Сушеный чернослив польза и вред: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Чернослив сушеный – польза и вред сушеного чернослива, калорийность, состав, применение и полезные свойства вяленого чернослива

ЧЕРНОСЛИВ

Чернослив состоит из: белков, жиров, углеводов, витаминов: А, В, С, Е К; микро и макроэлементов: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, марганец, медь, селен и др.

Благодаря своему составу Чернослив способен улучшать общее самочувствие человека. Он творит чудеса при авитаминозах и анемии, положительно влияет на работоспособность всего организма. Во время инфекционных заболеваний чернослив можно использовать в качестве антибактериального препарата.

Экстракт чернослива препятствует размножению сальмонеллы, стафилококков, и кишечной палочки. Отвар из чернослива понижает артериальное давление. Чернослив избавляет от болезней желудочно-кишечного тракта. Им можно заменить химические слабительные препараты. Нормализует обмен веществ, оказывает мочегонное и желчегонное действие.

Чернослив очищает сосуды и предотвращает развитие атеросклероза, восстанавливает зрение. Он относится к натуральным иммуномодуляторам, увеличивает сопротивляемость организма к различным инфекциям, препятствует преждевременному старению. Его рекомендуют регулярно употреблять людям с онкологией. Это происходит благодаря высокому содержанию антиоксидантов, которые нейтрализуют негативное влияние свободных радикалов на клетки организма.

Этот продукт отлично подойдет худеющим, если заменить им в рационе привычные сладости.

Влияние Чернослива на организм человека:

Витамин А обладает антиоксидантной функцией. Имеет важное значение для хорошего зрения. Он влияет на состояние кожи, слизистых оболочек, рост ребенка. Участвует в формировании зубов и ногтей.

Витамин С Является антиоксидантом. Участвует в иммунной защите организма. Влияет на структуру стенок кровеносных сосудов. Участвует в синтезе стероидных гормонов надпочечников. Необходим для всасывания железа, для нормальной функции костного мозга. Имеет важное значение для клеточного дыхания. Участвуют в передаче нервного импульса. Играет важную роль в формировании зубов и ногтей.
Витамин Е является антиоксидантом. Он необходим для нормального метаболизма нервных клеток. Нормализует свертываемость крови. Важен в работе печени, Участвует в формировании зубов и ногтей.
Витамин К отвечает за свертывание крови. Участвует в процессах пищеварения. Способствует выделения желчи в ЖКТ Необходим для формирования костей.
Витамин B₁ участвует в процессе образования клеток крови.
При недостаточности витамина В₁ может возникнуть мышечная слабость, нарушение моторики кишечника, потеря аппетита, истощение, периферический неврит (характерный признак — человеку больно вставать на стопу — больные ходят «на цыпочках»), спутанность сознания, нарушение работы сердечно-сосудистой системы.
Витамин В₂ участвует в окислительно-восстановительных реакциях организма. Предотвращает повреждение нервной ткани, участвует в продукции ацетилхолина. необходим для нормальной функции костного мозга. Необходим для формирования эритроцитов. Проявление гиповитаминоза: ангулярные дерматиты в углах рта («заеда»), глаз. Часто это сопровождается кератитами (воспаление роговицы). В очень тяжелых случаях бывает анемия.

Витамин РР (витамин В3) участвует в окислительно-восстановительных реакциях. Он необходим для нормального кровообращения. Участвует в процессах секреции желчи. Участвует в синтезе половых гормонов. Участвуют в передаче нервного импульса.
Витамин В4 имеет антисклеротическое действие. Является важным веществом для нервной системы и улучшает память. Участвует в передаче нервного импульса. Необходим для лечения заболеваний печени и при атеросклерозе. Влияет на углеводный обмен, регулируя уровень инсулина в организме.

Пантотеновая кислота (витамин В₅) — антистрессовый витамин. Повышает сопротивляемость организма. Участвует в бета-окислении жирных кислот.
Витамин В₆ необходим для синтеза нуклеиновых кислот, некоторых реакций обмена аминокислот. Подавляет формирование гомоцистеина – токсического вещества, которое оказывает отравляющее воздействие на миокард и способствует отложению холестерина в сердечной мышце. Участвует в реакциях синтеза гемоглобина, предотвращает анемию, дерматиты.

Фолиевая кислота (В₉) необходим для нормального метаболизма нервных клеток. Участвует в ферментативных реакциях, синтезе ДНК в клетках красного костного мозга. Необходима для формирования эритроцитов. Имеет важное значение для клеточного дыхания. Укрепляет иммунитет, участвует в процессах нормального формирования и функционирования лейкоцитов.
Железо (Fe) и медь (Cu) принимает участи в образовании гемоглобина и эритроцитов. Повышает активность многих ферментов, укрепляет иммунитет. Необходимо для обеспечения организма кислородом.
Калий уменьшает негативное влияние на эндотелий сосудов, обусловленное колебанием артериального давления, способствует снижению уровня холестерина в крови. Необходим для сокращения мышечных волокон, нормализации кислотно-щелочного баланса, нормальной работы нервной системы и сердца.

Кальций (Са) принимает участи в образовании гемоглобина и эритроцитов. Принимает участие в формировании коллагена. Необходим для процессов окостенения. Участвует в работе ферментативных систем (в том числе мышечного сокращения), передаче нервного импульса. Является фактором свертывания крови, активатором некоторых ферментов. Участвует в регуляции активности некоторых гормонов.
Магний (Mg) стабилизирует иммунные клетки. Стимулирует расширение дыхательных путей, что делает более легким дыхание. Уменьшает негативное влияние на эндотелий сосудов, обусловленное колебанием артериального давления, способствует снижению уровня холестерина в крови. Играет важную роль в процессе формирования костей и метаболизме минералов.

Медь необходима для синтеза ферментов, для лучшего всасывания железа. Принимает участи в образовании гемоглобина и эритроцитов. Медь нужна для нормального развития соединительной ткани и эндотелия. При недостатке меди стенки сосудов становятся хрупкими, ломкими, увеличивается вероятность их разрыва. Участвует в процессе образования костей.

Натрий (Na) поддерживает постоянство осмотического давления. Участвует в работе буферных систем крови. Поддерживает нервно-мышечный тонус. Участвует в процессах возбуждения нервных клеток.
Селен — Укрепляет стенки сосудов. Принимает участи в образовании гемоглобина и эритроцитов. Входит в состав гормона инсулина.
Фосфор (Р) принимает участие в формировании коллагена, участвует в процессах окостенения. Входит в состав буферных систем крови. Входит в состав фосфопротеинов (казеиноген молока).
Цинк (Zn) укрепляет стенки сосудов. Входит в состав гормона инсулина.

польза и вред для организма, рецепты

Слива очень полезный, вкусный, любимый многими, продукт питания.

Чтобы она дольше хранилась, её высушивают.

Сушенная слива носит название чернослив.

Сухие сливы имеют больше необходимых элементов, чем свежие фрукты.

А чернослив является самым полезным продуктом среди сухофруктов.

Трудно поверить, но сливовые деревья получили распространение с Азии, где произрастали еще с доисторических времен. Сегодня слива такая обыденная и привычная для нас.

А вот непосредственно чернослив традиционно сушат из сорта «Венгерка».

И даже великий Черчилль любил себя побаловать напитком, который назвали позже в его честь Winston Chorchill Beer. Это пиво, которое смешивалось со сливовым соком.

Полезные свойства сушеного чернослива

Ягода имеет прекрасные вкусовые качества. Кроме приятного вкуса чернослив обладает лечебными свойствами. А какой она кладезь важнейших химических элементов.

Свежая слива богата на природные сахара, пектиновые вещества, глюкозу, витамины. Целая куча полезных органических кислот: лимонная, салициловая, кофейная, яблочная, фумаровая, винная. Она превосходный источник микроэлементов: железо, калий, магний, фосфор, марганец, бор, хром, цинк.

Сухофрукт чернослив богат пищевыми волокнами. Благодаря им, сливовая сушка улучшает работу кишечника, устраняет запоры и выводит шлаки из организма. Также продукт содержит соединения, которые обладают легким слабительным эффектом. Я думаю, многие знают, как бывает, если сразу съесть много слив. Кроме того, высушенная слива защищает от рака кишечника.

Также регулярное употребление чернослива уменьшает вредный холестерин в организме.

Если вы хотите всегда иметь здоровые и крепкие зубы, то сухофрукты будут полезными. Чернослив препятствует появлению кариеса, оздоравливает эмаль зубов.

Быстро тонизирует организм, увеличивает работоспособность.

Употребляя чернослив, вы омолаживаете и оздоравливаете внутренние органы, улучшаете цвет кожи лица. Продукт содержит много антиоксидантов, замедляющих старение и борющихся со свободными радикалами.

Для профилактики онкозаболеваний также рекомендуют регулярно употреблять чернослив.

Полезно употреблять сухофрукты для профилактики авитаминозов. Особенно, чтобы компенсировать нехватку железа в организме. Поскольку железа высушенная ягода содержит очень много.

Если вы страдаете повышенным давлением, то чернослив поможет. Употребление продукта приводит давление в норму.

В сухофруктах содержится витамин К. Этот витамин важен тем, что он управляет свертываемостью крови. Также этот элемент препятствует разрушению костей.

Присутствуют и витамины группы В, А, С.

Большое количество калия в черносливе улучшает работу сердца. Благодаря калию сердечная мышца сокращается.

Многие люди употребляют бананы, которые богаты калием. А в черносливе этого микроэлемента в 1,5 раза больше, чем содержат бананы.

Также сушеная слива содержит фосфор, железо, кальций, магний. Присутствуют глюкоза, сахароза, фруктоза.

Регулярное употребление чернослива приводит к снижению веса. Сухофрукт включают в различные диеты для похудения. Но необходимо строго соблюдать количество употребляемого продукта, не переедая его.

Противопоказания к употреблению чернослива

Не рекомендуется употреблять чернослив во время кормления грудью. Возможно появление коликов у ребенка.

Не стоит злоупотреблять сухофруктами при сахарном диабете или избыточном весе, поскольку продукт очень калорийный и содержит много сахара.

Как выбрать чернослив

Высушенная слива продается во многих магазинах, супермаркетах и на рынках. При покупке чернослива необходимо смотреть, чтобы сухофрукты были без плесени и повреждений.

Плоды должны быть черного цвета и блестеть, но не должно быть копчёного запаха. Если продукт покупаете в упаковке, то она не должна быть поврежденной.

Если чернослив помять пальцами, то на руках будет маслянистый налёт. Это признак того, что сливу сушили правильно.

Часто производители, чтобы ускорить процесс сушки сливы, обрабатывают её каустической содой. Определить такой чернослив просто. Для этого необходимо залить сухофрукты водой на 30 минут. Настоящий чернослив в некоторых местах станет белый, а обработанный нет.

Также старайтесь приобретать сухофрукты с косточкой. Если слива сушиться с косточкой, то в неё не проникают болезнетворные процессы (ни гниение, ни брожение, ни грибок), а если без косточки – то вероятность того, что внутри плода начнётся болезнетворный процесс очень велика.

Как хранить чернослив

До 6 месяцев чернослив хранится при комнатной температуре без прямых попаданий на него солнечных лучей.

А в холодильнике сухофрукты могут храниться до 1 года. Идеальная посуда для хранения высушенной сливы – это стеклянная или керамическая.

Как употреблять чернослив

Главное, что надо помнить при употреблении черносливов – это количество употребляемого продукта. Оптимально в день употреблять несколько штук сухофруктов.

Тогда будет хорошо функционировать кишечник, и не будет набираться лишний вес. Если съедать сразу слишком много чернослива, то можно поправиться.

Оптимальный вариант с вечера залить сухофрукты водой. А утром съесть их за завтраком. Такой способ употребления высушенной сливы приведет к улучшению цвета лица, печень, желудок и кишечник будут превосходно работать, улучшиться зрение.

Главное не запивать чернослив чаем или кофе. Поскольку напитки содержат кофеин, который препятствует выработке ферментов, переваривающих сушеною сливу.

А вот сочетать чернослив с кисломолочными продуктами очень рекомендуют. Эти сухофрукты улучшают процесс усвоения кисломолочных продуктов.

Рецепты с черносливом

Это очень популярный продукт питания. У каждой хозяйки свои уникальные рецепты. И я с вами хочу поделиться своими любимыми рецептиками.

Десерт из чернослива и грецких орехов

Десерт готовится очень быстро и очень просто, а гостей за уши не оттянешь. Для начала из сушеной сливы надо достать косточки. А затем во внутрь чернослива засовывается орех. Выглядит это так:

Края запечатываются, то есть получается фаршированный черносливчик. Так проделываем с каждым фруктом. Для десерта лучше всего подойдет прозрачный стакан или маленькая глубокая тарелочка из стекла. На одну порцию достаточно 7 — 9 фаршированных черносливов.

Дальше заливаем свои фрукты белой сгущенкой приблизительно на 2/3. Для украшения сверху можно положить еще немного грецких орешков. При желании можно украсить шоколадной стружкой. Лучше всего десерту дать постоять в холодильнике 1 — 2 часа, но можно кушать сразу.

Кто из нас не сладкоежка? А фрукты в шоколаде!? Это мечта… Да, это же излюбленное лакомство всех времен! Курага в шоколаде, инжир, изюм, клубника, и конечно же, чернослив. Это бомовское лакомство. Так давайте приготовим его вместе.

Чернослив в шоколаде в домашних условиях

Для начала легким движением руки помещаем во внутрь фрукта грецкий орех, также как делали до этого рецептом выше. Грецкие орехи и сливовую сушку предварительно следует помыть, а также высушить. После того, как все черносливки нафаршированы орешками, пора приступать к растопке шоколада.

Шоколад используем черный, там больше всего содержание какао, но при этом меньше всего вредной химии. Растапливаем его на водяной бане.

Как только шоколад растает убираем его с плиты. Приступаем к изготовлению вкусных конфет. Отправляем Фаршированный чернослив в растопленный шоколад.

Хорошо и равномерно смоченные фрукты складываем на застеленной предварительно бумажным пергаментом листе для запекания.

Чернослив в шоколаде при желании можно посыпать сверху кунжутными семечками или кокосовой стружкой. Затем отправляем конфеты на 10 — 15 минут в морозилку.

Благодаря тому, что используется бумага для выпечки, шоколадные конфеты не прилипают ко дну. Это отличное лакомство для деток, приятный праздничный десерт или же просто домашний, но безумно простой способ порадовать себя более вкусной, а также полезной пищей.

С травяным чаем чернослив в шоколаде уплетается за обе щеки. А главное, что время приготовления такого блюда всего 20 — 30 минут.

Если уж пошла такая пьянка. Давайте освоим еще один простенький рецепт домашнего черносливного тирамису, чтобы «доконать» ваших близких своей любовью и заботой о них, конечно же, при помощи вкуснейшего десерта.

Тирамису с черносливом: рецепт

Для приготовления этого шедевра понадобится: 300 грамм мягкого сыра, 100 грамм печенья «савоярди». Его можно купить или спечь самостоятельно. 100 грамм чернослива, 50 грамм лесного ореха, 100 — 150 мл черного кофе, 100 грамм сахара.

Сушку черносливную предварительно следует залить кипятком, а затем высушить. Лесные орехи измельчить до средних крупиц.

В чаше миксера соединяем мягкий сыр с сахаром. Взбиваются ингредиенты на самой высокой скорости 4 — 5 минут. Сахар должен полностью раствориться. Затем нарезаем чернослив. Каждую ягоду на 3 части.

Теперь собираем тирамису. В небольшую, лучше стеклянную форму, на дно выкладываем первым слоем печенье. Поливаем сверху печенье кофе, стараясь немного промочить само печень, но не наливать на дно формы.

Вторым слоем выкладываем крем. Сначала небольшой порцией, чтобы она немного покрыла печенье. Крем это взбитый сыр с сахаром. Сверху крема раскладываем чернослив. Его не должно быть слишком много. Ягода должна лишь давать вкусовой оттенок. Всю эту красоту посыпаем орешками.

Поверх еще добавляем несколько щедрых ложек крема, чтобы он полностью покрыл сухие ингредиенты. Затем идет снова слой из печенья. То есть процесс повторяется. Поливаем печеньки кофе, затем слегка крема, чернослива, орешков итд. Слои должны повториться 3 — 4 раза, насколько у вас хватит ингредиентов или позволит тара.

Рецепт очень простой, легкий, но невероятно вкусный. Его плюс в том, что можно приготовить очень быстро. Но тирамису с черносливом требует времени на пропитку. Десерт отправляют в холодильник на пару часов, а затем наслаждаются его нежным вкусом.

Чернослив однозначно надо кушать всем, да почаще. Он улучшает работу кишечника, способствует перевариванию пищи, но при этом делает блюда более интересными, вкусными, а также полезными. Если хочется, чего — то сладенького, куда лучше отдать свое предпочтение сухофрукту, нежели конфете.

Польза и вред свежего, вяленого, сушеного, копченого чернослива

В понятие чернослив входят плоды слив с темной окраской, которые хорошо поддаются сушке или вялению. Также под этим словом часто подразумевают уже высушенные темные сливы.

Польза и вред сушеного чернослива для организма человека

Свежие сливы относятся к самым популярным фруктам у большей части людей. Из темноокрашенных плодов получаются превосходные сухофрукты, так как именно эти сорта содержат до 15-19 % сухих веществ. Концентрация полезных веществ в сухих сливах намного больше. Для организма сушеный чернослив полезен как источник:

витаминов А, В2, РР;
калия;
магния;
фосфора;
железа;
сорбитола;
органических кислот, в том числе хлорогенных;
пищевых волокон;
углеводов, в том числе глюкозы и фруктозы.

Читать: Польза отвара черной смородины

Сушенный чернослив обладает хорошо выраженными слабительными свойствами. Ежедневное его употребление в пищу в количестве 100 – 120 г является профилактикой запоров. Проведенные испытания показали, что присутствие этих сухофруктов в рационе снижает риск рака толстой кишки.

Чернослив регулирует работу сердца, ЦНС. Сухие сливы показаны при анемии, упадке сил. Они обладают мягкими желчегонными и мочегонными свойствами.

Отказаться от чернослива придется в первые 6 месяцев грудного вскармливания. Вредно его есть при высоком уровне сахара крови. Наиболее полезен сухой чернослив домашнего приготовления. При промышленной сушке плодов сливы используются химические реагенты, обработка высокими температурами, после которых в сухофруктах накапливаются не совсем полезные соединения.

Польза и вред вяленого чернослива

Вяленая слива отличается от высушенной технологией приготовления. Ее не только бланшируют в кипятке, но и маринуют в довольно-таки сладком маринаде. Такой прием улучшает вкусовые качества. В продаже вяленый чернослив чаще всего бывает без косточек. В нем содержание влаги больше чем в сушеных сливах, продукт полезен при:

анемии;
упадке сил;
хронических запорах;
нарушении сердечной деятельности;
излишней нервной возбудимости;
низкой массе тела.

Вред от вяленого чернослива бывает редко, если употреблять его в умеренных количествах не больше 5-7 шт. в день. Получить приступ кишечной колики и сильную диарею можно при переедании вялеными сливами. Отказаться от этого продукта придется лицам с диабетом.

Вред и польза копченого чернослива

Кроме привычного сухого или вяленого чернослива, в последнее время набирают популярность копченые сливы. Их можно есть в натуральном виде, использовать как гарнир к мясным блюдам и готовить из них соусы.

Читать: Польза и вред шкурки киви

Действие копченого чернослива на организм сходно с действием сушеного и вяленого продукта. Он оказывает слабительное и мочегонное действие. Однако, с учетом того, что слива проходит обработку дымом при повышенной температуре, полезные качества такого продукта уменьшаются, а вредные – увеличиваются. Это связано с накапливанием в процессе копчения неполезных соединений, в том числе с канцерогенной активностью.

Копченые сливы – это продукт не для ежедневного употребления, так же как копченая рыба или мясо. Такие закуски не нанесут вреда, если присутствуют в меню не чаще 2-3 раза в месяц. Кроме того, на рынке или в магазине можно приобрести копченый чернослив, который приготовили не при использовании натуральной древесной щепы, а при помощи жидкого дыма.

В любом случае этим продуктом не стоит увлекаться гипертоникам, диабетикам и людям с болезнями ЖКТ.

Польза и вред свежего чернослива

Как бы ни были полезны сухофрукты, все же свежие сливы намного полезней. В них содержатся витамины С, РР, Е, которые отвечают за чистоту и эластичность кровеносных сосудов. Употребление свежего чернослива в пищу является отличной профилактикой:

инсультов;
инфарктов;
образования тромбов;
геморроя;
варикоза.

Содержание в свежих сливах умеренного количества фенольной кислоты сдерживает рост раковых клеток. Особенно эффективны эти фрукты против рака молочной железы.

Употребление слив очищает организм. Спелый чернослив действует как слабительное, он способствует выведению солей. По содержанию антиоксидантов чернослив не уступает ягодам черники. Сливы, как и черника, благотворно влияют на здоровье глаз и остроту зрения. Благодаря высокому (до 15 %) содержанию сахара сливы способствуют выработке гормона удовольствия, они снижают тревожность и улучшают настроение.

Читать: Сушеная клубника: польза и вред

Химический состав чернослива, в который входит кремний, положительно влияет на состояние суставов, продукт можно включать в меню для профилактики артритов. Именно кремний улучшает синтез коллагена.

Не стоит кушать недозрелые сливы, пользы от таких плодов немного, тем более что чернослив хорошо дозревает после снятия с дерева. Исключить свежий чернослив нужно из меню при острых колитах различной природы, хронической диарее. Несмотря на то, что чернослив редко вызывает аллергическую реакция, все же его не стоит включать в рацион при индивидуальной непереносимости.

польза и вред для организма, как хранить, фото

Добавить в избранное

Сухофрукты люди научились делать очень давно. Сегодня на прилавках от изобилия высушенных фруктов просто разбегаются глаза. Одним из самых популярных, благодаря своему аромату, вкусу и невысокой цене, является чернослив. Кроме всего прочего, он ещё и чрезвычайно полезен. Не зря история его заготовки уходит далеко в прошлое — в Vl век до н.э.

ПоказатьСкрыть

Калорийность и химический состав чернослива

Пользу сушёной сливы очень трудно переоценить. Достаточно разобрать её химический состав и сразу становится понятно, почему она так популярна. В этих чёрных ягодах содержится много калия — больше чем в банане в 1,5 раза. Также в составе есть железо, фосфор, кальций, магний и пектины. Нужно отметить наличие в составе таких органических кислот, как яблочная, лимонная, щавелевая. Богата сушёная слива витаминами группы А, аскорбиновой кислотой, витаминами В, Е, РР, ретинолом, а также полезными сахарами: фруктозой, глюкозой и сахарозой. Женщин особенно интересует вопрос: «Сколько калорий в этой ягоде?». Нужно отметить, что лакомство достаточно калорийно — 100 грамм продукта содержит 231 ккал.

Знаете ли вы? Давным-давно на Балканах был обычай: чтобы священник отпустил грехи оступившемуся, тот должен был посадить сливовое дерево на обочине дороги. В наши дни дороги на полуострове и сейчас обсажены сливами.

Польза и вред чернослива для организма

Природа наделила эти ягоды уникальными свойствами и достаточно съедать в день их всего по 5 штук, чтобы помочь организму справиться со многими проблемами:
наличие большого количества калия способствует укреплению сердечной мышцы и предотвратит появление гипертонии;
витамины А и С помогут укрепить иммунитет и противостоять вирусам в периоды эпидемий гриппа и ОРВИ;
клетчатка помогает решить проблему запоров и очистить кишечник;
обладает чернослив и желчегонным действием;
улучшает работу печени;
регулярное употребление помогает нормализовать моторику желудка и увеличить выделение желудочного сока, что особенно важно для людей с низким весом;
рекомендуется есть его и при анемии, а также для профилактики авитаминоза.

А ещё сухофрукт благоприятно действует на нервную систему и помогает бороться с депрессиями, бессонницей, тревожностью и просто улучшить настроение. Сушёная слива одна из немногих ягод, разрешённая для раннего прикорма малышей — уже с 6 месяцев из чернослива варят компоты, кисели и вводят его в каши. Это помогает избежать запоров.

Как и каждого полезного продукта есть у чернослива и противопоказания, но их не много:
сахарный диабет. Из-за высокой калорийности и содержания сахара;
ожирение;
аллергия на сливы;
камни в жёлчном пузыре, так как обладает желчегонным действием.

Важно! Чернослив быстро вбирает в себя посторонние запахи, поэтому его нельзя держать рядом с сильно пахнущими продуктами.

Можно ли есть

Любой, даже самый полезный продукт, нужно употреблять в меру, ведь всё, что сверх нормы — может навредить организму.

Беременным

Во время беременности женщинам постоянно хочется чего-нибудь вкусненького. В ход идут конфеты, печенье и прочие сладости. Сухофрукты отличная альтернатива покупным лакомствам. Учитывая, что чернослив богат витаминами, так необходимыми будущей маме, и доступен по цене, он должен быть в холодильнике у всех, кто ждёт ребёнка. Всего 5 ягод способны утолить голод и убрать желание съесть сладость.

Кормящим матерям

Пока малышу не исполнилось 6 месяцев, то лучше не экспериментировать и отказаться от сухих слив. С полугода чернослив уже вводят в прикорм детям, поэтому и маме можно начинать его кушать. Но на первый раз следует ограничиться 1 штукой и посмотреть на реакцию малыша. Если всё в порядке, нет коликов, поноса или вздутия, то можно вводит в ежедневный рацион по 3–4 штуки.

Знаете ли вы? В природе не бывает диких слив. Это дерево появилось около 2000 лет назад от скрещивания алычи и тёрна.

Худеющим

Тем, кто хочет сбросить вес и сидит на диете, этот сухофрукт можно кушать регулярно, заменив им конфеты и шоколад. При этом суточная норма не должна превышать 50 грамм. Если вы жить не можете без вкусненького, можно разнообразить меню черносливом с грецким орехом внутри — это будет вкусно и полезно.

При сахарном диабете

Так как продукт калорийный и содержит много сахарозы, то диабетикам его следует ограничить. Но это не значит, что от него нужно отказаться. Если съесть 2 раза в неделю по 5 ягод, то негативных последствий для организма это не даст.

При гастрите или панкреатите

При обострении панкреатита из чернослива можно готовить компоты, но только с разрешения врача. В период ремиссии возможно кушать до 10 ягод за один приём. При гастритах чернослив без косточек можно в фазу ремиссии. Особенно хорошо варить из него компоты, добавляя сушёные яблоки и груши. Полезен сухофрукт при пониженной кислотности, так как способствует выработке соляной кислоты. Для пациентов с повышенной кислотностью желудочного сока эта ягода может быть нежелательна. Обязательно сухую сливу нужно запарить кипятком до состояния мягкости. Лучше употребить ягоды в первой половине дня и не более чем 5 штук в день.

С какого возраста можно детям?

Как компонент прикорма чернослив дают детям с 6 месяцев. Это может быть ягода, перетёртая в пюре или компоты. Первые разы лучше ограничиться 1/2 чайной ложки пюре из чернослива, добавив его в йогурт или кашу. Если стул ребёнка не стал после этого жидким, можно постепенно норму увеличивать, но не более, чем 50 грамм в сутки Как самостоятельное блюдо можно начинать давать с трёх лет, только предварительно нужно его обработать кипятком.

Видео: чернослив для малыша

Как выбрать качественный чернослив?

Любой фрукт принесёт организму пользу только если он качественный и не обработан химикатами. При выборе чернослива нужно обращать внимание на несколько важных моментов:

слишком явный блеск плодов говорит о дополнительной обработке глицерином или маслом. Старайтесь найти на рынке матовые плоды, лучше с косточкой, так как у таких ягод риск гниения меньше;
если ягоду хорошего чернослива сдавить пальцами и отпустить, то она быстро возвращается в форму;
плоды не должны пахнуть дымом или бензином;
ягоды не должны приставать друг к другу;
цвет у качественного товара насыщенно-чёрный;
если ягоды залить водой и оставить на 20 минут, то у качественных плодов появится, местами, белый налёт.

Важно! Для придания кожуре сливы тонкости и мягкости, недобросовестные производители её вымачивают в растворе каустической соды, что очень опасно для организма человека.

Как правильно хранить чернослив в домашних условиях?

Чернослив бывает сушёный и вяленый. Сушёный на рынке встретить можно редко, так как он не выгоден для продажи. Вяленый имеет больше вес за счёт неполного испарения влаги. Подходы к хранению того и другого вида разные. Сушёный можно хранить при комнатной температуре, главное чтобы место было тёмным и проветриваемым.

Также важно, чтобы к ягодам не добрались насекомые. Сухофрукт можно хранить в стеклянных банках с крышкой, в льняных или полотняных мешочках, бумажных пакетах. Он может оставаться пригодным в пищу до следующего урожая. Вяленый продукт долго храниться не может. Его следует держать в холодильнике в открытом пакете или лотке. Можно положить чернослив на нижнюю полку боковой дверцы или в отсек с овощами. Если вы заботитесь о своём здоровье и хотите продлить молодость, то чернослив как раз ваш продукт. Он полезен как женщинам так и мужчинам. Главное знать сколько и как его принимать, чтобы не навредить организму. К сожалению, купить действительно качественный продукт на рынке не всегда удаётся, поэтому можно попробовать высушить и чернослив, и курагу дома. Так вы точно будете знать, что едите полезный продукт.

Чернослив: польза и вред | NUR.KZ

Сливы и чернослив: UGC

Сушеная слива, или чернослив, польза которого сохраняется после обработки, содержит множество витаминов и органических соединений. Узнайте, как сухофрукт влияет на организм и всем ли можно его кушать.

Чернослив: польза

Чернослив делают из спелых ягод, подходят даже те, что упали на землю. Главное — не зеленые, не червивые и без гнили, иначе сухофрукт получится некачественным, горьким.

Чернослив полезно кушать отдельно или в составе мясных блюд и десертов. Вот как чернослив действует на организм, если его употреблять регулярно:

Сухофрукт положительно влияет на сердечную мышцу, предотвращает гипертонию.
Польза чернослива для желудка заключается в улучшении секреции и моторики.
Ягоды имеют слабительное и желчегонное действие.
Чернослив обладает бактерицидными, антиоксидантными свойствами.
Сухофрукт улучшает микрофлору толстого кишечника.
Врачи советуют кушать чернослив при авитаминозе и анемии.

Чернослив: вредные свойства

Может ли чернослив навредить организму? Сухофрукт не содержит опасных для здоровья элементов, но предостережения все же есть. Чернослив не рекомендуется кушать в таких случаях:

Аллергия на сливы или отдельные микроэлементы.
Если кормящая мама полакомится сухофруктом, у малыша могут возникнуть колики.
Чернослив содержит много сахарозы, поэтому противопоказан при диабете.
Высококалорийный фрукт не подойдет тем, кто стремится похудеть.
Из-за желчегонного действия чернослив опасен при желчнокаменной болезни.

Обратите внимание на вид чернослива при покупке. Если ягоды мокрые или блестящие, вероятно, их обработали химикатами для долгого хранения. Это не принесет пользы организму. Выбирайте сухие матово-черные плоды.

Не употребляйте чернослив, если на нем появилась плесень или гнилостный запах. Перед тем как скушать или добавить в еду, плоды обязательно мойте.

10 штук в день защитят от рака

Ежедневное употребление сушеного чернослива помогает очистить кишечник и снизить риск онкологии.

Польза чернослива

О том, что сушеный чернослив эффективно предотвращает запоры и защищает кишечник, в очередной раз напомнили зарубежные диетологи Эрин Кенни и Джейми Миллер. По их словам, благодаря содержанию клетчатки сухофрукт является настоящим суперпродуктом для желудочно-кишечного тракта.

В этом сухофрукте много сорбита, хлорогеновой кислоты, марганца и меди, которые плодотворно воздействуют на перистальтику кишечника, уменьшают воспаление, чем способствуют защите здоровых клеток от повреждений и тем самым защищают от рака.

Больше микроэлементов и клетчатки

Ранее стало известно, что чернослив более эффективен, чем сливовый сок, который долго считался спасением для тех, кто страдает кишечными заболеваниями, в том числе запорами. Дело в том, что в сушеной сливе содержится в два раза больше микроэлементов и клетчатки, чем в свежем виде или в соке.

Многие исследователи рекомендуют ежедневно съедать около 100 граммов чернослива, то есть порядка 10 штук. В такой порции содержится 7,1 грамма клетчатки, или 28,4% от ежедневной нормы потребления клетчатки из расчета 25 граммов на 2000 калорий, как рекомендуют диетологи.

Кроме этого, чернослив помогает:

продлить чувств сытости, чтобы меньше есть;
бороться с ожирением;
снизить риск диабета;
защититься от сердечно-сосудистых заболеваний;
бороться с бактериями в мочевыводящих путях;
сохранить прочность костей.

Традиционно чернослив использовали для лечения лихорадки и желтухи. Однако научных данных, подтверждающих эти его свойства, не получено.

Ранее «Кубанские новости» рассказали о пользе запеченных яблок для кишечника.

характеристика его свойств (польза и вред), фото продукта

Калорийность: 256 кКал.

Энергетическая ценность продукта Чернослив:
Белки: 2.3 г.
Жиры: 0.7 г.
Углеводы: 57.5 г.

Описание

Чернослив — известный сухофрукт, который получают из сушеных плодов сливы. Несмотря на сушеный вид, сливы не теряют своих полезных свойств, а даже наоборот нормализуют обменные процессы в организме, способствуют похудению.

Чернослив изготавливают из сливы таких сортов как «Венгерка», «Стенли», «Кромань». Самые лучше сухофрукты получаются из сорта «Венгерка», они очень вкусные и полезные. Сливы могут сушить либо с косточками, либо без них. Лучше кончено, если чернослив сушат вместе с косточками, так он сохранит все полезные вещества. Для приготовления чернослива отбирают сливы больших размеров, без изъянов, они обязательно должны быть спелыми.

Как выбрать и хранить?

Выбрать качественный чернослив не так просто. Для того чтобы купить действительно полезный продукт необходимо следовать таким рекомендациям:

Cухофрукт должен быть мягким, он не должен быть пересушенным. На ощупь ягода должна быть мясистой и плотной.
Чернослив, процесс сушки которого не был нарушен должен иметь насыщенный цвет с легким блеском и небольшим белым налетом.
Некоторые производители нарушают технологию производства чернослива, тем самым уменьшая его полезные свойства. Слишком насыщенный цвет, а также лаковый блеск чернослива свидетельствует о том, что плоды обрабатывали каким-то маслянистым веществом. Жиры, которые использовали нечестные производители перед подготовкой чернослива к продаже, могут негативно сказываться на здоровье человека.
Если есть такая возможность, то лучше покупать чернослив с косточкой, такой продукт содержит больше полезных свойств.
Для того чтобы обезопасить себя от вредных веществ, которые могли попасть в продукт во время его производства, рекомендуется замочить чернослив в холодной воде на 15-20 минут. Этого времени вполне достаточно для того чтобы вредные вещества покинули ягоду.

Хранить чернослив необходимо в зип-пакетах. Чернослив для этого сортируют небольшими порциями, пакеты до конца не застегивают, для того чтобы не нарушать вентиляцию. Пакеты можно хранить на дверце холодильника. Еще одним хорошим способом считается хранение чернослива в контейнере. Контейнер может быть пластиковым, деревянным или стеклянным. Чернослив в контейнере необходимо хранить в прохладном и сухом месте.

Полезные свойства

Полезные свойства чернослива обусловлены его составом. Сухофрукт богат калием, который необходим для сердечно-сосудистой системы. Калий также помогает при мочекаменной болезни. Ягода отлично тонизирует организм и уничтожает свободные радикалы. Чернослив способствует выведению желчи, что важно при мочекаменной болезни.

Витамины и микроэлементы, которые содержатся в черносливе влияют на поддержания жизненно важных процессов. Чернослив показано употреблять при запорах, так как он обладает легким слабительным эффектом. Ягода содержит большое количество клетчатки, которая нужна для нормальной работы кишечника. Чернослив помогает нормализовать все обменные процессы в организме человека. Регулярное употребление данного сухофрукта позволяет легко снизить вес на несколько килограммов.

Ягода содержит органические кислоты, которые необходимы для организма человека. Лимонная кислота, например, участвует в процессе обновления клеток, повышает эластичность кожи, замедляет процессы старения. Щавелевая кислота необходима для поддержки тонуса и стимуляции перистальтики, также данная кислота помогает организму усваивать кальций.

Ягода богата железом, которое является хорошей профилактикой малокровия. Врачи рекомендуют употреблять немного чернослива беременным женщинам, ведь он прекрасно справляется с авитаминозом.

Чернослив также широко используют в косметологии. Из ягоды делают маску для лица, которые насыщают кожу витаминами, особенно ценны такие маски зимой, когда мало свежих фруктов. Благодаря содержанию кислот чернослив помогает отшелушить мертвые клетки, воздействуя на кожу как щадящий пилинг.

Смесь, в которую входит чернослив и курага способствует снижению веса. Полный рецепт сладкой смеси для похудения кроме уже названых ингредиентов включает в себя инжир и изюм. Для приготовления смеси сухофрукты измельчают при помощи блендера, смешивают их в отдельной посудине. В тоже время необходимо запарить листья сенны, эту траву можно приобрести в аптеке. Для смеси достаточно будет 100 грамм каждого вида сухофруктов. Принимать средство для похудения следует по 1 чайной ложке каждый день. В диетическом рационе также часто встречается рецепт салата, куда входит свекла и чернослив. Салат обладает слабительным эффектом и хорошо очищает организм.

Использование в кулинарии

В кулинарии чернослив используется для приготовления десертов, также его добавляют в мясные блюда. Чернослив – вкусное лакомство, которое понравится любителям сухофруктов. На вкус чернослив сладкий с небольшой кислинкой. Также ягоду можно использовать для украшения праздничных блюд.

Помимо вкусовых свойств чернослив способствует продлению свежести мяса. Домашнюю птицу такую как гусь, утка часто запекают с добавлением чернослива. Хорошо сочетается с ягодой и свинина, а также говядина. С добавлением сухофрукта готовится мясной рулет. К запеченному мясу и черносливом добавляют сыр, грибы, грецкие орехи. Известным рецептом является салат с черносливом и грецкими орехами. Эти ингредиенты дополняют вкус друг друга и отлично сочетаются с другими продуктами.

Чернослив входит в состав различных компотов, на его основе готовится традиционный рождественский узвар. Компот с черносливом имеет насыщенный цвет и приятный аромат, этот витаминный напиток с легкостью заменит чай. Немного чернослива можно добавлять в овсянку, такой завтрак содержит витамины и клетчатку, которая необходима для пищеварения.

Чернослив отлично подходит для ароматной выпечки. Ягоду смешивают с другими ингредиентами, также из нее готовят начинку. В кондитерском деле чернослив используют для украшения тортов, пирожных, булочек и даже печенья. В десертных блюдах часто встречается сочетания чернослива с яблоками, пчелиным медом, орехами, изюмом. Отличным праздничным десертом является чернослив фаршированный творогом, орехами в сметане.

Как сделать в домашних условиях?

В домашних условиях чернослив изготавливается из спелых слив определенных сортов. Плоды сливы необходимо помыть, если чернослив планируется без косточки, то ее удаляют на этом этапе. Помытые сливы бланшируют в растворе соды около 20-30 секунд при температуре 90 градусов. После бланширования ягоды промываются горячей водой, теперь их можно готовить непосредственно к сушке. Сливы ставят в разогретую до 50 градусов духовку и оставляют на 3-4часа. По истечению этого времени ягоды достают и перемешивают на противне. После того как сливы остынут противень с плодами опять помещают в духовку, но уже разогретую до 70 градусов. Сливы сушатся еще 5 часов, затем их опять перемешивают и охлаждают. На третий раз духовку разогревают до 90 градусов и сушат сливы до полной готовности еще 4 часа.

Польза чернослива и лечение

Польза чернослива заключается в нормализации пищеварения, также он повышает работоспособность человека. Сухофрукт благотворно влияет на состояние ротовой полости. Чернослив обладает омолаживающим воздействием на организм человека. Продукт наделяют антираковыми свойствами и рекомендуют употреблять для профилактики онкологических заболеваний. Чернослив обладает общеукрепляющими свойствами, помогает защитным силам организма.

Сухофрукт обладает бактерицидным воздействием, он подавляет рост сальмонеллы и кишечной палочки. Антимикробные свойства чернослива убивают вредные микроорганизмы не хуже специальных медицинских средств.

Показано употреблять ягоду и людям, страдающим гипертонией и сердечными заболеваниями. Сухофрукт издавна рекомендуется народными целителями при повышенном артериальном давлении. Также ягода укрепляет стенки сосудов, что важно при сердечнососудистых заболеваниях. Есть сведения, что чернослив положительно влияет на органы зрения, защищает глаза от переутомления. Дело в том, что ягода содержит большое количество каротина, который нужен организму для поддержания хорошего зрения.

Американские ученые доказали, что употребление определенного количества чернослива каждый день, а именно 8-10 ягод укрепляет кости и является отличной профилактикой их хрупкости. Чернослив показан для женщин в период менопаузы, когда повышается риск остеропороза. Незаменимой добавкой к суточному рациону чернослив считается для пожилых людей.

Вред чернослива и противопоказания

Вред организму чернослив может принести при сахарном диабете. Не следует злоупотреблять этим сухофруктом при ожирении. Женщинам, которые кормят ребенка грудью употреблять чернослив не желательно. Чернослив может негативно отразиться на здоровье малыша, вызвать диарею или кишечные спазмы.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Вегетарианский борщ с черносливом — как сварить?

50 мин.

Запеканка творожная с манкой

100 мин.

Пищевая ценность

Насыщенные жирные кислоты	0,1 г
Зола	2 г
Крахмал	0,6 г
Моно- и дисахариды	56,9 г
Ненасыщенные жирные кислоты	0,1 г
Вода	25 г
Органические кислоты	3,5 г
Пищевые волокна	9 г

Витамины

Минеральные вещества

Здравоохранение: вот 5 негативных последствий, которые чернослив может оказать на ваше здоровье

Сухие плоды вкусны и питательны. Они обладают многочисленными преимуществами для здоровья, и одним из таких удивительных сухих фруктов является чернослив, который сделан из сушеной сливы и богат клетчаткой и питательными веществами. Они богаты многочисленными витаминами и минералами, такими как калий, марганец, медь, магний и железо. Также известно, что он творит чудеса для наших мышц и костей, но, несмотря на все эти преимущества для здоровья, чернослив также может быть опасным.Каким бы вкусным ни был чернослив, он может негативно сказаться на вашем здоровье и вызвать проблемы. Вот почему так важно следить за потреблением чернослива и следить за тем, чтобы вы не потребляли больше, чем необходимо, иначе они просто приведут к проблемам со здоровьем. Все хорошо, только если употреблять в умеренных количествах, и слишком много чернослива принесут больше вреда вашему здоровью, чем пользы. Но если вам интересно, что это за негативные эффекты, читайте дальше.

Вот побочные эффекты чернослива, о которых вы не знали.

1. Потребление слишком большого количества чернослива приведет к высокому потреблению клетчатки, которая часто может вызвать диарею. Они содержат природное соединение, известное как сорбит, которое обладает естественными слабительными свойствами.

2. Чернослив высококалорийен, а это означает, что когда вы потребляете слишком много чернослива, вы в конечном итоге потребляете много калорий и можете вызвать увеличение веса.

3. Этот сухой фрукт также известен своей природной сладостью, но он также имеет высокий гликемический индекс, что означает, что он имеет высокое содержание глюкозы и может также повысить уровень сахара в крови.

4. Чернослив богат сложными углеводами, а также сахаром, негативно влияющим на пищеварительную систему. Они перевариваются дольше и могут быть тяжелыми для пищеварительной системы, что может привести к газу и вздутию живота.

5. Чернослив, как известно, действует как естественное слабительное. Это означает, что чернослив может утешить любого, у кого есть проблемы с пищеварением или запор, но для человека, страдающего запором, не рекомендуется полагаться на чернослив, потому что он может вызвать зависимость от слабительных.

6 серьезных побочных эффектов чернослива, о которых вы должны знать

Подумайте о черносливе, и первое, что приходит в голову, — это запор! Черносливовый сок часто используется для лечения запоров у младенцев и маленьких детей, но его могут использовать и взрослые.

Чернослив относится к семейству сливовых и продается в основном в виде сухофруктов. Помимо слабительного, чернослив также используется в некоторых сладких и соленых блюдах, таких как тушеный чернослив, цимес из компота, тажины из Северной Африки, пудинги (северный кисель из чернослива), супы, пирожные, сахарные сливы и начинки.

Каковы побочные эффекты чернослива?

Чернослив действительно облегчает дефекацию, а также обладает некоторыми другими преимуществами. Но, как и все остальное в природе, чернослив также может вызывать несколько побочных эффектов. Вот несколько побочных эффектов употребления чернослива:

1. Опасности акриламида

Чернослив содержит высокую концентрацию акриламида, который считается канцерогеном и нейротоксином (1). Акриламид не содержится в обычных продуктах питания, за исключением тех случаев, когда он готовится при температуре выше 100 ° C.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, количество акриламида, необходимое для причинения невропатического вреда, примерно в 500 раз превышает дневное потребление с пищей. Итак, употребление чернослива относительно безопасно. Однако канцерогенность вызывает опасения, так как чернослив оказался очень канцерогенным для животных, которые были протестированы в лабораториях.

2. Чернослив может вызвать диарею

Нерастворимая клетчатка в черносливе может вызвать или усугубить диарею. Вот почему вам нужно избегать их при диарее (2).Также были определенные случаи, когда люди испытывали диарею после употребления чернослива и сока из чернослива (3). Это можно отнести к слабительным свойствам чернослива. Они являются естественными слабительными, поскольку содержат слабительное соединение, называемое сорбитолом. Таким образом, нерегулируемая доза или употребление слишком большого количества этих фруктов может легко привести к диарее.

В некоторых источниках также говорится о пищевой непереносимости фруктозы, обнаруживаемой у многих людей, которая также может приводить к спазмам в животе и диарее.Чернослив содержит большое количество сахара, что может вызвать такую проблему.

3. Может привести к увеличению веса

Одна порция из 6 сырых черносливов содержит 137 калорий и 22 грамма сахара. Это, конечно, немного выше. Одна чашка черносливового сока содержит около 185 калорий. Хотя клетчатка во фруктах может помочь похудеть, их избыток может иметь противоположный эффект.

Чернослив также имеет высокую гликемическую нагрузку (насколько определенная пища может повысить уровень глюкозы в организме человека после употребления) (4).Это означает, что употребление чернослива может повысить уровень сахара в крови больше, чем большинство других фруктов.

4. Может вызывать кишечные газы и вздутие живота

Чернослив содержит сложные углеводы и сахара, которые не полностью разрушаются в пищеварительном тракте (5). Итак, когда сахар достигает толстой кишки, бактерии начинают питаться этими непереваренными углеводами.

Эти бактерии ответственны за кишечные газы и вздутие живота. Это также может привести к пердежу. Вы можете принять альфа-D-галактозидазу перед употреблением чернослива, так как она снижает количество газов в кишечнике, расщепляя сложные углеводы до того, как они попадут в кишечник.

5. Может привести к зависимости от слабительных

Чернослив в основном используется как раздражающее слабительное. Однако тем, кто страдает частыми запорами, не следует полностью полагаться на чернослив, чтобы очистить пищеварительную систему. Это может привести к зависимости от слабительных после определенного периода использования, что может усугубить состояние и вызвать осложнения (6).

6. Может вызывать темный стул

Чернослив богат железом и, как и большинство продуктов, богатых железом, может вызвать темный стул при чрезмерном употреблении.

Чернослив имеет свой собственный набор побочных эффектов, но вы все равно можете употреблять его в умеренных количествах.

Надеюсь, теперь вы знаете о побочных эффектах чернослива. Сообщите нам, как этот пост помог вам. Просто оставьте комментарий в поле ниже.

Ссылки

«Акриламид и риск рака». Национальный институт рака.
«Когда у вас диарея». Национальная медицинская библиотека США.
«Мнимая диарея». Национальная медицинская библиотека США.
«Изменения в потреблении фруктов и…» Национальная медицинская библиотека США.
«Вздутие живота 101: почему вы чувствуете вздутие живота». WebMD.
«Запор у пожилых людей». Национальная медицинская библиотека США.

Побочные эффекты чернослива | Livestrong.com

Побочные эффекты чернослива

Кредит изображения: SasaJo / iStock / GettyImages

Чернослив изготавливается из обезвоженной сливы, которую иногда называют сушеной сливой.Как фиолетовые, так и желтые сливы можно использовать для изготовления чернослива, который богат питательными веществами и пищевыми волокнами. Чернослив можно есть сушеным как есть, хотя иногда его тушат для приготовления десерта или перерабатывают в сливовый сок. Употребление слишком большого количества чернослива может вызвать побочные эффекты со стороны пищеварения, включая диарею и зависимость от слабительных.

Подробнее: Витамины в черносливе

Вздутие живота и газы

Чернослив от природы богат как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой.По данным Национальной базы данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, полстакана чернослива содержит 6,2 грамма клетчатки. Это обеспечивает 21 процент суточной нормы для мужчин старше 50 лет и 30 процентов от суточной нормы для женщин той же возрастной группы. Вы можете получить пользу от диеты с высоким содержанием клетчатки, которая помогает поддерживать работу кишечника и снижает уровень холестерина. Однако побочным эффектом высокого содержания клетчатки является вздутие живота и газы, поэтому употребление слишком большого количества чернослива может вызвать некоторый дискомфорт в кишечнике, особенно если вы не привыкли к диете с высоким содержанием клетчатки.

Подробнее: средство от вздутия живота от диеты с высоким содержанием клетчатки

Быстрое натуральное слабительное

Чернослив содержит сорбит, сахарный спирт, обладающий слабительным действием, вызывающим опорожнение кишечника при приеме в достаточных количествах. Drugs.com сообщает, что 50 граммов сорбита достаточно для облегчения запора, хотя вам нужно съесть большое количество чернослива, чтобы достичь этого количества. Порция в полчашки, содержащая 10 чернослива, дает примерно 12 граммов сорбита.По данным California Dried Plums, черносливовый сок, поскольку он более концентрированный, чем цельный чернослив, содержит 15 граммов сорбита на порцию в полстакана. По данным Национальной ассоциации расстройств пищевого поведения, слишком большое количество чернослива может вызвать диарею, приводящую к обезвоживанию, которое может привести к повреждению почек, обмороку, слабости и тремору.

Опасности акриламида

Акриламид — канцероген, который образуется в процессе сушки слив. По данным HealwithFood, содержание сока чернослива относительно выше по индексу акриламида.Хотя употребление чернослива в умеренных количествах относительно безопасно, его канцерогенность вызывает опасения, если вы съедите слишком много чернослива.

Увеличение веса

Чернослив невероятно полезен благодаря содержанию сахара, позволяющего набирать вес. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, одна порция из шести сырых черносливов содержит 137 калорий и 22 грамма сахара. Одна чашка черносливового сока содержит около 185 калорий. А высокий гликемический индекс чернослива может повысить уровень сахара в крови больше, чем это делают большинство других фруктов.Поэтому чрезмерное употребление чернослива, скорее всего, приведет к увеличению веса.

Сколько чернослива безопасно

Министерство сельского хозяйства США рекомендует съедать две порции сухофруктов в день для здорового питания, в которое может входить фруктовый сок. Порция чернослива составляет полстакана или от 10 до 12 черносливов, а порция сока чернослива — одна чашка. California Dried Plums рекомендует, если вы не привыкли к диете с высоким содержанием клетчатки, начать с меньшей порции, состоящей из четырех-пяти черносливов, и постепенно увеличивать потребление, чтобы избежать побочных эффектов со стороны пищеварения.

Зависимость от слабительных

Слишком много чернослива для слабительного эффекта, возможно, из-за ошибочного убеждения, что слабительные средства эффективны для контроля веса, может быть вредным для вашего тела. Тем, у кого нет регулярного опорожнения кишечника, не следует слишком часто полагаться на сушеную сливу для облегчения запора. Чрезмерное употребление и зависимость от продуктов, производящих слабительное, может вызвать дисбаланс электролитов и минералов и нарушить функцию нервов и мышц толстой кишки, предупреждает Национальная ассоциация расстройств пищевого поведения.

Подробнее: диуретики и слабительные средства для похудания

Описание

сухофруктов. Польза и вред для здоровья.

Описание

Чернослив относится к сухофруктам и получают путем естественной сушки черных спелых слив.

Предполагается, что производство чернослива в промышленных масштабах отлично налажено в Соединенных Штатах (сушеные фрукты, произведенные в Калифорнии, особенно ценятся в мире), а также в Аргентине и Франции.В настоящее время сливу начинают активно выращивать в Азии, Молдове, на Северном Кавказе и, конечно же, в странах постсоветского пространства, где исторически считались вкусными, питательными и полезными фруктами.

И хотя это дерево встречается повсюду, лучшим сортом для сушки слив уже давно является итальянский и венгерский сорт. Из этого сорта получается отличный чернослив, не требующий дополнительных ферментов для сушки.

Чернослив — знаменитый сушеный фрукт из сушеных плодов сливы.Они имеют темно-синий или черный цвет с маслянистым отливом.

Ботаника: плод разнообразия

Слово «слива» — собирательный термин для различных разновидностей косточковых, которые различаются по размеру, форме, цвету, вкусу, растворимости целлюлозы и сочности. С ботанической точки зрения эти подвиды сливы называются домашней слива, чернослив, мирабель, японская слива, алыча и др. В наших широтах наиболее распространены домашние сливы и чернослив.

Желтые или зеленоватые сливы имеют округлую или овальную форму с отчетливым швом по всему фрукту и плотной косточкой.Мякоть сочная, ароматная. Форма сине-фиолетового чернослива эллиптическая, плоская; шов менее отчетливый, вкус сладкий и сочный.

История чернослива

История чернослива началась в 6 веке до нашей эры, когда египтяне заметили, что некоторые плоды не портятся на солнце, а сохнут. И при этом сохраняют вкусовые качества и ценные качества. Слива была одним из первых сушеных фруктов.

В древности чернослив считался известным средством от стресса и депрессии.Его добавляли во многие мясные и овощные блюда.

Предполагается, что культура сливы обыкновенная возникла в результате скрещивания терновника и алычи. Его происхождение, вероятно, относится к регионам между Кавказом и Алтаем. Как и многие другие фрукты, появление сливы здесь связывают с римлянами: косточковые они сажали еще в 100 г. до н.э. к северу от Альп.

Затем чернослив пришел, предположительно, с крестоносцами через Сирию в Грецию. Находки доказывают, что в тех местах люди выращивали сливы 2500 лет назад.

Состав и калорийность чернослива

Чернослив, как и многие сухофрукты, содержит достаточно воды. Они также богаты минералами и микроэлементами, такими как калий, кальций, железо, магний и цинк. В их состав также входят провитамин A, витамины C, E и группа B.

Хотя чернослив не доминирует по количеству витаминов, его преимущества заключаются в большом количестве полезных ингредиентов. Водорастворимые растительные вещества пектин и целлюлоза обеспечивают пищеварительные свойства косточковых фруктов.Чернослив также богат фруктозой, что делает его быстрым поставщиком энергии.

Белки 2,30 г
Жиры 0,70 г
Углеводы 57,50 г
Калорийность 231,00 ккал

Польза чернослива

В черносливе многие полезные микроэлементы благотворно влияют на организм.

Чернослив богат целой группой витаминов — A, B, E и C, укрепляющих иммунную систему. Они нормализуют работу желудка и сердечно-сосудистой системы.Например, каротиноиды отвечают за зрение. Минералы — калий, кальций, натрий, магний, фосфор полезны для костей, зубов, волос и кожи. Чернослив содержит глюкозу, сахарозу и фруктозу, которые отвечают за энергию, активность и тонус.

Сухофрукты известны своими антиоксидантными свойствами. Если регулярно есть чернослив, то заметны изменения внешнего вида. Я использую чернослив как слабительное; помогает при запорах. Обладает мочегонным действием. Удаляет лишнюю жидкость из организма.

Чернослив также очень полезен для детей. Если ребенок совсем маленький (до 3-х лет), можно приготовить специальный отвар на сухофруктах.

Вред чернослива

В основном чернослив — полезный фрукт. Но в некоторых случаях нужно относиться к нему осторожно. Например, людям с ожирением не следует злоупотреблять черносливом, так как он высококалорийный.

Сухофрукты из-за большого количества сахара могут иметь неприятные последствия для людей с диабетом.

Кормящим матерям необходимо ограничить потребление чернослива, если у их ребенка проблемы с желудком, например жидкий стул.

Применение в медицине

В медицине сухофрукты популярны как профилактический пищевой продукт. Например, при заболеваниях желудка лучше съедать не менее 5 ягод в день. Тем, кто страдает запорами, понадобится больше.

Чернослив хорош как противомикробное средство. Он борется с микробами полости рта — уменьшает их количество и останавливает их рост.

Сушеные фрукты полезны также при атеросклерозе, гипертонии и тромбофлебите. Чернослив укрепляет стенки сосудов и капилляров, нормализует артериальное давление.

У беременных чернослив повышает уровень железа. Поэтому он хорош при анемии и авитаминозах.

Аппликации для приготовления пищи

Напитки (компоты, отвары, кисели), десерты готовят из чернослива. Вы можете добавлять их в качестве приправы к горячим блюдам. Сухофрукты хороши в сочетании с говядиной и курицей, грибами. Придает им насыщенный, нежный и сладкий вкус.

Хранение чернослива и слив

Покупайте только твердые, свежие фрукты. Мягкие перезрелые сливы часто бывают червивыми.Храните их в прохладном и темном месте; потом они будут лежать три-четыре дня. Свежие сливы покрыты белесым налетом, предохраняющим их от высыхания.

Таким образом, их следует мыть непосредственно перед использованием, чтобы не повредить защитный слой. При комнатной температуре на подоконнике зеленые сливы созревают за два-три дня, если их завернуть во влажное полотенце для сохранения влаги.

Хранение чернослива

Чтобы хранить чернослив в домашних условиях, вы должны соблюдать простые правила:

Храните чернослив при комнатной температуре или используйте для хранения холодильник:

ящиков,
пакетов на молнии,
льняные и бумажные пакеты,
герметичные емкости или плотно прилегающие стеклянные емкости,
металлические и пластиковые емкости
в стеклянной или керамической посуде, вы можете безопасно хранить чернослив до 6 месяцев — место хранения должно быть сухим и темным
перед хранением в стекле или керамике , необходимо облить блюдо кипятком и хорошо его просушить.

Говядина с черносливом

Идеально для семейных и праздничных обедов.Сытное и питательное блюдо с пикантным вкусом лучше всего готовить в осенне-зимний период, когда организму не хватает энергии и человек восстанавливается к холодному времени года.

Состав

Говядина — 1,4 кг
Лук — 3 штуки
Морковь — 2 штуки
Сельдерей — 3 штуки
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Мед — 2 столовые ложки
Мясной бульон — 1,5 стакана
Чернослив — 200 грамм

Приготовление

Морковь, сельдерей, лук и мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить говядину на оливковом масле, переложить в отдельную посуду, добавить туда мед и бульон — тушить 40 минут.После этого отдельно обжарьте все овощи и добавьте их к мясу. Посыпать черносливом. Дайте жареному тушиться еще 15 минут.

Как выбрать и хранить

Покупайте качественный чернослив. Сначала можно попробовать ягоду. Во-вторых, рассмотрите это со всех сторон.

При выборе обратите внимание на вкус сухофруктов. Он должен быть сладковатым, с легкой кислинкой, без горечи. Хороший цвет — черный. Если присутствует коричневый оттенок, значит, это испорченный продукт.Чернослив с косточками полезнее, чем без них.

Условия хранения в домашних условиях. Храните чернослив в стакане. Перед упаковкой простерилизуйте посуду и просушите сами сухофрукты в духовке. Плотно закрыть емкость. Хранить можно до 1 года в темном прохладном месте.

В тканевом пакете срок хранения до шести месяцев. В полиэтиленовом пакете — до месяца.

8 Польза для здоровья и побочные эффекты слив и чернослива

Автор Dr.Мадхури Сингх

Запись на прием к ведущим диетологам по управлению стрессом

Посмотреть сборы, квалификацию и отзывы

Сливы, широко известные как алообухара, представляют собой маленькие пурпурные плоды округлой формы с плотной и сочной мякотью и одним большим семенем в середине.Внешняя оболочка плодов может быть различной, от желто-оранжевой до красновато-пурпурной. Сливы, когда их едят в сушеном состоянии, называют черносливом. Чернослив — это чернослив. На вкус съедобная мякоть сливы варьируется от сладкого до терпкого; спелые сливы имеют более сладкий вкус, а незрелые сливы невероятно терпкие.

Пищевая ценность предложений One Plum —

Калорий — 30.4 ккал
Углеводы — 7,5 г
Клетчатка — 0,9 г
Сахар — 6,5 г
Жиры — 0,2 г
Белок — 0,5 г
Витамин C — 10% RDA
Витамин А — 5% суточной нормы
Витамин К — 5% суточной нормы
Калий — 3% суточной нормы
Медь — 2% RDA

Исследование 2017 года показало, что потребление биоактивных соединений косточковых фруктов, таких как сливы, помогает в борьбе с метаболическим синдромом, а его экстракты помогают в лечении ожирения.Флавоноиды в сливе обладают противовоспалительным и противовоспалительным действием, что помогает предотвратить проблемы, связанные с ожирением, такие как холестериновые нарушения, диабет и другие сердечно-сосудистые заболевания.

Чернослив (сушеные сливы) идеально подходят для предотвращения остеопороза, заболевания, характеризующегося низкой костной массой и аномальной потерей костной ткани и другим дефицитом костной ткани, поскольку они обогащены минералами и флавоноидами, такими как кофейная кислота, которые необходимы организму для улучшения прочность костей.Содержание калия в черносливе также способствует развитию костей.

Сливы содержат сорбит и изатин, а чернослив — богатый источник нерастворимой клетчатки, которая снимает запоры и регулирует работу пищеварительной системы. Чернослив очень полезен для старшего поколения, особенно для тех, кто хочет вылечить расстройства пищеварения или избавиться от запоров.

Регулярное употребление сушеных слив предлагает множество преимуществ против рака , поскольку они блокируют рост раковых клеток и являются богатым источником клетчатки.Экстракты сливы могут снизить риск рака. Кроме того, фенольных соединений, содержащихся в черносливе, действуют как профилактика хронических заболеваний, таких как рак. Высокое содержание антиоксидантов, обнаруженное в этих сухофруктах, может помочь уменьшить окислительное повреждение, связанное с возникновением рака , и снизить риск рака толстой кишки .

Сливы являются богатым источником витамина А, необходимого для хорошего зрения.

Витамин А вместе с бета-каротином и содержанием каротиноидов помогает поддерживать и сохранять остроту зрения и снижает риски других нарушений зрения.Он также защищает ткани сетчатки с возрастом.

Сливы богаты витаминами и минералами, поэтому очень низкокалорийны. Фрукты, богатые витаминами и минералами, всегда дадут вам чувство сытости. Добавьте его в закуску или комбинируйте с орехами и другими цельнозерновыми злаками, чтобы извлечь выгоду из его полезных свойств с точки зрения похудания.

Регулярное употребление трех-четырех черносливов помогает нейтрализовать повреждающие клетки свободные радикалы.

Флавоноиды, содержащиеся в сливе, помогают уменьшить воспаление в головном мозге.

Клетчатка чернослива впитывает излишки желчи в кишечнике и выводит их из организма через кал, тем самым помогая вывести из организма избыток холестерина.

Здоровые продукты

Бесплатная доставка по всей Индии *

Общие побочные эффекты чрезмерного употребления чернослива включают:

Диарея — Нерастворимые волокна содержатся в черносливе.Эти волокна не впитываются и не растворяются в воде, поэтому могут вызвать или даже усугубить диарею.
Желудочно-кишечные расстройства — Сорбит, сахарный спирт, содержащийся во фруктах, может вызывать газы и вздутие живота. Сорбитол действует на организм как слабительное. Он втягивает воду в толстую кишку и стимулирует дефекацию.

Калифорния — крупнейший в мире производитель чернослива.
Калифорния поставляет примерно 40 процентов мировых поставок и 99 процентов мировых запасов.S. поставка.
Для изготовления 1 фунта чернослива требуется 3 фунта свежих фруктов (сливы)
Сливовое дерево дает до 300 фунтов плодов.

Преимущества сливы, питание, рецепты, побочные эффекты и многое другое

Знаете ли вы, что остатки сливы были найдены в археологических раскопках эпохи неолита вместе с оливками, виноградом и инжиром? На самом деле, сливы, возможно, были одними из первых фруктов, одомашненных людьми, и если учесть широкий спектр преимуществ сливы, это становится совершенно логичным.

Круглые красные сливы, которые вы продаете в продуктовом магазине летом и осенью, полны антиоксидантов, которые помогают бороться с болезнями и признаками старения, а также обладают множеством других полезных свойств сливы. Это не говоря уже о черносливе и сливовом соке, которые производятся из чернослива и помогают регулировать пищеварение.

Если углубиться в питание сливы, легко понять, почему этот фрукт ценится в традиционной медицине за его лечебные и питательные свойства.Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом замечательном фрукте и о пользе сливы, которую вы можете получить от нее.

Что такое сливы?

Слива является плодом подрода и рода Prunus. Сливы принадлежат к тому же семейству, что и вишня , богатая полезными свойствами, и персики, так как все они представляют собой плоды с желобом, спускающимся с одной стороны, и с гладкой косточкой или косточкой.

Коммерческие сливовые деревья среднего размера, обычно подрезаются до 16 футов в высоту. Сливы обычно имеют диаметр от одного до трех дюймов, а их форма шарообразная или овальная.Сливы характеризуются как костянки. Это означает, что мясистый плод окружает одно твердое семя.

Сливы бывают самых разных цветов и размеров. Некоторые из них имеют гораздо более плотную мякоть, чем другие, а цвета варьируются от желтого до белого, зеленого и красного. Красная слива, как правило, является самым распространенным и популярным сортом.

Вкус сливы варьируется от сладкого до терпкого. Фрукты сочные и вкусные в свежем виде, их также можно сушить, использовать для приготовления джема и добавлять в другие рецепты.Из сливового сока можно даже сбраживать сливовое вино.

Сливы (или чернослив) тоже сладкие и сочные. Кроме того, они содержат несколько антиоксидантов и считаются одними из лучших антиоксидантов, благодаря многочисленным преимуществам сливы. Сливы и чернослив известны своим слабительным действием. Это связано с различными соединениями, присутствующими во фруктах, такими как пищевые волокна, сорбит и изатин. Поскольку они помогают пищеварительной системе , чернослив и сливовый сок часто используются для регулирования работы пищеварительной системы.

В статье 2013 года, опубликованной в журнале « Critical Reviews in Food and Science Nutrition» , предполагается, что перекус сушеной сливой может повысить чувство насыщения и снизить последующее потребление пищи. Таким образом, слива приносит пользу здоровью, помогая контролировать ожирение, , диабет и связанные с ним сердечно-сосудистые заболевания. Несмотря на свой сладкий вкус, сушеные сливы не вызывают значительного повышения уровня глюкозы в крови и инсулина после еды, и польза сливы на этом не заканчивается. (1)

Сушеные сливы также влияют на желудочно-кишечный тракт, предотвращая запоры и, возможно, рак толстой кишки.Биоактивные соединения сушеной сливы и их метаболиты могут также действовать как антибактериальные средства как в желудочно-кишечном тракте, так и в мочевыводящих путях.

Возможно, вы также слышали о слив умэбоси , которые являются одним из основных продуктов японской кухни. Сливы умэбоши также называют «кислой сливой» или «японской сливой». Однако они сделаны из сушеных и маринованных плодов умэ, которые тесно связаны с абрикосом.

Еще есть слива какаду , но этот сорт на самом деле больше похож на миндаль.Он остается на растении какаду после созревания и имеет размер, похожий на оливку или вишню.

9 лучших преимуществ сливы

1. Высокий источник антиоксидантов

Одно из главных преимуществ сливы — ее мощные антиоксидантные свойства. Сливы содержат витамин С и фитонутриенты, такие как лютеин, криптоксантин, зеаксантин, неохлорогеновая и хлорогеновая кислоты. Продукты с высоким содержанием антиоксидантов помогают предотвратить определенные типы повреждений клеток, особенно вызванные окислением.

Когда определенные типы молекул кислорода могут свободно перемещаться по телу, они вызывают так называемое окислительное повреждение — или образование свободных радикалов. Свободные радикалы очень опасны для тканей организма и связаны с серьезными заболеваниями, такими как рак и преждевременное старение. Организм использует антиоксиданты, чтобы защитить себя от повреждений, вызванных кислородом.

Исследование 2009 года, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , предполагает, что сливы богаты природными антиоксидантами и защищают гранулоциты (тип лейкоцитов) от окислительного стресса.Исследование было разработано для проверки антирадикальной активности семи сортов слив. Их защитное действие против окислительного стресса было сравнительно оценено на лейкоцитах мышей. Исследователи пришли к выводу: «Результаты показывают, что отдельные полифенолы вносят непосредственный вклад в общий защитный эффект слив». (2)

Некоторые другие преимущества употребления слив и других антиоксидантных продуктов включают более медленное старение, сияющую кожу, снижение риска рака, поддержку детоксикации и увеличение продолжительности жизни.

2. Способствует пищеварению

Сливы являются хорошим источником пищевых волокон и помогают регулировать работу пищеварительной системы. Сушеные сливы или, в частности, чернослив более эффективны при расстройствах пищеварения, таких как запоры. Употребление слив и других продуктов с высоким содержанием клетчатки два раза в день может помочь при запоре. Это потому, что сливы содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. (3)

Растворимая клетчатка, содержащаяся в мякоти сливы, растворяется в клейкой массе.Эта масса задерживает жиры, сахар, бактерии и токсины и помогает вывести их из организма. Он расщепляет углеводы, снижает уровень плохого холестерина и улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы.

Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в кожуре сливы, не растворяется. Его жесткие компоненты очищают слизистую оболочку пищеварительного тракта, удаляя слизистый налет, захваченные токсины и другие материалы. Таким образом, преимущества сливы включают в себя то, что она является одним из лучших естественных средств от запора , способствуя регуляции кишечника и стабильному уровню сахара в крови.

Исследование 2016 года, опубликованное в журнале Molecular Nutrition and Food Research , показало, что каротиноиды и полифенолы , обнаруженные в сливе (и капусте), уменьшают воспаление желудочно-кишечного тракта и стимулируют пищеварение. (4)

3. Снижает уровень холестерина

Сушеные сливы также естественным образом снижают уровень холестерина . Присутствие растворимой клетчатки в черносливе может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, препятствуя всасыванию пищевого холестерина.(5)

Чернослив снижает уровень холестерина, связывая желчные кислоты и выводя их из организма. Эти желчные кислоты представляют собой соединения, которые используются для переваривания жира. Они производятся печенью из холестерина. Когда они выводятся из организма с калом, печень должна вырабатывать новые желчные кислоты. Это потребляет больше холестерина, что приводит к снижению холестерина в обращении.

4. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы

Флавоноиды и фенольные компоненты, такие как антоцианы, хлорогеновые кислоты, кверцетин и катехины, присутствующие в сливе, оказывают противовоспалительное действие на различные клетки организма. Противовоспалительные продукты помогают предотвратить такие заболевания, как высокий уровень холестерина, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Витамин К, содержащийся в сливах, также полезен для сердца, поэтому подумайте о том, чтобы сразу же решить проблему слишком распространенного дефицита витамина К . Было доказано, что этот витамин помогает предотвратить кальцификацию артерий — одну из основных причин сердечных приступов. Он работает, выводя кальций из артерий и не позволяя ему образовывать твердые и опасные бляшки.Витамин К помогает предотвратить затвердевание артерий, потому что он может удерживать кальций из слизистой оболочки артерий и других тканей тела, где он может вызвать повреждение.

Некоторые исследования показывают, что витамин К является важным питательным веществом для уменьшения воспаления и защиты клеток, выстилающих кровеносные сосуды, включая вены и артерии. Потребление правильного уровня витамина К важно для , предотвращающего высокое кровяное давление и снижающего вероятность остановки сердца. Многообещающее исследование 2014 года, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что потребление витамина К с пищей связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака или общей смертности у средиземноморского населения с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.(6)

Исследование на животных, проведенное в Университете Миннесоты, показало, что когда мышей кормили диетой, содержащей 0,15% холестерина и сушеного порошка сливы в течение пяти месяцев, порошок сушеной сливы, по-видимому, помогал замедлить развитие атеросклероза , который является основной причиной болезни сердца и инсульт. (7)

5. Поддерживает когнитивное здоровье

Фитонутриенты , присутствующие в сливе, служат одним из основных преимуществ сливы, поскольку они помогают уменьшить воспаление в неврологических областях, а также улучшают способность учиться и сохранять информацию.Это означает, что сливы помогают предотвратить возрастные нейродегенеративные расстройства, обеспечивая естественных средств лечения болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.

В исследовании 2015 года, опубликованном в British Journal of Nutrition , говорится, что «старение, сопровождающееся снижением когнитивных функций, может быть результатом долгосрочного воздействия окислительного стресса на неврологические процессы». Исследование было разработано для наблюдения за влиянием богатых полифенолами восточных слив на когнитивные функции и распределение экспрессии белка в мозге мышей, которых кормили диетой с высоким содержанием холестерина в течение пяти месяцев.

Результаты показали, что концентрации холестерина как в крови, так и в головном мозге были значительно выше в группе, соблюдающей диету с высоким содержанием холестерина, по сравнению с контрольной группой и диетой с высоким содержанием холестерина в группах с восточными сливами. Исследователи пришли к выводу, что включение восточных слив в рацион с высоким содержанием холестерина может улучшить некоторые симптомы нейродегенеративных состояний (или нейронов в головном мозге). (8)

6. Способствует здоровью кожи

Содержание витамина С в сливе полезно для кожи и кровеносных сосудов.В исследовании 2007 года, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition , оценивалось более 4000 женщин в возрасте от 40 до 74 лет, и было обнаружено, что более высокое потребление витамина С снижает вероятность появления морщин, сухости кожи и помогает естественным образом замедлять старение . (9)

В научном обзоре, опубликованном в 2017 году, указано, что витамин С важен для ухода за кожей. Он действует как защитный фактор от фотоповреждений, вызванных УФ-излучением, и стимулирует синтез коллагена .(10)

Витамин С используется для образования важного белка, который помогает формировать кожу, сухожилия, связки и кровеносные сосуды. Он помогает заживлять раны и образует рубцовую ткань. Есть даже некоторые свидетельства того, что использование крема для кожи с витамином С может уменьшить количество и продолжительность покраснения кожи после косметических процедур, таких как удаление морщин или рубцов.

7. Повышает иммунную систему

Содержание витамина С в сливе полезно для людей, чья иммунная система ослаблена из-за стресса.Учитывая, что стресс стал обычным явлением в нашем обществе, достаточное потребление продуктов с витамином C может служить идеальным инструментом для общего здоровья.

В исследовании 2006 года, опубликованном в « Annals of Nutrition and Metabolism », говорится, что «витамин С способствует поддержанию окислительно-восстановительной целостности клеток и тем самым защищает их от активных форм кислорода, образующихся во время респираторного взрыва и воспалительной реакции».

Результаты исследования влияния витамина С и цинка на клинические условия показали, что адекватное потребление витамина С и цинка улучшает симптомы и сокращает продолжительность инфекций дыхательных путей, в том числе предотвращает простуду .Кроме того, витамин С и цинк снижают заболеваемость и улучшают исход пневмонии, малярии и диареи, особенно у детей в развивающихся странах. (11)

8. Снижает риск диабета

Диабет — это заболевание, вызывающее повышенный уровень сахара в крови. Если поджелудочная железа не вырабатывает необходимое количество инсулина или если наши клетки не могут должным образом перерабатывать инсулин, это приводит к диабету. Поскольку глюкоза не используется должным образом, она накапливается в кровотоке, что приводит к общему индикатору диабета: высокий уровень глюкозы в крови или сахара.

Сливы имеют низкий гликемический индекс , а экстракты сливы способствуют снижению уровня глюкозы в крови и триглицеридов в организме. Присутствие флавоноидов — еще одно преимущество сливы, потому что они защищают организм от инсулинорезистентности. Также присутствие растворимой клетчатки в сливе помогает нормализовать уровень сахара в крови и служит естественным средством от диабета . Растворимая клетчатка помогает желудку опорожняться медленнее. Это влияет на уровень сахара в крови и благотворно влияет на чувствительность к инсулину.Это также помогает контролировать диабет.

Результаты трех проспективных продольных когортных исследований показывают, что большее потребление определенных целых фруктов, включая чернослив и сливы, связано с более низким риском развития диабета 2 типа, тогда как большее потребление фруктового сока связано с более высоким риском. (12)

9. Повышает здоровье костей

Полифенолы и калий в сливе полезны для костей, потому что они увеличивают плотность костей и предотвращают их потерю.Это может быть чрезвычайно полезно для людей с остеопорозом. Калий, содержащийся в сливе, необходим для защиты костей от ослабления и предрасположенности к переломам или переломам. Когда у людей низкий уровень калия , их кости не защищены должным образом от воздействия серных кислот, и они могут стать деминерализованными, слабыми и пористыми. Это увеличивает риск остеопороза и переломов. (13)

Остеопороз — это образование небольших отверстий или ослабленных участков в кости, которые могут привести к переломам, боли и даже горбу вдовы.Обычно это наблюдается у пожилых женщин старше 50 лет. Основные причины остеопороза включают старение, эмоциональный стресс, недостаточность питания и гормональный дисбаланс. Сливы и другие продукты с высоким содержанием калия служат естественным средством для лечения остеопороза , потому что они помогают укрепить кости и улучшить их формирование.

Пищевая ценность

Многие преимущества сливы являются результатом ее содержания витаминов и минералов. Сливы не только способствуют пищеварению, но и, как известно, улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы, укрепляют иммунную систему , способствуют здоровью кожи, борются со свободными радикалами и снижают уровень холестерина.

В одной чашке (около 165 граммов) нарезанной сливы содержится около: (14)

76 калорий
19 грамм углеводов
1,2 г белка
0,5 г жира
2,3 грамма пищевых волокон
15,7 миллиграммов витамина С (26 процентов суточной нормы)
10,6 мкг витамина К (13 процентов суточной нормы)
569 международных единиц витамин A (11 процентов суточной нормы)
259 миллиграммов калия (7 процентов суточной нормы)
0,1 миллиграмма меди (5 процентов DV)
0.1 миллиграмм марганца (4 процента суточной нормы)

Кроме того, сливы содержат витамин Е, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту, кальций, железо, магний, фосфор и цинк.

Использование в традиционной медицине

В традиционной медицине кислая или кислая пища употребляется в холодные месяцы, чтобы принести пользу печени qi и питать легкие. Когда на улице становится холоднее, а респираторные заболевания усиливаются, сливы помогают избавиться от сырости.

Чернослив используется в традиционной медицине из-за слабительного действия. Чернослив может помочь пищеварению и облегчить запор. Они также используются для улучшения здоровья сердца из-за содержания в них клетчатки. (15)

Слива против чернослива против персика

Чернослив — это сливы, высушенные естественным путем. Собственно, популярность термина «чернослив» вымирает. В настоящее время официальный термин — «чернослив». Большинство чернослива, которое вы найдете в продуктовом магазине, получают с определенных сливовых деревьев, на которых растут сливы, которые можно сушить, пока они содержат семена.

Многие люди обращаются к черносливу из-за содержания в нем клетчатки, чтобы облегчить запор и другие проблемы с пищеварением. Вы получаете все преимущества сливы, упакованной в высушенный морщинистый чернослив. Однако имейте в виду, что чашка нарезанной сливы и чашка чернослива не равноценны, когда дело доходит до их пищевой ценности. Чернослив содержит более высокие концентрации большинства питательных веществ, но он также содержит больше калорий и сахара на порцию, поэтому не переусердствуйте.

Некоторых людей идея поесть чернослив не привлекает, поэтому они обращаются к соку из чернослива из-за его мягкого слабительного эффекта.Сок чернослива также помогает укрепить кости и улучшить здоровье сердца.

Персик — это свежий фрукт, который принадлежит к тому же роду, что и сливы. Как и сливы, персики содержат антиоксиданты, борющиеся с болезнями, включая все пять классов каротиноидов . Peach Nutrition также содержит большое количество витамина А, витамина С и калия. Между тем, сливы обеспечивают большее количество этих питательных микроэлементов.

Как и сливы, персики можно употреблять для улучшения здоровья сердца, глаз, кожи и пищеварения.Они помогают уменьшить воспаление и бороться с окислительным стрессом, который способствует развитию болезней.

Где найти и как использовать

Свежие сливы можно найти в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке в летние и осенние месяцы, обычно с конца мая по октябрь.

Покупая свежие сливы, выбирайте слегка твердые сливы, которые несколько поддаются давлению. Не выбирайте сливы, которые уже размягчились или помяты. Если у сливы сладкий аромат, ее можно есть.И не забывайте, что вы можете съесть кожуру слив, когда ешьте их свежими, но некоторые рецепты требуют и очищенных слив.

Сливы следует хранить в холодильнике, если только слива не слишком плотная и вы не хотите, чтобы она быстро созрела — тогда храните ее при комнатной температуре в темном месте, например, в бумажном пакете.

Есть так много забавных и полезных способов включить сливы в свой рацион. Сливы — отличное дополнение ко многим выпечкам, закускам и салатам. Попробуйте добавить этот вкусный фрукт в:

пирожных
пирожков
ледяные леденцы
салаты
овсянка
йогурт
смузи
пудинг

Сливы доступны круглый год.Они также полезны для вашего здоровья. Как и свежие сливы, их можно добавлять во многие полезные блюда. Они мягкие, сладкие и с глубоким ароматом. Иногда люди смешивают чернослив и портвейн или бренди, чтобы усилить вкус. Используйте сушеные сливы или чернослив в:

торт
мороженое
повязки
салаты
блюда из курицы
Блюда из свинины
блюда панчетты
пирожные

Рецепты сливы

Сливы великолепны на завтрак.Они мягкие, сладкие и легко усваиваются. Добавьте их в утренний йогурт или овсянку — отличный способ воспользоваться этими удивительными преимуществами сливы.

Попробуйте добавить нарезанные сливы в этот рецепт блинов с миндальной мукой . Они также восхитительны в этой безглютеновой каше из киноа Рецепт .

Добавьте немного сливы во фруктовые смузи, например, Рецепт ягодного смузи .

Вы не поверите, но сливы очень вкусны и для обеда, и для ужина — например, Fall Chicken Salad Recipe .Нарезанные сливы придают этому салату сладость, а для более насыщенного вкуса можно попробовать сушеные сливы.

Отметьте № 5 в этом списке из 25 фантастических рецептов инжира . Обжаренные сливы — отличное дополнение к ванильному пудингу с чиа и инжиром.

Ищете суперполезный способ съесть сливы на десерт? Добавьте их к этому восхитительному рецепту замороженных ягод с кокосом и лаймом . Сливы, ягоды, кокос и лайм создают освежающий десерт, который удовлетворит ваших сладкоежек.

Риски и побочные эффекты

Сливы содержат оксалаты, которые могут вызывать образование камней в почках . По этой причине людям, у которых в анамнезе были камни в почках, следует избегать употребления слив.

Также считается, что у некоторых людей эти оксалаты снижают всасывание кальция, что приводит к повышению уровня кальция в почках. В конечном итоге это может вызвать образование мелких или даже крупных камней в почках и мочевом пузыре. Люди с камнями в почках могут съесть небольшое количество слив, поэтому не торопитесь и внимательно следите за результатами употребления сливы.

Последние мысли

Слива — это фрукт из того же семейства, что и персики и вишня. Это один из первых плодов, одомашненных людьми.
Что сливы делают для вашего тела? Польза сливы обусловлена высоким содержанием антиоксидантов, которые помогают бороться с болезнями. Преимущества сливы также включают способность укреплять вашу иммунную систему, улучшать здоровье вашего сердца и улучшать работу мозга.
Сливы также содержат микронутриентов , включая хорошее количество витамина С, витамина К, витамина А и калия.Кроме того, сливы являются хорошим источником клетчатки, особенно в сушеном виде, что объясняет пользу сливы для пищеварения.

Читать дальше: Преимущества вишни: потеря веса, лечение подагры и уменьшение воспалений

чернослива от остеопороза • Сколько чернослива в день для здоровья костей?

Есть ли польза от употребления чернослива при остеопорозе? Есть ли научные доказательства того, что чернослив улучшает плотность костей или замедляет их эрозию? Сколько чернослива в день нужно есть, если вы хотите ощутить пользу для костей? Те из вас, кто беспокоится о наборе веса, могут захотеть узнать, сколько калорий в черносливе и сколько углеводов в черносливе?

Я решил ответить на эти вопросы и узнать больше об этом главном источнике пищи.Я проконсультировался с исследованием, опубликованным в 2017 году по этой теме, и проконсультировался с ведущим исследователем чернослива и остеопороза. Прежде чем мы углубимся в детали исследования, давайте рассмотрим преимущества чернослива при остеопорозе.

Эта статья последний раз обновлялась 19 февраля 2021 г.

Преимущества чернослива при остеопорозе

Исследования показывают, что ежедневное употребление чернослива полезно для женщин в постменопаузе, страдающих остеопорозом. Чернослив замедляет метаболизм костей, усиливая образование костей и подавляя резорбцию костей.Эффективность чернослива при остеопорозе можно сравнить с лекарствами от остеопороза, такими как бисфосфонаты и пролия, но без побочных эффектов.

Однако чернослив сам по себе не является решением проблемы укрепления костей и снижения риска падения. Вам следует придерживаться ряда других здоровых привычек, включая выполнение программы упражнений для здоровья костей при остеопорозе, получение достаточного уровня кальция из природных источников и потребление витамина D и витамина K.

Чернослив и косточка

Какая связь между черносливом и плотностью костей? В этом разделе я представляю работу, проделанную двумя ведущими исследователями чернослива и плотности костей, которые подтверждают роль чернослива в улучшении здоровья костей.Мы начнем с недавней работы, проделанной доктором Тейлором Уоллесом, а затем перейдем к моему интервью с доктором Ширин Хушманд.

В журнале Nutrients был опубликован всесторонний обзор доктора Тейлора Уоллеса с факультета питания Университета Джорджа Мейсона в 2017 году (1). В его обзоре были рассмотрены двадцать четыре опубликованных исследования чернослива и остеопороза. Я просмотрел эту публикацию и взял интервью по этому поводу у доктора Ширин Хушманд, доцента Школы физических упражнений и диетологии Университета Сан-Диего.Доктор Хушманд — ведущий исследователь чернослива и остеопороза.

Доктор Тейлор Уоллес: сушеные сливы, чернослив и здоровье костей

Доктор Уоллес обнаружил в базе данных PubMed пятьдесят статей, в которых изучались чернослив и плотность костей. Из пятидесяти статей двадцать четыре были признаны достойными подробного рассмотрения. Изучив различные исследования, доктор Уоллес пришел к выводу:

«Чернослив обладает уникальным питательным и биологически активным профилем и, как предполагается, оказывает благотворное влияние на кости.”

Кроме того, д-р Уоллес обнаружил, что «благотворное влияние чернослива на здоровье костей отчасти может быть связано с разнообразием фенольных соединений, присутствующих в фруктах».

Доктор Уоллес объяснил, как чернослив влияет на плотность костей: «Чернослив и / или их экстракты (например, сливовый сок) усиливают формирование костей и ингибируют резорбцию костей за счет своего воздействия на сигнальные пути клеток, которые влияют на дифференциацию остеобластов и остеокластов».

Он завершает свое исследование заявлением: «Этот обзор предполагает, что женщины в постменопаузе могут безопасно употреблять чернослив в рамках своих рекомендаций по употреблению фруктов, учитывая их потенциал для защиты от потери костной массы.”

Доктор Ширин Хушманд: Чернослив и женщины в постменопаузе

Доктор Ширин Хушманд — доцент Школы физических упражнений и диетологии Государственного университета Сан-Диего. Доктор Хушманд — ведущий исследователь в области питания и остеопороза. Ее исследования сосредоточены на роли природных и синтетических соединений в профилактике и лечении остеопороза, остеопении и низкой плотности костей.

Я познакомился с доктором Ширин Хушманд на собрании Национального фонда остеопороза в Новом Орлеане.Недавно она завершила исследование, которое определило лучшую пищу при остеопорозе. Ответ: чернослив.

Доктор Хушманд утверждает, что почти 12 лет исследований показали, что чернослив или чернослив являются наиболее эффективными продуктами для улучшения плотности костей у людей и животных. Ее исследования показывают, что 100 граммов чернослива (от 9 до 10 черносливов) в день — самая эффективная доза.

Чернослив при остеопорозе: 100 граммов в день

Доктор Хушманд объяснил, что женщины в постменопаузе склонны к потере костной массы.Обычно они теряют от 1 до 1,5% костной ткани в год, если нет лечения, включая заместительную гормональную терапию или костные препараты, такие как пролия или бисфсфонаты.

При ежедневной дозе 100 граммов чернослива доктор Хушманд заметил, что женщины в постменопаузе с остеопорозом или остеопенией не теряли никаких костей в течение года. Кроме того, они увеличивали плотность костной ткани до 1% в год

Как краткосрочные, так и долгосрочные клинические исследования показали, что 100 граммов чернослива (что соответствует от 9 до 10 сушеных слив или чернослива в день) является наиболее эффективным пищевым продуктом с точки зрения снижения потери костной массы и предотвращения потери костной массы.

Чернослив при остеопорозе: 50 граммов в день

Доктор Хушманд опубликовал в 2016 году исследование эффективности меньших дозировок чернослива. Она обнаружила, что некоторые из участников ее более раннего исследования были обеспокоены тем, что 100 граммов — это слишком много, особенно если у вас маленькая фигура. Сто граммов чернослива равны 240 калориям в день.

Ее команда изучала эффективность более низкой дозы в 50 граммов, что равняется от 5 до 6 черносливу или черносливу в день. Они попытались определить, может ли более низкая доза быть такой же эффективной, как суточная доза в 100 граммов.

Исследование (2), опубликованное в 2016 году, показало, что женщины, которые ежедневно принимали 50 граммов чернослива в течение шести месяцев, предотвращали потерю общей минеральной плотности костной ткани тела, и что более низкие дозы могут быть столь же эффективными, как и высшая суточная доза 100 грамм.

Однако исследование не показало предотвращения потери бедра или позвоночника. Некоторые ученые, изучавшие это исследование, предполагают, что предотвращение потери веса не проявилось в бедрах и позвоночнике из-за короткой шестимесячной продолжительности вмешательства, и поэтому более низкая доза в конечном итоге может быть очень эффективной.Доктор Хушманд планирует провести более длительные исследования, чтобы ответить на этот вопрос.

Поэтому доктор Хушманд рекомендует употреблять 50 граммов чернослива в день.

Сколько чернослива в день нужно есть?

Для достижения наилучших результатов Dr.Хушманд (и другие исследователи) рекомендуют употреблять 100 граммов (от 9 до 10 чернослива) в день. Если вас беспокоит увеличение веса или вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, то вы можете уменьшить суточную дозу до 50 граммов.

В обзоре, опубликованном в 2017 году, в котором изучались результаты последних исследований влияния чернослива на остеопороз (3), говорится:

В нашем последующем шестимесячном клиническом исследовании оценивалась эффективность двух доз сушеной сливы (50 г против 100 г) в предотвращении потери костной массы у пожилых женщин в постменопаузе.Наши результаты подтвердили способность сушеной сливы предотвращать потерю общей минеральной плотности в организме и показали, что более низкая доза сушеной сливы (т.е. 50 г) может быть столь же эффективной, как 100 г сушеной сливы.

Если у вас диабет, вы можете ограничить потребление чернослива из-за состава сахара. Наконец, вам следует также следить за своим слабым дыханием, поскольку оно влияет на запор.

Сколько калорий в черносливе?

В таблице ниже представлен питательный состав чернослива, включая указание количества калорий в черносливе и углеводов в черносливе.Ежедневная порция 100 граммов чернослива (от 9 до 10 черносливов в зависимости от размера чернослива) содержит 240 калорий.

Суточное потребление	Количество чернослива	калорий	Углеводы	Пищевые волокна	Чистые углеводы	Калий	Витамин К
100 грамм	9–10	240	65 грамм	7.5 грамм	57,5 грамма	700 мг	55 мг
50 граммов	5–6	120	33 грамма	4 грамма	29 граммов	350 мг	27 мг

Министерство сельского хозяйства США опубликовало подробную разбивку содержания питательных веществ в черносливе.

Сколько углеводов в черносливе?

Ежедневная порция 100 граммов чернослива (от 9 до 10 черносливов в зависимости от размера чернослива) содержит 65 граммов углеводов.Чистые углеводы (углеводы за вычетом пищевых волокон) составляют 57,5 грамма. Чистые углеводы влияют на уровень сахара в крови.

Чернослив: бор, калий и фенольные соединения

Исследование (4), опубликованное в 2001 году, выявило несколько ключевых питательных компонентов, содержащихся в черносливе. Авторы заявили:

Чернослив содержит большое количество фенольных соединений (184 мг / 100 г), в основном в виде неохлорогеновой и хлорогеновой кислот, которые могут оказывать слабительное действие и замедлять всасывание глюкозы.Было обнаружено, что фенольные соединения в черносливе ингибируют окисление ЛПНП человека in vitro и, таким образом, могут служить профилактическими средствами против хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

Кроме того, высокое содержание калия в черносливе (745 мг / 100 г) может быть полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Сушеный чернослив — важный источник бора, который, как предполагается, играет важную роль в профилактике остеопороза. Порция чернослива (100 г) удовлетворяет суточную потребность в боре (от 2 до 3 мг).

Чернослив и питание

Чернослив имеет ряд важных преимуществ для здоровья, помимо улучшения здоровья костей. Чернослив имеет высокое содержание пищевых волокон и значительное количество фенольных соединений (хлорогеновой кислоты) и сорбита. В результате чернослив оказывает слабительное действие и может быть эффективным и естественным способом лечения запора.

Чернослив содержит ряд важных витаминов. Порция из четырех черносливов обеспечивает 280 миллиграммов калия и 22 микрограмма витамина К.Поскольку чернослив содержит больше витамина К по сравнению с другими популярными фруктами, он может помочь улучшить баланс кальция больше, чем другие источники пищи.

Чернослив и уровень сахара в крови

Многие люди обеспокоены тем, что чернослив содержит слишком много сахара и может повысить уровень сахара в крови. Хотя в них относительно много углеводов, исследования показали, что они не вызывают существенного повышения уровня сахара в крови (5, 6). Чернослив может повышать уровень адипонектина, гормона, который играет роль в регуляции уровня сахара в крови, что, в свою очередь, сдерживает уровень сахара.(6)

По сравнению с другими фруктами, чернослив имеет более низкий уровень содержания сахара и более низкий гликемический индекс (GL). Например:

50 г изюма содержат 30 г сахара / GL = 23
От 4 до 5 черносливов (50 г, в зависимости от размера) содержат 22,5 г сахара / GL = 8,3
50 г фиников содержат 35 г сахара / GL = 15

Чернослив и остеопороз: Рекомендация

Недавние исследования показали, что чернослив — один из самых полезных продуктов при остеопорозе.У них также есть другие преимущества для здоровья, и у них мало побочных эффектов, если таковые имеются.

Некоторые люди сомневаются в том, сколько чернослива им следует есть в день. Хотя 100 граммов в день, по-видимому, обеспечивают наилучшие результаты, новое исследование показывает, что вы получаете значительную пользу, потребляя 50 граммов в день.

Если вы сидите на заборе, вам необходимо сбалансировать очевидные преимущества ежедневного употребления чернослива для здоровья ваших костей по сравнению с тем, что вы считаете затратами, связанными с потреблением чернослива.

Чернослив при остеопорозе Ссылки

Сушеные сливы, чернослив и здоровье костей: всесторонний обзор, Тейлор Уоллес, Nutrients, 19 апреля 2017 г.
Влияние двух доз сушеной сливы на плотность костей и биомаркеры костей у женщин с остеопенией в постменопаузе: рандомизированное контролируемое исследование, Hooshmand, Osteoporosis International 27 (7), февраль 2016 г.
Arjmandi B.H., et al. Костозащитные эффекты сушеной сливы у женщин в постменопаузе: эффективность и возможные механизмы.Питательные вещества. 2017 Май; 9 (5): 496. Опубликовано в сети, 14 мая 2017 г. doi: 10.3390 / nu96
Stacewicz-Sapuntzakis M, et al. Химический состав и потенциальное воздействие чернослива на здоровье: функциональная пища? Critical Review Food Science Nutrition, 2001 г., май; 41 (4): 251-86. DOI: 10.1080 / 20014091091814.
Stacewicz-Sapuntzakis, M. Сливы и продукты из них: состав и влияние на здоровье — обновленный обзор. Critical Review Food Science Nutrition. 2013; 53 (12): 1277-302
Mirmiran, Parvin, et al.Функциональная диета на основе пищевых продуктов как новый диетический подход к лечению диабета 2 типа и его осложнений: обзор. Всемирный журнал диабета. 15 июня 2014 г .; 5 (3): 267-281

Чернослив при остеопорозе • Заключение

Доктор Ширин Хушманд — доцент Школы физических упражнений и диетологии Государственного университета Сан-Диего.

Сушеный чернослив польза и вред: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Чернослив сушеный – польза и вред сушеного чернослива, калорийность, состав, применение и полезные свойства вяленого чернослива

ЧЕРНОСЛИВ

Влияние Чернослива на организм человека:

польза и вред для организма, рецепты

Полезные свойства сушеного чернослива

Противопоказания к употреблению чернослива

Как выбрать чернослив

Как хранить чернослив

Как употреблять чернослив

Рецепты с черносливом

Десерт из чернослива и грецких орехов

Чернослив в шоколаде в домашних условиях

Тирамису с черносливом: рецепт

Польза и вред свежего, вяленого, сушеного, копченого чернослива

Польза и вред сушеного чернослива для организма человека

Польза и вред вяленого чернослива

Вред и польза копченого чернослива

Польза и вред свежего чернослива

польза и вред для организма, как хранить, фото

Калорийность и химический состав чернослива

Польза и вред чернослива для организма

Можно ли есть

Беременным

Кормящим матерям

Худеющим

При сахарном диабете

При гастрите или панкреатите

С какого возраста можно детям?

Видео: чернослив для малыша

Как выбрать качественный чернослив?

Как правильно хранить чернослив в домашних условиях?

Чернослив: польза и вред | NUR.KZ

Чернослив: польза

Чернослив: вредные свойства

10 штук в день защитят от рака

Ежедневное употребление сушеного чернослива помогает очистить кишечник и снизить риск онкологии.

характеристика его свойств (польза и вред), фото продукта

Описание

Как выбрать и хранить?

Полезные свойства

Использование в кулинарии

Как сделать в домашних условиях?

Польза чернослива и лечение

Вред чернослива и противопоказания

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Здравоохранение: вот 5 негативных последствий, которые чернослив может оказать на ваше здоровье

6 серьезных побочных эффектов чернослива, о которых вы должны знать

Каковы побочные эффекты чернослива?

1. Опасности акриламида

2. Чернослив может вызвать диарею

3. Может привести к увеличению веса

4. Может вызывать кишечные газы и вздутие живота

5. Может привести к зависимости от слабительных

6. Может вызывать темный стул

Ссылки

Рекомендованные статьи:

Побочные эффекты чернослива | Livestrong.com

Вздутие живота и газы

Быстрое натуральное слабительное

Опасности акриламида

Увеличение веса

Сколько чернослива безопасно

Зависимость от слабительных

сухофруктов. Польза и вред для здоровья.

Описание

Ботаника: плод разнообразия

История чернослива

Состав и калорийность чернослива

Польза чернослива

Вред чернослива

Применение в медицине

Аппликации для приготовления пищи

Хранение чернослива и слив

Хранение чернослива