Польза горького шоколада для организма: польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей

Содержание

польза и вред для здоровья женщин и мужчин

Натуральный горький черный шоколад – один из самых популярных десертов, который имеет поклонников не только среди любителей сладкого, но и врачей, в т. ч. диетологов. С помощью этого лакомства можно повысить настроение, сбросить лишний вес и улучшить здоровье без лекарств.

Состав горького шоколада

Особенностью этого сорта шоколада является высокое содержание в нем какао-порошка – 70-99%. При этом производители добавляют в этот продукт гораздо меньше сахара по сравнению с другими видами шоколада – темным и молочным. Поэтому натуральная шоколадная масса имеет характерный горький вкус и обладает полезными свойствами для здоровья человека.

В качестве дополнительных ингредиентов, входящих в состав этого продукта, выступают соевый лецитин и натуральные компоненты – ваниль, стружка кокоса, изюм, орехи.

Лецитин, который производят из бобов сои, – это безопасная и полезная пищевая добавка, не влияющая на вкус какао-массы и не наносящая вреда здоровью. Это вещество принимает активное участие в строении клеточных мембран, обладает способностью снимать физическую усталость и повышать умственную активность. Лецитин необходим для регенерации клеток печени и профилактики возникновения камней в желчном пузыре.

Натуральная шоколадная масса богата различными микроэлементами – магнием, железом, фосфором, калием, кальцием и натрием, а также витаминами группы В, Е и РР. В 100 г натурального продукта содержится: 6,2 г белков, 35,4 г жиров и 48,2 г углеводов. Калорийность 100 г черного шоколада, произведенного по классической рецептуре, составляет около 539 ккал.

Польза горького шоколада для организма человека

Ученые, врачи и диетологи считают, что регулярное употребление небольшого количества черного шоколада благотворно влияет на организм человека, при этом не вызывая увеличения массы тела и повышения уровня сахара в крови.

Для мужчин

Польза горького шоколада для мужчин заключается прежде всего в том, что за счет содержащихся в нем компонентов он наполняет энергией и поддерживает высокую работоспособность в течение всего дня. Особенно полезно есть этот продукт представителям сильного пола, занятым физическим трудом.

Шоколад для мужчин может служить натуральным афродизиаком и повышать уровень полового влечения. На основании многолетних исследований было установлено, что вещества, которые содержатся в лакомстве, могут помочь восстановить потенцию и активизировать интимную жизнь мужчин в любом возрасте.

Для женщин

В пользе горького шоколада для женщин уверено большинство врачей. Считается, что даже 2-3 кубика этого лакомства помогает улучшить настроение, повысить активность мозга и зарядить энергией уставший организм.

Употребление шоколада облегчает состояние женщин при симптомах ПМС (предменструального синдрома). Он помогает бороться с усталостью, агрессией, стрессом и плохим настроением, которые нередко возникают у представительниц прекрасного пола в этот период.

При наступлении климакса черная какао-масса также способствует повышению психоэмоционального тонуса и облегчает состояние во время приливов.

Для детей

Несмотря на то, что этот продукт относят к категории сладостей, при умеренном употреблении он полезен для детей старше 1,5 лет.

Доказано, что вещества в составе способны повышать внимание и активизировать деятельность мозга, поэтому небольшое количество лакомства полезно употреблять в период интенсивных умственных нагрузок.

Приучив ребенка к черному десерту, можно снизить объем других сладостей в его рационе и сократить риск возникновения ожирения и раннего диабета.

Чем полезен темный шоколад для нашего здоровья

Ученые доказали, что горький черный шоколад – не только вкусный, но и полезный продукт, благодаря которому можно улучшить состояние здоровья без использования таблеток и других лекарственных средств.

Норма шоколада в день

Несмотря на то, что продукт имеет доказанное эффективное воздействие на организм, злоупотреблять им нельзя.

Рекомендованная доза десерта в день – не более 25-30 г. Детям младшего возраста это количество рекомендуется сократить вдвое. Мужчинам, которые заняты физическим трудом, можно увеличить дозировку до 50 г в сутки.

Врачи и диетологи советуют употреблять черный шоколад в первой половине дня, чтобы получить заряд бодрости и энергии на весь день.

Давление

Доказано, что этот продукт способен благотворно влиять на артериальное давление. При регулярном употреблении десерта можно стабилизировать уровень АД и снизить риск развития инфаркта или инсульта.

Однако прежде чем начинать “лечение” черными шоколадными изделиями, рекомендуется посоветоваться с врачом. Он может определить адекватную дозу, которая поможет гипертонику эффективно бороться с заболеванием.

Регулятор сна и средство против хронической усталости

Черная шоколадная масса содержит вещества теобромин и кофеин, которые обладают способностью тонизировать психоэмоциональную сферу и повышать настроение. Кроме того, входящие в состав витамины и микроэлементы укрепляют здоровье и поддерживают иммунную систему.

Поэтому полезно регулярно употреблять этот продукт для лечения и профилактики синдрома хронической усталости. Для этого 2-3 кусочка шоколадной плитки необходимо съедать с утра сразу после завтрака.

Благодаря тому, что у человека в течение дня сохраняется стабильное повышенное настроение, постепенно улучшается и сон. Засыпание наступает гораздо быстрее, продолжительность ночного отдыха возрастает, пробуждение становится легким. Утром человек чувствует себя бодрым и полным энергии. Но этот эффект наступает только при регулярном употреблении качественного черного шоколада.

Сердечно-сосудистые заболевания

Ученые провели множество исследований, которые помогли доказать, что этот продукт благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Благодаря тому, что в составе в большом количестве присутствуют калий, антиоксиданты и витамины, улучшается кровообращение, укрепляются сосудистые стенки, повышается тонус сердечной мышцы.

Поэтому небольшое количество этого продукта полезно употреблять для профилактики инсульта, инфаркта и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Антидепрессант

Горькая шоколадная масса на протяжении столетий является популярным натуральным антидепрессантом, поскольку в ней содержится вещество теобромин. Он является природным энергетиком, даже в небольшом количестве способным улучшить настроение, придать человеку сил и энергии.

При употреблении шоколада этого сорта в организме вырабатываются гормоны радости эндорфины, которые также отвечают за положительный психический настрой и способствуют повышению эмоционального тонуса.

Внешность

Специалисты и поклонники этого лакомства считают, что оно оказывает благотворное влияние не только на здоровье, но и внешность как женщин, так и мужчин.

Против морщин

Черная шоколадная масса при употреблении внутрь оказывает благотворное влияние на кожу. В ней присутствует витамин Е, который делает дерму эластичной и упругой, помогает разглаживать морщины.

Антиоксиданты эффективно защищают от ультрафиолетового излучения, которое нередко приводит к быстрому старению кожи, а в некоторых случаях возникновению злокачественных новообразований.

Ароматное какао-масло часто входит в состав косметических средств, которые доступны каждой женщине. Оно помогает разглаживать, увлажнять и питать кожу лица и тела.

При похудении

Несмотря на то, что этот продукт относят к сладостям, при его правильном употреблении можно эффективно избавляться от лишнего веса. Существует множество диет, основой которых является шоколадная масса, кофе или какао.

Если включить в ежедневное меню вместо других сладостей 25-30 г этого десерта, можно постепенно нормализовать массу тела. Компоненты, которые входят в состав продукта, способствуют ускорению обмена веществ, улучшают пищеварение и помогают сжигать излишки жиров.

В чем вред и какие противопоказания черного горького шоколада

Вред горького шоколада в первую очередь заключается в том, что при неумеренном употреблении он может привести к лишнему весу. Поэтому не рекомендуется превышать суточную норму этого десерта.

Излишнее количество продукта может спровоцировать возникновение сахарного диабета, особенно если у человека уже повышен уровень глюкозы в крови. Поэтому диабетикам необходимо получить разрешение лечащего врача на включение черного шоколада в ежедневный рацион.

Следует знать, что этот продукт является аллергеном, поэтому людям со склонностью к возникновению аллергических реакций есть его нужно с осторожностью.

Как и какой шоколад выбрать

Производители выпускают на кондитерских фабриках множество видов шоколада. Но чтобы продукт приносил пользу и не вредил организму, употреблять в пищу следует только правильные сорта кондитерского изделия.

Горький шоколад vs молочный шоколад

Врачи и диетологи сходятся во мнении, что горький шоколад полезнее, чем молочный прежде всего потому, что в нем содержится гораздо больше полезных для здоровья какао-продуктов, чем во втором:

  1. Такая шоколадная масса практически полностью состоит из молочных продуктов, сахара и вредных жиров, которые отрицательно влияют на обмен веществ, быстро вызывают рост подкожной жировой прослойки и могут приводить к ожирению.
  2. Большое количество сахара в составе отрицательно влияет на уровень глюкозы в крови, поэтому любителям молочных шоколадных изделий грозит возникновение диабета 2 типа и болезней поджелудочной железы.

Поэтому как взрослым, так и детям рекомендуется свести к минимуму употребление молочного шоколада, отдав предпочтение горькому.

Горький и темный шоколад – разница

Многие любители этого лакомства считают, что горький и темный шоколад – это один и тот же продукт. Однако это мнение ошибочно. Разница между ними заключается в первую очередь в содержании в составе какао-продуктов. Если в горькой шоколадной массе их может быть 70-99%, то темной – всего 40-55%. От этого зависит как вкус, так и польза продуктов.

В темном шоколаде более высокое содержание сахара. Поэтому он может провоцировать возникновение лишнего веса и ожирения. Диетологи не рекомендуют включать его в рацион чаще 2-3 раз в неделю и употреблять не более 20-25 г в сутки. Поэтому лучше отдать предпочтение горьким сортам черного шоколада.

В чем польза горького шоколада и его вред для организма человека

Практически каждый второй человек не представляет своей жизни без шоколада, и, как доказали специалисты, правильно делает, ведь он очень полезен для здоровья человека. Доказанный факт, что употребление в пищу одной плитки в неделю, или же систематическое употребление какао-напитка может увеличить продолжительность жизни в среднем на год.

Также специалистами доказано, что он позволяет омолодить организм человека, независимо от вида применения – внутрь или осуществляя шоколадные обёртывания.

Состав шоколада горького

Пищевой

В производстве шоколада используется:

· натуральные бобы и масло какао,

· сахарный песок,

· ваниль,

· пищевые эмульгаторы.

По калорийности

В «правильном» шоколаде, а именно изготовленном в соответствии со всеми требованиями, содержатся:

· Калории – до 550 кКал,

· Белки – 6 г,

· Жиры – 35 г,

· Углеводы – 48 г,

· Пищевые волокна – 7 г.

По витаминам и полезным веществам

Объем дан в миллиграммах:

· В1 – 0,03,

· В2 – 0,07,

· Е – 0,8,

· РР – 2,1,

· К – 363,

· Calcium (Ca)– 45,

· Magnesium(Mg) – 133,

· Natrium(Na) – 8,

· Phosphorus(P) – 170,

· Ferrum (Fe) – 5,6.

Усвояемые углеводы:

· Крахмал и декстрины – 5,6 г,

· Ди- и моносахариды (сахара) – 42,6 г.

Также в нем имеются насыщенные жирные кислоты в количестве 20,8 грамм.

Чем полезен шоколад для здоровья

Итак, почему он оказывает такое благотворное воздействие на организм человека?Во-первых,потому, что содержит природные антиоксиданты, носящие название «катехины».

Они защищают клетки от негативного воздействия окружающей среды, что позволяет не только предотвратить увеличение в организме раковых клеток, но также способствуют предотвращению развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Давление

Бытует мнение, что шоколад зачастую способен повышать артериальное давление. Конечно, такое возможно, так как в его составе присутствует кофеин.

Однако в нем кофеина в шесть раз меньше, чем в одной чашке кофе. Соответственно, шоколад наносит организму минимальный вред, и давление от употребления пятидесятиграммовой плитки резко никогда не подскочит, поэтому его можно есть даже гипертоникам.

Также в нем содержатся фенолы. Они способствуют предотвращению сужения сосудов. Можно сказать, что они действуют практически так же, как красное вино. Например, половина шоколадки равноценна бокалу вина. Количество фенола зависит от того, насколько тёмным является шоколад.

Есть мнение, что шоколад повышает уровня холестерина. На самом деле это не так, ведь он производится на основе растительного масла какао, в котором, как известно, не присутствует вредный для организма человека холестерин.

Напротив, среди его составляющих есть вещества, очищающие сосуды. Любители шоколадок выглядят намного моложе, да и состояние здоровья у них на порядок лучше. Чем не доказательство того, что шоколад очень полезен для здоровья человека.

Сердечно-сосудистые заболевания

Первым специалистом, который открыт полезные свойства шоколада для сердечной мышцы, был Карл Кин – в своём выступлении он заявил о том, что употребление какао-продукта способствует предотвращению развития инфаркта и инсульта.

Именно благодаря шоколаду нормализуются все функции тромбоцитов. Имеющиеся в нем полезные вещества противостоят образованию тромбов, а это очень важно для современных людей, ведь инсульт сегодня очень распространен.

Стоит отметить, что он действует подобно аспирину, правда, отрицательных последствий от его употребления нет никаких. Приме шоколада необходим в качестве средства, нормализующего мозговую активность, а также поддерживающего сердечно-сосудистую систему.

Антидепрессант

Любой шоколад является самым лучшим средством для улучшения настроения. Если вы чувствуете, что поддаётесь депрессии, съешьте шоколадку. Психологическое состояние улучшится благодаря содержащемуся в шоколаде магнию, ведь он, как ничто другое, избавляет о депрессии, способствует улучшению памяти и положительно влияет на иммунитет человека.

Медицинские работники настоятельно рекомендуют употреблять в пищу шоколад не только для предотвращения развития депрессии, но и в качестве профилактики лечения простуды.

Внешность

Помимо этого, он богат другими полезными элементами, такими как магний и фосфор. Ведь именно это компоненты помогают поддерживать мозговую активность, а также красоту: фосфор активизирует работу мозга, магний способствует улучшению процесса клеточного обмена, кальций укрепляет кости.

Также в какао-продукте содержатся тианины. Они:

· Оказывают антибактериальное воздействие на организм,

· Предохраняют зубы от появления налета и зубного камня.

Фтор жене допускает кариеса и укрепляет зубы.К тому же он является достаточно хорошим афродизиаком, который на порядок повышает сексуальную активность.

Польза горького шоколада для детей

В целом на детский организм витамины и полезные вещества, входящие в сладкий продукт, влияют так же благотворно, как и на взрослых:

· Фосфор и калий помогают правильно сформироваться сердечно-сосудистой системе, положительно влияют на нервную.

· Если не злоупотреблять, то вопреки частым, но ошибочным утверждениям, шоколад не только не вызовет болезней зубов, а напротив – предотвратит кариес.

· Качественный горький шоколад улучшит работу желудочно-кишечного тракта.

Шоколадка поднимет ребенку настроение – и за счет своих антидепрессантных свойств, и просто из-за того, что вкусно.

Противопоказания и вред шоколада для взрослых и детей

Кому противопоказан

При всей своей полезности в некоторых случаях шоколад способен нанести вред. Это касается:

· Людей с избыточной массой тела (при этом горький достаточно ограничить в разумных пределах, остальные виды – исключить),

· Пациентов, страдающих диабетом,

· Аллергиков, если есть аллергия на какао.

Также следует исключить шоколад из рациона в процессе лечения антигистаминными препаратами.

Вред горького шоколада для детей

Начнем с того, что ребятне показан только шоколад на основе молока, так как в горьком содержится алкалоид, способный вызвать пищевое отравление.

· До трех лет ребенку противопоказаны любые шоколадки, поскольку азотные соединения в их составе способны нарушить обменные процессы в несформировавшемся организме. Детям старшего возраста можно начинать давать до плитки в неделю.

· Запрещен шоколад детям, склонным к набору веса, и с аллергией.

· Бесконтрольное поедание сладости приведет к сбоям в работе поджелудочной, к изжоге, рвоте.

· Необходимо следить, чтобы ребенок не ел шоколадки натощак.

Вывод

При покупке надо учитывать, что полезен для здоровья только качественный продукт, именно на масле из зерен плодов шоколадного дерева, но никак не на растительном и уж тем более не на жирах, прошедших процесс гидрогенизации.

Польза шоколада для организма человека – Норма шоколада в день без вреда для здоровья

Анна Смир­нова
обо­жает шоколад

Люби­мое лаком­ство, вкус кото­рого срав­ни­вают с состо­я­нием влюб­лен­но­сти, ока­зы­ва­ется, вовсе не так уж вре­дит здо­ро­вью. А в неболь­ших коли­че­ствах даже может стать частью полез­ного раци­она, если учесть все риски. Рас­ска­зы­ваем о пользе шоко­лада для орга­низма и объ­яс­няем, почему есть его все равно нужно с аккуратностью.

Польза шоко­лада

Все вред­ное вкусно — неоспо­ри­мый факт. Как при­ятно встре­чать исклю­че­ния: мил­ли­оны поклон­ни­ков лаком­ства из какао смо­гут с чистой сове­стью вклю­чить шоко­лада в свое здо­ро­вое пита­ние в неболь­шой дозе. Слад­кий анти­де­прес­сант про­го­няет тоску, содер­жит полез­ные анти­ок­си­данты, заря­жает энер­гией и про­ти­во­дей­ствует ста­ре­нию мозга.

В древ­но­сти исполь­зо­вался, как лекарство

Имеет бога­тую мно­го­ве­ко­вую исто­рию: про­дук­тами дерева какао на про­тя­же­нии веков пыта­лись лечить мно­же­ство болез­ней. Например,

  • мало­кро­вие, 
  • камни в почках, 
  • тубер­ку­лез,
  • про­блемы с ЖКТ.

Добав­ляет Кри­стина Куз­не­цова, врач-дие­то­лог ком­па­нии доставки здо­ро­вого пита­ния SoloFood.ru:

«Какао-бобы в древ­но­сти ценили выше золота, а леген­дар­ные ацтеки дер­жали в сек­рете рецепт напитка, кото­рый ценился за спо­соб­ность воз­вра­щать силы и дарить радость. Пре­док совре­мен­ного шоко­лада имел силь­ный горь­ко­ва­тый вкус, непри­выч­ный совре­мен­ным людям.

Но и сего­дня стоит выби­рать горь­кие плитки, поскольку полез­ных веществ в нем больше, а вред­ных меньше, да и есть его в боль­ших коли­че­ствах не получится».


Горь­кий шоко­лад состоит из масла какао, какао в тер­том виде и сахара, точ­нее, сахар­ной пудры в неболь­шом объ­еме. Его есте­ствен­ный вкус нра­вится не всем, но высо­кое содер­жа­ние какао и неболь­шое коли­че­ство сахара делает его самым полез­ным. В молоч­ном и белом слиш­ком много вред­ных ингредиентов: 

  • сахара, 
  • сли­вок,
  • сухого молока,
  • сои. 

Под­ни­мает настроение

В шоко­ладе много веществ, свя­зан­ных со спо­соб­но­стью мозга эмо­ци­о­нально реа­ги­ро­вать на еду.

Веще­ствоДей­ствие
Тео­бро­минповы­шает уро­вень бод­ро­сти и сни­жает давление
Анан­да­мидулуч­шает настро­е­ние и бод­рит без вреда для сердца и сосудов
Фени­л­этил­амин пре­вра­ща­ется в серо­то­нин, один из веду­щих хими­че­ских регу­ля­то­ров настроения

Тем­ный шоко­лад заглу­шает нега­тив­ную реак­цию орга­низма на уста­лость или шок, выводя кор­ти­зол и катехо­ла­мины, вред­ные про­дукты стресса: точно при­го­дится, если у вас работа с высо­ким уров­нем нагрузки.

Содер­жит много полез­ных веществ

Напри­мер, содер­жит клет­чатку, богат фла­во­но­и­дами. Это фито­нут­ри­енты, то есть при­род­ные анти­ок­си­данты из рас­те­ний. В 40-грам­мо­вой молоч­ной плитке около 400 мил­ли­грам­мов фла­во­нола — сухое крас­ное вино содер­жит при­мерно столько же в одном ста­кане. А в тем­ном шоко­ладе фла­во­нола в два раза больше. Это вещество 

  • тор­мо­зит внут­рен­ние воспаления, 
  • борется с отло­же­ни­ями холе­сте­рина и тром­бами в сосудах,
  • нор­ма­ли­зует дав­ле­ние, сни­жая риск воз­ник­но­ве­ния инфаркта и даже инсульта.
Шоко­ладно-мин­даль­ные кексы с соусом манго-мара­куйя в про­грамме сба­лан­си­ро­ван­ного пита­ния Solo Daily

Сти­му­ли­рует мозг

Каче­ствен­ный горь­кий шоколад 

  • помо­гает мозгу более эффек­тивно обра­ба­ты­вать информацию, 
  • «про­ка­чи­вает», опе­ра­тив­ную память, 
  • нор­ма­ли­зует кро­во­об­ра­ще­ние голов­ного мозга,
  • улуч­шает нагляд­ное, образ­ное и абстракт­ное мышление.

В про­грам­мах здо­ро­вого пита­ния SoloFood.ru мы пред­ла­гаем десерты без сахара. Но ничего страш­ного не про­изой­дет, если зака­зать рацион для поху­де­ния Solo Slim, а к нему доба­вить пару долек хоро­шего тем­ного шоко­лада, если хочется.

Рацион Solo Slim создан для сни­же­ния веса без суще­ствен­ных изме­не­ний в при­выч­ном раци­оне за счет энер­ге­ти­че­ских затрат без умень­ше­ния коли­че­ства пищи. Он состоит из сыт­ных и вкус­ных блюд, поэтому удер­жаться от того, чтобы съесть плитку цели­ком, будет нетрудно, а неболь­шой чит­мил помо­жет вер­нуть мотивацию.


Польза горь­кого шоко­лада для женщин

Среди детей и взрос­лых любого пола много поклон­ни­ков десерта из какао-бобов. Но в сердце жен­щин он все же зани­мает осо­бое место, и не зря: он может при­не­сти огром­ную пользу именно жен­скому организму.

Горь­кий шоколад:

  • облег­чает симп­томы пред­мен­стру­аль­ного синдрома,помогает при спазмах,
  • за счет боль­шого коли­че­ства вита­мина Е улуч­шает репро­дук­тив­ную функцию,
  • справ­ля­ется с нерв­ным воз­буж­де­нием и тревожностью,
  • улуч­шая кро­во­об­ра­ще­ние, бла­го­творно ска­зы­ва­ется на состо­я­нии кожи,
  • справ­ля­ется с мигренями.

Польза горь­кого шоко­лада для мужчин

Мифы о том, что слад­кое любят исклю­чи­тельно жен­щины и дети давно ока­за­лись несо­сто­я­тель­ными. Муж­чины ценят десерты за вкус и непре­взой­ден­ную спо­соб­ность повы­шать уро­вень энер­гии и заря­жать бод­ро­стью. Горь­кий шоколад:

  • неза­ме­ним для орга­низма при повы­шен­ных нагруз­ках и в экс­тре­маль­ных усло­виях, поэтому вхо­дит в паек воен­но­слу­жа­щих и заме­няет таблетки,
  • спо­со­бен пре­ду­пре­дить сер­дечно-сосу­ди­стые забо­ле­ва­ния, предот­вра­тить обра­зо­ва­ние тромбов,
  • по дан­ным уче­ных, успо­ка­и­вает муж­чин гораздо более эффек­тивно, чем женщин,
  • предот­вра­щает кариес, улуч­шает состо­я­ние зубов,
  • улуч­шает память, сни­мает вос­па­ли­тель­ные про­цессы и улуч­шает состо­я­ние кро­ве­нос­ной системы.

Полез­ные свой­ства белого и молоч­ного шоколада

Белый и молоч­ный шоко­лад часто неза­слу­женно счи­тают набо­ром пустых кало­рий. В нем дей­стви­тельно меньше содер­жа­ние анти­ок­си­дан­тов и гораздо больше вред­ного сахара. Но и у него есть полез­ные свойства.

Недавно уче­ные из Гар­варда дока­зали, что его упо­треб­ле­ние по утрам спо­соб­ствует сни­же­нию веса жен­щин в мено­па­узе. Участ­ницы иссле­до­ва­ний ели по 100 г лаком­ства по утрам не позд­нее часа с момента про­буж­де­ния. Они пока­зали сни­же­ние веса и уровня глю­козы в крови в срав­не­нии с кон­троль­ной груп­пой и груп­пой жен­щин, кото­рые десерт ели по вечерам.

Чем вре­ден шоколад

Отме­чая неожи­дан­ную пользу десерта, важно пони­мать одну вещь: за послед­ние 30 лет мил­ли­оны дол­ла­ров в иссле­до­ва­ния вло­жили ком­па­нии Nestlé, Mars, Barry Callebaut и Hershey, то есть, про­из­во­ди­тели шоко­лада. Нетрудно дога­даться, почему резуль­таты полу­чи­лись настолько пози­тив­ными. Мы не утвер­ждаем, что уче­ные пол­но­стью скры­вают вред и пре­уве­ли­чи­вают пользу, но очень про­сто пре­не­бречь дета­лями ради сен­са­ци­он­ного заголовка.

Глав­ные вред­ные свой­ства шоколада:

  • высо­кая кало­рий­ность — в одной плитке в сред­нем пятая часть днев­ной нормы калорий,
  • в составе много жиров, вред­ных для сердца,
  • кофеин, кото­рый может спро­во­ци­ро­вать изжогу, забо­ле­ва­ния ЖКТ, тош­ноту и уве­ли­че­ние про­статы у мужчин,
  • под­ни­мает дав­ле­ние, уско­ряет пульс,
  • в нека­че­ствен­ном про­дукте доро­гое какао-масло часто заме­няют паль­мо­вым и коко­со­вым мас­лом, тран­сжиры в нем могут спро­во­ци­ро­вать гор­мо­наль­ный дис­ба­ланс, лиш­ний вес, ате­ро­скле­роз, зло­ка­че­ствен­ные опу­холи и дру­гие тяже­лые патологии,
  • высо­кая веро­ят­ность аллер­ги­че­ской реакции.

Норма упо­треб­ле­ния 

Опти­маль­ная доза — 25 г в день. Это при­мерно чет­верть стан­дарт­ной плитки. При высо­ких физи­че­ских нагруз­ках допус­ка­ется уве­ли­че­ние нормы в 1,5 раза. Разу­ме­ется, речь о чер­ном шоко­ладе с содер­жа­нием какао-бобов не менее 50%.

Про­чи­тав, что какао-бобы лечат сердце, очень про­сто мыс­ленно оправ­дать покупку не только неболь­шой плитки с боль­шим содер­жа­нием какао, но и пирож­ного или батон­чика. При­зы­ваем вас к осто­рож­но­сти: все хорошо в меру.

Что нужно запомнить

  • Шоко­лад помо­гает чув­ство­вать себя лучше и думать быстрее.
  • В нем есть полез­ные для орга­низма веще­ства: фос­фор, вита­мины (В, С, РР, Е), анти­ок­си­данты, фла­во­но­иды, поли­фе­нолы, клетчатка. 
  • Реко­мен­дуют вклю­чить пару долек в еже­днев­ный рацион людям с забо­ле­ва­ни­ями сер­дечно-сосу­ди­стой системы, потому что он улуч­шает кро­во­об­ра­ще­ние, нор­ма­ли­зует давление. 
  • За счет трип­то­фана, пре­вра­ща­ю­ще­гося в серо­то­нин, улуч­ша­ется настро­е­ние, ощу­ща­ется при­лив сил, бодрости.
  • Калий и маг­ний в составе сти­му­ли­руют работу мышеч­ной и нерв­ной системы. 
  • Тем­ный шоко­лад по неко­то­рым дан­ным даже пре­пят­ствует раз­ви­тию опре­де­лен­ных видов рака.

Под­пи­ши­тесь на рассылку

Польза и вред натурального горького шоколада для здоровья

Шоколад известен миру много тысяч лет. Возможно вы удивитесь, но до 1847 года он не имел твердой формы. А какао-бобы, составляющие основу шоколада, использовались лишь для приготовления напитков. Постепенно в течение нескольких веков лакомство трансформировалось из горького напитка индейских племен в изысканный десерт, популярный и любимый во всем мире.

Наполеон всегда носил с собой плитку шоколада

Существует множество споров по влиянию продукта на организм человека. Одни утверждают, что он вреден, другие — полезен. Благодаря серьезным исследованиям современных ученых было доказано несомненное положительное влияние его на здоровье. Но, безусловно, речь идет именно о натуральном шоколаде.

Если на упаковке вы видите следующий состав: какао-порошок, пальмовое масло, рафинированный сахар, ароматизатор, стабилизатор, эмульгатор и прочие вредные химические добавки, то можете быть уверенными, что это не качественный продукт, несущий опасность для организма.

Какой должен быть состав горького шоколада

Настоящий натуральный шоколад состоит из небольшого количества ингредиентов. Основу составляет порошок из какао-бобов и какао-масло. Они в свою очередь насыщены полезными витаминами (А, В1, В2, В3, В5, В11, В12, С, D, Е, PP) и минералами (железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор), органическими и жирными кислотами, растительными протеинами, антиоксидантами, флавоноидами, катехинами, теобромином, тиамином и эфирными маслами.

Именно семена какао-бобов придает большую пользу шоколаду. К примеру, после регулярного применения благодаря флавоноидам в их составе, очищается кровь и улучшается ее состав. Бобы содержат и уникальное вещество — теобромин. Название оно получило от латинского слова Theobroma cacao, что в переводе означает «Пища Богов». Теобромин способствует выработке гормонов удовольствия, поэтому это лакомство так повышает настроение.

Также в какао-бобах содержится магний, который улучшает память, помогает бороться со стрессами и повышает иммунитет.

Натуральный (он же темный, горький) шоколад должен состоять как минимум из 55% какао. За счет его преобладания над маслом продукт и обладает терпким вкусом. Но истинные гурманы отдают свое предпочтение десерту с 75%-99% его содержания. Оптимальным по вкусу все же принято считать 80-85%.

Другой компонент шоколада — какао-масло — чаще всего используют в косметических целях, но оно весьма эффективно борется с кашлем и со злокачественными опухолями. В дешевом шоколаде его, как правило, заменяют на пальмовое или кокосовое.

Калорийность горького шоколада — 539 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза горького шоколада для организма

  • является мощным антиоксидантом,
  • профилактика онкологических заболеваний,
  • устраняет сильный кашель,
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
  • помогает при гипертонии,
  • понижает уровень вредного холестерина,
  • снижает риск инсультов, сердечных приступов, атеросклероза,
  • очищают кровь и улучшают ее состав,
  • поднимает настроение и энергию,
  • снижает уровень гормона стресса — кортизола,
  • улучшает работу головного мозга,
  • повышает память и умственные способности,
  • облегчает состояние во время менструации,
  • профилактика зубного камня,
  • замедляет процесс старения,
  • увлажняет и тонизирует кожу,
  • борется с целлюлитом.

При наличии продолжительного кашля рекомендуется употреблять шоколад, так как он содержит теобромин, который способствует смягчению горла. Употребляйте его вместе с чаем или растопите на водяной бане и пейте теплым.

При гипертонии будет достаточно съедать 30 г лакомства (72% какао) для нормализации давления.

Горький шоколад не вреден для зубов, более того, он замедляет развитие кариеса и укрепляет зубы благодаря наличию кальция. Это существенно отличает его от молочного аналога.

Горький шоколад для похудения

Черный шоколад относится к диетическим продуктам. У него низкий гликемический индекс, он не вызывает быстрый подъем глюкозы в крови и большого выброса инсулина. Поэтому 50-60 г шоколада в сутки не способно навредить фигуре.

Гликемический индекс горького шоколада (с содержанием какао более 60%) — 25

Благодаря таким свойствам продукт стал основой шоколадной диеты, как бы парадоксально это не звучало. Горький шоколад достаточно калориен, чтобы не вызывать чувство голода. Поэтому им можно «усмирить аппетит». Кроме того, он не относится к быстрым углеводам в отличие от молочного продукта.

1 плитка шоколада на весь день. Из напитков лишь травяные чаи, а лучше всего остановится на воде.

Противопоказания и вред горького шоколада для здоровья

  • индивидуальная непереносимость компонентов,
  • частые приступы мигрени (из-за наличия танина, который сужает сосуды).

Вред горький шоколад может принести только в случае переедания и употребления некачественного продукта. Первое приведет к головокружениям, слабости, нарушению сна и кожным высыпаниям. Второе — нарушению пищеварительной системы, включая развитие гастрита.

Трудно поверить, но употребление этого лакомства действительно благоприятно сказывается на общем состоянии организма человека. Поэтому его можно смело включать в свой ежедневный рацион. Главное, соблюдать суточную норму.

Суточная норма горького шоколада для детей после 3 лет — 20 г в неделю, для взрослых — 50 г в день (1/2 плитки 100 г)

Как выбрать горький шоколад

В первую очередь следует обращать внимание на состав. Горький шоколад имеет ярко выраженное содержание какао. Об этом уже говорилось выше. Натуральный продукт не содержит вредных добавок.

Цвет десерта — темно-коричневый. Белый налет говорит об его испорченности.

При надламывании плитки должен прозвучать хруст.

Если вы сомневаетесь в продукции наших магазинов, то приготовьте лакомство самостоятельно.

Как сделать натуральный шоколад

Полезный и качественный продукт может получится только из натуральных ингредиентов. Как уже было сказано, его основу составляют какао-бобы и какао-масло. По желанию добавляются натуральные подсластители и начинки (орехи, ягоды, сухофрукты и т.д.).

Освойте рецепт шоколада и балуйте себя, своих близких и друзей этим лакомством каждый день. Он не навредит вашей фигуре. 😉

Домашний натуральный шоколад

Как делать шоколадное обертывание в домашних условиях

В состав шоколада входит кофеин, который обеспечивает расщепление жировой ткани и предотвращает появление целлюлита, поэтому его часто используют в косметических процедурах, предоставляемых в spa-салонах. Вдобавок сладкий продукт очищает поры от токсинов и шлаков, тем самым омолаживая и обновляя кожу.

Шоколадное обертывание — это уход за телом с использованием увеличенных температур и шоколада. При желании ее можно выполнять в домашних условиях.

Для достижения максимального эффекта необходимо выполнить 12-15 процедур.

После полного курса:

  • кожа становится более мягкой, ровной, шелковистой и увлажненной,
  • она приобретает упругий и свежий вид,
  • уменьшается видимость бугорков,
  • выводится лишняя жидкость, шлаки и токсины в проблемных зонах,
  • улучшается эмоциональный фон.

Процедура положительно влияет на психоэмоциональное состояние и нервную систему. С давних времен известно целебное воздействие ароматов на организм человека, поэтому рекомендуется сладкий аромат шоколада дополнить эфирными маслами апельсинов, корицы, мяты. Уже во время первой процедуры можно почувствовать прилив сил и положительных эмоций, улучшение настроения.

Рекомендуется очистить кожу и пройти курс приятных процедур перед загаром. В этом случае оттенок загара будет более ровным и красивым.

Шоколадное обертывание в домашних условиях сделать достаточно просто. Для этого вам понадобится натуральный шоколад с содержанием какао не ниже 60%, пищевая пленка и согревающая одежда.

Существует множество рецептов приготовления шоколадной массы: можно смешивать шоколад с оливковым или апельсиновым маслом, красным перцем, медом или водой. Массу нужно подогреть на водяной бане до 36-37°C. Нанести на тело равномерным слоем, обмотать кожу пищевой пленкой и укутаться в согревающую одежду. На протяжении ближайших 20 мин нужно расслабиться и наслаждаться ароматом.

Уже через несколько сеансов шоколадного обертывания вы заметить уменьшение объемов и улучшение состояния кожи. Но учтите, что для поддержания себя в прекрасной форме этого будет не достаточно. Необходимо делать физические упражнения и соблюдать правильное питание.

Польза горького шоколада для здоровья и красоты человека очень велика. Если употреблять исключительно качественный и натуральный продукт, соблюдать суточную норму, то можно получить потрясающие результаты.

Как делают горький шоколад: секреты производства

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Наш канал: Яндекс Дзен

Кому можно горький шоколад

Шокoлад – это прoпуск в новый мир. Мир, напoлненный счастьем, улыбкaми и радужными крaсками. Мир, в котoром возможно всё!
Джoванни Джакoмо Казанoва.

Все мы очень любим сладости, ведь они так умело превращают любое наше плохое настроение в оазис душевного тепла и комфорта. Из всех разновидностей сладостей наиболее востребован шоколад, чаще всего молочный или с начинкой, но недооценённой, по-прежнему, остаётся польза горького шоколада. Пришло время раскрыть сладкие тайны дивного продукта, чтобы ни у кого не осталось сомнений, насколько полезен «чёрный» шоколадный рай для организма.

Целебные свойства чёрного горького шоколада

О том, что тёмный шоколад обладает массой целебных свойств известно давно. Однако какое именно воздействие он оказывает на организм, для многих до сих пор остаётся загадкой. Стоит отметить, что «горькая сладость» содержит максимум полезных веществ, способных защитить человека от множества болезней, а также подарить телу здоровье, красоту и радость.

В состав чёрного шоколада входят такие лечебные вещества как:

  • стеариновая кислота;
  • кальций;
  • фосфор;
  • флавоноиды;
  • магний;
  • фтор;
  • фенолы;
  • фосфаты и т. д.

Такое богатейшее разнообразие природных компонентов превращает обычный шоколад в панацею от многих физических и психологических недугов. Итак, чем полезен чёрный горький шоколад.

  1. Вовсе не секрет, что шоколад является отличным антидепрессантом. А всё дело в том, что, скушав даже маленькую дольку «чёрного» лакомства, польза для головного мозга обеспечена. В центр, непосредственно отвечающий за удовольствие, поступает своеобразный «сигнал», и в организме начинают вырабатываться желаемые гормоны счастья. Соответственно, у человека поднимается настроение, жизненный тонус, он чувствует себя легко и окрылено.
  2. Съеденный ежедневно кусочек сладости способен замедлить естественный процесс старения, а это говорит о том, что кожа дольше будет эластичной и молодой.
  3. Чёрный шоколад предотвращает развитие онкологии, сахарного диабета, язвенной болезни.
  4. Каждодневная порция полезной «сладкой горечи» укрепляет сосуды, а также служит профилактикой болезней сердечно — сосудистой системы, тем самым, не давая возможности образовываться тромбам в организме.
  5. Благодаря содержащимся в плитке шоколада какао-бобам, лакомство способно улучшать работу всех отделов головного мозга. Из-за того, что сосуды расширяются – кровь и кислород быстрее поступают в необходимые участки мозга, соответственно, мы становимся более сконцентрированными, у нас улучшается память и внимание.
  6. Шоколад также способствует нормализации уровня холестерина в крови и нормализации артериального давления.

Все вышеназванные свойства – это далеко не вся польза горького шоколада. Лакомство обладает бесценным набором лечебных качеств, что позволяет его считать настоящим подарком природы.

Однако, почитав о всеисцеляющих возможностях «чёрного» продукта, многие могут подумать, что кушать шоколад можно столько, сколько душе будет угодно. Но это вовсе не так.

Чтобы лакомство действительно стало панацеей, его необходимо употреблять в определённых количествах. Правильная порция на каждый день – 25-50 гр. Это именно то количество шоколада, которое принесёт максимальную пользу нашей душе и телу.

Горький шоколад для женщин: секреты «чёрной» радости

Чёрный шоколад – это не просто кондитерское изделие, это шедевр, созданный руками человека, чтобы дарить окружающим счастье и наслаждение. Наверное, именно поэтому шоколад так обожают представительницы прекрасного пола, ведь они гораздо чувствительнее и утончённее мужчин.

Однако для мужчин горький шоколад тоже может оказать неоценимую услугу — такое лакомство является отличным афродизиаком. Представители сильного пола после съеденного кусочка «чёрного золота» могут почувствовать прилив страсти, физических сил, а также усиление либидо. Не зря шоколад считается «талисманом любви».

Уменьшение избыточного веса

Чем же еще полезен горький шоколад для женщин? Польза заключается в возможности женщине скинуть лишний вес, а также избавиться от целлюлита.

Если поставлена цель – сбросить лишние килограммы, то лучше приобретать шоколадную плитку, содержащую более 60% какао-бобов. Ведь именно в шоколаде с таким содержимым имеются активные вещества, влияющие на гормональный фон и на метаболизм в целом.

Нередко, именно эти причины провоцируют появление избыточной массы тела. Если кушать шоколадные лакомства ежедневно в умеренном количестве, то вес постепенно будет уходить.

Шоколадная диета

Однако есть и другой вариант похудения с помощью шоколада, но он подходит не для всех. Речь идёт о шоколадной диете, где используются свойства именно горького шоколада. Это достаточно строгая диета и придерживаться её более 5-7 дней не рекомендуется.

Суть диеты заключается в следующем: в течение дня нужно съедать не более 80 гр. шоколада (желательно чёрного и натурального) и пить кофе без сахара, и больше не кушать ничего. Кофе пить нужно не ранее, чем через 3 часа после употребления шоколада. За неделю такой диеты можно скинуть до 7 кг.

Избавиться от целлюлита можно с помощью шоколадных обёртываний. Такая сладкая процедура придаст коже шелковистость, упругость и гладкость.

Употребляя ежедневно природный сладкий продукт, можно заметить, что польза горького шоколада не просто велика, а неоценима! Используя разумно все его лечебно-питательные свойства, можно обрести в своей жизни верного помощника, который не оставит вас ни в болезни, ни во здравии.

Любовь – это горький шоколад!
Ольга Муравьева

В чем заключается польза горького шоколада

Горький шоколад имеет меньше поклонников, чем молочный, так как у него довольно специфический вкус. Однако каждому человеку рекомендуется включить этот продукт в свой рацион, так как он приносит неоценимую пользу здоровью. Ну а если вы хотите заказать букет из клубники, это можно сделать у нас.

Влияние горького шоколада на организм

Польза шоколада напрямую зависит от содержания какао-бобов, а больше всего их именно в горьком. Употребление этого продукта влияет на организм следующим образом:

  • Улучшает кровообращение.
  • Выводит вредные антиоксиданты.
  • Нормализует работу центральной нервной системы и артериальное давление.

Употребление черного шоколада и конфет ручной работы, изготовленных из него, способствует профилактике атеросклероза и инфаркта миокарда. В какао-бобах содержатся вещества, которые помогают избавиться от зубного налета. Кроме того, в них присутствуют:

  • Танины. Они обладают ярко выраженными антибактериальными свойствами.
  • Тебромин. Он расширяет сосуды и очищает бронхи, подавляя разные виды кашля.
  • Эфирные масла. Они способствуют выведению холестерина.
  • Флавоноиды. Они укрепляют стенки артерий и препятствуют образованию тромбов, борются с портальной гипертензией.

Ученые провели целый ряд исследований, результаты которых доказали, что употребление горького шоколада снижает количество гормона стресса в крови. Именно поэтому его рекомендуется включить в свой рацион людям, которые часто подвергаются тревожности и нервному напряжению.

Благодаря содержанию серотонина и фенилэтиламина горький шоколад способствует поднятию настроения. Кроме того, этот продукт улучшает работу эндотелия и повышает чувствительность организма к инсулину. Поэтому употребление горького шоколада помогает снизить вероятность развития сахарного диабета. Он также может предотвратить инсульт. Этот продукт рекомендуется употреблять беременным женщинам с целью предупреждения развития преэклампсии. Горький шоколад также улучшает память, активизирует работу мозга и повышает способность к концентрации.

Польза и вред: шоколада белого, чёрного, горького

19 сентября 2014 5928

Исторической родиной шоколада считают Центральную и Южную Америку тех времен, когда там жили еще индейские племена.

Именно они изобрели напиток из порошка какао-бобов, перца чили и воды, распитие которого возвели в культ.

После покорения Америки это лакомство стало известно и европейцам, которые оценили его по достоинству.

Правда, поначалу ингредиенты для приготовления какао имели такую высокую стоимость, что позволить его себе могли только люди с достатком.

В XIX веке кондитеры придумали рецепт твердого шоколада, который пользуется популярностью и в нынешние времена.

Полезные свойства

Шоколад – это кондитерское изделие, основой которого выступает какао-масло.

Именно оно придает лакомству характерный вкус и аромат данного продукта.

Польза этого продукта для здоровья велика:

  • По мнению ученых, употребление одной плитки в неделю способствует омоложению организма и продлению жизни примерно на год. А все потому, что в нем содержатся антиоксиданты, которые защищают клетки организма от свободных радикалов и препятствуют развитию заболеваний сердца и сосудов;
  • Если употреблять этот продукт регулярно, то можно избежать риска образования тромбов, поскольку содержащиеся в нем флавоноиды не дают тромбоцитам слипаться и закупоривать сосуды;
  • Благодаря содержанию фенолов шоколад выводит из организма плохой холестерин и препятствует сужению кровеносных сосудов. Причем чем темнее сорт продукта, тем больше этих веществ в нем находится;
  • Фосфор и магний, которыми богата сладкая плитка, отвечают за регуляцию клеточного обмена, укрепление иммунитета, устраняют депрессию, улучшают работу мозга, способствуют улучшению памяти, повышают настроение. Так, согласно данным итальянских ученых, люди, употребляющие много такого продукта, намного реже подвергаются слабоумию в пожилом возрасте;
  • Входящие в состав лакомства тианины препятствуют образованию налета на зубах, а фосфаты и фтор помогают укрепить зубы. Из этого следует, что причиной кариеса шоколад не может стать, в чем его часто обвиняют;
  • Употребление этого продукта облегчает менструальные боли и способствует повышению сексуальности.

Норма употребления шоколада

По мнению ученых, в день можно съедать около 30 граммов этого лакомства, то есть примерно третью часть плитки.

Это относится в основном к горькому шоколаду.

Диетологи считают, что продукт с содержанием орехов и фруктов более полезен для организма.

Что же касается пористого и молочного шоколада, то из-за большего количества содержащегося в них сахара суточная норма их употребления не должна превышать 25 граммов.

Темный и горький шоколад: польза и вред

Горький сорт считается наиболее полезным.

В нем содержится максимальное количество тертого какао, а вот сахара – очень мало, что и объясняет его особенный вкус.

Нужно отметить, что продукт, в котором содержится около 40 % масла какао, называется черным, а вместимость 70 % этого вещества характеризует горький шоколад.

Полезные свойства горького шоколада заключаются в следующем:

  1. Большое содержание такоферонов способствует возникновению ощущения радости, улучшению кровообращения, устраняют усталость при физических и умственных нагрузках;
  2. Именно горький шоколад в наибольшей степени способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и образованию тромбов;
  3. В настоящем черном шоколаде содержится стеариновая кислота, очищающая сосуды;
  4. Также этот сорт снижает риск возникновения диабета.

Что касается его состава, то в него входят:

  1. Какао-бобы;
  2. Сахар;
  3. Молочный порошок обезжиренный;
  4. Сироп глюкозы;
  5. Ванилин;
  6. Сироп этилового спирта;
  7. Инвертный сахар;
  8. Лецитин;
  9. Пектин;
  10. Ароматизаторы;
  11. Лимонная кислота и прочее.

Как же выбрать чёрный шоколад

Что касается того, как выбрать горький шоколад, то тут существуют определенные стандарты:

  1. Содержание тертого какао должно быть около 60 — 70%. При этом наличие какао-порошка в составе говорит о подделке, потому как делают такой порошок из низкокачественных продуктов;
  2. В составе должно быть именно масло какао, а не растительное, поэтому внимательно изучите этикетку. В настоящем горьком шоколаде должно быть лишь четыре ингредиента: масло какао, тертое какао, сахар и лецитин;
  3. Поверхность плитки должна быть блестящей, гладкой и однородной, без наличия на ней белесых налетов. Соевый шоколад, наоборот, обладает блестящей поверхностью;
  4. Настоящий продукт как бы тает во рту и обладает горьковатым вкусом с чуть заметным солоноватым оттенком. Кисловатый же привкус – признак некачественного продукта;
  5. Начинкой горького шоколада могут служить лишь орехи, но никак не сладкие ингредиенты;
  6. Содержание в нем консервантов не должно превышать 5 % от общего состава продукта. Их наименования должны быть указаны на этикетке. Если вместо этого там стоит только слово «добавки», то можно говорить о наличии перед вами подделки;
  7. Ломается горький шоколад с сухим треском, на изломе должна быть заметна матовость, а соевый аналог отличается меньшей твердостью, но при этом нехрупкий;
  8. Как ни странно, но горький шоколад должен иметь темно-коричневый, насыщенный цвет, а наличие черного цвета продукта свидетельствует об использовании при его изготовлении красителей.

Сюда можно и включить горячий шоколад, польза и вред которого, определяется только тем, что входит в него, то есть, ингредиентами.

Противопоказания

Как и любой другой продукт, горький чёрный шоколад имеет не только положительные стороны, но иногда приносит и вред:

  • Поскольку в нем содержится много масла какао, его калорийность довольно высокая – на 100 граммов продукта приходится около 539 килокалорий. Поэтому не стоит увлекаться его употреблением в больших количествах, особенно людям с избыточным весом;
  • Плохое качество продукта может нанести вред организму. Так, данный продукт, на основе какао-порошка низкого качества отличается кисловатым привкусом, что может отрицательно повлиять на кислотность желудка и привести к гастриту.

Белый и молочный шоколад: польза и вред

Молочный шоколад – это продукт с большим содержанием сливок или молока, а также сахара и ванили.

Содержание какао в нем должно быть 35 – 50%.

Сахара в таком продукте – около 55%, также часто используется при его приготовлении соевый лецитин, который увеличивает срок хранения продукта.

Что касается пользы такого шоколада, то за счет содержания теобромина он  способствует мозговой деятельности, улучшению памяти, оказывает благотворное влияние на работу сердца.

Калорийность продукта ввиду высокого содержания сахара составляет примерно 554 ккал на 100 г.

Противопоказания к употреблению молочного шоколада:

  1. Непереносимость каких-либо компонентов продукта;
  2. Сахарный диабет;
  3. Избыточный вес.

Белый шоколад состоит из сахара, масла какао и молока (или сливок).

Тертого какао в нем не содержится, за счет чего продукт не окрашен в коричневый цвет.

В хорошем белом шоколаде должно быть не более 55% сахара, как минимум 20 % масла какао, более 14% сухого молока и не меньше 3,5% молочного жира.

Чего в нем не должно содержаться, так это растительных жиров.

Поскольку тертое какао, придающее этому продукту полезные свойства, отсутствует в белом сорте этого продукта, то польза его очень мала.

Липа полезные свойства, этого дерева, уже используются не одно столетие. Читайте на нашем сайте, более подробную информацию.

Многим будет интересно, как же сделать вкусный омлет на сковороде, в этой статье, вы узнаете, как можно быстро и вкусно готовить омлет.

Калорийность отварного яйца ,далеко не все знают, тут: https://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kakaja-kalorijnost-jaic.html, вам доступная вся информация по данной теме.

В основном его используют в качестве десерта.

Но все же благодаря содержанию в белом шоколаде какао-масла он может служить источником витамина Е, а также кислот – стеариновой, арахиновой, олеиновой и линолевой.

Он успешно используется в сфере косметологии.

Танины, метилксанин и кофеин – эти вещества, входящие в химический состав продукта, способствуют заживлению кожных повреждений, оказывают тонизирующий эффект.

Из белого шоколада создаются маски для лица, помогающие при высыпаниях на коже, при растяжках, небольших шрамах, угревой сыпи, а также для удаления следов от фурункулеза.

Кроме того, такие маски являются отличной профилактикой против появления ранних морщин на лице, а в холодное время года – способствуют защите кожи от обморожения и обветривания.

Вред белого шоколада – в его высокой калорийности (около 550 ккал), которая может нарушать обмен веществ, вызывать аллергию, способствовать ожирению и даже появлению зависимости от этого продукта.

Поэтому при его употреблении необходимо соблюдать меру.

Также, в отличие от темных сортов продукта, белый шоколад вовсе не защищает зубы от кариеса.

Краткий вывод

Подводя итоги, можно сказать, что польза шоколада для здоровья неоспорима, а его вред в основном связан с превышением нормы употребления данного продукта и с употреблением некачественного продукта, сделанного из более дешевых и порой вредных для здоровья продуктов.

Поэтому при выборе этого лакомства обязательно нужно опираться на всемирные стандарты качества, не экономя на своем здоровье.

Ведь оно намного дороже, а восстанавливать его намного сложнее, чем поддерживать в хорошем состоянии.

Видео десерт

В данном видео ролике, вам расскажут про виды шоколада, его пользу и вред. Питайтесь правильно!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

20 удивительных преимуществ употребления темного шоколада для здоровья

Хорошие новости для всех любителей черного шоколада! Темный шоколад с содержанием какао более 60 процентов должен стать новым суперпродуктом из-за нескольких преимуществ для здоровья, которые он может предложить. Большая часть достоинств темного шоколада связана с его ключевым компонентом, флавоноидами, которые придают ему исключительно высокие антиоксидантные свойства.

20 причин, по которым вы должны есть темный шоколад

Темный шоколад может помочь улучшить ваше самочувствие во многих отношениях.Регулярное употребление этого сладкого лакомства может сыграть важную роль в поддержании вашей спортивной формы и здоровья.

Польза темного шоколада для здоровья

Большинство людей задаются вопросом, полезен ли шоколад для здоровья. Итак, вот некоторые из преимуществ черного шоколада для здоровья:

1. Улучшает здоровье сердца

Флавоноиды какао, содержащиеся в темном шоколаде, полезны для сердца. Это может улучшить здоровье сердца и значительно снизить вероятность сердечных заболеваний.Он может снизить уровень «плохого» холестерина или окисленных ЛПНП, что приводит к образованию бляшек в артериях. Он также может помочь в поддержании уровня холестерина ЛПВП (хорошего), тем самым защищая от проблем с сердцем.

2. Защищает от рака

Антиоксидантные свойства темного шоколада потенциально могут продлить защиту от рака за счет уменьшения повреждения клеток. Он может нейтрализовать производство раковых клеток и связанное с ними воспаление. Регулярное употребление темного шоколада может оказаться особенно полезным для защиты от рака толстой кишки.

3. Лечит диабет

Темный шоколад при диабете может быть полезен. Флавоноиды в темном шоколаде поддерживают чувствительность к инсулину, улучшают баланс глюкозы и маркеры воспаления — факторов, которые в основном способствуют возникновению диабета. Люди, которые принимают кусочки темного шоколада, могут снизить свои шансы на развитие диабета по сравнению с людьми, которые их не едят.

4. Улучшает работу мозга

Потенциальные достоинства темного шоколада для мозга могут быть многочисленными из-за содержания в нем флаванолов.Употребление темного шоколада может усилить приток крови к нескольким важным областям мозга, что, в свою очередь, приводит к общей бдительности и повышению производительности при выполнении задач. Это также может помочь улучшить память, повысить концентрацию внимания и защитить мозг от быстрого старения.

5. Понижает артериальное давление

Темный шоколад содержит магний, способствующий снижению кровяного давления. Темный шоколад также может поднять уровень оксида азота в организме, тем самым снижая общее кровяное давление.

6. Способствует снижению веса

Потребление темного шоколада может обуздать тягу к еде, потому что его высокая сытость может помочь вам дольше чувствовать сытость. Таким образом, у вас может быть меньше соблазна перекусить, что может стать фактором потери веса. Кроме того, они богаты мононенасыщенными жирными кислотами (МНЖК), которые стимулируют метаболизм для сжигания жира.

7. Снимает кашель

Темный шоколад является эффективным средством от кашля, поскольку он полон антиоксидантов, таких как катехины, полифенолы, флавонолы, теобромин.Некоторые ученые считают, что это может быть более эффективным, чем лекарства от простуды.

8. Снижает холестерин

Темный шоколад также снижает уровень холестерина. Он может улучшить липидный профиль наряду с ограничением реактивности тромбоцитов.

9. Меры предосторожности от неврологических заболеваний

Темный шоколад может увеличить церебральный кровоток благодаря значительному содержанию флаванолов, которые могут помочь предотвратить возрастное ослабление памяти. Он также расширяет защиту нейронов нервной системы и мозга, тем самым предотвращая болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

10. Улучшает зрение

Флаванолы какао в темном шоколаде могут повысить доступность кислорода и снабжение питательными веществами кровеносных сосудов в глазах, тем самым укрепляя здоровье зрения. Исследования показывают, что темный шоколад обладает большей способностью улучшать остроту зрения, чем белый шоколад.

11. Улучшает настроение

Темный шоколад может подарить себе удовольствие. Дело в наличии жирных кислот.Стеариновая и пальмитиновая кислоты вместе с полезными для здоровья флавоноидами в темном шоколаде могут увеличить нервную активность в частях мозга, связанных с удовольствием, тем самым делая человека счастливее и лучше.

12. Снижает риск инсульта

Употребление темного шоколада, богатого флавоноидами, снижает вероятность инсульта. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить точное количество и тип шоколадных конфет, которые в наибольшей степени помогут снизить риск инсульта. Но можно сказать, что темный шоколад в умеренных количествах снижает риск инсульта и помогает нам жить дольше.

Преимущества темного шоколада для кожи

Некоторые из преимуществ темного шоколада для кожи могут включать следующее:

  1. Защищает от УФ-излучения

Флавоноиды и полифенолы в темном шоколаде могут защитить кожу от разрушительных ультрафиолетовых лучей солнца, тем самым предотвращая появление солнечных пятен и других связанных с ними повреждений кожи.

2. Борьба со старением

Невероятные антиоксидантные свойства темного шоколада могут помочь в борьбе с повреждением ДНК, которое приводит к таким симптомам старения, как поседение волос, появление морщин и другие заболевания.

3. Увлажняет кожу

Флаванолы в темном шоколаде помогут вашей коже выглядеть лучше. Вы можете добиться более гладкой кожи, ежедневно употребляя шоколад в умеренных количествах. Они борются со свободными радикалами и усиливают кровоток, тем самым повышая гидратацию кожи и придавая коже сияние.

4. Молодеет

Какао в шоколаде может усилить приток крови к самому верхнему слою кожи, придавая ей молодой вид.

5. Предотвращает распад коллагена

Темный шоколад может успешно бороться с гормонами стресса, вызывающими расщепление коллагена. Меньшее количество распада коллагена означает меньше морщин и более здоровую кожу.

Преимущества темного шоколада для волос

Некоторые преимущества темного шоколада для волос:

  1. Улучшает кровообращение в коже черепа

Темный шоколад стимулирует кровообращение в коже головы, позволяя сделать волосы густыми и ухоженными.

2. Защищает от перхоти

Противовоспалительные свойства черного шоколада помогают избавить кожу головы от инфекций. Он также может остановить накопление и распространение перхоти, правильно питая кожу головы.

3. Делает волосы блестящими

Темный шоколад богат антиоксидантами и питательными веществами, которые помогают предотвратить выпадение волос и сделать их густыми и блестящими.

Советы, которые следует помнить при покупке темного шоколада

Некоторые советы, которые следует учитывать при покупке темного шоколада:

  • Чем он темнее, тем выгоднее.Если вам случится съесть слишком сладкий батончик, скорее всего, он лишен полезных флавоноидов, чтобы придать ему более приятный для потребителя вкус.
  • Выбирайте менее обработанные сорта, содержащие не менее 70 процентов какао.
  • Наблюдать большие различия вкусов от бара к батону — это нормально. Все зависит от вида бобов, из которых изготовлен шоколад.

Часто задаваемые вопросы

Некоторые часто задаваемые вопросы:

1.Можно ли есть черный шоколад каждый день?

Да, есть темный шоколад каждый день — это нормально. Но обязательно принимайте это в умеренных количествах. Чтобы получить оптимальные преимущества, ограничьте потребление 3-4 кубиками, поскольку в нем все еще есть калории и жиры.

2. Есть ли недостатки в употреблении черного шоколада?

Чрезмерное употребление темного шоколада может иметь определенные побочные эффекты. Из-за содержания в нем кофеина чрезмерное потребление темного шоколада может вызвать беспокойство. Людям с сердечными заболеваниями следует контролировать свое потребление, поскольку кофеин может вызвать нерегулярное сердцебиение.Кофеин также может негативно влиять на другие заболевания, такие как диарея, синдром раздраженного кишечника, глаукома и остеопороз.

3. Как выбрать и хранить темный шоколад?

Следует иметь в виду следующее:

  • Если в батончике в качестве ингредиента указан сахар или молоко, он не будет содержать 70% какао.
  • Избегайте покупки плитки шоколада, содержащей трансжиры. Если вы видите в качестве ингредиентов «частично гидрогенизированное масло» или «гидрогенизированное масло», не покупайте его.
  • Выбирайте темный шоколад, не обработанный щелочами. Некоторые сорта обрабатывают щелочью, чтобы изменить цвет и уменьшить горечь. Но такая обработка разрушает содержание антиоксидантов.
  • Не обманывайте себя красивой упаковкой. Качественный шоколад имеет более мягкий вкус без зернистой текстуры.
  • Для хранения темного шоколада вы можете сначала разделить его на порции размером с порцию. Затем оберните каждый кусок чистым бумажным полотенцем, а затем поместите его в пакет с застежкой-молнией и запечатайте.Сумку с застежкой-молнией можно безопасно хранить в холодильнике в течение одного года. Обязательно проверьте наличие каких-либо признаков конденсата, чтобы немедленно устранить его.

Темный шоколад — полезная здоровая пища. Когда вы едите его правильно, вы можете ощутить удивительные преимущества — от исцеления от множества болезней до повышения силы и выносливости. Таким образом, вам больше не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы занимаетесь этим!

Также читают:

Продукты для здорового сердца
Лучшие продукты для здоровой кожи
Лучшие продукты для ускорения метаболизма

6 полезных свойств черного шоколада для сердца

Если вы пытаетесь придерживаться здоровой для сердца диеты, употребление сладостей обычно не приветствуется.Но у нас есть хорошие новости: в этой теории есть лазейка. Темный шоколад может показаться приятным лакомством, но на самом деле он имеет множество преимуществ для здоровья. Возможно, вы слышали о некоторых из этих преимуществ, но темный шоколад может предложить гораздо больше, чем известные основные питательные вещества. Это может быть потрясающий инструмент, если употреблять его в умеренных количествах. Ниже вы узнаете, что есть в этом вкусном угощении.

1. Полный антиоксидантов

Темный шоколад славится своим невероятным содержанием антиоксидантов; на самом деле он входит в десятку лучших источников диетических антиоксидантов.Антиоксиданты уменьшают образование бляшек, которые могут блокировать артерии и становиться опасными, поэтому вы можете есть шоколад, и ваше тело будет вам благодарно.

2. Улучшение кровообращения

Исследование, опубликованное в исследовании Circulation Research Американской кардиологической ассоциации, указывает на то, что употребление какао, содержащегося в темном шоколаде, может помочь уменьшить симптомы заболевания периферических артерий (ЗПА), что ограничивает кровообращение тираж. Пациенты, которые ели темный шоколад, могли ходить все дольше и дольше из-за улучшения кровообращения, связанного с сладким лакомством.

3. Управляйте высоким кровяным давлением

Темный шоколад — отличный способ включить в свой рацион больше какао, что может помочь снизить высокое кровяное давление! Было обнаружено, что флавоноиды в темном шоколаде производят оксид азота, который вызывает расслабление кровеносных сосудов и снижает высокое кровяное давление. Если вы следите за количеством потребляемого продукта и тщательно рассматриваете свое потребление жиров, сахара и калорий, темный шоколад — отличный способ насладиться сладким лакомством, не нарушая при этом здоровую для сердца диету.

4. Связь с пониженным риском инсульта

Финское исследование, проведенное в 2012 году, показывает, что шоколад может быть тесно связан с пониженным риском инсульта. Это исключительно полезно для людей с фибрилляцией предсердий (AFib), которые в пять раз чаще страдают от инсульта, чем те, у кого нет AFib,

5. Снизьте уровень холестерина

Темный шоколад содержит такие соединения, как полифенолы и теобромин, который может снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в организме и повысить уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).Проще говоря, это повышает уровень «хорошего» холестерина и снижает уровень «плохого».

6. Выровняйте уровень сахара в крови и маркеры воспаления

Темный шоколад также содержит несколько противовоспалительных компонентов, которые могут быть чрезвычайно полезны для здоровья вашего сердца в целом. Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что у участников, которые потребляли более высокие уровни потребления темного шоколада, снизились воспалительные биомаркеры (среди пациентов с диабетом 2 типа).Это указывает на корреляцию с регуляцией уровня сахара в крови — важной частью здорового образа жизни, которая влияет на уровень сахара в крови, мышечную нагрузку и ожирение. В целом, темный шоколад оказался полезным дополнением для некоторых пациентов с диабетом.

Правильная забота о своем сердце — важная часть долгой и здоровой жизни, поэтому не забывайте заниматься спортом и время от времени ешьте немного темного шоколада. Посетите блог CVG, чтобы узнать больше полезных советов по развитию здорового питания и образа жизни, в том числе наши передовые методы борьбы с пандемией в качестве сердечного пациента.

Преимущества темного шоколада

Исследования показали, что после шоколада женщины часто испытывают две эмоции: радость и вину. Получите больше очков за первое, придерживаясь не менее 60 процентов темного какао-шоколада. (Молочный шоколад содержит больше сахара и жира, в то время как белый имеет почти нулевые преимущества для здоровья.) Около двух маленьких квадратиков в день могут увеличить ваш …

Мозг
Антиоксиданты какао, называемые полифенолами, могут помочь увеличить приток крови к мозгу, улучшая ум и память.(Страны с высоким уровнем потребления шоколада на душу населения производят много лауреатов Нобелевской премии — мы просто говорим …)

Сердце
Эпикатехин, одно из соединений, придающих какао горький вкус, может снизить кровяное давление. Кроме того, две унции темного угощения в неделю могут снизить риск инсульта до 20 процентов.

Energy
Тот же эпикатехин может усиливать митохондриальную функцию ваших клеток. Это наука говорит о том, что это может помочь дать вам прилив дополнительной энергии.
Кстати, хотя шоколад действительно содержит некоторое количество кофеина, это не единственный фактор шума. Чем темнее шоколад, тем больше в нем стимулирующего химического вещества теобромина.

Mood
Жиры какао-масла могут вызвать выработку естественных эндорфинов и небольшое количество анандамида, химического вещества мозга, подобного марихуане. Не волнуйтесь, это лифт счастья, а не кайф.

Тяга
Когда-нибудь чувствовал себя как ты Должен. Иметь. Шоколад? Еда может осветить лобную долю вашего мозга — a.к.а. его центр вознаграждения — подобно тому, как могут вызывать привыкание наркотики, заставляя ваше тело кричать все больше и больше.

Снижение веса
А теперь самые лучшие новости: исследования показали, что обычные любители шоколада были стройнее, чем те, кто вообще воздерживался. Только не пробирайтесь сразу в свой лабиринт со сладостями.

Источники: Пэм Р. Тауб, доктор медицины, Калифорнийский университет в Сан-Диего; Гэри Венк, доктор философии, Государственный университет Огайо; Мэри Энглер, доктор философии, доктор медицинских наук, Национальный институт медицинских исследований

Больше от Здоровье женщин :
9 Польза шоколада для здоровья
Может ли шоколад помочь вам похудеть?
Еще одно удивительное преимущество от употребления шоколада

Джессика Мигала Джессика Мигала — писатель о здоровье, специализирующийся на общем благополучии, фитнесе, питании и уходе за кожей. Ее работы опубликованы в журналах «Здоровье женщин», «Гламур», «Здоровье», «Мужское здоровье» и т. Д.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

6 главных преимуществ черного шоколада для здоровья


Умеренное количество темного шоколада может снизить ЛПНП 3. Улучшает работу мозга Он может помочь вам сосредоточиться, улучшить память и защитить ваш мозг от старения.В 2012 году исследователи из Ноттингемского университета обнаружили, что употребление в пищу темного шоколада усиливает приток крови к некоторым ключевым областям мозга как минимум на несколько часов, что напрямую приводит к повышению производительности при выполнении задач и общей внимательности. Другое исследование 2013 года, опубликованное в журнале Neurology, показало, что ежедневное употребление черного шоколада (в умеренных количествах, конечно) может улучшить вашу память почти на 30%, а также улучшить ваши навыки решения проблем. Темный шоколад помогает сосредоточиться, улучшить память и защитить мозг от старения
4. улучшает здоровье сердца Исследование 2015 года показало, что темный шоколад способствует здоровому сердцу. Исследование, проведенное учеными из Университета Вагенингена в Нидерландах, показало, что темный шоколад восстанавливает гибкость артерий и в то же время предотвращает прилипание лейкоцитов к стенкам кровеносных сосудов. В 2014 году другое исследование, представленное Американским химическим обществом (ACS), показало, что когда вы едите темный шоколад, кишечные бактерии в желудке ферментируют его, превращая его в противовоспалительные соединения, полезные для сердца.Исследование 2015 года, опубликованное в журнале Heart, предполагает, что значительное количество шоколада каждый день может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. (Также читайте: 6 удивительных преимуществ меда и корицы)
Темный шоколад способствует здоровому сердцу
5. Curbs Cravings Исследования доказывают, что темный шоколад обладает высокой насыщенностью и, следовательно, заставляет вас чувствовать себя сытым в течение более длительного времени. Они содержат MUFA (мононенасыщенные жирные кислоты), которые, как известно, ускоряют метаболизм и сжигают жир.Известно, что в умеренных количествах темный шоколад замедляет процесс пищеварения и снижает тягу к еде.

6. Держите вес под контролем Исследование, проведенное Калифорнийским университетом в 2012 году, изучило диету 1000 американцев, показало, что те, кто ел черный шоколад несколько раз в неделю, в среднем были стройнее, чем те, кто ел его. время от времени. Далее исследователи заявили, что, несмотря на то, что темный шоколад содержит много калорий, он содержит ингредиенты, которые могут способствовать снижению веса.Другое исследование показало, что употребление черного шоколада в качестве десерта после еды, вероятно, поможет обуздать набор веса.

Темный шоколад полезен для вас? Объяснение пользы темного шоколада для здоровья

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

    • Мы уже знаем, что продукты, наполненные рафинированным сахаром, не особенно полезны, но полезен ли темный шоколад для вас?

    Как правило, темный шоколад содержит меньше сахара и часто рассматривается как более здоровый шоколадный батончик и лучшая альтернатива более сладкому молоку или белому шоколаду.

    Более темные сорта шоколада содержат более высокий процент какао, при этом «темным» считается от 70 до 90% сухого вещества какао. С другой стороны, молочный шоколад содержит более низкий процент какао, начиная примерно с 23% сухих веществ какао.

    Так есть ли реальная польза от темного шоколада для здоровья? Или это просто лучший выбор, если вы пытаетесь придерживаться диеты с низким содержанием сахара?

    Темный шоколад полезен для вас?

    Темный шоколад обладает довольно впечатляющим набором преимуществ для здоровья, так что да, его можно считать «полезным для вас» и полезной закуской.Если есть в умеренных количествах, конечно!

    При выборе темного шоколада важно выбрать тот, который содержит большое количество какао. Чем выше уровень какао, тем больше пользы для здоровья вы получите.

    Врач-диетолог Клэр Мушальски объясняет, что темный шоколад полезен для вас только тогда, когда вы выбираете правильный сорт и не едите слишком много:

    ‘Обычно рекомендуемый размер порции темного шоколада составляет 30 граммов или чуть больше одной унции. Эта порция содержит примерно 170 калорий, 2 грамма белка, 12 граммов углеводов и 13 граммов жира, хотя это зависит от бренда.’

    Остерегайтесь размера порции. (Кредит: Getty)

    Польза темного шоколада для здоровья
    • Наполнен антиоксидантами
    • Помогает повысить энергию без дрожи от кофеина
    • Хороший источник железа
    • Повышение уровня гормонов «хорошего самочувствия»
    • Обеспечивает рост костей фосфором
    • Содержит магний для здоровья мышц и нервов
    • Может помочь снизить риск сердечного приступа
    • Может положительно повлиять на уровень холестерина
    • Повышает работоспособность и внимательность
    • Может помочь облегчить менструальные спазмы и симптомы предменструального синдрома
    • Может помочь замедлить процессы старения кожи

    «Польза для здоровья от темного шоколада связана с растительными соединениями какао, из которого сделан шоколад», — объясняет Клэр, которая также работает диетологом в Myprotein.

    «Существует много исследований, изучающих действие антиоксидантных флавоноидов, содержащихся в темном шоколаде. Эти флавоноиды включают катехины, процианидины и теобромин. ‘

    Благодаря высокому уровню антиоксидантов в катехинах, они помогают предотвратить повреждение клеток и обеспечивают другие преимущества, включая уменьшение образования свободных радикалов, которые играют роль в старении клеток кожи.

    «В настоящее время проводятся исследования, чтобы изучить пользу этих соединений для здоровья.Поскольку они обычно содержатся во многих фруктах и ​​овощах, мы знаем, что они снижают риск проблем с питанием и возрастных проблем ».

    Чем больше какао, тем лучше. (Кредит: Getty)

    Какао содержит больше антиоксидантов, чем большинство других продуктов на планете, поэтому оно, безусловно, поможет улучшить здоровье.

    Консультант по питанию Роб Хобсон объясняет, что эти антиоксидантные соединения помогают снизить риск заболеваний: «Считается, что полифенолы в какао расширяют артерии, что улучшает их эластичность и может снизить риск сердечного приступа.”

    Фактически, исследование Кембриджского университета показало, что как мужчины, так и женщины, которые имели самый высокий уровень какао в своем рационе, на 37% реже страдали ишемической болезнью сердца и на 29% реже страдали от инсульта по сравнению с самые низкие поступления.

    Исследования также показали, как эти полифенолы способствуют снижению уровня плохого холестерина и повышению уровня хорошего холестерина.

    Растительные соединения в какао также помогают улучшить кровоток, расслабляя кровеносные сосуды.Это, в свою очередь, помогает повысить кровяное давление. Интересно, что исследование, проведенное Университетом Аделаиды, показало, что употребление богатого флаванолом какао снижает кровяное давление по сравнению с напитком-плацебо без флаванолов.

    Исследования показали, что употребление какао по крайней мере пять дней в неделю увеличивает приток крови к тем областям мозга, которые помогают с познанием. Это, в свою очередь, может помочь повысить бдительность и производительность.

    «Исследования пожилых людей с умственными недостатками показали, что у тех, кто регулярно пил какао, улучшилась память и вербальное мышление, чем у тех, кто этого не делал.По этой причине какао представляет интерес для исследователей деменции, — говорит Роб Хобсон.

    Роб, который также является автором книги The Detox Kitchen Bible , также объясняет, что какао также содержит соединение под названием теобромин, которое действует как стимулятор, аналогичный кофеину, но без побочных эффектов.

    «Вы также найдете фенэтиламин (PEA) в какао; соединение, которое помогает повысить уровень наших гормонов «хорошего самочувствия» серотонина и дофамина. Кроме того, ПЭА может заставить наш мозг действовать так же, как когда мы влюблены.Это могло означать, что темный шоколад можно назвать афродизиаком.

    Помимо железа и фосфора и магния, повышающих эффективность костей, темный шоколад также содержит калий, цинк и медь. Оба необходимы для здоровья.

    Калий помогает укрепить здоровье сердца, а цинк помогает вырабатывать новые клетки и ферменты в организме. Это также способствует заживлению ран. Между тем, медь взаимодействует с железом и помогает производить красные и белые кровяные тельца в организме.

    Темный шоколад может быть полезным.(Кредит: Getty)

    Какой черный шоколад самый полезный?

    Самый полезный темный шоколад — это, как правило, тот, в котором больше всего коки.

    Потребление не менее 70% темного шоколада ограничивает количество добавленных сахаров и жиров, но если вы ищете самые полезные батончики, стремитесь к 90%.

    ‘Сверьтесь с этикетками, чтобы выбрать самый полезный для вас вариант — какао и какао-масло должны быть основными ингредиентами. В списке ингредиентов будут указаны любые добавленные сахара, жиры, молоко или искусственные подсластители — на тот случай, если вы не захотите ничего из этого », — говорит Клэр.

    Лучший темный шоколад, если вы соблюдаете диету

    Все они вошли в шорт-лист лучшего темного шоколада для тех, кто придерживается диеты, благодаря высокому содержанию какао. Только не забывайте есть только ту порцию, которая рекомендована на упаковке. Некоторые из них также обладают другими преимуществами, например, не содержат аллергенов.

    1. Lindt Excellence Темный шоколад 90% какао
    2. Органический темный зеленый и черный 85%
    3. Montezuma’s 100% какао Absolute Black
    4. Divine Chocolate Темный шоколад с имбирем и апельсином
    5. Отель Chocolat The Serious Dark Fix H-Box
    6. Hotel Chocolat 85% Батончики из темного шоколада
    7. PLAYin CHOC Peruvian Dark 70%, одинарное происхождение JustChoc
    8. Темный шоколад, апельсин, миндаль

    Lindt Excellence Темный шоколад 90% какао

    На 100 г:

    • 592 калорий
    • 55г жира
    • 14 г углеводов
    • 10 г белка

    «Этот вариант не только с высоким содержанием полезного какао, но и широко доступен, и его легко найти в большинстве продуктовых магазинов», — говорит Клэр.

    Органический темный зеленый и черный 85%

    Сделано с мадагаскарской ванилью

    На порцию 18 г:

    • 109 калорий
    • Жир 8,9 г
    • 4,2 г углеводов
    • 1,9 г белка

    Сделанный с мадагаскарской ванилью, чтобы помочь избавиться от горького вкуса, этот сорт содержит 85% какао, очень мягкий и подходит для вегетарианцев.

    Montezuma’s 100% какао Absolute Black

    Подходит для веганов

    На порцию 100 г:

    • 601 кал
    • 54 г жира
    • 8 г углеводов
    • 13 г белка

    Врач-диетолог Джульетт Келлоу объясняет, что этот выбор полностью веганский.Кроме того, он содержит максимальное количество какао, которое вы можете получить в темном шоколаде, поэтому вы получите много преимуществ для здоровья. Это если вы можете выдержать вкус 100% темноты.

    Divine Chocolate Темный шоколад с имбирем и апельсином

    Без искусственных ингредиентов

    На 100 г:

    • 568 кал
    • 41,8 жир
    • 36,7 г углеводов
    • 6,2 г белка

    Получите максимум удовольствия от темного шоколада и пряного имбиря! Без искусственных ингредиентов или пальмового масла этот выбор также подходит для веганов.

    Hotel Chocolat Serious Dark Fix H-Box

    Содержит пралине, карамель и трюфели

    На 100 г:

    • 553 калории
    • 41,3 г жира
    • 32,1 г углеводов
    • 7,9 г белка

    В этой коробке 14 восхитительных шоколадных конфет. В отеле Chocolat утверждают, что ежедневное употребление 100 г темного шоколада в течение трех месяцев может нейтрализовать симптомы недосыпания.

    Hotel Chocolat 85% Батончики из темного шоколада

    На 100 г:

    • 626 кал
    • 51 г жира
    • 22 г углеводов
    • 9.4 г белка

    Отлично подходят для перекусов, порция их 50 г также содержит впечатляющие 9,5 г клетчатки, чтобы ваша пищеварительная система была довольна.

    PLAYin CHOC Перуанский темный одинарного происхождения 70% JustChoc

    Без молочных продуктов, орехов и глютена

    На порцию 10 г:

    • 62 кал
    • 5,1 г жира
    • 2,9 г углеводов
    • 0,7 г белка

    Идеально разделенные квадраты для сладкоежек.Они сделаны с использованием только какао, кокоса и ванили, поэтому они веганские, натуральные и органические.

    Темный шоколад, апельсин, миндаль

    На порцию:

    • 216 калорий

    • 15 г жира

    • 12 г углеводов

    • 5,6 г белка

    Этот батончик, наполненный полезными жирами из орехов, не содержит искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов и предлагает шоколадный вкус, не переусердствуя с калориями.

    Какой темный шоколад лучше всего подходит тем, кто придерживается кето диеты?
    • Низкое количество углеводов
    • Выбирайте несладкие или без калорийных подсластителей.
    • Убедитесь, что содержание какао составляет 70% или более
    • Следите за своей порцией и старайтесь придерживаться около 28 г.

    Возможно, вы не думаете, что можете есть шоколад на кето-диете, однако вы можете.

    «Любой темный шоколад с низким содержанием углеводов лучше всего подходит для тех, кто сидит на кето-диете», — говорит Клэр.

    Это потому, что кетогенная диета — это диета со сверхнизким содержанием углеводов, которая направлена ​​на то, чтобы привести организм в состояние кетогенеза, когда он сжигает жир в качестве топлива вместо сахара. Клэр добавляет, что при покупке шоколада, подходящего для кето-диеты, лучше выбирать тот, который не содержит подсластителей или содержит бескалорийный подсластитель. Примеры кето-дружественного темного шоколада включают 100% какао-абсолют черного шоколада Монтесумы (см. Выше).

    Преимущества темного шоколада

    Преимущества темного шоколада

    Профессор Авни Сали

    Есть много веских причин ежедневно есть темный шоколад, желательно с высоким содержанием какао.

    Любовь человечества к шоколаду насчитывает тысячелетия. Происхождение какао из регионов Центральной и Южной Америки считалось «пищей богов». Считается, что ацтеки в Мексике первыми начали производить шоколад. Позже испанцы представили его европейской элите, а затем подсластили и стали эксклюзивным угощением. Его популярность сохранилась во всем мире, чтобы увлечь детей, взрослых, поваров, писателей, создателей и потребителей, которые все согласны с удовольствием от шоколада!

    Молочный шоколад массового производства содержит примерно 20% какао, 40% сахара и 25% сухих веществ молока, а также воду.В белом шоколаде очень мало какао, он сладок и не приносит пользы для здоровья. В настоящее время широко доступен темный шоколад с крепостью от 70% до 100% какао.

    Польза для здоровья в этой статье касается темного шоколада (80% +), а не молочного шоколада.

    Возможно, движимое нашей любовью к шоколаду, какао, которое на самом деле является укрепляющим здоровье компонентом, содержащимся в шоколаде хорошего качества, было предметом огромного количества исследований за последнее десятилетие.Доктор Карин Рид, директор по исследованиям Национального института интегративной медицины в Мельбурне, изучила влияние шоколада на кровяное давление и пришла к выводу, что темный шоколад «может значительно, но умеренно, снизить кровяное давление у людей с высоким кровяным давлением». Шоколад с высоким содержанием какао содержит антиоксиданты и противовоспалительные химические вещества, называемые полифенолами, которые также помогают расширять кровеносные сосуды и улучшают кровоток. Это, в свою очередь, снижает кровяное давление. 1

    Хорошая новость заключается в том, что темный шоколад богат питательными веществами, которые могут положительно сказаться на вашем здоровье.Помимо высокого содержания антиоксидантов и противовоспалительных средств, какао содержит множество химических веществ, которые помогают поддерживать оптимальное здоровье и благополучие. 2 Это отличный источник калия, фосфора, цинка, хрома и меди. Он также имеет один из самых высоких уровней магния, а также содержит марганец. Темный шоколад обычно содержит мало натрия.

    Помимо своей репутации за восхитительный вкус и улучшающее настроение качество, темный шоколад играет важную роль в здоровом сбалансированном питании.Он содержит множество полезных питательных свойств, которые могут улучшить ваше общее состояние здоровья.

    Вот лишь некоторые из положительных воздействий на наш организм:

    СТРЕСС И НАСТРОЕНИЕ

    Темный шоколад положительно влияет на уровень стресса, воспаления, настроение, память и иммунитет. Уровня эйфории можно достичь, прежде всего, из-за фитохимического вещества под названием фенилэтиламин (PEA), который является эндорфином. ПЭА обычно вырабатывается мозгом. Если в нашем мозгу недостаточно ПЭА, это может привести к перепадам настроения и депрессии. 3

    Я действительно считаю темный шоколад едой номер один!

    Он помогает нам повысить уровень серотонина и высвобождать анандамид — «молекулу блаженства». Не исключено, что темный шоколад может быть сильнейшим антидепрессантом. Считается, что даже просто запах шоколада приводит к выбросу эндорфинов в мозг.

    Шоколад помогает при стрессе, так как содержит вещества валериановую кислоту и триптофан, которые действуют как релаксанты и транквилизаторы. 4 Он также помогает при стрессе, помогая снизить уровень кортизола.

    МОЗГ

    Темный шоколад также полезен для здоровья мозга. Темный шоколад преимущественно состоит из группы питательных веществ растительного происхождения, называемых флаванолами. Британское исследование показало, что флаванолы в темном шоколаде могут помочь обострить ум и дать кратковременный импульс когнитивным навыкам и общей внимательности. Был предложен ряд механизмов для этих эффектов на познание, которые включают улучшение сосудистой функции, увеличение кровотока в ключевых областях мозга, уменьшение воспалительного процесса и активацию нейротрансмиттеров, таких как серотонин. 5,6 Наше исследование в NIIM показало, что однократная доза 500 мг флаванолов какао улучшила производительность при выполнении задач, требующих зрительного восприятия и времени для принятия решения, наряду с положительным настроением и внимательностью, о которых сообщали сами люди, по сравнению с плацебо. (публикация исследования в стадии подготовки)

    ПРОТИВОВоспалительное

    Хроническое воспаление может повредить клетки и ткани, что приводит к повышенному риску хронических заболеваний.

    Темный шоколад содержит соединения с противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме.Воспалению и снижению инсулинорезистентности могут помочь антоцианы и флавоны в темном шоколаде.

    В исследовании 2018 года исследователи обнаружили, что ежедневное потребление 30 г 84% темного шоколада снижает воспалительные биомаркеры у людей с диабетом 2 типа. 7

    ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

    Темный шоколад имеет примерно половину гликемического индекса (ГИ) молочного шоколада. Продукты с низким ГИ позволяют организму использовать энергию, а не накапливать ее в виде лишнего жира.Продукты с высоким ГИ связаны с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком. Шоколад содержит второе место по содержанию хрома в нашем рационе. Хром необходим для нормального метаболизма глюкозы. Более высокие количества магния и цинка в шоколаде также могут защитить от диабета.

    ДИАБЕТ

    Когда клетки организма перестают реагировать на гормон инсулин, возникает инсулинорезистентность, которая может вызвать высокий уровень глюкозы в крови, что может привести к предиабету и диабету 2 типа.Полифенолы в темном шоколаде могут помочь при чувствительности к инсулину. В исследовании 2018 года изучалось потребление шоколада и уровень глюкозы в крови. Результаты исследования показывают, что ежедневное употребление 48 г 70% темного шоколада может помочь снизить уровень глюкозы натощак и снизить инсулинорезистентность.

    Флавоноиды, включая антоцианы, содержащиеся в таких продуктах, как ягоды, чай и темный шоколад, могут защитить от диабета 2 типа. В исследовании почти 2000 человек исследователи из Королевского колледжа Лондона обнаружили, что потребление высоких уровней флавонов и антоцианов было связано с более низкой инсулинорезистентностью, улучшением регуляции уровня глюкозы в крови и снижением воспаления. 8

    Темный шоколад снижает липкость крови, что является универсальным для диабетиков. Липкость крови увеличивает серьезные осложнения диабета, например слепота, почечная недостаточность и поражение нервов.

    СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЙ ЗДОРОВЬЕ

    Высокое содержание флавоноидов и магния в темном шоколаде помогает поддерживать здоровье сердца. Какао может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет улучшения уровня глюкозы и липидного профиля. Он может снизить активацию тромбоцитов, как аспирин в низких дозах.Уменьшение «липкости крови» снижает риск сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний.

    Метаанализ восьми исследований, изучающих связь между потреблением шоколада и сердечно-сосудистыми заболеваниями, показал, что люди, которые ели больше темного шоколада в день, имели более низкий риск как сердечных заболеваний, так и инсульта. 9

    Австралийское исследование показало, что у пожилых женщин, которые регулярно едят шоколад, меньше шансов заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями. Полифенолы, являющиеся антиоксидантными химическими веществами, помогают расширять кровеносные сосуды, тем самым снижая кровяное давление и улучшая кровоток. 10

    ХОЛЕСТЕРИН

    Поскольку темный шоколад содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры, он повышает уровень ЛПВП, или хорошего холестерина.

    ЗДОРОВЬЕ кишечника

    Темный шоколад питает полезные кишечные микробы, такие как Bifidobacterium и молочная кислота, тем самым производя противовоспалительные соединения, полезные для сердечно-сосудистой системы и другие полезные для здоровья. Здоровый кишечник имеет решающее значение для хорошего здоровья в целом. 11

    РАК

    Шоколад содержит флавоноид эпикатехин, обеспечивающий защиту от рака.Другое вещество, ферновая кислота, также обладает противораковыми свойствами и содержится в какао. В частности, олеиновая жирная кислота может защищать от рака груди. In vitro (лаборатория) было показано, что какао подавляет рак груди и кишечника.

    Химиопротекторная активность катехинов и процианидинов против рака помогает выводить токсины из организма, уменьшать воспаление и подавлять кровоснабжение опухолей. Хроническое воспаление — известный фактор риска как сердечно-сосудистых заболеваний, так и многих типов рака. 12

    БОЛЬ

    Темный шоколад может быть болеутоляющим, так как снимает воспаление, улучшает кровоток и поднимает настроение.

    ВЕС

    Порция темного шоколада в 50 г содержит меньше калорий, чем четыре небольших сладких печенья, но при этом дает чувство насыщения. Для большинства десертов лучше заменить темный шоколад. Какао богато флаванолами, которые помогают бороться с увеличением веса и диабетом 2 типа.

    Темный шоколад действует как очень мощное средство подавления аппетита.Исследование 2011 года показало, что темный шоколад способствует насыщению, снижает желание съесть что-нибудь сладкое и снижает потребление энергии по сравнению с молочным шоколадом. 13

    СТОМАТОЛОГИЧЕСКАЯ

    Какао содержит натуральные химические вещества, такие как полифенолы, которые подавляют бактерии, вызывающие кариес.

    КОЖА

    Связь между прыщами и шоколадом не подтверждена исследованиями, скорее считается, что в этом виноват сахар, содержащийся в шоколаде.Витамины A, C, E и цинк в темном шоколаде полезны для кожи. Одно исследование показало, что он положительно влияет на морщины на лице и эластичность кожи. 14,15

    УПРАЖНЕНИЕ

    Да, темный шоколад полезен для сердца, но он также может улучшить вашу физическую работоспособность. Исследователи обнаружили, что добавление темного шоколада снижает расход кислорода при упражнениях средней интенсивности. Они также обнаружили, что это улучшило гонку на время велосипедистов. 16

    ДОЛГОЛЕТИЕ

    Ресвератрол, важное соединение темного шоколада, может не только защитить ваш мозг и нервную систему, но и действительно продлить вам жизнь. 17

    Было показано, что какао in vitro (лабораторное) продлевает жизнь клеток до 70%. 18

    Темный шоколад теперь широко доступен. Выбирайте предпочтительно 80% +, помня о более высоком содержании какао и более низком содержании сахара. Из какао-порошка из темного шоколада можно приготовить напитки.Какао-крупка — это измельченные какао-бобы, имеющие горький вкус. Они могут быть жареными или необжаренными. Их концентрация делает их богатыми питательными веществами, но также и кофеином. Их можно добавлять в смузи, выпечку, йогурт и т. Д.

    Даже один квадрат темного шоколада в день может быть полезным, но взрослым можно потреблять до 50 г в день.

    Нет никаких оправданий, чтобы не включить эту богатую питательными веществами пищу в свое ежедневное потребление. Так что вперед и наслаждайтесь не только вкусом, но и огромной пользой для здоровья от этого удивительного суперпродукта!

    С ПАСХИ!

    Список литературы

    1. Рид К. и др. Влияние какао на артериальное давление . Кокрановская база данных систематических обзоров 2010 г., Lancet 1999; 354: 488
    2. Вон Ли К. и др., Какао имеет больше фенольных фитохимических веществ и более высокую антиоксидантную способность, чем чай и красное вино J Ag & Food Chem51 (25): 7292–7295
    3. Сара Э. Джексон S.E. et al, Есть ли связь между употреблением шоколада и симптомами депрессии? Поперечный опрос 13 626 взрослых США. J Депрессия и тревога, 2019
    4. Вирц П.и другие. Потребление темного шоколада снижает стресс-реактивность у человека . Журналы JACC . 2014; 63 (21): 2297-2299
      5. .
    5. Macdonald, I. Повышение умственных способностей — с шоколадом . Am Assoc Adv Sci. 2007. Интернет. 05 мая 2017.
    6. Berk L. et al. Темный шоколад влияет на экспрессию генов человека: какао регулирует клеточный иммунный ответ, нервную сигнализацию и сенсорное восприятие. Апрель 2018 г. Faseb Journ.
    7. Джафарирад С. и др. Влияние темного шоколада на адипонектин сыворотки, биохимические и воспалительные параметры у пациентов с диабетом: рандомизированное клиническое испытание. Int J Prev Med. 2018; 9: 86
    8. Дженнингс А. и др. Потребление антоцианов и флавонов связано с биомаркерами инсулинорезистентности и воспаления у женщин . Jour of Nut, январь 2014 г.
    9. Buitrago-Lopez A et al, Потребление шоколада и кардиометаболические расстройства: систематический обзор и метаанализ. МДж 2011; 343: d4488)
    10. Льюис, Дж. Р. и др., Привычное употребление шоколада и сосудистые заболевания: проспективное исследование клинических результатов у пожилых женщин , Arch Intern Med. 2010; 170 (20)
    11. Американское химическое общество. Точная причина пользы черного шоколада для здоровья: благодарите голодных кишечных микробов. ScienceDaily. Март 2014.
    12. Maskarinec G. Противораковые свойства какао: обзор эпидемиологических данных. Nutr and Cancer 2009; 61 (5): 573-579.
    13. L B Sørensen LB, et al. Употребление темного и молочного шоколада: рандомизированное перекрестное исследование влияния на аппетит и потребление энергии . Питание и диабет (2011) 1, E21
    14. Williams S, et al. Шоколад может значительно защитить кожу от ультрафиолетового излучения . Журнал косметической дерматологии, том 8, выпуск 3, страницы 169-173
    15. H-S. Юн и др. Добавка какао-флаванола влияет на состояние кожи женщин в фотостарении: 24-недельное двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование. Ореховое путешествие , Vol146, 2016,
    16. Патель Р.К. и др. Добавка темного шоколада снижает затраты кислорода при езде на велосипеде средней интенсивности. J Int Soc Sports Nutr. 2015 15 декабря; 12:47.
    17. Bahadorani S, et al. Какао увеличивает продолжительность жизни Drosophila melanogaster. Nutr Res. 2008 июн; 28 (6): 377-82
    18. Ховиц, К. et al. Низкомолекулярные активаторы сиртуинов Saccharomyces cerevisiae продлевают продолжительность жизни. Природа 425, 191–196 (2003)

    Дополнительно Рекомендуемая литература

    Эштон Дж. И др. Шоколад в день убережет доктора. Торсонс Австралия 2001.

    Сомер Э. Еда и настроение. Lowl Books. Нью-Йорк, 1999.

    Атренс Д. Сила удовольствия. DS Books, Сидней, 2000.

    Weil A et al.От шоколада до морфина. Хоутон Миффлин, Бостон, 1998.

    Хайнерман Дж. Чудодейственные продукты. Прентис-Холл, Лондон, 1999.

    Таннахилл Р. Еда в истории. Пингвин, Лондон 1988.

    5 полезных свойств черного шоколада

    Кто не любит шоколад? Как диетолог, я рад сообщить вам, что это сладкое лакомство может быть частью здорового питания … В умеренных количествах. Слишком много хорошего, безусловно, может перевесить преимущества, но есть несколько веских причин, чтобы поддержать вашу привычку к шоколаду.

    Когда дело доходит до любой пищевой группы, всегда будут хорошие и плохие исследования, новые и старые. Важно то, что при использовании информации о здоровье мы принимаем во внимание качество исследований и наш собственный образ жизни и проблемы со здоровьем.

    К счастью, существует довольно много проверенных и достоверных доказательств, свидетельствующих о преимуществах шоколада, когда вы выбираете сорт, в котором не менее 70% какао, и включаете его в здоровый образ жизни. Ты. Находятся.Добро пожаловать.

    Вот некоторые из многих преимуществ шоколада:

    1. Он может снимать стресс.

    Помимо инструментов для снятия стресса, таких как медитация, темный шоколад также помогает избавиться от стресса. Он способствует выработке гормона хорошего самочувствия серотонина и содержит магний, который снижает тревожность.

    2. Темный шоколад может уменьшить воспаление.

    Какао-бобы содержат белок, клетчатку и являются отличным источником таких минералов, как железо и магний.Они также богаты мощными антиоксидантами, особенно флавоноидами, такими как катехин, эпикатехин и процианидины. Это защитники вашего тела от свободных радикалов «плохих парней». Антиоксиданты борются с повреждениями, вызванными свободными радикалами, которые вызывают старение, болезни сердца, рак, болезнь Альцгеймера и другие болезни.

    Сопутствующие

    3. Это может помочь контролировать уровень сахара в крови.

    Некоторые исследования показали, что шоколад может снизить инсулинорезистентность, а его полезные жиры также замедляют всасывание сахара в кровоток, предотвращая скачки сахара.

    4. Шоколад может поддержать здоровье сердца.

    Исследования, подобные этому, показали связь между употреблением шоколада и более низким риском сердечных заболеваний.

    Сопутствующие

    5. Это удовлетворит ваших сладкоежек.

    Жизнь без десертов? Не в моей книге. Квадрат темного шоколада может стать отличным способом удовлетворить сладкоежку и ощутить все преимущества черного шоколада. Если вы готовы приступить к выпечке, это печенье с грецкими орехами и отпечатками пальцев чиа станет отличным лакомством после ужина, и да, я даже был известен тем, что добавлял несколько кусочков темного шоколада в овсянку с арахисовым маслом.

    Кери Глассман, MS, RD, CDN, является известным диетологом, экспертом по здоровой кулинарии и идейным лидером в области оздоровления. Она является основателем и генеральным директором Nutritious Life, медиа-компании, которая помогает людям открывать для себя и жить своей самой полноценной (и самой счастливой!) Жизнью. Следите за сообщениями Кери в Instagram @nutritiouslifeofficial.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.