Что полезнее кофе или чай зеленый: Кофе или чай: что полезнее для организма?

Содержание

Ученые узнали, что полезнее — кофе или зеленый чай

Оба напитка однозначно полезны для здоровья / Reuters

Чай — самый популярный напиток в мире после воды. Кофе также невероятно популярен.

Люди употребляют зеленый чай и кофе из-за их характерного вкуса и пользы для здоровья.

Вы можете насладиться чашкой кофе, заварив обжаренные и молотые кофейные зерна, а зеленый чай можно приготовить, замочив неферментированные листья растения Camellia sinensis, также известного как чайное растение.

В этой статье сравниваются преимущества и недостатки кофе и зеленого чая, а также полезные и менее здоровые способы их приготовления, сообщает Healthline.

Читайте такжеВрач объяснил, кому нельзя пить зеленый чай

Содержание кофеина

Кофеин — самый распространенный в мире стимулятор, который естественным образом содержится в кофе и чае. Фактически, кофе и чай часто являются наиболее преобладающими источниками кофеина в рационе человека.

Однако кофе содержит более чем в три раза больше кофеина, чем зеленый чай. Порция кофе на 240 мл обеспечивает 96 мг кофеина, в то время как такое же количество зеленого чая обеспечивает 29 мг.

Согласно исследованиям, потребление 400 мг кофеина в день считается безопасным для взрослых. Однако рекомендуемый предел снижается до 100 мг в день для подростков и 2,5 мг / кг в день для детей.

Кофеин — одно из наиболее изученных веществ из-за его многочисленных полезных для здоровья свойств. К ним относятся:

  • повышенный уровень энергии, бдительность, внимание и бодрствование
  • снижение умственной и физической утомляемости
  • ускоренное время реакции и повышенная точность
  • улучшенная производительность упражнений
  • улучшение памяти и настроения

Имеющиеся данные также свидетельствуют о том, что кофеин оказывает защитное действие на здоровье мозга, снижая риск деменции и других дегенеративных заболеваний.

Некоторые исследования даже связывают потребление кофеина со снижением риска развития диабета 2 типа.

Однако исследования кофеина и диабета кажутся неубедительными, и дополнительные данные свидетельствуют о том, что он действительно может повышать уровень сахара в крови.

Ученым необходимо провести дополнительные исследования потенциальных эффектов кофеина.

Польза для здоровья

Зеленый чай и кофе обладают множеством общих преимуществ для здоровья, включая высокое содержание антиоксидантов и эффекты потери веса.

Отличные источники антиоксидантов

Свободные радикалы играют в организме множество полезных ролей. Однако в избытке они приводят к окислительному стрессу.

Окислительный стресс — это вредный процесс, который может негативно повлиять на ваше здоровье, вызывая болезни и ускоряя процесс старения.

К счастью, кофе и зеленый чай богаты антиоксидантами — соединениями, полезными для борьбы с окислительным стрессом.

Оба они особенно богаты группой антиоксидантов, называемых полифенолами. В обоих напитках они ответственны за многие из их полезных свойств и вкуса .

Галлат эпигаллокатехина (EGCG) и хлорогеновая кислота (CGA) являются наиболее распространенными полифенолами в зеленом чае и кофе соответственно. Исследования в пробирках, на животных и людях показывают, что они могут оказывать сильное противораковое действие.

Например, EGCG может препятствовать росту и распространению опухоли и может привести к гибели опухолевых клеток.

Его противовоспалительный эффект может помочь предотвратить хроническое воспаление, вызывающее начало рака.

С другой стороны, CGA, по-видимому, подавляет рост опухоли и способствует гибели раковых клеток.

Исследования показывают, что EGCG в зеленом чае может иметь положительный эффект против раковых клеток в опухолях головы и шеи, а также в раковых клетках легких, предстательной железы, груди, колоректального рака и поджелудочной железы.

Напротив, CGA в кофе может иметь положительные эффекты против рака печени, эндометрия и кожи.

Кроме того, CGA может также принести пользу здоровью сердца и контролю сахара в крови, регулируя уровень триглицеридов в крови и улучшая реакцию ваших клеток на гормон инсулин.

Эффекты похудения

CGA в кофе и EGCG зеленого чая вместе с кофеином придают обоим напиткам свойства похудания.

Исследования на животных показывают, что CGA может снизить уровень инсулина, холестерина в крови и триглицеридов в крови. Он также может снизить уровень лептина — гормона, регулирующего голод, — что приведет к снижению веса и висцерального жира.

Висцеральный жир — это жир, который хранится в брюшной полости вокруг органов. Это связано с повышенным риском сердечных заболеваний и диабета.

Точно так же исследования на животных показывают, что EGCG также приводит к потере веса и уменьшению висцерального жира, способствуя его расщеплению.

Он также способствует росту полезных бактерий в кишечнике, которые помогают сжигать жир и повышать чувствительность к инсулину, среди других полезных эффектов.

Кроме того, исследования показали, что кофеин связан с потерей веса. Похоже, что он может:

  • уменьшить голод
  • увеличить сжигание калорий
  • активировать тип жира, называемый коричневой жировой тканью (BAT), количество которого уменьшается с возрастом

BAT может производить большое количество тепла и регулировать метаболизм жиров и глюкозы.

L-теанин в зеленом чае успокаивает

L-теанин — это аминокислота, которая естественным образом присутствует в чае, включая зеленый чай. Известно, что это соединение влияет на мозг, усиливая чувство спокойной настороженности.

Одно исследование дало участникам примерно такое же количество L-теанина, которое они могли бы потреблять в 6,8 унциях (200 мл) чая или примерно в одной порции. У участников, которые пили L-теанин, было больше активности альфа-мозговых волн, что указывает на спокойное, бдительное психическое состояние.

Определенное снижение риска для здоровья

Данные показывают, что зеленый чай снижает риск инсульта, диабета и депрессии.

Между тем, кофе снижает смертность от сердечных заболеваний.

Возможные недостатки

Хотя и кофе, и зеленый чай известны своими преимуществами, у них могут быть и некоторые недостатки.

С одной стороны, добавленные ингредиенты, такие как подсластители, сливки и ароматизированные сиропы, могут значительно увеличить калорийность кофе или чая и количество сахара.

Исследования показывают, что подслащенный кофе и чай являются одними из продуктов, которые способствуют высокому потреблению сахара у взрослых в США. Это связано с увеличением веса, диабетом 2 типа, сердечными заболеваниями и кариесом.

С другой стороны, даже несмотря на то, что кофеин считается полезным лекарством, чрезмерное его употребление может привести к нежелательным побочным эффектам, таким как вызванная кофеином тревога и расстройства сна.

Данные свидетельствуют о том, что хроническое употребление кофеина может привести к повышенной настороженности и беспокойству. При употреблении в высоких дозах, более 400 мг в день, он может ухудшить симптомы тревоги, панического расстройства и бессонницы.

Кроме того, употребление кофеина может вызвать у некоторых людей зависимость от кофеина. Те, кто страдает зависимостью от кофеина, могут страдать от кофеиновой абстиненции и могут продолжать употреблять кофеин, несмотря на их вредные последствия.

Существуют доказательства того, что натуральные масла, содержащиеся в кофе, в том числе кафестол и кахвеол, могут повышать уровень холестерина в крови.

Анализ исследований показал, что употребление кофе, приготовленного без бумажного фильтра, было связано с повышением общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) в крови.

Однако авторы обнаружили, что уровень холестерина у людей не повышался, когда они пили кофе, приготовленный с использованием бумажного кофейного фильтра.

Вам чаю или кофе? Польза и вред двух самых популярных напитков

Вызывает ли кофе рак?

Совсем недавно судья штата Калифорния потребовал от производителей кофе маркировать продукт как канцерогенный. Причина тому — акриламид, компонент, обнаруженный в жареных бобах какао. Он «замечен» в провоцировании роста раковых клеток у крыс.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ученые, однако, считают, что поводов для волнения нет. Кофе также содержит полифенолы и антиоксиданты, которые препятствуют воспалениям в организме и развитию некоторых видов рака: шейки матки и колоректального.

Плюсы чая = лучше иммунитет + прочные кости

У чая репутация намного лучше. Постоянное его употребление связано с похудением, улучшением функций иммунной системы, снижением риска инфаркта.

Кроме того, у любителей чая немного прочнее кости и меньше риск их сломать. Чай помогает работе мозга и расслаблению организма. В зеленом чае содержится аминокислота L-теанин, которая способствует тому, что человек успокаивается и слабее реагирует на стресс.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Чай обладает противовоспалительным действием: антиоксидантов в нем больше, чем в кофе.

Минус чая и кофе — кофеин

Он влияет на многие процессы в организме. Например, активирует нервную систему, и человек становится гиперактивным, повышает давление и пульс, вызывает дискомфорт в желудке.

Считается, что люди, которые потребляют более 400 мг кофеина в день, находятся в зоне риска по здоровью. В стандартной чашке кофе — 92 мг, черного чая — 47 мг, зеленого чая — 29  мг. Особенно важно следить за этим людям, у которых есть хронические заболевания, а также беременным.

Точку в выборе можешь поставить только ты сама. Объективно — оба напитка хороши, выбирай на свой вкус!

Кофе или зеленый чай: что полезнее для велосипедиста

Не просто кофе, а настоящий черный, который регулярно наблюдаете в рекламах. А чай — да, ваш «любимый», зеленый. Что полезнее пить велосипедисту?

    Кофе

    24 — на столько процентов в среднем увеличиваются показатели выносливости во время забега или велозаезда

    у людей, заранее выпивших чашку кофе.

    Цена. В типичном киевском кафе чашка кофе объемом 150 мл стоит порядка 20 гривен.

    Читай также: Нужно ли запивать кофе водой велосипедистам

    Действие. В кофе много кофеина (это логично), который провоцирует выработку адреналина, что приводит к непродолжительному, но довольно сильному всплеску энергии. Чашка за полчаса до тренировки не помешает, а даже наоборот.

    Польза

    1. Болеутоляющий
    2. Полезен для печени
    3. Помогает, если нет сил
    4. Повышает либидо

    С чем не дружит. Минералы. Кофе затрудняет усвоение железа и кальция. Смысл этого знания такой: принимаете всякие витаминки — глотайте их не менее чем за час до чашечки кофе.

    Это модно. Кофе холодного заваривания. Лето пролетело, а вы так и не попробовали колд-брю? Торопитесь.

    Кофе затрудняет усвоение железа и кальция!

    Источник: pinterest.com

    Зеленый чай

    5 граммов жира сжигает чашка зеленого чая (смесь кофеина и 

    катехинов помогает организму тратить жир как источник энергии).

    Цена. В таком же кафе чашка зеленого чая объемом 300 мл стоит примерно тех же денег. А вот чайничек будет подороже.

    Читай также: Почему велосипедистам стоит отказаться от горячих напитков

    Действие. В зеленом чае кофеина меньше, плюс есть L-теанин — природное успокоительное. В итоге вы получаете не такой мощный заряд энергии. Хороший способ взбодриться вечерком, но не испортить ночной сон.

    Польза

    1. Полезен для сердца
    2. Снижает риск диабета
    3. Повышает иммунитет
    4. Снижает риск рака

    С чем не дружит. Углеводы. Нет, зеленый чай не «вымоет» из вас съеденный багет. Но полифенолы как минимум помогают стабилизировать уровень сахара в крови.

    Это модно. Маття латте. Другими словами — японский порошковый зеленый чай с молоком.

    Зеленый чай содержит L-теанин — природное успокоительное

    Источник: pinterest.com

    Подводя итоги

    Читай также: Смузи, кофе и еще 4 напитка, которые могут вам навредить

    Для того чтобы быстренько взбодриться — на работе, перед тренировкой, — кофе самое то. Но вот долгосрочную пользу для организма нужно искать на дне чашки зеленого чая. Мы не советуем отказываться от одного в пользу другого. Чередовать — настоятельно рекомендуем. И больше чая пить.

    Не стоит отказываться от кофе или чая. Стоит их разумно чередовать

    Источник: pinterest.com

    Желаете получать наши статьи в социальных сетях? Подписывайтесь на наши каналы в Twitter, Telegram и Facebook!

    Что полезнее — чай или кофе? 6 фактов о чае, которых вы не знали

    Наверняка вам приходилось слышать о том, что чай — невероятно полезный напиток. Впрочем, скорее всего, вы знаете и противоположную точку зрения. Результаты научных исследований показывают, что регулярное употребление чая снижает риск заболевания диабетом и болезни Альцгеймера, а также способствует укреплению костей. Кроме того, чай улучшает здоровье зубов и десен. Но далеко не все те представления о чае, которые бытуют в массовом сознании, являются правдой.

    Дело в том, что научные представления постоянно меняются. Ученые получают новые сведения о свойствах тех или иных продуктов. Одним словом, научная мысль не стоит на месте. Тем временем многие люди не следят за новостями науки и следуют тем представлениям, которые сформировались многие годы и даже десятилетия назад. Чай и способы его употребления не стали исключениями. Среди людей распространены такие представления о нем, которые не отражают реального положения вещей.

    Чай — весьма популярный напиток. Возможно, в этом отношении он немного уступает кофе, тем не менее очень многие предпочитают ароматный настой даже напитку из кофейных зерен, которых человечество со временем может лишиться. Разберем главные вопросы о чае с научной точки зрения и постараемся ответить на самый главный из них — действительно ли он полезнее кофе?

    Можно ли добавлять молоко в чай?

    Некоторые исследования показывали, что добавление в чай молока снижает его полезные качества. Тем не менее недавнее изучение этого вопроса выяснило, что в чае с молоком содержится примерно столько же катехинов (антиоксидантов, снижающих риск заболевания некоторыми формами рака), сколько и в черном чае без добавок. К тому же, известно, что смешанное с чаем молоко усваивается организмом гораздо лучше.

    Также к минусам чая с молоком можно отнести его высокую калорийность. Но эта проблема легко решается использованием менее жирного молока и зеленого чая. Зеленый чай с молоком, кстати, отлично утоляет жажду — можете попробовать сами. Как вам?

    Чай полезнее, если в него ничего не добавлять?

    Лимонная кислота, добавляемая в чай в виде сока лимона, лайма или апельсина, способствует сохранению флавоноидов — веществ, которые обладают противомикробным действием. Добавки в чай делаются в тех случаях, когда его не собираются пить сразу, а, например, готовят охлажденный напиток со льдом.

    Флавоноиды как раз и считаются одними из тех соединений, которые делают чай столь полезным. Добавление в чай меда способствует повышению работоспособности. Ответственные за внимание участки мозга работают эффективнее после чая с медом, чем после чистого чая.

    Можно ли пить чай с мятой при болях в животе?

    Чтобы облегчить неприятные ощущения в животе, мята — не лучший выбор. Мята лишь усиливает изжогу. При тошноте и морской болезни лучше применять имбирный чай. Да и вообще, имбирь считается отличным средством от вздутия, газообразования и спазмов. Его даже можно не добавлять в чай, а просто разжевать.

    При болях в животе лучше пить ромашковый чай, который можно найти практически в любой аптеке. Он обладает противовоспалительным действием и аккуратно расслабляет верхние части пищеварительного тракта. В большинстве случаев от спазмов спасает именно ромашковый чай.

    Является ли чаем цветочно-травяной «чай»?

    Истинным чаем является только настой растения «Camellia sinensis» («Камелия синенсис»). Бывает чай черный, зеленый, белый и улун (китайский полуферментированный чай) и все его виды получаются именно из этого растения. Те разновидности «чая», которые получают из цветов, трав и даже коры деревьев, следует относить к настоям из трав.

    Таким образом, называть чаем травяные настои — не совсем правильно. Хотя, признаем, в магазинах очень часто можно встретить коробки с надписями, которые буквально доказывают, что внутри находится именно чай. Из цветов, трав и коры деревьев. Возможно, это делается только для привлечения внимания покупателей.

    Портится ли чай?

    Чай может лежать на полке до полугода. После этого он начинает терять антиоксиданты. В 2009 году журналом «Journal of Food Science», посвященным науке о питании, были опубликованы результаты исследования, в ходе которого ученые выяснили, что содержание катехинов со временем заметно снижается. Спустя шесть месяцев их уровень снизился на 32%. Чтобы сохранить антиоксиданты в чае как можно дольше, заварку следует хранить в запечатанном контейнере в темном и прохладном месте.

    Уже устали от чая? Тогда вот вам 7 причин выпить чашечку кофе с утра

    Чай полезнее, чем кофе?

    Чай действительно считается более полезным напитком за счет наличия антиоксидантов. Однако здесь надо понимать, что любой продукт, даже самый полезный, хорош в умеренных количествах. Известно, что кофе при правильном его употреблении обладает множеством полезных свойств, благоприятно воздействующих на здоровье человека. Например, кофеин оказывает положительное влияние на ряд когнитивных способностей у пожилых людей.

    Читайте также: Ученые заявляют, что 25 чашек кофе в день не навредят вашему сердцу

    В то же время если женщина или ее партнер перед зачатием выпивают по две и более чашек кофе в день, то это повышает риск возникновения выкидышей в первые недели беременности.

    А, может быть, вам известен какой-нибудь миф о чае, о котором вы захотите рассказать? Что чаще вам доводилось слышать — о пользе чая или о его вреде? Поделитесь в комментариях и в нашем Telegram-чате.

    Что полезнее пить утром – чай или кофе (мнение экспертов)

    Что для вас магия утра? Как начать день эффективно? Чай или кофе?

    Консультанты по управлению жизнью и бизнес-тренеры рекомендуют ранний подъем и утверждают, что первый час дня – самый важный. Люди задумываются о разнообразии утренних ритуалов, которые заряжают на идеальный день: просмотр новостей, тренировки, медитации, вкусный завтрак.

    Появляется ли у вас желание сделать глоток свежезаваренного кофе или получить удовольствие от согревающего душу чая?

    Поклонники чая и кофе не сходятся в едином мнении о том, что полезнее. Каждый отстаивает свою позицию. Эксперты считают, что однозначного ответа на этот вопрос не существует.

    Сертифицированный диетолог и соучредитель электронного издания «Кулина Здоровье» Тамар Самуэльс полагает, что предпочтения человека зависят от реакции организма на напиток, а также от вкусовых рецепторов. Преимущества и недостатки напитков напрямую связаны с бодрящим веществом – кофеином. Этот стимулятор нервной системы влияет на организм по-разному.

    По наблюдениям диетолога, эффект кофеина проявляется в течение 45 минут после употребления, длится от трех до десяти часов в зависимости от скорости обмена веществ в организме человека. Востребованный психоактивный препарат мирового уровня усиливает активность мозга, вырабатывает гормоны счастья.

    Кофе и чай содержат кофеин в разных пропорциях

    shutterstock.com

    По словам Сэмюэлс, одна чашка черного кофе на 230 мл содержит около 95 мг кофеина, тогда как в таком же количестве черного чая – 48 мг. В чашке зеленого чая содержится около 29 мг кофеина. Очевидно, что стимулирующий эффект проявляется интенсивнее в чашке кофе.

    Влияние кофеина зависит от генетической предрасположенности человека. «Кофеин усваивается в печени. У некоторых людей есть генетические мутации, которые приводят к медленному усваиванию кофеина», – объясняет Тамар.

    Кофеин разлагается ферментом в печени, который кодируется геном CYP1A2. По словам диетолога, около половины населения мира обладает вариантом этого гена. Он приводит к медленной переработке стимулятора, и его сложно проверить генетически.

    «Лучший способ оценить переносимость – наблюдать за состоянием и консультироваться с диетологом», – рекомендует Тамар. Если присутствует чувство нервозности, учащенное сердцебиение, проблемы со сном после употребления кофеина, следует снизить дозу этого напитка бодрости.

    Уровень перевозбуждения влияет на восприимчивость к кофеину. В сочетании со стрессом кофеин повышает уровень кортизола (гормона стресса). В долгосрочной перспективе это наносит вред организму. Возможные побочные эффекты – бессонница, проблемы с пищеварением, беспокойство и высокое кровяное давление. 

     

    «Люди, которые пребывают в хроническом стрессе, отрицательно переносят кофеин», – подтверждает Самюэлс.

    Важно отметить, что только большое количество кофеина повышает уровень кортизола настолько, чтобы вызвать негативные побочные эффекты. Умеренная доза кофеиносодержащих напитков придает бодрости и улучшает настроение.

    Действие кофеина на тело и нервы по утрам

    bengusta.com.ua

    «Особенность утреннего кофе заключается в том, что утром у человека высокий уровень кортизола, а кофеин увеличивает его норму. Поэтому состояние беспокойства и нервозности может продлиться до конца дня», – предупреждает Самюэлс. Правильный способ противодействовать тревоге – пить напитки с кофеином во время еды.

    Кофеин также содержит метилксантин, который используется медицинскими работниками для борьбы с заболеваниями дыхательных путей. По словам доктора и члена медицинского консультативного совета компании «Медзино» Кимберли Лэнгдон, метилксантин влияет на серотониновые нейроны организма, которые вызывают чувство тревожности и влияют на уровень бдительности и возбуждения.

    По мнению Лэнгдон, кофеин влияет на центральную нервную систему по-разному. С одной стороны, он увеличивает энергию мозга, но снижает церебральный кровоток, вызывая относительно низкое кровяное давление. С другой стороны, он активирует нейроны норадреналина, способствует локальному высвобождению дофамина, что также приводит к тревожности.

    Правила употребления кофе по утрам:
    • принимать напиток не раньше 10 часов утра;
    • пить кофе в сбалансированном завтраке;
    • совмещать кофе с водой, чтобы обезопасить желудок от выработки соляной кислоты.

    Польза кофе

    Некоторые исследования выявили, что кофе полезно для людей с различными заболеваниями, включая диабет второго типа и болезни сердца, а также, по мнению Самюэлс, увеличивает метаболизм. Другие же исследования доказали обратное, что встречаются «счастливчики», кто негативно переносят кофе или вовсе отсутствует восприимчивость к действию кофеина.

    gifer.com

    Дополнительное преимущество ароматного зелья для здоровья – высокий уровень антиоксидантов. Одна чашка кофе содержит больше таких веществ, чем одна чашка чая: от 200 до 550 мг в чашке кофе и 150-400 мг в чашке зеленого или черного чая. Эксперты признают, что большинство людей пьют чай в течение дня, в итоге это увеличивает количество принимаемых антиоксидантов, по сравнению со средним количеством потребляемого кофе за день.

    Кофе также превосходит чай по количеству полифенолов – питательных микроэлементов, содержащих антиоксиданты. Этот вид активных веществ улучшает пищеварение, предотвращает нейродегенеративные и сердечно-сосудистые заболевания, помогает с контролем веса. Антиоксиданты защищают организм от старения. В чае тоже есть полифенолы, но кофе по их количеству лидирует.

    Польза чая

    Преимущества чая схожи со свойствами кофе, но чай мягче по вкусу. Одна чашка чая содержит меньше кофеина на порцию, чем чашка кофе. Для тех, кто хочет получить больше кофеина, это недостаток, а для тех, кто борется с побочными эффектами кофеина, чай подходит больше.

    gifer.com

    Чай в общем смысле делится на черный, зеленый и белый. Этот напиток славится разнообразными свойствами: он успокаивающий, бодрящий, согревающий, тонизирующий. Травяной чай без кофеина оказывает целебные свойства.

     «Чай с куркумой помогает при воспалении, зеленый чай устраняет недомогания. Например, беременным женщинам, страдающим тошнотой, рекомендуется пить имбирный чай, чтобы избавиться от этого чувства», – предлагает Самюэлс.

    Диетолог разъясняет, что любителям чая проще определиться в потребностях, чем любителям кофе. Традиционных сортов чая больше, чем вариантов кофе. Основные виды кофе производятся из плодов растений робусты и арабики.

    Лэнгдон также упомянула преимущества настройки крепости чая. Например, если заваривать чайный пакетик в горячей воде подольше, то чай становится крепче. Крепость кофе регулировать сложнее.

    Итак, кофе или чай?

    К сожалению или к счастью, правильного ответа нет. Как заметила Самюэлс, выбор чая или кофе зависит от пристрастий человека. «Например, мои клиенты, жители Нью-Йорка, работают в Интернете круглые сутки. Они слишком чувствительны к кофеину, поэтому я предлагаю им пить чай. Но некоторые мои друзья пьют кофе перед сном и легко засыпают», – делится опытом Тамар Самуэльс.

    Важное правило – соблюдать меру и прислушиваться к телу. Пусть организм подскажет, что выбрать – травяной зеленый чай или ароматную чашку кофе.

    Обложка: 1Gai.Ru / Gett Images

    Источник статьи: Is It Better To Drink Coffee Or Tea First Thing In The Morning?

    Смотрите также Смотрите также

    Что полезнее — чай или кофе?

    Что же полезнее — чай или кофе? Об этом в беседе с корреспондентом «СБ» рассказала профессор кафедры акушерства и гинекологии БелМАПО, доктор медицинских наук Ольга Пересада.

    В мире проведено немало серьезных научных исследований по сравнению этих двух самых популярных напитков, и можно с уверенностью сказать: в разумных количествах (2 кружки кофе или 4 кружки чая в день) их пить даже полезно. Чай содержит жизненно важные витамины (Е, С, Р), природный фтор, калий, полисахариды. Причем есть несколько основных видов чая, отличающихся как особенностями вкуса и аромата, так и воздействием на человеческий организм. Кофе богат аминокислотами, углеводами, минералами. Он уменьшает риск инфаркта, диабета, подагры, рака, полезен при мигренях, других видах головных болей и при спазме сосудов. Кроме того, помогает бороться с проблемами кожи и признаками старения, способствует уменьшению веса, укрепляет волосы. Благотворно влияет на память и повышает концентрацию внимания. Однако любителям кофе важно помнить, что напиток должен быть натуральным: в быстрорастворимом нет натурального кофеина, он заменяется химическим аналогом.

    Кофеин — ценнейший компонент, содержащийся как в кофейных зернах, так и в чайных листьях. Он стимулирует мозг и нервную систему, повышает двигательную активность, улучшает настроение, усиливает метаболизм, обладает обезболивающими и антисептическими свойствами. Конечно, в кофе его больше всего. В среднем одна чашка чая содержит от половины до трети дозы кофеина, который содержится в чашке кофе того же объема.

    Но и у чая, и у кофе есть вредные свойства. Несмотря на то что сами по себе они крайне малокалорийны, ситуация меняется на противоположную с добавлением сахара, молока, сливок или меда. Беременность или наличие таких заболеваний, как диабет, болезни сердца и костей, а также недостаток кальция и чувствительность к кофеину требуют обязательной предварительной консультации лечащего врача. При гастрите, язвенной болезни и некоторых других воспалительных заболеваниях желудка или кишечника употреблять кофе не рекомендуется. При гипертонии его тоже предпочтительнее минимизировать в рационе, поскольку кофе увеличивает нагрузку на сердце. Нельзя исключать, что от кофе может развиться зависимость, участиться пульс, подняться давление. В больших количествах этот напиток имеет свойство вымывать из организма кальций, натрий, магний, калий, витамины В6 и В1, затруднять усвоение фолиевой кислоты и железа, сужать сосуды. Это особенно опасно бывает при атеросклерозе и гипертонии. Большие дозы кофеина могут привести и к истощению нервных клеток, разрушению стенок сосудов.

    Так что же все–таки лучше: кофе или чай? Однозначный ответ не может дать даже наука. Но есть одно простое правило: всего должно быть в меру. С утра можно выпить чашечку бодрящего кофе, днем поддерживать работоспособность черным чаем или побаловать себя вкусным зеленым. А вот вечером лучше избегать пить и то и другое, поскольку оба этих напитка усиленно тонизируют организм, что на ночь не нужно. В идеале после семи вечера надо пить воду или теплое молоко.

    Ольга ПЕРЕСАДА, профессор кафедры акушерства и гинекологии БелМАПО, доктор медицинских наук.

    Кофе или зеленый чай — что полезнее? | Фитфан

    Нужно ли вам отказаться от любимого кофе, чтобы сохранить здоровье? Все зависит от обстоятельств!

    Как почти во всем, что касается функционального питания, здесь нет единого рецепта для всех. Прежде чем решить, друг вам кофе или враг, нужно понять, как именно ваш организм (ДНК, микробиом, печень, гормоны и так далее) реагируют на кофеин.

    Что лучше, кофе или зеленый чай?

    Для начала, мы должны понять, как на вас влияет кофеин. После чашечки кофе вы становитесь, нервным, возбудимым, сильно потеете и сердце выпрыгивает из груди? Или вы сосредоточены, ясно мыслите, внимательны и способны переделать тысячу дел и выложиться на полную в спортзале? На то, как ваш организм усваивает кофеин и реагирует на него, влияют ваши гены!

    Усвоение организмом кофеина зависит от генетических маркеров вблизи генов CYP1A2 и AHR. Ген CYP1A2 содержит инструкции для фермента, который разрушает 95% потребляемого вами кофеина. В гене AHR содержатся инструкции для белка, который активизирует синтез расщепляющего кофеин фермента CYP1A2.

    Разные типы этих генов могут влиять на то, как быстро организм расщепляет и выводит кофеин. Одна из комбинаций генов позволяет печени расщеплять кофеин очень быстро. Так что, если вам посчастливилось иметь два «быстрых» кофеиновых гена, скорее всего, вы спокойно можете попивать кофеек весь день напролет, и даже выпив чашечку после ужина, всю ночь спать как младенец. В организме таких людей расщепление кофеина происходит в четыре раза быстрее, чем у людей, у которых один или оба «медленных» варианта гена CYP1A2.

    Люди с замедленным метаболизмом кофеина

    Один или два «медленных» кофеиновых гена в ДНК заставляют вас испытывать больше негативных эффектов от употребления кофеина. Например, нервозность, беспокойство, проблемы со сном, пищеварением и повышенный уровень кортизола. Кроме того, с употреблением большого количества кофе при медленном метаболизме кофеина связаны такие куда более важные проблемы как повышенный риск гипертонии и сердечных приступов.

    Люди с быстрым метаболизмом кофеина

    Жизнь несправедлива. И один из примеров, это подтверждающих, – люди с ускоренным метаболизмом кофеина, которые могут не беспокоиться о возможных проблемах со здоровьем, перечисленных выше, и при этом испытывать на себе все плюсы кофеина! Эти счастливчики пьют кофе, и с его помощью ускоряют обмен веществ, повышают производительность тренировок, улучшают настроение, становятся более сосредоточенными и даже живут дольше.

    Как узнать свой тип генов?

    Вы можете сделать генетический тест, который покажет, есть ли у вас вариант гена, который кодирует фермент CYP1A2.

    Если вы не хотите делать генетический тест ради такой ерунды, можете попробовать интуитивно догадаться, подходит ли вам кофеин. Если вы знаете (или можете прийти к выводу на основе имеющихся симптомов), что у вас медленный метаболизм кофеина, это не значит, что вы должны отказаться от него навсегда. Просто употребляйте его не слишком часто, и, по возможности, пейте чай вместо кофе. Если кофеин вызывает у вас чрезмерное возбуждение, попробуйте напитки без кофеина или просто пейте меньше кофе и чая.

    Часто если человек выпивает кофе и у него проявляются все неприятные симптомы (нервозность, перевозбуждение, потливость, беспокойство и прочие), однако после зеленого чая все отлично. Это может быть по двум причинам. Во-первых, зеленый чай содержит почти вполовину меньше кофеина, чем кофе. На 250 г зеленого чая приходится около 50 мг кофеина, тогда как в таком же количестве кофе его может быть до 100 мг в зависимости от способа приготовления. Во-вторых, чай содержит L-теанин – аминокислоту, которая активизирует успокаивающий нейротрансмиттер GABA, который помогает снизить нервозность.

    Итак, кофе или зеленый чай: давайте обсудим

    Зеленый чай – это склад антиоксидантов. В нем огромное количество EGCG (Галлат эпигаллокатехина) – вещества, которое замедляет старение, замедляет рост раковых клеток, снижает риск сердечных заболеваний, обладает противовоспалительным действием и ускоряет метаболизм.

    Есть несколько наиболее популярных видов зеленого чая: матча, сенча, гекуро и банча. Все они хороши, и лишь немного отличаются друг от друга вкусом, ценой, содержанием кофеина и концентрацией EGCG.

    Кофеин и L-теанин в зеленом чае работают вместе, обеспечивая прилив энергии и улучшая работу мозга. Многим нравится, что зеленый чай содержит достаточно кофеина для того, чтобы почувствовать себя собранным и энергичным, но при этом не вызывает «откат» через пару часов.

    Кофе тоже является отличным источником противовоспалительных антиоксидантов. Известно, что употребление кофе может повышать производительность во время тренировок, сжигать жир, увеличивать чувствительность к инсулину, снижать риск разрушения нервной ткани и продлевать жизнь.

    Содержание кофеина варьируется в зависимости от сорта и количества кофе, продолжительности приготовления и количества воды или сливок, которые добавляют в готовый напиток. Как правило, в холодных кофейных напитках немного меньше кофеина, чем в кофе, приготовленном капельным методом. Кофе легкой обжарки обычно содержит больше кофеина, чем кофе сильной обжарки.

    Кофе, выращиваемый традиционными методами, обильно опрыскивается пестицидами, химикатами и растворителями. Поскольку кофе является одной из самых загрязненных культур во всем мире, любителям кофе мы настоятельно рекомендуем по возможности покупать и пить органический кофе, ели сможете такой найти.

    Теперь мы возвращаемся к тому, с чего начали: что лучше – зеленый чай или кофе? И то, и другое, один из них или ничего! Вы сами можете решить, что будет лучше для вас.

    Есть люди, которые хорошо переносят кофе, и люди, которые не могут его пить. Кто-то отлично чувствуют себя после зеленого чая матча, и тех, кто считает, что он слишком сильно возбуждает. Как зеленый чай, так и кофе содержат антиоксиданты, положительно влияющие на здоровье, аминокислоты и минералы, поэтому оба они одинаково хороши. Все зависит от личных предпочтений и от того, как ваш организм реагирует на каждый из этих напитков. Если вы каждый день пьете кофе или зеленый чай и отлично себя чувствуете, спокойно продолжайте! Если вы можете сказать, что кофеин делает вам только хуже, почему бы не попробовать заменить его вкусным чаем?

    Что полезнее? — PureWow

    Сколько вы себя помните, вы начали свой день с чашки кофе. Но, может быть, кофеин не творит свою магию, как когда-то, или, может быть, в наши дни он на самом деле слишком мощный . Неудивительно, что зеленый чай вашего коллеги каждую неделю становится все аппетитнее. Но есть ли такая большая разница в отношении здоровья между двумя напитками? Мы обратились к доктору Фелисии Столер, дипломированному диетологу, диетологу и физиологу, доктору Фелисии Стулер, чтобы решить вопрос о зеленом чае и.кофейные дебаты раз и навсегда.

    СВЯЗАННЫЙ: Почему не следует пить кофе на пустой желудок, по мнению диетолога

    Зеленый чай против кофе: что лучше пить каждый день?

    «Они очень разные по структуре, флавоноидам и антиоксидантам», — говорит Столер.Главное предостережение в отношении обоих напитков — это действительно содержание в них кофеина и то, как ваше тело лично на него реагирует. Например, если у вас нет побочных эффектов от употребления кофеина, но есть кислотный рефлюкс, зеленый чай может быть лучшим выбором для вас. Если вы буквально ненавидите вкус зеленого чая, но кофе заставляет вас нервничать, безопасно придерживаться явы и сократить или использовать смесь без кофеина и обычного молотого кофе. TL; DR: их обоих можно пить регулярно — это просто вопрос выбора того, что лучше для вашего тела и потребностей.«Оба [напитка] естественно содержат кофеин, но есть версии без кофеина. Я действительно думаю, что если бы люди употребляли и то, и другое, это было бы здорово, — говорит Столер. — [Это] добавит разнообразия к типам антиоксидантов и фитонутриентов, которые вы получаете ».

    Какая польза для здоровья от кофе и зеленого чая?

    Давайте посмотрим правде в глаза: большинство из нас не пьют кофе каждый день ради своего здоровья.Обычно это происходит из-за прилива кофеина, на который мы рассчитываем каждое утро вытаскивать нас из режима сна (и эээ, постели) в реальную жизнь. Можно предположить, что большинство любителей зеленого чая тоже употребляют его для повышения энергии, хотя в нем меньше кофеина. И дело в том, что ученым трудно окончательно сузить список преимуществ или недостатков любого напитка. «Проблема с исследованиями на людях заключается в том, что невозможно провести продольные исследования [кофе или зеленого чая], чтобы выделить пользу или вред без других мешающих факторов», — говорит Столер.Итак, какие и мы знаем наверняка?

    Кофе, когда-то в просторечии считалось, что он наносит вред сердцу, на самом деле полезнее, чем вы можете себе представить (то есть, прежде чем добавить карамельный сироп и сливки). Кофе богат антиоксидантами, которые помогают защитить от диабета 2 типа, болезни Паркинсона и некоторых видов рака. Некоторые люди также клянутся, что кофе помогает регулярному опорожнению кишечника.Кофеин, содержащийся в кофе, отлично подходит для тех случаев, когда вам нужен короткий прилив энергии и концентрации, например, перед тем, как отправиться в спортзал или провести большую презентацию на работе.

    Зеленый чай лучше для мягкого расслабления и тонкого прилива энергии (он убивает трехчасовой спад, как чары). Содержит полифенолы, борющиеся с раком, они помогают сжигать жир, снижают уровень холестерина и ускоряют метаболизм.Он может помочь бороться с такими потенциальными заболеваниями, как деменция, болезнь Альцгеймера и Паркинсона, а также снизить риск сердечного приступа или инсульта. Зеленый чай богат антиоксидантами, которые помогают детоксикации организма, замедляют старение и борются с воспалениями. В частности, зеленый чай содержит большое количество L-теанина, аминокислоты, которая повышает уровень дофамина и снижает беспокойство. Это может помочь вам так хорошо расслабиться в течение дня, что качество вашего сна действительно улучшится.

    Stoler также отмечает, что оба напитка — надежный способ избежать обезвоживания.«Для людей, которые не любят простую воду, употребление кофе или зеленого чая — отличный способ увеличить потребление жидкости. Однако, если вы пьете либо с большим количеством добавленных ингредиентов (молоко, сливки, подсластители, сиропы и т. Д.), То это простой способ добавить ненужные калории ».

    Есть ли риск употребления слишком большого количества кофе или зеленого чая?

    И главный за и против каждого из этих напитков — кофеин — ваша сторона зависит только от реакции вашего организма на него.«Никто не хочет, чтобы у него учащенное сердцебиение или чтобы он не спал всю ночь», — говорит Столер. Фактически именно из-за последствий кофеина некоторые эксперты не рекомендуют утром первым делом выпивать чашку кофе, особенно женщинам. Кофе увеличивает уровень кортизола, также известного как гормон стресса, который помогает регулировать вашу энергию и бдительность в течение дня. Кортизол от природы высок по утрам, поэтому дополнительная доза, когда вы просыпаетесь, может снизить его выработку и нарушить ваш естественный цикл. Фактически, некоторые исследования показывают, что это может заставить вас естественным образом вырабатывать больше кортизола, чем вам нужно.Это может со временем негативно повлиять на овуляцию, вес и гормоны.

    Если вы пьете кофе утром и натощак, вот почему вам не следует этого делать: кофе стимулирует выработку кислоты в желудке (если вы склонны к проблемам с желудочно-кишечным трактом или страдаете ГЭРБ, скорее всего, вы это уже узнал на собственном опыте). Нейтрализация желудочного сока (и кофе) с помощью богатого кальцием завтрака, такого как йогурт и миндаль, может избавить вас от дискомфорта в будущем.Другие потенциальные недостатки употребления кофе могут включать снижение плотности костей, повышение уровня холестерина и более высокий риск сердечных заболеваний, но исследований немного, а результаты в целом довольно неубедительны.

    Зеленый чай, с другой стороны, легче для кишечника, чем кофе, и имеет довольно низкий риск, если у вас нет камней в почках. Зеленый и черный чай содержат большое количество оксалатов, что может привести к образованию большего количества камней (хотя это бывает довольно редко).К другим недостаткам относится окрашивание зубов после длительного употребления кофе, которое также может вызвать кофе, и ослабление всасывания железа. Танины, являющиеся антиоксидантами в чае, могут влиять на уровень железа, усваиваемого организмом во время еды, и снижать его.

    Что может случиться при переключении?

    Все сводится к кофеину. Если вы переходите с зеленого чая на кофе, вы можете заметить, что нервничаете немного больше, чем обычно.Но переход с кофе на чай может вызвать симптомы отмены кофеина. По данным клиники Кливленда, отказ от холодной индейки может вызвать головную боль, усталость, проблемы с концентрацией, мышечные боли и даже тошноту, похожую на грипп. Вывод может длиться до девяти дней; чем больше кофеина вы привыкли употреблять, тем тяжелее может быть абстинентный синдром. Поскольку мы говорим о переходе с кофе на зеленый чай, вы не будете полностью отрезаны от кофеина. Просто попробуйте постепенно уменьшать потребление (или заменять кофе чаем или кофе без кофеина) в течение нескольких дней, пока симптомы не исчезнут.

    Если кофеин по-прежнему остается проблемой, даже если вы перешли на преимущественно чай, подумайте о переходе на чай или кофе без кофеина. Удаление кофеина и его эффектов из уравнения фактически уравнивает правила игры для обоих напитков. Но вы должны знать: чай и кофе без кофеина могут быть не , а полезными, потому что процесс без кофеина лишает напитки некоторых из их антиоксидантов.Итак, просто решите, что лучше для вас, исходя из причины, по которой вы вообще пьете кофе или зеленый чай: прилив энергии, польза для здоровья или сам распорядок дня.

    Советы по переходу с кофе на зеленый чай

    Если вы садитесь в поезд с зеленым чаем, пейте его утром, чтобы разбудить мозг, или во время дневного спада — точное время не имеет большого значения, потому что зеленый чай фактически * снижает * гормоны стресса, такие как кортизол.И, для справки, нельзя пить ни один напиток перед сном. В зеленом чае содержится треть кофеина, чем в кофе (около 30 миллиграммов против 96), но его все же следует избегать вечером, а именно за пару часов до того, как вы сядете в сено. Он по-прежнему достаточно значителен, чтобы запускать гормоны и надпочечники, что приводит к меньшему количеству сна и ночной бдительности.

    Итог: обратите внимание на то, как себя чувствует ваше тело, когда вы настраиваете свой распорядок дня.Ты лучше спишь? Чувствуете меньшее беспокойство? Обратите внимание на то, что заставляет вас чувствовать себя лучше, и бегите с этим. «Горячие или холодные, оба напитка полезны для здоровья и полезны для здоровья», — говорит Стулер. «Так что вместо того, чтобы думать об этом как о« или-или », подумайте, как заставить работать и то, и другое в течение дня».

    СВЯЗАННЫЙ: Следует ли пить зеленый чай перед сном? Мы взвешиваем плюсы и минусы

    Замена кофе зеленым чаем влияет на ваш организм 6 способами, говорят эксперты.

    Процитированные исследования:

    Bhupathiraju, S.Н., Пан, А., Мэнсон, Дж. Э., Уиллетт, В. К., Дам, Р. М. В., и Ху, Ф. Б. (2014). Изменения в потреблении кофе и последующий риск диабета 2 типа: три большие группы мужчин и женщин в США. Диабетология , 57 (7), 1346–1354. DOI: 10.1007 / s00125-014-3235-7

    Чако, С. М., Тамби, П. Т., Куттан, Р., и Нишигаки, И. (2010). Благоприятные эффекты зеленого чая: обзор литературы. Китайская медицина , 5 , 13. doi: 10.1186 / 1749-8546-5-13

    Fujiki, H., Суэока, Э., Ватанабэ, Т., и Суганума, М. (2015). Первичная профилактика рака с помощью зеленого чая и третичная профилактика рака с помощью комбинации катехинов зеленого чая и противоопухолевых соединений. Журнал профилактики рака , 20 (1), 1–4. DOI: 10.15430 / JCP.2015.20.1.1

    Хан, К., Хван, Э. и Парк, Дж. Б. (2016). Связь между употреблением кофе и распространенностью пародонтита: Национальное исследование состояния здоровья и питания Кореи за 2008-2010 гг. PLOS One , 11 (7), e0158845. DOI: 10.1371 / journal.pone.0158845

    Хуршид, З., Зафар, М.С., Зохайб, С., Наджиб, С., и Насим, М. (2016). Зеленый чай (Camellia Sinensis): химия и здоровье полости рта. The Open Dentistry Journal , 10 , 166–173. DOI: 10.2174 / 1874210601610010166

    Пахва, Р., Джиалал, И. (2019) Хроническое воспаление . Остров сокровищ StatPearls (Флорида). https: //www.ncbi.nlm.nih.gov / books / NBK493173

    Пайва, К., Бесерра, Б., Рейс, К., Дореа, Дж., Коста, Т. Д., и Амато, А. (2017). Потребление кофе или кофеина и концентрация маркеров воспаления в сыворотке: систематический обзор. Critical Reviews in Food Science and Nutrition , 59 (4), 652–663. DOI: 10.1080 / 10408398.2017.1386159

    Питерс, Б. А., Маккалоу, М. Л., Пердью, М. П., Фридман, Н. Д., Ум, К. Ю., Гапстур, С. М.,… Ан, Дж. (2018). Связь потребления кофе и чая с микробиомом полости рта: результаты большого поперечного исследования. Эпидемиология рака, биомаркеры и профилактика , 27 (7), 814–821. DOI: 10.1158 / 1055-9965.epi-18-0184

    Reygaert W. C. (2018). Катехины зеленого чая: их использование при лечении и профилактике инфекционных заболеваний. BioMed Research International , 2018 , 9105261. doi: 10.1155 / 2018/9105261

    Саджади-Эрназарова KR, Hamilton RJ. Кофеин, абстиненция. (2019) В: StatPearls [Интернет]. Остров сокровищ (Флорида): StatPearls Publishing; 2019 Янв.Доступно по адресу: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430790/

    Янг К. и Ван Х. (2016). Профилактическая активность чайных катехинов против рака. Molecules , 21 (12), 1679. doi: 10.3390 / Molecules21121679

    Эксперты:

    Доктор Эдо Паз, доктор медицины, кардиолог K Health

    Ramzi Yacoub, главный фармацевт в офисе SingleCare

    Зеленый чай против. Кофе: я перешел на неделю, и вот что случилось

    Это может показаться не таким уж большим делом, но несколько чашек домашнего кофе утром, а затем латте во второй половине дня — это мой ежедневный кофеин М.О. Я редко провожу день без кофе. Но в течение нескольких недель я неоднократно беседовал с людьми о том, почему они перешли на чай — с моей мамой, которая сказала, что это помогает ей лучше спать, а также с несколькими коллегами, которые временно отказались от кофе, потому что он помогал ей лучше спать. они испытывают беспокойство в течение дня. Поскольку я провожу много дня за изучением здоровья и питания, я хорошо осведомлен о пользе зеленого чая для здоровья. Поэтому я решил на неделю переключиться с кофе на отличный чай и посмотреть, как все пройдет.

    Сначала я проконсультировался с Бриджит Зейтлин, R.D., C.D.N, и владельцем BZ Nutrition, чтобы узнать некоторые факты и советы. Она предупредила меня, что в кофе намного больше кофеина, чем в зеленом чае (около 100 миллиграммов в чашке на восемь унций по сравнению с примерно 30 миллиграммами, которые вы получите в зеленом чае). Тем не менее, добавил Зейтлин, в зеленом чае также есть аминокислота I-теанин, которая связана с улучшением бдительности, что помогает повысить продуктивность и концентрацию внимания за вычетом нервозности. Мне было любопытно узнать, так ли это для меня.

    СВЯЗАННЫЙ: Опасно ли пить слишком много зеленого чая?

    Другие преимущества чая, которые она упомянула, — это его обилие антиоксидантов (больше, чем кофе), которые помогают бороться с воспалениями и хроническими заболеваниями. Зейтлин также сказал, что переключение не приведет к головным болям из-за отказа от кофеина, которые могут возникнуть из-за полного отказа от кофе (еще раз спасибо этой аминокислоте).

    Учитывая все это, пришло время начинать. Вот что я узнал:

    Заварить чай сложнее, чем я думал.

    Getty Images

    Я решил начать свой эксперимент в субботу утром, думая, что это будет самый простой способ облегчить его — я бы не выбегал на работу или боролся за полдня без привычного мне кофе. Я принял правильное решение по обоим этим счетам. Моя первая попытка, используя зеленый чай Pure Leaf’s Green Tea с мятой (5 долларов США, target.com), была не такой уж и горячей — в буквальном смысле. Я использовал горячую воду из раковины вместо кипятка.И когда это было почти не похоже на вкус, я решил, что это ошибка, и сделал вторую попытку (вот почему я рад, что не спешил выходить за дверь). Этот второй раунд имел более сильный вкус и цвет, чем первый раунд. В течение недели я также обнаружил, что предпочитаю чай с рассыпным листом пакетикам, потому что мне легче настроить интенсивность аромата.

    Когда вы не пьете чай, вот как избежать обезвоживания весь день:

    Я почувствовал, что отказ от кофеина ТЯЖЕЛО.

    Getty Images

    В первый день этого эксперимента с зеленым чаем мы с моим парнем ехали на выходные на север штата. К полудню того дня во время поездки мои веки сильно опустились. (К счастью, за рулем был не я.) Единственным положительным моментом было то, что у меня не было проблем с засыпанием в ту ночь, но я не был уверен, что это умение стоило моего сонного дня. Следующий день был немного лучше — я все еще плохо справлялся с уменьшением количества кофеина, особенно во время походов, которые мы совершали во время нашей поездки.Обычно упражнения помогают мне взбодриться, но без кофе я все еще боролся. Однако с течением недели ситуация улучшилась. К пятому дню, я думаю, я был на самом деле менее тревожным и нервным, чем обычно на работе с кофе. Но это были тяжелые (и сонные) несколько дней, чтобы добраться туда!

    Зеленый чай — определенно навязанный вкус.

    Getty Images

    Обожаю вкус кофе. Таким образом, переход на зеленый чай был не только изменением энергии, но и изменением вкуса.Мои первые попытки заварить чай оставляли желать лучшего в отделе ароматов, поэтому в течение недели я пробовал разные сорта чая.

    Так же, как и кофе, существует множество разновидностей зеленого чая. Некоторые из них мне очень понравились, например, David’s Tea’s Green Passionfruit (от 10 долларов, davidstea.com), который был фруктовым и острым, но не слишком сладким и сладким. Однако некоторые из них — например, латте с зеленым чаем, который я пробовал, и два разных вида зеленого чая со льдом, которые я пробовал в течение недели — я определенно НЕ любил.Я скучал по вкусу моего кофе. Но как только я нашел тот чай, который мне понравился больше всего, я стал гораздо более склонным к зеленому чаю в целом. (Нам также нравится этот травяной чай для мышц и суставов из бутика женского здоровья!)

    Моя привычка к кофе очень укоренилась.

    Getty Images

    Время исповеди: Однажды на этой неделе я выпил кофе. Это была честная ошибка! Я заказывал рогалики, и рогалики и кофе идут вместе, ну, бублики и кофе.Да ладно, есть даже целое приложение для знакомств, названное в честь этого восхитительного дуэта! Но вскоре после того, как я заказал и осознал свою ошибку, я повернулся, чтобы попросить кассира приготовить мне кофе без кофеина, чтобы я хотя бы не испортил эту часть своего эксперимента. Моя привычка к кофе действительно такова — привычку, от которой мне было довольно сложно избавиться.

    СВЯЗАННЫЙ: «Я отказался от кофе на 10 дней — вот что случилось с моим телом»

    Приговор:

    Getty Images

    Эта неделя действительно многому меня научила.Во-первых, я узнал, насколько зависим от кофеина каждый день, поэтому я стал больше пить кофе без кофеина по выходным, доказав, что мне нравится кофе помимо его кофеиновых льгот — мне также нравится его более сильный вкус. Во-вторых, я счастлив, что попробовал несколько разных сортов, потому что, как и большинство продуктов питания и напитков, я обнаружил, какие из них я предпочитаю, а какие никогда больше не буду заказывать (даже в качестве запасного варианта кофе).

    Чай не станет моим новым утренним продуктом, но иногда я могу рассмотреть его во второй половине дня вместо кофе.В общем, я понял, что я просто кофе, и меня это устраивает. По крайней мере, я удовлетворил это любопытство.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Кофе или зеленый чай — что лучше?

    Последние данные показали, что британцы теперь выпивают на 64 миллиона чашек чая меньше, чем в предыдущие годы.Хотя страна не совсем готова полностью отказаться от чая, потребление кофе выросло на 3,2% — теперь страна тратит 1140 миллионов фунтов стерлингов на коричневые продукты, что почти вдвое превышает то, что мы тратим на чай — crikey.

    Это новое исследование показывает, что стереотип о том, что состоятельные британцы пьют чай, в настоящее время несколько устарел, поскольку Великобритания заняла 15-е место в списке стран, которые пьют больше всего (Узбекистан, если вам интересно, оказался первым) . Все больше и больше британцев переходят на кофе, но кофе и зеленый чай долгое время боролись за кубок победителя, чтобы подпитывать ваши тренировки или способствовать ежедневному измельчению.Какой снимок горячее?

    Большие числа

    Кофе: По данным Университета Джорджии, средний прирост выносливости у любителей кофе составляет 24% во время езды на велосипеде и бега на время.

    Зеленый чай: количество жира, сжигаемое одной чашкой зеленого чая, согласно данным Obesity Reviews , составляет 5,7 г.

    Стоимость кофеина

    Кофе: при достижении дневного лимита кофеина в 400 мг с молотыми зернами вы обойдетесь в 60 пенсов: стоимость кофейника на четыре чашки.(Предполагая, что вы выбираете хорошие вещи.)

    Зеленый чай: за миллиграмм кофеина, стоимость почти не отличается. Достижение лимита зеленого чая обойдется вам в 50 пенсов и 8-10 чашек. Однако постарайтесь не пить их все сразу.

    (Связано: 9 причин пить больше кофе)

    Крутой удар

    Кофе: более высокое содержание кофеина обеспечивает кратковременный прилив энергии за счет запуска таких гормонов, как адреналин и дофамин. Используйте его в качестве предтренировочного занятия за 30 минут до похода в спортзал или когда вам нужно принести свою офисную A-игру.

    Зеленый чай: Ваш отвар содержит l-теанин, который оказывает расслабляющее действие и снижает нервную дрожь, вызванную кофеином. В зеленом чае меньше кофеина, чем в кофе, он оказывает более мягкое воздействие на энергию — идеально подходит для послеобеденного бодрствования, которое не нарушит ваш сон.

    Заклятые враги

    Кофе: Ваш ежедневный помол снижает усвоение железа и кальция. Ограничьте употребление явы по утрам — или, по крайней мере, за час до еды — чтобы во время обеда можно было много есть овощей.И не используйте его для запивания супов.

    (Связано: 6 причин пить больше зеленого чая)

    Зеленый чай: чашка угля борется с углеводами. Хотя этот эффект недостаточно силен, чтобы нейтрализовать переедание с хлебом, его полифенолы помогут вам контролировать уровень сахара в крови. Исследования Министерства сельского хозяйства США показывают, что он может увеличить активность инсулина в жировых клетках в 15 раз.

    Полезно для …

    Кофе: обезболивает, здоровье печени, солнечный ожог, а также обеспечивает неожиданный сексуальный подъем.

    Зеленый чай: здоровье сердца, диабет, иммунитет и риск рака.

    очков Hipster

    Кофе: кофе холодного приготовления, последний из тенденций в кофейнях, хорошо известен хипстерам: с января 2015 года поиск в Google увеличился на 86%.

    (Связано: 7 способов улучшить свой кофе)

    Зеленый чай: Матча латте набирает обороты, что на 90% больше, чем в поисковой системе. К тому же он гораздо более грамматичен, чем кружка вареных листьев.

    Вердикт MH: выигрывает зеленый чай

    Чаю пришло время. Хотя кофе исключен из диетического черного списка — больше не считается, что он разрушает ваше сердце, — исследования его влияния на уровень сахара в крови все еще шаткие. Да, для быстрого взбодрения или перед тренировкой Джо выполнит свою работу. Но в плане доказанных преимуществ для здоровья, как с точки зрения потери веса, так и с точки зрения профилактики заболеваний, без снижения количества кофеина зеленый чай — наш победитель. Ваш личный рекорд в запасе.

    С благодарностью Камалу Пателю на Examine.com

    Скарлетт Гаечный ключ Скарлетт Ренч, редактор функций в Men’s Health, специализируется на продуктах питания и питании, психическом здоровье, науке и технологиях.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

    зеленого чая или кофе, какой из них лучше для вас?

    Короткий ответ: оба.

    Кофе и зеленый чай содержат разное количество кофеина, полны антиоксидантов, они очень полезны для здоровья. Они оба безопасны и здоровы, за исключением беременных женщин, которым, возможно, придется ограничить потребление кофеина до менее 200 миллиграммов в день, как это рекомендовано Американским колледжем акушеров и гинекологов.

    Хотя и зеленый чай, и кофе содержат кофеин, кофе в одной чашке значительно больше.Чашка кофе содержит 100-150 мг кофеина, а чашка зеленого чая — около 26 мг.

    1. Кофе против чая и их польза для здоровья

    И зеленый чай, и кофе обладают различными преимуществами для здоровья.

    По некоторым данным из Японии, зеленый чай может снизить вероятность смерти от всех причин (на 23% ниже у женщин и на 12% ниже у мужчин). Он также может предотвратить сердечные заболевания (на 31% ниже у женщин и на 22% ниже у мужчин). Результаты были особенно очевидны для случаев инсульта (на 42% ниже у женщин и на 35% ниже у мужчин).

    И зеленый чай, и кофе, кажется, также помогают против развития диабета 2 типа, хотя с кофе дело обстоит сильнее. Исследования показывают, что у тех, кто регулярно пьет кофе, риск заболеть этим заболеванием ниже на 23-50%.

    Существуют действительно противоречивые данные о том, что зеленый чай защищает от рака. Кофе может снизить вероятность рака печени и колоректального рака. Однако рак печени является третьей ведущей причиной смерти от рака во всем мире, в то время как рак прямой кишки занимает четвертое место.Это очень важно! Зеленый чай может замедлить снижение когнитивных функций у пожилых людей в меньших дозах, в то время как кофе показывает тот же эффект только после употребления большого количества. Более того, общее потребление кофеина, по-видимому, оказывает огромное влияние на профилактику болезни Паркинсона у мужчин; снижение риска на 32-60%

    Зеленый чай, похоже, также снижает холестерин ЛПНП и повышает холестерин ЛПВП. Наконец, у любителей зеленого чая риск сердечных заболеваний на 31% ниже.

    2. Скорость метаболизма и здоровье зубов

    Общеизвестно, что зеленый чай является напитком для сжигания жира и, следовательно, может способствовать снижению веса.Несколько исследований показывают, что кофеин может повысить скорость метаболизма в организме человека на 3-11%. Эффект небольшой, но он все же может быть важным оружием в вашем арсенале для похудания. Зеленый чай может помочь вам убить бактерии и подавить вирусы, такие как грипп, потенциально снижая риск заражения и, следовательно, помогая улучшить ваше дыхание и здоровье полости рта.

    Кофе дает людям то «кофейное дыхание», которое некоторым кажется довольно неприятным. Это были лишь основные моменты, которые возникли во время моего исследования чая и кофе.Тем не менее, действие этих двух напитков было тщательно изучено. Если у вас есть время и интерес, вы можете найти массу дополнительной информации, зайдя в Google Scholar и набрав такие слова, как «кофе», «чай» и «зеленый чай и кофе».

    Заключение

    И зеленый чай, и кофе содержат кофеин, а также большое количество антиоксидантов и некоторых минералов. Польза для здоровья от обоих напитков может быть связана с их антиоксидантным действием или с чем-то, что называется «гормезисом».Важно знать, что полифенолы, содержащиеся в кофе и чае, являются чужеродными для организма веществами и могут вызывать усиление защитных механизмов организма. Конечно, гормезис — это определенно то, что часто возникает непроизвольно и никогда не поощряется к развитию добровольно. Так что не делай этого!

    Если вы предпочитаете чай, продолжайте его пить. Если вы предпочитаете кофе, тогда отлично. Если вы хотите испытать лучшее из обоих миров, возможно, лучше всего выпить немного обоих.Однако всегда важно быть осторожным с чрезмерным потреблением, понимая, что слишком много чего-либо — плохая идея!

    Изображение предоставлено: Picjumbo.com через picjumbo.com

    Зеленый чай против кофе | Все, что вам нужно знать

    Дискуссия о том, что зеленый чай и кофе — не новая тема, ее часто сравнивают только из-за содержания кофеина или пользы для здоровья. Здесь мы сравниваем зеленый чай и кофе с разных сторон, чтобы помочь вам лучше понять каждый напиток.

    Содержание руководства:

    1. Содержание кофеина
    2. Польза для здоровья
    3. Приспособляемость
    4. Метод и время приготовления
    5. Культура

    Зеленый чай против кофе | Углубленное сравнение

    1.Содержание кофеина

      Суть: В кофе обычно больше кофеина, чем в зеленом чае, но на это могут влиять определенные факторы, а в некоторых случаях может быть и наоборот. Различные факторы, как внутри, так и вне контроля пьющего (например, способ и время заваривания по сравнению с сортом чая / разновидностями кофе) влияют на уровень кофеина в конечном напитке.

      Эффект кофеина можно ощутить быстрее в кофе, поскольку он имеет более высокое содержание кофеина, но зеленый чай имеет дополнительное преимущество в виде L-теанина, который оказывает успокаивающее действие.

      В чем больше кофеина — в чае или кофе?

      Кофе обычно содержит больше кофеина, чем зеленый чай. По оценке FDA, чашка кофе на 8 унций обычно содержит от 80 до 100 мг кофеина. Напротив, чашка зеленого чая на 8 унций обычно содержит от 30 до 50 мг кофеина.

      Естественно, здесь есть отклонения, так как существует факторов, которые могут повлиять на содержание кофеина как в чае, так и в кофе . В некоторых видах кофе содержится больше кофеина, чем в других, так же как в некоторых чаях содержание кофеина выше, чем в других.

      Факторы, влияющие на содержание кофеина в зеленом чае
      • Сорт чая — Содержание кофеина в чае варьируется в зависимости от сорта.
      • Время сбора урожая листьев — Сезон сбора урожая чайных листьев также может влиять на содержание кофеина, поскольку более ранние сборы тех же растений имеют более высокое содержание кофеина.
      • Температура — Чем выше температура, тем больше кофеина извлекается в напиток.
      • Время заваривания — Чем дольше настаивается / заваривается, тем больше кофеина.Однако время заваривания зависит от температуры, поскольку более горячая вода также быстрее извлекает кофеин в напиток. Вот почему холодный чай, завариваемый дольше, все равно будет содержать меньше кофеина, чем чай горячего заваривания.
      • Метод заваривания — Кроме температуры, при холодном заваривании в зеленый чай выделяется меньше кофеина, чем при горячем. Однако чай со льдом обычно заваривают горячим, а затем замораживают, чтобы остыть, поэтому в нем столько же кофеина, как и в обычном горячем напитке.

      * На основе анализа Eurofins Scientific Inc.

      Факторы, влияющие на содержание кофеина в кофе
      • Виды кофе и размер помола — Арабика имеет более низкое содержание кофеина, чем Робуста . Размер помола также влияет на содержание кофеина, при более мелком помоле выделяется больше кофеина.
      • Метод заваривания — Между методами заваривания, такими как капельный кофе, перколятор и френч-пресс, и методом эспрессо, в заваренном кофе было на больше кофеина при сохранении .Это основано на типичных размерах порций для эспрессо (1 унция на стопку) и сваренного кофе (8 унций на чашку).
      • Количество использованного кофе — Больше кофе , которое идет в варку, также означает на более высокое содержание кофеина .
      • Время заваривания — Еще одним фактором, влияющим на количество кофеина в кофе, является время заваривания — длиннее время заваривания, больше кофеин извлекается .
      • Температура — Больше кофеин экстрагируется в кофе, приготовленный с использованием выше температур . Вот почему кофе, сваренный холодным способом, содержит меньше кофеина, чем кофе горячего приготовления.
      Зеленый чай без кофеина против кофе без кофеина

      Большинство людей, вероятно, знают о кофе без кофеина, но зеленый чай без кофеина найти немного сложнее. Однако, как и кофе без кофеина, зеленый чай без кофеина также не полностью свободен от кофеина, хотя его содержание в нем значительно ниже.Как правило, оставшееся содержание кофеина составляет 5% ~ 15% от исходных бобов или листьев.

      2. Польза для здоровья

      Суть: Были проведены различные исследования, чтобы выявить роль зеленого чая и кофе в улучшении функции мозга, потере веса и профилактике заболеваний. Эти исследования показывают, что определенные компоненты обоих напитков оказывают благотворное влияние.

      Исследования показывают, что и зеленый чай, и кофе могут помочь улучшить работу мозга

      Кофеин, который присутствует как в зеленом чае, так и в кофе, хотя и в разных количествах, является стимулятором, который может улучшить внимание, бдительность и время реакции.Однако недостатком этого является то, что употребление слишком большого количества кофеина может вызвать дрожь и потерю сна.

      • Для тех, кто нуждается в быстрой дозе кофеина, кофе может быть лучшим выбором. Поскольку в нем обычно больше кофеина, его влияние на работу мозга можно почувствовать быстрее.
      • Для тех, кто чувствителен к кофеину, зеленый чай может быть лучшим вариантом, поскольку в нем обычно меньше кофеина. Зеленый чай также содержит L-теанин, который замедляет усвоение кофеина мозгом, позволяя вам по-прежнему наслаждаться преимуществами кофеина без дрожи.
      Исследования показывают, что оба напитка влияют на сжигание жира и ускоряют метаболизм.

      И зеленый чай, и кофе связаны с потерей веса, поскольку содержат полезные питательные вещества и антиоксиданты. Один из них — , кофеин, , который может помочь повысить мобилизацию жира.

      Как зеленый чай может помочь в похудании
      • Зеленый чай содержит катехин под названием эпигаллокатехин галлат (EGCG) , который может помочь ускорить расщепление жиров.
      • Зеленый чай также может помочь ускорить обмен веществ даже без упражнений.
      • Зеленый чай может помочь сжечь на больше жира в сочетании с физическими упражнениями. [1] [2]
      Как кофе может помочь похудеть

      Кофеин является основным стимулятором, который способствует снижению веса в кофе, в том числе:

      • Способствует расщеплению жира
      • Повышает метаболизм

      Другие вещества в кофе, который может помочь похудеть, включает хлорогеновую кислоту , теофиллин и теобромин , которые могут помочь увеличить метаболизм.


      Исследования показывают, что зеленый чай и кофе могут играть роль в профилактике некоторых заболеваний
      Зеленый чай и профилактика заболеваний

      Основное соединение в зеленом чае, которое больше всего связано с профилактикой заболеваний, — это эпигаллокатехин-3 -галлат (EGCG) . В зеленом чае много EGCG, и в среднем он составляет более половины содержания катехинов в листьях зеленого чая.

      В нескольких исследованиях изучались противовирусные и антибактериальные свойства зеленого чая, который играет роль в предотвращении некоторых заболеваний, таких как гепатит С, грипп и болезней, вызываемых бактериями пищевого происхождения и MRSA.Несколько исследований также изучают, как EGCG может потенциально помочь предотвратить или лечить COVID-19.

      Кроме того, зеленый чай также был изучен на предмет его потенциальной роли в снижении риска и облегчении других заболеваний, таких как:

      • Диабет — Зеленый чай содержит EGCG и сложные полисахариды, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови.
      • Мигрень — Коэнзим Q-10, содержащийся в зеленом чае, был связан с облегчением мигрени.
      • Сердечно-сосудистые заболевания — Несколько исследований изучали, как компоненты зеленого чая могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогая улучшить кровообращение, снизить уровень ЛПНП и снизить кровяное давление.
      • Респираторные заболевания — Зеленый чай содержит сапонин , , обладающий противоастматическими свойствами.

      Дополнительные ресурсы о зеленом чае и здоровье можно найти в в нашем блоге .


      Кофе и профилактика заболеваний

      Было показано, что, как и зеленый чай, кофе играет роль в снижении риска некоторых заболеваний, в том числе:

      • Диабет 2 типа — Исследователи изучили связь между употреблением кофе и снижением риска диабета 2 типа.
      • Болезнь Альцгеймера — Различные исследования утверждают, что у любителей кофе значительно снижен риск этого нейродегенеративного заболевания.
      • Болезнь Паркинсона — Исследования также показали, что может существовать связь между потреблением кофе и более низким риском болезни Паркинсона. Как и болезнь Альцгеймера, это важно, поскольку от болезни Паркинсона пока нет лекарства.
      • Заболевания печени, которые могут привести к циррозу — Исследования утверждают, что употребление не менее четырех чашек кофе в день может значительно снизить риск цирроза.

      3. Возможность адаптации

      Суть: И зеленый чай, и кофе могут быть адаптированы в различных рецептах напитков, поскольку их вкусы универсальны. Горячий или холодный, с добавлением алкоголя или смешанный с молоком, кофе и чай обладают ароматом, который можно использовать в различных рецептах напитков.

      Горячие напитки на основе чая и кофе
      • Традиционным способом — Зеленый чай или кофе, приготовленные с горячей водой и поданные с молоком или подсластителем.С западной точки зрения может показаться, что кофе имеет большее разнообразие способов заваривания (например, использование эспрессо-машины, капельного кофе, френч-пресса и т. Д.). Тем не менее, существует такое же разнообразие методов заваривания чая, таких как заваривание в маленьком гайване, заваривание в чашке, заваривание в чашке, заваривание холодным способом в кувшине и взбивание матча.
      • Напитки в стиле кафе — И кофе, и чай часто присутствуют в различных напитках в стиле кафе. Некоторые кофейные напитки на основе кофе включают фраппе, латте, капучино, эспрессо и аффогато.Многие из этих напитков также содержат чайную основу (например, маття латте, матча аффогато). Точно так же есть и другие напитки в стиле кафе на основе чая, которые впервые были популяризированы в Азии, например, чай с молоком / боба.
      Холодные напитки на основе чая и кофе

      Что касается холодных напитков, зеленый чай и кофе похожи, будь то со льдом или смешанный с фраппучино. С этим также связано холодное заваривание — метод заваривания, который можно использовать для любого напитка, а также для приготовления холодного кофе / зеленого чая.

      Алкогольные напитки, содержащие зеленый чай и кофе

      Подобно холодным напиткам, кофе с добавками и напитки на основе зеленого чая также становятся популярными, будь то коктейли (например, эспрессо-мартини и мартини с зеленым чаем) или шоты (например, B52 и шот с зеленым чаем). ) или настоянный ликер (как кофе, так и зеленые чаи, такие как Sencha Fukamushi или Matcha, можно настаивать в водке или джине). Популярные бренды включают Bailey’s Irish Cream (ирландский виски + кофе + сливки) и Kahlua (кофейный ликер арабики) для кофе, а также Roku (который сочетает в себе джин с сенча и гёкуро) и Suntory’s Kanade Matcha (ликер матча).

      4. Методы приготовления

        Суть: И зеленый чай, и кофе имеют различные методы приготовления, уникальные для каждого.

        Заваривание рассыпных чаев и чайных пакетиков — наиболее узнаваемые способы приготовления зеленого чая во всем мире, но есть и другие методы, такие как заваривание в небольших количествах гайвань, заваривание в чаше и взбивание матча, которые возникли в восточных культурах.

        С другой стороны, существует множество способов приготовления кофе, например, тех, которые продиктованы принадлежностями для заваривания, используемыми в каждом методе.К ним относятся, среди прочего, использование кофемашины эспрессо, Aeropress и Moka Pot. Подобно методам заваривания зеленого чая, вы также можете найти способы заваривать кофе, связанные с определенной культурой или местом. Одним из примеров является «кофе из турецкого песка», получивший свое название от горячего песка в качестве источника тепла.

        Один из способов, который похож на оба напитка, — это холодное заваривание. Процесс и инструменты для холодного заваривания кофе и зеленого чая практически одинаковы, с небольшими различиями (например, время заваривания).

        5. Культура

          Суть: И кофе, и зеленый чай — это процветающие, динамичные культуры, которые продолжают развиваться по мере изменения общества.

          • Зеленый чай, особенно японский зеленый чай, часто ассоциируется с культурой, традициями, здоровьем и благополучием.
          • С другой стороны, кофе часто привязан к его социальному аспекту, причем недавние изменения в культуре происходят в ответ на изменения ценностей и покупательского поведения потребителей.
          Современная культура зеленого чая

          В наши дни зеленый чай, особенно японский зеленый чай, можно рассматривать в первую очередь с двух сторон:

          • Растущая популярность зеленого чая, в частности матча Матча
            • На рынке — Возможно самый популярный японский зеленый чай в западной культуре, вы найдете маття в различных рецептах еды и напитков и даже в непродовольственных товарах, таких как средства по уходу за кожей. Латте с маття и зеленым чаем также становятся все более распространенными в кофейнях в качестве альтернативы не кофе, и становятся такими же распространенными, как и чай.
            • В социальных сетях — Поиск в Instagram по запросу #matcha даст более 5 миллионов сообщений, что примерно на 2 миллиона меньше, чем от более общего #greentea. И если вы присмотритесь к #greentea, вы обнаружите, что сообщения, связанные с маття, по-прежнему составляют значительную часть сообщений в этом хэштеге.
          • Модернизация потребления зеленого чая — Хотя ритуальные корни потребления зеленого чая, особенно японская чайная церемония, все еще существуют, в наши дни это лишь меньшинство.Потребление зеленого чая больше не ограничивается церемонией, и люди чаще наслаждаются им в повседневной жизни. Японские производители чая также стараются адаптироваться к более молодым потребителям, у которых другие покупательские привычки.
          • Здоровье — Зеленый чай часто ассоциируется со здоровьем и благополучием, поскольку популярная культура часто подчеркивает его пользу для здоровья.

          Современная культура кофе

          Современную культуру кофе можно рассматривать с четырех сторон:

          • Кофе как средство повышения продуктивности — Кофе считается наиболее важным напитком продуктивности, судя по росту кофейных сетей (и «Cofficing», или работа в кофейне, которая становится популярной), а кофемашины — типичное приспособление на рабочих местах.
          • Персонализация — Кофе становится более персонализированным. С годами рынок изменился от ограниченного количества вариантов растворимого кофе в продуктовых магазинах до многочисленных вариантов напитков, предлагаемых кофейнями, и продуктов специального кофе, соответствующих вкусам и предпочтениям покупателя.
          • Пить кофе как светское мероприятие — Кофейни больше не рассматриваются как место, где можно выпить чашку кофе, поскольку они также являются популярным местом встреч.
          • Третья волна / специальный кофе — Поскольку такие ценности, как экологичность и осознанное потребление, становятся все более важными для потребителей, особенно среди молодого поколения, движение третьей волны в последние годы постепенно набирает обороты в кофейной культуре.По своей сути, движение третьей волны отстаивает такие ценности, как этическое сельское хозяйство и методы ведения бизнеса, отслеживаемость и более осознанное потребление.

          И зеленый чай, и кофе обладают различными преимуществами, включая повышение уровня энергии и пользу для здоровья. Надеюсь, эта статья дала вам лучшее представление об уникальных преимуществах обоих напитков, чтобы помочь вам решить, какой из них лучше для вас.

          Вы в команде Green Tea? Ознакомьтесь с нашим широким ассортиментом высококачественного японского зеленого чая !

          Аналогичным образом, если вы не уверены, какой зеленый чай вам подойдет, по телефону свяжитесь с нами , чтобы узнать больше.Вы также можете проверить наших пробников , которые могут дать вам попробовать различные японские зеленые чаи по одной цене.

          Отказ от ответственности: обратите внимание, что этот пост предназначен для предоставления информации и не должен восприниматься как медицинский совет. Кроме того, любая информация в этом сообщении и любых связанных сообщениях не должна использоваться для замены профессиональных медицинских рекомендаций или лечения.

          Кофе против чая: один полезнее другого?

          За последние несколько лет было много споров о том, что для вас лучше: чай или кофе?

          Некоторые влиятельные лица и защитники здоровья советуют переключиться на чай, зеленый чай или матча, чтобы избежать «встряски», которая часто возникает при употреблении кофеина из кофе.Вместо этого вы можете выбрать более медленную и устойчивую стимуляцию, которая исходит от кофеина в зеленом чае или более концентрированной версии зеленого чая матча.

          Из чего делают кофе и чай?

          Оказывается, разные виды чая (черный, зеленый и улун) на самом деле производятся из одного растения, но различаются по содержанию питательных веществ и кофеина в зависимости от того, когда собирают листья и как их обрабатывают. Проще говоря, черный чай ферментируется, зеленый чай — неферментированный, а чай улун — полуферментированный.Матча — это порошкообразная и концентрированная форма зеленого чая. Кофейные зерна получают из семян плодов кофейных деревьев. Кофейные деревья произрастают в тропических регионах и происходят из Африки.

          Оба напитка славятся своим стимулирующим и лечебным действием. Теперь, когда мы знаем некоторые их различия, давайте ответим на вопрос: что полезнее, чай или кофе?

          Питательных веществ в чае по сравнению с кофе

          Кофе содержит значительное количество витаминов группы В (рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота), которые способствуют энергетическому обмену и здоровью нервной системы, а также могут улучшить ваше самочувствие в течение дня.Кофе также содержит такие минералы, как холин, магний, фосфор, калий и марганец, которые помогают с увлажнением и регулированием нервной системы. Кофе также содержит полифенолы — антиоксиданты, содержащиеся в растительной пище. Исследования показывают, что эти питательные вещества могут быть важны для профилактики заболеваний.

          Черный чай не содержит столько витаминов группы B, сколько кофе, хотя он содержит небольшое количество фолиевой кислоты, как и кофе. Чай содержит минералы магний, калий, марганец и теобромин.Полифенолы, обычно содержащиеся в чае, — это флавонолы, теафлавины, кверцетин и катехины.

          Зеленый чай по питательности похож на черный чай, но витамины и минералы различаются в зависимости от того, когда был собран зеленый чай. Зеленый чай содержит много полифенолов, включая флавонолы, кверцетин и катехины. Общее содержание полифенолов в зеленом и черном чае одинаково, но может варьироваться в зависимости от степени окисления во время обработки.

          И в кофе, и в чае присутствуют следовые количества омега-жирных кислот, но их недостаточно, чтобы повлиять на диету и общее состояние здоровья.

          Сравнение кофеина в чае и кофе

          Большинство побочных эффектов, связанных с чаем и кофе, возникает из-за чрезмерного употребления кофеина. Побочные эффекты обычно связаны с приемом более 500 мг кофеина. Высокий уровень потребления кофеина был связан с повышенным уровнем беспокойства, головных болей и мигрени.

          Вот сколько кофеина содержится в средней чашке кофе:

          • Чашка черного кофе на 8 унций: 95 мг (кофеин)
          • 1 унция эспрессо: 64 мг
          • 8 унций растворимого кофе: 62 мг
          • 8 унций кофе без кофеина: 2 мг

          Вот сколько кофеина содержится в средней чашке чая:

          • Заваренный черный чай в чашке на 8 унций: 47 мг
          • Чашка улун на 8 унций: 38 мг
          • Чашка зеленого чая на 8 унций: 28 мг

          Каков вердикт?

          Прежде чем мы решим, какой напиток действительно полезнее для вас, необходимы дополнительные исследования.Но исходя из того, что мы знаем до сих пор, кофе является хорошим источником витаминов и минералов группы B, а чай — хорошим источником полифенолов. Другими словами, ваша средняя чашка джо полезна для вашего метаболизма и нервной системы. В чае много антиоксидантов, которые помогают предотвратить такие заболевания, как рак, диабет и болезни сердца, но некоторые из этих питательных веществ в чае не были изучены так же хорошо, как витамины и минералы в кофе.

          Добавить комментарий

          Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *