Кокосовое масло для тела польза и вред: польза и вред в одном флаконе

Содержание

польза и вред в одном флаконе

Вред кокосового масла

Несмотря на все перечисленные положительные стороны кокосового масла, ряд исследователей придерживается противоположной точки зрения, считая продукт вредным. Некоторые даже проводят аналогии с опасным «ядом», способным вызывать серьезные заболевания или ухудшать течение имеющихся недугов.

Ученые аргументируют это тем, что более чем 80% состава кокосового масла — это насыщенные жиры, что в два раза больше, чем в свином сале. Насыщенные жирные кислоты важны для работы организма, однако их избыток приводит к росту в крови вредных липопротеинов низкой плотности.

Они известны как «плохой холестерин», который откладывается в теле на стенках сосудов, повышая риск развития атеросклероза, инфаркта миокарда, инсульта и закупорки периферических артерий.

Из-за высокого содержания липопротеинов низкой плотности кокосовое масло может быть вредным для сердца. Ученые провели исследование о влиянии продукта на липиды крови и на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, в котором сравнили кокосовое с другими типами масел.

Исследователи выяснили, что использование такого масла в пищу приводит к повышению в крови уровня «плохого» и общего холестерина. Оба показателя являются хорошо изученными факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Такие данные, в частности, подтвердили в Американской кардиологической ассоциации.

Если быть точнее, кокосовое масло повышает уровень вредного холестерина на 10,47 мг/дл. Это значительно выше по сравнению с теми результатами, которые показали оливковое, соевое масла и масло канолы. Согласно статистике, 3-4 столовые ложки кокосового масла в день увеличивают уровень ЛПНП в сыворотке крови на 9%.

Поэтому эксперты считают, что людям следует ограничить потребление насыщенных жиров, заменив другими натуральными маслами, например, оливковым или подсолнечным. В среднем суточная норма насыщенных жиров для мужчин составляет не более 30 г, для женщин — не более 20 г.

При этом жиры остаются частью полноценного здорового питания, являясь источником аминокислот и помогая телу расщеплять витамины A, D и E. Лучше обогащать рацион продуктами с высоким содержанием ненасыщенных жиров, такими как авокадо, жирная рыба, орехи и семечки, считают ученые.

Кокосовое масло: польза и вред для здоровья | Vogue Ukraine

Полемика по поводу кокосового масла не утихает. Те, кто привык готовить на нем еду – жарить сырники, например, – не могут поверить, что их кумир свергнут с пьедестала. И упрямо продолжают использовать его в приготовлении пищи. К сожалению, некогда провозглашенный суперфудом, теперь этот продукт приравнивается к яду по степени вреда, наносимого организму. Что же пошло не так с кокосовым маслом и где на самом деле правда? 

Фото: Getty

Чистый яд. Так профессор Гарварда доктор Карин Михелс обозначила кокосовое масло в своей лекции с довольно ярким названием Coconut Oil and Other Nutritional Errors («Кокосовое масло и другие пищевые ошибки»), которая попала в заголовки новостей и получила миллионы просмотров на YouTube. Да, кокосовое масло – «суперфуд», объявленный Святым Граалем здоровья, красоты и благополучия, – упал с небес на землю, утратив расположение потребителей.

Использование кокосового масла из-за его полезных компонентов и дебаты вокруг его статуса «суперфуда» не новы. Разговоры о его чудесных свойствах в велнес-комьюнити начались за несколько лет до полномасштабного бума на кокосовое масло, который случился в 2015 году. В книгах того периода, вышедших у фуд-блогеров Deliciously Ella, Амелии Фрир и Мадлен Шоу, описаны преимущества кокосового масла, а продажи продукта в США выросли на 38,8%, по данным аналитической компании Spins. Рецепты, пропагандирующие его использование во всем – от спагетти карбонара до жареной курицы, – завоевали сердца, а мода добавлять кокосовое масло в кофе зародилась на основании мифа  о том, что оно ускоряет метаболизм и укрепляет иммунную систему. Вот так просто!

«Ядовитые» комментарии Михелс базируются на том, что в кокосовом масле высока доля насыщенных жиров, которые, как известно, повышают уровень холестерина и, следовательно, риск сердечных заболеваний. Миф о том, что ложка кокосового масла в день отложит визиты к доктору, похоже, и вправду развенчан. «Поскольку кокосовое масло повышает уровень «плохого» холестерина, являющегося причиной сердечно-сосудистых заболеваний, и не имеет доказанных благоприятных эффектов, мы советуем не использовать кокосовое масло», – заявили в Американской кардиологической ассоциации в прошлом году. Британский фонд питания в 2016 году согласился с этим в своем отчете. «Если вам нравится вкус кокосового масла, то включайте его в рацион, но не в больших количествах и не часто», – говорится в нем. «Кокосовое масло богато насыщенными жирами. Британские и крупные международные организации здравоохранения пришли к выводу, что существует связь между потреблением насыщенных жиров, повышением уровня холестерина в крови и повышенным риском сердечных заболеваний. Это привело к тому, что сейчас организации здравоохранения по всему миру советуют сокращать потребление насыщенных жиров и заменять их небольшим количеством ненасыщенных жиров».

Шеф-повара во всем мире вздохнули с облегчением. В 2017, когда мы говорили о движении за здоровое питание, повар и телеведущая Джизи Эрскин озвучила, что гурманы отказываются следовать повальной моде на употребление кокосового масла. «Больше всего претензий у меня к кокосовому маслу: люди тычут его буквально везде, – им сказали, что оно полезнее остальных», – говорит она. «Если я готовлю итальянское блюдо, то использую оливковое масло. Кокосовое масло в болоньезе? Ну нет. Все будет со вкусом кокоса».

Несмотря на то что статус кокосового масла как суперфуда пошатнулся, – его подвергла сомнению едва ли не каждая организации здравоохранения планеты, – он все еще, похоже, оказывает на нас влияние. Вот почему комментарии Михелс стали вирусными: когда кто-то прямо в глаза заявляет, что любимый здоровый продукт на самом деле не принсит пользы, а вдобавок может нанести вред, то это впечатляет куда сильнее, чем еще один официальный отчет.

Понятное дело, одержимость кокосовым маслом распространилась далеко за пределы наших кухонь. Как и в случае с остальными сомнительными велнес-трендами, тут имеет смысл обратиться к ресурсу goop, основанному Гвинет Пэлтроу. Он превозносит преимущества кокосового масла в любых проявлениях – от увлажняющего крема для тела и средства для снятия макияжа до интимного лубриканта. На goop также продается набор со «щелочным кокосовым маслом холодного отжима» для полоскания рта. Эта техника, предназначенная для отбеливания зубов и очистики ротовой полости, пережила бум не так давно, а сама Пэлтроу упоминала, что кокосовые полоскания – неотъемлемая часть ее личного режима красоты. В восхвалении кокосового масла как гениального бьюти-средства goop не одинок: маслу посвящено невероятное количество колонок.

В качестве средства для снятия макияжа кокосовое масло действительно неплохо справляется, – как, впрочем, и все масла. Но лично я предпочла бы использовать специальный продукт на масляной основе. Особенно в случае с демакияжем глаз совершенно точно остановилась бы на двухфазном средстве. Но я, конечно, понимаю и сторонников кокосового масла: оно стоит дешево, действует быстро, пахнет шоколадкой Bounty. В качестве увлажнителя я бы точно его не выбрала. Возможно, тем, у кого крошечные поры, оно и подойдет (у меня есть несколько друзей, которые его обожают). Но всем, кто склонен к акне, надо забыть о нем раз и навсегда. Оно комедогенно, и стоит ему попасть в поры, как извлечь его оттуда будет той еще задачей. Существует множество масел, которые куда лучше справятся с уходом за кожей. Что до использования его в качестве масла для тела, я уверена: больше пользы принесет хороший крем. Да и цена его будет соизмерима с ценой кокосового масла  холодого отжима с пометкой ‘virgin, organic, raw’. А что касается применения его как лубриканта… Просто забудьте. 

Текст: Lisa Niven-Phillips

По материалам: vogue.co.uk 

как использовать для красоты и здоровья

Кокосовое масло — популярный бьюти-продукт, который многим полюбился за универсальность.

Масло кокоса также употребляют в пищу. В чем его польза и вред, как его правильно добавлять в блюда — обо всем узнаете, ознакомившись с нашим материалом. Использовать этот продукт можно использовать для всего тела — от волос до пальцев на ногах.

Несколько простых советов:

  1. Кокосовое масло смягчает кутикулу, для этого просто втирайте его в кожу вокруг ногтей.
  2. Маска для волос: смешайте кокосовое масло с медом, нанесите на волосы, подержите 40 минут и смойте с помощью шампуня. Перед купанием в волосы можно втереть небольшое количество чистого кокосового масла. Его нужно оставить на волосах на 40 минут. Также можно делать такую маску на ночь, но волосы нужно укрыть шапочкой. Для жирных волос кокосовое масло не рекомендуется.
  3. Кокосовое масло полезно для кожи лица. Вы можете смешать его с пищевой содой — получится домашний скраб. Не забудьте смыть теплой водой.
  4. Маска с кокосовым маслом и медом имеет антибактериальное действие, отлично справляется с прыщами, действует омолаживающе. Возьмите равные пропорции меда и масла и нанесите на лицо на 10 минут.
  5. Можно использовать чистое кокосовое масло вместо гигиенической помады.
  6. Кокосовое масло с солью можно использовать в качестве мягкого пилинга для тела.
  7. Нанесите немного масла на кожу вокруг глаз — и специальный крем не понадобится.
  8. Летом после загара наносите масло на тело, чтобы предотвратить потерю влаги.
  9. Кокосовое масло уменьшает зуд и раздражение при экземе.
  10. Альтернатива ламинированию ресниц: нанесите на них немного кокосового масла перед сном, и ресницы станут длиннее и гуще.
  11. Кокосовое масло можно использовать вместо дезодоранта.
  12. Можно использовать кокосовое масло, как смягчающее средство после бритья.

Питательный крем на основе кокосового масла

Он не только питает, но еще и увлажняет. Растопите 60 миллилитров продукта с ложкой оливкового масла, затем добавьте к смеси каплю бензоина, а потом 10 капель масла розового дерева. Храните не больше двух недель.

Шоколадная маска

Питает, увлажняет и активирует регенерацию. Растопите в микроволновке 1/4 плитки натурального черного шоколада. В шоколад добавьте масло и перемешайте. Средство можно накладывать не только на лицо, но и на зону декольте.

Маска с кокосовым маслом и витамином Е

В кокосовое масло (50 мл) необходимо добавить 10 мл витамина Е. Подобный состав наносится на кожу возле глаз. Он избавляет от морщин.

Для улучшения состояния кожи можно не только использовать домашние маски и скрабы, но и добавлять кокосовое масло в магазинные ухаживающие средства:

  • бальзам для губ;
  • средство для снятия макияжа;
  • крем для глаз;
  • скраб для лица;
  • скраб для тела.

Кокосовое масло предупредит преждевременное старение вашей кожи при регулярном применении. Кроме того, вам будет намного легче победить сезонную хроническую усталость благодаря тому, что в этом масле содержатся витамины группы В. Но для этого нужно использовать его в разнообразных блюдах. Множество нервных заболеваний можно победить, если отказаться от сливочного масла в пользу кокосового.

Кокосовое масло в помощь хозяйке

Кокосовым маслом можно удалить жвачку с различных поверхностей. Не верите? Просто проверьте. Кокосовым маслом можно чистить ванную и керамическую плитку. Попробуйте чистить кокосовым маслом деревянные ложки и лопатки. Подойдет оно и для чистки металлических предметов: ложек, вилок, ножей, мойки из нержавейки, кастрюль. Протирая лезвия ножа кокосовым маслом, вы сохраните их острыми. Еще можно восстанавливать кокосовым маслом внешний вид кожаной обуви, сумок и перчаток.

Читать также Кокосовое масло: как использовать и на что обратить внимание

Кокосовое масло в народной медицине

Если у вас трещины на сосках при кормлении, сухая кожа, смажьте грудь кокосовым маслом, проблема быстро уйдет. Если у вас кашель, затруднение дыхания, нанесите кокосовое масло с розмарином на крылья носа, горло, грудь. От кашля поможет чай с кокосовым маслом, оно еще и приятное на вкус, сладковатое.

Кокосовое масло можно использовать для отбеливания зубов. Для этого достаточно 5 минут подержать во рту столовую ложку масла. Но перед процедурой нужно обязательно проконсультироваться с врачом! 

Используйте кокосовое масло вместо подсолнечного при приготовлении блюд, в том числе жарке. Но есть нюанс: в кулинарии можно применять только кокосовое масло, на упаковке которого указано:

«Можно использовать внутрь». Самым полезным считается продукт, изготовленный холодным прессованием. В нем максимально сохранены все полезные свойства. Такое масло ценнее и дороже. Жидким, а не густым кокосовое масло становится при температуре выше +27 °C.

Кокосовое масло помогает сберечь молодость кожи благодаря жирным кислотам и витамину Е в составе. Добавляйте его в сладкие блюда, салаты, каши. Еще одно свойство кокосового масла — его благотворное влияние на нервную систему при эпилепсии и болезни Альцгеймера. Оно снижает вероятность развития болезней сердца.

Действует противовирусным и противовоспалительным средством. Лечит дерматит, лишай, грибковые поражения, помогает при укусах насекомых. Кокосовое масло —прекрасный источник энергии. У детей с помощью кокосового масла можно лечить опрелости.

С ним вы легко забудете о выпадении волос и избавитесь от перхоти. Волосы будут хорошо укладываться, легко расчесываться, вы надолго забудете о посеченных кончиках. Кокосовое масло поможет сбросить лишний вес — оно подавляет чувство голода, хорошо сжигает жир.

Интересный факт

Кокосовое масло уменьшает действие ультрафиолета на кожу на 30%. Кокосовое масло помогает при болезнях десен и стоматите. Можно использовать его в качестве ополаскивателя.

В Аюрведе рекомендуется использовать кокосовое масло при таких заболеваниях:

  • чесотка;
  • облысение;
  • кашель.

Читать также Как сделать кремовое кокосовое молочко твоей мечты в домашних условиях

Кокосовое масло в кулинарии

Качественный продукт получают из плодов пальмового дерева. Масло извлекают из копры, то есть мякоти кокоса. Консервантов, стабилизаторов в натуральном масле нет. Уникальная особенность кокосового масла: оно усваивается напрямую из кишечника. У него короткая углеводная цепочка, поэтому оно быстро переваривается. Если уж и есть жареные блюда, то использовать для приготовления не маргарин, не сало, не сливочное масло, а кокосовое. Помните, что качественное масло стоит дорого. В рафинированном кокосовом масле нет никакого специфического привкуса, оно не сладкое.

Вы можете:

  • добавлять его в смузи;
  • добавлять в овсянку;
  • добавлять в чай и кофе;
  • добавлять в ликер Пина Колада;
  • жарить на нем;
  • запекать с ним блюда из мяса и рыбы;
  • добавлять кокосовое масло в печенье.

Интересный факт.

В Шри-Ланке каждый человек потребляет около 120 кокосов в год. В этой стране отмечена самая низкая смертность от заболеваний сердечно-сосудистой системы: 1 человек на 100 000. Жители островов Тихого океана считают масло кокоса незаменимым лекарством и источником жизни. Они отличаются крепким здоровьем, долго живут вовсе без рака и болезней сердца, которые так актуальны для большинства развитых стран мира. У нас кокосовое масло только появилось в продаже, многие его лечебные свойства очень мало известны европейцам. Например, доказано противовирусное действие кокосового масла, поэтому во время эпидемии гриппа оно приобретает особую актуальность. Также обнаружена противогрибковая активность этого средства — добавляйте масло в пищу при лечении микозов ногтей и молочницы, даже в хронической ее стадии.

Вред кокосового масла

Кокосовое масло изредка может вызывать аллергию, причем не при первом употреблении, а лишь на второй-третий раз. Стоит быть осторожным, применяя его при беременности, резкий запах может вызвать сокращение матки. Во время беременности можно заменить полезные вещества, которые есть в кокосовом масле, авокадо и орехами.

Идеальная температура для хранения кокосового масла — комнатная. Перед использованием перемешайте его. Масло не теряет два года своих полезных свойств. Если масло нерафинированное, все это время сохраняется его нежный вкус и тропический аромат.

Для кожи лица и тела кокосовое масло использовали еще во времена Клеопатры. Оно приведет в порядок раздраженную и воспаленную зрелую кожу. Но перед началом применения сделайте тест на чувствительность на маленьком участке кожи, посмотрите, нет ли отека и покраснения. И перед применением обязательно проконсультируйтесь  врачом! 

Также не пропустите: как заботиться о сердце — полезные продукты, двигательная активность и обследования

Польза кокосового масла: для волос, для кожи тела и лица, для применения в питании

Кокосовое масло — уникальный продукт растительного происхождения для вашего здоровья и красоты. Орех, из которого его добывают, произрастает в Таиланде, Индонезии и других странах с тропическим климатом. В чем польза кокосового масла? Натуральное масло мякоти кокоса содержит множество питательных жиров, аминокислот, микроэлементов. При регулярном употреблении оно укрепляет иммунную систему, а также улучшает состояние кожи, предотвращает раннее клеточное старение, делает волосы блестящими и густыми. В этой статье рассказываем о положительном влиянии продукта на организм и о том, как его правильно выбирать и использовать, чтобы достичь желаемого эффекта.

Польза кокосового масла для волос

Если вы мечтаете о пышных, крепких, шелковистых волосах — обязательно купите кокосовое масло.

Использовать его можно для:

  • приготовления масок и обертываний;

  • добавления в шампунь;

  • кондиционирования;

  • предотвращения негативных последствий термического воздействия.

Какая польза от кокосового масла для волос?

Советуем применять его для:

  • лечения посеченных кончиков;

  • придания волосам блеска, мягкости, увлажненности;

  • нормализации состояния кожи головы, склонной к жирности;

  • восстановление структуры волосков;

  • профилактики перхоти и себореи.

 

Совет. Применяйте продукт не чаще, чем 2 раза в неделю. Иначе волосы будут быстрее жирнеть, а поры кожи головы могут закупориться. Также важно правильно выполнить процедуру смывания. Используйте для этого очищающие шампуни и большое количество проточной воды. Так же можно сразу использовать серию Coconut Hair и получить целый комплекс уходовых процедур с кокосовым маслом.

 

 

Польза кокосового масла для кожи

 

В косметологии масло кокоса часто применяется для нанесения на кожу. Оно обладает выраженными питательными и увлажняющими свойствами, способствует разглаживанию мелких морщинок, улучшает состояние эпидермиса.

Регулярно применяя этот продукт, женщины могут легко поддерживать красоту, молодость и ухоженность тела и лица, ведь в его составе присутствуют:

  • Пантотеновая, каприловая, миристиновая и фолиевая кислота.

  • Витамины В1 и С.

Это важно. Чтобы продукт лучше проник в глубинные слои эпидермиса, не забывайте о правильном очищении и тонизировании.

Чем кокосовое масло полезно для лица

Основные действующие компоненты помогают разгладить «гусиные лапки» и уменьшить выраженность морщин на лбу. Благодаря заживляющим свойствам, стимулируется уменьшение воспалительных процессов и предотвращает появление чёрных точек.

Также с его помощью можно достигнуть таких эффектов:

  • избавиться от пигментации;

  • уменьшить тусклость кожи;

  • подтянуть овал лица.

Рекомендуем применять вместе с питательным кремом для лица:

Чем кокосовое масло полезно для тела

В результате регулярного применения продукта, можно улучшить состояния всего эпидермиса. Он идеально подходит для повседневного ухода за сухой, обезвоженной, шелушащейся и огрубелой кожей. Применяйте его для обработки отдельных участков — например, пяток, локтей, коленей, которые чаще всего пересыхают.

Также можно периодически баловать себя питательными и омолаживающими масками на основе кокосового масла. Советуем делать их после приема душа, 1 или 2 раза в неделю. На влажное тело нанесите небольшое количество средства и массажными движениями втирайте в кожу тела. Для усиления эффекта можно выполнить пленочное обертывание. После процедуры можно применить специальное молочко для тела: его эффект будет еще более выраженным, чем обычно.

Полезная рекомендация. Этот продукт — отличный способ заживить трещины и ранки на пятках и руках. Используйте его в качестве восстанавливающего бальзама для поврежденных участков эпидермиса и эффект не заставит себя долго ждать. А если добавить в небольшое количество масла в качественную морскую соль или кофейную гущу — получится отличный отшелушивающий скраб. Он деликатно убирает ороговевшие частички дермы, простимулирует кровообращение и сделает тело бархатистым и нежным.

 

Польза кокосового масла в питании

Из-за состава богатого полезными и питательными веществами, масло рекомендуют применять в пищу. Оно улучшает состояние сердца и сосудов, нормализует процессы пищеварения, стимулирует клеточное обновление. Но не советуем использовать его для жарки: при термической обработке теряются все заявленные свойства. Лучший вариант приема продукта внутрь — употребление в чистом виде. Его основные правила:

  • принимать по 1 столовой ложке утром натощак;

  • добавлять в салаты, кашу и другую пищу.

Это важно. Не ешьте масло, предназначенное для внешнего применения, и не проконсультировавшись с врачом или диетологом. Особо аккуратными надо быть людям, имеющим повышенный уровень холестерина и гастроэнтерологические заболевания.

Как выбрать кокосовое масло правильно

Существуют два вида продукта — рафинированный и нерафинированный. Рекомендуем выбирать масла холодного отжима, получаемые путем прессования мякоти плодов.

Качественный продукт соответствует таким характеристикам:

  • Отсутствием ароматизаторов, консервантов, стабилизаторов.

  • Правильной консистенцией, полностью застывая при 23°С.

  • Натуральным ароматом, в котором четко ощущается кокос.

  • Прозрачностью или белым оттенком. Желтизна — явный признак низкого качества.

  • Справкой об отжиме, прописанной на упаковке.

Обязательно обратите внимание. Не стоит использовать в пищу косметический продукт. Если вы планируете принимать средство во внутрь, ищите именно пищевой вариант. Также не забывайте о том, что надо своевременно использовать масло, так как оно быстро портится, и соблюдать условия хранения.

За и против

Масло кокоса — то, что вызывает горячие дискуссии в среде дерматологов и диетологов. Некоторые из них считают пользу применения добавки внутрь сомнительной. Но отрицать ее выраженный положительный эффект на волосы и кожу нельзя. Для косметологии данное масло настоящая находка.

Минусов у него очень мало:

  • Не подходит обладателям чрезмерно жирного эпидермиса, вызывая закупорку пор и сальных желез.

  • Может стать причиной аллергической реакции у людей, страдающих от аллергии на кокос.

Вам также могут пригодиться:

Кокосовое масло для лица — польза и вред, как правильно использовать

Масло кокоса ― натуральное средство для лица, которое было известно целителям Аюрведы еще 4 тыс. лет назад. Кокосовое масло отлично увлажняет и питает кожу лица. Сегодня этот чудодейственный эликсир выбирают за высокую эффективность в борьбе с первыми морщинами, шелушением и пигментными пятнами. 

Состав и польза кокосового масла

В состав целебного средства входят следующие кислоты:

• гиалуроновая кислота — сохраняет влагу на поверхности кожи лица, разглаживает мелкие морщинки;
• каприловая кислота — насыщает клетки кислородом, нормализует работу сальных желез;
• лауриновая кислота — защищает кожу от внешней среды, обладает антибактериальным действием, заживляет микротрещины;
• олеиновая кислота — нормализует работу эпидермиса, улучшает липидный обмен, возвращает коже бархатистость, укрепляет стенки клеток;
• миристиновая кислота — является своего рода «невидимым мостиком», который помогает все ценным природным компонентам проникать в кожу;
• пальмитиновая кислота — нормализует обмен веществ, способствует восстановлению клеток.
Также в состав масла кокоса для лица входят:
• витамин А — обладает успокаивающим действием;
• витамин В1 — предотвращает преждевременное старение кожи, защищает кожу от низких температур и УФ лучей;
• витамин В6 — снимает воспаления, обладает ранозаживляющими свойствами;
• витамин Е — замедляет процесс старения;
• витамин РР — стимулирует процессы регенерации в клетках.
Таким образом, польза кокосового масла для лица очевидна. Пожалуй, секрет данного средства кроется в его уникальном составе. 

ВАЖНО! Масло можно использовать не дольше 2-х недель подряд. Затем следует сделать небольшой перерыв (10−14 дней).

Применение масла кокоса

Кокосовое масло для лица нашло широкое применение в косметологии. Оно отлично впитывается, не оставляя на коже жирного блеска. Как правило, его используют в чистом виде, либо в составе скрабов, кремов и прочих косметических продуктов. 

В чистом виде масло применяется в качестве питательного крема:
1. Положите твердый кусочек в руку и зажмите его, пока он не растает.
2. Нанесите средство на кожу тонким слоем.
Продукт можно смешивать с другими маслами или в пропорции 1 к 3 добавлять в готовый крем.

При смешивании с другими косметическими составами:
1. Подержите масло на водяной бане пока оно не станет жидким.
2. Добавьте его в маску, крем и пр. Старайтесь делать одноразовые смеси.
Теперь вы знаете, как использовать кокосовое масло для лица. При регулярном применении кожа становится красивой и упругой, уходят мелкие морщинки и пигментные пятна, улучшается тургор кожи. 

ВНИМАНИЕ! Твердый кокосовый жир нужно хранить при температуре от 4 до 24 С, масло следует держать в теплом месте. Например, на кухне.

Какой эффект оказывает масло

Так как кокосовое масло представляет собой жир, полученный из сырых орехов кокоса, его свойства будут полезны для следующих типов кожи:

1. Вялая, увядающая кожа — повышает эластичность дермы, разглаживает мелкие морщинки.

2. Кожа до и после загара — делает загар более красивым, защищает кожу от пагубного УФ излучения.

3. Проблемная, жирная кожа — обладает бактерицидными свойствами, снимает воспаление.

4. Сухая, огрубевшая кожа — питает, образует на поверхности кожи тончайшую пленку и поддерживает водный баланс.

Преимущества использования масла

Кокосовое масло обладает насыщенным ореховым ароматом и не требует добавления никаких загустителей и отдушек. К основным его преимуществам относят:

1. Гидратация. Средство способствует укреплению защитного барьерного слоя дермы, сохраняет влагу внутри. Кожа становится увлажненной.

2. Уменьшение воспаления. Масло кокоса обладает противовоспалительными качествами, что делает его уникальным средством для раздраженной кожи.

3. Увеличение выработки коллагена. Коллаген помогает коже поддерживать эластичность. Содержание в масле лауриновой кислоты положительно влияет на выработку коллагена. 

4. Осветление темных пятен. Кокосовое масло уменьшает появление темных пятен на лице, заметно преображая кожу. Усилить эффект позволяет добавление лимонного сока.

Наносить кокосовое масло для лица можно вместо крема. Также масло кокоса — основа для других растительных экстрактов и эфирных масел, которые используются в косметике для лица. Поэтому его часто можно встретить в составе других косметических средств. 

НА ЗАМЕТКУ! Чтобы увеличить эффект омоложения и увлажнения, наносите средство только на предварительно распаренную кожу.

Как выбрать кокосовое масло

Выбор хорошего масла — непростая задача, но решаемая. Из-за того, что некоторые производители добавляют в масло более дешевые компоненты и химические примеси, можно приобрести именно некачественный продукт. После использования такого чудо-средства неприятным бонусом станет не только аллергическая реакция, но и появление сыпи и прочих эстетических несовершенств. Поэтому нужно тщательно выбирать кокосовое масло.

Покупайте масло кокоса в аптеке или специализированных магазинах натуральной косметики. Качественный продукт имеет приятный запах кокоса. Текстура средства может быть твердой или жидкой. При температурных перепадах целебные свойства масла кокоса не теряются. Цвет может варьироваться от молочного до бледно-желтоватого в твердом состоянии и от прозрачного до песочного –– в жидком. Темный цвет свидетельствует о том, что в составе кокосового масла имеются примеси. 

Упаковка играет не менее важную роль. Отдавайте предпочтение стеклянной таре. Масло в такой баночке сохраняет свой полезный состав. Хорошее масло должно храниться до 2-х лет.

Для сухой и нормальной кожи подойдет нерафинированное масло холодного отжима. При таком отжиме оно сохраняет все свои уникальные свойства. А вот от продуктов с надписью «Expeller-Pressed» стоит отказаться. Это значит, что кокосовое масло подвергалось термообработке, следовательно, потеряло свои преимущества.

ВАЖНО! Для жирной кожи выбирайте рафинированное масло, не имеющее аромата и прошедшее многоэтапную очистку. 

Существует еще один секрет, воспользовавшись которым вы подберете хорошее масло кокоса. Качественный продукт можно употреблять в пищу, а не только использовать в качестве косметического средства. Производитель всегда указывает такую информацию на упаковке. В случае если ее нет, в кокосовом масле присутствуют другие ингредиенты. Отсюда вывод: от такой покупки лучше сразу отказаться.

Топ 5 кокосового масла

На основе пользовательского рейтинга мы составили список лучшего кокосового масла для лица и тела из разных ценовых категорий, но с неизменно высоким качеством:

1. DIVA MASK Масло кокосовое для волос, лица и тела Coconut Oil 100%

2. LIGNE ST BARTH Универсальное кокосовое масло Huile de Coco

3. ORGANICZONE Кокосовое масло для волос и тела 100% Coconut Oil

4. СПИВАКЪ Масло Кокосовое рафинированное

5. BIOTHAL Масло для тела кокосовое Coconut Oil

Подводим итоги

Кокосовое масло — настоящий подарок для тех, кто хочет привести свою кожу в порядок, но не желает приобретать сразу несколько косметических средств. Пожалуй, это универсальный продукт, грамотное применение которого позволит сделать кожу лица упругой и красивой.

Используемые источники

1) https://med-look.ru/kokosovoe-maslo-dlya-litsa.html
2) https://makeupkey.ru/lico/kokosovoe-maslo-dlya-lica-primenenie-polza-vred-otzyvy-kosmetologov-kak-ispolzovat/
3) https://Maslico.ru/lico/kokosovoe-maslo-dlya-litsa
4) https://city-glam.com/krasota/kokosovoe-maslo-dlya-lica/
5) https://alter-zdrav.ru/kokosovoe-maslo-primenenie-polza-i-vred/
6) http://polza-ili-vred.ru/kokosovoe-maslo-dlya-kozhi-pol-za-i-vred.html
7) https://sostavproduktov.ru/produkty/rastitelnye-masla/kokosovoe
8) https://natural-cosmetology.ru/кокосовое-масло-для-лица/
9) https://blog.altaimag.ru/kokosovoe-maslo-primenenie-dlya-kozhi-lica/
10) https://vam-polezno.ru/polza-i-vred/kokosovoe-maslo-polza-i-vred-dlya-kozhi.html

польза и вред, применение в пище, уходе за лицом, волосами, для массажа

Одни превозносят чудодейственные свойства этого продукта до небес, другие скептически пожимают плечами и называют его очередной модной выдумкой. Кто же прав? Так ли полезно кокосовое масло, как о нем говорят? Способно ли оно причинить вред здоровью? Как применять его грамотно? Предлагаем провести собственное расследование.

Ложка дегтя в бочке с маслом

Чтобы в полной мере оценить пользу и вред кокосового масла, важно понимать, из чего и как его производят. Качественный продукт получают из плодов пальмового дерева. Масло извлекают из копры, то есть мякоти кокоса, путем холодного или горячего прессования. Разумеется, метод холодного отжима предпочтительнее, поскольку позволяет сохранить максимум полезных элементов.

В первую очередь речь идет о солидном комплексе органических кислот. Как и в любом масле, здесь присутствует витамин E, именуемый диетологами витамином молодости и красоты. В составе также можно обнаружить небольшое количество кальция и фосфора. Помните: в натуральном продукте нет никаких дополнительных ароматизаторов, загустителей, стабилизаторов или консервантов. Так что вдумчиво читайте этикетку, чтобы приобрести правильный продукт.

Польза кокосового масла была бы несомненной, если бы не насыщенные жиры. Те самые, что со временем повышают уровень «плохого» холестерина и риск сердечных заболеваний. Некоторые исследования показали, что кокосовое масло по степени вредности недалеко ушло от сливочного. Стоит упомянуть и о том, что оно может вызывать аллергические реакции разной тяжести.

Все лучшее — волосам

Свойства кокосового масла делают его оптимальным ингредиентом домашних косметических масок для волос, в особенности слабых, ломких и поврежденных. Для восстановления пышущей здоровьем шевелюры нужно регулярно проводить такую нехитрую процедуру. Перед купанием вотрите небольшое количество кокосового масла в корни волос, распределите по всей длине и оставьте минимум на полчаса. А если вам постоянно досаждает перхоть, нанесите масло на кожу головы, оберните пищевой пленкой, утеплите мягкой шапочкой и оставьте на всю ночь.

Кокосовое масло для сухих волос — настоящая палочка-выручалочка. Смешиваем по 3 ст. л. кокосового масла и густой сметаны плюс 1 ст. л. меда. Прогреваем смесь на медленном огне, чтобы она стала однородной и достаточно жидкой. Втираем остывшую маску в кожу головы, расчесываем волосы, оборачиваем пленкой и укутываем полотенцем на час.

Помните: жирные локоны от кокосового масла лоснятся еще больше. Если вы все же решили прибегнуть к такому средству, используйте его правильно. Растапливаем на водяной бане 2 ст. л. кокосового масла, высыпаем 2 ст. л. морской соли, хорошо перемешиваем. Наносим полученную маску на волосы прядь за прядью, кожу головы при этом оставляем нетронутой. Как обычно, утепляем голову целлофаном и полотенцем, выдерживаем не менее часа. Важное уточнение: делать такие маски рекомендуется не чаще 2–3 раз в неделю.

Золото на коже

Прекрасным подарком станет кокосовое масло для кожи лица и тела. Его можно использовать вместо обычного увлажняющего лосьона и даже как средство для снятия макияжа. Оно хорошо убирает шелушение и раздражение на чувствительной коже вокруг глаз. Просто смажьте проблемные участки маслом и оставьте на ночь. Но будьте осторожны: обладательницам слишком светлой кожи не стоит применять кокосовое масло в чистом виде. Добавляйте его в готовые кремы, лосьоны и маски.

Косметологи советуют использовать масло вместо бальзама для губ. Активные вещества заживляют мелкие трещинки, насыщают клетки влагой и создают защитный барьер от холодов, высокой влажности и перепада температур. Если вы забыли захватить с собой в отпуск солнцезащитный крем, на выручку вновь придет кокосовое масло. Перед выходом на пляж смажьте им тело — загар ляжет ровно и красиво. А еще это масло можно применять после эпиляции, чтобы поскорее избавиться от болезненных ощущений.

Смело используйте кокосовое масло для массажа. Лучше всего приготовить для этих целей скраб. Смешиваем по 3 ст. л. кокосового масла и молотого кофе. Второй ингредиент можно заменить мелкой морской солью, сахаром, кукурузным крахмалом или кокосовой стружкой. Выбирайте абразивный элемент исходя из чувствительности кожи и обязательно протестируйте его на отдельном участке.

Худеем без фанатизма

Преобразиться внешне помогают не только маски с кокосовым маслом, уверяют его любители. Они не устают восхвалять его диетические свойства и помощь в борьбе с лишним весом. Но убедительных доказательств этому нет, и вряд ли они появятся.

Кокосовое масло, как мы выяснили, изобилует насыщенными жирами. Так что видимый эффект от его потребления наступит, только если убрать из рациона все остальные жиры и строго контролировать потребление самого кокосового масла. При этом не ждите, что лишние килограммы начнут уходить сами собой. Масло обогащает организм необходимым количеством жиров, но никак не сжигает их.

Умеренное применение кокосового масла в пищу с другими продуктами — самое полезное, что можно сделать для организма. Его можно использовать в качестве заправки для салатов или основы для соусов к горячим блюдам. Благодаря кокосовому маслу рыба и морепродукты приобретают тонкие экзотические нотки. При желании можно поэкспериментировать с интересными рецептами супов и сладких каш. Домашняя выпечка на кокосовом масле — просто пальчики оближешь. Приверженцы здорового питания наверняка по достоинству оценят фруктовые и ягодные смузи с кокосовыми нотками.

Незаменимых масел не бывает

Кокосовое масло не является уникальным продуктом. При желании ему можно подыскать адекватную замену. Так, например, оливковое масло ничуть не хуже восстанавливает структуру поврежденных волос, а заодно борется с перхотью. Из него получаются столь же действенные маски для волос. Достаточно добавить к 2–3 ст. л. оливкового масла несколько капель эфирного масла бергамота, гвоздики, жасмина, ванили, сосны или шалфея.

Отличными увлажняющими свойствами славится масло виноградной косточки. При этом оно обойдется гораздо дешевле кокосового масла, и его не придется предварительно растапливать на водяной бане. Надежно оберегает кожу от пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей кунжутное масло. Более того, по подсчетам дерматологов, с поставленной задачей оно справляется на 10 % эффективнее.

Даже среди фруктов найдутся достойные конкуренты для кокосового масла. Аналогичным набором полезных свойств обладает авокадо. Помимо прочего, в нем гораздо выше содержание витамина E, да и комплекс микро- и макроэлементов будет побогаче. А еще авокадо — не такой калорийный, как кокосовое масло. В любом случае, какому продукту отдавать предпочтение, в конечном счете решать вам.

Не стоит безоглядно доверять восторженным сетевым рассказам и горделивым фото результатов использования кокосового масла до и после. В этом продукте нет ничего феноменального. Хотя при грамотном употреблении свою порцию пользы вы получите непременно. А если есть сомнения насчет побочных эффектов, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

9 вариантов использования кокосового масла :: Здоровье :: РБК Стиль

1. Кокосовое масло для здоровья

Доктор Мэри Эниг, редактор журнала Американского колледжа питания и автор книги «Ешьте жир, теряйте жир: здоровая альтернатива трансжирам» считает, что кокосовое масло снижает уровень холестерина в крови. В нем содержатся каприновая, миристиновая, стеариновая, каприловая и лауриновая кислоты, которые убивают бактерии и противостоят развитию вирусов. Кокосовое масло улучшает работу щитовидной железы, способствует очищению кишечника и снижает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы. В марте 2017 года в Журнале Университета Макгилла появилась информация о пользе кокосового масла для снижения риска болезни Альцгеймера за счет повышения кетоновых тел в организме. Кстати, Всемирная организация здравоохранения включает кокосовое масло в список рекомендованных продуктов для предупреждения инфарктов и инсультов. Кроме того, кокосовое масло содержит витамины Е, К, а также холин и фитостеролы.

2. Для диеты

В одной столовой ложке масла около 14 грамм жиров, 12 из которых — полезные насыщенные. Кокосовое масло отличается от большинства растительных масел большим содержанием жирных кислот с цепью средней длины — такие кислоты легче перевариваются, быстрее сгорают и меньше переводятся в жировые запасы. В период с 1999 по 2003 годы специалисты в канадском Университете Макгилла провели ряд экспериментов и выяснили, что такие жирные кислоты повышают скорость метаболизма и снижают аппетит. Однако нужно учесть, что при всех полезных свойствах калорийность масла — почти 850 Ккал, поэтому не стоит им увлекаться.

© Alexandra Gorn/Unsplash

3. Кокосовое масло для приготовления блюд

Доктор Д. Меркола из Центра по изучению кокоса говорит, что «кокосовое масло — это самый здоровый выбор из всех возможных». Рафинированное кокосовое масло подойдет для термообработки, но в сыром виде лучше использовать нерафинированное. Кокосовое масло устойчиво к высоким температурам — точка дымления почти в два раза выше температуры тушения. На нем можно жарить: при этом уничтожается часть витаминов, но не образуются канцерогены. Важно, что печь на кокосовом масле можно только при низких температурах: свыше 204 градусов даже рафинированное масло окисляется, выделяя изомерные жирные кислоты, которые накапливаются в организме. При температуре ниже 24 градусов масло застывает и густеет, поэтому его используют для приготовления десертов, не требующих выпечки. А для жидкой консистенции масло разогревают на водяной бане. Кокосовое масло можно добавлять в кофе, коктейли и фруктовые смузи как замену сливкам, смазывать им тосты, готовить сыроедческие десерты и кремы.

4. Для тела и лица

Производители косметики делают кремы и лосьоны с кокосовым маслом. Но его также можно использовать в чистом виде. Масло способствует заживлению ранок, смягчает, увлажняет и устраняет шелушения, ускоряет обновление клеток и действует как антиоксидант. Его применяют для профилактики морщин и в качестве масок для сухой кожи лица. Однако кокосовое масло забивает поры, поэтому не подойдет для жирной кожи. Кроме того, оно долго впитывается, в отличие от крема.

5. Кокосовое масло для зубов

Многие зубные пасты содержат сульфаты, триклозан и фторид, которые способны нарушить работу эндокринной системы. По словам исследователя из Технологического института Атлона доктора Дэмиена Брейди, кокосовое масло обладает антибактериальными свойствами, поэтому может стать альтернативой антибиотикам. Для чистки зубов и полоскания полости рта в течение 5-10 минут достаточно столовой ложки масла.

6. Для ногтей

Насыщенные растительные масла, в том числе кокосовое, применяют для увлажнения кутикулы. Масло помогает укрепить и восстановить ногтевую пластину, избавить ногти от грибка, заживляет мелкие трещины и стимулирует рост ногтей. Для максимального увлажнения кожи рук делают маску: обильно смазывают кокосовым маслом руки и ногти, а затем надевают перчатки на 10-15 минут.

7. Кокосовое масло для волос

В журнале Cosmetic Science вышли несколько статей о влиянии кокосового масла на волосы. Кокосовое масло увлажняет волосы и «запечатывает» секущиеся концы. Оно также обладает комедогенным свойством, поэтому наносить кокосовое масло нужно только на длину волос, не касаясь кожи головы.

8. Для загара

В отличие от солнцезащитных спреев, в натуральном масле нет дополнительных химических веществ. Оно содержит гиалуроновую кислоту и способствует выработке мелатонина, благодаря которому кожа приобретает красивый шоколадный оттенок во время загара. Использовать кокосовое масло для загара можно, если кожа уже привыкла к ультрафиолету, сильно загорела и приобрела темный цвет.

9. Для чистоты и порядка в доме

Как и любое жирное масло, кокосовое легко справляется с удалением воска и жвачки, им можно смазывать детали швейной машинки. Кокосовое масло обеззараживает поверхности и придает им блеск, поэтому может стать заменой полироли. Им можно протирать столовые приборы и кожаные изделия, при этом в доме останется приятный аромат кокосового ореха, а не отдушки из химических бытовых средств.


Доктор Файф, также известный как «Доктор Кокос», утверждает, что исследованиям ореха сейчас посвящено порядка десяти тысяч научных трудов. При этом результаты исследований остаются неоднозначными, и ученые вынуждены проводить повторные эксперименты для обнаружения точных данных. В любом случае уже сейчас мы можем убедиться в полезных свойствах кокосового масла на практике.

Отзывы врачей о кокосовом масле

Станислав Хан, врач эндокринолог-диетолог клиники Medswiss Замоскворечье. Автор блога @doctor__khan

Сегодня существуют абсолютно полярные мнения относительно кокосового масла и его вреда для здоровья. Причина этих споров — высокое содержание жиров. Хотел бы начать комментарий с основ: все жиры делятся по степени насыщения на насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Насыщенные жирные кислоты содержатся в основном в продуктах животного происхождения: мясе, птице, молочных продуктах и яйцах, а также в кокосовом и пальмовом маслах. Высокое потребление насыщенных жиров связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные таким негативным эффектом не обладают.

Кокосовое масло состоит из примерно 90% насыщенных жиров и 9% ненасыщенных жиров. На сегодняшний день, научные данные показывают, что кокосовое масло все-таки повышает уровень холестерина, тем самым увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) в 2017 году и обновленные американские диетологические рекомендации призывают ограничить использование данного вида масла.

Анна Махова, доктор медицинских наук, врач-терапевт, клинический фармаколог, доцент Первого Московского государственного медицинского университета имени И.М. Сеченова, автор блога о здоровье @dr.makhova.anna

Кокосовое масло почти полностью состоит из жирных кислот со средней длиной цепи (СЦЖК). СЦЖК обладают антимикробным потенциалом в том числе на P. acnes (пропионобактерии, вызывающие акне). За счет содержания высоких концентраций жирных кислот с небольшой цепью (лауриновая кислота) кокосовое масло действительно может уменьшить воспаление и улучшить кровообращение кожи. Оно обладает антиоксидантными и укрепляющими свойствами, снижает сухость кожи и образование пигментных пятен, служит профилактикой появления морщин за счет повышения эластичности кожи.

Людям с жирной кожей следует быть осторожными, используя кокосовое масло. Оно отличается высокой комедогенностью — может закупорить поры, а это усугубляет угревую сыпь. Существует мало доказательных научных исследований о пользе кокосового масла для ухода за кожей. Есть небольшие экспериментальные работы по профилактике рубцов за счет снижения воспаления и выработки коллагена.

Прежде чем наносить кокосовое масло на кожу, сделайте тест на кожный пластырь, чтобы проверить чувствительность и возможную аллергию. Анафилактические реакции на кокосовое масло редки. Но иногда проявляется контактный дерматит. Он возникает у некоторых людей при использовании лосьонов и других косметических средств, содержащих кокосовое масло; выражается в появлении волдырей и сыпи.

Кокосовое масло можно использовать как увлажняющий крем для кожи, крем для бритья, лосьон, масло для ванны, бальзам для губ, как средство для снятия макияжа, скраб для тела в сочетании с морской солью или кофе.

Жирные кислоты смягчают волосы и задерживают влагу внутри. Попробуйте разогреть небольшое количество средства в ладонях, а затем распределить по волосам. Чем дольше вы оставите масло на волосах, тем лучше. Оберните их полотенцем как минимум на 15 минут, а затем смойте мягким шампунем. Можно оставить маску на ночь, надев шапочку для душа.

Маска для лица из кокосового масла

Смешайте 1 столовую ложку меда + 1 столовую ложку растопленного кокосового масла. Дайте настояться 15-20 минут. Нанесите маску на чистую сухую кожу. Подождите 10 минут и удалите ее с помощью теплой мочалки.

Изменение вкуса масла — прогоркание — означает, что оно испортилось и пользоваться им даже в косметических целях не стоит. Полезные составляющие окислились и уже не обладают противовоспалительным и антиоксидантными свойствами. Сроки хранения изготовитель обычно указывает на упаковке. Их важно не нарушать, поэтому не покупайте масло впрок. 

Кокосовое масло | Источник питания

В последние годы популярность кокосового ореха и особенно кокосового масла резко возросла из-за рекламируемой пользы для здоровья. Подпитывая тенденцию к кокосовому маслу, знаменитости утверждали, что этот ингредиент помогает избавиться от жира на животе, обуздать аппетит, укрепить иммунную систему, предотвратить сердечные заболевания и предотвратить деменцию и болезнь Альцгеймера. Опрос показал, что 72% американцев оценили кокосовое масло как «полезное», хотя с этим согласились только 37% экспертов по питанию.[1] Кокосовое масло популярно в нескольких популярных диетах, включая кетогенную и палеодиету.

По мере роста потребительского спроса на продукты на растительной основе кокосовое масло стало популярным выбором жиров из-за его богатого вкуса с мягким кокосовым ароматом.

Источник

Кокосовое масло состоит из 100% жира, 80-90% которого составляют насыщенные жиры. Это придает ему твердую консистенцию при низких или комнатных температурах. Жир состоит из более мелких молекул, называемых жирными кислотами, а в кокосовом масле есть несколько типов насыщенных жирных кислот.Преобладающим типом является лауриновая кислота (47%), миристиновая и пальмитиновая кислоты присутствуют в меньших количествах, которые, как показали исследования, повышают вредный уровень ЛПНП. Также в следовых количествах присутствуют мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Кокосовое масло не содержит холестерина, клетчатки и содержит только следы витаминов, минералов и растительных стеролов. Растительные стеролы имеют химическую структуру, имитирующую холестерин в крови, и могут помочь блокировать абсорбцию холестерина в организме. Однако количество, содержащееся в нескольких столовых ложках кокосового масла, слишком мало, чтобы оказать положительный эффект.

Кокосовое масло и здоровье
  • Многие утверждения о пользе кокосового масла относятся к исследованиям, в которых использовался специальный состав кокосового масла, состоящий из 100% триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), а не коммерческое кокосовое масло, наиболее доступное на полках супермаркетов. МСТ имеют более короткую химическую структуру, чем другие жиры, поэтому быстро усваиваются и используются организмом. После переваривания СЦТ попадают в печень, где сразу же используются для получения энергии. Теоретически эта быстро усваиваемая форма способствует насыщению и предотвращает накопление жира.Кокосовое масло содержит в основном лауриновую кислоту, которая не является MCT. Лауриновая кислота всасывается медленнее и метаболизируется, как и другие длинноцепочечные жирные кислоты. Таким образом, преимущества для здоровья, полученные от специально созданного кокосового масла MCT, содержащего триглицериды со средней длиной цепи, отличные от лауриновой кислоты, не могут быть применены непосредственно к коммерческим кокосовым маслам. [2]
  • Хотя эпидемиологические исследования показывают, что группы людей, которые включают кокосовый орех в свой рацион питания (например, Индия, Филиппины, Полинезия), имеют низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, важно отметить, что многие другие характеристики, диетические и другие, могут быть пояснительный.Кроме того, тип кокоса, который они едят, отличается от того, что используется в типичной западной диете. Эти группы едят не обработанное кокосовое масло, а весь кокос в виде кокосового мяса или прессованных кокосовых сливок, а также едят местную диету, состоящую из продуктов, богатых клетчаткой и с низким содержанием обработанных и сладких продуктов. [2]
  • Обзор литературы по использованию кокосовых продуктов (масла, молока, мякоти или сливок) включал 21 наблюдательное и клиническое исследование. [2]
    • Эпидемиологические исследования наблюдали, как люди из Самоа, Филиппин, Новой Зеландии и Новой Гвинеи потребляли цельный кокос в рамках своего традиционного рациона.В целом их диеты были похожи: кокосовая мякоть и молоко, свежие фрукты, овощи и рыба. Исследования показали, что у тех, кто ел больше кокосового масла, повышен уровень полезного холестерина ЛПВП, но также повышен общий холестерин и триглицериды.
    • Восемь небольших краткосрочных клинических испытаний продолжительностью от 5 до 8 недель с участием 9-83 участников были изучены с применением диеты на кокосовом масле. По сравнению с диетой, употребляющей масло или ненасыщенные жиры (оливковое или сафлоровое масло), кокосовое масло повышает общий холестерин, ЛПВП и вредные уровни ЛПНП больше, чем ненасыщенные масла, но не больше, чем сливочное масло.Также было обнаружено, что кокосовое масло повышает общий холестерин и холестерин ЛПНП в большей или такой же степени, как и другие насыщенные жиры, такие как говяжий жир и пальмовое масло.
    • Авторы пришли к выводу, что из-за воздействия кокосового масла на повышение уровня холестерина в крови, включая вредные ЛПНП и в некоторых случаях триглицериды, а также поскольку его эффекты повышения уровня холестерина были сопоставимы с другими насыщенными жирами, масло не следует рассматривать как полезную для сердца пищу и следует ограничить в питании.
  • В метаанализе 16 клинических испытаний было обнаружено, что кокосовое масло повышает уровни холестерина ЛПНП и ЛПВП у участников по сравнению с нетропическими растительными маслами (например.г., подсолнечник, рапс, маслина). [3] Кокосовое масло увеличивает общий холестерин примерно на 15 пунктов, ЛПНП на 10 пунктов и ЛПВП на 4 пункта. Кокосовое масло также увеличило эти значения по сравнению с другим тропическим маслом, пальмовым маслом: общий холестерин увеличился примерно на 25 пунктов, ЛПНП на 20 пунктов и ЛПВП на 3 пункта. Анализ не обнаружил, что кокосовое масло по сравнению с другими растительными маслами оказывает какое-либо существенное влияние на массу тела, окружность талии или процентное содержание жира в организме.
  • Американская кардиологическая ассоциация (AHA) в 2017 году выпустила научное консультативное заявление о замене насыщенных жиров (включая кокосовое и другие тропические масла) ненасыщенными.На основании обзора семи контролируемых испытаний было обнаружено, что кокосовое масло повышает уровень вредного холестерина ЛПНП. AHA не рекомендовала использовать кокосовое масло и предложила ограничить употребление всех насыщенных жиров. Тем, кто подвержен риску или страдает сердечными заболеваниями, они рекомендуют не более 6% от общего количества калорий из насыщенных жиров или около 13 граммов, исходя из диеты, состоящей из 2000 калорий. Одна столовая ложка кокосового масла приближается к этому пределу и содержит около 12 граммов насыщенных жиров. [4]
  • Кокосовое масло содержит столько же калорий и общего жира, сколько и другие источники жира, около 120 калорий и 14 граммов жира на столовую ложку.Кокосовое масло обладает уникальным вкусом, и его лучше всего использовать в небольших количествах в качестве периодической альтернативы другим маслам в выпечке и кулинарии в контексте здорового питания.

Закупка и хранение

Кокосовое масло получают путем прессования свежего кокосового ореха или сушеного кокосового мяса, называемого копрой. В кокосовом масле первого отжима используется свежее мясо, а в рафинированном кокосовом масле обычно используется копра. В отличие от оливкового масла, термины «первого отжима» и «первого отжима» не регулируются в отношении кокосового масла.Нет никакой разницы в продуктах, помеченных этими терминами.

  • Девственница или Экстра девственница (взаимозаменяемые термины): при использовании «сухого» метода свежее кокосовое мясо зрелых кокосов быстро сушится с небольшим нагревом, а затем прессуется с помощью машины для удаления масла. При использовании «влажного» метода машина прессует свежее кокосовое мясо для получения молока и масла. Молоко отделяется от масла ферментацией, ферментами или центрифугами. Полученное масло имеет температуру дымления около 350 градусов по Фаренгейту (F), что можно использовать для быстрого обжаривания или запекания, но не подходит для очень сильного нагрева, такого как жарка во фритюре.Вы также можете увидеть следующие термины на этикетках кокосового масла:
    • Expeller-press —Машина выдавливает масло из кокосовой мякоти, часто с использованием пара или тепла.
    • Холодного отжима —Масло отжимается без использования тепла. Температура остается ниже 120 градусов по Фаренгейту; считается, что это помогает удерживать больше питательных веществ.
  • Очищенный : Копра подвергается машинному прессованию для высвобождения масла. Затем масло обрабатывается паром или нагревается для дезодорации масла и «отбеливается» путем фильтрации через глины для удаления примесей и любых оставшихся бактерий.Иногда для извлечения масла из копры могут использоваться химические растворители, такие как гексан. Полученное масло имеет более высокую температуру дымления при температуре около 400-450 градусов по Фаренгейту, не имеет вкуса и запаха.
  • Частично гидрогенизированный : Небольшое количество ненасыщенных жиров в кокосовом масле гидрогенизировано или частично гидрогенизировано, чтобы продлить срок хранения и помочь сохранить его твердую текстуру при высоких температурах. В результате этого процесса образуются трансжиры, которых следует избегать.

Храните кокосовое масло в темном прохладном месте в закрытом контейнере или в холодильнике.Срок годности будет варьироваться в зависимости от типа обработки и способа хранения. Рафинированного кокосового масла обычно хватает на несколько месяцев, тогда как кокосового масла первого отжима может хватить на 2-3 года при правильном хранении вдали от тепла и света. Признаки порчи включают плесень, желтый оттенок или «посторонние» запахи или привкусы.

Марка

Кокосовое масло имеет температуру плавления 78 градусов по Фаренгейту. Если масло разжижается в очень теплый день, хорошо перемешайте перед использованием.

  • При замене сливочного масла или растительного жира кокосовым маслом используйте на 25% меньше кокосового масла, чем количество масла, указанное в рецепте, из-за более высокого процентного содержания в нем твердых жиров.Если вам не нужен кокосовый аромат, используйте рафинированное кокосовое масло.
  • Обжарьте овощи в одной столовой ложке кокосового масла первого отжима, чтобы разнообразить вкус.
  • Добавьте столовую ложку кокосового масла первого отжима в соусы и карри для усиления вкуса.

Знаете ли вы?
  • Филиппины — крупнейший в мире производитель кокосового масла. Индонезия и Индия — следующие по величине производители. Филиппины, Европейский Союз, Соединенные Штаты и Индия являются крупнейшими потребителями кокосового масла.
  • Кокосовое масло — эффективное увлажняющее средство для кожи и волос. Нанесите небольшое количество масла прямо на кожу. Для сухих или вьющихся волос нанесите небольшое количество средства на стержень волоса и оставьте на желаемое время (от нескольких минут до ночи), а затем смойте.

Связанные Ссылки
  1. Куили, К. и Сангер-Кац, М. Являются ли суши «полезными»? А как насчет мюсли? Разногласия между американцами и диетологами. Нью-Йорк Таймс .5 июля 2016 года.
  2. Эйрес Л, Эйрес МФ, Чисхолм А, Браун RC. Потребление кокосового масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у человека. Nutrition отзывы . 2016 1 апреля; 74 (4): 267-80.
  3. Neelakantan N, Seah JY, van Dam RM. Влияние потребления кокосового масла на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ клинических испытаний. Тираж . 2020 10 марта; 141 (10): 803-14.
  4. Sacks FM, Lichtenstein AH, Wu JH, Appel LJ, Creager MA, Kris-Etherton PM, Miller M, Rimm EB, Rudel LL, Robinson JG, Stone NJ.Диетические жиры и сердечно-сосудистые заболевания: президентский совет Американской кардиологической ассоциации. Тираж . 1 января 2017 г .: CIR-0000000000000510.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Кокосовое масло: преимущества, применение и побочные эффекты

Взгляните на кокос, один из самых сладких тропических фруктов матери-природы (или орех или семя, в зависимости от того, кого вы спросите.)

Ученые и диетологи не совсем уверены, откуда появились кокосы откуда и когда, но их лучшее предположение состоит в том, что кокосы — это разновидность доисторических растений, которые возникли в южной части Тихого океана — скорее всего, в Новой Гвинее.

Сообщается, что моряки на борту флотилии Васко де Гамы окрестили плод названием «кокос» — на морском жаргоне у хобгоблинского гримасничающего лица.Когда «кокосы» были привезены и завезены в Англию, местные жители добавили термин «орех» к кокосу, дав ему название, которое широко используется и сегодня.

По мнению диетологов, внутреннее мясо кокоса богато белком, тогда как молоко внутри кокоса легкое, освежающее с низким уровнем сахара. Помимо того, что кокосы являются основным продуктом питания южной части Тихого океана, они также используются и для других целей. Например, туземцы использовали кокосы как средство от насекомых (комары ненавидят запах и дымку горящей кокосовой шелухи.)

Возможно, самым полезным ингредиентом кокоса является масло, которое, по словам защитников здорового питания, способствует повышению уровня энергии и ускорению обмена веществ. Фактически, преимущества кокосового масла (и некоторые риски) стали горячей темой в кругах здоровья и питания, поскольку все больше и больше людей обращаются к кокосовому маслу, чтобы улучшить свои привычки в отношении здоровья.

Они что-то понимают? Вот подробное описание кокосового масла и того, что оно дает вам.

Что такое кокосовое масло?

Одним словом, кокосовое масло — это полезный для тела продукт питания, полезный для сердца, отличный для здоровья полости рта и другие полезные для здоровья свойства.Конструктивно кокосовое масло получают из ядер кокосовых орехов. Оно безвкусное и бесцветное, и доступно для употребления в рафинированном и нерафинированном кокосовом масле.

Защитники называют кокос «суперпродуктом», но доказательства не полностью подтверждают это название — по крайней мере, пока.

Составное кокосовое масло содержит изобилие жирных кислот и белков, которые содержат антиоксиданты и обеспечивают множество преимуществ для здоровья. Он богат так называемыми жирными кислотами со средней длиной цепи (MCFA), которые в значительной степени состоят из каприловой кислоты, лауриновой кислоты и каприновой кислоты.

Примерно 60% всех кокосовых масел состоит из трех вышеуказанных жирных кислот, а 90% жиров кокосового масла состоят из полезных для сердца насыщенных жиров. Последняя цифра является высокой, и ее не рекомендуют многие врачи. Например, 14% калорий оливкового масла приходится на насыщенные жиры, а 63% калорий сливочного масла — на насыщенные жиры.

Как правило, диетологи любят MCFA, отмечая, что, помимо других преимуществ, они легко усваиваются и, поскольку они перерабатываются печенью, MCFA более эффективно и быстро превращаются в энергию, а не в жир.

Пищевая ценность кокосового масла

Вот как кокосовое масло расщепляется с точки зрения питательных веществ (из расчета на одну столовую ложку кокосового масла).

  • 14 граммов жира (12 = насыщенный жир; 1 = мононенасыщенный жир; и 0,5 грамма полиненасыщенные жиры.)
  • 0 миллиграммы (мг) холестерина

Стоит отметить, что по составу кокосовые масла часто различаются по своему составу и разной пользе для здоровья.

Например, частично гидрогенизированное кокосовое масло не считается диетологами полезным для здоровья — оно похоже на другие обработанные масла, содержащие трансжиры.Тем не менее, так называемое «чистое» кокосовое масло получают из фруктового компонента кокосовых орехов и извлекаются без использования химикатов или других посторонних веществ. Таким образом, диетологи более благосклонно относятся к кокосовому маслу первого отжима.

10 Преимущества кокосового масла

Появляется все больше свидетельств того, что кокосовое масло обладает некоторыми преимуществами для здоровья как внутренне, так и внешне.

1. Повышение уровня хорошего холестерина

Кокосовое масло, как говорят, незначительно повышает уровень хорошего холестерина.

2. Полезно для сахара в крови и диабета

Кокосовое масло помогает снизить уровень ожирения в организме, а также борется с инсулинорезистентностью — проблемами, которые часто приводят к диабету второго типа.

3. Помогает бороться с болезнью Альцгеймера

Компонент MCFA в кокосовом масле — особенно его выработка кетонов печенью — помогает улучшить функцию мозга у пациентов с болезнью Альцгеймера.

4. Помогает остановить сердечные заболевания и высокое кровяное давление

Так как кокосовое масло очень богато насыщенными жирами, оно помогает повысить уровень ЛПВП (или «хорошего») холестерина, чтобы предотвратить сердечные заболевания и снизить высокий уровень триглицеридов.Кроме того, кокосовое масло также обладает довольно замечательным и полезным для сердца подвигом — оно помогает превратить плохой холестерин в хороший холестерин.

5. Помощь в здоровье печени

Кокосовое масло также защищает от любого повреждения печени, а также помогает при инфекциях мочевыводящих путей.

6. Повышает энергию

Нерафинированное кокосовое масло также повышает энергию и выносливость, в первую очередь за счет того, что MCFA стреляет прямо в печень, что позволяет преобразовывать его в энергию.

7.Помощь при пищеварении

Еще одно преимущество кокосового масла — оно помогает переваривать пищу, помогая организму усваивать жирорастворимые компоненты, такие как витамины и магний. Он также устраняет токсичные бактерии и кандидоз, которые борются с плохим пищеварением и воспалением желудка. Это помогает предотвратить язву желудка.

8. Действует как бальзам для ран и ожогов

Кокос полезен для кожи, особенно при лечении ран, ожогов и дерматитов. Он также действует как крем для загара и увлажняет кожу благодаря двум основным жирным кислотам в нерафинированном кокосовом масле, каприловой и лауриновой, а также его антиоксидантному компоненту, которые вместе уменьшают воспаление под кожей и способствуют лучшему заживлению.

9. Действует как антивозрастной компонент

Известно, что кокосовое масло, богатое антиоксидантами, замедляет процесс старения, обычно ограничивая любую чрезмерную нагрузку на печень.

10. Помогает при похудании

Кокосовое масло также может помочь в похудании, поскольку оно действует как сжигатель жира и калорий, особенно с дозами нерафинированного кокосового масла. Он также действует как подавитель аппетита. Одно исследование показывает, что каприновая кислота в кокосовом масле помогает повысить производительность щитовидной железы, что, в свою очередь, снижает частоту сердечных сокращений тела в состоянии покоя и помогает сжигать жир для увеличения энергии.

Кокосовое масло Риски

Некоторые критики кокосового масла как средства для здоровья и хорошего самочувствия рекомендуют пользователям замедлить вращение, прежде чем употреблять слишком много кокосового масла.

Во-первых, большая часть медицинских исследований не проводилась на людях, поэтому к любым выводам следует относиться с недоверием. Кроме того, кокосовое масло содержит много калорий, и его чрезмерное употребление может привести к увеличению веса, особенно в сочетании с высококалорийной диетой.

На самом деле любые риски, связанные с кокосовым маслом, сводятся к насыщенным жирам, которых много в кокосовых орехах.Американская ассоциация больниц недавно выпустила предупреждение против насыщенных жиров, особенно кокосового масла. Кроме того, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничивать потребление насыщенных жиров не более 6% от общего количества потребляемых калорий.

В целом, медицинские работники рекомендуют отказаться от ненасыщенных жиров и перейти к ненасыщенным жирам, чтобы улучшить здоровье сердца и улучшить привычки в отношении здорового питания.

Способы приема кокосового масла

Защитники здоровья, рекламирующие его преимущества, рекомендуют ограничить ежедневное потребление кокосового масла до двух столовых ложек (30 мл), чтобы в вашем рационе оставалось достаточно места для дополнительных жирных питательных веществ, таких как орехи, оливковое масло. , и немного фруктов.

Если вы впервые принимаете кокосовое масло, начните постепенно с одной столовой ложки кокосового масла и постепенно увеличивайте количество до двух столовых ложек в день. Защитники потребителей предупреждают, что употребление слишком большого количества кокосового масла может вызвать тошноту.

Другие связанные с кокосовым маслом побочные эффекты включают головную боль, головокружение, усталость, опухшие железы, боль в суставах или мышцах, расстройство желудка, озноб, крапивницу или сыпь или другие неблагоприятные кожные заболевания.

При приеме кокосового масла у вас есть несколько вариантов, в том числе:

  • Жаркое движения. Кокосовое масло идеально подходит для приготовления сковороды, тушения или жарки, на сковороде с говядиной, рыбой, курицей, яйцами или овощами.
  • Выпечка. Вы также можете проглотить кокосовое масло, сбрызнув им говядину, рыбу или курицу перед приготовлением в духовке. Некоторые защитники здоровья также рекомендуют кокосовое масло вместо яиц или сливочного масла в таких формах для выпечки, как карри или овощные блюда.
  • Добавляйте в кофе и чай. Вы также можете добавлять кокосовое масло в кофе или чай в умеренных количествах (рекомендуется не более чайной ложки.)
  • В качестве дополнения . Пользователи также могут купить кокосовое масло, обычно в форме капсул, в аптеке, магазине здорового питания, продуктовом магазине или в Интернете через такие компании, как Amazon.com. Предупреждение — кокосовое масло в капсульной форме доступно только в небольших количествах на капсулу. Следовательно, чтобы получить рекомендуемое дневное количество в две столовые ложки кокосового масла, выберите его в качестве ингредиента для готовки.

Медицинские работники, рекламирующие преимущества кокосового масла, рекомендуют избегать очищенных доз и вместо этого выбирать кокосовое масло первого отжима.Храните кокосовое масло при комнатной температуре, как и оливковое масло первого отжима, для достижения наилучших результатов.

Размер рынка кокосового масла

В 2016 году размер мирового рынка кокосового масла составил 4,6 млрд долларов, хотя в 2017 году объем продаж снизился из-за роста цен на кокос и умеренного снижения спроса.

Страны, где кокосовое масло потребляется больше всего, включают США, Индонезию и Филиппины, причем последние две страны, наряду с Мексикой и Вьетнамом, являются крупнейшими производителями кокосового масла по состоянию на 2017 год.

К наиболее продаваемым кокосовым маслам относятся Nutiva Organic Virgin Coconut Oil, Thrive Market Organic, Кокосовое масло первого отжима, полученное из этических источников, Кокосовое масло первого отжима от доктора Броннера и кокосовое масло первого отжима Kelapo.

Польза и риск кокосового масла для здоровья

Хотя кокосовое масло имеет некоторые преимущества, большая часть его предполагаемого использования не подтверждена наукой.

Кредит изображения: klenova / iStock / GettyImages

Кокосовое масло стало популярным за последнее десятилетие, но некоторые из его претензий на известность с тех пор были подвергнуты сомнению или полностью опровергнуты.

Тем не менее, кокосовое масло действительно приносит некоторые преимущества для здоровья, если вы используете его в умеренных количествах или под руководством врача. Вот все, что вам нужно знать о преимуществах кокосового масла, неподтвержденных утверждениях и потенциальных опасностях.

Польза кокосового масла для здоровья

Оно не идеально подходит для каждого вида местного применения — и его следует употреблять в умеренных количествах, — но кокосовое масло может иметь некоторые преимущества в качестве средства от некоторых проблем со здоровьем. Конечно, всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем пытаться лечить какое-либо заболевание в домашних условиях.

Зуд в ушах довольно распространен и часто вызван инфекцией, псориазом или дерматитом, согласно Научному центру здравоохранения Техасского университета в Хьюстоне. Некоторые люди усугубляют ситуацию, используя заколки для волос, вешалки для пальто или зубочистки, чтобы почесать внутреннюю часть уха. (Примечание: никогда не делайте этого, так как это может повредить ваш слуховой проход и привести к инфекции.)

Если нет доказательств травмы или инфекции, зудящее ухо можно вылечить легкими стероидными ушными каплями. Ваш врач может также порекомендовать использование 70-процентного спирта в качестве ушных капель, согласно Университету.

Кокосовое масло также является обычным домашним средством от зуда в ушах (и других причин зуда, таких как фурункулы, если на то пошло), но сначала важно проконсультироваться с врачом, чтобы определить причину зуда. Кокосовое масло первого отжима может уменьшить количество бактерий Staphylococcus aureus, которые имеют тенденцию колонизировать кожу атопическим дерматитом (экземой), согласно исследованию, проведенному в ноябре 2008 года в Dermatitis . Другими словами, его антибактериальные свойства могут быть полезны при лечении кожного зуда, вызванного экземой.

Ваш врач определит, следует ли вам использовать кокосовое масло при зуде в ушах, и определит причину вашего зуда, будь то экзема, шелушение кожи в ушном канале, сухая кожа внутри ушей или что-то еще.

Зуд в ушах также может быть вызван скоплением воска. Кокосовое масло часто рекламируют как домашнее средство от ушной серы, но клиника Майо рекомендует кое-что еще:

  1. Используйте пипетку, чтобы нанести несколько капель детского масла, минерального масла, глицерина или перекиси водорода в слуховой проход.
  2. После того, как воск размягчится через день или два, с помощью шприца с резиновой грушей аккуратно влейте теплую воду в слуховой проход.
  3. Наклоните голову и потяните внешнюю часть уха вверх и назад, чтобы выпрямить слуховой проход. Затем наклоните голову набок и дайте воде стечь.
  4. Осторожно тщательно вытрите ухо.

Возможно, вам придется повторить эту процедуру несколько раз, чтобы удалить излишки ушной серы. Вашему врачу может потребоваться удалить для вас большее количество воска.

Можно ли использовать кокосовое масло при ушной инфекции?

Некоторые люди рекомендуют кокосовое масло как естественное средство от боли в ухе или грибковой инфекции уха, особенно при смешивании с несколькими каплями эфирного масла. Однако недостаточно исследований, чтобы с уверенностью сказать, что это средство работает. Если у вас рецидивирующие ушные инфекции, поговорите со своим врачом, прежде чем заливать кокосовое масло в ухо.

Ушные инфекции могут быть вызваны целым рядом проблем, включая аллергию, синусит, плавание, травмы, бактериальные инфекции или последующие заболевания верхних дыхательных путей, согласно Weill Cornell Medicine.Важно быстро получить медицинскую помощь, чтобы избежать разрыва барабанной перепонки, потери слуха, нарушения равновесия или даже воспаления и паралича лица, вызванных ушными инфекциями, вместо того, чтобы полагаться на такие домашние средства, как кокосовое масло.

2. Может быть эффективной смазкой

Кокосовое масло может служить дольше и создавать меньше беспорядка, чем другие типы кулинарных масел, при использовании в качестве сексуальной смазки, согласно UnityPoint Health. Однако он может разрушить латекс и сделать его менее защитным, поэтому вам следует выбрать другую смазку, если вы также используете диафрагмы или презервативы.

Необоснованные заявления о кокосовом масле

К сожалению, кокосовое масло не является лекарством от морщин.

Кредит изображения: privetik / iStock / GettyImages

Интернет изобилует заявлениями о кокосовом масле, которые просто не подтверждаются наукой. Вот что нужно знать о применении кокосового масла, которое не доказано текущими исследованиями.

1. Не лечит запор

Если у вас рецидивирующий запор, лучше всего обратиться к врачу, чтобы определить причину.В зависимости от того, что вызывает запор, ваш врач может порекомендовать изменение диеты и образа жизни или натуральные слабительные, в том числе содержащие минеральное масло, чтобы помочь стулу легче проходить через толстую кишку, согласно клинике Майо.

Но помогает ли кокосовое масло при запоре? Некоторые блоггеры могут рекомендовать его, но недостаточно доказательств того, что это эффективное домашнее средство от запора, и организации здравоохранения не рекомендуют его. Другими словами, пока неясно, действительно ли кокосовое масло может помочь вам избавиться от какашек, облегчить запор или усилить дефекацию.

Если вы хотите внести изменения в рацион, чтобы справиться с запором, лучше всего увеличить потребление клетчатки, которая увеличивает вес стула и ускоряет его прохождение через кишечник, согласно клинике Майо.

Старайтесь есть больше свежих фруктов и овощей каждый день и выбирайте цельнозерновой хлеб и крупы (только будьте осторожны, увеличивая количество этих продуктов в своем рационе медленно, потому что слишком быстрое увеличение количества клетчатки может вызвать запор) .

2. Не применять при чесотке

Хотя кокосовое масло может помочь при общем зуде, его явно недостаточно для эффективного лечения чесотки. Человеческая чесотка возникает, когда ваша кожа заражена человеческим чесоточным клещом (Sarcoptes scabiei var. Hominis), согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Этот микроскопический клещ проникает в верхний слой кожи и откладывает яйца, что может вызвать сильный зуд и кожную сыпь в виде прыщиков.

Лекарства, называемые чесоточными средствами, которые убивают чесоточных клещей, а иногда и яйца клещей у людей, доступны только по рецепту врача, согласно CDC.Нет безрецептурных продуктов, которые были протестированы и одобрены для лечения чесотки, а кокосовое масло от клещей не является рекомендуемым средством.

Заражение чесоткой очень неприятно из-за сильного зуда, возникающего в результате активации иммунной системы в ответ на клещей, яиц клещей и их экскрементов. Хотя кокосовое масло может помочь облегчить зуд на короткое время, пока вы ждете встречи с врачом или выписываете рецепт, оно не является эффективным лечением или лекарством от чесотки.

Как насчет кокосового масла от стригущего лишая?

Обратите внимание на неприятные и зудящие состояния: поговорите со своим врачом, если вам интересно использовать кокосовое масло от стригущего лишая и его симптомы, такие как зуд и покраснение кожи. Хотя некоторые люди рекомендуют кокосовое масло от стригущего лишая, лечение, которое вы будете использовать, будет зависеть от его местоположения на вашем теле и от того, насколько оно серьезно, согласно CDC. Некоторые формы стригущего лишая требуют рецептурных противогрибковых препаратов.

Согласно CDC, лекарства от герпеса не существует.Противовирусные препараты могут предотвратить или сократить вспышки, а ежедневная супрессивная терапия герпеса может снизить вероятность передачи инфекции партнерам, но вы, конечно, не можете полагаться на кокосовое масло.

Такое предполагаемое использование кокосового масла может быть связано с его потенциальными противовирусными свойствами, но для подтверждения этого просто недостаточно доказательств. Кокосовое масло на 50 процентов состоит из 12-углеродной лауриновой кислоты, и когда она переваривается, оно производит монолаурин (оба из которых могут убивать бактерии, вирусы и грибки), согласно SCL Health.Однако ученые не уверены, что человеческий организм может производить монолаурин из кокосового масла.

А как насчет кокосового масла от герпеса, вызванного вирусом простого герпеса? Герпес обычно проходит без лечения в течение двух-четырех недель, но есть несколько типов противовирусных препаратов, отпускаемых по рецепту, чтобы ускорить процесс заживления, согласно клинике Мэйо (которая не включает кокосовое масло в качестве рекомендуемого домашнего средства от герпеса).

Вы можете попробовать безрецептурные средства от герпеса, которые содержат подсушивающее средство, такое как спирт, или крем, сочетающий в себе ревень и шалфей.Прополис или синтетический пчелиный воск также доступен в качестве лекарства и может сократить продолжительность высыпаний.

Короче говоря, нет четких доказательств того, что кокосовое масло помогает при герпетических язвах или волдырях, даже если оно обладает противовирусными свойствами.

4. Не имеет особых преимуществ для людей с кровью типа O

В 1996 году Питер Д’Адамо опубликовал книгу Eat Right for Your Type , основанную на идее о том, что люди с разной группой крови преуспевают на разных диетах.Если вы спросите Д’Адамо, кокосовое масло полезно для группы крови O. Однако реальных научных доказательств, подтверждающих его утверждения, нет.

Исследователи изучили диету по группе крови и обнаружили, что, хотя многие люди действительно сообщают о преимуществах при соблюдении диеты, она не связана с их группой крови и, напротив, является результатом внесения новых изменений в здоровое питание и образ жизни.

Исследователи пришли к выводу, что в настоящее время не существует доказательств, подтверждающих предполагаемую пользу для здоровья от диет по группам крови, в систематическом обзоре, опубликованном в мае 2013 года в журнале The American Journal of Clinical Nutrition .

Соблюдение диеты по группе крови может улучшить определенные маркеры здоровья, такие как триглицериды, уровень инсулина и холестерин, но это не связано с группой крови, согласно обзору, опубликованному в январе 2014 года в PLOS One .

5. Не улучшает здоровье сердца

Влияние кокосового масла на здоровье сердца широко обсуждается. В феврале 2015 года исследование Applied Physiology, Nutrition and Metabolism , проведенное на грызунах, показало, что кокосовое масло и тренировка в сочетании с упражнениями помогли улучшить уровень артериального давления, но этого недостаточно, чтобы сказать, что вам следует увеличивать нагрузку. на жирные продукты для улучшения здоровья сердца.

Некоторые люди будут рекламировать кокосовое масло как чудодейственное средство для здоровья сердца или потери веса из-за его «особого типа» насыщенных жиров, но организации здравоохранения по-прежнему не рекомендуют его.

Кокосовое масло чрезвычайно богато насыщенными жирами (на 50 процентов больше, чем сливочное масло), согласно клинике Майо. Хотя известно, что насыщенные жиры повышают уровень холестерина, что связано с сердечными заболеваниями, сторонники кокосового масла считают, что некоторые из насыщенных жиров кокосового ореха, называемые триглицеридами со средней длиной цепи (ССТ), полезны для вас и могут повысить уровень полезного холестерина ЛПВП.

Тем не менее, по данным Mayo Clinic, кокосовое масло повышает как хороший, так и плохой уровень холестерина больше, чем другие растительные масла, такие как оливковое или рапсовое. И те причудливые MCT, о которых вы слышите, составляют лишь небольшую часть от общего количества жирных кислот в кокосовом масле.

Высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина связаны между собой, поскольку закупоренные артерии означают, что сердце должно работать больше, чтобы перекачивать кровь (что может повысить кровяное давление), согласно Кливлендской клинике. Из-за этого кокосовое масло может в долгосрочной перспективе поднять ваше кровяное давление.

Основываясь на текущих исследованиях, лучше всего выбирать полезные для сердца жиры, такие как оливковое масло, масло канолы или полезные омега-3, содержащиеся в орехах и морепродуктах. Недостаточно доказательств того, что кокосовое масло полезно при повышенном кровяном давлении или может понижать ваше кровяное давление, а на самом деле оно может действовать наоборот.

Как насчет кокосового масла для получения энергии?

Жиры MCT в кокосовом масле могут способствовать термогенезу и / или сжиганию жира в организме. Поскольку они могут проникать в ваши клетки, не разрушаясь, MCT могут сразу использоваться в качестве источника энергии, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Lipid Research за июнь 2016 года.

Вот почему, когда вы посмотрите, как использовать кокосовое масло или, в более общем плане, что делать с кокосовым маслом, некоторые спортсмены порекомендуют вам использовать кокосовое масло для тостов, добавлять кокосовое масло в протеиновые коктейли или принимать масло MCT перед тренировкой.

Однако недостаточно долгосрочных исследований, показывающих, что большинству людей необходимо использовать масло MCT.

Если вы хотите чувствовать себя более энергичным от природы, поговорите со своим врачом. Согласно изданию Harvard Health Publishing, существует несколько способов сделать это, в том числе контролировать свой стресс, заниматься спортом, придерживаться здоровой диеты, ограничивать употребление алкоголя и питьевой воды.

6. Не избавляется от морщин

Кокосовое масло часто рекламируется как средство от морщин, линий курильщика и других признаков старения, но нет четких доказательств того, что кокосовое масло полезно для морщин на лице.

Вместо этого к общим ингредиентам, которые могут привести к некоторому улучшению внешнего вида вашей кожи, относятся ретиноиды, витамин С, гидроксикислоты, коэнзим Q10, пептиды, экстракты чая, экстракт виноградных косточек и ниацинамид, но большинство безрецептурных кремов от морщин подойдут. только немного улучшит внешний вид вашей кожи, согласно клинике Майо.

Некоторые люди говорят, что массаж лица с кокосовым маслом может быть полезным. Но, хотя масло может создавать вид сглаживания линий, оно не проникает в кожу и не производит коллаген, согласно данным компании по уходу за кожей Skin Resource.MD. Он также имеет один из самых высоких показателей комедогенности, что означает, что он может легко закупоривать поры, что может быть проблемой для чувствительной или склонной к появлению пятен кожи. Это один из недостатков кокосового масла для кожи.

Лучшие способы уменьшить преждевременное старение кожи включают ежедневную защиту кожи с помощью солнцезащитного крема широкого спектра действия с SPF 30 (или выше), отказ от курения, здоровое и сбалансированное питание, меньшее употребление алкоголя, физические упражнения большую часть времени, очищение нежно наносите на кожу дважды в день и ежедневно наносите увлажняющий крем, согласно Американской академии дерматологической ассоциации.

7. Не лечит розовый глаз

Розовый глаз или конъюнктивит вызывает покраснение и опухание глаз (иногда с выделениями). Это происходит, когда ваша конъюнктива — прозрачная ткань, покрывающая белую часть ваших глаз — раздражена аллергией или инфекцией, согласно Американской академии офтальмологии (AAO). Естественно, вы можете узнать, как быстро исправить розовый глаз.

Хотя в большинстве случаев розовый глаз проходит через неделю или две, некоторые формы заболевания чрезвычайно заразны, согласно CDC.Обратитесь к врачу, чтобы определить, можете ли вы его заразить.

Вам также необходимо немедленно обратиться к врачу, если вы испытываете боль, проблемы со зрением или становитесь чувствительными к свету. Обратитесь к врачу, если ваши симптомы продолжаются в течение недели или более, ваш глаз выделяет много гноя или слизи или если у вас есть другие симптомы инфекции, такие как лихорадка или боли, согласно AAO.

Хотя кокосовое масло иногда рекламируется как одно из домашних средств от инфекции розового глаза, недостаточно исследований, чтобы доказать его эффективность, и, по мнению AAO, оно потенциально может ухудшить состояние глаз.Вместо этого организация рекомендует следующее:

  • Прекращение ношения контактных линз и макияжа глаз
  • Используйте безрецептурные смазывающие глазные капли
  • Примите ибупрофен
  • Накройте глаза теплой влажной салфеткой на несколько минут

8. Не является эффективным натуральным дезодорантом

Возможно, не повредит попробовать кокосовое масло на подмышках, но нет никаких четких доказательств того, что кокосовое масло эффективно против Staphylococcus hominis, типа бактерий, ответственных за создание вонючего запаха под мышками.

Другими словами, некоторые люди говорят, что кокосовое масло можно использовать в качестве дезодоранта, но то, что оно обладает умеренными антибактериальными свойствами, не означает, что нанесение кокосового масла на подмышки может защитить от определенного типа бактерий, вызывающих запахи.

Риски и недостатки кокосового масла

Кокосовое масло может представлять опасность в ванной.

Кредит изображения: Фото Джоэля Шарпа / Moment / GettyImages

Можно попробовать домашние средства, но кокосовое масло может быть небезопасным.Вот что нужно иметь в виду, когда вы пытаетесь использовать кокосовое масло в домашних условиях.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна столовая ложка кокосового масла содержит 11,2 грамма насыщенных жиров, что является основным недостатком употребления этого масла.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует получать не более 5–6 процентов калорий из насыщенных жиров, что соответствует примерно 120 калориям (или 13 граммам) насыщенных жиров в день при диете, состоящей из 2000 калорий. AHA не делает , а делает исключения для жиров MCT, содержащихся в кокосовом масле.

Согласно AHA, замена продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров более здоровыми продуктами может помочь снизить уровень холестерина в крови. Это означает замену тропических масел, таких как кокосовое или пальмовое масло, более полезными для здоровья источниками, такими как оливковое масло.

2. Может увеличить риск поскользнуться и упасть

Кокосовое масло незаметно на поверхностях и очень скользко. По этой причине использование кокосового масла в душе может быть рискованным. (Более того, кокосовое масло может затвердеть в трубах, когда они остынут, и может вызвать засорение, согласно AMLI Residential.) Любые разливы следует немедленно убирать, чтобы не поскользнуться и не упасть.

3. Может способствовать образованию камней в желчном пузыре

Кокосовое масло не может быть частью здоровой диеты, которая предотвращает образование камней в желчном пузыре, которые представляют собой твердые частицы материала, обычно состоящие из холестерина или билирубина, которые образуются в желчном пузыре, согласно Национальным институтам здравоохранения (NIH). Если их не лечить, они могут вызвать внезапную боль и серьезные осложнения.

Хроническое злоупотребление алкоголем, вирусный цирроз C и неалкогольная жировая болезнь печени являются основными заболеваниями печени, наиболее часто связанными с желчными камнями, согласно исследованию, опубликованному в июне 2014 г. в журнале World Journal of Gastroenterology . Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как кокос, также могут быть вредны для вашей печени: насыщенные жиры могут нанести вред печени человека больше, чем ненасыщенные жиры или простые сахара, согласно исследованию, проведенному в августе 2018 года в Diabetes Care.

Обратите внимание, что желчные камни отличаются от ила желчного пузыря, густого материала, который не может абсорбироваться желчью и накапливается в желчном пузыре — часто у беременных людей или тех, кто очень быстро похудел, согласно Johns Hopkins Medicine.

Чтобы предотвратить образование камней в желчном пузыре, NIH рекомендует употреблять в пищу полезные жиры, такие как рыбий жир и оливковое масло, которые помогут вашему желчному пузырю сужаться и регулярно опорожняться.(Жирная диета может привести к образованию камней в желчном пузыре, и помните, что кокосовое масло очень богато насыщенными жирами). Также неплохо есть больше продуктов, богатых клетчаткой, и меньше рафинированных углеводов и сахара.

Если кокосовое масло является регулярной частью вашего рациона, подумайте о более здоровых способах приготовления пищи, чтобы контролировать потребление жира и вес, а также предотвращать образование камней в желчном пузыре.

Вам следует немедленно обратиться к врачу, если у вас есть симптомы во время или после приступа желчного пузыря, которые могут включать боль в животе, продолжающуюся несколько часов, тошноту и рвоту, лихорадку или озноб, желтоватый цвет вашей кожи или белков глаз, чай окрашенная моча или светлый стул согласно NIH.

4. Гидрогенизированное кокосовое масло содержит трансжиры

Если вы видите банку с кокосовым маслом с надписью «частично гидрогенизированный», лучше этого не делать. Хотя кокосовое масло в основном содержит насыщенные жиры, иногда небольшое количество ненасыщенных жиров гидрогенизируется или частично гидрогенизируется, согласно Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.

Это сделано для продления срока хранения и сохранения твердой текстуры даже при высоких температурах, но при этом образуются трансжиры, которых всегда следует избегать.

Транс-жиры — худший жир для вашего здоровья, согласно Национальной медицинской библиотеке. Слишком много трансжиров увеличивает риск сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем, повышая уровень ЛПНП (плохого) холестерина, снижая уровень холестерина ЛПВП (хороший) и вызывая увеличение веса. Вашему организму не нужны трансжиры, поэтому ешьте как можно меньше.

Насыщенные жиры давно вызывают споры о здоровье кокосового масла (многие люди рекомендуют его, несмотря на отсутствие доказательств), но ясно одно: Hydrogenated кокосовое масло и его трансжиры опасны для вашего здоровья.

Если вы хотите использовать кокосовое масло в повседневной кулинарии, делайте это умеренно. AHA рекомендует вместо этого выбирать ненасыщенные масла, такие как рапсовое, кукурузное, оливковое, соевое и сафлоровое.

Размер порции кокосового масла составляет 1 столовую ложку, но имейте в виду, что это соответствует 56 процентам вашей дневной нормы насыщенных жиров и 121 калории.

Поговорите со своим врачом о дозировке, если вы используете кокосовое масло местно в качестве домашнего средства или лечения.

13 преимуществ кокосового масла, которые нужно знать

Вы, несомненно, заметили, что кокосовое масло в последнее время у всех на слуху.В буквальном смысле, люди используют его вместо Chapstick. Вы также можете знать, что он находится в их сковородах, коктейлях, волосах и в маленькой баночке на тумбочке. Что лежит в основе недавнего принятия этого масла массами, так это явные преимущества кокосового масла для разума, тела и души, которые оно обещает.

И это не маркетинговый ход; Растущее количество исследований показывает, что добавление кокосового масла в свой рацион и в свою личность может быть одним из самых простых способов улучшить свое здоровье, самочувствие, внешний вид и даже половую жизнь.Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых преимуществах кокосового масла и о том, как включить его в свой рацион с помощью этих 20 рецептов кокосового масла, которые уменьшат вашу талию.

Shutterstock

Метаанализ 13 исследований, опубликованных в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , показал, что среднецепочечные триглицериды (MCT) могут помочь вам похудеть, если они заменяют длинноцепочечные триглицериды (например, из сои и канолы). масло) в вашем рационе. А журнал Journal of Nutritional Science and Vitaminology показал, что MCT в кокосовом масле может увеличивать индуцированный диетой термогенез у людей на целых 6%.

Еще одно исследование показало, что МСТ увеличивают 24-часовой расход энергии у людей на целых 5%. Сжигание лишних 100-120 калорий в день может показаться не таким уж большим, но за год это составит не менее 36 000 калорий.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Около половины жирных кислот в кокосовом масле — лауриновая кислота. Лауриновая кислота особенно хороша в уничтожении бактерий, вирусов и грибков; следовательно, при внешнем использовании он отлично помогает предотвратить заражение.Чтобы получить наиболее мощные антибактериальные свойства, исследование Journal of Medicinal Food показало, что кокосовое масло первого отжима, а не рафинированное, является вашим лучшим выбором.

С другой стороны, когда вы глотаете кокосовое масло, оно вступает в реакцию с ферментами с образованием моноглицерида, называемого монолаурином. И угадай что? Монолаурин также отлично подходит для уничтожения вредных патогенов! Было показано, что оба этих вещества не только предотвращают всевозможные неприятности, но и убивают бактерии и очень опасный патоген, Staphylococcus aureus и дрожжи Candida albicans , которые являются частым источником дрожжевых инфекций.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

Кокосовое масло можно использовать для улучшения жизни людей, но один из самых забавных результатов он дает в спальне. Вы бы использовали его там по тем же причинам, по которым вы использовали бы его в других комнатах в доме: он вкусный, органический, полностью натуральный и не дает вещам прилипать. Я говорю о сексе, люди!

Кокосовое масло не только приятно на ощупь, вкус и запах, если его использовать для придания немного вкуса вашей сексуальной жизни, но и полезно для вас.Он увлажняет и, как отмечалось выше, обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, что означает, что он отлично справляется с предотвращением дрожжевых инфекций — в отличие от более рискованных продуктов, таких как взбитые сливки. Как и любое другое масло, кокосовое масло не следует использовать с латексными презервативами, поскольку оно ослабит латекс, что приведет к появлению слез. Пока вы используете кокосовое масло в своей сексуальной жизни, избегайте этих 27 продуктов, которые убивают ваше сексуальное влечение!

Как упоминалось выше, MCT в кокосовом масле хороши для увеличения расхода энергии вашим телом и сжигания калорий.Вот еще один способ, которым это чудо может помочь вашему телу. Согласно исследованию Diabetes , он отлично подходит для наращивания мышечной массы!

MCT, содержащиеся в кокосе, также используются в популярных продуктах для наращивания мышц, таких как Perfect Keto Protein Powder. Но во многих добавках используются переработанные формы MCT. Если вы будете есть кокосовое масло с добавлением настоящего кокосового масла, вы получите свои СЦТ в их естественной и наиболее эффективной форме. Ежедневно добавляйте 1-2 столовые ложки в коктейль для наращивания мышечной массы, чтобы ощутить все преимущества кокосового масла.

Ученые подозревают, что интересное влияние кокосового масла на голод может быть связано с тем, как в нем метаболизируются жирные кислоты. Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition из 14 здоровых мужчин, показало, что те, кто ел больше всего МСТ за завтраком, ели значительно меньше калорий за обедом и регулировали уровень сахара в крови, доказывая, что добавление богатых МСТ преимуществ кокосового масла к своему здоровью. диета может очень положительно повлиять на вес и состав тела.Вы также можете использовать блендер, чтобы добавить его в кофе, чтобы получить вкусный заряд бодрости.

СВЯЗАННЫЕ: Эта 7-дневная диета смузи поможет вам сбросить эти последние несколько фунтов.

Shutterstock

Исследование 2004 года, опубликованное в журнале Neurobiology of Aging , показало, что MCT, обнаруженные в кокосовом масле, улучшают проблемы с памятью, с которыми сталкивались их пожилые люди. Все пациенты почувствовали преимущества кокосового масла в исследовании и заметили заметное улучшение их способности вспоминать после приема жирной кислоты.Считается, что это связано с тем, что МСТ легче всасываются в организме. Поскольку к ним можно получить доступ в мозгу без использования инсулина, они могут более эффективно питать клетки мозга.

Это особенно хорошая новость для людей, страдающих когнитивными расстройствами. Исследование предполагает, что мозг пациента, страдающего болезнью Альцгеймера, утратил способность вырабатывать инсулин, поэтому кетоны из кокосового масла могут стать альтернативным источником энергии для восстановления функций мозга.

Shutterstock

Кокосовое масло с высоким содержанием натуральных насыщенных жиров.Это может звучать не очень хорошо, но насыщенные жиры в кокосах работают иначе, чем те, которые содержатся в продуктах животного происхождения, таких как масло, сливки, сыр и мясо. Согласно исследованию в области дополнительной и альтернативной медицины , кокосовое масло увеличивает уровень здорового холестерина (известного как ЛПВП) в организме. Повышая уровень ЛПВП в организме и изменяя соотношение ЛПВП к ЛПНП, насыщенные жиры в кокосовом масле помогают укрепить здоровье сердца и снизить риск сердечных заболеваний.

А вот 20 продуктов, которые помогут снизить риск сердечных заболеваний, а также другие полезные для сердца варианты.

Shutterstock

Исследования людей с сухой кожей показывают, что кокосовое масло может улучшить влажность и содержание липидов в коже. Кокосовое масло также защищает волосы от повреждения. Если у вас перхоть или сухие волосы, кокосовое масло богато жирными кислотами, которые могут улучшить эти условия.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Cosmetic Science , показало, что кокосовое масло — единственное масло, которое может предотвратить повреждение волос и потерю белка из-за его низкой молекулярной массы и прямой линейной цепи, которая позволяет ему проникать внутрь стержня волоса.Основываясь на результатах исследования, используйте кокосовое масло до и после мытья волос, чтобы воспользоваться преимуществами.

Shutterstock

Вы когда-нибудь слышали о маслосъемной системе? Что ж, до изобретения зубной пасты полоскание маслом вокруг рта было методом очищения ротовой полости от бактерий и помощи в лечении ужасных разрушительных последствий пародонтоза. Обилие MCT является причиной того, что кокосовое масло является одним из многих эффективных масел для снятия стресса. Масло выводит бактерии с поверхностей во рту, и это здорово, потому что удаление бактерий из полости рта значительно снижает риск заболевания вокруг десен.Исследование, проведенное в 2008 году, показало, что вытягивание масла снижает количество бактерий, вызывающих зубной налет. Специалисты рекомендуют принимать кокосовое масло три раза в неделю по 20 минут в день, чтобы защитить рот и его ценное содержимое.

СВЯЗАННЫЙ: Узнайте, как использовать силу чая, чтобы похудеть.

Shutterstock

Нарушение гормонального фона может вызвать множество проблем у мужчин и женщин. Кокосовое масло может помочь в поддержании важного баланса гормонов из-за содержащейся в нем лауриновой кислоты. Исследование 2012 года, проведенное на Филиппинах, показало, что кокосовое масло может быть отличным жиром для употребления во время менопаузы, а также может положительно влиять на уровень эстрогена.Говоря о гормонах, обратите внимание на эти продукты, которые активируют гормоны, сжигающие жир.

Давайте поговорим еще о кетонах — они чертовски интересны. Самым известным терапевтическим применением кетогенной диеты является лечение лекарственно-устойчивой эпилепсии у детей. Эта диета предполагает употребление в пищу очень небольшого количества углеводов и большого количества жиров, что приводит к значительному увеличению концентрации кетонов в крови. Исследование, опубликованное в Кокрановской базе данных систематических обзоров , показало, что эта диета может значительно снизить частоту приступов у людей с эпилепсией, даже у тех, кто не добился успеха с несколькими различными типами лекарств.

Shutterstock

Индийское исследование, опубликованное в журнале International Immunopharmacology , показало, что высокие уровни антиоксидантов, присутствующие в кокосовом масле первого отжима, уменьшают воспаление и излечивают артрит более эффективно, чем ведущие лекарства. Другое исследование показало, что кокосовое масло, собранное при средней (и не высокой) температуре, подавляет воспалительные клетки. Он работал как болеутоляющее, так и противовоспалительное средство.

СВЯЗАННО: Ваш путеводитель по противовоспалительной диете, которая исцеляет кишечник, замедляет признаки старения и помогает похудеть.

Shutterstock

Как упоминалось выше, одним из удивительных преимуществ кокосового масла является то, что оно увеличивает абсорбцию жирорастворимых витаминов и минералов в кишечнике. Один из таких минералов — кальций. Исследование , основанное на фактических данных, дополняющее и альтернативную медицину показало, что добавление кокосового масла в рацион увеличивает объем и структуру костей у субъектов и снижает потерю костной массы из-за остеопороза.

Но остеопороз связан не только с кальцием: окислительный стресс и свободные радикалы также являются причиной этого состояния.Поскольку кокосовое масло имеет высокий уровень антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами, оно является ведущим естественным средством лечения болезненного, а иногда и изнурительного состояния. Чтобы включить в свой рацион больше антиоксидантов, запаситесь этими богатыми антиоксидантами фруктами и овощами.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

10 основных доказательных преимуществ кокосового масла для здоровья

Кокосовое масло широко продается как «суперпродукт».»


Уникальная комбинация жирных кислот в кокосовом масле может оказать положительное влияние на ваше здоровье, которое может включать поощрение сжигания жира, улучшение здоровья сердца и улучшение работы мозга.

В этой статье обсуждаются доказательства, лежащие в основе 10 возможных преимуществ для здоровья кокосовое масло.

1. Кокосовое масло содержит полезные жирные кислоты.

Кокосовое масло с высоким содержанием определенных насыщенных жиров.Эти жиры по-разному влияют на организм по сравнению с большинством других пищевых жиров.

Жирные кислоты в кокосовом масле могут стимулировать сжигание жира и обеспечивают быструю энергию для тела и мозга. Они также повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего) в крови, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Большинство пищевых жиров классифицируются как триглицериды с длинной цепью (LCT), а кокосовое масло содержит некоторые триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые представляют собой более короткие цепи жирных кислот.

Когда вы едите МСТ, они, как правило, попадают прямо в печень. Организм использует их как быстрый источник энергии или превращает в кетоны.

Кетоны могут иметь мощные преимущества для мозга, и исследователи изучают кетоны для лечения эпилепсии, болезни Альцгеймера и других состояний.

Резюме

Кокосовое масло богато жирами, называемыми триглицеридами со средней длиной цепи или МСТ, которые организм усваивает иначе, чем большинство других жиров. MCT несут ответственность за многие преимущества кокосового масла для здоровья.

2. Кокос может принести пользу здоровью сердца.

Кокос — необычный продукт питания в западном мире, основными потребителями которого являются люди, заботящиеся о своем здоровье.

Однако в некоторых частях мира кокосовый орех, богатый кокосовым маслом, является основным продуктом питания, которым люди пользуются на протяжении поколений.

Хорошим примером являются токелауанцы, население, проживающее в южной части Тихого океана.Согласно исследованию 1981 года, эта группа населения получала более 60% калорий из кокосовых орехов.

Исследователи сообщили, что у этой группы населения хорошее здоровье с очень низким уровнем сердечных заболеваний.

Еще один пример населения, которое ело много кокоса — наряду с клубнями, фруктами и рыбой — и не переносило инсульта или сердечных заболеваний, — это население Китавана в Папуа, Новая Гвинея.

Резюме

Несколько популяций во всем мире на протяжении поколений процветали, употребляя значительное количество кокосовых орехов, и исследования показывают, что у них хорошее здоровье сердца.

3. МСТ могут способствовать сжиганию жира.

Ожирение — одно из самых серьезных заболеваний, от которых сегодня страдает западный мир.

Хотя некоторые люди думают, что ожирение — это просто вопрос того, сколько калорий человек съедает, источник этих калорий тоже важен. Разные продукты по-разному влияют на организм и гормоны.

СЦТ в кокосовом масле могут увеличить количество сжигаемых организмом калорий по сравнению с жирными кислотами с более длинной цепью.

Одно исследование показало, что потребление 15–30 граммов МСТ в день увеличивает 24-часовой расход энергии на 5%.

Однако в этих исследованиях специально не изучалось влияние кокосового масла. Они изучили влияние на здоровье МСТ, за исключением лауриновой кислоты, которые составляют лишь около 14% кокосового масла.

В настоящее время нет убедительных доказательств того, что употребление кокосового масла само по себе увеличивает количество энергии, потребляемой человеком.

Люди должны помнить, что кокосовое масло очень калорийно и может легко привести к увеличению веса, если потреблять его в больших количествах.

Резюме

Исследования показывают, что МСТ могут увеличить количество калорий, сжигаемых за 24 часа, на целых 5%. Однако исследования не показали, что кокосовое масло само по себе имеет такой же эффект.

4. Кокосовое масло обладает противомикробным действием.

Лауриновая кислота с двенадцатью атомами углерода составляет около 50% жирных кислот кокосового масла.

Когда организм переваривает лауриновую кислоту, он образует вещество, называемое монолаурин.И лауриновая кислота, и монолаурин могут убивать вредные патогены, такие как бактерии, вирусы и грибки.

Например, исследования в пробирках показывают, что эти вещества могут помочь убить бактерии Staphylococcus aureus, , вызывающие инфекции стафилококка, и дрожжи Candida albicans , распространенный источник дрожжевых инфекций у людей.

Есть также некоторые свидетельства того, что использование кокосового масла в качестве жидкости для полоскания рта, процесс, называемый вытягиванием масла, может улучшить гигиену полости рта, хотя исследователи считают доказательства слабыми.

Нет никаких доказательств того, что кокосовое масло снижает риск простуды или других внутренних инфекций.

Резюме

Использование кокосового масла в качестве жидкости для полоскания рта может помочь предотвратить инфекции во рту, но исследователям нужно больше доказательств, прежде чем они смогут сделать убедительные заявления.

5. МСТ могут уменьшить чувство голода.

Одна интересная особенность MCT заключается в том, что они могут уменьшить чувство голода.

Это может быть связано со способом метаболизма жиров в организме, поскольку кетоны могут снизить аппетит человека.

В одном исследовании исследователи скармливали разное количество MCT и LCT 6 здоровым мужчинам. Мужчины, которые ели больше всего МСТ, потребляли меньше калорий в день.

Другое исследование с участием 14 здоровых мужчин показало, что те, кто ел больше всего МСТ за завтраком, ели меньше калорий за обедом.

Эти исследования были небольшими и имели очень короткие сроки. Если бы этот эффект сохранялся в течение длительного времени, он мог бы привести к снижению массы тела в течение нескольких лет.

Хотя кокосовое масло является одним из самых богатых природных источников MCT, нет никаких доказательств того, что потребление кокосового масла снижает аппетит больше, чем другие типы масел.

Фактически, одно исследование показало, что кокосовое масло менее насыщает, чем масло MCT.

Резюме

МСТ могут значительно снизить аппетит, что может привести к снижению массы тела в долгосрочной перспективе.

6. МСТ могут уменьшить судороги.

В настоящее время исследователи изучают кетогенную диету (с очень низким содержанием углеводов и очень высоким содержанием жиров) для лечения различных заболеваний.

Самым известным терапевтическим применением этой диеты является лечение лекарственно-устойчивой эпилепсии у детей.

Диета резко снижает частоту приступов у детей, страдающих эпилепсией, даже у тех, кто не добился успеха с несколькими различными типами лекарств. Исследователи не уверены, почему.

Снижение потребления углеводов и увеличение потребления жиров приводит к значительному увеличению концентрации кетонов в крови.

Поскольку MCT в кокосовом масле транспортируются в печень и превращаются в кетоны, медицинские работники могут использовать модифицированную кето-диету, которая включает MCT и более высокую дозу углеводов, чтобы вызвать кетоз и помочь в лечении эпилепсии.

Резюме

МСТ в кокосовом масле могут повышать концентрацию кетоновых тел в крови, что может помочь уменьшить судороги у детей с эпилепсией.

7. Кокосовое масло может повысить уровень холестерина ЛПВП.

Кокосовое масло содержит натуральные насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего) в организме. Они также могут помочь превратить холестерин ЛПНП (плохой) в менее вредную форму.

Многие эксперты считают, что кокосовое масло, повышая уровень ЛПВП, может быть полезно для здоровья сердца по сравнению со многими другими жирами.

В одном исследовании с участием 40 женщин кокосовое масло снижало общий и ЛПНП (плохой) холестерин при одновременном повышении ЛПВП по сравнению с соевым маслом.

Другое исследование с участием 116 взрослых показало, что после диеты, включающей кокосовое масло, повышается уровень ЛПВП (хорошего) холестерина у людей с ишемической болезнью сердца.

Резюме

Несколько исследований показали, что кокосовое масло может повышать уровень холестерина ЛПВП (хорошего) в крови, что связано с улучшением метаболизма и снижением риска сердечных заболеваний.

8. Кокосовое масло может защитить кожу, волосы и зубы.

Кокосовое масло имеет много применений, которые не имеют ничего общего с его употреблением в пищу.

Многие люди используют его в косметических целях, чтобы улучшить здоровье и внешний вид своей кожи и волос.

Исследования показывают, что кокосовое масло может улучшить влажность сухой кожи, а также уменьшить симптомы экземы.

Кокосовое масло также защищает волосы от повреждения.Одно исследование показывает, что он может работать как слабый солнцезащитный крем, блокируя около 20% солнечных ультрафиолетовых лучей.

Полоскание маслом, при котором кокосовое масло поливается вокруг рта, как жидкость для полоскания рта, может убить некоторые вредные бактерии во рту. Это может улучшить здоровье зубов и уменьшить неприятный запах изо рта, хотя необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Люди могут наносить кокосовое масло на кожу, волосы и зубы. Исследования показывают, что он действует как увлажняющий крем для кожи, защищает от повреждений и улучшает здоровье полости рта.

9. МСТ могут улучшить работу мозга при болезни Альцгеймера.

Болезнь Альцгеймера — наиболее частая причина деменции. Обычно это поражает пожилых людей.

У людей с болезнью Альцгеймера способность мозга использовать глюкозу для получения энергии снижена.

Исследователи предположили, что кетоны могут стать альтернативным источником энергии для этих неисправных клеток мозга, чтобы уменьшить симптомы болезни Альцгеймера.

Авторы исследования 2006 года сообщили, что потребление МСТ улучшает функцию мозга у людей с более легкими формами болезни Альцгеймера.

Однако исследования еще рано, и нет никаких доказательств того, что кокосовое масло само по себе помогает при болезни Альцгеймера.

Резюме

Ранние исследования показывают, что МСТ могут повышать уровень кетонов в крови, снабжая энергией клетки мозга людей с болезнью Альцгеймера и облегчая симптомы.

10.Кокосовое масло может помочь уменьшить вредный жир в брюшной полости

Учитывая, что некоторые жирные кислоты в кокосовом масле могут снизить аппетит и усилить сжигание жира, данные свидетельствуют о том, что оно также может помочь вам похудеть.

Брюшной жир или висцеральный жир оседает в брюшной полости и вокруг органов. MCT, по-видимому, особенно эффективны для уменьшения жира на животе по сравнению с LCT.

Брюшной жир является наиболее вредным типом и связан со многими хроническими заболеваниями.

Окружность талии — простой и точный маркер количества жира в брюшной полости.

В исследовании с участием 40 женщин с абдоминальным ожирением у тех, кто принимал 2 столовые ложки (30 мл) кокосового масла в день, наблюдалось значительное снижение ИМТ и окружности талии в течение 12 недель.

Другое исследование с участием 20 мужчин с ожирением отметило уменьшение окружности талии на 1,1 дюйма (2,86 см) после 4 недель приема 2 столовых ложек (30 мл) кокосового масла в день.

Кокосовое масло по-прежнему калорийно, поэтому людям следует использовать его с осторожностью.Замена некоторых других кулинарных жиров кокосовым маслом может дать небольшую пользу для похудания, но в целом доказательства противоречивы.

Суть

Если вы хотите купить кокосовое масло, в Интернете есть отличный выбор с тысячами отзывов покупателей. Он также доступен в большинстве магазинов здорового питания.

Чтобы получить потенциальную пользу для здоровья, описанную в статье, выбирайте органическое кокосовое масло первого отжима, а не рафинированные версии.

Размещено с разрешения Healthline . Для получения подробной информации об источнике, пожалуйста, просмотрите исходную статью на Healthline .

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Сравнение преимуществ и рисков

Как выбрать жирные кислоты со средней длиной цепи

Масло MCT, также известное как масло триглицеридов со средней длиной цепи, и кокосовое масло стали звездами модных диет за последнее десятилетие.Итак, если сравнивать масло MCT и кокосовое масло, какая разница, какое лучше и когда вы бы их использовали?

По правде говоря, ни лучше, ни хуже. Просто они используются по-разному.

Давайте сравним MCT и кокосовое масло, исследуем их химический состав и принцип действия, а также поговорим об уникальных преимуществах и возможных рисках для здоровья этих двух масел.

Масло MCT против кокосового масла: в чем разница?

Пищевые жиры являются незаменимыми питательными веществами.Ваши клеточные мембраны, мозг и нервная система в значительной степени состоят из жиров, и нам нужны здоровые жиры, чтобы поддерживать наше гормональное здоровье. Существует множество типов жиров, и если держать их все в чистом виде, это может немного сбить с толку.

Основы химии жиров

Все жиры представляют собой цепочки атомов углерода с атомами водорода, прикрепленными по всей длине. Химически жиры отличаются друг от друга длиной углеродной цепи:

  • Короткоцепочечные жирные кислоты , как бутират, имеют до четырех атомов углерода
  • Среднецепочечные жирные кислоты , Как и капроновая кислота, имеют от 6 до 12 атомов углерода
  • Длинноцепочечные жирные кислоты , , как стеариновая кислота, имеют 14 или более атомов углерода

Основное различие между маслом MCT и кокосовым маслом заключается в том, что масло MCT является состоит из жирных кислот со средней длиной цепи, а кокосовое масло — из жирных кислот со средней и длинной цепью.

Что такое масло триглицеридов со средней длиной цепи (MCT)?

Масло MCT — это пищевая добавка, которую многие люди используют для увеличения своей энергии и потери веса. Обычно его получают из кокосового или пальмоядрового масла [1]. В то время как масло MCT производится из кокосового масла, цельное кокосовое масло содержит только около 15% масла MCT [2 Trusted Source PubMed Перейти к источнику].

MCT — что означает «триглицериды со средней длиной цепи» — это насыщенные жирные кислоты со средней длиной цепи, что просто означает, что их химическая структура имеет 6-12 атомов углерода.Существует три основных типа МСТ:

  • Капроновая кислота
  • Каприловая кислота
  • Каприновая кислота

Четвертая жирная кислота, лауриновая кислота, технически является триглицеридом со средней длиной цепи, но обычно не включается в масло МСТ. . Масло MCT обычно содержит 50-80% каприловой кислоты и 20-50% каприновой кислоты, полученной из кокосового и пальмоядрового масла [3]. Другие источники MCT включают масло и некоторые виды сыров.

Чистое масло MCT представляет собой жидкость без запаха при комнатной температуре [4], поэтому его можно легко добавлять в еду и напитки, например в смузи.Но поскольку он имеет относительно низкую температуру дыма, он не идеален для нагрева или приготовления пищи [5].

Одним из основных преимуществ масла MCT по сравнению с другими диетическими жирами является то, что для его усвоения не требуются желчные кислоты или липаза пищеварительного фермента. Вместо этого он всасывается непосредственно через печень, предоставляя вашему организму легкий доступ к жирным кислотам со средней длиной цепи для получения энергии, работы мозга и ясности ума [6 Trusted Source PubMed Go to source].

Доказательства пользы для здоровья масла MCT

Популярность масла MCT увеличилась у людей, которые придерживаются кетогенной диеты.Он может помочь поддерживать кетоз и увеличить потерю веса, а также, как считается, улучшает уровень энергии и работу мозга. Фактически, эта репутация привела к тому, что некоторые назвали его «масло с октановым числом для мозга». Но масло MCT имеет несколько других преимуществ для здоровья.

Масло MCT было показано:

  • Обеспечивает источник быстрой энергии и производства кетонов [7 Trusted Source PubMed Go to source].
  • Продвигать скромное потеря жира (около фунта за три недели [8 Надежный источник PubMed Перейти к источнику]) и сжигание жира без отрицательного воздействия на холестерин [9 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 10 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 11, 12 Надежный источник PubMed Перейти к источнику].
  • Улучшить когнитивную функцию умеренно у пациентов с болезнью Альцгеймера [13 Надежный источник PubMed Перейти к источнику , 14] и, в большей степени, у диабетиков и гипогликемиков [15].
  • Обеспечьте жирные калории и энергию для тех, у кого дефицит липазы или желчи и есть проблемы с перевариванием жиров [16 Trusted Source PubMed Go to source].
  • Модулируйте грелин [17 Trusted Source PubMed Go to source], широко известный как гормон голода.
  • Снижение колебаний уровня сахара в крови на 45% во время еды, но не во время голодания [18 Надежный источник PubMed Перейти к источнику].
  • Повысить метаболизм глюкозы на 30%, почти столько же, сколько противодиабетические препараты [19 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 20 Надежный источник PubMed Перейти к источнику].
  • Снижает инсулинорезистентность умеренно, тогда как диета с высоким содержанием длинноцепочечных жирных кислот может несколько повысить инсулинорезистентность [21 Надежный источник PubMed Перейти к источнику, 22 Надежный источник PubMed Перейти к источнику].
  • Повышение ЛПВП («хорошего холестерина») на 0,11 ммоль / л (повышение всего на 0,025 снижает связанный с этим риск сердечно-сосудистых заболеваний на 2-3%) [23 Надежный источник PubMed Перейти к источнику]

Некоторые предположили, что масло MCT может улучшить эффективность упражнений , но доказательства этого утверждения отсутствуют [24 Trusted Source PubMed Go to source, 25 Trusted Source PubMed Go to source, 26 Trusted Source PubMed Go to source] .

Потенциальный риск для здоровья, связанный с маслом MCT

Некоторые критики масла MCT предположили, что это, возможно, не все, как оно рекламируется.Это часто случается с модными диетическими продуктами. Давайте рассмотрим доказательства.

Различные исследования показали, что масло MCT:

  • Может вызывать аллергию [27].
  • Может вызывать симптомы со стороны пищеварения, такие как диарея, расстройство желудка или рвота, спазмы желудка или вздутие живота [28].
  • Может снизить уровень холестерина ЛПВП (хорошего) после шести месяцев ежедневного употребления [29].
  • Может повышать уровень триглицеридов при длительном использовании [30]. Однако систематический обзор и метаанализ опровергли это [31 Trusted Source PubMed Go to source].

Как и в случае со многими другими добавками или диетическими добавками, умеренность важна. О пищеварительных симптомах обычно сообщают те, кто начинает прием масла MCT, и их можно смягчить, если начать с низкой суточной дозы и постепенно увеличивать суточную дозу.

Кроме того, пациенты с синдромом мальабсорбции жира или пациенты, которые должны соблюдать диету с низким содержанием жиров, должны обязательно использовать масло MCT в сочетании с другими источниками незаменимых жирных кислот, такими как масла растительного и животного происхождения, чтобы избежать дефицита [ 32].

Кому не следует использовать масло MCT

Гораздо большее беспокойство вызывают потенциальные эффекты для пациентов с нарушенной печенью, потому что ваш организм метаболизирует жирные кислоты со средней длиной цепи через печень.

Что такое кокосовое масло?

Кокосовое масло — широко используемое масло для ухода за телом и кулинарное масло, получаемое из сушеного мяса кокосов ( Cocos nucifera ), которое содержит 60-70% жирных кислот [36 Trusted Source PubMed Go to source].Его ароматный и богатый вкус украшает многие блюда во всем мире.

Профиль жирных кислот кокосового масла сильно отличается от масла MCT. Его жиры делятся на следующие категории:

Около 15% содержания кокосового масла составляет масло MCT, поэтому употребление кокосового масла действительно дает вам небольшую порцию масла MCT [42 Trusted Source PubMed Go to source]. Но вам нужно будет потреблять большое количество кокосового масла, чтобы получить эквивалентное количество масла MCT [43].

Кокосовое масло имеет относительно высокую температуру дымления, что означает, что оно является хорошим выбором для жарки, запекания, жарки и жарки на сильном огне.

Доказательства пользы кокосового масла для здоровья

Кокосовое масло широко рекламируется в сообществах палео- и кето-диеты как полезный жир, в то время как общепринятое мнение гласит, что содержание насыщенных жиров в кокосовом масле увеличивает риск сердечных заболеваний. Давайте посмотрим, имеет ли кокосовое масло документально подтвержденную пользу для здоровья.

Кокосовое масло :

  • Значительно увеличивает концентрацию холестерина ЛПВП (хорошего) по сравнению с оливковым маслом и сливочным маслом.В частности, кокосовое масло повысило уровень ЛПВП на 0,28 ммоль / л, в то время как оливковое масло повысило его на 0,10 ммоль / л, а масло повысило его на 0,09 ммоль / л [44]. Повышение только на 0,025 снижает связанный риск сердечно-сосудистых заболеваний на 2-3% [45 Trusted Source PubMed Go to source].
  • Уменьшение показателей гингивита и образования зубного налета при использовании для удаления масла [46 Trusted Source PubMed Go to source].
  • Увлажняет кожу.

Считается, что кокосовое масло обладает антибактериальными и антимикробными свойствами из-за содержания в нем лауриновой кислоты (также называемой монолаурином).Однако в недавнем обзоре литературы сделан вывод об отсутствии каких-либо клинических данных, указывающих на то, что монолаурин является эффективным антибактериальным или противогрибковым средством [47 Trusted Source PubMed Перейти к источнику].

Потенциальная опасность для здоровья от кокосового масла

Распространено мнение, что кокосовое масло может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, но так ли это?

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) заявила в 2017 году, что кокосовое масло может увеличить риск сердечных заболеваний, поскольку данные показывают, что кокосовое масло надежно повышает уровень холестерина ЛПНП, который, по мнению AHA, является причиной сердечно-сосудистых заболеваний, как и масло, говяжий жир. , и пальмовое масло [48].

Согласованы результаты недавнего высококачественного систематического обзора и метаанализа 16 клинических испытаний. Было обнаружено, что потребление кокосового масла привело к значительно более высокому уровню холестерина ЛПНП, чем растительные масла из нетропических растений, такие как оливковое, рапсовое, арахисовое или сафлоровое с высоким содержанием олеиновой кислоты [49 Trusted Source PubMed Go to source].

Однако другой метаанализ оспорил это [50 Trusted Source PubMed Go to source].

Как и во многих случаях, наука еще не ясна.Возможно, лучшая политика — умеренное использование кокосового масла первого отжима вместе с разнообразием других типов жиров и растительных масел, включая рыбий жир, и растительные масла, такие как оливковое масло или масло авокадо.

Как использовать масло MCT по сравнению с кокосовым маслом

Как масло MCT, так и кокосовое масло легко включить в свой обычный рацион, но вы используете их по-разному.

Масло MCT — это жидкость с относительно низкой температурой дыма, поэтому вы можете использовать его везде, где вы используете жидкое масло, кроме приготовления пищи.

Способы использования масла MCT
  • Сбрызните салат или крупы, тушеные овощи или суп.
  • Смешайте со смузи или диетическим коктейлем Elemental.
  • Включать в заправку для салата или соус.
  • В виде капсул или цельного масла.
  • В качестве добавки к кофе Bulletproof ™.

Хотя его часто рекомендуют использовать на низкоуглеводной или кетогенной диете, вы можете использовать масло МСТ с любой диетой.

Чтобы свести к минимуму кишечные симптомы, такие как тошнота, вздутие живота или диарея, начните с малого и постепенно увеличивайте дозу до рекомендуемой.

Способы использования кокосового масла

Кокосовое масло обычно твердое при комнатной температуре, если оно не подвергалось специальной обработке. Поскольку кокосовое масло имеет относительно высокую температуру дымления, его можно использовать в качестве жаркого для жарки. Попробуйте использовать кокосовое масло следующими способами:

  • Для обжаривания овощей для жарки, карри или супа, особенно если вы хотите аромат кокоса.
  • В выпечке как заменитель масла.
  • Для жарки овощей или картофеля.
  • В качестве кофейной добавки для приготовления пуленепробиваемого кофе.

Кокосовое масло также можно использовать для личной гигиены:

  • Как средство для ухода за кожей или увлажняющее средство для волос.
  • Для ухода за полостью рта с помощью масляного полоскания (полоскание растопленного кокосового масла сквозь зубы и между ними).

Для обеспечения высочайшего качества выберите кокосовое масло первого холодного отжима.

Масло MCT против кокосового масла: выводы

Включение полезных жиров, таких как масло MCT и кокосовое масло, может улучшить вашу энергию, когнитивные функции и даже помочь вам похудеть при правильном использовании.При сравнении масла MCT и кокосового масла на самом деле нет лучшего масла, просто разные способы его использования. Включите масло MCT для сжигания жира, а также кокосовое масло для вкуса и потенциальных преимуществ для уровня холестерина, а также для его легкого содержания масла MCT.

➕ Список литературы

  1. https://examine.com/supplements/MCTs/research/#sources-and-composition_physicochemical-properties
  2. DebMandal M, Mandal S. Кокосовый орех (Cocos nucifera L.: Arecaceae): в укреплении здоровья и профилактике заболеваний. Азиатский Pac J Trop Med. 2011 Март; 4 (3): 241-7. DOI: 10.1016 / S1995-7645 (11) 60078-3. Epub 2011, 12 апреля. PMID: 21771462. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  3. https://examine.com/supplements/MCTs/research/#sources-and-composition_physicochemical-properties
  4. https: //med.virginia .edu / ginutrition / wp-content / uploads / sites / 199/2014/06 / Parrish-February-17.pdf
  5. Боатенг Л., Ансонг Р., Овусу В.Б., Штайнер-Асьеду М.Роль кокосового и пальмового масла в питании, здоровье и национальном развитии: обзор. Ghana Med J. 2016 сентябрь; 50 (3): 189-196. PMID: 27752194; PMCID: PMC5044790.
  6. Фернандо В.М., Мартинс И.Дж., Гузи К.Г., Бреннан К.С., Джаясена В., Мартинс Р.Н. Роль диетического кокоса для профилактики и лечения болезни Альцгеймера: потенциальные механизмы действия. Br J Nutr. 2015 14 июля; 114 (1): 1-14. DOI: 10,1017 / S0007114515001452. Epub 2015, 22 мая. PMID: 25997382. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  7. Фернандо В.М., Мартинс И.Дж., Гузи К.Г., Бреннан К.С., Джаясена В., Мартинс Р.Н.Роль диетического кокоса для профилактики и лечения болезни Альцгеймера: потенциальные механизмы действия. Br J Nutr. 2015 14 июля; 114 (1): 1-14. DOI: 10,1017 / S0007114515001452. Epub 2015, 22 мая. PMID: 25997382. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  8. Mumme K, Stonehouse W. Влияние триглицеридов со средней длиной цепи на потерю веса и состав тела: метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний. J Acad Nutr Diet. 2015 Февраль; 115 (2): 249-63. DOI: 10.1016 / j.jand.2014.10.022.PMID: 25636220. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  9. Mumme K, Stonehouse W. Влияние триглицеридов со средней длиной цепи на потерю веса и состав тела: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. J Acad Nutr Diet. 2015 Февраль; 115 (2): 249-63. DOI: 10.1016 / j.jand.2014.10.022. PMID: 25636220. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  10. Bueno NB, de Melo IV, Florêncio TT, Sawaya AL. Диетические среднецепочечные триацилглицерины по сравнению с длинноцепочечными триацилглицеринами для определения состава тела у взрослых: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.J Am Coll Nutr. 2015; 34 (2): 175-83. DOI: 10.1080 / 07315724.2013.879844. Epub 2015, 4 февраля. PMID: 25651239. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  11. Kasai M., Nosaka N., Maki H., Suzuki Y., Takeuchi H., Aoyama T., Ohra A., Harada Y. , Окадзаки М., Кондо К. Сравнение индуцированного диетой термогенеза продуктов, содержащих средне- и длинноцепочечные триацилглицерины. J. Nutr. Sci. Витаминол. 2002. 48: 536–540. DOI: 10.3177 / jnsv.48.536.
  12. Rego Costa AC, Rosado EL, Soares-Mota M. Влияние диетического потребления триглицеридов со средней длиной цепи на состав тела, расход энергии и сытость: систематический обзор.Nutr Hosp. 2012 январь-февраль; 27 (1): 103-8. DOI: 10.1590 / S0212-16112012000100011. PMID: 22566308. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  13. Авгеринос К.И., Иган Дж.М., Маттсон М.П., ​​Капогианнис Д. Триглицериды со средней цепью вызывают легкий кетоз и могут улучшить когнитивные функции при болезни Альцгеймера. Систематический обзор и метаанализ исследований на людях. Aging Res Rev. 2020 Март; 58: 101001. DOI: 10.1016 / j.arr.2019.101001. Epub 20 декабря 2019 г. PMID: 31870908; PMCID: PMC7050425. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  14. Henderson ST, Vogel JL, Barr LJ, Garvin F, Jones JJ, Costantini LC.Исследование кетогенного агента AC-1202 при болезни Альцгеймера от легкой до умеренной: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое, многоцентровое исследование. Нутр Метаб (Лондон). 2009 10 августа; 6:31. DOI: 10.1186 / 1743-7075-6-31. PMID: 19664276; PMCID: PMC2731764.
  15. Пейдж К.А., Уильямсон А., Ю Н, Макней Э.С., Дзуира Дж., МакКриммон Р.Дж., Шервин Р.С. Жирные кислоты со средней длиной цепи улучшают когнитивные функции у интенсивно леченных пациентов с диабетом 1 типа и поддерживают синаптическую передачу in vitro во время острой гипогликемии.Диабет. 2009 Май; 58 (5): 1237-44. DOI: 10.2337 / db08-1557. Epub 17 февраля 2009 г. PMID: 19223595; PMCID: PMC2671041.
  16. oś-Rycharska E, Kieraszewicz Z, Czerwionka-Szaflarska M. Формулы среднецепочечных триглицеридов (MCT) в педиатрической и аллергологической практике. Prz Gastroenterol. 2016; 11 (4): 226-231. DOI: 10.5114 / стр.2016.61374. Epub 2016, 20 июля. PMID: 28053676; PMCID: PMC5209465. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  17. Lemarié F, Beauchamp E, Legrand P, Rioux V. Возвращение к метаболизму и физиологическим функциям каприловой кислоты (C8: 0) с особым акцентом на октаноилирование грелина.Биохимия. 2016 Янв; 120: 40-8. DOI: 10.1016 / j.biochi.2015.08.002. Epub 2015, 4 августа. PMID: 26253695. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  18. Экель Р.Х., Хансон А.С., Чен А.Ю., Берман Дж. Н., Йост Т.Дж., Брасс EP. Диетическое замещение триглицеридов со средней длиной цепи улучшает инсулино-опосредованный метаболизм глюкозы у пациентов с NIDDM. Диабет. 1992 Май; 41 (5): 641-7. PMID: 1568535. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  19. Eckel RH, Hanson AS, Chen AY, Berman JN, Yost TJ, Brass EP.Диетическое замещение триглицеридов со средней длиной цепи улучшает инсулино-опосредованный метаболизм глюкозы у пациентов с NIDDM. Диабет. 1992 Май; 41 (5): 641-7. PMID: 1568535. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  20. Geng S, Zhu W, Xie C, Li X, Wu J, Liang Z, Xie W, Zhu J, Huang C, Zhu M, Wu R, Zhong C. Триглицерид со средней длиной цепи снижает резистентность к инсулину и воспаление у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Eur J Nutr. 2016 Апрель; 55 (3): 931-40. DOI: 10.1007 / s00394-015-0907-0. Epub 2015 25 апреля.PMID: 25
  21. 3. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  22. Han JR, Deng B, Sun J, Chen CG, Corkey BE, Kirkland JL, Ma J, Guo W. Влияние диетических триглицеридов со средней длиной цепи на потерю веса и инсулин чувствительность в группе свободно живущих китайских субъектов с диабетом 2 типа с умеренным избыточным весом. Обмен веществ. 2007 июл; 56 (7): 985-91. DOI: 10.1016 / j.metabol.2007.03.005. PMID: 17570262. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  23. Geng S, Zhu W, Xie C, Li X, Wu J, Liang Z, Xie W, Zhu J, Huang C, Zhu M, Wu R, Zhong C.Триглицерид со средней длиной цепи снижает резистентность к инсулину и воспаление у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Eur J Nutr. 2016 Апрель; 55 (3): 931-40. DOI: 10.1007 / s00394-015-0907-0. Epub 2015, 25 апреля. PMID: 25
  24. 3. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  25. Panth N, Abbott KA, Dias CB, Wynne K, Garg ML. Дифференциальные эффекты средне- и длинноцепочечных насыщенных жирных кислот на липидный профиль крови: систематический обзор и метаанализ. Am J Clin Nutr. 1 октября 2018 г .; 108 (4): 675-687. DOI: 10.1093 / ajcn / nqy167. Ошибка в: Am J Clin Nutr. 1 декабря 2018 г .; 108 (6): 1356. PMID: 30239550. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  26. Фусики Т., Мацумото К., Иноуэ К., Кавада Т., Сугимото Э. Плавательная выносливость мышей увеличивается за счет хронического потребления триглицеридов со средней длиной цепи. J Nutr. 1995 Март; 125 (3): 531-9. DOI: 10.1093 / JN / 125.3.531. PMID: 7876928. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  27. Nosaka N, Suzuki Y, Nagatoishi A, Kasai M, Wu J, Taguchi M. Влияние приема внутрь среднецепочечных триацилглицеринов на упражнения средней и высокой интенсивности в развлекательных целях. спортсмены.J Nutr Sci Vitaminol (Токио). 2009 Апрель; 55 (2): 120-5. DOI: 10.3177 / jnsv.55.120. PMID: 19436137. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  28. Clegg ME. Триглицериды со средней длиной цепи полезны для снижения веса, но не полезны для выполнения упражнений. Int J Food Sci Nutr. 2010 ноябрь; 61 (7): 653-79. DOI: 10.3109 / 09637481003702114. PMID: 20367215. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  29. Huttenlocher PR, Wilbourn AJ и Signore JM, «Среднецепочечные триглицериды как терапия трудноизлечимой детской эпилепсии», Neurology , 1971, 21 (11): 1097 -103.[PubMed 5166216 Trusted Source PubMed Перейти к источнику]
  30. Huttenlocher PR, Wilbourn AJ и Signore JM, «Триглицериды со средней длиной цепи как терапия трудноизлечимой детской эпилепсии», Neurology , 1971, 21 (11): 1097 -103. [PubMed 5166216 Trusted Source PubMed Перейти к источнику]
  31. Huttenlocher PR, Wilbourn AJ и Signore JM, «Триглицериды со средней длиной цепи как терапия трудноизлечимой детской эпилепсии», Neurology , 1971, 21 (11): 1097 -103. [PubMed 5166216 Надежный источник PubMed Перейти к источнику]
  32. Huttenlocher PR, Wilbourn AJ и Signore JM, «Триглицериды со средней длиной цепи как терапия трудноизлечимой детской эпилепсии», Neurology , 1971, 21 (11): 1097 -103.[PubMed 5166216 Надежный источник PubMed Перейти к источнику]
  33. Panth N, Abbott KA, Dias CB, Wynne K, Garg ML. Дифференциальные эффекты средне- и длинноцепочечных насыщенных жирных кислот на липидный профиль крови: систематический обзор и метаанализ. Am J Clin Nutr. 1 октября 2018 г .; 108 (4): 675-687. DOI: 10,1093 / ajcn / nqy167. Ошибка в: Am J Clin Nutr. 1 декабря 2018 г .; 108 (6): 1356. PMID: 30239550. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  34. https://pdfs.semanticscholar.org/baa6/9f4d9b3999562311f9debbfca0aa19db37c2.pdf
  35. Gracey M, Burke V, Anderson CM. Триглицериды со средней длиной цепи в педиатрической практике. Arch Dis Child. 1970 Авг; 45 (242): 445-52. DOI: 10.1136 / adc.45.242.445. PMID: 4918706; PMCID: PMC1647651. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  36. Morgan MH, Bolton CH, Morris JS, Read AE. Триглицериды со средней длиной цепи и печеночная энцефалопатия. Кишечник. 1974 Март; 15 (3): 180-4. DOI: 10.1136 / gut.15.3.180. PMID: 4841275; PMCID: PMC1412890. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  37. https: // pdfs.semanticscholar.org/baa6/9f4d9b3999562311f9debbfca0aa19db37c2.pdf
  38. DebMandal M, Mandal S. Coconut (Cocos nucifera L .: Arecaceae): в укреплении здоровья и профилактике заболеваний. Азиатский Pac J Trop Med. 2011 Март; 4 (3): 241-7. DOI: 10.1016 / S1995-7645 (11) 60078-3. Epub 2011, 12 апреля. PMID: 21771462. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  39. DebMandal M, Mandal S. Coconut (Cocos nucifera L .: Arecaceae): в укреплении здоровья и профилактике заболеваний. Азиатский Pac J Trop Med. 2011 Март; 4 (3): 241-7.DOI: 10.1016 / S1995-7645 (11) 60078-3. Epub 2011, 12 апреля. PMID: 21771462. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  40. DebMandal M, Mandal S. Coconut (Cocos nucifera L .: Arecaceae): в укреплении здоровья и профилактике заболеваний. Азиатский Pac J Trop Med. 2011 Март; 4 (3): 241-7. DOI: 10.1016 / S1995-7645 (11) 60078-3. Epub 2011, 12 апреля. PMID: 21771462. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  41. Assunção ML, Ferreira HS, dos Santos AF, Cabral CR Jr, Florêncio TM. Влияние диетического кокосового масла на биохимические и антропометрические профили женщин с абдоминальным ожирением.Липиды. 2009 июль; 44 (7): 593-601. DOI: 10.1007 / s11745-009-3306-6. Epub 2009 13 мая. PMID: 19437058. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  42. DebMandal M, Mandal S. Coconut (Cocos nucifera L .: Arecaceae): в области укрепления здоровья и профилактики заболеваний. Азиатский Pac J Trop Med. 2011 Март; 4 (3): 241-7. DOI: 10.1016 / S1995-7645 (11) 60078-3. Epub 2011, 12 апреля. PMID: 21771462. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  43. Assunção ML, Ferreira HS, dos Santos AF, Cabral CR Jr, Florêncio TM.Влияние диетического кокосового масла на биохимические и антропометрические профили женщин с абдоминальным ожирением. Липиды. 2009 июль; 44 (7): 593-601. DOI: 10.1007 / s11745-009-3306-6. Epub 2009 13 мая. PMID: 19437058. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  44. DebMandal M, Mandal S. Coconut (Cocos nucifera L .: Arecaceae): в области укрепления здоровья и профилактики заболеваний. Азиатский Pac J Trop Med. 2011 Март; 4 (3): 241-7. DOI: 10.1016 / S1995-7645 (11) 60078-3. Epub 2011, 12 апреля. PMID: 21771462. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  45. https: // изучить.com / Supplements / coconut-oil / # how-to-take
  46. Khaw KT, Sharp SJ, Finikarides L, Afzal I, Lentjes M, Luben R, Forouhi NG. Рандомизированное испытание кокосового масла, оливкового масла или сливочного масла на липиды крови и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых мужчин и женщин. BMJ Open. 6 марта 2018 г .; 8 (3): e020167. DOI: 10.1136 / bmjopen-2017-020167. PMID: 29511019; PMCID: PMC5855206.
  47. Panth N, Abbott KA, Dias CB, Wynne K, Garg ML. Дифференциальные эффекты средне- и длинноцепочечных насыщенных жирных кислот на липидный профиль крови: систематический обзор и метаанализ.Am J Clin Nutr. 1 октября 2018 г .; 108 (4): 675-687. DOI: 10,1093 / ajcn / nqy167. Ошибка в: Am J Clin Nutr. 1 декабря 2018 г .; 108 (6): 1356. PMID: 30239550. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  48. Peedikayil FC, Sreenivasan P, Narayanan A. Влияние кокосового масла на гингивит, связанный с зубным налетом — предварительный отчет. Niger Med J. 2015 март-апрель; 56 (2): 143-7. DOI: 10.4103 / 0300-1652.153406. PMID: 25838632; PMCID: PMC4382606. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  49. Barker LA, Bakkum BW, Chapman C.Клиническое использование монолаурина в качестве пищевой добавки: обзор литературы. J Chiropr Med. 2019 декабрь; 18 (4): 305-310. DOI: 10.1016 / j.jcm.2019.02.004. Epub 2020 3 сентября. PMID: 32952476; PMCID: PMC7486475. Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  50. https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIR.0000000000000510
  51. https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCULATIONAHA.119.043052 Надежный источник PubMed Перейти к источнику
  52. Teng M, Zhao YJ, Khoo AL, Yeo TC, Yong QW, Lim BP.Влияние потребления кокосового масла на здоровье сердечно-сосудистой системы: систематический обзор и метаанализ. Nutr Rev.2020 1 марта; 78 (3): 249-259. DOI: 10,1093 / Nutrit / nuz074. PMID: 31769848. Надежный источник PubMed Перейти к источнику

Нужна помощь или вы хотите узнать больше?
Посмотреть дополнительные ресурсы доктора Рушио

Получить помощь

складываются ли претензии? — ВЫБОР

Кокосы выращивают, собирают и употребляют в тропическом климате на протяжении тысячелетий.Но в последние годы западный мир осознал предполагаемые преимущества этого удивительно универсального и вкусного фрукта, чему способствовали интерес знаменитостей, влиятельные лица в отношении здоровья и переход к более растительным диетам.

Среди преимуществ для здоровья, приписываемых кокосовому маслу, — его способность контролировать тягу к сахару, контролировать набор веса, облегчать расстройство желудка и ускорять обмен веществ при употреблении в пищу в рамках обычной диеты. Говорят, что в сфере домашних средств масло помогает коже удерживать влагу, а также способствует здоровью полости рта.

Хотя многие кокосовые продукты имеют очевидные преимущества для людей с непереносимостью молочных продуктов и глютена, мы более внимательно изучаем кокосовое масло, чтобы выяснить, действительно ли оно заслуживает своей короны «полезного масла».

Кокосовое масло особенно популярно в веганской кухне в качестве замены молочных продуктов.

Что такое кокосовое масло?

Кокосовое масло получают из мякоти кокоса.Он имеет легкий ореховый вкус и хорошо сочетается как с солеными, так и с сладкими блюдами. Он особенно популярен в веганской кухне и может заменить молочные продукты при приготовлении выпечки и сливочных десертов. Он имеет высокую температуру копчения и длительный срок хранения.

Популярность растет

Д-р Келли Билински, аккредитованный практикующий диетолог и представитель Австралийской ассоциации диетологов, говорит, что она заметила повышенный интерес к использованию кокосового масла со стороны населения, во многом благодаря тем, кто придерживается без сахара, веганской и палеодиеты. .

Широко разрекламированная палеодиета, которая продвигает продукты, которые когда-то были добыты только путем охоты и собирательства, наряду с недавним появлением растительной пищи, помогла повысить популярность кокосового масла.

Кокосовое масло первого и первого холодного отжима

Как и в случае с большинством масел, выбор масла первого или первого холодного отжима, а не рафинированного, всегда более здоровый вариант. Рафинированные масла подвергаются глубокой переработке, а в случае кокосового масла часто отбеливаются и дезодорируются, что лишает его аромата и кокосового вкуса.

Однако, в отличие от оливкового масла, на самом деле не существует кокосового масла первого отжима — это просто маркетинг. Но кокосовое масло первого отжима (VCO) — это чистый продукт холодного отжима с гораздо лучшим вкусом. Оба выглядят одинаково, поэтому по возможности попробуйте перед покупкой.

Кокосовое масло полезно для здоровья?

Оба наших эксперта предупреждают, что, хотя использование кокосового масла может иметь некоторые преимущества для здоровья и показало многообещающие доказательства, приведенные выше утверждения еще предстоит всесторонне исследовать или доказать.Определить, что кокосовое масло полезно или вредно, на данном этапе практически невозможно, так как предстоит провести еще много исследований.

Большинство растительных масел считаются полезными для здоровья вариантами, однако кокосовое масло вызывает определенные споры из-за высокого содержания насыщенных жиров.

Кокосовое масло может иметь некоторые преимущества для здоровья и показало многообещающие доказательства, но многие утверждения еще не получили исчерпывающих доказательств.

При содержании до 80–90 процентов насыщенных жиров колебания по поводу того, чтобы назвать его «здоровым», понятно.Это содержание жира превращает масло в твердое при комнатной температуре, но не все насыщенные жиры вредны, и кокосовое масло может фактически стимулировать ваше тело сжигать жир и повышать уровень хорошего холестерина (ЛПВП).

С другой стороны, он также повышает уровень плохого холестерина (ЛПНП), который, по данным Австралийского фонда сердца, не позволяет использовать масло в качестве полезного для сердца. приготовление пищи, например, оливковое масло, ореховое масло и авокадо.

Польза кокосового масла для здоровья

Противовоспалительные свойства

Кокосовое масло действительно обладает некоторыми антиоксидантными свойствами, возможно, из-за растительных питательных веществ, называемых фенольными соединениями. Исследования на животных показали, что при нанесении на воспаленные участки кокосовое масло оказывает противовоспалительное действие, что делает его пригодным для использования в косметических продуктах. Он также свидетельствует о том, что он является отличным увлажняющим средством для кожи при местном применении.

Помогает сжигать жир

Кокосовое масло — это необычная смесь коротко- и среднецепочечных жирных кислот (MCT), не встречающаяся в других насыщенных жирах; есть доказательства, что эти MCT могут принести некоторые преимущества для здоровья при употреблении, например, сжигание жира.Однако исследования еще не подтвердили это.

Может уменьшить чувство голода

Высокое количество MCT, содержащихся в кокосовом масле, может уменьшить чувство голода, что может способствовать снижению веса. Однако исследования по этому поводу были короткими, небольшими и безрезультатными.

Заявления о болезни Альцгеймера

Хотя необходимы дальнейшие исследования, есть некоторые ранние доказательства того, что МСТ могут повышать уровень кетонов в крови, что, в свою очередь, может помочь ослабить симптомы. Однако эти исследования не проводились по MCT, полученным специально при употреблении кокосового масла.

Может помочь здоровью полости рта

Существуют некоторые свидетельства того, что использование кокосового масла может помочь уменьшить инфекцию полости рта при использовании в качестве жидкости для полоскания рта из-за антибактериальных свойств… кислоты, содержащейся в масле. Но важно отметить, что это далеко не доказано, и доказательства скудны.

Недостатки кокосового масла

Однозначно жирно

Из всех заявлений о кокосовом масле есть один неоспоримый факт: все кокосовое масло, будь то натуральное или рафинированное, содержит много насыщенных жиров (больше, чем масло), поэтому оно считается твердым жиром.Одна столовая ложка кокосового масла содержит 490 кДж (117 калорий), 13,6 г жиров (11,8 г насыщенных жиров), отсутствие белков или углеводов и лишь следовые количества некоторых питательных веществ.

Жир не лучший сорт

Одна из основных проблем — это тип жира в кокосовом масле — насыщенный жир. Жирные кислоты, содержащиеся в кокосовом масле, повышают уровень ЛПНП (плохой холестерин), как и другие насыщенные жиры, такие как сливочное масло. И хотя кокосовое масло также может повышать уровень холестерина ЛПВП (хороший), по сравнению с ним это незначительно.

Другие растительные масла лучше для вас

Хотя кокосовое масло не содержит холестерина, оно также не сочетается с большинством других масел на растительной основе. Рапс, кукуруза, сафлор, подсолнечник, соя, льняное семя, виноградные косточки и оливковое масло первого холодного отжима содержат значительно меньше насыщенных жиров.

Вердикт: заявления о здоровье не совсем складываются

В то время как многие азиатские диеты включали кокосовое масло в течение нескольких поколений с потенциально защитными свойствами, тот факт, что кокосовое масло имеет такое высокое содержание насыщенных жиров, необходимо рассматривать в контексте западной диеты, которая, как правило, уже богата жирами по сравнению с азиатской. диета.По этой причине Австралийский онкологический совет рекомендует сокращать потребление насыщенных жиров или избегать их.

Кокосовое масло, безусловно, может быть включено в состав здорового питания, и не было исследований, показывающих, что умеренное потребление имеет какие-либо отрицательные эффекты. Но это не обязательно для оптимального питания и не должно быть единственным маслом в вашей кладовой.

Кокосовое масло, безусловно, можно включить в здоровую диету… но это не обязательно для оптимального питания.

Большинство растительных масел обладают некоторыми преимуществами для здоровья, особенно оливковое масло первого отжима (EVOO), которое доказало свою полезность для здоровья сердца и противовоспалительное действие, но доказательства использования кокосового масла, хотя и кажутся многообещающими, остаются ограниченными и спорными.

Кокосовое масло тоже дорогое! Оно может стоить примерно в два раза дороже оливкового масла или примерно столько же, как оливковое масло первого отжима премиум-класса, но не было доказано, что оно дает какие-либо преимущества для здоровья. Так что, если вы выбираете масло по причинам, связанным со здоровьем, кокосовое масло не совсем подходит.

Помимо использования в кулинарии, противовоспалительные и увлажняющие свойства кокосового масла означают, что его можно использовать для косметических процедур и домашних косметических процедур.

Что еще можно сделать с кокосовым маслом?

Противовоспалительные и увлажняющие свойства означают, что кокосовое масло можно использовать для создания всевозможных косметических средств и домашних косметических средств, от кондиционеров для волос до масок для лица и средств для умывания. Попробуйте приготовить скраб для губ и тела, смешав масло с молотым кофе.

Как готовить на кокосовом масле

Благодаря высокому содержанию жира кокосовое масло отлично подходит для жарки во фритюре и запекания овощей (но мы не советуем использовать его во фритюре).Он также хорош в качестве заменителя масла в выпечке и особенно популярен в веганских и палео-угощениях.

Кокосовое масло первого отжима придает блюдам приятный ореховый вкус, который, что неудивительно, подходит к азиатской кухне. Попробуйте добавить его в карри или полить салатом из лапши.

Для сравнения, масло из рисовых отрубей и арахисовое масло также отлично подходят для жарки, тогда как оливковое масло первого холодного отжима хорошо подходит для приготовления на умеренном огне и для заправки салатов.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *