Что лучше фукус или ламинария: Морские водоросли: ламинария, фукус

Содержание

8 невероятно полезных морских растений

Консервированная ламинария, более известная как морская капуста — всем известный в нашей стране еще с советских времен «суперфуд». Но поклонников у этого продукта находилось не много, поэтому для большинства из нас знакомство с богатым миром водорослей на этом и заканчивалось. А зря, ведь пользу водорослей трудно преувеличить, их разнообразие поражает, а богатство их применения в кулинарии нам еще предстоит для себя открыть.

Купить водоросли можно в специальном разделе нашего интернет-магазина.

Водоросли — примерно такое же широкое понятие, как трава. Оно включает в себя множество видов морских растений, часть из которых давно получили широкую известность и «на суше» — в кулинарии и медицине. На берегах Азии водоросли употребляют в еду с древнейших времен, а в Европу эти растения начали пробираться с XVI-XVII веков.

Выделяют три большие группы водорослей: красные, бурые и зеленые. Их употребляют и в качестве самостоятельного блюда, и как ключевой ингредиент многих блюд, и просто как приправу.

Поэтому внедрить их в свое повседневное меню проще, чем кажется, при этом даже небольшое их количество на регулярной основе существенно оздоровит ваш рацион.

Водоросли обладают невероятными для растений полезными свойствами, помогают укрепить иммунитет и поправить здоровье, а блюдам добавляют уникальный ни с чем не сравнимый вкус. Любые водоросли — богатый источник йода, важнейшего для нас микроэлемента, от дефицита которого мы часто страдаем. Но каждый из видов обладает и своими уникальными свойствами и особенностями употребления.

Давайте разберемся, какие бывают водоросли, как их есть и что в них есть уникального. Для нашего обзора мы взяли только самые распространенные у нас виды водорослей, которые легко можно найти в продаже.

Ламинария (морская капуста)

Ламинарии растут на глубине 4-10 метров в местах с постоянным течением, создавая нечто наподобие пояса, а максимальная длина может достигать 20 метров. Абсолютным лидером по добыче ламинарии является Япония, а самым лучшим местом обитания признано Охотское море. Ламинария относится к виду бурых водорослей и насчитывает более 30 подвидов.

Польза морской капусты

Эти водоросли содержат в себе витамины группы В, А, С, D, E, R, PP, богаты не только йодом, но и обширным списком других микроэлементов, среди которых ванадий — уникальный минерал, снижающий уровень холестерина. Интересно, что набор минералов в ламинарии очень схож по составу с нашей кровью.

Морская капуста за счет рекордного содержания йода полезна для щитовидной железы, а также для профилактики эндокринных заболеваний. Витамин К снижает свертываемость крови, что предупреждает развитие инсультов, инфарктов и проблем с сосудами. Большое количество витамина С помогает реабилитироваться тканям после радиооблучения, улучшает метаболизм и регулирует водно-солевой баланс.

Как употреблять морскую капусту?

В кулинарии морская капуста используется не только в свежем виде, но и в сушеном, маринованном, консервированном и термически обработанном. Из этих водорослей готовят супы, салаты, сладости и даже хлеб. Лучше всего в пищу употреблять сушеную или свежую капусту, так как в них не происходит никаких процессов, снижающих полезные свойства.

Сушеную капусту замачивают на несколько часов в большом количестве холодной воды, после чего ее можно использовать, например, для приготовления салата или потушить с мясом.

Свежую капусту необходимо тщательно промыть, оставив ненадолго в воде, чтобы мелкие песчинки и нежелательные примеси осели на дно посуды. После чего промыть под проточной водой, и она готова к употреблению.

Нори

Первое упоминание нори датируется VIII веком и изначально использовался в японской кухне в виде пасты. Привычный для нас вид «бумаги» нори приобрел только в XVII веке.

Нори — это бурые водоросли длиной около 25 см и шириной не более 5 см. Их добывают в Японии, Корее и Китае. Выловленные водоросли измельчают и сушат на сетке, благодаря чему они напоминают зеленую бумагу.

Польза водорослей нори

Химический состав этих водорослей богат кальцием и фосфором, что благотворно влияет на костную систему и служит профилактикой атеросклероза. Витамины А и С поддерживают иммунитет и помогают выводить шлаки и токсины. Нори обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектами при регулярном использовании. А за счет растительного протеина и белка нори часто используют в составе БАДов.

Как употреблять водоросли нори?

Традиционно нори используют в приготовлении роллов и суши. Также в измельченном виде добавляют к лапше или рису. А крупно нарезанные пластины можно встретить в виде полезных чипсов.

С нори готовят салаты и супы, что придает блюдам тонкий морской аромат. Так как перед употреблением пластинки прогревают на огне, водоросли приобретают легкий дымный аромат.

Вакаме

Эти бурые водоросли растут на подводных скалах и могут достигать длины в 2 метра. До 90-х годов XX в основном произрастали в северных водах Японии, Китая и Кореи, но сейчас их можно встретить и у теплых берегов Италии, Испании, США, Австралии и Аргентины.

Польза вакаме

В вакаме содержится очень большое количество кальция — главного строительного элемента костной ткани. Наличие в составе омега-3-кислоты способствует сжиганию жира и улучшает состояние волос, ногтей и кожи.

Регулярное употребление способствует очищению крови, профилактике заболеваний щитовидной железы и даже помогает бороться с депрессией и упадком сил.

Водоросли вакаме содержат большое количество витаминов (А,С, Е, В, РР, К, бета-каротин) и минералов (железо, цинк, фосфор, магний, марганец, кальций, натрий, калий), аминокислоты, олеиновую и линолевую кислоты.

Как употреблять вакаме?

Вакаме встречается в свежем, сушеном и маринованном виде. Несомненно, свежие водоросли сохраняют больше полезных свойств, но и в сухом продукте их содержание не намного меньше. Вакаме обладает сладковатым привкусом, чем-то напоминающим шпинат. Эту съедобную водоросль используют в приготовлении салата, мисо супа и салата Чука.

Высушенные вакаме рекомендуют замочить в теплой воде для размягчения, при этом растение увеличивает в размере в среднем в 3-4 раза. Эти водоросли весьма привередливы к тепловой обработке, поэтому в супы и тушеное мясо измельченные листья добавляют за несколько минут до окончания приготовления.

Комбу (даши)

Водоросли комбу, из которых готовят бульон даши, произрастают у берегов Японии и Корейского полуострова. Первые упоминания о комбу датируются VIII веком — они были традиционной едой региона Тохоку.

Комбу относится к бурым водорослям и достигает длины 20 метров. В этом гиганте содержится большое количество глутаминовой кислоты — природного усилителя вкуса. Благодаря комбу в мире стал известен пятый вкус (кроме соленого, сладкого, горького, кислого) — умами.

Богатый минералами, витаминами и растительной клетчаткой, комбу является незаменимым ингредиентом в вегетарианской кухне.

Как употреблять водоросли комбу?

Листья комбу в сушеном виде нужно размачивать в чистой холодной воде несколько часов. Свежие листья применяют после промывки сразу же, добавляя в супы для получения ароматного бульона. Для салатов комбу нарезают тонкими длинными полосками и обязательно приправляют соевым соусом: считается, что так эти водоросли максимально раскрывают вкус.

Хиджики (хидзики)

Водоросли хиджики добывают в теплых водах Тихого океана и используют в кулинарии с древнейших времен. Сейчас основным производителем является Южная Корея.

Польза водорослей хиджики

Метровые бурые водоросли содержат в себе калий, магний и фукоксантин. Именно поэтому они показаны при гипертонии и заболевания сосудов. Их едят для снижения риска возникновения злокачественных опухолей и для профилактики запоров. Хиджики богаты клетчаткой и витамином А, что благотворно влияет на состояние кожи.

Как употреблять водоросли хиджики?

В пищу используют в основном листья хиджики, так как стебли дают новые побеги после сбора «урожая». С одного растения водоросли можно срезать до 7 лет.

Экспортируют их исключительном в сушеном виде. Для приготовления замачивают в воде около часа. Из хиджики готовят салаты, тушат с мясом или фасолью. Блюдо приобретает насыщенный морской аромат и сладковатый привкус.

Морской виноград

Эта зеленая водоросль добывается у берегов острова Окинава. Морской виноград напоминает гроздья винограда сухопутного, только в миниатюре.

Польза морского винограда

Морской виноград содержит в себе кальций, магний, железо, медь и йод, богат аминокислотами и микроэлементами. Натрий в составе растения улучшает работу мочеполовой и нервной системы, а медь улучшает настроение и снижает риск возникновения депрессии. Съедобная водоросль обладает противогрибковым и антибактериальным эффектом, а также прекрасно очищает организм от токсинов.

Как употреблять морской виноград?

Морской виноград называют «зеленой икрой», так как шарики растения лопаются во рту, подобно икре рыб. Его используют в салатах, как приправу, для украшения блюд. Продают его в консервированном или сушеном виде. В последнем случае его следует перед употреблением замочить в воде. Имеет солоноватый вкус с легким морским ароматом.

Спирулина

Спирулина представляет собой тонкие нитевидные пресноводные водоросли, которые относятся к цианобактериям и имеют микроскопический размер, поэтому используется в качестве порошка. Добывается в Центральной Африке и Мексике.

Польза спирулины

Спирулина содержит в себе большое количество белка, витамины группы В, А, РР, множество минералов и фолиевую кислоту, которая благотворно влияет на репродуктивную систему и замедляет старение кожи.

Как употреблять спирулину?

Так как спирулина используется только в виде порошка, ее выпускают в таблетках и в составе некоторых БАДов. Порошок можно добавлять в салаты, напитки или йогурты. Рекомендуемая норма потребления — не более 10 г в сутки.

Фукус

Это бурые прибрежные водоросли, «проживающие» в Северном Ледовитом и в Атлантическом океанах.

Польза фукуса

Помимо витаминов, минералов и важных микроэлементов, фукус содержит в себе полиненасыщенные жирные кислоты и фукоидан, обладающий противовирусным, иммуномодулирующим и противовоспалительным действиями. Фукус благотворно влияет на работу щитовидной железы. Это помогает в борьбе с лишним весом, который вызван гормональными сбоями.

Как употреблять фукус?

Фукус используют в фармацевтике, косметологии и в качестве БАДов. В кулинарии применяют как специю, а также готовят из свежих листьев салаты. Имеет приятный солоноватый вкус и прекрасно гармонирует с рыбой и рисом.

Водоросли для стройности и похудения — в чем эффект?

О чем вы думаете в первую очередь, когда слышите слово «обертывание»? Наверняка о водорослях. Это не случайно, они — самый распространенный и самый действенный ингредиент для данной процедуры. Давайте разберемся, какими должны быть водоросли и в чем секрет их эффективности для похудения.

Какие водоросли используют для коррекции силуэта?

В зависимости от целей косметологи используют различные виды морских водорослей в обертываниях и косметологических уходах. Самая популярная — ламинария. Она является рекордсменом перед остальными по содержанию йода. Важно это потому, что именно он участвует в процессе расщепления жировых клеток. Так что для активного и быстрого похудения лучше всего использовать именно ламинарию. Фукус рекомендован для детоксикации, то есть вывода лишней жидкости шлаков и токсинов. Благодаря этому уменьшается выраженность целлюлита, исчезает отечность, разглаживается и уплотняется кожа.

В программах похудения очень важно не забывать об уходе за кожей, ведь быстрая потеря веса может привести к дряблости, сухости и растяжкам. Водоросль, рекомендованная для тонуса и эластичности кожи, — спирулина. Она содержит большое количество растительного белка, который стимулирует активную выработку коллагена и эластина.

Как проводится водорослевое обертывание?

Правильное выполнение процедуры обертывания во многом влияет на его результат. Для начала нужно подготовить кожу: очистить и разогреть. Для этого косметолог проводит легкий пилинг-массаж кожи, чтобы удалить ороговевшие клетки кожи и ускорить микроциркуляцию.

Далее проводится само обертывание. На проблемные участки кожи наносится состав из активных концентратов, водорослей и дополняющих косметических средств с растительными экстрактами. Вся смесь плотно оборачивается в пленку и ваше тело покрывают термоодеялом на 20-40 минут. В течение этого времени и творится «магия похудения». Начинается лимфодренаж, активизируются обменные процессы, интенсивно выводятся шлаки и токсины, расщепляются жировые клетки. После удаления водорослевой смеси и очищения кожи лучше всего провести активный массаж проблемных зон, например, медовый или антицеллюлитный. Эффект будет просто потрясающий! Прекрасно будет выглядеть не только ваш силуэт, вы сами почувствует небывалую легкость и эйфорию.

Водоросли в рационе питания

Еще один способ похудеть с помощью водорослей — включить их в свою программу питания. Водоросли низкокалорийны, снижают аппетит и нормализуют обмен жиров и углеводов. Они являются богатым источником йода, который благотворно влияет на гормоны щитовидной и поджелудочной железы, на обменные процессы, способствует выводу токсинов и других вредных веществ. Помимо этого, они содержат пектины, омега-3 кислоты, липиды, витамины и микроэлементы.

Спирулина полезные свойства

В настоявшее время продукция на основе водорослей широко применяется в качестве пищевых продуктов и биологически активных добавок, косметических средств. Среди наиболее распространённых водных растений наибольшую признательность и известность получили спирулина, ламинария японская и чуть меньше фукус и хлорелла.  Каждая из них имеет свои особенности, сильные и слабые стороны. Как выбрать лучшую? На какие факторы следует обратить внимание? На эти вопросы попытаемся ответить в данной статье.

Давайте начнем со спирулины, как с наиболее известной и раскрученной, в маркетинговом понимании, водоросли. Открываем интернет и сразу бросается в глаза, что целый ряд сайтов преподносят спирулину в качестве морской водоросли! И это не совсем так, вернее совсем не так! Спирулина – пресноводная водоросль! В природе эта водоросль произрастает только в Африке и на одном Мексиканском озере. Конечно, пресноводное происхождение водоросли не может рассматриваться как недостаток, проблема не в этом. Как всегда, «дьявол прячется в деталях». Суть в том, что большинство из предлагаемых на сегодняшний день продуктов из спирулины, изготовлены на основе водоросли, выращенной в искусственных условиях. И одно дело, если это специально созданные водоемы, находящиеся в экологически чистых районах.  Выращенная в таких условиях спирулина остаётся ценным источником заменимых и незаменимых аминокислот, в меньшей степени микро- и макроэлементов. Ведь все эти субстанции поступают в водоросль из окружающей среды и именно то локальное место произрастания растения, в данном случаи водоросли, и обеспечивают его уникальный состав микро- и макроэлементов, и как следствие, его биологическую активность. Это как уникальный сорт вина, приготовленный из винограда, произрастающего в определенном районе, с присущим ему климатом и минеральным составом почвы.

Гораздо хуже, если спирулина выращивается в водоемах, служащих для охлаждения воды, используемой в металлургической или других видах промышленности. Ведь даже при эффективной очистки данного вида воды, не следует забывать, что расположение водоема вблизи промышленного объекта, значительно увеличивает риск его загрязнения солями тяжелых металлов и другими химическими элементами, не безопасными для нашего организма.

Следующий вопрос, а что добавляет производитель для ускорения роста спирулины? Ведь дело обстоит так же, как и в сельском хозяйстве — вносятся только те компоненты, которые повышают урожайность, а не насыщают продукт микро- и макроэлементами, необходимыми для нашего здоровья.

Конечно, ни в коем случае мы не пытаемся призвать потребителя к отказу от спирулины, но предлагаем обратить внимание на то, где и как она была выращена. 

Все уникальные особенности спирулины описаны на основе натуральной, природной «водоросли», которая, как правило, уже не является основным сырьем для производства пищевых и косметических продуктов.  Конечно, искусственно выращенная спирулина есть и будет важнейшим источником аминокислот, особенно в странах Юго-Восточной Азии и Африки, где высокая численность населения в совокупности с бедностью, не позволяет обеспечить полноценное получение белков животного происхождения, но рассчитывать на оздоравливающе действие подобных продуктов не следует. Это как зимний овощ, выращенный в теплице — с виду похож на летний, но не имеет ни вкуса, ни запаха, ни тем более полезных свойств, присущих последнему.

А что же можно сказать про ламинарию?  Во-первых, это морская водоросль, а во-вторых, ламинария не выращивается в искусственных условиях. Да в этом и нет необходимости — ведь природные плантации ламинарии весьма обширны. Ламинария японская, а именно этот вид представляет наибольший интерес, произрастает вдоль северо-западных берегов Тихого океана, от островов Хоккайдо и Хонсю, через цепь Курильских островов до полуострова Камчатка, далее вдоль северного побережья Охотского моря, на юг до острова Сахалин и юго-восток до татарского канала вблизи города Вонсан в Корее.  Именно произрастание в естественной океанской среде, иногда достаточно суровой, и делает ламинарию японскую ценнейшим сырьем для пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Ведь океан — это не только место, где произошло зарождение жизни, но и источник бесценных органических и неорганических соединений, которые весьма необходимы для полноценного функционирования человеческого организма. Так что же полезного можно получить из ламинарии?

Ламинария японская содержит высокомолекулярные полисахариды: ламинарин — до 21%, маннит — до 21%, фруктозу — до 4%, альгиновую кислоту — до 25%, фукоидан, значительное количество йода, большая часть которого находится в виде йодидов (40-90%) и йод органических соединений (дийодтирозин — 2,7-3%), витамины В1, В2, В12, А, С, D, Е, бурый пигмент, минеральные соли калия, натрия, магния, брома, кобальта, йода и др. Благодаря такому составу, ламинария нашла широкое применение в традиционной медицине стран востока (Китай, Япония, Корея).  Да и в современной Европейской медицине препараты на основе ламинарии все больше занимают достойное место. Ранее действие ламинарии связывали только с наличием в ней органических соединений йода, входящего в состав гормона щитовидной железы и способствующего усилению ассимиляции белка и лучшему усвоению фосфора, кальция и железа, активирующего ряд ферментов. Имеются указания, что под влиянием йода уменьшается вязкость крови, понижаются тонус сосудов и артериальное давление. А по мере дальнейшего изучения накапливается все больше и больше данных о возможности применения продукции из ламинарии в терапии таких заболеваний как: подагра, заболеваний ЖКТ, в качестве антидота при отравлении солями тяжелых металлов.

Особое внимание заслуживает выделяемый из ламинарии японской фукоидан — полисахарид, обладающий выраженным иммуномодулирующим действием, снижающий риск тромбообразования, а самое главное, он способен восстановить апоптоз, иначе говоря «программированную гибель клетки», утрата которого лежит в основе развития патологического деления опухолевых клеток. Таким образом фукоидан может и должен рассматриваться в качестве средства, способного снизить риск развития онкологической патологии.

Так что же можно сказать в заключение данного короткого обзора. Конечно же право на существование имеют как продукты из спирулины, так и из ламинарии японской.  И если спирулина, в первую очередь, ценный пищевой продукт с высоким содержанием аминокислот, то Ламинария японская источник витаминов, минералов, уникальных полисахаридов и многого другого, что могут дать нашему организму неисчерпаемые богатства мирового океана.  

Бурые водоросли фукус и ламинария в медицине и косметологии

Человечество всегда стремилось найти средства, способные продлить молодость, долголетие. Одним из источников здоровья, ценнейшим кладезем полезных натуральных компонентов считаются бурые водоросли, такие как фукус, ламинария. Представители класса низших растений произрастают в морях, океанах на каменистом дне морских глубин. У них нет корней как у наземных растений. Слоевища подводных обитателей крепятся к каменистому дну стеблями, напоминающими по крепости, структуре канаты. Чем полезна ламинария и фукус? Как уникальные представители подводного царства используются в медицине, косметологии нашли?

Где произрастает ламинария, чем полезна

Морская капуста или ламинария – самая популярная водоросль в России, странах Востока, во всем мире. Ее семейство насчитывает более 30 видов, каждый из которых полезен, широко известен целебными, омолаживающими свойствами.

  • В России ламинария в огромном количестве произрастает на Дальнем Востоке. В частности Охотское море считается одной из богатейших плантаций морской капусты во всем мире.
  • В странах Востока, например, в Китае, Японии, Корее, уникальную водоросль выращивают специально. О ее целебных свойствах знали давно. Во времена императора Канн-Си, царствовавшего в Мукденской провинции, был издан приказ, по которому все жители обязаны были в течение года съедать не меньше 5 фунтов высушенного подводного растения. Это было сделано по совету лекарей. Так они пытались бороться с зобовой болезнью, которой на ту пору страдало население провинции.

Химический состав, свойства

Ламинария обладает уникальным сбалансированным составом, содержит важнейшие для организма витамины, минералы, микроэлементы. Среди них важнейшими считаются:

  • йод, натрий, железо, калий;
  • кальций, фосфор, магний, сера;
  • витамины С, Е, группы В, особенно В 12, В1, В2;
  • фруктоза, полисахариды, аминокислоты;
  • пищевые растительные волокна.

Особенно богата морская капуста йодом, который благодаря натуральности быстро, легко усваивается организмом. Это отличная добавка для профилактики, лечения проблем с щитовидкой. Средство, которое улучшает пищеварение, обменные процессы, делает крепким иммунитет.

  • Капусту рекомендуется употреблять для похудения, при хронических запорах. Все потому, что улучшает перистальтику кишечника, активно выводит продукты жизнедеятельности.
  • Исследования ученых доказали, что растение помогает чистить кровь, улучшает состояние сосудов, полезна при кровотечениях различной этиологии.
  • Ламинария считается эффективным природным средством для профилактики, лечения различных новообразований. Не только останавливает рост опухолей, но и за счет богатого состава активизирует скрытые резервы организма.

Свойства, химический состав фукуса

Фукус еще называют морским дубом или виноградом, свиным или горбатым фукусом, царь-водоросль. Внешне слоевища растения выглядят как лента светло-коричневого или желто-зеленого цвета, усыпанная пузырчатыми наростами, заполненными воздухом. Каждая может достигать в длину 1,3-1,5 м. Распространена практически по всему миру, в России самая большая плантация находится в Белом море, где налажена промышленная добыча этой полезной культуры.

Химическая формула фукуса содержит до 30 микро-макроэлементов, массу питательных ингредиентов, которые легко усваиваются человеческим организмом. Основными можно назвать:

  • йод, магний, фосфор, железо;
  • сера, цинк, калий, барий, селен;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины Д, Е, А, группы В;
  • жирные полиненасыщенные кислоты;
  • аминокислоты, фукоидан, другое.

Особенно богата культура йодом, который представляет собой биологическую форму, которая легко усваивается организмом. Фукус широко применяется для лечения, профилактики заболеваний щитовидки. Известен уникальной способностью утолять голод, расщеплять, выводить жировые клетки, способствуя быстрому похудению.

  • Нормализует пищеварительные, обменные процессы, считается сильным мочегонным.
  • Способствует выведению холестерина, предупреждает появление холестериновых бляшек.
  • Препятствует тромбообразованию, укрепляет сердечную мышцу.
  • Полезен при диабете, заболеваниях нервной системы, считается мощным иммуномодулятором.
  • Обладает ярко выраженными седативными, болеутоляющими свойствами.
  • Считается хорошим антибактериальным, ранозаживляющим средством, применяется для профилактик, лечения опухолей разного происхождения.

Что полезней, фукус или ламинария?

Ламинария и фукус – разные типы бурых водорослей. Оба полезны, питательны, обладают ярко выраженным омолаживающим действием. Отличаются лишь процентным содержанием полезных компонентов.

  • В фукусе содержится уникальный полисахарид фукоидан. Это сильнейший иммуномодулятор, ингибитор вирусов, ингредиент, хорошо разжижающий кровь, природный антисептик.
  • В ламинарии или морской капусте также содержатся полисахариды: маннит, альгиновая кислота. Первый компонент защищает организм от негативных воздействий благодаря тому, что активно выводит токсины, шлаки. Второй обладает ярко выраженным антимикробным действием, активно выводит из тканей, органов радионуклиды.

Что касается способа употребления, фукус обычно идет в сушеном виде. По вкусу слоевища солоноватые, по структуре – грубоватые, жилистые. Применяются как пищевая добавка, один из элементов косметических средств, но преимущественно в сушеном виде, как порошок.

Слоевища ламинарии более мягкие, нежные по структуре, употребляются в пищу как самостоятельное блюдо, один из компонентов салата. Вкус их сладковатый, слабо выраженный.

Лучше понять, чем обитатели морских глубин отличаются, друг от друга поможет таблица. В ней представлен сравнительный анализ химического состава фукуса, ламинарии.

Компонент, входящий в состав, мкг/на 100 г сырья

Фукус

Морская капуста

Железо

3,57

8,76

Фосфор

55,87

42,47

Йод

65,46

56,12

Кальций

29,6

44,83

Медь

0,3

0,213

Магний

17,55

19,56

Селен

0,232

0,352

Калий

68,66

134,41

Марганец

0,63

0,157

Цинк

1,645

2,016

Применение в медицине

Обитатели подводных глубин содержаться во многих фармацевтических препаратах, широко известны народной медицине. Все потому, что оказывают благотворное воздействие на все органы, системы человека:

  • нормализуют метаболизм, укрепляют общий, местный иммунитет;
  • благодаря богатому химическому составу обладают уникальной пищевой ценностью, при этом низкокалорийные, считаются диетическими;
  • улучшают, нормализуют кровообращение, делают стенки сосудов, капилляров крепкими, эластичными;
  • очищают организм от шлаков, токсинов, радиоактивных, канцерогенных соединений;
  • обладают ярко выраженным мочегонным действием;
  • нормализуют состав, густоту крови, препятствуют образованию тромбов, склеротических бляшек;
  • улучшают состояние кожи, соединительных тканей, опорно-двигательного аппарата.

Благодаря тому, что бурые водоросли содержат йод в органической форме, полезны для щитовидки, помогут при нарушении работы внутренних органов, ослабленном иммунитете, упадке сил. Растения морей обладают ярко выраженным ощелачивающим действием. Создают в крови щелочную среду, что стимулируют выведение избыточного жира, слизи. В сочетании с входящими в состав природными аминокислотами, способствуют укреплению сердечной мышцы, стенок сосудов, капилляров. Обладают уникальным свойством превращать неорганические соединения, синтезированные из морской воды, в органические соли.

Полезно знать! По химическому составу органические соли близки веществам, которые вырабатывает организм человека. Этим объясняется их быстрое усваивание, широких спектр воздействия на органы, системы.

  • Бурые водоросли широко используются в талассотерапии, натуропатической методике, направленной на профилактику, восстановление организма с помощью морепродуктов.
  • Морепродукты принимают в свежем, высушенном, консервированном виде, добавляют в таблетки, капсулы, всевозможные БАДы.
  • Растения морей считаются одним из сильнейших средств похудения, способствую быстрому сжиганию жира, улучшая пищеварение, работу организма в целом.
  • Наружно природные лекари применяются для обтираний, обертываний, компрессов, ванн. Методики этого типа всегда рекомендуют сочетать с приемом свежих, высушенных слоевищ растений внутрь.

Кстати! Калорийность фукуса на 100 г продукта составляет 35 ккал. Что касается ламинарии, данные разнятся. Одни источники утверждают, что энергетическая ценность свежего продукта составляет 5,4-7 ккал на 100 г, другие выдают цифру до 35-49 ккал соответственно.

Применение в косметологии

Низшие растения нашли широкое применение в косметологии. Из-за высокого содержания жирных омега-кислот используются для выпуска множества линеек ухаживающей, омолаживающей косметики. Благодаря водорослям восстанавливается структура коллагена кожи, нормализуется обмен веществ, укрепляется местный иммунитет. Их добавляют в состав таких косметических средств:

  • маски, скрабы, крема для лица, тела;
  • шампуни, бальзамы, кондиционеры, маски для волос;
  • средства против целлюлита, растяжек, рубцов;
  • косметику для проблемной кожи;
  • средства anti-age (антивозрастные) для женщин, мужчин.

Водоросли в домашней косметике

Богатейший состав, широкий спектр полезных свойств бурых водорослей нашли широкое применение и в домашней косметике. Предлагаем лучшие рецепты, которые помогут сохранить молодость, красоту на долгие годы.

  • Маска для омоложения кожи лица
  • Питательная, восстанавливающая маска для волос
  • Антицеллюлитные обертывания
  • язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • гастрит, любые серьезные нарушения органов пищеварения;
  • серьезные патологии, болезни щитовидки, особенно обостренные;
  • дисфункциональные нарушения работы почек, особенно в стадии обострения.

Берем ½ ч. л. сушеного морепродукта, добавляем столько же очищенной, лучше жемчужной или мицеллярной чуть подогретой воды. Ингредиенты тщательно перемешиваем, оставляем настояться 3-5 минут. Полученную кашицу наносим на чистый эпителий лица на 8-12 минут.

Кстати! Если кожные покровы сухие, чувствительные, добавьте к смеси 1 ч. л. растительного масла. Также обогатить смесь помогут такие ингредиенты как пчелиный мед, аюрведическая или красная глина, аромамасла.

После того как вымыли голову ополаскивайте локоны следующим раствором. Возьмите 15 г порошка водорослей, разведите в ½ л теплой воды. Дайте настоятся 40-50 минут, затем ополосните волосы. Также полезно готовить кашицу из фукуса, морской капусты. Смесь наносят на вымытые локоны, оставляют на 30-35 мин. уже через 3-4 сеанса Вы увидите как волосы стали шелковистыми, мягкими, улучшились их объем, структура. Все потому, что натуральный продукт активизирует кровообращение, нормализует работу сальных желез. Питает пряди от корней до кончиков, помогает справиться с перхотью, излишней сухостью, жирностью кожи головы.

Смешайте в равных долях воду, порошок фукуса или ламинарии. Смесь хорошенько перемешайте, оставьте настаиваться 15-20 минут. Полученную кашицу нанесите на проблемные зоны. Мягкими, массирующими движениями вотрите в кожу. Затем оберните участки полиэтиленовой пищевой пленкой, сверху – хлопчатобумажной тканью. Через 35-40 минут смесь можно смыть, тело смазать любым увлажняющим кремом. Кстати, купить питательные крема, другие средства ухода за телом с натуральными ингредиентами можно на этой странице.

Есть ли противопоказания

Несмотря на то, что продукт натуральный, он, как и любой другой имеет некоторые противопоказания. Перед тем, как употреблять порошок морских растений в пищу, посоветуйтесь с врачом. Особенно это касается лиц, страдающих такими недугами:

Морепродукты этого типа также не рекомендуется употреблять беременным, кормящим женщинам, детям возрастом до 10 лет. Кроме того, любые наружные средства с их содержанием запрещены при опухолях кожи, открытых ранах, гнойничках, наличии свежих рубцов.

В нашем интернет-магазине «Золотой Дракон» в широком ассортименте представлена продукция, содержащая бурые водоросли. В разделе «Товары для здоровья» можете заказать уникальный продукт – БАД «Беломорская жемчужина» из высушенного фукуса. По ссылке, в категории «Косметика и уход» – ботомаску-муляж для век «Активный коллаген» Shilibao, антицеллюлитный Xi Fei Shi Крем для массажа, восстанавливающий тоник «Улиточный секрет», 100 мл, многое другое.

Морские водоросли: невостребованное богатство — Общество

Гигантский фукус —  облигатно сублиторальный Fucus vesiculosus f. giganteus. Белое море, Кандалакшский залив. Фото А. Макарова.

В конце 1990-х мы работали в Чёрной Реке, старинной поморской деревне на севере Карелии. И захотелось нам плова с мидиями. Начальник нашей экспедиции, Никита Валентович Кучерук, пошёл собирать их на мыс Песчаный, где мидийные банки занимают огромные площади. Собирает он мидий, а из лесу с корзинкой грибов выходит деревенская старушка, тётя Алёна. «Что, Никитушка, для своей науки мидий собираешь?» — «Да нет, для еды. Плов готовить будем». – «Да нешто их есть можно?!» — «А как же! Они же и вкусные, и полезные. В европейских ресторанах за большие деньги подают: деликатес!» И тут села тётя Алёна на камень – и зарыдала: «Мы здесь в войну с голоду пухли, кору древесную ели, всю лебеду и крапиву извели, дети у нас помирали, а что вот эту дрянь есть можно – и не знали!..». 

Всю рыбу, которую добывал тогда чернореченский рыболовецкий колхоз «Буря», сдавали государству («всё для фронта, всё для победы!»), для себя можно было ловить только колюшку, её отваром и спасались. А то, что буквально под ногами был высококалорийный белковый продукт, местные жители не подозревали. Не было в кулинарной культуре поморского населения потребления моллюсков. И пухли с голоду, и хоронили детей…

При чём тут водоросли, заявленные в заглавии? А при том, что и сейчас, через три четверти века после окончания великой войны, отношение местного населения к морепродуктам практически не изменилось. Конечно, уже никто не умирает голодной смертью, продуктовые магазины полны, в том числе и консервированными морепродуктами, вывезенными в основном с Дальнего Востока (салат из морской капусты так и называется – «Сахалинский»), в городах их стали покупать, — а использовать то, что растёт под ногами, так и не научились. При этом и рыбу ловят, и на дичь охотятся, и грибы с ягодами собирают, не говоря уж о сильно расширившемся ассортименте огородных культур, хотя все эти занятия более трудоёмки, чем сбор водорослей на отливе. И не видела я на столе у чернореченцев даже магазинных мидий или морской капусты. 

Хотя теоретически все они знают, что водоросли – очень ценный продукт, тем более что их сбор долгое время был одним из основных деревенских промыслов, причём семейных: в 1950-70-х годах на сезонный сбор лапуги (ламинарии), туры (фукуса) и мошка (анфельции) отправлялись вместе с детьми. Водоросли сушили, сдавали на приёмные пункты, получая хотя и копейки (за 1 кг сухих водорослей: менее 20 коп. за ламинарию, 6-8 коп. за фукус, до 27 коп. за анфельцию), но эти копейки были совсем не лишними в скудном семейном бюджете. На приёмных пунктах водорослевое сырьё прессовали в огромные остро пахнущие тюки и отправляли в Архангельск, на Опытный Водорослевый комбинат, основанный ещё в 1918 году. Там производили маннит, альгинат натрия, агар-агар, а также водорослевую крупку, которую использовали как добавку к корму сельскохозяйственных животных. Но сами сборщики водоросли не употребляли, разве что иногда (и не везде) удобряли ими свои огороды.
 

А между тем во всём мире, особенно в Юго-Восточной Азии и Японии, ситуация совершенно иная. Как-то на Беломорскую биостанцию МГУ привезли вьетнамских студентов. Высадившись на пирс ББС в начале отлива, они увидели постепенно обнажающиеся заросли фукоидов и, побросав рюкзаки и сумки, ринулись на литораль и начали есть всё подряд: сами фукусы, сидящих на них литторин и мидий, и даже вёртких гаммарусов… Директор биостанции Николай Андреевич Перцов еле их остановил – и выделил специальный участок в двух километрах от станции, куда вьетнамцы убегали в свободное время, чтобы подкормиться и заодно поразиться загадочности этих русских: у них такое богатство, а они едят в столовой тушёнку и макароны… Будучи в командировке в Южной Корее, я наблюдала, как местные жители, в основном немолодые женщины, собирают буквально всю литоральную живность на отливе, и найти в осушной зоне живую водоросль – большая проблема: обнаружив таковую, кореец немедленно её съедает.


 Fucus vesiculosus (Фукус пузырчатый) на беломорской литорали во время прилива. Фото Е. Бубновой.

Морские водоросли-макрофиты представлены главным образом тремя крупными таксонами, которые традиционно именуют по составу их пигментов и, соответственно, по окраске талломов. Выделяют отдел Зелёные водоросли (Chlorophyta, около 1500 видов), класс Бурые водоросли (Phaeophyceae отдела Ochrophyta или Heterokontophyta, около 1800 видов) и отдел Красные водоросли (Rhodophyta, около 6500 видов). Зону их обитания называют фиталь, в приливных морях она простирается от супралиторали до нижней сублиторали (максимально до 160 м) и ограничена, прежде всего, проникающим в глубь воды светом, необходимым для нормального функционирования всех первичных продуцентов. Вторым важнейшим фактором, определяющим их распространение, является подходящий субстрат: абсолютное большинство макроводорослей нуждается в твёрдых грунтах (скалы, валуны, галька, ракуша) для прикрепления. В масштабах Мирового океана площадь, занятая зарослями макрофитов, ничтожно мала: по разным оценкам, от 1% до 5%. Однако их продукция составляет 3-7% годовой первичной продукции всего океана и 17-22% общей продукции шельфа, около 15 млрд. тонн сырой массы. Заросли макроводорослей продуктивнее наземных сельскохозяйственных угодий и даже тропических лесов.

Человек использует морские водоросли издревле. В Азии (Китай, Япония, Корея, Вьетнам, Филиппины) культура использования водорослей насчитывает века: уже в VIII веке их применяли в медицине, употребляли в пищу, а в качестве удобрения они использовались, видимо, ещё до Новой Эры. В XVII веке в Японии и Китае уже было налажено производство агар-агара. В приморских странах Европы (Франция, Ирландия, Шотландия, Норвегия) с XII века водоросли применяли как удобрения на огородах и виноградниках, добавляли в корм домашним животным, а с XVII века из их золы (называвшейся «kelp», откуда термин перешёл на заросли ламинариевых) начали получать соду для стекольного и керамического производства. В 1811 году из водорослей был впервые получен иод, что положило начало промышленному использованию водорослевого сырья.

Бурые и красные водоросли – незаменимый источник фикоколлоидов, главное свойство которых – способность образовывать стойкие гели. Синтезировать такие вещества как агар-агар, каррагинан и альгинаты (соли альгиновой кислоты) не удаётся. Фикоколлоиды широко используют во множестве отраслей промышленности: пищевой, микробиологической, фармакологической, текстильной, лакокрасочной и др. Их ежегодное производство оценивается в 650–1002 млн.долларов США. Водорослевые продукты применяют в косметологии и медицине, в том числе как радиопротекторы, противораковые и противоожоговые средства.

В мире ежегодно добывают более 19 млн. тонн (сырая масса) морских водорослей, причём добыча из природных зарослей составляет 0,9 — 1 млн. тонн, а остальное производит марикультура. Больше всего выращивают бурые и красные водоросли: по 6,5 млн. тонн. Мощнее всего развита марикультура водорослей в Китае, производящем ежегодно до 10 млн. тонн бурых альгинофитов ламинарии и ундарии, красных агарофитов грацилярии и эухеумы, съедобной багрянки порфиры и др. Производство водорослевого сырья развито также в Японии, Южной Корее, Индонезии, на Филиппинах – т.е., везде, где есть тёплое, никогда не замерзающее море и дешёвая местная рабочая сила. Попытки разведения ламинариевых водорослей предпринимались и в более северных районах – от дальневосточного Приморья до Белого моря, но в силу климатических и организационных сложностей в СССР и России они нигде не вышли за рамки экспериментальных начинаний или локального производства. В конце ХХ века на Аляске организация марикультуры водорослей была поддержана правительством, однако и там практика не пошла дальше экспериментальных плантаций.

В СССР наука довольно интенсивно занималась морскими водорослями: их изучали в десятках научных учреждений – от академических (Ботанический институт им. В.Л. Комарова; Институт океанологии им. П.П. Ширшова; Институт биологии южных морей им. А.О. Ковалевского; Мурманский морской биологический институт; Институт биологии моря им. А.В. Жирмунского и др.) до подведомственных Министерству рыбного хозяйства (ВНИРО в Москве с отделениями на всех основных морях СССР). Курсы альгологии читали в Московском, Ленинградском, Краснодарском, Ростовском-на-Дону и Дальневосточном университетах. Ежегодно работали многочисленные экспедиции, в которых собирали коллекции морских макрофитов, изучали их биологию, распространение, продукцию, запасы и методы хозяйственного применения. Перерабатывающие водорослевое сырьё предприятия работали в Архангельске и на Дальнем Востоке. 

Водоросли исследовали даже в ГУЛАГе: в Соловецком лагере особого назначения (СЛОН) впервые в СССР был получен высококачественный агар-агар, а группа заключённых (П.А. Флоренский, Р.Н. Литвинов, Н.Я. Брянцев) за разработку методики комплексной переработки водорослей получила авторское свидетельство от 31 мая 1937 года за № 51091. Что, впрочем, не спасло их всех от расстрела в том же 1937-м…

В Российской Федерации исследования морских водорослей хотя и продолжаются почти во всех перечисленных учреждениях, но их интенсивность снизилась, как и число специалистов-альгологов. Финансирование экспедиционных исследований упало до неприемлемого уровня. Это происходит на фоне настоящего мирового «водорослевого бума», поскольку спрос на продукты переработки водорослевого сырья непрерывно растёт, водоросли активно употребляют в пищу даже там, где такая культура возникла совсем недавно – во второй половине ХХ века. В США, Японии, Китае, Индии, Западной Европе появляется всё больше публикаций, посвящённых биоразнообразию, экологии, молекулярной генетике морских водорослей. Возникли сотни фирм, производящих из водорослей множество пищевых и косметических продуктов. Отечественные альгологи выживают в основном за счёт совместных грантов с зарубежными коллегами, зачастую выезжая «в поле» за свой счёт.

При этом огромная Российская Арктика, на самом высоком уровне называемая приоритетным регионом для развития и исследования, поныне остаётся практически «белым пятном» в отношении её макрофитобентоса, кроме всего двух морей – Баренцева и Белого: промысел водорослей, всё более угасающий, ведётся только здесь. Сведения о макрофитах Сибирских морей, от Карского до Чукотского, отрывочны и, за редкими исключениями, получены ещё в 1970-1980-х годах. 


Laminaria digitata. Карское море, залив Благополучия. Фото О. Максимовой.

Лучше обследована российская Северная Пацифика, в основном усилиями специалистов из Петропавловска-Камчатского и Владивостока. Население российского крайнего севера, как местное, так и «пришлое» (работники добывающей промышленности, сотрудники метеостанций, военные) на протяжении значительной части года лишено свежих овощей и фруктов. В то же время растущие у них «под ногами» морские водоросли, которые во всём мире называют «морскими овощами» (sea vegetables), богатые витаминами и микроэлементами, остаются невостребованными. Есть лишь отдельные сведения об их регулярном употреблении в пищу коренными жителями Чукотки, в то время как наши соседи по Берингову проливу, коренные жители Аляски, традиционно используют морские водоросли в пищу. А талломы макрофитов (бурых Laminaria, Macrocystis, Desmarestia, Fucus, красной Neorhodomela) с отложенной на них икрой сельди (roe-on-kelp или spawn-on-kelp) считаются драгоценным лакомством на Аляске, в Канаде, в Японии и служат предметом международной торговли.

Из-за глобального потепления литоральная растительность даже в зимнее время становится более доступной, что раньше Человека разумного поняли животные: на Шпицбергене северные олени стали активно поедать литоральные водоросли, когда их привычная наземная пища оказалась скрытой мощным снежно-ледяным «панцирем» из-за постоянного чередования оттепелей и морозов.

О том, насколько в мире развиты и разнообразны добыча и потребление морских водорослей, можно судить по сводной таблице «Использование морских растений в странах Мира» (Титлянов, Титлянова, Белоус, 2016). Она занимает 30,5 страниц, включая 51 вид зелёных водорослей, 134 вида бурых, 224 вида красных (всего 409 видов), 1 вид цианобактерий и 3 вида морских трав. При этом для каждого вида указаны области применения – от пищевой промышленности и кулинарии до медицины и производства фикоколлоидов. Число стран, в которых используют водоросли, превышает сорок, включая Австралию и Аргентину, Мексику и Израиль, Германию и Египет, Индию и Исландию…

Великая морская держава Россия упоминается в этой таблице всего 15 раз, в то время как Филиппины – 121 раз, Япония – 97, США – 31, Франция – 21 раз. Состояние дел в России прекрасно иллюстрирует другая таблица (ровно на одну страницу): в дальневосточных морях добывают 18 видов бурых водорослей, всего 2 вида красных и 3 вида морских трав (Суховеева, Подкорытова, 2006). Можно добавить к этому списку ещё 2-3 вида ламинариевых, 2-3 вида фукоидов и одну багрянку из Белого и Баренцева морей, с большой натяжкой – пару цистозир из Чёрного моря, и общая безрадостная картина станет полной. И это в стране, где только разведанные запасы промысловых макрофитов составляют порядка 10-11 млн. тонн: в ДВ морях 8,8-9,3 млн. тонн; В Белом море 0,7-1,0 млн. тонн (450-700 тыс. тонн ламинариевых, 250-300 тыс. тонн фукоидов, 3 тыс. тонн анфельции), в Баренцевом море – 350-400 тыс. тонн; в Чёрном море 1-1.5 млн. тонн, из которых примерно половина — в российских водах. В морях России произрастает 69 видов водорослей, пригодных для культивирования и хозяйственного использования: 8 видов зелёных, 28 бурых и 33 красных.

Так почему же мы, граждане великой морской державы, не используем морские водоросли в тех объёмах, которые давно стали нормой для десятков стран? Видимо, ответ на этот почти риторический вопрос лежит в областях как экономической, так и социо-культурной. Добыча и переработка водорослей не может дать такого дохода, какой даёт добыча нефти, газа, алмазов и даже каменного угля, особенно – быстрого дохода. Поэтому для инициативных людей такое производство не интересно, хотя, если вдуматься, грамотная переработка водорослей оказывается исключительно продуктивной: выход агара составляет 10-15% от массы воздушно-сухих водорослей (Возжинская и др., 1971). Представьте себе, что с каждых 10 кг руды можно было бы получить по килограмму железа или золота…

Потребность в водорослевых продуктах высока, но не осознана ни обществом, ни предпринимателями, ни властью. Например, то, что без агар-агара невозможно производство вакцин (что прямо касается здоровья и даже жизни каждого из нас), абсолютному большинству народа просто неизвестно. Да и понятие общественной пользы пока ещё не стало достаточным мотиватором для деловых кругов нашей страны. А безобразно низкие закупочные цены на водорослевое сырьё практически уничтожили промысел, который 40-50 лет назад весьма активно вело местное население: все беломорские берега были уставлены деревянными вешалами, на которых сушились водоросли.

Так что же делать?

Давайте, наконец, поймём, что наше благополучие — исключительно в наших собственных руках. Давайте внимательно посмотрим на те богатства, которые природа бросила нам под ноги, а власть, слава богу, пока не догадалась строго регламентировать их потребление. Ламинарии, фукусы и пальмария растут в Белом и Баренцевом морях повсеместно. Их запасы отнюдь не безграничны, но пока вполне достаточны для того, чтобы каждый житель Беломорья разнообразил свой рацион, получив за счёт минимальных затрат времени и труда сильный иммунитет. Давайте научимся сами и, главное, приучим своих детей есть водоросли, мидий и прочие морепродукты так же регулярно, как картошку. Давайте преодолеем вековые стереотипы представлений о съедобном, вспомнив, как всего 300 лет назад ту же картошку пришлось императорской властью навязывать русскому народу, который теперь не мыслит своего существования без этого чуждого славянскому миру заокеанского корнеплода. И окажется, что нужно только протянуть руку и бережно взять то, что, повторяю, растёт само по себе у нас под ногами. 


Fucus distichus (Фукус двусторонний). Белое море. Фото Е. Бубновой.

Безусловно, добыча водорослей для личного потребления должна быть разумной и основанной на ясном и научно обоснованном представлении о допустимых объёмах изъятия (вот для этого и нужны мы, альгологи), чтобы не уничтожить северную донную растительность. Потому что она должна идти на пользу не только нам, но и нашим детям и внукам.

А в завершение могу предложить очень простой рецепт, которым сама пользуюсь уже не один год. На отливе соберите (срезая ножницами) самые верхушки веточек фукуса и аскофиллума – не более 3-4 см. Это – самые молодые и нежные части таллома (тела водоросли). Лучше собирать водоросли в мае-июне, пока органы размножения фукоидов – округлые или овальные туго надутые рецептакулы – ещё не выпустили своего содержимого. Ни в коем случае не срывайте куст целиком, чтобы обрезать верхушки! С каждого куста берите не более десятка веточек и не более 10-15 рецептакул. Постарайтесь уже при сборе аккуратно избавиться от живущей на водорослях фауны, обобрав моллюсков и гаммарусов и выпустив их на волю. Тщательно промойте водоросли и замочите на час-два в тёплой пресной воде, после чего опять промойте. Это уменьшит количество полисахаридной слизи. Заранее вскипятите воду в кастрюле и быстро поместите туда водоросли. Они сразу станут ярко-зелёными, а воздушные пузыри и рецептакулы начнут лопаться с характерным звуком. Помешайте водоросли и через 1-2 минуты слейте через дуршлаг, после чего ещё раз обдайте их крутым кипятком. Ни соли, ни специй в кипящую воду добавлять не надо! Выложите водоросли в просторную ёмкость, дайте немного остыть и залейте соевым соусом и лимонным соком в соотношении примерно 3:1. Пожамкайте водоросли, перемешайте, накройте ёмкость крышкой – и оставьте на 2-3 часа, или на сутки, или на месяц в прохладном месте. Можно добавить чеснок, любые травы и пряности – по вашему вкусу. Есть такой маринованный фукус можно через те самые 2-3 часа, причём и как самостоятельную закуску (!), и как компонент салатов с мидиями, креветками, кальмарами и т.д. Помните, что морские водоросли богаты иодом, поэтому если у вас проблемы с щитовидной железой – непременно посоветуйтесь с врачом.


Fucus vesiculosus с воздушными пузырями и рецептакулами. Белое море. Фото Н. Кучерука.

Кстати, молоденькие ламинарии, фукусы и листовидные багрянки можно есть и сырыми, в том числе и добавляя в салаты. Сырые – они вообще самые полезные. Только не собирайте водоросли в крупных портах, в местах сброса промышленных и бытовых стоков: водоросли – прекрасные биоконцентраторы, и содержание в их талломах токсинов, вроде тяжёлых металлов, может быть много выше, чем в окружающей воде.

Автор: О.В.Максимова, ст. научн. сотрудник Института океанологии им. П.П. Ширшова РАН, Москва.


О.В. Максимова и Saccharina latissima (бывшая Laminaria saccharina), «морская капуста». Белое море. Фото Н. Кучерука. Опубликовано в 4-м томе монографии «Система Белого моря» (2017).

(По материалам доклада на VI Международной научно-практической конференции по сохранению природного и культурного наследия Белого моря, 16-18 августа 2019, Карелия, Лоухский район, Чупа).

Водоросли – источники красоты и здоровья

Особенности водорослей

Водоросли — это особые живые организмы, обитающие в пресных и соленых водоемах. Встречаются водоросли и во многих влажных местах, в почве и на коре деревьев. Некоторые виды водорослей обнаруживают и на ледниках, и в горячих источниках.

Водоросли относят к низшим растениям. С растениями их роднит способность к фотосинтезу. Из углекислого газа на свету они способны синтезировать органические соединения, образуя питательную массу для многих животных. Выделяя кислород, водоросли участвуют в формировании атмосферы нашей планеты. Но в отличие от высших растений у водорослей отсутствуют растительные проводящие ткани, у них нет ни настоящих корней, ни стеблей, ни листьев.

Водоросли чрезвычайно многообразны. Сегодня их насчитывают более 30 тысяч видов. Среди них есть как одноклеточные, так и многоклеточные формы. Окраска водорослей весьма разнообразна: зеленая, розовая, красная, оранжевая, почти черная, фиолетовая, голубая. Обусловлено это тем, что помимо хлорофилла они содержат ряд пигментов, окрашивающих их в различные цвета.

Водоросли играют исключительно важную роль в сохранении жизнеспособности нашей планеты и активно используются людьми в самых разных областях.

Одноклеточные водоросли

Хламидомонада и хлорелла обитают в пресных водоемах и влажной почве. Способность к поглощению готовых органических веществ, присутствующих в воде, делает эти водоросли настоящими «водными санитарами» и используется для очищения загрязненной воды.

Спирулина относится к классу сине-зеленых водорослей и представляет собой нить, состоящую из одинаковых клеток, в форме спирали. Наличие комплекса ненасыщенных незаменимых жирных кислот в сочетании с витаминами (А, В 1, В 2, В 3, В 6, В 12, РР, биотин, фолиевая кислота, пантотенат, С и Е) и важнейшими микроэлементами делает спирулину ценным сырьем для изготовления косметических ингредиентов.

Диатомовые водоросли — особая группа одноклеточных водорослей, отличающаяся наличием у клеток твердой оболочки, своеобразного «панциря», состоящего из диоксида кремния. Кроме кремнезёма, в состав панциря входит небольшое количество железа, алюминия, магния и органических веществ. Составляя огромную часть морского и речного планктона, диатомовые водоросли являются источниками до четверти всего органического вещества планеты и значительного количества атмосферного кислорода.

Многоклеточные водоросли

К многоклеточным водорослям, наиболее значимым для человека, относятся бурые (ламинария, фукус, лиму, вакаме (или чука)) и красные водоросли (багрянки — порфира, литотамния, пальмария пальматата).

Ламинария или морская капуста — исключительно богатый источник биогенного йода, витаминов С, К, солей альгиновой кислоты. Фукус – бурая водоросль, «морской дуб». Содержит весь спектр витаминов, рекордное количество микроэлементов, в том числе, весьма редких, Омега-3-кислоты, фолиевую и пантеновую кислоты, полисахариды и аминокислоты. Незаменима в программах для коррекции жировых отложений.

Красные водоросли (багрянки)

Багрянки применяются в промышленности и кулинарии. Они содержат большое количество витаминов и микроэлементов, а их основу составляет легкоусвояемый белок. Жирные кислоты красных водорослей помогают в обновлении кожи, восстанавливают барьерную функцию эпидермиса.

Порфира богата провитамином А, кальцием, фосфором, магнием, фтором и витаминами группы В. Эти вещества восстанавливают баланс минералов и помогают в укреплении сосудистых стенок.

Литотамния содержит больше 30 минералов. Благодаря этому, литотамния считается одним из самых полезных продуктов для профилактики и лечения анемии.

Пальмария пальматата содержит витамины С, группы В, каротиноиды, железо, йод, алюминий, цинк, кремний, магний, медь, олигосахариды, мощные антиоксиданты .

Применение в косметологии

Сегодня практически ни одна косметическая линия не обходится без использования в своих рецептурах водорослей. Богатый и разнообразный химический состав препаратов из водорослей позволяет корректировать многие косметические недостатки.

Сухая обезвоженная кожа

Эффективность водорослевых препаратов для сухой обезвоженной кожи обусловлена наличием в них большого количества (13–54% сухого остатка) полисахаридов, типа альгиновой кислоты, ее солей, фукоидана и ламинарина.

Эти вещества характерны для бурых водорослей. Механизм увлажняющего действия заключается в создании на поверхности кожи воздухопроницаемой тончайшей пленки, тормозящей испарение влаги с поверхности и способствующей восстановлению водного баланса рогового слоя. Полисахариды стимулируют выработку эпидермальных липидов, то есть восстанавливают защитные функции и процессы регенерации эпидермиса.

Плотные пластифицирующие маски, созданные на основе альгинатов, — неотъемлемый компонент профессионального ухода в разных косметических программах. Образуя окклюзивную пленку, они обеспечивают гиперувлажнение кожи и выраженный лифтинговый, моделирующий эффекты. При этом разглаживается микрорельеф, выравнивается общий тон кожи, значительно повышается биодоступность компонентов сывороток и других косметических активов, нанесенных под такую альгинатную маску.

«Лаборатории KORA» выпускает целую серию увлажняющих средств, в состав которой входят водоросли. Например, Крем увлажняющий с морскими экстрактами, помимо комплекса HYDROVITON, гиалуроновой кислоты, содержит фукус и ламинарию, которые обладают омолаживающим, питательным, лифтинговым и тонизирующим свойствами, восполняют нехватку минеральных компонентов и витаминов.

Маска увлажняющая KORA стимулирует естественный механизм увлажнения кожи благодаря входящим в состав компонентам увлажняющего фактора, в том числе и бурым водорослям.

Возрастные изменения кожи

Водоросли содержат полный комплекс компонентов, необходимых для ухода за зрелой кожей:

  • витаминные комплексы (витамины группы В, С, Д, К, РР, пантотеновая и фолиевая кислоты) защищают клетки кожи от окислительного стресса, повышают их устойчивость к воздействию факторов внешней среды. Повышают эластичность и регулируют проницаемость капиллярной сети, положительно влияя тем самым на обменные процессы во всех слоях кожи, уменьшают проявления купероза. Стимулируя синтез коллагена и эластина в дерме, улучшают упругость кожи, способствуют разглаживанию морщин.
  • фенольные соединения, фитостерины, растительные ферменты оказывают комплексное омолаживающее действие.
  • ненасыщенные жирные кислоты из класса омега восстанавливают барьерные функции эпидермиса.
  • микроэлементы влияют на выработку необходимых коже ферментов, обеспечивая правильную работу всех кожных структур и омолаживающую регенерацию дермального матрикса.
  • полисахариды, сульфатированные полисахариды – каррагенаны повышают влагоудерживающую способность эпидермиса, оказывают мощный лифтинговый эффект. Стимулируют выработку факторов роста, усиливая способность возрастной кожи к самовосстановлению и обновлению.

В комплекс средств марки KORA по уходу за возрастной кожей входит Крем-сыворотка для разглаживания мимических и возрастных морщин. Помимо миорелаксантов в состав сыворотки включены водоросли, которые способствуют глубокому увлажнению кожи, наполняя ее витаминами и микроэлементами.

Тоник биостимулятор с коллагенами и аминокислотами содержит высокую концентрацию фитоэстрогенов в сочетании с коллагеном, аминокислотами и водорослями, что позволяет коже насыщаться влагой и витаминами, приобрести свежесть и сияние.

Проблемная кожа с акне

Водорослевые экстракты обладают противовоспалительным и легким бактерицидным эффектом, содействуют заживлению ран и порезов, разглаживанию рубчиков и неровностей кожи в постакне периоде.

Пептид-актив анти-акне для проблемной кожи содержит морские водоросли, обладающие выраженным себорегулирующим, успокаивающим свойствами.

Осветляющий эффект

Обеспечивается двумя механизмами воздействия экстрактов водорослей:

  • мощный увлажняющий эффект выравнивает поверхность и тон кожи. При этом визуально кожа воспринимается, как более светлая и равномерная по тону.
  • олигосахаридные комплекс из красной водоросли Palmaria palmate контролирует основные этапы кожной пигментации.

Антицеллюлитное действие

Водоросли — обязательный компонент всех антицеллюлитных программ. Водорослевые обертывания, благодаря высокому содержанию биогенного йода, оказывают выраженный липолитический эффект. Уменьшают явления «апельсиновой корки», выравнивают рельеф кожи и обеспечивают моделирующий эффект. В составе антицеллюлитного комплекса KORA содержится коктейль «фитами» из 7 водорослей, позволяющий уменьшить объемы тела, выровнять кожу и повысить ее упругость.

Сухие морские водоросли на кухне

Сухие морские водоросли на моей кухне занимают такое же место, как петрушка или укроп уже лет 6-7. Без них я не мыслю ни одного супа или салата, причем вкус их совершенно не ощутим, а польза огромна.

Но обо всем по порядку. Методы рекламы в современной медицине хорошо известны, вот в чем нас постоянно убеждают: медицина шагнула далеко вперед в сравнении с натуральными медленно действующими средствами,  невозможно  наполнить наш организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, даже если весь день есть только полезную натуральную пищу; широко рекламируемые витаминные комплексы «все в одном» в красивых упаковках легко решат ваши проблемы и многое, многое другое.

Все это нам хорошо известно.  В свое время я также верила, что одна таблетка «Центрума» наполнит мой организм силой и энергией.

Однако со временем я узнала, что искусственные витамины, в отличие от натуральных, являются мертвым химическим веществом, поэтому организм стремится от них избавиться. Часть этой химии выводится (это ощущается по цвету и запаху мочи, что свидетельствует об определенной нагрузке на организм), а часть оседает на стенках сосудов.

Химикам и медикам хорошо известно, что свойства вещества зависят не только от входящих в его состав химических элементов, но и от пространственного расположения атомов  вещества внутри молекулы.

Именно последнее отличает природное вещество от синтезированного: идентичность воспроизведенной химической формулы не обеспечивает полное соответствие свойств и качеств химически созданного и природного вещества.

Это значит,  что и взаимодействие с живым организмом этих веществ происходит совершенно по-разному: натуральные живые витамины и микроэлементы, поступающие в организма человека с пищей, выполняют свою функцию так, как заложено природой, т.е. самым благотворным образом, а химические витаминные препараты в лучшем случае бесполезны, но, как правило, только создают накапливающиеся со временем проблемы. Однако, бизнес есть бизнес.

К счастью, все больше людей начинают понимать, что природа совершенна и невозможно в принципе изобрести ничего лучше, что уже создано ею, надо только повернуться к ней лицом и перестать надеяться на чудо-таблетку, включить свой разум. Тогда и  получить можно гораздо больше, причем по несоизмеримо низкой цене.

Тему  лекарственных трав я брать не буду – это удел специалиста. Для себя же я решила, что в питании буду максимально использовать пользу каждого используемого мною на кухне продукта. Поэтому включила в рацион несколько натуральных средств, которые  очень эффективно помогают  организму быть здоровым и как можно реже посещать медицинские учреждения.

Мы знаем, что нашему организму ежедневно необходимо получать определенное количество витаминов и микроэлементов. Если организм недополучает эти ценные вещества, то он перестанет нормально функционировать.

В условиях города, особенно мегаполиса,  большинство людей приобретают продукты в супермаркетах, где найти на полках живые натуральные продукты практически невозможно. Даже овощи и фрукты есть небезопасно (все они обработаны химическими составами для продления срока жизни или вовсе относятся к ГМО-продуктам).

Сухие морские водоросли

 

На помощь приходит такой простой продукт, как сухие морские водоросли: фукус или ламинария. Качественное и количественное содержание макро- и микроэлементов в морских водорослях напоминает состав крови человека, что позволяет рассматривать их как сбалансированный источник насыщения организма необходимыми веществами.

И это неудивительно: данный «препарат» природа в воде создавала миллионы лет, пока развивалась и эволюционировала жизнь. Главное его достоинство – это содержание ценного и редкого микроэлемента йода, недостаток которого приводит к раку щитовидной железы у взрослых и отклонениям от нормы в умственном развитии у детей.

Морские водоросли  обладают высокой разносторонней биологической активностью входящих в их состав веществ. Благодаря этим уникальным качествам бурую водоросль ламинарию называют «фабрикой здоровья».

Вот неполный список активных веществ, входящих в состав морских водорослей, каждое из которых отдельно достойно внимания, а вместе составляет кладовую здоровья для живого организма: полиненасыщенные жирные кислоты, полисахариды, аминокислоты, альгиновая кислота, витамины и их предшественники (А, С, D, B1, B2, B3, B6, B12, E, R, PP), ферменты, фитогормоны, минеральные вещества (К, Na, Ca, Mg, I, Cl, S, Si)

Столь высокое содержание минеральных веществ обусловлено способностью морских водорослей концентрировать морскую соль. Входящие в их состав  витамины С и Е,  бета-каротин (предшественник витамина А) противостоят действию свободных радикалов, провоцирующих старение и возникновение многих заболеваний.

Помогают витаминам и специальные ферменты, обладающие антирадикальной активностью. В борьбе со свободными радикалами морские водоросли – просто чемпионы!

Ламинария и фукус несколько отличаются по воздействию на организм, поэтому лучше чередовать их употребление. Так, ламинария  стимулирующе действует на процессы общего обмена веществ, а также на некоторые эндокринные железы.  Она нормализует минеральный баланс, обладает восстанавливающим действием,

Фукус же стимулирует кровообращение и вызывает расширение кровеносных сосудов, нормализует почечный кровоток, обладает мочегонным эффектом и способствует быстрому выведению токсичных веществ из организма. Он стимулирует синтез активных компонентов витамина Д и половых гормонов. В этой водоросли содержатся все микроэлементы, необходимые для лечения опорно-двигательного аппарата и нарушений минерального обмена.

Сочетание всех этих свойств обеспечивает эффективность употребления морских водорослей для достижения следующих  целей :

– нормализация обмена веществ,

– повышение иммунитета,

– онкопрофилактика,

– снижение аллергических реакций,

– восстановление работы желудочно-кишечного тракта,

– лечение заболеваний дыхательной, нервной и кровеносной систем,

– профилактика и лечение атеросклероза и ревматизма,

– очищение организма от солей тяжелых металлов и радионуклидов,

– предупреждение стоматологических заболеваний,

– омоложение и восстановление кожных покровов,

– укрепление структуры волос,

– восстановление после болезни и антибиотикотерапии.

Морские водоросли используются в составе препаратов для похудения из-за своей способности к набуханию: происходит увеличение объема содержимого желудка и, как следствие, исчезает чувство голода.

Уникальные целебные свойства этих древнейших растений планеты веками использовались в медицине, но особенное значение они приобретают сегодня, когда загрязнённая окружающая среда, неправильное питание, сидячий образ жизни,  стрессы и другие «прелести цивилизации” уже подвели человека к пределу прочности, данному человеческому организму природой.

Приобрести сухие морские водоросли  можно в аптеках или в диетических отделах  магазинов.

Однако существует проблема их применения – вкус у них довольно специфический. А употребление их в вареном или консервированном виде не имеет смысла – все самое ценное уничтожается.

Приведу один простой рецепт приготовления «бальзама» из сушеных морских водорослей, который позволяет сохранить все самое ценное и не влияет на вкусовые качества приготовляемого блюда.

Приготовление:

  1. Насыпать 50 г сушеных водорослей (фукуса или ламинарии, можно взять их вместе пополам) в 0,5 – литровую банку.
  2. Натереть полголовки чеснока и меленькую луковицу на мелкой терке и добавить к водорослям.
  3. Затем добавить 1 ч.л. приправы для корейской моркови и 1 ст.л. яблочного уксуса.
  4. Залить на половину эту смесь водой,  перемешать и оставить на полчаса. Если вода впиталась вся, можно добавить еще немного, но чтобы лишней воды не оставалось (лучше воду добавлять в несколько приемов, пока не начнете ориентироваться). В итоге за час водоросли впитают всю воду, которую могут впитать.
  5. После этого добавить 2 ст.л. натурального растительного масла (лучше льняного) и перемешать. «Бальзам» готов.

Такой витаминный коктейль я добавляю во все салаты (примерно по 2 ч.л.).

Также  сушеные морские водоросли хорошо добавлять вместе с зеленью в первые блюда сразу после выключения огня, чтобы не подвергать их кипению.

Таким вот простым и дешевым способом можно компенсировать имеющийся недостаток природных компонентов, необходимых для здорового функционирования организма.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Абидов, М., Рамазанов, З., Сейфулла, Р., и Грачев, С. Эффекты ксантигена в управлении весом у полных женщин в пременопаузе с неалкогольной жировой болезнью печени и нормальным жиром печени. Диабет, ожирение, Метаб 2010; 12 (1): 72-81. Просмотр аннотации.

Alraei, RG. Травяные и диетические добавки для похудания. Темы клинического питания. 2010; 25 (2): 136-150.

Арая, Н., Такахаши, К., Сато, Т., Накамура, Т., Сава, К., Хасегава, Д., Андо, Х., Аратани, С., Ягишита, Н., Фуджи, Р., Ока, Х. , Nishioka, K., Nakajima, T., Mori, N., and Yamano, Y. Терапия фукоиданом снижает провирусную нагрузку у пациентов с неврологическими заболеваниями, связанными с человеческим Т-лимфотропным вирусом 1-го типа. Антивирь. 2011; 16 (1): 89-98. Просмотр аннотации.

Арбайсар Б. и Ллорка Дж. [Fucus vesiculosus индуцировал гипертиреоз у пациента, проходящего сопутствующее лечение литием]. Actas Esp.Psiquiatr. 2011; 39 (6): 401-403. Просмотр аннотации.

Белл, Дж., Духон, С., и Доктор, В. М. Влияние фукоидана, гепарина и цианогенбромид-фибриногена на активацию человеческого глутамин-плазминогена тканевым активатором плазминогена. Свертывание крови.Фибринолиз 2003; 14 (3): 229-234. Просмотр аннотации.

Безпалов В.Г., Бараш Н.И., Иванова О.А., Семенов И.И., Александров В.А., Семиглазов В.Ф. Исследование препарата «Мамоклам» для лечения больных фиброаденоматозом молочной железы.Вопр.онкол. 2005; 51 (2): 236-241. Просмотр аннотации.

Брэдли, доктор медицины, Нельсон А. Петтикрю М. Каллум Н. Шелдон Т. Повязка для пролежней. Кокрановская библиотека 2011; 0: 0.

Бурак, Дж. Х., Коэн, М. Р., Хан, Дж. А., и Абрамс, Д. И. Пилотное рандомизированное контролируемое испытание китайских трав для лечения симптомов, связанных с ВИЧ. J Acquir.Immune.Defic.yndr.Hum.Retrovirol. 8-1-1996; 12 (4): 386-393. Просмотр аннотации.

Капитанио, Б., Синагра, Дж. Л., Веллер, Р. Б., Браун, К., и Берардеска, Э.Рандомизированное контролируемое исследование косметического лечения акне легкой степени. Clin.Exp.Dermatol. 2012; 37 (4): 346-349. Просмотр аннотации.

Катания, М. А., Отери, А., Кайелло, П., Руссо, А., Сальво, Ф., Джустини, Э. С., Капути, А. П., и Полимени, Г. Геморрагический цистит, вызванный травяной смесью. South.Med.J. 2010; 103 (1): 90-92. Просмотр аннотации.

Чо, Х. Б., Ли, Х. Х., Ли, О. Х., Чой, Х. С., Чой, Дж. С. и Ли, Б. Й. Клиническая и микробная оценка воздействия на гингивит полоскания для рта, содержащего экстракт Enteromorpha linza.J.Med.Food 2011; 14 (12): 1670-1676. Просмотр аннотации.

Church FC, Meade JB, Treanor RE и др. Антитромбиновая активность фукоидана. Взаимодействие фукоидана с кофактором гепарина II, антитромбином III и тромбином. J. Biol Chem. 2-25-1989; 264 (6): 3618-3623. Просмотр аннотации.

Colliec S, Fischer AM, Tapon-Bretaudiere J и др. Антикоагулянтные свойства фракции фукоидана. Thromb Res 10-15-1991; 64 (2): 143-154. Просмотр аннотации.

Купер, Р., Драгар, К., Эллиот, К., Фиттон, Дж. Х., Годвин, Дж. И Томпсон, К. GFS, препарат тасманской Undaria pinnatifida связан с заживлением и подавлением реактивации герпеса. BMC.Complement Altern.Med. 20.11.2002; 2: 11. Просмотр аннотации.

Криадо, М. Т. и Феррейрос, К. М. Избирательное взаимодействие лектин-подобного мукополисахарида Fucus vesiculosus с несколькими видами Candida. Ann Microbiol (Париж) 1983; 134A (2): 149-154. Просмотр аннотации.

Кумаши, А., Ушакова, Н.А., Преображенская, М.Э., Д’Инчеко, А., Пикколи, А., Тотани, Л., Тинари, Н., Морозевич, Г. Е., Берман, А. Э., Билан, М. И., Усов, А. И., Устюжанина, Н. Е., Грачев, А. А., Сандерсон , CJ, Келли, М., Рабинович, Г.А., Якобелли, С., и Нифантьев, Н.Е. Сравнительное исследование противовоспалительной, антикоагулянтной, антиангиогенной и антиадгезивной активности девяти различных фукоиданов из бурых морских водорослей. Гликобиология 2007; 17 (5): 541-552. Просмотр аннотации.

Drnek, F., Prokes, B., and Rydlo, O. [Эксперимент по биологическому воздействию на рак с помощью внутримышечного и местного введения водорослей Scenedesmus obliquus].Cesk.Gynekol. 1981; 46 (6): 463-465. Просмотр аннотации.

Дрожжина В.А., Федоров Ю.А., Блохин В.П., Соболева Т.И., Казакова О.В. Применение стоматологических эликсиров на основе природных биологически активных веществ в лечении и профилактике заболеваний пародонта. Стоматология 1996; ТУ 52-53. Просмотр аннотации.

Дюмелод, Б. Д., Рамирес, Р. П., Тиангсон, К. Л., Барриос, Э. Б. и Панласигуи, Л. Н. Доступность углеводов арроз-кальдо с лямбда-каррагинаном.Int.J. Food Sci.Nutr. 1999; 50 (4): 283-289. Просмотр аннотации.

Eliason, B.C. Преходящий гипертиреоз у пациента, принимающего пищевые добавки, содержащие водоросли. J Am Board Fam.Pract. 1998; 11 (6): 478-480. Просмотр аннотации.

Эллуали М., Буассон-Видаль С., Дюран П. и др. Противоопухолевая активность низкомолекулярных фуканов, экстрагированных из бурых морских водорослей Ascophyllum nodosum. Anticancer Res 1993; 13 (6A): 2011-2020. Просмотр аннотации.

Ewart, S Girouard G. Tiller C. et al. Противодиабетическая активность экстракта морских водорослей.Сахарный диабет. 2004; 53 (Приложение 2): A509.

Fluhr, JW, Breternitz, M., Kowatzki, D., Bauer, A., Bossert, J., Elsner, P., and Hipler, UC. Содержащее серебро целлюлозное волокно на основе морских водорослей улучшает физиологию эпидермиса кожи при атопическом дерматите : оценка безопасности, механизм действия и контролируемое рандомизированное слепое исследование in vivo. Exp.Dermatol. 2010; 19 (8): e9-15. Просмотр аннотации.

Фаулер, Э. и Папен, Дж. С. Оценка альгинатной повязки для пролежней. Пролежни.1991; 4 (3): 47-8, 50, 52. Просмотреть аннотацию.

Фрестедт, Дж. Л., Кусковски М. А. и Зенк Дж. Л. Природная минеральная добавка из морских водорослей (Аквамин F) для лечения остеоартрита коленного сустава: рандомизированное плацебо-контролируемое пилотное исследование. Nutr.J. 2009; 8: 7. Просмотр аннотации.

Гайги, С., Элати, Дж., Бен, Осман А. и Беджи, К. [Экспериментальное исследование влияния морских водорослей на лечение ожирения]. Tunis Med. 1996; 74 (5): 241-243. Просмотр аннотации.

Grauffel V, Kloareg B, Mabeau S и др.Новые природные полисахариды с мощным антитромбическим действием: фуканы из бурых водорослей. Биоматериалы 1989; 10 (6): 363-368. Просмотр аннотации.

Холл, А.С., Фэркло, А.С., Махадеван, К. и Паксман, Дж. Р. Обогащенный хлеб Ascophyllum nodosum снижает последующее потребление энергии, не влияя на уровень глюкозы и холестерина после приема пищи у здоровых мужчин с избыточным весом. Пилотное исследование. Аппетит 2012; 58 (1): 379-386. Просмотр аннотации.

Ирхиме, М. Р., Фиттон, Дж. Х. и Ловенталь, Р. М. Пилотное клиническое исследование для оценки антикоагулянтной активности фукоидана.Свертывание крови.Фибринолиз 2009; 20 (7): 607-610. Просмотр аннотации.

Jeukendrup, A. E. и Randell, R. Жиросжигатели: пищевые добавки, которые увеличивают метаболизм жиров. Obes.Rev. 2011; 12 (10): 841-851. Просмотр аннотации.

Канг, Ю.М., Ли, БиДжей, Ким, Джи, Нам, Б.Х., Ча, Дж.Й., Ким, Ю.М., Ан, CB, Чой, Дж. С., Чой, И.С. и Дже, Дж.Й. Антиоксидантные эффекты ферментированного морского клубка (ламинария japonica) Lactobacillus brevis BJ20 у лиц с высоким уровнем гамма-GT: рандомизированное, двойное слепое и плацебо-контролируемое клиническое исследование.Food Chem.Toxicol. 2012; 50 (3-4): 1166-1169. Просмотр аннотации.

Ламела М., Анка Дж., Вильяр Р. и др. Гипогликемическая активность некоторых экстрактов морских водорослей. J.Ethnopharmacol. 1989; 27 (1-2): 35-43. Просмотр аннотации.

Le Tutour B, Benslimane F, Gouleau MP и др. Антиоксидантная и прооксидантная активность бурых водорослей, Laminaria digitata, Himanthalia elongata, Fucus vesiculosus, Fucus serratus и Ascophyllum nodosum. Журнал прикладной психологии 1998; 10 (2): 121-129.

Линдси, Х.Использование ботанических препаратов для лечения рака: систематические исследования, необходимые для определения роли. Онкология Times. 2005; 27 (6): 52-55.

Лис-Балчин, М. Параллельное плацебо-контролируемое клиническое исследование смеси трав, продаваемых как средство от целлюлита. Фитотер.Рес. 1999; 13 (7): 627-629. Просмотр аннотации.

Маэда, Х., Хосокава, М., Сашима, Т., Такахаши, Н., Кавада, Т. и Мияшита, К. Фукоксантин и его метаболит, фукоксантинол, подавляют дифференцировку адипоцитов в клетках 3T3-L1. Int.J.Mol.Med. 2006; 18 (1): 147-152.Просмотр аннотации.

Марэ Д., Гавареки Д., Аллан Б., Ахмед К., Алтини Л., Кассим Н., Гополанг Ф., Хоффман М., Рамджи Г. и Уильямсон, А. Л. Эффективность вагинального микробицида Carraguard в защите женщин от папилломавирусной инфекции высокого риска. Антивирь. 2011; 16 (8): 1219-1226. Просмотр аннотации.

Martyn-St James M., O’Meara S. Пенные повязки для венозных язв ног. Кокрановская библиотека. 2012; 0: 0.

Маруяма Х., Накадзима Дж. И Ямамото И.Исследование антикоагулянтной и фибринолитической активности неочищенного фукоидана из съедобных бурых морских водорослей Laminaria Religiosa с особым упором на его ингибирующее действие на рост асцитных клеток саркомы-180, подкожно имплантированных мышам. Kitasato Arch Exp Med 1987; 60 (3): 105-121. Просмотр аннотации.

Michikawa, T., Inoue, M., Shimazu, T., Sawada, N., Iwasaki, M., Sasazuki, S., Yamaji, T., and Tsugane, S. Потребление водорослей и риск рака щитовидной железы у женщин: проспективное исследование Центра общественного здравоохранения Японии.Eur.J.Cancer Пред. 2012; 21 (3): 254-260. Просмотр аннотации.

Мисурцова Л., Мачу Л. и Орсавова Дж. Минералы морских водорослей как нутрицевтики. Adv.Food Nutr.Res. 2011; 64: 371-390. Просмотр аннотации.

Миясита, К., Нисикава, С., Беппу, Ф., Цукуи, Т., Абэ, М., и Хосокава, М. Алленовый каротиноид фукоксантин, новый морской нутрицевтик из бурых морских водорослей. J.Sci.Food Agric. 2011; 91 (7): 1166-1174. Просмотр аннотации.

Monego, E. T., Peixoto, Mdo R., Jardim, P. C., Sousa, A.Л., Брага, В. Л., Моура, М. Ф. [Различные методы лечения ожирения у пациентов с гипертонией]. Arq Bras.Cardiol. 1996; 66 (6): 343-347. Просмотр аннотации.

Нельсон, Э.А. и Брэдли, М.Д. Повязки и средства местного действия при артериальных язвах ног. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2007; (1): CD001836. Просмотр аннотации.

Obiero, J., Mwethera, P. G., and Wiysonge, C. S. Актуальные микробициды для профилактики инфекций, передаваемых половым путем. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2012; 6: CD007961.Просмотр аннотации.

Odunsi, ST, Vazquez-Roque, MI, Camilleri, M., Papathanasopoulos, A., Clark, MM, Wodrich, L., Lempke, M., McKinzie, S., Ryks, M., Burton, D. и Zinsmeister, AR. Влияние альгината на насыщение, аппетит, функцию желудка и отдельные гормоны насыщения кишечника при избыточном весе и ожирении. Ожирение. (Серебро. Весна) 2010; 18 (8): 1579-1584. Просмотр аннотации.

О, Дж. К., Шин, Й. О., Юн, Дж. Х., Ким, С. Х., Шин, Х. К. и Хван, Х. Дж. Влияние добавок с полифенолом Ecklonia cava на выносливость студентов колледжа.Международный журнал спортивного диетологии Exerc.Metab 2010; 20 (1): 72-79. Просмотр аннотации.

Палфрейман, С. Дж., Нельсон, Э. А., Лохил, Р., и Майклс, Дж. А. Повязки для заживления венозных язв ног. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2006; (3): CD001103. Просмотр аннотации.

Пангестути Р. и Ким С. К. Нейропротекторные эффекты морских водорослей. Мар. Наркотики 2011; 9 (5): 803-818. Просмотр аннотации.

Paradis, M. E., Couture, P., и Lamarche, B. Рандомизированное перекрестное плацебо-контролируемое испытание, изучающее влияние бурых морских водорослей (Ascophyllum nodosum и Fucus vesiculosus) на уровни глюкозы и инсулина в плазме после заражения у мужчин и женщин.Прил. Physiol Nutr.Metab 2011; 36 (6): 913-919. Просмотр аннотации.

Park, KY, Jang, WS, Yang, GW, Rho, YH, Kim, BJ, Mun, SK, Kim, CW, and Kim, MN Пилотное исследование наполненной серебром целлюлозной ткани со встроенными водорослями для лечения атопический дерматит. Clin.Exp.Dermatol. 2012; 37 (5): 512-515. Просмотр аннотации.

Паксман, Дж. Р., Ричардсон, Дж. К., Деттмар, П. У. и Корф, Б. М. Ежедневный прием альгината снижает потребление энергии у свободноживущих субъектов. Аппетит 2008; 51 (3): 713-719.Просмотр аннотации.

Riou D, Colliec-Jouault S, Pinczon du Sel D и др. Противоопухолевые и антипролиферативные эффекты фукана, экстрагированного из ascophyllum nodosum, против линии немелкоклеточной бронхолегочной карциномы. Anticancer Res 1996; 16 (3A): 1213-1218. Просмотр аннотации.

Роу Б. Р., Бейн С. С., Пицзи М. и Барнетт А. Х. Быстрое заживление язвенного липоидного некробиоза с оптимальным контролем гликемии и повязками на основе морских водорослей. Br.J.Dermatol. 1991; 125 (6): 603-604. Просмотр аннотации.

Рудиченко Е.В., Гвозденко Т.А., Антонюк М.В. Влияние диетотерапии энтеросорбентом морского происхождения на показатели минерального и липидного обмена у больных с заболеваниями почек. Вопр.Питан. 2005; 74 (4): 33-35. Просмотр аннотации.

Саката, Т. Обычная очень низкокалорийная японская диета: ее значение для профилактики ожирения. Obes.Res. 1995; 3 Прил. 2: 233с-239с. Просмотр аннотации.

Schreuder SM, Vermeulen H Qureshi MA Ubbink DT. Повязки и средства местного действия для донорских участков кожных трансплантатов расщепленной толщины.ЖУРНАЛ 2009; 0: 0.

Шило, С. и Хирш, Х. Дж. Йод-индуцированный гипертиреоз у пациента с нормальной щитовидной железой. Postgrad Med J 1986; 62 (729): 661-662. Просмотр аннотации.

Shin, HC, Kim, SH, Park, Y., Lee, BH и Hwang, HJ Влияние 12-недельного перорального приема полифенолов Ecklonia cava на антропометрические параметры и показатели липидов крови у корейцев с избыточной массой тела: двойное слепое рандомизированное исследование клиническое испытание. Фитотер.Рес. 2012; 26 (3): 363-368. Просмотр аннотации.

Soeda S, Sakaguchi S, Shimeno H и др. Фибринолитическая и антикоагулянтная активность высокосульфатированного фукоидана. Biochem Pharmacol 4-15-1992; 43 (8): 1853-1858. Просмотр аннотации.

SPRINGER, G.F., WURZEL, H.A., and Mcneal, G.M. et al. Выделение фракций антикоагулянта из сырого фукоидина. Proc.Soc.Exp.Biol.Med 1957; 94 (2): 404-409. Просмотр аннотации.

Чай, Дж., Балдеон, М. Э., Чирибога, Д. Э., Дэвис, Дж. Р., Саррис, А. Дж. И Браверман, Л. Е. Могут ли морские водоросли с пищей обратить вспять метаболический синдром? Asia Pac.J.Clin.Nutr. 2009; 18 (2): 145-154. Просмотр аннотации.

Чай, Дж., Браверман, Л. Е., Курцер, М. С., Пино, С., Херли, Т. Г. и Хеберт, Дж. Р. Морские водоросли и соя: сопутствующие продукты в азиатской кухне и их влияние на функцию щитовидной железы у американских женщин. J Med Food 2007; 10 (1): 90-100. Просмотр аннотации.

Василевская Л.С., Погожева А.В., Дербенева С.А., Зорин С.Н., Буханова А.В., Абрамова Л.С., Петруханова А.В., Гмошинский И.В., Мазо В.К. Клиническая эффективность использования варенья из ламинарии, обогащенной селеном.Вопр.Питан. 2009; 78 (1): 79-83. Просмотр аннотации.

Vermeulen, H., Ubbink, D., Goossens, A., de, Vos R., and Legemate, D. Повязки и местные средства для заживления хирургических ран вторичным натяжением. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2004; (2): CD003554. Просмотр аннотации.

Васиак Дж., Клеланд Х. и Кэмпбелл Ф. Повязки для поверхностных и частичных ожогов. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2008; (4): CD002106. Просмотр аннотации.

Ямамото И., Нагумо Т., Фуджихара М. и др.Противоопухолевый эффект водорослей. II. Фракционирование и частичная характеристика полисахарида с противоопухолевой активностью из Sargassum fulvellum. Jpn.J Exp Med 1977; 47 (3): 133-140. Просмотр аннотации.

Agarwal SC, Crook JR, Pepper CB. Лечебные травы — насколько они безопасны? Отчет о случае полиморфной желудочковой тахикардии / фибрилляции желудочков, вызванной лекарственными травами, используемыми для лечения ожирения. Int J Cardiol 2006; 106: 260-1. Просмотр аннотации.

Baba M, Snoeck R, Pauwels R, de Clercq E.Сульфатированные полисахариды являются мощными и селективными ингибиторами различных вирусов в оболочке, включая вирус простого герпеса, цитомегаловирус, вирус везикулярного стоматита и вирус иммунодефицита человека. Антимикробные агенты Chemother 1988; 32: 1742-5. Просмотр аннотации.

Бейкер DH. Йодная токсичность и ее уменьшение. Exp Biol Med (Maywood) 2004; 229: 473-8. Просмотр аннотации.

Береш А., Вассерманн О., Тахан С. и др. Новая процедура выделения соединений против ВИЧ (полисахаридов и полифенолов) из морской водоросли Fucus vesiculosus.J Nat Prod 1993; 56: 478-88. Просмотр аннотации.

Бьорвелл Х., Рёсснер С. Долгосрочные эффекты общедоступных программ снижения веса в Швеции. Int J Obes 1987; 11: 67-71. . Просмотр аннотации.

Conz PA, La Greca G, Benedetti P, et al. Fucus vesiculosus: нефротоксическая водоросль? Трансплантат Nephrol Dial 1998; 13: 526-7. Просмотр аннотации.

Criado MT, Ferreiros CM. Токсичность мукополисахарида водорослей для штаммов Escherichia coli и Neisseria meningitidis. Преподобный Эсп Фисиол 1984; 40: 227-30.Просмотр аннотации.

Дуриг Дж., Брюн Т., Зурборн К.Х. и др. Антикоагулянтные фракции фукоидана из Fucus vesiculosus индуцируют активацию тромбоцитов in vitro. Thromb Res 1997; 85: 479-91. Просмотр аннотации.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Рекомендуемая диета для витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2002. Доступно по адресу: www.nap.edu/books/030

94/html/.

Фрестедт, Дж. Л., Уолш, М., Кусковски, М. А. и Зенк, Дж. Л. Натуральная минеральная добавка облегчает симптомы остеоартрита коленного сустава: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Nutr J 2008; 7: 9. Просмотр аннотации.

Fujimura T, Tsukahara K, Moriwaki S, et al. Обработка кожи человека экстрактом Fucus vesiculosus изменяет ее толщину и механические свойства. J Cosmet Sci 2002; 53: 1-9. Просмотр аннотации.

Коянаги С., Танигава Н., Накагава Н. и др. Чрезмерное сульфирование фукоидана усиливает его антиангиогенное и противоопухолевое действие.Biochem Pharmacol 2003; 65: 173-9. Просмотр аннотации.

О’Лири Р., Ререк М., Вуд Э.Дж. Фукоидан модулирует эффект трансформирующего фактора роста (TGF) -beta1 на пролиферацию фибробластов и репопуляцию раны в моделях заживления кожных ран in vitro. Биол Фарм Булл 2004; 27: 266-70. Просмотр аннотации.

Охе Х., Фуката С., Кано М. и др. Тиреотоксикоз, вызванный лечебными травами, снижающими вес. Arch Intern Med 2005; 165: 831-4. Просмотр аннотации.

Окамура К., Иноуэ К., Омае Т. Случай тиреоидита Хашимото с иммунологической аномалией щитовидной железы, проявившейся после обычного употребления в пищу морских водорослей.Acta Endocrinol (Копен) 1978; 88: 703-12. Просмотр аннотации.

Патанкар М.С., Энингер С., Барнетт Т. и др. Измененная структура фукоидана может объяснить некоторые из его биологических активностей. J Biol Chem 1993; 268: 21770-6. Просмотр аннотации.

Phaneuf D, Cote I, Dumas P, et al. Оценка загрязнения морских водорослей (морских водорослей) из реки Святого Лаврентия, которые могут быть употреблены в пищу людьми. Environ Res 1999; 80: S175-S182. Просмотр аннотации.

Пай К.Г., Келси С.М., Хаус И.М. и др.Тяжелый дизеритропоэз и аутоиммунная тромбоцитопения, связанные с приемом добавки из водорослей. Ланцет 1992; 339: 1540. Просмотр аннотации.

Ruperez P, Ahrazem O, Leal JA. Потенциальная антиоксидантная способность сульфатированных полисахаридов из съедобных морских бурых водорослей Fucus vesiculosus. J Agric Food Chem 2002; 50: 840-5. Просмотр аннотации.

Skibola CF. Влияние Fucus vesiculosus, съедобных бурых водорослей, на продолжительность менструального цикла и гормональный статус у трех женщин в пременопаузе: отчет о клиническом случае.BMC Complement Altern Med 2004; 4: 10. Просмотр аннотации.

Торн К., Краузе-Йенсен Д., Мартин Г. Распространение мочевого пузыря (Fucus vesiculosus) по глубине в Балтийском море в настоящее время и в прошлом. Водная ботаника 2006; 84: 53-62.

Министерство здравоохранения и социальных служб США, Служба общественного здравоохранения. Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний. Токсикологический профиль стронция. Апрель 2004 г. Доступно по адресу: www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp159.pdf. (Проверено 8 августа 2006 г.).

Викстрём С.А., Каутский Л.Структура и разнообразие сообществ беспозвоночных при наличии и отсутствии в Балтийском море формирующего полог Fucus vesiculosus. Estuarine Coastal Shelf Sci 2007; 72: 168-176.

Kelp Fucus Bladderwrack Преимущества

Kelp обычно используются в фитотерапии для стимуляции функции щитовидной железы и могут быть эффективны при похудании как часть низкокалорийной диеты. Употребление морских водорослей также снижает заболеваемость раком.

Водоросли, сушеные водоросли Fucus vesiculosis , были первоначальным источником йода, как таковой был открыт Куртуа в 1812 году. Йод не встречается в природе в несоединенном состоянии, но широко, хотя и редко, распространяется в форме йодидов и йодаты, главным образом натрия и калия, в морской воде, некоторых морских водорослях и различных минеральных и лечебных источниках. Водоросли — важная часть рациона в Японии, Норвегии и Шотландии. Для веганов (вегетарианцев, которые вообще не едят продукты животного происхождения) он обеспечивает витамин B12, который в других случаях содержится почти исключительно в продуктах животного происхождения, и является концентрированным источником минералов, включая йод, калий, магний, кальций и железо.Как источник йода, он способствует выработке гормонов щитовидной железы, которые необходимы для поддержания здорового обмена веществ во всех клетках тела. Бурые водоросли, известные как мочевой пузырь, являются особенно распространенным источником ламинарии.

Методы приготовления и дозировка: Капсулы и экстракт.

Побочные эффекты ламинарии / Bladderwrack: Ограничьте потребление ламинарии или любых продуктов из морских водорослей, содержащих йод. Используйте только минутные дозы (1/4 чайной ложки и давайте организму отдых каждые несколько недель 1


Kunstformen der Natur (1904)
Термин ламинария используется для описания ряда коричневато-зеленых видов морских водорослей.Фукус — это род бурых водорослей (водорослей), обитающих в приливных зонах скалистых берегов. Распространенный вид, обитающий на атлантических побережьях Европы и Северной Америки, — это Fucus vesiculosus или мочевой пузырь. На тихоокеанском побережье Северной Америки наиболее распространен вид Fucus gardneri. Келп, используемый в фитотерапии, собирают, когда растение маленькое и используется все растение. Водоросли собирают круглый год в Северной Атлантике и Средиземноморье, а также у берегов Японии.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Абидов, М., Рамазанов, З., Сейфулла, Р., и Грачев, С. Эффекты ксантигена в контроле веса у полных женщин в пременопаузе с неалкогольной жировой болезнью печени и нормальным содержанием жира в печени. Диабет, ожирение, Метаб 2010; 12 (1): 72-81. Просмотр аннотации.

Alraei, RG. Травяные и диетические добавки для похудания. Темы клинического питания. 2010; 25 (2): 136-150.

Арая, Н., Такахаши, К., Сато, Т., Накамура, Т., Сава, К., Хасегава, Д., Андо, Х., Аратани, С., Ягишита, Н., Фуджи, Р. ., Ока, Х., Нисиока, К., Накадзима, Т., Мори, Н., и Ямано, Ю. Терапия фукоиданом снижает провирусную нагрузку у пациентов с неврологическими заболеваниями, связанными с человеческим Т-лимфотропным вирусом 1-го типа. Антивирь. 2011; 16 (1): 89-98. Просмотр аннотации.

Арбайсар Б. и Ллорка Дж. [Fucus vesiculosus вызывал гипертиреоз у пациента, проходящего сопутствующее лечение литием]. Actas Esp.Psiquiatr. 2011; 39 (6): 401-403. Просмотр аннотации.

Белл, Дж., Духон, С., и Доктор, В. М. Влияние фукоидана, гепарина и цианогенбромид-фибриногена на активацию человеческого глутамин-плазминогена тканевым активатором плазминогена.Свертывание крови.Фибринолиз 2003; 14 (3): 229-234. Просмотр аннотации.

Безпалов В.Г., Бараш Н.И., Иванова О.А., Семенов И.И., Александров В.А., Семиглазов В.Ф. Исследование препарата «Мамоклам» для лечения больных фиброаденоматозом молочной железы. Вопр.онкол. 2005; 51 (2): 236-241. Просмотр аннотации.

Брэдли, доктор медицины, Нельсон А. Петтикрю М. Каллум Н. Шелдон Т. Повязка для пролежней. Кокрановская библиотека 2011; 0: 0.

Бурак, Дж. Х., Коэн, М.Р., Хан, Дж. А., и Абрамс, Д. И. Пилотное рандомизированное контролируемое испытание китайских трав для лечения симптомов, связанных с ВИЧ. J Acquir.Immune.Defic.yndr.Hum.Retrovirol. 8-1-1996; 12 (4): 386-393. Просмотр аннотации.

Капитанио, Б., Синагра, Дж. Л., Веллер, Р. Б., Браун, К., и Берардеска, Е. Рандомизированное контролируемое исследование косметического лечения акне легкой степени. Clin.Exp.Dermatol. 2012; 37 (4): 346-349. Просмотр аннотации.

Катания, М. А., Отери, А., Кайелло, П., Руссо, А., Сальво, Ф., Джустини, Э.С., Капути А. П. и Полимени Г. Геморрагический цистит, вызванный смесью трав. South.Med.J. 2010; 103 (1): 90-92. Просмотр аннотации.

Чо, Х. Б., Ли, Х. Х., Ли, О. Х., Чой, Х. С., Чой, Дж. С. и Ли, Б. Ю. Клиническая и микробная оценка воздействия на гингивит полоскания для рта, содержащего экстракт Enteromorpha linza. J.Med.Food 2011; 14 (12): 1670-1676. Просмотр аннотации.

Church FC, Meade JB, Treanor RE и др. Антитромбиновая активность фукоидана. Взаимодействие фукоидана с кофактором гепарина II, антитромбином III и тромбином.J. Biol Chem. 2-25-1989; 264 (6): 3618-3623. Просмотр аннотации.

Colliec S, Fischer AM, Tapon-Bretaudiere J и др. Антикоагулянтные свойства фракции фукоидана. Thromb Res 10-15-1991; 64 (2): 143-154. Просмотр аннотации.

Купер, Р., Драгар, К., Эллиот, К., Фиттон, Дж. Х., Годвин, Дж. И Томпсон, К. GFS, препарат тасманской Undaria pinnatifida связан с заживлением и подавлением реактивации герпеса. BMC.Complement Altern.Med. 20.11.2002; 2: 11. Просмотр аннотации.

Криадо, М. Т. и Феррейрос, К. М. Селективное взаимодействие лектин-подобного мукополисахарида Fucus vesiculosus с несколькими видами Candida. Ann Microbiol (Париж) 1983; 134A (2): 149-154. Просмотр аннотации.

Кумаши, А., Ушакова, Н.А., Преображенская, М.Е., Д’Инчеко, А., Пикколи, А., Тотани, Л., Тинари, Н., Морозевич, Г.Е., Берман, А.Е., Билан, М.И., Усов , А.И., Устюжанина, Н.Е., Грачев, А.А., Сандерсон, К.Дж., Келли, М., Рабинович, Г.А., Якобелли, С., и Нифантьев, Н.E. Сравнительное исследование противовоспалительной, антикоагулянтной, антиангиогенной и антиадгезивной активности девяти различных фукоиданов из бурых морских водорослей. Гликобиология 2007; 17 (5): 541-552. Просмотр аннотации.

Drnek, F., Prokes, B., and Rydlo, O. [Эксперимент по биологическому воздействию на рак с помощью внутримышечного и местного введения водорослей Scenedesmus obliquus]. Cesk.Gynekol. 1981; 46 (6): 463-465. Просмотр аннотации.

Дрожжина В.А., Федоров Ю.А., Блохин В.П., Соболева Т.И., Казакова О.В. Применение стоматологических эликсиров на основе природных биологически активных веществ в лечении и профилактике заболеваний пародонта. Стоматология 1996; ТУ 52-53. Просмотр аннотации.

Дюмелод, Б. Д., Рамирес, Р. П., Тиангсон, К. Л., Барриос, Э. Б. и Панласигуи, Л. Н. Доступность углеводов арроз-кальдо с лямбда-каррагинаном. Int.J. Food Sci.Nutr. 1999; 50 (4): 283-289. Просмотр аннотации.

Eliason, B.C. Преходящий гипертиреоз у пациента, принимающего пищевые добавки, содержащие водоросли.J Am Board Fam.Pract. 1998; 11 (6): 478-480. Просмотр аннотации.

Эллуали М., Буассон-Видаль С., Дюран П. и др. Противоопухолевая активность низкомолекулярных фуканов, экстрагированных из бурых морских водорослей Ascophyllum nodosum. Anticancer Res 1993; 13 (6A): 2011-2020. Просмотр аннотации.

Ewart, S Girouard G. Tiller C. et al. Противодиабетическая активность экстракта морских водорослей. Сахарный диабет. 2004; 53 (Приложение 2): A509.

Fluhr, J. W., Breternitz, M., Kowatzki, D., Bauer, A., Bossert, J., Elsner, P.и Hipler, U.C. Целлюлозное волокно на основе морских водорослей, содержащих серебро, улучшает физиологию эпидермиса кожи при атопическом дерматите: оценка безопасности, механизм действия и контролируемое рандомизированное слепое исследование in vivo. Exp.Dermatol. 2010; 19 (8): e9-15. Просмотр аннотации.

Фаулер, Э. и Папен, Дж. С. Оценка альгинатной повязки для пролежней. Пролежни. 1991; 4 (3): 47-8, 50, 52. Просмотреть аннотацию.

Фрестедт, Дж. Л., Кусковски М. А. и Зенк Дж. Л. Природная минеральная добавка из морских водорослей (Аквамин F) для лечения остеоартрита коленного сустава: рандомизированное плацебо-контролируемое пилотное исследование.Nutr.J. 2009; 8: 7. Просмотр аннотации.

Гайги, С., Элати, Дж., Бен, Осман А. и Беджи, К. [Экспериментальное исследование воздействия морских водорослей на лечение ожирения]. Tunis Med. 1996; 74 (5): 241-243. Просмотр аннотации.

Grauffel V, Kloareg B, Mabeau S и др. Новые природные полисахариды с мощным антитромбическим действием: фуканы из бурых водорослей. Биоматериалы 1989; 10 (6): 363-368. Просмотр аннотации.

Холл, А.С., Фэркло, А.С., Махадеван, К. и Паксман, Дж. Р. Обогащенный хлеб Ascophyllum nodosum снижает последующее потребление энергии, не влияя на уровень глюкозы и холестерина после приема пищи у здоровых мужчин с избыточным весом.Пилотное исследование. Аппетит 2012; 58 (1): 379-386. Просмотр аннотации.

Irhimeh, M. R., Fitton, J. H., and Lowenthal, R. M. Пилотное клиническое исследование для оценки антикоагулянтной активности фукоидана. Свертывание крови.Фибринолиз 2009; 20 (7): 607-610. Просмотр аннотации.

Jeukendrup, A. E. и Randell, R. Жиросжигатели: пищевые добавки, которые увеличивают метаболизм жиров. Obes.Rev. 2011; 12 (10): 841-851. Просмотр аннотации.

Кан, Ю. М., Ли, Б. Дж., Ким, Дж. И., Нам, Б. Х., Ча, Дж. Ю., Ким, Ю.M., Ahn, CB, Choi, JS, Choi, IS, and Je, JY. Антиоксидантные эффекты ферментированного морского клубка (Laminaria japonica) Lactobacillus brevis BJ20 у лиц с высоким уровнем гамма-GT: рандомизированное, двойное слепое исследование. и плацебо-контролируемое клиническое исследование. Food Chem.Toxicol. 2012; 50 (3-4): 1166-1169. Просмотр аннотации.

Ламела М., Анка Дж., Вильяр Р. и др. Гипогликемическая активность некоторых экстрактов морских водорослей. J.Ethnopharmacol. 1989; 27 (1-2): 35-43. Просмотр аннотации.

Le Tutour B, Benslimane F, Gouleau MP и др.Антиоксидантная и прооксидантная активность бурых водорослей, Laminaria digitata, Himanthalia elongata, Fucus vesiculosus, Fucus serratus и Ascophyllum nodosum. Журнал прикладной психологии 1998; 10 (2): 121-129.

Линдси, Х. Использование ботанических препаратов для лечения рака: систематические исследования, необходимые для определения роли. Онкология Times. 2005; 27 (6): 52-55.

Лис-Балчин, М. Параллельное плацебо-контролируемое клиническое исследование смеси трав, продаваемых как средство от целлюлита. Фитотер.Рес. 1999; 13 (7): 627-629.Просмотр аннотации.

Маэда, Х., Хосокава, М., Сашима, Т., Такахаши, Н., Кавада, Т. и Мияшита, К. Фукоксантин и его метаболит, фукоксантинол, подавляют дифференцировку адипоцитов в клетках 3T3-L1. Int.J.Mol.Med. 2006; 18 (1): 147-152. Просмотр аннотации.

Марэ Д., Гавареки Д., Аллан Б., Ахмед К., Алтини Л., Кассим Н., Гополанг Ф., Хоффман М., Рамджи Г. и Уильямсон, А. Л. Эффективность вагинального микробицида Carraguard в защите женщин от папилломавирусной инфекции высокого риска.Антивирь. 2011; 16 (8): 1219-1226. Просмотр аннотации.

Martyn-St James M., O’Meara S. Пенные повязки для венозных язв ног. Кокрановская библиотека. 2012; 0: 0.

Маруяма Х., Накадзима Дж. И Ямамото И. Исследование антикоагулянтной и фибринолитической активности неочищенного фукоидана из съедобных бурых морских водорослей Laminaria Religiosa, с особым упором на его ингибирующее действие на рост подкожно имплантированных асцитных клеток саркомы-180 в мышей. Kitasato Arch Exp Med 1987; 60 (3): 105-121.Просмотр аннотации.

Michikawa, T., Inoue, M., Shimazu, T., Sawada, N., Iwasaki, M., Sasazuki, S., Yamaji, T., and Tsugane, S. Потребление водорослей и риск рака щитовидной железы у женщин: проспективное исследование Центра общественного здравоохранения Японии. Eur.J.Cancer Пред. 2012; 21 (3): 254-260. Просмотр аннотации.

Мисурцова Л., Мачу Л. и Орсавова Дж. Минералы морских водорослей как нутрицевтики. Adv.Food Nutr.Res. 2011; 64: 371-390. Просмотр аннотации.

Миясита, К., Нисикава, С., Беппу, Ф., Tsukui, T., Abe, M., и Hosokawa, M. Алленовый каротиноид фукоксантин, новый морской нутрицевтик из бурых водорослей. J.Sci.Food Agric. 2011; 91 (7): 1166-1174. Просмотр аннотации.

Монего, Э. Т., Пейшото, Мдо Р., Жардим, П. К., Соуза, А. Л., Брага, В. Л. и Моура, М. Ф. [Различные методы лечения ожирения у пациентов с гипертонией]. Arq Bras.Cardiol. 1996; 66 (6): 343-347. Просмотр аннотации.

Нельсон, Э.А. и Брэдли, М.Д. Повязки и средства местного действия при артериальных язвах ног.Cochrane.Database.Syst.Rev. 2007; (1): CD001836. Просмотр аннотации.

Obiero, J., Mwethera, P. G., and Wiysonge, C. S. Актуальные микробициды для профилактики инфекций, передаваемых половым путем. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2012; 6: CD007961. Просмотр аннотации.

Odunsi, ST, Vazquez-Roque, MI, Camilleri, M., Papathanasopoulos, A., Clark, MM, Wodrich, L., Lempke, M., McKinzie, S., Ryks, M., Burton, D. и Zinsmeister, AR. Влияние альгината на насыщение, аппетит, функцию желудка и отдельные гормоны насыщения кишечника при избыточном весе и ожирении.Ожирение. (Серебро. Весна) 2010; 18 (8): 1579-1584. Просмотр аннотации.

О, Дж. К., Шин, Й. О., Юн, Дж. Х., Ким, С. Х., Шин, Х. К. и Хван, Х. Дж. Влияние добавок с полифенолом Ecklonia cava на выносливость студентов колледжа. Международный журнал спортивного диетологии Exerc.Metab 2010; 20 (1): 72-79. Просмотр аннотации.

Палфрейман, С. Дж., Нельсон, Э. А., Лохил, Р., и Майклс, Дж. А. Повязки для заживления венозных язв ног. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2006; (3): CD001103. Просмотр аннотации.

Пангестути Р. и Ким С. К. Нейропротективные эффекты морских водорослей. Мар. Наркотики 2011; 9 (5): 803-818. Просмотр аннотации.

Paradis, M. E., Couture, P., и Lamarche, B. Рандомизированное перекрестное плацебо-контролируемое испытание, изучающее влияние бурых морских водорослей (Ascophyllum nodosum и Fucus vesiculosus) на уровни глюкозы и инсулина в плазме после заражения у мужчин и женщин. Прил. Physiol Nutr.Metab 2011; 36 (6): 913-919. Просмотр аннотации.

Парк, К. Ю., Янг, В. С., Янг, Г.В., Ро, Ю. Х., Ким, Б. Дж., Мун, С. К., Ким, С. В. и Ким, М. Н. Пилотное исследование насыщенной серебром целлюлозной ткани с инкорпорированными водорослями для лечения атопического дерматита. Clin.Exp.Dermatol. 2012; 37 (5): 512-515. Просмотр аннотации.

Паксман, Дж. Р., Ричардсон, Дж. К., Деттмар, П. У. и Корф, Б. М. Ежедневный прием альгината снижает потребление энергии у свободноживущих субъектов. Аппетит 2008; 51 (3): 713-719. Просмотр аннотации.

Riou D, Colliec-Jouault S, Pinczon du Sel D и др.Противоопухолевые и антипролиферативные эффекты фукана, экстрагированного из ascophyllum nodosum, против линии немелкоклеточной бронхолегочной карциномы. Anticancer Res 1996; 16 (3A): 1213-1218. Просмотр аннотации.

Роу Б. Р., Бейн С. С., Пицзи М. и Барнетт А. Х. Быстрое заживление язвенного липоидного некробиоза с оптимальным контролем гликемии и повязками на основе морских водорослей. Br.J.Dermatol. 1991; 125 (6): 603-604. Просмотр аннотации.

Рудиченко Е.В., Гвозденко Т.А., Антонюк М.В.Влияние диетотерапии энтеросорбентом морского происхождения на показатели минерального и липидного обмена у больных с заболеваниями почек. Вопр.Питан. 2005; 74 (4): 33-35. Просмотр аннотации.

Саката, Т. Обычная очень низкокалорийная японская диета: ее значение для профилактики ожирения. Obes.Res. 1995; 3 Прил. 2: 233с-239с. Просмотр аннотации.

Schreuder SM, Vermeulen H Qureshi MA Ubbink DT. Повязки и средства местного действия для донорских участков кожных трансплантатов расщепленной толщины.ЖУРНАЛ 2009; 0: 0.

Шило, С. и Хирш, Х. Дж. Йод-индуцированный гипертиреоз у пациента с нормальной щитовидной железой. Postgrad Med J 1986; 62 (729): 661-662. Просмотр аннотации.

Shin, HC, Kim, SH, Park, Y., Lee, BH и Hwang, HJ Влияние 12-недельного перорального приема полифенолов Ecklonia cava на антропометрические параметры и показатели липидов крови у корейцев с избыточной массой тела: двойная слепая рандомизация клиническое испытание. Фитотер.Рес. 2012; 26 (3): 363-368. Просмотр аннотации.

Soeda S, Sakaguchi S, Shimeno H и др. Фибринолитическая и антикоагулянтная активность высокосульфатированного фукоидана. Biochem Pharmacol 4-15-1992; 43 (8): 1853-1858. Просмотр аннотации.

SPRINGER, G.F., WURZEL, H.A., and Mcneal, G.M. et al. Выделение фракций антикоагулянта из сырого фукоидина. Proc.Soc.Exp.Biol.Med 1957; 94 (2): 404-409. Просмотр аннотации.

Чай, Дж., Балдеон, М. Э., Чирибога, Д. Э., Дэвис, Дж. Р., Саррис, А. Дж. И Браверман, Л. Е. Могут ли морские водоросли с пищей обратить вспять метаболический синдром? Asia Pac.J.Clin.Nutr. 2009; 18 (2): 145-154. Просмотр аннотации.

Чай, Дж., Браверман, Л. Е., Курцер, М. С., Пино, С., Херли, Т. Г. и Хеберт, Дж. Р. Морские водоросли и соя: сопутствующие продукты в азиатской кухне и их влияние на функцию щитовидной железы у американских женщин. J Med Food 2007; 10 (1): 90-100. Просмотр аннотации.

Василевская Л.С., Погожева А.В., Дербенева С.А., Зорин С.Н., Буханова А.В., Абрамова Л.С., Петруханова А.В., Гмошинский И.В., Мазо В.К. Клиническая эффективность использования варенья из ламинарии, обогащенной селеном.Вопр.Питан. 2009; 78 (1): 79-83. Просмотр аннотации.

Vermeulen, H., Ubbink, D., Goossens, A., de, Vos R., and Legemate, D. Повязки и местные средства для заживления хирургических ран вторичным натяжением. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2004; (2): CD003554. Просмотр аннотации.

Васиак Дж., Клеланд Х. и Кэмпбелл Ф. Повязки для поверхностных и частичных ожогов. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2008; (4): CD002106. Просмотр аннотации.

Ямамото И., Нагумо Т., Фуджихара М. и др.Противоопухолевый эффект водорослей. II. Фракционирование и частичная характеристика полисахарида с противоопухолевой активностью из Sargassum fulvellum. Jpn.J Exp Med 1977; 47 (3): 133-140. Просмотр аннотации.

Agarwal SC, Crook JR, Pepper CB. Лечебные травы — насколько они безопасны? Отчет о случае полиморфной желудочковой тахикардии / фибрилляции желудочков, вызванной лекарственными травами, используемыми для лечения ожирения. Int J Cardiol 2006; 106: 260-1. Просмотр аннотации.

Baba M, Snoeck R, Pauwels R, de Clercq E.Сульфатированные полисахариды являются мощными и селективными ингибиторами различных вирусов в оболочке, включая вирус простого герпеса, цитомегаловирус, вирус везикулярного стоматита и вирус иммунодефицита человека. Антимикробные агенты Chemother 1988; 32: 1742-5. Просмотр аннотации.

Бейкер DH. Йодная токсичность и ее уменьшение. Exp Biol Med (Maywood) 2004; 229: 473-8. Просмотр аннотации.

Береш А., Вассерманн О., Тахан С. и др. Новая процедура выделения соединений против ВИЧ (полисахаридов и полифенолов) из морской водоросли Fucus vesiculosus.J Nat Prod 1993; 56: 478-88. Просмотр аннотации.

Бьорвелл Х., Рёсснер С. Долгосрочные эффекты общедоступных программ снижения веса в Швеции. Int J Obes 1987; 11: 67-71. . Просмотр аннотации.

Conz PA, La Greca G, Benedetti P, et al. Fucus vesiculosus: нефротоксическая водоросль? Трансплантат Nephrol Dial 1998; 13: 526-7. Просмотр аннотации.

Criado MT, Ferreiros CM. Токсичность мукополисахарида водорослей для штаммов Escherichia coli и Neisseria meningitidis. Преподобный Эсп Фисиол 1984; 40: 227-30.Просмотр аннотации.

Derosa G, Cicero AFG, D’Angelo A, Maffioli P. Ascophyllum nodosum и Fucus vesiculosus о гликемическом статусе и маркерах повреждения эндотелия у пациентов с дисгликемией. Phytother Res. 2019; 33 (3): 791-797. Просмотр аннотации.

Дуриг Дж., Брюн Т., Зурборн К.Х. и др. Антикоагулянтные фракции фукоидана из Fucus vesiculosus индуцируют активацию тромбоцитов in vitro. Thromb Res 1997; 85: 479-91. Просмотр аннотации.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Рекомендуемая диета для витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка.Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2002. Доступно по адресу: www.nap.edu/books/030

94/html/.

Фрестедт, Дж. Л., Уолш, М., Кусковски, М. А. и Зенк, Дж. Л. Натуральная минеральная добавка облегчает симптомы остеоартрита коленного сустава: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Nutr J 2008; 7: 9. Просмотр аннотации.

Fujimura T, Tsukahara K, Moriwaki S, et al. Обработка кожи человека экстрактом Fucus vesiculosus изменяет ее толщину и механические свойства. J Cosmet Sci 2002; 53: 1-9.Просмотр аннотации.

Heavisides E, Rouger C, Reichel AF, et al. Сезонные вариации метаболома и профиля биоактивности Fucus vesiculosus, экстрагированных с помощью оптимизированного протокола экстракции жидкости под давлением. Mar Drugs. 2018; 16 (12). pii: E503. Просмотр аннотации.

Коянаги С., Танигава Н., Накагава Н. и др. Чрезмерное сульфирование фукоидана усиливает его антиангиогенное и противоопухолевое действие. Biochem Pharmacol 2003; 65: 173-9. Просмотр аннотации.

Мэтью Л., Берни М., Гайквад А. и др.Доклиническая оценка безопасности экстрактов фукоидана из Undaria pinnatifida и Fucus vesiculosus для лечения рака. Integr Cancer Ther 2017; 16 (4): 572-84. Просмотр аннотации.

О’Лири Р., Ререк М., Вуд Э.Дж. Фукоидан модулирует эффект трансформирующего фактора роста (TGF) -beta1 на пролиферацию фибробластов и репопуляцию раны в моделях заживления кожных ран in vitro. Биол Фарм Булл 2004; 27: 266-70. Просмотр аннотации.

Охе Х., Фуката С., Кано М. и др. Тиреотоксикоз, вызванный лечебными травами, снижающими вес.Arch Intern Med 2005; 165: 831-4. Просмотр аннотации.

Окамура К., Иноуэ К., Омае Т. Случай тиреоидита Хашимото с иммунологической аномалией щитовидной железы, проявившейся после обычного употребления в пищу морских водорослей. Acta Endocrinol (Копен) 1978; 88: 703-12. Просмотр аннотации.

Патанкар М.С., Энингер С., Барнетт Т. и др. Измененная структура фукоидана может объяснить некоторые из его биологических активностей. J Biol Chem 1993; 268: 21770-6. Просмотр аннотации.

Phaneuf D, Cote I, Dumas P, et al.Оценка загрязнения морских водорослей (морских водорослей) из реки Святого Лаврентия, которые могут быть употреблены в пищу людьми. Environ Res 1999; 80: S175-S182. Просмотр аннотации.

Пай К.Г., Келси С.М., Хаус И.М. и др. Тяжелый дизеритропоэз и аутоиммунная тромбоцитопения, связанные с приемом добавки из водорослей. Ланцет 1992; 339: 1540. Просмотр аннотации.

Ruperez P, Ahrazem O, Leal JA. Потенциальная антиоксидантная способность сульфатированных полисахаридов из съедобных морских бурых водорослей Fucus vesiculosus.J Agric Food Chem 2002; 50: 840-5. Просмотр аннотации.

Skibola CF. Влияние Fucus vesiculosus, съедобных бурых водорослей, на продолжительность менструального цикла и гормональный статус у трех женщин в пременопаузе: отчет о клиническом случае. BMC Complement Altern Med 2004; 4: 10. Просмотр аннотации.

Торн К., Краузе-Йенсен Д., Мартин Г. Распространение мочевого пузыря (Fucus vesiculosus) по глубине в Балтийском море в настоящее время и в прошлом. Водная ботаника 2006; 84: 53-62.

Министерство здравоохранения и социальных служб США, Служба общественного здравоохранения.Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний. Токсикологический профиль стронция. Апрель 2004 г. Доступно по адресу: www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp159.pdf. (Проверено 8 августа 2006 г.).

Викстрём С.А., Каутский Л. Структура и разнообразие сообществ беспозвоночных при наличии и отсутствии в Балтийском море формирующего полог Fucus vesiculosus. Estuarine Coastal Shelf Sci 2007; 72: 168-176.

Домашние средства правовой защиты — водоросли или морские водоросли (Fucus versiculosus)

Келп, также известный как мочевой пузырь, был частью японской диеты более 2000 лет в виде суши, лапши, супов, лекарств и т. Д.Келп — один из самых богатых источников минералов и витаминов — он содержит более 30 основных минералов и витаминов! Он особенно богат природным йодом и всеми клеточными солями, которые так важны для правильного функционирования организма, особенно щитовидной железы. Келп должен быть полезен для всех, потому что он укрепляет все тело!

Что умеют водоросли?

  • Келп используется для укрепления желез — надпочечников, щитовидной железы, гипофиза, эндокринной системы.
  • Он контролирует работу щитовидной железы и регулирует обмен веществ
  • Поддерживает нервную систему и мозг
  • Отличный стимул для беременности и развития ребенка
  • Поддерживает нервную систему
  • Полезно для похудания, ускоряя обмен веществ и сжигая лишние калории.
  • Водоросли полезны для здоровья волос, кожи и ногтей
  • Отлично подходит для здоровья кишечника — ожирения, плохого пищеварения, метеоризма и упорных запоров

Содержание микронутриентов в морских овощах значительно превышает таковые в почвенных культурах.Что еще более важно, их микроэлементы находятся в органических формах, которые организм может легко усвоить и использовать. Известно, что водоросли содержат много витаминов, хелатных минералов и незаменимых аминокислот (хелатные означают, что они связаны с ионом белка и находятся в форме, которая может легко и напрямую усваиваться организмом). Благодаря естественному содержанию йода, ламинария оказывает нормализующее действие на щитовидную железу. Другими словами, худые люди с проблемами щитовидной железы могут набрать вес, употребляя водоросли, а люди с ожирением могут похудеть.

Исследования показывают, что потребление ламинарии в Японии частично отвечает за резкое снижение заболеваемости раком груди в стране, а также за меньшее количество случаев ожирения, сердечных заболеваний, респираторных заболеваний, ревматизма и артрита, высокого кровяного давления, недостаточности щитовидной железы и запоров.

Особенно хорош для больных и выздоравливающих, а также во время беременности.

Сообщается, что он очень полезен для чувствительных нервов, мембран, окружающих мозг, спинной мозг и ткани головного мозга.Другое применение — при выпадении волос, зобе, язвах, артериях и ногтях. Говорят, что водоросли защищают нас от воздействия радиации и смягчают стул.

Помогает бороться со стрессом, экземой и радиационным отравлением. Келп также может предотвратить врожденные дефекты, помочь во время беременности и укрепить надпочечники.

Морские водоросли очень богаты витаминами и минералами. Это буквально супер еда.

Водорослей.т.е. :: Fucus

Фукус — это род макроскопических морских водорослей северного полушария, называемых раками. Он включает относительно небольшое количество видов. Fucus vesiculosus , пожалуй, самый известный вид (см. Ниже), который, как известно, имеет ряд полезных соединений. Растения состоят из уплощенного, дихотомически разветвленного слоевища, имеющего небольшую ножку и опору. Лезвие обычно имеет локально утолщенный участок, расположенный по центру, который называется средней жилкой.У некоторых видов есть воздушные пузыри, которые помогают удерживать растение на плаву при погружении в воду.

В Fucus нет проводящей ткани: в этом нет необходимости, поскольку растение достаточно маленькое, чтобы можно было производить пищу на месте. У этих бурых водорослей растения всегда диплоидны, и мейоз происходит до образования гамет. Производство гамет происходит в специализированных криптоподобных структурах, называемых концептаклами, которые переносятся в плодородных, раздутых областях на кончиках растений: они называются вместилищами.Эти два термина очень легко спутать. Некоторые виды Fucus , такие как Fucus spiralis, , однодомны, причем оба пола встречаются на одном растении; большинство из них раздельнополы, причем каждый пол встречается на разных растениях. Некоторые однодомные виды могут иметь оба пола в одном концептакле, в то время как другие могут иметь их в отдельных концептаклах.

Мужские репродуктивные структуры (слева в разрезе) называются антеридиофорами, они представляют собой разветвленные древовидные структуры, выстилающие концептаклы.Антеридиофоры имеют на своих ветвях конечные вздутые антеридии; они претерпевают мейоз и образуют 64-128 бифлагеллатных мужских гамет (антерозоидов).

Оогонии, женские репродуктивные структуры (ниже, в разрезе), выводятся на короткие стебли, и после мейоза с образованием 8 ядер (один мейоз и один митоз) оогоний затем раскалывается с образованием 8 больших неподвижных яиц. Гаметы обычно выпускаются в воду во время прилива. Воздействие воздуха вызывает высыхание, и гаметы выдавливаются на поверхность сосуда, а затем смываются и перемешиваются приливом.Женское яйцо выделяет летучий углеводород, фукосерратен (соединение с 8 атомами углерода), который привлекает самцов-антерозоидов; они собираются вокруг яйца и вращают его; человек проникает в сложную серию оболочек вокруг яйца, и происходит кариогамия (ядерный синтез). Зиготическая клетка оседает и прорастает, образуя новый диплоидный слоевище. Строго говоря, так называемый слоевище гаметофита Fucus — спорофит, который подвергается мейозу непосредственно перед формированием гамет. По этой причине в некоторых учебниках мужские гаметангии именуются «микроспорангиями», а женские гаметангии — «мегаспорангиями». Fucus видов встречаются в верхней, средней и нижней части приливной зоны в более холодных водах северной Атлантики и северной части Тихого океана. Род отсутствует в южном полушарии .

Примеры

Вернуться на главную страницу

Fucus vesiculosus — обзор

9.1 Введение

Несмотря на то, что макроводоросли составляют лишь небольшую долю в производстве водной биомассы и урожае на корню, люди уже долгое время эксплуатируют их.Это очевидно из таких названий, как Alaria esculenta , Ulva lactuca (морской салат) или Corallina officinalis , которые указывают на их использование для потребления человеком или в фармацевтических целях. Хлорофит Ulva собирается на побережьях многих стран Восточной Азии, Тихоокеанского региона Северной Америки, Ирландии и Франции [1,2]. Талломы едят в виде салата [3] или измельчают в порошок для приготовления хлеба, чтобы он оставался влажным [4]. Он имеет высокую концентрацию витамина С, белков, минералов, таких как кальций, калий, магний, натрий, медь, железо и йод, а также клетчатки [5,6].В таблице 9.1 показаны основные ингредиенты некоторых распространенных макроводорослей [7]. Porphyra tenera содержит в 17 раз больше витамина А, чем шпинат, в 10 раз больше ниацина и почти в 6 раз больше витамина B 6 . Кроме того, он содержит 13–29 мкг / г витамина B 12 , которого нет в томатах, шпинате, яблоках или капусте [8]. Многие водоросли также содержат высокие концентрации йода. Одного грамма комбу (гайдай в Китае, Laminaria japonica ) достаточно для обеспечения дневной нормы для взрослых, но более высокое потребление может привести к преходящему тиреотоксикозу [9].Зольность Fucus vesiculosus колеблется от 14% до 21% и содержит калий, кальций, титан, медь и молибден, а также галогены (бром и йод). Виды Baltic могут содержать высокие концентрации мышьяка, но концентрация других токсичных элементов (ртути, селена и висмута) очень низка [10].

Таблица 9.1. Химический состав некоторых пищевых водорослей в%.

Виды Вода Белки Жир Углеводы Клетчатка Минералы
Ulva sp. 15 24 0,8 42 5 14
Enteromorpha sp. 4 21 0,3 61 7 7
Eisenia bicyclis 19 7,5 0,114 51 0,114 51 13 19 0.4 40 6 17
Undaria pinnatifida 16 13 2 48 4 18
18 7 2 49 5 19
Gracilaria sp. 13 8 0,05 58 3 18
Chondrus sp. 15 11 3 55 2 14
Porphyra tenera 12 31 0,6 6 9 0,6 39 905 Арасаки С., Арасаки Т. Низкокалорийность, высокое питание: овощи из моря: Публикации Японии; 1983.

Помимо сбора талломов в дикой природе, их можно выращивать на каменистых берегах и собирать дважды в год [11].Высокие концентрации минералов, таких как азот, усиливают их рост, что наблюдалось, например, в 1999 году в Бретани, Франция, где массовый рост макроводорослей был вызван наземным стоком нитратов из сельскохозяйственных удобрений. Их последующее разложение испортило пляжи и высвободило токсичный метан и сероводород [12]. Другие съедобные водоросли включают Rhodophyta Eucheuma cottonii, Chondrus crispus, Porphyra tenera, Kappaphycus alvarezzi, Chlorophyta Caulerpa lentillifera и C.racemosa, Phaeophyta Sargassum polycystum, Durvillaea antarctica, Saccorhiza polyschides Himanthalia elongata, Fucus vesiculosus, Laminaria digitata, и Undaria pinnatifida и это лишь некоторые из них [13–16]. На Гавайях едят около 50 различных видов [8], а в Японии годовое потребление водорослей на душу населения превышает потребление мяса.

Морские водоросли также являются источником жирных кислот, липидов, биологически активных антиоксидантов, фитохимических веществ и полиненасыщенных жирных кислот, а также веществ для фармацевтической и альтернативной терапии [17,18].

Однако следует отметить, что потребление некоторых макроводорослей может быть вредным для здоровья человека [19]. Пресноводный хлорофит Cladophora может содержать бактериальные патогены, такие как продуцирующий токсин Wiga Escherichia coli, Salmonella, Shigella, и Campylobacter в прибрежных водах озера Мичиган [20]. Другой Cladophora ( Cladophora rivularis ), как было обнаружено, поглощает Pb (II) из воды, так что его можно использовать для биосорбции; однако высокие концентрации свинца делают талломы токсичными для потребления человеком [21].Сообщается о вредоносном цветении водорослей почти во всех прибрежных районах, и оно быстро увеличивается из-за последствий глобального изменения климата [22,23]. Например, родофит Batrachospermium helminthosum образует токсичные цветения, которые могут угрожать здоровью человека при попадании в организм с пищей, питьевой водой или при использовании воды в рекреационных целях и на производстве [24]. Небольшое количество серьезных заболеваний и смертей было приписано употреблению Gracilaria , Acanthophora и Caulerpa , что может быть связано с высокими концентрациями мышьяка и полихлорированных бифенилов или эпифитных цианобактерий [25].Родофит Hypnaea pannosa , хлорофит Caulerpa racemosa и феофит Chnoospora bicanaliculata оказались умеренно токсичными, а некоторые другие виды показали низкую токсичность [26].

Морские макроводоросли также используются в качестве корма для биомассы, в качестве удобрения, для производства биотоплива и товарных химикатов в растущей индустрии фикоколлоидов, производящей альгин, агар и каррагинан [27,28]. Кроме того, крупномасштабное выращивание морских водорослей рассматривается как средство решения проблемы прибрежной эвтрофикации [29].Количество биомассы морских водорослей огромно. Биомасса Fucus vesiculosus , по оценкам, превышает 500 000 тонн только на побережье Эстонии в Балтийском море [10].

Помимо сбора макроводорослей в дикой природе, крупномасштабное культивирование зеленых, красных и бурых морских водорослей дает огромное количество биомассы [30]. Биомасса культивируемых морских водорослей для производства биотоплива и биоэнергетики увеличилась с 6,5 миллионов тонн в 2001 году до 15,8 миллионов тонн в 2010 году, а стоимость культивируемых морских водорослей увеличилась с 1 доллара США.От 768 млрд до 4,143 млрд долларов США за тот же период.

Помимо использования морских водорослей в пищу, в основном в странах Востока, наибольшее коммерческое использование используется в качестве источника фикоколлоидов. Эти полисахариды являются частью клеточной стенки. Альгин, агар и каррагинан широко используются в пищевой, фармацевтической, текстильной и косметической промышленности, а также в технологических процессах и материалах. Кроме того, сахар из биомассы морских водорослей может быть извлечен и ферментирован в качестве возобновляемого источника для производства топлива, такого как биоэтанол и химикаты.

Келп | Encyclopedia.com

Описание

Водоросли ( Fucus vesiculosus ) — это тип бурых водорослей среднего размера, которые произрастают в регионах с холодными

берегами, в том числе на северо-западе Соединенных Штатов и Северной Европы. Есть несколько разновидностей ламинарии: настоящая ламинария, которая растет в прохладном море; гигантские водоросли и ламинарии, которые растут в северной части Тихого океана. Гигантские водоросли названы так, потому что вырастают до 213 футов (65 м). Келп прикрепляется к каменистой поверхности с помощью корней, похожих на щупальца.От этих корней вырастает тонкий стебель с длинными листовидными лопастями.

Водоросли относятся к семейству Fucaceae. Другие названия для Fucus vesiculosus — водоросли, черный хвост, мочевой пузырь, водоросли и пузырчатка. Основные компоненты ламинарии включают фенольные соединения, мукополисахариды, альгин, полярные липиды и диглицериды гликозилового эфира. Келп также содержит белок, углеводы и незаменимых жирных кислот, .

Келп содержит около 30 минералов.Это богатый источник йода, кальция, серы и кремния. Другие минералы включают фосфор, железо, натрий, калий, магний, хлорид, медь, цинк, марганец , барий, бор, хром , литий, никель, серебро, титан, ванадий , алюминий, стронций, висмут. , хлор, кобальт, галлий, олово и цирконий. Келп также содержит комплекс витаминов C, E, D, K и B. Самые высокие концентрации этих витаминов и минералов обнаруживаются в тканях ламинарии.Поскольку ламинария является таким ценным источником питательных веществ, ее часто рекомендуют в качестве пищевой добавки, особенно людям с дефицитом минералов.

Происхождение

Различные виды ламинарии употреблялись в пищу из-за пищевой ценности уже более тысячи лет. Китайцы использовали ламинарию и другие виды водорослей в качестве лекарств еще в 3000 году до нашей эры. Греки использовали водоросли для кормления скота примерно в первом веке до нашей эры. Водоросли были основным продуктом питания исландцев на протяжении веков, а древние гавайские дворяне выращивали сады из съедобных морских водорослей.Келп также использовался в Европе и Великобритании в качестве удобрения для питания почвы и поддержки роста растений.

Однако крупнейшим потребителем ламинарии была Япония. Японцы включили водоросли и водоросли в свой рацион на протяжении 1500 лет. В течение седьмого-девятого веков только японская знать потребляла водоросли. В семнадцатом веке в Японии начали выращивать водоросли. В японской и других азиатских культурах водоросли использовали для лечения проблем с маткой, заболеваний половых путей, почек, мочевого пузыря и простаты.

Водоросли по-прежнему являются неотъемлемой частью японской диеты. Японцы включают водоросли почти в каждый прием пищи, используют их в салатах или в качестве гарнира или готовят в супах, соусах и пирожных. Лапша из ламинарии — один из основных продуктов японской диеты. До недавнего времени водоросли ели почти исключительно японцы. Теперь население Запада начинает обращать внимание на эти богатые питательными веществами водоросли. Однако Fucus vesiculosus — это не те водоросли, которые едят.

Употребление в пищу водорослей может быть причиной низкого уровня рака груди среди японских женщин, а также низкого уровня сердечных заболеваний , респираторных заболеваний, ревматизма, артрита, высокого кровяного давления и желудочно-кишечных заболеваний.Заболеваемость щитовидной железой в Японии также невысока.

Общее применение

Многие терапевты и врачи-натуропаты рекомендуют Fucus vesiculosus для лечения заболеваний щитовидной железы, артрита, ревматизма, запоров , простуды, высокого кровяного давления, колита, экземы , зоба, ожирения плохое пищеварение, нервные расстройства, нарушения менструального цикла, железистые нарушения и задержка воды.

Fucus vesiculosus оказывает лечебное действие на многие системы организма.Он укрепляет функцию иммунной системы и повышает сопротивляемость инфекции и лихорадке . Келп также полезен для нервной и эндокринной систем. Он улучшает функцию надпочечников, щитовидной железы и гипофиза, а также поддерживает здоровье и функции мозга.

Одно из основных терапевтических применений Fucus vesiculosus — это лечение заболеваний щитовидной железы, таких как , гипотиреоз и зоб. Частично из-за высокого содержания йода, этот вид ламинарии способствует выработке гормонов щитовидной железы, которые помогают регулировать работу щитовидной железы.У людей, которые не едят молочные продукты, морепродукты и соль, может развиться дефицит йода, что может привести к снижению функции щитовидной железы. Келп — хороший источник йода для тех, кто страдает его дефицитом.

Гормоны щитовидной железы также необходимы для поддержания нормального обмена веществ. Fucus vesiculosus способствует ускорению метаболизма, что помогает поддерживать нормальный вес (особенно у людей с избыточным весом из-за заболевания щитовидной железы).

Этот тип ламинарии также используется для избавления организма от вредных химикатов, токсинов, канцерогенов и таких тяжелых металлов, как барий и кадмий, и удерживает его от поглощения.Альгин, волокнистый экстракт ламинарии, помогает предотвратить усвоение этих элементов организмом. Альгин используется в промышленности при производстве шин и в качестве агента, предотвращающего кристаллизацию мороженого. Келп также помогает предотвратить поглощение организмом радиоактивных элементов, таких как стронций 90, опасное радиоактивное вещество, создаваемое атомными электростанциями. Однако, поскольку Fucus vesiculosus поглощает токсичные химические вещества, его необходимо собирать из чистой воды, иначе он может содержать токсины.

Келп также снижает уровень холестерина , подавляя абсорбцию желчных кислот. Мочегонный эффект ламинарии полезен для раздраженного или инфицированного мочевого пузыря, поскольку помогает вымывать вредные бактерии. Келп помогает уменьшить воспаление в поврежденных тканях и облегчить боль в суставах при ревматизме и ревматоидном артрите . Водоросли могут также уменьшить увеличенную простату у мужчин, а также используются для укрепления ногтей, предотвращения выпадения волос и восстановления волос, если фолликул еще жив.

Помимо медицинских целей, ламинария содержит натуральных антиоксидантов , которые делают ее полезной в пищевой промышленности для замедления порчи. Косметическая промышленность также изучает влияние геля, полученного из ламинарии, на улучшение эластичности кожи человека.

Препараты

Водоросли, используемые в медицине в наше время, обычно собирают на фермах ламинарии. Эти фермы помогают сохранить естественный морской баланс, который нарушается при удалении большого количества естественных водорослей.Выращивание ламинарии также помогает сохранить свою питательную ценность. Водоросли теряют ценные питательные вещества, когда их выносят на берег. Когда водоросли собирают, их режут, сушат, а затем измельчают в порошок. Именно этот порошок инкапсулируют или прессуют в таблетки.

Келп доступен в нерасфасованном виде в сушеном или измельченном виде. Он также продается в виде гранул, капсул, таблеток или настоек. Гранулированные или измельченные водоросли можно добавлять в пищу в качестве заменителя соли.

Рекомендуемая суточная доза для взрослых составляет 10–15 мг.Из ламинарии также можно приготовить чай. Для приготовления настоя 1 стакан кипятка заливают 2-3 чайными ложками сушеных или измельченных водорослей. Чай настаивается 10 минут, и его можно пить трижды в день.

Меры предосторожности

Люди не должны собирать диких водорослей, потому что они могут содержать загрязняющие вещества, абсорбированные из моря.

Людям с высоким кровяным давлением или заболеваниями щитовидной железы в анамнезе следует проконсультироваться со своим лечащим врачом перед использованием ламинарии. Высокое содержание натрия в Fucus vesiculosus может ухудшить высокое кровяное давление.Келп не рекомендуется людям, соблюдающим диету с низким содержанием натрия.

Чрезмерное потребление ламинарии может обеспечить организм слишком большим количеством йода и нарушить функцию щитовидной железы. Потребители должны использовать его только по назначению.

Побочные эффекты

Побочные эффекты неизвестны, но у некоторых людей может быть чувствительность или аллергия на водоросли. Общие аллергические симптомы включают легкую боль в животе.

Взаимодействия

Fucus vesiculosus нельзя принимать вместе с препаратами для лечения щитовидной железы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *