Цикорий в бодибилдинге: Цикорий для спортсмена: польза старинного напитка

Цикорий для спортсмена: польза старинного напитка

Цикорий пили на Руси еще в стародавние времена и его польза была хорошо известна с тех пор, как человек научился кипятить воду на огне. Напиток был традиционным и его свойства ценились гораздо больше, чем в настоящее время.

В советское время популярность цикория была довольно большой из-за отсутствия кофе и конкурировала с более дорогим какао. Дети также любили испить коктейль цикорий+молоко и это было здорово и вкусно.

С внезапным появлением в стране кофейных напитков на любой вкус и кошелек, употребление цикория упало до минимума. А поскольку все взрослые моментально подсели на кофе (да, это слабый психоактивный наркотик) и начали забывать про целебные свойства прежнего напитка, то лишь немногим современным детям доводится не то что пробовать цикорий, но и вообще о нем слышать. Что, безусловно, прискорбно.

Цикорий, а точнее, напиток из его корня — это очень здоровый продукт для спортсменов любого направления, от триатлетов до шахматистов. Никакие какао и кофе не могут идти с ним в сравнение, поскольку не являются целебными даже близко. Кроме, пожалуй, хорошего настоящего чая. Но это, скорее, профилактический напиток и ценится из-за своей относительной безопасности, как бодрящего средства, и вкуса, конечно. А польза кофе в большинстве своем ложна и строится на спекуляции научными данными.

В состав цикория входит целый комплекс полезных веществ: витамин С, витамины группы B, макро- и микроэлементы, пектин, каротин и другие.

Но главное — это уникальный по своим свойствам полисахарид инулин, который влияет на важнейшие процессы организма. Собственно, в основном ради этого вещества цикорий и пьют. Он снижает уровень сахара в крови (резистентность к инсулину) и улучшает обмен веществ. Исходя из этого факта, цикорий должен входить в рацион тех бегунов, которые борются с лишним весом.

Инулин активно понижает уровень холестерина и триглицеридов, препятствуя старению сердечно-сосудистой системы. Их количество считается важнейшим показателем степени развития сахарного диабета, атеросклероза и метаболического синдрома.

Но на этом действие инулина не заканчивается. Его уникальность состоит в том, что, влияя на функции организма, он усваивается не в желудке, а в кишечнике, косвенно нормализуя его микрофлору, поскольку им питаются полезные и, вероятно всем известные из рекламы, бифидобактерии.

Проходя через всю пищеварительную систему, инулин работает ещё и как губка. Он выводит тяжёлые металлы и часть токсичных веществ, которые могут попадать в наш организм с пищей.

Причем данные из двух исследовательских центров: Institut de recherche en nutrition во Франции и из Institute of Health Science в Англии, свидетельствуют о том, что, выводя вредные вещества из организма, инулин не затрагивает полезные микроэлементы и витамины. Более того, при наличии инулина в пищеварительной системе, кальций усваивается даже лучше.

Надо заметить, что изучения полезных свойств чудо-напитка продолжаются. Например, недавно 

American Cancer Institute обнаружил прямую корреляцию между активностью компонентов цикория и снижением риска образования рака. По крайней мере, рака кишечника.

Небольшие недостатки

Несмотря на всю пользу, цикорий все же считается мочегонным средством и бегунам следует это иметь в виду. Кроме того, большая концентрация инулина в пищеварительной системе может привести к вздутию живота и повышенному газообразованию.

Противопоказания

Да, несмотря на природное происхождение чудо-напитка, цикорий может быть вреден некоторым людям. Однако это справедливо лишь при серьезных заболеваниях сердечно-сосудистой системы (включая варикозное расширение вен) и желудочно-кишечного тракта, а так же при индивидуальной непереносимости, то бишь аллергии.

Какой цикорий лучше покупать

Считается, что лучшим вариантом является жидкий концентрат, который создается путем выпаривания веществ из корней растения. Но в продаже его почти нет из-за того, что более удобная и привычная для потребителя порошковая форма гораздо удобнее и популярней.

Но, как обычно, здесь все не так просто, поскольку согласно экспертизе, можно запросто купить полный хлам под видом целебного напитка, практически без инулина, процент содержания которого крайне низок. Если верить Росконтролю, то искать в магазинах надо цикорий Здоровье.

На iHerb можно купить качественный растворимый цикорий

Pero Instant Natural Beverage за 6 долларов.

Еще полезнее будут настоящие обжаренные кусочки корня цикория Frontier Natural Products за 11 долларов.

Как пить

Пить цикорий вкуснее всего просто с молоком, как кофе. Инулин, будучи полисахаридом, является естественным подсластителем, но для многих любителей сладенького этого недостаточно, поэтому они добавляют сахар.

Загрузка…

что это такое, польза, инструкция по применению

Аналогом гликогена человека считается инулин растений. Это углевод второго эшелона. Он встречается в сложноцветных, колокольчиках, фиалках, лилиях, цикории. Им богата корневая система туберозы, нарцисса, одуванчика, топинамбура. Концентрация вещества в них достигает 20%, что в пересчете на сухой остаток составляет более 70%. Инулин никогда не синтезируется растением в одиночку, параллельно с ним формируются родственные ему вещества: левулин, синистрин, псевдоинулин, гидролиз которых дает D изомер фруктозы.

Наиболее распространенными источниками полисахарида являются цикорий и топинамбур. Проявляя качества пробиотика, биологически активное вещество употребляется в спортивных программах для похудения.

Свойства

Инулин имеет сладковатый привкус и не имеет синтетических аналогов. Этот природный углевод есть в более чем в трех тысячах растительных корней. Целебные свойства вещества определяются его действием в качестве пробиотика. Он стимулирует перистальтику, рост бифидумбактерий. Из-за невосприимчивости пробиотика к пищеварительным ферментам, он на 100% сберегает свои целебные качества при прохождении через кишечник.

Плюсы

Они определяются близостью структуры пробиотика к клетчатке, которую кислота желудка не может разрушить. Поэтому полисахарид только отчасти разлагается на составляющие, образующие, в свою очередь, необходимую среду для роста полезной микрофлоры. Бифидумбактерии вытесняют патологические микробные клоны, делая кишечник здоровым и активируя биохимические реакции. Нерасщепленные остатки инулина чистят желудочно-кишечный тракт, словно щетка, забирая с собой наружу токсины, радионуклиды, вредный холестерин, соли тяжелых металлов. Именно это свойство используют производители БАДов, рекламируя выпускаемую продукцию на основе пробиотика. Стоит отметить, что природный полисахарид:

• Стимулирует на 30% усвоение жизненно важных минералов. Это способствует формированию костной ткани, улучшает ее плотность, что замедляет прогрессирование возрастного остеопороза.
• Проявляет свойства иммуномодулятора, активируя выносливость организма, метаболизм.
• Помогает похудению, имитируя насыщение без прибавки калорий.
• Заменяет кофе без его негативных эффектов.
• Обладает способностью улучшать вкусовые качества при приготовлении блюд, придавая им сливочный вкус.
• Активирует лимфоидную ткань, повышая местный иммунитет в кишечнике, бронхах, мочеполовой системе.
• Демонстрирует гепатопротекторные свойства, стимулируя регенерацию печени.
• Прекрасно увлажняет кожу, насыщает ее кислородом, стимулирует синтез собственного коллагена, разглаживая морщины.

Минусы

Натуральность полисахарида позволяет включать его в состав детского питания. Это лучшее подтверждение безопасности вещества. Единственное существенное негативное действие – метеоризм. Кроме того, отмечена несовместимость углевода с антибиотиками, поскольку он инактивирует их. Опасна и индивидуальная непереносимость средства.

Продукты с инулином

Инулин поступает в организм при приеме таблеток или порошка из аптеки, но проще ввести его в ежедневный рацион. Сладкий вкус позволяет улучшить инулином йогурт, напитки, его можно добавить в шоколад, выпечку, кондитерские изделия. Больше всего пробиотика в цикории и топинамбуре. Кроме того, он содержится в целом ряде растений, представленных в таблице.

Название	Процент вещества (корень)
Лопух	До 45%
Девясил	До 44%
Одуванчик	Более 40%
Топинамбур	До 18%
Цикорий	До 20%
Чеснок	Более 16%
Лук-порей	До 10%
Репчатый лук	Более 5%
Клубни нарцисса, георгина, гиацинта, овса, скорцонера	Свыше 10%
Рожь	До 2%
Ячмень	До1%
Бананы	До1%
Изюм	0,5%
Спаржа	0,3%
Артишок	0,2%

Источник – цикорий

Голубые цветы цикория свободны от инулина, но его корни – настоящий кладезь вещества. Это – энергетик растения. Он является углеродом, по строению напоминает фруктозу, от нее же получил сладковатый привкус. Если инулин гидролизовать, то конечным продуктом будет чистая фруктоза. Он углевод-пробиотик, то есть, не усваивается в пищеварительной трубке, а дает чувство насыщения вообще без калорий, и этим его свойством широко пользуются в медицине и спорте.

Чаще всего употребляют цикорий в виде напитка. В нем цикорий растворимый. Он напоминает по вкусу кофе, но не содержит кофеин, поэтому безвреден: не действует на сосуды и не вызывает аритмию. Сладковатый вкус напитка дает возможность употреблять его с пользой даже диабетикам. Он улучшает обменные процессы, подавляет аппетит и балансирует микрофлору кишечника. Кроме того, в нем много витаминов и микроэлементов. Не безопасен цикорий при варикозе и геморрое, поскольку влияет на скорость кровотока. Зато для беременных – это настоящая находка.

Источник – земляная груша

В аптеках чаще можно встретить инулин из топинамбура. Объясняется это тем, что при его переработке используются инновационные технологии, позволяющие сохранить в порошке максимум концентрации полезных веществ. Поэтому полисахарид из топинамбура проявляет более высокую эффективность в качестве сахаро- и жиросжигателя. Помимо этого, корни растения инертны к нитратам, способны нейтрализовать их. А витаминов и минералов в нем больше, чем в цикории. Кальция, например, в несколько раз. Лечебная потребность покрывается двумя чайными ложками порошка в день.

Использование инулина в спорте

Сегодня инулин завоевал прочные позиции в спортивной индустрии в качестве БАДа, активно влияющего на обмен веществ. С ним выпускаются гейнеры, белковые массы. Это вещество не всасывается в пищеварительной трубке. Обволакивая стенки желудка, инулин принимает гелеподобное состояние и надежно защищает слизистую от любых раздражающих агентов. В том числе – от этанола и никотина.

Природный пробиотик ускоряет метаболизм, за счет чего человек начинает сбрасывать лишние килограммы. Происходит это потому, что он:

• Создает благоприятную почву для размножения бифидумбактерий.
• Блокирует рост патогенной флоры.
• Убыстряет обмен липидов, что приводит к потере веса.
• Параллельно угнетает чувство голода. За счет того, что сахар крови не повышается, колебаний инсулина поджелудочной нет, ощущение сытости сохраняется надолго.
• Способен регулировать обмен углеводов, отвечающий за стройность фигуру. Поэтому он активно включается в фитнесс-программы по похудению и для мужчин, и для женщин.

При похудении организм недополучает обычной нормы белков, жиров, углеводов, происходит снижение иммунной защиты, но инулин берет эту функцию на себя. Больше того, он снижает уровень аммиака, тем самым профилактируя дебют онкологических процессов

В бодибилдинге также используется инулин. Есть специальные научные исследования, доказывающие, что чувство голода подавляется двумя пептидными цепочками в толстом кишечнике: пептидом YY и глюкагоном GLP-1. Эти соединения корректируют полноту и дают возможность поддерживать нужное телосложение в течение длительного времени.

Показания к приему инулина

Инулин нашел широкое применение и в традиционной медицине. Он назначается в составе комплексной терапии следующих патологий:

• Сахарный диабет.
• Гипертензия.
• Атеросклероз.
• ИБС.
• Дисбактериоз.
• Патологии системы пищеварения: язва, панкреатит, холецистит, колит, гепатит, билиарные нарушения.
• ХБП, МКБ.
• Сенсибилизация организма.
• Снижение иммунитета.
• Аутоиммунные заболевания, системные коллагенозы.

Противопоказания к приему инулина

Однако, несмотря на всю полезность, натуральность и безопасность инулина, у него есть противопоказания:

• Индивидуальная непереносимость не только полисахарида, но и пробиотиков вообще.
• Вынашивание плода и лактация.
• Возраст до 12 лет.
• ВСД и гипотония.
• Дыхательная недостаточность.
• Варикоз и геморрой при инулине из цикория.
• Сочетание с антибиотиками.

Способы употребления

Способы приема в терапевтических и спортивных целях разные.

• По клиническим показаниям принимают за полчаса до еды, в таблетках, внутрь, по паре штук до 4-х раз в сутки, растворив предварительно в стакане воды, сока, кефира. Курс потребует 3 флакона инулина. Перерыв между курсами – два месяца. Если используется порошок, то прием ограничивается чайной ложкой во время каждого приема пищи.
• Спортивные тренировки предполагают дозу, равную 10 г в сутки. Начинают с 2 г в день. Через несколько недель повышают до 5 г, а затем до 10 г. Пьют курсами месяц через месяц или по индивидуальному графику, составленному тренером.

Оцените материал

Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

Цикорий, напиток из цикория. Польза и вред.

Когда-то давно, в детстве, я с большим удовольствием пил напиток из цикория. Тогда его называли «детским кофе». Потом о его существовании как-то забыл. Но вот несколько месяцев назад случайно наткнулся на банку растворимого цикория, вспомнил, купил такую же и с тех пор время от времени с большим удовольствием пью. А потом поинтересовался и узнал, что это не только вкусно, но и полезно!

Что такое цикорий

Цикорий (лат. Cichorium) — род многолетних или двухлетних трав семейства Сложноцветные или Астровые. Это полезное и ароматное растение, самый популярный заменитель кофе.

Как готовят растворимый цикорий

Для приготовления концентрата, который продается в магазинах, сначала из обжаренного сухого корня варят крепкий «настой», а затем высушивают его в специальных печах-сублиматорах, получая порошок. Который уже и фасуют по банкам и пакетикам.

Полезный состав цикория

Корень цикория содержит: витамин С, пектин, витамины группы B (B1,B2, B3), смолы, макро- и микроэлементы (К, Na, Ca, Mg, Fe, Р и др.), каротин, органические кислоты, белковые и дубильные вещества. Цикорий содержит большое количество полезного инулина — порядка 40-60%, в пик сезона сушеный корень может содержать и до 75%.

Инулин можно считать чуть ли не основным полезным компонентом цикория. Это вещество представляет собой вид клетчатки, особенно полезный для кишечной микрофлоры. В его составе присутствует и большое количество фруктозы. Инулин способствует нормализации работы всей пищеварительной системы и улучшению обмена веществ. Растворимый цикорий в полной мере сохраняет способность нормализовывать микрофлору кишечника. Кстати, ни в кофе, ни в чае инулина нет.

Полезные свойства растворимого цикория

Растворимый цикорий по цвету и, особенно, по вкусу очень напоминает натуральный обжаренный кофе, но при этом в составе цикория нет кофеина. Тогда как и в чае, и в кофе кофеин присутствует. Эта особенность делает цикорий особенно ценным, посколько напитки, содержащие кофеин, не всегда можно употреблять людям с некоторыми заболеваниями. Кофеин повышает тонус сосудов, следовательно, запрещен людям с повышенным давлением. Кофеиносодержащие напитки противопоказаны при болезнях сердца.

Растворимому цикорию присущ сладковатый вкус. Эта особенность помогает отказаться от привычки добавлять сахар в напитки. Конечно, это же делает цикорий привлекательным и полезным для людей, страдающих сахарным диабетом и или имеющим избыточный вес.

Цикорий помогает расширению сосудов, способен снимать приступы тахикардии, благотворно действует на нервную систему и кровеносную систему, успокаивает. Полезен он, как упоминалось выше, и для органов пищеварения. Он уместен при лечении заболеваний печени, почек и селезенки.

Лекарственные средства на его основе обладают желчегонными, противомикробными и противовоспалительными свойствами.

Настойки из данного растения имеют и наружное применение. Цикорий ускоряет процесс заживления застарелых ран, экзем и других кожных заболеваний, таких как: атопический дерматит, фурункулез, псориаз и т.п. Действие настоек несет подсушивающий характер, что помогает в кратчайшие сроки снять воспаление.

Противопоказания и вред

От употребления цикория следует отказаться людям, страдающим варикозным расширением вен. Болезни сосудов, астма, бронхит или хронических кашель – это заболевания, при которых цикорий опасен для здоровья.

Аскорбиновая кислота, которая присутствует в цикории, может вызывать неожиданные и неприятные последствия у людей, чей организм предрасположен к аллергическим реакциям. Известно, что гипервитаминизация опасна так же, как и дефицит витаминов. Поэтому добавлять цикорий в рацион питания нужно с осторожностью и не забывать, что по сути это — лекарственное растение.

Чем взбодриться перед тренировкой?

12.12.2019

Перед тренировкой пытаетесь взбодриться кофе или конфетами? У нас идея получше: существуют более полезные продукты, которые блестяще работают как энерджайзеры

Орехи

В орехах много ненасыщенных жирных кислот омега-3. Эти кислоты — отличный источник энергии, к тому же они улучшают настроение, повышают выносливость и способность быстро соображать. В свою очередь, витамин Е генерирует ощущение счастья, уверенности и стабильности.

Особенно полезны миндаль, кедровые орехи, кешью и фундук. Только помните, что орехи очень калорийны: съедайте перед тренировкой не более 20 штук (50-75 гр).

Киноа

Растение давно причислили к суперфудам (то есть к очень полезным продуктам). Это не удивляет: одного только белка в киноа больше, чем в любой другой зерновой культуре.

А еще в киноа много клетчатки, которая стабилизирует уровень сахара в крови — а как все знают, его резкие скачки являются основной причиной усталости. Плюс  железо, которое необходимо для доставки кислорода в клетки.

Вишенка на торте — легкость приготовления: киноа варится как рис.

Ананас

Перекусив ананасом перед тренировкой, вы получите дозу марганца, необходимую для метаболизма глюкозы — главного источника энергии для организма.

Горький шоколад

Спортсменам не нужно отказываться от шоколада — это научно доказанный факт.  Наоборот: пара кусочков даже желательна перед тренировкой. Хорошим стимулятором шоколад делают антиоксиданты, которые борются с утомлением и стрессом.

Важный момент: речь идет не о молочном, а о темном шоколаде (и чем он более горек, тем сильнее эффект).

Брокколи

Эта капуста только на вкус унылая. А на самом деле она ого-го как бодрит — спасибо рекордному содержанию витамина C (в брокколи его в

2,5 раза больше, чем в цитрусовых) и клетчатке.

Только готовьте брокколи правильно — 2-3 минуты на пару. При более сильном нагревании витамин C и прочие полезные микроэлементы разрушатся.

Только не это!

Морепродукты

Самое ценное в морепродуктах — йод, который положительно влияют на способность к коммуникации, концентрацию внимания и способность добиваться цели. Весомый повод есть ваши любимые креветки чаще.

Бананы

Исследования подтверждают: бананы работают лучше, чем любой спортивный напиток. Банан перед тренировкой — отличный способ «подпитать» организм, зарядиться позитивом и заодно получить порцию калия (в одном банане 500 мг), который важен для развития мышц.

Цикорий

Не только спортсмены, но и большинство людей в целом считают этот напиток странным. А тем временем цикорий, а точнее, напиток из его корня — это отличный продукт для любого атлета. Он бодрит не хуже кофе. Но в отличие от своего «собрата», не мешает крепкому сну и не нагружает сердце.

К тому же в нем содержатся витамин С, витамины группы B, пектин, каротин и другие полезные макро- и микроэлементы.

А еще цикорий —  это уникальный по своим свойствам полисахарид инулин, который снижает уровень сахара в крови (резистентность к инсулину), улучшает обмен веществ, понижает уровень вредного холестерина, выводит токсины и тяжелые металлы, укрепляет иммунитет.

 

Источник: https://runreview.org/

Как принимать сироп цикорий чтобы похудеть. Эффективность цикория для похудения. Рецепты с цикорием для похудения

Цикорий относится к сорным растениям. Наверное, многие, идя вдоль обочины дороги, видели голубые цветочки. Из его корней готовят напиток, который отличается горчинкой. Его вкус напоминает заваренный подгоревший кофе. На сегодняшний день очень широко стал использоваться цикорий для похудения.

Полезные свойства

В корне цикория для похудения содержится много инулина. Этот полисахарид выступает неотъемлемой частью питания диабетиков, а также в качестве заменителя крахмала и сахара. Инулин содержится в листьях и семенах растения. Калорийность цикория в сыром виде равна 72 ккал на 100 г.

Инулин позитивно отражается на работе пищеварительного тракта, обмене веществ. Кроме этого, в корне содержится гликозид интибин. Этот элемент снимает тахикардию, оказывает положительное влияние на центральную нервную систему, расширяет сосуды. Также растение в своем составе имеет дубильные вещества, сахара, горькие смолы, каротин, органические кислоты, витамины группы С и В.

Цикорий обладает противомикробными и вяжущими свойствами. Отвар и настойка корня улучшают пищеварение, аппетит, успокаивают нервы. Напитки также способствуют растворению камней в желчном пузыре, усиливают процессы обмена, производят желчегонный эффект, усиливают кровоток в печени. Это растение применяется с целью лечения дисбактериоза, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, запора, гастрита, дисперсии.

На сегодняшний день цикорий известен в качестве альтернативы кофе. Чашка этого напитка оказывает общеукрепляющее действие, дарит заряд бодрости. Смесь соков петрушки, цикория, сельдерея, моркови позитивно сказывается на мышечной системе глаз.

Если применять цикорий наружно, то он лечит кожные заболевания, застарелые раны, псориаз, фурункулез, экзему. Благодаря подсушивающему эффекту растение быстро снимает воспаление. Его применяют и в косметологии. Он добавляется в ополаскиватели, шампуни, помогает улучшить структуру волос и ускорить их рост.

Действие цикория для похудения

Часто на диетах нам не хватает горького вкуса. Как утверждает один из диетологов, даже при достаточном употреблении белка и клетчатки мы можем испытывать голод, потому что в рационе не хватает естественных горечей. В обычном меню в качестве последних выступают пикули, колбасы, копчености, маринады, черный кофе. А в диетическом меню горечь могут дать травы, но у нас не особо развита культура их употребления. И тогда нас спасает цикорий для похудения. Одна чашка данного кофезаменителя после трапезы дает сигнал об окончании приема пищи, позволяет поддерживать дольше чувство сытости. Кроме того, это растение выравнивает уровень сахара, борется с неблагоприятными последствиями переедания фруктов, сладостей, изделий из белой муки. Это растение позволяет не ощущать сильных перепадов аппетита во время похудения.

Цикорий для похудения и целлюлит

Чашечка ароматного цикория также является прекрасным средством для борьбы с целлюлитом:

• в одной чашке напитка содержится около половины рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты. Данная кислота принимает участие в образовании новых клеток. Если в организме достаточно фолиевой кислоты, то кожа становится свежее, повышается ее упругость, уменьшаются проявления целлюлита;
• в чашке напитка содержится треть необходимого суточного количества витамина А, который защищает кожу от инфекций, увеличивает выработку коллагена, снимает раздражение, улучшает внешний вид кожи;
• напиток богат витамином С. Он признан сильным антиоксидантом, защищает клетки от воздействия свободных радикалов. Также витамин С принимает участие в выработке коллагена, который делает кожу бархатистее, свежее, а также лечит ее;
• если перемолоть корень цикория, то его можно использовать для обертываний и массажа против целлюлита. Это растение снимает отечность, раздражение, делает кожу бархатистой и мягкой.

Растворимый цикорий для похудения

Как было упомянуто выше, в состав цикория для похудения входит инулин. Он обладает таким свойством, как замедление усвоения углеводов. В итоге у вас не откладываются жиры. Цикорий является средством для регулирования веса. Это растение не позволяет калориям наращивать жировую ткань. Оно также очищает кровь, насыщает ее кислородом, что влияет на организм, его способность бороться с микробами и вирусами.

Дабы получить заметный эффект, необходимо пересмотреть свой рацион. Было бы неплохо сократить размер порций, удалить из рациона острые и жирные блюда, уменьшить потребление сахара, соли, острых специй. Кроме того, необходимо следить за водным балансом организма, употреблять не менее двух литров воды.

Растворимый цикорий вы можете купить в аптеке. Его калорийность составляет всего лишь 11 ккал на 100 г. На стакан воды вам понадобится чайная ложка корня. После смесь необходимо прокипятить 7 минут на минимальном огне, процедить отвар и употреблять три раза за полчаса до трапезы. После того, как вы открыли пачку с цикорием, вам его необходимо пересыпать в стеклянную емкость с крышкой. Это необходимо, потому что во влажной среде цикорий теряет свои свойства.

Рецепты с цикорием для похудения

Представляем вам рецепт, который поможет вывести шлаки и токсины, сбросить вес: в половине стакана горячей воды растворить 2 ч.л. цикория. Этот напиток выпиваем за полчаса до трапезы три раза в день.

Следующий рецепт: 150 г корня измельчить, залить 500 мл воды, поставить на огонь и проварить полчаса. За 30 минут до трапезы употреблять по 150 мл напитка.

Рецепт супа: 150 г салатного цикория заливаем 150 мл белого вина, тушим на минимальном огне 15 минут, добавляем 100 г измельченных шампиньонов, 100 г сельдерея, 100 г риса и один болгарский перец.

Прекрасное блюдо получается из свежих листьев растения: пучок зелени вымываем, нарезаем кусочками и жарим на сливочном масле. Калорийность цикория в листьях составляет 23 ккал на 100 г.

Противопоказания

Несмотря на все положительные стороны, есть и противопоказания. Его не следует употреблять людям с болезнями сосудов, варикозным расширением вен, астмой, бронхитом, хроническим кашлем, заболеваниями печени.

Противопоказанием также являются проблемы с психикой, поскольку это растение может привести к депрессии, неврастении, бессоннице. Также аскорбиновая кислота в составе цикория может спровоцировать аллергию.

Употреблять цикорий нужно с осторожностью.

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

606440 65 Подробнее

Мечтаете похудеть, но с опаской относитесь к любым видам голодания? Можно прибегнуть к такому простому, бюджетному и действенному методу, помогающему сбросить лишние килограммы, как употребление напитка из цикория. Он имеет горьковатый вкус и широко представлен на магазинных полках. Кроме того, отвар из корней цикория в натуральном виде можно легко приготовить в домашних условиях. Поговорим в статье о цикории как о средстве для похудения.

Цикорий – распространенное сорное растение. Его цветки окрашены в нежно-голубой цвет, а корень активно применяется как пищевая добавка. Такая популярность обусловлена многочисленными лекарственными свойствами цикория. Его используют при болезнях желудка, расстройствах кишечника, сердечных и других заболеваниях. Как ни странно, но он также положительно влияет на процесс снижения массы тела. Актуальными компонентами, способствующими уменьшению веса, являются инулин, гликозид интибина и пектин. Самое полезное вещество для похудения из них – инулин. Этот полисахарид сам по себе не сжигает жир, однако он способствует снижению уровня глюкозы в крови. За счет этого происходит борьба с отложением жира. Молекулы жирных кислот, в свою очередь, являются мощным источником энергии, а под воздействием инулина они быстрее высвобождаются в кровь и способствуют расщеплению жиров. Пониженный инсулин в сочетании с горьковатым привкусом растения уменьшает ощущение голода, и процесс обретения тонкого стана происходит намного быстрее и проще. Интибин положительно влияет на работу пищеварительного тракта и нормализует обменные процессы в организме. Важно: вышеуказанными свойствами, оказывающими благоприятное воздействие на процесс снижения веса, обладают только корни цикория. От употребления цветков и листьев растения аппетит, напротив, может повыситься. В продаже цикорий представлен двумя формами – в виде экстракта и порошка. Экстракт производят из отвара обжаренных корней растения, а вот для изготовления порошка корни высушивают, поджаривают и измельчают в муку. Коричневый экстракт лишен главного диетического вещества – инулина, поэтому похудеть такой вид цикория не поможет. Именно растворимый цикорий диетологи советуют принимать для снижения веса. Употребляйте его трижды в день, вместо обычного кофе примерно за 20-30 минут до приема пищи. Постарайтесь заменить им привычный кофе как минимум в течение трех месяцев.

Если это полезное растение встречается у вас в огороде, можно самостоятельно приготовить «чудотворное» зелье. Самый простой из существующих способов:

• разрежьте корень растения на мелкие части;
• поджарьте на сухой сковороде до темно-коричневого цвета;
• измельчите обжаренные корни в порошок;
• одну чайную ложку полученного порошка залейте литром воды и варите в течение 10 минут;
• процедите отвар и принимайте трижды в день приблизительно по 100 мг, до еды.

Для разгрузочных дней в пищу рекомендуется употреблять салатный цикорий – окультуренный сорт растения. Листья такого цикория насыщены фолиевой кислотой и витамином С. С ним можно приготовить овощной салат или суп. Кроме того, в первое блюдо помимо листьев добавляют и корень дикого или салатного цикория. Главное правило – не рвите растение на обочинах дорог.

Не стоит всю работу по снижению веса возлагать на полезные свойства цикория. Однозначно нужно заниматься физическими упражнениями, снизить калорийность принимаемой пищи возможно, периодически устраивая разгрузочные дни. Цикорий же станет прекрасным дополнением, которое нормализует обменные процессы и приблизит вас к заветной цели – похудеть.

О пользе цикория для похудения и оздоровления организма впервые заговорили диетологи из СССР. В классической советской науке о правильном питании кофе рассматривался как яд для человека, длительное употребление которого может привести к дефициту витаминов группы В (кофеин замедляет их усвоение) и развитию различных неврозов. Цикорий предлагался медиками в качестве альтернативы кофе, способной не только благотворно сказаться на состоянии организма, но помочь в снижении веса. Современная диетология придерживается совершенно другой точки зрения на кофе (подробнее об этом можно узнать ), но это не умаляет значения цикория в борьбе с лишним весом.

Цикорий для похудения – волшебные свойства напитка

Популярный растворимый напиток, заменивший для многих сторонников здорового питания кофе, изготавливается из высушенных и прошедших промышленную обработку корней цикория обыкновенного – растения семейства астровых. В состав полученного порошка входят сразу несколько очень важных компонентов, положительно влияющих на процесс снижения массы тела: инулин, пектин и интибин.

Инулин воздействует на процесс усвоения в желудке быстрых углеводов, не позволяя глюкозе, содержащейся в них, моментально попадать в кровь и провоцировать мощный выброс инсулина. Кроме того, это вещество под воздействием желудочного сока превращается во фруктозу, которая также как и глюкоза является источником энергии, но при этом не провоцирует появление лишнего веса. Инулин – важный компонент не только в борьбе с лишним весом, но и в профилактике сахарного диабета.

Пектин – это разновидность растительных волокон, влияющих на процессы пищеварения. В современной диетологии пектин рассматривается как естественный жиросжигатель, способный помогать организму избавляться от адипоцитов ускоренном режиме.

Интибин ускоряет метаболизм, лишая организм возможности моментально преобразовать полученную с пищей энергию в жировые клетки. Помимо этого он оказывает положительное влияние на работу кишечника, помогая вывести скопившиеся в нем шлаки.

Дополнительным полезным свойством растворимого цикория для похудения является его способность выводить из организма лишнюю жидкость. Во многих европейских странах именно порошок цикория применяют в качестве эффективного мочегонного средства, которое, благодаря своему растительному происхождению, не наносит вреда организму.

Все эти свойства делают цикорий для похудения весьма популярным напитком среди тех, кто стремится поддерживать свой вес в норме, не прибегая при этом к длительным или изнуряющим тренировкам.

Как применять растворимый цикорий для похудения?

Для того чтобы снизить вес, диетологи рекомендуют употреблять растворимый цикорий для похудения ежедневно в течение нескольких месяцев, полностью заменив им привычный кофе. В течение дня необходимо выпивать две-три чашки напитка, стараясь при этом, чтобы промежуток между едой и питьем цикория составлял 25-30 минут – это позволит напитку в полной мере проявить все свои полезные свойства и одновременно не приведет к разбавлению желудочного сока.

Растворять цикорий можно как в обычной воде, так и в молоке, но в этом случае важно выбирать варианты с пониженной жирностью, иначе можно нагрузить организм избыточными калориями.

Одновременно с использованием цикория для похудения целесообразно вести , поступающих с пищей – важно, чтобы их общее количество не превышало 1500 ккал в сутки. Комплексный подход, сочетающий правильное питание и употребление цикория позволит без труда терять до 4 килограммов в месяц, не испытывая при этом типичного для жестких диет дискомфорта.

Цикорий для похудения: отзывы и мнение врачей

С точки зрения медицины, применение цикория для похудения не может оказать существенного влияния на снижение общей массы тела, особенно в том случае, если речь идет о наличии 10-ти и более лишних килограммов. Ускорение обмена веществ в данном случае носит слишком кратковременный характер, и на сжигание подкожно-жировой клетчатки никак не влияет.

Напиток, приготовленный из него, обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами, помогает повысить иммунитет. В народной медицине лечебные свойства корня применяют для лечения различных заболеваний сердца и кровеносных сосудов, органов пищеварения.

Цикорий очень полезен людям, которые страдают диабетом. Пить его можно в любом возрасте. К тому же, противопоказаний он практически не имеет.
Кроме того, в своем составе растение содержит инулин, который способствует расщеплению жиров. Поэтому напитки из его корня являются чудесными помощниками при похудении. К тому же он обладает мочегонными свойствами, помогая выводить лишнюю жидкость из организма.

Инулин в совокупности с интибином и пектином, улучшают работу:

• желудка;
• кишечника;
• понижают давление крови;
• уменьшают нервное возбуждение.

Приобрести цикорий можно в виде:

• экстракта;
• растворимого напитка;
• сухого корня.

Экстракт корня, меньше всего подходит для похудения. В его состав входят различные добавки. Это молотые желуди, зерна ржи и вкусовые добавки. Для приготовления экстракта, корень обжаривают и делают отвар. При этом теряется инулин, вещество, помогающее худеть. При покупке цикорного кофе следует обязательно обращать внимание на состав напитка.

Продукт со 100% содержанием корня цикория, будет идеальным при похудении. Для изготовления корень высушивают, затем обжаривают и измельчают. Именно он, прекрасный помощник для тех, кто хочет иметь красивую и стройную фигуру. Его следует принимать два-три раза в день до еды (за полчаса до нее).

Способ приготовления прост. 2 ч. л. порошка залить стаканом кипятка, дать немного настояться. Пьют теплым и охлажденным. Его горьковатый привкус притупляет чувство голода. Способность успокаивать нервную систему поможет пережить любую диету. Иногда ужин полностью заменяют полезным напитком.

Приготовление корня в домашних условиях

После извлечения растения из земли, его тщательно промывают и просушивают. Затем корень разрезается на небольшие кусочки и поджаривается на сковороде, до темного коричневого цвета. Когда он остынет, измельчают в порошок. Для этого вполне подойдет кофемолка.

Следует помнить о том, что собирать растение нельзя на обочинах дорог. Оно впитывает в себя все вредные вещества и становится уже не лекарством, а ядом.

Что нужно для похудения

Чтобы похудеть с помощью цикорного напитка следует соблюдать диету. При этом обязательно уменьшить употребление сладкого и животных жиров. Главными должны стать постные белки:

• рыба;
• птица;
• различные морепродукты;
• яйца;
• молочные продукты.

Конечно, не стоит забывать о растительных жирах, разнообразных кашах, фруктах и овощах. Они помогут разнообразить питание сложными углеводами. Есть надо четыре-шесть раз в день, маленькими порциями. Рацион надо разнообразить для того, чтоб организм получал все необходимые вещества, которые обеспечат его нормальную жизнедеятельность.

Рецепты напитков

1. Растворимый цикорий: 2 ч. л. порошка заливают стаканом кипятка. Дают ему настояться пять, десять минут. Сахар добавлять не стоит.
2. Отвар из сухих корней: 2 ст. л. измельченного корня в сухом виде, залить 500 мл воды. Кипятить на слабом огне 20-25 минут. Затем отвар охладить и процедить. Пить три раза в день по 100-150 грамм перед едой. По желанию можно добавлять немножко сахара.
3. Настой из сухого корня: заварить 40 гр сухих корней в одном литре воды. Готовый отвар настоять три часа. Пить по 100 мл за полчаса до принятия еды.
4. Кофе с цикорием и имбирем: в 0,5 л. воды засыпать пять чайных ложек сухого корня. Кипятить на медленном огне 20 минут. Готовый отвар процедить, смешать с сиропом из имбиря. Нагреть в турке на слабом огне 3 чайные ложки сахара. Когда образуется карамель, добавить в нее две столовые ложки воды и щепоть имбиря. Смесь довести до кипения. Ароматный кофе пить утром и вечером перед едой.
5. Напиток из яблочного сока и цикория. Для приготовления этого напитка используют:
   • цикорий в виде растворимого порошка;
   • яблочный натуральный сок;
   • 1 ст. ложка меда. Порошок залить кипятком, добавить сок и мед. На 3 части кофе берется 1 часть сока.
6. Салатный цикорий. Существует окультуренный сорт цикория. Из его листьев получаются очень вкусные супы и салаты. Богат макро и микроэлементами, витаминами А, С, В. Имеет низкую калорийность, что объясняет его популярность у худеющих и следящих за своим весом людей. Противопоказаний не имеет, за исключением индивидуальной непереносимости. Помимо салатного добавляют сухой корень обычного растения в первые блюда.

Противопоказания к применению

Увлекаться употреблением растения не следует. Особенно это относится к людям, имеющим варикозное расширение вен. Иногда бывает индивидуальная непереносимость этого напитка. Стоит помнить и о том, что частое употребление цикория вызывает накопление витамина С в организме.

Растворимый напиток не следует принимать во время простуды и кашля, он может спровоцировать приступы кашля.

Нельзя использовать людям, страдающим:

• мочекаменной болезнью,
• патологиями почек,
• заболеванием печени,
• он противопоказан больным артритами и подагрой.

Цикорий – напиток, хорошо известным людям с давних времён. Помимо приятного вкуса, напоминающего кофе, он обладает ещё и рядом полезных свойств. Так, например, довольно часто используют цикорий для похудения, для борьбы с гипертонией, для нормализации нервной системы.

Женский сайт «Красивая и Успешная» предлагает своим читательницам рассмотреть цикорий именно как средство для борьбы с лишним весом.

Польза цикория для похудения

Секрет напитков из этого растения кроется в особенности его состава.

1. Каждая чашечка цикория – это солидная порция инулина, полимерного вещества, родственного фруктозе. Инулин контролирует процессы выработки гормона инсулина, отвечающего за уровень глюкозы в крови. В желудке инулин превращается во фруктозу, а, как известно, фруктоза является источником энергии, но не провоцирует появления лишнего веса. Инулин также полезен тем, что оказывает благоприятное воздействие на микрофлору кишечника.
2. Ещё один полезный компонент цикория – пектин . Эта растворимая клетчатка помогает работать кишечнику и очищает его от токсинов. Существует мнение, что пектин помогает организму уничтожать жировые клетки.
3. Интибин – это гликозид, тоже содержащийся в цикории. Он ускоряет метаболические процессы и благоприятно отражается на моторике кишечника, препятствуя запорам. А своевременное избавление организма от продуктов переработки является необходимым условием нормализации веса.

Помимо этих компонентов в цикории есть ещё и витамины группы В, в том числе и холин, ретинол, аскорбиновая кислота, токоферол, витамин К, полиненасыщенные жиры, калий, кальций, натрий и другие минералы.

Помимо того, что цикорий полезен для похудения, он просто незаменим для людей, которые страдают болезнями желудочно-кишечного тракта. Многие утверждают, что употребление напитка помогает им избавиться от ощущения тяжести в животе после еды и от , которые отбивают какое-либо желание двигаться. Поэтому можно сказать, что цикорий некоторым образом способствует появлению желания заниматься спортом.

Сайт сайт выяснил, что цикорий можно готовить по самым разным рецептам и смешивать с другими полезными продуктами.

Цикорий для похудения: как принимать

Поскольку напиток снижает аппетит, употреблять его рекомендуется перед едой, примерно за полчаса до обеда или ужина. Желательно принимать его в тёплом виде, два или три раза в день. Добавлять в него сахар или мёд не рекомендуется. Но цикорий будет полезным для похудения и в том случае, если его чуть-чуть подсластить, тем более, что это уберёт характерную для напитка горчинку и сделает его приятнее.

Некоторые диетологи советуют полностью заменить цикорием вечерний приём пищи.

Можно просто начать пить цикорий вместо кофе или чая. В любом случае новая привычка принесёт организму немало пользы.

Чтобы усилить эффективность цикория для снижения веса, из него можно готовить напитки по одному из следующих рецептов:

1. Кусочек свежего заварить кипятком, добавить лимонный сок, оставить смесь на ночь. Утром добавить в имбирный настой 2 ложки растворимого цикория и мёд. Употребить перед завтраком, затем пить на протяжении всего дня за 20 минут до приёма пищи.
2. У многих кофеманов одним из любимых способов, как пить цикорий для похудения, является приготовление такого напитка: смешать молотый цикорий с кофе в равных объёмах (примерно по чайной ложке каждого), засыпать смесь в турку, залить стаканом воды, довести до кипения. Употреблять кофе с цикорием рекомендуется по утрам без сахара. Можно добавить в него молоко или сливки.
3. Отличными диетическими качествами обладает напиток из цикория и корицы. Для его приготовления нужно взять одну чайную ложку первого ингредиента и половину ложки второго, заварить смесь кипятком, настоять 4-6 минут и пить.
4. Проще всего готовить цикорий растворимый для похудения. На стакан воды берётся 1-2 чайных ложки порошка.
5. Приятными вкусовыми качествами обладает напиток из цикория с молоком. Для приготовления такого напитка можно заварить порошок кипящим молоком или молоком, наполовину разведённым в воде. Его употребление по утрам вместо кофе тоже способствует похудению.

Тем, кто хочет попробовать эффективность корня цикория для похудения, рекомендуется отдать предпочтение продукту из молотого растения или из его кусочков. Растворимый напиток по своим полезным свойствам сильно уступает натуральному цикорию. Впрочем, при выборе цикория необходимо учитывать не только форму, в которой он выпущен.

Как выбирать качественный цикорий

В растворимый напиток недобросовестные производители часто добавляют различные примеси, как правило, молотые злаки. Поэтому безопаснее всего выбирать цикорий в форме кусочков, порошка или жидкого экстракта . Надо сказать, последний вариант обладает ещё и тем плюсом, что не требует особых хлопот при заваривании и хранении.

К тому же жидкий цикорий, как утверждают специалисты, подделать сложнее всего.

Эксперты выяснили, что высоким качеством характеризуются такие продукты, как «Русский цикорий», «Здоровье», «Хуторок», «Чикирофф», «Золотой корешок». Эти продукты можно приобретать смело.

Но даже качественным цикорием не стоит увлекаться. Во-первых, потому что организм к нему начинает привыкать и полезный эффект снижается. А, во-вторых, потому что цикорий может быть небезопасным, особенно для людей, страдающих определёнными недугами.

Цикорий: польза и вред

Для похудения этот напиток сам по себе не принесёт пользы, даже если пить его целыми литрами. Цикорий не обладает жиросжигающими свойствами, он лишь улучшает общее состояние организма и помогает ему быстрее избавляться от всего лишнего. Совершенно бессмысленно пить цикорий, надеясь на то, что он нивелирует последствия неправильного питания или малоподвижного образ жизни.

Употреблять для похудения цикорий будет полезно, если параллельно снизить калорийность своих обедов и начать заниматься спортом.

Важно помнить, что помимо полезного эффекта цикорий может нанести организму вред. Так, например, этот напиток не рекомендован при мочекаменной болезни, артрите, подагре, тяжёлой печёночной недостаточности, при склонности к аллергии.

Тем, у кого таких болезней нет, цикорий полезно употреблять, но тоже в меру – около 4 чашек в день. Тогда напиток и не навредит, и не надоест.

Давление и цикорий. Узнаем как влияет цикорий на артериальное давление

Небесно-голубые цветы цикория пестреют летом вдоль дорог и на пустырях, их можно увидеть на лугах и лесных опушках, по краю полей и на меже. Четыре вида этого многолетнего травянистого растения распространены в России, а всего их известно до двенадцати. Его корень содержит множество целебных веществ, благотворно влияющих на сердечно-сосудистую, пищеварительную, эндокринную, нервную системы. Растение — панацея для людей пожилого возраста, поскольку понижает уровень сахара, холестерина и давление.

Цикорий обыкновенный возделывают в России еще с XVIII века. Его культивируют во многих европейских странах, отводя для растения гектары полей. Используют в качестве сырья для диетических продуктов, производства конфет и тортов, выработки кофе, чайных и кофейных напитков, чтобы придать изделиям особый аромат, вкус и цвет. Какими лекарственными свойствами обладает этот чудесный корень, как приготовить из него целебные отвары, как цикорий влияет на давление и другие показатели организма?

Старое снадобье от головных болей

О лечебных качествах цикория написано в старинных медицинских трактатах. Благодаря горьким веществам, содержащимся в нем, растение издавна применяли как средство для нормализации пищеварения. Древнеримский целитель и хирург Гален лечил им печень, Плиний в своей «Естественной истории» описал растение как панацею при больном кишечнике. И оба упоминали, как отвар корня снимает головные боли, не зная, что это было следствием нормализации артериального давления. Растение до недавнего времени не связывали с его влиянием на АД, и в химическом составе не обнаружены вещества, способные вызывать такую реакцию. Но действуя как мочегонное и успокоительное для нервной системы средство, увеличивая амплитуду и замедляя ритм сердца, цикорий и давление приводит к нормальным показателям. Кроме того, в его составе присутствуют сосудорасширяющие и укрепляющие стенки сосудов вещества.

Цикорий при повышенном АД

У людей часто возникает вопрос относительно артериального давления: цикорий повышает или понижает его? В энциклопедиях и справочниках лекарственных растений нет на то никаких данных. Однако везде отмечено его мочегонное, то есть диуретическое свойство. Уже полевка врачи назначат гипертоникам диуретики как средство, понижающее АД. При выведении через почки лишней жидкости и солей кровяное давление в сосудах понижается. На сегодняшний день это один из самых эффективных методов.

Избыток жидкости повышает не только АД, но и нагрузку на сердце. Диуретики назначаются также и при сердечной недостаточности, которая для гипертоников опасна развитием инфаркта. Цикорий в качестве мочегонного действует мягко и постепенно, при этом не оказывает побочных эффектов. Кроме того, из цикория производят напитки, заменяющие кофе, противопоказанный гипертоникам. Он не обладает тонизирующими свойствами кофеина, однако приносит гораздо больше пользы.

Цикорий при пониженном АД

А как же влияют препараты этого растения на людей с пониженным давлением? Цикорий и его различные лекарственные формы не оказывают столь сильного и ярко выраженного действия как, например, плоды боярышника, клюквы или калины, которые содержат химические элементы, способствующие довольно быстрому понижению давления. Как мочегонное, корень цикория не оказывает отрицательного действия на людей с пониженным АД.

В данном случае рекомендация средства при повышенном давлении не означает его противопоказания при пониженном. Тем более, что в энциклопедических справочниках лекарственных растений под редакциями таких специалистов, как академик А. М. Гродзинский, Н. И. Мазнев, или профессор и академик Г. А. Непокаичицкий, равно как в «Травнике» академика Б. Болотова, подобных противопоказаний не приведено. Потому цикорий можно пить как при повышенном давлении, так и при низком.

Цикорий при сердечной недостаточности

Соцветия растения содержат кумариновый гликозид цикориин («Энциклопедия лекарственных растений» А. М. Гродзинского), который относится к группе сердечных гликозидов растительного происхождения. Эти соединения действуют при сердечной недостаточности, нормализуя сердечные тоны и ритм. Это приводит к повышению активности миокарда и равномерному сокращению сердечной мышцы, что обеспечивает более эффективную и экономную работу сердца.

В листьях и корне растения также обнаружено пищевое волокно инулин. Этого полисахарида в сыром корне содержится до 23 %, в высушенном — до 68 %. Инулин не только способствует лучшему пищеварению, он также повышает тонус стенок сосудов, замедляет ритм, увеличивая амплитуду сокращений сердца. Такое свойство цикория при высоком давлении и особенно низком, оказывает благотворное влияние на состояние организма в целом. Как это сказывается на самочувствии? Постепенно проходят головные боли, головокружения, пульсация в висках, потемнения перед глазами. Кроме того, настой из соцветий действует успокаивающе на центральную нервную систему, что способствует спокойному сну, а это особенно важно для гипертоников.

Цикорий для пожилых людей

Может ли нанести цикорий вред для здоровья после 50 лет? Да, если употреблять его без меры. Но для людей преклонных лет все лекарственные формы этого растения будут гораздо результативнее, чем для молодого организма. Употребление цикория понижает количество сахара в моче. Сказывается гипогликемическое действие растения, снижающее в крови уровень глюкозы, потому оно рекомендовано при легких формах диабета.

О пользе этого растения для пожилых людей говорят другие свойства. В «Энциклопедии лекарственных растений» Н. И. Мазнева говорится, что цикорий принимают:

• при воспалении слизистой оболочки желудка;
• при заболеваниях толстой и тонкой кишки, желчного пузыря, печени и почек;
• при мочекаменной и желчнокаменной болезнях;
• от отеков сердечного происхождения;
• в качестве общеукрепляющего средства.

Академик А. М. Гродзинский рекомендует отвар травы цикория при холецистите, поскольку он стимулирует отделение желчи, а корень полезен при гастритах, колитах, энтеритах. С возрастом происходят физиологические изменения, из-за чего уменьшается выделение слюны и клеток пищеварительных желез, нарушается секреция желчи и соляной кислоты, понижается секреторная функция и моторика желудка, изменяется микрофлора кишечника. В результате всасывание жиров, белков, углеводов нарушается. Учитывая эти и другие особенности преклонного возраста, химический состав цикория будет особенно полезен для стимулирования и оздоровления пищеварительной системы людям после 50 лет. Тем более, что цикорий и давление нормализует, и активизирует обменные процессы, и благоприятствует работе сердца.

Влияние цикория на иммунную систему и кишечную микрофлору

У корня растения есть еще одно ценнейшее свойство. Инулин, которым так богат цикорий, действует как пребиотик, то есть стимулирует жизнедеятельность и рост микрофлоры (лакто- и бифидобактерий) в толстом кишечнике. Эти молочнокислые микроорганизмы необходимы:

• для нормальной работы пищеварительной системы и усвоения питательных веществ;
• они принимают участие в синтезе витаминов РР, группы В, К;
• подавляют гнилостные и потенциально опасные бактерии;
• способствуют работе иммунной системы.

Желудок и верхние отделы кишечника не перерабатывают и не усваивают инулин, потому, попадая в толстый кишечник, он подвергается ферментации микрофлорой и становится благоприятной средой для ее жизнедеятельности и роста. Это важнейший фактор для людей пожилых или ослабленных длительной болезнью, после приема курса антибиотиков. В этих случаях понижается содержание молочнокислых бактерий и развиваются микроорганизмы гнилостной группы, выделяющие эндотоксины. В результате не только страдает пищеварение, но также понижается иммунитет, что со временем приводит к серьезным нарушениям и заболеваниям.

Натуральный измельченный цикорий

Сейчас в продаже можно найти немало вариантов продуктов из цикория для приготовления напитков. Это измельченный и обжаренный корень, часто в сочетании с ячменем и (или) овсяным корнем. Такой продукт будет полезен для пищеварительной системы, работы сердца, рекомендован как желчегонное и мочегонное средство, а значит, и понижающее давление. Порой в таких сухих смесях присутствуют молотые кофейные зерна. Подобные напитки ароматные и приятные на вкус.

Растворимый и сгущенный цикорий

Другая форма выпуска — растворимый продукт, который представляет собой порошок или гранулы высушенного водного экстракта, полученного из обжаренных корней растения. Цикорий сублимированный — мелко дробленная твердая масса, полученная из замороженного и обезвоженного в условиях вакуума экстракта корня. Сгущенный цикорий — густая, темного коричневого цвета, ароматная масса из частично обезвоженного корневого экстракта, легко растворимая в горячей воде. Нигде не удалось найти достоверных данных о вреде и противопоказаниях цикория растворимого. Свойства целебные он во многом сохраняет, хоть их эффект намного слабее. Кроме того, такие напитки менее приятны, чем отвары из обжаренных измельченных корней.

Приготовление и применение отваров из корня

Цикорий, измельченный и обжаренный, заваривали и пили вместо натурального кофе, когда его не представлялось возможным купить. Такое было в годы войны, кризиса или глобального дефицита, как в нашей стране, так и западных странах. А еще для понижения АД делали из цикория в домашних условиях квас. Цикорий и сейчас остается достаточно популярным напитком, не требующим особой нормы, но которым не стоит злоупотреблять, так же как чаем и кофе. Однако в «травниках» указаны дозировки для приготовления и применения лекарственных препаратов, которые здесь и приводятся.

Отвар из сухого или обжаренного корня цикория при высоком давлении, легких формах сахарного диабета, для нормализации пищеварения, в качестве желчегонного и мочегонного средства по Н. И. Мазневу:

Заварить одним стаканом кипятка столовую ложку измельченного сырья, греть на маленьком огне 20 минут, процедить. Пить по одной ст. л. 5–6 раз в день или без дозировки, как чай.

Рецепт для тех же целей по А. М. Гродзинскому:

Одну столовую ложку корней залить 0,5 л кипятка и томить 10 мин на медленном огне, принимать по полстакана четыре раза в день до еды.

Отвары из листьев и соцветий

В качестве желчегонного рекомендован отвар травы цикория, который также полезен и при почечных болезнях. Настой из соцветий увеличивает амплитуду и замедляет ритмы сердца, успокаивающе действует на нервную систему. Н. И. Мазнев предлагает такой рецепт:

Одним литром кипятка залить 40 г травы или соцветий, настоять в тепле три часа, процедить. Пить по 0,5 стакана трижды в день.

Если вместо соцветий использовать в качестве сырья все растение, то отвар отлично удаляет лишнюю желчь при желтухе, применяется при циррозе печени, для очищения селезенки, засорении желудка, болях в желудочно-кишечном тракте.

Заготовка сырья

Цикорий можно заготовить и самостоятельно. У травы срезают во время цветения верхушки стеблей длиной около 30 см. Сырье сушат, расстелив тонким слоем на открытом воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении, либо в сушилке при температуре, не превышающей 40 градусов.

Корни выкапывают осенью, очищают от земли, моют холодной водой, удаляют стебли. Корни разрезают вдоль и поперек, сушат на открытом воздухе или в сушилке при температуре, не превышающей 50 градусов. Сырье хорошо хранится в сухих прохладных вентилируемых помещениях.

Цикорный квас

Кроме целебных отваров и заменителя кофе делают из цикория квас в домашних условиях. Почти все распространенные варианты сводятся к одним и тем же ингредиентам: воде, растворимому цикорию, свежим или сухим дрожжам, сахару, лимонной кислоте или соку лимона. Однако по-настоящему вкусный, полезный и бодрящий напиток готовится на основе кваса из ржаного хлеба. В любимый рецепт всего лишь стоит внести единственный компонент — растворимый цикорий. Его добавляют, исходя из расчета: две столовые ложки порошка или одну сгущенного цикория на пять литров теплой кипяченой воды. Все остальные элементы и последовательность приготовления соответствуют любимому рецепту хлебного кваса.

Аппетитный цикорий

Что можно приготовить из цикория? В пище растение употребляют как обычный корнеплод, а его молодые листья — пикантная и очень удачная добавка к маслу, сырам, соусам, салатам, мясу, омлетам, гарнирам. Для этой цели в ряде стран культивируют различные сорта растения салатного или листового. Есть разновидность с красными листьями, молодые побеги спаржевого цикория действительно напоминают это растение, а еще бывают сорта сахарные, горькие, зеленые. Но в некоторых регионах Средиземноморья предпочитают цикорий дикий именно потому, что горечи в нем больше, чем в салатном. Если листья растения выдержать в некрепком растворе соли минут 20, это значительно уменьшит горький вкус.

Корень можно в сыром виде добавлять к готовым блюдам, его также обжаривают, после чего он становится сладковатым, тушат вместе с другими овощами и мясом. Остается лишь не только наслаждаться замечательными вкусовыми ощущениями, но и получать от еды большую пользу.

Почему бодибилдинг так вреден для мужчин: 4 мифа и 4 факта о бодибилдинге | Фитнес тренер Юрий Спасокукоцкий

Множество мужчин и женщин сегодня являются противниками бодибилдинга и даже спорта в целом. Почему так? Либо человек ленив, либо его ввели в заблуждение другие лентяи, которым невыгодно чтобы кто-то стал более спортивным, здоровым и красивым, нежели они сами.

Давайте рассмотрим 10 мифов и 10 фактов которые перевернут ваше отношение к этому виду спортивной деятельности относительно мужчин. Если статья понравится, я напишу продолжение, которое будет развеивать мифы бодибилдинга касательно женщин.

Почему бодибилдинг так вреден для мужчин: 4 мифа и 4 факта о бодибилдинге

Почему бодибилдинг так вреден для мужчин: 4 мифа и 4 факта о бодибилдинге

Миф №1: Бодибилдеры губят свое здоровье из-за употребления гормональных препаратов

Почему-то, многие люди оправдывая свое безделье игнорируют возможность занятий натуральным бодибилдингом. Тренируясь без «фармы» и даже без спортивного питания, мужчина может: А) получить тело до 80-100 кг сухой мышечной массы (в зависимости от роста). Б)

Снизить процент подкожного жира до 10% и даже меньше. В) Достигнуть значительного развития силы. Например, жим лежа и приседания со штангой в 1.2-1.5 собственный веса на 10 повторений это реальный результат без фармподдержки. Г) Вы можете значительно укрепить свое здоровье и продлить долголетие.

Факт №1: Каждый человек может выбрать натуральный бодибилдинг, стать более сильным, красивым и здоровым!

Почему бодибилдинг так вреден для мужчин: 4 мифа и 4 факта о бодибилдинге

Почему бодибилдинг так вреден для мужчин: 4 мифа и 4 факта о бодибилдинге

Какими доказательствами подкреплен данный факт? Да до 50х годов было очень много атлетов которые обладали огромным здоровьем, прекрасным внешним видом и невероятной силой. В то же время фармакологические препараты, например тот же тестостерон совершенно не применялись до 50х среди спортсменов. Если есть сомнения, то обратите свои взоры на атлетов до 40х годов, когда препарат даже в теории не существовал.

Миф №2: Бодибилдеры умирают молодыми, потому что употребляют запрещенные препараты и слишком тяжело тренируются.

Мы можем обратить внимание на некоторых пожилых бодибилдеров, например на 73 летнего Рафаэля Веру который в этом возрасте молод и энергичен. Также стоит обратить внимание на доктора Джеффри Лайфа, который молод и активен в 83 года, и рассказывает о том что после 50 лет небольшие дозы гормональных препаратов, применяемые под руководством врача могут продлить жизнь и повысить качество жизни.

Польза и вред бодибилдинга для мужчин: плюсы и минусы

Польза и вред бодибилдинга для мужчин: плюсы и минусы

Мужчина как раз и стареет по той причине, что уровень тестостерона у него в крови падает. Поэтому в медицине существует ЗГТ – заместительная гормональная терапия, которая успешно применяется во всем мире для мужского оздоровления и омоложения. Для сравнения отец Джеффри Лайфа в 80 лет чувствовал себя намного хуже, поскольку он не получал подобную поддержку.

Факт №2 Неконтролируемый прием «фармы» вреден, но врачи успешно назначают ее пожилым людям для «оздоровления — омоложения».

Как доказан этот факт? Почитайте статьи современных врачей-андрологов. Медицина тут единого мнения: под руководством врачей тестостерон необходимо давать всем без исключения «гипогонадным» мужчинам (то есть тем, у кого нехватка данного гормона, а таких очень много, особенно после 40-50 лет).

Миф №3 «Железо» неполезно для здоровья! Лучше пожалеть суставы, заняться бегом, турниками-брусьями или другими «щадящими» видами спорта

Почему бодибилдинг так вреден для мужчин: 4 мифа и 4 факта о бодибилдинге

Почему бодибилдинг так вреден для мужчин: 4 мифа и 4 факта о бодибилдинге

Очень часто спортсмены из игровых, беговых или гимнастических видов спорта травмируют себе спину или колено, из-за чего уже не могут продолжать спортивную карьеру. В дальнейшем они поддерживают форму в тренажерном зале, потому что бодибилдинг куда более безопасен – реже происходят травмы, падения. Нет прыжков, нет незапланированных резких движений.

На самом деле бодибилдинг это и есть самый щадящий вид спорта. Для чего упражнения из бодибилдинга назначают врачи и тренера сборных всех олимпийских видов спорта? Хоккеисты и футболисты, бегуны и прыгуны – все приседают со штангой и делают многие стандартные упражнения из бодибилдинга в тренажерном зале!

Это делается для повышения безопасности тренировочных и соревновательных нагрузок. Если не закачать спину, колени – риск травмироваться в других видах спорта намного повышается. Занятия в зале или дома с гантелями и штангами, а также на тренажерах позволяют постепенно повышать нагрузку от подхода к подходу.

Польза и вред бодибилдинга для мужчин: плюсы и минусы

Польза и вред бодибилдинга для мужчин: плюсы и минусы

К сожалению, при работе на турнике и брусьях это сложнее обеспечить. К примеру, полный новичок с массой 100 кг может запросто подойти к турнику, попытаться подтянуться и получить надрыв широчайшей мышцы спины или бицепса. В зале бы он выполнил тягу на блоке, поднял бы 20 кг, потом 30 кг итд.

Травмы бы не случилось. Еще одно заблуждение – думать, что турники и брусья — это не бодибилдинг. Это – одно и то же. Все силовые упражнения на турнике и брусьях выполняются и в тренажерных залах, просто более полноценно (есть постепенная разминка, выбор упражнений куда больше).

Факт №3 Бодибилдинг — это самый безопасный вид спорта (за исключением шахмат и киберспорта).

Этот факт доказывается существованием лечебной физкультуры (ЛФК). После болезни, после травмы, для лечения и профилактики ряда заболеваний мы закачиваем различные группы мышц для улучшения состояния здоровья. Главное – это правильно дозировать нагрузки и тогда тренироваться сможет с пользой для себя каждый, даже старик или ребенок!

Миф №4 Тренируясь мы изнашиваем ресурс своего организма, суставы и позвоночник изнашиваются, и мы стареем преждевременно

Давайте посмотрим, что происходит с телом и суставами не тренирующихся людей. Атрофия мышц со временем происходит быстрее чем у людей, которые практикуют тренировку мышц.

Польза и вред бодибилдинга для мужчин: плюсы и минусы

Польза и вред бодибилдинга для мужчин: плюсы и минусы

Это означает преждевременное старение у людей, которые не упражняют мышцы. Ведь недостаток мышечной массы приводит к различным нежелательным процессам, ожирению, нарушениям в эндокринной системе (диабет, болезни сосудов).

Ходьба, бег и различные виды спорта тут не помогут, поскольку только бодибилдинг (или лфк, если вам так больше нравится) позволит нам поддерживать в тонусе все мышечные группы.

Врач – вертебролог предостерегает нас от неподвижного образа жизни – нужно прокачивать мышцы позвоночника, делать силовые упражнения (бодибилдинг), ортопед-травматолог говорит то же самое по поводу всех остальных суставов тела.

Факт №4

Силовые тренировки с оптимальными нагрузками способствуют укреплению здоровья и опорно-двигательного аппарата. Угнетают организм только перегрузки в тренировках (профессиональный спорт).

Факт подтверждается как научными исследованиями, так и позицией современной медицины. Не так просто найти грамотного медика, но в отличие от своих некомпетентных коллег он точно не будет слепо запрещать любые силовые нагрузки (причем в любом возрасте).

Выводы: Если Вам так будет приятнее, назовем бодибилдинг «физкультурой с гантелями» или «оздоровительной атлетической гимнастикой». Суть это не поменяет ни на грамм, оптимальные нагрузки лечат, и только перегрузки вредны.

Но, справедливо ли гнобить бодибилдинг, если это при правильном применении синоним здоровья и долголетия? «Бодибилдинг» это в переводе на русский язык – «телостроительство». Так строй же себе здоровое и красивое тело и не слушай тех, кто не разбирается в этом вопросе!

Если Вам интересен бодибилдинг ради здоровья и долголетия, прочтите мою статью про 80 летнюю бодибилдершу Эрнестин Шеппард и посмотрите мое видео про 83 летнего доктора Джеффри Лайфа:

Мои персональные онлайн тренировки и фитнес марафон «Жиротопка» Мои: Тик Ток, канал Яндекс Дзен фитнес, Instagram,Youtube,Telegram На канале психология Юрия Спасокукоцкого я делюсь своими секретами счастья в личной жизни

Оптимизируйте здоровье кишечника с помощью пребиотиков, таких как инулин!

Иногда мы упрощаем питание. Мы предполагаем, что пища, которую мы едим, непосредственно расщепляется на питательные компоненты — белки, углеводы и жиры, — а затем переваривается и перемещается по всему телу на основе предсказуемых гормональных реакций. Мы часто забываем о пяти фунтах живых бактерий, которые носят с собой в кишечнике, которые работают на нас или против нас при переработке питательных веществ и метаболизме.

Кишечные бактерии невероятно важны для здоровья пищеварительной системы и обмена веществ, но, к сожалению, некоторые кишечные бактерии попадают в категорию «плохих».Некоторые кишечные бактерии могут быть причиной сердечных осложнений и нарушений обмена веществ, плохого психического здоровья и даже увеличения веса, вызванного отказом от курения.

Уменьшение вредных кишечных бактерий не должно быть таким сложным, как защита горной крепости Хорнбург в битве за Хельмову Падь в «Властелине колец», но это не менее важно.

Пробиотическая защита

Для поддержания хорошего здоровья кишечника стало популярным добавление пробиотиков — микроорганизмов в кишечнике, которые помогают пищеварению и обладают другими преимуществами для здоровья.Несмотря на то, что на самом деле не знает наилучшую нить или оптимальную дозу пробиотиков, стало обычным делом принимать миллиарды активных пробиотических культур в попытке оптимизировать кишечные бактерии.

Тактический подход, используемый с пробиотиками, прост: добавьте новые «хорошие» бактерии, чтобы вытеснить плохие. Один момент, который многие люди постоянно упускают из виду, — это исправление основной среды в кишечнике, которая создает упомянутые «плохие» бактерии. Если вы не заботитесь об окружающей среде, вам придется изо дня в день поставлять новые полезные бактерии.И даже тогда слишком много хорошего может вызвать у вас неприятный случай диареи.

«Тактический подход, используемый с пробиотиками, прост: добавьте новые« хорошие »бактерии, чтобы вытеснить плохие».

Как пребиотики могут помочь

Другой тактический подход, который набирает популярность, — это реабилитация окружающей среды и «пищи», которой вы питаете бактерии в кишечнике. Один из способов сделать это — использовать пребиотики. Первоначально пребиотики были определены как «неперевариваемый пищевой ингредиент, который благотворно влияет на хозяина, избирательно стимулируя рост и / или активность одной или ограниченного числа бактерий в толстой кишке, и, таким образом, поддерживает здоровье хозяина».«

Пребиотики и пробиотики

Пребиотики и пробиотики помогают улучшить микробный ландшафт в кишечнике, но с помощью разных механизмов. Пребиотик — это специальное растительное волокно, которое питает полезные бактерии, действуя как своего рода удобрение, способствующее росту таких бактерий в кишечнике. Пробиотики — это живые бактерии в йогурте, а также в других молочных продуктах и ​​добавках. Оба они необходимы для хорошего пищеварения.

На базовом уровне большинство пребиотиков представляют собой особые виды клетчатки.Одно из самых популярных пребиотических волокон, которое мы рассмотрим здесь более подробно, — это длинноцепочечный пребиотик инулин, , а не , который следует путать с инсулином. Фруктоолигосахариды составляют еще один класс пребиотических волокон, который набирает популярность. Фруктоолигосахариды отличаются от инулина длиной цепи; фруктоолигосахариды — это пребиотики с более короткой цепью, которые быстрее перевариваются.

Чтобы считаться пребиотиком, клетчатка должна быть устойчивой к пищеварению человека; вы хотите использовать пребиотики для питания бактерий в кишечнике, а не для удовлетворения собственных энергетических потребностей.Они также должны легко ферментироваться бактериями в кишечнике. Как только они пройдут через тонкую кишку в непереваренном виде, они должны быть использованы бактериями толстой кишки.

Наконец, пребиотик должен избирательно стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике, которые способствуют вашему здоровью, а не вредных бактерий, которые, например, превращают карнитин в мясе или холин в яйцах в потенциально токсичные субстраты.

Роль инулина

Инулин — пребиотик, содержащийся в таких продуктах, как артишоки, лук, цикорий и хикама.Было показано, что он соответствует трем критериям, необходимым для того, чтобы быть классифицированным как пребиотик: он устойчив к пищеварению млекопитающих, ферментируется и избирательно выращивает полезные бактерии.

Помимо повышения уровня полезных бактерий в кишечнике, инулин также может:

• Поддерживает здоровье желудка и пищеварения.
• Поддерживает здоровую воспалительную реакцию.
• Увеличивает биодоступность и абсорбцию кальция, магния и железа с пищей.
• Снижает уровень гормона голода грелина после приема пищи с высоким содержанием углеводов.

Каким бы многообещающим ни был инулин, важно не переборщить с дозой. Я из школы «если немного — хорошо, то много лучше», но с такими вещами, как пробиотики, этот менталитет оставит вас с диареей, вздутием живота и / или потенциально избыточным бактериальным ростом тонкой кишки.

Дозирование

Какая же тогда хорошая доза инулина? Кажется, это варьируется от человека к человеку.Одно исследование, опубликованное в «Британском журнале питания», показало, что доисторические собиратели в пустыне Чиуауа ели пищу, которая содержала до 135 граммов инулиноподобных фруктанов (высший класс углеводов, частью которого является инулин) в день. Я использую это, чтобы указать на безопасность инулина и на то, что кишечник человека адаптируется.

Дозировка инулина варьируется по терапевтическим причинам: от 10 г в день для снижения уровня триглицеридов до более 40 г в день для снятия запора.У вас не должно возникнуть проблем с приемом 5-10 г инулина в день.

«Роль инулина состоит в том, чтобы выборочно выращивать полезные бактерии в кишечнике для улучшения здоровья иммунной системы и переработки питательных веществ».

Еще один важный момент, на который следует обратить внимание, это то, что мы часто ассоциируем клетчатку в целом с чувством сытости и повышенным чувством сытости. Инулин и другие пребиотики не влияют на эти факторы; что нормально; разные продукты играют разную роль в вашем рационе. Роль инулина состоит в том, чтобы выборочно выращивать полезные бактерии в кишечнике для улучшения здоровья иммунной системы и переработки питательных веществ.

Концепция пребиотиков является молодой в мире питания и науки — ей менее 20 лет, и точная оптимальная доза пребиотических волокон еще не определена полностью, но мы знаем, что инулин преимущественно питает полезные бактерии в вашем организме. кишка. В долгосрочной перспективе эти бактерии укрепляют вашу иммунную систему, поддерживают здоровую воспалительную реакцию и обеспечивают максимальное усвоение питательных веществ.

Список литературы

1. Lecerf J-M, D? Peint F, Clerc E, et al.Ксилоолигосахарид (XOS) в сочетании с инулином модулирует как кишечную среду, так и иммунный статус у здоровых субъектов, в то время как только XOS проявляет только пребиотические свойства. Британский журнал питания 2012; 108 (10): 1847-58. DOI: DOI: 10.1017 / S0007114511007252.
2. Austarheim I, Nergard CS, Sanogo R, Diallo D, Paulsen BS. Богатые инулином фракции корней Vernonia kotschyana обладают противоязвенной активностью. Журнал этнофармакологии 2012; 144 (1): 82-5. doi: http://dx.doi.org/10.1016/j.jep.2012.08.031.
3. MUNJAL U, SCHARLAU D, GLEI M. Продукты ферментации кишечника фруктанов типа инулина модулируют экспрессию ферментов, метаболизирующих ксенобиотики, в опухолевых клетках толстой кишки человека. Противораковые исследования 2012; 32 (12): 5379-86.
4. Tarini J, Wolever TMS. Ферментируемая клетчатка инулин увеличивает содержание короткоцепочечных жирных кислот в сыворотке после приема пищи и снижает содержание свободных жирных кислот и грелина у здоровых людей. Прикладная физиология, питание и обмен веществ 2010; 35 (1): 9-16. DOI: 10,1139 / h09-119.
5. Hess JR, Birkett AM, Thomas W, Slavin JL. Влияние короткоцепочечных фруктоолигосахаридов на реакцию сытости у здоровых мужчин и женщин. Аппетит 2011; 56 (1): 128-34. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.appet.2010.12.005.
6. Leach JD, Sobolik KD. Высокое потребление пребиотиков фруктанов инулина с пищей в доисторической пустыне Чиуауа. Британский журнал питания 2010; 103 (11): 1558-61. DOI: DOI: 10.1017 / S0007114510000966.
7. Роберфроид М. Пребиотики: пересмотренная концепция.Журнал питания 2007; 137 (3): 830S-7S.
8. Linetzky Waitzberg D, Alves Pereira CC, Logullo L, et al. Польза для микробиоты после приема инулина и частично гидролизованной гуаровой камеди: рандомизированное клиническое испытание на женщинах, страдающих запором. Nutrici? N Hospitalaria 2012; 27: 123-9.
9. Petry N, Egli I, Chassard C, Lacroix C, Hurrell R. Инулин изменяет популяцию бифидобактерий, концентрацию лактата в фекалиях и pH фекалий, но не влияет на абсорбцию железа у женщин с низким уровнем железа.Американский журнал клинического питания 2012; 96 (2): 325-31. DOI: 10.3945 / ajcn.112.035717.
10. Девульф Э.М., Кани П.Д., Клаус С.П. и др. Понимание концепции пребиотиков: уроки двойного слепого исследовательского исследования фруктанов инулиноподобного типа у женщин с ожирением. Gut 2013; 62 (8): 1112-21. DOI: 10.1136 / gutjnl-2012-303304.
11. Руссо Ф, Линсалата М, Клементе С. и др. Обогащенные инулином макаронные изделия улучшают проницаемость кишечника и изменяют уровни циркулирующего зонулина и глюкагоноподобного пептида 2 у здоровых молодых добровольцев.Исследование питания (Нью-Йорк, Нью-Йорк) 2012; 32 (12): 940-6.
12. Легетт Л.Л., Ли В., Мартин Б.Р., История Дж. А., Кэмпбелл Дж. К., Уивер К. М.. Пребиотики усиливают абсорбцию магния, а волокна на основе инулина оказывают хроническое влияние на усвоение кальция на модели грызунов в постменопаузе. Журнал пищевой науки 2012; 77 (4): 88-94. DOI: 10.1111 / j.1750-3841.2011.02612.x.

Рекомендовано для вас

Цитруллин малат: борец с усталостью!

Ни одна современная предтренировочная добавка или добавка для повышения помпы не обходится без цитруллина.Вот почему эта аминокислота попадает в зал эргогенной славы!

Интеллектуальное питание для бодибилдинга: измените ваше представление о еде

Состав	Описание
Белки	Сыворотка, коллаген, тыква и горох выбраны для создания сбалансированного аминокислотного профиля с полным спектром времени всасывания, разработанного для максимального синтеза белка без недостатков, связанных с высоким потреблением животного белка.
Сывороточный протеин травяного откорма	Концентрат сыворотки травяного откорма богат аминокислотами с разветвленной цепью и содержит биоактивные полипептиды, которые позволяют организму усваивать продукт с максимальной эффективностью.
Тыква	Тыквенный протеин — это гипоаллергенный протеин, который уникально богат незаменимыми аминокислотами аргинином и фенилаланином.
Горох	Гороховый белок — это гипоаллергенный белок, богатый аминокислотами с разветвленной цепью и аргинином.
Коллаген травяного откорма	Коллаген — это белок, из которого состоит соединительная ткань. Он уникально богат незаменимыми аминокислотами аланином, глицином и пролином.
Жиры	Источники жира, указанные ниже, содержат полный спектр жирных кислот для энергии, насыщения и целостности клеточных мембран. Крайне важно есть сбалансированное соотношение полиненасыщенных жиров омега-3 и омега-6 для получения противовоспалительных свойств.
Кокосовое масло	Кокосовое масло — один из основных источников энергии без сахарного прилива. Кокос богат здоровыми жирами, в том числе триглицеридами со средней длиной цепи (MCT), которые быстро усваиваются, их трудно хранить в виде жира, и вместо этого они используются для немедленного и длительного питания мозга.
Масло ореха макадамии	Масло орехов макадамии — уникальное ореховое масло, которое содержит мононенасыщенные жиры для интеграции топлива и клеточной мембраны без избытка нестабильных полиненасыщенных жирных кислот Омега-6.
Лецитин подсолнечника	Лецитин подсолнечника — превосходный источник биодоступного холина, необходимого для производства нейромедиаторов. Лецитин также является эмульгатором, который позволяет маслам хорошо смешиваться с водой и повышает эффективность переваривания жиров.
Масло семян чиа	Семена чиа — невероятный вегетарианский источник жирных кислот омега-3 — даже больше, чем семена льна.Так богато полезными маслами и жирами, название «чиа» происходит от слова «цепочка», что означает «жирный».
Масло водорослей	Масло водорослей очень богато ДГК, наиболее важной полиненасыщенной жирной кислотой Омега-3, и, как было показано, полезно для здоровья нейронов, нейрогенеза и сердечно-сосудистой системы.
Углеводы, пребиотики и клетчатка	Углеводы с низким гликемическим индексом, не содержащие сахара, из гипоаллергенных природных источников энергии.Эти продукты включают пребиотики и клетчатку, которые поддерживают здоровье кишечных бактерий и увеличивают усвоение питательных микроэлементов.
Тапиока	Тапиока — это чистый крахмал, который помогает увеличить энергию и связывается с жирными кислотами в орехе макадамии и кокосовом масле, улучшая их пищеварение.
Зеленый банан	Незрелая банановая мука производится из незрелых бананов и содержит резистентный крахмал, питающий определенные штаммы здоровых кишечных бактерий так же, как и пищевые волокна.
Сладкий картофель	Крахмал из сладкого картофеля является естественным источником полисахаридов глюкозы и не содержит вредных фруктозы и сахаров.
Шелуха подорожника	Шелуха подорожника — это пищевые волокна из семян растения подорожника яйцевидного. Он делает продукты более густыми, улучшает пищеварение и обеспечивает пищу для питания определенных штаммов полезных кишечных бактерий.
Волокно акации	Волокно акации — это пищевое волокно, которое способствует пищеварению, увеличивает толщину пищи и обеспечивает подпитку полезными кишечными бактериями.
Инулин из корня цикория	Инулин из корня цикория с высоким содержанием ФОС (фруктоолигосахаридов). Они действуют как пребиотики, то есть служат пищей для здоровых кишечных бактерий. ФОС также снижает уровень триглицеридов и улучшает всасывание минералов.
Зелень, богатая микроэлементами	Натуральные экстракты растений с высоким содержанием витаминов и минералов, которые обеспечивают превосходное усвоение и использование питательных микроэлементов.
Органический порошок какао	Какао-порошок — очень хороший источник железа, марганца, магния и цинка. Он также уникально богат катехинами и другими флавоноидами, которые помогают организму бороться с воспалениями.
Органическая трава пшеницы	Органический росток пшеницы очень богат хлорофиллом, витамином B, марганцем и калием и, естественно, содержит диетические ферменты, которые помогают организму усваивать питательные вещества.
Органическая трава ячменя	Органическая трава ячменя нейтрализует отрицательные побочные продукты обмена веществ, называемые свободными радикалами, и обладает в 20 раз большей антиоксидантной способностью, чем шпинат
Органическая люцерна	Люцерна очень богата витаминами A, B7, C, D2, E и K1. Он также богат кальцием, цинком и железом.
Органическая хлорелла	Хлорелла — это водоросль, богатая питательными веществами и богатая витаминами A, B1, B2, B3 и B6.Он очень богат кальцием, железом, магнием, фосфором и цинком. Он также содержит большое количество EPA, полезного Омега-3.
Органическая спирулина	Спирулина — это морские водоросли с невероятно высоким содержанием питательных веществ и витаминов A, B1, B2, B3, B5, C, E и K1. Он также богат кальцием, магнием, калием, железом, марганцем и селеном.
Пробиотики	Перечисленные ниже пробиотики снабжают ваш организм полезными бактериями, способствующими пищеварению.Здоровые кишечные бактерии создают микроэлементы, питают клетки кишечника и обеспечивают оптимальное усвоение минералов.
Lactobacillus acidophilus	L. acidophilus — наиболее изученный из всех пробиотиков. Он колонизирует тонкий кишечник, где помогает поддерживать целостность стенки кишечника, обеспечивает надлежащее усвоение питательных веществ и поддерживает здоровую общую пищеварительную функцию.
Lactobacillus plantarum	Л.plantarum известен своей способностью производить перекись водорода. Организм использует перекись водорода в качестве защиты от бактерий, потребляемых с пищей, а также от других микроорганизмов. Исследования также показали, что этот штамм эффективен для поддержки иммунной функции у здоровых взрослых.
Lactobacillus rhamnosus	L. rhamnosus, как известно, разрушает инородный материал, и было показано, что он снижает частоту возникновения диареи путешественника.
Lactobacillus paracasei	L. paracasei — это пробиотический штамм, обладающий уникальной способностью поддерживать функцию печени.
Lactobacillus salvarius	L. salvarius колонизирует ротовую полость и тонкий кишечник и увеличивает маркеры иммунитета.
Bifidobacterium lactis	B. lactis стимулирует иммунную систему организма и помогает предотвратить диарею, облегчить запор и уменьшить хроническое воспаление толстой кишки.
Bifidobacterium longum	B. longum оказывает положительное воздействие на пищеварение, расщепляя углеводы, очищая и нейтрализуя повседневные токсины, обнаруживаемые в кишечнике. Также было показано, что он увеличивает иммунную функцию.
Bifidobacterium breve	B. breve — штамм, известный своей превосходной способностью усваивать многие виды пищи, увеличивая при этом усвоение питательных веществ.
Стрептококк термофильный	S. thermophilus очень эффективен для улучшения переваривания лактозы, одновременно создавая молочную кислоту, которая используется в качестве топлива клетками толстой кишки.
Lactobacillus casei	L. casei — продуцент лактазы, который способствует оптимальному перевариванию лактозы, способствуя оптимальному здоровью пищеварительной системы.

Пробиотики, пребиотики и атлет

В последнее время спортсмены и любители спорта проявляют большой интерес к питанию и добавкам, влияющим на кишечную флору.Существуют исследования, которые показывают улучшение здоровья, работоспособности и иммунной системы при включении в рацион пробиотиков и пребиотиков. Эти функциональные продукты оказывают прямое и благоприятное воздействие на «хорошие» бактерии, которые живут в нашем кишечнике, делая нас более здоровыми.

Когда мы слышим слово «бактерии», мы обычно связываем его с «плохими бактериями» и болезнями. Но не все бактерии плохие. Фактически, только небольшое количество штаммов бактерий вредны, в то время как другие в основном безвредны, а некоторые (например, лактобациллы и ацидофильные бактерии) даже полезны для нас.Эти «хорошие» бактерии, которые живут в нашем кишечнике, отвечают за наше хорошее здоровье и иммунную систему, в первую очередь за эффективное функционирование нашей пищеварительной системы.

По словам Юргена Шрезенмейра и Михаэля де Врезе из Института физиологии и биохимии питания — Киль, Германия Пробиотики — это: «Препарат или продукт, содержащий жизнеспособные, определенные микроорганизмы в достаточном количестве, которые изменяют микрофлору кишечника хозяина и тем самым благотворно влияют на здоровье хозяина »

Пробиотики можно найти в йогурте и порошках с пробиотиками, и они содержат штаммы бифидобактерий и ацидофильных бактерий.Исследования показали, что колонии в нашем кишечнике могут расти при повышенном потреблении пробиотиков, что приводит к повышению функциональности пищеварительной системы, усилению функции иммунной системы, а также к большей сопротивляемости организма пищевой аллергии и пищевой непереносимости.

С другой стороны, пребиотики являются пищей нашей кишечной микрофлоры. Увеличение потребления пребиотиков также увеличит количество «хороших» бактерий в кишечнике. Пребиотики — это в основном низкомолекулярные углеводы, которые можно найти в таких продуктах, как лук, пшеница, чеснок и корень цикория.

Итак, как эти функциональные продукты могут помочь спортсмену?

Тяжелоатлеты, бодибилдеры и любые спортсмены, которые очень интенсивно тренируются, имеют повышенную потребность в потреблении белков и калорий. Как я уже упоминал ранее, чем больше колония бактерий в кишечнике, тем эффективнее будет ваша пищеварительная система. Другими словами, вы сможете потреблять больше белка и калорий, не перегружая пищеварительную систему, без вздутия живота, расстройств и газов. Кроме того, улучшенная функция иммунной системы будет сдерживать болезни и способствовать более быстрому восстановлению после интенсивной тренировки в тренажерном зале.

Благодаря современным технологиям обработки пищевых продуктов, загрязнению окружающей среды и терапии антибиотиками количество бактерий, живущих в нашем кишечнике, значительно сокращается. Исследования показали, что потребление пробиотиков и пребиотиков значительно увеличило количество «хороших» кишечных бактерий, и это оказало благоприятное влияние на иммунную систему и пищеварение.

Сегодняшние йогуртовые напитки — это хороший способ принимать протеин, пребиотики и пробиотики. В этих напитках колонии бактерий содержатся в пребиотической среде, что делает их более активными.

Пробиотические добавки также являются хорошим выбором, потому что количество бактерий намного больше, чем в йогуртовых напитках, а также в одной капсуле с добавкой содержится более одного вида полезных бактерий.

Секрет бодибилдинга? Здоровье кишечника! 6 советов, как сбалансировать здоровье кишечника с помощью пробиотиков.

Я констатирую очевидное.

Страдание желудочно-кишечной язвой, пищевым отравлением, дизентерией или раком не может считаться «здоровым». И этих недугов, которые в некоторых случаях могут привести к летальному исходу, по возможности следует избегать.

Тем не менее, мы говорим не о «здоровье».

Вместо этого эта статья посвящена разнообразию и множеству полезных бактерий в кишечнике. Исследователи указывают, что в любой момент у вас есть около 1000-1150 видов бактерий (в совокупности известных как микробиом), вполне благополучно поселяющихся в вашем толстом кишечнике.

Примечательно, что этот микробиом составляет около 40 триллионов бактериальных клеток в вашем теле — в отличие от 30 триллионов клеток человека.Так что на самом деле вы больше бактерии, чем человек.

Однако ваше воспитание сыграло свою роль в вашем нынешнем здоровье кишечника.

Исследования показывают, что наши «нормальные» уровни бактерий определяются:

• Ваша мать — как плод, ваш кишечник начал заселяться бактериями, прошедшими через плаценту — чем больше у нее было разнообразия, тем больше вы получали.
• Способ родов — вагинальные роды и кесарево сечение подвергают новорожденного воздействию различных видов бактерий.
• Грудное вскармливание — натуральное молоко содержит больше бактерий, чем смеси.
• Окружающая среда — игры в грязи, контакт с животными, другими детьми и взрослыми — все это может оказать благотворное влияние на развитие здоровых бактерий.
• Антибиотики — чрезмерное употребление может повредить бактерии, которые могут никогда не восстановиться.

Эти одноклеточные организмы полезны для здоровья, так как они:

Эти преимущества звучат невероятно, не так ли? Так почему же все мы не ходим как вершины фитнеса?

Проблема в том, что помимо этих «хороших» бактерий есть и «плохие».«Каждый из них борется за контроль, даже когда вы сидите и читаете эту статью — это называется дисбактериозом.

Если побеждают бактерии, оказывающие негативное воздействие, это может привести к:

• СРК (синдром раздраженного кишечника).
• Артрит.
• Энцефаломиелит (воспаление головного мозга).
• Волчанка.
• Энтеропатия (кишечное заболевание).
• Депрессия.
• Аутизм.
• Ожирение.

Хотя многие из вышеперечисленных состояний встречаются редко, наиболее частым результатом неблагоприятного соотношения бактерий является ожирение и невозможность похудеть.Следующая проблема исследуется.

5 Лучшая добавка с пребиотиками S (обзор 2021 г.)

Когда дело доходит до здоровья кишечника, большинство людей полагает, что пробиотические добавки с высоким содержанием КОЕ — лучший способ.

Хотя пробиотики необходимы для оптимальной работы кишечника, они тоже полагаются на собственные добавки в виде пребиотиков. [1]

Пребиотики — это пищевые волокна, которые обычно содержатся в таких продуктах, как овощи и фрукты. Они питают полезные бактерии, которые естественным образом присутствуют в организме, и обычно используются для облегчения запоров, способствуют снижению веса и восстановлению здорового микробиома.

Здесь мы рассмотрим 5 лучших пребиотических добавок, доступных сегодня, и обсудим предполагаемую пользу для здоровья каждого продукта на основе конкретных пребиотических волокон, которые они содержат.

TL; DR: какой пребиотик лучший?

• PrebioMD от 1MD — лучший пребиотик в целом. Он сочетает в себе ксилоолигосахариды (XOS) и галактоолигосахариды (GOS) с PreforPro, лидером в области пребиотиков бактериофагов.
• Пребиотик от Performance Lab — лучшая добавка с растворимой клетчаткой.Он состоит из волокон Orafti® Synergy1 Inulin-FOS, которые избирательно питают естественные бифидобактерии Bifidobacterium .
• Daily Synbiotic от Seed — лучшая комбинация пребиотиков и пробиотиков на рынке. Он содержит 24 пробиотических штамма, содержащихся в пребиотической капсуле, полученной из индийского граната.
• Complete Gut Health + от Mary Ruth’s — лучшая добавка из органических волокон. Этот продукт изготовлен из смеси органических пребиотических волокон, состоящей из люцерны, ячменя, пырей и хлореллы с трещинами.
• FertileDetox от Fairhaven Health — лучшая добавка для детоксикации печени. Эта добавка 3-в-1 состоит из смеси поливитаминов, пробиотиков и пребиотиков, которая содержит пектин цитрусовых, который способствует устранению тяжелых металлов и питанию полезных бактерий.

Сравнение 5 лучших пребиотических добавок

Лучший пребиотик

1MD

PrebioMD® производится по технологии PreforPro® и содержит как ксилоолигосахариды, так и галактоолигосахариды.

Лучшая добавка с растворимой клетчаткой

Performance Lab

Пребиотик содержит Orafti® Synergy1 Инулин-FOS волокно, полученное из корня цикория.

Лучшая комбинация пребиотика и пробиотика

Семя

Лучшая комбинация пребиотика и пробиотика

Семя

Daily Synbiotic содержит 24 субстрата пробиотика, заключенных в пребиотическую капсулу.

Лучшая добавка с органическими волокнами

Mary Ruth’s

Complete Gut Health + содержит органические пребиотические волокна из суперпродуктов и 1 миллиард КОЕ пробиотиков.

Лучшая добавка для детоксикации печени

Fairhaven Health

FertileDetox содержит мощную комбинацию пребиотиков, пробиотиков и антиоксидантов.

Лучшие пребиотики на рынке

PrebioMD® — ведущая пребиотическая добавка в индустрии здоровья и хорошего самочувствия.

В отличие от своих конкурентов, которые представляют собой продукты исключительно на основе клетчатки, эта пребиотическая добавка избирательно воздействует на вредные патогены с помощью 4 ведущих бактериофагов, одновременно питая жизненно важные кишечные бактерии с помощью ксилоолигосахаридов (XOS) и галактоолигосахаридов (GOS).[6]

Другие продукты, как правило, содержат отдельные источники пребиотиков, которые, как правило, приносят пользу ограниченному количеству пробиотических штаммов, тогда как технология PreforPro позволяет PrebioMD обеспечивать питательными веществами широкий спектр полезных бактерий, которые работают вместе, обеспечивая пользу для всего тела и увеличивая иммунная система.

Взрослым от 18 лет и старше рекомендуется принимать по одной капсуле в день.

Cons

• Содержит лактозу, что делает ее непригодной для некоторых потребителей

• Содержит порошковое растительное масло

• Только пребиотик и не содержит пробиотиков и антиоксидантов

Performance Lab содержит

Orafti® Synergy1 Инулин-ФОС волокно, наиболее известное своей ролью в питании бифидобактерий, естественным образом содержащихся в организме.

Волокно, полученное из корня цикория, при прохождении через желудочно-кишечный тракт образует гелеобразное вещество, которое помогает облегчить запор, предотвратить водянистый стул и способствовать похуданию, подавляя чувство голода и регулируя уровень сахара в крови.

Вместо того, чтобы наводнять организм смешанными пробиотиками, которые могут вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, Performance Lab использует целенаправленный подход с пребиотиками, которые выборочно питаются штаммами Bifidobacterium, которые имеют решающее значение для здоровья пищеварительной системы и обмена веществ.

Взрослым рекомендуется принимать по 3 капсулы перед едой один или два раза в день.

Pros

• Содержит 2 лучших растворимых волокна: инулин и FOS

• Изготовлен из корня цикория, который способствует похуданию и снимает запоры

• Селективно питает Bifidobacterium 905 кишечник

Консервы

• До 6 капсул в день

• Ограниченное количество порций, если принимать дважды в день

• Только пребиотики, не содержит пробиотиков или других питательных веществ

Daily Synbiotic от Seed — безусловно, лучшая доступная комбинация пребиотиков и пробиотиков.

Этот продукт состоит из 24 пробиотических штаммов, инкапсулированных в 400 мг неферментирующих пуникалагинов, сконцентрированных из индийского граната.

Пуникалагины, полученные из граната, показали: [2] [16]

• Подавляют рост патогенов и предотвращают их чрезмерный рост в толстой кишке
• Усиливают рост бифидобактерий и лактобацилл
• Увеличивают антиоксидантную способность желудочно-кишечного тракта до борьба с воспалительными заболеваниями кишечника
• Снижает риск ожирения и усиливает распад холестерина
• Помогает предотвратить воспаление кишечника и рак

Ежедневный синбиотик можно принимать как женщинами, так и мужчинами, чтобы улучшить здоровье пищеварительной системы, дерматологическое здоровье , здоровье сердечно-сосудистой системы и способствуют синтезу питательных микроэлементов.

Взрослым от 18 лет и старше рекомендуется принимать по 1-2 капсулы в день, в зависимости от их переносимости.

Pros

• Совместимость с диетой FODMAPS

• Содержит 24 пробиотических штамма широкого спектра действия

• Не требуется охлаждение

Полноценный органический пребиотик для здоровья кишечника и 1 миллиард КОЕ пробиотиков для поддержки оптимального здоровья кишечника и иммунной функции.

Его смесь органических пребиотических волокон состоит из люцерны, ячменя, пырей и хлореллы с трещинами клеток, которые являются суперпродуктами, которые содержат антиоксиданты и другие фитонутриенты, необходимые для естественной детоксикации.

Кроме того, Complete Gut Health + содержит ведущие штаммы пробиотиков Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Bifidobacterium longum, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus rhamnosus, что делает его мощной синбиотической добавкой.

Взрослым рекомендуется принимать по 2 капсулы в день.

Плюсы

• Сделано из органических суперпродуктов с пребиотиками

• Сочетает пребиотики с 5 штаммами пробиотиков

• Содержит ведущий постбиотик трибутирин

Не включает

9002 каждого волокна

• Не включает концентрацию каждого пробиотического штамма

• Не раскрывает источник фруктоолигосахаридов

И последнее, но не менее важное: мы включили FertileDetox как часть из нашего списка как лучшая добавка для детоксикации печени с пребиотиками.

Этот продукт обычно используется как женщинами, так и мужчинами для оптимизации своего репродуктивного здоровья и увеличения их шансов на зачатие, однако его может использовать практически любой человек в качестве естественного средства для очищения печени.

FertileDetox содержит мощную комбинацию пребиотиков цитрусового пектина, корня одуванчика, свеклы и виноградных косточек для питания 4 пробиотических штаммов, содержащихся в его пробиотической смеси.

Он также содержит необходимые витамины и минералы для улучшения параметров здоровья спермы и качества яиц, а также такие добавки, как расторопша пятнистая, для улучшения удаления токсинов и тяжелых металлов.

Взрослые должны принимать по 3 капсулы в день для достижения наилучших результатов.

Pros

• Содержит 14 витаминов и минералов

• Запатентованная смесь включает пребиотические волокна, такие как пектин цитрусовых и корень одуванчика

• Включает 4 штамма пробиотиков

определяется как «селективно ферментированные ингредиенты, которые допускают определенные изменения как в составе, так и / или активности желудочно-кишечной микробиоты, что приносит пользу благополучию и здоровью хозяина».[13] [14] [15]

Чтобы пищевые волокна были классифицированы как пребиотики, они должны соответствовать следующим трем критериям:

1. верхний GI
2. Волокно должно ферментироваться бактериями в микробиоме кишечника
3. Волокно должно способствовать росту, пролиферации и активности полезных бактерий в микробиоме кишечника

Пребиотические добавки обычно используются для улучшения пищеварения. облегчают запор и способствуют снижению веса или улучшению состава тела за счет обуздания голода, увеличения усвоения питательных веществ и контроля уровня сахара в крови.

Многие пребиотические добавки также содержат в составе витамины, минералы или пробиотики для усиления вышеуказанных преимуществ и укрепления иммунной системы.

Какой пребиотик лучше всего принимать?

Есть несколько типов пребиотиков, которые содержатся в различных пищевых источниках и добавках.

Некоторые из наиболее распространенных и лучших форм пребиотиков включают класс олигосахаридов, состоящий из фруктоолигосахаридов, галактоолигосахаридов и ксилоолигосахаридов.[4]

Фруктаны и пектин также являются обычными источниками пребиотиков и относятся к классу волокон. Кроме того, гуаровая камедь и бактериофаги служат пребиотиками.

Давайте подробнее рассмотрим основные типы пребиотиков и их типичные источники. [7]

Олигосахариды

Фруктоолигосахариды

Фруктоолигосахариды (ФОС), также называемые олигофруктозой или олигофруктанами, представляют собой пищевые волокна, обнаруженные почти в 36 000 растений.

Их наиболее распространенные источники включают ячмень, овес, пшеницу и различные фрукты и овощи, такие как бананы, лук, чеснок и артишок.

FOS, как было доказано, приносит пользу для здоровья, включая улучшение иммунной системы, снижение холестерина и усиление всасывания минералов. [3] [10]

В последние годы их также добавляли в детские смеси из-за их способности обеспечивать защиту от патогенов и увеличивать присутствие полезных микробов.

Галактоолигосахариды

Галактоолигосахариды (GOS) — это пищевые волокна, состоящие из лактозы и галактозы.Наиболее распространенные формы GOS включают олиголактозу, олигогалактозу и олигогалактозиллактозу.

Они получены из лактулозы (коровье молоко) и грудного молока и, как было показано, способствуют росту как Bifidobacterium, так и Lactobacilli.

GOS сыграли важную роль в сокращении продолжительности диареи путешественников, а также, как было показано, вызывают апоптоз для защиты организма от рака.

Ксилоолигосахарид

Ксилоолигосахариды (XOS) получают из растительных волокон и могут быть найдены в таких продуктах, как овощи, фрукты, побеги бамбука, мед и пшеничные отруби.

XOS являются основными промоторами Bifidobacterium, и некоторые исследования показали, что они более эффективны, чем FOS, в отношении пролиферации и действия Bifidobacterium.

Prebiotic Fiber Foods

Fructans

Фруктаны — это природные полимеры, содержащие растительные олиго- и полисахариды.

Они содержатся в таких продуктах, как корень цикория, лук-порей, лук, чеснок и спаржа, и обеспечивают защиту растений от факторов окружающей среды.

Фруктаны наиболее известны тем, что регулируют липидный обмен и повышают уровень глюкозы в крови. Они также служат поглотителями АФК и обеспечивают клеточную защиту от окислительного стресса.

Корень цикория Инулин

Фруктаны инулина являются наиболее хорошо изученной формой фруктанов, и в этой группе корень цикория считается королем. [5] [11]

Корень цикория состоит как из инулина, так и из фруктоолигосахаридов, что позволяет ему избирательно питать бифидобактерии.

Было показано, что он сдерживает рост патогенных бактерий, включая E. coli и Candida albacans, и является одним из самых популярных растворимых волокон для похудания и контроля аппетита, поскольку подавляет грелин (гормон голода) и помогает регулировать уровень сахара в крови. . [9] [17]

Потребление инулина-ФОС из корня цикория также напрямую связано с улучшением частоты и легкости опорожнения кишечника.

Пектин

Пектин — это растворимая клетчатка естественного происхождения, содержащаяся в овощах и фруктах, особенно в цитрусовых, таких как апельсины и лимоны.

Они доказали свою высокую эффективность в уменьшении воспаления и восстановлении комменсальных микробов в толстой кишке.

Частично гидролизованная гуаровая камедь

Гуаровая камедь извлекается из эндоспермической части семян гуаровых бобов. Эта часть семян содержит большое количество галактоманнана — полисахаридов, которые функционируют как пищевые волокна. [8]

Возможно, вы видели это волокно, используемое в качестве загустителя или стабилизатора в пищевых продуктах, таких как мороженое, сливочный сыр, заправки для салатов и соусы.

Поскольку гуаровая камедь в своем естественном состоянии обладает чрезвычайно высокой вязкостью в воде, она должна быть получена ферментативным гидролизом, чтобы она могла эффективно использоваться организмом.

Частично гидролизованная гуаровая камедь связана с увеличением микробного разнообразия в организме и является популярным средством для увеличения частоты стула при одновременном снижении консистенции стула.

PreforPro

PreforPro — это пребиотик, не являющийся волокном, который содержит бактериофаги, представляющие собой бактериальные вирусы, предназначенные для избирательного удаления патогенов при одновременном стимулировании роста желаемых бактерий.[Gindin 2019]

PreforPro содержит 4 основных штамма бактериофагов:

• LH01-Myoviridae
• LL5-Siphoviridae
• T4D-Myoviridae
• Myoviridae
• штамм LL49 удаляют нежелательные патогены, дестабилизируя их клеточные стенки. Впоследствии это высвобождает необходимые питательные вещества для роста бактерий в близлежащую среду, которые затем могут быть использованы предпочтительными бактериями для роста и размножения.

  Когда принимать пребиотики

  Пребиотики обычно принимают вместе с пробиотиками утром перед едой или во время еды.

  Однако некоторые люди могут предпочесть принимать свои пребиотики и пробиотики вместе перед сном, если они борются с синдромом раздраженного кишечника или побочными эффектами, связанными с потреблением FODMAP (ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы).

  Можно ли принимать пребиотики и пробиотики вместе?

  Да, вы можете принимать пребиотики вместе с пробиотиками.

  Фактически, многие из рассмотренных нами ранее добавок сочетают пребиотические волокна со смесями пробиотиков, чтобы способствовать пролиферации и эффективности определенных штаммов пробиотиков.

  Добавки, в которых сочетаются пребиотики и пробиотики, называются синбиотиками.

  Например, Daily Synbiotic by Seed инкапсулирует 24 субстрата пробиотика в капсулах с пребиотическими волокнами, полученными из индийского граната. [12]

  Где купить пребиотики

  Если вы ищете добавку, содержащую только пребиотики, мы рекомендуем бренды 1MD и Performance Lab.

  PrebioMD® от 1MD состоит из 3 пребиотических компонентов: XOS, GOS и PreforPro®. Он разработан для поддержки широкого спектра пробиотиков с целью улучшения общего состояния здоровья.

  Пребиотик

  от Performance Lab получен из инулина-ФОС, полученного из корня цикория. Этот продукт предназначен для питания бифидобактерий, в частности, для достижения оптимального здоровья кишечника и улучшения усвоения питательных веществ.

  Take-Home Message

  Пребиотики абсолютно необходимы, когда речь идет об улучшении здоровья пищеварительной системы и укреплении иммунной системы.

  Сами по себе они чрезвычайно эффективны в стимулировании роста комменсальных микробов, естественным образом встречающихся в организме. Однако во многих добавках пребиотики сочетаются со штаммами пробиотиков или необходимыми витаминами и минералами, чтобы усилить их действие и еще больше укрепить здоровье.

  1MD и Performance Lab предлагают специальные добавки с пребиотиками для тех, кто хочет питать существующие бактерии или уже использует отдельные добавки с пробиотиками.

  Другие бренды, включая Seed, Mary Ruth’s и Fairhaven Health, идут еще дальше и комбинируют свои пребиотики с пробиотическими штаммами, витаминами, минералами и другими добавками, чтобы создать универсальный продукт.

  Каталожные номера

  См. Все каталожные номера

  [1] 1MD. (2020, 3 сентября). Пребиотики 101: как питать ваши пробиотики. Получено с https://1md.org/health-guide/digestive/ingredients/prebiotics

  [2] Бялонска, Д., Рамнани, П., Касимсетти, С.Г., Мунта, КР, Гибсон, Г.Р., и Феррейра, Д. . (2010). Влияние побочного продукта граната и пуникалагинов на отдельные группы кишечной микробиоты человека. Международный журнал пищевой микробиологии, 140 (2-3), 175-182.Получено с https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160510001819

  [3] Кани, П., Джоли, Э., Хорсманс, Ю., и Делзенн, Н. М. (2006). Олигофруктоза способствует насыщению у здорового человека: пилотное исследование. Европейский журнал клинического питания, 60 (5), 567-572. Получено с https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16340949/

  [4] Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Масуми, С.Дж.,… и Гасеми, Ю. (2019). Пребиотики: определение, типы, источники, механизмы и клиническое применение. Foods , 8 (3), 92. Получено с https://www.mdpi.com/2304-8158/8/3/92/htm

  [5] Gargari, BP, Dehghan, P., Алиасгарзаде, А., и Джафар-Абади, Массачусетс (2013). Влияние высокоэффективных добавок инулина на гликемический контроль и антиоксидантный статус у женщин с диабетом 2 типа. Журнал «Диабет и метаболизм», 37 (2), 140. Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3638225/

  [6] Gindin, M., Febvre, HP, Rao, С., Уоллес, Т.К., и Вейр, Т. Л. (2018). Исследование бактериофага для здоровья желудочно-кишечного тракта (PHAGE): оценка безопасности и переносимости дополнительного потребления бактериофага. Журнал Американского колледжа питания . Получено с https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30157383/

  [7] Kaur, AP, Bhardwaj, S., Dhanjal, DS, Nepovimova, E., Cruz-Martins, N., Kuča, К.,… и Кумар, Д. (2021). Пребиотики растений и их роль в облегчении болезней. Биомолекулы, 11 (3), 440.Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8002343/

  [8] Mudgil, D., Barak, S., Patel, A., & Shah, N. (2018) . Частично гидролизованная гуаровая камедь как потенциальный источник пребиотиков. Международный журнал биологических макромолекул, 112, 207-210. Получено с https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0141813017345324

  [9] Нвафор, И.С., Шале, К., и Ахилону, М.С. (2017). Химический состав и питательные свойства цикория (Cichorium intybus) как идеальной дополнительной и / или альтернативной добавки к корму для домашнего скота.The Scientific World Journal, 2017. Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5745685/

  [10] Парнелл, Дж. А., и Реймер, Р. А. (2009). Снижение веса во время приема олигофруктозы связано с пониженным содержанием грелина и повышенным содержанием пептида YY у взрослых с избыточным весом и ожирением. Американский журнал клинического питания, 89 (6), 1751-1759. Получено с https://academic.oup.com/ajcn/article/89/6/1751/4596797

  [11] Роберфройд, М. Б. (2007). Фруктаны инулиноподобного типа: функциональные пищевые ингредиенты.Журнал питания, 137 (11), 2493S-2502S. Получено с https://doi.org/10.1093/jn/137.11.2493S

  [12] Schrezenmeir, J., & de Vrese, M. (2001). Пробиотики, пребиотики и синбиотики — приближается к определению. Американский журнал клинического питания, 73 (2), 361s-364s. Получено с https://academic.oup.com/ajcn/article/73/2/361s/4737561

  [13] Seed. (2020, 12 августа). Суперпродукты, которых вам (и вашим микробам) не хватает. Получено с https: // learn.seed.com/cultured/the-superfood-for-microbes/

  [14] Славин, Дж. Л., Саварино, В., Паредес-Диас, А., и Фотопулос, Г. (2009). Обзор роли растворимой клетчатки для здоровья с уделением особого внимания декстрину пшеницы. Журнал международных медицинских исследований, 37 (1), 1-17. Получено с https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1473230000101

  [15] Славин, Дж. (2013). Клетчатка и пребиотики: механизмы и польза для здоровья. Питательные вещества, 5 (4), 1417-1435. Получено с https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/

  [16] Виладомиу М., Хонтесиллас Р., Лу П. и Бассаганья-Риера Дж. (2013). Профилактические и профилактические механизмы действия биологически активных компонентов граната. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина , 2013 . Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3657449/

  [17] Watson, AW, Houghton, D., Avery, PJ, Stewart, C., Vaughan, EE, Meyer , PD,… & Брандт, К.(2019). Изменения частоты стула после потребления инулина цикория и влияние на консистенцию стула, качество жизни и состав кишечной микробиоты. Пищевые гидроколлоиды, 96, 688-698. Получено с https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X19303686

  Дает ли газ от корня цикория?

  Корень цикория, входящий в состав многих здоровых продуктов, может быть причиной вздутия живота, газов и болей в животе. Вот что вам нужно знать!
  

  Несколько лет назад я иногда брал в руки батончики Fiber One, обсыпанные шоколадом и обогащенные клетчаткой, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому.Однажды я болтала с другом. и возникла тема этих баров.

  «Я не могу их есть», — сказала она. «От них у меня вздутие живота и газы».

  Мой «момент лампочки»

  Я провел небольшое исследование и узнал, что экстракт корня цикория , первый ингредиент этих пяти батончиков, вызывает у некоторых людей такие проблемы, как вздутие живота, газы и боли в желудке. Я также узнал, что цельнозерновые каши Каши, которые я ел каждое утро, тоже содержали его.

  Вам также может понравиться: ЧТО ТАКОЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ВКУСЫ? УЗНАЙТЕ ФАКТЫ!

  Что такое корень цикория?

  Корень цикория — это растение, которое обычно используется в качестве добавленной клетчатки во многих продуктах.

  В то время как другие волокна расщепляются медленнее, корень цикория быстро и полностью разрушается бактериями в толстом кишечнике, которые могут вызывать такие симптомы, как газы, вздутие живота, боль в животе и урчание в кишечнике. Некоторые люди прекрасно это переносят, а другие (например, я и мой друг) — нет.

  Люди с СРК (синдромом раздраженного кишечника) могут быть особенно чувствительны к корню цикория.

  Что такое инулин?

  Если вы думаете, что у вас могут быть проблемы с корнем цикория, вам также следует проверить этикетки на предмет INULIN .

  Инулин — это разновидность клетчатки, которая содержится в корне цикория, а также в спарже, топинамбурах, луке и чесноке. Инулин известен как «пребиотик», что означает, что он помогает питать здоровые бактерии в кишечнике — и это хорошо, если только вы не так чувствительны к нему, как я!

  Инулин широко используется в продуктах, обогащенных клетчаткой, таких как продукты без глютена и продукты с низким содержанием углеводов, протеиновые порошки, батончики и крупы, подобные упомянутым мною.Он не только содержит больше клетчатки, но и добавляет сладости, поэтому производители могут использовать меньше сахара. А у инулина сливочное «ощущение во рту» (как говорят в пищевой промышленности!), Поэтому он полезен компаниям при производстве таких продуктов, как обогащенное клетчаткой мороженое и йогурт.

  Какие продукты содержат корень цикория и инулин?

  Все эти продукты являются естественными источниками инулина:

  • Лук-порей
  • Спаржа
  • Топинамбур
  • Лук
  • Чеснок

  Но, как я обнаружил, дополнительный инулин и корень цикория также добавляются к удивительному количеству обработанных пищевых продуктов, чтобы увеличить содержание клетчатки, особенно тех, которые указаны как низкоуглеводные или с высоким содержанием клетчатки.

  Следующие продукты могут содержать инулин или корень цикория в списке ингредиентов, поэтому, если вы считаете, что чувствительны к нему, проверьте этикетки на предмет корень цикория, экстракт корня цикория или инулин:

  • Протеиновые порошки , такие как Orgain и Vega
  • Некоторые злаки с высоким содержанием клетчатки , такие как Kashi GOLEAN
  • Волокнистые батончики , такие как Fiber One
  • Батончики гранолы , такие как разновидности KIND и Nature Valley
  • Белковое печенье , такое как Lenny & Larry’s Complete Cookie
  • Хлебобулочные изделия с маркировкой «низкоуглеводные» как ThinSlim
  • Низкокалорийное мороженое , такое как Halo Top и Arctic Zero (корень цикория указан как «пребиотическое волокно» )
  • Некоторые йогурты , такие как Oikos Triple Zero
  • Добавки с клетчаткой , включая жевательные конфеты и порошки

  Какие батончики KIND не содержат корень цикория и инулин?

  Это вопрос, который я получил от нескольких человек, поэтому я обратился к ребятам из KIND за ответом.В следующих разновидностях батончиков KIND НЕТ инулина / корня цикория:

  Как узнать, сколько корня цикория и инулина содержится в продуктах питания?

  Прямо сейчас вы не можете, но список ингредиентов и панель фактов о питании предлагают некоторые подсказки. Если вы видите «корень цикория», «клетчатку корня цикория» или «инулин», перечисленные в первых нескольких ингредиентах (как в столбиках Fiber One), вы можете предположить, что он содержит приличное количество, поскольку ингредиенты перечислены в порядке веса.

  Если это пищевой продукт, который обычно не содержит клетчатки (например, йогурт или сок), посмотрите на общее содержание клетчатки на панели «Пищевая ценность».Например, если йогурт содержит инулин (и не содержит других добавленных волокон) и содержит 3 грамма клетчатки, вероятно, в нем 3 грамма инулина.

  Полезен ли корень цикория / инулин?

  Да. Инулин — это клетчатка, и взрослые и дети получают примерно половину того, что им нужно, каждый день. Волокна, такие как инулин, также помогают поддерживать регулярность, а запор — серьезная проблема для детей и взрослых.

  Поскольку инулин является пребиотиком, он также может помочь увеличить количество полезных бактерий в кишечнике, а наличие хорошо сбалансированного микробиома (триллионы бактерий в желудочно-кишечном тракте) может означать улучшение общего состояния здоровья.

  Есть также некоторые исследования, показывающие, что корень цикория может помочь обуздать переедание и даже помочь организму усвоить больше кальция.

  Примечание. Некоторые люди, страдающие аллергией на амброзию, также могут реагировать на корень цикория, поскольку амброзия и цикорий относятся к одному семейству.

  Сколько из него вызывает газ?

  Это, вероятно, зависит от человека. Согласно некоторым исследованиям, хорошо переносится до 20 граммов в день. Но в одном исследовании взрослые хорошо себя чувствовали с дозами до 10 граммов, но у некоторых из них вызывали газы и вздутие живота.Мне? Меня беспокоят 10 граммов в одном батончике Fiber One.

  На спонсируемой мной конференции, которую я недавно посетил, представители Beneo Institute (они производят дополнительные волокна, в том числе содержащие корень цикория) сказали, что вы можете выработать толерантность к инулину, если будете постоянно употреблять его в течение долгого времени. Они предложили начинать с 5 граммов в день (разделить на две дозы по 2,5 грамма утром и вечером), используя дополнительную форму инулина, такую ​​как порошок, который вы добавляете в напитки.

  Лично я так или иначе получаю в своем рационе много клетчатки из фруктов, овощей и цельнозерновых (и в целом у меня довольно чувствительный желудочно-кишечный тракт), я просто избегаю продуктов, содержащих инулин или корень цикория.

  Как Quest Nutrition удерживает чистые углеводы на таком низком уровне?

  Рекламный контент

  Как Quest Nutrition удерживает чистые углеводы на таком низком уровне?

  Индустрия протеиновых батончиков давно скрывает истинное содержание углеводов в своих батончиках.Один из наиболее распространенных способов, используемых в настоящее время для сокрытия углеводов, — это изомальто-олигосахариды (также называемые IMO). Когда-то считалось, что ИМО содержит до 90% клетчатки, но после некоторого изучения оказалось, что это может быть не так. В других батончиках используется клетчатка из корня цикория или инулин, которые могут изначально превращаться в волокна при производстве, но могут начать разлагаться до фруктозы в зависимости от процессов производства и транспортировки. В более ранних версиях Quest Bars использовались волокна IMO и корня цикория, но мы отказались от них обоих и создали собственные запатентованные волокна.

  Поскольку использование натурального волокна и очень точное подсчет чистого количества углеводов очень важно для Quest, мы гарантируем, что наши волокна одобрены Ассоциацией официальных химиков-аналитиков (AOAC) в соответствии с их стандартами тестирования 2009.01 и 2011.25. Эти тесты признаны Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в качестве золотого стандарта методов определения истинного количества клетчатки в пищевых продуктах.

  Так что же в моем протеиновом батончике?

  Многие ингредиенты, обозначенные как источники клетчатки в протеиновых батончиках, на самом деле не являются клетчаткой, а вместо этого абсорбируются в виде сахара или других легкоусвояемых углеводов.Они всасываются в тонком кишечнике и метаболизируются в кровотоке. Настоящие волокна вообще не всасываются в тонком кишечнике. Некоторые растворимые волокна могут ферментироваться кишечными бактериями в жиры с короткой цепью, которые усваиваются, и эти калории необходимо учитывать на этикетках пищевых продуктов. Quest Nutrition делает это, а все остальные?

  У FDA есть очень конкретные правила в отношении того, как волокна должны быть указаны в списках ингредиентов, и многие компании не соблюдают эти правила.Некоторые неправильно маркированные источники волокна имеют следующие названия:

  • Пребиотическая клетчатка
  • Растительное волокно
  • Растворимое волокно
  • Пребиотическая клетчатка тапиоки
  • Изомальто-олигосахарид

  Мы регулярно тестируем наши батончики, чтобы убедиться, что покупатели получают то, что указано на этикетках продуктов питания.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий

  Имя *

  Email *

  Сайт