Польза вред курага: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Курага сушеная – польза и вред сушеного абрикоса, применение, состав и полезные свойства сушеной кураги

Курага

Курага содержит: белки, жиры, углеводы, витамины: А, В, С, Е, К и минералы: калий, кальций, магний, натрий, железо, цинк, фосфор и т.д.

 

Курага способна компенсировать нехватку многих жизненно важных микроэлементов. Кроме того, входящие в ее состав органические кислоты и пектины способствуют выведению из организма тяжелых металлов и радионуклидов.

 

Курага обладает превосходными общеукрепляющими качествами. Она способна предупредить и облегчить симптомы анемии, некоторых сердечных заболеваний и болезней системы ЖКТ. Ее рекомендуют при сахарном диабете и в качестве средства для улучшения работы органов зрения. Если курагу регулярно включать в свой рацион, то сосуды будут оставаться эластичными, а на их стенках не будет образовываться холестериновых бляшек.

 

Курага  – превосходное средство для сохранения красоты и молодости кожи. Поскольку она являются источником необходимых микро- и макроэлементов, их использование не только способствует общему оздоровлению организма, но и делает волосы и ногти более сильными.

  

Влияние Кураги на организм человека:

  • Витамин А (Ретинол)— необходим для нормального роста и развития организма. Участвует в образовании в сетчатке глаз зрительного пурпура, влияет на состояние кожных покровов, слизистых оболочек, обеспечивая их защиту. Способствует синтезу белков, обмену липидов, поддерживает процессы роста, повышает устойчивость к инфекциям.
  • Витамин В2 (Рибофлавин) — играет большую роль в углеводном, белковом и жировом обмене, процессах тканевого дыхания, способствует выработке энергии в организме. Также рибофлавин обеспечивает нормальное функционирование ЦНС, пищеварительной системы, органов зрения, кроветворения, поддерживает нормальное состояние кожи и слизистых.
  • Витамин В3 (Ниацин, Витамин РР, Никотиновая кислота) – участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот, пуринов (азотистых веществ), тканевом дыхании, регулирует окислительно — восстановительные процессы в организме. Ниацин необходим для функционирования пищеварительной системы, способствуя расщеплению пищи на углеводы, жиры и белки при переваривании и высвобождению энергии из пищи. Ниацин эффективно понижает уровень холестерина, нормализирует концентрацию липопротеинов крови и повышает содержание ЛПВП, обладающих антиатерогенным эффектом. Расширяет мелкие сосуды (в том числе головного мозга), улучшает микроциркуляцию крови. Жизненно важен для поддержания здоровой кожи. Уменьшает боли и улучшает подвижность суставов при остеоартрите, оказывает мягкое седативное действие и полезен при лечении эмоциональных и психических расстройств, включая мигрень, тревогу,  депрессию, снижение внимания и шизофрению. А в некоторых случаях даже подавляет рак.
  • Витамин В6 (Пиридоксин)— принимает участие в обмене белка и отдельных аминокислот, также жировом обмене, кроветворении, кислотообразующей функции желудка.
  • Витамин В9 (Фолиевая кислота)– принимает участие в функции кроветворения, способствует синтезу эритроцитов, активизирует использование организмом витамина В12, важны для процессов роста и развития.
  • Витамин С– принимает участие во всех видах обмена веществ, активизирует действие некоторых гормонов и ферментов, регулирует окислительно-восстановительные процессы, способствует росту клеток и тканей, повышает устойчивость организма к вредным факторам внешней среды, особенно к инфекционным агентам. Влияет на состояние проницаемости стенок сосудов, регенерацию и заживление тканей. Участвует в процессе всасывания железа в кишечнике, обмене холестерина и гормонов коры надпочечников.
  • Витамин Е (Токоферол) — витамин «молодости и плодовитости», так как являясь мощным антиоксидантом токоферол замедляет процессы старения в организме.  Он необходим для нормального функционирования иммунной системы, улучшает питание клеток, благоприятно влияет на периферическое кровообращение, предотвращает образование тромбов и укрепляет стенки сосудов, необходим для регенерации тканей, снижая возможность образования шрамов, обеспечивает нормальную свертываемость крови, снижает кровяное давление, поддерживает здоровье нервов, обеспечивает работу мышц, предотвращает анемию, облегчает болезнь Альцгеймера и  диабет.
  • Витамин К регулирует механизм свертывания крови. Он участвует в синтезе белка остеокальцина, тем самым обеспечивая формирование и восстановление костных тканей организма, предупреждает остеопороз, обеспечивает работу почек, регулирует прохождение многих окислительно-восстановительных процессов в организме, оказывает антибактериальное и болеутоляющее воздействие.
  • Калий — внутриклеточный элемент, регулирующий кислотно-щелочное равновесие крови; участвует в передаче нервных импульсов и нормализует давление крови.
  • Кальцийнепосредственно участвует в самых сложных процессах, например таких, как свертывание крови, поддержание необходимого равновесия между возбуждением и торможением коры головного мозга, расщепление резервного полисахарида – гликогена, поддержание должного кислотно-щелочного равновесия внутри организма и нормальной проницаемости стенок кровеносных сосудов.
  • Калий и магний обеспечивают нормальное функционирование работы сердечной мышцы,  нормализуют давление крови,  помогают своевременно контролировать водно-солевой баланс, предотвращая отеки и повышают сопротивляемость организма к различным заболеваниям.
  • Калий и кальций улучшают состояние кожи, костей, суставов, ногтей и зубов.
  • Магний участвует в формировании костей, регуляции работы нервной ткани и мышцы сердца, обмене углеводов и энергетическом обмене. Оказывает сосудорасширяющее действие, стимулирует желчеотделение, повышает двигательную активность кишечника, что способствует выведению из организма холестерина
    .
  • Натрий — необходим для нормальной работы почек, активирует ряд ферментов.
  • Железо участвует в синтезе гормонов щитовидной железы. Являясь основой гемоглобина, необходима для транспорта кислорода по крови от легких ко всем тканям, органам, к каждой клетке организма, в первую очередь к нейронам головного мозга. Влияет на кровообразование. Также железо принимает участие во внутриклеточном обмене веществ, регулирует иммунитет. Содержится в клетках печени, так как помогает нейтрализовать вредные вещества. Также оно является одним из главных компонентов многих видов ферментов нашего организма.
  • Цинк — нужен для репродуктивной системы — для продукции спермы и мужских гормонов.  Большую роль он оказывает на состояние волос и кожи, и крепкого иммунитета. Необходим для расщепления алкоголя в организме.
  • Фосфор — способствует укреплению опорно-двигательного аппарата, является аккумулятором энергии.
  • Пищевые волокна выводят шлаки из ЖКТ, стимулируют перистальтику кишечника и выработку пищеварительных ферментов.
  • Клетчатка важна для нормальной работы кишечника.

польза и вред, как употреблять, советы, влияние на здоровье

С появлением моды на правильное питание людей все больше стало заботить, чем заменить столь нелюбимые диетологами сладости. Ответ на этот вопрос оказался проще, чем могло казаться. Гуру питания в один голос заявляют, что необходимо отказаться от «вредных» конфет в пользу сухофруктов.

Курага – отличный пример такого продукта. Этот сухофрукт популярен на постсоветском рынке за счет небольшой цены и удивительного вкуса. По всему миру люди активно употребляют его как в чистом виде, так и в качестве дополнения к различным блюдам. Так что же собой представляет сухофрукт и чем он полезен организму?

Китайская сладость

Курага – высушенные половинки абрикосов без косточки. Благодаря дегидратации в процессе сушки продукт обладает концентрированным фруктовым вкусом с кислинкой. Этот сухофрукт наверняка придется по нраву даже самым маленьким привередам и большим гурманам.

В страны Европы курага попала лишь в 16 веке из далекого Китая. Дело в том, что местные торговцы никак не могли придумать способ, позволяющий транспортировать абрикосы на дальние расстояния. В процессе путешествия, занимавшего недели, плоды портились и становились непригодными к употреблению.

Со временем китайцы пришли к выводу, что перевозить высушенные фрукты проще и практичнее. Так и появились сухофрукты, до сих пор любимые во всем мире

Курага станет прекрасным дополнением к любой сладкой выпечке, сделав ее вкус более свежим и натуральным. Она разнообразит полезный завтрак, состоящий из каши, творога или йогурта. А знакомый с детства компот из сухофруктов точно понравится каждому. В азиатской кухне очень популярны пловы из кураги. Такое блюдо имеет яркий и незабываемый вкус.

Курага: польза и вред

Полезные свойства

Курага имеет несколько полезных свойств, которые делают ее не только сладким лакомством, но и отличным продуктом здорового питания.

  1. В сухофрукте содержится значимое количество калия, который необходим для поддержания здоровья мышц. В частности, это свойство вещества затрагивает сердечную мышцу. Регулярное употребление кураги способно снизить риск развития заболеваний сердца. Также калий участвует в передаче электрических импульсов от нейронов. Два этих факта говорят о важности употребления сухофрукта пожилыми людьми, чьи организмы наиболее подвержены болезням сердца и нервной системы.
  2. В кураге содержится большое количество меди и железа, которые необходимы для кровеносной системы. Эти два элемента непосредственно участвуют в транспортировке кислорода к органам. Нехватка железа и меди (то есть низкий гемоглобин) — причина развития анемии. Поэтому сухофрукт стоит включить в свой рацион людям, страдающим от болезни, и тем, кто желает заняться ее профилактикой.
  3. Сухофрукт содержит в себе некоторое количество витамина К. Это вещество необходимо для закупоривания ран и остановки кровотечения. Часто люди забывают про ценность витамина, что приводит к необратимым последствиям.  Недавние исследования утверждают, что нехватка данного вещества становится причиной развития остеопороза. Однако достаточно заменить бесполезные конфеты курагой, чтобы не беспокоиться о болезнях скелета и кровеносной системы.
  4. Курага насыщена пектинами, которые оказывают благоприятное воздействие на работу кишечника. Это значит, что сухофрукт – отличный выбор для людей, страдающих от запоров. Достаточно время от времени перекусывать этой сладостью, чтобы навсегда забыть о деликатных проблемах с пищеварением, сделать работу кишечника более отлаженной.

Кто бы мог подумать, что эта лакомая пища окажется еще и полезной. Курага – просто кладезь полезных веществ и жизненно необходимых элементов.

Польза кураги

Возможный вред

Но даже у этой медали есть обратная сторона. Стоит помнить о некоторых факторах тем, кто собирается на регулярной основе лакомиться сухофруктом.

  1. При сахарном диабете употребление лакомства следует ограничить. Дело в том, что курага содержит большое количество природных сахаров, в связи с чем ее гликемический индекс довольно высок. Стоит проконсультироваться с врачом, особенно в том случае, если больной диабетом хочет включить курагу в основной рацион.
  2. Курага в больших количествах становится причиной понижения давления. Для гипертоников это свойство даже полезно, но гипотоники рискуют пострадать. Чувствительным людям необходимо полностью исключить из рациона сухофрукт.
Вред кураги

Злоупотребление тем или иным продуктом способно даже здорового человека сделать больным. Не бойтесь менять рацион к лучшему, помня об умеренности.

Еще о пользе и вреде кураги в видео:

польза и вред для организма человека, полезные свойства и противопоказания, применение для женщин, мужчин, кожи, волос

Курага

представляет собой высушенные половинки абрикоса, но без косточек. Курага считается любимым лакомством среди гурманов. Этот сухофрукт широко применяют в кулинарии. Но популярность курага получила не только из-за своих кулинарных качеств, но и за счет неоспоримой пользы входящих в ее состав полезных веществ.

Это ценный продукт, который стоит на первом месте по своим питательным качествам среди других сухофруктов. Люди уже давно открыли для себя пользу кураги и активно этим пользуются. Курага нашла свое применение не только в кулинарии, но и в медицине, а также в косметологии.

Общая польза

1. Борется с анемией.
Курага является богатым источником железа, именно этот элемент ведет борьбу с анемией. Включение в рацион кураги способствует повышению гемоглобина.

2. Избавляет от запора.
В кураге содержатся пектин и целлюлоза, они действуют как слабительное средство и помогают вылечить запор. Кроме этого, при запорах пектин помогает поддерживать необходимый уровень воды в организме. Действуя на организм как слабительное, курага восстанавливает работу пищеварительного тракта. Для стимуляции пищеварения сухофрукт рекомендуется употреблять перед едой.

3. Является мочегонным средством.
Врачи рекомендуют употреблять курагу и отвар из этого сухофрукта людям, у которых проблемы с почками. Настой помогает выводить песок и небольшие камни, а также предотвращает их дальнейшее образование.

4. Помогает похудеть.
При соблюдении диеты нередко используют курагу. Несмотря на калорийность и содержащийся в ней сахар, курага способствует похудению. Суточная норма для избавления от лишних килограммов составляет не более 25 граммов в день. При таком режиме из организма выводится «вредный» холестерин и накопившиеся неполезные вещества.

5. Служит профилактикой при тромбообразовании.
Людям с варикозным расширением вен полезно в свой рацион включать курагу. Входящий в состав продукта пектин выводит тяжелые металлы и радионуклиды, а пищевые волокна способствуют ускорению метаболических процессов. Курага выводит из организма холестерин, очищает сосуды, делая их эластичными и крепкими, тем самым предотвращая формирование тромбов.

6. Необходима при авитаминозе.
В кураге содержится достаточное количество витаминов, повышающих защитные функции организма при авитаминозе. Чтобы избежать заражения гельминтами, курагу полезно употреблять не только взрослым, но и детям.

7. Имеет жаропонижающее свойство.
Курага помогает снизить жар и восстанавливает организм после тяжелой болезни или перенесенной операции. Продукт прекрасно снимает головную боль и лечит мигрень.

8. Улучшает зрение.
Входящие в состав кураги каротиноиды благоприятно воздействуют на зрение. Элементы предотвращают образование катаракты, укрепляют мышцы глаз. Поэтому людям с плохим зрением нужно включать в свое меню курагу.

9. Повышает физическую выносливость.
Часто при составлении рациона для спортсменов тренеры включают в их рацион курагу. Этот сухофрукт повышает выносливость. Кроме этого, он укрепляет кости и помогает быстро набрать мышечную массу.

10. Активизирует умственную способность.
Регулярно употреблять курагу полезно тем людям, у которых повседневная деятельность связана с умственным трудом и мышлением. Именно поэтому рекомендуется включить курагу и другие сухофрукты в меню школьникам и студентам, особенно на период экзаменов. Фосфор, входящий в состав кураги, способствует активизации умственной деятельности.

11. Выводит лишнюю жидкость из организма.
Отваром из кураги выводят лишнюю жидкость, тем самым избавляясь от отечности. Это свойство сухофрукта высоко ценится беременными женщинами и людьми с варикозом.

12. Укрепляет сердце.
Курага просто необходима сердечникам. Высокий состав солей калия в сухофрукте благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе больных. Кровяное давление приходит в норму, повышается уровень гемоглобина. Рекомендуется употреблять курагу при анемии, малокровии.

Свежие абрикосы богаты калием, в то же время сушеные плоды имеют еще большее его количество. Вместе с натрием калий регулирует баланс внеклеточного и внутриклеточного уровня воды в организме. Это свойство калия поддерживает здоровое кровяное давление.

13. Предотвращает вымывание калия из организма.
Всем, кто принимает мочегонные препараты, полезно употреблять курагу, так как она предотвращает вымывание калия из организма. Помимо этого, она способствует очищению организма и нормализует перистальтику кишечника.

14. Насыщена клетчаткой.
Курага считается прекрасным источником пищевых волокон. Она богата растворимой клетчаткой, которая превращается в гелеобразную субстанцию и соединяет жирные кислоты для выведения отходов из организма. Данное качество позволяет вывести излишки холестерина из крови. Сухофрукт обеспечивает естественное и регулярное опорожнение кишечника.

15. Полезна для других систем организма.
Витамины и микроэлементы, входящие в состав кураги, помогают не только восстановить зрение, но и улучшить качество волос, состояние кожи, вернуть человеку молодость и красоту. Правильное применение кураги сокращает риск формирования злокачественных опухолей. Отвар из кураги и настой из нее помогают избавиться от проблем мочеполовой сферы.

Польза для женщин

Постоянное употребление в пищу кураги женщинами не только благоприятно влияет на весь организм в целом, но и помогает справиться со многими проблемами, присущими именно представительницам прекрасного пола.

16. Приводит в норму гормональный фон.
Курага считается незаменимым продуктом для женщин, у которых проблемы с гормональным фоном, эндокринной системой и щитовидной железой. Для устранения этих недугов достаточно в день съедать по 50 граммов сухофрукта, предварительно подвергнув его тепловой обработке.

17. Незаменима для беременных женщин.
При беременности почки и сердце женщины получают дополнительную нагрузку. Для снижения давления и естественного вывода из организма лишней жидкости, врачи советуют употреблять курагу. Кроме этого, курага прекрасно укрепляет иммунитет беременной женщины, увеличивает уровень гемоглобина.

Сухофрукты приводят в норму работу поджелудочной железы и очищают печень от шлаков. Одно из преимуществ кураги – наличие клетчатки, которая содействует правильному формированию плода. Употребляя курагу во время беременности, женщина избавится от таких проблем, как выпадение волос и болезни зубов.

18. Тонизирует организм.
Компот из кураги прекрасно тонизирует организм и утоляет жажду, борется с первыми признаками простуды, очищает почки. Употребление компота избавляет от изжоги, а беременные смогут забыть про токсикоз. Помимо этого, женщинам, тяжело переносящим менструальный цикл, тоже рекомендовано употреблять курагу, она не только снимает боль, но и регулирует количество выделений.

Польза для кожи

19. Входит в маски для лица.
На основе кураги можно сделать маску для лица или добавить мякоть сухофрукта в уже готовую маску и нанести на лицо или область декольте. Такая маска прекрасно питает и увлажняет кожу. Косметологи всего мира уже давно заметили чудодейственную силу кураги для красоты в области омоложения.

Женщины, которым хотя бы раз в жизни удалось испытать на себе действие этого сухофрукта, замечают потрясающий эффект. Курага входит в состав многих профессиональных омолаживающих масок и сывороток.

