Молочный гриб польза и вред отзывы: польза и вред, как ухаживать и употреблять, вырастить с нуля, где взять, отзывы врачей

Содержание

польза и вред, как ухаживать и употреблять, вырастить с нуля, где взять, отзывы врачей

Молочный или Тибетский гриб относится к симбиотической группе микроорганизмов из рода Зооглея (Zoogloea). Широко используется при изготовлении некоторых молочных продуктов, включая хорошо всем известный кефир. Внешне напоминает рис, поэтому в обиходе известен как индийский или рисовый гриб, а также кефирная закваска.

Химический состав

Стандартный состав тибетского гриба обусловлен наличием лактобактерий, уксуснокислых бактерий и молочных дрожжей.

СодержаниеКоличество, мгСуточная потребность, мг
Витамин «А»0,04- 0,121,5-2,0
Тиамин0,11,4
Рибофлавин0,15- 0,301,5
ПиридоксинНе более 0,12,0
Кобаламин0,53,0
Ниацин1,018
Кальций120800
Железо0,1-2,08,0-12
Йод0,0060,2
Цинк0,4015

Кроме всего прочего, состав богат фолиевой кислотой, углекислотой, легкоусвояемыми белками и полисахаридами, польза которых для организма человека неоценима.

Польза молочного гриба

Живой молочный гриб находит на сегодняшний день широкое применение. Основные полезные свойства этой культуры обусловлены химическим составом, поэтому употреблять его рекомендуется в следующих случаях:

  • Желчегонное средство;
  • Спазмолитическое средство;
  • Уменьшение доброкачественных опухолей, представленных фибромами, миомами, полипами, аденомой простаты;
  • Повышение половой активности;
  • Омолаживание организма;
  • Снижение побочных действий лекарственных средств, включая антибиотики широкого спектра действия;
  • Понижение показателей уровня сахара в крови;
  • Улучшение общего тонуса;
  • Избавление от депрессии и бессонницы;
  • Избавление от опрелостей и трещин на коже.

Кроме всего прочего, рекомендуется принимать настой молочного гриба с целью нормализации кишечной микрофлоры, профилактики и лечения большинства желудочно-кишечных болезней, включая колиты, язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Очень полезен такой лечебный настой и при различных легочных заболеваниях.

Отмечены случаи положительного воздействия при воспалительных процессах в легких, а также сбоях в работе печени, почек и желчного пузыря. Пить настой можно при соблюдении диеты по снижению веса, что обусловлено способностью тибетского гриба очень активно расщеплять накопленные жиры. Также настоем можно пользоваться как высокоэффективным косметическим средством, и использовать молочный гриб для приготовления тоника и масок в домашних условиях.

Молочный гриб: уход (видео)

Возможный вред и основные противопоказания к применению

Не стоит делать выводов, что молочный гриб является панацеей от всех болезней и не имеет противопоказания для применения. Вред от употреблениянастоя этой культуры может отмечаться в следующих случаях:

  • наличие индивидуальной непереносимости любых молочных и молочнокислых продуктов питания;
  • период обострения и нестойкой ремиссии кишечных расстройств;
  • повышенное газообразование;
  • наличие в анамнезе бронхиальной астмы;
  • одновременное употребление с любыми алкогольными напитками;
  • одновременное употребление с медикаментозными лекарственными препаратами;
  • повышенная кислотность и диарея;
  • некоторые заболевания грибкового характера;
  • инсулинозависимые формы сахарного диабета и одновременное употребление с инсулином.

Несмотря на то, что в целом тибетский молочный гриб способен оказывать благоприятное воздействие, его употреблению должна предшествовать консультация лечащего врача, что позволит получить все необходимые рекомендации, связанные с этим средством.

Как ухаживать за молочным грибом

Правильно выращивать молочный гриб под силу любому, но, как и всему живому, этой культуре следует обеспечить грамотный, постоянный уход, который заключается в соблюдении основных рекомендаций:

  • тибетский гриб нельзя накрывать крышкой, так как для роста и развития культура должна «дышать»;
  • нельзя держать молочный гриб на слишком освещенном месте, где возможно негативное воздействие прямых солнечных лучей;
  • температурный режим ниже 15-17оС часто становится причиной поражения гриба плесенью;
  • хранить и выращивать тибетский гриб следует исключительно в стеклянных трёхлитровых банках, которые промыты не агрессивными химическими моющими средствами, а только раствором на основе пищевой соды;
  • ежедневно молочный гриб нужно аккуратно, но достаточно тщательно промывать и заливать порцию свежего молока, что способствует активному, полноценному размножению и росту кисломолочной культуры;
  • при невозможности промыть гриб в течение пары дней следует залить в трёхлитровую банку молоко с водой в пропорции 1:1, после чего банку с грибом поставить в тёплое место.

Первую пару недель при употреблении настоя молочного гриба отмечается резкое повышение активности кишечного тракта, выражающееся повышенным газообразованием и учащением стула. Такой процесс является естественным. Больные мочекаменной болезнью могут отмечать появление неприятных ощущений в области внутренних органов. Через пару недель ежедневного употребления подобная симптоматика исчезает, после чего наблюдается выраженное улучшение общего состояния и поднятие тонуса.

Правила употребления

При употреблении кефирного гриба необходимо взять себе за правило придерживаться следующих рекомендаций:

  • максимальный объём употребляемого кисломолочного напитка при лечении болезней не должен превышать 0,6-0,7 л в сутки;
  • профилактика предполагает использование напитка в объёме 250 мл в сутки;
  • рекомендуется употреблять настой кефирного гриба не менее чем за час до сна.

Тибетский гриб нельзя сочетать со спиртными напитками и спиртсодержащими лекарственными препаратами. С целью наружного применения рекомендуется сделать примочки или наносить настой руками.

Основные болезни молочной культуры

Здоровый и правильно выращиваемый гриб имеет белое окрашивание и обладает запахом сквашенного молока. Средний размер может варьироваться в пределах 0,1-30 мм. Ухаживать за культурой следует правильно. При погрешностях в уходе или приобретении некачественного гриба могут наблюдаться следующие болезни и проблемы выращивания:

  • появление белой плесени или резкого, достаточно неприятного запаха;
  • появление слишком крупных и полых внутри фракций;
  • появление слизистости, хорошо заметной в процессе промывания;
  • появление коричневого оттенка или тёмного окрашивания.

Как правило, такие проблемы связаны с большим количеством грибка на фоне недостаточного объёма молока, неполным процессом сквашивания и ранним извлечение гриба, использованием в уходе металлических предметов или слишком холодной воды.

Выращивание с нуля

Самостоятельно вырастить тибетский молочный гриб с нуля не слишком сложно. Тем не менее, следует обязательно придерживаться следующих рекомендаций:

  • пару столовых ложек молочного продукта залить молоком и убрать банку с культурой в темное место, где процесс активного сквашивания протекает примерно сутки;
  • полученную в результате сквашивания кефирную жидкость процедить при помощи сита и деревянной ложки;
  • достаточно тщательно, но предельно аккуратно промыть гриб водой комнатной температуры, осторожно удаляя кусочки слизи и оставшиеся фрагменты кефира;
  • переложить гриб в чистую и сухую трёхлитровую банку, после чего залить молоко;
  • удалить все всплывшие фракции.

Чтобы предотвратить перегревание следует накрыть банку с грибом марлей и хранить в условиях комфортной комнатной температуры. Марля также не позволит попадать в настой мелкому мусору и пылинкам.

Полезные свойства молочного гриба (видео)

Отзывы врачей

В целом, отзывы большинства врачей о пользе тибетского гриба достаточно единодушны и характеризуют данную культуру, как весьма эффективную при лечении и профилактики целого ряда заболеваний. По мнению людей, употребляющих кефирный гриб по рекомендации врачей, этот напиток имеет несколько преимуществ по сравнению с магазинным кисломолочным напитком, включая наличие менее кислого и резкого вкуса.

Однако все медицинские работники сходятся во мнении, что заниматься самолечением с помощью кефирного гриба крайне опасно, особенно при наличии серьёзной патологии или тяжелых соматических заболеваний. Именно поэтому не рекомендуется употреблять настой кисломолочной культуры длительное время без перерывов, а также следует заблаговременно проконсультироваться с врачом, что позволит избежать многих негативных последствий.

польза и возможный вред, отзывы и мнение врачей. Избавление от фурункулов

Сегодня все больше людей обращают внимание на свое здоровье. Одним из способов вылечить различные заболевания, укрепить иммунитет, снизить вес и избавиться от аллергии является употребление кефира, полученного с помощью тибетского молочного гриба. Эта интересная культура известна уже давно, однако многие, купив гриб молочный, как ухаживать за ним не знают. Статья поможет вам разобраться в данном вопросе. Мы расскажем также о сфере применения продукта, получаемого с помощью тибетского гриба.

Немного истории

Тибетский молочный гриб был выведен давно народом, селившимся на склонах одноименного горного массива. Принято считать, что в Европу культуру привез польский профессор, который лечился грибным кефиром от рака печени и желудка.

В России одной из первых на тибетский молочный гриб обратила внимание жена известного русского художника Елена Рерих. Ею были проведены определенные биохимические исследования напитка. Полученные результаты удивляли — выяснилось, что в настое гриба содержится огромное количество полезных веществ. Некоторые другие ученые, например, врач-травник Бадмаев и московский терапевт Н. Н. Крупеник, также исследовали молочный гриб. Отзывы специалистов гласят, что регулярное употребление целебного настоя ведет к снижению кровяного давления, излечивает аллергию и атеросклероз. Сегодня исследования ученых продолжаются, и возможно, мы скоро узнаем еще о многих других способностях этого удивительного лекаря.

Описание

Как выглядит тибетский молочный гриб? Внешне он немного похож на желто-белые зернышки вареного риса. Образована культура как продукт симбиоза дрожжевых грибков и молочнокислых бактерий. По мере роста слизистой пленки гриб становится похожим на соцветие цветной капусты. Кефирный продукт, получаемый в результате деятельности культуры, признан учеными как сильный, но при этом безопасный и безвредный природный антибиотик.

Молочный гриб: свойства и состав

Кефирный продукт, получаемый брожением тибетского гриба, превосходит во много раз другие молочные продукты. В состав напитка входят молочнокислые бактерии, ферменты, молочная кислота, спирт, углекислота, легкоусваиваемые белки и жиры, витамины, антибиотики и другие вещества. Благодаря такой линейке компонентов грибной кефир обладает отличными диетическими и лечебными свойствами.

На что воздействует?

Употребляя тибетский молочный кефирный гриб, вы улучшаете свое здоровье. Так, в результате применения продукта:

  • Усиливаются память и внимание.
  • Укрепляется иммунная система, повышается тонус организма.
  • Выводятся шлаки, большинство токсинов, отложения солей.
  • Нормализуется обмен веществ.
  • Проходят аллергия, некоторые хронические заболевания.
  • Идет оздоровление ЖКТ.
  • Лечится бактериальный гастрит, болезни желчного пузыря и печени.
  • Предупреждается рост раковых опухолей.
  • Повышается мужская сила.

Перечень положительных изменений в организме можно продолжать.

Противопоказания

Однако не всем можно употреблять настой молочного гриба. Существует ряд противопоказаний: беременность, детский возраст до трех лет, бронхиальная астма. Больным сахарным диабетом следует применять напиток осторожно, делая интервал между ним и приемом инсулина не менее трех часов. Во время лечения следует исключить из своего рациона алкоголь. Интервал между приемом любых лекарств и кефиром должен быть не меньше трех часов. Следует ограничить потребление острой и жирной пищи.

Гриб молочный. Как ухаживать за этой культурой? Как получать напиток?

Вы уже смогли убедиться в ценности лечебного напитка и поспешили приобрести субстрат. Теперь, когда в вашем доме появился гриб молочный, как ухаживать за ним? Давайте разбираться.

Помните, что данная культура — живой организм, обращаться с ней нужно осторожно, бережно, позволять дышать (не закрывать крышкой). Поместите грибное тело в количестве 2 столовых ложек в чистую стеклянную емкость, например, в банку. Сверху залейте двумя стаканами пастеризованного или натурального домашнего молока (от проверенных животных). Обмотайте горлышко банки чистой марлей и закрепите ткань резинкой или ниткой. Нельзя использовать металлические или пластмассовые емкости, нельзя также плотно закрывать емкость — для нормальной жизнедеятельности и брожения культуре необходим кислород. Примерно через сутки молоко скисает и образуется простокваша. О полной готовности напитка можно судить по отделению сгустка от дна емкости.

Следующий этап — разделение простокваши и гриба. Для этого понадобится отбросить содержимое банки через дуршлаг. Снизу подставьте подготовленную банку или миску, сам гриб останется в сите. Прямо в нем субстанцию промойте под струей прохладной воды (желательно фильтрованной, отстоянной или прокипяченной). Промывать нужно обязательно, иначе гриб может погибнуть.

Вам предстоит уехать на 2-3 дня и оставить без присмотра свой гриб молочный? Как ухаживать за ним до отъезда и после приезда? Необходимо развести молоко с водой в соотношении 1:1, залить приготовленную жидкость в трехлитровую банку и положить туда гриб. Оставьте емкость в теплом месте. После приезда полученную жидкость можно использовать в косметических целях. Например, налейте ее в тазик и подержите там ступни ног — уменьшится потоотделение, снимется напряжение и усталость, станут заживать мелкие ранки. А грибную субстанцию промойте и продолжайте использовать в обычном режиме.

А может, вам предстоит более длительное отсутствие, например, командировка на 5-10 дней. Как будет выглядеть уход за молочным грибом в этом случае? Его следует промыть и обсушить при помощи полотенца или салфетки и, завернув в чистую ткань или полиэтиленовый пакет, положить в морозильное отделение холодильника. После приезда залейте гриб молоком комнатной температуры, но образовавшийся через сутки настой в пищу не употребляйте. Используйте его, как и в предыдущем случае, в косметических целях, наружно. А уже следующую партию можно смело пить. Если вы думаете завести молочный гриб, уход за ним, как видите, будет необременительным.

Важно!

Не используйте для приготовления восстановленное молоко. Для данной культуры подходит только натуральное или питьевое пастеризованное сырье. Нельзя использовать соевый или предназначенный для длительного хранения продукт. Для получения целебного напитка выбирайте коровье или козье молоко. При приготовлении пользуйтесь стеклянной или керамической посудой, в крайнем случае — пластмассовой. Исключите контакт гриба с металлом. Если субстанция приобретает коричневый оттенок, она перестает размножаться, утрачивает целебные свойства и может даже погибнуть. Иногда необходимо замедлить процесс брожения. Для этого поставьте банку в прохладное место, например, на нижнюю полку холодильника. Теперь, когда мы разобрались, что такое молочный гриб, как ухаживать за ним, пора узнать, как правильно употреблять целебный напиток.

Правила потребления кефира молочного гриба

Продукт необходимо употреблять ежедневно по 200-250 мл. Оптимальным будет прием настоя за полчаса-час до отхода ко сну (желательно натощак) или утром, за полчаса до завтрака. Следует пить кефир 20 дней. После этого нужно сделать перерыв (10-20 дней), а затем можно снова повторить. Перерыв необходим для усиления эффективности, дабы избежать привыкания. Полный курс лечения составляет не менее года.

В первую декаду лечения кефиром резко возрастает активность кишечника, усиливается выделительная функция, повышается газообразование. Если у вас имеются камни в почках или печени, могут появиться неприятные ощущения в зоне подреберья, усилиться мочеиспускание. Не стоит пугаться — это нормальная реакция организма. Спустя 10-14 дней подобные проявления закончатся, пойдет общее улучшение состояния, поднимется настроение. У мужчин возрастет половое влечение, усилится потенция. В теле появится легкость.

Почему так происходит?

Как известно, в молоке содержатся питательные компоненты, необходимые для организма человека. Однако в обычном состоянии пищеварительная система плохо их усваивает. Сквашенное тибетским грибом молоко, кроме приятного вкуса, обладает рядом целебных свойств. На первом месте стоит способность напитка подавлять действие болезнетворных микроорганизмов и бактерий. Молочная кислота нейтрализует гнилостные процессы в кишечнике, предотвращает образование токсичных продуктов распада.

Брожение помогает увеличить количество усваиваемых витаминов. Молоко после сквашивания переваривается быстрее. За счет улучшения усвоения не только значительно возрастает питательная ценность напитка, но и увеличивается количество усвоенных питательных веществ из других потребленных человеком продуктов.

Применение в косметологии

Настой помогает улучшить состояние кожи: разгладить морщины, убрать пигментные пятна. Можно принимать ванны с добавлением кефира тибетского гриба. Если у вас проблемная кожа, пропитайте салфетку или марлю лечебной жидкостью и делайте аппликации по 20 минут. Не используйте перекисший кефир — можно получить раздражение кожи.

Настой молочного гриба с успехом лечит волосы. Достаточно нанести на чистую вымытую кожу головы и локоны стакан кефира и выдержать от 5-10 минут до часа. Голову укутайте полиэтиленом, а сверху замотайте махровым полотенцем. По окончании смойте маску теплой водой с шампунем.

Тибетский гриб и похудение

Лечебный кефир поможет снизить вес, для этого необходимо после каждого приема пищи, через 30 минут, выпивать по полстакана настоя. Можно раз в неделю устраивать разгрузочный день, во время которого разрешено только употребление грибного кефира. Теперь, когда вы узнали так много о полезных свойствах молочного тибетского гриба, остается только приобрести субстрат и начать свой путь к оздоровлению организма!

(кефирный грибок) внешне напоминает рыхлые комочки слегка кремового или белого цвета. Тело гриба в начальной стадии имеет размеры в районе 6 мм, но вырастает до 6 см. Хотя он не имеет какого-либо отношения к грибам. Данные живые организмы в биологии получили название зооглея. Так называют слизистые образования, появляющиеся благодаря жизнедеятельности бактерий, которые могут выделять слизь.

Открытие молочного тибетского гриба

Буддийские монахи много лет назад в обителях Тибета несли послушание. На монастырских трапезах одним из классических блюд было сквашенное молоко. До того, как приступить к созданию другой порции простокваши, в окрестных источниках монахи отмывали глиняную посуду.

В горшках, промываемых в проточной воде, возникал обыкновенный кисломолочный продукт. При этом в посуде, которая была вымыта в воде стоячей, молоко превращалось в нежнейший напиток с неповторимым вкусом. Монахи постепенно обратили свое внимание и на целебные свойства такой простокваши.

Чудо-гриб в нашей стране

Отечественные врачи заговорили об этом продукте и его лечебных свойствах в середине девятнадцатого столетия. Слава о данном чудо-напитке, способном справиться с болезнями, а также старостью, молниеносно распространилась по стране. Тибетский молочный гриб моментально стал популярен как отличное средство от рахита, анемии, для лечения женских заболеваний, водянки. Доктора отмечали его эффективность при болезнях дыхательной системы, туберкулёзе в том числе. Женщины же моментально тибетскому кефиру нашли другое применение — употребление этого напитка внутрь помогало сохранить стройность, а нанесение его на кожу делало ее нежной, гладкой и белой.

В первые десятилетия прошлого столетия изучением уникальных свойств продуктов, в приготовлении которых использовался тибетский молочный гриб, начал заниматься Пётр Александрович Бадмаев — один из наиболее известных врачей-травников в России на тот период времени. Именно он заявил первым, что с помощью тибетского напитка возможно вылечиться от аллергических заболеваний, гипертонии и сахарного диабета. На базе больницы инфекционных болезней в 1903 г. было проведено лечение больных тибетской простоквашей, которые страдали дизентерией и колитами. Через неделю можно было сказать, что такое лечение было очень эффективным.

Мнение современных специалистов

Современные доктора считают, что молочный гриб, применение которого описано в этой статье, помогает укрепить иммунитет, следовательно, вы ОРВИ подвержены не будете и эпидемия гриппа, которая случается каждый год, вас обойдёт стороной. Доказано положительное влияние данного продукта на нервную систему употребляющего его человека.

Следовательно, применение данного напитка помогает противостоять стрессам, справиться с перепадами настроения и депрессией, избавляться от бессонницы и усталости. Молочный гриб (полезные свойства и противопоказания его подробно описаны в данной статье) сам становится поставщиком различных полезных веществ, а также улучшает их усвоение из любых других продуктов. Таким образом, происходит налаживание обменных процессов в организме.

Состав

Нужно отметить, что процесс сбраживания молока естественный на 100%, если в этом процессе используется молочный гриб. Полезные свойства (отзывы о продукте можно будет почитать в статье ниже) зооглеи позволяют отнести такой напиток к пробиотикам — продуктам, которые в своём составе имеют живые микроорганизмы, считающиеся представителями нормальной человеческой микрофлоры. Эти продукты дают возможность в балансе микроорганизмов, которые населяют слизистые человека, предотвратить нарушения.

Механизм сквашивания молока

После того как частицы молочного гриба оказываются в свежих сливках или молоке, начинается процесс его превращения в лечебный напиток. Сразу же в работу включаются все компоненты данной культуры — молочнокислые палочки, дрожжевые грибки и уксуснокислые бактерии. Сначала в молоке при участии дрожжей начинается спиртовое брожение, далее активизируются молочнокислые палочки. За счет этого начинается выработка спирта и углекислоты.

Процесс сквашивания молока

Как гласит легенда, жители горных обителей, передавая частички тибетского гриба людям, завещали к нему относиться с почтением, при этом окружать его заботой, словно живое существо. Стоит позаботиться в первую очередь о ёмкости, в которую будет помещён молочный гриб, полезные свойства и противопоказания которого описаны в этой статье. Вам для этого понадобится глубокая банка или миска из фарфора или стекла. Опустите в чистую посуду гриб, после чего его залейте молоком комнатной температуры. Две столовые ложки культуры необходимо залить 2 стаканами напитка. Ёмкость должна быть надежно защищена от пыли, при этом грибу требуется воздух.

Следовательно, лучше баночку накрывать марлей, сложенной в несколько слоёв. Сквашивание молока при этом происходит в течение 24 часов. Не нужно пользоваться металлическим ситечком, поскольку для гриба это вредно. Возьмите пластиковый дуршлаг и через него слейте получившуюся жидкость. Когда останется только гриб, его необходимо под проточной водой промыть. Полученный напиток можете убрать в холодильник и обязательно взболтать перед приёмом, что сделает его только вкуснее. Таким образом используется молочный гриб для похудения.

Гриб в хороших условиях достаточно быстро начинает увеличиваться в размерах. Через 1-2 месяца его уже можно разделить. Оставить при необходимости гриб на пару дней, поскольку нужно заботиться о его состоянии. Смешайте литр воды с литром молока и залейте полученной жидкостью гриб. Таким образом, можно хранить его не более 3-х дней. Готовую простоквашу можно применять в косметических целях, а также для растираний и компрессов. На более длительный срок гриб необходимо убрать в холодильник.

Сыворотка

Чтобы сделать такую лечебную жидкость, нужно процедить свежеприготовленную простоквашу через мелкое сито, в подставленную ёмкость в итоге стечёт сыворотка. Она используется для употребления внутрь, для чего ее в основном разводят водой в определённых пропорциях. На основе сыворотки также можно сделать отличное средство для примочек, компрессов, полосканий, спринцеваний и клизм.

Творог

Есть такой метод приготовления творога. В тибетский кефир добавьте 2 ложки хлористого кальция, перемешайте и массу выложите на сито. Вы получите в результате сыворотку и творог, насыщенные кальцием. Эти продукты полезны для кормящих матерей, детей, людей с недостатком кальция.

Сыр

Молочный гриб, полезные свойства и противопоказания которого рассматриваются в этой статье, используется для приготовления нежного сыра. Для этого в кастрюлю нужно влить литр молока, после чего поставьте её на печку. Как только молоко начнет закипать, опустите в него килограмм тибетского творога. Кастрюлю держите на огне, все время помешивайте массу. Спустя 3 минуты от массы начнет отделяться сыворотка — кастрюлю снимите с огня. Возьмите чистую марлю и дуршлаг. Марлю сложите в 2 слоя, намочите и положите на дуршлаг. Откиньте на него полученную горячую массу.

Как только сыворотка стечет, завяжите плотно концы марли и её повесьте над ёмкостью. Пока лишняя жидкость стекает с творожной массы, размягчите в миске 100 грамм сливочного масла, перемешайте его с яйцом, ложкой соли и двумя ложками соды. Также можно добавить приправы — тмин, паприку или укроп. Масло взбейте. Смешайте творожную массу с масляной, и уберите на водяную баню. Полученное блюдо варите, пока оно не станет вязким и тягучим (около 10 минут). Смажьте форму сливочным маслом и выложите в неё сырную массу. Положите сверху лёгкий пресс и уберите в холод на 2 часа.

Противопоказания

Молочный гриб полезные свойства и противопоказания имеет самые разные. Итак, в каких случаях его нельзя употреблять?

  1. Нельзя сочетать употребление инсулина и молочного гриба при сахарном диабете.
  2. Использование этого продукта противопоказано людям с его непереносимостью.
  3. Не рекомендуется употреблять алкогольные напитки при использовании молочного тибетского гриба.

В случае если у вас имеются сомнения по поводу того, можно ли применять молочный гриб, лучше изначально проконсультируйтесь с доктором.

Польза молочного гриба: отзывы

После изучения отзывов об этом интересном продукте становится понятно, что он является прекрасным средством от анемии, рахита, для укрепления иммунитета и для улучшения пищеварения. Негативные отзывы также встречаются. В основном они касаются того, что гриб этот довольно сложно найти в продаже, кроме того, есть люди, недовольные наличием противопоказаний.

Польза и вред молочного гриба — любопытный вопрос для тех, кто уважительно относится к нестандартным рецептам народной медицины. Необычный продукт применяется как для лечения, так и для профилактики, и интересно познакомиться с его особенностями.

Что такое молочный (тибетский, кефирный) гриб

Молочным грибом называют необычный микроорганизм, который появляется в процессе взаимодействия дрожжевых грибов и кисломолочных бактерий. Как можно убедиться на фото и видео молочного гриба, по внешнему виду он похож на разваренный рис или на творог, крупные экземпляры напоминают соцветия . Обычно гриб имеет шарообразную форму, а при хорошем разрастании может достичь 7 см в диаметре.

Родиной гриба считается Тибет, именно оттуда продукт распространился по всему миру. Поэтому называют гриб не только молочным, но и тибетским, а еще кефирным, поскольку с его использованием в домашних условиях делают качественный кефир. Гриб обладает рядом полезных свойств, наделяющих его медицинской и косметологической ценностью.

Химический состав молочного гриба

Ценные свойства продукта обусловлены тем, что в его состав входит масса важных витаминов и микроэлементов. А именно, грибок содержит:

  • молочнокислые бактерии;
  • дрожжевые грибки;
  • ретинол;
  • тиамин и рибофлавин;
  • пиридоксин и ниацин;
  • полисахариды;
  • железо и кальций;
  • цинк и йод;
  • витамин В12;
  • спирт.

Главная ценность заключается именно в огромном количестве лактобактерий в молочном грибе. Продукт населяет кишечник всеми полезными микроорганизмами, необходимыми для хорошего пищеварения.

Польза тибетского молочного гриба

За счет своего уникального состава молочный продукт обладает следующими свойствами:

  • способствует нормализации веса и помогает при ожирении;
  • лечит дисбактериоз, появившийся на фоне отравления или ;
  • снижает глюкозу в крови и регулирует артериальное давление;
  • укрепляет иммунную сопротивляемость организма и устойчивость к простудам и вирусам;
  • выводит из организма токсины и шлаки;
  • снимает неприятные симптомы желудочных заболеваний.

Для женщин

Польза молочного гриба для организма женщины заключается в том, что свойства продукта помогают вылечить молочницу и другие заболевания мочеполового характера — инфекционные или бактериальные. Также продукт улучшает состояние кожи, локонов и ногтей, а в период климакса дополнительно защищает суставы женщины от остеопороза.

Для мужчин

Для представителей сильного пола гриб полезен тем, что улучшает потенцию и усиливает либидо при регулярном употреблении. Кроме того, молочный гриб защищает мужской организм от развития простатита, предотвращает раннее выпадение волос. Продукт можно применять при алкогольном отравлении, он быстро нормализует самочувствие, поскольку выводит из организма токсины.

Для детей

Польза и вред кефирного гриба для организма детей — неоднозначный вопрос. С одной стороны, свойства продукта укрепляют детские кости и способствуют умственному развитию, устраняют воспаления на коже и служат профилактикой запоров. Но с другой стороны, предлагать продукт ребенку нельзя раньше 3 лет, иначе он принесет малышу вред.

После того, как ребенку исполнится 3 года, в его рацион можно будет ввести продукт на основе гриба в объеме не более 1 стакана в сутки.

Внимание! Поскольку потенциально даже свойства молочного гриба могут наносить вред организму ребенка, необходимо проконсультироваться с педиатром перед тем, как дать малышу новый продукт.

Полезен ли молочный гриб при беременности

Ценные вещества в составе живого молочного гриба принесут пользу как будущей матери, так и плоду. Однако у продукта существуют индивидуальные противопоказания, поэтому употреблять его во время вынашивания ребенка можно лишь с разрешения врача.

Строго запрещен к употреблению продукт при беременности, если будущая мать страдает от диабета, гастрита с повышенной кислотностью или аллергии на . Также для приготовления напитка на молочном грибе женщинам в положении нельзя использовать пастеризованное молоко — отдавать предпочтение нужно натуральному продукту.

Польза и вред молочного гриба при некоторых заболеваниях

Полезные свойства продукта при разных хронических недугах будут неодинаковыми. В одних случаях он поспособствует выздоровлению, в других — нанесет сильный вред.

При сахарном диабете

Польза и вред тибетского кефирного гриба при диабете зависят от стадии заболевания. В самом начале болезни, пока еще нет инсулиновой зависимости, употреблять продукт можно вплоть до литра в день небольшими порциями 6 раз в сутки. Принимать средство рекомендуется на протяжении месяца, потом нужно сделать перерыв на пару недель.

А вот при диабете с инсулиновыми инъекциями продукт попадает в список запрещенных. Его вред заключается в том, что он нейтрализует действие медикаментов и, соответственно, создает опасность для здоровья и жизни.

При панкреатите

Во время обострения недуга поджелудочной железы молочный гриб лучше не употреблять. Для этой фазы заболевания вообще показано лечебное голодание — необходимо дождаться, пока утихнут острые боли, вызванные воспалением.

Зато при хроническом течении панкреатита свойства молочного гриба очень полезны — лактобактерии в составе улучшают пищеварение и препятствуют развитию воспалений. Гриб помогает наладить обмен веществ, ускоряет расщепление жиров и в целом снижает нагрузку на желудок и поджелудочную. Употреблять продукт рекомендуется по 500 мл в день, однако необходимо помнить об осторожности. При повышенной кислотности желудка от напитка лучше отказаться или согласовать его применение с врачом.

При гастрите

При нейтральной или пониженной кислотности при гастрите свойства продукта принесут пользу, если выпивать его по половине стакана каждый раз перед тем, как поесть. А вот при повышенной кислотности от гриба лучше отказаться. Как и большинство молочных продуктов, он только спровоцирует ухудшение самочувствия и нанесет организму вред.

Как вырастить молочный гриб в домашних условиях

К сожалению, вырастить молочный гриб с нуля только из одного молока в домашних условиях невозможно, требуется хотя бы небольшой кусочек уже существующего гриба. Приобрести его можно в некоторых аптеках или у частных продавцов, продукт встречается довольно редко, но отыскать его все-таки реально.

Большой молочный гриб на основе небольшого кусочка выращивается довольно легко.

  1. Все, что нужно сделать — положить 2 чайные ложечки продукта в сухую и абсолютно чистую банку, а потом залить литром чуть теплого молока.
  2. Накрывать банку крышкой нельзя — живым микроорганизмам требуется доступ кислорода. Горловину банки закрывают сложенной в несколько слоев марлей и фиксируют при помощи тесемки или резинки.
  3. Молоко выдерживают в темном месте на протяжении суток, по прошествии этого времени на его поверхности появится густой кефирный слой.

Свежий продукт сливают в отдельную емкость и употребляют по желанию, а гриб ополаскивают чистой водой и заливают свежей порцией молока, чтобы обеспечить ему дальнейший рост.

Для хорошего разрастания тибетскому грибку обычно требуется около 3 недель. Когда истечет этот срок, он значительно увеличится в размерах, поэтому часть гриба можно будет пересадить в другую банку или предложить для выращивания своим знакомым.

Как ухаживать за молочным грибом

Уход за тибетским молочным грибом достаточно прост — сложность в нем есть только одна. Для здорового развития грибу обязательно нужна питательная среда и комнатная температура, в холодном месте продукт лишается всех полезных свойств и погибает.

  • Для поддержания здоровья гриба его нужно постоянно держать в молоке при температуре не ниже 18 °С — в слишком теплых условиях продукт получит вред.
  • Здоровый продукт обладает белым цветом и кисловатым запахом, если гриб начал темнеть, необходимо срочно удалить больные части и обеспечить хорошие условия оставшемуся микроорганизму.
  • Молоко для гриба следует ежедневно менять, а перед перемещением в свежую порцию молока гриб каждый раз промывают.

Хранить молочный гриб нужно непременно в затененном месте — при солнечном свете продукт стремительно теряет свойства.

Как приготовить домашний кефир из молочного гриба

Рецепт молочного гриба, а точнее, домашнего напитка на его основе, требует всего пары ингредиентов — свежего натурального молока и самого гриба.

Молоко необходимо брать натуральное, не пастеризованное и не обезжиренное — идеально подойдет напиток с 3,2 % жирности, а еще лучше взять домашнее свежее молоко. Гриб в количестве 2 чайных ложек заливают напитком в чистой банке, закрывают горлышко марлей и в течение суток ожидают, пока заквасится свежий полезный продукт.

Полученный напиток понадобится сразу перелить в отдельную тару. Выпить его лучше незамедлительно, поскольку при хранении продукт быстро теряет полезные свойства. Максимальное время хранения составляет 3 суток в холодильнике. По истечении срока жидкость останется только утилизировать, поскольку все бактерии погибнут, и польза продукта обратится во вред.

Как правильно употреблять молочный гриб

Пользу гриб для кефира принесет в том случае, если употреблять его в соответствии с некоторыми правилами.

  1. При хорошем самочувствии в профилактических целях продукт нужно принимать в объемах не более 250 мл в день.
  2. В лечебных целях дозу разрешается увеличить, однако она все равно не должна превышать 700 мл продукта в сутки.

Пить полезный напиток лучше всего вечером, но не позже, чем за час до сна. Желудок при этом должен быть пустым. Наилучший эффект от употребления напитка проявится, если принимать его курсами по 20 дней подряд, делая между ними перерывы продолжительностью в 10 дней.

Употреблять напиток можно почти всем. Однако от него придется отказаться при непереносимости лактозы — любые молочные продукты при этом недуге причиняют вред.

Важно! Нельзя принимать тибетский гриб при одновременном приеме алкоголя — это нанесет организму вред.

Как принимать молочный гриб для похудения

Насыщенный полезными микроорганизмами напиток помогает отрегулировать работу кишечника и быстро распрощаться с лишним весом. Для похудения рекомендуется дважды в неделю устраивать разгрузочные дни на свежих яблоках и молочном грибе, а в остальное время пить домашний продукт вечером перед сном. За месяц при такой диете уходит до 5 килограммов, масса тела уменьшается медленно, но зато эффект получается стабильный. В целях похудения употребление гриба необходимо сочетать со здоровым питанием и физическими нагрузками.

Тибетский кефир в народной медицине

Польза и вред кефирного грибка проявляются в рецептах домашней медицины. Свойства целебного напитка можно направленно использовать для лечения определенных недугов.

Для профилактики и лечения запора

Очищающие свойства гриба приносят большую пользу при вялом кишечнике и склонности к запорам. Чтобы освободить организм от шлаков, необходимо принять 100 мл молочного грибка на пустой желудок, эффект не заставит долго себя ждать.

Если при запорах болит живот, то можно приготовить лекарственное средство из домашнего кефира и корней крушины. Делают его так: 2 большие ложки измельченных корней заливают 150 мл напитка, а потом кипятят 10 минут. Остывший и процеженный полезный продукт употребляют дважды в сутки.

Лечение ран, порезов, ушибов, опрелостей

Польза молочных грибков для домашнего кефира применяется в лечении дерматологических раздражений и травм. Ватный диск, кусочек марли или сложенный бинт смачивают в напитке и на полчаса прикладывают компрессом к пораженному участку.

Избавление от фурункулов

Полезные свойства молочного продукта эффективно борются с воспалениями. Поэтому при появлении фурункулов можно несколько раз в день на 20 минут прикладывать к больным участкам компрессы, смоченные в грибном кефире.

Компрессы принесут пользу и в качестве профилактики. Если кожа склонна к фурункулезу, ее можно обрабатывать целебным средством, не дожидаясь высыпаний.

Профилактика и лечение себореи

При нарушениях жирового обмена под кожей головы и себорее кефирный грибок можно использовать и для лечения, и для профилактики. Необходимо как минимум дважды в неделю обрабатывать корни волос свежим молочным грибом, тщательно втирая его в кожу и оставляя на четверть часа. Всего нужно выполнить 10 таких процедур.

Применение молочного грибка в домашней косметологии

Польза и вред молочного грибка находят свое применение в косметологической сфере. На основе продукта делают целебные маски для волос и кожи лица, чтобы поддерживать их в здоровом состоянии без лишних трат на дорогие средства.

Омолаживающая маска

Косметическая маска из нескольких ингредиентов значительно освежит лицо, подтянет кожу и поможет сделать менее заметными морщинки. Делают ее так:

  • 50 мл напитка смешивают с 1 большой ложкой картофельного крахмала;
  • добавляют 4 больших ложки свежего сока огурца и 15 мл коньяка;
  • перемешивают и распределяют по лицу на четверть часа.

Проводить процедуру можно дважды в неделю, тогда уже через несколько применений будет заметен стабильный эффект.

Отбеливающая маска

Чтобы выровнять цвет кожи, устранить веснушки или пигментные пятна, а также удалить следы сильного загара, можно сделать следующую полезную маску:

  • 3 большие ложки густого домашнего кефира из гриба смешивают с 1 чайной ложечкой меда;
  • наносят на лицо примерно на четверть часа;
  • по прошествии этого времени смывают прохладной водой.

Применять средство лучше дважды или трижды в неделю, тогда результат свойства масок принесут быстрее.

Маска для сухой кожи

Продукт на молочном грибе оказывает прекрасный увлажняющий и питающий эффект для слишком чувствительной кожи лица. Для постоянного применения подойдет очень простая маска: кефир на основе гриба нужно распределить по коже и оставить на четверть часа.

При желании кефирный гриб можно смешать с оливковым маслом и яичным желтком, они окажут дополнительный увлажняющий эффект. Для того чтобы кожа стало заметно более упругой и мягкой, маски необходимо делать регулярно.

От выпадения волос

Лечение молочным грибом показывает хорошую эффективность и при использовании продукта для здоровья волос. Например, при склонности волос к выпадению их можно укрепить при помощи такой маски:

  • свежий грибной кефир равномерно наносят на волосы, как следует втирая средство в корни;
  • голову оборачивают полиэтиленовой пленкой и укутывают теплым полотенцем;
  • кефир держат на волосах полчаса, затем смывают легким шампунем.

Если проводить полезную процедуру хотя бы раз в неделю, уже через несколько применений волосы заметно окрепнут и станут меньше выпадать. Маска не только укрепит корни, но и пробудит к росту спящие луковицы, поэтому локоны быстро приобретут дополнительный объем.

От перхоти

Польза молочного гриба для волос проявляется и при перхоти. Избавиться от проблемы и отрегулировать жирность кожи головы поможет составное средство, включающее в себя, в том числе, молочный гриб. Для приготовления понадобится:

  • смешать 100 мл кефирного гриба с яичным желтком;
  • добавить чайную ложечку лимонного сока и столько же хлорида кальция;
  • размешать и нанести на кожу головы, тщательно втерев у корней волос.

Когда смесь высохнет, образовавшуюся у корней корочку понадобится вычесать расческой, а затем помыть голову. Через несколько применений средство даст ощутимый эффект, и проблема перхоти исчезнет. В дальнейшем рекомендуется повторять процедуру просто для профилактики раз в 2 недели.

Мнение врачей о молочном грибе

В целом официальная медицина признает полезные свойства продукта. Врачи часто рекомендуют своим пациентам этот продукт при желудочных расстройствах, при запорах, при кожных раздражениях и проблемах косметического толка. Полезный грибок хорошо помогает при легких недомоганиях, позволяет увеличить продолжительность ремиссий при хронических заболеваниях и снижает интенсивность обострений.

Вместе с тем врачи отмечают, что молочный тибетский гриб не может считаться действенным лекарственным средством при серьезных заболеваниях. В случае тяжелых патологий его необходимо сочетать с приемом фармакологических препаратов. Продуктом нельзя проводить самолечение, не рекомендуется избегать обращений к врачу. Также нельзя злоупотреблять приемом продукта — если принимать молочный гриб слишком долго без перерывов, это нанесет вред.

Заключение

Польза и вред молочного гриба зависят главным образом от свежести продукта. Если гриб выращен и хранится в соответствии с правилами, то на организм он произведет очень благотворный эффект и при лечении, и в качестве профилактики.

На первый взгляд молочный гриб выглядит неказисто: это небольшой рыхлый комочек, размером от 5-50 мм. Но его свойства полностью искупают его внешний вид, ведь молочный гриб способен на многое.

Из некоторых источников известно, что Тибетский молочный гриб в Европу пришёл из Тибета. Молочный гриб известен в России под многими названиями: молочный гриб, тибетский гриб или кефирный гриб. Сегодня кефир тибетского молочного гриба признан учеными как единственный самый мощный, безопасный и безвредный натуральный (природный) антибиотик.

Его способности:
— укрепить иммунитет
— нормализовать метаболизм (поэтому его крайне полезно употреблять тем, кто долгое время увлекался жесткими диетами или голоданием и «убил» обмен веществ своими экспериментами с питанием)
— благотворно воздействовать на органы желудочно-кишечного тракта, в том числе восстанавливать их естественную микрофлору, язвы, дисбактериоз и т.д.
— оказывать противоаллергическое воздействие
— излечивать воспалительные процессы
— улучшать память, внимание; помогать организму противостоять стрессам
— повышать половую активность
— аллергии
— сердечно-сосудистые заболевания
— Гипертония любого происхождения
— Доброкачественные опухоли
— Заболевания печени и желчного пузыря
— Рак (профилактика и пред начальная стадия)
— Заболевания легких и дыхательной системы (в том числе туберкулез)
— Заболевания почек.
— Сахарный диабет (нельзя сочетать с инсулином!!!)
— Заболевания суставов
— Инфекционные заболевания

И это только малый список всего того что может этот замечательный гриб. НО для того чтобы добиться результата нужно употреблять молоко сквашенное грибом (кефир) каждый день!

С помощью кефира (полученного с помощью Тибетского гриба) организм человека освобождается от сильнейших ядов (токсинов), а также и от остатков медицинских препаратов, такие как, остатки антибиотиков, которые катастрофически влияют на наследственность. Также с помощью него (кефира) организм освобождается не только от токсинов, но и от песка и камней в желчном пузыре, мочевом пузыре, почках (просто растворяются).

Гриб помогает и при кожных заболеваниях. Замечательный результат от компрессов со сквашенным молоком, накладываемые на места укусов, ран, расчесав , угрей или прыщей . Если молока много, то можно делать и ванночки для ног : они помогут снять усталость и отечность , предупредить образование мозолей и натоптышей .

С помощью Тибетского молочного гриба омолаживают и отбеливают кожу, разглаживают морщины, устраняют пигментные пятна, укрепляют волосы, устраняют облысение и стимулируют рост здоровых волос.


Уход за волосами с помощью тибетского молочного гриба
После мытья головы нужно вылить на кожу головы и волосы около стакана кефира, затем массирующими движениями втирать его примерно 5-10 мин. После этого еще раз промыть волосы нейтральным шампунем. Для большего эффекта можно оставлять кефир на голове на 1-2 часа, укрыв голову пакетом и шапочкой.

Также молочный гриб способствует устранению лишнего веса , наиболее безопасным и легким путем, а именно: посредством нормализации обмена веществ. Его секрет — в том, что он расщепляет жиры не до жирных кислот, которые накапливаются в печени и там снова преобразуются в жиры, а преобразует эти жиры в более простые соединения, которые затем сам же и выводит из организма человека. Для того чтобы похудеть, следует пить настой (кефир) тибетского молочного гриба ежедневно через полчаса после еды. Кроме того, нормализуется флора кишечника , устраняются холестериновые бляшки , гормональный фон приходит в норму, нормализуется обмен веществ .

Так как избавиться от лишнего веса при помощи тибетского молочного гриба?
— Для того чтобы похудеть, следует пить тибетский кефир через полчаса после еды. Последний прием должен быть за 30-60 минут до сна (на пустой желудок, т.е. примерно через 3 часа после приема пищи). Употреблять этот кефир надо ежедневно. Некоторые диетологи советуют принимать напиток тибетского гриба только в первой половине дня, утверждая, что именно таким образом можно добиться быстрого похудения. Конечно, более ярких результатов вы добьетесь, если в этот период будете ограничивать потребление мучных продуктов и сладостей.

У некоторых людей после употребления молочного гриба резко повышается активность кишечника, что выражается в повышенном газообразовании. Иногда немного темнеет моча. Но затем эти реакции в организме прекращаются, наступает улучшение общего состояния, повышается настроение и общий тонус.

Один или два раза в неделю полезно устраивать разгрузочные дни на основе тибетского кефира (от 1 л до 1,5 л в день). Это возможно сделать тогда, когда молочный гриб достигнет нужных размеров, и вы будете получать достаточное количество кефира. Напомним, что молочный гриб, по объему занимающий 2 чайные ложки, заливается 250 мл молока. Следовательно, для получения 1 литра полезного напитка вам понадобится масса грибка в 4 раза больше, то есть 7-8 чайных ложек. Если «кефирный день» вам представляется весьма сложной процедурой, то попробуйте провести разгрузочный день с помощью яблок, груш и все того же тибетского эликсира.

Рацион на один день
На первый завтрак — яблоко и стакан тибетского кефира.
На второй завтрак — груша, яблоко и стакан тибетского кефира.
На обед — стакан тибетского кефира с кусочком черного хлеба.
На ужин — грушево-яблочный салат, приправленный тибетским кефиром.
Перед сном – выпить стакан тибетского кефира с чайной ложкой меда.

Ценность вышеописанной диеты в том, что снижение веса будет стабильным: примерно 4 кг в месяц. Кроме того, гормональный фон приходит в норму, нормализуется обмен веществ.

Тибетский гриб помогает устранить аллергии и головные боли. Он устраняет сами причины аллергии. Нормализует давление , повышает качество сна, он значительно и весьма заметно повышает работоспособность и способность к концентрации (что важно не только людям работающим, но и учащимся и студентам ). Повышает сексуальную привлекательность человека (и женщины и мужчины). Восстанавливает и повышает «мужскую силу» (потенцию)

Есть ещё множество достоинств кефира тибетского молочного гриба: он останавливает известкование капилляров, чистит сосуды, заживляет язвы в желудочно-кишечном тракте (так что и рубцов никаких не остается), разрушает и выводит вредные жиры, рассасывает опухоли, устраняет усталость, нормализует аппетит, повышает тонус, омолаживает все клетки организма (в том числе и клетки нашей кожи), укрепляет волосы, защищает от разрушения микрофлору желудочно-кишечного тракта, сглаживает многочисленные побочные эффекты синтетических лекарств (при одновременном приеме этого кефира и этой медицинской синтетики), понижает уровень сахара в крови, нормализует кровяное давление. В течение 2-3х месяцев приема (400 мл ежедневно) гарантированно излечивается запущенный гастрит , более длительный срок приема излечивает язву желудка. В лечебных целях применяется за 15 минут до еды или через пол часа после еды, рекомендации приблизительные, можно пить по желанию. Медики считают, что ежедневное употребление кефира в количестве 500 грамм является эффективной мерой профилактики рака.

В 100 граммах кефира, полученного путем сквашивания обычного молока тибетским кефирным (молочным) грибом, содержатся:

Уход за грибом
Через каждые 24 часа гриб необходимо тщательно промывать и заливать стаканом чуть теплого простерилизованного молока(не забывая накрывать марлей 2-3 слоя). Делать это обязательно ежедневно, иначе грибок просто «умрёт».

Помните, что молочный гриб – живое существо, обращаться с ним нужно бережно, осторожно, не закрывать крышкой, т.к. он должен дышать. Молочный гриб нельзя промывать горячей водой и оставлять в холодильнике, т.к. он теряет лечебные свойства. Молочный гриб погибает, если его вовремя не промыть. Если вы отсутствуете 2-3 дня, залейте 3-литровую банку молоком пополам с водой, положите туда гриб, поставьте в теплое место, по приезду используйте этот кефир для ног (снимает усталость в ногах, обладает ранозаживляющим действием, уменьшает потоотделение).

По поверью, молочный гриб должен быть подарен с открытым сердцем, поэтому на вопрос где купить молочный гриб? отвечу: лучше найдите человека, у которого он есть и попросите подарить. После приплода гриб передавайте только с инструкцией по применению и уходу, описанному выше.

Схема употребления
Молочный гриб размером две чайные ложки залить 250-200 мл молока комнатной температуры и оставить на 24 часа. Так нужно делать 1 раз в сутки, в одно и то же время, лучше вечером и хранить при комнатной температуре. Залитое молоко полностью сквашивается через 17-20 часов. Признаком полного сквашивания является появление сверху густого слоя, в котором находится грибок, отделение сквашенного молока на дне банки. Сквашенное молоко процеживают через сито в стеклянную банку. После процеживания молочный гриб промывают от остатков сквашенного молока под струей чистой холодной воды, затем молочный гриб помещают опять в банку и заливают новой порцией молока.

Если ежедневно молочный гриб не промывать и не заливать свежим молоком, то он не будет размножаться и станет коричневым, в нем не будет лечебных свойств и он может погибнуть. Здоровый грибок белого цвета (цвет молока, творога).

Сквашенное молоко нужно употреблять по 200-250 мл, последний прием за 30-60 мин до сна (на пустой желудок). Сквашенное молочным грибом молоко рекомендуется принимать в течение 20 дней, затем сделать перерыв на 10 дней и снова повторить курс лечения.

Курс лечения составляет 1 год. Во время курса лечения молочным грибом категорически запрещается употребление крепких напитков, настоев, лекарств. В 10 дней перерыва нужно продолжать ухаживать за грибом. Процеженный кефир можно использовать на оладьи, в творог, протирать руки, лицо и т.д. Больные места следует смазывать 6-8 раз подряд в течение дня.

Кефирный гриб, помещенный в молоко, превращается в полезный и вкусный напиток, который применяется для лечения огромного количества серьезных заболеваний. Кроме того, это средство можно использовать еще в косметических и кулинарных целях. Именно поэтому вопросы о пользе и вреде кефирного грибка и о том, как им пользоваться, актуальны и интересуют многих.

Как пользоваться кефирным грибком и как за ним ухаживать?

Пользоваться кефирным грибком не сложно. Чтобы приготовить кефир, нужно 2 чайные ложки гриба залить 250 миллилитрами молока и накрыть марлей. Через 24 часа напиток будет готов. Теперь его лучше процедить и перелить в другую банку. Кефирный гриб важно хорошо промыть и залить новой порцией молока.

Говоря о том, какое молоко использовать для кефирного грибка, то желательно домашнее, а если из магазина, то только не длительного хранения. Ухаживать за кефирным грибком нужно очень внимательно, так как он может потерять свои полезные качества и погибнет.

Чем полезен кефирный грибок?

Кефир, приготовленный на основе гриба, по сравнению с обычным кефиром, намного полезнее. Это обусловлено тем, что напиток получается путем молочнокислого и спиртового брожений, происходящих одновременно.

Кефир очень полезен благодаря лакто и бифидобактериям, ферментам, белкам, витаминам А, D, РР, группы В, фолиевой кислоте, кальцию, йоду, железу и другим полезным веществам, входящим в его состав. Этот напиток оказывает неоспоримую пользу при наличии заболеваний желудка и кишечника. Вещества, которые входят в его состав, обладают противовоспалительным и ранозаживляющим действием, а потому кефир помогает избавиться от гастрита, язвы желудка и колита. Благодаря желчегонному и спазмолитическому эффекту, кефир способствует растворению камней в желчном пузыре и почках.

Полезен кефирный грибок для людей, желающих похудеть. При регулярном употреблении напитка не только нормализуется пищеварение, но и очищается организм от шлаков и токсинов. Кроме того, кефир является отличным средством, предотвращающем появление авитаминоза.

Кефир богат витаминами группы В, за счет чего он помогает справиться с заболеваниями нервной системы. Он способствует улучшению работоспособности, памяти, внимания и нормализации «сна-бодрствования». Напиток налаживает работу сердечно-сосудистой системы и снижает риск возникновения атеросклероза.

Рекомендуется употреблять кефир людям, страдающим инсулинозависимым сахарным диабетом, так как обладает способностью отлично нормализовать уровень сахара в крови. Также он помогает избавиться от инфекционных заболеваний и проблем с почками.

Не менее полезен кефир при наружном использовании для кожи, отбеливая ее, нормализуя ее жировой баланс, разглаживая мелкие морщины и устраняя пигментные пятна. Чтобы укрепить волосы и вылечить облысение, необходимо делать маски на основе этого напитка. Особенно это актуально в зимний период.

С целью оздоровления организма и профилактики заболеваний, необходимо выпивать по 1 стакану напитка ежедневно. Для лечения какого-либо заболевания нужно 700 миллилитров кефира разделить на несколько приемов и выпить в течение дня. Причем последний прием должен быть не позднее, чем за 1 час до ночного отдыха. Продолжительность лечения — 20 дней, затем важно сделать перерыв в 10 дней. Курс кефирной терапии должен составлять не более 1 года.

Вред кефирного гриба

Вред от кефирного грибка возможен при индивидуальной непереносимости организмом молочных продуктов. Кроме того, отказаться от употребления кефира необходимо в период приема лекарственных препаратов. Людям, у которых наблюдается повышенная кислотность желудка, лучше отдать предпочтение напитку, готовившемуся не более 12 часов.

Кефирный грибок: как пользоваться? Польза и вред тибетского грибка и условия его хранения

Кефирный гриб похож на миниатюрную копию цветной капусты. Он мягкий и губчатый, к тому же дающий возможность получить вкусный и целебный для организма напиток. Кефир, полученный из него, несет огромную пользу для здоровья. Знакомимся ближе — кефирный грибок: как пользоваться, польза и вред.

Кефирный, тибетский, молочный грибок


Молочный гриб — это форма взаимовыгодного симбиоза десятка микроорганизмов, совместно развивающихся и размножающихся. С точки зрения состава, в нем представлены такие компоненты:

  • дрожжи молочные;
  • лактобациллы;
  • уксуснокислые бактерии.

Кефирный гриб имеет вековую историю. Это одна из старейших молочных культур, известных и сопровождающих человечество. Одни источники утверждают, что он зародился в горах Кавказа, другие говорят о Тибете. Кстати, одно из его названий – тибетский гриб. Согласно легендам, монахи лечили себя этим средством, «добывали» с его помощью здоровье.

Еще одним названием этого средства выступает молочный гриб. Дело в том, что напиток получается посредством ферментации в процессе контакта зерен грибка и молока. Это насыщенное со сливочным вкусом питье, которое доставляет удовольствие каждому.

Помимо этого, живые микроорганизмы – пробиотики, попадая в пищеварительный тракт человека, улучшают его микрофлору, помогают в борьбе с болезнями и в переваривании пищи. Многие кисломолочные продукты, в том числе и йогурт, не так богаты ферментами, как кефир, полученный из тибетского гриба.

Польза и вред


Молочный гриб – это живое лекарство. Кефир, приготовленный с его помощью, нейтрализует и устраняет множество проблем, возникающих вследствие употребления нездоровой пищи, плохой экологии, загрязненной воды. Он помогает избавиться от негативного влияния на полезную микрофлору после приема антибиотиков и других продуктов фармакологии.

Напиток оказывает ощутимую помощь в устранении проблем пищеварения:

  • приводит в норму обмен веществ, аппетит, тем самым стабилизируя вес тела;
  • оказывает восстанавливающее воздействие на микрофлору;
  • выводит соли тяжелых металлов;
  • помогает при поносе и хроническом запоре;
  • изгоняет шлаки из организма;
  • способен помочь при язвах, гастритах, панкреатите;
  • помогает при болезнях печени.

Кроме того, кефирный грибок оказывает действенную помощь организму при патологиях сердца, а также других органов. Коктейль, полученный в результате взаимодействия тибетского гриба и молочка, имеет высокую питательную ценность и содержит:

  • витамины — А, D, В1, В2, В6, В12, РР;
  • кальций;
  • фолиевую кислоту и др.;
  • железо;
  • полисахариды;
  • цинк;
  • белки;
  • молочные бактерии и дрожжи.

Кефир довольно эффективен и при наружном применении для ухода за кожей.

Что же касается вредных проявлений гриба и напитка из него, то это в первую очередь индивидуальная непереносимость продуктов молочных. Более того, нужно с осторожностью относиться к его употреблению в период приема лекарств, а лучше даже совсем отказаться от напитка. Людям с повышенной кислотностью предпочтительно употреблять кефир, прошедший двенадцатичасовой период приготовления.

Кефирный грибок: как пользоваться и хранить?


Рассмотрим инструкцию по применению тибетского, молочного или кефирного грибка. Начнем с нескольких советов:

  • зерна гриба должны содержаться в стеклянной или пластиковой посуде;
  • нельзя использовать металлическую посуду или ложки в обращении с грибом;
  • молоко лучше всего использовать домашнее, но никак не длительного хранения.

Приготовить целительный напиток можно следующим образом:

  1. Кефирный гриб залейте молоком и оставьте в прохладном сухом месте без доступа света. Накрывать крышкой емкость не рекомендуется, поскольку грибку нужен воздух. Лучше накрыть его марлей или бумагой и обвязать.
  2. По истечении 24 часов напиток будет готов.
  3. Используя ситечко из пластика, аккуратно, чтобы не повредить, нужно отбросить гриб от кефира и поместить его в новую емкость, а затем залить свежей порцией молока.

Замедлить рост грибка и процесс сбраживания можно, расположив емкость в холоде, например, в холодильнике.

Что говорят о напитке врачи?

Современная медицина большое значение уделяет пробиотикам как важным и необходимым средствам, защищающим здоровье человека при неправильном питании, проблемах с желудочно-кишечным трактом, пребывании в стрессовых ситуациях, нездоровом влиянии экологических и других факторов. При этом делается упор не только на лекарственные препараты и средства, но и на продукты питания, содержащие или искусственно обогащенные штаммами бактерий, соответствующими тем, которые населяют человеческий организм.

Одним из первых в этом ряду, согласно отзывам врачей, стоит кефирный гриб. Отдельно отмечается и высоко оценивается факт естественности его происхождения, а также отсутствие искусственных аналогов.

Подводя итог, следует сказать, что использование напитка, приготовленного из кефирного грибка и молока, способно оказать положительный эффект на весь организм в целом. Улучшится общее состояние и качество кожи, уйдут проблемы, связанные с трудностью переваривания некоторых продуктов. Не стоит забывать и о профилактических свойствах продукта. Да и просто напиток очень вкусный, тем более что этот его параметр можно с легкостью подогнать под свои предпочтения, используя ту же ваниль или смешав его с фруктовым коктейлем. В общем, попробуйте — и вы почувствуете себя лучше! Успехов вам!

Польза и вред молочного гриба, о которых следует знать

Этот оригинальный природный антибиотик содержит кладезь полезных микроорганизмов. Имеется в виду молочный гриб, польза и вред которого уже много лет служит предметом спора ученых. Не подлежит сомнению его способность освобождать организм от ядов, токсинов и остатков «мертвой» еды, что объясняет его необыкновенную популярность.

Понятие о продукте

Как он выглядит


Молочный (тибетский) гриб имеет вид белой шаровидной субстанции. Его развитие начинается с размера около 40 мм и в конечной стадии достигает 70 мм. По внешнему виду он напоминает творог или белый виноград величиной с детский кулачок.

Химический состав

По подсчетам ученых, 100 г грибного кефира содержит витамины (в мг):

  • А (0,05-0,12),
  • В1 (0,1),
  • В2 (0,16-0,4),
  • каротиноиды (0,02-0,07),
  • ниацин (1),
  • В6 (0,1),
  • В12 (0,5),
  • кальций (120),
  • железо (0,1-0,3),
  • йод (0,006),
  • цинк (0,4).

Где его брать

Обычно клиентам высылают молодой гриб. Его нужно будет выращивать. Поэтому есть смысл заранее узнать у специалистов, как нужно ухаживать за этим продуктом. Нельзя забывать, что это живой организм, который требует бережного и компетентного обращения.

Свойства молочного гриба

Оздоровление систем организма

С помощью молочного гриба получают кефир, который сам по себе обладает ценными для здоровья качествами. Медики считают, что молочный гриб способствует излечению инфекционных болезней, аллергии, опухолей. Доказано его положительное действие на легочную систему.

Улучшение состояние внутренней среды

По утверждению специалистов, основной причиной ухудшения здоровья современных людей служит употребление «мертвой» еды. К ней относятся:

  • консервы,
  • мясо и колбасы,
  • копчености.

Эти и подобные им продукты при переваривании подвергаются гниению с выделением токсичных ядов. Другими ядовитыми веществами являются тяжелые металлы, которые попадают внутрь человека от выхлопных труб транспорта и из некачественной воды.

Оздоровительное воздействие тибетского гриба проявляется в:

  • выведении из организма токсинов, тяжелых металлов, радионуклидов,
  • восстановлении микрофлоры,
  • возвращении эластичности кровеносным сосудам,
  • понижении сахара в крови,
  • спазмолитическом и желчегонном эффекте,
  • уменьшении воспалений в суставах (благодаря хорошему усвоению кальция и фосфора),
  • нормализации кровяного давления.

Энергетический потенциал

К замечательным свойствам этого продукта относится способность омоложения клеток кожи, их обновления, удаления старых. В результате улучшается состояние кожи лица и рук. На волосы он также действует благотворно, избавляя их от перхоти и стимулируя их активный рост.

Использование гриба помогает в борьбе с плохим сном и ожирением (за счет легкого расщепления жиров в простые соединения). Все эти качества укрепляют иммунитет и благотворно влияют на уровень работоспособности человека. В результате он полон жизненных сил и редко устает.

Бывает ли вред от молочного гриба

Этот продукт сам по себе безвреден. Но его безопасное употребление требует соблюдения некоторых условий:

  1. Недопустимо соединять его с алкоголем. В крайнем случае, возможен прием литра пива в неделю или бокала хорошего сухого вина не чаще раза в несколько дней.
  2. Нельзя сочетать с инсулином, иначе действие препарата будет нейтрализовано.
  3. Если в организме человека нет лактозы, ему противопоказаны молочные продукты, включая тибетский гриб.
  4. Детям младше 3 лет лучше его не давать.
  5. Не рекомендуется сочетать гриб с медикаментами. Между приемом лекарства и употреблением продукта должен быть минимальный интервал в три часа.
  6. Противопоказан при бронхиальной астме, а также в состоянии беременности.

В любом случае следует соблюдать умеренность, когда в пищу используется молочный гриб – польза и вред его проявляются в зависимости от количества приема и соблюдения приведенных условий.

Молочнокислый напиток из гриба способствует небольшому снижению кровяного давления. Поэтому гипотоникам лучше им не злоупотреблять.

Практическое применение молочного гриба

Как приготовить напиток

Основная цель приобретения молочного гриба – получение кефира в следующей последовательности:

  1. Положить гриб в литровую банку.
  2. Залить молоком комнатной температуры (200-250 г).
  3. Банку накрыть марлей.
  4. В течение суток гриб должен настаиваться.
  5. Процедить молоко с помощью пластикового (не металлического) сита.
  6. Промыть гриб холодной водой.
  7. Поместить его в банку для новой порции.

Напиток, приготовленный из гриба, способен хорошо утолять жажду, снимать усталость и восстанавливать силы.

Использование после тяжелых болезней

Кефир на молочном грибе очень полезен после перенесенных тяжелых состояний и в процессе лечения. Он активно выводит из выздоравливающего организма отходы антибиотиков, защищает от гибели полезную флору кишечника.

Чтобы получить указанный эффект, грибной кефир следует пить каждый день по полулитра (ребенку достаточно 200 мл). Хорошо им запивать очередной прием антибиотиков, а после инъекций полезно принять полстакана напитка.

Наружное использование

Ранозаживляющее действие гриба применяется для лечения ран, ушибов, порезов, ссадин, ячменя. Для этого нужно бинтовую салфетку смочить напитком и приложить на полчаса к больному месту. Примочки из грибного настоя избавляют ноги от усталости.

Чтобы вывести угри и прыщи, следует каждый день класть на очищенную кожу лица, смоченную грибным настоем марлю на полчаса. Делать это рекомендуется в течение недели.

Оздоровить волосы можно с помощью маски из молочного гриба, к которому добавляются:

  • желток одного яйца,
  • водка (50 г),
  • масло репейное (1 ст. л.).

Полученную смесь накладывают на волосы и держат 20-25 минут. После этого волосы моют шампунем.

Условия хранения

Необходимо каждый день промывать тибетский гриб охлажденной кипяченой водой и добавлять новую порцию молока. Это делать следует регулярно, иначе у него появится коричневатый оттенок, и он лишится своих полезных свойств.

Спустя 17 дней происходит удвоение размеров гриба, что позволяет разделить его пополам. Непродолжительное время гриб можно хранить в открытой стеклянной банке, чтобы он «дышал». Недопустимы яркий дневной свет и температура меньше 17°С.

Уход за молочным грибом требует аккуратности и дисциплины. Соблюдение условий его содержания и использования служит хорошей гарантией сохранения здоровья и продления молодости. Только не надо забывать о необходимости строго индивидуального подхода к употреблению напитков из тибетского гриба, с учетом состояния здоровья.

Молочный гриб: польза и вред — чего больше?

Многие хотят узнать о том, что за продукт — молочный гриб. Польза и вред его — тема нашей статьи. Итак, молочный гриб – это полезные микроорганизмы. Внешне они выглядят как слизистая плёнка и способны превращать молоко в кефир с нужными для человека свойствами. Молочный гриб также называют «тибетским». Врачи применяют такой продукт для лечения многих сотен заболеваний. Ещё с давних времён тибетский гриб считали эликсиром молодости, ведь часто употреблявшие его люди очень редко болели и выглядели всегда хорошо. Его добавляли в разные напитки и считали источником богатства.

Молочный гриб: польза и вред

Польза

Говоря о том, что тибетский молочный гриб с лёгкостью может превращать молоко в кефир, нужно остановиться на том, что в полученном напитке достаточно много полезных свойств. В нём большое количество витаминов и различных необходимых человеку минералов, в том числе присутствуют йод, кальций, цинк, витамины А и В. Кефир полезен после операций и при тяжёлых болезнях, так как он обладает восстанавливающими свойствами. В медицине тибетский гриб применяют для лечения разных опухолей, аллергии, инфекционных заболеваний. Он положительно влияет на дыхательную систему и на болезни, которые с ней связаны. При воспалении лёгких и туберкулёзе для улучшения состояния часто принимают этот полезный продукт. Тибетский гриб способствует понижению сахара в крови человека и ликвидирует воспаление в суставах, выводит из организма токсины, остатки различных препаратов (например антибиотиков), радионуклиды, тяжёлые металлы. Он имеет даже свойство омолаживать клетки кожи, обновлять их и удалять погибшие. Он может восстанавливать эластичность кровеносных сосудов и работу печени, лечить воспаления, бороться с ожирением, превращая в простые соединения жиры, которые потом легче выходят из организма человека.

Также этот продукт приводит в норму давление, улучшает сон, благоприятно влияет на работоспособность человека, который в последствии редко чувствует усталость. Вот такой вот интересный молочный гриб, польза и вред которого весьма существенны. Специалисты утверждают, что этот продукт способствует улучшению потенции и повышает сексуальную привлекательность. Вот мы и познакомились с положительными свойствами, а что насчёт отрицательных? Вред тибетский гриб наносит при определённых условиях. Какие же нужно соблюдать правила, чтобы не навредить себе и своим близким?

Вред

Сам по себе тибетский молочный гриб практически безвреден. А вот в сочетании с алкоголем может нанести большой вред человеческому организму. При применении этого продукта можно лишь выпивать один литр пива раз в неделю или же один бокал качественного сухого вина раз в 3-4 дня. Нельзя также сочетать его с инсулином, потому что он нейтрализует воздействие этого препарата. Людям, у которых в организме отсутствует лактоза, категорически запрещается употреблять молочные продукты, в это число входит, конечно, и молочный гриб, польза и вред которого нам уже знакомы. Хотелось бы добавить, что нельзя принимать его детям, которые ещё не достигли 3-летнего возраста. Также не рекомендуется употреблять молочный гриб вместе с лекарствами и другими мощными природными средствами и таблетками, например такими, как морской индийский рис. Итак, в свойствах продукта мы разобрались. Остаётся лишь узнать мнение людей, которые активно им пользуются.


Тибетский молочный гриб: отзывы

5 советов — Ozon Клуб

Тибетский гриб, известный также как молочный или кефирный, – это симбиотический организм из молочнокислых бактерий и дрожжевых грибков. Внешне он напоминает сваренный рис или цветную капусту. Попав в молоко (благоприятную для него среду), гриб превращает его в кефир, а сам разрастается и набухает.

Крыжановская Яна

19 Декабря

Польза и вред молочного гриба

Напиток, приготовленный на основе молочного гриба, способен очищать желудочно-кишечный тракт от шлаков и восстанавливать микрофлору кишечника. Поэтому он полезен при избыточном весе, нарушениях обмена веществ и аллергии, а также для поднятия общего тонуса. Поскольку в кишечнике «рождается» иммунитет, такой кефир повышает защитные свойства организма.

Желчегонное действие кефирного гриба будет полезно при заболеваниях желудка, печени и поджелудочной железы. Кроме того, напиток очищает сосуды и нормализует деятельность кровеносной системы, препятствует развитию атеросклероза, гипертонии и возникновению головных болей.

А вот при инсулинозависимом сахарном диабете, бронхиальной астме и непереносимости белка молока тибетский гриб противопоказан. Его нельзя давать детям до 3-х лет, сочетать с употреблением алкоголя и лекарственных препаратов.

Где взять молочный гриб

Понадобится хотя бы небольшой кусочек гриба – можно приобрести в магазине, интернет-магазине или аптеке. Также можно поискать его на форумах – возможно, кто-то будет готов поделиться частью гриба за символическую стоимость или даже просто так.

Как вырастить молочный гриб

Осторожно промойте гриб под тонкой струйкой теплой воды, поместите в чистую стеклянную банку и залейте свежим некипяченым молоком комнатной температуры (на 2 ч.л. субстрата около стакана молока). Накройте тканью или марлей, сложенной в несколько слоев, и оставьте при комнатной температуре на сутки. Нельзя закрывать емкость крышкой, поскольку бактерии должны «дышать». На солнце они также погибнут, а в холодильнике напиток заплесневеет.

Как хранить молочный гриб

Таким образом, при соблюдении всех условий молоко должно будет превратиться в простоквашу. Процедите напиток через марлю или пластмассовый дуршлаг (только не металлический). После этого снова промойте гриб водой, положите в стеклянную тару и повторите процедуру. При ежедневном получении новой молочной подпитки гриб постепенно увеличится в размерах, и вы также сможете с кем-нибудь им поделиться.

Если вы хотите сделать перерыв, храните гриб в холодильнике в банке с водой 1-2 месяца, время от времени меняя воду. Готовый кефир хранят в холодильнике не дольше 3 дней.

Молочный гриб в косметологии

Приготовленный напиток можно употреблять не только внутрь, но и как косметическое средство. Смоченный в кефире марлевый компресс ускоряет заживление ран, порезов и ячменей, разглаживает морщины, осветляет кожу, улучшает ее состояние. Кефирные примочки будут полезны при усталости ног или их повышенной потливости. А втирая молочный гриб в корни волос, можно предотвратить их выпадение и ускорить рост.

полезные свойства, отзывы и противопоказания. Инструкция, как вырастить и как применять молочный гриб :: SYL.ru

Среди полезных питьевых грибов широко известен тибетский молочный гриб рода зооглея. Напитки, приготовленные из него, не только приятны на вкус, но и удивительно полезны. Не зря на протяжении многих веков молочный гриб называют эликсиром молодости за его способность приостанавливать старение клеток. Замечено, что люди, регулярно употребляющие молочные продукты на основе этого продукта, отличаются крепким здоровьем и выглядят гораздо моложе своих сверстников. Родом гриб из Тибета, за что его еще называют тибетским.

Что такое молочный гриб

Это продукт взаимодействия молочнокислых бактерий и дрожжевых грибков, внешне схожий с отварными рисовыми зернышками, которые по мере созревания достигают размера до 40-50 мм в диаметре. В разросшейся стадии он напоминает бело-кремовое соцветие цветной капусты. Так как продукт используется в основном для приготовления кефира, он имеет еще одно название — кефирный гриб.

Полезные свойства и противопоказания

Практически вся пища, которую употребляет современный человек, проходит химическую обработку или содержит какие-либо искусственные добавки. В результате в кишечнике могут происходить процессы гниения и скопления токсичных веществ, которые, попадая в кровь, разносятся по организму. Это приводит к различным заболеваниям и преждевременному старению. Нейтрализовать ядовитые продукты в организме и нормализовать микрофлору кишечника можно с помощью кефира, приготовленного из молочного гриба.

Кроме того, тибетский гриб является натуральным антибиотиком, способным устранить негативное воздействие синтетических лекарств, очистить организм от вредных и ядовитых веществ.

Благодаря высокому содержанию витаминов группы В, микроэлементов и полезных биологически активных веществ, этот удивительный продукт обладает огромным спектром полезных свойств:

  • Улучшает обмен веществ.
  • Нормализует микрофлору кишечника.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Очищает сосуды и приводит в норму артериальное давление.
  • Имеет противовоспалительные и антимикробные свойства.
  • Стимулирует выделение желчи.
  • Улучшает память и внимание.
  • Снижает содержание сахара в крови.
  • Расщепляет жиры, способствуя похудению.
  • Ускоряет заживление ран.

Полезные свойства молочного гриба используются при лечении целого ряда заболеваний, таких как гипертония, недуги сердца, атеросклероз, язва желудка. Кроме того, доказана его действенность для остановки роста раковых клеток, а также для повышения работоспособности и физической выносливости. Особенно эффективен этот продукт в отношении аллергии. Некоторые отметили, что уже через год после начала употребления кефира на молочном грибе стала в более легком виде проходить аллергия на пыльцу цветущих растений (без одышки и насморка).

Однако, являясь сильным природным лекарством, не только имеет молочный гриб полезные свойства. Противопоказания у него есть, как и у любого другого лечебного средства.

Оказывая благотворное воздействие при сахарном диабете, этот продукт совершенно несовместим с инсулином. Поэтому инсулинозависимым лечение молочным грибом противопоказано. Также не рекомендуется применять его людям с бронхиальной астмой, детям до двухлетнего возраста и тем, кто имеет непереносимость молочных продуктов.

Выращивание кефирного гриба

Обычно для начала приобретается маленькая порция (1-2 столовые ложки) такого продукта, как молочный гриб. Как вырастить его до значительных размеров, чтобы можно было приготовить достаточное количество напитка? Для этого нужно залить порцию гриба молоком (250 мл) в пол-литровой стеклянной банке и оставить на сутки для сквашивания. Если молоко за 24 часа сквасилось не полностью, его нужно перемешать деревянной лопаточкой и оставить на 15 минут, пока кефир не будет готов. После чего процедить через пластмассовое сито и, тщательно промыв остатки в холодной воде, залить новой порцией молока.

Нельзя использовать при приготовлении этого продукта металлические предметы, т. к. при соприкосновении с ними он может потерять значительную часть своих лечебных свойств и даже погибнуть. Поскольку молочный гриб — живой организм, использовать горячую воду или ставить его в холодильник недопустимо. Также не стоит накрывать этот продукт крышкой — при сквашивании необходим доступ кислорода. Чтобы грибок развивался и не потемнел, молоко нужно менять каждый день. Дней через двадцать он достигает максимальных размеров. Чем выше жирность молока, тем быстрее будет расти продукт.Теперь можно смело поделиться этим удивительным средством со своими знакомыми, позволяя им тоже оценить все лечебные свойства, которые имеет молочный гриб. Инструкция по его разведению и уходу должна обязательно прилагаться к такому подарку.

Процеженный кефирный напиток пить лучше свежим. Можно хранить его в холодильнике, но не более суток, т. к. при длительном хранении его полезные свойства снижаются.

Уход за молочным грибом

Весь процесс сводится к ежедневной процедуре промывания этого продукта водой и смене молока в банке, где содержится молочный гриб. Как ухаживать за ним, когда нужно куда-либо уехать? Если возникает ситуация, когда осуществлять такой ежедневный уход за продуктом нет возможности, то на пару дней можно оставить его в холодильнике, залив предварительно разведенным водой молоком. Потом рекомендуется использовать этот настой для различных косметических процедур. А уж если приходится уезжать на более длительный срок, тогда молочный гриб заливается чистой водой и ставится в холодильник. Но слишком долго без питания его оставлять все-таки нельзя. Лучше попросить знакомых поухаживать за грибом. Ну а если нет такой возможности, следует хранить его в морозилке, завернув в тряпочку (без воды и молока), в течение 3 месяцев. После этого использовать только после полной разморозки. Лечебные свойства молочного гриба после этого восстанавливаются не сразу. Пить кефир, приготовленный из размороженного продукта, рекомендуется только на третьи сутки. В первые два дня его можно использовать для косметических целей.

Недуги

Несомненна польза молочного гриба, но только здорового. Как и любой живой организм, он подвержен различным заболеваниям. Причиной проблем может стать ненадлежащий уход или заражение бактериями других видов.

Наиболее распространенной болезнью можно назвать ослизнение зерен. Она вызывается в основном бактерией микрококком. Молоко приобретает неприятный привкус, в результате гибели кефирных зерен образуется слизь, которой наполняются зерна внутри. Определить заражение гриба можно по наличию этой обильной слизи, которая видна после промывки и неприятно пахнет. Изменение цвета продукта, порой до коричневого, также свидетельствует о заболевании. Использовать его для приготовления напитков в этом случае нельзя. Потемневшие зерна уже не являются живыми.

Можно попробовать гриб излечить. Необходимо промыть его в пятипроцентном растворе борной кислоты и сушить на протяжении трех часов. Процедура довольно трудоемкая, поэтому проще приобрести новый молочный гриб. Как ухаживать за ним, чтобы избежать в дальнейшем подобных заболеваний, следует изучить более основательно, а затем строго соблюдать все рекомендации.

Правила применения кефира

Этот приятный на вкус напиток обладает довольно сильным лечебным воздействием на организм человека. Именно поэтому применять его следует с осторожностью. Начинать рекомендуется с минимальных доз, постепенно их увеличивая. Первое время достаточно выпивать за полчаса до сна не более 100 мл напитка. Когда организм понемногу начнет привыкать к этому продукту, можно увеличить объем до 500 мл (выпивается в течение дня в три-четыре приема).

С лечебной целью кефир следует принимать на протяжении года по определенной схеме — по 20 дней с перерывами в 10 дней, чтобы не допустить привыкания. Большое значение имеет время приема напитка в программе по коррекции веса. Для похудения его пьют через 30 минут после приема пищи, а если нужно поправиться — за полчаса до еды.

Возможные реакции организма

Каждый человек индивидуален. В зависимости от состояния здоровья, генетических особенностей организм может по-своему реагировать на какой-либо продукт. Поэтому с первых дней приема напитков на основе молочного гриба нужно внимательно отнестись к своему состоянию.

В течение первых двух недель могут наблюдаться такие неприятные явления, как повышенное газообразование и участившийся стул, вызванные активностью кишечника и его перестройкой на более правильную работу. Поэтому и рекомендуется в этот период пить целебный кефир по вечерам. Изменяется цвет мочи — она становится более темной, почти коричневой. В этот период камни, имеющиеся в почках или желчном пузыре, могут дать о себе знать появлением ощущения тяжести. При появлении сильных приступов боли стоит обратиться к врачу. Но, как правило, через пару недель все неприятные симптомы пропадают, и состояние организма приходит в норму, повышается настроение, общий жизненный тонус, появляется удивительная легкость в теле. С исчезновением побочных действий организм очищается от шлаков, токсинов, начинает работать более слаженно. После этого можно начинать принимать лечебный напиток в несколько приемов — до 4 раз в день.

Применение молочного гриба в косметических целях

Свойства, которыми обладает этот организм, просто уникальны. Молочный гриб способен не только восстановить работу внутренних органов, но и положительно повлиять на состояние кожи. Упругость и свежесть покровам придает очищающее, тонизирующее, освежающее, восстанавливающее и омолаживающее действие, которым обладает молочный гриб.

Фото и рецепты приготовления различных масок на его основе представлены ниже. Такие средства эффективно применяются для отбеливания и устранения пигментных пятен, для питания кожи и ее омоложения. Есть маски, которые обладают мощным лечебным действием, снимая раздражение и воспаление, положительно воздействуя не только на кожу лица, но и на весь организм в целом.

Маски, приготовленные из кефира, — одно из доступнейших косметических средств. Чтобы получить максимальный результат от их применения, необходимо хорошенько изучить, как правильно применяется для этого молочный гриб. Отзывы женщин, использующих подобные рецепты, свидетельствуют о том, что эффект от такой маски сохраняется на протяжении нескольких дней. Рассмотрим несколько рецептов:

— Омолаживающая маска. Ее рекомендуется наносить после процедуры массажа или накладывания теплого компресса. Две чайные ложки растительного масла (желательно оливкового) и две столовые ложки творога, полученного из молочного гриба, смешать, добавить сок половинки апельсина. Нанести на лицо на 20 минут, после чего смыть и обязательно сполоснуть лицо прохладной водой.

— Отбеливающая маска. Смешать творог с медом в пропорции 3:1 и нанести на лицо. Через 15 минут смыть. Такое средство не только отбеливает кожу, но и великолепно питает ее.

— Маска для сухой кожи. По одной столовой ложке творога, оливкового масла, морковного сока и молока тщательно перемешать, нанести толстым слоем на лицо и смыть через пятнадцать минут.

Благодаря большому содержанию биологически активных веществ кефир, приготовленный из тибетского гриба, помогает укрепить волосы, делает их блестящими и шелковистыми. Чтобы предупредить поредение шевелюры, достаточно один раз в две недели втирать легким движениями кефир в кожу головы, смывая затем теплой водой.

Тем, кто имеет чересчур сухую кожу, поможет ванна с морской солью и последующее натирание кефиром. Сначала надо полежать в горячей воде 15 минут, затем вымыться с мылом под душем и натереться заранее приготовленной смесью кефира со сметаной. Оставить ее на теле на пять минут и смыть теплой водой.

При проведении косметических процедур важно помнить о противопоказаниях, которые имеет молочный гриб. Польза и вред этого продукта должны обязательно учитываться даже при его наружном применении.

Молочный гриб для похудения

Способность молочного гриба расщеплять жиры в соединения, которые легко выводятся из организма естественным путем, позволяет применять его в программах, направленных на снижение веса. Это происходит в первую очередь за счет того, что при диете на основе этого продукта организм сначала очищается от токсинов и шлаков, в результате чего избавление от жировых накоплений происходит достаточно стабильно. Кроме того, при приеме напитка, приготовленного из тибетского гриба, заметно снижается аппетит, что также способствует похудению.

Чем полезен молочный гриб в качестве средства для снижения веса, так это тем, что, помимо сжигания жиров, он оказывает массу положительных воздействий на организм благодаря своим лечебным свойствам.

Диетологи советуют пить кефир через полчаса после приема пищи. Вечером напиток нужно принять не менее чем за три часа до сна. Чтобы процесс похудения был более эффективен, рекомендуется принимать пищу до шести раз за день. Соблюдение такой диеты и обычного графика питания рекомендуется чередовать (по семь дней). Один раз в неделю устраивается разгрузочный день, когда употребляется только лишь кефирный напиток (до полутора литров). Указанный объем напитка можно получить только тогда, когда до значительных размеров разрастется молочный гриб. Фото таких экземпляров представлены выше.

Когда вышеописанный разгрузочный день кажется трудновыполнимым, можно провести его, добавив в рацион фрукты.

В таком случае примерное меню выглядит таким образом:

— Первый завтрак — яблоко и стакан молочного напитка.

— Второй завтрак — яблоко, груша и стакан напитка.

— Обед — кусочек ржаного хлеба и стакан напитка.

— Ужин — фруктовый салат из яблок и груш, заправленный молочным напитком.

Уникальный оздоровительный эффект производится, когда используется молочный гриб для похудения. Отзывы людей, применявших такую диету, говорят о том, что, помимо постепенного снижения веса, наблюдается нормализация обмена веществ, происходит выравнивание гормонального фона. Снижение веса происходит постепенно, не более четырех килограмм за месяц, что не может привести к каким-либо негативным последствиям.

Людям, страдающим высокой степенью ожирения, можно рекомендовать другую диету. Она позволяет избавиться от 30 кг лишнего веса за 2 месяца.

— 1 день: 400 г картофеля отварного делятся на четыре приема пищи. Перед каждым из них выпивается по 100 г кефира и столько же за полчаса до сна.

— 2 день: по такой же схеме — 400 г нежирного творога и кефир.

— 3 день: 400 г фруктов и кефир.

— 4 день: отварная курица и кефир.

— 5 день: 400 г фруктов и кефир.

— 6 день: минеральная вода без газа (1,5 л).

— 7 день: 400г фруктов и кефир.

Кулинарные рецепты

Не только в качестве лечебного средства, но и как продукт с великолепными вкусовыми свойствами используется хозяйками молочный гриб. Отзывы о кулинарных блюдах с его применением и рецепты их приготовления можно встретить в интернете в большом количестве. Они пользуются большой популярностью еще и за счет того, что несут мощный оздоровительный эффект. Вот некоторые из них:

— Творог. В кастрюлю налить два литра кефира, приготовленного на основе молочного гриба, довести на медленном огне до закипания. Через пять минут, дождавшись, когда кефир свернется и превратится в творог, снять с огня, остудить и процедить через мелкое ситечко или марлю. Сыворотка стечет, а оставшийся творог готов к употреблению.

— Суп с творогом, тыквой и яблоками. На 3 стакана кефира потребуется 200 г творога, 4 ложки тыквы, протертой на терке, 2 средних яблока, 2 ложки меда, 2 гвоздики и 100 мл воды. Гвоздику залить кипятком и настоять в течение 20 минут, добавить протертый творог, тыкву, мелко нарезанные яблоки, мед и кефир. Полученную смесь взбивать на протяжении 2 минут. Такой суп очень благотворно воздействует на организм при язве желудка, колитах и атеросклерозе.

— Салат из творога и зеленого лука. Зеленый лук (150 г) порезать, добавить к нему 150 г творога и стакан кефира, полученных из тибетского молочного гриба. Сверху можно украсить ломтиками редиса. Очень полезен салат для людей, страдающих ожирением и гипертонией.

— Запеканка. Для ее приготовления потребуется 500 г творога, 1 яйцо, сметана, сахар и сливочное масло (по 3 ложки), манная крупа (1 ложка), 100 г изюма и стакан ягодного сиропа. Яйцо взбить с сахаром и тщательно перемешать деревянной ложкой с творогом, добавив туда же растопленное масло, манную крупу, щепотку соли и промытый изюм. Полученную массу выложить ровным слоем на смазанную маслом сковороду, покрыть сверху сметаной и выпекать в заранее разогретой духовке в течение 30 минут. Подается на стол вместе с ягодным сиропом. Это блюдо очень полезно при анемии.

— Творог с морковью. Творог протереть сквозь сито, морковь измельчить на терке, добавить промытый изюм и все хорошенько перемешать. После тяжелых и продолжительных заболеваний такая смесь поспособствует более быстрому восстановлению.

Чтобы избежать возможных неприятностей, при приготовлении подобных блюд важно не забывать о том, какие имеет молочный гриб противопоказания. Как бы ни был полезен этот продукт, он не является панацеей, потому применять его следует при серьезных заболеваниях как дополнение к лечению, назначенному врачом, и только после консультации с ним.

полезные свойства и противопоказания. Тибетский молочный гриб :: SYL.ru

Тибетский молочный гриб (кефирный грибок) внешне напоминает рыхлые комочки слегка кремового или белого цвета. Тело гриба в начальной стадии имеет размеры в районе 6 мм, но вырастает до 6 см. Хотя он не имеет какого-либо отношения к грибам. Данные живые организмы в биологии получили название зооглея. Так называют слизистые образования, появляющиеся благодаря жизнедеятельности бактерий, которые могут выделять слизь.

Открытие молочного тибетского гриба

Буддийские монахи много лет назад в обителях Тибета несли послушание. На монастырских трапезах одним из классических блюд было сквашенное молоко. До того, как приступить к созданию другой порции простокваши, в окрестных источниках монахи отмывали глиняную посуду.

В горшках, промываемых в проточной воде, возникал обыкновенный кисломолочный продукт. При этом в посуде, которая была вымыта в воде стоячей, молоко превращалось в нежнейший напиток с неповторимым вкусом. Монахи постепенно обратили свое внимание и на целебные свойства такой простокваши.

Чудо-гриб в нашей стране

Отечественные врачи заговорили об этом продукте и его лечебных свойствах в середине девятнадцатого столетия. Слава о данном чудо-напитке, способном справиться с болезнями, а также старостью, молниеносно распространилась по стране. Тибетский молочный гриб моментально стал популярен как отличное средство от рахита, анемии, для лечения женских заболеваний, водянки. Доктора отмечали его эффективность при болезнях дыхательной системы, туберкулёзе в том числе. Женщины же моментально тибетскому кефиру нашли другое применение — употребление этого напитка внутрь помогало сохранить стройность, а нанесение его на кожу делало ее нежной, гладкой и белой.

В первые десятилетия прошлого столетия изучением уникальных свойств продуктов, в приготовлении которых использовался тибетский молочный гриб, начал заниматься Пётр Александрович Бадмаев — один из наиболее известных врачей-травников в России на тот период времени. Именно он заявил первым, что с помощью тибетского напитка возможно вылечиться от аллергических заболеваний, гипертонии и сахарного диабета. На базе больницы инфекционных болезней в 1903 г. было проведено лечение больных тибетской простоквашей, которые страдали дизентерией и колитами. Через неделю можно было сказать, что такое лечение было очень эффективным.

Мнение современных специалистов

Современные доктора считают, что молочный гриб, применение которого описано в этой статье, помогает укрепить иммунитет, следовательно, вы ОРВИ подвержены не будете и эпидемия гриппа, которая случается каждый год, вас обойдёт стороной. Доказано положительное влияние данного продукта на нервную систему употребляющего его человека.

Следовательно, применение данного напитка помогает противостоять стрессам, справиться с перепадами настроения и депрессией, избавляться от бессонницы и усталости. Молочный гриб (полезные свойства и противопоказания его подробно описаны в данной статье) сам становится поставщиком различных полезных веществ, а также улучшает их усвоение из любых других продуктов. Таким образом, происходит налаживание обменных процессов в организме.

Состав

Нужно отметить, что процесс сбраживания молока естественный на 100%, если в этом процессе используется молочный гриб. Полезные свойства (отзывы о продукте можно будет почитать в статье ниже) зооглеи позволяют отнести такой напиток к пробиотикам — продуктам, которые в своём составе имеют живые микроорганизмы, считающиеся представителями нормальной человеческой микрофлоры. Эти продукты дают возможность в балансе микроорганизмов, которые населяют слизистые человека, предотвратить нарушения.

Механизм сквашивания молока

После того как частицы молочного гриба оказываются в свежих сливках или молоке, начинается процесс его превращения в лечебный напиток. Сразу же в работу включаются все компоненты данной культуры – молочнокислые палочки, дрожжевые грибки и уксуснокислые бактерии. Сначала в молоке при участии дрожжей начинается спиртовое брожение, далее активизируются молочнокислые палочки. За счет этого начинается выработка спирта и углекислоты.

Процесс сквашивания молока

Как гласит легенда, жители горных обителей, передавая частички тибетского гриба людям, завещали к нему относиться с почтением, при этом окружать его заботой, словно живое существо. Стоит позаботиться в первую очередь о ёмкости, в которую будет помещён молочный гриб, полезные свойства и противопоказания которого описаны в этой статье. Вам для этого понадобится глубокая банка или миска из фарфора или стекла. Опустите в чистую посуду гриб, после чего его залейте молоком комнатной температуры. Две столовые ложки культуры необходимо залить 2 стаканами напитка. Ёмкость должна быть надежно защищена от пыли, при этом грибу требуется воздух.

Следовательно, лучше баночку накрывать марлей, сложенной в несколько слоёв. Сквашивание молока при этом происходит в течение 24 часов. Не нужно пользоваться металлическим ситечком, поскольку для гриба это вредно. Возьмите пластиковый дуршлаг и через него слейте получившуюся жидкость. Когда останется только гриб, его необходимо под проточной водой промыть. Полученный напиток можете убрать в холодильник и обязательно взболтать перед приёмом, что сделает его только вкуснее. Таким образом используется молочный гриб для похудения.

Гриб в хороших условиях достаточно быстро начинает увеличиваться в размерах. Через 1-2 месяца его уже можно разделить. Оставить при необходимости гриб на пару дней, поскольку нужно заботиться о его состоянии. Смешайте литр воды с литром молока и залейте полученной жидкостью гриб. Таким образом, можно хранить его не более 3-х дней. Готовую простоквашу можно применять в косметических целях, а также для растираний и компрессов. На более длительный срок гриб необходимо убрать в холодильник.

Сыворотка

Чтобы сделать такую лечебную жидкость, нужно процедить свежеприготовленную простоквашу через мелкое сито, в подставленную ёмкость в итоге стечёт сыворотка. Она используется для употребления внутрь, для чего ее в основном разводят водой в определённых пропорциях. На основе сыворотки также можно сделать отличное средство для примочек, компрессов, полосканий, спринцеваний и клизм.

Творог

Есть такой метод приготовления творога. В тибетский кефир добавьте 2 ложки хлористого кальция, перемешайте и массу выложите на сито. Вы получите в результате сыворотку и творог, насыщенные кальцием. Эти продукты полезны для кормящих матерей, детей, людей с недостатком кальция.

Сыр

Молочный гриб, полезные свойства и противопоказания которого рассматриваются в этой статье, используется для приготовления нежного сыра. Для этого в кастрюлю нужно влить литр молока, после чего поставьте её на печку. Как только молоко начнет закипать, опустите в него килограмм тибетского творога. Кастрюлю держите на огне, все время помешивайте массу. Спустя 3 минуты от массы начнет отделяться сыворотка – кастрюлю снимите с огня. Возьмите чистую марлю и дуршлаг. Марлю сложите в 2 слоя, намочите и положите на дуршлаг. Откиньте на него полученную горячую массу.

Как только сыворотка стечет, завяжите плотно концы марли и её повесьте над ёмкостью. Пока лишняя жидкость стекает с творожной массы, размягчите в миске 100 грамм сливочного масла, перемешайте его с яйцом, ложкой соли и двумя ложками соды. Также можно добавить приправы – тмин, паприку или укроп. Масло взбейте. Смешайте творожную массу с масляной, и уберите на водяную баню. Полученное блюдо варите, пока оно не станет вязким и тягучим (около 10 минут). Смажьте форму сливочным маслом и выложите в неё сырную массу. Положите сверху лёгкий пресс и уберите в холод на 2 часа.

Противопоказания

Молочный гриб полезные свойства и противопоказания имеет самые разные. Итак, в каких случаях его нельзя употреблять?

  1. Нельзя сочетать употребление инсулина и молочного гриба при сахарном диабете.
  2. Использование этого продукта противопоказано людям с его непереносимостью.
  3. Не рекомендуется употреблять алкогольные напитки при использовании молочного тибетского гриба.

В случае если у вас имеются сомнения по поводу того, можно ли применять молочный гриб, лучше изначально проконсультируйтесь с доктором.

Польза молочного гриба: отзывы

После изучения отзывов об этом интересном продукте становится понятно, что он является прекрасным средством от анемии, рахита, для укрепления иммунитета и для улучшения пищеварения. Негативные отзывы также встречаются. В основном они касаются того, что гриб этот довольно сложно найти в продаже, кроме того, есть люди, недовольные наличием противопоказаний.

Кефирный грибок. Тибетский молочный гриб кефирный

Тибетский молочный гриб (кефирный грибок) представляет собой симбиотическую группу микроорганизмов рода Zoogloea и бактерий. Такое изделие довольно часто используется для приготовления продукта, называемого кефир, который можно употреблять и просто так, и добавлять его в тесто для выпечки.

Внешний вид молочного грибка

Внешне кефирный грибок похож на шарообразное тело молочного цвета, размеры которого варьируются в пределах 1,6-2,9 миллиметров. В зрелом же состоянии его диаметр может достигать 4-ех сантиметров.

История гриба как продукта

Тибетский молочный гриб (кефирный грибок), а точнее история его появления в качестве кулинарного продукта, насчитывает не одно столетие. По утверждению специалистов, данная культура известна населению нашей планеты уже несколько тысячелетий. Еще с давних пор монахи Тибета сквашивали свежее молоко в маленьких глиняных горшочках. Именно они заметили, что один и тот же молочный напиток, заливаемый в одинаковую посуду, стал скисать совершенно по-разному. Понаблюдав за этим явлением, монахи выяснили, что в тех емкостях, которые ими же были вымыты в горной реке, закваска на кефирных грибках получалась обычной и даже слегка пресноватой. Что касается посуды с горных озер и прудов, то благодаря ей простокваша становилась абсолютно другого качества и намного приятней на вкус.

По прошествии несколько десятилетий монахи пришли к выводу, что если регулярно употреблять данный напиток, он способен благотворно влиять на организм человека. Польза кефирного грибка заключалась в том, что он улучшал пищеварение, а также оказывал целебный эффект на такие органы, как печень, сердце, желудочно-кишечный тракт и поджелудочная железа. Уже в наше время этим лечебным свойствам появилось научное объяснение.

Кефирные грибки: польза и вред

Как известно, в простокваше, сделанной на основе тибетского грибка, образовываются белковые соединения, которые внешне довольно сильно похожи на грозди. Благодаря его целебным свойствам данный напиток еще в конце XIX века назвали эликсиром молодости. И это неспроста. Ведь люди, регулярно его принимавшие, довольно долго не старели, практически никогда не болели и пребывали в хорошей физической форме.

Нельзя оставить без внимания и тот факт, что кефирный грибок, отзывы о котором только положительны, активно использовали специалисты клиник в Цюрихе, лечившие им своих пациентов. Так, с его помощью больным с диагнозами гастрит, хронический понос, язва желудка, воспаление кишечника и анемия становилось гораздо легче. Именно поэтому пациенты с большой охотой принимали данное средство.

Еще немного о пользе тибетского грибка

Следует отметить, что побочных эффектов такой продукт практически не имеет. Он одинаково хорошо переносится всеми людьми. После длительных наблюдений и опытов специалисты отметили, что кефирный грибок способен уменьшать боли, зарубцовывать язвы и эрозии. Кстати, японские врачи убеждены, что простоквашу, сделанную на основе тибетского гриба, следует обязательно включать в питание тех пациентов, у которых имеются онкологические заболевания.

Структура тибетского гриба

Кефирный грибок (вред, который может принести данный продукт, будет описан немного ниже) представляет собой довольно сложный симбиоз бактерий, образовавшийся в результате длительного развития. Приспособившиеся к совместному существованию микроорганизмы начинают вести себя как целостный организм. Именно поэтому они прекрасно размножаются, растут, а также передают свои свойства и структуру последующим поколениям. Слегка желтоватый или белый кефирный грибок обладает специфическим запахом и кисловатым вкусом. Основную его флору составляют молочные палочки или стрептококки, а также дрожжи, которые и определяют его вкус, аромат и питательные свойства.

Особенности молочного продукта

В 100 граммах данного ингредиента содержится практически 100 миллиардов полезных микроорганизмов. Им и были посвящены следующие слова выдающегося русского ученого, лауреата Нобелевской премии И.И. Мечникова: «В числе полезных для организма бактерий почетное место следует предоставить именно молочнокислым бациллам. Ведь, вырабатывая кислоту, они мешают развитию гнилостных и масляных ферментов, которые считаются самыми страшными врагами человека».

Следует также отметить, что кефирный грибок рекомендуется регулярно употреблять тем, кто долгое время принимал антибиотические препараты. Ведь такой полезный продукт способен не только быстро вывести из организма остатки лекарственных средств, но и защитить полезную флору кишечника.

Состав грибка

Кефирный гриб представляет собой симбиоз более 10-ти различных микроорганизмов, которые размножаются и растут вместе. В его состав входят:

Простокваша, полученная в результате жизнедеятельности кефирного грибка, одновременно является продуктом и спиртового, и молочнокислого брожения. Помимо названных веществ, в таком напитке содержатся спирт, молочная кислота и углекислый газ.

Витамины и микроэлементы (химический состав)

По утверждению специалистов, кефирный грибок (отзывы о нем всегда положительны) является самым полезным продуктом, при помощи которого можно легко сквашивать обычное свежее молоко. Ведь в 100 граммах этого компонента содержатся:

  • Витамин А – около 0,05-0,12 мг (при суточной потребности человека в 1,6-2 мг).
  • Витамин В1 – примерно 0,1 мг (норма – 1,4 мг).
  • Каротиноиды, которые в организме человека преобразуются в витамин А) – около 0,02-0,06 мг.
  • Витамин В2 – 0,16-0,3 мг (суточная норма составляет почти 1,6 мг).
  • Кальций – около 120 мг (при норме в 800 мг).
  • Витамин D.
  • Ниацин – примерно 1 мг (при суточной потребности человека в 18 мг).
  • Йод – почти 0,006 мг (норма – 0,2 мг).
  • Железо – примерно 0,1-0,2 мг (при норме 0,6-2 мг).
  • Цинк – практически 0,4 мг (при норме в 15 мг).
  • Витамин В12 – 0,5 мг (при норме 3 мг).
  • Фолиевой кислоты в кефирном грибке на 20% больше, нежели в молоке (кстати, чем жирнее получается продукт, тем больше в нем этого вещества).
  • Молочные бактерии.
  • Витамин В6 – практически 0,1 мг (при суточной потребности человека в 2 мг).
  • Дрожжеподобные микроорганизмы.
  • Различные кислоты.
  • Полисахариды.
  • Легкоусваиваемые белки.
  • Ферменты, необходимые для нормального существования организма.

Свойства кисломолочного напитка

Кефирный грибок содержит в своем составе полезные микроорганизмы, которые помогают работе органов ЖКТ. Такой напиток обладает бактеристатическими свойствами, а точнее препятствует размножению вредоносных бактерий. В связи с этим его всегда рекомендуют употреблять при дисбактериозе, а также при проявлении аллергических реакций.

Некоторые люди накладывают густой кефир, сделанный из тибетского гриба, прямо на больные участки кожи, в том числе на прыщи, угри, ожоги и пр. Стоит также отметить, что витамины группы В, находящиеся в данном продукте, положительно влияют на умственные способности и нервную систему человека. В связи с этим его нередко дают маленьким детям и подросткам.

Тибетский гриб способен заменить огромное количество синтетических лекарств. В настоящее время такой кефир признан учеными как самый мощный, единственный безвредный, натуральный и безопасный антибиотик. Ведь при помощи него человеческий организм может в кратчайшие сроки освободиться от мощных ядов и токсинов. Кроме этого, его очень часто используют в качестве косметического средства, так как тибетский гриб способен омолаживать и отбеливать кожу, разглаживать морщины, устранять пигментные пятна и облысение, укреплять волосы и стимулировать их рост.

Кефирный грибок: вред продукта и его противопоказания

Вред такой напиток действительно может нанести человеку, но только при том условии, если у него имеется:

  • Сахарный диабет (ведь молочный гриб способен нейтрализовать действие лекарственных препаратов, а при таком заболевании пациенты активно используют инсулин).
  • Непереносимость молочных продуктов, а точнее лактозы (если в человеческом организме отсутствуют ферменты, которые расщепляют молоко).
  • Повышенная кислотность желудочного сока. В таком случае принимать кефир на основе тибетского грибка следует крайне осторожно. Кстати, при этом отклонении рекомендуется пить молочный напиток, который простоял в тепле 12 часов, а не целые сутки.

Стоит также отметить, что если вы принимаете какие-либо лекарственные средства, то употреблять кефир желательно только по истечении 3 часов после приема препарата.

Молочный гриб: польза и вред, отзывы

К числу полезных и даже целебных продуктов относится молочный гриб. Польза и вред такой добавки заинтересовали некоторых людей, которые решили укрепить свое здоровье или излечить имеющийся недуг. Об этом и пойдет сегодня речь в нашей статье.

Что за снадобье такое?

Не только в лечебных, но и в профилактических целях применяется молочный гриб. Польза и вред, отзывы об этом продукте заинтересовали широкую аудиторию. Давайте поговорим обо всем по порядку.

Не прорастают в лесу или на опушке молочные грибки для кефира. Польза и вред таких грибов даже изучались специалистами, поскольку культивируются они в домашних условиях.

Раньше такое сырье можно было приобрести у знакомых, которые занимались разведением молочных грибочков. Сегодня виртуальные специализированные торговые лавки предлагают приобрести необходимое сырье и вырастить гриб самостоятельно.

Важно! Реализуется сырье в специальном контейнере. Для выращивания молочного гриба нужно внимательно изучить рекомендации и создать необходимые условия.

Не только народные лекари советуют принимать молочный рисовый гриб. Польза и вред такого продукта заинтересовали светил мировой медицины, в связи с чем состав гриба и его действие на организм детально изучались специалистами из различных стран мира.

Разумеется, что полезные свойства гриба напрямую связаны с его химическим составом, который действительно можно назвать уникальным и разнообразным.

Химический состав:

  • феррум;
  • ретинол;
  • витамин В12;
  • тиамин;
  • йод;
  • каротиноиды;
  • витамин В4;
  • цинк;
  • рибофлавин;
  • кальций.

Молочный гриб обогащен ретинолом, который в простонародье называют антиоксидантным веществом. Витамин А несет ответственность за красоту и здоровье наших локонов, ногтевых пластин и кожных покровов.

На заметку! Как показывает практика, на основе молочного гриба готовят напиток, который принимают в определенной дозировке и по специальной схеме. Не только взрослым, но и детям можно употреблять молочный гриб, разумеется, с разрешения врача.

Молочный гриб: польза и вред, как принимать?

О целебных свойствах молочного гриба наслышаны многие, но поверьте, это всего лишь капля в море. Сегодня представительницы прекрасного пола самостоятельно размножают молочные грибочки, поскольку их называют эликсиром вечной молодости и неувядающей красоты. На этом полезные свойства не исчерпывают себя.

Целебные свойства:

  • улучшение памяти;
  • стимуляция мозговой деятельности;
  • улучшение концентрации внимания;
  • профилактика авитаминоза;
  • восполнение минерально-витаминного запаса;
  • укрепление иммунной системы;
  • благоприятное воздействие на нервную систему;
  • очищение организма от накопившихся токсических соединений и шлаков;
  • нормализация функционирования печени;
  • стабилизация пищеварительных процессов;
  • налаживание метаболизма;
  • способствование снижению массы тела;
  • улучшение состояния локонов и кожных покровов.

Вы знаете, полезные свойства молочного гриба можно, пожалуй, перечислять бесконечно. Такое средство оказывает положительное воздействие на психоэмоциональное состояние. Восполняется запас минеральных веществ и витаминов, в частности, группы В, укрепляется нервная система, психика. Человек становится спокойнее, избавляется от бессонницы и неврозов.

Оказывает молочный гриб и очистительное воздействие. Специалисты говорят, что в кишечной полости человека может накапливаться до 10 кг различного мусора. Благодаря очищению кишечника запускается природный и безопасный процесс снижения массы тела.

Как известно, в кишечнике и внутренних половых органах есть своя микрофлора, заселенная полезными бактериями. Сбой в работе организма может стать причиной дисбактериоза. Употребление молочного гриба позволит активизировать размножение полезных бактерий и подавление роста патогенной микрофлоры.

Бич современности – атеросклероз. Употребление вредной и жирной пищи, внешние факторы – все это влияет на холестериновый уровень. Его повышение становится причиной образования бляшек. Молочные грибки помогают нормализовать концентрацию холестерина, очистить сосудистые просветы.

На заметку! Полезен молочный гриб для представительниц прекрасной половины человечества в качестве профилактического или лечебного средства против бесплодия.

За гигиеной ротовой полости нужно тщательно следить. Употребление молочного гриба препятствует развитию воспалительных процессов и служит прекрасной профилактикой ряда стоматологических недугов.

От отечности страдают люди различных возрастных категорий. Молочный гриб обладает мочегонным свойством. Вы сможете не только нормализовать водный баланс, но и избавиться от столь неприятного явления, как отеки.

На заметку! Специалистами отмечено положительное воздействие молочных грибков на сердечную мышцу. Также при лечении молочным грибом можно вывести из почек камни небольшого размера без использования радикальных методов.

Какие факторы стоит учитывать?

Речь пойдет о возможном вреде, который молочный гриб может причинить человеческому организму. В составе грибка есть протеин растительного происхождения. Некоторые люди страдают от индивидуальной непереносимости такого компонента, поэтому от употребления такого средства лучше отказаться.

Важно! Напиток употребляют курсами. Продолжительность зависит от преследуемой цели. Для профилактики достаточно пить молочный гриб в течение трех недель. При необходимости после перерыва лечение повторяют. А вот в профилактических целях молочные грибки можно принимать дважды в сутки в течение нескольких дней. Дозировку всегда согласовывают со специалистом.

Перечень противопоказаний:

  • алкоголизм;
  • сахарный диабет независимо от типа;
  • заболевания, имеющие грибковую природу;
  • астма.

Читайте также:

Употребление молочного гриба принесет пользу, если знать все тонкости и соблюдать рекомендации доктора. Детям, не достигшим трехлетнего возраста, пить молочный гриб нельзя. В дальнейшем прием такого средства следует согласовывать с профильным доктором. Молочный гриб вы можете размножить и в домашних условиях. Важно приобрести сырье у проверенных поставщиков. В данном случае лучше прислушаться к отзывам других людей. Будьте здоровыми и красивыми!

Обзор состояния биологической активности тигрового молочного гриба Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden

Abstract

Съедобные и лечебные грибы с древних времен регулярно используются в натуральных лекарствах и домашних средствах от болезней, таких как лихорадка, воспаление и респираторные расстройства. Lignosus rhinocerotis (Cooke) Риварден — это полипор, который встречается в Малайзии и других регионах Юго-Восточной Азии. Он может быть расположен на месте, куда тигрица капает молоко во время кормления, отсюда и название «тигровый молочный гриб».«Склероций L. rhinocerotis очень востребован коренными жителями Малайзии для утоления голода, облегчения кашля и астмы и обеспечения выносливости. Описаны геномные особенности L. rhinocerotis . Фармакологические и токсические эффекты, если таковые имеются, sclerotium L. rhinocerotis были научно подтверждены в последние годы. В этом обзоре подтвержденные исследования, включая когнитивные функции, нейрозащиту, иммунную модуляцию, противоастматические, противосвертывающие, противовоспалительные, противомикробные / противовирусные, против ожирения, противораковые / противоопухолевые и выделены антиоксидантные свойства.Эти данные позволяют предположить, что L. rhinocerotis можно рассматривать как альтернативное и натуральное лекарство при лечении неинфекционных заболеваний. Однако существует мало валидационных исследований, включая клинические испытания на людях микохимических веществ L. rhinocerotis .

Ключевые слова: Lignosus rhinocerotis , лекарственный гриб, склероций, лечебные свойства, нейрозащита, антиоксидант, этномедицина, микомедицина

Введение

Лекарственные грибы ценились и использовались с древних времен китайцами, корейцами, японцами , и европейские сообщества.Они ценятся не только в кулинарных целях, но и за их питательную и лечебную ценность (Manzi et al., 1999). Важнейшим атрибутом грибов, помимо вкусовых качеств, являются их особые целебные свойства. В последнее время используются этномикологические знания о целебных свойствах лекарственных грибов. Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden, принадлежащий к семейству Polyporaceae, считается редким и ценным препаратом традиционной медицины и может быть расположен только в определенных географических регионах, включая Южный Китай, Таиланд, Малайзию, Индонезию, Филиппины, Папуа-Новую Гвинею, Новая Зеландия и Австралия (Lai et al., 2011; Фигура ).

Географическое местонахождение L. rhinocerotis .

Lignosus rhinocerotis , однако, был собран только в дикой природе. В дикой природе тигровый молочный гриб растет в одиночестве, поэтому процесс сбора требует много времени и энергии (Abdullah et al., 2013). С 2000-х годов крупномасштабное культивирование L. rhinocerotis в контролируемой среде стало успешным в Малайзии, что позволило преодолеть проблему стоимости и предложения (Lau et al., 2011, 2013а, 2015). Затем стало возможным коммерциализация этого гриба, и это открыло возможность исследовать потенциальные фармакологические и нутрицевтические свойства этого гриба для функционального питания или пищевых добавок.

Описание

L. rhinocerotis

Этот гриб состоит из шляпки (шляпки), ножки (ножки) и склероция (клубень) (рисунок). Его морфология необычна для полипов, поскольку плодовое тело (шляпка и стебель) поднимается из клубня под землей, а не из древесного субстрата.Шляпка и стебель древесные, а склероций — это уплотненная масса грибного мицелия, содержащая запасы пищи. Склероций белый, дает молочный раствор; и даже на вкус как молоко (Tan et al., 2010). Поскольку склероций неправильной формы остается под землей, сбор грибов затруднен. Таким образом, это национальное достояние из-за отсутствия образцов изучается в ограниченном объеме.

Морфология L. rhinocerotis и его таксономическая классификация.

В Малайзии и Индонезии этот гриб известен как «чендаван сусу римау», что буквально означает «тигровый молочный гриб» (Burkill, 1930).Ранние документы об этом грибе были предоставлены Ридли и Корнером (Ridley, 1900; Corner, 1989). В начале двадцатого века таксономия L. rhinocerotis зависела в первую очередь от морфологических наблюдений. Однако в последние годы образцы « susu rimau» , собранные в этих регионах, были подтверждены как L. rhinocerotis на основании как микро-, так и макроморфологических характеристик, а также молекулярных подходов. На сегодняшний день L. rhinocerotis считается «наиболее часто встречающимся представителем Lignosus в Малайзии» (Lai et al., 2009; Tan et al., 2010; Choong et al., 2014). На рисунке показана таксономическая классификация L. rhinocerotis .

Lignosus rhinocerotis первоначально относился к Polyporus rhinoceros (Cooke, 1879). Этот гриб был таксономически описан разными авторами под несколькими родами, включая Fomes, Scindalma, Polystictus и Microporus , прежде чем они были правильно переименованы в Lignosus (Cooke, 1879). Некоторые из синонимов: Polyporus rhinocerus Cooke (1879), Fomes rhinocerotis Cooke (1879), Fomes rhinocerus Cooke (1879), Scindalma rhinocerus (Cookerot), 000 (Cookerot) Kuntmaze (1879) Kuntmaze (1879). Cooke) Kuntze (1898), Polyporus sacer var.rhinocerotis (Cooke) Llyod (1921), Polystictus rhinocerus (Cooke) Boedjin (1940), Polystictus rhinocerotis (Cooke) Boedjin (1940), Microporus rhinocerus (Cooke) (Cooke) Imazeki (1952) и Lignosus rhinocerus (Cooke) Ryvarden (1972) ». Эти синонимы были взяты из MycoBank (http://www.mycobank.org).

Lignosus rhinocerotis часто ошибочно принимали за Pleurotus tuber-regium или Lentinus tuber-regium .Таким образом, использование молекулярных маркеров для идентификации L. rhinocerotis позволило преодолеть недостатки классических методов таксономии (Sotome et al., 2008; Cui et al., 2011). Есть даже генетические маркеры и маркеры штрих-кода ДНК, которые разрабатываются для идентификации Lignosus spp.

Недавно Tan et al. (2015) сообщили об успешном выращивании гриба, которое решит проблему предложения и даст возможность провести дополнительные исследования по L. rhinocerotis .Другие исследователи также культивировали этот гриб, используя мицелий в методах погруженного культивирования. Кроме того, была проведена оптимизация состава субстрата для культивирования L. rhinocerotis в условиях, имитирующих их естественную среду. На основе оптимизированной рецептуры было проведено пилотное культивирование. Были успешно получены как склероции, так и спорофоры (Abdullah et al., 2013).

Этномикологические аспекты

L. rhinocerotis

Согласно фольклору, считается, что гриб появляется на том месте, где во время лактации случайно потекло молоко тигрицы.Склероций гриба напоминает «застывшую белую массу молока» (Corner, 1989; Chang, 2015). Разные племенные общины в Малайзии имеют разные реферальные имена, такие как « betes kismas», по семаи (Chang and Lee, 2010), « tish am ong», по Kensiu (Mohammad et al., 2012) и « Pěti ‘Aa ” на Бесизи (Skeat, 1896). Народ батак из Индонезии обозначил L. rhinocerotis как « Ndurabi» (Karo) (Hilton and Dhitaphichit, 1978). Lignosus rhinocerotis , обнаруженные в Китае, назывались « how gui kou или hurulingzhi» (по-китайски), что означает «тигровое молоко Ganoderma » (Huang, 1999; Yokota, 2011). В Японии он известен как « хиджиритаке» (Ли и Чанг, 2007).

Помимо традиционных представлений о том, что L. rhinocerotis произошло из тигрового молока, существует множество других фольклорных представлений об этом грибе. Семаи (коренные жители Малайзии) считают, что L.rhinocerotis может восстановить дух урожая и гарантировать щедрый урожай. Склероции обычно используются во время рисовых полей и молитвенных ритуалов для получения обильного урожая (Haji Taha, 2006). В качестве альтернативы, некоторые культуры, например рисовые, помещают в наполненный цветами контейнер и подвешивают над грибами (Skeat and Ottoblagoen, 1906).

Бесиси (или Махмерри) заявляет, что гриб легче обнаружить после полнолуния (Hartland, 1909). Lignosus rhinocerotis также были связаны с обычаями родов.Люди семанг (или негрито) верят, что L. rhinocerotis содержат «душу еще не родившегося тигренка» и что «душа передается, когда тигр ест ее» (Камминг, 1903; Роберт, 1986).

Lignosus rhinocerotis упоминается в различных историях, принадлежащих к разным культурам, и в большинстве случаев связан с их лечебными свойствами. Например, в рассказе «Индра Бангсаван» «молоко тигрицы» — это лекарство от принцессы, которая заразилась глазной болезнью и потеряла зрение (Beveridge, 1909).Император Великих Моголов Джахангир (1568–1616) также писал, что «молоко тигрицы очень полезно для осветления глаз» (Green, 2006; Lee et al., 2009).

Исходя из этноботанического использования, различные племена оранг-асли в Малайзии (семаи, темуан и джакун) используют L. rhinocerotis для облегчения астмы, кашля, пищевого отравления, опухшей груди, боли в суставах, болезней печени, опухшего тела. частей и как общеукрепляющее средство (Lee, Chang, 2007; Ismail, 2010). Его также используют для кормления женщин после родов (в послеродовой период), а также для утоления голода. L. rhinocerotis популярен не только среди коренного населения, но и среди городского населения Малайзии (Hattori et al., 2007). Склероции L. rhinocerotis иногда продаются в магазине традиционной китайской медицины (TCM) в Малайзии. Они используются практикующим врачом традиционной китайской медицины для оживления организма пациентов. По данным Sabaratnam et al. (2013), настои L. rhinocerotis улучшают общее самочувствие человека, повышая жизнеспособность, энергию и бдительность.

Есть много способов приготовления и употребления этого гриба для лечения болезней. Раньше склероций растирали, сок смешивали с водой и пили как тонизирующее средство. Грибы измельчают или нарезают, затем кипятят с водой для питья или замачивают в китайском вине для наружного применения (Chang and Lee, 2004). Склероций также едят сырым и с листьями бетеля, чтобы облегчить кашель и боль в горле. Способы приготовления отвара и / или местного лекарства различаются между племенами.

Геномные и протеомные исследования

L. rhinocerotis

Проведено секвенирование генома L. rhinocerotis (Yap et al., 2014). Проведены сравнительная геномика и филогенетический анализ. Геном L. rhinocerotis широко состоит из генов биосинтеза сесквитерпеноидов. Более того, геном L. rhinocerotis , по-видимому, кодирует 1,3-β- и 1,6-β-глюканы, а также лектин, лакказу и другие иммуномодулирующие белки грибов (FIP).

Затем с помощью различных спектрометров было проведено протеомное профилирование склероциальных белков L. rhinocerotis . В таблице показаны геномные и протеомные исследования L. rhinocerotis . В то время как некоторые из белков были неизвестны, большинство белков было обнаружено как лектин (39,13%), которые предполагались для защитных механизмов у L. rhinocerotis . Другие белки, идентифицированные в ходе исследования, представляли фармакологический интерес, например, FIP (2.52%), антиоксидантные белки, то есть супероксиддисмутаза марганца (Mn-SOD, 0,91%) и глутатион-S-трансфераза (GST, 0,54%). Миконутриенты, содержащиеся в этом грибе, мало изучены. Кроме того, необходимо также изучить молекулярную и генетическую основу идентифицированных компонентов, а также лекарственные и / или нутрицевтические свойства L. rhinocerotis .

Таблица 1

Геномные и протеомные исследования L. rhinocerotis .

Исследование Метод Результаты Ссылки
Геномика Биосинтез сесквитерпеноидов β-1,3 , кодированный для 1,6- β-глюканы, лектин, лакказа и другие иммуномодулирующие белки грибов (FIP). Yap et al., 2014
Proteomics Двумерный гель-электрофорез (2DE) в сочетании с матричной лазерной десорбционно-ионизационной масс-спектрометрией (MALDI-MS) и жидкостной хроматографией-масс-спектрометрией (LC-MS) Обнаруженные белки: лектин (39,13%), FIP (2,52%) и антиоксидантные белки (1,45%) Yap et al., 2015

Питательный состав

L. rhinocerotis

Анализ химического состава л.rhinocerotis был проведен Yap et al. (2013). Склероциальный порошок дикого штамма (WT Rhino) и коммерческого штамма (TM02) анализировали в соответствии с процедурами Ассоциации официальных химиков-аналитиков (AOAC). В целом, питательный состав склероция культивируемого штамма был выше по сравнению с диким штаммом.

Основными составляющими склероций L. rhinocerotis были углеводы (моносахариды и дисахариды), а содержание жира составляло <1%.Как сообщает Lau et al. (2013a), бета (β) -глюканы представляли собой доминирующие глюканы в водных экстрактах L. rhinocerotis , что составляло 82–93% от общего количества глюкана (мас. / Мас.). Содержание белка в склероции TM02 было в 3,6 раза выше, чем в склероции дикого типа. Содержание незаменимых аминокислот (г / кг сухого веса) коммерческого штамма было в 4 раза выше, чем у дикого штамма. Минералы (кальций, калий, натрий и магний) также были выше в культивируемом штамме.В таблице представлен химический состав L. rhinocerotis .

Таблица 2

Химический и пищевой состав L. rhinocerotis (Lau et al., 2013a; Yap et al., 2013).

9021 9022 9022 Всего сахара Магний
Состав Lignosus rhinocerotis
Дикий штамм (WT Rhino) Коммерческий штамм (TM02) 902 902 902 сухой вес) 21.80 ± 1,20 32,19 ± 0,71
ПИТАТЕЛЬНЫЙ СОСТАВ (Г / КГ СУХОЙ ВЕС)
Углеводы 8,84 ± 0,35 7,76 ± 0,04 0,04 0,30 ± 0,10
Белок 0,38 ± 0,03 1,38 ± 0,02
Жир 0,03 ± 0,01 0,08 ± 0,00
МИНЕРАЛЬНЫЙ
Кальций, Ca 0.37 ± 0,17 1,93 ± 0,60
Калий, K 13,22 ± 0,56 20,32 ± 2,53
Натрий, Na 0,85 ± 0,07 0,88 ± 0,09 200
7,58 ± 0,37 14,79 ± 0,31
Всего глюканов (мг / г экстракта) Lignosus rhinocerotis ({«type»: «entrez-protein», «attrs»: {«text»: «KUM61075», «term_id»: «973787514», «term_text»: «KUM61075»}} KUM61075)
Экстракт горячей воды Экстракт холодной воды
α-глюкан 10.37 ± 0,21 2,507 ± 0,30
β-глюканы 38,93 ± 9,65 34,87 ± 8,18

Терапевтические значения

L. rhinocerotis противоастматической активности L.
. rhinocerotis
для лечения астматических симптомов был подтвержден в нескольких исследованиях in vitro и in vivo . Было исследовано действие экстрактов L. rhinocerotis на вызванную овальбумином аллергическую астму у крыс Sprague-Dawley (Malagobadan et al., 2014). Обработка экстрактами L. rhinocerotis значительно снизила астматические параметры, например, общий иммуноглобулин E (IgE) в сыворотке и уровни цитокинов T-хелперов типа 2 (Th3) (IL-4, IL-5 и IL- 13) в жидкости бронхоальвеолярного лаважа (БАЛ). Он также подавлял количество эозинофилов в BAFL и уменьшал инфильтрацию эозинофилов в легких.

Сообщалось об исследовании воспаления дыхательных путей на астматической модели (Johnathan et al., 2016). Горячий водный экстракт л.rhinoceroti s (500 мг / кг) был эффективен в снижении параметров, связанных с астмой. Экстракт значительно улучшил увеличение общего IgE (14,9 нг / мл) в сыворотке, а также IL-4 (16,2 пг / мл), IL-5 (38,8 нг / мл) и IL-13 (80,5 пг / мл). мл) уровни в BALF. Он также эффективно снижает количество эозинофилов в ЖБАЛ, уменьшая при этом инфильтрацию эозинофилов в легких. Последовательная экстракция с использованием пяти растворителей, то есть петролейного эфира, диэтилового эфира, гексана, этилацетата и метанола, проводилась перед анализом газовой хроматографии-масс-спектрометрии (ГХ-МС) (Johnathan et al., 2016). Исследование ГХ-МС выявило пять основных групп (алкан, жирные кислоты, бензол, фенол и дикарбоновая кислота) с 18 компонентами в L. rhinoceroti s. Линолевая кислота, октадекан и 2,3-дигидроксипропилэлаидат в большом количестве присутствовали в экстракте L. rhinoceroti s (Johnathan et al., 2016).

Антикоагулянтная и фибринолитическая активность

Сердечно-сосудистые заболевания могут быть вызваны тромбозом из-за агрегации фибрина в крови (Lee et al., 2005). Природные антикоагулянты и фибринолитики используются для лечения тромболитических состояний, особенно для съедобных грибов. Недавно было обнаружено, что съедобный гриб «древесный колос» Auricularia polytricha (Mont.) Sacc способен продуцировать протеазоподобные фибринолитические ферменты (Mohamed Ali et al., 2014).

Также сообщалось об антикоагулянтной активности неочищенного водного экстракта L. rhinocerotis . Kho (2014) продемонстрировал, что неочищенные экстракты л.rhinocerotis вызывал литическую зону 1,2 см в тесте на фибриновом планшете. Затем использовали двухфазную водную систему (ATPS) для разделения, очистки и концентрирования белковой фракции экстракта грибов. В результате был выделен фибринолитический фермент со специфической активностью 151,61 Ед / мг, и размер молекулы, по оценкам, составлял от 55 кДа до 60 кДа. Об антитромбоцитарной активности водного экстракта L. rhinocerotis также сообщалось с использованием свежей крови человека (Teo, 2014).Неочищенный экстракт после обработки ATPS давал частично очищенный протеазоподобный фермент размером от 50 до 55 кДа.

Сидек Ахмад и др. (2014) протестировали шесть различных диких склероций (LR1 — LR6) из L. rhinocerotis , полученных из Перака, Малайзия, на их фибринолитическую активность. Из шести использованных склероций склероций LR1 проявлял протеолитическую активность с прозрачной зоной диаметром 1,31 см в чашках с агаром с обезжиренным молоком, в то же время давая прозрачную зону 0,97 см при тестировании с фибриновыми чашками.Предполагается, что фибринолитическая активность L. rhinocerotis связана с присутствием протеазы.

Противовоспалительная активность

Противовоспалительная активность склероция L. rhinocerotis ранее сообщалась с его горячими водными, холодными водными и метанольными экстрактами (Lee et al., 2012b, 2013b). Ли и др. (2014) сообщили, что три экстракта L. rhinocerotis проявляли противовоспалительные свойства, как показал тест на вызванный каррагинаном отек лапы с использованием крыс Sprague-Dawley .Холодный водный экстракт, наиболее эффективный экстракт, подвергали разделению с помощью гель-фильтрационной хроматографии на Sephadex G50. Полученную фракцию высокомолекулярного белка дополнительно оценивали на противовоспалительную активность в макрофагальных клетках RAW 264.7, индуцированных липополисахаридами (LPS). Было показано, что белковая фракция ингибирует продукцию фактора некроза опухоли альфа (TNF-α).

Противовоспалительное действие горячего водного и этанольного экстрактов L. rhinocerotis на RAW 264.В дальнейшем тестировали 7 клеток (Баскаран и др., 2012; Баскаран, 2015). Этаноловый экстракт показал значительное снижение (48,3–88,5%) продукции оксида азота (NO) с 0,01 до 100 мкг / мл в зависимости от дозы, но водный экстракт не показал значительного снижения. Этаноловый экстракт был способен активировать сигнальный преобразователь и активатор пути транскрипции 3 (STAT3) за счет снижения экспрессии индуцибельной синтазы оксида азота (iNOS) и циклооксигеназы-2 (COX-2) при одновременном увеличении экспрессии интерлейкина 10 (IL-10).

Nallathamby et al. (2016) проанализировали этилацетатную фракцию из этанольного экстракта L. rhinocerotis . Фракция значительно снижала продукцию NO в микроглиальных (BV2) клетках на 12-70% при 10 и 100 мкг / мл; соответственно. Основные соединения этилацетатной фракции были выявлены как линолевая кислота, олеиновая кислота и этиллинолеат. Выявленные соединения дополнительно тестировали индивидуально на их противовоспалительную активность. Обработка линолевой кислотой значительно подавляла экспрессию iNOS и COX2 на 1.В 2 раза по сравнению с контролем. В другом исследовании LPS-индуцированные клетки BV2 предварительно обрабатывали горячим водным экстрактом (500 мкг / мл), н-бутанольной фракцией горячего водного экстракта (250 мкг / мл) и этилацетатной фракцией горячего водного экстракта (250 мкг / мл). , показали максимальное ингибирование продукции NO на 88,95, 86,50 и 85,93% соответственно (Seow et al., 2017). Эти исследования представляют собой первые доказательства противовоспалительных свойств L. rhinocerotis с использованием клеток микроглии мозга BV2.

Антимикробная активность

Четыре экстракта дикой природы L.rhinocerotis sclerotium, то есть петролейный эфир, хлороформ, метанол и водные экстракты, были проверены на их антимикробные свойства (Mohanarji et al., 2012). Четыре экстракта были протестированы против 15 патогенных бактерий, включая Staphylococcus, Corynebacterium, Bacillus, Streptococcus, Klebsiella, Salmonella, Pseudomonas, Escherichia и Micrococcus spp .; а также четыре вида грибов, включая Candida spp и Mucor sp. Противогрибковую и антибактериальную активность экстрактов оценивали путем измерения зоны ингибирования с использованием диско-диффузионного анализа.Метанол и водные экстракты (30 мг / мл) показали значительное ингибирование тестируемых микробов, за исключением Streptococcus pyogenes и Serratia marcescens . Качественный фитохимический анализ показал наличие алкалоидов, белка, камедей и слизи, а также флавоноидов в экстрактах L. rhinocerotis (Mohanarji et al., 2012).

Противодействие ожирению и гепатопротекторная активность

Исследование Hoe (2014) предоставило доказательства того, что водный экстракт L.rhinocerotis смягчил неалкогольную жировую болезнь печени у хомяков, страдающих ожирением, вызванных высоким содержанием жиров. Кроме того, экстракт подавлял прибавку в весе у хомяков, получавших пищу с высоким содержанием жиров. Экстракт L. rhinocerotis не проявлял каких-либо побочных эффектов у экспериментальных животных в отношении веса органов, то есть мозга, сердца, тимуса, печени, почек, надпочечников, селезенки, яичек и придатков яичка.

L. rhinocerotis в низкой дозе продемонстрировал самый высокий эффект в снижении веса печени и жировой ткани без гистологических аномалий, обнаруженных в органах и тканях.Также измерялись биохимические показатели сыворотки, а также параметры функции печени и почек. Результаты показали, что экстракт изменил сывороточные уровни некоторых биохимических параметров у хомяков. Также было показано, что водный экстракт L. rhinocerotis ингибирует продукцию активных форм кислорода (АФК) и снижает кластер дифференцировки 68 (CD68) и экспрессию СОХ2 в печени. Экстракт также подавлял экспрессию мРНК различных генов, а именно TNF-α, IL-1β, IL-6, трансформирующего фактора роста бета (TGF-β) и воспаления, связанного с коллагеном 1 типа (Colla1), и коллагена типа 1 ( Colla1) -зависимое воспаление и фиброз, вызванные ожирением.

Антиоксидантные свойства

Холодные водные, горячие водные и метанольные экстракты дикого и культурного склероция L. rhinocerotis были оценены на предмет их антиоксидантной способности (Yap et al., 2013). Общее содержание фенолов (TPC) экстрактов рассчитывали в эквивалентах галловой кислоты (мг GAE / г). TPC экстрактов колеблется от 19,3 до 29,4 мг GAE / г экстракта. Способность экстрактов восстанавливать ионы трехвалентного железа и улавливать свободные радикалы также измеряли с использованием анализа восстанавливающей антиоксидантной способности железа (FRAP) и анализа улавливания радикалов DPPH • (1,1-дифенил-2-пикрилгидразил); соответственно.Величина FRAP составляла от 0,006 до 0,016 ммоль / мин г экстракта. Значения улавливания радикалов DPPH составляли 0,05–0,2 ммоль эквивалентов Trolox (TE) / г. Экстракты дикого склероция L. rhinocerotis обладали более высокой антиоксидантной способностью по сравнению с культивируемым склероцием. Метанольный экстракт проявлял более высокую активность по сравнению с водными экстрактами. Следует отметить, что оба штамма проявляли значительно более высокую активность по улавливанию супероксидных анион-радикалов по сравнению с рутином.

Аналогичные анализы были выполнены с использованием водного экстракта L. rhinocerotis (Hoe, 2014). Экстракт показал значения половинной максимальной эффективной концентрации (EC 50 ) по поглощению DPPH и хелатирующей активности ионов двухвалентного железа при 135,16 ± 2,47 мг / мл и 503,34 ± 10,44 мг / мл; соответственно. Содержание TPC и флавоноидов составляло 366,23 ± 5,06 мг GAE и 28,67 ± 2,5 мг эквивалента рутина / г; соответственно. В исследовании Suziana Zaila (2013) способность метанольного экстракта под давлением восстанавливать железо была выше, чем водного экстракта.

Способность улавливать свободные радикалы, восстановительные свойства, активность хелатирования металлов и ингибирующие эффекты перекисного окисления липидов экстрактами мицелия L. rhinocerotis из погруженного культивирования и культурального бульона были описаны Lau et al. (2014). Водные метанольные экстракты мицелия и культуральных бульонов показали сопоставимые антиоксидантные эффекты с водными метанольными экстрактами склероция. Результаты показали, что мицелий L. rhinocerotis , полученный при погруженном культивировании, также может быть ценным источником антиоксидантных соединений.

Определена антиоксидантная активность гексановой и этилацетатной фракций, полученных из этанольных склероциальных экстрактов L. rhinocerotis (Nallathamby et al., 2014, 2016). Этаноловый экстракт с концентрацией 5 мг / мл имел самую высокую антиоксидантную активность среди трех экстрактов с восстановительной способностью трехвалентного железа, равной 122,6 ммоль эквивалента сульфата железа (FSE) / г экстракта. Активность по улавливанию радикалов 2,2′-азино-бис (3-этилбензотиазолин-6-сульфоновая кислота) (ABTS • + ) и DPPH составила 86.5 ± 4 мг ТЕ / г и 29,4 ± 1,7%; соответственно. Фракции гексана и этилацетата обладали умеренной антиоксидантной активностью по сравнению с экстрактом метанол / этанол.

Противоопухолевые / противораковые действия

Традиционные утверждения о том, что L. rhinocerotis обладает противоопухолевыми / противораковыми свойствами, были исследованы на нескольких линиях раковых и солидных опухолевых клеток. Первое исследование противоопухолевых свойств склероция L. rhinocerotis показало, что водорастворимый полисахаридно-белковый комплекс (PR-HW) и щелочнорастворимый β-глюкан (PR-CA) обладают заметными опосредованными хозяином анти- опухолевая активность на имплантированных Sarcoma 180 самцах мышей BALB / c (Lai, 2005).PR-HW проявлял апоптотический эффект на клетки острого промиелоцитарного лейкоза человека (HL-60), клетки хронического миелогенного лейкоза человека (K562) и клетки острого моноцитарного лейкоза человека (THP-1) с IC 50 100 мг / мл. 400 мг / мл и> 400 мг / мл; соответственно через 72 ч инкубации (Lai, 2005; Lai et al., 2008). Кроме того, проточно-цитометрический анализ показал, что начало апоптоза может быть связано с остановкой клеточного цикла в фазе Gap1 (G1).

Холодноводный экстракт (LR-CW), приготовленный из склероция л.rhinocerotis проявлял антипролиферативную активность в клетках карциномы молочной железы человека (MCF-7) и клетках карциномы легких человека (A549) с IC 50 96,7 и 466,7 мкг / мл соответственно. Напротив, LR-CW не проявлял значительной цитотоксичности по отношению к двум соответствующим нормальным клеткам человека, то есть клеткам груди человека (184B5) и клеткам легких человека (NL 20). По результатам анализа фрагментации ДНК гибель клеток была приписана апоптозу. Высокомолекулярная фракция экстракта из холодной воды проявляла цитотоксичность в отношении раковых клеток MCF7 и A549 с IC 50 из 70.0 и 76,7 мкг / мл соответственно (Lee et al., 2012a).

Впоследствии цитотоксичность горячего водного и холодного водного экстракта склероция L. rhinocerotis была исследована с использованием 11 линий клеток человека, а именно HL-60 (клетки острого промиелоцитарного лейкоза человека), MCF7, MDA-MB-231 (человеческая грудь клетки аденокарциномы), HCT116 (клетки колоректальной карциномы человека), PC-3 (клетки аденокарциномы предстательной железы человека), A549 (клетки карциномы легких человека), MRC-5 (клетки фибробластов легких человека), HepG2 (клетки гепатоцеллюлярной карциномы человека), WRL68 ( эмбриональные клетки печени человека), HSC2 (клетки плоскоклеточной карциномы человека) и HK1 (клетки носоглоточной карциномы человека) (Lau et al., 2013а). Холодный водный экстракт был цитотоксичным по отношению к клеткам солидных опухолей с IC 50 37–120 мг / мл, тогда как горячий водный экстракт был неактивен по отношению к клеткам солидных опухолей.

Метанольный экстракт под давлением проявлял более высокую цитотоксическую активность (IC 50 : 600 мкг / мл) по сравнению с водным экстрактом под давлением (IC 50 : 1200 мкг / мл) в клетках HCT 116 (колоректальная карцинома человека), поскольку определяется с помощью анализа 3- (4,5-диметилтиазол-2-ил) -2,5-дифенилтетразолийбромида (МТТ) (Suziana Zaila, 2013).Оба экстракта не проявляли цитотоксической активности в отношении CCD-18co (нормальные клетки фибробластов толстой кишки человека) и V79-4 (клетки фибробластов легких китайского хомячка) (IC 50 > 2000 мкг / мл). Способ гибели клеток, индуцированный метанолом и водными экстрактами, в первую очередь представлял собой апоптоз, как оценивали с помощью двойного окрашивания аннексин V-флуоресцеина изотиоцианат / пропидия иодид (FITC / PI). Оба экстракта извлекают задержанные клетки HCT 116 в фазах G0 / G1 с соответствующим уменьшением популяции S-фазы.

Lai et al. (2014) указали, что полисахарид в концентрациях от 4 до 8 мкг / мл л.rhinocerotis (собранный из леса в Куала-Липис, Паханг, Малайзия) подавлял 45% рост клеток карциномы легких человека (A549). Это в 100 раз ниже результатов, сообщенных Lee et al. (2012a). Предварительное исследование показало, что антипролиферативным ингредиентом полисахаридного экстракта является β-глюкан.

Также сообщалось, что мицелиальный экстракт L. rhinocerotis , культивированный в реакторе с мешалкой, проявляет цитотоксическое действие на клетки рака шейки матки (Ca Ski) (Abdullah et al., 2010). Осадок сульфата аммония, полученный из фракции мицелиального белка, показал ингибирование роста клеток Ca Ski на 72–82%. Водно-метанольный экстракт мицелия и культурального бульона L. rhinocerotis из жидкой ферментации не проявлял цитотоксичности по отношению к нормальным клеточным линиям (Lau et al., 2014).

В заключение можно сказать, что среди опубликованных исследований есть согласованность в том, что спиртовые экстракты не были цитотоксичными по отношению к различным линиям раковых клеток (Yap et al., 2013; Lau et al., 2014). Однако селективность экстрактов на линиях неканцерогенных клеток не согласуется (Lau et al., 2013a; Lee et al., 2014). Культивирование, обработка и приготовление экстракта могут влиять на цитотоксичность по отношению к различным клеточным линиям. Химический состав экстракта также может влиять на степень цитотоксичности клеточных линий. Согласно опубликованной литературе, первично идентифицированные биоактивные компоненты больше относятся к высокомолекулярным гидрофильным компонентам (Lai et al., 2008; Lau et al., 2014), белково-углеводный комплекс (Lee et al., 2014) и белок / пептиды (Lau et al., 2013b).

Противовирусная активность

Ранее сообщалось, что фракции мицелиального белка L. rhinocerotis ингибируют активность вируса папилломы человека (ВПЧ) (Abdullah et al., 2010). Активность против денге, протестированная с помощью анализа уменьшения образования зубного налета против штамма вируса денге типа 2 (DENV-2), была обнаружена в горячем водном экстракте L. rhinocerotis при IC 50 520 мкг / мл (Ellan et al., 2013). Горячий водный экстракт L. rhinocerotis также ингибировал синтез РНК вируса денге на 99,68%. Экстракт показал активность против денге в анализе проникновения вируса, но не оказал значительного влияния на вирулицидную активность DENV-2 и прикрепление вируса. Активность против денге коррелировала с содержанием углеводов в горячем водном экстракте L. rhinocerotis (2,0 мг / мл) (Ellan et al., 2014). Это свидетельствует о том, что L. rhinocerotis обладает активностью против денге, связанной с содержанием полисахаридов в склероции.

Иммуномодулирующее действие

Иммуномодулирующая активность может оказывать противовоспалительное и противоопухолевое действие. Иммунные ответы опосредуются различными иммунными клетками и их вторичными секреторными компонентами (Wong and Cheung, 2009). Guo et al. (2011) исследовали влияние водного экстракта склероция L. rhinocerotis на RAW 264.7 и первичные макрофаги, выделенные от мышей BALB / c. Обработка грибов способствовала значительному усилению пиноцитоза, что приводило к увеличению продукции ROS, NO и TNF-α.Экспрессия iNOS как в клетках RAW 264.7, так и в первичных макрофагах также увеличивалась. Было показано, что экспрессия клеток Dectin-1 + на поверхности клеток снижается. С другой стороны, рецептор комплемента (CR3 + ) и толл-подобный рецептор (TLR2 + ) были увеличены в ответ на первичные макрофаги, обработанные водным экстрактом. Водный экстракт также увеличивал фосфорилирование I-каппа-B альфа (IKBα), которое затем запускало сигнальный путь ядерного фактора каппа B (NF-κB).Следовательно, иммуномодулирующий эффект L. rhinocerotis может быть нарушен активацией макрофагов через сигнальный путь NF-κB.

Результаты in vitro предыдущих исследований были дополнительно проверены в исследованиях in vivo с использованием здоровых мышей BALB / c и бестимусных голых мышей. Их сывороточный цитокиновый профиль, спленоциты и клетки перитонеального экссудата (ПЭК) были проанализированы (Wong et al., 2011). Экстракт горячей воды и обработанные ультразвуком холодные щелочнорастворимые полисахариды (PRS) объемом л.rhinocerotis увеличивал вес селезенки как у здоровых мышей BALB / c, так и у бестимусных голых мышей. Экстракт горячей воды активировал выработку нейтрофилов, тогда как PRS стимулировал другие клетки врожденного иммунитета.

Комбинированный эффект добавки L. rhinocerotis и силовых тренировок на иммунные функции / параметры, такие как CD3 + и CD4 + Т-лимфоциты; и CD4 + B-лимфоцитов измеряли у молодых мужчин в возрасте от 19 до 25 лет (Chen et al., 2016). Результаты показали, что комбинация экстрактов и силовых тренировок не повлияла на иммунные функции испытуемых.

В другом исследовании водорастворимый комплекс полисахарид-белок (PRW1) был выделен из склероция Polyporus rhinocerus Cooke (синоним L. rhinocerotis ) и дополнительно очищен мембранной ультрафильтрацией (Liu et al., 2016 ). Он показал значительное увеличение продукции NO и увеличил высвобождение различных цитокинов, например, фактора, стимулирующего колонии гранулоцитов (GCSF) и фактора, стимулирующего колонии гранулоцитов-макрофагов (GMCSF).Высвобождение стимулирующих факторов сопровождали IL-6, IL12p40 / 70, хемоаттрактантный белок моноцитов-1 (MCP-1), MCP-5, воспалительный белок макрофагов (MIP-1-α), MIP-2, регулируемый при нормальной активации. Экспрессируются и секретируются Т-клетки (RANTES), рецептор I растворимого фактора некроза опухоли (sTNFRI) и TNF-α. L. rhinocerotis также запускал фосфорилирование киназы, регулируемой внеклеточными сигналами (ERK), и увеличивал экспрессию iNOS. Это был первый отчет, в котором был представлен молекулярный механизм иммуностимулирующих свойств производного белкового комплекса Polyporus на RAW 264.7 ячеек. Polyporus rhinocerus sclerotium может иметь потенциальное применение для иммунотерапии рака.

Следует уточнить, что, хотя миконутриенты L. rhinocerotis могут улучшать иммунную систему, активируя несколько иммунных эффекторных клеток (провоспалительных), они также могут подавлять иммунную систему, подавляя определенные маркеры воспаления (противовоспалительные ). Эти «иммуномодулирующие свойства» очень распространены среди метаболитов грибов, особенно полисахаридов грибов.

Нейритогенные свойства

Склероций L. rhinocerotis исследовали на предмет разрастания нейритов в адгезивных клетках феохромоцитомы крысы (PC12 adh) (Eik et al., 2011). Водный экстракт увеличивал процент клеток, несущих нейриты, на 9,8–23,6% в клетках PC12. Водный и этанольный экстракты стимулировали максимальный рост нейритов на 23,6% и 18,5%; соответственно при 20 мкг / мл. Также показано, что водный экстракт L. rhinocerotis показал лучший рост нейритов по сравнению с другими протестированными лекарственными грибами.Кроме того, комбинация 20 мкг / мл водного экстракта и 30 нг / мл фактора роста нервов (NGF) усиливала рост нейритов на 42,1% по сравнению с водным экстрактом (24,4%) или одним NGF (24,6%) (Eik et al. ., 2012).

Водный экстракт мицелия L. rhinocerotis также имел высокую активность роста нейритов 21,1% при 20 мкг / мл в клетках PC12 (John et al., 2011). Синергетические эффекты экстракта мицелия L. rhinocerotis в сочетании с другими натуральными продуктами были дополнительно протестированы на клетках PC12.Обработка комбинацией водного экстракта (20 мкг / мл) и Gingko biloba (30 мкг / мл) привела к 39,89% активности роста нейритов по сравнению с G. biloba отдельно (31,15%) (John et al. ., 2012). Увеличение активности роста нейритов было значительным, хотя синергические эффекты не были заметно высокими. Эффекты экстракта мицелия L. rhinocerotis (20 мкг / мл) с добавлением 1 мкг / мл куркумина были впоследствии протестированы (John et al., 2013). Комбинация усилила рост нейритов на 27,2% по сравнению с одним куркумином.

Phan et al. (2013) сообщили о росте нейритов из водного экстракта склероция L. rhinocerotis и мицелия в клетках нейробластомы (N2a) мыши. При концентрации 20 мкг / мл водный экстракт склероция приводил к образованию 38,1% клеток, несущих нейриты, что примерно вдвое превышало количество клеток, несущих нейриты, обработанных NGF. Однако водный экстракт мицелия не вызывал значительного увеличения роста нейритов по сравнению с лечением NGF.Во всех исследованиях дифференцировка нейронов в клеточных линиях, обработанных экстрактами L. rhinocerotis , была дополнительно продемонстрирована непрямым иммунофлюоресцентным окрашиванием белка нейрофиламента.

Согласно исследованиям Seow et al. (2013a, 2015) максимальная нейритогенная активность PC12 при 25 мкг / мл водного экстракта составила 20,99%, за которым следовали этанольный экстракт (17,4%) и сырые полисахариды (16,4%). Горячий водный экстракт (25 мкг / мл) стимулировал нейритогенез как эквивалент NGF (50 мкг / мл).Однако все экстракты способствовали нейритогенезу, не стимулируя высвобождение NGF в клетках PC12. Ингибиторы тирозинкиназы (Trk) и ERK1 / 2 (K252a, U0126 и PD98059) показали снижение процента несущих нейриты клеток на 82,2, 86,2 и 91,6% в клетках, обработанных NGF; и 80,9, 86,7 и 84,6% в клетках, обработанных горячим водным экстрактом. Постулируется, что потенциал L. rhinocerotis , имитирующий NGF, следует путям фосфоинозитид-3-киназной протеинкиназы B (P13K-Akt) и ERK1 / 2 (Eik et al., 2012; Seow et al., 2013b).

С другой стороны, этилацетатная и н-бутанольная фракции L. rhinocerotis , как было обнаружено, имитируют нейритогенную активность NGF путем нацеливания на рецептор TrkA и активируют путь передачи сигнала рапамицина (mTOR) млекопитающих с фосфорилированием. факторов транскрипции, белка, связывающего элемент ответа на циклический аденозинмонофосфат (цАМФ) (CREB), и приводящий к повышенной экспрессии биомаркера нейритогенеза, т. е., связанный с ростом белок 43 (GAP43), тубулин альфа 4A (TUBA4A) и тубулин бета 1 (TUBB1) в клетках PC12 (Seow, 2016).

В другом исследовании водный экстракт склероция L. rhinocerotis был исследован на предмет стимуляции роста нейритов в диссоциированных клетках головного, спинного мозга и сетчатки куриного эмбриона (Samberkar et al., 2015). После 48 ч инкубации водный экстракт с концентрацией 50 мкг / мл индуцировал максимальный рост нейритов 20,8 и 24,7% в головном и спинном мозге.С другой стороны, 20,8% роста нейритов было достигнуто в клетках сетчатки при концентрации 25 мкг / мл. Затем дифференцировку нейронов обработанными водным экстрактом клеток L. rhinocerotis подтверждали иммунофлуоресцентным окрашиванием.

Оценка токсичности

Чрезвычайно важно, чтобы оценка токсичности проводилась как в анализах in vitro , так и в анализах in vivo , чтобы разработать L. rhinocerotis в качестве пищевых добавок. Эффекты тератогенности л.rhinocerotis был проведен Lee et al. (2013a). Лиофилизированный склероций L. rhinocerotis перорально вводили самцам и самкам мышей в течение 28 дней, а затем животным позволяли спариваться в течение 10 дней. Самок крыс непрерывно кормили порошком склероция до рождения детенышей (примерно через 7-8 недель после периода спаривания). У детенышей оценивали антифертильность и тератогенные эффекты, если таковые были. Склероций L. rhinocerotis в концентрации 100 мг / кг не влиял на фертильность крыс.Кроме того, испытанная доза не вызвала тератогенных эффектов или аберраций в подстилке.

Генотоксические эффекты склероция L. rhinocerotis или его возможность вызывать генные мутации оценивались в тестах включения в чашку и преинкубационных тестах (Lee et al., 2013a). Штаммы бактерий представляли собой штаммов Salmonella typhimurium и Escherichia coli . Во всех пяти испытанных штаммах (TA98, TA100, TA1535, TA1537 и WP2 uvrA) не было выявлено генотоксических эффектов или мутаций.

Генотоксические эффекты склероций L. rhinocerotis были дополнительно оценены с помощью бактериальной обратной мутации или теста Эймса, in vitro хромосомной аберрации и in vivo микроядер эритроцитов млекопитающих (Chen et al., 2013). При концентрации мицелия L. rhinocerotis в дозе 100 мг / мл (5 мг / чашку) мутагенная активность в присутствии и отсутствии системы метаболической активации S9 не наблюдалась во всех пяти штаммах Salmonella .Количество структурных аберраций в клетках яичника китайского хомячка (CHO-K1) было сопоставимо с отрицательным контролем. Клетки не были изменены, а частота повреждений во время лечения была незначительной. Обработка L. rhinocerotis не показала отрицательного воздействия на частоту естественных микроядер как у самцов, так и у самок мышей. Дальнейшее процентное содержание полихроматических эритроцитов (PCE) и частота микроядер у животных, получавших перорально L. rhinocerotis в дозе 2000 мг / кг, не имели значительных различий по сравнению с контрольными животными.

Изучено влияние на жизнеспособность клеток экстрактов линий неканцерогенных клеток L. rhinocerotis . Водный экстракт склероция L. rhinocerotis не был цитотоксичным для нормальных клеток молочной железы человека (184B5) и нормальных клеток легких (NL20) (Lee et al., 2012a). Метанольный экстракт склероция L. rhinocerotis также не был цитотоксичным для нормальной толстой кишки человека (CCD-18co), почек (HEK-293), носоглотки (NP69), перорального приема (OKF6), почек крысы (NRK-52E) и Клеточные линии Vero (Lau et al., 2013а; Сузиана Заила, 2013).

Eik et al. (2012) и Seow et al. (2015) сообщили, что водный и этанольный экстракты склероция L. rhinocerotis не были цитотоксичны для клеток PC12 после 48 ч инкубации. Phan et al. (2013) также сообщили, что водные экстракты мицелия и склероция L. rhinocerotis не были цитотоксичными со значениями IC 50 1,75–5,93 мг / мл для эмбриональных фибробластов мыши (BALB / 3T3) и клеток N2a через 24 часа. ч инкубации.Баскаран (2015) сообщил, что водный и этанольный экстракты не были цитотоксичны для клеток макрофагов RAW264.7. Nallathamby et al. (2013, 2016) также обнаружили, что фракции этанола, гексана и этилацетата, полученные из склероция, не являются цитотоксичными для клеток микроглии BV2. Было показано, что неочищенные полисахариды, горячие водные и этанольные экстракты склероция L. rhinocerotis не цитотоксичны для микроглиальных клеток BV2. Кроме того, гексан, этилацетат, н-бутанол и водные фракции из горячих водных и этанольных экстрактов не были цитотоксичными для микроглиальных клеток BV2 (Nallathamby et al., 2013, 2016).

В исследовании подострой токсичности in vivo с использованием крыс Sprague Dawley порошок склероция культурных и диких L. rhinocerotis вводили перорально в дозах 250, 500 и 1000 мг / кг (Shien et al., 2011). Ни культурный, ни дикий склероций L. rhinocerotis не оказали неблагоприятного воздействия на скорость роста, кровь и клинические биохимические параметры. Также не было патологических изменений в жизненно важных органах, таких как печень, почки, селезенка и легкие.

Результаты исследования хронической токсичности сорта L. rhinocerotis TM02 также были аналогичными (Lee et al., 2013a). Пероральный прием порошка склероция в максимальной дозе 1000 мг / кг не вызвал побочных эффектов. Следовательно, доза порошка склероция с уровнем отсутствия наблюдаемых побочных эффектов (NOAEL) была выше 1000 мг / кг. На основании представленных оценок токсичности in vitro и in vivo, показывают, что культивировано L.rhinocerotis , мицелий или склероций, были безопасны для употребления.

Перспективы на будущее

В таблице приведены лечебные свойства этого гриба. Чтобы расширить область применения этого гриба, необходимо детально изучить некоторые аспекты исследований.

Таблица 3

Лечебные свойства L. rhinocerotis (сводка).

(Набор ELISA), исследования индуцированного каррагенаном отека лапы и гранулемы, вызванной ватным шариком экспрессия кПЦР FR 902 902 902 902 A 902 vitro высокое содержание фенола и флавоноида Проявляли антиоксидантную активность accharide V и др., 2010 и др. NO, экспрессия TNFOS с отличительным эффектом клетки 90 Cul Мицелий 2
Терапевтическая ценность Происхождение Часть гриба Экстракты Биоактивные компоненты Экспериментальные модели 19 Результаты анализа Ссылки
Антиастматическая активность In vivo Исследование аллергической астмы, индуцированной альбумином Снижение уровня IgE в сыворотке Цитокины Th3, подавленные BALF Malagobadan et al., 2014
Культивируемый Склероций Горячий водный Алкан, жирные кислоты In vivo Исследование аллергической астмы, индуцированной альбумином, , ILE- общий 5 и уровни IL-13 в ЖБАЛ; подавленное количество эозинофилов в ЖБАЛ Johnathan et al., 2016
Антикоагулянтная и фибринолитическая активность Wild Склероций Водный Протеаза Протеаза Модерированная пластина Fib2 902 In vitro активность Sidek Ahmad et al., 2014
Культивируемый Склероций Трис-HCl буфер Белки In vitro Анализ антикоагулянтов, Анализ антитромбоцитов Антикоагулянтный анализ, анти-тромбоцитарный анализ Активность тромбоцитов и экстракта коагулята 5–25 мг / мл Teo, 2014
Культивируемый Sclerotium Трис-HCl буфер Белки In vitro Метод спектроскопии фолиновых пластин 9022, продуцируемый фибрином 21 зона при концентрации экстракта 0.3–0,7 мг / мл Kho, 2014
Противовоспалительные свойства Культивируемый Склероций Горячий водный, холодный водный метанол Полисахарид In vitro Получение α2 in vivo

1

Ингибирование продукции TNF-α в LPS-индуцированном RAW264.7; снижение вызванного каррагенаном отека лап у крыс Lee et al., 2014
Культивируемый Склероций Горячий водный раствор, этанол In vitro Анализ NO, анализ цитокинов Снижение NO в клетках, стимулированных LPS; восстановленные iNOS и COX2 при 10 мкг / мл Nallathamby et al., 2016
Культивируемый Склероций Этанол, гексан, этилацетат Жирные кислоты NO определение цитокинов (qPCR) Снижение продукции NO в RAW 264.7 ячеек; сниженные цитокиновые эффекты и активированный путь STAT3 Baskaran, 2015
Антимикробная активность Wild Sclerotium Петролейный эфир, хлороформ, метанол

1 9022 Распыление в пробирке Проявленная противогрибковая и антибактериальная активность

Mohanarji et al., 2012
Активность против ожирения Культивированный Sclerotium Горячий водный In vivo

16 90umOS

Предотвращение жировой болезни печени при ожирении, индуцированном HFD; уменьшение ожирения и жировых отложений; улучшение показателей сыворотки крови и липидного обмена в печени. Hoe, 2014
Антиоксидантные свойства Культивируемый и дикий Склероций Горячий водный, холодный водный метанол ND In vitro DPPA радикал, улавливатель ABTS -Ciocalteu, анализ ксантиноксидазы Проявляет способность улавливать радикалы и восстанавливать; дикий штамм показал более высокую антиоксидантную активность Yap et al., 2013
Wild Sclerotium Водный, метанол N.D. In vitro Анализ FRAP Продемонстрированная восстанавливающая способность Suziana Zaila, 2013
Культивируемый Мицелий, культуральный бульон, Склероций Анализы DPPH, ABTS, FRAP и CUPRAC, хелатирование металлов, перекисное окисление липидов Мицелий и культуральный бульон показали более высокую активность, чем sclerotium Lau et al., 2014
Культивируемый Склероций Горячий водный N.D. In vitro DPPH, хелатирование железа, содержание фенолов и флавоноиды Hoe, 2014
Культивируемый Склероций Этанол, гексан, этилацетат Жирные кислоты In vitro

1PC ABPH

Nallathamby et al., 2016
Противоопухолевое / противоопухолевое действие Культивируемый Склероций Горячий водный холодный щелочной Комплекс полисахаридного белка и глюкан In vitro Анализ клеточного цикла 9022 на росте клеток человека клетки — HL-60, K562 и THP-1 Lai et al., 2008
Культивируемый Мицелий, культуральный бульон, Sclerotium Холодный водный раствор, перципитат сульфата аммония Белок / пептид In vitro Анализ NR Цитотоксичность в отношении клеток CaSki Abdullah et al., 2010
Культивируемый Склероций Холодный водный Белковая фракция HMW и комплексы углеводов In vitro МТТ и фрагментация ДНК Цитотоксические клетки против рака A49 нецитотоксичен по отношению к 184B5 и NL 20 неопухолевым клеткам Lee et al., 2012a
Культивируемый Sclerotium Горячий водный холодный водный Белок / пептид In анализы Цитотоксичен по отношению к раковым клеткам A549, HepG2, HCT 116, HK1, HSC2, MCF7, MDA-MB-231, PC3 и HL-60 и неканцерогенным клеткам MRC5 Lau et al., 2013a
Культивируемый Склероций Горячий водный, холодный водный метанол N.D. In vitro Анализ MTT Холодные водные экстракты были цитотоксичны в отношении клеток MCF; горячий водный раствор и метанол не были цитотоксичными. 116 ячеек; нецитотоксичен в отношении клеток CCD-18Co Suziana Zaila, 2013
Культивируемый Мицелий, культуральный бульон Водный, метанол N.D. In vitro Анализ МТТ Низкая цитотоксичность или отсутствие цитотоксичности в отношении раковых и нормальных клеток Lau et al., 2014
Wild Sclerotium beta Сырой глюскан 2 -богатый полисахарид In vitro Анализ МТТ Горячий водный и неочищенный полисахаридный экстракт подавлял рост клеток A549. Lai et al., 2014
Антивирусная активность Культивируемый Sclerotium Холодный водный Белки In vitro NR анализ
Культивируемый Склероций Горячий водный ND In vitro Анализ уменьшения зубного налета Проявленная активность против лихорадки денге Иммуномодулирующее действие Культивируемый Склероций Горячий водный Полисахаридный белковый комплекс β-глюкан In vitro МТТ, анализ антител к цитокинам, экспрессия стимулированных клеточной поверхностью β-глюкановых рецепторов 9022 S-глюкановых рецепторов 9022 пролиферация клеток, повышенная экспрессия цитокинов Wong and Cheung, 2009
Культивированный Sclerotium Горячий водный Полисахарид In vitro R Дектин-1, CR3, TL2, NFκB Повышенная функциональная активность активность макрофагов Guo et al., 2011
Культивируемый Склероций Горячий водный полисахарид In vivo Мыши BALB / c и BALB / c nude-мыши Отличительный эффект Wong 2011
Культивируемый Склероций Горячий водный водорастворимый комплекс полисахарид-белок In vitro МТТ, NO, матрица антител к цитокинам2, продукция 902-блоттинга, индуцированная вестерн-блоттингом усилен выброс цитокинов; запускал фосфорилирование ERK для активации макрофагов, увеличивал уровень экспрессии индуцибельной NOS. Liu et al., 2016
Нейритогенная активность Культивируемый Склероций Горячий водный ND In vitro Количественное определение клеток, несущих нейрофитимент 2, окрашенных нейрофитами, Eik et al., 2011, 2012
Культивируемые Бульон для культуры мицелия Горячий водный N.D. In vitro Количественная оценка несущих нейриты клеток, окрашивание нейрофиламентов Стимулированный рост нейритов в клетках PC12 в комбинации с куркумином John et al., 2012, 2013
Горячий водный ND In vitro Количественная оценка клеток, несущих нейриты Окрашивание нейрофиламентов Стимулированный рост нейритов в клетках N2A Phan et al., 2013
Культивируемый Склероций Горячий водный раствор, этанол и неочищенный полисахарид ND In vitro Количественная оценка клеток, несущих нейриты, окрашивание Neurofilament Стимулированный рост нейритов в клетках PC12 опосредован фосфорилированием рецептора Trk A и пути ERK1 / 2 Seow et al., 2015
Культивируемый Sclerotium Горячий водный N.D. In vivo Количественная оценка несущих нейриты клеток, окрашивание нейрофиламентов Стимулированный рост нейритов в диссоциированных клетках головного, спинного мозга и сетчатки из куриного эмбриона Samberkar et al., 2015

Во-первых, поскольку существует высокий спрос на этот гриб и текущее отсутствие предложения, можно провести дополнительные исследования по одомашниванию L. rhinocerotis путем оптимизации условий культивирования для получения более стабильного урожая и биологически активных компонентов в экстрактах.Во-вторых, в большинстве проведенных исследований лечебные свойства L. rhinocerotis были продемонстрированы с использованием сырых экстрактов грибов или смеси, содержащей различные компоненты. Поэтому необходимо идентифицировать активные биомолекулы, чтобы лучше понять лечебные свойства и механизмы действия новых соединений. На рисунке представлен обзор недавних открытий лечебных свойств L. rhinocerotis и предполагаемых механистических путей некоторых видов деятельности.

Обзор недавних открытий лечебных свойств L. rhinocerotis и предполагаемых механистических путей. Ig, иммуноглобулин; BALF, жидкость бронхоальвеолярного лаважа; ИЛ, интерлейкин; TNF-α, фактор некроза опухоли альфа; ЛПС, липополисахарид; NO, оксид азота; СОХ2, циклооксигеназа-2; STAT3, преобразователь сигнала и активатор транскрипции 3; АФК, активные формы кислорода; HFD, диета с высоким содержанием жиров; ERK, киназа, регулируемая внеклеточными сигналами; Trk, тирозинкиназа; MAPK, митоген-активированная протеинкиназа.

В-третьих, многие выводы были основаны на результатах in vitro . Таким образом, эти исследования должны быть дополнительно изучены в in vivo и исследованиях на людях / клинических исследованиях, чтобы подтвердить использование с научной точки зрения. Кроме того, следует предпринять больше попыток применения экстрактов / биоактивных соединений L. rhinocerotis , таких как нанотехнологии и геномная идентификация. Наконец, необходимо провести больше исследований в сотрудничестве с коренными народами, чтобы найти больше применений традиционной медицины.Это улучшит понимание лечебных свойств на основе традиционных знаний и приложений для доказательной документации.

Влияние добавок тигрового молочного гриба (Lignosus rhinocerus) на здоровье органов дыхания, иммунитет и антиоксидантный статус: открытое проспективное исследование

  • 1.

    Эвелин, Дж. Дневник Джона Эвелина 1-е изд. (Набу Пресс, Чарльстон, 1994).

    Google ученый

  • 2.

    Lau, B. F. et al. Потенциал мицелия и культурального бульона Lignosus rhinocerotis в качестве заменителей встречающегося в природе склероция в отношении антиоксидантной способности, цитотоксического действия и низкомолекулярных химических компонентов. PLoS ONE 9 (7), e102509-e (2014).

    ADS Статья CAS Google ученый

  • 3.

    Шопана М., Судхахар Д. и Анандараджагопал К.Скрининг экстрактов lignosus rhonocerus в качестве противомикробных агентов против отдельных патогенов человека. J. Pharm. Биомед. Sci. 18 (11), 1–4 (2012).

    Google ученый

  • 4.

    Lee, S. S. et al. Противовоспалительное действие склероция Lignosus rhinocerotis (Cooke) Риварден, гриб «Тигровое молоко». BMC Compl. Altern Med. 14 (1), 359 (2014).

    Артикул Google ученый

  • 5.

    Джонатан, М., Ган, С. Х., Эзуми, М. Ф. У., Фаезахтул, А. Х. и Нурул, А. А. Фитохимические профили и ингибирующие эффекты экстракта молочного гриба тигрового ( Lignosus rhinocerus ) на вызванное овальбумином воспаление дыхательных путей на модели астмы на грызунах. BMC Compl. Альтерн. Med. 16 , 167 (2016).

    CAS Статья Google ученый

  • 6.

    Wong, K.-H., Lai, C.K.M. и Cheung, P.C.К. Иммуномодулирующая активность склероциальных полисахаридов грибов. Пищевые гидроколлоиды 25 (2), 150–158 (2011).

    CAS Статья Google ученый

  • 7.

    Sillapachaiyaporn, C. & Chuchawankul, S. Ингибирование протеазы ВИЧ-1 и обратной транскриптазы экстрактами склероция тигрового молочного гриба ( Lignosus rhinocerus ): исследования in vitro и in silico. J. Tradit. Компл. Med. 10 (4), 396–404 (2020).

    Артикул Google ученый

  • 8.

    Ли, С.С., Тан, Н.Х., Фунг, С.Й., Пейлор, Дж. И Сим, С.М. Оценка подострой токсичности склероция Lignosus rhinocerus (Cooke), гриба из тигрового молока. J. Ethnopharmacol. 138 (1), 192–200 (2011).

    PubMed Статья Google ученый

  • 9.

    Кокс, М.Дж., Эге, М. Дж. И фон Мутиус, Э. Вызовы, влияние и будущее. Микробиом легких. 83 , 240 (2019).

    Артикул Google ученый

  • 10.

    Soriano, J. B. et al. Распространенность хронических респираторных заболеваний и связанное с ними бремя для здоровья, 1990–2017 гг .: систематический анализ для исследования глобального бремени болезней, 2017 г. Lancet Respir. Med. 8 (6), 585–596 (2020).

    Артикул Google ученый

  • 11.

    Maurer, M.A. et al. Гликозилирование человеческого IGA напрямую ингибирует грипп А и другие вирусы, связывающиеся с сиаловой кислотой. Cell Rep. 23 (1), 90–99 (2018).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 12.

    Wang, Z. et al. Усиленная нейтрализация SARS-CoV-2 димерным IgA. Sci. Пер. Med. 13 (577), eabf1555 (2021).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 13.

    Sterlin, D. et al. IgA доминирует в раннем нейтрализующем ответе антител на SARS-CoV-2. Sci. Пер. Med. 13 (577), eabd223 (2021).

    Артикул CAS Google ученый

  • 14.

    Тирнан, К., Lyons, M., Comyns, T., Nevill, A.M., Warrington, G. IgA в слюне как прогностический фактор инфекций верхних дыхательных путей и взаимосвязь с тренировочной нагрузкой у элитных игроков союза регби. J. Состояние силы. Res. 34 (3) (2020).

  • 15.

    Garth, J., Barnes, J.W., Krick, S. Нацеливание на цитокины как развивающиеся стратегии лечения хронических воспалительных заболеваний дыхательных путей. Int. J. Mol. Sci. 19 (11) (2018)

  • 16.

    Aghasafari, P., George, U. & Pidaparti, R. Обзор воспалительного механизма при заболеваниях дыхательных путей. Inflamm Res. 68 (1), 59–74 (2019).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 17.

    Pizzino, G. et al. Окислительный стресс: вред и польза для здоровья человека. Оксид. Med. Cell Longev. 2017 , 8416763 (2017).

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 18.

    Yang, W. & Omaye, S.T. Загрязнители воздуха, окислительный стресс и здоровье человека. Mutation Res. Genetic Toxicol. Environ. Мутаген. 674 (1), 45–54 (2009).

    CAS Статья Google ученый

  • 19.

    Bortey-Sam, N. et al. Окислительный стресс и респираторные симптомы из-за воздействия на человека полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) в Кумаси, Гана. Environ. Загрязнение. 228 , 311–320 (2017).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 20.

    Ли, Дж. С., Шин, Дж. Х., Хван, Дж. Х., Бэк, Дж. Э. и Чой, Б. С. Малоновый диальдегид и 3-нитротирозин в конденсате выдыхаемого воздуха у пенсионеров пожилых шахтеров с хронической обструктивной болезнью легких. Saf Health Work. 5 (2), 91–96 (2014).

    PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 21.

    Baraldi, E. et al. Уровень 3-нитротирозина, маркера нитрозативного стресса, повышен в конденсате дыхания у детей с аллергической астмой. Аллергия 61 (1), 90–96 (2006).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 22.

    He, L. et al. Малоновый диальдегид в носовой жидкости: биомаркер для контроля астмы в зависимости от воздействия загрязнения воздуха. Environ. Sci. Technol. 54 (18), 11405–11413 (2020).

    ADS CAS PubMed Статья Google ученый

  • 23.

    Jin, H. et al. Курение, ХОБЛ и уровни 3-нитротирозина в белках плазмы. Environ. Перспектива здоровья. 119 (9), 1314–1320 (2011).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 24.

    Lıu, X. et al. 8-Гидрокси-2’-дезоксигуанозин как биомаркер окислительного стресса при обострении хронической обструктивной болезни легких. Turk. J. Med.Sci. 49 (1), 93–100 (2019).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 25.

    Cao, C. et al. Реакция на окислительное повреждение ДНК, вызванное курением, сильно коррелирует с канцерогенезом легких. Oncotarget 7 (14), 18919–18926 (2016).

    PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 26.

    Okamoto, T. et al. Обнаружение 3-нитротирозина, связанного с белками, в плазме детей с тяжелым ОРДС и вирусной инфекцией птичьего гриппа. ADC Lett. Заразить. Дис. Контроль. 6 (2), 46–50 (2019).

    Google ученый

  • 27.

    Saito, T. et al. Опросник по назальным симптомам: предлагаемая нами система оценки и прогностические факторы при хроническом риносинусите. ORL J.Оториноларингол. Relat. Спец. 80 (5–6), 296–306 (2018).

    PubMed Статья Google ученый

  • 28.

    Lappalainen, U., Whitsett, J. A., Wert, S. E., Tichelaar, J. W. & Bry, K. Интерлейкин-1бета вызывает легочное воспаление, эмфизему и ремоделирование дыхательных путей в легких взрослых мышей. Am. J. Respir. Cell Mol. Биол. 32 (4), 311–318 (2005).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 29.

    Пиз, Дж. Э. и Сабро, И. Роль интерлейкина-8 и его рецепторов в воспалительном заболевании легких: значение для терапии. Am. J. Respir. Med. 1 (1), 19–25 (2002).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 30.

    Piccioli, P. & Rubartelli, A. Секреция IL-1β и варианты высвобождения. Семин. Иммунол. 25 (6), 425–429 (2013).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 31.

    Брюссель, Г. Г., Провост, С., Брак, К. Р., Кучми, А. и Ламканфи, М. Инфламмасомы при респираторных заболеваниях: от кабинета до постели больного. Сундук 145 (5), 1121–1133 (2014).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 32.

    Колб, М., Маргеттс, П. Дж., Энтони, Д. К., Pitossi, F. и Gauldie, J. Временная экспрессия IL-1beta вызывает острое повреждение легких и хроническое восстановление, приводящее к фиброзу легких. J. Clin. Инвестировать. 107 (12), 1529–1536 (2001).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 33.

    Эдвардс, М. Р., Мукаида, Н., Джонсон, М. и Джонстон, С. Л. IL-1β индуцирует IL-8 в бронхиальных клетках через факторы транскрипции NF-κB и NF-IL6 и может подавляться глюкокортикоидами. Pulm. Pharmacol. Ther. 18 (5), 337–345 (2005).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 34.

    Muhamad, S.A. et al. Интраназальное введение экстракта Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden (тигровый молочный гриб) ослабляет воспаление дыхательных путей на мышиной модели аллергической астмы. Exp. Ther. Med. 17 (5), 3867–3876 (2019).

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 35.

    Choi, I. W. et al. TNF-альфа индуцирует позднюю фазу гиперреактивности дыхательных путей и воспаление дыхательных путей за счет активации цитозольной фосфолипазы A (2). J. Allergy Clin. Иммунол. 116 (3), 537–543 (2005).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 36.

    Chang, C. S. et al. Гамма-линоленовая кислота подавляет воспалительные реакции, регулируя активацию NF-kappaB и AP-1 в индуцированном липополисахаридом RAW 264.7 макрофагов. Воспаление 33 (1), 46–57 (2010).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 37.

    Furse, R., Rossetti, R., Seiler, C. & Zurier, R. Пероральное введение гаммалиноленовой кислоты, ненасыщенной жирной кислоты с противовоспалительными свойствами, модулирует продукцию интерлейкина-1бета моноцитами человека. J. Clin. Иммунол. 22 , 83–91 (2002).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 38.

    Фрикер М. и Гибсон П. Г. Дисфункция макрофагов в патогенезе и лечении астмы. Eur. Респир. J. 50 (3), 1700196 (2017).

    PubMed Статья CAS Google ученый

  • 39.

    Flori, H. et al. Проспективное исследование уровней интерлейкина-8 при острой дыхательной недостаточности и остром респираторном дистресс-синдроме у детей. Crit. Уход 23 (1), 128 (2019).

    PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 40.

    Reynolds, C.J. et al. Защита легких с помощью IL-8 связана с хроническим ремоделированием легких и нарушением функции. Am. J. Respir. Cell Mol. Биол. 59 (5), 557–571 (2018).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 41.

    Dietz de Loos, D. et al. Распространенность хронического риносинусита среди населения в целом на основе рентгенологического исследования носовых пазух и симптоматики. J. Allergy Clin. Иммунол. 143 (3), 1207–1214 (2019).

    PubMed Статья Google ученый

  • 42.

    Hastan, D. et al. Хронический риносинусит в Европе — недооцененное заболевание. Исследование GA 2 LEN. Аллергия 66 (9), 1216–1223 (2011).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 43.

    Ivker RS. Глава 17 — хронический синусит. В: Ракель Д., редактор. Интегративная медицина (4-е изд.). Эльзевир; 2018. с. 157–69.e2.

  • 44.

    Ли, М. Л., Тан, Н. Х., Фунг, С. Ю., Тан, С. и Нг, С. Т. Антипролиферативная активность склероций Lignosus rhinocerus (гриб из тигрового молока). на основе доказательств Compl. Альтернат. Med. 2012 , 697603 (2012).

    CAS Google ученый

  • 45.

    Klimek, L. et al. Визуальные аналоговые весы (ВАШ): Измерительные приборы для документирования симптомов и мониторинга терапии в случаях аллергического ринита в повседневной медицинской помощи: Документ с изложением позиции Немецкого общества аллергологов (AeDA) и Немецкого общества аллергологии и клинической иммунологии (DGAKI) ), Отделение оториноларингологии, в сотрудничестве с рабочей группой по клинической иммунологии, аллергологии и экологической медицине Немецкого общества оториноларингологии, хирургии головы и шеи (DGHNOKHC). Allergo J Int. 26 (1), 16–24 (2017).

    PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 46.

    Reyfman, P.A. et al. Определение нарушения здоровья органов дыхания. Смена парадигмы легочной медицины. Am. J. Respir. Крит. Care Med. 198 (4), 440–446 (2018).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 47.

    Kalhan, R. et al. Функция легких у молодых людей позволяет прогнозировать обструкцию дыхательных путей 20 лет спустя. Am. J. Med. 123 (5), 468.e1–7 (2010).

    Артикул Google ученый

  • 48.

    Агусти, А., Ноэл, Г., Бругада, Дж. И Фанер, Р. Функция легких в раннем взрослом возрасте и здоровье в более позднем возрасте: когортный анализ между поколениями. Ланцет Респир. Med. 5 (12), 935–945 (2017).

    PubMed Статья Google ученый

  • 49.

    Lee, M. K. et al. Релаксация дыхательных путей водорастворимым склероциальным экстрактом из Lignosus rhinocerotis . Фронт. Pharmacol. 9 , 461 (2018).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 50.

    Pilette, C., Ouadrhiri, Y., Godding, V., Ваерман, Ж.-П. & Sibille, Y. Иммунитет слизистой оболочки легких: повторный визит иммуноглобулина-А. Eur. Респир. J. 18 (3), 571–588 (2001).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 51.

    Ян, Х., Ламм, М. Э., Бьёрлинг, Э. и Хуанг, Ю. Т. Множественные функции иммуноглобулина А в защите слизистой оболочки от вирусов: модель вируса кори in vitro. J. Virol. 76 (21), 10972–10979 (2002).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 52.

    Тернер, С. Э. Г., Лусмор, М., Шах, А., Келлехер, П. и Халл, Дж. Х. IgA слюны в качестве потенциального биомаркера при оценке риска инфекции дыхательных путей у спортсменов. J. Allergy Clin. Иммунол. 9 (1), 151–159 (2021).

    Артикул Google ученый

  • 53.

    Kubota, A. et al. Гриб рейши Ganoderma lucidum Модулирует выработку IgA и экспрессию альфа-дефенсина в тонком кишечнике крысы. J. Ethnopharmacol. 214 , 240–243 (2018).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 54.

    Li, Y.G. et al. Противоопухолевые эффекты протеогликана из Phellinus linteus путем иммуномодуляции и ингибирования сигнального пути Reg IV / EGFR / Akt при колоректальной карциноме. Внутр. J. Biol. Макромол. 48 (3), 511–517 (2011).

    PubMed Статья CAS Google ученый

  • 55.

    Johansen, F. E. и Kaetzel, C. S. Регулирование полимерного рецептора иммуноглобулина и транспорта IgA: новые достижения в факторах окружающей среды, которые стимулируют экспрессию pIgR, и его роль в иммунитете слизистых оболочек. Слизистая. Иммунол. 4 (6), 598–602 (2011).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 56.

    Скодитти, Э., Массаро, М., Гарбарино, С. и Торальдо, Д. М. Роль диеты в профилактике и лечении хронической обструктивной болезни легких. Питательные вещества 11 (6), 1357 (2019).

    CAS PubMed Central Статья PubMed Google ученый

  • 57.

    Yap, Y.H. Y. et al. Питательный состав, антиоксидантные свойства и антипролиферативная активность Lignosus rhinocerus Cooke sclerotium. J. Sci. Продовольственное сельское хозяйство. 93 (12), 2945–2952 (2013).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 58.

    Yap, H.-Y.Y. et al. Энергетический и пищевой состав склероций молочного гриба тигровый ( Lignosus tigris Chon S. Tan) и антиоксидантная активность его экстрактов. Внутр. J. Med. Sci. 11 (6), 602–607 (2014).

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый

  • 59.

    Граф Б. А., Милбери П. Э. и Блумберг Дж. Б. Флавонолы, флавоны, флаваноны и здоровье человека: эпидемиологические данные. J. Med. Продовольствие 8 (3), 281–290 (2005).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 60.

    Pounis, G. et al. Благоприятная связь диеты, богатой полифенолами, с функцией легких: результаты поперечного сечения исследования Moli-sani. Respir. Med. 136 , 48–57 (2018).

    PubMed Статья Google ученый

  • 61.

    Pounis, G. et al. Потребление здоровой пищи с различным содержанием витаминов-антиоксидантов и фитохимических веществ, а также метаболических факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин и женщин, участвовавших в исследовании Moli-sani. Eur. J. Clin. Nutr. 67 (2), 207–213 (2013).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 62.

    Сартори-Валинотти, Дж. К., Илиеску, Р., Фортепьяни, Л. А., Янес, Л. Л. и Рекельхофф, Дж. Ф. Половые различия в окислительном стрессе и влияние на контроль артериального давления и сердечно-сосудистые заболевания. Clin. Exp. Pharmacol. Physiol. 34 (9), 938–945 (2007).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 63.

    Надим, А., Сиддики, Н., Альхарби, Н. О. и Альхарби, М. М. Дыхательные пути и системная дисрегуляция оксидант-антиоксидант при астме: возможный сценарий распространения оксидантов из легких в кровь. Pulm. Pharmacol. Ther. 29 (1), 31–40 (2014).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 64.

    Bajpai, J. et al. Изучение биомаркеров оксидативного стресса при хронической обструктивной болезни легких и их корреляции с тяжестью заболевания в когорте населения Северной Индии. Lung India 34 (4), 324–329 (2017).

    PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 65.

    Ахангарпур А., Саяхи М. и Саяхи М. Антидиабетические и антиоксидантные свойства некоторых фенольных фитохимических веществ: обзорное исследование. Diabetes Metab. Syndr. 13 (1), 854–857 (2019).

    PubMed Статья Google ученый

  • 66.

    Nyam, K. L., Chow, C. F., Tan, C. S. & Ng, S. T. Противодиабетические свойства лечебного гриба из тигрового молока, Lignosus rhinocerotis (Agaricomycetes), у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. Внутр. J. Med. Грибы 19 (7), 607–617 (2017).

    PubMed Статья Google ученый

  • 67.

    Auerbach, A. & Hernandez, M. L. Влияние окислительного стресса окружающей среды на воспаление дыхательных путей. Curr. Opin. Allergy Clin. Иммунол. 12 (2), 133–139 (2012).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 68.

    Шен, Ю. и др. Управление гиперсекрецией слизи в дыхательных путях при хроническом воспалительном заболевании дыхательных путей: консенсус китайских экспертов (английское издание). Внутр. J. Chron. Препятствовать. Pulmon Dis. 13 , 399–407 (2018).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 69.

    Kouadri, A. et al. Участие прионного белка в защите эпителиального барьера бронхов человека от окислительного стресса. Антиоксид. Редокс. Сигнал. 31 (1), 59–74 (2019).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 70.

    Wiegman, C.H. et al. Дисфункция митохондрий, вызванная окислительным стрессом, вызывает воспаление и ремоделирование гладких мышц дыхательных путей у пациентов с хронической обструктивной болезнью легких. J. Allergy Clin. Иммунол. 136 (3), 769–780 (2015).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 71.

    Kellner, M. et al. Передача сигналов ROS в патогенезе острого повреждения легких (ALI) и острого респираторного дистресс-синдрома (ARDS). Adv. Exp. Med. Биол. 967 , 105–137 (2017).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 72.

    Кленевска П. и Павличак Р. Участие окислительного стресса в патогенезе бронхиальной астмы. Biomed. Фармакотер. 94 , 100–108 (2017).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 73.

    Манна, П. и Джейн, С. К. Ожирение, окислительный стресс, дисфункция жировой ткани и связанные с этим риски для здоровья: причины и терапевтические стратегии. Metab. Syndr. Relat. Disord. 13 (10), 423–444 (2015).

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 74.

    Sutherland, E. R. et al. Кластерный анализ фенотипов ожирения и астмы. PLoS ONE 7 (5), e36631 (2012).

    ADS CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • 75.

    Руководство, I.H.T. Руководство по надлежащей клинической практике. J. Postgrad. Med. 47 (3), 199–203 (2001).

    Google ученый

  • 76.

    Nikasinovic-Fournier, L. et al. Промывание носа как инструмент для оценки воспаления верхних дыхательных путей у взрослых и детей. J. Lab. Clin. Med. 139 (3), 173–180 (2002).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 77.

    Ли, К.-М. et al. Пилотное исследование связи между стрессом на работе и повторными измерениями иммунологических биомаркеров у медсестер. Внутр. Arch. Ок. Environ. Здравоохранение 83 (7), 779–789 (2010).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • 78.

    Накамура, Д., Акимото, Т., Сузуки, С. и Коно, И. Ежедневные изменения секреторного иммуноглобулина А слюны и появление симптомов со стороны верхних дыхательных путей во время физических тренировок. J. Sports Med. Phys. Фитнес 46 (1), 152 (2006).

    CAS PubMed Google ученый

  • 79.

    Бентур Л., Мансур Ю., Брик Р., Айзенберг Ю. и Наглер Р. М. Окислительный стресс слюны у детей во время острого астматического приступа и в период ремиссии. Respir. Med. 100 (7), 1195–1201 (2006).

    PubMed Статья Google ученый

  • 80.

    Игла М., Беркович Ю. и Наглер Р. М. Индексы окислительного стресса при ХОБЛ — бронхоальвеолярный лаваж и анализ слюны. Arch. Oral Biol. 52 (1), 36–43 (2007).

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • IJMS | Бесплатный полнотекстовый | Критический обзор оздоровительных преимуществ съедобных грибов через кишечную микробиоту

    Рейши — съедобный лекарственный гриб, который в течение нескольких десятилетий использовался для достижения различных целебных свойств; он обладает сильной противовоспалительной функцией и связан с долголетием, улучшением иммунной функции и ясностью ума [13].Его обычно называют королем грибов. Общий род этого гриба — Ganoderma, а к близким видам относятся Ganoderma lucidum, G. tsugae и G. lingzhi. Общие тритерпены в G. lucidum вызывают апоптоз в клетках MCF-7 и ослабляют вызванные диметилбенз [a] антраценом (DMBA) карциномы молочной железы и кожи у экспериментальных животных [14]. Полисахариды G. lucidum также защищают фибробласты от фотостарения, вызванного УФ-В [15]. G. lucidum также проявлял сильную противовоспалительную активность и действовал как иммуномодулятор при воспалении, вызванном диетой с высоким содержанием холестерина [16].Недавние исследования показали связь между микробиотой кишечника и лечением различных заболеваний. Составляющие G. lucidum делают его одним из важных пребиотиков, используемых для увеличения бактериальной флоры. В частности, он богат полисахаридами, терпеноидами и общими фенолами. Пребиотическое действие G. lucidum должно быть связано с наличием нескольких полисахаридов; В недавнем исследовании были выделены полисахариды с высоким и средним содержанием полисахаридов и показано, что они ответственны за их пребиотическое действие.Конкретным типом присутствующего полисахарида является полисахарид β-d-глюкана. В полисахаридах A, B и C Ganoderma lucidium присутствуют несколько типов полисахаридов в соотношении 2,5: 72,5: 25. Основными сахарами, содержащимися в полисахаридах, являются рамноза, d-галактоза, глюкоза и галактоза. Ганодерма также содержит водорастворимые полисахариды с противоопухолевыми свойствами. Полисахариды BN3C, 4 (глюкоза и арабиноза в молярном соотношении 4: 1), обнаруженные в Ganoderma, могут стимулировать и синтезировать метаболизм белка нуклеиновой кислоты.Например, было показано, что полисахариды, G-I (β-d-глюкан) и GL-1, ингибируют саркому. Исследование ферментации показало, что ферментация экстрактов Ganoderma lucidum показала пребиотическую способность полисахаридов увеличивать количество бифидобактерий. Потенциальный пребиотический эффект экстракта G. lucidum при периодической ферментации культур основан на увеличении роста используемых бактерий (0,4–1,5 log10 КОЕ / мл) после 18 часов ферментации [17]. Добавление полисахарида G. lucidum штамм S 3 (GLPS 3 ) увеличивало относительную численность полезных бактерий, таких как лактобациллы, roseburia и lachnospiraceae [18].GLPS 3 подавляет панкреатит за счет регуляции микробиоты. Аналогичным образом два других вида грибов рейши обладают рядом фармакологических свойств, включая антиоксидантное [19], противоопухолевое [20] и гепатопротекторное действие [21]. В интересном исследовании этанольный экстракт G. lucidum показал значительное количество антиоксидантных соединений, а также хороший эффект улавливания свободных радикалов различными свободными радикалами. Исследование показывает, что соединения G. lucidum могут быть лучшими антиоксидантными добавками для питательных веществ [22].Это может быть связано с богатым фенольным содержанием G. lucidum.

    Amazon.com: Тигровый молочный гриб (Lignosus rhinocerus), респираторная поддержка легких, усилитель иммунитета: здоровье и быт

    Я купил этот продукт от имени друга, который ужасно страдает хронической бронхиальной астмой и частыми приступами бронхита. В течение многих лет она принимала рецепты и стероиды, которые почти ничего не меняли. Спазмы от глубокого кашля были ужасными, и ничто не могло их остановить.Я провел обширное исследование и наткнулся на молочный гриб тигровый. Отзывы были настолько потрясающими, что я подумал, не слишком ли это хорошо, чтобы быть правдой. Мы внимательно изучили все исследования и подумали, что больше всего мы можем потерять, заплатив за одну бутылку. Если это работает, мы покупаем больше, а если не работает, ну, мы не теряли много денег. Да, это работает! В течение 24 часов она почувствовала разницу. Через 36 часов она дышала нормально, кашля не было! В течение месяца у нее было отличное здоровье легких. Потом она забыла заказать еще.Все вернулось. Хорошо, отчаянно нуждаясь в большем, мы заказали еще одну бутылку. Ей потребовалось 5 дней, и она снова была в очень плохой форме. Она приняла его в субботу днем, и к середине воскресенья заметила улучшение, а к понедельнику была в идеальном состоянии. Вот еще одна вещь, которую мы наблюдаем. Она также страдает от ужасной задержки воды, которая начинается в ступнях и поднимается к животу. Это происходит 3-4 раза в месяц. Однако в течение месяца, когда она принимала молочный гриб, опухоли не было.Это совпадение? Что ж, мы не уверены. Однако опухоль появилась, когда у нее закончились таблетки. Итак, мы будем следить за этим сейчас, когда она вернулась к молочному грибу тигра. Это будет замечательный бонус, если он также позаботится о набухании тела! Однако ДЕЙСТВИТЕЛЬНО проблема с легкими полностью исчезнет, ​​если она будет принимать таблетки. Она так благодарна за этот продукт! Я тоже, потому что она мой дорогой друг, и меня убивает видеть, как она так сильно страдает от проблем с легкими.

    Молочный гриб: польза и вред

    Многие хотят узнать о том, что это за продукт — молочный гриб. Его польза и вред — тема нашей статьи. Итак, молочный грибок — полезный микроорганизм. Внешне они похожи на слизистую пленку и способны превратить молоко в кефир с нужными для человека свойствами. Молочный гриб еще называют «тибетским». Доктора используют такое средство для лечения многих сотен заболеваний. С древних времен тибетский гриб считался эликсиром молодости, потому что часто люди, употреблявшие его, редко причиняли боль и всегда хорошо выглядели.Его добавляли в различные напитки и считали источником богатства.

    Молочный гриб: польза и вред

    Польза

    Говоря о том, что тибетский молочный гриб с легкостью превращает молоко в кефир, нужно остановиться на том, что полученный напиток обладает множеством полезных свойств. В нем большое количество необходимых человеку витаминов и различных минералов, в том числе йод, кальций, цинк, витамины А и В. Кефир полезен после операций и при тяжелых заболеваниях, так как обладает общеукрепляющими свойствами.В медицине тибетский гриб используется для лечения различных опухолей, аллергии, инфекционных заболеваний. Он положительно влияет на дыхательную систему и связанные с ней заболевания. При воспалении легких и туберкулезе этот полезный продукт часто принимают для улучшения состояния. Тибетский гриб способствует снижению сахара в крови человека и устраняет воспаления в суставах, выводит из организма шлаки, остатки различных лекарств (например, антибиотиков), радионуклидов, тяжелых металлов.Он даже обладает свойством омолаживать клетки кожи, обновлять их и удалять мертвые. Он может восстанавливать эластичность сосудов и работу печени, лечить воспаления, бороться с ожирением, превращаясь в простые соединения жиров, которые затем легко покидают организм человека.

    Также этот продукт снижает давление, улучшает сон, благоприятно влияет на работоспособность человека, который впоследствии редко чувствует усталость. Вот такой интересный молочный гриб, польза и вред от которого весьма значительны.Специалисты утверждают, что этот продукт способствует повышению потенции и повышает сексуальную привлекательность. Итак, мы познакомились с положительными свойствами, а что с отрицательными? Повреждение тибетского гриба при определенных условиях. Какие правила нужно соблюдать, чтобы не навредить себе и своим близким?

    Вред

    Сам по себе тибетский молочный гриб практически безвреден. Но в сочетании с алкоголем может нанести организму человека большой вред. При употреблении этого продукта можно выпивать только один литр пива один раз в неделю или один стакан качественного сухого вина каждые 3-4 дня.Также нельзя совмещать его с инсулином, потому что он нейтрализует действие этого препарата. Людям, у которых в организме нет лактозы, категорически запрещено употреблять кисломолочные продукты, в это число входит, конечно же, молочный гриб, польза и вред которого нам уже знаком. Хочу добавить, что нельзя принимать детям, которым еще не исполнилось 3 года. Также не рекомендуется употреблять молочный гриб вместе с лекарствами и другими мощными натуральными средствами и таблетками, например, такими как морской индийский рис.Итак, в свойствах продукта разобрались. Осталось только узнать мнение людей, которые его активно используют.

    Тибетский молочный гриб: отзывы

    Отзывы тех, кто употребляет этот продукт, только положительные. Очень многие пользуются им и вполне довольны результатом. А если он так полезен, то надо знать, как выглядит молочный гриб. Фотографии вы могли видеть выше. Запомните этот волшебный эликсир молодости! Надеюсь, прочитав эту статью, вы узнали много интересного и полезного для своего здоровья!

    Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

    Абдулла М.А., Фард А.А., Сабаратнам В. и др.Потенциальная активность водного экстракта кулинарно-лечебного гриба Львиная грива, Hericium erinaceus (Bull .: Fr.) Pers. (Aphyllophoromycetideae) для ускорения заживления ран у крыс. Int J Med Mushrooms. 2011; 13 (1): 33-9. Просмотреть аннотацию.

    Абдулла Н., Исмаил С.М., Аминудин Н., Шуйб А.С., Лау Б.Ф. Оценка отдельных кулинарно-лечебных грибов на антиоксидантную и ингибирующую активность АПФ. Evid Based Complement Alternat Med. 2012; 2012: 464238. Просмотреть аннотацию.

    Чанг Х.С., Ян Х.Л., Пан JH и др.Hericium erinaceus подавляет индуцированный TNF-a ангиогенез и образование ROS посредством подавления передачи сигналов MMP-9 / NF-? B и активации Nrf2-опосредованных антиоксидантных генов в эндотелиальных клетках EA.hy926 человека. Oxid Med Cell Longev. 2016; 2016: 8257238. Просмотреть аннотацию.

    Cheng JH, Tsai CL, Lien YY, Lee MS, Sheu SC. Высокая молекулярная масса полисахаридов из Hericium erinaceus против нейротоксичности, вызванной амилоидом бета. BMC Complement Altern Med. 2016; 16 (1): 170. Просмотреть аннотацию.

    Цуй Ф., Гао Х, Чжан Дж. И др.Защитные эффекты внеклеточных и внутриклеточных полисахаридов на гепатотоксичность Hericium erinaceus SG-02. Curr Microbiol. 4 июня 2016 г. [Epub перед печатью] Просмотреть аннотацию.

    Хан Чж, Йе Дж.М., Ван Г.Ф. Оценка антиоксидантной активности полисахаридов Hericium erinaceus in vivo. Int J Biol Macromol. 2013; 52: 66-71. Просмотреть аннотацию.

    Hao L, Xie Y, Wu G, et al. Защитный эффект Hericium erinaceus на вызванную алкоголем гепатотоксичность у мышей. Evid Based Complement Alternat Med.2015; 2015: 418023. Просмотреть аннотацию.

    Hiwatashi K, Kosaka Y, Suzuki N и др. Гриб ямабушитаке (Hericium erinaceus) улучшил липидный обмен у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. Biosci Biotechnol Biochem. 2010; 74 (7): 1447-51. Просмотреть аннотацию.

    Hou Y, Ding X, Hou W. Состав и антиоксидантная активность водорастворимых олигосахаридов из Hericium erinaceus. Мол Мед Реп. 2015; 11 (5): 3794-9. Просмотреть аннотацию.

    Kim SP, Kang MY, Choi YH, et al. Механизм индуцированного грибами Hericium erinaceus (Yamabushitake) апоптоза клеток моноцитарного лейкоза человека U937.Food Funct. 2011; 2 (6): 348-56. Просмотреть аннотацию.

    Kim SP, Kang MY, Kim JH, Nam SH, Friedman M. Состав и механизм противоопухолевых эффектов экстрактов грибов Hericium erinaceus у мышей с опухолями. J. Agric Food Chem. 2011; 59 (18): 9861-9. Просмотреть аннотацию.

    Ким С.П., Мун Э., Нам С.Х., Фридман М. Экстракты грибов Hericium erinaceus защищают инфицированных мышей от повреждения печени, вызванного сальмонеллой Typhimurium, и гибели путем стимуляции клеток врожденного иммунитета. J. Agric Food Chem.2012; 60 (22): 5590-6. Просмотреть аннотацию.

    Ким С.П., Нам С.Х., Фридман М. Экстракты грибов Hericium erinaceus (львиная грива) подавляют метастазирование раковых клеток в легкие у мышей с трансплантированным раком толстой кишки CT-26. J. Agric Food Chem. 2013; 61 (20): 4898-904. Просмотреть аннотацию.

    Kuo HC, Lu CC, Shen CH, et al. Мицелий Hericium erinaceus и его изолированный эринацин А защищает от нейротоксичности, вызванной МРТР, через стресс ER, запускающий каскад апоптоза. J Transl Med. 2016; 14: 78. Просмотреть аннотацию.

    Lai PL, Naidu M, Sabaratnam V, et al. Нейротрофические свойства лечебного гриба Львиная грива, Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes) из Малайзии. Int J Med Mushrooms. 2013; 15 (6): 539-54. Просмотреть аннотацию.

    Lee JS, Hong EK. Hericium erinaceus усиливает апоптоз, вызванный доксорубицином, в клетках гепатоцеллюлярной карциномы человека. Cancer Lett. 2010; 297 (2): 144-54. Просмотреть аннотацию.

    Lee JS, Min KM, Cho JY, Hong EK. Изучение активации макрофагов и структурных характеристик очищенных полисахаридов плодового тела Hericium erinaceus.J Microbiol Biotechnol. 2009; 19 (9): 951-9. Просмотреть аннотацию.

    Ли К.Ф., Чен Дж. Х., Тенг С. К. и др. Защитные эффекты мицелия Hericium erinaceus и его изолированного эринацина А против гибели нейрональных клеток, вызванной ишемией, посредством ингибирования iNOS / p38 MAPK и нитротирозина. Int J Mol Sci. 2014; 15 (9): 15073-89. Просмотреть аннотацию.

    Ли LY, Ли IC, Chen WP, Tsai YT, Chen CC, Tung KC. Оценка пероральной токсичности в течение тринадцати недель лекарственного гриба, обогащенного эринацином А, Hericium erinaceus (Agaricomycetes), мицелия у крыс sprague-dawley.Int J Med Mushrooms. 2019; 21 (4): 401-411. Просмотреть аннотацию.

    Ли С.Р., Юнг К., Но Х.Дж. и др. Новый цереброзид плодовых тел Hericium erinaceus и его применимость для лечения рака. Bioorg Med Chem Lett. 2015; 25 (24): 5712-5. Просмотреть аннотацию.

    Li G, Yu K, Li F и др. Противораковый потенциал экстрактов Hericium erinaceus против рака желудочно-кишечного тракта человека. J Ethnopharmacol. 2014; 153 (2): 521-30. Просмотреть аннотацию.

    Li IC, Chen YL, Lee LY и др. Оценка токсикологической безопасности Hericium erinaceus, обогащенного эринацином А, в 28-дневном исследовании перорального кормления на крысах Sprague-Dawley.Food Chem Toxicol. 2014; 70: 61-7. Просмотреть аннотацию.

    Liang B, Guo Z, Xie F, Zhao A. Антигипергликемическая и антигиперлипидемическая активность водного экстракта Hericium erinaceus у экспериментальных диабетических крыс. BMC Complement Altern Med. 2013; 13: 253. Просмотреть аннотацию.

    Liu J, DU C, Wang Y, Yu Z. Активность полисахаридов, извлеченных из Hericium erinaceus, против утомления. Exp Ther Med. 2015; 9 (2): 483-487. Просмотреть аннотацию.

    Лю JH, Li L, Shang XD, Zhang JL, Tan Q. Анти-Helicobacter pylori активность биоактивных компонентов, выделенных из Hericium erinaceus.J Ethnopharmacol. 2016; 183: 54-8. Просмотреть аннотацию.

    Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Улучшение воздействия гриба Ямабушитаке (Hericium erinaceus) на легкие когнитивные нарушения: двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание. Phytother Res. 2009; 23 (3): 367-72. Просмотреть аннотацию.

    Мори К., Кикучи Х., Обара Ю. и др. Ингибирующее действие гериценона B из Hericium erinaceus на индуцированную коллагеном агрегацию тромбоцитов. Фитомедицина. 2010; 17 (14): 1082-5. Просмотреть аннотацию.

    Мори К., Обара Ю., Хирота М. и др. Активность Hericium erinaceus по индуцированию фактора роста нервов в клетках астроцитомы человека 1321N1. Биол Фарм Булл. 2008 сентябрь; 31 (9): 1727-32. Просмотреть аннотацию.

    Мори К., Обара Ю., Мория Т., Инатоми С., Накахата Н. Влияние Hericium erinaceus на вызванные амилоидом ß (25-35) пептидом обучения и дефицита памяти у мышей. Biomed Res. 2011; 32 (1): 67-72. Просмотреть аннотацию.

    Phan CW, Lee GS, Hong SL и др. Hericium erinaceus (Bull .: Fr) Pers. культивирование в тропических условиях: выделение гериценонов и демонстрация NGF-опосредованного разрастания нейритов в клетках PC12 через пути передачи сигналов MEK / ERK и PI3K-Akt.Просмотреть аннотацию.

    Рахман М.А., Абдулла Н., Аминудин Н. Ингибирующее действие на окисление ЛПНП in vitro и активность HMG Co-A редуктазы жидко-жидких фракций Hericium erinaceus (Bull.) Persoon (гриб львиная грива). Biomed Res Int. 2014; 2014: 828149. Просмотреть аннотацию.

    Росси П., Цезарони В., Брандалисе Ф. и др. Пищевая добавка лечебного гриба львиная грива, Hericium erinaceus (Agaricomycetes) и пространственная память у мышей дикого типа. Int J Med Mushrooms.2018; 20 (5): 485-494. Просмотреть аннотацию.

    Ryu S, Kim HG, Kim JY, Kim SY, Cho KO. Экстракт Hericium erinaceus снижает тревожность и депрессивное поведение, способствуя нейрогенезу гиппокампа в мозге взрослых мышей. J Med Food. 2018; 21 (2): 174-180. Просмотреть аннотацию.

    Сайцу Ю., Нисиде А., Кикушима К., Симидзу К., Охнуки К. Улучшение когнитивных функций при пероральном приеме Hericium erinaceus. Biomed Res. 2019; 40 (4): 125-131. Просмотреть аннотацию.

    Самберкар С., Ганди С., Найду М. и др.Львиная грива, Hericium erinaceus и тигровое молоко, Lignosus rhinocerotis (высшие базидиомицеты) Лекарственные грибы стимулируют рост нейритов в диссоциированных клетках головного мозга, спинного мозга и сетчатки: исследование in vitro. Int J Med Mushrooms. 2015; 17 (11): 1047-54. Просмотреть аннотацию.

    Цай-Тенг Т., Чин-Чу Ц., Ли-Я Л. и др. Обогащенный эринацином А мицелий Hericium erinaceus улучшает патологии, связанные с болезнью Альцгеймера, у трансгенных мышей APPswe / PS1dE9. J Biomed Sci. 2016; 23 (1): 49. Просмотреть аннотацию.

    Tzeng TT, Chen CC, Chen CC и др. Циантин дитерпеноид и сестертерерпен, составляющие мицелий Hericium erinaceus, улучшают патологии, связанные с болезнью Альцгеймера, у трансгенных мышей APP / PS1. Int J Mol Sci. 2018; 19 (2). pii: E598. Просмотреть аннотацию.

    Ван К., Бао Л., Ци Кью и др. Эринацерины C-L, изоиндолин-1-оны с активностью ингибирования α-глюкозидазы из культур лекарственного гриба Hericium erinaceus. J Nat Prod. 2015; 78 (1): 146-54. Просмотреть аннотацию.

    Ван М., Гао И, Сюй Д, Гао К.Полисахарид из культивированного мицелия Hericium erinaceus и его антихроническая активность при атрофическом гастрите. Int J Biol Macromol. 2015; 81: 656-61. Просмотреть аннотацию.

    Wang XL, Xu KP, Long HP и др. Новые изоиндолиноны плодовых тел Hericium erinaceum. Фитотерапия. 2016; 111: 58-65. Просмотр аннотации.

    Wong JY, Abdulla MA, Raman J, et al. Гастропротекторное действие гриба львиной гривы Hericium erinaceus (Bull.:Fr.) Pers. (Aphyllophoromycetideae) Экстракт против язвы, вызванной этанолом, у крыс.Evid Based Complement Alternat Med. 2013; 2013: 492976. Просмотр аннотации.

    Wong KH, Kanagasabapathy G, Naidu M, David P, Sabaratnam V. Hericium erinaceus (Bull .: Fr.) Pers., Лекарственный гриб, активирует регенерацию периферических нервов. Chin J Integr Med. 2014 26 августа. Посмотреть аннотацию.

    Вонг К.Х., Найду М., Дэвид П. и др. Регенерация периферического нерва после травмы малоберцового нерва крысы водным экстрактом лекарственного гриба Hericium erinaceus (Bull .: Fr) Pers. (Aphyllophoromycetideae).Evid Based Complement Alternat Med. 2011; 2011: 580752. Просмотреть аннотацию.

    Xu CP, Liu WW, Liu FX и др. Двойное слепое исследование эффективности терапии hericium erinaceus pers при хроническом атрофическом гастрите. Предварительный отчет. Чин Мед Дж (англ.). 1985; 98 (6): 455-6. Просмотреть аннотацию.

    Ян Б.К., Парк Дж. Б., Сонг СН. Гиполипидемический эффект экзобиополимера, полученного из погруженной культуры мицелия Hericium erinaceus. Biosci Biotechnol Biochem. 2003; 67 (6): 1292-8. Просмотреть аннотацию.

    Yi Z, Shao-Long Y, Ai-Hong W. и др. Защитное действие этанольных экстрактов Hericium erinaceus на вызванную аллоксаном диабетическую невропатическую боль у крыс. Evid Based Complement Alternat Med. 2015; 2015: 595480. Просмотреть аннотацию.

    Zan X, Cui F, Li Y, et al. Полисахаридный белок HEG-5 Hericium erinaceus подавляет рост клеток SGC-7901 посредством остановки клеточного цикла и апоптоза. Int J Biol Macromol. 2015; 76: 242-53. Просмотреть аннотацию.

    Zhang CC, Yin X, Cao CY, et al. Химические компоненты Hericium erinaceus и их способность стимулировать рост нейритов, опосредованный NGF, на клетках PC12.Bioorg Med Chem Lett. 2015; 25 (22): 5078-82. Просмотреть аннотацию.

    Приготовление противоопухолевых наночастиц с использованием тигрового молочного гриба — ScienceDaily

    Использование силы натуральных ингредиентов для более безопасного лечения — следующий рубеж в борьбе с раком. Недавний прорыв HKPolyU с использованием тигрового молочного гриба для приготовления противоопухолевых наночастиц приближает нас на один шаг.

    Рак — это слово, которого многие боятся. Многие виды рака смертельны и трудно поддаются лечению, в то время как обычные средства, такие как химиотерапия, часто вызывают физические и эмоциональные побочные эффекты, причиняя больным больным больше вреда, чем рак.Что, если лекарства от рака станут более естественными и будут гармонировать с нашим телом? Использование силы натуральных ингредиентов для более безопасного лечения — следующий рубеж в борьбе с раком. Недавний прорыв кафедры прикладной биологии и химической технологии Политехнического университета в использовании тигрового молочного гриба для приготовления противоопухолевых наночастиц приближает нас на один шаг.

    Натуральное соединение, содержащееся в грибах, может стать ключом к новому классу противораковых препаратов. В африканских грибах Tiger Milk доктор Вонг Ка-хинг, заместитель директора Центра исследований безопасности пищевых продуктов и технологий, обнаружил полисахаридно-белковый комплекс (PSP), который может превратить селен, обычное питательное вещество, в новую терапию рака, приносящую пользу миллионам людей. больных раком груди во всем мире.

    Селен — это микроэлемент, необходимый для хорошего здоровья. Польза для здоровья включает укрепление иммунной системы против вирусных инфекций. Основные продукты и овощи в нашем рационе, такие как рис, пшеница, картофель, брокколи и лук, являются отличными источниками антиоксидантов. В лаборатории было обнаружено, что в наноразмерном масштабе селен обладает мощным противораковым действием. Однако эффективность снижалась, поскольку наночастицы снова превращались в более крупные агрегаты, что подавляло проникновение в раковые клетки. Найти новые способы или соединения, чтобы остановить процесс повторного связывания, сложнее, чем кажется.Буквально это похоже на поиск иголки в стоге сена.

    Использование грибовидного PSP в качестве стабилизирующей силы является значительным прорывом. В сочетании с передовыми нанотехнологиями доктор Вонг и его команда успешно создали наночастицы селена для уничтожения клеток рака груди. «Результаты лабораторных тестов были захватывающими. Было обнаружено, что наши наночастицы селена обладают замечательным ингибирующим действием на рост клеток рака груди человека, заставляя клетки самоуничтожаться. Следующим этапом будут тесты на животных», — сказал доктор Вонг.

    Исследование все еще находится на очень ранней стадии. Но в случае успеха это могло бы привести к новому лекарству, гораздо менее токсичному и более надежному, способному убивать раковые клетки, оставляя здоровые ткани невредимыми, что может означать меньше мучительных побочных эффектов, больший комфорт и лучшие шансы на выздоровление. Доктор Вонг также планировал разработать диетическую добавку в качестве вспомогательного лечения рака.

    Ученые всего мира изучают терапевтическую ценность таких продуктов, как рыбий жир, брокколи, цветная капуста, капуста и зеленый чай.Для безопасного потребления человеком натуральный ингредиент должен быть эффективным против рака в низкой концентрации. Работа доктора Вонга — это передовая медицина с рабочим инструментом для повышения эффективности естественных соединений, убивающих рак.

    «Грибной PSP оказывает поразительное влияние на контроль наночастиц селена, — добавил доктор Вонг, — и лучшее понимание этого механизма может помочь нам найти следующие подходящие соединения и создать лучшие нанолекарства от целого ряда раковых заболеваний». Тигровое молоко, похожее на китайские грибы, которые мы используем в блюдах и грибных супах, является распространенным продуктом питания в Африке, и новаторские биомедицинские исследования открывают двери для создания лекарства от рака из 100% натуральных ингредиентов.Процесс разработки лекарств одинаково естественен и экологичен, потому что все, что для этого требуется, — это комнатная температура и вода, что не требует больших затрат и требует больших затрат энергии.

    Обладая новым обещанием победить рак, это исследование было удостоено награды доктора Вонга как молодого исследователя на Международной конференции факторов питания в 2011 году и золотой медали на 40-й Международной выставке изобретений в Женеве.

    История Источник:

    Материалы предоставлены Гонконгским политехническим университетом .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *