Польза пыльцы для организма человека: Пчелиная пыльца. Польза и вред / ГОРДОН

Содержание

полезные свойства и противопоказания, как принимать

Сосновая пыльца образуется на «цветках» дерева, стробилах в виде золотого украшения в весеннем наряде растения.


Полностью созревшие цветки сосны (мужские шишки) покрыты пыльцой, используемой в качестве сильного целебного соединения. Природа наполнила их мощнейшим запасом полезных веществ, необходимых для жизненного цикла дерева.

Человек давно определил замечательные способности пыльцы сосны в оказании помощи при многих заболеваниях. Она помогает  выжить в неблагоприятных условиях, обладает сильным стимулирующим, тонизирующим свойством. По силе воздействия на организм сосновый дар близок к действию женьшеня.

Полезные, лечебные свойства

Помогает выжить в неблагоприятных условиях, обладает сильным стимулирующим, тонизирующим свойством.

Способность пыльцы укреплять организм, регулировать сложные процессы его жизнедеятельности объясняется особенным химическим составом веществ, найденных в ней. К ним относятся соединения:

  • иммуностимуляторы
    . Благодаря природным соединениям сосновый продукт активирует защитные силы организма, повышает иммунитет, ускоряет выздоровление во время гриппа, простудных заболеваний. Это важно для детей с ослабленным иммунитетом;
  • антиоксиданты. По силе воздействия на организм пыльца сосны во много раз превышает восстановительную силу витаминов C, E. Её рекомендуют принимать после операций, тяжёлых болезней для активного восстановления сил;
  • витамины. Среди них обнаружены многочисленные витамины группы B, незаменимые C, A. Витамины принимают активное участие в синтезе коллагена, отвечая за состояние кожи человека, предотвращая чрезмерную пигментацию в старости, появление веснушек, угрей, гнойных воспалений кожи.
  • аминокислоты. Их сосновый дар содержит несколько десятков. Гармоничное сочетание соединений помогает улучшить проницаемость кожи, расширить сосуды, активировать процессы кровообращения;
  • энзимы. Благодаря сложным соединениям улучшается клеточный обмен в организме человека;
  • минералы. Среди 27 макро и микроэлементов, входящих в состав, основную часть составляют железо, марганец, магний, кальций, цинк, селен, фосфор. Уникальное сочетание элементов определяет их эффективное лечебное действие.
  • антибиотики. Природные способности продукта губительны для туберкулёзной палочки. Они замедляют её размножение, помогая справиться с недугом при комплексном лечении, особенно на ранних стадиях заболевания.

Применение

Целебное качество пыльцы помогает при многих осложнениях в здоровье человека.

Сосновый подарок является природным кладезем долголетия. Его целебное качество помогает при многих осложнениях в здоровье человека:

  • нормализует работоспособность печени, сердца, головного мозга. Пыльца активирует работу кишечника, улучшает перистальтику, восстанавливает микрофлору, поднимает аппетит;
  • замедляет процессы старения организма;
  • улучшает состояние кожи, волос, снимает усталость, возвращает молодость;
  • справляется с сахарным диабетом, простатой, останавливает рост новообразований;
  • улучшает обмен веществ в организме, восстанавливает нормальный метаболизм. Соединение ускоряет синтез гликогена, оптимизирует важные функции печени, предотвращая появление вредных жировых отложений в органе и развитие цирроза от токсического действия алкоголя, восстанавливается потенция;
  • восстанавливает работу кровеносной системы. Уменьшается количество вредного холестерина, снижается вероятность образования тромбов, повышается эластичность сосудов. увеличивается содержание гемоглобина. Восстанавливается правильное питание миокарда, снижая риск атрофии сердечной мышцы, развития инфаркта, атеросклероза, гипертонической болезни;
  • нормализует функции нервной системы за счёт активного поступления питательных веществ, кислорода к головному мозгу. Это позволяет предупредить развитие инсульта, старческого слабоумия, психических расстройств, депрессивных состояний, стрессов. Сосновый подарок стимулирует образование достаточного количества гормона удовольствия дофамина;
  • снимает усталость, повышает жизненные силы, восполняет внутренние резервы организма, что широко используется спортсменами для восстановления энергетических затрат. При этом в ней отсутствуют запрещённые синтетические добавки.

Наружное применение возможно с использованием сметаны, мёда, сока лимона.

Для лечебных целей сосновый дар используется для приготовления настоек, отваров на молоке, в смеси с мёдом, яйцами, сливочным маслом. Наружное применение возможно с использованием сметаны, мёда, сока лимона. Народные целители используют следующие варианты применения пыльцы:

  • спиртовой настойки. Сухие соцветия (100 гр мужских шишек), 50 гр сырья залить водкой (0.5 л или 200 мл спирта, разбавленного 300 мл чистой воды), настоять три дня в тёмном месте, процедить.
  • водного настоя. Приготовить сахарный сироп из 0.5 кг сахара и 0,5 л воды. Залить раствором 0.5 кг подготовленного порошка. Настаивать 5 часов, отжать, поставить в тёмное место на один день. Процедить, слить в стеклянную или керамическую ёмкость. Хранить в холодильнике. Остаток после процеживания использовать для косметических целей, принимать в роли лечебного средства для укрепления иммунитета;
  • медового раствора. Взять 1 л мёда, добавить 25 гр пыльцы. Для усиления лечебного действия добавляют отвары целебных трав, эффективных для конкретного заболевания;
  • молочного раствора. Довести до кипения 1 л молока. Аккуратно, без образования комочков, засыпать 20 гр пыльцы, немного сахара, соли (по желанию). Принимать после остывания. Хранить в керамической емкости в холодильнике.

Пыльцы за один приём не может быть больше, чем половина чайной ложки.

Общим правилом приёма любого варианта считается использование его за полчаса до приёма пищи. Хвойный подарок (пыльца) за один приём не может быть больше, чем половина чайной ложки.

Рецепты народной медицины

Сосновый продукт использовался нашими предками для лечения следующих заболеваний:

  1. Астма, бронхиты, туберкулез. Используется медовый раствор. На протяжении 60 дней его принимают три раза за день по десертной ложке. Делают двухнедельный перерыв, а затем курс лечения повторяют. Если организм не переносит продукты пчеловодства, применяется молочный вариант раствора (по 50 мл три раза за день).
  2. Для укрепления иммунитета, профилактики простудных заболеваний, гриппа рекомендуется использовать сосновый подарок в чистом виде по 3 гр до трёх раз за день. Курс лечения составляет около трёх недель, и зависит от состояния заболевшего. Его повторяют два, три раза за год.
  3. При отравлении, в том числе алкогольном. Пыльцу в количестве 10 гр принимают три раза за день до улучшения состояния.
  4. При гипертонии. Два раза за день 5 гр пыльцы запивают молоком без предварительного приготовления раствора. Курс лечения составляет 20 дней. Улучшение наступает через неделю приёма пыльцы.
  5. При злокачественных новообразованиях, а также при простатите. Используется медовый вариант целебного раствора. На протяжении 1.5 месяцев три раза за сутки пьют по две десертные ложки. После двухнедельного перерыва курс приёма повторяют до выздоровления.
  6. Для профилактики заболеваний почек, печени, поджелудочной железы, лечения сахарного диабета. Применяются растворы подготовленного сырья на меду, спирте. Их используют три раза за день по большой ложке.
  7. Улучшения состояние кожи, волос. Для этого готовят косметические средства дома на основе смесей пыльцы со сметаной, мёдом, лекарственными травами.

Сосновый продукт использовался нашими предками для лечения многих заболеваний.

Сбор, хранение

Правильно заготовить сосновый источник здоровья помогают следующие знания:

  • время сбора. Определяется по окраске стробил. Они должны быть не зелёного цвета, а золотисто-жёлтого. При надавливании на них жидкость не выделяется;
  • аккуратно оторвать цветки. Полезно знать, что для получения 1 л пыльцы, надо собрать ведро цветков;
  • сушку сырья производить в сухом помещении без сквозняков. Для этого рассыпают собранные соцветия на бумагу. На ней после процесса сушки окажется вся пыльца;
  • отделяют сосновый порошок из мужских шишек аккуратным просеиванием через мелкое сито. Во время не качественного просеивания в смесь попадают кусочки шишек. Избавиться от них можно, используя для повторного процесса капроновый чулок. Но они не мешают и не портят приготовленные лечебные растворы;
  • хранение пыльцы производят в закрытых пластиковых ёмкостях при комнатной температуре. Препараты, приготовленные на её основе должны храниться в холодильнике.

Для сбора пыльцы сосновые стробила должны быть не зелёного цвета, а золотисто-жёлтого.

Противопоказания

Сосновый подарок имеет ограниченное количество противопоказаний. Способность пыльцы вызывать аллергию сведена к минимуму. Современные исследования позволили использовать пыльцу для лечения аллергии. К её важным достоинствам относится свойство не накапливать нитраты, пестициды, вредные токсины. Основными противопоказаниями при использовании пыльцы считаются индивидуальная непереносимость, заболевания почек, острый гастрит, симптомы гепатита, беременность, лактация, детский возраст до 6 лет.

Способность пыльцы вызывать аллергию сведена к минимуму.

Многочисленные отзывы больных, заключения официальной медицины, подтверждает целебные  свойства пыльцы. Фармацевтические компании выпускают из неё лекарство («Новая эра»), прошедшее необходимые испытания, разрешенное медицинскими органами, для лечения людей, в косметологии.

Польза пыльцы для человека | Наша пасека

Из уроков биологии в школе вы, наверное, помните, что пыльца – это мелкие частички на тычинках, которые оседают на лапках пчёл. Перелетая от цветка к цветку, пчёлы таким образом производят опыление. Правильно. Но это далеко не всё. Сегодня я вам расскажу, насколько она может быть полезна.

Во-первых, пыльца — это замечательный диетический продукт с легкоперевариваемым белком. При регулярном употреблении цветочной пыльцы в пищу — 1/2 столовой ложки ежедневно, лучше всего с мёдом (30г пыльцы на 100г мёда), повышается содержание гемоглобина в крови. Как и мёд, пыльца повышает аппетит, работоспособность, улучшает состояние организма, не допускает старения, улучшает зрение, укрепляет нервную систему, излечивает малокровие.

Во-вторых, цветочная пыльца содержит все элементы, необходимые для существования животных и растительных организмов. В пыльце есть протеины, аминокислоты, сахар, минеральные вещества и витамины, гормоны, жиры и ароматические вещества и, конечно, вода. Так, например, из 22 существующих в мире аминокислот, в пыльце содержится 20. Из 100г пыльцы можно получить столько же существенных аминокислот (тех, которые наш организм сам производить не умеет), сколько из полкилограмма говядины или семи яиц. Так что 30 граммов, то есть 2 ложки (2*15 г) пыльцы могут покрыть ежедневные потребности взрослого человека в этих аминокислотах.

В третьих, в пыльце содержатся 2,71 —14,44% жирных веществ, и том числе до 20% ненасыщенных жиров, которые в сочетании с рядом витаминов предупреждают появление атеросклероза. Пыльца оказывает благотворное воздействие на желудочно-кишечный аппарат, восстанавливает аппетит, помогает бороться с состояниями изнеможения, не отвечающими на другие виды лечения, способствует борьбе с неврозами и психической депрессией, с неврастенией, болезнями простаты, диабетом и, наконец, способствует восстановлению половой потенции.

И под конец, вот вам два рецепта с цветочной пыльцой:

180 г мёда, 50 г цветочной пыльцы и 800 г воды. Мёд растворить в прохладной воде и, непрестанно размешивая, прибавлять понемногу цветочную пыльцу. Затем всё это оставить на несколько дней при комнатной температуре (20°С) для ферментации (брожения). Такая смесь имеет приятный вкус и аромат и употребляется по 3/4 стакана перед приёмом пищи. Перед употреблением каждый раз надо хорошо её размешивать. Такой порции хватит на 6 дней.

Взять 50 г цветочной пыльцы и 250 г мёда, размешать до получения однородной массы, поместить в тёмный стеклянный сосуд и хранить при комнатной температуре. Помните, что пыльца — это своеобразный «концентрат» с большим содержанием биологически активных веществ. Поэтому избыточная доза пыльцы может привести к гипервитаминозу. Польза вам будет не при разовом употреблении большой дозы, а при систематическом потреблении в терапевтических дозах (1-2 чайных ложек в день) в чистом виде или в сочетании с другими продуктами.

Думаю, на сегодня хватит. Если есть вопросы — жду их в комментариях. И кстати, у нашей пасеки есть Инстаграм: @nashapasekarf — теперь я и туда пишу. Так что если удобнее читать там — читайте, буду только рад.

Сосновая пыльца: применение, польза и противопоказания

Полезные свойства цветочной пыльцы известны уже очень давно, в то время как о пользе пыльцы сосны мало кто знает. А, между прочим, сосновая пыльца имеет состав, богатый на витамины, энзимы, аминокислоты и минералы. К тому же, она гипоаллергенна, помогает справиться с упадком сил, хорошо тонизирует и благоприятно сказывается на общем состоянии организма, за счет чего пыльцу нередко применяют для лечения простудных заболеваний.

Состав сосновой пыльцы

Каждую весну сосны, как и прочие представители флоры, зацветают. Но цветы у дерева не совсем обычные. Они представляют собой небольшие видоизмененные побеги и скорее напоминают шишки. Женские соцветия (стробилы) имеют бордово-красноватый оттенок, а мужские (микростробилы) — кремовые или бежево-зеленые. Именно в мужских соцветиях формируется драгоценная пыльца. По текстуре пыльца представляет собой некую массу желтого цвета с мелкими круглыми зернышками и двумя воздушными клапанами. Из этих клапанов пыльца разносится ветром по округе.

Сосновую пыльцу можно собирать самостоятельно, в отличие от пыльцы цветов, которой заведуют пчелы. Но в этом деле главное — своевременность. Если упустить момент, пыльца может просто высыпаться и пропасть. Различные виды сосен цветут в свое время, к тому же период цветения может отличаться, в зависимости от климатических условий определенной природной зоны. Но, как бы там ни было, долгожданная пыльца появляется в начале или в середине весны, еще до того, как начнут зеленеть лиственные породы деревьев. Кстати, нектар сосны, как и некоторые разновидности мяты, нередко используют для создания освежающего парфюма.

Богатый на полезные вещества состав пыльцы обусловлен тем, что данный продукт — это мужские половые клетки, которые предназначены для размножения и должны быть достаточно сильными и устойчивыми к негативным условиям окружающей среды для того, чтобы зародить новое здоровое потомство. Именно поэтому в мужской пыльце находится целый запас ценных макро- и микроэлементов.

Всего в сосновой пыльце содержится почти 300 биологически активных веществ, включая способные убивать патогенную микрофлору фитонциды, комплекс аминокислот и минералы. Примечательно то, что некоторые, входящие в состав сосновой пыльцы вещества, невозможно встретить в живой природе ни в каком другом виде. Настолько этот продукт уникален и неповторим. Итак, среди состава пыльцы сосны выделяются:

  • Витамины А, В, С;
  • Калий, кальций, фосфор, магний и натрий. Данные вещества не только положительно влияют на иммунитет, но и улучшают метаболизм;
  • Цинк, селен, медь, железо и марганец, которые очень тесно связаны с рядом биохимических процессов в нашем организме.

Кроме того, стоит отметить, что все составляющие сосновой пыльцы не просто ценные, но и включены в сырье в идеальном соотношении и не провоцируют аллергических реакций, за счет чего пыльца по праву считается целительным кладезем. Этот натуральный продукт, кроме всесторонне укрепляющего действия, способен не просто предотвратить, но и излечить ряд заболеваний различных органов.

Полезные и лечебные свойства

Способность пыльцы сосны укреплять иммунитет, а также нормализовать различные жизненно важные процессы в организме объясняется уникальным биохимическим составом. Лечебные свойства сосновой пыльцы обуславливаются:

  • Иммуностимуляторами. За счет особых природных соединений сосновая пыльца напрямую воздействует на защитные свойства организма, укрепляет иммунитет и помогает быстрее справиться с простудными и вирусными заболеваниями. Иммуностимуляторы показаны всем людям со слабым от природы иммунитетом или ослабленным из-за долгого течения болезни.
  • Антиоксидантами, нейтрализующими действие свободных радикалов. Укрепляющие свойства натурального соснового продукта в несколько раз выше, чем у аскорбиновой кислоты. Сосновая пыльца незаменима для всех, кто перенес серьезные болезни и сложные операции.
  • Витаминами. В перечне витаминов присутствует целый ряд витаминов группы B, которые играют весомую роль в клеточном метаболизме, а также витамины А и С. Последние не только укрепляют иммунитет, но и благотворно сказываются на состоянии кожи, защищая ее от преждевременного старения, от высыпаний и раздражений, а также предупреждают появление сердечно-сосудистых заболеваний, снижают уровень холестерина и помогают сохранить остроту зрения.
  • Аминокислотами. В составе сосновой пыльцы содержатся десятки видов аминокислот в идеальном сочетании. Они благотворно влияют на обмен веществ и другие реакции в человеческом организме, в частности, помогают восстанавливать мышечные клетки, стимулируют кровообращение и чистят сосуды.
  • Энзимами. Эти ферменты запускают все жизненно важные процессы в организме. Улучшают пищеварение и стимулируют метаболизм.
  • Минералами. Всего в состав пыльцы сосны входят 27 видов минералов, но по количеству преобладают цинк, селен, медь, железо, фосфор и марганец. Все они позитивно сказываются на обмене белков, углеводов и жиров, выполняют важную роль в обмене веществ, регулируют работу щитовидной железы и защищают клетки организма от негативных факторов окружающей среды.

Ведущими учеными уже давно было замечено, что пыльца сосны положительно влияет на работу дыхательной системы, в частности, на работу легких. Дело в том, что при вдыхании пыльцы и попадании ее в легкие, она начинает превращаться в некое подобие нектара и блокировать рецепторы, при раздражении которых появляется тот самый удушающе-щекочущий кашель. Именно благодаря этому всем астматикам рекомендовано отправляться на длительные прогулки в сосновый лес. К тому же, сосна, как и некоторые полезные комнатные растения, хорошо очищает воздух от вредных примесей.

Сосновая пыльца имеет уникальную особенность. Она уничтожает возбудителя одного из самых страшных заболеваний — туберкулеза, и в особенности полезна на первых стадиях болезни. Таким образом, пыльца сосны действует как натуральный антибиотик. Сначала она тормозит размножение и развитие палочки, а потом убивает ее.

Кроме того, пыльца сосны положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляя стенки сосудов. Продукт помогает чистить холестерин и жиры, которые могут привести к закупорке. За счет этого, как следствие, происходит более активное поглощение железа кровью, а это, в свою очередь, играет ключевую роль в предотвращении появления анемии. Положительно пыльца сказывается и на свертываемости крови, ускоряет заживление ран и помогает нормализовать давление. Также хорошее кровообращение очень важно для нормальной работы органов малого таза, в частности, предстательной железы. Так, прием сосновой пыльцы станет отличной профилактикой аденомы и простатита. И даже если одно из этих заболеваний уже присутствует, сосновое сырье поможет приостановить его развитие и поспособствует рассасыванию опухоли.

Кстати, аналогичное противоопухолевое действие пыльца сосны демонстрирует и при контакте с клетками рака. Если человек употребит сосновую пыльцу еще на ранних стадиях, продукт сможет распознать и заблокировать пораженные участки и начнет борьбу с ними, не нанося при этом вреда здоровым клеткам, в отличие от антибиотиков. Однако, не стоит воспринимать пыльцу, как панацею от раковых болезней. Лечение подобного рода заболеваний должно быть комплексным и обязательно проводиться под контролем докторов.

Сосновая пыльца полезна и для диабетиков. Нектар стимулирует выработку организмом инсулина, который естественным образом снижает уровень сахара в крови. Также пыльца помогает выводить шлаки и нормализует работу кишечника. Более того, продукт, благодаря свойству повышать иммунитет, показан всем, кто страдает анорексией.

Из полезных свойств пыльцы также выделяется способность приводить в норму гормональный фон, поэтому врачи часто прописывают натуральную сосновую пыльцу женщинам в период климакса, и всем, кто страдает депрессией или другими болезнями нервной системы.

Интересно узнать, что в древности широко использовали и пыльцу, и сосновые иголки. Так, древние шумеры оставили нам в наследство несколько глиняных табличек с рецептами лекарств, в которых главной составляющей является хвоя.

Применение сосновой пыльцы

Благодаря широчайшему спектру действия, пыльца сосны активно применяется в самых разных сферах. Первым делом, это отличная добавка к ежедневному рациону. Пыльцу можно даже никак не обрабатывать, а употреблять в чистом виде, смешав со столовой ложкой меда или разбавив ее в кружке с молоком.

Нектар пыльцы сосны показан всем, кто собирается похудеть или хочет попробовать свои силы в голодании с оздоровительной целью. Также диетологи настоятельно рекомендуют употреблять данный продукт именно при выходе из диеты. Так вы сможете избавить пищеварительную систему от сильного стресса, связанного с переходом от низкокалорийной к обычной пище, которая влечет за собой повышенные нагрузки.

Широко применяется пыльца и в косметологии. На основе продукта получаются замечательные маски для лица с питательными, тонизирующими, увлажняющими свойствами. Кроме того, подобные маски помогут бороться с первыми признаками старения, стимулируют кровообращение в верхних слоях кожи, успокаивают покраснение и уменьшают количество высыпаний. Немаловажен тот факт, что данные косметические средства подходят для людей с любым типом кожи.

Из нектара на основе сосновой пыльцы также можно делать бальзамы и маски для волос, регулярное нанесение которых сделает ваши локоны более сияющими, здоровыми, крепкими и послушными. А эфирные масла из пыльцы помогают бороться с перхотью и действуют, как укрепляющее средство для корней. Интересен факт, что в сосновом бору площадью 1 гектар ежедневно вырабатывается около 4 литров эфирного масла, которое просто растворяется в атмосфере.

Способы применения

Народная медицина пестрит рецептами различных целебных смесей на основе сосновой пыльцы. Это и сиропы, и настойки, и отвары. Что приятно, готовятся они довольно быстро и совсем несложно. Чаще всего принимают пыльцу из сосны, предварительно смешав ее с медом в пропорции одна столовая ложка (можно с горкой) к одному литру. Мед должен быть обязательно жидким. Если он уже успел засахариться, его нужно растопить на водяной бане. Тщательно перемешайте ингредиенты. Как известно, мед — это также довольно эффективное средство, которое помогает лечить заболевания дыхательной системы. А сосновая пыльца делает его еще действеннее. Если у вас есть аллергия на мед, вместо него можно взять литр кипяченого молока.

Взрослые принимают медовую смесь от бронхита трижды в день по две столовые ложки за 30 минут до еды или через 2 часа после принятия пищи. Учитывайте, что последний прием должен быть не позднее 7 часов вечера, так как сосновая пыльца может перевозбудить организм и вам будет сложно заснуть. Продолжительность приема: 2 месяца с перерывом 2 недели. Сосновую пыльцу с медом также можно использовать как вспомогательное средство при лечении. Если вам сложно проглотить вязкую медовую массу, ее можно (и даже нужно) запить отваром целебных трав.

В целях борьбы с гипертонией прием сосновой пыльцы другой: утром за один час до приема пищи разведите щепочку пыльцы в небольшой чашечке с не кипяченым молоком и выпейте. Повторяйте данное действие каждый день на протяжении 2 месяцев с перерывом 2 недели.

Пыльцу разрешается употреблять, начиная с 6-летнего возраста. Поначалу дозировка должна быть минимальной — 1/10 часть от дозы для взрослого. Затем можно давать ребенку половину чайной ложки, а потом, постепенно, и целую. Но, если продукт по замыслу должен приниматься в профилактических целях, максимальная доза должна быть не более ¼ чайной ложки. Длительность приема такая же как у взрослых.

Как лучше хранить сосновую пыльцу

Перед хранением пыльцы нужно ознакомиться с правилами ее сбора и подготовки к хранению:

  • период сбора. Ориентируйтесь на цвет мужских соцветий: как только они превратятся из зеленых в желтые или бежевые, можно приступить к сбору. Если сдавить пальцами такие стробилы, из них не будет вытекать жидкость;
  • отрывайте соцветия предельно осторожно, чтобы ничего не рассыпалось;
  • сушите собранный урожай в сухом месте без сквозняков. Возьмите листы бумаги и равномерно распределите на них цветки. Потом с бумаги будет проще собрать все, что рассыпалось;
  • чтобы получить драгоценную пыльцу из отцовских стробил, воспользуйтесь мелким ситом. Если в процессе просеивания в емкость попали части растения, не поленитесь и перепросейте порошок через капрон (можно взять ненужные колготки или чулок).
  • хранить урожай надо в пластиковых контейнерах с закрытыми крышками при температуре около 20 градусов. А все смеси на основе пыльцы нужно ставить в холодильник.

Для информации: чтобы получить 1 литр пыльцы, нужно собрать ведро мужских шишек. И, чтобы собрать такое количество, одному человеку придется заниматься сбором не менее 8 часов, то есть целый день. Но ценнейшая сосновая пыльца того стоит.

Противопоказания сосновой пыльцы

Сосновая пыльца, хоть и является универсальным лечебным средством, все же имеет некоторые противопоказания. Самое главное противопоказание — личная непереносимость пыльцы и прочих частей хвойных пород деревьев. Также категорически не рекомендуется длительное применение препаратов на основе пыльцы сосны без перерывов. В противном случае появляется риск перенасытить себя полезными элементами и спровоцировать воспаление желудка. Кроме того, напоминаем, что детям младше 6 лет, а также женщинам в период беременности и кормления грудью давать сосновую пыльцу нельзя.

Использование продукта запрещено, если у вас наблюдается один из нижеперечисленных симптомов:

  • низкая свертываемость крови;
  • гипервитаминоз;
  • острые заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • печеночная недостаточность.

Лечебные свойства сосновой пыльцы подтверждены не только народной, но и официальной медициной. Также можно найти огромное количество положительных отзывов людей, которые уже испробовали это чудодейственное средство на себе. Попробуйте и вы, главное, не забывайте соблюдать простые правила дозировки и храните пыльцу правильно.

Пыльца пчелиная. Польза и вред

В данной статье мы попробуем разобраться, в чём состоит польза и вред пчелиной пыльцы для организма человека.  Считается, что эти вопросы ещё не изучены до конца.

Поэтому считается, что принимать этот продукт пчеловодства необходимо только по определённым показаниям.  Имеется в виду, что необходимо чётко знать, что лечить и имеются ли противопоказания к применению этого продукта.

Известно, что пыльцу особенно ценят за счёт её замечательных общеукрепляющих и противовоспалительных свойств и характеристик.  Это происходит за счёт впечатляющего богатого состава этого продукта пчеловодства.  По этой причине пчелиная пыльца  является прекрасным адаптогеном. Именно поэтому её можно применять в профилактических целях  в периоды инфекционных заболеваний, а также в случае физического и умственного перенапряжения.

Полезна пыльца и при безбелковых диетах. Ведь в таком случае организму не хватает «строительного материала» для синтеза новых клеток.   Пыльца при этом становится основным источником всех необходимых аминокислот.

Впечатляющее влияние на нервную систему человека – ещё одно преимущество этого продукта пчеловодства. Он способен помочь нормализовать сон, а также артериальное давление. При этом повышается общий уровень гемоглобина в крови. Это происходит благодаря содержанию в  составе продукта витаминов группы В и железа.

Помимо этого, за счёт большого содержания в этом продукте каротиноидов, он способен существенно улучшить зрение.

Итак, благотворное влияние пыльцы на организм человека очевидно.  Какой же вред может принести этот продукт?

В большинстве случаев возможный вред может быть связан с  индивидуальной непереносимостью данного продукта.  Если у Вас отмечались  какие-либо аллергические реакции на продукты пчеловодства,  Вам следует отнестись с должной ответственностью и осторожностью к приёму пчелиной пыльцы.

Поэтому начинать приём необходимо с минимальных дозировок, впоследствии  увеличивая дозировку.

Нежелательным является приём этого продукта при сахарном диабете, а также при проблемах с ожирением.  Ведь в его состав входят глюкоза и фруктоза.

Если Вы всё же хотите оценить пользу и вред пчелиной пыльцы, Вам лучше обратиться к бывалым опытным пчеловодам.  Они смогут рассказать Вам , в чем на самом деле состоит сила пыльцы.

 

 

Не медом единым: Перга и пыльца как самые полезные продукты пчеловодства

Новость недели – Минский Комаровский рынок завел официальный аккаунт в Instagram, где ежедневно выкладывает фотографии продуктов с актуальными ценами. В комментариях можно расспросить о том, где конкретно на рынке их можно приобрести, а также задать другие насущные продовольственные вопросы.

Пока у гуру Instagram вытекают глаза от качества фотографий и отсутствия завлекательных ракурсов и композиций, а Комаровка учится на своих ошибках и пытается совершенствоваться, мы обратили внимание на парочку любопытных позиций: пергу и цветочную пыльцу. Для чего они нужны и почему могут быть полезны, разбираемся вместе.

Оба продукта имеют прямое отношение к пчелам и являются, по сути, биологически активными добавками, только полностью натурального происхождения.

ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА способна укреплять организм человека, а также стимулировать процесс клеточной регенерации. Она помогает во время восстановления после тяжёлой болезни, операции, или просто ослабленным или пожилым людям. Также может значительно усиливать лечебный эффект большого количества лекарственных средств. Полезные свойства цветочной пыльцы объясняются тем, что содержание в ней питательных веществ значительно превышает их содержание в меде.

В пыльце содержатся белки, сахара, жиры, минеральные соли и практически все возможные витамины, ферменты, фитогормоны и фитонциды – природные антибиотики. Благодаря многочисленным исследованиям стало известно, что состав пыльцы входит 27 металлов и неметаллов: натрий, калий, титан, никель, ванадий, цирконий, бериллий, цинк, свинец, серебро, олово, галлий, стронций, барий, магний, молибден, медь, кальций, железо, марганец и другие. Их соотношение сбалансировано природой, поэтому пыльцу можно использовать при лечении большого количества различных заболеваний.

Благодаря высокому содержанию аминокислот пыльца необходима тем, чья повседневная деятельность (как работа, так и учеба) связана с повышенной умственной нагрузкой. В совокупности с комплексом питательных веществ пыльца улучшает нашу производительность, оказывая влияние на мозг человека и увеличивая его возможности, остроту и силу восприятия.

Цветочная пыльца содержит много природных углеводов в сочетании с большим набором минеральных веществ и микроэлементов, поэтому она является идеальным источником энергии для организма, и не наносит никакого вреда, в отличие от употребления рафинированных сахаров.

Также в цветочной пыльце содержится витамин P, который, благодаря своим свойствам, способствует укреплению стенок капилляров, а также увеличивает стойкость иммунной системы к различным инфекциям.

Большой ряд гормонов, экстрогенные вещества, стимуляторы роста, а также антибиотик, который способствует сдерживанию развития различных опухолей… Проще перечислить то, чего в цветочной пыльце нет.

Противопоказания

Безусловным противопоказанием является лишь аллергия к цветочной пыльце или продуктам пчеловодства. Поэтому перед применением этого продукта необходимо проверить реакцию организма на него.

Нельзя принимать цветочную пыльцу позже 19-20 часов — она обладает тонизирующим свойством и может нарушить нормальный сон человека. При сильно выраженных формах диабета пыльцу нельзя употреблять в смеси с мёдом. Перед тем, как давать пыльцу детям, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом. При приеме пыльцы также очень важно соблюдать дозировку.

Правила хранения и приема в пищу

Хранить пыльцу следует не более одного года в чистом сухом помещении, без посторонних запахов при температуре от 0 до 14 С. Невысушенную пыльцу также консервируют с медом или сахарной пудрой. И желательно употреблять пыльцу свежей, так как по истечении года она на половину теряет свои полезные свойства, а по истечении двух лет, утрачивает их полностью.

ПЕРГА (или «пчелиный хлеб») — это цветочная пыльца, собранная пчелами, утрамбованная ими в соты и залитая медом. Без доступа воздуха и повышенной влажности в гнезде, под воздействием ферментов слюны и меда, пыльца подвергается ферментативному брожению с образованием молочной кислоты, которая в дальнейшем является ее консервантом и препятствует развитию бактерий и плесневых грибов.

По вкусу перга напоминает ржаной хлеб смешанный с медом, поэтому ее часто называют пчелиным хлебом. В отличие от пыльцы перга практически на сто процентов усваивается организмом человека и, по сравнению с медом, больше насыщена витаминами. В ее состав входят витамины С, В1, В2, В6, Р, А, D, Е, К. Сто грамм перги по витаминному составу превышают суточную потребность организма в несколько раз.

Особенно она богата витамина А и Е — к этому факту нужно относиться серьезно, чтобы избыток не вызвал витаминный дисбаланс и интоксикацию. В целом же перга причисляется к наиболее полезными продуктам пчеловодства, практически не имеет противопоказаний и не обладает свойствами аллергена.

Как биологически активная пищевая добавка с большим набором полезных веществ (все десять незаменимых аминокислот, полсотни ферментов, десятки углеводов и микроэлементов, различные гормоны, в т.ч. «вещество роста» – гетероауксин) перга уступает лишь маточному молочку. Полезный эффект также поражает своим размахом и спектром возможностей: увеличение мышечной массы, восстановление после тяжелых травм, операций, улучшение работы ЖКТ, обмена веществ, лечение гастрита, язвенной болезни, заболеваний печени и поджелудочной железы; лечебный эффект при злокачественном малокровии, анемии, заболеваниях нервной и эндокринной систем, увеличение гемоглобина и эритроцитов в крови, укрепление костей, лечение щитовидной железы, укрепление капилляров сетчатки, стимулирование мужской потенции, усиление иммунитета и проч., и проч.

Условия хранения и приема в пищу

Пергу рекомендуется есть в сотах – в своей природной упаковке. Именно такой пергой питаются сами пчелы. Перговые соты для сохранения всех ценных белковых веществ следует хранить в сухом помещении без доступа посторонним запахам, при температуре выше 8 С и влажности не выше 70%. Необходимо остерегаться замораживания перги, потому что это значительно уменьшает ее питательную ценность.

Цена вопроса на Минском Комаровском рынке:

 

 

Источники: @komarovka.by, perga.ru, ayzdorov.ru

Фотографии: по поисковому запросу в Google

Пыльца с медом: рецепт, полезные свойства, применение

Пыльца очень полезна для человека, так как содержит в себе абсолютно все аминокислоты, необходимые для полноценной работы организма. А кроме того — большой перечень витаминов и минералов. Согласитесь, хорошая заявка на победное место среди продуктов питания, не так ли? А в тендеме с медом эта команда превращается в настоящих чемпионов народной медицины!

О пользе меда и пыльцы

Начнем с натурального меда. Это питательный и полезный продукт со сладким вкусом, который вырабатывается пчелами в результате сбора нектара с растений медоносов. В его составе — рекордное содержание витаминов (А, группы B, C, D, E, H), минеральных веществ (фосфор, магний, калий, кальций, железо, натрий и т.п.), органических кислот и других ценных веществ, крайне необходимых организму человека. Мало какой другой продукт питания не может соревноваться с медом в его пользе для организма.

Статья в тему: Почему мед считается таким полезным?

Лечебные свойства меда воздействуют практически на все органы и системы организма:

  • иммуную систему
  • сердечно-сосудистую систему
  • желудочно-кишечный тракт
  • дыхательную систему
  • мочеполовую систему
  • эндокринную систему
  • органы зрения
  • ротовую полость
  • кожный покров
  • нервную систему

Пчелиный нектар состоит из простых углеводов, что делает его легкоусваиваемым продуктом. Он содержит небольшое количество калорий и практически не требует физической энергии на переработку. Благодаря этому, лакомство заслужило такую популярность у спортсменов, тех, кто сидит на диете и просто последователей здорового образа жизни. 

Интересный факт: для пыльцы мед выступает не только как усилитель ее полезных свойств. Натуральный пчелопродукт также известен как прекрасный природный консервант. Поэтому он способен смягчить условия хранения и продлить срок годности обножки почти в два раза — теперь Вы можете хранить ее без риска потери полезных свойств до 5 лет.

Статья в темуКак хранить пчелопродукты: инструкция и срок годности

Пыльца пчел — это натуральный продукт, который маленькие труженицы собирают с медоносных растений, обрабатывают особыми ферментами и спрессовывают в миниатюрные горошины. В дальнейшем эти гранулы используются для вскармливания потомства, что позволяет личинкам заметно прибавлять в весе и полноценно развиваться. Ученые доказали, что в этот продукт входит почти три десятка микроэлементов (калий, кальций, фосфор, магний, натрий, цинк, железо и др.), а также огромное количество витаминов (А, В1, В2, В3, В5, В6, В8, В9, С, Е, Н, РР), большинство из которых необходимы человеку ежедневно.

Статья в тему: Пчелиная пыльца: эффективная помощь Природы

Полезные свойства меда и пыльцы поражают своей универсальностью и эффективностью воздействия:

  • на организм в целом: укрепляет иммунитет, повышает тонус, увеличивает запас физических сил, способствует восстановлению после тренировок и перенесенных травм, применяется для восполнения потребности в витаминах и минералах, способствует наращиванию мышечной массы, может применяться для профилактики и лечения ОРЗ
  • для сердечно-сосудистой системы: нормализует давление, повышает уровень гемоглобина и снижает уровень холестерина в крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов и сердечную мышцу, может применяться для лечения и профилактики анемии, ишемической болезни, миокардиострофии, атеросклероза, способствует восстановлению после инфаркта
  • для желудочно-кишечного тракта: улучшает аппетит, ускоряет обмен веществ, нормализует микрофлору кишечника, избавляет от повышенного газообразования, коликов и диареи, может применяться для лечения гастрита и язвы, положительно влияет на работу печени, оказывает желчегонное воздействие
  • для репродуктивной системы мужчин: нормализует эректильную функцию, может применяться для лечения импотенции, простита и бесплодия, улучшает подвижность спермиев, повышает качество семенной жидкости
  • для репродуктивной системы женщин: нормализует менструальный и овуляторный график, способствует зачатию ребенка и вынашиванию беременности
  • для эндокринной системы: улучшает работу щитовидной железы
  • для нервной системы: улучшает память и сон, повышает защиту организма перед атакой стрессов, может применяться для лечения депрессии, неврастении и некоторых других расстройств психики

Кроме того, смесь обножки с медом способствует улучшению зрения, а также состояния волос, кожи и ногтей. Кроме того, народное средство известно как одно из самых эффективных в борьбе с преждевременным старением.

Интересный факт: сочетание обоих ингредиентов способствует усилению воздействия традиционных медикаментов. Поэтому во многих случаях врачи назначают применение пыльцы с медом как вспомогательное средство в борьбе с самыми серьезными заболеваниями.

Приобрести пыльцу с медом можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»

Рецепт пыльцы с медом

Просто перемешать натуральный мед с пыльцой, чтобы приготовить эффективное народное средство — недостаточно. Смесь готовится по последовательному алгоритму:

  • шаг 1: выбор ингредиентов. Первым делом, необходимо купить натуральные пчелопродукты. Определить качественную обножку можно по характерному медовому аромату, а также плотности гранул — они должны легко сплющиваться в пальцах. Пчелиный нектар нужно выбирать жидкий — лучше всего для этой цели подойдет акациевый мед, который сохраняет свою консистенцию с момента выкачания еще целый год. Обращайте внимание на его цвет и консистенцию — в данном случае, однородность станет показателем качества.
  • шаг 2: смешивание. Мед и пыльцу в равных пропорциях смешать в стеклянной посудине — для начала можете взять по 100-200 грамм того и другого. Продукты необходимо долго и тщательно перебивать миксером или блендером, пока Вы не получите идеально однородную массу — как по текстуре, так и по оттенку. Как правило, масса становится коричневой, а по густоте напоминает клей.
  • шаг 3: хранение. Держать смесь лучше всего в стеклянной таре, как наиболее экологичной. Позаботьтесь о герметичной крышке, а также об отдаленности от токсичных и сильнопахнущих продуктов. Оптимальная температура для хранения смеси — от +5 до +25 градусов (при условии низкого уровня влажности). Поэтому Вы можете оставить ее как в холодильнике, так и в обыкновенном кухонном шкафчике. Но не рекомендуется оставлять емкость под воздействием прямых солнечных лучей.

Интересный факт: для смешивания пыльцы с медом необходимо брать только свежесобранную пчелиную обножку, которая еще не поддавалась процессу высушивания. Такую Вы вряд ли найдете на рынке — ее не продают массово, так как она быстро портится. Купить свежую пыльцу Вы можете только у пасечника напрямую исключительно в весенне-летний период.

Инструкция по применению

Применение пыльцы с медом не имеет универсальных правил, ведь для каждой категории заболеваний предусмотрена своя дозировка:

  • как общеукрепляющее средство — по 1 столовой ложке 2-3 раза в день
  • при заболеваниях сердечно-сосудистой системы — по 1 чайной ложке 3 раза в день
  • при заболеваниях желудочно-кишечного тракта — по 1 чайной ложке 3-4 раза в день
  • при ожирении — 1 чайную ложку развести в 1/2 стакана воды, принимать 2-3 раза в день
  • при импотенции, простатите и других проблемах с мужским здоровьем — по 1 десертной ложке 3 раза в день

Указанные дозировки актуальны для взрослых людей. Но также следует учитывать возраст того, кто употребляет смесь. К примеру, для пожилых людей достаточно употреблять по 1 чайной ложке 2-3 раза в день перед едой. Это станет эффективной профилактикой склероза, инфаркта, невроза и других болезней. Кроме того, зарядит энергией и хорошим настроением.

Статья в темуПродукция пчеловодства для пожилых людей

Детям в возрасте до 1 года не рекомендуется давать народное средство. Это объясняется тем, что оно может вызвать аллергию, а малыш не сможет Вам об этом своевременно сообщить. Детям до 7 лет положено давать только 1/2 от положенной нормы для взрослого человека. Начиная с 7 лет, можно увеличить дозу до 2/3 от взрослой. А для подростков 12 лет и старше набирает свою актуальность дозировка для взрослых.

Как правильно употреблять: медово-пыльцовую массу необходимо принимать натощак или за 30-40 минут до следующего запланированного приема пищи. Лучше всего съедать необходимую дозу в чистом виде, не смешивая с другими продуктами и не запивая водой. Исключения из этого правила возможны (особенно для маленьких детей), но не желательны.

Интересный факт: пыльца в сочетании с медом дает ярко выраженную сладость. Если столь интенсивные вкусовые свойства Вам не по душе, можете разбавить смесь небольшим количеством теплой воды. В некоторых случаях врачи рекомендуют запивать целебную сладость травяными настоями. К примеру, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы подойдет трава мелиссы, а при проблемах с органами пищеварения — тысячелистник.

Статья в темуОтвары с медом: рейтинг полезности

Употреблять медово-пыльцовую смесь необходимо курсами. Рекомендуемая продолжительность профилактического применения — 1-1,5 месяца. После следует обязательно сделать 3-недельный перерыв.

Противопоказания

Как и любое другое лекарственное средство, смесь имеет ряд противопоказаний:

  • индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства
  • склонность к аллергическим реакциям
  • низкий уровень свертываемости крови
  • гипервитаминоз
  • печеночная или почечная недостаточность
  • некоторые психические расстройства

Некоторые врачи также настаивают на отказе от применения народного средства тем, кто страдает онкологическими заболеваниями. Существует теория, что свойства продуктов способствуют увеличению размеров опухоли.

Независимо от цели употребления, рекомендуем предварительно проконсультироваться со своим врачом. Он определит потребность в смеси и назначит оптимальную дозировку.

Видео «Как собирают пыльцу на пасеке»

Источник

ВикипедияМедПыльца

Автор статьи, Йосипенко Роман Сергеевич, пасечник, эксперт по применении продукции пчеловодства. Страница на Facebook — https://www.facebook.com/roma.yosypenko Электронная почта: [email protected]

Польза и вред пчелиной пыльцы: состав, пищевая ценность, калорийность

Пчелиная пыльца не уступает даже самым ценным для человека продуктам пчеловодства, таким как прополис и маточное молоко. В ней содержатся самые необходимые для организма витамины, незаменимые аминокислоты, протеины и минералы, однако, не смотря на это, ещё не так давно пыльца пчёл не пользовались особой популярностью. Сегодня же благодаря своему уникальному составу данное средство используется для лечения заболеваний множества человеческих органов.

В чём польза и вред пчелиной пыльцы? Стоит ли вообще употреблять сам продукт и препараты, содержащие в своём составе пыльцу? Этими вопросами стоит задаться, так как пчелиная пыльца помимо своих целебных свойств имеет и противопоказания к применению.

Польза пчелиной пыльцы

  • Поддерживает необходимое количество питательных элементов в организме во время диеты, поста. Худеющие люди, добиваясь успешных результатов, так сильно увлекаются голоданием, что вовсе забывают о том, что в период диеты их организму не хватает витаминов, микроэлементов и многих других питательных веществ. Это приводит к негативным последствиям, которые сопровождаются потерей мышечной массы и послаблением иммунитета. Приём пчелиной пыльцы позволяет сохранить в целостности белковую структуру, а также помогает сжечь лишние жиры благодаря большому количеству в своём составе полноценного белка, ненасыщенных жиров, витаминов и минералов.
  • Предотвращает сердечнососудистые заболевания. Благодаря рутину и калию, которых в составе пыльцы пчелы более чем достаточно, укрепляются стенки сосудов и нормализуется функционирование сердца. Это эффективное, а самое главное натуральное средство для снижения кровяного давления у гипертоников, снятия головой боли и головокружения.
  • Уничтожает бактерии. Питательные вещества цветочной пыльцы положительно влияют на здоровье человека ещё и тем, что усиливают иммунную систему, которая начинает активно бороться с различными бактериями, вирусными и инфекционными заболеваниями. Именно поэтому пчелиную пыльцу рекомендуется употреблять для профилактики в период эпидемии гриппа.
  • Восстанавливает организм после тяжёлых операций, болезней, травм. Невозможно переоценить пользу пчелиной пыльцы при истощении организма, она питает его жизненно важными элементами, особенно железом, который нормализует уровень гемоглобина в организме. Кроме того, сочетая применение пчелиной пыльцы с маточным молоком, ускоряется процесс возобновления тканей.
  • Предупреждает склероз. Регулярное употребление цветочной пыльцы увеличивает количество липидов в крови, что помогает избавиться от склеротических бляшек, скапливающихся на стенках сосудов, и не допустить их дальнейшее образование.
  • Понижает уровень сахара в крови. В пыльце пчелы содержится витамин B1, ещё известный как тиамин, который рекомендован для применения при сахарном диабете. Кроме того, польза пчелиной пыльцы состоит в антиоксидантах, выводящих из организма лишний сахар и холестерин, а также никотиновой кислоте, которая тоже присутствует в данном продукте и действенна не только при сахарном диабете, но и диабетической полинейропатии и микроангиопатии.
  • Нейтрализует мужские заболевания. Состав пчелиной пыльцы используется для лечения половой неполноценности, бесплодия и аденомы. Кроме того мужчинам, особенно тем, которые занимаются спортом, она пригодится своим укрепляющим эффектом для мышц, делая их упругими.

Вред пчелиной пыльцы

Не смотря на то, что пчелиная пыльца помогает при диабете, она также может и навредить больному, если не придерживаться дозировки по её приёму. Поэтому, диабетикам рекомендовано принимать это лекарство только под бдительным присмотром врача.

Употребляя цветочную пыльцу в больших количествах, есть риск нарушить витаминный баланс в организме, поэтому лучше всего время от времени прекращать лечение спустя 2-3 недели приёма.

Строго запрещено принимать пчелиную пыльцу людям, имеющим аллергию на какой-либо продукт пчеловодства. К аллергическим реакциям можно отнести:

  • Зуд;
  • Покраснение глаз;
  • Насморк;
  • Сыпь;
  • Ускоренное сердцебиение;
  • Отдышка.

Из-за высокого содержания в своём составе витамина А пчелиная пыльца не рекомендована к употреблению людям, имеющим проблемы со свёртываемостью крови, так как этот витамин может ухудшить данный процесс, а также повредить печень.

Если вы решили начать курс лечения пчелиной пыльцой или препаратами на основе этого продукта, то для максимально эффективного результата следует придерживаться строгих правил её применения. Польза и вред пчелиной пыльцы зависят не только от количества употребления, но также и от наличия индивидуальной непереносимости и некоторых проблем со здоровьем, в случае которых она может ещё больше ухудшить состояние человека.

Пищевая ценность и химический состав “продукт про который пишите”

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы

Калорийность 155 кКал
Белки 20 г
Жиры 2 г
Углеводы 15 г
Пищевые волокна 33 г
Органические кислоты 1.2 г

бета Каротин 38.5 мг
Витамин А, РЭ 112 мкг
Витамин В1, тиамин 1.5 мг
Витамин В2, рибофлавин 2.2 мг
Витамин В5, пантотеновая 5 мг
Витамин В6, пиридоксин 0.9 мг
Витамин В9, фолаты 0.7 мкг
Витамин C, аскорбиновая 40 мг
Витамин D, кальциферол 3 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 130 мг
Витамин Н, биотин 0.6 мкг
Витамин РР, НЭ 20 мг

Кальций, Ca 350 мг
Магний, Mg 270 мг
Калий, K 400 мг
Фосфор, Ph 450 мг
Хлор, Cl 0.6 мг
Сера, S 0.6 мг

Железо, Fe 0.6 мг
Цинк, Zn 0.4 мг
Медь, Cu 7 мкг
Марганец, Mn 0.3 мг
Хром, Cr 12 мкг
Фтор, F 3 мкг
Молибден, Mo 30мкг
Бор, B 15 мкг
Ванадий, V 25 мкг
Кремний, Si 1.2 мг
Кобальт, Co 30 мкг

Видео “Свойства пчелиной пыльцы”

Автор

Химический состав и терапевтическое применение

Evid Based Complement Alternat Med. 2015; 2015: 297425.

, 1 , * , 2 , 1 , 1 и 1

Катаржина Комосинская-Васев

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Павел Ольчик

9000 2 Кафедра общественной аптеки, Фармацевтическая школа и Отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Kasztanowa 3, 41-200 Sosnowiec, Poland

Justyna Kamierczak

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Лукаш Менцнер

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Krystyna Olczyk

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и Кафедра лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Jednosci 8, 41-200 Sosnowiec, Польша

1 Департамент Клиническая химия и лабораторная диагностика, Фармацевтический факультет и Отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

2 Отделение общественной аптеки, Фармацевтический факультет и Отделение лабораторной медицины в Сосновец, Силезский медицинский университет, Каштанова 3, 41-200 Сосновец, Польша

Академический редактор: Цзянь-Го Чен

Поступила в редакцию 29 декабря 2014 г .; Пересмотрено 27 февраля 2015 г .; Принята в печать 9 марта 2015 г.

Авторские права © 2015 Катаржина Комосинская-Васев и др.

Это статья в открытом доступе, распространяемая по лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Пчелиная пыльца — ценный апитерапевтический продукт, высоко ценимый натуральной медициной из-за ее потенциальных медицинских и пищевых применений.Он демонстрирует ряд действий, таких как противогрибковое, противомикробное, противовирусное, противовоспалительное, гепатопротекторное, противоопухолевое, иммуностимулирующее и местное обезболивающее. Сообщалось также о его радикальном очищающем потенциале. В этом исследовании обсуждались полезные свойства пчелиной пыльцы и их терапевтическое применение при различных патологических состояниях, а также известные в настоящее время механизмы, с помощью которых пчелиная пыльца модулирует процесс заживления ожоговых ран.

1. Введение

Апитерапевтические средства — это природные агенты, которые содержат группы химических соединений с утвержденным действием и диапазоном активности.Химический состав одного из самых известных апитерапевтов, пчелиной пыльцы, сильно зависит от источника растения и географического происхождения, а также от других факторов, таких как климатические условия, тип почвы, раса и деятельность пчел [1, 2]. В составе пчелиной пыльцы около 250 веществ, включая аминокислоты, липиды (триглицериды, фосфолипиды), витамины, макро- и микроэлементы, флавоноиды [1, 2].

Пчелиная пыльца используется в апитерапевтическом лечении, поскольку она демонстрирует ряд действий, таких как противогрибковое, противомикробное, противовирусное, противовоспалительное, иммуностимулирующее и местное обезболивающее, а также способствует процессу грануляции при заживлении ожоговой раны [3, 4] .

Пчелиная пыльца — это сырье, из которого пчелы производят пчелиный хлеб. Они собирают пыльцу с пыльников растений, смешивают ее с небольшой дозой секрета слюнных желез или нектара и помещают в специальные корзины (corbiculae), расположенные на голенях их задних ног. Это называется пыльцевой пылью. Полевые пчелы собирают и переносят пчелиную пыльцу в улей [5, 6].

В улье собранная пыльца, смоченная слюной и фрагментированная нелетающими пчелами, упаковывается в сотовые ячейки.Далее поверхность собранной пыльцы покрывается тонким слоем меда и воска. Созданное вещество — это пчелиный хлеб, который подвергается анаэробной ферментации и сохраняется благодаря образующейся молочной кислоте. Пчелиный хлеб является основным источником белка для пчелиной семьи. Кроме того, он также является источником питательных и минеральных веществ для маточного молочка, производимого рабочими пчелами [5, 6].

Пчелиная пыльца содержится в пыльниках семенных растений в виде зерен размером 2,5–250 мкм мкм.Зерновая пыль окружена двухслойной клеточной стенкой. Внутренняя клеточная стенка называется интиной, а внешняя — экзиной. Экзина характеризуется сильным сопротивлением физико-химическим факторам. Кроме того, на его поверхности есть многочисленные поры и борозды, а также слой бальзама, которые способствуют налипанию пыльцы на брюшко пчел [5].

Пыльцевые зерна в зависимости от вида растений различаются по форме, цвету, размеру и весу. Форма зерен разнообразна: круглая, цилиндрическая, колоколообразная, треугольная или колючая [7].Их вес равен десятку или нескольким десяткам микрограммов. Большинство пыльцы состоят из отдельных зерен, которые иногда соединяются двумя и более зернами [7].

Цвет пыльцы варьируется от ярко-желтого до черного. Корзина для пыльцы, которую приносят в улей, обычно состоит из пыльцы одного растения. Однако иногда пчелы собирают пыльцу с разных видов растений. Группа растений, с которых собирается только пыльца, включает мак, кукурузу и люпин, а с других медоносных растений пчелы собирают и нектар, и пыльцу.Пчелы не собирают пыльцу с травы. Однако иногда они могут собирать споры грибов с заплесневелых растений [8, 9].

2. Химический состав пыльцы

Пыльца — довольно разнообразный растительный продукт, богатый биологически активными веществами. В пыльцевых зернах разных видов растений обнаружено 200 веществ. В группу основных химических веществ входят белки, аминокислоты, углеводы, липиды и жирные кислоты, фенольные соединения, ферменты и коферменты, а также витамины и биоэлементы [10, 11].

Пыльца содержит в среднем 22,7% белка, в том числе 10,4% незаменимых аминокислот, таких как метионин, лизин, треонин, гистидин, лейцин, изолейцин, валин, фенилаланин и триптофан. Эти белковые элементы необходимы для жизни, и организм не может синтезировать их самостоятельно. Кроме того, в пыльце содержится значительное количество нуклеиновых кислот, особенно рибонуклеиновой. Усвояемые углеводы присутствуют в пыльце в среднем в количестве 30,8%. Восстанавливающие сахара, в основном фруктоза и глюкоза, присутствуют в этом продукте примерно на 25,7% [12–15].

Среди липидов, которые присутствуют в пыльце в количестве около 5,1%, в первую очередь следует отметить незаменимые жирные кислоты (НЖК). Такие кислоты, как линолевая, , γ, -линолевая и архаичная, существуют в количестве 0,4%. Фосфолипиды составляют 1,5%, а фитостерины, особенно Р-ситостерин, — 1,1% [16].

Другая группа — фенольные соединения, которые составляют в среднем 1,6%. В эту группу входят флавоноиды, лейкотриены, катехины и фенольные кислоты.Среди флавоноидов, присутствующих в пыльце в количестве 1,4%, преобладают кемпферол, кверцетин и изорамнетин, а в группе фенольных кислот 0,2% — хлорогеновая кислота [17].

Пыльца характеризуется довольно значительным содержанием тритерпеновых связей. Наиболее частыми соединениями являются олеаноловая кислота, 3-урсоловая кислота и бетулиновый спирт [12, 13].

Кроме того, витамины и биоэлементы также относятся к ценным веществам. Пыльца является значительным источником витаминов, как жирорастворимых 0,1%, таких как провитамин А и витамины Е и D, так и водорастворимых 0,6%, таких как B1, B2, B6 и C, и кислот: пантотеновые, никотиновые и фолиевые, биотин, рутин и инозитол.Их общее количество составляет 0,7% в целом продукте.

Биоэлементы присутствуют примерно на 1,6%, включая макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий и калий) и микроэлементы (железо, медь, цинк, марганец, кремний и селен). Последний существует в количестве 0,02% [10–13].

Согласно последним национальным данным, среднее содержание основных ингредиентов в воздушно-высушенной пыльце (при температуре 40 ° C) составляет следующие значения: белки, 32,8%, в том числе незаменимые аминокислоты, 11, 5% и редуцирующие сахара 40,7%, в том числе сахароза 3,7%, липиды 12,8%, витамин С 0,19%, β, -каротин 0,07% и биоэлементы 4 , 0%.

Для сбора пыльцевых корзин используются специальные приспособления — пыльцеуловители. Общее правило их работы — забирать часть корзины пыльцы с полевых пчел, возвращающихся в улей. Поэтому на обратном пути пчел встречаются разные разделители. Пчелы должны пробиваться сквозь них и, как следствие, терять часть корзины для пыльцы, которая попадает в специальные контейнеры. Существуют различные типы уловителей пыльцы: выпускные, нижние, срезные и верхние рамочные, в которых используются перфорированные сита или решетки с соответствующими небольшими отверстиями.Их размер около 5 мм.

Потеря пыльцы мобилизует пчел. Это увеличивает как количество полевых пчел, так и количество полетов. Количество пыльцы, собранной с одной колонии за сутки, составляет 50–250 г. По национальным данным, одна пчелиная семья дает от 1 до 7 кг пыльцы в год [12, 13].

Пчелиный хлеб собирают, соскребая его с сот с помощью специальной вилки, а затем разбавляют теплым медом в соотношении 1: 5. После выдерживания смеси в течение нескольких дней пчелиный хлеб при этом падает на дно емкости. тяжелый и отделяется от меда.Разложив по банкам, продукт плотно закрывают и хранят в темном прохладном месте [18].

3. Активность и биологические свойства пыльцы

Экспериментальные фармакологические исследования, проведенные на крысах и кроликах, показали, что пыльца обладает гиполипидемической активностью, снижая содержание общих липидов плазмы и триацилглицеринов. Кроме того, снижение концентрации липидов в сыворотке крови коррелировало с содержанием таких гормонов, как инсулин, тестостерон и тироксин, которые ответственны за более высокий метаболизм липидов [19, 20].

Клинические исследования подтвердили гиполипидемическую активность пыльцы. Это привело к снижению содержания указанных липидных веществ в сыворотке крови пациентов с 20 до 35% [21]. Он также успешно применялся при гиперлипидемии и атеросклерозе. У пациентов, которые не реагировали на антиатерсклеротический препарат Грофибрат (фенофибрат), пыльца снижала уровень липидов и холестерина с 20 до 30% и уменьшала скопление тромбоцитов на 30% [22, 23]. У пациентов, страдающих атеросклерозом со значительной миопией и частичной атрофией зрительного нерва, пыльца снижала уровень холестерина в сыворотке крови, увеличивала поле зрения и стабилизировала остроту зрения [24].

Пыльца и ее экстракты, в частности жирорастворимые, успешно применяются в постинфарктных условиях, а также при нарушениях системного кровообращения и артериальной гипертензии. Более того, небольшие дозы пыльцы, даваемые пожилым людям, позволяют как подавить атеросклеротические изменения кровеносных сосудов, так и улучшить церебральный кровоток [25].

Гипогликемическая активность пыльцы в основном приписывается присутствию ненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов и фитостеринов.Кроме того, у людей, принимающих пыльцу, была подтверждена пониженная способность к агрегации тромбоцитов и повышенная активность фибринолитической системы. Это указывает на антиатеросклеротический эффект, предохраняющий от сердечных заболеваний и инсультов [26].

Широкомасштабные и хорошо задокументированные исследования на животных также недвусмысленно показали детоксицирующее действие пыльцы. Крыс отравили органическими растворителями, такими как четыреххлористый углерод и трихлорэтилен, а также этионином и фторидом аммония, вызывающими глубокое повреждение клеток печени, и галактозаном, имитирующим изменения вирусного гепатита, этанолом и аллиловым спиртом, которые вызывают стеатоз и цирроз печени, а также с лекарствами: парацетамолом и гидрокортизоном.Под их влиянием были проанализированы очень высокие уровни ферментов, таких как аланин и аспартаттрансаминаза, кислая фосфатаза и билирубин [27]. Пыльца снизила уровень этих веществ в сыворотке крови даже до физиологических значений, что доказывает терапевтические свойства этого продукта в отношении ткани печени. Однако, когда в него вводили токсичные вещества, он защищал клетки печени от их вредного воздействия, что, в свою очередь, указывает на его способность предотвращать отравление. В процессе детоксикации важную роль играют полифенолы, в основном флавоноиды и фенольные кислоты [28–31].

Следует также упомянуть детоксицирующую активность пыльцы и перги при таких явлениях, как профессиональные заболевания, загрязнение тяжелыми металлами, промышленные газы и пыль, а также лекарства (например, противоревматические и противовоспалительные препараты и антибиотики) [32].

Пыльца также обладает высокой противовоспалительной активностью. Его масштабы сравнивают с такими нестероидными противовоспалительными препаратами, как напроксен, анальгин, фенилбутазон или индометацин [33].

Механизм противовоспалительного действия заключается в подавлении активности циклооксигеназы и липоксигеназы, ферментов, ответственных за превращение арахидоновой кислоты в такие токсичные соединения, как простагландин и лейкотриены, вызывая острые и хронические воспалительные состояния в тканях.Экспериментальные исследования показывают, что концентрированный экстракт пыльцы в дозе 50 мг на массу тела крысы на 75% устраняет отек лапы данного животного, вызванный введением каррагинана. Элементами, ответственными за такую ​​активность, являются флавоноиды и фенольные кислоты, а также жирные кислоты и фитостерины [34]. Пыльца рекомендована при острых и хронических воспалительных состояниях, начальных дегенеративных состояниях, холестатических заболеваниях печени, а также при токсических и посттравматических поражениях этого органа [33, 34].

Пчелиная пыльца также была предложена в качестве ценной пищевой добавки. Также проводились эксперименты по кормлению животных пыльцой. Было доказано, что мыши и крысы, получавшие пыльцу, показали более высокое содержание витамина С и магния в тимусе, сердечной мышце и скелетных мышцах, а также более высокое содержание гемоглобина и большее количество эритроцитов по сравнению с животными, получавшими стандартный корм. . Более того, пыльца также увеличивала продолжительность жизни экспериментальных животных [35–37].

У голодных животных и животных, не соблюдающих витаминную диету, пыльца вызывала более быстрый набор веса, чем обычная диета.Исследование доказывает, что пыльца обладает высокой питательной ценностью, а также способностью быстро восполнять дефицит питательных веществ в организме животных. Важнейшую роль в этом процессе играют незаменимые аминокислоты, витамины и биоэлементы [36, 38].

Питательные свойства пыльцы и регулирующие метаболические процессы используются, в частности, в случаях отсутствия у детей аппетита, задержки развития и недоедания у детей и взрослых. Кроме того, рекомендуется вводить пыльцу в период выздоровления, после операций, а также людям, которые тяжело работают физически и морально [36, 38].

Кроме того, были также указаны адаптогенные свойства пыльцы, основанные на повышении устойчивости к вредным физическим, химическим и биологическим факторам: они одновременно (1) повышают физическую пригодность организма при чрезмерных физических нагрузках, влияя на центральную нервную систему за счет улучшения функций мозга, таких как память, обучение, понимание, мышление и способность к концентрации, и (2) увеличение силы иммунной системы против инфекции в пути, усиление иммунологической системы [39].

Было также показано, что экстракты этанола пыльцы обладают достаточно сильной антибиотической активностью, которая все еще эффективна в отношении возбудителя грамположительных бактерий человека, например Staphylococcus aureus , и грамотрицательных бактерий, включая Escherichia coli. , Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeurgionsa, и на таких грибах, как Candida albicans . Ответственность за эту активность лежит на флавоноидах и фенольных кислотах [40, 41].

Недавние исследования показывают, что пыльца обладает противоаллергическим действием.Он защищает тучные клетки организмов от дегрануляции, то есть от высвобождения гистамина, который является показателем аллергических реакций. Например, высвобождение гистамина из тучных клеток, индуцированное сывороткой, содержащей анти-IgE-антитела, ингибировалось пыльцой на 62% [42].

Литературные данные указывают на то, что пыльца закупоривает капилляры, снимает опухоли сердечно-сосудистого и почечного происхождения и оказывает спазмолитическое действие на гладкие мышцы, особенно в области мочевого пузыря и уретры [43].

О благотворном действии пыльцы при воспалительных заболеваниях предстательной железы известно давно. Клиницисты подтверждают, что при небактериальных воспалениях простаты пыльца улучшает состояние пациентов, эффективно снимая боль. Положительный эффект отмечен при доброкачественной гиперплазии простаты. На начальной стадии рака простаты также было обнаружено улучшение. Однако, когда пыльцу вводили вместе с химиотерапевтическими агентами, количество людей, ощутивших значительный терапевтический эффект, значительно увеличивалось [44–47].

Пыльца, вводимая вместе с антидепрессантами, позволяет снизить их дозы и улучшить общее состояние за короткий период времени. Благодаря этому меньше случаев наркомании или возникновения побочных эффектов. Благодаря своим питательным и тонизирующим свойствам, а также улучшению кровоснабжения нервной ткани, пыльца повышает умственные способности и укрепляет нервную систему, ослабленную стрессом или переутомлением [48–50]. Таким образом, пыльца эффективна при физическом и умственном переутомлении, астении и апатии.

Особенно хорошие эффекты получаются при депрессиях, вызванных снижением жизненной энергии, особенно у пожилых людей. Длительное употребление пыльцы, даже в малых дозах, позволяет постепенно улучшать настроение, восстанавливает желание жить и укрепляет организм физически [50].

Хорошие результаты лечения пыльцой и пергой были получены в гериатрии при симптомах ранней старости, а также при неврастенической инертности у пожилых людей. Пыльца — жизненно важный элемент в лечении хронического алкогольного заболевания.Небольшие дозы пыльцы и транквилизаторов вместе с приемом жидкости позволяют облегчить симптомы абстиненции и значительно сократить их продолжительность. При хроническом алкоголизме дефицит многих веществ, таких как белки, витамины и биоэлементы, в частности магния, в значительной степени восполняется пыльцой [17, 51].

4. Пути введения и дозирования

У взрослых терапевтически ежедневно применяют 20-40 г. Если в чайной ложке 7,5 г пыльцы, можно сделать вывод, что одна доза составляет 3-5 чайных ложек этого продукта для взрослых и 1-2 чайных ложки для детей.Обычно пыльцу принимают 3 раза в день перед едой. Продолжительность курса лечения 1–3 месяца, но его можно повторять 2–4 раза в год. Наиболее подходящий период для лечения — между зимой и весной и между летом и осенью. Обычно меньшая доза пыльцы используется в комбинированной терапии, наряду с другими лекарствами и при хронических заболеваниях [52].

Пчелиный хлеб, поскольку он обладает более сильным действием, чем пыльца, обычно вводится в меньших количествах или в течение короткого периода времени.Румынские исследователи при лечении хронического гепатита получили такие же результаты для перги, употребляемой в количестве 30 г в день в течение месяца, и для пыльцы в точно такой же дозе, которую вводили в течение 3 месяцев.

Для повышения усвояемости организма пыльцевые зерна измельчают путем измельчения или обрабатывают теплой водой. В водной среде пыльцевые зерна набухают и через 2-3 часа трескаются и, как следствие, высвобождают свои ценности. Для этого также используются молоко, фруктовые и овощные соки.(Молотую) пыльцу можно смешивать со многими продуктами в соотношении от 1: 1 до 1: 4 с добавлением меда, масла, творога, йогурта, джемов, глюкозы и др. Смешанная пыльца принимается по 1 чайной ложке 3 раза в день. Однако при многих заболеваниях рекомендуется использовать ферментативную пыльцу.

Подводя итог, следует подчеркнуть, что не измельченная пыльца, аккуратно пережеванная перед заглатыванием, усваивается организмом лишь примерно на 10–15%. После механического измельчения или естественного высвобождения доступность биологической пыльцы увеличивается до 60–80% [52, 53].

5. Пыльца в лечении ожоговых ран

Апитерапия становится все более популярной среди современных и традиционных методов лечения, поскольку использует терапевтический эффект стандартизированных фармакологически активных фракций, полученных из продуктов пчеловодства. Литературные данные свидетельствуют о подтверждении антиоксидантных, иммуномодулирующих, ускоряющих эпителизацию свойств, бактериостатических и анестезирующих свойств и целесообразности его применения при лечении ожоговых ран [54, 55].Кроме того, не менее важным фактом является то, что пыльца оказывает сильное противовоспалительное действие, сокращает время заживления, уменьшает дискомфорт, связанный как с продолжительностью, так и с интенсивностью недугов, и, безусловно, требует меньших затрат. Механизм воспалительного эффекта заключается в подавлении активности ферментов, ответственных за развитие медиаторов воспалительного процесса в тканях. За такое действие в основном ответственны флавоноиды и фенольные кислоты, но в этом процессе также принимают участие жирные кислоты и фитостерины [33, 34].

Более того, кемпферол, входящий в состав пыльцы, благодаря своей способности подавлять активность двух ферментов: гиалуронидазы, которая является ферментом, катализирующим деполимеризацию гиалуроновой кислоты, и эластазы, которая гидролизует эластин, укрепляет соединительную ткань и закупоривает кровеносные сосуды. Это приводит к уменьшению количества транссудатов, воспалительных реакций и отеков. Улучшается кровообращение в сосудах, благодаря чему кожа становится увлажненной и упругой. Противоотечное, противовоспалительное и обезболивающее действие флавоноидов также может быть результатом биологической активности другого соединения; например, кверцетин, подавляя активность гистидиндекарбоксилазы, снижает уровень гистамина в организме.Более того, подавление каскада метаболизма арахидоновой кислоты, что, в свою очередь, снижает уровень провоспалительных простагландинов и дает противовоспалительный эффект, снимает локальную боль и предотвращает агрегацию тромбоцитов [52, 56–58].

Следует также отметить, что одним из факторов, прерывающих процесс заживления ран, является инфекция. Особенно восприимчивы к инфекциям послеожоговые раны, которые были предметом предыдущих исследований по экспериментальной терапии ожогов прополисом.Обширные ожоги являются воротами инфекции для многих микроорганизмов, в то время как некротические ткани являются очень хорошей средой для развития таких микроорганизмов [54]. Терапевтический механизм апитерапии основан, среди прочего, на антимикробной активности и на индукции процессов регенерации поврежденных тканей. Эти свойства указывают на возможность использования апитерапевтов при лечении ожоговых ран и язв различной этиологии [40, 59]. Проведенные исследования, которые еще не опубликованы, доказывают, что мазь с экстрактом пчелиной пыльцы обладает антимикробным действием в отношении бактериальной флоры послеожоговых ран.Кроме того, апитерапевтический метод лечения ожоговой раны, включающий местное нанесение мази из пчелиной пыльцы, дополнительно лишен нежелательных эффектов и является альтернативой местному лечению ожоговой раны.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

Ссылки

1. да Силва Г. Р., да Нативидаде Т. Б., Камара К. А., да Силва Э. М. С., де Ассис Рибейру душ Сантуш Ф., Сильва Т. М. С. Идентификация сахара, аминокислот и минералов из пыльцы безжальных пчел хандаира ( Melipona subnitida ) Науки о пищевых продуктах и ​​питании . 2014. 5 (11): 1015–1021. DOI: 10.4236 / fns.2014.511112. [CrossRef] [Google Scholar] 2. Ногейра К., Иглесиас А., Феас X., Эстевиньо Л. М. Коммерческая пчелиная пыльца различного географического происхождения: комплексный подход. Международный журнал молекулярных наук . 2012. 13 (9): 11173–11187. DOI: 10.3390 / ijms1303.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 3. Альмарас-Абарка Н., Кампос М. Д. Г., Авила-Рейес Дж. А., Наранхо-Хименес Н., Эррера-Корраль Дж., Гонсалес-Вальдес Л. С. Изменчивость антиоксидантной активности пыльцы разного ботанического происхождения, собранной пчелами. Interciencia . 2004. 29 (10): 574–578. [Google Scholar] 4. Кройер Г., Хегедус Н. Оценка биологически активных свойств экстрактов пыльцы как функциональной биологически активной добавки к пище. Инновационная наука о продуктах питания и новые технологии .2001. 2 (3): 171–174. DOI: 10.1016 / s1466-8564 (01) 00039-х. [CrossRef] [Google Scholar] 5. Коуту Р. Х. Н., Коуту Л. А. Apicultura: Manejo e Produtos . 3-й. Жаботикабал, Бразилия: Фунеп; 2006. [Google Scholar] 6. Перейра Ф. М., Фрейтас Б. М., Виейра Нето Дж. М., Лопес М. Т. Р., Барбоса А. Л., де Камарго Р. К. Р. Desenvolvimento de colônias de abelhas com differentes alimentos protéicos. Pesquisa Agropecuária Brasileira . 2006; 41 (1): 1–7. DOI: 10.1590 / s0100-204×2006000100001. [CrossRef] [Google Scholar] 7.Шубхарани Р., Рупа П., Сиварам В. Морфология пыльцы отобранных кормовых растений пчел. Глобальный журнал биологии и биотехнологии . 2013; 2 (1): 82–90. [Google Scholar] 8. Wójcicki J. Экспериментальные и клинические анализы экстрактов пчелиной пыльцы. Herba Polonica . 1987: 33–49. [Google Scholar] 9. Дубцова Е. А. Состав, биологические свойства меда, пыльцы и маточного молочка и их возможное использование в диетотерапии. Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология .2009; 3: 36–41. [PubMed] [Google Scholar] 10. Кампос М. Г. Р., Богданов С., де Алмейда-Мурадян Л. Б. и др. Состав пыльцы и стандартизация аналитических методов. Журнал исследований пчеловодства . 2008. 47 (2): 154–161. DOI: 10.3896 / ibra.1.47.2.12. [CrossRef] [Google Scholar] 11. Кампос М., Фиргерио К., Лопес Дж., Богданов С. Каково будущее пчелиной пыльцы? Журнал аналитической атомной спектрометрии . 2010; 2: 131–144. [Google Scholar] 12. Кендзя Б., Холдерна-Кендзя Э. Биологические свойства и лечебное действие пчелиной пыльцы. Postępy Fitoterapii . 2005; 3-4: 103–108. [Google Scholar] 13. Кендзя Б., Холдерна-Кендзя Э. Новые исследования биологических свойств пыльцы. Postępy Fitoterapii . 2012; 1: 48–54. [Google Scholar] 14. Алмейда-Мурадиан Л. Б., Памплона Л. С., Коимбра С., Барт О. М. Химический состав и ботаническая оценка сушеных гранул пчелиной пыльцы. Журнал состава и анализа пищевых продуктов . 2005. 18 (1): 105–111. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.10.008. [CrossRef] [Google Scholar] 15. Рулстон Т.Х., Кейн Дж. Х. Питательная ценность и усвояемость пыльцы для животных. Систематика и эволюция растений . 2000. 222 (1–4): 187–209. DOI: 10.1007 / bf00984102. [CrossRef] [Google Scholar] 16. Szczesna T. Состав длинноцепочечных жирных кислот пыльцы, собранной медоносными пчелами. Журнал пчеловодства . 2006. 50 (2): 65–79. [Google Scholar] 17. Асафова Н., Орлов Б., Козин Р. Физиологически активные продукты пчеловодства . Нижний Новгород, Россия: Николаев Ю.А.; 2001. под редакцией: Ю.А. Николаев. [Google Scholar] 18. Нагаи Т., Нагашима Т., Миода Т., Иноуэ Р. Получение и функциональные свойства экстрактов перги. Нарунг . 2004. 48 (3): 226–229. [PubMed] [Google Scholar] 19. Мэннинг Р. Жирные кислоты в пыльце: обзор их важности для медоносных пчел. Пчелиный мир . 2001. 82 (2): 60–75. [Google Scholar] 20. Juwiak S., Samochowiec L., Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на активность триглицерид липазы в сыворотке крови кроликов, получавших диету с высоким содержанием жиров. Herba Polonica . 1989; 35: с. 43. [Google Scholar] 21. Касьяненко В., Комисаренко И., Дубцова Е. Пчеловодство, апитерапия и качество жизни . Москва, Россия: Международная промышленная академия; 2010. Влияние меда, пыльцы и перги на холестерин сыворотки крови больных с патологическим липидным обменом; С. 81–82. [Google Scholar] 22. Polański M., Okoń K., Przybyło R., Frasik W. Кардиозащитные свойства экстракта гидрофильной пыльцы (HPE) Польский журнал патологии .1998. 49 (2): 109–112. [PubMed] [Google Scholar] 23. Полански М. Полезность гидрофильной фракции пчелиной пыльцы, стандартизированной для достижения терапевтического эффекта кардиозащиты. Материалы 35-й научной конференции по пчеловодству в Пулавах; 1998. [Google Scholar] 24. Machoy-Mokrzyńska A., oniewski I., Wojcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на центральную нервную систему. Herba Polonica . 1992; 38: с. 189. [Google Scholar] 25. Ван В., Ху Дж., Ченг Дж. Биологическое действие пыльцы ульев, радиозащитное действие на кроветворные ткани облученных мышей.Материалы 31-го Международного пчеловодческого конгресса Апимондия; 1987; Варшава, Польша. п. п. 176. [Google Scholar] 26. Samochowiec L., Wójcicki J. Влияние пыльцы на липиды сыворотки и печени у крыс, получавших диету с высоким содержанием липидов. Herba Polonica . 1981; 27: с. 333. [Google Scholar] 27. Florek E., Leciejewska A. Próba zastosowania preparatów pszczelarskich w profilaktyce zatruć trichloroetylenem. Herba Polonica . 1995; 41: с. 70. [Google Scholar] 28. Юзвяк С., Райнска Т., Дуткевич Т., и другие. Экстракты пыльцы снижают гепатотоксичность парацетамола у мышей. Фитотерапевтические исследования . 1992. 6 (3): 141–145. DOI: 10.1002 / ptr.2650060308. [CrossRef] [Google Scholar] 29. Put A., Myśliwiec Z. Der Einfluss von Pollenextrakten auf biochemische Indikatoren der Leberfunktion im Verlauf einer chronischen Intoxikation mit Ammonium fluorid bei Ratten Teil II. Arztezeit Nanurheil . 1994; 35: с. 351. [Google Scholar] 30. Войчицки Дж., Хинек А., Самоховец Л. Защитный эффект экстрактов пыльцы от повреждения печени аллиловым спиртом. Archivum Immunologiae et Therapiae Experimentalis . 1985. 33 (6): 841–849. [PubMed] [Google Scholar] 31. Йылдыз О., Джан З., Сарал О. и др. Гепатопротекторный потенциал пыльцы каштановой пчелы при поражении печени у крыс, вызванном тетрахлорметаном. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина . 2013; 2013: 9. doi: 10.1155 / 2013 / 461478.461478 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Эраслан Г., Канбур М., Силичи С., Лиман Б., Алтинордулу Э., Сарица З.S. Оценка защитного действия пчелиной пыльцы против токсичности пропоксура у крыс. Экотоксикология и экологическая безопасность . 2009. 72 (3): 931–937. DOI: 10.1016 / j.ecoenv.2008.06.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33. Паскоал А., Родригес С., Тейшейра А., Феас X., Эстевиньо Л. М. Биологическая активность товарной пчелиной пыльцы: антимикробное, антимутагенное, антиоксидантное и противовоспалительное. Пищевая и химическая токсикология . 2014; 63: 233–239. DOI: 10.1016 / j.fct.2013.11.010.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Цой Э.-М. Антиноцицептивное и противовоспалительное действие экстракта пыльцы сосны ( Pinus densiflora ). Фитотерапевтические исследования . 2007. 21 (5): 471–475. DOI: 10.1002 / ptr.2103. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 35. Оливейра К. К. Л. С., Мория М., Азедо Р. А. Б. и др. Взаимосвязь между растительным происхождением и витаминами-антиоксидантами пчелиной пыльцы. Química Nova . 2009. 32 (5): 1099–1102. DOI: 10.1590 / s0100-404220000003.[CrossRef] [Google Scholar] 36. Аттиа Ю. А., Аль-Ханун А., Таг Эль-Дин А. Э., Бовера Ф., Шевика Ю. Э. Влияние уровней пчелиной пыльцы на продуктивные, репродуктивные и кровяные признаки кроликов NZW. Журнал физиологии животных и питания животных . 2011; 95 (3): 294–303. DOI: 10.1111 / j.1439-0396.2010.01054.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Халил Ф. А., Эль-Шейх Н. М. Влияние диетического египетского прополиса и добавок пчелиной пыльцы на токсичность фторида натрия у крыс. Журнал американской науки . 2010. 11 (6): 310–316. [Google Scholar] 38. Тихонов А. И., Содсавичный К., Тихонов С. А., Ярнич Т. Г., Боднарчук Л. И., Котенко А. М. Пчелиная пыльца в фармации и медицине . НФУ Оригинал Харьков; 2006. [Google Scholar] 39. Нечаева Н. Изменения функциональной и спортивной медицины после приема продуктов пчеловодства . Рязань, Россия: Рязанский государственный медицинский университет; 2009. [Google Scholar] 40. Балтрушайт В., Венскмонис П. Р., Чекстерите В. Антибактериальная активность меда и перги различного происхождения в отношении S-aureus и S-epidermidis. Пищевые технологии и биотехнологии . 2007. 45 (2): 201–208. [Google Scholar] 41. Эркмен О., Озджан М. М. Антимикробное действие турецкого прополиса, пыльцы и лавра на порчу и патогенные пищевые микроорганизмы. Журнал лекарственного питания . 2008. 11 (3): 587–592. DOI: 10.1089 / jmf.2007.0038. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42. Исикава Ю., Токура Т., Накано Н. и др. Ингибирующее действие пыльцы, собранной пчелами, на дегрануляцию тучных клеток in vivo и in vitro. Журнал лекарственного питания .2008. 11 (1): 14–20. DOI: 10.1089 / jmf.2006.163. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 43. Якушева Е. Пыльца и перга: физико-химические свойства. Биологические и фармакологические эффекты. Использование в медицинской практике. В кн .: Ракита Д., Кривцов Н., Узбекова Д. Г., ред. Теоретические и практические основы апитерапии . Рязань, Россия: Росздрав; 2010. С. 84–97. [Google Scholar] 44. Droździk M. Zastosowanie wyciągu z pyłku kwiatowego w leczeniu zapalenia i przerostu gruczołu krokowego. Herba Polonica .1993; 39: с. 223. [Google Scholar] 45. Ясумото Р., Каваниси Х., Цудзино Т. и др. Клиническая оценка длительного лечения с использованием экстракта пыльцы цернитина у пациентов с доброкачественной гиперплазией предстательной железы. Клиническая терапия . 1995. 17 (1): 82–87. DOI: 10.1016 / 0149-2918 (95) 80009-3. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 46. Wu Y.-D., Lou Y.-J. Стероидная фракция хлороформного экстракта из пчелиной пыльцы Brassica campestris индуцирует апоптоз в клетках рака предстательной железы человека PC-3. Фитотерапевтические исследования .2007. 21 (11): 1087–1091. DOI: 10.1002 / ptr.2235. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 47. Шоскес Д. А., Маникам К. Травы и дополнительная медицина при хроническом простатите. Всемирный урологический журнал . 2003. 21 (2): 108–113. DOI: 10.1007 / s00345-003-0332-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на биохимические нарушения у крыс, подвергшихся длительному употреблению этилового спирта. Herba Polonica . 1989; 35: с. 201. [Google Scholar] 49. Войчицки Дж., Samochowiec L., Hinek A. Влияние цернитинов на вызванное галактозамином повреждение печени у крыс. Archivum Immunologiae et Therapiae Experimentalis . 1985. 33 (2): 361–370. [PubMed] [Google Scholar] 50. Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на эндокринную функцию кроликов. Herba Polonica . 1991; 27: с. 151. [Google Scholar] 51. Иверсен Т., Фиргаард К. М., Шрайвер П., Расмуссен О., Андреасен Ф. Влияние NaO Li Su на функции памяти и химический состав крови у пожилых людей. Журнал этнофармакологии . 1997. 56 (2): 109–116. DOI: 10.1016 / S0378-8741 (97) 01513-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 53. Rimpler M. Von Bienen gesammelte Blütenpollen: Eigenschaften und Verwendung. Ärztezeitschrift für Naturheilverfahren . 2003. 44 (3): 158–165. [Google Scholar] 54. Кабала-Дзик А., Шафларска-Стойко Э., Врублевска-Адамек И., Стойко Р. Экспериментальные наблюдения использования апитерапевтических средств при лечении ожоговых ран. Anales Academiae Medicae Silesiensis .2003; 54-55: 15-21. [Google Scholar] 55. Жепецка-Стойко А., Пилава Б., Рамос П., Стойко Дж. Антиоксидантные свойства экстрактов пчелиной пыльцы, исследованные с помощью спектроскопии ЭПР. Журнал пчеловодства . 2012. 56 (1): 23–31. DOI: 10.2478 / v10289-012-0003-0. [CrossRef] [Google Scholar] 56. Сахин Х., Алиазичиоглу Р., Йылдыз О., Колайли С., Инноченти А., Супуран С. Т. Экстракты меда, полена и прополиса проявляют сильную ингибирующую активность в отношении карбоангидразы металлофермента цинка. Журнал ингибирования ферментов и медицинской химии .2011; 26 (3): 440–444. DOI: 10.3109 / 14756366.2010.503610. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 57. Ли Дж. Х., Ким Г. Х. Оценка антиоксидантной и ингибирующей активности для различных подклассов флавоноидов на ферменты ревматоидного артрита. Журнал пищевой науки . 2010; 75 (7): h312 – h317. DOI: 10.1111 / j.1750-3841.2010.01755.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 58. Канаширо А., Соуза Дж. Г., Кабея Л. М., Аззолини А. Е. С., Лучисано-Валим Ю. М. Высвобождение эластазы стимулированными нейтрофилами, ингибируемое флавоноидами: важность группы катехинов. Zeitschrift für Naturforschung C . 2007. 62 (5-6): 357–361. [PubMed] [Google Scholar] 59. Тихи Дж., Новак Дж. Обнаружение антимикробных препаратов в продуктах пчеловодства с активностью против стрептококков viridans. Журнал альтернативной и дополнительной медицины . 2000. 6 (5): 383–389. DOI: 10,1089 / acm.2000.6.383. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Химический состав и терапевтическое применение

Evid Based Complement Alternat Med. 2015; 2015: 297425.

, 1 , * , 2 , 1 , 1 и 1

Катаржина Комосинская-Васев

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Павел Ольчик

9000 2 Кафедра общественной аптеки, Фармацевтическая школа и Отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Kasztanowa 3, 41-200 Sosnowiec, Poland

Justyna Kamierczak

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Лукаш Менцнер

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Krystyna Olczyk

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и Кафедра лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Jednosci 8, 41-200 Sosnowiec, Польша

1 Департамент Клиническая химия и лабораторная диагностика, Фармацевтический факультет и Отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

2 Отделение общественной аптеки, Фармацевтический факультет и Отделение лабораторной медицины в Сосновец, Силезский медицинский университет, Каштанова 3, 41-200 Сосновец, Польша

Академический редактор: Цзянь-Го Чен

Поступила в редакцию 29 декабря 2014 г .; Пересмотрено 27 февраля 2015 г .; Принята в печать 9 марта 2015 г.

Авторские права © 2015 Катаржина Комосинская-Васев и др.

Это статья в открытом доступе, распространяемая по лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Пчелиная пыльца — ценный апитерапевтический продукт, высоко ценимый натуральной медициной из-за ее потенциальных медицинских и пищевых применений.Он демонстрирует ряд действий, таких как противогрибковое, противомикробное, противовирусное, противовоспалительное, гепатопротекторное, противоопухолевое, иммуностимулирующее и местное обезболивающее. Сообщалось также о его радикальном очищающем потенциале. В этом исследовании обсуждались полезные свойства пчелиной пыльцы и их терапевтическое применение при различных патологических состояниях, а также известные в настоящее время механизмы, с помощью которых пчелиная пыльца модулирует процесс заживления ожоговых ран.

1. Введение

Апитерапевтические средства — это природные агенты, которые содержат группы химических соединений с утвержденным действием и диапазоном активности.Химический состав одного из самых известных апитерапевтов, пчелиной пыльцы, сильно зависит от источника растения и географического происхождения, а также от других факторов, таких как климатические условия, тип почвы, раса и деятельность пчел [1, 2]. В составе пчелиной пыльцы около 250 веществ, включая аминокислоты, липиды (триглицериды, фосфолипиды), витамины, макро- и микроэлементы, флавоноиды [1, 2].

Пчелиная пыльца используется в апитерапевтическом лечении, поскольку она демонстрирует ряд действий, таких как противогрибковое, противомикробное, противовирусное, противовоспалительное, иммуностимулирующее и местное обезболивающее, а также способствует процессу грануляции при заживлении ожоговой раны [3, 4] .

Пчелиная пыльца — это сырье, из которого пчелы производят пчелиный хлеб. Они собирают пыльцу с пыльников растений, смешивают ее с небольшой дозой секрета слюнных желез или нектара и помещают в специальные корзины (corbiculae), расположенные на голенях их задних ног. Это называется пыльцевой пылью. Полевые пчелы собирают и переносят пчелиную пыльцу в улей [5, 6].

В улье собранная пыльца, смоченная слюной и фрагментированная нелетающими пчелами, упаковывается в сотовые ячейки.Далее поверхность собранной пыльцы покрывается тонким слоем меда и воска. Созданное вещество — это пчелиный хлеб, который подвергается анаэробной ферментации и сохраняется благодаря образующейся молочной кислоте. Пчелиный хлеб является основным источником белка для пчелиной семьи. Кроме того, он также является источником питательных и минеральных веществ для маточного молочка, производимого рабочими пчелами [5, 6].

Пчелиная пыльца содержится в пыльниках семенных растений в виде зерен размером 2,5–250 мкм мкм.Зерновая пыль окружена двухслойной клеточной стенкой. Внутренняя клеточная стенка называется интиной, а внешняя — экзиной. Экзина характеризуется сильным сопротивлением физико-химическим факторам. Кроме того, на его поверхности есть многочисленные поры и борозды, а также слой бальзама, которые способствуют налипанию пыльцы на брюшко пчел [5].

Пыльцевые зерна в зависимости от вида растений различаются по форме, цвету, размеру и весу. Форма зерен разнообразна: круглая, цилиндрическая, колоколообразная, треугольная или колючая [7].Их вес равен десятку или нескольким десяткам микрограммов. Большинство пыльцы состоят из отдельных зерен, которые иногда соединяются двумя и более зернами [7].

Цвет пыльцы варьируется от ярко-желтого до черного. Корзина для пыльцы, которую приносят в улей, обычно состоит из пыльцы одного растения. Однако иногда пчелы собирают пыльцу с разных видов растений. Группа растений, с которых собирается только пыльца, включает мак, кукурузу и люпин, а с других медоносных растений пчелы собирают и нектар, и пыльцу.Пчелы не собирают пыльцу с травы. Однако иногда они могут собирать споры грибов с заплесневелых растений [8, 9].

2. Химический состав пыльцы

Пыльца — довольно разнообразный растительный продукт, богатый биологически активными веществами. В пыльцевых зернах разных видов растений обнаружено 200 веществ. В группу основных химических веществ входят белки, аминокислоты, углеводы, липиды и жирные кислоты, фенольные соединения, ферменты и коферменты, а также витамины и биоэлементы [10, 11].

Пыльца содержит в среднем 22,7% белка, в том числе 10,4% незаменимых аминокислот, таких как метионин, лизин, треонин, гистидин, лейцин, изолейцин, валин, фенилаланин и триптофан. Эти белковые элементы необходимы для жизни, и организм не может синтезировать их самостоятельно. Кроме того, в пыльце содержится значительное количество нуклеиновых кислот, особенно рибонуклеиновой. Усвояемые углеводы присутствуют в пыльце в среднем в количестве 30,8%. Восстанавливающие сахара, в основном фруктоза и глюкоза, присутствуют в этом продукте примерно на 25,7% [12–15].

Среди липидов, которые присутствуют в пыльце в количестве около 5,1%, в первую очередь следует отметить незаменимые жирные кислоты (НЖК). Такие кислоты, как линолевая, , γ, -линолевая и архаичная, существуют в количестве 0,4%. Фосфолипиды составляют 1,5%, а фитостерины, особенно Р-ситостерин, — 1,1% [16].

Другая группа — фенольные соединения, которые составляют в среднем 1,6%. В эту группу входят флавоноиды, лейкотриены, катехины и фенольные кислоты.Среди флавоноидов, присутствующих в пыльце в количестве 1,4%, преобладают кемпферол, кверцетин и изорамнетин, а в группе фенольных кислот 0,2% — хлорогеновая кислота [17].

Пыльца характеризуется довольно значительным содержанием тритерпеновых связей. Наиболее частыми соединениями являются олеаноловая кислота, 3-урсоловая кислота и бетулиновый спирт [12, 13].

Кроме того, витамины и биоэлементы также относятся к ценным веществам. Пыльца является значительным источником витаминов, как жирорастворимых 0,1%, таких как провитамин А и витамины Е и D, так и водорастворимых 0,6%, таких как B1, B2, B6 и C, и кислот: пантотеновые, никотиновые и фолиевые, биотин, рутин и инозитол.Их общее количество составляет 0,7% в целом продукте.

Биоэлементы присутствуют примерно на 1,6%, включая макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий и калий) и микроэлементы (железо, медь, цинк, марганец, кремний и селен). Последний существует в количестве 0,02% [10–13].

Согласно последним национальным данным, среднее содержание основных ингредиентов в воздушно-высушенной пыльце (при температуре 40 ° C) составляет следующие значения: белки, 32,8%, в том числе незаменимые аминокислоты, 11, 5% и редуцирующие сахара 40,7%, в том числе сахароза 3,7%, липиды 12,8%, витамин С 0,19%, β, -каротин 0,07% и биоэлементы 4 , 0%.

Для сбора пыльцевых корзин используются специальные приспособления — пыльцеуловители. Общее правило их работы — забирать часть корзины пыльцы с полевых пчел, возвращающихся в улей. Поэтому на обратном пути пчел встречаются разные разделители. Пчелы должны пробиваться сквозь них и, как следствие, терять часть корзины для пыльцы, которая попадает в специальные контейнеры. Существуют различные типы уловителей пыльцы: выпускные, нижние, срезные и верхние рамочные, в которых используются перфорированные сита или решетки с соответствующими небольшими отверстиями.Их размер около 5 мм.

Потеря пыльцы мобилизует пчел. Это увеличивает как количество полевых пчел, так и количество полетов. Количество пыльцы, собранной с одной колонии за сутки, составляет 50–250 г. По национальным данным, одна пчелиная семья дает от 1 до 7 кг пыльцы в год [12, 13].

Пчелиный хлеб собирают, соскребая его с сот с помощью специальной вилки, а затем разбавляют теплым медом в соотношении 1: 5. После выдерживания смеси в течение нескольких дней пчелиный хлеб при этом падает на дно емкости. тяжелый и отделяется от меда.Разложив по банкам, продукт плотно закрывают и хранят в темном прохладном месте [18].

3. Активность и биологические свойства пыльцы

Экспериментальные фармакологические исследования, проведенные на крысах и кроликах, показали, что пыльца обладает гиполипидемической активностью, снижая содержание общих липидов плазмы и триацилглицеринов. Кроме того, снижение концентрации липидов в сыворотке крови коррелировало с содержанием таких гормонов, как инсулин, тестостерон и тироксин, которые ответственны за более высокий метаболизм липидов [19, 20].

Клинические исследования подтвердили гиполипидемическую активность пыльцы. Это привело к снижению содержания указанных липидных веществ в сыворотке крови пациентов с 20 до 35% [21]. Он также успешно применялся при гиперлипидемии и атеросклерозе. У пациентов, которые не реагировали на антиатерсклеротический препарат Грофибрат (фенофибрат), пыльца снижала уровень липидов и холестерина с 20 до 30% и уменьшала скопление тромбоцитов на 30% [22, 23]. У пациентов, страдающих атеросклерозом со значительной миопией и частичной атрофией зрительного нерва, пыльца снижала уровень холестерина в сыворотке крови, увеличивала поле зрения и стабилизировала остроту зрения [24].

Пыльца и ее экстракты, в частности жирорастворимые, успешно применяются в постинфарктных условиях, а также при нарушениях системного кровообращения и артериальной гипертензии. Более того, небольшие дозы пыльцы, даваемые пожилым людям, позволяют как подавить атеросклеротические изменения кровеносных сосудов, так и улучшить церебральный кровоток [25].

Гипогликемическая активность пыльцы в основном приписывается присутствию ненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов и фитостеринов.Кроме того, у людей, принимающих пыльцу, была подтверждена пониженная способность к агрегации тромбоцитов и повышенная активность фибринолитической системы. Это указывает на антиатеросклеротический эффект, предохраняющий от сердечных заболеваний и инсультов [26].

Широкомасштабные и хорошо задокументированные исследования на животных также недвусмысленно показали детоксицирующее действие пыльцы. Крыс отравили органическими растворителями, такими как четыреххлористый углерод и трихлорэтилен, а также этионином и фторидом аммония, вызывающими глубокое повреждение клеток печени, и галактозаном, имитирующим изменения вирусного гепатита, этанолом и аллиловым спиртом, которые вызывают стеатоз и цирроз печени, а также с лекарствами: парацетамолом и гидрокортизоном.Под их влиянием были проанализированы очень высокие уровни ферментов, таких как аланин и аспартаттрансаминаза, кислая фосфатаза и билирубин [27]. Пыльца снизила уровень этих веществ в сыворотке крови даже до физиологических значений, что доказывает терапевтические свойства этого продукта в отношении ткани печени. Однако, когда в него вводили токсичные вещества, он защищал клетки печени от их вредного воздействия, что, в свою очередь, указывает на его способность предотвращать отравление. В процессе детоксикации важную роль играют полифенолы, в основном флавоноиды и фенольные кислоты [28–31].

Следует также упомянуть детоксицирующую активность пыльцы и перги при таких явлениях, как профессиональные заболевания, загрязнение тяжелыми металлами, промышленные газы и пыль, а также лекарства (например, противоревматические и противовоспалительные препараты и антибиотики) [32].

Пыльца также обладает высокой противовоспалительной активностью. Его масштабы сравнивают с такими нестероидными противовоспалительными препаратами, как напроксен, анальгин, фенилбутазон или индометацин [33].

Механизм противовоспалительного действия заключается в подавлении активности циклооксигеназы и липоксигеназы, ферментов, ответственных за превращение арахидоновой кислоты в такие токсичные соединения, как простагландин и лейкотриены, вызывая острые и хронические воспалительные состояния в тканях.Экспериментальные исследования показывают, что концентрированный экстракт пыльцы в дозе 50 мг на массу тела крысы на 75% устраняет отек лапы данного животного, вызванный введением каррагинана. Элементами, ответственными за такую ​​активность, являются флавоноиды и фенольные кислоты, а также жирные кислоты и фитостерины [34]. Пыльца рекомендована при острых и хронических воспалительных состояниях, начальных дегенеративных состояниях, холестатических заболеваниях печени, а также при токсических и посттравматических поражениях этого органа [33, 34].

Пчелиная пыльца также была предложена в качестве ценной пищевой добавки. Также проводились эксперименты по кормлению животных пыльцой. Было доказано, что мыши и крысы, получавшие пыльцу, показали более высокое содержание витамина С и магния в тимусе, сердечной мышце и скелетных мышцах, а также более высокое содержание гемоглобина и большее количество эритроцитов по сравнению с животными, получавшими стандартный корм. . Более того, пыльца также увеличивала продолжительность жизни экспериментальных животных [35–37].

У голодных животных и животных, не соблюдающих витаминную диету, пыльца вызывала более быстрый набор веса, чем обычная диета.Исследование доказывает, что пыльца обладает высокой питательной ценностью, а также способностью быстро восполнять дефицит питательных веществ в организме животных. Важнейшую роль в этом процессе играют незаменимые аминокислоты, витамины и биоэлементы [36, 38].

Питательные свойства пыльцы и регулирующие метаболические процессы используются, в частности, в случаях отсутствия у детей аппетита, задержки развития и недоедания у детей и взрослых. Кроме того, рекомендуется вводить пыльцу в период выздоровления, после операций, а также людям, которые тяжело работают физически и морально [36, 38].

Кроме того, были также указаны адаптогенные свойства пыльцы, основанные на повышении устойчивости к вредным физическим, химическим и биологическим факторам: они одновременно (1) повышают физическую пригодность организма при чрезмерных физических нагрузках, влияя на центральную нервную систему за счет улучшения функций мозга, таких как память, обучение, понимание, мышление и способность к концентрации, и (2) увеличение силы иммунной системы против инфекции в пути, усиление иммунологической системы [39].

Было также показано, что экстракты этанола пыльцы обладают достаточно сильной антибиотической активностью, которая все еще эффективна в отношении возбудителя грамположительных бактерий человека, например Staphylococcus aureus , и грамотрицательных бактерий, включая Escherichia coli. , Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeurgionsa, и на таких грибах, как Candida albicans . Ответственность за эту активность лежит на флавоноидах и фенольных кислотах [40, 41].

Недавние исследования показывают, что пыльца обладает противоаллергическим действием.Он защищает тучные клетки организмов от дегрануляции, то есть от высвобождения гистамина, который является показателем аллергических реакций. Например, высвобождение гистамина из тучных клеток, индуцированное сывороткой, содержащей анти-IgE-антитела, ингибировалось пыльцой на 62% [42].

Литературные данные указывают на то, что пыльца закупоривает капилляры, снимает опухоли сердечно-сосудистого и почечного происхождения и оказывает спазмолитическое действие на гладкие мышцы, особенно в области мочевого пузыря и уретры [43].

О благотворном действии пыльцы при воспалительных заболеваниях предстательной железы известно давно. Клиницисты подтверждают, что при небактериальных воспалениях простаты пыльца улучшает состояние пациентов, эффективно снимая боль. Положительный эффект отмечен при доброкачественной гиперплазии простаты. На начальной стадии рака простаты также было обнаружено улучшение. Однако, когда пыльцу вводили вместе с химиотерапевтическими агентами, количество людей, ощутивших значительный терапевтический эффект, значительно увеличивалось [44–47].

Пыльца, вводимая вместе с антидепрессантами, позволяет снизить их дозы и улучшить общее состояние за короткий период времени. Благодаря этому меньше случаев наркомании или возникновения побочных эффектов. Благодаря своим питательным и тонизирующим свойствам, а также улучшению кровоснабжения нервной ткани, пыльца повышает умственные способности и укрепляет нервную систему, ослабленную стрессом или переутомлением [48–50]. Таким образом, пыльца эффективна при физическом и умственном переутомлении, астении и апатии.

Особенно хорошие эффекты получаются при депрессиях, вызванных снижением жизненной энергии, особенно у пожилых людей. Длительное употребление пыльцы, даже в малых дозах, позволяет постепенно улучшать настроение, восстанавливает желание жить и укрепляет организм физически [50].

Хорошие результаты лечения пыльцой и пергой были получены в гериатрии при симптомах ранней старости, а также при неврастенической инертности у пожилых людей. Пыльца — жизненно важный элемент в лечении хронического алкогольного заболевания.Небольшие дозы пыльцы и транквилизаторов вместе с приемом жидкости позволяют облегчить симптомы абстиненции и значительно сократить их продолжительность. При хроническом алкоголизме дефицит многих веществ, таких как белки, витамины и биоэлементы, в частности магния, в значительной степени восполняется пыльцой [17, 51].

4. Пути введения и дозирования

У взрослых терапевтически ежедневно применяют 20-40 г. Если в чайной ложке 7,5 г пыльцы, можно сделать вывод, что одна доза составляет 3-5 чайных ложек этого продукта для взрослых и 1-2 чайных ложки для детей.Обычно пыльцу принимают 3 раза в день перед едой. Продолжительность курса лечения 1–3 месяца, но его можно повторять 2–4 раза в год. Наиболее подходящий период для лечения — между зимой и весной и между летом и осенью. Обычно меньшая доза пыльцы используется в комбинированной терапии, наряду с другими лекарствами и при хронических заболеваниях [52].

Пчелиный хлеб, поскольку он обладает более сильным действием, чем пыльца, обычно вводится в меньших количествах или в течение короткого периода времени.Румынские исследователи при лечении хронического гепатита получили такие же результаты для перги, употребляемой в количестве 30 г в день в течение месяца, и для пыльцы в точно такой же дозе, которую вводили в течение 3 месяцев.

Для повышения усвояемости организма пыльцевые зерна измельчают путем измельчения или обрабатывают теплой водой. В водной среде пыльцевые зерна набухают и через 2-3 часа трескаются и, как следствие, высвобождают свои ценности. Для этого также используются молоко, фруктовые и овощные соки.(Молотую) пыльцу можно смешивать со многими продуктами в соотношении от 1: 1 до 1: 4 с добавлением меда, масла, творога, йогурта, джемов, глюкозы и др. Смешанная пыльца принимается по 1 чайной ложке 3 раза в день. Однако при многих заболеваниях рекомендуется использовать ферментативную пыльцу.

Подводя итог, следует подчеркнуть, что не измельченная пыльца, аккуратно пережеванная перед заглатыванием, усваивается организмом лишь примерно на 10–15%. После механического измельчения или естественного высвобождения доступность биологической пыльцы увеличивается до 60–80% [52, 53].

5. Пыльца в лечении ожоговых ран

Апитерапия становится все более популярной среди современных и традиционных методов лечения, поскольку использует терапевтический эффект стандартизированных фармакологически активных фракций, полученных из продуктов пчеловодства. Литературные данные свидетельствуют о подтверждении антиоксидантных, иммуномодулирующих, ускоряющих эпителизацию свойств, бактериостатических и анестезирующих свойств и целесообразности его применения при лечении ожоговых ран [54, 55].Кроме того, не менее важным фактом является то, что пыльца оказывает сильное противовоспалительное действие, сокращает время заживления, уменьшает дискомфорт, связанный как с продолжительностью, так и с интенсивностью недугов, и, безусловно, требует меньших затрат. Механизм воспалительного эффекта заключается в подавлении активности ферментов, ответственных за развитие медиаторов воспалительного процесса в тканях. За такое действие в основном ответственны флавоноиды и фенольные кислоты, но в этом процессе также принимают участие жирные кислоты и фитостерины [33, 34].

Более того, кемпферол, входящий в состав пыльцы, благодаря своей способности подавлять активность двух ферментов: гиалуронидазы, которая является ферментом, катализирующим деполимеризацию гиалуроновой кислоты, и эластазы, которая гидролизует эластин, укрепляет соединительную ткань и закупоривает кровеносные сосуды. Это приводит к уменьшению количества транссудатов, воспалительных реакций и отеков. Улучшается кровообращение в сосудах, благодаря чему кожа становится увлажненной и упругой. Противоотечное, противовоспалительное и обезболивающее действие флавоноидов также может быть результатом биологической активности другого соединения; например, кверцетин, подавляя активность гистидиндекарбоксилазы, снижает уровень гистамина в организме.Более того, подавление каскада метаболизма арахидоновой кислоты, что, в свою очередь, снижает уровень провоспалительных простагландинов и дает противовоспалительный эффект, снимает локальную боль и предотвращает агрегацию тромбоцитов [52, 56–58].

Следует также отметить, что одним из факторов, прерывающих процесс заживления ран, является инфекция. Особенно восприимчивы к инфекциям послеожоговые раны, которые были предметом предыдущих исследований по экспериментальной терапии ожогов прополисом.Обширные ожоги являются воротами инфекции для многих микроорганизмов, в то время как некротические ткани являются очень хорошей средой для развития таких микроорганизмов [54]. Терапевтический механизм апитерапии основан, среди прочего, на антимикробной активности и на индукции процессов регенерации поврежденных тканей. Эти свойства указывают на возможность использования апитерапевтов при лечении ожоговых ран и язв различной этиологии [40, 59]. Проведенные исследования, которые еще не опубликованы, доказывают, что мазь с экстрактом пчелиной пыльцы обладает антимикробным действием в отношении бактериальной флоры послеожоговых ран.Кроме того, апитерапевтический метод лечения ожоговой раны, включающий местное нанесение мази из пчелиной пыльцы, дополнительно лишен нежелательных эффектов и является альтернативой местному лечению ожоговой раны.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

Ссылки

1. да Силва Г. Р., да Нативидаде Т. Б., Камара К. А., да Силва Э. М. С., де Ассис Рибейру душ Сантуш Ф., Сильва Т. М. С. Идентификация сахара, аминокислот и минералов из пыльцы безжальных пчел хандаира ( Melipona subnitida ) Науки о пищевых продуктах и ​​питании . 2014. 5 (11): 1015–1021. DOI: 10.4236 / fns.2014.511112. [CrossRef] [Google Scholar] 2. Ногейра К., Иглесиас А., Феас X., Эстевиньо Л. М. Коммерческая пчелиная пыльца различного географического происхождения: комплексный подход. Международный журнал молекулярных наук . 2012. 13 (9): 11173–11187. DOI: 10.3390 / ijms1303.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 3. Альмарас-Абарка Н., Кампос М. Д. Г., Авила-Рейес Дж. А., Наранхо-Хименес Н., Эррера-Корраль Дж., Гонсалес-Вальдес Л. С. Изменчивость антиоксидантной активности пыльцы разного ботанического происхождения, собранной пчелами. Interciencia . 2004. 29 (10): 574–578. [Google Scholar] 4. Кройер Г., Хегедус Н. Оценка биологически активных свойств экстрактов пыльцы как функциональной биологически активной добавки к пище. Инновационная наука о продуктах питания и новые технологии .2001. 2 (3): 171–174. DOI: 10.1016 / s1466-8564 (01) 00039-х. [CrossRef] [Google Scholar] 5. Коуту Р. Х. Н., Коуту Л. А. Apicultura: Manejo e Produtos . 3-й. Жаботикабал, Бразилия: Фунеп; 2006. [Google Scholar] 6. Перейра Ф. М., Фрейтас Б. М., Виейра Нето Дж. М., Лопес М. Т. Р., Барбоса А. Л., де Камарго Р. К. Р. Desenvolvimento de colônias de abelhas com differentes alimentos protéicos. Pesquisa Agropecuária Brasileira . 2006; 41 (1): 1–7. DOI: 10.1590 / s0100-204×2006000100001. [CrossRef] [Google Scholar] 7.Шубхарани Р., Рупа П., Сиварам В. Морфология пыльцы отобранных кормовых растений пчел. Глобальный журнал биологии и биотехнологии . 2013; 2 (1): 82–90. [Google Scholar] 8. Wójcicki J. Экспериментальные и клинические анализы экстрактов пчелиной пыльцы. Herba Polonica . 1987: 33–49. [Google Scholar] 9. Дубцова Е. А. Состав, биологические свойства меда, пыльцы и маточного молочка и их возможное использование в диетотерапии. Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология .2009; 3: 36–41. [PubMed] [Google Scholar] 10. Кампос М. Г. Р., Богданов С., де Алмейда-Мурадян Л. Б. и др. Состав пыльцы и стандартизация аналитических методов. Журнал исследований пчеловодства . 2008. 47 (2): 154–161. DOI: 10.3896 / ibra.1.47.2.12. [CrossRef] [Google Scholar] 11. Кампос М., Фиргерио К., Лопес Дж., Богданов С. Каково будущее пчелиной пыльцы? Журнал аналитической атомной спектрометрии . 2010; 2: 131–144. [Google Scholar] 12. Кендзя Б., Холдерна-Кендзя Э. Биологические свойства и лечебное действие пчелиной пыльцы. Postępy Fitoterapii . 2005; 3-4: 103–108. [Google Scholar] 13. Кендзя Б., Холдерна-Кендзя Э. Новые исследования биологических свойств пыльцы. Postępy Fitoterapii . 2012; 1: 48–54. [Google Scholar] 14. Алмейда-Мурадиан Л. Б., Памплона Л. С., Коимбра С., Барт О. М. Химический состав и ботаническая оценка сушеных гранул пчелиной пыльцы. Журнал состава и анализа пищевых продуктов . 2005. 18 (1): 105–111. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.10.008. [CrossRef] [Google Scholar] 15. Рулстон Т.Х., Кейн Дж. Х. Питательная ценность и усвояемость пыльцы для животных. Систематика и эволюция растений . 2000. 222 (1–4): 187–209. DOI: 10.1007 / bf00984102. [CrossRef] [Google Scholar] 16. Szczesna T. Состав длинноцепочечных жирных кислот пыльцы, собранной медоносными пчелами. Журнал пчеловодства . 2006. 50 (2): 65–79. [Google Scholar] 17. Асафова Н., Орлов Б., Козин Р. Физиологически активные продукты пчеловодства . Нижний Новгород, Россия: Николаев Ю.А.; 2001. под редакцией: Ю.А. Николаев. [Google Scholar] 18. Нагаи Т., Нагашима Т., Миода Т., Иноуэ Р. Получение и функциональные свойства экстрактов перги. Нарунг . 2004. 48 (3): 226–229. [PubMed] [Google Scholar] 19. Мэннинг Р. Жирные кислоты в пыльце: обзор их важности для медоносных пчел. Пчелиный мир . 2001. 82 (2): 60–75. [Google Scholar] 20. Juwiak S., Samochowiec L., Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на активность триглицерид липазы в сыворотке крови кроликов, получавших диету с высоким содержанием жиров. Herba Polonica . 1989; 35: с. 43. [Google Scholar] 21. Касьяненко В., Комисаренко И., Дубцова Е. Пчеловодство, апитерапия и качество жизни . Москва, Россия: Международная промышленная академия; 2010. Влияние меда, пыльцы и перги на холестерин сыворотки крови больных с патологическим липидным обменом; С. 81–82. [Google Scholar] 22. Polański M., Okoń K., Przybyło R., Frasik W. Кардиозащитные свойства экстракта гидрофильной пыльцы (HPE) Польский журнал патологии .1998. 49 (2): 109–112. [PubMed] [Google Scholar] 23. Полански М. Полезность гидрофильной фракции пчелиной пыльцы, стандартизированной для достижения терапевтического эффекта кардиозащиты. Материалы 35-й научной конференции по пчеловодству в Пулавах; 1998. [Google Scholar] 24. Machoy-Mokrzyńska A., oniewski I., Wojcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на центральную нервную систему. Herba Polonica . 1992; 38: с. 189. [Google Scholar] 25. Ван В., Ху Дж., Ченг Дж. Биологическое действие пыльцы ульев, радиозащитное действие на кроветворные ткани облученных мышей.Материалы 31-го Международного пчеловодческого конгресса Апимондия; 1987; Варшава, Польша. п. п. 176. [Google Scholar] 26. Samochowiec L., Wójcicki J. Влияние пыльцы на липиды сыворотки и печени у крыс, получавших диету с высоким содержанием липидов. Herba Polonica . 1981; 27: с. 333. [Google Scholar] 27. Florek E., Leciejewska A. Próba zastosowania preparatów pszczelarskich w profilaktyce zatruć trichloroetylenem. Herba Polonica . 1995; 41: с. 70. [Google Scholar] 28. Юзвяк С., Райнска Т., Дуткевич Т., и другие. Экстракты пыльцы снижают гепатотоксичность парацетамола у мышей. Фитотерапевтические исследования . 1992. 6 (3): 141–145. DOI: 10.1002 / ptr.2650060308. [CrossRef] [Google Scholar] 29. Put A., Myśliwiec Z. Der Einfluss von Pollenextrakten auf biochemische Indikatoren der Leberfunktion im Verlauf einer chronischen Intoxikation mit Ammonium fluorid bei Ratten Teil II. Arztezeit Nanurheil . 1994; 35: с. 351. [Google Scholar] 30. Войчицки Дж., Хинек А., Самоховец Л. Защитный эффект экстрактов пыльцы от повреждения печени аллиловым спиртом. Archivum Immunologiae et Therapiae Experimentalis . 1985. 33 (6): 841–849. [PubMed] [Google Scholar] 31. Йылдыз О., Джан З., Сарал О. и др. Гепатопротекторный потенциал пыльцы каштановой пчелы при поражении печени у крыс, вызванном тетрахлорметаном. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина . 2013; 2013: 9. doi: 10.1155 / 2013 / 461478.461478 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Эраслан Г., Канбур М., Силичи С., Лиман Б., Алтинордулу Э., Сарица З.S. Оценка защитного действия пчелиной пыльцы против токсичности пропоксура у крыс. Экотоксикология и экологическая безопасность . 2009. 72 (3): 931–937. DOI: 10.1016 / j.ecoenv.2008.06.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33. Паскоал А., Родригес С., Тейшейра А., Феас X., Эстевиньо Л. М. Биологическая активность товарной пчелиной пыльцы: антимикробное, антимутагенное, антиоксидантное и противовоспалительное. Пищевая и химическая токсикология . 2014; 63: 233–239. DOI: 10.1016 / j.fct.2013.11.010.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Цой Э.-М. Антиноцицептивное и противовоспалительное действие экстракта пыльцы сосны ( Pinus densiflora ). Фитотерапевтические исследования . 2007. 21 (5): 471–475. DOI: 10.1002 / ptr.2103. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 35. Оливейра К. К. Л. С., Мория М., Азедо Р. А. Б. и др. Взаимосвязь между растительным происхождением и витаминами-антиоксидантами пчелиной пыльцы. Química Nova . 2009. 32 (5): 1099–1102. DOI: 10.1590 / s0100-404220000003.[CrossRef] [Google Scholar] 36. Аттиа Ю. А., Аль-Ханун А., Таг Эль-Дин А. Э., Бовера Ф., Шевика Ю. Э. Влияние уровней пчелиной пыльцы на продуктивные, репродуктивные и кровяные признаки кроликов NZW. Журнал физиологии животных и питания животных . 2011; 95 (3): 294–303. DOI: 10.1111 / j.1439-0396.2010.01054.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Халил Ф. А., Эль-Шейх Н. М. Влияние диетического египетского прополиса и добавок пчелиной пыльцы на токсичность фторида натрия у крыс. Журнал американской науки . 2010. 11 (6): 310–316. [Google Scholar] 38. Тихонов А. И., Содсавичный К., Тихонов С. А., Ярнич Т. Г., Боднарчук Л. И., Котенко А. М. Пчелиная пыльца в фармации и медицине . НФУ Оригинал Харьков; 2006. [Google Scholar] 39. Нечаева Н. Изменения функциональной и спортивной медицины после приема продуктов пчеловодства . Рязань, Россия: Рязанский государственный медицинский университет; 2009. [Google Scholar] 40. Балтрушайт В., Венскмонис П. Р., Чекстерите В. Антибактериальная активность меда и перги различного происхождения в отношении S-aureus и S-epidermidis. Пищевые технологии и биотехнологии . 2007. 45 (2): 201–208. [Google Scholar] 41. Эркмен О., Озджан М. М. Антимикробное действие турецкого прополиса, пыльцы и лавра на порчу и патогенные пищевые микроорганизмы. Журнал лекарственного питания . 2008. 11 (3): 587–592. DOI: 10.1089 / jmf.2007.0038. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42. Исикава Ю., Токура Т., Накано Н. и др. Ингибирующее действие пыльцы, собранной пчелами, на дегрануляцию тучных клеток in vivo и in vitro. Журнал лекарственного питания .2008. 11 (1): 14–20. DOI: 10.1089 / jmf.2006.163. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 43. Якушева Е. Пыльца и перга: физико-химические свойства. Биологические и фармакологические эффекты. Использование в медицинской практике. В кн .: Ракита Д., Кривцов Н., Узбекова Д. Г., ред. Теоретические и практические основы апитерапии . Рязань, Россия: Росздрав; 2010. С. 84–97. [Google Scholar] 44. Droździk M. Zastosowanie wyciągu z pyłku kwiatowego w leczeniu zapalenia i przerostu gruczołu krokowego. Herba Polonica .1993; 39: с. 223. [Google Scholar] 45. Ясумото Р., Каваниси Х., Цудзино Т. и др. Клиническая оценка длительного лечения с использованием экстракта пыльцы цернитина у пациентов с доброкачественной гиперплазией предстательной железы. Клиническая терапия . 1995. 17 (1): 82–87. DOI: 10.1016 / 0149-2918 (95) 80009-3. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 46. Wu Y.-D., Lou Y.-J. Стероидная фракция хлороформного экстракта из пчелиной пыльцы Brassica campestris индуцирует апоптоз в клетках рака предстательной железы человека PC-3. Фитотерапевтические исследования .2007. 21 (11): 1087–1091. DOI: 10.1002 / ptr.2235. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 47. Шоскес Д. А., Маникам К. Травы и дополнительная медицина при хроническом простатите. Всемирный урологический журнал . 2003. 21 (2): 108–113. DOI: 10.1007 / s00345-003-0332-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на биохимические нарушения у крыс, подвергшихся длительному употреблению этилового спирта. Herba Polonica . 1989; 35: с. 201. [Google Scholar] 49. Войчицки Дж., Samochowiec L., Hinek A. Влияние цернитинов на вызванное галактозамином повреждение печени у крыс. Archivum Immunologiae et Therapiae Experimentalis . 1985. 33 (2): 361–370. [PubMed] [Google Scholar] 50. Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на эндокринную функцию кроликов. Herba Polonica . 1991; 27: с. 151. [Google Scholar] 51. Иверсен Т., Фиргаард К. М., Шрайвер П., Расмуссен О., Андреасен Ф. Влияние NaO Li Su на функции памяти и химический состав крови у пожилых людей. Журнал этнофармакологии . 1997. 56 (2): 109–116. DOI: 10.1016 / S0378-8741 (97) 01513-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 53. Rimpler M. Von Bienen gesammelte Blütenpollen: Eigenschaften und Verwendung. Ärztezeitschrift für Naturheilverfahren . 2003. 44 (3): 158–165. [Google Scholar] 54. Кабала-Дзик А., Шафларска-Стойко Э., Врублевска-Адамек И., Стойко Р. Экспериментальные наблюдения использования апитерапевтических средств при лечении ожоговых ран. Anales Academiae Medicae Silesiensis .2003; 54-55: 15-21. [Google Scholar] 55. Жепецка-Стойко А., Пилава Б., Рамос П., Стойко Дж. Антиоксидантные свойства экстрактов пчелиной пыльцы, исследованные с помощью спектроскопии ЭПР. Журнал пчеловодства . 2012. 56 (1): 23–31. DOI: 10.2478 / v10289-012-0003-0. [CrossRef] [Google Scholar] 56. Сахин Х., Алиазичиоглу Р., Йылдыз О., Колайли С., Инноченти А., Супуран С. Т. Экстракты меда, полена и прополиса проявляют сильную ингибирующую активность в отношении карбоангидразы металлофермента цинка. Журнал ингибирования ферментов и медицинской химии .2011; 26 (3): 440–444. DOI: 10.3109 / 14756366.2010.503610. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 57. Ли Дж. Х., Ким Г. Х. Оценка антиоксидантной и ингибирующей активности для различных подклассов флавоноидов на ферменты ревматоидного артрита. Журнал пищевой науки . 2010; 75 (7): h312 – h317. DOI: 10.1111 / j.1750-3841.2010.01755.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 58. Канаширо А., Соуза Дж. Г., Кабея Л. М., Аззолини А. Е. С., Лучисано-Валим Ю. М. Высвобождение эластазы стимулированными нейтрофилами, ингибируемое флавоноидами: важность группы катехинов. Zeitschrift für Naturforschung C . 2007. 62 (5-6): 357–361. [PubMed] [Google Scholar] 59. Тихи Дж., Новак Дж. Обнаружение антимикробных препаратов в продуктах пчеловодства с активностью против стрептококков viridans. Журнал альтернативной и дополнительной медицины . 2000. 6 (5): 383–389. DOI: 10,1089 / acm.2000.6.383. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Преимущества пчелиной пыльцы, факты о питании и способы использования

Знаете ли вы, что пчелиная пыльца содержит почти все питательные вещества, необходимые человеческому организму для процветания? Вот почему Федеральное управление здравоохранения Германии официально признало его лекарством.

Пчелиная пыльца прекрасно справляется с естественной аллергией и обладает множеством полезных свойств сырого меда. Он богат витаминами, минералами, белками, липидами и жирными кислотами, ферментами, каротиноидами и биофлавоноидами — что делает его антибактериальным, противогрибковым и противовирусным средством, которое укрепляет капилляры, уменьшает воспаление, стимулирует иммунную систему и естественным образом снижает уровень холестерина.

Фактически, пчелиная пыльца содержит больше белка, чем любой животный источник, и больше аминокислот, чем яйца или говядина того же веса… и это лишь некоторые из основных преимуществ пчелиной пыльцы.

Что такое пчелиная пыльца?

Пчелы собирают пыльцу с пыльников растений, смешивают ее с небольшой дозой секрета слюнных желез или нектара и помещают в специальные корзины (называемые корбикулами), которые расположены на голенях их задних ног — так называемые пыльцевые массы.

После сбора пыльца доставляется в улей, где упаковывается в сотовые ячейки. Затем поверхность собранной пыльцы покрывается тонким слоем меда и воска, создавая «пчелиный хлеб».«Исследования показывают, что пчелиный хлеб подвергается анаэробной ферментации и сохраняется за счет образующейся молочной кислоты. Пчелиный хлеб служит основным источником белка для пчелиной семьи.

По последним национальным данным, одна пчелиная семья дает от одного до семи килограммов пыльцы в год. Ежедневно количество пыльцы, собираемой с одной колонии, составляет 50–250 граммов.

Существуют специальные устройства, или ловушки для пыльцы, которые используются для сбора корзин для пыльцы, когда пчелы возвращаются в свои ульи.Пчелы должны пробиться через ловушки, чтобы попасть в улей, и они теряют часть корзины для пыльцы, отправляя их обратно, чтобы собрать больше пыльцы.

Цвет пыльцы варьируется от ярко-желтого до черного. Пчелы обычно собирают пыльцу с одного и того же растения, но иногда они собирают пыльцу с разных видов растений. Пыльцевые зерна зависят от вида растений; они различаются по форме, цвету, размеру и весу.

Пчелиная пыльца известна как апитерапевтический продукт, потому что она содержит группы химических соединений, которые производятся пчелами и используются в лечебных целях.В его составе около 250 веществ, в том числе аминокислоты, липиды, витамины, макро- и микроэлементы, флавоноиды.

Связано: Преимущества медовой воды + как это сделать

Пищевая ценность

Преимущества пчелиной пыльцы обусловлены ее впечатляющим содержанием питательных веществ. Пищевая ценность пчелиной пыльцы:

  • 30 процентов усвояемых углеводов
  • 26 процентов сахаров (в основном фруктоза и глюкоза)
  • 23 процента белка (включая 10 процентов незаменимых аминокислот)
  • 5% липидов (включая незаменимые жирные кислоты)
  • 2-процентные фенольные соединения (включая флавоноиды)
  • 1.6 процентов минералов (включая кальций, фосфор, магний, натрий, калий, железо, медь, цинк, марганец, кремний и селен)
  • 0,6% водорастворимых витаминов и кислот (включая B1, B2, B6 и C)
  • 0,1% жирорастворимых витаминов (включая витамины A, E и D)

Преимущества

Употребление в пищу пчелиной пыльцы имеет множество преимуществ для здоровья, которые связаны с набором антиоксидантов, аминокислот и микроэлементов, содержащихся в пыльце. Его используют во всем мире в лечебных и терапевтических целях.

1. Уменьшает воспаление

Противовоспалительную активность пчелиной пыльцы сравнивали с такими лекарствами, как напроксен, анальгин, фенилбутазон и индометацин.

Исследователи предполагают, что его можно использовать при острых и хронических воспалительных состояниях, начальных дегенеративных состояниях, а также при заболеваниях печени или при токсичности. Исследование 2010 года, опубликованное в Pharmaceutical Biology , показало, что пыльца медоносной пчелы проявляет значительную противовоспалительную активность при введении мышам с некрозом печени, вызванным ацетаминофеном.

В другом исследовании, проведенном в 2010 году, изучали противовоспалительное действие основной массы пчелиной пыльцы, ее водного экстракта и экстракта этанола с помощью метода вызванного каррагенаном отека лап у крыс.

Результаты показывают, что основная масса мягко подавляет отек лапы, в то время как водный экстракт почти не проявляет ингибирующей активности. Экстракт этанола продемонстрировал сильную противовоспалительную активность, и исследователи предполагают, что его можно использовать в качестве пищевой добавки и в качестве функционального продукта питания.

2.Действует как антиоксидант

Недавние исследования показали, что ферментные гидролизаты из пчелиной пыльцы полезны для пациентов, страдающих различными заболеваниями, такими как рак, болезни сердца, диабет 2 типа и гипертония. Антиоксидантные свойства были измерены в исследовании 2005 года, и исследователи обнаружили, что он обладает замечательной антиоксидантной активностью.

Они засвидетельствовали высокую активность нейтрализации активного окислительного стресса. Исследователи даже предположили, что ингибирующая активность пыльцы аналогична той, которая обнаруживается в ферментированных продуктах, таких как натто, мисо, сыр и уксус.

3. Защищает от токсичности для печени

Одно исследование 2013 года, опубликованное в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine , показало, что пыльца каштановой пчелы защищает гепатоциты от окислительного стресса и способствует заживлению повреждений печени, вызванных токсичностью.

Крысы с повреждением печени, вызванным тетрахлорметаном, были разделены на две группы: одна группа принимала перорально две разные концентрации пыльцы каштановой пчелы (200–400 миллиграммов на килограмм в день), а другая группа получала силибинин, лекарство, содержащее флавоноиды.

Исследователи обнаружили, что оба препарата обращали вспять повреждение печени, но силибинин вызывал значительную потерю веса и смерть из-за тяжелой диареи при введении крысам. Эти данные свидетельствуют о том, что пыльца является безопасной альтернативой силибинину при лечении повреждений печени и может быть частью ее очищения.

4. Укрепляет иммунную систему

Пчелиная пыльца обладает антимикробными и противовирусными свойствами. В исследовании 2014 года, опубликованном в журнале Food and Chemical Toxicology , оценивались биологические активные вещества восьми коммерческих пчелиных пыльц, приобретенных на рынке.

Все образцы проявили антимикробную активность. Золотистый стафилококк оказался наиболее чувствительным к пыльце, а Candida glabrata — наиболее устойчивой.

Пчелиная пыльца также может быть естественным борцом с аллергией. В исследовании 2008 года, проведенном в Японии, изучалось влияние пчелиной пыльцы на активацию тучных клеток, которые играют центральную роль в различных аллергических заболеваниях.

Исследователи провели эксперименты in vivo и in vitro и обнаружили, что пчелиная пыльца действительно обладает противоаллергическим действием из-за ее способности подавлять активацию тучных клеток, что играет важную роль в ранней и поздней фазах аллергических реакций.

5. Пищевая добавка

Исследования на животных показывают, что пыльца может использоваться как ценная пищевая добавка. Исследования доказали, что мыши и крысы, которых кормили пыльцой, показали более высокое содержание витамина С и магния в тимусе, сердечной мышце и скелетных мышцах.

У них также было более высокое содержание гемоглобина и большее количество эритроцитов после употребления пыльцы. Пчелиная пыльца действительно увеличила продолжительность жизни экспериментальных животных.

В интересном исследовании, опубликованном в журнале Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition , оценивалось влияние пчелиной пыльцы на 40 новозеландских белых кроликов.Кролики были поровну разделены на четыре группы, которые получали одинаковый коммерческий рацион. Каждой группе давали водный раствор, не содержащий пыльцы или 100, 200 или 300 миллиграммов пчелиной пыльцы на килограмм веса тела. Кроликов-самок спаривали с кроликами-самцами, не получавшими лечения, с октября по февраль и с мая по сентябрь.

Для каждого сезона 80 кроликов-отъемышей произошли от самок контрольной группы, и их разделили на те же четыре группы, чтобы начать лечение. Обработка пчелиной пыльцой кроликов-самок в дозе 200 миллиграммов значительно увеличила массу тела, скорость зачатия, удой и размер помета.

Он также улучшил биохимические профили крови. Та же доза пыльцы также значительно увеличила рост крольчат и их выживаемость до отъема.

Аналогичная польза для здоровья пыльцы была продемонстрирована в исследовании 1994 года, в котором участвовали беременные крысы и рост плода. Эти исследования на животных показывают, что пчелиная пыльца имеет высокую питательную ценность и работает как добавка для животных с дефицитом питательных веществ.

Исследователи предполагают, что он может быть полезен детям с отсутствием аппетита или задержкой в ​​развитии.Он также может помочь детям и взрослым, страдающим от истощения, особенно до и после операции, когда они выздоравливают от алкогольной зависимости или когда они находятся в состоянии физического или психического стресса.

6. Снимает симптомы менопаузы

Исследование, проведенное в 2015 году в Германии, показало, что мед и мед из пчелиной пыльцы улучшают симптомы менопаузы у пациентов с раком груди, получающих антигормональное лечение. Более двух третей пациентов, завершивших исследование, сообщили об улучшении своих симптомов.

Исследователи предполагают, что пчелиная пыльца и мед могут предлагаться женщинам, которые не смогли отреагировать на другие альтернативы, чтобы справиться с симптомами постменопаузы. Они также отмечают, что обнаруженные в меде и пыльце флавоноиды предотвращают рак груди, поддерживая использование этих продуктов женщинами с симптомами менопаузы и проблемами с раком груди в анамнезе или без него.

7. Помогает снять стресс

Благодаря питательности и тонизирующим свойствам пчелиной пыльцы, она улучшает кровоснабжение нервной ткани, повышает умственные способности и укрепляет нервную систему, которая может быть ослаблена стрессом.Это делает его одним из самых эффективных естественных средств для снятия стресса.

Это может быть особенно полезно для людей с недостатком энергии, особенно для пожилых людей. Доказано, что даже небольшие дозы пчелиной пыльцы в течение длительного периода времени улучшают настроение и физическую выносливость, тем самым усиливая желание жить.

Он также служит местным анальгетиком, давая ему способность снимать боль, которая может быть вызвана стрессом или травмой.

8. Способствует исцелению

Пчелиную пыльцу можно использовать в качестве мази для местного применения, чтобы ускорить процесс заживления, и она особенно полезна в качестве домашнего средства от ожогов.В состав пыльцы входит кемпферол, который подавляет активность ферментов после ожога и уменьшает воспалительные реакции и отек.

Исследования показывают, что пыльца помогает улучшить кровообращение в сосудах и увлажняет кожу. Противовоспалительное и обезболивающее действие флавоноидов пчелиной пыльцы помогает облегчить боль и предотвратить агрегацию тромбоцитов. Пыльца также помогает предотвратить инфекцию из-за своей антимикробной активности, позволяя быстро зажить ране или ожогу.

Поскольку пыльца является отличным источником многих витаминов и минералов, она также может помочь вашей коже выглядеть моложе и сиять.Он стимулирует кровоснабжение всех клеток кожи, помогает вывести токсины из организма, уменьшает появление морщин и ускоряет процесс заживления.

Пчелиная пыльца для похудения?

Исследования показали, что пыльца помогает в восстановлении мышечного белка и энергетическом обмене у старых крыс, подвергшихся строгому ограничению в пище, что доказывает ее полезность для предотвращения или восстановления после истощения.

А как же похудание? Пчелиная пыльца — ускоритель метаболизма?

Пыльца помогает регулировать гормоны и обладает метаболической активностью — она ​​содержит аминокислоты, которые помогают ускорить метаболизм, растворяя жировые клетки в организме.Мы также знаем, что пыльца содержит огромное количество необходимых витаминов и минералов, помогающих питать организм людей с плохими привычками в еде. Чтобы получить эти питательные вещества, нужно совсем немного, а унция пчелиной пыльцы содержит всего около 90 калорий.

Многие производители выпускают таблетки или добавки из пчелиной пыльцы, которые, как утверждается, помогают быстро похудеть, но научных доказательств, подтверждающих это, мало. Фактически, FDA было вынуждено отозвать капсулы с пчелиной пыльцой Zi Xiu Tang, потому что было обнаружено, что они содержат необъявленные сибутрамин и фенолфталеин, препараты для похудания, которые больше не используются в США.S. потому что они могут увеличить риск сердечного приступа или инсульта.

FDA сообщило, что оно получило более 50 отчетов о побочных эффектах, связанных с использованием продуктов для похудения с испорченной пчелиной пыльцой, от клиентов и поставщиков медицинских услуг.

Без научных доказательств сложно назвать пчелиную пыльцу «чудодейственным средством для похудания». Но мы знаем, что он может уменьшить воспаление, повысить энергию и обеспечить ряд важных витаминов и минералов. Он также обладает способностью поддерживать здоровье кожи и ускорять процесс заживления, и по этим причинам пыльца является полезной добавкой.

Как использовать

Купите пчелиную пыльцу у уважаемой компании или у местного пчеловода, которому вы доверяете. Убедитесь, что пыльца не содержит пестицидов и пчелиные семьи не обрабатываются химическими веществами. Вы можете найти продукты пчеловодства, такие как пыльца, в большинстве магазинов здорового питания и на фермерских рынках, тем более что они становятся все более популярными.

Многие люди не понимают, как есть пчелиную пыльцу. Есть пчелиная пыльца на самом деле очень просто. Чаще всего его используют измельченный и смешанный с продуктами.

Молотую пыльцу можно смешивать с медом, творогом или йогуртом в соотношении от 1: 1 до 1: 4 — это создает смешанный раствор пыльцы, который можно принимать внутрь в течение дня. Если вы пытаетесь бороться с дефицитом питательных веществ, аллергией, воспалением, стрессом или болезнью, принимайте по одной чайной ложке смешанной пыльцы три раза в день.

Также доступны гранулы пчелиной пыльцы. Их можно добавлять в йогурт, каши и выпечку. Гранулы можно смешать, чтобы получить измельченную пыльцу, которую можно добавлять в смузи или посыпать салатом.

Пыльцевые зерна или гранулы можно добавить в теплую воду на два-три часа. Затем они растрескиваются и высвобождают свою пищевую ценность. Это также можно сделать с молоком, фруктовыми и овощными соками. Затем вы можете выпить жидкость или добавить ее в смузи, чтобы получить эти потрясающие преимущества пчелиной пыльцы.

Благодаря своим детоксикационным свойствам пчелиная пыльца является прекрасным дополнением к секретному детокс-напитку.

Риски и побочные эффекты

Для большинства людей безопасно принимать перорально пчелиную пыльцу в течение 30-60 дней, в зависимости от дозы.Более низкая доза может потребляться со смесью пыльцы пчел и считается более безопасной.

Наибольшую озабоченность по поводу безопасности вызывают аллергические реакции на пыльцу пчел, которые могут быть проблемой для людей, страдающих аллергией на пыльцу. Если вы заметили зуд, отек, одышку или головокружение после употребления пыльцы, возможно, у вас аллергия на пчел или чувствительность к продуктам пчеловодства, поэтому прекратите употребление, пока не поговорите со своим врачом.

Есть некоторые опасения, что пчелиная пыльца может стимулировать матку и угрожать беременности, поэтому беременным женщинам следует избегать использования пыльцы или использовать ее под руководством врача.

Людям, принимающим антикоагулянты, такие как варфарин, также следует избегать употребления пчелиной пыльцы.

Последние мысли

  • Преимущества пчелиной пыльцы весьма впечатляющи благодаря содержанию в ней питательных веществ, которые включают витамины, минералы, белки, липиды и жирные кислоты, ферменты, каротиноиды и биофлавоноиды.
  • Обладает мощными антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами, которые укрепляют капилляры, уменьшают воспаление, стимулируют иммунную систему и естественным образом снижают уровень холестерина.
  • Используйте пчелиную пыльцу, чтобы естественным образом увеличить потребление питательных веществ. Исследования показали, что он эффективен для предотвращения и устранения недоедания и плохого питания.
  • Можно купить уже измельченную пыльцу или гранулы. Добавляйте смузи, йогурт, творог, каши, выпечку и салаты. Или позвольте питательным веществам раствориться в теплой воде и выпейте ее, чтобы повысить уровень витаминов и минералов.

Польза для здоровья, риски и побочные эффекты

  • Хотя большинство преимуществ пчелиной пыльцы были изучены только на животных, есть доказательства, что это насыщенная питательными веществами и богатая антиоксидантами добавка.
  • Пчелиная пыльца также может облегчить симптомы менопаузы, особенно приливы.
  • Не употребляйте пчелиную пыльцу, если у вас аллергия на пчел, вы беременны или кормите грудью, а также принимаете определенные лекарства, например, разжижители крови.
  • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference для получения дополнительных советов.
Идет загрузка.

Пчелиная пыльца стала популярным продуктом в альтернативной медицине. Однако, хотя пчелиная пыльца имеет некоторые преимущества для здоровья, большинство заявлений о ее здоровье еще предстоит научно доказать. Вот что вам нужно знать о потреблении пчелиной пыльцы.

Что такое пчелиная пыльца?

Пчелиная пыльца — это цветочная пыльца, которую пчелы собирают и смешивают со слюной.Пыльца переносится в улей через задние лапы пчелы, упаковывается в соты, покрывается смесью воска и меда и используется в качестве источника питательных веществ для пчел и личинок.

В то время как пищевой состав пчелиной пыльцы варьируется в зависимости от того, где она была собрана, обычно это богатый питательными веществами корм, содержащий:

Его можно найти в продуктовых магазинах (обычно в проходе со специями), на фермерских рынках или приобрести непосредственно у пчеловодов. .

Ума Найду, доктор медицинских наук, диетолог и директор психиатрического отделения Массачусетской больницы общего профиля, считает, что пчелиная пыльца может быть полезной добавкой для людей, которые хотят добавить больше питательных веществ в свой рацион.

«Пчелиная пыльца содержит несколько видов ценных питательных веществ и витаминов, — говорит Найду, — и если у вас нет аллергии, добавление питательных веществ в пищу всегда является хорошей идеей».

Как и многие вещества растительного происхождения, исследования лекарственной ценности пчелиной пыльцы ограничены, и необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как ее лучше всего использовать.

«В настоящее время действительно не так много исследований о пользе пчелиной пыльцы для здоровья, особенно для человека. Большинство исследований проводилось на животных.Это не обязательно означает, что пчелиная пыльца не приносит пользы для здоровья, это просто означает, что у нас нет тонны исследований, которые бы точно сказали нам, в чем именно заключаются эти преимущества », — говорит Тамар Самуэльс, диетолог, и соучредитель Culina Health, консультационной службы по питанию, базирующейся в Нью-Йорке.

Вот три подтвержденных наукой пользы пчелиной пыльцы для здоровья:

1.Пчелиная пыльца может облегчить симптомы менопаузы

Пчелиная пыльца, по-видимому, уменьшает симптомы менопаузы благодаря своим антигормональным эффектам и способности подавлять выработку эстрогена.

В небольшом исследовании 2005 года исследователи обнаружили, что травяная добавка, сделанная из экстрактов пыльцы, облегчает симптомы менопаузы, особенно приливы.

Женщинам в менопаузе случайным образом давали добавку или плацебо и просили оценить симптомы менопаузы в течение трех месяцев.

В конце исследования 65% женщин, получавших добавку с пыльцой, сообщили об уменьшении количества приливов по сравнению с 38% в группе плацебо.

2. Пчелиная пыльца обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Пчелиная пыльца от природы богата антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь предотвратить хронические заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания и болезнь Альцгеймера.

«Воспаление является частью реакции нашей иммунной системы на любой ущерб, нанесенный нашим клеткам, и со временем хроническое воспаление может нанести серьезный ущерб нашему здоровью, включая повышение риска хронических заболеваний, аутоиммунных заболеваний, неврологических заболеваний и даже рака. — говорит Сэмюэлс.

Связанные Почему антиоксиданты так важны для вашего здоровья в целом

Между тем, антиоксиданты помогают бороться с окислительным стрессом, который возникает, когда в организме слишком много свободных радикалов.Свободные радикалы возникают как в результате естественных процессов в организме, таких как обмен веществ, так и из внешних источников, таких как загрязнение.

« Если [свободные радикалы] оставить сами по себе, они могут привести к различным заболеваниям. Поэтому всегда полезно добавлять в пищу антиоксиданты», — говорит Найду.

3. Пчелиная пыльца обладает противогрибковыми и противомикробными свойствами.

Пчелиная пыльца также обладает противогрибковыми и антимикробными свойствами, что означает, что она может подавлять рост грибковых и бактериальных вспышек.

Исследование 2010 года показало, что пчелиная пыльца может подавлять рост грибковых штаммов, устойчивых к флуконазолу, популярному противогрибковому препарату, используемому для лечения дрожжевых инфекций.

Хотя антимикробные свойства пыльцы различаются в зависимости от видов растений, из которых они происходят, исследование 2012 года показало, что экстракт пыльцы маковой пчелы оказывает противомикробное действие против Staphylococcus aureus, бактерий, вызывающих стафилококковые инфекции.

«Противогрибковые и антимикробные свойства помогают нашей иммунной системе бороться с инфекциями, что, в свою очередь, уменьшает воспаление, повреждение тканей и распространение болезней», — говорит Сэмюэлс.

Недоказанные утверждения о пользе пчелиной пыльцы для здоровья

Практически все утверждения о пользе пчелиной пыльцы для здоровья требуют дополнительных доказательств, но одни больше, чем другие. К ним относятся утверждения о том, что пчелиная пыльца может:

Некоторые из этих утверждений были замечены в исследованиях на животных, но это не означает, что то же самое верно и для людей.

Кому следует избегать пчелиной пыльцы?

«Орально пчелиная пыльца, по-видимому, хорошо переносится большинством людей.«Потенциальные аллергические реакции являются наиболее серьезной проблемой для безопасности», — говорит Найду.

Признаки того, что у вас может быть аллергическая реакция:

  • Зуд
  • Отек
  • Одышка
  • Головокружение
  • Анафилаксия

Кроме того, беременность женщинам следует избегать использования пчелиной пыльцы, поскольку она может стимулировать сокращения матки.

Пчелиная пыльца также может усиливать действие разжижающего кровь варфарина (кумадина).Таким образом, вы не должны принимать пчелиную пыльцу с этим лекарством, так как это увеличивает риск синяков или кровотечения.

Как добавить пчелиную пыльцу в свой рацион

Поскольку пчелиная пыльца практически не исследована, научных данных для определения правильной дозировки недостаточно. Поэтому перед его использованием вам следует проконсультироваться с фармацевтом или врачом.

Пчелиную пыльцу можно добавлять в коктейли, посыпать салаты и миски, а также добавлять в такие продукты, как йогурт или мороженое.

Вывод инсайдера

Хотя многие преимущества пчелиной пыльцы для здоровья были изучены только на животных, это богатая питательными веществами и антиоксидантами пища, которая кажется безопасной для большинства людей. Если вы собираетесь употреблять в пищу пчелиную пыльцу, обязательно приобретайте ее из надежного источника.

« Поскольку большинство пищевых добавок не требуют предпродажного тестирования, лучше покупать пчелиную пыльцу у надежного источника, например у местного пчеловода, на рынке вашего фермера.Ищите продукты без добавок, пестицидов и химикатов, — говорит Сэмюэлс.

Superfood: пчелиная пыльца и рецепт Power Ball

ПЫЛЬЦА!

Вчера я опубликовал фотографию своего завтрака, который был покрыт пчелиной пыльцой, и у меня было несколько вопросов по этому суперпродукту. Вот БУЗЗ! nПчелиная пыльца — это суперпродукт, обладающий потрясающей энергией.Я использую его в качестве наполнителя своих мисок для энергетического смузи перед тренировкой и тоже люблю добавлять его в энергетические шары / батончики… ознакомьтесь с рецептом ниже.

Что это?
Пчелиная пыльца собирается пчелами с мужских семян цветков, смешивается с пчелиным секретом и формируется в гранулы. Пчелиная пыльца — это высоко биоактивное тонизирующее питательное вещество, известное как суперпродукт. Это связано с тем, что он содержит более 96 различных питательных веществ, включая все питательные вещества, необходимые для поддержания жизни человека. Он на 40% состоит из белка (содержащего все незаменимые аминокислоты), почти весь он может использоваться организмом без дальнейшего расщепления или метаболизма.

Польза пчелиной пыльцы для здоровья известна уже тысячи лет. Это была опора традиционной китайской фитотерапии, ее использовали для повышения энергии и либидо, борьбы с прыщами, помощи при расстройстве желудка, помощи при депрессии и улучшения кровяного давления.

Пчелиная пыльца объединяет 22 аминокислоты, витамин C, комплекс B и фолиевую кислоту, полиненасыщенные жирные кислоты, ферменты и каротин — все основные антиоксиданты, которые были обнаружены на данный момент.

Кроме того, пчелиная пыльца приносит вашему организму ряд жизненно важных микроэлементов, которые он не может производить, но которые необходимы для поддержания здоровья.Эти микроэлементы включают железо, цинк, марганец, медь, кальций, магний и калий — все минералы, которые доказали свою пользу для здоровья.

• Пчелиная пыльца — омолаживающая пища полного спектра действия. Спортсмены веками использовали пчелиную пыльцу, чтобы повысить свою энергию и выносливость. Учитывая полный спектр питательных веществ, которые обеспечивает пчелиная пыльца, считается, что пчелиная пыльца поможет спортсменам, которые регулярно истощают свой организм необходимыми питательными веществами. Пыльца также полезна всем, кто выздоравливает после болезни или травмы.

• Пчелиная пыльца приносит пользу вашей иммунной системе. Пчелиная пыльца содержит белки, моно- и полиненасыщенные жиры, витамины B, C, D, E и бета-каротин, кальций, магний, селен, нуклеиновые кислоты, лецитин и цистеин, эффективность которых в укреплении иммунной системы доказана. .

• Пчелиная пыльца, являющаяся противоядием от пыльцы и спор во время сезона аллергии, помогает повысить сопротивляемость аллергии и снимает респираторные симптомы, такие как бронхит, синусит и простуда. Поскольку пчелиная пыльца содержит следы веществ, которые могут вызвать аллергическую сенную лихорадку, некоторые аллергологи назначают ее, чтобы снизить чувствительность к пыльце местных растений.

• Пчелиная пыльца помогает легче справляться со стрессом. Поскольку он содержит полный набор аминокислот, незаменимых жирных кислот и витаминов, которые помогают регулировать настроение, прием добавок пчелиной пыльцы может помочь вам контролировать стресс в вашей жизни.

• Как и маточное молочко, пчелиная пыльца помогает сбалансировать эндокринную систему с особыми преимуществами при нарушениях менструального цикла и простаты.

• Ферменты пчелиной пыльцы нормализуют хронический колит и синдромы запора-диареи.

• Пыльца также может противодействовать эффектам раннего старения, повышая как умственные, так и физические способности.

ПОДАЧА: Начните медленно, принимая всего несколько гранул. Ежедневно удваивайте дозу, пока не будете принимать 1-3 чайные ложки в день. Пчелиная пыльца легко усваивается. Используйте органическую пчелиную пыльцу без опрыскивания.

ХРАНЕНИЕ: Охладите или заморозьте для длительного хранения.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Не готовьте с гранулами и не добавляйте порошкообразные гранулы во все, что требует тепла. Тепло разрушает активные ферменты и снижает питательную ценность.

Посыпьте гранулами овсянку, йогурт, хлопья для завтрака или салат.Добавьте в сырые трюфели. Добавьте в смузи.

Измельчите одну или две унции гранул и добавьте корицу по вкусу. Корица добавляет восхитительную пряность и аромат сладости пыльцы. Размешайте измельченные гранулы в овощных соках или даже в воде, подслащенной небольшим количеством сырого меда.

Смешайте порошок с заправкой для салатов.

Посыпать тосты, покрытые ореховой пастой, целыми или измельченными гранулами.

Отличная предтренировка! Они предлагают удивительный заряд энергии и освежающий вкус!

инструкции

  1. Измельчите миндаль в кухонном комбайне до консистенции среднего блюда.Добавьте остальные ингредиенты и взбейте до тестообразной консистенции. Скатать в шарики диаметром 1 1/4 дюйма и обвалять в кокосовой стружке. Дайте настояться в холодильнике на ночь перед едой.

Примечания к рецепту

Чтобы сэкономить время, выжмите тесто в небольшую форму, выстланную пергаментом, и посыпьте тертым кокосовым орехом. Охладите или заморозьте и нарежьте кусочками.

на рынке: польза пыльцы для здоровья

Хотите узнать больше о том, что такое пыльца? Вот отличная информация, предоставленная нашим экспертом-пчеловодом,
Evona Gaughan, из Gaughan Bee Dancin . Спасибо, Evona!

Пыльца

Липкая пыльца, которую собирают пчелы, не то же самое, что пыльца, переносимая ветром, которая обычно вызывает аллергию.

Пчелиная пыльца содержит от 12% до 30 +% белка. Также содержит полный спектр аминокислот. Они являются строительными блоками белков, которые необходимы для построения каждой клетки тела.

Пыльца содержит все витамины, известные науке. Он особенно богат пантотеновой кислотой (B5), никотиновой кислотой (B3) и рибофлавином (B2). Также содержит витамин С, кальций, медь, железо, магний, калий и марганец. Более двадцати пяти микроэлементов составляют от 2 до 4% от сухой массы пыльцы.Незначительный источник витаминов B12 и D.

Пыльца содержит от 5 до 10% хорошего жира по сухому весу. Он содержит значительное количество незаменимых жирных кислот, лецитина и других питательных веществ. Они «необходимы», потому что они нужны нам для выживания, а организм не может производить их самостоятельно. Рекомендуется также использовать другие источники EFA, такие как льняное масло, конопляное масло или витамины Youngevity.

Пыльца богата фитохимическими веществами, которые являются естественной иммунной системой растения, защищающей от болезней и вирусов.Они укрепляют иммунную систему организма и поддерживают способность выводить токсины. Эти вещества также связывают с профилактикой рака, болезней сердца, диабета, высокого кровяного давления и других заболеваний. Люди, которые не получают никакой пользы от витаминов, часто могут получить пользу от пыльцы, потому что это натуральная пища и усваивается организмом легче, чем некоторые марки витаминов.

Свежая неотапливаемая пыльца содержит множество активных ферментов, коферментов и гормонов. Ферменты — это заряженные энергией белковые молекулы, которые используются во всех биологических процессах в организме.Употребление в пищу ферментов спасает организм от процесса истощения энергии при производстве ферментов.

Пыльца — полноценный источник пищи. Крысы и мыши, получавшие неограниченное количество пыльцы и воды, росли с более тяжелым мозгом и весили в три-четыре раза меньше, чем контрольная группа, получавшая стандартную лабораторную пищу. Их кормили этой диетой более года и вели здоровый образ жизни.

Одна или две чайные ложки пыльцы равны сытной порции овощей. Начните с нескольких гранул за раз, чтобы определить, есть ли у вас аллергия, и постепенно увеличивайте количество до одной-трех столовых ложек в день.

Животные в США потребляют больше пчелиной пыльцы, чем люди. Ваши домашние животные могут получить пользу от этой добавки, которой нет в большинстве имеющихся в продаже кормов. Птицы, кошки, собаки, кролики, хорьки и другие мелкие млекопитающие любят пыльцу.

Детоксифицирующие и лечебные свойства пыльцы известны уже много лет. Он снимает аллергию, усталость, высокий уровень холестерина и триглицеридов, бесплодие, импотенцию, варикозное расширение вен, простатит, рак, а также помогает выздороветь после болезней и хирургических вмешательств.

Фактов о пчелиной пыльце • Hunter’s Honey Farm

Пчелиная пыльца — самая совершенная еда в природе!

Что такое пчелиная пыльца?

В своем первоначальном состоянии пыльца представляет собой тонкий порошок, состоящий из тысяч микроскопических частиц, которые выделяются из пыльника цветка, и является мужским элементом растения, которое удобряет, как растения. Существует два вида пыльцы: анемофильная («друг ветра») и энтомофильная («друг насекомого»). Первый, вызывающий аллергические реакции, такие как сенная лихорадка, распространяется по воздуху.Последний, который является предметом данной информации, собирается пчелой, чьи путешествия от цветка к цветку делают возможным воспроизводство более 80% мировых зерновых, фруктов, овощей и бобовых культур. Когда пыльца собирается для потребления человеком, в улье ставят «ловушки для пыльцы». Эти ловушки удаляют гранулы пыльцы с ноги пчелы и позволяют пчелам упасть в лоток для удаления пчеловодом. Затем пчелиная пыльца просеивается, чтобы удалить все посторонние предметы, которые часто встречаются в улье, например крылья и ножки.После удаления частиц пыльцы с помощью вентилятора пыльца сушится, замораживается и готова к перепродаже.

Пищевая ценность пыльцы

Запас пчелиной пыльцы — это все равно, что держать в ладони целый магазин здоровой пищи. С добавлением грубых кормов и воды человеческое тело может выжить только на пыльце медоносных пчел. Это потому, что это единственная пища, которая содержит в идеальном балансе все 22 известных основных питательных элемента, которые необходимы человеку для достижения и поддержания оптимальной жизнеспособности.Обратитесь к нижней части этой страницы для анализа среднего содержания пыльцы пчел. Пчелиную пыльцу можно употреблять по чайной ложке в качестве пищевой добавки, 1-2 чайные ложки в день. Добавьте йогурт, мед или яблочное пюре. Посыпьте им салат или хлопья или залейте водой или фруктовым соком. Однако не нагревайте пыльцу, так как это разрушит многие из содержащихся в ней питательных веществ. Если вы новый потребитель пыльцы, начните с небольших доз (4-6 гранул), чтобы оценить, как система вашего организма будет принимать пыльцу.Это поможет свести к минимуму реакцию на натуральное вещество. Как и на любую пищу, существует небольшая вероятность аллергической реакции на пыльцу, если в течение 5 минут реакции не было, продолжайте принимать большие дозы.

Средство от аллергии

В некоторых случаях употребление пчелиной пыльцы, собранной в непосредственной близости от вас, может облегчить симптомы аллергии. Пыльца будет отличаться от региона к региону, потому что цветение меняется. При лечении аллергии пыльца из вашего непосредственного окружения будет более полезной, чем пчелиная пыльца из другого региона.Во многих случаях невозможно получить пыльцу из вашего непосредственного региона, и в этом случае пчелиная пыльца из других регионов по-прежнему полезна, особенно для белка и пищевой ценности.

Прочая информация

Рекомендуется хранить пыльцу в темном прохладном месте, желательно в холодильнике или морозильной камере. Пыльца — это «пища», которая может испортиться через некоторое время при комнатной температуре. Замораживание пыльцы сохранит ее свежей и полной силы до 2 лет.Каждая унция (2 столовые ложки) пчелиной пыльцы содержит всего 28 калорий. В 1 фунте пчелиной пыльцы содержится примерно 31 столовая ложка.

Анализ пищевой ценности пчелиной пыльцы

(В следующей таблице представлен анализ среднего содержания пыльцы пчел.)

ВИТАМИНЫ МИНЕРАЛЫ
1. Провитамин А 17. Кальций
2. B1 Тиамин 18 фосфор
3.B2 Рибофлавин 19. Калий
4. Ниацин 20. Сера
5. B6 Пиридоксин 21. Натрий
6. Пантотеновая кислота 22. Хлор
7. Биотин 23. Магний
8.B12 (цианокобаламин) 24. Утюг
9. Фолиевая кислота 25. Марганец
10. Холин 26.Медь
11. Инозитол 27. Йод
12. Витамин C 28. Цинк
13. Витамин D 29. Кремний
14. Витамин E 30. Молибден
15. Витамин К 31. Бор
16. Рутин 32. Titaniun

ФЕРМЕНТЫ / КОФЕРМЕНТЫ БЕЛК / АМИНОКИСЛОТ
33.Амилаза 51. Изолейцин
34. Диастаза 52. Лейцин
35. Сахараза 53. Лизин
36. Пектаз 54. Метионин
37. Фосфатаза 55. Фенилаланин
38. Каталаза 56. Треонин
39. Дисфораза 57. Триптофан
40. Cozymase 58.Валин
41. Цитохромные системы 59. Гистидин
42.24 Иксудиредиктазы 60. Аргинин
43. 21 трансфераза 61. Цистин
44,33 Гидролазы 62. Тирозин
45.11 Lyases 63. Аланин
46,5 Изомеразы 64. Аспарагиновая кислота
47. Пепсин 65.Глутаминовая кислота
48. Трипсин 66. Гидроксипролин
49. Лактодегидрогеназа 67.Пролайн
50. Янтарная дегидрогеназа 68. Серин
69. Нуклеиновые кислоты 83. Гипоксальтин
70. Флавоноиды 84. Нуклеин
71. Фенольные кислоты 85. Амины
72. Тарпен 86.Лецитин
73. Нуклеозиды 87. Ксантофиллы
74. Ауксины 88. Кроцетин
75. Фруктоза 89. Зеаксантин
76. Глюкоза 90. Ликопин
77. Brassins 91. Гексодеканал
78. Гиббереллины 92. Моноглицериды
79. Кинины 93. Диглицериды
80.Вернин 94. Триглицериды
81. Гуанин 95. Пентозаны
82. Ксантин 96. Альфа-аминомасляная кислота
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *