Пальмовое масло в косметике вред или польза: Пальмовое масло в косметологии: польза и применение

Пальмовое масло в косметологии: польза и применение

С недавнего времени мы регулярно слышим словосочетание «пальмовое масло». Оно добывается из плодов дерева под названием масличная пальма. Вокруг него не утихают споры о вредных и полезных свойствах этого продукта.

Из-за небольшой стоимости, оно получило широкое распространение в кулинарии. Им заменяют дорогие растительные масла, таким способом снижая себестоимость готовых товаров. Масло имеет длительный срок хранения. На нем жарят, готовят сладкие продукты: вафли, конфеты, печенья, тортов.

Помимо применения в кулинарии пальмовое масло используется в косметологической промышленности для увлажнения кожи.

Вред

Пальмовое масло используется в качестве ингредиента при изготовлении спредов, маргарина. Оно улучшает цвет продукта, продлевает срок хранения. Но у него есть и отрицательные стороны:

• Высокое содержание насыщенных жиров. Этот вид жира с успехом поднимает уровень холестерина в крови, увеличивает риск заболевания сердца и сосудов, тромбозом, атеросклерозом.
• Высокая температура плавления. Когда кусок пальмового масла попадает в желудок, он оседает внутри, не разрушаясь. Фактически мы едим пластилин. То же самое происходит с сосудами, когда частицы этого продукта попадают в кровеносную систему. Они закрепляется на стенках и создает «пробки».
• Низкое содержание линолевой кислоты – 5%. Если в дорогих качественных маслах этого вещества содержится 70-75%, то в пальмовом масле этот показатель настолько низок, что его ценность также находится «ниже плинтуса».
• Помимо вреда для организма, пальмовое масло несет и более масштабные разрушения. Организация «Гринпис» является противником продукта, так как для выращивания пальм освобождается от деревьев огромные территории. Это приводит к опасности вымирания некоторых видов растений и животных. Особенно это касается стран Индонезии и Гвинеи. Их основной доход поступает как раз от пальмового масла.

Польза

У этого вида растительного масла есть и положительные стороны.

• Его могут себе позволить люди с небольшим уровнем заработной платы. Цена пальмового масла очень низкая, а потому он так популярен при изготовлении кондитерских изделий. Им заменяют другие более дорогие масла.
• Долгий срок хранения. По той же причине, что и низкая стоимость его добавляют в продукты питания. Благодаря пальмовому маслу торты могут храниться не как раньше 1-3 дня, а намного дольше.
• Содержание витаминов А и Е. Они питают кожу, улучшают зрение, качество волос и ногтей. Благотворно влияют на все функции организма.
• Содержание ферментов, которые улучшают работу кишечника.
• Улучшение зрения.
• Для спортсменов пальмовое масло хорошо тем, что оно помогает быстрей наращивать мышечную массу, а это в свою очередь, способствует быстрому похудению. Так как в спорте присутствует закон: чем больше мышцы, тем быстрей сгорает жировая ткань.
• Применение этого продукта в питании улучшает работу половой системы, повышает либидо.
• Гормональные перебои сходят на нет, показатели приходят в нормальное состояние.

Помимо пищевого продукта, производят и аналог, который используется в косметологии. Многие утверждают, что это масло используется только в дешевой косметике. Также есть мнение о трансгенном происхождении продукта. Но это недоказанный факт, так как само растение – пальма, из которой делают масло, является абсолютно естественным, не генномодифицированным.

Применение

Разные производители делают пальмовое масло в разных консистенциях: оно бывает как твердым, так и жидким. Твердое легко плавится при контакте с кожей. Поэтому его топят прямо у себя в руках, не применяя дополнительных манипуляций с газовыми горелками или отопительными приборами.

Для лица

В зимний период, когда кожа находится в постоянном стрессе из-за пониженной температуры на улице и сухого воздуха в помещении, ее следует регулярно питать. Иначе появляется шелушение, жжение, чувство стянутости кожи. Масло пальмы поможет справиться с этой проблемой. Его наносят на лицо вместо крема либо протирают при помощи ватного диска. Если вы нанесли масло в качестве крема, то через 15 минут промокните лицо салфеткой, чтобы снять излишки жира. Делать это лучше на ночь, тогда кожа хорошенько пропитается полезными веществами и получит необходимое количество влаги. Разрешено наносить масло и на кожу вокруг глаз.

Для зрелой, увядающей кожи такой вид увлажнения тоже подойдет. Если такой крем окажется чересчур жирным, тяжелым и неподходящим для вашего типа кожи, тогда его смешивают с косметическими средствами, которыми вы пользуетесь ежедневно.

Рецепты

Самой простой маской является чистое нанесение масла на лицо. По истечении получаса его смывают теплой водой и аккуратно промокают полотенцем. Растирать не нужно.

Также в покупные или домашние маски для лица добавляют по одной столовой ложке продукта. То же самое делают и с кремами. Это называется обогащение косметических средств.

При нанесении масок на лицо существует несколько правил, которые необходимо соблюдать:

1. Если вы впервые применяете какое-либо средство или продукт для питания кожи, проверьте, нет ли у вас аллергии на него. Для этого на участок с тонкой кожей нанесите его и подождите около получаса. Идеальное место — запястье или локтевой сгиб. Если реакции не возникло, значит, бояться нечего.
2. Не наносите маску на грязную кожу. Обязательно вымойте лицо с вашим средством для умывания и протрите очищающим лосьоном.
3. Маску держать столько времени, сколько требует инструкция.
4. После нанесения смывать теплой водой. В идеале ‒ талой, кипяченой или минеральной. Но если такой нет, тогда используйте из-под крана.

Правила нанесения масок

Кажется, что проще намазать на кожу маску подождать некоторое время и смыть. Но при несоблюдении некоторых необходимых требований эффект от средства может стать прямопротивоположным.

Предварительный этап

Помните, что маски наносятся только на очищенную кожу. Находящиеся на лице косметика или крема закупоривают поры и не дают проникнуть полезным веществам из маски внутрь. Поэтому прежде чем провести процедуру, очистите кожу обычными средствами, которые вы используете каждый день. Это могут быть гели для умывания, пенки, лосьоны и тоники. После очищения рекомендуется провести пилинг, чтобы убрать омертвевшие клетки и дать возможность веществам из маски проникнуть еще глубже.

Приготовление

Домашние маски для лица делаются на одно применение, так как срок их хранения ограничен. Особенно, когда это касается свежих овощей и фруктов. В качестве дополнительных средств понадобятся: миска фарфоровая либо из стекла, ложки – столовая и чайная, чтобы отмерять пропорции, соковыжималка, миксер или блендер, кофемолка. Все зависит от состава маски. Продукты используются исключительно свежие. Если у вас дома остались подпорченные овощи с черными пятнами или плесенью, их использовать ни в коем случае нельзя.

Нанесение

После приготовлений наносим маску. Делаем это либо руками, либо при помощи специальных кисточек, лопаток и др. приспособлений, предназначенных для таких целей. Маска не размазывается по лицу круговыми движениями, а плавно от низа лица к носу, от носа к вискам, и с середины лба к вискам и волосам по массажным линиям. Не забудьте убрать с лица волосы, чтобы они не прилипали.

Для лучшего эффекта после нанесения прилягте на кровать, зажгите аромалампу, включите расслабляющую музыку.

Примечание

Если в рецепте присутствует сок или мякоть фруктов или овощей, то такая маска по консистенции обычно жидкая. Чтобы не испачкать одежду и кровать, где вы будете отдыхать, положите на плечи ткань или полотенце, чтобы жидкость могла на него стекать. В косметических магазинах продаются специальные тканевые накладки в форме лица с вырезом для глаз и рта для улучшения питания от маски. Ее также надевают после нанесения маски, она впитает лишний сок. Маску легко сделать и дома самостоятельно из нескольких слоев марли.

Для волос

Густые и крепкие волосы – это женская гордость. Мы хотим выглядеть ухоженно, а без здоровых волос это не выйдет. Для питания и увлажнения шевелюры часто используются различные масла в составе масок или обогащают ими шампуни, бальзамы и другие средства. Пальмовое масло широко применяется в косметологической промышленности.

Польза пальмового масла для волос

• разглаживает структуру волоса, придавая гладкость и блеск шевелюре;
• устраняет секущиеся кончики;
• уменьшает образование перхоти, зуд, покраснение кожи головы;
• уменьшает выделение кожного сала;
• насыщает необходимыми микроэлементами волосы и кожу;
• локоны становятся послушными, перестают электризоваться.

Чтобы оставаться на высоте, необязательно тратить крупные суммы денег на косметологов и врачей, прислушайтесь к организму, понять, что ему нужно и приобрести недорогое, но действенное пальмовое масло.

Пальмовое масло – самый спорный и опасный продукт в мире. Или нет?

«Пальмовое масло опасно», «Употребление пальмового масла грозит ухудшением здоровья», «Пальмовое масло провоцирует развитие серьезных заболеваний» – статьи с подобными заголовками без труда можно отыскать в интернете. С другой стороны, современные научные деятели неоднократно оспаривали многочисленные мифы, которыми окружен этот продукт, доказывая, что его вред, на самом деле, ничем не подтвержден.

Как же простому потребителю разобраться в таком сложном вопросе? Попробуем сделать это вместе.

С плантаций на прилавки

Происхождение пальмового масла имеет свою длинную историю, которая уходит корнями на несколько тысячелетий назад. Уже в 1600-м году им натирали кожу, для придания ей сияющего и здорового вида, смазывали места ушибов и растяжений с целью быстрого и безболезненного заживления, а также добавляли в мыло для красивого оттенка и особого аромата.

Основным источником пальмового масла являются мясистые плоды дерева Elaeis guineensis. В природе этот вид пальм чаще всего встречается в Южной Америке, но в последние годы плантации с масличными культурами стремительно заполняют и просторы Юго-Восточной Азии. На сегодняшний день лидерами в области поставок пальмового масла являются Малайзия и Индонезия.

Из-за своей дешевизны, высокой урожайности и универсальности, масло из плодов Элеиса гвинейского стало невероятно популярным. При комнатной температуре оно полутвердое, поэтому легко подходит для использования в качестве пасты. Устойчиво к окислению – а значит, может продлить срок хранения продуктов. Выдерживает высокие температуры – идеально для термообработки пищи.

Секреты производства

Бизнес по добыче пальмового масла давно поставлен на поток и приносит многомиллионную прибыль крупным компаниям. Огромные плантации засевают семенами масличных пальм. Каждое дерево после 30-тимесячного созревания начинает плодоносить, и сохраняет способность давать плоды в течение последующих 25-ти лет.

Костянки величиной со сливу растут плотными гроздьями на верхушке пальмы. Во время сбора урожая их полностью срезают острым серпом и отправляют на производство, где стерилизуют паром и разбирают на компоненты: плоды ждет дальнейшая переработка, волокна стеблей используют в качестве наполнения для матрасов и автокресел, а пустые гроздья возвращают на плантации (они служат удобрением для почвы).

На фабрике плоды перерабатываются в два отдельных продукта (не следует их путать): растительное пальмовое масло, сырьем для которого является мякоть плода, и пальмоядровое масло, получаемое, соответственно, из косточки. Далее, в результате сложного технологического процесса, продукт просеивается, осветляется, просушивается и перерабатывается в: пищевые масла, олеохимические вещества, биодизельное топливо и лауриновую кислоту.

Сферы применения

Пальмовое масло можно встретить в составе огромного количества товаров: от зубной пасты до молочных сливок. Олеохимические вещества широко используют в моющих и смазочных материалах, биодизельное топливо служит альтернативным источником энергии, лауриновая кислота необходима для изготовления мыла и косметики.

Одной из основных сфер употребления пальмового масла является кулинария. Около половины упакованных товаров, продаваемых в супермаркете, содержат этот обязательный ингредиент. Хлопья, шоколад, сливки для кофе, выпечка, маргарин, ореховая и арахисовая паста, конфеты – читайте этикетку, и вы обязательно найдете там упоминания о пальмовом или пальмоядровом масле.

Коротко о составе

Пальмовое масло на 100% состоит из жиров. В нем много витамина Е, а красновато-оранжевый пигмент маслянистой жидкости придают антиоксиданты, известные как каротиноиды (включая бета-каротин, который перерабатывается организмом в витамин А).

Пищевая ценность одной столовой ложки пальмового масла выглядит таким образом:

• калорийность 120 ккал;
  
• жиры 14 г;
  
• белки 0 г;
  
• углеводы 0 г;
  
• клетчатка 0 г;
• сахар 0 г;
• витамин E 11% от суточной нормы.
  

Польза для здоровья. Есть ли она?

По питательной ценности масло из плодов Элеиса гвинейского похоже на другие растительные масла, хотя и есть некоторые отличия в типе жиров, которые в них содержатся. В пальмовом, например, больше насыщенных жиров, чем в оливковом, но меньше, чем в кокосовом.

Итак, полезно ли пальмовое масло? Вот что говорят результаты исследований на эту тему:

• не содержит холестерин и даже может снизить его уровень в крови;
  
• является естественно полутвердым при комнатной температуре, поэтому не проходит процесс гидрогенизации, в результате которого образуются трансжиры;
  
• в нем много витамина Е, обладающего антиоксидантными свойствами;
  
• токотриенолы в составе масла могут замедлить прогрессирование деменции и снизить риск инсульта;
  
• помогает повысить уровень витамина А в крови.
  

А вред тогда в чем?

Пальмовое масло содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые, как известно, полезны для здоровья. Однако в его составе есть и насыщенные жиры, именно их и связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями, о которых часто упоминают в связке рассуждений на тему вреда масла.

Опыты на крысах показали, что данный продукт действительно может вызывать отложения холестериновых бляшек в кровеносных артериях из-за снижения его антиоксидантной активности в результате использования масла, которое нагревалось более 10-ти раз. У крыс, потребляющих пищу, приготовленную на свежем пальмовом масле, проблем с сердцем и сосудами не наблюдалось.

Кроме того, нездоровое отношение к еде и чрезмерное потребление продуктов, включающих большое количество жиров, может негативно отразиться на здоровье и самочувствии любого человека.

Существует и несколько этических вопросов, связанных с производством пальмового масла. В последние десятилетия растущий спрос на данный продукт привел к беспрецедентному расширению плантаций в Малайзии, Индонезии и Таиланде. В этих странах идеальный климат и подходящие условия для культивирования масличной пальмы.

Освобождая территорию для насаждения Элеиса гвинейского, массово уничтожаются тропические леса и торфяники. Экологи бьют тревогу, акцентируя внимание на том, что вырубка леса и разрушение естественного ландшафта вызовут необратимые изменения в экосистеме, угрожающие здоровью человека и разнообразию дикой природы.

Вывод

Несмотря на большое количество исследований, горячих дебатов и жарких дискуссий на эту тему, однозначного ответа на вопрос: «наносит ли именно пальмовое масло непоправимый ущерб организму?», вы не найдете. Даже Всемирная организация здравоохранения в своих рекомендациях воздерживается от прямого запрета на использование этого продукта в пищевой промышленности, лишь рекомендуя в целом сократить потребление пищи, содержащей жиры, особенно, насыщенные.

В бюллетене ВОЗ «Предупреждение инфарктов и инсультов», где и был опубликован список магазинных товаров, которых следует избегать с целью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, пальмовое масло (вместе с кокосовым) оказалось лишь на третьем месте, уступив лидирующие позиции сливочному маслу и молочным продуктам.

Так что, как и во всех жизненных вопросах, в питании должен преобладать здравый смысл и грамотный подход. Разнообразный рацион, насыщенный овощами, фруктами и зеленью, посильные физические нагрузки, наличие любимого занятия для души и позитивный взгляд на жизнь – вот что является залогом прекрасного самочувствия и долголетия. По крайней мере, именно об этом говорят те, кому уже удалось преодолеть столетний рубеж.

*Статья написана с ознакомительной целью и не является рекомендацией к действию. Все решения относительно собственного здоровья необходимо принимать только после консультации с лечащим врачом.

Пальмовое масло — в чем вред? Список продуктов с пальмовым маслом

Что такое пальмовое масло?

Пальмовое масло — это растительное масло, получаемое из плодов масляничной пальмы. Основными странами-производителями являются Малайзия и Индонезия. Считается, что пальмовое масло представляет из себя наиболее популярное растительное масло в мире — на его долю приходится порядка 35% от выработки всех масел¹. Следом идут соевое — 26%, рапсовое — 15% и подсолнечное — 9%.

Природное пальмовое масло обладает темно-красным цветом и специфическим запахом. Для использования в пищевой промышленности оно тщательно фильтруется. Кроме этого, в результате химических процессов, изначально жидкое масло становится твердым и похожим по текстуре на воск. Первым продуктом питания, изготавливаемым подобным образом, стал маргарин.

Натуральное пальмовое масло может считаться полезным продуктом (по профилю жирных кислот оно близко к кокосовому маслу), однако в процессе рафинирования в нем образуются вредные канцерогены. Роль играет и то, что при промышленном использовании масло подвергается многократному повторному нагреванию — что приводит к появлению в составе трансжиров.

Продукты с пальмовым маслом

В силу высокой плодородности, пальмовое масло является одним из наиболее дешевых. После процессов очистки оно становится бесцветным и безвкусным, не прогорает и не окисляется при длительном хранении. Благодаря этим свойствам пальмовое масло входит в состав огромного количества продуктов — начиная от вафель, конфет и выпечки (в виде маргарина), заканчивая мороженным и молочными продуктами.

Также это масло широко используется при промышленном приготовлении пищи — как для обжарки картофеля фри, так и для удешевления стоимости мясных полуфабрикатов (котлет, колбас).

Список продуктов с пальмовым маслом:

• Маргарин
• Сыры с заменителем молочного жира
• Творожные продукты (сырки)
• Мороженное
• Сладкая выпечка, вафли и конфеты
• Лапша быстрого приготовления
• Мюсли, сухие завтраки
• Снэки (сухарики, чипсы)

Польза пальмового масла

Польза природного пальмового масла заключается в высоком содержании каротиноидов — растительного витамина А. Именно благодаря этим веществам-антиоксидантам натуральное масло обладает темно-красным цветом. Однако, как упоминалось выше, в процессе промышленной очистки каротиноиды удаляются из состава. Из других значимых микронутриентов можно отметить содержание витамина Е.

Профиль жирных кислот пальмового масла похож на профиль кокосового масла. Порядка половины состава приходится на насыщенные жирные кислоты — то есть, на растительные аналоги животных жиров. Напомним, что в умеренных дозах они нужны для метаболизма, поскольку из них синтезируется гормоны. Особую важность такие жиры имеют для вегетарианцев, не употребляющих животные продукты (а, значит, и жиры).

Состав пальмового масла, на 100 г:

• Калорийность — 884 ккал
• Содержание белков — 0 г
• Содержание углеводов — 0 г
• Содержание жиров — 100 г
• Из них насыщенных жиров — 49.3%
• Мононенасыщенных — 37%
• Полиненасыщенных — 9.3%

Почему пальмовое масло популярно?

Широкое использование пальмового масла в различных продуктах питания объясняется вовсе не его пользой, а дешевизной и физическими характеристиками. Во-первых, оно легко выдерживает нагревание до высоких температур, не меняя вкус обжариваемой пищи. Во-вторых, наличие насыщенных кислот делает его вкус похожим на животные жиры. В-третьих, оно может долго храниться при комнатной температуре.

Однако данные свойства проявляются исключительно после целого ряда химических процедур очистки и стабилизации. К сожалению, в процессе рафинирования в пальмовом масле образуются глицидиловые эфиры — канцерогенные вещества, способные причинять вред здоровью. В странах ЕС содержание этих веществ в продуктах питания регулируется законодательно — не более 1 мг/кг.

Пальмоядровое масло в косметике

В косметических средствах обычно используется пальмоядровое масло. В отличие от обычного пальмового, оно извлекается не из мякоти плодов, а из семян масляничной пальмы. Главным плюсом пальмоядрового масла является содержание в нем токоферолов — активной формы витамина Е. Они защищает организм от новообразований, укрепляют иммунитет и замедляют процессы старения.

Вред пальмового масла

Главный компонент пальмового масла — пальмитиновая кислота, относящаяся к насыщенным жирам. Исследования говорят о том, что регулярное употребление этой кислоты в пищу существенно повышает уровень “плохого” холестерина в крови (по сравнению с прочими растительными маслами)³. Отметим, что пальмитиновая кислота содержится также в больших количествах в сливочном масле и в животном жире.

Однако главная опасность пальмового масла — это различные вещества-канцерогены, возникающие в нем при повторном нагревании. Речь идет, прежде всего, о многократной обжарке пищи в одном и том же масле (например, приготовлении картофеля фри в ресторане). Определенная доля трансжиров при этом может образоваться и при нагревании маргарина в процессе выпечки.

Чем опасны трансжиры?

Трансжиры — это модифицированные молекулы, появляющиеся в пальмовом масле в процессе повторной высокотемпературной обработки. В минимальных количествах трансизомеры жирных кислот могут встречать и в природе, однако при жарке и в результате индустриальной переработке их доля в масле может поднимается до значительных 20-50%.

Во многих странах мира (начиная с США и Европы, заканчивая Латинской Америкой) производители продуктов питания обязаны прямо указывать содержание трансжиров на упаковке. Кроме этого, существует рекомендованная максимальная суточная доза употребления таких жиров — порядка 3-4 г в сутки. Превышение этого количества ведет к изменению обмена веществ.

Влияние пальмового масла на экологию

Еще одним фактором вреда пальмового масла является негативное влияние обширных плантаций масляничной пальмы на экологию. Производство больших объемов дешевого растительного жира требует вырубания лесов и уничтожению животных. Защитники экологии напоминают, что природа и фауна Индонезии и Малайзии испытывает большие сложности из-за роста мирового потребления пальмового масла.

***

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

Пальмовое масло — это самое используемое растительное масло в мире. Оно массово используется при производстве готовых продуктов питания (прежде всего, полуфабриктов, выпечки и сладостей), а также в фаст-фуд индустрии. Главным минусом рафинированного пальмового масла является риск появления в составе канцерогенов и трансжиров — они образуются при повторной высокотемпературной обработке.

Научные источники:

1. Production of major vegetable oils worldwide, source
2. Palm oil, nutrition information, source
3. Palm Oil Consumption Increases LDL Cholesterol Compared with Vegetable Oils Low in Saturated Fat in a Meta-Analysis of Clinical Trials, source
4. Effects of repeatedly heated palm oil on serum lipid profile, lipid peroxidation and homocysteine levels in a post-menopausal rat model, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  10 декабря 2019

Пальмовое масло (в косметике, в кулинарии): вред или польза

14 июля 2017 1786 просмотров

Пальмовое масло – один из самых обсуждаемых и противоречивых продуктов. Какой же он: вредный или все-таки полезный?

Что такое пальмовое масло и как его получают

Сколько же слухов крутится и вертится вокруг данного продукта последние несколько месяцев, а возможно и лет. Одни считают, что масло чуть ли не смертельно опасно для жизни, а вторые спокойно употребляют его в своем рационе почти каждый день. Кто же прав, а кто виноват?

Пальмовое масло – это обычное растительное масло, которое получают из масличной пальмы, а именно из плодов данного дерева. Но тут продукт делится на два типа – пищевой и технический. Первый вариант используется в продуктах, а второй вариант – это основа мыла, косметики. Так должно быть более понятно.

Полезные свойства для организма

В составе масла есть витамин A, K и E, альфа токоферол, фосфор, бета ситостерол. Также полиненасыщенные, насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты.

Калорийность продукта – 884 ккал/100 г. Среди них 99.7 г занимают жиры. Углеводы и белки в продукте отсутствуют, как и в любом другом масле. Есть еще немного воды, но ее доля – это всего 0,1 г.

Витамины в составе продукта являются антиоксидантами, и они могут предупредить старение не только кожи, но и всего организма. Витамин A, как известно, очень полезен для всей зрительной системы. Витамин E способствует увеличению мышц и хорошо действует на половую систему.

В масле содержится максимальное количество витамина E среди всех растительных масел, существующих на сегодняшний день. Витамин E в свою очередь состоит из токоферола и токотриенолов. Последние достаточно редко можно встретить в растениях и их польза в том, что они сражаются с радикалами, которые, кстати, учувствуют в образовании раковых клеток.

В составе продукта достаточно много триглицерина, который невероятно быстро перерабатывается организмом. Попадая в печень, триглицерин вырабатывает энергию, и при этом не попадает в кровь. Из-за этого продукт очень полезен для тех людей, которые не могут переваривать другие растительные масла. И для тех, кто тщательно следит за тем, чем питается – в основном спортсмены.

Пальма богата и ненасыщенными жирами, а благодаря им можно избавиться от холестерина в крови. Также эти жиры улучшают состояние кожи, помогают структурироваться костям и суставам.

В его составе очень большое количество каротиноидов, которые очень необходимы организму человека. Они участвуют во многих процессах, которые помогают работать организму правильно. Например, эти компоненты помогают при регуляции синтеза белков, при восстановлении, при формировании костей и зубов. Они нормализуют обмен веществ и очень хорошо влияют на зрительную систему.

Из-за витамина K в пальме, продукт становится невероятно полезным! Когда в организме не хватает этого элемента, то начинаются такие осложнения, как: сильные внутренние кровотечения, затвердевание хрящей и так далее. Также недостаток витамина способствует появлению солей на стенках сосудов. Поэтому, чтобы избежать таких серьезных проблем, необходимо употребление пальмового масла.

Применение пальмового масла

Данное масло очень часто применяется в косметологии и имеет только хорошие отзывы от людей, которые регулярно пользуются такой продукцией по уходу за собой.

В пальме также есть каротиноиды, которые благоприятно влияют на состояние волос и кожи. При регулярном применении масла укрепляются волосы, становятся более послушными, сильными и шелковыми. Кожа становится гладкой и упругой, оно придает ей и эффект свежести. Именно по этим причинам оно довольно часто входит в состав косметических средств для кожи и волос.

Кроме этого, масло входит в состав большого количества косметики по той причине, что может придавать средствам твердый «облик». Это большое преимущество для создателей косметики.

Продукт часто добавляют в мыло, так как он достаточно хорошо мылится. Он входит и в состав свечей, им заменяют воск, так как это дешевле, а результат идентичный. Правда если свечка будет таять, то будет видно, что тает масло. Но профессионалы свое дело знают. Продукт используется еще и как смазка на некоторых производствах.

Большим преимуществом пальмы является то, что она продлевает срок годности всех продуктов, куда ее добавить. Это могут быть как косметические средства, так и некоторые продукты. К примеру, другие растительные масла.

Использование в кулинарии

На сегодняшний день пальму можно встретить в более чем 50% всех продуктов. Оно есть в маргаринах, сливочных маслах, майонезе, чипсах и сухариках, молочных продуктах. Чаще всего из молочных продуктов это творог, сыры, сгущенное молоко (почти всегда). Такие продукты всегда имеют меньшую стоимость, нежели те, в составе которых пальмы нет.

В повседневной жизни оно используется как обычное растительное масло. То есть, его добавляют в салаты в виде заправки, им заправляют каши и другие гарниры, на нем готовят супы. На нем можно жарить мясо, оладьи, рыбу, блины, овощи, омлеты и все, как всегда.

Но самой большой отраслью в кулинарии является выпечка. Именно туда масло добавлять лучше всего. Во-первых, оно сделают текстуру более нежной, а во-вторых улучшит вкус. Это может быть песочное тесто, бисквит, печенье, булочки, пироги, кексы, хлеб и все, чего душа пожелает.

Оно особенно тем, что у него достаточно выраженный аромат ореха, который придаст блюдам абсолютно новый облик.

Противопоказания и вред

Не вредом, но недостатком пальмового масла является то, что в рафинированном варианте оно уже не содержит коэнзимаQ10 (убихинон  и пластохинон) – очень важный биологический элемент.

Самым главным вредом масла является то, что в его составе много ненасыщенных жиров (кстати, та же ситуация и со сливочным маслом). А употребление большого количества ненасыщенных жиров образует заболевания сердца и сосудов, так что тут важно знать меру.

Вред продукта состоит еще в том, что в составе содержится всего 5% линолевой кислоты. А чем ее больше в масле, тем оно полезнее. К примеру, в подсолнечном масле содержится около 75% данного вещества.

Пальмовое масло считают тугоплавким, и из-за этого оно выводится из организма и переваривается лишь частично. Остальное же остается внутри в качестве токсина. Масло внутри забивает сосуды, кишечник и другие, жизненно важные органы. При этом, образуя транс-жиры, которые способствуют образованию злокачественных опухолей.

Ученые проводили исследования и кормили детей смесями, в основе которых была пальма. Как результат, у малышей ухудшился стул, начались колики и кальций начал плохо усваиваться. Это свидетельствует о том, что кости развиваются медленнее.

Есть еще один огромный минус, который связан с маслом: для того, чтобы добавлять пальму в продукты (а на сегодняшний день она есть в составе более чем 50% всех продуктов на планете), ее нужно выращивать в больших количествах. С этой целью вырубаются дикие тропики и на их место высаживаются целые плантации масляных пальм. Как итог – вымирание редких диких животных.

Получается довольно странно, но это так: жиры в масле создают сердечные проблемы, но при этом витамины в составе лечат заболевания сердца. Ценность маслу придает линолевая кислота, но при этом другие жиры способствуют образованию рака.

Занимательные факты

О пользе и вреде продукта можно говорить беспрерывно, но стоит хотя бы немного передохнуть и узнать немного интересного:

1. Каждый час по всему миру вырубают территории тропиков размером с 300 футбольных полей для того, чтобы посадить масляные пальмы;
2. Около 80% лесов в тропиках вырубается незаконно;
3. Из-за того, что в Индонезии постоянно сжигают леса для посадки новых деревьев, она стала третьей по счету страной, выбрасывающей огромное количество парниковых газов;
4. В Малайзии и Индонезии выращивается порядка 90% всех пальм в мире;
5. Согласно подсчетам, уже к 2022 году 98% тропиков могут быть полностью уничтожены из-за частых вырубок;
6. Из-за уничтожения тропических лесов каждую неделю погибает около 50 суматранских орангутанов;
7. Вырубка лесов делает орангутангов абсолютно беззащитными. Их полиают бензином и сжигают заживо, переезжают техникой, избивают, расстреливают из-за того, что считают вредителями масляной пальмы;
8. В 2006 году было до смерти забито около 1500 орангутангов;
9. До популярности масла пальмы, леса были такими густыми, что орангутанги могли перемещаться по верхушкам деревьев, ни разу не опускаясь на землю;
10. Браконьеры уничтожают не только леса, но и целые деревни, оставляя людей без домов и еды.

Употреблять пальмовый продукт или нет – решение каждый примет сам. Однако рекомендуется воздержаться от употребления беременным и не давать его маленьким детям.

польза и вред для здоровья в продуктах и косметике

Пальмовое сырье изготавливают из плодов масличной пальмы. На нашей территории маслице не так уже давно и появилось, но успело завоевать уважение среди выбора многих хозяек. Вокруг него крутятся вечные споры. Одни говорят о пользе. Другие твердят о вреде.

Все чаще мы слышим о пальмовом масле, когда читаем состав тортов, пирожных, конфет и мороженого. Да и хозяйки отдают предпочтение данному ингредиенту при выпечке. Польза и вред постоянно изучаются, и вокруг продукта ходят вечные споры.

Каждый вправе выбрать сам: отказаться от употребления или нет. А данная статья более глубоко поможет узнать, что же такого интересного хранит в своём составе маслице. Начнем.

Благодаря составу широко начали применять сырьё на больших производствах. Связано это с тем, что стоит оно на порядок дешевле других масел и в нём присутствует самое главное преимущество – способность долгое время не окислятся. Срок годности любого товара в состав которого входит данный ингредиент увеличивается. Вопрос: а это точно не принесёт вред?

Всё больше полок супермаркета заполняет данный ингредиент. Пальмовое масло можно встретить в составе: вафель, бисквита, тортов, конфет, сгущенного молока, творога, сыра, творожных десертов и даже в молоке. Используют в качестве сырья для обжарки полуфабрикатов. Легче пересчитать те товары, в составе которых нет пальмового масла.

Не обошлась без него и косметология. Сегодня из данного ингредиента изготовляют мыло, свечи и различные крема для кожи лица. Он обладает смягчающим эффектом и идеально питает кожу.

Многие люди категорически против употребления его в пищу. Но все же состав обладает полезными свойствами и его широко применяют при лечении некоторых заболеваний.

• Куриная слепота.
• Катаракта.
• Конъюнктивит.
• Глаукома.

Это еще не весь перечень заболеваний, которые можно излечить включив в рацион правильное содержание сырья. Также не стоит забывать о волшебном действии продукта на сосуды и сердечную систему человека.

Польза употребления

1. Если говорит о пользе, то стоит отметить, что в состав входит мощный антиоксидант – каротиноид. Благодаря этому элементу улучшается кожные покровы, замечен положительный результат на структуру волос. Очень много известных косметических фирм используют данное сырьё для изготовления косметических товаров.
2. А вот витамин Е, без которого также не обошелся ингредиент, отлично выводит свободные радикалы. Это некая профилактика появлению раковых клеток. Данный витамин обладает также омолаживающим эффектом. Борется с преждевременным старением и появлением морщин в раннем возрасте.
3. Триглецерин очень полезен людям страдающим ожирением или пребывающим на диете. Они очень быстро перевариваются и не задерживаются в пищеварительной системе. Благодаря этому ускоряется метаболический процесс.
4. Ненасыщенные кислоты главное преимущество сырья. Они способствуют снижению уровня холестерина в крови. Улучшают кровообращение и повышают эластичность сосудов.
5. Польза данного продукта для зрения известна уже давно. Людям, которые много сидят за компьютером или страдают плохим зрением в качестве профилактики просто необходима доза натурального лекаря. Не забывайте о приемлемых дозах.

Вред и польза тесно граничат между собой. Вред данного продукта также не стоит исключать и именно о нём следующий интересный блок.

Насыщенные кислоты, которые так полезны для нашего организма в пальмовом масле содержатся в большом количестве. Злоупотребление может привести к тяжелым заболеваниям сердца и сосудов. Еще одним негативным показателем является трудная переработка. Лакомство может остаться в организме в виде шлаков. Как результат плохое самочувствие, сниженный иммунитет, ухудшение работы сердца.

Американские исследования доказали, что детские смеси за основу которых взято маслице вызывает детские колики, плохой стул и повышает нервозность малыша. Употребление таких смесей строго противопоказано.

Это наиболее популярный продукт на производстве. Мало кто из производителей задумывается о нормальном количестве ингредиента. Более дешевые продукты говорят о содержании данного вида сырья. Выбирая товары, обратите внимание на количество маслица. Здоровье человека в собственных руках.

Вред и польза вполне сопоставимы. Необходимо помнить о приемлемых количествах употребления и всему знать меру. Не рекомендуется в больших количествах людям с заболеваниями:

• Печени и кишечника.
• Сахарного диабета.
• Маленьким детям.
• Кормящим и беременным женщинам.
• Индивидуальная непереносимость.

Несколько заблуждений

1. Не переваривается в организме, поскольку температура тела недостаточна для того, чтобы переплавить маслице. Отнюдь это не так. Человеческий организм никакого отношения к перевариванию жиров не имеет. Они могут только усваиваться.
2. На западе существует запрет на употребление сырья. Доля правды в этом утверждении существует, но это не совсем достоверная информация. 10% производства США используют пальмовое масло в производственных целях.
3. Масло использую исключительно в металлургических целях. На сегодняшний день он широко нашел себя в разных отраслях человеческой деятельности. Кулинария, косметология, фармакология – это еще нецелый перечень отраслей.
4. Добывают из ствола дерева. Добывание очень интересно происходит и самое главное маслице добывают из мясистых плодов дерева. Они имеют круглую форму и слегка бурый цвет.

Мы узнали много интересной и доступной информации. Сегодня каждый сам для себя решит: поставить жирный крест на маслице или включить его в рацион. Не забывайте о нормах приёма. Косметические средства не гласят о вреде, а вот о продуктах питания стоит задуматься дважды.

Найти товар на полках питания в чистом виде очень сложно. А вот в лакомствах уж точно. Балуйте себя новыми открытиями и фильтруйте свой рацион! Ведь мы то, что едим. Крепкого здоровья.

Поделитесь записью

что это такое, польза, вред, правда и вымыслы

Пальмовое масло — продукт, вызывающий массу споров и заблуждений относительно своей пользы и вреда. Одни утверждают, что это натуральный источник токоферолов, бета-каротина, другие настаивают, что он в организме человека трансформируется в пластилин и нарушает проходимость кишечника. Кроме того, бытует мнение, что сырье для производства масла перевозят в танкерах из-под нефти, в результате оно несет угрозу для здоровья человека и вызывает онкологические заболевания.

Применение пальмового масла

Благодаря своим интересным химическим и физическим свойствам пальмовое масло стало одним из самых распространенных видов растительного жира в мире. Оно легкодоступно и стоит очень дешево. Пальмовое масло устойчиво к окислению, поэтому может храниться долгое время.

В основном, пальмовое масло используют в пищевой промышленности. Оно применяется при приготовлении вафель, бисквитных рулетов, тортов, кремов, на нем обжариваются полуфабрикаты. Пальмовое масло входит в состав плавленого сыра, сгущенного молока, комбинированного масла, его добавляют в творожные десерты и творог. Многие современные рецептуры не обходятся без пальмового масла. Также им частично заменяют молочный жир.

В косметологии его обычно применяют для ухода за сухой и увядающей кожей лица, так как оно питает, смягчает и увлажняет кожу.

Пальмовое масло полезно употреблять при некоторых заболеваниях. Например, при проблемах со зрением: куриная слепота, блефарит, глаукома, конъюнктивит и другие.

Виды пальмового масла

Самым полезным и натуральным является красное пальмовое масло. Для его получения используют щадящую технологию, при которой большая часть полезных веществ сохраняется. Это масло имеет красный цвет благодаря высокому содержанию каротина (он дает оранжевый цвет моркови и красный помидорам).

В необработанном красном пальмовом масле полезных веществ содержится огромное количество. Описываемые полезные свойства пальмового масла в основном и относятся к красному пальмовому маслу.

Рафинированное и дезодорированное пальмовое масло — это уже другой продукт. Оно не имеет запаха и цвета. Делается это для использования в пищевой промышленности. Это масло обладает такими же полезными свойствами, что и пальмовое красное масло, но гораздо в меньшем количестве.

Есть еще одна разновидность пальмового масла, которая используется для производства косметики, мыла и многого другого. Это масло дешевле в пять раз, чем другие виды пальмового масла. Оно отличается от пищевого масла кислотно-жировым составом. Из-за низкой степени очистки в нем содержится много вредных окисленных жиров. Эксперты уверены, что некоторые производители используют это масло при производстве пищевой продукции. Говоря о вреде пальмового масла, в основном имеют в виду именно такую возможность. Довести дело до суда очень сложно, так как выявить это масло в продуктах весьма непросто, поэтому прецедентов еще не было.

Польза пальмового масла

По количеству витамина A — это рекордсмен среди продуктов питания, опережая даже рыбий жир. Не содержит холестерин. Споры о его пользе и вреде не утихают до сих пор. Обилие ненасыщенных жиров, каротиноидов, сильнейших антиоксидантов оказывают лечебное действие на организм человека. Они уменьшают вероятность раковых заболеваний, обеспечивают выработку энергии, участвуют в структурировании костей, продуцировании зрительного пигмента сетчатки глаза, полезны для суставов и кожи. Каротиноиды положительно влияют на ослабленные волосы и кожу. Поэтому его используют многие известные косметические фирмы.

Это масло особенно полезно людям, плохо переваривающим другие жиры, а также тем, кто следит за фигурой и атлетам.

Натуральный продукт проявляет выраженные антибактериальные и ранозаживляющие свойства, предупреждает возникновение воспалительных реакций.

Пальмовое масло польза для здоровья:

• Улучшает работу анализатора зрения (за счет провитамина A), делает возможным продуцирование пигмента, расположенного в сетчатке и отвечающего за видимость ока. Нормализует внутриглазное давление, защищает роговицу и хрусталик, улучшает кровоснабжение зрительного органа.

• Борется со свободными радикалами. Улучшает состояние волос и кожных покров. Продлевает молодость, понижает вероятность развития рака.

• Снижает риск закупорки сосудов и развития сердечной недостаточности, инсульта, инфаркта, гипертонии, атеросклероза, ишемической болезни сердца.

• Снабжает организм энергией за счет высокого содержания жиров, борется с синдромом усталости, психоэмоциональными расстройствами, улучшает память, внимание и умственные способности человека.

• Регулирует гормональный фон у женщин, поддерживает в норме уровень эстрогенов, снимает воспаления яичников, груди, матки (витамины A, E). Используется для облегчения симптомов предменструального синдрома, климакса.

• Предупреждает воспаления органов пищеварения, стимулирует выделение желчи, ускоряет заживление эрозий на слизистой желудка, кишечника. Рекомендуется к использованию людям, страдающим от колита, гастрита, язвы, холецистита, желчнокаменной болезни.

При регулярном употреблении натурального красного пальмового масла, начиная с 30 лет, можно избежать остеопороза, который в 60 % случаев развивается у женщин в период менопаузы, и заболеваний опорно-двигательного аппарата. Главная опасность остеопороза — медленное, но прогрессирующее течение, которое в результате приводит к травме позвонков, инвалидности и даже летальному исходу среди людей пожилого возраста.

Вред пальмового масла

Теперь переходим к более важному вопросу — не преувеличивают ли вред пальмового масла для человека? Действительно ли его употребление чревато развитием опасных заболеваний? К сожалению, ответ утвердительный. Чем может быть опасно для нашего организма злоупотребление продуктами с пальмовым маслом:

1. Повышает «плохой» холестерин

Главный компонент пальмового масла — пальмитиновая кислота, на которую приходится почти половина массы продукта (44 %). Это насыщенная жирная кислота — именно то, что обычно в обиходе и называют «жирами». Даже в свином сале этой кислоты лишь 30 %, ещё меньше в сливочном масле — 25 %. Её употребление повышает уровень холестерина в организме.

Если холестерина становится слишком много, он накапливается на стенках сосудов. Затем сосуды сужаются, закупориваются, возникают препятствующие току крови бляшки. Повышается давление, клетки тканей получают меньше кислорода. Сам организм справиться с однажды запущенным механизмом накопления и отложения «плохого» холестерина не может. Требуется врачебное вмешательство, которое иногда уже не способно полностью решить проблему.

Пальмовое масло нельзя употреблять лицам старше 50 лет, детям до 18-летнего возраста, людям с недугами пищеварительного тракта в фазе обострения, остеопатией и остеопорозом, заболеваниями сердца. Помните, при регулярном приеме продукта, жирные кислоты начинают накапливаться в биомембранах клеток. В результате нарушаются их транспортные функции, что может способствовать половой дисфункции, развитию болезней сосудов и сердца. Наиболее опасное сочетание пальмового масла с углеводами, которое приводят к ожирению и атеросклерозу.

2. Вызывает зависимость

Жирные кислоты «бьют» по мозгу, в результате понижается восприимчивость организма к гормонам, сообщающим о сытости (инсулину и лептину). Таким образом, он не подает сигнал, что нужно прекращать есть. Пальмитиновая кислота подавляет способности инсулина и лептина к активации, что объясняет зависимость человека от жирных продуктов.

3. Быстро откладывается в жир

Несмотря на то, что пальмовое масло добывают из растений, ближе по своему составу оно к животным жирам, так как содержит в основном насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Самой опасной составляющей продукта считается пальмитиновая кислота, вызывающая усиление синтеза холестерина. Кроме того, масло ускоряет темп откладывания жира в «жировое депо», что способствует быстрому набору массы тела. Сметана, сыры, мороженое, сливки, чипсы, картофель фри, шоколад, конфеты, печенье — продукты, которые и без того приводят к появлению проблем с весом, а их еще дополнительно «обогащают» пальмитиновой кислотой и пальмовым маслом.

4. Провоцирует диабет

Входящая в состав продукта пальмитиновая кислота способствует отложению жира во внутренних органах и тканях. В том числе и поджелудочной железе, что способствует нарушению адекватного синтеза инсулина.

5. Вредит печени

Пальмитиновая кислота не выводится полностью из организма человека. Накапливаясь в поджелудочной железе, тимусе, печени и скелетных мышцах, она замещает здоровые клетки органов на жировые. Кроме того, входящие в состав пальмитиновой кислоты церамиды провоцируют деградацию нервных клеток и возникновение болезни Альцгеймера.

6. Вред в детском питании

Детское питание должно быть максимально сбалансировано — это аксиома. Именно в первые месяцы закладывается фундамент на все долгие десятилетия жизни. К сожалению, пальмовое масло «отметилось» даже в сфере детского питания.

Исследования показали, что наличие пальмового масла в составе детских питательных смесей заметно снижает усвоение кальция — примерно в 1,5 раза, а в некоторых случаях — вдвое и даже больше! Получается, питающимся такими смесями детям просто не хватало «строительного материала» для роста костей и хрящей!

Ещё одна проблема — ухудшение работы пищеварения, неполное впитывание других компонентов пищевых смесей. Из-за этого ребёнок может получать меньше питательных веществ, чем ему требуется. Поэтому стоит обращать особое внимание на состав детского питания. Обязательно следует убедиться, что оно не содержит пальмовое масло.

Важно!

Способен ли человек переварить пальмовое масло?

Любой жир в организме не накапливается и не растворяется, а в обязательном порядке расщепляется на глицерин и жирные кислоты. А вот жирные кислоты бывают разными. В пальмовом масле набор жирных кислот примерно такой, как в животных жирах: свином сале, говяжьем, бараньем жире. А при постоянном употреблении их в пищу образуется плохой холестерин, который откладывается на стенках сосудов и нарушает кровообращение. Так что просто не нужно постоянно есть мороженое, глазированные сырки, конфеты — и все будет в порядке.

Чем пальмовое масло отличается от пальмоядрового?

На этикетках встречаются оба названия, и это — разные виды масла, хоть и очень похожие.

Пальмовое масло получают из мякоти плодов масличной пальмы, а пальмоядровое — из его косточки. В пищевой промышленности используются оба вида. Эти масла различаются по составу жирных кислот, но как в одном, так и в другом большинство составляют вредные насыщенные.

Пальмовое масло обладает рядом полезных свойств, некоторые из которых даже уникальны, но это относится только к красному пальмовому маслу. Пальмовое масло — полезный и очень дорогой продукт до момента многоуровневой очистки сырья. После сильнейшей обработки оно окисляется, теряет свою пищевую ценность для организма человека. Не подвергайте риску здоровье близких. Вводите в рацион только красное пальмовое масло (максимум 10 мл в день), не подвергавшееся термической обработке. Употреблять пальмовое масло в пищу или нет, каждый решает для себя сам.

Берегите себя!

Пальмовое масло: польза и вред

Пальмовое масло начинает свою историю в далекой древности. Его возраст не менее пяти тысяч лет. Еще во время правления великих фараонов успешно шла торговля пальмовыми ягодами и маслом из них. И хотя сами пальмы там не произрастали, купцы с радостью поставляли продукт в эти края. Древние египтяне охотно использовали масло: как заправку для еды, в виде медикамента, в косметике того времени.

Масло нашло свое применение во многих отраслях

В современном мире масло пальмового дерева легко доступно, и пользуется завидной популярностью из-за довольно невысокой себестоимости, большого срока хранения, необычного орехового привкуса и многофункциональности.

Масло нашло свое применение во многих отраслях: это активный компонент в косметике, элемент для производства некоторых видов топлива, сырье в мыловарении и смазка металлургических деталей. Довольно быстро и прочно пальмовое масло заняло позиции, как компонент многих продуктов: торты, молоко, творог, сыры, йогурты и детское питание.

Дёшево, доступно, многофункционально. Но полезно ли? Еще с советских времен ведутся исследования и разгораются споры по этому вопросу, а масло пальмового дерева продолжает «жить своей жизнью». Попробуем разобраться в пользе и вреде этого продукта.

Польза

Стоит отметить, что пальмовое масло богато ценным натуральным источником — витамином А, который, как известно, отвечает за зрение и предотвращает катаракту. Также в составе имеется витамин Е, предотвращающий опухоли, и витамин К, несущий ответственность за качество крови.

Отдельно хочется сказать про каротиноиды, которых в масле в разы больше, чем в моркови.

Ученые также выяснили, что вещества, входящие в состав масла пальмы, способны выводить из организма вредные токсины и избавляет от лишних углеводов и вредных жиров.

Есть в составе масла и триглицерины, которые быстро перевариваются, и попадая в печень, вырабатывают энергию. Люди, страдающие от ожирения или сахарного диабета не должны пренебрегать таким маслом. А также его стоит «взять на заметку» людям, активно занимающимся спортом.

Косметические компании всего мира быстро сообразили про преимущества, которые дарит пальмовое масло, и активно пользуются ими при изготовлении кремов или средств ухода за волосами и телом. Доказано, что кислота, содержащаяся в масле, оказывает самое благоприятное воздействие на сухую, увядающую кожу лица и активно увлажняет кожу.

Вред

В 2005 году Организация Здравоохранения всего мира внесло пальмовое масло в число опасных продуктов, от которых лучше воздерживаться.

Основная причина опасности для здоровья — насыщенные жиры, а в масле их не менее 50%.
Ученые утверждают, что при длительном употреблении в пищу такого масла, жирные кислоты перестают усваиваться и откладываются сосудистые стенки. Последствия не трудно предугадать — сердечные заболевания, проблемы с пищеварением, болезнь Альцгеймера и даже рак.

Еще одна пагубная особенность пальмового масла — зависимость от него. Если продукт содержит такое масло, его вкус усиливается, и человек начинает хотеть этот продукт постоянно. Вот почему существует необоснованная тяга к таким продуктам, как чизбургеры, чипсы, сладости, мороженое и полуфабрикаты.

Особую осторожность следует проявлять, выбирая продукты детям. Пальмовое масло часто используют для замены молока при изготовлении молочных смесей или сухих детских завтраков. Дети, которые получают смеси на основе пальмового масла, практически не усваивают кальций. А в младенчестве последствия недополучения кальция — медленное образование костной ткани и впоследствии, остеопороз. Внимательно читайте состав продукта.

Всемирный фонд природного сообщества оповещает — больше половины всей упаковочной пищевой продукции содержит в своем составе пальмовое масло. Производителям выгодно продавать этот продукт, а потому ежегодно вырубаются огромные территории тропических лесов, чтобы выделить место под пальмовые деревья.
Результат — гибель множества редких видов. Косвенный вред от масла, но ведь тоже вред.

Кроме того, эксперты выяснили, что коренные жители таких стран как Бразилия, Африка и Америка используют в пищу особый вид пальмового масла — красное, которое действительно может составить конкуренцию маслу оливковому. Нам же завозят рафинированный продукт, в котором осталось очень мало полезного.

Так польза или все-таки вред?

Как не удивительно, но две версии сопоставимы между собой. Вредные насыщенные кислоты пагубно влияют на сердечную деятельность и сосуды, но витамин Е и витамин А способны предотвратить раковые опухоли.
Пальмовое масло содержит большое количество линолевой кислоты, которая снижает холестерин, однако часть масла оседает в организме и приносит вред. Довольно необъяснимое сочетание вредности и полезности.

Диетологи всего мира сошлись в единогласном мнении, и советуют ограничить или совсем исключить продукты, в составе которых есть пальмовое масло. Многие страны вообще запретили ввоз маслянистой культуры, и контролируют продукты с содержанием этого масла.
Выбирая тот или иной продукт, загляните в состав этикетки и задумайтесь. Решение всегда остается за вами.

Пальмовое масло: стоит ли его использовать?

Что такое пальмовое масло?

Пальмовое масло — это масло, которое используется в различных косметических и косметических продуктах. Он в основном используется как источник витамина Е. Он входит в такие продукты, как мыло, очищающие средства, шампунь и некоторые виды макияжа. Пальмовое масло часто используется для уравновешивания вяжущих или сушащих свойств продукта, поскольку пальмовое масло помогает увлажнять и смягчать кожу.

Масляная пальма, из которой получают пальмовое масло, использовалась на протяжении тысячелетий.В последнее время наблюдается значительный рост производства пальмового масла, поскольку его использование для ухода за кожей и пищевых продуктов стало более популярным. Эта популярность частично объясняется тем, что это относительно недорогой ингредиент.

В отличие от пальмоядрового масла, которое получают из семян плодов, пальмовое масло является высокожирным маслом, которое остается полутвердым при комнатной температуре. Это делает пальмовое масло полезным не только из-за его увлажняющих свойств, но и из-за его способности улучшать текстуру продукта.

С ростом популярности вы, возможно, слышали некоторые разногласия по поводу устойчивости сбора пальмового масла. Несмотря на то, что растение можно устойчиво собирать и выращивать, существуют разногласия по поводу воздействия на окружающую среду индустрии пальмового масла, которая работает в настоящее время.

поломка

Пальмовое масло

добро: пальмовое масло является отличным источником витамина Е и помогает сделать сушащие продукты, такие как мыло, менее агрессивными для кожи.

не очень хорошо: К сожалению, существуют некоторые разногласия по поводу воздействия на окружающую среду и отсутствия этических норм, используемых при сборе пальмового масла.

Для кого это? Для всех типов кожи, кроме тех, у которых выявлена ​​аллергия на нее.

Синергетические ингредиенты: хорошо сочетаются с большинством ингредиентов.

Следите за: следите за продуктами из экологически чистого пальмового масла или за брендами, которые инвестируют в экологические инициативы.

Каковы преимущества пальмового масла?

Питательные вещества
Пальмовое масло, как и любой ингредиент растительного происхождения, — это не просто один ингредиент, это комбинация ряда жиров, витаминов и минералов.Хотя это может вызвать некоторые трудности, поскольку сложный состав может повысить вероятность того, что ингредиент вызовет чувствительность и раздражение, он также приносит пользу для кожи.

Пальмовое масло состоит из пальмитиновой кислоты, олеиновой кислоты, линолевой кислоты и стеариновой кислоты. Он также содержит витамин Е, а некоторые виды, такие как красная пальма, являются источником бета-каротина, предшественника витамина А. Пальмовое масло также содержит каротиноиды, которые обладают антиоксидантными свойствами, фитостерины, которые могут помочь улучшить внешний вид текстура и рубцы на коже.А также каприновая кислота и каприловая кислота, которые могут помочь улучшить внешний вид ваших волос.

Hydration
Пальмовое масло, как жирное масло, помогает удерживать влагу внутри кожи, уменьшая потерю влаги из кожи в окружающую среду. Из-за содержания жира в пальмовом масле его часто используют в мыле и очищающих средствах, чтобы компенсировать резкое отделяемое от продукта.

Какие разногласия вокруг пальмового масла?

Как вы, наверное, уже знаете, пальмовое масло оказывает значительное влияние на окружающую среду.Сбор пальмового масла способствует обезлесению, угрожает биоразнообразию и дикой природе, такой как орангутаны, и увековечивает бедность в районах, где местные жители потеряли свои права на землю. Учитывая популярность пальмового масла, сбор этого ингредиента оказывает широкомасштабное воздействие на окружающую среду и сообщество, в котором оно выращивается. Однако есть группы, работающие с местными сообществами над созданием устойчивых методов сбора урожая. Убедитесь, что вы использовали экологически чистый источник пальмового масла для вашего продукта.

Пальмовое масло безопасно?

Сложность любого ингредиента растительного происхождения может затруднить определение того, какие компоненты ингредиента безопасны и не вызывают раздражения. Тем не менее, группа экспертов по проверке косметических ингредиентов , группа, отвечающая за оценку безопасности ингредиентов для ухода за кожей и косметических ингредиентов, провела обзор безопасности пальмового масла. Этот ингредиент не продемонстрировал способности вызывать раздражение или сенсибилизацию кожи / глаз. Известно, что пальмовое масло совместимо с большинством типов кожи, особенно когда оно входит в состав очищающих средств или мыла.

Ссылки:
CIR, «Проект отчета Группы растительных пищевых масел», Группа экспертов по анализу косметических ингредиентов.

Какие преимущества пальмового масла для волос и кожи?

По данным Американского совета по пальмовому маслу, пальмовое масло потребляли более 5000 лет. Его польза для здоровья многочисленна, и продолжают открываться дополнительные преимущества. В настоящее время это ведущая культура, и, по словам доктора Бетти Камен, доктора философии, пальмовое масло является вторым по распространенности растительным маслом, производимым в мире.Однако некоторые преимущества особенно важны для волос и кожи.

Антивозрастной

Пальмовое масло содержит труднодоступные токтриенолы, которые относятся к семейству витаминов Е. Распространенная форма витамина Е, токоферол, давно используется для лечения многих кожных заболеваний и содержится во многих продуктах против старения. Витамин Е — сильный антиоксидант, который помогает коже бороться со свободными радикалами, которые повреждают кожу и вызывают тонкие линии и морщины. Доктор Бетти Камен, доктор философии, подтверждает, что как более сильный антиоксидант, чем токоферолы, токтриенолы оказались более эффективными в предотвращении старения и повреждения свободными радикалами.При местном применении, как и в случае с токоферолом, токтриенолы способны проникать глубоко в слои кожи, обеспечивая заживление и защиту от основания вверх.

Очищение и увлажнение

Пальмовое масло содержится в шампунях, кондиционерах, мыле, лосьонах, кремах, тональных средствах и многом другом. Он содержится в шампунях и мыле из-за его способности удалять жир и грязь с волос и кожи. Он также содержит агент, восстанавливающий жир, который помогает восстановить натуральные масла волос и кожи, смываемые большинством мыла и шампуней, позволяя уйти влаге.В шампунях и кондиционерах он также входит в состав кондиционирующего средства. Его добавляют в средства по уходу за кожей не только из-за его антивозрастных свойств, но и потому, что он обеспечивает глубокие увлажняющие свойства, делая кожу мягкой и эластичной.

Здоровые волосы

Лучшее, что вы можете сделать для своих волос и кожи, — это придерживаться здоровой диеты и пить соответствующее количество воды. Волосам особенно необходимы жирорастворимые витамины A и E для питания корней и кожи головы, а красное пальмовое масло особенно богато не только витамином E, но и бета-каротином.При потреблении бета-каротин превращается в организме в витамин А.

Борец с раком

Липиды в нашей коже могут быть повреждены или окислены под воздействием озона, что может привести к образованию свободных радикалов в нашей коже. Мы установили, что пальмовое масло может бороться со свободными радикалами, но оно также может предотвратить их образование. Было доказано, что окисление липидов, приводящее к образованию свободных радикалов, является основной причиной многих кожных заболеваний, включая рак. Доктор Бетти Камен, доктор философии, отмечает, что токтриенолы оказались в 40-60 раз более эффективными, чем обычный токоферол, в предотвращении предварительного окисления липидов.

Источник: www.livestrong.com

Что такое пальмовое масло и полезно ли оно для кожи?

Проблема с пальмовым маслом не в том, что оно не является невероятно полезной культурой. Проблема в том, как он производится, и во вредном воздействии, которое он оказывает на окружающую среду.

Более 32 000 квадратных миль земли на Борнео в настоящее время используются для плантаций масличных пальм. Каждый год теряется 355 000 га (1 га = размер футбольного поля).

Обезлесение происходит во всех странах, производящих пальмовое масло, включая: Индонезию, Малайзию, Нигерию, Кению, Таиланд, Папуа-Новую Гвинею, Колумбию, Бразилию, Индию, Камерун, Бенин, Демократическую Республику Конго и Сьерра-Леоне.

Вырубка лесов — большая проблема для окружающей среды, поскольку мы теряем деревья и торфяные болота, которые являются наиболее эффективными способами удаления углерода из нашей атмосферы.

Кроме того, способ вырубки лесов для выращивания плантаций включает сжигание леса в засушливый сезон с образованием вредных газов.В 2015 году произошло 12 000 преждевременных смертей, связанных с выжиганием леса для вырубки плантаций. Эта расчистка земли вызывает выброс в атмосферу огромного количества углекислого газа, а также черной сажи.

В 2013 году детям в Сингапуре приказали оставаться внутри из-за токсичной дымки над городом. Это было вызвано сжиганием лесов для расчистки земель для производства пальмового масла.

Плантации пальмового масла создали огромную проблему для некоторых из самых великолепных существ в мире, включая орангутанга и суматранского тигра.Степень посадки одной культуры привела к монокультуре, в которой выращивается только одно растение.

Орангутангам требуется разнообразный рацион, состоящий из разных фруктов, которые естественный тропический лес давал им. Теперь в этой уникальной культуре они изо всех сил пытаются найти пищу, и их вытесняют на меньшие участки дикого леса.

В этих лесных районах жесткая конкуренция, некоторые просто не могут найти достаточно еды и умирают от голода.

Орангутаны действительно заходят на плантации в поисках пищи, но фермеры часто прогоняют их, и если им удастся поесть, побеги масличной пальмы далеко не так питательны, как их обычный рацион.

Пальмовое масло с плантаций используется в широком спектре продуктов, таких как пицца, печенье, овощные спреды, мороженое, лапша быстрого приготовления, кондитерские изделия и многие другие продукты с растительным жиром.

В 2014 году ЕС принял новое законодательство, согласно которому пищевые продукты, содержащие пальмовое масло, должны быть помечены как «пальмовое масло», а не просто растительное масло.Это помогло людям, которые проверяют этикетки на своих продуктах питания, сократить употребление пальмового масла.

Пальмовое масло также широко используется в косметической промышленности в таких продуктах, как мыло, гели для душа и увлажняющие средства.

В 2018 году 65% всего импорта пальмового масла в ЕС приходилось на биодизельное топливо. Биодизель в основном используется для управления более крупными транспортными средствами, такими как грузовики. С тех пор ЕС проголосовал за запрет импорта биодизеля к 2020 году.

Пальмовое масло вредно для окружающей среды, оно вызывает огромные вырубки лесов и наносит ущерб биоразнообразию в некоторых из самых ценных мест обитания на Земле.Это причина, по которой мы отказываемся использовать пальмовое масло в наших продуктах, и почему мы делаем мыло без пальмового масла!

Каковы преимущества пальмового масла для волос и кожи?

taffpix / iStock / GettyImages

Как и многие натуральные масла, пальмовое масло для ухода за кожей обладает множеством потенциальных преимуществ, от борьбы со старением до борьбы с раком. Мало того, этот продукт также имеет поразительную пользу для волос. Причина заключается в высоком содержании антиоксидантов, каротинов и других питательных веществ, что делает масло безопасным для местного или внутреннего применения.

Совет

Разрекламированные преимущества красного пальмового масла для лица, кожи и волос включают очищение, восстановление полезных жиров, а также противораковые и антивозрастные свойства.

Полезные насыщенные жиры пальмового масла

С древних времен масло использовалось в качестве лосьона для кожи и в качестве повязки для волос или бороды. Однако простые насыщенные жиры, такие как кокосовое масло, масло макадамии, масло ши или какао-масло, а также мононенасыщенные масла, такие как оливковое масло, были ключевыми.Полиненасыщенные жиры, получаемые из семян — например, соевое масло, подсолнечное масло и хлопковое масло — существуют около 100 лет назад и теперь широко используются в косметике и других косметических препаратах.

К сожалению, эти полиненасыщенные масла вредны для кожи, поскольку они окисляются под действием света и тепла. При местном нанесении на кожу такие масла подвергаются воздействию обоих веществ, вызывая окисление. Насыщенные жиры, которые остаются твердыми при комнатной температуре, остаются стабильными, что делает их лучшим выбором для защиты дермы и волос.

Красное пальмовое масло , полученное из масличной пальмы, научно известно как Elaeis guineensis, содержит примерно 50 процентов насыщенных жиров, согласно данным Совета по пальмовому маслу Малайзии. Высокостабильное масло не окисляется на коже, как масло семян, и содержит всего 10 процентов полиненасыщенных веществ. Но в пальмовом масле не самое высокое содержание насыщенных жиров. Для сравнения, кокосовое масло содержит 90 процентов насыщенных жиров, больше, чем сливочное масло, сало или любое другое масло.

Витамин E: токоферолы и токотриенолы

Вероятно, вы знакомы с основной формой витамина E, указанной в списке ингредиентов как d-альфа-токоферол.Многие косметические продукты содержат красное пальмовое масло для волос и кожи из-за его антиоксидантных свойств. Многие натуральные растительные соединения содержат токоферольную форму витамина Е, включая пальмовое масло. Однако пальмовое масло также содержит дополнительную, более редкую форму витамина Е, известную как токотриенолы.

Пальмовое масло содержит наибольшее известное количество токотриенолов — до 70 процентов — в их естественной форме. Как и токоферолы, токотриенол бывает четырех форм — альфа, бета, дельта и гамма. Пальмовое масло содержит все четыре вещества, среди которых альфа-токотриенол и гамма-токотриенол являются самыми высокими.

Токотриенолы, содержащиеся в пальмовом масле, изучаются на предмет их роли в борьбе с раком, остеопорозом, сердечными и мозговыми заболеваниями, но красное пальмовое масло также полезно как для волос, так и для кожи. Другие преимущества токотриенолов в пальмовом масле включают защиту от солнца и помощь в уменьшении шрамов.

Каротиноиды для кожи и волос

Красное пальмовое масло приобретает свой цвет за счет каротиноидов, того же вещества, что и морковь. помидоры и сладкий картофель оранжевого цвета.Однако в красном пальмовом масле каротиноидов в 300 раз больше, чем в помидорах. При использовании красного пальмового масла для волос или кожи ожидайте легкого оттенка его цвета, от красноватого до желтоватого, в зависимости от тона вашей кожи.

Но каротиноиды не только окрашивают масло. Они помогают защитить вас от солнца, обеспечивая такой же солнцезащитный крем, как SPF 15, и блокируют четыре уровня УФ-излучения, но без вредных химикатов, содержащихся в коммерческих продуктах. По данным EXCLI Journal, каротиноиды, такие как ликопин и бета-каротин, могут препятствовать росту раковых клеток.

Ликопин и бета-каротин — два основных каротиноида, которые содержатся в красном пальмовом масле, но в масле содержится еще 20 каротинов. Фактически, пальмовое масло является основным источником каротиноидов, согласно исследованию 2016 года, опубликованному в Journal of Chromatographic Science, в котором содержится от 500 до 700 частей на миллион каротинов в сырой форме. Более обработанные формы масла светлее или прозрачнее по цвету, что приравнивается к менее полезным каротиноидам. По словам Мерколы, в чистом обработанном масле также мало других питательных веществ.

Использование красного пальмового масла

Нанесите красное пальмовое масло прямо на кожу или волосы, осторожно нанося его на кожу и хорошо втирая. Если хотите, добавьте немного воды и втирайте ее, чтобы усилить увлажняющий эффект и удержать влагу на коже. После того, как вы почувствуете, что натерли его полностью, слегка протрите кожу старым полотенцем, чтобы уловить излишки масла. Пропуск этого последнего шага приведет к тому, что любое неабсорбированное масло оставит желтые пятна на вашей одежде, мебели или других впитывающих предметах, которые с ним соприкасаются.

Для укладки волос разотрите ложку размером с десять центов между ладонями, нанесите на кончики волос и аккуратно нанесите масло до корней. Красное пальмовое масло обеспечит естественную защиту ваших локонов, когда вы собираетесь находиться на солнце или подвергаться воздействию хлора, морской соли или других агрессивных факторов окружающей среды. Вы также заметите, что при умеренном использовании он делает ваши волосы мягче и усиливает любые естественные завитки. Хотя ваши волосы впитывают большую часть масла, имейте в виду, что излишки масла могут испачкать все, к чему вы прислоняетесь головой, если вы использовали слишком много масла.

Съесть тоже нормально. Внутреннее использование красного пальмового масла окажет антиоксидантное действие на вашу кожу и волосы изнутри. По словам Мерколы, вы также можете получить дополнительные преимущества для здоровья, такие как снижение артериального давления, улучшение кровообращения и хорошо сбалансированный уровень холестерина. Масло безопасно даже в больших количествах, но если вы потребляете много, каротиноиды будут проявляться желтым или оранжевым оттенком на ладонях и ступнях.

Экологичные косметические продукты без пальмового масла

Не так быстро.На другом конце аргумента — люди, которые зарабатывают на жизнь пальмовым маслом. «В странах-производителях миллионы фермеров и семей работают в секторе пальмового масла. Оно играет важную роль в жизни семей, вырывающихся из бедности — в Индонезии и Малайзии около 4,5 миллионов человек зарабатывают себе на жизнь производством пальмового масла », — поясняет Фэй Ричардс, представитель RSPO. Бойкот пальмового масла в целом пагубно скажется на средствах к существованию этих людей.Около 20% населения Индонезии зависит от отрасли.

Кроме того, пальмовое масло на самом деле является одним из наиболее эффективных и экологически безопасных масел. Количество, которое можно получить с одного гектара масличных пальм, составляет 3,7 тонны, тогда как, например, с гектара подсолнечника можно получить 0,7 тонны масла. Таким образом, если бы пальмовое масло было бойкотировано и вместо него использовалось подсолнечное, для сельского хозяйства потребовалось бы в пять раз больше земли. В конечном счете, проблема заключается в устойчивости.

Есть бренды, которые обязались отказаться от пальмового масла и сосредоточиться на альтернативах.Lush разработал планы по его сокращению много лет назад, но обеспечить отсутствие следов в цепочке поставок непросто, поскольку он бывает во многих формах — в частности, лаурилсульфат натрия, пенообразователь, содержащийся в мыле. С тех пор Lush разработала собственную мыльную основу с маслом какао, оливковым маслом, касторовым маслом и гидроксидом натрия, которая создает пену без необходимости использования продукта, полученного из пальмового масла.

Но для брендов, которые продолжают использовать пальмовое масло, необходимо сместить акцент на экологически чистые источники. Поэтому в 2004 году было создано RSPO.«Производители пальм, сертифицированные RSPO, проходят аудиторскую проверку независимым аккредитованным органом по сертификации, который обеспечивает соответствие производственных процессов принципам и критериям RSPO — надежному набору строгих социальных и экологических рекомендаций, которые необходимо соблюдать», — объясняет Ричардс. «Объединив заинтересованные стороны для поиска решений проблем сектора пальмового масла, RSPO создала платформу для преобразования способов производства, торговли и продажи пальмового масла», — говорит Ричардс. «Членство в RSPO увеличилось более чем вдвое за последние пять лет; сегодня примерно 19% всего пальмового масла, производимого в мире, сертифицировано по стандартам RSPO.«По мере того, как все больше брендов начнут прибегать к чистоте, поиск продуктов с экологически чистым пальмовым маслом, несомненно, станет проще.

Воздействие на окружающую среду и проблемы устойчивого развития

Пальмовое масло — это универсальное растительное масло, которое повсеместно используется в косметике и средствах личной гигиены, а также в упакованных пищевых продуктах, чистящих средствах и даже в биотопливе. Составляя треть мирового рынка масел, этот ингредиент присутствует более чем в половине всех упакованных продуктов, продаваемых в США, и в 70% косметики.Его любят в индустрии красоты за высокое содержание витамина Е, жирные кислоты, улучшающие текстуру, и натуральные спирты, которые придают ему желаемые смягчающие свойства.

Пальмовое масло дешево и получается из высокоэффективной масличной пальмы, которая дает щедрый урожай круглый год при относительно небольшой площади земли. Тем не менее, это может быть ужасно неустойчивым. Спрос на продукт приводит к вырубке лесов и разрушает среду обитания диких животных в разнообразных тропиках. Сельскохозяйственные методы, связанные с выращиванием сельскохозяйственных культур, печально известны своими значительными углеродными следами и, как известно, связаны с использованием детского труда.

Вот разбивка проблем, связанных с вездесущим ингредиентом, и прилагаемыми усилиями, чтобы сделать его устойчивым.

Продукты, содержащие пальмовое масло

Пальмовое масло, известное как универсальный, увлажняющий и практически безвкусный ингредиент, широко используется в следующих продуктах:

• Шампунь и кондиционер
• Макияж, например тушь, тональный крем, консилер, губная помада, прессованные тени для век и карандаши для глаз
• Уход за кожей
• Духи
• Солнцезащитный крем
• Салфетки для лица
• Зубная паста
• Мыло и стиральный порошок
• Такие продукты, как картофельные чипсы, конфеты, маргарин, шоколад, хлеб, арахисовое масло, детское питание, мороженое и веганский сыр
• Биотопливо

Другие названия пальмового масла в списках косметических ингредиентов включают этилпальмитат, глицерилстеарат, гидрогенизированные глицериды пальмы, пальмитат (и любые варианты пальмитата), лаурил / лауретсульфат натрия и стеариновую кислоту.

Как производится пальмовое масло?

Пальмовое масло получают из масличных пальм ( Elaeis guineensis ), произрастающих в ограниченном диапазоне в пределах 10 градусов от экватора. Изначально они произрастали только в Африке, но были завезены в Азию как декоративные растения.

С момента открытия их многочисленных применений около 40 стран по всей Африке, Азии и Южной Америке создали прибыльные плантации пальмового масла. Индонезия и Малайзия являются ведущими производителями, на долю которых приходится 58% и 26% мирового производства соответственно.

Есть два типа пальмового масла: сырое пальмовое масло и пальмоядровое масло. Первое происходит из-за сдавливания мякоти плода, а второе — из-за раздавливания ядра.

В сыром пальмовом масле намного меньше насыщенных жиров (50% против 80%), и поэтому оно чаще используется в пищевых продуктах. Пальмоядровое масло, напротив, больше используется в косметике, моющих средствах и мыле, потому что его высокое содержание жира делает его более твердым.

Африади Хикмал / Getty Images

Живут масличные пальмы до 30 лет.Обычно семена прорастают в питомнике в течение года, прежде чем их пересаживают на плантации. В возрасте 30 месяцев они достигают зрелости и обнажают грозди ярко-красных плодов, которые собирают еженедельно.

Для приготовления масла спелые плоды измельчают, обрабатывают паром, отделяют, а мякоть прессуют для получения сырого пальмового масла. Это масло проверяется, очищается и передается на нефтеперерабатывающие заводы, которые перерабатывают его для производства продуктов питания, моющих средств, топлива или мыла и косметики.

Чтобы сделать пальмоядровое масло, семена измельчают, а полученное масло очищают, прежде чем его можно будет использовать в продуктах питания, косметике и чистящих средствах.

Побочные продукты процесса производства пальмового масла часто возвращаются в цикл выращивания или перерабатываются в другие продукты. Например, компания Asian Agri, один из крупнейших производителей пальмового масла в Азии, утверждает, что использует пустые грозди фруктов в качестве удобрения, а оставшееся волокно мезокарпа используется в качестве биотоплива для питания котлов комбината. В нем говорится, что из стеблей делают набивку для подушек и матрасов.

Воздействие на окружающую среду

ричкэри / Getty Images

Воздействие пальмового масла на окружающую среду начинается с расчистки земли еще до посадки саженца.Исследование Гринпис 2018 года показало, что ведущие поставщики пальмового масла очистили 500 квадратных миль тропических лесов Юго-Восточной Азии только в период с 2015 по 2018 год.

Вырубка лесов — иногда в результате лесных пожаров, загрязняющих окружающую среду, — высвобождает секвестр углеродных деревьев обратно в атмосферу. В результате Индонезия — страна, которая чуть больше Аляски — стала восьмым по величине источником выбросов парниковых газов в мире.

Что еще хуже, плантации масличных пальм часто высаживают на торфяниках, которые накапливают больше углерода (30%), чем любая другая экосистема.Чтобы освободить место для усадеб, эти торфяники выкапываются, осушаются и сжигаются, в результате чего в атмосферу ежегодно выделяется более 2 миллиардов тонн углерода.

Конечно, производство пальмового масла также во многом связано с упадком жизненно важной фауны. Фонд орангутанов называет пальмовое масло основной причиной исчезновения орангутанов, ежегодно убивая от 1000 до 5000 приматов.

Некоммерческая организация Rainforest Rescue заявляет, что орангутаны особенно уязвимы для вырубки лесов, потому что они полагаются на большие участки леса в качестве пищи.Когда они забредают на плантации масличных пальм в поисках пропитания, их часто убивают фермеры.

По оценкам Международного союза охраны природы, производство пальмового масла затрагивает 193 находящихся под угрозой исчезновения видов, и что ее расширение может затронуть 54% всех угрожаемых млекопитающих и 64% всех находящихся под угрозой исчезновения птиц во всем мире. Помимо орангутана, уже находящиеся под угрозой исчезновения виды включают суматранского слона, борнейского карликового слона, суматранского носорога и суматранского тигра — все они либо находятся под угрозой исчезновения, либо находятся в критической опасности.

Пальмовое масло является веганским?

Cavan Images / Getty Images

Пальмовое масло технически веганское. Сам продукт является растительным и не содержит продуктов животного происхождения. На самом деле, это распространено даже в сертифицированных веганских продуктах, таких как спреды из некоторых растительных масел (также известные как альтернативы сливочному маслу), ореховые масла, сыры, мороженое и печенье, не говоря уже о косметике и чистящих средствах. Это проблема для многих, кто придерживается веганской диеты из соображений защиты окружающей среды или защиты животных.

Хотя этот ингредиент обычно не соответствует тому, что считается безжалостным и экологически чистым образом жизни, выбор его употребления является полностью личным.

Не содержит ли пальмовое масло жестокого обращения?

Подавляющее большинство пальмового масла небезопасно, потому что его производство подвергает уязвимые виды риску и подталкивает их к исчезновению. Помимо косвенного вреда, который производство пальмового масла наносит орангутанам, находящимся под угрозой исчезновения, некоторые рабочие, как известно, забивают больших обезьян до смерти, когда те забредают на плантации.Фактически только в 2006 году избиение дубинками стало причиной смерти более 1500 орангутанов.

Основная проблема заключается в том, что не существует правового регулирования или определения термина «без жестокости», и поэтому он остается весьма неоднозначным. Самая простая интерпретация этикетки заключается в том, что конечный продукт не тестировался на животных. Хотя ингредиенты могли быть получены, или они могли быть получены с использованием жестоких методов. Хорошее правило, которому следует следовать при использовании пальмового масла: если его нельзя отследить, скорее всего, это неэтично.

Можно ли получать пальмовое масло с соблюдением этических норм?

Помимо экологических проблем, индустрия пальмового масла долгое время уходила корнями в эксплуатацию, торговлю людьми и детский труд. Есть бесчисленное множество причин для того, чтобы сделать торговлю более этичной во всех отношениях, и для этого предпринимаются большие шаги. Например, WWF разработал карту оценок покупателей пальмового масла, которая обновляется каждый год и в настоящее время включает более 200 брендов. Он оценивает компании по их обязательствам, закупкам, подотчетности, устойчивости и действиям на местах.

Какое место занимают популярные компании в рейтинге WWF?
Компания	Оценка (из 24)
The Estee Lauder Companies Inc.	19,61
Unilever	19,13
L’Oréal	18,71
Johnson & Johnson	16,84
Procter & Gamble	15.01
The Body Shop	13,84
Walgreens Boots Alliance	11,33

Также существует Круглый стол по устойчивому развитию пальмового масла, отраслевой наблюдатель, в который входят около 4000 членов из всех секторов мировой индустрии пальмового масла. RSPO является органом, отвечающим за «Сертифицированное устойчивое пальмовое масло», этикетку, призванную гарантировать прозрачность, экологическую ответственность, этичность, экологичность и стремление к совершенствованию соответствующей продукции.

Однако, несмотря на то, что печать CSPO RSPO является высшим стандартом пальмового масла, эта схема подверглась критике со стороны таких известных организаций, как Rainforest Action Network, которые назвали ее инструментом экологической чистоты.

Критика проистекает из разрешения RSPO поставщикам пальмового масла вырубать тропические леса, когда доступны другие варианты — например, индонезийские луга. Тем не менее, WWF продвигает RSPO и поощряет компании, производящие или использующие пальмовое масло, стремиться к маркировке CSPO.

Более того, компании, связанные с производством пальмового масла, в последние годы приняли политику «запрета вырубки лесов, разработки торфа и эксплуатации» — сокращенно NDPE. Посредством этого крупные производители, такие как Musim Mas, Golden Agri-Resources, Wilmar International, Cargill и Asian Agri, пообещали прекратить использование огня в качестве метода обезлесения, оценить запас углерода и природоохранную ценность земли перед ее очисткой и попросить для получения разрешения от местных сообществ перед строительством плантаций с использованием процесса, называемого «Бесплатное, предварительное и осознанное согласие».»

Проблема использования пальмового масла в качестве биотоплива

CHAIWATPHOTOS / Getty Images

Большая часть пальмового масла в мире используется для производства биотоплива. Хотя в прошлом биотопливо позиционировалось как золотой билет для отказа от ископаемого топлива, на самом деле оно имело противоположный эффект: вырос спрос на пальмовое масло, что привело к еще большему обезлесению и увеличению выбросов. Фактически считается, что выбросы от биотоплива, в том числе от изменений в землепользовании, больше, чем от ископаемого топлива.

Несмотря на предупреждение Международного совета по чистому транспорту о том, что «если ничего не будет сделано для изменения курса, проблема пальмового масла будет усложнять достижение любых климатических целей», больше проблемных продуктов используется для биотоплива, чем для пищевых продуктов. или косметика. В 2018 году 65% всего пальмового масла, импортированного в Европейский Союз, предназначалось для биотоплива для транспортных средств и производства электроэнергии.

Часто задаваемые вопросы

• Устойчиво ли пальмовое масло?

  Ожидается, что мировой рынок пальмового масла вырастет еще на 5% с 2020 по 2026 год.По мере увеличения спроса производители вынуждены расширять свои плантации за счет жизненно важных тропических лесов. Пальмовое масло могло бы быть устойчивой культурой, но не в таком масштабе или при нынешней практике.

• Почему бы не перейти на альтернативные масла?

  Полный бойкот пальмового масла имел бы разрушительные социально-экономические последствия. Кроме того, пальмовое масло — самая эффективная масличная культура. Хотя он составляет треть мировых запасов нефти, он покрывает только 6% масличных пахотных земель.

  Переход на соевое, кокосовое, подсолнечное или рапсовое масло — по крайней мере в масштабах, необходимых для удовлетворения текущего спроса — потребует вырубки лесов в 10 раз больше земли, а также потенциально обострит проблемы принудительного труда.

• Что делает индустрия красоты, чтобы перейти на экологически чистое пальмовое масло?

  The Body Shop был первым крупным мировым косметическим брендом, взявшим курс на экологически безопасное пальмовое масло в 2007 году. Этот бренд был лидером RSPO с момента его образования в начале 00-х годов.

  Сегодня другие крупные косметические корпорации, такие как L’Oréal, Esteé Lauder Companies, Johnson & Johnson и Procter & Gamble, также присоединились к RSPO и опубликовали свои собственные обязательства по устойчивому использованию пальмового масла. L’Oréal даже создала Sustainable Palm Index для оценки поставщиков на основе их цепочек поставок, методов снабжения и соблюдения политики бренда по нулевой вырубке лесов. Тем не менее, только 21% пальмового масла, производимого в мире, имеет сертификат RSPO.

• Что ты можешь сделать, чтобы помочь?

  • Не бойкотируйте пальмовое масло.Вместо этого покупайте продукты, изготовленные с использованием сертифицированного экологически чистого пальмового масла.
  • Перед покупкой проверьте рейтинг компании в рейтинге покупателей пальмового масла WWF.
  • Поощряйте бренды использовать экологически чистое пальмовое масло и быть более прозрачными в своих цепочках поставок.

Пальмовое масло в косметике, часть 1 из 3

Пальмовое масло — невидимая часть нашей жизни как функциональный ингредиент во многих продуктах питания, личной гигиене и бытовых товарах, которые мы используем ежедневно.Пальмовое масло также содержится в ваших косметических продуктах, потому что оно легко смешивается с другими ингредиентами, делает ваши продукты кремообразными и улучшает стабильность продукта и срок хранения.

И, учитывая текущую цену на ингредиенты на основе пальмового масла, очевидно, что это недорогой вариант. Однако цена не учитывает ущерб, наносимый производством пальмового масла. Реальная стоимость пальмового масла намного выше, если мы монетизируем разрушение окружающей среды, которое имеет место при его производстве.

Отчет: данные о покупателях экологически чистых косметических ингредиентов

Что такое пальмовое масло?

Пальмовое масло — превосходный ингредиент для изготовления бальзамов, кремов, мазей, губных помад и многих других косметических продуктов хорошего качества. Он не имеет запаха и вкуса, придает кремообразную текстуру, сохраняет продукты влажными, связывает ингредиенты и продлевает срок хранения.

Пальмовое масло получают из плодов масличной пальмы, выращиваемой во влажных тропиках. В настоящее время 85% всего пальмового масла, производимого в мире, поступает с плантаций и мелких землевладельцев в Индонезии и Малайзии.

Фермеры и рабочие собирают гроздья свежих фруктов в течение всего года и приносят свои плоды в экстрактор, где из плодов пальмы перерабатывается сырое пальмовое масло. Ядро пальмы перерабатывается в косточковое пальмовое масло. Пальмовое масло и косточковое пальмовое масло перерабатываются в производные, включая ингредиенты для косметического рынка.

Поскольку неочищенное масло используется в качестве основного строительного материала для ингредиентов, содержащихся в ваших косметических продуктах, вы не увидите пальмовое масло, указанное в качестве ингредиента на этикетке вашего продукта.

Воздействие пальмового масла

Масличная пальма — очень эффективная масличная культура с высокой урожайностью с гектара по сравнению, например, с кокосовыми, оливковыми, подсолнечными или соевыми масличными культурами, которые также используются для производства косметических продуктов. По своей сути пальмовое масло — это экологически чистая культура. Однако быстрое развитие сектора, растущий мировой спрос и неэффективная политика привели к крупномасштабной вырубке лесов, утрате мест обитания и эксплуатации животных, что сделало обычное пальмовое масло неприемлемым.

За последние 30 лет монокультурное выращивание пальм заменило естественное разнообразие во многих ландшафтах выращивания масличных пальм, что оказало прямое негативное воздействие на биоразнообразие и здоровье экосистем.Осознание того, что необходимо что-то изменить, чтобы защитить людей и природу, привело к новому образу мышления и положило начало сотрудничеству по переходу отрасли к устойчивому выращиванию масличных пальм.

Приблизительно 20% мирового пальмового масла в настоящее время производится в соответствии со стандартами Круглого стола по экологически безопасному пальмовому маслу (RSPO). Несмотря на то, что на переход требуется время, некоторые производители лидируют, применяя экологически чистые, экологически безопасные и этичные методы производства пальмового масла.Мы можем ожидать, что больше компаний перейдут на передовые методы, когда возрастет спрос на экологически чистые и регенерируемые органические ингредиенты.

Устойчивое развитие по цене

Есть разница между неустойчивым, экологически безопасным и органическим пальмовым маслом, и за эту разницу приходится платить. Из-за используемых органических методов, более интенсивных работ по выращиванию и более низкой средней урожайности из-за искоренения использования химикатов, органическое пальмовое масло дороже, чем обычное пальмовое масло. Если мы хотим, чтобы наши ингредиенты были более экологически чистыми и удобными для общества, мы должны быть готовы платить больше.

Вы можете отказаться от покупки продуктов, изготовленных с использованием неустойчивого конфликтного пальмового масла. Тем не менее, имея более 180 различных наименований ингредиентов на основе пальмового масла, трудно понять, что искать в вашем списке ингредиентов, не говоря уже о том, чтобы выяснить, из экологически чистых источников. Вы можете связаться с производителем вашего бренда, но даже они могут не знать ответа. Часто они не знают источник ингредиентов, которые покупают.

Органическое выращивание

Искоренение химической зависимости в сельском хозяйстве и выращивание сельскохозяйственных культур в гармонии с природой имеет решающее значение для защиты биоразнообразия и здоровья экосистем.На сегодняшний день количество органических ингредиентов на основе пальмового масла в косметике и средствах личной гигиены все еще невелико. Тем не менее, спрос растет.

Palm Done Right — одна из нескольких кампаний, призванных изменить разговор о пальмовом масле и повысить осведомленность о важности перехода на органическое, экологически чистое и этичное пальмовое масло. Согласно веб-сайту Palm Done Right, Dr. Bronner’s, Moon Valley Organics, Tonic, Uviña Skin и au NATURALE входят в число брендов, использующих органическое пальмовое масло в своих продуктах.

Гигант красоты Estee Lauder также создал платформу, подчеркивая свои усилия по этичному и экологически безопасному пальмовому маслу для красоты. В другом месте Credo Beauty заняла публичную позицию в отношении ряда ингредиентов, продаваемых в розничной торговле, включая пальмовое масло. А некоторые бренды, в том числе Axiology, Chantecaille и Earth Tru Face, даже полностью отказались от пальмового масла.

Многие производители косметики не спешат менять способ получения ингредиентов на основе пальмового масла.Многие из них являются членами RSPO, но, на мой взгляд, они не делают больших шагов вперед. Намерение использовать экологически безопасные источники явно присутствует, но покупка сертифицированных производных пальмового масла из известных источников по-прежнему затруднена.

Незнание происхождения ингредиентов брендов затрудняет обеспечение того, чтобы их продукция не подвергалась вырубке и эксплуатации. Тем не менее, есть хорошие разработки, и есть совместные инициативы, направленные на преодоление текущих проблем в цепочке поставок.

Заявление о раскрытии информации: Моник ван Вийнберген (Monique van Wijnbergen) — директор по устойчивому развитию и корпоративным коммуникациям Natural Habitats, поставщика органического пальмового масла и пальмового масла, действующего по принципу справедливой торговли. Она также является представителем Palm Done Right.

О пальмовом масле в косметике Серия:

Часть 1: Пальмовое масло в косметике — его роль и влияние.

Часть 2: Будущее пальмового масла. Какие инициативы используются для производства производных пальмового масла в индустрии личной гигиены и косметики.За кулисами ведется большая работа, чтобы поднять планку косметики и экологичности. Что могут делать потребители и как бренды могут научить их делать ответственный выбор? (Скоро в продаже)

Часть 3: Работа с пальмовым маслом и поиск поставщиков. Мы беседуем с Гей Тиммонсом, дистрибьютором пальмового масла в косметической сфере, и беседуем с владельцами брендов, чтобы узнать о перспективах рынка пальмового масла и преимуществах не только функциональности продуктов. , но преимущества прозрачности цепочки поставок, просвещения потребителей и защиты бренда. (Скоро в продаже)

Подпишитесь на всю серию на www.gcimagazine.com/newsletter

.

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт