианы, главные антиоксиданты, увеличивают выработку организмом гормона адипонектина (21).Этот гормон способствует метаболизму и подавляет аппетит. Это также может вызвать сжигание жира.

11. Может поддерживать здоровую беременность

Клубника — богатый источник фолиевой кислоты (22). Вы получаете около 40 микрограммов фолиевой кислоты из одной чашки сырой клубники. Это примерно 10% от рекомендуемой суточной нормы. Согласно исследованиям, фолиевая кислота важна во время беременности, поскольку она может предотвратить дефекты нервной трубки. Это также важно для здоровья матери (23).

12. Сохраните зубы здоровыми

Клубника содержит яблочную кислоту, которая действует как вяжущее средство и устраняет обесцвечивание зубов.Это означает, что вы можете использовать этот фрукт для отбеливания зубов. Вы просто можете измельчить клубнику до состояния кашицы и смешать с пищевой содой до получения однородной смеси (24). Используя мягкую зубную щетку, распределите смесь по зубам. Оставьте на 5 минут, тщательно почистите зубной пастой и смойте.

Однако не переусердствуйте, поскольку кислота в фруктах может повредить вашу эмаль.

13. Может иметь антивозрастные свойства

Еще раз надо отдать должное мощным антиоксидантам! Они защищают наш организм от окислительного повреждения и предотвращают появление признаков старения (морщины, дряблость кожи, тонкие линии и т. Д.).) (25).

Они также являются отличным источником ликопина, антиоксиданта, который играет важную роль в предотвращении признаков старения. Антоцианы, содержащиеся в клубнике, защищают кожу от окислительного стресса, замедляя тем самым старение (26).

14. Может улучшить здоровье кожи

Ягоды обычно содержат альфа-гидроксикислоту, которая является важным веществом, которое помогает удалять омертвевшие клетки кожи и при этом очищает кожу (27).

Согласно исследованию, проведенному Медицинской школой Университета Ганемана, Пенсильвания, было обнаружено, что лечение альфа-гидроксикислотами обращает вспять признаки старения (28).

Плоды клубники также содержат салициловую кислоту и эллаговую кислоту, которые, как известно, уменьшают гиперпигментацию и темные пятна (29). Салициловая кислота также известна тем, что удаляет мертвые клетки с кожи и сужает поры кожи, чтобы предотвратить дальнейшее высыпание прыщей (30).

Клубника также является отличным источником витамина С, который очищает кожу и сохраняет ее здоровье. Ягоды обладают и другими преимуществами для кожи — они улучшают цвет лица, тонизируют и успокаивают раздраженную кожу, а также защищают от ультрафиолетового излучения.

Вы можете просто смешать клубничную пасту с небольшим количеством меда и наносить ее на лицо каждое утро. Оставьте маску на 15 минут и смойте холодной водой. Вы также можете заменить мед розовой водой. Или даже добавить в рецепт молоко. Все эти ингредиенты творит чудеса в улучшении здоровья кожи.

15. Может предотвратить выпадение волос

Как уже говорилось, клубника является отличным источником витамина С — питательного вещества, которое способствует усвоению железа и способствует росту волос. Также было обнаружено, что дефицит этого питательного вещества может привести к секущемуся кончику (31).Витамин также может лечить перхоть.

Также считается, что кремнезем в клубнике может замедлить облысение и ускорить рост волос. Однако нет никаких научных доказательств, подтверждающих это утверждение.

Вы можете приготовить клубничную маску для волос, которая поможет вам справиться с проблемами с волосами. Смешайте клубничную пасту (2 ягоды) с кокосовым маслом первого отжима и медом (по 1 столовой ложке). Нанесите на кожу головы и оставьте на 20 минут, после чего вымойте волосы холодной водой.Это нужно делать на чистой коже головы, обычно по утрам после ванны. Эта маска также предотвращает рост грибков на коже головы — магний, содержащийся в ягодах, решает эту проблему.

16. Может быть полезен для мужчин

Антиоксиданты, содержащиеся в клубнике, приносят пользу сердцу и артериям — оба они улучшают кровообращение, что имеет решающее значение для здоровой половой жизни. Витамин С в ягодах также способствует увеличению количества сперматозоидов у мужчин (32).

Вот и длинный список преимуществ.Просто невероятно, не правда ли? Но как можно использовать эти чудо-ягоды в своей кулинарии? Что ж, у нас есть ответы.

Каков пищевой профиль клубники?

905 0.05 мг
Витамины
Количество % DV
Витамин A 1 мкг 0%
Витамин C 0 мкг ~
Витамин E 0.29 мг 2%
Витамин K 2,2 мкг 2%
Витамин B1 (тиамин) 0,02 мг 2%
Витамин B2 (B2) 2%
Витамин B3 (ниацин) 0,39 мг 2%
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,13 мг 3% витамин B3 4%
Витамин B12 0 мкг ~
Фолат 24 мкг 6%
Холин 5
Минералы
Количество % DV
Кальций 16 мг 2%
Железо 0,41 мг 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 9055 3%
Фосфор 24 мг 3%
Калий 153 мг 3%
Натрий 1 мг

inc5

1 мг

inc5

.14 мг. Источник: USDA

Одна чашка свежей клубники (152 грамма) содержит 49 калорий и 7 граммов сахара. Клубника не содержит жиров, а в одной чашке содержится 3 грамма клетчатки.

Другие питательные вещества в клубнике включают:

  • 1 грамм белка (2% дневной нормы)
  • 4 миллиграмма витамина С (149% дневной нормы)
  • 6 миллиграммов марганца (29% дневной нормы). значение)
  • 5 микрограммов фолиевой кислоты (9% дневной нормы)
  • 233 миллиграмма калия (7% дневной нормы)
  • 8 миллиграммов магния (5% дневной нормы)
  • 3 микрограмма витамина K (4% от дневной нормы)

Клубника содержит множество других питательных веществ, которые обладают замечательной пользой.Но как включить эти чудо-ягоды в свой рацион? Что ж, у нас есть ответы.

Есть какие-нибудь советы по включению клубники в свой рацион?

Клубника чаще всего используется в десертах и ​​мороженом. Их экстракты также используются в качестве консервантов в различных продуктах. Благодаря сладкому и сочному вкусу их также можно есть целиком, как и другие фрукты. Сегодня они входят в состав различных рецептов. Ниже приведены несколько советов, как насладиться этим восхитительным фруктом.

  • Вы можете просто съесть клубнику сырой.Перед этим промойте их в проточной воде и протрите бумажными полотенцами, пока они полностью не высохнут. Держа клубнику за стебель, откусите несколько раз. Даже семена съедобны.
  • Ломтики клубники можно добавить в зеленый салат, чтобы сделать его вкуснее.
  • Клубничный мусс — один из наших любимых. Это довольно вкусно, его можно есть как есть или подавать как добавку к другим десертам.
  • Нарезанную клубнику, целую чернику и простой йогурт можно разложить слоями в бокале для вина, чтобы получился десерт парфе.
  • Клубнику можно смешать с апельсиновым соком, чтобы получился идеальный соус для кули. Этот фрукт также можно добавлять в коктейли для завтрака, чтобы сделать их более яркими и питательными.
  • Клубничный пирог можно приготовить, выложив целые фрукты на слой кремообразной начинки.
  • Клубника идеальна не только для десертов, но и для основного блюда. Салат из курицы и клубники — прекрасный пример, в котором сочетаются удивительные ароматы сладкой клубники, острого винегрета, курицы и насыщенного голубого сыра.
  • Пиццу можно посыпать клубникой. Вы можете выложить свою любимую пиццу кусочками клубники вместе с мягким сыром или зеленью и фисташками.
  • Сальса из клубники и авокадо — чрезвычайно сладкое и соленое блюдо, которое можно подавать с жареным цыпленком или тушеной рыбой или есть как закуску с запеченными чипсами из тортильи.
  • Клубника также может добавить аромат вашему чаю. Все, что вам нужно сделать, это добавить чай и чашку клубники в кипящую воду. Накройте и дайте постоять 5 минут.Процедите чай, добавьте кубики льда и сахар. Этот освежающий напиток можно украсить клубникой и подать охлажденным.

Это еще не все. В следующем разделе у нас есть пара вкусных рецептов клубники!

Какие рецепты клубники вы можете посмотреть?

