Чем полезен мед тыквенный: вред и польза, как приготовить, как принимать

Содержание

Тыквенный мед: рецепт приготовления сладкого лекарства

[ads-pc-2]

Еще с давних времен известно, что главный символ здоровья – это тыквенный мед. Именно им пользовались долгожители Кавказа, будучи в курсе всех его полезных свойств. И употребляли его ежедневно – это было непреложным правилом. На сегодняшний день очень многие люди следуют народным веяниям и всегда на столе можно найти плошку с этим полезным продуктом. Причем разновидностей сейчас очень много: тыквенный, майский и другие вариации полезной сладости, которая обладает целым набором полезных свойств и несколькими минусами.

Тыквенный мед содержит в себе очень большое число витаминов и микроэлементов разного рода, которые обязательно должны быть в организме человека, но встречаются они исключительно только в этом продукте, так называемом «сладком лекарстве». Особо стоит отметить, что такой овощ, как тыква, сама по себе является источником исключительно натуральных сахаров, поэтому в тыквенном меде также не может быть и следа искусственных ингредиентов. Как результат, мы получаем легко усваиваемый организмом продукт.

Чем полезен?

До того как мы начнем описывать все плюсы и минусы этого замечательного продукта из натуральных компонентов, следует запомнить его отличительные черты, чтобы легко и быстро выделять тыквенный мед среди остальных видов продуктов деятельности пчел. Итак, отметим, что для него характерна светло-желтая окраска (легко себе представить, т.к. она напоминает цвет самого овоща, если его разрезать). Второй отличительной чертой является весьма характерный вкус – очень нежный, вызывает ассоциации с дыней, по своей структуре очень мягкий. По этим двум чертам достаточно легко выделить настоящий тыквенный мед среди остальных разновидностей.

За счет своих широко известных лечебных свойств, мед из тыквы часто применяют в медицине, и не только в народной. При использовании тыквенного меда, с учетом всех его свойств, можно бороться с различными заболеваниями. Например, тыквенным медом по народным рецептам могут лечить почечные болезни, вылечить желчный и мочевой пузыри, уничтожить болезни желудочно-кишечного тракта.

Однако следует учесть, что есть и противопоказания. Особое внимание на количество употребляемого тыквенного меда нужно обращать тем людям, кто страдает разнообразными сердечно-сосудистыми заболеваниями либо имеет предрасположенность к ним. За счет своих желчегонных и мочегонных свойств, употребление тыквенного меда, а тем более лечение им, не принесет вам пользы, зато вполне может сказаться отрицательно.

Помимо всего прочего, широкое использование — это «сладкое лекарство» получило за счет своих лечебных свойств и способности служить профилактикой описанных выше заболеваний. Да, это очень полезно, он действительно способен предупреждать некоторый перечень заболеваний, но стоит всегда обращать внимание на противопоказания, а лучше всего советоваться с врачом.

Антиоксидантные свойства

В копилке полезных свойств тыквенного меда есть еще одно, которое не менее важное, чем лечебные свойства – это уникальная абсорбция и выведение опасных веществ и токсинов из нашего организма без вреда для него. Народные специалисты утверждают, что при отравлениях, желудочных болях, запоров различной тяжести и сложности, проблемной толстой кишке и болях в области печени необходимо принимать тыквенный мед (не забывайте про противопоказания!), если применять народные рецепты.

Стоит также помнить, что ежедневное употребление тыквенного меда будет для вас лучшей профилактикой. Лучше всего им заменить сахар (который не зря считается «белой смертью», способной нанести немало вреда организму) – тогда вас обойдут стороной желудочные болезни и проблемы печени без употребления медикаментов. Даже в тех случаях, когда вашему организму не помогут народные методы лечения и требуется медикаментозное вмешательство, то не стоит пренебрегать тыквенным медом с его лечебными свойствами, которые вполне могут оказать вам заметную помощь (снова повторяю, не забывайте про противопоказания!), опять же, если использовать народные рецепты.

Как сладкое лекарство

В наличии тыквенного меда очень много свойств разного характера, по большей части полезных. Поэтому не зря его называют «сладким лекарством». Для того чтобы максимально использовать все его свойства, рекомендуется готовить творог, который в два раза больше принесет пользы, согласно рецепту: смешать эти два ингредиента в пропорциях 10 к 1. Для улучшения профилактических мер в весенне — осенний период настоятельно советуют добавлять его в чай. От этого будет значительно больше пользы, чем даже от различных травяных чаев и сборов. Под руководством врача, можно использовать несколько рецептов народной медицины, которые могут оказаться подспорьем в случае серьезных заболеваний.

Рецепт приготовления тыквенного меда. Приготовить «сладкое лекарство» можно и в домашних условиях – рецептов для приготовления такого блюда множество. Хотя принципиальных отличий между этими рецептами нет.

Ингредиенты:

  • целая спелая тыква;
  • сахар или мёд.
[ads-pc-3]

Поэтапное приготовление тыквенного меда по рецепту с сахаром

1. Выбранную небольшую, но спелую тыкву нужно вымыть, высушить. Для последующих шагов нужно срезать верхушку, но не маленькую, и небольшую, чтобы она получилась как крышечка;

2. Необходимо вычистить все внутренние части тыквы, не разрезая ее. Для этого делаем небольшую воронку, через нее будет удобно удалять семечки и волокна;

3. Затем высыпаем внутрь очищенной тыквы сахар (согласно другому варианту рецепта, нужно закладывать любой мед). Сам овощ ставим в посуду большого размера, накрыв перед этим естественной крышечкой, что была срезана ранее;

4. После того как пройдет примерно 7-10 дней, внутри тыквы начнет появляться жидкость – это и есть наш тыквенный мед. Лучше всего еще немного подождать, пока весь сахар перебродит, затем аккуратно слить получившийся продукт. Если вы видите, что края тыквы или ее крышечки покрылись плесенью, то сливать его стоит через марлю, чтобы не загрязнить.

Получившийся в итоге продукт, если все выполнено, верно, по рецепту, и является самым натуральным тыквенным медом, совершенно безвредным, содержащим в себе множество витаминов, микроэлементов. Не забудьте сам овощ спрятать в затемненное и нежаркое место сроком на 1 месяц.

Нужно понимать, что приготовленный по данному рецепту тыквенный мед, не является даже аналогом пчелиному продукту по его параметрам. Но это тоже является полезным источником натуральных витаминов. В нем гораздо больше пользы, чем в сахаре, который вы привыкли добавлять в чай. Замените его на этот собственноручно приготовленный тыквенный мед по хорошему рецепту, результат не заставит себя ждать.

Источник

Рецепт мед из тыквы


рецепт приготовления в домашних условиях, лечебные свойства и противопоказания :: SYL.ru

Известно, что пчелиный мёд сам по себе очень полезен. Не зря его называют источником здоровья и красоты. Полезные свойства меда люди оценили очень давно, еще в античные времена. Этот продукт получается в ходе переработки цветочной пыльцы пчелами. Они собирают нектар с липы, акации, гречихи или же с так называемого разнотравья. И полезные свойства цветов передаются меду. Не все растения одинаково полезны. Поэтому если вы хотите по-настоящему укрепить свое здоровье, вам нужен особый мёд. В статье мы поговорим о тыкве. Эту бахчевую культуру привезли из Нового Света в Европу испанцы в шестнадцатом веке. И с тех пор тыкву выращивают везде, где только позволяет климат.

Этот овощ ценят из-за его многочисленных полезных свойств. И, естественно, можно только предположить, насколько ценным для организма является тыквенный мед. В данной статье мы расскажем о полезных свойствах, а также о возможных противопоказаниях к применению этого продукта.

Нюансы сбора тыквенного меда

Этот заморский пузатый овощ – рекордсмен среди растений по размеру и весу плода. Также тыква выпускает большой желтый цветок. Но вот беда: в нем, несмотря на внушительные размеры, очень мало нектара. А поскольку взятки у пчел с цветов тыквы невелики, то и меда выходит немного. Продукт не продается в магазинах. А тыквенный мед, который удается собрать пасечникам (при условии, что они держат ульи недалеко от бахчи), употребляется внутри их семьи. Но иногда продукт все же попадает в продажу. Как же узнать его среди других медов? Лучше всего приобретать его в Башкирии – там располагаются многочисленные бахчи. Иначе есть большой риск, что вам подсунут под видом тыквенного подсолнечный мед (тоже полезный, но не в такой степени). Собирает его пасечники в начале лета.

Как отличить мед из тыквы от других

Цвет у настоящего, недавно выкачанного продукта золотистый, яркий, с сохранностью прозрачности. Но мед этот очень быстро кристаллизуется. Тогда он становится ярко-желтым, как мякоть тыквы. Кристаллизация никак не отражается на полезных свойствах продукта. На вкус тыквенный мед очень приятный: нежный, немножко пряный. Он отнюдь не приторный. Скорее всего, вам предложат мед, который уже засахарился. Положите малую толику на язык – если он из тыквы, вы почувствуете дынные и коричные нотки. Специалисты говорят о вкусе, как о «болотистом». Но в нем нет излишней терпкости и тем более горечи. В аромате угадываются нотки мускатного ореха и свежескошенного сена. А мед из подсолнуха более светлого оттенка желтого. В свежем продукте даже видны зеленоватые оттенки. И в засахаренном виде этот мед белеет. В его аромате тоже слышны нотки сена, трав. Но нет оттенка пряностей.

Состав тыквенного меда

Этот овощ не зря так полюбился европейцам. В его мякоти содержится много полезных веществ. Это витамины В1, В5, В2 и Е. А каротина в тыкве даже больше, чем в моркови. Есть в овоще и ценные минералы: цинк, кобальт, медь и, главным образом, железо. Кроме солей магния, кальция и калия,тыква богата также пектином, клетчаткой, крахмалом, сахаром, ферментами и белками. Семена этого овоща не менее ценны. А в цветках растения пчелы вместе с нектаром собирают каротиноиды и флавоноиды. Стоит ли поэтому удивляться популярности, которой пользуется у знатоков тыквенный мед? Польза его несомненна. И первыми раскусили ее горцы Кавказа. Возможно, их пресловутое долголетие объясняется регулярным употреблением тыквенного меда. В этом продукте есть еще один витамин, довольно редко встречающихся в пищевых продуктах – Т (левокарнитин). Это вещество расщепляет и выводит из организма вредные жиры, а также ускоряет метаболизм. А потому его прописывают для похудения.

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания

Железа в этом овоще столько же, сколько и в печени, и в шпинате. Поэтому мед из тыквы назначают для лечения анемии и для ее профилактики беременным женщинам. А по количеству каротина (провитамина А) овощ опережает морковку, облепиху и печень. Поэтому тыкву хорошо есть детям. Кстати, овощ отлично усваивается организмом. Кашки из тыквенной мякоти могут использоваться в качестве первого прикорма. Благодаря наличию в составе пектина, помогающего очистить организм от холестериновых бляшек, лакомство является лекарством от атеросклероза. Трудно переоценить пользу, которую приносит желудочно-кишечному тракту тыквенный мед. Лечебные свойства и противопоказания этого продукта обусловлены тем, что он понижает кислотность желудочного сока. Поэтому больным гастритом такой мед следует есть в небольших количествах.

Кому продукт противопоказан

Тыква – культура, которая накапливает в своей мякоти много сахаров. Поэтому лакомство стимулирует работу головного мозга. Но в свойства тыквенного меда входит также и то, что продукт, переработанный пчелами, все-таки содержит большое количество глюкозы. А потому он противопоказан для диабетиков. Но эта самая глюкоза незаменима при лечении гепатитов и цирроза печени, поскольку она помогает накапливать в клетках этого органа гликоген. Мед из тыквы обладает мочегонным свойством. Поэтому людям с недугами почек этот продукт следует употреблять осторожно и под наблюдением врача. Как и всякий мед, тыквенный помогает при простуде и ангинах, повышает иммунитет в период гриппозных эпидемий. Но поскольку он обладает слабительным действием, от него нужно временно воздержаться тем, кто имеет проблемы с нормальной работой кишечника. Зато мед из тыквенных цветков помогает справиться с отравлениями, выводя из организма токсины. И, кроме того, он существенно снижает отечность при болезнях, связанных с сердечной недостаточностью. Из-за высокого содержания растительных реагентов продукт положительно воздействует на функциональность сердечной мышцы. Но по данной причине аллергики могут не воспринять этот пчелиный продукт.

Искусственный мед из тыквы

Мы уже упоминали, что продукт этот очень редкий. Тыква – плохой медонос, и пчелы предпочитают другие цветы – гречиху, липу, каштан, акацию, донник. Но если вы не достали натуральный продукт, можно создать искусственный. И своими руками! Лекарственные свойства его будут, правда, не столь высоки, но все же это будет полезный и вкусный тыквенный мед. Как приготовить его без участия пчел? Очень просто. Нам понадобится только и всего, что большая спелая тыква да сахар. А из оборудования для создания меда мы выберем большой эмалированный таз и острый нож. Еще нам понадобится терпение. Ведь мед из тыквы готовится на протяжении десяти дней, если овощ мелкий, и даже месяца – в том случае, когда он крупный. Нам следует позаботиться о помещении, где будет созревать наше лакомство. Оно должно быть сухим (иначе овощ заплесневеет) и прохладным.

Тыквенный мед: приготовление в домашних условиях. Первый этап

Для получения сладкого десерта следует взять как можно более спелый овощ. Мед можно сделать и из мелкого плода, но количество его тоже будет небольшим. Разве что вы захотите приготовить его на пробу или ограничены во времени. Дело в том, что в больших тыквах много сахаров и сока, а нам это и нужно. Итак, начинаем работу с того, что тщательно моем плод. А затем так же старательно его вытираем. Далее высоким ножом срезаем верхушку. Откладываем ее – она нам понадобится в качестве крышки для сосуда, в котором будет созревать наш тыквенный мед. Рецепт предписывает нам извлечь все семена. Важно исполнить этот пункт очень тщательно, чтобы не началось ненужное брожение сока. Ложкой выскребаем все пространство, дорываясь до оранжевой мякоти.

Второй этап приготовления

А знаете ли вы, что индейцы хранили воду в высушенных тыквах? Овощ имеет бактерицидные свойства. Вода, таким образом, долго остается свежей. Теперь и у нас есть сосуд, где будет созревать тыквенный мед. Как приготовить его, ведь пустой емкости для получения сладости явно недостаточно? Мы засыпаем внутрь сахар. Количество сладкого песка зависит от размера полости, которую вы для него приготовили. Сахар должен заполнить собой все пространство и быть на одном уровне с линией среза верхушки тыквы. Теперь накрываем емкость. Как нетрудно догадаться, той самой верхушкой. Тыкву ставим в чистый эмалированный тазик. Зачем? Это только в первые дни кожица овоща будет твердой и глянцевой. Со временем она станет мягкой и будет местами подтекать. Для того чтобы тыквенный мед не залил вам пол, и ставят плод в большую емкость. Тазик убираем в прохладное и сухое помещение.

Что делать, если тыква раньше времени заплесневела

Случаются и такие казусы. Обычно гнить начинают маленькие кусочки овоща. И плесень прежде всего появляется на линии среза. Если вы заметите, что на «крышке» появились коричневые пятна, а в кожице – провалы, не расстраивайтесь. И в этом случае продукты не пропали и усилия не были напрасны – вы получите свой тыквенный мед. Рецепт предписывает вам поднять овощ и в его дне ножом сделать отверстие. Тогда мед вытечет из начавшего подгнивать овоща. Продукт будет готов тогда, когда сахар полностью растворится в тыквенном соке. Если вы не против того, чтобы в искусственном меде присутствовала мякоть, просто перелейте полученное вещество в чистую и сухую стеклянную банку. А если хотите добиться прозрачной консистенции, процедите сладкий сок.

Условия хранения

Натуральный мед из тыквы в холодильнике не нуждается. Он сохраняет свои полезные свойства при любых температурах. Единственное, о чем вам нужно позаботиться, чтобы банка была из темного стекла. Также мед из тыквы впитывает влагу. Поэтому помещение, где он хранится, должно быть сухим. А вот искусственный тыквенный мед отзывы советуют держать плотно закрытым в холодильнике. Да и в этом случае максимальный срок хранения продукта составляет всего лишь месяц. Если желаете продлить его – перекипятите мед. Но в этом случае снижаются его полезные свойства.

рецепт, как принимать, полезные свойства

Тыква – это продукт, обладающий удивительными целебными свойствами. Количество их настолько велико, что редкий овощ способен превзойти в этом тыкву. Из тыквы можно приготовить множество различных блюд. Особенно ценным лакомством считается тыквенный мёд. На Кавказе данное лакомство является пищей долгожителей. Оно на сегодняшний день востребовано во многих странах, потому что в его состав входят ценные питательные вещества, антиоксиданты и микроэлементы.

Это довольно редкий сорт, который с трудом находится любителями сладкого продукта пчеловодства. Тыква не является активным медоносом и больше распространена в южной части России. Основа тыквенного мёда – это цветочный мёд.

Особенности тыквенного мёда

Прежде, чем узнать про лечебные свойства и противопоказания, необходимо научиться правильно выбирать полезную сладость, исходя из её особенностей и характеристик.

  • Мёд имеет ярко — золотистый цвет.
  • Обладает нежным, приятным и немного пряным вкусом. Не является слишком терпким и не оставляет горечь во рту после употребления.
  • Аромат отличается воздушностью и лёгкостью с привкусом тыквы и сена.
  • Кристаллизуется продукт стремительно. Мёд перестаёт быть прозрачным в процессе кристаллизации. Меняется также и цвет, становясь жёлтым. Но полезные свойства сохраняются в полной мере.
  • Сбор приходится на начало лета.

Существуют такие продавцы, которые вместо тыквенного мёда продают подсолнечный мёд, поэтому так важно уметь правильно выбирать лакомство из тыквы. Башкортостан – регион России, где активно производится продукт пчеловодства.

Состав

Мёд из тыквы состоит из воды, углеводов, минералов. Содержит фруктозу, богат также глюкозой. Имеет в составе белки, различные ферменты и аминокислоты. Микроэлементы такие, как железо, кобальт, медь, входят в состав тыквенного мёда. Содержание витамина A в тыквенном лакомстве превышает уровень содержания в таких продуктах, как морковь, печень.

Приготовление сладости дома

Как приготовить мёд самостоятельно? Чтобы правильно приготовить полезную сладость, нужно следовать рекомендациям, данным ниже. Рецепт приготовления прост, поэтому с данным заданием могут справиться даже далёкие от кулинарии люди.

  1. Необходимо взять спелую тыкву, тщательно промыть её и обсушить.
  2. Разрезать тыкву, удалить сердцевину, снять кожицу.
  3. Нарезать мякоть маленькими кусочками, сложить всё это в миску.
  4. Засыпать кусочки тыквы сахаром и оставить на 30 минут.
  5. Спустя 30 минут, продукт начнёт сочиться. Сок нужно слить в заранее приготовленную для него ёмкость. А оставшуюся тыкву поставить на медленный огонь и варить 15 минут. Можно добавить специи по вкусу. Многие люди добавляют гвоздику, так как она придаёт сладости нежность и пикантность. Нельзя забывать время от времени сливать лишний сок.
  6. Через 15 минут необходимо сцедить весь оставшийся сок.
  7. Нужно приготовить сотейник и влить тыквенный сок. Рекомендуется варить на медленном огне в течение 10 минут, пока масса не станет густой. Можно добавить лимонную кислоту. Она не допустит того, чтобы продукт получился слишком приторным.
  8. Затем нужно остудить и перелить в банку содержимое.

Сделать тыквенный мёд в домашних условиях легко, нужно только следовать инструкции поэтапно. Важно запомнить, что тыквенное лакомство, так же как и медовое, крайне негативно реагирует на высокую температуру, поэтому нежелательно смешивать его с горячим чаем или нагревать выше 35 градусов по Цельсию. Ведь мёд может выделить вредные для здоровья вещества.

Употребление продукта

Полезные свойства сладкого тыквенного мёда используются различными способами. Рекомендуется употреблять по 1-2 чайной ложке лакомства  не более 3 раз в день. Можно также добавлять тыквенный мёд в чай, но следя за температурой воды, чтобы она не была слишком высокой. Можно принимать мёд с творогом, такое сочетание окажет пользу здоровью организма и значительно укрепит его.

Сладость станет прекрасным ингредиентом различных кондитерских изделий и любой домашней выпечки. Она подходит к блинам и пирогам. Добавит нежность и изысканность любому блюду.

Полезные свойства

Лечение данным полезным продуктом известно ещё с древности. Тыквенным мёдом лечат заболевания многих органов пищеварительной системы. Ниже перечислены лечебные свойства, которыми тыквенный мёд обладает.

    • Способствует усвоению пищи.
    • Активирует обменные процессы. Борется с ожирением. Улучшает состояние пищеварительного тракта.
    • Рекомендовано использование сладости в борьбе с атеросклерозом, поскольку она эффективно избавляет организм от холестерина.
    • Очищает от токсинов, шлаков, отходов, продуктов переработки.
    • Облегчает состояние больного после пищевого отравления.
    • Снимает симптомы изжоги и справляется с тошнотой.
    • Врачи рекомендуют мёд в тех случаях, когда у человека наблюдается повышенная кислотность желудочного сока.
    • Оказывает благотворное влияние на сердце, помогает при сердечной недостаточности.
    • Приготовленный из тыквы продукт станет прекрасной поддержкой для мозга и его работы.
    • Лакомством лечится ангина. Также его полезно есть людям, которые часто болеют простудными заболеваниями. Рекомендуется для полоскания горла.
    • Если человек страдает болезнями печени, почек, ему необходимо включить в свой рацион сладость из тыквы. Благодаря глюкозе, содержащейся в полезном продукте, в печени накапливается гликоген. В народной медицине тыквенный мёд используется для борьбы с гепатитом. Его можно добавить в настой тясячелистника, крапивы.

  • Оказывает на организм лёгкое мочегонное действие.
  • Мёдом можно лакомиться тем, кто страдает от запоров и других проблем с кишечником.
  • Сделанный из тыквы продукт укрепит иммунитет и улучшит общее состояние здоровья.

Противопоказания к применению

Лечиться мёдом нужно с осторожностью людям, болеющим сахарным диабетом, так как в тыкве содержится глюкоза в большом количестве. Мёдом злоупотреблять не стоит и тем, у кого есть аллергия на продукты пчеловодства. Им желательно вообще отказаться от данной сладости. Людям с заболеваниями почек не рекомендуется есть тыквенное лакомство. При проблемах с желудочно-кишечным трактом употребление сладости необходимо ограничить.

Рецепты для лечения тыквенным мёдом

Выше было отмечено, что данное лакомство помогает в нарушениях работы пищеварительной системы. Специалисты дают советы, как пить для лечения тыквенный мёд. Поможет справиться со сбоями в пищеварительной системе рецепт с тыквенным мёдом.

  1. 1 столовая ложка лакомства за 15-20 минут до еды – это превосходный способ очищения печени мёдом. Курс приёма составляет 3 недели.
  2. Также в течение 3 недель употреблять продукт за полчаса перед едой.
  3. Рецепт лёгкого слабительного на основе лакомства из тыквы. Сразу перед употреблением пищи следует съедать 1 столовую ложку мёда.

Рецепт для сброса лишних килограммов на основе тыквенного лакомства заключается в приготовлении воды, способствующей активному похудению. Нужно взять стакан воды комнатной температуры и добавить в неё 2 чайные ложки тыквенного мёда. Рекомендуется пить воду либо во время еды, либо до неё.

Для укрепления иммунной системы существует прекрасный рецепт с тыквенным лакомством. В течение 5 дней следует есть 2-3 чайные ложки мёда после еды. Чтобы нормализовать сон и успокоить нервную систему, необходимо натереть тыкву, добавить гвоздику, кусок имбиря, который нужно предварительно разрезать, залить всё это красным сухим вином (1л). Как только смесь закипит, её нужно снять. В полученную смесь добавить мёд (2 столовые ложки). Смесь должна храниться в течение суток при комнатной температуре. Хранить затем в холодильнике. Курс укрепления иммунитета можно продолжать до 2 месяцев.

Каждый может эффективно позаботиться о своём здоровье, включив в рацион тыквенную сладость.

способы и рецепт приготовления, полезные свойства и отзывы

Тыквенный мед — элитный сорт, обладающий неповторимой пользой и особыми лечебными качествами. Он настолько уникальный, что о существовании этого полезного лакомства многие не знают. В магазине приобрести его невозможно, в свободной продаже и на рынках он редко встречается. Причем, даже сами пчеловоды не всегда имеют возможность им полакомится. Этому есть реальное объяснение.

Почему мед тыквы — это редкий продукт?

Причина этого явления в том, что цветы растения не считаются хорошими медоносами. Несмотря на то, что они отличаются крупными размерами и большим количеством пыльцы, нектара в них недостаточно. Поэтому пчелы обычно их игнорируют, предпочитая другие цветы. Согласно имеющимся у специалистов подсчетам, один гектар посадки тыкв может обеспечить не более тридцати килограмм ароматного меда. Этот факт — основная причина редкости такого полезного продукта для потребителя.

Поскольку получить этот продукт от пчел в необходимом количестве очень сложно, люди научились его готовить самостоятельно. Предлагаем два базовых несложных рецепта.

Первый способ приготовления

Нам понадобится большая и спелая тыква. Рекомендуется тщательно ее вымыть, срезать макушку, выгрести семена и волокна. Далее внутрь насыпаем сахар до самого верха. Накрываем сверху отрезанной «шапочкой». Ягоду ставим в большой тазик, поскольку жидкость, скорее всего, будет вытекать. Отправляем тыкву на десять дней в прохладное место. Главное — периодически размешивать сахар, чтобы добиться полного его растворения.

По истечении указанного времени аккуратно выливаем в банку тыквенный мед. Рецепт допускает образование на поверхности небольшого количества плесени. Это не означает, что мед испортился. Необходимо просто убрать плесень и перелить полученную жидкость, либо сделать небольшое отверстие в донышке или сбоку. Емкость должна быть чистой, сухой и стерилизованной.

Естественно, это не совсем тыквенный мед. Однако микроэлементов и витаминов в нем много, он более полезен, чем обычный сахар. Его можно употреблять, добавляя в сахар, творог и мюсли. Это позволит придать блюдам неповторимый аромат и оригинальный вкус.

Как хранить такой мед?

Естественно, долго этот продукт храниться не сможет. Максимальное количество времени — один месяц. Поставить его рекомендуется в холодильник или любое другое прохладное место.

Если же необходимо сохранить такой мед дольше, то обязательной является тепловая обработка. Варить его рекомендуется до загустения. Однако в таком случае потеряются те полезные свойства, которыми отличается тыквенный мед. Рецепт приготовления можно разнообразить, добавив в процессе кипячения корицу, гвоздику или любимые приправы.

Второй способ приготовления

Необходимо повторить все действия, которые описаны в первом способе. Но внутрь ягоды поместить обычный, не очень густой мед. Получается оригинальный продукт, имеющий неповторимый дынный аромат и вкус.

Естественно, данный способ приготовления является более предпочтительным, если планируется использовать продукт с лечебными целями.

Какими полезными качествами обладает тыквенный мед? Рассмотрим это более подробно.

Тыквенный мед. Лечебные свойства

Сочетание этих двух продуктов является настоящей «бомбой» при терапии некоторых заболеваний. Согласно отзывам потребителей и заключениям специалистов, тыквенный мед — это необходимый продукт при:

  • анемии, поскольку он богат железом;
  • повышенном авитаминозе, стрессе, заболеваниях нервной системы, атеросклерозе, поскольку в своем составе имеет сочетание витаминов и микроэлементов;
  • простудных заболеваниях, благодаря своему уникальному составу;
  • колите, гастрите, повышенной кислотности, запорах и проблемах с кишечником;
  • заболеваниях почек, желчного и мочевого пузыря.

Это далеко не все свойства тыквенного меда. Данный продукт — один из лучших природных антиоксидантов, он выводит из человеческого организма токсины и иные вредные вещества.

Однако несмотря на полезные качества, его необходимо употреблять аккуратно некоторым людям.

Тыквенный мед. Противопоказания

Значительных запретов к приему этого продукта нет. Однако тыквенным медом не рекомендуется злоупотреблять:

  • при непереносимости продуктов пчеловодства;
  • при болезнях почек, отягощенных сердечно-сосудистыми заболеваниями, и диабетикам;
  • пациентам, страдающим пониженной кислотностью желудка.

Особенности употребления продукта при беременности

Во время вынашивания ребенка организму необходимы многие элементы и витамины.

Одним из основных являются каротиноиды, которые способствуют синтезированию витамина А. Ими очень богат тыквенный мед. Рецепт приготовления этого лакомства таков, что из ягоды данные вещества полностью переходят в конечный продукт.

Помимо этого, в тыквенном меде содержатся флаваноиды — растительные антиоксиданты, которые помогут беременным сохранить упругость тела и кожи. Помимо этого они способны предотвратить патологическое развитие в клетках плода.

Мед тыквы, как было отмечено выше, богат железом, витаминами D, С и Е, большим количеством минералов. Его употребление будущей мамой способствует полноценному развитию и росту плода. Поэтому противопоказаний приема продукта при беременности нет.

Как лучше применять мед тыквы?

При отсутствии противопоказаний, данный продукт рекомендуется применять ежедневно. Причем какой-либо дозировки или конкретных указаний нет.

Для достижения оптимального оздоровительного результата необходимо в каждый прием пищи употреблять тыквенный мед. Приготовление специальных блюд не требуется. Приведем несколько примеров.

Можно сделать себе полезный завтрак из тостов с особым, низкокалорийным джемом. Для этого необходимо в густое яблочное, грушевое или абрикосовое пюре добавить тыквенный мед и намазать его на хлеб. Вкусный, богатый витаминами и минералами завтрак готов.

Любой десерт можно также сделать полезным. Например, заменив сахар в пироге тыквенными медом. Рецепт можно взять любой. У вас получится очень вкусное, с особым ароматом блюдо.

Можно приготовить несладкие вафли на ужин, а сверху полить тыквенным медом.

Вариантов использования этого продукта очень много. Главное — включить фантазию, получая с каждым приемом пищи полезные витамины и комплекс минералов.

Тыква — уникальный продукт, в котором полезными качествами обладает все — кожура, мякоть и семечки. Последние славятся своими уникальными свойствами при лечении мужских проблем с мочеполовой системой.

Тыквенные семечки богаты следующими веществами.

  • Аргинин необходим для профилактики рака предстательной железы и бесплодия. Эта аминокислота способна обеспечить силу и рост мышечной массы. Помимо этого, благодаря ей восстанавливается гормональный фон мужского типа.
  • Полиненасыщенная альфа-линоленовая кислота способна подавить отложение подкожного жирового слоя. Благодаря ей очищаются кровеносные сосуды, усиливается работоспособность функций мозга, увеличивается скорость протекания умственных и двигательных реакций, улучшается метаболизм.
  • Благодаря витамину K формируется костная ткань и предупреждается риск развития остеопороза.
  • Цинк обеспечит выработку мужского гормона, положительно влияя на качество спермы и потенцию.
  • Фосфор необходим для синтеза тестостерона.

Самый удачный и вкусный вариант — это тыквенные семечки с медом от простатита. Рецепт приготовления может быть разным.

Предлагаем два способа.

Первый вариант — рецепт приготовления медовых шариков. Необходимо измельчить полкилограма очищенных тыквенных семечек. Добавить к ним стакан густого меда. Смесь убрать в холодильник на несколько дней. Она должна загустеть. Далее достаем и лепим шарики по полтора сантиметра в диаметре. Готовое лекарство рекомендуется хранить в холодильнике. Его количества хватит на один курс лечения. Необходимо употреблять утром, по одному шарику за полчаса до еды. В год требуется проводить по одному такому курсу.

Второй вариант — тыквенные семечки с медом от простатита. Рецепт этот менее трудоемкий, чем первый. Необходимо измельчить полкило очищенных необжаренных ядер, перемешать с таким же количеством меда. Хранить средство рекомендуется в прохладном месте, в стеклянной баночке. Принимать по утрам, до еды, по одной маленькой ложке. Полученного количества достаточно для одного курса лечения.

В завершении хотелось бы отметить следующее. Предложенные рецепты очень просто воплотить в жизнь. Но главное — это уникальные лечебные средства конечного продукта. Все компоненты не проходят кулинарную обработку, не пропитываются усилителями вкуса, не прожариваются и не отвариваются. Имеющиеся в меде, тыкве и семечках уникальные аминокислоты, макро- и микроэлементы и витамины «работают», они биологически активны и легко усваиваются. Именно поэтому химический состав конечного продукта очень полезен для человеческого организма.

польза и вред, приготовление в домашних условиях

Одним из редких сортов, который достаточно проблематично отыскать в продаже, является тыквенный мед. Продукт можно приобрести в регионах, где традиционно практикуют выращивание бахчевых культур. Но даже там он реализуется в небольших количествах и имеет высокую цену. Рассмотрим, как приготовить его самому и какую пользу или вред может нести мед из тыквы.

Полезные свойства

Мед, собранный пчелами из пыльцы тыквы, — кране редкий товар. С гектара посевов пчелы могут собрать около 25–30 кг этого ценного нектара. Лечебные же свойства этого продукта делают его эффективным при терапии многих патологий:

  • Продукт нормализует деятельность ЖКТ: устраняет изжогу, избавляет от тошноты;
  • Стимулирует моторику кишечника – способствует лучшему перевариванию пищи. В небольших количествах используется для борьбы с лишним весом;
  • Способствует выводу шлаков, рекомендуется при повышенной кислотности желудка, запорах;
  • Обладает бактерицидным действием, используется при пищевых отравлениях, инфекционных патологиях кишечника;
  • Благодаря большому содержанию углеводов, активизирует деятельность мозга;
  • Как вспомогательное средство, активно применяется при терапии ОРЗ и ОРВИ, заболеваний горла и других простудных проявлениях;
  • Обладает мягким мочегонным и желчегонным действием.

Активно используется при патологиях печени и сердечно-сосудистой системы. Эффективен при различных воспалительных процессах.

Состав, характеристики, калорийность

Отличительной особенностью данного продукта от остальных сортов является большое содержание в нем каротиноидов – природных органических соединений. Данные вещества выполняют функцию антиоксидантов, которые могут замедлять процесс старения и укрепляют иммунную защиту организма. В составе также содержатся:

  • витамины – А, В, Е, К, РР, С;
  • белки, жиры, углеводы;
  • клетчатка;
  • кальция, железо, магний, цинк и прочее.

Данный продукт считается низкокалорийным. В 100 граммах содержится от 180 до 300 калорий.

Как приготовить

Приобрести натуральный тыквенный нектар, то есть продукт, который собрали пчелы с бахчевых культур, сложно. По этой причине его чаще всего готовят искусственно. К тому же этот процесс достаточно прост и его может организовать любая хозяйка. Итак, рассмотрим этапы приготовления тыквенного меда в домашних условиях. Для этого необходимо:

  • Возьмите спелую тыкву небольших размеров;
  • Обмойте внешнюю часть овоща и оботрите полотенцем;
  • Аккуратно срежьте верхнюю часть, чтобы получилась своего рода крышка. Для удобства не рекомендуется избавляться от «хвостика» — он будет выполнять роль ручки;
  • Вручную или с помощью ложки, извлеките изнутри семена и вязкую волокнистую мякоть;
  • Заполните пространство сахаром, закройте срезанной верхушкой;
  • Для удобства рекомендуется поставить тыкву в подходящую по размеру кастрюлю;
  • Поместите все в темное место, где температура не превышает 20°С.

Срок созревания продукта — около 10–15 суток. За этот период сахар растворится и превратиться в целебный тыквенный нектар. Чтобы получить еще больше пользы, вместо сахара используйте любой мед. По словам знатоков, последний вариант наиболее предпочтителен.

Через 2 недели перелейте содержимое в стеклянную емкость для хранения. Чтобы было удобно сливать содержимое, воспользуетесь чьей-нибудь помощью: один человек держит тыквы над емкостью, в которую следует перелить содержимое, а другой аккуратно ножом проделывает отверстие снизу плода. Так вы не прольете ни капли ценного продукта.

Как принимать в лечебных целях

Народная медицина знает много вариантов того, как пить тыквенный мед. Наиболее простой и распространенный способ – употреблять по несколько ложек продукта в день. Однако народный опыт показывает, чтобы добиться наибольшего терапевтического эффекта, его нужно употреблять правильно, по приведенным ниже рекомендациям.

Для иммунитета

Для повышения защитный свойств организма, рекомендуется ежедневно употреблять около 3 столовых ложек меда. По утрам, для того чтобы проснуться, взбодриться и активизировать моторику кишечника, мед следует разбавлять в стакане воды и употреблять натощак.

В течение дня его можно комбинировать с различными продуктами питания. Известно, что от функционирования ЖКТ зависит 70% иммунитета человека. Наилучшим образом для работы кишечника влияют такие продукты как творог или йогурт с медом. Рекомендуется употреблять их в качестве десерта при запорах, инфекционных заболеваниях кишечника и других расстройствах.

Во время беременности

Многочисленные исследования показали, что употребление меда при беременности способствует:

  • рождению более здоровых детей;
  • заряжает женщин энергией;
  • помогает легче переносить физические нагрузки.

Беременным следует употреблять мед дважды в день. Утром, сразу после пробуждения, следует выпивать стакан воды с 2 чайными ложками меда. На ночь, для улучшения сна, лучше пить теплый чай с медом – 2 ч.л. Продукт употребляется не позднее, чем за 2 часа до сна.

При заболеваниях печени

Употребление меда при патологиях печени способствует более быстрой регенерации клеток и выводу желчи. Наиболее эффективным средством при гепатите является отвар тысячелистника, крапивы и спорыша.

Итак, как приготовить тыквенный мед для лечения печени? Для этого необходимо взять 1 столовую ложку травяной смеси, где в равных пропорциях содержатся вышеперечисленные травы. Залить смесь поллитром крутого кипятка и настаивать около 10 часов в термосе.

После этого настой следует процедить и употреблять по пол чашки 3 раза в день с добавлением 1 чайной ложки меда. Перед процедурой очищения печени данным способом необходимо проконсультироваться у врача.

Использовать мед в лечении рекомендуется курсами по 2 недели. Затем необходимо делать перерыв на такой же срок. В противном случае организм быстро привыкнет к регулярному приему продукта и лечебный эффект от его употребления снизиться.

Срок годности и способы хранения

Отличительной чертой искусственно приготовленного тыквенного нектара является его короткий срок хранения – не более полутора месяцев. Продукт рекомендуется хранить в стеклянной таре в холодильнике или в темном подвальном помещении, где температура не превышает 5°С.

Чтобы уберечь мед от негативного влияния света, тару следует выбирать из темного стекла или обматывать ее бумагой или фольгой. В таком виде продукт без потери полезных свойств может храниться не более 45 суток.

Если же необходимо продлить сток годности до 3 месяцев, можно прибегнуть к процедуре пастеризации – прогревать продукт около часа на водяной бане при температуре 65–70 градусов.

Однако, следует учитывать, что во время данного процесса, часть полезных микроэлементов разрушается и продукт теряет часть лечебных качеств. В итоге это приводит к тому, что вы получите просто вкусное лакомство, а не лекарство. Более того, при более длительной термической обработке мед может начать выделять канцерогенные вещества и перейдет в разряд вредных продуктов.

Еще одним способом продлить срок годности и одновременно повысить лечебные свойства, является добавление в мед приправ, обладающих антисептическим действием. К ним относятся:

  • корица;
  • гвоздика;
  • перец и другие.

Это не только сделает продукт более полезным и ароматным, но и даст возможность сохранить мед более длительное время без потери витаминов.

Противопоказания и возможный вред

Как и многие другие продукты пчеловодства, тыквенный мед, несмотря на свои очевидные лечебные свойства, имеет и противопоказания. К самым распространенным проблемам, с которыми может столкнуться человек – это аллергическая реакция. Для того, чтобы удостовериться в ее отсутствии, можно провести небольшой эксперимент.

На кожу с внутренней стороны сгиба локтя необходимо капнуть немного меда. Если в течение 10–15 минут на этом месте не образуется покраснение и не начнется зуд, значит аллергия отсутствует. Также к противопоказаниям относятся:

  • сахарный диабет второго типа;
  • сердечно-сосудистые патологии: тахикардия, сердечная недостаточность и прочее;
  • заболевания печени, поджелудочной железы;
  • не рекомендуется употреблять продукт женщинам в период лактации.

Не рекомендуется употреблять лицам, страдающим атеросклероз и ожирением, пациентам, имеющих камни в желчном пузыре и почках. При обострении хронических заболеваний или появлении любого дискомфорта от употребления продукта, необходимо прекратить прием. Так как тыквенный мед может нести не только пользу, но и вред, во избежание осложнений следует получить консультацию врача.

Тыквенный мёд ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Тыквенный мёд — является прекрасным лечебным средством, которое в простом магазине Вы не найдёте. Зато тыквенный мед вы с лёгкостью можете приготовить сами в домашних условиях. Его используют для лечения и наполнения организма витаминами и микроэлементами Кавказские долгожители. А чем мы хуже? Тем более, сейчас, когда мы проживаем в самых загрязнённых областях, где имеются химические и атомные предприятия. Как говорится, сам Бог велел! И так, сегодня я расскажу Вам, как приготовить тыквенный мёд, который полезен ещё тем, кто страдает болезнями печени, желудочно-кишечного тракта, запорами любой сложности и т.д. Но есть у тыквенного мёда и противопоказания. Поэтому, тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями — употреблять тыквенный мед — не рекомендуется.

Потребуется:

  • Тыква
  • Сахар или мёд

Как приготовить тыквенный мёд в домашних условиях:

Для приготовления мёда из тыквы я использую небольшую тыкву, сорта «Перевязочная», у которой имеется на конце бочкообразная (шарообразная) часть. Её мы и будем использовать как ёмкость для настаивания тыквенного мёда. Срезаем сверху часть тыквы и из неё готовим тыквенную кашу или жарим вкусные тыквенные оладьи.

С помощью большой ложки вычищаем мякоть и семена тыквы.

Засыпаем сахар в тыквенный бочонок. До самого верха засыпать сахар не обязательно, так как начнём выделяться тыквенный мёд и пойдёт верхом. Также вместо сахара вы можете использовать непосредственно мёд, лучше акациевый. Так мёд будет ещё эффективнее, хотя и с сахаром он получается отменным и полезным.

Сколько уйдёт у Вас сахара (или мёда), сказать невозможно, так как всё зависит от крупности вашей тыковки. У меня ушло 1,5 кг. сахара, при том, что до самого верха мы НЕ засыпали.

Сверху срез закрываем тыквенной крышечкой и убираем в тёмное место на 10-11 дней.

На 3-4 день начнёт выделяться тыквенный мёд, который при необходимости мы может порциями сливать в подготовленную банку. Сахар можно после слива выделившегося мёда, перемешивать столовой ложкой. Если у вас очень тепло в квартире, тыква может начинать портиться. Поэтому, лучше всего готовить тыквенный мёд в тёмном прохладном месте, чтобы плесень не настигла нашу тыкву. Но если это произошло, сливайте тыквенный мёд через марлю, во избежании попадания в мёд плесени.

Вот такой красивый тыквенный мёд получился у нас на 10-11 день. Его Вы можете процедить с помощью сита и залить в банки, которые мы храним в прохладном месте. Лучше всего в холодильнике. Употребляем тыквенный мёд по 1 ст.л. за 20 минут до еды — 3 раза в день в течении 1 месяца. затем, делаем перерыв на 1 месяц и снова употребляем в течении 1 месяца в указанном количестве.

Приятного Всем аппетита и крепкого здоровья желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

приготовление в домашних условиях, вред и польза, лечебные свойства, противопоказания

В мире существует огромное количество сортов меда – падевый, цветочные смешанные или монофлерные. Последние разновидности трудно получить, поскольку пчелы работают на всей площади вблизи ульев и собирают пыльцу со всевозможных соцветий. Некоторые из этих сортов встречаются в продаже крайне редко, что объясняется строением цветка, особенностями произрастания, географией распространения и нектаропродуктивностью определенного растения.

Тыквенный сорт меда – это один из представителей элитного вида монофлерных продуктов, поэтому хозяйки изготавливают искусственный мед из тыквы. Как готовят такое лакомство и сопоставимы ли его свойства с природным?

Натуральный мед из тыквы: особенности сбора и свойства

Тыква – это травянистое растение с длинными вьющимися по земле стеблями и большими шероховатыми листьями. Ее выращивание на подсобных участках обычно не вызывает трудностей, поскольку она неприхотлива, легко переносит и палящий зной, и ливневый дождь. В конце июня начинается обильное цветение, которое длится не меньше месяца. Плантация покрывается крупными желтыми цветками. После увядания появляется круглый белый плод – тыквина. Он быстро вырастает и приобретает насыщенный желтый или терракотовый цвет. В сентябре овощ созревает, и начинается сбор урожая.

Почему тыквенный сорт меда встречается редко? Действительно, получить его очень сложно. Тыква относится к плохим медоносам, поскольку нектаропродуктивность ее цветков очень низкая. Пчелы собирают так мало нектара, что приготовленного из него продукта хватает только семьям пчеловодов для личного потребления. Лишь единицы поставляют продукт на рынок.

Натуральный тыквенный мед в свежем виде жидкий, полупрозрачный, отличается ярким золотистым оттенком. Он быстро кристаллизуется, становится густым и ярко-желтым, похожим на мякоть плодов медоноса. У этого сорта особый пряный, не приторный и не горький вкус с дынными нотками.

Химический состав природного тыквенного меда подобен другим сортам: до 20% воды, высокий уровень содержания углеводов, разнообразие витаминов, макро- и микроэлементов. В структуре полезных веществ лидирующие позиции занимают железо, цинк, медь и каротин.

Он оказывает общеукрепляющее, восстанавливающее, обезболивающее действие. Под его воздействием погибают патогенные микроорганизмы, организм очищается от шлаков и токсинов, повышается гемоглобин.

Приготовление тыквенного меда в домашних условиях

Польза продукта и его редкость побуждают людей отыскивать альтернативную замену. Много лет назад наши предки научились делать искусственный мед из тыквы в домашних условиях.

Такое лакомство отличается от натурального и вкусом, и качеством. Сырьем для производства служит спелый плод растения, сахарный песок и (или) любой сорт меда, в то время как естественный природный продукт пчелы изготавливают из цветочного нектара и пыльцы, обрабатывая их своими ферментами. Тем не менее тыквенный мед, полученный искусственным путем, обладает превосходным вкусом, определенными лечебными свойствами и благотворно воздействует на организм человека. При замене сахара любым другим пчелиным медом природного происхождения польза тыквенного меда значительно увеличивается.

Выбор и подготовка тыквы

Для приготовления лакомства необходимо выбирать спелый и довольно крупный тыквенный плод правильной формы. Размер и степень зрелости тыквины влияют на уровень содержания в ней сока и сладости, от которых зависит вкус и качество готового меда.

Слишком большая тыква потребует огромного количества сахара, а если вместо него используется натуральный мед, то изготовление продукта станет очень затратным. Кроме этого, срок годности искусственно приготовленного десерта составляет один месяц. Опытные кулинары рекомендуют готовить продукт в тыквине среднего размера. По этим причинам стоит серьезно подойти к выбору основного ингредиента, а не брать первый попавшийся плод.

Поверхность тыквы тщательно моют и протирают сухой тряпочкой, чтобы при разрезании микробы извне не попали внутрь. Затем большим ножом срезают верхнюю часть, как показано на фото.

В дальнейшем она будет служить крышкой, поэтому ее не выбрасывают. Из тыквы необходимо аккуратно извлечь все семена и волокна, добравшись до ярко-оранжевой сочной мякоти. Сделать это можно рукой или ложкой. Важно соблюдать осторожность и не проткнуть стенки будущего тыквенного сосуда насквозь. Очищенная таким образом тыква используется в дальнейшем процессе изготовления меда.

Варианты рецептов

Есть два варианта приготовления медовой тыквы. Первый, простой и недорогой способ, подразумевает использование обычного сахара. Второй рецепт более затратный, поскольку в нем сахарный песок полностью замещается натуральным медом любого сорта. Технологии приготовления идентичны, а срок выдержки отличается. Как приготовить продукт, смотрите на видео. Последовательность действий должна быть следующей:

  1. выбираем и подготавливаем тыкву: моем, срезаем верхушку, очищаем от семян;
  2. ставим плод в большой таз или кастрюлю, чтобы в процессе настаивания при подтекании сквозь мягкие стенки продукт не проливался на пол;
  3. всыпаем сахар или вливаем мед, заполняя все свободное пространство внутри до линии среза верхушки;
  4. закрываем емкость, вернув верхнюю срезанную часть на место;
  5. залитую (или засыпанную сахарным песком) тыкву накрываем большим полотенцем и убираем в теплое место подальше от солнечного света;
  6. выдерживаем продукт с сахаром от 10 до 15 дней, с медом – до 7 дней.

За этот период времени корка тыквы отмякнет, а внутри на поверхности стенок может появиться плесень, поскольку настойка постепенно оседает и вверху стенки остаются незащищенными. Нужно аккуратно вынуть получившуюся жидкость, сделать это можно путем прорезания отверстия в нижней части плода.

Лакомство переливают в стерилизованную банку и хранят в холодильнике или погребе не дольше месяца. Срок годности продлевают путем кипячения продукта на медленном огне, получая при этом тягучую жидкость темного цвета. Делать это нецелесообразно, поскольку продукт после термической обработки становится менее ценным и может принести вред. Лучше готовить свежий мед на протяжении всей осени и не оставлять его на зиму.

Польза тыквенного меда

Тыквенный мед, приготовленный без участия пчел, получается не менее вкусным, но не таким ценным. Все же он имеет ряд полезных свойств и употребляется для профилактики и лечения многих заболеваний, а также для улучшения психоэмоционального состояния. Наружное использование продукта, приготовленного с медом, возможно при ожогах, ушибах, нагноениях, небольших ранениях и других повреждениях кожи.

Лечебные свойства

В составе тыквы присутствует большое количество железа, каротина, пектина и других полезных элементов. В процессе выдержки медовый продукт насыщается этими веществами через сок тыквы. Обогащенный таким образом тыквенный мед служит эффективным средством борьбы с различными болезнями.

Попадая в организм человека, он оказывает следующие лечебные действия:

  • очищает организм от токсинов, шлаков и вредного холестерина;
  • расщепляет жировые клетки;
  • облегчает состояние при изжоге, тошноте, пищевых отравлениях и переваривании тяжелой пищи;
  • понижает кислотность желудка;
  • убивает болезнетворные вирусы и бактерии;
  • укрепляет иммунитет;
  • восстанавливает клеточные мембраны и активность внутренних органов.

Кроме этого, мед из тыквы выступает в роли сильного стимулятора мозговой деятельности, слабительного, мочегонного и желчегонного средства. Включив небольшое количество тыквенного меда в ежедневный рацион, можно отрегулировать работу пищеварительной, выделительной и сердечно-сосудистой систем, а также печени и почек.

Показания к приему и способ применения

Как средство профилактики заболеваний мед рекомендуют принимать ежедневно по 2–3 ст. л. Его можно съедать в чистом виде либо добавлять в чай или другой напиток. От чего помогает данный продукт?

Показания к применению тыквенного меда в качестве лекарственного средства могут быть следующими:

  • изжога;
  • пищевое отравление;
  • тошнота;
  • заболевание почек и печени;
  • запор и другие расстройства кишечника;
  • ожирение;
  • повышенная кислотность желудка;
  • простудные заболевания;
  • низкий уровень гемоглобина;
  • повышенное или пониженное давление;
  • повреждения кожи.

При лечении мед разводят в молоке, воде, травяных отварах или добавляют в чай. Существуют и особые способы применения, например при гепатите его смешивают с обезжиренным творогом в соотношении 1 к 10. Другие заболевания печени отступят быстрее, если приготовить настой тысячелистника, спорыша и крапивы с медом. Травы смешивают в равных количествах, берут 1 ст. л. и заливают 0,5 л кипящей воды. После 10-часового настаивания жидкость фильтруют. Пить настой нужно 3 раза в день по 100 мл, добавив в напиток 1 ч. л. меда.

Кому тыква с медом противопоказана?

Тыквенный мед, приготовленный искусственно или собранный на пчеловодческих фермах, имеет ряд противопоказаний. Его не следует применять при:

  • аллергии на тыквенный сок или продукты пчеловодства;
  • сахарном диабете;
  • пониженной кислотности желудка;
  • хронических болезнях почек.

Беременным и кормящим женщинам необходимо контролировать прием продукта и каждый раз оценивать самочувствие. Маленьким детям нужно давать мед в уменьшенных количествах. После употребления рекомендуется почистить зубы или хотя бы прополоскать рот чистой водой. Это позволит избежать проблем с зубами.

Поделитесь с друьями!

рецепты приготовления, польза и вред, применение

Распространено мнение, что мед— одно из самых доступных средств для лечения и предотвращения множества недугов.

В мире существует огромное количество разновидностей этого сладкого лакомства, но не каждый знает как их правильно принимать. Тыквенный мед является одним из старейших и мощных методов борьбы со многими болезнями.

Внешний вид

Тыквенный пчелопродукт в природе встречается довольно редко и производится небольшими количествами, так как цветки солнечного овоща раскрываются всего на несколько часов в сутки.

С гектара цветущей бахчи получается всего-навсего 42 кг сладкого нектара. Стоимость подобного товара довольно высока, но не стоит отчаиваться! Его достаточно просто приготовить самостоятельно, в домашних условиях.

Натуральный тыквенный пчелопродукт желтого цвета, имеет приятный золотистый отлив. Оттенки желтого могут быть разными, ведь на полях растет множество других медоносных растений. Если продукт пчеловодства тягучий, без кристалликов, значит он совсем свежий.

Кристаллизация меда происходит очень быстро, однако это никак не сказывается на целебных свойствах. После того как кушанье засахарится и загустеет, его цвет становится более светлым, а продукт будто выгорает. Вкус у такого лакомства бархатный, без горчинки и терпкости, с легким сладким ароматом.

Состав

Тыквенное лакомство— это настоящий кладезь витаминов, минералов и микроэлементов. Оно содержит в себе витамины группы Е, В, С, каротин. Целебное вещество богато железом, кальцием, калием, фосфором, клетчаткой.

Продукт уникален, его высоко ценят за содержание редкого витамина Т, который участвует во многих обменных процессах организма, а вдобавок выполняет функции антиоксиданта.

Полезные свойства

Благодаря живительным веществам, составляющих основу состава сладкого лекарства, его полезные свойства распространяются на многие сферы жизнедеятельности человека. Польза такого пчелопродукта состоит в том, что он:

  • Легко усваивается.
  • Благодаря витамину Т, ускоряющему обмен веществ, помогает вывести из организма шлаки и токсины, что облегчает процесс похудения.
  • Способствует выводу лишней жидкости и желчи из организма, что помогает избавиться от отечности.
  • Нормализует работу ЖКТ.
  • Благодаря клетчатке, способствует устранению запоров.
  • Борется с простудными заболеваниями.
  • Помогает значительно снизить риск болезней печени и почек.
  • Повышает иммунитет, общий тонус организма.

Употреблять дары пчел в больших количествах не нужно, ведь злоупотребление пчелиным нектаром может принести здоровью как пользу, так и вред. Для профилактики каждого недуга есть своя мера, собственный рецепт.

Способы приготовления

Натуральный тыквенный мед— довольно редкое явление, поэтому стоит он недешево. Неопытным покупателям могут «впарить» обыкновенное недорогое сладкое лакомство либо заменить его на другой вид.

Человека заверяют, что он приобретает настоящий тыквенный пчелопродукт, и запрашивают высокую цену. Если у вас нет возможности приобрести подлинный продукт пчеловодства, или вы сомневаетесь в его качестве, лучше приготовить это блюдо самостоятельно в домашних условиях. Такое изделие называют «искусственным», что отнюдь не влияет на его положительные свойства.

Рецепт 1

Для того чтобы приготовить домашний тыквенный нектар, вам понадобится:

  1. Спелая тыква средних размеров – 1 шт.
  2. Любой сорт меда— сколько поместится в полость овоща.
  3. Можно взять самый обыкновенный сахар-песок.

Процесс приготовления:

  • Тщательным образом промываем овощ изнутри, вычищаем мякоть, семена, а верхушку-шапочку предварительно срезаем (но не выкидываем ее).
  • Наливаем внутрь тыквы пчелиный нектар (или засыпаем сахар, смотря что у вас есть) по самую маковку.
  • Устанавливаем обратно верхушку, желательно, накрываем ее пищевой пленкой для того, чтобы шапочка максимально герметично закрывала овощ, как крышка.
  • Ставим овощ в прохладный угол на 10 дней, после чего открываем и сливаем получившийся мед в отдельную емкость.
  • Если на овощном сосуде появилась плесень – не пугайтесь,— просто он немного подпрел от воздействия теплого воздуха.

Рецепт 2

Следующий метод приготовления нектара в домашних условиях обладает мощным мочегонным эффектом. Нам понадобится всего 2 ингредиента:

  1. Тыква.
  2. Мед.

Процесс приготовления:​

  • Овощ очистить от кожуры, порезать на дольки, перекрутить в мясорубке (семечки и мякоть вытаскивать не нужно, измельчать овощ следует вместе с ними).
  • Добавить мед в соотношении 2:1.
  • Настаивать смесь 10 дней в прохладном месте.
  • Не забывайте каждый день ложкой перемешивать кашку.
  • Через 10 дней отжать сок, остальные внутренности нам не потребуются.
  • Принимать настой по 50 мл за 30–40 минут до приема пищи.

Рецепт 3

Рецепт, приведенный ниже, обладает исключительными целебными свойствами для желудочно-кишечного тракта. Он поможет избавиться от шлаков и наладить работу кишечника.

Понадобится:

  1. Тыква -150 гр.
  2. Мед.
  3. Смесь орешков.
  4. Сливочное масло для жарки.

Процесс приготовления:​

  • Очистить овощ от кожуры, вычистить внутренности, нарезать его кубиками.
  • Обжарить кусочки на сливочном масле до появления золотистой корочки.
  • Полить кусочки медом, посыпать орешками.

Применение

В основном тыквенный сорт применяют для лечения и профилактики болезней печени, сосудов, щитовидной железы. А также используют в косметических целях для волос и самое главное продукт выступает отличным средством для похудения.

Для печени

Народная медицина рекомендует применение нектара для избавления от различных болезней печени, вплоть до гепатита. Проще предотвратить хворь, чем ее лечить, но, не всегда получается вмешаться вовремя.

Мед из тыквы считается настоящей находкой для печени, поэтому он рекомендуется, как вспомогательное вещество, даже врачами. Следует принимать сладкое кушанье 3 раза в день по столовой ложке. Таким нехитрым методом вы поможете своей печени избавиться от вредных шлаков, токсинов, а также разгрузить ее работу, насытить необходимыми витаминами и микроэлементами.

Для похудения

Дары пчел из тыквы— отличное низкокалорийное сладкое лакомство, которое можно употреблять, в разумных количествах, практически при любой диете. Немногие знают, но благодаря своим уникальным свойствам, он способно выводить из организма жиры, замедляющие метаболизм, токсины, холестерин. Натуральный, или приготовленный в домашних условиях продукт способен предотвратить либо совсем убрать отеки, что является немаловажным в процессе похудения.

Для ускорения обмена веществ, рекомендуется выпивать стакан медовой воды перед каждым приемом пищи (1–2 ч. л. на стакан). Можно устраивать разгрузочные дни на продукте пчеловодства из тыквы, это позволит вашему телу обновиться, а внутренним органам избавиться от зашлакованности. Однако, прежде чем приступать к какой-либо диете, лучше проконсультироваться с врачом.

Для сосудов

Чудодейственные свойства тыквенного пчелопродукта распространяются также на сердечно-сосудистую систему. Дело в том, что пектин, который содержится в нем, является отличным веществом, выводящим из организма вредный холестерин. Таким образом, употребляя в пищу по 3 столовых ложки сладкого кушанья в день, можно предотвратить образование холестериновых бляшек в сосудах, улучшить кровеносную систему в целом, а как следствие— общее состояние здоровья.

Если проблемы с кровообращением уже существуют, употребление меда из тыквы поможет намного снизить риски усугубления болезни и поможет в налаживании ее работы.

Для щитовидной железы

Для улучшения работы щитовидной железы, правильной выработки гормонов, рекомендуют измельчить лимон на терке либо в блендере, не снимая кожуры, а потом перемешать с пчелиным нектаром. Полученную «кашицу» употреблять 3–4 раза в день по столовой ложке в течение дня.

Народная медицина гласит, что такой рецепт поможет «расшевелить» ленивую щитовидку и существенно наладить выработку нужных гормонов.

Для волос

Тыквенный сорт— это палочка-выручалочка не только для наших внутренних органов и здоровья организма, но и универсальный ингредиент для приготовления масок красоты. Он поможет сделать вашу шевелюру густой, а волосики гладкими, мягкими, шелковистыми. В зимний период ваша прическа будет гораздо меньше электризоваться под воздействием холодного сухого воздуха.

После применения средств на основе тыквенного меда, у вас станет гораздо меньше проблем с секущимися кончиками и выпадением волос. Для укрепления волосяных луковиц рекомендуют смешать медвежье лакомство с кашицей из лука , а затем эту смесь нанести на корни волос. Для гладкости и шелковистости тоже существует отличный рецепт:

  • Смешайте мед из тыквы, оливковое масло и яйцо в одной емкости.
  • Такую массу нанесите на всю длину волос, после чего немного помассируйте у корней подушечками пальцев.
  • Заверните волосы в полиэтилен, а затем сверху накройте полотенцем.
  • Спустя час— смойте с любым шампунем.

Уже после первого использования такой маски ваши волосы будут более блестящими и ухоженными.

Противопоказания

К сожалению, средства, указанные выше, не являются панацеей от всех болезней. Они, как любые другие, имеют ряд противопоказаний. Их категорически нельзя принимать следующим группам людей:

  • Страдающим сахарным диабетом.
  • Имеющим аллергию на основные компоненты продукта.
  • Патологии сердца.
  • Камни в почках и желчном пузыре.

С осторожностью нужно принимать этот продукт пчеловодства людям, страдающим ожирением, ведь несмотря на все полезные свойства, содержание сахара в нем довольно велико.

Заключение

Тыквенный мед— это уникальный, по своим характеристикам, продукт. У него множество достоинств, положительных, полезных свойств. Такой мед можно как пить, разбавляя водой, так и принимать в первозданном виде. Даже медики сходятся во мнении о том, что с помощью этого лакомства можно не только предотвратить, но также излечить многие человеческие недуги. Сладкий нектар из тыквы активно применяется в народной медицине, он является замечательным средством по уходу за волосами и кожей лица, а также обладает огромным количеством природных антиоксидантов, что делает кожу упругой и гладкой.

Не стоит забывать, что у этой сладкой медальки есть две стороны: пчелиный дар из тыквы имеет мощные лечебные свойства, но, как у любого вещества, у него есть ряд противопоказаний, о которых говорится выше. Так что прежде чем заниматься самолечением— проконсультируйтесь с врачом. Желаем всем крепкого здоровья и всяческих успехов!

Тыквенный мед | Чистки | Рецепты долголетия

Обновлено 06.03.2015 13:41

Тыква — настоящий ларец минеральных соединений. Она содержит в большом количестве кальций, калий, фосфор, железо, медь, фтор и цинк. В тыквенном мякише очень много каротина, витамина С, витамины группы В. В народной медицине широко используют семена и мякоть плодов тыквы.

Мёд из тыквы — это настоящий бальзам для вашей печени. Помимо того, он улучшит ваше пищеварение и выведет шлаки из организма, так как обладает слабительным действием. Такой мед облегчает состояние больных, страдающих воспалением толстого кишечника, улучшает пищеварение. Рекомендуется для детского и диетического питания при ожирении, снижении функции желчного пузыря, отеках, вызванных сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями почек и мочевого пузыря.

 

Как приготовить и сделать тыквенный мед?

Если взять небольшую спелую тыковку, отрезать у нее верхушку с таким расчетом, чтобы через это отверстие можно было изъять внутренности (семечки и волокна), то получится прекрасная емкость, которую мы заполняем сахарным песком до верха. Сахар для тыквенного меда можно брать любой, какой Вам больше по вкусу. Прикрываем сверху отрезанной верхушкой и оставим дней на 10 в покое. Тыковку лучше поставить в какую-то емкость, так как со временем, она станет мягче, и ее трудно будет перемещать при необходимости. Лучше в прохладное место. Ждем, пока весь сахар растворится в тыквенном соке. Сладкое содержимое, которое образовалось внутри — это и есть тыквенный мед.

Вдруг верхушка тыквы покрылась плесенью за это время — не беда. Делаем отверстие в донышке и сливаем мед через это отверстие. Заплесневелую часть срезаем и выбрасываем, а из засахаренной части получатся прекрасные цукаты, если их запечь в духовке, можно использовать при приготовлении каш, запеканок и .т.д.

Мед сливаем в удобную емкость. Например, в чистую сухую банку (лучше стерилизованную!).

 

Хранение тыквенного меда

Хранить его лучше в холодильнике или в другом достаточно прохладном месте!

Чтобы тыквенный мед дольше хранился, его можно проварить до загустения, но, в таком случае, потеряется и часть полезных веществ, которые тыква передала сиропу.

 

Полезные свойства тыквенного меда

Такой тыквенный мед богат витаминами, считают, что он помогает бороться с холестерином, атеросклерозом, уменьшает отеки при сердечной недостаточности. Тыквенный мед кроме витаминов, содержит железо, поэтому его полезно принимать при анемии и общем истощении организма.

А как Вы будете наслаждаться тыквенным медом – это на Ваше усмотрение. То ли как варенье с чаем, то ли как сироп к блинам или творогу, или придумаете свой вариант — зависит от Вашей фантазии. Тыквенный мед можно пить в любое время и в неограниченном количестве.

 

Тыквенный мед против колита

Знаю, что такое колит, еще со студенческих лет. Сначала не обращала на свою «болячку» особого внимания: полечусь антибиотиками (другого лечения у медицины нет) – проходит. При очередном обострении снова принимала противомикробные средства… В итоге острый процесс постепенно перешел в хронический. 

Прочитав в разных газетах и журналах неоднократные публикации о том, что чистотел спасет мир от страшнейших недугов человечества – рака, СПИДа, туберкулеза, я решила лечиться чистотелом. Готовила отвары и делала микроклизмы и орошение прямой кишки. Отказалась от лекарств и аптек, собирала травы и делала из них настои. Кстати, оказалось, спиртовые настойки плохо помогали, так как все паразиты – пьяницы и алкоголь – их любимый напиток. Еще их любимый корм – антибиотики и гормоны, поэтому и нет эффекта от их применения. Я начала делать настои на керосине. В конце концов, самочувствие мое наладилось.

Однако встреча два года назад с удивительной старушкой заставила меня сменить ориентацию. Бабулька пасла стадо коз возле зарослей чистотела, где я заготавливала его на зиму. Назвав меня «доченькой», она спросила, зачем мне так много чистотела? Я поведала ей о своей проблеме, и она заметила, что чистотел – не лучшее средство для ее решения. Больше того, она утверждала, что хотя ей уже 89 лет, но никакого колита у нее нет, и не будет. И все это благодаря клизмам из тыквенного меда. Этими клизмами она вылечила у себя цирроз печени, а у своего «деда» – простатит и геморрой. Слушала я бабушку с некоторым недоверием, но все же решила попробовать ее рецепт.

Мед из тыквы обладает слабительным действием, и его применяют при запорах. Он облегчает состояние больных, страдающих воспалением толстого кишечника, улучшает пищеварение. Рекомендуется для диетического и детского питания при ожирении, снижении функции желчного пузыря, отеках, вызванных сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями почек и мочевого пузыря. 
 

Даю рецепт приготовления тыквенного меда. 

Берете тыкву, срезаете верхушку, вынимаете внутренности и в полость засыпаете сахар до краев. Накрываете срезанной верхушкой и ставите в таз. Пусть постоит, пока корочка не станет мягкой. Затем содержимое сливаете в банку и ставите в холодильник (где он может храниться больше месяца). Получается похожая на мед масса, которую можно пить сколько хочешь и когда хочешь. Вреда не будет никакого, так как это настоящий бальзам для печени.

Подробно опишу технологию использования этого меда для клизм. 

Итак, берете 300 г меда + 200 г крутого кипятка и эти 0,5 л (температуры 37-38°С) вводите в прямую кишку (непременно после 2-литровой очистительной клизмы, иначе вы не сможете задержать тыквенный мед в кишечнике полчаса). Полежав с ней на животе, спине, боках полчаса и освободившись, снова надо сделать 2-литровую клизму. Все, процедура окончена. Такую клизму надо ставить один раз в неделю на всю оставшуюся жизнь.

В кишечнике всасывание происходит в несколько раз быстрее, чем в желудке. Кстати, тибетские целители – ламы эту особенность нашего организма заметили давным-давно. И более 80% всех болезней успешно излечивают клизмами и микроклизмами, подбирая их состав в зависимости от степени нездоровья своих пациентов. 

Впрочем, мы были бы наивными людьми, если бы усыпили себя верою в то, что только этими клизмами мы сможем решить все проблемы с кишечником. И все-таки хотя бы немного поддержать себя таким образом можно и должно. К тому же огромное значение при этом имеют очистка всех остальных органов и систем организма, раздельное питание, движение и вера в исцеление. Я с этим справляюсь. 

Больше того, вовлекла в этот процесс своих близких, знакомых, и даже многие онкобольные мне говорят спасибо, так как лучшего средства очищения кишечника они не находят. А главное – это самый безопасный метод удаления из толстого кишечника всяких наростов, полипов. Знайте, если на теле (на веках, под мышками, на спине) есть папилломы, то они есть и в толстой кишке. После этих клизм все наросты на теле начинают сами отпадать. Вот так-то…

 

Тыква

Уже в течение длительного времени полезные свойства тыквы известны людям. В первую очередь эта польза касается печени. Это связано с определенным химическим составом тыквы. Он представлен следующими полезными веществами: вода, белки, жир, углеводы, ряд витаминов (витамин А, группа В и другие), клетчатка и т.д.

Тыква обязана своим полезным свойствам железу, цинку, кобальту и меди, которые в ней содержаться.

Тыква позволяет восстанавливать нарушенный метаболизм клеток печени (гепатоцитов), восстановить их поврежденную структуру. Главное преимущество тыквы состоит в том, что она восстанавливает клеточные мембраны гепатоцитов.

Употребление тыквы предупреждает гибель этих клеток, особенно при наличии гепатита, заболеваний желчевыводящей системы и т.д. Восстановление правильной работы печени очень важно для нормального функционирования организма человека.

Это связано с тем, что печень выполняет детоксикационную (нейтрализует токсины и яды), белковосинтетическую функцию, участвует в процессах образования некоторых факторов свертывания, образует транспортные белки, которые необходимы для переноса гормонов с током крови и т.д.

Поэтому при развитии печеночной недостаточности полностью страдает работа всего организма. В первую очередь это касается работы центральной нервной системы (развивается печеночная энцефалопатия, которая плохо поддается лечению).

Также недостаточность печени проявляется повышенной кровоточивостью, отеками и другими симптомами. Поэтому лучше предупредить развитие этих патологических процессов, проводя регулярное поддержание нормального функционирования печени.

 

Как провести правильно чистку печени тыквой?

Регулярное употребление тыквы уже является своеобразной помощью для больной печени, а также профилактическим средством в отношении различных патологических процессов, поражающих печень.

Есть несколько способов того, как провести очищение печени с помощью этого овоща. Это может быть:

1.употребление тыквенных семечек;

2.тыква с медом;

3.сок из тыквы (это должен быть свежевыжатый сок).

Для очищения печени тыквенные семечки используют только специально приготовленные. Для этого берут семечки, которые предварительно измельчены, и заливают их кипяченной водой, которая охлаждена до температуры 60?. Они должны настояться в течение недели в холодном месте. Такой настой рекомендуется употреблять по одной столовой ложке натощак и перед каждым приемом пищи. Длительность такого лечения должна составлять в среднем месяц.

Тыква с медом тоже готовится по специальному рецепту, который отлично подойдет для людей с нарушением деятельности печени. Для этого необходимо срезать с тыквы верхушку и удалить всю мякоть. В дальнейшем тыква используется как сосуд, который наполняют медом. Тыкву хорошо завязывают, в том числе с помощью обрезанной верхушки, и на десять дней помещают в теплое место. После этого она готова к употреблению. Мед также используют для лечения язвы двенадцатиперстной кишки, читайте об этом в отдельной статье.

Для этого необходимо слить мед и поместить его в холодильник. Именно он и оказывает лечебное действие. Его необходимо принимать по столовой ложке тоже три раза в день. Курс лечения чуть меньше, чем в предыдущем случае, он составляет 21 день, то есть три недели.

Стакан свежевыжатого сока из тыквы, в который не добавляется сахар, также оказывает аналогичное очищающее действие на печень. Вместо него можно употреблять полкилограмма мякоти тыквы. Ее следует кушать в сыром виде. Те, кто не может этого сделать, могут кушать печеную тыкву. Не следует употреблять тыкву в жареном виде, так как она полностью лишается всех полезных свойств.

В заключение необходимо отметить, что тыква – это отличный способ улучшить состояние организма, а особенно укрепить печень, которая является главный органом, принимающим участие в очищении организма. Чистка организма тыквой является очень бережной, поэтому ее можно проводить несколько раз в год.

 

Полезные свойства тыквы

Тыква вобрала в себя всевозможные микроэлементы и витамины. Полезные свойства тыквы пригодятся при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, отеков, малокровия и ожирения. Несмотря на то, что тыква была изучена достаточно давно, ее место в линейке целебных натуральных продуктов непоколебимо.

Морковь известна содержанием в ней полезного бета-каротина, так вот в тыкве его в несколько раз больше. Тыква помогает при недостатке железа в организме и при других проблемах с кровотоком, так как в ней содержатся не только железо, но и цинк, кобальт и медь. Также в тыкве содержатся кальций, пектин, сахар, каротин и витамины С и группы В.

Мужчинам стоит обратить внимание на полезные свойства тыквы, так как содержащиеся в ней соли цинка положительно влияют на потенцию и сексуальную активность в целом. А витамин Е в составе тыквы тормозят процессы старения в организме.

Тыква отлично усваивается организмом. В частности, при потреблении в пищу сырой мякоти тыквы можно снять воспаление кишечника и наладить работу желчного пузыря. Сок тыквы благотворно влияет на желудок при гастрите с повышенной кислотностью, а также эффективен при простуде и боли в горле. Регулярное потребление тыквы укрепит ваш иммунитет и защитит вас от вредного воздействия вирусов и бактерий. Полезные свойства тыквы применимы и в качестве мочегонного средства при урологических проблемах и в целях похудения.

Вы удивитесь, но каша из тыквы может помочь избавиться от высокой температуры при бронхите. Тыквенный сок предотвращает развитие кариеса и укрепляет эмаль на зубах. Полезные свойства тыквы пригодятся и при лечении кожных заболеваний. К месту ожога или воспаления нужно прикладывать мелко нарезанную кашицу из тыквы. Если на раны на коже начинают гноиться, нужно промыть их отваром из тыквенных цветков, и они затянутся быстрее.

Тыквенные семечки — известное средство от глистов. Съешьте на ночь 100г семечек с медом, а на утро примите 1ст.л. касторового масла. Ничего лучше от глистов пока не придумали. Также тыквенные семечки рекомендуют беременным при токсикозе и при обычной тошноте.

Полезные свойства тыквы имеют и оборотную сторону медали. Овощ этот противопоказан при язве желудка и 12-перстной кишки, при гастрите с пониженной кислотностью и людям, страдающим сахарным диабетом.

Стоит также соблюдать правила хранения тыквы. Рекомендуемая температура — 2-15 градусов по Цельсию. И ни в коем случае не оставляйте тыкву под прямыми лучами солнца (лучше накрыть ее тканью).

 

Полезные свойства тыквы с медом

Как известно, мед является одним из самых сильных иммунно-стимулирующих средств, борющихся с всеми видами воспалений, бактериями, вирусами, также его рекомендуют принимать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и множеству других недугов. А при всех перечисленных полезных свойствах тыквы, их взаимодействие с медом может произвести поистине целительный эффект на наш организм.

Так полезные свойства тыквы с медом можно использовать в борьбе с камнями в почках и желчном пузыре.

Берем большую тыкву, весом около 9 кг, очищаем от корки и пропускаем через мясорубку вместе с сердцевиной и семечками. Добавляем в получившуюся кашицу 5кг меда и перемешиваем. Настаиваем 10 дней, регулярно перемешивая. На 11-ый день отжимаем сок через марлю, мякоть выбрасываем. Пьем сок по 50г три раза в день за 30 минут до приема пищи.

Для того, чтобы очистить печень после перенесенного гепатита или курса лечения сильными лекарствами, полезные свойства тыквы с медом подойдут как никогда кстати.

Берем среднего размера тыкву, срезаем верх и вынимаем из нее семечки деревянной ложкой. Затем наполняем тыкву медом (желательно акациевым), слегка перемешиваем и накрываем тыкву срезанной ранее «крышкой», для герметизации вдоль линии среза прокладываем обычное тесто. Ставим тыкву настаиваться в темное место комнатной температуры на десять дней. На 11-ый начинаем принимать по 1 ст.л. 3 раза в день за 30-40 минут до приема пищи, курс — 20 дней.

Чтобы восстановить функции кишечника и вывести шлаки из организма, можно воспользоваться следующими рецептами весьма вкусных блюд, где полезные свойства тыквы с медом играют не последнюю роль.

Берем красную тыкву, более сладкую, около 150г. Очищаем ее от кожицы и семечек, нарезаем ее кубиками и обжариваем на сковородке со сливочным маслом до мягкого состояния. Выкладываем на тарелку, кладем поверх мед и посыпаем орешками, можно взять кедровые, арахис или грецкий орех.

Или есть другой вариант рецепта — нам понадобится тыква, морковь, мед и сметана. Тыкву нужно натереть на крупной терке, а морковь — на мелкой. Покрываем слой тыквы слоем тертой моркови. Отдельно взбиваем сметану с медом и поливаем сверху.

Полезные свойства тыквы с медом помогут справиться с бессонницей и повышенной умственной нагрузкой, для этого перед сном нужно выпить отвар из мякоти тыквы с медом. Это средство поможет расслабиться и снять напряжение за весь день.

Полезные свойства тыквы настолько многогранны, что применение ей найдется практически в любой сфере человеческого здоровья. Иногда, даже сложно себе представить, как полезный продукт может быть еще и действительно вкусным. Но, тем не менее, это так и тыква тому — яркий пример.

 

Тыквенный мед — пошаговый рецепт приготовления с фото

Тыквенный мед — вот еще один рецепт от моей бабушки. Так она готовила нам это вкусное и полезное лакомство, которое мы съедали очень быстро. Конечно, тому, кто не любит тыкву и ее запах, такое лакомство может и не понравиться, но мне тыква нравится, я ее люблю и готовлю из нее разные блюда.


Тыквенный мед

В детстве, а это 70-е годы, мы, бабушкины внуки, с нетерпением ждали приготовления этого лакомства — тыквенный мед готовился целый месяц, а съедался за несколько дней. Его мы клали в чай, кушали с творогом и сырниками — в общем, съедали его быстро. 

Тыквенный мед долго не хранится, если только его немного проварить, но он потеряет часть лечебных свойств. Ведь тыквенный мед — это антиоксидант, и он выводит из организма вредные вещества. Он помогает справиться нашему организму со многими болезнями.


Ингредиенты
  • Тыква небольшая 
  • Мед — 3-4 ст.ложки

Способ приготовления 
Готовила бабушка такой мед сразу в нескольких тыквах. Главное в приготовлении меда — это, наверное, терпение, ведь готовится такой мед целый месяц, а все остальное делается просто.

Берем тыкву, отрезаем у нее верхнюю часть, содержимое вынимаем из тыквы и слегка вместе с семечками измельчаем. Бабушка говорила нам, что такое лакомство именно полезно с семечками.


Срезаем у тыквы верх


Тыква

Измельчаем 

Затем все возвращаем в тыкву и добавляем пчелиный мед — любой.


Кладем мед


Содержимое тыквы перемешиваем с медом


Перемешиваем

Ставим тыкву в емкость. Закрываем верхнюю часть тыквы и оставляем тыкву в покое на целый месяц.

Ставим в емкость и закрываем

Закрываем тыкву

Конечно, раз в неделю надо все содержимое тыквы перемешивать.


Раз в неделю перемешиваем

Через месяц содержимое тыквы я перемолола блендером и выложила в банку. 


Блендером все перемолоть

Ем этот чудесный мед с творогом, блинами, сырниками и пью с ним чай.


Тыквенный мед

Тыквенный мед

Вкусно очень! Как у моей бабушки!


Тыквенный мед

Приятного аппетита!

уникальный рецепт бальзама для Вашей печени!

Для того, чтобы очистить печень после перенесенного гепатита или курса лечения сильными лекарствами, полезные свойства тыквы с медом подойдут как никогда кстати.

Как известно, мед является одним из самых сильных иммунностимулирующих средств, борющихся с всеми видами воспалений, бактериями и вирусами, также его рекомендуют принимать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и множеству других недугов. А при всех перечисленных полезных свойствах тыквы, их взаимодействие с медом может произвести поистине целительный эффект на наш организм. Так полезные свойства тыквы с медом можно использовать в борьбе с камнями в почках и желчном пузыре.

Как приготовить тыквенный мед 

1. Берем большую тыкву, весом около 9 кг, очищаем от корки и пропускаем через мясорубку вместе с сердцевиной и семечками. Добавляем в получившуюся кашицу 5 кг меда и перемешиваем. Настаиваем 10 дней, регулярно перемешивая. На 11-й день отжимаем сок через марлю, мякоть выбрасываем. Пьем сок по 50 г три раза в день за 30 минут до приема пищи. Для того, чтобы очистить печень после перенесенного гепатита или курса лечения сильными лекарствами, полезные свойства тыквы с медом подойдут как никогда кстати.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

2. Берем среднего размера тыкву, срезаем верх и вынимаем из нее семечки деревянной ложкой.

Затем наполняем тыкву медом (желательно акациевым), слегка перемешиваем и накрываем тыкву срезанной ранее «крышкой», для герметизации вдоль линии среза прокладываем обычное тесто.

Ставим тыкву настаиваться в темное место комнатной температуры на десять дней.

На 11-й начинаем принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30-40 минут до приема пищи, курс — 20 дней.

Чтобы восстановить функции кишечника и вывести шлаки из организма, можно воспользоваться следующими рецептами весьма вкусных блюд, где полезные свойства тыквы с медом играют не последнюю роль.

  • Берем красную тыкву, более сладкую, около 150г.
  • Очищаем ее от кожицы и семечек, нарезаем ее кубиками и обжариваем на сковородке со сливочным маслом до мягкого состояния.
  • Выкладываем на тарелку, кладем поверх мед и посыпаем орешками, можно взять кедровые, арахис или грецкий орех.

Или есть другой вариант рецепта — нам понадобится тыква, морковь, мед и сметана.

  • Тыкву нужно натереть на крупной терке, а морковь — на мелкой.
  • Покрываем слой тыквы слоем тертой моркови.
  • Отдельно взбиваем сметану с медом и поливаем сверху.

Полезные свойства тыквы с медом помогут справиться с бессонницей и повышенной умственной нагрузкой, для этого перед сном нужно выпить отвар из мякоти тыквы с медом. Это средство поможет расслабиться и снять напряжение за весь день.

Полезные свойства тыквы настолько многогранны, что применение ей найдется практически в любой сфере человеческого здоровья. Иногда, даже сложно себе представить, как полезный продукт может быть еще и действительно вкусным. Но, тем не менее, это так и тыква тому — яркий пример.

Полезные свойства тыквы

Тыква вобрала в себя всевозможные микроэлементы и витамины. Полезные свойства тыквы пригодятся при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, отеков, малокровия и ожирения. Несмотря на то, что тыква была изучена достаточно давно, ее место в линейке целебных натуральных продуктов непоколебимо.

Морковь известна содержанием в ней полезного бета-каротина, так вот в тыкве его в несколько раз больше. Тыква помогает при недостатке железа в организме и при других проблемах с кровотоком, так как в ней содержатся не только железо, но и цинк, кобальт и медь. Также в тыкве содержатся кальций, пектин, сахар, каротин и витамины С и группы В.

Мужчинам стоит обратить внимание на полезные свойства тыквы, так как содержащиеся в ней соли цинка положительно влияют на потенцию и сексуальную активность в целом. А витамин Е в составе тыквы тормозят процессы старения в организме.

Тыква отлично усваивается организмом. В частности, при потреблении в пищу сырой мякоти тыквы можно снять воспаление кишечника и наладить работу желчного пузыря. Сок тыквы благотворно влияет на желудок при гастрите с повышенной кислотностью, а также эффективен при простуде и боли в горле. Регулярное потребление тыквы укрепит ваш иммунитет и защитит вас от вредного воздействия вирусов и бактерий. Полезные свойства тыквы применимы и в качестве мочегонного средства при урологических проблемах и в целях похудения.

Вы удивитесь, но каша из тыквы может помочь избавиться от высокой температуры при бронхите. Тыквенный сок предотвращает развитие кариеса и укрепляет эмаль на зубах. Полезные свойства тыквы пригодятся и при лечении кожных заболеваний. К месту ожога или воспаления нужно прикладывать мелко нарезанную кашицу из тыквы. Если на раны на коже начинают гноиться, нужно промыть их отваром из тыквенных цветков, и они затянутся быстрее.

Тыквенные семечки — известное средство от глистов.

Съешьте на ночь 100г семечек с медом, а на утро примите 1ст.л. касторового масла. Ничего лучше от глистов пока не придумали. Также тыквенные семечки рекомендуют беременным при токсикозе и при обычной тошноте.

Полезные свойства тыквы имеют и оборотную сторону медали. Овощ этот противопоказан при язве желудка и 12-перстной кишки, при гастрите с пониженной кислотностью и людям, страдающим сахарным диабетом.

Стоит также соблюдать правила хранения тыквы. Рекомендуемая температура — 2-15 градусов по Цельсию. И ни в коем случае не оставляйте тыкву под прямыми лучами солнца (лучше накрыть ее тканью).

Готовьте с любовью! econet.ru 

Задайте вопрос по теме статьи здесь

Подписывайтесь на наш youtube канал!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

Тыквенный мед — лечебные свойства, польза и вред, бальзам для печени, видео

Среди продуктов растительного мира мёд стоит на особом месте. Собранная пчёлами пыльца перерабатывается и закладывается в соты для питания потомства. Перед этим она проходит обработку железами пчелы работницы, целебный продукт сохраняет полезные вещества пыльцы и преумножает их. Лечебные свойства тыквенного меда подтверждаются веками. Продукт уникален по своему составу, но взяток пчёл мал. Поэтому истинный мёд часто заменяют приготовленным в домашних условиях. Читайте о пользе тыквенных семян для организма человека!

Как получают мёд из тыквы?

Пасечник может поставить ульи для сбора пыльцы цветущих растений среди бахчи, но пчёлы летают за взятком до трёх километров, и только на бескрайних тыквенных полях можно собрать целебный продукт. При этом всего с гектара собирают не более 30 кг мёда. Пыльцы у тыквы много, а нектара получается маловато. Поэтому и предпочитают насекомые улетать подальше, на другие медоносы.

Так что истинный тыквенный мёд можно получить только при специальном заказе пасечнику и при условии наличия больших тыквенных плантаций в округе. Только тыквенный мёд имеет ярко-жёлтый цвет, не очень сладкий, без горечи и с дынным послевкусием. Мёд отличается особым составом, в нём есть нежные вещества, не присутствующие в других продуктах.

Целебный мёд научились получать в республике Башкортостан. Именно там, на бескрайние бахчи с тыквами вывозят ульи во время цветения тыквы и получают натуральный мёд.

Однако люди научились получать тыквенный мёд без участия пчёл. Он имеет менее концентрированный, слегка изменённый состав, но лечебные свойства тыквенного меда, полученного самостоятельно, подтверждаются практикой.

Для получения мёда небольшую тыковку вскрывают от плодоножки, создав пробку. Через отверстие выбирают семена, заполняют полость сахарным песком или любым мёдом, закрывают вынутой пробкой и ставят в тёплое место на 10 дней. Полученный мёд хранят в холодильнике, а пропитанную нектаром корку можно использовать для приготовления цукатов.

Тыквенный мёд — польза и вред

Все полезные вещества, содержащиеся в мякоти тыквы, переходят в растворённое состояние и ферментируются в тепле в течение 10 дней. Состав их представлен витаминной группой:

  • аскорбиновая кислота или витамин С;
  • никотиновая кислота;
  • группа В;
  • редко присутствующий Т(карнитин) и Е. Д, РР;
  • каратиноидные составляющие.

Низкокалорийный продукт представляет собой кладовую полезных для человека:

  • клетчатку;
  • пектины;
  • ферменты;
  • растительные белки.

Весь полезный состав переходит в сироп, который и называется тыквенным мёдом. Богатое содержание элементов обусловило пользу и вред тыквенного меда.

Использование тыквенного меда в лечебных целях

Общеизвестно, что болезнь легче предупредить, чем вылечить. Это в полной мере относится к употреблению нашего продукта.

Тем, у кого проблемы с сосудами, имеются заболевания сердца или камни в органах мёд нужно принимать ограниченно, прислушиваясь к самочувствию. Диабетикам продукт противопоказан. Этим больным употреблять мёд можно только после консультации с врачом.

В то же время тыквенный мёд является целительным снадобьем для тех, у кого есть болезни:

  • почек;
  • желчного пузыря;
  • ЖКТ.

В профилактических целях его советуют употреблять ежедневно в небольших количествах. Помогает продукт облегчить анемию из-за высокого содержания железа. Его годами употребляют долгожители, сохраняя свою трудоспособность до преклонных лет.

Помогает мёд  при отравлениях, так как он собирает и выводит токсины, помогая очистительным системам человека. При проблемах, связанных с внезапно возникшими, не хроническими:

  • болями в печени;
  • тошноте и болях в желудке;
  • запорами и проблемами с толстой кишкой;
  • при отёках.

Облегчение наступит без использования лекарственных форм, только от приёма меда в виде тёплого чая или с творогом. В горячий чай мёд добавлять нельзя, разрушаются содержащиеся в нём ферменты. Как сильное мочегонное, продукт хорошо справляется с отёками, безболезненно выводя лишнюю воду из организма. При холецистите или загибе жёлчного пузыря восстанавливается отток жёлчи. Пектин способствует выводу токсичных веществ из организма.

Если использован состав, когда тыква готовится на меду вместо сахара, полезность этого вторичного мёда усиливается в разы. Такой мёд уже употребляют даже для борьбы с камнями в почках и жёлчном пузыре.

Тыквенный мед — бальзам для печени

Больше всего употребление тыквенного мёда приносит пользу печени. Этот орган является важнейшим в очистке и восстановлении крови, в выводе токсинов. Однако сами клетки печени тоже изнашиваются и начинают плохо выполнять свои функции. Считается, что тыквенный мёд бальзам для печени.

Клетки печени называются гепатоциты. Именно тыквенный мёд имеет в своём составе вещество восстанавливающее клеточные мембраны, которые и служат главными фильтрами на клеточном уровне. При болезни гепатитом в первую очередь гибнут именно гепатоциты. Поэтому и важно поддержать их в рабочем состоянии.

Кроме очистки от ненужных элементов, в печени идёт синтез белков, регулируется скорость свёртываемости крови, и другие жизненные функции. Хорошая работа печени является предпосылкой для здоровья всего организма. Поэтому помощь печени при регулярном употреблении продуктов из тыквы принесёт пользу любому человеку.

Для добавочного целебного действия при гепатите используют мёд с обезжиренным творогом в пропорции 1:10. Такой состав наиболее благоприятен для больного. Можно пить чай из лекарственных трав, одним из компонентов его будет ложка тыквенного мёда. Такой настой готовят заранее, а мёд добавляют перед приёмом.

Возможные противопоказания к употреблению тыквенного мёда

В стадии хронических заболеваний внутренних органов приём этого продукта может быть только с разрешения врача. Нельзя употреблять тыквенный мёд тем, кто следит за весом, так как он содержит глюкозу, которая быстро и полностью усваивается в организме. По этой же причине мёд противопоказан диабетикам. После поедания медовых продуктов необходимо почистить зубы, так как сладкая пища приводит к развитию кариеса.

Видео о приготовлении меда из тыквы

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы

https://ria.ru/20201125/tykva-1586339205.html

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы — РИА Новости, 26.11.2020

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы

Тыква — это бахчевая культура с уникальным витаминным составом и низкой калорийностью. Чем она полезна и когда может быть опасной — в материале РИА Новости. РИА Новости, 26.11.2020

2020-11-25T20:27

2020-11-25T20:27

2020-11-26T12:30

продукты

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/150727/69/1507276994_0:158:3077:1889_1920x0_80_0_0_fa2ff23597abd4040a5d6a5521078e09.jpg

МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Тыква — это бахчевая культура с уникальным витаминным составом и низкой калорийностью. Чем она полезна и когда может быть опасной — в материале РИА Новости.Родина тыквыЭтот овощ, плод которого ботаники называют ягодой, в Мексике выращивали еще за 6 тысяч лет до нашей эры. В Старый Свет тыква попала благодаря испанцам в XVI веке. В России она появилась немногим позже, и сейчас эта близкая родственница кабачка считается одним из любимых огородных растений.Чем полезна тыкваВ составе этого овоща много сахаров, пектина и каротина, имеются витамины группы В, витамины А, С, Е, К, Т. Польза тыквы также обусловлена минеральными веществами, которыми она богата — прежде всего, калием, кальцием, фосфором, железом. В семенах при этом высоко содержание жиров и белков.Врач-диетолог Елена Соломатина отмечает, что бета-каротин, который входит в состав тыквы, положительное влияет на зрение, кожу, слизистую оболочку и иммунную систему.»Также он способствует профилактике всевозможных респираторных заболеваний, так как слизистая берет на себя первый удар, если рядом кто-то, например, чихнул», — отмечает эксперт.Кроме того, калий выводит излишки жидкости из организма и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Полезна тыква также и высоким содержанием пектинов, которые помогают выводить из организма холестерин и токсины.КБЖУ тыквы (в 100 г):Когда она опаснаНесмотря на всю пользу, тыква может нанести вред, если не учесть возможные противопоказания. Сырую тыкву не стоит есть людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ и камнями в желчном пузыре и почках. Необработанный овощ лучше не включать в рацион маленьких детей и стариков, так как продукт в таком виде тяжелее переваривается. У диабетиков тыква может повысить уровень сахара в крови.В некоторых случаях употребление овоща в больших количествах может вызвать вздутие кишечника и усиленное газообразование. Индивидуальная непереносимость и аллергия нечасто, но встречаются.Как применяют в медицинеАскорбиновая кислота, содержащаяся в мякоти, помогает организму бороться с простудными заболеваниями. Витамины группы B в тыкве позволяют справиться с переутомлением, усталостью, раздражительностью и бессонницей. Для этого даже не обязательно есть тыкву, можно просто выпить на ночь стакан тыквенного сока или ее отвар с медом.При заболеваниях печени показана сырая мякоть, а также тыквенные каши с различными крупами. При болезнях мочевого пузыря или почек полезен такой напиток: стакан семян тыквы и стакан конопляного семени перетирают, добавляя примерно три стакана кипятка, затем сцеживают. Этот «коктейль» пьют с медом и сахаром.Тем, кто в течение дня много проводит на ногах, вечером снять боль в ступнях поможет кашица из мякоти свежей тыквы. Она же способна снять воспаление и боль при ожогах (заживлению способствует входящий в ее состав ретинол), помогает при сыпях, прыщах.Диетологи рекомендуют тыкву для похудения. В состоящей на 90% из воды тыкве, содержание углеводов в невысоко и калорий в ней немного. А витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи. Однако тем, кто хочет сбросить вес, не стоит налегать на тыквенные семечки — это высококалорийный продукт, в 100 г содержится 559 ккал.Богатый железом овощ рекомендуют употреблять людям, страдающим анемией. Входящий в состав редкий витамин К влияет на свертываемость крови.Тыквенный сок благотворно влияет на мужское здоровье. Также сильному полу рекомендуется для повышения потенции для таких целей употреблять и тыквенные семечки. Тыква считается также отличным средством от тошноты, поэтому ее советуют есть беременным женщинам при токсикозе.Тыквенные семечки — эффективное глистогонное средство. Для того чтобы избавиться от гельминтов, а также для профилактики достаточно просто есть этот продукт в сушеном виде. Из семян растения некоторые лекарственные препараты, например, для лечения заболеваний печени. Цинк, также содержащийся в семенах тыквы в больших количествах, способствует устранению заболеваний, вызванных недостатком этого минерального вещества — угревой сыпи, перхоти, себорее.Витамин Е и каротин при возникновении менопаузы у женщин уменьшает неприятные ощущения от приливов. Они помогают организму обновляться и дольше не стареть, предотвращают раннее возникновение пигментных пятен и морщин.Кроме медицины тыква используется в косметологии. Благодаря высокому содержанию витамина А и Е, этот овощ помогает бороться с возрастом, преждевременным старением кожи и морщинами. Протирая лицо кусочком сырой тыквы, можно сузить поры, избавиться от угревой сыпи, получить матирующий эффект. Мякоть и сок овоща — отличное тонизирующее средство для кожи. В косметологии применяются компрессы из кашицы из натертой тыквы или из ее сока.Применение в кулинарии Помимо косметических средств из тыквы можно приготовить множество блюд. Существует сотни рецептов, где главным ингредиентом является тыква.Из нее делают супы, оладьи, салаты, кашу, пироги, пудинги, икру, цукаты, гарниры к говядине, свинине и прочим жирным блюдам. Тыкву жарят и маринуют, употребляют в вареном виде.Как выбрать и хранитьВыбирая овощ в магазине, следует отдать предпочтение вызревшему экземпляру с плотной коркой, без существенных повреждений, с подсохшей плодоножкой. Считается, что размер и цвет плода тыквы на его потребительские свойства не влияет. Но некоторые специалисты рекомендуют брать тыквы плодам весом 3-5 кг, поскольку тогда тыква будет мягкой, а кожица — тонкой. Существует три группы тыкв — крупноплодной, твердокорой и мускатной. Самая вкусная из них — последняя. Она обладает выраженным сладким вкусом и дынным ароматом. Тот факт, что содержание сахара в ее мякоти может достигать 11,5 процента сахаров, делает ее хорошим десертом. Наибольшее распространение в торговле получили сорта грушевидной формы.Твердокорая тыква обычно небольшая по размерам. Она больше подходит для приготовления супов, пюре, так как мякоть ее несколько жестковата.Масса крупноплодной тыквы может достигать нескольких сотен килограммов. Именно из них делают украшения к Хеллоуину. Такой овощ хорошо подходит для запекания, овощного рагу.Некоторые сорта могут храниться до весны в комнате, но обычно срок короче — около двух месяцев. Главное, чтобы помещение было сухим. Лучше поместить овощ в прохладное темное место, в идеале, в подвал. Если плод разрезан, в холодильнике куски пролежат дней десять. А если порезать кубиками и положить в морозилку, полезные свойства тыквы сохранятся около полугода.Как правильно употреблять Специалисты отмечают, что блюда из тыквы нужно употреблять с жиром (например, с маслом или сметаной). Тыкву лучше запекать, так ее вкус и запах усиливаются, а также употреблять в пареном или тушеном виде.

https://ria.ru/20190829/1558037496.html

https://ria.ru/20131031/973924616.html

https://ria.ru/20191028/1560283208.html

https://ria.ru/20201107/produkty-1583488130.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/150727/69/1507276994_174:0:2905:2048_1920x0_80_0_0_7efbfc87218197ed28488a415edf27b1.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Тыква — это бахчевая культура с уникальным витаминным составом и низкой калорийностью. Чем она полезна и когда может быть опасной — в материале РИА Новости.

Родина тыквы

Этот овощ, плод которого ботаники называют ягодой, в Мексике выращивали еще за 6 тысяч лет до нашей эры. В Старый Свет тыква попала благодаря испанцам в XVI веке. В России она появилась немногим позже, и сейчас эта близкая родственница кабачка считается одним из любимых огородных растений.

Чем полезна тыква

В составе этого овоща много сахаров, пектина и каротина, имеются витамины группы В, витамины А, С, Е, К, Т. Польза тыквы также обусловлена минеральными веществами, которыми она богата — прежде всего, калием, кальцием, фосфором, железом. В семенах при этом высоко содержание жиров и белков.

«Этот овощ содержит в себе много пищевых волокон, пектина в частности, который помогает очистить организм от шлаков, — рассказал диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург. — Кроме этого, в нем много так называемых каротиноидов, как в морковке. Они выполняют в организме очень важную функцию – защищают стенки сосудов от атеросклероза, а ткани организма от воспаления и от преждевременного старения. Также в ней много минералов и витаминов, которые в сезон простуд и холодов нужны организму».

Врач-диетолог Елена Соломатина отмечает, что бета-каротин, который входит в состав тыквы, положительное влияет на зрение, кожу, слизистую оболочку и иммунную систему.

«Также он способствует профилактике всевозможных респираторных заболеваний, так как слизистая берет на себя первый удар, если рядом кто-то, например, чихнул», — отмечает эксперт.

Кроме того, калий выводит излишки жидкости из организма и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Полезна тыква также и высоким содержанием пектинов, которые помогают выводить из организма холестерин и токсины.

КБЖУ тыквы (в 100 г):

  • калорийность — 22 ккал;
  • белки — 1 г;
  • жиры — 0,1г;
  • углеводы — 4,4 г.

Когда она опасна

Несмотря на всю пользу, тыква может нанести вред, если не учесть возможные противопоказания. Сырую тыкву не стоит есть людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ и камнями в желчном пузыре и почках. Необработанный овощ лучше не включать в рацион маленьких детей и стариков, так как продукт в таком виде тяжелее переваривается. У диабетиков тыква может повысить уровень сахара в крови.

В некоторых случаях употребление овоща в больших количествах может вызвать вздутие кишечника и усиленное газообразование. Индивидуальная непереносимость и аллергия нечасто, но встречаются.

29 августа 2019, 15:30

Врач назвала три самых полезных продукта осенью

Как применяют в медицине

Аскорбиновая кислота, содержащаяся в мякоти, помогает организму бороться с простудными заболеваниями. Витамины группы B в тыкве позволяют справиться с переутомлением, усталостью, раздражительностью и бессонницей. Для этого даже не обязательно есть тыкву, можно просто выпить на ночь стакан тыквенного сока или ее отвар с медом.

При заболеваниях печени показана сырая мякоть, а также тыквенные каши с различными крупами. При болезнях мочевого пузыря или почек полезен такой напиток: стакан семян тыквы и стакан конопляного семени перетирают, добавляя примерно три стакана кипятка, затем сцеживают. Этот «коктейль» пьют с медом и сахаром.

Тем, кто в течение дня много проводит на ногах, вечером снять боль в ступнях поможет кашица из мякоти свежей тыквы. Она же способна снять воспаление и боль при ожогах (заживлению способствует входящий в ее состав ретинол), помогает при сыпях, прыщах.

Диетологи рекомендуют тыкву для похудения. В состоящей на 90% из воды тыкве, содержание углеводов в невысоко и калорий в ней немного. А витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи. Однако тем, кто хочет сбросить вес, не стоит налегать на тыквенные семечки — это высококалорийный продукт, в 100 г содержится 559 ккал.

Богатый железом овощ рекомендуют употреблять людям, страдающим анемией. Входящий в состав редкий витамин К влияет на свертываемость крови.

Тыквенный сок благотворно влияет на мужское здоровье. Также сильному полу рекомендуется для повышения потенции для таких целей употреблять и тыквенные семечки. Тыква считается также отличным средством от тошноты, поэтому ее советуют есть беременным женщинам при токсикозе.

Тыквенные семечки — эффективное глистогонное средство. Для того чтобы избавиться от гельминтов, а также для профилактики достаточно просто есть этот продукт в сушеном виде. Из семян растения некоторые лекарственные препараты, например, для лечения заболеваний печени. Цинк, также содержащийся в семенах тыквы в больших количествах, способствует устранению заболеваний, вызванных недостатком этого минерального вещества — угревой сыпи, перхоти, себорее.

Витамин Е и каротин при возникновении менопаузы у женщин уменьшает неприятные ощущения от приливов. Они помогают организму обновляться и дольше не стареть, предотвращают раннее возникновение пигментных пятен и морщин.

Кроме медицины тыква используется в косметологии. Благодаря высокому содержанию витамина А и Е, этот овощ помогает бороться с возрастом, преждевременным старением кожи и морщинами. Протирая лицо кусочком сырой тыквы, можно сузить поры, избавиться от угревой сыпи, получить матирующий эффект. Мякоть и сок овоща — отличное тонизирующее средство для кожи. В косметологии применяются компрессы из кашицы из натертой тыквы или из ее сока.

31 октября 2013, 14:24

Главный овощ Хэллоуина. Все достоинства и рецепты приготовления тыквыВ ночь с 31 октября на 1 ноября отмечается Хэллоуин. Одним из основных символов этого праздника является тыква. О полезных свойствах тыквы и рецептах блюд из нее читайте в подборке РИА Новости.

Применение в кулинарии

Помимо косметических средств из тыквы можно приготовить множество блюд. Существует сотни рецептов, где главным ингредиентом является тыква.

Из нее делают супы, оладьи, салаты, кашу, пироги, пудинги, икру, цукаты, гарниры к говядине, свинине и прочим жирным блюдам. Тыкву жарят и маринуют, употребляют в вареном виде.

Как выбрать и хранить

Выбирая овощ в магазине, следует отдать предпочтение вызревшему экземпляру с плотной коркой, без существенных повреждений, с подсохшей плодоножкой. Считается, что размер и цвет плода тыквы на его потребительские свойства не влияет. Но некоторые специалисты рекомендуют брать тыквы плодам весом 3-5 кг, поскольку тогда тыква будет мягкой, а кожица — тонкой.

28 октября 2019, 08:21

Роскачество рассказало, как выбрать тыкву

Существует три группы тыкв — крупноплодной, твердокорой и мускатной. Самая вкусная из них — последняя. Она обладает выраженным сладким вкусом и дынным ароматом. Тот факт, что содержание сахара в ее мякоти может достигать 11,5 процента сахаров, делает ее хорошим десертом. Наибольшее распространение в торговле получили сорта грушевидной формы.

Твердокорая тыква обычно небольшая по размерам. Она больше подходит для приготовления супов, пюре, так как мякоть ее несколько жестковата.

Масса крупноплодной тыквы может достигать нескольких сотен килограммов. Именно из них делают украшения к Хеллоуину. Такой овощ хорошо подходит для запекания, овощного рагу.

Некоторые сорта могут храниться до весны в комнате, но обычно срок короче — около двух месяцев. Главное, чтобы помещение было сухим. Лучше поместить овощ в прохладное темное место, в идеале, в подвал. Если плод разрезан, в холодильнике куски пролежат дней десять. А если порезать кубиками и положить в морозилку, полезные свойства тыквы сохранятся около полугода.

Как правильно употреблять

Специалисты отмечают, что блюда из тыквы нужно употреблять с жиром (например, с маслом или сметаной). Тыкву лучше запекать, так ее вкус и запах усиливаются, а также употреблять в пареном или тушеном виде.

«В свежем виде лучше этот овощ не есть, органические волокна, которые в ней находятся, могут раздражать желудок. Идеальный вариант – тыквенная каша. Очень вкусно и полезно» — отмечает Михаил Гинзбург.

7 ноября 2020, 09:36

Мясников перечислил полезные и доступные продукты

рецепт приготовления в домашних условиях, лечебные свойства и противопоказания :: SYL.ru

Известно, что пчелиный мёд сам по себе очень полезен. Не зря его называют источником здоровья и красоты. Полезные свойства меда люди оценили очень давно, еще в античные времена. Этот продукт получается в ходе переработки цветочной пыльцы пчелами. Они собирают нектар с липы, акации, гречихи или же с так называемого разнотравья. И полезные свойства цветов передаются меду. Не все растения одинаково полезны. Поэтому если вы хотите по-настоящему укрепить свое здоровье, вам нужен особый мёд. В статье мы поговорим о тыкве. Эту бахчевую культуру привезли из Нового Света в Европу испанцы в шестнадцатом веке. И с тех пор тыкву выращивают везде, где только позволяет климат.

Этот овощ ценят из-за его многочисленных полезных свойств. И, естественно, можно только предположить, насколько ценным для организма является тыквенный мед. В данной статье мы расскажем о полезных свойствах, а также о возможных противопоказаниях к применению этого продукта.

Нюансы сбора тыквенного меда

Этот заморский пузатый овощ – рекордсмен среди растений по размеру и весу плода. Также тыква выпускает большой желтый цветок. Но вот беда: в нем, несмотря на внушительные размеры, очень мало нектара. А поскольку взятки у пчел с цветов тыквы невелики, то и меда выходит немного. Продукт не продается в магазинах. А тыквенный мед, который удается собрать пасечникам (при условии, что они держат ульи недалеко от бахчи), употребляется внутри их семьи. Но иногда продукт все же попадает в продажу. Как же узнать его среди других медов? Лучше всего приобретать его в Башкирии – там располагаются многочисленные бахчи. Иначе есть большой риск, что вам подсунут под видом тыквенного подсолнечный мед (тоже полезный, но не в такой степени). Собирает его пасечники в начале лета.

Как отличить мед из тыквы от других

Цвет у настоящего, недавно выкачанного продукта золотистый, яркий, с сохранностью прозрачности. Но мед этот очень быстро кристаллизуется. Тогда он становится ярко-желтым, как мякоть тыквы. Кристаллизация никак не отражается на полезных свойствах продукта. На вкус тыквенный мед очень приятный: нежный, немножко пряный. Он отнюдь не приторный. Скорее всего, вам предложат мед, который уже засахарился. Положите малую толику на язык – если он из тыквы, вы почувствуете дынные и коричные нотки. Специалисты говорят о вкусе, как о «болотистом». Но в нем нет излишней терпкости и тем более горечи. В аромате угадываются нотки мускатного ореха и свежескошенного сена. А мед из подсолнуха более светлого оттенка желтого. В свежем продукте даже видны зеленоватые оттенки. И в засахаренном виде этот мед белеет. В его аромате тоже слышны нотки сена, трав. Но нет оттенка пряностей.

Состав тыквенного меда

Этот овощ не зря так полюбился европейцам. В его мякоти содержится много полезных веществ. Это витамины В1, В5, В2 и Е. А каротина в тыкве даже больше, чем в моркови. Есть в овоще и ценные минералы: цинк, кобальт, медь и, главным образом, железо. Кроме солей магния, кальция и калия,тыква богата также пектином, клетчаткой, крахмалом, сахаром, ферментами и белками. Семена этого овоща не менее ценны. А в цветках растения пчелы вместе с нектаром собирают каротиноиды и флавоноиды. Стоит ли поэтому удивляться популярности, которой пользуется у знатоков тыквенный мед? Польза его несомненна. И первыми раскусили ее горцы Кавказа. Возможно, их пресловутое долголетие объясняется регулярным употреблением тыквенного меда. В этом продукте есть еще один витамин, довольно редко встречающихся в пищевых продуктах – Т (левокарнитин). Это вещество расщепляет и выводит из организма вредные жиры, а также ускоряет метаболизм. А потому его прописывают для похудения.

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания

Железа в этом овоще столько же, сколько и в печени, и в шпинате. Поэтому мед из тыквы назначают для лечения анемии и для ее профилактики беременным женщинам. А по количеству каротина (провитамина А) овощ опережает морковку, облепиху и печень. Поэтому тыкву хорошо есть детям. Кстати, овощ отлично усваивается организмом. Кашки из тыквенной мякоти могут использоваться в качестве первого прикорма. Благодаря наличию в составе пектина, помогающего очистить организм от холестериновых бляшек, лакомство является лекарством от атеросклероза. Трудно переоценить пользу, которую приносит желудочно-кишечному тракту тыквенный мед. Лечебные свойства и противопоказания этого продукта обусловлены тем, что он понижает кислотность желудочного сока. Поэтому больным гастритом такой мед следует есть в небольших количествах.

Кому продукт противопоказан

Тыква – культура, которая накапливает в своей мякоти много сахаров. Поэтому лакомство стимулирует работу головного мозга. Но в свойства тыквенного меда входит также и то, что продукт, переработанный пчелами, все-таки содержит большое количество глюкозы. А потому он противопоказан для диабетиков. Но эта самая глюкоза незаменима при лечении гепатитов и цирроза печени, поскольку она помогает накапливать в клетках этого органа гликоген. Мед из тыквы обладает мочегонным свойством. Поэтому людям с недугами почек этот продукт следует употреблять осторожно и под наблюдением врача. Как и всякий мед, тыквенный помогает при простуде и ангинах, повышает иммунитет в период гриппозных эпидемий. Но поскольку он обладает слабительным действием, от него нужно временно воздержаться тем, кто имеет проблемы с нормальной работой кишечника. Зато мед из тыквенных цветков помогает справиться с отравлениями, выводя из организма токсины. И, кроме того, он существенно снижает отечность при болезнях, связанных с сердечной недостаточностью. Из-за высокого содержания растительных реагентов продукт положительно воздействует на функциональность сердечной мышцы. Но по данной причине аллергики могут не воспринять этот пчелиный продукт.

Искусственный мед из тыквы

Мы уже упоминали, что продукт этот очень редкий. Тыква – плохой медонос, и пчелы предпочитают другие цветы – гречиху, липу, каштан, акацию, донник. Но если вы не достали натуральный продукт, можно создать искусственный. И своими руками! Лекарственные свойства его будут, правда, не столь высоки, но все же это будет полезный и вкусный тыквенный мед. Как приготовить его без участия пчел? Очень просто. Нам понадобится только и всего, что большая спелая тыква да сахар. А из оборудования для создания меда мы выберем большой эмалированный таз и острый нож. Еще нам понадобится терпение. Ведь мед из тыквы готовится на протяжении десяти дней, если овощ мелкий, и даже месяца – в том случае, когда он крупный. Нам следует позаботиться о помещении, где будет созревать наше лакомство. Оно должно быть сухим (иначе овощ заплесневеет) и прохладным.

Тыквенный мед: приготовление в домашних условиях. Первый этап

Для получения сладкого десерта следует взять как можно более спелый овощ. Мед можно сделать и из мелкого плода, но количество его тоже будет небольшим. Разве что вы захотите приготовить его на пробу или ограничены во времени. Дело в том, что в больших тыквах много сахаров и сока, а нам это и нужно. Итак, начинаем работу с того, что тщательно моем плод. А затем так же старательно его вытираем. Далее высоким ножом срезаем верхушку. Откладываем ее – она нам понадобится в качестве крышки для сосуда, в котором будет созревать наш тыквенный мед. Рецепт предписывает нам извлечь все семена. Важно исполнить этот пункт очень тщательно, чтобы не началось ненужное брожение сока. Ложкой выскребаем все пространство, дорываясь до оранжевой мякоти.

Второй этап приготовления

А знаете ли вы, что индейцы хранили воду в высушенных тыквах? Овощ имеет бактерицидные свойства. Вода, таким образом, долго остается свежей. Теперь и у нас есть сосуд, где будет созревать тыквенный мед. Как приготовить его, ведь пустой емкости для получения сладости явно недостаточно? Мы засыпаем внутрь сахар. Количество сладкого песка зависит от размера полости, которую вы для него приготовили. Сахар должен заполнить собой все пространство и быть на одном уровне с линией среза верхушки тыквы. Теперь накрываем емкость. Как нетрудно догадаться, той самой верхушкой. Тыкву ставим в чистый эмалированный тазик. Зачем? Это только в первые дни кожица овоща будет твердой и глянцевой. Со временем она станет мягкой и будет местами подтекать. Для того чтобы тыквенный мед не залил вам пол, и ставят плод в большую емкость. Тазик убираем в прохладное и сухое помещение.

Что делать, если тыква раньше времени заплесневела

Случаются и такие казусы. Обычно гнить начинают маленькие кусочки овоща. И плесень прежде всего появляется на линии среза. Если вы заметите, что на «крышке» появились коричневые пятна, а в кожице – провалы, не расстраивайтесь. И в этом случае продукты не пропали и усилия не были напрасны – вы получите свой тыквенный мед. Рецепт предписывает вам поднять овощ и в его дне ножом сделать отверстие. Тогда мед вытечет из начавшего подгнивать овоща. Продукт будет готов тогда, когда сахар полностью растворится в тыквенном соке. Если вы не против того, чтобы в искусственном меде присутствовала мякоть, просто перелейте полученное вещество в чистую и сухую стеклянную банку. А если хотите добиться прозрачной консистенции, процедите сладкий сок.

Условия хранения

Натуральный мед из тыквы в холодильнике не нуждается. Он сохраняет свои полезные свойства при любых температурах. Единственное, о чем вам нужно позаботиться, чтобы банка была из темного стекла. Также мед из тыквы впитывает влагу. Поэтому помещение, где он хранится, должно быть сухим. А вот искусственный тыквенный мед отзывы советуют держать плотно закрытым в холодильнике. Да и в этом случае максимальный срок хранения продукта составляет всего лишь месяц. Если желаете продлить его – перекипятите мед. Но в этом случае снижаются его полезные свойства.

Описание. Полезные свойства. Применение. Рецепты

Денис Горячкин

Автор в Медовый сундучок

Эксперт по продуктам пчеловодства. Родился и вырос на Алтае. Жил рядом с пасекой в деревне Зудилово Алтайского края. Имею знания определить сорт меда, а так же отличить подделку. Могу лично проконсультировать по любому рецепту написанному мною.

Денис Горячкин недавно публиковал (посмотреть все)

  • Гречишный мёд в косметологии (для красоты) применение — 05.07.2021
  • Фацелия (медонос): Виды. Описание. Медопродуктивность. Выращивание — 04.07.2021
  • Тыква (медонос): Виды. Описание. Медопродуктивность. Выращивание — 04.07.2021

Описание тыквенного мёда (вкус и цвет)

Цвет

Консистенция апипродукта густая, прозрачная, с яркими бликами желтых оттенков. Яркость цвета будет зависеть от сорных медоносов.

Вкус

Послевкусие продукта дынное, без горечи. Сладость умеренная.

Запах

В аромате тыквенного нектара есть нотки дыни, мускатных орехов и деревенских полей.

Кристаллизация

Мед быстро твердеет и приобретает ярко желтые оттенки.

Хранение

Для настоящего меда из тыквы место хранение должно отвечать ряду требований: быть темным, прохладным, без ароматов, с незначительной влажностью. Посуда берется из стекла, алюминия или керамики. Емкость перед разливом нектара должна быть простерилизована и тщательно высушена.

Для приготовленного тыквенного раствора срок годности месяц. Все условия как у настоящего продукта, только емкость должна быть темной. А температура хранения не выше 5С°.

Целебные свойства уникального продукта

Почему тыквенный мед считается таким ценным, неужели только из-за того, что пчелы его так мало собирают? Оказывается, не из-за этого. Этот нектар по своему химическому составу является рекордсменом среди натуральных нектаров по содержанию каротиноидов, энзимов и флавоноидов. А самодельный мед из тыквы даже можно считать сокровищницей полезных элементов. В его состав входят витамины C, E и P, почти вся группа B, провитамины A, даже дефицитные D и T в небольших количествах имеются. Из микро- и макроэлементов отмечено высокое содержание калия, кальция, цинка, магния, кобальта, железа, меди и фосфора.

Именно благодаря своему составу этот продукт применяют в разных сферах народной и официальной медицины. Хорош он как антиоксидант и регулятор кислотности желудочного сока. Также он обладает бактерицидным, мочегонным, желчегонным, гепатопротекторным, слабительным и регенерирующим свойствами. В народной медицине его используют для лечения печени, почек, кишечника, при простуде и гипертонической болезни, для заживления гнойных ран, при очистке организма и для улучшения иммунитета, а также в качестве витаминной добавки в здоровом питании.


Тыквенный мед очень полезен для организма

Полезные свойства тыквенного мёда

Тыквенный мед, полученный в результате сбора пыльцы пчелами, редкий товар. Потому что с одного гектара посевной площади пчелки собирают лишь 20 — 30 кг медвежьего лакомства. Полезные свойства тягучего лакомства применимы для лечения или облегчения многих заболеваний.

Подымает иммунитет, усиливает организм для борьбы с вирусными простудными заболеваниями. Углеводы в сладости достигают 80%, что хорошо сказывается на мыслительных способностях. Жидкое лакомство своими бактерицидными свойствами борется с токсинами при отравлениях, и воспалительными реакциями кишечника. Выводит шлаки из организма. Вещество благотворно влияет на пищеварительную систему, помогает производить нужные ферменты для переваривания пищи. Восстанавливает полезные микроорганизмы, что останавливает изжогу и тошноту.

Суточная норма употребления

Суточная норма взрослого человека 100 грамм. Но это натуральный продукт, а его аналог более калорийный и употреблять его нужно на 20% меньше, суточной нормы натурального нектара. Для детей до 6 лет позволительно съедать 2 чайные ложки. После достижения шести чайные увеличиваются до столовых ложек, количество остается прежним. В 13 лет дети могут равномерно кушать суточную норму взрослого человека. Главное употреблять мед равномерно в течение дня. Это нужно для облегчения пищеварения.

Польза тыквенного мёда

Широкий список ценных веществ в составе натурального тыквенного мёда определяют круг его полезных качеств:


Мед в небольших количествах очень полезен для организма

  1. Витамин Т способствует ускорению метаболизма, расщепляет и выводит из организма жиры.
  2. Низкое количество калорий позволяют включать продукт в умеренном количестве в рацион людей с лишним весом.
  3. Нормализации работы ЖКТ способствует употребление мёда с водой поутру, на голодный желудок.
  4. Пектин и клетчатка помогают вывести токсины после кишечных инфекций. Кроме того, мёд помогает при запорах.
  5. Тыквенный мёд — отличный антисептик. Рекомендуется при заболеваниях мочевыводящей системы и почек. Способствует оттоку желчи. Выводит жидкость при отёках.

Рецепты приготовления искусственного меда

Рецепт тыквенного меда с сахаром

Называть сироп из тыквы медом это сильное преувеличение. Но если нет возможности приобрести натуральный продукт, то приготовить подобный десерт хорошая альтернатива. Также подобный рецепт сохраняет по максимуму полезные свойства тыквы.

1. Тыкву перед началом нужно вымыть и вытереть. Вверху плода делают отверстие, через него вынимают семена и лишнюю мякоть. В получившиеся отверстие насыпают сахар до самого верха и закрывают вырезанной крышкой. Для герметизации срезы запечатывают простым тестом и оставляют бродить на неделю и пару дней.

2. По завершении срока кожура плода размякнет, поэтому заранее стоит поместить его в емкость. Крышку снимают и получившуюся жидкость переливают в баночку. Сладость будет храниться ровно месяц. Если тыква покрылась налетом из плесени, то все в порядке.

Быстрый рецепт

1. Один кг очищенной и порезанной на кусочки тыквы засыпают сахаром и на 40 — 60 мин оставляют настаиваться. После тыкву готовят на водяной бане в течении 30 мин на маленьком огне, незабытая время от времени помешивать.

2. В процессе томления тыква будет выделять сироп, его переливают в другую емкость. По завершении процесса тыкву перемещают в сито для получения всего сока. Его переливают к уже полученному сиропу. Остывший раствор ставят на хранение в темное и холодное место.

Тыквенный мёд с цитрусовыми нотками

1. Очищаем тыкву весом в 1 кг, и перемалывает ее в мясорубке или мощном блендере. Для выделения сока в полученную массу добавляют сахар 1 стакан. Ждут от получаса до часа. Затем отделяют сок от мякоти.

2. В сироп добавляют 1 столовую ложку сока лимона, сухую гвоздику или цедру лимона. Сироп хорошо перемешивают и на 15 мин прогревают на водяной бане. Потом его остужают и ставят в холодильник.

Секреты приготовления

Приготовить тыквенный нектар сможет каждая хозяйка, так как простота рецепта и большой выход готового продукта – это низкая себестоимость в сочетании с полезностью продукта.

Важно отобрать спелую тыкву, которая наполнена соками и витаминами, так как в противном случае мед не будет насыщенным и концентрированным. Лучше всего подойдут небольшие тыковки весом 1,5-2 килограмма. Для приготовления понадобится сахар или натуральный мед. Лучше брать акациевый нектар, так как он легко напитывается соками и в сочетании с тыквой будет более мягким по вкусу и запаху.

  1. Тыква тщательно моется и обсушивается.
  2. Срезается верхушка вместе с плодоножкой для получения своеобразной крышки.
  3. Края тыквы подрезаются для получения «воронки», чтобы при закрытии импровизированной крышкой сохранялась герметичность.
  4. Все внутренности тыквы вынимаются ложкой до получения чашеобразной формы плода.
  5. Вовнутрь насыпается сахар почти до верхушки. Не стоит насыпать сахар с верхом, так как появляющийся тыквенный мед будет переливаться.
  6. Тыква накрывается «крышкой», созданной в начале процесса приготовления и отставляется в темное прохладное место на 7-9 дней.

В итоге такого приготовления получается жидкий тыквенный сироп, который и именуется медом.

Тыкву нельзя хранить в теплом месте, так как высокая температура может привести к появлению плесени на поверхности овоща.

Противопоказания

Мед это сильный аллерген. Перед употреблением нужно сделать маленький эксперимент. На сгиб локтя наносят капельку нектара и в течение 15 мин должна произойти реакция на коже. Если покраснений, неприятных ощущений и высыпаний не произошло, то аллергии нет. Нельзя кушать продукт:

  • Беременным и кормящим девушкам не стоит рисковать здоровьем малышей. Так как у них могут выработаться непереносимость и аллергические реакции на продукт.
  • Людям с заболеваниями сердца, печени, пищеварения стоит проконсультироваться с врачом об этом виде меда.
  • Сахарный диабет. Только под контролем лечащего врача.
  • Лишний вес. Нужно подойти к его употреблению грамотно рассчитывая полученные калории иначе можно вернуть потерянные килограммы.
  • Аллергики. К сожалению, для них любые продукты с медом приведет к анафилактическому шоку. Полностью запрещены блюда с добавлением нектара, крема, лосьоны и прочие косметические средства.

Виды меда из тыквы

Любители меда из тыкв знают, что есть две разновидности этого лакомства.

Натуральный мед, собранный с цветов


Он считается очень редким спортом. Тыквенные цветки выделяют нектар, который обладает показателями сахаристости в пределах 20-40%. Он прозрачный и очень приятный на вкус, напоминающий тростниковый сахар.
Один гектар бахчи может дать за один сезон примерно 40 кг меда. Чтобы делать такой мед на продажу, нужны большие площади посадок. Чаще всего такая практика больше распространена в южных регионах.

Поскольку взяток с тыквы не бывает большим, довольно сложно найти чистый тыквенный мед. Преимущественно, его используют для развития улья или собирают вместе с подсолнечным.

Мнение эксперта

Смирнов Дмитрий Филипович

Опытный пасечник знающий всё о меде и жизни пчел

Решив приобрести тыквенный мед, нужно быть предельно осторожным в выборе, поскольку чаще всего под видом тыквенного как раз и продаётся подсолнечный. Покупать тыквенный лучше только у проверенных продавцов, убедившись, что в регионе есть пасека, расположенная рядом с тыквенной плантацией.

Натуральный тыквенный мед обладает следующими характеристиками:

  • Приятный тонкий аромат.
  • Жёлто-золотистый цвет.
  • Оттенки жёлтого могут варьироваться, в зависимости от наличия сорных медоносов на поле.
  • Нежный вкус без терпких или горьких нот.
  • Повышенное содержание в составе меда железа и пыльцы цветков граммофонов.

Искусственный тыквенный мед

Традиционный рецепт искусственного меда из тыквы используется очень давно. Конечно, все качества натурального тыквенного меда в нем не найти, но он по-своему хорош, поскольку сочетает в себе и полезные свойства тыквы.

Искусственный тыквенный мед отличается:

  • Содержанием в составе полезных веществ и микроэлементов из тыквенной мякоти, а именно: солей кальция, калия, фосфора, меди, железа и др.
  • Повышенным содержанием важного витамина А. Этот показатель намного превосходит даже облепиху и морковь.

Часто задаваемые вопросы и ответы

Можно ли заменить мед и сахар другим подсластителем?

Рецепты можно дополнять и изменять по собственному вкусу, но лучше обойтись без искусственных подсластителей. Если очень нужно заменить мед или сахар, лучше использовать натуральные сиропы.

Можно ли есть тыквенный мед при беременности?

Тыквенный мед содержит большое количество витамина А, необходимого будущей маме и ребёнку. Употреблять его во время беременности даже полезно, но перед этим обязательно проконсультироваться с лечащим врачом!

Обязательно ли при приготовлении с медом ждать 30 дней?

Можно сократить время до 7-10 дней, но получившийся настой соберёт меньше полезных веществ. В этом случае перемешивать содержимое тыквы лучше раз в день.

Как часто можно есть тыквенный мед?

Если не наблюдается никаких проблем с обменом веществ или аллергических реакций, тыквенный мед можно употреблять небольшими порциями каждый день.

Если купленный натуральный тыквенный мед быстро кристаллизовался, это подделка?

Не обязательно. Тыквенный мед сам по себе имеет свойство быстро кристаллизоваться и обладает мелкой садкой.

Тыквенный мед, как натуральный, так и искусственный — не только вкусное, но и полезное лакомство. Если нет возможности приобрести, можно приготовить тыквенный мед в домашних условиях. Это не сложный процесс, который всегда даёт отличный результат.

Как приготовить тыквенный мед

Приготовление продукта в домашних условиях слегка изменяет его состав, но полезные свойства сохраняются. Чтобы получить полезный мед, необходимо иметь под рукой необходимые компоненты: тыкву, сахар, обычный нектар. Процесс не требует особых навыков и много времени, но к выбору тыквы нужно отнестись серьезно. Ведь от этого зависит качество приготовленного продукта.

Нужно выбирать овощ яркого цвета. Хвостик должен быть сухим. Спелая тыква содержит полный состав полезных элементов. Для приготовления меда ее необходимо помыть и очистить от семечек.

Белый сахар – самый доступный, но и менее полезный. Для приготовления нектара лучше использовать коричневый рафинад, однако его стоимость выше.

Правила приготовления на меду

Вместо сахара можно использовать мед других сортов (акациевый, гречишный, липовый). Правила приготовления аналогичны вышеописанному способу:

  1. Необходимо выбрать спелую тыкву, помыть, срезать верхушку и очистить от внутреннего содержимого.
  2. До краев залить медом.
  3. Подставить под низ емкость и настаивать 7-10 дней в прохладном темном месте.
  4. Перемешивать содержимое 1 раз в день.
  5. Готовый тыквенный мед перелить в стеклянную банку.

Рецепт на меду содержит больше витаминов и микроэлементов, чем продукт, приготовленный на сахаре.

Как принимать тыквенный мед

Строгих ограничений по приему нектара нет. Его употребляют с чаем, используют как начинку к блинчикам или просто в качестве любимого лакомства. Однако злоупотреблять продуктом не стоит. За счет быстрых углеводов, которые в нем содержатся, можно быстро набрать вес.

Тыквенный нектар – незаменимая добавка в сезон простуды. Также он успокаивает нервы и снимает стресс. Регулярное употребление этого продукта значительно улучшит физическое состояние.

Как пить тыквенный мед при беременности

Нектар содержит большое количество каротиноидов. Они необходимы женщине в период беременности, поскольку способствуют синтезу витамина А. Флавоноиды, которые также находятся в составе нектара, сохраняют красоту и упругость кожи будущих мам. Эти растительные антиоксиданты предотвращают развитие патологических процессов в организме, защищают клетки ребенка.

Медицинские исследования доказали, что употребление нектара из тыквы снижает риск заболеваний у будущего ребенка. Беременные женщины, которые регулярно употребляли продукт, рождали здоровых и крепких детей. Тыква содержит витамины различных групп, которые способствуют росту и полноценному развитию плода. Полезные элементы поддерживают баланс минералов в материнском организме.

Беременные могут принимать тыквенный мед в том количестве, которое требует организм. Однако злоупотреблять не стоит.

Важно! Высокое содержание железа в тыквенном нектаре очищает сосуды и улучшает кровообразование, что немаловажно в период беременности.

Продукт хорошо усваивается даже ослабленным организмом. Его включают в рацион маленьких детей. Также тыквенный мед рекомендуется родившим мамам и взрослым, которые перенесли тяжелые физические или моральные травмы.

рецепт, польза, показания к применению в лечебных целях

Мед из тыквы содержит витамины, микроэлементы и полезные минералы. Преимуществом продукта является лечебный эффект и малое количество противопоказаний. Такое лекарство можно получить своими силами в домашних условиях. Из статьи вы узнаете, как приготовить тыквенный мед, а также в чем его польза.

Польза тыквенного меда

Тыквенный нектар положительно сказывается на работе желудка и печени, а также выводит ядовитые элементы из организма. При температуре и простуде он оказывает противомикробное действие, а ежедневный прием средства полезен гипертоникам и сердечникам. Диабетикам медовую смесь не стоит употреблять по понятным причинам.

Калорийность и характеристики тыквенного меда

Состав, характеристики, калорийность

Характерной чертой меда из тыквы является полезный состав, в который входят каротиноиды. Эти антиоксиданты положительно сказываются на иммунитете, а также помогут продлить молодость организма. Помимо этого, в состав средства входят витамины А, Е, В, С, К, клетчатка, железо, кальций, цинк и магний. Тыквенный мед – низкокалорийный продукт, на 100 г которого приходится не более 250 калорий.

Видео «Тыквенный мед в домашних условиях»

В этом видеосюжете показано, как самостоятельно сделать вкусное и полезное лакомство.

Как приготовить тыквенный мед

Рецепт тыквенного продукта настолько прост, что его можно приготовить дома. Вкусное полезное средство получится, если следовать пошаговой инструкции.

Вам понадобится средняя тыквы. Обязательно, чтобы плод был созревшим. Вымойте ее и вытрите насухо. Отрежьте верхнюю часть, чтобы получить своеобразную крышку. Достаньте с помощью длинной ложки семена и мякоть. Измельчите мякоть, добавив туда несколько ложек меда или сахара.

Поместите смесь внутрь и прикройте импровизированной крышкой из тыквы. Поставьте овощ в темное место на две недели. За это время внутри овоща появится лечебное средство. Готовый продукт разливают по банкам.

Рассмотрим еще один экспресс-метод приготовления целебного средства. Для этого мелко нарежьте тыкву и положите ее в кастрюлю. Засыпьте овощ сахаром и плотно прикройте крышкой. Оставьте емкость на ночь, чтобы из тыквы выделился сок. Слейте наутро жидкость, а кусочки варите, пока они не станут мягкими. Для усиления вкуса добавьте специи. Полученную смесь остудите и разлейте по банкам. Хранить продукт нужно в темном и прохладном месте.

Как принимать в лечебных целях

Средство получило распространение в народной медицине, поэтому его можно принимать в лечебных целях. Но для этого обязательно нужно посоветоваться с врачом, чтобы избежать неприятных последствий.

Для иммунитета

Для того чтобы укрепить защитные свойства организма, нужно употреблять тыквенный мед каждый день по три ложки. Если каждое утро размешивать его в воде и пить натощак, можно наладить работу кишечника. На протяжении дня продукт комбинируют с молочными продуктами или орехами.

Во время беременности

Будущим мамам нужно принимать этот тыквенный мед, чтобы наполнить организм энергией, легко переносить физические нагрузки и родить здоровых малышей. Беременным необходимо два раза в сутки принимать продукт. Утром смешивайте его с водой или чаем, а на ночь можно добавить в молоко. С утра жидкость пьют натощак, а ночью – за два часа до отхода ко сну.

При заболеваниях печени

Продукт выводит желчь и ускоряет обновление печени на клеточном уровне. Поэтому средство рекомендуют применять при гепатите. Для лечения печени необходимо заварить тысячелистник и крапиву. Отвар настаивают всю ночь, а затем процеживают. Его нужно принимать три раза в день с добавлением меда.

Срок годности и способы хранения

Минусом продукта является небольшой срок хранения – не больше шести недель. Средство нужно держать в прохладном месте, где температура не превысит 3 °C.

Чтобы мед не испортился от прямых солнечных лучей, поместите его в емкость из темного стекла или оберните банку бумагой.

Хранить готовый десерт нужно в прохладном месте

Продлить срок хранения можно посредством пастеризации. Для этого используйте водяную баню. Прогрейте продукт при температуре 70 °C. Но такой способ имеет свои недостатки: при нагревании смесь теряет полезные свойства и витамины. На вкусовых качествах тепловая обработка не скажется, но после этого продукт станет просто вкусной добавкой к чаю. В худшем случае в тыквенном меде могут появиться вредные канцерогены. Но это возможно только при интенсивном нагревании.

Для того чтобы продукт хранился дольше, в него можно добавить приправы. Они не только увеличивают срок годности, но еще и придадут лакомству антисептические свойства, а также помогут сделать его ароматнее. Для этих целей вы можете использовать корицу, гвоздику, перец горошком. Куркуму в народе называют природным антибиотиком. Если сдобрить этой приправой тыквенный мед, можно получить надежное лекарство от простуды и гриппа.

Противопоказания

Несмотря на то что тыквенный мед обладает массой полезных свойств, у него есть и противопоказания. Прежде всего не стоит забывать об аллергической реакции. Проверить реакцию организма можно с помощью простого теста. Оставьте небольшой мазок на внутреннем сгибе локтя. Проследите за реакцией организма через пару часов. Если на коже появится покраснение, откажитесь от лечебного лакомства.

Тыквенный мед противопоказан при склонности к аллергии

К противопоказаниям можно отнести:

  • сахарный диабет;
  • патологии сердечно-сосудистой системы;
  • проблемы с печенью и поджелудочной железой;
  • период кормления грудью;
  • атеросклероз;
  • ожирение;
  • камни в почках и желчном пузыре.

Если в результате приема продукта обострились хронические недуги или появились неприятные ощущения, употребление необходимо свести на нет. Не забывайте о том, что средство может не только принести пользу, но и причинить вред. Для того чтобы избежать негативных последствий, обязательно консультируйтесь с врачом на предмет употребления продукта.

Тыква — полезные и лечебные свойства

Знаете ли вы, что в 100 г тыквы содержится всего около 25 ккал. И это при богатейшем витаминно-минеральном составе! Тыква полезна абсолютно всем — и взрослым, и детям. При этом, в любом виде — вареная, жареная, запеченная и даже в вице цукатов — тыква почти не теряет свои свойства. Но полезнее всего ее, конечно же, употреблять сырой. В этой статье пойдет речь о полезных и лечебных свойствах тыквы, о способах её использования в народной медицине и правильном (для сохранения всех полезных свойств) хранении.

Тыква — полезные и лечебные свойстваСодержание:

Тыква — ботанические характеристики

Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo L.) относится к семейству Тыквенных. Оно включает в себя около 700 видов. В России, кроме тыквы, очень популярны и её близки родственники — огурец, кабачок, цуккини, патиссон, арбуз, дыня.

Тыква — однолетнее растение, родом из засушливых районов центральной Америки.  Каждому огороднику хорошо знакомы её стелющиеся стебли, длиной иногда до 5 метров и больше, крупные, жесткие листья и большие красивые цветы. Корень тыквы может достигать в глубину до 3-4 метров. Цветет она с июля, плоды созревают, начиная с сентября.

Это очень теплолюбивая и светолюбивая культура, любит плодородные почвы, отлично растет на компостной куче. Интересно, что ученые считают тыкву ягодой, а вот огородники привыкли считать ее овощем.

Что примечательно, в диком виде ее так и не обнаружили. В России же тыква возделывается по всей территории как овощная и кормовая, масличная (из семян) и декоративная культура.

Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo L.). © muffinn

Химический состав и полезные свойства тыквы

Мякоть тыквы на 90% состоит из воды, содержит аминокислоты, белки, углеводы, пектины, соли калия, магния, железа, фтора, кальция, цинка, марганца, йода, меди, витамины В1, В2, С, РР, Е, D, бета-каротин и витамин Т. В семенах — жирное масло, фитостерины, органические кислоты, смолы, каротиноиды, витамины С, В1, В2.

Семена тыквы обладают противоглистными свойствами, причем высушенные семена не теряют своих свойств в течение 2-х лет. Только сушить надо на воздухе и ни в коем случае не пользоваться сушилками или духовками, т. к. потеряются все полезные свойства.

Тыква содержит большое количество клетчатки и органических кислот, поэтому включается в рацион питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в мякоти много пектина, который полезен при воспалении толстой кишки. Всем известно, что пектин выводит токсины, шлаки и холестерин из организма, поэтому тыкву хорошо употреблять при атеросклерозе.

Этот овощ-ягода обладает слабительным эффектом. Она полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как в ней много солей калия, а также при анемии — богата на железо.

Тыква — низкокалорийный продукт, поэтому его рекомендуется употреблять при ожирении. Кроме того, она ускоряет обмен веществ, а редкий витамин Т препятствует накоплению жировых клеток, потому-то тыкву и рекомендуют диетологи во всем мире.

Очень полезны разгрузочные дни на тыкве. Мякоть тыквы обладает мочегонным действием, и хорошо очищает весь организм.

Дети не любят тыкву? Предложите им цукаты из тыквы!

В старину считалось, что такая пища-лекарство всегда помогает и никогда не вредит, даже в больших дозах. Ее хорошо употреблять при всевозможных отеках, особенно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, подагре, болезнях почек и мочевого пузыря.

Тыква полезна для глаз, а также, благодаря большому содержанию в ней каротина, является отличным антиоксидантом, предотвращает старение организма.

Употреблять тыкву полезно и для мужского здоровья. Витамин Е, цинк и L-аргинин, содержащиеся в семечках, положительно влияют на работу предстательной железы.

Количество белка в тыкве больше, чем в куриных яйцах, а каротина в 5 раз больше, чем в моркови! © funkjoker

Использование тыквы в народной медицине

В официальной медицине используется только тыква обыкновенная, а также семена тыквы крупной и тыквы мускусной.

В народной медицине испокон веков использовались в лечебных целях семена тыквы, очищенные от шелухи, как глистогонное средство. В тонкой пленке вокруг семени содержится вещество кукурбитин. Это средство весьма эффективно при лечении от круглых и ленточных червей, а также при заболеваниях мочеполовых органов.

Семечки рекомендуют есть сырыми — до трех стаканов в день (однако надо учесть, что они очень калорийны), или из них готовят «молочко», которое можно пить или смешивать с гречневой кашей, можно семена перетирать с медом.

Так как почти не наблюдается побочных эффектов, подобные средства рекомендуют употреблять при необходимости и беременным женщинам, и детям. Кстати, жаренные семечки утрачивают свои полезные свойства.

Кроме того, народные лекари рекомендуют пить сок мякоти тыквы при заболеваниях почек и печени по 1 стакану в день. Мякотью тыквы в старину обкладывали воспаленные места на теле, она применялась при ожогах, прыщах, сыпях, экземах.

Современные врачи рекомендуют тыкву при атеросклерозе, запорах, подагре, желчекаменной болезни. Тыква уменьшает тошноту при токсикозе во время беременности. А отвар из тыквы с медом назначают при бессоннице.

Свежевыжатый сок мякоти тыквы укрепляет иммунитет, поэтому его назначают при простуде и гриппе. Тыквенное масло полезно при заболеваниях печени, мочеполовых органов, нормализует работу кишечника, повышает иммунитет. Современная наука доказала, что благодаря большому содержанию цинка, тыква предотвращает рак пищевода.

Отвары и настои из тыквенных листьев и цветов

Интересно, что даже тыквенные листья обладают целебными свойствами — антиоксидантными и противовоспалительными. А за счет большого количества содержащегося в них витамина С — ранозаживляющим свойством.

Отвар и настой из листьев тыквы применяется для лечения дёсен, он также снижает уровень сахара в крови, повышает иммунитет и применяется для профилактики ОРВИ.

Для приготовления настоя возьмите две столовые ложки сухих листьев тыквы и залейте их 200 мл. кипятка. Это удобно сделать в термосе. Можно в эмалированной кастрюльке, но ее придется поставить в теплую остывающую духовку (температура духовки должна быть не больше 100 °С).

Настой так должен готовиться минут 15. Дальше его надо остудить при комнатной температуре. В случае необходимости, долить объем до 200 мл. И можно пить по 1/2 стакана два раза в день для повышения иммунитета, например. А в случае с больными деснами полоскать полость рта этим настоем 2-3 раза в день.

Тыквенными цветками можно лечиться от кашля, для этого из них готовят отвар.

Отвар из цветов и листьев тыквы делается следующим образом. 2 столовые ложки сухих цветов (или листьев) тыквы заливают 200 мл кипятка и варят на водяной бане 30 минут, огонь должен быть несильный. Далее также надо охладить, довести объем до 200 мл (при необходимости) и принимать по 1/2 стакана 2 раза в день.

Будьте внимательны! Помимо такой огромной пользы, тыква может нанести и вред. Она содержит в себе очень много сахаров, потому ее не рекомендуют употреблять при сахарном диабете. А еще, как и все сырые соки, свежий тыквенный сок может вызвать обострение гастрита, язвенной болезни желудка или 12-перстной кишки.

Тыква для красоты

Тыква также используется в косметологии. Маска для лица из кашицы семян или из вареной мякоти увлажняет, осветляет, омолаживает кожу. Тыквенное масло снимает воспаление кожи. Кроме того, благодаря большому содержанию в нем витаминов, оно укрепляет ногтевые ложа, если его регулярно втирать в ногтевые пластины.

Тыквы очень красивы сами по себе! Читайте наш материал 15 оригинальных идей декора из тыквы.

Для правильного хранения созревшие тыквы надо срезать вместе с плодоножкой длиной 5-6 см и дать предварительно полежать пару дней где-нибудь на улице. © Greg Booher

Как хранить тыкву, чтобы сохранить её полезные свойства?

Очень важно уметь правильно хранить тыкву, чтобы в ней сохранились все полезные вещества. Для этого созревшие тыквы надо срезать вместе с плодоножкой длиной 5-6 см и дать полежать пару дней где-нибудь на улице, чтобы они подсохли немного. Такие тыквы будут лучше храниться. Главное, чтобы в эти дни погода стояла сухая и солнечная.

А далее хранить тыквы можно и при комнатной температуре, но лучше, чтобы это было какое-нибудь прохладное темное место, где температура +5…+8 °С, погреб, например.

Тыква имеет способность сохранять свои питательные и лечебные свойства до нескольких лет, но лучше ее съесть в первые несколько месяцев. Она прекрасно переносит заморозку и сохраняет при этом почти все свои полезные свойства.

Для замораживания я свежесрезанную тыкву мою, чищу и режу на небольшие кусочки (2х2 см), раскладываю по пакетам и — в морозилку, где она у меня лежит порой до следующего урожая. Такую тыкву можно использовать для приготовления каш или супов. Кстати, чем больше тыква, тем меньше в ней сахаристости.

Пчелы, опыляющие тыквы

Там есть недавно был опубликован ряд исследовательских работ, в которых подчеркиваются неоспоримые доказательства того, что во всем мире экспоненциально растет количество управляемых пчелиных ульев. численность оказывает пагубное влияние на диких пчел и растительные сообщества.

В отличие от широко распространено мнение, что медоносным пчелам не угрожает опасность нигде на Земле. находятся в упадке и рассматриваются Международным союзом природы Сохранение (МСОП) как наименьшее беспокойство.’Межправительственная Группа экспертов по биоразнообразию и экосистемным услугам (IPBES) сообщает, что во всем мире количество выращиваемых медоносных пчел увеличивается с текущей оценкой в ​​81 миллиона управляемых пчелиных ульев (https://ipbes.net). Несмотря на высокие сезонные потери в в некоторых регионах мира в некоторых регионах наблюдается реальный спад и глобально картина демонстрирует экспоненциальный рост. Это увеличение происходит обусловлено растущим человеческим населением, требующим более высокой сельскохозяйственной продукции и повышенный спрос на услуги по опылению (Breeze et al 2014).

В улье Великобритании цифры быстро восстановились после снижения на рубеже 20-го века и послевоенные эпохи. Национальное количество ульев, о котором сообщает DEFRA, Перепись ульев ЕС составляет около 247000 колоний (National Bee Unit 2019). В городских районах Великобритании наблюдается наибольший рост числа ульев. обратил внимание. В Большом Лондоне количество ульев в прошлом выросло более чем в три раза. за десятилетие до примерно 7000 колоний (DEFRA 2019). В некоторых частях города сейчас насчитывается 40 и более ульев на квадратный километр.Наука предполагает, что пейзажи, богатые цветами, могут поддерживать 12 колоний на км2 (Ratnieks 2014 г., биолог), поэтому в некоторых частях Лондона кажется, что количество ульев превышая несущую способность ландшафта на большую величину, так как большинство площади города составляет менее 2 га хорошей среды обитания пчел на 1 км2 (Лондон, 2009 г.) данные исследования зеленых насаждений в районе, проведенные Green Space Information for Greater Лондон).

Многие спасают сообщения пчел, распространяемые благими намерениями, но ошибочными кампаниями продолжайте сосредотачиваться на медоносных пчелах, которым нет никакой опасности и которые плохо себя чувствуют нацелены на пчел, которым действительно грозит опасность, а именно диких пчел, шмелей и одиночных пчел. пчелы.Недавно было доказано, что дикие пчелы выполняют большую часть коммерческих опыление урожая, и по текущим лучшим оценкам медоносные пчелы в целом ответственны только за 30% опыления сельскохозяйственных культур, зависящих от насекомых, в Великобритании. Там также частные лица и организации, имеющие финансовую заинтересованность в медоносных пчелах. которые, зная о ситуации, увековечивают медоносных пчел в сообщениях об опасности и поощрять больше городских ульев ради их финансовой выгоды.

Спад в дикие пчелы имеют серьезные последствия для сельского хозяйства и экосистемных услуг.

Предыдущие статьи опубликованные до 2017 г., сделали вывод, что доказательства того, что медоносные пчелы дикие пчелы оказались безрезультатными и показали смешанные и сильно различающиеся результаты. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0189268

Отзывов среди однако теперь научное сообщество меняет свое положение, основываясь на новых доказательствах. сделал доступным.

Два исследования опубликовала осень 2019 года, посвященную изучению пчел в городском Париже и на юге Франции. сообщил, что численность диких пчел сократилась вдвое в радиусе 600 метров от меда. пчелиные пасеки и более крупные пасеки привели к худшему эффекту.https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0222316

Это стоит отмечая, что в парижском исследовании пчелиная пчелиная пасека и плотность ульев были невысокими. около Лондона или таких городов, как Берлин и Брюссель, в которых очень высокий уровень Плотность пчелиного меда.

исследований показали, что дикие пчелы часто лучше смотрятся в городских ландшафтах, где они более разнообразны. растительные сообщества, включающие экзотические насаждения, могут поддерживать более широкое разнообразие пчел, но численность пчел в конечном итоге зависит от цветочных ресурсов, которые можно ограничить.https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0225852

Южный Исследование, проведенное во Франции, также показало, что успех диких пчел в добыче корма был незначительным. вдвое меньше в непосредственной близости от пасек медоносных пчел, что приводит к снижению репродуктивный успех и постепенное снижение численности видов. https://www.nature.com/articles/s41598-018-27591-y

Исследование газета, опубликованная в феврале 2020 года в королевском обществе, подчеркнула, что огромный рост медоносных пчел в бассейне Средиземного моря сокращает количество диких пчел численности и разнообразия и способствует сокращению численности диких пчел, преувеличивая спад, вызванный случайным изменением климата и утратой среды обитания.https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rspb.2019.2657

Несколько бумаг опубликованные недавно, подчеркнули роль антропоморфной медоносной пчелы распространение болезней, вредителей и патогенов в популяциях диких пчел с некоторыми дикими пчелами вид находится на грани исчезновения. Импорт пчелиного меда королевы и посылки из Южной Европы, Новой Зеландии и Аргентины продолжают расти из года в год, чтобы удовлетворить растущий спрос на пчел, в основном из новых пчеловоды-любители. В 2019 году более 19000 маток и 2400 упаковок пчел были импортированы в Великобританию из континентальных Европа (Отчет национального пчеловодства по ЮВ региону, февраль 2020 г.).Каждый год Великобритания также импортирует тысячи упаковок шмелей из Турции и Бельгии. Исследования показали, что до 70% этих упаковок со шмелями содержат 3 или больше патогенов медоносных пчел, которые, как известно, передаются диким пчелам (Дэйв Гоулсон, Сассексский университет).

Одно исследование сообщили, что случаи заболевания медоносных пчел, обнаруженные на цветах, были высокими в пределах в радиусе нескольких сотен метров от пасек медоносных пчел и что есть потенциал чтобы он стал вектором передачи вируса медоносных пчел диким пчелам.

Статья Дэйва Гулсон 2 года назад предупредил о росте числа патогенов медоносных пчел. распространение среди диких пчел и рекомендуемые меры в экономических регионах для предотвращения дальнейшее воздействие на диких опылителей. https: //www.sussex.ac.uk/webteam/gateway/file.php? name = goulson-hughes-15-review-mitigating-anthropog …

Наконец несколько в недавно опубликованных статьях подчеркивается, что медоносные пчелы часто предпочитают декоративные и неместные виды растений, когда собирают пищу или предпочитают небольшие группа местных растений по сравнению с другими.Различные документы показали, что с течением времени медоносные пчелы влияют на изменение уровня ландшафта в разнообразии растений, чтобы удовлетворить их предпочтения в кормлении, влияющие на выживаемость растений и их созависимые опылители. https://www.nature.com/articles/s41598-019-41271-5

В Лондоне и в других крупных городах мы редко удаляемся дальше 500 метров от другого. пасека пчеловода и во многих случаях намного ближе. Нам всем нужно быть внимательными воздействия, которое наше пчеловодство оказывает на окружающую среду и дикие опылители.высокая плотность городского пчеловодства, вероятно, будет иметь неблагоприятный эффект о сокращении и борьбе с популяциями диких пчел.

некоторые европейские города в настоящее время ограничивают создание дополнительных городских пасек в целях сохранения дикие пчелы.

Городской окружающая среда становится все более важной для поддержания популяций дикие пчелы, которые терпят катастрофический спад в сельской местности. Например в лондонском районе Тауэр-Хамлетс и городских районах LB Newham поддерживают только внутренние популяции черной горной пчелы встречаются в Великобритании, и многие В лондонских парках обитают редкие коричневые полосатые пчелы-кардеры и красные поясные горные пчелы. национально редкий вид.В Лондоне также обитает несколько видов пчел. нигде больше в Великобритании, включая гоплит адъюнкта, гадюка, гадюка, каменщик и ястребы борода Кочевник пчелы.

Вкратце содержание медоносных пчел не помогает окружающей среде и не улучшает биоразнообразие. Предлагать это — #BeeWash, и это противоречит усилиям по сохранению.

Должны ли мы быть Значит, пчёл разводит?

Есть из Конечно масса хороших и оправданных причин для городского пчеловодства. Это удобное окно в слово насекомых и отличный инструмент обучения, может использоваться как форма терапии для людей, страдающих психическим здоровьем сложности и трудности в обучении, а также весело и приятно хобби.Для многих пчеловодство — это такая же социальная деятельность и возможность встретить и общайтесь с единомышленниками через пчеловодческий клуб или ассоциацию.

Если предприятия например, отели и рестораны хотят иметь свой собственный мед на своих меню, то это тоже вполне законно. Но предприятия идут по этой линии мышления нужно знать о потребностях пчел, их благополучии и влиянии их крапивницы могут иметь более широкую среду обитания. Возможно, это лучший вариант для поддержки мелкий местный производитель на окраине города, где среда обитания лучше, мёд доходность выше, и для продвижения вашего бизнеса действия, поддерживающие небольшой кустарный производитель через спонсируемые ульи.

Что нам нужно чтобы обуздать, это тенденция для предприятий бросать пчел на городские крыши не задумываясь о более широких экологических проблемах и не используя улей в качестве упражнение с зеленой галочкой, утверждающее, что они спасают окружающую среду, когда нет. Если ваш бизнес не связан со структурированными исследованиями с результат сохранения, инвестирование значительных денежных сумм в посадки пчел или прилагая усилия для обучения и повышения осведомленности среди сотрудников, клиентов и ваших цепочка поставок, в которой затем размещается улей пчел, сама по себе не имеет положительных результатов. экологическая выгода.

Как ты можешь снизить влияние пчеловодства на диких пчел.

1) Завод для опылители. Пчелы и цветы идут рука об руку. Особенно полезно посадить цветы предпочитают дикие пчелы, а не только растения, которые предпочитают медоносные пчелы. Это должно быть цветочные горшки на окнах ваших зданий, зеленая крыша биоразнообразия, если вы не есть сад на первом этаже. Компании могут спонсировать проекты по посадке растений в публичная сфера, где урезаны бюджеты местных властей.

2) Завод для сезонная преемственность с множеством цветов, цветущих круглый год.

3) Включить уединенные места гнездования пчел в ваших садах. Это может быть сухой заполнитель. земляные насыпи, гнездовые ящики с трубками или места обитания мертвой древесины. Только медоносные пчелы гнездятся внутри пчелиных ульев, дикие пчелы нуждаются в этих других гнездах для размножения и перейти в спящий режим.

4) Практика образцовая хорошая гигиена пасеки, которая снижает риск распространения болезней среди диких пчел. Храните кусочки воска, меда и продукты ульев запечатанными и вне досягаемости пчел-грабителей. Регулярно очищайте оборудование, в том числе опаливайте корпуса ульев.Распоряжаться отходы пчеловодства эффективно.

5) Оставайтесь маленькими пасеки. Насыщение городских территорий множеством ульев буквально лишает пищу пасти диких пчел.

6) Избегайте импортные пчелы, которые могут приносить новые патогены, смертельные для наших местных пчел, поскольку а также более продуктивны, чем пчелы, адаптированные к местным условиям, что означает, что они потребляют больше цветочных ресурсов и с большей вероятностью грабят соседние колонии или пасеки.

Тыквенное время | Пчеловодство

Осенняя традиция, которую нельзя воспринимать как должное

Дьюи Карон

Осень — время продажи тыкв и меда.Сентябрь — Национальный месяц меда, октябрь включает Хэллоуин, а ноябрь приносит День Благодарения. Без пчел, как знают пчеловоды, но слишком немногие любители тыквы, не было бы тыкв и других традиционных продуктов, за которые мы благодарим в День Благодарения.

Хорошее слово — в этом году есть подходящие тыквы, в отличие от прошлого года, когда новости были не такими хорошими. Слишком много дождя привело к наводнению, которое размыло тыквенные поля от Средней Атлантики до Новой Англии (особенно в Нью-Йорке и Вермонте), а слишком много дождей в Каролине привели к невысокому урожаю и слишком малому количеству тыкв для экспорта тыкв в районы с дефицитом запасов из штаты дальше на юг.

Тыквы, как и мед, часто являются товаром с добавленной стоимостью на небольших семейных фермах. В журнале Edible Portland Magazine (осеннее издание 2013 г.) была хорошая статья о братьях Дилане и Даррене Уэллс и их рыночном бренде «Осенний урожай». Они специализируются на миниатюрных тыквах и бахчевых культурах, которые Дилан, которому сейчас 22 года, выращивает на ферме площадью 200 акров. Осенью в газетах и ​​журналах появляется множество статей о местных фермах, предлагающих тыквы для продажи напрямую населению через U-pick или фермерские прилавки. Некоторые производители приглашают публику «Выходи на ферму», чтобы выбрать свою.Посещение поля, полного тыкв, станет привлекательной семейной прогулкой во второй половине дня.

Мне нравится водить внуков на местную тыквенную ферму в районе Портленда. Если у вас никогда не было такого удовольствия, я рекомендую вам приятно провести время в будний или выходной день на тыквенной ферме в вашем районе. Поищите веб-сайты или листовки, в которых перечислены местные фермы и их товары. Многие продают мед, иногда мед, произведенный пчеловодом, оказывающий услуги по опылению, вместе с тыквами и другими типичными сельскохозяйственными продуктами.Не отказывайтесь от свежего яблочного сидра.
Тыква (называемая фруктом) родом из Америки. Это связано с кабачками и спагетти-сквошами (кабачки, в отличие от них, называют овощами). Наши стандартные Хэллоуинские фонарики и съедобные разновидности тыквенного пирога создавались людьми уже около 800 лет. Они сильно различаются по размеру от миниатюрных до гигантов, более 1500 фунтов, для специальных местных ярмарочных соревнований.

Большая часть семейства тыквенных (включая тыкву и кабачки) — тропические или субтропические, но в Северной Америке есть несколько диких видов — у большинства местных жителей высокий уровень кукурбитацинов, которые придают коже и внутренностям горький вкус.Как правило, они растут путем виноградной лозы, как узнают многие домашние садоводы, когда один или два тыквенных растения «захватывают» сад. Помимо тыквы и тыквы, тыквы, дыни и огурцы, арбуз, луффа (губки) и чайот — другие известные тыквы. Как и наши образцы местного меда, вкус и цвет тыквы и кабачков сильно различаются.

Кабачок пчелиный

Американские коренные жители тыквы и кабачки полагаются на местных кабачковых пчел (около трех десятков местных видов) для опыления.Пчелы-кабачки (два разных рода Peponapis и Xenoglossa) очень мохнатые и лишь немного меньше медоносных пчел. Они наземные гнездовья. Популяции сильно различаются от одного места к другому. Самки проделывают в почве туннель длиной в фут или глубже, толщиной с карандаш, с боковыми перегородками. Хотя самцы и самки кормят цветы, только самки собирают пыльцу, которую они смешивают с нектаром, чтобы сформировать пищевую массу для своего яйца, которое откладывается на пище. Самцы и самки редко посещают другие цветы, даже такие родственники, как дыня или огурец.

Самцы кабачков ночуют в неоткрытых цветках. Хотя они не собирают пыльцу, оказалось, что они по-прежнему являются эффективными опылителями, поскольку за ночь покрываются пыльцевыми зернами, а затем переносят их на другие цветы, когда ищут самок утром.
Пчелы-кабачки — противоположность медоносных пчел широкого профиля — они специалисты. Джим Кейн из лаборатории управления биологией насекомых-опылителей Министерства сельского хозяйства США в Логане, штат Юта, изучал численность местных кабачковых пчел и их биологию опыления.Пчелы-тыквы, обитающие по всей территории США, реже встречаются на востоке и очень редко встречаются на северо-западе Тихого океана. Шмели также являются хорошими опылителями тыквенных.

Цветы тыквы открываются только в утренние часы, поэтому для получения желаемой урожайности товарных культур необходимо, чтобы популяции опылителей были высокими. Цветы тыквы и тыквы могут опыляться более крупными пчелами, но современные методы ведения сельского хозяйства и падающие рыночные требования означают, что наличие опылителей может не удовлетворить спрос. Поэтому, чтобы застраховать тыквы, производители арендуют пчелиные семьи в качестве «страховки» на случай, если местных пчел окажется слишком мало, чтобы опылять цветы.Домовладельцы тоже иногда обнаруживают, что могут выращивать много виноградных лоз, но совсем мало фруктов или совсем мало — тыква из кабачков, кажется, является исключением.

Многие опылители тыквы — пчеловоды небольшого размера. Однако продать тыквенное опыление непросто. Местная тыква и кабачки довольно плохо опыляются медоносными пчелами. В моем исследовании опылителей как на восточном, так и на западном побережьях арендная плата колеблется от 30 до более 75 долларов за колонию при плотности одной колонии на каждые два акра.

Исследование, проведенное в Нью-Йорке, направлено на выявление воздействий на уровне ландшафта на услуги опыления, опосредованного пчелами, с использованием опыления тыквы в качестве предмета исследования. Аспирантка ОГУ (штат Огайо) Джессика Д. Петерсен изучила ландшафтное разнообразие, подсчитав процент полуестественных пастбищ в ландшафте вокруг тыквенных полей. Она подсчитала количество посещений шмелей (Bombus impatiens) и медоносных пчел. Оба положительно повлияли на доходность. Исследование пришло к выводу, что тыквы, выращенные на участках с очень разнообразными пахотными / лесными угодьями или на высокогорных пастбищных ландшафтах, получают больше пользы от посещения шмелей.Разнообразие ландшафта не увеличивало посещаемость медоносными пчелами цветов.

Поскольку шмели извлекли пользу из разнообразия ландшафта, а их посещение цветов положительно повлияло на производство тыквы, авторы рекомендовали сохранить разнообразный ландшафт, чтобы поддержать улучшение производства тыквы.

Другие исследования показали, что увеличение разнообразия опылителей (конкуренция со стороны более чем одного вида пчел, посещающих цветы) улучшает урожай других тыквенных культур (арбузов и дынь), подсолнечника и черники.

Фермеры могут использовать эту информацию, чтобы решить, где сажать тыкву, чтобы повысить потенциал для получения высоких урожаев и определить сценарии, в которых можно увеличить разнообразие ландшафта, а также лучше определить, где может потребоваться добавка колоний медоносных пчел.

Все тыквенные растения требуют многократного посещения цветков с переносом пыльцы на все части большого рыльца для получения идеальных, хорошо созревших и правильно оформленных результатов с характеристиками, очень важными для реализации этих товаров.Дополнительная аренда пчелиных семей в качестве «страховки урожая» по-прежнему является лучшей альтернативой.

9 законных преимуществ тыквы для здоровья, по мнению диетологов

Если бы я мог подвести итог падению всего тремя вещами, это было бы: носить фланелевые рубашки 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, заставлять моего парня собирать яблоки и есть тыкву буквально во всем. Ах да, еще Хэллоуин. Итак … четыре вещи.

Но если заказать PSL в Starbucks — это одно, то совсем другое дело — готовить из НАСТОЯЩЕЙ тыквы.На самом деле тыквы обладают множеством полезных питательных свойств.

Тыква — это не , а просто осенний основной продукт. Эту тыкву можно есть круглый год. И это один из самых полезных овощей, которые можно есть.

«Все тыквы технически съедобны, но одни на вкус лучше, чем другие», — говорит Марисса Меншулам , диетолог из Нью-Йорка. «Большие тыквы, используемые для нарезки, обычно менее сладкие и более вязкие. Лучше всего подходят для приготовления и запекания сладкие или сахарные тыквы, которые также называют тыквами для пирогов.Они меньше и круглые ».

Вы можете есть тыкву, запекав ее и используя ее во всех рецептах, от десертов до макаронных изделий, и вы даже можете добавить ее в качестве заменителя тыквы при приготовлении таких блюд, как супы, выпечка, фриттаты и многое другое.

И не выбрасывайте эти семена. Тыквенные семечки также можно жарить и есть как здоровую закуску.

Ниже представлены все невероятные преимущества поедания тыквы и приготовьтесь как можно скорее добавить их в свою постоянную смену овощей.

Во-первых: тыква — это суперпродукт.

Это также довольно низкоуглеводная пища (я смотрю на вас, люди, сидящие на кето-диете). Вот что вы получаете в одной чашке сырой тыквы, согласно Министерству сельского хозяйства США:

  • Калорийность: 30
  • Жиры: 0,12 г
  • Углеводы: 8 г
  • Натрий: 1 мг
  • Сахар: 3 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 1 г

    Другие преимущества тыквы: в ней содержится 197 процентов рекомендуемой суточной нормы (РСНП) витамина А и 17% РСНП витамина С.

    А вот что вы получите в порции жареной несоленой тыквы семян , согласно USDA:

    • Калорий: 163
    • Жиры: 14 г (2 г насыщенных жиров)
    • Углеводы: 4 г
    • Натрий: 12 мг
    • Сахар: 0,4 г
    • Клетчатка: 2 г
    • Белок: 8 г

      Вы также получаете 19 процентов РСНП цинка и магния и 10 процентов РСНП меди.

      Какая польза для здоровья от тыквы?

      Учитывая впечатляющие характеристики питания, неудивительно, что тыква поддерживает ваше здоровье несколькими способами.Это в значительной степени совсем не простой, осенний суперпродукт.

      1. Тыквенные семечки способствуют восстановлению после тренировки.

        Добавляете ли вы их в салат или добавляете в йогурт, тыквенные семечки можно использовать после тренировки. «Тыквенные семечки содержат цинк и белок, два питательных вещества, важных для восстановления», — говорит Баннан, который рекомендует есть их в течение 45 минут после тренировки как часть хорошо сбалансированной закуски или еды.

        2.Это может помочь защитить вашу печень.

        Печень выполняет более 500 функций, включая расщепление жиров, белков и углеводов, удаление вредных соединений из кровотока и хранение необходимых витаминов и питательных веществ.

        По словам Баннана, диета, состоящая из фруктов, овощей и продуктов, богатых антиоксидантами (например, тыквы!), Может помочь поддерживать правильную функцию печени. Это все из-за основных антиоксидантов тыквы, таких как витамин С и бета-каротин, которые организм превращает в витамин А.

        3. Тыква поддерживает здоровое кровяное давление …

        Вы когда-нибудь испытывали такой стресс, что вам казалось, что кровь может вырваться из ваших вен? Нет? Просто я? Во всяком случае, для этого есть тыква.

        Тыква содержит клетчатку, калий и витамин С, а также от природы низкое содержание натрия — все это поддерживает нормальное кровяное давление, — говорит Баннан.

        Бонус: Поддержание низкого артериального давления — отличный способ снизить риск развития ишемической болезни сердца.

        4. … и тыква способствует здоровому холестерину.

        Эта тыква содержит два типа клетчатки: растворимую и нерастворимую.

        По словам Баннана, растворимая клетчатка действует как губка, убирая вредный холестерин ЛПНП. Исследования показывают, что накопление слишком большого количества «плохого» холестерина на стенках артерий может уменьшить кровоток и увеличить риск сердечных заболеваний.

        5. Тыква может поддерживать здоровье.

        Другой тип клетчатки в тыкве, нерастворимая клетчатка, поддерживает здоровое пищеварение и позволяет регулярно ходить в туалет, говорит Баннан.

        Плюс, цинк содержится в тыквенных семечках? Еще один усилитель пищеварения. Цинк помогает ферментам, участвующим в процессах пищеварения, работать без сбоев.

        6. Тыква помогает поддерживать нормальный вес.

        Еще одно преимущество тыквы с высоким содержанием клетчатки: она способствует сытости (ощущению сытости), что помогает уменьшить тягу к еде и потребляет меньше калорий, — говорит Баннан.

        Кроме того, как и во многих растительных продуктах, в тыкве много воды, что также помогает вам чувствовать себя сытым и сытым.

        7. Тыква помогает избежать «американских горок» уровня сахара в крови.

        «Поскольку тыква является хорошим источником клетчатки, она помогает контролировать уровень сахара в крови», — говорит Баннан. Это не только плюс для уровня энергии и контроля веса, но также отлично подходит для предотвращения риска диабета в долгосрочной перспективе. Контроль уровня сахара в крови снижает риск таких состояний, как ожирение и повреждение печени, что может увеличить вероятность развития диабета.

        Чтобы тыква сохраняла баланс сахара в крови, избегайте сочетания ее с большим количеством сахара (например, тыквенный пирог), так как это может свести на нет ее полезные эффекты.Время от времени можно съесть кусочек, но также попробуйте добавлять тыквы в пикантные блюда, такие как супы и пасты.

        8. Тыква укрепляет иммунную систему.

        Хотя тыква и не заменяет мытье рук, она может принести серьезную пользу вашей иммунной системе из-за высокого уровня витаминов А и С (антиоксидантов) и цинка, которые она содержит.

        Антиоксиданты помогают бороться с вызывающими болезни свободными радикалами в организме, предотвращая повреждение клеток, участвующих в иммунном ответе.«Включение продуктов с высоким содержанием этих питательных веществ может помочь повысить иммунитет», — говорит Баннан.

        9. Тыква способствует здоровому старению.

        Помимо помощи вашему организму в борьбе с простудой, антиоксиданты, содержащиеся в тыкве, также помогают вашему организму отразить все виды повреждений, наносимых свободными радикалами. В результате у вас больше шансов избежать хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак, — говорит Баннан.

        Какие бывают сорта тыквы?

        Хотя все тыквы на первый взгляд могут выглядеть одинаково, есть несколько важных моментов, на которые следует обратить внимание.

        «Фермеры и бакалейщики будут маркировать тыкву как« сахар »или« пирог », если это более мелкие и сладкие сорта, которые лучше подходят для приготовления», — говорит Джастин Келли, исполнительный шеф-повар и соучредитель службы доставки еды Sun Basket. «Некоторые конкретные имена, которые вы можете найти, — это Baby Pam, Autumn Gold, New England Pie Pumpkin, Cinderella и Fairy Tale». Хотя можно найти более 70 различных сортов тыквы, это 10 основных видов, на которые стоит обратить внимание:

        • Jack Be Little: Эти миниатюрные тыквы — те, которые вы обычно найдете за столами на День Благодарения, благодаря их крошечному размеру. и сладкий аромат.Вы даже можете использовать их в качестве суповых тарелок или для приготовления десертов, таких как пироги и парфе.
          • Jarrahdale: Эти австралийские реликвии ошибаются в зеленовато-голубых тонах, но от этого они не становятся менее ароматными. По текстуре они почти без нитей, поэтому их легко разрезать и есть.
            • Baby Boo: Эти белые тыквы идеальной формы практически размером с ладонь, с мягким центром, который можно укусить.
              • Сказка: Это французская реликвия, также известная как мускус де Прованс, с темно-оранжевой мякотью, идеально подходящей для приготовления пюре.
                • Сыр Лонг-Айленд: Цвет этой тыквы напоминает цвет бледного сыра — отсюда и название. Но не ожидайте, что он будет на вкус как сыр: он немного сладковат, но достаточно универсален, чтобы его можно было использовать и в пикантных блюдах.
                  • Сахарная вата: Название говорит само за себя — эта невероятно сладкая тыква идеально подходит для любых десертов.
                    • Rouge Vif D’Etampes: Эта классическая французская фамильная реликвия ярко-красного цвета и является образцом тыквы, если она когда-либо существовала.Его потрясающий вкус и цвет делают его невероятно универсальным.
                      • Гибрид Pam: Гибридные памперсы выглядят как нечто среднее между ореховой тыквой и фонарем из тыквы. У них более плотная мякоть, поэтому они отлично подходят как для пирогов, так и для жарки.
                        • Золушка: Эти огромные тыквы названы в честь кареты из классического фильма и, как правило, имеют волокнистую сторону. Их больше используют для резьбы по дереву, чем для еды.
                          • Black Futsu: Это редкая японская реликвия с незабываемой неровной черной кожей.Не позволяйте внешнему виду ввести вас в заблуждение — под ним скрывается какая-то непреодолимо сладкая плоть.

                            Какие есть разные способы есть тыкву?

                            Getty Images

                            Любой, кто вырезал тыкву, знает, что разрезание этой плоти может быть большой болью. По словам Келли, размягчите кожуру, поместив ее в микроволновую печь примерно на три минуты или в духовку с температурой 350 градусов на 30 минут.

                            Что касается приготовления тыквы, нет предела: «Относитесь к ней, как к любым зимним тыквам», — говорит Келли.«Жарить, готовить на пару или нарезать кусочками и добавлять в супы, тушеные блюда и карри».

                            Меншулам также предлагает несколько других простых способов есть тыкву:

                            • В смузи: «Немного пюре делает ваш утренний смузи более питательным и густым», — предлагает она. «Смешайте его с согревающими осенними специями, такими как корица и мускатный орех, и добавьте немного миндального масла, чтобы получить лучшее осеннее удовольствие».
                              • В блинах: «Вы можете добавить немного тыквенного пюре в свой любимый рецепт блинов, чтобы придать им насыщенность цвета и вкуса», — говорит она.Просто добавьте его в жидкое тесто и перемешайте.
                                • Для приготовления овсянки: Смешайте тыквенное пюре с овсяными хлопьями с семенами чиа, чтобы приготовить тыквенный овес.
                                  • Чтобы приготовить лакомство из йогурта: «Если вам нравится вкус тыквенного пюре, смешайте его с обычным греческим йогуртом, небольшим количеством меда и несколькими шоколадными чипсами, чтобы получить приятное сладкое лакомство». — говорит Меншулам.
                                    • Чтобы приготовить карри: Смешайте немного тыквы с согревающими ингредиентами, такими как имбирь и кокосовое молоко, чтобы насладиться прохладным осенним днем.

                                      Отлично. Но что мне делать с тыквенными семечками?

                                      Getty Images

                                      Не выбрасывайте их! Тыквенные семечки — отличное дополнение к салатам, закускам и многому другому. Вот как запекать тыквенные семечки, любезно предоставлено Келли:

                                      • Удалите семена из тыквы, промойте, чтобы избавиться от мякоти, затем промокните насухо бумажным полотенцем.
                                      • Добавьте оливковое масло, соль, перец и ваши любимые специи.Келли любит перец и тмин Алеппо, но гарам масала, порошок карри, корица, кайенский перец или прованские травы — тоже достойные дополнения.
                                      • Жарьте при 425 градусах около 12 минут, периодически помешивая, чтобы они приготовились равномерно и не подгорели.

                                        Консервированная тыква тоже полезна?

                                        Getty Images

                                        Я понял — нарезать тыкву, запечь ее, затем вычерпать мякоть и протереть ее — это ОЧЕНЬ много работы.(В некотором роде, tbh.) Так что, честно говоря, вполне нормально достать консервы.

                                        НО там — это , предостережение: «Консервированный сорт, как правило, содержит тыкву, а не просто тыкву, поэтому вы получаете более аутентичный продукт, когда готовите его дома», — говорит Келли.

                                        Консервированная тыква может также отличаться питательными веществами от обычной тыквы (вероятно, потому, что она часто содержит другие тыквы). Вот что вы получите на чашку пюре, согласно USDA:

                                        • Калорийность: 83
                                        • Жиры: 1 г
                                        • Углеводы: 20 г
                                        • Натрий: 12 мг
                                        • Сахар: 8 г
                                        • Клетчатка: 7 г
                                        • Белок: 3 г

                                          «При приготовлении пикантных блюд я рекомендую использовать свежую тыкву, потому что обычно вы хотите, чтобы в блюде были кусочки тыквы», — говорит Келли.Если вы предпочитаете консервы, просто не подбирайте банку с начинкой для тыквенного пирога, которая предварительно заправлена ​​и содержит много добавленного сахара. Не то, что вам нужно, если вы делаете соус для пасты!

                                          Есть ли что-то, чего мне нужно остерегаться, когда я ем тыкву?

                                          «Хотя тыква очень полезна, она действительно содержит большое количество клетчатки», — говорит Меншулам. «Это может вызвать газы и вздутие живота у людей, которые не привыкли к диете с высоким содержанием клетчатки».

                                          Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

                                          Однако это не означает, что вам следует полностью избегать тыкв. Ключ в том, чтобы постепенно увеличивать потребление клетчатки, чтобы избежать побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта, и постепенно переходить к более высокому содержанию клетчатки, говорит Меншулам. Так что, как и в случае с любой другой пищей, вероятно, лучше есть тыкву в умеренных количествах.

                                          Марисса Миллер Марисса Миллер в течение десяти лет редактировала и сообщала о проблемах женского здоровья с разных точек зрения с акцентом на питание, тренды в фитнесе, психическое здоровье, уход за кожей, репродуктивные права и многое другое, и в настоящее время имеет сертификат по растительному питанию от Корнелл.Никхита Махтани Никхита Махтани — независимый журналист из Нью-Йорка, освещающий в первую очередь здоровье и дизайн.

                                          Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

                                          Тыква делает кожу хорошо — Манхэттен с изюминкой

                                          Тыква — сезонный фрукт, и хотя некоторые могут подумать, что ее польза для здоровья распространяется только на тех, кто ее потребляет, другие знают, что ее можно использовать не только в качестве еды.Тыквы богаты витаминами, включая витамины A, C и E, а также магнием, медью, калием и цинком. Тыквы обладают не только противовоспалительным действием, но также помогают заживлению, очищению и омоложению. Ким Шанцер , соучредитель Pulse Laser & Skincare Center в Нью-Йорке, говорит: «Тыква обновляет и увлажняет кожу. Кроме того, натуральные ферменты тыквы удаляют внешний слой омертвевшей кожи, обнажая свежую, новую кожу ». Центр по уходу за кожей предлагает клиентам процедуры с использованием тыквы исключительно с использованием продуктов Rhonda Allison, которые сочетают в себе природные свойства тыквы и научный уход за кожей.Кроме того, бета-каротин, содержащийся в тыкве, способствует выработке коллагена и эластина, а также успокаивает чувствительную кожу и уменьшает покраснение. Все эти свойства делают уход за кожей чертовски эффективным! В то время как некоторые из вас, возможно, уже собираются заказать лечение в Pulse, у других нет такой роскоши, чтобы позволить себе такое лечение. К счастью, госпожа Шанцер предлагает нам несколько высококачественных гомеопатических средств для ухода за кожей из тыквы, которые можно попробовать дома.

                                          Для следующих рецептов мякоть может использоваться свежей или приготовленной и протертой.Хотя некоторые ферменты будут потеряны в процессе нагревания, полезные свойства тыквы сохранятся.

                                          МЕДОВАЯ МАСКА ИЗ ТЫКВЫ
                                          4 столовые ложки очищенной тыквы
                                          4 чайные ложки кукурузной муки
                                          2 чайные ложки геля алоэ вера
                                          2 чайные ложки ананасового пюре
                                          1 чайная ложка зеленого чая или молотого шалфея
                                          ½ чайной ложки подсолнечного масла.

                                          Приготовьте зеленый чай и дайте ему немного отдохнуть. Пока он остывает, смешайте ананас, мед, тыкву и гель алоэ.Добавьте к этому подсолнечное масло, а затем зеленый чай. Хорошо перемешать. Нанесите смесь на лицо и шею и оставьте на 15-20 минут. Смойте теплой водой и вытрите насухо. Этого количества хватит на 4 заявки по одной заявке два раза в неделю. Хранить в стеклянной банке, плотно закрытой и охлажденной. Не использовать через 2 недели. Примечание: Мед обладает увлажняющими (притягивает влагу к коже) и противогрибковыми свойствами. Природные ферменты тыквы мягко отшелушивают (переваривают и удаляют мертвые белки с поверхности кожи).Ананас также содержит отшелушивающие природные ферменты.

                                          PUMPKIN SCRUB
                                          Для тела смешайте немного тыквенного пюре с небольшим количеством английской соли или коричневого сахара. Убедитесь, что смесь не слишком жидкая и вы чувствуете крупность соли / сахара. Для лица используйте пищевую соду вместо английской соли / коричневого сахара и немного меда для дополнительного увлажняющего эффекта. Примите душ, убедитесь, что ваша кожа влажная. Нанесите скраб круговыми движениями. После этого смойте, а для достижения наилучших результатов нанесите увлажняющий лосьон после процедуры.

                                          БАЛЬЗАМ ДЛЯ ТРЕЩИН НА ПЯТКАХ
                                          Смешайте тыкву и вазелин в равных количествах и регулярно массируйте чистые вымытые пятки. Накройте пару носков, чтобы смесь оставалась на месте и позволяла смеси впитаться в кожу. Оставьте на ночь. Для максимального результата используйте несколько раз в неделю.

                                          Нравится:

                                          Нравится Загрузка …

                                          Питательные вещества из тыквенных семечек для лечения диабета и повышения уровня сахара в крови

                                          Продолжайте читать, чтобы узнать о преимуществах питания тыквенных семечек при диабете и уровне сахара в крови.

                                          Вы когда-нибудь читали обо всех преимуществах питания тыквенных семечек ??! Они богаты полезными для здоровья веществами и питательными веществами, которые потенциально могут помочь при различных заболеваниях.

                                          *** Помните, что эта статья не предназначена для предоставления медицинских консультаций, диагностики, мнения, лечения или услуг. Эта статья и содержащиеся в ней ссылки предоставляют общую информацию только в образовательных целях. Информация, представленная в этой статье, не заменяет собой медицинскую помощь и не должна использоваться вместо рекомендаций вашего врача или диетолога.

                                          Питание тыквенными семечками

                                          Когда вы будете вырезать тыкву, вы можете заметить, что семена больше и белые. Это белое покрытие на самом деле является скорлупой. Внутри этой оболочки находится зеленое семя, которое вы, вероятно, привыкли видеть в продуктовом магазине.

                                          Семена тыквы содержат необходимые витамины и питательные вещества, которые помогают снизить уровень сахара в крови и улучшить здоровье нашего сердца, костей и иммунной системы.

                                          Одно из направлений исследований тыквенных семечек особенно интригует этого диабетического диетолога: действительно ли тыквенные семечки могут снизить уровень сахара в крови? Продолжайте читать, чтобы узнать обо всех отличных источниках питания тыквенных семечек и исследованиях в области диабета!

                                          Превосходный источник антиоксидантов, магния, клетчатки, полезных жиров и цинка

                                          • Тыквенные семечки богаты антиоксидантами, такими как витамин Е и каротиноиды.Диета, богатая антиоксидантами, может уменьшить воспаление в организме, которое обычно связано со многими хроническими состояниями, такими как диабет.
                                          • Семена тыквы являются одним из лучших естественных источников магния (читай: не добавкой) в западной диете. Одна унция тыквенных семечек обеспечивает 37% рекомендуемой дневной нормы магния. Магний является жизненно важным компонентом в сотнях химических реакций в организме, включая многие реакции, необходимые для контроля уровня сахара в крови. Фактически, исследования показывают снижение риска диабета 2 типа у людей, потребляющих больше магния.
                                          • Люди с диабетом подвергаются повышенному риску сердечных заболеваний и сердечно-сосудистых осложнений. Исследования показали, что питательные вещества в тыквенных семечках и тыквенном масле могут помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина.
                                          • Исследования на животных показали, что все части тыквенного растения (мякоть, семена, масло, сок и порошок семян) связаны со снижением уровня сахара в крови.
                                          • Тыквенные семечки — отличный источник клетчатки. Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с меньшим риском развития диабета и лучшим контролем уровня сахара в крови.
                                          • Тыквенные семечки, богатые жирными кислотами омега-3 и омега-6, содержат полезные жиры, которые могут помочь предотвратить диабет 2 типа и сердечные заболевания.
                                          • Диетический цинк связан с защитным действием против диабета 2 типа. Исследования показывают, что цинк регулирует рецепторы инсулина, то есть помогает регулировать уровень глюкозы в нашем организме!

                                          Дополнительная информация о питательных веществах тыквенных семечек

                                          Защита от свободных радикалов

                                          Свободные радикалы считаются нестабильными атомами.Другими словами, они могут забирать электроны у других атомов, чтобы стать стабильными. Когда это происходит с течением времени, этот процесс приводит к окислительному стрессу, повреждению клеток нашего тела, что способствует старению и широкому спектру заболеваний.

                                          Свободные радикалы вырабатываются в нашем организме естественным образом, однако употребление в пищу разнообразных продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь в борьбе с хроническими заболеваниями, такими как диабет. Антиоксиданты, такие как витамин Е и каротиноиды в семенах тыквы, помогают предотвратить последствия повреждения свободными радикалами.

                                          Тыквенные семечки и здоровье костей

                                          Магний не только помогает контролировать уровень сахара в крови, но также важен для формирования костей и общего состояния костей. Знаете ли вы, что в наших костях присутствует от 50% до 60% магния?

                                          Исследования показывают, что потребление достаточного количества магния связано с более высокой плотностью костей и улучшенным формированием костей. Кроме того, магний снижает риск остеопороза у женщин.

                                          Источник белка

                                          Тыквенные семечки могут быть отличным вариантом перекуса и дополнительным источником белка в еде! Знаете ли вы, что 1 унция или 28 граммов тыквенных семечек содержат 7 граммов белка?

                                          Достаточное количество белка в сочетании с жирами и клетчаткой необходимо для поддержания стабильного уровня сахара в крови.Тыквенные семечки могут быть удобным вариантом перекуса для баланса сахара в крови и дополнительным белком!

                                          Хотя семена тыквы являются источником белка, имейте в виду, что белки растительного происхождения содержат меньшее количество белка по сравнению с продуктами животного происхождения. Добавьте тыквенные семечки в салат, овсянку или йогурт или добавьте их сверху, чтобы получить полноценный обед и дополнительный белок!

                                          Итак, могут ли полезные свойства тыквенных семечек снизить уровень сахара в крови?

                                          Возможно.

                                          Они обладают множеством доказанных преимуществ для здоровья и, вероятно, связаны с положительными последствиями для здоровья людей с диабетом, но для подтверждения существующих исследований необходимы дополнительные исследования.Однако я призываю всех, будь то диабетик или нет, найти способы добавить этот источник питательных веществ в свой распорядок дня.

                                          Размышления коллег-диетологов о питании из тыквенных семечек

                                          • «Тыквенные семечки — отличная закуска для контроля уровня сахара в крови. Они богаты белком и полезными жирами, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови ». — Келли Шаллал, RDN с hungryhobby.net
                                          • «Тыквенные семечки — вкусная, питательная закуска, не содержащая аллергенов. Они отлично подходят для всего, от йогурта, мороженого и творога до салатов и супов … или даже в качестве закуски.Семена тыквы также богаты цинком, который полезен для вашей иммунной системы ». -Трейси Бреннер, RDN с сайта triadtowellness.com.

                                          Быстрые и простые способы добавить питательные вещества тыквенных семечек в свой распорядок дня

                                          • Овсянка
                                          • Йогурт
                                          • Салаты
                                          • Выпечка (кексы, печенье, пирожные или хлеб)
                                          • Блины / вафли
                                          • Гранола
                                          • Trail mix
                                          • Smoothies
                                          Идеи для приготовления тыкв

                                          Добавьте одну порцию (1/4 стакана) тыквенных семечек в любой из следующих рецептов!

                                          Пчелы-убийцы Мед, тыква, специи Торт Штрейзель

                                          Ищете что-нибудь из урожая и меда, которое можно будет испечь этой осенью? Пропустите обычные тыквенные угощения и следуйте инструкциям ниже, чтобы увидеть наш собственный медовый вариант торта Pumpkin Spice Streusel.

                                          Большинство рецептов предполагают, что весь мед одинаковый и обычно содержит больше сахара, чем настоящий мед. Здесь все не так. Готовка с медом требует некоторых корректировок рецепта…. меньше меда, чем обычно, сахара, меньше жидкости, больше разрыхлителя. Все это мы для вас выяснили в рецепте ниже. Однако вы заметите, что этот рецепт действительно включает немного сахара для стрейзеля, так как сложно получить хрустящую стрейзель с медом. Торт также будет выглядеть немного темнее, чем вы могли ожидать, потому что мед темнее белого сахара.

                                          Пчелы-убийцы Мед, тыква, специи Торт Штрейзель

                                          ИНГРЕДИЕНТЫ

                                          Streusel
                                          • 1/3 стакана коричневого сахара
                                          • 1/3 стакана сахарного песка
                                          • 1 стакан грецких орехов (нарезанных)
                                          • 2 чайные ложки молотой корицы
                                          • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
                                          • 1/4 чайной ложки гвоздики
                                          • Щепотка соли
                                          • 1/2 стакана мелкой «лепешки»
                                          • 2 унции. (1/2 стика) несоленое масло, размягченное до комнатной температуры

                                          Тесто для торта
                                          • 1 чашка консервированной чистой тыквы (без начинки для тыквенного пирога, поскольку она включает в себя дополнительные специи)
                                          * минус 1 столовая ложка (для меда)
                                          • 1/2 стакана сметаны
                                          * минус 1 столовая ложка (для регулировки меда)
                                          1/4 стакана ПЛЮС 2/3 стакана нашего меда из полевых цветов. (Мы знаем, это кажется странным … но
                                          это лучший способ отмерить правильное количество меда)
                                          • 2 больших яйца
                                          • 1/2 чайной ложки настоящего лимонного экстракта
                                          • 1 чайная ложка настоящего экстракта ванили
                                          • 2 стакана универсальной муки
                                          • 1 1/2 чайной ложки корицы
                                          • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
                                          • 1/2 чайной ложки гвоздики
                                          • 1 чайная ложка пищевой соды
                                          • 1 чайная ложка разрыхлителя
                                          • 1/2 чайной ложки соли
                                          • 1 1/2 стика (6 унций) несоленого сливочного масла, комнатной температуры

                                          ИНСТРУКЦИЯ

                                          Штрейзель
                                          1.Смешайте измельченные грецкие орехи, сахар, специи и щепотку соли. Хорошо перемешайте вилкой. Отложите 2/3 смеси для заполнения позже.
                                          2. К остатку всыпать муку и нарезать сливочное масло. Порубите (или взбейте) все вместе, чтобы получить комковатую консистенцию. Отложите в сторону.

                                          Тесто
                                          1. Смажьте маслом и мукой 9-дюймовую пружинную форму, накройте дно и боковые стороны. Установите духовку на 350F.
                                          2. Смешайте тыкву, сметану, мед, яйца и экстракты ванили и лимона. Из-за меда он будет жидким.Отложите в сторону.
                                          3. Смешайте муку, специи, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большой миске.
                                          4. Нарезать масло и добавить к сухим ингредиентам — перемешать до полного перемешивания ( Мы всегда взбиваем сначала вручную, а затем взбивалкой, чтобы мука не разлеталась повсюду!)
                                          5. Добавьте тыквенную смесь. 1/3 за раз. Медленно смешайте полностью на низкой скорости. Это займет всего несколько минут. Благодаря меду это тесто не будет излишне «густым».
                                          6. Налейте 1/2 теста в сковороду и разровняйте.Равномерно посыпьте жидкое тесто (без сливочного масла) отложенной струйной смесью.

                                          7). Осторожно полейте начинку оставшимся тестом и равномерно разровняйте. Возьмите оставшуюся смесь штрейзеля (со сливочным маслом) и положите небольшими комками, покрывающими верх торта. Штрейзеля должно быть достаточно, чтобы получился красивый толстый слой!

                                          ВЫПЕЧКА!

                                          Из-за большого количества меда, этот пирог приготовится долго. На 350F это займет 60-70 минут.Поскольку это плотный и глубокий пирог, зубочистка, чтобы проверить, готово ли оно, не подойдет. Мы используем плоский нож примерно через 60 минут, чтобы протестировать полностью до дна. Он не выйдет полностью сухим, но на нем не должно быть жидкого теста, только немного влаги. Наш торт занял 70 минут.

                                          • Дайте пирогу остыть в течение 10 минут, а затем снимите стенки со сковороды.
                                          • После извлечения из кастрюли потребуется еще 10 минут, чтобы «застыть»… (Мы не всегда можем ждать так долго… как это вкусно!)

                                          Если вы хотите добавить немного декаданса… .. шарик вкусного ванильного мороженого рядом с вами — просто билет!

                                          Рецепт медового масла со специями из тыквы

                                          Ммммм… Я очень рада поделиться с вами этим рецептом медово-сливочного масла с тыквенными специями! Его легко приготовить, он восхитителен и сделан из одного из самых удивительных творений на планете — меда! Пчелы жизненно важны для наших экосистем, и, выполняя свою работу, они создают самое вкусное вещество! Я большой сторонник важности пчел, поэтому я очень рад сотрудничать со спонсором Buzz + Bloom Honey в этом вкусном рецепте! Стремясь защитить здоровье и жизнеспособность популяции медоносных пчел, Buzz + Bloom Honey сотрудничает с Planet Bee. Foundation, некоммерческая организация, помогающая повысить осведомленность о популяции медоносных пчел, испытывающих трудности, посредством исследований, образования и управления обществом.И я ЛЮБЛЮ это! Я действительно имел удовольствие побывать в целой поездке, чтобы узнать больше о пчелах и процессе производства меда в прошлом году, что было захватывающе! Затем, всего несколько месяцев назад, на нашем чердаке у нас появилась целая временная стая пчел. Хотя я люблю пчел, я не люблю их в своем доме (что может вызвать огромные проблемы). Но мы НИКОГДА не собирались их убивать. Итак, мы заплатили больше денег, чтобы нанять местного специалиста по удалению живых пчел (и пчеловода / фермера), давай убираем улей! Это было невероятно! Итак, я рад поддержать бренд, который также неравнодушен к спасению пчел! Мед Buzz + Bloom также оказался восхитительным — и идеально подходит практически для любого рецепта, который вы захотите, включая наше вкусное медовое масло! Buzz + Bloom Honey бережно процеживает мед, сохраняя в нем натуральную пыльцу — питательный компонент, который также определяет цветочный источник меда и страну происхождения.Их мед поступает от проверенных пчеловодов в Соединенных Штатах, Бразилии, Вьетнаме, Эфиопии и во всем мире, обеспечивая уникальный вкус каждого сорта. Мы получили образец, показанный выше, и разнообразие вкусов было весьма заметным! Намазанный коричный мед был НЕВЕРОЯТНО !!! Однако для этого тыквенного масла со специями я хотел нейтральный мед — но что-то с медовым вкусом. Больше всего мне понравился мед, сертифицированный по справедливой торговле. У него был богатый, крепкий медовый вкус, но без излишне цветочных оттенков — он идеально подходит для улучшения медового масла с тыквенными специями.Ребята, серьезно, эта штука НАСТОЛЬКО хороша! Мы добавляем его на самые разные виды хлеба, тосты, кексы, вафли! Это НАСТОЛЬКО идеально подходит для осени !!! Вот простой рецепт:

                                          Тыквенное масло со специями и медом

                                          Масло с медом и пряностями из тыквы идеально подходит для осени.

                                          Время на подготовку 5 минут

                                          Общее время 5 минут

                                          Автор: Сара @ Mom Endeavors

                                          Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

                                          • 1 палочка сливочного масла 1/2 C, комнатная температура
                                          • 3 T тыквенного пюре
                                          • 3 T Buzz + Bloom Fair Trade Certified
                                          • 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога
                                          • ½ чайной ложки ванили
                                          • В небольшой миске смешайте все ингредиенты.Взбивайте, пока все не смешается.

                                          • Хранить в холодильнике в закрытой таре.

                                          ТАК хорошо! И НАСТОЛЬКО легко сделать! Это медовое масло с тыквенными специями на хлебе с корицей и изюмом было нашим самым любимым блюдом на завтрак! НЯМ !!!! Я определенно рекомендую вам попробовать !!

                                          И не забудьте попробовать Buzz + Bloom Honey! Он доступен по всей стране на их веб-сайтах и ​​у некоторых розничных продавцов. У них есть 14 всех натуральных разновидностей, включая органический без ГМО, сырой и нефильтрованный мед, а также сертифицированный по справедливой торговле мед.И эти намазанные меды ТАК хороши! Нам нравится корица, но я хочу попробовать черничную. Бьюсь об заклад, это было бы потрясающе на блины! О боже! Для получения дополнительной информации вы можете проверить их на Facebook, Twitter и Instagram.

                                          Нравится? Приколи это! Раскрытие информации: этот пост является частью спонсируемой кампании Buzz + Bloom Honey и сети блоггеров Mom It Forward.

                                          Добавить комментарий

                                          Ваш адрес email не будет опубликован.