Семечки гарбузовые польза и вред: Польза и вред от тыквенных семечек

Содержание

Тыквенные семечки — польза, вред, применение в народной медицине, калорийность — Рецепты, продукты, еда

24 сентября 2019, 09:00

Поделиться

Копировать ссылку

Семена тыквы – настоящий кладезь микроэлементов

В семечках тыквы полно ценных питательных веществ. Употребление в пищу даже небольшого их количества помогает получить порцию полезных жиров, магния и цинка.

Смотрите видео о пользе и вреде тыквы для здоровья:

Одна порция (примерно четверть стакана) тыквенных семечек содержит около 150 ккал, 15 г полезного жира, всего несколько граммов углеводов и впечатляющие 8-10 г растительного белка.

Тыквенные семечки: польза для здоровья

Тыквенные семечки без шелухи / Фото: Depositphotos

  • Тыквенные семечки богаты витаминами А и Е, которые отвечают за молодость кожи, здоровье ногтей и волос. Если у вас шелушится кожа, волосы тусклые и ломкие – включите в свой рацион тыквенные семечки.
  • Семена тыквы являются хорошим источником магния, марганца, железа, цинка и меди. Магний помогает улучшить настроение и сон, в то время как марганец играет роль в выработке коллагена и способствует здоровью кожи и костей. Железо и медь участвуют в производстве энергии, а железо также помогает транспортировать кислород в клетки. Цинк поддерживает иммунитет, здоровье кожи и зрение, а также повышает фертильность у мужчин.
  • В дополнение к минералам, семена также содержат антиоксиданты для защиты клеток, в том числе каротиноиды и витамин Е. Помимо уменьшения воспаления, антиоксиданты помогают предотвратить преждевременное старение и хронические заболевания.
  • Семена тыквы являются одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот, которые защищают от сердечно-сосудистых заболеваний и оказывают противовоспалительное действие.
  • Тыквенные семечки снижают риск возникновения диабета второго типа.
  • Семена тыквы обладают противогрибковыми и противовирусными свойствами.

Тыквенные семечки в народной медицине

Жареные семечки тыквы можно есть как здоровый перекус / Фото: Depositphotos

С помощью тыквенных семечек можно нормализовать работу органов пищеварительной системы. Их часто используют при глистных инвазиях. В состав семян тыквы входит аминокислота кукурбитин, которая является токсином для кишечных паразитов.

Применение тыквенных семян предотвращает развитие у женщин остеопороза, а у мужчин – простатита и рака предстательной железы. Они уберегут от авитаминоза и снижения иммунитета. Эмульсию, приготовленную из семечек тыквы, используют в косметологии для улучшения состояния кожи. Ее можно включать в состав масок для лечения акне. 

Читайте также:

Как испечь домашний хлеб с сушеной клюквой и семечками

Тыквенные семечки также применяют при болезнях почек и мочевого пузыря, при гриппе, сильном кашле, бронхиальной астме и одышке.

Тыквенные семечки: калорийность

Семена тыквы довольно калорийны / Фото: Depositphotos

К тому же ко всем перечисленным плюсам, имея в составе достаточно клетчатки, тыквенные семечки нормализуют метаболизм. Поэтому несмотря на свою, казалось бы, немалую калорийность (около 500 ккал на 100 г) они способствуют притуплению чувства голода и похудению.

Тыквенные семечки: вред для здоровья

  • Они могут повредить зубную эмаль, поэтому очищать семена от кожуры следует руками.
  • Семечки довольно калорийны, и злоупотреблять ими нельзя. Рекомендуемая доза – не больше 60 г в день.
  • Соленые и жареные семена могут спровоцировать накопление солей в суставах.
  • Тыквенные семечки противопоказаны при гастрите и язве желудка.
  • Продукт нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости.

Рецепт супа с тыквенными семечками

Суп с тыквенными семечками / Фото: Pixabay

Время приготовления:

Калорийность:

Ингредиенты:

  • 500 г мякоти тыквы
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 ч.л. тертого имбиря
  • 500 мл воды или бульона
  • 100 мл сливок
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Молотый красный перец
  • Куркума
  • Растительное масло
  • Жареные тыквенные семечки – для подачи

Способ приготовления:

  1. Разогреть растительное масло в кастрюле, добавить очищенный и нарезанный лук. Обжарить до мягкости.
  2. Затем добавить кусочки тыквенной мякоти, очищенный и нарезанный картофель, очищенную и нарезанную морковь и тертый имбирь без кожицы.
  3. Влить кипящую воду или бульон, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до мягкости всех ингредиентов, около 20 минут. Затем взбить с помощью погружного блендера.
  4. Поставить на огонь, налить сливки и добавить пряности. Прогреть и снять с огня.
  5. Подавать к столу вместе с тыквенными семечками.

Напомним, ранее мы рассказывали, как правильно жарить тыквенные семечки. «Сегодня» также писали, как приготовить овсяное печенье с семечками.

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Тыквенные семечки: польза и вред питательных ядрышек. Являются ли тыквенные семечки лекарственным средством для мужчин? — Автор Екатерина Данилова

Тыква — один из любимых продуктов многих людей. Плод с успехом применяется в качестве вкусного кулинарного блюда, а также при лечении различных заболеваний.

О пользе тыквы знают все. Но тыква — это не только спелая оранжевая мякоть, а еще и семечки, обладающие целительным действием.

Тыквенные семечки полезны для здоровья благодаря сбалансированному сочетанию в них белка, железа, клетчатки, магния, меди, фосфора, марганца, аминокислот.

Кроме того, продукт является настоящим кладезем цинка, калия, кальция, селена — элементов, необходимых для нормального функционирования организма. К примеру, благодаря цинку улучшается общее состояние кожи при различных высыпаниях.

Польза тыквенных семечек заключается в высоком содержании в них железа, что делает продукт незаменимым при железодефицитной анемии.

Магний и калий, входящие в состав семян улучшают работу сердечной мышцы, а содержащийся в них кукурбитин не просто парализует, но и уничтожает паразитов.

Калорийность тыквенных семечек довольно высока — 556 ккал на 100 г продукта.

Тыквенные семечки являются настоящим источником витаминов. Существует мнение, что круглая тыква имеет больше целебных свойств, чем продолговатая.

Масло из тыквенных семечек чрезвычайно полезно для здоровья благодаря содержащемуся в нем пектину — природному сорбенту. С его помощью организм очищается от шлаков и токсинов естественным путем. По количеству пектина масло семян тыквы может посоревноваться с яблоками.

Уникальный состав продукта позволяет использовать тыквенные семечки для мужчин. А именно для профилактики заболеваний простаты или же при терапии уже имеющихся мужских патологий. Но об этом чуть ниже.

Применение тыквенных семечек

• Семена тыквы применяются в сыром, прожаренном виде и в виде масла.

• При заболеваниях мочеполовой системы пьют отвар из семян овоща, который готовят как обычный чай, заваривая маленькую ложечку ядрышек кипятком.

• Также дополнительно на область почек кладут компресс из истолченных семян тыквы и льна, разведенных до состояния кашицы.

• Благодаря своим полезным свойствам тыквенные семечки применяются как глистогонное средство. Для избавления от паразитов каждое утро на голодный желудок принимают горсть сырого продукта. Можно запивать водой.

• Если вам не понаслышке известная такая проблема, как угревая сыпь, употребляйте в день примерно 50-60 зерен полезнейшего продукта.

• Польза тыквенных семечек очевидна и при усиленном выпадении волос. Укрепить корни и улучшить рост волос поможет втирание в кожу головы целебного масла из семян тыквы.

Тыквенные семечки: в чем польза для организма?

1. Высокая калорийность семечек положительно влияет на мозговую деятельность, зрение, на работу пищеварительной и опорно-двигательной системы.

2. Полезные свойства тыквенных семечек — это, прежде всего, богатый состав продукта. Именно он позволяет с успехом применять семена тыквы в борьбе с бичом нашего времени — раком.

Научные исследования доказывают тот факт, что семена тыквы укрепляют защитные силы организма, которые так необходимы для лечения грозного заболевания.

3. Регулярное употребление тыквенных семечек дает возможность избавиться от некоторых заболеваний суставов. Содержащиеся в составе продукта вещества действуют как целебное средство против, к примеру, артрита и в отличие от медикаментозных препаратов не дают нежелательных побочных эффектов.

5. Как действуют семена тыквы на простату — до конца не изучено. Но польза тыквенных семечек для мужчин очевидна.

6. Полезные свойства тыквенных семечек — это успокоительное и укрепляющее действие и на взрослых, и на детей.

7. Высокая калорийность тыквенных семечек позволяет использовать продукт при истощении после перенесенного заболевания.

8. Тыквенные семечки полезны для здоровья благодаря их уникальной возможности нормализовать уровень сахара, понижать артериальное давление, укреплять сосуды.

9. Кроме вышеописанных полезных свойств, тыквенные семечки успешно лечат ожоги. Кашица из измельченных семян, наложенная на свежую рану или ожог — эффективное средство для заживления.

10. Масло из тыквенных семечек лечит целый букет болезней от банальной простуды и кишечных расстройств до туберкулеза.

11. Польза тыквенных семечек — это защита от холода и ветра. Регулярное применение масла из семян овоща позволяет коже оставаться долгое время увлаженной и упругой, находиться, что называется, в тонусе.

12. Тыквенные семечки широко применяются в кулинарии. С их помощью обычные блюда приобретают своеобразный пикантный вкус.

В качестве вкусной и полезной добавки используется как сам измельченный продукт, так и масло из него. Последнее в некоторых европейских странах популярнее, чем привычное оливковое.

13. О пользе тыквенных семечек говорит их свойство снижать уровень, так называемого, плохого холестерина, нормализовать работу сердца, насыщать организм энергией, отодвигать процесс старения.

Тыквенные семечки: в чем вред для здоровья?

Основной вред тыквенных семечек заключается в их чрезмерном употреблении. В состав продукта входит салициловая кислота, которая попадая в организм в большом количестве способна вызвать воспаление слизистой желудка — гастрит.

Кроме того, скорее вредны, чем полезны тыквенные семечки в прожаренном и подсоленном виде. Поедание такого продукта способствует засаливанию тканей организма, отложению солей в суставах, что неизменно приведет к ограничению их подвижности.

Тыквенные семечки вредны своей способностью разрушать эмаль зубов. Потому при употреблении любимого продукта следует вынимать вкуснейшие ядрышки руками.

Из-за своей высокой калорийности тыквенные семечки могут стать «врагом» для худеющих. Тем, кто следит за своей фигурой применение данного продукта лучше ограничить.

Тыквенные семечки для детей: полезны или вредны

Семена тыквы, как было сказано выше, — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального развития детского организма. Семечки — это добавка к любимым продуктам: халве, козинакам, булочкам, печенью.

Кроме того, тыквенные семечки — натуральный продукт, который при правильном употреблении уничтожает паразитов. Нет нужды кормить ребенка дорогостоящими и не всегда эффективными препаратами. Семена тыквы отлично справляются с проблемой.

Они не токсичны, не вызывают побочных эффектов, полезны и приятны на вкус. Однако, это не значит, что тыквенные семечки — панацея и детям их нужно поедать в неограниченном количестве.

Специалисты рекомендуют вводить в рацион питания семена тыквы не ранее 3-х летнего возраста. Да и то, доза должна быть ограничена до 50 г в сутки.

Малышам лучше всего давать семечки в подсушенном или прокаленном виде. Непосредственно перед применением продукт необходимо просушить и, выложив на горячую сковороду, при постоянном помешивании, немного прокалить (не более 5 минут).

Такой способ приготовления позволяет максимально сохранить полезные свойства тыквенных семечек.

Не следует детям покупать уже очищенные семена. Да, такие семечки легче и приятнее вкушать, но они лишены тех полезных свойств, за которые так ценятся.

Любые семечки, тыквенные в том числе, способны вызвать аллергическую реакцию. Поэтому маме крайне важно наблюдать за ребенком и при первых проблемах не давать ребенку семена тыквы.

Тыквенные семечки: польза для мужчин

Тыквенные семечки — чрезвычайно полезный продукт для мужчин, особенно для тех, кому больше 35 лет. Именно с этого возраста многие представители сильного пола сталкиваются с чисто «мужскими» проблемами.

В семенах тыквы содержится цинк — необходимый элемент, который отвечает за половое здоровье мужчин.

Кроме того, достаточное количество цинка в организме препятствует облысению.

Цинк способствует снижению холестерина, нормализации давления, укреплению сердечно-сосудистой системы.

Цинк в составе тыквенных семечек полезен для мужчин из-за своей возможности выполнять защитные функции, оберегая организм от такого заболевания как аденома.

Проведенные исследования подтверждают тот факт, что тыквенные семечки при дозированном регулярном употреблении в сочетании с медикаментозной терапией помогают в лечении онкологических заболеваний простаты.

Для профилактики мужского недуга необходимо каждый день съедать по 50-60 г тыквенных семян, а при уже имеющейся проблеме поможет такой рецепт:

Измельчите (с помощью мясорубки) 500 г семян тыквы, добавьте в смесь мед (250 г). Все хорошенько перемешайте и скатайте небольшие шарики. Храните их в стеклянной посуде в холодильнике. Принимайте каждое утро по одному шарику до того, как сядете завтракать.

Тыквенные семечки для тех, кто на диете

Как было сказано, высокие показатели калорийности тыквенных семечек делают продукт чрезвычайно полезным для организма в целом. Но для тех, кто стремится похудеть стоит знать, что количество калорий в 100 г семян сравнимо с количеством калорий одного маленького пирожного.

Однако для здоровья полезнее съесть семена тыквы (небольшую горсть в день), чем лакомиться «сладким удовольствием», от которого-то и пользы никакой.

При всех своих полезных свойствах тыквенные семечки все же не стоит считать панацеей от всех недугов.

При подозрении на серьезное заболевание лучше обратиться за помощью к специалисту, а вкусные семена оранжевого плода использовать в качестве дополнительных мер к основному лечению.

Полезные ссылки:

Тыквенные семечки — польза и вред

Тыква была известна ещё за несколько тысячелетий до нашей эры. На территории России этот овощ получил распространение в XVI веке. Сегодня тыква является не только ценным натуральным продуктом, но применяется и в качестве эффективного лечебного и косметического средства. Особыми полезными свойствами обладают её семена. В качестве дополнительной терапии они используются для лечения различных заболеваний, а также для восстановления кожи, волос и ногтей. Но для того чтобы укрепить здоровье и улучшить внешний вид, нужно знать о пользе и вреде тыквенных семечек.

Состав и польза тыквенных семечек

В тыквенных семечках сконцентрировано огромное количество витаминов, минералов, кислот и биологически активных веществ. Важной особенностью продукта является то, что он не накапливает токсические вещества.

Химический состав и КБЖУ

Семечки тыквы — это кладезь витаминов и полезных веществ, необходимых организму.

Наиболее полезны семена круглой тыквы, нежели продолговатой, напоминающей по форме дыню

Полезные свойства продукта

Благодаря насыщенному химическому составу тыквенные семечки обладают следующими полезными свойствами:

  • противовоспалительными;
  • антигельминтными;
  • успокаивающими;
  • общеукрепляющими;
  • мочегонными;
  • желчегонным;
  • очищающими;
  • антиоксидантными;
  • ранозаживляющими;
  • антисклеротическими;
  • противоаллергическими;
  • омолаживающими.

Вышеперечисленные качества семечек и минимальное количество противопоказаний делают их продуктом, полезным как для взрослых, так и для детей. При регулярном употреблении этого продукта в пищу нормализуется деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшается работа головного мозга и желудочно-кишечного тракта, стимулируется кроветворение, укрепляется иммунитет.

С помощью тыквенных семечек быстро повышается работоспособность и регулируется выработка гормонов

Составы на основе семян тыквы используют при лечении:

  • бронхита;
  • запоров;
  • анемии;
  • остеопороза;
  • гипертонии;
  • стенокардии;
  • бессонницы;
  • сахарного диабета;
  • заболеваний щитовидной железы.
Польза для женщин

Женщинам продукт помогает остановить процесс вымывания кальция из организма, что часто встречается в зрелом возрасте. Они активно борются с заболеваниями мочеполовой системы. Очень полезно употреблять семена тыквы во время климакса, так как они содержат достаточное количество фитоэстрогенов. Эти растительные гормоны снижают дискомфортные ощущения при приливах, устраняют депрессивные состояния, улучшают сон. Большое количество триптофана в семечках помогает снять головные и суставные боли.

Семена тыквы помогают бороться с возрастными изменениями кожи, способствуют восстановлению её упругости и ровного цвета, а также разглаживанию морщин. При правильном применении составов на основе семечек как внутренне, так и наружно, кожа становится гладкой и свежей.

Домашние средства на основе семян тыквы улучшают состояние ногтей, укрепляют корни волос, устраняют перхоть и зуд

Польза для мужчин

Регулярно употреблять тыквенные семечки рекомендуется и мужчинам, особенно после сорока лет. Высокое содержание цинка и лигнина в них способствует профилактике развития аденомы предстательной железы и различных воспалений половых органов. Семечки повышают уровень тестостерона, что улучшает потенцию и качество сперматозоидов. Поэтому их часто используют в качестве дополнительной терапии при лечении мужского бесплодия.

В настоящее время большое количество мужчин страдает от атеросклероза, который приводит к развитию инфарктов и инсультов. Большое количество аминокислот в составе семян тыквы помогает бороться с этими заболеваниями. Тем представителям сильного пола, у которых наблюдается облысение, рекомендуется применять домашние маски для волос на основе тыквенных семечек.

Польза и вред тыквенных семечек при термической обработке и способах приготовления

Для того чтобы семечки тыквы в максимальном количестве сохранили все полезные вещества, их нужно правильно заготавливать и хранить. Это делается так.

  1. Семена надо извлечь из тыквы, очистить от прожилок и хорошо промыть.
  2. Разложить семечки тонким слоем на противне и сушить в солнечном месте, периодически перемешивая. Духовка или сушилка для заготовки тыквенных семечек не подходит, так как в течение процесса сушки бо́льшая часть ценных элементов (витаминов, энзимов, ферментов) разрушается.
  3. После того как кожура семян станет сухой и хрупкой, их нужно распределить по тканевым мешочкам или стеклянным банкам с крышками.

Хранение готового сырья следует вести в прохладном и сухом помещении в течение года.

Нежелательно хранить семена тыквы в полиэтиленовых мешочках

Сырые

Если тыквенные семечки используются для лечения, то они должны быть сырыми. Их просушивают и используют как в цельном, так и в измельчённом виде. Желательно пользоваться семенами собственной заготовки. Продукт, купленный в магазине, может содержать различные добавки.

Жареные

Жареные семечки не рекомендуется употреблять в лечебных целях. Их чаще всего используют для приготовления различных кулинарных блюд в качестве оригинальной приправы. Во время обжарки усиливаются вкусовые качества продукта, но при этом теряется большое количество полезных веществ. К тому же жареные семечки содержат значительный объём окислившихся жиров, различных перекисей и альдегидов. Поэтому их частое употребление не только не приносит пользы здоровью, но и может нанести вред.

Калорийность жареных тыквенных семечек (около 610 ккал) можно приравнять к порции свиного шашлыка

Сушёные

Лучше всего употреблять семена тыквы в сушёном виде: они более полезны и хорошо усваиваются в организме. Есть их следует очищенными от кожуры, при этом можно добавлять семечки в каши, мясные блюда, выпечку, домашний хлеб и т. д.

Очищенные

Если в пищу или для приготовления лекарственных средств требуются очищенные тыквенные семечки, то освобождать их от кожуры рекомендуется непосредственно перед употреблением. Скорлупа защищает семя от внешних воздействий. При хранении очищенные семечки быстро окисляются и становятся не только неприятными на вкус, но и опасными для здоровья. К тому же кожура и находящаяся под ней плёнка содержат значительно больше полезных веществ, чем сами зёрна.

Для усиления эффекта лечения следует или хорошо пережёвывать цельные тыквенные семечки, или делать из них шрот, перемолов в кофемолке. В зависимости от заболевания и в соответствии с рецептурой его можно смешивать в сырыми яйцами, мёдом, молоком и другими ингредиентами. Тщательное измельчение тыквенных семечек способствует лучшему усвоению ценных элементов.

Пророщенные

Наибольшим лечебным эффектом обладают пророщенные тыквенные семечки. Для этого их следует разложить на ткани в неглубокой тарелке и залить небольшим количеством воды. Ёмкость нужно поместить в хорошо освещённом и тёплом месте. В отличие, например, от пшеницы, не стоит ждать от семян тыквы ростков. Употреблять их можно уже спустя 12 часов после замачивания. В зависимости от вкусовых предпочтений процесс проращивания можно продолжать до трёх суток. При этом нужно несколько раз в день промывать семечки и заливать их свежей водой. Проросшее сырьё можно измельчить с помощью блендера в кашицу. Она является биологически активным продуктом, который хорошо переваривается.

Вещества, содержащиеся в кашице из тыквенных семечек, усваиваются лучше, чем из сухих семян

Тыквенное масло

Из тыквенных семечек также производят масло. Оно обладает большей концентрацией полезных веществ, чем сами семена, а также отличается простотой в применении. Его можно использовать как в кулинарных, так и в лечебных и косметических целях. Оно имеет зеленовато-коричневую окраску и явно выраженный ореховый вкус.

Наибольшей эффективностью обладает тыквенное масло холодного отжима. При выборе нужно обратить внимание на его стоимость. Качественный продукт не может иметь низкую цену, так как для получения одного литра масла требуется затратить три килограмма семечек. Также желательно приобретать упаковки из тёмного стекла, которое препятствует процессам окисления.

Тыквенное масло можно применять в качестве смягчающего средства, для защиты от ветра или холода, при обветренной и потрескавшейся коже

Молочко из тыквенных семечек

В оздоровительных целях можно получить молочко из продукта. Оно является вкусным и полезным напитком, который легко приготовить в домашних условиях. Для этого нужно взять следующие ингредиенты:

  • тыквенные семечки — 1 стакан;
  • вода — 350 мл;
  • финики — 5–7 штук;
  • корица — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тыквенные семечки в кожуре замочить на 2–3 часа.
  2. Размоченные семена соединить с водой, прокрутить в блендере и процедить.
  3. Полученное молочко взбить с очищенными от косточек финиками и корицей.

Этот напиток не только помогает в лечении многих заболеваний, но и улучшает внешний вид. Питьё следует принимать ежедневно вместо завтрака на протяжении недели. После этого нужно сделать перерыв на 5 дней и начать употребление молочка снова.

С помощью молочка можно избавиться от некоторых паразитов

Противопоказания и возможный вред

Помимо лечебных свойств, тыквенные семечки обладают некоторыми противопоказаниями. Их не следует употреблять, если имеются:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения;
  • мочекаменная и желчекаменная болезни;
  • холецистит;
  • панкреатит;
  • диарея;
  • аллергическая реакция;
  • индивидуальная непереносимость.

Так как тыквенные семечки обладают высокой калорийностью, то превышение рекомендуемой суточной нормы может привести к повышению веса. С осторожностью следует использовать продукт при пониженной кислотности желудочного сока. Если возникли проблемы с желудком или кишечником, нужно сразу же прекратить употребление семян. Также тыквенные семечки нужно не щёлкать, а предварительно очищать от кожуры. Это поможет сохранить зубную эмаль.

Как употреблять: суточная норма

При отсутствии противопоказаний диетологи рекомендуют взрослым употреблять не более 300 г тыквенных семечек в день. Для детей до 5 лет достаточно 75 г, а от 5 до 10 лет — 150 г продукта. Семена тыквы можно употреблять как самостоятельный продукт или использовать в качестве ингредиента для супов, гарниров, салатов, закусок, соусов и кремов. Добавляют семечки также в различную выпечку и напитки.

Нюансы употребления при беременности

Тыквенные семечки будут полезны для женщин на любом сроке беременности. Они очень хорошо борются с токсикозом, который часто доставляет дискомфорт в первом триместре. В дальнейшем семечки помогают справиться с запорами и отёками. Их сбалансированный химический состав даёт возможность для естественного очищения кишечника и вывода лишней жидкости.

Для того чтобы женщина комфортно чувствовала себя во время беременности, достаточно перемолоть сушёные тыквенные семечки вместе с кожурой и принимать 50 г порошка в течение дня с водой или молоком. Также по своему вкусу можно добавлять его в различные кулинарные блюда или напитки.

Всё хорошо в меру, поэтому будущей маме достаточно съедать около 100 г высушенных семечек в день. Также не рекомендуется употреблять их в пищу вечером из-за высокой калорийности.

Регулярное употребление тыквенных семечек насыщает организм будущей мамы и плода достаточным количеством витаминов и минералов

При грудном вскармливании

Употребление тыквенных семечек во время грудного вскармливания стимулирует выработку молока. Но при этом нужно следить за реакцией ребёнка. Если нет никаких побочных эффектов, то можно употреблять от 50 до 100 г сушёных семян или шрота в день.

Для прикорма

Для прикорма сушёные семечки тыквы рекомендуется включать в рацион ребёнка с одного года. Для этого их очищают от кожуры, перемалывают в порошок и в небольшом количестве добавляют в каши и овощные пюре. После того как у ребёнка прорежутся и окрепнут зубы, можно давать ему по несколько целых зёрен без оболочки.

Рецепты лечебных средств на основе семян тыквы

Для лечения различных заболеваний тыквенными семенами можно использовать следующие рецепты:

  1. Панкреатит. При этом заболевании достаточно съедать около 30 тыквенных измельчённых семян без кожуры за полчаса до завтрака. Они будут способствовать нормализации работы поджелудочной железы и восстановлению слизистой оболочки желудка. При этом заболевание не должно находиться в стадии обострения. Нельзя, чтобы семечки были жареными, солёными или сладкими. Такая ситуация может только усугубить течение болезни. Желательно употреблять тыквенные семена со свежими овощами, что улучшит переваривание.
  2. Сахарный диабет. Тыквенные семечки способствуют поддержанию необходимого уровня глюкозы в крови. При этом гликемический индекс продукта составляет 25. При сахарном диабете 2 ст. л. шрота из семян тыквы заваривают в 500 мл кипятка, настаивают в течение часа, фильтруют и принимают дважды в день по 200 мл. Курс длится в течение месяца. После этого нужно сделать двухнедельный перерыв и при необходимости повторить лечение.
  3. Лямблиоз. Для выведения паразитов нужно растереть в порошок 300 г очищенных семян тыквы и соединить их с 50 мл воды и 100 г мёда. Полученную смесь хорошо перемешать и съесть небольшими порциями за 1 час до завтрака. Лечение ведётся на протяжении недели.
  4. Аденома простаты. Как для лечения, так и для профилактики заболевания рекомендуется применять тыквенно-медовые шарики. Для этого нужно один стакан очищенных зёрен тыквы измельчить, соединить с 150 мл мёда и тщательно перемешать. После этого из полученной смеси надо сформировать небольшие шарики и хранить их в холодильнике. Принимать по одной штуке за полчаса до завтрака в течение месяца. По окончании курса нужно сделать перерыв на 10 дней, а затем возобновить лечение.

    Применение семян тыквы с мёдом для профилактики простатита снижает частоту развития обострений хронического течения до одного раза за год

  5. Полипы в желудке. Для устранения этой проблемы нужно соединить 2 куриных яйца с 2 ст. л. оливкового масла и 2 ч. л. шрота из тыквенных семечек. Полученную смесь хорошо взбить, потомить полчаса на водяной бане, остудить, перелить в стеклянную банку и отправить в холодильник. Съедать по 1 ч. л. состава за полчаса до завтрака в течение месяца. Следует чередовать 5 дней приёма лекарственного средства с 5 днями перерыва.

Для похудения

Несмотря на высокую калорийность тыквенных семечек, их можно употреблять при похудении. Семена нужно использовать для перекуса, что будет способствовать насыщению желудка и снижению аппетита. При этом рекомендуемую дневную норму потребления следует уменьшить вдвое.

Тыквенные семечки являются ценным пищевым продуктом. Также их можно использовать при лечении различных заболеваний и для восстановления привлекательного внешнего вида. Но так как они обладают довольно активным действием на организм и имеют ряд серьёзных противопоказаний, перед их применением нужно проконсультироваться у специалиста и при необходимости пройти соответствующее обследование.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

польза и вред, как принимать от простатита

Добавить в избранное

Тыквенные семечки, будучи способными оказывать реальную помощь в укреплении мужского здоровья, являются при этом исключительно натуральным продуктом, доступным по цене и при правильном применении не оказывающим пагубного воздействия на организм. О пользе семян тыквы и способах их употребления для укрепления мужского здоровья будет рассказано далее.

ПоказатьСкрыть

Калорийность и химический состав

Семена тыквы, обладая высокой энергетической ценностью, являются также подлинным кладезем нутриентов, способных удовлетворить потребность организма в большинстве витаминов, минеральных веществ, аминоклилот и при этом точечно воздействующих на исключительно мужские органы, укрепляя их функции и предотвращая болезни.

О калорийности, концентрации БЖУ и наборе нутриентов в тыквенных семенах можно судить по этой таблице:

Калорийность сырых семечек (ккал) на
100 г
556
Калорийность жареных семечек (ккал) на 100 г 602
БЖУ (г) на 100 г продукта
Белки 24,5
Жиры 45,9
Углеводы 13,5
Витамины (мг) на 100 г продукта
А 0,228
В1 0,2
В2 0,32
В3 0,339
Ниацин 1,7
В5 0,35
В6 0,23
Фолиевая кислота 0,058
С 1,9
Е 10,9
К 0,051
Холин 63
Макроэлементы (мг) на 100 г продукта
Калий 807
Кальций 43
Магний 535
Натрий 18
Фосфор 1174
Микроэлементы (мг) на 100 г продукта
Железо 14,96
Марганец 0,003
Медь 1,39
Селен 0,006
Цинк 7,45

Тыквенные семена также имеют в своём составе полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 и 20 незаменимых и заменимых аминокислот.

Чем полезны тыквенные семечки для мужчин

Кроме оздоровительного воздействия на любой человеческий организм, семечки из тыквы обладают ещё и избирательным влиянием на сугубо мужской организм, что проявляется в:

  • стимуляции выработки основного мужского гормона тестостерона;
  • активизации кровоснабжения половой системы и оптимизации её деятельности;
  • пролонгации полового акта;
  • создании условий, препятствующих преждевременной эякуляции;
  • оптимизации эректильной функции;

    Знаете ли вы? Семечки тыквы пребывают в лидерах в десятке пищевых продуктов, поднимающих настроение у человека. Этому феномену способствует насыщенность семечек триптофаном, преобразующимся в человеческом организме в «гормон счастья» серотонин.

  • торможении воспалений, возникающих в мочеполовой системе;
  • предотвращении застойных явлений в половых органах;
  • профилактике импотенции;
  • улучшении условий для функционирования предстательной железы;
  • стимуляции либидо.

Противопоказания и вред

Как и любой другой продукт питания, семена тыквы противопоказаны людям, обладающим индивидуальной непереносимостью этого вида пищи.

Тыквенные семена не стоит также употреблять при:

  • хронических болезнях и воспалительных процессах в поджелудочной железе, желудке, кишечнике или печени;
  • наличии солевых камней в желчном пузыре или почках;
  • плохой свёртываемости крови;
  • низком содержании глюкозы в крови;
  • недостаточном холестериновом уровне;
  • расширенных кровеносных сосудах;
  • чрезмерной массе тела;
  • избыточной желудочной кислотности.

Знаете ли вы? Всего в 100 граммах семечек тыквы находится полторы суточной дозы фосфора, без которого невозможно нормальное функционирование мозга и состояние костей. У признанного поставщика фосфора — рыбы, этого ценного элемента в 2,5 раза меньше.

В каком виде лучше употреблять

Максимальную пользу мужскому организму могут принести сырые или немного подсушенные на солнце тыквенные семечки, которые очищены непосредственно перед употреблением и на ядрах которых сохранилась покрывающая их плёнка.

Но имеются и другие способы употребления рассматриваемого продукта:

  • приём в пищу в очищенном виде после просушки в духовом шкафу;
  • путём добавления в салаты;
  • в измельчённом виде добавляют в соусы;
  • обогащение молотыми зёрнами каш или бутербродов;
  • путём приготовления на основе семян лечебных средств.

Важно! В жареном виде тыквенные семена сохраняют всего лишь четверть содержавшихся в них нутриентов.

Рецепты применения для улучшения потенции

Для активизации эректильной функции успешно применяются такие целебные средства, приготовленные на базе семян тыквы:

  1. Стакан очищенных ядер измельчается посредством блендера и смешивается с половиной стакана мёда. Из полученной смеси изготавливают шарики диаметром до 2 см и помещают их в холодильник, где они и хранятся. Принимают их по 1 штуке ежедневно за 40 минут до обеда. Курс длится в течение месяца, который после недельных перерывов можно повторять неоднократно до получения желаемого эффекта.
  2. Целебный напиток можно приготовить из 2 стаканов семян, 1 литра воды и 4 столовых ложек мёда. Превращённые с помощью блендера в порошок семечки заливаются кипячёной водой, размешиваются, после чего к смеси добавляется мёд. Напиток принимается по половине стакана трижды день перед едой в течение месяца.

    Видео: Полезные свойства тыквенных семечек в сочетании с медом

  3. Масло из тыквы готовится из 1 кг семян, которые перемалываются до состояния муки и прожариваются на сковородке до медового цвета, и 0,1 л воды, добавляемой к этой муке. После перемешивания смеси она отжимается, а полученное масло принимается в течение месяца по 2 чайных ложки ежедневно.
  4. Отвар, с успехом конкурирующий с «Виагрой», готовят из 2 подсушенных стаканов семян, которые измельчаются в блендере вместе с шелухой до порошкообразного состояния и заливаются литром кипятка, после чего всё доводится до кипения. Затем остывший отвар процеживается и обогащается 3 столовыми ложками мёда. Пьют отвар в течение 3 месяцев по полстакана трижды в день до еды.

Важно! Не следует совмещать приём тыквенных семян с употреблением алкогольных напитков.

Не зря тыквенные семечки уже несколько веков числятся в ряду действенных целебных средств, помогающих сильной половине человечества справляться со своими специфическими проблемами в сфере здоровья. Правильное их применение способно реально улучшить мужские репродуктивные функции.

Польза жареных семечек и правильное их приготовление в домашних условиях

Практически каждый из нас ассоциирует жареные семечки с посиделками возле телевизора или летними прогулками по улицам. Более того, семечки подсолнуха и тыквы — это такие удивительные продукты, которые легко усваиваются организмом, насыщая его витаминами и минералами.

Чем полезны жареные семечки?

Польза жареных семечек подсолнуха

Биологическая ценность семечек подсолнуха намного выше, по сравнению с яйцами или мясом. При этом переваривается и усваивается такой полезный продукт значительно легче. Содержание витамина D превышает допустимые нормы (даже по сравнению с жиром печени трески).

Польза жареных семечек подсолнуха очевидна, ведь они способны улучшить состояние кожи и слизистых оболочек, нормализовать кислотно-щелочной баланс (недаром их рекомендуют при изжоге). В белках семечек содержится множество незаменимых аминокислот, которые обеспечивают нормальный обмен веществ. Фосфор, магний и калий (в 5 раз больше чем у бананов) обеспечивают стабильную работу сердечно-сосудистой системы, они предупреждают развитие атеросклероза и инфаркта миокарда.

Лузганье семечек способствует укреплению нервной системы, ведь вскрытие скорлупы замечательно успокаивает нервы. Такой незамысловатый процесс является своеобразной медитацией, которую по своей эффектности можно сравнить с перебиранием четок.

В процессе чистки семечек пальцами, создается виртуальный массажер их кончиков — нервных окончаний.

Семечки незаменимы при болезнях печени и желчевыводящих путей.

Также они способны замедлить процессы старения и снизить уровень холестерина в крови.

Семечки оказывают положительное воздействие на мужскую потенцию и репродуктивную систему. Более того, в них содержится повышенное содержание цинка. Для организма такой элемент крайне важен, поскольку благодаря ему волосы всегда будут здоровыми и блестящими. Прочная оболочка позволяет сохранить их полезные свойства в течение продолжительного периода времени, они долго не теряют своих полезных свойств.

О пользе тыквенных семечек

О пользе тыквенных семечек известно не меньше. Некоторые диетологи утверждают, что белые семена тыквы могут принести организму намного больше пользы по сравнению с традиционными темными. Рассмотрим более подробно пользу тыквенных семечек. Они стабилизируют кровяное давление, поэтому их полезно употреблять гипертоникам. Люди со слабым вестибулярным аппаратом (в частности, страдающих морской болезнью) употребляют такой продукт при тошноте.

На вопрос: «можно ли беременным и кормящим мамам семечки?» можно ответить утвердительно, поскольку на начальных сроках беременности легче переносить токсикоз именно с помощью тыквенных семян (лучше высушенных). В период лактации грудному ребенку с молоком передастся все полезные вещества семечек, витамины и прочие питательные вещества. При сильных запорах могут помочь тыквенные семечки, которые одновременно выведут из организма вредные свинец и кадмий.

Прикладывание к ранам семян в сыром виде благоприятствуют их быстрому заживлению. Народное средство от глистов, приготовленное на основе данного продукта поможет в короткие сроки избавиться от паразитов. Для мужчин регулярное употребление тыквенных семечек является лучшим методом профилактики от простатита. Семена тыквы, впрочем, как и подсолнуха, являются замечательным противострессовым средством.

Таким образом, семечки – это полезный и вкусный натуральный продукт, подаренный самой природой. При их употреблении необходимо контролировать количество съеденных семечек и индивидуальные особенности человека – возможна непереносимость. При сопоставлении таких факторов польза от семечек тыквы и подсолнуха очевидна. Даже кормящей маме необходимо употреблять жареные семечки в небольших количествах. Семена подсолнуха или тыквы содержат много витамина E, который очень полезен для кожи и нервной системы. Они являются основным поставщиком необходимой энергии для роста и развития, особенно хорошо семечки сочетаются с зеленью.

Вред жареных семечек и противопоказания к их частому употреблению

Противопоказания к употреблению

Крайне не желательно употреблять семена подсолнуха и тыквы в больших количествах людям, которые страдают ожирением и избыточным весом, так как в них содержится обилие растительного жира. Также нельзя их включать в ежедневный рацион больным язвой желудка, подагрой и колитом.

У любителей постоянно щелкать семечки зубами, может начать разрушаться зубная эмаль. Подсолнух насыщается не только полезными, но и вредными веществами из почвы. В частности, это может быть опасный для здоровья кадмий. Поэтому крайне важно выращивать сырье в экологически благоприятной окружающей среде. Не рекомендуется употреблять тыквенные семечки людям с плохой проходимостью кишечника.

Сколько калорий в жареных семечках?

Семечки подсолнуха содержат огромное количество масел и углеводов.

Калорийность жареных семечек (подсолнуха — 629 ккал., тыквы – 610 ккал. на 100 г продукта) можно приравнять к порции свиного шашлыка. Организму человека в день необходимо около двух столовых ложек этого продукта. Таким образом, семечки в несколько раз калорийнее фруктов, овощей, мяса и даже хлеба.

Калорийность семечек жареных подтверждается повышенным содержанием в них жира. Поэтому поклонницам и обладательницам стройных фигур, в очищенном виде их покупать не стоит, так как съесть «бубочки» можно очень много. Да и без шкурки жиры в семечках окисляются, которые вредные для нашего организма.

Несколько секретов по жарке семечек подсолнуха или тыквенных семечек в домашних условиях

Жарка семечек дома является своеобразным искусством, которое требует определенной сноровки и умений. Тыквенные семечки или семена подсолнуха не достаточно просто промыть в дуршлаге и высыпать на раскаленную сковороду, которая имеет толстое дно. Даже непрерывное помешивание не гарантирует получение должного результата и ожидаемых вкусовых качеств.

Когда мокрые семечки выкладывают из дуршлага на сковороду, их медленно помешивают рядами: вначале ложкой зачерпывают один ряд, потом – другой, третий, а затем снова – начинают с первого ряда. При желании, можно слегка подсолить. Когда во время обжаривания семечки становятся сухими, следует не допускать их подгорания. Они вырабатывают специфическое масло, поэтому каждый слой нужно помешивать не менее 3 раз, смешивая при этом семечки на сковороде по кругу.

Также во время жарки необходимо пробовать на вкус семечки подсолнуха или тыквы на предмет их готовности. Ведь далеко не всегда можно определять степень прожарки семечек по запаху, времени и характерному звуку (потрескиванию). Готовые семечки нужно выложить на неокрашенную деревянную поверхность и накрыть хлопчатобумажной салфеткой приблизительно на 10 минут.

Выводы

Таким образом, польза и вред семечек тыквы (подсолнуха) неразрывно связаны друг с другом. Поедать их неограниченных количествах крайне не желательно, а вот умеренное потребление будет способствовать насыщению организма полезными веществами и снятию нервного напряжения.

Полезное по теме:

Поделитесь статьей с друзьями:

удивительные факты о тыквенных семечках

ЕРЕВАН, 30 августа. Новости–Армения. Тыквенные семечки – продукт, который изначально использовался в лечебных целях, сегодня он сохранил своё место в медицине и стал частью мира кулинарии.

Тыквенные семечки добывают из плода тыквы. Учеными обнаружено, что самое раннее использование тыквенных семечек в качестве препарата зафиксировано еще в Древнем Китае. В наши дни эти семечки довольно часто используются в народной медицине.

Тыквенные семечки в народной медицине

Вы наверняка слышали, что семечки тыквы – убийцы паразитов. В народной медицине эти семечки всегда рассматривались, как средство от глистов, особенно из группы плоских червей. Механизм влияния семян тыквы на глистов неясен, но наблюдения показывают, что ежедневное использование этого продукта уменьшает их количество или убивает их.

Общеукрепляющее средство

Загружается новость … «Лево»

В древности семечки тыквы давали ослабленным и хилым солдатам. Считалось, что они обладают общеукрепляющим эффектом. И это неудивительно. В тыквенных семечках содержится железо, которое способствует снятию усталости и прибавлению физической выносливости. Эти семена хорошо влияют на организм мужчин, женщин и беременных. Также они помогают концентрации внимания и улучшают работу мозга, поэтому добавить их в рацион детей тоже рекомендуется.

Противовирусный эффект

Семена тыквы обладают очень сильным противовирусным эффектом. Их употребление во время гриппа или простуды поспособствует вашему скорейшему выздоровлению. А всё дело в большом количестве цинка, который содержат в себе эти семена. Цинк играет главную роль в укреплении иммунитета.

Тыквенные семечки в кулинарии

Очищенные семена тыквенных семечек добавляют яркий вкус ко многим блюдам и десертам. Их добавляют в салаты, делают козинак, выпечку и разные соусы. На Востоке одним из любимых лакомств детей являются тыквенные семечки в карамельном соусе и с коричневым сахаром. Многие также любят жарить очищенные тыквенные семечки. Но нужно помнить, что при прожарке семена теряют все полезные свойства.

Как при использовании любого продукта, так и в этом случае не стоит забывать о дозировке. В профилактических целях врачи советуют употреблять 30-40 штук тыквенных семечек в день. -0-

Семена тыквы. Польза и вред

Семена тыквы активно используются во многих рецептах народной медицины и порой им приписывают чудодейственные свойства. Насколько это действительно так и есть ли у тыквенных семечек противопоказания к употреблению?

Полезные свойства

Основное достоинство семян тыквы заключается в высоком содержании марганца и таких микроэлементов, как магний, цинк и фосфор, что позволило этому продукту стать одним из основных народных средств в борьбе с железо-дефицитной анемией. Особенно полезны они для беременных женщин, поскольку помимо стабилизации уровня гемоглобина, они помогают избавиться от тошноты в период токсикоза.

Весомую долю состава семян тыквы представляют растительные жиры, которые обеспечивают прилив сил при переутомлении, нервном и физическом истощении.

Видео. Польза и вред тыквенных семечек

К слову, благодаря высокому содержанию цинка, семена тыквы способствуют восстановлению костной ткани, предотвращают развитие артрита и остеопороза.

Немало положительных результатов демонстрируют семена тыквы мускатной при проблемах с почками и моче-выводящей системой в целом. Они являются отличным природным мочегонным средством, мягко воздействуя на организм.

Витамины в составе тыквенного семени — это, прежде всего, витамин А и никотиновая кислота. А это значит, что данное средство помогает улучшить состояние волос, кожи и способствует омоложению организма.

Масло из семян тыквы улучшает пищеварение, помогает при запорах и нарушениях работы кишечника. Также его используют для восстановления кожных покровов при ссадинах, дерматите, ожогах и обморожении.

Тыквенные семена также используются при изготовлении лекарственных средств для восстановления печени и выведении желчи.

И семена тыквы, выращенной самостоятельно, и купленное в аптеке масло из них, являются отличным противовоспалительным средством и могут применяться при язвенном воспалении кишечника.

Вред тыквенных семечек

Существует мнение, что тыквенное семя препятствует появлению онкологических заболеваний, однако научной медициной это не доказано, более того, принимать их в качестве лекарства при подобном диагнозе нужно только с позволения врача.

Не стоит употреблять их при недержании мочи и расстройствах желудка (диарее).

Не являются лекарственными и полезными обжаренные тыквенные семечки, и даже напротив, они вредны для пищеварения. Особенно это касается подсоленных семян или с ароматическими вкусовыми добавками.

Каковы медицинские применения Harmal? (с иллюстрациями)

Использование гармала в медицине разнообразно и обширно. Его использовали при воспалениях, геморрое и менструальном дискомфорте. Дым от нагретых семян этого растения был использован из-за их антибактериальных и противопаразитарных свойств. Хармал может убить плесень, кишечных паразитов и бактерии. Некоторые пациенты использовали его также при болях, желудочно-кишечных расстройствах и проблемах с мочеиспусканием.

Другие состояния, которые, как утверждается, лечит это растение, включают облысение, эпилепсию и расстройства мочеиспускания.Растение также использовали от вшей, нервозности и сексуальных проблем. Также считается, что он помогает пациентам, страдающим психическими заболеваниями, такими как депрессия. Также были некоторые доказательства того, что лекарства, изготовленные из растений, могут бороться с ростом раковых опухолей.

Хармалин — активный ингредиент гармала.Он действует как стимулятор центральной нервной системы. Семена можно выращивать в домашних условиях или покупать в продуктовых магазинах, торгующих продуктами с Ближнего Востока. Их также измельчают и добавляют в такие продукты, как мази, настои и масла.

Наиболее частые побочные эффекты от использования этого растения в медицинских целях включают слабость мышц и галлюцинации.Это также может вызвать осложнения при беременности. Растение может опасно взаимодействовать с другими лекарствами или добавками. Детям в возрасте до 2 лет и беременным, кормящим грудью или планирующим беременность женщинам в большинстве случаев рекомендуется не использовать.

Harmal, также известный как peganum harmala, устойчивое к засухе многолетнее цветущее растение.Это часть семейства зигофилловых. Это растение чаще всего встречается в части Средиземноморья, которая находится к востоку от Индии, хотя его также можно найти в нескольких штатах на западе США. Сирийская рута или дикая рута — другие распространенные названия растения.

Цветки маленькие и белые.Цветение обычно появляется в период с июня по август. После того, как цветы отмирают, у растения появляются стручки, несущие десятки семян. Длинные тонкие листья растения внешне похожи на вечнозеленую хвою.

Есть несколько других распространенных применений harmal. Семена и семенные капсулы можно использовать для изготовления красных и желтых красителей. Harmal использовался для окрашивания шерсти и особенно ковровых волокон.Краска также входит в состав некоторых видов чернил и татуировок. В некоторых восточных странах семена растения смешивают с другими ингредиентами и кладут на древесный уголь, чтобы создать ароматный дым для религиозных церемоний.

Экстракт курительной рутины / Harmala

Брошюра Peganum Harmala
Пеганум Хармала:
Галлюциногенная трава
американский юго-запад
к
Альберт Мост
Venom Press
Авторские права 1985 г.
Альберт Мост
Все права защищены


Краткая история

Ранней весной 1935 года уже забытый фермер посадил небольшую горсть
крошечных коричневых семян в нескольких милях к востоку от Деминга, штат Нью-Мексико.Семя,
получено из Европы в погоне за горячим интересом к необычным растениям.
из peganum harmala, многолетнего растения, произрастающего в пустынях северных
Африка, Западная Азия и Юго-Восточная Европа, питаемые засушливым климатом,
P. harmala хорошо росла на песчаном парусе на юге Нью-Мексико. Растения
фторировали, дали жизнеспособные семена и быстро улетели. выращивание. Теперь,
почти пятьдесят лет с момента появления на юго-западе Америки,
P. harmala встречается в природе в засушливых районах Техаса, Нью-Мексико, Аризоны.
и Невада.Ботаника

Peganum harmala вырастает из многолетнего древесного подвоя и имеет ярко-зеленый цвет,
густо облиственный, травянистый суккулент. Хотя его гладкая разветвленная
стебли могут иметь размах четырех футов и более, растение редко превышает два
ноги высокие и обычно кажутся круглыми и густыми. Его листья
два дюйма длиной, рождены поодиночке и мелко разделены на длинные узкие сегменты.

Каждый год с июня по август P. harmala дает много одиночных белых растений.
заметные цветы. От одного до полутора дюймов в диаметре, эти
относительно крупные и эффектные соцветия также имеют пять продолговато-эплиптических лепестков
в виде пяти узких чашелистиков немного большей длины.Каждый цветок имеет
потенциал для развития плода - кожистая трехстворчатая семенная коробочка
который стоит прямо на стебле. Каждая капсула имеет размер около трех восьмых.
дюйм в диаметре и содержит более пятидесяти темно-коричневых угловатых семян.


Химия

Семена, а также корни P. harmala содержат смесь
алкалоиды гармалы, гармин и гармалин. Эти необычные алкалоиды
психоактивные производные B-карболина. При введении человеку
алкалоиды гармалы - антагонисты серотонина, стимуляторы ЦНС, галлюциногены
и чрезвычайно мощные краткосрочные ингибиторы МАО.Что интересно,
ни гармин, ни гармалин, ни P. harmala не включены в Федеральную
Закон о контролируемых веществах.



Алкалоиды гармалы, присутствующие в количестве 3% от сухой массы, могут быть извлечены из
семена и корни. гармала- и очищены как кристаллические основания. Hasenfratz
описал этот процесс в 1927 г.


ИЗОЛЯЦИЯ ГАРМИНА И ГАРМАЛИНА
Измельченные семена заливают водой, в три раза превышающей их вес.
содержащая 30 г. уксусной кислоты на литр воды. Семена набухают по мере того, как они
впитать жидкость и сформировать густое тесто, которое прессуется через 2–3 дня.Прессованные семена еще раз обрабатывают, как указано выше, вдвое больше их веса.
разбавленной уксусной кислоты и после мацерации жидкость снова прессуют
из. К комбинированным растворам хлорид натрия (100 г, литр жидкости)
добавляется для превращения ацетатов гармина и гармалина в
гидрохлориды, нерастворимые в холодных растворах хлорида натрия и
осаждаются при охлаждении. Надосадочная жидкость сливается сифоном,
кристаллический остаток отсасывают и снова растворяют в горячей воде.Добавление хлорида натрия к отфильтрованному раствору приводит к
осаждение гидрохлоридов в виде кристаллической кашицы, и этот процесс
повторяют до тех пор, пока гидрохлориды не приобретут желтый цвет. В
отделение гармалина от гармина основано на том, что при теплом
водный раствор гидрохлоридов подщелачивают аммиаком, гармалином
высвобождается только после разложения гидрохлорида гармина
полный. Появление гармалина легко обнаруживается под
микроскоп, так как он состоит из пластинок, а гармин образует длинные иглы.Поэтому добавление аммиака прекращается, как только кристаллы
Гармалин обнаруживается, гармин отфильтровывается, а гармалин
извлекаются из фильтрата добавлением аммиака. Затем основания
далее очищают перекристаллизацией их гидрохлоридов.

Анна. чим (10) 7,15л (1927 г.).



При введении человеку - в виде семян или в виде кристаллической основы - гармала
алкалоиды - антагонисты серотонина, стимуляторы ЦНС, галлюциногены и
чрезвычайно сильнодействующие ингибиторы МАО кратковременного действия.МАО

Моноаминоксидаза (МАО) - важный фермент в организме человека. Расположена
во внешней мембране митохондрий МАО расщепляется физиологически.
активных аминов и делает их безвредными и неэффективными в процессе, называемом
окислительное дезаминирование. МАО инактивирует биогенные амины, такие как адреналин,
норадреналин, дофамин и серотонин. Поскольку амин связывается с ферментами
активный взгляд, МАО "атакует" углеродно-водородную связь, прилегающую к
азот. В чрезвычайно быстрой реакции, катализируемой ферментами, амин превращается в
превращается в физиологически неактивный метаболит.Любой препарат, который
нарушает функцию этого катаболического фермента, по определению
Ингибитор МАО.



Ингибиторы МАО

Алкалоиды гармалы являются особенно сильнодействующими кратковременными ингибиторами МАО. Они
временно предотвратить связывание биогенных аминов с активным центром
Молекула МАО и подвергается дезаминированию. Синтез амина продолжается, но
инактивация заблокирована. В результате происходит накопление физиологически
активные амины - дофамин, адреналин, норэпинефрин и серотонин -
в тканях и в синапсах.Ингибиторы МАО увеличивают
действие этих нейротрансмиттеров на их рецепторы, что может объяснять
некоторые галлюциногенные эффекты, характерные для алкалоидов гармалы.
В течение 3-6 часов алкалоиды гармалы мешают защитному ферменту.
MAO, прежде чем их действие будет отменено и активность MAO восстановлена.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Существует реальная опасность нарушения защитной функции
МАО. Алкалоиды гармалы, как и другие ингибиторы, неспецифичны. Они
предотвращают метаболическую инактивацию многих других лекарств и биогенных аминов
в дополнение к нейротрансмиттерам,
Например, МАО обычно выводит токсины из барбитуратов, алкоголя и наркотиков.
анальгетики.Ингибиторы МАО предотвращают их инактивацию и могут продлевать и
усиливают их центральное угнетающее действие до потенциально смертельного,
опасный для жизни уровень.
Ингибиторы МАО также усиливают действие многих амфетаминоподобных
соединения. Они синергичны с большинством амфетаминов, эфедрина,
норадреналин, адреналин, метилдопа и фенилпропаноламин,
иногда провоцируя гипертонический криз. Часто ассоциируется с
потливость, бледность, тошнота, рвота и испуг, гипертонический криз в
головная боль высокого кровяного давления, которая может привести к черепному кровоизлиянию.Гипертонический криз также может быть результатом употребления в пищу продуктов, которые
содержат аминокислоты, обычно метаболизируемые МАО. Всем известный тирамин
сырная реакция иллюстрирует эту опасность. Тирамин образуется в виде
побочный продукт брожения Во многих пищевых продуктах. Это встречающийся в природе амин.
обычно метаболизируется МАО. В присутствии ингибитора МАО
в результате высокий уровень тирамина может привести к опасному увеличению крови
давление.
Любой, кто экспериментирует с ингибиторами МАО, должен знать о потенциальных возможностях
при гипертоническом кризе.Избегайте всех продуктов и жидкостей с высоким содержанием аминов.
Не смешивайте ингибиторы МАО (то есть алкалоиды гармалы) с любым из
следующие: сыр, особенно выдержанный, пиво мое, сельдь маринованная,
улитки, куриная печень, дрожжевые продукты, инжир, изюм, соленые огурцы, квашеная капуста,
кофе, шоколадно-соевый соус, сливки или йогурт.

Алкалоиды Гармалы

Алкалоиды гармалы обладают психоактивными свойствами у человека при пероральных дозах от 25 до
750 миллиграммов. Небольшая доза (25,50 миллиграммов) является стимулятором ЦНС.
увеличивает умственную активность и вызывает приятное мечтательное состояние для
несколько часов.Большие дозы - от 200 до 750 миллиграммов -
дают галлюциногенные эффекты. Опыт обычно начинается в пределах одного
час и часто длится шесть часов и более,
Первоначальные эффекты включают тошноту, рвоту, повышение артериального давления и
пульс, обильное потоотделение, головокружение и тремор тела. Во время этого
в начальный период вы можете услышать жужжание или жужжание, а также
волнообразное движение среды. Вы можете почувствовать чередование горячего и
холодно, вы можете даже испытать ощущение тонущего вместе с
ощущение полета.Эти начальные эффекты могут вызывать дискомфорт. Они имеют тенденцию вызывать беспокойство
и поощрять уход от внешнего мира. Вы, вероятно, будете
воспринимать окружающие виды и звуки, особенно других людей, как
мешающие предметы и желание избежать их. Ищите темное тихое место, где
вы можете наслаждаться последующим галлюцинаторным трансом.
Галлюцинаторный транс состоит из трех последовательных стадий:
галлюцинации. Вы узнаете первую стадию, когда ваше чувство тьмы исчезнет.
прерывается яркими вспышками света.Эти ощущения на основе фосфена
сначала появляются в виде цветных точек, пятнышек, звездочек или простых цветов. Они дают
способ волнистых линий, кругов, сеток, простых форм, абстрактных дизайнов и
разноцветные геометрические узоры. Расслабьтесь и наслаждайтесь закрытыми глазами
созерцание плавающего, постоянно меняющегося рисунка этих маленьких образов.


      На втором этапе абстрактные замыслы первого этапа медленно сменяются.
движущиеся массы форм и цветов. Более крупные формы медленно обретают форму.
развивающийся паттерн галлюцинаторных образов.Эти изображения приобретают личное
персонажа, поскольку ваше подсознание проецирует ваши страхи и желания на
формы и цвета ваших видений. Не пугайтесь, если горизонт кажется
упасть в яркой вспышке света или если ваши галлюцинации превратятся в
пугающие животные. Огромные хищные птицы, большие ягуары и змеи
общие галлюцинации с алкалоидами гармалы. Наблюдайте и наслаждайтесь
яркие цветные образы, поскольку они постоянно меняются в плавной трансформации
из сказочных последовательностей.Через несколько часов, на третьем этапе, эта панорама ярких фантазий растворяется в
медленное движение форм и цветов. Эти изображения исчезают через
повернуться, когда пройдет последняя стадия галлюцинаторного транса. Если твой
Harmala эксперимент - это часть группового опыта, вы можете быть удивлены
необычное сходство содержания галлюцинаций друг друга. В
алкалоиды гармалы имеют тенденцию вызывать коллективные галлюцинации, особенно
архетипические образы - среди членов группы. Этот доступ к "коллективному
бессознательное »- настолько необычный эффект, что алкалоиды гармалы обладают
заслужили название «телепаты».Эти необычные алкалоиды присутствуют
естественно, в гармале, галлюциногенной траве юго-запада Америки.

Важные соображения

Каждый психоделический опыт - это в основном функция установки и обстановки,
подготовка и окружающая среда. Чем лучше ВЫ подготовлены, тем лучше
опыт будет для вас. Примите во внимание следующие инструкции:

* Не употребляйте алкоголь, не принимайте наркотики или лекарства во время экспериментов.
с ингибиторами МАО (т.е. алкалоидами гармалы).

ПОМНИТЕ: ингибиторы МАО влияют на способность организма к детоксикации.
некоторые лекарства и ферментированные продукты питания.Наркотики, барбитураты,
транквилизаторы, антигистаминные препараты, амфетамины, все формы алкоголя и
пищевые продукты, содержащие тирамин, потенциально СМЕРТЕЛЬНЫ при использовании в
комбинация с ингибиторами МАО.

* Обеспечьте комфортную обстановку, максимально свободную от непредвиденных
отвлечения и вторжения. Убедитесь, что вас не побеспокоят шесть
до восьми часов.

     * Наслаждайтесь вашим путешествием!

Альберт Мост
Пекос, Техас
Лето 1993 г.

Выращивание

     harmala можно размножать семенами или корнями. Соберите семя как
капсулы созревают и тщательно высыхают на солнце.Хранить в прохладном
место до весны. Затем посейте семена в плоских полупесчаных, полупарусных плоскостях.
и поливать экономно. Будьте осторожны, не поливайте рассаду слишком сильно. Или. ты
можно собирать корни осенью, когда ботва погибнет от мороза.
зимой, если сложить их во влажные опилки и смотреть в прохладное
место. Ранней весной сажайте корни в землю или в горшки перед
начинается любой новый рост. Хотя хармала хорошо растет на сухом, песчаном. парус и
может выдержать значительную засуху, вы обнаружите, что парус более богатый, а иногда и
полив принесет пользу вашим растениям.

Tag »пробиотики« @ Katherine Tallmadge, MA, RD

Посмотрите видео CNN с советами Кэтрин по повышению иммунитета:

То, что вы едите, сильно влияет на вашу способность бороться с болезнями. С учетом того, что в этот сезон простуды и гриппа обитает множество противных насекомых, особенно важно уделять внимание укреплению вашей иммунной системы с помощью питания. Хотя каждое питательное вещество важно для способности вашего организма предотвращать и бороться с болезнями — от простуды до рака, — некоторые питательные вещества играют ключевую роль:

Белок

Белок — одно из важнейших питательных веществ в организме человека, уступающее только воде.Здоровье костей, функция мышц, мышечная сила, мышечная масса и иммунная функция — все это ухудшается при низком потреблении белка. Фактически, антитела, которые необходимы для защиты вашего тела от патогенов, состоят из белка, поэтому без достаточного количества белка у вашего тела нет шансов. Некоторым уязвимым группам населения, таким как пожилые люди, дети и те, у кого уже ослаблена иммунная система, следует соблюдать особую осторожность, чтобы потреблять достаточное количество белка — фактически даже больше, чем рекомендуемая диета — для максимальной защиты.

Белок содержится в большом количестве продуктов. Животный белок содержится в морепродуктах, молочных продуктах, мясе, птице и яйцах. Вегетарианский белок содержится в бобовых, сои, овощах и цельнозерновых сек. И хотя это правда, что продукты с высоким содержанием белка часто приносят с собой жир и калории в качестве незваных гостей, это не должно быть так. Самые низкокалорийные источники животного белка — самые постные. Выбирайте яиц , морепродуктов , птицу без кожи, обезжиренное молоко, обезжиренный или обезжиренный йогурт , а также сыры с низким содержанием жира.Соевые продукты также предлагают отличные низкокалорийные варианты и представляют собой белки высокого качества, аналогичные животным белкам.

Белковая пища имеет и другие преимущества. Рыба , бобовые, семена, ню ts содержат цинк и железо, повышающие иммунитет (но в слишком больших количествах, например, в таблетках с мегадозой витаминов, могут иметь неприятные последствия, а подавляют иммунную систему). Молочные продукты (делайте их обезжиренными или обезжиренными) естественным образом богаты магнием, калием и кальцием — все они важны для иммунной функции.Фасоль и соевые бобы богаты железом, цинком и магнием.

Жиры и масла
Тип жира, который вы едите, может повысить эффективность иммунного ответа вашего организма, поскольку жир попадает во все клеточные стенки вашего тела. Он действует как клеточная смазка, улучшает гибкость и связь между клетками, а также важен для клеточного метаболизма и экспрессии генов. Если жир, который вы едите, насыщенный — твердый при комнатной температуре — как в сливочном масле или животном жире — это снижает гибкость и функционирование клеток.Итак, чтобы максимизировать свой иммунный ответ, используйте в кулинарии масла, такие как оливковое масло , арахисовое / ореховое масло и масло канолы, и придерживайтесь продуктов с высоким содержанием полезных для сердца жиров, таких как орехи, авокадо и жирная рыба. с высоким содержанием омега-3-жирных кислот . Сведите к минимуму количество животных жиров в молочных продуктах, красном мясе (которое может нарушить здоровье полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте и микробиоме), сливочном масле, сливках и десертах.

Витамины и минералы
Исследования показывают, что все питательные вещества участвуют в вашем иммунном ответе, но прием высоких доз определенных питательных веществ может вызвать дисбаланс, обратный эффект и фактически подавить ваш иммунный ответ.Таким образом, идеально получать витамины и минералы из богатой питательными веществами сбалансированной диеты. Хотя вам может быть полезно принимать базовые поливитаминные и минеральные добавки, чтобы покрыть ваши основы. И могут быть некоторые исключения в зависимости от вашего статуса питания (лучше получить индивидуальный совет от диетолога и врача)…

Витамин D

Новое исследование показало, что Витамин D увеличивает способность организма устранять болезнетворные микробы, и большинству из нас не хватает витамина D, который мы получаем от солнца и очень небольшого количества продуктов.Ваш врач должен проверить ваш статус витамина D при следующем посещении, чтобы убедиться, что ваши показатели крови достаточны для борьбы с инфекцией, среди прочего. Тем не менее, большинству из нас требуется витаминная добавка с витамином D, обычно от 1000 до 4000 МЕ / день. Но сначала проверьте показатели крови. Для большинства людей они должны быть где-то между 50 и 75. Ознакомьтесь с моей статьей «Витамин D» для получения более подробной информации…

Для лиц старше 50 лет

Витамин E
Исследования, проведенные в Университете Тафтса, показали, что добавки витамина E могут помочь в борьбе с простудой и другими инфекциями верхних дыхательных путей.Рекомендуется около 400 МЕ / день

Цинк
Цинк способствует выработке белых кровяных телец, борющихся с инфекциями, поэтому недостаток цинка снижает иммунный ответ и продлевает время выздоровления. Пожилые люди особенно уязвимы для недостатков и могут даже нуждаться в большем, чем обычно. Итак, вот еще один случай, когда добавка может оказаться полезной. Когда в доме престарелых давали добавки с цинком, жители снижали риск заболевания пневмонией, по словам исследователей из Исследовательского центра по проблемам старения при Министерстве сельского хозяйства США имени Джина Майера при Университете Тафтса.

Витамин B 12
Витамин B 12, еще одно питательное вещество, важное для иммунной функции, плохо усваивается многими пожилыми пациентами (и отсутствует в рационе веганов), поэтому ваш статус витамина B 12 должен быть проверен вашим врачом и вам может понадобиться добавка — в виде инъекции. Однако для большинства из нас B 12 легко получается и усваивается при употреблении в пищу любых продуктов животного происхождения.

Пробиотики
Новаторские исследования последнего десятилетия показывают наличие полезных бактерий в кишечнике, которые способствуют иммунному ответу, снижают инсулинорезистентность — предшественник диабета, уменьшают жировые отложения, поддерживают мышцы, улучшают усвоение важных питательных веществ и снижают с возрастом, что делает нас восприимчивыми ко многим заболеваниям, от холода до рака.Есть доказательства того, что употребление в пищу большего количества полезных бактерий, таких как лактобациллы в йогурте и кефире, может помочь вашему иммунному ответу. Прочтите мою статью о пробиотиках для получения дополнительной информации.

Ниже приводится список продуктов, содержащих ключевые питательные вещества, повышающие иммунитет.

Включите их в свой рацион каждый день:

Продукты с высоким содержанием бета-каротина
Апельсины и темно-зеленые овощи и фрукты, особенно Морковный сок, морковь, мускатная тыква, тыква (или любой зимний тыквенный орех оранжевого цвета), сладкий картофель, зелень, такая как шпинат, капуста, капуста , зелень репы, свекла, апельсиновые дыни, такие как дыня, красный перец, абрикосы, брокколи, сливы, папайя манго, бананы, брюссельская капуста, арбуз, спаржа

Продукты с высоким содержанием витамина С
Цитрусовые, такие как апельсин, лимоны и грейпфрут, персики, сладкий и острый перец, папайя, ананас, клубника, брокколи, киви, сладкий картофель, брюссельская капуста, кольраби,

High Zinc Foods
Устрицы, омары, крабы, моллюски, обогащенные цельнозерновые злаки, фасоль (бобовые, такие как чечевица, нут, черноглазый горох, соевые бобы, фасоль, лимас, пинтос), индейка, цельнозерновые такие как гречка, цельнозерновая пшеница, колотая пшеница (булгур), овес, цельнозерновая кукурузная мука, дикий рис, йогурт, кедровые орехи, семена подсолнечника, смешанные орехи, арахис

High Magnesium Foods
Цельные зерна, такие как гречка, пшеница, овес, кукурузная мука, ячмень, коричневый рис, а также соевые бобы, семена тыквы, бразильские орехи, кешью, зелень, такая как шпинат, свекольная зелень, рыба, такая как палтус, пикша и т. Д. камбала и камбала, фасоль (бобовые, такие как черная фасоль, белая фасоль, соевые бобы, морские бобы, лимас, черноглазка, большая северная, почка, нут ,.чечевица)

Продукты с высоким содержанием витамина Е

Семена подсолнечника, миндаль, подсолнечное масло, сафлоровое масло, рапсовое масло, фундук, кедровые орехи, шпинат, зелень репы, свекла, зелень одуванчика, консервированная тыква, морковный сок, брокколи, сладкий картофель, сладкий красный перец, манго, папайя

Клюква

Обладают антибактериальными качествами. Ешьте их сушеными, чтобы получить максимальное количество питательных веществ

Mu грибы

Имеет множество полезных для здоровья эффектов.Было доказано, что они укрепляют иммунную систему, особенно в отношении рака. Грибы, получившие название «лекарственно-ботаническое взаимодействие», усиливают эффект химиотерапии и увеличивают выживаемость.

Грибы также уменьшают усталость. Они действуют на мышечную систему, антиоксидантную систему организма, сердечно-сосудистую систему, гормональную систему и иммунную систему, которые, среди прочего, улучшают функцию печени, кровообращение и регулирование уровня глюкозы в крови.

Стратегии питания, повышающие иммунитет

* Ешьте нежирный белок при каждом приеме пищи, включая завтрак, обед и ужин.20 граммов для женщин и 30 граммов для мужчин — это наиболее биодоступное количество за один присест.
* Съешьте 5 чашек фруктов и овощей в день — особенно ярких сортов, ешьте при каждом приеме пищи и закусках

* Ежедневно ешьте вегетарианскую пищу, используя фасоль или соевые бобы в качестве белка,

* Ешьте рыбу с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, такую ​​как лосось, сельдь, анчоусы и сардины, по крайней мере два-четыре раза в неделю, а также вегетарианские продукты, такие как грецкие орехи, молотые семена льна и масло канолы,

* Используйте рапсовое масло в кулинарии и свежее свежее оливковое масло для поливания,

* Ешьте цельнозерновые на завтрак (например, хлопья с обезжиренным или соевым молоком) и с бутербродами или обертками на обед,

* Закуски: попробуйте обезжиренный йогурт и фрукты, обезжиренный йогуртовый соус или хумус с овощами,

* Добавьте орехи / семена / сушеную клюкву в цельнозерновые хлопья, салат или полдник из йогурта

* Обезжиренное молоко, соевый латте или чай тоже отличная закуска…

* Ежедневно принимайте поливитаминно-минеральные добавки.

* Принимайте добавку витамина D, чтобы получать от 1000 до 2000 МЕ / день

* Если вам больше 50, но особенно 65, подумайте о том, чтобы дополнить свой рацион витамином E, витамином B12, цинком и пробиотиками, такими как лактобациллы в йогурте.

Конечно, не забывайте поддерживать кровообращение, ведя умеренную физическую активность, много ходите, занимайтесь йогой и т. Д. Много отдыхайте, часто мойте руки, пейте жидкости (особенно теплые жидкости, которые посылают легкий пар в ваше тело). носовые ходы) и проводить время с друзьями и близкими.Исследования показали, что эти привычки повышают вашу способность побеждать болезни — от простуды до рака.


Обязанность, к которой я отношусь очень серьезно — и одна из тех, которые мне очень нравятся, — это поиск лучшей диетической терапии или «Еды как лекарства» для каждого из моих клиентов, уникальных для улучшения жизни, потребностей в исцелении и даже для улучшения некоторых редких состояний. За прошедшие годы я наткнулся на несколько очень простых, странных и мощных решений, которые оказались успешными и которые могут вам пригодиться.

Чай для увеличения силы костей и мышц: Исследования показывают, что регулярное употребление чая может уменьшить возрастные воспаления и окисление, вызывающие разрушение мышц и костей, что приводит к увеличению костной массы и мышечной силы.

Зеленый чай для более быстрого похудания: Было обнаружено, что некоторые соединения, содержащиеся в чае, и особенно зеленый чай, сжигают жир. Кофеин немного увеличивает сжигание жира, но комбинация кофеина и катехинов зеленого чая [разновидность флавоноидов] еще более эффективна.

Шоколад улучшает эректильную дисфункцию: Флаванолы в какао помогают поддерживать здоровую сосудистую систему, расслабляют кровеносные сосуды, уменьшают свертываемость крови, снижают окислительное повреждение и улучшают кровоток — во всех частях тела.

Шоколад уменьшает морщины: После употребления какао в течение 24 недель у женщин уменьшились морщины и повысилась эластичность кожи, что уменьшило воздействие солнечных лучей и старения.

Грибы укрепляют иммунную систему, улучшая болезни от простуды до рака. Грибы, используемые в медицине по крайней мере с 3000 г. до н.э., усиливают эффект химиотерапии и увеличивают выживаемость больных раком. Грибы, которые считаются «пре-биотиками», усиливают полезные бактерии пищеварительного тракта, «микробиом», тем самым обеспечивая ваше тело дополнительными свойствами борьбы с болезнями.

Грибы уменьшают усталость: Они действуют на мышечную систему, антиоксидантную систему организма, сердечно-сосудистую систему, гормональную систему и иммунную систему, все из которых, среди прочего, улучшают функцию печени, кровообращение и регуляцию уровня глюкозы в крови.

Кислая вишня (сушеная или концентрированная) и терпкий вишневый сок уменьшают боль при подагре и невропатии, улучшают восстановление мышц после интенсивных упражнений и улучшают качество сна: Ученые предполагают, что в вишнях есть сотни соединений, особенно антоцианов. несут ответственность за выгоды. Но, вероятно, есть еще неоткрытые свойства, которые способствуют укреплению их здоровья.

Гидролизованный коллаген отменяет боль при артрите, старение суставов, костей, мышц, кожи и уменьшает целлюлит .Коллаген — это самый распространенный белок в животном мире, который важен для суставов, костей и кожи. В качестве добавки коллаген необходимо «гидролизовать» до более мелких молекул, называемых «пептидами коллагена», чтобы он мог эффективно проникать в клетки вашего тела и использовать его.

Кофе расширяет возможности при тренировке: Запрещенный Международным олимпийским комитетом кофеин стимулирует нервно-мышечную систему, повышая способность организма тренироваться дольше с меньшей утомляемостью, чем при отсутствии кофеина.

Йогурт уменьшает жировые отложения: Было обнаружено, что пробиотические культуры в йогурте предотвращают инсулинорезистентность, диабет и жировые отложения. Люди, которые едят йогурт, более поджарые, чем те, кто его избегает.

Яичные желтки уменьшают катаракту и дегенерацию желтого пятна, ведущую причину слепоты: Яичные желтки содержат соединения, называемые лютеином и зеаксантином, которые также содержатся в темно-листовой зелени. Но они более эффективны в яичных желтках, потому что лютеин и зеаксантин нужно есть с жиром, который содержится в яичных желтках (но не в зелени), чтобы они были эффективными.

Фасоль очищает угри и улучшает кожу: Имеются убедительные доказательства того, что диета с продуктами, вызывающими наименьший уровень сахара в крови (диета с низким гликемическим индексом), может быть лучшим решением для чистой кожи. Фасоль не только питательна, но и имеет очень низкий гликемический индекс по шкале .

Оливковое масло первого отжима — но ТОЛЬКО при свежем урожае — снижает метаболический синдром: Питательные вещества оливкового масла, полифенолы, ответственные за его превосходную пользу для здоровья, исчезают со временем, под воздействием света и тепла.Но при высоком содержании полифенолов, например, в первые шесть месяцев после сбора урожая, EVOO «включает» несколько генов, снижающих уровень глюкозы в крови, холестерин в крови и артериальное давление,

Лосось снижает болезнь Альцгеймера (БА): Исследования показывают, что воспаление является основной причиной БА и снижения когнитивных функций. Омега-3-жирные кислоты, которые в большом количестве содержатся в лососе, доказали свою способность уменьшать воспаление.

Орехи для похудания и увеличения продолжительности жизни : Несмотря на то, что орехи достаточно калорийны, люди, употребляющие орехи, с большей вероятностью будут иметь более низкий вес.Орехи насыщают; они заставляют нас чувствовать себя сытыми. Добавление орехов к еде, особенно к завтраку, снижает общее потребление калорий, облегчая потерю веса.

Картофель на протяжении тысячелетий поддерживал многие культуры. Подумайте о России, Скандинавии, Ирландии, Южной Америке. Без картофеля дефицит витамина С процветал бы. Особенно в северном климате, где нельзя выращивать цитрусовые и многие другие фрукты и овощи с высоким содержанием витамина С. У них незаслуженный плохой рэп! Они богаты клетчаткой, калием, витамином B-6, небольшим количеством железа и — хотите верьте, хотите нет — они низкокалорийны для крахмалистой пищи, всего 110 калорий на 5.3 унции. Однако, если их есть в простом виде, это вызывает серьезное беспокойство, так как они довольно сильно повышают уровень глюкозы в крови (особенно крахмалистый запеченный картофель). Но есть с жиром, например, когда они обжарены или обжарены в масле, съедены с белком, например, с лососем или курицей, даже с греческим йогуртом вместо сметаны — как если бы они были в еде — эти продукты снизят реакцию сахара в крови. (гликемический индекс) до гораздо более низкого уровня.

Наслаждайтесь!

Возможно, самое значительное открытие в области питания за последние десятилетия связано с вашим кишечником, и оно может как сделать, так и разрушить ваше здоровье шокирующим образом.Я не преувеличиваю, когда говорю, что это произвело революцию в сфере здравоохранения. Здоровый кишечник влияет на каждый орган вашего тела — от мозга до пальцев ног — и по ряду причин у большинства американцев (и это может быть вы) есть нездоровый кишечник, который вызывает болезни и страдания. Я считаю, что ежедневное употребление йогурта — один из немногих и, безусловно, самый простой метод, который мы можем использовать, чтобы восполнить здоровый кишечник, с которым мы злоупотребляли и утратили в детстве, а теперь и во взрослом возрасте. Почему это так важно для вашего будущего и вашего здоровья, а также для здоровья ваших детей, друзей, родственников и пожилых родителей?

В течение многих лет я задавался вопросом, почему люди, которые регулярно ели эту универсальную пищу, с большей вероятностью наслаждались превосходным здоровьем, более эффективно боролись с болезнями, легче теряли жир — при сохранении и даже увеличении мышечной массы казались более живыми и энергичными. и счастлив (и даже если эти преимущества были плодом моего воображения).К счастью, научные исследования подтверждают мои наблюдения за более чем 25 лет. Это было замечательное открытие в области питания. Мы всегда знали, что микробиом (100 миллионов клеток в желудочно-кишечном тракте) важен, но новые исследования показывают, что влияние здорового или нездорового микробиома огромно, больше, чем мы когда-либо могли себе представить. Старая усталая поговорка: «Ты то, что ты ешь» — более верна, чем мы когда-либо думали!

Здоровье вашего микробиома начинается в утробе матери, сохраняется при рождении и в младенчестве.Если вы находились на грудном вскармливании, у вас есть много преимуществ для здоровья. Например, у вас меньше шансов заболеть ожирением или диабетом в более позднем возрасте. Это потому, что грудное молоко наполнено здоровыми микробами, называемыми пробиотиками (и пребиотиками, о которых я расскажу позже), которые укрепляют вашу иммунную систему. Они также снижают резистентность к инсулину, тем самым снижая уровень сахара в крови и уровень инсулина. Инсулин — это «фактор роста», который, когда его слишком много, коррелирует с сердечным приступом, раком толстой кишки и другими видами рака и является предвестником диабета.Это также связано с усилением воспаления, фактором риска заболеваний от холода до артрита, даже с психическим здоровьем и риском снижения когнитивных функций и болезни Альцгеймера.

Одной из причин нездорового микробиома в развитых странах является диета, состоящая из продуктов с низким содержанием клетчатки, рафинированных продуктов и недостатка цельнозерновых, фруктов и овощей. Эти продукты с высоким содержанием клетчатки (называемые пребиотиками) нужны вам для питания пробиотиков, и вместе в желудочно-кишечном тракте они образуют критически важный дуэт пребиотиков / пробиотиков, создавая микробиом, изобилующий здоровыми микробами, которые борются с хроническими и острыми заболеваниями.

Одно исследование показало, что когда детям дают высокий уровень антибиотиков, они в более позднем возрасте страдают ожирением, диабетом и инфекциями, по сравнению с детьми, которые получали меньше антибиотиков. Конечно, антибиотики спасают жизни! Но они не только уничтожают вредные болезнетворные бактерии, но и уничтожают здоровые микробы / бактерии. Ученые работают над поиском баланса, который сделает антибиотики более добрыми по отношению к полезным микробам, которые естественным образом убивают болезни.

Кажется, что самые здоровые микробиомы зарождаются в младенчестве, и как только это окно закрывается, может быть очень трудно, если не невозможно, восполнить его, когда он становится взрослым.С возрастом количество здоровых кишечных микробов уменьшается, но особенно в пожилом возрасте вы становитесь более предрасположенными к болезнетворным микробам, таким как сальмонелла и E-Coli, что делает потребность в здоровом микробиоме более важной, чем когда-либо.

На данный момент нет теста для измерения кишечных микробов или здоровья вашего микробиома. Мы даже не знаем всего, что нам нужно искать! Желудочно-кишечный тракт все еще остается довольно загадочным и своеобразным. Я работаю со многими клиентами с проблемами GI, и их решения сильно различаются.

Вот почему я считаю, что такие продукты, как йогурт, содержащие натуральные пробиотики, очень важны для вашего здоровья. Я заставляю всех своих клиентов есть йогурт ежедневно, и я тоже. Когда кто-то говорит мне, что он им не нравится, я настаиваю, чтобы они пробовали все мыслимые вкусы и типы, пока не найдут тот, который им нравится. Есть даже йогурты, которые больше похожи на десерты, поэтому я призываю людей наслаждаться ими, если это единственный йогурт, который они находят восхитительным (да, вкус важен!). Обычный греческий йогурт можно использовать вместо сметаны в рецептах.Я использовал его в своих шведских вафлях (фото выше) вместе с фруктами, и это восхитительно!

Подробнее о пробиотиках и вашем здоровье…

Мои камелии зацвели в феврале!

Мои клиенты, страдающие сезонной аллергией, сильно пострадали в этом году — и раньше, чем обычно. Теплые февральские температуры заставили цветущие деревья и кустарники Вашингтона великолепно выйти из зимней дремоты. Наши знаменитые вишневые деревья и камелии почти полностью цветут.Даже бутоны моей гортензии распускаются.

Этот красивый дисплей не так красив для людей, страдающих весенней аллергией. У них часто возникают симптомы, вызванные пыльцой цветов, которые влияют на качество их жизни: недостаток сна, снижение продуктивности на работе или в школе, эмоциональный стресс и смущение…. и лекарства, предназначенные для улучшения этих симптомов, в зависимости от человека, могут быть не лучше и вызывать сухость во рту, бессонницу и сонливость. Новое исследование было направлено на то, чтобы проверить, могут ли определенные штаммы полезных пробиотических бактерий уменьшать симптомы и улучшать качество жизни людей, страдающих аллергией.

В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, первом рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании — золотом стандарте исследований на людях — проверке этой гипотезы 178 человек, страдающих аллергией, были разделены на две группы и протестированы в течение весеннего сезона аллергии. в течение восьми недель. Одна группа получала пробиотическую добавку *, другая — плацебо.

Исследование показало, что в группе пробиотиков улучшились симптомы качества жизни по сравнению с группой плацебо.Тем не менее, ученые все еще работают над тем, какие из полезных пробиотических бактерий лучше всего работают с отдельными аллергенами, когда начинать их принимать, и какие пробиотические бактерии будут наиболее положительно реагировать на конкретную микробиоту человека (100 миллионов бактериальных организмов в вашем пищеварительном тракте). , поскольку микробиота каждого человека различна. Они упомянули, что начало приема пробиотиков в более молодом возрасте также может быть более эффективным.

Между тем, я считаю, что употребление в пищу продуктов, содержащих полезные пробиотические бактерии, таких как йогурт, является лучшим решением для уменьшения симптомов аллергии.На самом деле, я рекомендую есть йогурт каждый день! Хотя я не рекомендую рассчитывать на добавки, потому что на данный момент ни одна пробиотическая добавка не прошла тесты, позволяющие заявить о своем здоровье.

Вот один из моих любимых рецептов йогурта, разработанный жителем Джорджтауна, автором кулинарной книги и моим другом Наджми Батманглиджем, который я нашел в моей книге Diet Simple…

Йогуртово-шпинатный соус Наджмие Батманглий

* (Lactobacillus gasseri KS-13, Bifidobacterium bifidum G9-1 и Bifidobacterium longum MM-2 предоставлены Wakunaga of America Co Ltd)

Йогурт долгое время считался полезным для здоровья, поскольку он богат белком, кальцием, калием и другими питательными веществами.Это отличный способ получить пробиотики, которые важны для улучшения пищеварения; но также и широкий спектр заболеваний.

Было показано, что потребление йогурта улучшает здоровье костей (употребление йогурта приводит к повышению минеральной плотности костей) и здоровье сердечно-сосудистой системы (у любителей йогурта на 31% меньше вероятность развития высокого кровяного давления), снижает риск развития диабета 2 типа и полезный инструмент в управлении весом.

Многие из этих преимуществ связаны с пробиотиками, содержащимися в йогурте, которые связаны с множеством улучшений здоровья.Данные показывают, что пробиотики могут помочь предотвратить диабет 2 типа, предотвращая резистентность к инсулину и позволяя вашему организму быстрее сжигать жир. Но преимущества пробиотиков могут выходить за рамки этого. Некоторые исследования даже показали, что пробиотики улучшают иммунные функции у ВИЧ-инфицированных пациентов.

Исследования однозначны: йогурт — отличное дополнение к любой диете, особенно если вы хотите улучшить свой иммунный ответ и способность к исцелению, здоровье костей, сердца, желудочно-кишечного тракта или улучшить свой вес.Возьми сегодня! Я считаю, что подойдет любой … если вы съедаете хотя бы одну или две чашки в день.

Кэтрин представляет: Питание для здоровья сердца и мозга в спа-салоне Four Seasons с рецептами (прохладный огуречный суп с йогуртом и кинзой, обжаренный тунец ахи с винегретом из васаби и кусочки дыни с измельченным фетой и свежей мятой) от «Простая диета с фермы на стол» Рецепты »(фото Вигги Парр)

См. Статью «Суперпродукты для похудания: 6 советов для здорового кишечника» в моей колонке с комментариями в LiveScience.com и Fox News

Согласно последним исследованиям, вы должны есть этот суперпродукт ежедневно. Есть так много способов сделать это вкусно! Если вы не уверены в этом… Позвоните мне! Читайте дальше…

За прошедшие годы я заметил, что клиенты, добавившие в свой рацион определенный продукт, с большей вероятностью сбросили вес. И это происходило даже тогда, когда их калорийность оставалась прежней. Что это за суперпродукт? В этом нет ничего странного, это не добавка, он дешевый и встречается повсюду. И это продукт, который, возможно, восходит к временам неолита: йогурт.

В течение многих лет я задавался вопросом, почему эта универсальная еда так хорошо работает, и теперь новые научные исследования подтверждают мои наблюдения. Оказывается, что бактериальные организмы в пищеварительном тракте — около 100 миллионов из них (в 10 раз больше человеческих клеток), вместе называемые микробиомом — сродни полностью функционирующему органу и могут оказывать положительное или отрицательное влияние на человека. здоровье.

На конференции Национальных институтов здравоохранения под названием «Микробиом человека: значение для питания и клинической практики», состоявшейся в марте в Бетесде, штат Мэриленд.Синди Дэвис из Управления диетических добавок Национального института здоровья поделилась некоторыми выводами. «На микробиом влияют несколько диетических компонентов», — сказала она. Один из которых — йогурт.

Пробиотики плюс пребиотики

Почему это? Йогурт содержит класс бактерий, называемых пробиотиками, которые «остаются живыми во время обработки и хранения, выживают при пищеварении, а затем приносят пользу для здоровья», — сказала Джо Энн Хаттнер, диетолог, консультант Медицинской школы Стэнфордского университета и соавтор книги « Gut Insight.Она добавила, что вместе с некоторыми продуктами питания, известными как пребиотики, пробиотики создают симбиотические отношения, которые приносят огромную пользу вашему микробиому и вашему здоровью.

«Пребиотики — это неперевариваемые ферментируемые углеводы, которые стимулируют и способствуют активности полезных кишечных бактерий», — написал в соавторстве Хаттнер в недавнем выпуске San Francisco Medicine, публикации Медицинского общества Сан-Франциско. «Пребиотики являются активным веществом для пробиотиков. По мере увеличения числа полезных кишечных микробов появляются патогенные бактерии, такие как Salmonella , Campylobacter и E.coli — уменьшение ».« Прием пребиотиков — это практический способ манипулирования микробиотой, поскольку они поддерживают и увеличивают популяцию полезных бактерий в кишечнике », — добавил Хаттнер. «Вместе пробиотики и пребиотики составляют важный дуэт. Кроме того, пребиотические волокна входят в состав самой здоровой пищи на планете — натуральных растительных продуктов ».

Для достижения максимальной пользы вам нужны оба вида пищи: пробиотики и пребиотики, и новые исследования показывают, что польза для здоровья может быть огромной.

«Эти бактерии защищают нас, предотвращая заражение и повышая иммунитет, что делает здоровье желудочно-кишечного тракта критически важным для здоровья в целом», — сказал Хаттнер.

Дополнительные преимущества микробиома

Кроме того, исследования показывают, что здоровый микробиом может играть роль в уменьшении воспаления, фактора риска, связанного с различными заболеваниями, от простуды до рака, сердечных заболеваний, артрита и снижения когнитивных функций.

Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Nutrients, эти бактерии также могут помочь сжигать жир и снижать инсулинорезистентность, которая является предшественником диабета.Интересно, что «материнское молоко содержит как пре [биотики], так и пробиотики», — сказал Хаттнер. Таким образом, он передает пользу для здоровья ребенку. Этим можно объяснить исследования, которые показывают, что люди, не находившиеся на грудном вскармливании, чаще страдают избыточным весом. Исследования детей, получающих высокий уровень антибиотиков, показывают, что в более позднем возрасте у них будет больше веса и проблем со здоровьем. Даже при воздействии антибиотиков в утробе матери в более позднем возрасте возникают негативные последствия. Хотя, поймите меня правильно, важно помнить, что антибиотики спасают жизни! Но ученые работают над способами помочь справиться с любыми негативными последствиями.

Однако, когда микробиом нарушен, мы не знаем, как, когда и даже можно ли его полностью восстановить. Это все еще загадка!

Пребиотики важны, потому что они питают пробиотики, повышая их эффективность, а пребиотики содержатся во многих продуктах питания.

Тем не менее, диетологи находятся на начальной стадии исследований на людях, и им еще предстоит многому научиться. А пока идея ясна: соблюдайте растительную диету и много йогурта!

1. Ешьте пробиотики , например йогурт, кефир и соевый йогурт

2. Ешьте пребиотики (из статьи Хаттнера), например:

— фрукты, такие как яблоки, бананы, ягоды, изюм и киви
— агава;
— зелень, лук, чеснок и лук-порей
— чечевица, нут и фасоль
— коричневый рис, кукуруза, гречка, льняное семя, цельная пшеница, цельная рожь, ячмень
— миндаль
— мед
— зеленый чай

3. С осторожностью используйте искусственные подсластители. (Недавние исследования показали, что искусственные подсластители могут отрицательно влиять на микробиом, увеличивая жировые отложения и инсулинорезистентность.)

4. Накормите ребенка грудью .

5. Не рассчитывайте на таблетки с пробиотиками или добавки для улучшения вашего микробиома, поскольку ни одна из них не прошла тесты, необходимые для подтверждения здоровья. (Об этом же говорили и ученые на конференции NIH.)

Не следует недооценивать важность микробиома вашей пищеварительной системы.Он влияет на каждый орган тела, вызывая болезнь или здоровье. Многие эксперты считают, что это исследование совершает революцию в здравоохранении.

Интересно, что рекомендации зарегистрированных диетологов и диетологов, которые давали на протяжении десятилетий, оказались верными: «Ешьте растительную диету!» Только не забудьте включить ферментированные продукты, например, йогурт!

Najmieh’s Yogurt and Spinach Dip

5 советов Кэтрин в конце статьи…

В течение многих лет мои клиенты спрашивали меня: «Лучше ли есть йогурт без сахара?» Или йогурт с фруктами на дне и со всем этим сахаром? А как насчет сахара в моем кофе? Напитки с сахаром, например безалкогольные напитки? » К удивлению клиентов, я всегда отвечал: «Немного сахара не повредит.Ешьте йогурт, который вам нравится больше всего, даже если на дне немного джема! И чайная ложка сахара в кофе не должна навредить. Новое научное исследование может доказать, что мой умеренный подход всегда был правильным.

Искусственно подслащенные напитки и еда считаются удовольствием без чувства вины, потому что в них меньше калорий — или даже нет — по сравнению с другими подобными продуктами. Вы можете считать их отличным выбором, когда пытаетесь похудеть или контролировать уровень сахара в крови.Но некоторые удивительные новые исследования показывают, что искусственные подсластители могут на самом деле делать обратное, «изменяя микробы, живущие в нашем кишечнике [1]», по мнению экспертов из Национального института здравоохранения. *

Чтобы изучить влияние различных видов подсластителей на миллионы микробов, живущих в кишечнике человека (называемом микробиомом кишечника), израильская исследовательская группа сначала обратилась к мышам. Одной группе мышей давали воду, содержащую один из двух природных сахаров: глюкозу или сахарозу; другая группа получала воду, содержащую один из трех искусственных подсластителей: сахарин (основной ингредиент Sweet’N Low®), сукралозу (Splenda®) или аспартам (Equal®, Nutrasweet®).Обе группы ели нормальную пищу для мышей.

К своему удивлению, исследователи обнаружили, что у многих животных в группах искусственных подсластителей, особенно тех, которые пили подслащенную сахарином воду, развилось состояние, называемое непереносимостью глюкозы, которое характеризуется высоким уровнем глюкозы в крови и является ранним предупреждающим признаком повышенного риска. при развитии диабета 2 типа. Напротив, животные, которые пили сахарную воду, оставались здоровыми.

Результат был ошеломляющим. Эти мыши не потребляли натуральный сахар, так что же повышало их уровень глюкозы в крови? У исследователей была догадка, что ответ может лежать в микробиоме кишечника, поскольку эти микробы играют жизненно важную роль в пищеварении.Их подозрения подтвердились. Когда они использовали секвенирование ДНК для анализа кишечного микробиома группы искусственных подсластителей, они обнаружили совершенно иной набор микробов, чем у животных, пьющих сахарную воду.

Следующим шагом было определить, являются ли эти изменения в микробиоме результатом высокого уровня глюкозы в крови или вызваны им. Когда исследователи использовали антибиотики, чтобы уничтожить кишечные микробы группы искусственных подсластителей, их уровень глюкозы в крови вернулся к норме, что свидетельствует о том, что кишечные микробы активно вызывают непереносимость глюкозы.Дополнительное доказательство было получено в экспериментах, в которых исследователи трансплантировали микробы от обеих групп мышей в кишечник линии мышей, которые с рождения выращивались в стерильных условиях. У свободных от микробов мышей, которые получали микробы из группы искусственных подсластителей, развивалась непереносимость глюкозы; те, кто получил микробы из сахарной группы, этого не сделали.

А как же люди?

Исследовательская группа изучила клинические данные 400 человек, принимавших участие в текущем исследовании питания.Этот анализ показал, что по сравнению с людьми, которые не использовали искусственные подсластители, у тех, кто долгое время употреблял искусственные подсластители, был более высокий уровень глюкозы в крови и другие параметры, часто связанные с метаболическими заболеваниями, такими как диабет, ожирение и ожирение печени.

Затем исследователи попросили семерых здоровых добровольцев, которые никогда ранее не употребляли продукты или напитки, содержащие искусственные подсластители, потреблять максимальную суточную дозу сахарина, разрешенную Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, в течение шести дней подряд.Из семи добровольцев у четверых развилась непереносимость глюкозы, а у трех сохранялась нормальная регуляция уровня глюкозы в крови. Затем исследователи взяли кишечные микробы у людей-добровольцев и пересадили их мышам, лишенным микробов. Микробы людей с непереносимостью глюкозы также вызвали непереносимость глюкозы у мышей, в то время как микробы от людей с нормальным уровнем глюкозы в крови не имели никакого эффекта.

Предыдущие исследования связывали изменения микробиома кишечника с ожирением и диабетом у людей [2, 3, 4].Но последние результаты, которые все еще должны быть подтверждены в более крупных исследованиях и другими группами, продвигают наши знания еще на один шаг, предполагая, что искусственные подсластители могут быть одним из множества факторов, способных влиять на такие изменения. Кто знает, какой может быть следующий кусочек этой увлекательной головоломки?

5 советов Кэтрин

  • С осторожностью используйте искусственные подсластители,
  • Даже ложка сахара / джема / меда не повредит — максимум 10% ваших потребностей в калориях — например, если вам нужно 1500 калорий в день, наслаждайтесь сладостями на 150 калорий в день,
  • Как обычно, модерация является ключевым моментом.Если вы не можете есть слишком много сладостей, узнайте, почему, и нажмите, чтобы узнать о стратегиях,
  • Ешьте много йогурта, который содержит натуральные пробиотики, чтобы заселить желудочно-кишечный тракт здоровыми микробами (они могут помочь уменьшить жировые отложения и резистентность к инсулину),
  • Ешьте много продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые считаются «пребиотиками», которые повышают эффективность пробиотиков, помогая вашему желудочно-кишечному тракту оставаться здоровым,
  • Если вы хотите узнать больше о заменителях сахара, взгляните на публикацию Центра науки и общественных интересов «Сладкое: безопасно или страшно… The Inside Scoop о заменителях сахара.”

Каталожные номера:

[1] Искусственные подсластители вызывают непереносимость глюкозы, изменяя микробиоту кишечника. Суэц Дж., Корем Т., Зеэви Д., Зильберман-Шапира Дж., Тайс, Калифорния, Маза О, Исраэль Д., Змора Н., Гилад С., Вайнбергер А., Куперман Ю., Хармелин А., Колодкин-Гал I, Шапиро Х., Хальперн З, Сегал Э., Елинав Э. Природа. 2014 17 сентября

[2] Микробная экология: кишечные микробы человека, вызывающие ожирение. Ley RE, Turnbaugh PJ, Klein S, Gordon JI. Природа. 2006 21 декабря; 444 (7122): 1022-3.

[3] Метагеномное ассоциативное исследование кишечной микробиоты при диабете 2 типа. Цинь Дж, Ли И, Цай З., Ли С., Чжу Дж, Чжан Ф, Лян С., Чжан В., Гуань И, Шэнь Д., Пэн И, Чжан Д., Цзе З, Ву В., Цинь И, Сюэ В., Ли Дж. , Хан Л., Лу Д, Ву П, Дай И, Сунь Х, Ли З, Тан А, Чжун С., Ли Х, Чен В, Сюй Р, Ван М, Фэн Кью, Гонг М, Ю Дж, Чжан И, Чжан M, Hansen T, Sanchez G, Raes J, Falony G, Okuda S, Almeida M, LeChatelier E, Renault P, Pons N, Batto JM, Zhang Z, Chen H, Yang R, Zheng W, Li S, Yang H, Ван Дж., Эрлих С.Д., Нильсен Р., Педерсен О., Кристиансен К., Ван Дж.Природа. 2012 4 октября; 490 (7418): 55-60.

[4] Метагеном кишечника у европейских женщин с нормальным, нарушенным и диабетическим контролем уровня глюкозы. Карлссон Ф. Х., Тремароли В., Нукау И., Бергстрём Г., Бехре С. Дж., Фагерберг Б., Нильсен Дж., Бэкхед Ф. Nature. 6 июня 2013 г .; 498 (7452): 99-103.

* Статья выше из Национального института здоровья

Фото www.sugar.org

Soupe aux Fraises et Rhubarbe (Фото Элисон Ивс)

Страшно думать о моей матери, перенесшей операцию.Меня особенно беспокоит то, что она ведет активную жизнь здесь, в Вестлейк-Виллидж, Калифорния. У мамы куча друзей, она работает волонтером в Центре гражданских искусств Таузенд-Оукс, а они с папой даже работают охранниками на переходе в местных начальных школах. Они регулярно ходят на концерты в Hollywood Bowl (она ЛЮБИТ розовый мартини), ходят на винодельни, ну, вы поняли. Они могут быть «на пенсии», но определенно не на пенсии!

Чтобы вернуть ее в боевую форму как можно скорее, она соблюдает мою специальную «Лечебную диету».«Моя лечебная диета прекрасно сработала после операции по замене тазобедренного сустава 5 лет назад; она быстро зажила, и без прибавки в весе, которой она боялась. Так что я снова повторяю спектакль!

То, что вы едите, сильно влияет на вашу способность восстанавливаться после операции или заживать после любой травмы. У всех разные потребности в питании, но есть общие практические правила, позволяющие максимально увеличить способность организма к восстановлению с помощью пищи.

Принципы лечебного питания

Поскольку вы больны или восстанавливаетесь после болезни или операции, вы неактивны.Это означает, что ваша потребность в калориях, как правило, довольно низкая (есть исключения), но для правильного выздоровления ваше потребление питательных веществ должно быть высоким. Трудно сохранить низкое количество калорий, но высокое количество питательных веществ; но это очень выполнимо, и я успешно помог многим людям (включая мою мать) оправиться от операций и болезней без увеличения веса и даже некоторой потери веса — и в то же время — исцеления быстро и эффективно. Для этого сосредоточьтесь на богатых питательными веществами, низкокалорийных лечебных продуктах, которые нужно есть регулярно в течение дня.

Белок

Белок — одно из важнейших питательных веществ в организме человека, уступающее только воде. Белок имеет решающее значение для исцеления. Иммунная функция нарушается без достаточного количества. Антитела, необходимые для защиты вашего организма от болезнетворных микроорганизмов, состоят из белка. Белок способствует наращиванию мышц и тканей, разрушающихся после травмы или операции. Без достаточного количества белка у вашего тела нет шансов на выздоровление.

Некоторым уязвимым группам населения, таким как пожилые люди, дети и те, у кого уже ослаблена иммунная система, следует соблюдать особую осторожность, чтобы потреблять достаточное количество белка — даже больше, чем рекомендованная диета — для максимальной защиты.Потребности в белке должны быть индивидуализированы, и, чтобы обеспечить максимальную способность вашего организма усваивать и использовать белок, нужно есть в небольших количествах в течение дня. Выбирайте постные низкокалорийные источники белка, поскольку вы не ведете активный образ жизни (см. Примеры ниже). Узнать больше о белке…

Жиры и масла

Тип жира, который вы едите, может улучшить заживление и эффективность иммунного ответа вашего организма, потому что жир попадает во все клеточные стенки вашего тела. Он действует как смазка для клеток, улучшает гибкость и связь между клетками.Если жир, который вы едите, насыщенный — твердый при комнатной температуре — как в сливочном масле или животном жире — это снижает гибкость и функционирование клеток. Узнайте больше о здоровых, целебных жирах … Ешьте полезные жиры при каждом приеме пищи, но старайтесь не употреблять жир, так как жиры высококалорийны, а поскольку вы неактивны, вы должны снизить потребление калорий.

Витамины и минералы

Исследования показывают, что все питательные вещества участвуют в вашем иммунном ответе и могут способствовать заживлению и восстановлению тканей.Я советую принимать поливитамины во время выздоровления, чтобы покрыть все ваши питательные основы. Но когда вы выздоровели, исследования неоднозначны в отношении того, улучшает ли ваше здоровье прием поливитаминов или высокие дозы определенных питательных веществ. В некоторых случаях добавки могут вызвать дисбаланс, обратную реакцию и фактически подавить ваш иммунный ответ. Таким образом, идеально получать витамины и минералы из богатой питательными веществами сбалансированной диеты. Ваша иммунная система особенно нуждается в продуктах с высоким содержанием витаминов C, D, E, B12, цинка, бета-каротина и магния.Постарайтесь сосредоточиться на лечебных продуктах с высоким содержанием питательных веществ, но с низким содержанием калорий, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. См. Варианты меню ниже…

Противовоспалительные и антиоксидантные продукты

Для правильного заживления ваше тело должно иметь возможность наращивать новые ткани и мышцы. Когда мы болеем, выздоравливаем или стареем, воспаление и окисление часто являются основными причинами потери мышц, тканей и костей. Кроме того, лишний жир в организме приводит к усилению воспаления и окисления, возникающим факторам болезни.Поэтому употребление в пищу противовоспалительных и антиоксидантных продуктов, которые помогают нейтрализовать эти болезненные процессы, имеет решающее значение. Какой-нибудь пример? Чай (объяснено в моей статье в Washington Post), фрукты и овощи (см. Ниже) и т. Д.

Пробиотики

Количество полезных бактерий в кишечнике, которые способствуют аборту важных питательных веществ, уменьшается с возрастом. Есть некоторые свидетельства того, что употребление большего количества полезных бактерий, таких как лактобациллы в йогурте , может помочь вашему иммунному ответу .

Итак, чем я кормила свою маму, что позволило ей так быстро вылечиться после операции, но при этом сбросить вес, который она так хотела сбросить? Я сосредоточился на богатых питательными веществами и малокалорийных продуктах, известных своими целебными свойствами:

1) Много йогурта: он богат белком, целебными питательными веществами, натуральными пробиотиками и низкокалорийен.Не так уж много йогурта при каждом приеме пищи, особенно когда вы восстанавливаетесь после операции или болезни, и у вас может не быть хорошего аппетита,

2) Чай как основной напиток: Было доказано, что он способствует укреплению мышц и костей и обладает целебными свойствами. 2) Фрукты или овощи при каждом приеме пищи, предпочтительно пять или более чашек в день, особенно «суперпродукты», такие как ягоды. Их целебная сила хорошо известна, и если ваш «пациент» испытывает проблемы с едой, продолжайте и делайте сок из фруктов и овощей, готовьте йогурты, соевые или обезжиренные молочные коктейли или супы, чтобы их было легче проглотить. , 3) Цельнозерновые на завтрак, но с ограничением дополнительных калорий, например, крахмалистых или сладких продуктов.Почему? Ей нужны некоторые питательные вещества из цельного зерна, но большинство крахмалистых продуктов не так богаты питательными веществами, как йогурт, фрукты и овощи, по сравнению с их калорийностью. А так как мама обычно малоактивна во время восстановления после операции, ее организм не может справиться с лишними калориями без набора веса, которого она боится. 4) Так как мама потеряла аппетит , я награждаю ее маленькими кусочками темного шоколада (ее любимая группа продуктов) после того, как она съест свои лечебные блюда и закуски!

5) Постарайтесь как можно скорее встать и двигаться! Исследования показывают, что ходьба улучшает иммунный ответ и заживление.Он обеспечивает кровоток и обеспечивает кислородом и питательными веществами ваши клетки, ткани и органы — все необходимое для правильного заживления. Кроме того, физическая активность важна для защиты костей, кожи и мышц от очень быстрого разрушения, что происходит, если вы слишком долго прикованы к постели,

6) Некоторые рецепты , которые я подала, когда мама выздоравливала: «Жареный цыпленок с фарико-вертами», «Куриный салат Кьерстина с фруктами и жареными грецкими орехами», «Куриный суп с грибами кримини», «Шеф-салат с винегретом из лимонного оливкового масла».”

Теперь, когда у мамы все в порядке — она ​​уже ходит вверх и вниз по лестнице (медленно) всего через неделю после операции — я уезжаю в Вашингтон, но делаю здоровые, вкусные партии, чтобы мама и папа могли продолжать ешьте здоровую пищу с легкими для приготовления блюдами, пока мама не будет готова снова готовить … «Салат из спаржи, картофеля и лимонно-чесночного майонеза», пара любимых моим папой «Табуле с сезонными овощами и лимоном» Базилик Винегрет »и« Суп из курицы и кримини.”

Encore: «Это плохо для тела?»

Эд Хелмс из Daily Show («Офис») расследует оружие массового уничтожения, которое вы, возможно, храните в ВАШЕМ СОБСТВЕННОМ ДОМЕ!
Часы Хелмс интервью Кэтрин на Comedy Central…

Эд Хелмс («Офис») берет интервью у Кэтрин в Daily Show с Джоном Стюартом

Ежедневное шоу с Джоном Стюартом

Смотрите на Comedy Central…

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в cookie-файлах может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Лучшая диета для поддержания здоровья кишечника — и почему это важно

Питание

Подписаться для получения дополнительной информации

Здоровье кишечника — это то, что мы слишком часто принимаем как должное.Но знаете ли вы, что плохое пищеварение может негативно повлиять на вашу иммунную систему, настроение, уровень энергии и даже здоровье кожи?

То, что происходит в желудочно-кишечном тракте, имеет решающее значение для общего состояния здоровья и может помочь вам выздороветь или вызвать болезнь и дискомфорт.

Помогите своему клиенту по питанию и фитнесу лучше понять, что такое микробиом кишечника, как они могут поддерживать его с помощью диеты и образа жизни и почему все это важно.

Почему важно здоровье кишечника?

Кишечник — это весь желудочно-кишечный тракт, включая рот, пищевод, желудок и кишечник.По сути, кишечник — это проход для еды от начала до конца. Здоровье этой системы влияет почти на все остальные части тела.

Если ваш кишечник находится в плохом состоянии, вы почувствуете последствия, а не только плохое пищеварение и расстройство желудка. Здоровье кишечника оказывает большое влияние на другие аспекты здоровья:

  • Иммунитет и способность бороться с инфекциями
  • Уровни энергии
  • Настроение
  • Аллергия
  • Здоровье и состояние кожи
  • Мышление и способность сосредотачиваться
  • Вес
  • Хронические заболевания, включая диабет и болезни сердца, а также аутоиммунные расстройства

Фитнес и поддержание здорового веса важны, но очевидно, что вы не можете игнорировать свой кишечник, если хотите максимизировать все аспекты здоровья.

Что такое микробиом человека?

Чтобы действительно понять важность здоровья кишечника, вам нужно знать, что такое микробиом человека и как ваш выбор влияет на него. Термин микробиом относится к сообществу микроорганизмов, в основном бактерий. Микробиом человека — это совокупность всех этих микроорганизмов, которые обитают в человеческом теле и на нем.

Ученые и исследователи идут дальше и включают геном всех этих бактерий в определение микробиома.Интересным фактом о человеческом микробиоме является то, что он в 100 раз превосходит наши собственные человеческие гены. 1 Нас буквально наводнили бактерии.

Группа исследователей нанесла на карту весь геном нашего микробиома и обнаружила несколько интересных фактов: 2

  • Все мы живем с патогенами, вызывающими болезни, но когда мы здоровы, они не вызывают у нас болезни.
  • На каждую клетку человеческого тела приходится примерно десять микроорганизмов.
  • Микробиом находится повсюду, в том числе на коже, в кишечнике и в носу.
  • Микробиом человека составляет от двух до шести фунтов веса человека.
  • Бактерии в кишечнике расщепляют большую часть углеводов, белков и жиров, которые мы едим.
  • У нас нет достаточного количества ферментов для расщепления этих соединений, и мы полагаемся на бактерии.
  • Когда бактерии переваривают пищу в кишечнике, они создают витамины и другие полезные вещества.

Как диета для поддержания здоровья кишечника влияет на микробиом

Исследование микробиома человека также показало, что состав персонажей постоянно меняется. Эти бактерии нужны в кишечнике для переваривания пищи, но не всегда одни и те же бактерии выполняют свою работу. Фактически, по мере того, как мы стареем и переживаем определенные жизненные изменения, состав микробиома также меняется.

Каждый человек имеет уникальный микробиом, как и наш собственный геном.Старение, гормональные изменения, окружающая среда и другие факторы вызывают сдвиги в популяции микробиома. Одним из важнейших факторов изменения микробиома кишечника является диета. То, что вы едите, влияет на вашу колонию бактерий.

Например, исследователи обнаружили, что диета, богатая жирами, а также сахаром и другими простыми углеводами, способствует росту определенных типов бактерий в кишечнике, что приводит к увеличению веса. Более здоровая диета способствует росту так называемых «здоровых» бактерий, которые помогают нам поддерживать лучший вес. 1

Другие факторы, влияющие на микробиом

Не только продукты, которые мы едим, поддерживают или повреждают микробиом кишечника, хотя пища составляет большую его часть. Некоторые из этих факторов находятся вне нашего контроля. Например, старение и гормональные изменения, подобные тем, которые сопровождают половое созревание и менопаузу, влияют на микробиом. Наша собственная индивидуальная генетика также влияет на бактериальный состав кишечника.

Но есть и другие факторы, которые мы можем контролировать и контролировать, которые могут изменить микробиом в кишечнике.К ним относятся гигиена, стресс, упражнения и сон. По сути, большинство вариантов здорового образа жизни поддерживают здоровый кишечник и разнообразный и «хороший» микробиом.

Важные признаки плохого здоровья кишечника

Вы не можете увидеть микробиом кишечника, так как же узнать, в хорошей ли он форме? Хорошим признаком того, что у вас хорошее здоровье кишечника и хорошее сочетание бактерий в вашем микробиоме, является хорошее здоровье в целом. Если вы не часто болеете, не страдаете хроническими заболеваниями, у вас много энергии и минимальные проблемы с пищеварением, скорее всего, ваш микробиом процветает.

Конечно, есть признаки плохого состояния здоровья, которые могут указывать на ваш кишечник как на проблему. Многие из них могут показаться совершенно не связанными с кишечником. Поскольку микробиом влияет на очень многие области здоровья, многие, казалось бы, не связанные между собой проблемы можно проследить до пищеварительного тракта:

  • Упрямые прыщи и другие кожные заболевания, такие как дерматит или псориаз
  • Астма и аллергия
  • Усталость и недостаток энергии, несмотря на высыпание
  • Затуманенный мозг, изо всех сил пытается ясно мыслить или сосредоточиться
  • Много кариеса
  • Депрессия или тревога
  • Проблемы со сном

Конечно, буквальные признаки плохого здоровья кишечника также могут указывать на то, что вашему микробиому может понадобиться некоторая поддержка: несварение желудка, воспалительные заболевания кишечника, такие как болезнь Крона, язвы, диарея или запор, газы и вздутие живота.

Диета для поддержания здоровья кишечника

Общий здоровый образ жизни, включающий достаточное количество сна, управление настроением и стрессом, а также регулярные упражнения, поддерживают здоровье кишечника. Но изменение того, как вы едите, — одна из самых важных и важных вещей, которые вы можете сделать для улучшения здоровья кишечника.

Разнообразьте свой рацион

Одна из самых простых вещей, которую вы можете сделать для улучшения здоровья кишечника, — это есть разнообразную пищу. Микробиом кишечника населен самыми разными типами бактерий.У этих разных видов разные пищевые потребности. Употребляя больше разнообразных продуктов, вы покрываете все основы и способствуете разнообразию микробиома.

Ешьте разнообразные цельные продукты

Типичная западная диета, к сожалению, не очень разнообразна, но она также состоит из слишком большого количества жиров, сахара и полуфабрикатов. Разнообразие в вашем рационе должно начинаться с цельных фруктов и овощей, а также включать орехи, семена, бобовые и цельнозерновые.

Эти продукты не только содержат множество питательных веществ для кишечных бактерий, но и богаты клетчаткой.Клетчатка — это вещество, которое мы, люди, переваривать не можем, но оно важно для некоторых видов бактерий. Веганские и вегетарианские диеты способствуют развитию микробиома в кишечнике, вероятно, из-за обилия клетчатки.

В исследованиях было обнаружено, что один конкретный тип кишечных бактерий, важных для уменьшения воспаления и улучшения здоровья кишечника, особенно полезен из миндаля, фисташек, черники, яблок и артишоков. 3 Сделайте их регулярной частью своего рациона для благополучия кишечника.

Ешьте больше ферментированных продуктов

Ферментированные продукты — это продукты, приготовленные с использованием микробов, обычно бактерий или дрожжей. Йогурт, квашеная капуста, кимчи, темпе, чайный гриб и кефир являются примерами. В их состав входят активные живые бактерии. Когда вы едите или пьете эти продукты, они добавляют бактерии в микробиом кишечника. Просто следите за сахаром. Например, йогурт может содержать очень много сахара. Выбирайте простые сорта и вместо натурального сахара добавляйте фрукты.

Включая полифенолы

Соединения в растениях, известные как полифенолы, имеют важные преимущества для здоровья, но когда мы едим их, мы не перевариваем их все.Те, что попадают в кишечник, поддерживают рост бактерий. Некоторые продукты и напитки, богатые полифенолами, — это темный шоколад, красный виноград и красное вино, миндаль, брокколи, черника, лук и зеленый чай.

Ешьте листовую зелень

Листовые зеленые овощи давно известны своей высокой питательной ценностью. Но есть также свидетельства того, что эти овощи поддерживают кишечные бактерии. Они содержат вещество, называемое сахаросульфохиновозой, которое полезные бактерии в кишечнике используют в качестве источника энергии.Кроме того, исследования показывают, что это дает дополнительный бонус в виде выдавливания вредных бактерий в кишечнике. 4

Добавки для здоровья кишечника

Добавки для поддержания микробиома кишечника могут быть полезны. Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начать его использовать. Есть два основных типа:

  • Пребиотики. Пребиотическая добавка — это все, чем питаются и ферментируются бактерии в кишечнике. Это соединения, которые нельзя переваривать.При здоровой диете из цельных продуктов вы должны получать достаточное количество клетчатки, которая действует как пребиотики, но есть также и добавки.
  • Пробиотики. Добавки с пробиотиками — это настоящие живые микроорганизмы. Йогурт, квашеная капуста и другие ферментированные продукты содержат пробиотики, но некоторым людям полезны добавки с живыми культурами. Например, если вы прошли курс лечения антибиотиками от инфекции, возможно, это уничтожило множество полезных бактерий в кишечнике. Ваш врач может порекомендовать пробиотическую добавку, чтобы восстановить его.

Избегайте или ограничивайте эти продукты для хорошего здоровья кишечника

Правильное питание важно для поддержания микробиома кишечника и хорошего пищеварения. Возможно, не менее важно избегать продуктов, вредных для здоровья кишечника. Если у вашего клиента есть хронические проблемы с пищеварением, обязательно обратитесь к врачу. У них может быть излечимое состояние, такое как колит, или аллергия или непереносимость глютена, лактозы или определенных продуктов.

Узнайте больше о диете Whole 30 и о том, как она может помочь вашему клиенту определить продукты, вызывающие у него проблемы с пищеварением и другие проблемы.Прочтите сообщение в блоге ISSA по этой теме.

Ограничение потребления сахара и полуфабрикатов

Наша пищеварительная система действительно хорошо усваивает сахар без помощи кишечных бактерий. Когда вы едите слишком много сахара, вы, по сути, истощаете микробиом. Но дело не только в сахаре. Рафинированные белые углеводы, такие как белый хлеб, белый рис и макароны, также легко перевариваются и усваиваются, минуя микробиом.

Держитесь подальше от искусственных подсластителей

Хотя заманчиво просто заменить сахар искусственными, не питательными подсластителями, оказалось, что они тоже вредны для кишечных бактерий.Исследование 5 показывает, что эти подсластители действительно могут изменить состав микробиома кишечника, причем не лучшим образом. Изменения способствуют росту вредных бактерий, повышают уровень сахара в крови и вызывают непереносимость глюкозы.

Сократите употребление алкоголя

Нет причин для трезвенника, но алкоголь — это токсин и, по сути, пустые калории. Ограничьте употребление алкоголя в умеренных количествах для общего здоровья, а также для поддержания здоровья кишечника. Избыток алкоголя повлияет на состав микроорганизмов в кишечнике, вызывая дисбаланс между полезными, здоровыми и вредными бактериями.Для здоровья кишечника время от времени выпивайте бокал красного вина для полифенолов.

Другие советы по оптимизации здоровья кишечника

Хорошее здоровье кишечника не ограничивается вашим выбором пищи. Есть и другие варианты образа жизни и изменения, которые вы можете внести, которые положительно повлияют на пищеварение, здоровье кишечника и микробиом:

  • Управляйте стрессом или ограничивайте его , который может нанести телу множество повреждений. Слишком сильный стресс может изменить микробиом кишечника и фактически уменьшить разнообразие его видов.
  • Отличный способ минимизировать стресс — выспаться . Нерегулярный режим сна, плохой сон и просто недостаток сна негативно влияют на кишечные бактерии.
  • Вряд ли здесь нужно говорить, но упражнения имеют решающее значение для хорошего здоровья кишечника , а недостаточная активность может снизить бактериальное разнообразие.
  • Избегайте ненужного использования антибиотиков . Конечно, бывают случаи, когда вам нужны антибиотики, которые могут спасти жизнь.Но мы склонны злоупотреблять ими. Например, антибиотики не излечивают вирусные инфекции, такие как грипп или простуду, но они убивают множество бактерий в кишечнике.
  • Накормите ребенка грудью , если возможно. Если вы или ваш клиент — молодая мать, грудное вскармливание — важный способ обеспечить ребенку здоровый микробиом кишечника. Материнское молоко питает кишечные бактерии.

Диета для поддержания здоровья кишечника не должна быть сложной. Пока вы едите разнообразную цельную пищу с большим количеством продуктов на растительной основе и ограничиваете обработанную, сладкую и нездоровую пищу, хорошее здоровье кишечника — это просто.

Узнайте больше о питании и о том, как выбор продуктов питания влияет на общее состояние здоровья. Ознакомьтесь с комплексным курсом ISSA по коучингу по питанию.

Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы загрузить этот раздаточный материал и поделиться им со своими клиентами!

ISSA

Список литературы

1 Университет Юты. (без даты) Учебный центр генетических наук. Получено с https: // learn.genetics.utah.edu/content/microbiome/

2 Национальные институты здравоохранения. (2012, 13 июня). Проект NIH Human Microbiome определяет нормальный бактериальный состав тела. Получено с https://www.nih.gov/news-events/news-releases/nih-human-microbiome-project-defines-normal-bacterial-makeup-body

.

3 Шинохара К., Охаши Ю., Кавасуми К., Терада А. и Фудзисава Т. (2010). Влияние потребления яблок на фекальную микробиоту и метаболиты у людей. Анаэроб, 16 (5), 510-5.Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20304079

4 Speciale, G., Jin, Y., Davies, G.J., Williams, S.J., and Goddard-Borger, E.D. (2016). YihQ — это сульфохиновозидаза, которая расщепляет сульфолипиды сульфохиновозилдиацилглицеридов. Nature Chemical Biology, 12, 215-17. Получено с https://www.nature.com/articles/nchembio.2023

.

5 Suez, J., Korem, T., Zeevi, D., Silberman-Schapira, G., Thaiss, C.A., Maza, O., Israel, D., Zmora, N., Гилад, С., Вайнбергер, А., Куперман, Ю., Хармелин, А., Колодкин-Гал, И., Шапиро, Х., Халперн, З., Сегал, Э., и Элинав, Э. (2014 г.) ). Искусственные подсластители вызывают непереносимость глюкозы, изменяя кишечную микробию. Nature, 514, 181-6. Получено с https://www.nature.com/articles/nature13793

.

комментариев?

Тыквенный сок приносит пользу и вредит обоим. Как сделать тыквенный сок в домашних условиях, полезные свойства, противопоказания

Удивительно, но такой простой, дешевый и неприхотливый в выращивании овощ, как обычная тыква, имеет настоящий кладезь ценных веществ, которые могут стать отличным лечебно-профилактическим средством от многих недугов.Вы можете использовать этот овощ в различных формах: сыром, вареном, запеченном. В последнее время особой популярностью пользуется свежевыжатый сок тыквы, не уступающий по целебным свойствам мякоти. В чем польза тыквенного сока и как его правильно приготовить — давайте разберемся.

Калорийность и химический состав

  • Преимущества свежевыжатого тыквенного сока в первую очередь связаны с его уникальным витаминно-минеральным составом:
  • витаминов группы B, а также биологически активных веществ A, C, E, PP, K;
  • минеральных компонентов: железо, магний, калий, кальций, фтор;
  • целлюлоза;
  • каротин;
  • аминокислот.

Благодаря своим ценным компонентам напиток оказывает омолаживающее, противовоспалительное, общеукрепляющее действие, улучшает работу многих функциональных систем организма, повышает иммунитет. Обладая таким огромным количеством полезных веществ, тыквенный сок имеет низкую калорийность, что позволяет использовать его в диетическом питании и тем, кто борется с лишними килограммами. Сок полностью лишен жиров, белков и содержит небольшую долю углеводов.

Знаете ли вы? Тыква — универсальный овощ, который можно выращивать в любой точке мира, кроме Антарктиды.

Калорийность и химический состав тыквенного сока представлены следующими показателями:

Чем полезен тыквенный сок

Польза тыквенного сока сложно переоценить, так как благодаря широкому спектру ценных компонентов в составе он оказывает успокаивающее, успокаивающее, противовоспалительное, омолаживающее, укрепляющее, антибактериальное действие, тем самым оказывая положительное влияние на тело взрослых и детей.

Для мужчин

Тыквенный сок рекомендуется регулярно употреблять мужчинам, особенно после 40 лет. Благодаря высокому содержанию витаминов он способствует нормализации репродуктивной системы, повышению потенции и нормализации работы предстательной железы. Помимо лечебного эффекта, напиток полезен в качестве профилактики заболеваний половых органов, в частности, простатита.

Тыквенный сок пригодится при бессоннице, простуде, заболеваниях мочевыводящих путей.Он помогает справиться со стрессом, нормализовать ночной сон и победить депрессию. Лечебный напиток поддерживает мужское здоровье, восстанавливает силы после изнурительных физических нагрузок, восстанавливает жизненную энергию.

Знаете ли вы? У тыквы есть своя столица. Считается, что мировой столицей овощей является американский город Мортон, штат Иллинойс.

Для женщин

Представительницы прекрасного пола смогут ощутить особое положительное действие тыквенного сока.Витамины А и Е в продукте способствуют омоложению организма, предотвращают преждевременное старение, улучшают регенерацию клеток, восстанавливают их эластичность и упругость. Регулярное употребление напитка позволяет улучшить состояние кожи, вернуть коже естественный блеск, избавиться от пигментных пятен и мимических морщин. Сок позволяет иметь здоровые, густые, блестящие волосы и красивые крепкие ногти.
Кроме того, напиток благотворно влияет на репродуктивную функцию, облегчает состояние женщин в период менопаузы, действует как обезболивающее при сильной боли во время менструации.Сок станет настоящим спасением от гипертонии, при простудных заболеваниях, головных болях. Он помогает вывести из организма лишние соли, тем самым снять отеки, сбросить несколько лишних килограммов.

Для детей

Важно! Эффективность тыквенного напитка в борьбе с глистами научно не доказана, поэтому решение использовать сок в этом случае зависит только от родителей.

Среди овощей тыква является лидером по содержанию железа, поэтому сок из нее показан детям с анемией для улучшения состава крови.Витамин D, содержащийся в овоще, способствует укреплению костной и мышечной ткани ребенка, служит прекрасной профилактикой рахита.

Тыквенный сок чрезвычайно полезен для детей, однако не все знают, как его правильно пить. Напиток разрешается вводить в рацион малыша постепенно, начиная с 6-месячного возраста, внимательно следя за состоянием ребенка и наличием негативных реакций.

Противопоказания и вред

  • Несмотря на многочисленные полезные свойства, тыквенный сок не лишен противопоказаний, основными из которых являются:
  • повышенная кислотность желудка;
  • заболеваний желудочно-кишечного тракта в стадии обострения;
  • склонность к расстройству желудка;
  • гастриты и язвы желудка в острой форме;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • тяжелая форма сахарного диабета;
  • склонность к аллергическим реакциям.

Также перед употреблением сока из апельсинового овоща людям с пониженной кислотностью желудка следует проконсультироваться со своим врачом, чтобы избежать негативных последствий. С особой осторожностью рекомендуется пить свежий сок при недугах мочеполовой системы, поскольку продукт обладает мочегонным действием и может спровоцировать движение камней по мочевыводящим путям.

Важно! Употребление тыквенного напитка маленькими детьми требует обязательной предварительной консультации с педиатром.

Как сделать дома на зиму

К счастью, тыква — овощ, который можно легко найти на полках магазинов или на рынках в любое время года. Приготовить свежевыжатый напиток довольно просто; для этого следует натереть овощ на терке и выдавить корж через марлю. Вы также можете использовать традиционную соковыжималку.

Но чтобы зимой не тратить время на поиски свежей тыквы, можно заранее приготовить сок в виде заготовки.Такой консервированный напиток сохранит свои ценные свойства и станет отличным источником витаминов и минералов в холодную погоду.

Кухонная техника и инструменты

Приготовление напитка из тыквы на зиму не займет много времени и сил. Для этого требуется минимум продуктов и оборудования.

В качестве последнего вам необходимо использовать следующее:

  • емкость для приготовления овощей, например, алюминиевая сковорода;
  • деревянная лопатка для смешивания ингредиентов;
  • соковыжималка, блендер или сито;
  • стеклянные банки и металлические крышки для закручивания.

Знаете ли вы? Тыквы бывают не только традиционного оранжевого или желтого цвета. Вы также можете найти зеленые, белые и даже синие овощи.

Состав

При подготовке заготовки вам потребуются следующие ингредиенты:

  • тыква очищенная и семечки — 3 кг;
  • вода очищенная — 2 л;
  • сахар — 500 г;
  • кислота лимонная — 10 г или 2 ч.

Процесс приготовления

Технология приготовления заготовок из тыквы не вызовет затруднений, если следовать такому алгоритму:

  1. Разрежьте тыкву квадратными кусочками примерно 2 × 2 см (размер не имеет значения).
  2. Залейте в емкость для сока 2 литра воды, положите туда измельченные овощи.
  3. Поставьте кастрюлю на огонь и варите тыкву 10 минут с момента закипания воды.
  4. Когда тыква будет готова, слейте воду и пропустите кусочки овощей через соковыжималку, блендер или протрите через сито.
  5. В полученную массу добавить сахар и лимонную кислоту. Если смесь получилась густой, то ее можно немного разбавить кипяченой водой.
  6. Вылить массу обратно в кастрюлю, поставить на огонь.
  7. После закипания смеси снимите пену с поверхности. Как только пена перестанет образовываться, снимите с огня сваренный сок.
  8. Горячий напиток разлить по стерилизованным банкам, закатать жестяными крышками.
  9. Переверните банки и плотно заверните. Когда емкости с соком остынут, поставьте их в темное, прохладное, сухое место.
Зимнее приготовление позволит даже при отсутствии свежего овоща насладиться приятным вкусом напитка и получить от него максимальную пользу.

Видео: как приготовить тыквенный сок

Приложение

Тыквенный сок имеет широкий спектр применения, ведь его используют не только для общего укрепления организма, повышения иммунитета, но и для решения многих косметических проблем, лечения различных недугов.

В косметологии

Помимо внутреннего применения, тыквенный сок используется наружно в косметологии в качестве основного ингредиента масок, кремов и лосьонов.

У него огромный диапазон действия:

  • омолаживает кожу;
  • увлажняет кожу и устраняет сухость;
  • снимает пигментацию;
  • снимает воспаление на коже, угри, покраснения;
  • укрепляет волосы, делает их более блестящими и здоровыми;
  • ускоряет рост волос.
Для роста и сияния волос

Чтобы вернуть блеск волосам и ускорить их рост, рекомендуется приготовить кондиционер для тыквы: 100 мл свежей тыквы смешать с 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложку несладкого йогурта и 1 ст. ложка жидкого кокосового масла. Нанесите смесь на волосы, заверните в полиэтиленовую пленку и накройте голову полотенцем. Через 15 минут вымыть локоны традиционным способом.

Тонизирующая маска для всех типов кожи

Для того, чтобы сделать чудесную маску, которая тонизирует кожу, улучшит цвет лица и вернет ей естественное сияние, вам понадобится только тыквенный сок.Его следует нанести ватным диском на кожу и выдержать 20-25 минут. Для визуального эффекта такую ​​маску следует наносить курсами по 15–20 процедур, по 2-3 маски в неделю.

Увлажняющая маска для губ

Средство избавит от сухости губ, трещин и раздражения, вернет им прежний яркий цвет, упругость и эластичность. Для маски ¼ Art. смешать тыквенный напиток со 150 мл домашнего творога. Нанесите смесь на губы, подержите 15 минут, удалите влажной салфеткой.Повторяйте процедуру 2-3 раза в день до достижения желаемого эффекта.

Помимо всего вышеперечисленного, тыквенный сок послужит хорошим средством от прыщей и воспалений. Простое ежедневное протирание кожи этим соком позволяет избавиться от прыщей, уменьшить покраснение и раздражение кожи.

В народной медицине

В народной медицине существует большое количество рецептов на основе тыквенного сока, позволяющих предотвратить или вылечить многие недуги, в частности:

  1. Туберкулез. Ученые обнаружили, что тыква содержит вещества, которые могут остановить рост и развитие палочки Коха, вызывающей туберкулез. Поэтому при этом недуге рекомендуется ежедневно употреблять 150 мл сока, разбив это количество на 3 приема.
  2. Запор. Поскольку напиток обладает легким слабительным действием, а также очищает организм от шлаков, рекомендуется пить его при запорах. Чтобы избавиться от проблемы, достаточно выпивать 50 мл напитка ежедневно натощак.
  3. Рахит. Для предотвращения развития рахита у детей необходимо дать им 1 стакан тыквенного сока, смешанного в равных пропорциях с морковным или яблочным соком.
  4. Анемия. Для повышения уровня гемоглобина и борьбы с анемией следует ежедневно выпивать 150 мл свежевыжатого напитка.
  5. Токсикоз. Тыквенный сок помогает беременным избавиться от токсикоза и уменьшить тошноту. При приближении приступов тошноты рекомендуется выпить 50 мл жидкости.При токсикозе — выпить напиток утром натощак в дозировке 25-50 мл.
  6. Мочекаменная болезнь. Тыква в свежем виде обладает мочегонным действием и помогает снять воспаление мочевыводящих путей. Для этого его необходимо употреблять курсом 10 дней по 150 мл 3 раза в день.

Также большую пользу для похудения может принести тыквенный сок. Он имеет пониженную калорийность, отлично очищает организм, выводит шлаки, вредные вещества, снижает чувство голода.Он почти никогда не вреден и гипоаллергенен. Для похудения его следует выпивать по стакана перед каждым приемом пищи.

Свежевыжатый тыквенный сок — прекрасное натуральное средство, которое, несмотря на свою простоту, может избавить от многих недугов. Напиток универсален и отлично подойдет мужчинам, женщинам и детям. Однако перед употреблением напитка для решения проблем со здоровьем необходимо обязательно посоветоваться с врачом.

Натуральный тыквенный сок

Добрый день уважаемые читатели! Всем известны полезные свойства для человеческого организма, но пользы от сока этого овоща еще больше.Так как концентрация всех витаминов и минералов после прессования увеличивается в несколько раз.

Давайте подробнее разберемся, в чем польза тыквенного сока для детей и взрослых и как его правильно пить.

Состав тыквенного сока

Тыквенный сок на 80-90% состоит из воды, крахмала — около 13%, различных сахаров — около 11%, клетчатки — около 2%.
Из витаминов больше всего витамина С (около 8 мг), чуть меньше (1,5 мг), витамины Е и витамины В.
Из микроэлементов можно отметить — калий, кальций, фосфор, магний, фтор, цинк.

Калорийность тыквенного сока

Этот напиток можно отнести к низкокалорийным продуктам, так как он составляет всего 38 ккал на 100 г.

Сколько тыквенного сока вы можете пить в день?

Нектар лучше пить натощак за 30 минут до еды. Для усвоения каротиноидов лучше добавить в нектар пару капель любого растительного масла. Можно добавить ложку меда для улучшения вкуса и пользы для здоровья.

По данным диетологов, дневная норма для здорового взрослого человека составляет 200 мл.за день. Если вы не переносите свежий свежий сок, можно использовать 2 ст. ложки пюре из отварной тыквы. Как правильно принимать тыквенный сок для лечения различных заболеваний, написано ниже!

На заметку! Тыквенный сок переваривается в организме человека около часа.

Тыквенный фреш укрепит иммунитет и поднимет настроение

Тыквенный сок: польза

1. Благодаря высокой концентрации витамина С способствует укреплению иммунной системы, богатый химический состав делает этот напиток полезным при анемии и рекомендуется в профилактических целях.

2. Помогает выводить шлаки и шлаки из организма, ускоряет работу почек, является мочегонным средством, что очень полезно при различных заболеваниях мочевыделительной системы.

3. Обладает легким слабительным действием, помогает справиться.

4. Напиток помогает нормализовать работу сердца и сосудов, улучшить состояние крови, очистить печень, повысить секрецию желчи, предотвратить развитие атеросклероза.

5. Свежевыжатая свежая тыква помогает нормализовать обмен веществ, вывести вредный холестерин, нормализовать уровень сахара в крови, ускорить процесс сжигания жира и справиться с лишним весом.

6. При регулярном употреблении этого напитка вы укрепите нервную систему и нормализуете сон.

7. Обладает жаропонижающими свойствами, что очень важно, например, для беременных и кормящих женщин, которым в этот период не следует принимать ненужные химические вещества.А при простуде способствует скорейшему выздоровлению, насыщая организм всеми необходимыми витаминами.

8. При обострении сахарного диабета и его тяжелых формах употребление этого нектара запрещено! При сахарном диабете II типа (лучше проконсультироваться с врачом) можно пить сок в минимальном количестве (20-30 мл.) 3 раза в день во время еды.

9. Для роста эндометрия нужна только свежая тыква! Мякоть нужно мелко натереть и отжать, можно соковыжималкой.Рекомендуется пить по 200-250 мл в сутки. свежий сок, разделив его на 2-3 равные части. Рекомендуемый курс лечения — две недели. В этот период лучше включить в рацион ананас и свежую малину. Толщина эндометрия по окончании курса составит 9-12 мм.

10. В сезон гриппа для профилактики рекомендуется принимать один стакан свежевыжатого сока в день. Свежий напиток можно использовать для полоскания горла при ангине.

11. Для устранения и заживления слизистой желудка рекомендуется выпить 100 мл. сок с добавлением 100 мл. кипяченая вода. Курс лечения 10 дней.

12. Когда достаточно 100 мл. свежий сок в день для улучшения состояния крови.

Сохраняет молодость и красоту

Маски для лица из свежего тыквенного сока

Омолаживающую маску для лица можно приготовить следующим образом.

Необходимо: Смесь 50 мл. — тыквенный сок, 30 мл.- мука овсяная и 10 мл. — жидкий мед. Все перемешать, нанести на чистую кожу, через 10 минут смыть теплой водой.

Очищающую и противовоспалительную маску можно приготовить следующим образом.

Необходимо: Смесь 70 мл. — свежий сок, 30 мл. — кефир (2,5% жирности) и 10 мл. — медовый. Мед и кефир смешивают на водяной бане, добавляют свежий фреш. Маску следует нанести на очищенную кожу на 15 минут, затем смыть теплой водой. Если результат понравился, то маску можно повторить через 2-3 дня.

Приготовление домашнего сока

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Лучший вариант это конечно же соковыжималка! В свежевыжатый сок можно добавить сахар и лимонный сок по вкусу. Свежевыжатый фреш нужно употребить в течение часа!

Все активные компоненты, составляющие его основу, быстро взаимодействуют с воздухом, и уже через час качество напитка будет очень сомнительным.

Тыквенный напиток можно приготовить кипячением.

Вам понадобится:

  • 0.5 кг. — мякоть тыквы
  • 1 литр — чистая вода
  • 100 г — сахар
  • 1 шт. — лимон большой

Как приготовить:

1. Тыкву натереть на мелкой терке.

2. В небольшую кастрюлю (сотейник) налить воду, всыпать сахар, помешивая, довести до кипения.

3. Затем добавьте пюре из тыквенной мякоти, отожмите лимонный сок и снова доведите до кипения.

4. Дайте напитку полностью остыть.Если вам не очень нравится текстура этого сока, то вы все равно можете взбить его в блендере до однородной массы.

Приятного аппетита!

Тыквенный сок: вред и противопоказания

1. Пониженная кислотность желудка.

2. , язвы и запущенные заболевания желудка.

3. Заболевания желудочно-кишечного тракта и склонность к диарее.

Видео: Тыквенный сок — польза для здоровья и красоты

В контакте с

Тыква — ценный растительный продукт, содержащий огромное количество биологически активных компонентов.Вещества, входящие в его состав, участвуют в формировании иммунной системы и поддерживают работу многих органов. Польза и вред тыквенного сока давно доказали народные целители. Каждому нужно знать, как его правильно пить, ведь для достижения лечебного эффекта нужно употреблять только свежевыжатый нектар из этого овоща.

Тыкву в свежем виде рекомендуется есть практически всем. Хранится этот овощ долго, поэтому пить напиток из него можно круглый год. Тыквенный сироп содержит множество полезных для организма веществ:

В тыквенном нектаре также присутствуют такие витамины, как аскорбиновая кислота, токоферол, ретинол, тиамин, рибофлавин и никотиновая кислота. Такие вещества необходимы для нормального функционирования нервной системы, зрения и иммунитета.

Употребление этого овоща благотворно влияет на организм женщин, детей и мужчин. Улучшает состояние кожи, улучшает настроение, борется с бессонницей и снимает стресс.

Свойства напитка

Благодаря богатому витаминному составу, который способствует насыщению организма полезными веществами и укреплению иммунной системы, этот напиток используется для лечения многих патологий … Дерматологи советуют употреблять свежий тыквенный сок в форме лосьонов, так как хорошо снимает воспаления и покраснения на коже, так как обладает дезинфицирующим действием.

Нектар из этого овоща обладает питательными и увлажняющими свойствами, поэтому его часто используют в косметологии для улучшения цвета лица и восстановления эластичности кожи.

Известны также противорвотные свойства тыквенного сока. Этот продукт помогает успокоить желудок, справиться с чувством тошноты, например, при токсикозе и отравлении, снять спазмы, приводящие к рвоте.

Этот овощ положительно влияет на организм при многих недугах. Например, помогает избавиться от бессонницы. Причем при нарушениях сна используют не только тыквенный нектар, но и настой. Чтобы приготовить лечебный сироп, добавьте в 200 мл сока немного меда.Полученную смесь следует довести до кипения. Желательно пить охлажденный напиток вечером перед сном. Польза тыквенного сока неоценима для организма, но не рекомендуется собирать много и долго хранить в холодильнике.

Свежевыжатый сок из этого овоща помогает избавиться от лишних килограммов. С таким продуктом легче переносить разгрузочные дни, так как тыква помогает снизить чувство голода. При ожирении рекомендуется выпивать немного фреша перед едой или вместо нее.

Другой напиток из харбуза часто применяется при патологиях желудочно-кишечного тракта, камнях в желчном пузыре и заболеваниях печени. Чтобы вывести из почек камни и песок, нужно ежедневно выпивать стакан сока. Но чтобы нормализовать работу самой большой железы в организме и повысить моторику кишечника, необходимо употреблять тыквенный нектар перед каждым приемом пищи. Курс лечения около 14 дней. Несмотря на пользу этого напитка, обязательно стоит проконсультироваться с врачом.

Довольно часто тыквенный сок включается в рацион при инсулинозависимом диабете, так как он восстанавливает поджелудочную железу и увеличивает количество клеток, вырабатывающих инсулин. Более того, этот напиток способствует нормализации уровня глюкозы в крови. Нектар арбузный низкокалорийный, поэтому его разрешено употреблять при сахарном диабете 2 типа. Кроме того, предотвращает появление сопутствующих заболеваний:

  • стресс;
  • прибавка в весе;
  • повышение холестерина;
  • атеросклероз;
  • набухание;
  • анемия.

Но прежде чем добавлять тыквенный сок в обычный рацион диабетика, вы должны проверить уровень сахара в крови через несколько часов после употребления. Поскольку в этом напитке много углеводов, его нельзя пить без меры и при тяжелых формах заболевания. Дозу может назначить только врач после осмотра.

Тыквенный сок, полезные свойства и противопоказания которого известны давно, помогает в борьбе с простатитом. Мужчинам с сексуальной дисфункцией следует употреблять 250 мл напитка один раз в день в течение 1 месяца.Такой свежий сок снимает воспаление и отек, а также хорошо влияет на состояние предстательной железы. Подобная терапия проводится курсами, с перерывом между ними в 3 месяца.

Тыквенный фреш обладает ярко выраженным мочегонным свойством, поэтому его применяют при отеках и патологиях почек. Для этого достаточно выпивать 100 мл в день. Содержащийся в нем пектин помогает при отравлении. Если вкус напитка не нравится, то можно добавить в него немного сахара, меда, специй или соли.

При анемии тыквенный сок помогает стимулировать выработку клеток крови, так как он содержит много железа. Для профилактики различных заболеваний можно использовать эту смесь в 100 мл. Для усиления лечебного эффекта добавляйте морковный или яблочный нектар.

Женский оздоровительный напиток

Тыквенный фреш выводит из организма лишнюю жидкость, снимает отеки и даже помогает при токсикозе. Ко всему прочему, благотворно влияет на женскую репродуктивную систему , поэтому рекомендуется применять его представителям слабого пола при проблемах с эндометрием.Даже регулярное употребление сока из этого овоща улучшает лактацию.

Нектар из мякоти тыквы содержит в своем составе много клетчатки, которая помогает похудеть. После его приема наступает чувство сытости. В этом напитке содержится менее 70 ккал.

Тыквенный сок прекрасно питает кожу снаружи и изнутри, помогая ей выглядеть моложе. Присутствующий в нем провитамин А защищает от воздействия ультрафиолета, провоцирующего появление морщин, свободных радикалов.Ферменты, альфа-гидроксикислота, цинк и витамины в рассматриваемом продукте делают кожу более привлекательной.

Влияние овоща на детский организм

Малышам полезно давать несколько капель тыквенного сока после первого кормления. Дозу можно постепенно увеличивать. Этот диетический продукт улучшает работу пищеварительного тракта. Витамины, присутствующие в таком соке, нужны для роста и развития ребенка.

Как уже известно, тыква содержит много микроэлементов и витаминов… Мякоть и семена этого овоща защищают простату от развития онкологических опухолей и воспалений, а нектар из нее противостоит вирусам.

Представители сильного пола часто страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Чтобы избежать подобных недугов, следует регулярно пить немного тыквенного сока. Кроме того, он очищает организм от шлаков и шлаков, а также снижает уровень холестерина.

Мужчины часто страдают анемией. При такой проблеме также советуют употреблять тыквенный нектар, который поможет быстро повысить содержание железа и стимулировать синтез эритроцитов.Этот напиток заряжает организм энергией на несколько часов энергичных упражнений. Достаточно просто выпить 200 мл сока до или после занятий спортом. Эта смесь способствует повышению тонуса и восстановлению электролитного баланса.

Кроме того, полезность тыквенного сока заключается в содержании солей цинка, которые необходимы человеческому организму в качестве строительного материала для молекулы тестостерона.

Ежедневное употребление свежего тыквенного сока позволяет избежать стресса. Стакан этого напитка помогает успокоиться, расслабиться и улучшить качество сна.

Чтобы получить лечебный напиток из тыквы, нужно использовать только спелые и молодые плоды. Их кожура должна быть твердой. Этот овощ очень сочный. , поэтому из него можно выжать много сока. Перед его приготовлением необходимо очистить растение от семян и внешней оболочки. Если у вас есть соковыжималка, лучше всего использовать ее для получения нектара. Его, конечно, можно приготовить вручную. Для этого необходимо сначала измельчить гармон на мелкой терке, а затем выдавить смесь через марлю.

Тыква — это фрукт, который хорошо хранится зимой. Правда, следует учитывать, что при длительном хранении овощ теряет влагу, из-за чего количество нектара в нем уменьшается. Сок из такого растения можно приготовить на зиму пастеризацией или без нее. Но первый вариант позволяет сохранить в нем больше витаминов.

При приготовлении напитка без пастеризации отжатую жидкость доведите до кипения, а затем прокипятите на медленном огне около 5 минут.Для улучшения вкуса можно добавить немного сахара. Затем полученную смесь необходимо разлить в предварительно простерилизованные емкости и хорошо завинтить.

Вы можете получить нектар без соковыжималки. В первую очередь овощ очищается от семян и кожуры, после чего нарезается небольшими кубиками. Их нужно положить в кастрюлю и залить водой, при этом жидкость должна покрыть тыкву. Смесь доводят до кипения и варят около 5-7 минут, пока кусочки не станут мягкими. Затем овощ протирают лопаткой через сито.Приготовленный таким образом сок с мякотью нужно снова довести до кипения. При этом в него добавляют сахарный песок и разливают по банкам.

Вам нужно знать, как правильно пить тыквенный напиток, чтобы получить от него максимум удовольствия. Главное правило — его нужно только свежевыжатым. При длительном хранении сок из этого овоща успевает потерять большую часть полезных веществ. Его следует пить 3 недели, после чего делается перерыв.

Чтобы укрепить иммунную систему и избежать развития многих заболеваний, рекомендуется регулярно употреблять 200 мл натурального нектара перед завтраком … Если напиток кажется слишком сладким, то его можно разбавить фруктовым или овощным соком. Апельсиновый, клюквенный, яблочный и морковный нектары прекрасно сочетаются с тыквенным соком. Этот витаминный коктейль обогатит организм полным набором полезных компонентов.

В холодное время года врачи советуют выпивать 2-3 стакана этого сока в день. Но не стоит употреблять его в таких количествах более 10 дней.

При неправильном употреблении тыквенный напиток может нанести вред. Например, нельзя пить этот лечебный напиток при следующих проблемах:

  • аллергия;
  • язва желудка;
  • индивидуальная непереносимость;
  • обострение гастрита;
  • тяжелые формы сахарного диабета.

Не стоит принимать такую ​​тыквенную смесь при поносе, иначе это может только усугубить ситуацию. Перед употреблением сока из этого овоща следует ознакомиться со всеми противопоказаниями.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Медицина и фармацевтика ежегодно радуют нас новыми открытиями, методами лечения и лекарствами. Но не лучше ли научиться извлекать максимальную пользу из целебных свойств пищи, к которой мы привыкли? Не зря знатоки аюрведы так любят древнюю индийскую пословицу: если правильно питаться, лекарства не нужны, а если питаться неправильно, они вам не помогут.

Тыквенные пироги, смузи, лазанья и рагу — полезные и вкусные блюда. Но в процессе приготовления витамины, содержащиеся в его составе, разрушаются. Поэтому, чтобы максимально сохранить полезность продукта, тыкву лучше есть в сыром виде.

Можно добавлять в салаты, делать закуску из тыквенной соломы (хорошо сочетается со сметаной или томатным соусом). Или вы можете разнообразить свой рацион домашним или покупным тыквенным соком, употребляя его до, во время или после еды.

Какие преимущества тыквенного сока

Яблоко и апельсин, морковь, вишня и грейпфрут, виноград и даже груша, мандарин или банан — эти соки никого не удивят. А вот сок обыкновенной тыквы не пользуется большой популярностью. И оно того стоило, ведь он содержит целый комплекс полезных веществ, укрепляет здоровье, положительно влияет на внешний вид и к тому же очень вкусен. Поговорим еще о тыквенном соке.

Польза тыквенного сока для внешнего вида

Многие овощи, фрукты и ягоды можно использовать не только в пищу, но и в качестве косметических средств или лекарств для наружного применения.Стать красивее и здоровее с помощью природных даров реально. И тыква в этом отличный помощник, ведь она:

  1. Содержит бета-каротин, а также, и, которые напрямую влияют на состояние кожи, разглаживая морщины, делая ее гладкой, свежей и сияющей. Поэтому тыквенный сок и мякоть можно добавлять в маски для лица. Мякоть тыквы, смешанная с лимонным соком или растительными маслами, поможет в уходе за разными типами кожи;
  2. Помимо витаминов, тыква содержит много витаминов, которые помогают снимать воспаления, заживлять раны и укусы.Тыквенный сок обладает охлаждающими свойствами, поэтому компрессы из тыквы будут очень полезны при ожогах;
  3. Помимо витамина А в тыкве много, и эта комбинация активно борется с выпадением волос и стимулирует рост новых.

Выпивайте по стакану свежего тыквенного сока утром каждый день в течение месяца, и вы сами убедитесь, насколько он полезен для улучшения вашего самочувствия и внешнего вида.

Обработка тыквенным соком

Тыква может легко заменить некоторые лекарства, если вы знаете, как ее правильно употреблять.Например:

Химический состав тыквы очень разнообразен, а питательные вещества идеально сбалансированы для максимального усвоения организмом человека.

Польза тыквенного сока для детей

В период активного роста организм ребенка особенно нуждается в ежедневном поступлении достаточного количества витаминов и минералов. Трех стаканов сока в день достаточно, чтобы ребенок получил достаточное количество и львиную дозу суточной нормы витамина С, А ,.Кроме того, тыква обладает множеством мощных очищающих свойств (выводит токсины, пестициды, радионуклиды). Пектин также нормализует перистальтику кишечника и улучшает свертываемость крови.

Детям можно пить тыквенный сок с 6-месячного возраста (при отсутствии медицинских противопоказаний).

Можно ли пить тыквенный сок во время кормления грудью?

Грудное вскармливание (HB) — это период, когда в рацион женщины вносятся существенные изменения. От многих любимых продуктов приходится отказаться из-за риска развития у новорожденного аллергии или метеоризма.Ведь все продукты, которые потребляют матери во время лактации, передаются младенцам с молоком. Однако тыква не является запрещенной пищей при грудном вскармливании. Напротив: он не вызывает аллергии, помогает справиться с запорами и коликами и даже укрепляет иммунную систему — постоянная польза.

Но, конечно, нужно знать, когда остановиться. Кормящей маме хватит одного-двух стаканов тыквенного нектара в день.

Как приготовить тыквенный сок

Уверенность в свежести и качестве продукта и всех его компонентов возможна только в том случае, если вы сами занимаетесь приготовлением сока.К счастью, сделать это дома несложно.

Домашний тыквенный напиток

Самый простой способ приготовить тыквенный сок — это тщательно вымыть тыкву, удалить семена и кожуру с фруктов и пропустить измельченную мякоть через соковыжималку. Но будьте осторожны, убедитесь, что ваша модель соковыжималки способна работать с твердыми овощами (см. Инструкцию к устройству).

Сок без соковыжималки

Если у вас нет самодельной соковыжималки, это не повод отказывать себе в возможности полакомиться пользой для здоровья.Мы применяем второй метод:

  1. Подготовленную тыкву (вымытую и очищенную от семян и кожуры) протрите на самой мелкой терке, которая у вас есть. Выдавливаем полученную массу через марлю. Пирог, оставшийся после приготовления, можно использовать в пищу (как компонент для выпечки, для приготовления желе, супов, рагу, овощных котлет и даже) или как косметический ингредиент для маски или обертывания.
  2. Если этот метод кажется вам слишком трудоемким, попробуйте приготовить сок-пюре из вареной мякоти тыквы.
  3. Для этого вам нужно будет подготовить тыкву, как описано выше, натереть ее на терке (можно использовать большую) и отварить. Жидкости следует брать из расчета 1 литр на каждые полкилограмма тыквенной мякоти. Когда тыква станет мягкой, взбейте смесь блендером до однородной массы или протрите через сито. В этом напитке меньше витаминов, но гораздо больше клетчатки и пектина, поэтому он очень полезен.
  4. Вареный тыквенный сок с мякотью сделать еще проще: нужно просто потушить подготовленные кусочки тыквы в небольшом количестве воды (100-200 грамм воды на килограмм тыквы), размягченную массу взбить блендером или протереть через сито. .

Вот и все особенности домашнего тыквенного нектара. Напиток из тыквы может быть полезной закуской, которую можно легко взять с собой на работу, в школу, на тренировку или пикник.

Как улучшить вкус тыквенного сока

Если вкус чистого тыквенного напитка кажется вам слишком суровым, используйте добавки, чтобы добавить ему новый вкус и аромат.

Вот несколько вкусных тыквенных пар:

    и
  • тыква;
  • тыква;
  • тыква, кокосовое молоко;
  • тыква;
  • тыква;
  • тыква и;
  • тыква и;
  • тыква, молоко, мед;
  • тыква и;
  • тыква ,.

Тыквенный сок со специями

Тыквенный нектар сам по себе может быть не очень вкусным, да и не всем нравится его специфический запах. Но преимущество тыквенного фреша в том, что его можно пить как со сладкими добавками, так и смешивать с овощными соками и специями. Восхитительны молочные и йогуртовые коктейли с добавлением тыквы.

Какие специи добавить, решайте исходя из личного опыта и предпочтений, но чаще всего в коктейли из тыквы добавляют: кориандр, ваниль.

Самый простой рецепт коктейля из тыквы — йогурт.

Итак, готовим йогуртовый коктейль с тыквой. Для него вам понадобится 100 граммов тыквенного сока, 100 граммов морковного сока, 200 граммов простого йогурта, 3 столовые ложки сахара.

Смешайте все ингредиенты и взбивайте в блендере 3-4 минуты. Подают напиток, посыпав сушеными и измельченными тыквенными семечками или орехами.

Морковно-тыквенный напиток

Тыква очень хорошо сочетается с морковью, поэтому обязательно попробуйте следующий рецепт: смешайте 150 граммов тыквенного сока со 100 граммами морковного сока, добавьте столовую ложку сливок (для постного варианта используйте растительное масло).

Тыквенный латте

Для любителей оригинальных рецептов подойдет:

  1. Отварить 50 г тыквы и 100 мл сливок, взбить блендером или процедить через сито.
  2. Сделайте темную карамель из 50 граммов сахара и сварите ее вместе со смесью тыквенного масла.
  3. Сделайте партию кофе. Сначала налейте в чашку тыквенный соус (50 г на чашку), а поверх него добавьте 200 г нагретого молока (по желанию) и кофе.

Хранение тыквенного сока

Свежевыжатые соки имеют очень ограниченный срок хранения — их лучше использовать в первые 2-3 часа после приготовления.Но если возникает необходимость хранить напиток дольше этого периода, следует позаботиться о том, чтобы сохранить его полезные свойства в максимально возможной степени.

Замораживание тыквенного сока

Идеальный вариант — быстро заморозить. При этом сохранятся и вкус, и витамины. Заморозьте тыквенное пюре в лотках для кубиков льда или в лотках для домашнего мороженого. Кстати, фруктовый лед из подслащенного тыквенного нектара станет отличным летним угощением для детей. В морозильной камере фруктовый лед спокойно хранится несколько месяцев, но его нельзя повторно замораживать.Это самый простой способ приготовления, поэтому мы рекомендуем запасаться не только замороженными ломтиками тыквы для рагу или запеканки, но и тыквенным соком.

Консервация тыквенного сока

Если вы решили консервировать тыквенный сок в банках на зиму, стерилизация обязательна. То есть сок нужно будет варить.

Здесь также доступно несколько опций.

Первый путь

Отварить сок в соковыжималке. Если на вашей кухне есть такой помощник, вам нужно только подготовить и разрезать тыкву, положить ее в верхнюю емкость соковыжималки, а нижнюю часть устройства залить водой до отметки.Затем кастрюлю закрывают и ставят на огонь. Сбоку от соковыжималки есть трубка, по которой готовый продукт будет вытекать — поместите под нее кастрюлю или банку для сбора сока.

Примерно через полчаса вы заметите появление первого сока. Если хотите получить сок без мякоти, дождитесь, пока он перестанет выливаться из соломки, и снимите кастрюлю с огня.

Если вы хотите напиток из мякоти, откройте крышку соковыжималки и хорошо перемешайте вареную тыкву (к тому времени она станет полностью мягкой).Измельченная мякоть будет выливаться через соломинку так же, как и ранее сок.

Второй путь

Тыквенный нектар с мякотью без соковыжималки. Чтобы приготовить тыквенный сок без соковыжималки или соковыжималки, возьмите кастрюлю или глубокую металлическую посуду, поместите в нее подготовленную и нарезанную тыкву и добавьте 200 граммов воды на каждый килограмм сырья. Отварить тыкву можно и в мультиварке, это еще удобнее: вечером можно поставить на тушение на 2-3 часа, а спать спокойно, а утром протереть уже остывшее пюре через сито.

Затем накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне, пока кусочки тыквы не станут полностью мягкими. Размягченную массу взбить блендером (миксером) или протереть через сито. При желании полученное пюре можно смешать с сахаром.

После этого готовый сок разлить по чистым подготовленным банкам, стерилизовать 30 минут, закатать крышки и укутать на 12 часов (до полного остывания банок). Хранение тыквы в банках ничем не отличается от других консервов: в прохладном сухом месте без попадания прямых солнечных лучей.Как видите, в домашней сохранности нет ничего сложного.

Нормы потребления тыквенного сока

В лечебных целях тыквенный напиток пьют натощак (натощак). Дозировка для взрослого может составлять от 1/3 до 1 стакана за раз. Начать стоит с более низкой дозы, чтобы дать организму возможность привыкнуть к повышенному потреблению клетчатки и пектина.

После недели непрерывного использования дозу можно увеличить. Если нет нежелательных побочных эффектов, можно пить свежий сок сколько угодно.

Но не забывайте, что соки, особенно консервированные с сахаром или смешанные с фруктово-ягодными нектарами, калорийны. Поэтому обязательно рассчитывайте суточное количество калорий, чтобы не набрать лишний вес во время соковой терапии.

Свежевыжатый натуральный тыквенный сок без добавок совершенно не угрожает цифре — калорийность в нем ничтожно мала, в среднем 35-39 ккал на 100 грамм напитка. Разница в калорийности зависит от сорта — кормовые сорта содержат меньше сахара и калорийность ниже, а столовые сорта (особенно сладкие мускатные) более калорийны.

Для детского меню начальная доза будет меньше. Итак, если речь идет о кормлении полугодовалых малышей, тыкву следует вводить в рацион, начиная с 10 граммов, постепенно увеличивая ее до 100 граммов в день. Годовалый ребенок, уже знакомый с тыквой, может выпивать полстакана тыквенного сока в день, а детям старше 2 лет можно давать взрослую дозу.

Может ли тыквенный сок быть вредным?

В магазинах легко найти консервированный сок промышленного производства в жестяных банках.Конечно, купить его проще, чем приготовить сок дома. Но подумайте вот о чем: покупая товар в магазине, никогда нельзя проверить качество сырья, соблюдение технологии производства и состава. А производитель думает, в первую очередь, о своей пользе, а не о вашем здоровье. Например, в готовые соки можно добавлять консерванты, регуляторы кислотности, ароматизаторы или даже красители, чтобы напиток выглядел ярче и аппетитнее. Но слово «гомогенизированный» на упаковке не должно вас пугать: оно означает, что сок доведен до однородности.

А восстановленные нектары вообще сложно назвать полезными. И не забывайте о высоком содержании сахара в этих напитках. Так что по возможности от покупного сока лучше отказаться.

Самодельный сок намного лучше, но это не панацея, а при неправильном использовании может вообще навредить.

Тыквенный сок противопоказан людям с заболеваниями, сопровождающимися пониженной кислотностью желудочного сока или воспалением кишечника. Также не стоит принимать его при диарее, потому что тыквенный напиток слабеет, а значит, только ухудшит состояние.Если диарея вызвана отравлением, можно использовать тыквенный сок для очищения организма, смешав его с укрепляющим продуктом: бананы, груши.

При повышенной чувствительности кишечника тыквенный сок лучше разбавлять пополам водой или сывороткой.

Если вы делаете сок дома, убедитесь, что тыква полностью созрела, без каких-либо признаков гнили, плесени, опрелостей или болезней.

В королеве огородов — тыкве — все красиво и полезно: и мякоть, и семечки, и цветы.Но вся целебная сила этого удивительного растения сосредоточена в соке; витаминный напиток используется в народной медицине как для общего оздоровления, так и для лечения и профилактики многих заболеваний. Какая польза от тыквенного сока, как его правильно приготовить и использовать?

Апельсиновое настроение

Тыква — это не только вкусная мякоть и полезные семечки. Это тоже три-четыре литра отличного свежевыжатого сока. А если приготовить его по другой технологии, то получится напиток… в несколько раз больше! А о технологиях — чуть позже.

Давно подмечено: любители тыквы отличаются крепким здоровьем и жизнелюбием. Кстати, оранжевый, как и мякоть тыквы, солнечный цвет по канонам цветотерапии считается источником оптимизма и творчества.

Сок этой гигантской ягоды, собранный в сезон, является самым полезным овощем, превосходя по рейтингу даже знаменитую морковь. Он сохраняет все свои лучшие качества надолго и, что немаловажно, практически не теряет их при термообработке и консервации.Из десяти тысяч известных видов тыквы по крайней мере половина пригодна для приготовления сока.

Но особого смысла гнаться за экзотикой нет — королева наших садов обыкновенная тыква собрала в себе все ценные качества своего крупного сорта. Неприхотлив, дает отличный урожай, очень вкусен и полезен.

Состав и калорийность

«Тело» тыквы, почти как человеческое, содержит около 90 процентов структурированной воды. Такое приятное совпадение позволяет распределить пользу тыквы в кратчайшие сроки и без потерь.И, кстати, о лишних килограммах можно вообще не беспокоиться — это единственный бонус, который не получишь от тыквы.

Обладая очень низкой калорийностью, тыквенный сок имеет очень ценный и богатый химический состав.

Таблица: Пищевая ценность тыквенного сока
Таблица: минеральный состав

Также очень радует ассортимент витаминов, который дает тыквенный сок — этот ценный комплекс заслуживает более подробного рассказа. Практически вся группа витаминов группы В представлена ​​в мякоти — и, соответственно, в соке — тыквы, в ней много аскорбиновой кислоты и каротина — в пять раз больше, чем в моркови, которая традиционно считается лидером в этой области. .

Уникальность этого овоща дыни заключается в высокой концентрации витамина К, которого почти нет в других фруктах. Вместе с тыквенным соком мы также потребляем много витаминов PP, E, D — это особенно важно для роста и развития детского организма. «Фирменным» компонентом тыквы можно считать довольно редкий витамин Т, который активно расщепляет липиды, выводит их и нормализует вес.

Тыквенный сок — естественный чемпион по содержанию минералов, он содержит много ценных для человека элементов, таких как железо, медь, фосфор, цинк, калий, фтор, магний.Но главная ценность «солнечного» напитка — большое количество пектинов, которыми в народной медицине вообще славится тыква. Это прекрасные антиоксиданты, без которых жители мегаполисов не могут обойтись. Польза этого ценного соединения для человеческого организма сложно переоценить. Пектины способствуют:

  • очищению печени;
  • нормализация уровня глюкозы, холестерина и артериального давления;
  • ускорение обмена веществ и выведение вредных веществ из организма;
  • улучшение состояния сосудов и кровообращения.

Великолепные преимущества тыквы

Ценные элементы, которыми так богата тыква, быстро и легко усваиваются человеческим организмом, восполняя его часто истощенные ресурсы. В этом смысле сок — идеальная форма потребления. Минералы, витамины и другие биологически активные вещества из него практически сразу попадают по назначению: в те органы, где они особенно нужны.

Регулярное употребление тыквенного сока буквально изменит вас к лучшему как внешне, так и внутренне. Обновляется цвет и качество кожи, улучшается зрение, повышается работоспособность и общий жизненный тонус. Но это лишь видимые проявления той огромной работы, которую напиток выполняет внутри нашего организма:

  • очищает — выводит шлаки, шлаки и радионуклиды;
  • укрепляет — стимулирует иммунную систему;
  • обновляет — ускоряет обменные процессы, восстанавливает ткани, органы, сосуды;
  • нормализует — отлаживает работу всех систем и тела в целом;
  • тонизирует — снимает усталость, добавляет выносливости и бодрости.

Такой набор лечебных качеств позволяет, совмещая приятное с полезным, использовать тыквенный сок для профилактики и лечения недугов желудочно-кишечного тракта, печени, почек, нормализации обмена веществ, а также функций сердечно-сосудистой и нервной систем. .

Видео: о пользе тыквенного сока

Сочные рецепты

Свежевыжатый тыквенный сок — хорошее вспомогательное средство для лечения и профилактики многих недугов, но его не следует рассматривать как основное лечение.В сложных случаях требуется предварительная консультация лечащего врача.

Питье тыквенного сока хорошо дополняет основное лечение, назначенное врачом

Таблица: лечение тыквенным соком

Сделай сам

Тыквенный сок, правильно приготовленный в домашних условиях, выгодно отличается от того, который можно купить в магазине. Вы сами можете контролировать качество сырья, а также быть уверенным, что в полученном полезном продукте нет химических добавок, ведь они могут свести на нет лечебный эффект.

Sunny fresh

Свежевыжатый сок, безусловно, самый полезный. Но, к сожалению, хранится недолго — желательно пить сразу после приготовления или хотя бы в ближайшие 15 минут. Дело в том, что под воздействием кислорода некоторые его ценные компоненты слишком быстро окисляются и разрушаются.

Добавьте несколько кубиков льда из минеральной воды в стакан свежевыжатого сока — эта маленькая уловка сделает напиток вкуснее и остановит окисление его полезных компонентов.Кстати, из замороженной на зиму тыквы можно сделать и фреш — конечно, для этого вам придется предварительно полностью разморозить кубики мякоти.

Чтобы максимально увеличить выход сока, используйте мощную электрическую соковыжималку. Для приготовления в свежем виде лучше выбирать молодую тыкву с максимально сочной и эластичной мякотью — для приготовления напитка длительного хранения больше подходят переспелые рассыпчатые плоды.

Здоровье в банке

Если вы не знаете, что делать с большим урожаем тыкв, сделайте из них сок — не пожалеете.Такой зимний урожай позволит сохранить пользу апельсина не до следующего сезона, а в три раза дольше. Получится очень вкусный и полезный напиток, который можно разнообразить добавлением других овощей и фруктов: яблок, груш, сельдерея, моркови, апельсинов и т. Д. Замечательный витаминный коктейль сделан из лимона и меда. Экспериментируйте со здоровьем, тыква ценит творчество.

Приготовить лечебный сок на зиму несложно — нужно лишь следовать пошаговым рекомендациям.

  1. Для приготовления сока с мякотью выбирайте спелые, здоровые фрукты, выращенные в экологически чистом месте и не обработанные пестицидами.
  2. Очистите тыкву от земли, тщательно вымойте и просушите.
  3. Острым ножом удалить кожицу и семена, мякоть нарезать кубиками среднего размера или произвольными кусочками.
  4. На килограмм приготовленной тыквы возьмите столько же (или меньше) сахара, два больших лимона и примерно полтора литра воды.
  5. В большой кастрюле или миске добавьте сахар в ломтики тыквы и оставьте на полчаса.
  6. Когда выйдет достаточно сока, влейте воду и поставьте смесь на слабый огонь.
  7. Постоянно помешивать — сахар должен раствориться, но не подгореть.
  8. Лимоны залить кипятком, выжать из них сок и добавить в уже сваренное тыквенное пюре.
  9. Продолжайте тушить еще десять минут, не переставая помешивать.
  10. Снимите смесь с огня, немедленно протрите через мелкое сито в предварительно простерилизованные банки и сразу же закройте их.

Тыквенный сок — лечебное средство не только на зиму, но и на весь год, до следующего урожая этого овоща

Предостережения

Чрезмерная польза часто оборачивается вредом — а передозировка тыквенным соком может привести к нежелательным последствиям , например, при нарушениях в пищеварительной системе. Одного стакана свежей тыквы достаточно, чтобы организм получил суточную норму питательных веществ. Данную дозировку можно намеренно увеличить вдвое или даже втрое во время лечения некоторых заболеваний, но такой усиленный курс должен длиться не более десяти дней, после чего следует сделать перерыв не менее недели.

Противопоказаниями к употреблению тыквенного сока является аллергия на каротин или индивидуальная непереносимость других компонентов этого чудесного природного энергетика. С осторожностью нужно использовать вкусное народное средство для гипотоников и людей с пониженной кислотностью желудочного сока. От апельсинового сока лучше отказаться в период обострения хронических заболеваний внутренних органов; он также не принесет пользы при тяжелом диабете.

Детям нельзя давать тыквенный сок раньше шести месяцев. В период кормления грудью молодой маме следует ограничить количество сока с мякотью, чтобы не спровоцировать у малыша повышенное газообразование и кишечные колики.


Тыква и ее сок очень полезны для детей, но важно соблюдать чувство меры и учитывать возраст ребенка

Ожирение — Total Health Magazine

Ожирение ушло в прайм-тайм. Мы находим доказательства его присутствие, куда бы мы ни посмотрели: в каждом районе, в каждом торговый центр, каждая школа и каждое рабочее место.Не проходит и дня без новостей о некоторых аспектах надвигающегося кризиса ожирения. Однако эпидемия не ограничивается только богатыми развитыми странами. Даже такие отчаянно бедные страны, как Нигерия и Уганда, сталкиваются с дилеммой: ожирение. Китай, который когда-то был одной из самых бедных стран мира, не застрахован. Фактически, это один из самых быстрорастущих показатели ожирения в мире и четверть городской молодежи в настоящее время избыточный вес.Прогнозируется, что к 2015 году 200 млн. Китайцы будут страдать не только от ожирения, но и от болезней. Надвигающаяся эпидемия ожирения вызывает озноб через Мировое сообщество. Во всем мире более 1,3 миллиарда человек избыточный вес, тогда как только 800 миллионов имеют недостаточный вес, и эти статистические данные быстро расходятся.

Проблема увеличения талии — это больше, чем просто забота тщеславия. Есть серьезные последствия для здоровья от спортивный пивной живот.Избыточный вес может кардинально измениться течение жизни человека. Жир токсичен и потенциально опасен для жизни. Просто носить с собой всего 4,5 кг (10 фунтов) сверх вашего идеального вес считается серьезным фактором риска сердечных заболеваний, диабета, высокое кровяное давление, деменция и болезнь Альцгеймера, печень болезни, гормональный дисбаланс, депрессия и рак. Фактически, при не менее 30 различных заболеваний связаны с лишним весом. Итак, что здесь происходит? Если бы люди последовали совету предлагаемые медицинскими работниками, должностными лицами общественного здравоохранения и эксперты из индустрии похудения, проблема должна легко решается.Их призыв к действию в основном включает ваша спина на всех этих сладких, высокоуглеводных, обработанных, нездоровой пищи и переходите на низкокалорийную диету, обогащенную большим количеством упражнение. Говорят, все сводится к очень простому уравнению: потребляйте меньше калорий и сжигайте больше.

Звучит логично. Единственная проблема в том, что этому десятилетию подход — мрачный провал. Для подавляющего большинства людей это не работает. Фактически, долгосрочный успех для достижения постоянного потеря веса достигается лишь у 2–5 процентов тех, кто очень решительные и удачливые люди, сидящие на диете.

Определение безумия — это повторение того же самого и снова и снова и ожидая другого исхода. Это, безусловно, кажется что традиционный подход к победе в битве выпуклость действительно кажется безумной.

Если есть ответы и успешные стратегии, чтобы остановить волна этой серьезной эпидемии здоровья, их нужно будет искать в другом месте.

Пришло время обнаружить некоторые недостающие части головоломки для похудения.

Секреты связи мозг-живот
Вы цените свой ум? Безусловно, тот факультет, который каждый хочет держаться за всю жизнь, это полностью функционирующий, неповрежденный мозг. К сожалению, жир на животе может доставить серьезный удар по вашим устремлениям.

Неопровержимые доказательства показывают, что ваше расширение талия серьезно ограничит размер вашего мозга, а также умственные способности.

Исследователи решили выяснить, не вызывает ли избыточный вес опасность для мозга.Они просканировали мозги 94 человек старше 70 лет. Они хотели увидеть различия в мозгу людей с нормальным весом (ИМТ ниже 25), избыточный вес (ИМТ 25–30) и ожирение (ИМТ более 30). (ИМТ означает индекс массы тела, приближение к телу жир в зависимости от роста и веса.)

Их результаты перестали шокировать. Люди с избыточным весом имеют На 4 процента меньше мозговой ткани, чем у людей с нормальным весом. А также, для тучных людей результаты были еще хуже.Их было 8 на процент меньше мозговой ткани, чем у людей с нормальным весом.

Исследование не только показало, что перенос лишнего веса дегенерировал мозг, но также ускорял его старение. Исследователь Пол Томпсон поделился своим наблюдением: «Мозги людей с избыточным весом выглядели на восемь лет старше своего мозга худых и старше на 16 лет у тучных. Известен диабет 2 типа, который часто встречается у людей с избыточным весом. для ускорения старения мозга и возникновения деменции.Но связь между размером мозга и весом оставалась неизменной. когда исследователи объяснили это, предполагая, что это сам жир, который вызывает проблему. Считается, что высокие уровни жира увеличивает вероятность закупорки артерий, сокращая приток крови и кислорода к мозгу. Это могло вызвать мозг клетки умирать, а орган сокращаться ». Предъявляемые высокие требования эти области мозга могут сделать их более чувствительными к изменениям в уровнях кислорода.

В другом исследовании для сравнения использовалась магнитно-резонансная томография. мозг 44 тучных и 19 худых люди того же возраста и происхождения.Люди с ожирением было больше воды в миндалине — части мозга, вовлеченной в в пищевом поведении. Также были выявлены меньшие орбитофронтальные коры головного мозга. у тучных людей, важно для контроля над импульсами и также участвует в пищевом поведении. Эти результаты укрепляют «Скользкая дорожка» теории ожирения. Происходящие нейронные изменения когда у вас избыточный вес, влияет на части вашего мозга которые влияют и контролируют так много действий, необходимых для делать здоровый выбор.

Дальнейшие исследования показывают, что люди с наибольшим количеством жира на животе (масса висцерального жира) страдают от наибольшего умственного снижения время — и это центральное или абдоминальное ожирение, в частности, для более чем трехкратного увеличения риска деменции.

Что еще более беспокоит, так это то, что увеличение живота связано с уменьшением общего объема мозга, независимо от ИМТ. Это может вызвать изменения в другой области мозга, называемой гиппокамп, отвечающий за долговременную память, пространственная память и навигация.Наконец, лишний жир на животе тоже по всей видимости, способствует повреждению белого вещества головного мозга, особенно у пациентов с диабетом — связывая это не только с памятью потеря, но и повышенный риск инсульта.

Ожирение также вызывает изменения в иммунной системе, которые раздувают пламя воспаления по всему телу. Этот усиление воспаления может повлиять на мозг и привести к порочному цикл набора веса: ожирение приводит к воспалениям, который повреждает определенные части мозга, что, в свою очередь, приводит к более неконтролируемому питанию и большему ожирению.

Есть много областей мозга, на которые влияет избыточный вес.

  • Лобная и височная доли — критически важны для планирования, памяти и контроля импульсов
  • Передняя поясная извилина отвечает за внимание и исполнительные функции
  • Гиппокамп — важен для долговременной памяти, пространственной памяти и навигации
  • Базальные ганглии — необходимы для правильного движения и координации

Вот уловка-22.Эти лишние килограммы ухудшают работу мозга и поставить под угрозу определенные области мозга, которые влияют на способность человека иметь острую память, контролировать импульсы и выполнить любое планирование. Следовательно, становится сложнее успешно принять участие в любой программе, особенно программа похудания. Поскольку импульсный контроль часть мозга поражена, что сдерживает желание помочь себе другой пончик или вторую порцию картофельного пюре это титаническое усилие, которое обычно обречено на провал.

Витамин D — ключ к здоровому метаболизму
Когда дело касается питания, есть один действительно важный игрок. на наше здоровье. Это суперзвездное питательное вещество — гормон солнечного света, витамин D. (Витамин D на самом деле является стероидным гормоном, а не настоящий витамин.)

Витамин D действительно заслуживает звания суперзвезды. Каждый год, Исследование витамина D обнаруживает дополнительные преимущества для здоровья этим солнечным витамином.Обнаружены рецепторы витамина D по всему телу, включая мозг. Оптимальные уровни абсолютно необходимо для здоровья костей, здоровых артерий, сильная иммунная система, уравновешенное настроение, оптимальные когнитивные функция, защита от гипертонии, аллергии, множественные склероз, болезнь Альцгеймера, аутоиммунные состояния и фертильность и ПМС. Наиболее важно то, что витамин D был доказан. защищать от 13 различных видов рака.

Оптимальный уровень витамина D критически важен для здоровья Вот несколько основных фактов о витамине D.Это жирорастворимый стероидный гормон, который вырабатывается тела и из нашего рациона. Чтобы организм вырабатывал витамин D (холекальциферол), кожа должна подвергаться воздействию ультрафиолета. свет, в первую очередь от солнца. Витамин D подвергается дальнейшему метаболизму в печени и почках для создания полностью активной формы витамина D. Таким образом, вариации солнечного света в зависимости от широты, времени года и время дня, использование солнцезащитного крема, пигментация кожи и возраст определить, сколько витамина D вырабатывается в организме.

Хотя известно, что витамин D играет жизненно важную роль в благополучие младенцев, детей, взрослых и пожилых людей, мы в настоящее время наблюдается глобальная пандемия хронически низкого уровня витамина D уровни. По оценкам, 85 процентов американской общественности неполноценный, и целых 95 процентов всех его пенсионеров. Недостаток витамина D также широко распространен по всей Великобритании, 86 процентов населения испытывает дефицит зимой и 57 процентов процентов летом.

Несмотря на то, что Австралию называют «выжженной солнцем» страной и это одна из самых солнечных стран в мире, удивительно ряду его жителей остро не хватает витамина D. В недавнем отчете говорится, что каждый третий австралийец может имеют низкий уровень витамина D.

Для всех, кто хочет похудеть, витамин D одна из тех недостающих частей, которые вы так долго искали. Есть неопровержимые доказательства, подтверждающие важность поддержания уровня витамина D на высоком уровне, чтобы получить дополнительную килограммы вниз.Это не только помогает похудеть, он также улучшает другие факторы риска, такие как инсулинорезистентность, метаболический синдром и нарушение баланса сахара в крови. Если вы все время чувствуете голод, как бы то ни было много вы едите, возможно, вы захотите получить уровень витамина D проверил. Ненасытный голод движет отношения между низким уровнем витамина D и гормоном, называемым лептин. Лептин — это молекула-мессенджер, вырабатываемая в жировых клетках. который общается с гипоталамусом, давая ему знать сколько жира хранится в организме.Это гормон, который сообщает, что вы сыты.

Низкий уровень витамина D снижает эффективность лептина. Исследователи из Абердинского университета, Шотландия обнаружили, что люди с ожирением производят на 10 процентов меньше витаминов. D, чем люди среднего веса. Исследование обнаружило что низкий уровень витамина в крови мешает с функцией лептина, который сообщает мозгу, когда желудок полон. Исследование также показало, что лишний жир поглощает витамин D, не давая ему попасть в кровоток.Д-р Хелен Макдональд из Абердинского университета отдел медицины и терапии, сказал: «Ожирение у людей было меньше витамина D и связь между ожирением а дефицит витамина D был статистически значимым ». Люди с избыточным весом, избегающие солнца или не принимающие адекватные добавки витамина D препятствуют их диете усилия по-другому. Низкий уровень витамина D был показано, что увеличивает запасы жира. Канадское исследование 2009 г. обнаружили, что вес и жировые отложения были значительно ниже в женщины с нормальным уровнем витамина D, чем женщины с недостаточный уровень.

Кажется, что толстые люди менее способны преобразовывать витамин D в гормонально активную форму. Исследование Норвегии обнаружили, что чем больше весили участники, тем ниже их уровень витамина D, как правило, был. Исследователь Зоя Лагунова, Доктор медицинских наук, считает, что ожирение связано с более низким Уровни витамина D, поскольку витамин D является жирорастворимым витамином. «Большая часть витамина D производится через кожу или попадает в организм распределяется в жировой ткани, поэтому люди с ожирением могут столько же витамина D от солнца, пищи или добавок как люди, не страдающие ожирением, но их уровень [в крови] будет имеют тенденцию быть ниже.Людям с ожирением может потребоваться больше витамина D чтобы в конечном итоге достичь того же уровня, что и человек, чей вес это нормально.»

Насколько меньше витаминов делает человек с избыточным весом? делать? Оказывается, увеличение жировых клеток может уменьшить способность производить витамин D в 4 раза. Это означает, что если вы несете лишний вес, вы можете заработать только четверть количество витамина D по сравнению с более стройным человеком. Витамин D также является важным фактором диабета. Низкий уровень витамина D был связан с повышенным риск развития диабета 2 типа.После следующих более 5000 человек за пять лет, австралийское исследование команда обнаружила, что те, у кого уровень витамина ниже среднего Уровни D имели на 57 процентов повышенный риск развития диабет, по сравнению с теми, которые находятся в рекомендованных диапазон.

Также известно, что низкий уровень витамина D почти удваивается. риск сердечно-сосудистых заболеваний, если у вас уже есть диабет. Диабетикам с дефицитом витамина D и не может нормально перерабатывать холестерин, имеет тенденцию к его накоплению в кровеносных сосудах, что увеличивает риск сердечный приступ и инсульт.

Витамин D также помогает поддерживать уровень сахара в крови ниже контроль. При диабете 2 типа организм не может использовать инсулин. эффективно контролирует уровень сахара в крови. Витамин D играет роль, увеличивая высвобождение инсулина. В одном исследователи оценили уровень витамина D и шанс развития несбалансированного метаболизма сахара в крови. В этом исследовании испытуемых оценивали на содержание витамина в сыворотке крови. D и отслеживались в течение 7 лет для определения влияние на метаболизм сахара в крови.Исследование показало что у субъектов с самым высоким уровнем витамина D 40% увеличение поддержки оптимальной крови будущего сахарный баланс.

Если вы хотите похудеть и не терять его, это очень важно. чтобы проверить уровень витамина D. Чем выше ваш витамин Уровни D, чем выше уровень лептина и тем больше у вас уровень сахара в крови останется сбалансированным. Витамин D помогает вашему тело отвечает на правильные метаболические сообщения. Высокий Уровни витамина D увеличивают вашу способность терять вес и потеря веса увеличит уровень витамина D.Все который снизит риск метаболического синдрома, инсулин резистентность, диабет и сердечно-сосудистые заболевания, а не упомянуть большинство хронических болезней.

Хотя для большинства людей важно принимать витамины Добавки D, особенно при избыточном весе, детям и пожилым людям критически важно проверить ваш уровень витамина D. Прием добавок витамина D может не попасть в оптимальный диапазон, который там, где ты хочешь быть. Оптимальный витамин в крови D-уровни, которые имеют значение.Правильный анализ крови называется 25-гидроксивитамин D (25-ОН), входящий в состав базовый анализ крови. В Австралии оптимальные уровни должны быть 150–200 нмоль / л. В США оптимальные уровни должны быть между 70–100 нг / мл. Не соглашайтесь на меньшее, чем оптимальное уровней, если ваша цель — максимально возможное здоровье.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *