Кожура винограда польза: Почему полезно есть виноград с кожурой?

Содержание

Почему полезно есть виноград с кожурой?

Польза винограда основана, прежде всего, на целительных свойствах крайне сильного антиоксиданта — ресвератрола, — который содержится в красном винограде.

Считается, что перед этими соединениями пасует и отступает даже рак. А чем «ответит» белый виноград? И существуют ли полезные свойства, присущие всем сортам винограда в одинаковой степени?

Польза винограда принесла ему хорошую славу — в настоящее время виноград один из наиболее популярных продуктов во всем мире. Причиной этого «виноградного бума» стали недавние наблюдения и открытия европейских медиков, которые связали очень низкий процент заболеваемости сердечно-сосудистыми недугами среди французов с тем, что традиционно этот народ потребляет большое количество органического красного вина. Оказалось, что полезные вещества, содержащиеся в ягодах винограда темных сортов, снижают риск возникновения заболеваний сердца и сосудов более чем на 40%.

А мощные антиоксиданты, также в избытке присутствующие в винограде, продлевают жизнь в среднем на 2-3 года. Кроме того, именно употреблением красного вина диетологи объясняют тот факт, что даже со всей своей любовью к багетам, круассанам и эклерам француженки умудряются сохранять завидную стройность. Но о стройности — чуть позже, а пока расскажем о пользе винограда для здоровья. Наиболее ценное вещество, содержащиеся в ягодах винограда — виноградный флавоноид ресвератрол. В наши дни ученые приписывают ему поистине фантастические свойства: оно приостанавливает рост злокачественных опухолей, излечивает от тромбофлебита, склероза и множества других заболеваний. Благодаря содержанию ресвератрола польза винограда может облегчить жизнь также людям с хроническими кишечными заболеваниями.

Польза винограда неоценима для сердечников. Дело в том, что виноград содержит большое количество активных пигментов (особенно этим отличаются темные сорта) и антиоксидантов, которые восстанавливают эластичность стенок сосудов, разрушают холестериновые бляшки, оказывают противоаллергическое и противовоспалительное действие.


Именно поэтому употребление полезного винограда, а также виноградного сока и красного вина показано при большинстве сердечно-сосудистых заболеваниях. Взгляните на французов, которые и дня не могут прожить без бокала красного вина! Это доказанный факт: они живут чуть дольше других европейцев и при этом практически не болеют сердечными недугами…

Польза винограда: красные в фаворе

Справедливо считается, что красные (или черные, как их нередко называют) сорта винограда много полезнее белых: в них больше антиоксидантов и других биологически активных веществ. Если же говорить о красном и белом винах — то разница еще более существенная. Дело в том, что большинство полезных веществ содержится не в мякоти ягод винограда, а в кожице и в косточках. При производстве белого вина массу раздавленных ягод (которая получается при выжимке) перед брожением удаляют, тогда как красное вино бродит и настаивается вместе с мезгой (все твердые элементы виноградной грозди), поэтому все полезные вещества свободно проникают из кожуры и из косточек в вино.

Кроме того, красные сорта винограда полезнее еще и потому, что содержат больше ценных флавоноидов, в том числе и того самого ресвератрола, который сделал пользу винограда столь востребованной в последнее время. Однако несмотря на то, что темные сорта винограда считаются более полезными, чем белые, и те и другие ягоды содержат ценные биологически активные вещества: органические кислоты (винную, яблочную, лимонную и щавелевую), витамины, биофлавоноиды, дубильные вещества, белки, жиры, калий, магний, фосфор, клетчатку. Стоит отметить, что несмотря на пользу винограда в плане оздоровления и омоложения, употреблять эти сладкие ягоды (как и вино, и сок) следует умеренно, поскольку виноград — довольно тяжелый продукт для желудка, он может вызывать вздутие и чувство тяжести. Кроме того, виноград обладает послабляющими свойствами, и при любых расстройствах кишечника его употребление нежелательно. Наконец, из-за высокого содержания в винограде сахаров и калия, виноградный сок и ягоды (но не вино) рекомендовано исключить из диеты людям с нарушением калиевого обмена, с почечной недостаточностью, а также женщинам на последнем месяце беременности, поскольку виноград негативно сказывается на работе молочных желез и производстве молока.

Экстракт кожицы винограда: польза для сосудов

Содержание статьи

  • Польза кожуры винограда
  • Применение в медицине и косметологии

Виноград, как ягодная культура входит в род растений семейства виноградовые, который делится на два подрода и включает в себя более 78 видов. Поэтому плоды бывают различной формы – от шаровидной до яйцевидной. Окраска ягод также имеет зависимость от сорта и может быть зеленой, желтой, бурой, фиолетовой, синей и даже черной.

Территории или эколого-географические группы произрастания данной ягодной культуры достаточно разнообразны. Каждая группа представлена своим набором видов. Так, например, американская группа включает около 27-28 видов, а восточная – 45 видов. В восточно-азиатской группе самым распространенным считается амурский виноград, который произрастает от Хабаровска до Китая.

!

Виноград известен с древних времен, и был окультурен более 8500 лет назад.

Широко использовался народами Древнего Египта и Греции, Сирии, Италии и пр. В России первый виноградник появился в начале XVII века благодаря купцам, которые приезжали со всех стран мира.

Кожура винограда: польза

Виноградная культура обязана своей тысячелетней историей не только удивительному вкусу, но и составу плодов. Ягоды обладают большим комплексом полезных веществ, который включает в себя более 150 активных компонентов. Плоды содержат такие витамины, как А, С, Н, К, Р и витамины группы В (В1,В2, В3, В5, В6, В9). Этот витаминный комплекс один из самых необходимых для поддержания нормального функционирования человеческого организма. Также в плодах есть различные микроэлементы, минеральные соли, дубильные вещества, кислоты и ферменты.

!

Особо следует отметить наличие элементов калия, магния, марганца, никеля, кобальта, цинка, хрома, бора, алюминия и кремния.

Кроме вышеперечисленных составляющих плоды, а именно кожица винограда, содержит в эпидермисе биофлавоноиды, фитоэстрогены, кверцетин, эфирные масла, сахара и значительную долю аскорбиновой кислоты. Процентное соотношение полезных веществ зависит от сорта. Мякоть и кожура красных сортов винограда обладают наиболее оптимальным химическим составом. Для использования с лечебной целью плоды подлежат сбору и заготовке ранней осенью. Именно в период созревания концентрация полезных веществ в плодах максимальна.

Витамины, содержащиеся в винограде

Чем полезен виноград и его ягоды? Обладая уникальным составом, плоды винограда оказывают следующее действие на организм:

  • Антиоксидантное. Виноград обладает наиболее ярко выраженной антиоксидантной активностью, чем витамин Е и С. Он подавляет окисление свободных радикалов путем их связывания. Если же получать все три витамина одновременно, то обеспечен эффект синергии;
  • Противовирусное. Растение имеет мощные противовирусные и антибактериальные свойства. Его эффективность доказана даже в отношении герпеса и вирусов гриппа;
  • Антибактериальное и противовоспалительное. Растение способно угнетать микробную активность и подавлять большинство вредоносных микроорганизмов, вызывающих воспалительный процесс;
  • Муколитическое. Оказывает отхаркивающий эффект, позволяет сократить число и выраженность приступов кашля;
  • Слабительное. Благодаря значительному содержанию сахаров и целлюлозы виноград обладает мягким слабительным эффектом;
  • Диуретическое. Снижает концентрацию мочевой кислоты и выводит ее из организма;
  • Восстановительное. Нейтрализует нагрузку и стресс, восстанавливает силы организма, успокаивает нервную систему и устраняет усталость;
  • Онкопротекторное. Противостоит росту опухолевых клеток и способствует регенерации здоровых клеток. Эффективен в составе комплексной терапии;
  • Солнцезащитное. Защищает кожные покровы от вредного УФ-излучения;
Полезные свойства кожуры винограда
  • Снижает ломкость капилляров, поддерживает эластичность сосудов;
  • Противоаллергическое. Нейтрализует влияние гормона гистамина;
  • Улучшает качественные показатели крови. Снижает уровень холестерина, способствует уменьшению холестериновых бляшек;
  • Улучшает зрение. Снижает частоту развития заболеваний сетчатки, замедляет возрастные изменения, повышает остроту зрения и пр.;
  • Улучшает работу клеток мозга. Полифенолы, входящие в состав растения, положительно влияют на здоровье головного мозга и улучшение памяти;
  • Улучшает внешний вид кожи, тонизирует и омолаживает ее. Стимулирует рост коллагеновых волокон, препятствуя увяданию и сухости кожного покрова.

Чем темнее кожица винограда, тем большая польза будет от употребления ягоды в пищу. Но при всех ее полезных свойствах она имеет и вред. Самым главным противопоказанием является индивидуальная непереносимость.

!

От употребления винограда стоит воздержаться лицам, имеющим повышенную склонность к аллергическим реакциям.

С осторожностью следует употреблять виноград людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, патологиями мочеполовой системы, диабетикам, детям до 3 лет, а также женщинам в период беременности и лактации.

Экстракт кожуры винограда: польза и применение

Кожура винограда: применение

Богатый химический состав плодов винограда делает его незаменимым в рационе любого человека, а также в составе лечебных диет. Употребляется он как в свежем виде, так и в разнообразных продуктах пищевой промышленности: соках, компотах, джемах, сухофруктах, растительном масле, пасте и др.

!

В медицине и косметологии используется экстракт кожицы винограда.

Производится он путем сублимационной сушки из очищенного водно-спиртового извлечения из лекарственного растительного сырья. Экстракт представляет собой сыпучий порошок, обладающий слабым ягодным ароматом, терпким кисловатым привкусом и пурпурным оттенком. Порошок полностью растворим в воде и спирте. Его применяют в составе препаратов, эмульсий, кремов и гелей для лечения и профилактики многих болезненных состояний:

  • при патологиях сердечно-сосудистой системы: гипертонии, атеросклерозе, инсульте, инфаркте и пр.;
  • в лечении аллергических проявлений, в том числе бронхиальной астмы и поражениях кожи;
  • при заболеваниях связанных с ухудшением микроциркуляции в тканях и органах;
  • для заживления ран, гнойных дерматитов и язв;
  • при лечении отравлений, как противотоксическое средство;
  • при лечении головной боли и мигрени;
  • в борьбе с респираторными и простудными заболеваниями;
  • для повышения либидо;
  • при болезни Альцгеймера;
  • в лечении угревой сыпи;
  • в лечении варикозного расширения вен и его профилактике (в том числе рецидивов).

Мнение эксперта

Широко применяется экстракт растения и в индустрии красоты. Он в целом благоприятно влияет на кожу, поэтому входит в состав многих кремов, эмульсий и сывороток. Используя солнцезащитное средство, в составе которого есть экстракт винограда, можно свободно находиться под прямыми солнечными лучами, и не беспокоиться о красоте полученного загара. Растение обладает также прекрасными  свойствами в отношении кожи, разглаживает морщины, увлажняет кожу, улучшает обмен веществ и даже предотвращает образование растяжек.

Врач сосудистый хирург, флеболог

Осипова Екатерина Яковлевна

Экстракт входит в состав различных масок и шампуней для восстановления сухих и поврежденных волос. Использование этих средств обеспечит защиту кожи головы и структуры волос, они обретут утраченный блеск, объем и силу. Активно применяется экстракт в составе комплексных процедур в SPA-салонах, в частности в профессиональных антицеллюлитных обёртываниях.

Для точной диагностики обращайтесь к специалисту.

Видео: полезные свойства винограда для организма человека

Компания «ВЕРТЕКС» не несет ответственности за достоверность информации, представленной в данном видео ролике. Источник — Все Фрукты


Источники:

  1. Галущенко В.Т. Виноград. М.: ACT; Донецк: Сталкер, 2008.

  2. Эрнандес Е.И. Старение кожи. М.: ООО «ИД Косметика и медицина», 2012.

  3. Корулькин Д.Ю. Природные флавоноиды. Новосибирск: Академическое изд-во «Гео», 2007.

  4. Бондакова М.В. Совершенствование извлечения активных веществ фенольной природы из растительного сырья / М.В. Бондакова, С.Н. Бутова./ Изв. вузов. Пищевая технология. – 2012. – № 4.

  5. Птицын А.В. и др. Флавоноиды красного винограда Vitis Vinifera – перспективы применения в медицине и косметике / Косметика и медицина. 2005. №3.

Для точной диагностики обращайтесь к специалисту.

Кожура темного винограда помогает от диабета

Медики открыли, что кожура темного винограда (которую многие, поедая эти вкусные ягоды, просто выбрасывают!) обладает несколькими важными полезными свойства. В частности, она понижает уровень сахара в крови, таким образом, помогая предотвратить диабет второго типа.

Исследователи из Государственного Университета Уэйна (США) считают, что по итогам их открытия в ближайшем будущем можно будет разработать пищевую добавку с экстрактом кожуры винограда для тех, кто не хочет потреблять виноград в сыром виде, но нуждается в снижении уровня сахара. «Мы очень надеемся, что наше открытие в конечном итоге приведет к созданию безопасного лекарства для лечения и предотвращения диабета», — заявил доктор Кекан Жу, руководивший разработкой. Он является преподавателем нутрологии в Колледже Свободных искусств и наук (США).

Виноград – самый культивируемый фрукт в мире, так что разработка американских ученых может действительно дать массовое и дешевое решение. Ранее уже было известно, что антоцианы – вещества, содержащиеся в кожуре винограда (а также других «цветных» фруктах и ягодах – например, в чернике, ежевике, красных яблоках «Фуджи» и многих других) и ответственные за синий или пурпурно-красный цвет этих ягод – связаны с сокращением риска возникновения диабета второго типа. Но высокая эффективность этого средства была доказана только теперь.

Ряд дополнительных исследований подтверждают, что антоцианы способны увеличивать производство организмом инсулина (ключевой фактор при диабете) на 50%. Кроме того, выяснено, что антоцианы предотвращают микроповреждения сосудов – что происходит и при диабете, и при многих других заболеваниях, в том числе поражающих печень и глаза. Так что красный и «черный» виноград полезен не только для страдающих диабетом.

Специалисты по здоровью отмечают, что хотя экстракт винограда уже имеется в продаже, лучше всего потреблять свежие ягоды. Особенно благоприятным считается подход «есть радугу» каждый день – то есть, потреблять как можно больше разных свежих ягод, овощей и фруктов каждый день. Эту рекомендацию не мешает принять во внимание всем здоровым людям, но, конечно, она особенно важна тем, кто находится в группе риска по диабету или другим серьёзным заболеваниям.

Источник

 

Виноград – полезные свойства, состав и противопоказания

Виноградом (лат. Vitis) обычно называют плоды одноимённого растения, относящегося к семейству Виноградовые. Окультурили эти ягоды ещё 8000 лет назад на Ближнем Востоке. Примерно тогда же зародилась и винодельческая культура.

Уже в древние времена виноград и его производные ценили не только за вкусовые качества, но и за их лечебные свойства. Современная научная медицина подтверждает, что в ягодах содержится большое количество антиоксидантов, которые защищают организм от хронических заболеваний сердечно-сосудистой и нервной систем, а также способствуют борьбе со свободными радикалами. Даже высокое содержание сахара не портит ягоду, поскольку в ней также есть вещества, улучшающие усваивание глюкозы.

Полезные свойства винограда

Состав и калорийность

Мускатный виноград содержит (в 100 г): [1]

Калории 57 ККал

Из витаминно-минерального комплекса, содержащегося в винограде, сложно выделить элементы, которые наличествуют здесь в изобилии. Безусловно, полезные вещества в ягоде есть, но в относительно небольших количествах. Зато плоды винограда богаты простыми сахарами и углеводами, а вот белков и грубых волокон в их составе минимальное количество. Отметим, что различия между разными сортами винограда (например, с косточками и без них) незначительны.

Зато ситуация кардинально меняется, если речь заходит об изюме. В высушенных плодах винограда становится больше минералов, клетчатки, а главное – намного больше сахара и углеводов, что приводит к резкому повышению калорийности. Таким образом, лучше всего употреблять ягоды в свежем виде. А изюм из рациона рекомендуется исключить, особенно людям, которые хотят сбросить лишний вес.

Лечебные свойства

Как уже было сказано выше, виноград не считается витаминной бомбой, но его нутриенты всё равно вносят ценный вклад в работу организма. Например, медь участвует в производстве энергии, а вместе с витамином С, отвечает за образование коллагена. Калий, в свою очередь, важен для клеточного метаболизма. Целый ряд микроэлементов (кальций, магний, фосфор, марганец) и витамин К способствуют укреплению костей. К слову 100 г ягод обеспечивает 28% от суточной нормы витамина К, который необходим организму не только для здоровья костной ткани, но и для нормальной свёртываемости крови. Кроме того, в ягодах содержатся небольшие дозы бета-каротина, ликопина, лютеина и пр.

Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах винограда, способствуют снижению уровня окислительного стресса в организме, который, как известно, становится первопричиной множества хронических заболеваний нервной и сердечно-сосудистой систем. Отметим, что более мощное антиоксидантное воздействие оказывают ягоды тёмных сортов, поскольку в их составе присутствуют природные пигменты антоцианы.

Помимо снижения окислительного стресса, комплекс флавоноидов поддерживает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы ещё несколькими способами. Во-первых, эти вещества уменьшают риск тромбообразования, не давая тромбоцитам склеиваться. Во-вторых, благодаря производству окиси азота, они расширяют сосуды, уменьшая опасность инфаркта и гипертонии. Кроме того, в ягодах винограда присутствует немного фитостерола (растительный аналог животного холестерина), который предупреждает образование бляшек на стенках кровеносных сосудов и, таким образом, оберегает организм от атеросклероза.

Однако, больше всего внимания в составе винограда обычно привлекает антиоксидантное вещество ресвератрол, которое относят к группе полифенолов. Ему приписывают противораковые и антивозрастные свойства. Кроме того, считается, что ресвератрол способен защищать мозг от повреждений, приводящих к различным нейродегенеративным заболеваниям, в том числе и к болезни Альцгеймера. Отметим, что количество вещества, поступающего из ягод винограда, не настолько велико, чтобы предотвратить развитие патологического процесса, но может отсрочить его возникновение.

Что касается влияния ресвератрола на онкологические заболевания, то опыты показали, что употребление сока из тёмно-красных сортов винограда способствовало уменьшению опухолей молочной железы у крыс. Также этот антиоксидант замедлял развитие агентов, которые вызывают колоректальный рак.

Наконец, ресвератрол, наряду с зеаксантином и лютеином, оказывает положительное влияние на состояние зрительных органов. Это вещество участвует в защите сетчатки глаза от ультрафиолета, снижая тем самым риск развития возрастной макулярной дегенерации, глаукомы и катаракты.

Следует обратить внимание на то, что большое количество биологически активных элементов (антиоксиданты, витамин Е) сосредоточено в косточках и шкурке виноградных ягод, поэтому для получения максимальной пользы рекомендуется есть виноградину целиком. И, кстати, не стоит верить мифам о том, что ягоды с косточками могут привести к аппендициту. Умеренное употребление не провоцирует воспаление аппендикса.

Интересно, что все полезные свойства антиоксидантов сохраняются при брожении винограда, а соответственно их можно получить из вина. Правда, отметим, что речь идёт о напитке из тёмных сортов, поскольку белое вино в основном изготавливают, используя виноградный сок без мезги (кожица и косточки).

В медицине

Благодаря наличию в составе красных листьев винограда Р-витаминных веществ, их экстракт стали использовать в качестве основного действующего компонента в препарате под названием Антистакс. Его используют при хронической венозной недостаточности, геморроидальном поражении вен, гипертензии, различных стоматологических патологиях, а также в качестве нейропротекторного и противовоспалительного средства. Это лекарство неплохо справляется с устранением таких симптомов, как отёки, судороги икроножных мышц, боль в ногах.

Кроме того на фитофармакологическом рынке сейчас очень популярны биологически активные добавки на основе экстракта виноградных косточек из тёмных сортов. Производители утверждают, что, благодаря фенольным и дубильным веществам, а также ненасыщенным жирным кислотам (линолевой и линоленовой) эти добавки поддерживают здоровье вен и сосудов, снижают риск тромбообразования, активизируют лимфодренаж, нормализуют давление, обеспечивают питание клеток мозга, уменьшают возрастные нарушения зрения.

В народной медицине

Виноградные ягоды, вместе с другими частями растения, используются в народной медицине для лечения широкого спектра недомоганий и болезней. Существует даже отдельное направление – ампелотерапия (виноградолечение). Растение применяют при проблемах с пищеварением, зрением и сосудами, а также при болезнях почек, ангине, бронхите, пародонтозе, подагре, мигрени и пр. Кроме того, листья, а также отвары и настои из них часто используют для лечения кожных заболеваний (фурункулы, язвы), заживления ран.

Более того, фитотерапевты советуют заменять капустные листы виноградными при приготовлении голубцов. Такое пополнение рациона поможет наладить работу поджелудочной железы и кишечника. Как бы ни удивительно это было, но даже зола виноградной лозы находит применение в народной медицине, помогая при язве кишечника.

Настои

Для полоскания горла при ангине или промывания ротовой полости при пародонтозе советуют делать настой из листьев винограда: 1 столовую ложку сухого измельчённого сырья заливают одним литром кипятка и настаивают 2 часа. Затем процеживают и применяют по несколько раз в день. Этой же жидкостью можно протирать раны и язвы на коже.

Также воспаления в горле лечат с помощью спиртовой настойки виноградных косточек. Для её приготовления необходимо 100 г семян тёмных ягод помыть, промокнуть салфеткой и растолочь в ступке. Затем залить 0,5 л водки, закрыть и оставить в тёмном месте на 1 месяц, регулярно встряхивая. После процеживания добавлять по несколько капель настойки в травяной отвар и полоскать этой смесью горло. Также можно принимать это снадобье по 1 чайной ложке перед едой. Это помогает укрепить стенки сосудов, способствует борьбе с варикозным расширением вен и не даёт тромбоцитам склеиваться.

Отвары

Отваром из листьев винограда народные целители предлагают лечить подагру, нарушения обмена веществ и куриную слепоту. Для его приготовления требуется добавить 1 столовую ложку сухого сырья в 200 мл кипящей воды и оставить на небольшом огне на 10 минут. После процеживания лекарство можно принимать по 50 мл четыре раза в день. Кроме того, для ускорения процесса заживления ран ним советуют протирать поражённые участки кожи.

Кроме того, отвар можно приготовить, используя семена виноградных ягод: на столовую ложку косточек обычно берут один стакан кипятка, а затем ставят на водяную баню на 20 минут. После процеживания рекомендуется пить эту жидкость по 1 столовой ложке трижды в день до еды. Она оказывает сильный мочегонный эффект.

Вино

В качестве лекарственных средств виноградные вина использовали ещё в Древнем Египте и Древней Греции. Тогда ними лечили как физиологические недуги, так и психические расстройства. Кроме того, с целью дезинфекции их добавляли в воду. И, кстати, это было вовсе не бесполезно, поскольку они действительно токсичны для некоторых видов бактерий.

На сегодняшний день вино также активно используют в народных рецептах. Например, при головной боли и мигренях рекомендуют смешать красное сухое вино, мёд и сок алоэ в пропорции 1:1:0,5. Принимать по чайной ложке трижды в день на протяжении месяца. Согласно другому рецепту, необходимо залить красным сухим вином банку, наполненную малиной. Настаивать 3 недели в тёмном месте, а затем принимать по 50 мл трижды в день за 30 минут до еды. Само по себе красное вино считается хорошим средством против бессонницы. Обычно достаточно выпить 100-150 мл за час до сна.

Применяется в народной медицине и белое вино. К примеру, для выведения небольших камней из почек необходимо 100 г семян алтея залить двумя литрами сухого белого вина и оставить настаиваться в тёмном месте на 4 недели, время от времени взбалтывая. Затем нужно прокипятить жидкость на небольшом огне 30 минут, процедить и употреблять по 50 мл трижды в день до еды.

При проблемах с мочеиспусканием одним литром кипящего сухого белого вина заливают 30 г сухих листьев берёзы и оставляют на слабом огне на 15 минут под крышкой. Затем жидкость нужно процедить, добавить 3 столовые ложки мёда и пить по 70 мл трижды в день через час после еды.

Во время обострения бронхита рекомендуют положить 4 больших листка алоэ в 0,5 л вина и оставить настаиваться в тёмном месте на 4 дня. Затем принимать по 1 столовой ложке трижды в день.

Сок

Народные целители уверяют, что 1 стакан виноградного сока по утрам может избавить от головной боли. Также ним рекомендуется лечить болезни почек. На протяжение месяца следует ежедневно выпивать 1 литр виноградного сока с добавлением 10-12 капель лимонного сока. При протеинурии (появление белка в моче) нужно выпить такую смесь залпом, а вызванное мочеиспускание должно промыть мочевыводящие пути.

В восточной медицине

В древней восточной медицине виноград (как сами ягоды, так и остальные части растения) высоко ценили за их лечебные качества. Виноградник относили к холодному инь-типу и считали продуктом сухим во II степени, а вот спелые ягоды — горячие в І степени и влажные. Целители утверждали, что если размять молодые ветви винограда с листьями и усиками, а затем смешать их с ячменной мукой и приложить к телу, то можно избавиться от горячей головной боли или горячих опухолей.

Сок из листьев винограда помогал избавиться от проблем с горячим желудком: прекращал рвоту, желчный понос, лечил язвы. Считалось, что он обладает мочегонным действием, спасает от кровохарканья и повышает потенцию. Его рекомендовали беременным женщинам, поскольку он укреплял развивающийся плод. Наружное применение сока должно было стимулировать рост волос. Камедь виноградника, по мнению древних лекарей, очищала и сушила натуру. А вместе с вином они хорошо прочищали селезёнку и лечили экземы.

Использовали в целебных практиках и золу виноградной лозы. Смешивая её с уксусом, получали лекарство от геморроя, а при добавлении к этой смеси растительного масла и мёда готовили противоядие от укусов змей.

Горячие ягоды нормализуют нарушенную натуру и укрепляют органы в области груди. Сок винограда полезен для желудка, почек, печени и мочевого пузыря. Виноградное масло, в свою очередь, хорошо разогревает тело и приостанавливает развитие опухолей.

В научных исследованиях

Виноград часто становится объектом научных исследований. В основном внимание учёных сосредоточено на его противораковых свойствах. Считается, что антиоксиданты, содержащиеся главным образом в шкурке и косточках ягод, эффективны как в качестве превентивной меры, так и в виде дополнения к онкотерапии, если болезнь уже развилась. Например, ресвератрол, по словам учёных, помогает снизить уровень окислительного стресса и, благодаря этому, защищает прямую кишку, молочную железу, простату и лёгкие от появления рака[4].

А вот одно из последних исследований показало, что экстракт виноградного сока с его фенольным составом значительно снижает жизнеспособность патогенных клеток при поражении прямой кишки. В эксперименте использовали сырьё, добытое из ягод сорта Осенний королевский (Autumn royal) и Рибьер (Ribier). Кстати, в зависимости от дозы, экстракт не только приводил к гибели клеток, но и снижал их мобильность, замедляя процесс метастазирования[5]. А ещё один эксперимент продемонстрировал, что при колоректальном раке заражённые клетки уязвимы перед проантоцианидами, выделенными из виноградных косточек[6].

Также есть несколько научных работ, подтверждающих эффективность различных составляющих виноградной ягоды в борьбе с раком груди. Учёные утверждают, что экстракт семян винограда оказывает значительное влияние на подвижность клеток при раке молочной железы у мышей. Таким образом, они сдерживают образование метастаз в других органах [7]. В ещё одном исследование процесс метастазирования был остановлен, благодаря полифенолам, извлечённым из кожицы виноградных ягод. Правда, на жизнеспособность заражённых клеток они повлияли в гораздо меньшей степени, в основном ограничив их подвижность[8].

Что касается опухоли простаты, то после ряда опытов учёные пришли к выводу, что антоцианы, содержащиеся в тёмном винограде сорта Мускадин (Muscadine), оказывают разрушительное воздействие на патогенные клетки, не задевая при этом здоровый эпителий. Также они помогают предотвратить распространение метастаз в кости[9].

Отметим, что во всех вышеприведённых исследованиях изучались противораковые свойства различных компонентов из состава виноградной ягоды, но каждая группа учёных сосредотачивалась на конкретном веществе, не рассматривая его в комплексе с другими составляющими. С одной стороны, это позволяло более детально узнать обо всех свойствах того или иного антиоксиданта. С другой стороны, это не давало увидеть результаты его взаимодействия с другими веществами.

Именно поэтому учёные из Университета Висконсина взяли в качестве объекта исследования все полифенолы, которые содержаться в винограде (ресвератрол, кверцетин, кемпферол, катехины, антоцианы и пр.). Так, они пришли к выводу, что, попадая в организм вместе с другими антиоксидантами, действенность многих из них усиливается[10]. Этот синергетический эффект важен на этапе предотвращения развития онкозаболеваний.

Эти исследования были подтверждены экспериментом, проведённым группой американских учёных. На протяжении двух недель 30 людям с риском развития колоректального рака давали до 450 г винограда в день. В результате после окончания эксперимента риск возникновения болезни снизился, особенно у людей после 50 лет[11]. Если же патологический процесс уже запущен, то, естественно, количества полифенолов, содержащихся в винограде, да и в любом другом фрукте или ягоде, будет недостаточно для лечения болезни. Для достижения нужного эффекта необходимо было бы съедать десятки килограммов ягод в день.

Помимо исследований, изучающих влияние винограда и его отдельных компонентов на онкозаболевания, несколько лет назад появилась научная работа, в которой австралиец Дэвид Синклер утверждал, что выделенный из вина ресвератрол замедляет процесс старения клеток. Это открытие быстро облетело мировые СМИ, но зачастую журналисты упускали важные нюансы. Например, то, что опыты пока проводили только на мышах. Да и уровень ресвератрола в организме грызунов был настолько высок, что для его достижения понадобилось бы выпить несколько сотен бокалов вина.

Кстати, биодоступность ресвератрола не очень высокая, то есть из еды и напитков он усваивается плохо. Учёные выяснили, что выше всего концентрация этого антиоксиданта в кожице и семенах ягод тёмных винных сортов. Кроме того, частые дожди во время созревания винограда увеличивают количество биодоступного ресвератрола в шкурке, но при этом не влияют на содержание этого вещества в косточках [12].

Однако всего этого всё равно недостаточно для получения организмом биологически активной дозы. Учёные из университета Джона Хопкинса 9 лет следили за состоянием здоровья людей пожилого возраста в регионе Кьянти в Италии. Их традиционный рацион включает в себя много продуктов, содержащих ресвератрол. Но исследователям так и не удалось установить связь между продолжительностью жизни или скоростью старения и уровнем ресвератрола в организме.

Зато многочисленные исследования полифенолов из винограда подтвердили, что эти вещества способны поддерживать нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы. Снижая уровень холестерина и стимулируя выработку окиси азота, они помогают предотвратить развитие атеросклероза и улучшают работу эндотелия[13].

В одном из экспериментов 69 взрослых людей поделили на три группы. Участником одной из них ежедневно на протяжении восьми недель давали по 500 г тёмного винограда, участникам другой – по 500 г ягод светлых сортов, а остальным полностью исключили виноград из рациона. В результате у тех, кто ел тёмные сорта, зафиксировали значительное снижение уровня «плохого» холестерина. Белые ягоды по эффективности уступили, но всё равно привели к улучшению показателей в сравнении с третьей контрольной группой[14].

Несмотря на то, что в винограде содержится много сахара, учёные утверждают, что он может быть полезен пациентам с диабетом 2 типа. В 16-недельном эксперименте 38 мужчин ежедневно принимали по 20 г экстракта тёмного винограда винных сортов, после чего уровень сахара в крови у них снизился по сравнению с контрольной группой [15]. К тому же, ресвератрол повышает чувствительность инсулина, что помогает организму перерабатывать больше глюкозы и тем самым способствует снижению уровня сахара[16].

Для похудения

Однозначного мнения по поводу пользы винограда для похудения не существует. Некоторые диетологи называют эти ягоды самыми бесполезными из всех, другие специалисты охотно включают их в различные диеты. Против винограда обычно говорит то, что в нём содержится много сахаров и углеводов. С другой стороны, его гликемический индекс не так уж высок – 45 единиц, а это значит, что виноград не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови.

К тому же, некоторые вещества, входящие в состав этих ягод повышают чувствительность инсулина и, таким образом, способствуют улучшению усваивания сахара в организме. Более того американские учёные провели эксперимент, в котором принимали участие люди со значительным лишним весом. Их разделили на 3 группы и на протяжение трёх недель они ежедневно совершали 30-минутные прогулки. Первой группе в рацион добавили виноградный сок, второй – ягоды винограда, а третьей – никаких изменений не вносили. В итоге, через 3 недели представители первой группы потеряли в среднем около 1,5 кг веса, второй – около 2 кг, а третьей – около 0,5 кг.

Исследователи-диетологи пришли к выводу, что виноград улучшил инсулиновый обмен и препятствовал отложению жира. Ягоды оказали лучший эффект потому что большинство необходимых веществ сосредоточено в шкурке, которая в сок обычно не попадает. Таким образом, виноград не стоит списывать со счетов, ведь при умеренном употреблении и в комплексе с небольшими физическими нагрузками, он приносит организму пользу и помогает постепенно избавляться от лишнего веса.

Зато всего этого нельзя сказать об изюме – одном из самых страшных врагов похудения. Он практически не содержит полезных веществ и на 60 % состоит из сахара, мало чем отличаясь от конфет. Калорийность изюма (299 ккал) в 4 раза превосходит калорийность винограда (67 ккал).

Отметим, что при похудении обычно мало внимания уделяют напиткам, в основном пытаясь ограничит себя в продуктах. Однако следует проявлять особую осторожность при употреблении вина, поскольку в среднем бокал объёмом 175 мл содержит 160 ккал. Калорийность зависит от сорта использованного винограда и ещё больше от количества добавленного сахара, но в любом случае остаётся достаточно высокой.

В кулинарии

Виноград используют во всех кухнях мира. Кроме самих ягод, в ход идут листья растения, из которых на ближнем Востоке, например, готовят долму. Кроме того, во время приготовления красного вина вместе с ягодами нередко используют и гребешки (веточки, к которым крепятся виноградинки). Что касается самих ягод, то их сушат, маринуют, из них делают джемы, мороженое, варят компоты, в свежем виде их добавляют в различные десерты, салаты и даже подают с мясом.

Виноград часто используют для приготовления закусок. Поскольку он отлично сочетается с сырами и орехами, его можно обвалять в мягком козьем сыре, затем полить мёдом и посыпать измельчёнными фисташками. Эти шарики необходимо на 45 минут поставить в холодильник, а затем можно подавать к столу. Кстати, если вести речь о сырах, то ягоды винограда можно смело подавать с голубым сыром. А особенность французского сыра «Аром о жен де марк» (Arôme au gêne de marc), напоминающего бри, состоит в том, что его на протяжении 30 дней держат в виноградном бренди вместе с косточками, кожицей и веточками винограда, оставшимися после отжима.

Из виноградного сока делают настоящий бальзамический уксус. Сперва его уваривают до консистенции густого сиропа, а затем выдерживают в бочках в течение минимум трёх лет. Также из сока ягод винограда в Закавказье готовят традиционную сладость, которую армяне называют «суджук», а грузины – «чурчхела». Сок варят до того момента, пока его объём не уменьшится в 3 раза, затем добавляют немного муки и окунают в этот сироп орехи, нанизанные на нить. Затем полученную «колбаску» высушивают в тёмном прохладном месте.

Для приготовления вин обычно выращивают специальные винные сорта винограда, но некоторые виноделы идут ещё дальше. Например, токайские вина в Венгрии и несколько дорогих сортов вин во Франции делают из винограда, покрывшегося серой плесенью. Это помогает ягодам избавиться от ненужной влаги и повысить концентрацию сахара. Кроме того, существует так называемое ледяное вино (ice wine), которое производят из винограда, прихваченного первыми морозами. К слову, замороженные ягоды винограда часто используют в качестве льда. Они охлаждают напиток, но при этом не разбавляют его водой.

В косметологии

В косметологии виноград применяется уже довольно давно и успешно. Бьюти-индустрия активно использует экстракты и вытяжки из шкурки и мякоти ягоды, масло семян, а также антиоксидант ресвератрол. Найти эти компоненты можно в самых разных средствах: кремах для рук и лица, пенках для умывания, скрабах, антицеллюлитных гелях, шампунях, бальзамах для губ, помадах, покрытиях для ногтей, а также в антивозрастных средствах.

Наиболее распространённый и популярный компонент – масло косточек винограда. Благодаря наличию в его составе витаминов А и В, токоферолов, флавоноидов и полиненасыщенных кислот, оно хорошо питает кожу и не оставляет на лице ни блеска, ни ощущения плёнки. Регулярное использование средств на основе этого масла стимулирует процессы регенерации кожных покровов и придаёт им эластичности.

Средства, содержащие масло виноградных семян, рекомендуют обладательницам проблемной кожи. Как правило, они способствуют сужению пор, нормализации роботы сальных желез и устранению угревой сыпи. Можно сделать средство по уходу и в домашних условиях.

Для жирной кожи:

  • смешать 2 столовые ложки виноградного сока темных сортов с яичным белком и небольшим количеством крахмала или муки. Такую смесь наносят на лицо на 15-20 минут, а затем смывают тёплой водой;
  • горсть размятых в кашицу ягод тёмных сортов смешивают со сметаной до получения густой массы. Наносят на лицо на 20 минут, а затем смывают ватным диском, смоченным в прохладном молоке.

Для сухой кожи:

  • соединить яичный желток, столовую ложку мёда, половину чайной ложки оливкового масла, столовую ложку измельчённых овсяных хлопьев со столовой ложкой красного виноградного сока. Нанести на лицо на 15 минут, после чего смыть тёплой водой.

Очистительный лосьон:

  • 400 мл сока винограда тёмных сортов необходимо смешать с двумя столовыми ложками мёда и 200 мл водки. Хранить в холодильнике в стеклянной ёмкости не больше 7 дней. Протирать лицо дважды в день.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде винограда в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Виноград экспортируется практически во все страны мира, а в последнее время селекционеры сделали многое для того, чтобы расширить географию выращивания этих ягод. Интересно, что виноград активно культивировался во многих республиках Советского Союза. В то время его изображение можно было увидеть на гербах Молдавии, Армении, Грузии и Туркмении. К сожалению, в период антиалкогольной кампании огромное количество виноградников было варварски вырублено. И тем не менее на сегодняшний день около 80 тыс. кв. км. территории нашей планеты засажено этим растением.

Возникали проблемы с изготовлением вина и во время сухого закона в США. Однако там виноградники никто не уничтожал, а предприимчивые американцы начали производить очень твёрдые концентраты виноградного сока, которые получили название «винные кирпичи». Чтобы избежать проблем с законом продавцы прикладывали к брикету предупреждение о том, что растворённый в воде кирпич ни в коем случае нельзя хранить в прохладном тёмном помещении в течение 21 дня, тем самым создавая отличную рекламу своему продукту.

Что касается бывших советских республик, то там после развала винодельческие традиции были возобновлены с новой силой. Особенно преуспели в этом Грузия и Молдова. Кстати, не так давно в Грузии были найдены останки древнего кувшина, на фрагментах которого были изображены грозди. Там же были обнаружены и очень старые семена дикого винограда.

О том, что в древности виноград пользовался не меньшей популярностью, чем сейчас, свидетельствуют упоминания о нём в мифологии, искусстве и христианской религии. Так, например, в Библии сказано, что первым растением высаженным на горе Арарат после великого потопа была именно виноградная лоза. Древнеславянскую богиню плодородия Живу всегда изображали с яблоком в одной руке и гроздью винограда – в другой. О поедании винограда писал в «Одиссее» древнегреческий поэт Гомер. Также изображения ягод часто появлялось на монетах разных государств.

Что касается живописи, то во все эпохи виноградные лозы и гроздья изображали на натюрмортах. К тому же в Средневековье эти ягоды часто использовали в качестве символа святого причастия – крови Христовой. Помимо этого, виноград встречается на полотне Карла Брюллова «Девушка, собирающая виноград в окрестностях Неаполя» (1), Микеланджело Караваджо «Юноша с корзиной фруктов» (2) и на картине «Красные виноградинки в Арле» Винсента ван Гога (3). К слову, это полотно считается единственной работой, проданной при жизни художника.

Увековечивают виноград не только благодаря живописи, но и другими способами. Например, в 1913 году название Vinifera, что с латинского переводится как виноград, получил астероид. А во Франции, Израиле, Турции, России Тунисе и многих других странах установлены памятники, изображающие грозди или процесс сбора урожая. Также по всему миру проводят тематические фестивали и праздники, посвящённые сбору винных ягод.

Кстати, о праздниках и связанных с ними традициях: на Кубе принято 31 декабря выливать из окна воду, желая новому году чистого пути, а непосредственно в полночь под бой курантов кубинцы съедают 12 ягодок винограда – это считается залогом реализации загаданного желания. Не обходятся без винограда и португальские новогодние столы. Там эти ягоды считаются символом изобилия и счастья.

При выборе винограда необходимо отдавать предпочтение гроздьям с целыми плотными ягодами без повреждений, гнили и плесени. Светло-коричневые точки на белом винограде свидетельствуют о том, что он очень спелый и готов к употреблению, а вот храниться долго не будет даже в холодильнике. Не стоит отказываться от покупки винограда, если на ягодах заметен лёгкий белесый налёт, поскольку это их защитная реакция на внешние раздражители. Иногда на ягодах могут оставаться белые следы химических веществ после обработки, поэтому в любом случае виноград нужно хорошо мыть.

Что касается хранения, то обычно спелые ягоды лежат в холодильнике около 3 дней. Лучше всего положить их в пластиковый или стеклянный контейнер, поскольку в пакете скапливается влага, а в сочетании с сахаром, выделяющимся вместе с виноградным соком, могут развиться грибковые инфекции. Для сохранения урожая на зиму, необходимо снять виноградины с грозди и, разложив их на подносе в один слой, отправить в морозилку. Через время их можно переложить в любой контейнер и хранить до конца зимы. Такой способ позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.

Маринование, консервирование и высушивание лишают виноград практически всех витаминов, минералов и антиоксидантов. В случае с изюмом возникают вопросы ещё и к процессу производства, поскольку почти все сухофрукты, для предотвращения порчи и сохранения товарного вида, обрабатывают консервантами (например, диоксидом серы). Если вы всё-таки решили купить сушеный виноград, то его нужно замочить на полчаса в холодной воде, а затем хорошо промыть.

Сорта винограда поражают своим разнообразием, а селекционеры продолжают работу, чтобы усовершенствовать их химический состав, вкус и сделать возможным выращивание в различных климатических условиях. Обычно сорта винограда делят на столовые (употребляемые в пищу в свежем виде) и винные (используемые для изготовления вин). Среди первых часто попадаются ягоды без косточек (например, кишмиш). Также виноград отличают по цвету: белый, розовый, красный и чёрный. Наиболее распространёнными у нас сортами считаются: Велес, «Адлер, Юпитер, Мускат, Дамские пальчики и Шардоне.

Среди необычных сортов винограда можно отметить «Ведьмины пальцы». Эти тёмные ягоды действительно напоминают своей вытянутой продолговатой формой коротенькие пальчики. А плоды сорта Коттон Кэнди внешне не отличаются от других, зато селекционеры наделили их ярко выраженным вкусом сладкой ваты. Они содержат на 12% больше сахара и почти не имеют тёрпкости, что делает их очень популярными среди детей.

Нельзя обойти вниманием и сорт «Римский рубин», который выращивают и продают на аукционе исключительно в японской префектуре Исикава. Эти красные ягоды содержат 18% сахара, поэтому они отличаются особой сладостью. Также поражает их размер – каждая виноградина должна весить не менее 30 г, а вся гроздь – не менее 700 г. В 2017 году веточку такого винограда продали на аукционе за 9800$.

Большой интерес вызывают так называемый морской виноград и бразильское виноградное дерево Джаботикаба. Правда, ни одно из этих растений к семейству Виноградовые отношения не имеет. Вероятно, они получили свои названия исключительно по визуальному сходству. Более того под именем «морской виноград» скрывается сразу и вид водорослей, которые, употребляют в пищу, и плодоносящие вечнозелёные деревья. А вот джаботикаба – это съедобные плоды растения из семейства Миртовые.

Что касается особенностей выращивания винограда, то ключевым фактором считается выбор места. Ягоды неплохо переносят жару, но боятся тени, поэтому для посадки лучше выбирать солнечную сторону, защищённую от ветра. Почва может быть песчаной, глинистой или чернозёмной. При частых осадках растение можно не поливать, но если ощущается дефицит влаги или наступает засуха, то необходимы дополнительные меры. При отсутствии дождей поливать виноград нужно до 10 раз за сезон, но не слишком обильно.

Итак, умеренное употребление винограда однозначно приносит организму пользу. Ягоды тёмных сортов усиливают антиоксидантную защиту, поддерживают в норме функционирование сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем, оберегают от развития хронических заболеваний, а также обеспечивают активизацию процессов регенерации кожи.

полезные свойства для кожи лица и применение в косметике

Полезные свойства винограда

В винограде столько всего удивительного и ценного, что есть даже целая наука ампелография (от греч. ampelos — «виноград», grapho — «пишу»), изучающая его свойства.
Любимые нами виноградная мякоть и сок содержат много полезного, в том числе:

  • витамины С (антиоксидант и хранитель иммунитета), В1, В2, В6, В12, Р, РР;

  • фолиевую кислоту;

  • комплекс минералов и микроэлементов;

  • антиоксидант танин;

  • фруктовые кислоты, в том числе широко используемую в косметологии гликолевую.

    В кожуре и косточках темного винограда содержится мощнейший антиоксидант ресвератрол. © iStock

Но еще более ценна кожура. В ней, помимо всего прочего, присутствует необходимая нам для здоровья и красоты гиалуроновая кислота.

Вернуться к оглавлению

Ресвератрол

В кожуре и косточках темного винограда содержится мощнейший антиоксидант ресвератрол — значительно более сильный, чем витамины С и Е. Вот его свойства.

  • Защищает организм от внешнего стресса (УФ, перепадов температур).

  • Замедляет процессы старения.

  • Нейтрализует свободные радикалы.

  • Улучшает функции мозга, связанные с обучением и памятью.

Вернуться к оглавлению

Чем полезны косточки винограда

Из косточек винограда методом холодного отжима получают масло. У него легкий ореховый привкус и чуть заметный винный аромат. Масло годится в пищу, причем готовить на нем значительно полезнее, чем на подсолнечном, так как его температура дымления выше, чем у других растительных масел.

Масло косточек винограда также используется в косметических целях. Правда, оно дорогое, поскольку для получения 1 литра нужно почти 50 кг косточек.

В составе виноградного масла, кроме незаменимых жирных кислот (тех, что наш организм не производит), есть много других полезных веществ.

  • Сильнейший природный антиоксидант процианидин.

  • Витамины А, С, Е, группы В.

  • Биофлавоноиды, включая ресвератрол.

  • Дубильные вещества.

    Масло виноградных косточек, экстракты и вытяжки мякоти и кожуры, ресвератрол входят в состав косметических средств. © iStock

Масло виноградных косточек комплексно работает на нашу красоту.

  • Стимулирует регенерацию клеток и синтез коллагена.

  • Борется с видимыми признаками старения.

  • Оказывает противовоспалительное действие.

  • Повышает уровень увлажненности кожи, способствуя укреплению ее водно-липидной мантии, защитного барьера.

Вернуться к оглавлению

Применение в косметике

Масло виноградных косточек, экстракты и вытяжки из мякоти и кожуры, ресвератрол входят в состав косметических средств:

  • кремов и масел для лица, тела, век;

  • скрабов и пилингов;

  • антицеллюлитных кремов и гелей;

  • пенок для умывания;

  • антивозрастных кремов, сывороток и масок;

  • шампуней и кондиционеров для волос;

  • помад и бальзамов для губ.

    В составе виноградного масла, кроме незаменимых жирных кислот, есть также много полезных веществ. © iStock

Кстати, большие поклонницы виноградной косметики — Катрин Денев и принцесса Монако Каролина.
Вернуться к оглавлению

Меры предосторожности

Как и любые другие активные компоненты, масло или экстракт винограда могут вызвать индивидуальную непереносимость. Перед началом применения средства нанесите его на локтевой сгиб. Если в течение нескольких часов негативной реакции не последует, пользуйтесь на здоровье.

Вернуться к оглавлению

Обзор косметики с виноградом и его производными

Гель-пенка для лица «Основной уход» с экстрактом винограда, Garnier

Хорошо очищает, освежает кожу, удаляет излишки себума и обеспечивает коже детокс-эффект.

Освежающий тоник с экстрактом винограда, Garnier

Дополнительно очищает от остатков макияжа, ухаживает за кожей, дарит свежесть и повышает тонус.

Ботаник-крем с экстрактом винограда, Garnier

Глубоко увлажняет кожу, стимулирует регенерацию клеток и придает лицу свежесть и сияние.

Сухое масло для тела Crème de Corps Nourishing Dry Body Oil, Kiehl’s

Увлажнение, питание, смягчение — все это обеспечивает масло виноградных косточек с высокой концентрацией незаменимых жирных кислот.

Ночной концентрированный антиоксидантный уход Resveratrol B E, SkinCeuticals

Сразу три мощных антиоксиданта в составе (ресвератол, байкалин, альфа-токоферол) нейтрализуют вред, нанесенный свободными радикалами, и повышают упругость кожи. Подробнее о средстве.

Восстанавливающий ночной крем и маска для интенсивной оксигенации кожи Slow Age, Vichy

Ресвератрол, байкалин и термальная вода активно восстанавливают и защищают кожу. Необычный коричневый цвет средства и легкий травяной запах напоминают старинные аптечные рецепты.

Вернуться к оглавлению

почему не всегда стоит чистить продукты • INMYROOM FOOD

У многих людей уже давно вошло в привычку очищать фрукты и овощи. Мы без сожаления выбрасываем кожуру бананов, картофеля, лимонов, апельсинов. Однако парадокс состоит в том, что зачастую именно в ней и содержатся важные для организма витамины. Кожура большинства фруктов и овощей не просто съедобна, но и крайне полезна. 

В связи с тем что мы не всегда знаем, у кого покупаем продукты, существуют некоторые предостережения. Многие фрукты и овощи обрабатываются различными химическими средствами, из-за чего в кожуре накапливается большое количество пестицидов и других вредных веществ. Поэтому желательно употреблять кожуру продуктов, в которых вы уверены. Например, выращенных на даче, купленных в сезон на маленьком рынке, продавцов которого вы знаете, либо в той стране, где им свойственно расти.

Одним словом, если вы уверены в натуральности продукта, не спешите чистить его и выбрасывать кожуру. В ней может содержаться больше полезных веществ, чем в самом плоде. 

Кожура яблок

В кожуре яблок содержится много витаминов А и С, а также кальций, калий, фосфор, железо и полезные антиоксиданты. Чтобы определить полезность яблок и, соответственно, кожуры, разрежьте плод пополам и подождите некоторое время. Если яблоко потемнеет, значит, оно полезно и кожуру можно употреблять в пищу.

Очищая яблоки, вы лишаетесь антиоксиданта кверцетина, который вместе с витамином С мешает свободным радикалам оказывать вредное воздействие на организм. Кстати, ученые выяснили, что экстракт из кожуры яблок может замедлять распространение злокачественных клеток при раке толстой кишки на 43%, в то время как  экстракт из мякоти – только на 29%.

Кожура лимона

В кожуре лимона содержатся витамины C и P, а также эфирные масла, которые улучшают сон. Одна столовая ложка цедры лимона содержит 13% суточной нормы витамина С. В лимонной корке содержится много пектинов. Они способствуют удалению вредных микроорганизмов и регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта.

Кожуру лимона используют в кулинарии, в косметологии, в лечении заболеваний и даже как моющее средство. В измельченном виде кожуру лимона добавляют в чай или сразу едят лимон вместе с кожурой.

Кожура апельсинов

В кожуре апельсинов содержатся пектиновые вещества, которые благоприятно действуют на кишечник. Также в апельсиновой корке много витамина С, витаминов А, В1, В2, Р, кальция, фосфора. Эфирные масла, содержащиеся в кожуре, снимают стресс, возбуждение и улучшают сон.

Кожура бананов

В кожуре бананов содержатся лютеин, полезный для глаз, и триптофан, повышающий настроение, а также много калия. Благодаря вяжущему действию банановая кожура может пригодиться при расстройстве желудка или обильном кровотечении. Если приложить свежую кожуру внутренней стороной к синяку или ушибу, это быстро снимет отек.

Можно взбивать целиком бананы в блендере с молоком, мороженым или творогом. Кожуру также сушат, измельчают в порошок и добавляют в пищу.

Кожура огурцов

Кожура огурцов богата витаминами С, В1, В2, биотином, каротином, а также калием, кальцием и магнием. В ней также много клетчатки, которая норма­лизует моторную функцию кишечника, предупреждает возникновение запоров, подавляет рост гнилостных микробов и активизирует кишечную микрофлору. 

Употребление неочищенных огурцов оказывает поло­жительное действие на обмен веществ, способствует выводу из организма токсинов, предупреждая преждевременное старение и развитие онкологических заболеваний. Все это происходит благодаря большому количеству щелочных солей и соединений йода в кожуре огурцов.

Кожура картофеля

В кожуре картофеля содержатся клетчатка, калий, железо, цинк и витамин C. Калий и цинк нужны организму для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Кстати, в картофельной кожуре куда больше витаминов и минеральных веществ, чем в клубнях. 

Лучше всего картофель запекать в духовке, так сохраняются все его полезные вещества.

Кожура киви 

Обычно люди чистят киви, однако большинство специалистов по правильному питанию считают, что очищать его от кожицы не нужно. 

В ней содержится в 3 раза больше антиоксидантов, чем в мякоти. Кожура киви обладает антисептическими свойствами. По мнению европейских ученых, она может помочь при дисбактериозе. Считается, что благодаря кожуре уничтожаются такие микробы, как стафилококк и кишечная палочка.

Одним словом, рекомендуется есть киви прямо с кожурой. Конечно, перед этим следует сбрить волоски ножом. Можно измельчать киви с кожурой в блендере с другими фруктами.

Кожура персика

Персиковая кожура очень часто оказывается в мусорном ведре. Очищая персики, люди оставляют себя без калия и витамина А, которые помогают увлажнять кожу и возвращать ей здоровый вид. 

Персиковая кожура стимулирует иммунитет, выводит из организма токсины, защищает глаза от катаракты, а также снижает риск развития рака, артрита и сердечно-сосудистых заболеваний.

Кожура граната

В кожуре граната содержится много дубильных веществ, поэтому отвары и настойки из сушеных корок применяются при расстройствах кишечника. Они задерживают рост стафилококков и дизентерийной палочки. Также корки используют при поносе, против глистов, для заживления ран. Также известно, что применяют гранатовые корки для волос, в виде ополаскивателя против перхоти и для роста, а также для окрашивания в более темные тона.

Чтобы подготовить корку граната, почистите плод, соберите корки, срежьте белую мякоть, так как она не содержит ценных веществ. Храните кожуру в стеклянных банках или бумажных пакетах, чтобы защитить от проникновения влаги. Для приготовления отвара измельчите сухие корки в кофемолке или в ступке с помощью пестика. Далее 1 чайную ложку порошка залейте стаканом кипящей воды и варите на водяной бане в течение 15 минут. Дайте настояться.

Кожура грецкого ореха

В кожура грецкого ореха содержится огромное количество полезных веществ. Среди них витамины группы В, витамин С, Е, А и Р. Также в ней содержится много магния, йода, кальция, железа, кобальта и цинка. 

В кожуре грецкого ореха содержится в 8 раз больше витамина С, чем в черной смородине.

Потребление этого комплекса внутрь помогает успокоиться, привести в порядок мысли и вернуть крепкий и спокойный сон. Из кожуры грецких орехов готовят отвар, с помощью которого можно устранить проявления экземы, а также избавиться от мозолей на ногах и руках. Также таким отваром полощут полость рта при разных заболеваниях и воспаленные миндалины. Целебные свойства отвара помогают предупредить процесс облысения, прекращают выпадение волос и уменьшают сечение.

все о пользе и вреде для организма мужчин и женщин

https://ria.ru/20210409/yagody-1727625961.html

Ешь и худей: как ягоды помогают против лишнего веса

Ягоды: все о пользе и вреде для организма мужчин и женщин

Ешь и худей: как ягоды помогают против лишнего веса

Ягоды — вкусный и натуральный продукт, богатый витаминами. В чем польза и вред ягод для здоровья человека, что они содержат и как влияют на организм, какой вид… РИА Новости, 30.06.2021

2021-04-09T20:39

2021-04-09T20:39

2021-06-30T20:46

питание

ягоды

здоровье — общество

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e5/04/09/1727622173_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_51135af7edaaf27df88f6be7969fa503.jpg

МОСКВА, 9 апр — РИА Новости. Ягоды — вкусный и натуральный продукт, богатый витаминами. В чем польза и вред ягод для здоровья человека, что они содержат и как влияют на организм, какой вид самый безопасный, а также как правильно есть ягоды, чтобы похудеть — в материале РИА Новости.Ягоды в питании человекаЧеловек начал питаться ягодами еще до появления земледелия, они были важнейшей сезонной пищей для ранних охотников-собирателей. Сейчас плоды многих кустарниковых и травянистых растений являются частью здорового рациона благодаря богатому витаминно-минеральному комплексу. Они укрепляют иммунитет, повышают сопротивляемость болезням, некоторые из них обладают антисептическим, мочегонным, отхаркивающим действием. Также ягоды низкокалорийны — они содержат от 20 до 80 ккал на 100 грамм.Пищевая ценность клубники, одной из самых популярных ягод:Какие витамины содержатся в ягодах»Ягоды богаче фитонутриентами, чем фрукты, в среднем в чашке ягод содержится 20-30 мг витамина С, в зависимости от вида, — рассказала РИА Новости нутрициолог Галина Агеенкова. — А еще порядка 150-300 IU (международных единиц. — Прим. ред.) витамина А. Количество витамина B ниже, чем во фруктах, зато минеральная составляющая богата и разнообразна: калий, кальций, магний, кремний, железо. И, конечно же, много клетчатки».Например, в клубнике есть витамины группы В, витамин С, каротин, фолиевая кислота, клетчатка. В малине содержатся органические кислоты, которые обладают жаропонижающим свойством, а также кальций, фосфор, железо. Черная смородина богата витамином А. Шиповник — один из главных источников витамина С, наравне с облепихой. Польза ягодБлагодаря антисептическим свойствам ягоды рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях. Также они содержат пектины, которые снижают холестерин, улучшают обмен веществ и кровообращение. За счет большого количества антиоксидантов они защищают организм от свободных радикалов и замедляют процессы старения. В целом, ягоды благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, перистальтику кишечника, помогают сохранить остроту зрения, полезны при некоторых заболеваниях печени. Облепиха хороша при сильном авитаминозе, также витамином С богата ирга. Крыжовник показан при анемии, черника — при миопии.Для кожиАнтиоксиданты в составе ягод препятствуют появлению морщин, оказывают омолаживающий эффект, устраняют тусклость, делают кожу более подтянутой и сияющей. Из-за этого экстракты плодов добавляют во многие косметические средства. Например, кремы с черникой оказывают отбеливающее действие, морошка увлажняет и оздоравливает увядающую кожу, а облепиха обладает питательными, регенерирующими, противовоспалительными и биостимулирующими свойствами.Для сердцаФолиевая кислота, а также клетчатка, которые содержатся во многих ягодах, способствует нормализации артериального давления. Также плоды полезны для снижения риска развития атеросклероза, черника обладает антиишемическими свойствами, а земляника хороша для профилактики гипертонии.»Клубника помогает для профилактики рака и сердечно-сосудистых заболеваний, позволяет держать уровень холестерина под контролем, избавляет от налета на зубах, имеет противовирусное и антибактериальное действие, защищает ДНК наших клеток от повреждения, улучшает качество кожи, — перечислила Галина Агеенкова. — А еще клубника содержит салицилаты, это фитонутриент, который обладает теми же свойствами, что и аспирин. Согласно исследованиям, благодаря салицилатам клубника предотвращает образование тромбов в кровеносных сосудах».Для волосВ составе многих средств для волос присутствует экстракт ягод годжи, который помогает восстановить поврежденные и окрашенные волосы, делает их более упругими и мягкими. Ягоды асаи питают их по всей длине, придавая тонус и ощутимую плотность. Ежевику, чернику, малину, черешню добавляют для улучшения здоровья кожи головы. За счет фруктовых кислот такие средства отшелушивают омертвевшие клетки и предотвращают появление перхоти. Для суставовВ народной медицине для лечения суставов используют клюкву. Она полезна для профилактики ревматизма и способна купировать болевой синдром. Клубника богата фолиевой кислотой, которой бывает недостаточно у больных артритом. Какие ягоды полезнее всегоПолезнее всего те ягоды, которые содержат меньше сахара — малина, черная и красная смородина, брусника, черника и т.д.»Инжир имеет сильнейшие антибактериальные и противопаразитарные свойства, стимулирует пищеварение, снижает повышенный холестерин в крови, — добавила специалист. — Он обладает фитонутриентами, особенно полезными для вилочковой железы, ответственной за производство иммунных клеток в нашем организме. Поэтому инжир отлично помогает при простуде, воспалении дыхательных путей. Смородина улучшает работу желудочно-кишечного тракта и замедляет процессы старения, а еще снимает боль в горле за счет антибактериального эффекта. Малина имеет противовирусные свойства, она хороша для поддержания здоровья печени, мышц, крови, почек, полезна для профилактики рака и повреждения ДНК клеток. Ягода благотворно влияет на нервную систему, особенно при депрессии, нервозности». Больше пользы в тех ягодах, которые не культивируются, потому что в них ниже содержание вредных веществ. Вред ягод и противопоказанияЧрезмерное употребление ягод может вызвать аллергию, расстройство пищеварения, вздутие живота, диарею. Кислоты, которые в большом количестве содержатся в плодах, способны разрушать зубную эмаль. Также продукт противопоказан людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, индивидуальной непереносимостью, сахарным диабетом. Какая ягода самая вреднаяМеньше всего пользы организму принесут сладкие ягоды, например, черешня. А плоды с высоким содержанием пестицидов могут оказать негативное влияние на организм. «Американское министерство сельского хозяйства регулярно формирует список «грязной дюжины» — продукции, подвергшейся наибольшей химической обработке, и клубника стабильно попадает в середину этого списка. Поэтому следует выбирать органическую, фермерскую клубнику», — рассказала Галина Агеенкова. В числе наименее полезных ягод называют садовую землянику, так как аллергия на нее встречается достаточно часто. А виноград и вишня оказались склонны к накоплению пестицидов.Какие ягоды полезны для женщинЯгоды, богатые антиоксидантами, полезны для женщин, так как улучшают состояние кожи, делают ее более здоровой, борются с преждевременным старением, улучшают структуру волос. Во время беременностиЯгоды повышают уровень сахара, который может упасть во время беременности, и понижают артериальное давление. Высокое содержание витамина С полезно для профилактики вирусных заболеваний, а фолиевая кислота необходима для нормального развития плаценты и снижает вероятность патологий при формировании плода. Ягоды, насыщенные клетчаткой, хорошо избавляют от запора, который часто случается во время беременности. Польза ягод для мужчинАнтиоксиданты в составе клубники, ежевики и черники борются против свободных радикалов, за счет чего улучшают качество спермы, которая начинает производиться быстрее. Исследователи установили, что ягоды стимулируют эрекцию и увеличивают сексуальную активность из-за высокого содержания флавоноидов, которые благотворно влияют на мужскую потенцию. Чем полезны ягоды для ребенкаЯгоды содержат витамины, минералы, пектины, органические кислоты, клетчатку, оказывающие благотворное влияние на детский организм. Включение их в рацион повысит иммунитет ребенка, его физическую активность, укрепит нервную и сердечно-сосудистую системы, нормализует работу кишечника, улучшит обменные процессы. Черника будет полезна для здоровья глаз, шиповник станет хорошим средством для профилактики простудных заболеваний, малина — для снижения температуры. Лесные или садовые — что лучшеПо словам нутрициолога Галины Агеенковой, польза лесных ягод во многом определяется отсутствием в них вредных веществ, пестицидов, гербицидов и т.д.Есть ли польза в замороженных ягодахО пользе замороженных ягод нет однозначного мнения, однако такой продукт все еще содержит в своем составе многие витамины и минералы, особенно аскорбиновую кислоту. В малине заморозка помогает сохранить кверцетин, кемпферол, Р-кумаровую кислоту, флавоноиды и антоцианы. Так как обычно замораживают спелые ягоды, в них наибольшее количество фитонутриентов. Однако важно, чтобы в продукте не было консервантов, красителей и других добавок. Ягодный сок, компот и кисельЯгоды наиболее полезны свежем виде, однако можно пить морсы, компоты и кисель. Например, натуральные напитки из черной смородины, клюквы и шиповника быстро утоляют жажду, повышают сопротивляемость организма инфекциям и отравлениям. При приготовлении компотов из ягод следует ограничить содержание сахара в них. Для тех, кто имеет проблемы с ЖКТ, лучше всего включить в рацион кисель, потому что благодаря своей вязкой текстуре он обволакивает желудок и успокаивает его. Пакетированный сок имеет высокое содержание сахара, поэтому лучше ограничить его употребление.Как правильно есть ягодыЕсть ягоды следует через несколько часов после приема пищи в первой половине дня. Как и фрукты, их следует употреблять как отдельное блюдо. Бруснику, черную смородину, крыжовник, вишню и другие кислые плоды можно сочетать с мясом, потому что они помогают усваиваться железу. Можно ли есть ягоды каждый деньПо словам нутрициолога Галины Агеенковой, ягоды — полезный элемент ежедневного рациона. Сколько ягод нужно в день взрослым и детямСогласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения в день нужно съедать минимум 400 грамм овощей, фруктов и ягод в совокупности. Из них на ягоды должно приходиться не более 200 грамм. Если человек употребляет только ягоды, суточная норма составляет 300-400 грамм продукта. Детям до года можно давать не больше 50 грамм плодов в день, до двух лет можно 100 грамм, до трех — 150-200.Какие ягоды можно при сахарном диабетеПри сахарном диабете можно есть только ягоды с низким гликемическим индексом. В их числе вишня, клубника, малина, брусника, голубика, красная смородина, крыжовник и черника, причем последняя снижает уровень сахара в крови, улучшая циркуляцию крови. Несмотря на это перед употреблением любых ягод лучше проконсультироваться с врачом. Какие ягоды можно есть на ночьПо словам диетолога Елены Кален, нежелательно есть ягоды перед сном.Ягоды при похуденииЛучше всего для похудения подходят черника, ежевика, малина и клубника. Они содержат антиоксиданты, клетчатку. Если ее в организм поступает достаточное количество, то человек теряет вес. Согласно исследованию 2015 года, человек, который съедает в день 65 грамм ягод, в течение суток испытывает менее сильное чувство голода. Как выбирать и хранитьПокупать следует спелый продукт без механических повреждений, пятен, признаков гниения и плесени. Ягоды должны быть упругими на ощупь. Как правило, плоды, которые меньше по размеру, слаще. Хранить свежие ягоды лучше в пластиковом контейнере, покрытом бумажной салфеткой. Важно, чтобы они были сухими, потому что чрезмерная влажность приведет к быстрому гниению продукта. Держать его следует в холодильнике, чтобы продлить срок хранения.

https://ria.ru/20201130/kivi-1587005983.html

https://ria.ru/20210125/beremennost-1594527284.html

https://rsport.ria.ru/20210210/vishnya-1596878577.html

https://ria.ru/20201113/inzhir-1584539834.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/04/09/1727622173_214:0:2945:2048_1920x0_80_0_0_e77a2229d77baef63731dbbecd8f6af0.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, ягоды, здоровье — общество, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 9 апр — РИА Новости. Ягоды — вкусный и натуральный продукт, богатый витаминами. В чем польза и вред ягод для здоровья человека, что они содержат и как влияют на организм, какой вид самый безопасный, а также как правильно есть ягоды, чтобы похудеть — в материале РИА Новости.

Ягоды в питании человека

Человек начал питаться ягодами еще до появления земледелия, они были важнейшей сезонной пищей для ранних охотников-собирателей. Сейчас плоды многих кустарниковых и травянистых растений являются частью здорового рациона благодаря богатому витаминно-минеральному комплексу. Они укрепляют иммунитет, повышают сопротивляемость болезням, некоторые из них обладают антисептическим, мочегонным, отхаркивающим действием. Также ягоды низкокалорийны — они содержат от 20 до 80 ккал на 100 грамм.

Пищевая ценность клубники, одной из самых популярных ягод:

  • белки — 0,67 г;
  • жиры — 0,3 г;
  • углеводы — 5,68 г.

Какие витамины содержатся в ягодах

«Ягоды богаче фитонутриентами, чем фрукты, в среднем в чашке ягод содержится 20-30 мг витамина С, в зависимости от вида, — рассказала РИА Новости нутрициолог Галина Агеенкова. — А еще порядка 150-300 IU (международных единиц. — Прим. ред.) витамина А. Количество витамина B ниже, чем во фруктах, зато минеральная составляющая богата и разнообразна: калий, кальций, магний, кремний, железо. И, конечно же, много клетчатки».Например, в клубнике есть витамины группы В, витамин С, каротин, фолиевая кислота, клетчатка. В малине содержатся органические кислоты, которые обладают жаропонижающим свойством, а также кальций, фосфор, железо. Черная смородина богата витамином А. Шиповник — один из главных источников витамина С, наравне с облепихой.

Польза ягод

«Говоря о пользе и вреде ягод, нужно учитывать, что они содержат сахар — фруктозу, — отметила специалист. — Некоторые ягоды — рекордсмены по количеству сахара, что делает их уже не такими полезными, как кажется, исходя из богатства фитонутриентами. Поэтому для ягод справедлив тот же принцип, что и для фруктов: самые полезные плоды — не самые сладкие».

Благодаря антисептическим свойствам ягоды рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях. Также они содержат пектины, которые снижают холестерин, улучшают обмен веществ и кровообращение. За счет большого количества антиоксидантов они защищают организм от свободных радикалов и замедляют процессы старения. В целом, ягоды благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, перистальтику кишечника, помогают сохранить остроту зрения, полезны при некоторых заболеваниях печени. Облепиха хороша при сильном авитаминозе, также витамином С богата ирга. Крыжовник показан при анемии, черника — при миопии.

Для кожи

Антиоксиданты в составе ягод препятствуют появлению морщин, оказывают омолаживающий эффект, устраняют тусклость, делают кожу более подтянутой и сияющей. Из-за этого экстракты плодов добавляют во многие косметические средства. Например, кремы с черникой оказывают отбеливающее действие, морошка увлажняет и оздоравливает увядающую кожу, а облепиха обладает питательными, регенерирующими, противовоспалительными и биостимулирующими свойствами.

Для сердца

Фолиевая кислота, а также клетчатка, которые содержатся во многих ягодах, способствует нормализации артериального давления. Также плоды полезны для снижения риска развития атеросклероза, черника обладает антиишемическими свойствами, а земляника хороша для профилактики гипертонии.»Клубника помогает для профилактики рака и сердечно-сосудистых заболеваний, позволяет держать уровень холестерина под контролем, избавляет от налета на зубах, имеет противовирусное и антибактериальное действие, защищает ДНК наших клеток от повреждения, улучшает качество кожи, — перечислила Галина Агеенкова. — А еще клубника содержит салицилаты, это фитонутриент, который обладает теми же свойствами, что и аспирин. Согласно исследованиям, благодаря салицилатам клубника предотвращает образование тромбов в кровеносных сосудах».

Для волос

В составе многих средств для волос присутствует экстракт ягод годжи, который помогает восстановить поврежденные и окрашенные волосы, делает их более упругими и мягкими. Ягоды асаи питают их по всей длине, придавая тонус и ощутимую плотность. Ежевику, чернику, малину, черешню добавляют для улучшения здоровья кожи головы. За счет фруктовых кислот такие средства отшелушивают омертвевшие клетки и предотвращают появление перхоти.

Для суставов

В народной медицине для лечения суставов используют клюкву. Она полезна для профилактики ревматизма и способна купировать болевой синдром. Клубника богата фолиевой кислотой, которой бывает недостаточно у больных артритом.

«Инжир за счет высокого содержания кальция и фосфора поддерживает здоровье костей и защищает от остеопороза: 3-4 ягоды инжира содержат примерно 100 миллиграмм кальция, — сообщила нутрициолог. — В голубике есть особенно мощное противовоспалительное соединение — кверцетин. Это фитонутриент, который уменьшает воспаление, поэтому голубика помогает справиться с болью при артрите, симптомами аллергии, хронической усталостью и даже болезнями сердца.»

Какие ягоды полезнее всего

Полезнее всего те ягоды, которые содержат меньше сахара — малина, черная и красная смородина, брусника, черника и т.д.»Инжир имеет сильнейшие антибактериальные и противопаразитарные свойства, стимулирует пищеварение, снижает повышенный холестерин в крови, — добавила специалист. — Он обладает фитонутриентами, особенно полезными для вилочковой железы, ответственной за производство иммунных клеток в нашем организме. Поэтому инжир отлично помогает при простуде, воспалении дыхательных путей. Смородина улучшает работу желудочно-кишечного тракта и замедляет процессы старения, а еще снимает боль в горле за счет антибактериального эффекта. Малина имеет противовирусные свойства, она хороша для поддержания здоровья печени, мышц, крови, почек, полезна для профилактики рака и повреждения ДНК клеток. Ягода благотворно влияет на нервную систему, особенно при депрессии, нервозности». Больше пользы в тех ягодах, которые не культивируются, потому что в них ниже содержание вредных веществ.

30 ноября 2020, 17:20

Экзотическая ягода против гипертонии и стресса: все о пользе и вреде киви

Вред ягод и противопоказания

Чрезмерное употребление ягод может вызвать аллергию, расстройство пищеварения, вздутие живота, диарею. Кислоты, которые в большом количестве содержатся в плодах, способны разрушать зубную эмаль. Также продукт противопоказан людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, индивидуальной непереносимостью, сахарным диабетом.

«Ягоды, в отличие от большинства фруктов и овощей, не имеют толстой кожуры, поэтому пестициды, гербициды и другие вредные вещества, обработке которыми подвергается растение, попадают в ягоды практически беспрепятственно», — отметила нутрициолог.

Какая ягода самая вредная

Меньше всего пользы организму принесут сладкие ягоды, например, черешня. А плоды с высоким содержанием пестицидов могут оказать негативное влияние на организм. «Американское министерство сельского хозяйства регулярно формирует список «грязной дюжины» — продукции, подвергшейся наибольшей химической обработке, и клубника стабильно попадает в середину этого списка. Поэтому следует выбирать органическую, фермерскую клубнику», — рассказала Галина Агеенкова. В числе наименее полезных ягод называют садовую землянику, так как аллергия на нее встречается достаточно часто. А виноград и вишня оказались склонны к накоплению пестицидов.

Какие ягоды полезны для женщин

Ягоды, богатые антиоксидантами, полезны для женщин, так как улучшают состояние кожи, делают ее более здоровой, борются с преждевременным старением, улучшают структуру волос.

«Крыжовник полезен для тех, у кого слабая печень, при расстройствах кишечника, инфекциях мочевыделительных путей, сбоях в менструальном цикле у женщин. Он также уменьшает общее воспаление, что делает крыжовник особенно полезным для женского организма, — отметила эксперт. —Противовоспалительными свойствами обладает клюква, которая способствует уменьшению воспаления мочевого пузыря за счет повышения кислотности, и помогает избавиться от инфекций, поражающих этот орган у женского пола».

25 января, 18:38

Сколько длится беременность: признаки, сроки и этапы развития плода

Во время беременности

Ягоды повышают уровень сахара, который может упасть во время беременности, и понижают артериальное давление. Высокое содержание витамина С полезно для профилактики вирусных заболеваний, а фолиевая кислота необходима для нормального развития плаценты и снижает вероятность патологий при формировании плода. Ягоды, насыщенные клетчаткой, хорошо избавляют от запора, который часто случается во время беременности.

Польза ягод для мужчин

Антиоксиданты в составе клубники, ежевики и черники борются против свободных радикалов, за счет чего улучшают качество спермы, которая начинает производиться быстрее. Исследователи установили, что ягоды стимулируют эрекцию и увеличивают сексуальную активность из-за высокого содержания флавоноидов, которые благотворно влияют на мужскую потенцию.

Чем полезны ягоды для ребенка

Ягоды содержат витамины, минералы, пектины, органические кислоты, клетчатку, оказывающие благотворное влияние на детский организм. Включение их в рацион повысит иммунитет ребенка, его физическую активность, укрепит нервную и сердечно-сосудистую системы, нормализует работу кишечника, улучшит обменные процессы. Черника будет полезна для здоровья глаз, шиповник станет хорошим средством для профилактики простудных заболеваний, малина — для снижения температуры.

Лесные или садовые — что лучше

По словам нутрициолога Галины Агеенковой, польза лесных ягод во многом определяется отсутствием в них вредных веществ, пестицидов, гербицидов и т.д.

«Лесные ягоды хороши, потому что не подвергаются обработке химическими веществами, садовые в этом отношении хуже. Однако все зависит от добросовестности садовода», — отметила эксперт.

Есть ли польза в замороженных ягодах

О пользе замороженных ягод нет однозначного мнения, однако такой продукт все еще содержит в своем составе многие витамины и минералы, особенно аскорбиновую кислоту. В малине заморозка помогает сохранить кверцетин, кемпферол, Р-кумаровую кислоту, флавоноиды и антоцианы. Так как обычно замораживают спелые ягоды, в них наибольшее количество фитонутриентов. Однако важно, чтобы в продукте не было консервантов, красителей и других добавок.

Ягодный сок, компот и кисель

Ягоды наиболее полезны свежем виде, однако можно пить морсы, компоты и кисель. Например, натуральные напитки из черной смородины, клюквы и шиповника быстро утоляют жажду, повышают сопротивляемость организма инфекциям и отравлениям. При приготовлении компотов из ягод следует ограничить содержание сахара в них. Для тех, кто имеет проблемы с ЖКТ, лучше всего включить в рацион кисель, потому что благодаря своей вязкой текстуре он обволакивает желудок и успокаивает его. Пакетированный сок имеет высокое содержание сахара, поэтому лучше ограничить его употребление.

Как правильно есть ягоды

Есть ягоды следует через несколько часов после приема пищи в первой половине дня. Как и фрукты, их следует употреблять как отдельное блюдо. Бруснику, черную смородину, крыжовник, вишню и другие кислые плоды можно сочетать с мясом, потому что они помогают усваиваться железу.

10 февраля, 18:10ЗОЖДиетолог назвала одну из самых полезных ягод для диабетиков

Можно ли есть ягоды каждый день

По словам нутрициолога Галины Агеенковой, ягоды — полезный элемент ежедневного рациона.

«Ягоды можно и нужно есть каждый день, особенно в сезон, когда они подвергаются меньшей химической обработке. В день достаточно съедать горсть ягод — столько, сколько вы можете удержать в ладони — это и есть ежедневная норма».

Сколько ягод нужно в день взрослым и детям

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения в день нужно съедать минимум 400 грамм овощей, фруктов и ягод в совокупности. Из них на ягоды должно приходиться не более 200 грамм. Если человек употребляет только ягоды, суточная норма составляет 300-400 грамм продукта. Детям до года можно давать не больше 50 грамм плодов в день, до двух лет можно 100 грамм, до трех — 150-200.

Какие ягоды можно при сахарном диабете

При сахарном диабете можно есть только ягоды с низким гликемическим индексом. В их числе вишня, клубника, малина, брусника, голубика, красная смородина, крыжовник и черника, причем последняя снижает уровень сахара в крови, улучшая циркуляцию крови. Несмотря на это перед употреблением любых ягод лучше проконсультироваться с врачом.

Какие ягоды можно есть на ночь

По словам диетолога Елены Кален, нежелательно есть ягоды перед сном.

«В них содержится медленно перевариваемая клетчатка. Она может забродить, вызвать метеоризм и боли в животе, что будет мешать сну. Утром вы проснетесь раздраженными и с желанием съесть больше обычного», — сказала она.

Ягоды при похудении

Лучше всего для похудения подходят черника, ежевика, малина и клубника. Они содержат антиоксиданты, клетчатку. Если ее в организм поступает достаточное количество, то человек теряет вес. Согласно исследованию 2015 года, человек, который съедает в день 65 грамм ягод, в течение суток испытывает менее сильное чувство голода.

Как выбирать и хранить

Покупать следует спелый продукт без механических повреждений, пятен, признаков гниения и плесени. Ягоды должны быть упругими на ощупь. Как правило, плоды, которые меньше по размеру, слаще. Хранить свежие ягоды лучше в пластиковом контейнере, покрытом бумажной салфеткой. Важно, чтобы они были сухими, потому что чрезмерная влажность приведет к быстрому гниению продукта. Держать его следует в холодильнике, чтобы продлить срок хранения.

13 ноября 2020, 18:35

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

20 основных преимуществ винограда для здоровья и красоты (Лучшее из всех: Bright, Beau

Виноград сейчас переживает серьезный момент в мире естественной красоты — и мы здесь ради этого. на тарелке или нет, но этот мощный фрукт обладает очень полезным эффектом для красоты.

Ниже приведены 20 причин сразу же добавить виноград и его производные в свой режим красоты (включая наш фаворит: яркая, красивая кожа):

10 полезных свойств винограда

: от развития умственных способностей до увеличения продолжительности жизни — вот 10 главных преимуществ винограда для здоровья:

1. Содержит необходимые витамины и питательные вещества

Виноград богат несколькими важными витаминами и питательными веществами, включая витамин С (мощный антиоксидант) и витамин К (жизненно важный для свертывания крови и здоровья костей).

Питательные вещества в винограде могут помочь защитить от множества заболеваний, включая проблемы с глазами, некоторые формы рака и сердечно-сосудистые заболевания.

2. Улучшает работу мозга

Употребление винограда может улучшить память, внимание и настроение.Одно исследование показало, что прием 250 мг виноградной добавки в день значительно улучшил результаты когнитивных тестов, измеряющих внимание, память и речь, по сравнению с исходными значениями.

Виноград также содержит ресвератрол — химическое вещество, которое, согласно некоторым исследованиям, может помочь защитить от болезни Альцгеймера.

3. Полезно для здоровья сердца

Есть две основные причины, по которым употребление винограда полезно для сердца:

  • Может помочь снизить кровяное давление. — Виноград богат калием, который необходим для поддержания нормального уровня кровяного давления.Низкое потребление калия связано с рядом проблем со здоровьем, включая повышенный риск высокого кровяного давления, сердечных заболеваний и инсульта.
  • Может помочь снизить уровень холестерина. — Виноград богат фитохимическими веществами, которые помогают регулировать уровень холестерина в организме, что способствует снижению риска сердечных приступов и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Одно исследование показало, что употребление 500 граммов красного винограда в день в течение восьми недель снижает общий и «плохой» холестерин ЛПНП.Примечательно, что белый виноград не имел такого эффекта.

Некоторые исследования также показали, что диета с высоким содержанием виноградного антиоксиданта ресвератрола (например, средиземноморская диета) может помочь эффективно снизить уровень холестерина.

4. Снимает запор

Виноград — ключевой источник пищевых волокон и других мощных питательных веществ, которые могут помочь при хронических запорах. Как естественное слабительное, виноград содержит много воды и клетчатки — основных питательных веществ, необходимых для лечения и устранения запоров.

5. Помогает при диабете

Виноград богат сахаром, что может сделать его маловероятным выбором для регуляции диабета, но он также имеет низкий гликемический индекс (показатель того, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови).

Одно исследование показало, что соединения в винограде могут даже снизить уровень сахара в крови. Было показано, что из 38 мужчин у тех, кто принимал 20 граммов виноградного экстракта в день в течение 16 недель, уровень сахара в крови снизился по сравнению с контрольной группой.

6. Может обладать защитными свойствами ячеек

Было показано, что мощное соединение ресвератрол, содержащееся в винограде, защищает клетки и способствует профилактике и лечению рака.

Помимо ресвератрола, виноград также содержит множество других растительных соединений

, который может оказывать благотворное влияние на различные типы рака, включая рак толстой кишки и рак груди.

7. Предотвращает потерю зрения и защищает от болезней глаз

Согласно этому исследованию, ресвератрол может защищать клетки сетчатки глаза человека от повреждения УФ-А (ультрафиолетовым А) светом.

Другое исследование показало, что ресвератрол может также защищать от развития глаукомы, катаракты и диабетического заболевания глаз.

Виноград также содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые, как показали некоторые исследования, помогают защитить глаза от повреждения синим светом.

8. Помогает бороться с бактериальными и вирусными инфекциями

Было доказано, что некоторые из соединений, содержащихся в винограде, помогают бороться с бактериальными и вирусными инфекциями. Согласно этому исследованию, экстракт виноградной кожуры может быть полезен для защиты от вируса гриппа.

Другие исследования в пробирках показали, что соединения в винограде останавливают распространение вируса герпеса, ветряной оспы и дрожжевых инфекций.

9. Содержит питательные вещества, важные для здоровья костей

Виноград является источником нескольких питательных веществ, важных для здоровья костей, включая кальций, магний, калий, фосфор и витамин К.

Некоторые исследования на крысах показали, что виноград может оказывать защитное действие на кости (хотя эти результаты еще не подтверждены на людях).

10. Может замедлить старение и способствовать долголетию

Исследования показали, что ресвератрол в винограде активирует гены, связанные с более медленным старением и увеличением продолжительности жизни.

10 лучших преимуществ винограда для красоты

От гладкой кожи до антивозрастных, ниже приведены 10 основных преимуществ красоты винограда:

1. Содержит антиоксиданты для здоровой, сияющей кожи

Известно, что виноград улучшает эластичность кожи и улучшает кровообращение, благодаря чему кожа выглядит здоровой и молодой.

2. Предотвращает появление признаков старения и других проблем с кожей

Антиоксиданты, содержащиеся в винограде, помогают уменьшить появление темных пятен, морщин и других признаков старения.

3. Обеспечивает защиту от ультрафиолета

Виноград — отличное домашнее средство от солнечных ожогов. Они содержат мощные антиоксиданты, которые защищают от вредного ультрафиолетового излучения, и некоторые исследования подтверждают использование винограда или его производных в средствах защиты от солнца.(Имейте в виду, что они не заменяют солнцезащитный крем!)

4. Действует как отшелушивающее средство

Масло виноградных косточек богато витамином Е, который помогает коже удерживать влагу, а также действует как мягкий эксфолиант. Тонизирующие свойства этого масла удаляют верхний слой омертвевших клеток, делая кожу гладкой и эластичной.

5. Помогает осветлить шрамы

Комбинация витамина Е и витамина С в винограде может помочь уменьшить появление шрамов и улучшить кровообращение к коже и волосистой части головы.

6. Способствует росту волос и улучшает их объем

Известно, что линолевая кислота, содержащаяся в винограде и масле виноградных косточек, укрепляет волосяные фолликулы и улучшает рост волос.

7. Предотвращает выпадение волос

Виноград может быть чрезвычайно полезным при борьбе с выпадением волос. Их семена содержат антиоксиданты, которые помогают стимулировать кровоток и стимулировать рост волос. Они также содержат олигомерные проантоцианидины (OPC), которые предотвращают выработку дигидротестостерона (DHT) — основного фактора выпадения волос — и стимулируют рост волос.

8. Придает блеск сухим, ломким волосам

Воздействие солнца и другие факторы окружающей среды могут сделать волосы сухими и ломкими. Масло виноградных косточек может помочь восстановить блеск, удерживая влагу, чтобы предотвратить завивание, секущиеся кончики и ломкость.

9. Борется с перхотью

Масло виноградных косточек содержит смягчающие и питательные вещества, которые могут помочь в лечении перхоти и других состояний, вызванных сухой шелушащейся кожей головы.

Важное примечание: масло виноградных косточек наиболее эффективно при борьбе с перхотью, вызванной сухой кожей головы.Он не может вылечить перхоть, вызванную кожными заболеваниями, такими как экзема, псориаз, дерматит или грибковое раздражение.

10. Осветляет глаза

Для здорового зрения и ярких сияющих глаз необходимы многие витамины и питательные вещества, содержащиеся в винограде.

Виноград также содержит антиоксидант лютеин, который помогает бороться с катарактой и дегенеративными заболеваниями.

Виноград для здоровья кожи

Виноград уже стал культом в индустрии натуральных средств по уходу за кожей, и по трем веским причинам:

Ресвератрол

Ресвератрол — это природный полифенол, который чаще всего получают из красного винограда, но он также содержится в ягодах, гранатах и ​​даже арахисе.

Когда дело доходит до использования винограда для здоровья кожи, ресвератрол может помочь защитить поверхность кожи, бороться с негативным воздействием окружающей среды и осветлить тусклый цвет лица. Он также обладает значительными успокаивающими свойствами, которые могут помочь уменьшить покраснение и воспаление.

Ресвератрол борется с повреждением свободными радикалами и сводит к минимуму признаки старения, такие как тонкие линии, морщины и гиперпигментацию — вот почему он стал таким популярным ингредиентом в косметических продуктах для зрелой кожи.

Масло виноградных косточек

Масло виноградных косточек производится из прессованных косточек винограда, которые (вместе с кожицей) могут быть одной из самых полезных частей фруктов.Он богат мощными антиоксидантами, полезными жирными кислотами, витаминами, полифенолами и увлажняющими свойствами, которые делают его популярным ингредиентом в натуральных средствах по уходу за кожей.

  • Экстракт виноградных косточек

  • Когда дело доходит до красоты винограда, особенно важен экстракт виноградных косточек.

    Этот экстракт, полученный из измельченных семян красного винограда, содержит мощные антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами.

    Польза масла виноградных косточек для кожи

    В наши дни кажется, что через день присягают новому косметическому маслу (мы видим вас маслом черного тмина, маслом шиповника и маслом чайного дерева).

    Вот где проявляется польза масла виноградных косточек для кожи. Масло виноградных косточек известно своими противовоспалительными, антимикробными и антиоксидантными свойствами, которые, как было доказано, имеют значительную пользу для здоровья кожи.

    Следующее применение масла виноградных косточек для кожи сделало его популярным местным средством для лечения различных кожных проблем.

  • Лечение акне
  • Благодаря доказанным антимикробным свойствам масло виноградных косточек можно использовать для лечения вспышек угрей.Болезненные прыщи, сыпь и другие симптомы могут быть смягчены сильными противовоспалительными свойствами масла.

  • Защита от солнца
  • Хотя масло виноградных косточек недостаточно сильное, чтобы полностью заменить солнцезащитный крем, было доказано, что оно обеспечивает некоторую защиту от солнечных ультрафиолетовых лучей. Этот обзор показал, что мощные антиоксиданты в масле виноградных косточек помогают защитить кожу от полного поглощения УФ-лучей.

  • Медленные признаки старения
  • Исследования показали, что масло виноградных косточек улучшает влажность, мягкость и эластичность кожи.Его антиоксидантные свойства уничтожают свободные радикалы, которые ухудшают выработку коллагена, который сохраняет кожу молодой и здоровой.

  • Увлажняющий агент
  • Масло виноградных косточек содержит большое количество линолевой кислоты, жирной кислоты, которая интегрируется в клеточные мембраны, укрепляя кожный барьер и удерживая влагу. Он также содержит витамин Е и антиоксиданты, предотвращающие высыхание кожи.

  • Профилактика и лечение растяжек
  • Благодаря реструктурирующим свойствам масла виноградных косточек — оно может восстанавливать поврежденные и напряженные ткани кожи — оно также может помочь уменьшить появление растяжек.

  • Заживление ран
  • Это исследование показало, что масло виноградных косточек является эффективным средством для лечения ран. Считается, что антиоксидантные и антибактериальные свойства масла ответственны за развитие ангиогенеза в ранах, процесса, который создает новые кровеносные сосуды и рост клеток.

  • Масло массажное
  • Когда дело доходит до массажных масел, масло виноградных косточек легкое и почти не имеет запаха. Он имеет гладкую, шелковистую текстуру, не жирный и редко вызывает реакцию даже у чувствительных типов кожи.

  • Масло для бритья
  • Масло виноградных косточек может значительно снизить вероятность ожога бритвой, смазывая поверхность кожи между волосами и бритвой, что значительно упрощает и делает срез волосяного фолликула более гладким и легким.

    Масло виноградных косточек — это простое и относительно недорогое средство для красоты, которое можно добавить в свой распорядок дня. Польза масла виноградных косточек для кожи указывает на то, что это масло является многообещающим натуральным косметическим продуктом.

    Другое применение масла виноградных косточек

    В дополнение к своему статусу масла для ухода за кожей, которое меняет правила игры, масло виноградных косточек также является обычным продуктом кладовой.Он чрезвычайно универсален, по разумной цене и практически безвкусный (что позволяет другим первоклассным ингредиентам сиять).

    Масло из виноградных косточек обладает чистым несложным вкусом, что делает его универсальным продуктом MVP на кухне. Он отлично подходит для винегретов, а также имеет высокую температуру дымления, что делает его твердым заменителем оливкового или растительного масла при жарке на сильном огне (например, при обжаривании или обжаривании).

    Поскольку масло виноградных косточек легко впитывается, оно также может стать отличным дополнением к вашему естественному режиму красоты.Просто используйте его самостоятельно или смешайте с любимым увлажняющим кремом или ночным кремом (просто обязательно сделайте точечный тест, чтобы убедиться, что у вас нет реакции).

    В отличие от более тяжелых масел, которые могут закупоривать поры или подходят только для определенных типов кожи, масло виноградных косточек легкое и некомедогенное. Это означает, что он подходит для большинства типов кожи, включая чувствительную и склонную к акне. Конечно, при появлении раздражения следует прекратить использование.

    Если вы предпочитаете добавлять масло виноградных косточек в салат или намазывать им кожу, есть много причин использовать этот полностью натуральный ингредиент каждый день.

    Какой виноград лучше для вас: красный или зеленый?

    По питательности красный и зеленый виноград почти идентичны. Оба содержат значительное количество антиоксидантов и питательных веществ (и являются отличным перекусом!), Но из-за более высоких концентраций ресвератрола красный цвет лучше всего подходит для естественного режима красоты.

    Есть еще третий вариант: черный виноград. Как и красный сорт, черный виноград содержит ресвератрол, который, как известно, повышает эластичность кожи и улучшает кровообращение.

    Что касается масла виноградных косточек и других производных винограда, содержащихся в ваших любимых косметических средствах, то, скорее всего, они были сделаны из красного или черного винограда.

    МАГАЗИН ПРОДУКТОВ КРАСОТЫ HERBAL DYNAMICS, КОТОРЫЕ ИМЕЮТ СИЛУ ВИНОГРАДА


    Преимущества виноградных косточек для кожи | Read & Be Well

    Красное вино, несомненно, приносит пользу здоровью сердца от винограда в то время, когда оно находится в центре внимания …

    … Но польза виноградных косточек для кожицы заслуживает отдельного тоста.Виноградные косточки являются отличным источником витаминов C и E, а также антиоксидантов, известных как флавоноиды, которые могут улучшить текстуру кожи и уменьшить признаки старения. Очищающие средства, скрабы, увлажняющие кремы и другие продукты, а также многие профессиональные процедуры включают измельченные виноградные косточки, экстракт виноградных косточек и даже другие части винограда, которые помогут вам пожинать эти и другие награды.

    Защитите себя от солнечных ожогов и солнечных ожогов

    Экстракт виноградных косточек (вместе с мясистыми частями винограда) содержит проантоцианидины и ресвератрол, а также другие мощные антиоксиданты.Исследования показывают, что когда экстракт виноградных косточек наносится на кожу до воздействия УФ-излучения, соединения могут оказывать солнцезащитный эффект, помогая уменьшить покраснение и повреждение клеток. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Cancer, предполагает, что при местном применении антиоксиданты, полученные из винограда, могут даже иметь способность бороться с раком.

    Попробовать: Не бросайте солнцезащитный крем, он по-прежнему является лучшей защитой от вредных солнечных лучей. Но вы можете рассмотреть возможность использования сывороток и лосьонов, содержащих виноградные косточки и ресвератрол, в качестве дополнения к своей повседневной защите от солнца; нанесите их перед нанесением на обычный крем SPF.

    Уменьшает появление морщин и других признаков старения

    Ультрафиолетовый свет не только вызывает солнечные ожоги, но и приводит к старению кожи. Антиоксиданты в виноградных косточках, в частности витамин С, могут помочь обратить вспять или уменьшить некоторые эффекты морщин. Небольшое исследование в Институте пластической хирургии острова Св. Елены показало, что текстура кожи улучшилась на 88% после того, как субъекты использовали продукт, содержащий экстракт виноградных косточек, в течение шести недель.

    Попробуй: Ищите антивозрастные кремы и сыворотки, в состав которых входит экстракт виноградных косточек.Обратите внимание, что некоторые антивозрастные продукты делают кожу очень чувствительной к солнцу, поэтому использование солнцезащитного крема особенно важно, если вы наносите его перед тем, как отправиться на день, будь то в салон красоты или на пляж.

    Смягчает и разглаживает кожу

    Масло виноградных косточек богатое, увлажняющее и нежное; массажисты иногда обращаются к нему, чтобы придать своим процедурам дополнительное увлажняющее действие. Между тем экстракт виноградных косточек содержит витамин Е, питательное вещество, которое концентрируется в мембранах клеток кожи и помогает удерживать влагу.Кроме того, измельченные виноградные косточки являются эффективным отшелушивающим средством; осторожно протирая ими кожу, вы удаляете верхний слой мертвых клеток, обнажая более гладкую и здоровую кожу под ними.

    Попробуйте: Вы можете купить масло виноградных косточек в магазинах здоровой пищи. Добавьте несколько капель вашего любимого эфирного масла, чтобы приготовить ароматное масло для тела, или нанесите его самостоятельно. Также попробуйте скрабы и увлажняющие средства, содержащие виноградные косточки или экстракт. Сами семена содержат значительную зернистость, поэтому будьте особенно осторожны; осторожно потрите кожу, особенно если она чувствительна.

    Экстракт кожуры красного винограда | Польза для здоровья и польза кожуры красного винограда

    Поддержка здоровья сердца

    Справочная информация и преимущества экстракта кожуры красного винограда

    Виноград — это плоды любого растения рода Vitis, обычно известного как виноградная лоза. Виноградная лоза обыкновенная, известная в науке как Vitis vinifera, является наиболее коммерчески важным видом этого рода. Он произрастает в Центральной Европе и Юго-Западной Азии, хотя сейчас виноград выращивают во всем мире.Обычная виноградная лоза насчитывает до 10 000 разновидностей, но лишь относительно небольшое число имеет коммерческое значение.

    Использование винограда в виноделии насчитывает не менее 7000 лет, судя по винным кувшинам, найденным в северном Иране. Древние месопотамцы и египтяне также выращивали виноград и в больших масштабах производили вино. Виноград был неотъемлемой частью греческой культуры в производстве продуктов питания, вина и лечебных трав.

    Виноград широко используется в европейской народной медицине. Незрелый виноград применяли при ангинах, а спелый виноград применяли для лечения кожных и глазных инфекций, а также болезней печени и почек.Изюм использовался для лечения обезвоживания и запоров. Листья винограда часто использовались для лечения геморроя.

    Созревший виноград может иметь различные цвета от светло-зеленого до почти черного. Цвет зависит в первую очередь от количества антоцианов в винограде, которые являются красноватыми растительными пигментами. Антоцианы также являются источником многих преимуществ для здоровья, что делает красный виноград наиболее полезным видом для пищевых добавок. В этих добавках часто используется кожица винограда, так как это часть растения с наибольшей концентрацией антоцианов.

    Транс-ресвератрол также является важным компонентом экстракта виноградной кожуры. Этот фитоалексин защищает виноград от грибков, таких как Botrytis cinerea. Дополнительные компоненты в кожуре винограда включают множество фенольных соединений.

    ЭКСТРАКТ КОЖИ КРАСНОГО ВИНОГРАДА OXIFEND®

    Экстракт кожуры красного винограда Oxifend® получают из разновидностей Vitis vinifera, которые выращивают в Мальборо, Новая Зеландия. Он добывается естественным путем из неферментированного винограда с помощью запатентованного процесса 100% Aqua Pure.В этом процессе используется только вода, без этанола и других агрессивных химикатов.

    Большинство коммерческих экстрактов кожуры винограда получают из винограда, который уже подвергался ферментации в качестве побочного продукта при производстве красного вина. Этот процесс включает в себя отбеливание, которое удаляет антоцианы из кожуры винограда. В процессе экстракции также используются этанол и другие растворители для удаления компонентов с кожуры винограда.

    Цель экстракта кожуры красного винограда Oxifend® — обеспечить пользу для здоровья красного вина в порошкообразной форме.По сравнению с другими экстрактами виноградной кожуры в нем много фенолов и других активных компонентов. Лабораторные испытания показывают, что экстракт кожуры красного винограда Oxifend® содержит 20 активных компонентов, в то время как другие экстракты обычно содержат около четырех. Уровень производства экстракта кожуры красного винограда Oxifend® также очень низок, что делает его редким ингредиентом в пищевых добавках.

    Использование экстракта кожуры красного винограда

    Экстракт кожуры красного винограда очень богат ресвератролом, который обеспечивает многие его преимущества для здоровья.Эти преимущества включают поддержку здоровья сердца, контроль уровня холестерина, антиоксидантную поддержку и способность организма поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

    Антиоксидантная поддержка

    Ресвератрол проявляет антиоксидантную активность, что может помочь подавить выработку свободных радикалов. Это преимущество может помочь справиться с возрастными заболеваниями, такими как повреждение кожи УФ-излучением.

    Поддержка здорового контроля уровня сахара в крови

    Экстракт виноградной кожуры может помочь контролировать уровень глюкозы в крови.

    Управление здоровым уровнем холестерина

    Экстракт кожуры винограда содержит птеростильбен, который помогает поддерживать здоровый холестериновый профиль. Он также содержит сапонины, которые могут связываться с холестерином, препятствуя его всасыванию в кровоток.

    Поддержка здоровья сердца

    Ресвератрол в экстракте кожуры винограда может подавлять образование тромбов. Это преимущество может помочь поддерживать нормальную работу сердца, особенно если вы старше.

    Признаки того, что вам может понадобиться экстракт кожуры красного винограда

    Сердечно-сосудистые симптомы — наиболее важные признаки того, что вам может потребоваться экстракт кожуры красного винограда, особенно факторы риска сердечных приступов и инсультов.Нездоровый профиль холестерина также может означать, что вам может помочь экстракт виноградной кожуры. Признаки окислительного стресса, такие как поврежденная солнцем кожа и другие хронические состояния, могут указывать на то, что вы можете получить пользу от антиоксидантного действия экстракта виноградной кожицы. Дополнительные причины для приема экстракта кожуры винограда включают нездоровый уровень сахара в крови.

    14 лучших преимуществ красного винограда для кожи, волос и здоровья

    Красный виноград предназначен не только для изготовления лучших в мире вин. Во всем мире существует более 200 сортов красного винограда.Красные сорта включают красный шар, кардинал, император и бессемянный. Красный виноград обладает многочисленными преимуществами для здоровья при уходе за кожей и волосами.

    Красный виноград содержит меньше калорий, чем зеленый. Из них делают красное вино, джемы, желе, виноградный сок или употребляют в сыром виде. Красный виноград содержит витамины A, C, B6, калий, кальций, железо, фосфор, фолиевую кислоту, магний и селен. Флавоноиды — самые мощные антиоксиданты, содержащиеся в винограде, которые способствуют здоровью глаз.

    Преимущества красного винограда

    Давайте посмотрим на 14 основных преимуществ красного винограда этого чудесного дара природы:

    1. Антивозрастной

    Кожица и семена красного винограда содержат ресвератрол, который контролирует процесс старения. Ресвератрол — сильный антиоксидант, который помогает поддерживать здоровье кожи.

    2. Антибактериальная активность

    Красный виноград обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Таким образом, они защищают вас от многих инфекций. Противовирусные свойства также полезны для борьбы с вирусом полиомиелита и вирусом простого герпеса.

    3. Здоровье кожи

    Виноград и его косточки содержат большое количество антиоксидантов. Они в 50 раз мощнее витамина Е и в 20 раз мощнее витамина С. Это помогает защитить кожу от загрязнения и повреждения токсинами. Это также полезно для восстановления коллагена.

    [Читать: Лучшие продукты для здоровой кожи ]

    4. Заболевания почек

    Красный виноград полезен для снижения уровня мочевой кислоты. Это помогает удалить кислоту из системы и снизить рабочее давление почек.

    5. Альцгеймера

    Ресвератрол, жизненно важный компонент красных вин, полезен для лечения болезни Альцгеймера. Красный виноград также полезен для борьбы с нейродегенеративными заболеваниями.

    6. Улучшает зрение

    Поскольку красный виноград является очень богатым источником мощного антиоксиданта ресвератрола, он выполняет функцию блокирующего агента против нескольких специфических ферментов, которые дегенерируют ткани.

    [Читать: Продукты для здоровья глаз ]

    7.Меньше крови

    Красный виноград содержит флавоноид, известный как кверцетин. Это дает антигистаминный эффект наряду с антиоксидантным действием. Следовательно, это полезно для лечения многих аллергий.

    8. Сердце

    Флавоноиды и ресвератол в красном винограде известны своими свойствами предотвращения сердечных заболеваний. Заболеваемость сердечными заболеваниями во Франции самая низкая из-за употребления красного вина и красного винограда. Виноградный сок и вино из них также содержат антиоксиданты, такие как полифенолы, флавоноиды и ресвератрол.Они помогают снизить риск высокого уровня холестерина, высокого кровяного давления, тромбов и сердечных заболеваний.

    9. Повышает мощность мозга

    Ресвератрол увеличивает приток крови к мозгу на 200%. Таким образом, ресвератрол помогает ускорить ваши умственные реакции и способности.

    10. Рак

    Ресвератрол показал положительный эффект в борьбе с раком, а также защищает вашу кожу от вредных солнечных лучей UVB. Таким образом, он помогает защититься от опасного рака кожи.Плоды красного винограда также защищают организм от радиации во время лечения рака.

    11. Иммунная поддержка

    Одно из лучших преимуществ красного винограда. Красный виноград — лучший естественный способ укрепить иммунную систему вашего организма.

    12. Потеря веса

    Красный виноград — самый богатый источник сапонинов, содержащихся во внешней кожуре. Он помогает накапливать холестерин и предотвращает его всасывание в кровь. Это помогает предотвратить ожирение и сердечные заболевания.

    [Читать: Суперпродукты для похудания ]

    13.Asthma

    Красный виноград обладает выдающейся терапевтической ценностью, которая может вылечить астму. У винограда высокая ассимиляционная способность, что увеличивает влажность легких, что, в свою очередь, излечивает астму.

    14. Предотвращает катаракту

    Флавоноиды красного винограда содержат антиоксиданты, которые снижают и борются со свободными радикалами, предотвращая катаракту.

    Пищевая ценность красного винограда

    Виноград, красный или зеленый (европейский тип, без косточек), пищевая ценность на 100 г, значение ORAC 3,277

    Энергия 7 9 N0945188 мг 9045 9045 ,5 -питательные вещества
    Принцип Питательная ценность Процент 4545 RDA
    69 Ккал 3.5%
    Углеводы 18 г 14%
    Белок 0,72 г 1%
    Всего жиров 0,16 г 9 0,545% 0,5 мг 0%
    Пищевая клетчатка 0,9 г 2%
    Витамины
    Фолаты 2 мкг 0,5% 1%
    Пантотеновая кислота 0,050 мг 1%
    Пиридоксин 0,086 мг 7,5%
    9045 9045 9045 9045 9045 9045 9045 9045 9045 9045 9045 9045 Тиамин 0,069 мг 6%
    Витамин A 66 МЕ 3%
    Витамин C 10,8 мг 18%
    19 мг 1%
    Витамин К 14,6 мкг 12%
    Электролиты
    Натрий 0% 1 мг %
    Минералы
    Кальций 10 мг 1%
    Медь 0,127 мг 14%
    Железо 0.36 мг 4,5%
    Магний 7 мг 2%
    Марганец 0,071 мг 3%
    Цинк
    Каротин-α 1 мкг
    Каротин-ß 39 мкг
    Крипто- Крипто-ксантин-459 Лютеин-зеаксантин 72 мкг

    * Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США

    Надеюсь, вам понравился наш пост о пользе красного винограда.Вы любите есть красный виноград? Включите этот вкусный фрукт в свой рацион и получите бесчисленные преимущества. Оставаться здоровым!

    Источник изображения: 1

    Рекомендованных статей:
    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Та, которая обладает постоянной энергией, которая может вызывать благоговение, Таня может прыгать и разговаривать целый день. Если она не пишет нужные статьи, ее можно легко заметить приклеенной к YouTube с широко раскрытыми глазами, изумляющуюся совершенством своей любимой певицы.Функционирование без музыки (Болливуд, Голливуд, испанский, немецкий, корейский, китайский, японский, тайский и другие — потому что музыка есть музыка) и большая чашка чая для нее невозможны. Вы когда-нибудь слышали о совершенно странной душе, которая может сходить с ума от запаха книги, особенно если это Дэн Браун или Ли Чайлд? Ага! Это будет она.

    ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

    • Сорго: преимущества, рецепты, риски для здоровья и многое другое
    • Goldenseal: 9 потенциальных преимуществ для здоровья, дозировка и возможные побочные эффекты
    • Ягоды боярышника: польза для здоровья, профиль питания, дозировка и многое другое
    • Фундук: польза, питание и риски. Меры предосторожности
    • Соевый соус: преимущества, пищевая ценность, рецепты, риски и альтернативы
    • Побочные эффекты меда: 7 причин, по которым он может нанести вред

    Кожица винограда | Энциклопедия.com

    Описание

    Внешний вид

    Кожица винограда, внешний слой винограда ( Vitis vinifera ), бывает зеленого, красного или пурпурно-черного цвета. Кожица, стебель, семена и сок винограда используются для изготовления вина. Хотя кожица, стебель и семена часто используются для приготовления пищевой добавки, экстракта кожуры винограда, экстракт иногда содержит только кожуру винограда. Обычно кожица красного винограда используется для приготовления пищевых добавок.

    История

    В 1535 году моряки во время экспедиции Жака Картье в Канаду серьезно заболели цингой, недостатком витаминов.Это дегенеративное заболевание соединительной ткани было вызвано недостатком витаминов в типичной диете моряка — меню из сушеного мяса и печенья. Экипаж был спасен советом коренного американца, который рекомендовал пить чай из коры определенного вида сосны. В 1930-х годах исследователи обнаружили, что аскорбиновая кислота (, витамин C, ) во фруктах и ​​овощах предотвращает цингу.

    Экстракт сосны, однако, содержал очень мало витамина С. Более 50 лет европейские биохимики исследовали более вероятного спасителя моряков — семейство полифенолов-антиоксидантов (кислотных соединений), называемых пикногенолами, основными активными соединениями которых являются пигменты. так называемые олигомерные проантоцианидины (OPC).Французский химик Джек Маскелье выделил ОРС из кожуры арахиса в 1947 году и ввел термин «пикногенолы» для описания уникального класса полифенолов, к которому относятся ОРС.

    Хотя люди пили вино на протяжении веков, научные исследования пользы для здоровья продуктов, полученных из красного винограда, начались в Европе в середине-конце двадцатого века. Дополнительные OPC используются в Европе с 1950 года для лечения слабых кровеносных капилляров, послеоперационного отека (опухоль), цирроза (заболевание печени), варикозного расширения вен и диабетической ретинопатии (заболевание глаз, вызванное диабетом).Ранняя идентификация OPC как полезных для лечения ломкости капилляров дала исследователям некоторое представление об их потенциальной ценности при заболеваниях соединительной ткани. Однако этот ограниченный фокус имел тенденцию упускать из виду дополнительные терапевтические возможности OPC и до конца двадцатого века отвлекал ученых от исследования более широкого использования OPC.

    Помимо сосновой коры, ОРС сконцентрированы в виноградных косточках и кожуре, вине, зеленом и черном чае, бобах и кожуре многих фруктов.Как правило, чем интенсивнее цвет, тем больше OPC в пище, что объясняет, почему красное вино более полезно для здоровья, чем белое вино. При изготовлении красного вина используется «сусло» — кожура, семена и стебли. Сусло остается в смеси на длительный период времени, пока вино ферментируется и появляются OPC, которые придают красному вину характерный аромат и цвет.

    В случае белого вина, однако, сусло извлекается рано, поэтому вино не темнеет и не впитывает столько ОРС. Виноградный сок также содержит ОРС.Тем не менее,

    исследователей обнаружили, что виноградный сок не может принести такую ​​же пользу для здоровья, как красное вино.

    Биологические компоненты

    Кожура красного винограда содержит набор биофлавоноидов, (кверцетин, катехины, флавонолы и антоцианидины) и небиофлавоноидных полифенолов (кислотные производные). Один важный небиофлавоноид в кожуре винограда — ресвератрол. Ресвератрол — это специфический для растений фермент, который присутствует у 72 видов растений, таких как виноград, арахис и сосны.Виноград — самый распространенный источник этого полезного для здоровья фермента.

    Присутствие ресвератрола в растении вызвано стрессом , травмой, инфекцией или ультрафиолетовым облучением. Считается, что повреждение кожуры винограда в процессе виноделия значительно увеличивает уровень ресвератрола. Считается, что относительно высокое количество фермента в кожуре винограда помогает растению противостоять грибковым инфекциям, , болезням, неблагоприятным погодным условиям и нападениям насекомых или животных.

    Общее применение

    Ресвератрол может применяться во многих терапевтических целях для кожи красного винограда. В клинических исследованиях ресвератрол продемонстрировал эквивалентные или лучшие противовоспалительные эффекты по сравнению с хорошо зарекомендовавшими себя противовоспалительными препаратами фенилбутазоном и индометацином. В исследованиях на животных ресвератрол подавлял как острую, так и хроническую фазы воспаления.

    У людей некоторые исследователи обнаружили, что ресвератрол разжижает кровь более эффективно, чем аспирин, который часто используется для снижения риска сердечного приступа .Фактически, фраза «французский парадокс» относится к идее о том, что, хотя французские мужчины придерживаются диеты с высоким содержанием жиров, у них на треть меньше сердечных приступов, чем у американских мужчин. Более того, у французских мужчин высокий уровень холестерина и уровень артериального давления, аналогичный их американским коллегам. Исследователи обнаружили, что основной причиной этого явления являются OPC из кожуры винограда, а не содержание алкоголя в красном вине, которое пьют французы.

    Предварительные тесты на животных также показывают, что ресвератрол может препятствовать развитию рака тремя способами: блокируя действие вызывающих рак агентов, подавляя развитие и рост опухолей и заставляя предраковые клетки возвращаться в прежнее состояние. обычный.

    Хотя исследователи не уверены в том, сколько ресвератрола необходимо для благотворного воздействия на человека, добавление экстракта кожуры красного винограда или употребление стакана или двух красного вина может предотвратить или облегчить следующие состояния:

    • старение
    • синяки ( хрупкость капилляров)
    • рак (эффект подавления рака)
    • диабет
    • грибковая инфекция
    • болезнь сердца (затвердение артерий и высокий уровень холестерина)
    • воспаление (включая бурсит и тендинит)
    • синдром Рейно (кровь расстройство сосудов)
    • варикозное расширение вен
    • проблемы со зрением (включая катаракту и глаукому)
    • заживление ран

    Препараты

    Экстракт кожуры красного винограда готовят в виде капсул в качестве пищевой добавки.Предполагается, что для поддерживающей терапии взрослых терапевтический диапазон составляет 200-600 мг с 30% антоцианов (OPCs), хотя окончательных рекомендаций нет.

    Ресвератрол, содержащийся в кожуре красного винограда, и его экстракт также содержится в красном вине и виноградном соке конкорд. Однако было обнаружено, что виноградный сок имеет меньше преимуществ, чем красное вино, из-за технологии обработки винограда. Например, виноградный сок имеет только одну треть противосвертывающих свойств красного вина.

    Меры предосторожности

    Хотя исследования ограничены, научные исследователи не приняли никаких мер предосторожности в отношении использования виноградной кожуры или экстракта виноградной кожуры.Однако люди должны знать об известных побочных эффектах красного вина и ресвератрола.

    Побочные эффекты

    Употребление чрезмерного количества красного вина может вызвать множество потенциальных побочных эффектов (например, аллергические реакции на сульфиты, интоксикацию и повреждение печени), чтобы получить пользу для здоровья от ресвератрола. Каждый человек должен взвесить риски и преимущества употребления алкоголя.

    Однако ресвератрол сам по себе также является фитоэстрогеном (растительный эстроген). Эстрогенные свойства этого химического вещества могут играть роль в благотворном влиянии красного вина на сердечно-сосудистую систему.Эти положительные эффекты включают увеличение липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), «хорошего холестерина». С другой стороны, было отмечено, что употребление красного вина может поддерживать пролиферацию определенных клеток рака молочной железы , которым для роста требуется эстроген. Таким образом, ресвератрол может иметь нежелательные побочные эффекты у некоторых людей, включая женщин с раком груди в анамнезе или женщин в постменопаузе, принимающих заместительную гормональную терапию.

    Взаимодействия

    Научные исследования взаимодействия кожуры винограда или экстракта кожуры винограда с лекарствами, продуктами питания или заболеваниями очень ограничены и неубедительны.Однако, если ресвератрол в кожуре винограда употребляется с красным вином, это может привести к широкому спектру неблагоприятных взаимодействий с лекарствами и продуктами питания. Рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением алкоголя в сочетании с любыми лекарствами, отпускаемыми по рецепту или без рецепта.

    Ресурсы

    ПЕРИОДИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

    Broiher, Kitty. «Польза для здоровья красного вина может быть частично связана с« эстрогеном »в красном вине». Food Processing (апрель 1999): 58.

    Fine, Anne Marie.«Олигомерные комплексы прантоцианидина: история, структура и фитофармацевтические применения». Обзор альтернативной медицины 5 no. 2 (2000): 144–151.

    «Виноградное соединение может подавлять рак». Cancer Weekly Plus (январь 1994 г.): 13–15.

    Максвелл, Саймон, Элисон Крукшенк и Гэри Торп. «Красное вино и антиоксидантная активность в сыворотке». The Lancet (июль 1994 г.): 193–194.

    Тайлер, Варро Э. «Виноградные ожидания». Профилактика (июнь 1997 г.): 80–84.

    Уайтхед, Том П. и др. «Влияние проглатывания красного вина на антиоксидантную способность сыворотки». Клиническая химия 41 (январь 1995 г.): 32–35.

    ОРГАНИЗАЦИИ

    Американская кардиологическая ассоциация, Национальный центр. 7272 Greenville Avenue, Даллас, Техас 75231. http://www.americanheart.org.

    Национальный институт рака. Справочное бюро, здание 31, комната 10A03, 31 Center Drive, MSC 2580, Bethesda, MD 20892. http://www.nci.nih.gov.

    Женевьев Сломски

    10 Польза винограда для кожи и волос, подтвержденная исследованиями

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest

    Эту статью написали:

    Виноград.Они отлично подходят для фруктовых салатов, тортов, десертов, соков, смузи, салатов и, что не менее важно, вина. Они могут быть разных видов: от белого до темно-фиолетового, с семенами или без, более подходящие для еды или для вина и т. Д.

    Виноград имеет мягкий кисло-сладкий вкус и ботанически классифицируется как ягоды, вместе с клубникой, черникой, малиной и другими.

    Но знаете ли вы, что виноград не только вкусные и полезные, но и полезный для кожи и волос при диетическом или местном применении!

    Эта статья расскажет вам о пищевой ценности винограда, а также о его полезных свойствах для кожи и волос.В завершение, мы также подготовили рецепт скраба для тела на основе винограда!

    Приступим!

    Насколько питателен виноград?

    Виноград — удивительный фрукт с высокой питательной ценностью. Они низкокалорийны, богаты клетчаткой, полифенолами и богаты различными микроэлементами, включая [1] :

    • Витамин А
    • Витамин C
    • Витамин E
    • Витамин К
    • Витамины группы B (B1, B2, B3, B5 и B6)
    • Калий
    • Медь
    • Марганец
    • Магний
    • Железо (без гема)

    Чем полезен виноград для кожи?

    • Уменьшает воспаления кожи

    Виноград содержит высокие дозы фенольных соединений, которые обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами .Согласно обзорной статье 2015 года, опубликованной в Journal of Cosmetics, потребление или использование средств по уходу за кожей с экстрактом винограда помогает коже оправиться от инфекций, травм, патогенов или раздражений. [2]

    Тот же источник предполагает, что антиоксиданты в винограде (включая витамины C и E) могут защищать кожу от фотостарения и могут играть роль в исчезновении признаков зрелой кожи, включая морщины и тонкие линии.

    • Снижение риска кожных заболеваний

    Ресвератрол — это антиоксидант, широко доступный в виноградных косточках .Согласно обзорной статье 2011 года, опубликованной в Архиве биохимии и биофизики, это вещество можно использовать для лечения кожных заболеваний, поскольку оно играет роль в снижении окислительного стресса в организме и борется с повреждениями, вызванными свободными радикалами. [3] Кроме того, источник предполагает, что ресвератрол можно использовать при старении кожи, некоторых типах лечения рака кожи, естественной защите от УФ-излучения и других повреждениях кожи.

    Данные свидетельствуют о том, что ресвератрол в винограде может подавлять рост бактерий и улучшать симптомы комедональных и воспалительных угрей. [4] Кроме того, при использовании в сочетании с другими ингредиентами и лекарствами от прыщей ресвератрол может повысить их эффективность и способствовать более быстрым и заметным результатам.

    Согласно исследованию 2015 года, опубликованному в Global Journal of Health Science, средства для ухода за кожей с 2% концентрацией экстракта виноградных косточек могут способствовать быстрому заживлению ран за счет увеличения производства новых клеток кожи и соединительной ткани. [5]

    Помимо стимулирования быстрого заживления ран и улучшения симптомов акне, виноградных косточек способствует уменьшению рубцевания . [6]

    Данные свидетельствуют о том, что безалкогольные экстракты виноградного вина, а также ферментированные виноградные косточки и кожура (из Пино Нуар) оказывают значительное противогрибковое действие на кожу при местном применении. [7] По этой причине продукты из винограда широко используются в противогрибковых средствах для ухода за кожей и косметических продуктах.

    Как виноград помогает волосам?

    Поскольку виноград поддерживает здоровое производство клеток кожи, он может оказывать положительное влияние на людей с сухой или шелушащейся кожей головы.Витамин Е в масле виноградных косточек может естественным образом увлажнять клетки кожи и играет важную роль в поддержании здоровья кожи головы. Таким образом, масло или экстракт виноградных косточек могут помочь вам избавиться от перхоти и восстановить естественный баланс кожи головы.

    Подобно действию на кожу, антиоксиданты и фенольные соединения винограда борются с воспалениями , инфекциями, размножением бактерий и раздражениями. Таким образом, питательные вещества, содержащиеся в винограде, могут уменьшить симптомы зуда, покраснения, воспаления или раздражения участков кожи головы.

    • Стимулирует быстрый рост волос

    Здоровая кожа головы — здоровые волосы! Поддерживая здоровье кожи головы, косметика с маслом виноградных косточек или экстрактом может стимулировать рост блестящих, сильных и ухоженных волос.

    Заключение

    Виноград не только вкусен, но и полезен для кожи и волос! Кожа и семена винограда содержат множество питательных веществ и соединений, которые могут помочь вам бороться с воспалением кожи, старением, рубцами, прыщами, кожными заболеваниями, шрамами, грибком, перхотью и поврежденными волосами.

    Рецепт домашнего скраба для тела с виноградом

    Это средство для ухода за кожей домашнего приготовления очень просто и быстро сделать, и в то же время оно очень эффективно. Он удаляет все омертвевшие клетки кожи, ускоряет естественный процесс отшелушивания, смягчает текстуру кожи, избавляет от любых загрязнений и в то же время выводит токсины и питает. Имейте в виду, что этот скраб не подходит для людей с очень чувствительной кожей или для отшелушивания лица, потому что кристаллы сахара слишком острые и агрессивные.Если вы хотите использовать этот рецепт для своего лица, вы можете заменить сахар пищевой содой или овсяными хлопьями быстрого приготовления. Но будьте очень нежны!

    Посмотрим, как это сделать!

    Необходимых вам продуктов:

    • 10 сортов винограда (лучше всего белый, без косточек)
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 5 столовых ложек сахара

    Как его приготовить?

    Размять виноград, пока он не станет пастой. Добавьте оливковое масло и сахар и хорошо перемешайте, пока скраб не станет однородным.

    Как им пользоваться?

    Нанесите на тело перед душем и энергично помассируйте кожу в течение 5-6 минут. Смыть водой. Наслаждайтесь своей нежной кожей!


    Эта статья была полезной? Загружается …

    7 полезных свойств винограда

    Величие винограда реально! Первые сорта винограда появились еще в 6000 году до нашей эры, поэтому этот вкусный фрукт веками был основным продуктом питания. Хотя в вашем рационе есть место каждому виду продуктов, перекус зелеными, красными или пурпурными сортами может помочь вам получать от 1½ до 2 чашек фруктов, которые вам рекомендуются каждый день.Вы не поверите, но по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, только 10% американцев едят достаточно продуктов.

    Около 99% столового винограда, выращиваемого в Соединенных Штатах, выращивается в Калифорнии, поэтому мы побеседовали с экспертами Калифорнийской комиссии по столовому винограду, чтобы узнать больше о сочных фруктах. Вот все, что вам нужно знать о винограде, от его пользы для здоровья до уникальных кулинарных применений.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Пищевая ценность винограда

    Размер порции: 1 чашка (151 г)

    • 104 калории
    • 0 г жира
    • 0 мг холестерина
    • 3 мг натрия
    • 27 г углеводов
    • 1 г пищевых волокон
    • Витамин C: 5 мг
    • Тиамин: 0,104 мг
    • Рибофлавин: 0,106 мг
    • Витамин B6: 0,13 мг
    • Витамин A: 99,7 МЕ
    • Витамин K: 22 мкг

        Польза винограда для здоровья

        «Более 20 лет исследований винограда связывают виноград с широким спектром полезных для организма функций », — говорит Кортни Романо, М.BA, R.D., советник по здоровью Калифорнийской комиссии по столовому винограду . «Виноград содержит более 1600 природных соединений, включая антиоксиданты и другие полифенолы». Она добавляет, что полифенолы помогают защитить здоровье и функции наших клеток, что является основой хорошего здоровья, и что полифенолы винограда, в частности, способствуют антиоксидантной активности и влияют на клеточные коммуникации, которые влияют на важные биологические процессы в организме. Некоторые особые преимущества винограда для здоровья включают:

        • Здоровье сердца: Когда дело доходит до здоровья сердечно-сосудистой системы, виноград является непревзойденным.«Исследования показывают, что виноград способствует здоровью кровеносных сосудов за счет вазорелаксации, что, в свою очередь, связано со здоровым кровотоком и давлением», — делится Романо. «Виноград также способствует здоровому липидному профилю крови, противодействует окислительному стрессу и воспалениям, а также агрегации тромбоцитов». Виноград, естественно, не содержит насыщенных жиров и холестерина, а также содержит очень мало натрия, что делает его отличным выбором для здоровья сердца.
        • Здоровье мозга: Виноград не только обладает впечатляющими преимуществами для здоровья сердца, но и может принести пользу вашему мозгу.Исследования, проведенные с пожилыми людьми с умеренным снижением когнитивных способностей, показали, что ежедневное употребление винограда помогает сохранить здоровую метаболическую активность в областях мозга, связанных с ранней стадией болезни Альцгеймера, где наблюдается снижение метаболизма. Романо объясняет, что виноград всех цветов является естественным источником флавонолов, и недавнее исследование показало, что более высокое потребление флавонолов связано с 48% снижением риска развития деменции Альцгеймера; это еще одна причина добавить виноград в свою смену перекусов.
        • Здоровье толстой кишки: В пилотном исследовании людей с раком толстой кишки ежедневное употребление винограда в течение двух недель снижало экспрессию определенных генов-мишеней, ответственных за рост опухоли в толстой кишке. Романо говорит, что это преимущество наблюдалось в здоровой ткани толстой кишки, где не наблюдалось никакого воздействия на раковую ткань, предполагая, что виноград может быть полезен для поддержания здоровья толстой кишки.
        • Контроль веса: Виноград — это низкокалорийный обезжиренный продукт с относительно низким гликемическим индексом.Всего одна чашка винограда содержит всего 100 калорий и более чем на 80% состоит из воды, что делает их богатой питательными веществами закуской, которую вы можете съесть на больше с меньшими затратами калорий.
        • Здоровье кожи: Недавно исследователи обнаружили, что употребление винограда в течение двух недель защищает от ультрафиолета. В частности, исследование показало, что для возникновения солнечных ожогов после употребления винограда требовалось значительно больше УФ-излучения. «Виноградная диета также была связана с уменьшением повреждений ДНК, сохранением клеток кожи и уменьшением маркеров воспаления», — объясняет Романо.
        • Иммунное здоровье: «Соединения винограда, включая антиоксиданты и другие полифенолы, помогают защитить здоровье и функции клеток, что положительно сказывается на иммунной системе», — говорит Романо. «Отдельные соединения винограда, такие как ресвератрол и некоторые флавоноиды, связаны с улучшением иммунной функции».
        • Химиотерапия для снятия симптомов: Сосание замороженного винограда — естественное средство для облегчения симптомов, рекомендованное многими онкологами-диетологами онкологическим больным, проходящим химиотерапию.Пациенты, испытывающие определенные побочные эффекты, связанные с химиотерапией, такие как язвы во рту или сухость во рту, могут получить некоторое облегчение, посасывая замороженный виноград. Они также могут помочь облегчить тошноту, еще один распространенный побочный эффект химиотерапии.

          Какой цвет винограда вам больше всего подходит?

          КАЛИФОРНИЯ НАСТОЛЬНАЯ КОМИССИЯ

          ВИНОГРАДА

          Помимо различий в цвете и вкусе, вы можете задаться вопросом, имеют ли разные цвета винограда разные питательные свойства.«Все цвета винограда содержат полезные соединения, которые могут работать синергетически на пользу здоровью, поэтому употребление в пищу различных сортов винограда является идеальным», — говорит Романо.

          «Основное различие между цветами винограда заключается в том, что красный и черный виноград содержат антоцианы, которые придают фруктам красный и синий цвета. Однако зеленый виноград действительно содержит множество других полифенолов и может иметь различное сочетание других типов. » Но все три цвета винограда могут производить ресвератрол, добавляет она.

          Выбор и хранение винограда:

          Романо советует покупателям искать виноградные грозди с зелеными гибкими стеблями и пухлыми ягодами.Вы когда-нибудь замечали белый порошкообразный налет на своем винограде? Это называется цветением, это полезное природное вещество, которое защищает фрукты от влаги и гниения, объясняет Романо.

          Виноград лучше всего хранить в холодильнике, и лучше всего класть его ближе к задней части холодильника, так как это, как правило, самое холодное место. Романо рекомендует держать виноград немытым до того, как он будет готов к употреблению, а затем промыть его перед подачей на стол. «Избегайте хранения сжатого или выжатого винограда, а также рядом с продуктами с сильным запахом, такими как лук.»

          Уникальные способы использования винограда:

          КАЛИФОРНИЯ НАСТОЛЬНАЯ КОМИССИЯ

          ВИНОГРАДА

          Наслаждайтесь виноградом в качестве закуски или проявите творческий подход, используя его везде, где идет помидор, — говорит Романо. «Они полностью освежают любое блюдо … от закусок и салатов до основных блюд и десертов, виноград подходит для всего спектра блюд». Попробуйте эти восхитительные рецепты от обладателя эмблемы, одобренного диетологами GH, Комиссия по столовому винограду Калифорнии:

          Закуски и закуски

            Первые блюда

              Десерты

                Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

                Добавить комментарий

                Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *