Что такое чит мил при диете: Читмил (Cheat meal). Скажи НЕТ срывам на диете! – Что такое читмил в похудении — как правильно его делать и зачем он нужен

Содержание

помощь во время диеты или самообман?

Читмил — запланированное нарушение диеты. Переводится с английского как мошенничество (cheating) с едой (meal). Концепция сформировалась в среде бодибилдеров как способ изменить вес. Шесть дней соблюдать высокобелковую диету, на седьмой — устраивать «праздник живота». Задачи – ускорение метаболизма для результативного снижения веса, отдых для ЖКТ, психологическая разгрузка, усиленный термогенез за счет разгона функции щитовидной железы, восполнение резервов гликогена для выносливости на тренировках. Практика читмила – спорная тема. Положительные и отрицательные результаты не подтверждены научными исследованиями.

Физиологический эффект

Во время диеты организм испытывает голод, снижается уровень лептина. Это гормон, контролирующий энергетический обмен и аппетит, массу тела и образование жира. При жестких ограничениях в пище жировая ткань сокращает выработку лептина. Мозг получает сигнал гипоталамуса, что насыщения нет. Тело снижает расход энергии и метаболизм, увеличивает аппетит, побуждая пообедать.

Ограничение калорийности еды провоцирует повышение грелина (гормон, стимулирующий аппетит) – ощущение не проходящего голода.

Тело пытается сберечь энергию снижением выработки гормонов щитовидной железы.
Организм, чувствуя недостаток питания, выравнивает гормональный дисбаланс и переходит в «режим голодания» — удерживает калории про запас. Достигается плато потери веса, похудение прекращается. Читинг «убеждает» внутренности, что угроза голода отступила. Обмен веществ убыстряется, что продолжается 2-3 дня.

Польза для души

Человек, переходящий на здоровое питание для похудения или достижения спортивных результатов, сталкивается с психологическими трудностями. Жесткая диета без любимых вредных лакомств тяжела. Раздражительность, постоянное чувство голода провоцируют срывы. Поедание высококалорийных блюд в «минуты слабости» дает чувство вины из-за отката в результатах. Неудачи демотивируют, заставляют забыть мечту о стройной фигуре.

День без правил поможет позитивно принять смену рациона. Вместо запрета на любимую еду и укоров совести из-за срыва – читмил, когда поедание тортов, пиццы, жареной картошки разрешено.

Зная, что в конце недели ждет отдых, легче втягиваться в новый образ жизни. Постепенно вкусы меняются, человек предпочитает полезную еду вместо фастфуда сомнительного качества. Запах сдобных булочек и пирожных не вызывает слюноотделение и зверский аппетит.

Когда «загрузка» необходима

Падает мотивация, не хватает сил на полноценную тренировку.

Не проходящее ощущение холода, понижение температуры тела.
Достигнуто плато в потере жира.
Риск срыва.
Диета с недостаточным содержанием калорий и углеводов.

Вред

Шок для органов желудочно-кишечного тракта. Организм привык к умеренному поступлению правильной пищи за время диеты. Обилие жирных и калорийных блюд – удар по печени и поджелудочной. Не переедайте, чтобы избежать неприятных ощущений. Если чувствуете тяжесть – примите средства для пищеварения.
Провокация срыва. Трудно входить в рамки жестких ограничений в еде после «загрузки». Соблазн продлить читмил.

Как обойтись без читмилов

Рацион с разносолами, сбалансированный режим питания, регулярные приемы пищи. Люди с железной силой воли, соблюдающие такие условия, обходятся без читмила. Профессиональные спортсмены сидят на строгой диете в период соревнований, а в межсезонье поедают блюда, содержащие углеводы. Питательные вещества поступают в организм в достатке, психологическая привычка выработалась.

Еду не получается сделать аппетитной из-за нехватки фантазии, кулинарного таланта или времени. Скучные «дежурные» блюда из риса, куриной грудки, зелени приводят к пищевой усталости. Происходит срыв с неконтролируемым обжорством.

Ограничения даже при разносольном столе надоедают.
Читмил работает при регулярных занятиях спортом. Такое питание практикуется боксерами, профессиональными бодибилдерами, любителями, нацеленными на создание стройного тела. Концепция индивидуальна — требует наблюдения за реакцией организма, самочувствием, настроением.

No tags for this post.

Читмил что это такое при похудении, cheat meal (читмил) при диете

Каждый, кто хоть раз сидел на диете, знает, что такое похудательный стресс: раздражение и агрессия против всех растет пропорционально потерянным килограммам. Приходится сражаться не только с лишним весом, но и с окружающим миром. Кажется, люди вокруг только и делают, что поедают гамбургеры, хрустят чипсами, пьют колу – запах вкусной еды преследует отовсюду. Многие срываются, начинают есть все, что хочется и сколько хочется. При этом они корят себя за слабоволие, ставят крест на диетах и стройной фигуре.

А ведь такие срывы в диете, как утверждают диетологи, полезны для похудения. Они называются читмил (cheat meal) – что в переводе на русский означает «обман едой». Работая над фигурой, человек вступает в спор с собственным организмом. А он, как известно, имеет прочную защиту от всяких экспериментов. Попытки изменить привычный образ жизни встречают отпор на уровне гормонов, которые властно требуют: «Вернись назад». Нам предстоит разобраться, кто же кого обманывает, когда читмилить полезно, а в каких случаях это приносит вред.

Что происходит во время читмила

Cheat meal – способ психологической разрядки во время диеты, когда позволяется съесть все, что было запретным. Девиз читмила: «Можно все, чего нельзя, когда уж очень хочется». Разрешен любой пищевой каприз без всяких оглядок на содержание в нем белков, жиров и углеводов. Но чтобы читмилить на законных основаниях, надо неделю «отпахать» в тренажерных залах, ограничивая себя не только в любимых лакомствах, но и в нормальной еде.

Праздник живота вписывается в диетические будни, если человек в состоянии контролировать свое пищевое поведение и удержаться от длительной обжираловки. В бодибилдинге читмил является для спортсменов отдыхом после изнуряющей низкоуглеводной диеты.

Cheat meal: физиология

Наш организм, как пугливая лань, чутко реагирует на всякое ограничение в еде. Быстрое похудание к пляжному сезону с помощью жесткой диеты, например, он воспримет как сигнал грядущего голода.

Преодоление адаптации к диете

Физические нагрузки и снижение калорийности снижают вес в первые недели диеты. Потом наступает эффект диетического плато – вес стоит на месте и даже увеличивается. В этом виноват гормон аппетита – лептин, он вырабатывается жировой тканью и дает мозгу сигналы о насыщении.

В начале похудания жировых клеток становится немного меньше, но выработка лептина сокращается наполовину – мозг получает сигнал об уменьшении энергетических запасов. Включается механизм замедления метаболизма – организм адаптируется к снижению калорийности питания, впадает в спячку. Ужесточение диеты в этом режиме приведет к отправлению в жировое депо каждого кусочка пищи. Тренировки до пота не дадут никакой отдачи в плане жиросжигания. Читмил при диете становится выходом из тупика.

Возьмите на заметку. Регулярное насыщение калориями при читмилах призвано усыпить бдительность организма. Чревоугодие во время диет служит сигналом: ресурсов много, не стоит их экономить. Тем самым дается толчок к ускорению обмена веществ на 5–10 %. При активных нагрузках, соответственно, ускорится расщепление жира.

Нужен ли читмил при похудении

Все, сказанное выше, справедливо для жестких краткосрочных диет, но не для правильного похудения. Речь идет о плавном изменении пищевых пристрастий, постепенном переходе на сбалансированное питание. В этом случае выходить за рамки рациона не имеет смысла, это даже принесет вред. Ведь что такое читмил при похудении? Это кратковременный «побег в прошлое», к тем вредным вкусняшкам, которые надо разлюбить. Если это уже произошло, человек не получит удовольствия от их употребления. А если зависимость от них еще есть – не надо дразнить организм планомерными читмилами, так он никогда не перестроится на новый образ жизни. Кроме того, излишки калорийной еды – неоправданная нагрузка на поджелудочную железу и весь ЖКТ.

Зачем нужен читмил после тренировок

Активные тренировки сопровождаются расходом всех энергетических ресурсов спортсмена. Первые час-полтора после тренинга считаются временем углеводного окна, когда организм способен переработать и пустить в дело большое количество калорий. Они гарантированно сгорят, не успев превратиться в жир. Читмил после тренингов восстанавливает силы, но мало связан со смакованием любимой еды.

Cheat meal: психология

Читмил полезен и с психологической точки зрения:

При диетах и различных пищевых ограничениях в первую очередь страдает головной мозг – центры наслаждения, где сформирована зависимость от еды. Особенно «неравнодушен» наш головной мозг к сладостям и к пище с быстрыми углеводами. Если эти привычные потребности не удовлетворяются, в кровь выбрасывается гормон стресса кортизол – отсюда плохое настроение и раздражительность.
Недостаток лептина сигналит мозгу о том, что организму не хватает энергии – начинаются муки голода.

Скачки метаболизма вызывают проблемы со щитовидной железой.

Мозг настойчиво подтачивает мотивацию к похудению: «зачем тебе это нужно», «брось все и живи, как люди» и т. д. Нарастает искушение съесть что-нибудь запретное тайком, а то и вовсе сдаться и выйти из диеты. Читмил со всеми желанными лакомствами для многих становится выходом из психологического тупика. После передышки появляются новые силы для борьбы лишним весом.

Читмил и рефид: в чем разница

В бодибилдинге применяется еще один метод поддержки организма при низкоуглеводной диете – рефид (refeed). Читмил, по существу, является пищевым капризом, призван обманывать организм. Назначение рефида – помогать организму в условиях низкоуглеводной диеты. При дефиците углеводов для внутренних нужд сначала используется гликоген в печени, а затем расщепляются аминокислоты из мышц. Чтобы предотвратить их разрушение, пополнить запасы гликогена, спортсмен проводит «загрузку» углеводной пищей – рефид

Cheat meal	Refeed
Служит для психологической разрядки	Восполняет запасы гликогена в организме
Удовлетворяются любые, даже вредные, вкусовые предпочтения: фастфуд, фри,кола и т. д.	Употребляются полезные углеводы: бобовые, каши, макароны, злаковые
Ограничивается 1-м приемом пищи – до 1–2 часов.	Длится от 5 до 48 часов
Счет калориям не ведется	Предусматривает увеличение калорийности в плановом порядке
Не соответствует правильному питанию	Продукты входят в рацион правильного питания

«Читмилить» или не надо

Cheat meal – понятие профессионального бодибилдинга, его использование оправдано не только в большом спорте, но и в обычном фитнесе.

Кому это нужно

Бодибилдеры читмилят на сушке, про низкоуглеводных диетах, в период подготовки к соревнованиям.
Худеющим рекомендуется вводить в диету Cheat meal, если наступает эффект плато: вес и объёмы не уменьшаются, несмотря на титанические усилия.
Оправдано отступление от диеты, когда иссякли силы для тренировок, снижается мотивация, ухудшается общее состояние – лучше читмилить и продолжать борьбу, чем срываться и сходить с дистанции.

Кому противопоказан «праздник живота»

В самом начале пути, когда человек только начал менять свое пищевое поведение, читмилить не рекомендует ни один серьезный фитнес-тренер. Калорийность, рацион, физические нагрузки нельзя назвать запредельными, вес стабильно снижается – нет поводов для послаблений. Для людей, в той или иной степени страдающих зависимостью от еды (а таких большинство среди худеющих), читмил неприемлем. Раз попробовав запретный плод, они не смогут себя удержать в рамках – праздник живота закончится элементарным обжорством, которое сведет на нет все предыдущие усилия.

Как быть с болезнями

Имея проблемы с желудком, желчным пузырем и поджелудочной железой, похудение придется планировать вместе с врачом. Только по его рекомендации вводится в рацион тот или иной продукт. Как правило, любимая еда становится недоступной еще и потому, что она расстраивает ЖКТ. Даже абсолютно здоровым людям рекомендуется проводить читмил, имея под рукой ферментные препараты из аптеки.

Мнение специалиста

Егорова Наталья Сергеевна
Врач-диетолог, г. Нижний Новгород

Из опыта скажу, что читмилы попросту незаменимы для некоторых людей. Как правило, это те мужчины и женщины, которые постепенно переходят на здоровое питание. Чтобы привыкнуть, нужно время. Ученые утверждают, что для формирования привычки требуется от одного до двух месяцев. В этот период человеку будет крайне тяжело, особенно если он привык никак не ограничивать себя в еде. Естественно, его будет тянуть к сладкому, фастфуду и другим вредностям. Многие срываются: раз, второй третий. Срывы начинают случаться все чаще, и человек возвращается к привычному образу жизни. И так может повторяться много раз.

Но, как диетолог, скажу, что единоразовое употребление любимых вредностей не так страшно, как кажется. При условии, что это случается не слишком часто и вы контролируете свое поведение. В таком случае читмилы имеют место быть. Более того, я сама рекомендую их некоторым своим пациентам. Говорю, что на первых порах можно раз в неделю скушать кусок торта, побаловать себя картошкой фри или другим любимым лакомством. Главное — в умеренных количествах.

Со временем, когда человек привыкает к ограничениям в еде, читмилы ему требуются все реже и реже.

Правила Cheat meal

«Окно обжорства» может принести пользу, если знаешь, как делать его правильно.

Читмил рекомендуется не чаще одного раза в неделю. Спортсмены позволяют себе такую роскошь 1 раз в 2–3 месяца напряженных тренировок.
Праздником живота является, собственно, 1 прием пищи – все остальные выдержаны по рациону и сбалансированы по калориям.
Проводить читмил желательно после обеда, чтобы не сорваться в обжорство с утра и до позднего вечера.

Чтобы разогнать метаболизм, нагрузку на ЖКТ во время читмила достаточно увеличить на 15–20 %.

Остальная поглощенная пища будет балластом для организма, приведет к потере результатов от прошлых усилий.

Лучше всего делать читмил за пределами дома – в ресторане, кафе, в компании друзей, не оставлять вкусной еды в холодильнике.
Ни в коем случае нельзя поглощать свои вкусняшки дома перед телевизором или за книгой – отвлеченные едоки едят в среднем на 10 % больше, не контролируя свое потребление.

Удачно организованный читмил ускоряет обмен веществ, увеличивает выработку лептина примерно на 30 %. На следующий день появляется энергия для продолжения диеты без приступов голода и раздражения.

Отзывы

Правильный читмил — что это такое и как часто устраивать его

Читмил для сушки

Представьте себе ситуацию, когда вы находитесь на жесткой белковой диете, которая предполагает существенное ограничение углеводов и жирных кислот. При таком раскладе, количество разрешенных к потреблению продуктов существенно сокращается. То есть, про пирожки, торты, конфеты, жареную картошку и т.д. – МОЖНО ПРОСТО ЗАБЫТЬ
. Изо дня в день, желание покушать что-то запрещенное увеличивается в разы. Некоторые срываются, а другие используют чит день. Это отличный способ побаловать себя, потребляя все, что душе угодно, при этом, сохраняя все достижения и не прерывая диету. Скажете, что такое не возможно? – Отнюдь!

Жировые клетки нашего организма, вырабатывают особый гормон ЛЕПТИН
. Уровень выработки зависит от количества жировой ткани. Т.е. чем больше жировой массы теряет человек, тем меньше лептина вырабатывается. Сам гормон участвует в обмене веществ и распределении энергии, а так же вместе с пищевым центром и гипоталамусом, контролирует чувство голода и насыщения.

При увеличении уровня лептина, мозг получает сигнал об удовлетворении чувства голода, метаболизм увеличивается. При резком снижении уровня лептина, все происходит наоборот. Включается защитная реакция, мозг думает, что пища больше поступать не будет, расход энергии замедляется, скорость метаболизма значительно падает.

Соответственно, чем дольше человек соблюдает низкоуглеводную, безуглеводную диету или проще говоря сидит на сушке, тем стремительнее у него падает уровень лептина и тем сильнее замедляется обмен веществ. Если не поддерживать лептин на достаточном уровне, в дальнейшем процесс похудения будет значительно затруднен. В случае длительного избытка в рационе простых углеводов, может развиться резистентность к лептину, жировая ткань будет накапливаться более стремительно.

Именно поэтому, придерживаясь низкоуглеводной диеты 1-2 недели, наш организм привыкает к подобному питанию, постепенно замедляя процессы жиросжигания. А ЭФФЕКТ ПЛАТО
или ДИЕТИЧЕСКОЕ ПЛАТО
, при котором похудение и вовсе останавливается ничто иное как недостаток лептина. Резкое повышение калорийности дневного рациона благодаря читмилу позволяет возобновить и повысить скорость метаболические процессов (примерно на 5-10%). Соответственно, повышается скорость сжигания жировых отложений.

Еще один явный плюс, это психологическая разгрузка. Многим очень тяжело соблюдать строгий режим питания на протяжении нескольких недель. Я не говорю уже о том, как себя чувствуют профессиональные атлеты, которые придерживаются низкоуглеводной диеты на протяжении 6 недель и дольше.

Читмил или углеводный рефид: что выбрать?

По этому вопросу существует много мнений. И каждое из них основано на личном опыте людей, которые их пробовали на себе. Положительное влияние загрузок отмечают и для читмила, и для рефида.

Я являюсь сторонником углеводного рефида, потому что считаю, что кушать нужно натуральные полезные продукты. Это должно стать привычкой, а не временной мерой. На мой взгляд, читмил – это, в большей степени, способ оправдать себя за съеденный «мусор».

В любом случае, чтобы Вы не выбрали, нужно понимать, что и читмил и углеводный рефид – это спланированная мера, назначенная на определённый день. Если Вы сорвались и «смели» всё, что было в холодильнике, то это не загрузка – это банальное переедание. Точно также, если в день предназначенный для читмила, Вы с утра до вечера не переставая пытаетесь «впихнуть в себя» как можно больше запретного, то это такой же абсурд как и предыдущий случай и ничего общего с запланированным этапом диеты не имеет.

А чтобы получать больше полезной информации каждый день, подпишитесь на наш instagram.

Когда актуален?

Когда и как проводить читмил? В первую очередь стоит отметить, что эта фишечка подходит далеко не для всех категорий атлетов. В первую очередь она направлена на худеющих профессионалов. Это значит, что она направлена не столько на похудение, сколько на саму сушку. И в целом, даже с применением читмила в определенные дни, еженедельный баланс калорий все равно остается отрицательным. Не стоит использовать читмил людям, которые не имеют физических нагрузок. Почему? Все очень просто Читмил – очень вредная диета, так как в отсутствии физических нагрузок, холестерин с легкостью начнет оседать на стенках сосудов, что не только повредит вашему самочуствию но и может несколько сократить срок жизни.

Как часто можно устраивать читмил? Все зависит от того, кто и к какому плану питания применяет этот хак:

Для атлетов на низкоуглеводке – не чаще 1 раза в 2 недели;
Для атлетов на чередовании – каждую вторую разгрузку;
Для атлетов на безуглеводке – каждую неделю.

Нужен ли читмил профессионалам? Только в том случае, если их массонаборное питание частично состоит из джанкфуда. В этом случае при начале сушки/похудения, становится психологическая проблема невозможности «кушать одну грудку с рисом», а, значит, на эти периоды – читмил может стать переходным этапом, который поможет со временем полностью избавится от дофаминовой зависимости к различным вкусным вредностям.

Что же касается девшуек, которые впервые услышали об этой диете и решили совместить приятное с полезным. Редакция спешит огорчить. Главная особенность читмила – в виде увеличения в определенные дни потребления полинасыщенных жирных кислот и углеводов, рассчитана на подготовленный организм. Так, организм бодибилдера/тяжелоатлета/кроссфит спортсмена, способен перестроится на запасание гликогена, а, значит, при приеме вредной пищи, он постарается извлечь из неё максимальную пользу. Что же касается людей, не связанных с серьезным спортом, то для них читмил – это просто день отдыха, за который организм стремиться набрать максимальное количество жировой ткани перед следующим голоданием.

Что это такое?

Читмил – это революционная система, придуманная толстяками для толстяков. По крайней мере, так изначально к нему относились многие атлеты, которые впервые услышали о том, что существует систематическое нарушение диеты, которое, тем не менее, не будет нарушать их цели и результаты, и даже наоборот сможет помочь ускорить достижение результата. Однако на деле все оказалось несколько сложнее, и самое главное эта система работает.

Итак, что что такое читмил в похудении? Читмил, исходя из своего английского названия, подразумевает – «обман, связанный с едой». Фактически – это систематическое нарушение диеты. Его маркетинговая задача заключается в том, чтобы упростить людям длительное нахождение на сложных диетах. Однако есть у него и другая сторона, о который мы сейчас поведаем. Все дело в том, что большинство маркетинговых диет являются крайне не сбалансированными. Большая часть из них представляет:

Жесткие монодиеты, истощающие все ресурсы организма;
Диеты с фиксированной калорийностью, которая не учитывает реальные потребности организма;
Несбалансированное питание, перегруженное белками, с полным отсутствием омега 3 насыщенных кислот и сложных углеводов.

Как результат, следование популярной диете, вместо пользы истощает все ресурсы организма, что для организма является огромным стрессом. Людям начинают сниться сладкие пирожки, тортики, и любая пища, в нутриентном составе которой на самом деле нуждается человек в этот момент. Читмил разрешает раз в неделю (иногда реже) употреблять всю эту пищу без ограничений. Таким образом это позволяет компенсировать необходимость организма в полезном холестерине, элементах позвояющих возвратить уровень гликогена в крови, натриево солевой баланс. Да, да, все это есть в той самой вредной пище.

Существуют даже специальные диеты построенные полностью на принципе читмила. Та же диета, позволяющая употреблять в разумных пределах вредную пищу, обильно забивая её клетчаткой. Другой полезной фишкой, пришедшей в спортивное питание, является возможность психологической разгрузки во время жестких диет. Так уж получилось, что любая диета, включающая ограничение калорийности свыше 10%, является серьезным стрессом для организма, что заставляет его запускать оптимизационные процессы. Результат обычно на лицо и довольно печален. Это резкое замедление обменных процессов, увеличение катаблических процессов, кроме этого:

Снижение анаболических процессов без дополнительного стимулирования;
Возникновение вымывания минералов из крови;
Возможность появления судорог из-за неправильного водно-солевого баланса;
Резкий авитаминоз;
Недостаток транспортировочных белков, из-за чего возникает резкая дисферментация поступающих нутриентов;
Уменьшение количества энергоносителей;
Недостаток полезного холестерина в крови;
Превращение белков в энергетические структуры вместо синтеза новых аминокислот.
Эмоциональное выгорание, которое вызывает дополнительный всплеск норадреналина, снижает стимулирование эндорфинов и дофамина.

Читмил успешно борется с этими факторами. Так уж получается, что если грамотно применять читмил раз в 7 дней после жесткого ограничения углевдов и калорийности, то практически все поступающие нутриенты успешно расщепляются до полезных составляющих, что значительно увеличивает энергоэффективность приема пищи в этот день.

Правила читмила

Конечно, читмил — это вовсе не бездумное поглощение всего, что душа пожелает – чтобы нарушение диеты не повлекло за собой плачевных последствий для вашей талии и здоровья, придется соблюдать ряд правил:

Важно иногда расслабляться и хоть иногда прекращать подсчитывать каждую калорию – однако, прежде чем начать практиковать читмилы, вы должны быть уверены, что в состоянии ограничиться одним «вредным» приемом пищи и в тот же день вернуться к правильному питанию

2. Человеку со слабой силой воли лучше подобрать не слишком жесткую диету, иначе единичное нарушение диеты может привести к недельному обжорству и возвращению к прежнему режиму питания.

3. Кроме того, прежде чем начать позволять себе такие послабления, стоит хотя бы месяц продержаться без нарушений. Наивно было бы начинать диету с читмила.

4. Рекомендуется устраивать читмил после тренировки – в это время ваше тело способно извлекать максимум пользы из всего, что вы съедите.

5. Съеденные до тренировки жиры и углеводы, которые вам не удастся израсходовать, превратятся в жировые отложения. А вот после тренировки, в организме запускается процесс катаболизма, который продолжает сжигать калории еще в течение полутора-двух часов после ее окончания.

6. В день читмила не стоит отказываться от своего привычного рациона – насладившись любимой едой, вернитесь к правильному питанию, как только снова проголодаетесь.

7. Не стоит устраивать читмилы слишком часто – пусть они станут долгожданными праздниками, ради которых вам придется примерно соблюдать свой режим питания в течение определенного времени. Воспринимайте читмил, как поощрение самому себе.

8. Выбирайте для читмила «правильный» день – когда вы сможете по максимуму насладиться любимой пищей, а не съесть ее второпях, придя голодным после работы. Например, можно устроить читмил в выходной день, во время загородного пикника или похода в ресторан.

9. Не скромничайте – читмил не произведет должного эффекта, если вы ограничитесь маленьким кусочком шоколада или пиццы – пусть ваше нарушение диеты принесет вам настоящее наслаждение – только так вы получите моральное удовлетворение и необходимую физиологическую встряску.

Разумеется, это не значит, что нужно наесться до дурноты, иначе вы рискуете нанести своему ЖКТ сокрушительный удар, от которого ощутимо пострадают поджелудочная и печень.

А главное — постарайтесь извлечь максимум удовольствия от читмила и не корите себя за слабоволие – помните, это вполне законный «праздник живота», который не навредит вашей фигуре.

Юлия Приходько

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИМЕНЯТЬ ЧИТМИЛ? — пошаговая инструкция

Так как же правильно делать читмил, что нужно знать? Очень важно выполнять все пункты инструкции и знать, что существует тонкая грань между отступлением и срывом диеты. Вот пошаговая инструкция:. Правильный читмил:

Правильный читмил:

Идеально, если накануне запланированного «жульничества» с едой вы посетите спортзал. Отлично подойдут циклические тренировки с высокой частотой повторений. После тренировки будут активно сжигаться углеводы, жиры.
Перед походом в ресторан, продумывайте свой заказ заранее. Это поможет вам избежать употребления чрезмерного количества калорий. Ведь, увидев меню, многие готовы заказать больше, чем смогут съесть.
Устроить себе послабление и проведение операции «объедаюсь» — это разные вещи. Поэтому не следует перебарщивать с размером порций. Если заказанная вами порция слишком большая, съешьте половину.
Ни в коем случае не устраивайте себе послабление у телевизора. Специалистами доказано, что таким образом человек употребляет на 25 % еды больше. А это уже путь к перееданию.
Смакуйте каждый кусочек, тщательно пережевывайте пищу. Неспешное употребление поможет быстрее насытиться, а значит избежать переедания.
При выборе блюд учитывайте, что блюда с большим количеством углеводов оказывают наибольшее влияние на уровень лептина. К тому же они хорошо утоляет голод.
Старайтесь избегать жирных блюд. Жир быстро откладывается в виде калорий и при этом почти не повышает уровень лептина.
Перед употреблением пищи (за 15 минут) пейте воду. Лучше всего с добавлением лимона. Это поможет активизировать все процессы в организме.
Старайтесь, чтобы пища была питательна, а не с пустыми калориями. Именно поэтому если выбирать между шоколадными пирожными, сладким напитком и бургером, картофелем фри, то лучше последнее. Это калорийная пища, но здесь больше питательных веществ.
После читмила, сразу же возвращайтесь на «правильный путь». Всячески избегайте искушения.
Если чувствуете, что тренировки вам перестали приносить удовольствие, побалуйте себя тарелкой спагетти с курицей. Это поможет пополнить запасы гликогена, повысить настроение. Однако, не злоупотребляйте этим.

Правила читмила следует выполнять обязательно. Но основным правилом здесь является умеренность. Желательно, чтобы во время отступления от диеты, энергетическая ценность не превышала привычную более, чем на 20 %.

Что можно есть?

Основу такого отклонения от диеты составляет фаст-фуд, но возможно употребление и другой еды. Что входит в примерный перечень:

Чипсы, сухарики.
Пицца, паста.
Торт, пирожные, мороженое.
Шоколад, конфеты.
Пельмени, колбаса, сосиски.
Шашлык, жареное мясо.
Арахисовое или шоколадное масло.
Соусы, майонез.
Блины, оладьи, пирожки, пироги, пончики.
Сладкие газированные напитки.

Вы можете выбрать те продукты питания, которые вам больше всего нравятся из этого списка. Как уже сказано выше, не следует забывать об умеренности во время читмила.

Стратегии

Правильный читмил выглядит так: раз в неделю, 1 прием пищи. Однако, сейчас разработано несколько методик, которые отходят от основной схемы, но, судя по положительным отзывам, работают.

Стратегия 90/10

При такой стратегии, время диеты занимает 90 %. В это время создается дефицит углеводов, лептина. А вот 10 % — это время активного пополнения дефицита. Это значит, что человек 9 дней сидит на диете, а 1 день является отступлением от диеты. Однако, очень часто при такой стратегии под читмил отводят 2 приема пищи в неделю.

Важно знать, что диетологи не советуют выбирать стратегию 90/10, если у человека избыточный вес более 5 кг. В таком случае, она значительно замедлит или даже сведет к нулю результаты диеты

Стратегия 80/20

Такая стратегия еще легче. Здесь количество разгрузочных дней увеличивается до четырех в неделю. Но она не очень подходит для тех, кто решил сбросить большой вес. Она подходит для стабилизации веса. Это отличный вариант для профессиональных спортсменов, которые тренируются ежедневно. При сидячем, малоподвижном образе жизни она будет неэффективна, а, возможно, даже вредна.

Стратегия Чит-день

Такой подход можно смело назвать праздником живота. Но речь не идет о вседозволенности. Любую еду можно есть весь день, но в малых количествах.

Важно знать, что такая система подходит для профессиональных спортсменов, культуристов, марафонцев. Но для похудения, диеты обычных людей, она не подходит

Все перечисленные выше варианты подходят для людей, ведущих активный образ жизни, спортсменов. А вот обычному человеку, лучше придерживаться обычной схемы читмила. Но даже обычная схема не подойдет, если количество лишних килограммов слишком велико. В любом случае необходима консультация диетолога.

Советы

Заранее запланируйте день читмила и не пытайтесь освобождать место в желудке для вкусностей. Кроме деликатесов кушайте и обычную пищу. Не создавайте ситуации искусственного голода, чтобы съесть больше излюбленных блюд.
Читмил обязательно приведет к запланированному сбою в графике. Если вам после читмила не хочется кушать, можно пропустить последующий ужин – в организме достаточно калорий.
На следующий день устройте усиленную тренировку.
Читмил – нормальное явление, не укоряйте себя за слабость. Это плановое мероприятие, от которого желательно получать удовольствие, тогда весь процесс диеты пройдет без напряжений и нервных срывов.
Проследите, чтобы читмил неожиданно не растянулся на несколько дней – такое тоже бывает

Если вы знаете, что не сможете совладать, лучше не начинайте кушать.
Обязательно, чтобы читмил проходил по плану, а не когда захотелось покушать вредных продуктов.
Для мероприятия выбирайте сбалансированную, но калорийную пищу, чтобы все системы организма смогли насытиться таким важным веществом как гликоген.
Важно подобрать подходящий момент для читмила. Все нужно обустроить так, чтобы читмил стал не просто запланированным мероприятием, но и отличным праздником

Поэтому не просто выбирайте понравившиеся блюда, а обеспечьте веселую обстановку для этого действия – пойдите с приятелями на грандиозную вечеринку, где можно пробовать деликатесы, получая полный спектр эмоций от праздника.
В период диеты старайтесь заняться самопознанием, попробуйте провести анализ своих желаний. Если появилось непреодолимое желание скушать нечто вкусное – не спешите его удовлетворять, а просто подумайте, почему так происходит. Обычно такое желание является последствием стресса, неинтересным и пустым графиком жизни, обычным пропуском приема пищи, который приводит к животному голоду. В подобной ситуации следует успокоиться, постараться вернуться к привычному графику, разнообразить меню, проводя разнообразные кулинарные эксперименты с новыми блюдами.
Не вздумайте взвешиваться на следующий день после читмила, чтобы не страдать от набранного веса. Вес действительно может увеличиться, но главная его составляющая – это вода, которая образовалась от принятия нездоровой пищи. Эта вода обязательно уйдет после нескольких тренировок.

Не стесняйтесь помочь своему организму специальными медикаментами. Организму, привыкшему к воздержанию, сложно переварить нездоровую пищу – таблетки для пищеварения помогут.

Нужно ли проводить читмил или стоит строго придерживаться диет – это каждый решает сам. Нужно так обустроить свою диету, чтобы чувствовать себя комфортно, счастливым человеком.

httpv://www.youtube.com/watch?v=embed/oXWvTYtk8jk

Что такое читмил?

Углеводная загрузка может принимать две формы: карт-бланш (едите все, что хотите) или один свободный прием пищи, а остальные приемы пищи остаются в рамках диеты. Выбор зависит от текущего дефицита калорий и специфики вашей диеты.

Начнем с дефицита калорий. Если кто-то сильно ограничивает энергетическую ценность рациона (урезание калорий на 50% на фоне тяжелых тренировок), нужен загрузочный день.

Зачем нужен загрузочный день

Вы соблюдаете диету, урезаете калории, увеличиваете объем кардиотренировок и так далее. Ваша цель — планомерное снижение веса на 0,5-1 кг в неделю. Как-никак, вы провели расчеты и создали дефицит энергии.

К сожалению, ваше тело вас за это ненавидит. Точнее, оно так сильно вас любит, что хочет сохранить вам жизнь и защитить от голодной смерти. Для этого организм вносит корректировки, которые были полезными для людей, промышлявших охотой и собирательством, но вредны для спортсмена, намеренного просушиться.

В чем суть этих корректировок?

Через пару дней на диете метаболизм замедляется, голод усиливается, и все больше и больше мышечной массы жертвуется ради генерации энергии. Организм человека очень эффективно адаптируется к новым условиям.

Что происходит на гормональном уровне? Секреция тиреоидного гормона Т3 уменьшается на 30%; превращение Т4 в Т3 в печени замедляется. Период полураспада кортизола увеличивается, а синтез инсулиноподобного фактора роста (ИФР-1) сокращается.

В мышцах так мало гликогена, что рост становится невозможным, несмотря на тренировки. Вероятно, вы будете терять мышечную массу. В этом месте нам нужно немного поговорить о лептине, поскольку он тоже играет важную роль в похудении. Это регуляторный гормон, который подавляет аппетит, не допускает переедания и препятствует набору лишнего веса.

Когда вы сидите на диете, происходит обратное. При уменьшении калорийности рациона снижается уровень лептина и повышается аппетит. Худеющий быстро оказывается в невыгодном положении: за считаные дни обмен веществ автоматически замедляется на 30%, а приступы голода усиливаются.

Получается, что во время диеты все ночные кошмары худеющего превращаются в реальность: активному распаду белка сопутствует снижение концентрации Т3, ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста — один из сильнейших анаболических гормонов), лептина и тестостерона. Почему это ночной кошмар? Потому что вы не только не сжигаете жир, а еще и выглядите хуже, чем раньше.

Потеря мышечной массы приводит к уменьшению мышечного объема при сохранении подкожного жира; людей с такой комплекцией можно видеть на беговых дорожках по всей стране. Проблемы начинаются через несколько дней на диете, а не через месяц, и тренировки их не решают. Очень скоро вы упираетесь в стену; жир не горит, вместо этого вы жертвуете мышечной массой.

Что? Столько усилий, но я выгляжу хуже, а чувствую себя вообще ужасно? Да, это одна из причин провала большинства диет. Но этому безумию можно положить конец.

Некоторые просто применяют фармакологию. Они ставят инъекции тестостерона, человеческого гормона роста и инсулина, комбинируя их с пероральным приемом гормонов щитовидной железы, чтобы восстановить гормональный баланс. Для нас это не вариант. Нам нужно найти способ регулировать гормональный профиль быстро и без запрещенных препаратов.

Решить задачу помогает рефид. Чтобы противостоять процессу адаптации, необходимо увеличивать калорийность рациона и делать загрузку через каждые пять-семь дней. Рефид — это тщательно спланированный загрузочный день, когда калорийность рациона на 130-150% превышает уровень энергетического равновесия.

Увеличение калорийности рациона на коротком отрезке разворачивает адаптационные реакции на 180 градусов. Усиливается секреция тестостерона, лептина и ИФР-1; секреция кортизола снижается; прекращается потеря мышечной массы, даже возможен рост. В результате обмен веществ ускоряется, что создает условия для дальнейшего снижения жировой массы.

Отличие от загрузочного дня

Часто у новичков возникает вопрос: «Что такое читмил (cheat meal) и в чем его отличие от загрузочного дня?». Понятие «загрузочный день» в основном применяется спортсменами.

Читмил предполагает свободное питание на протяжении одного приема пищи, в то время как в загрузочный день можно есть все, что угодно. Подобные погрешности в питании могут обусловить прибавку в весе, в то время как читмил к подобным последствиям не приводит. Он, наоборот, активизирует работу организма и обмена веществ.

В течение дня стоит придерживаться своих привычных ограничений, а «праздник живота» должен просто заменить один из приемов пищи. Лучше подобное мероприятие не проводить слишком поздно. Постарайтесь выбрать время до 6 часов вечера. В противном случае тяжелая и непривычная пища может долго перевариваться и стать причиной плохого сна.

Не стоит во время послабления позволять себе алкоголь. Он не только принесет дополнительные пустые калории и снизит ваше чувство ответственности, но также повысит аппетит. Чтобы избежать срыва и продолжать поддерживать организм в здоровом состоянии, остановите свой выбор на сбалансированных, но калорийных блюдах.

Для проведения «свободного питания» лучше предпочесть общественное место. Это поможет вам ограничиться употреблением всего одного-двух блюд. Дома же соблазн продолжить очень велик, поэтому его лучше избежать.

Что можно есть во время «читмила», а что следует вычеркнуть из списка?

По сути, читмил создан именно для того, чтобы позволить человеку время от времени есть свои любимые блюда, сидя на диете. Однако лучше всего подойдут для «праздника живота» полезные и натуральные продукты. Конечно, в пицце, гамбургерах и прочих популярных лакомствах редко встречается полностью натуральный состав. Но если вы уже настроились на «жульничество», то из двух зол нужно будет выбрать меньшее.

Не забывайте следить за тем, как ваш организм реагирует на употребляемые продукты. Вполне возможно, что желудок, настроившись на здоровую пищу, не захочет принимать «вредную» еду. Поэтому если после съеденного кусочка пиццы вы почувствуете тяжесть, то лучше откажитесь от читмила и не засоряйте организм ненужными продуктами.

Но если во время «передышек» вы чувствуете себя отлично и не ощущаете дискомфорта, то вполне можете «читмилить» дальше.

Читмил: мнение диетолога

Про пользу и вред читмила мы расспросили диетолога Людмилу СЕЛЕДЦОВУ.

— Вы сторонник читмила?

— Я не ни сторонник, ни противник читмила, применяю его очень избирательно. Если пациент хорошо мотивирован и выполняет все рекомендации, у него неплохие результаты в снижении массы тела, я могу дать ему послабление в диете для психологической разгрузки. И совсем другая ситуация, когда ко мне приходит пациент, резистентный, не поддающийся диетотерапии. Он много чего перепробовал, неоднократно бросал многочисленные диеты, и любое нарушение режима в этом случае приведет его к срыву.

— Какие задачи выполняет читмил?

— Задача, на мой взгляд, одна: немного расслабиться и вознаградить себя за свои труды и старания. Это стимулирует на дальнейшие свершения. Ведь иначе, как подвиг, диетическое питание назвать нельзя, — ломается весь привычный уклад жизни! Понятно, что это делается во благо пациента, для его здоровья и долголетия. Тем не менее, процесс снижения веса длительный и непростой.

— Плюсы и минусы?

Плюс — психологическая разгрузка. Минус — человек может сильно расслабиться и тайком устраивать себе «читмил» не раз в одну-две недели, а раз в день. Кроме того, продукты и блюда для «праздника живота» могут быть совсем неполезными, содержать большое количество трансгенных жиров, сахара и соли, что не очень хорошо отражается на состоянии здоровья.

— Как грамотно организовать читмил?

— Какие ошибки чаще всего совершают «читмильщики»?

Некоторые мои пациенты воспринимают читмил, как загрузочный день, и непрерывно едят то, что вздумается. Это неправильно. Еще одна ошибка, когда человек позволяет себе несколько раз в неделю нарушить режим и съест что-то из списка неполезных продуктов, воспринимая это как читмил. И третья ошибка, когда пациент, делая все правильно, начинает себя ругать. Теряется весь смысл затеи, потому что психологической разгрузки не происходит.

Читмил и сушка тела

Сушка тела состоит в избавлении от подкожного жира без потери мышечной массы и предполагает углеводное голодание на фоне повышенного потребление белка. Основные правила здесь такие же, как для большинства диет:

Потребление меньшего числа калорий, чем расходуется;
Поддержание высокого уровня метаболизма за счет тренировок и дробного питания.

Сушка, как правило, продолжается около пяти недель, во время которых существует множество ограничений в питании, из-за чего рацион становится скучным и однообразным.

Но наградой за все страдания становится красивое рельефное тело. Для того чтобы добиться желаемого эффекта необходимо проводить читмил по следующим правилам:

Только после тренировки;
Не более одного-двух раз за весь период пребывания на сушке;
Есть только здоровую пищу, никаких тортов, полуфабрикатов и чипсов.

Питание и тренировки при умеренном дефиците калорий

Как питаться и тренироваться человеку с умеренным дефицитом калорий? Предположим, что дефицит — 300 калорий, вопрос в том, нужен ли при таком раскладе полноценный загрузочный день.

Острой необходимости нет, но вам все равно придется изменить диету через пару недель.

Изменения в гормональном балансе в ответ на диету похожи на те, которые происходят при экстремальном дефиците калорий. Секреция тестостерона уменьшается, а кортизола — растет. Обмен веществ замедляется. Впрочем, поскольку запасы гликогена не опустошены, я рекомендую только один высокоуглеводный читмил, чтобы не допустить вероятного депонирования жиров.

В зависимости от массы тела спортсмена, от 200 до 500 грамм углеводов достаточно для восполнения мышечного гликогена, усиления секреции гормонов щитовидной железы, а также появления общего ощущения счастья и гармонии с миром.

Изменение калорийности рациона один раз в несколько дней — отличный способ поддерживать скорость обмена веществ. Популярная схема — два дня на диете и один день углеводной загрузки.

Понедельник. Умеренный дефицит калорий, от 100 до 150 грамм углеводов. Тренировка:

4х10 приседания со штангой
3х10 выпады
3х10 становая тяга на прямых ногах
4х30 подъем на носки
3х10 сгибания на бицепс
3х10 отжимания на брусьях

Вторник. Повторяется диета понедельника. Тренировка:

3х10 подтягивания
4х10 жим лежа на наклонной скамье (головой вверх)
4х10 тяга гантели в наклоне одной рукой
4х10 жим штанги или гантелей над головой
3х10 сведение рук в кроссовере
2х10 боковые подъемы гантелей

Среда. Получаете в два раза больше углеводов, в нашем примере — 200-300 грамм. Вдвое урезаете жиры, силовой тренировки нет. Можно съесть небольшой десерт или тарелку пасты, чтобы восполнить дефицит углеводов и восстановить душевное равновесие.

Четверг. Возврат к диете понедельника, работа над слабыми частями тела. Предположим, что это спина и грудь:

4х10 разводка с гантелями
15-12-10-8-8 жим гантелей на наклонной скамье (головой вверх)
3х20 сведение рук в кроссовере
4х10 подтягивания
3х6 становая тяга в силовой раме
3х10 горизонтальная тяга на нижнем блоке сидя

Если в четверг вы не чувствуете себя сытым и полным энергии, диета может быть слишком строгой, и вам нужно переключиться на схему два дня диеты/два дня загрузки.

Пятница. Должна быть днем отдыха. Придерживайтесь обычной диеты, а затем начинайте цикл с начала.

Правило 90/10

Чтобы диета была эффективной, следует строить питание по правилу 90/10. 90% времени необходимо придерживаться здорового питания, в остальные 10% давать себе передышку.

Например, если вы едите четыре раза в день, в неделю получается 28 приемов пищи. Следуя правилу 90/10, вы можете устроить читмил 2-3 раза в неделю или посвятить чревоугодию один из дней. Но тренеры не советуют слишком увлекаться и призывают ограничиться одним «загрузочным» приемом пищи в неделю. Людям с большим процентом подкожного жира разрешено устраивать читмил раз в 2-3 недели.

Перезагрузка для организма

Если долго сидеть на белковых и низкокалорийных диетах, тело адаптируется к новой системе питания и вес встанет. Это явление называется «эффект плато». Во всем виноват лептин — гормон, ответственный за чувство сытости и регулирование энергетических запасов. Он вырабатывается жировыми клетками. При низкокалорийной диете уровень лептина падает, метаболизм замедляется, организм переходит в режим сохранения энергии. Читмил служит встряской, после которой процесс жиросжигания запускается заново и вес начинает уменьшаться.

Полезен читмил и с психологической точки зрения: это эмоциональная перезагрузка и дополнительная мотивация в момент, когда хочется сорваться. Ведь гораздо легче придерживаться диеты, зная, что в выходной можно побаловать себя любимыми блюдами. Хотя если вы грамотно составили свой рацион и сбалансировали приемы пищи по белкам, жирам и углеводам, то сильной «ломки» по сладкому и вредному не будет.

Особенности проведения читмила

Во время читмила не рекомендуется превышать обычное количество калорий более, чем в два раза. Также лучше избегать блюд с высоким содержанием жира, так как молекулы пищевого жира легче превращаются в подкожный жир и откладываются на бедрах или талии. Алкоголь во время читмила — табу!

Если ваше питание преимущественно растительное, можно позволить себе мясную котлету или сливочное мороженое. Если вы сидите на низкоуглеводной диете, во время «загрузочного» дня имеет смысл налегать на выпечку, пасту, лазанью и пиццу. Кстати, на этом построен полезный аналог читмила — рефид. Он подразумевает загрузку углеводами высокого качества: фастфуд и булочки не подойдут.

Грамотный подход к читмилу

Подготовиться заранее. Заблаговременно назначьте дату читмила, определите список продуктов. Читмил — это запланированное нарушение диеты, а значит, случайно съеденный в обед пончик — это обыкновенный срыв.
Предварительно поработать. Желательно перед читмилом хорошо попотеть в спортзале. После тренировки метаболизм разгонится и переварит все отступления от правил в несколько раз быстрее.
Гаджеты — в сторону. Есть перед телевизором или компьютером — это не про читмил. Во-первых, вы не сможете максимально насладиться «запретной пищей», о которой мечтали всю неделю. Во-вторых, съедите в два, а то и в три раза больше, чем планировали.
Не забывать про обычный рацион. Не стоит жертвовать стандартными приемами пищи в день, когда у вас запланирован читмил. Просто впишите его в обычный распорядок бонусом. А после читмила не лишним будет устроить разгрузочный день, например яблочный или гречневый.
Сначала отнять, чтобы потом прибавить. Чтобы не мучиться чувством вины во время «загрузки», можно каждый день в течение недели «недодавать» себе 150-200 ккал. Таким образом, к выходным удастся сэкономить как минимум 900 ккал, которые можно будет с чистой совестью потратить на читмил.

Целый день без диеты и ограничений

Помимо читмила и рефида, существует так называемый читдэй. В этом случае человек позволяет себе нарушать диету в течение целого дня. Читдэй возможен только в том случае если проблемы с весом не слишком серьезные, а на диете худеющий сидит просто для поддержания формы. После читдэя желательно в течение нескольких дней придерживаться строго ограниченного рациона.

Что такое читмил и как его устроить на диете

Читмил – это запланированное нарушение диеты. Диетологи до сих пор не дали однозначной оценки эффективности этого приема: многие утверждают, что читмил имеет исключительно психологическую пользу для худеющего. Однако в среде бодибилдеров, откуда и пришло это понятие, считается, что употребление раз в неделю запрещенного, но желанного продукта, может сдвинуть вес с мертвой точки.

Суть метода

Согласно утверждению сторонников метода, без грамотного читмила любое ограничение в питании рано или поздно заканчивается срывом. Читмил работает следующим образом.

В течение шести дней худеющий придерживается преимущественно белкового рациона, ограничивая количество жиров и, главное, углеводов. Естественно, что через неделю организм требует продуктов и блюд именно с высоким содержанием жиров и углеводов.
Употребляя эту “запретную” еду в конце недели воздержания, человек одномоментно получает большое количество энергии, которое требуется для активных физических занятий, – и калории быстро расходуются, давая возможность худеющему эффективно позаниматься спортом и, тем самым, потратить дополнительное количество энергии.
Кроме того, сторонники применения читмила утверждают, что похудение происходит за счет разгона щитовидной железы. Считается, что после читмила человек активно потеет, у него увеличивается термогенез.

Вторая составляющая метода заключается в том, что человеку психологически проще ограничивать себя, если он знает о “законной” возможности употребить запретную еду раз в неделю.

Стоит также отметить, что людям с высокой степенью ожирения читмил рекомендуют делать не раз в неделю, а один раз в 2-3 недели.

Обязательные условия применения читмила

Почему же получается так, что кому-то читмил помогает похудеть и преодолеть плато, а у кого-то не только нет эффекта от этого метода, но и наоборот, он приводит к набору веса? Дело в том, что читмил требует соблюдения довольно большого количества условий, о которых знают не все.

Дефицит калорий. Законы природу никто не отменял, и если калорий будет больше, чем позволяет верхняя граница коридора калорийности, то вся лишняя энергия все равно не сможет быть израсходованной. Поэтому допускать превышение суточной калорийности, даже с учетом “загрузочности” дня, нельзя.
Читмил эффективен только при больших физических нагрузках. Не случайно сам метод пришел из бодибилдинга, где спортсмены получают регулярную и серьезную физическую нагрузку.
Запрет на алкоголь. Это, пожалуй, единственный продукт, который нельзя использовать в качестве читмила. Во-первых, алкоголь сам по себе высококалорийный продукт. Во-вторых, с алкоголем количество съеденного увеличивается в разы, так как он повышает аппетит. В-третьих, о способности алкоголя затормаживать метаболизм вы ведь осведомлены?

Что можно позволить себе в качестве читмила

Кроме алкоголя, ограничений в этом случае почти нет. Единственное, чего желательно придерживаться, это выбирать продукты и блюда хотя бы чем-то полезные для организма.

Например, без сладкой газировки точно лучше обойтись и заменить ее сладкими соками. Вместо магазинного мороженого, где от молока и фруктов давно ничего не осталось, приготовить домашнее на натуральных сливках или десерт со взбитой сметаной, который значительно превзойдет фабричный суррогат.

В качестве читмила подойдет пицца, суши, пироги. Вместо отварной куриной грудки или приготовленных на пару котлет можно разово позволить себе жареное на сковородке.

Важно помнить, что читмил – это один прием пищи, а не целый день обжорства.

Почему некоторые диетологи против читмила как способа похудения

Наряду со сторонниками разгона метаболизма при помощи читмила существуют и его противники.

В частности, многие медики считают, что этот способ похудения вреден не столько для фигуры, сколько для желудочно-кишечного тракта: например, гамбургер из общепита содержит в себе некачественное мясо и трансжиры. Поэтому, если уж вы твердо решили испробовать на себе читмил, то при желании можно приготовить домашний фастфуд из качественных продуктов – и насладиться вкусовыми ощущениями и чувством сытости.

Ряд психологов выступают против запланированных отступлений от рациона потому, что это в принципе ломает правильное отношение человека к рациональному питанию.

Разделение всей еды на “полезную” и “полезную”, по их мнению, уже подрывает представление о том, как нужно питаться. К тому же, привычка прибегать к читмилу вызывает привыкание, которого тоже нужно опасаться.

В результате даже после избавления от килограммов похудевший не может на прийти к здоровому образу жизни, поскольку не способен придерживаться золотой середины, а умеет выбирать только что-то одно: либо сидеть на диете, либо есть все подряд, не обращая внимание на состав продуктов и соотношение КБЖУ в целом.

Если же Вы относитесь спокойно к подобным опасениям, то, будучи предупрежденными о всевозможных нюансах читмила, наверняка сможете грамотно встроить это прием разгона обмена веществ в свою систему похудения без неприятных последствий для здоровья и красоты.

что это такое и как правильно его делать

Иногда можно жульничать и не испытывать угрызений совести, если речь идет о еде. Правда, жульничать надо с умом. Поговорим, как правильно делать читмил и не страдать.

Чем же так хорош читмил (cheat meal)? Исследование от 2017 года, опубликованное в The International Journal of Obesity, подтвердило, что перерывы в строгой низкоуглеводной диете дали более устойчивый результат.

Люди, которые регулярно отклоняются от режима питания, теряют примерно на 50% больше лишнего жира, чем люди с неизменным рационом. Хотя по итогам наблюдений обе группы набрали несколько килограммов спустя полгода, «читеры» все равно весили на 18 фунтов (около 8,1 кг) меньше

Точный механизм этого явления ученым ещё предстоит выяснить. Известно, что именно такой стратегии питания придерживались (вынужденно, само собой) наши далекие предки, у которых редкие «праздники живота» чередовались с бескормицей.

Ну а нам теперь приходится делать то же самое усилием воли. Итак, каковы же базовые правила?

Суть читмила

Одним из способов разгона метаболизма врачи называют повышение уровня лептина – гормона, отвечающего за передачу информации о голоде ЦНС. Журнал клинической эндокринологии Американского медицинского сообщества нашел взаимосвязь между дефицитом калорий и уровнем лептина. При пониженном уровне организм переключается в режим экономии энергии.

Если вы всю неделю находитесь на низкоуглеводной диете, пища с высокой плотностью калорий заставляет организм думать, будто настал период изобилия и можно благополучно жечь лишний жир. В этом и заключается суть читмила.

Однако он работает только, если вы придерживаетесь диеты всю неделю. Если позволять себе вольности в еде и слишком часто нарушать план питания – аргументы не в пользу лептина.

Собственно говоря, почти все вредные пищевые привычки так или иначе связаны с нарушением плана питания и этими самыми вольностями.

Сколько раз можно делать читмил?

Итак, стратегия – основа любой диеты. Устраивать читмил нужно, не когда вам захочется, а строго в определенное время.

Большинство экспертов сходится во мнении, что достаточно одного плотного приема пищи – в субботу или воскресенье. Это, во-первых, позволяет подстроить его под недельный график работы, во-вторых, под какие-нибудь события: посиделки с друзьями, праздники и т.п.

Но вот сколько раз в день делать читмил – это уже более насущная проблема. Джим Уайт, владелец сети Jim White Fitness & Nutrition Studios и сертифицированный тренер, уверен, что одного раза достаточно.

Зарезервируйте под это обед или ужин, если планируете какую-то встречу, а завтрак наоборот сделайте легким

Врач-диетолог из Нью-Йорка и консультантка по здоровому питанию Эмили Шапиро придерживается того же мнения. Но при этом важно ещё выбрать какое-то одно блюдо, а не накидываться на всё подряд, говорит она.

Нельзя голодать перед читмилом

Некоторые люди руководствуются принципом: «Ну на выходных-то я оторвусь!» А перед этим несколько дней наказывают себя на беговой дорожке и сидят впроголодь. Вероятно, те же самые люди сидят при свечах и экономят на экскурсиях в отпуске, чтобы оставить денег на лишнюю безделушку.

Идея в общем-то понятная: создать буфер калорий путем экономии и затем добрать их в конце недели. Но в действительности это часто приводит к обратному результату – перееданию (а говоря проще, тотальному обжиралову) на выходных.

Сколько калорий допускается во время читмила

Диетологи сделали одно наблюдение: чтобы стабильно терять один килограмм в неделю, дефицит калорий в рационе должен составлять от 3500 до 7000.

Исследование в Journal of the American Academy of Nutrition and Dietetics отмечает, что во время читмила количество калорий в среднем составляет 1205. Легко догадаться, что при более высоком поступлении можно свести на нет все свои недельные усилия

Основные правила читмила

Итак, чтобы как можно меньше пострадать от загрузки на выходных или в праздники, откладывайте основной калораж на один прием пищи. Есть несколько способов сделать это эффективно:

Если читмил запланирован на ужин, сдвиньте время обеда на более позднее время;
Не садитесь ужинать слишком голодным. Перед этим съешьте что-нибудь богатое белком и клетчаткой, чтобы замедлить процесс пищеварения. Салат с зеленью и курицей для этого хорошо подойдет. Можно выпить протеиновый коктейль, чтобы приглушить голод;
Потренируйтесь в день читмила – в идеале до приема пищи или после легкого завтрака. Суть в том, чтобы потратить весь запас гликогена (накопленного сахара). Организм не будет запасать лишний жир до тех пор, пока не восполнит потери. Даже 20-минутного кардио в среднем темпе будет достаточно, чтобы безнаказанно насладиться вашей любимой тарелкой спагетти. Нужно дополнительное ускорение? Выпейте за завтраком чашечку эспрессо – кофеин отлично помогает увеличить липидный обмен;
Выбирайте мудро. Вредной еды так много, что глаза разбегаются. Постарайтесь мысленно представить вместо шведского стола обычную столовую, где можно выбирать только несколько блюд. Либо лазанья, либо мороженое;
Не объедайтесь до отвала. Стоп, что? Разве идея не в том, чтобы набить желудок? Не-а… Суть читмила – позволить себе немного любимой вредной еды за ужином/обедом. Эмили Шапиро обеими руками за контролирование порций.
«Если потворствуете своему желудку на выходных, то делайте это в разумных пределах, – говорит она. – Не нужно съедать весь круг пиццы целиком, достаточно всего двух кусочков»;
Ешьте за столом, а не на диване. Сопротивляйтесь желанию развалиться перед телевизором с пачкой мороженого. Люди часто едят не осознанно и, как показывают исследования, за монитором съедают на 10% больше обычного. Чем есть бездумно, не ощущая вкуса, лучше насладиться каждым кусочком, сидя в ресторане или кафе;
Не торопитесь. В дополнение к предыдущему пункту – не накидывайтесь на еду. Пережевывайте все тщательно, чтобы лучше усвоилось. В конце концов вы ведь ради этого страдали целую неделю над вареной куриной грудью и брокколи, правда?

Что можно есть во время читмила

Даже самый вредный ужин должен быть богат питательными веществами. Поэтому стоит выбирать такую пищу, в которой почти не будет пустых калорий.

К примеру, у вас есть выбор между пачкой фисташкового мороженого и бургером с котлетой из мраморной говядины плюс маленькая картошка-фри и стакан пива. Белки, жиры и углеводы лучше, чем упаковка молочного жира вперемешку с пальмовым маслом, ароматизаторами и сахаром, не так ли? Значит, выбор очевиден

Общий принцип сочетания еды – это углеводы плюс белок. Именно углеводы эффективнее всего влияют на выработку лептина, а белки дольше перевариваются и помогают лучше насыщаться. Жирная пища наоборот не слишком эффективна в этом деле.

Вот несколько вариантов того, что можно есть во время читмила:

Жареная картошка с мясом;
Стейк с пюре и горошком на гарнир;
Суши и роллы;
Паста карбонара, лазанья или болоньезе;
Наваристые супы, вроде борща.

Проще говоря, читерить лучше не выпечкой или молочным шоколадом. Если уж так хочется сладенького, съешьте пару кусочков, и на том всё

Читмил без воды?

Если заказываете еду через службы доставки, не забывайте об одной вещи. В ней всегда много соли, то есть натрия. Он выбрасывает в кровь вазопрессин – антидиуретический гормон, который провоцирует вздутие живота и обезвоживание.

Иными словами, читмил без воды – это плохая затея. Не забывайте пить как во время еды, так и после нее.

Итог

«Каждый человек имеет право на читмил, но строго в определенное время. Ни дни рождения, ни праздники в течение недели не являются оправданием, – говорит доктор Шапиро. – Некоторые мыслят так: я нарушил диету, так что теперь буду есть, что захочу. Довольно легко впасть в это искушение».

Итак, насладитесь разок любимой вредной едой и возвращайтесь обратно на путь истинный. В конце концов безграничное жульничество ещё никого до добра не доводило…