Чем полезен темный шоколад для женщин: польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей

Содержание

польза и вред, суточная норма

Автор Nastya957 На чтение 5 мин. Просмотров 1.1k. Опубликовано 23.07.2018

Шоколад — самая распространённая сладость в мире, ежегодно на его покупку тратится более 7 млрд долларов. Изначально это горячий напиток из какао-бобов в Южной Америке, только пару столетий назад люди начали делать привычные современному поколению плитки. Различают несколько видов сладости: белый, молочный, горький и тёмный. Последний — классический вариант, любимый врачами из-за высокого содержания масла какао, которое и придаёт полезные свойства этому лакомству. Но вред тоже существует — об этом ниже в статье.

Что такое тёмный шоколад

Полезные вещества

Шоколад считается тёмным, когда в его состав входит от 40 до 70% какао. Если его содержание выше, то шоколад называют горьким. Тёмная сладость богата полезными веществами:

витамины: А, В1, В2, В5, В6, В12, РР, D, К и Е;

минералы и микроэлементы: кальций, натрий, железо, цинк, марганец, селен, медь, магний, фтор, калий и фосфор;
аминокислоты: триптофан;
нейромедиаторы: фенилэтиламин, тирамин;
алкоиды: кофеин, теобромин.

Шоколад считается тёмным, когда в его состав входит от 40 до 70% какао

БЖУ

100 гр шоколада содержат в среднем 30–35 гр жиров — половину суточной нормы для человека. Эти жиры содержатся в масле какао — основного компонента сладости.
Углеводов больше — около 50–60 гр, что составляет 1/8 от суточной потребности человека. Основной их источник — сахароза, которая быстро расщепляется организмом с образованием тепла.
Белков практически не содержит: около 5 гр на плитку весом 100 гр.

Средняя энергетическая ценность тёмного шоколада — 546 ккал на 100 гр.

По структуре шоколад бывает:

Основные виды шоколада по структуре — плиточный, пористый и монолитный

плиточный — в виде одинаковых формованных пластин, от которых легко отломать дольку;
пористый — с пузырьками воздуха, лопающимися во рту;
монолитный — единый кусок без оформления.

Польза тёмного шоколада

Из-за такого объёмного списка витаминов и микроэлементов, можно предположить, что тёмный шоколад полезен для организма. И это будет правильное предположение.

Сладость ценна для здоровья из-за содержания какао, поэтому чем больше какао — тем лучше.

Получается, что тёмный шоколад полезнее молочного, но проигрывает горькому. Поскольку не всем по вкусу горький вариант из-за низкого содержания сахара, тёмный считается оптимальным.

В составе какао антиоксидантов больше, чем в зелёном чае. Это защитники, борющиеся со свободными радикалами (оксидантами), образующимися сверх меры из-за стрессов, плохой экологии и большого количества солнца. Оксиданты опасны, потому что вызывают преждевременное старение организма и мутацию молекул ДНК, а это может привести даже к онкологическим заболеваниям. Получается, что шоколад продлевает молодость и служит профилактикой болезней.

Шоколад продлевает молодость и служит профилактикой болезней

Триптофан, магний, витамины группы В, содержащиеся в сладости из какао, стимулируют выработку серотонина — гормона настроения, что вызывает кратковременное ощущение счастья. Кроме того, триптофан снижает аппетит, поэтому тёмный шоколад можно есть даже тем, кто на диете. Исследование английских учёных показало, что если употреблять до 25 гр тёмного шоколада в день, то избавление от лишних килограммов пойдёт активнее. Помимо триптофана это происходит благодаря фенолу, кофеину и другим веществам, улучшающих пищеварение.

Не менее важный компонент — флавоноиды. Флавоноиды — это растительные полифенолы. Они необходимы для здоровья кровеносной системы:

улучшают эластичность эритроцитов, тормозят свёртывание крови, снижают ломкость и проницаемость капилляров. Благодаря им сосуды становится крепкими, «плохой» холестерин выводится, бляшки не образуются, а это служит профилактикой тромбоза, инфаркта, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование английских учёных показало, что если употреблять до 25 гр тёмного шоколада в день, то избавление от лишних килограммов пойдёт активнее

Алкалоиды стимулируют организм в целом и особенно работу сердца и умственную деятельность: информация проще усваивается и запоминается. Помимо этого теобромин (один из алкалоидов) — действующее вещество средств против бронхолегочных заболеваний. Но влияние шоколада на кашель изучено недостаточно.

Потребление сладости из какао-бобов служит профилактикой диабета, потому что повышает уровень глюкозы в крови, а значит, и количество инсулина. Для положительного эффекта необходимо баловать себя тёмным шоколадом хотя бы раз в неделю.

Большое содержание витаминов и микроэлементов поддерживает организм в здоровом состоянии, насыщает энергией и защищает от заболеваний. Некоторые источники утверждают, что шоколад — афродизиак, но учёные не нашли этому подтверждения.

Вред

«Всё есть яд и всё есть лекарство. Только доза делает лекарство ядом и яд лекарством». Словами швейцарского врача и философа Парацельса стоит начать раздел, так как помимо пользы тёмный шоколад и вред может нанести.

Из-за большого содержания жиров и сахара неумеренное употребление сладости иногда приводит к ожирению по причине нарушения углеводного обмена. А также в составе присутствуют вещества, способные вызвать образование камней в почках, поэтому рекомендуется есть шоколад с осторожностью людям с мочекаменной болезнью, подагре и заболеваниями суставов.

Строгих противопоказаний к употреблению тёмного шоколада нет, но обязательно нужно знать меру

С осмотрительностью к сладости из какао-бобов надо относиться аллергикам, гипертоникам, диабетикам и людям с проблемами пищеварительной системы — лучше всего согласовать максимальную дозу с врачом. Строгих противопоказаний к его употреблению нет.

Суточная норма

В остальных случаях взрослым рекомендуется съедать до 40 гр тёмного шоколада в день. Для детей планка ниже — 25 гр в сутки.
Чем меньше процент какао — тем меньше и допустимая суточная доза из-за высокого содержания сахара.

Тёмный шоколад — это не только вкусно, но и полезно. Главное — знать меру. Регулярное потребление продукта из какао-масла поможет отодвинуть старость, поддержать здоровье и просто радоваться жизни.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Польза и вред шоколада для женщин и мужчин. Какой шоколад полезный для организма?

Сладости быстро утоляют голод, заряжают энергией, поднимают настроение, однако в некоторых случаях считаются запрещенными продуктами питания. Если рассматривать излюбленное многими лакомство шоколад – польза и вред его для организма сих пор обсуждается диетологами. Он производится во всех уголках мира, широко используется в кулинарной, косметологической, медицинской промышленности. Какими качествами обладает десерт, и может ли быть опасным для здоровья?

Полезные свойства шоколада

Сложно перечислить все полезные свойства шоколада. Он положительно воздействует на организм и подходит практически каждому человеку, обеспечивая:

защиту от сердечно-сосудистых заболеваний;
устойчивость нервной системы;
улучшение умственной активности и памяти;
стабилизацию эмоционального состояния;
пользу для работы органов пищеварения и дыхания;
профилактику онкологических заболеваний;
крепость ногтей и волос;
здоровое состояние зубов и полости рта.

Польза шоколада обусловлена наличием следующих веществ в составе:

Название	Влияние на организм
Тиамин	Незаменимый витамин для беременных женщин, детей и спортсменов. Он активизирует деятельность всех внутренних органов, укрепляет иммунитет и помогает быстрее восстановиться после затяжной болезни.
Рибофлавин	Участвует в окислительно-восстановительных реакциях, преобразовании аминокислот и синтезе других витаминов. Ускоряет расщепление жиров, углеводов и протеинов, входит в состав ферментов, благотворно сказывается на состоянии нервной системы, печени и слизистых оболочек.
Никотиновая кислота	Препятствует росту раковых клеток, способствует выведению свободных радикалов из организма, обеспечивает нормальную работу головного мозга.
Токоферол	Антиоксидант, предохраняющий клетки от разрушающего воздействия негативных факторов, снижающий уровень плохого холестерина, предотвращающий преждевременное старение организма, принимающий участие в выработке коллагена.

Качественный шоколад наполнен минеральными соединениями – магнием, железом, кальцием, калием и пр.

Чем вреден шоколад

Даже яд в маленьких количествах может превратиться в сильнодействующее лекарство и оказать неоценимую пользу для человека. То же самое относится к пищевым продуктам. Многие из них при бесконтрольном употреблении становятся опасными для здоровья, когда при ограниченном потреблении помогают не только насытиться и взбудоражить вкусовые рецепторы, но и избавиться от тяжелых болезней.

В больших количествах шоколад:

вызывает тошноту, рвоту, расстройство желудка;
провоцирует тахикардию, повышает кровяное давление, усугубляя течение сердечно-сосудистых заболеваний;
наносит вред коже, вызывая раздражение, покраснение, шелушение, сыпь;
вредит зубной эмали;
способствует развитию ожирения и сахарного диабета;
вызывает легкую зависимость при частом употреблении.

Многие люди по незнанию полагают, что шоколад очень калориен и может привести к полноте. Однако это не совсем так. Покупая сладкую плитку, нужно обращать внимание на ее состав, особенно на содержание углеводов. Чем больше в ней орехов, сухофруктов и прочих наполнителей, тем выше энергетическая ценность и меньше польза. Накопление жировых отложений в теле происходит из-за значительного потребления быстрых углеводов, которые вместе с сахаром попадают в кровоток.

Важно! Выясняя, какой шоколад самый полезный, следует смотреть на его состав и калорийность. При этом нельзя забывать, что даже самый сладкий и жирный продукт при отсутствии противопоказаний и в маленьком количестве не нанесет вреда организму.

Чем полезен шоколад для женщин и мужчин

О благотворном влиянии шоколада на мужчин и женщин было известно еще древним Майя. Несколько кусочков ароматного лакомства способны нивелировать негативное воздействие стресса, предотвратить психоэмоциональную нестабильность, настроить на дружелюбие и позитивный лад. Если смешать малину, клубнику и горький шоколад, польза для женщин будет заметна сразу. Мощное сочетание природных афродизиаков разбудит сексуальные фантазии и повысит либидо.

Мужчинам шоколадный десерт позволит активизировать мозговую деятельность, отрегулировать пищеварительные процессы, укрепить нервную систему, справиться с депрессивным состоянием.

Интересно! Миф о том, что темный шоколад повышает мужскую потенцию, научно не подтвержден. Это скорее женский афродизиак, одного запаха которого достаточно для сексуального возбуждения.

Какой шоколад полезный для организма

Чаще всего шоколад подбирают не по оказываемой пользе для здоровья, а по вкусовым качествам. Диетологи и врачи сходятся во мнении, что наиболее качественный и желанный для организма десерт должен иметь в составе максимальное количество какао.

Молочный и белый шоколад похвастаться лекарственными способностями не могут, зато они очень приятны на вкус, быстро наполняют энергией и тонизируют нервную систему. Связано это с тем, что сахар, входящий в них, усиливает выработку гормона счастья, а в сочетании с ароматом и насыщенным привкусом, усиливают этот эффект. При этом такой вид продукта можно употреблять в детском возрасте и при беременности.

Чтобы получить максимальное удовольствие и пользу от десерта, нужно научиться правильно его выбирать. Если на этикетке указано, что в товаре содержится пальмовое масло, и практически нет какао, то для организма он вредный. Поэтому лучше заплатить чуть больше за качественный батончик, чем есть сомнительный суррогат.

Польза горького шоколада

С горчинкой, хрупкий, ароматный, тающий во рту горький шоколад отличается минимальным количеством сахара и высоким содержанием какао-бобов (более 70%). Качественный, хороший десерт в разумном количестве разрешается есть даже при диабете, что официально подтверждают эндокринологи. Если регулярно употреблять черный шоколад, польза для здоровья будет неоценима. Всего несколько квадратиков лакомства в день помогут:

замедлить процесс старения клеток;
улучшить состав крови;
взбодриться, снять перенапряжение;
избежать заболеваний, касающихся полости рта;
восполнить дефицит микроэлементов, что способствует укреплению иммунитета;
вывести токсины;
сделать кожные покровы менее восприимчивыми к ультрафиолету;
сохранить фигуру в норме, так как количество сахара в одной плитке черного шоколада недостаточно для отложения жировых накоплений.

Важно! Польза горького шоколада для организма колоссальна. 15-20 г продукта в сутки позволит снизить риск сосудистых заболеваний в несколько раз. При компенсированном диабете данную сладость можно употреблять ежедневно по 25-30 г.

Полезные свойства темного шоколада

В темном сорте тертого какао чуть меньше – от 40 до 70%. Часто его выпускают с начинками и всевозможными наполнителями, что делает этот вид лакомства одним из самых популярных десертов. Как и горький шоколад, он повышает настроение, разглаживает морщины, уменьшает количество пигментных пятен на коже. Сахара в его составе практически нет, и он не влияет на фигуру негативным образом.

Сладкий продукт снимает спазмы, хорошо действует при мигрени, улучшает работу поджелудочной железы, укрепляет иммунную систему. Польза темного шоколада сводится к минимуму при чрезмерном употреблении и при добавлении в него дешевых заменителей основных ингредиентов при производстве.

Польза и вред молочного шоколада

Если родители не знают, можно ли детям шоколад, и какой лучше выбрать, то стоит остановиться именно на молочном сорте. Он воздействует на организм практически так же, как и черный шоколад, хоть и отличается от него по составу. Кроме 30-50% какао в каждый батончик входит растительное масло, сахар, сухое либо сгущенное молоко (не считая наполнителей). Пользы от такой продукции меньше, зато она не будоражит чувствительную нервную систему ребенка, насыщает организм витаминами и минералами, а также способствует синтезу эндорфинов – гормонов удовольствия.

Неограниченные порции сладости способны навредить здоровью:

повысить риск развития сахарного диабета;
вызвать аллергию;
ухудшить работу поджелудочной железы, нарушить микрофлору кишечника;
спровоцировать развитие мочекаменной болезни.

Польза и вред белого шоколада

Называть подобное лакомство шоколадом вряд ли можно, так как в нем содержится не более 20% какао. Приторность, молочный вкус, цвет и запах разительно отличает его от обычных темных сортов. Однако белый шоколад, польза и вред которого зависит от объемов съеденной порции, остается популярным как у детей, так и у взрослых.

Сладкий белый десерт улучшает настроение благодаря высокому содержанию сахара, а отсутствие кофеина позволяет малышам употреблять его без опасений. Какао-масло – пятая часть стандартной плитки, является диетическим жиром, восстанавливающим клетки печени и купирующим воспалительные процессы во внутренних органах. Из белого шоколада делают косметические маски, которые питают, восстанавливают, выравнивают кожу, делают ее упругой и гладкой.

Противопоказания к употреблению

Как и любой продукт, шоколад имеет противопоказания. Например, горький шоколад нельзя предлагать детям, так как в нем содержится много кофеина, а сахар, наполняющий десерт, негативно отражается на состоянии всего организма при чрезмерном потреблении. Особенно это актуально при хронических заболеваниях печени, нарушении обмена веществ, ожирении.

Горький шоколад отличается пользой для человека, но его не следует есть при мигрени и головной боли из-за содержания танина – вещества, сужающего сосуды головного мозга и приводящего к очередному спазму. Употребление лакомства совместно с другими кофеин содержащими продуктами может вызвать аллергическую реакцию.

Противопоказан любой сорт шоколада при:

ожирении;
тяжелых заболеваниях печени, сердца и почек;
аллергии.

Как выбрать полезный и вкусный шоколад

Выбирая в супермаркете вкусный, полезный десерт, нужно оценить не только его стоимость, но и характеристики качества:

Цвет. Если хочется с пользой побаловать себя вкусным батончиком, но при этом не растолстеть, то лучше купить плитку горького шоколада. Молочный или белый сорт – приобрести для ребенка.
Внешний вид. Поверхность высококачественного продукта должна быть твердой, глянцевой, сухой, без наличия повреждений и трещин. Если от плитки остаются жирные следы, то это не шоколад, а его заменитель, о пользе которого не может быть речи. Белый налет указывает на несоблюдение правил производства и хранения товара.
Срок годности. Шоколадка может храниться длительный период времени (минимум полгода). Но если производитель указал нереальный срок хранения (например, 5 лет), значит, химикаты и вредные заменителей натурального сырья в составе вряд ли принесут ожидаемую пользу человеку.

Если количество какао в составе варьируется в зависимости от сорта десерта, то других посторонних добавок в нем быть не должно. Допустимо наличие соевого лецитина в шоколаде, вред и польза которого зависит от процентного содержания эмульгатора. Этот химический компонент производители добавляют для предотвращения пустот и полостей при заливке, снижения калорийности сладкой массы, уменьшения стоимости готового продукта, понижения вязкости сырья и его текучести.

Эмульгатор в шоколаде при чрезмерном употреблении способен нарушить обменные процессы, увеличить объем печени, нарушить функции почек, спровоцировать аллергию. Но при разумном употреблении соевый лецитин повышает уровень гемоглобина, улучшает иммунитет, ускоряет расщепление жирных кислот, снижает концентрацию холестерина, выводит токсичные соединения, способствует регенерации клеток.

Горький, молочный, белый шоколад, польза и вред которого зависит от содержания в составе какао-бобов, нельзя употреблять без меры. В сутки взрослому здоровому человеку разрешено съедать 40-50 г продукта (половину 100 граммовой плитки). Такое количество десерта поможет остаться в форме и наполнить организм необходимыми элементами.

Почему шоколад поднимает настроение (и почему на некоторых он не действует)

Правда ли шоколад влияет на настроение, недавно взялась выяснить международная команда ученых. Они проверили анкеты 13 тыс. человек и обнаружили, что у любителей темного шоколада риск проявления симптомов депрессии оказался на 70% ниже, чем у тех, кто его не ел. Для других сортов лакомства ученые такой связи не нашли. Конечно, речь идет только о статистической зависимости, поэтому нельзя сказать, что шоколад может заменить антидепрессанты. Но возможно, он действительно может повлиять на настроение. Попробуем разобраться, как именно.

В шоколаде есть много веществ, которые, в принципе, могут повлиять на здоровье человека, в том числе флавоноиды катехин и эпикатехин. Они нейтрализуют активные формы кислорода, которые повреждают ДНК и белки. Как неоднократно показывали исследования, катехин и эпикатехин полезны для сердца и сосудов, благотворно влияют на работу

иммунной системы, усиливают мозговую активность и улучшают настроение (по крайней мере, у крыс).

Но все не так просто. Во-первых, содержание флавоноидов в разных сортах какао сильно различается. Например, в бобах с Ямайки по сравнению с плодами из Коста-Рики оказалось в шесть раз меньше эпикатехина. К тому же количество этих веществ может уменьшиться из-за ферментации и обжарки. Чтобы купить шоколад, богатый флавоноидами, нужно хорошо ориентироваться в производителях, сырье и технологиях. Обычные потребители вряд ли будут так вникать.

С пользой шоколада для мозга и сосудов тоже все неоднозначно. Ученые, проводившие исследования влияния какао на сердечно-сосудистую систему, отмечают, что изменения довольно незначительные и кратковременные. А о долгосрочных эффектах употребления какао и сделанных из него продуктов пока ничего не известно.

К тому же многие исследования о благотворном влиянии шоколада на сердце и мозг спонсируют производители этого продукта — Nestle, Mars, Cadbury. Это может показаться странным, но большинство из них показывают, что шоколад полезен. Например, из 100 исследований, проспонсированных Mars, положительный эффект выявился в 98. Независимые исследователи критикуют методологию подобных работ.

В какао-бобах содержатся и другие вещества, которые, в принципе, могут повлиять на эмоциональное состояние человека, — аминокислоты триптофан и тирозин. Из них вырабатываются нейромедиаторы серотонин и дофамин. Повышение уровня серотонина в мозге улучшает настроение. А дофамин вызывает чувство предвкушения удовольствия и побуждает людей делать что-то потенциально приятное. И серотонин, и дофамин участвуют в работе системы вознаграждения в мозге.

Но для того, чтобы поучаствовать в производстве серотонина и дофамина, аминокислоты из шоколада должны попасть в мозг, а с этим есть проблема. Мозг и остальная центральная нервная система защищены особым фильтром, который задерживает многое из того, что поступает вместе с кровью. Флавоноиды этот барьер преодолевают, а триптофан и тирозин из какао или шоколада — нет. В одном эксперименте участники принимали по несколько граммов тирозина, но настроение у них от этого не улучшилось. Поэтому считать шоколад источником серотонина и дофамина нельзя.

Но шоколад может влиять на настроение опосредованно. Ученые считают его так называемой аппетитной едой, вкус и аромат которой стимулирует в мозге выработку эндорфинов. Эти вещества вырабатываются в ответ на стресс и улучшают эмоциональное состояние. Но стоит отметить, что синтез эндорфинов не связан только с поеданием шоколада — они выделяются, когда человек ест сладости или другую богатую углеводами еду, например, жареную картошку или пиццу.

Питательность продукта не играет большой роли, иначе и молочный, и белый шоколад пользовались бы одинаковой популярностью, а это не так. Дело даже не в психоактивных веществах, ведь тогда было бы не важно, что есть — молочный шоколад или несладкий порошок какао.

Как показали исследования, на мозговую активность может влиять один только запах или вид шоколада. Главное, что привлекает в шоколаде, — это его вкус и текстура. Важно и «правильное» сочетание жиров и углеводов. Как выяснили ученые, жирно-сладкая пища нравится людям больше, чем та, что богата только жирами или углеводами.

В целом шоколад — это просто лакомство, да и нравится он не всем. Некоторые люди не испытывают восторга от поедания шоколада, и это, кстати, отражается на их мозговой активности. Он поднимает настроение в основном благодаря вкусу, запаху и текстуре, а не входящим в его состав веществам. Так что иногда приятно побаловать себя, но не стоит считать его лекарством от плохого настроения.

Екатерина Русакова

Польза горького шоколада для мужчин: чем полезен этот продукт

Всем известно пристрастие женщин к шоколаду. Но, как показали новейшие исследования шведского Каролинского института медицины, это лакомство может принести немалую пользу именно мужской части населения. В чем выражается польза горького шоколада для мужчин?

СодержаниеРазвернуть

О шоколаде

Шоколад — это десертное блюдо, вкус которого невозможно перепутать ни с каким другим. Он обладает ярко выраженным ароматом и содержит множество витаминов, аминокислот, антиоксидантов и нейромедиаторов. Изготавливают его из масла и порошка плодов дерева какао, произрастающих во всем тропическом поясе.

Виды

Есть несколько основных видов шоколада. Они отличаются по вкусу и по ингредиентному составу. Принято различать следующие виды:

Темный (горький).
Молочный.
Белый.

Для разнообразия, к основной массе добавляют фрукты, ягоды, орехи, печенье, кремовые или жидкие наполнители, различные ароматизаторы.

Лакомство может выпускаться как в виде плиток, так и во множестве других форм. Его используют как глазурь для конфет и других кондитерских изделий, изготавливают из него фигурки или употребляют в жидком виде. На основе сырья, содержащего какао, создают алкогольные напитки и даже используют его в косметических целях.

ИНТЕРЕСНО! Чем темнее шоколад, тем больше в нем полезных веществ.

Состав

Для каждого вида шоколада используется разный набор ингредиентов. Рецептура зависит от производителя, но есть некоторые стандартные требования:

Горький шоколад изготавливают без молока. В его состав входят 55 % тертого какао и 33 % масла какао-бобов. Добавление сахара в этом виде шоколада не обязательно.
Молочный готовят с добавлением 12% молока (в виде сухого порошка) и 2,5% сахара. Основными составляющими остаются тертое какао и какао-масло (всего 25%).
Белый, вопреки сложившемуся мнению, также готовят из масла какао, которого должно быть до 40%. Отсутствие характерного цвета и запаха объясняется отсутствием в его составе такого ингредиента, как тертое какао. Также при изготовлении используют молоко или сливки, до 14%, сахарную пудру и 3,5 % молочного жира.

Если при изготовлении не соблюден процентный состав или добавлены растительные жиры, масла, то такой продукт называется кондитерская плитка. В ней нет никакой особой пользы.

Калорийность шоколада зависит количества жира и сахара. Качественный шоколад имеет следующую калорийность:

Тип	Какао-масло, %	Ккал/100 гр.
Экстра темный	90	555
Горький	70	545
Темный	55-60	530
Десертный	60	540
Молочный	25-37	570
Белый	20-40	540

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Есть варианты рецептур с натуральными или искусственными подсластителями, что наделяет продукт диетическими свойствами.

О пользе

Разнообразные исследования, проводимые учеными в разных странах, показывают, что горький шоколад полезен для мужчин. Регулярное его употребление в небольших дозах положительно влияет на различные системы организма, и на его функциональные особенности. Рекомендуемая доза шоколада зависит от калорийности и качества продукта. В среднем, достаточно съедать до 50 грамм в день.

ИНТЕРЕСНО! В горьком шоколаде есть алкалоид теобромин, который может помочь при бронхите. Также его действие восстанавливает зубную эмаль, реминерализируя ее.

Что делает этот продукт полезным? В горьких сортах содержится большое количество флавоноидов и аминокислот, которые действуют на мужской организм как антиоксиданты. Поскольку мужчины быстрее и лучше усваивает его, происходит более полное насыщение полезными веществами и микроэлементами, присутствующими в этом лакомстве. Несомненна его польза в следующих случаях:

Сердечно-сосудистая система

Благодаря высокому содержанию флавоноидов, улучшаются антикоагулянтные свойства крови. Это снижает риск возникновения атеросклеротических бляшек и тромбозов. Шоколад для мужчин полезен еще и тем, что обладает способностью понижать холестерин и артериальное давление. Это предотвращает развитие инсульта или инфаркта. Исследования подтвердили, что риск сердечных приступов меньше на 15%, если ежедневно употреблять напиток из горьких сортов. Порция составляет до 50 мл.

Эмоциональная сфера

Горький шоколад содержит магний и нейротрансмиттер анандамид, которые координируют неврологические процессы, защищая от развития стресса. Триптофан активирует деятельность мозга и повышает эмоциональную устойчивость, помогает бороться с депрессивными состояниями.

ВАЖНО! Тертое какао содержит эндогенный метаболит сальсолинол, который помогает снизить риск алкогольной зависимости, если постоянно поступает в организм в достаточном количестве.

Половая сфера

Доказана польза шоколада для потенции. Поскольку в нем присутствует нейромедиатор дофамин, который называют «гормон удовольствия», он считается природным афродизиаком и стимулятором полового влечения. При нарушении эрекции, которое связано с излишними переживаниями перед половым актом, дофамин значительно повышает либидо, и помогает восстановить потенцию. Регулярное употребление этого лакомства позволит продлить половой акт, предупреждая преждевременную эякуляцию.

В состав темного шоколада также входит цинк, который стимулирует выработку тестостерона. Этот микроэлемент также отвечает за сперматогенез (производство и активность сперматозоидов). Его регулярное пополнение стимулирует выработку нормального количества спермы и повышает жизнеспособность сперматозоидов.

О вреде

Излишнее употребление шоколада, особенно молочного или белого, может принести вред организму. Большое количество быстрых углеводов провоцирует набор лишнего веса. Также излишки сладости противопоказаны людям с замедленным обменом веществ, страдающим от дисфункций желудочно-кишечного тракта или печени. Лицам, страдающим сахарным диабетом, стоит с повышенной осторожностью употреблять этот продукт.

Покупая шоколад, обязательно обратите внимание на его состав и цену. Качественный продукт всегда стоит дороже, но именно в нем наибольшая концентрация полезных веществ.

Чем темный шоколад полезен для мужчин

Давно известно, что употребление темного шоколада хорошо сказывается на здоровье. При этом важно, чтобы в продукте было не менее 70% какао. Да и баловать себя этим лакомством следует небольшими порциями, иначе никакого оздоровительного эффекта не будет.

Ученые Института питания и здоровья Абердинского университета (Шотландия) экспериментальным путем установили, что регулярное поедание нескольких кусочков темного шоколада укрепляет сердечную мышцу, помогает предотвратить инсульты и инфаркты. Однако оздоровительный эффект лакомства в большей мере сказывается на мужчинах, чем на женщинах.

Меньше сахара — больше пользы

Представителям обоих полов следует помнить, что в шоколаде много сахара и жиров. Такая комбинация плохо сказывается на пропорциях тела любителя сладкого. Женщинам, которые от природы более склонны набирать лишний вес, не стоит злоупотреблять шоколадными конфетами, белым и молочным шоколадом.

Лучшим из всех имеющихся вариантов является экстра-черный шоколад с содержанием какао 90%. В нем всего 8% сахара, поэтому продукт имеет сладковато-горький вкус. Много такого шоколада не съешь. Да и не нужно! Один-два кусочка принесут насыщение и ожидаемую пользу для здоровья.

Для мужчин полезнее

Специалисты из Абердинского института установили, что черный шоколад обладает антисвертывающим эффектом: он разжижает кровь, борется с отложениями на стенках кровеносных сосудов, улучшает кровоснабжение организма. Однако этот эффект лучше выражен у представителей сильного пола.

После проведенных в Норвиче исследований доктор Баукье де Росс объявила, что у 42 добровольцев после нескольких месяцев регулярного употребления небольшого количества черного шоколада намного улучшились результаты по свертываемости крови. Оказалось, что какао снижает количество тромбоцитов, которые при слипании блокируют кровеносные сосуды и приводят к сердечным приступам.

В испытуемой группе было 26 женщин и 16 мужчин среднего возраста. Пробы крови и мочи у них брали через 2 и затем 6 часов после поедания шоколада. Ученый пришли к двум выводам.

Во-первых, положительное влияние одной порции шоколада постепенно ослабевает. Через 6 часов в организме начинается процесс восстановления изначального уровня тромбоцитов. Для стабильного положительного эффекта богатые какао плитки нужно есть регулярно.

Во-вторых, на дам темный шоколад влияет в меньшей мере, чем на мужчин. Это вызвано присутствием в их организме специфических гормонов, регулирующих свертываемость крови. Так что барышням любовь к черному шоколаду дает скорее моральное удовлетворение, тогда как мужчины могут реально поправлять с его помощью свое пошатнувшееся здоровье.

Шоколад: польза и вред для организма | Всё про продукты и нетолько))

Шоколад – это одна из главных сладостей, которая имеет миллионы, если не миллиарды поклонников во всём мире. Имея богатую, многовековую историю и широкий круг сфер применения, было нетрудно догадаться, что он привлечет внимание ученых. Поэтому сейчас польза шоколада – неоспоримый факт. Но если хочется, чтобы он как можно лучше воздействовал на организм, стоит узнать, какой шоколад самый полезный.

Шоколад

В состав любого вида входит масло какао и тёртое какао. От их процентного содержания зависит польза и вред от шоколада для здоровья. Немалое значение имеет дозировка: если есть его слишком большими порциями и систематически, полезные свойства улетучатся. Чтобы найти ту самую грань, стоит разобраться во всех преимуществах и недостатках.

Шоколад – польза и вред

Конечно, польза и вред шоколада – предмет споров и больших научных исследований. Ведь это самая знаменитая и любимая многими сладость, которая имеет огромное множество вариантов с тысячами добавок, а также является компонентом многих рецептов и тортов.

Польза шоколада для организма человека – неоспоримый факт. Каждый вид несёт своё влияние, но отрицать благотворное влияние не имеет смысла. Ведь он выводит токсины, улучшает сосуды, приводит в норму давление и повышает настроение. А это далеко не все сферы, в которых шоколад полезен.

О вреде шоколада не любят говорить, но иногда он вызывает не самые приятные эффекты, влияя на кожу, пищеварение, сон и сердечно-сосудистую систему. Иногда возникают аллергические реакции, но это тоже не самая распространённая проблема. Главное – этот десерт провоцирует отложение лишних жиров. И всё это происходит только по одной причине – бесконтрольное употребление сладкого лакомства. Только поедание ежедневной нормы будет полезным.

Чем полезен шоколадВлияние шоколада на эмоциональное состояние человека

Влияние шоколада на эмоциональное состояние человека

Полезные свойства шоколада сложно пересчитать. Он благотворно влияет на организм в целом и отдельные части, для абсолютно любых людей, но основные полезные свойства таковы:

Размышляя, чем полезен шоколад, сначала приходит на ум способность поднимать уровень эмоционального состояния. И это не выдумка, а научно доказанный факт. Эта сладость из какао – настоящий антидепрессант, гарантированно повышает настроение и заряжает бодростью.
Защита от сердечно-сосудистых заболеваний. Компоненты тёмного шоколада не позволяют сосудам закупориваться. Также они помогают работе сердца не менее успешно, чем красное вино.
Язвы кишечника и желудка, рак проходят своеобразную профилактику за счёт катехина, что снижает количество вредных свободных радикалов в крови. Об этом сообщили исследования японских учёных, которые проверяли влияние сладости на риск развития онкологических заболеваний.
Магний и калий укрепляют нервную систему, кофеин – тонизирует.
Улучшает умственную активность, память. Предотвращает заболевания, связанные с концентрацией внимания и мозговой деятельностью, появляющиеся в старости.
Женщинам, переживающим ежемесячное снижение гормонального фона, полезно есть эту сладость для восстановления эмоциональной стабильности и облегчения множества неприятных симптомов.
Боли в горле и простудные воспаления сходят на нет при большом содержании в десерте какао.
Стимулирует работу кишечника и способствует выведению токсинов из организма.
Улучшает состояние кожи, разглаживает морщины
Немного продукта с большим содержанием какао предупреждает кариес и другие заболевания полости рта благодаря антибактериальному эффекту.
Укрепляет иммунитет.

Польза шоколада для организма обеспечивается такими витаминами, как:

РР – около 10% от суточной нормы на 100 г;
Е – около 5% от суточной нормы на 100 г;
В1 – около 2% от суточной нормы на 100 г;
В2 – около 4% от суточной нормы на 100 г.

Среди микро- и макроэлементов, которые делают этот продукт особенно полезным, выделяются магний, железо, калий, кальций и другие.

Чем полезен шоколад для женщин

Польза шоколада для женского организма доказана давно. Благодаря своим свойствам, он может снижать уровень стресса, поэтому несколько кусочков этого вкусного лакомства могут снизить негативное влияние стресса на организм или даже предотвратить его. Так, рекомендуется съедать совсем немного, чтобы предотвратить эмоциональную неустойчивость в тяжелый период ПМС, для восстановления стабильности настроения.

Шоколад при ПМС

В статьях о том, чем полезен шоколад для женщин, нередко упоминается, что сочетание этой сладости с малиной и клубникой влияет на сексуальную активность.

Также многих сладкоежек наверняка порадует большое количество разнообразных диет, которые включают в себя ежедневное употребление такого десерта, пусть и в строго установленных порциях. И это далеко не все преимущества, который несёт в себе этот продукт.

Польза для женского здоровья

Полезные свойства шоколада описывать можно долго, но говоря о женщинах, нельзя не упомянуть его широкое применение в косметологии. Это произошло из-за того, что известных свойств какао-масла стало больше, и теперь на основе шоколада женщины используют многочисленные шампуни, маски, скрабы и кремы для лица и тела.

Преимущество какао-масла заключается в омолаживающих свойствах, потому что оно улучшает состав волос и кожи. Поэтому шоколад применяется не только в пищу, но и для массажей и обёртываний, а также масок, которые легко делать и в домашних условиях.

Чтобы сделать маску, помимо самой плитки, нужны дополнительные ингредиенты, например, глина, водоросли или любые другие необходимые компоненты:

Для нормальной кожи полезные свойства шоколада лучше всего раскрываются с яблоком.
Для жирной – с ним перемешивают овсяные хлопья и кефир.
Сухая станет эластичнее и свежее за счёт добавления яичного желтка и ложки сметаны.

Маски с шоколада

Все маски наносятся на очищенную скрабом кожу на 25 минут. Дольше подержать на себе такой состав можно только во время обертывания. Перед ним кожу тоже нужно подготавливать специальным скрабом, который можно сделать самостоятельно из кофе среднего помола. Его добавляют в гель для душа или смешивают с мёдом. Важно отметить, что если кожа очень нежная, то таким скрабом лучше не пользоваться, а применить любой другой, помягче.

После можно переходить к обёртыванию. Обычно для него используется смесь из растопленного шоколада и оливкового масла. Температура должна быть комфортной, чтобы не обжечься. Все зоны, покрытые составом, обёртываются пищевой плёнкой, после чего нужно обеспечить себе покой и тёплое одеяло на время. Обычно не больше часа.

При обёртывании происходят следующие процессы:

Упругость кожи становится лучше и заметнее.
Обменные процессы в коже происходят быстрее.
Снижаются жировые отложения.
Шоколад полезно применять для выведения шлаков и токсинов, особенно в качестве масок и скрабов.
Сглаживаются неровности цвета кожи.
Кожа получает больше минералов и витаминов и начинает «сиять».

Фигуре шоколад не повредит, но только небольшое количество. Поэтому, применяя его внутри и снаружи, главное, не переусердствовать. Обёртывания для профилактики целлюлита, к примеру, делаются не чаще двух раз в неделю

Полезен ли шоколад для мужчин

Польза шоколада для мужчин также доказана. При этом, например, в области сердечно-сосудистых заболеваний она даже больше, чем для женщин.

Польза шоколада для мужчин

Среди преимуществ для мужского организма:

Шоколад улучшает память и повышает активность мыслительных процессов.
Полезен или вреден шоколад для зубов – предмет споров многих учёных, но для мужчин отмечается, скорее, польза, при условии, что содержание какао будет большим.
Такие витамины, как магний, регулируют пищеварительные процессы.
Хороший антидепрессант, укрепляет нервную систему.

Специалисты не до конца пришли к выводу о том, полезен ли шоколад для сексуальной активности. Это наверняка миф, а не правда. Однако полезное лакомство повышает бодрость и является афродизиаком у женщин, поэтому им больше стоит угощать, чем употреблять самому.

Полезные свойства

Ученые считают, что шоколад для мужчин полезен не меньше, чем для женщин. Помимо того, что он способствует выведению токсинов и сохраняет хорошее настроение, есть также ещё одно серьёзное свойство, на которое обращают внимание все врачи без исключения. Это польза для сердечно-сосудистой системы.

По мнению учёных, если есть черный шоколад небольшими порциями ежедневно, то это поможет избежать или снизить риск проблем с сердцем и сосудами. Происходит это из-за того, что продукт заставляет тромбоциты не склеиваться, поэтому они не скапливаются и не закупоривают сосуды. Это позволяет избежать инсульта и инфаркта, что особенно важно для представителей сильного пола, потому что сосуды у них закупориваются быстрее. Такое лакомство, как древнее лекарство помогает стабилизировать кровяное давление и снизить уровень холестерина

Какой шоколад полезенВиды шоколада

Виды шоколада

Выбирая десерт для себя, конечно, хочется понять, какой шоколад полезный, потому что чаще всего их сравнивают по вкусу, а не по положительным для здоровья качествам.

Специалисты, в число которых входят врачи и диетологи, однозначно сходятся во мнении, что наибольшая польза от шоколада для здоровья будет, когда какао в составе имеет самое большое содержание. Чем больше какао, тем лучше. Так, его достаточно есть небольшими кусочками, чтобы витамины укрепляли здоровье.

Однако иногда очень хочется съесть чуть больше этого сладкого лекарства, и тогда на помощь приходит молочный или белый шоколад. Такие виды менее полезны, чем горький и тёмный, но тоже могут благотворно повлиять на организм. В то время как первый влияет на сосуды и состояние кожи, молочный очень хорошо повышает настроение. И происходит это в первую очередь из-за сахара: сладости заставляют вырабатываться гормон счастья, а в сочетании с шоколадом эффект только усиливается. При этом молочный и белый можно давать детям.

Чтобы от этого продукта действительно была польза, нужно выполнить всего два условия: есть его умеренно и правильно выбирать. В составе сейчас встречаются такие ингредиенты, как пальмовое масло, которое точно не пойдёт организму на пользу. Так что лучше купить дороже и проверенный, от известного бренда, но зато быть уверенным, что это вкусный и качественный продукт.

Полезные свойства горького шоколада

В составе продукта должно содержаться не меньше 55% какао. Только при выполнении этого условия продукт можно будет назвать горьким. Свою уникальную горчинку и особенный, яркий аромат, шоколад как раз и получает благодаря особой концентрации тёртого какао и малому содержанию сахара.

Шоколад снимает стресс

О пользе шоколада говорят многие, и одним из самых лучших для организма единогласно признаётся именно горький шоколад.

На это есть ряд причин:

Если лакомство сделано из качественного сырья и по правильной технологии, то его антиоксиданты будут замедлять процессы старения организма, заставлять кожу оставаться упругой, а волосы и зубы – крепкими.
Также будет улучшаться состояние крови.
Организм будет получать необходимый заряд, который пойдёт на умственную и физическую деятельность.
Нервное напряжение, стрессы, эмоциональные выгорания и даже признаки депрессии могут снижаться или вовсе исчезать, потому что эта сладость провоцирует выработку эндорфина.
Антибактериальные свойства позволят избежать заболеваний полости рта, витамины укрепят эмаль зубов.
Фосфор, железо, калий, магний и другие микро- и макроэлементы повышают иммунитет.
Сахара, который содержится в одной плитке, недостаточно для влияния на фигуру. Поэтому шоколад рекомендуется употреблять тем, кто на диете. Вдобавок к этому, уровень холестерина в крови также может быть снижен.

Важно помнить, что все эти свойства будут работать, только если сладость будет качественной. В состав шоколада должны входить только какао-масло и тёртое какао. Потому что если в его составе, к примеру, будет пальмовое масло, то ни о какой пользе для фигуры не будет идти и речи: пользы от этого продукта не будет.

Чем полезен черный шоколадПольза темного шоколада

Польза темного шоколада

Чёрный шоколад – самый насыщенный какао из остальных тёмных сортов шоколада. Поэтому преимущества, которые имеют остальные, в нём выражаются в высокой степени полезности.

Но его свойства всё-таки стоит перечислить:

Всего 15-20 граммов в сутки позволит снизить риск заболеваний сердца и сосудов в разы.
Признаки депрессии и усталость также уходят благодаря витаминам и микроэлементам, провоцирующим выработку гормона счастья и энергии. Вред от шоколада в этом плане может быть только один – если переусердствовать, легко заработать бессонницу.
Клетки, которые образую кровеносные сосуды, вырабатываются лучше благодаря этому продукту. Благодаря тому, что они постоянно обновляются, чувствительность к инсулину становится выше, что предупреждает развитие диабета.
Влияние лакомства на сосуды, тем более тёмного и чёрного,– факт. На эластичность сосудов шоколад влияет, как вино. Благодаря этому риск инсульта снижается.
Холестерин, благодаря компонентам полезного лакомства, не окисляется, поэтому никаких реакций, связанных с этим, не произойдёт. Слишком сильные окислительные процессы повышают риск раковых заболеваний.
Приступы кашля при простудах становятся менее болезненными.
Снижение кровяного давления, что особенно полезно гипертоникам и беременным женщинам.
Улучшает память и скорость обработки информации, а также образное мышление, помогает «найти вдохновение».
Выводит токсины благодаря антиоксидантам.
Защита от солнца. Чем больше содержание какао, желательно от 85%, тем лучше кожа будет справляться с ультрафиолетовым излучением.
Антибактериальные свойства позволяют предотвратить развитие воспалительных процессов как внутри, так и снаружи.

И это далеко не все свойства такой сладости. Главное, употреблять в пищу небольшими дозами и ежедневно, чтобы эффект был сильнее.

Полезные свойства темного шоколадаСодержание какао в шоколаде

Содержание какао в шоколаде

Тёмный шоколад имеет в себе меньшее содержание какао – от 40 до 70%. Поэтому считается одним из самых популярных видов наравне с молочным. Белый и чёрный шоколад покупают реже, за счёт специфических вкусовых признаков, которые оценят только любители. При этом тёмный и молочный любят за то, что в них бывают начинки в виде орехов или сухофруктов.

Такой вид сладости имеет следующие преимущества:

Как и другие виды, темный шоколад прекрасно повышает настроение. И дело не только в нём одном, иногда людям приятнее сочетание с любимыми добавками.
Благотворно влияет на кожу, разглаживая, уменьшая количество пигментных пятен, защищая от ультрафиолета и заставляя ее сиять.
Какао-масло часто используется в косметических процедурах и для масок, скрабов, поэтому чаще всего выбирают тёмный шоколад.
Сахара в продукте почти нет. Это преимущество для многих людей с лишним весом и сидящих на диетах.
Кофеин бодрит и заставляет организм подготовиться к физическим и умственным нагрузкам.
Благодаря содержанию витаминов, этот продукт укрепляет иммунитет.
Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы в частности.
Уменьшает болевые ощущения, особенно от спазмов. Хорошо действует при головных болях и на женщин во время ПМС.

Вред шоколада на организм человека возникает в большинстве случаев при бесконтрольном употреблении или если в него добавлены дешевые заменители полезных компонентов. Поэтому в магазине нужно читать состав, чтобы не наткнуться, например, на пальмовое масло или вещества-аллергены.

Польза белого шоколадаБелый шоколад

Белый шоколад

Этот вид сложно назвать шоколадом, ведь он содержит очень мало какао – около 20%. Вкус отдаёт молоком сильнее остальных, и цвет благодаря этому соответствующий.

Однако при ответе на вопрос о том, чем полезен шоколад для организма человека, белый тоже упоминается, и вот почему:

Белый шоколад и шоколадные десерты на его основе больше остальных повышают настроение благодаря сахару. Правда, сахар как раз и есть главная проблема белого десерта – он получается слишком калорийным.
В нём почти нет кофеина, поэтому его дают детям без опаски.
Какао-масло, составляющее пятую часть плитки – это диетический жир, помогающий восстанавливать клетки печени и уменьшить воспалительные процессы в организме.
Из этой разновидности десерта делают много полезных масок для лица, которые тонизируют кожу, предохраняют от сухости и делают ее упругой.

Как выбрать хороший горький шоколад

Горький шоколад полезнее остальных, поэтому его важно правильно выбрать.

Среди характеристик, на которые обращают внимание при покупке:

Цвет. Чёрный горький шоколад всегда насыщенного, глубокого, тёмно-коричневого цвета. Конечно, его называют чёрным, но такой цвет не подойдёт для качественного десерта. Если плитка оказалась действительно чёрной, значит, её подкрашивали красителями из-за нарушений в рецептуре. Хотя иногда даже этого делать не нужно, поскольку такая расцветка появляется сама собой благодаря удешевлённому сырью. Так себе можно нанести вред.
Внешний вид. Говоря о пользе шоколада, подразумевается, что он будет свежим. Поэтому плитка должна быть глянцевая, сухая, без крошащихся уголков и мгновенного таянья в руках. Иногда от плитки остаются масляные следы – такого быть не должно. А вот небольшой белый налёт говорит о качестве и неправильных условиях хранения.
Состав. Какая из разновидностей шоколада полезная, определяется по содержанию тёртого какао. Здесь должно быть больше 70%. Также должно входить самое малое количество сахара, какао-масла. Допустим лецитин. Никакие дополнительные ингредиенты и заменители недопустимы.
Сроки годности. Такой продукт хранится долго, но иногда производители указывают совсем фантастические сроки.

Этикетку изучают внимательно. Ведь иногда для удешевления продукта туда добавляют дешевые компоненты или даже аллергены. Понять, в чём польза такого шоколада, будет сложно – он, скорее, нанесёт только вред.

Как выбрать черный шоколадКак выбрать темный шоколад

Как выбрать темный шоколад

Чёрный шоколад выбирается по аналогичному принципу, как и другие. Сначала нужно посмотреть, из чего состоит шоколад. В составе должны содержаться только натуральные компоненты, такие как какао-масло, сахар, тёртое какао и другие. Учитывая разновидность, какао не должно оказаться ниже 70%. Если в составе есть какие-то сомнительные компоненты или даже те, которые рискуют спровоцировать аллергию, эту плитку чёрного шоколада лучше оставить в магазине.

Если в этом благородном продукте, с насыщенным и глубоким вкусом всё портится из-за небольшой кислинки, значит, какао было некачественным, и производитель экономит на главном компоненте всего лакомства.

Когда от плитки отламывается кусочек, должен быть слышен громкий хруст, а поверхность плитки должна быть глянцевой. Однако если она покрылась белым налётом, то употреблять это сладкое лакомство всё равно можно: просто была нарушена технология хранения. При этом только качественный продукт даст такой эффект.

Калорийность составляет около 530 ккал на 100 грамм, поэтому такой шоколад вреден для фигуры в таких количествах. Иначе придётся снизить потребление другой пищи, чтобы сохранить баланс.

Также стоит отметить, что хорошая черная плитка будет иметь внушительную цену. Это тоже можно считать критерием его качества.

Норма употребления шоколадаНорма употребления шоколада

Норма употребления шоколада

Учитывая названые выше характеристики, которые будут благотворно влиять на организм, и постоянные напоминания о соблюдении меры, наверняка хочется узнать, сколько в день можно есть шоколада без вреда для здоровья. Ежедневная необходимая доза уже давно высчитана специалистами.

Учёные доказали, что в сутки желательно не принимать в пищу более 40 грамм, чуть меньше половины плитки. Такое количество шоколада помогает оставаться в форме, при этом организм получает требуемые микро- и макроэлементы, витамины, а настроение неизменно повышается. Эта норма понижается, когда употребляется молочный и белый, из-за концентрации сахара. Поэтому здесь норма не превышает 25-30 граммов в сутки.

Конечно, катастрофа не произойдёт, если съесть шоколадку целиком. Иногда ситуация или настроение требует целую, а не пару долек, и это можно понять. Если съесть плитку горького шоколада, то там будет треть суточной нормы магния и железа, и половина дневной дозы жиров. Здесь, главное, помнить о калорийности, а при появлении вопроса о том, вредно ли есть шоколад каждый день, ответ даётся только один – да, если систематически употреблять больше, чем необходимо организму. Если же мера будет соблюдаться, то никаких негативных и побочных эффектов не будет. Ведь ежедневное употребление этой сладости – лучшая профилактика для организма, фигуры и особенно настроения.

Шоколад – удивительный и полезный десерт. Не много можно назвать таких продуктов, которые хорошо воздействовали на организм, и вдобавок ко всему были очень вкусными. Много ли существует таких «лекарств», которые каждый человек подбирает самостоятельно, ведь и чёрный, и тёмный, и даже белый несут свою пользу. Даже диетологи, разрушающие мечты о том, что держать себя в форме можно, поедая сладости, выступают за шоколад.

Чем вреден шоколадПрыщи от шоколада

Прыщи от шоколада

Многие продукты очень полезны, но если принимать их в пищу бесконтрольно и в слишком больших количествах, это окажет обратный эффект. Вред шоколада для организма зависит от его качества и того, сколько съесть. Иногда результатом оказывается лишь сыпь, а в иных случая можно довести себя до тахикардии и повышения давления.

Можно выделить следующие вредные свойства шоколада:

Содержание кофеина и теофиллина. При слишком частом поедании этого десерта они вызывают тошноту, расстройства желудка, рвоту и т.д.
Кофеин в больших количествах вызывает тахикардию и повышение артериального давления. Имеющие заболевания сердечно-сосудистой системы или перенёсшие сердечный приступ, едят этот и другие кофеиносодержащие продукты с осторожностью. Одна чашка какао или горячего шоколада имеет от 6 до 42 мг кофеина. Плитка весом 125 грамм содержит больше кофеина, чем чашка растворимого кофе.
Шоколад наносит вред коже, вызывая прыщи и высыпания. Особенно у обладателей проблемной кожи, которая обычно является следствием неправильной схемы питания. Лакомство в больших количествах в этом случае только усугубляет положение.
Продукт с большим количеством содержания сахара наносит вред эмали зубов. Горький не обладает такой неприятной способностью.
Сладость заставляет располнеть, если употреблять её много. Также не менее важно качество продукта, чтобы в нём не было замен ингредиентов на дешевые аналоги, содержащие много сахара.
Иногда вызывает незначительные аллергические реакции. Однако здесь срабатывает реакция на какао-протеины, которая есть у небольшого количества людей.
Вызывает незначительную зависимость при частом употреблении. Потому чем больше будет употребляться, тем больше организму будет казаться, что он необходим.

Калорийность шоколада

Главной проблемой шоколада называют его калорийность. Считается, что именно он заставляет людей полнеть. На самом деле, при изучении состава шоколадной плитки обращать внимание следует не на калорийность продукта, а на содержание углеводов на 100 грамм. Дело в том, что энергетическая ценность почти всегда будет находиться в одном диапазоне с отклонениями из-за добавок – орехи и нуга делают шоколад более калорийными, чем сухофрукты. А углеводный состав меняется. Накопление жира происходит тогда, когда большое количество углеводов попадает в организм с не менее большим количеством сахара. Например, если сравнить белый шоколад и тёмный, с 85% содержанием какао, то первый окажется опаснее для фигуры. Потому что в нём большое содержание сахара, а углеводов – около 63% на 100 грамм продукта. В тёмном 85% шоколаде сахара в разы меньше, а углеводов – около 19%. Поэтому чаще всего под калорийностью сладостей подразумевают именно сочетание сахара и углеводов.

Противопоказания к употреблению

У этого продукта не очень много противопоказаний. Сложно найти человека, которому были бы запрещены все его виды.

Однако об этих моментах стоит упомянуть:

Людям после 50 лет стоит с осторожностью принимать в пищу, потому что продукт вызывает головные боли и бессонницу из-за ухудшающегося обмена веществ.
Противопоказания к употреблению шоколада также имеют пожилые люди из-за риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Сладость этого лакомства изредка провоцирует сахарный диабет. Для тех, кто опасается этого или просто боится за фигуру, выпускается продукт с натуральным заменителем сахара – стевией. На вкусе это никак не сказывается.
Людям с избыточным весом или склонностью к полноте нужно есть это лакомство с осторожностью. Оно может стать причиной ожирения.
На первом и втором году жизни не предлагается детям. Слишком много кофеина.
В некоторых случаях вызывает аллергию. Лучше обращаться к составу, чтобы не попасть на аллерген.

Существует мнение, что эта сладость разрушает зубы, что не совсем правда. Кариес могут вызвать любые сладости, включая шоколад, особенно белый и молочный, если употреблять их в огромных количествах. Но небольшое количество тёмного, наоборот, может предупредить появление кариеса, а также улучшить состояние дёсен.

Чем полезен горький шоколад для здоровья. Польза темного шоколада для мужчин для репродуктивной системы

Шоколад — это лакомство, которое состоит на 70 % из какао. Видов этого десерта несколько: горький, черный, белый, пористый. Божественный вкус имеет горький шоколад польза и вред которого изучен специалистами. Качественный продукт принесет организму пользу, если не переедать его.

Польза

Шоколад — это оригинальный продукт, который приносит наслаждение, является лечебным при применении внутрь и снаружи. Благодаря какао, главным составляющим шоколада, он повышает настроение, активизирует работу мозга, добавляет сил.

По-настоящему целебным считается горький шоколад. Медицина использует его для:

снижения сердечных болей;
улучшения работы печени;
предупреждения варикозного расширения вен, атеросклероза;
избавления от кожных болезней;
снижения холестерина в крови;
лечения депрессий, стрессовых состояний;
профилактики онкологических заболеваний;
улучшения трудоспособности и активизации мозговой деятельности;
продлевает молодость;
улучшения работы пищеварительной системы.

Имеет своих ценителей горький шоколад как косметическое средство. Его используют для обертывания, масок. Это средство оказывает благотворительное влияние:

на кожу;
на рост волос, оздоравливает их;
на людей, которые занимаются фитнесом.

Сладкий продукт является частью диетического питания. Его используют спортсмены. Если мужчинам ввести в постоянное меню горький шоколад, он снизит вероятность инфаркта, инсульта.

Женщинам сладкий десерт не менее полезен. При употреблении небольшого количества шоколада (1/4 часть плитки) уходит депрессия, стресс, улучшается настроение, так как уменьшается выработка кортизона. Антиоксиданты, которые входят в состав шоколада, помогают продлить молодость, предотвращают образование морщин.

Горький шоколад — прекрасный стимулятор сексуальной деятельности.

При его употреблении активизируется работа мозга. Продукт способен снабжать мозг кислородом, расширять сосуды. Он также поможет восстановиться больному после инсульта.

Поднимет тонус, улучшит кровообращение настоящий горький шоколад без посторонних примесей в виде горячего напитка, если его выпить утром с небольшим количеством жидкости. Эффект усилится при дополнении в напиток корицы.

Людям с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний необходимо употреблять шоколад с 50% содержанием какао. Продукт будет хорошим дополнением к терапии, которая уже имеется. В горьком шоколаде присутствуют флавоноиды. Эти вещества:

понижают холестерин в крови;
предупреждают повреждение клеток, которые участвуют в работе сердца;
способствуют снижению артериального давления;
помогают поддержать баланс гормона эстрогена.

Всеми полезными качествами обладает горький шоколад, в котором наибольший процент какао — 70%.

Вред

Любой продукт принесет вред, если забыть о чувстве меры. Если горький шоколад употребляется человеком больше, чем 30 грамм в день, углеводы начинают превращаться в жир, который не выводится из организма.

Принесет вред некачественный шоколад с кисловатым привкусом. Такой продукт повысит кислотность желудка, что может привести к гастриту.

Не принесет пользы вкусный десерт:

людям с лишним весом;
со слабой пищеварительной системой;
детям до 6 лет.

Если имеется лишний вес, а от шоколада трудно отказаться, нужно выбирать продукт с небольшим количеством сахара. К тому же ограничить количество употребления, а лучше отказаться от сладости вовсе.

Противопоказания

Хотя горький шоколад не имеет ограничений, но противопоказания существуют и для него. Если злоупотреблять этим продуктом, появится зависимость, которая пользы организму не принесет. Теобромин и кофеин, которые содержатся в нем, действуют на человеческий организм подобно марихуане. Такое произойдет при огромном употреблении десерта. Чтобы не появилась зависимость, необходимо ограничить количество его употребления.

Противопоказан шоколад:

при нарушениях обменных процессов;
при аллергических реакциях на компоненты продукта;
людям с нарушением сна;
тем, кто имеет лишний вес;
детям до 6 лет;
если существуют проблемы с артериальным давлением.

Кофеин, который присутствует в составе шоколада, не даст уснуть, повысит артериальное давление, у мужчин спровоцирует увеличение простаты, может появиться изжога, тошнота.

Можно ли беременным и кормящим женщинам

Беременным женщинам горький шоколад полезен в небольших количествах. Ведь он улучшает настроение, устраняет стресс и депрессию, повышает иммунитет, что важно для будущих мамочек. Если нет противопоказаний, то самым полезным будет горький шоколад. Он благотворно действует на кровяное давление, расслабляет гладкие мышцы внутренних органов.

Во время грудного вскармливания употребление шоколада должно быть ограничено. Он может вызвать аллергию, а кофеин, который сдержится в нем, подействует на малыша возбуждающе. Если нет противопоказаний к этому продукту, его необходимо вводить в рацион маленькими порциями. При этом наблюдать за состоянием ребенка. Прекратить его прием придется сразу же, если будет замечено негативное влияние на состояние малыша.

Состав (витамины и микроэлементы)

В одной плитке горького шоколада содержится одна пятая дневной нормы калорий, которые необходимы человеку.

В 100 граммах шоколада присутствует большое количество витаминов и минеральных веществ.

	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	539 ккал	1684 ккал	32%	5,9%	1684 г
Белки	6Ю,2 г	76 г	8,2%	1,5%	76 г
Жиры	35,4 г	60 г	59%	10,9%	60 г
Углеводы	48,2 г	211 г	22,8%	4,2%	211 г
Органические кислоты	0,9 г
Пищевые волокна	7,4 г	20 г	37%	6,9%	20 г
Вода	0,8 г	2400 г
Зола	1,1 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0,03 мг	1,5 мг	2%	0,4%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0,07 мг	1,8 мг	3,9%	0,7%	2 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0,8 мг	15 мг	5,3%	1%	15 г
Витамин РР, НЭ	2,1 мг	20 мг	10,5%	1,9%	20 г
Ниацин	0,9 мг
Микроэлементы
Калий, K	363 мг	2500 мг	14,5%	2,7%	2503 г
Кальций, Ca	45 мг	1000 мг	4,5%	0,8%	1000 г
Магний, Mg	133 мг	400 мг	33,3%	6,2%	399 г
Натрий, Na	8 мг	1300 мг	0,6%	0,1%	1333 г
Фосфор, Ph	170 мг	800 мг	21,3%	4%	798 г
Микроэлементы
Железо, Fe	5,6 мг	18 мг	31,1%	5,8%	18 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5,6 г
Моно- и дисахариды (сахара)	42,6 г	100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	20,8 г	18,7 г

Горький шоколад высококалорийное кондитерское изделие, потому что содержит большое количество какао-масла.

Как готовить

Шоколад ручной работы предпочитают все, кто задумывается над своим здоровьем. Чтобы быть уверенным, что в составе шоколада нет вредных добавок, лучше его приготовить самому, либо присутствовать во время готовки лакомства.

Такой шоколад намного лучше магазинного, пусть даже качественного. Продукт ручной работы привлекает внимание:

отсутствием сахара, вместо него можно добавить мед, фруктовый сироп, сахар кокоса;
использованием ингредиентов высочайшего класса;
добавлением целебных добавок: ягод годжи, сухофруктов, орехов, семян чиа;
отсутствием в составе лецитина.

Чтобы приготовить шоколад дома, необходимо запастись качественными какао-бобами (100 гр), масло-какао примерно в таком же количестве, натуральным подсластителем по вкусу, различными добавками по желанию (ваниль, орехи, мята). При приготовлении не рекомендуется использовать сильный огонь. С помощью блендера все составляющие вкусного десерта легко смешиваются до однородной массы, после чего разливают готовую смесь в формочки.

Хранение

Если горький шоколад без добавок и приобретен в магазине, срок его хранения до 12 месяцев. Шоколад с добавками хранить можно около 6 месяцев. Шоколад ручной работы сохраняется не больше месяца. Сладкое лакомство нельзя хранить в месте, где присутствуют посторонние запахи. Шоколад одолжит этот запах и будет безнадежно испорчен.

Его хранят:

Не перегревайте шоколад, потому что он расплавится и приобретет горечь.
Необходимо следить за влажностью воздуха, так как при ее избытке шоколад превратится в пластилин. Если же влажности будет не хватать, продукт пересохнет, станет ломким, потеряет аромат.

Как выбрать

Шоколад принесет вред, если будет приготовлен из дешевого некачественного сырья у неизвестного производителя. В настоящем горьком шоколаде нет пальмового и кокосового масла,транс-жиров. Эти заменители масла какао спровоцируют гормональный дисбаланс, атеросклероз, злокачественные опухоли, аллергию.

Орешки, кайенский перец, не портят вкус шоколада яблоки.
Хотя горький шоколад очень калорийный продукт, но лишать себя удовольствия шоколадной терапии не нужно. Уменьшите употребление хлеба, картофеля, чтобы снизить калорийность своего меню, подарите себе вкусный и полезный праздник.

Шок o лад – это пр o пуск в новый мир. Мир, нап o лненный счастьем, улыбк a ми и радужными кр a сками. Мир, в кот o ром возможно всё!
Дж o ванни Джак o мо Казан o ва.

Все мы очень любим сладости, ведь они так умело превращают любое наше плохое настроение в оазис душевного тепла и комфорта. Из всех разновидностей сладостей наиболее востребован шоколад, чаще всего молочный или с начинкой, но недооценённой, по-прежнему, остаётся польза горького шоколада. Пришло время раскрыть сладкие тайны дивного продукта, чтобы ни у кого не осталось сомнений, насколько полезен «чёрный» шоколадный рай для организма.

Целебные свойства чёрного горького шоколада

О том, что обладает массой целебных свойств известно давно. Однако какое именно воздействие он оказывает на организм, для многих до сих пор остаётся загадкой. Стоит отметить, что «горькая сладость» содержит максимум полезных веществ, способных защитить человека от множества болезней, а также подарить телу здоровье, красоту и радость.

В состав чёрного шоколада входят такие лечебные вещества как:

стеариновая кислота;
кальций;
фосфор;
флавоноиды;
магний;
фтор;
фенолы;
фосфаты и т. д.

Такое богатейшее разнообразие природных компонентов превращает обычный шоколад в панацею от многих физических и психологических недугов. Итак, чем полезен чёрный горький шоколад.

Вовсе не секрет, что является отличным антидепрессантом. А всё дело в том, что, скушав даже маленькую дольку «чёрного» лакомства, польза для головного мозга обеспечена. В центр, непосредственно отвечающий за удовольствие, поступает своеобразный «сигнал», и в организме начинают вырабатываться желаемые гормоны счастья. Соответственно, у человека поднимается настроение, жизненный тонус, он чувствует себя легко и окрылено.
Съеденный ежедневно кусочек сладости способен замедлить естественный процесс старения, а это говорит о том, что кожа дольше будет эластичной и молодой.
Чёрный шоколад предотвращает развитие онкологии, сахарного диабета, язвенной болезни.
Каждодневная порция полезной «сладкой горечи» укрепляет сосуды, а также служит профилактикой болезней сердечно — сосудистой системы, тем самым, не давая возможности образовываться тромбам в организме.
Благодаря содержащимся в плитке шоколада какао-бобам, лакомство способно улучшать работу всех отделов головного мозга. Из-за того, что сосуды расширяются – кровь и кислород быстрее поступают в необходимые участки мозга, соответственно, мы становимся более сконцентрированными, у нас улучшается память и внимание.
Шоколад также способствует нормализации уровня холестерина в крови и нормализации артериального давления.

Все вышеназванные свойства – это далеко не вся польза горького шоколада. Лакомство обладает бесценным набором лечебных качеств, что позволяет его считать настоящим подарком природы.

Однако, почитав о всеисцеляющих возможностях «чёрного» продукта, многие могут подумать, что кушать шоколад можно столько, сколько душе будет угодно. Но это вовсе не так.

Чтобы лакомство действительно стало панацеей, его необходимо употреблять в определённых количествах. Правильная порция на каждый день – 25-50 гр. Это именно то количество шоколада, которое принесёт максимальную пользу нашей душе и телу.

Горький шоколад для женщин: секреты «чёрной» радости

Чёрный шоколад – это не просто кондитерское изделие, это шедевр, созданный руками человека, чтобы дарить окружающим счастье и наслаждение. Наверное, именно поэтому шоколад так обожают представительницы прекрасного пола, ведь они гораздо чувствительнее и утончённее мужчин.

Однако для мужчин горький шоколад тоже может оказать неоценимую услугу — такое лакомство является отличным афродизиаком. Представители сильного пола после съеденного кусочка «чёрного золота» могут почувствовать прилив страсти, физических сил, а также усиление либидо. Не зря шоколад считается «талисманом любви».

Уменьшение избыточного веса

Чем же еще полезен горький шоколад для женщин? Польза заключается в возможности женщине скинуть лишний вес, а также избавиться от целлюлита.

Если поставлена цель – сбросить лишние килограммы, то лучше приобретать шоколадную плитку, содержащую более 60% какао-бобов. Ведь именно в шоколаде с таким содержимым имеются активные вещества, влияющие на гормональный фон и на метаболизм в целом.

Нередко, именно эти причины провоцируют появление избыточной массы тела. Если кушать шоколадные лакомства ежедневно в умеренном количестве, то вес постепенно будет уходить.

Шоколадная диета

Однако есть и другой вариант похудения с помощью шоколада, но он подходит не для всех. Речь идёт о шоколадной диете, где используются свойства именно горького шоколада. Это достаточно строгая диета и придерживаться её более 5-7 дней не рекомендуется.

Суть диеты заключается в следующем: в течение дня нужно съедать не более 80 гр. шоколада (желательно чёрного и натурального) и пить кофе без сахара, и больше не кушать ничего. Кофе пить нужно не ранее, чем через 3 часа после употребления шоколада. За неделю такой диеты можно скинуть до 7 кг.

Избавиться от целлюлита можно с помощью шоколадных обёртываний. Такая сладкая процедура придаст коже шелковистость, упругость и гладкость.

Употребляя ежедневно природный сладкий продукт, можно заметить, что польза горького шоколада не просто велика, а неоценима! Используя разумно все его лечебно-питательные свойства, можно обрести в своей жизни верного помощника, который не оставит вас ни в болезни, ни во здравии.

Любовь – это горький шоколад!
Ольга Муравьева

Черный шоколад по причине его вкусовых особенностей еще называют горьким. И по этой же причине любителей такого изысканного лакомства гораздо меньше, чем, к примеру, любителей молочного шоколада. Однако необходимо учитывать многочисленные полезные качества, которыми обладает черный шоколад, как и его положительное влияние на весь организм.

Многочисленные опыты, проводимые в разное время, уже неоднократно доказывали пользу горького шоколада. Например, в одном из таких экспериментов принимали участие 44 желающих, которые страдали избыточным весом. В течение 30-дневного периода добровольцам выдавалась дневная доза горького шоколада объемом 70 грамм. В результате было выявлено положительное влияние продукта на организм людей, принявших участие в опытах.

Причины и поводы для любви к горькому шоколаду

Уже доказано, что тем полезнее шоколад, чем больше какао-бобов в нем содержится. А ведь именно в черном шоколаде наблюдается наибольшее количество натурального какао. Поэтому эта разновидность шоколада считается более полезной и качественной, осуществляя следующее воздействие на организм:

улучшение кровоснабжения практически всех органов;
выведение из организма вредных антиоксидантов;
улучшение работы ЦНС;
снижение кровяного давления.

Кроме того, употребление черного шоколада рекомендовано для профилактики атеросклероза и даже предотвращения возможного инфаркта миокарда. Не менее интересен тот факт, что с помощью веществ, содержащихся в шелухе какао-бобов, можно удалять зубной налет.

Уникальная польза какао-бобов для здоровья нашего организма

Наиболее явное влияние на органы и системы человеческого организма оказывают определенные вещества, содержащиеся . Среди них можно выделить несколько составляющих, которые способны обеспечить более четкую, бесперебойную работу различных органов:

Танины – обладают ярко выраженными антибактериальными свойствами.
Эфирные масла – призваны активно бороться с наличием холестерина в организме.
Тебромин – расширяет сосуды и очищает бронхи, подавляет различные виды кашля.
Флавоноиды – укрепляют артериальные стенки и предотвращают образование тромбоза, снижают уровень портальной гипертензии.

В ходе различных исследований было выявлено, что черный шоколад непосредственно влияет еще и на выделение гормона стресса, значительно снижая его содержание в нашей крови. Поэтому его можно употреблять для снижения нервного напряжения и тревожных симптомов.

Вкусное настроение в яркой фольге

Одно время бытовало мнение, что горький может влиять на уровень сексуального возбуждения, однако научно эти версии не подтвердились. Многие связывают такие предположения с актуальностью употребления этого продукта в далеком прошлом – непосредственно, перед занятиями сексом.

При этом современные опыты подтвердили лишь то, что наличие в составе шоколада фенилэтиламина и серотонина активно стимулируют нервную систему, качественно поднимая настроение. Поэтому можно смело сказать, что с помощью горького шоколада можно заниматься сексом с хорошим настроением, но никак иначе.

Все перечисленные качества и благотворное влияние черного шоколада на организм продолжают изучать и исследовать ученые по всему миру. Можно употреблять различные разновидности продукта, полагаясь уже на открытые специалистами свойства. Однако со временем мы можем узнать и немало нового о той пользе, которую шоколад с горьковатым привкусом способен принести человечеству.

Этот сладкий, приятный на вкус продукт известен уже более пятисот лет. Но до сих пор его считают загадочным, почти магическим. Безусловно, шоколад очень калориен. Но наряду с этим он приносит неоценимую пользу, благодаря наличию полезных веществ и микроэлементов. Например, все прекрасно знают, что кусочек шоколада очень быстро устранит усталость, утолит чувство голода, улучшит настроение. Вовремя съеденная шоколадка убережет от последствий стресса.

Этот сладкий продукт помимо разнообразных полезных компонентов, содержит такие элементы, как эндорфин, который справедливо называют гормоном счастья и серотонин, называемый гормоном бодрости. А также в составе шоколада имеются кофеин и теобромин. Благодаря своему составу шоколад способствует улучшению настроения и даже считается признанным афродизиаком, так как усиливает половое влечение.

До настоящего времени не утихают споры по поводу того, вреден или полезен шоколад. Но пока ученые об этом спорят, число поклонников сладкого продукта только растет. Особенно много их среди представительниц прекрасного пола. Поэтому давайте сегодня выясним, чем полезен шоколад для женщин, а в чем заключается его вред, если он, конечно, имеется.

Какой шоколад полезен?

Нужно сразу сказать, что полезным можно считать только горький, темный шоколад. Именно такой качественный продукт от известных производителей содержит натуральные какао-бобы, масла и другие, также натуральные компоненты. Такой продукт не наносит вред зубной эмали. Кусочек такого шоколада можно съесть, даже если вы находитесь на диете.

Правда, женщины все же предпочитают молочные сорта шоколада из-за более нежного и сладкого вкуса. Но, к сожалению, такие продукты несут мало пользы. А вот вреда могут нанести гораздо больше, так как содержат намного больше сахара, чем темные, горькие сорта.

Но самый бесполезный и даже вредный из всех — это белый сорт. Его вообще трудно назвать шоколадом, так как какао-продуктов он практически не содержит. Поэтому если вы очень любите эту сладость, но заботитесь о своем здоровье, ешьте горький, темный шоколад. Остальные сорта — просто лакомство, а в больших количествах даже вредное.

Шоколад для женщин

Как мы уже упоминали, этот сладкий продукт способен улучшать настроение. Поэтому женщинам, которые подвержены частым депрессиям, врачи рекомендуют съедать небольшое количество шоколада за день. Да женщины сами интуитивно чувствуют эту его особенность. Поэтому так часто, когда становится грустно, хочется съесть хоть небольшой кусочек.

А все дело в магнии, который имеется в составе сладости. Этот элемент считается отличным антидепрессантом, а кроме того положительно воздействуют на иммунную систему.

Очень нужен этот продукт женщинам, так как обладает еще одним очень важным свойством. Я говорю о его способности облегчать предменструальный синдром. Всего несколько кусочков черного шоколада за день, перед наступлением менструации, значительно облегчат самочувствие в эти дни.

Многие эксперты говорят о способности шоколада продлевать молодость. Это свойство продукта обусловлено антиоксидантами, которых много в составе сладости. Только ненужно поедать его килограммами. Всего несколько кусочков за день — вполне достаточно.

Шоколад для красоты

Шоколад — известное средство для женской красоты. В таком качество давно и успешно используется косметологами. В частности, ученые установили, что продукт содержит большое количество липидов. Эти вещества отлично сохраняют влагу в эпидермисе, делают кожу увлажненной, упругой, эластичной. Витамины, которые содержит сладкий продукт, также благотворно влияют на кожу. Например, бета каротин обновляет кожу, так как способствует отшелушиванию отмерших клеток.

В современных салонах вам обязательно предложат шоколадные маски и обертывания. Кстати, обертывания очень хорошо устраняют жировые отложения. Ну а кофеин, которым богат этот продукт, и большое количество антиоксидантов, ускоряют похудение, активно борются с целлюлитом.

Наносит ли шоколад вред?

Если не злоупотреблять этим продуктом, никакого вреда он не принесет. Я, конечно, говорю только о горьких, темных сортах. В молочном и белом шоколаде пользы вообще практически нет.

Но даже горький шоколад, если им через-чур увлекаться, он принесет вред в виде лишних килограммов, уютно разместившихся на вашей талии и бедрах. Поэтому диетологи рекомендуют съедать не более пары кусочков (25 грамм) горького шоколада за день. Если же увеличить это количество даже на 5 грамм, вес начнет постепенно увеличиваться.

В заключении хочется сказать, что, как известно, полезно все, что приносит нам удовольствие и радость. И вопреки частому утверждению, не все, что вкусно вредно для здоровья. Просто всему нужно знать меру. Если вы очень любите шоколад, просто обратите внимание на количество, которое вы съедаете за день. И на то, как вы его едите.

Дело в том, что для любителей этого сладкого продукта актуально старинное правило: «Не нужно жевать шоколад. Насладись им, позволив просто растаять во рту!».

К перцам относятся растения двух родов, которые ничем не связаны между собой. Род Капсикум — стручковый, и его разновидности — красный (горький или чили) и другие. Острым вкусом они обязаны алкалоиду капсаицину. А род Перец — это тот же чёрный (или горошек) и Перец длинный — имеют острый вкус из-за наличия алкалоида пиперина.

Калорийность и пищевая ценность

В горьком перце присутствует около 1,87 г (7 ккал) белков, 0,45 г (4 ккал) жиров и 7,3 г (29 ккал) углеводов. Соотношение в энергетическом плане составляет: (б/ж/у): 19%/10%/73%. Кроме этого он содержит насыщенные жирные кислоты (0,042 г), моно- и дисахариды (5,3 г), воду (88,02 г) и пищевые волокна (1,5 г).

Витамины, микро- и макроэлементы

В овоще присутствуют около сорока витаминов, двадцати минералов и много других полезных веществ:

очень много витаминов группы В (холин, пиридоксин, пантотеновая кислота, рибофлавин, тиамин), а также витамины РР, К, Е, С, А и бета-каротин;
перцы содержат марганец, селен, медь, цинк, железо, фосфор, калий, кальций и натрий.

Разновидности горьких перцев чили

К чили относятся все жгучие перцы. Родом они из тропической Америки. Во всём мире около 500 сортов. Плоды различаются вкусом, формой, запахом и, конечно же, жгучестью.

Знаете ли вы? Острый красный стручковый перец – это ягода! Самое жгучее в ней – это семена и внутренние перегородки.

Назовём некоторые его разновидности:

Чем полезен горький перец

Овощ имеет много полезных свойств: он лечит сенсорные расстройства, болезни ЦНС, благотворно влияет на пищеварение, усиливает кровообращение, растворяет тромбы и улучшает работу печени. За счёт эндорфинов снимает боль и улучшает настроение, а ещё выводит токсины из толстой кишки. Препараты из него используют при бессоннице и невралгии.

Для мужчин

Овощ положительно влияет на мужскую потенцию. За счёт эндорфинов мужчина испытывает прилив сил и, таким образом, избавляется от тревожности, нередко вызывающей снижение потенции.

Для женщин

Это хорошее средство для похудения, но при условии здоровых почек, сердца и желудка. Перец улучшает и ускоряет кровообращение и обмен веществ, что положительно влияет на расщепление жиров. В нём мало калорий и углеводов.

Можно ли

О перце можно сказать, что он хорош в меру. Даже если вы здоровы, это не значит, что его можно употреблять в неограниченном количестве.

Маленьким детям

Этот овощ полностью запрещён для детей возрастом до 12 лет.

Беременным

Для беременных женщин, даже при отсутствии каких-либо проблем со здоровьем, он также под запретом.

В период лактации

Из пищи кормящих матерей его лучше исключить. С молоком он попадает в организм ребёнка, а как мы уже говорили, для детей до 12 лет он запрещён.

При похудении

Для снижения веса стручковый острый перец является находкой. Он добавляет пище пикантности, позволяет уменьшить порцию (острого много не съешь), а также положительно влияет на метаболизм и кровообращение.

Применение в кухне разных стран мира

Жгучий овощ используют в кухнях всех стран. Больше всего его применяют в южноамериканской кухне. Он улучшает вкус рыбных и мясных блюд, супов, овощей и гарниров. Его солят, тушат, квасят и маринуют.

Как приправу используют измельчённые сушеные плоды. Острый перец отлично сочетается с базиликом, чесноком, кориандром и другими специями. Он входит в состав приправы «Карри» и в соусы «Табаско».

Важно! Чтобы при приготовлении блюд с горьким перцем не призошло раздражение и не было ожога, нельзя касаться руками слизистых (не тереть нос, глаза, не подносить ко рту).

Как выбрать при покупке

Покупая нужно обратить внимание на такие факторы:

стручки должны быть яркими, а плоды плотными, гладкими, без морщин;
нужно избегать повреждённых, вялых и портящихся перчиков;
сушёные плоды перед употреблением нужно замочить в горячей воде на 30 минут.

Как хранить в домашних условиях

Чтобы овощ подольше сохранился нужно придерживаться нескольких правил:

место хранения должно быть тёмным и прохладным;
нужно сложить всё в полиэтиленовый пакет и употребить за 2 недели;
большое количество нужно расфасовать по небольшим пакетам и хранить в морозилке.

Перед заморозкой плоды нужно помыть. Расфасовать так, чтобы не перезамораживать. При повторных заморозках теряются полезные вещества. В морозилке пролежит до года.

Применение жгучего лекарства в народной медицине

Разные сорта перца отличаются своей жгучестью. Чем она выше, тем целебнее свойства. Применение в народной медицине очень различно.

Противогельминтный сбор

Каких-либо противогельминтных сборов или настоек с перцем народная медицина не приводит. Народные целители просто рекомендуют включать овощ в небольших количествах в свой каждодневный рацион.

При простуде

При насморке

Самый простой способ избавиться от насморка — насыпать молотый перец в носки на ночь. Нельзя применять при температуре.
Можно использовать перцовую настойку. Для её приготовления берут стручки и 90%-ный спирт в соотношении 1:10. Неделю настоять и процедить. Смочить несколько слоёв марли настойкой, обернуть ступни, сверху надеть шерстяные носки.

При подагре

Поражённые подагрой суставы смазывают настойкой из 1 части красного перца и 5 частей водки. Настоять перед применением 7 дней в темноте и процедить.

При болях в суставах

От суставных болей применяют масляно-керосиновую настойку. Её рецепт приведен в разделе «При простуде». Ею на ночь смазывают больные суставы.

Как использовать в домашней косметологии

Жгучий овощ используется и в косметологии. Он входит в состав антицеллюлитных препаратов, шампуней, масок и бальзамов. Также перец есть в составе некоторых зубных паст и помогает избавиться от слабости и кровоточивости дёсен.

Для укрепления волос

Перец способствует притоку крови к волосяным луковицам, снижает жирность волос, положительно влияет на тонкие и окрашенные волосы. Для приготовления домашней маски нужно взять 2 ложки любого растительного масла и 1 ложку настойки красного перца. Смесь втереть в кожу головы, надеть полиэтиленовый пакет и платок. Оставить на полчаса, а потом хорошо смыть.

Для укрепления ногтей

Жгучие свойства используются и для красоты и прочности ногтей. Для ногтевой маски нужно половину чайной ложки молотого перца смешать с 10 каплями кипячёной воды и чайной ложкой крема для рук.
Смесь нужно 10 минут подержать на водяной бане, потом охладить. Смазать ногти на 15 минут и смыть. Использовать можно не больше 8 раз в месяц.

Почему женщины так любят шоколад

Вы когда-нибудь задумывались, что едят диетологи? Конечно, их диета должна состоять из листовой зелени, цельного зерна и нежирных белков, которые они рекламируют. Диетолог доктор Сьюзан Митчелл практикует то, что она проповедует, но говорит, что ее здоровая диета также включает одно неприятное удовольствие. «Темный шоколад — моя любовь», — говорит она. «У меня есть кусок почти каждый день в моей жизни».

Любовь женщины к шоколаду может варьироваться от случайной интрижки до заявления о том, что шоколад лучше секса.Митчелл обнаружила, когда писала свою книгу «Я бы убила ради печенья ». В своем исследовании доктор Митчелл обнаружила, что шоколад, несомненно, является пищей номер один, которую жаждут женщины.

Комбинация, вызывающая тягу
Вместе, доктор Митчелл говорит, что ингредиенты шоколада создают мощную смесь. «Комбинация дает вам общее оптимальное счастье для мозга», — говорит доктор Митчелл.

Теобромин: кофеиноподобный стимулятор, который поднимает настроение.

Триптофан: Повышает уровень серотонина в головном мозге для достижения счастливого результата.

Фенэтиламин: выделяет эндорфины, вызывая чувство страсти и любви.

Сахар и жир: непревзойденный дуэт, придающий шоколаду восхитительную кремовую текстуру.

Польза для здоровья
Какао содержит флавоноиды — антиоксидант, содержащийся в шоколаде и красном вине. Новые исследования утверждают, что флавоноиды в темном шоколаде могут увеличить кровоток, что может помочь снизить высокое кровяное давление. «Как правило, более высокий процент какао соответствует большему проценту флавоноидов», — сказал доктор.- говорит Митчелл.

Не весь шоколад создается равным
При выборе шоколада доктор Митчелл говорит, что важно стать сыщиком этикеток. Сравните этикетки и найдите самый высокий процент какао, который вы можете. Поскольку в темном шоколаде больше флавоноидов, молочный шоколад не имеет преимуществ для здоровья, чем темный шоколад.

Доктор Митчелл говорит, что кусок темного шоколада обычно содержит от 60 до 100 калорий, в зависимости от размера. Посмотрите на этикетку и обратите внимание на низкое количество насыщенных жиров и нулевое количество транс-жиров.Митчелл говорит, что его часто добавляют из молочного жира, кокосового или пальмового масла. Даже после того, как вы нашли свой фаворит, продолжайте проверять этикетку. «Некоторые из лучших брендов начали добавлять молочный жир примерно в последний год», — говорит доктор Митчелл. «Переверните его и посмотрите, не изменили ли они какие-либо ингредиенты».

Съешьте черный шоколадный торт и съешьте его
Темный шоколад может быть и не обезжиренным, но доктор Митчелл говорит, что если это то, чего вы жаждете, наслаждайтесь им. «Я позволила себе баловать себя без чувства вины», — говорит она.«Шоколад должен быть чем-то, чего стоит ждать и наслаждаться. Мы достаточно ругаем себя каждый день».

Восхитительные рецепты из темного шоколада

Семь способов, которыми шоколад полезен для тела, души и разума женщины

Написано Ким Майя 4 сентября 2012 г. . Рубрика: Жизнь и здоровье.

Шоколад — особенно темный шоколад — полезен для здоровья!

Шоколад содержит полезные флавоноиды и теобромин, которые снижают риск инсультов, уменьшают массу тела, облегчают воспаление и могут даже предотвратить рак.А когда дело доходит до женщин, шоколад обладает дополнительными преимуществами. Вам нужно больше причин, чтобы получить шоколадное лекарство?

Вот 7…

Шоколад снижает кровяное давление и риск сердечного приступа или инсульта.
Антиоксидантные флавоноиды в шоколаде уменьшают воспаление артерий, увеличивают кровообращение и замедляют окисление ЛПНП (плохого) холестерина в кровотоке. Недавнее исследование, проведенное в Швеции, показало, что употребление до 2 плиток темного шоколада в неделю снижает частоту инсульта на 20%!
Шоколад полезен для кожи !
Немецкие ученые считают, что флавоноиды в темном шоколаде не только увеличивают кровоток, но также могут защищать кожу от вредных ультрафиолетовых лучей.
Шоколад полезен для мозга и улучшает математические навыки .
Опять же, у нас есть флавоноиды, которые мы должны благодарить за замедление окисления клеток мозга и увеличение кровообращения в головном мозге. Это не только имеет долгосрочный эффект от ударов, но и употребление темного шоколада может иметь непосредственное преимущество в улучшении умственных математических способностей.
Шоколад снимает усталость !
Помимо всех своих антиоксидантных свойств, шоколад содержит кофеин — около 30 мг или чашки кофе — который борется с усталостью.Подходит для женщин И мужчин, нуждающихся в подстегивании.
Шоколад делает вас счастливыми и поднимает «настроение» …
Шоколад содержит фенилэтиламин, который вызывает эйфорию и усиливает половое влечение. В то время как триптофан, также содержащийся в шоколаде, в головном мозге становится серотонином — «гормоном счастья».
Шоколад полезен при ПМС и беременности .
Доказано, что железо и магний, содержащиеся в шоколаде, облегчают предменструальные синдромы и рекомендуются беременным женщинам, несмотря на небольшое количество кофеина.
Шоколад подавляет кашель и борется с кариесом .
Теобромин, алкалоид, похожий на кофеин, придает шоколаду горький вкус. Его кристаллическая структура — более характерная для темного шоколада и ядер какао — укрепляет зубную эмаль от эрозии. И это химическое вещество также исследуется в качестве замены кодеина в сиропах от кашля из-за его способности подавлять даже самый стойкий кашель с небольшими побочными эффектами. Дать шоколаду раствориться в горле — сладкое средство!

Шоколад имеет ряд преимуществ для здоровья при регулярном употреблении в небольших количествах.Так что живите дольше — ешьте шоколад!

Употребление шоколада может быть полезно для вашего здоровья, в зависимости от того, когда вы его едите, говорится в исследовании.

У любого, кого когда-либо ругали старшие за то, что он ел конфеты по утрам, теперь может быть повод для радости.

Новое исследование, проведенное учеными из Brigham and Women’s Hospital, показывает, что употребление «концентрированного количества» шоколада каждое утро действительно может помочь людям сжигать жир, заявили в больнице.

Исследование проводили нейробиолог доктор Франк А. Дж. Л. Шеер и приглашенный ученый доктор Марта Гараулет, говорится в заявлении. Согласно заявлению, оба исследователя работают в отделении сна и циркадных расстройств при отделениях медицины и неврологии.

Исследование, опубликованное в журнале FASEB, было проведено в сотрудничестве с исследователями из Университета Мерсии в Испании, говорится в заявлении, и включало «рандомизированное контролируемое перекрестное исследование с участием 19 женщин в постменопаузе».

Женщины, говорится в заявлении, потребляли «100 г шоколада» либо в течение часа после пробуждения утром, либо в течение часа перед сном ночью. Исследование показало, что потребление шоколада утром или вечером не приводит к увеличению веса, а также что высокое потребление шоколада в утренние часы может помочь сжечь жир и снизить уровень глюкозы в крови.

«Наши результаты подчеркивают, что не только« что », но и« когда »мы едим, может влиять на физиологические механизмы, участвующие в регуляции массы тела», — сказал Шеер.

Гарауле в коротком телефонном интервью сказал, что употребление большого количества шоколада по утрам может привести к тому, что люди «не захотят … шоколада или других сладостей до конца дня».

И, как она отметила в заявлении Бригама, «Наши добровольцы не прибавили в весе, несмотря на увеличение потребления калорий.

«Наши результаты показывают, что шоколад снижает потребление энергии на ad libitum , что согласуется с наблюдаемым снижением голода, аппетита и тяги к сладкому, показанным в предыдущих исследованиях.

Шоколад уже некоторое время находится в поле зрения специалистов общественного здравоохранения.

Исследование 2012 года, проведенное учеными из Калифорнийского университета в Сан-Диего, в котором приняли участие более 1000 добровольцев, сравнило потребление шоколада с индексом массы тела — мерой роста и веса — и обнаружило, что те, кто чаще всего употреблял шоколад, имели более низкий ИМТ. в среднем, чем те, кто потреблял меньше всего.

Ведущий автор доктор Беатрис Голомб сказала Globe в то время, что она считает шоколад растительной пищей, потому что, помимо молока и сахара, он состоит в основном из шоколада и какао-масла, сделанного из какао-бобов.

С Трэвисом Андерсеном можно связаться по адресу [email protected] Следуйте за ним в Twitter @TAGlobe.

Начало выходного дня с шоколада может иметь неожиданные преимущества

Резюме: Для женщин в постменопаузе употребление 100 г шоколада в течение часа после пробуждения утром помогло сжечь жир и снизить уровень сахара в крови.

Источник: Бригам и женская больница

Ежедневное употребление молочного шоколада может звучать как рецепт набора веса, но новое исследование женщин в постменопаузе показало, что употребление концентрированного количества шоколада во время узкое утреннее окно может помочь организму сжечь жир и снизить уровень сахара в крови.

Чтобы узнать о последствиях употребления молочного шоколада в разное время дня, исследователи из Бригама сотрудничали с исследователями из Университета Мерсии в Испании.

Вместе они провели рандомизированное контролируемое перекрестное исследование с участием 19 женщин в постменопаузе, которые потребляли 100 г шоколада утром (в течение часа после пробуждения) или ночью (в течение часа перед сном). Они сравнили прибавку в весе и многие другие меры с отказом от шоколада.

Исследователи сообщают, что среди обследованных женщин:

Утреннее или ночное употребление шоколада не привело к увеличению веса;
Употребление шоколада утром или вечером может повлиять на чувство голода и аппетит, состав микробиоты, сон и многое другое;
Высокое потребление шоколада в утренние часы может помочь сжечь жир и снизить уровень глюкозы в крови.
Вечерний / ночной шоколад изменил метаболизм при отдыхе и физических упражнениях на следующее утро.

«Наши результаты подчеркивают, что не только« что », но и« когда »мы едим, может влиять на физиологические механизмы, участвующие в регуляции массы тела», — сказал Шеер. Изображение находится в открытом доступе.

«Наши волонтеры не набирали вес, несмотря на увеличение количества потребляемых калорий. Наши результаты показывают, что шоколад снижает потребление энергии ad libitum, что согласуется с наблюдаемым снижением голода, аппетита и желания сладкого, продемонстрированным в предыдущих исследованиях », — сказал Гарауле.

Об этом исследовании диеты и обмена веществ Новости

Источник: Бригам и женская больница
Контактное лицо: Элейн Сент-Питер — Бригам и женская больница
Изображение: Изображение находится в открытом доступе

Оригинальное исследование: Открытый доступ.
«Время употребления шоколада влияет на голод, окисление субстратов и микробиоту: рандомизированное контролируемое исследование» Франк А. Дж. Л. Шеер и др. FASEB Journal

Abstract

Время приема шоколада влияет на голод, окисление субстратов и микробиоту: рандомизированное контролируемое исследование

См. Также

Употребление шоколада утром или вечером / ночью, может по-разному влиять на энергетический баланс и вес тела из-за изменений потребления энергии, окисления субстрата, микробиоты (состава / функции) и переменных, связанных с циркадными ритмами.В рандомизированном контролируемом исследовании женщины в постменопаузе (n = 19) получали 100 г шоколада утром (MC), вечером / ночью (EC) или не употребляли шоколад (N) в течение 2 недель и ели любую другую пищу ad libitum .

Наши результаты показывают, что потребление шоколада в течение 14 дней не привело к увеличению массы тела. Потребление шоколада уменьшило голод и желание сладкого ( P <.005) и снизило потребление энергии ad libitum на ~ 300 ккал / день во время MC и ~ 150 ккал / день во время EC ( P =.01), но не полностью компенсировал дополнительный энергетический вклад шоколада (542 ккал / день). ЭК увеличил физическую активность на + 6,9%, тепловыделение после еды на 1,3% и окисление углеводов на + 35,3% ( P <0,05). MC снижает уровень глюкозы натощак (4,4%) и окружность талии (-1,7%) и увеличивает окисление липидов (+ 25,6%). Анализ основных компонентов показал, что оба времени приема шоколада привели к разным профилям и функциям микробиоты ( P <0,05).

Тепловая карта температуры запястья и записи сна показали, что ЭК вызывал более регулярную синхронизацию эпизодов сна с меньшей вариабельностью начала сна по дням, чем МС (60 минут против 78 минут; P = 0,028).

В заключение, употребление шоколада утром или вечером / ночью оказывает различное воздействие на голод и аппетит, окисление субстратов, уровень глюкозы натощак, микробиоту (состав и функции), а также на ритмы сна и температуры.

Результаты показывают, что «когда» мы едим, это важный фактор, который необходимо учитывать в энергетическом балансе и обмене веществ.

Согласно новому исследованию, один удивительный эффект от употребления шоколада — ешьте это не то, что вам нужно

Вы, несомненно, слышали, что шоколад можно рассматривать как полезное для здоровья лакомство — темный шоколад, то есть не молочный шоколад в Hershey’s Bar или то, что покрывает хлопья графа Чокула. Новое исследование показывает, что это может помочь вам сжечь больше калорий, сидя на диване.

Темный шоколад с 70% и более какао богат растительными соединениями, называемыми флавоноидами и флаванолами, которые связаны с более низким риском сердечных заболеваний и другими преимуществами для сердечно-сосудистой системы.Американская кардиологическая ассоциация отмечает, что некоторые исследования показывают, что употребление темного шоколада связано с более низким риском инсулинорезистентности и высокого кровяного давления.

Одно исследование с участием людей с ожирением показало, что употребление в пищу темного шоколада и сырого миндаля помогло снизить их «плохой» холестерин. Другие исследования указывают на такие когнитивные преимущества, как усиление церебральной крови, улучшение памяти, более быстрая скорость обработки данных, лучшие результаты тестов и улучшение настроения. (Связано: 14 полезных свойств шоколада.)

Хотя некоторые эксперты считают, что доказательств пользы темного шоколада для здоровья недостаточно, новое исследование дополняет растущее количество исследований, которые могут побудить вас насладиться несколькими квадратиками вашего любимого темного шоколада после обеда.

Небольшое исследование, опубликованное в 2021 году в International Journal of Exercise Science , проверило влияние небольшого количества темного шоколада на расход энергии (метаболизм) женщин во время отдыха и упражнений. Восемнадцать подходящих женщин были случайным образом распределены в одну из двух групп: одной давали 20 граммов темного шоколада, а другой — необходимое количество белого шоколада по калорийности, которое они должны были есть ежедневно в течение 28-дневного испытания.Испытуемые не знали, что тестировали темный шоколад, а белый шоколад был плацебо.

Обе группы регистрировали расход энергии в состоянии покоя (REE) и расход энергии при физической нагрузке (EEE) до начала приема шоколадных добавок и снова после 28 дней употребления шоколада. Сеансы упражнений включали в себя стационарную езду на велосипеде с двумя разными интенсивностями.

Результаты показали, что участников, которые ели темный шоколад, зафиксировали почти 10% -ное увеличение своего метаболизма в состоянии покоя (РЗЭ) по сравнению с отсутствием увеличения РЗЭ из группы белого шоколада.Однако темный шоколад не влиял на расход энергии при любой из интенсивностей цикла.

Хотя можно предположить, что кофеин в шоколаде мог быть причиной ускорения метаболизма, исследователи говорят, что суточная доза темного шоколада — примерно 4 квадрата — была слишком мала, чтобы содержание кофеина в нем сыграло значительную роль в результате. Более вероятно, что флавоноиды в темном шоколаде стимулировали повышение скорости метаболизма, говорят исследователи, которые предполагают, что дальнейшие исследования могут выявить роль темного шоколада в энергетическом балансе, контроле веса и составе тела.

Хотите шоколада? Мы попробовали 5 шоколадных плиток, и эта была лучшей.

Чтобы получать больше новостей о здоровом питании, не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей !

Польза шоколада для здоровья от СПКЯ

Вот приятная новость: шоколад полезен, особенно если у вас СПКЯ.

Доказано, что женщины с СПКЯ имеют более высокую тягу к сладкому. Фактически, шоколад был наиболее желанным продуктом питания среди женщин с высоким уровнем тестостерона и нарушениями менструального цикла.

Уникальность шоколада в том, что он богат флаванолами, которые приносят многочисленные преимущества для здоровья людям с СПКЯ. Флаванолы — это группа молекул антиоксидантов, которые естественным образом встречаются в таких продуктах, как чай, фрукты, овощи и шоколад.

Шоколад также содержит богатый запас минералов, таких как магний, медь, цинк и кальций, которые, как было показано, невысоки у женщин с СПКЯ.

Вот что нужно знать о шоколаде и его пользе для здоровья при СПКЯ.

Различные виды шоколада

Существует несколько разновидностей шоколада в зависимости от способа его обработки.

Тертое какао — это паста, изготовленная из молотых, обжаренных, очищенных и ферментированных какао-бобов, называемая ядерными бобами. Он содержит как обезжиренные твердые вещества какао, так и масло какао. Именно тертое какао является «процентом какао» на упаковке пищевых продуктов.

Какао-порошок получают путем удаления части какао-масла из тертого.

Твердый шоколад изготавливается путем смешивания тертого какао с маслом какао и сахаром. Доля тертого какао в конечном продукте определяет, насколько темным будет шоколад.

Существует несколько разновидностей шоколада в зависимости от цвета:

Молочный шоколад , наиболее распространенный вид шоколада в США, производится из сгущенного или сухого молока. Молочный шоколад содержит от 10 до 50% твердых веществ какао, масло какао, молоко в той или иной форме и сахар.В шоколад более низкого качества также могут добавляться сливочное масло, растительные масла или искусственные красители или ароматизаторы

Полусладкий или горько-сладкий шоколад часто называют темным шоколадом и должен содержать не менее 35% по весу тертого какао.

Темный шоколад содержит 50-90% твердых веществ какао, масло какао и немного сахара. Чем темнее вы становитесь, тем больше антиоксидантов и пользы для здоровья. Выберите темный шоколад с содержанием 70% или выше, чтобы получить максимальную пользу для здоровья (см. Ниже).

Белый шоколад содержит только масло какао (не менее 20% по весу) — без твердых веществ какао — в сочетании с сахаром и молоком.

Шоколад содержит как мононенасыщенные, так и насыщенные жиры. Одна треть жира в шоколаде — это стеариновая кислота, которая, как считается, имеет нейтральный или положительный эффект на холестерин (Консультативный комитет по диетическим рекомендациям даже признает, что стеариновую кислоту следует рассматривать отдельно от жиров, повышающих уровень холестерина).

Польза шоколада при СПКЯ для здоровья

Вы любите шоколад? Вас ждет угощение! Вот лишь некоторые из многих преимуществ, объясняющих, почему шоколад так хорош для людей с СПКЯ.

Понижает тестостерон

Темный шоколад, содержащий 90% какао, считается хорошим источником цинка (3,5 мг / 100 г). Было показано, что цинк препятствует превращению тестостерона в его активную форму тестостерона, ДГТ, который способствует гирсутизму.

Женщины с СПКЯ, которые принимали добавки магния, цинка и кальция (минералы, содержащиеся в шоколаде) в течение 12 недель, показали значительное уменьшение симптомов гирсутизма, а также улучшение биомаркеров воспаления и окислительного стресса.

Снижает риск высокого кровяного давления

Какао-бобы содержат несколько важных минералов, которые, как было доказано, снижают риск высокого кровяного давления. Это магний, медь, калий и кальций.

Магний — это минерал, которого у большинства женщин с СПКЯ значительно не хватает. В частности, черный шоколад (70–85% какао) содержит 36 мг магния на порцию, что более чем в три раза превышает предусмотренное количество молочным шоколадом.

Здоровое сердце, работающее

До сих пор неизвестно, страдают ли женщины с СПКЯ больше сердечными заболеваниями, но ясно одно: они, как правило, страдают от многих факторов, повышающих их риск сердечно-сосудистых заболеваний. Было доказано, что богатые флаванолы, содержащиеся в шоколаде, помогают улучшить выстилку коронарных артерий, которые способствуют кровотоку. В крупном популяционном исследовании с участием 31 823 женщин среднего и пожилого возраста было обнаружено, что употребление 1–3 порций шоколада в месяц или 1-2 порции в неделю приводит к значительно более низким показателям госпитализации или смерти от сердечной недостаточности по сравнению с теми, кто не употребляет шоколад.

Было обнаружено, что все формы шоколада значительно снижают уровень холестерина ЛПНП, а также могут снижать общий холестерин при употреблении в низких дозах людьми с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний (высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина).

Бесплатная доставка!

Шоколад повышает уровень инсулина

Флаванолы в какао могут улучшить инсулинорезистентность за счет снижения окислительного стресса, улучшения функции эндотелия и изменения метаболизма глюкозы. Шоколад — источник меди.Медь необходима для метаболизма глюкозы, и темный шоколад также обеспечивает 31% рекомендуемой суточной нормы потребления меди в США, тогда как молочный шоколад обеспечивает 10% суточной суточной нормы США на порцию. Как упоминалось ранее, шоколад также является хорошим источником магния, который также играет роль в глюкозе и инсулине.

Употребление 100 г темного шоколада, богатого флавоноидами, в течение 15 дней было связано не только со снижением АД и улучшением функции эндотелия, но и с улучшением чувствительности к инсулину у пациентов с гипертонией.

Другое исследование показало, что чувствительность к инсулину значительно улучшилась у взрослых, потребляющих какао с высоким содержанием флаванолов (902 мг флаванолов) в течение 12 недель по сравнению с какао с низким содержанием флаванолов.

Шоколад — хороший источник железа

Удивительно, но шоколад содержит большое количество железа. Железо важно для красных кровяных телец для транспортировки кислорода, и во время беременности оно необходимо в больших количествах. Молочный шоколад содержит 5% от рекомендуемой суточной нормы железа для взрослых мужчин и женщин в постменопаузе на порцию, тогда как темный шоколад обеспечивает 25% от суточной нормы на порцию.

Повышает когнитивную функцию

Повышенное потребление флаванолов может улучшить умственное состояние.В небольшом исследовании, опубликованном в Scientific Reports, люди, которым давали какао-напиток с высоким уровнем флаванола, могли выполнять определенные когнитивные задачи на 11% эффективнее, чем те, кто не пил напиток, богатый флаванолами. У тех, кто пил богатый флаванолами напиток, уровень кислорода в крови повышался в три раза быстрее и быстрее.

Шоколад улучшает настроение

Употребление шоколада может улучшить настроение (спросите любого!), И есть данные, подтверждающие это. В исследовании 2006 года Махт и его коллеги обнаружили, что употребление плитки шоколада улучшает настроение больше, чем яблоко.

Итог: Шоколад, когда его едят в умеренных количествах, приносит много пользы для здоровья людям с СПКЯ. Учитывая исследования о том, как шоколад может помочь снизить кровяное давление и холестерин, улучшить настроение и когнитивные функции, а также содержит много важных минералов, которых, как правило, не хватает в диетах женщин с СПКЯ, нет причин избегать шоколада, если у вас СПКЯ (кроме конечно у вас аллергия или непереносимость). Хотя молочный и темный шоколад обладают этими преимуществами для здоровья, чем темнее шоколадный цвет, тем выше процентное содержание какао и тем лучше польза.

Наслаждайтесь! Какой ваш любимый шоколад: белый, молочный или темный шоколад?

Источники

Мактаби М. Совместная добавка магния, цинка, кальция и витамина D улучшает гормональный профиль, биомаркеры воспаления и окислительного стресса у женщин с синдромом поликистозных яичников: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Biol Trace Elem Res. Март 2018; 182 (1): 21-28.
Gratton, G et al. Пищевые флаванолы улучшают оксигенацию коры головного мозга и познавательные способности у здоровых взрослых.Научный доклад 10, 19409 (2020).
Lim SS. Гиперандрогенемия, психологический стресс и тяга к еде у молодых женщин. Physiol Behav. 2009 7 сентября; 98 (3): 276-80.
Кац DL. Какао и шоколад в здоровье и болезнях человека. Сигнал антиоксидантного окислительно-восстановительного потенциала. 2011; 15 (10): 2779-2811.
Mostofsky E. Потребление шоколада и частота сердечной недостаточности: популяционное проспективное исследование женщин среднего и пожилого возраста. Circ Heart Fail. 2010 сен; 3 (5): 612-6.
Jia L. Кратковременное влияние потребления какао-продуктов на липидный профиль: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.Am J Clin Nutr. 2010 июл; 92 (1): 218-25.
Грасси Д. Артериальное давление снижается, а чувствительность к инсулину повышается у лиц с непереносимостью глюкозы и гипертонией после 15 дней употребления темного шоколада с высоким содержанием полифенолов. J Nutr. 2008 сен; 138 (9): 1671-6.
Дэвисон К. Влияние флаванолов какао и упражнений на кардиометаболические факторы риска у лиц с избыточным весом и ожирением. Int J Obes (Лондон). 2008 Aug; 32 (8): 1289-96.
Macht M, Dettmer D Повседневное настроение и эмоции после еды плитки шоколада или яблока.Аппетит. 2006 May; 46 (3): 332-6.

Употребление молочного шоколада может помочь сжечь жир, исследование женщин в постменопаузе показывает.

Употребление плитки молочного шоколада сразу после пробуждения или прямо перед сном может стать приятным сюрпризом.

Он может помочь сжечь жир, снизить уровень сахара в крови и не вызывает набора веса, говорится в новом исследовании женщин в постменопаузе, проведенном исследователями Brigham and Women’s Hospital.

«Шоколад — это большой вопрос для людей, которые приходят в мою клинику, чтобы похудеть, и мы никогда не знаем, что им делать», — сказала Марта Гараулет, приглашенный ученый из Испании, работающая в отделении нарушений сна и циркадных расстройств в BWH.

В исследовании, которое проводилось в Испании, женщины в постменопаузе ели 100 граммов молочного шоколада либо утром в течение часа после пробуждения, либо ночью в течение часа после сна. Они делали это в течение двух недель и не могли есть шоколад в любое другое время дня.

Несмотря на то, что плитка шоколада содержала около 500 калорий, ни одна из женщин не прибавила в весе.

Исследователи обнаружили, что употребление шоколада утром может помочь сжечь жир и снизить уровень глюкозы в крови.Это также помогло уменьшить чувство голода и желание сладкого в течение дня.

«Они больше не хотели шоколада и не искали сладостей», — сказал Гарауле.

Согласно исследованию, употребление плитки шоколада на ночь улучшает сон, улучшает метаболизм при упражнениях и снижает потребление калорий на следующий день.

«Мне это нравится, мне это очень нравится, потому что многие люди действительно любят шоколад, и иногда они чувствуют себя виноватыми, а когда они чувствуют себя виноватыми, это еще хуже, потому что тогда вы этого жаждете», — сказал Гарауле.

Шокоголики могут отдыхать спокойно, наслаждаясь своим угощением, но Гарауле сказал, что есть один нюанс.

«Ключевым моментом здесь является то, что у них был шоколад только в узкий промежуток времени, поэтому все было бы иначе, если бы они ели шоколад в течение дня», — сказал Гарауле «Геральд».

Гарауле, которая сказала, что никогда не может обходиться без шоколада в доме, хотела исследовать влияние леденцов на здоровье из-за плохой репутации в диете и их связи с эмоциональным питанием.

«Никто не ест салат или помидоры, когда у вас стресс или когда вам грустно, однако шоколад очень связан с эмоциями, поэтому мы и хотели знать», — сказал Гарауле.

Было проведено множество исследований о темном шоколаде, но Гарауле сосредоточилась на молочном шоколаде, потому что она сказала, что он предпочитается в Испании, где проводилось исследование, а темный шоколад содержит антиоксиданты, кофеин и другие элементы, которые могут повлиять на исследование.

Гарауле сказал, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы увидеть, как употребление шоколада влияет на мужчин и молодых женщин.