Человек виноград: Виноград — польза и вред для организма человека

Что произойдет, если есть виноград каждый день? Отвечает диетолог

https://rsport.ria.ru/20211008/vinograd-1753593207.html

Что произойдет, если есть виноград каждый день? Отвечает диетолог

Что произойдет, если есть виноград каждый день? Отвечает диетолог — РИА Новости Спорт, 08.10.2021

Что произойдет, если есть виноград каждый день? Отвечает диетолог

Употребление винограда не принесет организму никакого вреда, если порция не превышает норму суточного калоража, заявила РИА Новости диетолог Яна Гришина. РИА Новости Спорт, 08.10.2021

2021-10-08T05:15

2021-10-08T05:15

2021-10-08T05:15

зож

продукты

ягоды

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0c/16/1590459539_0:27:2000:1152_1920x0_80_0_0_737c9bbfa764452bb0ed17bccea36aae.jpg

МОСКВА, 7 окт — РИА Новости, Дарья Дарвина. Употребление винограда не принесет организму никакого вреда, если порция не превышает норму суточного калоража, заявила РИА Новости диетолог Яна Гришина.По ее словам, одними из самых полезных считаются черные и красные сорта винограда. Ягоды нормализуют давление и будут очень полезны людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.Кроме того, виноград славится своими антиоксидантными свойствами. Он помогает организму блокировать процесс разрушения клеток и тканей, а также способствует его очищению от токсинов и шлаков. В этих компонентах лучше всего проявляет себя виноград темного цвета.В винограде содержатся треть дневной нормы витамина C, необходимого для поддержания иммунной системы, витамины группы В, играющие важную роль в разгоне метаболизма. А это крайне важно — при хорошем обмене веществ у человека нормализуется вес. Также перечисленные витамины положительно воздействуют на нервные клетки, повышая стрессоустойчивость организма. Как следствие человек спокойнее воспринимает информацию и лучше запоминает ее.Виноград — сладкая ягода, но она практически не влияет на повышение уровня сахара в крови. У нее низкий гликемический индекс, поэтому можно без опасений есть довольно большое количество винограда без риска развития диабета. Однако тем, у кого это заболевание находится в стадии обострения, употребление винограда следует сократить до минимума или вообще исключить.Основная функция содержащихся в винограде кислот заключается в создании микрофлоры, ускорении обмена веществ и улучшении пищеварения. Также они способствуют поддержанию кислотно-щелочной среды в организме. Янтарная кислота воздействует на клеточное дыхание, салициловая обладает антисептическим эффектом, а яблочная и винная даже препятствуют развитию онкологии.

https://rsport.ria.ru/20211007/dieta-1753395775.html

https://rsport.ria.ru/20211006/orekh-1753211833.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0c/16/1590459539_0:0:1778:1333_1920x0_80_0_0_32820b39b733f1f5774febdd58d620c4.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, ягоды, здоровье

МОСКВА, 7 окт — РИА Новости, Дарья Дарвина. Употребление винограда не принесет организму никакого вреда, если порция не превышает норму суточного калоража, заявила РИА Новости диетолог Яна Гришина.

По ее словам, одними из самых полезных считаются черные и красные сорта винограда. Ягоды нормализуют давление и будут очень полезны людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

«Число органических кислот в них поражает: галловая, лимонная, винная, муравьиная, щавелевая, яблочная, янтарная, салициловая. При этом стоит помнить, что виноград — лидер по содержанию фруктозы, он может вызывать вздутие живота, поэтому им не стоит перекусывать между основными приемами пищи», — сообщила специалист.

Кроме того, виноград славится своими антиоксидантными свойствами. Он помогает организму блокировать процесс разрушения клеток и тканей, а также способствует его очищению от токсинов и шлаков. В этих компонентах лучше всего проявляет себя виноград темного цвета.

7 октября, 05:00ЗОЖКефирная диета: правила, запреты и рекомендации эксперта

В винограде содержатся треть дневной нормы витамина C, необходимого для поддержания иммунной системы, витамины группы В, играющие важную роль в разгоне метаболизма. А это крайне важно — при хорошем обмене веществ у человека нормализуется вес. Также перечисленные витамины положительно воздействуют на нервные клетки, повышая стрессоустойчивость организма. Как следствие человек спокойнее воспринимает информацию и лучше запоминает ее.

Виноград — сладкая ягода, но она практически не влияет на повышение уровня сахара в крови. У нее низкий гликемический индекс, поэтому можно без опасений есть довольно большое количество винограда без риска развития диабета. Однако тем, у кого это заболевание находится в стадии обострения, употребление винограда следует сократить до минимума или вообще исключить.

6 октября, 02:45ЗОЖДиетолог рассказал, что произойдет, если есть миндаль каждый день

Основная функция содержащихся в винограде кислот заключается в создании микрофлоры, ускорении обмена веществ и улучшении пищеварения. Также они способствуют поддержанию кислотно-щелочной среды в организме. Янтарная кислота воздействует на клеточное дыхание, салициловая обладает антисептическим эффектом, а яблочная и винная даже препятствуют развитию онкологии.

Архивы Виноградарь тоже человек — Наш Виноград и ЭТО ВСЁ – О НЁМ.

Акие Наката ( Akie Nakata )- юная  японская женщина, которая очень любит своего мужа  и похожа на девочку, И еще ей подвластны две стихии, которые так люблю я,  — царство камней и царство зверей и птиц. Она  умеет оживлять камни.  Обычные округлые камни — гальку и небольшие булыжники.

Сначала , в детстве , Акие Наката просто любила собирать камушки, как многие дети.

Потом , 7 лет назад, в 2011 году она  стала создавать из них нечто — то ли картины, то ли скульптуры -в соавторстве с Природой. Потому что именно форма камня подсказывала Акие Наката , в кого превратится камень.

Акие Наката говорит, что «у камней есть свои желани,я и я считаю, что мои встречи с ними -только подсказка  мне, чтобы я нарисовала то, что уже есть в них и что пока вижу лишь я одна».

Она пишет стихи , нет, не хокку  о винограде, но стихи о своих творениях и о жизни и о любви.

…Из каменного яичка
Вылупилась  цыпочка перепела

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Маленький маленький бегемот.
Мы встретились  в тот день на реке

Маленький маленький бегемот, он улыбнулся мне,
Я могла бы встретиться с ним снова ,  потому что мой любимый муж водил меня опять туда в последнее время.

 

На следующей фотографии заброшенный каменистый пустырь, и вот что пишет о нем Акие Наката.

«Это мое любимое место,  и мой муж  привел меня сюда. Потому что он знает, что мне нужно отдохнуть и  что нам очень весело здесь. Спасибо, моя любовь.»

It’s my favorite place and my husband took me here today. Because he know I need a rest. and I had much fun on there. Thank you my love.

Акие Наката с мужем гуляют там, смеются и собирают камушки и камни. А потом Акие Наката берет в руки один из них, и кисточку,  и обычные акриловые краски… Она старается почувствовать каждый камушек, и самое главное и заключительное для неё- глаза. Когда они становятся живыми и смотрят на нее- тогда зверушка или птица готовы.  А потом уже вы смотрите на камни, которые полны счастья  и улыбаются вам  с ладони Акие . А быть может и с Вашей…

 

      

Вот такая талантливая японская фея . Это вам не крысу — в кучера превращать!…  .Это ее собственный добрый и очаровательный мир .  Надеюсь, что вам нравится. так же как и мне…

 

 

 

P.S.В Нидерландах  онлайн журнал «Paradijsvogels magazine» в серии  об искусстве, природе, путешествиях и творчестве недавно опубликовал первую книгу . Там есть и работы Акие Наката.  Это хорошие новости..

Источник

Источник

Кризис грузинского вина, или Почему в Кахетии гниет виноград

• Нина Ахметели
• Русская служба Би-би-си, Тбилиси

3 октября 2015

Резкое сокращение экспорта вина в Россию и на Украину ударило по крестьянским хозяйствам в Кахетии, главном винодельческом регионе на востоке Грузии.

В Кахетии в самом разгаре «ртвели» — так называют в Грузии сбор урожая винограда. Но, несмотря на обильный урожай, «ртвели» в этом году несет грузинским виноградарям скорее разочарование.

По словам крестьян, при нынешних низких закупочных ценах полученные деньги едва покроют расходы по уходу за виноградниками.

Автор фото, Nina Akhmeteli BBC

Подпись к фото,

Обильный урожай в Кахетии не радует виноградарей, которые не хотят сбывать свою продукцию себе в убыток

«В прошлом году люди сдавали виноград по цене один лари (около 42 центов США) за килограмм, они посадили еще больше виноградников… А сейчас виноград принимают за бесценок, поэтому люди вырубают виноградники», — говорит житель Гурджанского района Гиви Надашвили.

Но высокие ожидания виноделов на нынешний год не оправдались, оставив винные компании с запасами нереализованной продукции.

Автор фото, Nina Akhmeteli BBC

Подпись к фото,

По словам Гиви Надашвили, низкие цены на виноград могут привести к вырубке виноградников

Согласно официальным данным, за первые восемь месяцев этого года экспорт вина снизился на 46% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Неоправдавшиеся ожидания

Автор фото, Nina Akhmeteli BBC

Подпись к фото,

Георгий Вардиашвили сетует, что часть выращенного им винограда уже гниет

В Кахетии виноград для многих — основной, а порой и единственный источник дохода.

74-летний Георгий Вардиашвили большую часть своей жизни посвятил уходу за своими виноградниками. Сегодня у него около шести гектаров виноградников.

«Посмотрите, у меня уже гниет мой виноград. Не принимают предприятия, не платят нормальную цену», — говорит он.

У его виноградников развевается флаг правящей коалиции «Грузинская мечта». По словам Вардиашвили, он был ярым сторонником правящей коалиции, которая пришла к власти в 2012 году, но нынешнее правительство его ожиданий не оправдало.

«Я — сторонник «Грузинской мечты», почему же они не обращают на нас внимание? Ни один человек не пришел, не спросил хотя бы, почему у меня этот флаг. Пока я их сторонник, этот флаг будет висеть. Дадут нам один лари за виноград — флаг и дальше будет висеть, и я буду их сторонником «, — говорит Вардиашвили.

Автор фото, Nina Akhmeteli BBC

Подпись к фото,

Для многих жителей Кахетии выращивание винограда является единственным источником дохода

Сегодня крестьяне, которые сдают урожай на винзаводы, помимо суммы, которую им платят производства, получают и государственные субсидии в размере от 6 до 15 центов за килограмм в зависимости от сорта винограда.

Кроме того, государство закупает виноград, если крестьяне не смогут сдать его частным кампаниям. В этом случае, говорят представители властей, виноградари получат 25 центов за килограмм белого и 36 центов за килограмм красного винограда.

Но крестьяне считают поддержку со стороны государства недостаточной и требуют, как минимум, один лари (0,42 доллара США) за килограмм винограда.

Поставки в Россию: взлеты и падения

Автор фото, Nina Akhmeteli BBC

Подпись к фото,

Компания «Шуми» в нынешнем году собирается использовать в основном продукцию собственных виноградников

Возвращение грузинского вина в Россию после семилетнего запрета оживило виноделие в Кахетии и было источником гордости нынешнего правительства.

Спрос на виноград вырос, и компании скупали его, несмотря на возросшие цены. По словам виноградарей, в прошлом году за килограмм винограда сорта Ркацители платили, как минимум, один лари ($0,42), и этого хватало, чтобы покрыть расходы.

Сегодня, по их словам, за Ркацители они получают $0,25 — $0,29, а за Саперави, килограмм которого в прошлом году стоил $0,84 и более, они получают $0,36.

Виноделы признаются, что их прогнозы на 2015 год оказались слишком оптимистичными, и сегодня часть продукции, которую они рассчитывали продать на Украине и в России, остается нереализованной.

В результате некоторые компании сократили объемы закупок винограда у крестьян по сравнению с прошлым годом.

Компания «Шуми» в прошлом году почти половину винограда приобрела у населения. В этом году, по словам генерального директора компании Акакия Цопурашвили, компания намерена по большей части использовать урожай с собственных виноградников.

Автор фото, Nina Akhmeteli BBC

Подпись к фото,

Руководитель компании «Шуми» Акакий Цопурашвили говорит, что надежды на оживление рынка в 2015 году не оправдались

«В прошлом году «ртвели» проходил совсем с другим настроем. Мы старались запастись объемами в соответствии с теми ожиданиями, которые у нас были. Хотя уже в начале этого года было видно, что эти ожидания не соответствовали реальности и реализация в ожидаемых объемах не осуществилась», — сказал Акакий Цопурашвили Би-би-си.

По его словам, на продажи продукции в России негативно повлияла инфляция. Надежды на то, что в этом году ситуация на Украине стабилизируется и продажи увеличатся, также не оправдались.

Нынешний год оказался непростым также для компании Schuchmann Wines Georgia. Экспорт в этом году сократился примерно на 30% по сравнению с прошлым годом.

При этом, если в прошлом году около 40% экспорта компании приходилось на российский рынок, в этом году этот показатель снизился примерно до 10%.

«Но надо отметить, что экспорт снизился только по сравнению с прошлым годом. По сравнению, например, с 2011-2012 годом экспорт, наоборот, в этом году увеличился на 15-20%», — сказал Би-би-си директор компании Роланд Бурдиашвили.

Вынужденная мера

Автор фото, Nina Akhmeteli BBC

Подпись к фото,

Экспорт продукции компании Schuchmann Wines Georgia сократился в этом году почти на треть

У заводов, принимающих виноград в Гурджаани, ставшем эпицентром протестов виноградарей против низких цен в середине сентября, сегодня выстраиваются длинные очереди.

По словам виноградарей, несмотря на низкие цены, для того, чтобы сдать виноград, им приходится стоять в очереди часами, а то и сутками.

По данным Национального агентства вина, десятки частных компаний, а также предприятия, нанятые государством, подключены к переработке урожая, который сдали уже более 8000 виноградарей.

В правительстве говорят, что государство помогает крестьянам в реализации их урожая, но отмечают, что государственное субсидирование было скорее вынужденной мерой, вызванной экономической ситуацией в регионе и пониженным спросом на виноград в этом году.

«В прошлом году цены были такими, что продолжать субсидирование было бы нелогичным, так как у отрасли уже появилась возможность быть независимой, и мы не хотели мешать этому процессу», — говорит министр сельского хозяйства Грузии Отар Данелия.

Традиционные рынки

Автор фото, Nina Akhmeteli BBC

Подпись к фото,

Министр сельского хозяйства Грузии Отар Данелия говорит, что основным приоритетом является поиск новых рынков в Азии и Европе

По данным Национального агентства вина Грузии, в то время как поставки вина на крупнейшие рынки — в Россию и на Украину — снизились примерно на 60%, экспорт вина в Китай, Канаду, Японию и некоторые страны Восточной Европы и СНГ увеличился.

Представители правительства и винных компаний говорят, что диверсификация экспортных рынков является единственным надежным путем развития винодельческой отрасли.

Но некоторые виноделы признаются, что найти замену традиционным экспортным рынкам непросто.

Россия по-прежнему остается крупнейшим экспортным рынком для Грузии. В первые восемь месяцев в Россию было экспортировано более 10 млн бутылок вина.

Автор фото, Nina Akhmeteli BBC

Подпись к фото,

Будущее виноградников Кахетии зависит от того, смогут ли власти Грузии диверсифицировать экспортные рынки

По словам Данелии, узнаваемость — один из важнейших факторов, обеспечивающих популярность грузинского вина в странах бывшего Советского Союза.

«Конечно, экспорт в Америку, Японию и Китай растет, но там требуется много времени, а на постсоветском пространстве грузинское вино было популярным десятилетия. Мы должны это, наоборот, поддерживать… и работать над тем, чтобы грузинское вино становилось еще популярней», — говорит Данелия, отмечая при этом, что основным приоритетом является поиск новых рынков в Азии и Европе.

Всего за январь-август 2015 года Грузия экспортировала около 20 миллионов бутылок вина в 37 стран мира.

Мучнистая роса винограда (оидиум) | Болезни растений

Визуальная диагностика проводится невооруженным глазом по характерным симптомам поражения. Листья. На пораженных листьях, преимущественно на верхней стороне, появляется мучнистый грибной налет белого цвета, с возрастом приобретающий сероватый оттенок. Сильно пораженные листья желтеют и некротизируются (но не опадают), что ведет к сокращению площади ассимиляционной поверхности и ослаблению растения.

Побеги. Симптомы поражения — мучнистый налет, темные бесформенные пятна, сливающиеся между собой. Пораженные молодые побеги могут быть полностью покрыты белым мучнистым налетом. В местах сильного поражения ткани побега чернеют и отмирают, что приводит к нарушению роста побега и его неравномерному одревеснению. Такие побеги в наибольшей степени страдают от заморозков. Весной пораженные побеги отстают в росте, их листья выглядят курчавыми.

Соцветия. Пораженные соцветия имеют те же симптомы (мучнистый налет), что приводит к нарушению нормального развития цветков и их опадению.

Ягоды. Симптомы заболевания мучнистой росой зависят от степени созревания ягод в момент их заражения. Наиболее восприимчивы к заражению молодые ягоды, содержание сахара в которых не превышает 8%. Они покрываются налетом и засыхают. Если заражение произошло позже, но до того, как ягода достигла полной величины, она продолжает расти. При этом под воздействием возбудителя происходит нарушение целостности эпидермиса, что вызывает растрескивание ягоды и ее деформацию. В этом случае характерный симптом поражения ягод мучнистой росой — косточки, выступающие наружу. Нередко процесс гниения ягод усиливается под действием возбудителя серой гнили

Botrytis cinerea, а также мягкой гнили (возбудитель Penicillium expansum) или мокрой гнили (возбудитель Penicillium expansum). Другие формы проявления симптомов мучнистой росы на ягодах винограда в период их созревания — темные пятна под кожицей при сохранении ее целостности, опробковение кожицы, которое начинает появляться с окрашиванием ягод, сетчатый рисунок на поверхности кожицы.

Виноград

Состав

В листьях винограда содержатся сахара, полифенолы, антоцианы, кверцетин, ресвератрол, инозит, дубильные вещества, каротин, бетаин, алоксуровые основания, винная, яблочная, аскорбиновая и протокатеховая кислоты, калий, натрий, железо и кремний.

Свойства

Кверцетин и другие флавоноиды оказывают защитное действие в отношении эндотелия сосудов, повышают эластичность сосудов (за счет стабилизации мембран эндотелиальных клеток), снижают проницаемость сосудистой стенки, замедляют образование отеков и уменьшают уже существующие. Винная, яблочная, аскорбиновая и протокатеховая кислоты положительно влияют на жировой обмен, снижают уровень холестерина и общих липидов в крови.

Применение

Долгое время не могли понять, почему французские крестьяне из традиционных регионов возделывания винограда практически никогда не страдают варикозом. Оказывается, у французских виноделов был обычай собирать остающуюся при сборе красного винограда листву и готовить из нее настои и компрессы.

Настои регулярно пили, а компрессы накладывали на ноги, что помогало снять усталость, боль и отеки, а также предотвратить развитие варикозной болезни вен. А дело все в том, что в листьях красного винограда в больших количествах содержатся флавоноиды, которые быстро снимают усталость и боль в ногах, укрепляют стенки сосудов, уменьшают хрупкость и повышают их тонус, снижают проницаемость, соединительной ткани.

Основным действующим компонентом листьев винограда является содержащийся в них в большом количестве кверцетин.

Этот уникальный биофлавоноид обладает капилляроукрепляющим свойством:

• нормализует и поддерживает структуру, эластичность, функцию и проницаемость кровеносных сосудов,

• предупреждает их склеротическое поражение,

• снижает содержание «вредного» холестерина,

• способствует расширению сосудов и поддержанию нормального давления крови,

• снимает отеки, улучшает кровообращение.

Во многих клинических испытаниях доказано, что кверцетин укрепляет иммунную систему и ускоряет выработку естественных дезинтоксикационных ферментов в организме. Виноград улучшает обмен веществ в организме, обладает мочегонным, мягким слабительным и потогонным действием.

Полезны для человека органические кислоты, которые положительно влияют на жировой обмен. Вяжущее свойство красного винограда и содержание в нем витамина P также оказывают благотворное воздействие на обмен веществ в организме и выведение токсинов.

как заставить виноград стать лучше?

Среди виноделов есть довольно много приверженцев теории о страдании лозы как об обязательном условии получения хорошего вина. Именно поэтому виноград высаживают на каменистых неплодородных почвах, виноград обламывают, виноград обрезают и лишают порой чуть ли не половины завязавшихся гроздей, чтобы повысить качество оставшихся.

 

Но кромсают несчастную лозу не только сверху, но и снизу, удаляя ножом или секатором поверхностные корни – этот вид работ называется катаровкой. 

 

Корень же, удивитесь, вроде растет вглубь, как он может быть поверхностным? Легко. Это только рыба ищет, где глубже, а человек и виноград – где лучше: условия в верхнем слое почвы всегда приятнее – он прогревается, там скапливается роса (иногда поверхностные корни так и называют – росяные), туда первым делом попадают удобрения и подкормки. И зачем, спрашивается, тогда выходить из этой зоны комфорта, зачем тянуться в глубину? Вот и начинает укореняться в поверхностном слое.

 

Почему это нас не устраивает? Потому что переходя на поверхностные корни, виноград лишается запаса прочности и становится уязвим и в мороз (верхний слой почвы легко промерзает вместе со всеми расположенным в нем корнями), и в засуху (от перегрева поверхности никакая роса не спасет), и для всевозможных болезней, которые в этом случае сразу же поражают корни растения, не оставляя ему ни малейшего шанса выздороветь. Именно поэтому образование поверхностных корней особенно нежелательно у привитых лоз, так как в этом случае подвой (та часть, что внизу) может отмереть, а привой (то, что вверху) перейти на собственные корни, не имеющие иммунитета от распространенных болячек и не так хорошо приспособленные к данной почве. 

 

Мы раскапываем землю вокруг корня лозы – аккуратно, чтобы не повредить основной корень, и неглубоко, ровно до места спайки привоя и подвоя у привитых саженцев или сантиметров на 15-20 у корнесобственных, удаляем все отходящие в сторону корни выше этой отметки (если катаровка давно не проводилась и корни слишком мощные, удаляем половину), подсушиваем и обратно присыпаем землей. 

 

Катаровку весной необходимо проводить не поздно, чтобы дать возможность винограду полностью восстановиться после операции к моменту цветения. Если нет уверенности, что времени на восстановление будет достаточно, лучше перенести на осень.

 

На молодых виноградниках катаровку проводят раз в год, на плодоносящих – раз в два года.

 

посадка и уход, обрезка и размножение, болезни и вредители, сорта

Такая кустарниковая многолетняя лиана, как виноград культурный (Vitis vinifera) имеет отношение к роду виноград семейства виноградные. Данное растение выращивают в регионах с умеренным и субтропическим климатом практически в каждой стране. В диких условиях этот вид повстречать нельзя. Он появился на свет еще в древние времена от дикорастущего лесного винограда, который был распространен от южного побережья Каспийского моря до северного побережья Средиземного моря.

Виноград входит в число растений, которые человек стал культивировать первыми. О том, что данное растение действительно знакомо человеку с древних времен, говорят барельефы и фрески  в гробницах фараонов. Имеются и письменные документы, из которых можно понять, что виноград выращивали уже 7 тыс. лет назад, при этом из его плодов делали вино. 4 тыс. лет назад наблюдалось процветание виноградарства в Междуречье (Вавилоне и Ассирии). Также данное растение культивировали и древние греки, при этом ими велась оживленная торговля с Индией и с Центральной Азией. До начала 17 века в России было лишь привозное вино из винограда. Первый виноградник был заложен в Астрахани, и это произошло в 1613 г, именно в это времени данную культуру начали выращивать на территории России. Лучшие сорта винограда из Венгрии были выписаны самим Петром Первым, при этом виноделов и селекционеров он пригласил из Франции. На сегодняшний день данная культура все так же пользуется огромной популярностью, как и тысячи лет назад. Плоды такого растения используют для приготовления сока, компота, вина, изюма, варенья, уксуса, маринада, также их можно употреблять в пищу и в свежем виде. Из виноградных косточек добывают ценное масло, широко применяющееся в косметологической и фармакологической промышленности. Из виноградной листвы готовят долму, голубцы и т. д.

Особенности винограда

В южных регионах культурный виноград в длину может достигать от 30 до 40 метров, при этом в средних широтах он не превышает 3 метров. За опору ветвь такого растения цепляется усиками. Старые стволы покрыты отделяющейся глубоко-бороздчатой корой коричневого цвета. Окрас молоденьких стеблей бледно-желтый либо светло-красный. Очереднорасположенные цельные листовые пластины состоят из 3 либо 5 лопастей и имеют черешки. Рыхлое либо плотное метелковидное соцветие состоит из небольших бледно-зеленых обоеполых цветочков. Зацветает данная культура в мае–июне, при этом созревание плодов отмечается в августе либо сентябре (у некоторых сортов в октябре). Разнообразных форм гроздья состоят из сочных плодов, внутри которых находится 1–4 семени, есть сорта вообще без семян. Окрас плодов различен, например: зеленый, фиолетово-черный, желтый, розовый и темно-красный. Как правило, на поверхности плодов находится восковидный налет. Такое растение живет очень долго, а именно, 130–150 лет.

Выращивания винограда — пошаговая инструкция / Подробное поэтапное видео от А до Я

Watch this video on YouTube

Посадка винограда в открытый грунт

В какое время сажать

Посадкой винограда можно заняться в весеннее время, а именно, с конца марта до последних дней июня. А можно отложить ее на осень. Высадку одревесневших саженцев производят с последних дней марта по середину мая. Высадкой растущих зеленых саженцев следует заниматься с середины мая по последние дни июня. Как правило, саженцы винограда продают в осеннее время, и после приобретения их рекомендуется сразу же высадить в открытый грунт, а не хранить до весны, потому что за зиму они могут засохнуть либо покрыться плесенью, а еще навредить им могут грызуны. В связи с этим в осеннее время высаживать виноград не только можно, но и нужно. Если вы купите здоровые саженцы и при посадке соблюдете все правила агротехники, то виноград обязательно примется. Советы по выбору здорового саженца:

1. Срез корня должен быть окрашен не в бурый цвет, а в белый.
2. Если однолетний побег хорошо вызрел, то на срезе он должен быть насыщенно-зеленым.
3. Если прикоснуться к глазку, то он должен остаться на месте, а не опасть.
4. Саженец не должен быть пересушенным.

Чтобы высаженные саженцы хорошо и быстро прижились, их необходимо подготовить. Непосредственно перед высадкой корневую систему винограда следует поместить в чистую воду на 12–24 ч. Следует произвести обрезку однолетнего побега на высоту 3–4 глазка. На верхних узлах все корешки надо удалить, при этом на нижних их только немного укорачивают.

Участок для посадки винограда должен располагаться с западной, южной и юго-западной стороны здания либо иного строения. Дело в том, что для нормального роста и развития растению необходимо большое количество света и тепла. Специалисты рекомендуют культивировать такую лиану в средней части склона, так как в нижней части высока вероятность его подмерзания. Между любым деревом и виноградом следует соблюдать дистанцию не менее 5–6 м.

Посадка винограда весной

При высадке данного растения в глину либо чернозем величина посадочной ямы должна быть 0,8х0,8х0,8 м. В том случае, если почва песчаная, то глубину посадочной ямы следует делать не меньше 1 м, при этом ее подготовкой надо заняться в осеннее время, чтобы в зимние месяцы почва успела устояться. Преимущества глубокой посадки в том, что укоренение растения произойдет сравнительно быстро, а его корешки будут надежно защищены от сильных зимних морозов. Дно ямы нужно засыпать щебнем, при этом толщина слоя должна быть от 10 до 15 сантиметров. В данный слой следует воткнуть трубу из пластика, диаметр которой равен 50 мм, в 10 сантиметров от стенки ямы. Труба понадобится длинная, она должна на 10–15 сантиметров возвышаться над поверхностью участка. Затем на дне ямы делают слой чернозема пятнадцатисантиметровой толщины, поверх него насыпают 200 грамм суперфосфата и 150 грамм калийного удобрения (калимагнезии, сернокислого калия либо сульфата калия). Затем удобрения надо равномерно распределить по дну. При желании вместо минеральных удобрений можно взять древесную золу полную банку объемом 3 л. Поверх удобрения надо насыпать слой питательной почвы, толщина которого должна быть 15 сантиметров. Все разравнивается, а сверху распределяются удобрения, которые следует взять в том же количестве. Сверху нужно вновь насыпать слой питательной почвы. Затем все хорошенько уплотняется и в яму вливается 50–60 л воды. Яму надо оставить до весны.

Когда в весеннее время вы приступите к высадке винограда, то для начала на дне ямки прямо по центру следует насыпать холмик из питательной почвы. Непосредственно перед высадкой корневую систему растения окунают в болтушку, которую надо приготовить следующим образом: в 1 ведро воды нужно всыпать 1 маленькую ложку гумата и все хорошо перемешать, потом засыпают такое количество глины, чтобы полученная масса по консистенции была схожа с магазинной сметаной. Затем виноград помещают в яму, его устанавливают на холмике корневой пяткой на юг, а почками на север. Корешки надо аккуратно расправить и засыпать их слоем плодородной почвы десятисантиметровой толщины. Наполнить яму доверху нужно смесью, состоящей из равных частей песка и чернозема. Утрамбуйте почву вокруг растеньица. Поверхность  ямы надо накрыть черной садовой пленкой, при этом для винограда и для трубы нужно обязательно вырезать отверстия. Саженец следует накрыть пластиковой бутылкой объемом 5 либо 6 л со срезанным горлом. Поливать саженец надо будет через вкопанную трубу (дренажное отверстие).

Вышеописанным способом высаживают укороченный саженец. Если же он в длину превышает 25 сантиметров, то его высадку проводят так же, но саженец размещают под наклоном.

Посадка винограда осенью

Высаживать такую лиану осенью можно с первых дней октября и до замерзания почвы. Сама процедура посадки саженца ничем не отличается от весенней, кроме того, что его нужно будет подготовить к зимовке. Для этого надо произвести высокое окучивание винограда и укрытие его хвоей. Поверхность приствольного круга при этом надо укрыть слоем торфа либо опилок. В только что сделанную яму высаживать саженец не рекомендуется, поэтому ее следует подготовить за 14–20 суток до высадки. Дело в том, что когда почва начнет оседать, то она травмирует корневую систему саженца, а его утащит за собой.

Есть садоводы, которые рекомендуют воспользоваться более легким способом высадки саженца винограда в открытую почву. Для этого вам понадобится лом. Его нужно вогнать в землю на 50 см в глубину, а затем покачивая его из стороны в сторону расширить отверстие, чтобы его диаметр был около 10–12 сантиметров. После этого останется только поместить в полученное отверстие саженец и закопать его. Однако данный способ непроверенный и не дает стопроцентной гарантии приживаемости посадочного материала, поэтому использовать его для высадки винограда либо нет, решать только вам.

Уход за виноградом

Уход за виноградом весной

Ухаживать за виноградом достаточно сложно, но со временем, когда вы наберетесь опыта, будет значительно легче. Тем более, что наградой за ваши труды станет богатый урожай вкусных плодов.

После того как в весеннее время на улице температура воздуха установится выше минус 5 градусов, с винограда можно будет снять укрытие. В том случае, если велика вероятность возвратных заморозков, то убирать укрытие целиком не нужно, в нем лишь проделывают несколько отверстий для вентиляции. После того как угроза заморозков останется позади, а также начнется прорастание почек, то укрытие надо будет обязательно удалить. Если вы хотите защитить растение от заморозков, то обработайте его Эпином, растворенным в холодной воде. Опрыскать лозу нужно будет за 1 либо 2 дня до заморозков, при этом следует учесть, что защитный эффект Эпина длится до полутора недель.

В том случае, если во время таяния снега около куста образовалась лужа, то необходимо ее вычерпать либо можно сделать в почве несколько канавок, по которым жидкость стечет сама. Для того чтобы избежать застоя воды около куста, его следует сажать на склоне либо делать для него холмик из почвы. Винограду понадобится санитарная обрезка, во время которой следует удалить все травмированные и поврежденные морозом стебли. Затем надо произвести подвязку лозы на нижнюю проволоку в наклонном либо в вертикальном положении. Далее производится тщательный осмотр растения, если будут обнаружены какие-либо болезни, то вам надо обязательно предпринять все необходимые меры для его лечения. В том случае, если куст абсолютно здоров, то его понадобится опрыскать раствором Нитрафена (на 1 ведро воды 200 грамм средства), это поможет защитить виноград от различных заболеваний и вредителей.

Виноград при желании можно размножить прививкой и лучше всего данную процедуру проводить весной до того, как начнется сокодвижение. В то же самое время следует внести в почву комплексное удобрение, в состав которого не входят микроэлементы (Кемиру либо Нитрофоску). Затем надо произвести перекопку почвы в приствольном круге и пролить ее, чтобы повысить температуру в слоях грунта, в которых расположена система корней растения.

Весна — это пора высадки новых саженцев. В это же время приступают к формировке кустов. Для этого следует выломать все ненужные стебли, и данную процедуру повторяют несколько раз, пока длина нужных побегов не будет равна 0,4 м. Еще следует вырезать всю корневую поросль и лишние почки. После того как на пагонах вырастет по 2 пары листовых пластин, молоденькие кустики нужно будет обработать фунгицидом. В первые майские дни следует произвести подвязку молоденьких побегов к шпалере. Подкормку винограда комплексным удобрением проводят за 1,5 недели до того, как он зацветет. После появления соцветий их число нужно нормировать, это позволит избежать перегрузки растения.

СДЕЛАЙТЕ ЭТО ДО ЦВЕТЕНИЯ ВИНОГРАДА! УХОД ЗА ВИНОГРАДОМ ВЕСНОЙ, ПОДКОРМКА ПО ЛИСТУ.

Watch this video on YouTube

Уход за виноградом летом

В летнее время особое внимание следует обратить на своевременную прищипку лозы, потому что она не должна вырасти длиннее 1,7 м. До середины летнего периода такую лиану нужно подкормить 2 раза. Также вовремя убирайте все пасынки, которые образует виноград, чтобы он не тратил свои силы на них, ведь они ему необходимы для формирования стеблей и созревания плодов. В середине июля надо будет вырезать те листовые пластины, которые закрывают ягоды от солнечного света.

Каждый день необходимо производить осмотр кустов, чтобы своевременно обнаружить вредителей либо развивающуюся болезнь. В первые летние недели в профилактических целях следует опрыскать виноград средством Ридомила, чтобы защитить его от болезни, именуемой милдью, при этом в раствор, приготовленный по инструкции, нужно добавить дозу Фуфанона (препарат от паутинных клещей). Учтите, что смешивать надо уже готовые растворы. В первые дни июля нужно будет опрыскать растение данным средством еще раз.

Виноград: уход. Обрезка винограда летом. Уход за виноградом летом.

Watch this video on YouTube

Уход за виноградом осенью

В чем заключается уход за виноградом, когда будут собраны все плоды? Самое важное, что нужно сделать в осеннее время — это подготовить растение к предстоящей зиме. Лиана в это время сильно ослабевает, потому что она много сил затрачивает на плодоношение, в связи с этим ее необходимо подкормить органическим удобрением, которое соединяют с древесной золой. Также растение следует обработать от вредителей и патогенных микроорганизмов, способных сильно навредить ослабевшему винограду. После того как с куста опадут все листовые пластины, можно будет приступить к формирующей обрезке. Но при этом помните, что сильно затягивать с данной процедурой нельзя, потому что во время мороза древесина будет крайне хрупкой и обрезка побегов в это время нанесет серьезный вред лиане.

Если вы выращиваете сорт, отличающейся невысокой зимоустойчивостью, то на зиму такие кусты надо обязательно укрыть. Всем без исключения сортам винограда потребуется укрытие на зимовку, если такое растение культивируется в регионе с морозными зимами. Для этого необходимо основание винограда высоко окучить почвой, а также следует укоротить лозы настолько, чтобы их можно было легко пригнуть к поверхности участка. Для укрытия данной культуры используют лапник. В том случае, если зима будет морозной, то укрытие надо сверху закидать слоем снега.

Обработка

Многие садоводы уверены в том, что химические средства способны вернуть здоровье всем пораженным стеблям и ветвям растения, однако это заблуждение. Дело в том, что любой подобный препарат способен лишь уничтожить патогенные микроорганизмы, которые являются причиной возникновения болезней, но оздоровить пораженные ткани он не сможет. Поэтому важность профилактических обработок винограда сложно переоценить. Они смогут защитить растение от различных опасных вредителей и болезней. В весеннее время после того как длина зеленых побегов будет равна 10 сантиметрам, растение нужно опрыскать раствором коллоидной серы (1%), бордоской жидкости (3%) либо хлорокиси меди. Это позволит улучшить иммунную систему винограда против войлочного клеща и разнообразных грибков. Помимо данных достаточно популярных среди садоводов средств можно использовать раствор Ридомила (на 1 ведро воды от 50 до 60 грамм) либо Полихома (на 1 ведро воды 80 грамм). Раствор для профилактической обработки можно соединить со средством для внекорневой подкормки, к примеру, с Плантафолом. Опрыскивание винограда в данное время именуется «по пятому листу».

Затем опрыскать растение нужно будет до того, как оно зацветет либо по бутонам. Помните, что во время цветения все обработки строго запрещены. Для данного опрыскивания следует взять системный фунгицид, к примеру, средство Строби. Когда виноград отцветет, его еще раз нужно будет опрыскать системным фунгицидом. После того как ягодки по величине будут схожи с горохом, кусты надо будет опрыскать одним из тех препаратов, что использовался в весеннее время, а именно: хлорокисью меди, бордоской жидкостью, коллоидной серой, Ридомилом либо Полихомом. Последний раз за сезон опрыскать лиану против оидиума и милдью следует в конце июля, при этом надо использовать средства короткого срока ожидания, к примеру: Тиовит Джет и Квадрис либо Тиовит Джет и Строби, либо коллоидная сера и Строби.

Данная схема обработок является примерной. Помните, чтобы патогенные микроорганизмы и вредители не смогли выработать устойчивость к определенному препарату, их следует каждый год заменять.

ОБРАБОТКА ВИНОГРАДА С РАННЕЙ ВЕСНЫ ДО СБОРА УРОЖАЯ…ОТ ОИДИУМА, МИЛДЬЮ , АНТРАКНОЗА,КЛЕЩЕЙ

Watch this video on YouTube

Полив винограда

Первый раз за сезон полить растение надо сразу после того, как будет убрано зимнее укрытие, а лоза подвязана к нижней горизонтальной направляющей шпалеры. Молодые растения (до 3 лет) следует поливать через вкопанную пластиковую трубу. На 1 лиану берется 40 л тепловатой воды, смешанной с 0,5 л древесной золы. Второй полив производят за 7 суток до цветения, а третий — когда растение отцветет. После того как зеленые плоды начнут сменять свой окрас на характерный для сорта цвет, следует перестать поливать виноград. Однако за 7 дней до укрытия растения на зиму, ему понадобится подзимний влагозарядковый полив. Молоденькие экземпляры винных сортов и столовые сорта за сезон надо полить 4 раза. Зрелые экземпляры винограда винного сорта за весь сезон нужно полить всего 1 раз, и этот полив будет подзимним влагозарядковым.

Подкормка винограда

Если во время высадки саженца в почву были внесены все необходимые удобрения, то их винограду должно хватить на 3–4 года. Чаще всего к данному сроку лиана уже полностью сформируется и начнет приносить плоды, в связи с этим ей понадобятся дополнительные питательные вещества. Что специалисты советуют использовать для подкормки данного растения, чтобы оно лучше развивалось и давало богатый урожай? Для подкормок используют и минеральные и органические удобрения. Чаще всего в качестве органики используют навоз, так как там имеются все питательные вещества, которые необходимы такой лиане. При желании навоз можно заменить компостом, птичьим пометом либо торфом. Виноград нуждается и в минеральных удобрениях. Его подкармливают такими простыми азотсодержащими удобрениями, как мочевина либо аммиачная селитра. В качестве фосфорсодержащего удобрения используют простой либо двойной гранулированный суперфосфат. Из калийных удобрений рекомендована калийная соль, Экоплант, сернокислый либо хлористый калий. Для такого растения лучше всего подходят следующие сложные минеральные удобрения: Флоровит, Мастер, Растворин либо Кемира.

Первый раз подкормить растение сухим удобрением нужно после того, как будет убрано зимнее укрытие. Для этого используют питательную смесь, состоящую из 45 грамм азотного и 30 грамм калийного удобрения, а также из 40 грамм суперфосфата (рассчитано на 1 куст). Вокруг растения делается канавка, в которую и всыпается питательная смесь, затем ее засыпают слоем грунта.

Второй раз за сезон виноград нужно подкормить за 7–10 дней до того, как он зацветет, для этого используют водный раствор. Для его приготовления надо соединить 10 л куриного помета либо навозной жижи и 20 л воды. Емкость со смесью плотно закрывается, она будет готова после того, как побродит 10–12 суток. Затем смесь разбавляют водой в соотношении 1:5 либо 1:6. В 10 л готового раствора надо всыпать 25 грамм суперфосфата и 15 грамм калийного удобрения. На 1 кустик берется 10 л готовой питательной смеси.

Когда ягоды только начнут зреть, лианы следует подкормить суперфосфатом (50 грамм на куст) и калийным удобрением (20 грамм на куст).

Также на рост и развитие растение положительно влияют и внекорневые подкормки, их рекомендуется проводить совместно с опрыскиванием кустов фунгицидом против болезни милдью. В питательной смеси, используемой для такого вида подкормки, могут присутствовать и основные питательные вещества (фосфор, азот и калий), и дополнительные элементы, в которых нуждается виноград, а именно: цинк, медь, марганец, бор, молибден и кобальт. Опытные садоводы рекомендуют для таких подкормок выбирать готовые препараты, к примеру: Новоферт, Плантафол, Кемира либо Акварин.

Азотсодержащими удобрениями, а также коровяком и птичьим пометом виноград можно подкармливать лишь до середины летнего периода. В противном случае, это может стать причиной задержки созревания плодов. И помните, что подкармливать виноград необходимо в меру. «Перекормленное» растение не будет давать плодов.

Подвязывание винограда

При помощи подвязки данной лианы к опоре можно сформировать куст, за которым будет очень просто ухаживать. В том случае, если подвязку не производить, то виноград начнет цепляться за опоры, оказавшиеся на его пути, управлять его ростом в этом случае вы уже не сможете, сбор плодов значительно затруднится, при этом их количество и качество могут разочаровать садовода.

Подвязывать такое растение следует в 2 этапа:

1. Сухую подвязку производят в начале весеннего периода, после снятия зимнего укрытия, но до раскрытия почек. Для этого нужно все имеющиеся ветви пригнуть к нижней горизонтальной направляющей шпалеры и произвести их подвязку к ней. Постарайтесь, чтобы подвязываемые ветви были изогнуты плавно, в этом случае проводящая система не будет нарушена, а к глазкам будут поступать необходимые питательные вещества.
2. Зеленую подвязку производят после того, как зеленые побеги начнут расти, и их длина будет не меньше 0,4 м. Подвязку молоденьких побегов следует производить под углом, в данном случае они будут равномерно освещены и не сломаются от порывов ветра. После того как побеги дорастут до следующей горизонтальной направляющей, их надо будет подвязать к ней. За период вегетации молоденькие стебли надо будет подвязать к опоре 3 либо 4 раза. За верхнее междоузлие подвязка зеленых побегов не производится. Их надо постараться притянуть проволокой меж третьей и второй почкой от конца стебля.

Специалисты советуют использовать для подвязки лозы способ горизонтальный с наклоном, потому что он очень удобен. Однако есть виноградари, которым больше по душе подвязка кольцом, дугой либо строго вертикально. Для подвязки рекомендуется использовать вымоченное в воде мочало либо специальный канатик (проволока, обернутая бумагой). Чтобы предотвратить истирание побегов о проволоку, закреплять канатик либо мочало надо «восьмеркой», для этого их пропускают меж металлом и стеблем.

Обрезка винограда

Обрезку винограда производят в осеннее время. Дело в том, что если данную процедуру провести весной, то ранки будут заживать длительное время, истекая «слезами». Если глазки будут залиты пасокой, то это приведет к их закисанию и гибели. Это даже может привести к гибели целого куста.

Обрезка винограда весной

Ранней весной обрезку данной лианы производят лишь при крайней необходимости и только после того, как воздух прогреется до 5 градусов. При этом следует удалить травмированные либо пораженные болезнью ветви на молодых либо высаженных в осеннее время кустиках.

Летняя обрезка

В летнее время как таковая обрезка не проводится. В данное время производят пасынкование, прищипку, чеканку винограда, а также выламывание лишних ветвей и удалении листвы, которая заслоняет ягоды от солнца. Все данные процедуры необходимы для того, чтобы улучшить проветривание растения, а также для равномерного распределения освещения и питания. А главная цель таких процедур — это богатый урожай.

Обрезка винограда осенью

Осенью растение обрезают в 2 этапа. После того как кусты будут освобождены от плодов, необходимо провести чистку ветвей от отплодоносивших звеньев, а еще от волчков и слабых побегов. Через полмесяца после того, как закончится листопад, необходимо приступить ко второму этапу обрезку. Не следует переживать из-за того, что ветви будут повреждены заморозками. Дело в том, что первые заморозки лишь закалят виноград. Но при этом следует учесть, что обрезку можно проводить при температуре воздуха не менее минус 3 градусов, в противном случае стебли будут чересчур хрупкими.

Обрезка саженца достаточно проста. Для этого нужно срезать все лишние стебли, при этом на кусте должно остаться 3–8 рукавов, которые растут под углом от грунта.

Обрезать взрослый виноград сложнее:

1. С начала и до середины сентября надо вырезать все молоденькие стебли с нижней части многолетних рукавов. При этом надо вырезать те из них, что располагаются ниже первой проволоки, которая расположена на высоте 0,5 м от поверхности грунта. Далее производят обрезку молодых стеблей, которые выросли на рукаве выше второй проволоки, располагающейся на высоте 0,8 м от поверхности участка. С них надо срезать все боковые пасынки, а верхушки отчеканить, при этом следует захватить отрезки, длина которых составляет 10 процентов от длины всего стебля.
2. Когда листопад закончится, надо будет выбрать 2 развитых стебля, располагающихся на высоте 2 первых проволок. Формировать сучок замещения надо будет из нижнего стебля, который вырос из наружной части рукава. Для этого данный побег надо обрезать на высоту 3 либо 4 глазков. Затем формируют плодовую стрелку, для этого второй стебель, который находится немного выше первого с противоположной стороны рукава, необходимо обрезать на высоту от 7 до 12 глазков.

В результате на кустике будут находиться лишь многолетние штамбы, которые растут перпендикулярно почве, а также рукава с почками, именно они на следующий год дадут молодые кисти и лозы.

Размножение винограда

Виноград вполне возможно вырастить из семян, но полученные таким способом саженцы сохранять лишь часть сортовых признаков материнского растения. В связи с этим для размножения данного растения рекомендуется прибегнуть к вегетативным способам: прививка, отводки и черенкование. Данные способы позволят сохранить растениям все сортовые признаки родительского куста. Важной составляющей биологического комплекса такого растения, является его способность к регенерации, которая позволяет восстанавливаться растению после подмерзания, сильного травмирования, а еще она необходима для зарастания ранок.

Размножение винограда черенками

Проще и быстрее всего размножить виноград черенками. Осенью во время обрезки растений следует произвести заготовку одревесневших черенков. Для этого используют вызревшую лозу, которая должна быть не тоньше карандаша. При этом по всей ее длине должны быть равномерно распределены междоузлия, а также на ней должны находиться 2 либо 3 глазка. Следует учесть, что более длинные чубуки хранятся намного лучше. Нижний срез нужно сделать под углом в 45 градусов, при этом от почки вниз надо отступить 30–40 мм. Лучше всего хранить такие черенки в помещении с высокой влажностью и с температурой воздуха 0–5 градусов. Так, лучшим местом для их хранения является хранилище для картофеля. Срезанные черенки нельзя длительное время держать на солнце. Сделайте раствор железного купороса (1%) и погрузите в него черенки на 5–10 мин. Подождите, пока поверхность черенков высохнет, а потом оберните их бумажным листом, сложите в пакет из полиэтилена и уберите на хранение.

В последние дни февраля либо первые — марта глубокий покой у черенков заканчивается, и он сменяется состоянием вынужденного покоя. В это время рекомендуется приступить к укоренению черенков. Вынутым черенкам понадобится тщательный осмотр. На бурой коре не должно быть никаких пятнышек либо плесени. А глазок и срез черенка должны быть окрашены в насыщенно-зеленый цвет. Отобранные для укоренения чубуки, нужно на несколько минут погрузить в раствор марганцевого калия светлого-розового окраса. Затем их ставят в стеклянную банку, которую следует наполнить чистой водой на высоту 50–60 мм, при этом ее смешивают с одной капелькой меда. На чубуки надо надеть пакет из полиэтилена. Когда черенки напитаются жидкостью, на каждом из них следует сделать нижний срез, который должен располагаться под нижним узлом.

На укоренение черенки высаживают в пластиковые стаканчики, которые должны быть заполнены смесью, состоящей из перегноя, песка и торфа (1:1:1). В субстрате надо сделать углубление 50–60 мм, затем на его дне надо сделать подушку, насыпав небольшое количество песка, потом в него помещают черенок, а образовавшуюся пустоту засыпают песком. Верхний срез чубука надо обмазать садовым варом, верхняя почка должна быть лишь немного засыпана песком, нижний срез должен быть выше дна стаканчика на 5–7 сантиметров. Чтобы черенки поскорее дали корешки нужно, чтобы их верхняя часть находилась при температуре от 15 до 18 градусов, при этом нижняя должна быть в тепле (от 23 до 28 градусов). Для этого стаканчики с черенками нужно установить на поддон, им понадобится нижний подогрев на протяжении 4 недель. В это время надо будет при необходимости поливать черенки, используя для этого тепловатую воду, поверхность субстрата аккуратно рыхлят, производят прищипку лишних стеблей, при этом все вырастающие соцветия нужно удалять. Затем растеньицам понадобится закалка, для этого их в последние дни апреля либо первые ― мая начинают ежедневно переносить на террасу либо балкон. Закаленные черенки можно будет посадить в открытую почву.

Размножение винограда прививкой

Для проведения прививки вам понадобится привой ― это черенок культурного сорта, у которого имеется всего 1 почка, а также подвой ― данный черенок должен быть взят с сорта, обладающего устойчивостью к филлоксере, при этом в длину он должен достигать 50 см. Привой должен быть обязательно толще карандаша. При этом подвой должен быть обязательно толще привоя. Заготовку черенков производят в осенние дни во время проведения обрезки, при этом на всех черенках должно насчитываться не меньше 3–4 глазков. Их следует сохранить до весны, как это сделать, подробно описано выше. В осеннее время так же следует заняться подготовкой подвойного кустика. Для этого с него надо удалить все лишнее, остаться должна лишь лоза для прививки, затем кустикам надо обеспечить хорошее укрытие на зимовку.

Саму прививку следует провести до того, как начнется сокодвижение, при этом выбирают облачный безветренный день ведь, чтобы место прививки срослось, понадобится высокая влажность. Данную процедуру можно провести и в летнее время. Из хранилища, помещенные туда осенью, черенки нужно извлечь в июне. Подновите их нижние срезы, которые погружаются в емкость с небольшим количеством воды (на дне). После того как на них набухнут почки, емкости перемещают на полку холодильника, где черенки смогут закалиться. Спустя несколько суток выньте черенки из холодильника и произведите их прививку к подвою. Подвойные кустики во время проведения процедуры летом нужно обрезать в весеннее время по прошлогодней лозе, именно на нее и будет прививаться черенок. Во время летней прививки срастание тканей заметено лучше, потому что скорость сокодвижения в привое и подвое значительно отличаются. Производить прививку можно при температуре воздуха на улице от 15 до 35 градусов.

Меж двумя частями начинают появляться новые клетки, в результате чего они срастаются. Возьмите привой, развернув его местом будущей прививки от себя, затем следует произвести его обрезку сразу над верхней почкой. Потом отступите от данной почки вниз 40–50 мм, затем сделайте на черенке с обеих сторон надрез по направлению от себя острым клином на 20–30 мм. При этом учтите, что если клин будет вогнутым, то подвой и привой не срастутся. Чтобы исключить высыхание чубука, его следует обернуть увлажненной тканью. Отступите на подвое от последней почки вверх 40–50 мм и сделайте срез. Срез должен проходить вдоль большего овала среза лозы. Разрез должен быть той же самой глубины, что и клин черенка. В разрез подвоя следует поместить клин привоя таким образом, чтобы их почки были направлены в различные стороны. Место прививки надо обмотать окулировачной пленкой, скотчем либо изолентой. После начала сокодвижения данное место следует обмотать газетным листом либо иным материалом, не пропускающим свет.

Если прививка проводится в летнее время, то после установки клина привоя в подвой место срастание следует обмотать увлажненной тканью. Сверху на растеньице наденьте пакет из полиэтилена и зафиксируйте его ниже места прививки. Затем его следует обмотать плотным бумажным листом, который защитит растение от прямых лучей солнца. В том случае, если появление конденсата на внутренней поверхности пакета прекратится, то его следует снять. Ткань нужно вновь смочить водой, потом пакет возвращают на прежнее место, фиксируя его ниже места прививки. После раскрытия почки прививки следует убрать бумагу. Затем производится обрезка пакета над прививкой. Этот же пакет нужно зафиксировать на черенке выше места прививки. После образования на привое мощных стеблей, нужно удалить с растения пакет и ткань. В течение первых 12 месяцев будьте крайне осторожны с привитым растением, так как его очень легко можно поломать.

Секреты успешной прививки:

1. Для подвоя необходимо выбрать морозоустойчивый гибрид, который обладает устойчивостью к оидиуму, милдью и филлоксере.
2. Сорта привоя и подвоя должны обладать одинаковой силой роста.
3. Режущий инструмент должен быть очень острым, и его следует хорошо продезинфицировать.
4. Обрезка лозы подвоя производится строго перпендикулярно линии роста.
5. Как размножить отводками

Размножение отводками производят в весеннее и осеннее время. Для начала в почве около куста следует сделать глубокую (около 0,5 м) канавку, в которую вносится чернозем, соединенный с перегноем. После этого в нее укладывается однолетний низкорастущий побег, а канавку надо заполнить почвой. При этом верхушка с тремя листовыми пластинами и точкой роста должна остаться на поверхности. Отводок нужно будет полить и для этого берут 20 л воды. В течение весны и лета следите за тем, чтобы земля над отводком всегда была немного влажноватой. В этом случае из каждого узла вырастет по побегу со своей системой корней. Данный способ размножения зачастую применяют для замены старого растения молодым.

Болезни винограда с фото

Если вы решили выращивать виноград, то следует быть готовым к борьбе с множеством разнообразных заболеваний. И даже если вы будете строго придерживаться всех правил агротехники, это не станет гарантией того, что лиана не заболеет. Ниже будут описаны те заболевания, с которыми виноградари сталкиваются чаще всего.

Антракноз

У зараженного таким заболеванием куста происходит поражение соцветий, ягод, листовых пластин и стеблей. На пораженном винограде образуются пятнышки бурого цвета, обладающие каймой более светлого оттенка, со временем они соединяются друг с другом. В данных местах происходит отмирание и выпадение тканей. На поверхности стеблей сначала образуются пятнышки темно-бурого оттенка, после этого появляются розовато-серые пятна овальной формы, которые могут распространиться на все междоузлие. В данных местах наблюдается растрескивание ткани и появления язвы. Соцветия становятся темными и постепенно засыхают, а на плодах появляются пятнышки. Чтобы вылечить пораженный куст, его следует опрыскать системным и контактным фунгицидным средством, например: Ридомилом, Хорусом, Акробатом, бордоской смесью, Таносом либо Антраколом. В том случае, если в вашем регионе растения очень часто заболевают такой болезнью, то тогда специалисты рекомендуют для выращивания выбирать те сорта винограда, которые обладают устойчивостью к антракнозу.

Оидиум

Такое грибковое заболевание является виноградной мучнистой росой. На поверхности пораженного куста появляется бело-серый мучнистый налет. По мере того, как заболевание будет развиваться, соцветия начнут опадать, листовые пластины станут курчавыми, а плоды будут лопаться либо засыхать. Чаще всего такой болезнью виноград заболевает в сырую и теплую погоду. Высока вероятность заражения у сильнооблиственных  экземпляров, которые обладают не очень хорошей вентиляцией. В целях профилактики не допускайте загущения куста, для этого нужно производить подвязку ветвей, выламывание лишних стеблей, своевременное вырывание сорной травы. Опрыскать виноград можно Хорусом, Топазом, Таносом, Строби либо Тиовитом.

Ложная мучнистая роса (милдью)

Данной грибковой болезнью виноград болеет чаще всего, при этом она является еще и очень опасной. Болезнью поражаются все зеленые части куста. Узнать, что виноград поражен милдью, можно по маслянистым пятнышкам на лицевой поверхности листовой пластины. В дождливую погоду на изнаночной поверхности листовой пластины появляется мучнистый налет светлого оттенка, а затем на его месте образуются некрозы. Так, вначале пораженная ткань становится желтой, затем у нее появляется буровато-красный оттенок, а потом образуются отмирающие участки. Пораженные листовые пластины отмирают, в результате чего оголяются стебли, также происходит покрытие соцветий налетом белого цвета. Цветки и бутоны высыхают и отмирают. Если вы решили заняться выращиванием винограда, то выбранный вами сорт должен обладать высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям. В целях профилактики замульчируйте поверхность приствольного круга, вовремя подкармливайте растение калием и фосфором, обрезайте пасынки. Опрыскайте кусты фунгицидами. Первое опрыскивание производят в то время, когда длина молодых побегов достигнет 15–20 сантиметров, второе — до того, как растение зацветет, третье — когда плоды величиной будут схожи с горохом. Опрыскивать виноград следует Купроксатом, Таносом, Ридомилом, Строби, Антраколом, Хорусом, хлорокисью меди и бордоской смесью.

Серая гниль

Поражению данному заболеванию подвержены все зеленые части куста и однолетняя древесина, а еще места прививок. На поверхности раскрывающихся глазков и молоденьких побегов появляется налет. Плоды, пораженные такой гнилью, покрываются плотным налетом серого цвета, при этом грозди становятся похожи на кашеобразные комки. Для развития такого заболевания необходима сырость. С наступлением сухой погоды симптомы болезни могут практически полностью исчезнуть, однако патогенные микроорганизмы останутся на кусте. Пораженный куст следует опрыскать таким же фунгицидом, что применяется при заболевании винограда милдью либо оидиумом.

Черная пятнистость (фомопсис, отмирание побегов либо эскориоз)

Данная вредоносная болезнь способна навредить и зеленой, и одревесневшей части куста. Из-за нее кора утрачивает цвет. Если температура поднимется выше 10 градусов, то на данных обесцвеченных участках появятся пикниды грибка. В том случае, если грибок достаточно глубоко въестся в древесину, то это приведет к появлению прогнивших участков. Вначале замедлится рост рукава, а затем он погибнет. На листовых пластинах некрозные пятнышки обладают окаймлением более плотным и светлым чем ткань листа. Пораженная листва становится желтой, у больного куста прекращается развитие, он загнивает и засыхает. Так как мицелий гриба способен проникнуть в глубокие слои древесины, то опрыскивание куста фунгицидным средством будет низкоэффективным. В связи с этим бороться следует со спорами и телами гриба. Так, в осеннее время, когда закончится листопад, а растение будет обрезано, следует произвести его опрыскиванием средством, содержащим медь, например: бордоской жидкостью, Хорусом, хлорокисью меди либо Купроксатом. Удалите все рукава, которые начали засыхать. Когда в весеннее время появится 2 либо 3 листовые пластины, куст нужно опрыскать фунгицидом. Следующие профилактические обработки винограда от данного заболевания будут проводиться в одно и то же время с опрыскиванием растения от оидиума и милдью. Помните, что от такой пятнистости так просто не избавиться, и бороться с ней придется в течение нескольких лет.

Помимо тех заболеваний, что были перечислены выше, виноград может пострадать от альтернариоза, бактериального рака, апоплексии, вертициллеза, армилляриоза, белой, черной, кислой и корневой гнили, диплодиоза, различного рода некрозов, фузариоза, пенициллеза, бактериоза, церкоспориоза, хлороза и др. При этом следует учесть, что некоторые заболевания являются неизлечимыми. Если же виноград будет ухоженным и крепким, то поражаться различными болезнями он будет крайне редко.

Вредители винограда с фото

Кусты винограда могут повредить разнообразные вредители, например: блошка виноградная, виноградная минирующая моль, виноградная подушечница, виноградный комарик, долгоносики серый и черный свекловичные и большой люцерновый, златка, древоточец пахучий, виноградный паутинный, виноградный войлочный и европейский красный клещи, виноградный зудень, виноградная, двулетная и гроздевая листовертки, осы, трипсы виноградные, червецы мучнистые и Комстока, цикады и филлоксеры и др.

Филлоксера, или виноградная тля

Наибольшую опасность для растения представляют филлоксеры (виноградная тля). Они обладают двумя формами: корневой и листовой (галловой). Распространение такого вредителя происходит с водой, используемой для полива, с посадочным материалом и с ветром (на расстояние около 15 километров). Из-за корневой формы такого вредителя кусты погибают, потому что происходит инфицирование проколов в корневой системе и ее постепенное разрушение. Следует знать, что борьба с таким вредителем дело нелегкое. Ранее производилась обработка грунта фумигантами, но на данный момент от такого способа борьбы садоводы отказались. Для избавления от листовой формы данного вредителя куст опрыскивают Золоном, Конфидором, Актелликом либо иным средством схожего действия. От корневой формы избавиться нельзя, поэтому для выращивания рекомендуется выбирать сорта устойчивые к ней.

Гусеницы листоверток

Гусеницы листоверток способны повредить бутоны, листовые пластины и ягоды растения. В некоторых случаях они уничтожают около 80 процентов плодов, так как являются очень прожорливыми и плодовитыми. Когда с винограда будет убрано зимнее укрытие, его следует опрыскать раствором Нитрафена (на 1 ведро воды 0,25 кг). После начала лета бабочек растения нужно опрыскать любым инсектицидным средством (например: Карбофосом либо Актелликом), спустя полмесяца куст обрабатывают повторно. При появлении самих гусениц, виноград надо обработать раствором Бензофосфата (6%) либо Карбофоса (10%).

Цикады

Такие сосущие вредители, как цикады являются многоядными. Они размножаются невероятно быстро. Данные вредители переносят вирусные и микоплазменные заболевания, являющиеся неизлечимыми. Если на растении были замечены такие вредители, то его нужно опрыскать раствором Актары.

Клещи

Сосущие вредители клещи предпочитают жить на изнаночной поверхности листовой пластины. Проколов лист, они высасывают сок и съедают ткань. В таких местах появляются маленькие пятна, спустя какое-то время они начинают засыхать. В течение одного сезона происходит до 12 смен поколений клеща. Пораженное растение надо обработать акарицидом, например: Фуфаноном, Омайтом, Актелликом, Неороном и др. Произвести нужно 3 опрыскивания с интервалом в 1–1,5 недели.

Златка

Златка представляет собой виноградного жучка зелено-оливкового окраса, в длину достигающего 2 см. Из-за жука происходит деформация листовых пластин, при этом его лишенная ног личинка прогрызает извилистые ходы в стеблях, где и зимует. У пораженного куста засыхают листовые пластины, стебли увядают, а плоды становятся меньше. Пораженные листовые пластины и стебли необходимо вырезать. Сам куст опрыскивают Актелликом либо Карбофосом. При своевременном проведении профилактических опрыскиваний от вредителей такое насекомое не поселится на кусте, так как оно выбирает ослабленные экземпляры.

Подушечница

Подушечница представляет собой малоподвижного сосущего паразита, относящегося к семейству ложнощитовок. Он высасывает сок из растения и является переносчиком вирусных болезней. Селится такой вредитель на стеблях и листовых пластинах. Прикрепившись к выбранному месту, он там и останется до самой смерти. Такой вредитель производит субстанцию, которая защищает его от действия даже сильных препаратов. В весеннее время до того, как раскроются листочки, кусты надо опрыскать Препаратом 30 либо Нитрафеном. В течение вегетационного периода произведите обработку винограда средством БИ-58. Постарайтесь удалить насекомых вручную, защитив руку жесткой перчаткой.

Виды и сорта винограда с фото и названиями

По времени созревания все сорта такого растения разделяют на сверхранние, ранние, ранне-средние, средние, средне-поздние, поздние и очень поздние. А по назначению они делятся на технические, столовые и универсальные. Столовые сорта являются самыми качественными, их плоды очень красивы и вкусны. Их, как правило, используют для еды в свежем виде. Плоды технических сортов идут на приготовления вин и соков. Ягоды универсальных сортов можно есть свежими и использовать для переработки.

На сегодняшний день выращиваются в основном лишь сорта, являющиеся гибридами 3 видов: Лабруска (родина Америка), амурского (родина Дальний Восток) и винного культурного (растущего на территории Европы и Азии). Все сорта условно разделяют на 3 группы:

1. Евроазиатские сорта. Ягоды самые большие и очень вкусные. Лучшими при этом являются среднеазиатские сорта, к примеру, Дамские пальчики и Хусайне. Однако у таких сортов есть ряд минусов: невысокая устойчивость к морозам, восприимчивость к филлоксере и грибам, и продолжительный период вегетации. Европейские сорта обладают более высокой устойчивостью к морозам, но их плоды не такие вкусные и привлекательные.
2. Американские сорта. Они являются быстрорастущими, устойчивыми к засухе, морозам и филлоксере. Но плоды довольно мелкие, и они обладают «лисим привкусом» Изабеллы. Однако гибриды Лабруски Изабелла и Лидия довольно популярны, так как отличаются неприхотливостью и зимостойкостью.
3. Амурские сорта. Отличаются высокой зимостойкостью, способны выдержать снижение температуры до минус 42 градусов. Они не имеет привкуса, который отмечается у американских сортов, и обладают коротким периодом вегетации. Минусы таких сортов — требовательность к поливам и восприимчивость к филлоксере.

Самые популярные сорта:

1. Каберне-Совиньон (Лафит). Технический французский сорт, обладающей относительной устойчивостью к морозам, зато высокой — к серой гнили, милдью и гроздевой листовертке. Из плодов делают столовые и десертные красные вина высокого качества. Плоды обладают пасленовым привкусом.
2. Алиготе. Сорт белого винограда из Франции, он обладает относительной устойчивостью к морозам. Подвержен таким болезням как милдью, серая гниль и оидиум. Из плодов готовят вина и соки высокого качества.
3. Пламя Токая (Кардинал). Данный столовый сорт относится к американской группе. Овальные плоды большие фиолетово-красные, их мякоть мясистая, сочная и хрустящая, обладает едва уловимым мускатным запахом. Устойчивость к морозам низкая. Подвержен заболеванию милдью, оидиумом и серой гнилью, часто селится гроздевая листовертка.
   
4. Надежда (Мечта). Данный столовый сорт из Украины является бессемянным, он получен в результате скрещивания среднеазиатских сортов Чауш Розовый и Кишмиш черный. Средние овальные плоды розово-зеленого окраса покрыты тоненькой кожицей. Мякоть мясистая, сочная и достаточно вкусная. Данный сорт имеет низкую зимостойкость, а еще он подвержен заболеванию оидиумом и милдью.
5. Мускат Оттонель. Универсальный сорт из Франции. Средние плоды округлой формы желто-зеленого цвета покрыты прочной кожицей. Мясистая мякоть обладает резким мускатным запахом. Плоды едят свежими, а еще из них готовят полусладкие и купажные вина, соки. Средняя устойчивость к морозам. Подвержен заболеванию серой гнилью, оидиумом и милдью.
6. Изабелла. Данный виноград является гибридом таких сортов, как Витис винифера и Витис Лабруска, родина которых Северная Америка. Ягоды едят свежими, и из них готовят соки и вина. Средние округлые практически черные плоды покрыты прочной кожицей. Слизистая мякоть обладает сильным запахом земляники.

Также популярностью пользуются такие сорта, как: Агдаи, Италия, Кокур белый, Королева виноградников, Красавица Цегледа, Мерло, Молдова, Мускаты белый, александрийский, янтарный, гамбургский, и ереванский, Одесский сувенир, Пино нуар, Рислинг, Ркацители, Совиньон зеленый, Фетяска белая, Шардоне и др.

Наша история — Grapeman Farms

Stevco занимается земледелием и выращиванием столового винограда более пятидесяти лет и хорошо известна в отрасли как первоклассное предприятие. Первый этап в производстве качественного винограда — это выбор наиболее плодородной земли с лучшими погодными условиями и отбор лоз высочайшего качества. Наши виноградники были выбраны потому, что они расположены в самых плодородных регионах мира, где выращивают столовый виноград — в долинах Коачелла и Сан-Хоакин в Калифорнии, Ногалес, Мексика, Чили и Перу.Наш персонал включает всемирно известных профессионалов в области сельского хозяйства, которые посвятили свою жизнь выращиванию столового винограда и постоянно выращивают одни из самых сильных сортов винограда в долине.

Эта хорошо отлаженная операция позволяет нам производить наш «особенный» виноград. Персонал фермеров постоянно следит за виноградниками и определяет, что виноградные лозы и условия выращивания соответствуют качеству нашего винограда. Для анализа того, какие методы ведения сельского хозяйства необходимы с учетом погодных условий и проблем, которые создает «мать-природа», используются новейшие методы ведения сельского хозяйства.Когда виноград почти готов к сбору урожая, наша команда специалистов по контролю качества наблюдает за лозами и определяет подходящее время для сбора урожая. Когда виноград готов, каждая гроздь отбирается вручную и вручную упаковывается в каждую коробку, чтобы получить идеально созревший, сладкий и вкусный виноград. Затем каждую коробку срочно отправляют в наши современные холодильные камеры. В холодильном складе виноград «быстро охлаждается» и выдерживается при определенной температуре, чтобы гарантировать, что он будет самым свежим по прибытии к вам домой.Затем виноград собирают из наших холодильных складов и отправляются в рефрижераторы, лодки и самолеты, чтобы доставить его по всему миру.

Когда виноград готов, каждая гроздь отбирается вручную и вручную упаковывается в каждую коробку, чтобы получить идеально созревший, сладкий и вкусный виноград. Затем каждую коробку срочно отправляют в наши современные холодильные камеры. В холодильном складе виноград «быстро охлаждается» и выдерживается при определенной температуре, чтобы гарантировать, что он будет самым свежим по прибытии к вам домой.Затем виноград собирают из наших холодильных складов и отправляются в рефрижераторы, лодки и самолеты, чтобы доставить его по всему миру.

Виноградный человек из Техаса

Примечание редактора: в конце 1800-х годов Т. В. Мансон из Денисона принес Техасу всемирное признание, когда он определил для французской делегации аборигенный виноградный подвой из меловых почв центрального Техаса, что принесло французам первый успех в борьбе с губительной болезнью виноградников Филлоксера.

Тридцать лет назад мне позвонил клиент из Бордо, у которого был винный бар в Далласе.

«Мой отец приехал из Франции и хотел бы поехать в Денисон, штат Техас, чтобы увидеть, где жил и работал мистер Мансон. Вы бы пригласили его в гости? »

Отцом моего друга был Раймон Шанду, который учился и работал с отцом современного французского виноделия Эмилем Пейно и руководил одним из крупнейших и наиболее успешных винных кооперативов во Франции.Его сын, Франсуа Шанду, был тогда владельцем винного магазина La Cave. «Я буду польщен, — сказал я.

Люди, которые знают о Томасе Волни Мансоне, узнают в нем одного из американцев, которые помогли Европе преодолеть кризис phylloxera , уничтоживший виноградники, в конце 1800-х годов. За много лет до этого, как винодел-любитель, я сам поехал в Денисон, чтобы исследовать некоторые из скрытых виноградников Томаса Мансона, разбросанных по Северному Техасу. Одно из них, древнее поле винограда Карман, стало моим любимым виноградником для изготовления вина, получая почетные упоминания и серебряные медали в любительском дивизионе на Ярмарке штата Техас два года подряд.

Спустя более века после того, как некоторые из этих виноградников были посажены, работа Мансона по-прежнему оказывает влияние на виноградарей и виноделов даже во Франции. Причины этого подробно описаны в книге « Виноградный человек из Техаса», «Томас Волни Мансон и истоки американского виноградарства», «» Шерри С. Маклерой и Рой Э. Ренфро.

Влияние

Мансона теперь может наиболее сильно ощущаться на безмолвных французских виноградниках, которые он помог спасти, так как многие виноделов , жизни которых он немедленно затронул, давно ушли.Но виноградники живут. Без него этого могло бы никогда не быть. Однако начало Мансона не было так четко предопределено, как это кажется сейчас в ретроспективе. Он искал на американской границе идеальное место для выращивания винного винограда. Он странствовал от Кентукки до Небраски и до Арканзаса, прежде чем обосноваться в Северном Техасе, на протяжении всего пути в поисках своего Эльдорадо. Наконец, Техас предоставил ему подходящую среду, в которой он приступил к работе своей жизни.

Между тем, 1880-е годы стали периодом пика филлоксеры , чумы тлей, которая проникла в корни европейских виноградных лоз и уничтожила их.Французы обезумели, потому что одно решение за другим не удавалось. Их винодельческое наследие висело на волоске.

Почти случайно Мансон встретился с Пьером Виала, назначенцем французского правительства из института виноградарства в Монпелье. Виала выполняла шестимесячную миссию, чтобы найти запасы винограда, которые будут расти на «мергелой и меловой основе», и спасти умирающие лозы. В связи с тем, что казалось последним изменением в его планах, Виала направился в Денисон, чтобы увидеться с Мансоном. Эта встреча изменит все.

американцев уже отправляли подвой во Францию, но ни одна из них не увенчалась успехом. Гений Мансона заключался в том, чтобы определить несколько конкретных подвоев, которые можно было успешно гибридизировать во Франции. Мансон сказал Виале, что эти подвои можно найти в Техас-Хилл-Кантри. Это было решающее событие, спасшее виноградники Франции. Мансон оборудовал свою лабораторию в графстве Грейсон, где начал готовить тысячи черенков на американском подвое, устойчивых к филлоксере , и отправил их во Францию ​​в соответствии с директивами Виалы, которые в конечном итоге помогли спасти виноградники Франции и всей Европы.В тот день, когда мы с Рэймондом Чанду поехали на экспериментальную станцию ​​виноградарства Грейсон-колледжа в Денисоне, мы встретились с Джеком Демпси, его виноградником. Джек был высоким техасцем с приветливой улыбкой. Когда он и Чандо разговорились, мы обнаружили, что, когда Демпси сражался во Второй мировой войне, его последняя миссия включала роль в освободительной армии.

Сравнивая записи, они обнаружили, что Демпси освободил территорию, где жил Чандо. Обрадованный этим своеобразным воссоединением, Демпси зашел в свой кабинет и достал древнюю потрепанную книгу Томаса Мансона « основ американской виноградной культуры». Мистер Демпси передал копию в руки Чандо в качестве прощального подарка. Когда мы попрощались со слезами и объятиями, можно было подумать, что он дал ему давно утерянный экземпляр Библии Гутенберга, Чандо был воодушевлен. Американец снова установил прочную связь с французом, укрепив прочную историческую связь между их двумя народами. И все началось прямо здесь, в Северном Техасе.

Итальянский винный блогер Альфонсо Чевола пишет «По винной тропе Италии», один из 10 лучших винных блогов в мире.

Виноградный человек из Техаса: Т. В. Мансон

Виноградный человек из Техаса: Т. В. Мансон

МАНСОН, ТОМАС ВОЛНИ (1843–1913). Томас Волни Мансон, виноградарь, сын Уильяма и Марии (Линли) Мансон, родился в Астории, штат Иллинойс, 26 сентября 1843 года. Он стал одним из ведущих экспертов по сортам винограда коренных американцев, и его исследования сыграли важную роль в сохранении Европейская виноградная и винная промышленность после катастрофы в конце девятнадцатого века.С раннего детства Мансон проявлял интерес к садоводству. В 1860-х годах он три года преподавал в школе в Иллинойсе, а в 1870 году окончил Университет Кентукки в Лексингтоне. В 1870–1871 гг. Он работал там профессором естественных наук. Он заявил, в каком направлении пойдет его карьера, когда объявил виноград «самым красивым, самым полезным и питательным, самым надежным и прибыльным фруктом, который можно выращивать». Мансон женился на Эллен Скотт Белл 27 июня 1870 года и с 1871 по 1873 год работал в питомнике вместе со своим отцом Чарльзом Стюартом Беллом.В 1873 году Мансоны переехали в Небраску, где Томас всерьез начал свою карьеру в качестве садовода и виноградаря. Он открыл небольшой садоводческий питомник в Линкольне. Мансон экспериментировал с местным подвоем, но не добился большого успеха из-за экстремальных погодных условий. он однажды заметил, что засуха, суровые зимы и кузнечики усложняют жизнь питомнику. Несмотря на это, он начал замечать, что северный labrusca и vinifera подвержены различным заболеваниям, но местный или дикий виноград мало поражается болезнями.

Чтобы избежать неблагоприятных погодных условий, Мансон переехал в Денисон, штат Техас, в апреле 1876 года. Его братья Уильям Бенджамин Мансон и Дж. Т. Мансон жили в этом районе и занимались страхованием и недвижимостью; в конце концов Томас стал заниматься риэлтерским бизнесом, а также другими делами. Уильям проводил большую часть своего времени в бизнесе, но Томас начал увлекаться своим настоящим любовным виноградом. Он быстро осознал огромное биоразнообразие Техаса и вскоре начал проводить широкомасштабные поездки по сбору урожая.Всю оставшуюся жизнь он много путешествовал по Техасу и сорока другим штатам, а также по Мексике, преодолев более 50 000 миль по железной дороге и сотни миль верхом и пешком. Однажды он написал, что эти поездки «разожгли во мне страсть к экспериментальной работе с виноградом». Вскоре Мансон начал публиковать результаты своих коллекционных поездок и наблюдений. Он написал множество статей о классификации, гибридизации и сортах винограда, опубликованных в журналах American Agricist , Farm and Ranch и Revue de Viticulture .В 1883 году он получил степень магистра наук в Государственном сельскохозяйственном и механическом колледже Кентукки за диссертацию «Леса и лесные деревья Техаса», которая в конечном итоге была опубликована в журнале American Journal of Forestry . В 1885 году он выставил в Новом Орлеане для Американского садоводческого общества полный засекреченный гербарий всех известных видов американского винограда. Они были выставлены в стеклянных рамах; у него также были растения того же вида в горшках. Большая часть этой работы стала решающим источником информации о винограде для садоводческих властей.В 1893 году он выставил свою коллекцию сортов винограда на Колумбийской выставке в Чикаго. Большая часть работы Мансона была сосредоточена на улучшении различных сортов американского винограда, и его исследования привели к введению более 300 сортов винограда. В 1909 году он опубликовал свой Основы американской виноградной культуры , который стал стандартом для виноградников в Соединенных Штатах.

Работа Мансона позволила ему помочь спасти европейскую виноградную и винную промышленность от разрушительных грибков и нападений насекомых.В 1840-х годах европейские виноградники были разорены грибком-паразитом оидиум. За это время Франция потеряла почти 80 процентов своих виноградных лоз. Европейская винодельческая промышленность импортировала коренной подвой labrusca из Соединенных Штатов, но эти черенки принесли филлоксеру, тлю, которая напала на медленно восстанавливающиеся виноградники. В 1868 г. на юге Франции была открыта филлоксера ; было уничтожено более 6 миллионов акров виноградников во Франции, Германии и других регионах Европы.Французская винодельческая промышленность, зная об опыте Мансона, попросила его прислать часть виноградных гибридных подвоев, которые он развил во время учебы в Денисоне. Он отправил подкормку , устойчивую к филлоксере , во Францию, где она была привита сортами европейской vinifera . Работа Мансона и другого садовода, Германа Йегера, помогла спасти европейскую винную промышленность от полного разрушения. Из-за роли Мансона французское правительство в 1888 году направило к Денисону делегацию, чтобы вручить ему Французский Почетный легион Chevalier du Mérite Agricole.Мансон также получил множество других наград и наград. В 1898 году он был избран иностранным членом-корреспондентом Société Nationale d’Agriculture de France и почетным членом Société des Viticulteurs de France. В 1906 году Университет Кентукки присвоил ему степень почетного доктора наук. Он был основателем и президентом Техасского садоводческого общества, а также членом Американского садоводческого общества и Американского общества помологов. Он также был членом Техасской комиссии по всемирной ярмарке в 1903–04 годах, а в 1904 году входил в Международное жюри по присуждению премий Св.Выставка Луи.

Мансон продолжал жить в Денисоне со своей женой и семью детьми до своей смерти 21 января 1913 года. Примерно в 1975 году колледж Грейсон в районе Шерман-Денисон основал Мемориальный виноградник Томаса Волни Мансона, чтобы отметить вклад Мансона в садоводство и культивирование и выращивание растений. сохранить многие сорта винограда Мансон. В 1988 году рядом с виноградником открылся Центр виноградарства и энологии Т. В. Мансона. Несколько статуй в честь Мансона были воздвигнуты во Франции.

Виноградный человек из Техаса

Бенджамин Франклин, Никола Тесла, Александр Грэм Белл, Кэтрин Джонсон и Дайан Фосси — все известные американские ученые, которым приписывают свои изобретения и открытия. Вы, конечно, знаете о Томасе Волни Мансоне. Если вы этого не сделаете, то должны, потому что его исследования в области виноградарства спасли современное виноградарство от исчезновения.

Американский садовод Томас Волни Мансон считается историками виноделия самым влиятельным исследователем виноградарства XIX века.Короче говоря, Мансон помог спасти французскую винодельческую промышленность от упадка виноградников в 1880-х годах, отправив виноградные лозы Техаса для укрепления старых виноградников. Я хотел бы поделиться некоторыми отрывками из «Виноградного человека из Техаса» Мэтта Джойса, в которых рассказывается история Мансона.

В середине 19 века французское вино было международным явлением и крупным бизнесом, на долю которого приходилось более 15% федеральных налоговых поступлений Франции. Но в 1865 году корневая вошь, называемая филлоксера, начала уничтожать виноградники страны.Отчаявшись найти решение, французы обратились к американским ботаникам, в том числе к Мансону, который был известен своими новаторскими документами о местных виноградных лозах Техаса и Юго-Запада. Мансон нашел и отправил определенные устойчивые к болезням черенки виноградной лозы во Францию, где фермеры привили свои виноградные лозы к корням Техаса, буквально связав их вместе, и скрестили их с местными растениями.

Филлоксера впоследствии была остановлена. Все эти тонкие генетические материалы французских сортов винограда были спасены от исчезновения, включая Каберне, Мерло, Пино Нуар и Шардоне.Даже сейчас, 135 лет спустя, Франция выращивает винный виноград, выращенный на потомках местных растений Техаса.

Мансон родился в 1843 году в Иллинойсе, вырос на ферме и учился в колледже в Кентукки, где его заинтересовала идея улучшения качества винограда. Как писал Мансон в своей книге 1909 года «Основы американской виноградной культуры», он начал свою жизнь с экспериментов с виноградными гибридами, «чтобы в конечном итоге обеспечить каждое использование и каждое время года этим самым красивым, самым полезным и питательным, самым надежным и прибыльным фруктом. .”

Мансон открыл коммерческий питомник после переезда в Денисон, и каждую осень он отправлялся через всю страну, чтобы задокументировать все виды дикого винограда, которые он мог найти. Он прочесал Техас, территорию коренных американцев, Мексику и почти все штаты, собирая обрезки и отправляя их обратно в Денисон поездом.

К тому времени эпидемия филлоксеры поставила европейских виноградарей на колени. В конечном итоге вредитель уничтожит две трети виноградников континента, в том числе большинство во Франции, Испании, Италии, Швейцарии и Германии.Такие средства правовой защиты, как пестициды и наводнения на полях, оказались неэффективными или непрактичными. Первоначальные попытки внедрить американский подвой не увенчались успехом, потому что новые сорта засохли на французской земле. Это усилило скептицизм среди европейцев, которые и без того были насторожены, потому что десятилетия назад импорт из Америки в первую очередь привел к появлению филлоксеры.

Французы обратились к Соединенным Штатам, где местный виноград эволюционировал и стал переносить филлоксеру. Мансон идентифицировал несколько видов винограда, произрастающих в Центральном Техасе, особенно в районе Белл Каунти вокруг современного Форт-Худ, где известковая почва похожа на почву южной Франции.В конечном итоге именно обрезки низкорослых известняковых холмов Техаса переломили ход болезни виноградников.

В кампусе West Extension колледжа Грейсон на винограднике Munson Memorial Vineyard хранится 65 из 300 сортов винограда, выведенных Мансоном. (Остальные 235 были потеряны для истории.) На виноградник ежегодно поступает около 100 звонков от виноградарей со всей страны, которые просят срезать их для выращивания собственных лоз Мансона.

Прямо на холме от виноградника программа колледжа по виноградарству и энологии обучает студентов выращиванию винограда (виноградарство), изготовлению вина (энология) и дистилляции.Фотографии и награды Мансона украшают стены, в том числе реплика французской медали Почетного легиона, подаренной Мансону в 1888 году.

Работа

Мансона информирует науку о том, как посадить виноградник и выбрать лучшие подвои для местных условий. Подвои из Техаса были отправлены в Европу, чтобы помочь с выращиванием винограда, и теперь их виноград растет здесь, в Техасе.

К счастью, у Томаса Мансона была очень понимающая семья, которая не теряла форму каждый раз, когда он исчезал в лесу или по всей стране в поисках большего количества винограда.

Его операционная свобода и преданность делу спасли всех нас.

Джойс, Мэтт. «Как« техасский виноградарь »спас французскую винодельческую промышленность». Texas Highways, https://texashighways.com/culture/history/how-the-grape-man-of-texas-saved-the-french-wine-industry/. Доступ 3 января 2021 г.

Grapeman Farms видит большое будущее для Jack Salutes

Обладая более чем 40-летним опытом, компания Grapeman Farms, которую продает Stevco, Inc., гордится своей долгой историей производства столового винограда высшего качества.

«Мы производитель, упаковщик и грузоотправитель, поэтому калифорнийский виноград — это то, на чем мы построили нашу репутацию», — сказал Джаред Лейн, вице-президент компании по продажам. «Наше качество и наши сорта — одни из лучших в отрасли. То, как мы обрабатываем фрукты, как собираем их, мы считаем лучшим в отрасли ».

Объемы винограда продолжают расти, и компания смогла собрать больше ящиков с гектара для некоторых новых сортов.

«Есть некоторые новые сорта, которые не оказываются такими многообещающими, как люди думали, но большинство новых сортов, кажется, упакованы тяжелее», — сказал Лейн.«Для нас Джек Салютес — лучший виноград в отрасли. Мы являемся крупнейшим производителем в Калифорнии, а в США мы очень высоко ценим это. Мы можем отправить его практически в любую точку мира, и он получил очень и очень хороший прием ».

Виноград Джек Салют, известный своим великолепным вкусом и большим объемом, растет почти повсюду.

С учетом того, что в Калифорнии всего месяц в виноградном сезоне, еще слишком рано говорить об общем сезоне, но все началось хорошо, и спрос относительно высокий.

«Кажется, здесь и там всегда есть одно или два болезненных места, но в целом. мы довольны перемещением и потреблением, — сказал Лейн. «Июль — тяжелый месяц, потому что у вас много косточковых фруктов, много вишен и ягод, а это конкурирующие товары за место и кошелек потребителей».

Но с появлением школы вскоре ожидается, что движение винограда станет еще лучше, поскольку эта категория исторически была способна делать это.

«Чтобы добиться успеха, нужно предлагать хорошее качество и услуги», — сказал Лейн.«Виноград должен обладать сильным ароматом, иметь хороший срок хранения, а для обслуживания вы должны иметь возможность поставлять то, что нужно покупателям, когда они в этом нуждаются».

Также есть круглогодичное производство, которое стало новой тенденцией для грузоотправителей.

«Клиенты хотят иметь дело с поставщиками, которые производят продукцию круглый год», — сказал Лейн. «Это то, что у нас было уже несколько лет, и это принесло нам пользу в последние пару лет».

Виноградная промышленность во время пандемии была чем-то вроде американских горок: сначала спрос на нее был невелик, но затем летом наступил всплеск.

«Хорошо то, что виноград не является крупным предметом общественного питания, поэтому на него не повлияли, как на другие продукты», — сказал Лейн. «Большая часть винограда идет в розницу. Он не был произведен, как некоторые другие товары, но мы все же почувствовали небольшое снижение спроса ».

Grapeman Farms рассчитывает на рост в нескольких различных регионах выращивания, хотя и не обязательно быстро в Калифорнии из-за всех ограничений, но определенно за рубежом.

Виноградный человек из Техаса: Жизнь Т.В. Мансон от McLeroy, Sherrie S .; Ренфро, Рой Э., младший: Впервые в твердом переплете (2004).

Сводка:

Это новая книга, но без суперобложки.

От издателя & двоеточие;

Биография Виноградный человек из Техаса от Eakin Press назван «Лучшим в мире» по версии журнала Gourmand International OBRERO, ШВЕЦИЯ — 12 февраля 2005 г. — Виноградный человек из Техаса, первая биография Томаса В.Мансон, техасец, спасший мировые виноградные культуры от бедствия филоксеры более 100 лет назад, был назван «Лучшей винной книгой в мире» на престижном международном конкурсе Gourmand International в 2005 году, по словам Вирджинии Мессер, издателя Eakin Press в Остине. (Техас). Награда за новую книгу техасцев Шерри С. Маклерой и Роя Э. Ренфро была вручена в пятницу (11 февраля) в Обреро, Швеция. Оба автора были готовы принять награду. Ранее «Виноградный человек из Техаса» был назван «Лучшей винной книгой на английском языке» изданием Gourmand International в Мадриде, Испания.Grape Man of Texas рассказывает о жизни и работе всемирно известного техасского садовода Томаса Волни Мансона. Работая на своей базе в Северном Техасе, Мансон не только разработал более 300 новых сортов винограда, подходящих для выращивания на юге Соединенных Штатов, но и получил всемирное признание благодаря своей победоносной борьбе со смертоносной эпидемией филоксеры в конце 19 века, которая почти уничтожила весь мир. мировое производство винограда. Его решение заключалось в прививке виниферы на некоторые коренные подвои Техаса, что принесло ему награду Chevalier du Merite Agricole во Французском Почетном легионе, а также множество других наград.

-more- Виноградник из Техаса назван «Лучшим в мире» добавить один В 288-страничной полноцветной книге представлены старинные фотографии и документы о жизни и творчестве Мансона. Автор Шерри С. Маклерой — куратор музея на пенсии, которая занялась писательской деятельностью на полную ставку, написав дюжину книг и множество журнальных и газетных статей. Д-р Рой Э. Ренфро — вице-президент по развитию ресурсов в колледже округа Грейсон (Техас) и директор Центра виноградарства и энологии Т.В. Мансона, в создании которого он участвовал.

«Об этом заголовке» может принадлежать другой редакции этого заголовка.

Grape Man, Пародийная песня Текст песни Kinks, «Apeman»

Я пью: «Я обречен на сомелье *
» Потому что я пью белое сухое вино, хорошее название. +
Но вокруг меня все мультибибинг,
Болезнь. Я говорю как винный человек.
Они не знают лучшего, как не срезать его слишком быстро;
Не оценивайте это, и они изрыгают, чувак.
Я отправляюсь в беседку на этой шикарной винодельне;
Я виноградарь.

Я думаю, что Бордо переоценен; Презираемый Белый Зинфандель;
Пью и плюю — вкуса нет.
Заражение филоксерой ** означает отговорку растительности:
Оно сводит на нет опыление пчелами.

Виноград небезопасен, когда снайперы ++ сверлили его.
Это заставит меня плакать, если я должен налить пиво (пиво);
Вы услышите мой вопль, если я выпью Coors.
Моя судьба как виноградарь.

Я виноградарь, я виноградарь, виноградарь, я виноградарь.
Я не пьяница, я виноградарь, виноградарь
Я виноградарь.

Потому что по сравнению с чанами, где делают эль, сухой,
Бочка — это зеницу ока.
Так что я редко выпивкой сам буду баловаться.
Я виноградарь.

В процессе эволюции винограда мы создали Шабли
И молто-танинный язык, вызывающий острые ощущения. . .butts. ***
Дайте мне половину графина, наполненного прекрасным клоном Роны,
Потрошен с сыром, который крошится.
‘Потому что единственный раз, когда я ем сыр
, это с нектаром, произведенным из тех бордовых деревьев
, на которых растет виноград, как грудь, которую я вижу.. .
Antitpodal [sic] +++ человек с затылком.

Я зияющий мужчина, я зияющий мужчина, я не зияющий мужчина.
Подмигнуть человеку с розовыми ручками, я мужчина с двумя взглядами,
Зияющий виноградарь.

Смотрю в окно. Что я шпионю? Бедро.
Глом — парный выступ, близнецы высоко качаются, глаза.
Когда я заметил круглые красные кусачки, ретитны [sic] процветали;
Я зеваю как обезьяна, мужик.

Когда они грудастые, посмотри, как я смотрю на девочек.
Среди сусла Напы я кружу виноградный сок.

Я виноградарь, я виноградарь, зияющий человек, я виноградарь.
Я выпиваю, мужик, я зияющий, виноградарь
Я зияющий человек.

Мелкие дрожжи и тартраты; ++++ два литра слива,
Но двоение в глазах становится моей проклятием:
Я вижу четыре базонга, а не два —
Виноградный человек с разинутым бюстом.

Я зияющий человек, я зияющий человек, я зияющий человек, я зияющий человек.
Я не пьяница, я человек двух взглядов,
Зияющий виноградарь.