Сок моркови польза и вред для организма – польза и вред для организма. Полезные свойства и противопоказания свежей или вареной моркови, морковного сока и ботвы :: SYL.ru

Содержание

польза и вред для организма человека, суточная норма

Наверное, никто не станет оспаривать тот факт, что морковный сок является настоящим кладезем витаминов. Однако какова польза и вред морковного сока для организма, как сделать этот напиток и в каком количестве лучше всего употреблять? Попробуем разобраться с этими вопросами.

Состав напитка

Польза морковного сока

Польза морковного сока

Свежевыжатый морковный сок (фреш) – это плотная, непрозрачная жидкость, обладающая характерным морковным оттенком, превосходными вкусовыми характеристиками и чуть заметным приятным ароматом.

В состав напитка входят витамины, минералы и биологически активные вещества, нужные для полноценного функционирования организма:

  • бета-каротин, участвующий в производстве витамина А, дефицит которого приводит к проблемам со зрением, костными тканями и иммунитетом;
  • витамины E, K, B, D, C;
  • магний, оказывающий благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему;
  • кальций, цинк и железо;
  • фосфор, положительно воздействующий на продуктивность мозговой деятельности;
  • селен, медь, натрий, марганец;
  • никотиновую кислоту, нормализующую обменные процессы.

Чем полезен морковный сок

Чем полезен морковный сок

Чем полезен морковный сок

Говоря о том, какова польза морковного сока, прежде всего, отмечают положительное влияние на остроту зрения. Но это вовсе не единственное полезное свойство, помимо этого, вкуснейший напиток:

  • Снимает воспаление, омолаживает и очищает организм.
  • Уничтожает патогенную микрофлору.
  • Обеззараживает и уменьшает зуд, вызванный укусами кровососущих насекомых.
  • Оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.
  • Способствует скорейшему избавлению от болезней.
  • Нормализует работу иммунной системы.
  • Активизирует восстанавливающие процессы при гастрите.
  • Выводит токсины и снимает воспаление при панкреатите.
  • Лечит насморк.
  • Оказывает благотворный эффект на печень.
  • Нормализует обменные процессы.
  • Положительно влияет на кожные покровы, омолаживая и возвращая утраченную свежесть.

Как поможет беременным и кормящим

По мнению специалистов, морковный сок при беременности принесет немалую пользу. Объясняется это тем, что напиток, употребляемый в этот непростой для женского организма период:

  1. Обеспечивает достаточное количество витаминов А и Е, нужных для полноценного внутриутробного развития плода.
  2. Активизирует сопротивляемость организма.
  3. Обеспечивает бета-каротином, активными веществами и микроэлементами, нужными для полноценного функционирования организма.
  4. Понижает риски развития осложнений после родов.
  5. Нормализует баланс магния, кальция и железа в организме.
  6. Препятствует развитию анемии.

Полезен морковный нектар при грудном вскармливании. И это не удивительно. Фреш не только улучшает питательную ценность грудного молока и увеличивает его количество, но и содержит в своем составе полный комплекс веществ, необходимых для полноценного развития новорожденного.

Ежедневное употребление стакана напитка позволяет увеличить лактацию и значительно продлить ее продолжительность.

Вред и противопоказания

Вред морковного сока

Вред морковного сока

Подавляющее большинство диетологов отмечают, что вред сока моркови, употребляемого при условии отсутствия противопоказаний и в рекомендованных количествах, является вымыслом.

Противопоказания морковного сока включают:

  • детский возраст до шести месяцев, что связано с риском развития диатеза;
  • сахарный диабет;
  • диарею;
  • обострения язвенной болезни и гастрита;
  • повышенную кислотность желудка;
  • аллергические реакции на корнеплод;
  • дисфункцию печени (польза и вред морковного сока для печени в этом случае во многом зависят от того, насколько сильно поврежден орган).

Суточная норма морковного сока составляет не более двух стаканов. Превышение указанной нормы может привести к приобретению кожей желтого оттенка.

Как приготовить морковный сок

В домашних условиях приготовить сок моркови совсем не сложно. Для того, чтобы напиток получился вкусным и полезным:

  1. Выбрать сладкую, не старую морковь.
  2. Корнеплоды отряхнуть от земли.
  3. Как следует вымыть.
  4. Снять верхнюю кожицу ножом или овощечисткой.
  5. Отрезать кончики, вырезать все дефекты.
  6. Подготовленные корнеплоды нарезать небольшими кубиками.
  7. Загрузить в соковыжималку.

Как приготовить морковный сок

Как приготовить морковный сок

Если подобной техники на кухни нет, используйте следующие способы:

  • Измельчить кусочки корнеплодов блендером, поместить полученную кашицу в марлю и отжать жидкость рукой.
  • Натереть корнеплоды на пластиковой терке, поместить кашицу на марлю, отжать фреш.

Наиболее вкусные и интересные рецепты

Морковно-томатный сок
  1. Томаты пропарить до мягкости.
  2. Перетереть блендером до пюреобразного состояния.
  3. Полученную массу добавить в свежевыжатый сок моркови.
  4. Тщательно перемешать.

При желании в напиток добавляют сметану, сливки или молоко повышенной жирности.

Молочно-морковный напиток
  1. Фреш моркови смешать с охлажденным молоком в пропорции 1:4.
  2. В получившуюся смесь добавить щепотку сахарного песка и несколько ложек мороженого.
  3. Все тщательно взбить блендером до однородного состояния.

Употребляется напиток через трубочку для коктейлей.

Яблочно-морковный фреш

Яблочно-морковный сок

Яблочно-морковный сок
  1. Свежевыжатые соки яблока и моркови смешать в пропорции 1:1.
  2. Тщательно перемешать.
  3. В получившийся напиток добавить чайную ложку сливок.

При желании объем ингредиентов может меняться.

Свекольно-морковный сок

Фреши моркови и свеклы смешать в пропорции 3:1, охладить в холодильнике 20-30 минут. Если вкус кажется излишне резким, разбавьте напиток холодной водой.

Тыквенно-морковный сок

Свежевыжатые нектары моркови и тыквы смешать в пропорции 1:1. Сластить напиток не требуется. Употреблять желательно охлажденным.

Апельсиново-морковный фреш
  1. Свежевыжатые соки апельсина и моркови смешать в пропорции 1:1.
  2. В получившуюся смесь добавить по чайной ложке черного кунжута и меда.
  3. Все тщательно перемешать.

По желанию напиток разбавляют газированной минеральной водой.

Морковно-яблочно-грушевый сок

Фреши груши, яблок и моркови смешать в пропорции 1:1:1 и тщательно перемешать. Напиток употреблять охлажденным.

Морковно-яблочный нектар с миндалем

Свежеотжатый морковный сок смешать со свежеотжатым яблочным фрешем в пропорции 1:1. В получившуюся смесь влить 20 миллилитров сливок, все тщательно перемешать. Напиток разливается в бокалы и посыпается перемолотым миндалем.

Правила употребления

Как пить морковный сок

Как пить морковный сок

Как пить морковный сок? Употреблять нектар желательно с утра натощак, за полчаса до завтрака. Для лучшей усвояемости напитка, в него добавляют чайную ложку растительного масла и как следует перемешивают.

Чтобы разнообразить вкус, в классический рецепт добавляют томаты, молоко, яблоки, свеклу, тыкву.

В случае, если фреш получился густым, его разбавляют водой до требуемой консистенции. А вот сахар добавлять не рекомендуется.

Напиток должен быть выпит в течении тридцати – сорока минут после приготовления. Это позволит получить все имеющиеся в моркови витамины.

Как использовать в детском питании?

Морковный сок детям будет тоже полезен. Однако дают фреш ребятам, соблюдая следующие правила:

  • Контроль качества. Любая мать согласится с тем, что питание малыша должно быть вкусным и полезным. Именно поэтому следует забыть о напитках из магазинов, содержащих красители и консерванты, а также из старой или несладкой моркови.
  • Постепенное введение в рацион. Вводить морковный сок в рацион ребенка можно с шести месяцев. Причем предлагают напиток не более раза в месяц, в количестве, не превышающем пятидесяти миллилитров. По достижении малышом двух лет, месячную норму нектара постепенно увеличивают.
  • Ограничение употребления в чистом виде. До двухлетнего возраста сок моркови, предлагаемый ребенку, должен быть разбавлен каким-то другим. Это не только снизит биологическую активность напитка, но и добавит ему приятного вкуса.