1. Клубничный смузи
Что вам нужно
  • 8 очищенных ягод клубники
  • ½ стакана обезжиренного молока
  • ½ стакана йогурта без добавок
  • 1 чайная ложка меда
  • 2 чайные ложки экстракта ванили
  • кубики льда
Указания
  1. В блендере добавьте все ингредиенты (кроме льда) и взбивайте, пока не получите однородную смесь.
  2. Добавьте лед и снова взбейте.
  3. Разлить по стаканам и подавать.

Вот пять других способов приготовить этот восхитительный клубничный смузи. Это видео поможет вам.

2. Клубничный джем
Что вам нужно
  • 2 фунта свежей лущеной клубники
  • 4 стакана белого сахара
  • ¼ стакана лимонного сока
Указания
  1. , пока не раздавите всю клубнику 4 стакана пюре из клубники.
  2. Возьмите кастрюлю с толстым дном и смешайте клубничное пюре, сахар и лимонный сок. Перемешайте на медленном огне, пока сахар не растворится.
  3. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения. Часто помешивайте.
  4. Перенесите смесь в горячие стерильные банки, оставив около дюйма свободного пространства. Тюлень. Обработайте баночки на водяной бане.
  5. Охлаждение.

Рецепты обязательно станут хитом у вас дома. Как и эти забавные факты о клубнике.

Каковы побочные эффекты клубники?

  • Проблемы, связанные с беременностью и грудным вскармливанием

Хотя употребление фруктов в нормальных количествах безопасно во время беременности и кормления грудью, было проведено недостаточно исследований, чтобы знать, что произойдет, если их принимать в избытке. Придерживайтесь нормального количества еды.

Клубника может продлить время кровотечения и даже повысить риск образования синяков у восприимчивых людей. С осторожностью применяйте при нарушениях свертываемости крови.Кроме того, будьте осторожны, если вам предстоит операция, поскольку клубника может замедлить свертывание крови. Избегайте использования по крайней мере за 2 недели до запланированной операции. Имейте в виду, что исследования в этой области ограничены.

Заключение

Клубника восхитительна, низкокалорийна и богата множеством витаминов и минералов. Эти ягоды могут добавить сладости в здоровый рацион.

Они содержат широкий спектр питательных веществ, которые могут помочь снизить кровяное давление, сердечно-сосудистые заболевания, холестерин и окислительный стресс.

Однако людям с заболеваниями почек следует с осторожностью относиться к употреблению этого фрукта.

Часто задаваемые вопросы

Сколько сахара в клубнике?

Одна маленькая клубника содержит примерно 0,3 грамма сахара.

Можно ли давать клубнику детям?

Только после того, как он / она начнет принимать твердую пищу, что обычно случается, когда ребенку исполняется около 6 месяцев.

Как заварить клубничный чай?

Просто погрузите клубнику в кипящую воду.Слить и выпить.

Можно ли есть листья клубники?

Да, очень понравилось.

Клубника откорма ночью?

Нет. Клетчатка фруктов помогает пищеварению и даже сжиганию жира.

Что такое клубничный язык?

Изменения красного цвета на языке, которые в противном случае могли бы быть связаны с основным заболеванием, называются клубничным языком.

Сколько клубники нужно есть в день?

Восемь ягод клубники в день могут улучшить здоровье сердца и снизить риск некоторых видов рака.

Полезна ли клубника для избавления от жира на животе?

Да, клубника помогает избавиться от жира на животе. Они богаты клетчаткой, которая подавляет чувство голода и улучшает пищеварительную функцию.

Подходит ли клубника на завтрак?

Да, клубника хороша на завтрак, потому что она богата клетчаткой и мало калорийна.

Полезна ли клубника для здоровья костей?

Хотя исследований по этому поводу не так много, считается, что витамин К, калий и марганец в клубнике улучшают здоровье костей.

Помогает ли клубника при запоре?

Клубника богата клетчаткой и помогает при запоре. Клетчатка, содержащаяся во фруктах, также может облегчить другие проблемы с пищеварением, такие как газы и вздутие живота.

Может ли клубника лечить опухшие глаза?

Клубника обладает удивительными вяжущими свойствами, которые помогают избавиться от опухших глаз. Они также содержат альфа-гидроксикислоту, которая делает кожу гладкой и молодой. Охладите пару ягод клубники примерно на 30 минут.После этого удалите их верхушки и нарежьте толстыми ломтиками. Положите кусочки на лицо и оставьте на 15 минут. Удалите их и умойтесь холодной водой. Вы можете делать это каждый вечер перед сном.