Черная бузина ягоды: сорта для выращивания в Подмосковье и полезные свойства ягоды

Бузина черная: польза и вред для здоровья, применение

Черная бузина обладает широким спектром целебных свойств. Это уникальное растение, потому что как лекарство используют практически все его части: цветки, ягоды, листья, кора, корни и ветки.

Черная бузина обладает следующим лечебным действием:

Плоды бузины нормализуют деятельность пищеварительного тракта. Варенье и джемы на их основе рекомендуют употреблять тем, кто страдает хроническими запорами.

Молодые листья бузины, отваренные в молоке, применяют наружно как противовоспалительное средство при ожогах, фурункулах, опрелостях, воспалении геморроидальных узлов.

Ягоды бузины способствуют похудению. Такое влияние на организм обусловлено гормонами, нормализующими работу эндокринной системы и стимулирующими метаболизм, кроме того, она значительно снижает аппетит.

Ученые установили, что плоды растения способны «растворять» жировые бляшки в сосудах, улучшать их эластичность, укреплять стенки и снижать артериальное давление.

Калорийность (энергетическая ценность) бузины составляет всего 74 ккал, поэтому она не станет причиной лишнего веса.

Углеводы	Жиры	Белки	Зола	Вода
8,4 г	0,50 г	0,66 г	0,65 г	79,8 г

Полезные качества растения обусловлены уникальным химическим составом. Она содержит аскорбиновую и яблочную кислоты, рутин, каротин. Из жирорастворимых витаминов тут присутствует только витамин A, а из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9. Минеральный набор представлен кальцием, калием, железом, магнием, фосфором, натрием, цинком, медью и селеном.

В ее составе самбуцин, сахара (глюкоза, фруктоза), дубильные вещества, аминокислоты, органические кислоты, смолы, пектины, антоциановые красители, следы эфирных масел. Незрелые плоды и листья содержат гликозид самбунигрин, который распадается на бензальдегид, глюкозу и синильную кислоту.

Цветки растения являются источником каротина, холина, а также дубильных и парафиноподобных элементов, содержат ряд органических кислот, в том числе кофейную и уксусную, а также яблочную и валериану. Кроме того, в цветах находятся эфирные масла, гликозид самбунигрин и этилизобутил.

Свежая листва богата опять же каротином и аскорбиновой кислотой, является источником провитамина А, алкалоидов, дубильных веществ, эфирных масел и альдегидов.

Корни содержат горечь и дубильные вещества, а также сапонины, а кора — холин, бетулин, тритерпеновые соединения, эфирное масло, метиловый эфир, фитостерины, цериловый спирт, органические кислоты, сахара, пектин и дубильные вещества.

В ягодах бузины имеется аскорбиновая кислота и глюкоза, много каротина, аминокислот, различных свободных кислот и красящих элементов.

Минеральный состав (в 100 г)

Минералы, кол-во		Доля от суточной нормы
Кальций	38,0 мг	3,8%
Железо	1,6 мг	16,0%
Магний	5,0 мг	1,3%
Фосфор	39,0 мг	5,6%
Калий	280,0 мг	6,0%
Натрий	6,0 мг	0,5%
Цинк	0,1 мг	1,0%
Медь	0,1 мг	6,8%
Селен	0,6 мкг	1,1%

Какие болезни лечит бузина черная?

Наши предки считали бузину священным деревом и использовали ее ягоды для долголетия, повышения тонуса тела, очищения крови и стимуляции гормональной активности желез.

Гален (греческий врач 2-го века нашей эры) рекомендовал самбуку против простуды и избытка слизи. Несколькими веками ранее Плиний Старший приписывал ей те же свойства. Греческие знания также распространились по Азии, и бузина была включена в фармакопею аюрведической медицины в Индии.

Повсюду в Европе ее издавна использовали как мочегонное, потогонное и противовоспалительное средство. В средние века воду из ягод бузины (в которой мацерировали цветы) использовали для осветления цвета лица и уменьшения веснушек. Цветы и плоды издавна шли на изготовление прохладительных напитков. Весной ее пили много, чтобы очистить организм от токсинов, накопленных за зиму. Легенда, относящаяся к концу 19 века, гласит, что американский моряк, напившийся в порту алкоголем на основе сока бузины, вылечился от ревматизма.

Показания к применению:

• снижение иммунитета
• риск онкологических заболеваний
• малярия
• гепатит
• артрит
• ревматизм
• заболевания почек
• проблемы в эндокринной системе
• заболеваниях ЖКТ
• краснуха, корь
• интоксикация
• застой желчи

Бузина черная нормализует работу коры надпочечников и обладает умеренным гипотензивным эффектом. Сегодня она применяется в лечении асцита, гепатита, диабета, женских заболеваний, климактерических расстройств, полезна для улучшения обмена веществ и от давления.  Настоями и отварами устраняют головные боли, отеки, лечат язвенную болезнь желудка, артрит, полиартрит, бронхит и малярию. Бузина помогает при нарушении пигментации кожи, блефарите, конъюнктивите, кожных заболеваниях и от депрессий.

Плоды и ягоды растения содержат антиоксиданты, способные нейтрализовать действие свободных радикалов. Диетические добавки, лекарственные сборы и продукты питания с включением ягод обладают тонизирующим эффектом и повышают работоспособность.

Благодаря  аскорбиновой кислоте и антоцианам черная бузина повышает иммунитет и активизирует защитные свойства организма по отношению к вирусным инфекциям, в частности, к вирусу гриппа. 

На основе этого растения производят препараты с антигипоксической активностью. Настой применяют при варикозном расширении вен, так как он оказывает противовоспалительное, общеукрепляющее и антикоагулянтное действие.

Чёрная бузина — вкусно и полезно

Бузина чёрная — это кустарник, плоды и цветки которого используются в кулинарии для приготовления различных напитков и других блюд, а также в качестве лекарственного средства:

— при простуде;
— кашле;
— ревматизме;
— кожных заболеваниях;
— для профилактики болезней и укрепления иммунитета.

Рецепты вкусных напитков из чёрной бузины

Сок из бузины:
— 1 кг. ягод чёрной бузины;
— 0,5 кг сахарного песка.
Ягоды бузины промойте, ошпарьте их кипятком и оставьте минут на 10. Затем отожмите из ягод сок, перелейте его в эмалированную кастрюлю, всыпьте в него сахар, доведите до кипения и снимите с огня. Готовый напиток разлейте по бутылкам и храните в тёмном прохладном месте. Для лечения и профилактики заболеваний можно употреблять по 30-50 г сока ежедневно.

Сок из бузины с лимоном:
— 1 кг ягод чёрной бузины;
— 2 ст. сахарного песка;
— 1 ст. воды;
— сок 1 лимона.
Ягоды промойте, залейте водой и проварите в течение 15 минут. Затем отожмите из бузины сок, добавьте в него сок одного лимона и сахарный песок и варите ещё 10 минут.
Квас из чёрной бузины:
— 8 л воды;
— 12 соцветий бузины;
— 4 лимона;
— 1 кг сахарного песка.
Лимоны промойте, обсушите и нарежьте кружочками. Воду вскипятите с сахарным песком, остудите, положите в неё лимоны и цветки бузины и оставьте на неделю для брожения. Через указанное время перелейте напиток в бутылку с заворачивающейся крышкой и уберите в прохладное место. Употребить такой квас нужно как можно скорее, долго его хранить нельзя.

Ароматный напиток из сока бузины с пряностями:
— 1 ст. воды;
— 1 ст. сока бузины;
— 1 лимон;
— 2 ст.л. мёда;
— 1 бутончик гвоздики;
— 1 палочка корицы;
Лимон промойте и обсушите. С половинки лимона срежьте цедру, а из мякоти всего плода выжмите сок. В кастрюле смешайте сок бузины с водой и лимонным соком, добавьте мёд, цедру и гвоздику с корицей. Всё хорошо перемешайте, затем доведите до кипения на среднем огне и снимите с плиты. Готовый напиток подавайте в подогретых бокалах горячим.
Сироп из чёрной бузины:
— 1 л сока бузины;
— 0,5 кг сахарного песка;
— сок 1 лимона.
Смешайте соки бузины и лимона, добавьте сахарный песок и доведите смесь до кипения в эмалированной кастрюле. При нагревании постоянно помешивайте и снимайте появившуюся пену. Готовый сироп разлейте по бутылкам.

Вино из чёрной бузины:
— 4 л воды;
— 1 кг сахарного песка;
— 10 соцветий бузины;
— 2 лимона;
— винные дрожжи.
Цветки промойте, отделите от плодоножек и оставьте ненадолго обсохнуть от воды (можно опрокинуть в дуршлаг). Из воды и сахара приготовьте сироп, остудите до тёплого состояния и залейте им цветки в стеклянной бутыли. Лимоны промойте, нарежьте на кружочки (можно не очищать от кожицы), уберите из мякоти косточки и положите кружочки в сироп с цветками. Туда же добавьте винные дрожжи. Бутыль накройте марлей и оставьте на 7 дней для брожения. Через указанное время аккуратно слейте жидкость, процедите её и влейте в чистую бутыль. Соорудите водный затвор и оставьте вино для брожения. Когда процесс брожения закончится, то разлейте напиток по бутылкам с закручивающимися пробками.
Освежающий напиток из бузины:
— 1 л воды;
— 2 соцветия бузины;
— 4 ч.л. мёда;
— сок половинки лимона;
— веточка мелиссы.
Разведите в воде мёд. В стеклянный кувшин положите цветки бузины, мелиссу, добавьте лимонный сок и залейте всё водой с мёдом. Затем уберите напиток в холодильник на сутки.

Целебные напитки с бузиной

Напиток общеукрепляющий:
— 1 л горячей воды;
— 5 ст.л. мёда;
— 2 ст.л. сухих ягод бузины
Залейте ягоды горячей водой, доведите до кипения, кипятите примерно 5-6 минут и добавьте мёд. Затем процедите. Употребите в течение дня в умеренно горячем виде.
Чай с бузиной при простуде:
— 10 г ягод чёрной бузины;
— 10 г цветков ромашки;
— 10 г цветков липы;
— 10 г мяты перечной.
Смешайте вышеназванные ингредиенты, возьмите 1 столовую ложку смеси и заварите её 1 стаканом кипятка. Накройте напиток чем-то тёплым и оставьте настаиваться на полчаса. Затем процедите и пейте горячим.
Целебный напиток из чёрной бузины:
— 250 мл водки;
— 1 ч.л. почек или цветков чёрной бузины.
Залейте почки водкой и оставьте настаиваться на неделю. Готовую настойку принимайте по 30 мл перед сном 2-3 недели. Затем нужно сделать перерыв на 2 месяца и можно повторит курс лечения. Особенно хорошо употреблять это лекарство, совмещая с ваннами из бузины (через 15 минут после ванны).
Приятного аппетита и оставайтесь здоровыми!

Рекомендуем почитать:

Бузина черная — Целебные плоды и ягоды. Florets.ru

Бузина черная и ее целебные свойства

Бузина черная Sambúcus nígra. Семейство Жимолостные. Декоративное растение, часто выращиваемое в садах и парках. Примечательна орнаментальной листвой, кружевными соцветиями с ароматными цветами, нарядными плодами. Медонос.

Бузина черная не слишком популярное растение, однако в период средневековья в Европе считалась священным растением. Растет преимущественно в окружении крапивы и лебеды в населенных пунктах, но широко встречается и в лесах средней полосы.

Деревце или кустарник высотой до 4-6 м с ветками, имеющую белую сердцевину. Листья обычно с пятью (или семью) яйцевидными, по краю пильчатыми, листочками; прилистники обычно отсутствуют. Листья супротивные, непарноперистые. У черной бузины большие соцветия, состоящие из мелких со слабым ароматом цветочков, сладковатых на вкус. Желтовато-белые цветки собраны в соцветия — щитковидные метелки — с пятью главными веточками, поникшими после цветения. Цветет бузина черная в мае-июне, примерно в тоже время как и акация белая. Плоды бузины, черно-фиолетовые костянки с красно-бурой мякотью и 3-4 косточками спеют уже в августе — сентябре. Плоды поначалу имеют неприятный привкус, который исчезает после варения или сушки.

Бузина черная — древнее лекарственное средство, применяемое в народной и официальной медицине. И плоды бузины, и цветы ее употребляют в пищу и для приготовления лекарств. Целебные качества бузины черной были известны еще в Средние века.

Лечебные свойства цветков бузины обусловлены их химическим составом: они содержат гликозид самбунигрин, который расщепляется на синильную кислоту, глюкозу и бензальдегид; а также эфирные масла, холин, кофейную, валериановую, яблочную и уксусную кислоты, витамин С. Цветы бузины являются признанным потогонным и отхаркивающим средством, поэтому ее и используют в официальной медицине. В народной медицине цветки бузины черной применяют при воспалительных заболеваниях бронхов и легких, при ревматизме и мочекаменной болезни. Цветы бузины входят в состав патентованных и рекомендованных народными целителями потогонных, мягчительных сборов и сборов для полоскания горла.

Плоды бузины черной содержат антоциановые, карбоновые и дубильные вещества, аминокислоты, каротин и витамин С.
К осени на месте цветов вырастают сочные темные ягоды. Их используют при сахарном диабете, отеках, водянке, поносах, дизентерии, болях и резях в животе. Плоды обладают потогонным, легким слабительным и вяжущим действием, а кора — мочегонным, что делает возможным применение бузины при комплексном лечении желудочно-кишечных, почечных болезней и заболеваний органов дыхания. Отвар коры бузины используют при желании достичь мочегонного эффекта.

В листьях бузины черной содержатся витамин С, эфирные масла, каротин, самбунингрин и некоторые другие вещества.
Свежие листья бузины черной также имеют целебные свойства. Свежесрезанные молодые листья уменьшают боль в местах воспалений. Сваренные с медом молодые листья бузины используют как слабительное средство, а отваренные в молоке — для лечения ожоговых поверхностей, воспаленных мест и опрелостей. Последнее особенно важно в применении больными сахарным диабетом. В народной медицине листья используют при лечении ревматизма, артритов, болезней почек, подагра и водянка почечного происхождения, сахарного диабета. Кора и цветки используются в гомеопатии.

Используется официальной медициной при бронхитах, ларингитах, невралгиях, мигрени, почечно-каменной болезни, болезнях глаз и.т.д. Терапевтический эффект при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, объясняется содержанием в цветках стероидного гормона, участвующего в обменных процессах. Применение цветков регулирует углеводный обмен и уровень сахара в крови.

Бузину черную используют и как пищевое растение. Молодые побеги, очищенные от зеленой кожицы, можно употреблять в пищу вареными или маринованными. Ягоды бузины черной употребляют без предварительной обработки, чаще всего они входят в диетический стол больных сахарным диабетом. В остальных случаях ягоды перерабатываются на сиропы, джемы, кисели, кетчуп, уксус, вино. Используют ягоды для подкращивания и ароматизации вин, напитков, при приготовлении мармелада, конфет. Цветки бузины кладут в тесто для улучшения вкусовых качеств хлеба.

Для приготовления настоя из цветков бузины черной берут столовую ложку сухого сырья и заваривают стаканом кипятка (в термосе), настаивают 20 минут. Пить желательно в теплом виде, можно с медом, 1/4 стакана перед едой 4 раза в день. Для лечения простуды лучше заваривать с липовым цветом, мятой и цветками ромашки взятых в равных количествах, а при ревматизме — с корой ивы, цветками календулы, листьями крапивы и березы.

Вкусен напиток из сушеных плодов бузины: взять 1-3 ст.л. плодов на 1 л воды и 5 ложек меда: после недолгого, в течение 3-4 минут. смесь можно процедить и пить в теплом виде.
Джем готовится из плодов черной бузины на 1 кг, сахар — 1кг и 20-30 мл воды. Плоды перекручивают на мясорубке, добавляют воду и сахар, варят до енобходимой густоты.
Молодые соцветия используют при приготовлении вина для придания ему мускутного вкуса и запаха.
Если к тесту добавить цветы бузины, это улучшает вкусовые качества печенья и пирожков. Созревшие плоды используются для приготовления суповых приправ и кондитерских изделий, пирогов.
Сок плодов оказывает целебное действие при гепатите, язве желудка и сахарном диабете.

Растение умеренно ядовито для млекопитающих! Токсичность всех частей растения, за исключением цветков, оболочки и мякоти спелых ягод (но включая сами спелые семена!), обусловлена содержанием гликозида самбунигринаen:sambunigrin, отщепляющего цианистый водород, бензальдегид и глюкозу при гидролизе. Кора содержит кристаллики оксалата кальция.

Целебные плоды и ягоды

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка…

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

Бузина черная (ягода сушеная) Русские корни 50 г

Издавна народ считал бузину магической за омолаживающее и укрепляющее действие на организм. Уникальность ягод черной бузины заключается в полном отсутствии токсических веществ и богатом биологическом составе.

Благодаря рекордному содержанию витамина С, эта ягода является грозным оружием против инфекционных и вирусных заболеваний, связанных со снижением иммунитета.

Сушеные ягоды черной бузины — это эффективное средство, которое улучшает качество крови, очищает ее, повышает гемоглобин.

Официально доказано и противоопухолевое действие бузины, поэтому ее рекомендуется принимать всем, кто страдает доброкачественными и злокачественными опухолями, а так же в качестве профилактики заболеваний раком.

При простуде, гриппе и бронхите она снижает высокую температуру, смягчает сухой кашель, выводит мокроту, ускоряет выздоровление.

Принимая настой из ягод, вы улучшите пищеварение, укрепите нервную систему, улучшите остроту зрения и поднимете иммунитет.

Симптомы: показания к применению

Чтобы заварить купленные в аптеке плоды бузины, понадобится 200 миллилитров кипятка и столовая ложка растительного сырья. Компоненты необходимо соединить и дать раствору настояться около 15 минут. Пить готовый напиток необходимо в теплом виде. Употреблять заваренную бузину нужно дважды в день по половине стакана.Кроме этого, полезный отвар можно использовать для полосканий полости рта, гинекологических спринцеваний, компрессов при дерматологических заболеваниях.

Сушеные ягоды черной бузины — 100%

Индивидуальная непереносимость, период беременности и лактации

Оставить отзыв

ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ

Как отличить ядовитые ягоды от съедобных и что делать при отравлении

01

июль 2020

 

TOMIN.BY

С началом летнего сезона люди стали чаще выезжать на природу, в лес, чтобы насладиться красотой и покоем, подышать свежим воздухом, а заодно и воспользоваться дарами природы. Травы, ягоды, орехи, грибы – это то, чем богаты наши луга и леса. Но только настоящий знаток растительного мира может без вреда для себя собирать и использовать в своём питании те растения и ягоды, которые растут в природных условиях.

Чаще всего мы ходим в лес за черникой, которую, как оказалось, можно перепутать с некоторыми ядовитыми ягодами. Они также отличаются большим разнообразием. Некоторые из них имеют сладкий вкус и приятный аромат, но последствия употребления в пищу могут быть разными: начиная с расстройства желудка и заканчивая серьезными нарушениями здоровья.

Как отличить несъедобные ягоды и что делать при отравлении, пользователям TOMIN.BY рассказывает врач-валеолог Брестского областного ЦГЭиОЗ Валентина Машенская.

 

 

 

Вороний глаз (крест-трава)

 

Похожи на чернику ягоды вороньего глаза (крест-трава), который предпочитает влажную почву, поэтому чаще всего встречается в оврагах, тенистых лесах. Его стебель высотой до 40 см украшают четыре листочка и цветок желтовато-зеленого цвета, на месте которого в июне-июле появляется блестящая крупная черная ягода (диметром до 11 мм.), которая, действительно, напоминает вороний глаз и особенно привлекает внимание детей.

 

Вороний глаз.

 

Но именно ягода является наиболее опасной частью растения: в ней содержится огромная доза паристифина из группы сапонинов. К счастью, эти ягоды не очень приятны на вкус, поэтому съесть их много вряд ли получится. Если же такое произошло, могут появиться симптомы отравления. К ним относятся: тошнота, рвота, головные боли, головокружение, изжога, понос, светобоязнь, острые боли в животе, тахикардия. При очень сильном отравлении могут появиться нарушение речи и функции глотания, возникнуть судороги и другие проблемы, вплоть до летального исхода.

Отличить чернику от ягод вороньего глаза можно по нескольким признакам:

• ягоды черники мельче, они темно-синие, а не черные;
• черника растёт плотным ковром, а ядовитый вороний глаз предпочитает расти поодиночке;
• на одном побеге у черники несколько ягод, а не одна;
• ягоды черники окрашивают руки в насыщенный фиолетовый цвет.

 

 

 

Белладонна (красавка)

 

Очень опасна белладонна (красавка). Отравиться можно всеми частями растения, и ягодами в том числе — дети часто путают ягоды белладонны с дикой вишней. Достаточно трёх ягод, чтобы получить тяжёлое отравление с возможным смертельным исходом.

Белладонна любит влажные, рыхлые, перегнойные почвы, поэтому поодиночке или группами растение можно встретить на лесных полянах, опушках, вырубках, среди кустарников, у водоемов, дорог. Цветет в мае-сентябре (цветки крупные, колокольчатые грязно-желтого цвета внутри и буро-фиолетового снаружи, с пятью отогнутыми лопастями). Плод – глянцево-чёрная, крупная, слегка приплюснутая, сочная ягода со сладким вкусом, напоминает вишню.

 

Белладонна (красавка).

 

Белладонна является сильно ядовитым растением. Первые признаки отравления появляются через 10-20 минут после попадания красавки в организм и имеют те же характерные признаки, что и отравление атропином: сухость и жжение во рту и носовой полости, затруднённое глотание и речь, хриплый голос, расширенные зрачки, которые не реагируют на свет, нарушение ближнего видения, светобоязнь, мелькание мушек перед глазами, сухость и покраснение лица, распространяющиеся на туловище, учащённое сердцебиение, возбуждение, иногда бред и галлюцинации.

При тяжелых отравлениях белладонной наблюдаются полная потеря ориентации, резкое двигательное и психическое возбуждение, одышка, повышение температуры тела, цианоз (посинение) слизистых оболочек, падение артериального давления, иногда судороги.

В обоих случаях могут возникнуть значительные отеки подкожной клетчатки лица, в области предплечий и голеней. Возможен смертельный исход от паралича дыхательного центра и сосудистой недостаточности.

 

 

Воронец колосистый

 

Есть в лесах ягоды, которые трудно перепутать с известными съедобными. Но некоторые их пробуют из простого любопытства, чего делать нельзя. К ним можно отнести воронец колосистый. Воронец растет в светлых лесах (березовых, осиновых, реже смешанных или хвойно-мелколиственных). Его кусты вырастают до 90 см в высоту и расположены довольно далеко друг от друга. Цветёт он в конце мая — начале июня, плоды созревают в июле-августе. Они имеют вид крупных овальных черных ягод, собранных в гроздья, которые могут быть наклонены к земле или стоять прямо.

 

Воронец колосистый.

 

Воронец трудно не заметить — его ажурные листья и черные ягоды привлекают к себе внимание. Но от него лучше держаться подальше, так как все части растения ядовиты. Свежий сок может вызвать ожог кожи, даже язвочки на ней. Но наиболее ядовиты именно ягоды. При отравлении ими возникает боль в животе, тошнота, понос и сильное слюнотечение. Они, оказывают неблагоприятное воздействие на нервную систему, вызывая заторможенность. Пострадавшего следует немедленно доставить к врачу.

И вообще, отправляясь в лес, следует помнить, что воронец колосистый достаточно опасное ядовитое растение, и следить, чтобы дети не только не брали ягоду в рот, но и, вообще, не прикасались ни к каким его частям.

 

 

Крушина

 

Крушина – это ягодный кустарник или небольшое деревце, которое может вырасти до семи метров. Ветви и ствол этого растения могут быть с колючками (крушина слабительная) или гладкими (ольховидная или ломкая крушина). После цветения кустарника появляются ягоды в форме шара диаметром до 10 мм с двумя косточками внутри. Ягоды сначала зеленые, потом краснеют, а к середине августа спелые плоды приобретают черный цвет.

В народной медицине используют крушину слабительную, хотя и её зеленые ягоды ядовиты, поэтому срывать и пробовать их на вкус не рекомендуется. Достаточно съесть 10-25 ягод, что бы наступило тяжелое отравление.

А вот ягоды крушины ольховидной (ломкой) токсичны в любой период созревания. Отравление ими характеризуется сильными болями в животе, тошнотой, рвотой, болезненным и длительным поносом, возможно выделение крови при мочеиспускании. У детей помимо вышеописанных симптомов также отмечаются: головокружение, резкое изменение сердечного ритма, судороги конечностей. Для летального исхода хватает 6-8 ягод.

 

Крушина ольховидная.

 

Ягоды ольховидной крушины можно отличить по отсутствию колючек на дереве, спиральному размещению листков и по треугольной форме косточек в ягодах (в крушине слабительной они имеют яйцевидную форму).

 

 

Паслен черный

 

Паслен черный – это культурное травянистое растение высотой примерно 70-100 см. Селится он повсюду – на пустырях, вокруг водоемов, вдоль дорог – как обычный сорняк.

В момент цветения (июнь-июль) покрывается белыми цветками небольшого размера, которые в августе превращаются в манящие иссиня-черные круглые ягоды, достигающие в диаметре 10 мм.

 

Паслен черный.

 

Необходимо помнить, что не созревшие ягоды и травянистые части содержат алкалоид соланин, который в больших количествах ядовит: воздействует на нервную систему, угнетая или возбуждая ее, способен парализовать нервные окончания, расширять или сужать кровеносные сосуды, обезболивать. Поэтому нельзя пробовать на вкус зелёные или бурые (не созревшие) ягоды, заваривать и использовать их в пищу другим способом.

 

 

Жимолость

 

Опасными могут быть ягоды некоторых сортов жимолости. На сегодняшний день существует около 200 её разновидностей, которые отличаются по своим свойствам и внешнему виду. Есть съедобные сорта, ягоды которых пригодны в пищу и обладают множеством полезных свойств. Но есть и сорта чисто декоративные с яркими цветами и ягодами для украшения плетней, заграждений, беседок. В тенистых лесах, на опушках, по берегам ручьев или в болотах встречается дикая несъедобная жимолость. Их ягоды могут быть опасны для здоровья.

 

Жимолость лесная.

 

 

Бузина

 

Опасность могут представлять также ягоды бузины. Бузина представляет собой сильноветвящийся кустарник или невысокое деревце (в среднем 3-5 метров) с ягодообразными плодами-костянками, собранными в плотные гроздья.

В средней полосе чаще всего встречаются бузина черная (дикая черемуха, пищальник), красная (кистистая, обыкновенная с ягодами ярко-алого оттенка, собранными в крупные гроздья) и травянистая (вонючая, малорослая с ягодами темно-фиолетового цвета, красноватый сок которых имеет неприятный запах).

Черная бузина условно ядовита, опасны неспелые ягоды. А вот токсичность красной и травянистой разновидностей значительно выше, что позволяет относить их к ядовитым растениям. Их ягоды содержат опасный гликозид амигдалин, продуктом расщепления которого является синильная кислота, вызывающая отравление и токсическое поражение мозга.

Чаще отравление происходит при употреблении в пищу незрелых ягод чёрной бузины или ягод красной или травянистой бузины. Попадание токсинов в организм возможно через необработанные руки после контакта с растением. Бузиной можно отравиться при лечении народными средствами, изготовленными на основе листьев, побегов и ягод красной и травянистой бузины.

 

Бузина красная.

 

При попадании токсинов бузины в организм, через 0,5–2 часа скрытого периода, развивается типичная клиническая картина: головокружение, головная боль, першение в горле, обильное слюнотечение, тошнота, рвота, диарея, боли в эпигастрии и в области живота, учащение или замедление пульса, судороги (редко).

Симптомы отравления могут нарастать, так как расщепление ядовитых веществ усиливается в нижних отделах пищеварительного тракта.

Обратиться к врачу необходимо, если бузиной отравился ребенок, т. к. ввиду функциональных особенностей детского организма симптомы интоксикации будут более выражены, возможна активная неврологическая симптоматика, не исключен летальный исход.

При отравлении бузиной взрослого, как правило, медицинская помощь не требуется, так как содержание токсинов в растении недостаточно велико для развития серьезных последствий для здоровья. Тем не менее, если после оказания первой помощи наблюдается отрицательная динамика (ухудшение состояния) или состояние пострадавшего стабильно тяжелое, необходимо вызвать бригаду скорой медицинской помощи.

 

 

Как отличить съедобные ягоды от несъедобных?

 

Ягоды, которые можно употреблять в пищу, имеют сине-голубой цвет и ярко выраженный восковой налет. По форме могут быть вытянутыми, овальными или цилиндрическими. На вкус достаточно приятные, сладкие, а у многих сортов отсутствует горечь.

Те ягоды, которые не следует кушать — округлые, небольшие, оранжевого, красного или чёрного цвета. Имеют неприятный вкус. Они густо унизывают кустарник и расположены попарно (сросшиеся) или имеют короткую плодоножку (сидят на листьях).

Важно знать, что они не только несъедобны, но и могут быть опасны для жизни и здоровья человека, так как содержат гликозид ксилостеин, который вызывает расстройство пищеварительной системы: тошноту, рвоту, понос. Наибольшему риску подвергаются маленькие дети, изучающие приусадебный участок и стремящиеся попробовать все на зуб. Всего несколько ягод способны вызвать рези в животе, тошноту, понос.

Взрослому человеку, чтобы почувствовать симптомы отравления, придется съесть не меньше пригоршни ягод, что маловероятно из-за их неприятного вкуса.

 

 

Как себя вести при отравлении ядовитыми растениями и ягодами?

 

При появлении первых признаков отравления необходимо вызвать бригаду скорой помощи. До их приезда нужно уметь оказать первую помощь. Она состоит в полном очищении желудка от частей растения и удаления растительных остатков из кишечника.

Прежде всего, следует промыть желудок раствором соды (1-2 ч.л. на 1 л воды) или марганцевокислого калия (несколько кристалликов растворить в 1 л воды до получения светло-розового цвета), некрепким чаем, можно просто дать выпить 4-6 стаканов воды комнатной температуры, после чего надавить на корень языка, чтобы вызвать рвоту. Затем следует дать человеку с отравлением адсорбент («Смекта», «Полисорб», «Энтеросгель» или 10-15 таблеток активированного угля — измельчить и размешать в стакане воды). При поносе для предотвращения обезвоживания нужно пить «Регидрон». При нарушении дыхания делают искусственное дыхание.

Если прошло больше четырех часов после употребления в пищу ягод, то нужно сделать очистительную клизму. Если пострадал ребёнок и ему после таких мероприятий стало лучше, его должен обязательно осмотреть врач. Только он может оценить состояние ребенка и принять решение о дальнейшем лечении.

 

Бузина чёрная / Съедобные грибы, ягоды, травы

Бузина чёрная теплолюбивое растение, благодаря чему в диком виде встречается в основном в южных регионах страны. Вместе с тем с успехом культивируется и в сложных климатических условиях (например в Московской области). Растет по прилескам, посадкам, пустырях, по берегам ручьёв и небольших речек. Может образовывать довольно большие заросли.

Представляет из себя небольшой кустарничек или деревце высотой до 6-7 метров. Стебельки ветвистые, имеющие белую пористую структуру внутри. Листья супротивные довольно большого размера (10-20 см) имеют непарные листочки (по 3, 5 или 7 шт.) яйцевидной формы с короткими черешками. Цвет листьев тёмно-зелёный сверху и более светлый снизу. Цветет черная бузина с мая по июнь. Мелкие до 7 мм. белые пятилепестковые цветки с желтоватым оттенком собраны в плоские цветочные корзинки, достигающие в диаметре 25 см. Цветки имеют своеобразный аромат, характерный только для этого деревца. В июне завязываются плоды, созревающие к концу августа. Плоды черного цвета с фиолетовым оттенком диаметром 5-6 мм и с 2-4 косточками внутри.

Лечебные свойства

Для лечебных целей используются в основном цветки, ягоды и кору. Настои и отвары из цветков имеют потогонное, мочегонное и дезинфицирующее воздействие. Используются при лечении  простудных заболеваний, мочеполовой системы, почек, воспалениях суставов, дерматологических проблемах с кожей. Отвар на основе измельчённой коры обладает мочегонными свойствами и применяется при отеках почечного характера. Ягоды в свежем (сушеном) виде полезно применять при язвенной болезни желудка и кишечника, а также при геморрое и запорах. Стоит помнить, что само растение слаботоксично. Лечение производить строго дозировано, желательно проконсультировавшись с лечащим врачом. Бузина противопоказана беременным и кормящим женщинам, больным сахарным диабетом. С осторожностью давать детям до 14-ти лет.

Кулинарное применение

В кулинарии малоизвестна и практически почти не используется. Из ягод черной бузины готовят джемы, варенья, сиропы, желе, уксус и соки. Иногда в небольших количествах присутствует в рецептурах приготовления яблочных пирогов. В пищевой промышленности изготавливают безвредный и стойкий краситель.

Заготовка

В лекарственных целях заготавливают цветы в период максимального цветения. Собирают цветовыми корзинками, раскладывают одним слоем в хорошо проветриваемом помещении. Высушенные соцветия измельчают руками. Цветоножки отбраковывают, а сами цветы отбирают. При больших объёмах используют специальные сита через которые протирают соцветия. Ягоды заготавливают в сентябре, в период полного созревания. Для длительного хранения сушат или перетирают с небольшим количеством сахара. Перетёртую ягоду хранят в морозилке и используют по мере необходимости.

Фотографии бузины чёрной

Описание бузины чёрной в картинках

Смотрите также:

Черника

фото и описание кустарника, сорта для Подмосковья

Бузина – характерный для средней полосы России кустарник, из которого многие в детстве делали свистульки, дудочки и трубочки всевозможного назначения.

Jonathan Billinger https://upload.wikimedia.org

Читают на dacha6.ru:

Описание бузины

Кустарник принадлежит к семейству Жимолостных. В России широкое распространение получили 2 разновидности: бузина красная и бузина черная.

Родиной бузины является Западная Европа. Распространение этой культуры в нашей стране произошло так давно, что она почти всеми воспринимается как местная.

Дикорастущую черную бузину можно нередко встретить в лесах европейской части России. Она несколько более теплолюбива, чем красная бузина.

Цветение черной бузины происходит в июне – июле, красная же зацветает значительно раньше. Плоды черной бузины полностью созревают к концу сентября и продолжают оставаться на кустах даже после полного опадания листьев. Именно спелыми они и пригодны для употребления в пищу в свежем виде и для приготовления заготовок.

Плоды бузины красной несъедобны, несмотря на всю их внешнюю привлекательность и сочность. Черная бузина, напротив, съедобна. Ягоды ее на вкус кисло-сладкие. Они хорошо подходят для приготовления различных муссов, желе, мармелада и варенья. Ягоды бузины черной рекомендуется употреблять при язве кишечника, диабете и болезнях почек.

↑ к содержанию ↑

Сорта бузины для Подмосковья

Американские селекционеры в свою очередь вывели свои сорта этого растения из дикорастущей бузины, произрастающей в северо-восточной части США (не Аляска) и Канаде. Сегодня на рынке представлены следующие сорта: «Адаме», «Скотия» и «Джонс». Канадская бузина хорошо растет в России. Зацветает она в середине июня, а съедобные плоды формируются к концу сентября.

Ярко белые пахучие цветки бузины, а также декоративный внешний вид позволяют использовать эти кустарники в декоративных целях.

↑ к содержанию ↑

Размножение бузины

Выращивать бузину лучше всего на рыхлых питательных и увлажненных почвах. Растение теневыносливое, хорошо переносит обрезку.

Размножают бузину отводками, черенками и семенами. Посеянные с осени зернышки хорошо прорастают весной. Если же Вы планируете высаживать семена весной, то предварительно нужно выполнить их стратификацию в течение 120-180 дней. В этом случае первых всходов следует ожидать лишь спустя год.

Проще всего размножать бузину отводками. По весне куст срезают на пень. После этого появится много молодых побегов, которые следует пригнуть и уложить в канавки, в которых они укоренятся. Через год их можно будет отсадить в нужное место.

Опавшая с бузины листва быстро перегнивает и тем самым эффективно обогащает почву вокруг себя минеральными и органическими веществами. По этой причине ее часто высаживают в виде подлеска в лесозащитных насаждениях.

Благодаря источаемому кустом специфическому запаху, он отпугивает с участка многих вредителей и паразитов. Сок бузины поможет отмыть даже сильно испачканные руки.

 © Илья Владимирович | 2015-08-25
Садовод-любитель

Черная бузина: Gaia Herbs®

1. «Самбукус». Стандартный отчет ITIS, Интегрированная система таксономической информации, 2011 г., https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=525081#null 2. Элпель, Томас Дж. Ботаника за один день: метод шаблонов Идентификация растений, Полевой справочник по семействам растений Северной Америки. 6-е издание. 2013. Стр. 176. ООО «ХОПС Пресс». Пони, МП. 3. Поджар, Джим, и Маккиннон, Энди. Растения северо-западного побережья Тихого океана. 2004. Б.C. Министерство лесов и издательства Lone Pine Publishing. Ванкувер, Британская Колумбия 4. Вуд, Мэтью. The Earthwise Herbal: Полное руководство по лекарственным растениям Старого Света. Книги Северной Атлантики: Беркли, Калифорния. 2008. 5. Флинт, Марги. Практикующий травник: Встреча с клиентами — чтение тела. 3-е издание. 2013. Стр. 43. EarthSong Press. Марблхед, Массачусетс. 6. Сидор А., Грамза-Михаловска А. (2015). Расширенные исследования антиоксидантов и пользы для здоровья бузины (Sambucus nigra) в продуктах питания — обзор.Журнал функционального питания, 18, 941-958. DOI: 10.1016 / j.jff.2014.07.012 7. Хо, Г., Вангенстин, Х., и Барсетт, Х. (2017). Экстракты, фенольные соединения и метаболиты бузины и бузины и их влияние на комплемент, RAW 264.7 Макрофаги и дендритные клетки. International Journal of Molecular Sciences, 18 (3), 584. doi: 10.3390 / ijms18030584 8. Krawitz, C., Mraheil, MA, Stein, M., Imirzalioglu, C., Domann, E., Pleschka, S., & Хайн, Т. (2011). BMC Дополнительная и альтернативная медицина, 11 (1).DOI: 10.1186 / 1472-6882-11-16 9. «Температура кипения + водород + цианид — Вольфрам: Альфа». WolframAlpha Computational Knowledge AI, www.wolframalpha.com/input/?i=boiling%2Bpoint%2Bof%2BHydrogen%2Bcyanide. 10. Соса, П. А., Гонсалес-Перес, М. А., Морено, К., и Кларк, Дж. Б. (2010). Генетика сохранения находящегося под угрозой исчезновения эндемика Sambucus palmensis Link (Sambucaceae) с Канарских островов. Conservation Genetics, 11 (6), 2357–2368. DOI: 10.1007 / s10592-010-0122-8 11. Тилгнер, доктор Шарол Мари. Фитотерапия из сердца Земли.2009. Wise Acres LLC: Плезант Хилл, Орегон. 12. Мур, Майкл. Лекарственные растения горного запада. Музей прессы Нью-Мексико. Санта-Фе, Нью-Мексико. 1979. 13. Надкарни К.М. Доктор К. Индийская Materia Medica Надкарни. Vol. 1. 3-е издание. Бомбей Популярный Пракашан. 1976. 14. Американский ботанический совет. ABC Clinical Guide to Elder Berry: European Elder Berry Sambucus nigra L. https://www.herbalgram.org/media/13294/elderberry-scr.pdf. 2004. 15. Тиралонго Э., Ви С. и Ли Р. (2016). Добавка из бузины уменьшает продолжительность простуды и уменьшает симптомы у авиапассажиров: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание.Питательные вещества, 8 (4), 182. doi: 10.3390 / nu8040182 Важные меры предосторожности Если у вас есть заболевание, вы принимаете фармацевтические препараты или беременны, перед применением проконсультируйтесь с врачом. Заявление об ограничении ответственности

Эта информация в нашем Справочном руководстве по травам предназначена только в качестве общей справочной информации для дальнейшего изучения и не заменяет профессиональные рекомендации по здоровью. Этот контент не предоставляет информацию о дозировках, рекомендациях по формату, уровнях токсичности или возможном взаимодействии с лекарствами, отпускаемыми по рецепту.Соответственно, эту информацию следует использовать только под непосредственным наблюдением квалифицированного практикующего врача, такого как врач-натуропат.

Больше трав, чтобы открыть для себя

Наше справочное руководство по травам позволит вам улучшить ваши отношения с травами, предоставив вам исчерпывающий профиль каждого растения.

Просмотреть все травы

Ваша корзина

Бесплатная доставка при заказе от $ 49 и выше!

Ошибка жидкости: ошибка в теге «section» — «cookie-bar» не является допустимым типом раздела

Black Elderberry 101 — Все, что вам нужно знать: Gaia Herbs®

Хотите знать, из-за чего весь шум вокруг Black Elderberry? Ты не один.

Итак, сегодня мы хотим познакомить вас с этим популярным растением, которое является одним из наших любимых. Мы объясним, откуда берутся эти ягоды, как они использовались на протяжении всей истории, и расскажем о нескольких практических способах их употребления.

Начнем с краткого обзора.

Что такое черная бузина?

Черная бузина может быть одной из наиболее часто используемых трав для здоровья иммунной системы, и, к счастью для нас, она также довольно вкусна. В Соединенном Королевстве нередко можно найти варенье из бузины в угловых магазинах, а также ликеры и газированные напитки, приготовленные из бузины (другой части того же растения).

Черная бузина богата флавоноидами, называемыми антоцианами, которые придают ягодам синевато-фиолетовый цвет, а также другой группой, называемой антоцианидинами.

Эти флавоноиды обладают антиоксидантными свойствами, и также было зарегистрировано, что они обладают высокой способностью абсорбировать кислородные радикалы (ORAC), которая представляет собой шкалу, по которой измеряется антиоксидантная активность. * Они способствуют естественной защите организма и клеточной коммуникации. *

Черная бузина — давно зарекомендовавший себя ежедневный тоник как для поддержки иммунитета, так и для поддержки антиоксидантов.* ^{1, 2}

Познакомьтесь с этой миниатюрной фиолетовой ягодой и узнайте, как можно интегрировать ее в свои повседневные привычки, чтобы поддерживать иммунную систему и поддерживать хорошее самочувствие круглый год. *

Научное название

Черный самбук

Используемые детали

Цветы и ягоды

Информация об урожае

Цветы, собранные в начале лета; ягоды осенью.

Давайте подробнее рассмотрим, откуда это растение и как оно использовалось по всему миру на протяжении многих лет.

Родная среда обитания

Бузина растет на кустах бузины, которые широко распространены в Европе, Западной Азии, Северной Америке и Северной Африке; Кусты бузины обычно растут в лесных массивах и живых изгородях.

Если вы пытаетесь распознать кусты бузины, находясь на улице, летом у них появляются пушистые белые цветы, а позже их ветви покрываются пухлыми сине-черными гроздьями ягод.

Где выращивают нашу черную бузину

Некоторые из наших трав выращиваются на нашей органической ферме площадью 350 акров в Бреварде, Северная Каролина, где мы можем внимательно следить за ними, пока они выращиваются.Тем не менее, некоторые растения лучше всего растут в своем родном биорегионе, где условия являются подходящими.

Черная бузина, используемая в наших продуктах, включая сиропы и жевательные конфеты, например, поступает от европейского сельскохозяйственного кооператива, базирующегося в Австрии, и называется Haschberg Elderberries. Этот кооператив был основан в 1978 году и на сегодняшний день насчитывает более 500 производителей.

Эти фермеры глубоко уважают землю, и каждая бузина собирается вручную на пике зрелости, поэтому в наших продуктах используются только лучшие ягоды.

Один из наших производителей, который является крупнейшим производителем органических ягод бузины в Европе, выращивает эти прекрасные ягоды более 40 лет. Выращивание трав для пищевых добавок — давняя традиция в Европе, поэтому для нас большая честь работать с семьей, которая сохранила эту традицию.

Почему мы вам это говорим? Потому что в Gaia Herbs мы думаем, что вы заслуживаете точно знать, что содержится в ваших травяных добавках, а также где и как были выращены эти ингредиенты.

Вот почему мы создали Meet Your Herbs®, первую в мире платформу отслеживания трав.

На нашей уникальной платформе вы можете просто ввести идентификатор травы, указанный на обратной стороне вашего продукта Gaia Herbs, и узнать происхождение ваших трав, то, как они были выращены, собраны и извлечены, и увидеть подтверждение уровня вашего продукта чистота и сила.

Зайдите на сайт meetyourherbs.com, чтобы поближе познакомиться.

Историческое и культурное использование бузины

Люди использовали бузину на протяжении веков.Фактически, если вы подумаете о названии растения, вы увидите, что Бузинный куст был настолько почитаем, что само его название отражает то уважение, которое ему оказывали.

Растение используется с пятого века нашей эры, и на протяжении всей истории оно почиталось как индейскими, так и европейскими травниками. Коренные американцы использовали ветви черной бузины для изготовления флейт, поэтому ее иногда называют «деревом музыки».

Пироги с черной бузиной были сезонным угощением для первых поселенцев Америки, и из них часто делали вино (и до сих пор).

В то время как сегодня ягоды чаще встречаются в травяных препаратах, исторически также использовались цветы и листья растения бузины.

Различные части растения использовались для стимулирования здорового потоотделения, здорового уровня жидкости, здорового испражнения во время приступов редкой диареи и здорового уровня сахара в крови. *

Позже ягоды стали известны своими иммунными поддерживающими свойствами. * Это одна из основных причин, по которой люди продолжают любить и использовать черную бузину сегодня.

Современное использование и исследования

Благодаря своим иммуномодулирующим и антиоксидантным свойствам черная бузина способна работать на клеточном уровне и обеспечивать поддержку общего иммунного здоровья. * ³

Нормализуя и стимулируя выработку цитокинов (действие, необходимое для общего самочувствия), иммунная система способна поддерживать баланс, что особенно важно в те зимние месяцы, когда нашему организму нужна вся энергия растений, которую они могут получить.* ^{4, 5}

Компоненты, содержащиеся в ягоде, в частности, способствуют здоровью верхних дыхательных путей, поддерживая здоровую воспалительную реакцию и сохраняя целостность слизистых оболочек. *

Кверцетин, a флавоноид, отвечает за эти аспекты. Он также поддерживает здоровую реакцию здоровых людей на периодические боли в суставах и мышцах *. Рутин, еще один флавоноид, поддерживает целостность кровеносных сосудов, помогая сохранить их прочность.*

Активные компоненты

Ягоды

витаминов А и С; флавоноиды, такие как кверцетин и рутин; и антоцианы *

Цветы

Высокое содержание фенольных кислот, стеринов, флавоноидов, слизи, дубильных веществ и эфирных масел, содержащих тритерпены *

Если вы готовы добавить черную бузину в свой распорядок дня, вы будете рады узнать, что у вас есть легкий задача перед вами, даже если у вас есть дети. Ежедневные жевательные конфеты GaiaKids® Black Elderberry Kids — это интересный способ укрепить иммунитет вашего малыша.*

Наш сироп из бузины черной бузины обладает огромным эффектом благодаря концентрации сока из 14,5 граммов ягод бузины в одной чайной ложке. Это вкусно само по себе, но есть много забавных рецептов, которые можно использовать для творчества.

Мы поделимся некоторыми из наших любимых рецептов после того, как дадим вам несколько советов, как максимально использовать сироп из бузины.

Советы для ежедневного использования

Начните с высококачественного сиропа бузины, такого как наш сироп черной бузины. Наш сертифицированный USDA органический сироп изготовлен из органических ягод бузины, свежеотжатых вскоре после сбора урожая и концентрирует сок из 14 сортов.5 граммов бузины в одной вкусной чайной ложке. *

Мы рекомендуем 1 чайную ложку в день детям в возрасте от четырех лет и старше, а также взрослым (кроме беременных). А вашим малышам в возрасте от одного до трех лет мы рекомендуем чайной ложки в день.

Вы можете быть уверены, что наш сироп из черной бузины не содержит кукурузы, молочных продуктов, глютена, арахиса, моллюсков, сои, древесных орехов или дрожжей.

Итак, что именно нужно делать с этим замечательным сиропом для поддержки иммунитета? * Сироп черной бузины можно давать прямо с ложки, смешивать с соком или даже приготовить по забавному рецепту.

Сироп черной бузины настолько восхитителен, что обычно не составляет труда заставить даже самых привередливых едоков с нетерпением ждать его приема. Однако, если вам нужны веселые и вкусные идеи, помимо тех, которые мы поделились ниже, прочитайте 15 простых способов добавить сироп черной бузины .

Следует помнить одну вещь: ягоды черной бузины очень вяжущие, поэтому их всегда следует готовить перед употреблением, поскольку сырые ягоды бузины содержат токсичное вещество, которое при попадании внутрь может вызвать тошноту, рвоту и / или диарею.Съедобны только спелые вареные ягоды — и вкусно!

Рецепты черной бузины

Сироп черной бузины Gaia Herbs обладает укрепляющим иммунитетом *. Он вкусный и универсальный. Чтобы приготовить этот сироп праздничнее и креативнее, попробуйте его в следующих рецептах в любое время года:

Выбор подходящего продукта из черной бузины

Когда дело доходит до трав, поддерживающих здоровье иммунной системы, вам нужно определить, какие травы лучше всего подходят для вас и вашей семьи.*

Приглашаем вас попробовать нашу коллекцию продуктов Gaia Herbs Black Elderberry. От сиропов и жевательных конфет до капсул и жидких экстрактов — вы обязательно найдете тот, который соответствует вашим потребностям и образу жизни.

Жевательные конфеты с черной бузиной повышенной прочности

Наши сертифицированные органические жевательные мармеладки из черной бузины повышенной прочности обеспечивают дополнительную поддержку иммунитета, когда она вам больше всего нужна. * Эта мощная формула содержит 770 мг сока и концентрата бузины, что составляет 10 граммов свежих ягод бузины на две мармеладки.

Сделано из настоящих фруктов, без добавления ароматизаторов, красителей или рафинированного сахара, это поддержка иммунитета, от которой вы можете чувствовать себя хорошо. *

Жевательные конфеты из черной бузины для взрослых ежедневно

Наши ежедневные жевательные конфеты из черной бузины для взрослых сделаны из настоящих фруктов и не содержат рафинированный сахар, желатин и добавленные красители или ароматизаторы. Кроме того, они сертифицированы как органические и, конечно же, вкусные от природы.

Мы предлагаем взрослым жевать две жевательные конфеты в день для круглогодичной поддержки иммунитета.* Эти две жевательные конфеты содержат шесть граммов свежих ягод бузины.

Жевательные конфеты GaiaKids Black Elderberry Kids Daily

Нужны мармеладки для детей? Наши ежедневные жевательные конфеты GaiaKids Black Elderberry Kids содержат три грамма ягод бузины на порцию.

Как и другие наши жевательные конфеты, они сертифицированы как органические и сделаны из настоящих фруктов без каких-либо рафинированных сахаров, добавок красителей или ароматизаторов. И вашим детям понравится восхитительный вкус!

Сироп черной бузины

Наш сироп из черной бузины — самый популярный и самый продаваемый органический сироп из бузины в Америке!

Фактически, этот сироп был удостоен награды Taste for Life Women’s Essential 2020 года, обладателя награды журнала Whole Foods Magazine Natural Choice 2019 года за лучшую травяную добавку и обладателя премии Taste for Life Essentials 2014 года.

В состав этого сертифицированного органического сиропа Министерства сельского хозяйства США входят всего четыре чистых цельных ингредиента, в состав которого входят как органические ягоды черной бузины, так и ягоды ацеролы.

Сироп ночного времени из черной бузины

Сироп из ягод черной бузины NightTime — это сироп из ягод бузины, который вы любите для здоровья иммунной системы, плюс травы, способствующие спокойному сну! *

Эта формула, не вызывающая привыкания, сделана из успокаивающей смеси ягод черной бузины, калифорнийского мака и лимонного бальзама, помогая поддержите хороший ночной отдых как для взрослых, так и для детей в возрасте от шести лет и старше.*

Сироп из черной бузины GaiaKids

Мы сделали сироп черной бузины GaiaKids для ваших детей. Он сделан из черной бузины и ацеролы и слегка подслащен органическим медом. Это восхитительный иммунный тоник, который понравится вашим детям!

Капсулы черной бузины

Наша черная бузина обеспечивает необходимую ежедневную поддержку иммунитета в удобной капсуле. * Это отличный вариант для путешествующих, студенческих общежитий, офиса и людей, которые обычно находятся в пути.

Плюс, как и наш сироп, эти капсулы сконцентрированы и изготовлены из органических ягод черной бузины и плодов ацеролы для дополнительной антиоксидантной поддержки. *

Жидкий экстракт черной бузины

Черная бузина, сертифицированный органический продукт, выпускается в форме жидкого экстракта с простой в использовании пипеткой, что делает его жидким травяным ингредиентом для вашей аптечки. Он изготовлен из органических ягод черной бузины и не содержит искусственных подсластителей для мощной поддержки иммунитета. *

Взрослые принимают 30-40 капель экстракта в небольшом количестве воды три раза в день между приемами пищи.

Возьмите черную бузину, которая подходит именно вам

Так как черная бузина имеет давнюю историю как иммунной, так и антиоксидантной поддержки, это отличное растение как в холодные зимние месяцы, так и круглый год. мармеладки и сиропы. *

Проявите творческий подход с рецептом, в котором используется сироп черной бузины. Или вы можете быстро получить поддержку иммунитета, принимая бузину в течение дня с капсулами черной бузины или жевательными таблетками для взрослых с черной бузиной.

Что бы вы ни выбрали, желаем вам здоровья и счастья в общении с этим чудесным растением!

ССЫЛКИ

¹ Zakay-Rones Z, Varsano N, et al. Журнал альтернативной и дополнительной медицины. 1995; 1: 361-369.

² Zakay-Rones Z, Thorn E, et al. Журнал интегративных медицинских исследований 2004; 32: 132-140.

³ Юдим К.А., Мартин А., Джозеф Дж. Журнал альтернативной и дополнительной медицины.1995; 1: 361-9.

⁴ Барак В. и др. Журнал Израильской медицинской ассоциации. 2002 ноя; 4 (прил. 11): 919-922.

⁵ Zakay-Rones Z, et al. Журнал альтернативной и дополнительной медицины. 1995 Winter; 1 (4): 361-369.

Польза бузины для здоровья — Королева бузины

Sambucus — это род цветковых растений семейства Adoxaceae. Различные виды самбуков обычно называют бузиной или бузиной.

Ягоды и цветы бузины используются в медицине. Бузина произрастает в Европе, Африке и некоторых частях Азии, но она стала обычным явлением в США. У нее лиственные листья, белые цветы (цветы бузины) и ягоды, которые при созревании меняют цвет с зеленого на красный и затем на черный. Бузина обычно растет в лесах и живых изгородях.

Sambucus nigra — полное научное название наиболее распространенного сорта, используемого в лечебных целях. Sambucus nigra — это вид, в отношении которого проводилось большинство научных исследований.

Это листопадное дерево высотой до 32 футов с кремово-белыми цветами и сине-черными ягодами. Другие распространенные названия Sambucus nigra включают черную бузину, европейскую бузину, европейскую бузину и европейскую черную бузину.

Куст бузины или бузины дает ягоды, которые обычно используются в сиропах, джемах и вине, а также в других лечебных и кулинарных изысках.

Цветы бузины европейской содержат примерно 0,3 процента эфирного масла, состоящего из свободных жирных кислот и алканов.Были идентифицированы тритерпены альфа- и бета-амирин, урсоловая кислота, олеаноловая кислота, бетулин, бетулиновая кислота и множество других второстепенных компонентов.

Плоды бузины содержат кверцетин, кемпферол, рутин, фенольные кислоты и антоцианы. Бузина также содержит флавоноиды, обладающие антиоксидантными свойствами, которые могут помочь предотвратить повреждение клеток, и антоцианидины, химические соединения, которые, как известно, обладают иммуностимулирующим действием.

Помимо черной бузины, существует еще несколько разновидностей.

К наиболее распространенным относятся: бузина черная кружевная, красная бузина, бузина Адамса, бузина лимонная кружевная, бузина черная красавица, голубая бузина, йоркская бузина.

Сырые ягоды состоят из 80 процентов воды, 18 процентов углеводов и менее 1 процента белков и жиров. Ягоды бузины от природы богаты витамином C, витамином A, витамином B6, железом и калием, а также рядом других важных питательных веществ.

Польза для здоровья бузины

1.Облегчает простуду и грипп

Одно из наиболее хорошо изученных преимуществ сиропа бузины — его мощные иммуностимулирующие свойства.

Ягоды содержат химические соединения под названием антоцианидины, обладающие иммуностимулирующим действием.

Исследования на самом деле показывают, что экстракт бузины является безопасным, эффективным и экономичным средством от симптомов простуды и гриппа.

Исследование 2016 года, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что добавка бузины способна уменьшить продолжительность простуды и уменьшить симптомы у авиапассажиров.

Путешественники, употреблявшие эту траву за период от 10 дней до поездки до четырех-пяти дней после прибытия за границу, испытали в среднем на два дня меньшую продолжительность простуды, а также заметное уменьшение симптомов простуды.

Несколько исследований показали, что сироп бузины полезен и при симптомах гриппа. В частности, флавоноиды в экстракте связываются с вирусом человеческого гриппа h2N1, а также с вирусом птичьего гриппа H5N1.

В исследовании 2009 года пациенты были рандомизированы на две группы.

Одна группа получала четыре дозы 175-миллиграммов патентованного экстракта бузины ежедневно, а другая группа получала плацебо в течение двух дней. Группа, получавшая экстракт, показала значительное улучшение большинства симптомов гриппа, в то время как группа плацебо не показала улучшения тяжести симптомов.

Исследователи пришли к выводу, что экстракт эффективен при контроле симптомов гриппа.

Другое исследование, опубликованное в Журнале международных медицинских исследований, показало, что, когда экстракт используется в течение первых 48 часов с момента появления симптомов гриппа, он может сократить продолжительность симптомов гриппа в среднем на четыре дня.

2. Уменьшает симптомы инфекции носовых пазух

Обладая противовоспалительными и антиоксидантными свойствами бузины , вполне логично, что она может помочь в лечении заболеваний носовых пазух.

Инфекция носовых пазух — это состояние, при котором воспаляются полости вокруг носовых ходов, и это противовирусное растение является естественным средством от инфекции носовых пазух.

В исследовании, проведенном отделением внутренней медицины Института дополнительной медицины при университетской больнице в Цюрихе, Швейцария, изучалось использование продукта под названием Sinupret, который содержит экстракт бузины.

Исследователи использовали Синупрет для лечения бактериального синусита вместе с антибиотиком (доксициклин или вибрамицин) и противоотечным средством.

Интересно, что те, кто принимал комбинацию, показали лучшие результаты по сравнению с теми, кто вообще не принимал Синупрет.

3. Снижает уровень сахара в крови

И цветок бузины, и ягоды традиционно использовались для лечения диабета.

Исследования подтвердили, что экстракты бузины стимулируют метаболизм глюкозы и секрецию инсулина, что потенциально может помочь снизить уровень сахара в крови.

Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, оценивало инсулиноподобное и высвобождающее инсулин действия черной бузины in vitro.

Исследование показало, что водный экстракт бузины значительно увеличивает транспорт глюкозы, окисление глюкозы и гликогенез без добавления инсулина. Гликогенез — это процесс, при котором избыток сахара выводится из кровотока в мышцы и печень, чтобы поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Кроме того, в исследовании на животных, опубликованном в 2017 году в Международном журнале молекулярных наук, было отмечено, что ягоды бузины могут служить потенциальным источником биологически активных соединений для составов, используемых для лечения диабета.

Исследователи обнаружили, что как липофильные, так и полярные экстракты ягод снижают инсулинорезистентность у крыс с диабетом 2 типа.

4. Действует как естественное мочегонное средство

Мочегонное средство — это вещество, которое способствует выделению мочи.

Врачи назначают диуретики, когда в организме задерживается слишком много жидкости, что является распространенной проблемой у пожилых людей.

Благодаря своей способности действовать как естественное мочегонное средство, бузина способствует как мочеиспусканию, так и перистальтике кишечника. помогает защитить от задержки жидкости.

5. Способствует регулярности

Некоторые исследования показывают, что чай из бузины полезен при запорах и может помочь поддержать регулярность и здоровье пищеварительной системы.

Небольшое рандомизированное исследование показало, что определенное соединение, содержащее ягоды бузины и несколько других растений, может действовать как эффективное естественное слабительное при лечении запоров.

К сожалению, в настоящее время нет исследований, оценивающих саму бузину для облегчения запора, поэтому необходимы дополнительные исследования.

6. Поддерживает здоровье кожи

Бузина стала использоваться в косметических продуктах, и не зря.

Благодаря содержанию биофлавоноидов, антиоксидантов и витамина А он отлично подходит для здоровья кожи.

Не только это, но исследователи также подозревают, что соединение, содержащееся в ягодах, может дать естественный заряд коже.

Антоцианин — это тип натурального растительного пигмента, который содержится в бузине и обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.Некоторые исследователи подозревают, что это соединение может улучшать структуру и состояние кожи, улучшая общее состояние кожи.

7. Облегчает аллергию

Известно, что помимо сиропа бузины при простуде, цветки бузины также являются эффективным лекарством от аллергии на травы.

Поскольку аллергия связана с чрезмерной реакцией иммунной системы, а также с воспалением, способность травы улучшать иммунную функцию и снимать воспаление может помочь облегчить аллергию.

Некоторые травники помещают цветок черной бузины в список наиболее эффективных трав, используемых для лечения симптомов сенной лихорадки.

Может использоваться при аллергии отдельно или в сочетании с другими травами и натуральными средствами.

8. Может оказывать противораковое действие

Экстракты съедобных ягод, такие как экстракт бузины, богаты антоцианами и обладают широким спектром терапевтических, фармакологических и антиканцерогенных свойств.

Исследования in vitro конкретно показывают, что бузина обладает некоторыми химиопрофилактическими свойствами, которые могут помочь подавить, замедлить или обратить вспять образование рака.

В одном исследовании, опубликованном в Journal of Medicinal Food, сравнивались противораковые свойства европейских и американских плодов бузины.

Европейская бузина (Sambucus nigra) известна своим лечебным действием и содержит антоцианы, флавоноиды и другие полифенолы, которые способствуют высокой антиоксидантной способности ее ягод.

Бузина американская (Sambucuscanadensis) не выращивалась и не рекламировалась как лекарственное растение, как ее европейский родственник.

В этом исследовании тестировались экстракты обеих ягод для оценки противоопухолевого потенциала и было обнаружено, что оба обладают значительным химиопрофилактическим потенциалом.

Кроме того, экстракт бузины американской показал ингибирование орнитиндекарбоксилазы, которая является маркером фермента, относящимся к стадии стимулирования образования рака. Таким образом, ягоды бузины обладают потенциалом борьбы с раком.

9. Может улучшить здоровье сердца

Хотя исследования показали неоднозначные результаты, некоторые исследования показывают, что экстракт бузины может улучшить здоровье сердца.

Например, одна модель на животных показала, что введение мышам с высоким уровнем холестерина и дисфункцией холестерина ЛПВП, богатым антоцианом, экстрактом черной бузины, помогло снизить уровень холестерина в печени и улучшить функцию ЛПВП.

Это может быть связано с присутствием антоцианов, которые представляют собой полифенолы, обладающие антиоксидантной и противовоспалительной активностью.

Другое исследование показало, что экстракт бузины может благотворно влиять на высокое кровяное давление. Когда полифенолы, извлеченные из растения, вводили крысам с гипертонией вместе с ингибиторами ренина, они снижали артериальное давление.

Исследователи предполагают, что использование полифенолов для снижения артериального давления также может помочь уменьшить побочные эффекты препаратов, снижающих артериальное давление, и улучшить общее качество жизни.

Все данные из этой статьи можно найти здесь.

Не подписаны на нашу рассылку новостей? Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы получить скидку 10% на первый заказ и никогда не пропустите эксклюзивные предложения, обновления, а также советы и рекомендации по сохранению своего здоровья!

Американская черная бузина

Карта ареала американской черной бузины. База данных USDA PLANTS.

Цветок американской черной бузины.

Растение американской черной бузины.

Плоды американской черной бузины.

Бузина черная американская (

Sambucus nigra L. ssp. Canadensis (L.) R. Bolli)

Дэвид Тейлор

Американская черная бузина является представителем семейства Adoxaceae, семейства Moschatel. Виды в этом семействе от маленьких до больших кустарников, с несколькими небольшими деревьями. В это семейство входят несколько распространенных декоративных кустарников, включая калину чайную ( Viburnum setigerum ) и морщинистую калину ( Viburnum rhytidophyllum ).Ягоды бузины недавно переместили из семейства Caprifoliaceae, семейства жимолостных, в семейство Adoxaceae. Виды бузины известны из Северной и Южной Америки, Европы, Азии и южной части Тихого океана.

Этот куст составляет 2–4 м (6,5–13 футов) в высоту, обычно на меньшем конце, чем на более крупном. От кроны возникает один или несколько несколько слабых стеблей. Молодые стебли имеют большую белую сердцевину, тогда как более старые стебли в основном полые. Листья супротивные, перисто-сложные. Листья 15-30,5 см (6-12 дюймов) в длину на 12.7 — 22,9 см (около 5 — 9 дюймов) в ширину с 5 — 11 листочками. Каждый листочек имеет длину 12,7–30,5 см (5–12 дюймов) и примерно на 1/3 ширины. Листья тонкие, зубчатые, зеленые сверху и более светлые снизу. Цветки собираются в соцветия шириной 12,7-229 см (5-9 дюймов) на концах ветвей. Грозди могут содержать несколько сотен цветов. Белые цветки с 4-5 лепестками маленькие, всего около 3 мм (0,1 дюйма) в ширину. Плоды — фиолетово-черные ягоды диаметром около 6 мм (0,25 дюйма).

Американская черная бузина обычно встречается во влажных, краевых местообитаниях, в полной или светлой тени.Часто встречается на берегах озер и прудов, на низких участках вдоль дорог, в невысоких лесах и старых полях. Он является родным по всей территории США, за исключением Невады, Юты, Айдахо, Орегона, Вашингтона, Аляски и Гавайев. Он также известен с востока Манитобы через Нью-Брансуик, остров Принца Эдуарда и Новую Шотландию.

Цветет с июня по июль, в зависимости от того, в какой части страны он произрастает. Цветы сильно привлекают пчел, ос и жуков. Плоды созревают с августа по сентябрь и их едят многие виды птиц и млекопитающих.

Из цветов этого вида делают вино, а из плодов делают пироги, варенье и варенье. Многие разновидности коммерчески доступны как для декоративных, так и для кулинарных целей. Поскольку некоторые люди негативно реагируют на сырые фрукты, их нельзя есть, если они не приготовлены. Подвид ssp. cerulea встречается на западе США, в Британской Колумбии и некоторых частях Мексики. Подразделение ssp. nigra встречается в Европе и некоторых частях Западной Азии.

Для получения дополнительной информации

Как лучше всего выращивать бузину?

Ягоды бузины давно используются как в медицине, так и в продуктах питания.На протяжении веков они использовались в народной медицине для лечения различных болезней и недомоганий, но только недавно они приобрели популярность в Соединенных Штатах. Плоды бузины богаты витаминами А и С, фосфором, калием и железом. Он также богат антиоксидантами и обладает свойствами, поддерживающими иммунитет. Растет интерес к посадке бузины, чтобы собрать съедобные плоды и цветы, хотя следует отметить, что большинство частей растения ядовиты, и ягоды необходимо готовить, чтобы их можно было безопасно есть. дополнения к дождевым садам и бордюрам кустарников.Пчелы и бабочки стекаются к цветам, а плоды очень привлекательны для многих птиц и других диких животных.

Идентификация

В садах и ландшафтах обычно выращивают два вида бузины: бузину американскую ( Sambucus canadensis ) и бузину европейскую ( Sambucus nigra ). Американская бузина произрастает в Нью-Гэмпшире и растет на влажных почвах на опушках лесов или заболоченных земель. Он может вырасти от пяти до десяти футов в высоту и ширину, у него серые стебли с корой и белыми острыми центрами.Группы стеблей выходят из корней и приобретают изогнутую и раскидистую форму. Противоположные листья состоят из 5-11 листочков с зубчатыми краями. Большие белые цветки с плоской вершиной цветут с середины июня до середины июля. С августа по сентябрь они сменяются пурпурно-черными, похожими на ягоды плодами.

Европейская бузина очень близка к американской бузине и очень похожа по внешнему виду. Основные отличия в том, что европейская бузина немного более древовидна и немного менее морозоустойчива.Большинство культурных сортов бузины, которые можно приобрести в садовых центрах и питомниках, относятся к европейским видам. Эти эффектные формы часто имеют желтые, пурпурные или кружевные листья, и их выращивают в декоративных целях, а не в кулинарии. Американская бузина также легко доступна для покупки, как в голом, так и в горшечном виде.

Посадка

Бузину вырастить очень легко, если ее посадить в правильном положении. Они очень хорошо растут на постоянно влажных плодородных почвах.Они могут переносить случайную засуху и временно влажные почвы, но не подходят для песчаных или болотистых мест. Что касается pH, почва может быть как кислой, так и щелочной, хотя идеально подходит слабокислая (от 5,5 до 6,5). Чтобы получить больше цветов и ягод, сажайте бузину на полном солнце. Частичное затенение можно терпеть, если вы выращиваете растение из-за его декоративной листвы.

Посадите ягоды бузины в землю на той же глубине, что и их корни. Ягоды бузины имеют неглубокую корень, поэтому в течение первого вегетационного периода держите их хорошо поливаемыми.Старайтесь поддерживать почву постоянно влажной, но не сырой, применяя орошение всякий раз, когда выпадает менее дюйма дождя в неделю. Нанесение двух-трех дюймового слоя компоста или щепы на корневые зоны растений поможет сохранить влажность почвы и накапливать в ней органические вещества. В первый год после посадки удобрение вносить не нужно. На самом деле, ягоды бузины обычно не требуют большого количества удобрений и могут получать все необходимые питательные вещества из разложившихся органических веществ в почве.

Также следует подумать о том, где сажают бузину, с точки зрения дизайна и ухода. Это очень быстрорастущий куст с присосками, из-за чего в определенных условиях он может выглядеть непослушным и неуместным. Хотя он будет хорошо смотреться на краю пруда, дренажной канавы, дождевого сада или естественной буферной зоны, он не лучший выбор в качестве основы для растений или фона для обычного сада. Убедитесь, что он посажен в таком месте, где к нему будет достаточно легко получить доступ для обслуживания.

Техническое обслуживание

Бузина требует значительной обрезки, чтобы она оставалась привлекательной и продуктивной. Обрезку можно выполнять тремя способами: 1) ежегодно удалять мертвые или слабые стебли; 2) укоротить стебли примерно на 1/3; или 3) срезать все стебли до земли, чтобы полностью омолодить. Зацветает бузина на новообразованиях текущего сезона, поэтому обрезку следует завершать в конце зимы или в начале весны.

Обычно не требуется удобрение, чтобы бузина оставалась пышной и здоровой, и вы сможете определить, нужны ли дополнительные питательные вещества, посмотрев на куст.Если растение очень сильное и дает много новых побегов каждый год, удобрения не требуются. Однако, если вырастает мало новых тростников и плохо растет, вы можете подумать о внесении удобрений с медленным высвобождением. Еще лучше протестируйте почву, чтобы определить, достаточны ли ее уровень pH и доступные питательные вещества.

В периоды особенно засушливой погоды для бузины будет полезно дополнительное орошение, если ее посадить в более сухую почву. Полив наиболее важен в первый или два сезона после посадки.

Бузина как еда

Очень важно отметить, что бузина ядовита. Листья, стебли, корни и незрелые ягоды содержат цианистые глюкозиды, от которых люди и домашний скот могут сильно заболеть. Даже спелые фрукты умеренно токсичны и могут вызвать болезнь, если их есть сырыми в больших количествах. Однако фрукт можно сделать съедобным путем варки или сушки, что, по совпадению, также улучшает его вкус. Плоды бузины можно превратить в различные деликатесы, включая, помимо прочего, желе, начинки для пирогов, сок, вино, ликеры, настойки и сиропы.

Плоды бузины можно собирать во второй или третий сезон роста. Подождите, пока они не станут темно-фиолетовыми, почти черными, с середины августа по сентябрь. Самый простой способ собрать плоды — это отрезать всю гроздь от куста, а затем аккуратно удалить ягоды с куста. Ягоды быстро портятся, поэтому их нужно сразу же охлаждать, замораживать или сушить.

Цветки бузины тоже съедобны. Их часто добавляют в настойки и сиропы, их можно окунуть в жидкое тесто и обжарить в оладьях.Для получения наилучшего качества цветы следует собирать непосредственно перед тем, как они достигнут пика цветения.

Если вы хотите выращивать бузину в декоративных целях, для привлечения диких животных или для сбора урожая, она может стать отличным дополнением многих ландшафтов и садов.

---

Вы любите узнавать такие вещи?

Подпишитесь на NH Outside с Эммой Эрлер

Есть вопросы? Инфолиния Ask UNH Extension Infoline предлагает практическую помощь в поиске ответов на вопросы, касающиеся вашего дома, двора и сада.Позвоните по бесплатному телефону 1-877-398-4769 с понедельника по пятницу с 9:00 до 14:00 или напишите нам по адресу [email protected]

7 лучших сортов бузины для выращивания на заднем дворе

Если вы живете в зоне выращивания, которая нравится этому кустарнику, я настоятельно рекомендую дать шанс ягоде бузины.

Вы, безусловно, можете размножить существующие растения черенками или побегами — особенно если вам повезло, что они растут в диком виде в вашем регионе. Но многие садоводы предпочитают покупать проверенные сорта в питомниках и садовых центрах.

1. Адамс

Этот местный сорт Sambucus canadensis известен под общим названием «Адамс». Это одна из самых распространенных ягод бузины, выращиваемых в Северной Америке, и она похожа на те, что растут в дикой природе.

Адамс Элдерберри

Фирменные белые цветы и большие грозди темно-пурпурных фруктов позволяют легко идентифицировать его как красивый садовый акцент.

В полный рост этот красивый куст может достигать от 6 до 10 футов в высоту.Он будет процветать в зонах устойчивости USDA 3-9.

Найдите это растение на продажу как 4-дюймовый кустарник в горшке , который можно купить по телефону Amazon .

2. Черная красавица

Новый сорт, завезенный из Европы, с очень темными листьями, розоватыми цветами и уникальным лимонным ароматом.

Лучше всего подходит для зон выращивания 4-7 в США и предпочитает влажные или даже влажные условия выращивания.

Black Beauty

Меньшая порода бузины, это растение вырастает не более чем до 6 футов в зрелом состоянии, но хорошо поддается обрезке. .

Как и другие ягоды бузины, из него получаются сочные плоды, которые стали популярными для изготовления восхитительных вин. Купите два, чтобы обеспечить правильное перекрестное опыление.

Это растение продается как горшечный куст в питомнике Nature Hills .

3. Черное кружево

Эта уникальная версия обычного растения Sambucus имеет темные листья, которые кажутся кружевными в течение всего вегетационного периода. Когда появятся цветы, вы будете счастливы, обнаружив, что они розовые!

Это растение дает те же самые универсальные ягоды, что и другие более распространенные сорта.

Черное кружево Бузина

Многие садоводы считают, что потребность растения во влаге делает его идеальным дополнением к дождевому саду.

Немного меньше, чем другие кусты, эти растения вырастают до 8 футов в полный рост. Обрезать легко, поэтому не стесняйтесь обрезать до такой высоты, которая лучше всего подходит для ваших планов ландшафтного дизайна.

Сорт Black Lace процветает в зонах выносливости 4-7 США. Это , доступный в виде куста от Nature Hills .

4. Синий

Это растение произрастает в западных Соединенных Штатах, Мексике и на Западном побережье.

С крупными пудрово-синими ягодами его иногда можно спутать с , формой черники . Плоды этого потрясающего куста известны своим богатым вкусом.

Бузина голубая

Этот синий сорт отличается от других тем, что лучше всего растет из семян. Он растет в более теплых регионах и поэтому лучше всего подходит для выращивания в зонах с 3 по 10.В зрелом возрасте он может достигать высоты 10-30 футов с размахом 18 футов в идеальных условиях роста.

Семена этого уникального растения доступны на Amazon .

5. Европейский красный

У этого импортного красавца осенью восхитительные вишнево-красные плоды, а светло-зеленая перистая листва делает его красивым садовым акцентом.

Владельцев растения обычно поражает, как птиц и опылителей привлекают крупных, эффектных цветов.Бабочки почти всегда рядом!

Семена бузины красной

Размножается весной для получения зрелого привлекательного куста в течение двух-трех лет. Он может достигать 20 футов в высоту в зонах роста 3-8. Обратите внимание, что некоторые эксперты предостерегают от употребления в пищу сортов с красными ягодами, а многие отдают предпочтение черным сортам, поскольку красные, как правило, острые и горькие, с большим количеством семян.

Можно ожидать, что этот сорт достигнет взрослой высоты 10-20 футов.

Приобретите семена для выращивания этого растения на Amazon .

6. Лимонное кружево

Также известное как лимонное кружево, это очень выносливое и эффектное растение с перистыми светлыми листьями. S. racemose дает красные плоды осенью, после отмирания гроздей белых цветов.

Лимонное кружево бузины

Невероятно устойчивый к оленям, холоду и ветру, он хорошо растет на ярком солнце и является ценным растением на севере Соединенных Штатов.Однако он достаточно универсален, чтобы прекрасно расти и в полутени в южных штатах.

Сорт меньшего размера, этот тип обычно достигает высоты и ширины 3-5 футов в зрелом возрасте.

Посадите в зонах 3-7 и наслаждайтесь этим легко приспосабливаемым растением с его уникально красивым зеленовато-желтым цветом. Обратите внимание, что некоторые эксперты предостерегают от употребления в пищу сортов S. racemose , то есть с красными ягодами.

Кусты Lemony Lace доступны в Nature Hills .

7. Йорк

Еще одна бузина старого образца, по имеющимся сведениям, имеет самые крупные ягоды и самый высокий урожай.

Эта устойчивая порода также устойчива к холоду, что делает ее идеальным выбором для зон 3–9. Многие производители используют его в качестве естественного ограждения, поскольку кусты могут вырастать до 12 футов в высоту.

Йоркская бузина

Осень вызывает у этого растения красивую смену цвета. Листва становится ярко-красной перед опадением на зиму.

York — сорт американского канаденезиса, доступен в виде куста из питомника Nature Hills .

Коллекция бузины, 2 корнеплодных растения

Хотя большинство разновидностей бузины плодоносят, вы можете повысить урожайность, посадив поблизости другой сорт того же вида. Йорк и Адамс — отличные компаньоны, и вы можете приобрести растения с голыми корнями в удобной паре в коллекции Elderberry Collection , доступной в Burpee .

При таком большом количестве вариантов выбор может быть затруднительным. К счастью, большинство ягод бузины хорошо растет вместе, что дает вам возможность попробовать несколько сортов и получить радужный цветочный букет.

Если вы выращиваете впервые, вы, вероятно, преуспеете с укоренившимся кустом в горшке.

Помните, что каждая порода хорошо себя чувствует во влаге и хорошо работает в экосистемах бабочек. Вы не ошибетесь с преимуществами, которые дают эти сорта!

Сбор урожая плодов бузины — когда бузина спелая

Родом из Северной Америки, бузина — это листопадный кустарник, который собирают преимущественно для получения крошечных съедобных ягод.Эти ягоды варят и используют в сиропах, джемах, джемах, пирогах и даже в вине. Важно знать, когда наступает время сбора ягод бузины, особенно при изготовлении вина. Ягоды, используемые для изготовления вина, должны быть на пике спелости. Итак, когда же спела бузина? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Сбор ягод бузины и другой информации

Бузина — это легко выращиваемые, неинвазивные растения, которые являются привлекательным дополнением к ландшафту, особенно с их гроздьями больших белых цветов летом, которые превращаются в пучки черных съедобных ягод.Растения очень выносливы в зоне выращивания 4 USDA, но некоторые сорта подходят для зоны 3. Бузина цветет в конце июня, поэтому культура менее восприимчива к поздним весенним заморозкам.

Подвид Sambucus nigra L., бузина европейская, бузина обыкновенная или американская бузина произрастает в центральной и восточной части США и на юго-востоке Канады. Ягоды бузины богаты витамином С и содержат больше фосфора и калия, чем любые другие фруктовые культуры умеренного климата. Традиционно в лечебных целях использовались не только ягоды, но и корни, стебли и цветы.Экстракты листьев использовались в качестве репеллентов от насекомых и инсектицидов для лечения грибковых заболеваний растений, таких как мучнистая роса или пятнистость листьев.

Ягоды очень маленькие и собраны в гроздья (кисточки), что затрудняет сбор урожая бузины механическим способом. Из-за этого, а также из-за того, что ягоды бузины плохо переносят, коммерческое производство практически отсутствует. Так что вам останется только посадить свой!

Бузина растет на влажной, плодородной, хорошо дренированной почве.Они толерантны к самым разным типам почв; однако они предпочитают те, у которых pH составляет от 5,5 до 6,5. Сажайте растения бузины весной на расстоянии 6-10 футов (2-3 м) друг от друга. Поскольку у ягод бузины неглубокая корневая система, важно, чтобы они хорошо поливались в течение первого года, пока они не укоренится. Вы можете купить ягоды бузины в питомнике или размножить собственное растение из черенков, взятых, когда растение находится в состоянии покоя.

Если вы надеетесь собрать большое количество ягод бузины, ее необходимо удобрить.При посадке внесите навоз или компост. После этого удобряйте ранней весной 1/8 фунта (56,5 г) нитрата аммония или 5 фунтов (2,5 кг) 10-10-10 на каждый год возраста растений, до 1 фунта (0,5 кг). ) на растение или 4 фунта (2 кг) 10-10-10.

Сезон урожая бузины

Небольшой урожай бузины будет получен в первый год работы завода, но наиболее продуктивным временем сбора урожая ягод бузины будет второй год. Это потому, что ягоды бузины ежегодно приносят много новых стеблей.Тростники достигают полной высоты в течение первого сезона и развивают боковые ветви во втором сезоне. Цветы, а следовательно, и плоды, развиваются на верхушках сезонного роста, особенно на боковых сторонах. Поэтому побеги бузины второго года являются наиболее урожайными. К третьему году урожайность плодов начинает снижаться, особенно на бузине, которая не была обрезана.

Чтобы растение оставалось живым, ежегодно обрезайте его.