Стоит ли готовить морковный сок на зиму в домашних условиях? Ввиду того, что морковь – это корнеплод, всегда имеющийся в свободной продаже, никакой необходимости в консервировании морковного сока на зиму нет. Тем более, что полезные свойства овощных и фруктовых напитков при консервировании утрачиваются.

Что такое сокотерапия и как лечиться соками читайте здесь.

Будьте здоровы!

Морковный сок, польза и вред для организма человека

Окт-10-2019 Автор: KoshkaS



О моркови:

Как приготовить морковный сок, польза и вред для организма человека, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных растений и ягод. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Целебный морковный сок, польза и вред для организма человека.

Морковный сок — овощной сок, получаемый из моркови. Морковный сок особенно богат β-каротином, источником витамина А, но также содержит много витаминов группы B, особенно фолиевой кислоты, и много минералов, включая кальций, медь, магний, калий, фосфор и железо.

Википедия. Морковный сок.

Морковь широко используется в питании. В Древней Греции и Древнем Риме она применялся как пищевое и лекарственное растение. Морковь — двухлетнее растение. В пищу употребляется мясистый корень красного (или желтого) цвета, образующийся в первый год жизни из семени. Различают столовые и кормовые сорта. У первых корнеплод — ярко-оранжевый или красный, сочный, нежный, с небольшой сердцевиной. Характерный вкус и запах моркови обусловлены наличием в ней морковного масла.

Этот корнеплод, прежде всего, ценится как источник каротина. Оранжевую окраску корнеплодов моркови обусловливают каротин и ксантофилл. Морковь с фиолетовой окраской та же содержит антоцианы.

Суточную потребность взрослого человека в витамине А можно удовлетворить при употреблении 18–20 г сырой моркови.

В медицинской практике эти корнеплоды применяют при гипо— и авитаминозах, для регуляции углеводного обмена, в качестве нежного слабительного средства.

Чем полезен морковный сок?

В свежевыжатом морковном соке много бетакаротина, витаминов группы B, C, D, E, калия, кальция, магния, кремния, йода, кобальта. Йод нормализует функции щитовидной железы, а магний выводит из организма ненужную желчь и холестерин.

Бета-каротин очень полезен для зрения. Однако, чтобы он усвоился и превратился в витамин A, необходимы жиры. Недаром детям дают тертую морковку со сметаной.

Этот сок помогает при малокровии, сердечно-сосудистых проблемах, мочекаменной болезни, полиартритах, авитаминозах и общем упадке сил, повышает иммунитет и нормализует обмен веществ. Однако важно помнить, что не следует злоупотреблять морковным соком. Из-за избытка бета-каротина перегружается печень, а кожа может приобрести желтоватый оттенок. В день рекомендуется выпивать не более 500 мл сока в несколько приемов для лечения, при этом такую дозу нельзя употреблять долго. А для витаминной профилактики достаточно половины стакана (100 мл).

Свежий морковный сок очищает и приводит в норму кишечник, а это способствует оздоровлению всего желудочно-кишечного тракта, удалению «мусора» из суставов с одновременным укреплением костной системы.

Для очистки стенок сосудов от холестерина его нужно смешивать с таким же количеством свекольного сока.

При воспалении печени, хроническом гепатите, гастрите с повышенной кислотностью, рвоте, а также для улучшения зрения и во время беременности рекомендуется принимать по 1/2 стакана сока этого корнеплода в день.

Очень важно помнить, что при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых воспалительных заболеваниях кишечника и поджелудочной железы, а также при ожирении  сок из моркови противопоказан.

Он хорошо сочетается с другими овощными и фруктовыми соками. И готовить его лучше всего из моркови сортов Каротель, Нантская, Парижская.

Как приготовить свежевыжатый сок из моркови?

Потребуется много свежей, плотной молодой моркови. Ее размер значения не имеет, однако удобнее и быстрее работать с крупными корнеплодами. Морковку нужно тщательно промыть, чтобы полностью избавиться от земли. Если овощи слишком грязные, их можно сначала залить водой в большом тазу, почистить щеткой, а затем промыть под проточной холодной водой.

С моркови нужно снять кожицу, срезать кончик вместе с ботвой, а затем измельчить. Способов много. Самый простой – соковыжималка. Если ее нет, подойдет мощный блендер, кухонный комбайн, мясорубка. Если под рукой вообще ничего не оказалось, кроме терки, подойдет и она. Затем массу нужно хорошенько отжать. Если нет соковыжималки, можно воспользоваться прессом. Профильтровать  сок в домашних условиях можно через марлевый фильтр – сложенную в три-четыре раза марлевую ткань.

Как сделать такой сок на зиму?

Сок натуральный:

Вариант 1

Очищенные от ботвы и мелких корешков корнеплоды тщательно промыть в холодной воде. Затем морковь измельчить или приготовить из нее пюре. Обработанную таким образом морковь отжать.

Перед тем как разлить сок по банкам, стеклянную посуду необходимо простерилизовать 20–25 минут в кипящей воде (или над паром). Затем сок подогреть до 80 °C, пропустить через фильтр (из марли или фланели) и стерилизовать обычным способом: в кипящей воде 10–15 минут с закрытой крышкой. После чего укупорить.

Хранить в темном прохладном месте при положительных температурах. Морковный сок сохраняет все пита тельные, диетические и целебные свойства свежей моркови.

Вариант 2

Для приготовления сока берут молодые, свежие, но достаточно зрелые корнеплоды.

Морковь тщательно вымыть, измельчить и выделить сок с помощью пресса или соковыжималки. Отстоять его, снять с осадка и процедить через 2–3 слоя марли. Нагреть сок до 80–85 °C и сразу же разлить по бутылкам или банкам, не доливая до краев бутылок 3–3,5 см, (банок — 1–1,5 см). Стерилизовать при температуре 10 °C в течение 30 минут. Чтобы достичь такой температуры, добавить в стерилизатор соль (400 г на 1 л воды). Пробки и крышки дополнительно укрепить скобами, чтобы их не сорвало во время стерилизации.

Сок с мякотью:

  • 1 кг морковного пюре
  • 1,5 л воды
  • 2 г лимонной кислоты

Морковь тщательно вымыть, очистить, залить небольшим количеством воды и разварить до мягкости. Отвар слить, морковь протереть через сито.

Если пюре получилось слишком густым, разбавить его небольшим количеством кипяченой воды, затем переложить в банки и стерилизовать, как указано выше.

Сколько калорий в соке из моркови?

Калорийность сока из моркови составляет:

28 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) сока из моркови на 100 грамм:

Белки  —  1,1

Жиры – 0,1

Углеводы – 6,4

Как пить этот сок правильно?

Рекомендации для приема любых овощных соков (кроме свекольного) примерно одинаковые. Пить их необходимо за 30 минут до еды, свежими. В холодильник соки лучше не убирать, а готовить непосредственно перед употреблением, иначе они быстро потеряют свою целебную силу и витамины.

Утром полезные вещества хорошо усваиваются, так что с напитка стоит начинать свой день: это зарядит бодростью и драйвом и позволит защитить организм. Максимальная доза приема в день – 3 стакана, но лучше всего перед началом сокотерапии посетить врача, чтобы тот составил индивидуальные рекомендации. (Возможно, ваша «доза» — не больше 1/2 стакана в день, а может и 3 л будет в самый раз).

Этот сок нужно пить с любым жиросодержащим продуктом. Вы можете заесть стакан сока ложечкой сметаны или добавить в него немного сливок, оливкового или другого растительного масла. Жир способствует усвоению каротина в печени. В противном случае он в малых количествах практически не усвоится, а в больших создаст сильную нагрузку на печень.

Польза и вред морковного сока. Отличное видео!

Лечебные свойства морковного сока:

Он помогает привести организм в нормальное состояние. Он  улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов, а также способствует укреплению костных тканей и нормализует обменные процессы. Он является прекрасным средством борьбы с инфекционными и раковыми заболеваниями, при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта, оказывает благотворное воздействие на эндокринную систему. Сок из моркови – отличное лекарство при кожных заболеваниях, нормализует также деятельность толстой кишки и снимает усталость и беспокойство, оказывает общеукрепляющее воздействие на весь организм.

Лечение сердечных заболеваний:

При хронических сердечных заболеваниях лучшим помощником для вас станет этот сок. Его употребление – как отдельно, так и в составе смешанных соков – повышает иммунитет, стабилизирует работу сердечной мышцы. Предлагаем вам средство, которое поможет вам избавиться от неприятных ощущений в области сердца.

Требуется: 1 стакан морковного сока, 3 ст. л. меда, 2–3 капли мятной настойки, 2 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления. К охлажденному соку добавьте мед, лимонный сок и мятную настойку.

Способ применения. Принимайте по 1 ст. л. за 30 минут до еды 2 раза в день.

Это средство чрезвычайно эффективно и обладает приятным вкусом.

Лечение кожных заболеваний:

При кожном заболевании крапивнице появляются высыпания, сопровождающиеся сильным мучительным зудом. Одной из причин возникновения этого заболевания является нарушение кислотного баланса в организме, для устранения заболевания необходимо в первую очередь нормализовать уровень кислотности. Одно из самых эффективных средств лечения кожных заболеваний является сок из моркови.

Для этого надо пить смесь соков шпината и моркови по 2 ст. л. 3–4 раза в день после еды. Также можно принимать отдельно морковный сок по 1/2 стакана в день, или принимать смесь соков из моркови, свеклы и огурцов по 2 ст. л. в день за 10–15 минут до приема пищи.

При угревой сыпи эффективны следующая смесь соков: морковь и шпинат (по 1 ст. л. утром и вечером) или морковь, шпинат, латук (по 2 ст. л. 2 раза в день).

При псориазе принимайте отдельно сок из моркови по 1 стакану в течение суток, затем сок шпината по 1/5 стакана через день. Также можно пить смеси соков моркови и шпината (по 2 ст. л. 2 раза в день после еды), моркови, сельдерея, петрушки и шпината (по 1 ст. л. утром и вечером), тыквы и фасоли (по 1 ст. л. 3 раза в день после еды).

При лечении фурункулов принимайте соки из моркови (по 1 стакану в течение дня), шпината (по 1/5 стакана через день, чередуя с соком моркови), свеклы (по 1/3 стакана раз в день до еды), смеси моркови, свеклы и огурцов (по 2 ст. л. 2 раза в день после еды). Употребляйте обязательно те смеси, в состав которых входит свекла, чтобы очистить кровь.

Источник:

Рецепты из книги С.Р. Салиховой «Лечение соками, настоями, настойками и отварами».

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

польза или вред для организма

Свежевыжатый сок моркови является настоящим витаминным коктейлем для нашего организма. Он превосходит любые другие овощные и фруктовые соки. Учитывая состав сока, смело конкурирует с гранатовым напитком. Он отлично сочетается с разнообразными овощами. Но морковный сок (польза и вред) мало кому известны.

Существует ряд причин по которым он даже является противопоказанным к потреблению. Поэтому, чтобы избежать нежелательных последствий стоит разобраться и определить для себя в чем же заключается польза и вред морковного сока.

Состав морковного сока

Перечень всех витаминов и микроэлементов, которые содержатся в морковном соке очень впечатляет. И прежде чем начать рассказывать о полезных свойствах для организма, стоит ознакомиться именно с составом. Морковь особо популярна по максимальному содержанию бета-каротина. Ни один другой плод не может похвастаться этим. Попадает в организм человека он превращается в витамин А, который благоприятно воздействует на зрение, функции и состояние глаз. Помимо бета-каротина морковный сок богат и на такие витамины: С, Е, D, B, K.

Также этот овощ богат и множественные микроэлементы:

НатрийМарганецКальцийМагнийЦинк
ЖелезоМедьАлюминийМарганец

Немало белка содержится в моркови. В ее состав входит никотиновая кислота, которая участвует в процессе липидного обмена. А для нормальной работы сердечно-сосудистой системы необходим магний, содержащийся в большом количестве в свежем морковном соке.

Полезные свойства морковного сока

Польза от сока известна еще издавна. Древние греки открыли для себя этот овощ и сок, как панацея от желудочно-кишечных заболеваний. Сейчас морковный сок наилучший аперитив, так как налаживает пищеварение. Также он способствует очищению организма от токсинов и шлаков. Благодаря наличию витамина А, поддерживает хорошее состояние кожи и волос. К тому же, этот витамин благоприятно воздействует на зубы и всю ротовую полость. Фреш из этого овоща применяется для предотвращения появления проблем в функционировании щитовидной железы.

Благодаря магнию понижается уровень холестерина в крови. Этот же элемент помогает снять спазмы различного характера. Он же способствует укреплению стенок сосудов, что предотвращает разрывы и тромбозы. Овощной напиток владеет противовоспалительным эффектом, а также омолаживающими свойствами. Последнее связано с торможением процесса дегенерации, который происходит в клетках организма.

Фреш из этого овоща способен заживлять раны и укосов, ушибов и порезов. Многие специалисты утверждают, что данный напиток является самым эффективным препаратом профилактики бактериальных заболеваний почек. Витамин Е, присутствующий в моркови, предотвращает развитие бесплодия и образование опухолей. Раковые клетки просто неспособны расти и развиваться в условиях большого количества витамина Е в крови. Этот же компонент укрепляет иммунную систему, что очень важно для детей. Поэтому и рекомендовано регулярно давать свежевыжатый сок моркови ребенку, польза которого очевидна.

Морковный сок эффективно помогает при молочнице у детей. Он же отлично влияет на кровеносную систему, участвует в процессе творения крови. Все это происходит благодаря выведению холестерина и повышению гемоглобина. Положительное воздействие этот фреш оказывает и на работу центральной нервной системы. Помогает снять стресс и быть более устойчивым к нервным и тревожным ситуациям. Предотвращает появление таких проблем со стороны пищеварительного тракта:

  • Запор;
  • Повышенная кислотность;
  • Потеря аппетита;
  • Вздутие живота.

Положительно воздействует и оказывает пользу сок на мочеполовую систему. Нормализует работу почек. Неоспоримым является тот факт, что для женского организма нет ничего лучше. Положительно влияет на репродуктивную систему и участвует в выработке многих женских гормонов. Эти гормоны отвечают за красоту и чистоту кожи и волос, что позволяет сохранять молодость и привлекательность надолго. Учеными было доказано, что этот овощной фреш помогает в борьбе с мужской импотенцией.

Чтобы обобщить всю пользу, стоит отметить, что фреш из моркови помогает при таких болезнях:

  • Насморк;
  • Геморрой;
  • Ангина;
  • Ларингит;
  • Атеросклероз;
  • Заболевания мочеполовой системы;
  • Воспалительные процессы.

Показаниями к употреблению морковного сока служат:

  • Малокровие;
  • Нарушения зрения;
  • Постоянного перенапряжения глаз;
  • Частые стрессовые ситуации;
  • Авитаминоз;
  • Полиартрит;
  • Пониженный иммунитет;
  • Дисфункция пищеварительной системы;
  • Камни в почках и мочевом пузыре;
  • Плохой отток желчи;
  • Высокий уровень холестерина.

Вред от морковного сока

Но, даже несмотря на все полезные свойства этого напитка, сок может и нанести непоправимый вред для вашего здоровья.
Существуют некоторые противопоказания, в случае которых овощной фреш запрещен:

  • Язва желудка;
  • Гастрит;
  • Повышенная кислотность;
  • Колит;
  • Дисфункция печени.

Очень осторожно следует употреблять этот нектар людям, страдающим от сахарного диабета. Обязательно стоит посоветоваться с доктором. Специалисты часто разрешают пить сок диабетикам не более одного раза в неделю. Это именно та доза, которая не окажет вреда для организма. Также в организме могут происходить нежелательные процессы при чрезмерном его потреблении, учитывая и вредные свойства морковного сока:

  • Головная боль;
  • Вялость;
  • Быстрая утомляемость;
  • Сонливость;
  • Пожелтение кожных покровов;
  • Повышение температуры.

В случае таких проявлений требуется полностью исключить напиток из своего рациона, и вернуться к нему лишь тогда, когда все симптомы спадут. Специалисты диетологи и гастроэнтерологи утверждают, что все эти процессы происходят из-за резкого очищения печени и желчных протоков. Шлаки и токсины начинают быстро растворяться и выводиться из организма. А с такими темпами печень просто не справляется. В этом случае выводятся не только патогенные вещества, но и полезные микроорганизмы. Если же шлаков накопилось очень много, то естественным путем они не успевают выводиться, что приводит к дисфункции почек. Из-за этого и происходит пожелтение кожи — токсины выходят через кожу. Чтобы этого не произошло, сок нужно вводить в свой рацион постепенно, в умеренных дозах. Также не рекомендован морковный напиток ребенку до одного года жизни — может спровоцировать диатез.

Морковный сок для детей

Любой сок ребенку нужно начинать давать с первым прикормом постепенно. Готовить его лучше самостоятельно соблюдая все техники и правила, а также термическую обработку. Начинать нужно именно с овощных соков, например морковного или тыквенного. Морковь содержит витамины В и D, которые так необходимы ребенку для строения его опорно двигательной системы. Именно этот фреш медики относят к числу гипоаллергенных. Но вводить его стоит постепенно и в маленьких дозах.

Вводится морковный сок в несколько этапов. Чтобы он приносил только пользу, но никак не вред, овощ должен быть только самого высокого качества, а напиток свежим и натуральным без добавлений. Так, сок из магазина принесет только вред вашему ребенку. Чтобы приготовить напиток самостоятельно, учитывая все полезные свойства морковного сока, следует выбирать лишь ту морковь, в качестве которой вы уверенны. Если она спустя пару недель не изменила свой цвет и структуру, полезного в ней ничего не осталась. Это может свидетельствовать об искусственном взращивании. Не стоит брать морковь в супермаркетах, рядом с которой находятся подпорченные овощи. Бактерии с них могут перебраться на ваш продукт.

Мамам во время лактации также стоит ежедневно потреблять сок в умеренных дозах. Это поможет насытить грудное молоко всеми необходимыми микроэлементами, что поспособствует повышению иммунитета как матери, так и ребенка. Уже ко второму году жизни ребенку стоит давать морковный сок в количестве до 50 мл три раза в неделю. Лучше вводить этот напиток не в чистом виде, а смешав с другими нектарами из овощей или фруктов. Так он будет лучше усваиваться организмом малыша и приносить пользу.

Некоторые рекомендации

Не стоит принимать сок моркови во время еды или запивать пищу. Так все полезные свойства пройдут мимо, не усвоятся в организме. Самая большая доза витаминов и минералов задерживается в организме при приеме сока, как отельного продукта. Стакан фреша из моркови следует выпивать минимум за 15 минут до завтрака, то есть натощак. Именно по утрам наш организм открыт к приему полезных веществ и заряду энергией. Далее в течение дня принимать напиток необходимо за полчаса до еды, чтобы подготовить пищеварительную систему к работе.

Медиками установлено, что любой фреш нужно пить в разбавленном виде, чтобы польза была достигнута в максимальном количестве. Чистые нектары очень концентрированные и наносят вред желудку и кишечнику своим высоким содержанием кислоты. Лучше всего размешивать с чистой кипяченой водой или другим видом сока. Витаминной «бомбой» считается морковно-свекольный сок. Но перед добавлением свеклы в морковь, первый фреш нужно настаивать минимум два часа. Поэтому, чтобы упростить всю процедуру приготовления с морковью используют яблоки, апельсины, сельдерей, тыкву.

Если же свежевыжатый морковный сок потребляется в минимальных дозах, то вряд ли все полезные вещества усвоятся в организме и произойдет очищение печени. А если же переусердствовать с таким напитком, пойдут чрезмерная нагрузка на печень, что приведет к ее дисфункции. Поэтому, чтобы получить максимальную дозу пользы в сок стоит добавлять жиры (сливки, оливковое или растительное масло, сметану). Именно они способствуют лучшему усвоению.  Не стоит забывать, что максимальный срок хранения свежевыжатого овощного напитка составляет 30 минут.

Рецепты приготовления морковного сока

Свежевыжатый морковный сок отлично сочетается с другими овощами и фруктами. Поэтому рекомендуем вам приготовить следующие вкусные фреши:

  • Морковно-томатный. Помидоры стоит выпарить, чтобы они стали мягкие и протереть через сито или в бледере до образования пюре. Далее эта кашица добавляется в морковный сок. По вкусу можно добавить ложку сахара для сладости. Для максимального усвоения стоит добавить ложку сметаны или сливок. Польза от этого напитка проявит себя сразу.
  • Морковно-молочный напиток. Морковного сока необходимо взять одну часть и добавить в четыре части молока. В эту смесь добавить ложку сахара и пару ложек сливочного мороженого и взбейте миксером или блендером. Напиток отлично освежает в жаркие летние дни.
  • Морковно-яблочный сок. Морковь и яблоки берутся в одинаковом количестве и смешиваются. По окончанию в сок нужно добавить ложку сливок. Со временем пропорции этих овощей можно менять в соответствии с вашими предпочтениями.

Такие свойства морковного нектара как польза и вред стоят наравне. Поэтому перед введением его в свой ежедневный рацион стоит проконсультироваться с доктором об уместности данного действия.

Польза и вред морковного сока для организма, противопоказания к применению

Люди научились выращивать морковь еще с незапамятных времен. Практически с этой же поры началась и эпоха морковного сока.

В чем же основные полезные свойства моркови и для чего необходимо ее употреблять человеку? Давайте попробуем разобраться.

Полезные свойства морковного сока

В первую очередь, нужно сказать, что морковь – это богатейший источник каротина и витамина А, необходимых организму для нормального функционирования. Помните, в детстве родители пичкали нас морковкой, чтобы было хорошее зрение, и не зря они это делали. Каротин и витамин А действительно хорошо влияют на зрение. Также этот фермент отвечает за защитные функции кожи, делая ее более эластичной и красивой.

Содержание в моркови большого количества кальция укрепляет кости и зубы. Важно отметить, что кальций, содержащийся в этом овоще, усваивается организмом гораздо легче и в более полном объеме, чем кальций из аптечных препаратов, усваиваемый лишь на несколько процентов.

Морковный сок содержит и другие витамины и микроэлементы. К примеру, он богат витамином Е и С, витаминами группы В, а также железом, магнием и йодом.

Ученых опередили, что в морковном соке содержатся вещества, подобные тем, что присутствуют в луке и чесноке, позволяющие бороться с различными микробами и вирусами и благотворно влияющие на иммунную систему человека.

Морковный сок эффективно выводит из организма шлаки, регулирует уровень холестерина в крови и помогает улучшить обмен веществ в целом.

Сок из моркови рекомендуется принимать для профилактики онкологических заболеваний, поскольку вещества, содержащиеся в моркови, помогают предотвратить рост злокачественных опухолей. Естественно, речь идет о регулярном употреблении морковного сока. Не думайте, что, выпив однажды стаканчик, вы сможете уберечь себя от онкологических заболеваний.

Также в моркови содержится вещество даукостерин, которого нет в других овощах. Это вещество относится к группе эндорфинов и способствует активизации центра удовольствия в мозгу. Следовательно, морковный сок благотворно влияет на нервную систему и эмоциональное состояние в целом. Поэтому не спешите употреблять успокоительные препараты, купленные в аптеке. Возможно, стакан обыкновенного морковного сока – это как раз то, что вам нужно.

Специалисты советуют употреблять этот сок людям, страдающим от атеросклероза и мочекаменной болезни. Морковный сок помогает бороться с повышенной кислотностью желудка и справляться со слабостью, вызванной приемом антибиотиков.

Морковный сок служит отличным противовоспалительным средством. Его рекомендуют даже закапывать в нос при насморке или полоскать горло. Также свежевыжатым соком советуют полоскать ротовую полость, если у вас имеются проблемы с воспалением десен.

Виды морковного сока

Наиболее полезным, несомненно, является свежевыжатый морковный сок, поскольку в нем сохраняются все полезные свойства, которые были в моркови.

К сожалению, далеко не у всех есть возможность пить именно свежевыжатый сок. А о пользе консервированных вариантов, которые продаются в пастеризованной упаковке, иногда даже говорить не приходится. Ни одна самая современная технология хранения не может гарантировать сохранения всех полезных веществ. Кроме того, современные производители нередко добавляют в свою продукцию консерванты, сахар и даже искусственные ароматизаторы и красители.

Конечно, существуют производители, которые по мере возможностей стараются использовать только натуральные ингредиенты. Но как отличить качественный товар от выпускаемой химии? На этот вопрос дать ответ очень сложно. Поэтому, если вы хотите быть на сто процентов уверенным в том, что употребляете исключительно натуральный и полезный продукт, не поскупитесь на соковыжималку. Это приобретение станет для вас верным помощником в ежедневной борьбе за собственное здоровье, а также за здоровье ваших родных и близких.

Польза сока для женщин и детей

Благодаря содержанию большого количества кальция морковный сок очень полезно принимать женщинам во время беременности и кормления грудью. Морковный сок позволяет беременным быть бодрыми и энергичными. Из-за своих иммуноповышающих свойств он чрезвычайно полезен для будущих мам, поскольку в этот период женщинам особенно опасны какие-либо заболевания.

Для беременных морковный сок выступает отличным средством против появления растяжек. Вероятно, многие женщины оценят именно это полезное свойство сока. Ведь некрасивые растяжки на животе и груди – проблема, знакомая многим дамам. Эластичность кожи, которую помогает поддерживать морковный сок, также может сыграть немаловажную роль и при родах.

Практика показывает, что женщины, употребляющие на последних сроках беременности достаточное количество морковного сока, реже страдают от разрывов промежности при родах.

Не следует только впадать в крайности. Употребление слишком большого количества сока особенно на ранних сроках беременности может вызвать развитие патологий у плода, таких как, к примеру, заячья губа.

А вот на поздних сроках большое количество витамина А и других веществ, содержащихся в морковном соке, сможет помочь женщине не допустить сепсиса при родах. Это происходит оттого, что морковный сок повышает иммунитет и обладает обеззараживающими и противовоспалительными свойствами.

К тому же, сок из моркови улучшает качество грудного молока. Так что вы будете «витаминизировать» и укреплять не только свой организм, но и организм вашего ребенка. Замечательным вариантом станет употребление свежевыжатого морковного сока с добавлением в него молока или сливок. Этот способ приема морковного сока способствует лучшему усвоению полезных веществ, содержащихся в соке. А молоко или сливки нейтрализуют действие на желудок натуральных кислот, которыми преисполнен свежевыжатый морковный сок. Но, к сведению кормящих и беременных женщин, речь идет о свежевыжатом соке, а не о покупных консервантах.

Морковный сок нормализует менструальный цикл и уменьшает болевые ощущения при менструации.

Любительницам красивого «шоколадного» загара надо включить в свой рацион свежевыжатый сок из моркови. Поскольку каротин оказывает благоприятное воздействие на выработку такого фермента, как меланин. А он, в свою очередь, отвечает за пигментацию кожи. Поэтому, если хотите иметь красивый и ровный загар, регулярно пейте морковный сок.

Для того чтобы поддерживать красивый и здоровый цвет лица, женщинам советуют делать коктейли из различных соков. К примеру, смешивать морковный сок с яблочным или апельсиновым. Подобный витаминный удар поможет дамам сохранить здоровый вид и молодость на долгие годы.

Для женщин, которые обожают сидеть на диетах, морковный сок может стать просто находкой. Потому как он обладает таким незаменимым во время диеты свойством, как уменьшение чувства голода. При этом калорийность морковного сока достаточно низка. Также советуют выпивать по стакану свежевыжатого сока на завтрак, перед обедом и ужином. В этом случае вы можете питаться практически любой пищей, поскольку из-за притупления чувства голода съедаемые вами порции будут гораздо меньше, чем обычно.

Польза для мужчин

Исследования доказали, что регулярное употребление мужчинами свежевыжатого морковного сока помогает улучшить потенцию. На основе веществ, содержащихся в моркови, в наши дни делают натуральные препараты для повышения потенции.

Кроме того, морковный сок весьма полезен тем, чья работа связана с ежедневными физическими нагрузками. Употребление этого сока позволит быстрее прийти в себя после напряженного рабочего дня, восстановить тонус мышц и укрепить организм в целом.

Вред и противопоказания

Кроме показаний к применению, свежевыжатый морковный сок имеет также ряд противопоказаний.

К примеру, стоматологи утверждают, что пить морковный сок необходимо только через трубочку. Поскольку в нем содержатся кислоты, пагубно влияющие на зубную эмаль.

Также не рекомендуют употреблять его при обострении заболеваний желудка и кишечника. Хотя вне обострений эти заболевания могут вполне успешно лечиться при помощи свежевыжатого морковного сока. А вот слишком частое его употребление оказывает чрезмерную нагрузку на поджелудочную железу.

Крайне осторожно советуют принимать морковный сок людям, страдающим сахарным диабетом. В небольших дозах этот сок безвреден для них и даже в какой-то степени полезен. Однако превышение допустимой нормы может привести к довольно плачевным результатам.

Употребление слишком большого количества морковного сока может привести к изменению пигментации кожи, пожелтению ладоней и стоп, а также к приступам сонливости, вялости и повышению температуры.

Помимо всего прочего, у человека может быть аллергия на вещества, содержащиеся в моркови. Тогда употребление свежевыжатого морковного сока неблагоприятно скажется на их здоровье.

Подводя итог, нужно напомнить, что морковный сок не является панацеей от всех болезней. И не стоит думать, что только с его помощью можно победить все недуги. Так что прежде чем вводить в свой рацион большое количество морковного сока, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Польза и вред морковного сока для здоровья. Лечение морковным соком

Одним из популярных овощных соков является свежевыжатый сок из моркови. Это, пожалуй, лучший природный источник витамина А, который необходим для хорошего зрения и здорового роста детей. Лечебные свойства фреша делает его универсальным средством от многих болезней, а его колоритный вкус придает ему пикантности, за которую он приобрел популярность. В чем же польза морковного сока?

Химический состав морковного сока

Сок из моркови влияет положительно на состояние всего организма. В нем содержится огромное количество витамина А (39% суточной нормы всего на 100 г), а также В1, В2, С, Е, К, D и РР. Помимо этого он включает клетчатку, белки, углеводы, жиры, минералы и органические кислоты.

Макроэлементы: натрий, кальций, калий, магний, фосфор.

Микроэлементы: железо.

Калорийность — 56 ккал на 100 г.

Суточная норма — 200 – 400 г в сутки.

Свежевыжатый морковный сок

Полезные свойства и польза морковного сока для организма

  • лечит заболевания глаз,
  • укрепляет сетчатку глаза,
  • нормализует работу сердечно-сосудистой системы,
  • укрепляет кровеносные сосуды,
  • обладает противовоспалительным действием,
  • укрепляет иммунитет,
  • профилактика и лечение простуды,
  • повышает аппетит,
  • улучшает метаболизм,
  • устраняет запоры,
  • профилактика рака,
  • очищает печень,
  • очищает организм от токсинов,
  • избавляет от глистов,
  • понижает уровень холестерина,
  • повышает гемоглобин,
  • улучшает процесс кроветворения,
  • положительно влияет на качество грудного молока,
  • укрепляет нервную систему,
  • поднимает настроение,
  • снимает утомление,
  • лечит ожоги, обморожения,
  • укрепляет кости и зубы,
  • борется со стоматитом,
  • улучшает состояние кожи, ногтей и волос,
  • оказывает омолаживающий эффект,
  • улучшает цвет лица.

Можно ли морковный сок при беременности

Для беременных морковный сок будет очень полезным, так как он заряжает энергией и витаминами будущих мамочек. Так же полезным он будет для кормящих грудью женщин. Он снижает возникновение у детей недостаток кальция, а также положительно влияет на качество грудного молока. Для малыша он не менее полезен. Благодаря быстрому усвоению организмом ребенка, он повышает иммунитет из-за содержания большого количества витаминов.

С какого возраста можно давать ребенку морковный сок

Сок из моркови обеспечивает здоровое развитие ребенка и защищает его от инфекций. Малышам до одного годика напиток нормализует стул. Но пока не существует единого мнения, в каком возрасте можно вводить напиток. Как поговаривают, 10 лет назад уже спустя 3 недель после родов, малышей начинали кормить морковно-яблочным соком. Наше мнение такого, что стоит все же повременить им хотя бы до 5 мес, отдавая тем самым предпочтение кормлению грудью.

Лучше всего начинать прикорм с бледных плодов, так как они не вызывают аллергическую реакцию. После 6 мес ребенку можно давать морковный сок без каких-либо опасений. К приготовлению напитка стоит подойти ответственно. Не стоит прибегать к помощи соковыжималки, так как она оставляет в нем мякоть. Малышу будет сложно ее проглотить и усвоить.

Рекомендуется натереть ее на мелкой терке, и отжать через марлю.

Суточная норма для ребенка до года — 1 – 2 ч.л., от года до 12 лет — 0,5 стакана, старше 12 лет — 1 – 2 стакана.

Ребенок с морковкой

Противопоказания и вред

Конечно не стоит употреблять этот сок тем людям, у которых аллергия на морковь. Также следует посоветоваться с врачом тем, кто болеет язвой, гастритом, сахарным диабетом или имеет повышенную кислотность. Не нужно превышать рекомендуемую дозу в день, так как кожа может немного пожелтеть.

Всем остальным необходимо вводить этот вкусный и полезный продукт в свой рацион для того чтобы быть в хорошей физической форме и прекрасно выглядеть.

Как приготовить морковный сок в домашних условиях

Самый распространенный способ сделать морковный сок — это выжать его через соковыжималку. Но существует еще один способ — с помощью терки. Этот метод получения напитка более длительный, но для небольших доз вполне приемлем. Для этого нужно натереть морковь, лучше всего на мелкой терке, положить мякоть в марлю и выжать из нее весь сок, скручивая ее. Полученный сок готов к употреблению. При необходимости, его можно разбавить другим соком, например, яблока, тыквы, свеклы и др. Тогда вкус будет другим, возможно для кого-то лучшим.

Сколько можно пить в день

Диетологи рекомендуют принимать не больше 2 стаканов в день. Для лучшего усвоения каротина рекомендуется смешивать его с другими овощными соками, например, с яблочным, свекольным, картофельным, тыквенным.

Яблочно-морковный сок — это кладезь полезных веществ. Готовится он, как правило, в пропорции 2:1 (яблоко:морковь).

Тыквенно-морковный сок — для приготовления напитка потребуется равное количество ингредиентов.

Лечение морковным соком. Народные средства

Сок из моркови полюбился не только сластенами, но и приверженцам народной медицины.

Для зрения. При проблемах со зрением выпивайте по 1−1,5 стакана в день.

При бронхите. 200 мл сока + 2 ч.л меда. Принимать смесь по 2 ст.л. ежедневно 3 раза.

От кашля. Полоскайте горло соком 2 – 3 раза в день.

От сильного кашля, охриплости. 1 стакан сока + 1 ч.л. меда. Пейте напиток 2 раза в день — утром и вечером.

От насморка. Закапывайте в каждый носовой проход по 3 капли морковного сока 2 – 3 раза в день.

От ран. Протирайте соком из моркови пораженные участки кожи.

От стоматита. Соком из моркови полоскайте рот 3 – 4 раза в день за полчаса до еды. Другой способ — протирайте ватным диском, смоченным в напитке проблемные участки.

Смешной кролик кушает морковку

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Морковный сок — польза и вред для организма, противопоказания

морковный сок польза и вред

Полезные свойства моркови стали известны человечеству еще много веков назад. А если говорить о таком продукте, как морковный сок — польза и вред этого продукта, его свойства, а также имеющиеся противопоказания нуждаются в более детальном описании.

Обладая огромным количеством витаминов, сок моркови являлся лечебной жидкостью, и справлялся в короткие сроки с множеством недугов. В настоящее время целебные свойства напитка не изменились, его используют как при простудных заболеваниях, для обеспечения нормальной работы печени, так и для профилактики онкологии.

Чем полезен свежевыжатый морковный сок?

Считается, что морковь имеет в своем составе микроэлементы, которые нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Витаминный напиток рекомендуют употреблять людям, у которых отмечается постоянное вздутие живота (метеоризм), боли в желудке (гастрит). Синдромом раздраженного кишечника страдают многие люди, и именно при этом недуге нужно пить сок свежей моркови.

Потеря аппетита — частая проблема по утрам. Запустить работу желудка и нормализовать выделение желудочного сока можно так же при помощи витаминного сока молодой моркови. Регулярное употребление такой полезной жидкости может привести к положительному очищению организма от шлаков и токсинов, предупреждая появление камней в почках и отложение солей.

Главным полезным витаминным составляющим корнеплода является витамин группы A, который необходим для нормального строения костной ткани, зубов и волос. Кальций так же присутствует в составе сока из моркови, поэтому, чтобы укрепить зубную эмаль, предотвратить кариес и воспаление десен (пародонтоз), как можно чаще пейте этот природный антиоксидант. Вред лишь заключается в том, что от частого употребления могут пожелтеть губы и зубная эмаль.

Общее ослабление организма может привести к ряду неприятных факторов, и к возникновению хронических болезней. Сок свежей молодой моркови позволит как можно скорее выбраться из этого состояния, запустив нормальную работу иммунитета.

Научно доказано, что такой полезный напиток благотворно влияет на:

  • процесс рубцевания даже очень глубоких, рваных ран;
  • состояние кожи. Регулярное употребление сока моркови тормозит процесс старения;
  • зрение. Острота зрения будет лучше, если пить сок моркови в чистом виде;
  • сердечную деятельность. Полезные составляющие выравнивают ритм сердцебиения, снижается риск внезапной остановки сердца.

Сок при гастрите

морковный сок польза и вред

Гастрит — это неприятная болезнь желудка, которая обостряется при неблагоприятных условиях: переедание, голодание, употребление слишком соленого, перченого или сладкого. Чтобы приступы желудочных болей больше не беспокоили, или же, приходили реже, нужно пить сок свежей морковки.

Важным моментом является то, что сок принимают в периоды затишья гастрита, когда боли не наблюдаются от двух-трех дней. Слишком концентрированный напиток из морковной вытяжки также пользы не принесет. Лучше, разбавить небольшим количеством воды, и выпить раствор перед приемом пищи. Явные противопоказания к соку моркови: язвенная болезнь, острые боли в области желудка неясного происхождения.

Разбавленный напиток из моркови пьют курсами, длительность которых не превышает обычно 30 дней, затем идет перерыв. В дни отдыха пристально наблюдают за состоянием ЖКТ.

Морковный сок при онкологии

Удивительно, но полезные свойства морковного сока положительно себя проявляют даже при онкологии и схожих заболеваниях. Вещества, содержащиеся в вытяжке, не смогут излечить рак, однако, способствуют торможению развития раковых клеток, что уже научно доказано. При этом наблюдается спад активности роста метастаз, если была проведена операция по удалению рака.

Схема лечения при тяжелых заболеваниях любого типа практически схожа: натощак, сразу же после пробуждения нужно выпивать по половине стакана сока. Стоит отметить, что нет необходимости пить большое количество экстракта моркови — здесь главным фактором выступает не количество, а полезные свойства морковного содержимого.

Польза и вред морковного сока для печени

Как известно, печень для организма человека играет роль фильтра — кровь проходит через этот орган, очищаясь, избавляясь от шлаков и токсинов различного происхождения. Регулярное принятие морковного напитка для печени поможет справиться с дополнительной нагрузкой, и даже избавит от образования и накапливания жировых соединений.

Если печень работает нестабильно, часто стали проявлять себя болезненные ощущения в правом боку — организм сигнализирует о неполадках. Сделайте себе разгрузочный день — с утра выпейте на голодный желудок сок свежей моркови, и в течение дня не злоупотребляйте жирной пищей.

Существует миф о вреде морковного сока для печени: якобы этот орган не справляется с высоким уровнем содержания бета-каротина (витамина А) в этом овоще, вследствие чего нарушается его работа. Так вот, это неправда, и любители этого напитка могут и дальше наслаждаться его вкусом с пользой для своего организма.

Содержащийся в моркови бета-каротин не принесет никакого вреда вашему здоровью. Опасность может представлять лишь витамин А в истинном виде, и то при употреблении его в чрезмерных дозах.

Польза при проблемах с кожей

морковный сок польза и вред

Яркие высыпания на коже лица, возникновение белых узелков под кожей, больших угрей, и других неприятностей — признак нарушения функционирования работы сальных желез. Излишняя сухость кожи и шелушение может говорить о дефиците калия в организме. В морковном соке есть этот недостающий микроэлемент, поэтому стоит начать профилактику и лечение проблемной кожи с каждодневного употребления моркови и ее сока.

Выравнивая тон кожи, морковный напиток становится главным компонентом для многих домашних масок. Самым распространенным способом использования вытяжки является следующий рецепт:

  •  Морковный сок — 50 мл (только свежий напиток, из домашней морковки).
  • Крахмал — 10 гр.
  • Сметана высокой жирности, предпочтительнее домашняя — 1 столовая ложка.

Приготовление маски:

Высыпьте крахмал в эмалированную емкость, залейте водой. На медленном огне довести до кипения. Убавить огонь до максимума, и варить крахмал 15 минут, пока консистенция не будет схожа с желе.

Снимите с огня, влейте морковный сок, добавьте сметану. Хорошо смешайте все составляющие, и дайте немного остыть. Возьмите косметическую кисть для нанесения краски, и берите получившуюся массу небольшими порциями. Распределите на поверхности лица, подождите, пока маска подсохнет.

Смывать рекомендуется теплой водой, без использования подсушивающих средств, таких как гель для умывания, или косметическое мыло. Результатом регулярного применения (1 раз в неделю), станет мягкая, увлажненная, без шелушений и раскрытых пор, кожа.

Морковный экстракт для снижения веса

Распрощаться с лишними килограммами поможет жесткая диета на морковном соке. Стоит отметить, что данный способ имеет ряд противопоказаний, к которым относят:

  • хронический колит;
  • индивидуальную непереносимость;
  • язву желудка;
  • повышенную кислотность.

В период сброса веса, нужно употреблять в пищу как можно меньше насыщенных углеводов, сладостей, и прочих продуктов, которые вызывают повышенный аппетит. Включите в свой здоровый рацион морковный сок, предварительно разбавленный обычной водой.

Употребление напитка также полезно перед приемом диетической пищи. Желудок получит необходимый вкусовой набор, и поэтому, аппетит не будет таким настойчивым, что позволит насытиться меньшим количеством пищи.

Морковный сок при беременности

морковный сок польза и вред

Свежий морковный напиток в начале плодоношения позволит справиться с признаками токсикоза — утренней тошнотой. Привкус моркови имеет освежающий аромат, и способен пробудить аппетит, и после 200 мл утреннего сока беременной женщине захочется что-нибудь съесть.

Полезен сок овощной и перед родами. В этот период, частыми становятся запоры. Нормализовать работу кишечника и ослабить стул поможет каждодневное употребление сока. Главное условие — пить его непосредственно перед едой.

Как правильно пить свежевыжатый морковный сок?

Для того чтобы напиток был максимально насыщен витаминами, и принес лишь пользу, нужно соблюдать несколько правил правильного употребления.

  1. Сок моркови никогда не пьют во время, или вместо еды. Напиток делают за полчаса до принятия пищи, и выпивают сразу весь объем. Полезная жидкость не переносит холодильника.
  2. Профилактика любых недугов будет намного эффективнее, если пить напиток из сока моркови по утрам. Ста миллилитров достаточно выпить натощак, чтобы почувствовать прилив энергии и здорового оптимизма.
  3. Если употреблять только сок свежей моркови, можно получить насыщение одними микроэлементами, но недостаток других будет сохраняться. Поэтому допускается смешивание морковной вытяжки и других овощных соков.
  4. Для того, чтобы начать сокотерапию, нужно узнать, есть ли аллергическая реакция на содержащиеся вещества в моркови. Во избежание серьезных последствий, прием чистого морковного сока необходимо начать с 50 мл, постепенно увеличивая дозу.

Правила заготовки овощного сока: как сделать в домашних условиях

морковный сок польза и вред

 

Сам свежий напиток изготовить не составляет труда: нужно лишь вымыть три-четыре корнеплода, очистить их и пропустить через соковыжималку. Затем сделать процеживание через несколько слоев чистой марли — так в выжимку не попадет никаких посторонних включений. Высококонцентрированный полезный морковный сок готов к употреблению, как в чистом виде, так и для дальнейшего смешивания с другими компонентами.

Морковь содержит большое количество полезных веществ именно прямо под кожурой, поэтому шкурку с нее в процессе приготовления сока лучше соскребывать, а не срезать ножиком.

Для приготовления порции напитка (200 мл), нам потребуется около половины килограмма самого овоща. Поскольку морковка имеет очень плотную пульпу, то выход сока получается меньше, чем в случаях с цитрусовыми, ягодами или же яблоками.

Как приготовить на зиму

Консервированный сок будет альтернативой свежему напитку в зимний период времени. Однако если возникает вопрос, как приготовить морковный сок на зиму в домашних условиях, то главное условие — максимальное количество мякоти в консервации. Но пользы в нем все равно будет значительно меньше, чем в свежевыжатом.

Возьмите около килограмма свежей моркови, и подготовьте примерно 100 граммов сахара. Для усиления вкусовых качеств и продления сроков годности понадобится лимонная кислота — не более 2 грамм.

Очищенная морковь пропускается через соковыжималку, после чего сок оставляют в емкости из стекла для настаивания — около часа. Выставьте слабый огонь, и поставьте эмалированную миску, налейте концентрированную жидкость, и подождите 7-10 минут. Тонкой струйкой добавьте сахар. Помешайте, дайте жидкости прокипеть в течение пары-трех минут, и затем добавьте порошок лимонной кислоты.

Морковный сок для продолжительного хранения готов, его можно разлить по стеклянным стерилизованным банкам и закрутить крышками. Консервация на зиму готова.

Возможный вред от морковного сока и противопоказания

Иногда, случается так, что слишком интенсивное самолечение приводит к длительному употреблению сока из натуральной моркови. Даже морковный экстракт может вызвать передозировку и в таком случае принести вред вашему организму. В этом случае, у употребляющего наблюдаются следующие признаки:

  • Пожелтение кожных покровов. Когда концентрация каротина превышает все допустимые нормы, ногти, зубы, губы приобретают желтушность.
  • Сонливость, или бессонница. Передозировка витамином группы A может вызвать перегрузку нервной системы, и человеку в результате будет очень сложно уснуть. Либо, наоборот, наблюдалась заторможенность реакций, слабая фокусировка на событиях и предметах.
  • Тошнота. При частом и неконтролируемом приеме морковной мякоти и сока, желудок не может быстро переварить содержимое, и будет посылать сигналы через умеренную тошноту и рвоту.
  • Повышенная температура тела. Слишком большое количество каротина в крови вызывает повышение температурных значений до 38 градусов.

Продукт имеет и противопоказания. Их немного, но все же они есть. Употребляйте морковный напиток с особой осторожностью, если у вас имеются следующие проблемы:

  1. Наличие сахарного диабета.
  2. Хронический панкреатит.
  3. Гастрит в острой стадии, наличие язвы желудка.
  4. Индивидуальная непереносимость.

Теперь вы знаете все о пользе и вреде морковного сока, его свойствах и противопоказаниях. Употребляйте этот напиток с удовольствием, одновременно заботясь о своем организме. Здоровья вам!

морковный сок польза и вред

польза и вред для печени и организма в целом

Неистощимым кладезем ценных микроэлементов и витаминов можно назвать морковь. Питательные вещества, которые содержит морковный сок, польза и вред для печени, равно как для иных внутренних органов, были подробно изучены специалистами в проведенных медицинских исследованиях. Они убедительно доказали, что терапевтический эффект продукта несоизмерим с синтетическими препаратами-гепатопротекторами. Тем не менее, оценить пользу для организма человека и возможный вред с ограничениями к приему морковного сока под силу только врачу.

Состав и полезные свойства

Овощ, который произрастает во всех районах России – морковь, издавна помогал людям сохранять и приумножать здоровье. Ведь в его составе присутствуют не только витамины, но и микро-/макроэлементы, без которых в организме человека не могут протекать правильно различные обменные процессы.

морковный сок польза и вред для печени

Основные компоненты морковного сока, которые полезны для работы печени:

  • бета-каротин – необходим для укрепления иммунных барьеров, очищения организма от токсинов и шлаков, а также для функционирования зрительной системы, эндокринных органов;
  • витамины С и подгруппа В, D и К – укрепляют сосудистую стенку, предупреждают кровотечения, улучшают функционирование нервных волокон в органах;
  • витамин Е – природный антиоксидант, благодаря которому печень принимает активное участие в омоложении тканей и клеток;
  • калий и кальций, равно как марганец с цинком и железом, а медь с селеном – вещества, без которых организм людей не в состоянии выполнять свои функциональные предназначения.

При регулярном приеме морковного сока печень лучше трудится, повышается аппетит, корректируется система кроветворения. К тому же он улучшает настроение людей, наполняет их энергией и силой, укрепляет нервную и иммунную систему.

Лечебные действия морковного сока

Народные целители отмечали, что морковь является превосходным помощником в борьбе со многими внутренними патологиями. Для этих целей ее рекомендовали употреблять как в сыром виде, так и после термической обработки, а также в виде целебных снадобий.

Так, лечебное действие морковного сока заключается в коррекции деятельности пищеварительного тракта – в нем будет усилено выделение важных ферментов, а петли кишечника очищены от накопившихся шлаков. Известны и противовоспалительные свойства продукта – вещества сока подавляют активность болезнетворных микроорганизмов, если они успели проникнуть в ткани, предупреждают их дальнейший рост.

Славится морковный сок как натуральный антиоксидант – он выводит из клеток вредные радикалы, что ускоряет их восстановление. У человека, который ежедневно пьет морковный тоник, кожа подтянута и молода, а волосы с ногтями крепкие и сильные. Бета-каротин к тому же обладает способностью предупреждать формирование опухолевых очагов в печени и других внутренних органах.

Лечебные действия морковного сока

Однако, чаще всего сок из моркови специалисты рекомендуют для восстановления и укрепления зрения, особенно у детей. Тогда как для взрослых продукт требуется при хроническом течении патологий в мочевыделительной, репродуктивной либо нервной системе. Он способствует повышению защитных барьеров, корректирует работу желез секреции и половых клеток. Дополнительно сок в комплексной терапии помогает при диабете, анемии, язвенном поражении желудка.

Противопоказания и побочные действия

Несмотря на несомненную пользу морковного сока для печени, далеко не каждому человеку он будет разрешен. Продукт в отдельных случаях вреден для людей и даже способен спровоцировать тяжелые расстройства их здоровья.

Основные противопоказания и ограничения:

  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • период обострения язвенного колита;
  • гастрит с высокими параметрами кислотности в желудке;
  • тяжелая форма диабета;
  • декомпенсация печеночной недостаточности.

Осторожность при употреблении морковного сока следует проявлять людям, кожа которых имеет склонность к желтушности – из-за процессов очищения печени покровы могут стать неприятного коричневатого оттенка. У детей к тому же далеко не всегда известен аллергологический анамнез, а многие внутренние органы не совсем зрелые. Поэтому малышам врачи не рекомендуют давать оранжевый овощ в большом количестве, чтобы не нанести вреда почкам и кишечнику.

кому нельзя пить морковный сок

Возможные побочные эффекты моркови:

  • избыточное накопление в организме витамина А;
  • сбои в выделении желчи и ее компонентов;
  • нарушения пищеварения;
  • расстройства опорожнения кишечника.

Избежать подобных осложнений и вреда здоровью помогает тщательное соблюдение рекомендаций врача по проведению сокотерапии печени морковью.

Правила употребления морковного сока

Поскольку оранжевый овощ хорошо хранится, ему свойственно приносить пользу печени и всему организму человека весь год. Максимальное количество витаминов с микроэлементами в уже зрелом овоще – именно его специалисты рекомендуют приобретать для сокотерапии. При этом необходимо обращать внимание на цвет моркови – он должен быть ярко-оранжевым. Тогда как размер – средним, а не крупным, в котором, скорее всего, присутствуют вредные вещества.

Для приготовления морковного сока потребуется, в среднем, три корнеплода – с них лучше удалить верхние 1-2 см, чтобы избежать попадания в организм нитратов. После тщательного промывания и удаления кожуры корнеплод пропускают через соковыжималку.

Употреблять морковный напиток следует сразу же после его приготовления – для печени в этом случае польза будет наибольшей. Ведь при взаимодействии с внешней средой вещества в продукте окисляются, и он утрачивает часть своих целебных свойств – наносит вред организму.

Пить морковный фреш врачи советуют натощак, к тому же маленькими глотками – за сутки не более 1.5-2 стаканов, а на один прием около 150-200 мл. При ухудшении самочувствия от сокотерапии лучше обратиться к терапевту. Продолжительность приема сока практически неограничена – при правильном его объеме.

Правила употребления морковного сока

Рецепт для чистки печени

Особенно эффективный витаминный напиток с максимальной пользой получается из моркови в сочетании с петрушкой и сельдереем. Он будет активизировать процессы кроветворения, а также избавлять людей от запоров, снижать артериальное давление.

Для приготовления целебного морковного сока для печени потребуется взять 2-3 средних корнеплода и несколько веточек петрушки с сельдереем – пропорции 9:2:5. Пропустить все компоненты через соковыжималку. Получается около 180-200 мл фреша. Его принимают сразу же после приготовления за 30-40 минут до еды, чтобы не было вреда для желудка.

Если необходимо очистить не только печень, но и скорректировать желчеотделение, то морковь комбинируют с сельдереем и огурцом. Их помещают в соковыжималку и после получения напитка добавляют 1 ст.л. нежирной сметаны. Выпить смесь лучше сразу же, небольшими глотками. Затем немного выждать и позже принять пищу.

Рецепт для чистки печени

Рецепты для здоровья печени

Ускоряет метаболизм и улучшает процессы регенерации гепатоцитов морковный сок для печени в сочетании с мякотью тыквы. Для объема 250 мл потребуется взять 2 средних по размеру корнеплода и 150 г тыквы. После отжимания фреша в него добавляют ½ ч.л. лимонного сока, а также сахар, корицу или ваниль – в зависимости от вкусовых пристрастий.

Рецепт врачи часто рекомендуют людям с жировым гепатозом. Ведь в этом случае польза заключается в коррекции веса и состояния клеток печени, а вред от продукта практически исключен.

Не менее целебным является рецепт морковного сока со свекольным. Напиток готовят из 200 мл фреша из оранжевого овоща в сочетании с 60 мл красного корнеплода. При этом важно соблюсти условие – свекольный сок должен постоять около полутора часов, чтобы из него улетучились негативные вещества, которые могут нанести вред печени. Тогда как морковный напиток для пользы лучше пить сразу же. Для придания пикантного вкуса допустимо добавлять 1 ч.л. кокосового масла.

морковный сок польза для печени

Рецепты для тонуса и бодрости

Выпьют с удовольствием и взрослые люди, и маленькие дети напиток из моркови с апельсиновым фрешем – он приятен на вкус, вред здоровью отсутствует, и радует своим оригинальным цветом. К тому же подобное сочетание придает организму заряд бодрости на весь день – за счет высокой концентрации витаминов А и С. Дополнительная польза – улучшение иммунных барьеров, повышение сопротивляемости вирусам и инфекциям.

Рецепт приготовления прост – на соковыжималке получают в отдельности оба сока и перемешивают их в бокале. Можно украсить напиток веточкой петрушки или подсластить капелькой меда, который также приносит пользу иммунитету.

Для повышения защитных свойств организма наши предки издавна прибегали к помощи морковно-яблочного сока. Необходимо взять 500 г свежего урожая яблок и столько же средних по размеру корнеплодов. Выдавить из них сок и скомбинировать в емкости с сахаром и медом – по вкусу, но без вреда для печени. Состав оказывает иммуностимулирующее воздействие за счет коррекции деятельности петель кишечника, избавления организма от шлаков с токсинами.

морковный сок

Общие рекомендации

Правил сокотерапии важно придерживаться и при употреблении морковного сока для печени. Тогда польза от него будет максимальной, а возможный вред минимальным. Основные рекомендации специалистов:

  • регулярно очищать кишечник – это улучшает всасывание продукта и поступление в ткани полезных микроэлементов;
  • продолжительность терапии индивидуальна, но, в целом, один курс занимает около 1.5-2 месяцев, иногда лечащий врач допускает круглогодичный прием морковного сока;
  • сокотерапия должна сочетаться с диетотерапией – для печени был разработан стол № 5, при котором к минимуму сведены жирные, жареные, тяжелые блюда;
  • необходимо внимательно отслеживать цвет покровных тканей и склер – при изменении оттенка на желтоватый, что говорит о переизбытке в организме витамина А, от фреша из моркови следует отказаться;
  • поскольку в морковном соке содержаться жирорастворимые витамины, для лучшего его усвоения врачи советуют добавлять в напиток по 1 ч.л. сметаны или сливок, а для профилактики запоров – по 1 ч.л. растительного масла, к примеру, оливкового;
  • при обострении хронических заболеваний пищеварительных структур от приема морковного сока придется воздержаться, в противном случае самочувствие больного может резко ухудшиться – усиление болевого синдрома, диарея.

О целесообразности регулярного употребления натощак сока из оранжевого корнеплода для пользы печени следует проконсультироваться с лечащим врачом людям, у которых имеется диабет, панкреатит или же язвенный колит. После диагностических процедур специалист даст свое заключение, что позволит избежать осложнений со здоровьем.

Как правило, свежеприготовленный морковный сок из зрелых овощей полностью безопасен и крайне редко провоцирует ухудшение их самочувствия – если суточная доза не превышает 2 стаканов. Тем не менее, перед началом курса сокотерапии лучше провести тестирование – выпить разовую дозу напитка и тщательно проанализировать свое состояние. При отсутствии симптомов расстройства пищеварения или аллергии разрешается продолжить улучшать состояние печени и иных внутренних органов с помощью целебного морковного фреша.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *