Польза каша: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Когда мы были маленькими, трудно было понять, почему на завтрак нужно есть кашу, а не конфеты. Став взрослыми, многие из нас до сих пор не догадываются, насколько полезна каша по утрам. Сейчас мы все объясним.

Когда мы были маленькими, трудно было понять, почему на завтрак нужно есть кашу, а не конфеты. Став взрослыми, многие из нас до сих пор не догадываются, насколько полезна каша по утрам.
Сейчас мы все объясним.

Почему на завтрак так полезно есть каши?

Разные крупы – разная польза

Какие бывают каши?

Не все каши одинаково полезны

Есть ли польза от «быстрых каш»?

Если нет времени на готовку

Как не испортить кашу маслом?

Как сделать вкуснее кашу без сахара?

Войти в личный кабинет Зарегистрироваться

10 самых полезных круп

Никто не сомневается в том, что каши полезны. И не умаляя достоинства гречки, которая сейчас оказалась в центре внимания, хотим напомнить, что круп, из которых можно приготовить вкусную, сытную, полезную еду, намного больше.

Представляем топ-10 самых полезных круп.

Гречка

На ужин такая кашка — просто сказка: малокалорийная и быстро усваивается. Гречка — второе название «черный рис» — считается одной из самых полезных круп. Ее «прописывают» при ожирении, диабете, заболеваниях ЖКТ, печени, сердца и сосудов. Хороша как гарнир и как начинка, фаршированные гречкой и запеченные гуси, утки — любимые блюда для праздничного стола во многих странах мира.

Овсянка

Ее называют женской кашей — она дарит красоту и здоровье (одно из свойств овса — снижать риск возникновения рака). Нормализует обмен веществ, работу ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет кости и зубы. Легко усваивается и подходит для диетического питания. Лавры самой полезной из всех овсяных хлопьев принадлежат крупе «Геркулес».

Пшено

Тем, кто лечится антибиотиками, раз в день надо есть пшенную кашу. Пшено оказывает на организм общеукрепляющее воздействие и способствует выведению из организма антибиотиков и токсинов. Пшено, которое вырабатывается из зерен проса, по полезным свойствам лишь немного уступает овсянке и гречке. Однако пшенной кашей не следует злоупотреблять при пониженной кислотности, болезнях кровеносной системы и беременности. А еще пшено ослабляет потенцию.

Манка

Это пшеничная крупа грубого помола. Хотя она бедна клетчаткой и витаминами, зато имеет высокую питательную ценность, быстро готовится и легко усваивается. Детишкам, послеоперационным больным и людям, страдающим болезнями ЖКТ, каши, запеканки, клецки, биточки, а также муссы и пудинги из манки — палочки-выручалочки! Однако эта крупа содержит много клейковины (глютена) и может вызвать непереносимость или аллергию.

Кускус

Еще одно «производное» из пшеничной крупы, изобретенное в Африке. И сегодня в Марокко, Алжире, Ливии и Тунисе кускус — традиционное блюдо. Его подают как с мясом, так и с овощами, сухофруктами и даже орехами. Готовят из мелкой манной крупы, которую сбрызгивают водой, формируют крупинки, обсыпают их сухой манкой, просеивают и высушивают. Иногда кускус делают из ячменя или риса.

Рис

Максимум пользы сосредоточено в зернах коричневого, дикого и длинного среднеазиатского риса. Разный по длине рис используется для приготовления разных блюд: длинный — для салатов и гарниров, средний — для ризотто, паэльи, супов, круглый — для пудингов, пирогов, суши, десертов. Наиболее популярен шлифованный рис. Рис не содержит глютена, поэтому его можно употреблять тем, кто не переносит пшеницу.

Перловка

Это главная каша для людей, занятых физическим трудом. Фосфора, необходимого для увеличения скорости и мощи мышечных сокращений, здесь в два раза больше, чем в других кашах. Подходит для аллергиков и тех, кто сбрасывает вес. Правда, варится почти час, зато распухает в 5-6 раз. Кстати, перловую кашу лучше есть горячей, в остывшем виде она хуже усваивается.

А вот, что рассказала нам о перловке куратор Музея истории развития общественного питания Санкт-Петербурга, Татьяна Цветкова:

“По всем источникам, дошедшим до нас, именно перловой каше Петр I отдавал предпочтение, относительно других каш. Благодаря Петру I, она надолго стала главным армейским продуктом. Другое дело, что для царя перловку готовили на молоке, а в постные дни — на миндальном, что давало прямо-таки необыкновенный эффект”.

Ячка

Это тот же ячмень, но дробленый и с оболочкой, где максимум полезных веществ. На Руси варили суперкашу — коливо, с добавлением мака, меда или варенья. Заслуга ячки в том, что она помогает нормализовать пищеварение и обмен веществ, выводит шлаки и токсины. Крупу также добавляют в супы, готовят гарниры, фаршируют поросенка или домашнюю птицу и запекают в духовке.

Кукурузная

Этот злак отлично очистит организм от ядовитых соединений фтора и хлора. Замечено: тот, кто регулярно ест кукурузу, хорошо себя чувствует и имеет высокий жизненный тонус. Крупа разваривается долго. Каша считается весьма калорийной, но легко усваивается. Что очень важно — не вызывает аллергии, поэтому рекомендована для детского питания, а также людям с избыточным весом.

Ржаная

Наши предки считали, что ржаная каша «дает человеку силы выпрямиться». Современные исследования доказали, что в ржаной каше, приготовленной из цельносмолотого зерна ржи, действительно самое высокое содержание витаминов группы В, необходимых для здоровья позвоночника. Вещества, способные тормозить развитие опухолей, также есть во ржи. В такой каше мало крахмала, но много пищевых волокон, очищающих организм.

Каша: польза или вред? — Все о еде и ее приготовлении

Крупы имеют высокую пищевую ценность, они используются как для приготовления каши, так и для супов, котлет, пудингов, биточков, пирогов, запеканок, специальных диетических блюд, детского питания.

Известно, что присутствие в ежедневном рационе цельных злаков и круп значительно улучшает работу кишечника, уменьшает опасность запоров, восстанавливает структуру кожи, делая ее гладкой, как у младенца. Исследования показали, что женщины, рацион которых включает 20-36% цельнозерновых продуктов, гораздо реже подвергаются диабету, гипертонии, сердечным и сосудистым заболеваниям. Эксперты утверждают, что клетчатка в этих продуктах способна предотвратить образование холестериновых бляшек в артериях. Употребление цельнозерновых продуктов ежедневно понижает риск возникновения сердечных заболеваний на 21%. Такие данные основаны на анализе 7 исследований Медицинского центра США, в которых приняли участие более 285 тыс. человек.

Ассортимент круп, который предлагается потребителям, достаточно разнообразен. В России основной крупяной культурой является гречиха.

1. Гречневая каша

Это излюбленный продукт, тех, кто сидел на диете хоть раз. Гречневая крупа обладает большим количеством питательных, вкусовых и диетических достоинств. В ее ядре присутствуют фосфор и железо, «гречишные» белки содержат значительное количество ценных для организма аминокислот. Из гречихи производят крупу ядрицу первого и второго сорта, то есть это целые и надколотые ядра гречихи, и продел, который не делится на сорта, то есть это частицы ядрицы, которые были расколоты в процессе обработки.

Гречка содержит в своем составе большое количество железа, она лидер по содержанию белка. Самый ценный витамин в ее составе – рутин, уменьшающий ломкость кровеносных капилляров. Другой очень ценный компонент гречки – хироинозитол, он снижает уровень сахара в крови, таким образом делая гречку для диабетиков незаменимым продуктом. Для того, чтобы гречневая каша получилась вкусной, советуем вам перед приготовлением крупу подсушить на сухой сковороде, только после этого варить.

2. Овсянка

Как и другие крупы, овсянка содержит сложные углеводы, которые обеспечивают наш организм энергией. В овсянке присутствуют все необходимые витамины, минералы, аминокислоты. В составе овсяной каши находятся два вещества, о которых нужно рассказать отдельно. Первое вещество – бета-глюкан – он при растворении в кишечнике связывает и выводит «плохой» холестерин, а также стимулирует активность лейкоцитов – основу иммунной системы организма.

Другой ценный компонент овсянки – это гамма-линолевая кислота, она встречается в очень немногих продуктах, приводит к снижению риска развития воспалительных процессов, гормональных нарушений.

Рецептов приготовления овсяной каши множество. Ее варят на воде либо замачивают на ночь. В обоих вариантах она несет пользу. Стоит также упомянуть о другой особенности этой каши: как бы глубоко она ни была обработана, все равно в ней остается много полезных веществ.

3. Рис

Самая полезная с точки зрения снижения веса крупа – коричневый рис. Благодаря его неполной шлифовке в процессе приготовления он сохраняет оболочку, где остаются витамины группы В и витамин РР. Популярным становится дикий чёрный рис, здесь важно отметить, что это не совсем рис, а семена болотной травы. Дикий рис считается прекрасным источником фолиевой кислоты. Из риса чаще всего готовят молочную кашу, можно попробовать рисовый пудинг, рисовый суп, рис с тыквой и другими овощами или даже сухофруктами. Экспериментируйте!

4. Манка

Особо полезной манку назвать нельзя, так как в ней очень мало белка, витаминов, минералов и очень много крахмала. Но в целом для разнообразия завтраков и питания не стоит исключать ее полностью из вашего рациона. Манку можно есть горячей или холодной, как пудинг.

Специально для наших читателей мы составили рейтинг каш исходя из их гликемического индекса. Чем он ниже, тем меньше каша способствует развитию ожирения, а также сахарного диабета.

Низкий ГИ (до 55):

• гречка – 54,
• овсянка – 54,
• рис длиннозерный – 41-55.

Средний ГИ (56-69):

• рис коричневый – 50-66,
• каша из простого риса – 55-69 (иногда до 80),
• рис басмати – 57,
• овсянка быстрого приготовления – 65.

Высокий ГИ (больше 70):

Это были наиболее распространенные в нашем рационе каши. Не стоит забывать также о ячневой, кукурузной, перловой, пшенной кашах. Их польза для снижения веса, да и просто нормальной жизнедеятельности также велика.

Начинать новый день с каш – хорошая идея. Приготовили кашу, позавтракали, дополнили завтрак чем-то вкусненьким — красота! Убедитесь сами в том, что каши полезны как для фигуры, так и для здоровья в целом.

Автор: Жанна Ш. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Какие каши вредят здоровью?

Советы диетолога Натальи Самойленко.

Налегаете на крупы? Будьте осторожны, ведь польза каш преувеличена. Вы рискуете набрать лишний вес и почувствовать боль в мышцах и суставах.

В студии Завтрака с 1+1 диетолог Наталья Самойленко раскрыла шокирующую правду о кашах, которая заставит пересмотреть свой рацион даже тех, кто не придерживается поста.

Почему стоит знать, как ваш организм реагирует на глютен, какие каши являются самыми полезными, а потребление каких может причинить вред — читайте в материале и смотрите видео.

Каши на молоке

Как рассказывает Наталья Самойленко, молочные каши хорошо способствуют развитию и росту в детском возрасте. А вот взрослые благодаря им могут расти… только в ширину.

К наиболее вредным кашам на молоке стоит отнести манку. Калорийность молочной манной каши превышает энергетическую ценность некоторых десертов и провоцирует скачки инсулина в крови.

К примеру, в 100 г манной каши — 173 ккал, а в таком же количестве шоколадного пудинга — 150 ккал.

Белый рис

Эта высокоуглеводная крупа не содержит в себе ничего полезного. В белом шлифованном рисе полностью отсутствуют витамины, микроэлементы и клетчатка — все то, ради чего мы едим каши.

Другое дело — неочищенный, бурый рис. По своим свойствам это абсолютно другой продукт, полезный для тех, кто следит за своим здоровьем и весом. Но не стоит забывать, что даже каши из нешлифованного риса необходимо есть в дозированном количестве: их калорийность все равно довольно высокая.

Каши с глютеном

Прежде всего речь об овсяной, перловой и ячневой. Белок злаковых, который содержится в них, опасен для страдающих от непереносимости глютена. Обнаружить ее у себя не сложно. Если после употребления перечисленных каш у вас возникает дискомфорт в кишечнике, вздутие или боль в суставах, значит глютен из своего рациона лучше исключить.

Также подтвердить наличие или отсутствие генетической непереносимости белка злаковых можно почти в любой лаборатории, где есть опция сдачи иммунологических анализов.

Как правильно есть каши?

Диетолог Наталья Самойленко выделила три основных условия, при соблюдении которых крупы будут идти на пользу.

1. Выбирайте только цельнозерновые каши и комбинируйте их с овощами, а не с мясом.
2. Употребляйте каши в первой половине дня в небольшом количестве и не ежедневно.
3. Чередуйте разные каши и не злоупотребляйте только какой-либо одной крупой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 полезных каш, которые подарят вам суперсилу

Польза каши для организма человека

«Ешь, а то не вырастешь!» — так говорила бабушка, ставя перед тобой тарелку с кашей в детстве? И в чем-то она была права. Каши просто обязаны быть в твоем рационе, если ты хочешь иметь здоровье, силу и красоту. Мы представляем топ-6 полезных круп, которые нужно купить немедленно.

Гречка

Гречневая крупа — идеальный вариант на ужин. Она легко усваивается и содержит минимум калорий. Ее «назначают» при диабете, ожирении, сердечнососудистых заболеваниях, проблемах с ЖКТ, сосудами и печенью. Гречка — отличный источник энергии для спортсменов, благодаря большому содержанию медленных углеводов.

Овсянка

Так называемая женская каша. Позволяет сохранить женское здоровье и красоту, снижает риск онкологии. Хочешь иметь крепкие кости и зубы, снизить уровень холестерина? Тогда овсянка должна быть твоим завтраком. Она отлично чистит кишечник, укрепляет иммунитет и служит основой любой диеты.

Рис

Больше всего полезных веществ аккумулировано в зернах длинного среднеазиатского, дикого и коричневого риса. Его используют в самых разных блюдах: салатах, гарнирах, пудингах и суши. Рис способствует устранению отеков, выводу токсинов. А низкая калорийность позволяет включать его в различные диеты.

Перловка

Это каша спортсменов и людей с большими физическими нагрузками. В ней много фосфора, который ускоряет сокращение мышечных волокон — в 2 раза больше, чем в остальных кашах. На заметку: такая каша лучше усваивается в горячем виде. Идеально подходит худеющим и аллергикам.

Ячка

Эту кашу обожал Петр I. Крупа представляет собой не что иное, как дробленый ячмень с оболочкой. Она помогает улучшить пищеварение, обменные процессы, выводит токсины и шлаки. Крупу можно использовать в самых разных вариациях, к примеру, добавить в суп, сделать из нее гарнир или фаршировать птицу.

Пшено

Пьешь антибиотики? Тогда хотя бы раз в день тебе нужно съедать порцию пшенной каши. Она выводит токсины и оказывает общеукрепляющее воздействие на организм. Но такой кашей злоупотреблять не стоит беременным, а также тем, у кого есть проблемы с пониженной кислотностью желудка. Мужчинам пшенная каша грозит снижением потенции.

5 причин полюбить каши » Notagram.ru

Какая каша самая полезная, а какая каша вредная? Какие каши обязательно следует включать в здоровый рацион? Все эти вопросы очень актуальны, если у вас есть маленькие дети или вы следите за здоровым образом жизни.

Каши относятся к самым первым продуктам в рационе человека. Наши давнишние предки, еще на заре эпох, вовсю выращивали ячмень, овес, просо. Именно эти крупы составляли основной рацион питания для подавляющего большинства людей. Каши, богатый источник питательных веществ, давали силу и энергию самым бедным слоям населения, и обеспечивали сытый и доступный рацион.

Сегодня без каши невозможно представить утро человека, заботящегося о своем здоровье. Современная медицина констатирует, любая каша – это сытный и калорийный завтрак, и гарант дневной активности. Одинаково полезна каша и детям, и взрослым. Кроме того, каша универсальное блюдо: ее можно подавать на завтрак, обед или ужин. Если вы недолюбливаете каши, то пришло время отбросить все предрассудки и полюбить кашу. Notagram.ru расскажет вам о тех причинах, по которым необходимо полюбить каши.

Польза каш: 5 причин полюбить каши

У вас сразу же исчезнет проблема с лишним весом

В любых крупах сконцентрировано большое количество клетчатки и сложных углеводов. Поэтому если вы приготовите из любой крупы кашу, вы надолго забудете о чувстве голода. Каша попав в нашу пищеварительную систему медленно переваривается, равномерно отдавая сахар в кровь, из-за чего состояние сытости мы ощущаем достаточно долго.

Если у вас постоянная проблема с лишними килограммами, попробуйте всего на неделю заменить кашей хлеб и картошку. Подобная хитрость даст вам возможность избавиться от 1-2 лишних килограммчиков на боках или животе.

В крупах очень много углеводов

Основная польза каши заключается в источнике энергии – содержащихся в крупе углеводах. Отличный выбор для тех, кому нужно интенсивно тратить энергию прямо с утра. Например, начав свое утро с овсянки, вы получаете полный набор из полезных комплексных углеводов, высококачественные белки, клетчатку, аминокислоты, витамины: А, Е, РР, В1, В2, В6, В7 (биотин), К.

Но все это касается только настоящих круп. Популярные нынче каши быстрого приготовления — это мертвая пища, которая со временем может привести вас только к ожирению или диабету.

Каши отличные абсорбенты для очищения организма

Полезные вещества, содержащиеся в крупах, связывают ионы тяжелых металлов и выводят из организма токсины. Жителям больших городов и районов с неблагополучной экологической обстановкой обязательно нужно включать пшенную кашу в рацион. Отлично с выводом из организма всего вредного справится и рис.

Он, словно губка впитывает все вредные вещества, поступающие в организм с другими видами пищи. Не зря за счет своих абсорбирующих свойств именно рис рекомендуется медициной при проведении диет, направленных на выведение из организма токсинов, солей и шлаков.

Каши отличный способ экономить

Вряд ли на Земле будет существовать более полезная и дешевая альтернатива крупам. Благодаря промышленному культивированию, каши являются относительно недорогими продуктами. Употребляя в пищу каши вы будете не только экономить семейный бюджет, но и станете гораздо здоровее.

Например, сочетая по дням каши: овсянку, гречку, перловку, пшено, рис, кукурузу и горох, вы обогатите свой организм всеми необходимыми микроэлементами и витаминами. Зачем покупать в аптеках дорогие пищевые добавки или витамины? Кроме того, натуральные микроэлементы и витамины гораздо быстрее и лучше усваиваются из круп, чем из таблеток.

Вы навсегда забудете про плохое настроение

Исследования специалистов доказали, что люди, регулярно употребляющие в пищу каши, практически никогда не страдают от депрессий. Этот факт можно объяснить даже тем, что, ощущая чувство голода, человек становится более агрессивным и не может контролировать свое психологическое состояние.

И, наверное, будет лишне говорить, что выбирая полезную и здоровую пищу, у вас будет больше шансов находиться в лучшей физической форме, и иметь более крепкое здоровье. А тут как говорится, в здоровом теле – здоровый дух.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Каши

Гречка считается самой популярной крупой. И причина кроется не только в приятном вкусе и насыщенном аромате. Все дело в том, что в ней много питательных веществ, необходимый для…

Это одна из наиболее древних злаковых культур, возделываемых и употребляемых людьми в пищу. Наибольшее распространение рис получил на Востоке. Там без риса вообще трудно было представить себе любой…

В начале хотелось бы отметить одну важную оговорку, правильнее говорить не геркулесовая каша а овсяная. «Геркулес» – это товарная марка овсяных хлопьев, но все же кому как привычней…

Крупа издавна считалась привычной едой на Руси. Из нее варили похлебку, добавляя шпик, мясо, пассированный лук, картофель, масло или молоко с сахаром. Эта вкусная пища считалась сытной и…

Манная каша – продукт, который на слуху буквально у каждого человека. Кому-то с детства она нравится, а кого-то ей всегда пугали но, тем не менее, польза и вред…

Гречневая крупа по праву считается “царицей круп”. Её пищевая ценность для организма человека-неоценима. Наличие большого количества витаминов микро и макроэлементов. В составе гречи содержатся калий, магний, железо, кальций,…

Вред и польза овсяной каши: чем полезна овсянка для организма человека Овсяная каша давно считается продуктом диетическим, польза и вред овсяной каши постоянно находятся под пристальным вниманием специалистов. …

Крупа широко используется в кулинарии, ее любят многие хозяйки и домочадцы. Польза и вред гречневой каши известны в медицине, она применяется в составе лекарственных препаратов, причем целебными свойствами…

Манная каша – продукт, который на слуху буквально у каждого человека. Кому-то с детства она нравится, а кого-то ей всегда пугали но, тем не менее, польза и вред…

Какие преимущества есть в каше | Здоровое питание

Сильви Тремблей Обновлено 28 ноября 2018 г.

На первый взгляд каша может показаться не самым захватывающим завтраком в мире. Но это здорово для вашего здоровья. Каша, содержащая полезную клетчатку и микроэлементы, приносит пользу вашему здоровью и дает энергию для активного образа жизни. И когда вы начнете смешивать кашу с неожиданными полезными ингредиентами, вы можете обнаружить, что она более адаптируема и более интересна, чем вы думали.

Относительно низкокалорийный

Каша предлагает богатство завтрака «палка к ребрам» с удивительно низким содержанием калорий. Полная чашка приготовленной овсянки содержит всего 159 калорий, поэтому, даже если она может насытить вас в течение нескольких часов, она отнимает лишь небольшую часть дневного бюджета калорий. Из этих калорий вы получаете 27 граммов углеводов для прилива энергии. Вы также получите небольшое количество белка и жира: около 6 граммов белка на чашку овса и 3 грамма жира.

Волокно для насыщения

Некоторые из самых больших преимуществ каши для здоровья связаны с содержанием в ней клетчатки. Клетчатка важна для того, чтобы сделать вашу пищу более насыщенной — она ​​помогает наполнить желудок без добавления калорий — и для борьбы с запорами, чтобы поддерживать нормальное пищеварение. Растворимая клетчатка в овсе также связывается с холестерином, чтобы вывести его из организма, что может помочь контролировать уровень холестерина в крови. Чашка приготовленной каши обеспечивает 4 грамма клетчатки, что составляет около 15 процентов ежедневной потребности в клетчатке для женщин и около 10 процентов для мужчин.

Обогащенная питательными веществами

Купите обогащенную кашу в продуктовом магазине, и вы получите множество других преимуществ для здоровья. Обогащенная каша, например, содержит значительное количество добавленного кальция и фосфора, которые полезны для здоровья костей. Каша также обогащена железом — минералом, который поддерживает метаболизм и питает эритроциты. Ешьте обогащенную кашу, и вы также получите большое количество витаминов группы B, которые помогают вырабатывать энергию и играют важную роль в метаболизме.

Адаптируется к вашей диете

Если вы склонны впадать в диету, а потом от скуки нарушаете диету, вам может помочь каша. Поскольку овес впитывает аромат других ингредиентов, из которых вы готовите, вы можете готовить его со сладкими или солеными ароматами и каждый день создавать новые комбинации.

Попробуйте сладкую кашу в ближневосточном стиле, приправив овес ванильным миндальным молоком, кардамоном и рубленой вишней, или попробуйте пикантную кашу юго-запада, приготовив овес в курином бульоне и посыпав его сальсой, рубленым авокадо и нарезанной куриной грудкой.Готовьте овес на плите в более прохладные месяцы или просто смешайте все ингредиенты в каменной банке и дайте им «приготовиться» всю ночь в холодильнике для получения холодной каши летом.

Преимущества каши

Вы, наверное, уже слышали, что завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, потому что он жизненно важен для ускорения метаболизма после ночного голодания.

Но с таким количеством так называемой «опасной пищи», заставляющей нас бояться есть соль, сахар и все остальное под солнцем, пловцу, заботящемуся о своем здоровье, трудно знать, что есть утром.

Питательные вещества и энергия

Утром нам нужно восполнить все, что мы потеряли за ночь, а именно питательные вещества и энергию. Но чтобы предотвратить скачок уровня сахара в крови, нам также нужно что-то с высоким содержанием клетчатки, которая замедляет высвобождение энергии и помогает организму усваивать больше сахара, а не хранить его в виде жира.

Отличным примером завтрака с высоким содержанием клетчатки, который отвечает всем этим требованиям, является каша.

Преимущества каши

Одно из преимуществ каши в том, что она простая, но очень эффективная! Мы знаем, что он богат клетчаткой, а комбинация сложных углеводов и белков создает источник энергии с медленным высвобождением, который идеально подходит для упражнений, тренировок или соревнований позже утром.Вы также дольше чувствуете себя сытым и не чувствуете потребности в перекусе.

Белок также важен, и белок из овсяных хлопьев помогает улучшить иммунную функцию и стимулирует рост мышц, помогая тем, у кого есть боли в мышцах, восстанавливать себя после утомительной тренировки в бассейне.

Каша также богата необходимыми витаминами и минералами, такими как цинк, железо, витамины B и E и нерастворимой клетчаткой, которые помогают поддерживать здоровье кишечника.

Исследования также рекомендовали кашу для поддержания хорошего здоровья в целом — она ​​может снизить кровяное давление, контролировать уровень глюкозы в крови и снизить уровень холестерина ЛПНП.

Попробуйте

Попробуйте этот рецепт каши в качестве энергичной и здоровой альтернативы привычному завтраку. Вам понадобится:

• 50 г каши (органический овес, избегая предварительно смешанных сортов)
• 200 мл воды
• Горсть черники или любых других фруктов (сладость) или орехов (для белка и полезных мононенасыщенных жиров)

Метод:

Смешайте овсяные хлопья с водой и нагрейте в кастрюле до загустения. Добавьте фрукты или орехи.(Если вы хотите усвоить больше витаминов, вы можете замочить овес на ночь. Вместо воды можно также использовать молоко, лучше всего обезжиренное.) извлекать пользу из каждого дня, добавляя его в свой рацион. Независимо от того, едите ли вы ее на завтрак, обед или даже на ужин, каша полна минералов, витаминов и антиоксидантов, которые помогают вашему организму функционировать с максимальной эффективностью.

Если вы когда-нибудь задумывались, «каковы преимущества ежедневного употребления каши?» или «каша полезна?» Тогда не смотрите дальше, потому что мы сформировали исчерпывающий список всех преимуществ каши.

Мы покроем:

Незадолго до того, как мы застряли, вы думали о карьере в сфере здоровья и фитнеса? В таком случае, возможно, вы просто захотите пройти здесь наш продвинутый курс спортивного питания 4 уровня. Или вы можете просмотреть все наши курсы в нашем загружаемом проспекте курсов.

Не забывайте, вы можете скачать БЕСПЛАТНЫЙ дневник питания ниже!

Загрузите БЕСПЛАТНЫЙ дневник питания

Используется фитнес-профессионалами

Что такое каша?

Каша — это скромное блюдо, которое традиционно едят на завтрак во многих домах по всему миру.Он возник из Северной Европы и на протяжении тысячелетий кормил бесчисленное количество людей.

Кашу готовят путем смешивания различных видов зерен, таких как овес, кукуруза, рис и гречка, с молоком или водой. После нагревания каша образует густую крахмалистую консистенцию, которая гарантированно сохранит чувство сытости в течение нескольких часов.

Распространенное заблуждение о каше состоит в том, что она сделана исключительно из овса, но это не так. Каша из овса называется овсяной кашей, а блюдо из любого другого зерна называется кашей.

Поскольку овсяная каша является преимущественно той, которую едят в домашних хозяйствах Великобритании, в этой статье основное внимание будет уделено пользе овсяной каши для здоровья по сравнению с другими злаками.

Есть много веских причин, почему многие из нас выбирают ее, поэтому давайте перейдем к питательной ценности каши.

Информация о питании

Ежедневное употребление каши дает множество полезных свойств.

В частности, овсяная каша приносит нам пользу, обеспечивая высокий уровень углеводов, клетчатки, витаминов и минералов в одном приеме пищи.На самом деле нет лучшего способа поднять свой метаболизм каждое утро, чем подпитывать свое тело всеми этими вещами.

На половину чашки (78 г) сухой овсяной каши содержится:

• 51 грамм углеводов
• 8 грамм клетчатки
• 13 грамм белка
• 5 грамм жира
• 303 калории

Дополнительно каша овес богат минералами и витаминами. Согласно РСНП (рекомендованной суточной норме) овсяные хлопья содержат:

• Марганец: 191% РСНП
• Фосфор: 41% РСНП
• Магний: 34% РСНП
• Медь: 24% РСН
• Железо: 20% от RDI
• Фолат: 11% от RDI
• Витамин B1: 38% от RDI
• Витамин B5: 10% от RDI

Подпитывая свой организм овсяной кашей, вы можете Будьте уверены, что вы будете чувствовать себя сытым в течение длительного времени и будете чувствовать себя полными энергии даже в самые загруженные дни.В конечном итоге, обеспечение вашего тела некоторыми ключевыми вещами, необходимыми для функционирования.

Если вы хотите максимально использовать пищу для улучшения метаболизма, обязательно прочтите нашу статью о лучших продуктах, способствующих метаболизму.

11 Преимущества каши

# 1, богатой антиоксидантами

Первым в этом списке преимуществ овсяной каши является то, что она наполнена антиоксидантами. Многие из нас слышали, что антиоксиданты полезны для нас, но что они на самом деле?

Антиоксиданты несут ответственность за регулирование уровня «свободных радикалов» в вашем организме.

Если уровень свободных радикалов в вашем организме становится слишком высоким, это может вызвать такие проблемы, как повреждение клеток, что увеличивает ваши шансы на преждевременное старение, выпадение волос и, в серьезных случаях, рак.

Вот где вступают в действие антиоксиданты. Они поддерживают баланс свободных радикалов, чтобы вы оставались здоровыми и здоровыми.

Одним из преимуществ овса является то, что он богат антиоксидантом, называемым авенантрамидом. В исследовании 2009 года анализировалась польза овса для здоровья по сравнению с другими злаками с акцентом на содержание авенантрамидов в каждом из них.Исследование показало, что овес содержит соединения, называемые авенантрамидами (Avns), которых нет в других злаках.

Итак, хотя каждое зерно других злаков будет иметь свой набор преимуществ для здоровья, вы обнаружите, что ежедневное употребление овсяной каши дает гораздо больше преимуществ по сравнению с другими вариантами завтрака.

Антиоксиданты являются жизненно важной частью нашего повседневного здоровья, так почему бы не начать утро с миски овсянки, получая при этом множество фантастических преимуществ? Если вы хотите найти больше продуктов, богатых антиоксидантами, прочитайте нашу статью о лучших продуктах с антиоксидантами!

# 2 Может уменьшить симптомы холестерина

С каждой миской каши преимущества, которыми вы можете воспользоваться, даже помогают снизить уровень холестерина.

Бета-глюкан — это тип растворимой пищевой клетчатки, которая, как известно, повышает уровень холестерина и способствует здоровому сердцу. Бета-глюкан содержится в клеточных стенках овса, что позволяет вашему здоровью получать пользу от одного из ключевых преимуществ употребления овсяной каши.

Исследование 2014 года показало, что если вы увеличите ежедневное потребление бета-глюкана овса, это может привести к снижению холестерина липопротеинов низкой плотности на 5-10%.

Таким образом, бета-глюкан снижает уровень холестерина, препятствуя выработке холестерина в нашем организме, поэтому людям с высоким уровнем холестерина настоятельно рекомендуется увеличить ежедневное потребление каши, чтобы, в свою очередь, увеличить потребление бета-глюкана.

Снижение уровня холестерина означает, что вы уменьшаете свои шансы на развитие сердечно-сосудистых заболеваний, которые в 2020 году унесли жизни более 50 000 человек в Великобритании. Это одно из самых удивительных преимуществ употребления овсяной каши, улучшение здоровья никогда не было проще, просто добавив в свой день тарелку каши.

# 3 сохраняет чувство сытости дольше

Еще одно большое преимущество овсяной каши для здоровья заключается в том, что она сохраняет чувство сытости на несколько часов!

Вы завтракаете, а через 2 часа снова проголодаетесь? Скорее всего, это связано с тем, что вы не насыщаете свое тело правильной пищей.

Каша — это продукт, который медленно выделяет энергию в течение дня. Вашему организму требуется больше времени, чтобы преобразовать овсяные хлопья в энергию, по сравнению с такими продуктами, как пирожные или печенье, которые являются быстро высвобождающими энергетическими продуктами.

Пища, такая как эти сладкие вещества, заставляет ваш организм быстро преобразовывать эти продукты в энергию, что приводит к всплеску энергии, но вскоре после этого вы обнаруживаете, что голодны.

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, сколько времени требуется, чтобы пища высвободилась в виде энергии.Гликемический индекс измеряет скорость, с которой продукты высвобождают энергию и глюкозу в кровоток. GI работает по шкале от 0 до 100, где 0 означает самый низкий балл, а 100 — самый высокий. Для справки, чистая глюкоза имеет оценку 100.

Почему это важно? Чем выше оценка, тем быстрее глюкоза попадает в кровоток. Если оценка ниже, глюкоза попадает в кровоток более стабильно.

По данным Harvard Health, овсяные хлопья имеют показатель GI 55, что означает, что глюкоза постоянно попадает в кровоток, что позволяет вам оставаться довольным в течение большего количества времени.

Есть так много замечательных преимуществ ежедневного употребления каши, одним из наших любимых является то, что она сохраняет полный желудок, а тело заряжается энергией до следующего приема пищи.

# 4 способствует снижению веса

Еще одна веская причина, по которой вы должны начать есть кашу, — это польза от потери веса!

Положения овсяной каши для здоровья в пункте 3 идут рука об руку с пользой в этом разделе.

В предыдущем пункте говорилось о том, что одним из преимуществ овсяной каши является то, что она дольше сохраняет чувство сытости и удовлетворенности по сравнению с другими вариантами завтрака.Если вы хотите немного похудеть, каша поможет вам похудеть и избавит от тяги к еде.

Говоря о различных марках зерновых и о том, сколько калорий содержится в каждой из их порций, овсяная каша содержит меньше калорий, что, конечно же, является одним из ключевых преимуществ каши для похудения.

На порцию 30 г (рекомендуемое дневное количество) кокосового ореха в общей сложности составляет 116 калорий.

На порцию 40 г (рекомендуемое дневное количество) шредди составляет 145 калорий.

На порцию 30 г (рекомендуемое дневное количество) кукурузных хлопьев Kellogg’s в общей сложности составляет 113 калорий.

Если вы сравните это с Quaker OatSo Simple, который составляет всего 98 калорий на 27 г (рекомендуемое дневное количество), вы можете увидеть, как переход на кашу на завтрак может не только заставить вас дольше чувствовать сытость, но и поможет вам сократить потребление калорий.

Вот почему так много людей пользуются преимуществами каши для похудания. Если вы планируете похудеть, каждое утро лучше всего начинать с каши!

Какие еще преимущества есть от каши? Что ж, вы можете найти овес в нашем списке из 33 лучших продуктов, которые помогают сжигать жир или ускорять обмен веществ здесь!

# 5 Может улучшить контроль уровня сахара в крови

Еще одно большое преимущество овсяной каши для здоровья заключается в том, что она может регулировать уровень сахара в крови.Это особенно полезно для людей с диабетом 2 типа.

Диабет 2 типа — это нарушение обмена веществ, при котором уровень глюкозы в крови становится слишком высоким. Больные могут испытывать симптомы, которые варьируются от усталости, чрезмерной жажды и, в свою очередь, от необходимости часто пользоваться ванной.

Людям с диабетом настоятельно рекомендуется богатая питательными веществами диета, состоящая из углеводов с высоким содержанием клетчатки. Овсяные хлопья богаты как клетчаткой, так и углеводами, помогая людям с диабетом регулировать уровень сахара в крови на ежедневной основе.

Как упоминалось ранее, овсяные хлопья имеют низкий гликемический индекс, что полезно для людей с диабетом, поскольку глюкоза постоянно попадает в кровоток, а не за один раз.

В одном конкретном исследовании проверяли уровни инсулина у пациентов с диабетом 2 типа после переваривания различных продуктов. Одними из самых эффективных продуктов были продукты на основе овса и пшеницы, они, в частности, помогали снизить уровень инсулина.

Таким образом, ежедневное ежедневное употребление каши дает ряд преимуществ — от снижения симптомов холестерина до помощи людям с диабетом 2 типа.Итак, теперь мы собираемся обсудить, почему витамины и минералы, содержащиеся в каше, приносят пользу вашему здоровью.

Еще одно замечательное вещество, помогающее с сахаром в крови, — это зеленый чай. Узнайте почему в нашей статье — зеленый чай: преимущества, побочные эффекты и дозировка.

# 6 Высокое содержание витаминов и минералов

Овсяная каша полезна для здоровья, в том числе богата витаминами и минералами — но почему это важно?

Витамины и минералы играют важную роль в поддержании прочности ваших костей, заживлении ран и поддержании оптимальной формы вашей иммунной системы.Они также необходимы в процессе преобразования пищи в энергию, что жизненно важно, если вы хотите воспользоваться преимуществами овсяной каши.

Еще одним большим преимуществом каши является то, что вы снабжаете свой организм богатыми марганцем, фосфором, железом и витамином B1. Давайте разберемся, почему каждый из этих витаминов и минералов помогает вашему телу в максимальной степени функционировать.

• Марганец поддерживает здоровье костей, богат антиоксидантами и помогает организму регулировать уровень сахара в крови.

• Фосфор играет важную роль в организме в фильтрации отходов и восстановлении тканей, предотвращая такие проблемы, как анемия.
• Железо играет важную роль в производстве красных кровяных телец и обеспечивает циркуляцию всех красных кровяных телец в организме.
• Витамин B1 помогает клеткам вашего тела преобразовывать пищу, которую вы едите, в энергию. Если вашему организму не хватает витамина B1, это может привести к усталости и мышечной слабости, поскольку процесс преобразования не может работать в достаточной степени.

Каша полезна для здоровья, которую можно найти в ежедневных минеральных и витаминных добавках — так почему бы не попробовать по утрам миску каши?

# 7 Может уменьшить симптомы колоректального рака

Еще одно невероятное преимущество ежедневного употребления каши в том, что она может уменьшить симптомы колоректального рака.

Колоректальный рак — это рак, поражающий толстую кишку (толстый кишечник) и / или прямую кишку.

Исследования, проведенные медицинским журналом BMJ, пришли к выводу, что увеличение потребления клетчатки может снизить риск развития симптомов колоректального рака. Таким образом, овсяная каша с таким высоким содержанием клетчатки, безусловно, является одним из самых больших преимуществ для здоровья от овсяной каши на завтрак.

Это еще одно из преимуществ овсяной каши для здоровья. Поскольку зерно может уменьшить симптомы как сердечных заболеваний, так и некоторых видов рака, мы, безусловно, рекомендуем вам ежедневно включать в свой рацион тарелку каши.

Более того, если вы хотите найти больше продуктов, которые могут улучшить ваше общее состояние здоровья, перейдите к нашей статье, в которой обсуждаются лучшие здоровые продукты с высоким содержанием жиров.

# 8 Это адаптируемое блюдо

Еще одно из многих преимуществ употребления овсяной каши в том, что это универсальное блюдо. С тех пор, как каша существует уже тысячи лет, многие культуры внесли свой вклад в овсяную кашу, сделав ее невероятно адаптируемой.

В западных культурах каша — это блюдо для завтрака, которое традиционно едят со сладкими начинками, такими как сухофрукты, сироп или специи, такие как корица.

Некоторые популярные способы употребления каши — это такие продукты, как Congee, разновидность рисовой каши, которую едят в азиатских странах, таких как Япония, Индонезия и Китай.

Рис варится в воде до консистенции, напоминающей рисовый пудинг. Поскольку отвар готовится только на воде, блюдо получается несколько мягким, но именно начинка, которую едоки добавляют в блюдо, делает его по-настоящему захватывающим.

Другой вид — ямайская каша из гомини, эта разновидность каши готовится из кукурузы.Его варят на кокосовом молоке и сгущенном молоке для получения насыщенного сливочного вкуса. Сгущенное молоко имеет сладкий ванильный вкус, поэтому с добавлением корицы из него получается действительно ароматный вариант каши.

Каша не только имеет разные вариации по всему миру, но это также такое универсальное блюдо, что независимо от того, как может измениться ваша диета, каша, безусловно, может адаптироваться к вам. Просто выбрав альтернативу растительному молоку, ваш утренний завтрак станет веганским с минимальными усилиями.

Чтобы получить отличные ресурсы по питанию и здоровому образу жизни, прочтите наши статьи ниже:

Развивайте передовой опыт в спортивном питании

• Станьте квалифицированным консультантом по диете и питанию
• Учитесь онлайн и учитесь в удобном для вас темпе
• Непревзойденный Индивидуальная поддержка карьеры

От 999 фунтов стерлингов

# 9 Овес без глютена

Еще одним преимуществом овса является то, что овес не содержит глютена.Если вы выбрали безглютеновую диету или страдаете глютеновой болезнью, то каша может стать для вас отличным вариантом завтрака.

Тем не менее, следы глютена все еще могут попадать в некоторые продукты без глютена, поэтому всегда рекомендуется внимательно читать этикетку перед покупкой овса.

При этом овес, не содержащий глютена, по-прежнему является одним из больших преимуществ для здоровья от овсяной каши на завтрак. Выбор безглютеновой диеты может помочь уменьшить воспаление и повысить вашу энергию.Чтобы ознакомиться с обширным списком лучших продуктов для получения энергии, щелкните здесь.

Кроме того, многие, кто переходит на безглютеновую диету и ест кашу, видят преимущества потери веса. Это еще одно важное преимущество каши на завтрак для здоровья, особенно если вы хотите немного похудеть или просто боретесь с непереносимостью.

# 10 Способствует хорошему сну

До сих пор мы рассмотрели множество преимуществ, связанных с употреблением овсяных хлопьев, таких как польза для здоровья, связанная с похуданием и даже уменьшением симптомов некоторых видов рака.

Но знаете ли вы, что употребление овсяной каши имеет преимущества, которые могут даже помочь выспаться ночью благодаря мелатонину? Мелатонин — это гормон, который естественным образом содержится в нашем организме, и его цель — регулировать ваш режим сна.

Существует множество искусственных продуктов на основе мелатонина, которые можно принимать, чтобы способствовать спокойному сну. Однако, если вы из тех, кто борется со сном, но хочет более естественного средства, чтобы помочь вам, овсяная каша — отличный вариант.

Овсяные каши богаты мелатонином. Итак, хотя кашу традиционно едят на завтрак, чтобы запустить ваш метаболизм и зарядиться энергией на день, съедание небольшой миски перед сном может помочь вам погрузиться в спокойный сон.

Полезное исследование, в котором изучали уровень мелатонина в зернах злаков, обнаружило относительно высокое количество мелатонина в злаках, таких как пшеница, ячмень и овес.

Поэтому обязательно воспользуйтесь преимуществами употребления овсяной каши, которая поможет вам заснуть, прежде чем выбирать другие вещества.Обязательно прислушивайтесь к своему организму, когда вам нужен отдых, читайте о важности дней отдыха и о том, сколько вам нужно здесь.

# 11 способствует здоровой коже

Наш последний вопрос о том, почему употребление овсяной каши имеет преимущества для здоровья, которыми вы обязательно должны воспользоваться, — это ее влияние на вашу кожу.

Если вы когда-нибудь задавали вопрос «полезен ли вам овес?» — безусловно, да. Они полезны для нашего общего здоровья, наполняют и заряжают энергией и даже отлично подходят для того, чтобы на нашей коже не было пятен.

Действительно, есть исследования, которые показали, что лосьоны, содержащие экстракт овса, обладают противовоспалительными свойствами, которые, конечно, помогают нашей коже выглядеть лучше и уменьшают прыщи.

Вы даже можете делать маски для лица, содержащие овсяные хлопья, польза для здоровья варьируется от снятия зуда и раздражения кожи до облегчения симптомов склонной к акне кожи. Это связано с тем, что овес, как известно, поглощает жирные вещества с поверхности кожи.

У вас жирная кожа или часто возникают высыпания на коже? Почему бы не подумать о том, чтобы сделать одну из этих овсяных масок для лица?

Состав:

• 3 столовые ложки овсяной каши
• 1 столовая ложка меда
• 3 столовые ложки простого йогурта

Метод:

1. Смешайте ингредиенты и нанесите на лицо.
2. Оставьте на 15-20 минут, пока смесь не застынет.
3. Смойте теплой водой и нанесите лосьон с экстрактом овса для противовоспалительного действия.

Таким образом, употребление овсяной каши дает огромную пользу для здоровья. Но теперь вы можете подумать — как мне включить кашу в свой рацион? Попробуйте здесь лучшие полезные зерновые батончики.

Как включить кашу в свой рацион?

Если вы из тех, кто хотел бы увидеть преимущества каши для похудания, улучшения внешнего вида кожи, улучшения сна или наполнения организма более необходимыми антиоксидантами, вы, вероятно, думаете: «Каков наилучший способ?» сделать это?’.

Что ж, есть бесчисленное множество способов включить кашу в свой рацион. Несмотря на то, что каша является блюдом, которое традиционно едят на завтрак, существует множество вариаций этого блюда, которые делают ее отличным десертом, закуской перед сном или заменой любой другой еды.

Итак, здесь у нас есть несколько вариантов различных комбинаций начинки, которые хорошо работают и могут помочь вам оживить вашу тарелку каши!

Идеи для завтрака:

• Клубника, черника с небольшим количеством измельченного миндаля и чайной ложкой меда, сбрызнутой сверху.
• Банан, изюм, немного корицы и мускатного ореха, сбрызнуть золотистым сиропом.
• Тушеный ревень или сливы — прекрасная альтернатива джемам и мармеладу.
• Добавьте ложку шоколадной пасты для более вкусного завтрака.

Все они могут быть доступны и для растительных диет, поэтому не ограничивайте себя, если вы ведете веганский образ жизни и при этом хотите получить все питательные свойства каши.

Идеи для десерта:

• Ямайская овсяная каша из гомини — приготовленная из кокосового молока и сгущенного молока, эта разновидность овсяной каши является прекрасной альтернативой десерту.Он богатый, сливочный и нежный и отлично подходит для отдыха с друзьями и семьей.
• Запеченная овсяная каша — добавив яйца, муку и любые вкусовые добавки, смешанные вместе и запеченные, вы можете получить завтрак, десерт или закуску в виде губчатого торта.

Недостатки овсяной каши

Хотя есть множество больших преимуществ употребления овсяной каши, как и любой другой еды, всегда есть некоторые недостатки. Прежде чем включить овсяную кашу в свой ежедневный рацион, мы рекомендуем вам ознакомиться с некоторыми недостатками.

# 1 Искусственные ароматизаторы в брендах овсяной каши

Известно, что бренды овсяной каши добавляют искусственные красители и ароматизаторы в овсяные хлопья, чтобы сделать их продукт более вкусным и аппетитным. Например, многие овсяные хлопья быстрого приготовления содержат дополнительные ароматизаторы, в которых нет особой необходимости.

Искусственные ароматизаторы — это низкокачественные пищевые продукты с высокой степенью обработки, которые обычно содержат много сахара и жиров. Слишком много искусственных красителей и ароматизаторов могут негативно повлиять на наш кишечник, печень и иммунную систему.

Если вы хотите помнить о том, как часто вы вводите искусственные продукты в свое тело, рекомендуется всегда читать этикетку продуктов перед покупкой, чтобы вы точно знали, что в них содержится.

Органическая овсяная каша имеет такие преимущества, как отсутствие добавок, искусственных ароматизаторов или искусственных красителей. Итак, если вы ищете более естественный подход к своему завтраку, выбор органической овсяной каши может принести вам пользу.

# 2 Риск перекрестного заражения

Как упоминалось ранее, овсяная каша не содержит глютена.Однако, когда производители зерновых производят свою продукцию на фабриках, продукты питания могут подвергаться перекрестному загрязнению.

Это означает, что хотя овсянка является блюдом, которое естественно не содержит глютена, всегда существует риск того, что она может содержать следы глютена. Это по-прежнему может быть опасным для людей с целиакией.

Всегда рекомендуется внимательно читать этикетки на продуктах, так как, хотя овес, естественно, не содержит глютена, существует риск того, что у вас все еще может быть реакция.

# 3 Каша Овес может вызвать вздутие живота

Овес — это цельное зерно с высоким содержанием клетчатки, углеводов, глюкозы и крахмала. Как только овсяная каша попадает в кишечник и толстый кишечник, бактерии, потребляющие пищу, могут вызвать газы и вздутие живота.

Если после употребления каши у вас появятся газы или симптомы вздутия живота, рекомендуется есть меньшими порциями, пока ваше тело не привыкнет к регулярному употреблению овса.

Но, несмотря на эти недостатки, если вы все еще задаетесь вопросом «полезна ли каша» или «полезна ли каша» — ответ все равно положительный.

Наличие овса в рационе дает так много преимуществ, что просто рекомендуется помнить о том, какой тип овса вы добавляете в свой организм, если вы хотите избежать искусственных ароматизаторов и красителей.

Часто задаваемые вопросы

Здорово ли есть кашу каждый день?

Да, конечно. Есть так много преимуществ в ежедневном употреблении каши.

Полезные для здоровья свойства овсяной каши сделают ваше тело счастливым и удовлетворенным.

Каша наполнена клетчаткой. На среднюю порцию каши (30 г) приходится примерно 10 г клетчатки, что составляет дневной потребности среднестатистического человека. Достаточное количество клетчатки — это то, что нужно вашему организму для хорошо функционирующей пищеварительной системы, и позволяет вашим нормальным функциям организма работать оптимальным образом.

Это отличный способ начать свой день и поддержит чувство сытости.Хотя ежедневное употребление каши дает множество преимуществ, слишком большое ее количество может вызвать некоторые проблемы, такие как вздутие живота или газы.

Также важно поддерживать сбалансированную диету, обеспечивая свой организм продуктами из других пищевых групп, такими как фрукты, овощи, белки и жиры.

Итак, хотите ли вы воспользоваться кашей на завтрак, обед или даже поздно вечером, ешьте ее каждый день, у вас есть масса преимуществ. Вы также можете почувствовать большую пользу от лучших продуктов для иммунитета, о которых вы можете прочитать здесь.

Когда лучше всего есть кашу?

Овсяные каши полезны для здоровья, и мы все должны ими воспользоваться, но когда лучше всего их использовать?

В зависимости от того, какие преимущества вы хотите получить больше всего, вероятно, зависит от того, когда у вас есть чаша.

Миска каши — отличный способ начать свой день. Это потому, что, когда вы просыпаетесь, метаболизм вашего тела нуждается в ускорении, чтобы подготовиться к предстоящему дню. Чем быстрее ваше тело начнет преобразовывать пищу в энергию, тем быстрее вы почувствуете прилив энергии.

Овсяная каша приносит пользу, сохраняя чувство сытости и насыщения, так что у вас не будет соблазна выбрать нездоровые закуски между приемами пищи.

Более того, как мы теперь знаем, небольшая тарелка каши перед сном может быть очень полезной для вас и вашего сна. Он содержит мелатонин, гормон, регулирующий сон. Небольшая миска каши перед сном может быть полезна, если у вас есть проблемы со сном, такие как бессонница, и вам нужно натуральное средство, которое поможет вам расслабиться на ночь.

Каша хороша для похудения?

Если вы из тех, кто хотел бы немного похудеть и задаетесь вопросом «полезна ли вам каша?» или даже «каша полезна?», то для вас ответ — да.

Вы обратились по адресу, если хотите увидеть преимущества каши для похудения.

Как упоминалось ранее, по сравнению с другими зерновыми продуктами, представленными на рынке, каша в среднем на порцию менее калорийна. Он также богат углеводами, а это означает, что вашему организму потребуется больше времени, чтобы преобразовать пищу в энергию, что позволит вам дольше оставаться сытым.

Таким образом, из-за этого каша станет отличной пищей, если вы хотите немного похудеть, поскольку у вас будет меньше соблазна есть другие продукты в перерывах между приемами пищи.

Поскольку натуральный чистый овес не содержит дополнительных искусственных ароматизаторов и красителей и, следовательно, содержит меньше сахара по сравнению с ароматизированными кашами, вы подпитываете свой организм меньшим количеством сахара и жиров.

Итак, отличная причина, по которой вы должны начать есть кашу, — это ее преимущества для похудения.

Это еще одно большое преимущество каши на завтрак, особенно если вы хотите сократить ежедневное потребление калорий. Если вы путешествуете по снижению веса, вам будет полезно прочитать здесь нашу статью о лучших травах для похудения.

Каша быстрого приготовления так же полезна для моего тела, как и традиционная каша?

Есть много разновидностей каши, от каши быстрого приготовления до овсяных хлопьев. Независимо от того, какую кашу вы выберете, все они обладают огромной пользой, которая поддерживает повседневные функции вашего организма.

Единственное отличие овса быстрого приготовления от традиционной каши состоит в том, что овес быстрого приготовления обычно готовится с дополнительными искусственными красителями и / или ароматизаторами. Что еще более важно, искусственные консерванты можно подвергать высокой переработке.

С точки зрения здоровья, лучше выбрать традиционную кашу и добавить начинки самостоятельно, так как вы точно знаете, что вкладываете в свое тело.

Тем не менее, с точки зрения удобства, овсяные хлопья быстрого приготовления лучше, если у вас мало времени и вы все еще хотите получить все невероятные преимущества каши для здоровья.

Полезна ли каша?

Если вы задумались о том, какие самые здоровые варианты завтрака есть на рынке, и задумались, «полезна ли каша?» или «полезен ли овес?» — да, безусловно.

Если вы съедите овсяную кашу, вы получите огромную пользу для здоровья.

Когда дело доходит до каши, вы можете быть настолько здоровыми или вкусными, насколько захотите. Как упоминалось ранее, вы можете выбрать более здоровый подход, добавив свежие фрукты в кашу, или даже использовать сливочное и жирное сгущенное молоко при приготовлении овса.

Овсяные хлопья приносят пользу вам и вашему организму по-разному. Он сокращает количество потребляемых калорий по сравнению с зерновыми культурами других марок и дольше сохраняет чувство сытости.Это означает, что вы с меньшей вероятностью перекусите или не захотите перекусить между приемами пищи.

Как упоминалось ранее, если вы хотите более внимательно относиться к тому, что вы едите, выбор органических овсяных хлопьев имеет преимущества, которые могут вас заинтересовать в следующем разделе.

Более того, если вы стремитесь к здоровому образу жизни, почему бы не попробовать растительную? Найдите здесь лучшие веганские закуски с высоким содержанием белка!

Что мне покупать: органический овес или обычный овес?

Если вы планируете включить в свой день тарелку каши, самым полезным вариантом для вас будет выбрать органическую овсяную кашу.Преимущества этого заключаются в том, что овес не будет модифицирован какими-либо добавками или добавками.

По питательности и органический, и обычный овес идентичны, но если вы из тех, кто хочет вести более здоровый и чистый образ жизни, включение органических продуктов в свой рацион — это всегда шаг в правильном направлении.

Обычный овес по-прежнему является очень полезным вариантом завтрака, но органические овсяные хлопья обладают преимуществами, которые сводят к минимуму количество ненужных химических веществ, которыми вы подпитываете свой организм.

Перед тем, как отправиться в путь

Мы рассмотрели основные различия между овсяными хлопьями быстрого приготовления, овсяными хлопьями и органическими овсяными хлопьями, а также преимущества каждого из них, поэтому вы можете выбрать наиболее подходящий вариант.

Мы также рассмотрели ключевые вопросы, которые могут возникнуть у вас при чтении этой статьи, такие как «каковы преимущества поедания каши?» или «каша полезна?». В подавляющем большинстве случаев мы обсуждали, как часто да!

Еще кое-что, прежде чем вы отправитесь, если вас интересует питание, перейдите на нашу страницу и ознакомьтесь с нашим продвинутым курсом спортивного питания 4 уровня прямо сейчас! Или расширьте свой кругозор и просмотрите наш загружаемый проспект курсов здесь.

Загрузите БЕСПЛАТНЫЙ дневник питания

Используется специалистами по фитнесу

Является ли микроволновая печь или каша быстрого приготовления такой же полезной, как и традиционные?

Разве микроволновая печь или каша быстрого приготовления так же полезны для меня, как традиционная каша?

BHF диетолог Виктория Тейлор говорит:

Каша — это полезное и питательное начало дня. Тем не менее, ведется много споров о том, какой овес лучше всего использовать и какой метод приготовления является наиболее полезным для здоровья.

Есть много разновидностей овсяных хлопьев, в том числе каши быстрого приготовления и быстрого приготовления. Независимо от типа, формы или размера, вся овсяная каша является цельнозерновой, и все они содержат растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом, которая может помочь снизить уровень холестерина, если вы ежедневно потребляете 3 г или более его в рамках здорового питания. (Порция овсяной каши 40 г содержит 2 г бета-глюкана.)

Каша быстрого приготовления — это хорошо, если вы избегаете ароматизированных или подслащенных версий

Нет ничего плохого в том, чтобы варить кашу в микроволновой печи, особенно если вы спешите по утрам.Каша быстрого приготовления — это хорошо, если вы избегаете ароматизированных или подслащенных версий. Даже такие полезные для здоровья ароматы, как яблоко и черника, обычно содержат добавленный сахар.

Какую бы кашу вы ни выбрали, готовьте ее с обезжиренным молоком или водой, чтобы снизить калорийность и минимизировать количество насыщенных жиров, особенно если вы пытаетесь снизить уровень холестерина.

Не добавляйте соль, так как чрезмерное потребление может со временем поднять ваше кровяное давление, и избегайте добавления сахара, сиропа или меда. Столовая ложка сиропа, например, добавляет 60 ккал и 16 г сахара — почти треть от максимального суточного потребления сахара для женщины.Кленовый сироп и мед могут казаться натуральными, но они не более полезны для здоровья, а содержание сахара очень похоже.

Для дополнительного вкуса добавьте фрукты, такие как бананы, ягоды, изюм, яблоки или финики. Это поможет вам в течение пяти дней. Щепотка корицы придает сладкий вкус без сахара.

Познакомьтесь с экспертом

Виктория Тейлор — диетолог с опытом работы более десяти лет. Ее работа в NHS была сосредоточена на управлении весом и общественных программах по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.В BHF она консультирует по вопросам диеты и питания.

10 преимуществ овсянки, о которых вы, возможно, никогда не знали

Я впервые познакомился с овсянкой в ​​детстве. Моя мама всегда восхищалась его пользой для здоровья, пока мы ели кашу с сахаром. Спустя годы, много занимаясь плаванием в соревнованиях, я обнаружил, что мне нужно что-то более «существенное» и менее «сладкое», и когда я начал есть овсянку перед утренней тренировкой, мои результаты в тренировках буквально различались днем ​​и ночью. бассейн и уровни энергии.Я просто прекрасно себя чувствовал! Кроме того, овсянка — это горячая еда, поэтому утром она намного привлекательнее, чем холодные хлопья.

Спустя годы, получив диплом специалиста по пищевой химии, я понял, ПОЧЕМУ овсянка так хороша для вас. О некоторых преимуществах я, вероятно, никогда бы не узнал. Самое приятное во всем этом то, что у вас, скорее всего, прямо сейчас есть овес в шкафу. Действительно, по оценкам, у восьмидесяти процентов людей овес постоянно лежит в шкафу!

1. Помогает контролировать вес.

Давайте посмотрим правде в глаза, нам всем временами нужна помощь, но вы когда-нибудь думали, что овсянка может помочь контролировать ваш вес? Это правда! Согласно исследованию, опубликованному в октябрьском выпуске журнала «Molecular Nutrition & Food Research» за 2009 год, соединение в овсянке, известное как β-глюкан, снижает аппетит, увеличивая выработку гормона холецистокинина, борющегося с голодом.

2. Снижает артериальное давление.

Все мы знаем, что сердечные заболевания являются серьезной проблемой в Северной Америке и во всем мире.Одно исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition , показало, что диета, включающая большое количество цельнозерновых (таких как овес или непросеянный хлеб), столь же эффективна, как и прием антигипертензивных препаратов для снижения артериального давления!

3. Снижает холестерин.

Вы когда-нибудь слышали о растворимой клетчатке? Что ж, по сравнению с другими злаками, овес действительно содержит наибольшее количество растворимой клетчатки. Растворимая клетчатка помогает вашему кишечному тракту задерживать вещества, связанные с холестерином в крови.Исследования показывают, что люди с высоким уровнем холестерина в крови, которые потребляют всего 3 г растворимой клетчатки в день, могут снизить общий холестерин на 8–23% (помните, что одна чашка овса дает 4 г)!

4. Защищает кожу.

Если вы внимательно посмотрите на этикетки некоторых из ваших лосьонов или кремов для лица, вы, вероятно, увидите там овсянку. В какой-то момент истории кто-то обнаружил, насколько хороша овсянка для сухой, зудящей и раздраженной кожи. Крахмалистость овса создает барьер, который позволяет коже удерживать влагу, а более грубая волокнистая шелуха овса действует как нежное отшелушивающее средство.

5. Снижает риск рака толстой кишки.

Рак толстой кишки ужасен и может быть очень болезненным. Одно исследование, объединенное учеными из Великобритании и Нидерландов, опубликовало доказательства того, что существует связь между людьми, которые придерживались диеты с высоким содержанием клетчатки (в основном из цельного зерна и злаков, таких как овес), с более низким риском колоректального рака. Это исследование также охватило почти 2 миллиона человек и, в частности, обнаружило, что на каждые дополнительные 10 граммов клетчатки в чьем-либо рационе риск развития колоректального рака снижается на 10%!

6.Стабилизирует уровень сахара в крови.

Что это значит? Все мы испытали «сахарный крах» / «спад в середине утра» после обильной еды или сладкого завтрака; ну, с овсянкой такого не бывает. В результате высокого содержания растворимой клетчатки в овсянке сахар медленнее попадает в кровоток (он же имеет низкий гликемический индекс). Важно отметить, что стальной овес в большей степени влияет на стабилизацию уровня сахара в крови, чем овес быстрого приготовления, потому что он менее перерабатывается и, следовательно, содержит больше растворимой клетчатки.Еще один дополнительный бонус в том, что переваривание занимает больше времени, и вы дольше будете чувствовать себя сытым — уау!

На мой взгляд, низкий гликемический индекс овсянки — одно из лучших преимуществ. Фактически, в одном исследовании в журнале Journal of Clinical Nutrition упоминалось, что диета, вызывающая низкий гликемический ответ, связана со значительно меньшей инсулинорезистентностью и значительно меньшей распространенностью метаболического синдрома, риском диабета 2 типа и риском ишемической болезни сердца. чем с диетой, дающей высокий гликемический ответ.

7. Атлетические показатели.

В начале этой статьи я упомянул, насколько полезна овсянка, давая мне энергию перед тренировками по плаванию, когда я был в национальной сборной моего города. Овсянка — отличный источник углеводов и белков, обеспечивающий калории и энергию для удовлетворения энергетических потребностей. Научные исследования показали, что овес благоприятно влияет на метаболизм и повышает работоспособность при приеме внутрь от 45 минут до 1 часа до упражнений средней интенсивности.

Овсянка была тщательно изучена в отношении реакции иммунной системы на болезни и инфекции. По сути, благодаря уникальной клетчатке овсянки, называемой бета-глюканом, она помогает нейтрофилам быстрее добраться до места инфекции и повышает их способность уничтожать бактерии, которые они там находят.

9. Помогает уснуть.

Наше общество укоренило нас, что овсянка — это еда для завтрака, хотя это также и мудрый выбор перед сном.На самом деле, шотландцы рекомендуют тарелку овсянки вечером, чтобы вы почувствовали себя хорошо и сонно.

Чем хороша овсянка перед сном? По словам доктора Оз, овес на самом деле содержит мелатонин и сложные углеводы, которые могут помочь большему количеству триптофана попасть в мозг и помочь вам уснуть. Кроме того, овсянка содержит много витаминов, в том числе B6, который является кофактором, который также способствует выработке большего количества серотонина в головном мозге.

10. Повышает антиоксидантную активность.

Овсянка богата антиоксидантами, называемыми авенантрамидами, из которых уникальны для овса.Антиоксиданты важны, потому что они защищают ваши клетки от свободных радикалов, которые представляют собой молекулы, которые вы производите в результате метаболизма и воздействия токсинов окружающей среды. Свободные радикалы увеличивают риск рака и сердечных заболеваний, потому что они нестабильны.

Антиоксиданты авенантрамидов подавляют воспаление и повышают выработку оксида азота, который предотвращает затвердевание артерий. Фактически, исследование, опубликованное в 2010 году в « Nutrition and Cancer », показало, что авенантрамиды в овсе снижают распространение раковых клеток толстой кишки.

Наконец, важно знать, что существует много разных видов овсянки. Овсяные хлопья быстрого приготовления, овсяные отруби, овсяные хлопья, овсяные хлопья, овсяные хлопья и т. Д. Я считаю, что все они имеют разные вкусовые качества, а также разную пищевую ценность и время приготовления. Часто стальной овес является наиболее полезным для здоровья, потому что он содержит больше белка, железа и клетчатки, поэтому переваривается дольше, а значит, вы дольше чувствуете сытость. Однако, если у вас мало времени по утрам, возможно, возьмите овсянку.

7 способов сделать кашу менее полезной

Каша — это хороший завтрак не зря. Простой и вкусный, этот утренний прием пищи имеет дополнительное преимущество — он достаточно разнообразен, чтобы избавиться от скуки за завтраком, благодаря всем потенциальным добавкам, которые позволяют легко переключить его.

«Овсянка сама по себе представляет собой цельное зерно, поэтому она не подвергается обработке, как рафинированная, — говорит Дон Джексон Блатнер, Р.Д.Н., автор книги« Флекситарианская диета ». «Еще одна замечательная особенность в том, что это мокрое зерно, то есть приготовленное на воде.Сытное влажное зерно будет более сытным, чем любое сухое зерно, такое как холодные хлопья, и исследования доказали это ». Еще одно известное название каши — это четыре грамма клетчатки на 45 граммов сухого овса. «Это не тонна клетчатки, но на самом деле это мощный тип, который помогает регулировать уровень холестерина», — говорит Блатнер. Несмотря на то, что у каши есть серьезные преимущества, есть несколько хитрых способов лишить вас здоровых сил из утренней миски.

«Поскольку это здоровая пища, у нее есть ореол здоровья, и люди едят ее слишком много», — говорит Блатнер.«Вместо того, чтобы приготовить одну чашку (90 г), они увеличат ее вдвое и начнут с одной чашки сухой». Для овсяных хлопьев придерживайтесь 45 г, что соответствует размеру одной порции, согласно этикеткам. В итоге получается 150 калорий, а на начинки остается около 150 калорий для сытного завтрака, который не превращается в калорийную бомбу. «Еще я обнаружил, что у людей нет правильного соотношения», — говорит Блатнер. «Хороший ориентир — одна часть овса на две части жидкости» для сортов проката и три части жидкости для стальной резки.

Есть много способов подсластить миску каши, от кленового сиропа до коричневого сахара и шоколадной стружки. Но, увеличивая сладость, вы можете значительно снизить пользу для здоровья. «Да, мед полезен, — говорит Блатнер. «Да, коричневый сахар имеет прекрасный вкус». Но легко переборщить. Вместо того, чтобы полагаться на простые подсластители, выберите альтернативу. Блатнер рекомендует такие варианты, как корица, несладкий какао-порошок или ванильный экстракт.«На вкус они сладкие, но не слишком сладкие», — говорит она.

Это фрукт, так насколько же он может быть плохим? Ответ довольно неожиданный. «Сушеные фрукты могут содержать примерно в восемь раз больше калорий, чем свежие фрукты», — говорит Блатнер. Откажитесь от сушеных продуктов и добавьте немного свежих или замороженных фруктов. Вы получите больше сытости при меньшем количестве калорий. Если вы покупаете замороженный сорт, убедитесь, что он несладкий.

«Что мне нравится в орехах в каше, так это то, что они уравновешивают их, — говорит Блатнер. «Они добавляют необходимый компонент — белок и полезный жир, но это очень быстро накапливается. Из-за более высокого содержания жира в них содержится больше калорий на грамм, поэтому, даже если вы употребляете небольшое количество, это много калорий ». Хотя настоящие здоровые жиры необходимы для правильного питания и беговых тренировок и даже могут способствовать снижению или поддержанию веса, их чрезмерное употребление может увести вас еще дальше от ваших целей.Вместо того, чтобы бросать несколько горстей, оставьте только одну, что равняется примерно унции.

Появился приток заведений быстрого питания, которые добавляют в свое меню кашу, потому что ее легко приготовить и она дает им пользу. Однако эту здоровую репутацию нельзя полностью заслужить. В то время как некоторые магазины здорового питания продают полезные ингредиенты, такие как протеиновый порошок, другие магазины увеличивают количество калорий и сладости ненужными добавками.«Есть компании, которые, например, добавляют сливки в кашу», — говорит Блатнер. Избегайте чрезмерной порции добавок с помощью простого исследования. «Проверьте ингредиенты каши в определенном месте, прежде чем вы решите ее достать», — говорит Блатнер.

За удобство этих маленьких ароматизаторов приходится платить: большинство каш быстрого приготовления содержат сахар.«Обычно люди не покупают пакеты с овсяными хлопьями», — говорит Блатнер. «Они покупают продукты с высоким содержанием сахара».

Если вы все еще цените растворимость, поищите простые разновидности или виды, в которых содержание сахара снижено на 50 процентов. Даже лучше? Примерка прокатилась. Овес получается из земли в виде овсяной крупы, которая является самой крупной и самой естественной формой овса. Затем они измельчаются стальными лезвиями и превращаются в стальную резку, которая долго готовится, потому что она все еще довольно плотная. После этого они готовятся на пару и скручиваются, что и получается, когда вы покупаете овсяные хлопья.

«Мгновенный поиск отлично подходит, когда вы действительно торопитесь», — говорит Блатнер. «Но если у вас есть всего несколько лишних минут, вы можете приготовить овсяные хлопья в микроволновой печи». Кроме того, они впитывают больше воды, чем растворимые, поэтому ваша миска будет еще более наполненной. Готовьте их так же, как растворимые, но в микроволновке от двух с половиной до пяти минут, пока жидкость не впитается.

С другой стороны, иногда люди не накапливают кашу в достаточной мере, опасаясь, что она станет нездоровой.«Не садитесь просто за миску каши с двумя ягодами малины», — говорит Блатнер. Вы не почувствуете удовлетворения и, возможно, позже будете более подвержены перееданию. Вместо этого думайте об этой чаше как о шансе хорошо начать свой день. Добавьте чашку свежих фруктов (около 100 калорий) и немного полезных жиров и белков в виде орехов или орехового масла. Вы также можете добавить немного молока, если хотите. Вся миска должна содержать от 300 до 400 калорий, чего достаточно для сытного завтрака.Или вы можете попробовать рецепт Блатнера: «Осенью я люблю нарезать зеленое яблоко с грецкими орехами и орехами пекан над миской каши», — говорит она. «Затем я добавляю немного корицы. В итоге получается обильный и сытный завтрак ».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Польза каши для здоровья

[Фото: аккаунт в Instagram: @healthy_belly]

В последние годы была раскрыта правда о любимых в стране злаках.С Coco Pops и Cookie Crisp, хранящими тревожный уровень сахара в своих заманчивых коробках.

Поэтому неудивительно, что многие из нас обращаются к каше как к более здоровой альтернативе, особенно с приближением зимних месяцев. Но польза для здоровья от завтрака на основе овса даже на больше , чем мы думали вначале.

По словам Криса Сил, профессора питания и питания человека в Университете Ньюкасла, каша может помочь повысить иммунитет, снизить уровень холестерина и даже предотвратить рак.

Он сказал Mail Online : «Я считаю, что если каждый начнет свой день с каши, это окажет значительное влияние на общественное здоровье».

Злаки содержат удивительный уровень сахара [Фото: Getty]

По словам профессора, каши содержат растворимую клетчатку, известную как бета-глюкан, которая после переваривания образует густое вещество в кишечнике. Это не только заставляет нас чувствовать себя сытыми быстрее, но и помогает сбалансировать иммунную систему, которая, в свою очередь, снижает уровень холестерина и борется с раком.

Клетчатка также известна тем, что помогает снизить риск ожирения, так как известна своей способностью ускорять метаболизм.

Есть и другие доказательства, подтверждающие экстраординарные претензии. 14-летнее исследование, проведенное Гарвардским университетом, изучило здоровье 100 000 человек и показало, что те, кто ел больше всего цельнозерновых (примечание, кашу), были защищены от таких болезней, как болезни сердца.

Так что в следующий раз, когда вы будете голодны по дороге на работу, не поддавайтесь искушению выпечки Pret и приготовьте сытную тарелку овсяных хлопьев.