Вред от микроволновки и польза и вред: Польза и вред микроволновой печи для здоровья

Содержание

или польза, мнение экспертов, миф или реальность, научные подтверждения, печь для здоровья

Достаточно многие не используют микроволновую печь, поскольку считают ее опасной и вредной для здоровья

Современные технологии делают наш быт проще и комфортнее. Микроволновками пользуется большинство людей. Эти устройства позволят экономить время и силы при приготовлении пищи. Перед покупкой СВЧ-печи многие задумываются над тем, безопасны ли эти устройства для здоровья человека. Ведь ходят слухи, что микроволны негативно сказываются на состоянии продуктов, которые люди употребляют в пищу. Вред микроволновки не совсем доказан. Мнения ученых разделяются.

Содержание материала:

Мнение экспертов о микроволновке: вреди или польза

Некоторые исследования, касающихся пользы микроволн, говорят о том, что СВЧ-печи значительно снижают число заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом. Объясняется это тем, что людям не нужно добавлять масло при разогревании и готовке пищи.

Пища, которую готовят в микроволновке, по принципу приготовления схожа с той, что готовят на пару. Такой способ можно назвать безопасным для здоровья.

Некоторые эксперты считают, что микроволновка позволяет сохранить в продуктах наибольшее количество питательных веществ, которые не успевают разрушиться за короткое время их приготовления. Исследования показывают, что приготовление пищи на плите приводит к потере продуктами более 60% полезных элементов. А вот использование микроволн для приготовления пищи сохраняет почти 75% полезных веществ.

Мнение экспертов о вреде микроволновке достаточно неоднозначное

Вред микроволновки:

Пища, которую готовят в микроволновке, представляет опасность для жизни человека.
Продукты, приготовленные в микроволновке, разрушаются, подвергаясь необратимым изменениям.
В пище, приготовленной на микроволнах, присутствует микроволновая энергия, которая отсутствует в пище, приготовленной обычным способом.

Микроволновая печь и ее воздействие на организм человека вызывает много споров. ВОЗ заверяет, что радиация от микроволновки не вредит человеку, а, следовательно, разогревать еду на ней безопасно. Однако стоит заметить, что интенсивный микроволновый поток влияет на работу вживленных сердечных стимуляторов. Именно поэтому людям, пользующимся кардиостимуляторами, лучше не пользоваться микроволновками и сотовыми телефонами.

Вред микроволновок: миф или реальность

Многие пользуются микроволновками, но при этом не могут определиться с ответом на вопрос: «Наносят ли микроволновки вред здоровью?» Пресса пестрит статьями о том, что влияние микроволн настолько опасно, что может привести к болезням и даже смерти. Читателей могут пугать «молекулярной гнилью», «разрывом молекул» и прочими страшными терминами. Некоторые мифы можно с успехом развенчать.

Недостаточно осведомленный человек может попасть под влияние мифов, которые все как одни твердят о неоспоримом вреде микроволн и недопустимости употребления пищи, разогрето в микроволновке.

Готовить в микроволновке, разумеется, можно. Здесь каждый должен определить для себя сам, какому из доводов верить. Прежде чем совершить покупку или избавится от микроволновки, следует ознакомиться с тем, как она устроена.

Перед тем как использовать микроволновку, необходимо ознакомиться с ее устройством и принципом работы

Устройство микроволновки:

В корпусе печи находится магнетрон, который испускает электромагнитные волны, имеющие определенную частоту. Длина определяется для того, чтобы микроволновка не мешала работе других приборов в помещении.
Электромагнитное облучение продуцирует не только микроволновка, а телефоны, электробритвы и т.д. Но до сих пор не появилось достоверных сведений о том, что от него есть пострадавшие.
Стенки устройства хорошо изолированы для того, чтобы не пропустить излучение за его пределы.

Заключение может говорить о том, что устройство довольно безопасно для использования человеком. Но здесь стоит уточнить один нюанс – еда должна готовиться в микроволновке, срок эксплуатации которой не истек. Старая модель микроволновки может быть опасна для здоровья человека. В инструкции к ним обычно писали, что находиться на расстоянии полтора метра к ней не стоит.

Научные подтверждения вреда от микроволновки

На влияние микроволновки многие ученые смотрят по-разному. Некоторые считают ее безопасной для приготовления пищи и употребления ее внутрь, другие утверждают, что разогретая в ней пища, несет повышенную опасность. Здесь важны доказательства, иначе во мнениях можно запутаться.

Вся правда о вреде микроволновки может быть высказан после того, как будет досконально изучено устройство СВЧ-печи.

Прибор служит для того, чтобы посредством микроволн нагревать, размораживать или готовить еду. Волны приводят в движение молекулы, благодаря которым пища разогревается. Научно доказано, что излучение не проникает в продукты более, чем на три сантиметра.

Ознакомиться с научными подтверждениями вреда от микроволновки можно в интернете

Исследования ученых о вреде микроволновки:

СВЧ-воздействие приводит к распаду еды.
Во время нагревания в еде появляются канцерогены, которые опасны для человеческого здоровья.
Еда изменяется в составе, что приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта.
Рост онкологических клеток начинает прогрессировать, если постоянно употреблять еду, приготовленную в микроволновой печи.
Приготовленная в микроволновке еда, негативно сказывается на системе пищеварения, что приводит к ее разложению.

В старых советских исследованиях пишется о том, что находится рядом с устройством крайне опасно. Еда, подверженная микроволновой обработке, негативно сказывается лимфатической системе организма, что приводит к серьезным патологиям. Однако современные ученые считают, что пользоваться микроволновкой сегодня безопасно, так как современные устройства надежно защищены и не выпустят излучение наружу.

Правила использования: вредна ли микроволновка

Современные ученые развенчивают мифы о вреде микроволновки. Доказан тот факт, что еда, разогреваемая в микроволновке, не теряет свои полезные свойства, а сохраняет их. Для безопасной работы микроволновки важно следовать инструкциям по ее использованию, знать, сколько лет можно безопасно пользоваться микроволновкой.

Интересен тот факт, что канцерогены не появляются в продуктах, если их разогревать в микроволновке. А вот насколько они опасны в еде, разогретой в масле, – это уже другой вопрос.

Разогревая еду в микроволновке, можно быть уверенным в том, что различные кишечные палочки и другие микроорганизмы погибнут, так как скоростной разогрев убивает их. Микроволновая печь также не может привести к распаду молекул. А находиться рядом с современными устройствами можно, так как доля излучения очень мала.

Чтобы правильно готовить пищу в микроволновой печи, следует тщательно ознакомиться с правилами ее использования

Правила пользования устройством:

Микроволновку нужно правильно установить.
Нельзя загораживать вентиляцию устройства.
Не нужно открывать прибор во время работы.
Не пользоваться микроволновкой с поврежденным стеклом.

Нужно разогревать небольшое количество еды за одни раз. Нельзя греть еду в металлической посуде. Отзывы врачей о микроволновке неоднозначны. Но многие утверждают, что еда, приготовленная в ней, полезна, так как почти не теряет своих качеств.

Как микроволны воздействуют на человека

Исследования показали, что микроволны изменяют структуру продуктов. У людей, употребивших такие продукты, наблюдалось изменение состава крови, повышение холестерина и снижение гемоглобина. Определяя вредность микроволновки, во внимание нужно брать только реальные факты, основанные на научных доказательствах.

Микроволновка опасна тем, что под воздействием волн организм перестает усваивать полезные для него элементы.

В настоящем проводят многочисленные исследования о влиянии электромагнитных волн на человеческое здоровье, но результаты пока не говорят о прямом вреде. Доказано, что многие витамины при разогревании сохраняются в продуктах. Приобретая микроволновку, важно знать ее плюсы и минусы, почему нельзя открывать ее во время работы и т.д.

Использовать микроволновую печь можно, если при этом соблюдать определенные советы и правила

Советы:

При работе микроволновки отходить на безопасное расстояние.
Пользоваться только современными моделями от известных и надежных производителей.

Современные аналоги микроволновок безопасны для здоровья человека. Даже, если микроволновкой пользуются каждый день, она не несет потенциальной опасности. Кончено, пользоваться микроволновкой нужно правильно. А какие микроволновки выбирать, зависит от индивидуальных требований потребителя.

Каков вред микроволновки (видео)

Термопот очень удобен в использовании, экономит время и усилия при приготовлении различных блюд. В одном из выпусков программы Елена Малышева говорила о вреде микроволновки. Но вредна она или нет, до сих пор однозначно ответить не удается. Поэтому перед покупкой важно изучить мнение экспертов и решить, какое из них убедительнее.

Вред микроволновки для здоровья человека: правда или вымысел

Обоснованы ли высказывания, что велик вред микроволновки для здоровья человека? Этот прибор является предметом множества споров. Поэтому следует разобраться в ситуации. Несмотря на то, что электромагнитное излучение широко используется, исследования его воздействия на организм еще ведутся. И выяснено еще далеко не все.

Вред микроволновки для здоровья человека: в чем именно заключаются опасения

Чтобы разобраться с этим вопросом, нужно вспомнить основы физики. Это именно тот случай, когда школьные знания должны пригодиться в жизни. Большинство мифических опасений относительно негативного воздействия микроволновки распространяются только благодаря неосведомленности людей о механизмах работы этого устройства.

Однако, нельзя утверждать, что прибор полностью безопасен. У всего в этом мире можно найти положительные и отрицательные свойства. Чтобы быть подготовленным ко всему и минимизировать любые риски, необходимо изучать теоретические основы.

Электроприбор может генерировать один вид излучения — высокочастотное или низкочастотное. Источники высокочастотного излучения представлены ниже:

сотовые телефоны, вышки;
радионяни и радиотелефоны;
wi-fi роутеры.

Источниками низкочастотного излучения выступают:

бытовые приборы;
светильники;
электрическая проводка и силовые кабели;
линии электропередач;
трансформаторные станции.

Как работает микроволновка

Микроволновая печь создает и сверхвысокочастотное излучение (СВЧ) и излучение с промышленной частотой в 50 Гц. В ее корпус встроен магнетрон, который испускает электромагнитные волны с заданной частотой.

Чаще всего люди переживают из-за вреда от СВЧ микроволновой печи, с помощью которого она греет еду. Нагрев происходит в самом продукте, а не от стенок посуды, как во время приготовления пищи на обычной плите. Молекулы воды эффективно поглощают энергию СВЧ-излучения и трансформируют ее в тепловую. Микроволны вызывают вращение молекул воды — сначала на поверхности, потом в глубине. Разогрев происходит по всему объему, а не только у стенок емкости. Этот эффект применяется в микроволновках — благодаря ему нагреву подвержены продукты и материалы с содержанием воды.

На разогрев и приготовление блюд тратится существенно меньше времени, благодаря чему в пище сохраняются витамины и другие полезные вещества в более усваиваемой форме. И в этом отношении вопрос о том, приносит еда из микроволновки пользу или вред, имеет очевидный ответ.

Многие думают, что если так экономится время, значит, в продуктах могут сохраняться болезнетворные микроорганизмы. И в этом заключается вред микроволновой печи для здоровья человека. Но! Во-первых, они не сохранятся там, где их нет — поэтому следует приобретать качественные продукты. А фрукты и овощи перед готовкой хорошо мыть. А во-вторых, при соблюдении всех рекомендаций по приготовлению блюд, такой проблемы не возникнет.

Сверхвысокочастотное излучение хорошо экранируется, что отличает его от излучения с промышленной частотой. Поэтому, если целостность дверцы устройства не нарушена, а сама она плотно закрыта, СВЧ-излучение не является опасным. И ни о каком вреде от микроволновки при разогреве пищи речи не идет.

Микроволновая печь: вред или польза, мифы и реальность

В разнообразных статьях, которые кочуют по различным интернет-ресурсам, в качестве доказательств бесспорного вреда микроволновки для здоровья человека приводятся результаты тех или иных исследований в разных странах мира. Но при этом не дается никаких ссылок на оригинал научной работы и публикации ее в источниках, которые являются общепризнанными авторитетами в научном сообществе. Поэтому не стоит доверять материалу, в котором не указаны ни авторы экспериментов, ни названия научных журналов.

Сомневаться стоит в достоверности всех статей, в каких используются наукообразные термины и дается описание невозможных процессов. Например, нередко употребляется словосочетание “молекулярная гниль”. Под которой понимаются разрушенные из-за действия микроволновки молекулы. В науке нет такого термина, и приводить его в качестве аргумента вреда микроволновой печи для здоровья — то же самое, что утверждать, что 2+2=28.

В других статьях сообщается, что из-за действия микроволн происходит разрыв молекул воды. А теперь стоит задуматься, возможно ли это вообще? Из школьного курса химии нам известно, что молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода. Ее разложение до двух газов — водорода и кислорода — возможно, но для этого требуются довольно жесткие условия. Или температура более 1000 градусов по Цельсию, или действие электрического тока, или влияние ионизирующего излучения. Что из этого соответствует условиям работы микроволновой печи? Ничего. А значит, молекулы воды и не разлагаются при нагревании пищи.

Правила пользования микроволновой печью

Однако, если все же говорить о реальных минусах, то микроволновка является весьма мощным источником магнитного поля с промышленной частотой в бытовых условиях. Ее можно сравнить с трансформаторной подстанцией или линией электропередач. Поэтому при использовании устройства необходимо соблюдать такие правила:

Нельзя стоять или сидеть рядом с работающей микроволновой печью.
От микроволновки при ее работе следует отойти на полтора-два метра.
Нельзя располагать микроволновую печь через стенку от изголовья кровати и от детской кроватки.

Также в процессе приготовления пищи в микроволновой печи следует использовать правильную посуду. Не подходят для этой цели пластиковые емкости, даже если на них есть значок, что их можно применять в СВЧ-печи. Пластиковые изделия при нагревании могут выделять в окружающую среду опасные для здоровья вещества.

Для использования в микроволновке безопасна глазурованная керамическая и стеклянная посуда. На ее поверхности не должно быть рисунков и металлических элементов. Самый подходящий вариант — прозрачные емкости с толстыми стенками из прочного стекла. Чистая керамика без глазури может растрескаться, тонкое стекло может лопнуть при нагревании.

Если на стеклянной посуде, предназначенной для использования в микроволновой печи, в ходе эксплуатации появились сколы или трещины, применять ее в дальнейшем не рекомендуется.

Также в процессе применения микроволновки необходимо принимать во внимание следующие нюансы:

Очень важно изучить инструкцию и соблюдать технику безопасности.
Нельзя нарушать правила установки, которые рекомендует производитель устройства. Микроволновку следует размещать вдали от других приборов. Вентиляционное отверстие не должно быть чем-то закрыто.
Нельзя использовать устройство, если есть повреждения корпуса или стекла.

Нельзя открывать дверцу прибора при его работе.
Количество пищи, которое разогревается за один раз, не должно быть больше рекомендованного.
Нельзя включать пустую микроволновую печь.
Следует мыть прибор (естественно, в выключенном состоянии) мягкой губкой без использования абразивных средств. Это позволит сохранить целостность защитного покрытия.

При соблюдении всех рекомендаций какой-либо вред от использования микроволновой печи сводится к минимуму. Этот прибор отлично справляется со своими функциями и является хорошим помощником на кухне.

Спасибо, что делитесь с друзьями!

Вред микроволновки для здоровья человека

Польза и вред микроволновки – это результат излучения электромагнитных волн. Впрочем, эта характеристика применима ко всей бытовой технике, работающей от электрического напряжения. Наиболее мощное излучение зафиксировано во время работы холодильников и СВЧ-печей. Поэтому возникают вопросы относительно целесообразности использования этого оборудования.

Принцип работы

Чтобы понять, в чём проявляется вред и польза микроволновки, нужно тщательно изучить принцип работы этого устройства. Нагрев продуктов в СВЧ-печах осуществляется за счёт создания микроволн, которые раскачивают молекулы. Воздействие направлено именно на водные молекулы, которые содержатся в различной продукции.

Частота радиоволн СВЧ-печей – 2540 МГц. Почему еда из микроволновки вредна? Существует теория, что излучение просачивается в пищу, модифицируя её. Еда с большим количеством молекул воды нагревается быстрей, а значит, и сильней подвержена негативному воздействию. Насколько обоснована эта теория? Сейчас разберёмся.

Негативное воздействие

В середине 70-х годов XX века перед советскими учёными была поставлена задача найти обоснование, почему микроволновка вредна для здоровья. Была создана исследовательская группа, проводившая различные тестирования для объективной оценки печей этого типа. Внимательно изучив результаты исследований, можно определить, вред микроволновки – это миф или реальность?

В своих выводах советские учёные были убедительны, они привели аргументы в подтверждение теории о негативном влиянии микроволновых печей на человеческий организм. Как итог, на территории СССР была категорически запрещена продажа этой бытовой техники. СВЧ так и не появились на прилавках магазинов.

Чем вредна микроволновка? Применение оборудования, работающего по принципу воздействия электромагнитных волн на молекулы для разогрева еды, сопровождается спонтанным возгоранием техники. Воспламенение может привести к масштабному пожару. За работой устройства нужно постоянно наблюдать.

Это один из самых популярных мифов о вреде микроволновок, который в дальнейшем был развенчан. Современные модели бытовой техники устойчивы к перепадам напряжения, поэтому не подвержены спонтанному самовозгоранию.

Продукты

Анализируя мнения экспертов о вреде или пользе микроволновок, можно прийти к выводу, что работа оборудования воздействует на разогреваемый продукт. Насколько вредны продукты питания из микроволновки? Все блюда, которые попадают в термокамеру СВЧ-печи, подвержены высокочастотному излучению.

Результаты исследований подтверждают, что в разогретой пище увеличивается содержание канцерогенов, значительно падает пищевая ценность. Поэтому даже самый полезный фрукт или овощ превращается в обычный полуфабрикат. Регулярное употребление пищи из печки приводит к следующим последствиям:

расстройство желудка;
нарушение обмена веществ;
ослабление иммунитета;
увеличение риска появления онкологических заболеваний.

Наш сервисный центр предлагает свои услуги по ремонту бытовой техники по выгодной цене. Ремонтируем любые поломки современной бытовой техники. Оставьте заявку, и получите скидку в 15% — Оставить заявку

Микроволновое излучение – причина распада первоначальной структуры полезных продуктов. Вследствие нагрева в еде протекают химические реакции, которые негативно отражаются на жизнедеятельности человека. Если размышлять о преимуществах использования СВЧ, то в первую очередь нужно отметить практичность.

Для организма человека

Регулярное разогревание еды в микроволновке может спровоцировать: появления мигрени, аномально низкое или высокое давление, излишнюю нервозность, перепады настроения. Микроволновые печи облучают еду, поэтому её желательно не употреблять. Исследователи пришли к заключению, что регулярное использование СВЧ-печи на протяжении 10 лет приведёт к негативным последствиям.

Основные проявления вреда микроволновой печи для здоровья человека:

Электромагнитные волны пагубно сказываются на глазных хрусталиках, из-за этого возникают проблемы со зрением, увеличивается риск появления катаракты.
Психические расстройства: нервозность, депрессия, чрезмерная раздражительность также могут появляться из-за применения этой техники.
Постоянное излучение повреждает кожу, ногти и волосяной покров. Впрочем, официально эти последствия так и не были подтверждены. Поэтому нельзя исключать, что это миф.
Подогретая в микроволновой печи еда вредна для человека, поскольку она может стать причиной появления гастрита, язвы.
Снижение активности сперматозоидов – ещё один тип негативного влияния оборудования на здоровье.

Уровень вреда во многом трактуется интенсивностью применения этой бытовой техники. Учёные подтверждают, что до 10 лет оборудованием можно пользоваться, не ощущая негативного воздействия. Колоссальную роль отыгрывает специфика применения устройства – нагрев или приготовление еды.

Пища из микроволновки не столько вредна, сколько бесполезна. Нагрев под действием излучения – катализатор отсутствия пищевой ценности даже у органических продуктов.

Научное подтверждение негативного воздействия

В конце XX века группа швейцарских учёных провела целую серию исследований, чтобы окончательно определить, вредна ли СВЧ для здоровья. Для организации полномасштабных экспериментов не хватило финансирования. Поэтому участие в исследованиях принял только один волонтёр.

На протяжении первого дня испытуемый питался едой, которая разогревалась в микроволновой печи. На следующий день его рацион состоял из блюд, нагретых на электрической или газовой плите. учёные регулярно брали анализы у подопытного, чтобы получить научное подтверждение вреда микроволновки. Результаты этого эксперимента подтвердили вред СВЧ-печей, а также опасность продуктов, которые в них разогреваются. учёные заметили, что у волонтёра изменилась структура крови. Это увеличивает риск появления онкозаболеваний.

Более авторитетные организации опровергли эту информацию. Например, Всемирная организация здравоохранения настаивает на том, что лучи на 100% безвредны. Эксперименты подтвердили догадки, что электромагнитные волны отрицательно сказываются на здоровье людей, использующих кардиостимуляторы. В связи с этим, ВОЗ рекомендует людям с подобными имплантами воздержаться от использования не только микроволновок, но и мобильных телефонов.

Независимые исследования также проводились группой американских учёных. Цикл экспериментов, проведённых в начале 90-х годов прошлого века, подтвердил вредность микроволновых печей и разогретой в них пищи. Главный аргумент – в пище сохраняются микроволны, которые в дальнейшем проникают в человеческий организм. Это негативно сказывается на пищеварительной системе.

Облучение внутренних органов – ещё одно негативное последствие. Поэтому более безопасным способом разогрева пищи считается использование газовых или электрических плит. Однако единого мнения в этом вопросе не существует. Если бы учёным удалось привести реальные аргументы вреда микроволновок, то их продажа была бы запрещена по всему миру.

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

С позиции науки вред микроволновки для здоровья человека проанализировали. Теперь рассмотрим негативные последствия более конкретно. Изучим влияние электромагнитных волн на кровь и иммунитет. Это позволит определить степень вреда СВЧ-излучения для людей.

Влияние на состав крови

Вред микроволновых печей проявляется после употребления пищи, которая была в них разогрета. Попавшая под негативное воздействие облучения еда может стать причиной изменения состава крови:

увеличивается концентрация белых кровяных телец;
заметно падает уровень содержания гемоглобина;
изменяется состав полезного холестерина;
под влиянием вредного холестерина образуются бляшки в сосудах.

Теоретически, микроволновки опасны для здоровья. Вред и польза пищи, разогретой в СВЧ, будет зависеть от регулярности использования этой техники. Электромагнитные волны изменяют состав молока – пролин преобразовывается в изомеры. Эти вещества токсичны, они негативно воздействуют на нервную систему. Теперь вы знаете, вредна ли микроволновая печка для здоровья.

Влияние на белок

Чтобы определить, будет ли вред от микроволновой печи, разогрейте в ней мясо. Учёные настаивают на том, что после этого в мясе появляются канцерогены. Аналогичный эффект возникает при разогреве хлопьев и молочных продуктов. Некоторые исследователи и вовсе сравнивают работу микроволновки с радиацией. Электромагнитные поле становится катализатором денатурации белка. Он перестаёт растворяться и теряет свою естественную гидрофильность.

Есть несколько способов проверить, существует ли вред от микроволновки. учёным не удалось представить документальных подтверждений. Поэтому можно провести собственный эксперимент. Достаточно просто употреблять пищу, разогретую в СВЧ, и сдавать регулярно анализы, чтобы наблюдать за состоянием своего организма.

Ослабление организма

В процессе нагрева пищи в микроволновой печи ослабляется клеточная мембрана продуктов. Пища необычайно подвержена заражению различными вирусами, появлению грибка и других микроорганизмов. Это считается одним из основных доказательств вреда микроволновок. Микроорганизмы становятся катализатором ослабления иммунитета человека.

Использование микроволновой печи также может стать причиной образования гнили, которая также представляет риск для человеческого организма. Электромагнитные волны подавляют естественную реакцию клеточного восстановления. Именно из-за этого ослабевает иммунитет человека. учёные считают, что категорически запрещено чрезмерно длительное время находиться возле СВЧ-печей.

Вред, нанесённый этой бытовой техникой, проявляется не мгновенно. Скорее, он имеет накопительный эффект. учёные пишут о том, что до 10-15 лет можно пользоваться микроволновкой, не ощущая вреда, но в дальнейшем появляются различные заболевания.

Еда из микроволновки: польза или вред

У учёных нет однозначного ответа на вопрос, какой вред от микроволновки? Мнения действительно разделились. Некоторые специалисты отстаивают точку зрения, что исследования о вреде разогревания пищи в микроволновке – это не более чем чёрный пиар. Другие, наоборот, уверены в колоссальном негативном влиянии.

Авторитетное издание «Earthletter» опубликовало аргументы, раскрывающие негативные свойства СВЧ. За основу статьи взяты результаты исследований, проведённых в начале 90-х годов:

ухудшается качество и питательная ценность продуктов;
аминокислоты преобразовываются в токсичные вещества, канцерогены;
возникают нарушения в составе крови, ухудшается работоспособность лимфатической системы;
нарушается стабильность клеточной мембраны;
замедляется работа всех элементов нервной системы.

Российские учёные также проводят эксперименты в этой области. Результаты исследований зафиксировали снижение пищевой ценности на 80%. Разморозка мяса и разогрев пищи приводят к необратимым последствиям.

Учёные подчёркивают, что пища, размороженная или разогретая в микроволновых печах, характеризуется низким показателем pH. Это становится причиной нарушения кислотно-щелочного баланса. Наш организм закисляется, что негативно отражается на всех без исключения внутренних органах.

Можно ли разогревать еду в микроволновке для ребёнка

Вредно ли пользоваться микроволновкой для разогрева детских смесей? Это актуальный вопрос, волнующий всех родителей. Быстрый разогрев приведёт к потере полезных свойств и витаминов, изначально присутствующих в составе смесей для вскармливания детей. Под воздействием электромагнитного излучения разрушается первоначальная структура молочных смесей. Вред микроволновок не доказан, но рисковать не стоит.

Оценивая вред еды из микроволновки, нужно придерживаться нескольких правил:

Учёным не удалось доказать, что СВЧ-печи способны стать катализатором появления онкологических заболеваний.
Электромагнитные волны расшатывают молекулы воды, вследствие чего осуществляется нагрев. Нагревать детское питание нужно правильно. Не ставьте максимальную мощность. Осуществляйте подогрев в несколько этапов.
До конца не изучено влияние микроволновых печей на организм человека, поэтому не стоит прибегать к чрезмерно частому использованию этой техники.

Как проверить микроволновку на излучение

Чем опасна микроволновка для здоровья, определили. Например, повреждение защитной оболочки бытовой техники может стать причиной ожога. Есть несколько способов проверки вредности активной эксплуатации печи. Проверка предполагает оценку уровня излучения. Такой диагностике должны подвергаться абсолютно все приборы, проработавшие более трёх лет. Печками, пробывшими больше 9 лет в активной эксплуатации, лучше не пользоваться.

Проверку на уровень излучения можно провести в домашних условиях. Пошаговая инструкция:

Для начала нужно найти и подготовить флуоресцентную или неоновую лампу.
Проводится тест в ночное время, обязательно выключите свет в доме или квартире.
Поместите в термокамеру стакан с водой и включите печь примерно на 2-3 минуты.
В процессе работы микроволновки водите лампочкой по корпусу устройства.
Соблюдайте дистанцию в размере 5 см от поверхности.
Если луч пробивается сквозь корпус, то лампа ярко загорится.

Если в процессе проверки была обнаружена утечка, обязательно сдайте оборудование на утилизацию. Пользоваться такими устройствами категорически запрещено.

Теперь вы знаете, сколько лет разрешается использовать микроволновую печь, и как проверить оборудование на возможное излучение.

Как правильно пользоваться микроволновкой

Многие люди неправильно пользуются бытовой техникой, создавая дополнительный риск. Отзывы о вреде микроволновки для здоровья показывают, что крайне важно соблюдать правила безопасности. Придерживайтесь простых правил, позволяющих предотвратить все негативные последствия, о которых ранее шла речь:

Внимательно изучите пользовательскую инструкцию и техническую документацию.
Установите бытовую технику на ровной поверхности и только потом включайте в розетку.
Разогревайте еду исключительно в тарелках, предназначенных для СВЧ.
Уходя из дома, обязательно выньте кабель питания устройства из розетки.
Дорогостоящие печи способны проработать до десяти лет, а бюджетные – до трёх.
Регулярно проводите чистку техники с помощью специальных чистящих средств.
Мойте термокамеру жидким мылом.
Включайте прибор, когда он полностью высохнет.

Научных фактов о вреде микроволновок нет. Преимущественно, это теории и предположения.

Какие могут быть последствия

В интернете и различных журналах можно найти массу информации о негативном влиянии микроволновок на здоровье человека. Все эти слухи о вреде не более чем ложь и вымысел, антиреклама. Никто из учёных не сумел доказать, что СВЧ-печи действительно модифицируют структуру еды, негативно влияют на систему кровообращения и т.д. Это не более чем рабочие гипотезы.

Конечно, влияние электромагнитных волн на человеческий организм до конца не изучено. Однако доступной информации предостаточно для того, чтобы сделать однозначный вывод – никаких серьёзных последствий использования микроволновой печи не будет.

Существует только один научный факт, подтверждённый официально. Частично мы уже говорили об этом ранее. Микроволновыми печами крайне нежелательно пользоваться людям с кардиостимуляторами. Под действием электромагнитного поля этот имплант может перестать выполнять свои функции. Иных ограничений не существует.

Безусловно, есть определённые риски для здоровья, связанные с неисправностью бытовой техники. В первую очередь это касается ожогов. Впрочем, это легко предотвратить. Достаточно придерживаться техники безопасности.

Как уменьшить риски

Если научные исследования о вреде микроволновых печей для вас правда, и вы им доверяете, тогда стоит придерживаться простых рекомендаций, позволяющих снизить уровень риска:

Основное предназначение техники этого типа – подогрев и разморозка продуктов. Что касается приготовления, то это относительно новая функция, влияние которой до конца ещё не изучено. Если сомневаетесь, откажитесь от её использования.
Выберите правильное размещение для бытовой техники. Она должна находиться в отдалённом месте. Желательно, чтобы она находилась подальше от обеденного стола.
Нельзя разогревать блюда и размораживать продукты в металлической посуде. Это может спровоцировать перегорание техники и даже пожар. Продукты, завёрнутые в фольгу, нужно распаковать. Металлические элементы при попадании в термокамеру начинают искриться.
Как уже было сказано ранее, людям с кардиостимулятором лучше отказаться от использования микроволновой печи.
Электромагнитные волны не выполняют функции дезинфекции или очистки, поэтому регулярно мойте стенки термокамеры.

Соблюдение всех этих рекомендаций позволяет минимизировать риск для вашего здоровья.

Полезна ли микроволновая печь

Изучив тему пользы и вреда микроволновок, приходим к выводу, что эта тема нуждается в более качественном изучении. Результаты научных исследований не имеют должных доказательств, которые смогли бы подтвердить негативный эффект излучения от микроволновой печи. Разумеется, что пользы как таковой тоже нет, за исключением практичности. Владельцы такой техники смогут в кратчайшие сроки разогреть еду или разморозить продукт, что очень удобно. Можете смело пользоваться СВЧ-печью, не переживая о своём здоровье.

<description>В чём проявляется польза и вред микроволновки. Как работает бытовая техника. Научные исследования о вреде микроволновых печей. Техника безопасности.</description>

Принцип работы

Негативное воздействие

В середине 70-х годов XX века перед советскими излучеными была поставлена задача найти обоснование, почему микроволновка вредна для здоровья. Была создана исследовательская группа, проводившая различные тестирования для объективной оценки печей этого типа. Внимательно изучив результаты исследований, можно определить, вред микроволновки – это миф или реальность?

В своих выводах советские излученые были убедительны, они привели аргументы в подтверждение теории о негативном влиянии микроволновых печей на человеческий организм. Как итог, на территории СССР была категорически запрещена продажа этой бытовой техники. СВЧ так и не появились на прилавках магазинов.

Продукты

Анализируя мнения экспертов о вреде или пользе микроволновок, можно прийти к выводу, что работа оборудования воздействует на разогреваемый продукт. Насколько вредны продукты питания из микроволновки? Все блюда, которые попадают в термокамеру СВЧ-печи ук444подвержены высокочастотному излучению.

расстройство желудка;
нарушение обмена веществ;
ослабление иммунитета;
увеличение риска появления онкологических заболеваний.

Для организма человека

Регулярное разогревание еды в микроволновке может спровоцировать: появления мигрени, аномально низкое или высокое давление, излишнюю нервозность, перепады настрояния. Микроволновые печи облучают еду, поэтому её желательно не употреблять. Исследователи пришли к заключению, что регулярное использование СВЧ-печи на протяжении 10 лет приведёт к негативным последствиям.

Основные проявления вреда микроволновой печи для здоровья человека:

Электромагнитные волны пагубно сказываются на глазных хрусталиках, из-за этого возникают проблемы со зрением, увеличивается риск появления катаракты.
Психические расстройства: нервозность, депрессия, чрезмерная раздражительность также могут появляться из-за применения этой техники.
Постоянное излучение повреждает кожу, ногти и волосяной покров. Впрочем, официально этои последствия так и не были подтверждены. Поэтому нельзя исключать, что это миф.
Подогретая в микроволновой печи еда вредна для человека, поскольку она может стать причиной появления гастрита, язвы.
Снижение активности сперматозоидов – ещё один тип негативного влияния оборудования на здоровье.

<Уровень вреда во многом трактуется интенсивностью применения этой бытовой техники. излученые подтверждают, что до 10 лет оборудованием можно пользоваться, не ощущая негативного воздействия. Колоссальную роль отыгрывает специфика применения устройства – нагрев или приготовление еды.>

Научное подтверждение негативного воздействия

В конце XX века группа швейцарских излученых провела целую серию исследований, чтобы окончательно определить, вредна ли СВЧ для здоровья. Для организации полномасштабных экспериментов не хватило финансирования. Поэтому участие в исследованиях принял только 1 волонтер.

На протяжении первого дня испытуемый питался едой, которая разогревалась в микроволновой печи. На следующий день его рацион состоял из блюд, нагретых на электрической или газовой плите. излученые регулярно брали анализы у подопытного, чтобы получить научное подтверждение вреда микроволновки. Результаты этого эксперимента подтвердили вред СВЧ-печей, а также опасность продуктов, которые в них разогреваются. излученые заметили, что у волонтера изменилась структура крови. Это увеличивает риск появления онкозаболеваний.

Независимые исследования также проводились группой американских излученых. Цикл экспериментов, проведённых в начале 90-х годов прошлого века, подтвердил вредность микроволновых печей и разогретой в них пищи. Главный аргумент – в пище сохраняются микроволны, которые в дальнейшем проникают в человеческий организм. Это негативно сказывается на пищеварительной системе.

Облизлучение внутренних органов – ещё одно негативное последствие. Поэтому более безопасным способом разогрева пищи считается использование газовых или электрических плит. Однако единого мнения в этом вопросе не существует. Если бы излученым удалось привести реальные аргументы вреда микроволновок, то их продажа была бы запрещена по всему миру.

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

Влияние на состав крови

Вред микроволновых печей проявляется после употребления пищи, которая была в них разогрета. Попавшая под негативное воздействие облизлучения еда может стать причиной изменения состава крови:

увеличивается концентрация белых кровяных телец;
заметно падает уровень содержания гемоглобина;
изменяется состав полезного холестерина;
под влиянием вредного холестерина образуются бляшки в сосудах.

Влияние на белок

Чтобы определить, будет ли вред от микроволновой печи, разогрейте в ней мясо. излученые настаивают на том, что после этого в мясе появляются канцерогены. Аналогичный эффект возникает при разогреве хлопьев и молочных продуктов. Некоторые исследователи и вовсе сравнивают работу микроволновки с радиацией. Электромагнитные поле становится катализатором денатурации белка. Он перестаёт растворяться и теряет свою естественную гидрофильность.

<Есть несколько способов проверить, существует ли вред от микроволновки. излученым не удалось представить документальных подтверждений. Поэтому можно провести собственный эксперимент. Достаточно просто употреблять пищу, разогретую в СВЧ, и сдавать регулярно анализы, чтобы наблюдать за состоянием своего организма.>

Ослабление организма

Использование микроволновой печи также может стать причиной образования гнили, которая также представляет риск для человеческого организма. Электромагнитные волны подавляют естественную реакцию клеточного восстановления. Именно из-за этого ослабевает иммунитет человека. излученые считают, что категорически запрещено чрезмерно длительное время находиться возле СВЧ-печей.

Вред, нанесённый этой бытовой техникой, проявляется не мгновенно. Скорее, он имеет накопительный эффект. излученые пишут о том, что до 10-15 лет можно пользоваться микроволновкой, не ощущая вреда, но в дальнейшем появляются различные заболевания.

Еда из микроволновки: польза или вред

У излученых нет однозначного ответа на вопрос, какой вред от микроволновки? Мнения действительно разделились. Некоторые специалисты отстаивают точку зрения, что исследования о вреде разогревания пищи в микроволновке – это не более чем чёрный пиар. Другие, наоборот, уверены в колоссальном негативном влиянии.

ухудшается качество и питательная ценность продуктов;
аминокислоты преобразовываются в токсичные вещества, канцерогены;
возникают нарушения в составе крови, ухудшается работоспособность лимфатической системы;
нарушается стабильность клеточной мембраны;
замедляется работа всех элементов нервной системы.

<Российские излученые также проводят эксперименты в этой области. Результаты исследований зафиксировали снижение пищевой ценности на 80%. Разморозка мяса и разогрев пищи приводит к необратимым последствиям.>

излученые подчеркивают, что пища, размороженная или разогретая в микроволновых печах, характеризуется низким показателем pH. Это становится причиной нарушения кислотно-щелочного баланса. Наш организм закисляется, что негативно отражается на всех без исключения внутренних органах.

Можно ли разогревать еду в микроволновке для ребенка

Оценивая вред еды из микроволновки, нужно придерживаться нескольких правил:

излученым не удалось доказать, что СВЧ-печи способны стать катализатором появления онкологических заболеваний.
Электромагнитные волны расшатывают молекулы воды, вследствие чего осуществляется нагрев. Нагревать детское питание нужно правильно. Не ставьте максимальную мощность. Осуществляйте подогрев в несколько этапов.
До конца не изучено влияние микроволновых печей на организм человека, поэтому не стоит прибегать к чрезмерно частому использованию этой техники.

Как проверить микроволновку на излучение

Проверку на уровень излучения можно провести в домашних условиях. Пошаговая инструкция:

Для начала нужно найти и подготовить флуоресцентную или неоновую лампу.
Проводится тест в ночное время, обязательно выключите свет в доме или квартире.
Поместите в термокамеру стакан с водой и включите печь примерно на 2-3 минуты.
В процессе работы микроволновки водите лампочкой по корпусу устройства.
Соблюдайте дистанцию в размере 5 см от поверхности.
Если луч пробивается сквозь корпус, то лампа ярко загорится.

<Если в процессе проверки была обнаружена утечка, обязательно сдайте оборудование на утилизацию. Пользоваться такими устройствами категорически запрещено.>

Как правильно пользоваться микроволновкой

Внимательно изучите пользовательскую инструкцию и техническую документацию.
Установите бытовую технику на ровной поверхности и только потом включайте в розетку.
Разогревайте еду исключительно в тарелках, предназначенных для СВЧ.
Уходя из дома, обязательно выньте кабель питания устройства из розетки.
Дорогостоящие печи способны проработать до десяти лет, а бюджетные – до трёх.
Регулярно проводите чистку техники с помощью специальных чистящих средств.
Мойте термокамеру жидким мылом.
Включайте прибор, когда он полностью высохнет.

Научных фактов о вреде микроволновок нет. Преимущественно, это теории и предположения.

Какие могут быть последствия

В интернете и различных журналах можно найти массу информации о негативном влиянии микроволновок на здоровье человека. Все эти слухи о вреде не более чем ложь и вымысел, антиреклама. Никто из излученых не сумел доказать, что СВЧ-печи действительно модифицируют структуру еды, негативно влияют на систему кровообращения и т.д. Это не более чем рабочие гипотезы.

Как уменьшить риски

Основное предназначение техники этого типа – подогрев и разморозка продуктов. Что касается приготовления, то это относительно новая функция, влияние которой до конца ещё не изучено. Если сомневаетесь, откажитесь от её использования.
Выберите правильное размещение для бытовой техники. Она должна находиться в отдалённом месте. Желательно, чтобы она находилась подальше от обеденного стола.
Нельзя разогревать блюда и размораживать продукты в металлической посуде. Это может спровоцировать перегорание техники и даже пожар. Продукты, завёрнутые в фольгу, нужно распаковать. Металлические элементы при попадании в термокамеру начинают искриться.
Как уже было сказано ранее, людям с кардиостимулятором лучше отказаться от использования микроволновой печи.
Электромагнитные волны не выполняют функции дезинфекции или очистки, поэтому регулярно мойте стенки термокамеры.

Соблюдение всех этих рекомендаций позволяет минимизировать риск для вашего здоровья.

Полезна ли микроволновая печь

Изучив тему пользы и вреда микроволновок, приходим к выводу, что эта тема нуждается в более качественном изизлучении. Результаты научных исследований не имеют должных доказательств, которые смогли бы подтвердить негативный эффект излучения от микроволновой печи. Разумеется, что пользы как таковой тоже нет, за исключением практичности. Владельцы такой техники смогут в кратчайшие сроки разогреть еду или разморозить продукт, что очень удобно. Можете смело пользоваться СВЧ-печью, не переживая о своём здоровье.

https://text.ru/antiplagiat/5c6adfd06e4ba

https://text.ru/antiplagiat/5c6ae7b67fc7d

https://polezno-vredno.ru/vred-mikrovolnovki-mif-ili-realnost/

https://sovetexpert.ru/vred-ot-mikrovolnovki.html

https://poleznii-site.ru/dom/tehnika/polza-i-vred-mikrovolnovoy-pechi-dlya-zdorovya-printsip-raboty.html

https://otravlenye.ru/polza-i-vred/pribory/nanosit-li-mikrovolnovka-vred-zdorovyu.html

https://otravlen.info/izluchenie/vred-mikrovolnovoj-pechi.html

Исследовательский проект «Еда из микроволновки: польза или вред?»

li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_14-1,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_14-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_14-3,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_2-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-1}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-6{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-8{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-0 0}#doc13588837 .lst-kix_list_14-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_14-0,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_14-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_14-4,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-2{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-3{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-4{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_18-5 0}#doc13588837 .lst-kix_list_6-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-1}#doc13588837 .lst-kix_list_14-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_14-5,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_14-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_14-7,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-0{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-4 0}#doc13588837 .lst-kix_list_14-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_14-6,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-1{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_13-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_20-2 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-4 0}#doc13588837 .lst-kix_list_17-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_17-0}#doc13588837 .lst-kix_list_5-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-0}#doc13588837 .lst-kix_list_9-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-3 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-6{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-8{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-1{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-2{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-8 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-3{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-4{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_14-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_14-2,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_20-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_20-7}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-3 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-0 0}#doc13588837 .lst-kix_list_4-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-3}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_17-1 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-7 0}#doc13588837 .lst-kix_list_14-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_14-8,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_18-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_18-8}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-8 0}#doc13588837 .lst-kix_list_3-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-2}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_15-5 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-4 0}#doc13588837 .lst-kix_list_7-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-2}#doc13588837 .lst-kix_list_5-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-0,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-0{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-1{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_14-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_14-8}#doc13588837 .lst-kix_list_5-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-4}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-5{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_1-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-4}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-6{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-6 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-8{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_5-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-3,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-5 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-1{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-2{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_5-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-2,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-3{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_8-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-3}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-4{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_5-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-1,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_18-0 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-0{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_5-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-7,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_20-7 0}#doc13588837 .lst-kix_list_5-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-6,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_5-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-8,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_9-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-4}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-6{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-7{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_5-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-4,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-8{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_5-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-5,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-2{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-3{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-4{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_16-4 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_14-1 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-5 0}#doc13588837 .lst-kix_list_6-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-1,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_6-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-3,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_6-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-5}#doc13588837 .lst-kix_list_6-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-8}#doc13588837 .lst-kix_list_6-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-0,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_6-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-4,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_14-8 0}#doc13588837 .lst-kix_list_3-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-6}#doc13588837 .lst-kix_list_6-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-2,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_15-0 0}#doc13588837 .lst-kix_list_2-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-5}#doc13588837 .lst-kix_list_2-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-8}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_6-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-8,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_6-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-5,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_6-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-7,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_6-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-6,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-8{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-6 0}#doc13588837 .lst-kix_list_7-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_7-4,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_7-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_7-6,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-4{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_18-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_18-5}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_19-7 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_15-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_15-5}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-6{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-0{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-1{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-2{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_7-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_7-2,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-3{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_7-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-6}#doc13588837 .lst-kix_list_8-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-6}#doc13588837 .lst-kix_list_12-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-6}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-6 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-8{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_13-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_13-7,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-0 5}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-3{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-4{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_5-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-7}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-5{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_7-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_7-8,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-6{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_15-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_15-6}#doc13588837 .lst-kix_list_4-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-7}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-0{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-1{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-2{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-5 0}#doc13588837 .lst-kix_list_15-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_15-5,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_9-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-8}#doc13588837 .lst-kix_list_13-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-4}#doc13588837 .lst-kix_list_4-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_15-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_15-7,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_17-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_17-7}#doc13588837 .lst-kix_list_4-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-3,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_4-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-5,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_1-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-8}#doc13588837 .lst-kix_list_10-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-5}#doc13588837 .lst-kix_list_15-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_15-1,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-4 0}#doc13588837 .lst-kix_list_3-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-5}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-1 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_18-3 0}#doc13588837 .lst-kix_list_15-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_15-3,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-4 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-8{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_16-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_16-2}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-3{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-4{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_6-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-4}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-6{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_20-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_20-0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_16-7 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-0{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-1{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_9-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-3}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-2{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_11-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-2}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_15-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_19-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_19-2}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-8 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-8{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_12-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_12-3,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-6 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-4{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_12-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_12-1,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-6{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-0{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_16-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_16-3}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-1{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-2{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_13-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-3}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-6 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-3{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_10-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-4}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_15-3 0}#doc13588837 .lst-kix_list_14-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_14-1}#doc13588837 .lst-kix_list_13-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_13-3,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-8 0}#doc13588837 .lst-kix_list_1-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-3}#doc13588837 .lst-kix_list_13-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_13-5,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_12-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_12-5,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-7 0}#doc13588837 .lst-kix_list_18-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_18-4}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_12-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_12-7,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-0 0}#doc13588837 .lst-kix_list_4-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-2}#doc13588837 .lst-kix_list_13-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_13-1,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-1{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-2{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-3{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-4 0}#doc13588837 .lst-kix_list_5-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-1}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-4{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_19-0 9}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-0{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-6{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-8{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_1-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-1}#doc13588837 .lst-kix_list_7-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-1}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-2{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-3{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-6 0}#doc13588837 .lst-kix_list_3-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) » «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-4{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_20-5 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-1 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-0{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-1{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_16-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_16-0}#doc13588837 .lst-kix_list_4-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-0}#doc13588837 .lst-kix_list_8-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-0}#doc13588837 .lst-kix_list_10-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-0}#doc13588837 .lst-kix_list_3-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-4,decimal) » «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_18-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_3-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-3,decimal) » «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-6{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_8-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_8-0,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-8{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_8-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_8-7,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_3-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-7,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-8,decimal) » «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-7 0}#doc13588837 .lst-kix_list_13-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-1}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_15-8 0}#doc13588837 .lst-kix_list_8-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_8-3,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_3-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-7,decimal) » «}#doc13588837 .lst-kix_list_8-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_8-4,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_19-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_19-1}#doc13588837 .lst-kix_list_10-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-2}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-5 0}#doc13588837 .lst-kix_list_17-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_17-1}#doc13588837 .lst-kix_list_11-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_11-1,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_11-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_11-0,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-3 0}#doc13588837 .lst-kix_list_8-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_8-8,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-2{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_16-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_16-8,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-3{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-4{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_16-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_16-7,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-2 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-5{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_17-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_17-8}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-0{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-1{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_19-5 0}#doc13588837 .lst-kix_list_4-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-7,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-8,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-6{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_4-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-7,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_20-0 11}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-7{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_14-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_14-2}#doc13588837 .lst-kix_list_17-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_17-0,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-8{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-1{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-2{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-3{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-4{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_16-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_16-0,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-0{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-8 0}#doc13588837 .lst-kix_list_8-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-4}#doc13588837 .lst-kix_list_16-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_16-4,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-3 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-8 0}#doc13588837 .lst-kix_list_16-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_16-3,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-6{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-8{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_11-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-3}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_18-1 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-1 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-6 0}#doc13588837 .lst-kix_list_17-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_17-7,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_16-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_16-7}#doc13588837 .lst-kix_list_17-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_17-8,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_17-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_17-3,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_17-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_17-4,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_20-6 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-0 0}#doc13588837 .lst-kix_list_7-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_7-0,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_13-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-8}#doc13588837 .lst-kix_list_2-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-2}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_19-6 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-7 0}#doc13588837 .lst-kix_list_16-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_16-5}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-0{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_3-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-7}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-1{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-7 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-2{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-8{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_2-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-4,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_2-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-8,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-4{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-6{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-0{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_20-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_20-2}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-1{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_6-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-6}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-2{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_15-7 0}#doc13588837 .lst-kix_list_7-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_7-3,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-3{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_10-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_10-0,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_9-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-7}#doc13588837 .lst-kix_list_13-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-6}#doc13588837 .lst-kix_list_13-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_13-8,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_14-6 0}#doc13588837 .lst-kix_list_18-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_18-3,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_18-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_18-7,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-8{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_18-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_18-6}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-3{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_8-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-7}#doc13588837 .lst-kix_list_19-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_19-6}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-4{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-8 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-6{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_7-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_7-7,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_20-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_20-4}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-1 0}#doc13588837 .lst-kix_list_15-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_15-4,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_9-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-5}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_19-1 0}#doc13588837 .lst-kix_list_5-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-8}#doc13588837 .lst-kix_list_10-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_10-4,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_10-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_10-8,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_20-4 0}#doc13588837 .lst-kix_list_4-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_15-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_15-0,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_15-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_15-8,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_19-4 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_14-3 0}#doc13588837 .lst-kix_list_15-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_15-7}#doc13588837 .lst-kix_list_4-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-4,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_20-1 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_19-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_19-4}#doc13588837 .lst-kix_list_9-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_9-3,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-0 0}#doc13588837 .lst-kix_list_12-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-8}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-2 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-0{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-1{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-2{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-3{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_14-4 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-8{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_9-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_9-7,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_2-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-4}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-3{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-6 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-4{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-6{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_11-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_11-4,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_15-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_15-2}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-0{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_12-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_12-4,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-1{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-2{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_5-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-3}#doc13588837 .lst-kix_list_20-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_20-5,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-8{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_7-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-4}#doc13588837 .lst-kix_list_1-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-0,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_19-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_20-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_20-1,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-4{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_11-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_11-8,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_12-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-3}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-0 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-6{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_12-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_12-0,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_17-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_17-3}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-4 0}#doc13588837 .lst-kix_list_1-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-4,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_13-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_13-0,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-5 0}#doc13588837 .lst-kix_list_1-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-6}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-0 0}#doc13588837 .lst-kix_list_14-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_14-4}#doc13588837 .lst-kix_list_13-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_13-4,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_10-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-7}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_19-3 0}#doc13588837 .lst-kix_list_2-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-0,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-1 0}#doc13588837 .lst-kix_list_18-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_18-1}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-3 0}#doc13588837 .lst-kix_list_11-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-5}#doc13588837 .lst-kix_list_4-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-5}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_14-5 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-8 0}#doc13588837 .lst-kix_list_1-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-7,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-8,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_20-3 0}#doc13588837 .lst-kix_list_12-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_12-8,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_8-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-2}#doc13588837 .lst-kix_list_4-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-1}#doc13588837 .lst-kix_list_19-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_19-0,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_19-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_19-1,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_17-7 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-6 0}#doc13588837 .lst-kix_list_19-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_19-4,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_8-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-1}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_19-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_19-2,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_19-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_19-3,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_3-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-1 0}#doc13588837 .lst-kix_list_15-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_15-0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-6 0}#doc13588837 .lst-kix_list_7-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-0}#doc13588837 .lst-kix_list_11-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-0}#doc13588837 .lst-kix_list_19-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_19-0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-5 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-6 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_16-3 0}#doc13588837 .lst-kix_list_2-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-3}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_19-8 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-5 0}#doc13588837 .lst-kix_list_1-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-2}#doc13588837 .lst-kix_list_19-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_19-8,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_14-7 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_20-8 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_5-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-2}#doc13588837 .lst-kix_list_19-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_19-5,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_19-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_19-6,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_19-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_19-7,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_9-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-2}#doc13588837 ol.lst-kix_list_8-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_8-7 0}#doc13588837 .lst-kix_list_17-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_17-2}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_17-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_13-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-2}#doc13588837 .lst-kix_list_20-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_20-5}#doc13588837 .lst-kix_list_19-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_19-7}#doc13588837 .lst-kix_list_14-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_14-3}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_15-6 0}#doc13588837 .lst-kix_list_18-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_18-3}#doc13588837 .lst-kix_list_10-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-3}#doc13588837 .lst-kix_list_12-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-1}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-0 0}#doc13588837 .lst-kix_list_18-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_18-0,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-3 0}#doc13588837 .lst-kix_list_3-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-0}#doc13588837 .lst-kix_list_18-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_18-1,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_18-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_18-2,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-0 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-7 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_14-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_16-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_16-1}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-4 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-3{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-4{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_2-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-7,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_2-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-7}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-6{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-0{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_2-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-5,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-1{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_17-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_17-5}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-2{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_17-0 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-3 0}#doc13588837 .lst-kix_list_18-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_18-6,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-4 0}#doc13588837 .lst-kix_list_14-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_14-6}#doc13588837 .lst-kix_list_10-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_10-1,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_18-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_18-4,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_18-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_18-8,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_17-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_17-6}#doc13588837 .lst-kix_list_7-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-7}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_15-1 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_15-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_15-4 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-3 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-8{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_10-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_10-7,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_7-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-8}#doc13588837 .lst-kix_list_20-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_20-1}#doc13588837 .lst-kix_list_10-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_10-5,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-5 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_18-6 0}#doc13588837 .lst-kix_list_10-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_10-3,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_15-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_15-4}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-8{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_2-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-6}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-3 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-5{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_13-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_13-8 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-4{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-7{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-6{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_11-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-7}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-1{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_9-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_9-2,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-0{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-3{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_20-2{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-7 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_14-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_14-0 0}#doc13588837 .lst-kix_list_20-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_20-8,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_12-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-5}#doc13588837 .lst-kix_list_5-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-5}#doc13588837 .lst-kix_list_9-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_9-0,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_3-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-4}#doc13588837 .lst-kix_list_16-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_16-8}#doc13588837 .lst-kix_list_20-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_20-0,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-7{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_9-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_9-6,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-8{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-3{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_9-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_9-4,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-4{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-5{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_11-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_11-3,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-6{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_20-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_20-6,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_6-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-3}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_18-4 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-0{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-1{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-3 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-2{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_20-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_20-4,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-1 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_11-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_11-5,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_20-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_20-2,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-1 0}#doc13588837 .lst-kix_list_20-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_20-6}#doc13588837 .lst-kix_list_9-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_9-8,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_1-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-1,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_11-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_11-7,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_8-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-5}#doc13588837 .lst-kix_list_1-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-3,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_16-8 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-5 0}#doc13588837 .lst-kix_list_4-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-8}#doc13588837 .lst-kix_list_1-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-7,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_2-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-7 0}#doc13588837 .lst-kix_list_1-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-5,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_9-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_9-1 0}#doc13588837 .lst-kix_list_14-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_14-7}#doc13588837 .lst-kix_list_5-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-6}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-5 0}#doc13588837 .lst-kix_list_2-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-1,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_19-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_19-8}#doc13588837 .lst-kix_list_2-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-3,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_11-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-8}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-6{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-7{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_3-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-1}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-8{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-2{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-3{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-4{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-5{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_20-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_20-8}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-0{list-style-type:none}#doc13588837 .lst-kix_list_9-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-1}#doc13588837 ol.lst-kix_list_19-1{list-style-type:none}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-7 0}#doc13588837 .lst-kix_list_3-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) » «}#doc13588837 .lst-kix_list_3-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-2,decimal) » «}#doc13588837 .lst-kix_list_14-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_14-0}#doc13588837 .lst-kix_list_8-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_8-1,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-8 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_17-4 0}#doc13588837 .lst-kix_list_8-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_8-2,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_6-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-0}#doc13588837 .lst-kix_list_3-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-5,decimal) » «}#doc13588837 .lst-kix_list_18-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_18-0}#doc13588837 .lst-kix_list_12-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-3 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-5 0}#doc13588837 .lst-kix_list_8-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_8-5,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_11-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-1}#doc13588837 .lst-kix_list_8-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_8-6,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_2-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-0}#doc13588837 .lst-kix_list_15-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_15-1}#doc13588837 .lst-kix_list_3-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-6,decimal) » «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_16-6 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-0 0}#doc13588837 .lst-kix_list_11-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_11-2,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-2 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_16-0 3}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_18-7 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-6 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-4 0}#doc13588837 .lst-kix_list_16-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_16-6,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-1 0}#doc13588837 .lst-kix_list_4-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-4}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-4 0}#doc13588837 .lst-kix_list_17-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_17-1,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_18-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_18-2}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-6 0}#doc13588837 .lst-kix_list_16-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_16-1,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_4-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-1 0}#doc13588837 .lst-kix_list_7-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-3}#doc13588837 .lst-kix_list_16-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_16-2,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_16-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_16-5,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_19-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_19-3}#doc13588837 .lst-kix_list_15-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_15-3}#doc13588837 ol.lst-kix_list_7-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_7-8 0}#doc13588837 .lst-kix_list_12-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-4}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-0 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_18-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_18-8 0}#doc13588837 .lst-kix_list_3-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-3}#doc13588837 .lst-kix_list_16-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_16-4}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-3 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_12-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-7}#doc13588837 .lst-kix_list_17-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_17-2,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-5 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_16-5 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_17-3 0}#doc13588837 .lst-kix_list_17-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_17-6,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_17-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_17-5,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_6-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-2}#doc13588837 .lst-kix_list_2-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-6,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_16-2 0}#doc13588837 .lst-kix_list_14-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_14-5}#doc13588837 .lst-kix_list_7-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_7-1,lower-latin) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_7-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_7-5,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_13-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-5}#doc13588837 .lst-kix_list_9-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_9-6}#doc13588837 .lst-kix_list_19-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_19-5}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-4 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-1 0}#doc13588837 .lst-kix_list_18-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_18-5,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_13-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_13-6,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-1 0}#doc13588837 .lst-kix_list_20-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_20-3}#doc13588837 .lst-kix_list_6-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-7}#doc13588837 .lst-kix_list_16-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_16-6}#doc13588837 .lst-kix_list_10-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-6}#doc13588837 .lst-kix_list_11-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-6}#doc13588837 .lst-kix_list_1-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-7}#doc13588837 ol.lst-kix_list_10-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_10-0 0}#doc13588837 .lst-kix_list_7-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_7-5}#doc13588837 .lst-kix_list_15-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_15-6,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_17-8 0}#doc13588837 .lst-kix_list_11-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_11-4}#doc13588837 .lst-kix_list_3-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-8}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-8 0}#doc13588837 .lst-kix_list_10-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_10-2,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_4-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-6}#doc13588837 .lst-kix_list_13-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_13-7}#doc13588837 ol.lst-kix_list_1-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-7 0}#doc13588837 .lst-kix_list_1-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-5}#doc13588837 .lst-kix_list_20-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_20-7,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_17-5 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-5 0}#doc13588837 .lst-kix_list_4-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-2,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_4-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-6,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_17-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_17-4}#doc13588837 .lst-kix_list_15-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_15-2,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_10-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-8}#doc13588837 .lst-kix_list_10-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_10-6,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_9-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_9-1,lower-latin) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-7 0}#doc13588837 .lst-kix_list_15-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_15-8}#doc13588837 ol.lst-kix_list_6-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-7 0}#doc13588837 .lst-kix_list_12-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_12-2}#doc13588837 .lst-kix_list_9-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_9-5,lower-roman) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_12-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_12-2,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_12-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_12-8 0}#doc13588837 .lst-kix_list_11-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_11-6,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_20-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_20-3,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-3 0}#doc13588837 .lst-kix_list_1-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-2,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_10-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_10-1}#doc13588837 .lst-kix_list_1-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-0}#doc13588837 .lst-kix_list_8-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_8-8}#doc13588837 ol.lst-kix_list_16-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_16-1 0}#doc13588837 ol.lst-kix_list_17-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_17-6 0}#doc13588837 .lst-kix_list_1-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_1-6,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_18-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_18-7}#doc13588837 .lst-kix_list_12-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_12-6,decimal) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_11-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_11-4 0}#doc13588837 .lst-kix_list_2-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-2,decimal) «. «}#doc13588837 .lst-kix_list_13-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_13-2,lower-roman) «. «}#doc13588837 ol.lst-kix_list_5-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-2 0}#doc13588837 ol{margin:0;padding:0}#doc13588837 table td,table th{padding:0}#doc13588837 .c21{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:86.4pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc13588837 .c25{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:64pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc13588837 .c33{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:70.1pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc13588837 .c9{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:56.9pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc13588837 .c34{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:84.8pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc13588837 .c36{border-right-style:solid;padding:0pt 5.4pt 0pt 5.4pt;border-bottom-color:#000000;border-top-width:1pt;border-right-width:1pt;border-left-color:#000000;vertical-align:top;border-right-color:#000000;border-left-width:1pt;border-top-style:solid;border-left-style:solid;border-bottom-width:1pt;width:86.2pt;border-top-color:#000000;border-bottom-style:solid}#doc13588837 .c11{color:#000000;font-weight:700;text-decoration:none;vertical-align:baseline;font-size:12pt;font-family:»Times New Roman»;font-style:normal}#doc13588837 .c3{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.0;orphans:2;widows:2;text-align:left;height:10pt}#doc13588837 .c4{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:justify;height:10pt}#doc13588837 .c0{color:#000000;font-weight:400;text-decoration:none;vertical-align:baseline;font-size:12pt;font-family:»Times New Roman»;font-style:normal}#doc13588837 .c1{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:center;height:10pt}#doc13588837 .c10{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.0;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc13588837 .c19{padding-top:12pt;padding-bottom:3pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:center}#doc13588837 .c5{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:justify}#doc13588837 .c20{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:center}#doc13588837 .c22{padding-top:5pt;padding-bottom:5pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc13588837 .c27{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.0;orphans:2;widows:2;text-align:center}#doc13588837 .c14{padding-top:0pt;padding-bottom:13.5pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:center}#doc13588837 .c2{padding-top:0pt;padding-bottom:0pt;line-height:1.5;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc13588837 .c38{margin-left:-5.4pt;border-spacing:0;border-collapse:collapse;margin-right:auto}#doc13588837 .c23{margin-left:-45pt;border-spacing:0;border-collapse:collapse;margin-right:auto}#doc13588837 .c37{background-color:#ffffff;max-width:445.9pt;padding:56.7pt 64.3pt 56.7pt 85pt}#doc13588837 .c32{margin-left:46.4pt;padding-left:0pt}#doc13588837 .c7{margin-left:84.2pt;padding-left:0pt}#doc13588837 .c29{margin-left:72pt;padding-left:0pt}#doc13588837 .c26{margin-left:36pt;padding-left:0pt}#doc13588837 .c15{text-indent:35.4pt;height:10pt}#doc13588837 .c13{padding:0;margin:0}#doc13588837 .c31{margin-left:32.2pt;padding-left:0pt}#doc13588837 .c16{text-indent:35.4pt}#doc13588837 .c17{height:10pt}#doc13588837 .c6{margin-left:18pt}#doc13588837 .c8{text-indent:36pt}#doc13588837 .c35{margin-left:28.4pt}#doc13588837 .c18{margin-left:35.4pt}#doc13588837 .c24{height:0pt}#doc13588837 .c12{margin-left:54pt}#doc13588837 .c28{margin-left:14.2pt}#doc13588837 .c30{margin-left:130.8pt}#doc13588837 .title{padding-top:24pt;color:#000000;font-weight:700;font-size:36pt;padding-bottom:6pt;font-family:»Times New Roman»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc13588837 .subtitle{padding-top:18pt;color:#666666;font-size:24pt;padding-bottom:4pt;font-family:»Georgia»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;font-style:italic;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc13588837 li{color:#000000;font-size:10pt;font-family:»Times New Roman»}#doc13588837 p{margin:0;color:#000000;font-size:10pt;font-family:»Times New Roman»}#doc13588837 h2{padding-top:24pt;color:#000000;font-weight:700;font-size:24pt;padding-bottom:6pt;font-family:»Times New Roman»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc13588837 h3{padding-top:18pt;color:#000000;font-weight:700;font-size:18pt;padding-bottom:4pt;font-family:»Times New Roman»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc13588837 h4{padding-top:14pt;color:#000000;font-weight:700;font-size:14pt;padding-bottom:4pt;font-family:»Times New Roman»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc13588837 h5{padding-top:12pt;color:#000000;font-weight:700;font-size:12pt;padding-bottom:2pt;font-family:»Times New Roman»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc13588837 h5{padding-top:11pt;color:#000000;font-weight:700;font-size:11pt;padding-bottom:2pt;font-family:»Times New Roman»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc13588837 h6{padding-top:10pt;color:#000000;font-weight:700;font-size:10pt;padding-bottom:2pt;font-family:»Times New Roman»;line-height:1.0;page-break-after:avoid;orphans:2;widows:2;text-align:left}#doc13588837 ]]>

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЭТАП ВСЕРОССИЙСКОГО КОНКУРСА НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ РАБОТ ИМЕНИ Д.И. МЕНДЕЛЕЕВА, ОБУЧАЮЩИХСЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ

Секция 1

Исследования по естественно-научному направлению

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ

«Еда из микроволновки: польза или вред?»

Работу выполнил:

Очиров Амгалан Баирович

учащийся «СОШ № 40»,

9 класса «Б»

г.Улан-Удэ, Республика Бурятия

Проспект 50-летия Октября, 29

Тел:

Сот.тел автора:

Руководитель работы: Дудина

Елена Дмитриевна, учитель

физики и астрономии

высшей категории

г.Улан-Удэ

2015г

Содержание

Актуальность проекта……………………………………………………………. 2
Основополагающий вопрос. …………………………………………………….. 2
Цель проекта. …………………………………………………………………….. 2
Гипотеза ……………………………………………………………………………2
Задачи проекта …………………………………………………………………….2

Основная часть…………………………………………………………………… 3

История изобретения микроволновки?» ………………………………………….3
Устройство микроволновки………………………………………………………. 3
Принцип действия микроволновки………………………………………………. 4
Изменяются ли свойства продуктов после обработки микроволновкой?……….. 5
Вредна ли поляризация диполей для организма человека? ……………………. 6

Исследовательская часть «Воздействие воды, обработанной в СВЧ-печи на растение –герань» ………………………………………………………………….. 7
Как проверить микроволновку на излучение и наличие у неё утечки…………. 9
Несколько советов при эксплуатации микроволновки ………………………….10

10. Социальное исследование:

Анкетирование «Как я использую микроволновку?» ………………………… 11

11. Результаты исследования. ……………………………………………………… .. 11

Выводы…………………………………………………………………………….. 12
Потребители продукта…………………………………………………………… 13
Литература ………………………………………………………………………… 13

1. Актуальность проекта

В настоящее время в каждой семье на кухне имеется бытовой прибор – микроволновая печь. Каждый использует её в день по несколько раз. Многие используют её для разогрева пищи, для разморозки и для приготовления.

Микроволновые печи по спорам вокруг влияния на организм бьют все рекорды. Как только на нашем рынке появились микроволновки вместе с ними, немедленно возникла страшилка: «Еда из микроволновки вызывает рак». Еще ходили пугающие слухи, что еда из микроволновки просто-таки переполнена канцерогенами.
В последнее время в электронных СМИ появилось множество сообщений о том, что пища, разогретая в микроволновой печи, может быть опасна для здоровья. Так ли это на самом деле? Мой исследовательский проект направлен на исследование этого вопроса.

2.Основополагающий вопрос:

«Еда из микроволновки: польза или вред?»

3. Цель Проекта

Исследование воздействия пищи из микроволновки на здоровье человека.

4. Гипотеза

Регулярное приготовление пищи в микроволновке небезопасно для здоровья человека.

5. Задачи проекта

История изобретения микроволновки.
Ознакомиться с устройством микроволновки.
Выяснить: изменяется ли свойство пищи после обработки в микроволновке.
Провести анкетирование «Как я использую микроволновку?»
Результаты анкетирования
Дать ответ на выдвинутую мною гипотезу

6. Основная часть

История изобретения микроволновки?»

Впервые способность сверхвысокочастотного излучения к нагреванию продуктов открыл американский инженер Перси Спенсер. Он и получил патент на микроволновую печь. На тот момент он работал в компании Raytheon, которая занималась производством оборудования для радаров.

Он запатентовал свое изобретение в 1946 г. Первая микроволновая печь была создана компанией Raytheon. Она предназначалась для быстрого промышленного приготовления пищи. Высота этой печи почти была равна человеческому росту, а весила она 340 кг. Мощность первой микроволновки равнялась 3 кВт. Это почти вдвое превышает мощность современной бытовой СВЧ-печи. Использовали ее в солдатских столовых.

Первую серийную бытовую микроволновку выпустила в 1962 г. японская компания Sharp. Сначала это изделие не пользовалось большим спросом. Массовое сознание настораживали сверхвысокие частоты (СВЧ), которые считались опасными.

В СССР производить первые микроволновые печи начал завод ЗИЛ.

Микроволновые печи вошли в моду несколько лет назад, и завоевали популярность у пользователей этой кухонной чудо — техникой.[3]

Устройство микроволновки

Устройство микроволновки довольно простое. Каждая СВЧ печь содержит высоковольтный трансформатор, вырабатывающий высокое напряжение. Магнетрон, преобразующий электрическую энергию в сверхвысокочастотное электромагнитное поле. Систему управления (кнопки, ручки, таймеры, дисплей и тд.). Это основные элементы каждой современной микроволновой печи.

Схема подключения магнетрона в микроволновой печи

Основные компоненты микроволновой печи:

• источник микроволн

• магнетрон

• источник высоковольтного питания магнетрона

• цепь управления

• волновод для передачи микроволн от магнетрона к камере

• металлическая камера, в которой концентрируется микроволновое излучение и куда помещается пища, с металлизированной дверцей

• вспомогательные элементы

• вращающийся столик в камере

• схемы, обеспечивающие безопасность («блокировки»)

• вентилятор, охлаждающий магнетрон и продувающий камеру для удаления газов, образующихся при приготовлении пищи. .[3]

Принцип действия микроволновки

Микроволновая печь (или СВЧ-печь) названа в соответствии с принципом работы. Нагрев происходит вследствие воздействия микроволнового излучения на разогреваемый продукт. Микроволновая печь — это бытовой электроприбор, который предназначен для быстрого приготовления или быстрого подогрева пищи. Используется микроволновка также и для разморозки продуктов.

Она работает на частоте 2.45 ГГц (длина волны 12.24 см). От обычно духовки или печки микроволновка отличается тем, что в ней разогрев продуктов происходит не с поверхности, а по большей части объёма продуктов, содержащих воду. Это связано с тем, что почти во все пищевые продукты радиоволны проникают на большую глубину, что способствует сокращению времени приготовления. Нагрев пищи происходит по следующей причине. В первую очередь микроволны воздействуют на молекулы воды, сахара и жира. Так, молекулы воды состоят, как всем со школьных лет известно, из двух атомов водорода и атома кислорода. Эти атомы в обычном состоянии находятся в абсолютном покое, так как имеют противоположный заряд. Микроволны воздействуют прямо на атомы, заставляя их вращаться. В итоге, вода нагревается.

В России действуют санитарные нормы — «Предельно допустимые уровни плотности потока энергии, создаваемой микроволновыми печами» (СН № 2666-83). По ним величина плотности потока энергии электромагнитного поля не должна превышать 10 мкВт/см2 на расстоянии 50 см от любой точки корпуса печи при нагреве 1 литра воды. Почти все новые современные микроволновки выдерживают это требование безопасности с большим запасом. .[2]

Изменяются ли свойства продуктов после обработки микроволновкой?

Бытует мнение, что вследствие вращения атомов при нагревании происходит переориентация молекул, изомерия (появляются изомеры). Это вызывает разрушение молекул, распад исходной молекулярной структуры продуктов. Опять-таки, стоит лишь обратиться к школьному учебнику химии за 8 класс, чтобы узнать, что изомерия – это явление существования в природе соединений (изомеров), с идентичным составом и молекулярной массой, но разных по строению и свойствам. Это можно представить на примере разных слов, состоящих из одинаковых звуков, например: бар и раб. Но в словах поменять буквы местами легко, а вот разорвать молекулу, даже такую простую, как молекула воды, даже после того, как разогревшись, она перешла в пар – в домашних условиях невозможно.

В пищу, приготовленную в микроволновке, не добавляется масло. А способ приготовления напоминает самый щадящий — паровой. В СВЧ в два раза лучше сохраняют витамины и минералы в пище из-за небольшого времени приготовления. В Институте питания РАН подсчитали, что при приготовлении еды на плите разрушается до 60 процентов витамина С. А под воздействием микроволн — всего от 2 до 25 процентов. .[1]

Делаем вывод, что при разогревании пищи в микроволновке, погибают микробы, но витаминов останется больше, по сравнению с традиционным способом приготовлением пищи.

Проведенное краткосрочное исследование показало, что у людей, употреблявших приготовленные в микроволновой печи молоко и овощи, изменился состав крови, понизился гемоглобин и повысился холестерин, тогда как у людей, употреблявших ту же пищу, но приготовленную традиционным способом, состояние организма не менялось.

Пробы крови производились у добровольцев непосредственно перед каждым приемом пищи. Затем производился анализ крови в определенные промежутки времени после приема молока и растительных продуктов.

Значительные изменения были обнаружены в крови в интервалах приема пищи, подвергшейся воздействию микроволновой печи. Эти изменения включали сокращение гемоглобина и изменение состава холестерина, особенно соотношение HDL (хороший холестерин) и LDL (плохой холестерин). Увеличивалось количество лимфоцитов (белые кровяные клетки).

Микроволновки небезопасны для детей!
Некоторые из аминокислот L – пролина, входящие в состав молока матери, а также в молочные смеси для детей, под воздействием микроволн преобразуются в -d изомеры, которые, считаются нейротоксичными (деформируют нервную систему) и нефротоксичными (ядовитыми для почек). Это беда, что многих детей вскармливают на искусственных заменителях молока (детское питание), которые становятся ещё более токсичными с помощью микроволновых печей.

6.5. Вредна ли поляризация диполей для организма человека?

Принцип работы СВЧ-печи заключается в следующем: магнетрон преобразуют электрическую энергию в высокочастотное электрическое поле, заставляющее двигаться молекулы воды, что приводит к разогреванию продукта. Магнетрон, создавая электрическое поле, направляет его по волноводу в рабочую камеру, в которой размещен продукт, содержащий воду (вода является диполем, так как молекула воды состоит из положительных и отрицательных зарядов). Воздействие внешнего электрического поля на продукт приводит к тому, что диполи начинают поляризоваться, т.е. диполи начинают поворачиваться.

При повороте диполей возникают силы трения, которые превращаются в тепло. Поскольку поляризация диполей происходит по всему объему продукта, что вызывает его нагрев.

7. Исследовательская часть.

«Воздействие воды, обработанной в СВЧ-печи на растение –герань»

Цель исследования: Выявить воздействие воды, вскипяченной в СВЧ –печи на растение – герань.

Оборудование: Два растения герани домашней.

Ход эксперимента

1. Полив растений – герани водой.

Первую герань поливаем проточной водой из под крана.

Вторую герань поливаем водой, вскипяченной в СВЧ- печи, а затем охлажденной.

2. Начало эксперимента 13 ноября 2015г

3. Длительность эксперимента : 26 дней.

Примечание: (Эксперимент начал проводить тогда, когда узнал о конкурсе и определился с темой исследования, поэтому количество дней мало)

День

Эксперимента

ноября

Герань 1

(полив проточной

Водой)

Растение

бодрое

Растение

бодрое

Растение

бодрое

Растение

бодрое

Растение

бодрое

Растение

бодрое

Цветок

выглядет

бодрее

Герань 2

(полив водой,

Обработанной

в СВЧ-печи)

Измене-

ний

нет!

Измене-

ний

нет!

Измене-

ний

нет!

Измене-

ний

нет!

Измене-

ний

нет!

Измене-

ний

нет!

Еле

заметные

изменения

листочков-

точнее

нет упругости.

День

Эксперимента

декабря

Герань 1

(полив проточной

Водой)

Растение

бодрое

Растение

бодрое

Растение

бодрое

Герань 2

(полив водой,

Обработанной

в СВЧ-печи)

Еле

заметные

изменения

листочков-

точнее

нет упругости.

Растение

выглядет

менее

здоровым.

Примечание: Исследования до 8 декабря, так как необходимо отсылать работу до 9 декабря.

Вывод:

1. Длительность эксперимента продолжалась 26 дней.

2. За весь период эксперимента возникли еле заметные изменения листочков 2-го растения. Первое выглядет бодрее.

3. Второе растение СВЧ-излучение вызывает ионизацию молекул воды (потерю или приобретение атомом лишнего электрона). Это является следствием изменения её структуры.

4. На все заверения, что СВЧ-печи абсолютно безопасны, прихожу к выводу, что это не совсем так. Изменения в растение произошли.

8. Как проверить микроволновку на излучение и наличие у неё утечки

Способ 1

Стакан с холодной водой поставьте в микроволновку. Установите мощность 800 Вт и время 2 минуты. За это время вода должна закипеть. После окончания эксперимента и отключения прибора, аккуратно извлеките стакан с водой. Если вода при этих условиях закипела — все в порядке. Если вода осталась холодной, значит, излучение не выполнило свою работу и вырвалось наружу.

Способ 2

Следующий способ желательно использовать в темноте. На некоторое время включите микроволновку и поднесите к ней люминесцентную лампу. Если лампочка загорится — существует утечка.

Способ 3

А этот способ эффективен лишь при сильной утечке. Выключите свет и поднесите к дверце связку ключей. Наличие даже крохотных искр тоже свидетельствует о пропускании СВЧ-излучения.

Способ 4

При работающей печке осторожно проведите по кромке закрытой дверцы. Если она нагрелась — есть утечка.

Самым надёжным методом является проверка с помощью специального детектора СВЧ-излучения. Поставим в микроволновую печь стакан с холодной водой, закроем дверцу и включим печь.

Приблизив детектор вплотную к её передней стенке, обводим его по периметру и диагонали дверцы, фиксируя на углах. Если излучения нет, стрелка индикатора не будет покидать зелёную зону шкалы. Если же она находится в пределах красной зоны, имеет место утечка СВЧ-излучения. Способ эффективный и абсолютно надёжный.[1]

9. Несколько советов при эксплуатации микроволновки

Нельзя ставить микроволновку рядом с обеденным столом или кухонной плитой.

Запрещено помещать в аппарат металлическую посуду. Даже металлизированная краска способна вызвать дугу, повреждающую магнетрон и защитную обшивку микроволновки.

По возможности используйте СВЧ-печь лишь для разогрева блюд и разморозки продуктов, причём держитесь от работающей плиты на «почтительном» расстоянии.

Если же человек живёт с имплантированным кардиостимулятором, ему разумнее не пользоваться этим бытовым прибором. .[2]

Если пользоваться микроволновкой грамотно, правильно разместить её на кухне, содержать в чистоте, то никакого вреда микроволновая печь для здоровья человека не представляет. Пользуйтесь на здоровье!

Социальное исследование:

Анкетирование «Как я использую микроволновку?

В опросе приняло участие 64 человека.

Вопросы анкетирования

1. Как вы считаете: опасна ли для здоровья микроволновка? (да, нет)

2. Используете ли вы микроволновку для приготовления пищи? (да, нет)

3. Используете ли вы микроволновку для разогрева пищи? (да, нет)

4. Опасна ли микроволновка для окружающей среды? (да, нет)

5. Регулярное использование микроволновки вредно для здоровья (да, нет)

11. Результаты исследования

1. На первый вопрос «Как вы считаете: опасна ли для здоровья микроволновка?» ответили: да 50%, нет 50%

2. На второй вопрос «Используете ли вы микроволновку для приготовления

пищи? (да, нет)

Нет ответило 62% респондентов

3. На третий вопрос «Используете ли вы микроволновку для разогрева

пищи? (да, нет) 78 % опрошенных ответило «да, использую».

На четвертый вопрос «Опасна ли микроволновка для окружающей

среды?» (да, нет) 61% респондентов ответили «нет»

5. Регулярное использование микроволновки вредно для здоровья (да, нет)

51% опрошенных ответило 2 «да»

12. Выводы

1. Всемирная организация здравоохранения выдала вердикт: в СВЧ используется излучение, не оказывающее вредного влияния ни на человека, ни на еду. Единственное «но»: вживленные сердечные стимуляторы могут быть чувствительны к интенсивности потока микроволн. Поэтому ВОЗ рекомендует тем, у кого есть кардиостимуляторы, отказаться от сотовых телефонов и микроволновок.

Тем, кто опасается даже близко подходить к микроволновой печи, нужно знать, что микроволны очень быстро затухают в атмосфере. Как следствие столь сильного затухания, вклад микроволн в общий фон окружающего нас электромагнитного излучения не выше, чем, скажем, от телевизора, перед которым мы готовы сидеть часами без всякого опасения, или мобильного телефона, который мы так часто держим у виска.

2. Окончательный вердикт микроволновой печи так и не вынесен. Многие ученые продолжают изучать ее влияние на организм человека. А пока окончательно не доказан вред от микроволновки, старайтесь по-возможности готовить пищу на плите, а в микроволновке только разогревать или размораживать пищу. При приготовлении пищи старайтесь не находиться долго вблизи включенной печки.

3. Не используйте неисправную печь. Особенно важно, чтобы дверцы надежно закрывались и не были повреждены. Перед эксплуатацией, внимательно изучите инструкцию к печке, чтобы правильно ею пользоваться. Не пытайтесь ремонтировать печку самостоятельно, пользуйтесь услугами квалифицированных специалистов.

4. В своем исследовательском проекте я выдвинул гипотезу: «Регулярное приготовление пищи в микроволновке небезопасно для здоровья человека». По окончании своего исследования я утвердительно отвечаю на данный вопрос. Разогрев пищи в микроволновой печи безопасен для здоровья человека. Но регулярное употребление пищи, приготовленной в СВЧ-печи небезопасно, поскольку в крови повышается уровень холестерина и лейкоцитов.

И последнее что хочется сказать, наше здоровье зависит только от нас самих, а выбор остается за нами. Здоровья всем и приятного аппетита.

13. Потребители продукта

Неделя естественнонаучных дисциплин в школе.
Классный час «Здоровое питание. В чем она заключается?».
Газета «Информ-полис»

14. Литература

1. Интернет –ресурсы http://otravleniya.net/ Есть ли вред от микроволновой печи

2. http://www.msk.kp.ru/ Комсомольская правда Вредна ли еда из микроволновки?

3. Энциклопедия для детей Аванта+ Техника, том 14. Москва 2001г

4. Урок физики в современной школе. Творческий поиск учителей. Книга для учителя. Составитель Э.М.Браверман. Под редакцией В.Г.Разумовского. Москва «Просвещение», 1993г

Еда из микроволновки. Польза или вред?

Для начала, разберем принцип работы любой микроволновой печи. Магнетрон — важнейшая часть любой микроволновки. Благодаря ему, электрическая энергия из вашей сети преобразуется в высокочастотное электрическое поле частотой 2450 Мегагерц (МГц). Микроволны этого поля взаимодействует с молекулами воды в подогреваемой пище. Созданные магнетроном микроволны, являют собой очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются в пространстве со скоростью света (299 792 км в секунду). Микроволны имеют большое значение для современного человека, они используются для телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы Интернета на Земле и через спутники. В нашем случае микроволны используются для быстрого приготовления пищи.

Как же происходит механизм приготовления пищи на молекулярном уровне?
Магнетрон в микроволновой печи с каждой новой волной меняет заряд электронов с положительного на отрицательный. В микроволновой печи, эти изменения полярности происходят миллионы раз в секунду. Молекулы пищи, особенно молекулы воды, также имеют положительно и отрицательно заряженные частицы. Когда вы включаете микроволновую печку, микроволны проникают в продукты и вызывают электромагнитные колебания молекул воды со сверхвысокой частотой (отсюда и название СВЧ), а возникающее при этом трение влечет за собой повышение температуры, что, в свою очередь, и способствует приготовлению пищи.
Нельзя включать пустую микроволновку, так как магнетрону не будет с чем взаимодействовать и он может выйти из строя.

Слухи об облучении, которому якобы подвергаются владельцы микроволновых печек, опровергают многие видные ученые. Они утверждают, что оснований для страхов нет. Микроволны появляются только после полного закрытия дверцы и включения печи. В исправной печке, микроволны действуют только на пищу во время приготовления. Нас от волн защищает стекло, покрытое специальной защитной сеточкой, и герметичный корпус.

При проникновении в пищу, энергия печи полностью превращается в тепло, при этом не остается никакой «оставшейся» энергии, которая может навредить вам при употреблении пищи приготовленной в печи. Практически все современные микроволновки перестают работать, когда открывается дверца печи.

Следует следить, чтобы печка всегда была в чистоте. Не позволяйте остаткам пищи или моющих средств оставаться на внутренней стенке вашей печи.
При включенной печке важно, где Вы находитесь в момент работы печки. Её коробка сконструирована таким образом, чтобы излучаемые волны не проникали наружу. Но существует версия, что щель вокруг дверцы, может пропускать микроволны. Поэтому рекомендуется отходить в сторону после того как Вы включили печку, особенно детям и беременным. Существуют фирмы, которые проверяют, соответствует ли излучение из щели в вашей печке принятым стандартам. Обратите внимание, что речь идёт об излучении в таком количестве, что вредный эффект, если он вообще существует, мы сможем ощутить только через десятки лет. Научных фактов подтверждающих вред при использовании микроволновой печи нет.
Как только микроволны попадают в камеру печи, начинается их отражение от металлических стенок. Таким образом, микроволны могут со всех сторон оказывать воздействие на приготавливаемый продукт.

Теперь поговорим о посуде, в которой подогревают пищу. Дело в том, что микроволны могут отражаться некоторыми видами посуды.
Лучше всего использовать прозрачную стеклянную посуду, она лучше всего пропускает микроволны. Однако не помещайте в микроволновку стаканы и посуду из хрусталя.

Почти все его виды фарфора пригодны для приготовления пищи в микроволновой печи, но нельзя пользоваться посудой с позолоченным или посеребренным рисунком.
Посуда из пластмассы может легко деформироваться, если она нетермостойкая. Поэтому при использовании пластмасс следите, чтобы на ней стояла надпись «термоустойчивость до 140 градусов».

Микроволны будут отражаться от алюминиевой фольги и не смогут проникать внутрь. Но эти свойства можно обратить в пользу, если накрыть алюминиевой фольгой те места продуктов, которые могут легко подгореть (например, крылышки или ножки птицы, голову или хвост рыбы) во время процесса размораживания.

Металлическая посуда совершенно не пригодна для приготовления продуктов в печи. Это касается кастрюль, сковород из стали, чугуна, эмалированных, посуды из алюминия и меди.

Лучше всего готовить в круглой или овальной, более плоской и широкой посуде. Чем шире форма, тем больше поверхность пищи, по которой микроволны смогут лучше распределяться.
Продукты, которые покрыты кожицей, следует проколоть в нескольких местах вилкой или ножом. Этим можно предотвратить растрескивание сосисок, картофелям в мундире и других продуктов в кожуре.
Не стоит готовить в печке яйцо в скорлупе, внутри его может образоваться давление и оно взорвется. Это может произойти даже у вас в руках после окончания подогрева, поэтому будьте внимательны.
Не следует разогревать в микроволновке жиры и растительные масла перед жаркой на сковородке. При измененных условиях закипания они могут вызвать серьезные ожоги.
Ни в коем случае не стоит варить сгущенное молоко в железной банке. В результате разрывания банки, последствия могут быть очень серьезными, как для микроволновки, так и для Вас.
Не подогревайте пищу в деревянной посудине, она может перегреться и загореться. Всегда удаляйте металлические проволочки, которыми связывают пакеты с едой в магазине, металлические предметы могут привести к образованию электрической дуги и вывести вашу печь из строя.
Перед тем как включить печь, убедитесь, правильно ли вы выставили время приготовления на таймере, поскольку непомерно длительная готовка пищи, может привести к возгоранию пищи.

Есть простой тест определения пригодности посуды для использования в СВЧ-печи.
Если вы разогреваете пищу в посудине и нагревается только пища, а посудина нет, то такую посудину использовать можно. Микроволны не нагревают такую посуду, но, со временем, эта посуда нагревается от тепла, что скапливается в подогреваемой пище.
И наоборот, если посудина нагревается вместе с пищей, то такая посуда непригодна для приготовления пищи в микроволновке.

Еще один эксперимент, позволяющий определить, пропускает ли ваша печь микроволны наружу.
Положите мобильный телефон в печь (не включая её), закройте дверцу и позвоните на него. Если сигнал не доходит, «абонент находится вне зоны покрытия сети», значит стенки вашей СВЧ-печи надежно «держат» микроволны внутри. Если звонки «доходят» до вашего телефона, то этой печкой лучше не пользоваться, она ненадежно сдерживает волны, и при готовке они могут «попадать наружу».

Окончательный вердикт микроволновой печи так и не вынесен. Многие ученые продолжают изучать ее влияние на организм человека. А пока окончательно не доказан вред от микроволновки, старайтесь по-возможности готовить пищу на плите, а в микроволновке только разогревать или размораживать пищу. Старайтесь не находиться вблизи включенной печки и не допускать детей ближе 2-х метров от включенной микроволновки. Не используйте неисправную печь. Особенно важно, чтобы дверцы надежно закрывались и не были повреждены. Перед эксплуатацией, внимательно изучите инструкцию к печке, чтобы правильно ею пользоваться. Не пытайтесь ремонтировать печку самостоятельно, пользуйтесь услугами квалифицированных специалистов.

Автор статьи: Евгений Горобченко

Микроволновка вредно или нет. Еда из микроволновки польза или вред

Вредна ли микроволновка и как она влияет на пищу – наверняка вы не раз задавались этим вопросом. Знали ли вы, что пища, приготовленная в СВЧ-печи, сохраняет больше витаминов и минералов, нежели пища, приготовленная обычным образом ? Так, во время лабораторных исследований овощи сохранили в себе около 85% витамина С при приготовлении в микроволновой печи, тогда как в вареных овощах остается не более 30% витамина. Конечно, вред от микроволновой печи есть, но в чем же он проявляется? Вредна ли микроволновая печь для здоровья человека – рассмотрим в этой статье.

Как все начиналось

Вред и польза микроволновой печи становятся предметом обсуждений ученых уже не один десяток лет. Для того чтобы понять, как именно работает микроволновка, разберемся, как и где она была изобретена. Изобрели микроволновку в Германии во время Второй мировой войны . Приспособление для быстрого приготовления и разогрева было предназначено для того, чтобы оптимизировать работу армии так, чтобы на приготовление еды уходило как можно меньше времени.

Со временем нацистами было выявлено, что СВЧ-печи влияют на здоровье не самым лучшим образом, и им пришлось отказаться от ее использования. В 1943 году исследования по устройству СВЧ-печи попали в руки американцев и русских. Американцы засекретили материалы, а русские ученые в нескольких исследовательских институтах Урала, а также в Радиотехнологическом институте в Белоруссии тщательно изучили диковинное изобретение. В частности, ученые посвятили свои работы именно влиянию СВЧ-печи на здоровье человека.

Исследования российских ученых завершились тем, что в СССР издали закон, запрещающий использование печи такого рода, из-за того что они представляли биологическую опасность . Также в Советском Союзе было издано предупреждение, которое разослали по всем крупным странам, о том, что устройства, выполненные аналогичным с СВЧ-печами образом, опасны не только для здоровья живых существ, но и для окружающей среды в целом.

Ученые не остановились на достигнутом и изучили несколько тысяч человек, которые работали рядом с радарными установками, которые также излучали волны. Полученные во время исследования результаты были настолько серьезными, что в Советском Союзе были установлены специальные ограничения по количеству микроватт на 1 человека. Миф или реальность вреда от микроволновок мы выясним немного дальше.

Принцип работы

Микроволновая печь излучает энергию. Так, она издает электромагнитные излучения на сверхчастотах . Эти излучения состоят как из миллиметровых, так и из сантиметровых радиоволн, длина которых равна от 1 мм до 30 см.

Микроволны по воздействию на человека схожи со световыми волнами, а также с радиоволнами. Микроволны перемещаются со скоростью примерно 300 км/сек. Так, если говорить о современных технологиях, то микроволны используются не только для СВЧ-печей, но и для телефонной связи, теле- и радиотранслирования, а также для работы Интернета через спутники.

Микроволновка состоит из некоторых опасных элементов, главным из которых является магнетрон, прибор, который преобразует электричество в микроволновое излучение, которое воздействует на молекулы пищи. Так, микроволны буквально «бросаются» на молекулы воды в еде и вода начинает вращаться так быстро, что за счет создаваемого трения нагревается сама еда.

Трение между молекулами воды и остальными молекулами в пище разрывает и деформирует еду изнутри. На научном языке этот процесс называется структурной изометрией. Если говорить простым языком, то микроволновка вызывает изменения в еде на молекулярном уровне , что нашло научное подтверждение во множестве лабораторных испытаний.

Почему вредна микроволновая печь

Наверняка вы слышали о влиянии мобильного телефона на мозг человека. Так же как и микроволновка, он работает на микрочастотах. Итак, чем же так опасна микроволновка и вредно ли разогревать пишу в ней?

Информационная составляющая СВЧ-печей

Информационная составляющая по-научному называется торсионным полем. Так, основным фактором, из-за которого ученые пришли к выводу, что СВЧ-печи опасны для здоровья человека, является именно торсионная составляющая излучения . По мнению экспертов из Франции, России и Швейцарии именно из-за этого компонента у многих людей начинает болеть голова, возникает бессонница, склонность к раздражительности.

Истории наших читателей

Владимир
61 год

Чищу сосуды стабильно каждый год. Начал этим заниматься когда мне стукнуло 30, т. к. давление было ни к черту. Врачи руками только разводили. Пришлось самому браться за свое здоровье. Разные способы испробовал, но один мне помогает особенно хорошо…
Подбронее >>>

Высокая температура

Кроме всего прочего, не стоит забывать и о том, что микроволновка излучает сверх высокие частоты. Частое и продолжительное влияние этих частот пагубно сказывается на тех органах человека, в которых отсутствуют сосуды . Так, если организм нагревается, то кровь способствует снижению нагрева посредством того, что разносит тепло по организму и остужает его. В некоторых же органах, например, в хрусталике, сосудов нет, и такой нагрев способствует снижению функционирования этих частей тела. Так, например, хрусталик темнеет, и этот процесс обратить нельзя.

Влияние на пищу

Мы уже упомянули о том, что структура молекул пищи меняется под воздействием СВЧ-излучения. Атомы приобретают или теряют электроны, за счет чего ионизируются, а это меняет полностью структурный состав пищи.

СВЧ-печь можно с легкостью назвать «создателем» новой пищи, т. к. она полностью разрушает еду на клеточном уровне. СВЧ-печь создает так называемые радиолитические соединения, которые способствуют возникновению молекулярной гнили. Да, да, той самой молекулярной гнили, которая возникает по причине повышенной радиации.

Давайте разберем несколько примеров последствий воздействия микроволновки на продукты:

мясо приобретает в свой состав несколько новых канцерогенов ;
молоко и хлопья (например, геркулес), также насыщаются канцерогенами;
если вы размораживаете в микроволновке овощи и фрукты, то будьте готовы к тому, что вместо полезных элементов вы получите глюкозиды и галактозиды, именно те частицы, которые содержат в себе канцерогенные элементы;
При разморозке растений в них распадаются глюкозиды, галактозиды и нитрилозиды;

Даже на простое коровье или даже человеческое молоко микроволновка действует негативно. Так, полезные для вскармливания ребенка аминокислоты превращается в изомеры, которые наносят непоправимый вред нервной системе, а также некоторым органам желудочно-кишечного тракта.

Микроволновая печь создает новые неизвестные науке соединения , т. е. несет тот же самый эффект, что и радиация.

Чем вредна СВЧ-печь для человека

Пришло время разобрать вред микроволновки для здоровья человека. Только представьте себе: все ваши головные боли, нервозность, снижение или повышение артериального давления и даже онкология могут быть следствием работы обычной микроволновки ! Что еще может вызвать это изобретение?

Проблемы со зрением. Мы уже выяснили, что микроволновка испускает «горячие» волны, которые пагубно воздействуют на те органы, в которых отсутствуют сосуды. Так, излучение влияет на хрусталик глаза: он мутнеет, и у человека развивается катаракта. Соответственно СВЧ-излучение имеет влияние на человека крайне негативное.
Нервные расстройства, бессонница, раздражительность.
Потеря волос, ухудшение состояния ногтей и прочие «невзгоды», связанные с потерей природной красоты организма. Все эти проблемы – это последствия радиации.
Аппендицит, гастрит, язвы и прочие проблемы с желудочно-кишечным трактом только лишь из-за того, что мы едим пищу, структура которой просто не существует в натуральной, нерадиоактивной природе.
Проблемы с репродуктивной функцией из-за воздействия радиации.
Пища с измененной структурой повышает риск образования раковых клеток.

Конечно, вред микроволновки полностью зависит от того, насколько часто вы едите приготовленную в ней пищу, как часто вы находитесь рядом с ней в процессе работы. Согласно мнению ученых, человек начинает замечать негативное влияние данной техники только через 12-15 лет после ежедневного использования . Таким образом, можно пользоваться микроволновкой без вреда до 10 лет. Соответственно вред микроволновки для человека, которому сегодня 20 лет, проявится только тогда, когда ему будет 32-35.

Приведем еще несколько примеров, для того чтобы продемонстрировать вред СВЧ-печей.

Радиация и гемоглобин

Несколько лет назад было проведено обширное исследование, показавшее, что люди, которые предпочитают употреблять овощи и фрукты, прошедшие первичную обработку в микроволновке, обладают немного другим составом крови, нежели те, кто не имеет дома микроволновую печь .

Так, прежде всего, микроволновое излучение влияет на содержание гемоглобина в крови: у подопытной группы он был значительно ниже, чем у тех людей, которые предпочитают с СВЧ-печью не иметь дел. Также СВЧ-излучение повышает холестерин, что чревато возникновением бляшек и тромбов.

Протеины и СВЧ-излучение

Все мы знаем, что протеины – это основа всего живого. Без белка не было ничего на свете. Как мы уже выяснили, микроволны меняют атомы, в том числе атомы и в аминокислотах, которые буквально встраиваются при употреблении пищи в протеины. Таким образом, микроволны косвенно влияют на каждый белок, который находится в нашем теле .

Ослабление организма

Генетика в своем развитии вышла уже на достаточно высокий уровень. Чтобы дать веществу легче проникнуть через мембрану клетки, ее предварительно облучают волновым излучением. Мембрана слабеет и в отдельных случаях даже ломается, и нужное нам вещество спокойно проникает внутрь клетки. Только представьте, что все клетки вашего организма слабеют из-за СВЧ-излучения. Так, они легче пропускают внутрь вирусы и бактерии, а также прочие микроорганизмы, которые вызывают многие неприятные заболевания .

Как проверить СВЧ-печь на излучение

Существует несколько способов, которые помогут вам определить насколько сильный вред вы наносите своему организму, используя СВЧ-печь. Конечно, эффективность некоторых способов вызывает сомнения, однако можно воспользоваться несколькими способами последовательно для чистоты эксперимента:

Для первого способа вам понадобится два обычных мобильных телефона. Один из них положите внутрь микроволновки, с помощью же второго позвоните на первый телефон. Если он зазвонит, то это значит, то микроволновка отлично пропускает волны как внутрь, так и наружу, т. е. риск получения вреда от этого устройства достаточно высок.
Возьмите стакан с холодной водой. Поставьте мощность в районе 700-800 Вт и грейте воду в течение 2 минут. По идее, вода должна за это время закипеть. Если это произошло, то все в порядке: микроволновка не пропускает наружу излучение и с ней можно находиться рядом во время ее работы. Если вода недостаточно прогрелась, для того чтобы закипеть, это значит, что волны вырываются наружу, тем самым нанося вред рядом стоящим людям .
Выключите свет на кухне. Включите пустую микроволновку и поднесите к ней люминесцентную лампу. Если она загорелась, то ваша микроволновка излучает слишком много волн.
Если дверца у микроволновки сильно нагревается во время ее работы, то это может свидетельствовать о том, что волны утекают наружу.

Самым действенным способом проверить, существует ли утечка излучения, является проверка с помощью детектора СВЧ-волн . Необходимо поставить в микроволновку стакан с холодной водой и включить ее. Осторожно проведите по периметру устройства детектором, особенное внимание уделите углам. Так, если утечки нет, то стрелка детектора не сдвинется с зеленой отметки. Если же излучение есть и оно достаточно сильно распространяется за пределы микроволновой печи, то стрелка детектора перейдет в его красную половину. Этот способ является самым достоверным, но самым трудноосуществимым.

Пользуемся микроволновкой правильно

Что же делать, если вы привыкли к микроволновой печи и не можете представить жизнь без нее? Существует несколько правил, выполняя которые вы, если и не сможете полностью свести на нет вред, наносимый вам СВЧ-печью, но снизите его до допустимого минимума.

Ученые официально подтвердили, что невысокая доза излучения достаточно безопасна для человека. Вред для здоровья человека будет минимален, если излучение СВЧ-печи не превышает 5 милливатт в 2-3 см от ее передней стенки . Конечно, по мере того, как вы удаляетесь от СВЧ-печи, излучение должно ослабевать.

Ни в коем случае не открывайте дверцу работающей микроволновки: так, вы выпустите излучение наружу и подвергнетесь опасности лишний раз. Внимательно изучайте инструкцию перед тем, как впервые воспользоваться данным прибором, и никогда не нарушайте его герметичность без видимой на то причины.

Не стоит располагать прибор рядом с местом, где вы привыкли обедать или проводить много времени, готовя еду. Лучше всего поставить СВЧ-печь там, где вы не появляетесь без особой необходимости.
Ни в коем случае не ставьте в печь металлическую посуду. Даже краска, которая содержит элементы металлов, может навредить работе магнетрона, и СВЧ-печь станет работать неправильно, излучая все больше и большое вредных для человеческого организма волн.
Не используйте печь для приготовления продуктов . Основной функцией микроволновки должен быть разогрев пищи, а также разморозка продуктов.
Если у вас в организме есть вживленные стимуляторы (например, кардиостимулятор), то вам лучше воздержаться от использования этого приспособления.
Содержите микроволновку в чистоте.

Итак, если соблюдать все вышеперечисленные правила, то вы значительно понижаете риск негативного влияния микроволнового излучения на ваш организм. Старайтесь пользоваться этим прибором только в исключительно редких случаях, а лучше избегайте микроволновки вовсе. Даже если она и не пропускает излучение наружу, микроволны проникают в вашу пищу, нарушая ее структуру, а она, в свою очередь, может вызвать необратимые заболевания в вашем организме.

Приветствую всех моих подписчиков. Я думаю вряд ли найдется хозяйка, у которой нет в обиходе микроволновой печи. Эта полезная техника тяжело пробивала себе дорогу на наши кухни. Впрочем, как и все приборы, которые появились в начале 20-го века. Люди до сих пор выясняют, вредна ли микроволновка для человека.

Это не удивительно. Ведь первые мобильные телефоны, стиральные машины и холодильники священнослужителями назывались орудиями дьявола. Они призывали не пользоваться подобной техникой, чтобы не навлечь на себя разные беды. Потихоньку эта бытовая техника обросла мифами и страшилками. Давайте выясним какие проводились исследования в этой области.

Сразу хочу сказать, что большинство негативных отзывов связано с элементарным незнанием устройства. Рекомендую вам обязательно прочесть мою статью о принципе работы микроволновки . Так вам будет легче отсеять надуманные мифы от реальных исследований.

Миф первый – микроволны радиоактивны. Это рассуждения людей далеких от физики. Волны, которые излучает магнетрон – неионизирующие. Ни на продукты, ни на людей радиоактивного влияния они оказывать не могут.

Миф второй – в микроволновке изменяется молекулярная структура продуктов. Все, что в ней приготовлено становится канцерогенным. Я не нашла ни одного научного исследования, которое бы это подтвердило. Сделать продукт канцерогенным под силу рентгеновским и ионизирующим излучениям. Микроволны не являются таковыми. Более того, канцероген можно получить, пережарив продукт на масле. На обычной сковородке!

Что же касается микроволн, то тут как раз наоборот, продукты можно готовить без масла. В СВЧ печи все готовится быстро, пища не подвергается длительному тепловому воздействию. А значит продукты содержат минимум перегоревшего жира. Молекулярная структура которого как раз-таки меняется при длительной тепловой обработке.

Миф третий — магнитное излучение от микроволновок опасно. На самом деле излучение микроволн такое же как поток волн от вай фай или ЖК телевизора. Просто во время готовки оно мощнее. Но конструкция прибора предусмотрена таким образом, что оно остается внутри прибора. Научно доказано, что микроволны в атмосфере быстро затухают. Они не имеют свойства накапливаться в окружающих предметах или продуктах. Как только магнетрон выключается, микроволны исчезают. Конечно это не значит, что во время приготовления нужно прилипнуть лицом к стеклу. Чтобы посмотреть за готовкой. Безопасное расстояние от прибора – вытянутая рука.

Научные подтверждения вреда от микроволновки и ее пользы

Противники использования микроволновых печей утверждают, что продукты в ней теряют все полезные свойства. Но я думаю вы прекрасно знаете, что любая термообработка продукта к этому приводит. Что негативно влияет на питательные вещества:

высокая температура
длительное время приготовления
вода, которую используют при варке. Часть питательных водорастворимых веществ остается в ней.

Научно доказано, продукты теряют меньше питательных веществ в микроволновке, чем на плите. Так происходит, во-первых, потому что не используется вода.

Во-вторых, время приготовления меньше, а значит термообработка минимальная. В-третьих, температура в СВЧ печи поднимается до 100 градусов. Это гораздо меньше температуры плиты и уж тем более духовки. Два исследования подтвердили, что такая готовка не приводит к значительной потере питательных веществ. Ее сравнивали с другими методами приготовления пищи (1 , 2 ).

Тем не менее не все продукты стоит готовить в СВЧ печи. В ней всего за одну минуту разрушаются противораковые вещества, содержащиеся в чесноке. В духовке они полностью разрушаются только через 45 мин. Это подтвердило одно исследование (3 ). Вывод прост. Чеснок не стоит добавлять к блюдам, во время приготовления в микроволновке.

Следующее исследование показало, что в микроволновой печи уничтожается 97% флавоноидных антиоксидантов в брокколи. При этом, если ее варить на плите будет уничтожено только 66%. Этот аргумент часто используют противники микроволновок. Но давайте будем реалистами — при варке подсчитали и те вещества, что ушли в воду. А вы потом эту воду пить будете?

Поговорим о детском питании. Его в СВЧ печь ставить тоже не стоит. Оно не станет вредным, но станет менее полезным для ребенка. Особенно это важно для грудного молока. В результате неравномерного прогрева в нем погибают полезные бактерии (4 ). Советую посмотреть на эту тему видео с доктором Комаровским.

Исследования все же говорят в пользу разогрева и приготовления еды в СВЧ печи. В ней теряется меньше полезных свойств продуктов, чем при варке и жарке.

Вредна ли микроволновая печь для здоровья

Нет никаких официальных доказательств тому, что микроволновка опасна для людей. Да, это активно обсуждается, но я не видела источников. Чтобы был описан конкретный случай с испытуемыми. Чтобы это исследование было официально зарегистрировано ВОЗ. А ведь уже более 30 лет этот бытовой прибор активно используется.

Одно официальное исследование доказывает, что курица из СВЧ печи полезнее, чем жаренная. Так как в процессе готовки образуется гораздо меньше гетероциклических аминов. Это вредные вещества, которые выделяются при пережарке мясных продуктов. Проводимый опыт доказывает, что на сковородке их образуется намного больше (5 ).

В микроволновой печи сложно пережарить продукт. Приготовление в ней что-то среднее между варкой и тушением. Продукты готовятся в собственном соку без использования или с минимальным использованием масла. Важно их постоянно помешивать, так как вредным может стать сам процесс приготовления. Ведь прогреваются они неравномерно.

Как я писала выше, в СВЧ печи продукты разогреваются до температуры кипения воды. При неравномерном прогреве не происходит полного уничтожения болезнетворных бактерий. Поэтому желательно накрывать крышкой посуду в которой готовите. Так продукт быстрее прогреется и вместе с брызгами бактерии не поселятся на стенках печки.

Вредно или нет греть еду в микроволновке или готовить, каждый решает сам. Советую, принимая решение, обратить внимание на мнение ВОЗ. Ею официально подтверждено, что такая техника не оказывает вредного влияния на человека. А также она не вредна для пищи.

Единственное предостережение, которое высказала ВОЗ касается сердечников. Люди с вживленными сердечными стимуляторами не должны находиться рядом с включенным прибором. Потоки микроволн могут негативно повлиять на работу кардиостимулятора. Это касается не только СВЧ печи, но и мобильных телефонов.

Почему для микроволновки подходит не вся посуда

Нужно четко понимать, что микроволны могут разогревать пластик. А в нем содержатся различные канцерогены. Это бензол, толуол, терефталат полиэтилена, ксилол и диоксины. Также различные пластиковые контейнеры могут содержать вещества, воздействующие на гормоны. При разогреве пищи в таком контейнере продукт может поглотить эти вредные вещества. Естественно такая пища будет опасна для здоровья.

Я сама давно пользуюсь по мере необходимости микроволновкой. В основном чтобы разогреть еду. Иногда могу что-то сготовить. Кстати, прекрасно получается омлет в микроволновой печи . Без единой капли растительного масла. Готовится буквально в течение 5 минут, не пригорает. Если использовать молоко 1,5% вы получаете диетический завтрак!

Хочу вам дать несколько несложных советов:

Если вы что-то готовите или разогреваете накрывайте посуду крышкой. Следите чтобы она стояла строго посреди вращающейся тарелки. Хотя бы один раз за время готовки перемешайте/переверните продукт.
Не стойте ближе 50 см к прибору.
Протирайте стенки печи влажной мыльной губкой после каждого приготовления пищи.
Мойте микроволновку и вращающуюся тарелку с уксусом не реже 1 раза в месяц. Если вы готовите в ней часто – каждые две недели.
Не используйте пластиковую и металлическую посуду, а также емкости со сколами.

Подытоживая можно сделать вывод, что данный прибор не несет опасности для людей. Детям и беременным тоже можно им пользоваться. Нет таких данных, которые бы подтверждали обратное. А для приготовления некоторых блюд прибор даже полезен. Есть возможность готовить без масла и воды. Продукт получится диетическим. А также сохранит больше питательных веществ.

Конечно это не значит, что нужно отказаться от пассировки, запекания и варки. Во всем должна быть мера. Микроволновая печь — это лишь полезное дополнение к газовой или электроплите. А что думаете вы?

PS: я переехала в Уфу

Дорогие мои, я переехала в Уфу. Улетали из Бангкока в +30 градусов, а прилетели в Уфу в +3. Надели на себя все что могли и сумки почти пустые оказались 🙂

Сейчас уже 2-я неделя пошла, как мы здесь живем. Пока осматриваемся, изучая постепенно что-где находится. Я хотя бы перестала ходить по квартире в куртке и 2-х штанах 🙂 Значит, акклиматизацию практически прошла.

Съездили к монументу Салавата Юлаева. Вот и я

Микроволновые печи – эргономичные и удобные приборы. Однако что излучение делает с нашей пищей, и как это может повлиять на наше здоровье? Вредна ли пища из микроволновки? Перечислю некоторые факты о микроволновых печах.

В комнатах отдыха офисов, магазинах и жилых домах в течение десятилетий, микроволновая печь использовалась для разогрев замороженных продуктов, ранее приготовленной пищи в течение десятилетий. В самом деле, некоторые из городских кафе тоже имеют микроволновки для приготовления и размораживания пищи, все от горячих блюд до закусок. Это не только экономит время и позволяют рестораторам подавать ваши любимые блюда очень быстро, предоставляя «вау-фактор» для тех, кто не знаком с данной бытовой техникой.

Тем не менее поисковые запрос в Google – «безопасны ли микроволновые печи?», «вредна ли пища из микроволновки», вы получите шквал информации от заинтересованных лиц, обывателей и даже ученых, которые обеспокоены тем, что под рукой устройство которое может нанести вред здоровью. Конечно, преобладает мнение среди ученых, экспертов в области общественного питания, государственных учреждений и широкой общественности в том, что микроволновые печи, в подавляющем большинстве безопасны, в случае использования по назначению. Однако то могут возникать некоторые законные вопросы о безопасности некоторых аспектов технологии СВЧ.

Давайте внимательнее посмотрим на некоторые факты о микроволновых печах, используемых в настоящее время.

Как микроволновые печи собственно подогревают пищу

Микроволновое излучение является одной из форм не ионизирующих излучений, то есть оно не может непосредственно разбить атомы или молекулы, оно в частотном диапазоне лежит между радиоволнами и инфракрасными частотами.

СВЧ излучение не может повредить ДНК живых существ, так как это делают Рентгеновские и гамма-лучи. Тем не менее, микроволновка, очевидно, может стать причиной эффекта нагрева, и могут нанести вред или даже убить при высокой мощности. Вот почему микроволновые печи на рынке должны работать ниже строгих пределов, установленных государственным стандартом.

Большинство микроволновых печей работает с микроволнами на частоте 2,45 гигагерц с длиной волны 12,24 см. Преобладающее мнение заключается в том, что молекулы в пищи, в частности воды, поглощают энергию от волн через диэлектрический нагрев. То есть, поскольку молекулы воды являются полярными, имеющий положительный и отрицательный полюс, они начинают быстро вращаться в переменном электрическом поле. Через это вращение, как полагают и происходит дополнительный нагрев пищи.

Тем не менее, существуют некоторые ученые, несогласные с этим мнением, предполагая, что другие взаимодействия между частицами могут быть причиной нагрева.

Микроволновые печи нагревают пищу только снаружи

Хотя многие люди считают, что это именно так, микроволновые печи на самом деле работают на внешних слоях пищи, нагревая его, возбуждая молекулы воды там. Внутренние части продукта нагревают в качестве тепловых трансфертов из внешних слоев внутрь. Поэтому микроволновая может только приготовить большой кусок мяса на глубину около одного дюйма внутрь.

Попадание металла в включенную микроволновку опасно

Металлы отражают микроволны, тогда как пластик, стекло и керамика позволяет им пройти. Это означает, что металлы не заметно нагреваются в микроволновой печи. Тем не менее, тонкие куски металла, такие как фольга или зубья вилки, могут действовать как антенны, и волны образуют дугу от них и значительные искры.

Микроволновая печь – экономичный способ приготовить пищу

Действительно, микроволновая печь потребляет меньше энергии, чтобы нагреть пищу, чем печи обычных диапазонов, весь расход энергии ориентирован непосредственно на пищу, по сравнению с духовкой, в которой энергия тратится на нагревательный элемент и окружающий воздух. В самом деле технология «Energy Star» в микроволновой печи, как подсчитано, в процессе приготовление пищи или разогрева небольших её порций экономит до 80% энергии, необходимой для микроволновки.

Вы не можете подогреть масла в микроволновой печи

Масла, такие как оливковое масло не нагреть в микроволновой печи также потому, что их молекулы не имеют полярности, которая есть в воде. Верно также, что замороженное масло сложно растопить в микроволновой печи, потому что большая часть вещества – масло и только часть – вода, присутствующая в виде льда, который держит молекулы воды в запертой кристаллической форме, что делает колебание сложнее.

Нагрев пластмассы в микроволновой печи может быть опасен

Безопасной посудой для использования с микроволновой печью является посуда из керамики и стекла, ф лучше использовать специальную посуду. Применение пластика опасно, т.к. при нагревании он выделяет токсичные вещества, фенолы.

Кипячение чашки воды в микроволновке может заставить её взорваться

Одной из потенциальных опасность микроволновых печей становится ожог над нагретой воды. Что может случиться, что, когда обычная вода нагревается в микроволновой печи в чистом керамической или стеклянной посуде слишком долго, это может предотвратить образование пузырей, которые, как правило охладить его. Вода может стать перегретой, мимо точки кипения. Поэтому, когда он нарушается, говорят, перемещая его или удаление что-то в нем, тепло релизы яростно, извержение кипящую воду из чашки. Чтобы избежать этого риска нагревать воду нужно только минимальное количество времени.

Приготовление пищи в микроволновой печи может быть небезопасным

Действительно микроволновые печи, не всегда подогревают пищу равномерно, иногда оставляя холодные зоны рядом с горячими. Если вы готовите сырое мясо, это может быть опасно, поскольку могут остаться вредные бактерии.

Микроволновые печи не могут быть причиной утечки опасного уровня электромагнитного излучения

Десятилетия ученые и потребители были подвержены спорам о возможных последствиях воздействия не ионизирующих электромагнитных излучений на живые ткани. Поскольку мы не можем достоверно исследовать в течении жизни людей в условиях контролируемого эксперимента в лаборатории, это очень сложно разобраться, какие риски несут поля, излучаемые от линий электропередач, сотовых телефонов, компьютеров, радиочасов, и, конечно, микроволновых печей. Мы знаем, сильных поля увеличивают риск и заболеваемость раком и другие проблемы, но как насчет кумулятивного эффекта малых экспозиции, или воздействие на детей?

Известно, что корпус микроволновки ограничивает количество микроволн, которые могут вытекать из печи на протяжении всего срока эксплуатации, мощность излучения примерно в 2 сантиметрах от передней поверхностью печи составляет 5 милливатт (мВт) СВЧ-излучения на квадратный сантиметр. Этот предел гораздо ниже уровня предельно допустимого. Также верно, что микроволновая энергия резко уменьшается по мере удаления от источника излучения. Измерение производилось в 20 дюймах от печи, и излучение составило по величине примерно одна сотая значения измеренного на расстоянии 2-х дюймов. Стандарты безопасности также требуют, чтобы все микроволновки имели две независимые системы блокировки.

И всё таки, вредна ли пища из микроволновки?

Этот факт не доказан. Известно, что любой тип приготовления пищи изменяет химию пищи. Это может уменьшить уровень содержания некоторых питательных веществ, так же может увеличить уровень других, например, ликопинов, или сделать их более доступными для пищеварения. Преобладает мнение, что микроволны не изменяют продукты способами, которые больше вредны, чем другие методы приготовления пищи. В самом деле, некоторые ученые утверждают, что быстрее время приготовления может на самом деле сохранить больше питательных веществ по сравнению с другими методами.

Тем не менее, мы не знаем достаточно много о питании и кумулятивных эффектах пищи, некоторые из них могут быть опасными, связанные с микроволновой печи еду … есть теория, что микроволновки изменяют химический состав белка таким образом, что он становится вредным.

Микроволновые печи были изобретены случайно

Это заблуждение. Первая микроволновая печь была изобретена немецкими учеными по заказу нацистов. Это было сделано для того, чтобы не тратить время на приготовление пищи и не перевозить с собой тяжелое топливо для печей в период холодной русской зимы. Во время её эксплуатации, стало ясно, что пища, приготовленная в микроволновке, что отрицательно влияет на здоровье солдат и её использование сократилось.

В 1942-1943, эти исследования попали в руки американцев и были засекречены.

В то же время, микроволновые печи были широко изучены советскими учеными в белорусском радио-технологическом институте и научно-исследовательских институтах закрытых городов Урала и Новосибирска. В частности, изучалось биологическое воздействие, то есть действие микроволнового излучения на биологические объекты.

В результате ещё в Советском Союзе был принят закон, запрещающий использование печей на основе микроволнового излучения из-за их биологической опасности!

Эти данные несколько настораживает, не правда ли?

Продолжая работу советских ученых были обследованы тысячи рабочих, которые работали с радарами и получали СВЧ-излучение. Результаты были настолько серьезны, что был установлен строгий лимит на 10 микроватт излучения для работников и одного мкВт для гражданских лиц.

Но это было в 20 веке, а в современности – выводы, сделанные государственными учреждениями и ведущими организациями, заключаются в том, что приготовление пищи в микроволновке является безопасным, а также удобным. Однако не стоит забывать, что существует ограниченное количество исследований, которые могут свидетельствовать об обратном. Учитывая отсутствие крупномасштабных или убедительных доказательств сложно с уверенностью судить об том, вредна ли пища из микроволновки.

Выбирать прежде всего вам – потребитель, пользоваться или нет этим прибором!

Приготовление и разогревание продуктов в микроволновой печи является одной из наиболее важных причин ухудшения здоровья. И эта причина почти всегда игнорируется!

Микроволновая печь — верный способ сокращения вашей жизни

Девочка проводила эксперимент для школы. Она взяла фильтрованную воду и разделила ее на две части. Одну часть прокипятила в кастрюле на плите, а другую — в микроволновой печи. Затем остудила воду и два одинаковых растения, чтобы увидеть, будет ли разница в росте растений, если поливать их обычной кипяченой водой или водой, прокипяченой в микроволновой печи? Она думала, что микроволновая печь может изменить структуру и энергетику воды. Результат поразил ее саму!

Вред микроволновой печи — эксперимент.

Автор пишет, что всегда знал — вред микроволновой печи никак не связан с электромагнитным излучением , о которой все беспокоятся. Микроволновое излучение повреждает ДНК таким образом, что организм оказывается не в состоянии ее распознать. В результате, организм старается защитить себя от мертвой пищи: пища, обработанная в микроволновой печи, обволакивается жировыми клетками и быстро выводится.

Подумайте обо всех матерях, подогревающих молоко для своих детей в микроволновых печах. А как вам история медсестры из Канады, которая разогревала кровь для переливания в микроволновой печи и случайно убила его, поскольку эта кровь была мертвой?

Производители говорят, что микроволновые печи безопасны. А растения умирают.

FORENSIC RESEARCH DOCUMENT
Prepared By: William P. Kopp
A. R. E. C. Research Operations
TO61-7R10/10-77F05
RELEASE PRIORITY: CLASS I ROO1a

Вред микроволновой печи — 10 причин чтобы выбросить микроволновую печь.

По результатам швейцарских, российских и германских научных исследований и клинических испытаний, мы не можем и дальше игнорировать вред микроволновых печей. На основании этих исследований, мы делаем следующие выводы:

Вред для мозга. Постоянное употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, вызывает необратимое повреждение мозга. Электрические импульсы в мозгу укорачиваются. Ткани мозга размагничиваются/деполяризуются.
Вред для пищеварения. Организм не может усваивать неизвестные ему продукты, получающиеся в результате приготовления пищи в микроволновой печи.
Вред для гормонального баланса. Частое употребление продуктов из микроволновой печи тормозит или изменяет выработку мужских и женских половых гормонов .
Вред необратим. Вредные последствия частого употребления продуктов, прошедших обработку в микроволновой печи, необратимы.
Вред для усвоения минералов, витаминов и других полезных веществ. Нагревание в микроволновой печи уничтожает или изменяет минералы, витамины и другие полезные вещества таким образом, что организм оказывается не в состоянии усваивать их. Многие соединения, попав в организм, не расщепляются.
Вред — канцерогенные свободные радикалы. Минералы в овощах при нагревании в микроволновой печи превращаются в канцерогенные свободные радикалы.
Вред — рак желудка и кишечника. Продукты из микроволновой печи способствуют росту раковых опухолей в желудке и кишечнике. Этим можно объяснить быстрый рост заболеваемости раком в америке.
Вред — рак крови. Длительное употребление такой пищи вызывает рост раковых клеток крови.
Вред для иммунной системы. Продолжительное употребление пищи, прошедшей обработку в микроволновой печи, вызывает изменения лимфатических желез и сыворотке крови. Что в результате приводит к сбоям в иммунной системе.
Вред для памяти, внимания и т.д. Питание продуктами из микроволновой печи приводит к ухудшению памяти и концентрации внимания, эмоциональной нестабильности и снижению интеллекта.

Вред микроволновой печи — вы еще не выбросили свою микроволновую печь?

После того, как Вы выбросите свою микроволновую печь, можете заменить ее тостером. Для большей части продуктов тостер также подходит, как и микроволновая печь, и работает почти так же быстро.

Видео о вреде микроволновой печи.

В заключение, посмотрите небольшое видео о вреде использования микроволновой печи:

Источник — статья «Микроволновая печь — верный способ сокращения вашей жизни (проверено экспериментом)»

В народе уже издавна ходят слухи о том какой вред микроволновки наносят на человеческий организм. Продавцы бытовой техники уверяют что они безвредны, некоторые заявляют что только дорогие печи способны готовить уде без негативного воздействия. Где же правда мы решили рассказать в сегодняшней статье.

Из-за недостатка информации вся электроника, микроволновые печи в том числе, успели обрасти десятками мифов о том вредна ли микроволновка. Благо ученые занялись этим вопросом достаточно ответственно и мы можем знать всю правду и научные доказательства о негативных качествах данного прибора.

Негативное воздействие

Еще во времена СССР ученые были вынуждены дать ответ на назревающий вопрос о том миф или реальность вред СВЧ-печи. В далеком 1976 году исследователи твердо заявили об исключительном вреде такой техники. Власти советского союза даже не дали разрешение на продажу в стране таких приборов.

Со времен создания данной технологии и по сегодняшний день не исчезает проблема возгорания устройств по непонятным причинам. Таким образом техника может быть опасной для человека. Находиться рядом с работающим устройством небезопасно, в то же время за его работой нужно наблюдать.

Портит ли продукты

Внутри микроволновой печи все блюда поддаются сверхвысокочастотным излучениям. Доказано что после такого воздействия у большинства продуктов были выявлены канцерогены. Пищевая ценность еды уменьшается на 55-65%, простыми словами после обработки любой самый полезный овощ становится пустышкой.

Еда из микроволновки может привести к таким последствиям для человека употребляющего ее слишком часто:

Возможны нарушения обмена веществ и расстройства пищеварительной системы.
Нарушается работа иммунной системы.
Увеличивается риск онкологических новообразований.

СВЧ-лучи воздействуют на еду так что ее структура попросту распадается. В еде начинают проходить неправильные химические процессы. Польза приготовления еды в микроволновой печи лишь от ее практичности, а по сути это исключительный вред для приготовленных вами блюд.

Для человеческого организма

Если вы слишком часто пользуетесь свч-печами то задумайтесь над тем что ваши головные боли, скачки артериального давления, депрессии, нервозность и даже онкологии могут возникать именно от этого внешнего фактора. Вред от микроволновки на еду мгновенен, но по мнению ученых для такого воздействия на человека понадобиться около 10 лет пользоваться техникой регулярно. Давайте рассмотрим возможные последствия частого использования микроволновой печи для здоровья человека:

Лучи влияют на хрусталик глаза, тем самым провоцируя проблемы со зрением. Возрастает риск возникновения катаракты, естественно микроволновка опасна при таких обстоятельствах.
Инсомния, депрессия, нервозность, раздражительность – негативное воздействие печи на нервную систему человека.
Радиационные излучения способны повредить кожу, волосы и ногти. Правда или вымысел это мы с точностью сказать не можем, официальных подтверждений данной информации нет. Есть только отзывы на форумах простых пользователей и врачей.
Вредна ли пища из микроволновки мы уже рассказали выше, но не сказали что такая еда способна провоцировать гастрит и язву желудка.
Через чрезмерное воздействие радиации могут возникнуть проблемы с репродуктивной функцией.
Изменение структуры еды может спровоцировать возникновение онкологии.

Конечно все зависит от частоты облучений свч-лучами, задумайтесь, как часто вы разогреваете еду и стоите рядом с микроволновкой. Ученые утверждают что микроволновкой можно пользоваться без вреда до 10 лет. Пища из микроволновки не так вредна как бесполезна, организм может не получать достаточное количество полезных элементов.

Некоторые источники сообщаю о том что вред свч печей состоит в том что он способен менять состав крови. У людей часто пользующихся данной техникой замечено заниженное количество гемоглобина в крови. Плюс к тому пища из микроволновых устройств увеличивает количество холестерина, что грозит возникновению холестериновых бляшек и тромбов.

Научное подтверждение негативного воздействия

В далеком 1989 году швейцарскими учеными были проведены исследования на тему вредна ли микроволновая печь для здоровья, миф это или реальность. Средств на проведение экспериментов было недостаточно для проведения полномасштабных исследований, им удалось найти всего одного волонтера для исследования вреда разогревания пищи в микроволновой печи.

Волонтер должен был принимать пищу поочередно: на 1-й день приготовленную на обычной плите, 2-й день в печи сверхвысокочастотных излучений. Ученые проводили анализы на каждом этапе жизни подопытного. Заключение шокировало ученых: еда из микроволновки оказалась не только вредной но и опасной для здоровья. У подопытного начала изменяться структура крови что могло призвести к раку.

Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) сразу же опровергла такие данные. Эксперты ВОЗ заявили о безвредности СВЧ-лучей на человеческий организм и пищу приготовленную при их помощи. Тогда спикеры заявили лишь о вреде подобных излучений для людей принимающих кардиостимуляторы, по тем же причинам таким людям рекомендовалось отказаться и от сотовых телефонов.

Американские ученые в 1992 году проводили отдельные исследования о том вредно ли разогревать еду в микроволновке. Специалисты смогли предоставить научные подтверждения вредности. Они заявили о том что пища из микроволновых печь сохраняет в себе микроволны, которые есстественно попадают и в пищеварительную систему организма, таким образом возможно облучение человека изнутри. У продуктов приготовленных классическим способом таких изменений не наблюдалось: научные подтверждения доказывают слова о том что пользоваться микроволновкой нельзя.

Как это работает

Микроволновая печь излучает электромагнитную энергию на сверхчастотах. Длина таких волн равняется от 1 мм до 30 см. Скорость таких волн достигает 300 км/час, похожие волны используются для сотовых телефонов, теле и радио станций, а также сети интернет.

Частота излучения составляет 2540 МГц, волны способны проникать в пищу на глубину до 3 см. Очень быстро еда в микроволновке становится сухой.

Проверяем свою технику на безопасность

Есть немало способов вымерять пользу и вред от микроволновой печи. Несколько из них не вызывают доверия, поэтому для большей уверенности советуем сделать несколько экспериментов, таким образом можно проследить тенденцию. Вот несколько способов проверить свою свч-печь на вредность:

Дождитесь вечера или же включите микроволновку в темном помещении и положите рядом с ней люминесцентную лампу. В случаем если лампа начала мигать или подала какие-то признаки “жизни” – ваша микроволновка издает на ружу слишком большие излучения. Пользы от этого мало – вред очевиден.
Сливедельством того что сверхвысокочастотные волны убегаю на рушу поддавая ваше здоровье опасности является сильный нагрев дверей устройства.
Для следующего эксперимента микроволновку нужно выключить! Возьмите два мобильных телефона, один из них положите в камеру печи, со второго попытайтесь дозвониться на первый телефон. Если вы смогли дозвониться значит ваша техника недостаточно защищает вас от опасных излучений, опасность получить вредное воздействие увеличивается.
Попробуйте вскипятить обычный стакан воды в вашей микроволновой печи. Вред будет доказан если через 3 минуты вода не начнет кипеть. Вы докажете что большая часть лучей куда-то утекает, скорей всего на ружу подвергая вас своему вреду.

Детектор сверхвысокочастотных волн поможет доказать утечку излучений из микроволновки наружу. Для правильности измерений поставьте в камеру стакан холодной воды и включите печу. Детектором исследуйте щели вокруг двери устройства, а также особое внимание нужно приделить углам и вентиляционной решетке. Если с техникой все впорядке то индикатор останется зеленым, если же есть утечка и потенциальный вред, то индикатор будет красным.

Как уменьшить риски

Если же вы сильно привыкли к использованию микроволновой печи или же попросту обстоятельства заставляют вас пользоваться ей регулярно то стоит знать как пользоваться без вреда такой техникой. Благодаря следующим рекомендациям вы сможете уменьшить вредность к минимуму. Есть научные доказательства того что вред микроволновки для здоровья минимален если доза получаемого излучения невысока.

Ученые заявляют что уже в 2-3 сантиметрах от корпуса устройства находиться человеку вполне безопасно, главное чтобы излучения не превышали 5 милливатт. Логично, чем дальше вы от устройства тем меньше риск получить вред от СВЧ.

Не играйте с огнем. Открывать дверцу камеры во время работы категорически запрещается. Таким образом вы выпускаете все волны излучения в свободное плавание, в том числи на самих себя. Перед тем как открыть дверцу устройства после разогрева пищи подождите ходябы 3-5 секунд.

Изготовители бытовой техники заботясь о здоровье и безопасности своих покупателей обычно дают такие рекомендации:

Устройство лучше использовать для подогрева и разморозки продуктов. Приготовление блюд в нем не является его основной функцией, хотя и не запрещается.
На кухне печь лучше всего размещать вдали от вашего постоянного места пребывания. Разместите ее там где вы проводите мало времени.
Запрещено использовать металическую посуду и посуду которая содержит в своей краске металы. Кроме того что техника может выйти из строя, излучение в печи начинает хаотическое движение увеличивая риск выбрасывания наружу.
Не рекомендуется использование техники для людей которые пользуются кардиостимуляторами.
Микроволны не уничтожают бактерии, держите камеру устройства в гигиенической чистоте.

Если вы будете соблюдать эти элементарные правила, вред от свч печи будет минимален и с ним организм как нибуть справится.

Комаровский разрушает мифы

Доктор Комаровский в своей телевизионной программе доказывает другую реальность. Отзыв врача расскритиковало множество его коллег, но Евгений Олегович настаивает: вред от микроволновки – миф а не реальность. Подробнее смотрите в программе:

Продукты из микроволновки: вред или польза

К продуктам из микроволновки применимы те же каноны классической диетологии, что и к пище, приготовленной традиционными способами.

В сырых продуктах, не подвергшихся ни обработке паром, ни отвариванию, ни жарке на масле или на живом огне, все полезные вещества остаются в целости и сохранности. Хотя это утверждение вовсе не свидетельствует в пользу правоты сторонников сыроедения.
Для того чтобы питаться только сырыми продуктами и хорошо себя при этом чувствовать, нужно иметь абсолютно здоровую пищеварительную систему.

Как готовить
Наиболее щадящий для организма способ приготовления пищи – отваривание продуктов или приготовление их на пару. Причем если речь идет о диете при заболеваниях печени и почек, то на первое место диетологи ставят отваривание, поскольку часть вредных азотистых экстрактивных веществ из животных продуктов при варке уходит в бульон.

Вредные жареные продукты
В продуктах, обжаренных до вкусной хрустящей корочки, образуются альдегиды, которые медики относят к канцерогенным веществам. При этом, вопреки распространенному мнению, нет различия, как именно жарится продукт: на сковороде в масле, на живом огне или в аэрогриле. Разве что корочку с мяса, приготовленного в гриле, можно легко снять, тем самым частично уменьшив вред, наносимый организму подобной пищей.

Вред микроволновки не доказан, удобство очевидно
До нынешнего дня нет убедительных научных исследований, доказывающих вредоносность продуктов из СВЧ-печи. Разогрев пищи в ней происходит за счет ускорения движения молекул воды под влиянием электромагнитного излучения. При этом, разумеется, теряются витамины – так же, как они теряются при иной тепловой обработке.

Что нельзя разогревать в микроволновке
Безусловно, нельзя разогревать в микроволновке детское питание, особенно сцеженное материнское молоко. Однако кипячение его на обычной плите также недопустимо, поскольку при этом происходит разрушение важных для ребенка белков, которые формируют его иммунную защиту.

Польза от применения микроволновки
В приготовлении пищи в микроволновке есть и свои плюсы. В ней можно разогревать продукты без добавления жира. СВЧ-печь решает проблему перекуса в офисе и позволяет не питаться всухомятку.
Приготовление еды привычными способами тоже может быть небезопасно, предупреждают диетологи. Так, например, запекание в духовке продуктов, помещенных в «рукав» из полимерных материалов, или любимое всеми запекание в алюминиевой фольге вызывает опасения у медиков. Алюминий приводит к интоксикации и способен спровоцировать тяжелые заболевания центральной нервной системы и даже стать одним из факторов, приводящих к старческому слабоумию.

Безопасно на расстоянии
Микроволновка вносит довольно существенную лепту в окружающий нас электромагнитный фон неприродного происхождения, который, безусловно, не полезен человеку.
Но значительно сильнее, хотя бы в силу длительности, воздействует на нас излучение компьютера, телевизора, стиральной машины. Собственно, все технические блага цивилизации, которыми мы пользуемся уже более века, являются источниками электромагнитного излучения.

Об электромагнитном излучении
Миллионы лет человек формировался в условиях естественного электромагнитного поля Земли. Источником электромагнитного излучения являются и клетки нашего организма. По наблюдениям ученых, с помощью волн клетки обмениваются информацией, обеспечивая таким образом правильное функционирование органов и систем. Сегодня помимо природных электромагнитных волн наши клетки получают во множестве чужеродные сигналы, продуцируемые окружающими приборами.
В результате нарушается биоэнергетическое равновесие организма, что может привести и к ослаблению иммунитета, и к ухудшению состояния здоровья у людей с заболеваниями сердечно-сосудистой и гормональной системы, а также рядом других патологий. Так что находиться поблизости от работающей микроволновки не стоит, особенно беременным и детям. Равно как не следует садиться вблизи включенного телевизора или носить мобильный телефон во внутреннем кармане или на шее. Все это общие правила электромагнитной безопасности, о которых сегодня приходится помнить.

http://vitaportal.ru

Вредно ли готовка в микроволновой печи для вашего здоровья?

Один из наиболее часто используемых кухонных приборов, бесчисленное множество людей разогревают, а иногда и готовят пищу в микроволновой печи. Как работает микроволновая печь и, что еще важнее, вредно ли она для вас?

Поскольку микроволны — это форма излучения, кажется разумным беспокоиться об их безопасности. В этой статье речь пойдет о безопасности и пользе микроволновой печи как части здорового образа жизни.

Насколько точно микроволновая печь готовит пищу?

Микроволны являются частью электромагнитного спектра, подобно звуковым волнам и радиоволнам, и используются не только для приготовления пищи, но также для телевещания, радаров и мобильных телефонов.Микроволновое излучение «неионизирует», так же как свету не хватает энергии для изменения молекулярного состава веществ. ¹

Материалы по-разному реагируют на микроволны. Металлические предметы отражают микроволны, стекло прозрачно для микроволн, а пластмассы по-разному реагируют в зависимости от типа. Материалы, содержащие воду (например, пища и ткани тела), поглощают энергию микроволн. ² Поглощенная энергия превращается в тепло. Именно так микроволновая печь готовит или нагревает пищу.Интересно, что пищевые контейнеры, подходящие для использования в микроволновой печи, не нагреваются, если в них нет еды, и в этом случае тепло является вторичным по отношению к еде.

Можно ли нагревать еду в микроволновой печи?

При работе с микроволновой печью необходимо учитывать несколько моментов.

1. Термическое воздействие: Вы можете обжечься, взяв любую очень горячую пищу, независимо от того, как она была приготовлена. Однако из-за уникального способа работы микроволновых печей есть определенные вещи, на которые следует обратить внимание.Еда, состоящая из материалов, которые нагреваются с разной скоростью или имеют внешнюю «кожу», например хот-доги, могут нагреваться неравномерно и взорваться. Микроволновая печь может перегревать воду, но при этом вода не закипает — механизм, позволяющий выходить пару. Если вы добавите в воду что-нибудь, например, чайный пакетик или растворимый кофе, вода может внезапно закипеть. FDA получило множество сообщений о людях, серьезно пострадавших от этого явления. ³

2. Безопасность пищевых продуктов: Микроволны не способствуют равномерному приготовлению толстых кусков пищи.Например, внутренняя часть большого куска курицы готовится за счет теплопроводности снаружи пищи, а не за счет самих микроволн, которые с трудом проникают через внешние части. Потенциальная опасность заключается в том, что внутренние части могут не достичь достаточно высокой температуры, чтобы убить бактерии и другие организмы, которые могут вызвать болезнь.

3. Безопасность самих микроволн: Трудно обсуждать тепловые эффекты микроволн и безопасность пищевых продуктов, но фактическая безопасность самих микроволн — это горячо обсуждаемая тема.Основное беспокойство по поводу использования микроволн заключается в том, что излучение может изменить химическую структуру продуктов, которые они готовят. Хотя микроволновое излучение определенно неионизирует, определенные химические реакции, на выполнение которых в лаборатории уходит несколько дней или недель, могут быть значительно ускорены в микроволновой печи. На сегодняшний день нет окончательных данных, чтобы доказать или опровергнуть, могут ли микроволновые печи отрицательно влиять на состав пищи, и, хотя это может показаться маловероятным, это определенно не исключено.

Другая проблема заключается в том, что микроволны могут вырваться из печи и повредить ткани человека. Микроволновые печи строго регулируются на международном уровне, и соответствующие им печи не излучают радиацию, даже близкую к количеству, необходимому для повреждения тканей. ⁴ Тем не менее, некоторые части тела, такие как глаза, более восприимчивы, чем другие, поэтому, если ваша духовка соответствует рекомендациям, все же, вероятно, будет хорошей идеей не прикасаться к ней, чтобы посмотреть, готова ли ваша еда. .

4.Химические вещества: Поскольку термин «микроволновая безопасность» не регулируется государством, он в значительной степени не имеет значения. Когда вы нагреваете пластмассы в микроволновой печи, они могут выделять большое количество бисфенола А, химического вещества, используемого для изготовления пластмассы. ⁵ BPA может вызвать неврологические нарушения и нарушения развития, а также множество других проблем. BPA заслуживает отдельной статьи, и хотя некоторые люди считают, что он не вреден, многие считают обратное (и имеют доказательства, подтверждающие это), и я думаю, что очень разумно не нагревать пластик в микроволновой печи, что бы ни говорилось на упаковке. .

Стоит ли мне перестать пользоваться микроволновой печью?

Как и большинство вещей, о которых я пишу, на вопрос «безопасны ли микроволновые печи?» Нет однозначного ответа. Исследование дает определенные выводы, но это образ жизни и личный выбор. Как я уже сказал, лишний жир может убить вас. Помимо прочего, он увеличивает риск некоторых видов рака, диабета, инсульта и апноэ во сне. Если использование микроволновой печи позволяет достичь и поддерживать оптимальный состав тела, ее преимущества, вероятно, перевешивают риски.

В идеальном мире никто бы не стал использовать микроволновую печь , но она может быть бесценным инструментом для занятого человека, стремящегося уменьшить жировые отложения. Употребление контролируемых порций сладкого картофеля, приготовленного в микроволновой печи, вместе с темно-зелеными овощами и нежирным белком — гораздо лучший выбор для занятого профессионала с множеством обязательств, чем пробовать 100% сырую диету в течение 2 дней, а затем есть 3 четверти фунта, потому что первое было невозможно.

Что вы думаете?

Безопасность микроволновой печи — CSIRO

Приготовление пищи и питание в микроволновой печи

большинство опубликованных отчетов о питательной ценности продуктов, приготовленных в микроволновые печи показывают, что пища, приготовленная таким образом, по крайней мере столь же питательны, как и аналогичные продукты, приготовленные обычными методами.

Мост из этих исследований были сосредоточены на удержании витаминов и указывают что готовка в минимальном количестве воды в течение сокращенного времени, как это происходит с микроволновая печь, способствует удержанию водорастворимых витаминов особенно витамина С и тиамина.

Приготовление в микроволновой печи предпочтительнее кипячения, чтобы свести к минимуму попадание витаминов в вода для приготовления пищи; в этом отношении он похож на пропаривание. Для того же по причинам, указанным для витамина С, приготовление в микроволновой печи улучшает минеральные задержка в овощах.

Исследования не выявили связанные эффекты на макроэлементы пищевых продуктов, белков, жиров и углеводы при приготовлении в микроволновых печах. Может быть небольшое различия в скорости денатурации белков при нагревании пищи в микроволновая печь по сравнению с обычным нагревом, но это связано с различия во времени и температуре, которым подвергается пища.

Недавние отчеты показывают, что приготовление овощей в микроволновой печи приводит к большей потере растворимых фенольных антиоксидантных соединений, чем делает обычное приготовление.

Однако, похоже, это было в хотя бы частично из-за использования большего количества воды для приготовления пищи, чем необходимо с микроволны. Роль этих фенольных соединений в питании человека остается открытым вопросом.

В настоящее время гораздо меньше информации доступно по влиянию приготовления в микроволновой печи на другие пищевые компоненты такие как углеводы, липиды и жирорастворимые витамины. Качество белка больше в микроволновой печи, чем в традиционно приготовленной пище, так как гораздо меньше окисления происходит в мясе, приготовленном в микроволновой печи.

Отсутствие потемнение является видимым доказательством того, что нагрев более щадящий, и делает его вероятно, что витамины А и Е сохраняются лучше, чем в обычных Готовка. Однако эти различия, вероятно, будут небольшими и небольшое питательное значение.

Быстрый разогрев пищи в микроволновая печь сохраняет больше питательных веществ, чем горячая еда в течение длительного времени; это важно в учреждениях и больницах, где еда может быть в традиционных системах общественного питания в горячем состоянии в течение нескольких часов.

пищевая ценность пищи не зависит только от того, как она приготовлено. Не менее важно делать разумные покупки для качественной продукции, правильный контроль температуры при хранении, приготовлении и сервировке еду сразу после ее приготовления.

Эффекты выщелачивания в стороне, там похоже, небольшая разница в удержании питательных веществ между пища, приготовленная в микроволновке или обычными способами, при условии строго соблюдайте рекомендации по времени и температуре приготовления.

Приготовление пищи в микроволновой печи и неравномерный нагрев

Все еда претерпевает изменения при нагревании. Нет убедительных доказательств того, что микроволны оказывают на пищу любое воздействие, кроме как из-за быстрого обогрев. Следует соблюдать осторожность, чтобы не допустить переваривания.

Приготовленная еда в микроволновой печи не представляет опасности излучения. Микроволны перестают работать существовать, как только мощность магнетрона микроволновой печи будет выключен. Они не остаются в пище и не могут приготовить либо он, либо духовка радиоактивна.

Потребительский концерн был вызвано освещением в СМИ отдельных сообщений, которые предполагают, что микроволновое нагревание вызывает химические изменения в продуктах питания с образованием потенциально токсичных соединений.

Самым известным из них было письмо, опубликованное в авторитетном журнале The Lancet в 1989 г. Работа была рассмотрена экспертной комиссией Национальной Совет по здравоохранению и медицинским исследованиям (NHMRC), который пришел к выводу, что результаты, полученные в эксперименте, не имели отношения к способу приготовления пищи. приготовлено и потреблено.

Второй, более свежий отчет в малоизвестном швейцарском журнале, похоже, не имеет отношения к домашнему использованию микроволновых печей.

Неравномерный нагрев

Еда приготовленный в микроволновой печи, не нагревается равномерно и нежелательно микроорганизмы могут выжить в порциях плохо нагретой пищи.

Производители используйте вентиляторы мешалки и вращающиеся столики и рекомендуйте время выдержки, чтобы помочь устранят проблему неравномерного нагрева. Множество упаковок с едой, которые можно использовать в микроволновой печи выполняйте инструкции по перемешиванию пищи в процессе приготовления процесс.Такие продукты, как лазанья, которую нельзя перемешивать, следует разрешать. время выдержки для достижения однородной температуры всего продукта.

Как проникновение микроволн в пищу также будет зависеть от от толщины порций и от состава и влажности еда. При нагревании большого количества пищи эффективнее разделите его на меньшие порции для разогрева, чем для разогрева большое количество на более длительный срок.

Следует соблюдать осторожность, чтобы замороженные продукты был полностью разморожен.Вода намного легче поглощает микроволны чем лед; неполное оттаивание приведет к неравномерному приготовлению и потенциальное выживание нежелательных микроорганизмов в этих частях недостаточно нагретые продукты.

Положительная особенность микроволновые печи с точки зрения безопасности пищевых продуктов заключается в том, что пищу можно принимать из морозильной камеры, быстро разморозить, приготовить и подать, не тратя на это длительное нахождение в опасной температурной зоне от 5 ° C до 60 ° C, что обеспечивает благоприятные условия для роста опасных микроорганизмы.

Микроволновые печи и горелки

Микроволновая печь Духовки с меньшей вероятностью вызовут ожоги, чем обычные печи. Тем не мение, потенциальная опасность ожогов, связанных с приготовлением в микроволновой печи, не часто рассматривается, и многие люди позволяют маленьким детям управлять этими бытовая техника без присмотра.

Ожоги произошли от пар, исходящий из пакетов для попкорна, пригодных для использования в микроволновой печи, и аналогичных закрытых пакеты и от кипящих порций продуктов, которые нагреваются неравномерно.

Примером может служить пончик с начинкой из джема — центр джема может превышать температура кипения воды, а сам пончик только теплый.

Замороженный макароны с сыром — еще один пример, поскольку сыр достигает высокой температура быстрее и сохраняет больше тепла, чем макароны. Более того, сильное обваривание также происходило, когда младенцам давали молоко подогретое в микроволновке.

При использовании новой посуды для первый раз в микроволновой печи, используйте перчатки для духовки, чтобы вынуть предмет после нагрева до тех пор, пока вы не узнаете его тепловые характеристики. Там есть Были случаи, когда некоторые виды посудных кружек поглощали больше тепла чем содержащаяся в них жидкость, вызывающая неожиданные ожоги.

Емкости и пленки для приготовления в микроволновой печи

Только посуда предназначенное для этой цели, следует использовать в микроволновой печи. Тем не мение, поскольку в настоящее время нет стандартов для таких заявлений, как «можно использовать в микроволновой печи», любые опасения по поводу безопасности таких продуктов должны обратитесь к производителю.

Некоторые добавки, используемые в производство пластмасс, особенно тех, которые делают их пластичными, может мигрируют в пищу, особенно при высоких температурах. Только эти пластиковые контейнеры, специально разработанные для приготовления в микроволновой печи следует использовать, и их следует выбросить, когда на поверхности видны какие-либо признаки поломки.

Когда пластиковые пленки используются в микроволновой печи духовки желательно, чтобы они не контактировали напрямую с продуктами они покрывают. Блюда, которые необходимо разогреть на тарелке, можно накрыть чистой белая впитывающая кухонная бумага для предотвращения разбрызгивания.

Это очень важно, чтобы пищевые контейнеры, предназначенные для упаковки замороженные или охлажденные продукты, такие как мороженое или маргарин, не подвергаются воздействию к высоким температурам в микроволновой печи. Низкие температуры плавления эти пластмассы могут привести к миграции нежелательных загрязняющих веществ в пищи или при физическом разложении самих емкостей.

Поскольку миграция более вероятна в горячих жирных продуктах, стекло для их нагрева предпочтительнее пластиковые контейнеры. Форма контейнера также может влиять на реакцию еды на повторный нагрев.

Циркуляр или овальные контейнеры помогают предотвратить подгорание краев пищи, потому что энергия впитывание происходит равномерно по краям. Квадратные контейнеры имеют тенденцию поощрять ожоги по краям продукта.

Мелкие контейнеры являются хорошим выбором для разогрева пищи, так как имеют большую поверхность площадь.Упаковка для блюд, приготовленных в микроволновке, была специально разработана для использовать при высоких температурах. Эта сложная упаковка может включать восприятия (поверхностные слои), чтобы компенсировать некоторые ограничения приготовление в микроволновой печи.

Подвески состоят из полиэтиленовой пленки металлизируется обычно алюминием и ламинируется на бумагу или картон держать нужную форму. Они предназначены для усиления потемнения и хрустящая корочка продукта и улучшение его текстуры. Например без использование рецепторов, пицца, разогретая в микроволновой печи, будет сырой.

Подвески поглощают микроволновую энергию и нагревают пищу в основном за счет прямого контакта. Сенсорные материалы были протестированы как на уровни миграции нежелательные химические вещества и выделение каких-либо летучих веществ, но тесты не выявлено, что они представляют какую-либо угрозу безопасности потребителей.

упаковочная промышленность осознает проблемы потенциальной миграции из упаковка в продукты питания и постоянно контролирует и улучшает производство процессы.

Излучение и утечка

Дверцы микроволновой печи

имеют как минимум две функции, обеспечивающие отключение питания сразу после открытия дверцы.

Однако микроволны могут просачиваться по краям плохо установка или повреждение двери. Если дверь не подходит под прямым углом, действуйте гладко, или если на нем есть признаки коррозии или повреждения, духовку следует осмотрена квалифицированным специалистом.

Образцы всех моделей микроволны проверяются на утечку перед продажей, как указано в Австралийский стандарт 60335.2.25: 2011, пункт 3. В стандарте говорится, что утечка в любой точке 50 мм и более не должна превышать 50 Вт / м2, уровень, который признан во всем мире безопасным.

Уровни утечки в микроволновой печи, которые превышение рекомендованных уровней встречается крайне редко. Духовка в хорошем Состояние и правильное использование безопасно. Большинство мастерских по ремонту микроволновых печей проверит печи на герметичность по разумной цене.

Датчики утечки для бытового использования доступны, но необходимо приобретать только те, которые соответствуют вышеуказанному австралийскому стандарту, пункту A1404.1 «Минимальные технические характеристики прибора для защиты от утечек микроволнового излучения», и для получения точного результата следует тщательно следовать их инструкциям.

Австралийское агентство радиационной защиты и ядерной безопасности (ARPANSA) внимательно отслеживает потенциальные радиационные опасности для потребителей продукты. Узнайте больше о неионизирующем излучении на их веб-сайте https://www.arpansa.gov.au/ в разделе «Радиочастотное излучение». Прочтите общие меры предосторожности и возможные опасности ARPANSA связанных с излучением от микроволновых печей под заголовком «Микроволновые печи и здоровье».

Сводка

Успешно Приготовление в микроволновой печи зависит от понимания ограничений, а также от польза от этого вида приготовления.При правильном использовании микроволновые печи предлагают удобный и безопасный способ приготовления пищи без каких-либо пагубное влияние на безопасность потребителей или питание.

Недостатки приготовления в микроволновой печи

Кредит изображения: M_a_y_a / iStock / GettyImages

Если вас беспокоят недостатки приготовления пищи в микроволновой печи, учтите, что правильно используемая микроволновая печь представляет очень небольшой риск для здоровья.Используя этот универсальный метод приготовления, вы можете выполнять другие задачи по приготовлению пищи, которые помогут вам быстрее приготовить здоровую еду.

Выгодный Влияние приготовления в микроволновой печи

Приготовление пищи в микроволновой печи — удобный и экономящий время метод приготовления. После того, как вы поместите контейнер для микроволновой печи в духовку и запустите цикл приготовления, вы можете приступить к другой задаче из вашего постоянно растущего списка дел.

Вы также можете получить пользу от пищевых эффектов, связанных с приготовлением в микроволновой печи, отмечает д-р.Энтони Л. Комаров в статье вопросов и ответов, опубликованной издательством Harvard Health Publishing. Хотя каждый метод приготовления негативно влияет на питательный состав продуктов, приготовление в микроволновой печи наносит гораздо меньший вред питательными веществами, чем другие методы приготовления.

Почему так? В микроволновой печи продукты готовятся быстрее, поэтому у питательных веществ меньше времени на их расщепление. Таким образом, ваш организм может использовать больше питательных веществ. Кроме того, приготовление в микроволновой печи убивает вредные микробы, которые потенциально могут загрязнить вашу пищу и привести к проблемам со здоровьем, что является еще одним положительным эффектом приготовления в микроволновой печи.

Подробнее: 10 советов по приготовлению в микроволновой печи, которые делают здоровое приготовление пищи легким делом

Здоровье Недостатки приготовления пищи в микроволновой печи

Скорее всего, вы слышали заявления о вредных для здоровья недостатках микроволнового нагрева пищи. Однако доктор Кристофер С. Бэрд в статье, опубликованной Университетом A&M Западного Техаса, утверждает, что при правильном использовании микроволновые печи представляют минимальную опасность. Другими словами, у микроволнового нагрева еды очень мало недостатков.

Для начала, доктор Бэрд отмечает, что микроволновые печи духовки не могут делать ничего, кроме тепла. Естественно, не следует класть руку в мощную микроволновую печь во время ее работы, так как вы можете получить ожог.

Однако это маловероятный сценарий, поскольку хорошо работающая микроволновая печь отключается, когда вы тянете за дверную ручку. В тот момент, когда вы выполняете это действие, оставшиеся микроволны уже рассеялись, и они не могут вам навредить.

Доктор.Бэрд также представляет еще одну интересную точку зрения. Он отмечает, что металлические стенки микроволновой печи не позволяют микроволнам попадать в наружный воздух. Эта утечка будет представлять собой утечку энергии, что приведет к неэффективному распределению тепла. Он не упоминает никакой связи между излучением микроволновой печи и раком.

В заключение доктор Бэрд заявляет, что использование микроволновой печи не представляет особого риска для здоровья. Естественно, рекомендуется соблюдать правила техники безопасности производителя.

Безопасность Меры предосторожности при приготовлении в микроволновой печи

Согласно расширению штата Пенсильвания, некоторые типы контейнеров просто небезопасны для приготовления в микроволновой печи. Ни при каких обстоятельствах не используйте в микроволновой печи какие-либо металлические емкости. Держитесь подальше от картонных пищевых контейнеров с металлическими ручками и посуды с металлическими украшениями.

Не накрывайте контейнеры алюминиевой фольгой и откажитесь от закрученных стяжек с металлическими деталями.Пластиковые контейнеры, предназначенные для холодных продуктов, такие как йогурт или сливочное масло, также запрещены. Запрещается также использовать формованные тарелки, миски и чашки в микроволновой печи. Это ограничение — один из немногих недостатков микроволнового нагрева пищи.

Делает Приготовление в микроволновой печи вызывает рак?

Возможно, вы слышали распространенный слух о том, что разогревание пищи в пластиковых контейнерах и обертках в микроволновой печи может вызвать рак. В частности, процесс приготовления предназначен для выделения в пищу соединений, вызывающих рак.К счастью, в клинике Мэйо есть факты, и люди, работающие там, хотели бы внести ясность.

Проще говоря, вы можете безопасно разогревать пищу в пластиковых контейнерах и упаковках, на которых есть ярлыки «безопасные для использования в микроволновой печи». Тем не менее, приготовление пищи в микроволновой печи в контейнерах, не предназначенных для микроволновой печи, таких как коробки для еды и взбитые пластмассовые чаши для топпинга, действительно представляет риск для здоровья.

Эти обычные пластиковые контейнеры могут плавиться под воздействием тепла духовки и, возможно, загрязнить пищу вредными химическими веществами.Чтобы полностью избежать этой опасности, убедитесь, что вы готовите пищу в микроволновой печи только в контейнерах с надписью «Можно использовать в микроволновой печи».

Напомним, эпидемиолог из онкологического центра Моффитта доктор Дженни Пермут дает более полезные советы по безопасному приготовлению пищи в микроволновой печи. Во-первых, доктор Пермут отмечает, что керамические или стеклянные контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи, также являются хорошими сосудами для приготовления пищи.

Выбрасывайте треснувшие, поцарапанные или чрезмерно изношенные контейнеры, так как они более подвержены утечкам. Независимо от того, какую емкость вы выберете, оставьте крышку слегка приоткрытой, чтобы во время приготовления мог выходить воздух.

Готовим большую птицу в микроволновке

Приготовление праздничной индейки в микроволновой печи часто является возможным вариантом. Если заранее подготовиться и уделить особое внимание времени приготовления, вы сможете добиться желаемого результата. Пока индейка готовится, в вашей обычной духовке можно будет запекать и другие блюда.

Если вы покупаете замороженную индейку, ее необходимо разморозить перед началом цикла готовки. Перед тем, как приступить к размораживанию индейки в микроволновой печи, Университет штата Иллинойс предлагает вам подтвердить, что духовка достаточно велика для этой работы.Это особенно важно, если устройство содержит вращающийся лоток. Здесь могут быть полезны инструкции производителя.

Поскольку микроволновые печи печально известны своей неравномерной функцией размораживания, некоторые части индейки могут нагреваться сильнее, чем другие. Это может создать идеальные условия для роста бактерий. Чтобы избежать связанных с этим проблем со здоровьем, готовьте индейку сразу после ее разморозки. Ни при каких обстоятельствах не храните индейку в холодильнике, планируя приготовить ее позже.

Подробнее: Как приготовить 21.5-фунтовая индейка при 325 градусах по Фаренгейту

Турция Рекомендации по приготовлению в микроволновой печи

Если вы готовите целую индейку, учтите, что в большинстве микроволновых печей не может быть индейка весом более 12–14 фунтов. Из-за разницы в мощности микроволн время приготовления может меняться. Министерство сельского хозяйства США рекомендует вам обратиться к руководству пользователя духовки за инструкциями.

Не готовьте фарш из индейки в микроволновой печи. Нет гарантии, что фарш достигнет необходимой внутренней температуры, даже если индейка закончила готовиться.Чтобы не было сюрпризов, используйте для фарша отдельную запеканку.

Чтобы улучшить распределение тепла и компенсировать неравномерное время приготовления, поместите индейку в автономный пакет для запекания. Если вы готовите индейку не целиком, а частями, используйте посуду с крышкой.

Затем убедитесь, что у вас есть зазор 3 дюйма над блюдом. Вам также понадобится от 2 до 3 дюймов вокруг индейки. Для справки: при средней (50%) мощности дайте от 9 до 10 минут на фунт.Продолжайте вращать индейку, пока она готовится, так как это поможет гарантировать, что она нагревается равномерно.

Используйте точный пищевой термометр, чтобы определить, когда цикл приготовления завершен. Когда пищевой термометр показывает внутреннюю температуру не менее 165 градусов по Фаренгейту в самом внутреннем крыле и бедре, а также в самой толстой части грудки, индейка благополучно закончила приготовление.

Выньте индейку из микроволновой печи и дайте ей постоять 20 минут, прежде чем нарезать ее. В качестве побочного примечания убедитесь, что ваша голодная большая собака (или спортивная кошка) не может убрать индейку, пока она остывает на прилавке.

Может ли микроволна вызвать рак?

Чтобы определить, могут ли микроволновые печи вызывать рак, необходимо учитывать несколько факторов, в том числе:

Может ли электромагнитное излучение в микроволновом диапазоне вызывать рак (например, стоять возле микроволновой печи)
Может ли приготовление пищи в микроволновой печи создавать канцерогены в пищевых продуктах
Как приготовление в микроволновой печи может повлиять на питательные вещества в пищевых продуктах, которые могут защитить от рака

Мы рассмотрим каждый из этих вопросов отдельно, обсудим, как эффекты могут отличаться от разных продуктов, и поделимся некоторыми указаниями о том, когда микроволновое нагревание действительно может быть опасным.

Прапат Аусакорн / iStock / Getty Images Plus

Микроволны и риск рака

В электромагнитном спектре микроволны представляют собой тип низкоэнергетического излучения, классифицируемого как неионизирующее излучение. Другие формы неионизирующего излучения включают:

Радиоволны (немного более низкая энергия / частота излучения)
Инфракрасные / видимые световые волны (немного более высокая энергия / частота излучения)

Напротив, тип радиации, связанный с раком, — это ионизирующая радиация.Это включает в себя излучение с более высокой энергией / частотой, такое как:

Ультрафиолетовый свет
Рентгеновские лучи
Гамма-лучи
Космические лучи

Ионизирующее излучение обладает способностью сбивать электроны с атомов в молекулах (что может повредить ДНК и потенциально привести к раку), тогда как неионизирующее излучение (например, микроволны) — нет. Кроме того, микроволны не могут сделать пищу радиоактивной.

Как они работают и возможное воздействие

Микроволновая печь питается от устройства, известного как магнетрон.Магнетрон преобразует электричество в микроволновую энергию. Когда пища помещается в микроволновую печь, эта энергия заставляет молекулы воды внутри пищи вибрировать. Эти колебания, в свою очередь, вызывают выделение тепла. Во время микроволнового нагрева фактическая структура пищи никоим образом не изменяется.

Когда микроволновая печь работает должным образом (и дверца имеет хорошую герметичность), утечка микроволновой энергии может быть очень незначительной. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), количество, которое это делает, считается значительно ниже уровня, который может нанести вред людям.

Приготовление в микроволновой печи и канцерогены

Если радиация от микроволновой печи не вызывает беспокойства, как насчет того, что канцерогены могут образовываться в некоторых продуктах или, вместо этого, попадать в продукты из контейнеров для приготовления пищи?

Канцерогены, которые могут образовываться во время приготовления пищи

В процессе нагревания в некоторых пищевых продуктах могут происходить химические реакции, приводящие к образованию канцерогенов.

Акриламиды — это химические вещества, которые образуются при нагревании сахаров и крахмалов при высоких температурах и классифицируются как канцерогены группы 2A в соответствии с Международным агентством исследований рака (IARC).В то время как несколько исследований обнаружили связь между потреблением акриламида и раком почек, матки и яичников, большинство исследований этого не обнаружили.

В настоящее время неясно, приведет ли микроволновое нагревание с большей или меньшей вероятностью к образованию акриламида. Некоторые исследования показывают, что микроволновое нагревание на высокой мощности может привести к большему образованию акриламида, но обратное может быть верным, когда микроволны используются для бланширования или размораживания продуктов на малой мощности.

Как насчет приготовления в микроволновой печи перед приготовлением на гриле?

Приготовление в микроволновой печи перед приготовлением на гриле может снизить концентрацию канцерогенов, таких как полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и гетероциклические амины, которые представляют собой химические вещества, образующиеся при приготовлении мышечного мяса, включая говядину, свинину, рыбу или птицу, с использованием высокотемпературных методов. например, жарение на сковороде или гриле прямо на открытом огне.

Пластмассы в микроволновом диапазоне и риск рака

Хотя прямых исследований, связывающих пластмассы в микроволновой печи с раком, нет, важно использовать только пластмассы, которые считаются «безопасными для микроволновых печей» согласно FDA. Для многих это не является серьезной проблемой, поскольку пластмассы также не рекомендуется использовать в обычной духовке. Есть опасения, что некоторые пластмассы могут в какой-то степени расплавиться, а химические вещества, присутствующие в пластике, могут попасть в продукты питания.

Следует избегать использования некоторых пластиков из-за потенциального воздействия химикатов, нарушающих работу эндокринной системы (EDC).EDC — это химические вещества, которые могут имитировать или изменять гормональные процессы в организме и связаны с раком щитовидной железы, груди и простаты.

В частности, лучше избегать двух из них:

Бисфенол А (BPA): Вещество, используемое для придания твердости (и прозрачности) пластмасс.
Фталаты: Их добавляют в некоторые пластики, чтобы сделать их более мягкими и гибкими.

Приготовление в микроволновой печи может снизить уровень канцерогенов

Есть некоторые ситуации, в которых продукты, приготовленные в микроволновой печи, могут снизить воздействие канцерогенов и, следовательно, риск рака.

Когда мясо жарят на гриле или готовят другими способами (при температуре выше 300 градусов по Фаренгейту), могут образовываться вещества, известные как гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды.

Гетероциклические амины (ГКА) образуются, когда аминокислоты, креатин (обнаруженный в мышцах) и сахара вступают в реакцию при нагревании при высоких температурах.
Полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) образуются из дыма, который прилипает к мясу после того, как соки и жиры попадают в пламя под мясом.

Помимо того, что известно, что оно вызывает такие изменения в ДНК, которые могут привести к раку (будучи мутагенными), потребление мяса на гриле было связано с повышенным риском рака прямой кишки, поджелудочной железы и простаты в некоторых исследованиях (но не во всех). ).

Поскольку овощи не содержат креатин или животные жиры, приготовление овощей на гриле, как правило, безопасно от этих канцерогенов.

Влияние приготовления в микроволновой печи на продукты

Любой метод нагрева может изменить пищу.Поэтому при изменении содержания питательных веществ важно обращать внимание не только на сырые продукты перед приготовлением, но и на другие методы приготовления. Общие методы приготовления, помимо микроволнового нагрева, включают:

Выпечка
Варка
Бланширование
Приготовление на пару
Жарение
Жарка на воздухе
Приготовление под давлением
Приготовление на гриле

Помимо способа приготовления, содержание питательных веществ может варьироваться в зависимости от времени приготовления, температуры и уровня влажности.Из них уровень влажности часто является наиболее важным, поскольку вода может вымывать питательные вещества из многих продуктов. При приготовлении на пару пища не находится в прямом контакте с водой, поэтому вероятность попадания питательных веществ в воду снижается.

Многие овощи уже имеют значительную концентрацию воды, поэтому воду не нужно добавлять во время микроволнового нагрева (и, следовательно, менее вероятно, что питательные вещества вымываются наружу).

Кроме того, влияние нагрева на разные продукты может различаться в зависимости от:

Содержание воды в пище
Структура пищевой матрицы (смягчение пищевой матрицы некоторых продуктов путем приготовления пищи может сделать питательные вещества более или менее доступными для пищеварения)
Химическая природа питательного вещества (фитохимическое) оценено
Время хранения пищевых продуктов после приготовления (количество питательных веществ может уменьшаться или, как в случае с вареной морковью, увеличиваться с хранением)

Пища содержит макроэлементы, такие как белки, углеводы и жиры, фитонутриенты, витамины и минералы.Способы приготовления могут различаться в зависимости от того, как они влияют на эти питательные вещества.

Фитонутриенты

Фитонутриенты — это растительные химические вещества, которые выполняют широкий спектр функций в организме. Некоторые потенциально играют роль в профилактике и / или лечении рака. Они могут делать это, действуя как антиоксиданты, повышая иммунитет, блокируя образование канцерогенов и другие механизмы.

Некоторые основные категории фитонутриентов включают:

Полифенолы (например, флавоноиды)
Терпеноиды (такие как каротиноид бета-каротин)
Тиолы (например, глюкозинолаты)

Фитонутриенты часто придают цвет и вкус фруктам и овощам, и по этой причине некоторые онкологи рекомендуют употреблять в пищу «разноцветные продукты».»

Более раннее исследование (2003 г.) вызывало озабоченность по поводу приготовления в микроволновой печи, поскольку было обнаружено, что при приготовлении в микроволновой печи брокколи удаляет 97,2% флавоноидов (по сравнению с 66% при кипячении и только 11,1% при приготовлении на пару). В этом исследовании обработка на пару привела к лучшему удержанию флавоноидов. Однако проблема с этим исследованием заключается в том, что брокколи готовили в микроволновой печи с добавлением воды. Поскольку брокколи (и большинство овощей) содержат значительное количество естественной влаги, готовить в микроволновой печи можно без добавления воды.

Другое исследование, посвященное другому типу фитохимических веществ в брокколи (глюкозинолаты), показало, напротив, что приготовление в микроволновой печи находится в середине спектра. Глюкозинолаты лучше всего сохранялись при приготовлении на пару и хуже всего — при кипячении или жарке с перемешиванием.

Более поздние исследования показывают, что микроволны на самом деле могут быть одним из лучших способов приготовления овощей (если не добавлять воду). Исследование 2019 года, посвященное содержанию полифенолов в брокколи после трех способов приготовления, показало, что микроволновое нагревание приводит к лучшему удержанию полифенолов.Затем последовало пропаривание.

Поскольку пищевая матрица разных продуктов различается, воздействие приготовления в микроволновой печи на брокколи может не отражаться на других овощах.

В исследовании 2020 года изучалось влияние кипячения, варки на пару и микроволновки на содержание питательных веществ в цветной капусте, моркови и сладком картофеле. Исследователь обнаружил, что:

Кипячение снижает концентрацию фенолов и антиоксидантную активность, но увеличивает доступность каротина.
Обработка паром увеличивает содержание фенолов и каротиноидов.
Приготовление в микроволновой печи консервированных каротиноидов и повышенного общего содержания фенолов.

В этом случае и микроволновая печь, и приготовление на пару не оказали вредного воздействия на измеряемые фитонутриенты, а в некоторых случаях фактически повысили активность.

А что насчет чеснока?

Было проведено несколько исследований, посвященных влиянию приготовления только на чеснок, но стоит отметить, что подготовка чеснока перед приготовлением может быть не менее или более важной, чем используемый метод приготовления.

В одном более раннем исследовании 60 секунд приготовления в микроволновой печи или 45 минут приготовления в духовке блокировали большинство противораковых эффектов чеснока (по определенным измерениям). Когда чеснок был впервые приготовлен (например, в чесночном прессе) и оставлен на 10 минут перед нагреванием, эффект приготовления оказал гораздо меньшее влияние (это одна из причин, по которой некоторые повара сначала готовят чеснок). чеснок и дайте ему постоять, пока готовите другие ингредиенты.)

Витамины и минералы

Воздействие нагрева на витамины и минералы может отличаться от воздействия на фитохимические вещества, и в случае витамина С приготовление в микроволновой печи может быть лучшим выбором.

В исследовании 2020 года, посвященном цветной капусте, моркови и сладкому картофелю, также оценивалось содержание витамина С при кипячении, приготовлении на пару и в микроволновой печи. Варка и приготовление на пару значительно снизили содержание витамина С. Напротив, микроволновая печь лучше всего сохраняет витамин, возможно, из-за меньшего вымывания в воду, чем при кипячении, и более короткого времени приготовления, чем при приготовлении на пару.

Снижение канцерогенов при жарке / нагревании мяса

Предварительный нагрев мяса в микроволновой печи перед приготовлением может снизить образование канцерогенов обеих категорий.При предварительном нагреве мяса в микроволновой печи (от 60 до 90 секунд) поверхность мяса не становится такой горячей, что снижает образование HCA. Кроме того, предварительная готовка и выброс выделившихся соков могут снизить образование ПАУ. Уменьшение времени приготовления из-за предварительного нагрева может уменьшить их образование.

Риски приготовления в микроволновой печи

Приготовление в микроволновой печи сопряжено с некоторыми рисками, которые могут отличаться от других методов приготовления пищи.

Радиационные травмы

Хотя это очень редко, зарегистрировано несколько случаев лучевого поражения (не рака, а ожогов или катаракты), связанных с неправильным ремонтом сломанной микроволновой печи или необычными обстоятельствами. В этих случаях большое количество микроволнового излучения могло просачиваться через уплотнения печи. К счастью, FDA регулирует дизайн и производство микроволновых печей, поэтому этого не должно происходить.

Микроволновые печи нельзя использовать, если дверное уплотнение сломано, или если свет / поворотный стол остается включенным при открытой дверце.

Неравномерный / неравномерный нагрев

Возможно, наиболее часто встречающийся риск приготовления пищи в микроволновой печи — это неравномерное нагревание. Микроволновые лучи проникают в пищу только на глубину около дюйма. По этой причине продукты могут быть довольно горячими внутри, в то время как холодные (или даже замороженные) внутри. Некоторые продукты, например грудное молоко, могут гореть снаружи, даже если остаются холодными внутри. Неравномерный нагрев, в свою очередь, может вызвать сразу несколько проблем.

Ожоги могут возникнуть, если человек пробует одну часть еды, думая, что это правильная температура, а другая часть очень горячая.Это одна из основных причин, вызывающих озабоченность в связи с рекомендацией не нагревать детские бутылочки в микроволновой печи.

Однако еще одна серьезная проблема — пищевое отравление. Некоторые продукты, особенно недоваренное мясо, могут вызвать пищевое отравление из-за недостаточного нагрева части блюда. Точная заболеваемость неизвестна, но теперь четко задокументированы вспышки болезней пищевого происхождения из-за недостаточного микроволнового нагрева.

При приготовлении сырого мяса в микроволновой печи важно часто помешивать пищу и следить за тем, чтобы она была полностью нагрета.Хороший вариант — проверка с помощью пищевого термометра (если это делается после тщательного перемешивания и проверки самой внутренней части мяса).

Взрыв жидкостей

Обычно при нагревании воды и других жидкостей на плите можно определить, кипит ли она, по видимым сигналам (например, к пузырькам). Однако в микроволновой печи может образоваться перегретая вода, которая не закипает. Если вынуть ее из микроволновой печи, это может привести к взрыву (и серьезным ожогам).Добавление в воду твердых веществ, таких как сахар или растворимый кофе, снижает вероятность перегрева.

Хотя это редкость, было несколько случаев серьезных ожогов лица из-за взрыва продуктов, приготовленных в микроволновой печи. Помимо перегретой воды, это обычно происходит с такими продуктами, как яйца и картофель. В целом риск очень низок, если вы будете следовать рекомендациям по времени нагрева для обычных продуктов. Кроме того, лучше сначала ограничить время приготовления и выполнять рекомендации на полный рабочий день только в случае необходимости.

Металлы в микроволновой печи

Случайное помещение металлических предметов в микроволновую печь может представлять больший риск для нее, чем для людей, но все же неразумно. Важно не помещать в микроволновую печь металлическую или алюминиевую фольгу. Сюда входит нанесение металлического покрытия на чашки или миски, завязки и т. Д., Что может быть не сразу видно.

Безопасность микроволновой печи

Несколько простых советов помогут убедиться, что ваша микроволновая печь безопасна и эффективна при приготовлении продуктов, которые вы едите.Это включает:

Убедитесь, что дверца плотно закрыта
Использование контейнеров, подходящих для микроволновой печи
Накройте миски бумажными тарелками или салфетками
Отойдите на несколько футов, а не прямо перед микроволновой печью
Помните о потенциальном перегреве вода
Использование вращающегося подноса и частое перемешивание продуктов во время приготовления
Не превышайте рекомендованное время приготовления
Оставьте горячую пищу на некоторое время перед тем, как вынуть ее из микроволновой печи
Использование прихватки для извлечения горячих чаш

Слово от Verywell

Хотя у нас, конечно, нет полного понимания того, как лучше всего приготовить каждый конкретный вид пищи, приготовление в микроволновой печи во многих случаях может быть хорошим вариантом.К счастью, исследования последних лет показывают, что питательные вещества, такие как фитохимические вещества и витамины, сохраняются лучше, чем считалось в прошлом. А удобство приготовления в микроволновой печи может даже дать вам время съесть те продукты, которые борются с раком, такие как брокколи, от которых в противном случае вы бы отказались.

В то время как другие методы приготовления, такие как приготовление на пару, могут быть идеальными в некоторых случаях, стресс от попытки приготовить все идеально может просто перевесить любые небольшие различия в содержании питательных веществ. Пока мы не узнаем больше, мудрым выбором остается использование разнообразных методов приготовления, употребление разнообразных красочных продуктов и соблюдение старой пословицы «умеренность во всем».

Приготовление в микроволновой печи: действительно ли это лишает питательных веществ и разрушает наше здоровье?

Многие люди, занимающиеся фитнесом, совершенно напуганы приготовлением в микроволновой печи. Их беспокоит, что микроволновая печь разрушает питательные вещества. Губит качество еды. Отравляет наши тела.

Верны ли какие-либо из этих утверждений? Стоит ли беспокоиться о приготовлении в микроволновой печи (или разогреве)? В этой статье мы узнаем правду.

Необработанные продукты.
Цельные продукты.
Местные продукты.
Продукты, приготовленные в микроволновке.

Какой из них не похож на другой?

Для чего мы используем микроволновую печь?

Используем ли мы его для разогрева «необработанных продуктов», оставшихся после рецепта, который мы сделали после покупок на фермерском рынке? Или мы используем микроволновую печь, чтобы приготовить Pop-Tart juuuusssst , верно?

До 93% американских домов имеют и / или используют микроволновые печи, так что очевидно, что в них есть что-то привлекательное.

Но действительно ли кто-нибудь из нас знает о долгосрочных последствиях для здоровья многократного использования микроволновой печи? И влияет ли пища, приготовленная в микроволновой печи, на содержащиеся в ней питательные вещества?

Как появились микроволновые печи

Перси Спенсер создавал радары в 1940-х годах и обнаружил, что микроволны от радаров расплавляют шоколадный батончик в его кармане.

Перенесемся на семь лет вперед, и в 1947 году у нас был первый «радаранж» в одном из бостонских ресторанов. Он весил около 700 фунтов и стоил почти 5000 долларов.Люди не были в восторге от приготовления еды с помощью «радара», поэтому название было изменено на «микроволновая печь».

Первая популярная микроволновая печь для домашнего использования была представлена в 1967 году.

По мере того, как все больше женщин приходило на работу, все, что экономило время на кухне, приветствовалось. Рекламная кампания совпала с тем, что домохозяйки использовали микроволновые печи, после чего молодые продавщицы-женщины путешествовали по Северной Америке, объявляя о своих преимуществах.

Патент на оригинальную микроволновую печь

Как работают микроволны

Приготовление наизнанку

При обычном приготовлении тепло передается к внешнему продукту за счет конвекции (запекание), излучения (жарение) или кондукции (жарка).Затем это тепло проникает внутрь блюда. Это может занять некоторое время, что может подтвердить любой, кто отчаянно пытался поджарить полуразмороженную индейку.

Микроволны, для сравнения, запускаются изнутри продукта.

Микроволны — это форма электромагнитной энергии (излучения), подобная радиоволнам или световым волнам. Когда поглощение микроволновой энергии взаимодействует с молекулами в пище, выделяется тепло и пища готовится (подумайте о быстром потирании рук).

Источником излучения в микроволновой печи является магнетронная трубка, преобразующая электрический ток в электромагнитное излучение. Микроволны могут проходить сквозь стекло, но металлы их отражают. Вот почему дверцы микроволновых печей имеют металлическую перегородку.

Энергопотребление

Поскольку они нагревают пищу изнутри наружу (а не снаружи внутрь), микроволновые печи имеют лучшую эффективность приготовления (% энергии, которая нагревает пищу во время цикла приготовления), чем электрические или газовые конвекционные печи.

Тип духовки	КПД
Микроволновая печь	57%
Электроконвекционная печь	17%
Газовая конвекционная печь	9%

Микроволновые печи также потребляют меньше электроэнергии, чем электрические печи обычного типа.

Тип духовки	Вт
Микроволновая печь	750-1100
Тостер-печь	1200-1700
Электрический духовой шкаф	3000-8000

Воздействие микроволн на пищу

Питательные вещества

Хотя вы, возможно, слышали, что микроволны убивают пищу, это не похоже на правду.

Микроволновые печи обычно не разрушают питательные вещества в пище. А в некоторых случаях приготовление пищи в микроволновой печи может действительно способствовать удержанию питательных веществ.

Питательные вещества вымываются из пищи во время любой формы приготовления, особенно когда пища готовится в течение длительного периода времени с большим количеством воды. Так, например, кипячение моркови может лишить питательных веществ гораздо больше, чем их микроволновая печь, потому что питательные вещества моркови могут быть смыты кипящей водой.

Однако, поскольку мы не открыли все соединения, из которых состоит пища, мы, вероятно, никогда не узнаем всех последствий, которые оказывает микроволновая печь на питательные вещества.

Белок

Качество протеина хорошее при микроволновом нагревании. Некоторые данные указывают на то, что аминокислоты и витамин B12 могут превращаться в неактивные формы.

Но, с другой стороны, доступность некоторых аминокислот может быть улучшена, поскольку не происходит потемнения поверхности. А микроволновое нагревание может привести к разрушению ингибиторов трипсина в бобах.Бонус!

Грудное молоко

Приготовление грудного молока в микроволновой печи расщепляет антитела и витамин B12 (это также происходит при обычном кипячении, но занимает около 25 минут или больше).

Кстати, говоря об органических жидкостях, нагревание крови для переливания в микроволновых печах может привести к гемолизу (но не было доказано, что это повреждает ДНК).

Безопасность пищевых продуктов и канцерогены

При приготовлении в микроволновой печи образуется меньше нитрозаминов и AGE в мясе, чем при традиционных методах приготовления.Подробнее о ВОЗРАСТЕ см. Здесь.

Вкус

Вкусовые предпочтения индивидуальны. Тем не менее, рестораны обычно не рекламируют в меню «зеленую фасоль, приготовленную в микроволновой печи».

Приготовление в микроволновой печи не вызывает реакции высыхания поверхности или потемнения, поэтому это меняет вкус и внешний вид продуктов (особенно мяса и хлеба).

Некоторые продукты, предназначенные для приготовления в микроволновой печи, поставляются с серым картоном для нагрева. Этот картон содержит чрезвычайно тонкое металлическое покрытие из прочной полимерной пленки, которая поглощает микроволновую энергию, превращая ее в тепло для потемнения.Некоторые добавки также можно наносить на поверхность еды для достижения этого эффекта. Черт возьми, теперь у меня всплывают воспоминания о пицце, которую можно приготовить в микроволновой печи, в средней школе.

Воздействие микроволн на здоровье

Ааа, 1980-е. Микромашины, браслеты для шлепков, американские гладиаторы и Ганс Хертель.

Подождите … кто такой Ганс Хертель? Итак, Хертель и Бернар Блан, два швейцарских ученых, провели несколько экспериментов с приготовлением в микроволновой печи.

Они обнаружили, что у субъектов наблюдались более низкий уровень гемоглоблина и более высокие уровни лейкоцитов и холестерина в крови после употребления пищи, приготовленной в микроволновой печи.Однако эти данные никогда не публиковались в рецензируемых журналах.

Швейцарские производители бытовой техники не были в восторге от этих результатов и подали на ученых в суд. Хертель и Блан были признаны виновными в вмешательстве в коммерцию, но позже решение было отменено (дополнительную информацию см. В справочном разделе).

Электромагнитное излучение

Когда микроволновые печи были впервые доступны для населения, испытания показали, что они пропускают чрезмерное электромагнитное излучение. Этот тип излучения неионизирующий, что означает, что это не тот тип «излучения», который вы ассоциируете с Гомером Симпсоном и Чернобылем — он имеет форму волн.

Ранние микроволновые печи работали, посылая волны на таких же длинах, как и многие современные телефоны (915 мГц). Основное различие между телефонами и духовками заключается в том, что мощность, необходимая для работы микроволновой печи — около 1000 Вт — намного больше, чем требуется для мобильного телефона. Сотовые телефоны работают с меньшей мощностью, но на той же длине волны, что и микроволновые печи.

В США FDA допускает некоторую утечку радиации. В 1970-х годах Consumer Reports заявили, что микроволновые печи «не рекомендуются», и что Советский Союз фактически запретил микроволновые печи на короткое время (сегодня ни одна страна не запрещает их).

Максимальное воздействие излучения находится в пределах двух дюймов от микроволновой печи. Тем не менее, количество электромагнитного излучения, которому мы подвергаемся при приготовлении пищи в микроволновой печи, меньше, чем у сотовых телефонов (измерено в совокупности).

Когда наше тело поглощает микроволновое излучение, мы получаем энергию в виде тепла. Некоторые ткани чувствительны к этому.

Сильные поля электромагнитного излучения могут повысить риск рака, повлиять на нервную систему и вызвать другие проблемы (например, болезнь Альцгеймера).Существует корреляция между приготовлением пищи в микроволновой печи и раком полости рта / опухолями слюнных желез, но это может быть связано с образованием гетероциклических аминов в пище.

Некоторые данные указывают на то, что повара могут иметь более высокий риск рака из-за воздействия микроволнового излучения, но совокупность доказательств все еще не ясна.

Если бы мы подвергались воздействию электромагнитных частот только через микроволновую печь, это, вероятно, не имело бы большого значения. Но сложите всего экспозиции, и это станет проблемой.

Мы поглощаем электромагнитное излучение от линий электропередач, сотовых телефонов, самолетов, компьютеров, холодильников и т. Д. Появляется все больше свидетельств того, что эффекты микроволнового излучения со временем накапливаются.

Однако излучение только от микроволновых печей настолько низкое, что не должно повредить ДНК. И нет достоверных данных, указывающих на прямое негативное влияние микроволновых печей на здоровье человека.

«У нас нет твердой позиции в отношении возможных рисков для здоровья от воздействия микроволн из-за неубедительных исследований.Остается реальный вопрос, могут ли быть кумулятивные эффекты ».
— Норберт Ханкин из Центра науки и оценки рисков Агентства по охране окружающей среды (EPA)

Пластмассы

Многие пластмассы при нагревании выделяют в пищу токсичные и разрушающие эндокринную систему (гормоны) соединения. Так что не готовьте в микроволновой печи продукты из пластика, особенно в пластиковых контейнерах, на которых нет надписи «Безопасно для микроволновой печи». А пенополистирол… ну, только не туда.

Термин «безопасный для использования в микроволновой печи» получил неоднозначную поддержку — некоторые говорят, что это законно, некоторые говорят, что это не регулируется.И, кстати, подвергать пластик любым видам тепла (в духовке, микроволновке, у костра и т. Д.) Имеет такой же негативный результат. Приготовление в микроволновой печи просто ускоряет процесс.

И большинство из нас вряд ли попробуют использовать Tupperware в качестве сковороды. (Ну, по крайней мере, не после… досадного… инцидента.)

Краситель

не одобрен для использования в микроволновой печи, поэтому не думайте, что у вас все в порядке, если вы используете цветные бумажные полотенца или бумажные контейнеры.

Бактерии

Пища, нагретая в микроволновой печи, может иметь неравномерное распределение температуры.Еда (или ее часть) с наибольшим содержанием воды нагревается быстрее всего. Вот почему многие модели духовок включают вращающийся противень: он распределяет волны более равномерно.

Неравномерная температура пищевых продуктов может позволить микроорганизмам, в том числе Salmonella, Listeria, Clostridia и Campylobacter , выжить.

Поэтому, когда вы готовите или разогреваете, убедитесь, что пища полностью нагрета, и иногда переворачивайте или перемешивайте пищу, если это возможно.

Большая взрывающаяся чашка чая

Нагревание жидкости в микроволновой печи может предотвратить образование пузырьков.Вода может перегреться выше точки кипения.

При взбалтывании жидкости (например, при перемешивании или опускании в нее пакетика чая) может произойти извержение. Так что будьте осторожны и не ставьте чай на «вулканический».

Резюме и рекомендации

Микроволновые печи обычно не разрушают питательные вещества в пище. Если использование микроволновой печи помогает вам есть больше питательной пищи и меньше вредной, оставьте ее.

Но существует потенциальное вредное воздействие слишком большого количества электромагнитных частот, и отказ от микроволновой печи — один из способов ограничить воздействие.

Если вы используете микроволновую печь:

Не нагревайте пищу в пластике.
Убедитесь, что температура пищи во всех областях достигает 160 градусов по Фаренгейту (у вас есть пищевой термометр, не так ли?).
Накройте пищу, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Подождите несколько минут после приготовления в микроволновой печи.
Готовьте пищу в микроволновой печи столько, сколько необходимо, с небольшим количеством воды для приготовления или без нее.
Держите микроволновую печь вдали от мест с интенсивным движением людей.

Если вы не пользуетесь микроволновой печью:

Остатки можно есть холодными.Если разогревать не надо — не надо. Каждый раз, когда мы разогреваем, независимо от метода, мы теряем питательные вещества.
Попробуйте печь, включая приготовление на пару или жаркое.
Используйте духовку, включая запекание и запекание.
Рассмотрим тостер, который потребляет меньше энергии, чем обычная духовка. (Черт возьми, подумайте о солнечной плите. Просто скажите.)
Нагрейте воду в чайнике.

Список литературы

Щелкните здесь, чтобы просмотреть источники информации, упомянутые в этой статье.

Специалисты в области пищевых продуктов и питания могут применять методы сохранения природных ресурсов и поддержания экологической устойчивости. 2007; 107: 1033-1043.

Влияние дохода на бытовую технику в домашних хозяйствах США. 26 марта 2009 г.

Микроволновая печь — Википедия.

О’Коннор А. Правда? 17 октября 2006 г.

Говард до н.э. Семь удивительных фактов и мифов о микроволновых печах. 14 июля 2009 г. The Daily Green.

Сонг L и Thornalley PJ. Влияние хранения, обработки и приготовления на содержание глюкозинолатов в овощах Brassica.Food Chem Toxicol 2007; 45: 216-224.

Cross GA & Fung DY. Влияние микроволн на питательную ценность продуктов. Crit Rev Food Sci Nutr 1982; 16: 355-381.

Heimbuch J. Микроволновая печь или тостер — что более экологично на кухне? 22 апреля 2009 г. Tree Hugger.

Микроволновые печи и их опасности. Канадский центр охраны труда и техники безопасности. 2 ноября 2004 г.

Sugarman E. Предупреждение: Электричество вокруг вас может быть опасным для вашего здоровья. Саймон и Шустер.1992.

Дэвид Д. Отключен. Penguin Group USA Inc. 2010.

Левитт BB. Электромагнитные поля. Оригинал урожая. 1995.

Нидерландский институт прав человека. Хертель против Швейцарии. 1998. № 87.

Taghavi N & Yazdi I. Тип еды и риск рака полости рта. Arch Iranian Med 2007; 10: 227-232.

Steneck NH. Дискуссия о микроволновой печи. Массачусетский технологический институт. 1984.

Lopez-Berenguer C, et al. Влияние условий приготовления в микроволновой печи на биологически активные соединения, присутствующие в соцветиях брокколи.J Agric Food Chem 2007; 55: 10001-10007.

Schmidt-Pokrzywniak A, et al. Исследование случай-контроль: профессиональное приготовление пищи и риск увеальной меланомы. BMC Ophthalmology 2010; 10: 26.

Ohlsson T & Bengtsson N. Микроволновые технологии и продукты питания. Достижения в исследованиях пищевых продуктов и питания 2001; 43: 65-140.

Cross GA, et al. Влияние микроволн на питательную ценность продуктов. CRC Critical Reviews in Food Science and Nutrition 1982; 16: 355-381.

Driskell JA, et al.Влияние индукционного, обычного и микроволнового приготовления на сенсорные качества и удержание каротиноидов в отобранных овощах. Плакат. J Am Diet Assoc 2006; Дополнение 2: 106: A-42.

Шардт Д. Мифы о микроволнах. Информационный бюллетень Nutrition Action Healthletter. 2005: 10-12.

Кэди М. Внутри микроволновки. Испытайте жизнь. Январь-февраль 2012 г.

Видео — История микроволновой печи

Что происходит с едой в микроволновой печи и в замедленной съемке

FDA — Радиация для микроволновых печей

Ешь, двигайся, живи… лучше.

^©

Мир здоровья и фитнеса иногда может сбивать с толку. Но этого не должно быть.

Позвольте нам помочь вам разобраться во всем этом с помощью этого бесплатного специального отчета.

В нем вы узнаете лучшие стратегии питания, упражнений и образа жизни — уникальные и личные — для вас.

Щелкните здесь, чтобы бесплатно загрузить специальный отчет.

Почему мы не используем микроволновую печь

Оглавление [Скрыть] [Показать]

В последнее время я получил несколько писем по электронной почте с вопросом о безопасности использования микроволновой печи и о том, используем ли мы микроволновую печь в нашем доме.Даже при естественных родах, поедании грязи, играх босиком, подгузниках и мытье грязью, которые происходят в нашем доме, отказ от использования микроволновой печи кажется одной из тех вещей, которые непростительно хрустят.

Поскольку я довольно хорошо зарекомендовал себя в хрустящем лагере, я подумал, что наконец-то расскажу, почему мы не используем микроволновую печь в нашем доме.

Основная причина

Половина причины, по которой мы перешли на настоящую пищу, — это вкус, и это также половина причины, по которой мы перестали использовать микроволновую печь.На мой взгляд, еда, приготовленная или разогретая в микроволновой печи, не так хороша на вкус! У меня было много опыта поедания лапши рамэн в микроволновой печи (съеживание) в колледже, чтобы сформировать такое мнение.

В соответствии с ежедневным зеленым, микроволновые печи работают по:

«Микроволновое излучение — это форма неионизирующего излучения (что означает, что оно не может напрямую разрушать атомы или молекулы), которое находится между обычными радио- и инфракрасными частотами. Считается, что это не повреждает ДНК живых существ, как это делают рентгеновские и гамма-лучи.Тем не менее, микроволны, очевидно, могут вызывать нагревание, а также могут повредить или убить при высоких энергиях. Вот почему микроволновые печи на рынке должны работать на жестких лимитах, установленных федеральным правительством, или ниже.

Большинство микроволновых печей поражают пищу микроволнами с частотой 2,45 гигагерца (ГГц) (длина волны 12,24 см (4,82 дюйма)). Преобладает мнение, что молекулы пищи, особенно воды, поглощают энергию волн за счет диэлектрического нагрева. То есть, поскольку молекулы воды полярны, имеют положительный конец и отрицательный конец, они начинают быстро вращаться при прохождении переменного электрического поля.Считается, что это вращение добавляет еде тепла ».

Этот быстрый способ приготовления не дает времени для развития и объединения ароматов, как это происходит при других методах приготовления. Поскольку я нашел множество рецептов быстрого питания, которые в любом случае намного полезнее, чем блюда, приготовленные в микроволновой печи, мы просто не используем микроволновую печь.

Факторы здоровья

Существует множество разногласий по поводу того, выделяют ли микроволны радиацию или могут ли они причинить вред таким образом. По своей природе они выделяют излучение в пищу, но разногласия касаются того, выходит ли излучение за пределы самой микроволновой печи.Марк Сиссон рассказал об этом здесь:

«Вот что мы обнаружили. Во-первых, к вопросу о превращении вашего дома в зону радиации… Неудивительно, что по этому поводу существуют разногласия. Тем не менее, случайное использование полностью функциональной микроволновой печи в домашних условиях обычно считается безопасным. Микроволны, не ошибитесь, излучают излучение, и FDA установило, что оно считает «безопасными» уровни для микроволн: в течение «срока службы» устройства допустимый уровень составляет «5 милливатт микроволнового излучения на квадратный сантиметр… примерно в 2 дюймах от поверхность духовки.«Рекомендации Международной ассоциации радиационной защиты (IRPA) предполагают общие пределы излучения в 1 милливатт на квадратный сантиметр,« усредненные за период в 6 минут (0,1 ч) ». Если вы не используете микроволновую печь на постоянной основе, нет особых причин для беспокойства.) Поскольку излучение быстро уменьшается с увеличением расстояния, если вы будете подальше от микроволновой печи во время работы, это еще более существенно сократит ваше воздействие. (Этот инстинкт не прижиматься лицом к стеклянной дверце во время приготовления обеда оказывается правильным…) Кроме того, FDA требует две системы блокировки, которые эффективно обеспечивают резервную безопасность, а также систему мониторинга, отключающую микроволновую печь. если одна из систем не работает или дверь открывается во время работы.Здравый смысл подсказывает, что вы, возможно, захотите убедиться, что герметичность для микроволновой печи не пострадала от скопившегося томатного соуса или другой грязи. (Хммм… кто-нибудь?) И, конечно, неплохо было бы заменить старую, ветхую микроволновую печь, даже если это отличный предмет для разговора. Безопасность против винтажной вспышки… »

Есть рассказы о пациентах, умирающих после переливания крови в микроволновой печи, и о младенцах, получивших травмы грудным молоком, приготовленным в микроволновой печи, что указывает на то, что эти вещества определенно не следует разогревать в микроволновой печи.Я также встречал предостережения от использования масла или воды в микроволновой печи, хотя у нас нет микроволновой печи, поэтому я не могу заявить о личном опыте работы с ними.

С точки зрения излучения, по общему мнению, микроволны могут передавать излучение, хотя это маловероятно. Однако доктор Меркола дает убедительные доказательства такой возможности.

Есть свидетельства того, что нагрев некоторых материалов (например, пластика) в микроволновой печи может причинить вред. Как объясняется в этой статье:

«Самый безопасный способ действия — не класть пластик в микроволновую печь.Когда журнал Milwaukee Journal Sentinel проверил пластмассы, маркированные как безопасные для микроволновой печи и рекламируемые для младенцев, было обнаружено, что даже те из них выделяют «токсичные дозы» бисфенола А при нагревании в микроволновой печи. «Обнаруженные количества были на уровнях, которые, по мнению ученых, вызывают неврологические нарушения и нарушения развития у лабораторных животных», — говорится в документе.

Фактически, термин «микроволновая печь» не регулируется государством, поэтому не имеет поддающегося проверке значения. Согласно результатам испытаний, проведенных журналом Journal Sentinel , бисфенол А присутствует в лотках для замороженных продуктов, суповых контейнерах, пригодных для использования в микроволновой печи, и пластиковых упаковках для детского питания.«Он часто встречается в пластмассах с маркировкой № 7, но может также присутствовать в некоторых пластиках с маркировкой № 1, 2 и 5, согласно отчету. Лучше придерживаться стекла или керамики ».

Итак, хотя мы решили полностью избегать микроволн, если кто-то собирается их использовать, было бы разумно не использовать пластик.

А как насчет питательных веществ?

Это вторая половина причины, по которой мы избегаем микроволнового излучения. Есть свидетельства того, что микроволны уменьшают количество питательных веществ в пище. Любое приготовление пищи на самом деле каким-то образом изменит питательные вещества в пище, хотя медленное и медленное приготовление, похоже, сохраняет большинство питательных веществ, в то время как более быстрые методы приготовления (микроволновая печь является самой быстрой) разрушают больше питательных веществ.Эта статья дает хорошее резюме:

Три недавних исследования исторического состава пищевых продуктов показали снижение содержания некоторых минералов в свежих продуктах на 5-40%, а другое исследование обнаружило аналогичное снижение в наших источниках белка (1)
Скандинавское исследование приготовления копий спаржи в 1999 году показало, что микроволновая печь снижает уровень витаминов (3)
При исследовании чеснока всего 60 секунд микроволнового нагрева было достаточно, чтобы инактивировать его аллиназу, главный активный ингредиент чеснока против рака (5)
Исследование, опубликованное в ноябрьском выпуске журнала «The Journal of the Science of Food and Agriculture» за 2003 год, показало, что брокколи «схватилась» в микроволновой печи с небольшим количеством воды, потерявшей до 97% своих полезных антиоксидантов.Для сравнения, брокколи, приготовленная на пару, потеряла 11% или меньше своих антиоксидантов. Также наблюдалось снижение содержания фенольных соединений и глюкозинолатов, но уровень минеральных веществ оставался неизменным (6).
Недавнее австралийское исследование показало, что микроволны вызывают более высокую степень «разворачивания белка», чем обычное нагревание (2)
Обработка в микроволновой печи может уничтожить в грудном молоке основные борющиеся с болезнями агенты, обеспечивающие защиту вашего ребенка. В 1992 году Куан обнаружил, что грудное молоко, приготовленное в микроволновой печи, теряет активность лизоцима, антитела и способствует росту потенциально патогенных бактерий (4).”

В статье объясняется:

«Тем не менее, мы знаем достаточно мало о питании и совокупном воздействии науки о продуктах питания, что некоторые не уверены в этом (конечно, существует также угроза выделения любых вредных веществ при приготовлении пищи, таких как диацетил, который считается виновником «Попкорн из легких»). В недавней статье E Magazine отмечалось, что популярный эксперт по целостному здоровью доктор Эндрю Вейл написал: «Приготовление пищи в микроволновой печи может быть связано с опасностями. способы, которые могут быть вредными.По данным журнала, д-р Фумио Ватанабе из Женского университета Коти в Японии обнаружил, что при нагревании образцов в течение шести минут уровень витамина B12 в молоке дегенерировался на 30-40%. Кипячение при обычном нагреве длилось около 25 минут. В исследовании Стэнфордской медицинской школы 1992 года, на которое часто ссылаются противники микроволнового излучения, исследователи сообщили о «заметном снижении» иммуностимулирующих факторов в грудном молоке, приготовленном в микроволновой печи. В конце 1980-х годов швейцарские ученые сообщили о снижении гемоглобина и лейкоцитов у крыс, которые ели пищу, приготовленную в микроволновой печи.”

Итоги микроволновых печей

Микроволновые печи — это удобно… Фастфуд — тоже, а телевизор — няня. Не всегда удобство — лучший вариант.

Микроволны не производят вкусную пищу, они могут разрушать питательные вещества, и есть вероятность того, что они могут испустить вредную радиацию. Для меня это был простой выбор: если это может быть вредно и не дает хорошей еды на вкус, мы его избегаем.

Очевидно, что большинство людей не желают отказываться от удобства микроволновой печи, поэтому, по крайней мере, избегайте использования в ней пластика!

Что мы используем вместо

Это должно быть довольно очевидно (особенно для поколения наших родителей), что существует множество альтернативных методов приготовления.Обычно мы используем:

Обычная духовка: Я использую свою обычную духовку несколько раз в день для приготовления или разогрева пищи.
Тостерная печь: когда я не хочу использовать духовку или мне нужно разогреть небольшое количество пищи, использовать тостер с духовкой.
Обогрев сковороды: Я использую сковороды для большинства блюд. На завтрак омлеты готовятся на плите, остатки подогреваются на обед, а овощи готовятся на пару на ужин. Я использую эти сковороды, потому что они самые нетоксичные и экологически чистые, которые я когда-либо встречал.
Мультиварка: Я использую мультиварку несколько раз в неделю, и в одну постоянно добавляю костный бульон. Я использую этот, потому что исследование, которое я обнаружил, показало, что в нем нет свинца в посуде, хотя подойдет любая мультиварка.
Конвекционная печь: Лично у меня ее нет (она в списке желаний), но моя близкая подруга любит свою настольную конвекционную печь и использует ее каждый день. Это якобы сочетает в себе быстрое приготовление в микроволновой печи с безопасностью и качеством духового шкафа).

Вы пользуетесь микроволновой печью? Вы бы подумали о том, чтобы отказаться от этого? Почему или почему нет? Поделитесь ниже!

Диетологи перечисляют причины, по которым при использовании микроволн лучше проявлять осторожность.

Многие из нас считают, что микроволновая печь разогревает пищу, а иногда даже готовит ее. Просто поместите еду в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, установите таймер и наслаждайтесь! Но хотя нельзя отрицать удобство и доступность микроволновой печи, задумывались ли вы когда-нибудь о том, может ли она нанести вред вашему здоровью?

Чтобы помочь вам понять больше, Эшанка Вахи, тренер по кулинарии, делится некоторыми важными моментами, подчеркивающими, почему микроволновые печи в конце концов не могут быть частью здорового оборудования.

1. Микроволны — это форма «электромагнитного» излучения

Электромагнитное излучение — это волны электрической и магнитной энергии, движущиеся вместе в пространстве. «Пища в микроволновой печи меняет химию нашего тела, ускоряя изменение уровня pH с щелочного на кислый. А кислое тело не может ни похудеть, ни усвоить все питательные вещества из пищи. Одна из причин увеличения веса. Прием пищи, приготовленной в микроволновой печи, вызывает потерю памяти, концентрации, эмоциональную нестабильность и снижение интеллекта », — пояснил диетолог.

2. Нагревание пищи в микропечи может удалить исходные питательные вещества

Вахи добавил, что «овощи теряют часть своей питательной ценности в микроволновой печи. Например, было обнаружено, что микроволновая печь удаляет 97 процентов флавоноидов — растительных соединений с противовоспалительным действием — из брокколи. То, что могло начаться как питательная тарелка с едой, быстро превращается в «мертвую пищу» из-за диэлектрического нагрева микроволн. Как и в случае с брокколи, она повреждается на треть больше, чем при варке.”

«Польза для здоровья витамина B-12, присутствующего в продуктах питания, также мгновенно сводится на нет при нагревании в микроволновой печи», — сказала она.

Кормящие матери иногда могут использовать микроволновую печь, если у них мало времени. Они не должны полностью зависеть от этого, советует диетолог. (Фото: Getty / Thinkstock)

Далее она подчеркнула вред микроволнового нагрева во время грудного вскармливания. «Если вы кормите грудью, мощные агенты по борьбе с бактериями, содержащиеся в грудном молоке, также уничтожаются при нагревании в микроволновой печи.Он также повреждает питательные вещества и антитела, присутствующие в грудном молоке. Иногда из-за неравномерной температуры нагрева микроволны могут вызывать так называемые «горячие точки» в грудном молоке ребенка ».

3. Пища, нагретая в пластике, может быть опасна для жизни

Тренер по питанию сказал, что «продукты, приготовленные в микроволновых печах в пластиковых контейнерах, могут подвергнуть вас риску бесплодия, диабета, ожирения и рака. Это может вызвать высокое кровяное давление, повлиять на фертильность и нарушить работу мозга.Пластиковые контейнеры, используемые для разогрева блюд в микроволновой печи, выделяют канцерогены вместе с другими вредными токсинами в пищу, которая затем поглощается организмом. Поскольку пищу готовят в микроволновой печи в основном в пластиковых контейнерах и упаковке, есть риск проглатывания фталатов. Как и при нагревании, пластиковые добавки могут разрушаться и попадать в пищу. Фталаты — один из наиболее часто используемых пластификаторов, используемых в пластмассовых изделиях, и было обнаружено, что они нарушают гормональный фон и нашу метаболическую систему ».

4.Изменения крови и пульса

«Микроволны могут мгновенно воздействовать на ваше тело из-за излучения 2,4 ГГц — частоты излучения, излучаемого микроволновыми печами. Уровни находятся в пределах федеральных правил безопасности, но, как правило, вызывают немедленные и резкие изменения частоты сердечных сокращений. Если вы испытываете нерегулярное сердцебиение или боль в груди и регулярно употребляете пищу, приготовленную в микроволновой печи, лучше прекратить прием. Неионизирующее излучение микроволновой печи может повлиять на изменения в вашей крови и на частоту сердечных сокращений.Приготовление пищи в микроволновой печи приводит к ее ухудшению, что может привести к повышению уровня сахара в крови », — добавила она.

5. Ослабляет иммунную систему и здоровье кишечника

По словам диетолога, «микроволны могут ослабить вашу иммунную систему. Это снижает вашу сопротивляемость бактериальным и вирусным инфекциям. Он негативно влияет на нашу пищеварительную систему, затрудняя потерю веса, убивая питательные вещества в нашей пище, тем самым незаметно влияя на нашу иммунную систему. Разогрев пищи в микроволновой печи нарушил работу пищеварительной системы.Постоянное употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, вызывает дефицит иммунной системы из-за изменений лимфатических узлов и сыворотки крови ».

По словам диетолога, для приготовления западных блюд можно использовать микроволновую печь, а не традиционные индийские, для которых требуется целый ряд методов. (Фото: Getty / Thinkstock)

В то время как диетолог Каришма Шах соглашается, что питательные вещества действительно страдают из-за высокой температуры микроволновой печи, она говорит: «Вредные последствия употребления пищи, приготовленной в микроволновой печи, редки и случаются только при широкомасштабном использовании.Побочные эффекты возникают, когда вы ежедневно используете микроволновую печь для приготовления всех трех приемов пищи. Таким образом, я не чувствую необходимости бояться использования микроволн. Вы можете использовать микроволновую печь для выпечки печенья, кексов, пиццы или картофеля фри ».

Она, однако, предлагает вам «максимально ограничить использование».

«Если вы действительно боретесь с рациональным использованием времени, периодическое использование микроволновой печи совершенно нормально и не окажет значительного вредного воздействия на ваше здоровье.Если у вас мало времени, можно использовать микроволновую печь для приготовления домашней еды, а не полностью отказываться от ее использования и есть на улице. Используйте микроволновую печь разумно, сбалансировано и эффективно », — говорит она indianexpress.com.

Согласен с диетологом Сумья Б. Хегде. «Микроволновая печь имеет несколько вредных последствий, поскольку это не естественный способ приготовления пищи. Однако его можно использовать, когда вы спешите, поскольку это экономит много времени. Кормящие матери иногда могут использовать микроволновую печь, если у них мало времени.Они не должны полагаться исключительно на это ».

«Я бы посоветовала использовать микроволновые печи для приготовления западных блюд, в отличие от традиционных индийских блюд, которые требуют различных методов и техник», — добавляет она.