Сок из топинамбура польза и вред: Сок топинамбура, польза и вред – Сок топинамбура. Польза и вред. Как приготовить

Содержание

Сок топинамбура. Польза и вред. Как приготовить

Сок топинамбура

Содержание статьи:

Состав сока

Польза для здоровья

Как выбирать топинамбур

Как приготовить в домашних условиях

С чем можно сочетать

Как пить сок топинамбура

Как хранить

Как принимать при сахарном диабете

При гастрите

При аллергии

При ангине

Лечение анемии

Лечение полиартрита

Сок топинамбура в косметологии

При беременности

Детям

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на широкое обилие лекарственных препаратов, многие предпочитают обращаться к нетрадиционной медицине, используя для этого различные травы, корнеплоды, продукты пчеловодства или подручные средства. Одним из немногих корнеплодов используемых в лечебных и профилактических целях считается топинамбур, сок из которого имеет богатый химический состав, позволяющий оказывать положительное воздействие на организм человека.

Топинамбур часто называют «земляной грушей». Это, пожалуй, единственное растение, которое дает высокий урожай почти без затрат. Тот, у кого несть дача и кто сажал хоть раз топинамбур, знает об этом. Не требует почти никакого ухода. Идеальное растение.

В чем его уникальность? Он не берет из земли никаких пестицидов, нитратов, вредных веществ. Это просто удивительно! И приготовить из него можно все: есть сырым, и это самое полезное для нашего здоровья, жарить, варить, делать варенье, пюре, компоты и т.д. Больше того — он лечит все. Единственный его недостаток — его не все знают, не так он популярен. Предлагаю восполнить этот пробел.

И сегодня мы с вами рассмотрим, в чем польза и возможный вред сока топинамбура для нашего здоровья, с чем его можно сочетать, как приготовить и как применять в домашних условиях.

Состав сока

По своим питательным свойствам, данный корнеплод намного ценнее свеклы и картофеля. Обладает целебными свойствами, которые обусловлены его химическим составом.

В состав сока топинамбура входят сложные элементы, органические соединения, аминокислоты, витамины, минералы и другие компоненты, оказывающие положительное влияние, как на отдельные внутренние органы, так и целый организм.

Особую ценность в его составе предоставляют следующие компоненты:

  • аргинин — повышает иммунитет, стимулирует выработку гормона роста, оказывает омолаживающее действие;
  • гистидин — помогает справляться с анемией, аллергическими реакциями, повышает регенерацию клеток.
  • валин — оказывает седативное действие, улучшает синтез тканей;
  • лизин — способствует улучшению роста, способствует преобразованию жира в энергию;
  • триптофан — улучшает сон, хорошо справляется с повышенной усталостью;
  • метионин — снижает уровень холестерина в крови.

Польза для здоровья

Не менее важную пользу обеспечивают и микроэлементы, находящиеся в составе растения:

  • калий – нормализует обмен веществ, укрепляет и нормализует работу сердца и сосудов;
  • кальций – укрепляет костно – мышечную систему, очищает организм от вредных соединений;
  • магний — укрепляет кости, налаживает работу ЦНС, нормализует водно-солевой баланс;
  • марганец – ответственен за развитие половых желез;
  • железо — улучшает состав крови, снижает риск развития анемии, налаживает работу иммунной системы.

Антиоксидантные свойства обусловлены присутствием в составе сока янтарной, малиновой, яблочной и фумаровой кислоты.

Известно, что в данном растении количество витаминов группы В и С в 3 раза больше чем в моркови, свекле и картошке.

Польза для здоровья

Благодаря составу, употребление сока из этого корнеплода оказывает гипотензивное, мочегонное, желчегонное, противоопухолевое, общеукрепляющее, противоязвенное, слабительное действие. Его употребление в лечебно – профилактических целях позволяет:

  • очищать организм от токсинов;
  • повышать остроту зрения;
  • улучшать состав крови;
  • восстанавливать клетки печени;
  • стимулировать работу иммунной системы;
  • снижать риск развития онкологии;
  • снижать уровень сахара в крови;
  • нормализовать работу пищеварительной системы.

Учитывая все положительные качества топинамбура, его рекомендуется употреблять людям, в анамнезе которых присутствует сахарный диабет, гипертония, болезни почек, нарушения со стороны работы пищеварительной системы. Пользу сок топинамбура принесет и в терапии кожных заболеваний, при бессоннице, варикозе или болезнях опорно – двигательного аппарата.

Как выбирать топинамбур

Какой топинамбур подходит для приготовления сока? Обращаем внимание на внешний вид корнеплода. Они должны быть плотными, не мягкими, с шероховатой поверхностью, без пятен.

Как приготовить в домашних условиях

В лечебно — профилактических целях нужно употреблять только свежевыжатый сок топинамбура.

Вот рецепт приготовления сока из топинамбура в домашних условиях:

  1. Для его приготовления достаточно взять несколько корнеплодов, промыть и очистить от кожуры.
  2. Для получения сока можно использовать соковыжималку, мясорубку или терку.
  3. После измельчения овоща одним из способов, полученную массу нужно положить в марлю и выжать сок.

Не стоит заранее готовить сок, поскольку он может терять свои целебные свойства.

Если у вас остались вопросы, можно посмотреть видео о том, как приготовить сок из топинамбура.

С чем можно сочетать

Сок топинамбура рекомендуется пить при самых разных заболеваниях. Его можно употреблять в чистом виде или комбинировать с другими продуктами, которые помогут повысить лечебный эффект. В качестве дополнительных компонентов могут выступать различные травяные отвары, продукты пчеловодства и другими.

При некоторых болезнях сок корнеплода рекомендуется разводить с водой в равных частях. Ниже приведены рецепты, и вы увидите более подробно, с чем можно сочетать этот сок.

Как пить сок топинамбура

Как пить сок топинамбура

Сколько можно пить в день

К стандартному рецепту для употребления считается полстакана свежевыжатого сока 2 раза в день. Употреблять сок корнеплода рекомендуется за 15 – 30 минут до приема пищи или после еды.

Курс лечения

Лечение может длиться от 10 дней до 1 месяца, затем делают 2-х недельный перерыв и продолжают его прием. В зависимости от цели применения, количество употребляемого сока, терапия может длиться больше или меньше времени.

Как хранить

Свежевыжатый сок топинамбура рекомендуется хранить в плотно закрытой бутылке в холодильнике не больше 3-4 дней. Сторонники народной медицины советуют каждый день готовить напиток и принимать его сразу после выжимки. Они считают, что таким образом сохраняются все его полезные свойства и эффект от лечения будет намного лучше.

Рассмотрим, как можно применять этот сок для сохранения здоровья и красоты.

Как принимать при сахарном диабете

В чем его польза для диабетиков? Он имеет низкий гликемический индекс, что позволяет медленно расщеплять глюкозу. Употреблять его можно как при 1, так и при 2 типе сахарного диабете. Благодаря ему улучшаются обменные процессы, снижается уровень сахара в крови, обеспечивает хорошее самочувствие. Рекомендуется принимать по 50 мл. сока перед едой дважды в день до приема пищи.

Сок топинамбура с луком

Сахаропонижающим эффектом обладает и рецепт с добавлением лука. Достаточно очистить 4 луковицы, измельчить и засыпать в литровую банку, залить свежим соком топинамбура. Принимать по 1/3 стакана 2 раза в день за 20 мин до еды. Лечение длится две недели, курсом 1 – 2 раза в год.

Сок топинамбура с подорожником

Для приготовления второго рецепта понадобится сок подорожника, который в равных частях смешивают с соком топинамбура и принимают по 50 мл 3 раза в день на протяжении недели. Затем делают 2-х недельный перерыв и продолжают прием.

При гастрите

В составе земляной груши содержится большое количество пищевых волокон, которые оказывают положительное воздействие на работу ЖКТ. При правильном употреблении, сок снижает повышенную кислотность, избавляет от запоров, нормализует работу поджелудочной железы.

Рецепт

Чтобы приготовить лечебное средство нужно в равных частях (1 ст. л) взять сухие соцветия земляной груши, аптечной ромашки, листьев мелиссы, залить кипятком, настоять 1 час, процедить. Перед употреблением берут полстакана отвара, смешивают с 3 столовыми ложками сока топинамбура. Принимают за 15 минут до еды на протяжении недели.

При аллергии

Проводить лечение аллергии соком топинамбура рекомендуется в том случае, когда человек уверен, что на данный продукт и другие составляющие рецепта нет повышенной реакции организма.

Рецепт №1

Для приготовления нужно взять 1 стакан сока топинамбура, смешать с соком из половинки лимона, принимать 1 раз в день до приема пищи на протяжении нескольких месяцев. Если есть аллергия на цитрусовые, тогда сок корнеплода нужно принимать в чистом виде.

Рецепт №2

В 300 мл топинамбурного сока, нужно добавить 100 мл огуречного и свекольного сока, принимать 1 раз в день.

При ангине

Для лечения ангины можно воспользоваться следующими рецептами на основе сока топинамбура.

Полоскание горла

Полоскать горло подогретым соком из корнеплодов 3 – 4 раза в день.

Принимаем внутрь

Подогреть стакан сока из корнеплода, добавить 1 ложку меда и 1 чайную ложку яблочного уксуса. Размешать, пить маленькими глотками 1 раз в день.

Лечение анемии

Компоненты, входящие в состав топинамбура обладают способностью улучшать состав крови, стимулировать кровообращение.

Сок топинамбура с соком свеклы

Для лечения и профилактики анемии пользу принесет сок топинамбура в комбинации с соком свеклы, который после выжимки нужно 3 – 4 часа подержать в холодильнике. Затем смешать 1:1 и принимать 1 раз в день на протяжении недели.

Сок топинамбура и сок шпината

Нужно приготовить смесь 1:1 сок топинамбура и сок шпината. Оба компонента эффективны для лечения анемии, помогают повышать гемоглобин.

Лечение полиартрита

Для лечения заболеваний опорно – двигательного аппарата, включая полиартрит, сок топинамбура применяют внутрь или наружно для компрессов. Внутренний прием состоит из ежедневного употребления напитка в количестве 50 мл 3 раза в день.

Компресс для суставов

Для приготовления лекарства нужно взять 0.5 л. сока топинамбура, добавить 2 ст. л. (без верха) йодированной или морской или йодированной соли 1 ст. л. уксусной эссенции. Небольшое количество приготовленной жидкости нужно отлить, подогреть. В ней смочить кусок ткани и приложить к больному суставу. Сверху обвернуть полиэтиленом и теплой тканью. Держать компресс нужно около 30 минут. Лечение состоит из 20 процедур.

Сок топинамбура в косметологии

Сок топинамбура в косметологии

Свое широкое применение сок топинамбура нашел и в косметологии. В его составе содержится ряд витаминов, микроэлементов, органические кислоты, антиоксиданты, оказывающие положительное влияние, как на кожу, так и волосы. Компоненты, входящие в состав этого корнеплода помогают увлажнять и питать кожу, разглаживать морщины, избавлять от прыщей, стимулировать выработку коллагена, устранять воспалительные процессы. Существует множество домашних рецептов с использованием сока топинамбура, которые просты в применении, не требуют особых финансовых затрат.

Маска для лица

Для приготовления достаточно в небольшое количество сока добавить капсулу витамина Е. Нанести на кожу лица на 30 минут, затем смыть проточной водой.

От высыпаний и черных точек

Избавится от черных точек, воспаления на коже поможет следующий рецепт. К 50 мл сока топинамбура нужно добавить 1ч. л меда, 3 капли масла чайного дерева. Все хорошенько перемешать, нанести на чистую кожу лица на 20 минут, после смыть водой.

Для жирной кожи лица

Для проблемной и жирной кожи лица можно воспользоваться следующим рецептом. В 10 мл сока корнеплода добавить 5 мл сока из алоэ и 5 г бодяги. Все перемешивают и наносят на кожу лица на 15 минут. Затем смывают водой. Выполнять такую маску нужно 3 раза в неделю.

Маска для блеска волос

Придать волосам объем, вернуть им блеск и здоровый вид поможет следующий рецепт. В 50 мл сока из топинамбура нужно добавить полстакана кефира и 1 яйцо. Все перемешивают и наносят по всей длиннее волос на 20 минут. Затем смывают, волосы моют любимым шампунем.

Втираем в кожу головы

Если втирать сок этого корнеплода в корни волос 2 раза в неделю, можно избавиться от облысения, ускорить рост волос, придать им здоровый вид.

При беременности

В период беременности употребление этого корнеплода позволит улучшить работы ЖКТ, устранить запоры, обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Если у вас нет противопоказаний, включайте его смело в свой рацион.

Детям

С какого возраста можно давать сок

Детям до года употреблять данный корнеплод не рекомендуется.

Как принимать

Вводить его в рацион ребенка следует с небольшого количества (малышам с 0,5 ч. л.), отслеживая внимательно реакцию детского организма на протяжении двух дней.

Возможный вред

О непереносимости продукта свидетельствуют:

  • высыпания на кожных покровах;
  • появление шероховатости кожи на лице;
  • нарушение стула.

Если есть такие признаки, стоит прекратить на время лечение соком.

Топинамбур может вызывать у ребенка повышенное газообразование, вздутие живота. При значительно выраженных этих явлениях следует посоветоваться с педиатром.

Можно ли давать детям при сахарном диабете?

Топинамбур разрешен к употреблению детям, страдающим сахарным диабетом, поскольку помогает снизить уровень сахара в крови.

Возможный вред и противопоказания

Топинамбур относится к безвредным растениям с хорошей переносимостью, но в некоторых случаях сок этого растения может вызывать аллергическую реакцию в виде кожной сыпи. В процессе лечения народным средством, нужно строго придерживаться рекомендуемых доз, поскольку известны случаи повышенного газообразования и появления болей в кишечнике.

Для лечения или употребления в пищу, топинамбур рекомендуется выращивать или собирать в экологически чистых регионах, вдали от дорог, различных заводов. Применяйте здоровые рецепты для сохранения прекрасного самочувствия и вашей красоты.

Предлагаем посмотреть видеоматериал о пользе топинамбура и эксперименте, который проходил в течение 3 месяцев с применением топинамбура в рационе. Всего 100 граммов топинамбура в день и вот что происходит в организме.

Если вы интересуетесь народной медициной, советуем почитать книгу Н.И. Данникова «Целебный топинамбур».

Вам могут быть интересны статьи:
Свекольный сок
Капустный сок
Морковный сок
Картофельный сок
Целебный сок лопуха
Как применять корень шиповника
Чем полезно масло расторопши и как его принимать

Польза сока топинамбура | Лекарственные травы

Сам по себе сок топинамбура уже лекарственный напиток, но можно сделать еще полезнее. Его можно заморозить — речь идет о талом соке полезного топинамбура, который можно получить дома путем замораживания свежевыжатого сока в морозилке. Получают полезное, универсальное лекарственное средство в два этапа. Первой замерзает вредная для организма тяжелая вода — дейтерия. Ее кристаллы образуют ажурные узоры по стенкам емкости для заморозки. Как только это произошло не сильно замерший напиток сливают, помещают для дальнейшей заморозки в другую емкость. Подобная процедура помогает сделать более сильное средство. Пьют до двух стаканов ежедневно. Первую порцию утром натощак. Второй стакан — 4 приема за день.

Топинамбуром лечатся, из его полезных клубней делают маски для лица. Это необыкновенно полезный продукт питания в этой статье есть 17 рецептов блюд из овоща.

  • употребляют для лечения, профилактики диабета
  • как средство препятствующее образованию злокачественных опухолей
  • снижающее сердечные боли
  • понижающее уровень холестерина
  • благоприятно действующее на обмен
  • талый сок из клубней топинамбура избавляет от сильней болей, кровотечений
  • улучшает состояние ног когда варикозное расширение
  • это полезное средство от ожирения
  • служит энергетической поддержкой организму

Сок растения топинамбур с кремнием

В сосуд со свежим соком топинамбура бросают кусочек серого кремния, весом до 15г, выдерживают при температуре более 5 градусов четыре дня. Место должно быть светлым, но без попадания лучей солнца. Если напиток топинамбура используют для лечения время увеличивают до недели.

Полезный сок топинамбура на серебре

Для получения можно просто бросить в жидкость серебряное изделие. Лекарственный, полезный напиток из земляной груши через два часа будет готов. Подобный напиток храниться не более недели, обязательно без доступа света. Лучше всего иметь специальный прибор или приобретать концентрат.

  • принимают как лечебное, профилактическое средство от гастрита, язвы желудка, 12-перстной кишки
  • полезен от колита, холецистита
  • лечит ангину, тонзилит, другие болезни дыхательных путей
  • укрепляет слабый иммунитет
  • полоскание рта, носа во время эпидемии гриппа помогает избежать заболевания
  • если споласкивать рот после чистки зубов не страшны будут любые заболевания полости рта, кариес
  • не менее полезен при кожных заболеваниях — сок топинамбура применяют для компрессов, примочек
  • кожа на долго сохранит цветущий, моложавый вид если очищают лицо перед сном соком топинамбура

Употребляют сок топинамбура ежедневно за пол часа до еды для профилактики многих заболеваний. Достаточно столовой ложки трижды за день, чтобы уже через 5 дней почувствовать себя лучше. как выглядит топинамбур

Как приготовить золотой сок из топинамбура

Все очень легко — в литровую баночку с соком топинамбура помещают кусочек золота весом 8г. Через неделю еще один полезный напиток с топинамбуром будет готов. Пьют медленно, неспешно 50мл трижды за сутки половину месяца. Затем такой же перерыв, лечение повторяют.

  • болезни сердца
  • авитаминоз
  • отечность
  • водянка
  • приносит пользу если нарушение памяти, нервозность
  • есть угнетенность, непонятные страхи
  • злоупотребление алкоголем, наркомания
  • хорошо помогает от диабета
  • полезен от импотенции, бесплодии
  • сильнейшее средство, которое помогает при переутомлении
  • восстановиться после тяжелейших заболеваний
  • при злокачественных новообразованиях
  • ревматизм, заболевание артрит, если есть остеохондроз — внутрь, примочки на воспаленные области
  • умывание после рабочего дня поможет избежать появления морщинок
  • используют как целебный ополаскиватель для корней волос

Фрукты и свежий сок клубней топинамбура

Сок земляной груши и абрикоса. Соединяют два свежеприготовленных состава.

  • помогает как можно дольше оставаться молодым
  • полезен зрению
  • рекомендуют от анемии
  • при лечении органов пищеварения с очень низкой кислотностью
  • плохом пищеварении
  • нарушении работы печени, почек

Сок спелых плодов айвы и топинамбура. Смешивают, взятые поровну свежие соки из клубней топинамбура, айвы. Употребляют до 1/2стакана трижды до еды. Лечебный напиток с топинамбуром употребляют

  • злокачественная опухоль
  • анемия
  • различные неврозы
  • постоянная жажда
  • болезни легких
  • положительно действует на психику
  • помогает если сильная рвота
  • или маточные кровотечения
  • полезен после изнуряющей болезни

Огромное количество витамина С содержит смесь сока растения актинидия и сока плодов топинамбура. Именно он сильнейшая профилактика от цинги, авитаминоза, считается полезным при перегрузках любого рода, лечит простуду, применяют после облучения.

Сок плодов апельсина и клубней топинамбура — 1:1. Употребляют как витаминный, укрепляющий организм напиток по 100мл за 1/2часа до еды. Еще один витаминный напиток — земляная груша с брусникой. Берут поровну, смешивают, пьют половину стакана до 4 раз за сутки.

  • сильные перегрузки
  • подагра
  • холестерин
  • выводит шлаки
  • полезен для предотвращения склероза, спазм
  • нормализует работу кишечника
  • Является профилактическим средством от простуды

Арбузный сок с земляной грушей — есть несколько вариантов приготовления этой смеси. Можно смешать свежие соки, взятые 1:1. можно к стакану сока арбуза добавить столовую ложку порошка из клубней — получится отличный мочегонный напиток. Есть еще способ — растертые семена спелого арбуза до порошка развести соком земляной груши. У данного состава сильное кровоостанавливающие, успокаивающее действие. Особенно полезен стареющим людям.

Земляная груша, брюква. Смешивают взятые поровну соки двух овощей.

  • для профилактики атеросклероза
  • недостатке витаминов
  • нервной бессоннице
  • для очищения кишечника после переедания
  • отеках
  • заболевании пиелонефрит
  • лечит астму
  • сильный. не проходящий кашель
  • от запоров

Земляная груша и виноград — употребляют до 200мл трижды за сутки, чтобы:

  • привести в норму давление
  • нормализовать сердечные сокращения
  • устранить отеки, одышку
  • улучшить сон
  • почистить кровь
  • улучшить состояние легких, которые ослаблены хроническими заболеваниями
  • препятствует образованию почечных камней
  • избавляет организм от мочевой кислоты
  • понижает уровень холестерина
  • рекомендуют при истощении
  • онкологических заболеваниях

Смесь вишни и топинамбура лечит все простудные заболевания, включая те которые приобрели хронический характер. Полезный состав с топинамбуром хорошо успокаивает, снижает судороги. Благоприятно действует на кишечник, помогает переварить тяжелую пищу, лечит понос.

Голубика и топинамбур, взятые поровну пополняют недостаток витаминов, полезны для желудка, почек. Рекомендуют при онкологии.

Гранат и топинамбур — соки смешанные в равном количестве отличное средство для повышения гемоглобина. Лечат простуду, гипертонию, авитаминоз. Назначают если плохой аппетит, заболевание пневмония, гастрит с низкой кислотностью. Помогают при дизентерии, разных отравлениях, поносах. Рекомендуют употреблять — диабет, онкология.

Смесь грейпфрутового, топинамбурового соков восстанавливает силы после напряженной работы, отравлении алкогольными напитками, снижает риск заболеть раком. Состав очень полезный если беспокоят запоры. Хорошо снижает жар, нормализует самочувствие при климаксе.

Грушевый и топинамбуровый полезный сок смешанные поровну хорошее укрепляющее средство. Его употребление положительно действует на пищеварение, перистальтику кишечника. Напиток уникальный антибиотик созданный природой.

лекарственный сок топинамбураПолезный сок топинамбура с травами

Корешки алтея — четыре чайных ложечки травы алтея залить половиной литра сока топинамбура, выдержать 10 часов, перемешивая почаще. Пьют 100мл трижды за сутки.

  • особенно полезна данная смесь если есть заболевания органов дыхания
  • помогает от кашля, коклюша, рекомендуют после воспаление легких, людям с заболеванием астма.
  • недержание мочи
  • лечит воспалительные заболевания кишечника
  • язву желудка
  • атеросклероз

Полезный топинамбур и трава багульника — взятые по 1ст.л. Тщательно растертые земляную грушу, травку багульника залить 0,5л охлажденного сока из овоща топинамбур. Оставить на 10 часов, иногда встряхивая. Употребляют по 100мл.

  • при всех болезнях органов дыхания
  • ревматизме, люмбаго
  • хорошо чистит кровь
  • лечит кожную сыпь
  • повышенное давление
  • служит профилактическим средством во время эпидемий

Топинамбур и базилик. Очень необычный спектр действия у этого напитка. 2ч.л. сухих листочков базилика или столовую с верхом если растение свежее залить 200мл топинамбурового сока, выдержать два часа, сцедить. Пьют 1/4стакана до приема еды.

  • напиток делает ум более ясным
  • человек употребляющий становится мягким, добрым
  • чистит ауру.
  • успокаивает
  • отлично тонизирует
  • наделяет энергией,
  • усиливает умственные способности.
  • используется как эффективное средство от слабоумия связанного с возрастом.
  • полезен от простуды, гриппа
  • при сильном кашле
  • увеличивает лактацию

Хорошими оздоравливающим действием обладает сок растения топинамбур и свежего березового сока, взятых поровну. Принимать можно долго, противопоказаний нет.

  • является профилактическим средством от болезней сердца
  • улучшает состояние сосудов головного мозга
  • принимают от головокружения, невроза
  • сосуды после регулярного употребления становятся менее ломкими
  • благоприятно влияет при высоком давлении
  • будет полезен если заметили снижение памяти
  • при больших нагрузках
  • рекомендуют людям старшего возраста
  • при расстройстве органов пищеварения

Сок земляной груши и травы душицы — по столовой ложке порошка земляной груши, сухой травки душицы заливают 1,5л воды. Состав через два часа сцеживают. Необыкновенный, оздоравливающий состав употребляют 1/4стакана трижды за сутки

  • как укрепляющее, при сильном переутомлении, частых простудах, астме
  • проблемах с сосудами, мозговым кровообращением
  • настой лечит атеросклероз, гипертонию
  • помогает при желудочных болях, спазмах
  • лечении язвы желудка и 12-перстной кишки
  • состав эффективен при климаксе, неврозах
  • снимает тошноту
  • помогает от икоты, изжоги

Это лишь часть тех проблем человеческого организма когда помогает напиток.

Инжир и свежий сок топинамбура — переспелые клубни растереть, залить таким же количеством сока земляной груши, отжать. Применяют при заболевания дыхательных путей, тромбах, венозной недостаточности. Пьют 100мл напитка до четырех раз за сутки. Поможет от гастрита, при проблемах с почками. Наружно избавит от нарывов.

Еще одно неплохое укрепляющее средство сок ягод кизила и плодов топинамбура. Укрепляет организм, тонизирует, помогает когда туберкулез, наличие почечных камней, есть шум в ушах.

Сок клена и топинамбура — эффективная смесь от большого количества болезней. Если употреблять с детства гарантирована долгая жизнь без болезней.

Маловероятно, что в одной статье можно описать всю пользу топинамбура для организма. Это всего лишь часть применения овощного сока из топинамбура.

Противопоказаний как таковых нет. Очень редко бывает индивидуальная непереносимость, появляется газообразование.

лекарственный сок топинамбура

Народные рецепты применения сока топинамбура

Растение земляная груша (топинамбур) в нашей стране незаслуженно обделено вниманием. Лишь немногие хозяйки используют его клубни в кулинарных целях, а уж в лечебных целях оно вовсе не применяются, и совершенно напрасно! Сок из топинамбура, польза и вред которого давно известны народным знахарям, содержит столько ценных элементов, что их не найти даже в аптечном комплексе витаминных добавок. Сок очень вкусен, питателен и его источник (сама земляная груша) не способен накапливать пестициды и прочую химию. Кроме того, сок из топинамбура – очень экономичный продукт, ведь растение довольно неприхотливо.

сок топинамбура

Сок из земляной груши (топинамбура): состав

Напиток, выжатый из клубней топинамбура, содержит огромное количество инулина – полисахарида, из которого получают заменитель сахара для диабетиков. Кроме клетчатки и пищевых волокон в соке из топинамбура присутствуют минералы марганец, магний, калий, железо, натрий, кремний, цинк, ценнейшие аминокислоты, пектин, жирные кислоты, витамины группы «В», витамин «А», «С». По содержанию многих полезных элементов земляная груша превосходит овощные культуры в 2-5 раз.

Сок топинамбура: польза и вред

Если регулярно пить сок из клубней растения, понижается сахар в крови, улучшается зрение, повышается иммунитет. Сок полезен при всех болезнях ЖКТ и внутренних органов, а также при артритах, подагре. Используется напиток при малокровии, мочекаменной болезни, атеросклерозе, нарушениях жирового обмена, гипертонии, болезнях сердца и сосудов.

Топинамбур способен повысить жизненный тонус, а также вывести соли тяжелых металлов, радионуклиды, вредные соединения. Незаменим сок клубней растения при лечении насморка и прочих инфекционных патологий, онкологических болезней и для профилактики рака.

Польза и вред сока топинамбура – вопрос давно изученный: это растение полностью безопасно. Поэтому противопоказанием к применению сока может быть только индивидуальная непереносимость или аллергия на напиток.

Сок из топинамбура: народные рецепты

Чтобы изготовить сок, свежие клубни моют щеткой, пропускают через соковыжималку, а после процеживают жидкость. Пьют сок свежеприготовленным, но можно хранить его в холодильнике 12 часов.

От болезней желудка

Сок из топинамбура прекрасно помогает при различных заболеваниях желудка и кишечника – эрозиях двенадцатиперстной кишки, рефлюкс-эзофагите с изжогой, гастрите, колите. Курс лечения должен быть не менее 14 дней. Следует пить за этот период по 100 мл. сока утром и в полдник, но строго до еды. Также во избежание обострений болезней ЖКТ проводят профилактические 10-дневные курсы осенью и, по возможности, весной.

От полиартрита

Чтобы вылечить полиартрит, а также любые виды артроза и ревматизм, нужно тоже потреблять сок земляной груши (топинамбура). Его пьют по 70 мл трижды в день во время еды не менее 1 месяца. После двухмесячного перерыва курс повторяют.

От гнойных ран, язв, экземы

Сок из клубней растения очень эффективно лечит все кожные болезни, в том числе сопровождающиеся гнойным расплавлением. Для этого в напитке смачивают бинт, прикладывают на больной участок в виде компресса на 1 час. Повторяют дважды в день до выздоровления.

Сок топинамбура от отравления

Сок земляной груши отлично устраняет последствия отравления, выводя токсины и продукты распада. Следует пить каждые 2 часа по 50 мл сока, но не более 400 мл за день. К концу первого дня работа желудка и кишечника нормализуется.

От авитаминоза и иммунных нарушений

Польза и вред сока топинамбура активно обсуждаются сторонниками здорового образа жизни. Дело в том, что месячный курс приема смеси морковного сока и напитка из земляной груши (1:1) полностью восполнит дефицит витаминов и повысит иммунитет, а также очистит организм. Норма дневного приема соковой смеси – 250 мл, пьют всю порцию во время завтрака.

От проблем со зрением, гипертонии

Процеженный сок соединяют с медом (100 мл сока и 1 ложка меда) и пьют по 2 ложки в течение дня. Помимо помощи глазам, такой рецепт поможет понизить артериальное давление уже за 7 дней, но для стабильно хорошего состояния лучше использовать его не менее 21 дня.

От насморка

Чтобы вылечить насморк, также можно применять земляную грушу (топинамбур). Для этого в каждую ноздрю капают 10 капель сока четырежды в день до выздоровления. Это рецепт годится и для терапии вазомоторного ринита и хронического атрофического ринита.

От панкреатита

Чтобы вылечить хронический панкреатит, принимают по 2 ложки сока топинамбура, смешанного 1:1 с водой, каждое утро до завтрака два месяца. В год делают 2 таких курса лечения.

Сок земляной груши от морщин

Чтобы уменьшить выраженность морщин и избавиться от дряблости кожи, делают маски с соком из земляной груши с мякотью и оливковым маслом (1:1). Маску наносят на лицо, декольте, шею, держат 20 минут, смывают и используют питательный крем. Повторяют сеанс дважды в неделю в течение сезона роста клубней.

Для волос

100 мл сока соединяют с 50 мл репейного масла, наносят на голову и тщательно втирают, распределяя массу по волосам. Это средство помогает сделать волосы шелковистыми и предотвращает облысение.

Народные рецепты применения сока топинамбура — Медицинский портал

Растение земляная груша (топинамбур) в нашей стране незаслуженно обделено вниманием. Лишь немногие хозяйки используют его клубни в кулинарных целях, а уж в лечебных целях оно вовсе не применяются, и совсем напрасно! Сок из топинамбура, польза и вред которого давным-давно известны народным знахарям, содержит столько ценных элементов, что их не найти даже в аптечном комплексе витаминных добавок. Сок весьма вкусен, питателен и его источник (сама земляная груша) не способен накапливать пестициды и прочую химию. Кроме того, сок из топинамбура – весьма экономичный продукт, ведь растение довольно неприхотливо.

Сок из земляной груши (топинамбура): состав

загрузка…

Напиток, выжатый из клубней топинамбура, содержит огромное число инулина – полисахарида, из которого получают субститут сахара для диабетиков. Кроме клетчатки и пищевых волокон в соке из топинамбура присутствуют минералы марганец, магний, калий, железо, натрий, кремний, цинк, ценнейшие аминокислоты, пектин, жирные кислоты, витамины группы «В», витамин «А», «С». По содержанию многих полезных элементов земляная груша превосходит овощные культуры в 2-5 один.

Сок топинамбура: польза и вред

Если регулярно тянуть сок из клубней растения, понижается сахар в крови, улучшается зрение, повышается невосприимчивость. Сок полезен при всех болезнях ЖКТ и внутренних органов, а также при артритах, подагре. Используется напиток при малокровии, мочекаменной болезни, атеросклерозе, нарушениях жирового обмена, гипертонии, болезнях сердца и сосудов.

Топинамбур способен повысить житейский тонус, а также вывести соли тяжелых металлов, радионуклиды, вредные соединения. Незаменим сок клубней растения при лечении насморка и прочих инфекционных патологий, онкологических болезней и для профилактики рака.

Прок и вред сока топинамбура – вопрос давно изученный: это растение целиком безопасно. Поэтому противопоказанием к применению сока может быть лишь индивидуальная непереносимость или аллергия на напиток.

Сок из топинамбура: народные рецепты

загрузка…

Чтоб изготовить сок, свежие клубни моют щеткой, пропускают чрез соковыжималку, а после процеживают жидкость. Пьют сок свежеприготовленным, однако можно хранить его в холодильнике 12 часов.

От болезней желудка

Сок из топинамбура прекрасно помогает при различных заболеваниях желудка и кишечника – эрозиях двенадцатиперстной кишки, рефлюкс-эзофагите с изжогой, гастрите, колите. Курс лечения должен быть не менее 14 дней. Следует тянуть за этот период по 100 мл. сока поутру и в полдник, но строго до еды. Также во избежание обострений болезней ЖКТ проводят профилактические 10-дневные курсы осенью и, по возможности, весной.

От полиартрита

Чтоб вылечить полиартрит, а также любые виды артроза и ревматизм, нужно тоже потреблять сок земляной груши (топинамбура). Его пьют по 70 мл троекратно в день во время еды не менее 1 месяца. После двухмесячного перерыва курс повторяют.

От гнойных ран, язв, экземы

Сок из клубней растения весьма эффективно лечит все кожные болезни, в том числе сопровождающиеся гнойным расплавлением. Для этого в напитке смачивают бинт, прикладывают на нездоровый участок в виде компресса на 1 час. Повторяют двукратно в день до выздоровления.

Сок топинамбура от отравления

Сок земляной груши пять устраняет последствия отравления, выводя токсины и продовольствие распада. Следует пить каждые 2 часа по 50 мл сока, однако не более 400 мл за день. К концу первого дня труд желудка и кишечника нормализуется.

От авитаминоза и иммунных нарушений

Прок и вред сока топинамбура активно обсуждаются сторонниками здорового образа жизни. Дело в том, что месячный курс приема смеси морковного сока и напитка из земляной груши (1:1) целиком восполнит дефицит витаминов и повысит иммунитет, а также очистит организм. Норма дневного приема соковой смеси – 250 мл, пьют всю порцию во пора завтрака.

От проблем со зрением, гипертонии

Процеженный сок соединяют с медом (100 мл сока и 1 ложка меда) и пьют по 2 ложки в течение дня. Помимо помощи глазам, подобный рецепт поможет понизить артериальное давление уже за 7 дней, однако для стабильно хорошего состояния лучше использовать его не менее 21 дня.

От насморка

Чтоб вылечить насморк, также можно применять земляную грушу (топинамбур). Для этого в каждую ноздрю капают 10 капель сока четырежды в день до выздоровления. Это рецепт годится и для терапии вазомоторного ринита и хронического атрофического ринита.

От панкреатита

Чтоб вылечить хронический панкреатит, принимают по 2 ложки сока топинамбура, смешанного 1:1 с водой, каждое утро до завтрака два месяца. В год делают 2 таких курса лечения.

Сок земляной груши от морщин

Чтоб уменьшить выраженность морщин и избавиться от дряблости кожи, делают маски с соком из земляной груши с мякотью и оливковым маслом (1:1). Маску наносят на лик, декольте, шею, держат 20 минут, смывают и используют питательный крем. Повторяют сеанс двукратно в неделю в течение сезона роста клубней.

Для волос

100 мл сока соединяют с 50 мл репейного масла, наносят на голову и тщательно втирают, распределяя массу по волосам. Это оружие помогает сделать волосы шелковистыми и предотвращает облысение.

Рецепт здоровья

Сок топинамбура — Польза и вред


Топинамбур, иначе говоря земляная груша, по какой-то непонятной причине не особо был оценен россиянами. Не многие знают о его полезных свойствах и о том, в каких целях его можно применять. А если бы люди уделили топинамбуру должное внимание, возможно бы у многих не было проблем со здоровьем. Рассмотрим же его благоприятные свойства и оценим, действительно ли он обделен внимание незаслуженно.

Польза сока топинамбура

Во многих странах его сок принято использовать в лекарственных целях, а это потому что он:

  • Помогает улучшить состояние иммунитета;
  • Значительно способен улучшить зрение;
  • Понижает уровень сахара в крови, что особо ценно для больных сахарным диабетом;
  • Помогает больным анемией;
  • Улучшает состояние при подагре и артритах;
  • Предотвращает появление проблем с сердечно-сосудистой системой;
  • Помогает оправиться больному перенесшему инсульт;
  • Выводит камни их почек;
  • Повышает жизненный тонус;
  • Выводит из организма соли тяжелых металлов, вредные соединения и радионуклиды;
  • Вылечивает насморк;
  • Подходит для профилактики онкологических заболеваний;
  • Выводит желчь;
  • Помогает улучшить кровоснабжение тканей;
  • Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Мужчин особенно порадует его действие на потенцию. Регулярно принимая сок топинамбура ее можно сохранить до самой старости.

Женщины же оценят его свойства сглаживать небольшие морщинки. Да и вообще топинамбур применяется в косметических целях, нанося его на голову вперемешку с репейным маслом можно добиться их шелковистости и даже предотвратить появление лысины. и в косметических целях, нанося его на голову вперемешку с репейным маслом можно добиться их шелковистости и даже предотвратить появление лысины.

Применяют его и в качестве средства экстренной помощи, во время отправления любой сложности. Пить его в таком случае нужно по 400 мл в день и уже к концу первого дня его приема работа пищеварительной системы нормализуется.

Все эти чудодейственные свойства топинамбуру обеспечивает его состав включающий в себя: минеральные соли, витамины, белковые соединения, аминокислоты, пектины, волокнистая клетчатка, углеводы, инулин.

Вред

Ученые в результате долгих исследований пришли к выводу, что вреда топинамбур не приносит, так что употреблять его можно не опасаясь за свое здоровье. Однако даже этот факт не отменяет индивидуальные особенности, при которых возможна его непереносимость. Поэтому всегда прислушивайтесь к тому, как именно ваш организм реагирует на потребление топинамбура.


Самое интересное:

польза и вред, как принимать, калорийность

Многие слышали о таком овоще, как топинамбур. Овощ также называют «земляная груша» или «дикий подсолнух» и ценят за рекордное содержание полезных веществ. В ходе исследований было доказано, что использование растения улучшает пищеварительные процессы, зрение, понижает уровень сахара в крови и обладает другими полезными свойствами для организма. Срок хранения овоща небольшой. Поэтому в лечебных целях широко используют сироп топинамбура или сырье в виде порошка.

Какая польза сиропа топинамбура, и может ли он причинить вред? Как его употреблять правильно и как приготовить своими руками в домашних условиях? Можно ли его использовать всем? Давайте разберемся подробно.

сироп топинамбура

Особенности целебного напитка

Для приготовления сиропа используются клубни топинамбура, отличающиеся своими питательными качествами. Родина овоща – Китай, к нам он попал в Х1Х веке через европейские страны. Изначально использовался как картошка и стал быстро популярным из-за неприхотливых условий выращивания, устойчивости к вредителям и заболеваниям.

Ученые и диетологи, изучив состав земляной груши, были удивлены уникальным составом минералов и витаминов растения. Так по содержанию железа он в несколько раз превосходит свеклу, репу, яблоки, морковь. Овощ является натуральным пребиотиком и природным аналогом инсулина. А полезные свойства не теряются при высушивании клубней и приготовлении напитка.

Топинамбур признали важным продуктом, который необходимо вводить в ежедневный рацион для поддержания здоровья. Особенно тем, кто болеет сахарным диабетом.

Калорийность

Калорийность 100 г топинамбура составляет не более 58 ккал. В сиропе калорийность 270 ккал на 100 г, при этом ожирения напиток не вызывает и его используют в качестве заменителя сахара.

Что входит в состав

Польза напитка неоценима, благодаря высокому содержанию биологически активных ингредиентов. Сироп топинамбура содержит:

  • важные органические кислоты – лимонную, янтарную, фумаровую, малоновую;
  • ценные аминокислоты;
  • железо;
  • каротин;
  • натрий;
  • селен;
  • фосфор;
  • тиамин;
  • марганец;
  • кальций;
  • витамин С;
  • инулин – декстроза, глюкоза, фруктоза;
  • марганец;
  • растительные волокна;
  • рибофлавин;
  • витамины группы В;
  • магний;
  • пектины;
  • калий.

сироп топинамбура польза

По вкусу напиток приятно сладкий из-за присутствия редких компонентов фруктанов. В отличие от других сладких полимеров полезен для организма. Употребление натурального сиропа топинамбура дает длительное ощущение насыщения, поэтому его рекомендуют употреблять при ожирении. Полный процесс высвобождения глюкозы начинает происходить только в толстом кишечнике.

Какими лечебными свойствами обладает

В Китае, родине топинамбура, давно используют его целебные свойства в лечении многочисленных заболеваний. Особенно полезно употребление растения в различном виде при сахарном диабете.

  1. Понижает естественным путем уровень сахара в крови, является ключевым источником инулина.
  2. Нейтрализует тяжелые металлы.
  3. Благодаря повышенному содержанию микро и макроэлементов повышается опорность заболеваниям.
  4. Нормализует работу органов желудочно-кишечного тракта, обменные процессы.
  5. Обладает антибактериальными, иммуностимулирующими, противовоспалительными действиями.
  6. Улучшает зрение.
  7. Снижает артериальное давление.
  8. Рекомендуется при высоких физических и умственных нагрузках.
  9. Повышает уровень гемоглобина, благодаря высокому содержанию железа.
  10. Предотвращает развитие сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
  11. Большой состав витаминов активизирует работу сердечно-сосудистой системы и мозга (особенно рекомендуется употреблять детям и людям в пожилом возрасте).
  12. Эффективен при головных болях, мигренях.
  13. Препятствует преждевременному старению.
  14. Является натуральным пробиотиком, помогает при дисбактериозе, инфекционно-бактериальных заболеваниях кишечника.
  15. Нормализует уровень холестерина.
  16. Мягко очищает печень, желчный пузырь.
  17. Используется в лечении артрита, ревматизма.
  18. Обладает диуретическими свойствами, помогает при заболеваниях почек, мочеполовой системы.
  19. Сок овоща снижает кислотность желудочного сока, поэтому рекомендуется при гастритах, язвенной болезни.
  20. Рекомендуется для укрепления костной ткани, содержит высокий процент кальция.
  21. Является мощным антиоксидантом, защищающим от стресса.

Польза сиропа топинамбура подтверждена многочисленными клиническими исследованиями, проведенными европейскими академиями медицинских наук. Медики рекомендуют его использовать тем, кто проживает в неблагополучных экологических районах.

Вред, противопоказания

Сироп топинамбура не причиняет вреда. Единственное ограничение – индивидуальная непереносимость на продукт.

Как выбрать продукт высокого качества

Готовый сироп топинамбура можно приобрести в аптеках, на рынках или специализированных интернет-магазинах.

Качественный продукт должен содержать не менее 70-75% волокон клубней и 0,01 % безвредного консерванта (сока лимона). Для приготовления напитка используется экологически чистое сырье. 


Рецепт приготовления сиропа топинамбура

Приготовить полезный напиток в домашних условиях несложно.

  1. 1 кг клубней овоща тщательно промывается под проточной холодной водой.
  2. Топинамбур не очищается от кожицы, в ней содержится много полезных веществ.
  3. Растение перемалывается в кашицу с помощью кухонного комбайна, мелкой терки, блендера.
  4. Кашица перекладывается в марлю, тщательно выдавливается сок.
  5. Емкость с соком ставится на минимальный огонь и нагревается до 55 градусов.
  6. Сок остужается, после чего нагревается аналогично.
  7. Процедура повторяется пять раз.
  8. В конце в теплый напиток добавляется чайная ложка лимонного сока.

Сироп остужается и переливается на хранение в пластиковые баночки или бутылки.

Хранится плотно закрытым, при температуре -3-5 градусов.

Видео: рецепт с яблочным уксусом

Сироп из топинамбура с яблочным уксусом — для очистки организма от токсинов и шлаков.

Противопоказания: язва, гастрит.

Использование сока топинамбура в лечении сахарного диабета

Напиток принимается за 30 минут до приема пищи три раза в сутки в количестве по 150 мл. Курс лечения – 14 дней. Повторить курс можно после перерыва через 2-3 недели.

Также можно употреблять свежевыжатый сок топинамбура, разбавляя с водой в пропорции 1:1.

Вывод


Сироп топинамбура станет источником большого количества минералов, витаминов. Это своеобразный оздоровительный коктейль для всего организма. Если регулярно принимать его в качестве профилактических целей, можно укрепить все органы и системы организма, понизить уровень сахара в крови. Не говоря уже о пользе клубней овоща, которые рекомендуется использовать в приготовлении многих вкусных и полезных блюд.

польза и вред. Применение и рецепты при диабете, для похудения

Топинамбур является многолетним растением из семейства Астровых, рода подсолнечников, артишока.
Родина топинамбура (солнечного корня) — Северная Америка. Название берёт своё начало от племени бразильских индейцев Топинамбо, которые культивировали этот овощ.

Во Франции за свой вкус, это растение называют иерусалимским артишоком, в России волжской репой, клубненосным подсолнечником. земляной грушей. Топинамбур является широко распространённым видом растений и произрастает в Америке, Японии, Европе и России. Сортов и видов этого полезного растения насчитывается более 300 штук.

Описание топинамбура

Описание топинамбура

В высоту топинамбур достигает 3-4 метров. Стебель прочный, легко выдерживает порывы ветра. Листья жёсткие, шероховатые. Цветёт топинамбур в августе. Цветки жёлтые, схожие с маленькими подсолнечниками.

Корни крупные, клубни различной формы, розовато-красного, коричневого или беловато-жёлтого цвета. Вес корнеплода 10-150 грамм. Кожица на клубне тонкая. Вкус сладкий, похож на артишок, репу. В сыром виде на кочерыжку капусты с лёгким ореховым привкусом. При термической обработке у овоща проявляется вкус сладкого картофеля с лёгким оттенком грибов.

Срок созревания клубней 125 -130 дней.
Клубни созревают с сентября по ноябрь, принимая вид мелкой семянки. После первых осенних заморозков корнеплоды не портятся и их можно употреблять в пищу. Клубни, находясь в земле не портятся, полезные свойства сохраняются.

В пищу используется в свежем, жареном, высушенном, вареном, маринованном и запечённом виде. Топинамбур подходит для приготовления диетического повидла. Запечённая мякоть разминается, смешивается с фруктовым пюре и так получается вкусное и полезное повидло без сахара.

Недостатком растения является короткий срок хранения клубней. В прохладном месте корнеплоды лежат не более 1 месяца, измельчённый топинамбур портится за 2 дня.

Состав и калорийность

Состав и калорийность топинамбура

Химический состав клубней топинамбура схож с картофелем.
Корнеплоды в своём составе содержат:

  • витамины группы B, РР, C, A, E,
  • инулин,
  • пектин,
  • хлор,
  • цинк,
  • кремний,
  • молибден,
  • марганец,
  • медь,
  • фосфор,
  • кальций,
  • натрий,
  • йод,
  • калий,
  • железо,
  • магний,
  • сера,
  • кобальт.

Также лимонную, яблочную, янтарную, фумаровую кислоты, лизин, лейцин, метионин, треонин, полисахариды и олигосахариды. Большее количество содержится именно в кожице и при употреблении плоды нужно хорошо вымыть и почистить щёткой, нож приводит к окислению железа.

Несмотря на отсутствие в составе селена, этот корнеплод помогает усваиванию этого вещества в организм.

  • Цинк способствует синтезу инсулина, ускоряет восстановительные процессы.
  • Магний благотворно влияет на центральную нервную систему, кровеносные сосуды.
  • Калий нормализует обмен веществ, способствует правильной работе сердца, сосудов.
  • Натрий отвечает за водно-солевой обмен, поддержку кислотно-щелочного баланса.
  • Нерастворимая клетчатка очищает кишечник от вредных веществ, нормализует вес.

На 100 грамм плода содержится 2 грамма белка. В топинамбуре много углеводов. Корнеплоды на 75 процентов состоят из инсулина, который при хранении становится фруктозой.

Любое блюдо из топинамбура имеет минимум калорий. Питательность у растения высокая, но при этом жиры отсутствуют.

Калорийность 100 грамм корнеплодов равен 58-61 килокалорий.

В процессе расщепления углеводов образуется 85 процентов энергии. На 80 процентов клубни состоят из воды. Топинамбур во многих странах ценится за свои диетические качества, используется для приготовления различных холодных и горячих блюд, кофе, чая.

Полезные свойства клубней

Полезные свойства клубней

Топинамбур имеет огромное количество полезных свойств. В сыром виде топинамбур более полезен. Его можно добавлять к мясу, рыбе, в салаты, супы-пюре и готовить из него оладьи.

Корнеплоды обладают

  • противовирусными,
  • желчегонными,
  • регенерирующими,
  • обезболивающими,
  • адсорбирующим свойствами.

Топинамбур при наличии в почве тяжёлых металлов не впитывает их, поэтому этот корнеплод вне зависимости от своего места произрастания безопасен. При ежедневном употреблении 100 грамм сырых клубней на протяжении 3 месяцев, топинамбур очищает организм от токсинов. Пектин, находящийся в составе растения действует по принципу щёток и выводит всё ненужное.

Одна порция очищенных корнеплодов содержат 20 процентов суточной нормы витамина С и минералов.
Микроэлементы укрепляют сердце, сосуды. Клубни полезны при дисбактериозе, запорах, тошноте, анемии. Они нормализуют артериальное давление, действуют тонизирующе, противовоспалительно.

Полезные вещества защищают организм от попадания паразитов (лямблии, описторхисы), всевозможных болезнетворных бактерий. С помощью этого растения можно лечить изжогу, гастрит, колит, энтерит, дуоденит, язву и другие заболевания желудка, кишечника и двенадцатипёрстной кишки.

Плоды топинамбура понижают уровень сахара в крови, показатели холестерина, разжижает кровь, защищает печень. Растение является природным антиоксидантом.

Приём любых блюд из топинамбура помогает гипертоникам, людям с проблемами с печенью, желудком, кишечником. Клубни действуют как желчегонное средство.

При лишнем весе это растение помогает сбросить лишнее. Клубни содержат инсулин. Сироп из топинамбура способен полностью заменить сахар.

Топинамбур имеет онкопротекторное действие. Регулярное употребление топинамбура является хорошим профилактическим средством от онкологии. Топинамбур приносит пользу и женщинам, и мужчинам. Овощ используется в виде наружного средства для кожи, действует тонизирующе, омолаживает и заживляет трещины и ранки. Мужчинам, этот корнеплод помогает сохранить потенцию, избавляет от аденомы простаты.

Сироп из топинамбура — польза Сироп из топинамбура - польза

Сироп топинамбура получается при повторных нагреваниях и охлаждениях сока до загустения. Сок выжимается из измельчённой кашицы топинамбура и подогревается до 50 градусов, томится на огне 7-8 минут, затем остывает и так 5 раз.

Во время последнего нагрева добавляется сок лимона. Получается густая ярко-янтарная жидкость. Сироп хранится в стеклянной банке с плотной крышкой, в холодном месте.

Сироп может легко заменить сахар. Он добавляется в различные блюда для придания сладости продуктам. Гликемический индекс сиропа равен 15, что приравнивает его к самым лучшим натуральным подсластителям.

Пищевые волокна, пектин в составе сока выводят токсины, шлаки, улучшают работу кишечника, желудка. Инулин понижает уровень холестерина, улучшает обменные процессы.

Витамины С, РР, В, А, минералы делают нервную систему более сильной, укрепляют суставы, кости. Положительно влияют на иммунитет, работу сердца.

Употреблять сироп нужно по столовой ложке утром (за час до еды) и вечером (через час после употребления пищи). Курс приема длится две недели.

Сок топинамбура

Сок топинамбура

Сок топинамбура очень полезен при многих заболеваниях. Для приготовления сока берутся очищенные корнеплоды и пропускаются через соковыжималку, затем получившийся сок процеживаются на марлю.

Готовый сок хранится не более 10 часов в холодном месте!

В напитке содержится концентрированный инулин, пектин, клетчатка, калий, цинк, марганец, натрий, магний, железо, витамины А, В, С, РР.

Сок полезен при анемии, артрите, подагре, атеросклерозе, проблемах с сердцем и сосудами. Выводит скопившиеся в организме радионуклиды, тяжелые металлы.

Он повышает иммунитет, улучшает зрение, нормализует работу кишечника и желудка, помогает при запорах.

Принимать сок нужно по 125 миллилитров, трижды в день на протяжении 2 недель.

10 капель сока 4 раза в день позволяют избавиться от насморка.

В косметологии сок позволяет укрепить волосы, сократить количество морщин и восстанавливает пигментацию кожи. Для укрепления волос сок смешивается с репейным маслом. Сок топинамбура с оливковым маслом делают кожу эластичной и подтянутой.

Польза при диабете

Польза при диабете

При сахарном диабете в рацион нужно ввести свежие, отварные корнеплоды.

Топинамбур, в своём составе имеет 10-15 процентов (от общего состава) инулина, при сахарном диабете 1 типа позволяет снизить сахар крови.

Вещество в желудке расщепляется до фруктозы и всасывается в кровь, наполняя организм и клетки необходимой энергией. Этот овощ является отличным средством для профилактики этого заболевания.

При диабете 2 типа растение учавствует в стабилизации уровеня сахара крови. При регулярном употреблении восстанавливается клеточная чувствительность к инсулину и поджелудочная начинает синтезировать инсулин сама. Клубни можно употреблять в сыром и запечённом виде, в виде оладьев, салатов, запеканок, супа-пюре, сока.

Для похудения

Для похудения

Олигосахариды, в составе топинамбура, улучшают пищеварение и способствуют снижению веса.

Сироп топинамбура высококалорийный на 100 грамм содержит 250-270 килокалорий, но при борьбе с лишним весом является незаменимым продуктом.

Сироп улучшает углеводный и жировой обмен, понижает уровень инсулина в крови и снижает вес. Лишние килограммы уходят по мере унормализации обмена веществ.

При полной замене сахара на этот продукт и употреблении по чайной ложке за час до еды утром и вечером через час после еды. Результат появляется через 2 недели.

Из корней и листьев растения можно приготовить вкусный и полезный чай. Напиток очистит организм от лишней жидкости, токсинов, излишков жира.

Чай готовится из 2 ложек порошка топинамбура и 500 миллилитров кипятка.

Лечебные рецепты из земляной груши

Лечебные рецепты из земляной груши

Цветы используют для настоек, лекарственного чая, листья для приготовления салатов, клубни для приготовления настоек, отваров, употребления в свежем и термически обработанном виде.

Полиартрит: сок топинамбура

Клубни измельчаются на тёрке или мясорубке. Отжимается сок. Компрессы из сока прикладываются к больным местам 2 раза в день. Для усиления эффекта, выжатый сок трижды в день по 125 миллилитров за 1 приём, принимается внутрь.

Головные боли, гипертония, анемия, холецистит, панкреатит: отвар

5 клубней заливается литром воды, варится 15 минут. После остывания процеживается. Получившийся отвар нужно применять в течение дня, 3 раза в неделю.

Атеросклероз, тахикардия, тромбофлебит, туберкулёз лёгких, ишемическая, мочекаменная болезни, пиелонефрит, цистит:

для лечения этих болезней нужно съедать по среднему клубню каждый день.

При сахарном диабете: отвар

4 корнеплода заливается 0,5 литров воды и варится на медленном воде 20 минут. Охлаждается и процеживается. Можно использовать тёртый корнеплод (столовая ложка), который помещается в термос, заливается кипятком (500 миллилитров) и настаивается 3 часа. Отвар и настой принимается трижды в день по полстакана за15 минут до еды. Действие того и другого средства одинаково.

Изжога, колики, гастрит, язва: настой

Чайная ложка измельчённого клубня заливается 250 миллилитрами кипятка, настаивается два часа, процеживается. Принимается за три приёма, перед едой (за 15 минут).

Высушенный и измельчённый плод в порошок помогает при запорах и болях в желудке.

Маска из топинамбура против морщин

2 ложки натёртого корнеплода нужно смешать с 1 чайной ложкой мёда и нанести на лица. Такая процедура повторяется через день.

Лосьон от морщин

Свежевыжатым соком нужно протирать кожу лица перед сном.

Настой для укрепления волос

4 ложки порубленных листьев, заливается литром кипятка. Затем всё оставляется на 40 минут и процеживается. Настой используется для ополаскивания волос после их мытья.

Противопоказания

Противопоказания

С осторожностью сироп из топинамбура нужно принимать при желчекаменной болезни. Топинамбур способен спровоцировать продвижение камней и привести к закупорке мочеточника.

При индивидуальной непереносимости топинамбура, этот овощ применять нельзя!

При повышенном газообразовании топинамбур нужно принимать в небольших количествах.

Топинамбур является практически уникальным средством от многих заболеваний с минимум противопоказаний.

Полезные свойства топинамбура: видео

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *