Польза от имбиря: Чем полезен имбирь [Способы приготовления] Топ-рецепты 2019 году!

Содержание

Польза от имбиря — Апонец — суши кафе | Апонец

Интерес россиян к имбирю можно связать с активно развернувшимся в стране суши-бизнесом, ведь именно маринованный имбирь является неизменным аккомпанементом при подаче японских блюд. Кроме того, этот продукт стал незаменимой частью многих диет и пользуется популярностью у желающих скинуть лишние килограммы.Если задуматься, то вкус имбиря нам известен еще с детства — его всегда добавляли в хлебобулочные изделия, а особенно в пряники. Так что сегодняшняя популярность имбиря — это лишь возвращение бывшего фаворита на сцену. Имбирю посвящены многие медицинские трактаты и научные исследования. За него сражались насмерть пираты и морские торговцы.

Диетическая польза суши и роллов заключается в том, что они являются довольно сытной едой, учитывая небольшое содержание жиров. Поэтому небольшого количества суши или роллов достаточно для восполнения запаса необходимых организму веществ. В связи с этим любители суши и роллов, как правило, полны жизненной энергии и прямо таки светятся здоровьем.

  При этом им нет необходимости придерживаться жесткой диеты и употреблять невкусную низкокалорийную пищу.

Интересные факты 

На самом деле первые свидетельства об упоминании имбиря уходят в глубокую древность. Однако он очень быстро распространился по всему миру. Говорят, что во 2 веке до н.э. в Китае мешочки с порошком молотого корня имбиря клали в гроб умерших, якобы для путешествия в мир иной. В древности считалось, что имбирь отпугивает злых духов, которые могут похитить душу умершего человека по дороге в мир иной. Однако помимо спиритических целей имбирь уже тогда использовался, как уникальное лекарство.

Способность корней имбиря долго сохранять свежесть позволила пряности одной из первых проникнуть на Запад. Таким образом к 14 веку имбирь оказался на втором месте после перца по распространенности.Знаете ли вы, что самым любимым лакомством королевы Елизаветы I был имбирный хлеб? Если верить историческим очеркам, она его просто обожала.На Руси имбирь также был очень популярен. Например, его неизменно добавляли в знаменитые тульские пряники. Корень имбиря являлся важнейшим компонентом не только в хлебобулочных изделиях. На его основе варилась медовуха, изготовлялся квас, его добавляли в варенье.

В чем польза имбиря 

Имбирь — просто уникальный доктор при различных ситуациях. Он обезболивает, рассасывает, заживляет, оказывает противовоспалительный эффект, это мощнейший антибактериальный и тонизирующий природный источник. Еще древние китайцы активно использовали имбирь в лечебных целях: устраняли тошноту, заживляли им раны.Его часто советуют студентам во время экзаменов, так как имбирь улучшает память и повышает работоспособность. Имбирь является природным энергетиком. Кроме того, корень имбиря – отличный антиоксидант и успокоительное, которое к тому же укрепляет иммунитет и препятствует росту бактерий.Имбирь может снижать уровень холестерина, предотвращать свертывание крови. Известна польза имбиря как растения, очищающего артерии, поэтому оно используется для профилактики инсульта и сердечных приступов. 

Имбирь широко применяется в лечении остеоартрита. Он укрепляет кости, останавливает разрушение хрящевой ткани, снимает воспалительные процессы суставов.

Особенно хорош имбирь для женщин. Он помогает при лечении бесплодия, а также при беременности — снимает симпоты токсикоза, тошноту, головокружение и слабость.

Свежий имбирь обладает косметической ценностью. Имбирь тонизирует кожу, разглаживает микроморщины и снимает отеки.

Кроме прочего, имбирь благотворно влияет на пищеварительную систему. Если добавлять его в еду, он сделает блюдо легкоусвояемым. Поэтому имбирь часто рекомендуется употреблять людям с излишним весом.

 

В каком виде употреблять

В каком виде употреблять имбирь, решать только вам. Свежий корень имбиря используют в основном для приготовления настоек и различных напитков. 

Молотый имбирь, в виде порошка, чаще используется как приправа для приготовления различных блюд и хлебобулочных изделий. Впрочем, иногда для выпечки используется и свежий имбирь. 

Маринованный имбирь подают к блюдам в качестве закуски. Имбирь отлично перебивает вкус, поэтому его всегда подают в японских ресторанах к суши и роллам. Так, если вы заказали несколько видов ролл, между ними стоит съесть немного имбиря. 

Кроме того, продают сушенный, а также засахаренный имбирь. Однако лучше всего употреблять имбирь в свежем виде, так он сохранит все полезные свойства.

Имбирь в напитках 

 Имбирь широко применяют при приготовлении различных напитков. Его добавляют в компоты и лимонады, на его основе делают кофе и чаи. 

 Предлагаем вам один из вариантов: возьмите несколько кусочков свежего имбиря. Залейте кипятком, добавьте ломтик лимона, чайную ложку меда и палочку корицы. Немного придавите лимон и все хорошенько перемешайте.

Такой напиток не только обладает согревающим эффектом, но и повышает иммунитет. Также он рекомендуется всем, кто находится на диете.

Имбирный чай: полезные свойства и как правильно приготовить чай с имбирем в домашних условиях

Эта пряность была завезена в Европу еще в Средние века и ценилась на вес золота, считаясь одним из лучших средств для профилактики чумы. В XX веке она снова обрела популярность – как лекарство от простуды и как самая известная приправа к блюдам японской кухни. Но есть еще один важный способ применения корня имбиря – в качестве основного компонента для чаев и тизанов.

Читайте в нашей статье обо всех нюансах приготовления согревающего чая с невероятно полезными свойствами.

Имбирь в России

Родина имбиря лекарственного (он же имбирь настоящий, а также имбирь аптечный, или по лат. Zingiber officinale) – Юго-Восточная Азия.

В Европу сушеный корень растения завезли купцы в Средние века, а на Руси он появился чуть позже, в XV веке. Первые упоминания на русском о нем появляются в знаменитом «Хождении за три моря» путешественника и торговца Афанасия Никитина, написавшего об Индии так: «А родится там перец, да имбирь, да цветы муската, да орех мускатный, да каланфур – корица, да гвоздика, коренья пряные». В XVI веке имбирь был несколько раз упомянут в «Домострое» – главном сборнике наставлений во всех сферах жизни как для отдельного человека, так и для семьи. В книге записан первый рецепт целебного чая с имбирем и пряностями: «С зелий мед ставити со всякими: с мушкатом и с корицею и с гвоздикою и с инбирем и с иными всякими зельи». Позже имбирь стал важным ингредиентом сбитня – предшественника чая, который готовили в самоварах и продавали на улицах в холодное время года.

Есть еще одно традиционное русское блюдо, которое раньше невозможно было представить без добавления имбиря, – пряник. Само его название происходит от слова «пряный», поскольку в тесто добавляли завезенные с Востока специи, в первую очередь имбирь.

После революции 1917 года в России об имбире надолго забыли. Он, как и большинство специй, вышел из обихода, вернувшись только в середине 90-х – сначала в качестве ингредиента японской кухни, а уж потом как полноценный продукт.

Имбирь и его свойства

Химический состав имбиря

Главная ценность имбиря – в его богатом химическом составе. Характерным жгучим вкусом корень растения обязан фенолоподобному соединению гингеролу. В 2016 году испанские медики и ученые-биологи Хосе Аллу и Иньяки Лете провели клинические исследования, благодаря которым выяснили, что гингерол положительно влияет на активность афферентных нейронов блуждающего нерва: он способен улучшить состояние пациентов, испытывающих сильную тошноту, не только при расстройстве желудка, но и при химиотерапии. Вещество также ускоряет метаболизм и способствует расщеплению жиров.

Аромат имбирю придают ароматические масла, в которых содержатся вещества камфен, цинеол, бисаболен, борнеол, цитраль, линалоол, а также α- и β-цингиберены. Цитраль является сильным антисептиком и противовоспалительным средством и применяется в медицине для понижения кровяного давления. Линалоол обладает успокаивающим действием, влияющим на сердечно-сосудистую и нервную системы.

Также в корне имбиря содержатся витамины C, B1 и B2. Аскорбиновая кислота участвует в выработке коллагена и является иммуномодулятором (именно поэтому имбирь считается одним из лучших средств для профилактики простудных заболеваний). Витамин B1 (тиамин) применяется в комплексном лечении язвенной болезни желудка, атонии кишечника, сахарного диабета. Кроме того, тиамин снимает напряжение нервной системы и общую усталость организма. Витамин B2 (рибофлавин) необходим для здоровья кожи, ногтей, волос и нормального функционирования щитовидной железы и желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства

В китайской медицине корень имбиря считается лекарством при «холодных» болезнях, возникших из-за переохлаждения или перенапряжения (стресса). При этом свежий корень имбиря и порошок используются для лечения порой совершенно разных заболеваний. Китайские медики полагают, что свежий имбирь предназначен для лечения простуды, остановки кашля и облегчения отхождения мокроты. Высушенный же имбирь на Востоке используется для лечения расстройств пищеварения, астмы и затяжного кашля.

Польза имбиря для мужского здоровья

Одной из самых неоднозначных характеристик имбиря считаются его свойства афродизиака. О том, что эта пряность якобы положительно влияет на мужское здоровье, медики говорили еще в Средние века. Сейчас рекламируется и продается много биологически активных добавок с сушеным корнем растения, производители которых обещают резкое улучшение потенции, однако в действительности имбирь не является панацеей.

Тем не менее, благодаря все тому же гингеролу, имбирь действительно стимулирует кровоснабжение, снижает уровень холестерина и способствует восстановлению эластичности сосудов, что, в свою очередь, может восстановить потенцию. А микроэлементы, содержащиеся в корне имбиря, при регулярном употреблении стимулируют выработку главного «мужского гормона» – тестостерона. Однако употреблять его следует осторожно и желательно не в качестве основного лекарства, а как дополнение к медикаментам, выписанным врачом.


Имбирь для женского здоровья

В некотором смысле воздействие имбиря на женское здоровье аналогично воздействию на мужское. Постоянное употребление имбиря в разном виде оказывает благотворное влияние на циркуляцию крови, в том числе усиливая кровообращение в органах малого таза.

Вещество гингерол, придающее имбирю характерный вкус и запах, известно тем, что эффективно борется с тошнотой и рвотой. Его можно употреблять во время беременности в свежем виде или заваривать с лимоном и сахаром, чтобы снять симптомы токсикоза, но предварительно обязательно необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Имбирь для похудения

То, что имбирь действительно помогает похудеть, не подлежит сомнению. В 2018 году на англоязычном портале PubMed, созданном Национальным центром биотехнологической информации США для публикации научных материалов в сфере медицины и биохимии, вышел сборник статей и статистических данных, доказывающих этот факт.

Ученые выяснили, что за более эффективное расщепление жиров при употреблении имбиря отвечают 2 вещества – все тот же гингерол и похожее на него фенольное соединение шогаол. Они снижают аппетит и «подстегивают» обмен веществ.

Имбирь для похудения можно использовать несколькими способами: в свежем виде в составе овощных и фруктовых салатов, как ингредиент для смузи и зеленых коктейлей, а также в виде имбирного чая.

Перед тем как начать употреблять имбирь для снижения веса, необходима консультация врача-гастроэнтеролога или терапевта, чтобы исключить возможную аллергическую реакцию и обострение заболеваний желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.

Имбирный чай для повышения иммунитета и при простуде

Самая популярная причина, по которой мы извлекаем корень имбиря из недр холодильника, – простуда или ОРВИ. Иногда даже кажется, что имбирный чай с лимоном – всего лишь распиаренное плацебо, но научное сообщество в этом вопросе солидарно с народной медициной.

Корневище имбиря содержит эфирные масла и витамины, не оказывающие прямого эффекта на патогены (вирусы и бактерии), но меняющие иммунный ответ клеток на факторы повреждения систем организма.

Противопоказания

  • Фенолы и эфирные масла, содержащиеся в имбире, раздражают слизистую желудка. Свежий корень имбиря и напитки из него строго противопоказаны пациентам с язвой желудка, колитом, энтероколитом, гастритом и другими болезнями ЖКТ.

  • Гингерол стимулирует выработку желчи, поэтому людям с болезнями желчного пузыря стоит исключить имбирь из своего рациона.

  • Гипертоникам имбирь можно, пока показатели давления находятся в норме. При повышенных показателях стоит отказаться.

  • Растение может вызывать индивидуальную непереносимость.

Имбирный чай при беременности и лактации

На ранних сроках беременности имбирь помогает справиться с тошнотой и другими признаками токсикоза. Помимо этого, в первом триместре употребление напитков из корня имбиря или имбиря с пищей помогает справиться со стрессом и снять напряжение.

Со второго триместра врачи рекомендуют дозировать имбирь в пище и внимательно наблюдать за изменением самочувствия. На состояние ребенка вещества, содержащиеся в растении, никак не повлияют, но могут вызвать проблемы с ЖКТ у матери. В третьем триместре лучше приостановить употребление имбирного чая, чтобы исключить разжижение крови. Сразу после родов имбирный чай пить нельзя: он увеличивает риск усиления кровотечений.

Лактация не является противопоказанием к употреблению имбиря, если у матери и ребенка нет аллергической реакции – высыпаний на коже или других симптомов.

Имбирный чай детям

Детям до двух лет имбирный чай не рекомендуется как из-за остроты, так и из-за специфического вкуса. Содержащийся в корне алкалоид капсаицин вызывает раздражение еще не до конца сформировавшейся слизистой ЖКТ и может вызвать кожное раздражение.

Начиная с 2–3 лет сильно разбавленный чай с имбирем, лимоном и медом можно давать в качестве профилактического средства во время эпидемий вирусных заболеваний. Для обеззараживания воздуха эфирное масло имбиря допустимо добавлять в диффузор или увлажнитель воздуха, стоящий в детской комнате.

Внимание! В редких случаях имбирь является аллергенным продуктом! Признаки появления аллергии у ребенка: сыпь (щеки, ладони, сгиб локтя), зуд и пятна на коже, раздражение кожи над верхней губой, чихание и кашель, при тяжелой аллергии – боль в животе, тошнота и судороги.

Как выбрать имбирь

Свежий корень имбиря содержит большее количество фенольных соединений и ароматических веществ. С одной стороны, это делает его более ароматным, чем продающийся в готовом виде порошок. С другой – любители поострее предпочитают сушеный имбирь или порошок из его корня, так как при нагревании и дегидратации гингерол превращается в очень похожее вещество – шогаол, придающее продукту еще более жгучий вкус.

Маринованный имбирь, столь любимый в японской кухне, хотя и считается не настолько богатым полезными веществами, обладает обеззараживающими свойствами, улучшает работу кишечника и действует как противовоспалительное средство. Японцы также считают, что он стимулирует работу мозга.


Рецепты чая с имбирем

Строго говоря, нет определенных рецептов заваривать имбирь правильно: их существует столько же, сколько живет на свете любителей пряного напитка. Но есть ряд правил, которым лучше следовать, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от чая. Рассказываем, как приготовить чай с имбирем (и не вылить результат).

Правило 1. Корень должен быть максимально свежим, без плесени, пятен и повреждений на кожице. Чистить его необязательно, достаточно тщательно промыть.

Правило 2. Напитки из высушенного имбиря будут более острыми, из свежего – мягкими и пряными.

Правило 3. Не рекомендуется заваривать имбирь в металлической посуде во избежание химической реакции. Стеклянная и керамическая посуда подходят.

Чай с имбирем и лимоном

Сочетание, о котором знают все: трио имбиря, лимона и меда.

Ингредиенты: свежий корень имбиря или сушеный имбирь (в чистом виде либо в сочетании с лимонным сорго или ягодами годжи), лимон, мед, вода, специи по вкусу.

2 ст. л. натертого или сушеного имбиря залить 1 литром кипятка. Через 5–7 минут добавить сок 1 лимона и мед по вкусу, пить в теплом виде.

Кстати, вариаций этого рецепта несколько (с другими цитрусовыми): например, с апельсином, который придает большую сладость, облепихой и черным чаем. Приготовление именно такого праздничного зимнего напитка мы сняли на видео:



Чай с имбирем и корицей

Почти как новогоднее хрустящее согревающее печенье, но чай. Идеальный вариант для того, чтобы налить его в термос и отправиться в сказочный зимний лес.

Ингредиенты: 1 палочка корицы (неважно, настоящей или кассии), кружок лимона, 15 г имбиря, 1 литр воды, мед или сахар по вкусу.

Имбирь, корицу и лимон залить кипятком, дать настояться 10–12 минут. Сахар можно положить и сразу, а мед рекомендуется добавлять не в кипяток, а в немного остывшую воду.

Зеленый чай с имбирем

Неочевидное, но очень гармоничное сочетание «имбирь + зеленый чай» известнее всего адептам ЗОЖ. Именно так принято употреблять имбирь для похудения. Но, помимо этого эффекта, зеленый чай с имбирем дает организму бодрость, помогает справиться с простудами и улучшает состояние нервной системы при стрессах.

Ингредиенты: 2 ч. л. зеленого чая, 15 грамм корня имбиря, вода.

Имбирь и зеленый чай заварить горячей водой, температурой не выше 80 градусов. Если залить кипятком, напиток потеряет часть вкусоароматических свойств, характерных для зеленого чая. Также «уйдут» и полезные вещества, содержащиеся в чае: флавоноиды, катехины, витамины и аминокислоты. Подробнее об оптимальной температуре для заваривания разных видов чая читайте в нашей статье.

Бразильский имбирный чай

Необычный лечебный напиток для восстановления во время болезней.

Ингредиенты: 1 ч. л. тертого имбиря, 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. сливочного масла, молоко, мед или сахар по вкусу.

Для приготовления имбирной пасты необходимо натереть корень на мелкой терке до превращения его в кашицу, тщательно смешать с куркумой и маслом комнатной температуры. В стакан теплого молока добавить 0,5 ч. л. получившейся пасты, мед, размешать и пить во время простуды.

Холодный чай с имбирем (или имбирный лимонад)

Для тех, кто любит имбирь, но предпочитает холодные напитки, или для теплого времени года.

Ингредиенты: 20 г корня имбиря, цедра и сок 1 лимона, 3 ч. л. сахара или мед, свежая мята, кардамон, гвоздика и корица по вкусу, 1 литр воды, лед.

Имбирь, пряности, сахар и цедру лимона заварить кипятком, дождаться остывания до комнатной температуры, перелить в графин и добавить мяту. Остудить в холодильнике либо добавить несколько кубиков льда.

Кстати, хороший пример неочевидного сочетания имбиря и других ингредиентов мы показали в видеорецепте холодного улуна с имбирем и огурцом, который подходит и просто для утоления жажды, и в качестве вспомогательного жиросжигающего средства, если вы на диете.



Имбирь — польза или вред?

Не менее трех тысяч лет назад человек обратил внимание на имбирь, который обладает необычным вкусом и массой полезных качеств. Перевод названия растения с санскрита означает буквально «универсальное лекарство», а с китайского — «мужественность». Научное название этого травянистого многолетнего растения — Zingiber officinale.

 

Историческая справка

Культивация имбиря началась в северных районах Индии. Торговцы-финикийцы, которые наладили в тех местах торговые связи, использовали корешки в качестве платежного средства. После того, как они познакомились с их вкусом, растение перешло в разряд дорогостоящей пряности, с которой первыми познакомились жители средиземноморского побережья. Благодаря финикийцам в Древнем Египте узнали об имбире, а, спустя некоторое время, центр торговли им переместился в Александрию.

 

Ученые античности заинтересовались свойствами заморского корешка и стали их изучать. В результате их научных изысканий появились различные лекарственные средства на основе имбиря. В Древнем Риме лекари использовали имбирь для лечения глазных болезней, а в Древнем Риме — спасались от последствий обильных возлияний и пиршеств.

В Западной Африке растение получило большую популярность, чему способствовали купцы из арабских стран. Жители этого региона по достоинству оценили не только кулинарную ценность имбиря, но и его лечебные свойства. При заболевании ангиной и появлении проблем с голосом, корешок сразу же пускался в действие и болезнь отступала.

 

Китайцы познакомились с имбирем порядка двух тысячелетий назад, и был предметом изучения лекарей и ученых. Например, Конфуций в своих работах не обошел его вниманием.

На Туманный Альбион корень имбиря проник из Средиземноморья, затем с ним смогли познакомиться и другие страны Европейского континента. В Англосаксонском медицинском справочнике появилось упоминание об этом растении в 10 столетии. Научные труды английских ученых содержат информацию о свойствах имбиря. Популярность его в Англии была на одном уровне с красным перцем. Несмотря на высокую стоимость корешка, любовь к нему с каждым годом только возрастала. Имбирь присутствовал в любом блюде или напитке. Королеве Елизавете, например, очень нравился хлеб с добавлением имбиря. Растение было настолько популярным, что в его честь называли улицы. Джинджер-стрит — так по-английски звучит Имбирная улица.

 

Русские люди смогли познакомиться с имбирем без участия посредников очень давно, так как купцы привозили его напрямую из Китая. Он полюбился в России не меньше, чем в Европе. Корень имбиря использовался при приготовлении многих напитков и в выпечке. О его целебных свойствах также было хорошо известно, поэтому растение использовалось для лечения различных заболеваний, в частности простуды и ревматизма.

Знаменитые на весь мир пряники получили свое название именно благодаря имбирю, который вводился в тесто и придавал специфический пряный вкус и аромат. В Домострое имеется рекомендации хозяйкам в использовании имбиря для консервации арбузных корок.

 

В 20 веке популярность имбиря в России резко упала, так как Мировые войны и революции, сотрясавшие нашу Родину, не благоприятствовали налаживанию поставок импортного корешка. Однако сейчас, когда потрясения остались позади, без труда можно приобрести имбирь в любом виде.

Описание

Имбирь относится к роду травянистых многолетних растений, принадлежащих семейству имбирных. Он имеет мощное разветвленное корневище, из которого прорастают побеги, стебли гладкие, продолговатые с заострением. Цветки имбиря собираются в соцветия подобные колосу и имеют фиолетовый или желтый цвет.

 

Ареал произрастания

Дикий имбирь в природе не встречается. Центрами культуры являются Индия и Китай. Место произрастания растения — влажный климат тропиков и субтропиков. Наибольшее распространение имбирь получил в Юго-Восточной Азии, он выращивается во всех уголках Земного шара с подходящим климатом. Растение предпочитает затененные места, расположенные под растениями с высоким стволом.

Состав

Корень имбиря имеет уникальный состав, который обуславливает широкую сферу его применения: от кулинарии до медицины и косметологии. Количество эфирных масел в нем составляет 0,25-3,5%, состав которых придает растению специфический запах. Кроме этого имбирь богат витаминами, аминокислотами и минеральными веществами, а также присутствует клетчатка, аспарагин и бета-каротин.

 

Что используется в имбире?

Корень имбиря универсален, так как он находит применение в различных областях жизни людей. Извлеченные из земли корни очищаются, сразу же моются и подвергаются сушке при температуре 50-60 °С.

Корневище имеет специфическую форму, которая представляет собой плоские по бокам неправильной формы ветвистые куски, обладающие пряным ароматом.

 

В розничную сеть корень имбиря поступает в очищенном виде или может не очищаться от пробки.

Полезные качества имбиря

Уникальный состав корня имбиря придает ему такое количество полезных свойств, что, наверное, трудно найти другое подобное растение. Перечень основных положительных свойств растения представлен ниже:

— Имбирь — отличное средство для лечения ангины, простуды и гриппа, так как он обладает потогонным и противовоспалительным действием.

— С его помощью излечивается кашель и бронхит.

— Корень способен активизировать работу пищеварительной системы. Это связано с тем, что он способен согревать и стимулировать деятельность желудочно-кишечного тракта. Растение отлично помогает при изжоге, несварении желудка или возникновении отрыжки. При тяжелой форме язвенной болезни, использование имбиря позволяет облегчить состояние больного.

— Лечебное действие корня имбиря позволяет нормализовать работу желудка при его расстройстве. Он также создает благоприятные условия для очищения организма от токсинов.

— При лечении бронхиальной астмы, аллергий разного рода, сыпи на коже, имбирь — незаменимое средство.

— Употребление корня способствует укреплению защитных свойств организма.

— Растение — мощный антиоксидант, поэтому позволяет тормозить процессы старения.

— Регулярное употребление имбиря улучшает память, и стимулирует кровообращение в головном мозге.

— Способен укреплять сосуды, делая их более эластичными.

— Имбирь является эффективным средством против повышенного артериального давления.

— Умеренные количества имбиря позволяют снизить содержание холестерина в крови.

— Ускорение обменных процессов при воздействии корешка способствует снижению избыточного веса.

— Имбирь способен помочь при различных проблемах в гинекологической сфере, а в некоторых случаях — бесплодия.

— Растение с давних пор считается афродизиаком.

— Употребление при беременности имбиря позволяет легче переносить токсикоз. Однако перед его употреблением следует проконсультироваться с врачом.

— Лечение артритов и артрозов возможно с применением корня имбиря. Кроме этого он действует как обезболивающее при различных легких травмах конечностей.

— Имбирь — отличное противоопухолевое средство.

— Растение находит применение даже в стоматологии как укрепляющее десны средство.

— Корень оказывает благотворное действие на нервную систему и способствует скорейшему восстановлению при чрезмерных нагрузках любого характера.

— Имбирь способен стабилизировать функцию щитовидной железы.

  • В косметологии растение используется как ингредиент различных экстрактов и средств ароматерапии.

Противопоказания

При таком огромном количестве полезных свойств имбиря, существуют определенные обстоятельства, при которых следует воздержаться от его употребления. Это позволит не допустить развития осложнений.

 

Вещества, входящие в состав имбиря активно воздействуют на организм, особенно это касается слизистых, покрывающих желудок и кишечник. Таким образом, людям, которые имеют проблемы с этими органами употребление этого растения противопоказано.

 

Не следует использовать корешок имбиря при нездоровой печени.

При кровотечениях употребление имбиря необходимо ограничить, так как в противном случае этот процесс может усилиться.

 

При высокой температуре имбирь может принести только вред.

 

Существует вероятность того, что у человека имеется индивидуальная непереносимость компонентов растения, поэтому перед его употреблением важно убедиться в отсутствии аллергии.

Сочетаемость с лекарственными средствами

В большинстве случаев сочетание имбиря с медикаментами приносит только пользу. Однако прием некоторых препаратов вместе с ним приводит к негативным последствиям.

 

Рассмотрим некоторые из них, чтобы избежать проблем со здоровьем.

 

Прием препаратов, предназначенных для понижения артериального давления, стимулирующих деятельность сердца, а также, действие которых направлено для стабилизации сердечного ритма, вместе с имбирем — нежелательное явление. В противном случае эффект препаратов настолько усиливается, что приводит к передозировке.

 

В случае применения препаратов для диабетиков, которые призваны снижать содержание сахара в крови, от имбиря следует отказаться.

Если действие лекарственных средств направлено на замедление свертываемости крови, то, чтобы избежать передозировки, корень имбиря принимать не следует.

 

Имбирь в кулинарии

Область применения корня имбиря при приготовлении различных блюд и напитков охватывает все области кулинарии. Его применяют в свежем виде, предварительно натерев на терке, а также высушенным. Практически все блюда восточной кухни содержат в своем рецепте имбирь. Европейская кухня более сдержана в отношении использования имбиря, но его можно встретить и в выпечке, и в десертах, и в напитках. В свежем виде засахаренный имбирь — потрясающее лакомство.

Как вырастить имбирь?

Родина имбиря — тропики, поэтому в наших широтах его вырастить практически невозможно, если это делать под открытым небом. При желании, растение можно культивировать, используя для этого теплицу или просто расположив его у себя дома.

 

Как размножается имбирь?

Размножение этого растение происходит вегетативным способом за счет частей своего корня. Использовать семена для посадки имбиря тоже можно, но их найти довольно затруднительно, поэтому лучше использовать более доступные корневища.

При выборе посадочного материала важно, чтобы корень был свежим и уже имел почки. В противном случае шансов на удачное проращивание растения крайне мало.

Выращиваем имбирь дома

Перед посадкой следует разделить корешок на части, на каждой из которых должны быть 1-2 почки. Для их появления корень помещается в полиэтиленовый пакет, который погружается в теплую воду. Спустя примерно две недели на корневище образуются почки.

 

Для посадки имбиря следует использовать рыхлую землю с добавлением речного песка, сверху нее насыпают обычную почву. Для успешного развития корневища следует использовать горшок средней высоты, но значительной ширины. Перевернув корень так, чтобы почки были направлены вверх, его опускают в горшок и покрывают землей на 3 см.

 

Спустя примерно два месяца корень прорастает. Желательно, чтобы это было весной, так как цветение приходится на лето, а сбор урожая — осенью.

Высота растения может достигать одного метра. Для успешного его развития требуется создать благоприятные условия, то есть нужно много влаги и тепла. При этом растение не требует много света.

 

Несколько советов

Свежий корень имбиря перед использованием необходимо очистить от кожуры.

 

Для измельчения корешка, его нарезают на брусочки по ходу волокон, а после этого укладывают стопкой и продолжают нарезку до получения нужных размеров.

 

Чтобы раздавить корень имбиря или получить из него пюре, следует использовать ступку и пестик. Если с этой целью использовать блендер, то в итоге выйдет масса, состоящая из волокон. Металлическая терка позволит без труда натереть растение.

Если при работе с имбирем получается неизрасходованный остаток, то его не нужно выбрасывать. Он хорошо сохраняется до следующего раза в морозильной камере. С этой целью нужно удалить кожуру и измельчить на терке, получившуюся массу поместить в формочки для льда.

 

У молотого имбиря вкус отличается от свежего корешка, поэтому его нельзя рассматривать как полноценную замену высушенной или свежей специи.

 

В сушеном виде корневища обладают более острым вкусом, а перед использованием его размачивание не требуется. В чайной ложке сушеного корешка концентрация продукта равна столовой ложке свежего.

При жарке специя вводится в блюдо в начале его приготовления, при приготовлении тушеных блюд из мяса — минут за 20 до готовности, в напитки, десерты и прочие сладкие блюда — практически перед завершением их приготовления, а в соусы — по завершению готовки.

 

Как выбрать корешок?

Если при выборе овощей и фруктов необходимо обратить внимание на множество признаков, то выбор имбиря не отличается сложностью. Для этого достаточно осмотреть его. На свежесть корешка указывает гладкость поверхности, отсутствие ее дефектов и золотистый цвет. Имбирь низкого качества характеризуется наличием утолщений и бугров, а также отличается наличием глазков, которые представляют собой почки растения.


Следует понимать, что все полезные качества имбиря максимально сохраняются в свежем растении, поэтому желательно приобретать корешок, а не сухой или маринованный. Таким образом, можно достичь наилучшего эффекта от использования растения.  

Имбирь — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

80

Углеводы, г: 

15.8

Имбирь – травянистый многолетник семейства Имбирные, родом из Южной Азии. В Европе имбирь появился в Средние века, использовался в качестве лекарственного средства и пряности. В пищу употребляют корневище (чаще называемое корнем) имбиря, имеющее причудливые формы, светло-коричневую кожуру и плотную, часто волокнистую мякоть сливочного цвета. Имбирь обладает жгуче-пряным вкусом и ярким ароматом.

Калорийность имбиря

Калорийность имбиря составляет 80 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства имбиря

Корень имбиря содержит полифенолы и эфирные масла, способствующие укреплению защитных свойств организма. Вещество гингерол, которое содержится в имбире, имеет способность усиливать действие препаратов, расширяющих бронхи. Употребление имбиря стимулирует слюноотделение, имбирь обладает бактерицидным свойством и разрушает микробы, вызывающие возникновение гастритов и язвы желудка.

Больше о полезных свойствах имбиря смотрите в видеоролике «Имбирь – ядреный корень» в телепередаче «Жить здорово!».

В составе корневища имбиря имеется марганец, без которого замедляется выработка гормонов щитовидной железы. Имбирь используется в качестве природного антибиотика для профилактики и борьбы с простудными заболеваниями. Имбирь способствует сжиганию жиров, поэтому входит в меню многих диет.

Вред имбиря

Чрезмерное употребление свежего имбиря не рекомендовано тем, у кого диагностированы камни в почках и желчном пузыре, гепатиты и другие заболевания печени.

Имбирь в медицине

В медицине корень имбиря выпускается в виде отваров, настоек и средства для компрессов. Используется для лечения артритов и артрозов, морской болезни, для повышения аппетита и санации полости рта.

Выбор и хранение имбиря

Покупая имбирь, нужно визуально оценить его состояние – целостность корневища, отсутствие повреждений, чёрных точек, наличия признаков испорченности. Кожура спелого имбиря гладкая, в меру блестящая, корневище твёрдое, упругое, при разламывании слышен характерный хруст.

Хранить имбирь лучше в холодильнике, упаковав в пищевую бумагу, так продукт сохранит свои свойства до полугода (calorizator). При комнатной температуре имбирь хранится не более 10-ти дней. Вымытый, подсушенный и нарезанный тонкими пластинами имбирь можно заморозить и хранить в морозильной камере год.

Необычный способ хранения имбиря смотрите в видеоролике «Имбирь против рака желудка» в телепередаче «Жить здорово!».

Имбирь в кулинарии

Имбирь используется в сухом и маринованном виде, некоторые производители предлагают имбирное молоко. Свежий имбирь добавляют в салаты, к мясным блюдам, используют для приготовления напитков – лимонада, эля, пива, морса, чая и кофе. Традиционные рождественские имбирные пряники и коврижки, горячий глинтвейн или глёг – пряный аромат и жгучий вкус имбиря согреют в прохладную погоду и подарят ощущения уюта и спокойствия.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Имбирь и его полезные свойства с медом для организма человека

03.03.2020

Корневище имбиря почиталось от древней Индии и Китая до Греции и Рима. Имбирь – это не только приправа. Его целебные качества ценились и использовались на протяжении веков. Имбирь ценится за свои ароматические, кулинарные и лечебные свойства.
Этот чудодейственный продукт обычно используется во многих азиатских, аюрведических и ближневосточных блюдах.
В то время как в традиционной китайской медицинской практике древний корень долгое время рекламировался как лучшее снадобье от многих болезней, его общая польза для здоровья человека безмерна.
Преимущества имбиря
Полезное действие имбиря на организм человека подтверждается многочисленными исследованиями и практикой.
1.    Имбирь способствует снижению уровня «плохого» холестерина.
2.    При использовании на коже он способен стимулировать кровообращение и смягчать ожоги. Противовоспалительные свойства имбиря помогают успокоить покрасневшую раздраженную кожу.
3.    Как потогонное средство имбирь улучшает потоотделение и поэтому используется для лечения лихорадочных состояний, таких как грипп или простуда.
4.    Корень растения наиболее широко используется в альтернативных формах медицины, он богат эфирными маслами, которые содержат активный компонент гингерол. Считается, что это мощное противовоспалительное соединение, облегчающее боль при ревматоидном артрите или остеоартрите.
5.    Имбирь эффективно снимает дискомфорт и боли в животе. Он признан хорошим ветрогонным средством, способствует удалению избыточного газа из пищеварительной системы и действует успокаивающе на кишечный тракт.
6.    Корень имбиря уменьшает симптомы, связанные с укачиванием, (тошнота, головокружение, рвота).
7.    Содержание в имбире калия способствует улучшению кровообращения и снижению кровяного давления.
8.    Имбирь является эффективным антибактериальным средством для многих лекарственно-устойчивых бактерий в клинических применениях.
9.    Добавление имбиря в рацион питания снижает уровень сахара в крови.
Имбирь с медом – вкусно и полезно
Имбирь безумно универсален – его можно натереть на терке и добавлять в суп, чай, коктейль. Измельченный свежий имбирь использует как дополнение к различным блюдам, к смузи, выпечке.
Имбирь и мед характеризуется вкусными и целебными качествами. Такую смесь широко используют для устранения простудных состояний, в качестве успокаивающего и потогонного средства.
Необычным и очень вкусным будет чай, в который добавляется имбирь и мед. Это поистине волшебный эликсир здоровья, насыщенный множеством витаминов и питательных веществ.
Смесь имбиря с медом способствует активизированию различных внутренних процессов в организме человека. Совокупность двух мощных антиоксидантов способно эффективно воздействовать на:
•    улучшение памяти;
•    обменные процессы;
•    омоложение организма;
•    укрепление иммунитета.
Польза такой витаминной смеси для здоровья человека бесспорна. Она используется как тонизирующее и обезболивающее, желчегонное, противовоспалительное и дезинфицирующее средство.
Чудодейственная комбинация из двух уникальных природных продуктов эффективно устраняет:
•    астматические состояния;
•    инфекции ротовой полости;
•    метеоризм, вздутие живота;
•    пищевые отравления;
•    недостаточное переваривание пищи;
•    токсикоз у беременных.
Рецептов приготовления имбирно-медовой смеси очень много, в каждом случае ее ценные качества сохраняются и благоприятно действуют на состояние здоровья человека.
Имбирю в сочетании с медом отдает предпочтение и народная медицина.


Имбирь сухой молотый – применение специи, полезные свойства и противопоказания

Калорийность: 335 кКал.

Энергетическая ценность продукта Имбирь сухой молотый:
Белки: 8.98 г.
Жиры: 4.24 г.
Углеводы: 71.62 г.

Описание

Имбирь сухой молотый известен как уникальная пряность и как незаменимое лечебное растение еще со времен Древнего Китая и Индии. Уже в тот период времени этот продукт был очень знаменит и использовался для приготовления различных блюд, а также для лечения множества болезней. Также на протяжении какого-то времени имбирь использовался в качестве платежного средства. Тогда он очень дорого стоил, и буквально за одну щепотку этой уникальной специи можно было обзавестись целым состоянием.

На сегодняшний день родиной имбиря считаются Азия и Индия. Только в этих частях мира данная пряность растет в больших количествах. Еще имбирь выращивают в Китае, Японии, Бразилии и Ямайке, но это уже является промышленной деятельностью.

Имбирь является многолетним травянистым растением. Его листья внешне очень схожи с листьями камыша: они такие же узкие и длинные. Когда данная пряность цветет, то на растении появляются красивые цветки, которые могут быть желтого, оранжевого или фиолетового цвета. Во время цветения имбирное растение очень приятно пахнет, и услышать его аромат можно на довольно большом расстоянии.

Востребованной частью этого растения является только корень. Обычно он обладает белым цветом, но после высушивания иногда приобретает темные тона. Только корень имбиря используется в качестве специи и лечебного средства. Его очень часто применяют как в свежем виде, так и в сушеном. В этой статье мы подробно расскажем именно о сухом имбире (см. фото).

Применение сухого молотого имбиря

Применение сухого молотого имбиря очень обширно. Этот продукт уже давно занял почетное место в таких сферах, как кулинария, народная медицина и косметология. В каждой области корень имбиря отличился по-своему и стал очень знаменитой специей, лекарством, а также косметическим средством. 

В кулинарии

В кулинарии измельченный сушеный имбирь очень популярен. Наверное, не существует такого блюда, в которое было бы нельзя добавить эту жгучую пряность. Его добавляют в салаты, супы, овощные и грибные закуски. Также имбирь отлично сочетается с крупами, сыром и бобовыми.

Очень часто данную специю используют для приготовления маринадов и соусов, которые подходят для мяса, рыбы и овощей. Не реже молотый имбирь включают в состав десертов и напитков, причем как алкогольных, так и безалкогольных. Особенно популярными считаются имбирный чай и кофе.

В некоторых европейских странах данную пряность добавляют в пироги и мороженое, а еще ее используют при консервировании варенья, джемов и компотов.

Любое блюдо, приготовленное с имбирем, обладает оригинальным вкусом и изысканным ароматом. Однако прежде чем добавлять его в какой-либо деликатес, следует знать правила его использования. Так, например, в мясные блюда молотую имбирную специю рекомендуется добавлять за пятнадцать минут до готовности, тогда как соусы нужно заправлять имбирем уже после приготовления. В напитки специя кладется по окончании готовки, а в тесто – в процессе замеса.

Помимо этого, необходимо знать дозировку этого продукта. На один килограмм мяса добавляется не более одной чайной ложки сухого молотого имбиря, на килограмм теста или один литр жидкости – 1 грамм, на порцию десерта – 2 миллиграмма.

Если молотый имбирь использовать в правильной пропорции, то даже самое обычное блюдо приобретет оригинальный вкус и аромат.

В народной медицине

В народной медицине сухой молотый имбирь нашел применение как лекарство для лечения множества болезней. В этой отрасли данная пряность пользуется спросом еще с древних времен, поэтому в настоящее время о ее возможностях знают многие. В приведенной ниже таблице мы наглядно продемонстрируем, как использовать корень имбиря так, чтобы максимально извлечь из него пользу.

Название средстваПредназначениеРецептПрименение
имбирная настойкаЭто средство рекомендуется использовать как при обычной простуде, так и при ОРВ и заболеваниях нервной системы. Это лекарство восстанавливает организм после перенесенной болезни, очищает кровь, а также улучшает зрение.Для приготовления имбирной настойки нужно смешать сто граммов молотого сухого имбиря с одним литром водки. Настаивать спиртовую жидкость нужно на протяжении четырнадцати дней в темном сухом месте. После этого средство процеживают и соединяют с медом или сахарным песком, но это по желанию. Принимать готовую настойку необходимо на голодный желудок по одной чайной ложке два раза в день. Перед приемом лекарство рекомендуется смешивать с водой (полстакана).
средство для ванныЭто лекарство расслабляет и согревает организм, а также уберегает от простудных заболеваний.Чтобы приготовить данный отвар для ванны, нужно взять пол-литра воды и четыре чайные ложки сухого измельченного имбиря. Компоненты смешивают и ставятся на огонь для закипания. Когда имбирная жидкость закипит, ее нужно проварить в течение двенадцати минут.Полученное средство добавляется в ванну с теплой водой. Принимать ванну с имбирем рекомендуется не более двадцати минут, а ополаскиваться чистой водой после нее не нужно. Достаточно просто обсушиться полотенцем.
молоко с имбиремЭто средство можно использовать при любом виде кашля.Для создания этого лекарства потребуется один стакан слегка подогретого молока. В нем нужно растворить щепотку имбирного порошка, десять граммов свежего меда и пять граммов куркумы. Полученную жидкость требуется оставить на несколько минут для настаивания.Принимать молоко с молотым имбирем рекомендуется в маленьких количествах в течение всего дня.
горячий имбирный напитокДанное лекарство является противогриппозным средством. Оно снимает абсолютно все симптомы гриппа.Для приготовления этого напитка нужно взять одну чайную ложку измельченного имбиря, его залить одним стаканом крутого кипятка. Туда же следует добавить по чайной ложке меда и корицы. Полученную смесь перемешивают и используют по назначению.Принимать данный настой нужно по одному стакану каждые сто восемьдесят минут. Обратите внимание! Напиток обязательно должен быть горячим.
средство против диареиЭту смесь рекомендуется принимать при расстройстве желудка.Нужно взять один стакан фильтрованной воды, в нее добавить одну чайную ложку измельченного корня имбиря и мускатного ореха на кончике ножа. Полученная смесь тщательно перемешивается и используется сразу.Полученный объем жидкости требуется выпить за один день в два подхода.
имбирный компрессДанное лекарство следует использовать при болях в суставах, а также при такой болезни, как радикулит.Чтобы приготовить это средство, нужно смешать в одной посуде половину чайной ложки куркумы, щепотку молотого острого перца, чайную ложку имбиря и несколько капель горчичного масла. В полученную смесь необходимо влить столовую ложку горячей воды, а после требуется все тщательно перемешать.Готовую лечебную кашицу следует нанести на плотную марлевую ткань, приложить к больному участку тела, укутать чем-нибудь теплым и оставить на тридцать минут. По истечении этого времени компресс необходимо снять, после чего нужно обязательно лечь под теплое одеяло для согревания.
настойка при ПМСДанное средство снимает спазмы и боли внизу живота, а также заметно улучшает настроение.Для изготовления этого женского лекарства потребуется взять десять граммов имбиря и двадцать граммов сухой крапивы. Ингредиенты необходимо залить крутым кипятком (500 мл) и оставить на пятнадцать минут для настаивания. Перед использованием настойку нужно обязательно процедить через марлю.Принимать готовое имбирное лекарство нужно по сто миллилитров три раза в сутки.

Как видите, молотый сухой имбирь является очень полезным продуктом, поэтому старайтесь как можно чаще употреблять его для оздоровления организма.

В косметологии

В косметологии сухой молотый имбирь популярен своим омолаживающим эффектом. Этот продукт способен восстановить кожу лица и вернуть ей прежний тон и нежность. Помимо этого, с помощью данного уникального растения можно навсегда избавиться от прыщей и угрей, а также придать блеск и шелковистость волосам.

На сегодняшний день существует большой выбор имбирных масел, масок и кремов различного назначения. Эту лечебную косметику можно купить в аптеке и профессиональных косметических магазинах. Также в настоящее время существует очень много доступных рецептов подобных средств, которые легко изготовить в домашних условиях. Некоторые из них вы сможете найти в представленной ниже таблице.

НазначениеРецептПрименение
расслабляющая маска для лицаЧтобы приготовить это средство, нужно подготовить одну чайную ложку сухого молотого имбиря, по одной столовой ложке свежевыжатого апельсинового сока и натурального йогурта. Ингредиенты требуется смешать, а в полученную смесь нужно добавить полторы столовые ложки растопленного меда. Наносить маску необходимо тонким слоем на кожу лица и шеи. Смывать средство необходимо по истечении двадцати минут. Проводить такую процедуру рекомендуется два раза в неделю.
увлажняющее средство для лицаДля создания этого лекарства возьмите мед и молотый корень имбиря (пропорция 2:1). Компоненты тщательно смешайте друг с другом и уберите в холодильник на полчаса.Полученную смесь нанесите на лицо, а спустя пятнадцать минут смойте средство теплой водой.
маска для посеченных и ломких волосДля приготовления данного лечебного средства нужно соединить в одной емкости по столовой ложке меда и молотого имбиря. К ним необходимо добавить один яичный желток. Полученную смесь следует перемешать и применить по назначению.Готовая маска наносится на волосы, укутывается пищевой пленкой и теплым платком. По истечении тридцати минут средство удаляется с волос теплой водой.
скраб для жирных волосЧтобы создать эту домашнюю маску, следует подготовить одну столовую ложку сухого имбиря. В него добавляются две такие же ложки кунжутного масла, и все хорошо вымешивается.Данную смесь требуется втирать в кожу головы медленными движениями. Смывать средство рекомендуется спустя полчаса.

На этом польза в косметологии молотого сухого имбиря не заканчивается. В этой области данный продукт еще славится как отличное средство для похудения. Дело в том, что при употреблении данной пряности ускоряется обмен веществ, благодаря чему сжигаются лишние килограммы и расщепляются белки.

Существует много способов использования молотого корня имбиря в целях похудения.  Так, например, можно приготовить смесь из куркумы и имбирного порошка (пропорция 10:1), чтобы принимать ее после каждого приема пищи. Это домашнее средство отлично перебивает аппетит, что позволяет не переедать в течение всего дня. Однако стоит обратить внимание на то, что в день не рекомендуется съедать более одной чайной ложки подобной смеси.

Помимо этого, в домашних условиях очень просто сделать массажное имбирное масло для похудения. Для его приготовления нужно взять стакан оливкового масла и настоять его в течение двух недель на чайной ложке молотого имбиря, столовой ложке корицы и двух розмариновых веточках. Готовую настойку процеживают и применяют в процессе массажа.

Еще эффективным способом похудения с помощью имбиря считается обертывание. Для этого создается специальная смесь из двух видов глины: белой и голубой. На стакан глиняной массы нужно добавить пять граммов молотого имбирного корня и несколько капель грейпфрутового эфирного масла. Полученная смесь разбавляется жирными сливками и наносится на проблемные участки тела. Проводят процедуру с обертыванием на протяжении двадцати минут. Затем глина с имбирем аккуратно снимается и выбрасывается, так как повторному использованию она не подлежит.  

Несмотря на то что все вышеупомянутые способы применения сухого имбиря эффективно действуют при похудении, чаще всего для этой цели используется имбирный чай. Именно этот напиток пользуется большим спросом и считается более эффективным средством для похудения. К тому же чай с имбирем невероятно просто сделать в домашних условиях. Для этого сначала требуется подготовить чайную смесь из таких трав, как цветки липы, обычный зеленый чай и плоды шиповника (пропорция 1:1:1). После этого на один чайник берутся одна столовая ложка полученной смеси и половина чайной ложки имбирного порошка. Чай заваривают и принимают за полчаса до еды. Обратите внимание! Данный напиток для похудения категорически запрещается употреблять при гастрите.

Полезные свойства

Полезные свойства сухого молотого имбиря разнообразны и многогранны. Этот продукт содержит более четырехсот соединений и является противовирусным, антиоксидантным, антисептическим и противовоспалительным средством. Также имбирь оказывает антибактериальное, отхаркивающее и обезболивающее действие, что расширяет спектр его возможностей в области медицины.

К основным компонентам, содержащимся в имбире, относятся:

  • витамин A;
  • витамин C;
  • никотиновая кислота;
  • холин.

Помимо этого, данный продукт богат полезными минералами (железо, калий, кальций, натрий, хром и т.д.), жирными кислотами (олеиновая, каприловая, линолевая) и таким веществом, как аспаригин. Еще корень имбиря насыщен пищевыми волокнами и эфирным маслом.

Употреблять данную пряность рекомендуется в следующих случаях:

  • для улучшения настроения;
  • для снабжения мозга кислородом;
  • для разжижения крови;
  • для уничтожения раковых клеток;
  • для вывода токсинов;
  • для укрепления иммунитета.

Ко всем прочему, имбирь справляется с расстройствами пищеварительной системы, поэтому некоторые врачи рекомендуют принимать его в пищу даже просто для профилактики, причем как взрослым, так и детям.

В китайской медицине утверждают, что сухой имбирь может способствовать улучшению памяти, что позволяет ясно мыслить на протяжении всей жизни.

Сушеный молотый корень имбиря лечит болезни, связанные с печенью, а еще он повышает потенцию. Это универсальное лекарство, и в наши дни оно очень ценится в народной медицине.

Вред и противопоказания

Вред и противопоказания сухого молотого имбиря должны быть известны каждому, кому приходится использовать эту популярную специю в домашних условиях. Нанести существенный вред организму данная пряность может исключительно при неправильном ее применении. Использовать имбирь в кулинарии, косметологии и медицине требуется лишь в том количестве, которое упоминается в рецептах. В случае передозировки этого продукта могут возникнуть такие побочные эффекты, как аллергическая реакция, тошнота и рвота.

Не рекомендуется употреблять сухой молотый имбирь в следующих случаях:

  • если вы кормящая мама или беременная женщина;
  • если вы страдаете сердечными болезнями;
  • если у вас высокая температура;
  • если вы страдаете болезнями желудка.

Категорически противопоказан данный продукт детям до трех лет!

Несмотря на то что молотый сухой имбирь является прекрасной жгучей специей, эффективным лечебным и косметическим средством, использовать его необходимо с осторожностью!

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола5.22 г
  Вода9.94 г
  Пищевые волокна14.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Свойства имбиря сухого молотого. Польза и вред имбиря сухого молотого



Свойства имбиря сухой молотый

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит имбирь сухой молотый ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

600 р.

 

Во всем мире имбирь нашел свое применение в качестве пряности и лекарственного средства. На сегодняшний день он начал пользоваться повышенным спросом и в наших широтах, так как многим людям стала близка восточная кухня. В супермаркетах купить его можно как в свежем виде (корень), так и в сушеном и маринованном. Давайте остановимся на этой чудесной специи в виде порошка.

Полезные свойства имбиря сухого молотого сравнимы с пользой чеснока и лука. Сушеный имбирь, по сравнению с другими видами этой специи, намного острее на вкус и содержит большую концентрацию компонентов, которые и обуславливают его свойства. Как правило, дозировка этого продукта, при приготовлении пищи следующая: 1 грамм порошка на 1 килограмм теста или мяса. Кстати, калорийность имбиря сухого молотого составляет 335 ккал на 100 граммов сыпучего вещества.

Молотый имбирь как пряность является необходимым ингредиентом во многих рецептах, о которых вы, возможно, даже и не слышали. Вспомним, хотя бы имбирные пряники из детства. Прекрасно сочетается эта приправа с мясом, курицей, тушеными овощами, добавляя готовому блюду изысканный мягкий вкус.

Польза имбиря сухого молотого

О пользе имбиря сухого молотого можно говорить бесконечно. Взять, к примеру, чай с имбирем. По словам женщин, это одно из самых лучших и эффективных средств, которые способствуют похудению без изнурительных диет и применения медицинских препаратов.

При мышечной усталости, ломоте в теле и ушибах очень хорошо помогает имбирная ванна, а так же, в качестве местного средства, компресс, приготовленный из молотого имбиря, куркумы и красного молотого перца.

Польза имбиря сухого молотого не подлежит сомнению, в связи с тем, что это богатейший источник жизненно важных и так необходимых нашему организму витаминов и минеральных веществ. Витамины группы A,B,C, K, а еще целый набор макро и микроэлементов.

Вред имбиря сухого молотого

Говоря о вреде имбиря сухого молотого, как и с любым продуктом, здесь важна правильная дозировка. При передозировке побочными эффектами являются тошнота, рвота и кишечные расстройства. Если вы все же не удержались и злоупотребили излюбленным лакомством, выпейте стакан молока или чайную ложку соды на стакан воды. Это поможет вам нейтрализовать жгучее действие этой специи.

Нельзя применять имбирь при высокой температуре, так как он обладает согревающими свойствами, от чего вам станет еще хуже.

Калорийность имбиря сухой молотый 335 кКал

Энергетическая ценность имбиря сухой молотый (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 8.98 г. (~36 кКал)
Жиры: 4.24 г. (~38 кКал)
Углеводы: 71.62 г. (~286 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 11%|11%|86%

Рецепты с имбирём сухой молотый



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 3 грамма
в 1 столовой ложке 10.1 граммов

 

Пищевая ценность и состав имбиря сухой молотый

Пищевые волокна

14.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 45315

6 преимуществ имбирного чая для здоровья

Что такое имбирный чай?

Имбирный чай получают путем настаивания сушеного или свежего имбиря в горячей воде в течение нескольких минут, позволяя маслам имбиря раствориться в воде перед употреблением.

Имбирный чай имеет согревающий, слегка пряный вкус. Вы можете приготовить его самостоятельно, натерев на терке или нарезав свежий имбирь в кружке, или купив его в сушеном, рассыпчатом виде или в чайных пакетиках.

Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья и узнайте больше о пользе имбиря для здоровья.Также ознакомьтесь с некоторыми из наших восхитительных рецептов имбиря, от мясных блюд до сливочного мороженого.

Какова история имбирного чая?

Имбирный чай имеет долгую историю, восходящую к Китаю около 5000 лет назад, где он традиционно использовался как тонизирующее средство. В Европу имбирь был завезен намного позже, первоначально как кулинарная приправа.

Каковы 6 основных преимуществ имбирного чая для здоровья?

1. Может помочь облегчить дискомфорт при пищеварении

Имбирный чай, вероятно, наиболее известен своей способностью успокаивать проблемы с пищеварением и, в частности, облегчать тошноту.Одно исследование даже предполагает, что он может быть столь же эффективным, как и некоторые лекарства, но с меньшими побочными эффектами в случае утреннего недомогания.

2. Противовоспалительное

Имбирь содержит ключевые фитонутриенты, известные как гингеролы, и исследования показали, что они могут оказывать противомикробное и противовоспалительное действие, которое, если пить его в виде чая, может помочь поддержать здоровый микробиом.

3. Может помочь снизить кровяное давление

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что у тех, кто употребляет имбирь ежедневно, снижен риск гипертонии.Хотя исследование не рассматривало конкретно имбирный чай, имбирный чай может быть полезно употреблять имбирный чай, если у вас высокое кровяное давление.

4. Может способствовать похуданию

Было проведено несколько исследований о пользе имбиря в отношении веса и ожирения. Обзор этого исследования показал, что имбирь может оказывать положительное влияние на ожирение посредством ряда различных механизмов, включая контроль аппетита и повышение термогенеза (выработки тепла). Опять же, это исследование не относится к имбирному чаю, но может быть полезно включить имбирный чай как часть сбалансированной диеты.

5. Облегчить головные боли и мигрени

Было проведено множество исследований имбиря и его обезболивающих, включая его потенциальную пользу для тех, кто борется с головными болями и мигренью. Поэтому употребление имбирного чая также может помочь предотвратить и облегчить головные боли.

6. Богат антиоксидантами

Имбирь богат антиоксидантами и, как было показано, оказывает антипролиферативное действие на опухолевые клетки, в частности на рак поджелудочной железы и толстой кишки — регулярное употребление имбирного чая может иметь профилактический эффект.

Всем ли подходит имбирный чай?

Имбирь обладает особым вкусом, и поэтому, в буквальном смысле, не может быть чашкой чая для всех!

Некоторые люди могут испытывать побочные эффекты от употребления имбирного чая, такие как вздутие живота или изжога, и из-за его потенциальных эффектов снижения артериального давления его следует употреблять в умеренных количествах людям с низким артериальным давлением или принимающим любые лекарства от артериального давления.

Как мне включить имбирный чай в свой рацион?

Имбирный чай можно употреблять в любое время дня.Он хорошо помогает в первую очередь утром, но может также помочь после еды, чтобы облегчить пищеварение.

Вы можете добавить свежий лимон или мед или купить чайные пакетики с разными ароматизаторами, например, чай с лимоном и имбирем или имбирный зеленый чай.

Хотите больше вдохновения?
Наши лучшие рецепты чая
Коллекция рецептов имбиря
Как еда влияет на мигрень?


Эта статья была опубликована 17 июня 2020 года.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором.Она является аккредитованным членом Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Наши условия для получения дополнительной информации.

10 уникальных преимуществ имбирного чая

1. Повышает вашу иммунную систему

Имбирь может помочь укрепить вашу иммунную систему и сохранить ваше здоровье и безопасность. Имбирь обладает мощными антибактериальными свойствами, которые могут помочь предотвратить появление опасных патогенов и сохранить ваше здоровье и безопасность. Имбирь также может помочь поддерживать вашу иммунную систему в отличной форме благодаря своим противовоспалительным эффектам.

2. Улучшает когнитивные функции

Имбирь также помогает улучшить когнитивные функции.Чашка имбирного чая может помочь повысить концентрацию и концентрацию внимания, а также повысить энергию. В то время как имбирь использовался для повышения умственных способностей в фитотерапии в течение сотен лет, недавние исследования показали, что когнитивные преимущества имбиря подтверждены научными данными. Недавнее исследование показало, что употребление имбиря может улучшить внимание и когнитивные способности женщин среднего возраста. Также было доказано, что имбирь имеет возможные положительные эффекты при болезни Альцгеймера и других дегенеративных неврологических заболеваниях.Имбирь может даже помочь уменьшить повреждение мозга и улучшить ухудшение памяти.

3. Уменьшает воспаление

Было также показано, что имбирный чай помогает уменьшить воспаление и веками использовался в фитотерапии из-за своего мощного противовоспалительного действия. Недавние исследования подтверждают утверждения о том, что имбирь обладает мощными противовоспалительными свойствами.

4. Борется с простудой и болью в горле

Чашка имбирного чая помогает избавиться от симптомов простуды и болезненной боли в горле.В частности, имбирь обладает антимикробными свойствами, которые помогают бороться с такими заболеваниями, как ангина. Имбирь также можно использовать для лечения респираторных заболеваний.

5. Снимает менструальную боль

Если вы страдаете от менструальной боли, чашка имбирного чая может облегчить симптомы и облегчить спазмы. Фактически, одно исследование показывает, что употребление имбиря может быть столь же эффективным, как и прием безрецептурных обезболивающих, таких как ибупрофен. В другом исследовании было показано, что имбирь успешно уменьшает как продолжительность, так и интенсивность менструальной боли.

6. Помогает пищеварению

Имбирный чай является мощным пищеварительным средством. Исследования показывают, что употребление имбиря может помочь улучшить желудочно-кишечные симптомы и помочь пищеварительной системе работать должным образом. Благодаря своим успокаивающим и полезным свойствам чашка имбирного чая — отличная идея, чтобы насладиться им после обильной еды или когда у вас проблемы с пищеварением.

7. Успокаивает тошноту

Чашка имбирного чая может быть простым и эффективным способом успокоить тошноту и успокоить расстройство желудка.Было показано, что имбирь помогает успокоить тошноту и утреннее недомогание, связанные с беременностью, и может помочь вам почувствовать себя лучше, если вы чувствуете тошноту или тошноту. Имбирный чай — это легкий и вкусный способ избавиться от тошноты и успокоить расстройство желудка.

8. Уменьшает мышечную боль

Имбирь также помогает уменьшить боль и успокоить воспаленные мышцы. Одно недавнее исследование показало, что употребление имбиря может помочь облегчить мышечную боль и болезненные ощущения, вызванные физическими упражнениями. Также было показано, что имбирь помогает облегчить боль от хронических травм и болезней.Если вы спортсмен, который ищет чай, который дополнит вашу тренировку, или просто хотите облегчить боли, чашка имбирного чая может стать отличным способом облегчить мышечную боль.

9. Может помочь предотвратить рак

Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам имбирь может помочь предотвратить определенные виды рака. Исследования показывают, что имбирь может помочь подавить образование раковых клеток в организме. Хотя одного имбиря может быть недостаточно для предотвращения рака, чашка имбирного чая может сыграть небольшую роль в поддержании вашего здоровья и предотвращении дегенеративных заболеваний.

10. Полезно для здоровья полости рта

Знаете ли вы, что чашка имбирного чая может быть полезна для ваших зубов? Имбирь обладает противомикробными и противогрибковыми свойствами, которые могут помочь убить вредные патогены полости рта. Это может помочь улучшить ваше общее состояние здоровья и сохранить ваши зубы безопасными и здоровыми.

Как приготовить имбирный чай

Способ приготовления разных видов имбирного чая будет зависеть от того, какие еще ингредиенты входят в смесь. Для травяных и черных чаев мы рекомендуем замачивать чайные листья в кипящей воде, чтобы чашка получилась максимально ароматной.Для зеленого чая, с другой стороны, вам следует использовать более прохладную воду, которая кипит, но не кипит. Чем дольше вы будете настаивать чай с имбирем, тем более выраженным будет пряно-сладкий имбирный аромат. Вам следует настаивать зеленый чай с имбирем около двух минут, черный чай с имбирем от трех до пяти минут и травяной чай с имбирем в течение пяти или более минут. Если вам нужен имбирный чай с дополнительным удовольствием, вы можете даже заваривать травяные смеси, такие как Atomic Gold, на срок до десяти минут!

Наши имбирные чаи

Мы предлагаем широкий выбор имбирных чаев, от пряных смесей до полезных травяных чаев и всего остального.

Черный чай Masala Chai

В эту традиционную смесь чая входят корица, кардамон, корень имбиря и гвоздика, смешанные с цейлонским чаем высшего качества. Добавьте молоко и мед для приготовления классической чашки чая или попробуйте в одиночку для получения более острого чая.

Linda’s Lemon Ginger Green Tea

Linda’s Lemon Ginger — смесь мягкого зеленого чая, лемонграсса и корня имбиря, которая представляет собой мягкий вкусный чай, полный полезных для здоровья свойств. Этот чай очень горячий, но из него также получается отличный чай со льдом!

Травяной чай Atomic Gold

Эта замечательная смесь куркумы, имбиря, лакрицы, лемонграсса и апельсина имеет глубокий приятный вкус и дает заварку яркого золотого цвета.Многие полезные свойства куркумы и имбиря делают этот чай любимым лекарством и успокаивающим средством.

Травяной чай «Спой свою песню»

«Спой свою песню» — это один из индивидуальных рецептов ArtfulTea, в котором мята перечная, имбирь, корень солодки, кардамон и лемонграсс вручную смешиваются для получения ароматной успокаивающей смеси, которая отлично подходит для снятия боли в горле, когда вы чувствуете себя под непогоду.

Травяной чай ройбуш-чай

Ройбуш-чай — это травяная версия чая, которая является отличным выбором для любителей чая, которые хотят сократить потребление кофеина или насладиться пряно-сладким чаем перед сном.В этом чае смешан южноафриканский ройбуш с имбирем, кардамоном, корицей, кориандром, гвоздикой и черным перцем.

Польза имбиря и чеснока для здоровья

Польза для здоровья чеснока:

  • Высокое содержание антиоксидантов — Чеснок полон полезных антиоксидантов! Антиоксиданты могут помочь защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы — это молекулы, которые образуются, когда ваше тело расщепляет пищу или когда вы подвергаетесь воздействию вредных факторов окружающей среды, поэтому употребление в пищу продуктов с высоким содержанием антиоксидантов может помочь бороться с этим негативным воздействием на организм.
  • Содержит низкокалорийный пунш для здоровья — Чеснок — это вкусный способ повысить питательную ценность, не жертвуя при этом многими из ваших ежедневных калорий. Один зубчик чеснока — отличный источник B6, клетчатки и селена, которые могут положительно влиять на кровяное давление, уровень холестерина и здоровье костей.
  • Богатая история — История говорит нам, что в древние времена чеснок использовался для лечения многих заболеваний, включая простуду, респираторные заболевания, паразитов, плохое пищеварение, туберкулез, диабет, лихорадку и даже дизентерию.Сегодня современная медицина дала нам очень эффективные методы лечения многих из этих проблем, но чеснок остается в рационе многих людей, заботящихся о своем здоровье.


Польза имбиря для здоровья:

  • Успокойте желудок — Никто не любит тошноту. Имбирь издавна считается естественным средством от расстройства желудка, особенно беременными женщинами, страдающими утренним недомоганием. Имбирные конфеты, натуральный имбирный эль и имбирный чай — это простые способы добавить имбирь в ваш организм, когда вы чувствуете себя немного зеленым.
  • Очистите заложенность носа — Имбирь может помочь при заложенности носовых пазух, а также успокоить боль в горле благодаря своим противовоспалительным свойствам и антибактериальным свойствам.
  • Успокаивает боли в мышцах — Опять же, противовоспалительный эффект имбиря может быть очень полезен тем, кто борется с болезненностью. Недавние исследования показали, что имбирь помогает при мышечной боли. Попробуйте принять ванну с имбирем и английской солью.


Вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения, которые могут повлиять на ваше здоровье.Помогли ли вам улучшить ваше здоровье имбирь или чеснок? Сообщите нам в социальных сетях, как вы используете любой из этих универсальных продуктов для кухни, чтобы сделать свою жизнь более здоровой!

Преимущества имбирной воды | Питьевая имбирная вода с лимоном

Вы, наверное, слышали об использовании имбиря как лекарстве от расстройства желудка — помните, как вы в детстве пили имбирный эль, когда у вас была болезнь желудка? Некоторые из нас даже употребляют имбирь, чтобы успокоить нервную дрожь перед гонкой или облегчить расстройство желудка.

В последнее время пикантный корень появляется повсюду — спортсменам доступны энергетические гели, смеси для жевания и питья со вкусом имбиря, а некоторые люди меняют воду с лимоном на воду с имбирем или смешивают молотый имбирь с водой, чаем или смузи после тренировки как «детокс.”

Что заставляет нас задаться вопросом, действительно ли есть какие-либо преимущества в употреблении имбирной воды в качестве детоксикации или просто для улучшения общего состояния здоровья? Чтобы выяснить это, мы связались с Келли Джонс, M.S., R.D. и Лори Недеску, M.S., R.D.

Вы любите ездить на велосипеде. Мы любим кататься на велосипеде! Присоединяйтесь к нам в Bicycling All Access

The Claim:

Употребление имбирной воды или имбирной воды, смешанной с лимоном, — это эффективный способ уменьшить тошноту и воспаление и вывести токсины из организма.

The Evidence:

Поскольку детоксикация естественным образом происходит через ваши органы и процессы организма, а не из-за того, что вы глотаете, — объясняет Джонс, нет никаких научных доказательств того, что имбирная вода обладает детоксицирующими свойствами.

Тем не менее, употребление имбирной воды может иметь и другие преимущества для здоровья, особенно для спортсменов. Добавление имбиря в воду может облегчить или предотвратить проблемы с желудком, если вы чувствуете себя плохо до, во время или после особенно интенсивной тренировки. Это связано с тем, что гингеролы — химические соединения, содержащиеся в имбире, — помогают процессу пищеварения, облегчая тошноту, согласно исследованию, опубликованному в 2015 году в Phytochemistry .

«Имбирь известен тем, что снимает дискомфорт в желудке, и многие спортсмены часто испытывают проблемы с желудочно-кишечным трактом. Исследования ограничены, но было установлено, что имбирь обладает потенциальными противовоспалительными свойствами, повышает чувство сытости, снижает тревожность и контролирует уровень сахара в крови », — рассказывает Недеску Bicycling . Исследования показывают, что ежедневный прием 1500 мг молотого имбиря в небольших дозах может быть полезным при тошноте.

И поскольку это естественно, это хороший выбор для тех, кто проходит курс химиотерапии или во время беременности, говорит Джонс Bicycling .

Некоторые из нас также могут испытывать отсутствие аппетита после тренировки, поэтому имбирная вода, содержащая добавленный сахар, может быть полезна после гонки или тяжелой тренировки, чтобы пополнить запасы углеводов и уменьшить тошноту.

Имбирь также обладает противовоспалительным действием, которое может принести пользу всем спортсменам, особенно тем, кто страдает болями в суставах, согласно исследованию, опубликованному в Arthritis & Rheumatology , где испытуемым с болями в коленях давали либо экстракт имбиря, либо плацебо два раза в день . Те, кто принимал имбирь, сообщили об уменьшении боли на 13 процентов больше, чем те, кто принимал плацебо. Исследователи также обнаружили, что у тех, кто ежедневно потреблял два грамма сырого имбиря, через день после выполнения эксцентрических упражнений — «опускающейся» части упражнений, таких как подъемы ног, отжимания или сгибание бицепса, болели на 25 процентов меньше, чем у тех, кто этого не делал. т.

Одно неоспоримое преимущество? Увлажнение. «Если добавление свежего имбиря в воду помогает вам больше увлажнять, то это, вероятно, самый полезный аспект употребления имбирной воды», — говорит Недеску.Поскольку вкус имбиря может быть поляризующим (вы его либо любите, либо ненавидите), Джонс говорит, что включение имбирной воды в свой рацион может быть хорошим способом получить пользу для здоровья без горького вкуса, поскольку он разбавлен водой.

Что касается любых других заявлений о здоровье, некоторые исследования (например, опубликованное в Saudi Medical Journal , которое показало, что у тех, кто потреблял 3 г молотого имбиря в день, наблюдалось снижение уровня триглицеридов и ЛПНП, плохого холестерина, что может повышение риска инсульта) показали, что имбирь полезен для уровней глюкозы и холестерина в крови, а также при менструальных спазмах, но необходимы дополнительные исследования, говорит Джонс.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

The Verdict:

Существует не так много исследований, посвященных употреблению имбирной воды в частности, поэтому вам не нужно внезапно добавлять ее в свой утренний распорядок. Но, безусловно, есть некоторые преимущества имбиря для здоровья, которые вы можете пожинать, и вам не повредит включить его в свой рацион. Так что, если вам интересно — или вам просто нравится вкус имбиря — дерзайте, — говорит Недеску.

Попробуйте добавлять до 4 г сырого имбиря в день, исследования показали, что это рекомендуемая максимальная безопасная доза, хотя Джонс говорит, что 2 г — более часто рекомендуемая доза для уменьшения тошноты.

Чтобы упростить измерение, 1 чайная ложка молотого имбиря (что составляет около 2 граммов) — безопасное количество для смешивания с водой, чаем или даже смузи, если имбирь используется для снятия тошноты или обеспечения потенциальных противовоспалительных свойств, Джонс объясняет. Возможны незначительные побочные эффекты, такие как изжога или жжение во рту.Чтобы предотвратить это, не пейте его натощак, — говорит Недеску.

Один из способов, которым Недеску предлагает пить: добавьте имбирь, лимон, щепотку соли и мед в воду, чтобы получился отличный домашний спортивный напиток.

Джордан Смит Цифровой редактор Джордан Смит — писатель и редактор с более чем 5-летним опытом освещения новостей и тенденций в области здоровья и фитнеса.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

16 лучших доказанных преимуществ имбиря

Имбирь — это специя с потенциальными противовоспалительными свойствами. Основные преимущества имбиря для здоровья могут включать его способность снимать тошноту и боль, улучшать респираторные заболевания и уменьшать метеоризм. Имбирь также помогает улучшить здоровье костей, укрепить иммунную систему и повысить аппетит. Этот пряный корень также полезен при ожирении и при болях, связанных с нарушением менструального цикла.

Что такое имбирь?

Имбирь, также известный как Zingiber officinale , представляет собой цветущее растение, корень или корневище которого используется в качестве пряности. Его можно употреблять во многих формах: в свежем, сушеном, порошкообразном виде, а также в виде масла и сока. Имбирь — распространенный ингредиент в азиатской кухне, где он используется для придания вкуса карри, заправкам и супам. Он также используется в сладостях и алкогольных напитках, таких как имбирное печенье, имбирное пиво и вино. [1]

Сегодня имбирь включен в список безопасных пищевых продуктов FDA и часто используется для маскировки вкуса горьких лекарств, таких как сиропы от кашля.

Из корней имбиря можно приготовить лечебный чай. Фото: Shutterstock

9028 Белок [г] пищевые волокна, всего 9029 г] 4 4 Магний, Mg [мг] [мг] 9029 [D] ] мкг) [µг] мг 3 4 0.21

Пищевая ценность


Корень имбиря, сырой

Размер порции: 100 г 1 чайная ложка (2 г) 1 чашка ломтиков (диаметром 1 дюйм) (24 г) 1 ломтик (1 дюйм) диам.) (11 г)
Питательное вещество Значение
Вода [г] 78,89
Энергия 80
1.82
Общий липид (жир) [г] 0,75
Зола [г] 0,77
Углеводы, по разнице [г] 17,77
2
Сахаров, всего, включая NLEA [г] 1,7
Кальций, Ca [мг] 16
Железо, Fe [мг] 0,6
0,6
43
Фосфор, P [мг] 34
Калий, K [мг] 415
Натрий, Na [мг] 13
Цинк, Zn [мг] 0.34
Медь, Cu [мг] 0,23
Марганец, Mn [мг] 0,23
Селен, Se [мкг] 0,7
5
Тиамин [мг] 0,03
Рибофлавин [мг] 0,03
Ниацин [мг] 0,75
[мг] 0.2
Витамин B-6 [мг] 0,16
Фолат, общий [мкг] 11
Фолат, пищевой [мкг] 11
11
Холин, общий [мг] 28,8
Витамин E (альфа-токоферол) [мг] 0,26
Витамин K (филлохинон
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0.2
8: 0 [г] 0,01
12: 0 [г] 0,04
14: 0 [г] 0,02
16: 0 [г] 0,12
18: 0 [г] 0,02
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 0,15
18: 1 [г] 3 0,02 0,02 9029 1 [г] 0,12
20: 1 [г] 0.01
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,15
18: 2 [г] 0,12
18: 3 [г] 0,03
15
Триптофан [г] 0,01
Треонин [г] 0,04
Изолейцин [г] 0,05
Лизин [г] 0.06
Метионин [г] 0,01
Цистин [г] 0,01
Фенилаланин [г] 0,05
0,05 Тиро- [г] 0,07
Аргинин [г] 0,04
Гистидин [г] 0,03
Аланин [г] 0,03
Глутаминовая кислота [г] 0,16
Глицин [г] 0,04
Пролин [г] 0,04
Серин [г]
Источники включают: USDA [2]

Ginger Nutrition

Большая часть преимуществ имбиря объясняется наличием активного компонента под названием гингерол.Согласно USDA FoodData Central , он также богат углеводами, пищевыми волокнами и белками. Что касается минералов, в нем есть натрий, железо, калий, магний, фосфор и цинк. его витамины включают витамин C, фолиевую кислоту, витамин B6, рибофлавин и ниацин. [3] [4]

В нем много противовоспалительных и антиоксидантных соединений, таких как пантотеновая кислота, бета-каротин, капсаицин, куркумин, кофейная кислота и салицилат. Кроме того, наличие в имбире активных соединений, таких как шогаол, зерумбон, терпеноиды, флавоноиды, парадол и зингерон, приносит много пользы для здоровья. [5]

Польза имбиря для здоровья

В то время как традиционные способы использования имбиря для улучшения здоровья многочисленны, сегодня мы можем легко добавить к нему многочисленные полезные свойства, обнаруженные и подтвержденные исследованиями. Давайте рассмотрим некоторые из самых популярных преимуществ имбиря для здоровья.

Может облегчить тошноту

Имбирь давно используется в качестве потенциально профилактического средства от укачивания и морской болезни. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , показывает, что имбирь может помочь облегчить тошноту во время беременности, но не был признан столь эффективным при лечении проблем с рвотой.Примечательно, что он не показал никаких побочных эффектов, что является важным фактором при лечении беременных женщин. [6]

Его быстрое всасывание и быстрое регулирование функций организма избавляют от тошноты у людей, перенесших операции, без каких-либо побочных эффектов. Тошнота также является признаком мигрени. Излечивая его, имбирь также помогает при мигрени.

Имбирь — распространенный ингредиент в азиатской кухне, где он используется для придания вкуса карри, заправкам и супам.

Может лечить простуду и грипп

Традиционно используется во многих азиатских странах против простуды и гриппа.Исследование, опубликованное в журнале Journal of Ethnopharmacology , показало, что свежий имбирь обладает потенциальными противовирусными свойствами против инфекций дыхательных путей. Его можно употреблять в виде чая для облегчения боли в горле и кашля. [7]

Может помочь пищеварению

Имбирь широко упоминается в китайской медицине как средство, способствующее процессу пищеварения. Хотя многие из его преимуществ являются неотъемлемой частью традиционной истории медицины, в обзоре, опубликованном в 2019 году в журнале Food, Science & Nutrition , было предложено провести больше исследований на людях, чтобы понять эффективную дозировку.Тем не менее, в исследовании было подтверждено наличие существенных анекдотических свидетельств, подкрепленных клиническими испытаниями. [8]

Его также часто используют в качестве закуски или аперитива, поскольку он может стимулировать аппетит при подготовке пищеварительной системы к притоку пищи. Он действует как ветрогонное средство, помогая при метеоризме. [9]

Может быть средством от язв желудка

Имбирь может предотвратить появление язв, которые обычно характеризуются кровотечением и острым раздражением желудка.Согласно исследованию, опубликованному в 2016 году в журнале World Journal of Gastrointestinal Pharmacology and Therapeutics , он очень эффективен в подавлении роста ульцерогенных бактерий H. pylori, тем самым сохраняя здоровье желудка. [10]

Может уменьшить боль при артрите

Имбирь, как известно, улучшает здоровье костей и снимает боль в суставах, связанную с артритом. Он может содержать гингерол, обладающий мощными противовоспалительными свойствами. Он может улучшить движение при остеоартрите, воспалении колен и ревматоидном артрите, как указано в исследовании, опубликованном в журнале Arthritis & Rheumatism .Наряду с этим, он также подавляет воспалительные соединения, такие как цитокины и хемокины, в источнике, прежде чем они начнут влиять на организм. [11] [12] [13]

Может облегчить астму

Имбирь традиционно использовался в качестве потенциального лекарства для лечения респираторных заболеваний. Недавние исследования также подтвердили его потенциальные противовоспалительные свойства. Зерумбон, активное соединение, может помочь облегчить астму. Исследования показывают, что аллергическое воспаление дыхательных путей в основном вызвано преобладанием Th3, и пряный корень успешно его подавляет. [14] [15]

Может помочь в защите печени

Имбирь может помочь людям, страдающим туберкулезом, поскольку он помогает предотвратить гепатотоксичность. Исследования на животных показывают, что он также защищает от вредного для печени отравления кадмием, вызванного значительным употреблением кадмия. Его эфирное масло оказывает защитное действие против неалкогольной жировой болезни печени, возникающей из-за ожирения. [16] [17] [18]

Может помочь в похудании

Исследования на животных показывают, что имбирь может помочь в ускорении похудания и борьбе с ожирением, помогая повысить ваш метаболизм.Это может повысить выносливость к упражнениям, так что вы хорошо потренируетесь и вернетесь в форму, чтобы соответствовать той одежде, которую вы так любили носить. [19] [20]

Может улучшить познание

Исследования показывают, что имбирь может отсрочить начало нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция, болезнь Паркинсона и Альцгеймера, за счет снижения окислительного стресса и воспаления. Согласно исследованию, опубликованному в Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine , имбирь улучшает когнитивные функции у здоровых женщин среднего возраста.Это показывает, что его можно использовать для улучшения когнитивных способностей у пожилых людей. [21] [22] [23]

Может облегчить мышечную боль

Имбирь известен тем, что уменьшает мышечную боль и болезненность, вызванную физическими упражнениями. За это следует отнести потенциальные противовоспалительные свойства этого корня. В исследовании указывается, что «ежедневное употребление сырого и термически обработанного имбиря привело к умеренному или значительному уменьшению мышечной боли после мышечных травм, вызванных физической нагрузкой.’ [24] [25] [26]

Может помочь справиться с дисменореей

Имбирь может помочь снизить уровень простагландинов в организме, следовательно, он помогает облегчить судороги и другие формы дискомфорта и боли во время менструация. Ученые считают, что высокий уровень простагландинов способствует усилению менструальных спазмов. Эти гормоны действуют как химические посредники и являются ключевыми возбудителями таких симптомов, как судороги, боли и лихорадка. Согласно отчету, опубликованному в ISRN акушерства и гинекологии , это также может помочь снизить тяжесть настроения и поведения во время ПМС. [27] [28] [29]

Может улучшить здоровье сердца

Имбирь может защитить сердечно-сосудистую систему, снижая уровни холестерина ЛПНП и повышая уровни холестерина ЛПВП. Это также может снизить риск свертывания крови, тем самым помогая регулировать артериальную гипертензию и сохраняя здоровье вашего сердца. [30] [31] [32]

Может контролировать диабет

Имбирь может помочь регулировать уровень сахара в крови у людей, страдающих диабетом 2 типа.Гликемические и липидные нарушения приводят к долгосрочным осложнениям у диабетиков, согласно исследованию, опубликованному в Международном журнале эндокринологии метаболизма в 2017 году. Поэтому, чтобы улучшить вашу инсулинорезистентность и контролировать диабет, подумайте о добавлении этого корня в свой рацион. Другое исследование, опубликованное в журнале Complementary Therapies in Medicine в 2014 году, продемонстрировало, что «ежедневное потребление 3-х граммовых капсул имбирного порошка в течение 8 недель полезно для пациентов с диабетом 2 типа.” [33] [34]

Может улучшить здоровье зубов

Имбирь, как известно, подавляет бактериальные, вирусные и грибковые инфекции из-за присутствия в нем гингерола. Это также может помочь в поддержании здоровья полости рта, убивая болезнетворные микроорганизмы во рту и сохраняя целостность зубов и десен. Его потенциальные антибактериальные свойства могут помочь предотвратить патогенные бактерии, вызывающие инфекцию мочевыводящих путей (ИМП), бронхит и пневмонию. [35]

Может облегчить диарею

Он использовался с древних времен для лечения диареи, так как он может предотвратить спазмы желудка и газы, которые способствуют и стимулируют его.В Китае порошкообразную форму дают людям с диареей, и эта традиционная практика соблюдается на протяжении тысяч лет; ученые пришли к выводу, что эти древние методы лечения действительно полезны для этого состояния. [36]

Может повысить сексуальную активность

Имбирь, известный потенциальный афродизиак, использовался во многих культурах для возбуждения желания и повышения сексуальной активности. В книге « Имбирь: универсальная лечебная трава » упоминается использование Аюрведы в качестве афродизиака.Его аромат обладает уникальным очарованием, которое помогает увеличить плодовитость и установить сексуальную связь. Этот корень также помогает улучшить кровообращение. [37] [38]

Использование имбиря

  • Свежий сырой корень имбиря является основным ингредиентом азиатской кухни. Он используется в карри, супах, рисе, лапше и рагу.
  • Маринованный имбирь предлагается к суши в качестве очищающего вкуса. Имбирно-чесночная паста используется в разных кухнях.
  • Во всем мире он также используется для ароматизации напитков, таких как чай, фирменный кофе, лимонады, коктейли и даже смузи.
  • Имбирное печенье, засахаренный имбирь и пряничный человечек — популярные праздничные фавориты.
  • Имбирный чай. Вы можете приготовить чай, замочив тертый имбирь в кипяченой воде. Это естественное лекарство от боли в горле, кашля и простуды.
  • Имбирный сок и жевательная резинка — это другие домашние средства, которые часто назначают для облегчения тошноты и проблем с пищеварением.
  • Часто используется в растительных продуктах, таких как мыло, шампуни, массажные масла и духи.

Добавки имбиря доступны в большинстве аптек в виде:

  • Сушеный корень имбиря
  • Капсулы
  • Экстракты
  • Сиропы
  • Порошковая форма
  • Эфирные масла

Как купить и хранить имбирь?

Выберите корень без морщин или с минимальными морщинами и подтянутой кожей.Убедитесь, что кожа не толстая и не в синяках. Лучший способ проверить — поскрести ногтем. Аромат свежего корня острый, острый и сильный, так что вдохните его и наслаждайтесь покупками!

Можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Однако чистить, разрезать или натирать его следует только перед использованием. Если вы хотите хранить отрезанный кусок корня, сначала высушите его, чтобы он не сгнил.

Побочные эффекты

Обычно наблюдаемые побочные эффекты следующие:

  • Диарея
  • Изжога
  • Расстройство желудка
  • Крапивница
  • Отек
  • Проблемы с дыханием1
9000xlux4 : У некоторых людей может усилиться кислотный рефлюкс.
  • Камни в желчном пузыре : Он может увеличить выработку желчи, что может вызвать блокировку оттока желчи. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья «» рекомендует людям с желчнокаменной болезнью соблюдать осторожность при использовании имбиря, поскольку он может увеличить отток желчи. [39]
  • Разжижение крови : Его нельзя употреблять вместе с разжижающими кровь лекарствами или аспирином, так как он может повлиять на образование тромбов.
  • Беременные женщины : Хотя это обычно считается безопасным, женщинам, у которых в анамнезе был выкидыш, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион. [40]
  • Преимущества, побочные эффекты, дозировка, взаимодействия

    На протяжении тысячелетий травники использовали корень имбиря для облегчения проблем с желудком. Обладая естественным противовоспалительным действием, имбирь также часто используется для лечения артрита, высокого уровня холестерина, менструальных спазмов и других заболеваний.

    Имбирь, используемый в свежем виде или в виде порошка приправы, является частым ингредиентом во многих рецептах еды. Он также используется в лечебных целях.Специя производится из корня растения, которое широко выращивается в более теплых частях Азии, Африки и Южной Америки.

    Имбирь веками использовался для лечения широкого спектра заболеваний, в том числе:

    Многие альтернативные практики также считают, что имбирь может помочь предотвратить болезни сердца, рак и болезнь Альцгеймера. Некоторые из этих утверждений лучше подтверждаются исследованиями, чем другие.

    Польза для здоровья

    Польза имбиря для здоровья можно разделить на желудочно-кишечные, противовоспалительные или метаболические.

    Желудочно-кишечный тракт

    Ряд исследований подтвердил успокаивающее действие имбиря на желудок. В дополнение к облегчению послеоперационной тошноты и рвоты, трава, по-видимому, уменьшает симптомы укачивания и утреннего недомогания. Возможно, лучшим доказательством этого противотошного эффекта являются люди, проходящие лечение от рака.

    Исследование, проведенное в 2012 году в Университете Рочестера, показало, что добавки имбиря снижают тошноту после химиотерапии на 40 процентов. Наибольшее снижение наблюдалось у тех, кто принимал от 500 до 1000 миллиграммов (мг).

    Польза имбиря при других заболеваниях желудочно-кишечного тракта менее очевидна. Исследование, проведенное в Университете Северной Каролины в 2014 году, показало, что имбирь не оказывает большего облегчения симптомов СРК, чем плацебо.

    Хотя имбирь также оказывает минимальное влияние на кислотный рефлюкс, согласно исследованию 2012 года, проведенному в Индии, он может помочь в заживлении язв желудка, связанных с ГЭРБ, при использовании в сочетании с пробиотиками.

    Противовоспалительное

    Имбирь содержит противовоспалительное вещество, известное как гингерол, которое может помочь в лечении хронической или острой боли.Текущие исследования разделены на то, насколько на самом деле эффективен гингерол.

    Обзор исследований 2015 года показал, что имбирь был лишь «умеренно эффективным» при лечении остеоартрита. Подобные результаты наблюдались при ревматоидном артрите и неартритовых состояниях, таких как тендинит и бурсит.

    Хотя обзор исследований 2016 года показал, что имбирь может действовать так же, как и нестероидные противовоспалительные препараты при облегчении сильной менструальной боли, исследователи быстро признали, что общее качество исследований было низким.

    Все это говорит о том, что имбирь может поддерживать, а не заменять стандартные болеутоляющие средства, используемые для лечения артрита и других хронических или острых заболеваний.

    Метаболический

    Имеются ограниченные, но убедительные доказательства того, что имбирь может помочь при таких состояниях, как высокий уровень холестерина или высокий уровень сахара в крови.

    Исследование, проведенное в 2008 году в Иране, пришло к выводу, что ежедневный прием 3-граммовой добавки имбиря в течение 45 дней улучшил липидный профиль 45 человек с высоким уровнем холестерина.

    Было замечено, что триглицериды, общий холестерин и «плохой» холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) снизились, в то время как «хороший» холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) значительно увеличился. Уменьшение только этих значений соответствует общему снижению риска сердечных заболеваний и инсульта.

    Аналогичным образом, исследование 2015 года, проведенное в Иране, показало, что ежедневное употребление имбиря улучшило многие ключевые диагностические показатели диабета типа 2. Через 12 недель у людей, получавших ежедневную 2-граммовую добавку, уровень глюкозы натощак снизился на 12%, а Снижение уровня HbA1c на 10 процентов.Подобные результаты были замечены в исследовании 2018 года, проведенном в Китае.

    Прочие льготы

    На сегодняшний день существует ограниченное количество доказательств того, что имбирь может предотвращать или лечить рак. Текущий объем исследований в основном ограничен пробирками. Хотя гингерол действительно замедляет рост некоторых раковых клеток in vitro (особенно клеток колоректального рака и рака яичников), на данном этапе трудно прийти к какому-либо разумному выводу.

    То же самое и с болезнью Альцгеймера. В то время как исследования 2017 года из Египта показывают, что гингерол может помочь предотвратить или замедлить развитие болезни Альцгеймера, противовоспалительный эффект на мозг был равен таковому у нестероидного противовоспалительного препарата Целебрекс (целекоксиб).

    Возможные побочные эффекты

    При употреблении в виде специй или в виде чая, имбирь считается безопасным для взрослых и детей. У некоторых людей имбирь может вызывать легкие побочные эффекты, включая расстройство желудка, изжогу, диарею и газы. Известно также, что имбирь увеличивает выработку желчи, и, возможно, его следует избегать людям с заболеванием желчного пузыря.

    Долгосрочная безопасность добавок и экстрактов имбиря неизвестна. Существует также ограниченное количество исследований возможных лекарственных взаимодействий, особенно в более высоких дозах.

    Имбирь может замедлять свертывание крови и влиять на действие антикоагулянтов, таких как аспирин, гепарин, кумадин (варфарин), плавикс (клопидогрель), фрагмин (далтепарин) и ловенокс (эноксапарин).

    Дозировка и подготовка

    Имбирь доступен в свежем виде, его можно есть свежим, выжимать сок или заваривать в чае. Некоторые люди даже кладут кусочки имбиря под язык, чтобы облегчить приступы тошноты.

    Имбирь также доступен в виде специй, чая, экстракта, таблеток или капсул для приема внутрь.Эфирное масло имбиря в основном используется для ароматерапии, а не для приема внутрь. Существуют даже мази для местного применения с имбирем, используемые для согревающего массажа.

    Стандартизированной схемы дозировки добавок с имбирем не существует. Производители обычно рекомендуют дозу 500 мг два раза в день для облегчения тошноты. Другие рекомендуют дозы от 250 до 500 мг от двух до четырех раз в день для лечения утреннего недомогания, менструальных спазмов и боли при артрите.

    Что искать

    Если вы собираетесь принимать имбирь в форме добавок, вы обычно можете найти их в аптеках, магазинах здорового питания или магазинах, специализирующихся на пищевых добавках.Их также можно легко найти в Интернете.

    Чтобы убедиться, что добавка с имбирем безопасна и произведена в соответствии с высочайшими стандартами, проверьте, был ли бренд протестирован и одобрен независимым сторонним органом по сертификации, таким как Фармакопея США (USP), NSF International и ConsumerLab.

    Если вы думаете об использовании имбиря в любой форме, поговорите со своим врачом, чтобы убедиться, что вы полностью осведомлены о потенциальных рисках и преимуществах.

    Другие вопросы

    Люди часто ищут новые способы включить имбирь в рацион.Хотя большинство из них считаются безопасными, будьте осторожны при покупке импортных закусок или конфет, приготовленных с имбирем. В 2013 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США опубликовало отзыв, когда было обнаружено, что популярный имбирный леденец из Вьетнама, сделанный из обезвоженного имбиря, покрытого сахаром, содержит чрезмерное количество свинца.

    Аналогичные отзывы были произведены в отношении цукатов из имбиря из Азии, часто в результате необъявленного или чрезмерного использования сульфитов в качестве консервантов.

    9 полезных свойств имбирного чая для здоровья — чайный батончик Sencha

    Неудивительно, что потребление чая было популярным на протяжении веков не только из-за пользы для здоровья, но и из-за большого разнообразия вкусов и ароматов на выбор.Почитайте хорошую книгу и выпейте чашку горячего чая, чтобы расслабиться и восстановить чувства, улучшив самочувствие.

    Одним из самых популярных настоев и наиболее широко известным как натуральное средство от тошноты является имбирный чай. Свежий имбирь уже давно является отличным средством от расстройства желудка, но имбирь предлагает широкий спектр преимуществ для здоровья, выходящих за рамки здоровья желудка.

    Используемый традиционной китайской и индийской аюрведической медициной как средство связи с духовностью, имбирь полезен как для тела, так и для ума.Имбирный чай, способный регулировать уровень сахара в крови, повышать иммунитет и уменьшать боль, является отличным способом оставаться здоровым и жить хорошо.

    Что такое имбирный чай?

    Имбирный чай, родом из Южной Азии, в настоящее время производится в основном в Китае и Индии, хотя его также выращивают в странах Карибского бассейна, Восточной Африки, Бразилии и Ямайки. Имбирный чай изготавливается из стебля или корня растения Zingiber officinale , которое тесно связано с другими растениями с сильным ароматом, включая кардамон и куркуму.

    Уборка урожая

    Свежий имбирь собирают, когда растение начинает увядать, а корень промывают и соскребают, чтобы предотвратить новый рост. Вы можете купить корень имбиря или имбирный порошок в местном продуктовом магазине и приготовить имбирный чай самостоятельно или выбрать имбирный чай в чайных пакетиках. Если вы покупаете собственный свежий корень имбиря, ищите гладкие корни без морщин, которые могут указывать на то, что имбирь старше и менее ароматный.

    Вкус

    Имбирный чай имеет пряный и ароматный вкус, который может быть немного интенсивным для нового вкуса.Если имбирь слишком силен для ваших вкусовых рецепторов, вы можете использовать лимон или мед, чтобы смягчить пряность. Имбирный чай можно охарактеризовать как имеющий теплый, острый и сладкий вкус с пикантным запахом.

    Польза имбирного чая для здоровья

    1. Борется с тошнотой

    Имбирь веками использовался как лекарство от тошноты и рвоты, вызванных тошнотой по утрам и укачиванием. Исследование, проведенное в Таиланде, показало, что при ежедневном приеме 1 миллиграмма имбиря 28 из 32 участниц почувствовали уменьшение тошноты, связанной с беременностью.Исследование показало, что никаких заметных побочных эффектов у беременных женщин не наблюдалось (1).

    Другое исследование, опубликованное в журнале Supportive Care in Cancer Journal, показало, что имбирь эффективен при лечении симптомов тошноты во время химиотерапевтического лечения рака. Исследование показало, что наиболее эффективная доза составляет от 0,5 до 1 миллиграмма имбиря (2). Одна чашка имбирного чая содержит в среднем 250 миллиграммов имбиря, поэтому вам следует выпивать от двух до четырех чашек имбирного чая в день, чтобы получить наилучшие результаты, когда дело доходит до лечения тошноты. (3) Чай также может помочь успокоить живот. дискомфорт, вызванный вздутием живота и судорогами.

    2. Повышает иммунитет

    Имбирь может дать вашей иммунной системе дополнительный импульс, необходимый для борьбы с приближающимся гриппом или в борьбе с полноценным случаем простуды. Имбирь содержит биологические соединения гингерол и шогаол, которые борются за устранение свободных радикалов и токсинов, которые в первую очередь могут вызвать заболевание.

    Имбирный чай также обладает антибактериальными свойствами, которые помогают бороться с бактериями, вызывающими заболевания. Кроме того, пряный привкус имбиря может помочь уменьшить заложенность грудной клетки, которая приводит к кашлю, и облегчить боль в горле, уменьшив воспаление.Имбирь содержит высокий уровень витамина С и магния, которые помогают быстрее избавиться от простуды.

    3. Улучшает дыхательную систему

    Если вы страдаете аллергией, употребление имбирного чая может быть успокаивающим способом облегчить респираторные последствия аллергии. Аллергический ринит — это просто чрезмерная реакция иммунной системы на общие раздражители. Имбирь предотвращает реакцию иммунной системы, вызывающую хрипы, зуд и слезотечение, а также чихание.

    Одним из основных компонентов противоаллергических свойств имбиря является 6-гингерол (4).Это соединение блокирует активацию Т-клеток, которые отвечают за чрезмерную реакцию иммунной системы на нормальные раздражители. В исследовании 2016 года, проведенном на мышах, мыши, которые получали диету, содержащую 2% порошкообразного имбиря, чихали в среднем в 2,1 раза по сравнению с 15,2 раза в группе плацебо (5).

    Хотя исследований на людях еще не проводилось, результаты исследований на животных показали многообещающие результаты в лечении аллергических реакций с помощью имбиря. По сути, имбирь действует как антигистаминное средство, которое может уменьшить заложенность носа и чихание, делая весеннюю и ежедневную аллергию менее изнурительными.

    Имбирь также полезен для общего здоровья легких и уже 2500 лет используется в качестве лечебного корня. Имбирь помогает избавиться от слизи, очищает дыхательные пути и облегчает дыхание. Он также уменьшает воспаление, которое может вызвать хрипы и ощущение сжатия в груди и горле (6).

    4. Поддерживает кровообращение

    Здоровое кровообращение может предотвратить опасные заболевания, такие как образование тромбов. Употребление имбирного чая может помочь поддерживать кровообращение на оптимальном уровне, гарантируя, что ваше тело сможет выполнять функции, необходимые для поддержания здоровья.Имбирь — сосудорасширяющее средство, открывающее кровеносные сосуды и позволяющее крови легче проходить через них.

    Имбирь содержит аминокислоты, витамины и минералы, улучшающие кровообращение и защищающие здоровье сердца. Блокируя всасывание жиров, имбирь снижает риск сердечных заболеваний, ограничивая накопление в артериях. Имбирь содержит соединения гингерол и зингерон, которые действуют как согревающие агенты, эффективно увеличивающие кровоток. Способность имбиря уменьшать воспаление также помогает расслабить гладкую мышечную ткань артерий и вен, улучшая кровообращение (7).

    5. Средства для похудания

    Если вы хотите похудеть быстрее, вы можете рассмотреть возможность употребления имбирного чая как части вашего обычного распорядка дня. В то время как исследования, подобные исследованию, опубликованному в European Journal of Nutrition, показали, что употребление чая способствует снижению веса в целом, имбирь содержит особые соединения, облегчающие похудание (8).

    Имбирь помогает похудеть, облегчая расщепление жиров в пищеварительной системе и блокируя всасывание жиров в кишечнике.Те же соединения, которые позволяют имбирю облегчить тошноту, повышают эффективность работы пищеварительного тракта.

    В обзоре 27 статей большинство экспериментальных исследований доказали, что корень имбиря играет роль в ускорении похудания. Хотя клинические исследования дали более ограниченные результаты, способность имбиря ускорять метаболизм и контролировать аппетит делает употребление имбирного чая хорошим дополнением к здоровой диете и режиму физических упражнений (9).

    6. Уменьшает боль и воспаление

    Многие люди страдают от болей, вызванных физическими упражнениями или хроническими заболеваниями.Употребление имбирного чая может помочь облегчить мышечную боль и боль в суставах, связанную с артритом, менструальными спазмами и остеоартритом. Основная причина этой пользы для здоровья — противовоспалительные свойства корня имбиря.

    Исследование, опубликованное в журнале «Артрит и ревматизм» в 2001 году, показало, что имбирный чай помогает облегчить боль при остеоартрите. Исследование было сосредоточено конкретно на боли в коленях, и 63 процента из 247 участников почувствовали заметное уменьшение боли при остеоартрите (10).

    Имбирь также показал себя многообещающим, когда дело доходит до облегчения боли, вызванной менструальным дискомфортом. В исследовании Shahed University проанализировано влияние корня имбиря на 120 студентов, посещающих университет. Студенты, которым давали 500 миллиграммов порошка корня имбиря в течение пяти дней, показали снижение интенсивности и продолжительности боли, связанной с судорогами, по сравнению с контрольной группой, получавшей плацебо (11).

    7. Регулирует уровень сахара в крови

    С ростом заболеваемости диабетом все больше и больше исследователей тратят время и усилия на поиск решений и способов профилактики болезни.Имбирный чай показал многообещающие результаты в лечении диабета путем регулирования уровня сахара в крови.

    В исследовании, проведенном Университетом медицинских наук им. Шахида Садуги, было проанализировано 88 человек, живущих с диабетом в течение 10 и более лет. Участники, которым давали 1 грамм имбирного порошка три раза в день, показали снижение уровня сахара в крови после восьминедельного исследования. Исследователи считают, что имбирь помогает регулировать уровень сахара в крови, ингибируя фермент, расщепляющий гликоген, что может привести к скачкам сахара в крови (12).

    Также важно отметить, что исследование проводилось наряду с традиционными лекарствами, которые пациенты с диабетом прописывали их врачами. Таким образом, хотя употребление имбирного чая не обязательно излечивает диабет, оно может помочь регулировать уровень сахара в крови.

    8. Поддерживает здоровый уровень холестерина

    Одна из основных причин смерти в Соединенных Штатах — болезни сердца. Факторы, способствующие этому, включают курение, высокий уровень холестерина и нездоровое питание. К счастью, если вы страдаете высоким уровнем холестерина и хотите поправиться, имбирный чай может вам помочь.

    Употребление имбирного чая может помочь снизить уровень опасных триглицеридов и холестерина ЛПНП, известного как плохой холестерин. Имбирный чай может улучшить кровообращение и уменьшить воспаление в артериях, одновременно снижая уровень холестерина, тем самым снижая риск накопления в артериях, которое может вызвать образование тромбов и сердечные приступы (13).

    9. Поддерживает здоровье мозга

    Употребление имбирного чая может улучшить когнитивные способности людей среднего возраста, лечить деменцию и помочь предотвратить неврологические заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.Большинство этих преимуществ связано с противовоспалительными свойствами корня имбиря (14).

    Тайское исследование 2011 года давало 60 женщинам среднего возраста дозы от 400 до 800 миллиграммов экстракта имбиря в течение двух месяцев с использованием компьютерных и слуховых тестов для мониторинга функции мозга. В конце исследования женщины, получавшие экстракт имбиря, показали улучшенную рабочую память и более быструю когнитивную обработку. Исследование также продемонстрировало усиление внимания и лучшее качество памяти (15).

    Исследование на животных, проведенное в 2013 году, также обнаружило связь между употреблением корня имбиря и уменьшением симптомов болезни Альцгеймера. Крысам давали различные дозы экстракта корня имбиря в течение 35 дней и проверяли функцию мозга. У крыс, которым давали более 0,05 миллиграмма экстракта корня имбиря, наблюдались более короткие случаи нарушения памяти. Хотя необходимы дополнительные исследования, есть доказательства того, что потребление имбиря может замедлить когнитивные последствия болезни Альцгеймера и Паркинсона (16).

    Побочные эффекты имбирного чая

    В целом имбирный чай не имеет серьезных побочных эффектов. Большинство экспертов по питанию и практикующих врачей рекомендуют употреблять не более 4 граммов имбиря в день. Поскольку каждая чашка обычно содержит около 250 миллиграммов, не нужно беспокоиться о том, что вы потребляете слишком много. Однако есть несколько незначительных раздражений, которые могут быть вызваны употреблением имбирного чая, включая изжогу и головокружение.

    Изжога

    Употребление имбиря может вызвать изжогу или расстройство желудка, если вы не привыкли к острой пище.Употребление слишком большого количества имбиря также может вызвать диарею, поэтому начните с одной или двух чашек в день и посмотрите, как на это отреагирует ваше тело.

    Головокружение

    Поскольку имбирь снижает кровяное давление, вы можете испытывать головокружение или дурноту. Опять же, вам придется потреблять большое количество имбиря, чтобы столкнуться с этими побочными эффектами, поэтому оставайтесь в рекомендуемых пределах.

    Взаимодействие с лекарствами

    Имбирь содержит те же природные салицилаты, которые используются в аспирине и разжижают кровь.Прием имбиря и разжижителей крови может увеличить риск синяков или осложнений. Если вы принимаете антикоагулянты, посоветуйтесь с врачом, прежде чем регулярно пить имбирный чай.

    Как заваривать домашний имбирный чай

    Имбирный чай можно приготовить из имбирного порошка, чайных пакетиков и сырого имбиря. Чаще всего используют сырой или свежий имбирь, но чайные пакетики отлично подходят для использования в дороге или в офисе. Чтобы заварить имбирный чай из сырого имбиря, используйте следующий рецепт имбирного чая.

    Состав:
    • 1 кусочек имбиря диаметром 1 дюйм
    • 8-10 унций воды
    • Подсластитель по желанию

    Инструкции:

    Шаг 1. Приготовить чай

    Если вы используете сырой имбирь, сначала натрите имбирь на мелкие кусочки.Старайтесь использовать около 1 чайной ложки тертого имбиря на каждые 8 ​​унций воды. Если вы обнаружите, что имбирь слишком сильный на ваш вкус, можно добавить воды.

    Шаг 2: вскипятите воду

    Для выделения ароматизаторов и полезных компонентов имбирного чая при заваривании используйте кипяток, а не только горячую воду. Доведите воду до кипения и сразу же добавьте в чашку тертого имбиря.

    Шаг 3: крутой

    При использовании сырого имбиря дайте имбирю настояться в течение 10 минут.Если вы используете чайный пакетик, заваривайте его в соответствии с инструкциями производителя.

    Шаг 4: Ароматизатор

    Поскольку имбирь может иметь сильный вкус, многие люди любят добавлять лимон, мед или кленовый сироп в качестве подсластителя, чтобы сбалансировать вкус и уравновесить пряные компоненты.

    Приправьте имбирный чай

    Если простого старого чая из корня имбиря недостаточно, чтобы пощекотать ваше воображение, попробуйте добавить в смесь другие ароматизаторы, такие как лимон или корица. Лимонно-имбирный чай — популярный сорт, и все, что вам нужно сделать, это добавить несколько ломтиков лимона или немного лимонного сока в рецепт выше.Вы также можете заварить чай масала чай, индийский чай с ломтиками имбиря, стручками кардамона, черным перцем, палочками корицы и гвоздикой. Добавьте имбирь в оздоровительный смузи, чтобы получить дополнительные антиоксиданты.

    Рецепт холодного чая со специями с имбирем и яблоком

    Если горячий имбирный чай не для вас, попробуйте его вариант со льдом.

    Состав:
    • 1 2-дюймовый кусок имбиря
    • 1 столовая ложка Apple Spice
    • 2 палочки корицы
    • 1/2 чайной ложки кайенского перца
    • 4 стакана воды
    • Подсластитель по желанию

    Инструкции:

    1. На терке нарежьте имбирь тонкими кусочками.
    2. Нагрейте воду в большой кастрюле или чайнике и добавьте кусочки имбиря, кайенский перец, корицу и яблочный чай со специями.
    3. Убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
    4. Налейте чай в высокий стеклянный кувшин и подавайте в стаканах, наполненных кубиками льда.

    Пейте за здоровье

    Имбирный чай используется как натуральное домашнее средство от множества недугов, от тошноты и боли в животе до снижения высокого уровня холестерина и защиты функций мозга.Не забудьте проконсультироваться с врачом перед тем, как использовать имбирный чай в качестве замены или в сочетании с любыми лекарствами.

    Домашний имбирный чай не является самостоятельным лекарством, но является идеальным дополнением к здоровому образу жизни. Пряный вкус, теплое послевкусие и бодрящие ароматы превращают чаепитие в увлекательное занятие. Заварите чашку ароматного имбирного чая и насладитесь преимуществами расслабления и хорошего здоровья.

    Источники:

    1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11275030

    2.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21818642/

    3. https://wholehealthchicago.com/2009/05/12/ginger/

    4. https://www.wsj.com/articles/powdered-ginger-may-ease-seasonal-allergy-symptoms-1442853656

    5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26403321

    6. https://lunginstitute.com/blog/five-natural-remedies-promote-lung-function/

    7. https://www.mannaplus.co.za/how-to-improve-blood-circulation/

    8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3515715/

    9.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29193411

    10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710709

    11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22781186

    12. https://www.prevention.com/health/diabetes/ginger-shown-lower-blood-sugar-diabetics

    13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18813412

    14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18812031

    15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/

    16.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *