Бузина черная лекарственные: Мировой тренд – бузина черная

Содержание

Бузина черная. Лечебные свойства + видео

Бузина является одним из наиболее часто используемых лекарственных растений в мире.

Традиционно в народной медицине использовали для лечения инфекций, в то время как во многих частях Европы использовали для улучшения цвета лица и заживления ожогов. .

Сегодня бузину чаще всего принимают в качестве добавки для лечения симптомов простуды и гриппа.

Однако также известно, что сырые ягоды, кора и листья растения являются ядовитыми и вызывают проблемы с желудком.

В этой статье более подробно рассматривается о бузине, ее полезных свойствах и вреде для здоровья и опасности, связанные с ее употреблением.

Видео: Бузина черная — лечебные свойства

Содержание статьи

Что такое Бузина?

Бузина относится к нескольким различным сортам дерева Sambucus, которое является цветущим растением, принадлежащим к семейству Adoxaceae.

Наиболее распространенным типом является Sambucus nigra, также известный как бузина европейская или черная бузина. Это дерево родом из Европы, хотя оно широко выращивается и во многих других частях света 

Вырастает до 9 метров, и ней весной появляются небольшие белые или кремовые соцветия, известные как цветы бузины. Ягоды представляют собой небольшие черные или сине-черные грозды.

Ягоды довольно терпкие и должны быть приготовлены, чтобы быть съеденными. Цветы имеют тонкий мускатный аромат и могут быть съедены сырыми или приготовленными

Различные части бузины использовались на протяжении всей истории в лечебных и кулинарных целях

Исторически, цветы и листья использовались для облегчения боли, отека, воспаления, чтобы стимулировать мочевыделение и вызывать потоотделение. Кора использовалась как мочегонное, слабительное и вызывало рвоту.

В народной медицине сушеные ягоды или сок используются для лечения гриппа, инфекций, радикулита, головных болей, зубных болей, болей в области сердца и нервов, а также в качестве слабительного и мочегонного средства.

Кроме того, ягоды можно приготовить и использовать для приготовления сока, джемов, чатни, пирогов и ягод бузины. Цветы часто варят с сахаром, чтобы сделать сладкий сироп или настаивают в чае. Их также можно употреблять в свежем виде в салатах.

Черная бузина полезные свойства

В лечебных целях используются цветы, ягоды и кора.

Бизина источник витаминов и минералов

Бузина — низкокалорийная пища, наполненная антиоксидантами.

В 100 граммах свежих ягод содержится 73 калории, 18,4 грамма углеводов и менее 1 грамма жира и белка

Плюс, у нее есть много питательных преимуществ. 

  • Высокое содержание витамина С: на 100 грамм ягод приходится 6–35 мг витамина С, что составляет до 60% от рекомендуемой суточной дозы.
  • С высоким содержанием клетчатки: бузина содержит 7 г клетчатки на 100 г свежих ягод, что составляет более четверти рекомендуемой суточной дозы.
  • Хороший источник фенольных кислот: эти соединения являются мощными антиоксидантами, которые могут помочь уменьшить ущерб от окислительного стресса в организме.
  • Хороший источник флавонолов: Бузина содержит антиоксидантные флавонолы кверцетин, кемпферол и изоргамнетин. Цветы содержат в 10 раз больше флавонолов, чем ягоды.
  • Богата антоцианинами: эти соединения придают плоду характерный темно-черно-фиолетовый цвет и являются сильным антиоксидантом с противовоспалительным действием.

Точный питательный состав бузины зависит от сорта растения, спелости ягод и природно-климатических условий. Поэтому порции могут различаться по питательности.

Коммерческие препараты бузины для лечения простуды бывают разных форм, в том числе жидкости, капсулы, пастилки и жевательные резинки.


 

Грипп. Компонент, присутствующий в ягодах, способен окружать вирус гриппа и предотвращать его нападение на другие клетки. Ягоды бузины облегчают симптомы и сокращают простуду на 2 дня. 

Потогонное. Настой полученный из цветов бузины имеет потогонное свойство, его используют при лечении заболеваний, связанных с дыхательной системой. 

Лечение диабета. Для лечения диабета используются цветы и ягоды, в виде водного экстракта. Экстракт цветов стимулирует метаболизм глюкозы и секрецию инсулина. Эти два свойства приводят к снижению уровня сахара в крови. 

Мочегонное и слабительное. В качестве слабительного и мочегонного используются ягоды. Как мочегонное средство также используется и кора, при лечении невралгии и кист. 

Атеросклероз. Отвар, приготовленный из цветов и ягод, обладает целебными и профилактическими свойствами от атеросклероза. 

Антибактериальное и антивирусное. Бузина обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, которые могут помочь облегчить определенные виды аллергии и используются для укрепления иммунной системы. 

Противоопухолевое. Противораковыми свойствами обладает ягода, она может замедлить, подавить или обратить вспять опухоль. 

Аллергия. Цветы бузины являются хорошим природным средством против аллергии на растения. 

Для печени. Цветы обладают очищающими свойствами и полезы для печени. 

Здоровье сердца. Экстракт из ягод используется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, ягоды снижают уровень плохого холестерина в крови. Также экстракт снижает артериальное давление. 

Абсцесс зубов. Чтобы остановить инфекционный процесс, достаточно раздавить горсть свежих листьев вместе со столовой ложкой натурального яблочного уксуса и щепоткой соли. Затем с помощью марли нанесите это средство на абсцесс, на пару часов. 

Кожа и глаза. Бузина используется для промывки воспаленных глаз. Мазь сделанная из цветов из бузины, пчелиного воска и оливкового масла, используется для потрескавшихся рук, ожогов и ран. Бузина часто используется в составе косметических средств для ухода за кожей. Это связано со свойствами биофлавоноидов, антиоксидантов и высоким содержанием витамина А, которые полезны для кожи. 

Диарея. Чай с сушеными ягодами, является прекрасным средством для лечения диареи и колик. 

Борется с вредными бактериями. Обнаружено, что бузина ингибирует рост таких бактерий, как Хеликобактер пилори, и улучшает симптомы синусита и бронхита.

Было обнаружено, что продукт для кожи, содержащий экстракт бузины, имеет солнцезащитный фактор (SPF) 9,88 и 

защищает от ультрафиолетового излучения..

Может обладать некоторыми антидепрессивными свойствами.

Кроме того, важно отметить, что не существует стандартизированного метода измерения количества биологически активных компонентов, таких как антоцианы, в этих коммерческих продуктах.

Бузина также используется при таких заболеваниях как подагра, тахикардия и геморрой.

Высоко содержиние антиоксидантов

Во время нормального обмена веществ могут выделяться реактивные молекулы, которые могут накапливаться в организме. Это может вызвать окислительный стресс и привести к развитию таких заболеваний, как диабет 2 типа и рак.

Антиоксиданты являются натуральными компонентами пищевых продуктов, включая некоторые витамины, фенольные кислоты и флавоноиды, которые способны удалять эти реактивные молекулы.

Исследования показывают, что диеты с высоким содержанием антиоксидантов могут помочь предотвратить хроническое заболевание.

Цветы, ягоды и листья растения бузины являются отличными источниками антиоксидантов. Например, найденные в ягодах антоцианины обладают в 3,5 раза большей антиоксидантной активностью, чем витамин Е.

Одно исследование, сравнивающее 15 различных сортов ягод, и другое исследование, сравнивающее типы вина, обнаружили, что бузина является одним из наиболее эффективных антиоксидантов.

Кроме того, одно исследование показало, что антиоксидантный статус улучшился у людей через час после употребления 400 мл сока бузины.

Хотя бузина показала многообещающие результаты в лаборатории, исследования на людях и животных все еще ограничены. Как правило, потребление его в рационе оказывает лишь небольшое влияние на антиоксидантный статус.

Кроме того, обработка бузины, такая как экстракция, нагревание или приготовление сока, может снизить их антиоксидантную активность.

Поэтому такие продукты, как сиропы, соки, чаи и джемы, могут иметь меньшие преимущества по сравнению с некоторыми результатами, полученными в лабораторных исследованиях.

Бузина полезна для сердца

Бузина может оказывать положительное влияние на некоторые показатели здоровья сердца и сосудов.

Исследования показали, что сок бузины может снизить уровень жира в крови и снизить уровень холестерина. Кроме того, было установлено, что диета с высоким содержанием флавоноидов, таких как антоцианы, снижает риск сердечных заболеваний.

Диета, включающая черную бузину, снижает количество холестерина в печени и аорте, но не в крови.

Кроме того, бузина может снизить уровень мочевой кислоты в крови. Повышенное содержание мочевой кислоты связано с повышением артериального давления и негативными последствиями для здоровья сердца.

Более того, бузина может увеличить секрецию инсулина и повысить уровень сахара в крови. Учитывая, что диабет 2 типа является основным фактором риска для сердечно-сосудистых заболеваний, контроль сахара в крови важен для предотвращения этих состояний.

Исследование показало, что цветы бузины ингибируют фермент α-глюкозидазу, которая может помочь снизить уровень сахара в крови. Кроме того, исследование диабетических крыс с бузиной показало улучшение контроля сахара в крови.

Несмотря на эти многообещающие результаты, прямое снижение сердечных приступов или других симптомов сердечных заболеваний еще не было продемонстрировано, и необходимы дальнейшие исследования на людях.

В исследованиях в пробирках было обнаружено, что  пожилые люди обладают некоторыми свойствами, ингибирующими рак

Бузина черная противопоказания

Хотя бузина имеет некоторые многообещающие потенциальные выгоды, есть также некоторые опасности, связанные с ее потреблением.

Бузина является практически безопасной, если используется в рекомендуемых дозах.

Листья, незрелые ягоды и семена бузины сильно ядовиты и строго запрещены к использованию.

Кора содержит небольшое количество веществ, известных как лектины, которые могут вызвать проблемы с желудком, если употреблять слишком много.

Свежие листья и цветы, нанесенные на кожу, вызывают сильное раздражение и сыпь. 

Кроме того, растение бузины содержит вещества, называемые цианогенными гликозидами, которые в некоторых случаях могут выделять цианид. Этот токсин также содержится в семенах абрикоса и миндале.

Существует 3 мг цианида на 100 г свежих ягод и 3–17 мг на 100 г свежих листьев. Это всего лишь 3% от предполагаемой смертельной дозы для человека весом 60 кг.

Однако коммерческие препараты и приготовленные ягоды не содержат цианида, поэтому нет никаких сообщений о смертельных исходах от их употребления. Симптомы употребления в пищу сырых ягод, листьев, коры или корней бузины включают тошноту, рвоту и диарею.

К счастью, ядовитые вещества, содержащиеся в ягодах, могут быть безопасно удалены путем приготовления пищи. Тем не менее, ветви, кора или листья не должны использоваться в кулинарии или приготовлении сока.

Если вы собираете цветы или ягоды самостоятельно, убедитесь, что вы правильно определили растение бузины, так как другие виды бузины могут быть более токсичными. Кроме того, не забудьте удалить любую кору или листья перед использованием.

Бузина не рекомендуется детям и подросткам младше 18 лет, а также беременным и кормящим женщинам. Хотя в этих группах не было зарегистрировано побочных эффектов, данных для подтверждения его безопасности недостаточно.

 

Общие сведения

Бузина черная – единственное нетоксичное растение из этого рода. Остальные разновидности бузины сильно ядовиты.

Семейство: жимолостные

Ветвистый кустарник или дерево, высотой от 2 до 6 метров. Распространен в Европе, Украине, западной и южной России, на Кавказе и в Сибири.

Ствол и ветви серые с чечевичками по коре. Сердцевина ветвей белая, мягкая. Листья темно-зеленые, супротивные, непарно-перистые, состоят из 5-7 пар продолговато-яйцевидных листочков и верхушечного непарного. Цветки мелкие, душистые, желтовато-белые, собраны в крупные многоцветковые щитковидные метелки. Плод – шаровидная фиолетово-черная ягодовидная костянка.

Среда обитания: лиственные леса, населенные пункты, в садах, парках, используется в качестве живой изгороди.

Размножение: отводками, корневая поросль или черенками.

В лечебных целях используют сушеную кору, листья и плоды.

Цветет в июне-июле.

 

Сбор и заготовка

Цветки собирают в период их цветения (июнь-июль), в сухую ясную погоду, срезают соцветиями. Сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении, разложив тонким слоем. Срок хранения сырья 3 года. Хранить в сухом месте.

Листья собирают ранней весной.

Плоды собирают в сентябре, когда они созреют.

Кора собирается весной, с молодых, но уже толстых ветвей. Кору очищают от наружнего пробкового слоя и сушат. Кора обладает сильным мочегонным действием.

Бузина черная лечебные свойства

Противопоказания. Нельзя принимать беременным женщинам. Свежая бузина может вызывать аллергическую реакцию.

Применение цветков

  • потогонное средство
  • жаропонижающее
  • мочегонное
  • кровоочищающее
  • ларингит
  • ангина
  • ожоги
  • раны
  • фурункулы
  • геморрой
  • миозит
  • болезни суставов
  • невралгия
  • простуда
  • грипп
  • снижение высокой температуры

Применение ягод

  • слабительное средство
  • мочегонное
  • потогонное
  • грипп

Напар цветков бузины

5 г цветков залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 15 минут. Процедить. Пить по 3 стакана в день как чай. Пьют при простуде, хрипе в груди, сухом кашле. Можно пить как кровоочистительное средство, при ревматизме, подагре и при артрите.

Настой из цветков

1 ст.л. сырья залить 200 мл кипяченой воды комнатной температуры. Поместить в эмалированную посуду, нагревать 15 минут на водяной бане. Настаивать 45 минут. Процедить. Довести до первоначального объема кипяченой водой. Принимать в теплом виде по 1/3 стакана 3 раза в день.

Слабительное

Молодые листочки варят в меду и принимают при запорах.

Отвар корней и коры

15 г коры и 15 г корней смешать. Залить 1 л кипятка. Кипятить 20 минут. Принимать при болезнях почек, при водянке и при диабете.

При ожогах и геморрое

Молодые листья слегка отварить в молоке. Прикладывать в виде примочек на пораженные места и геморроидальные шишки.

Из свежих и сушеных ягод бузины делают повидло и кисели.

При заболеваниях верхних дыхательных путей

  • Бузина черная, цветы (1 часть)
  • Липа, цветы (1 часть)

2 столовые ложки сбора залить 1 стаканом кипятка. Кипятить 5 минут. Процедить. Выпить 1 стакан сразу. Действует как потогонное.

Химический состав

Цветки содержат: аскорбиновую кислоту, гликозид самбунигрин, эфирное масло, рутин, органические кислоты: кофейная, валериановая, уксусная, яблочная, холин, хлорогеновая кислота.

Ягоды содержат органические пигменты, дубильные вещества, аминокислоты, каротиноиды, флавоноиды, сахара, рутин, вибронная кислота, витамины А И B , а также большое количество витамина C.

Бузина черная. Инфографика

Побочные эффекты бузины черной

Корень, кора и листья бузины содержат токсичные алкалоиды и цианидные гликозиды, которые могут вызвать тошноту, рвоту и диарею при употреблении в больших количествах.

Цветки употребляемые в больших количествах может вызвать рвоту и понос.

Не следует употреблять сырые ягоды или другие части растения, так как они содержат цианид, вещество, которое может привести к диарее и рвоте. 

Иногда, бузина может вызывать аллергические реакции. Прекратите использование, если у вас слабая аллергическая реакция, и обратитесь к врачу, если у вас есть серьезная аллергическая реакция.

Использование сиропа из бузины для детей не рекомендуется, если вы не проконсультировались с вашим педиатром. 

Если вы беременны или кормите грудью, не принимайте бузину, так как на данный момент недостаточно исследований о его влиянии на здоровье и развитие плода.

Если у вас есть аутоиммунное заболевание, такое как ревматоидный артрит, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать бузину. 

Если у вас есть какие-либо другие проблемы со здоровьем, поговорите с вашим врачом, прежде чем принимать бузину. 

Сироп бузины от простуды и гриппа

Видео: Сироп из бузины от простуды и гриппа

Сироп из бузины, это одно из самых мощных средств, которое вы можете использовать для естественной поддержки своего здоровья и предотвращения болезней.

Черная бузина является одним из сильнейших средств против простуды и гриппа, а также различных мелких болезней. 

Более того, они ускоряют время выздоровления и облегчают симптомы.

Бузина богата витаминами А, В и С, и ее потенциал для борьбы с гриппом и простудой обусловлен сложными сахарами, которые в ней содержатся.

Как действуют ингредиенты сиропа на организм

  • Черная бузина — это противовирусное средство для повышения иммунитета, особенно она эффективна против различных штаммов вируса гриппа.
  • Имбирь обладает противовирусными, антибактериальными, антипаразитарными, противогрибковыми, противовоспалительными и отхаркивающими свойствами. Он укрепляет иммунную систему, согревает и вызывает потоотделение, которое помогает вытолкнуть лихорадку и токсины из организма, и быстро успокаивает кашель и боль в горле. 
  • Чеснок является мощным антибактериальным, противовирусным средством. Он также обладает отличными отхаркивающими свойствами.
  • Мед добавляет антибактериальные и противовирусные целебные свойства и может помочь успокоить кашель и смягчить вкус сиропа.

Чтобы приготовить сироп, вам понадобится:

  • ⅔ стакана сушеной черной бузины
  • 2 столовые ложки свежего или сушеного корня имбиря
  • ½ чайной ложки гвоздики
  • 1 чайная ложка порошка корицы
  • 1 стакан мёда в сотах
  • 3,5 стакана воды

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, кроме меда. Вскипятите смесь и оставьте на медленном огне, на 40 минут. 

Затем остудите смесь и разомните ягоды. Процедите, добавьте мед и сироп готов.

В холодильнике сироп хранится несколько недель.

Стандартная доза составляет от 1/2 до 1 чайной ложки для детей в день и от 1/2 до 1 столовой ложки для взрослых в день для профилактики простуды и гриппа. 

Если вы чувствуете, что заболеваете гриппом, принимайте обычную дозу каждые 2-3 часа, пока симптомы не исчезнут.

Бузина черная: лечебные свойства и противопоказания

Бузина черная (латинское название Sambucus nigra) — одна из самых известных и, по словам целителя Н. Носаля, наиболее истребляемая народом древесно-кустарниковая культура. Бузина черная очень легко размножается, в том числе и при помощи птиц, рассеивающих ее семена, поэтому считается чуть ли не сорным растением. Можно ли считать бузину черную сорняком, если она имеет пищевое и лекарственное значение (фармакопейное растение), прекрасный медонос и техническая культура? Ко всему прочему, бузина черная отлично подходит для ландшафтного дизайна (выдерживает обрезку и отличается быстрым ростом).

Заготовка лечебного сырья

Для лечебных целей используют ягоды и цветочные корзинки бузины. Ягоды подлежат заготовке в период полного созревания (обычно в августе — сентябре), а цветы собирают во время распускания (конец мая — начало июня). Сушку цветочных корзинок бузины необходимо проводить в термических сушилках, так как при высыхании естественным образом цветки часто буреют (допускается не более 8% побуревших цветков) и в значительной мере утрачивают лечебные свойства. Температурный режим сушки устанавливается в диапазоне 30 – 35 °C. Срок хранения лечебного сырья — не более 3-х лет.

Сушить ягоды бузины можно и естественным способом, на чердаках при хорошем проветривании, но использование плодоовощных сушилок имеет свои преимущества, особенно при больших объемах заготовки. Температура во время сушки плодов поддерживается на уровне 60 – 65 °C. Хранить сушеные ягоды бузины черной допустимо не более полугода. Для этого потребуются деревянные закрывающиеся ящики, чтобы исключить попадание бабочек домашней моли, которая повреждает сырье.

Химический состав лечебного сырья

Цветки бузины черной содержат в своем составе ряд органических кислот, витамин C и другие соединения, обладающие биологической активностью. Лечебное действие цветков бузины обуславливает гликозид самбунигрин, расщепляющийся под действием ферментов на бензальдегид, синильную кислоту и глюкозу. Кстати, бензальдегид — великолепный антисептик, поэтому при закладке яблок на хранение рачительные хозяева перекладывают фрукты листьями и сушеными цветками бузины, что предохраняет от порчи и увеличивает время их хранения. Биологически активные вещества (до 49 мг% витамина C, каротин и др.) также обнаружены и в листьях бузины черной, но с лечебной целью их использует только народная медицина.

Плоды бузины богаты витаминами, органическими кислотами, сахарами, аминокислотами. В ягодах также содержится природный краситель, который можно использовать в пищевой промышленности, а также тирозин.

Побочное действие и противопоказания к применению бузины черной

Что касается использования ягод бузины, то противопоказаний в этом отношении не выявлено. При использовании бузины для лечения (цветки, листья) имеют место некоторые противопоказания:

– период беременности;
– несахарный диабет;
– болезнь Крона;
– неспецифический язвенный колит.

При передозировке препаратами бузины, отравления, как правило, не происходит, тем не менее, лечение необходимо проводить под руководством врача и строго соблюдать рекомендуемые дозировки.

Лечебные свойства бузины черной

Водные извлечения из цветов бузины черной обладают потогонными свойствами и усиливают мочеотделение, кроме того, настои снимают воспаления внутренних органов, поэтому их назначают при простудных, а также других бронхолегочных заболеваниях (бронхоэктатическая болезнь, бронхиты). Настои цветков бузины находят применение при лечении отеков различного происхождения (сердечного и почечного). Многие заболевания, в той или иной мере связанные с нарушениями выделительной функции кожи, поддаются лечению с использованием настоя бузины в комплексе с симптоматическими средствами (фурункулез, дерматологические заболевания, невралгии и пр.).

Цветки бузины также используются и наружно, в виде примочек и компрессов, которые назначают в случае ожогов и других травматических повреждений кожного покрова, а также для аппликаций на воспаленные геморроидальные узлы.

Ягоды бузины так же, как и цветки, обладают потогонными свойствами, а также оказывают деликатное слабительное действие. Ягоды бузины помогают очищению организма, так как обладают способностью связывать радионуклиды, соли тяжелых металлов и токсины. Сок ягод бузины назначают при варикозном расширении вен.

Сотрудниками НИИ г. Тбилиси предложен лечебный экстракт из коры бузины черной в качестве слабительного, диуретического и потогонного средства, с целью лечения заболеваний, сопровождающихся отечностью. В клинических испытаниях препарат показал высокую эффективность в дозировках от 10 до 15 мл (трижды в день).

Рецепты с использованием бузины черной

Настой ягод бузины. На 250 мл охлажденной кипяченой воды — 2 ст.л. сухих ягод. Время настаивания — 10 – 12 часов. Принимать на ночь в качестве слабительного средства в дозировке от 1/2 до 3/4 стакана.

Настой цветков. На стакан кипятка — 1 ст.л. цветков. Настаивать полчаса. Внутрь принимают в горячем виде на ночь (потогонное средство) при простуде и инфекционных заболеваниях дыхательных путей. При заболеваниях, связанных с нарушением водно-солевого обмена и отложением солей (подагра, артриты, ревматизм и пр.), а также в случае отеков, спровоцированных болезнями мочевыделительной системы (цистит, нефрит) препарат назначается трижды в день за четверть часа до еды по 50 мл.

Чай. Готовить средство можно с использование листьев или коры. На 250 мл холодной воды — 2 ч.л. сырья. Довести до кипения и процедить. Выпить мелкими глотками в течение дня. Это лечебное средство рекомендуется при отеках и задержке мочеиспускания.

Косметическое использование бузины черной

Из свежих соцветий можно приготовить очищающий лосьон для лица. На пол-литра воды потребуется 10 соцветий, с которых необходимо оборвать цветки и настаивать в течение суток. Процеженный от остатков цветков лосьон хранится в холодильнике. Средство тонизирует и омолаживает кожу лица (протирать по утрам).

Бузина черная: лечебные свойства и польза

Бузина – это представитель семейства жимолости, на вид деревянистое растение, причисляется к многолетникам, имеет жесткие листочки и черные, среднего размера, кругленькие, ароматные плоды. Бузину легко перепутать со смородиной или прочими ягодами по незнанию, однако свойства и полезные вещества бузина черная имеет свои, поэтому сравнивать ее с другими ягодами можно только по нескольким параметрам и не более.

Бузина черная считается именно лечебным растением и на славянских территориях издавна были известны ее чудодейственные свойства. В лекарственных целях бузина черная использовалась в основном в высушенном виде – в таком состоянии она долго хранилась, также сохраняла полезные витамины и была под рукой в любое время, хотя можно использовать ее и в любом другом виде, в том числе и в свежем.

Бузина черная в основном богата на витамин С, поэтому тем, кто имеет низкий гемоглобин, есть недостаток аскорбиновой кислоты бузина рекомендуется к употреблению чаще, чем обычно. Кроме того, эта чудо-ягода имеет весьма запутанный и сложный химический состав, который доступен к понимаю человеку, разбирающему в азах химии и знающего обо всех нюансах воздействия химически элементов, однако, могу сказать с уверенностью, что бузина черная способна пройтись по всем фронтам и подарить нам отменное здоровье.

Свежими ягодами бузины черной всегда лечили гепатит, а высушенная кора деревца и листья помогали справиться с невралгией, как вы понимаете, их заваривали и употребляли, как успокоительный отвар. По поверию, ягодами бузины умерщвляли кур, однако, их употребление нашими предками в пищу не говорит ни о каких негативных последствиях для человеческого организма. Разве, что ягоды нужно тщательно мыть – может дело именно в грязи?

Сушеные плоды бузины черной также помогают, кроме всего разнообразия их лечебных свойств, вылечится от малярии. Малярия, правда, не часто появлялась на территориях бывших славянских поселений, однако, ягоды могут помочь тем, кто имеет контакт с путешественниками в Африку или сам часто в разъездах.

Известно, что употребление бузины помогает побороть такие сложные виды рака, как рак желудка и рак кожи. Это не удивительно, ведь по составу, бузина черная богата множеством элементов и особенно витамин С, как уже упоминалось выше, что влияет именно на систему органов пищеварения и кожу. Так что, смело употребляйте больше лекарственной бузины в разных видах и способах приготовления, чтобы защитится от возможных заболеваний, а также, чтобы успешно вылечить те, которые могут уже имеется.

Варенье или отвары из бузины используют и при обычных продуктах, так как эта ягода, а в основном эфирные масла, которые содержаться в коре и в листьях, а также витамины в самой ягоде, действуют, как жаропонижающее и противовоспалительное, поэтому стоит добавить к своему списку экстренной помощи бузину черную, которая уже много веков помогает нам, благодаря своим лечебным свойствам. Не болейте и доверяйте природе, которая намного лучше, нежели химические препараты, способна позаботиться о вас.

Оцените, пожалуйста, прочитанный материал:)

Бузина черная: лечебные свойства, интересные сорта

Мода на экзотические растения в наших садах постепенно уступает место моде на традиционные кустарники и деревья. Садоводы как будто заново открывают для себя такие родные и знакомые растения, как калина, бузина и голубика. Их преимущества очевидны – веками они произрастали в нашей средней полосе, даря нам свое неповторимое очарование прекрасных цветов и вкусных ягод. Кроме того, плоды многих кустарников не только декоративны, но и вкусны, и полезны. 

 

Купить саженцы бузины>>

 

Бузина черная – кустарник или небольшое дерево семейства жимолостных, достигающее в высоту 2 – 6 м (иногда до 10 м) с пепельно-серой корой.

Молодые стебли у этого кустарника зеленые, а после перезимовки они становятся буровато-серыми, с многочисленными желтоватыми чечевичками. Сердцевина стеблей белая и мягкая. Листья с неприятным запахом, супротивные, длиной 20 — 30 см, без прилистников, непарноперистые, с 3-7 листочками. Цветки мелкие, желтовато-белые, душистые, в крупных многоцветковых плоских щитковидно-метельчатых соцветиях, достигающих 20 см в диаметре. Плод – блестящая, черно-фиолетовая, ягодообразная костянка с 2 — 4 продолговатыми плоскими косточками, сочная, слизистая, кисловато-сладкая.

 Ядовиты все части растения, за исключением цветков,

оболочки и мякоти спелых ягод (но включая сами спелые семена)

 

Ценность плодов бузины черной состоит в том, что они богаты витамином С, калием, каротином, аминокислотами, дубильными веществами, фруктозой, глюкозой и т.д. Свежие ягоды бузины успешно используются для лечения гепатита, язвенной болезни и для их профилактики. Также свежие плоды помогают при невралгии. Сушеные плоды используют для лечения такой редкой болезни, как малярия. Считается, что лечебные свойства бузины черной настолько высоки, что она может использоваться как вспомогательное средство в борьбе с раком желудка и раком кожи.


Цветет бузина в мае-июле; плоды созревают в августе-сентябре и остаются на ветвях после опадения листьев. В медицине широко используют цветки бузины черной. Их заготавливают во время цветения, до начала осыпания венчиков, что чаще всего бывает в июне-июле. При сборе срезают секаторами или ножами соцветия, складывают их в корзины и как можно быстрее отправляют на сушку: сырье легко согревается и темнеет.

 

 

Немного магии

Наши предки верили, что бузина черная обладает целительными и магическими свойствами. Особенно она почиталась за способность исцелять многие недуги и продлевать жизнь. Бузину черную высаживали рядом с домом, поскольку считалось, что она отгоняет злых духов и защищает от колдовских чар. Конечно, в магические свойства бузины можно не верить, но то, что плоды и цветы этого растения очень полезны, – несомненно. Так, цветки бузины черной, в которых содержатся холинэфирные масла, рутин, валерьяновая, кофейная и яблочная кислоты, используются для создания целебных отваров или настоев, обладающих антибактериальными и потогонными свойствами. Они особенно хорошо помогают при простудных заболеваниях, ангине, гриппе, заболеваниях дыхательных путей, а также артрите, подагре, ревматизме.

 

Распространение

Бузина черная – достаточно неприхотливый кустарник. Она теневынослива, растет быстро, особенно на влажных плодородных почвах. Широко распространена в европейской части СНГ – от Финского залива до низовьев Дона; на Кавказе она встречается во всех лесистых горных районах Предкавказья, Западного и Восточного Закавказья, на территории Украины она произрастает как в правобережной, так и в левобережной лесостепи, в Крыму, Закарпатье, Прикарпатье, реже в Полесье и степных районах. Бузина черная растет в подлеске широколиственных, реже смешанных и хвойных лесов, по опушкам, в зарослях кустарников.

 

Материалы предоставлены СПК “Садовод”

 

Интересные сорта:
  • Очень красив сорт бузины канадской «Максима» с крупными, пурпурно-черными, вкусными ягодами и кремово-белыми, душистыми цветками, собранными в огромные, до полуметра в диаметре, зонтиковидные соцветия.
  • Сорт «Плюмоза Ауреа» украсит любой участок — необыкновенно гармоничное сочетание вишнево-красных ягод и ярких золотисто-желтых кружевных листьев. Ягоды съедобные и полезные. Не надо путать с местным видом, широко встречающимся на разных неудобьях, — бузиной красной, или кистистой, ягоды которой не съедобны.

Материал предоставлен Л.В.Сафроновой,

руководителем «Ландшафтной мастерской Сафроновой»

 

Бузина черная на участке:

 

 

 

 

посадка и уход, выращивание в саду, свойства, противопоказания, фото

Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: Последние правки:

Кустарник бузина (лат. Sambucus) относится к роду цветковых растений семейства Адоксовые, хотя ранее ее включали в семейство Жимолостные и даже выделяли в семейство Бузиновые. В роду примерно сорок видов, некоторые из них являются лекарственными растениями – например, бузина черная и бузина красная, а некоторые декоративными. В природе бузина произрастает в основном в Австралии и в зонах с умеренным и субтропическим климатом Северного полушария.
Бузина известна человечеству с древних времен – из ее побегов древние греки делали музыкальные инструменты, она упоминалась в трудах Плиния.

Прослушать статью

Посадка и уход за бузиной

  • Посадка: весной (до набухания почек) или осенью, в начале октября.
  • Цветение: май-июнь.
  • Освещение: яркий свет.
  • Почва: влажная суглинистая или дерново-подзолистая с pH 6,0-6,5.
  • Полив: в засуху – 1 раз в неделю при расходе на 1 куст 10-15 л воды. Молодые кусты требуют более частого полива.
  • Подкормки: весной и в первой половине лета – азотными удобрениями (навозной жижей, настоем куриного помета, мочевиной), со второй половины лета – калийно-фосфорными. Осенью бузину не подкармливают.
  • Обрезка: ежегодная весной, по спящим почкам, или в период листопада.
  • Размножение: семенами, черенками, отводками и делением куста.
  • Вредители: тля.
  • Болезни: не поражается.

Подробно о выращивании бузины читайте ниже

Ботаническое описание

Большая часть представителей рода небольшие деревья или кустарники, однако встречаются в роду и многолетние травы, например, бузина травянистая. В средней полосе культивируется 13 видов бузины, и чаще всего встречается растение бузина черная, описание которой мы и предлагаем вашему вниманию.

Как и большинство видов в роду, бузина черная представляет собой кустарник или небольшое дерево высотой от 2 до 6 м, растущее в подлесках лиственных и хвойных лесов, иногда образуя целые заросли. Стебли у бузины ветвистые, с тонкой деревянистой оболочкой и пористой мягкой сердцевиной белого цвета. Молодые ветви бузины зеленые, но со временем они становятся буровато-серыми с большим количеством мелких чечевичек. Листья бузины, крупные, длиной от 10 до 30 см, непарноперистые, состоящие из нескольких продолговатых, длиннозаостренных листочков на коротких черешках, расположены супротивно.

Ароматные цветы бузины кремового или грязновато-желтого оттенка, диаметром 5-8 мм, собраны в крупные многоцветковые щитковидные плоские соцветия до 25 см диаметром. Появляются соцветия бузины в мае или июне. Плоды бузины – почти черные ягодообразные костянки диаметром до 7 мм с темно-красной мякотью и 2-4 косточками. Плодоношение начинается в августе или сентябре.

Бузина востребована не только в любительском садоводстве, но и в народной медицине, поэтому мы расскажем вам и о том, как вырастить этот кустарник в своем саду, и опишем лечебные свойства бузины и противопоказания, о которых вам стоит знать.

Посадка бузины

Когда сажать

Посадка и уход за черной бузиной мало чем отличаются от посадки и ухода за любым другим кустарником. Высаживают бузину весной или осенью. Лучшим посадочным материалом являются одно- или двухлетние саженцы бузины.

Где растет бузина? Бузина растение неприхотливое, но если посадить ее в глубокую тень или в скудную почву, это негативно скажется и на её внешнем виде, и на развитии. Найдите для бузины открытое и хорошо освещаемое солнцем место с северного или восточного края участка, особенно, если вы планируете выращивать декоративный сорт с пестрыми или цветными листьями. Традиционно бузину, чьи молодые побеги имеют неприятный запах, отпугивающий даже мух, высаживают возле туалетов, выгребных или компостных ям.

Что касается состава почвы, то оптимальный грунт для бузины влажный суглинок или дерново-подзолистая почва с водородным показателем в пределах 6,0-6,5 pH. Кислые почвы придется известковать внесением доломитовой муки, причем делать это нужно года за два до посадки бузины.

Весенняя посадка

Планируя весной посадку бузинного саженца, приготовьте для него за месяц яму глубиной 80 и диаметром 50 см. При выкапывании почву из верхнего слоя отбрасывайте в одну сторону, а из нижнего – в другую. Если вы намерены выращивать бузину как дерево, вбейте в центр ямы кол такой длины, чтобы он возвышался над поверхностью участка примерно на полметра. Бузине, выращиваемой в форме кустарника, опора не понадобится. Смешайте плодородную почву из верхнего слоя с 7-8 кг перегноя, добавьте в почвосмесь 50 г фосфатов и 30 г калийных удобрений и, тщательно перемешав, засыпьте две трети этой смеси в яму.

В день посадки разрыхлите почвенную подушку на дне ямы, опустите в нее саженец и сначала присыпьте его корни почвой из нижнего слоя, а сверху – остатком почвосмеси с удобрениями. В итоге корневая шейка саженца должна оказаться на несколько сантиметров выше уровня участка. После посадки утрамбуйте грунт в приствольном круге и полейте саженец 10-15 литрами воды, а после того, как она впитается, почва осядет и корневая шейка окажется вровень с поверхностью участка, подвяжите саженец к колышку.

Посадка осенью

Осенняя посадка бузины осуществляется в том же порядке и по тем же правилам, что и весенняя: яму выкапывают заблаговременно и заправляют ее органикой и удобрениями, после чего высаживают саженец бузины таким образом, чтобы корневая шейка после полива и осадки почвы в яме оказалась вровень с поверхностью участка.

Уход за бузиной

Как ухаживать весной

В марте деревья и кустарники могут пострадать от солнечного ожога – кора сильно нагревается под ярким весенним солнцем, а ночью наступает резкое похолодание. Чтобы предотвратить последствия этого явления, штамбы и развилки скелетных ветвей бузины покрывают слоем извести. Если на коре обнаружены повреждения, сделанные зимой грызунами, продезинфицируйте их крепким раствором марганцовки и замажьте садовым варом.

В теплые погожие дни можно приступить к обрезке бузины, а после этого обработать кустарник раствором Нитрафена или бордоской жидкости от болезней и вредителей, которым удалось перезимовать в коре или почве под кустами и деревьями. Приствольные круги освобождают от утепляющего материала и прошлогодних листьев. Если зима была бесснежная, а весна сухая, проведите влагозарядковый полив бузины.

Уход летом

После цветения бузины проводят опрыскивание кустарника от вредителей и мучнистой росы.

В начале лета у растений начинается активный рост и формирование завязей, поэтому важнейшей задачей становится обеспечение сада влагой и питанием. Грунт в приствольных кругах нужно поддерживать в рыхлом и влажном состоянии. У подмороженных в зиму кустов начинается рост прикорневой поросли, которую нужно немедленно уничтожать, пока она не перегнала в росте сам куст. Для предотвращения расползания бузины по саду можно вкопать вокруг куста на расстоянии полутора метров и на глубину полметра старый шифер.

В августе на некоторых кустах уже начинают созревать ягоды бузины, и вы должны быть готовы собирать урожай. В конце лета необходимо создать условия для подготовки кустарника к зимовке: дождливое лето может вызвать вторичный рост побегов, остановить который можно, лишь удалив мульчу из-под кустов и прищипнув верхушки растущих побегов.

Осенний уход за бузиной

Уход за бузиной осенью – это ее подготовка к зиме. В сентябре продолжается сбор урожая бузины, после которого проводят санитарную обрезку кустарника. В конце месяца перекапывают почву в приствольных кругах, вносят удобрения и в условиях сухой осени проводят подзимний полив бузины. Если вы только планируете сажать бузину, выкопайте в конце сентября ямы под саженцы и заправьте их удобрениями.

В октябре проводят обработку кустарника от болезнетворных микроорганизмов и вредителей, устроившихся на зимовку в коре веток или в почве под кустом, а штамбы и крупные ветки, чтобы защитить их от зимних грызунов и весенних ожогов, белят свежегашеной известью или мелом с добавлением медного купороса и столярного клея. Приствольные круги утепляют торфом, перегноем или сухой листвой.

Как только выпадет снег, набросайте его под куст – это будет лучшая защита бузины от морозов.

Обработка

Дважды в год – ранней весной, до распускания почек, и после листопада – кусты бузины и почву под ними в профилактических целях обрабатывают однопроцентным раствором бордоской жидкости или двух-трехпроцентным раствором Нитрафена. Делают это для того, чтобы уничтожить спрятавшихся на зиму в коре или в верхнем слое грунта грибковые инфекции или вредных насекомых.

Вместо указанных препаратов можно использовать однопроцентный раствор медного купороса или другой препарат подобного действия. Семипроцентный раствор мочевины, если им обработать кустарник по весне, действует не только как фунгицид и инсектицид, но и как азотная подкормка, необходимая растению в это время года.

Полив

Избавить вас от полива бузины могут дождливое лето и мульча в приствольном круге, не позволяющая влаге быстро испаряться. Мульчировать почву вокруг куста бузины лучше всего компостом или перепревшим навозом. В лето с нормальным количеством осадков поливать бузину вам не придется, но в засушливую, знойную пору выливайте под куст бузины один раз в неделю 10-15 л воды. Молодые растения поливают чаще. Не позволяйте грунту под кустами пересыхать. После полива или дождя очень удобно рыхлить грунт вокруг кустов и удалять сорную траву.

Подкормка

В плодородной почве бузина хорошо растет и без подкормок, но на азотные удобрения, вносимые весной и летом в небогатую почву, она отзывается очень хорошо. Из органических удобрений лучше всего воспринимается бузиной навозная жижа и настой куриного помета. Благосклонна она также к мочевине и комплексным минеральным удобрениям. Осенью бузину не подкармливают.

Обрезка бузины

Когда обрезать

Как и многие садовые растения, бузина требует ежегодной санитарной и формирующей обрезки. Один раз в три года для омоложения куста все ветки обрезают до высоты 10 см. Лучше всего обрезать бузину в период покоя – ранней весной, пока почки на ветках не стали набухать. Правда, иногда требуется санитарная обрезка бузины осенью, после сбора урожая и листопада.

Весенняя обрезка

У только что высаженного саженца побеги укорачивают на 10 см на сильную наружную почку. По своей природе форма кроны у бузины аккуратная, овальная – вот и поддерживайте ее в таком виде, вырезая ветки и побеги, растущие внутрь куста или под неправильным углом. Удалению также подлежат сухие, больные, слабые и обмороженные побеги. Прикорневую поросль необходимо удалять, пока она в зачаточном состоянии. Ежегодно четверть старых веток обрезают до основания куста. Срезы необходимо смазывать садовым варом.

Обрезка осенью

Если во время сбора урожая некоторые ветки бузины были травмированы, проведите санитарную обрезку, удалив одновременно с поврежденными больные и неправильно растущие побеги. Если нет такой необходимости, проводите обрезку только весной.

Как видите, посадка бузины и уход за ней просты и нетрудоемки, зато польза бузины, о которой мы расскажем в отдельной главе, бесспорна.

Размножение бузины

Способы размножения

Размножают бузину семенами, черенками, делением куста и отводками. К сожалению, при семенном размножение почти никогда не сохраняются сортовые и даже видовые свойства бузины, поэтому чаще всего растение размножают вегетативно.

Выращивание из семян

Семена бузины собирают осенью, в середине октября, протерев спелые плоды через сито. Сеют семена в ряды, расстояние между которыми около 25 см. Глубина посева 2-3 см. К концу следующего сезона сеянцы вырастут до 50-60 см.

Размножение черенками

Заготовленные в июне или в начале июля зеленые черенки длиной 10-12 см с двумя или тремя междоузлиями и парой верхних листьев, на черешке которых оставляют лишь по два парных сегмента, высаживают в смесь песка с торфом в равных частях и накрывают высоким полиэтиленовым колпаком, чтобы создать черенкам тепличные условия. Не забудьте перед посадкой обработать нижние срезы корнеобразователем – он повысит способность черенков к укоренению в 2-3 раза.

Чтобы создать необходимый уровень влажности воздуха, в течение первых 4-6 дней обрызгивайте пленку с внутренней стороны водой из мелкодисперсного распылителя, стараясь, чтобы капли не попадали на листья черенков, поскольку это может вызвать их гниение. Осенью укорененные черенки высаживают в грунт.

При необходимости можно укоренять и одревесневшие годовалые черенки, которые заготавливают в конце вегетационного периода, хранят зимой в снегу или подвале, а весной высаживают в рыхлый, удобренный грунт в саду и накрывают каждый их них стеклянной банкой или пластиковой бутылкой с обрезанным горлом до тех пор, пока у черенков не отрастут корни.

Размножение отводками

Этот способ размножения дает почти стопроцентную приживаемость. Для отводок используют либо молодые зеленые, либо двух-трехлетние одревесневшие побеги, которые пригибают к земле, укладывают в заранее сделанные канавки, в каждую из которых помещают немного компоста, закрепляют побеги металлическим крючком и прикапывают, оставляя верхушки над поверхностью.

Если уложить одревесневшие отводки в канавки в мае или начале лета и перетянуть их у основания проволокой, их можно будет осенью отделить от куста и высадить. Зеленые побеги проволокой не перетягивают и отсаживают от материнского растения не осенью, а только на следующий год, когда они одревеснеют.

Деление куста

Этот способ размножения осуществляют осенью. Взрослый, крупный куст бузины выкапывают и делят на приблизительно равные части. Может быть, вам придется воспользоваться топором или пилой, чтобы разделить корень бузины. В каждой деленке должны быть развитые корни и побеги. Срезы и спилы обрабатывают древесной золой и сразу же рассаживают деленки в подготовленные заранее ямы. Можно рассадить их по контейнерам и отложить посадку в грунт на весну. Деление куста дает возможность получить сразу крупное растение.

Болезни и вредители бузины

Бузина крайне редко поражается болезнями и вредителями. Единственной проблемой может иногда стать тля, против которой весной куст бузины обрабатывают Карбофосом в соответствии с инструкцией.

Виды и сорта бузины

Кроме черной бузины в условиях нашего климата выращивают еще с десяток видов, и с самыми интересными из них мы вас познакомим.

Бузина голубая

Декоративное растение, в природе обитающее по берегам ручьев и рек, а также на горных пастбищах Северной Америки. Деревья этого вида в высоту иногда достигают 15 м, а иногда растут кустарником с тонкими ветвями, имеющими в молодом возрасте красный оттенок. Стволы бузины голубой светло-песочного цвета, листья состоят из 5-7 голых, синевато-зеленых грубопильчатых листочков длиной до 15 см. Ароматные кремовые цветки собраны в щитковидное соцветие диаметром до 15 см, которое цветет около 3 недель.

Ягоды бузины голубой, шаровидные, иссиня-черные из-за сизого налета, выглядят очень эффектно. Морозостойкость этого вида ниже средней.

Бузина сибирская

Произрастает в природе в Восточной Азии, европейской части России, в Восточной и Западной Сибири и на Дальнем Востоке, предпочитая смешанные и темнохвойные леса и поднимаясь до 2200 м над уровнем моря. Это декоративный кустарник высотой до 4 м со средней зимостойкостью.

Бузина травянистая

В диком виде растет в Украине, на Кавказе, в Беларуси и на юге европейской части России, выбирая каменистые осыпи и берега рек. Это дурно пахнущее, но красивое во время цветения и плодоношения травянистое растение достигает в высоту 1,5 м. Ягоды бузины травянистой, образующие щитки на верхушках побегов, в свежем виде ядовиты, так как содержат синильную кислоту.

Этот вид иногда высаживают вокруг смородинника, поскольку бузина травянистая отгоняет всех вредоносных бабочек и почкового клеща, однако потом вывести из смородинника это растение с толстым ползущим корневищем бывает очень непросто. Сухие цветки бузины травянистой имеют приятный запах, ими пересыпают уложенные на хранение яблоки.

Бузина канадская

Растет в природе на влажных и богатых азотом грунтах восточной части Северной Америки. Это высокодекоративное растение, достигающее в высоту 4 м, часто используется в озеленении. Побеги у растений этого вида желтовато-серые, листья крупные – до 30 см в длину, мелкие ароматные цветки желто-белого оттенка составляют слегка выпуклые зонтиковидные соцветия до 25 см в поперечнике, а съедобные шаровидные блестящие плоды окрашены в темно-пурпурный цвет. В культуре этот вид с 1761 года. Он очень похож на бузину черную, но гораздо более устойчив к условиям средней полосы.

Бузина канадская имеет несколько декоративных форм – максима (наиболее мощная из всех форма), акутилоба (изящная, с сильнорассеченными листьями), хлорокарпа (с листьями желтовато-зеленого оттенка и зелеными ягодами) и ауреа (с ярко-желтыми листьями весной и осенью и зелеными летом).

Бузина красная

Или кистевидная, родом с гор Западной Европы. Это деревце высотой до 5 м или листопадный кустарник с плотной яйцевидной кроной, светло-зелеными непарноперистыми листьями до 16 см в длину, состоящими из 5-7 удлиненных и заостренных листочков с острыми зубцами по краям. Зеленовато-желтые цветки собраны в густые продолговатые соцветия до 6 см в поперечнике. Плоды – мелкие ярко-красные ягоды. И листья, и ветки имеют неприятный запах. Растение очень красиво именно в период плодоношения. В культуре с 1596 года.

У этого вида различаются такие декоративные формы:

  • низкая – карликовые, компактные растения;
  • тонколистная – у этой разновидности пурпурные при раскрытии листья рассечены на очень узкие сегменты, поэтому растение выглядит очень изящно;
  • пурпурная – с пурпурными или розовыми цветками;
  • желтоватая – у этой разновидности плоды желтые с оранжевым бочком;
  • рассеченнолистная – наиболее часто выращиваемая в культуре разновидность бузины красной с рано распускающимися крупными листьями, состоящими из 2-3 пар мелко рассеченных листочков;
  • перистая – с пурпурными при распускании зубчатыми листочками, рассеченными почти до середины. Популярностью пользуются сорта этой разновидности Плюмоза Ауреа с желтыми на солнце и зелеными в тени ажурными листьями и Сазерлэнд Голд с еще более рассеченными листьями желтого цвета.

Бузина Зимбольда

Встречается в природе в Японии, на Курилах, Сахалине и Дальнем Востоке, а в Западной Европе выращивается в культуре как декоративное растение. Это раскидистый куст или дерево высотой до 8 м. Похож этот вид на бузину красную, но он намного мощнее: листья, состоящие из 5-11 частей, достигают в длину 20 и в ширину 6 см. Соцветия тоже крупнее, чем у бузины кистевидной, но более рыхлые. В культуре этот вид с 1907 года.

Подробно описанная в статье бузина черная тоже имеет несколько популярных декоративных форм:

  • Гуинчо Перпл – кустарник высотой до 2 м с зелеными в раннем возрасте и черно-фиолетовыми в зрелости листьями, которые осенью приобретают красный оттенок. Цветки в бутоне густо-розового цвета, но в раскрытом виде белые с едва уловимым розовым оттенком. Побеги у растений этого сорта фиолетовые. Все эти достоинства проявляются только на солнце – в тени куст остается зеленым;
  • Маргината – быстро растущий куст высотой до 2,5 м с фрагментарным серебристо-кремовым окаймлением по листьям;
  • Пулверулента – медленно растущий куст с эффектными листьями, усеянными белыми пятнышками, полосками и штрихами.

Декоративные формы, как правило, менее морозоустойчивы, чем основной вид, но они прекрасно выглядят в саду и как солитер, и в группе с другими растениями.

Свойства бузины черной – вред и польза

Лечебные свойства черной бузины

Соцветия бузины содержат валериановую, уксусную, кофейную, яблочную и хлорогеновую органические кислоты, дубильные вещества, полутвердое эфирное масло, холин, каротин (провитамин A), слизистые и парафиноподобные вещества, сахара. Свойства цветков бузины поистине уникальны.

В состав ягод бузины входит аскорбиновая кислота (витамин C), каротин, яблочная кислота, смола, глюкоза, фруктоза, аминокислоты и красящие вещества.

Свежие листья черной бузины содержат каротин и аскорбиновую кислоту, эфирное масло, танины, смолистые вещества, а высушенные листья – провитамин A1.

В коре содержится холин, эфирное масло и фитостерин.

Настой из сухих ягод бузины (1:10) стимулирует желчевыведение, усиливает диурез и перистальтику кишечника. Чай из цветков бузины облегчает состояние при бронхитах, ларингитах, невралгии и гриппе. Он также используется как противовоспалительное средство для полоскания рта.

В народной медицине издавна использовали не только ягоды, но и цвет бузины, а также листья и кору растения. Из цветков бузины делали настои и отвары, обладающие потогонным и антибактериальным действием. Их и сейчас применяют при лечении простуды, гриппа, ангины и заболеваний верхних дыхательных путей.

Настой из цветков бузины черной готовят так: столовую ложку цветков заливают стаканом горячей воды, доводят до кипения, варят на очень медленном огне 15 минут, затем охлаждают, процеживают, отжимают и пьют по полстакана перед едой 2-3 раза в день при ревматизме, подагре или артрите. Из цветков бузины готовят лосьон, тонизирующий и омолаживающий кожу: 10 соцветий бузины заливают двумя стаканами кипятка, сутки настаивают, процеживают и ставят на хранение в холодильник.

Листья бузины обладают вяжущим, жаропонижающим, успокаивающим, мочегонным и слабительным действием. При наружном применении в распаренном виде они избавляют от опрелостей, геморроидальных узлов, фурункулов и ожогов. А для лечения запоров молодые листья бузины отваривают в меду.

Из коры бузины готовят отвар, использующийся для лечения болезней почек и кожи, подагры, ревматизма и артрита.

Кроме того, из бузины готовят варенье, кисель и вино.

Противопоказания

Но как бы ни было полезно это растение, все же иногда можно услышать и про вред бузины. В этих случаях имеют в виду плоды красной бузины, которые не просто нельзя есть – после них нужно обязательно вымыть руки с мылом. Если же их сок попал в царапины на коже или в трещины в слизистой, немедленно обращайтесь к врачу.

Что качается ягод черной бузины, не рекомендуется употребление их беременным, страдающим колитами, несахарным диабетом и хроническими болезнями желудка. Противопоказана бузина людям с болезнью Крона и с индивидуальной непереносимостью этой ягоды.

Имейте в виду, что в определенный период очень трудно отличить вредоносные ягоды красной бузины от целебных плодов черной, поэтому, если вы абсолютно не уверены в том, с каким растение имеете дело, лучше не рискуйте.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Адоксовые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Плодово-ягодные растения Ягодные кустарники Медоносы Растения на Б

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

БУЗИНА ЧЕРНАЯ — SAMBUCUS NIGRA — Лекарственные растения

Бузина черная (Sambucus nigra L.) — кустарник или небольшое дерево до 10 м высоты, с серой корой, семейства жимолостных (Caprifoliaceae). Листья супротивные, непарноперистые, с 5—7 ланцетовидными, по краям пильчатыми долями. Цветки желтовато-белые, приятно пахнущие, собраны в густую зонтиковидную метелку. Плоды черные ягодообразные с 3—4 косточками. Цветет в мае—июне, плодоносит в июле—августе.

О лечебных свойствах бузины люди знали давно. В средние века бузину считали в Европе священным деревом и ценили как средство, продлевающее жизнь. Книги по естествознанию XVII века рассказывают о целебной силе, приписываемой бузине.

Черная бузина — это крупный кустарник или небольшое деревцо с мелкими душистыми цветками, собранными в многоцветковые щитки. Бузина — родственник жимолости и калины, все эти растения относятся к одному и тому же семейству жимолостных. Латинское название Sambucus, как полагают, происходит от распространенного в Иране музыкального трехструнного инструмента самбука, изготавливаемого из древесины этого растения.

В качестве лекарственного технического сырья используются высушенные и распустившиеся цветки, бутоны и высушенные зрелые плоды черной бузины, именуемые ягодами.

Отвар из корней бузины рекомендуют при сахарном диабете, болезнях почек и отеках почечного и сердечного происхождения. Молодые листья бузины, отваренные в молоке, прикладывают к воспаленным участкам кожи (ожоги, пролежни, геморроидальные узлы и др.).

В поэме «Одо из Мена» сообщается: «Сок ее, залитый в уши, все боли оттуда изгоняет. Лечит чесотку и боль бузина целит головную. Матку она открывает, закрытую ранее плохо. Это растение и жилы Расслабить сведенные может. Делает мягким желудок и рвоту еще вызывает. Если их с листьями пить, растерев с вином в сочетанье. Камешки это питье в мочевом пузыре размельчает. Корень вареный ее превосходную помощь дарует. Тем, кто водянкою болен, трава — при укусах гадюки».

Цветки бузины содержат органические кислоты, рутин, холин, эфирное масло, а плоды — глюкозу, фруктозу, органические кислоты, дубильные и красящие вещества. Цветки продаются в аптеках в расфасованном виде, в смеси с другими лекарственными растениями в виде сборов. Цветки и плоды черной бузины являются предметом экспорта в другие страны.

Следует знать, что бузина красная, столь распространенная в лесах Беларуси, не считается лекарственным растением. А ягоды, кора и листья еще одного вида бузины травянистой содержат гликозиды и другие сильнодействующие вещества и при неправильном или случайном их использовании может появиться головокружение, головная боль, тошнота, рвота, понос, одышка и другие нарушения. Для устранения этих тяжелых явлений промывают желудок раствором калия марганцовокислого, тиосульфата натрия и вызывают врача для оказания медицинской помощи.

В листьях содержится гликозид самбунигрин (0,11 %), расщепляющийся на глюкозу, синильную кислоту и бензальдегид.

Содержатся также смолы, обладающие слабительными свойствами, и небольшое количество эфирного масла. В свежих листьях найдены аскорбиновая кислота в количестве 200—280 мг% и каротин (0,014%). В коре ветвей содержится эфирное масло, холин, фитостерин. В ягодах обнаружены аскорбиновая кислота (10—49 мг%), каротин, самбуцин, хризантемин. Наряду с этим имеются дубильные вещества (0,29—0,34%). В ягодах содержится еще тирозин. В семенах найдено жирное масло, в цветках — полутвердое эфирное масло (0,027—0,032 %), самбунигрин, холин, рутин, валериановая, уксусная и яблочная кислоты.

Для медицинских целей используют цветочные корзинки. Собирают их в период распускания. Сушат в сушилках при температуре 30—35°. Для цветов бузины предусматривается влажность не более 14%, побуревших цветков бузины не свыше 8%. Ягоды бузины собирают в период их полной зрелости — в августе—сентябре, сушат в плодоовощных сушилках. Мякоть высушенных ягод темно-красная с бурым оттенком, запах слабааро-матичный, вкус кисловато-сладкий, влажность сырья не более 15%. Срок хранения сырья 6 месяцев.

Возделывание

Размножают черную бузину семенами, отводками и черенками. Если посадить вокруг садового участка черную бузину, то участок покинут насекомые — вредители растений, мыши и крысы. Растение любит средне или хорошо удобренную почву. Перед посадкой необходимо выкопать яму глубиной 50 см и нужной для данной корневой системы площади. В приготовленную яму закладывают 3…4 кг торфа и прошлогоднего навоза. После посадки растение хорошо поливают. В специальном уходе не нуждается.

Цветки бузины заготавливают во время цветения до начала осыпания венчиков. Соцветия срезают ножами или секаторами и быстро сушат на чердаках или под навесами с хорошей вентиляцией. Высушенные соцветия обмолачивают, очищают от примесей. Хранят в сухом прохладном месте.

Применение

Цветки растения обладают потогонным, жаропонижающим, успокаивающим, противовоспалительным и отхаркивающим действием. Настой цветков бузины применяют в виде полосканий, чая, ингаляций при различных заболеваниях дыхательный путей. Применяют его и как потогонное средство при бронхите, ларингите, гриппе, а также заболеваниях почек, почечных лоханок, при невралгиях, ревматизме, подагре. Для этого одну столовую ложку цветков заливают стаканом кипятка, настаивают 20 мин, процеживают и пьют в горячем виде. Бузинный цвет входит в состав потогонных чаев (сборов).

В Китае листья некоторых видов бузины применяют при травмах и в качестве мочегонного средства. Настой цветков полезен, как они считают, при туберкулезе позвоночника. Нанайцы присыпают порошком коры и корней раны, мокнущие язвы и ожоги. Отвар коры и корней пили при склерозе, болях в сердце, одышке, неврозах сердца, бессоннице, а настой цветков — как полоскание при воспалении в полости рта и горле.

При ревматических болях и подагрических опухолях народы нашей страны с лечебной целью в бытовых условиях применяют горячие компрессы из мешочков, наполненных смесью цветков черной бузины и ромашки, взятых в равных частях и политых кипятком.

В народной медицине Прикарпатья кора и молодые побеги бузины в виде отвара используются при диабете, а также в качестве мочегонного средства при отеках различного происхождения. Для этого 30 г сырья отваривают в 1 л воды в течение 3 мин.

Не только лечебными свойствами обладает это растение. Оно ценно и значительными фитонцидными, акарицидными свойствами, о которых писал один из известных лесоводов, фитотерапевтов, ботаников и публицистов прошлого А. Т. Болотов. Когда-то сделал он любопытную запись: «Случилось не нарочно одной хозяйке внести в избу бузинный цвет, чтобы высушить для лечебных целей. В избе хозяйки было огромное множество тараканов. Не успели тараканы услышать бузинный дух, как пошли всей гурьбой из избы вон и прямо в конюшню. Хозяйка, приметив это, удивилась и догадалась, что бузинный дух пришелся тараканам не по вкусу. Из любопытства смышленая хозяйка быстренько перенесла цвет бузинный в оную конюшню, куда тараканы перебрались. И тогда хозяйка окончательно удостоверилась в том, что бузинный цвет, или паче запах оного, оттуда тараканов выгнал, принудив перейти в дом к соседу. Справедливо ли сие или нет — того не знаю, но не излишне было бы испытать в тех местах, где бузины растет много».

А. Николаев выяснил, что в качестве «антитараканьей» заслуживает внимания не только черная, но и красная бузина. Он приметил, что амбары, вокруг которых растет красная бузина, свободны от мышей и крыс. Да и садоводы заметили, что вокруг красной бузины нет насекомых — вредителей растений. В сельской местности и сейчас специально сажают бузину вокруг ульев и переслаивают скирды сена ветвями растения.

Одно из забавных «качеств» бузины — это «любовь» к ней котов. Дело в том, что кора бузины, как и корень валерианы, содержит валериановую кислоту, запах и вкус которой очень приятны котам.

Плоды черной бузины применяют при производстве варенья, муссов, киселей, чайно-кофейных суррогатов, начинок для конфет и пирогов. В Закавказье и в Крыму душистые соцветия бузины добавляют к тесту, чтобы придать печенью миндальный вкус.

Фармакологические свойства

В литературе имеются указания на различное действие отдельных органов растения. Цветам приписывают потогонное, мочегонное, противолихорадочное и противовоспалительное действие. Кора бузины обладает сильными мочегонными свойствами. Ягоды известны как потогонное и слабительное средство.

Применение в медицине

Препараты бузины применяют в виде ингаляций, полосканий при заболеваниях дыхательных путей и бронхоэктазах. Препараты из коры используют также при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Из цветов бузины готовят чай и применяют как пототонное средство. Ягоды бузины служат для приготовления экстракта, который применяют как слабительное. Экстракты из коры назначают в качестве потогонного, диуретического и слабительного средства. В Тбилисском научно-исследовательском институте был приготовлен экстракт из бузины черной (Т. С. Киртадзе) и предложен для клинического испытания при заболеваниях, сопровождающихся отеками.

Под наблюдением находились 30 больных с отеками различного происхождения (почечные, сердечные). Экстракт принимали по 10—15 мл 3 раза в день. У больных наблюдались увеличение диуреза и понижение удельного веса мочи. Побочных явлений не отмечалось.

Препараты

Настой из цветов бузины. Готовят следующим образом: 5—15 г измельченных сухих цветов заливают 200 мл кипятка, настаивают 20 минут, процеживают, хранят в прохладном месте. Пьют по у стакана 3—4 раза в день за 15 минут до еды.

Жидкий экстракт бузины. Готовят из коры, ветвей бузины в соотношении сырья к извлекателю 1:1.

  • Rp.: Inf. Flor. Sambuci 20,0—200,0
    D. S. По 2 столовые ложки через 2—3 часа
  • Rp.: Extr. fluidi Sambuci nigri 200,0
    D. S. По 1 столовой ложке 2—3 раза в день после еды

См. также В огороде — бузина!

 

Интересные книги

Вам также понравится…

Алыча «Тимирязевская»

Никогда не думала, что в подмосковье, с ее суровыми зимами, чередующимися с оттепелями, возможно вырастить алычу — дочь южного солнца. Но даже, если и выжила бы, вряд ли принесла вкусные плоды, так — мелкую кислятину, годящуюся только на компоты.

Манчжурский орех

Растет манчжурский орех, как несложно догадаться, только в двух местах — в Манчжурии и у меня на подмосковной даче. Хотя незлые языки и утверждают, что не такая это уж растительная редкость, и что даже в Москве ее завались на Патриарших прудах, и что мы свою купили в Ботаническом саду

Растет у нас два деревца ирги — ирга обыкновенная и ирга канадская. Посадка и уход за иргой. Полезные свойства ирги. Что приготовить из ирги? Рассказываю, как приготовить вино из ирги, сок из ирги, варенье, компот и пюре из ирги.

Бузина черная

 

 

Бузина черная. Крупный, широко известный кустарник из семейства жимолостных, с ветвистыми стеблями. Листья крупные, до 30 см длины, непарноперистые, состоят из 3 — 7 продолговатояйцевидных листочков. Отдельные цветки мелкие, желтовато — белые, собраны в многоцветковый пахучий щиток. Плод — черно — фиолетовая, ягодообразная, сочная костянка, с 2 — 4 косточками. Цветет в мае — июне, плоды созревают в августе — сентябре.

Распространена в центральной России, на Украине, в Белоруссии, на Кавказе. Растет в качестве подлеска в хвойных и лиственных лесах, местами образует заросли. Часто бузину культивируют с декоративными целями. Она легко дичает и распространяется вдоль дорог, на кладбищах, в населенных пунктах, на пустырях.

В отличие от бузины красной, плоды которой считаются ядовитыми, бузина черная не содержит никаких вредных веществ.

В лекарственных целях заготавливают цветки бузины и плоды бузины. Внимание! Стебли бузины содержат цианид и могут быть весьма токсичными! Цветки содержат гликозид самбунигрин, рутин, эфирное масло и органические кислоты: плоды — аскорбиновую кислоту (до 49мг%), каротин, дубильные и другие вещества. Цветки бузины собирают при полном цветении, в мае — июне, срывая или срезая соцветия целиком. Собранные соцветия немедленно сушат, раскладывая рыхлым слоем на бумаге на чердаках, в сараях, в хорошую погоду — под открытым небом. Высушенные соцветия протирают через крупные решета, цветки отделяются и проходят через решето, их собирают, а цветоножки, оставшиеся в решете, выбрасывают. Сухие цветки имеют слабый аромат и сладковатый вкус. плоды собирают в период полной спелости, в августе — сентябре, отделяют от плодоножек и сушат в сушилках или в печах при температуре 60 — 65 градусов, в солнечную погоду — под открытым небом. сухие плоды без запаха, имеют кисловато — сладковатый вкус. В хорошо проветриваемом и сухом помещении сырье бузины сохраняет пригодность в течении 2 — 3 лет.

Лечебные свойства черной бузины. Цветки и плоды бузины обладают потогонным, мочегонным, вяжущими и слабыми дезинфицирующими свойствами. Обычно из них готовят настои бузины (1 столовая ложка высушенных соцветий или ягод на стакан кипятка), и пьют по 1/4 стакана 3 — 4 раза в день за 15 минут до еды. Настои из цветков принимают при простуде как потогонное, иногда при болезнях печени — как желчегонное средство. Настои из плодов бузины, кроме того употребляют как мочегонное (при заболеваниях почек и отеках) и слабительное средство. Мочегонными свойствами обладает также кора бузины, что подтверждено клиническими наблюдениями при назначении больным экстракта из нее.

При запорах пьют кисели, приготовленные из свежих или высушенных ягод бузины. Наружно настой из цветков используют для полоскания при воспалительных заболеваниях полости рта и горла, для компрессов и припарок.

Иногда собирают цветочные почки бузины. Их используют так же, как и цветки. Цветы бузины входят в состав потогонных, мочегонного, мягчительного и предназначенного для полоскания горла сборов. Применяется бузина и в гомеопатии.

В народной медицине отвар из цветков бузины принимают при болезнях почек, ревматизме, подагре, и воспалениях суставов другого происхождения, Больные суставы рекомендуют еще обкладывать облитой кипятком смесью цветов бузины и ромашки взятых поровну (мягчительный сбор).

Молодые листья бузины, отваренные в молоке, применяют наружно как противовоспалительное средство при ожогах, фурункулах, опрелостях, воспалении геморроидальных узлов. В народной медицине рекомендуют еще отвары из корней бузины при диабете, хотя убедительных данных об эффективности такого лечения нет.

Из ягод бузины варят в домашних условиях варенье, повидло, кисели. Молодые соцветия бузины иногда добавляют к виноградному суслу для улучшения аромата и вкуса вина. Из зрелых плодов можно получить безвредный краситель, используемый в пищевой промышленности.

 

 

 

 

 

Основное руководство по черной бузине: преимущества и применение

Бузина — один из идеальных природных ингредиентов для поддержки иммунной системы. Хотя бузина традиционно используется на протяжении сотен лет, впечатляющие преимущества бузины также являются предметом многочисленных современных клинических исследований. Короче говоря: бузина работает. Но что такое бузина? Что вам следует искать в Продукты из бузины, и как их использовать? Первый ключ кроется в цвете плода.Черная бузина — это то, что вам нужно в терапевтических целях — и не зря.

Что такое черная бузина?

Черная бузина — листопадное дерево, произрастающее в Европе и Западной Азии, а также в Северной Африке. Черная бузина заслуженно почиталась на протяжении всей истории трав за ее потрясающую иммунную защиту. Настоящий суперпродукт, бузина может стать отличным усилителем иммунной системы для всей семьи.

Другие названия этого иммуностимулятора включают Black Elder, Бузина европейская, бузина европейская или латинская Sambucus nigra .А слышали ли вы о старшем цветке? Это же растение! Цветки бузины завязываются и созревают в ягоды бузины.

Цвет черных ягод бузины обычно темно-пурпурно-черный. Этот сверхтемный цвет указывает на особенно высокое содержание флавоноидов. Флавоноиды — это природные антиоксиданты, которые могут иметь огромную пользу для здоровья человека. Наука показывает, что высокий уровень флавоноидов черной бузины, называемых антоцианами, связан с высоким уровнем эффективности для поддержки иммунитета.

Черная бузина — один из многих видов растений бузины. Другие включают Sambucus canadensis (это может быть американская черная бузина, канадская бузина или обыкновенная бузина), черная кружевная бузина, красная бузина, бузина Адамса, лимонная кружевная бузина, черная красавица бузина, голубая бузина, шотландская бузина и йоркская бузина.

История черной бузины

Древние греки описали целебные свойства бузины 2500 лет назад, в том числе знаменитый врач Гиппократ.Черную бузину называют «аптечкой деревенских жителей» за ее универсальность и многочисленные лечебные свойства. Считалось, что старые деревья обладают магическими и защитными свойствами, и их нельзя рубить на дрова, что позволяет использовать их в лечебных целях.

Узнайте больше в нашем блоге о история черной бузины, от обращения к духу дерева до одного из первых медицинских учебников.

Откуда бузина?

Черная бузина, которую используют в пищевых добавках, обычно выращивают в Европе.Для продуктов New Chapter Elderberry мы закупаем черную бузину высшего качества из Австрии. В Австрии идеальные почвенно-климатические условия для Sambucus nigra Черная бузина для развития крупных мощных плодов, богатых антоцианами. После сбора урожая наша черная бузина, полученная из экологически чистых источников и не содержащая ГМО, экстрагируется с помощью чисто механической фильтрации. Никаких растворителей или испарения не требуется. Вместо этого мощная черная бузина проходит через сверхтонкий фильтр, который улавливает полезные фитонутриенты фруктов.Этот процесс механической фильтрации дает такой же богатый профиль фитонутриентов, как и весь фрукт, но в 64 раза более концентрированный. Очень могущественный!

Черная бузина также может быть выращивается на собственном заднем дворе, если вы живете в зонах 4-8 USDA. Проверьте, является ли выбранный вами сорт бузины самоплодным (самоопыляющимся), что означает, что вам нужен только один сорт, или рекомендуется получить два вида, которые могут опыляться друг с другом. Ваш местный питомник растений или кооперативная служба распространения сельскохозяйственных знаний могут помочь с вопросами и советами по выращиванию растений.Например, рекомендуется удобрять растения компостом каждый год. Мульчируйте вокруг растений, чтобы защитить их неглубокие корни.

Ягоды бузины собирают в конце лета и осенью, они отлично подходят для приготовления джемов, пирогов или сиропов. Избегайте употребления сырых ягод и не ешьте стебли. (Один совет травников — заморозить ягоды, чтобы было легче и тщательно удалить стебли. Затем приготовьте ягоды по своему желанию.) Цветы также можно собирать, когда они распускаются раньше летом.Из цветков бузины можно приготовить мягкий чай, вкусный ликер и даже тоник для подтяжки кожи.

Польза для здоровья и использование

На протяжении веков бузина использовалась во многих случаях в качестве нашей понимание медицины выросло и изменилось. В современном мире есть некоторые выдающиеся преимущества, благодаря которым бузина всегда стоит на полке с добавками.

Иммунная поддержка

Бузина — тяжеловес, когда речь идет о пользе для иммунной системы.Есть несколько способов добавить черную бузину в свой естественный оздоровительный режим:

  • Черную бузину можно принимать каждый день, чтобы поддерживать общее самочувствие.
  • Вы можете использовать черную бузину сезонно, например, начиная с осени и заканчивая зимними месяцами.
  • Некоторые принимают черную бузину для повышения активности при первых признаках иммунной реакции.

Антиоксидантное действие

Считается, что антоцианы в черной бузине действуют как поглотители свободных радикалов на клеточном уровне.Другими словами, черная бузина содержит мощные антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений. Исследования показали, что со временем полезные свойства бузины могут накапливаться. Поэтому, если вы планируете отправиться в путешествие, например, начните принимать бузину примерно за 10 дней до поездки, чтобы получить преимущества для иммунной системы во время путешествий. (Продолжайте брать бузину во время путешествия — пакеты на ходу идеально подходят для этого.)

Использование для взрослых

Стоит ли вам принимать бузину каждый день с таким замечательным суперпродуктом? Вы определенно сможете! Соединения могут укрепить систему, чтобы вы были готовы столкнуться с иммунными проблемами, которые встречаются на вашем пути.Вы также можете начать принимать черную бузину при первых признаках иммунной проблемы, а затем продолжать принимать ее каждый день.

Использование для детей

Как правило, бузина полезна детям в возрасте от 2 лет. Поскольку это фрукт, он доступен в формах, которые нравятся детям, в том числе сироп и мармеладки. Следите за подсластителями, которые вы даете детям в виде жевательных конфет. Детские продукты New Chapter подслащены только медом или настоящими фруктами — без тростникового сахара и кукурузного сиропа.

Выбор правильной добавки из черной бузины

Самый лучший Добавки из бузины содержат концентрированную бузину, и их легко принимать в зависимости от ваших любимых форм. Черную бузину можно принимать в виде капсул (пилюль), сиропа или жевательных конфет. Кроме того, порошок бузины — это инновационная форма добавки, которую можно смешивать с горячей или холодной водой, и она очень портативна. И знаете ли вы, что New Chapter формулирует наши мультивитамины One Daily с бузиной как часть травяных смесей, поддерживающих иммунную систему? Посетите сайт Every Man’s One Daily или Every Woman’s One Daily, чтобы узнать о наших формулах, содержащих цинк и A для основного питания.

Формы добавок черной бузины

В зависимости от ваших потребностей, New Chapter предлагает вам богатую антиоксидантами формулу бузины без ГМО! Все наши продукты из бузины изготовлены из мощного 64-кратного концентрированного экстракта бузины.


ВЫБИРАЙТЕ СВОЮ БУЗУНГ! КАК ВЫ ЭТО ИСПОЛЬЗУЕТЕ ПОЧЕМУ ВАМ ЭТО ПОНРАВИТСЯ

Elderberry Force ™

1 капсула в день

Очень эффективная формула, получившая высшую оценку по версии Consumerlabs.ком , 100% веган.

Органические цельнопищевые жевательные конфеты из бузины

2 жевательных конфеты в день
для взрослых

Великолепный на вкус и приготовленный из настоящих цельных фруктов (без тростникового сахара). 100% веганский и сертифицированный органический продукт.

Детские органические цельнопищевые жевательные конфеты из бузины

1 жевательная резинка в день
для детей 2-12 лет

Форма для детей, приготовленная из настоящих цельных фруктов (без тростникового сахара).100% веганский и сертифицированный органический продукт.

Сироп из бузины
+ Мед

1 чайная ложка в день
для взрослых

Вкусный и приготовленный на основе успокаивающего горло меда, полученного из экологически чистых источников и благоприятного для здоровья пчел.

Детский сироп из бузины
+ Мед

1/2 чайной ложки в день
для детей 2‑12 лет

Вкусный для детей, приготовленный из экологически чистого пчелиного меда, успокаивающего горло.

Порошок бузины

Добавьте 1 пакетик порошка в горячую или холодную воду и перемешайте.

Эти портативные пакеты идеально подходят для иммунной защиты на ходу, их можно носить практически куда угодно, в том числе в самолетах. Изготовлен из экологически чистого пчелиного меда.

По концентрации антоцианозидов.Elderberry Force соответствует стандартам ConsumerLab.com в отношении ингредиентов и качества продуктов для пищевых добавок, содержащих бузину, в ходе независимого тестирования.

Черная бузина дозировка

Бузину можно употреблять в любое время дня — утром, вечером или в промежутках между ними. Поскольку это пища, вы можете принимать бузину натощак, если она вам подходит. Его также можно принимать во время еды. Один из хороших способов включить бузину в свой распорядок дня — есть ее с завтраком в начале дня.Думайте об этом как о здоровой основе на день!

Бузина может быть нежным союзником как для взрослых, так и для детей, и производители должны предоставить четкую информацию для соответствующего возраста. Соблюдайте рекомендации по применению любой добавки из бузины, которую принимаете вы или член вашей семьи. Если у вас есть вопросы о том, что подарить детям, обратитесь к лечащему врачу вашего ребенка. Беременным или кормящим женщинам следует проконсультироваться с врачом перед использованием любых добавок, включая бузину.

Последние мысли: Черная бузина — это круто

Черная бузина — одно из тех любимых растений, которое было тщательно проверено веками использования человеком. Современные травники и производители пищевых добавок используют ягоды для создания формул, которые являются ценными союзниками для повседневной поддержки иммунитета. Ищите чистый, мощный Sambucus nigra — как полная линия иммуностимулирующих полезных свойств бузины New Chapter, в которую входят сиропы, жевательные конфеты, капсулы и пакеты с порошком.

Что такое бузина? — Sambucol USA

Что такое бузина? Силы иммунитета древнего «Аптечка»

Что такое бузина? Эта маленькая ягодка несет на своих плечах большой вес. Названная «аптечкой» самим отцом медицины Гиппократом, черная бузина использовалась в терапии с древних времен. Бузина даже считается магическим элементом в культурах по всему миру, домом для фей и передышкой от ведьм.

История бузины в медицине и фольклоре богата. Эта восхитительно темно-фиолетовая ягода растет на ветвях мистической бузины. Родом из Европы, Азии и Северной Америки, бузина ценится за свои целебные свойства и, как считается, обладает магическими способностями.

В датском фольклоре старое дерево является домом для дриады Хильд-Моер, Матери Старого дерева, разрешение которой необходимо получить, прежде чем любой человек сможет срубить ее дерево и использовать его в своих целях: «Леди Элльхорн, дайте мне твоего дерева, и я отдам тебе часть своего, когда оно вырастет в лесу.” 1

Считалось, что Древнее дерево отгоняет злых духов в России, а в Англии считалось, что в загадочное дерево никогда не ударила молния. В странах по всему миру говорят, что Древнее Древо защищает от злого влияния и защищает от ведьм. 1

Таинственный фольклор, окружающий бузину, возможно, тесно связан с чудесными лечебными свойствами коры, цветов, листьев и пурпурно-черных ягод этого дерева.Бузина и ягоды бузины использовались в традиционной народной медицине с давних времен.

Целебные силы ягод бузины

Бузина была описана как «аптечка для сельских жителей» немецким врачом 17 века Михаэлем Эттмюллером, великий голландский врач Герман Бурхааве «никогда не проходил мимо старейшины, не подняв шляпу». 1

Пожалуй, самое высокое почитание принадлежало самому Отцу Медицины, греческому врачу Гиппократу, который называл бузину своей «аптечкой» в 400 г. до н. Э.Другие классические целители также высоко ценили бузину как одно из величайших лекарственных растений природы.

Ягоды бузины и другие части бузины, включая цветы, листья и кору, веками использовались в народной медицине во всем мире. Многие части растения использовались для приготовления мазей, настоек, чая, вина и популярного сиропа из бузины. Важно отметить, что сырые ягоды бузины токсичны и перед употреблением их необходимо приготовить. Стебли, листья и кора бузины также могут быть токсичными, если их проглотить в сыром виде.

В Северной Америке в дикой природе растет другой вид бузины. Коренные американцы использовали американскую черную бузину для еды и пурпурного красителя, а кору, листья и цветы использовали в качестве лечебных средств.

Бузина и бузина обладают противовоспалительными свойствами и уменьшают воспаление. Растение использовалось для облегчения симптомов ряда заболеваний — от головных болей до ран и ревматизма — в традиционной народной медицине.

Это мистическое древнее дерево до сих пор широко используется в наше время. Ягоды бузины — популярный способ естественным образом укрепить иммунную систему *. Европейская бузина, особенно с ее темно-фиолетовыми ягодами, богата соединениями, укрепляющими иммунитет, которые делают плоды бузины такими мощными. *

Преимущества бузины: богатый цвет, богатый антиоксидантами

Польза бузины огромна, но, пожалуй, наиболее важной является польза для здоровья, которую она приносит.

Черная бузина европейской богата антиоксидантами, называемыми флавонолами и антоцианами, двумя типами фитохимических веществ, которые важны для общего здоровья и благополучия. Исследования показывают , что флавонолы могут помочь бороться с воспалением и ростом опухоли, в то время как антоцианы связаны с более низким кровяным давлением.

Антоцианы также отвечают за темно-фиолетовый цвет ягод бузины и содержатся во многих пигментированных фруктах, включая чернику, малину и клюкву.Антоцианы — мощный антиоксидант, который помогает бороться со свободными радикалами в организме.

Если не контролировать свободные радикалы, они могут повредить клетки и вызвать опасные заболевания. Антиоксиданты, такие как флавонолы и антоцианы в бузине, помогают контролировать эти свободные радикалы.

Ягоды бузины содержат почти в два раза больше антиоксидантов, чем большинство других ягод, что делает их особенно мощными защитниками иммунитета. * Они также содержат высокие концентрации витамина С, пищевых волокон и антибактериальных агентов.

Неудивительно, что ягоды бузины высоко ценятся в традиционной народной медицине во всем мире и используются в пищевых добавках в наше время.

Чтобы получить максимальную пользу от фруктов, из ягод бузины делают сиропы, которые можно использовать в различных рецептах , а также в винах, джемах и чатни. После того, как ягоды впрессованы в сироп, лучше не готовить или запекать сироп, потому что у сиропа теряются иммунные свойства.

Эти крошечные ягоды полны полезных свойств, поддерживающих иммунитет *, но на протяжении веков их использовали и по-другому, что повысило культурное значение этого невероятного растения.

Чем полезна бузина, кроме поддержки иммунитета *?

Чем полезна бузина, помимо поддержки иммунитета *? Темные пигментированные ягоды использовались для изготовления красок для одежды и чернил для искусства и письма.

Из листьев бузины делают мази для нанесения на раны; деревья использовались для изготовления мебели; а из мягкой сердцевины стеблей растения делают флейты и свистульки. Фактически, бузина также известна под названием своего рода Sambucus , которое происходит от греческого слова sambuce , древнего музыкального инструмента.

Старые деревья также могут быть важным дополнением к растениеводческим фермам, где бы они ни росли естественным путем. В Калифорнии, например, американские старейшины привлекают насекомых и других опылителей, которые являются естественными истребителями вредителей и могут помочь фермерам уберечь свой урожай от клещей и тли.

Berry Мощная поддержка иммунитета *

Чудо бузины восходит к столетиям, но очевидно, что ее впечатляющие свойства, используемые в народной медицине, естественной поддержке иммунитета, * сельском хозяйстве и других значимых в культурном отношении областях, делают это древнее растение таким волшебным.

Бузина — источник питательных веществ, от природы богатый антиоксидантами, а польза для здоровья от бузины простирается даже дальше, чем мощная поддержка иммунитета. * Эти маленькие ягоды захватывали воображение на протяжении тысяч лет, и сегодня их магическая сила разливается в бутылки специально для вас .

Источник:

1 «Современные травы» Маргарет Грив, опубликовано в 1931 г., получено 2 сентября 2020 г .: https: // www.botanical.com/botanical/mgmh/e/elder-04.html#his

* Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

← Предыдущий пост Следующее сообщение →

Как использовать бузину для пищевых продуктов и лекарств — Daily Harvest Designs, LLC

Вам может быть интересно, что бы вы сделали с 40-50 фунтами бузины? Что ж, список длинный, и вы скоро поймете, что одного куста бузины может быть недостаточно!

Бузина, обычное зимнее средство, используется при кашле, бронхите, инфекциях верхних дыхательных путей, лихорадке, гриппе, заложенности носа, отхаркивающее средство при сухом кашле и вирусных инфекциях.Считаю это лечебной пищей; что-то, что вы можете превратить в желе, сироп или пирог, например, и есть регулярно, чтобы предотвратить болезни и просто потому, что это вкусно.

Этим летом я собирал ягоды бузины каждые пару недель по мере их созревания, варил из них сок и замораживал его, чтобы использовать позже. В этом есть некоторые преимущества: это откладывает необходимость немедленно приготовить что-то из ягод, позволяет вам увеличить запас сока, чтобы вы могли обрабатывать все сразу, и это позволило мне спланировать, что я хочу приготовить из них. сок.В этом году я использую эти ягоды для желе, сиропа от кашля, чтобы сбрызнуть утреннюю овсянку моей дочери, когда она заболела, и для приготовления леденцов.

При приготовлении желе я предпочитаю смешивать ягоды бузины с другими фруктами. В прошлые выходные я приготовила желе из бузины и ежевики, подслащенное медом. Еще я приготовила варенье из бузины и черники, это было восхитительно! Универсальный пектин Pomona — мой фаворит, потому что его легко делать маленькими или большими партиями, создавать свои собственные рецепты и использовать сахар или мед в качестве подсластителя.

Если вы купите натуральные сиропы от кашля и простуды, вы обязательно найдете один с ягодами бузины. Ягоды бузины — это испытанное и надежное зимнее средство, которое исторически использовалось людьми в нескольких разных странах. Сироп не только улучшает самочувствие, но и сладкий и вкусный, но в магазинах он может быть дорогим. К счастью, его легко приготовить дома из ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой: бузины, воды и меда. У Розмари Гладстар есть отличный рецепт сиропа из бузины в своей книге «Травяные рецепты Розмари Гладстар для крепкого здоровья».Иногда я использую рецепт Розмарина как основу, чтобы добавить и другие травы. Проявите творческий подход и разработайте свой собственный рецепт на основе ваших симптомов.

У моей 11-месячной дочери несколько дней кашель и насморк. Поскольку она слишком молода, чтобы есть мед, я пока не мог дать ей сироп из бузины, поэтому вместо этого полил ей утренний овес теплым соком из бузины. Ей это понравилось!

Еще один способ использовать ягоды бузины — это делать леденцы. Я еще этого не делал, но сохранил немного замороженного сока, чтобы попробовать.Хотя мне очень нравится мой сироп из ягод бузины, я очень рад сделать леденцы, которые легко использовать на ходу. Я буду держать вас в курсе!

У плода есть еще много применений, которые мне еще предстоит изучить: пироги, лимонад из бузины, вино, ликер, чатни и многое другое. Проявите творческий подход и посмотрите, какие захватывающие применения вы можете придумать! Примечание: важно отметить, что ягоды бузины необходимо приготовить перед едой.

Вы тоже в восторге от бузины? Список использования продолжается, когда вы начинаете смотреть на остальную часть растения.Цветы съедобны и обладают лечебными свойствами. Попробуйте использовать цветы в оладьях или в лечебных целях, например, в чай, настоянный на уксусе. Ищете натуральный краситель или средство от насекомых? Бузина может помочь вам и в этом.

Источники: https://www.onegreenworld.com/product.php?id=1703, http://montana.plant-life.org/species/sambu_ceru.htm, http://en.wikipedia.org/ wiki / Sambucus_nigra, http://portlandnursery.com/plants/natives/sambucus.shtml

Какие ваши любимые способы использования ягод бузины? Какие рецепты тебе нравятся больше всего? Как вы использовали бузину в своем ландшафте?

*** Это сообщение в блоге не предназначено для предоставления каких-либо рекомендаций по вопросам здравоохранения.Как и в случае со всеми новыми продуктами и домашними средствами, попробуйте для начала небольшое количество, проведите исследование и проконсультируйтесь с врачом перед использованием. ***

Является ли бузина черной кружевной лекарственной? | PopularAsk.net

Этот куст дает многочисленные грозди кремово-розовых цветов с запахом лимона шириной 10 дюймов. Осенью цветы дают пурпурно-черные ягоды. Цветы и вареные фрукты могут использоваться для ароматизации и, как говорят, обладают лечебными свойствами. Из ягод также можно приготовить вкусное варенье или вино.

Прочитать полный ответ

Семена, стебли, листья и корни Черного старейшины ядовиты для человека. … Приготовление ягод разрушает гликозиды, содержащиеся в семенах, делая ягоды вместе с их семенами безопасными для употребления в пищу. Таким образом, плоды черной бузины всегда следует готовить перед употреблением.

Кроме того, съедобны ли черные кружевные бузины?

Black Lace и Black Tower — оба сорта Sambucus nigra.Сорта бузины этих двух семейств съедобны. Черные ягоды можно использовать во всем, от джемов до вина, и они содержат больше витамина С, чем апельсины. На самом деле цветы часто используют для приготовления чая и даже шампанского.

Точно так же, чем отличается черное кружево от черной бузины красоты?

Black Beauty относится к новому интересному сорту обыкновенной европейской бузины. … Не путать с аналогичным сортом Black Lace (Sambucus nigra ‘Black Lace’), который разделяет пурпурную окраску от Black Beauty (хотя и имеет более темный оттенок), но имеет листву с гораздо более тонкой текстурой.

Кроме того, можно ли есть черную кружевную бузину?

Семена, стебли, листья и корни Черного старейшины ядовиты для человека. … Приготовление ягод разрушает гликозиды, содержащиеся в семенах, делая ягоды вместе с их семенами безопасными для употребления в пищу. Таким образом, плоды черной бузины всегда следует готовить перед употреблением.

Какие ядовитые ягоды бузины?

Красная бузина (Sambucus racemosa var. Racemose), которая, кажется, получила плохую репутацию за ядовитость, так же съедобна, как и другие разновидности бузины.Однако, как упоминалось ранее, они могут быть токсичными, если их не приготовить должным образом или если другие части растений будут съедены.


20 связанных вопросов найдено ответов

Какой сорт бузины является лекарственным?

Черная бузина

Безопасно ли есть сырую бузину?

Вареные спелые ягоды бузины прекрасно съедобны. Незрелая бузина ядовита. Сырые ягоды, помимо других симптомов, могут вызвать тошноту, рвоту и диарею, поэтому обязательно готовьте их перед едой.

Какие ягоды бузины лекарственные?

Ягоды черного бузины, Sambucus nigra, используются во многих сиропах из бузины, используются для укрепления иммунной системы и особенно для борьбы с вирусами при гриппе и ларингите.

Безопасно ли есть красную бузину?

Использование красной бузины Ее ягоды, которые ядовиты при употреблении в пищу в сыром виде, считаются безопасными для употребления в приготовлении и, как сообщается, использовались в качестве ингредиента в различных рецептах коренными американцами.Некоторые использовали ягоду для изготовления вина. Другие готовили из фруктов желе и варенье.

Безопасно ли употреблять в пищу ягоды бузины?

Ягоды сочные и съедобные после созревания. … Сотрудники религиозного центра были проинформированы, что, хотя ягоды бузины могут быть безопасными для употребления, особенно в вареном виде (сырые ягоды могут вызывать тошноту), при приготовлении сока не следует раздавливать листья и стебли. 26 августа 1983 г.

Какие ягоды бузины съедобны?

Этот вид известен в некоторых флорах как Sambucus mexicana.Этноботаник: съедобны только синие или фиолетовые ягоды бузины. Съедобные ягоды и цветы используются в медицине, красителе для плетения, древках стрел, флейте, свистульках, хлопушках и народной медицине.

Ядовиты ли ягоды бузины?

Бузина американская (Sambucus nigra L.… Семена, стебли, листья и корни черного старейшины ядовиты для человека. Они содержат цианид-индуцирующий гликозид. Употребление в пищу достаточного количества этих индуцирующих цианид гликозидов может вызвать токсический накопление цианида в организме и вы можете серьезно заболеть.

Можно ли есть лесную бузину?

Ягоды бузины вполне съедобны. Синие или пурпурные ягоды собирают и превращают в вино из бузины, варенье, сироп и пироги. Весь букет цветов можно окунуть в жидкое тесто и обжарить, а лепестки можно съесть сырыми или приготовить ароматный и вкусный чай.

Откуда берут лучшие ягоды бузины?

Бузина — один из самых простых в выращивании кустарников. Они не только привлекательны, но и дают съедобные цветы и плоды с высоким содержанием витаминов A, B и C.Кусты, произрастающие в Центральной Европе и Северной Америке, обычно растут вдоль дорог, на опушках лесов и на заброшенных полях.

Ядовиты ли красные ягоды бузины?

Красная бузина (Sambucus racemosa var. Racemose), которая, кажется, получила плохую репутацию за ядовитость, так же съедобна, как и другие разновидности бузины. Однако, как упоминалось ранее, они могут быть токсичными, если их не приготовить должным образом или если другие части растений будут съедены.

Как узнать, съедобна ли бузина?

Ягоды бузины вполне съедобны.Синие или пурпурные ягоды собирают и превращают в вино из бузины, варенье, сироп и пироги. Весь букет цветов можно окунуть в жидкое тесто и обжарить, а лепестки можно съесть сырыми или приготовить ароматный и вкусный чай.

Что произойдет, если съесть сырую бузину?

Сырые ягоды, листья, кора и корни бузины содержат химические вещества лектин и цианид, которые могут вызывать тошноту, рвоту и диарею. При приготовлении ягод и семян цианид удаляется.


Последнее обновление: 10 дней назад — Соавторов: 4 — Пользователей: 5

Голубая бузина в сравнении с черной

Таблица 1: Сравнение трех наиболее часто добываемых подвидов в США

Вестерн Синий

Американский Черный Европейский Черный

Названия видов и подвидов

Sambucus nigra spp. Церулеа Sambucus nigra ssp. канадский Sambucus nigra ssp. черный

Собственный диапазон

Северная Америка к западу от Скалистых гор Северная Америка к востоку от Скалистых гор Широкое распространение в Европе

Предпочтительные условия выращивания

На западе, кажется, лучше подходит для более жарких и засушливых регионов, чем другие подвиды.Устойчив к летней жаре и продолжительному засушливому сезону средиземноморского климата. Может использовать источники глубокой воды. На западе, возможно, лучше подходит для более прохладных, прибрежных и высокогорных регионов. Более высокие требования к воде, чем cerulea. Хорошо адаптирован для Среднего Запада и Востока США. На востоке менее морозоустойчив, чем canadensis [1]

Рост / урожайность в долине Сакраменто (на основе предварительных испытаний)

Выше canadensis в течение первых двух вегетационных сезонов Ниже cerulea в течение первых двух вегетационных сезонов NA

Окно сбора урожая

Более длительный период сбора урожая (с середины июня до конца сентября в калифорнийской долине Сакраменто)

Более равномерное созревание, чем у cerulea и nigra при более коротком периоде сбора урожая

Окно сбора урожая длиннее, чем у canadensis ; менее равномерное созревание [2]

Ароматизатор

Композиционный анализ трех подвидов обнаруживает различия в содержании сахара и кислотности, что указывает на вероятные различия вкусов.Формальные сенсорные оценки для прямого сравнения не проводились. Анекдотично, что аромат cerulea был описан как более яркий и травяной, а аромат canadensis как более мягкий и более карамельный.

Пищевая ценность (более подробную информацию см. В Таблице 2)

Высокий уровень фенольных соединений. Более низкий уровень общих антоцианов. Уровень сахара и органических кислот такой же, как и у других подвидов бузины.

Высокий уровень фенольных соединений. Уровень сахара и органических кислот такой же, как и у других подвидов бузины.

Высокий уровень фенольных соединений. Уровень сахара и органических кислот такой же, как и у других подвидов бузины.

Рынок признание

Относительно неизвестно

Скорее известно

Дата основания

Фото

фото: Кэтрин Уль

фото: Кэтрин Уль

[1] Уилсон, Р., и другие. 2016. Выращивание бузины: Руководство по производству и Руководство по жизнеспособности предприятия для Вермонта и Северо-Востока. Центр устойчивого сельского хозяйства UVM, Расширение

Университета Вермонта

[2] там же

В то время как европейская и американская бузина изучалась десятилетиями, в настоящее время имеется мало информации о западной бузине. В исследовании, проведенном Кэтрин Уль и Элисон Митчелл из Департамента пищевых наук и технологий Калифорнийского университета в Дэвисе, представлены данные о составе черных ягод бузины, основанные на анализе питания спелых ягод бузины, собранных в живых изгородях Сакраменто-Вэлли в 2018 и 2019 годах.Их результаты показывают, что, хотя все три подвида бузины имеют одинаковые высокие уровни фенольных соединений и сопоставимые уровни сахара и органических кислот, голубика бузины имеет более низкий уровень антоцианов, что указывает на присутствие более высоких уровней других фенольных соединений, не выявленных в этом исследовании. Больше информации о полезных свойствах и вкусовых качествах бузины здесь.

Таблица 2: Состав голубики бузины, выращенной в живых изгородях, по сравнению с данными литературы о черной бузине
Western Blue Американский черный a Европейский Черный b
Растворимые твердые вещества 14.26 & pm; 1,33 г на 100 г сырого веса от 10,91 до 13,23 г на 100 г FW от 6,57 до 14,6 г на 100 г FW
pH 3.66 & pm; 0,12 от 3,9 до 4,2 от 3,9 до 4,1
Кислотность 0,62 и пм; 0,09 г лимонной кислоты на 100 г FW от 0,45 до 1,13 г лимонной кислоты на 100 г FW от 0,448 до 20,1 г лимонной кислоты на 100 г FW
Всего мономерных антоцианов 80.3 вечера; 33,3 мг цианидин-глюкозидного эквивалента на 100 г FW от 99,5 до 444 мг CGE на 100 г FW от 170 до 343 мг CGE / 100 г FW
Общее содержание фенолов 596 & pm; 93 мг эквивалента галловой кислоты на 100 г FW от 277 до 713,9 мг GAE на 100 г FW от 364 до 683 мг GAE на 100 г FW
  1. Диапазон определен Ozgen et al. (2010), Ли и Финн (2007), Томас и др.(2013)
  2. Диапазон определен по Veberic et al. (2009), Микулич-Петковсек (2016), Ли и Финн (2007)
Список литературы
  • Ли Дж. И Финн К. Э. (2007). Антоцианы и другие полифенолы в сортах американской бузины (Sambucus canadensis) и европейской (S. nigra). Journal of the Science of Food and Agriculture, 87, 2665–2675. https://doi.org/10.1002/jsfa.3029

  • Микулич-Петковсек, м., Иванчич, А., Шмитцер, В., Веберич, Р., и Стампар, Ф. (2016). Сравнение основных вкусовых соединений и антиоксидантных свойств плодов и цветов разных видов самбуков и межвидовых гибридов. Пищевая химия, 200, 134–140. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.01.044

  • Озген, М., Шеренс, Дж. К., Риз, Р. Н., и Миллер, Р. А. (2010). Общее содержание фенолов, антоцианов и антиоксидантная способность отобранных ягод бузины (Sambucus canadensis L.) присоединения. Журнал «Фармакогнозия», 6 (23), 198–203. https://doi.org/10.4103/0973-1296.66936

  • Томас А. Л., Перкинс-Визи П., Байерс П. Л., Финн К. Э. и Ли Дж. (2013). Сравнение характеристик плодов различных генотипов бузины, выращиваемых в Миссури и Орегоне. Журнал Berry Research, 3 (3), 159–168. https://doi.org/10.3233/JBR-130054

  • Веберик, Р., Якопич, Дж., Штампар, Ф., и Шмитцер, В.(2009). Европейская бузина (Sambucus nigra L.) богата сахарами, органическими кислотами, антоцианами и избранными полифенолами. Пищевая химия, 114 (2), 511–515. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.09.080

Бузина: привлекательный местный куст, который лечит

Наша местная бузина, американская бузина, Sambucus canadensis, — привлекательный, относительно большой куст, из цветов и ягод которого можно приготовить множество лекарственных, пищевых продуктов и напитков.Наряду со своим родственником, европейским старейшиной, Sambucus nigra , бузина переживает своеобразное возрождение как лекарственное растение, хотя ее целебные свойства были отмечены Гиппократом еще в 400 г. до н.э.

Моя первая встреча с бузиной произошла с дикими кустами, растущими на берегу пруда, где я ловил рыбу, когда рос. Поздним летним утром, после рыбалки после восхода солнца, мы собирали несколько пригоршней фиолетовых ягод для утреннего пополнения, прежде чем вернуться к задаче поймать наш обед.Немного горьковатый вкус и терпкость ягод не отпугивали голодных мальчиков. Было много дней, когда нам удавалось больше собирать ягоды бузины, чем ловить рыбу.

Бузина цветущая

Характеристики

Хотя есть несколько сортов, которые стоит рассмотреть, местный Sambucus canadensis — это кустарник с тростником, который может достигать от 4 до 15 футов в высоту и такой же ширины. Он произрастает в восточной части Северной Америки от Новой Шотландии до Манитобы и от Флориды до Техаса.

Листья перисто-сложные, с 5-11 листочками на стебле, каждый в среднем около 5 дюймов в длину. Края мелко зазубрены. Грозди маленьких белых цветов, называемых кистями, обычно имеют диаметр от 3 до 10 дюймов.

Ягоды бузины предпочитают хорошо дренированные почвы с pH от 5,5 до 6,5. Корни бывают волокнистыми и неглубокими. Кустарник достигает полной ягодности на третьем или четвертом году, а тростники становятся урожайными на втором году. Они предпочитают солнце, но адаптируются к полутени и выносливы в зонах 3-10.

Грозди бузины

Ягоды бузины являются перекрестными опылителями, поэтому для опыления необходимы как минимум два сорта на расстоянии 50 или 60 футов друг от друга. Цветение и плодоношение обычно происходит в конце августа — начале сентября, точное время варьируется на пару недель в каждом направлении для разных сортов.

Уход

Рекомендуется ежегодно добавлять азотные удобрения по периметру корней для поддержки роста.

Двухлетние трости самые продуктивные.Цветочные грозди образуются на крайних концах роста текущего сезона. Тщательная обрезка увеличит урожайность и поможет снизить угрозу вредителей. Удалите мертвые, сломанные и слабые трости, как указано. Трости теряют силу через 3 года, и их следует удалять на уровне земли во время покоя. Оставьте примерно равное количество 1-, 2- и 3-летних трости нетронутыми.

Во дворе

Для сбора урожая срежьте с растения грозди ягод, затем снимите ягоды. Используйте быстро или заморозьте, чтобы сохранить.

Бузина красная

Обратите внимание, что красная бузина, Sambucus racemosa имеет ярко-красные плоды, которые ядовиты для человека.

Наиболее распространенные проблемы, связанные с болезнями и вредителями

Две наиболее распространенные болезни бузины:

  • Язвы: вызванные различными грибами, образуются на ветвях и ветвях. Лечение заключается в обрезке и сжигании пораженной древесины.
  • Пятнистость листьев: кустарники восприимчивы к 4 формам мучнистой росы, с которыми можно бороться с помощью традиционных методов.

Они также имеют незначительную восприимчивость к фитофторозу, корневой гнили и вертициллезному увяданию, но с проблемами обычно можно справиться.

Есть три насекомых-вредителя, которые обычно нападают на ягоды бузины. Зарегистрированных инсектицидов для ягод бузины немного, поэтому большая часть борьбы с ними носит культурный характер:

  • Старший побеговый мотылек: личиночная стадия Achatodes zeae проникает в стебли и побеги. Мотылек откладывает яйца в июле / августе на однолетних тростниках для вылупления в апреле / ​​мае следующего года. Личинка сначала питается листьями, а затем впадает в побеги. К середине июня они туннелируют в мертвые тростники, чтобы окукливаться, о чем свидетельствуют опилки (мука) на земле под отверстием.Лучше всего обрезать мертвую древесину, желательно до попадания личинок, а затем уничтожить все обрезки.
  • Цекропия мотылек ( Hyalophora cecropia ) гусеницы поедают листву. Удалите их вручную.
  • Заражение тлей может вызвать деформацию листьев, но с повреждением обычно можно справиться.

Лечебные свойства

Ягоды бузины веками использовались в различных лечебных целях. Хотя научных доказательств медицинских утверждений нет, есть некоторые свидетельства того, что сиропы и леденцы из бузины эффективны для сокращения продолжительности симптомов гриппа и тяжести симптомов простуды у авиапассажиров.Меньше доказательств, но есть веские основания полагать, что продукты из бузины уменьшают боль в носовых пазухах и нервах, запоры и другие недуги. Плоды богаты витамином С и, по-видимому, оказывают стимулирующее действие на иммунную систему человека. Людям, принимающим иммунодепрессанты, следует избегать продуктов из бузины.

«Настойка из бузины»

Пищевые продукты

Цветы , собранные вскоре после открытия, можно варить, процеживать и подслащивать для приготовления сиропов, вина и ликеров.Их также можно сушить и использовать для приготовления чая.

Ягоды используются для изготовления лекарственных сиропов, а также желе, вин и ликеров.

Несмотря на то, что есть давние заявления о пользе для здоровья продуктов из бузины, при чрезмерном потреблении также существует риск диареи, рвоты и подобных симптомов. Листья, стебли и корни могут быть ядовитыми для человека.

Где они подходят

Кусты бузины — привлекательные и универсальные растения для бордюров и больших пространств, особенно если садовник любит перерабатывать выращенные продукты в домашние средства, еду и напитки.Они также являются хорошим дополнением к свойствам, которые работают над добавлением разнообразия для опылителей и птиц, где желательно наличие цветов и фруктов поздним летом / ранней осенью. Для тех, кто хочет добавить бузину, но не уверен, попробуйте коммерческий сироп, чтобы предотвратить следующую простуду или укрепить вашу иммунную систему. Ваш личный опыт может помочь вам принять решение.

Источники:

https://extension.umd.edu/hgic/topics/gooseberries-currants-elderberries

https: // extension.psu.edu/home-fruit-plantings-elderberries

https://extension.psu.edu/home-fruit-plantings-elderberry-variety-selection

https://extension.psu.edu/home-fruit-plantings-elderberry-disease-descriptions

https://extension.psu.edu/insect-pests-in-elderberries-in-home-fruit-plantings

https://www.webmd.com/diet/elderberry-health-benefits

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-434/elderberry

https: // morningchores.ru / растущий-бузина /

https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/berry-bonanza

https://www.garptingknowhow.com/edible/fruits/elderberry/pruning-an-elderberry.htm

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4859762/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4848651/

Фото:

Фото на обложке: Плодоношение бузины: Фото: Расширение штата Пенсильвания

Цветущая бузина: Фото: Penn State ExtensionCC BY-NC-SA 2.0

Кластеры бузины: «Джем бузины и ежевики» от isapisa под лицензией CC BY-SA 2.0

Во внутреннем дворике: «Фото 241» от siavogel под лицензией CC BY-NC-SA 2.0

Красная бузина: «Аляска, зомер 2010» Марты де Йонг-Лантинк под лицензией CC BY-NC-ND 2.0

Кордиал из бузины: eam31 под лицензией CC BY-NC-SA 2.0

Мемориальный онкологический центр им. Слоана Кеттеринга

Бузина принадлежит к семейству цветущих кустарников, известных как самбукус или бузина.Они родом из Европы, но натурализовались во многих частях мира, включая Соединенные Штаты. Этот фрукт выращивают в лечебных и пищевых целях, из него делают джемы, сиропы и вино. Цветки и плоды бузины входят в состав средств для уменьшения симптомов простуды и гриппа, от воспалений и респираторных заболеваний (1) (2) (3) и для облегчения запоров (4) . Ягоды являются богатым источником антоцианов, других фенольных соединений и питательных веществ (2) .Некоторые виды самбуков производят бузину с аналогичным химическим составом, в том числе бузина американская (Sambucus canadensis) и бузина голубая (Sambucus caerulea) (1) , но бузина европейская (Sambucus nigra) является наиболее изученным и используемым типом. в добавках.

Исследования in vitro показывают, что ягоды бузины обладают противовирусными (5) , антибактериальными (3) , антидиабетическими (6) , иммуномодулирующими (7) , антиоксидантными, противовоспалительными и химиопрофилактическими свойствами (1) (2) (8) , хотя было показано, что ингибирование роста раковых клеток было слабым (9) .Было показано, что флавоноиды и проантоцианидины блокируют инфекцию ВИЧ1 и могут иметь аддитивный эффект с существующими лекарствами от СПИДа, такими как энфувиртид (10) . Бузина также оказывает защитное действие против окислительных стрессоров в эндотелиальных клетках (8) . Однако он не продемонстрировал вазопротекторного действия (11) , и рандомизированные исследования показали, что он неэффективен для улучшения биомаркеров сердечно-сосудистых заболеваний (12) или для повышения уровня холестерина (13) .Небольшие исследования показали, что бузина безопасна и эффективна при лечении хронических запоров (4) и в уменьшении эпизодов тонзиллита у детей (33) . Это также может помочь уменьшить симптомы гриппа. (14) (28) (34) (35) , но для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования (32) .

Необоснованные заявления о том, что бузина предотвращает или лечит различные заболевания, включая СПИД, диабет, грипп (15) и COVID-19 (36) (37) , были остановлены FDA.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.