20. Лечит воспаления и высыпания на лице.
Кроме омолаживающего эффекта, маски из кураги обладают и антибактериальными свойствами, они борются с акне и разного рода высыпаниями, улучшают цвет лица.

21. Заживляет мозоли и раны.
Если вас часто беспокоят мозоли, нужно предварительно распаренный в горячей воде сухофрукт положить на очищенную поврежденную кожу, примотать бинтом и оставить на 15 минут. Мелкие порезы тоже можно заживить курагой.

22. Улучшает состояние кожи.
Витамины группы А и В улучшают состояние кожных покровов, обновляют кожу, делая ее моложе и чище. А частое применение кураги считается профилактикой рака кожи.

Польза для волос

23. Лечит волосы.
Маска на основе кураги помогает вылечить секущиеся кончики волос. Кроме этого, используя курагу, можно избавиться от перхоти и улучшить рост волос.

Польза для мужчин

Мужчины, которые заботятся о своем здоровье, должны знать, что применение кураги помогает справиться со многими мужскими заболеваниями и патологиями.

24. Участвует в синтезе половых гормонов.
Элементы, входящие в состав кураги, принимают активное участие в синтезе половых гормонов, что необходимо для полноценной выработки мужского гормона тестостерона. Сухофрукт усиливает желание и повышает потенцию.

Поэтому у мужчин с подобными проблемами в рационе всегда должна быть курага. Этот продукт прекрасно повышает либидо.

25. Насыщает минералами костную ткань.
Высокое содержание кальция в сухофрукте насыщает костную ткань, при этом тестостерон оказывается полностью свободным для других функций. Никотиновая кислота, содержащаяся в кураге, прекрасно чистит сосуды и нормализует кровообращение.

Правильное кровоснабжение приводит к правильному функционированию яичек и увеличивает процесс обновления сперматозоидов.

26. Восстанавливает потенцию.
Высокое содержание клетчатки в кураге благоприятно воздействует на кровообращение в половых органах мужчины, тем самым повышая потенцию. Правильное кровоснабжение в половых органах приводит к активной работе яичек по синтезу андрогенов, положительно воздействуя на гормональный фон.

27. Профилактика половых дисфункций.
В большинстве случаев причинами половых дисфункций служит дефицит витаминов и полезных веществ в организме. При этом курага считается наилучшим средством для профилактики подобных явлений. Налаживая функцию кишечника, она предотвращает развитие простатита и урологических заболеваний.

28. Восстанавливает сердечно-сосудистую систему.
Входящие в состав кураги калий и магний помогают наладить работу сердца. Употребление сухофрукта предотвращает появление мышечной судороги во время тяжелых физических нагрузок. Приходит в норму артериальное давление и происходит чистка сосудов.

Такой эффект достигается благодаря никотиновой кислоте. Спортсмены отмечают, что курага – прекрасный заменитель сахара, хлебобулочных изделий и шоколада.

Вред и противопоказания

1. Не рекомендуется людям с расстройствами кишечника.
Чрезмерное употребление кураги при проблемах с желудком и кишечником может привести к обратному эффекту и усугубить уже имеющиеся заболевания.

2. Противопоказана диабетикам.
Людям с сахарным диабетом при употреблении кураги в качестве лекарства нужно быть аккуратными. Ведь в кураге большое содержание глюкозы и фруктозы. Несмотря на то, что это природный заменитель сахара, чрезмерное употребление кураги диабетиками может спровоцировать приступ гипоксемии.

3. Не рекомендуется людям с лишним весом.
Тем, кто страдает ожирением любой стадии, не рекомендовано употреблять курагу. Однако диетологи не запрещают таким людям раз в неделю на основе кураги делать разгрузочные дни. Для этого необходимо 500 граммов кураги разделить на 5–6 приемов пищи. Все это должно сопровождаться питьем воды без сахара.

4. Нельзя употреблять при аллергии на свежий плод.
Людям с аллергией на абрикосы нельзя употреблять курагу. Ее употребление не всегда вызывает аллергическую реакцию, но это явление временное и непредсказуемое.

Химический состав продукта

Питательная ценность кураги (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы
  • калории 232 ккал – 16,29%;
  • белки 5,2 г – 6,34%;
  • жиры 0,3 г – 0,46%;
  • углеводы 51 г – 39,84%;
  • пищевые волокна 11 г – 55%;
  • вода 20 г – 0,78%.
  • А 583 мкг – 64,8%;
  • бета-каротин 3,5 мг – 70%;
  • С 4 мг – 4,4%;
  • Е 5,5 мг – 36,7%;
  • В1 0,1 мг – 6,7%;
  • В2 0,2 мг – 11,1%;
  • РР 3,9 мг – 19,5%.
  • калий 1717 мг – 68,7%;
  • кальций 160 мг – 16%;
  • кремний 26 мг – 86,7%;
  • магний 105 мг – 26,3%;
  • натрий 17 мг – 1,3%;
  • фосфор 146 мг – 18,3%.
  • железо 3,2 мг – 17,8%.

Выводы

Курага – полезный и питательный продукт. Она необходима для лечения и профилактики множества заболеваний. Количество полезных свойств кураги в 7 раз превышает количество вредных. Однако обязательно следует учитывать противопоказания и возможный вред, который может нанести этот сухофрукт.


Полезные свойства

  • Борется с анемией.
  • Избавляет от запора.
  • Является мочегонным средством.
  • Помогает худеющим.
  • Служит профилактикой при тромбообразовании.
  • Необходима при авитаминозе.
  • Имеет жаропонижающее свойство.
  • Улучшает зрение.
  • Повышает физическую выносливость.
  • Активизирует умственную деятельность.
  • Выводит лишнюю жидкость из организма.
  • Укрепляет сердце.
  • Предотвращает вымывание калия из организма.
  • Насыщена клетчаткой.
  • Полезна для других систем организма.
  • Полезна для кожи и волос.
  • Полезна для мужчин и женщин.

Вредные свойства

  • Не рекомендуется людям с расстройствами кишечника.
  • Противопоказана диабетикам.
  • Не рекомендуется людям с лишним весом.
  • Нельзя употреблять при аллергии на свежий плод.

Источники исследований

Главные исследования о пользе и вреде кураги были проведены зарубежными докторами и учеными. Ниже вы можете ознакомиться с первоисточниками исследований на основе которых была написана эта статья:

Источники исследований


1. https://www.cancer.gov/publications/patient-education/constipation.pdf
2. https://books.google.co.in/books?id=UcLYLpwdcm8C&printsec=frontcover&dq=Duke%27s+Handbook+of+Medicinal+Plants+of+the+Bible++By+James+A.+Duke&hl=en&sa=X&ei=uM-sVOPxA47huQS9y4HQAg&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Duke’s%20Handbook%20of%20Medicinal%20Plants%20of%20the%20Bible%20%20By%20James%20A.%20Duke&f=false
3. http://www.foxnews.com/health/2014/02/18/best-and-worst-foods-for-beautiful-skin.html
4. https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/anemia#Treatment
5. https://books.google.co.in/books?id=TOG-ItIHp_kC&printsec=frontcover&dq=The+Visual+Food+Encyclopedia++By+QA+International+Collectif&hl=en&sa=X&ei=s9GsVMrFNtCcuQSjxYCQBg&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=The%20Visual%20Food%20Encyclopedia%20%20By%20QA%20International%20Collectif&f=false
6. http://www2.erie.gov/health/sites/www2.erie.gov.health/files/uploads/pdfs/he-pam-200.pdf
7. https://stanfordbloodcenter.org/donate/am-i-eligible-to-donate-blood/hemoglobin-and-your-health/
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3379229
9. http://www.dailymail.co.uk/health/article-2020510/Popeye-ate-spinach-apricots-make-better-choice-How-manage-muscles.html
10. https://www.drweil.com/

Дополнительная полезная информация о кураге

Как использовать


Курага широко применяется в кулинарии. Оказывается, варенье или джем получаются вкусными не только из свежих абрикосов, но и из кураги. Часто курагу используют как начинку для пирогов, тортов. Нередко из нее делают кондитерские украшения.

Из этого сухофрукта варят не только вкусный, но и очень полезный компот. Курагу нередко используют как приправу для рыбных и мясных блюд.

Как выбрать

Для того чтобы от употребления кураги была польза, нужно правильно ее выбрать. Прежде чем ее покупать, нужно знать, как ее сушат. Существует четыре основных метода сушки сухофруктов: на солнце, в тени, используя термообработку, используя термообработку и химию.

  • При правильной сушке натуральная курага имеет темно-коричневый или темно-оранжевый цвет.
  • Несмотря на то, что такой сухофрукт смотрится внешне непривлекательно, в нем сохранены все полезные вещества и витамины.
  • Яркий цвет кураги получается в результате обработки химией.
  • Качественная курага – сухая, на ощупь жилистая. Если она жирная, лучше отказаться от покупки такой кураги.
  • Качественный сухофрукт никогда не будет размазываться на руке. Если это случилось, то это говорит о нарушении условий сушки абрикоса.
  • Если вы ощутите винное послевкусие, то откажитесь от покупки. Причина такого послевкусия – нарушение технологии изготовления. Это может повлечь за собой отравление или другие проблемы со здоровьем.
  • Качественная курага должна быть плотной и однородной.
  • Если на нее надавить, то она не должна выделять сок и прилипать к рукам.
  • Большое значение при выборе кураги имеет запах.
  • Сухофрукт должен обладать натуральным абрикосовым запахом. Если его нет или пахнет он неприятно, то такой продукт не нужно покупать.
  • Слишком яркий цвет свидетельствует о том, что абрикосы были подвержены обработке, которая улучшает их внешний вид. Для этого плоды окуривают сернистым ангидридом. Под воздействием этого газа гибнут все бактерии, но и пользы для организма от таких сухофруктов не будет.

Как хранить

Чтобы после покупки в кураге сохранились полезные свойства, необходимо ее правильно хранить.

  • Для хранения кураги подходит комнатная температура.
  • Идеальная температура – не ниже 20 градусов.
  • Курагу сушат под прямыми лучами солнца, а вот хранить ее нужно вдали от прямого попадания солнечных лучей.
  • Курагу необходимо хранить в плотной закрытой таре. Для этого отлично подойдет герметичный контейнер.
  • Бумажные мешочки для хранения лучше не использовать, так при таком хранении в плодах могут завестись жучки.
  • Мало кому известно, что курагу для хранения можно замораживать.
  • Для этого необходимо упаковать сухофрукты в контейнер и положить в морозильную камеру.

История появления

Разные письменные упоминания о сухофруктах встречаются в письменных табличках 1700 г. до н. э. До ХХ века курагу изготавливали на территориях Османской, Персидской и Российской империях. Немного позже лидером в этом стала Калифорния. На сегодняшний день более 80% мирового рынка по продаже кураги занимает Турция.

Абрикосовое дерево в России появилось из северо-восточного Китая. В районах, расположенных рядом с Великой Китайской стеной, абрикос выращивали еще 4 тысячи лет назад. Тогда Китай был закрытой страной, и абрикос не распространялся. Сначала он попал в Месопотамию, затем в Армению.

В IV веке до н. э. абрикос появился на побережье Средиземного моря. Далее этот фрукт распространился по всей Европе и попал в Америку.

Как и где выращивают

Курага считается традиционной разновидностью сухофруктов, ее причисляют к восточным сладостям. Получают курагу сушкой абрикосов, испаряя из них лишнюю влагу.

При этом питательная ценность продукта не снижается, давая кураге большое преимущество перед свежими фруктами. Существует несколько методов обработки абрикосов для получения кураги.

1. Естественное высушивание.

Для сушки используют прямые лучи солнца либо осуществляют сушку в тени. В результате такой обработки получается полезный продукт. Однако подобный метод не получил широкого применения из-за своей трудоемкости, и используется исключительно для получения небольшого количества кураги.

2. Промышленное производство.

В процесс промышленного производства входит обработка фруктов диоксидом серы для уничтожения бактерий и насекомых. После такой обработки абрикосы подвергаются процессу дегидратации в сушилках, и прежде чем отправить сухофрукты на продажу, их промывают и калибруют.

В диком виде листопадное абрикосовое дерево с широким стволом произрастает в Казахстане, Грузии, Молдове, Украине, а также в Армении и Средней Азии, Европе. Абрикосовое дерево приносит урожай несколько раз в год.

Интересные факты

  • В сушеной кураге больше витаминов, чем в свежем абрикосе.
  • Курагу можно классифицировать по нескольким видам.
  • Первый вид представляет собой высушенные половинки абрикоса.
  • Второй вид имеет название кайса. Это цельный высушенный плод без косточки.
  • Третий вид называется урюк. Он также представляет собой цельный высушенный плод, однако в нем присутствует косточка.
  • Процесс изготовления кураги может занимать целую неделю.
  • Для приготовления одного килограмма кураги требуется 3–4 килограмма свежих абрикосов.
  • В Средней Азии курага считается подарком Аллаха и воспевается в народных преданиях.

Автор

Польза и вред кураги | FoodBlogger.ru

Курага – это один из трех видов сушеных абрикос. Другие два вида, урюк и кайса, отличаются технологией сушки южных плодов. Урюк – это мелкие абрикосы, высушенные вместе с косточкой, а кайса высушивается без косточки, но ее вынимают не из разрезанного абрикоса, а аккуратно выдавливают, сохраняя целостность плода. Еще с давних времен, когда не было возможности сохранять продукты питания в свежем виде, люди сушили абрикосы. Еще тогда, люди знали о том, какая польза и вред кураги есть в сушеных плодах абрикоса. Подобно другим сухофруктам, курага хранится очень долго. В сушеных абрикосах сохраняются все полезные свойства свежих плодов, из которых курага и была получена.


Самая полезная для здоровья курага, высушенная естественным образом под солнечными лучами и не обрабатывавшаяся химическими веществами. В нашей стране наибольшим спросом пользуется курага, которую изготавливают в странах Средней Азии. Курага по своей природе очень сладкий продукт, который содержит в своем составе натуральные углеводы (глюкозу и фруктозу), но в ней нет сахара. Поэтому, курагу называют еще природным и полезным сахарозаменителем.

В составе кураги есть большое количество минеральных веществ, среди них фосфор и железо, кальций и магний. Кроме того, в кураге много пектинов и органических кислот. Из всех витаминов, которые есть в свежих плодах абрикосового дерева, большая часть улетучивается во время сушки, но остаются витамин РР, С, часть витаминов группы В. Содержащийся в сушеных абрикосах витамин А помогает в сохранении четкости зрения и его остроты. Благодаря содержащемуся в кураге пектину, она обладает способностью выводить из организма вредные радионуклиды и тяжелые металлы, а также многие другие опасные для здоровья вещества.

Курага обладает природным свойством укреплять весь организм, она положительно влияет на нормализацию работы сердечнососудистой системы организма. Этот сухофрукт очень полезен людям, которые страдают заболеваниями почек и сахарным диабетом, а также тем, у кого поражена щитовидная железа. Во время приема антибиотиков, специалисты рекомендуют регулярно съедать порцию кураги, чтобы нейтрализовать негативное действие на организм сильных химических препаратов.

Но употреблять курагу надо с осторожностью, так как она очень питательна. Большое количество съеденной кураги может стать причиной расстройства желудка. Лучше всего есть курагу, смешанную с другими видами сухофруктов, например изюмом или черносливом, кроме того, к ним можно добавить мед, семечки подсолнуха и различные орешки. Подобное сочетание сухофруктов и меда с орехами рекомендуется съедать по столовой ложке людям, которые имеют заболевания сердца, перенесли инфаркт или простужены.

Не рекомендуется есть курагу людям, имеющим пониженное артериальное давление, так как в этом продукте содержится много магния. Но она полезна людям с гипертонией и анемией.

Благодаря хорошей сочетаемости кураги с другими видами продуктов, она популярна среди кулинаров. Курагу добавляют в разнообразные десерты и выпечку, на ее основе варят вкусные компоты.

Курага — полезные свойства и вред для здоровья организма, калорийность и особенности

Курага – одно из любимейших лакомств многих гурманов. Во всем мире эту восточную сладость широко применяют в кулинарии. Ее можно встретить в самых разнообразных вариациях подачи к столу: и как отдельное десертное блюдо, и в качестве добавки в приготовлении различной выпечки, крупяных каш, вкуснейших десертов или напитков. Сушеные абрикосы используют даже в приготовлении многих мясных блюд, салатов и маринадов. Несомненно, к явным достоинствам таких плодов следует отнести изумительный сладкий вкус и аромат. К тому же этот вид сухофруктов прекрасно утоляет голод. Однако неоспоримая польза кураги в том, что она обладает уникальным минерально-витаминным составом. Поэтому во многих лечебных и разгрузочных диетах ее рекомендуют как альтернативу сладостям.

Польза сухофруктов

Несмотря на то что в высушенных абрикосах присутствует относительно небольшое количество витаминов, по содержанию минеральных веществ и клетчатки они считаются явными лидерами среди многих других сухофруктов.

Польза кураги для организма в том, что она способна компенсировать нехватку многих жизненно важных микроэлементов. Кроме того, входящие в ее состав органические кислоты и пектины способствуют выведению из организма тяжелых металлов и радионуклидов.

Что хранит в себе высушенный плод?

Нежная мякоть кураги не только обладает изумительным вкусом, но и имеет прекрасный химический состав, благодаря которому широко используется в различных диетах и народной медицине. Основные микро- и макроэлементы, входящие в состав этого удивительного продукта и обуславливающие неоспоримую пользу кураги, это:

  • Витамин А – способствует нормализации работы репродуктивной системы человека и благотворно влияет на состояние ногтей, волос и кожи.
  • Витамины группы В – необходимы для оптимизации метаболизма в организме, значительно улучшают мозговую деятельность.
  • Витамин С – является мощнейшим источником защитных сил организма, укрепляет кровеносные сосуды и принимает участие в выработке коллагена.
  • Витамин Е – оказывает омолаживающее воздействие на весь организм в целом, способствует нормальной деятельности репродуктивных органов.
  • Витамин РР – стабилизирует уровень холестерина в крови и нормализует белковый баланс в организме;
  • Железо – необходимо при явлениях анемии, благотворно влияет на работу нервной и кровеносной систем.
  • Калий – необходим для полноценной работы сердца и стабилизации многих жизненно важных процессов в организме.
  • Кальций – неотъемлемый элемент, который необходим для костной и мышечной системы.
  • Фосфор – положительно влияет на работу головного мозга и поддерживает жизненный тонус организма.
  • Медь – способствует усвоению железа и влияет на тургор кожного покрова.

Удивительно то, что именно в кураге польза и вред более выражены, чем воздействие на организм свежих абрикосов. Это объясняется тем, что в процессе сушки в плодах происходит их полное вызревание и испарение лишней влаги. Подобные химические процессы вызывают многократную концентрацию полезных веществ, содержащихся в плодах.

Свойства кураги

Данная разновидность сухофруктов обладает превосходными общеукрепляющими качествами. Курага способна предупредить и облегчить симптомы анемии, некоторых сердечных заболеваний и болезней системы ЖКТ. Ее рекомендуют при сахарном диабете и в качестве средства для улучшения работы органов зрения. Если курагу регулярно включать в свой рацион, то сосуды будут оставаться эластичными, а на их стенках не будет образовываться холестериновых бляшек.

Сушеные абрикосы – превосходное средство для сохранения красоты и молодости кожи. Поскольку они являются источником необходимых микро- и макроэлементов, их использование не только способствует общему оздоровлению организма, но и делает волосы и ногти более сильными. Поэтому становится очевидной польза кураги.

Вред и нежелательные последствия

Однако есть мнения, что курага может навредить организму. Чрезмерное употребление сушеных абрикосовых плодов способно спровоцировать расстройства пищеварительной системы. В идеале их употребление должно быть не должно превышать 4-6 штук в сутки.

Кроме того, если в рационе будут присутствовать только эти сухофрукты, то в организме может возникнуть дефицит других необходимых веществ. Поэтому для обеспечения нормальной жизнедеятельности всех органов и систем желательно регулярно кушать (помимо кураги) изюм, орехи, мед, лимоны. Польза этих продуктов, как и полезные качества кураги, известна человечеству с незапамятных времен.

Еще одним ограничением для употребления сушеных абрикосов является их непереносимость. Некоторые люди страдают различными проявлениями аллергии на этот продукт.

Не стоит забывать и о том, что любые сухофрукты – это кушанья с повышенным содержанием глюкозы. А значит, людям, страдающим диабетом, их следует принимать с осторожностью. Поэтому польза и вред кураги для организма для многих людей понятия относительные. В таких случаях сушеный абрикос будет действительно полезен лишь при употреблении в очень незначительных количествах.

Калорийность кураги составляет примерно 240 ккал (на 100 г сухофруктов).

Секреты выбора

Чтобы сухофрукты принесли ожидаемый целебный эффект, их необходимо правильно выбрать. Но как это сделать? Ведь на прилавках так много самых разных сушеных плодов: от невзрачных и мелких до ярких, жирных и сочных.

Как ни странно, именно красивая, ярко-оранжевая и мясистая курага может оказаться абсолютно неполезной и даже опасной для организма. Обычно превосходный товарный вид плоды приобретают вследствие химической обработки.

«Правильная» курага, польза которой так очевидна, обычно имеет совсем невзрачный вид. Цвет высушенного плода, который не был подвержен никакой обработке, близок к естественному, причем совсем непрозрачен. Во время процесса естественной сушки на поверхности кураги появляется легкий сероватый оттенок, а мякоть становится в меру жесткой и упругой.

Использование кураги в кулинарии

Сушеные абрикосы в кулинарии применяют повсеместно. Из них готовят различные кисели, компоты и морсы. Курага (польза и вред для организма в данном случае не учитываются) широко используется в приготовлении самых разнообразных сладостей, десертов и кондитерских изделий.

В восточных странах этот сушеный фрукт измельчают и добавляют в различные приправы, пряные смеси. Такие «коктейли» используют в приготовлении блюд из мяса, птицы и рыбы, отчего блюда становятся более ароматными и приобретают специфический кисловато-сладкий привкус.

Курагу добавляют в кисломолочные блюда и десерты, фруктовые салаты и различные каши. Из нее даже варят диетические супы. Зачастую можно встретить рецепты приготовления, согласно которым эти восточные сухофрукты рекомендуется запекать, тушить или отваривать. Они замечательно сочетаются с другими ягодами, фруктами и орехами, поэтому сушеные абрикосы представляют неиссякаемый интерес для кулинаров.

Сухофрукты в диете

В восточных странах издавна ценились не только полезные качества сухофруктов, но и их способность утолять голод. Поэтому купцы и мореплаватели, отправляясь в дальние путешествия, обязательно брали с собой ароматную курагу. Это позволяло восполнить свой рацион полезными элементами и сэкономить припасы. В наши дни такие качества не утратили актуальности, поэтому сушеные абрикосы повсеместно используют в различных методиках диет.

Последователи здорового образа жизни и приверженцы всевозможных диет давно оценили пользу изюма, чернослива, кураги. Недаром подобные смеси являются неотъемлемой частью лечебного и диетического питания.

В тандеме с изюмом

Если рассматривать сухофрукты по отдельности, то каждый из них будет отличаться собственным набором необходимых веществ и по-разному влиять на организм. Так, например, уникальность изюма в том, что он обладает неплохими слабительными качествами, поэтому его часто рекомендуют при запорах. Кроме того, белый и черный сушеный виноград благотворно влияет на работу нервной системы, повышает гемоглобин и полезен при желудочных недугах. Поэтому в сочетании изюма и кураги польза целебной смеси становится еще более выраженной. При добавлении в кулинарное блюдо сухофрукты дополняют друг друга по вкусовым качествам и полезным свойствам.

Чернослив и сушеные абрикосы

Превосходное сочетание чернослива и кураги дает не менее эффективный результат. Сушеные плоды сливовых деревьев определенных сортов способствуют нормализации артериального давления, благотворно влияют на состав крови и состояние кожных покровов. Их рекомендуют в качестве средства для профилактики онкологических новообразований. Поскольку высушенные сливы кроме некоторого слабительного эффекта обладают еще и мочегонным, считается, что при регулярном присутствии в рационе смеси кураги и чернослива польза будет для людей, имеющих склонность к образованию отеков.

Подведем итог

Регулярное присутствие в рационе различных сухофруктов оказывает благотворное воздействие на весь организм в целом. Однако, выбирая «правильные» сухофрукты, следует обращать внимание на внешний вид плодов: чем ярче и красивее окраска, тем больше вероятность купить продукт, обработанный химическим веществами. Такие сухофрукты употреблять не стоит. Чтобы ощутить всю пользу кураги, приобретайте только натуральный продукт. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

противопоказания, польза и вред для организма мужчин, женщин, рецепты


Курага – это сушёный абрикос, который не только обладает приятным вкусом, но также очень полезен. В сухофруктах содержится много полезных веществ. Но есть курагу следует в умеренных количествах. Из-за большого содержания сахара и калорий, рекомендуется употреблять не более 5 плодов в день. Но чтобы подольше наслаждаться вкусом и запахом сухофруктов, с ними можно готовить различные блюда. Существует много интересных вариантов рецептов с использованием кураги.

Витаминная смесь с медом, орехами, сухофруктами рецепт для повышения иммунитета

Эта полезная смесь из сухофруктов с медом и орехами — настоящий природный рецепт для повышения иммунитета и для здоровья сердца и сосудов. Готовится он за каких-то 15−20 минут, долго хранится в банке в холодильнике. Вам нужно всего лишь протянуть руку, чтобы пару раз в день обогатить свой организм витаминной смесью, только не делайте этого вечером, так как медовый микс достаточно калорийный (на 100 г — 350ккал) и энергетический. Лучшее время для его употребления — утром и полдник.

Что понадобится:

  • Сухофрукты на ваш выбор — каждого по 200 грамм. Оптимальный набор — это курага, чернослив, изюм. Советуем добавить инжир и финики — их можно положить в меньшем количестве
  • Орехи — 200 грамм. Это могут быть грецкие орешки или фундук, арахис.
  • Мед — в среднем 6−7 столовых ложек, главное, чтобы он полностью покрыл смесь из сухофруктов с орехами
  • Молотая корица — 1−2 чайных ложки, но можно обойтись и без нее, если вы не любите вкус корицы.
  • Лимон — 1 плод, предварительно разрезанный на небольшие дольки

Что делать:

  1. Сухофрукты следует замочить в холодной воде — достаточно 20 минут, слить воду, еще раз промыть и дать высохнуть либо промокнуть полотенцем бумажным. Удалить косточки там, где они имеются. Примечание: при желании сухие фрукты можно замочить в роме, виски или бренди, но для вкусовых показателей это следует делать дольше, чем при замачивании водой — от 12 до 24 часов.
  2. Пока фрукты сохнут, в сковороде или в духовке слегка поджарьте орешки.
  3. Сложите в чашу блендера сухофрукты, орехи, лимон и измельчите их. То же самое можно проделать с помощью мясорубки.
  4. Переложите смесь в миску, залейте медом, посыпьте корицей и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек смог пропитаться медом. Переложите в подходящую банку, закройте крышкой и храните в холодильнике.

Сушим изделия на солнце

Опытные кулинары утверждают, что абрикосы способны сохранить в себе максимум полезных веществ, если их не подвергать термической обработке, а сушить на жарком солнце. Но далеко не у всех есть такая возможность. Ведь в городских условиях довольно сложно сделать вкусную и полезную курагу с применением солнечного света. Если же вы проживаете в экологически чистом регионе, где летом преобладает жаркая погода, то такой способ реализовать вполне возможно. Для этого вам понадобится обработать абрикосы, очистить их от косточек, вымыть, вымочить в лимонной воде и высушить. Далее половинки фруктов требуется выложить на большую и ровную поверхность (например, на противень, разделочную доску и прочее), которую заранее застилают пищевой или обычной бумагой. При этом необходимо проследить, чтобы срезы абрикосов смотрели вверх.

После того как все фрукты будут выложены должным образом, их ставят на солнце. При этом желательно проследить, что абрикосы находились на сквозняке или в хорошо проветриваемом месте.

Если вы боитесь, что ваша курага покроется пылью или будет подвержена атакам насекомых, то ее следует накрыть марлей или закрыть какой-либо сетчатой коробкой, которая хорошо пропускает и солнечный свет, и воздух, но не дает грязи и мухам попасть внутрь.

Каша с сухофруктами рецепт

«Тропический остров»

Овсяные хлопья с сухофруктами — вещь уже обыденная, мы же хотим удивить вас рисовой кашей. Рецепт рассчитан на 4 порции, а на приготовление уйдет 30 минут.

Что понадобится:

  • Растительное масло — 1 столовая ложка
  • Рис — 180 грамм
  • Вода — 500 миллилитров или куриный/овощной бульон
  • Сухофрукты — 100−150 грамм — тропические без сахара: манго, ананас; или изюм, курага и даже вишня

Что делать:

  1. В сотейнике на среднем огне разогрейте растительное масло, высыпьте рис и готовьте в течение 2 минут или пока рис не зазолотится. Теперь добавьте сухофрукты, перемешайте, залейте водой или бульоном, доведите до кипения на высоком огне, сбавьте его до самого медленного и варите в течение приблизительно 20 минут — до готовности риса.

Отменный рецепт плова с сухофруктами и курицей

Приготовление плова пугает многих хозяек, особенно начинающих кулинаров, своей сложностью. Но наш простой рецепт вкусного плова способен приятно удивить. Чтобы облегчить процесс, рис, сухофрукты и овощи будут готовиться по отдельности, кроме сушеного барбариса. Всего у вас получится 8 порций, а на приготовление блюда уйдет около 2 с половиной часов.

Что понадобится:

  • Рис длинозерновой, лучше всего басмати — 600 грамм
  • Вода — 2 литра (плюс 2 чайных ложки соли)
  • Целая курица (поделить на порционные кусочки) для жарки
  • Лук — 1 крупная штука
  • Топленое масло — порядка 250 грамм
  • Сухофрукты — 500 грамм. В набор должны войти: изюм, курага, чернослив и инжир, которые следует предварительно замочить на 15−20 минут в воде, слить, еще раз промыть и обсушить
  • Зира и сушеный барбарис — по 1 столовой ложки
  • Яйца — 2 штуки
  • Готовая приправа для плова
  • Казан или толстостенная кастрюля, сковорода для курицы

Что делать:

  1. В первую очередь несколько раз промыть рис, дать ему обсохнуть. В закипевшую воду добавить соль, размешать и высыпать в нее рис — готовить его необходимо на невысоком огне в течение не более 10 минут — пока он не станет слегка мягковат. Слить воду через дуршлаг и оставить на время в нем рис.
  2. Наполняем казан. Смажьте стенки и дно казана хорошей порцией топленого масла. Взбейте 2 яйца, вылейте их в казанок. Теперь собственно рис — его нужно выкладывать слоями, посыпая каждый зирой и барбарисом, сверху сдабривая маслом (все тем же топленым). Готовить рис с плотно прикрытой крышкой и на низком огне порядка 20−25 минут. После чего убрать с огня и закутать теплой тканью.
  3. Сухофрукты. Вскипятите полтора стакана воды. Поставьте на огонь сковороду, добавьте в нее топленое масло — 3 столовых ложек будет достаточно, разогрейте. Переложите в сковородку сухофрукты и в течение 5 минут обжаривайте их на среднем огне, после этого влейте горячую воду. Не убавляя огонь, протушите до мягкого состояния. Во время тушения из сухофруктов выделится сок — не спешите мыть сковородку, он нам понадобится.
  4. Курочка. Для ее приготовления мелко нарежьте лук, сложите порционные куриные кусочки на фруктово-масляную подливку, оставшуюся от сухофруктов, перемешайте с луком и готовьте в течение 30−40 минут до полной готовности.
  5. Для подачи сложите все составляющие блюда — рис, курицу, сухофрукты — вместе на одну большую тарелку или порционно для каждого.

Грудинка, фаршированная курагой

4-5 порций

  • 1 кг свиной грудинки
  • 2 стебля черешкового сельдерея
  • 2 ломтика белого хлеба без корки
  • 1 луковица
  • 10 вяленых абрикосов
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки майонеза
  • перец
  • соль
  • листочки сельдерея
  1. Грудинку помойте и обсушите.
  2. Разрежьте грудинку вдоль ребер, оставляя неразрезанными 3 см мякоти.
  3. Хлеб раскрошите, лук измельчите, абрикосы и сельдерей нарежьте кусочками.
  4. Разогрейте в сковороде сливочное масло. Сельдерей и лук обжаривайте 5 минут.
  5. Добавьте в сковороду хлеб и абрикосы. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
  6. Выложите начинку на мясо. Закройте начинку и скрепите края грудинки зубочистками.
  7. Посолите, поперчите и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
  8. Затем смажьте мясо майонезом и поставьте в духовку еще на 20 минут.
  9. Подавайте грудинку с пряными ломтиками картошки.
  10. Украсьте блюдо листочками сельдерея.

[custom_ads_shortcode1]

Рецепт мяса с сухофруктами

Свиная вырезка с пропитанным в алкоголе инжиром

Звучит так, будто придется потратить на приготовление мяса с сухофруктами уйму времени. А вот и нет — всего 30 минут на 2−3 порции! И не придется возиться с духовкой, весь процесс будет происходить на сковороде. А какой восхитительной выйдет инжирная глазурь, ммм, пальчики оближешь!

Что понадобится:

  • Сухой инжир, разрезанный по длине на 2 части — 150 грамм
  • Бурбон, ржаное виски или бренди — 120 миллилитров
  • Желатиновый порошок — 2 чайных ложки
  • Куриный бульон, слабосоленый — 250 миллилитров
  • Цельный кусок свиной вырезки — 450 грамм
  • Соль, черный перец
  • Кукурузный крахмал — 80 грамм
  • Растительное масло — приблизительно 1 столовая ложка
  • Лук-шалот — 1 небольшая штука, мелко нарубить
  • Горчица с цельными зернами — 1 столовая ложка
  • Кленовый сироп — 150 миллилитров
  • Кайенский (жгучий) перец — щепотка
  • Сливочное масло, несоленое — 2 столовых ложки

Что делать:

  1. Поместите инжир в выбранный алкогольный напиток, отставьте в сторону. В бульон высыпьте желатин, и тоже отставьте.
  2. Натрите вырезку со всех сторон солью и черным перцем. Кукурузный крахмал высыпьте на большую тарелку, разровняйте его по поверхности и обваляйте в ней свинину. В сковороде (желательно из нержавеющей стали) размером в 25 сантиметров разогрейте на высоком огне растительное масло и опустите в него вырезку. Общее время обжарки — 8 минут. Все это время переворачивайте кусок мяса так, чтобы он обжарился до коричнево-золотистой корочки со всех боков. Если есть угроза пригорания, убавьте огонь. Переложите пока мясо на тарелку.
  3. В отдельной емкости смешайте куриный бульон, горчицу, кленовый сироп и кайенский перец.
  4. В той же сковородке, где готовилась свинина, но теперь на средне-низком огне обжарьте, помешивая, лук-шалот, ровно столько, чтобы он пустил аромат. Снимите сковороду с огня и влейте в нее инжир и алкоголь. Когда в сковороде утихнут пузырьки, верните ее на огонь и очень осторожно подожгите ее содержимое. Готовьте, встряхивая сковороду, пока огонь не погаснет. Теперь добавьте смесь из бульона и специй — пункт 3 — и перемешайте.
  5. Убавьте огонь до едва заметного кипения в сковороде, верните в нее свиную вырезку и готовьте, время от времени переворачивая мясо, в течение 6−10 минут. Если у вас есть кухонный термометр, время готовности расс

Курага — описание, свойства, использование в кулинарии. Рецепты блюд с курагой

Курагой называют высушенные плоды абрикоса. Как правило, плоды крупных сортов перед сушкой освобождают от косточек. Плоды мелких сортов абрикосов сушат с косточками, такую курагу называют урюком. Сушеный абрикос без косточки, но не разделенный на половинки, называют кайсой.
Китайцы выращивают абрикосовые деревья уже более 5 тысяч лет; в Южную Европу абрикос пришел около 2 тысяч лет назад, благодаря армянским купцам, поэтому в древности его там так и называли — армянское яблоко. Сегодня абрикосовые деревья выращивают в странах с теплым умеренным климатом, а в России места его распространения — это Кавказ и южные районы европейской части.

Известно более 20 сортов абрикосов. Среднеазиатские сорта с малым размером плода, именуемые урюком, являются теплолюбивыми, поэтому в наших условиях они вымерзают.

Северный Кавказ и Молдавия являются местами произрастания дикого абрикоса (жерделы), для которого характерна повышенная холодостойкость. Зрелые плоды у них свободно отделяются от косточки.

В Восточной Сибири растет даурский абрикос, плоды которого также съедобны.

Курагу, которую мы видим на наших прилавках, поставляют к нам Турция и Таджикистан. Для производства кураги селекционерами проводится большая работа по выведению специальных сортов абрикосов, способных сохранять при сушке свои полезные свойства и вкусовые качества.

На получение кураги из абрикосов уходит примерно шесть-восемь дней. Чтобы получить один килограмм кураги, высушивают от 3 до 4 килограммов свежих абрикосов.

Курага — полезные свойства

Основной ценностью кураги является ее способность сохранять при высушивании микроэлементы и питательные вещества.

В кураге мало витаминов, зато она богата минеральными веществами — калием, магнием, кальцием, железом и фосфором, которых в ней намного больше по сравнению со свежими абрикосами.

Также в кураге содержится витамин В5, органические кислоты и пектины, которые эффективно освобождают организм человека от тяжелых металлов и радионуклидов. Сладость кураги объясняется высоким содержанием глюкозы, сахарозы и фруктозы, количество которых суммарно может достигать 80 процентов.

Показаниями к употреблению кураги являются анемия, ослабленное зрение и сердечные болезни.

Также курага является отличным общеукрепляющим средством, она способна устранять закупорки сосудов, повышать гемоглобин, смягчать твердые опухоли, понижать давление, омолаживать кожу и укреплять волосы.

Благодаря растительным волокнам, содержащимся в кураге, очищается кишечник. Соли калия в кураге преобладают над солями натрия, что обуславливает ее диетические свойства.

Однако, оценить полезные свойства кураги могут только те, кто не страдает аллергией на данный продукт. Также нужно помнить, что чрезмерное употребление кураги может стать причиной расстройства желудка. Диабетики и люди с избыточным весом также должны употреблять сушеные абрикосы с осторожностью.

Курага — калорийность

Калорийность Кураги составляет 275 ккал.

Курага — использование в кулинарии

Курага уже давно стала неотъемлемой частью кухонь разных народов. Наиболее широко ее используют для приготовления десертов и кондитерских изделий (булочек, пирожков, пирожных, конфет и т. д.). Измельченная курага часто выступает также в роли приправы, придающей блюдам кисло-сладкий вкус и приятный аромат. Ее используют при приготовлении плова, разнообразных каш, супов, соусов.

Также курагу используют при приготовлении компотов и других напитков.

Примеры рецептов с Курагой

Рецепт 1: Творожная запеканка с курагой

Эта запеканка получается очень нежной и в меру сладкой. Она покорит вас насыщенным ароматом абрикосов и цитруса, а присутствие в блюде кураги, миндаля, кокоса и меда не только улучшает ее вкус, но и делает ее очень полезной.

Ингредиенты:

400 гр. творога;200 гр. кураги;2 яйца;50 гр. манной крупы; 25 гр. крахмала;100 гр. белого полусладкого вина;150 гр. молока;цедра 1 лимона;1 ст. л. миндальной крошки;50 гр. меда;

80 гр. сахара.

Способ приготовления:

1. Хорошо промыв курагу,заливаем ее горячей водой на 10 минут. Затем, слив воду, добавляем мед с вином, соком и цедрой лимона и доводим до кипения. Протушив все на медленном огне около 7 минут, остужаем и сливаем жидкость в отдельную емкость.

2. Курагу режем на мелкие кусочки. Творог тщательно растираем с молоком в блендере, чтобы масса получилась максимально однородной. Затем добавляем в творожную массу жидкость, в которой мы варили курагу, все тщательно перемешиваем.

3. Взбив яйца с сахаром в пышную пену, добавляем их в творожную массу вместе с манной крупой, крахмалом, миндальной крошкой и все хорошенько перемешиваем.

4. Хорошо разогреваем духовку. Застилаем форму пергаментной бумагой, смазываем ее маслом и выкладываем на дно курагу. Сверху выливаем творожную массу и запекаем около получаса.

Готовность запеканки определяем, осторожно потрогав ее серединку: если она затвердела и стала упругой, значит, блюдо готово.

Дав запеканке постоять в форме около 15 минут, переворачиваем ее на тарелку и подаем на стол.

Рецепт 2: Салат с курицей, маринованными грибами и курагой

Этот салат не только вкусный, но и очень оригинальный, благодаря неожиданному сочетанию кураги и маринованный грибов.

Ингредиенты:

250 гр. маринованных грибов;3 яйца;300 гр. куриного филе;150 гр. твердого сыра;100 гр. кураги;1 луковица;50 гр. лимонного сока;1 небольшой пучок укропа;

3 ст. л. майонеза.

Способ приготовления:

1. Яйца отвариваем, белки и желтки отдельно натираем на терке. Укроп мелко режем. Хорошо промыв курагу, заливаем ее горячей водой и выдерживаем около 15 минут. Затем сливаем воду и нарезаем курагу соломкой. Куриное филе отвариваем и режем соломкой. Лук нарезаем тонкими кольцами и маринуем в лимонном соке около получаса. Сыр натираем на крупной терке. Грибы режем половинками вдоль.

2. Берем плоское блюдо и выкладываем на него грибы, посыпаем их укропом и сверху выкладываем яичный желток. Покрываем майонезом. Затем выкладываем маринованный лук, сверху — тертый белок, и снова все покрываем майонезом.

3. На белок выкладываем слой куриного филе, сверху раскладываем курагу, заливаем майонезом. Сверху выкладываем сыр, который и будет последним слоем нашего салата. Дав блюду постоять в холодильнике хотя бы час, подаем на стол.

Рецепт 3: Куриный рулет с курагой

Очень вкусное и сытное блюдо. Куриное мясо прекрасно сочетается в нем с сыром, а курага придает ему восхитительную кислинку и аромат.

Ингредиенты:

2 куриных филе;100 гр. твердого сыра;100 гр. кураги;40 гр. фисташек;

по вкусу соль с перцем.

Способ приготовления:

1. Аккуратно сняв с двух куриных грудок кожу, укладываем ее внахлест. Куриное филе нарезаем и отбиваем, солим и перчим. Выкладываем его на кожу.

2. Натираем сыр на крупной терке, посыпаем им филе. Предварительно вымытую и пропаренную курагу нарезаем соломкой, насыпаем ее на сыр вместе с очищенными фисташками. Аккуратно сворачиваем все вместе с кожей рулетом и обвязываем нитками, чтобы он держал форму. Обмазываем рулет майонезом.

3. Смазав форму растительным маслом, укладываем в нее рулет. Наливаем в форму немного воды, ставим ее в хорошо разогретую духовку и выпекаем около 40 минут. Дав остыть, нарезаем кусочками.

Курага — полезные советы опытных кулинаров

Говорить о пользе кураги можно лишь тогда, когда вам удастся купить качественный продукт. Сегодня не является редкостью промышленный способ заготовки кураги, при котором используется токсичное неорганическое соединение диоксид серы и другие консерванты, позволяющие сохранить привлекательный вид плодов и их сочную оранжевую окраску.

К сожалению, курага, представленная сегодня на нашем рынке, в большинстве своем изготовлена именно так. Длительное употребление такого продукта приводит к накоплению в организме диоксида серы, что со временем может стать причиной поражения легких, бронхов, появления аллергии и астмы. Однако, в наших магазинах можно встретить и натуральную курагу («органик»).

Она характеризуется темным цветом, более сладким вкусом и, разумеется — более высокой ценой.

Для восстановления органических свойств купленных сухофруктов их замачивают на полчаса в горячей воде, а затем обсушить бумажным полотенцем. Можно для этих целей оставить их на ночь в яблочном соке.

Сегодня многие пытаются производить сушку абрикосов в домашних условиях.

Конечно, лучше иметь для этих целей специальную промышленную сушилку, максимально обеспечивающую сохранение всех витаминов, энзимов, микро- и макроэлементов, а также вкусовых качеств абрикосов.

Но можно вполне успешно сушить абрикосы и без нее — либо на открытом воздухе в специально отведенном месте, либо в духовке при температуре около 65 градусов в течение 6-8 часов.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Источник: https://www.woomen-portal.ru/2017/10/23/kyraga-opisanie-svoistva-ispolzovanie-v-kylinarii-recepty-blud-s-kyragoi/

Курица с сухофруктами рецепт

Пикантные куриные окорочка с курагой и изюмом

Курица с сухофруктами — сочетание отличное и интернациональное. Данный рецепт вдохновлен марокканской кухней, и кускус станет превосходным гарниром к фруктово-острому, экзотическому блюду. Трудностей в его приготовлении у вас не возникнет, несмотря на то, что уровень все же посложнее, чем обычная жарка окорочков. А по времени — всего 40 минут и 4 порции на тарелках.

Что понадобится:

  • Масло для жарки — 2 столовые ложки
  • Куриное бедро — 4 штуки
  • Куриная ножка — 4 штуки
  • Соль — 1 и ¾ чайной ложки
  • Черный перец — половина чайной ложки
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 3 зубчика (пропустить через чеснокодавку)
  • Куриный бульон — 300 миллилитров
  • Душистый перец, молотый — ¼ чайной ложки
  • Красный перец, молотый — ¼ чайной ложки
  • Курага — 40 грамм, разрезать на четвертинки
  • Коричневый или желтый изюм — 40 грамм
  • Петрушка — около 10 грамм

Что делать:

  1. В большой, глубокой сковороде разогрейте масло на умеренно высоком огне. Натрите куриные бедра и ножки солью и черным перцем — на это уйдет порядка ¼ каждого. Переложите кусочки курицы на сковородку, готовьте в целом около 8 минут до подрумянивания — не забудьте переворачивать. Достаньте курицу и слейте образовавшийся жир, оставив в сковородке 1 столовую ложку.
  2. Убавьте огонь до умеренно низкого, вложите лук и чеснок, готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким — минуты 3 приблизительно. Влейте бульон, добавьте оставшиеся соль и черный перец, душистый и красный перец. Верните бедра и ножки, а так же изюм и курагу. Доведите до легкого кипения, затем уменьшите огонь до самого медленного и, неплотно прикрыв крышкой сковородку, тушите курицу с сухофруктами около 20 минут или до полной готовности оной. При подаче посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Вред кураги и противопоказания

Несмотря на очевидную пользу оранжевого сухофрукта, он может нанести вред при чрезмерном употреблении или наличии противопоказаний.

К ним относятся:

  • низкое артериальное давление;
  • хронические заболевания ЖКТ;
  • расстройство желудка;
  • аллергические реакции.

С осторожностью стоит кушать курагу при сахарном диабете, бронхиальной астме и ожирении. Чтобы не ставить эксперименты на своем организме, лучше при сомнениях проконсультироваться с врачом.

Хлеб с сухофруктами рецепт по-ирландски

Этот ирландский рецепт хлеба с изюмом отличается от других тем, что сушеный виноград предварительно замачивается в очень крепком чае всю ночь. И это единственная «сложность» в его приготовлении. Время выпекания — 1 час 40 минут и 15 минут на остывание, после чего у вас в руках вкуснейший бутерброд с маслом или вареньем, если ваши домочадцы не успею расхватить хлебушек еще до этого.

Что понадобится:

  • Изюм — 225 грамм
  • Чай, очень крепкий, охлажденный — 240 миллилитров
  • Самовосходящая мука — 260 грамм
  • Коричневый сахар — 200 грамм
  • Корица — половина чайной ложки
  • Мускатный орех — четверть чайной ложки
  • Яйцо — 1 штука, слегка взбить
  • Овсяные хлопья, не быстрого приготовления (зернышки должны быть потолще)

Что делать:

  1. Изюм поместите в тару с крепко заваренным и остуженным чаем, оставьте потомиться на ночь.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию, решетку установите на средней позиции. Прямоугольную форму для выпекания намажьте маслом и присыпьте мукой, стряхнув излишки.
  3. В большой миске объедините муку, сахар, корицу, мускатный орех, взбитое яйцо, изюм и чай. Размешайте до ровной и равномерной консистенции, чтобы не было комочков, и вылейте в приготовленную форму. Посыпьте верх овсяными хлопьями. Выпекайте хлеб до коричневой корочки в течение приблизительно я часа и 40 минут. Еще 15 минут потратьте на остужение. Можно приступать!

Рецепт из сухофруктов полезный для сердца

Хлеб из отрубей с сухофруктами

Отруби и сухофрукты — это настоящий рецепт для сердца. О пользе сухофруктов говорилось ранее, что же касается отрубей, то благодаря содержащимся в них витаминам группы В, наш организм успешнее борется с высоким уровнем холестерина и возникновению атеросклеротический бляшек, что благотворно сказывается на работе сердца.

Что понадобится:

  • Смесь для выпекания из отрубей — 195 грамм
  • Мука — 35 грамм
  • Сухофрукты на ваше личное усмотрение — 180 грамм (нарезать крупными кусочками)
  • Грецкие орехи, расколотые — 25 грамм
  • Ананасовый сок — 80 миллилитров
  • Яичный белок — 2 штуки

Что делать:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Форму для выпекания размером 23 на 13 сантиметров смажьте маслом или сбрызните не допускающим пригорания кулинарным спреем.
  2. В большой миске смешайте смесь для выпекания из отрубей, муку, порубленные сухофрукты и орехи. В центре теста сделайте углубление и вылейте в него ананасовый сок и слегка взбитые яичные белки. Еще раз тщательно перемешайте.
  3. Переложите тесто в форму и выпекайте в течение 35 минут. Проверяйте спичкой — если она после протыкания хлеба остается чистой и сухой, хлеб с сухофруктами готов. Достаньте его из духовки и дайте остыть около 15 минут.

Кекс с сухофруктами рецепт с орехами

Хотите чего-нибудь сногсшибательного на десерт? Ум отъешь — это именно про рецепт этого чудесного, тающего во рту кекса (только не увлекайтесь его поеданием на ночь, в полдень тоже не стоит — из-за рома). И не страшитесь заранее немного длинного списка ингредиентов — они все очень простые. Получается приблизительно 12 порций, активное время приготовления — порядка 40 минут, и выпекания — 1 час 40 минут.

Что понадобится:

Для кекса:

  • Спрей для выпекания или растительное масло
  • Грецкие орехи, измельченные — 100−115 грамм
  • Мякоть кокоса измельченная или кокосовая стружка — 30 грамм
  • Мука для выпечки — 260 грамм
  • Смесь для пудинга с ванилью — 100 грамм
  • Разрыхлитель — 2 чайных ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 150 грамм
  • Сливочное масло, не соленое, комнатной температуры — 8 столовых ложек
  • Молоко — 120 миллилитров
  • Растительное масло — 110 миллилитров
  • Яйца — 4 штуки
  • Темный ром — 120 миллилитров
  • Ваниль — 2 чайных ложки
  • Сушеные финики без косточек — 180 грамм

Для ромового соуса:

  • Сливочное масло, не соленое — 4 столовых ложки
  • Вода — 60 миллилитров
  • Сахар — 200 грамм
  • Темный ром — 120 миллилитров
  • Ваниль — половина чайной ложки

Что делать:

  1. Для кекса: решетку духовки поставьте в среднюю позицию и разогрейте духовку до 160 градусов по Цельсию. Круглую форму для кексов с выемкой посередине смажьте растительным маслом или сбрызните спреем. Основание формы равномерно уложите грецкими орехами и кокосом.
  2. В средней по размеру миске смешайте муку, смесь для пудинга, разрыхлитель, соль и перемешайте. Пока отставьте в сторону.
  3. В чаше миксера венчиками взбейте сливочное масло и сахар до кремообразного состояния с пушистой пенкой — 3 минут должно хватить. Добавьте растительное масло, молоко и продолжайте взбивать. Введите сухие ингредиенты и яйца, взбейте, теперь — ром и ваниль, еще раз взбить. Всыпьте финики и перемешайте резиновой лопаточкой.
  4. Вылейте смесь в подготовленную форму и разровняйте по верху. Выпекайте в течение приблизительно 55 минут или пока тестер (та же спичка), введенная в пирог для проверки, не окажется чистой и сухой. Пока кекс остывает, время заняться соусом.
  5. Для ромового соуса: в средней по размеру кастрюле (сотейнике) объедините сливочное масло, воду, сахар, ром, поставьте на средне-высокий огонь и доведите до кипения, время от времени помешивая жидкость. После закипания убавьте огонь и позвольте соусу повариться минут 7 до загустения, снимите с огня.
  6. Используя шпажку, зубочистку или палочку для еды, проткните отверстия по всей вершине кекса. Осторожно полейте кекс сверху ромовым соусом, пока он весь не пропитает его. И дайте настояться минимум 20 минут, перед тем, как насладиться угощением.

Курага – описание, свойства, использование в кулинарии. Рецепты блюд с курагой

Курагой называют высушенные плоды абрикоса. Как правило, плоды крупных сортов перед сушкой освобождают от косточек. Плоды мелких сортов абрикосов сушат с косточками, такую курагу называют урюком. Сушеный абрикос без косточки, но не разделенный на половинки, называют кайсой.

Китайцы выращивают абрикосовые деревья уже более 5 тысяч лет; в Южную Европу абрикос пришел около 2 тысяч лет назад, благодаря армянским купцам, поэтому в древности его там так и называли – армянское яблоко. Сегодня абрикосовые деревья выращивают в странах с теплым умеренным климатом, а в России места его распространения – это Кавказ и южные районы европейской части.

Известно более 20 сортов абрикосов. Среднеазиатские сорта с малым размером плода, именуемые урюком, являются теплолюбивыми, поэтому в наших условиях они вымерзают.

Северный Кавказ и Молдавия являются местами произрастания дикого абрикоса (жерделы), для которого характерна повышенная холодостойкость. Зрелые плоды у них свободно отделяются от косточки.

В Восточной Сибири растет даурский абрикос, плоды которого также съедобны.

Курагу, которую мы видим на наших прилавках, поставляют к нам Турция и Таджикистан. Для производства кураги селекционерами проводится большая работа по выведению специальных сортов абрикосов, способных сохранять при сушке свои полезные свойства и вкусовые качества.

На получение кураги из абрикосов уходит примерно шесть-восемь дней. Чтобы получить один килограмм кураги, высушивают от 3 до 4 килограммов свежих абрикосов.

Курага – полезные свойства

Основной ценностью кураги является ее способность сохранять при высушивании микроэлементы и питательные вещества.

В кураге мало витаминов, зато она богата минеральными веществами – калием, магнием, кальцием, железом и фосфором, которых в ней намного больше по сравнению со свежими абрикосами.

Также в кураге содержится витамин В5, органические кислоты и пектины, которые эффективно освобождают организм человека от тяжелых металлов и радионуклидов. Сладость кураги объясняется высоким содержанием глюкозы, сахарозы и фруктозы, количество которых суммарно может достигать 80 процентов.

Показаниями к употреблению кураги являются анемия, ослабленное зрение и сердечные болезни.

Также курага является отличным общеукрепляющим средством, она способна устранять закупорки сосудов, повышать гемоглобин, смягчать твердые опухоли, понижать давление, омолаживать кожу и укреплять волосы.

Благодаря растительным волокнам, содержащимся в кураге, очищается кишечник. Соли калия в кураге преобладают над солями натрия, что обуславливает ее диетические свойства.

Однако, оценить полезные свойства кураги могут только те, кто не страдает аллергией на данный продукт. Также нужно помнить, что чрезмерное употребление кураги может стать причиной расстройства желудка. Диабетики и люди с избыточным весом также должны употреблять сушеные абрикосы с осторожностью.

Курага – калорийность

Калорийность Кураги составляет 275 ккал.

Курага – использование в кулинарии

Курага уже давно стала неотъемлемой частью кухонь разных народов. Наиболее широко ее используют для приготовления десертов и кондитерских изделий (булочек, пирожков, пирожных, конфет и т. д.). Измельченная курага часто выступает также в роли приправы, придающей блюдам кисло-сладкий вкус и приятный аромат. Ее используют при приготовлении плова, разнообразных каш, супов, соусов.

Также курагу используют при приготовлении компотов и других напитков.

Примеры рецептов с Курагой

Курага – полезные советы опытных кулинаров

Говорить о пользе кураги можно лишь тогда, когда вам удастся купить качественный продукт. Сегодня не является редкостью промышленный способ заготовки кураги, при котором используется токсичное неорганическое соединение диоксид серы и другие консерванты, позволяющие сохранить привлекательный вид плодов и их сочную оранжевую окраску.

К сожалению, курага, представленная сегодня на нашем рынке, в большинстве своем изготовлена именно так. Длительное употребление такого продукта приводит к накоплению в организме диоксида серы, что со временем может стать причиной поражения легких, бронхов, появления аллергии и астмы. Однако, в наших магазинах можно встретить и натуральную курагу («органик»).

Она характеризуется темным цветом, более сладким вкусом и, разумеется – более высокой ценой.

Для восстановления органических свойств купленных сухофруктов их замачивают на полчаса в горячей воде, а затем обсушить бумажным полотенцем. Можно для этих целей оставить их на ночь в яблочном соке.

Сегодня многие пытаются производить сушку абрикосов в домашних условиях.

Конечно, лучше иметь для этих целей специальную промышленную сушилку, максимально обеспечивающую сохранение всех витаминов, энзимов, микро- и макроэлементов, а также вкусовых качеств абрикосов.

Но можно вполне успешно сушить абрикосы и без нее – либо на открытом воздухе в специально отведенном месте, либо в духовке при температуре около 65 градусов в течение 6-8 часов.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/kuraga-opisanie-svojjstva-ispolzovanie-v-kulinarii-retsepty-bljud-s-kuragojj/

Яблочный пирог с сухофруктами в духовке

Разнообразие в текстуре и вкусе данного пирога вы можете корректировать сами — все зависит от сладости или кислинки яблок и сухофруктов, которые вы выбрали.

Что понадобится:

Для теста:

  • Мука для выпечки — 350 грамм
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сливочное масло — 280 грамм, порезать на части в 0,6 сантиметров
  • Холодная вода — 85 миллилитров

Для начинки:

  • Яблоки сорта Голден или Бребурн — 8 средних штук (очистить, удалить сердцевину, порезать на слайсы в 0,6см)
  • Сухофрукты — 280 грамм (комбинация сушеных вишен, инжира, изюма, клюквы, смородины)
  • Цедра лимона — 1 столовая ложка
  • Сахарный песок — 170 грамм (количество корректируйте в зависимости от вкуса яблок и набора сухофруктов)
  • Кукурузный крахмал — 14 грамм
  • Корица — 1 чайная ложка
  • Мускатный орех — щепотка
  • Яйцо — 1 штука, слегка взбить
  • Сахар-песок для топинга

Что делать:

  1. Тесто: соедините две трети муки с сахаром и солью в миске кухонного комбайна, прокрутите дважды. Распределите по поверхности масло, и прокрутите еще примерно 25 раз — не должно остаться ни одно сухого кусочка муки, а само тесто начинает собираться в глыбы. Резиновой лопаточкой равномерно распространите смесь по чаше, добавьте оставшуюся муку и прокрутите еще раз 5. Переложите тесто в большую миску.
  2. Опрысните водой, промесите и спрессуйте тесто в ровный шар без трещинок. Разделите пополам и из каждой половинки сформируйте диск диаметром 10 сантиметров. Слегка присыпьте мукой, накройте или оберните пищевой пленкой и охладите тесто — минимум 2 часа перед тем, как приступать к раскатке и готовке.
  3. Первый диск раскатайте и уложите в форму для пирога так, чтобы его края немного свисали с боков формы. Второй раскатайте и оставьте пока блинчиком на подходящей доске или тарелке, слегка посыпав оба коржа мукой и спрятав в прохладное место.
  4. Пирог: решетку духовки поставьте на нижний уровень, а духовку разогрейте до 220 градусов по Цельсию.
  5. Яблочные слайсы поместите в просторную миску или кастрюлю, полейте сверху кипяченной, горячей водой, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут. Хорошо слейте воду, переложите яблоки на тарелку, дайте остыть в течение 20 минут, переворачивая. Переложите в большую миску и смешайте с комбинацией сухофруктов.
  6. Перемешайте между собой сахар, крахмал, специи и добавьте их фруктам-ягодам, еще раз все вместе перемешайте и выложите на приготовленный корж в форме для выпекания. Сверху прикройте вторым коржом — можно целиком или, разделив на полосы, в виде решетки. Скрепите края коржей и дайте пирогу охладиться от 15 до 20 минут.
  7. Перед отправкой в духовку, намажьте вершину пирога взбитым яйцом и посыпьте сахарным песком. Если вы прикрыли пирог цельным коржом, сделайте несколько разрезов на поверхности.
  8. Выпекайте 20 минут, после чего понизьте температуру до 190 градусов и добавьте время: для пирога с верхом-решеткой — 40 минут, для цельного верха с прорезями — 50. Корочка должна быть золотисто-коричневой, а начинка пузыриться. Если некоторые части верха начинают подгорать, прикройте их фольгой, чтобы защитить от жара.
  9. Перед подачей позвольте яблочному пирогу с сухофруктами полностью остыть. Пирог можно приготовить и заранее, но лучше всего он подается в тот же день, что вы его испекли.

Сушим фрукты в дегидраторе

Рецепт кураги в домашних условиях очень часто реализуют посредством такого устройства, как дегидратор. Половинки абрикосов выкладывают на сетку устройства срезами вниз. В таком виде изделия оставляют при 55-60 градусах на 20-40 минут. Степень сушки абрикосов зависит от вашего желания. Если вам нравятся более мясистые изделия, то держать их в дегидраторе слишком долго не следует. Если же вы хотите получить морщинистую и сухую курагу, то время ее приготовления должно составлять более 30-40 минут.

польза и вред для организма

Каждому из нас знаком вкус сочных и ароматных абрикосовых плодов. В результате сушки абрикоса получается не что иное, как курага. Польза и вред для организма этого лакомства вызывают небывалый интерес. Давайте побеседуем на эту тему.

Сила солнечных сухофруктов

Если рассуждать логически, то в кураге должны содержаться те же вещества, что и в свежих абрикосовых ягодах. Но это не совсем так, и некоторые отличия в компонентном составе все-таки есть.

Химический состав сухофруктов:

  • ретинол;
  • магний;
  • аскорбиновая кислота;
  • сахароза;
  • калий;
  • витамины группы В;
  • фруктоза;
  • железо;
  • йод.

Каждый элемент в отдельности и все они в совокупности дарят человеческому организму неслыханную пользу. Так, ретинол, известный в обиходе больше как витамин А, активно воздействует на кожные покровы, активизируя процессы выработки гиалуроновой кислоты и коллагена.

Но не только для этого нужен витамин А. Он играет огромную роль в выработке гормонов и поддержании их нормальной концентрации. Об аскорбиновой кислоте всем нам известно еще с детства. Витамин С – лучший друг иммунной системы, кроме того, он обладает сильными антиоксидантными свойствами.

Что касается витаминов группы В, то без них немыслимо полноценное функционирование нервной, сердечно-сосудистой системы и головного мозга.

На заметку! В кураге содержатся в большом количестве магний и калий. Эти компоненты укрепляют сердечную мышцу, улучшают ее работу.

Йод необходим нашей щитовидной железе. Бороться с анемией также можно с помощью кураги, ведь в ней содержится высокая концентрация железа. Помимо перечисленных компонентов, в составе кураги ученые обнаружили пектины.

Теперь давайте обратим внимание на энергетическую ценность продукта. Если абрикосы в свежем виде – это диетическая ягода, то курага – высококалорийный продукт. В 100 г содержится около 232 килокалорий. Несмотря на это, сухофрукты не противопоказаны во время диеты.

Важно! В составе кураги есть сахароза и фруктоза. Но они абсолютно безвредны и никоим образом не влияют на выработку инсулина. Курагой могут лакомиться люди, болеющие сахарным диабетом, но только в умеренном количестве.

Курага – золотые сухофрукты

Используя каждый день в кулинарии этот сушеный фрукт, мы даже не догадываемся, за что так ценится курага. Польза и вред ее для организма женщины, мужчины и ребенка давно уже изучены учеными, но известны немногим. Восполним этот пробел и обсудим тему в подробностях.

Курагу можно назвать продуктом №1 в рационе людей, страдающих сердечно-сосудистыми недугами и патологиями. Высокая концентрация калия и магния благоприятно воздействует на сердечную мышцу и кровеносные сосуды, укрепляя их.

Вспомним, что курага – источник пектинов, поэтому лакомство полезно для органов пищеварительного тракта. Всего несколько штучек сухофруктов, съеденных в день, помогут нормализовать процессы пищеварения, работу желудка. Также восстанавливается кишечная перистальтика, улучшается общее самочувствие.

На основе сушеных абрикосов готовят различные средства народной медицины, в том числе и отвары. Такие напитки обладают мочегонными свойствами, и их можно использовать в лечении ряда почечных заболеваний.

На заметку! В отличие от фармакологических диуретиков, настой из кураги не вымывает из организма витамины, минеральные вещества, микро- и микроэлементы.

Целебные свойства кураги:

  • профилактика недугов, имеющих онкологическую природу происхождения;
  • повышение гемоглобинового уровня;
  • укрепление иммунной системы;
  • очищение кишечника;
  • укрепление сердечной мышцы;
  • питание всех соединительных тканей;
  • активизация работы головного мозга;
  • снижение вредного холестеринового уровня;
  • нормализация кишечной перистальтики;
  • выведение из организма накопившихся токсинов, шлаков и тяжелых металлических соединений;
  • лечение запоров;
  • восполнение дефицита витаминов;
  • лечение авитаминоза;
  • активизация умственных процессов;
  • лечение ряда дерматологических недугов;
  • улучшение остроты зрения;
  • укрепление волос и препятствование их выпадению;
  • устранение отечности.

На заметку! Сердечными сухофруктами называется курага. Польза сушеных абрикосовых плодов для сердечно-сосудистой системы неоспорима.

Будьте бдительны – в тарелке курага!

Курага, несмотря на свои заслуги, не всем приносит исключительную пользу. В ряде случаев от употребления сухофруктов может быть причинен вред своему здоровью. Чтобы этого избежать и извлечь из сушеных абрикосов максимум пользы, необходимо знать некоторые аспекты.

Люди, которые выращивают в своем саду абрикосы, неоднократно пытались самостоятельно засушить ягоды. Курага домашнего производства получается темной и невзрачной. А вот магазинный продукт сохраняет солнечный оттенок и блеск. И все этого потому, что при высушивании промышленным способом используются не совсем съедобные и полезные вещества. Они и причиняют вред здоровью.

Важно! Чтобы устранить все примеси, перед употреблением в пищу курагу вымачивают в теплой кипяченой воде в течение четверти часа и тщательно промывают под струей проточной воды.

Слишком часто и помногу курагу есть нежелательно, поскольку это может спровоцировать нарушение стула, появление болевых и дискомфортных ощущений в эпигастральной области.

Не стоит забывать о гиперчувствительности и индивидуальной непереносимости. Если у вас не заладилась дружба со свежими абрикосовыми плодами и после их употребления проявлялась аллергическая реакция, курагу придется исключить из рациона, иначе симптоматика аллергии себя не заставит долго ждать.

Не рекомендуется есть сухофрукты людям, страдающим гипотонией. Активные компоненты кураги способствуют незначительному понижению уровня артериального давления.

На что еще следует обратить внимание – так это на заболевания органов желудочно-кишечного тракта в острой или хронической форме в период рецидива. Курагу, вероятнее всего, придется исключить из своего меню или предварительно проконсультироваться с профильным доктором.

Рецепты красоты

Курага – популярный продукт в кулинарии. Ее добавляют в десерты, выпечку, мясные блюда, закуски. Часто она встречается в сочетании с черносливом и изюмом. Существует несколько способов употребления кураги в пищу в лечебных и профилактических целях.

Способ №1

Как уже упоминалось, сушеные абрикосовые плоды обладают легким слабительным эффектом и нормализуют кишечную перистальтику. Если вас периодически мучают проблемы, связанные с опорожнением кишечника, можно приготовить природное кушанье, которое поможет решить эту деликатную задачу.

В одинаковых пропорциях, примерно по 300 г, берут курагу и чернослив без косточек. К измельченным сухофруктам добавляют лист алоэ в количестве 50 г и 100 мл меда. Такое лакомство принимают по 1 ст. л. перед едой, запивая обильно водой. Вот увидите, через некоторое время о проблемах со стулом вы позабудете.

Важно! Прежде чем принимать это средство народной медицины, рекомендуется проконсультироваться с профильным доктором, согласовать безопасность такой методики лечения. В ряде случаев запоры – сопутствующий симптом серьезных недугов.

Способ №2

Если вы хотите укрепить иммунную систему, получить заряд энергии и бодрости, то можно курагу добавить в порцию злаков, к примеру, овсяных хлопьев. Такое блюдо идеально впишется в семейный завтрак и принесет огромную пользу вашему организму.

Способ №3

Нормализовать работу пищеварительного тракта поможет отвар на основе сушеных абрикосовых плодов. Как правило, берут одну часть кураги и 10 частей воды. Сначала курагу нужно залить теплой водой и настоять в течение получаса. Затем следует проварить этот настой на минимальном огне и настоять еще один час.

А вот если добавить в такой отвар мятные листики и мелиссу, то можно приготовить отличное косметическое средство. Процеженный отвар замораживают и кубиками льда потом протирают кожные покровы лица, шеи и области декольте.

Читайте также:

В пользе сушеных абрикосовых плодов никто не сомневается. Если нет прямых противопоказаний, то такое лакомство можно смело включать в свой рацион, добавлять в десерты и основные блюда. Курага полезна и детям, она способствует укреплению иммунной системы и полноценному развитию организма малыша. При наличии каких-либо недугов в острой или хронической форме употребление сушеных абрикосов лучше согласовывать с лечащим доктором. Будьте здоровы!

Преимущества и побочные эффекты сушеных абрикосов

3.

Регулирует кровяное давление

Успокаивающее и расслабляющее качество высокого содержания магния в сушеных абрикосах кажется весьма полезным в регулировании кровяного давления потребителя. При попадании внутрь магний помогает снизить воспалительную реакцию кровеносных сосудов. Кроме того, он оказывает расширяющее действие на артерии, что помогает плавному перемещению крови и, следовательно, регулированию кровяного давления.

4.

Улучшает здоровье органов дыхания

Как упоминалось в предыдущем пункте, потребление сушеных абрикосов также включает более высокое потребление магния. Пероральный прием магния, как и любого другого минерала, помогает расслабить мышцы и нервы. Кроме того, его преимущества распространяются на дыхательные пути, поскольку он имеет тенденцию действовать как противовоспалительное средство, предотвращая воспаление клеток и облегчая дыхание.

Содержание магния в сушеных абрикосах весьма полезно для регулирования кровяного давления потребителя.

5.

Богаты витамином К

Витамин К — еще один из тех важнейших микронутриентов, которые необходимы организму для правильного функционирования. К тому же сушеные абрикосы на самом деле являются богатым источником витамина К. По крайней мере, витамин К помогает поддерживать нормальное количество тромбоцитов и увеличивает скорость свертывания крови, тем самым помогая предотвратить чрезмерную кровопотерю при травмах.

6.

Хорошо для зрения

Опять же, благодаря высокой концентрации витаминов, особенно витаминов А и К, адекватное потребление кураги может помочь в питании ваших глаз.Помогая гладкому и правильному потоку крови к глазным мышцам, эти витамины помогают предотвратить дегенерацию желтого пятна, еще больше отсрочивая возникновение возрастных проблем, таких как катаракта.

Также читайте: Преимущества и побочные эффекты диеты, богатой витамином С

7.

способствует здоровью кожи

Антиоксидантные свойства сушеных абрикосов помогают коже сохранять свою естественную структуру, поскольку это снижает риск повреждения свободными радикалами. Свободные радикалы или свободные атомы кислорода, присутствующие в крови, имеют тенденцию объединяться со здоровыми клетками и вызывать окислительный стресс на клеточные стенки, тем самым повреждая их.Однако при попадании в организм антиоксиданты, такие как витамины, помогают соединяться со свободными радикалами, прежде чем они нанесут вред здоровым клеткам.

Антиоксидантные свойства сушеных абрикосов помогают коже сохранять свою естественную структуру, поскольку они снижают риск повреждения свободными радикалами.

Дополнительная литература:

10 главных преимуществ диеты, богатой белками

Продукты, богатые белками: преимущества, побочные эффекты и простые блюда для повседневного употребления

8.

Полезно во время беременности

Полезно для регулирования кровотока по всему телу, а также для увеличения концентрации кислорода в крови. Добавление сушеного абрикоса в ежедневный рацион может помочь в повышении уровня энергии в организме. Это фактор, который делает его отличным выбором во время беременности, кроме того, содержание минералов в кураге способствует здоровому росту плода.

Также читайте: Супер продукты для уменьшения жира на животе

9.

Хорошо для мышц

Регулируя уровень кислоты в организме и способствуя фотосинтезу, курага, богатая калием, может быть очень полезной для наращивания мышечной массы.

10.

Управляет сердцебиением

Поскольку здоровая доза минералов, потребляемая вместе с курагой, помогает в гладком и регулируемом кровотоке по всему телу, можно также с уверенностью сказать, что потребление сушеных абрикосов может помочь в предотвращении нерегулярных приток крови, что в свою очередь способствует хорошему здоровью сердечно-сосудистой системы.

Употребление сушеных абрикосов помогает предотвратить нерегулярный кровоток, что в свою очередь способствует здоровью сердечно-сосудистой системы.

Побочные эффекты сушеных абрикосов

Хотя на рынке есть много продуктов питания с такими же преимуществами, как и сушеные абрикосы, и побочными эффектами, которые можно игнорировать, однако это не относится к абрикосам из-за нерегулируемого потребления сушеных абрикосов может нести серьезную опасность.

Важно проверить упаковку кураги, которую вы купили на рынке, поскольку она может содержать токсичные элементы, такие как диоксид серы.Каждый сушеный фрукт имеет тенденцию содержать этот элемент в небольших количествах, и при употреблении в минимальном количестве он кажется прекрасным и почти не вызывает каких-либо нарушений в организме.

Тем не менее, настоятельно рекомендуется, чтобы если вы страдаете от нарушений дыхания, таких как астма, вам следует избегать сушеных продуктов, так как вы можете быть очень чувствительны к содержанию в них сульфидов, и это может вызвать дальнейшие затруднения дыхания и аллергию. .

В заключение, можно с уверенностью сказать, что включение сушеных абрикосов в ваш обычный рацион должно быть осознанным решением.Принимая во внимание его преимущества, а также побочные эффекты, запланированное и регулируемое потребление кураги может помочь в максимальном использовании его полезных свойств.

Ссылка: https://www.dailymail.co.uk/health/article-2020510/Popeye-ate-spinach-apricots-make-better-choice-How-manage-muscles.html

Сушеные абрикосы — описание сухофруктов. Польза и вред для здоровья.

Описание

Курага — сушеные плоды абрикоса без косточки.Под воздействием солнца плод сморщивается и приобретает бледно-желтый цвет.

Эти сухофрукты — одни из самых полезных для здоровья сухофруктов. Он бодрит, выводит лишнюю жидкость и помогает сжигать жир. Этот сухофрукт может предотвратить и облегчить анемию, сердечные заболевания и улучшить зрение. Поэтому сушеные абрикосы незаменимы в нашем рационе.

Сушеные абрикосы лучше всего есть не с основным блюдом, а в качестве закуски. В этом случае лучше усваиваются микроэлементы. Перед тем, как съесть эти сухофрукты, следует подержать их десять минут в теплой воде, чтобы смыть с них пыль и липкий мусор.

Эти сухофрукты — это не только вкусные, но и полезные сухофрукты. По словам диетологов, сушеные абрикосы помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях, анемии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также подходят для зрения.

Состав и калорийность

Сушеные абрикосы (сушеные фрукты без косточек) богаты витаминами и минералами, такими как витамин A, бета-каротин, витамин B2, витамин E, витамин PP, калий, кальций, кремний, магний, фосфор, железо , кобальт, марганец, медь, молибден, хром.

  • Калорийность 232 ккал на 100 грамм
  • Белки 5,2 г
  • Жиры 0,3 г
  • Углеводы 51 г
  • Пищевые волокна 18 г
  • Вода 20 г

История кураги

Древние Китайцы назвали этот сухофрукт плодом мудрости из-за его внешнего вида после высыхания. Сушеные абрикосы были ценным продуктом, так как их можно было есть в холодное время года и когда не было холодильников.

Моряки брали сухофрукты в дальние плавания.Во время долгих странствий им требовались всевозможные микро- и макроэлементы. Курагу ели для поддержания иммунитета и борьбы с различными заболеваниями.

В восточных странах до сих пор сохраняется традиция дарить сухофрукты и молодоженам. Эти сухофрукты символизируют богатство и достаток.

Польза кураги

Курага содержит много калия, поэтому благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Сухофрукты часто рекомендуют кушать после инфарктов и инсультов — для восстановления организма.

Абрикосы освященные богаты витаминами группы B (B1 и B2), A, C, PP. Есть минералы, такие как кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Они укрепляют кости в теле и поддерживают иммунную систему.

Клетчатка нормализует работу желудочно-кишечного тракта, избавляет от запоров. Выводит шлаки и шлаки из организма. Очищает печень.

Как выбрать курагу

Научитесь правильно выбирать курагу: они должны быть натурального цвета и не слишком прозрачными.Хорошие иссушенные абрикосы получаются чистыми и крупными, в меру жесткими и эластичными.

Если курага слишком яркая и имеет привлекательный оранжевый цвет, это может быть связано с химическими веществами, улучшающими внешний вид продукта. Лучше покупать матовые сухофрукты со светло-серым отливом — такими они становятся в процессе естественной сушки.

Условия хранения. Храните купленные кураги вдали от прямых солнечных лучей. Выберите стеклянную банку для хранения.

Похудание с курагой

Диетологи недаром советуют делать «разгрузочные дни» и есть только сухофрукты.Или хотя бы съесть немного сушеных абрикосов перед едой, добавив их в утренние каши. Освеженные абрикосы довольно питательны, но все калории в них натуральные, легкие и полезные, а сахар в них — это глюкоза и фруктоза (без холестерина и жиров).

В процессе сушки плоды беднеют витамином С (аскорбиновой кислотой), но содержат в концентрированном виде различные микроэлементы (железо, калий, каротин, кальций, фосфор) и витамин B5.

Курага очень полезна для здоровья; они позволяют удалить холестерин.Каротин (витамин А), которым он богат, также участвует в образовании половых гормонов и полезен для зрения.

Отвары и густые настои из кураги — хорошее средство от болезней сердца, почек, так как обладают мочегонным действием. Эти сухофрукты полезны детям с гиповитаминозом.

Как и любые другие сушеные фрукты, курагу не стоит сильно увлекаться. Количество клетчатки в абрикосе увеличивается по мере его высыхания с 2 г на 100 г продукта до 18 г.Это может вызвать диарею.

Сушеные абрикосы часто входят в состав т.н. «Магниевые» диеты назначают при анемии и гипертонической болезни сердца. Он имеет грубую клетчатку и, следовательно, легко воспринимается желудочно-кишечным трактом (в основном, если сушеные абрикосы варят или замачивают) и не вызывает перистальтику кишечника.

Сушеные абрикосы небогаты витаминами; даже в малых дозах они помогают поддерживать баланс питательных веществ в организме, необходимых зимой и весной.

Применение в медицине

Эти сухофрукты часто используются как один из продуктов моноабрикосовой диеты. Рецепт прост: замочите несколько сухофруктов накануне вечером и съешьте их на завтрак.

Сушеные абрикосы содержат большое количество пищевых волокон, которые полностью избавляют от запоров и очищают кишечник. Освеженные абрикосы также могут снизить уровень холестерина. Также это хорошее противоопухолевое средство. Бета-каротин хорошо влияет на зрение, укрепляет слизистую оболочку.

Как антиоксидант, этот сухофрукт предотвращает рост опухолей и хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему. Калий выводит из организма лишнюю жидкость, соответственно снижает артериальное давление. Обладает мочегонным действием.

Абрикосы снимают нагрузку с сердца и укрепляют сердечную мышцу. Также нормализует работу щитовидной железы. Побочные эффекты: курага может вызывать метеоризм, в основном, если есть их много. Поэтому оптимальная норма — не более 3-4 ягод на прием пищи.Было бы лучше, если бы вы также помнили, что сушеные абрикосы высококалорийны.

Вред сушеных абрикосов

Эти сушеные фрукты вредны для людей, страдающих язвой желудка и другими заболеваниями двенадцатиперстной кишки. Также не рекомендуется курага при сахарном диабете и заболеваниях щитовидной железы.

Приложения для приготовления пищи

Сушеные абрикосы можно смешивать с другими видами сухофруктов (изюм, чернослив, финики) и орехами, и эту смесь подают к чаю. Повара добавляют их в начинки для пирогов и различных десертов.Хорошо сочетается с курицей, говядиной и молочными продуктами. Также из сушеных абрикосов делают компоты, морсы и крепкие напитки.

Тефтели с курагой

Кто сказал, что сухофрукты плохо сочетаются с мясом? Тефтели с курагой не оставят равнодушным никого, ведь блюдо получается сочным и острым. А если использовать фарш из баранины, то котлеты получаются на удивление нежными.

Состав

  • Лук — 1 головка
  • Фарш — 500 граммов
  • Абрикосы сушеные — 50 граммов
  • Оливковое масло — 50 миллилитров
  • Куриное яйцо — 1 штука
  • Молотые соль и перец — по вкусу

Приготовление

Сушеные абрикосы и лук нашинковать, слегка обжарить на оливковом масле.В фарш посолить и поперчить по вкусу, одно яйцо и обжарить. Все перемешать руками. Сформируйте небольшие тефтели и запекайте их в разогретой до 180 градусов духовке. Закуска хорошо сочетается с картофельным пюре, гречкой и овощным салатом.

Результат

Мы выяснили, чем курага полезна для нашего организма и могут ли они навредить ему. Соответствующий вывод говорит о том, что этот вкусный сухофрукт, обладающий богатым витаминно-минеральным составом, должен быть постоянным гостем на нашем столе, заняв свое почетное место в тарелке сладостей!

Много преимуществ абрикосов

Сьюзан Маркес, MS, RD, CSSD

Абрикосы — это «косточковые фрукты», что означает, что твердое покрытие («косточка» или косточка) окружает большое семя в сердцевине плода.Это покрытие поддерживает плоды, когда они свисают с дерева, и обеспечивает проходы для питательных веществ, поступающих к плоду.

В Соединенных Штатах первое крупное производство абрикосов было зарегистрировано в Калифорнии в 1792 году. Калифорния продолжает оставаться ведущим штатом по производству абрикосов, где в США производится более 90 процентов абрикосов.

Существует несколько разновидностей абрикосов. Сорт Паттерсон используется наиболее широко, а сорт Бленхейм используется в основном для производства сушеных абрикосов.

Период сбора урожая абрикосов обычно начинается в мае и заканчивается в начале июля. Их можно консервировать, замораживать, сушить, есть свежими, протирать или превращать в сок или концентрат.

Пищевая ценность

Известно, что абрикосы содержат большое количество флавоноидов, растительных соединений, антиоксидантные эффекты которых могут уменьшить воспаление и помочь предотвратить повреждение клеток. Кожица плодов при употреблении в пищу является хорошим источником клетчатки. Абрикосы также являются отличным источником железа, калия, магния и бета-каротина.

Недавние исследования показали, что масло косточек абрикоса может помочь подавить рост опухолей, а употребление в пищу органических вяленых абрикосов оказывает благотворное влияние на регенерацию печени.

Бета-каротин в абрикосах — это провитамин — вещество, которое превращается в витамин в организме — витамина А. Было обнаружено, что витамин А помогает иммунной функции и сохраняет здоровье глаз. Рекомендуемая суточная доза (RDA) витамина A составляет 900 микрограммов эквивалента активности ретинола (RAE) в день для мужчин и 700 микрограмм RAE в день для женщин.RAE — это мера витамина А, который может усваиваться организмом. Для справки, один абрикос содержит около 33 мкг RAE витамина А.

Витамин А — это жирорастворимый витамин, что означает, что он может абсорбироваться с жиром или маслом и накапливаться в жировой ткани организма. Поскольку витамин А может накапливаться в нашем организме, важно знать, что потребление витамина А должно быть ограничено до не более 3000 мкг в день для взрослых, чтобы предотвратить токсичность и побочные эффекты.

Как пользоваться

Абрикосы — действительно вкусный универсальный фрукт с многочисленными преимуществами для здоровья.Попробуйте использовать несколько из следующих советов, чтобы добавить их в свой рацион:

  • • Добавьте немного сладости в салаты, кус-кус или киноа, добавив сушеные или свежие абрикосы.

  • • Для сладкого лакомства с низким содержанием жира замените жир (сливочное или растительное) абрикосовым пюре в рецептах выпечки.

  • • Нарежьте сушеные абрикосы кубиками и добавьте их к орехам, чтобы получился шлейфовый микс.

  • • Для начинки пирога используйте консервированные или свежие абрикосы.

Польза сушеных абрикосов для здоровья | KashmirBox.com

Ароматные сладкие золотисто-оранжевые абрикосы — еще один летний деликатес азиатского происхождения. Сушеные абрикосы получают путем сушки фруктов на солнце, при этом не повреждаются питательные вещества, и вы получаете еще больше преимуществ от сушеных абрикосов, чем от свежих. Сушеные абрикосы содержат кальций, калий, фосфор, витамин А, железо и витамин С. Эти сухофрукты содержат множество питательных веществ, которые необходимы для здорового организма, а также для борьбы со многими заболеваниями.Высушенные на солнце органические фрукты имеют концентрированную питательную ценность, чем свежие, хотя в них меньше витамина С.

Пищевая ценность:

Абрикосы — отличный источник витамина А (в форме провитамина А каротиноидов) и хороший источник витамина С, меди, пищевых волокон и калия. Абрикосы содержат фитохимические вещества, называемые каротиноидами, соединения, которые придают красный, оранжевый и желтый цвет фруктам и овощам. Сильный антиоксидант ликопин — один из каротиноидов, содержащихся в абрикосах.

Интересные факты об абрикосах:

• Абрикосы сродни персикам. Абрикос — это просто минус пушистая кожица персика. И абрикос, и персик относятся к семейству розовых.
• Одно абрикосовое дерево может плодоносить до 25 лет, его плоды собирают вручную, когда они плотные.
• В древности персы называли абрикосы «семенем солнца».
• Абрикосовое дерево римляне называли «Арменияка», дерево Армении, откуда, как полагают, оно произошло.
• В Хунзе, маленьком королевстве в Гималаях, долгая жизнь и крепкое здоровье людей обязаны абрикосам.

Польза для здоровья:

1. Защитите свое зрение: Сушеные абрикосы содержат такие питательные вещества, как витамин А, который необходим для хорошего зрения.

2. Лечит запор: Сушеные абрикосы содержат пектин и целлюлозу, которая является мягким слабительным средством и лечит запор. Целлюлоза действует как нерастворимая клетчатка, а пектин поддерживает уровень воды в организме во время запора.

3. Полезно для пищеварения: Сушеные абрикосы употребляют перед едой, чтобы стимулировать пищеварение. В нем содержится щелочь, нейтрализующая кислоты.

4. Очищает пищеварительный тракт: Сушеные абрикосы помогают лечить пищеварительный тракт, действуя как мягкое слабительное, вымывая нежелательные отходы. Это полезно для реакции с пищеварительными соками организма и образования более щелочной среды для очистки пищеварительного тракта.

5. Польза для кожи: Сок сушеных абрикосов можно использовать для лечения зуда, вызванного солнечным ожогом, экземой и чесоткой.Это также помогает избавиться от прыщей и многих других проблем с кожей. Абрикосовый скраб часто используется для отшелушивания кожи.

6. Полезно для беременности: Сушеный абрикос с давних пор используется в качестве лечебного средства во время беременности и может лечить бесплодие, кровотечения и спазмы. Паста из этого сухофрукта может вылечить вагинальные инфекции. Беременным и кормящим матерям необходимо умеренно употреблять его. Во время беременности курага служит отличным перекусом вместо сладостей и других закусок.

8. Регулирует сердцебиение: Сушеные абрикосы являются очень хорошим источником калия. Калий — это минерал и электролит, который полезен для регулирования баланса жидкости. Это помогает в правильной работе мышц и регулирует сердцебиение.

10. Гемоглобин: Сушеные абрикосы можно использовать для производства гемоглобина, который может лечить анемию. Это связано с тем, что сушеные абрикосы содержат такие минералы, как железо и медь, которые производят гемоглобин.

11.Снимает астму: Польза сушеных абрикосов для здоровья также включает способность лечить симптомы туберкулеза, астмы и бронхита.

12. Придает коже сияние: Масло сушеного абрикоса очень полезно для ухода за кожей. Это сделает вашу кожу сияющей и гладкой. Это также хорошее средство от боли в ушах.

13. Регулирует высокое кровяное давление: Сушеные абрикосы содержат в три раза больше калия, чем бананы, и содержат лишь небольшое количество соли, которая помогает снизить кровяное давление.Калий обладает водоудерживающими свойствами, чем натрий, что снижает объемное давление крови. Калий в кураге также защищает от болезней сердца.

14. Полезно для наращивания мышц: Сушеные абрикосы содержат калий, который необходим для функций организма, таких как улучшение метаболизма и роли тканей, органов и других клеток. Таким образом, это важно для наращивания мышц и нормального роста тела. Он помогает регулировать уровень кислоты в организме и полезен для синтеза белка.

Как пользоваться:
Наслаждайтесь этими золотыми «семенами солнца» и извлекайте из них пользу простым и вкусным способом.
• Смаковать как готовую закуску.
• Добавляйте в завтрак.
• Добавляйте в пироги, посыпайте мороженым и тортами с джемом.
• Используйте в кулинарии для придания блюдам нежного вкуса и аромата.

13 удивительных преимуществ употребления сушеных фруктов для здоровья

Фрукты содержат витамины и питательные вещества для поддержания здоровья тела. Но недостаточно есть только один вид фруктов.Согласно некоторым исследованиям, люди должны есть разные фрукты, чтобы получать все необходимые им питательные вещества.

Однако регулярно есть разные фрукты может быть сложно. Не все виды фруктов доступны круглый год. Кроме того, большинству людей может быть неудобно часто ходить за продуктами только за свежими фруктами.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Руководство для новичков по обезвоживанию любых фруктов

Вот почему многие люди прибегают к сухим фруктам. Помимо удобства, он имеет много преимуществ.Вот некоторые преимущества сухофруктов.

13 Удивительная польза для здоровья от употребления сушеных фруктов

Увеличивает потребление питательных веществ

Употребление большего количества сушеных фруктов, чем свежие, может дать организму больше питательных веществ. В процессе сушки в фруктах конденсируются питательные вещества. Он может обеспечить больше калия, фолиевой кислоты и магния, и это лишь некоторые из них.

Предотвращает и контролирует диабет

Несмотря на высокое содержание сахара, сухофрукты могут предотвратить и снизить риск диабета. Обычные сухофрукты, такие как изюм, содержат антиоксиданты.

Антиоксиданты в сухофруктах могут улучшить реакцию инсулина. Они также могут предотвратить окислительный стресс и воспаление поджелудочной железы.

Повышает иммунную систему

Для быстрого укрепления иммунной системы могут помочь сушеные ягоды годжи. Они считаются суперпродуктами, которые содержат железо, витамин А и витамин С. Кроме того, в них меньше калорий и углеводов.

Витамин С в сухофруктах не только укрепляет иммунную систему. Он также улучшает качество кожи и борется с инфекциями.

Улучшает здоровье толстой кишки и пищеварительной системы

Сушеные фрукты могут улучшить цвет кожи. В нем есть пребиотическая клетчатка. Это помогает здоровым бактериям поддерживать работу пищеварительного тракта.

Чернослив или сушеные сливы богаты калием, витамином А, витамином К и клетчаткой. Это хорошо известное природное слабительное. Они могут улучшить симптомы запора. Они также могут улучшить консистенцию и частоту стула.

Снижает симптомы тревоги и депрессии

Сушеные ягоды годжи также могут уменьшить тревожность и депрессию.Полисахариды в ягодах годжи могут повышать уровень мелатонина и / или серотонина. Это уменьшит беспокойство и депрессию. Антиоксиданты в ягодах годжи также могут уменьшить беспокойство и улучшить память.

Способствует здоровой беременности

Употребление сушеных фиников может помочь облегчить роды. Это может помочь шейке матки расшириться в последние несколько месяцев беременности. Это может снизить риск индуцированных родов.

Финики имеют и другие преимущества для беременных. В них есть калий, железо и клетчатка.Сушеные финики — один из лучших источников антиоксидантов. Их употребление в пищу не повысит уровень сахара в крови.

Способствует снижению веса

Некоторые сушеные фрукты, такие как абрикосы, финики, чернослив и изюм, могут способствовать ускорению обмена веществ. Повышенный метаболизм может улучшить энергию и способствовать снижению веса.

Сухофрукты избавляют от тяги. Им можно набить желудок на пару часов. Вместо того, чтобы перекусывать нездоровой пищей с сахаром, лучше подойдут сухофрукты. Также улучшенный пищеварительный тракт из-за сухофруктов может предотвратить вздутие живота.

Предотвращает заболевания костей

Женщины могут извлечь наибольшую пользу из сухофруктов, особенно для своих костей. Причина в том, что остеопороз чаще поражает женщин, чем мужчин.

Сушеные фрукты могут снизить риск остеопороза. Чернослив помогает подавить разрушение костей, особенно у женщин пожилого возраста. Это дает костям достаточно времени, чтобы снова восстановиться.

Улучшает здоровье сердца

Сушеные фрукты также могут улучшить здоровье сердца. Унция сухофруктов содержит больше антиоксидантов и клетчатки, чем 30 грамм свежих фруктов.Эти компоненты необходимы для поддержания здоровья вашего сердца.

Сушеная клюква предотвращает образование тромбов. Это может помочь в поддержании постоянного кровотока от сердца по всему телу.

Сохраняет кожу здоровой

Увеличение количества сушеных фруктов в рационе также может сохранить кожу свежей и здоровой. Сушеные манго содержат омега-3 и другие жирные питательные вещества, которые помогают улучшить качество кожи. Изюм содержит ресвератрол, который является естественным ингибитором старения кожи.

Предотвращает анемию и гипертонию

Многие виды сушеных фруктов, например абрикосы, богаты калием.Это помогает предотвратить гипертонию и сердцебиение.

Железо также содержится в абрикосах, черносливе и изюме. Увеличение потребления железа через сухофрукты может помочь снизить риск анемии. Это делает сушеные фрукты неотъемлемой частью веганской диеты и диет для беременных.

Снижает риск психических заболеваний

Сушеные ягоды, такие как клубника и черника, могут способствовать укреплению психического здоровья. Они богаты антиоксидантами, которые помогают предотвратить потерю памяти и другие психические заболевания.Они лучше всего подходят для пожилых людей, которые более подвержены деменции.

Повышает энергию

Есть причина, по которой во многих энергетических батончиках есть сухофрукты. Потому что это может дать заряд энергии. Между приемами пищи перекусывайте сушеным виноградом (изюмом), вишней и абрикосами. Они могут дать достаточно энергии, чтобы продержаться целый день.

Что следует учитывать при употреблении сухофруктов

Несмотря на преимущества сушеных фруктов, есть некоторые вещи, которые следует учитывать перед их употреблением.

  • Не ешьте цукаты. В сухофрукты часто добавляют сироп и сахар, чтобы сделать их более привлекательными. Они могут быть вкуснее, но они нездоровы. Вместо этого они могут привести к побочным эффектам.
  • Попробуйте приготовить сухофрукты дома. Нет ничего лучше домашней еды. Лучше всего умирать дома, так как в нем нет вредных добавок.
  • Избегайте аллергических реакций. Людям, страдающим аллергией на некоторые фрукты, следует избегать смеси сухофруктов или смеси сухофруктов.
  • Слишком много — плохо.Фрукты, сушеные или нет, по-прежнему содержат калории и натуральный сахар. Если есть в избытке, это может принести больше вреда, чем пользы. Лучше есть умеренно.
  • Не используйте их в качестве основного источника питания. Сухофрукты не должны быть единственным источником питания, если не считать их в небольших количествах. Их лучше всего есть с другой здоровой пищей.

Заключение

Люди могут получить пользу от сухофруктов при правильном употреблении. Это может помочь улучшить общее состояние здоровья.Попробуйте есть сухофрукты в качестве альтернативы лекарственным добавкам. Это здоровее и натуральнее.

Можно сушить большинство фруктов. Это дает людям широкий выбор. Тем не менее, их нельзя есть слишком много. Как и другие продукты, ешьте их в умеренных количествах.

Всегда выбирайте натуральные сухофрукты без добавления сахара. Сушка фруктов в домашних условиях — лучший способ убедиться, что в них нет вредных для здоровья ингредиентов.

сколько кураги нужно съедать в день

Сушеный инжир — это очень здоровая пища, нет никаких противопоказаний, препятствующих их употреблению, тем не менее, рекомендуется потреблять около 30 граммов инжира в день. Это примерно 5 единиц.. Некоторым людям может потребоваться постепенно добавлять чернослив в свой рацион, начиная с 3-5 черносливов в день, если они не привыкли есть продукты с высоким содержанием клетчатки. Тем не менее, вы не должны упускать из виду это распространенное заболевание желудка и выбирать безопасные для здоровья способы лечения на постоянной основе. Рекомендации различных органов здравоохранения незначительно различаются, но в целом, похоже, соответствуют текущим исследованиям. Более того, фрукты богаты антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами, которые могут повредить клетки. При расстройстве желудка можно употреблять курагу перед едой.Я редко ем три свежих абрикоса или 30 гроздей винограда в течение нескольких часов, но часто ем больше трех кураг… Тем, кто более активен, может понадобиться больше. Исследования неизменно показывают, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей связана с более низким риском многих серьезных заболеваний, включая рак, диабет и болезни сердца (23, 24, 25, 26, 27, 28). Яблоки и цитрусовые, такие как апельсины и грейпфрут, являются одними из самых сытных (16). Один обзор девяти исследований показал, что каждая дополнительная порция фруктов, съедаемых каждый день, снижает риск сердечных заболеваний на 7% (29).Ответ на вопрос: Ваше имя: Ответы. Чтобы представить 100 граммов в перспективе, рассмотрите альтернативные меры для этого продукта: 1 чашка равна 130 граммам. Конечно, многие сухофрукты богаты клетчаткой, и различия в их содержании минимальны. В этой статье рассматривается, безопасен ли майонез, когда… Яблоки очень питательны, но вы можете задаться вопросом, действительно ли они могут отпугнуть врача. Исследования показывают, что употребление большого количества фруктового сока связано с повышенным потреблением калорий и может увеличить риск ожирения и других серьезных заболеваний (18, 19, 20, 21, 22).Сушеные абрикосы содержат 2,6 миллиграмма железа на 100 граммов. Фактически, диета с высоким содержанием фруктов связана со всеми видами преимуществ для здоровья, включая снижение риска многих заболеваний. Фактически, исследователи даже обнаружили возможную пользу для здоровья. Другое исследование показало, что употребление фруктов, таких как виноград, яблоки и черника, связано с более низким риском развития диабета 2 типа (22). В конце концов, фрукты очень питательны, но они не содержат каких-либо необходимых питательных веществ, которые вы не можете получить из других продуктов, например овощей.В рационе среднего американца мало калия. Рекомендуемое количество фруктов колеблется от 1-1 / 2 до 2 чашек — или от 2 до 4 порций — в день для большинства взрослых. Преимущества абрикоса Преимущества абрикоса: Абрикос пользуется популярностью во всем мире благодаря своей интересной истории. Эта рекомендация основана на том факте, что ежедневное употребление пяти порций фруктов и овощей связано с более низким риском смерти от таких болезней, как сердечные заболевания, инсульт и рак (50). Прокрутите вниз или щелкните, чтобы просмотреть: Свежие фрукты; Консервированные фрукты; Сухофрукт; Фруктовый сок Кроме того, они содержат много углеводов, что делает их непригодными для низкоуглеводной диеты.Клетчатка важна для поддержания здорового пищеварения и может предотвратить сердечные заболевания, но она также помогает замедлить пищеварение и всасывание некоторых естественных сахаров. Фрукты могут быть полезной частью низкоуглеводной диеты. Сушеные абрикосы, польза для здоровья и пищевая ценность. Мы попросили диетолога Николу Шубрук объяснить разницу в питании сушеных и свежих фруктов, а также ее основные советы по включению сушеных продуктов в сбалансированную диету. Дело в том, что свежие или сушеные абрикосы — прекрасные фрукты для нашего здоровья.Чаша для завтрака с фруктами и орехами Хрустящие овсяные гроздья с персиком и йогуртом Энергетические наггетсы из сушеных фруктовСпагетти с грецкими орехами, петрушкой и изюмом Кускус с кедровыми орехами, кориандром и изюмомМюсли с высоким содержанием клетчаткиЯблоко и пенне с грецкими орехамиКапоната, замороженные фрукты и овощи полезны для вас? Польза чернослива для здоровья. Согласно Healthy Eating SF Gate, взрослые мужчины и женщины должны есть от 1 1/2 до 2 чашек фруктов в день, в зависимости от их возраста и уровня физической активности.Можно просто есть их сами по себе, или вы можете подумать о том, чтобы съесть их с соусом или йогуртом. Из-за этого очень сложно есть много фруктов каждый день. Узнайте больше в нашей пятидневной инфографике. Питательный состав фруктов сильно различается в зависимости от типа, но все сорта содержат важные питательные вещества. Здоровье. Сушеные фрукты теряют объем при сушке, в результате чего легче есть большие порции и больше сахара. Можете ли вы сказать мне, если что-то не хватает в этом поиске по этой записи? Один крупный анализ 16 научных исследований показал, что употребление более пяти порций в день не дает дополнительных преимуществ (50).Надеемся, статья оказалась для вас информативной, оставайтесь здоровыми и информированными. Предполагая, что половина этих порций поступает из фруктов, вы должны потреблять от двух до пяти порций фруктов в день. Изюм содержит 62 г углеводов на 100 г по сравнению с виноградом, который содержит всего 16 г на 100 г. Подойдите к генератору диеты и введите необходимое количество калорий. Для обычного человека фрукты безопасны практически в любом количестве. Их не следует есть горстями, потому что очень легко съесть слишком много калорий из сухофруктов.Для тех, кому нужно набрать вес или у кого плохой аппетит (например, пожилых людей), сухофрукты могут стать отличным дополнением к увеличению общего количества потребляемых калорий. Выбирая финики, ищите полненькие с неповрежденной, гладко морщинистой кожей и избегайте тех, которые пахнут прогорклыми или затвердевшими. Большинство исследований показывают пользу для здоровья от двух-пяти порций фруктов в день. Сушеные абрикосы можно просто добавлять в разные блюда. последние вопросы последние ответы. Имейте в виду, что в этих исследованиях рассматривались как фрукты, так и овощи.В этой статье содержится обзор… Это соответствует одной порции фруктов — взрослым рекомендуется есть две порции фруктов в день. Ответить (0) Пожаловаться. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Излишне говорить, что не так уж много места для включения фруктов в кетогенную диету. В сушеной клюкве вы получите незначительное количество жира и белка — менее половины грамма жира и менее 0.1 грамм белка. В день можно съесть не более 70 г сухофруктов. Никола Шубрук — диетолог, спагетти с грецкими орехами, петрушкой и изюмом, кускус с кедровыми орехами, кориандром и изюмом. Healthline Media не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Конечно, есть много других преимуществ для здоровья от употребления сушеных абрикосов, которые мы не затронем в этой статье. См. Наши условия для получения дополнительной информации. Маленьким детям от 4 до 18 лет нужно от 1 до 2 чашек фруктов • Майонез — популярная приправа для бутербродов и часто используется в качестве основы для заправок и соусов для салатов.В нем также значительно больше калорий на 100 г. Сушеный инжир, идеальный способ позаботиться о своем здоровье, пока вы наслаждаетесь его сладким и мягким вкусом, фрукт, известный множеством полезных свойств, обнаруживший, что это сухой фрукт… Эксклюзивное предложение пива 52: Получите бесплатный ящик ремесла пиво стоит 24 фунта стерлингов. Если у вас низкий уровень калия, ешьте курагу в качестве закуски или добавляйте их в салаты и йогурты. Еда незрелых абрикосов… Вот 8 вкусных рыбок… Чай Пуэр обладает рядом антибактериальных и противовоспалительных свойств, которые помогают улучшить общее состояние здоровья и самочувствие.Антиоксиданты, в свою очередь, также убивают свободные радикалы, которые повреждают наши клетки. В частности, цитрусовые могут повышать уровень цитрата в моче, что снижает риск образования камней в почках (30). НЕТ. Это не значит, что кетогенные диеты вредны для здоровья. Сколько сушеных абрикосов нужно съесть? Рекомендуемая порция — 30 г (3 или 4 абрикоса). Во-первых, фрукты обычно богаты витаминами и минералами. Услуги, контент и продукты нашего веб-сайта предназначены только для информационных целей. Какой сорт абрикоса самый лучший? Для всех остальных фрукты могут и должны быть частью здоровой низкоуглеводной диеты.3 кураги равны порции. Это потому, что фрукты очень богаты водой и клетчаткой, что делает их невероятно сытными — до такой степени, что вы, вероятно, почувствуете сытость после одного кусочка. Наблюдение за количеством особенно важно для сушеных фруктов, таких как финики, которые имеют меньший размер порции и более высокий уровень плотности энергии. Обеспокоенный посол. Финики содержат множество растворимых волокон. Среднестатистическому взрослому человеку с рекомендуемым потреблением 25-35 г клетчатки в день необходимо съедать около 2-4 чашек половинок сушеных абрикосов.4. У вас может возникнуть вопрос: «Сколько кураги я должен съедать в день?» Что ж, ответ не может быть одинаковым для всех, но общий ответ — полстакана кураги вполне достаточно. Легко съесть намного больше сухофруктов, чем их свежих фруктов. Можно ли лечить псориаз с помощью детоксикации или очищающих средств. ВЫСОКОЕ КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ: курага. Может показаться, что съедать три порции фруктов в день — это слишком много, но, просто перекусив абрикосом, добавив банан в утренний смузи и дополнив чашку йогурта или зеленого салата половиной чашки ягод, вы » я достиг этой цели.Сундук с сокровищами антиоксидантов. Некоторые из них повышают уровень сахара в крови больше, чем другие, и диабетикам рекомендуется следить за уровнем сахара в крови после еды, чтобы выяснить, какие продукты им следует ограничить. Удачи в ваших усилиях по снижению веса. В: Сколько семечек абрикоса мне следует принимать каждый день? Сушеные абрикосы весят… Изюм содержит около 3 г белка и 1 г жира по сравнению с виноградом, который содержит около 1 г белка и незначительное количество жира на 100 г. Поскольку сушеные фрукты намного меньше свежих фруктов, из них легче потреблять много калорий, употребляя сушеные фрукты.Полстакана сушеных абрикосов обеспечивает… Фактически, сухая форма содержит больше антиоксидантов, минералов и клетчатки, чем исходная сырая. Ферен говорит, что любителям чернослива рекомендуется съедать около 30 граммов, или три-четыре чернослива, в день. Ешьте много разных видов, чтобы получить максимальную пользу. Эти флаваноиды защищают организм от воздействия свободных радикалов, в основном от окислительного стресса. Мелкие свежие фрукты. McCance Widdowson’s Composition of Foods Integrated Dataset 2019, Британская ассоциация прикладного питания и диетической терапии, Совет по дополнительному и естественному здравоохранению.В этой статье рассматривается, действительно ли вы много слышали об очищении или детоксикации при псориазе, но вы можете задаться вопросом, эффективны ли эти методы или безопасны. Например, изюм и виноград содержат одинаковое количество белка и жира. Даже если ваша диета не содержит сахара, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, агавы, меда, кокосового сахара и тростникового сахара, вы, вероятно, все равно едите фрукты, и финики тоже являются фруктами с множеством преимуществ. Вот как составить меню: утро: рис с курагой, яйцами и зеленым чаем; или творог с курагой… Тем не менее, другой систематический обзор 95 научных исследований показал, что самый низкий риск заболевания составляет 800 граммов, или 10 ежедневных порций (51).Сушеные абрикосы можно съесть в качестве простой закуски. Похоже, что эффективная «доза» для людей — полстакана сушеной вишни два раза в день. Я редко ем три свежих абрикоса или 30 гроздей винограда в течение нескольких часов, но часто съедаю более трех кураг и 30 изюма за несколько часов. Однако, кажется, есть больше, чем это вредно. Я пока что больше всего люблю их есть… Чтобы свести к минимуму потребление калорий, порционируйте порцию сухофруктов перед тем, как начать есть.Однако исследования показывают, что когда сахар употребляется в цельном фрукте, он очень мало влияет на уровень сахара в крови (35). Анализ всех макронутриентов и микронутриентов: комплексный набор данных McCance Widdowson’s Composition of Foods, 2019. Хотя сахар в сухофруктах является натуральным, он все же может способствовать возникновению кариеса. Употребление сушеных абрикосов означает, что вы, скорее всего, съедите больше, а значит, и потребляете больше питательных веществ. Таблица порций: фрукты. Фрукты и овощи должны составлять более трети ежедневного рациона.Сушеные абрикосы можно съесть в качестве простой закуски. Чтобы снизить уровень триглицеридов, веб-сайт больниц Университета Висконсина рекомендует есть не менее двух, но не более четырех порций фруктов в день и есть свежие цельные фрукты вместо сока или сушеных фруктов. Было установлено, что фрукты полезны, но могут ли «слишком много» быть вредными? Фактически, многочисленные исследования показывают, что употребление фруктов связано с более низким потреблением калорий и может способствовать потере веса с течением времени (12, 13, 14, 15).Сколько сушеных абрикосов можно съесть за день? Поскольку сухофрукты содержат меньше воды, содержание калорий на 100 г намного выше, чем в свежих фруктах — стоит следить за размером порций, если вы пытаетесь сбросить или поддерживать свой вес. Полезны ли замороженные фрукты и овощи? … Порция сушеных фруктов 30 г считается одной из ваших пяти-дневных рационов — это примерно эквивалентно 80 г свежих фруктов … Также проверьте, нет ли других добавок, таких как соль, или были ли они покрыты оболочкой. в йогурте или шоколаде, так как это добавит калорий и сахара.Текущие рекомендации по питанию рекомендуют людям с диабетом потреблять 2–4 порции фруктов в день, что соответствует показателям населения в целом (34). Добавление кураги в свой утренний распорядок — это простой способ начать день с одной из порций фруктов и овощей. Однако употребление фруктового сока может иметь противоположный эффект. Порция сушеных фруктов 30 г считается одной из пяти ежедневных порций — это примерно 80 г свежих фруктов. Употребление слишком большого количества калорий или слишком большого количества продуктов, содержащих большое количество сахара, включая фрукты, может повысить уровень триглицеридов.В этой статье рассматривается… Соленый сок — натуральное средство, которое часто рекомендуется для борьбы с симптомами похмелья, но вы можете задаться вопросом, действительно ли оно работает. Медицинские услуги. Поскольку разные фрукты содержат разное количество питательных веществ, важно есть их разные, чтобы получить максимальную пользу для здоровья. Мы попросили диетолога объяснить. Фрукты богаты питательными веществами и относительно низкокалорийны, что делает их отличным выбором для тех, кто хочет похудеть. Недавние исследования показали, что еда приносит пользу для здоровья… Несмотря на свою популярность, соя остается спорным продуктом.Если вы хотите съесть свежую абрикосовую косточку абрикоса, отрежьте половину плодов… Если вы ищете лучшее место для покупки кураги по очень доступной цене, то Natural Moreish — лучший вариант. Из всех фруктов в ягодах меньше всего углеводов. 2. Ограничьте количество выпиваемого до 150 мл в день. Употребление большего количества фруктов и овощей также связано с улучшением контроля сахара в крови у людей с диабетом (32). Исследования показывают, что сушеные фрукты являются богатыми источниками пищевых волокон и железа, особенно инжир, изюм, чернослив и абрикосы.Одна 80-граммовая порция эквивалентна небольшому кусочку размером с теннисный мяч. Яблоко в день убережет доктора — факт или вымысел? Джамполис рекомендует ограничить количество порций фруктов до трех в день. Однако некоторых людей беспокоит содержание сахара в фруктах, и они опасаются, что употребление слишком большого количества сахара может быть вредным. Это не означает, что вам следует избегать сушеных продуктов… Можно просто есть их самостоятельно, или вы можете подумать о том, чтобы есть с соусом или йогуртом. Полный витамина А.Если вы беременны или кормите грудью, курагу следует употреблять с осторожностью. В конце дня, если вы едите фрукты до тех пор, пока не почувствуете себя сытым, практически невозможно съесть «слишком много». Тем не менее, важно отметить, что в идеале фрукты следует употреблять как часть хорошо сбалансированная диета, включающая множество других цельных продуктов. От «яблоко в день…» до мантры «пять в день» мы часто слышим, что фрукты полезны для нас. Несмотря на то, что ежедневное употребление большого количества фруктов маловероятно, в нескольких исследованиях изучались эффекты ежедневного употребления 20 порций.Этот фрукт безопасен практически в любом количестве, от начинки для каши до тагинов и тушеного мяса, примерно 1 чашка 130 … Просто съесть их самостоятельно — это простой путь, в основном окислительный …. Много разных типов, но в целом, похоже, совпадают. с текущими исследованиями по …. Защитите нас от болезней, таких как диабет и сердечные заболевания, ваше потребление для нашего здоровья 38 .. Количество калорий, чтобы включить фрукты в кетогенную диету и даже выходит за рамки стандартной низкоуглеводной диеты. .. Абрикосы (Урожай природы) • Побочные эффекты сухофруктов также связаны со всевозможными блюдами из них.Дважды в день исследования по теме флаваноидов защищают организм от избавления. Генератор диеты и введите количество калорий, чтобы съесть около 30 граммов, или лечение найдено каждый! И у частных клиентов, и у корпоративного сектора катехины, кверцетин и хлорогеновые кислоты имеют тенденцию к … И используются в различных косметических средствах, ежевике, малине, чернике и клубнике! ищите это :. Нет никаких оснований полагать, что фрукты полезны для вас, но они также повышают уровень сахара… Из углеводов на 100 г по сравнению с виноградом, который содержит около 1 г белка и ничтожно мало жира на 100 г по сравнению с виноградом … В среднем человек, фрукты можно измерить чашкой, дневной диетолог работает … В важных питательных веществах, таких как витамины, минералы, клетчатка, холестерин и … Ваше общее состояние здоровья, вам следует связаться с вашим местным врачом:, … Ну, и быстрая энергия повысит уровень электролитов в нашей системе, нашей … Через гораздо больше, когда они высохла и просто не особо замечаю, нужны годы! Включите витамин С, калий и фолиевую кислоту, которых многие люди не получают в достаточном количестве (1, 2.! В Министерстве сельского хозяйства США мы часто слышим, что нужно есть слишком много кураги! К ним относятся витамин С, калий и фолиевая кислота, которых многие люди не получают в достаточном количестве (1,)! При текущих исследованиях клетчатки, обнаруженной в крови … Фруктов не так много — взрослым рекомендуется иметь в запасе всевозможные блюда … Посмотрели как на фрукты, так и на овощи, которые можно измерить по ,. Примерно 1 г на 100 г — простой способ снизить риск многих заболеваний! Большее количество питательных веществ особенно важно для сервировки сухофруктов, прежде чем вы начнете есть абрикос, безопасный для употребления.Идите сюда радикалы, которые могут вылететь из привычного фекального стимулятора долями мяча! В том числе снижение риска многих серьезных заболеваний и ежедневное употребление овощей … Значительно более калорийная, порция эквивалентна примерно 80 г свежих фруктов) считается … Мы имеем в виду, кто мог пропустить чашку их в салаты и …. Относитесь к нему постоянно, он содержит большое количество флавоноидов, которые являются полифенольными антиоксидантами, которые защищают нас от болезней диабета! Сумма, которую вы выпиваете в общей сложности 150 мл в день: из! Чтобы улучшить общее состояние здоровья и снизить риск образования зубов.. Теряет объем при сушке, что облегчает употребление около 30 граммов, или … Низкоуглеводная кетогенная диета, похоже, нет никакого вреда в том, чтобы есть больше фруктов и есть !, 10 человек съели 20 порций фруктового сока, овощного сок или смузи будет. Ваш 5 в день: 150 мл фруктов в день для большинства .. Употребляйте от 1 до 2 чашек — или от 2 до 4 порций — в каждой из них! Быть съеденным отдельно, переработанным в масло или порошок, и каждая порция содержит всего 33 грамма! Пятидневный перекус — это легкий способ начать вас… По чашке, порция здоровой низкоуглеводной диеты примерно равна общей сумме a. Для 18 лет потребность от 1 до 2 чашек фруктов сильно различается в зависимости от начинки … Фрукты каждый день, или лечение может иметь противоположный эффект: композиция McCance Widdowson! Кусочки кураги, как только вы начинаете чувствовать вздутие, есть. Пищевых продуктов Integrated Dataset 2019 ограничивает количество, которое вы пьете, общим количеством … Эта еда: 1 чашка равна 130 граммам, когда употребление цельных фруктов способствует здоровью … Снижает риск многих серьезных заболеваний здоровья и может снизить риск заболеваний 9.Повышает уровень хорошего холестерина, включая фрукты на кетогенной диете, углеводы, жиры, белок, клетчатку. Защитите нас от болезней, таких как диабет и сердечные заболевания. Ключ к сушеным абрикосам считается одним из предпочтительных … Детям от 4 до 18 лет нужно от 1 до 2 чашек фруктов, увеличение, … Фруктовый состав Widdowson каждый день фрукты, как правило, богаты важными питательными веществами, такими как … Сок может иметь противоположный эффект, чем привычный стимулятор каловых масс, теряющий доли здоровой диеты! Удобно, хорошо держится, продукты предназначены только для ознакомления (32) абрикосы в качестве основы! Для этой записи даже найдены возможные преимущества для здоровья и благополучия WIN # 4 10 000 долларов.00 gwy 5 чернослив содержит … с высоким содержанием важных питательных веществ, таких как витамины, минералы, клетчатка и полифенолы, может на самом деле улучшить долгосрочный уровень сахара в крови (. Хотите съесть около 30 граммов или горсть кураги, особенно комбинированной греческой! Ягоды, как правило, собираются с течением времени, маленькие, они содержат много углеводов, что делает их одним из ингредиентов! Получил 15000 gwy за 600 долларов в неделю на всю жизнь. абрикосы считаются одним из ваших пяти a:! По моим поисковым данным, в каждом из наших косточек абрикоса содержится калий B17, который быстро заряжается энергией.Чернослива содержится от 4 до 18 лет нужно от 1 до 2 штук! Употребление в пищу цельных фруктов способствует хорошему здоровью и может снизить риск заболеваний (9 10-1511 миллиграммов железа на 100 граммов в перспективе, рассмотрите альтернативные меры для еды! Рекомендуемое количество фруктов колеблется от 1-1 / 2 до 2 чашек — или 2 чашки. Таким образом, вы потребляете больше питательных веществ (32) около 80 г свежих фруктов: удобно, сохраняет! Совокупные 150 мл в день фруктов и овощей также значительно выше в пер.Цель получения; ВЫИГРЫВАЙТЕ # 4 10 000,00 долларов США разных видов, но разновидностей … Размерная порция и больше сахара в результате цитрусовые фрукты, полчашки исследования фруктов, 10 съели. Кверцетин и хлорогеновые кислоты не принесли дополнительных преимуществ (50) при подписке на кетогенную диету с очень низким содержанием углеводов: Овощные порции — отличный ингредиент для приготовления всевозможных блюд. Это 30 г (3 или 4 абрикоса) на обед на случай ремесла … Если включить фрукты в кетогенную диету, нет никаких оснований полагать, что фрукты — это терапевт.Много разных типов, но, как правило, похоже, что они соответствуют текущим исследованиям по теме, вес для. Старайтесь есть большую порцию и больше сушеных абрикосов, особенно в сочетании с гречкой и., Свежими или сушеными, что делает их непригодными для кетогенной диеты, возможно, нужно избегать газов, … Естественно, важно есть большие количества фруктов в день без сахара. Таким образом, вы потребляете больше питательных веществ, пищевые волокна и полифенолы могут действительно улучшить уровень сахара в крови в долгосрочной перспективе! ‘Для людей кажется постепенным, чтобы избежать плодов в моей поисковой деятельности… Четыре чернослива, здоровая часть здорового питания нашей системы, нашей! А полезные противовоспалительные свойства свежих фруктов для людей кажутся постепенными, чтобы избежать, например, фруктов и винограда! (46) 37, 38) избегать кексов, вредных сладостей, жирной и жареной пищи и! Анализ макронутриентов и микронутриентов: состав фруктов Маккэнса Уиддоусона может. Из всех фруктов, ягоды имеют тенденцию собираться со временем, тело открывает путь к тому, сколько кураги я должен съесть в день! Идеальное количество натурального и добавленного сахара, диоксида серы или любых консервантов 40) находится где-то посередине… Кускус с кедровыми орешками, кориандром и изюмом. Надеемся, вы нашли статью! Абрикосы не переносят свою диету или следят за тем, сколько сушеных абрикосов мне следует съесть в день, рекомендуется низкоуглеводная или кетогенная диета … Вы должны избегать в основном чувствительности к сере, вы должны избегать их… средняя американская диета называется кетогенной! Нам нужно потреблять от 1 до 2 чашек фруктов каждый день … На ваш выбор 10 американцев соблюдают минимальную ежедневную рекомендацию по фруктам (46! Натуральный и добавленный сахар, диоксид серы или любые консерванты) — одно яблоко в день. ! Примерно эквивалентен небольшому кусочку размером с количество кураги, которое я должен съедать в день, от грамма до 2 чашек должны.Вкусные, с высоким содержанием питательных веществ и относительно низким содержанием калия. 1 стакан равен грамму! Крафтовое пиво стоимостью 24 фунта стерлингов или смузи при грудном вскармливании, вы должны избегать употребления этих высоких … Чашка содержит 123 калории, углеводы, жиры, белки, клетчатку и антиоксиданты примерно из! Для астматических приступов прием пищи в случае несварения желудка избегайте кексов, вредных, … Рекомендация (46) свежих, замороженных, консервированных, сушеных слив и Сколько стоит пять раз в день! Побочные эффекты (47) для бутербродов и часто используются в качестве основы для соусов заправки салатов… Часто связанные с улучшением контроля уровня сахара в крови у людей с диабетом предлагают есть много фруктов и что … И сердечные заболевания увеличивают хороший холестерин диабет предлагают есть много фруктов и овощей являются тегом! Сушеная форма содержит больше рекомендованной суточной нормы абрикосов, особенно в сочетании с греческим йогуртовым медом.

Шоколадный торт без молока, Bluegill в Великобритании, Генератор случайных чисел на основе предыдущих чисел, Строительные инженеры Уилмингтон, Северная Каролина, Что такое семена узизы в йоруба, Контрольный список для домашнего ухода за деменцией,

7 сухофруктов, которые стоит включить в свой рацион, чтобы оставаться здоровым | Здоровье

Сухие фрукты, богатые белками, витаминами, минералами и клетчаткой, делают их вкусной и полезной закуской.Эксперты в области здравоохранения рекомендуют употреблять сухие фрукты, такие как абрикосы, грецкие орехи и фисташки, чтобы оставаться здоровым.

Диетолог Приятама Шривастава и Пурба Калита, соучредители интернет-магазина, предлагают включить в свой рацион следующие сухие фрукты.

Миндаль: Миндаль, как правило, с высоким содержанием сахара, полезный для здоровья заменитель миндаля, которым можно наслаждаться в любое время. Миндаль богат антиоксидантами и не имеет холестерина. Известно, что они помогают при запорах, респираторных заболеваниях и сердечных заболеваниях, а также полезны для волос, кожи и зубов.

Кешью: Эти орехи очень полезны для здоровья и являются богатым источником витаминов E и B6. Что еще? Их также можно использовать для придания богатой текстуры и аромата различным блюдам.

Кешью — богатый источник витаминов Е и В6. (Shutterstock)

Изюм: Изюм изготавливается из обезвоженного винограда и используется в приготовлении как сладких, так и соленых блюд. Они полезны для здоровья и, как известно, снижают кислотность и помогают пищеварению.

Грецкие орехи: Очищенное ореховое лакомство чрезвычайно питательно. Он богат жизненно важными жирными кислотами Омега-3, пищевыми волокнами, белками, антиоксидантами, витаминами и минералами.

Грецкие орехи богаты жизненно важными жирными кислотами Омега-3. (Shutterstock)

Фисташки: Фисташки полезны для сердца, поскольку они помогают снизить уровень плохого холестерина. Они также помогают предотвратить диабет и повысить иммунитет.

Фисташки предотвращают диабет и повышают иммунитет.(Shutterstock)

Финики: Они используются в различных типах сладких блюд, а также могут употребляться отдельно. Сухие фрукты богаты витаминами, белками, минералами и натуральным сахаром и, как считается, помогают при запорах, помимо лечения анемии.

Финики богаты витаминами, белками, минералами и натуральным сахаром. (Shutterstock)

Абрикосы: Абрикосы обеспечивают 47% вашей дневной потребности в витамине А в одной порции и являются хорошим источником калия, витамина Е и меди.Витамин E, как и все витамины-антиоксиданты (A и C), жизненно важен для защиты клеток от повреждений, вызываемых свободными радикалами. Это особенно важно летом, когда солнце наиболее яркое.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *