Чем полезна кукуруза вареная для мужчин – химический состав, пищевая ценность и калорийность, чем полезна для женщин и мужчин, особенности и нормы употребления продукта

Чем полезна вареная кукуруза для женщин и мужчин

Кукуруза является удивительным продуктом у одних народов его обожествляли, для других она просто экзотический плод. Древние индейцы даже не рассуждали о том, что вареная кукуруза её польза и вред может быть причиной проблем со здоровьем.

Начали выращивать культуру на южноамериканском континенте, после чего с ней познакомились на европейском континенте, способствовал этому Колумб. Кукуруза вареная любимый злаковый продукт для многих людей во всем мире, так как польза её не вызывает сомнений.

Калорийность кукурузы

Благодаря содержащимся в ней веществам, кукуруза является продуктом, обладающим повышенной пищевой и биологической активностью. Учитывая это, она отлично усваивается, что важно при диетах. Если потреблять такой продукт каждый день, то активация полезных веществ в организме значительно повысится. Человек начинает себя гораздо лучше чувствовать, его организм под надежной защитой. Так что, вареная кукуруза очень полезна. Надо отметить, что её калорийность невысока, она равняется 123 ккал. Надо отметить, что такая невысокая калорийность соседствует с большим количеством витаминов, а ещё здесь в необходимых для организма пропорциях белки, углеводы и жиры.

Если говорить о способах приготовления, то вареный продукт гораздо более полезен, чем жареный. Примечательно то, что в продукте содержится немалое количество калорий, что не мешает кушать его людям, страдающим ожирением. Это происходит, благодаря тому, что организм быстро насыщается и аппетит снижается.

Полезные свойства вареной кукурузы

Итак, чем полезна кукуруза. В продукте содержится немало разных минералов и витаминов, которые в большом количестве сохранятся после варки. Известно, что регулярное потребление продукта помогает бороться со стрессом, укрепляет нервную систему, благоприятно воздействует на работу сердца и способствует активной выработке эритроцитов. Здесь также содержится большое количество витамина В1, для дневной нормы вполне достаточно съедать всего по 150 гр. вареного продукта.

О пользе вкусной вареной кукурузы можно говорить ещё много, но многое зависит от того, насколько правильно приготовлен такой продукт. Полезная вкусная вареная кукуруза может избавить от самых разных проблем со здоровьем, достоинство её ещё и в том, что никаких особых умений для качественной варки не требуется.

Как правильно варить кукурузу

Если сварить кукурузу и добавить к ней немного сливочного масла, будет не только очень вкусно, но и полезно. Особенно полезно для тех, что страдает от разного рода болезней печени, сосудов, сердца. Благодаря регулярному потреблению вареной кукурузы можно избавиться от запоров, подагрических приступов. Полезно такое блюдо и для тех, что болен нефритом, им просто необходимо употреблять в пищу такой продукт.

Если продукт готовить на пару, в нем сохраниться больше полезных свойств. Но можно варить плод и просто в воде определенная часть полезных веществ уйдет в воду, но останется их все равно достаточное количество. Если принято решение готовить в пароварке, то что початки, что зерна будут готовы через полчаса, сразу можно их есть. Тогда полезные свойства кукурузы сохранятся в полном объеме. Варка в початках дело не трудное, лучше покупать молодые плоды. Молодая кукуруза варится быстрее и обладает более мягким и нежным вкусом. В кукурузе может быть небольшое количество приправ, некоторые добавляют мелко нарезанную зелень, что вкусно и полезно.

Если куплена молодая, свежая кукуруза, то её вполне достаточно варить на протяжении 10-15 минут. Если куплена старая, то тогда процесс варки займет гораздо больше времени, не меньше двух часов. И ещё насчет соли солить надо только уже сваренный продукт по вкусу, а не добавлять соль в воду в процесс варки. В противном случае можно получить твердый и сухой овощ. А соли надо добавлять поменьше.

Когда говорят о том, какая польза и вред для организма, то вред часто приносит не столько сама вареная кукуруза, сколько большое количество соли, которой её сдабривают многие люди. Полезна вареная кукуруза для человека в натуральном виде, но допустимо добавить немного соли, перца и сливочного масла. Употреблять в пищу такой продукт не только полезно, но и вкусно, и для фигуры не вредно, особенно при похудении, нет необходимости постоянно подсчитывать калории.

Какая ещё польза от вареной кукурузы

Если регулярно потреблять в пищу вареный маис (так ещё можно называть кукурузу), то можно не беспокоиться о том, что будет слабый иммунитет. Организм эффективно очищается от шлаков, все шлаки и токсины быстро выводятся. Холестериновый уровень при регулярном потреблении вареного овоща снижается, также, как и риск заболеть заболеваниями сердца. В продукте есть желчегонное и мочегонное действие, с помощью него эффективно лечится гипертония, можно избавиться от отеков. Польза вареной кукурузы этим не ограничивается.

Есть ещё ряд полезных свойств такого вареного зерна:

• работа кишечника нормализуется,
• жиры эффективно сжигаются,
• устраняются гнойные процессы и процессы брожения,
• отличное средство против эпилепсии и стресса,
• снижается риск возникновения онкологических заболеваний,
• можно избавиться от импотенции.

Многие задаются вопросом можно ли кушать вареную кукурузу тем, кто болен сахарным диабетом. Здесь все просто: потребление такого продукта не вызывает сахарных скачков, в то же время он является диетическим и содержит большое число витаминов, так что никаких препятствий для его потребления нет. Польза и вред вареной кукурузы должны всегда приниматься во внимание людьми, которые имеют проблемы со здоровьем. Есть её можно, но только количество должно быть ограничено.

Если регулярно и в меру кушать вареный овощ тем людям, которые страдают от сахарного диабета второго типа, то надо учитывать, что в продукте содержатся клетчатка и биологически активные вещества. Все это позволяет значительно снизить глюкозный показатель и улучшить метаболизм. Если кушать по паре початков в день, то это допустимо для всех категорий больных.

Какой вред может принести вареная кукуруза

Польза и вред для здоровья такого продукта изучаются учеными уже давно. Мало кто будет спорить с тем, что кукуруза полезный и ценный продукт, однако даже у неё есть определенные противопоказания. Не стоит кушать такой овощ тем людям, которые страдают тромбозами, у кого свертываемость крови повышена и имеется тромбофлебит. Вареная кукуруза польза и вред имеет в разных степенях, пользы в разы больше, но забывать о противопоказаниях также не стоит.

Люди, которые жалуются на пониженный аппетит и имеют пониженную массу тела, также должны ограничить потребление этого продукта. Также стоит воздержаться от потребления этого продукта тем людям, которые страдают язвенными болезнями желудочно-кишечного тракта, особенно во время обострения. Особенно опасно таким людям кушать дробленую кукурузу. При диете для язвенников она противопоказана.

Можно ли кушать вареную кукурузу кормящим матерям

После родов женщины должны относиться к своему рациону с максимальной внимательностью. Понятно, что вареная кукуруза в этом плане также становится предметом сомнения а можно ли её кушать в таком положении? Не только можно, но и нужно, так как вареные злаковые зерна являются отличным средством для лактации,качество молока повышается и его становится больше, что благоприятно сказывается на состоянии малыша. Для женщин такой продукт просто незаменим.

Полезен такой продукт ещё и тем, что здесь нет глютена. А именно он в большинстве случаев становится причиной образования аллергических реакций и малышей. Однако, не стоит кушать слишком много такого зерна, в противном случае бывает вызвано повышенное газообразование и колики у грудничка.

В первые 3-5 месяцев кормления грудью необходимо ограничить потребление такого продукта до одного початка в течении недели, не больше. После этого можно уже кушать больше, но не более 5 початков в неделю.

Если женщина после родов желает похудеть, то кушать вареные зерна полезно. Уже было отмечено, что калорийность продукта невысокая. Это актуально не только для женщин, но и для мужчин, которые хотят постройнеть, но голодать при этом не согласны. Интересно то, что строгие диеты женщине в период лактации противопоказаны. Но вполне возможно заменить прием пищи на порцию вареной кукурузы, таким образом можно сбросить лишний вес, быстро насытиться и избавиться от лишней влаги, что полезно для малыша.

Кормящей маме не только рекомендуется время от времени питаться варёными кукурузными зернами, но и не избегать кукурузного хлеба, который в умеренных количествах также полезен.

Как следует хранить вареную кукурузу

Достоинства этого продукта продолжаются тем, что даже при хранении польза для здоровья людей не теряется. Отваривая плоды, ничего не мешает сразу наварить большое количество початков и кушать потом в течении нескольких дней, не тратя каждый раз времени на новую готовку. Если продукт отварен правильно, можно сказать, что сытная закуска или основное блюдо готово на несколько дней.

Для того, чтобы продукт хранился дольше и не терял при этом своих полезных и вкусовых качеств, надо знать, что он любит влагу. Так что, после того, как маис сварился, его нужно оставить в отваре до того времени, пока он не станет холодным.

После того, как все полностью остынет, кастрюля накрывается крышкой и пусть стоит на столе (максимальный срок 12 часов), после чего нужно поставить продукт в холодильник. При таких нехитрых манипуляциях можно не сомневаться в том, что кукуруза останется вкусной, сочной и полезной в течении нескольких суток. Полезные свойства и противопоказания такого продукта предмет многих споров, но одно можно сказать точно умеренное потребление кукурузы для организма не влечет за собой никаких негативных последствий.

Как

ВАРЕНАЯ КУКУРУЗА! Секреты приготовления! Простой рецепт!

ПОПКОРН — ПОЛЬЗА И ВРЕД

В КУКУРУЗЕ СОДЕРЖИТСЯ ЗОЛОТО | ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ ПРО КУКУРУЗУ!

Чем полезна кукуруза при диабете

КУКУРУЗА! СЕКРЕТ бомбической вареной кукурузы! Тссс…

Как приготовить кукурузу за 5 минут

Полезные свойства кукурузной крупы

Кукуруза. Польза и вред для здоровья.

ДЛЯ ПЕЧЕНИ, ИММУНИТЕТА, НЕРВОВ, КИШЕЧНИКА — КУКУРУЗА. ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ.

10 интересных фактов о кукурузе

Вареная кукуруза в початках

Кукурузная Диета! Можно ли быстро похудеть на кукурузе | #edblack

ПОЛЬЗА КУКУРУЗЫ

Сырая кукуруза – польза и вред

Чем полезна кукуруза

Кукуруза и ее польза

Можно ли кушать кукурузу в сыром виде?

Как вкусно приготовить кукурузу? Кукуруза вареная. Быстрый и простой рецепт.

Необычные блюда из кукурузы

Полезные свойства кукурузы

кукуруза сахарная вареная

Цирроз излечим! Варёная кукуруза!

Как ВАРЕНАЯ КУКУРУЗА! Секреты приготовления! Простой рецепт! ПОПКОРН — ПОЛЬЗА И ВРЕД В КУКУРУЗЕ СОДЕРЖИТСЯ ЗОЛОТО | ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ ПРО КУКУРУЗУ! Чем полезна кукуруза при диабете КУКУРУЗА! СЕКРЕТ бомбической вареной кукурузы! Тссс… Как приготовить кукурузу за 5 минут Полезные свойства кукурузной крупы Кукуруза. Польза и вред для здоровья. ДЛЯ ПЕЧЕНИ, ИММУНИТЕТА, НЕРВОВ, КИШЕЧНИКА — КУКУРУЗА. ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ. 10 интересных фактов о кукурузе Вареная кукуруза в початках Кукурузная Диета! Можно ли быстро похудеть на кукурузе | #edblack ПОЛЬЗА КУКУРУЗЫ Сырая кукуруза – польза и вред Чем полезна кукуруза Кукуруза и ее польза Можно ли кушать кукурузу в сыром виде? Как вкусно приготовить кукурузу? Кукуруза вареная. Быстрый и простой рецепт. Необычные блюда из кукурузы Полезные свойства кукурузы кукуруза сахарная вареная Цирроз излечим! Варёная кукуруза!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

состав злака, его благотворное влияние на организм мужчин, женщин и детей

Для современного человека варёная кукуруза полезна не только высоким содержанием необходимых витаминов и микроэлементов, но и способностью сохранять их после термообработки и хранения в вакуумном пакете или холодильнике. Этот злак помогает нормализовать пищеварение, успокоить нервы, укрепить сосуды и кости — его воздействие на организм обширно и всесторонне. Регулярное употребление продукта в пищу благотворно влияет на мужчин, женщин и детей.

Состав и полезные вещества

Полезность кукурузы обусловлена высоким содержанием различных веществ, благотворно влияющих на работу организма. Среди них:

• растительная клетчатка — очищает тело от шлаков, помогает снять запоры, нормализует работу желудка и кишечника, снижает уровень «плохого» холестерина в крови;
• пектин — обладает противовоспалительным воздействием, препятствует развитию опухолей;
• кальций — укрепляет кости и нервную систему;
• калий — хорошо влияет на работу сердца, снимает раздражительность и агрессию;
• магний — нормализует сон, успокаивает, стабилизирует эмоциональный фон;
• витамин A — способствует росту;
• витамины группы B — регулируют обменные процессы, укрепляют иммунитет;
• витамин K — способствует заживлению ранок и царапин, улучшает свёртываемость крови;
• витамин E — регулирует антиокислительные процессы в организме.

Помимо этого, в злаке содержатся йод, бор, хлор, железо, цинк, марганец, медь, никель, фтор, фосфор, флавоноиды, сахара, крахмал и другие необходимые для нормальной жизнедеятельности организма вещества. Уникальность кукурузы состоит в том, что початок сохраняет до 85% из них даже после длительной температурной обработки. Кроме того, он обладает очень сбалансированным в сравнении с другими злаковыми соотношением белков, жиров и углеводов, что делает его идеальным для сбалансированного здорового питания.

Польза злака

Регулярное употребление кукурузы благотворно влияет практически на все функции организма. Полезные свойства этого продукта:

• Регуляция обмена веществ. Содержащиеся в зёрнах микроэлементы и другие вещества помогают регулировать водно-солевой и кислотно-щелочной баланс в организме, участвуют в метаболизме, контролируют работу рецепторов и нейромедиаторов. Это благотворно влияет на здоровье и настроение, нормализуя психоэмоциональный фон.
• Усиление мозговой деятельности. Кукуруза благотворно влияет на нервную систему, улучшая память, концентрацию и способность воспринимать информацию.
• Стабилизация работы сердечно-сосудистой системы. Содержащийся в злаке витамин PP укрепляет стенки артерий и вен, а другие минералы помогают нормализовать давление и снизить нагрузку на миокард. Роль играет также противострессовый эффект, благодаря которому уменьшается частота сердечных сокращений.
• Очищение организма. Кукуруза не только нормализует пищеварение и выводит вредные вещества из желудка с кишечником, но и освобождает лёгкие от смол, что будет полезно для курильщиков. Кроме того, она быстро очищает организм от этилового спирта, снижая эффект от похмелья.
• Успокоение нервов. Злак помогает бороться с агрессией и раздражительностью, служит профилактикой депрессивных расстройств, помогает регулировать эмоциональный фон. Уже после нескольких початков человек успокаивается, ему хочется отдохнуть и поспать.
• Профилактика атеросклероза и диабета. Кукуруза выводит «плохой» и оставляет полезный холестерин, что защищает сосуды от закупорки и способствует нормализации состава крови. При диабете злак полезен в сочетании с белковой пищей, но злоупотреблять им не стоит.
• Повышение тонуса стенок жёлчного пузыря. Злак увеличивает частоту его сокращений, предотвращая накопление лишней жёлчи и нормализуя процессы обмена.

Кукуруза для женщин

Из всего полезного в варёной кукурузе для представительниц прекрасного особенно выделяется высокое содержание витаминов группы B. Они крайне полезны при снижении стресса и борьбе с заболеваниями нервной системы, включая эпилепсию, хронический стресс, невротические и депрессивные расстройства.

Важен для женщин также селен, замедляющий процессы старения и препятствующий развитию воспалительных заболеваний и опухолей, включая рак. Дополняется его воздействие природными антиоксидантами, эффективно борющимися с чрезмерными окислением в организме, оказывая лёгкий омолаживающий эффект.

Полезна кукуруза и для репродуктивного здоровья женщины. Витамин K уменьшает кровотечение и боли при менструации, холин нормализует обменные процессы, селен и магний помогают бороться со стрессом и перепадами настроеиния при ПМС и гормональным нарушениям. Целые початки улучшают здоровье во время менопаузы, а также обладают желчегонным и мочегонным эффектом, что помогает бороться с нефритом, гипертонией и заболеваниями мочеполовой системы.

При беременности и лактации

Беременность не является противопоказанием к употреблению кукурузных зёрен — наоборот, они оказывают крайне благотворное влияние на организм как матери, так и малыша. Употребление этого злака помогает женщине в борьбе с симптомами токсикоза:

• снимает усталость;
• уменьшает тошноту;
• способствует быстрому выведению шлаков и токсических продуктов обмена;
• нормализует метаболизм;
• успокаивает нервы;
• укрепляет иммунитет.

Содержащийся в початках кальций и другие микроэлементы способствуют формированию скелета, мышц и органов малыша. Но злоупотреблять ими в период беременности не рекомендуется — лучше ограничиться 1−2 штуками за день.

В начале грудного кормления кукурузу, как и все тяжёлые продукты, стоит удалить из рациона матери. Вернуть злак обратно можно на втором месяце жизни младенца. Женщине стоит съесть один отварной початок без соли в первой половине суток, после чего внимательно наблюдать за реакцией крохи. Если нет признаков аллергии (покраснения, высыпания на коже, отёчность) или проблем с желудком и стулом, можно начинать употреблять кукурузу на регулярной основе.

Для мужского здоровья

Не менее полезна варёная в початках кукуруза и для представителей сильного пола. Она содержит много жирных кислот, регулирующих уровень холестерина — это уменьшает риск развития болезней сердца и сосудов, угрожающих мужчинам старше 40. Кроме того, регулярное употребление зёрен успокаивает, помогает бороться со стрессом и агрессией, что благоприятно сказывается на физическом и психологическом здоровье.

Кукуруза очень хороша в спортивном питании и при бодибилдинге, поскольку содержит много полезного материала для мышечных волокон. Помимо этого, в злаках содержится витамин E, улучшающий абсорбцию кислорода тканями, а потому помогающий меньше уставать и работать эффективнее при интенсивных физических нагрузках. Дополняют его фосфор и кальций, укрепляющие кости и снижающие риск травм и переломов.

В вопросах мужского полового здоровья зёрна кукурузы не принесут какой-либо пользы, но отвары и настойки из рылец (волосообразных волокон) эффективны в лечении импотенции и воспалений интимных органов. Кроме того, они нормализуют мочеиспускание и способствуют уменьшению предстательной железы, снижая риск простатита, аденомы и подобных заболеваний.

Влияние на детей

Целые початки ребёнку следует давать с осторожностью. До 3−3,5 лет в его желудке ещё нет ферментов, способных переварить целые зёрна с их грубыми волокнами и сложными соединениями. С раннего возраста детей можно кормить только кукурузной кашей и изделиями из злаковой муки — они питательны, легко усваиваются, содержат много кальция, полезного для роста и развития скелета. Комплексы витаминов группы B, содержащиеся в подобное еде, помогут малышам с гиперактивностью и синдромом дефицита внимания лучше контролировать свои эмоции.

Но им пока нельзя есть варёный или сырой продукт.

С 3 лет можно давать ребёнку целую кукурузу. Предпочтение стоит отдавать свежим отварным или приготовленным на пару початкам, поскольку в консервированном или высушенном (палочки со сладкой присыпкой, хлопья из упаковки и так далее) виде они теряют бо́льшую часть полезных свойств. Польза для организма ребёнка такая же, как и для взрослых — полезные витамины и минералы укрепляют здоровье, придают сил и способствуют нормальной работе многих систем организма. Продукт также гипоаллергенен, что полезно, когда малышу почему-то нельзя другие злаки.

Помощь при похудении

Кукурузу часто используют как диетический продукт. Она обладает низкой калорийностью и энергетической ценностью (всего 95−125 ккал на 100 граммов, в зависимости от сорта и условий выращивания), но высокой питательностью, что позволяет человеку быстро насытиться, не получив лишней массы тела. Хорошее соотношение белков, жиров и углеводов помогает злаку быстро усвоиться, не откладываясь в организме. Другая польза от продукта при похудении:

• содержит сахариды, улучшающие настроение и снимающие стресс при диете;
• улучшает метаболизм, особенно если съесть несколько початков до обеда;
• очищает кишечник, выводит лишние газы и нормализует микрофлору, что предотвращает запоры и другие проблемы с работой ЖКТ;
• тормозит процессы гниения, быстро выводит продукты распада из тела и не даём им накапливаться.

Во время диеты варёные зёрна полезного злака можно добавлять в салаты, супы, гарниры и мясные блюда или есть отдельно. Часто употребляют хлеб из кукурузной муки — он гораздо полезнее пшеничного и содержит меньше калорий.

Готовка продукта

Чтобы извлечь из кукурузы максимальную пользу, её нужно правильно приготовить. Первым шагом будет выбор початков — для варки годятся только молодые злаки со светло-жёлтыми зёрнышками и молочно-белой жидкостью внутри них. Лучше покупать продукт у проверенных производителей, выращивающих его без химикатов и пестицидов.

Перед варкой початки стоит обязательно помыть, очистить от листьев и рылец, осмотреть на наличие плохих семян и удалить их при необходимости. Затем нужно положить в кипящую воду (она должна полностью покрыть зёрна), накрыть крышкой и томить около 20 минут. Кукурузу можно варить и дольше — до 4−6 часов. Тогда она станет мягче и вкуснее, но больше полезных веществ останутся в воде. Солят блюдо в конце приготовления, слив воду — тогда же можно по вкусу добавить немного сахара или сливочного масла.

Полезнее и вкуснее входят початки, сваренные на пару. Для приготовления можно использовать электрическую пароварку или специальную многослойную кастрюлю для готовки на газовой плите. Время приготовление остаётся неизменным — 20−30 минут.

Потенциальный вред

Сама по себе кукуруза неопасна, если ей не злоупотреблять и есть не более 2−3 початков за день, в противном случае может начаться метеоризм, вздутие живота и нарушения стула. Кроме того, продукт может навредить людям с некоторыми заболеваниями, среди которых:

• тромбозы и их риск — содержащийся в злаке витамин K увеличивает свёртываемость крови, чем увеличивает вероятность склейки тромбоцитов и блокировки кровеносного русла, потому есть его опасно;
• гастрит, панкреатит или язва желудка — тяжёлая кукуруза создаст дополнительную нагрузку на ЖКТ и вызовет раздражение;
• болезни двенадцатиперстной кишки — употребление злака усиливает газообразование, что может привести к вздутию и другим проблемам;
• индивидуальная непереносимость или аллергия;
• чрезмерно низкая масса тела.

Варёная кукуруза в початках — один из самых полезных продуктов среди злаковых. Она содержит множество жизненно необходимых витаминов и микроэлементов, быстро насыщает, благотворно влияет на метаболизм и очищает организм, а также служит профилактикой многих заболеваний. Главное преимущество кукурузы заключается в способности сохранять в себе большинство полезных веществ при термообработке, особенно варке и готовке на пару.

Загрузка…

Польза вареной кукурузы — Питание

---

21 июля 2015

Знаете ли Вы, что кукурузу варить нужно без соли?

Кукуруза — необходимый продукт для беременных женщин!

Кукуруза – это вероятно единственная зерновая культура, которой любят полакомиться люди по всему миру, и все благодаря ее сладости, плотности и способности отлично сочетаться с чем угодно. Однако при правильном подходе к здоровому питанию важно знать, как продукт помогает функционировать нашему организму в долгосрочной перспективе. Кроме того, если обладать знаниями о том, что добавлять к однообразным овощам/зерновым, и экспериментировать со способами приготовления и специями, можно превращать эти продукты во вкусные блюда. Кукуруза обыкновенная растет в початках – зерна аккуратными рядами располагаются на так называемом стержне. Ее можно употреблять либо в консервированном виде, либо откусывая прямо от початка после снятия с него внешних листьев и удаления кукурузных рыльцев, напоминающих пряди волос. Как правило, кукуруза имеет желтый цвет – он наиболее привычен для тех, кто употребляет ее в пищу, однако она также может быть розовой, черной, красной и даже синей.

Для варки выбираем спелую кукурузу с ровными рядами зерен…

Питательная ценность кукурузы (100 гр)

Жиры	1,2 гр	Витамин B	15 мг
Калий	270 мг	Витамин C	7 мг
Кальций	9 мг	Пищевая клетчатка	2,7 мг
Углеводы	9 мг	Белок	3,2 мг
Сахара	3,2 гр	Фолат	46 мг
Энерг. ценность	360 кДж (90 ккал)	Ниацин	1,7 мг
Железо	0,5 мг	Фосфор	120 мг
Витамин A	10 мг	Магний	37 мг

Полезные свойства кукурузы

• Приносит пользу тем, кто болен диабетом.
• Способствует метаболизму углеводов.
• Благодаря высокому содержанию клетчатки помогает снижать уровень холестерина.
• Способствует устранению проблем с почками.
• Уменьшает риск развития рака толстой кишки.
• Помогает в лечении почечной дисфункции.
• Содействует деятельности сердечнососудистой системы.
• В связи с содержанием бета-криптоксантина может способствовать предупреждению развития рака легких.
• Облегчает состояние тех, кто страдает от геморроя или запоров.
• Поддерживает физиологические функции.
• Помогает людям с анемией.

Многие люди выращивают кукурузу на приусадебном участке или в огороде. Это отличный способ все время имеет ее под рукой и употреблять в пищу, когда захочется.

---

Кушаем вареную кукурузу, пока она не остыла…

---

Кукуруза во время беременности

Немногие беременные женщины осознают, насколько важно включение в рацион питания фолиевой кислоты, являющейся формой витамина B. Фолиевая кислота способствует развитию и регенерации клеток, в особенности в течение первых двух недель беременности. Она обеспечивает бездефектное формирование спинного и головного мозга, а также исключает вероятность выкидыша. У детей некоторых беременных женщин могут возникать дефекты развития нервной трубки. Эти дефекты способны перерастать в серьезные проблемы, такие как анэнцефалия или расщепление позвоночных дуг, которое может приводить к параличу ног, кишечной системы и мочевого пузыря. Анэнцефалия – это заболевание, при котором не происходит формирование черепа и головного мозга. Предрасположенность к развитию у женщины плода с анэнцефалией может иметь наследственный характер и требует проверки семейного анамнеза на наличие случаев рождения детей с этим заболеванием. В связи со всеми вышеперечисленными фактами употребление беременными женщинами продуктов богатых фолиевой кислотой необходимо, а кукуруза является одним из продуктов богатых витамином B.

Помимо всего прочего, кукуруза обладает следующими полезными свойствами:

• Способствует надлежащему формированию гемоглобина.
• Снижает риск болезни Альцгеймера.
• Снижает риск инсульта/сердечного приступа.
• Содействует надлежащему делению и функционированию клеток.
• Защищает их от некоторых видов рака, включая рак шейки матки и рак толстой кишки.

Готовить кукурузу можно самыми различными способами. Наиболее популярные из них – это приготовление целых початков кукурузы на гриле с использованием любых приправ по вкусу, а также варка кукурузы на огне до готовности. Кукуруза – это универсальный продукт, который хорошо сочетается с чем угодно, начиная от пасты, и заканчивая овощными блюдами, пиццей, жареными блюдами, выпечкой и т.д. Попробуйте включать этот питательный продукт и ценный источник витаминов в рацион питания и используйте его полезные свойства!

Источник: buzzle.com
Фото: wisegeek.com, wherefloursbloom.com, dakareats.com

польза и вред, калорийность и состав. Польза консервированной кукурузы для женщин и мужчин

Употреблять кукурузу в пищу начали очень давно. Если верить археологическим раскопкам, то возраст этого растения составляет около двенадцати тысяч лет. Первыми ее начали выращивать мексиканцы, а позже, благодаря мореплавателям-первооткрывателям, ее семена распространились по всему свету. Эта древнейшая сельскохозяйственная культура быстро полюбилась во всех странах мира, и неспроста. Она удивительным образом сочетает в себе нежный, чуть сладковатый вкус, богатый комплекс витаминов и минералов, способность хорошо насыщать и универсальность использования в приготовлении пищи. Свежие початки варят и запекают, а также замораживают и консервируют на зиму. В нашей стране большую часть года холодно, и выращивать эту культуру круглый год просто невозможно. В зимний период свежий продукт заменяет кукуруза консервированная. Калорийность и химический состав ее при таком способе обработки практически не меняются, что позволяет наслаждаться вкусом и пользой сладких и сочных семян круглый год.

Энергетическая ценность кукурузы

Чем же примечателен состав кукурузы? Зерна этой культуры обладают высокой биологической и питательной ценностью. Она легко усваивается организмом и способствует активизации обменных процессов. Хорошее самочувствие, жизненный тонус, повышение иммунитета и защитных свойств — все эти бонусы можно получить при регулярном употреблении продукта. Кроме того, она прекрасно насыщает, не нанося вреда фигуре. Однако многих (особенно худеющих) волнует вопрос о том, отличается ли энергетической ценностью свежий початок и кукуруза консервированная. Калорийность первой составляет около 123 ккал, тогда как второй — около 119. Это обусловлено тем, что при обработке она насыщается водой, за счет чего слегка «разбавляется» содержание б/ж/у Так, в свежей кукурузе примерно 4,1 грамма белка и 2,3 грамма жира. калорийность которой ниже, имеет показатели 3,9 и 1,3 соответственно. Зато углеводов в ней несколько больше, но совсем незначительно.

Витаминно-минеральный состав кукурузы

Отдельно стоит сказать о витаминах. Их в данной культуре немало. Лидером является группа B (их целых 8 видов), среди которых главное место занимает холин (B4). Есть и такие витамины, как A, E, C и некоторые другие. Много в кукурузе магния, калия и железа, содержится природная аскорбиновая кислота. При этом свежим сваренным семенам не уступает кукуруза в банке. Калорийность — не единственное, что сохраняет этот продукт при длительном хранении. Витамины также практически не разрушаются, а значит, и зимой можно получать из сладких желтых семян не только вкус, но и пользу для организма. Однако есть важное замечание — нужно правильно выбирать продукт, тщательно изучая упаковку.

Как сделать правильный выбор?

Делая выбор в магазине, обязательно смотрите на то, когда кукуруза изготовлена. Если осенью либо зимой, то семена уже были не молодыми и свежими, а, скорее всего, засушенными, отваренными и только потом законсервированными. Также смотрите на состав, чтобы в нем не содержалось каких-то вредных добавок. Нужно, чтобы содержание соответствовало ГОСТу.

Лучше всего выбрать какую-то одну марку, которая вас устраивает по всем параметрам, и всегда покупать ее. Это позволит избежать лишних разочарований и неудачных трат. Например, консервированная, калорийность которой составляет около 120 калорий, уже давно существует на рынке и показывает неизменно высокое качество при средней цене. Попробуйте несколько разновидностей продукта разных брендов и остановите свой выбор на лучшем для вас.

«Шутки» с калорийностью

Кстати, следует внести небольшое уточнение — кукуруза отварная калорийность может иметь разную в зависимости от конкретного сорта. Среднее значение (и наиболее распространенное) — 100-125 ккал. Однако есть сорта, которые содержат и 50-70, и 200-300 ккал. Следовательно, в консервированном виде эти значения также будут различны. Не пугайтесь, если увидите слишком маленькую или очень большую энергетическую ценность на этикетке — значит, таков сорт конкретной кукурузы. Просто выбирайте то, что вам больше подходит.

А есть ли вред?

Несколько слов стоит уделить и вопросу о возможном вреде данного продукта. В целом, кукуруза дает организму только хорошее, однако некоторым людям употреблять ее не стоит. Так, она может вызывать вздутие живота, особенно при проблемах с пищеварением. Кстати, консервированная кукуруза такого эффекта не дает. Также с осторожностью следует относиться к данному продукту людям с плохой свертываемостью крови и тромбозами. Остальным она пойдет только на пользу.

Заключение

В данной статье мы выяснили, что, как и консервированная калорийность может иметь различную в зависимости сорта. Однако в среднем, ее энергетическая ценность составляет 120 ккал, а состав богат витаминами и минералами, которые сохраняются как при варке, так и при консервировании. Главное — выбирайте кукурузу правильно и употребляйте умеренно.

Появившись на прилавках наших магазинов во второй половине прошлого века, консервы из кукурузы были по достоинству оценены хозяйками. Как праздничный, так и ежедневный стол украшают салаты из консервированной кукурузы.

Польза консервированной кукурузы

Сохраняя в своем составе большинство витаминов и минералов, она при консервировании обогащается натрием. Консервы. богаты на витамины группы В, С, К, РР, минералы: железо, фосфор, цинк, магний и другие, но в меньшем количестве. Поэтому употреблять консервы из кукурузы так же полезно, как и есть молодую . Кстати, при умеренном ее употреблении в пищу можно избавиться от метеоризма.

Желающие избавиться от лишнего веса спокойно могут употреблять в пищу консервированную кукурузу, только следует избегать салатов, содержащих другие калорийные ингредиенты.

Кукуруза благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, состояние кожи и волос, действует успокаивающее на нервную систему.

Калорийность кукурузы консервированной

Калорийность консервированной кукурузы невелика — всего 120 ккал.

Меры предосторожности при употреблении консервированной кукурузы

При покупке консервов из кукурузы рекомендуется проверять, какая дата изготовления указана на таре. Банки, на которых указана зимняя или осенняя дата изготовления, содержат зерна, высушенные при хранении и снова размоченные для консервирования и придания им товарного вида. Понятно, что такие консервы теряют намного больше полезных веществ, чем изготовленные летом из свежей кукурузы.

Также рекомендуем покупать продукт в стеклянных банках, чтобы визуально проконтролировать качество товара. Отдавайте предпочтение тем производителям, продукцию которых пробовали неоднократно. Так меньше шансов приобрести некачественный товар. И все знают, что не рекомендуется покупать консервы в мятых жестяных банках. Это касается и консервированной кукурузы.

Противопоказания

Поговорим, а кому же не рекомендуется лакомиться не только свежей, но и консервированной кукурузой.
Людям, и