Польза от малины: Вред и польза малины. Как правильно есть малину?

Содержание

офтальмология // Лечение зрения на высшем уровне

Малину любят не только дети, но и взрослые. Такая ягода будет отлично дополнять блинчики к чаю, начинку для торта или можно просто съесть тарелочку малины с сахаром. Среди списка полезных свойств ягоды выделяют следующие качества:

  • влияние на регенерацию клеток и строение организма человека

В состав малины входит эллаговая кислота. Это одно из питательных веществ, которое способствует лёгкому производству и распространению кислорода по организму. Главная причина, по которой распадаются клетки, считается активный кислород в организме. Вследствие этого можно стать жертвой преждевременного старения. Чтобы улучшить рост клеток, рекомендуют включить в рацион употребление красной малины;

  • снижение веса

Вопрос о лишнем весе волнует 80% женского населения. Из-за этого возникает вопрос о появлении альтернативы шоколаду, тортикам, пирожным и конфетам. Помочь забыть о лишнем весе сможет малина. В ягоде есть 20% клетчатки, которую требует организм человека. Малина оказывает минимальное влияние на состояние уровня глюкозы. Врачи рекомендуют включать малину в рацион диабетиков. Регулярное употребление малины спровоцирует ускорение обменного процесса веществ и поможет отрегулировать уровень сахара в крови;

  • антираковые свойства

Заболевание раком все быстрее распространяется среди людей. Предотвратить попадание своего организма в зону риска поражения такой болезни помогает регулярное употребление красной малины. С помощью ягоды выводятся из организма свободные радикалы. Антиоксиданты малины останавливают и замедляют образование опухолей и раковых клеток;

  • стойкость иммунной системы к заболеваниям

Изобилие полезных минералов и витаминов в красной малине (фолиевая кислота, витамины группы «А», медь, железо и кальций) помогает поддерживать стабильный и сильный иммунитет. С их помощью активно восстанавливается мышечная ткань и суставы. Также активно усиливается стойкость организма к воздействию вирусов и заболеваний. Врачи настаивают употреблять красную малину тем, у кого есть проблемы с мочевым пузырём;

  • улучшение зрения

Пигменты, которые входят в состав красной малины, отвечающие за интенсивный цвет ягоды, позитивно влияют на строение и функции глаз. Такие вещества подобны тем, которые есть в морковке. Лютеин – ещё одно вещество в составе красной малины, которое останавливают развитие заболевания глаз: нечёткое зрение, близорукость, проблемы со строением сетчатки и многие другие;

  • настоящее спасение от грибка и микробов

Флавоноид, который есть в красной малине – отличный воин против микробов. Включите в рацион ягоду для ограничения попадания в микробов вместе с пищей. Также ограждает от появления грибка или бактерий, которые могут вызывать смертельные инфекции;

  • малина снижает температуру

Если вы заболели или простудились, то чай с малиной – это не только вкусно, но и очень полезно. У каждой хорошей хозяйки в доме может быть сушёная малина или малиновое варенье. Так лечат кашель и даже убирают высокую температуру;

  • улучшение работы сердца

Большое количество солей, примерно 220 мг, поможет людям, которые страдают заболеваниями сердца или нарушенным сердцебиением. В малине есть и йод, который отлично борется с увеличением щитовидки или атеросклерозом;

  • применение в косметических целях

Свойства малины активно применяют не только для улучшения состояния здоровья, но и для красоты. Многие маски и отвары включают в себя эту красную ягоду в свежем или засушенном виде. Малина помогает избавиться от кожных болезней, в том числе и акне у подростков. Также ягода обладает омолаживающими и очищающими свойствами;

  • как добавить малину в рацион?

Чтобы добиться положительного эффекта от малины, необязательно употреблять её в чистом виде. Существует множество модификаций ягоды, например:

  • варенье из малины;
  • пастила;
  • мармелад;
  • компоты с ягод;
  • смузи;
  • соки;
  • разнообразная выпечка;
  • мороженное.

Чтобы продолжить употребление малины зимой, рекомендуют замораживать необходимое количество. Свежесобранные ягоды могут долго хранится в замороженном состоянии. Также делают варенья, которые открывают в холодную пору года.

Несмотря на вышеперечисленные достоинства, красная малина может навредить. Содержание щавелевой кислоты ограничивает применение малины для людей, которые страдают подагрой и нефритом. Также у многих людей на ягоду аллергия – с этим нужно быть внимательнее.

Малина: польза и вред для здоровья

Малина: UGC

Малина — вкусная ягода с приятным ароматом. У нее множество полезных свойств, которые оказывают хорошее воздействие на наш организм. По этой причине она часто используется в медицине. Чем отличается малина? Польза и вред — дальше в статье.

Малина: польза для взрослых и детей

Польза малины уже давно подтверждена на практике. Это одна из самых полезных ягод. Полезные свойства малины помогут справиться со следующими проблемами:

  • рахитом;
  • плохой работоспособностью пищеварительной системы;
  • атеросклерозом;
  • плохим свертыванием крови;
  • низким уровнем гемоглобина;
  • нарушениями сердечно-сосудистой системы.

Какой состав у ягоды малина? Витамины она содержит жирорастворимые (А, Е, К, альфа- и бета-каротин) и водорастворимые (С, В1, В2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9), а также макро- и микроэлементы, такие как кальций, магний, железо, марганец, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, селен.

Читайте также

Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

Я рекомендую при простуде пить морс из малины, так как в этом напитке содержится большая концентрация полезных веществ, указанных выше.

В связи с таким богатым химическим составом польза и вред малины могут быть индивидуальными. Поэтому, прежде чем начать ее употреблять, посетите лечащего врача, который даст профессиональные рекомендации.

Чем полезна малина для женщин? Эта ягода должна присутствовать в рационе девушек. Свойства малины позволят предотвратить развитие гормонального нарушения и авитаминоза, преждевременное старение кожи, лишний вес и болевые ощущения при менструации.

Какие витамины в малине и микроэлементы полезны мужчинам? Абсолютно все, ведь ягода поможет:

  • повысить активность, качество и количество сперматозоидов;
  • предупредить импотенцию;
  • привести в норму сердечно-сосудистую систему.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Отдельно следует выделить чай, куда добавляют листья малины. Польза проявляется в положительном воздействии на организм, повышая сопротивляемость к простуде. Чем еще полезен лист малины? Польза подробно расписана моими коллегами в научной статье «Малина как лечебное средство».

Вот мои рекомендации: пейте чай с малиной при беременности. Он поможет подготовиться организму к родам, справиться с токсикозом и простудой, а также улучшить работоспособность пищеварительной системы.

Малина при простуде является незаменимым составляющим лечебных средств. Ягода способна не просто понизить температуру тела, но и насытить организм витаминами.

Чем полезна малина? Она поможет избавиться от кашля и температуры, ангины, холецистита. Это возможно благодаря ее уникальному химическому составу, о котором подробно написали мои коллеги в научной статье.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Девушкам будет интересно узнать, чем еще полезна малина. Польза для похудения проявляется в низкой калорийности. Из-за нее не повысится уровень сахара в крови.

Малина: вред, противопоказания

Фото: pixabay.com: UGC

Сразу хотелось бы отметить, можно ли беременным малиновое варенье. Да, можно, но дозировки важно регулировать. Чрезмерное употребление этой ягоды в любом ее виде может пагубно сказаться на здоровье. Обязательно проконсультируйтесь с гинекологом по поводу дозировки и схемы употребления ягоды.

Что важно отметить про ягоду малина? Польза и вред для здоровья идут рядом друг с другом. Важно избегать чрезмерного употребления. Существует ряд случаев, когда лучше отказаться от малины. Важно исключить ее из своего рациона при:

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

  • сахарном диабете;
  • бронхиальной астме;
  • панкреатите;
  • язве;
  • мочекаменных заболеваниях;
  • подагре;
  • колите;
  • нефропатии;
  • дисфункции мочевыводящих путей.

Еще стоит обратить внимание на болезни, причиной которых стало повышенное содержание оксалатов. Малина содержит в себе огромное их количество, которые при большой концентрации кристаллизуются и вызывают проблемы у организма.

Еще стоит избегать употребления этого продукта:

  • людям, которые принимают кровосвертывающие препараты;
  • беременным с гипертонусом матки;
  • детям до 3-х лет.

Чем особенна малина? Польза для здоровья человека зависит от ее биохимической структуры. Но такой богатый состав может вам навредить. Регулируйте употребление этой ягоды, чтобы не ухудшить свое самочувствие.

Читайте также: Виноград: польза и вред для организма

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Источники:

  1. Евдокименко С.Н., Никулин А.Ф., Бохан И.А. Оценка сортов ремонтантной малины по биохимическим показателям ягод // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. — 2008. — №3. — С. 49–53. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-sortov-remontantnoy-maliny-po-biohimicheskim-pokazatelyam-yagod/viewer
  2. Кароматов И.Д., Асланова М.Р. Малина как лечебное средство // Биология и интегративная медицина. — 2018. — №3. — С. 211–226. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/malina-kak-lechebnoe-sredstvo/viewer
  3. Red Raspberry. Review // WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-309/red-raspberry

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1742043-malina-polza-i-vred-dla-zdorova/

Все о малине: полезные свойства и противопоказания

Чем полезна малина

Малина это растение, которое много лет назад было окультурено человеком, поэтому она имеет некоторые преимущества перед лесной малиной или той, которая растет на вырубках. Окультуренные сорта малины намного крупнее и ее легче собирать. Но, не смотря на свои «удобные» качества, садовая малина уступает лесной по своим ароматным вкусовым и целебным свойствам. Жители тех районов, в которых растет дикая малина, и сегодня занимаются ее собирательством и домашней заготовкой малины. Лесная малина мельче, но запаса жизненно-важных витаминов и питательных веществ в ней намного больше

Народная медицина для лечения различных заболеваний употребляет не только ягоды. Цветы и листья также обладают целебными свойствами.

Малина — свойства и состав

В состав плодов малины входят:
От 5 до 10 процентов фруктозы и глюкозы
Органические кислоты (салициловая, яблочная и т.д.)
Азотистые, пектиновые и красящие вещества
Дубильные вещества и клетчатка
Витамины: С А, В1, В2, РР, фолиевая кислота, бета-ситостерин
Минеральные вещества и микроэлементы
Эфирные масла
Кумарины, которые обладают необходимыми свойствами для свертывания крови
Антоцианы, которые обладают противосклеротическими свойствами.

Польза малины

Содержание салициловой кислоты в лесной малине меньше, поэтому, при простудных заболеваниях рекомендуется использовать садовую малину.

Малина обладает большим количеством полезных свойств. Во-первых, она считается одной из самых вкусных ягод. Во- вторых, малина обладает многими целебными качествами и широко используется в народной медицине для лечения и профилактики различных болезней.
Традиционно малина применяется для лечения простудных заболеваний, гриппа, при обострении суставных болей и радикулите. Малина хорошо справляется с лихорадкой и невралгическими явлениями. У малины отлично выражены потогонные свойства. Благодаря высокому содержанию салициловой кислоты, малина хорошо снижает температуру, не оказывая на организм побочных эффектов.

Помимо жаропонижающих свойств малина обладает кровоостанавливающими и антитоксическими свойствами. Малину необходимо принимать женщинам, так как обладает прекрасным тонизирующим качествами для кожи лица. Малина полезно принимать при дефиците железа и различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Полезна малина при атеросклерозе, повышенном артериальном давлении и болезнях почек.

Листья малины содержат вещества, которые стимулируют гладкую мускулатуру кишечника и матки. Малина употребляется как средство для повышения аппетита.
В химический состав малины входит фолиевая кислота, которая оказывает благотворное влияние на женский организм во время подготовки к материнству, а также во время самой беременности

Помимо этого малина обладает, хорошим мочегонным действием и благотворно влияет на работу почек. В малине содержится медь, которая содержится в составе большинства препаратов для лечения депрессии. Поэтому малину рекомендуется принимать людям, работа которых связана со стрессом. Малина не теряет свойств во время термической обработки, в отличие от других ягод. Поэтому варенье или компоты из малины всегда обладают такими же свойствами как и свежая малина.

Хранение и заготовка

Самый простой способ заготовки малины на зиму. Является ее сушка. Ягоды сначала держат на солнце, а потом досушивают в печи или духовом шкафу. Правильно высушенные ягоды будут иметь серовато-малиновый цвет. Засушенная малина, так же должна обладать «малиновым» ароматом
Замороженная малина также отлично сохраняет все целебные свойства. В замороженном виде малину можно хранить на протяжении долгого времени.
Самым распространенным способом хранения малины является варенье. Из малины можно также варить компоты и делать повидла и джемы. Все свои свойства малина сохраняет и в перетертом с сахаром виде. Для того чтобы малина не скисла, на 1 килограмм малины берется 1,3 килограмма сахара. В таком виде малину следует хранить на нижних полках холодильника или в погребе.

Осторожно малина!

Малину нельзя употреблять при нефрите и подагре.


Полезные свойства садовой малины — интересные советы

Многие сейчас выращивают на своих огородах садовую малину.  Поскольку садовая малина и покрупнее будет, да и далеко за ней ходить не надо. И если захочется полакомиться столь вкусной ягодой, можно её быстро насобирать и сразу кушать. А дикую ягоду нужно ещё донести в сохранности, чтобы не успела помяться.

Полезные свойства садовой малины безусловно присутствуют в ягоде, но не в таком большом количестве как в дикой. То есть пользы в дикой ягоде будет больше чем в садовой.

В малине содержится много железа, калия, кальция, йода, витамин С и много других полезных элементов для нашего организма. Но чем же именно полезна малина, разберемся далее.

Садовая малина – помощь нашему организму

Малина содержит в себе салициловую кислоту, именно она воздействует как жаропонижающее средство для нашего организма. Поэтому в народной медицине и употребляют малиновое варенье, если есть температура. При этом малиновое варенье не просто полезное, но и очень вкусное. Поэтому такое лечебное средство очень любят дети, что хорошо для родителей, поскольку детей не нужно заставлять его есть.

Малина очень полезна при малокровии, а также при гипертонии. Это чудо-ягодка поможет при проблемах с аппетитом, например, после и вовремя болезни, поскольку она улучшает аппетит и обладает антитоксическим действием.

Малина будет прекрасным дополнением в рационе будущей мамочки, поскольку она содержит фолиевую кислоту, которая является незаменимым элементом для тех, кто хочет родить здорового ребенка. Также малину иногда рекомендуется есть и тем, кто только планирует беременность.

Однако, нужно помнить, что злоупотреблять малиной не стоит, а также лучше провериться у врача на наличие индивидуальной непереносимости и наличие аллергий, в таком случае можно нанести только вред организму, особенно это качается беременных женщин.

Малину можно назвать и «ягодой красоты», поскольку она при употреблении благотворно влияет и на наш внешний вид. Также её часто используют в косметологии.  Делают различные масла, скрабы, лосьоны, крема, маски и многое другое.

Учеными доказано, что люди, в рацион которых время от времени входит малина, реже страдают различного рода депрессиями, нервозами и срывами. Все это потому, что малина содержит в себе медь, а медь как известно является мощным антидепрессантом.

Всем садоводам известно, что малина имеет ни один сорт. И даже некоторые сорта могут отличаться цветом, например, есть не только красная малина, а ещё и желтая, и черная.

Сорта малины

Наиболее популярные сорта малины, следующие:

  • «Бабье лето» — этот сорт малины созревает осенью. И что примечательно этот вид малины имеет мало шипов на кусте;
  • «Журавли» — хорошо переносит зиму, очень урожайный, ягоды большие и очень сладкие;
  • «Гусар» —  также хорошо переносит зиму, плоды очень сладкие и вкус ярко-выражен;
  • «Мираж» — поздний сорт, ягоды крупные, средний вес ягоды примерно 7 грамм;
  • «Лазаревская» — относится к среднераннему сорту малины. Куст данного сорта дает очень большое количество побегов. Отлично подойдет для тех садоводов, которые хотят сделать большой малинник;
  • «Шоша» — вредителей и болезни переживает этот сорт не очень просто. Ягоды крупные. Побеги дает не в большом количестве. Кусты довольно высокие, достигают около двух с половиной метров.

Перечислены лишь несколько сортов, на самом деле их больше. Есть такие же сорта, которые также пользуются популярностью у садоводов: «Солнышко», «Бальзам», «Пересвет» и т.д.

Помимо чистых сортов малины, есть также гибриды, то есть малина, скрещенная со своей близкой родственницей- ежевикой. Ягоды гибридов при созревании имеют более темный цвет, иногда даже пурпурно-черный. К таким видам относятся сорта: «Бойсен бери», «Тайберри».

Как выращивать садовую малину?

В основном малину сажают осенью (конец августа-конец сентября), но некоторые сажают её и весной.

 

Уход за малиной

Как и все садовые растения, малина также требует должного ухода. Многие садоводы считают, что за малиной не обязательно ухаживать, раз она все равно вырастет, и они при этом допускают очень серьезную ошибку, хоть малиновые кустарники и будут пышными, но плодоносить они будут плохо.

Поэтому для того, чтобы добиться хорошего урожая за малиной все же нужно ухаживать. О том, как правильно это делать, смотрите в следующем видеоролике:

 

Какая польза от малины | Сегодня

Регулярное употребление ягод улучшает цвет кожи

Малина – это растение семейства розовых, многолетний кустарник, который сегодня можно встретить участке почти любого дачника. Малина, или как еще ее называют «медвежья ягода», упоминается во многих русских сказках, а народную песню «Калинка-малинка» знает, наверное, каждый. Хорошая хозяйка всегда заготовит на зиму несколько банок малинового варенья, на случай если кто-то из близких заболеет. Дикую малину собирали еще на Руси, а родиной ее считается Азия. Культивировать этот кустарник начали еще в 3 веке до нашей эры. Малина, как и ее ближайший родственник, ежевика, довольно неприхотлива, она может произрастать на любой плодородной почве даже в диких условиях.

Издревле ценились полезные свойства малины. Ее по праву считали целебной ягодой и использовали в народной медицине. И сегодня нередко мы задаемся вопросом о том, чем полезна малина, пишет Агро Перспектива.

Польза малины при простудных заболеваниях известна всем. Чай с малиновым вареньем отлично согревает и обладает потогонными свойствами. Термическая обработка не лишает ягоды целебного действия, поэтому в любое время года, когда у Вас нет возможности приобрести свежую малину, Вы можете справиться с простудой, употребляя варенье из малины или ежевики. Благодаря салициловой кислоте, содержащейся в ягодах, малина обладает способностью сбивать температуру. Однако, кроме жаропонижающих средств, у этого растения есть масса других полезных свойств. Ягоды малины обладают антитоксическим, кровоостанавливающим действием. Также в них содержится большое количество меди – основного компонента лекарственных антидепрессантов. При малокровии, гипертонии и заболеваниях кишечного тракта польза малины неоценима. Регулярное употребление ягод улучшает цвет кожи, укрепляет иммунитет, стимулирует мускулатуру кишечника и улучшает пищеварение. Фитонициды, содержащиеся в ягодах малины способны уничтожать вирусы золотистого стафилококка, а также споры дрожжей и плесневого гриба. Антисептические свойства листьев и ягод применяют для лечения вирусных заболеваний. Например, такое неприятное явление как герпес легко излечивается при помощи настойки из листьев кустарника. Люди, страдающие от аллергии на антибиотики, могут заменить их этим чудесным природным антисептиком. Однако у малины есть и некоторые противопоказания.

Вред малины могут ощутить на себе люди, страдающие от подагры или некоторых болезней почек. Например, противопоказана малина больным мочекислым диатезом. К тому же, употребление ягод в большом количестве может вызвать сильную аллергическую реакцию. Не стоит забывать о том, что польза и вред малины для Вашего организма индивидуальна.

рецепты малины на зиму, польза малины — УНИАН

Малина — ценная ягода, в которой содержатся витамины A, B, C. Малину рекомендуют есть тем, чья работа связана с постоянным нервным напряжением, а также при малокровии и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Малина польза / иллюстрация / REUTERS

Малина принадлежит к полукустарникам семейства Розовые. Ягода растет в лесах, на берегах рек и разводится в садах.

Ягоды малины появляются на второй год, но существуют также «особые» сорта малины. Ремонтантная малина способна дать богатый урожай уже в первый год.

Малину употребляют и в свежем виде, и замороженную. Свежая малина хорошо утоляет жажду, а также улучшает пищеварение. Ягоды используют для приготовления разнообразных соков, желе, варенья, вина, наливок.

Польза малины

Ягода содержит большое количество витамина С и не утрачивает целебные свойства после термической обработки, поэтому она незаменима при простудных заболеваниях.

Кроме того, в малине содержится салициловая кислота, которая обладает жаропонижающим действием. Поэтому малина по праву считается «натуральным аспирином». Но в отличие от лекарства, ягоды не раздражают слизистую желудка.

Читайте такжеЧерная смородина: полезные свойства ягоды и незаменимые рецепты

В состав малины входит эллаговая кислота, которая предотвращает возникновение воспалений и снижает риск развития рака. Ягода содержит калий, магний, а также медь — главный компонент большинства антидепрессантов. Чем еще полезна малина? Употребление ягод способно укрепить иммунитет и улучшить цвет лица. Малина помогает в лечении болезней желудочно-кишечного тракта, благодаря противовоспалительным и обезболивающим свойствам.

Включение в рацион ягод способно улучшить аппетит и позитивно влияет на питание мозга и сердечно-сосудистой системы — все из-за фруктозы и глюкозы, которые содержатся в малине.

Калорийность малины достаточно низкая — 46 ккал, что дает возможность есть ее при похудении без вреда для фигуры.

Вред малины

Некоторые эфирные вещества, которые есть в малине, могут вызвать аллергическую реакцию. Тем, кто страдает бронхиальной астмой, язвой или гастритом также не рекомендуются есть много малины.

Кроме того, ягоды нельзя есть людям, которые страдают подагрой и мочекаменной болезнью.

Также не стоит употреблять малину при заболеваниях почек — ягоды создают дополнительную нагрузку, так как обладают мочегонным эффектом.

При беременности и грудном вскармливании злоупотреблять малиной не стоит — это может спровоцировать аллергию у ребенка.

Как заготовить малину на зиму

Малина, перетертая с сахаром

Малина, перетертая с сахаром — одна из самых популярных и полезных заготовок на зиму. Для приготовления заготовки необходимо перебрать ягоды, убрав мятые и подпорченные. Затем аккуратно пересыпать малину в соленую воду. Если в ягоде есть личинки вредителей, они всплывут и малину легко можно будет очистить. После этого ягоды нужно еще раз сполоснуть чистой водой и обсушить на бумажном полотенце. Далее необходимо засыпать малину сахаром и перетереть ягоды деревянным пестиком в стеклянной или эмалированной посуде. На килограмм ягод, нужно взять килограмм сахара.

Перетертая малина должна постоять около часа, после чего ее нужно переложить в простерилизованную банку и закрыть капроновой крышкой. Малина с сахаром без варки готова!

Варенье из малины

Наливаем в кастрюлю стакан воды, ставим на огонь и засыпаем 1 кг сахара. Ждем полного растворения сахара.

Когда вода начнет закипать, постепенно засыпаем в воду килограмм малины. Варим малину 15 минут, периодически снимая пену.

Разливаем варенье в простерилизованные банки и закатываем. Варенье из малины готово!

Густое варенье из малины на зиму

Ароматное малиновое варенье с пектином, который делает сироп красивым, густым и желированным.

  • Малина — 600 г
  • Сахар — 400 г
  • Пектин — 2 ст.л.

Чтобы варенье из малины или других ягод сделать густым, нужно его либо долго уваривать, выпаривая влагу и сгущая сироп, либо добавить порошок-загуститель (агар-агар, пектин, желатин). При длительной варке теряются природные цвет и аромат, насыщенность, разрушаются витамины, а благодаря перечисленным сухим добавкам время готовки сводится до минимума, жидкий сироп превращается в густой, изначальные цвет плюс вкус-аромат сохраняются в полной мере.

Планируя приберечь густое варенье из малины на зиму, простерилизуйте банки и крышки, дополнительно укутайте и медленно остужайте, по желанию бросьте небольшую щепотку лимонной кислоты.

Рецепт рассчитан на 500 мл готового продукта.

Итак, для заготовки густого малинового варенья на зиму возьмите продукты по списку.

Ягоды без плодоножек промываем холодной водой — сперва опускаем в миску с водой, чтобы всплыли возможные мелкие насекомые, мусор, затем споласкиваем.

Засыпаем чистую малину сахарным песком, оставляем на час-полтора.

Периодически встряхиваем, чтобы быстрее выделился сок и сахар начал растворяться.

Малину со сладкой жидкостью перекладываем в жаропрочную емкость, смешиваем с желирующим порошком и ставим на верхний огонь.

Кипятим, иногда помешиваем и варим после закипания 3-5 минут. Образовавшуюся на поверхности густую розовую пену снимаем.

Разливаем горячее малиновое варенье по стерильным банкам, укупориваем. Густое варенье из малины на зиму готово. Для длительного хранения остужаем, укутав пледом. Переносим в прохладное помещение или на полку холодильника.

Охлаждаясь, варенье из малины быстро густеет до желеобразной консистенции.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

польза и вред для организма

Издавна малина широко известна своими лечебными свойствами и часто применяется при простуде. В состав ягоды входит большое количество салициловой кислоты и витамина C. Благодаря этому она фактически является «природным аспирином», не содержащим химии, в отличие от аптечных препаратов. В чем заключаются польза и вред малины?

Полезные свойства малины

Эти ягоды богаты салициловой, винной, капроновой, яблочной и муравьиной кислотам. На 85% они состоят из воды, на 8% из углеводов и еще столько же приходится на моно- и дисахариды. В состав плодов входит сахароза, глюкоза, фруктоза, соли, витамины, каротин и множество других веществ. Полезной она считается благодаря следующим качествам.

  • Свежие малиновые ягоды отлично утоляют жажду и улучшают пищеварительный процесс, а также применяются для отрезвления.
  • Малина действует как обезболивающее, противовоспалительное и противорвотное средство, поэтому наличие ее в рационе облегчит лечение желудочно-кишечных заболеваний.
  • Благодаря жаропонижающему и потогонному свойствам малина эффективна при простудных заболеваниях и гриппе.
  • Ягоды малины также оказывают антитоксическое воздействие на организм и способны повышать аппетит.
  • В состав плодов входит большое количество меди, что делает малину действенным антидепрессантом.
  • Малина полезна при обострении болей в суставах и радикулите, а также лихорадках и тяжелых респираторных инфекциях.
  • Восточные целители включают ягоду в сборы для лечения полового бессилия и бесплодия.
  • Употребление малины рекомендовано в случае диабета, анемии, атеросклероза, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек, аритмии и гипертонии.

Интересно, что она, в отличие от прочих ягод, сохраняет свои полезные качества даже после термической обработки. По этой причине малиновое варенье – отличный способ дать отпор простуде.

Вред и противопоказания малины

Опасными качествами как таковыми ягода не обладает, но в отдельных случаях ее употребление строго не рекомендуется.

  • Малина опасна для людей-аллергиков.
  • Прием концентрированного сока либо отваров на его основе может дать пагубный эффект при гастрите или язве.
  • Прием в пищу малины противопоказан при астме, проблемах с почками и подагре.
  • При диабете ягоду стоит употреблять осторожно, поскольку в ней содержатся сахара.
  • Малину нельзя употреблять одновременно с препаратами против свертывания крови, поскольку она дает обратное действие.

Злоупотребление ягодой во время беременности может спровоцировать аллергию у ребенка.

Подробнее о пользе и вреде малины https://zelv.ru/zdorove/53742-malina-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka.html

5 удивительных преимуществ малинового сока для здоровья (включая рецепты)

Ни одна диета не обходится без свежих фруктов. Фрукты содержат множество важных питательных веществ, которые нельзя получить из обычной пищи, поэтому они обладают фантастической пользой. В этой статье мы познакомим вас с плодами малины. В этом блоге вы найдете информацию о питательной ценности малинового сока и 3 простых, но вкусных рецепта приготовления.

Что такое малиновый сок?

Считается, что малина возникла в Азии, но некоторые виды родом из Северной Америки.Первое упоминание о малине в литературе относится к 1548 году, а затем в Европе и Америке в 19 веке.

Малину можно употреблять разными способами, например в смузи, чай и йогурт. Малиновое варенье тоже очень вкусное, но всегда лучше есть его в сыром виде или приготовить свежий сок.

Пищевая ценность малинового сока

Процесс и ингредиенты составляют окончательный сок, который вы пьете. Не существует единственного способа производства малинового сока.Это делает невозможным расчет универсального питательного вещества малинового сока, поскольку его нет.

По этой причине мы решили показать вам содержание питательных веществ в 100 граммах сырой малины:

Вода 85,75 г

Энергия 52 ккал

Углеводы 11,94 г

Сахар 4,42 г

Витамин C 26.2 мг

Калий 151 мг

Фосфор 29 мг

Магний 22 мг

Кальций 25 мг

Малина находится на нижнем уровне сахара во фруктах, чуть менее 5 граммов по сравнению с примерно 20 граммами для яблок. Этот фрукт — идеальный выбор для сладкоежек, которым необходимо свести к минимуму общее потребление сахара.

Использование малинового сока дает множество преимуществ.Поскольку на самом деле вы не снимаете кожицу, как мы это делаем с яблок, сок сохраняет питательные вещества свежих фруктов. Этот восхитительный напиток богат витамином С, калием, фосфором, магнием и кальцием.

Эти питательные вещества помогут вам вести более здоровый образ жизни. Мы перечислили несколько удивительных преимуществ включения малинового сока в свой рацион:

5 удивительных преимуществ малинового сока для здоровья

1. Увеличьте кровообращение

Малина служит антикоагулянтом, содержащим калий, который регулирует кровяное давление, а другие активные ингредиенты действуют как разжижители крови.Это приводит к большему поступлению кислорода и питательных веществ в организм, чтобы уменьшить последствия гипертонии.

2. Улучшение зрения

Питательные вещества, содержащиеся в малине, производят здоровые железы в глазах. Это предотвращает пересыхание глаз — малина борется с такими заболеваниями, как дегенерация желтого пятна, возрастное заболевание, поражающее глаза. В случае дегенерации желтого пятна сетчатка поражается, поражая среднюю точку поля зрения.

3. Улучшение пищеварения

Малиновый сок имеет высокую концентрацию марганца и клетчатки, которая замедляет скорость пищеварения и дольше сохраняет его насыщение. Он увеличивает скорость обмена веществ в организме и способствует похуданию. Этот сок также предотвращает риск желудочно-кишечных заболеваний у маленьких детей.

4. Профилактика деменции

Для людей, которые не знают, деменция — это не отдельное заболевание, а широкий термин, который описывает различные заболевания, в первую очередь болезнь Альцгеймера.Обычно деменция вызывается аномальными изменениями головного мозга. Это вызывает снижение мыслительных навыков, когнитивных способностей и поведения.

Малина отлично помогает против нейродегенерации у пожилых людей. Он обладает противовоспалительными свойствами, содержит витамины C и E, которые имеют решающее значение для работы мозга. Не только защищает ваш мозг от дегенерации, но также улучшает когнитивные и моторные навыки. Кроме того, антиоксиданты и флавоноиды в малине замедляют процесс старения мозга.

5. Предотвратить развитие рака

Национальный институт рака предполагает, что антоцианы, антиоксидант в малиновом соке, могут замедлять и, возможно, предотвращать развитие рака.

В 2010 году ученые лечили клетки рака желудка, толстой кишки и груди экстрактом красной малины Микера. Экстракт разрушил более 90% клеток. Исследователи подсчитали, что антиоксиданты ответственны примерно за половину гибели клеток рака груди.

3 полезных рецепта малинового сока, которые можно включить в свой рацион

Не знаете, с чего начать включать малину в свой ежедневный рацион? Мы вас прикрыли. Мы предлагаем вам начать с этих трех простых, но восхитительных рецептов малинового сока, которые вы можете приготовить уже сегодня!

1. Малиновый, клубничный и грушевый сок

Состав
  • 2 нарезанные кубиками груши
  • 2 стакана холодной воды
  • 1 ¼ чашки замороженной клубники
  • 1 ¼ чашки замороженной малины
  • сок 1 лимона
  • 2 столовые ложки светлой агавы или коричневого сахара
Инструкция
  1. Вымойте груши, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
  2. Смешайте все ингредиенты, включая половину количества воды, до получения густой смеси.
  3. Добавьте оставшуюся воду, лимонный сок и ароматизатор по вкусу.

Кстати, если вам понравился этот рецепт, у нас есть рецепт домашнего грушевого сока, который вам обязательно нужно попробовать!

2. Малиновый смузи

Состав
  • 1 ½ стакана яблочного сока
  • 1 банан
  • 1 ½ стакана замороженной малины
  • ¾ стакана ванильного греческого йогурта
  • 1 столовая ложка меда
  • Свежая малина и веточки мяты для украшения по желанию
Инструкции
  1. Добавьте яблочный сок, банан, малину, йогурт и мед в блендер.
  2. Взбить до однородной массы.
  3. Налейте 2 стакана и подавайте, если хотите, посыпав малиной и веточками мяты.

3. Свежий малиновый лимонад

Состав
  • ¾ стакан сахара
  • 2 чашки воды, разделенные на части
  • 2 стакана свежей малины
  • ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • 1 ¾ чашки свежего лимонного сока
  • 16 унций охлажденной газированной воды
Инструкция
  1. Смешайте сахар и ¾ стакана воды в кастрюле; довести до кипения, помешивать, пока сахар не растворится.Дайте остыть при комнатной температуре.
  2. Смешайте оставшиеся 1 ¼ стакана воды и малину в блендере до однородного состояния. Процедите смесь через фильтр в большой кувшин; утилизируйте пюре.
  3. Добавьте в кувшин апельсиновый сок, лимонный сок, газированную воду и охлажденный сироп.
  4. Подавайте сразу со льдом.

Итог

Малина — полезный и универсальный фрукт, из которого можно приготовить множество различных напитков. Благодаря включению малинового сока в свой рацион питательные вещества, содержащиеся в фруктах, улучшают кровообращение и улучшают пищеварение.

Не только улучшает зрение, но и обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а также предотвращает развитие рака и деменции, особенно у пожилых людей.

Если вы хотите узнать больше о полезных фруктах, которые вы можете попробовать сами, прочтите этот блог о кокосовой воде.

Малиновый афродизиак и сексуальное здоровье

Наши статьи могут содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой.

Малина — афродизиак?

Если вы остановитесь и немного подумаете, малина станет афродизиаком.Только форма и текстура делают этот летний фрукт сексуальным. В сочетании с этим рубиновым сиянием, исходящим от вазы со спелыми летними фруктами, малина — это просто кусочек соблазнительной красоты.

Фрукт на самом деле представляет собой набор крошечных плодов с не очень сексуальными именными капельками. Крошечные хрупкие плоды, скрепленные вокруг полой сердцевины, при нажатии между зубами создают чувственные ощущения. Когда отдельные стручки лопаются, фрукты разрываются от аромата, а оставшаяся кожица приобретает почти тающий во рту аромат.

Итак, вы можете понять, почему малину считают афродизиаком из-за чувственности, которую они дарят едока. Но есть некоторые, кто считает, что малина заработала репутацию афродизиака из-за своей формы, которая, как говорят, напоминает женский сосок.

Однако причина, по которой малина заслужила свою репутацию афродизиака, на самом деле связана с ее питанием. Малина не только полезна для вас, но и может быть чрезвычайно полезна для вашей сексуальной жизни.

Польза малины для здоровья

Малина очень полезна.Знаете ли вы, что в одной порции малины содержится более 50% дневной нормы витамина С?

Антиоксидантные свойства малины

Но витамин С — не единственный антиоксидант, который может предложить малина. Они также являются источником витамина Е и ликопина, а также эллаговой кислоты и кверцитина.

Малина также содержит группу флаваноидов, называемых антоцианами, которые известны своей ролью в уменьшении воспаления и укреплении здоровья сердца. (Антоцианы также являются пигментом, придающим малине сексуальный красный цвет.)

Малина для волокна

Согласно FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, свежая малина также содержит 8 граммов клетчатки на одну порцию. Хотя вы можете не связывать клетчатку со своим сексуальным здоровьем, клетчатка необходима для того, чтобы выглядеть и чувствовать себя наиболее сексуально. Поэтому вы всегда должны искать продукты, богатые клетчаткой, такие как малина, чтобы поддерживать сексуальную активность в расцвете сил.

СВЯЗАННЫЕ С: Eat Good Fiber Foods

Польза малины для мужского сексуального здоровья

Польза малины для здоровья включает некоторые из них, которые особенно полезны для мужчин.

Малина признана источником марганца, питательного вещества, которое считается важным для сексуального здоровья, особенно для сексуального здоровья мужчин.

Плод также является источником калия, питательного вещества, связанного со здоровьем сердца мужчины. (Имейте в виду, что все, что помогает вашему сердцу биться чаще, увеличивает ваши шансы на достижение сексуального возбуждения и оргазма.)

Наконец, существует возможная связь между высоким содержанием витамина С в малине и улучшенной ДНК сперматозоидов.Фактически, одно исследование 2012 года доказало, что определенные питательные микроэлементы, включая C, улучшают качество спермы. Поэтому, если вы являетесь частью пары, которая пытается забеременеть, употребление большего количества фруктов, таких как малина, богатых витамином С, может улучшить ваш результат. Но не забудьте проконсультироваться со специалистом по репродуктивным заболеваниям, прежде чем полагаться исключительно на свежие фрукты.

Что такое малина в половом отношении?

Существует несколько жаргонных употреблений слова «малина», оба из которых связаны с сексом.

Первый, более невинный из двух — это прижатие губами к чьей-то коже и выдувание, так что ваши губы вибрируют и издают звук, похожий на звук подушечки.Это игривое лечение можно применить практически к любой части тела, от шеи до рук и живота, и не обязательно связано с сексом.

Второй, однако, является более непристойным и был мне неизвестен, пока я не начал исследования для этой статьи. Согласно «Городскому словарю», это действие, которое мужчина может совершить с женщиной, включающее подачу воздуха в кульминационный момент определенного полового акта.

Ни одна из этих ягод малины не способствует сексуальному здоровью, но в зависимости от того, чем вы занимаетесь, они могут придать слову малина новое сексуальное значение.

Что касается всех остальных, я рекомендую есть плоды малины в больших количествах, когда они наступают в сезон.

Хранение и подача малины

Из-за своей хрупкости идеальная малина — редкое и недолговечное лакомство. Несмотря на то, что они являются одними из самых питательных продуктов в мире, они считаются изысканным деликатесом. Для чувственного удовольствия удивите своего любовника тарелкой пухлых, только что собранных ягод в сопровождении всего лишь ложки взбитых сливок.

Малину, наиболее доступную с середины лета до осени, следует хранить осторожно, чтобы не допустить порчи. Их всегда следует хранить в холодильнике, желательно накрыть бумажным полотенцем, чтобы избежать излишка влаги. Хранение драгоценных фруктов таким образом продлится от 24 до 48 часов.

Вы можете подавать их к каждому приему пищи в течение дня. Вот несколько моих любимых рецептов, включая малину.

Рецепты афродизиака с малиной

Парфе из греческого йогурта из маракуйи и киноа

Коктейль с шампанским «Поцелуй купидона»

Малиновый семифреддо

Шоколадный торт Рони

«Романтический шоколадный торт Рони»

написано в 2010 году и последнее обновление — в июле 2021 года.

БЕСПЛАТНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ АФРОДИЗИАКА

Подпишитесь на нашу бесплатную информационную рассылку афродизиака

Спасибо за подписку.

Что-то пошло не так.

Мы уважаем вашу конфиденциальность и серьезно относимся к ее защите

Малина для хранения и польза для здоровья от малины

Поделиться — это забота!

В октябре наступили суровые холодные ночи. Пока что это второй по величине холода за всю историю наблюдений. Добавьте к этому, что дожди, которых было мало в течение вегетационного периода, стали появляться более регулярно, по крайней мере, делая сбор урожая беспорядочным.Несмотря на погоду, мы работаем над уборкой сада и сбором осеннего урожая.

Некоторые из наших семейных фаворитов, которые все еще были сильными в мороз, были малины Fall Red и Fall Gold. Мне очень нравятся эти всесезонные сорта, потому что они начинают давать урожай в конце июня / начале июля и продолжают выращивать до заморозков.

Я положил шланги для замачивания в участки еще в июле, когда стало очевидно, что дождя в этом сезоне не хватит, и это спасло урожай.

За сезон собрано немало литров ягод. Некоторые из них пошли прямо в животики, в пирог и в кастрюлю с вареньем, но большинство пошло в морозильную камеру.

Малина очень вкусная, но в то же время очень питательная.

От RaspberryLovers.com:

Антиоксиданты, эллагитаннины и антоцианы

Эллаговая кислота, а также все другие антиоксиданты, содержащиеся в малине, полезны для предотвращения повреждения клеточных мембран и ДНК, поскольку они предотвращают действие свободных радикалов, подавляя их окислительный потенциал.

Другими важными питательными веществами, содержащимися в малине, являются флавоноиды: наиболее представлены кверцетин, кемпферол и две цианидин-содержащие молекулы, цианидин-3-глюкозилрутинозид и цианидин-3-рутинозид.

Эти две последние молекулы принадлежат к семейству антоцианов, важных пигментов, отвечающих за цвет малины и других ягод.

Антоцианы — это не только пигменты, они также обладают важными антиоксидантными свойствами, и исследования доказали, что они также действуют как антимикробный агент против бактерий и грибов.

В настоящее время проводятся дальнейшие исследования, и предварительные результаты показывают, что малина, вероятно, обладает противораковыми свойствами: ягоды, по-видимому, подавляют пролиферацию раковых клеток у животных с диагнозом рака, которые не менее 3 недель соблюдают диету, богатую малиной.

Согласно исследованию, проведенному в Нидерландах и впоследствии опубликованному в журнале Biofactors, содержание антиоксидантов в малине особенно велико, на 50% выше, чем в клубнике (сама по себе мощная антиоксидантная сила), до трех раз выше, чем в киви, и в десять раз выше, чем у томатов, богатых ликопином.

Их высокое содержание в антиоксидантах, вероятно, связано с присутствием эллагитаннинов: эти соединения особенно характерны только для малины и, как сообщается, обладают важной противораковой активностью. Исключение составляют эллагитаннины, которые могут обеспечивать до 65% общей антиоксидантной способности малины, а еще 20% обеспечивает витамин С (аскорбиновая кислота), который содержится в количестве 30 мг на 100 г.

Остальные 25% составляют антоцианы (в частности, гликозиды пелагонидина и цианидин).

Исследования также показали, что правильно замороженная малина не теряет значительного количества этих важных антиоксидантов (в отличие от обработанной малины, поэтому вы всегда должны предпочесть свежие ягоды обработанным продуктам). Единственным исключением является витамин С, количество которого в процессе замораживания уменьшается примерно вдвое. Если вы правильно следуете нашим рекомендациям по замораживанию, вы добавите витамин С в виде лимонного сока, что является обычным приемом как для сохранения содержания в них антиоксидантов, так и для сохранения яркого цвета.

Содержание витаминов

Хотя открытие всех этих новых и необычных фитонутриентов — это круто, мы не должны забывать о традиционных питательных веществах, особенно о витаминах.

Малина — отличный источник витамина С, марганца, фолиевой кислоты, рибофлавина, магния, ниацина, калия и меди. Это делает их очень хорошим источником витаминов класса B, а также отличным источником растворимой пищевой клетчатки.

Исследование, опубликованное в журнале Cancer Letters, показало, что диета с высоким содержанием фруктов (в частности, малины, ежевики и мускатного винограда) снижает риск развития рака за счет ингибирования ферментов металлопротеаз: эти ферменты обычно присутствуют в умеренных количествах и необходимы для наши тела для успешного развития тканей.Если они производятся в чрезмерных количествах, они являются важной причиной развития рака, поскольку помогают раковым клеткам проникать в другие ткани.

Защита от дегенерации желтого пятна

В исследовании, опубликованном в Архиве офтальмологии с участием 110000 субъектов обоих полов, оценивалось влияние употребления фруктов, овощей, антиоксидантных витаминов, таких как A, C и E, и каротиноидов на риск старения. -Связанная дегенерация желтого пятна.

Дегенерация желтого пятна является основной причиной потери зрения у взрослых, и исследование показало, что при употреблении в пищу хотя бы 1.5 порций фруктов в день, можно снизить риск развития болезни на 36%.

Снижение риска было напрямую связано не с потреблением овощей, антиоксидантов и витаминов, а с потреблением цельных фруктов: согласно исследованию, оптимальный уровень составляет три порции в день, чего можно легко достичь, посыпав малиной вашу кожу. утренняя каша или заправка салатов другими фруктами.

Чтобы заморозить малину, я сначала вываливаю ее на стол, чтобы перебрать и выбрать любые сомнительные ягоды и посторонние предметы.

Перебирая их, я раскладываю на противнях для печенья, выложенных супер пергаментом. Кстати, если вы никогда не использовали этот материал, это потрясающе. Вам больше никогда не придется смазывать сковороды, а я использовал свою уже много лет.

Я обычно даю им замерзнуть на противнях для печенья на ночь, а на следующий день помещаю их в пакеты с вакуумным уплотнением для длительного хранения.

ПРИМЕЧАНИЕ: Я НЕ МОУ ЭТИ ЯГОДЫ. Мытье делает их мягкими, а мой участок обычно хорошо мульчирован и довольно чистый.(Да, я обманываю картинки и использую разные сборы, но все они наши малины.)

Пакеты с вакуумным уплотнением практически исключают ожог в морозильной камере, что является серьезной проблемой для фруктов и овощей, замороженных по отдельности, не защищенных соусом или сиропом. Я использую эти ягоды для ароматизации чайного гриба, для смешивания с йогуртом и овсянкой, а также в различных других рецептах.

Возвращаясь к горшку с вареньем, малиновое варенье без косточек — наверное, любимый фруктовый намаз моих мальчиков (мужа и сыновей).

Фрукты, предназначенные для варенья, нужно быстро ополоснуть в раковине. Никогда не замачивайте ягоды, так как они будут действовать как маленькие губки.

Потом они идут в котел.

Когда они станут красивыми и мягкими, мы пропускаем их через ситечко.

При этом удаляется большая часть семян и остается больше мякоти, чем при процеживании через пакет для желе, что, как мне кажется, придает конечному продукту лучший вкус. Чтобы приготовить желе из красной малины, я начинаю с пяти пинт ягод, из которых получается около шести чашек готового продукта.

Распечатать

Традиционный рецепт желе из красной малины

Подготовить малину — очистить, сварить, вылить сок.

Приготовьте консервную банку с кипящей водой. Нагрейте банки и крышки в кипящей воде до готовности. Не кипятить. Отложите ленты в сторону. Отмерьте сок и другие ингредиенты. Если вам нужно больше сока, просто добавьте воды к мякоти фруктов и извлеките.

Вылейте приготовленный сок в кастрюлю на 6 или 8 литров. Постепенно добавляйте пектин. Добавьте до 1/2 ч. Л. при желании масло или маргарин для уменьшения пенообразования.Доведите смесь до полного кипения, которое нельзя перемешивать, на сильном огне, постоянно помешивая.

Добавьте всю порцию сахара, помешивая до растворения, доведите смесь до полного кипения. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня. При необходимости снимите пену.

Выложите горячее желе в горячие банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Протрите обод. Центральная крышка на банке. Накладывайте ленту до тех пор, пока она не станет плотно прилегающей.

Обработать банки в автоклаве с кипящей водой в течение 10 минут с поправкой на высоту.Снимите банки и остудите. Через 24 часа проверьте крышки на герметичность. Крышка не должна прогибаться вверх и вниз при нажатии на центр.

Дает 6 чашек желе.

В этом году я попробовала кое-что другое — консервирование фруктов в спирте. Я полагаю, если они могут заставить вишню отскочить, поместив вишню округа Дорога в бренди и добавив клементины в водку, почему бы не добавить малину в Амаретто? В конце концов, малина и миндаль очень вкусные. Итак, вот вы видите мою единственную экспериментальную бутылку малины в Амаретто, которая теперь закрыта крышкой и спрятана в подвальном холодильнике вместе с хранящимися яблоками.

Думаю, это может быть довольно вкусно с мороженым или просто само по себе.

Раз уж мы говорим о малине, не будем забывать о листьях. Из книги о пользе листьев красной малины (рекомендации по дозировке см. В статье):

Листья красной малины использовались в течение многих лет, начиная с древних греков и римлян. Некоторые из болезней, которые они использовали для лечения с помощью листьев красной малины, включали грипп, заболевание десен, краснуху, расстройство желудка, похмелье, диарею, лихорадку, рвоту, проблемы с менструальным циклом и воспаление.

Листья красной малины также использовались для полоскания рта при лечении боли в горле и раздражения во рту. Чаще всего листья красной малины используются во время беременности. Известно, что они помогают при тошноте, связанной с беременностью, и облегчают роды. Известно, что для небеременных женщин, страдающих менструальными проблемами, листья красной малины регулируют менструальный цикл и облегчают симптомы ПМС. Листья красной малины также можно использовать на коже как вяжущее средство.Он полезен для людей, страдающих акне, и может повысить упругость кожи. Также было обнаружено, что листья красной малины снижают уровень сахара в крови у людей с диабетом. Однако будьте осторожны, если употреблять в большом количестве, листья красной малины могут привести к падению сахара в крови до низкого уровня. Сообщалось о нескольких побочных эффектах при приеме листьев красной малины.

После того, как я собрал ягоды, я также собрал листья некоторых молодых растений, которые остались за пределами участка, чтобы загрузить их в дегидратор, чтобы использовать их позже для чая.

Они были высушены и упакованы в стеклянную банку, затем помечены датой и содержимым (кто знает, как они будут выглядеть через год).

Кстати, когда я прячу травы в кладовой, дверь которой обычно оставляют открытой, потому что мы так часто ходим, я начала накрывать их маленькими «одеялами», сделанными из старых несоответствующих носков моего мужа, чтобы сохранить из света.

Если бы я был по-настоящему хитрым, я бы вышил на них ярлыки, а пока мне просто нужно снять носок и посмотреть, что под ним.Все-таки это грубо, но работает. Свет — враг сушеных трав.

Итак, если вам посчастливилось иметь доступ к свежей малине, обязательно воспользуйтесь ею. В противном случае замороженная малина по-прежнему содержит большую часть питательных веществ, а чай из листьев малины доступен во многих местах. Я люблю, когда продукты, которые мне нравятся больше всего, оказываются полезными и для меня (и для моей семьи).

О, и на всякий случай, если вам не хватает рецептов ягод, у Североамериканской ассоциации производителей ежевики есть отличный список рецептов, в том числе напитки, хлеб, кексы и блины, торты, десерты с вареными фруктами, десерты из сырых фруктов, замороженные Десерты, джемы, желе, консервы, пироги и коблеры, салаты, соусы, уксусы, соусы и другие продукты (рецепты пикантных блюд и закуски).

Не просто сладкое: лечебные свойства дикой малины

Несколько царапин на руках и предплечьях того стоят, когда вы наслаждаетесь сладкой и сочной дикой малиной. Невероятно ароматные и вкусные, эти растения дают обильный урожай ярко-красных ягод примерно с середины лета до первых заморозков.

Дикая малина, также известная как Rubus idaeus, растет в самых разных почвенных условиях и может быть найдена в лесах, вдоль дорог или рядом с садом.Но, несмотря на то, что это вкусное угощение, многие садоводы считают, что малина — это надоедливый сорняк. Растение быстро размножается, и начинают разрастаться присоски. Ею легко преодолеваются клумбы и огороды.

От захватчика к медицине

Хотя это и агрессивно, но найти место для дикой малины — неплохая идея. Сладкий вкус восхитительных фруктов и бесчисленное количество рецептов, в которые мы можем их включить, — достаточная причина, но дикая малина также обладает множеством лечебных свойств.

Пища, произрастающая в дикой природе, богата питательными веществами и имеет тенденцию быть более вкусной, чем то, что вы найдете в супермаркете. Дикая малина не является исключением и богата витамином С, минералами и клетчаткой. Питательные ягоды помогают укрепить иммунную систему, питают кровь и защищают от сердечных заболеваний и различных видов рака благодаря многочисленным антиоксидантам, фенольным кислотам и антоцианам.

Долгая история

Дикая красная малина — драгоценное лекарство, давно признанное в фитотерапии и народной медицине.Сразу после ледникового периода коренные жители собирали плоды как в пищу, так и в медицину!

Сушеные листья, собранные до распускания цветов, очень вкусны в приготовлении чая. Высокое содержание танинов делает его похожим на черный чай, но без кофеина. Настой дикой малины содержит много витаминов и минералов, в том числе кальций, железо, фосфор, калий, марганец и витамины B, C и E. Отвар может помочь укрепить здоровье костей и зубов или его можно принимать после болезни, чтобы помочь выздоровлению. .

Чай из листьев малины приготовить просто! Используйте до двух столовых ложек сушеной травы и настаивайте в стакане горячей воды в течение 10-15 минут. При желании добавьте натуральный подсластитель, например мед или кленовый сироп.

Листья малины обладают вяжущим и противовоспалительным действием. Эти два травяных действия могут помочь замедлить диарею и подтянуть слизистую оболочку при синдроме дырявого кишечника или общем кишечном воспалении. Вяжущий вкус поможет заживить раны и больные глаза. Глазные капли, приготовленные из охлажденного профильтрованного отвара листьев малины, используются для лечения конъюнктивита.Полоскание рта из чая поможет при кровотечении десен, язвах во рту или воспалении во рту.

Лучший друг женщины

Дикая малина веками использовалась для поддержания репродуктивного здоровья женщин, а нежная трава может облегчить менструальную боль. Хотя травяные препараты часто не рекомендуются беременным женщинам, листья малины уже давно используются акушерками, чтобы помочь женщинам пережить беременность и подготовить их к родам. Травяной настой, приготовленный из листьев, питает тело, укрепляет и тонизирует мышцы матки, что помогает уменьшить схватки и их продолжительность.

Настой также способствует увеличению материнского молока, снимает тошноту, а высокое содержание железа подготавливает организм к кровопотере во время родов. Тоник для матки из листьев красной малины также помогает подтянуть и тонизировать матку.

Несмотря на то, что он безопасен для беременных, подождите до второго или третьего триместра, прежде чем пить чай из дикой малины. Есть некоторые опасения, что напиток может стимулировать матку и потенциально вызвать выкидыш.

Заявление об отказе от ответственности:

Хотя листья малины являются питательной пищей, которую можно употреблять в пищу, всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пользоваться преимуществами, связанными с любой лекарственной травой.

Свойства и преимущества малины — NatureWord

Сегодня я хотел бы поговорить с вами о свойствах и пользе малины для здоровья. Малина входит в подрод Rubus и бывает разных цветов: красный, черный, желтый и даже гибридный пурпурный сорт, который в настоящее время набирает большую популярность. Но цвет не так уж и важен, когда дело доходит до этих лесных ягод. Что делает их отличным дополнением к любой диете, так это их профиль питания, особенно содержание витамина С, марганца, железа и меди, а также тот факт, что они являются источником мощных антиоксидантов.

Далее нас должно интересовать, являются ли они органическими. Многочисленные научные исследования показали, что органическая малина может содержать в 4 раза больше антиоксидантов, чем большинство фруктов, доступных на рынке. Фрукты, которые вы обычно можете найти в супермаркете, на самом деле могут содержать в несколько раз больше пестицидов и других опасных химикатов, чем они должны, что представляет серьезный риск для нашего здоровья в долгосрочной перспективе, тогда как малина часто является более безопасным выбором благодаря выносливости малинового куста и тот факт, что это плодовитый производитель фруктов.

Малина — это небольшой сложный фрукт, то есть то, что мы знаем как отдельный фрукт, на самом деле состоит из нескольких других. Каждый плод выглядит так, как будто крошечные пухлые шарики фруктов прилипают друг к другу, образуя один более крупный плод. Кроме того, каждый из отдельных пухлых шариков содержит очень маленькие съедобные семена с невероятно тонкими волосками. Если вы удалите нежные зеленые стебли с плода малины, вы заметите, что он имеет форму корзины и полый внутри. В зависимости от разновидности плоды могут быть меньше или больше, но обычно не больше кончика пальца.Также малина может быть красного, желтого, фиолетового или сине-черного цвета.

Малина — фрукт умеренно сладкий, приятной кислинки с тонкими нотками аромата лесных ягод. Красные сорта имеют сбалансированное соотношение сладкого и терпкого, но в целом они довольно сладкие, если предположить, что они идеально спелые и находятся в оптимальных условиях выращивания. Вообще говоря, чем больше воды и солнечного света получает растение в период плодоношения, тем более сочными и ароматными становятся плоды.

Есть розовая и красная малина, желтая малина, черная малина и пурпурная малина, и все они имеют свой вкус.

По сравнению с красной, желтой малиной при созревании приобретает значительно более сладкий вкус. Желтый сорт имеет более простой сладкий вкус, с медовым привкусом и практически без кислотности. Желтая малина намного ароматнее красной и часто предпочтительнее красной из-за их цвета и вкуса.

Другой сорт, черная малина , сочетает в себе вкус красной малины и ежевики в ароматный фрукт со сложным, умеренно сладким и терпким вкусом с уникальными вкусовыми нотками.Что касается пурпурной малины , то на вкус она похожа на смесь красной и черной малины, но немного слаще и менее кислой, с глубоким фруктовым вкусом.

Желтая малина на самом деле представляет собой бесцветную разновидность малины. Ген красного цвета у желтой малины инактивирован.

Малина очень скоропортящаяся: после того, как ягоды куплены или собраны с растения, их нужно съесть в течение примерно двух дней, если они уже полностью созрели во время сбора урожая.Малину нужно хранить в прохладном месте до употребления. В холодильнике лучше всего хранить их при температуре 2–4 ° C не более двух дней. Они также являются идеальным выбором для любого приема пищи, и даже самый привередливый ребенок не откажется от вкусного малиново-бананового смузи.

Малина известна своими противораковыми свойствами, благодаря высоким уровням фитохимических веществ с сильным антиоксидантным и противовоспалительным действием, а также антипролиферативным и противоопухолевым действием.Более конкретно, антиоксидантные фитохимические вещества в малине улавливают вредные молекулы свободных радикалов и защищают клетки от связанного с ними окислительного стресса, предотвращая, ограничивая и восстанавливая повреждения свободными радикалами. Антиоксиданты в малине еще больше уменьшают воспаление, вызванное повреждением клеток свободными радикалами.

Более того, некоторые фитохимические вещества, содержащиеся в фруктах, действуют на раковые клетки и снижают скорость их размножения, замедляя рост опухоли и скорость распространения рака.В частности, органическая малина будет иметь значительно более высокий уровень полезных фитохимических веществ, природных соединений с антиканцерогенным и противоопухолевым действием. Польза для здоровья, которую они обеспечивают, не имеет себе равных.

Пигменты, придающие малине цвет, обладают научно доказанными противовоспалительными, антиоксидантными и противораковыми свойствами.

Антоцианы, пигменты, придающие малине и многим другим фруктам красный, пурпурный и сине-черный цвет, обладают сильным антиоксидантным действием, обладают противовоспалительным действием и научно доказанными противораковыми свойствами, включая антиканцерогенные, индуцирующие апоптоз и противоопухолевые свойства. -пролиферативная активность.

Согласно исследованиям, эллагитаннины в малине обладают противоопухолевым и антивозрастным действием.

Более того, исследования показывают, что танин в плодах, называемый эллагитаннином, может помочь уменьшить количество раковых клеток, посылая специфические сигналы раковым клеткам, которые вызывают апоптоз, цикл запрограммированной гибели клеток. Согласно исследованиям на животных, соединения эллагитаннина в малине также обладают антивозрастными свойствами.

В случае повреждения клеток, которые еще не являются злокачественными, но могут стать таковыми, фитохимические вещества в плодах запускают процесс, который предотвращает аномальную пролиферацию клеток, которая может полностью предотвратить рост опухоли.Широкий спектр природных антиоксидантов и противовоспалительных соединений, содержащихся в малине, поистине замечателен, особенно когда очень немногие фрукты могут обеспечить их в таких количествах.

  • Список антиоксидантов в малине
  • антоцианы, цианидины, пеларгонидин, дельфинидин, мальвидины, флавонолы (кверцитин), кемпферол, катехин, гликозид, флавонитанциллинзидоиды; , гидроксибензойная кислота, эллаговая кислота, ламбертианин C, ваниловая кислота, галловая кислота, хлорогеновая кислота, гидроксикоричная кислота (кофейная кислота; кумаровая кислота; феруловая кислота), стильбены и ресвератрол

Антиоксиданты — это соединения, встречающиеся в естественных условиях в продуктах питания, которые удаляют вредные свободные радикалы молекулы, которые повреждают клетки и регулируют активность ферментов, которые могут вызвать воспаление.Принимая во внимание такие последствия для здоровья, было высказано предположение, что регулярное употребление малины может снизить риск хронических заболеваний, связанных с окислительным стрессом и хроническим воспалением, таких как ожирение, диабет 2 типа, гипертония, атеросклероз, дегенеративные заболевания нервной системы, рак. и более.

Если вы посмотрите на таблицу питания выше, то увидите, что малина является хорошим источником витаминов C, E и K, а также меди и железа, а также содержит большое количество марганца, минерала с сильным антиоксидантным действием.

Содержание меди, железа и марганца в фруктах способствует укреплению врожденной системы антиоксидантной защиты организма. Небольшие количества магния и калия являются источником антигипертензивных свойств. Витамин C обладает антивозрастным и противовоспалительным действием.

Витамин Е полезен для кожи и способствует улучшению состава и здоровья клеточных мембран. Витамин К обладает противовоспалительным и противовоспалительным действием, а также полезен для сердечно-сосудистой системы. Витамины группы B в малине обладают тонизирующим, тонизирующим действием и полезны для здоровья кожи и нервной системы.

Содержание витамина B9 делает малину хорошей пищей для беременных с пользой для ребенка: витамин B9 помогает в нормальном развитии ребенка во время беременности, снижая риски дефектов головного, спинного и спинного мозга.

В дополнение к этому, симпатичные красочные корзинки с фруктами содержат следовые количества растительных жирных кислот Омега-3, которые полезны для сердца и мозга. Омега-3 жирные кислоты малины содержатся только в семенах.

  • Другая информация о пищевой ценности:
  • Сколько калорий в малине? В 100 граммах малины содержится 52 ккал (килокалорий, калорий).
  • Сколько углеводов в малине? В каждых 100 граммах плода 11,94 грамма углеводов.
  • Сколько сахара в малине? На каждые 100 граммов малины содержится 4,42 грамма натурального сахара, но точные значения могут отличаться в зависимости от сорта, степени созревания и других факторов.
  • Сколько белка в малине? На 100 грамм плода приходится 1,2 грамма белка.
  • Сколько жира в малине? В 100 граммах малины содержится 0,65 грамма жира, большая часть которого содержится в крошечных семенах.
  • Сколько клетчатки в малине? На каждые 100 граммов фруктов содержится 6,5 граммов пищевых волокон. Это составляет около 23% от рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон для взрослого человека.

Благодаря более чем обильному содержанию клетчатки малина чрезвычайно полезна для пищеварительного тракта, регулируя пищеварение и время прохождения, а также помогая облегчить запоры.Клетчатка также насыщает, что помогает при похудении.

Здоровое потребление пищевых волокон также оказывает защитное действие на здоровье толстой кишки, поскольку пищевые волокна питают и помогают расти популяциям полезных кишечных бактерий, что создает здоровую среду кишечника и способствует здоровью кишечника. Поскольку малина облегчает запор, она является хорошей пищей при геморрое, помогая сдерживать симптомы и предотвращать обострения.

Свежая малина может принести много пользы для здоровья.

  1. Улучшение симптомов воспалительных состояний, таких как артрит, подагра и т. Д.
  2. Повышение иммунитета в результате хорошего содержания витамина С, необходимого для регулирования воспалительной реакции и поддержки активности белых кровяных телец.
  3. Антивозрастные свойства благодаря витамину С, который стимулирует выработку коллагена в коже для повышения эластичности кожи и уменьшению количества морщин, и эллагитаннинов, которые метаболизируются в уролотин А с научно доказанной антивозрастной активностью.
  4. Хорошо помогает от простуды и гриппа: красную малину традиционно использовали для лечения простуды и гриппа, польза, вероятно, объясняется высоким содержанием витамина С, который, как показывают исследования, может сократить продолжительность респираторных инфекций и улучшить симптомы.
  5. Возможные преимущества при симптомах сенной лихорадки благодаря антигистаминному действию витамина С.
  6. Незначительные преимущества при анемии из-за содержания железа в фруктах и ​​содержания витамина С, которое улучшает усвоение железа как из фруктов, так и из других продуктов.
  7. Сохраняет преимущества для кожи благодаря хорошему содержанию витаминов Е и В.
  8. Оказывает тонизирующее, бодрящее действие для повышения уровня энергии благодаря незаменимым витаминам, минералам и простым углеводам.
  9. Хорошая пища для похудения — малина с низким содержанием жира и калорий, что помогает создать дефицит калорий, и является хорошим источником пищевых волокон для насыщения, а также помогает похудеть.
  10. Хорошо при запорах и геморрое — употребление в пищу малины помогает справиться с симптомами геморроя за счет увеличения частоты и улучшения консистенции дефекации за счет пищевых волокон.
  11. Источник положительных эффектов для сердечно-сосудистой системы за счет высокого содержания клетчатки и магния и калия — полезен при высоком уровне холестерина и повышенном кровяном давлении.

Этот пост был обновлен во вторник / 6 июля 2021 г. в 14:19

Ягоды Онтарио | Польза для здоровья от малины

Польза для здоровья от малины

Здоровье Польза малины

Малина — популярная ягода с насыщенным цветом и сладко-сочным вкусом.Они являются хорошим источником витаминов, минералы и антиоксиданты. Цвет малины может варьироваться от популярного красного и черные разновидности к пурпурному, желтому или золотому. Каждому цвету ягоды свойственна неповторимость. состав витаминов, минералы и антиоксиданты.

В этой статье мы рассмотрим пользу для здоровья красная малина. Мы предоставляем разбивку по питанию, обсуждаем способы включения Малина в рацион и объяснение возможных рисков для здоровья

Преимущества

Малина — хороший источник антиоксидантов.

Содержание антиоксидантов в растительные продукты, такие как малина, могут помочь предотвратить ряд заболеваний условия.

Витамины C и E, селен, бета каротин, лютеин, ликопин и зеаксантин все примеры антиоксиданты, и все они присутствуют в малина.

Малина также содержит растительные химические вещества, называемые флавоноидами, которые имеют антиоксидантные эффекты.

Антиоксиданты помогают организму выводить токсичные вещества известные как свободные радикалы.Некоторые из этих веществ организм вырабатывает во время метаболические процессы, но другие являются результатом внешних факторов, таких как нездоровая пища и загрязнение окружающей среды. К нездоровой пище относятся обработанные пищевые продукты и те, с высоким содержанием жира и сахара.

Если в организме остается слишком много свободных радикалов, они могут вызывают повреждение клеток, что приводит к ряду проблем со здоровьем.

Малина также является хорошим источником клетчатки. Одна чашка малины содержит 8 граммов (г) волокно. Текущие рекомендации рекомендуют взрослым в возрасте 19 лет и старше: потреблять между 22.4 г и 33,6 г клетчатки в день, в зависимости от возраста и пола.

Brainpower

Эксперты предположили, что потребление диета, богатая антиоксидантами, может способствовать здоровью мозга и неврологическая система.

Есть доказательства того, что витамины C и E могут помочь защищать способность человека думать и запоминать информацию по мере взросления. Малина содержит эти витамины-антиоксиданты.

Узнайте, какие продукты хорошие источники антиоксидантов.

Здоровье сердца

Исследования имеют показали, что одна группа флавоноидов, в частности антоцианы, может подавить воспаление, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Антоцианы также присутствуют в малина.

Различные антиоксиданты могут снизить риск сердечно-сосудистые заболевания, предотвращая накопление тромбоцитов и снижая уровень крови давление с использованием противовоспалительных средств механизмы.

Американская кардиологическая ассоциация поощряет большинство людей увеличивают потребление калия и уменьшить количество натрия в своем рационе.Эти диетические корректировки могут помочь предотвратить высокий артериальное давление, фактор риска сердечно-сосудистые заболевания.

Одна чашка малины содержит 186 миллиграммов (мг) калия. AHA рекомендует потреблять около 4700 мг калия каждый день.

Клетчатка малины также помогает справиться с предотвратить:

Какие еще продукты могут сохранить здоровье вашего сердца? Узнай здесь.

Профилактика рака

Примечание Национального института рака что антиоксиданты из пищевых источников могут помочь защитить организм от легких, рак пищевода, желудка и другие виды рака.

В 2010 году ученые лечили желудок, толстая кишка и грудь раковые клетки с экстрактом красной малины Meeker. Экстракт убил более 90% клеток. По оценкам исследователей, антиоксиданты были ответственны за половину разрушения груди раковые клетки.

Подробнее по ссылке между диетой и раком.

Управление диабетом

Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, могут помочь предотвратить воспаление, которое может быть фактором риска диабета 2 типа.

Авторы обзора 2018 г. пришли к выводу, что пищевые волокна может снизить риск развития диабета 2 типа и улучшить симптомы люди, у которых уже есть это состояние.

Малина сладкая от природы, а люди — нет. обычно к ним нужно добавить сахар. Их сладость делает их полезным дополнением к диете, когда человек пытается справиться с диабетом или избыточным весом. Тем не мение, они действительно содержат натуральный сахар. Людям с диабетом следует принять это во внимание. учетная запись.

Какие продукты лучше всего есть при диабете? Узнай здесь.

Пищеварение

Содержание клетчатки и воды в малине может помочь предотвратить запор и поддерживать здоровье пищеварительного тракта. Достаточное количество клетчатки способствует регулярному испражнения, что имеет решающее значение для ежедневного выведения токсинов.

Повышенное потребление клетчатки также может помочь:

  • контролировать артериальное давление
  • снижение уровня холестерина
  • поддержка похудания

Зачем нам пищевые волокна? Узнай здесь.

Здоровье глаз

Малина содержит антиоксидант зеаксантин, который отфильтровывает вредные синие световые лучи.

Может играть роль в защите глаз от такие проблемы, как возрастная дегенерация желтого пятна (AMD), состояние, которое вызывает проблемы со зрением у пожилых людей.

Малина содержит другие важные питательные вещества, в том числе:

Витамин C : Этот витамин важен для выработки коллагена, которые необходимы организму для поддержания здоровья кожи и суставов.

Фолат : Фолат необходим для правильного деления клеток. Во время беременности врачи назначают его поощрять здоровый рост будущего ребенка.

Витамин К : Этот витамин необходим организму для правильного свертывания крови.

Стакан 123 г малина содержит следующие питательные вещества:

  • Вода: 105,0 г
  • Энергия 64 калории
  • Белки: 1,5 г
  • Углеводы: 14.7 г, из которых 5,4 г сахар
  • Клетчатка: 8,0 г
  • Кальций: 30,8 мг
  • Магний: 27,1 мг
  • Железо: 0,8 мг
  • Фосфор: 35,7 мг
  • Калий: 186,0 мг
  • Цинк: 0,5 мг
  • Медь 0,1 мг
  • Марганец: 0,8 мг
  • Селен: 0,2 мкг (мкг)
  • Витамин C: 32,2 мг
  • Фолиевая кислота: 25,8 мкг
  • Холин: 15.1 мг
  • Витамин E: 1,1 мг
  • Витамин К: 9,6 мкг
  • Лютеин + зеаксантин: 167,0 мкг
  • Альфа-каротин: 19,7 мкг
  • Бета-каротин: 14,8 мкг

Текущий руководящие принципы рекомендуют женщинам и мужчинам употреблять 75 мг и 90 мг, соответственно, витамина С каждый день.

Следовательно, a чашка малины может обеспечить более одной трети дневной нормы витамин С. Беременным или кормящим женщинам потребуется более высокая потребление.

Витамины C и Е, альфа- и бета-каротин, лютеин, зеаксантин, холин и селен — это просто некоторые из антиоксидантов, содержащихся в малине.

Малина бывает доступны в свежем, замороженном и сублимированном виде или в составе желе, сиропы и джемы.

Свежие или замороженные Лучше всего подойдет малина, так как другие продукты из малины обычно содержат добавленный сахар. По возможности проверяйте этикетку и покупайте продукты из малины без добавок. сахара.

Способы включения свежей или замороженной малины в рацион входят:

  • добавление их в коктейли, йогурт или овсянку
  • изготовление коктейль из свежих фруктов с малиной, ананасом, нарезанными персиками и клубника
  • добавление малина, виноград и грецкие орехи к куриному салату
  • начинка цельнозерновые вафли или блины со свежей малиной
  • смешивание малину в кухонном комбайне с небольшим количеством воды и смеси в качестве свежего сиропа для десертов, мороженого или продуктов для завтрака
  • смешивание малина в салат из шпината с грецкими орехами и козьим сыром

Как фрукты иногда содержат остатки пестицидов, По возможности лучше покупать органическую малину.

Кетоны малины

Некоторые люди принимать добавки, называемые кетонами малины, которые содержат химические экстракты из малина и другие растения. Производители утверждают, что эти добавки могут помочь люди худеют или предотвращают выпадение волос.

Однако есть отсутствие научных доказательств того, что кетоны малины безопасны или эффективны для этих целей. Некоторые из этих продуктов содержат стимуляторы, которые могут неблагоприятное воздействие на некоторых людей.

Узнать больше о малине кетоны.

Важно поговорить с врачом перед использованием каких-либо добавок. Помимо риска побочные эффекты, некоторые добавки могут взаимодействовать с лекарствами. Во многих случаях, люди тратят много денег на продукт, который не имеет никакого эффекта.

Малина, как и другие ягоды, содержат витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты. Эти все полезны для здоровья.

Как и любой полезный ингредиент, малина может быть полезна как часть сбалансированного, питательная диета.

Это также стоит помнить, что блюда с добавлением сахара, жира и других ингредиентов вряд ли принесут такую ​​же пользу для здоровья, как одна малина.

Обычная, свежая малина будет полезнее, чем обработанные малиновые десерты, консервы и блюда, содержащие сливки и добавленный сахар.

https://www.medicalnewstoday.com/articles/283018#benefits

полезных для здоровья и терапевтических средств от диареи и красоты…

Растение Малина или Rubus idaeus , кустарник, дающий тростник, который дает малину. Малина — очень полезный фрукт для нашего организма.

Стебли могут вырасти выше 6 ½ футов (2 метров) в высоту. Малина растет в дикой природе у опушек леса — ее название по-французски, «framboise», происходит от сокращения слов fraise des bois, лесная земляника — и в горных хребтах по всему миру.

Малина, рассказ

Мягкие и мякоть малины очень ароматны, и многие находят их чрезвычайно вкусными в десертах, джемах, желе, и других соусах.

С точки зрения медицины , растения малины когда-то были высоко востребованы . Их выращивают с конца средневековья.

Малина растет в дикой природе во многих странах, но особенно благодаря открытию неопределенных видов малины культивирование стало широко распространенным в 50-х годах.

Польза малины для здоровья

  • Из листьев малины получается вкусный травяной чай , который является эффективным мочегонным средством (2 унции (60 г) на 1 литр (литр) воды).
  • Листья малины также обладают вяжущими свойствами, очень эффективны при проблемах с кишечником, в частности при диарее.
  • Наружное использование листьев показывает, что они также чрезвычайно эффективны: полоскание горла при ангине , полоскание рта при язвах язвы , лосьоны для лечения язв и простое нанесение на раздраженных глаз .
  • Листья малины тонизирующие средства для матки . Их пьют с травяным чаем (вместе с мелисой, крапивой, суслом, дамской мантией и тысячелистником обыкновенным в равных частях), чтобы подготовить мышцы перед родами и увеличить силу сокращений.
  • Малина — восхитительный фрукт, обладающий освежающим, мочегонным и слабительным действием. Этот фрукт с очень низким уровнем сахарозы не запрещен диабетикам.
  • Малина содержит фолиевую кислоту (витамин B9) : рекомендуется беременным женщинам в начале беременности.Некоторые говорят, что это может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

Польза для здоровья от малины

Проглатывание

Настой из листьев малины — 1 2/5 тыс. — 1 4/5 тыс. унций (40-50 г) листьев на 1 кварту (1 литр) воды. Дайте настояться 10 минут. Пейте по 3-4 чашки в день. Против поноса или перед родами (пить с 7 -го месяца).

Малиновый сироп — добавьте столько же фруктового сока и сахара, затем доведите до желаемой густоты.Этот сироп очень освежает при лихорадочных заболеваниях, а также обладает мочегонным действием

Малиновый уксус — вкусно, его готовят следующим образом: поместите фрукты в банку и залейте белым уксусом (около 1 литра (1 литра) уксуса на 3 ⅓ фунта (1,5 кг) фруктов). Мацерировать 10 дней, процедить. Вы можете подсластить этот сироп сахаром или медом. Если вы хотите приготовить домашний малиновый ликер, замените уксус прозрачным бренди.

Для внешнего использования

  • Все вышеперечисленные препараты, настои из листьев, сиропы, уксус или сироп с сахарным уксусом эффективны против боли в горле при полоскании горла .

Выращивание растений малины для их пользы для здоровья

Малина любит частичное солнце или яркое солнце, а также слабокислую почву, довольно богатую гумусом, хорошо дренирующуюся, не слишком сухую летом и не слишком влажную зимой.

Советы:

Посадите малину в качестве живой изгороди вдоль проволочного забора. Они защитят от вторжений благодаря своим шипам, и по-прежнему будут привлекательными благодаря своим плодам.

А как насчет горшечных растений малины?

Лучше не пытайтесь выращивать малину в горшках.Это было бы очень сложно, ведь малина все время присылает новые побеги…

Остерегайтесь мелких ошибок!

Серая гниль — на плодах появляются белесые пятна.

Малиновые черви — летающее насекомое размером 3 мм (1/10 дюйма), откладывающее яйца в цветках. Их личинки, крошечные белые черви, развиваются в плодах.

Старые растения — могут быть поражены бактериями, вызывающими язвы на их корнях. Ничего не поделаешь, растение надо выдергивать…

— В остальном… Мучнистая роса, тля, усыхание, пятна тоже могут ослабить кусты малины.

Используйте малину в кулинарии, чтобы извлечь пользу для здоровья

Малину можно есть в сыром виде или с сахаром. Существуют разновидности соков, сиропов, выпечки, мороженого, джемов или ароматизаторов уксуса. Из малины также производят спиртные напитки и бренди.

Пищевая ценность малины

38 ккал / 3,5 унции (100 г). Малина содержит витамина С, (25 мг / 100 г).

Он имеет высокий уровень микроэлементов : железа (с 0.7 мг / 3,5 унции (100 г), это один из самых высоких показателей), кальция , магния .

Малина также богата клетчаткой , которая улучшает кишечник .

Листья малины вяжущее , тонизирующее , слабительное и мочегонное .

Органические кислоты , содержащиеся в малине, помогают регулировать уровень pH в крови после тренировки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *