Цветочная пыльца для чего: полезные свойства и применение ☘️ Полезные советы от интернет магазина UFEELGOOD

Содержание

Пыльца цветочная (обножка). Технические условия – РТС-тендер

     
     ГОСТ 28887-90

Группа С52

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МКС 65.140

ОКСТУ 9882

Дата введения 1991-07-01

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН НИИ пчеловодства Пчелопрома РСФСР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 29.12.90 N 3747

3. Срок проверки — III кв. 1993 г.

4. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

6. Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)

7. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Март 2011 г.

Настоящий стандарт распространяется на сухую цветочную пыльцу (пчелиные обножки), заготовляемую для использования в пищевых и кормовых целях, а также для промышленной переработки.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

1.1. Сухая цветочная пыльца должна соответствовать требованиям настоящего стандарта и изготовляться по технологической документации, утвержденной в установленном порядке.

1.2. Характеристики

1.2.1. По органолептическим и физико-химическим показателям цветочная пыльца должна соответствовать требованиям, указанным в таблице.

Наименование показателя

Характеристика и норма

Внешний вид

Зернистая масса, легко сыпучая

Консистенция обножки

Твердая, в пальцах не разминается, при надавливании твердым предметом плющится или частично крошится

Размер зерна, мм

1,0-4,0. Допускаются распавшиеся обножки в количестве не более 1,5% массы пробы

Цвет

От желтого до фиолетового и черного

Запах

Специфичный медово-цветочный, характерный для обножки

Вкус

Пряный, сладковатый, может быть горьковатым или кисловатым

Массовая доля механических примесей, %, не более

0,1

Массовая доля влаги, %

От 8 до 10

Концентрация водородных ионов (рН) 2% водного раствора пыльцы, не менее

4,3-5,3

Массовая доля сырого протеина, %, не менее

21,0

Массовая доля сырой золы, %, не более

4,0

Массовая доля минеральных примесей, %, не более

0,6

Массовая доля флавоноидных соединений, %, не менее

2,5

Показатель окисляемости, с, не более

23,0

Ядовитые примеси

Не допускаются

1.2.2. Содержание тяжелых металлов и остаточных количеств пестицидов не должно превышать максимально допустимого уровня, утвержденного Минздравом СССР.

1.2.3. Не допускается пораженность пыльцы патогенными микроорганизмами, плесенью, личинками моли и др.

1.3. Упаковка

1.3.1. Цветочную сушеную пыльцу расфасовывают в чистые, прочные, без посторонних запахов герметично закрывающиеся:

банки стеклянные по ГОСТ 5717.1, ГОСТ 5717.2;

пакеты из полиэтиленовой пленки ПЦ-2, дублированной целлофаном по ГОСТ 7730;

мешки бумажные по ГОСТ 2226*, марки ВНМ, верхний слой — из влагопрочной бумаги.

________________     

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53361-2009.

1.3.2. Цветочную пыльцу (обножку) расфасовывают массой нетто до 20 кг.

1.3.3. Стеклянная, металлическая, картонная, бумажная или полиэтиленовая тара с цветочной пыльцой должна быть упакована в сухие, без посторонних запахов дощатые плотные ящики по ГОСТ 13358, ГОСТ 10131. Дно, боковые стенки ящиков и пространство между единицами упаковки должны быть проложены сухим без постороннего запаха материалом (стружка, пенопласт, картон) с целью предупреждения перемещения тары в ящике.

1.4. Маркировка

1.4.1. Маркировку наносят на тару или бумажные этикетки непачкающейся краской печатным или типографским способом по ГОСТ 14192.

Этикетки к таре и упаковочным единицам приклеивают.

2.1. Цветочную пыльцу принимают партиями. Партией считают любое количество одного года сбора однородной по всем показателям цветочной пыльцы, предназначенной к единовременной приемке-сдаче и оформленное одним документом о качестве, в котором указывают:

номер документа;

год сбора цветочной пыльцы пчелами;

название основных пыльценосов и нектароносов;

массу брутто и нетто;

дату изготовления и расфасовки;

номер партии и количество мест в партии;

результаты испытаний;

обозначение настоящего стандарта;

печать предприятия-изготовителя.

2.2. При возникновении разногласий в оценке качества цветочной пыльцы проводят повторный отбор проб и испытание.

Результаты повторных испытаний распространяют на всю партию.

3.1. Методы отбора проб

3.1.1. Для проверки качества цветочной пыльцы на соответствующие требования стандарта зерновым щупом из разных упаковочных мест партии отбирают цветочной пыльцы 1%, если масса партии до 100 кг и 0,5% — если масса партии свыше 100 кг. Из отобранной цветочной пыльцы для проведения испытаний берут методом квартования среднюю пробу массой от 100 до 200 г.

Для этого отобранную цветочную пыльцу разравнивают в виде квадрата слоем толщиной не менее 3 см и по диагонали делят на четыре части. Два противоположных треугольника удаляют, а два оставшихся соединяют вместе и пыльцу перемешивают. Эту операцию повторяют до тех пор, пока не останется такое количество сырья, которое соответствует массе средней пробы.

3.1.2. Среднюю пробу цветочной пыльцы тщательно перемешивают и делят на две части. Одну часть цветочной пыльцы используют при испытании, а другую помещают в сухую, чистую стеклянную банку по ГОСТ 5717.2 вместимостью от 50 до 100 см, закрывают крышкой или притертой пробкой и парафинируют. На банку наклеивают этикетку и хранят в течение 3 мес для испытаний в случае разногласий между потребителем и поставщиком.

3.2. Внешний вид и цвет цветочной пыльцы определяют визуально при естественном дневном освещении. Запах, вкус, консистенцию, пораженность плесенью или личинками моли определяют органолептически.

3.3. Содержание сырого протеина, сырой золы, показателя окисляемости, флавоноидных соединений и ядовитых примесей определяют при наличии разногласий в оценке качества продукта.

3.4. Определение механических примесей

3.4.1. Аппаратура

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104*.

________________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228-2008.

Пинцет медицинский по ГОСТ 21241.

3.4.2. Проведение испытания

Навеску обножки массой 100 г взвешивают с погрешностью не более 0,01 г, раскладывают на чистом листе бумаги. Пинцетом выбирают примеси и взвешивают с погрешностью не более 0,01 г.

3.4.3. Обработка результатов

Массовую долю механических примесей () в процентах вычисляют по формуле

,

где — масса навески обножки, г;

— масса механических примесей, г.

За окончательный результат испытаний принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,5%.

Пыльцу цветочную ссыпают в банки и используют для испытаний.

3.5. Определение массовой доли влаги

3.5.1. Аппаратура, материалы

Шкаф сушильный лабораторный с температурой нагрева до 110 °С.

Термометр лабораторный.

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Эксикатор по ГОСТ 25336.

Электроплитка по ГОСТ 14919.

Стаканчики для взвешивания (бюксы) по ГОСТ 25336.

Палочка стеклянная.

Щипцы тигельные.

Чашки фарфоровые по ГОСТ 9147, диаметром 6-7 см.

Кальций хлористый (плавленый) по ТУ 6-09-4711*.

________________

* ТУ, упомянутые здесь и далее по тексту не приводятся. За информацией о документе Вы можете обратиться в Службу поддержки пользователей. — Примечание изготовителя базы данных.

3.5.2. Подготовка к испытанию

3.5.2.1. Эксикатор заправляют предварительно высушенным, прокаленным и охлажденным хлористым кальцием.

3.5.3. Проведение испытания

Две навески цветочной пыльцы по 1,5 г, взвешенных с погрешностью не более 0,001 г, помещают в бюксы, предварительно доведенные до постоянной массы. Открытые бюксы с пыльцой и крышкой от бюксы сушат в сушильном шкафу 5 ч при температуре 105 °С, или в вакуумном шкафу при температуре 80 °С. Затем бюксы с пыльцой закрывают крышкой и ставят в эксикатор над хлористым кальцием, охлаждают в течение 1 ч. Каждую бюксу с пыльцой взвешивают и снова сушат в течение 1 ч. Высушивание продолжают до постоянной массы. Масса считается постоянной, если разница между двумя последующими взвешиваниями после одночасового высушивания и одночасового охлаждения в эксикаторе не превышает 0,001 г.

3.5.4. Обработка результатов

Массовую долю влаги () в процентах в цветочной пыльце вычисляют по формуле

,

где — масса навески до высушивания, г;

— масса навески после высушивания, г.

За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, вычисленных с точностью до 0,1%. Допускаемое расхождение между результатами двух параллельных определений не должно превышать 0,3%.

3.6. Определение концентрации водородных ионов (рН) водного раствора цветочной пыльцы с массовой долей 2%

3.6.1. Аппаратура, материалы, реактивы

Мельница лабораторная.

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Лабораторный рН-метр типа ЛПУ-01 или другой марки, чувствительность которых не ниже 0,01 рН.

Мешалка.

Колбы мерные 2-500-2 или 2-1000-2 по ГОСТ 1770.

Колбы конические Кн-2-150-34 по ГОСТ 25336.

Стаканы химические В-1-50 по ГОСТ 25336.

Чашки фарфоровые 4, 5, 6 по ГОСТ 9147.

Воронки стеклянные по ГОСТ 25336.

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.

Вода дистиллированная.

Набор реактивов для приготовления рабочих буферных растворов по ГОСТ 17227.

3.6.2. Проведение испытания

3.6.2.1. Градуировка рН-метра

Градуировку и проверку показаний прибора выполняют по стандартным буферным растворам.

3.6.2.2. Определение концентрации водородных ионов (рН)

В коническую колбу вместимостью 150 см вносят измельченную на мельнице навеску цветочной пыльцы массой 2 г, взвешенной с погрешностью не более 0,01 г, добавляют 100 см дистиллированной воды и ставят на мешалку для перемешивания в течение 30 мин. Раствор фильтруют через складчатый бумажный фильтр в сухую колбу. Фильтрат исследуемого раствора наливают в химический стакан, опускают в него концы электродов, включают прибор, предварительно прогретый в течение 30 мин и проводят отсчет по шкале рН-метра.

Измерение рН повторяют 2-3 раза, каждый раз вынимая электроды и меняя испытуемый раствор.

3.6.3. Обработка результатов

За окончательный результат принимают среднее арифметическое двух результатов параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,5 единицы рН.

3.7. Определение массовой доли сырого протеина

3.7.1. Аппаратура, материалы, реактивы

Мельница лабораторная.

Шкаф вытяжной по ГОСТ 23308.

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Горелка газовая или электроплитка по ГОСТ 14919.

Колбы конические со шлифом НШ-29 и стеклянной пробкой Кн-1-100-29/32, Кн-1, Кн-1-200-24/29, Кн-2-1000-34 ТСХ по ГОСТ 25336.

Колбы Къельдаля 2-250-29 ТСХ по ГОСТ 25336.

Пробки П-2-16-180 ХС или П-2-21-200 по ГОСТ 25336.

Установка для отгонки летучих соединений (аммиака).

Холодильник стеклянный лабораторный по ГОСТ 25336.

Насос водоструйный лабораторный стеклянный.

Колбы конические Кн-1-150-29/32, Кн-1-250-24/29 ТСХ, Кн-1-2000-29/32 по ГОСТ 25336.

Трубки соединительные стеклянные по ГОСТ 25336.

Воронки стеклянные по ГОСТ 25336.

Воронка Бюхнера по ГОСТ 9147.

Бюретки, пипетки градуированные по ГОСТ 1770.

Колба Бунзена для фильтрования под вакуумом по ГОСТ 25336.

Кислота серная по ГОСТ 4204, х.ч. или ч.д.а., плотностью 1,84 г/см.

Кислота серная фиксанал.

Натрия гидроксид (натр едкий) по ГОСТ 4328, ч.д.а., раствор с массовой долей 40%.

Кислота щавелевая по ГОСТ 22180, ч.д.а.

Медь сернокислая по ГОСТ 4156*, ч.д.а., х.ч.

_________________

* Номер соответствует оригиналу. ГОСТ 4156-93 имеет наименование «Ножовки садовые. Технические условия». — Примечание изгготовителя базы данных.

Калий сернокислый по ГОСТ 4145, ч.д.а., х.ч.

Селен металлический по ТУ 6-09-5358.

Бумага лакмусовая красная.

Метиловый голубой.

Метиловый красный.

Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962*, раствор с массовой долей 96%.

________________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652-2000.

Фенолфталеин.

Пергидроль по ГОСТ 177, ч.д.а.

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.

Вода дистиллированная.

3.7.2. Подготовка к испытанию

3.7.2.1. Приготовление раствора серной кислоты концентрации 0,1 моль/дм

С ампулы фиксанала снимают этикетку или удаляют краску и промывают ее наружную поверхность дистиллированной водой. В мерную колбу вместимостью 1000 см вставляют фигурный стеклянный боек и легким ударом о конец бойка разбивают углубление ампулы и дают возможность полностью вылиться содержимому в мерную колбу. Не меняя положение ампулы, ее внутреннюю поверхность промывалкой тщательно промывают дистиллированной водой не менее 6 раз. Раствор в колбе доводят до метки дистиллированной водой, перемешивают и переливают в склянку с притертой пробкой. Срок хранения раствора 6 мес.

3.7.2.2. Приготовление раствора гидроксида натрия (раствора едкого натра) с массовой долей и 40%

В фарфоровый или химический стакан вместимостью 200 см наливают около 50 см дистиллированной воды, вносят 60 г кристаллического едкого натрия, взвешенного с погрешностью не более 0,1 г, перемешивают стеклянной палочкой и после охлаждения до температуры окружающей среды раствор через стеклянную воронку переносят в мерную колбу вместимостью 100 см, дистиллированной водой объем раствора доводят до метки.

Для очистки гидроксида натрия от углекислых солей в раствор вносят около 100 мг кристаллического хлористого бария, перемешивают и через 5-7 дней прозрачный раствор гидроксида натрия осторожно сифоном сливают с осадка в чистую сухую склянку. Уточняют удельный вес раствора при помощи ареометра.

3.7.2.3. Приготовление раствора фенолфталеина массовой долей 0,1%

В мерную колбу вместимостью 100 см наливают 70 см спирта этилового ректификованного, вносят 0,1 г фенолфталеина, взвешенного с погрешностью не более 0,001 г, перемешивают и дистиллированной водой раствор доводят до метки. Раствор фенолфталеина через бумажный фильтр фильтруют в чистую сухую склянку.

3.7.2.4. Приготовление индикатора N 1: раствора метилового красного с массовой долей 0,4%

В мерную колбу вместимостью 100 см наливают около 70 см спирта этилового ректификованного, вносят 0,4 г метилового красного, взвешенного с погрешностью не более 0,0001 г, перемешивают и этиловым спиртом доводят объем до метки.

3.7.2.5. Приготовление индикатора N 2: раствора метиленового голубого (метиленовая синь) с массовой долей 0,2%

В мерную колбу вместимостью 100 см наливают около 70 см этилового ректификованного спирта, вносят 0,2 г метиленового голубого, взвешенного с погрешностью не более 0,0001 г, перемешивают и этиловым спиртом объем доводят до метки.

3.7.2.6. Приготовление раствора борной кислоты с массовой долей 2%

В мерную колбу вместимостью 1000 см наливают около 700 см дистиллированной воды, вносят 20 г борной кислоты, взвешенной с погрешностью не более 0,001 г, перемешивают и дистиллированной водой объем доводят до метки.

3.7.2.7. Приготовление рабочего раствора борной кислоты с массовой долей 2%

К 1000 см раствора борной кислоты с массовой долей 2% приливают 10 см индикатора Гроака, состоящего из равных объемов индикаторов NN 1 и 2, т.е. 5 см индикатора N 1 и 5 см индикатора N 2. Раствор борной кислоты с индикатором Гроака хранят в склянке из темного стекла с пробкой.

3.7.3. Проведение испытания

В сухую пробирку берут навеску измельченной на электромельнице пыльцы около 0,15 г, взвешенной с погрешностью не более 0,0001 г. На запаянный конец пробирки надевают резиновую трубку, пробирку с пыльцой вводят в колбу Къельдаля и содержимое без потерь высыпают на дно колбы. Массу навески испытуемого продукта () вычисляют по формуле

,

где — масса пробирки с испытуемым продуктом, г;

— масса пробирки без испытуемого продукта, г.

К навеске продукта в колбе Къельдаля приливают 3 см дистиллированной воды и через 30 мин добавляют 5 см концентрированной серной кислоты плотностью 1,84, вносят 2 см пергидроля. Содержимое колбы перемешивают и дают постоять не менее 30 мин. Колбу Къельдаля с содержимым прикрывают стеклянным баллончиком или стеклянной воронкой, наклонно ставят на электроплитку с песочной баней или колбонагреватель и помещают в вытяжной шкаф. Нагревают не допуская образования пены сначала на слабом огне, а затем усиливают нагревание так, чтобы жидкость кипела непрерывно, но равномерно. На стенках колбы не должно оставаться черных несгоревших частиц испытуемого материала. Сжигание заканчивают, когда содержимое колбы приобретает зеленовато-голубоватый цвет без желтого оттенка.

Колбы охлаждают и их содержимое без потерь, порциями дистиллированной воды смывают в мерную колбу вместимостью 100 см, перемешивают, охлаждают и дистиллированной водой объем доводят до метки.

Приступают к отгонке аммиака испытуемого раствора и его улавливанию раствором борной кислоты.

В коническую колбу вместимостью около 150 см (приемная колба) из бюретки наливают 10 см раствора борной кислоты с массовой долей 2%. В приемную колбу с борной кислотой погружают конец трубки холодильника аппарата для отгонки летучих соединений (аммиака). В колбу для отгонки в этом аппарате через воронку вливают 10 см испытуемого раствора (из мерной колбы), добавляют 2 капли фенолфталеина и 6 см раствора гидроксида натрия с массовой долей 40%, промывают воронку дистиллированной водой и перемешивают легким покачиванием отгонной колбы. Появление пузырьков воздуха в приемнике свидетельствует о герметичности системы, что является необходимым условием при получении объективных результатов. В отгонную колбу впускают из парообразователя перегретый пар, который, проходя через раствор в отгонной колбе, увлекает аммиак. Раствор аммиака улавливается раствором борной кислоты с массовой долей 2% в приемной колбе. Отгонку продолжают в течение 15-20 мин. Капля дистиллята из трубки холодильника не должна окрашивать лакмусовую бумагу. Затем конец трубки холодильника промывают дистиллированной водой над приемной колбой.

Содержимое приемной колбы титруют раствором серной кислоты концентрации 0,1 моль/дм до изменения окраски раствора от зеленого до красно-фиолетового.

3.7.4. Обработка результатов

Массовую долю сырого протеина () в процентах на абсолютно сухое вещество вычисляют по формуле

,

где — объем раствора серной кислоты концентрации 0,1 моль/дм, израсходованный на титрование, см;

     — поправочный коэффициент к титру раствора серной кислоты концентрации 0,01 моль/дм;

0,14 — количество азота связывает 1 см раствора серной кислоты концентрации 0,01 моль/дм, мг;

6,25; 100 — постоянные коэффициенты;

— масса навески пыльцы, г;

— потеря в массе при высушивании испытуемого продукта, %;

— масса испытуемого продукта в абсолютно сухом состоянии, г;

100 — общий объем раствора, в котором растворена навеска, см;

10 — количество испытуемого раствора, см.

За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных исследований, допустимое расхождение между которыми не должно превышать 0,5%.

3.8. Определение массовой доли сырой золы и минеральных примесей

3.8.1. Аппаратура, реактивы

Мельница лабораторная.

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Электропечь лабораторная.

Тигли фарфоровые по ГОСТ 9147.

Эксикатор по ГОСТ 25336.

Электроплитка или газовая горелка по ГОСТ 14919.

Щипцы тигельные.

Баня водяная по ГОСТ 14919.

Стекла часовые.

Фильтр беззольный.

Кислота азотная по ГОСТ 4461.

Кислота соляная по ГОСТ 3118, х.ч., раствор с массовой долей 10%.

Серебро азотнокислое по ГОСТ 1277, ч.д.а., раствор с массовой долей 2%.

Вода дистиллированная.

3.8.2. Подготовка к испытанию

3.8.2.1. Приготовление раствора соляной кислоты с массовой долей 10%

В чистую сухую с притертой пробкой склянку вместимостью 700 см наливают 433 см воды дистиллированной, вносят 113 см соляной кислоты, перемешивают. Раствор годен в течение 6 мес.

3.8.2.2. Приготовление раствора азотнокислого серебра с массовой долей 2%

В мерную колбу вместимостью 100 см наливают 70 см дистиллированной воды, вносят 2 г азотнокислого серебра, взвешенного с погрешностью не более 0,001 г, перемешивают и водой дистиллированной объем доводят до метки. Раствор хранят в склянке из темного стекла.

3.8.3. Проведение испытания

3.8.3.1. Определение массовой доли сырой золы

Прокаливают пустой фарфоровый тигель в муфельной печи при температуре около 700 °С в течение 30 мин, охлаждают в эксикаторе 1 ч и взвешивают. В тигель берут навеску измельченного на электромельнице испытуемого продукта массой 3,0 г, взвешенного с погрешностью не более 0,001 г и ставят на асбестовую сетку электроплитки для обугливания пыльцы. Для полного сжигания угля тигли ставят в муфельную печь. Прокаливание ведут при красном калении при температуре 700 °С до белого или слегка сероватого цвета золы. Муфель выключают и остывающие, но еще горячие тигли при помощи тигельных щипцов ставят в эксикатор, охлаждают около 1 ч и взвешивают. Золу используют для определения минеральных примесей.

3.8.3.2. Обработка результатов

Массовую долю сырой золы () в процентах в абсолютно сухом материале высчитывают по формуле

,

где — масса тигля с золой, г;

— масса пустого тигля, г;

— масса навески пыльцы, г;

— потери в массе при высушивании пыльцы, %.

За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных определений, вычисленных с точностью до 0,01%, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,3%.

3.8.3.3. Определение массовой доли минеральных примесей

Для определения минеральных примесей в тигли с общей золой испытуемого материала приливают 2-3 см раствора соляной кислоты с массовой долей 10%, тигли покрывают часовым стеклом и нагревают 10 мин на кипящей водяной бане, затем снимают и охлаждают. Содержимое тиглей разбавляют 5 см воды, фильтруют через беззольный фильтр. Тигли и фильтр промывают дистиллированной водой до прекращения появления помутнения в промывных водах от одной капли раствора азотнокислого серебра с массовой долей 2%. Тигли и фильтры высушивают при температуре окружающего воздуха. Фильтры в тиглях осторожно сжигают на электроплите, а затем прокаливают в муфельной печи до постоянной массы.

3.8.4. Обработка результатов

Массовую долю минеральных примесей () в процентах в абсолютно сухом испытуемом материале вычисляют по формуле

,

где — масса золы минеральных примесей, г;

— масса навески пыльцы, г;

— потеря в массе при высушивании пыльцы, %.

За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных определений, вычисленных с точностью до 0,01%, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,5%.

3.9. Определение массовой доли флавоноидных соединений

3.9.1. Аппаратура, материалы, реактивы

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Мешалка.

Колбы мерные 2-25-1, 2-50-1 по ГОСТ 1770.

Колбы конические плоскодонные П-1-50-14/23 ТС и Кн-1-100-14/23 ТС по ГОСТ 25336.

Стаканы химические В-1-50 ТСХ или В-1-50 по ГОСТ 25336.

Пипетки вместимостью 2 и 10 см.

Воронки химические В-56-80 или В-75-110 ХС или В-75-140 ХС по ГОСТ 25336.

Цилиндры мерные 2-25, 2-50 по ГОСТ 1770.

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.

Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962, раствор с массовой долей 96%.

Вода дистиллированная.

3.9.2. Проведение испытания

0,20 г испытуемого продукта, взвешенного с погрешностью не более 0,001, помещают в химический стакан вместимостью 50 см, прибавляют 4 см дистиллированной воды, перемешивают стеклянной палочкой до растворения продукта. К раствору прибавляют 20 см ацетона, перемешивают и оставляют в колбе с притертой пробкой в темном месте на 1 ч. Затем перемешивают и фильтруют через бумажный фильтр в коническую колбу вместимостью 100 см.

Измеряют оптическую плотность полученного раствора на фотоэлектроколориметре, используя светофильтр N 3 с длиной волны 400 нм, в кювете со слоем толщиной 10 мм.

В качестве контрольного раствора используют дистиллированную воду.

3.9.3. Обработка результатов

Массовую долю флавоноидных соединений () в процентах в цветочной пыльце вычисляют по формуле

,

где — оптическая плотность испытуемого раствора;

24 — разведение в см;

8,37 — коэффициент пропорциональности оптической плотности и концентрации флавоноидных соединений при длине волны 400 нм;

— масса навески продукта, г.

3.10. Определение показателя окисляемости (подлинности)

3.10.1. Аппаратура, материалы, реактивы

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Секундомер.

Воронки В-36-50 или В-36-80 ХС по ГОСТ 25336.

Пипетки вместимостью 1, 2 и 5 см.

Колбы конические Кн-2-25-34 ТХС и Кн-2-150-31 ТХС по ГОСТ 25336.

Стаканы химические В-1-50 ТХС и В-1-100 ТХС по ГОСТ 25336.

Колбы мерные 2-1000-1 или 2-1000-2 по ГОСТ 1770.

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.

Калий марганцовокислый по ГОСТ 20490, х.ч. раствор концентрации 0,1 моль/дм.

Кислота серная по ГОСТ 4204, х.ч., раствор с массовой долей 20%.

Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962*, раствор с массовой долей 96%.

_________________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652-2000.     

Вода дистиллированная.

3.10.2. Приготовление растворов

3.10.2.1. Приготовление раствора марганцовокислого калия концентрации 0,1 моль/дм

В мерную колбу вместимостью 1000 см вносят 3,2 г марганцовокислого калия, взвешенного с погрешностью не более 0,0001 г, растворяют в 700-800 см дистиллированной воды, объем доводят до метки. Раствор переносят в склянку из темного стекла и выдерживают до 10-15 дней. Раствор годен в течение 3 мес.

3.10.2.2. Приготовление раствора серной кислоты массовой долей 20%

В мерную колбу вместимостью 1000 см наливают около 700 см дистиллированной воды и 124 см серной кислоты плотностью 1,84 г/см и объем доводят дистиллированной водой до метки.

3.10.3. Проведение испытаний

Навеску пыльцы массой 1 г, взвешенной с погрешностью не более 0,001 г, помещают в химический стаканчик вместимостью 50 см, заливают 20 см свежепрокипяченной и охлажденной дистиллированной воды, растворяют, перемешивая стеклянной палочкой, приливают 5 см этилового спирта, перемешивают и выдерживают в течение 1 ч в темном месте. Затем раствор фильтруют через бумажный фильтр в мерную колбу вместимостью 100 см. Фильтр промывают дистиллированной водой и объем раствора доводят до метки.

В стакан вместимостью 50 см отбирают 2 см фильтрата, приливают 1 см раствора серной кислоты массовой долей 20%, раствор перемешивают плавными круговыми движениями стакана в течение 1 мин. К раствору добавляют 1 каплю (0,035-0,040 см) раствора марганцовокислого калия концентрации 0,1 моль/дм и одновременно включают секундомер.

Время (секунды) исчезновения розовой окраски раствора соответствует показателю окисляемости.

Показатель окисляемости определяют по двум параллельным измерениям двух навесок испытуемого продукта, допустимое расхождение между которыми не должно превышать 1 с.

Раствор испытывают при температуре 18-22 °С.

Испытание проводят только со свежеприготовленным (в день приготовления) раствором испытуемого продукта.

3.11. Определение ядовитых примесей

Содержание ядовитых примесей определяют по средней продолжительности жизни пчел в опытной и контрольной группах.

3.11.1. Аппаратура, материалы

Термостат биологический.

Садки лабораторные для пчел 120х120х40 мм.

Пробирки П2-16-180 ХС или П2-19-180 ПХС по ГОСТ 25336.

Вата медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556.

Пленка полиэтиленовая по ГОСТ 10354.

Кормовая масса Шольца (канди).

Пчелиная семья с расплодом.

3.11.2. Проведение испытания

Навеску цветочной пыльцы массой 40 г смешивают с 60 г канди. Смесь делят на две части, каждую из которых завертывают в полиэтиленовую пленку. Две навески канди без пыльцы массой по 60 г тоже завертывают в полиэтиленовую пленку. На поверхности пленки вырезают ножницами отверстие диаметром 15 мм, чтобы обеспечить доступ пчел к корму.

Корм с пыльцой размещают в двух садках опытной группы. Кормовую массу без пыльцы укладывают в два садка контрольной группы. В каждый садок помещают по 60 пчел, взятых от одной семьи с сотовой рамки, имеющей открытый расплод. Пробирки наполняют питьевой водой комнатной температуры, закрывают ватой и ставят в садок, чтобы пчелы имели доступ к поилкам. В садках пчел содержат в течение 6 сут в термостате при температуре 30 °С. Ежедневно учитывают количество погибших и живых пчел. Среднюю продолжительность жизни пчел в опытной и контрольной группах () вычисляют по формуле

,

где — количество живых пчел на соответствующий день учета в двух садках опытной (контрольной) группы;

120 — общее количество пчел в группе (опытной или контрольной).

Средняя продолжительность жизни пчел опытной группы должна быть не менее контрольной. При меньшей продолжительности жизни опытных пчел испытываемая цветочная пыльца непригодна для пищевых и кормовых целей, и промпереработки.

3.12. Определение ртути — по ГОСТ 26927.

3.13. Определение свинца — по ГОСТ 26932.

3.14. Определение кадмия — по ГОСТ 26933.

3.15. Определение мышьяка — по ГОСТ 26930.

3.16. Определение остаточных количеств пестицидов — по методам, утвержденным Минздравом СССР.

4.1. Сушеную цветочную пыльцу перевозят всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на соответствующем виде транспорта.

Продукт должен быть предохранен от атмосферных осадков и прямых солнечных лучей.

4.2. Хранить цветочную пыльцу следует в чистых, сухих, не имеющих посторонних запахов помещениях при температуре от 0 до 15 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Изготовитель гарантирует соответствие качества сухой цветочной пыльцы требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения. Гарантийный срок хранения цветочной пыльцы — 24 мес со времени ее сбора.

Пыльца

Цветочная пыльца является уникальным природным продуктом, в котором сконцентрировано огромное количество биологически активных веществ, участвующих в биохимических процессах организма, в том числе в обмене веществ. Пыльца содержит также множество витаминов (А, В6, В2, С), белков, фолиевой кислоты, минеральных веществ и микроэлементов (медь, кобальт, железо, марганец, фосфор, кремний, сера, магний и др.)
Некоторые компоненты пыльцы обладают антибиотическими свойствами. Состав пыльцы зависит от вида сорта растения, а также времени ее сбора.
Пчелы, собирая цветочную пыльцу, перерабатывают ее в продукт, который получил название «перга». Получается он следующим образом: заполненная на 2/3 пыльцой сотовая ячейка герметично заливается сверху медом. Происходит процесс брожения, в результате которого цветочная пыльца превращается в пергу, или «пчелиный хлеб», который превосходит исходный продукт по своим питательным и целебным качествам.
В отличие от пыльцы он содержит меньше белков и жиров, но зато больше углеводов и молочной кислоты. Поскольку последняя обладает антибактериальными свойствами, перга является продуктом длительного хранения.
В народной медицине цветочная пыльца часто применяется при лечении женского и мужского бесплодия, анемии, желудочно-кишечных (гастрита, колита, запора, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки), сердечно-сосудистых (гипотонии, миокардита, ишемической болезни и порока сердца) заболеваниях, патологиях внутренних органов (например, печени), а также при нарушении деятельности нервной и эндокринной систем.
Она дает успешные результаты при лечении некоторых видов аллергий, простатита и мужской импотенции, нормализует состояние при климаксе.
Пыльца незаменима в качестве тонизирующего средства, она способствует восстановлению физической и умственной работоспособности при переутомлении. В медицине ее часто применяют в качестве антитоксина, особенно во время приема химических лекарственных препаратов.
Бактерицидные свойства перги по отношению к самой разнообразной патогенной микрофлоре с успехом используются для ускорения заживления ран. Клинические исследования доказали эффективность перги при гепатитах, атеросклерозе, неврозах, депрессивных состояниях, бессоннице, подагре, аденоме простаты.
Цветочная пыльца может применяться как в чистом виде, так и в различных смесях.
В первом случае ее принимают как в сухом виде, запивая подслащенной водой, так и предварительно замочив водой.
В смесях пыльцу чаще всего применяют в сочетании с пергой, так как последняя легче усваивается организмом. Популярны также ее смеси с медом (1:1 или 1:2) или сахаром (1:1).
Пергу для лечения наружных ран и заболеваний добавляют в состав мазей.
При внутреннем приеме, поскольку она имеет горький вкус, в нее добавляют мед. Биологическая активность цветочной пыльцы при хранении довольно быстро снижается. Уже через 2-3 месяца после сбора она теряет значительную долю витаминов и ферментов. Смешанная с медом (в соотношении 1:1) и помещенная в холодильник пыльца сохраняется гораздо лучше, но через год все равно почти полностью теряет свои лечебные свойства. В перге биологически активные вещества разрушаются гораздо медленнее, но для лучшей сохранности ее также лучше смешать с медом (1:1) и поместить в холодильник.
По своему действию цветочная пыльца близка к адаптогенным растениям типа женьшеня, повышающим устойчивость организма к неблагоприятным условиям окружающей среды, тонизирующим и стимулирующим его. Она нормализует деятельность нервной и эндокринной систем, снижает содержание холестерина в крови, стимулирует иммунную систему, улучшает половую функцию. Считается, что пыльца, регулируя и стимулируя важные внутренние процессы, тормозит старение организма и следовательно препятствует развитию аденомы простаты. Шведские медики экспериментально доказали высокую эффективность пыльцы при лечении простатитов и аденомы простаты.
Пыльца употребляется в качестве общеукрепляющего витаминного средства после перенесенных тяжелых болезней и операций.

Цветочная пыльца органическая Медок 100 г (480185560092) – ROZETKA

Пыльца – это комплекс витаминов, подаренный пчелами человеку. Она содержит аминокислоты, которые не вырабатываются человеческим организмом, и человек вынужден получать их извне, т.е. вместе с пищей. Исследователи обнаружили в пыльце 27 микроэлементов (натрий, калий, никель, титан, ванадий, хром, фосфор, циркон, берилл, цинк, олово, серебро, магний, марганец, железо, медь и др.). Также в составе пыльцы витамины, пантотеновая и фолиевая кислота, ферменты, гормоны, биофлаваноиды, антиоксиданты.

Пергу невозможно воспроизвести в лабораторных условиях. Процесс её создания это один из секретов природы. Питательная ценность и антибиотические свойства в 3 раза выше, чем у пыльцы.

Применение пыльцы

Повышение иммунитета и профилактика вирусных заболеваний. Чтобы помочь своему организму подготовиться к сезону вирусных инфекций, принимать пыльцу лучше начать летом. Свежая пыльца появляется в продаже уже с конца мая. Она усваивается организмом намного лучше, чем аптечные комплексы витаминов и иммуностимуляторы, не содержит сахара и красителей. При склеивании пыльцы в комочки пчела вместе с нектаром добавляет в нее ферменты, в том числе лизоцим – антибактериальный фермент. Хорошие результаты наблюдаются при приеме пыльцы в комплексе с маточным молочком или медом.

Сердечно-сосудистые заболевания. В составе пыльцы большое количество витамина Р – рутина. Поэтому прием пыльцы способствует уменьшению ломкости и проницаемости капилляров, снижению свертываемости крови, увеличению эластичности эритроцитов. Поэтому принимать пыльцу рекомендуется людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Пыльца будет полезна как гипотоникам, так и гипертоникам. При гипотонии она поможет прекратить головокружения и головные боли. При гипертонии пыльца снижает давление мягче, чем лекарства. Используют ее и при лечении ишемической болезни сердца, кардионеврозов, микрокардиодистрофии, пороков сердца.

Для мужчин. Мужчинам рекомендуется употреблять пыльцу при половом бессилии (импотенции), отсутствии полового влечения, проблемах с предстательной железой, излишнем весе. При проблемах с простатой после приема пыльцы отмечалось уменьшение количества мочеиспусканий в ночное время, улучшение опорожнения мочевого пузыря, постепенное исчезновение дискомфорта в области простаты. Для достижения стойкого эффекта пыльцу рекомендуется принимать на протяжении нескольких месяцев. Хороший эффект наблюдается при приеме пыльцы в комплексе с трутневым гомогенатом.

Для детей. Если у ребенка нет аллергии, прием пыльцы с раннего возраста очень полезен. Детям до 1 года давать пыльцу не рекомендуется. Детям в возрасте 1-3 лет можно давать пыльцу, начиная с очень маленьких доз (1/10 дозы взрослого), чтобы избежать возможной аллергической реакции. Постепенно дневную дозу пыльцы доводят до ¼ дозы взрослого. Детям с 3лет можно давать ½ дозы взрослого, а с 14 лет – полную дневную дозу пыльцы. Рекомендуется прием пыльцы ослабленным детям с плохим аппетитом, нуждающимся в усиленном питании, отстающим в физическом развитии. Детям, которые посещают садик или школу, прием пыльцы поможет лучше сопротивляться вирусным заболеваниям, реже болеть, лучше справляться со школьными нагрузками. Пыльцу детям можно принимать в комплексе с медом или маточным молочком.

Для женщин. Прием пыльцы улучшает состояние и цвет кожи лица, уменьшает ломкость волос и ногтей, способствует их росту. Особенно полезно принимать пыльцу весной, когда в овощах и фруктах витаминов уже почти не осталось.

Для похудения. Во время курсов диет и голодания пыльца восполнит дефицит витаминов в организме, предотвратит распад белков, уменьшить жировые отложения, выведет шлаки из организма, поможет не потерять мышечную массу.

Противопоказания

  • Индивидуальная непереносимость (аллергия), в том числе сезонная аллергия на пыльцу растений.
  • Нарушения свертываемости крови.

Употребление

Взрослые: 2 ч. л/сутки, утром и вечером (не позже, чем за 2-3 часа до сна).

Дети: 1 ч. л/сутки, утром.

Система приема: принимать за 15-20 мин. до еды, как взрослым, так и детям (при повышенной кислотности желудка — после). Рассасывать во рту, как леденец. Если вкус не нравится, пыльцу нужно смешать с мёдом (1:1) или съесть мёд вприкуску.

Курс: чередование 2-х недель употребления пыльцы с 1-й неделей перерыва.

Пыльца Пчелиная (Обножка) 100 г

Пыльца Пчелиная (Обножка) — это один из ценнейших и полезнейших продуктов пчеловодства наряду с прополисом и маточным молочком. Опыляя цветок, пчела цепляет на свои мохнатые ножки его пыльцу вырабатываемую пыльником и несёт в улей. Существует технология, позволяющая пчеловодам собирать цветочную пыльцу.

Она скапливается в специальном лотке, куда пчела роняет часть принесённой пыльцы. Благодаря пчёлам мы с вами можем пользоваться этим чудесным продуктом.

Пчелиная пыльца имеет в своём составе огромное количество полезных веществ. Она содержит все нужные человеческому организму незаменимые аминокислоты, все известные витамины, ценнейшие минералы и протеины.

Полезные свойства пчелиной пыльцы

Большое количество калия и рутина в составе пыльцы поддерживает сердечную деятельность и укрепляет стенки сосудов. Благодаря этому пчелиная пыльца – это отличное средство для профилактики и лечения сердечнососудистых заболеваний. Цветочная пыльца обладает антибактериальным действием, благодаря особым веществам, находящимся в ней. Это запускает мощный механизм противодействия иммунной системы вирусам и бактериям.

Польза пчелиной пыльцы просто неоценима при физическом истощении организма, при восстановлении после затяжных серьёзных болезней и анемии. Благодаря входящему в неё железу, уровень гемоглобина быстро приходит в норму. В период распространения простудных заболеваний и эпидемии гриппа рекомендуют принимать цветочную пыльцу в качестве профилактики, т.к. она обладает иммуномодулирующими свойствами.

Состав: натуральная пчелиная пыльца (обножка).

Способ применения: рассасывать детям и взрослым по 1-2 чайной ложки в день. Утром за 30 минут до еды.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства.

Срок годности и условия хранения: хранить пчелиную пыльцу в чистом виде необходимо не более 2 лет, в меду не более 5 лет. Предпочтительней в холодильнике или в помещении, где температура не более 20°C.

Масса нетто: 100 г.

Как правильно принимать цветочную пыльцу

Меня часто спрашивают, как принимать пчелиную пыльцу.

Есть некоторые особенности ее применения, которые нужно знать, так как лечебное действие пыльцы во многом зависит от способа ее употребления. 

1. Принимать пыльцу, как и все витамины, нужно в первой половине дня, лучше всего с утра и натощак.

2. Пыльцу лучше всего рассасывать во рту, при этом она смачивается обильно слюной, которая имеет щелочную реакцию и уже во рту начинают перевариваться и усваиваться углеводы. При этом пыльца во рту под действием теплой слюны разбухает и превращается в мягкую вкусную кашицу, которую уже можно проглотить.

3. Пыльцу можно сразу проглатывать, запивая небольшим количеством воды, если предыдущий способ употребления вам не нравится, но усвояемость питательных веществ из пыльцы в этом случае будет немного ниже.

4. Лечебный и питательный эффект пыльцы увеличивается вдвое, если вы принимаете ее вместе с мёдом. При этом пыльцу нужно смешивать с мёдом минимум за 3 дня до ее употребления, так как она должна набухнуть и размягчиться в мёде. Готовый мёд с пыльцой можно заказать в нашем магазине.

5. Если Вы хотите снизить давление, то пыльцу Вам нужно принимать натощак за полчаса до еды. Такое ежедневное употребление пыльцы очень эффективно и стойко снижает давление.

6. Если у Вас низкое давление и сосудистая дистония, то Вам пыльцу нужно принимать после еды и лучше с мёдом во избежание нежелательного снижения давления.

7. Взрослому человеку достаточно принимать по 1 чайной ложке пыльцы 1-2 раза в день курсом 3-4 недели. Затем рекомендуется сделать перерыв 10 дней и можно повторить курс. Детям дозу уменьшаете до 1/3-1/2 чайной ложки в зависимости от возраста ребенка. Мёд с пыльцой можно принимать, удвоив дозу, так как соотношение пыльцы к мёду в нашей смеси 1:2. (Эта рекомендация по употреблению мёда с пыльцой относится только к нашей смеси, если Вы покупаете готовую смесь в другом месте, уточняйте у продавца соотношение пыльцы с мёдом, очень вероятно, что концентрация пыльцы у них будет гораздо ниже и принимать такую смесь нужно будет в большем количестве).

В прошлой статье читайте: пыльца против весеннего авитаминоза.

Купить пыльцу, собранную нашими пчелами вы можете в интернет-магазине «Правильный МЁД» в Екатеринбурге.

Цветочная пыльца «Kreda» чёрная_Candy Chef

Цветочная пыльца «KREDA».

Масса: 5 гр.

Цвет: чёрный.

Состав: красители пищевые Е170, Е172.

Срок годности: 5 лет в невскрытой таре производителя в тёмном месте при температуре не ниже +5°С. После вскрытия — 1 год в тёмном месте при температуре от +5°С до +25°С и относительной влажности 70%.

 

 

Цветочная пыльца – пищевой краситель в виде порошка. Его используют для завершающего штриха в готовом изделии из кондитерской мастики. Чаще всего, она используется для тонирования мастичных или вафельных цветов, что придаёт более естественный и реалистичный вид элементу декора, может быть нанесена на пряник.

 

Применение цветочной пыльцы.

Для тех, кто не является счастливым обладателем аэрографа, цветочная пыльца – настоящая находка. Поместите немного пыльцы на салфетку, разбейте имеющиеся комочки кисточкой и слегка затонируйте торт.

 

Цветочной пыльцой можно с лёгкостью передать натуральный природный оттенок цветка из мастики или вафельной бумаги, визуально сделать торт бархатным, сделать акцент на прянике или дать более выразительный оттенок фигуркам из мастики.

 

Соединение цветочной пыльцы с кандурином помогает реализовать необычные переходы цвета на айсинге или шоколаде. Причём использование в таких случаях цветочной пыльцы более предпочтительно, чем гелевого красителя, поскольку ни шоколад, ни айсинг не любят дополнительной влаги.

 

Цветочная пыльца не может быть заменена порошковым водорастворимым красителем просто потому, что в неразведённом виде такой порошок обладает совсем другим цветом, нежели в разведённом.

Если добавить в цветочную пыльцу немного кукурузного крахмала, она приобретёт более мягкий и нежный оттенок.

Сухой краситель «Цветочная пыльца» наносится сухой кисточкой на изделие. Кроме того, его можно разводить спиртом и использовать для рисования по айсингу, мастике.

Купить краситель пищевой «Цветочная пыльца» недорого цвет чёрный можно в Екатеринбурге в магазине для кондитера Candy Chef.

Областное государственное бюджетное учреждение здравоохранения «Грайворонская центральная районная больница»

ДЕТСКИЕ ФОТОГРАФЫ В КАЗАНИ казань услуги юриста

long distance movers San Francisco long distance movers San Jose insulation service Berkeley

Четверг,  1  Январь  2015

Полезные свойства цветочной пыльцы.

ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА. ПРИМЕНЕНИЕ. ХРАНЕНИЕ.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЦВЕТОЧНОЙ ПЫЛЬЦЫ

Цветочная пыльца — это совокупность пыльцовых зерен цветка. Этим и обусловлено необычайное богатство состава цветочной пыльцы. Этот продукт содержит более 250 веществ: аминокислоты и белки, жиры, ферменты, фитогормоны, важные микроэлементы и множество витаминов.
По содержанию питательных веществ цветочная пыльца значительно богаче меда. В ней содержится от 7 до 30% протеинов. Аминокислоты в цветочной пыльце составляют до 13 % , что в 5 — 7 раз больше, чем в самых богатых ими пищевых продуктах. Десять из них не вырабатывается в организме и должны ежедневно поступать с пищей.
Цветочная пыльца — это природный концентрат аминокислот, который позволяет восполнить погрешности современного питания и обеспечивают высокий уровень восстановления тканевых белков при снижении в рационе белков животного происхождения. Особенно это важно для лиц старшего возраста.
Пыльца обладает антибактериальным эффектом, поэтому она помогает при лечении простудных и инфекционных заболеваний: стимулирует иммунную систему, обладает укрепляющим действием, повышает умственную и физическую активность.
Пыльца полезна беременным на ранних сроках, так как в ней содержится фолиевая кислота, которая важна для нормального формирования нервной системы плода. Благодаря высокому содержанию железа, прием пыльцы повышает уровень гемоглобина в крови и помогает при анемии.
Содержащаяся в пыльце пантотеновая кислота способствует предотвращению возникновения депрессивных расстройств.
Пыльца способствует восстановлению и укреплению организма после травм, способствует улучшению обмена веществ.
В пыльце содержатся соединения, которые обладают гормональными свойствами, что делает ее особенно ценной при возрастных гормональных спадах, связанных со старением организма и патологическими нарушениями работы желез внутренней секреции.
Не смотря на все полезные свойства цветочной пыльцы, не стоит забывать о противопоказаниях и возможности возникновения побочных эффектов.

ОГБУЗ «Грайворонский район»   Врач  Очкалова  Н. Ю.


Возврат к списку

Вич и СПИД

ВИЧ может жить в организме 7-15 лет, прежде чем появятся какие-либо проблемы со здоровьем.

В это время люди, живущие с ВИЧ, чувствуют себя хорошо и могут не подозревать, что заражены.

Брошюра по безопасности ВИЧ, СПИД.

Брошюра по безопасности ВИЧ, СПИД ответит на вопросч что такое ВИЧ, как можно его обнаружить, пути заражения ВИЧ-инфекцией, как избежать заражения, что делать если у тебя или твоих близких ВИЧ

В помощь педагогу.

Нет лекарств способных победить это страшное заболевание. Никто не застрахован от заражения. Только зная пути заражения можно предотвратить заражение.

Родители будьте бдительны.

Чего нужно добиться разговаривая с ребенком? Ни в коем случае не пугайте ребенка страшным и опасным вирусом. брошюра «Родители будьте бдительны.» поможет правильно рассказать ребенку о ВИЧ.

Гериатрическая служба. Профессиональная медицина для пожилых людей

Основные рекомендации по физической активности для пожилых людей.

Основные рекомендации по обустройству дома пожилого человека

Питание для пожилых людей рекомендации для пациентов и членов их семей

Памятки которые помогут справится с табачной зависимостью

Курить опасно! о пассивном курении.

Брось курить и выиграй жизнь

Путь к здоровью — отказ от никотина

О вреде курения!

Грипп

Профилактика Гриппа

Профилактика ОРЗ санбюллетень

Памятка! Как защититься от грипп

Памятка для населения по профилактике гриппа A (h2N1)2009

Ишемическая болезнь сердца (ИБС)

Своевременное выявление и профилактика ишемической болезни сердца позволяют предотвратить заболевание, увеличить продолжительность и улучшить качество жизни.

Памятка пациентам с ишемической болезнью сердца (ИБС)

Защити свое сердце

Если у Вас повышен холестерин

Факторы риска сердечно сосудистых заболеваний

разное

Педикулез санбюллетень. Что такое педикулез? симптомы, лечение, профилактика

Неправильно питаясь, Вы лишаете себя иммунитета и гармоничного телосложения, получая взамен проблемы со здоровьем, преждевременное старение и высокий риск ранней смерти.

Основы рационального питания при артериальной гипертонии

Презентация Инфаркт Миокарда

Профилактика йододефицитных заболеваний

Видеоролик по профилактике инфаркта

Видеоролик Индекс массы тела

Видеоролик: Будьте здоровы ходоки

Видеоролик по профилактике инсульта

Химический состав и терапевтическое применение

Evid Based Complement Alternat Med. 2015; 2015: 297425.

, 1 , * , 2 , 1 , 1 и 1

Катаржина Комосинская-Васев

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Павел Ольчик

9000 2 Кафедра общественной аптеки, Фармацевтическая школа и Отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Kasztanowa 3, 41-200 Sosnowiec, Poland

Justyna Kamierczak

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Лукаш Менцнер

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Krystyna Olczyk

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и Кафедра лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Jednosci 8, 41-200 Sosnowiec, Польша

1 Департамент Клиническая химия и лабораторная диагностика, Фармацевтический факультет и Отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

2 Департамент общественной аптеки, Фармацевтический факультет и Отделение лабораторной медицины в Сосновец, Силезский медицинский университет, Каштанова 3, 41-200 Сосновец, Польша

Академический редактор: Цзянь-Го Чен

Поступила в редакцию 29 декабря 2014 г .; Пересмотрено 27 февраля 2015 г .; Принята в печать 9 марта 2015 г.

Авторские права © 2015 Катаржина Комосинская-Васев и др.

Это статья в открытом доступе, распространяемая по лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Пчелиная пыльца — ценный апитерапевтический продукт, высоко ценимый натуральной медициной из-за ее потенциальных медицинских и пищевых применений.Он демонстрирует ряд действий, таких как противогрибковое, противомикробное, противовирусное, противовоспалительное, гепатопротекторное, противоопухолевое, иммуностимулирующее и местное обезболивающее. Сообщалось также о его радикальном очищающем потенциале. В этом исследовании обсуждались полезные свойства пчелиной пыльцы и их терапевтическое применение при различных патологических состояниях, а также известные в настоящее время механизмы, с помощью которых пчелиная пыльца модулирует процесс заживления ожоговых ран.

1. Введение

Апитерапевтические средства — это природные агенты, которые содержат группы химических соединений с утвержденным действием и диапазоном активности.Химический состав одного из самых известных апитерапевтов, пчелиной пыльцы, сильно зависит от растительного источника и географического происхождения, а также от других факторов, таких как климатические условия, тип почвы, раса и деятельность пчел [1, 2]. В составе пчелиной пыльцы около 250 веществ, включая аминокислоты, липиды (триглицериды, фосфолипиды), витамины, макро- и микроэлементы, флавоноиды [1, 2].

Пчелиная пыльца используется в апитерапевтическом лечении, поскольку она демонстрирует ряд действий, таких как противогрибковое, противомикробное, противовирусное, противовоспалительное, иммуностимулирующее и местное обезболивающее, а также способствует процессу грануляции при заживлении ожоговой раны [3, 4] .

Пчелиная пыльца — это сырье, из которого пчелы производят пчелиный хлеб. Они собирают пыльцу с пыльников растений, смешивают ее с небольшой дозой секрета слюнных желез или нектара и помещают в специальные корзины (corbiculae), расположенные на голенях их задних ног. Это называется пыльцевой загрузкой. Полевые пчелы собирают и переносят пчелиную пыльцу в улей [5, 6].

В улье собранная пыльца, смоченная слюной и фрагментированная нелетающими пчелами, упаковывается в сотовые ячейки.Далее поверхность собранной пыльцы покрывается тонким слоем меда и воска. Созданное вещество — это пчелиный хлеб, который подвергается анаэробной ферментации и сохраняется благодаря образующейся молочной кислоте. Пчелиный хлеб является основным источником белка для пчелиной семьи. Кроме того, он также является источником питательных и минеральных веществ для маточного молочка, производимого рабочими пчелами [5, 6].

Пчелиная пыльца содержится в пыльниках семенных растений в виде зерен размером 2,5–250 мкм мкм.Зерновая пыль окружена двухслойной клеточной стенкой. Внутренняя клеточная стенка называется интиной, а внешняя — экзиной. Экзина характеризуется сильным сопротивлением физико-химическим факторам. Кроме того, на его поверхности есть многочисленные поры и борозды, а также слой бальзама, которые способствуют налипанию пыльцы на брюшко пчел [5].

Пыльцевые зерна в зависимости от вида растений различаются по форме, цвету, размеру и весу. Форма зерен разнообразна: круглая, цилиндрическая, колоколообразная, треугольная или колючая [7].Их вес равен десятку или нескольким десяткам микрограммов. Большинство пыльцы состоят из отдельных зерен, которые иногда соединяются двумя и более зернами [7].

Цвет пыльцы варьируется от ярко-желтого до черного. Корзина для пыльцы, которую приносят в улей, обычно состоит из пыльцы одного растения. Однако иногда пчелы собирают пыльцу с разных видов растений. Группа растений, с которых собирается только пыльца, включает мак, кукурузу и люпин, а с других медоносных растений пчелы собирают и нектар, и пыльцу.Пчелы не собирают пыльцу с травы. Однако иногда они могут собирать споры грибов с заплесневелых растений [8, 9].

2. Химический состав пыльцы

Пыльца — довольно разнообразный растительный продукт, богатый биологически активными веществами. В пыльцевых зернах разных видов растений обнаружено 200 веществ. В группу основных химических веществ входят белки, аминокислоты, углеводы, липиды и жирные кислоты, фенольные соединения, ферменты и коферменты, а также витамины и биоэлементы [10, 11].

Пыльца в среднем содержит 22,7% белка, в том числе 10,4% незаменимых аминокислот, таких как метионин, лизин, треонин, гистидин, лейцин, изолейцин, валин, фенилаланин и триптофан. Эти белковые элементы необходимы для жизни, и организм не может синтезировать их самостоятельно. Кроме того, в пыльце содержится значительное количество нуклеиновых кислот, особенно рибонуклеиновой. Усвояемые углеводы содержатся в пыльце в среднем в количестве 30,8%. Восстанавливающие сахара, в основном фруктоза и глюкоза, присутствуют в этом продукте примерно на 25,7% [12–15].

Среди липидов, которые присутствуют в пыльце в количестве около 5,1%, в первую очередь следует отметить незаменимые жирные кислоты (НЖК). Такие кислоты, как линолевая, , γ, -линолевая и архаиновая, существуют в количестве 0,4%. Фосфолипиды составляют 1,5%, а фитостерины, особенно Р-ситостерин, — 1,1% [16].

Другая группа — фенольные соединения, которые составляют в среднем 1,6%. В эту группу входят флавоноиды, лейкотриены, катехины и фенольные кислоты.Среди флавоноидов, присутствующих в пыльце в количестве 1,4%, преобладают кемпферол, кверцетин и изорамнетин, а в группе фенольных кислот 0,2% — хлорогеновая кислота [17].

Пыльца характеризуется довольно значительным содержанием тритерпеновых связей. Наиболее частыми соединениями являются олеаноловая кислота, 3-урсоловая кислота и бетулиновый спирт [12, 13].

Кроме того, витамины и биоэлементы также относятся к ценным веществам. Пыльца является значительным источником витаминов, как жирорастворимых 0,1%, таких как провитамин А и витамины Е и D, так и водорастворимых 0,6%, таких как B1, B2, B6 и C, и кислот: пантотеновые, никотиновые и фолиевые, биотин, рутин и инозитол.Их общее количество составляет 0,7% в целом продукте.

Биоэлементы присутствуют примерно на 1,6%, включая макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий и калий) и микроэлементы (железо, медь, цинк, марганец, кремний и селен). Последний существует в количестве 0,02% [10–13].

По последним национальным данным, среднее содержание основных ингредиентов в воздушно-высушенной пыльце (при температуре 40 ° C) составляет следующие значения: белки, 32,8%, в том числе незаменимые аминокислоты, 11, 5% и редуцирующие сахара 40,7%, в том числе сахароза 3,7%, липиды 12,8%, витамин C 0,19%, β, -каротин 0,07% и биоэлементы 4 , 0%.

Для сбора пыльцевых корзин используются специальные приспособления — пыльцеуловители. Общее правило их работы — забирать часть корзины пыльцы с полевых пчел, возвращающихся в улей. Поэтому на обратном пути пчел встречаются разные разделители. Пчелы должны пробиваться сквозь них и, как следствие, терять часть корзины для пыльцы, которая попадает в специальные контейнеры. Существуют разные типы уловителей пыльцы: выпускные, нижние, срезные и верхние рамочные, в которых используются перфорированные сита или решетки с соответствующими небольшими отверстиями.Их размер около 5 мм.

Потеря пыльцы мобилизует пчел. Это увеличивает как количество полевых пчел, так и количество полетов. Количество пыльцы, собранной с одной колонии за сутки, составляет 50–250 г. По национальным данным, одна пчелиная семья дает от 1 до 7 кг пыльцы в год [12, 13].

Пчелиный хлеб собирают, соскребая его с сот с помощью специальной вилки, а затем разбавляют теплым медом в соотношении 1: 5. После выдерживания смеси в течение нескольких дней пчелиный хлеб при этом падает на дно емкости. тяжелый и отделяется от меда.Разложив по банкам, продукт плотно закрывают и хранят в темном прохладном месте [18].

3. Активность и биологические свойства пыльцы

Экспериментальные фармакологические исследования, проведенные на крысах и кроликах, показали, что пыльца обладает гиполипидемической активностью, снижая содержание общих липидов плазмы и триацилглицеринов. Кроме того, снижение концентрации липидов в сыворотке крови коррелировало с содержанием таких гормонов, как инсулин, тестостерон и тироксин, которые ответственны за более высокий метаболизм липидов [19, 20].

Клинические исследования подтвердили гиполипидемическую активность пыльцы. Это привело к снижению содержания указанных липидных веществ в сыворотке крови пациентов с 20 до 35% [21]. Он также успешно применялся при гиперлипидемии и атеросклерозе. У пациентов, которые не реагировали на антиатерсклеротический препарат Грофибрат (фенофибрат), пыльца снижала уровень липидов и холестерина с 20 до 30% и уменьшала скопление тромбоцитов на 30% [22, 23]. У пациентов, страдающих атеросклерозом со значительной миопией и частичной атрофией зрительного нерва, пыльца снижала уровень холестерина в сыворотке крови, увеличивала поле зрения и стабилизировала остроту зрения [24].

Пыльца и ее экстракты, в частности жирорастворимые, успешно применяются в постинфарктных условиях, а также при нарушениях системного кровообращения и артериальной гипертензии. Более того, небольшие дозы пыльцы, даваемые пожилым людям, позволяют как подавить атеросклеротические изменения кровеносных сосудов, так и улучшить церебральный кровоток [25].

Гипогликемическая активность пыльцы в основном приписывается присутствию ненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов и фитостеринов.Кроме того, у людей, принимающих пыльцу, была подтверждена пониженная способность к агрегации тромбоцитов и повышенная активность фибринолитической системы. Это указывает на антиатеросклеротический эффект, предохраняющий от сердечных заболеваний и инсультов [26].

Широкомасштабные и хорошо задокументированные исследования на животных также недвусмысленно показали детоксицирующее действие пыльцы. Крыс отравили органическими растворителями, такими как четыреххлористый углерод и трихлорэтилен, а также этионином и фторидом аммония, вызывающими глубокое повреждение клеток печени, и галактозамином, имитирующим изменения вирусного гепатита, этанолом и аллиловым спиртом, которые вызывают стеатоз и цирроз печени, а также с лекарствами: парацетамолом и гидрокортизоном.Под их влиянием были проанализированы очень высокие уровни ферментов, таких как аланин и аспартаттрансаминаза, кислая фосфатаза и билирубин [27]. Пыльца снизила уровень этих веществ в сыворотке крови даже до физиологических значений, что доказывает терапевтические свойства этого продукта в отношении ткани печени. Однако, когда в него вводили токсичные вещества, он защищал клетки печени от их вредного воздействия, что, в свою очередь, указывает на его способность предотвращать отравление. В процессе детоксикации важную роль играют полифенолы, в основном флавоноиды и фенольные кислоты [28–31].

Следует также упомянуть детоксицирующую активность пыльцы и перги при таких явлениях, как профессиональные заболевания, загрязнение тяжелыми металлами, промышленные газы и пыль, а также лекарства (например, противоревматические и противовоспалительные препараты и антибиотики) [32].

Пыльца также обладает высокой противовоспалительной активностью. Его масштабы сравнивают с такими нестероидными противовоспалительными препаратами, как напроксен, анальгин, фенилбутазон или индометацин [33].

Механизм противовоспалительного действия заключается в подавлении активности циклооксигеназы и липоксигеназы, ферментов, ответственных за превращение арахидоновой кислоты в такие токсичные соединения, как простагландин и лейкотриены, вызывая острые и хронические воспалительные состояния в тканях.Экспериментальные исследования показывают, что концентрированный экстракт пыльцы в дозе 50 мг на массу тела крысы на 75% устраняет отек лапы данного животного, вызванный введением каррагинана. Элементами, ответственными за такую ​​активность, являются флавоноиды и фенольные кислоты, а также жирные кислоты и фитостерины [34]. Пыльца рекомендована при острых и хронических воспалительных состояниях, начальных дегенеративных состояниях, холестатических заболеваниях печени, а также при токсических и посттравматических поражениях этого органа [33, 34].

Пчелиная пыльца также была предложена в качестве ценной пищевой добавки. Также были проведены эксперименты по кормлению животных пыльцой. Было доказано, что мыши и крысы, получавшие пыльцу, показали более высокое содержание витамина С и магния в тимусе, сердечной мышце и скелетных мышцах, а также более высокое содержание гемоглобина и большее количество эритроцитов по сравнению с животными, получавшими стандартный корм. . Более того, пыльца также увеличивала продолжительность жизни экспериментальных животных [35–37].

У голодных животных и животных, не соблюдающих витаминную диету, пыльца вызывала более быстрый набор веса, чем обычная диета.Исследование доказывает, что пыльца обладает высокой питательной ценностью, а также способностью быстро восполнять дефицит питательных веществ в организме животных. Важнейшую роль в этом процессе играют незаменимые аминокислоты, витамины и биоэлементы [36, 38].

Питательные свойства пыльцы и регулирующие метаболические процессы используются, в частности, в случаях отсутствия у детей аппетита, задержки развития и недоедания у детей и взрослых. Кроме того, рекомендуется вводить пыльцу в период выздоровления, после операций, а также людям, которые тяжело работают физически и морально [36, 38].

Кроме того, были также указаны адаптогенные свойства пыльцы, основанные на повышении устойчивости к вредным физическим, химическим и биологическим факторам: они одновременно (1) повышают физическую пригодность организма при чрезмерных физических нагрузках, влияя на центральную нервную систему за счет улучшения функций мозга, таких как память, обучение, понимание, мышление и способность к концентрации, и (2) повышение силы иммунной системы против инфекции в пути, усиление иммунологической системы [39].

Было также показано, что экстракты этанола пыльцы обладают достаточно сильной антибиотической активностью, которая все еще эффективна в отношении возбудителя грамположительных бактерий человека, например Staphylococcus aureus , и грамотрицательных бактерий, включая Escherichia coli. , Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeurgionsa, и на таких грибах, как Candida albicans . Ответственность за эту активность лежит на флавоноидах и фенольных кислотах [40, 41].

Недавние исследования показывают, что пыльца обладает противоаллергическим действием.Он защищает тучные клетки организмов от дегрануляции, то есть от высвобождения гистамина, который является показателем аллергических реакций. Например, высвобождение гистамина из тучных клеток, индуцированное сывороткой, содержащей анти-IgE-антитела, ингибировалось пыльцой на 62% [42].

Литературные данные указывают на то, что пыльца закупоривает капилляры, снимает опухоли сердечно-сосудистого и почечного происхождения и оказывает спазмолитическое действие на гладкие мышцы, особенно в области мочевого пузыря и уретры [43].

О благотворном действии пыльцы при воспалительных заболеваниях предстательной железы известно давно. Клиницисты подтверждают, что при небактериальных воспалениях простаты пыльца улучшает состояние пациентов, эффективно снимая боль. Положительный эффект отмечен при доброкачественной гиперплазии простаты. На начальной стадии рака простаты также было обнаружено улучшение. Однако, когда пыльцу вводили вместе с химиотерапевтическими агентами, количество людей, ощутивших значительный терапевтический эффект, значительно увеличивалось [44–47].

Пыльца, вводимая вместе с антидепрессантами, позволяет снизить их дозы и улучшить общее состояние за короткий период времени. Благодаря этому меньше случаев наркомании или возникновения побочных эффектов. Благодаря своим питательным и тонизирующим свойствам, а также улучшению кровоснабжения нервной ткани, пыльца повышает умственные способности и укрепляет нервную систему, ослабленную стрессом или переутомлением [48–50]. Таким образом, пыльца эффективна при физическом и умственном переутомлении, астении и апатии.

Особенно хорошие эффекты получаются при депрессиях, вызванных снижением жизненной энергии, особенно у пожилых людей. Длительное употребление пыльцы, даже в малых дозах, позволяет постепенно улучшать настроение, восстанавливает желание жить и укрепляет организм физически [50].

Хорошие результаты лечения пыльцой и пергой были получены в гериатрии при симптомах ранней старости, а также при неврастенической инертности у пожилых людей. Пыльца — жизненно важный элемент в лечении хронического алкогольного заболевания.Небольшие дозы пыльцы и транквилизаторов вместе с приемом жидкости позволяют облегчить симптомы абстиненции и значительно сократить их продолжительность. Недостатки многих веществ, таких как белки, витамины и биоэлементы, в частности магния, которые возникают при хроническом алкоголизме, в значительной степени восполняются пыльцой [17, 51].

4. Пути введения и дозирования

У взрослых терапевтически ежедневно применяют 20-40 г. Если в чайной ложке 7,5 г пыльцы, можно сделать вывод, что одна доза составляет 3-5 чайных ложек этого продукта для взрослых и 1-2 чайных ложки для детей.Обычно пыльцу принимают 3 раза в день перед едой. Продолжительность курса лечения 1–3 месяца, но его можно повторять 2–4 раза в год. Наиболее подходящий период для лечения — между зимой и весной и между летом и осенью. Обычно меньшая доза пыльцы используется в комбинированной терапии, наряду с другими лекарствами и при хронических заболеваниях [52].

Пчелиный хлеб, поскольку он обладает более сильным действием, чем пыльца, обычно вводится в меньших количествах или в течение короткого периода времени.Румынские исследователи при лечении хронического гепатита получили такие же результаты для перги, употребляемой в количестве 30 г в день в течение месяца, и для пыльцы в точно такой же дозе, которую вводили в течение 3 месяцев.

Для повышения усвояемости организма пыльцевые зерна измельчают путем измельчения или обрабатывают теплой водой. В водной среде пыльцевые зерна набухают и через 2-3 часа трескаются и, как следствие, высвобождают свои ценности. Для этого также используются молоко, фруктовые и овощные соки.(Молотую) пыльцу можно смешивать со многими продуктами в соотношении от 1: 1 до 1: 4 с добавлением меда, масла, творога, йогурта, джемов, глюкозы и др. Смешанная пыльца принимается по 1 чайной ложке 3 раза в день. Однако при многих заболеваниях рекомендуется использовать ферментативную пыльцу.

Подводя итог, следует подчеркнуть, что не измельченная пыльца, аккуратно пережеванная перед проглатыванием, усваивается организмом лишь примерно на 10–15%. После механического измельчения или естественного высвобождения доступность биологической пыльцы увеличивается до 60–80% [52, 53].

5. Пыльца в лечении ожоговых ран

Апитерапия становится все более популярной среди современных и традиционных методов лечения, поскольку использует терапевтический эффект стандартизированных фармакологически активных фракций, полученных из продуктов пчеловодства. Литературные данные свидетельствуют о подтверждении антиоксидантных, иммуномодулирующих, ускоряющих эпителизацию свойств, бактериостатических и анестезирующих свойств и целесообразности его применения при лечении ожоговых ран [54, 55].Кроме того, не менее важным фактом является то, что пыльца оказывает сильное противовоспалительное действие, сокращает время заживления, уменьшает дискомфорт, связанный как с продолжительностью, так и с интенсивностью недугов, и, безусловно, требует меньших затрат. Механизм воспалительного эффекта заключается в подавлении активности ферментов, ответственных за развитие медиаторов воспалительного процесса в тканях. За такое действие в основном ответственны флавоноиды и фенольные кислоты, но в этом процессе также принимают участие жирные кислоты и фитостерины [33, 34].

Более того, кемпферол, входящий в состав пыльцы, благодаря своей способности подавлять активность двух ферментов: гиалуронидазы, которая является ферментом, катализирующим деполимеризацию гиалуроновой кислоты, и эластазы, которая гидролизует эластин, укрепляет соединительную ткань и закупоривает кровеносные сосуды. Это приводит к уменьшению количества транссудатов, воспалительных реакций и отеков. Улучшается кровообращение в сосудах, благодаря чему кожа становится увлажненной и упругой. Противоотечное, противовоспалительное и обезболивающее действие флавоноидов также может быть результатом биологической активности другого соединения; например, кверцетин, подавляя активность гистидиндекарбоксилазы, снижает уровень гистамина в организме.Более того, подавление каскада метаболизма арахидоновой кислоты, что, в свою очередь, снижает уровень провоспалительных простагландинов и дает противовоспалительный эффект, снимает локальную боль и предотвращает агрегацию тромбоцитов [52, 56–58].

Следует также отметить, что одним из факторов, прерывающих процесс заживления ран, является инфекция. Особенно восприимчивы к инфекциям послеожоговые раны, которые были предметом предыдущих исследований по экспериментальной терапии ожогов прополисом.Обширные ожоги являются воротами инфекции для многих микроорганизмов, в то время как некротические ткани являются очень хорошей средой для развития таких микроорганизмов [54]. Терапевтический механизм апитерапии основан, среди прочего, на антимикробной активности и на индукции процессов регенерации поврежденных тканей. Эти свойства указывают на возможность использования апитерапевтов при лечении ожоговых ран и язв различной этиологии [40, 59]. Проведенные исследования, которые еще не опубликованы, доказывают, что мазь с экстрактом пчелиной пыльцы обладает противомикробным действием в отношении бактериальной флоры послеожоговых ран.Кроме того, апитерапевтический метод лечения ожоговой раны, включающий местное нанесение мази из пчелиной пыльцы, дополнительно лишен нежелательных эффектов и является альтернативой местному лечению ожоговой раны.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

Ссылки

1. да Силва Г. Р., да Нативидаде Т. Б., Камара К. А., да Силва Э. М. С., де Ассис Рибейру душ Сантуш Ф., Сильва Т. М. С. Идентификация сахара, аминокислот и минералов из пыльцы безжальных пчел хандаира ( Melipona subnitida ) Науки о пищевых продуктах и ​​питании . 2014. 5 (11): 1015–1021. DOI: 10.4236 / fns.2014.511112. [CrossRef] [Google Scholar] 2. Ногейра К., Иглесиас А., Феас X., Эстевиньо Л. М. Коммерческая пчелиная пыльца различного географического происхождения: комплексный подход. Международный журнал молекулярных наук . 2012. 13 (9): 11173–11187. DOI: 10.3390 / ijms130911173.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 3. Альмарас-Абарка Н., Кампос М. Д. Г., Авила-Рейес Дж. А., Наранхо-Хименес Н., Эррера-Корраль Дж., Гонсалес-Вальдес Л. С. Изменчивость антиоксидантной активности пыльцы разного ботанического происхождения, собранной пчелами. Interciencia . 2004. 29 (10): 574–578. [Google Scholar] 4. Кройер Г., Хегедус Н. Оценка биологически активных свойств экстрактов пыльцы как функциональной биологически активной добавки к пище. Инновационная наука о продуктах питания и новые технологии .2001. 2 (3): 171–174. DOI: 10.1016 / s1466-8564 (01) 00039-х. [CrossRef] [Google Scholar] 5. Коуту Р. Х. Н., Коуту Л. А. Apicultura: Manejo e Produtos . 3-й. Жаботикабал, Бразилия: Фунеп; 2006. [Google Scholar] 6. Перейра Ф. М., Фрейтас Б. М., Виейра Нето Дж. М., Лопес М. Т. Р., Барбоса А. Л., де Камарго Р. К. Р. Desenvolvimento de colônias de abelhas com diferentes alimentos protéicos. Pesquisa Agropecuária Brasileira . 2006; 41 (1): 1–7. DOI: 10.1590 / s0100-204×2006000100001. [CrossRef] [Google Scholar] 7.Шубхарани Р., Рупа П., Сиварам В. Морфология пыльцы отобранных кормовых растений пчел. Глобальный журнал биологии и биотехнологии . 2013; 2 (1): 82–90. [Google Scholar] 8. Wójcicki J. Экспериментальные и клинические анализы экстрактов пчелиной пыльцы. Herba Polonica . 1987: 33–49. [Google Scholar] 9. Дубцова Е. А. Состав, биологические свойства меда, пыльцы и маточного молочка и их возможное использование в диетотерапии. Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология .2009; 3: 36–41. [PubMed] [Google Scholar] 10. Кампос М. Г. Р., Богданов С., де Алмейда-Мурадян Л. Б. и др. Состав пыльцы и стандартизация аналитических методов. Журнал исследований пчеловодства . 2008. 47 (2): 154–161. DOI: 10.3896 / ibra.1.47.2.12. [CrossRef] [Google Scholar] 11. Кампос М., Фиргерио К., Лопес Дж., Богданов С. Каково будущее пчелиной пыльцы? Журнал аналитической атомной спектрометрии . 2010; 2: 131–144. [Google Scholar] 12. Кендзя Б., Холдерна-Кендзя Э. Биологические свойства и лечебное действие пчелиной пыльцы. Postępy Fitoterapii . 2005; 3-4: 103–108. [Google Scholar] 13. Кендзя Б., Холдерна-Кендзя Э. Новые исследования биологических свойств пыльцы. Postępy Fitoterapii . 2012; 1: 48–54. [Google Scholar] 14. Алмейда-Мурадиан Л. Б., Памплона Л. С., Коимбра С., Барт О. М. Химический состав и ботаническая оценка сушеных гранул пчелиной пыльцы. Журнал по составу и анализу пищевых продуктов . 2005. 18 (1): 105–111. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.10.008. [CrossRef] [Google Scholar] 15. Рулстон Т.Х., Кейн Дж. Х. Питательная ценность и усвояемость пыльцы для животных. Систематика и эволюция растений . 2000. 222 (1–4): 187–209. DOI: 10.1007 / bf00984102. [CrossRef] [Google Scholar] 16. Szczesna T. Состав длинноцепочечных жирных кислот пыльцы, собранной медоносными пчелами. Журнал пчеловодства . 2006. 50 (2): 65–79. [Google Scholar] 17. Асафова Н., Орлов Б., Козин Р. Физиологически активные продукты пчеловодства . Нижний Новгород, Россия: Николаев Ю.А.; 2001. под редакцией: Ю.А. Николаев. [Google Scholar] 18. Нагаи Т., Нагашима Т., Миода Т., Иноуэ Р. Получение и функциональные свойства экстрактов перги. Нарунг . 2004. 48 (3): 226–229. [PubMed] [Google Scholar] 19. Мэннинг Р. Жирные кислоты в пыльце: обзор их важности для медоносных пчел. Пчелиный мир . 2001. 82 (2): 60–75. [Google Scholar] 20. Juwiak S., Samochowiec L., Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на активность триглицерид липазы в сыворотке крови кроликов, получавших диету с высоким содержанием жиров. Herba Polonica . 1989; 35: с. 43. [Google Scholar] 21. Касьяненко В., Комисаренко И., Дубцова Е. Пчеловодство, апитерапия и качество жизни . Москва, Россия: Международная промышленная академия; 2010. Влияние меда, пыльцы и перги на холестерин сыворотки крови больных с патологическим липидным обменом; С. 81–82. [Google Scholar] 22. Polański M., Okoń K., Przybyło R., Frasik W. Кардиозащитные свойства гидрофильного экстракта пыльцы (HPE) Польский журнал патологии .1998. 49 (2): 109–112. [PubMed] [Google Scholar] 23. Полански М. Полезность гидрофильной фракции пчелиной пыльцы, стандартизированной для достижения терапевтического эффекта кардиозащиты. Материалы 35-й научной конференции по пчеловодству в Пулавах; 1998. [Google Scholar] 24. Machoy-Mokrzyńska A., oniewski I., Wojcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на центральную нервную систему. Herba Polonica . 1992; 38: с. 189. [Google Scholar] 25. Ван В., Ху Дж., Ченг Дж. Биологическое действие пыльцы ульев, радиозащитное действие на кроветворные ткани облученных мышей.Материалы 31-го Международного конгресса пчеловодства Апимондия; 1987; Варшава, Польша. п. п. 176. [Google Scholar] 26. Samochowiec L., Wójcicki J. Влияние пыльцы на липиды сыворотки и печени у крыс, получавших диету с высоким содержанием липидов. Herba Polonica . 1981; 27: с. 333. [Google Scholar] 27. Florek E., Leciejewska A. Próba zastosowania preparatów pszczelarskich w profilaktyce zatruć trichloroetylenem. Herba Polonica . 1995; 41: с. 70. [Google Scholar] 28. Юзвяк С., Райнска Т., Дуткевич Т., и другие. Экстракты пыльцы снижают гепатотоксичность парацетамола у мышей. Фитотерапевтические исследования . 1992. 6 (3): 141–145. DOI: 10.1002 / ptr.2650060308. [CrossRef] [Google Scholar] 29. Put A., Myśliwiec Z. Der Einfluss von Pollenextrakten auf biochemische Indikatoren der Leberfunktion im Verlauf einer chronischen Intoxikation mit Ammonium fluorid bei Ratten Teil II. Arztezeit Nanurheil . 1994; 35: с. 351. [Google Scholar] 30. Войчицки Дж., Хинек А., Самоховец Л. Защитный эффект экстрактов пыльцы от повреждения печени аллиловым спиртом. Archivum Immunologiae et Therapiae Experimentalis . 1985. 33 (6): 841–849. [PubMed] [Google Scholar] 31. Йылдыз О., Джан З., Сарал О. и др. Гепатопротекторный потенциал пыльцы каштановой пчелы при поражении печени у крыс, вызванном тетрахлорметаном. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина . 2013; 2013: 9. doi: 10.1155 / 2013 / 461478.461478 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Эраслан Г., Канбур М., Силичи С., Лиман Б., Алтинордулу Э., Сарица З.S. Оценка защитного действия пчелиной пыльцы против токсичности пропоксура у крыс. Экотоксикология и экологическая безопасность . 2009. 72 (3): 931–937. DOI: 10.1016 / j.ecoenv.2008.06.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33. Паскоал А., Родригес С., Тейшейра А., Феас X., Эстевиньо Л. М. Биологическая активность товарной пчелиной пыльцы: антимикробное, антимутагенное, антиоксидантное и противовоспалительное. Пищевая и химическая токсикология . 2014; 63: 233–239. DOI: 10.1016 / j.fct.2013.11.010.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Цой Э.-М. Антиноцицептивное и противовоспалительное действие экстракта пыльцы сосны ( Pinus densiflora ). Фитотерапевтические исследования . 2007. 21 (5): 471–475. DOI: 10.1002 / ptr.2103. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 35. Оливейра К. К. Л. С., Мория М., Азедо Р. А. Б. и др. Взаимосвязь между растительным происхождением и витаминами-антиоксидантами пчелиной пыльцы. Química Nova . 2009. 32 (5): 1099–1102. DOI: 10.1590 / s0100-404220000003.[CrossRef] [Google Scholar] 36. Аттиа Ю. А., Аль-Ханун А., Таг Эль-Дин А. Э., Бовера Ф., Шевика Ю. Э. Влияние уровней пчелиной пыльцы на продуктивные, репродуктивные и кровяные признаки кроликов NZW. Журнал физиологии животных и питания животных . 2011. 95 (3): 294–303. DOI: 10.1111 / j.1439-0396.2010.01054.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Халил Ф. А., Эль-Шейх Н. М. Влияние диетического египетского прополиса и добавок пчелиной пыльцы на токсичность фторида натрия у крыс. Журнал американской науки . 2010. 11 (6): 310–316. [Google Scholar] 38. Тихонов А.И., Содсавичный К., Тихонов С.А., Ярнич Т.Г., Боднарчук Л.И., Котенко А.М. Пчелиная пыльца в фармации и медицине . НФУ Оригинал Харьков; 2006. [Google Scholar] 39. Нечаева Н. Изменения функциональной и спортивной медицины после приема продуктов пчеловодства . Рязань, Россия: Рязанский государственный медицинский университет; 2009. [Google Scholar] 40. Балтрушайт В., Венскмонис П. Р., Чекстерите В. Антибактериальная активность меда и перги различного происхождения в отношении S-aureus и S-epidermidis. Пищевые технологии и биотехнологии . 2007. 45 (2): 201–208. [Google Scholar] 41. Эркмен О., Озджан М. М. Антимикробное действие турецкого прополиса, пыльцы и лавра на порчу и патогенные пищевые микроорганизмы. Журнал лекарственного питания . 2008. 11 (3): 587–592. DOI: 10.1089 / jmf.2007.0038. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42. Исикава Ю., Токура Т., Накано Н. и др. Ингибирующее действие пыльцы, собранной пчелами, на дегрануляцию тучных клеток in vivo и in vitro. Журнал лекарственного питания .2008. 11 (1): 14–20. DOI: 10.1089 / jmf.2006.163. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 43. Якушева Е. Пыльца и перга: физико-химические свойства. Биологические и фармакологические эффекты. Использование в медицинской практике. В кн .: Ракита Д., Кривцов Н., Узбекова Д. Г., ред. Теоретические и практические основы апитерапии . Рязань, Россия: Росздрав; 2010. С. 84–97. [Google Scholar] 44. Droździk M. Zastosowanie wyciągu z pyłku kwiatowego w leczeniu zapalenia i przerostu gruczołu krokowego. Herba Polonica .1993; 39: с. 223. [Google Scholar] 45. Ясумото Р., Каваниси Х., Цудзино Т. и др. Клиническая оценка длительного лечения с использованием экстракта пыльцы цернитина у пациентов с доброкачественной гиперплазией предстательной железы. Клиническая терапия . 1995. 17 (1): 82–87. DOI: 10.1016 / 0149-2918 (95) 80009-3. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 46. Wu Y.-D., Lou Y.-J. Стероидная фракция хлороформного экстракта из пчелиной пыльцы Brassica campestris индуцирует апоптоз в клетках рака предстательной железы человека PC-3. Фитотерапевтические исследования .2007. 21 (11): 1087–1091. DOI: 10.1002 / ptr.2235. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 47. Шоскес Д. А., Маникам К. Травы и дополнительная медицина при хроническом простатите. Всемирный урологический журнал . 2003. 21 (2): 108–113. DOI: 10.1007 / s00345-003-0332-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на биохимические нарушения у крыс, подвергшихся длительному употреблению этилового спирта. Herba Polonica . 1989; 35: с. 201. [Google Scholar] 49. Войчицки Дж., Samochowiec L., Hinek A. Влияние цернитинов на вызванное галактозамином повреждение печени у крыс. Archivum Immunologiae et Therapiae Experimentalis . 1985. 33 (2): 361–370. [PubMed] [Google Scholar] 50. Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на эндокринную функцию у кроликов. Herba Polonica . 1991; 27: с. 151. [Google Scholar] 51. Иверсен Т., Фиргаард К. М., Шрайвер П., Расмуссен О., Андреасен Ф. Влияние NaO Li Su на функции памяти и химический состав крови у пожилых людей. Журнал этнофармакологии . 1997. 56 (2): 109–116. DOI: 10.1016 / S0378-8741 (97) 01513-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 53. Rimpler M. Von Bienen gesammelte Blütenpollen: Eigenschaften und Verwendung. Ärztezeitschrift für Naturheilverfahren . 2003. 44 (3): 158–165. [Google Scholar] 54. Кабала-Дзик А., Шафларска-Стойко Э., Врублевска-Адамек И., Стойко Р. Экспериментальные наблюдения использования апитерапевтических средств при лечении ожоговых ран. Anales Academiae Medicae Silesiensis .2003; 54-55: 15-21. [Google Scholar] 55. Жепецка-Стойко А., Пилава Б., Рамос П., Стойко Дж. Антиоксидантные свойства экстрактов пчелиной пыльцы, исследованные с помощью спектроскопии ЭПР. Журнал пчеловодства . 2012. 56 (1): 23–31. DOI: 10.2478 / v10289-012-0003-0. [CrossRef] [Google Scholar] 56. Сахин Х., Алиазичиоглу Р., Йылдыз О., Колайли С., Инноченти А., Супуран С. Т. Экстракты меда, полена и прополиса проявляют мощную ингибирующую активность против металлоферментной карбоновой ангидразы цинка. Журнал ингибирования ферментов и медицинской химии .2011; 26 (3): 440–444. DOI: 10.3109 / 14756366.2010.503610. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 57. Ли Дж. Х., Ким Г. Х. Оценка антиоксидантной и ингибирующей активности для различных подклассов флавоноидов на ферменты ревматоидного артрита. Журнал пищевой науки . 2010; 75 (7): h312 – h317. DOI: 10.1111 / j.1750-3841.2010.01755.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 58. Канаширо А., Соуза Дж. Г., Кабея Л. М., Аззолини А. Е. С., Лучисано-Валим Ю. М. Высвобождение эластазы стимулированными нейтрофилами, ингибируемое флавоноидами: важность группы катехинов. Zeitschrift für Naturforschung C . 2007. 62 (5-6): 357–361. [PubMed] [Google Scholar] 59. Тихи Дж., Новак Дж. Обнаружение антимикробных препаратов в продуктах пчеловодства с активностью против стрептококков viridans. Журнал альтернативной и дополнительной медицины . 2000. 6 (5): 383–389. DOI: 10,1089 / acm.2000.6.383. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Химический состав и терапевтическое применение

Evid Based Complement Alternat Med. 2015; 2015: 297425.

, 1 , * , 2 , 1 , 1 и 1

Катаржина Комосинская-Васев

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Павел Ольчик

9000 2 Кафедра общественной аптеки, Фармацевтическая школа и Отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Kasztanowa 3, 41-200 Sosnowiec, Poland

Justyna Kamierczak

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Лукаш Менцнер

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

Krystyna Olczyk

1 Кафедра клинической химии и лабораторной диагностики, Фармацевтический факультет и Кафедра лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Jednosci 8, 41-200 Sosnowiec, Польша

1 Департамент Клиническая химия и лабораторная диагностика, Фармацевтический факультет и Отделение лабораторной медицины в Сосновце, Силезский медицинский университет, Едноски 8, 41-200 Сосновец, Польша

2 Департамент общественной аптеки, Фармацевтический факультет и Отделение лабораторной медицины в Сосновец, Силезский медицинский университет, Каштанова 3, 41-200 Сосновец, Польша

Академический редактор: Цзянь-Го Чен

Поступила в редакцию 29 декабря 2014 г .; Пересмотрено 27 февраля 2015 г .; Принята в печать 9 марта 2015 г.

Авторские права © 2015 Катаржина Комосинская-Васев и др.

Это статья в открытом доступе, распространяемая по лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Пчелиная пыльца — ценный апитерапевтический продукт, высоко ценимый натуральной медициной из-за ее потенциальных медицинских и пищевых применений.Он демонстрирует ряд действий, таких как противогрибковое, противомикробное, противовирусное, противовоспалительное, гепатопротекторное, противоопухолевое, иммуностимулирующее и местное обезболивающее. Сообщалось также о его радикальном очищающем потенциале. В этом исследовании обсуждались полезные свойства пчелиной пыльцы и их терапевтическое применение при различных патологических состояниях, а также известные в настоящее время механизмы, с помощью которых пчелиная пыльца модулирует процесс заживления ожоговых ран.

1. Введение

Апитерапевтические средства — это природные агенты, которые содержат группы химических соединений с утвержденным действием и диапазоном активности.Химический состав одного из самых известных апитерапевтов, пчелиной пыльцы, сильно зависит от растительного источника и географического происхождения, а также от других факторов, таких как климатические условия, тип почвы, раса и деятельность пчел [1, 2]. В составе пчелиной пыльцы около 250 веществ, включая аминокислоты, липиды (триглицериды, фосфолипиды), витамины, макро- и микроэлементы, флавоноиды [1, 2].

Пчелиная пыльца используется в апитерапевтическом лечении, поскольку она демонстрирует ряд действий, таких как противогрибковое, противомикробное, противовирусное, противовоспалительное, иммуностимулирующее и местное обезболивающее, а также способствует процессу грануляции при заживлении ожоговой раны [3, 4] .

Пчелиная пыльца — это сырье, из которого пчелы производят пчелиный хлеб. Они собирают пыльцу с пыльников растений, смешивают ее с небольшой дозой секрета слюнных желез или нектара и помещают в специальные корзины (corbiculae), расположенные на голенях их задних ног. Это называется пыльцевой загрузкой. Полевые пчелы собирают и переносят пчелиную пыльцу в улей [5, 6].

В улье собранная пыльца, смоченная слюной и фрагментированная нелетающими пчелами, упаковывается в сотовые ячейки.Далее поверхность собранной пыльцы покрывается тонким слоем меда и воска. Созданное вещество — это пчелиный хлеб, который подвергается анаэробной ферментации и сохраняется благодаря образующейся молочной кислоте. Пчелиный хлеб является основным источником белка для пчелиной семьи. Кроме того, он также является источником питательных и минеральных веществ для маточного молочка, производимого рабочими пчелами [5, 6].

Пчелиная пыльца содержится в пыльниках семенных растений в виде зерен размером 2,5–250 мкм мкм.Зерновая пыль окружена двухслойной клеточной стенкой. Внутренняя клеточная стенка называется интиной, а внешняя — экзиной. Экзина характеризуется сильным сопротивлением физико-химическим факторам. Кроме того, на его поверхности есть многочисленные поры и борозды, а также слой бальзама, которые способствуют налипанию пыльцы на брюшко пчел [5].

Пыльцевые зерна в зависимости от вида растений различаются по форме, цвету, размеру и весу. Форма зерен разнообразна: круглая, цилиндрическая, колоколообразная, треугольная или колючая [7].Их вес равен десятку или нескольким десяткам микрограммов. Большинство пыльцы состоят из отдельных зерен, которые иногда соединяются двумя и более зернами [7].

Цвет пыльцы варьируется от ярко-желтого до черного. Корзина для пыльцы, которую приносят в улей, обычно состоит из пыльцы одного растения. Однако иногда пчелы собирают пыльцу с разных видов растений. Группа растений, с которых собирается только пыльца, включает мак, кукурузу и люпин, а с других медоносных растений пчелы собирают и нектар, и пыльцу.Пчелы не собирают пыльцу с травы. Однако иногда они могут собирать споры грибов с заплесневелых растений [8, 9].

2. Химический состав пыльцы

Пыльца — довольно разнообразный растительный продукт, богатый биологически активными веществами. В пыльцевых зернах разных видов растений обнаружено 200 веществ. В группу основных химических веществ входят белки, аминокислоты, углеводы, липиды и жирные кислоты, фенольные соединения, ферменты и коферменты, а также витамины и биоэлементы [10, 11].

Пыльца в среднем содержит 22,7% белка, в том числе 10,4% незаменимых аминокислот, таких как метионин, лизин, треонин, гистидин, лейцин, изолейцин, валин, фенилаланин и триптофан. Эти белковые элементы необходимы для жизни, и организм не может синтезировать их самостоятельно. Кроме того, в пыльце содержится значительное количество нуклеиновых кислот, особенно рибонуклеиновой. Усвояемые углеводы содержатся в пыльце в среднем в количестве 30,8%. Восстанавливающие сахара, в основном фруктоза и глюкоза, присутствуют в этом продукте примерно на 25,7% [12–15].

Среди липидов, которые присутствуют в пыльце в количестве около 5,1%, в первую очередь следует отметить незаменимые жирные кислоты (НЖК). Такие кислоты, как линолевая, , γ, -линолевая и архаиновая, существуют в количестве 0,4%. Фосфолипиды составляют 1,5%, а фитостерины, особенно Р-ситостерин, — 1,1% [16].

Другая группа — фенольные соединения, которые составляют в среднем 1,6%. В эту группу входят флавоноиды, лейкотриены, катехины и фенольные кислоты.Среди флавоноидов, присутствующих в пыльце в количестве 1,4%, преобладают кемпферол, кверцетин и изорамнетин, а в группе фенольных кислот 0,2% — хлорогеновая кислота [17].

Пыльца характеризуется довольно значительным содержанием тритерпеновых связей. Наиболее частыми соединениями являются олеаноловая кислота, 3-урсоловая кислота и бетулиновый спирт [12, 13].

Кроме того, витамины и биоэлементы также относятся к ценным веществам. Пыльца является значительным источником витаминов, как жирорастворимых 0,1%, таких как провитамин А и витамины Е и D, так и водорастворимых 0,6%, таких как B1, B2, B6 и C, и кислот: пантотеновые, никотиновые и фолиевые, биотин, рутин и инозитол.Их общее количество составляет 0,7% в целом продукте.

Биоэлементы присутствуют примерно на 1,6%, включая макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий и калий) и микроэлементы (железо, медь, цинк, марганец, кремний и селен). Последний существует в количестве 0,02% [10–13].

По последним национальным данным, среднее содержание основных ингредиентов в воздушно-высушенной пыльце (при температуре 40 ° C) составляет следующие значения: белки, 32,8%, в том числе незаменимые аминокислоты, 11, 5% и редуцирующие сахара 40,7%, в том числе сахароза 3,7%, липиды 12,8%, витамин C 0,19%, β, -каротин 0,07% и биоэлементы 4 , 0%.

Для сбора пыльцевых корзин используются специальные приспособления — пыльцеуловители. Общее правило их работы — забирать часть корзины пыльцы с полевых пчел, возвращающихся в улей. Поэтому на обратном пути пчел встречаются разные разделители. Пчелы должны пробиваться сквозь них и, как следствие, терять часть корзины для пыльцы, которая попадает в специальные контейнеры. Существуют разные типы уловителей пыльцы: выпускные, нижние, срезные и верхние рамочные, в которых используются перфорированные сита или решетки с соответствующими небольшими отверстиями.Их размер около 5 мм.

Потеря пыльцы мобилизует пчел. Это увеличивает как количество полевых пчел, так и количество полетов. Количество пыльцы, собранной с одной колонии за сутки, составляет 50–250 г. По национальным данным, одна пчелиная семья дает от 1 до 7 кг пыльцы в год [12, 13].

Пчелиный хлеб собирают, соскребая его с сот с помощью специальной вилки, а затем разбавляют теплым медом в соотношении 1: 5. После выдерживания смеси в течение нескольких дней пчелиный хлеб при этом падает на дно емкости. тяжелый и отделяется от меда.Разложив по банкам, продукт плотно закрывают и хранят в темном прохладном месте [18].

3. Активность и биологические свойства пыльцы

Экспериментальные фармакологические исследования, проведенные на крысах и кроликах, показали, что пыльца обладает гиполипидемической активностью, снижая содержание общих липидов плазмы и триацилглицеринов. Кроме того, снижение концентрации липидов в сыворотке крови коррелировало с содержанием таких гормонов, как инсулин, тестостерон и тироксин, которые ответственны за более высокий метаболизм липидов [19, 20].

Клинические исследования подтвердили гиполипидемическую активность пыльцы. Это привело к снижению содержания указанных липидных веществ в сыворотке крови пациентов с 20 до 35% [21]. Он также успешно применялся при гиперлипидемии и атеросклерозе. У пациентов, которые не реагировали на антиатерсклеротический препарат Грофибрат (фенофибрат), пыльца снижала уровень липидов и холестерина с 20 до 30% и уменьшала скопление тромбоцитов на 30% [22, 23]. У пациентов, страдающих атеросклерозом со значительной миопией и частичной атрофией зрительного нерва, пыльца снижала уровень холестерина в сыворотке крови, увеличивала поле зрения и стабилизировала остроту зрения [24].

Пыльца и ее экстракты, в частности жирорастворимые, успешно применяются в постинфарктных условиях, а также при нарушениях системного кровообращения и артериальной гипертензии. Более того, небольшие дозы пыльцы, даваемые пожилым людям, позволяют как подавить атеросклеротические изменения кровеносных сосудов, так и улучшить церебральный кровоток [25].

Гипогликемическая активность пыльцы в основном приписывается присутствию ненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов и фитостеринов.Кроме того, у людей, принимающих пыльцу, была подтверждена пониженная способность к агрегации тромбоцитов и повышенная активность фибринолитической системы. Это указывает на антиатеросклеротический эффект, предохраняющий от сердечных заболеваний и инсультов [26].

Широкомасштабные и хорошо задокументированные исследования на животных также недвусмысленно показали детоксицирующее действие пыльцы. Крыс отравили органическими растворителями, такими как четыреххлористый углерод и трихлорэтилен, а также этионином и фторидом аммония, вызывающими глубокое повреждение клеток печени, и галактозамином, имитирующим изменения вирусного гепатита, этанолом и аллиловым спиртом, которые вызывают стеатоз и цирроз печени, а также с лекарствами: парацетамолом и гидрокортизоном.Под их влиянием были проанализированы очень высокие уровни ферментов, таких как аланин и аспартаттрансаминаза, кислая фосфатаза и билирубин [27]. Пыльца снизила уровень этих веществ в сыворотке крови даже до физиологических значений, что доказывает терапевтические свойства этого продукта в отношении ткани печени. Однако, когда в него вводили токсичные вещества, он защищал клетки печени от их вредного воздействия, что, в свою очередь, указывает на его способность предотвращать отравление. В процессе детоксикации важную роль играют полифенолы, в основном флавоноиды и фенольные кислоты [28–31].

Следует также упомянуть детоксицирующую активность пыльцы и перги при таких явлениях, как профессиональные заболевания, загрязнение тяжелыми металлами, промышленные газы и пыль, а также лекарства (например, противоревматические и противовоспалительные препараты и антибиотики) [32].

Пыльца также обладает высокой противовоспалительной активностью. Его масштабы сравнивают с такими нестероидными противовоспалительными препаратами, как напроксен, анальгин, фенилбутазон или индометацин [33].

Механизм противовоспалительного действия заключается в подавлении активности циклооксигеназы и липоксигеназы, ферментов, ответственных за превращение арахидоновой кислоты в такие токсичные соединения, как простагландин и лейкотриены, вызывая острые и хронические воспалительные состояния в тканях.Экспериментальные исследования показывают, что концентрированный экстракт пыльцы в дозе 50 мг на массу тела крысы на 75% устраняет отек лапы данного животного, вызванный введением каррагинана. Элементами, ответственными за такую ​​активность, являются флавоноиды и фенольные кислоты, а также жирные кислоты и фитостерины [34]. Пыльца рекомендована при острых и хронических воспалительных состояниях, начальных дегенеративных состояниях, холестатических заболеваниях печени, а также при токсических и посттравматических поражениях этого органа [33, 34].

Пчелиная пыльца также была предложена в качестве ценной пищевой добавки. Также были проведены эксперименты по кормлению животных пыльцой. Было доказано, что мыши и крысы, получавшие пыльцу, показали более высокое содержание витамина С и магния в тимусе, сердечной мышце и скелетных мышцах, а также более высокое содержание гемоглобина и большее количество эритроцитов по сравнению с животными, получавшими стандартный корм. . Более того, пыльца также увеличивала продолжительность жизни экспериментальных животных [35–37].

У голодных животных и животных, не соблюдающих витаминную диету, пыльца вызывала более быстрый набор веса, чем обычная диета.Исследование доказывает, что пыльца обладает высокой питательной ценностью, а также способностью быстро восполнять дефицит питательных веществ в организме животных. Важнейшую роль в этом процессе играют незаменимые аминокислоты, витамины и биоэлементы [36, 38].

Питательные свойства пыльцы и регулирующие метаболические процессы используются, в частности, в случаях отсутствия у детей аппетита, задержки развития и недоедания у детей и взрослых. Кроме того, рекомендуется вводить пыльцу в период выздоровления, после операций, а также людям, которые тяжело работают физически и морально [36, 38].

Кроме того, были также указаны адаптогенные свойства пыльцы, основанные на повышении устойчивости к вредным физическим, химическим и биологическим факторам: они одновременно (1) повышают физическую пригодность организма при чрезмерных физических нагрузках, влияя на центральную нервную систему за счет улучшения функций мозга, таких как память, обучение, понимание, мышление и способность к концентрации, и (2) повышение силы иммунной системы против инфекции в пути, усиление иммунологической системы [39].

Было также показано, что экстракты этанола пыльцы обладают достаточно сильной антибиотической активностью, которая все еще эффективна в отношении возбудителя грамположительных бактерий человека, например Staphylococcus aureus , и грамотрицательных бактерий, включая Escherichia coli. , Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeurgionsa, и на таких грибах, как Candida albicans . Ответственность за эту активность лежит на флавоноидах и фенольных кислотах [40, 41].

Недавние исследования показывают, что пыльца обладает противоаллергическим действием.Он защищает тучные клетки организмов от дегрануляции, то есть от высвобождения гистамина, который является показателем аллергических реакций. Например, высвобождение гистамина из тучных клеток, индуцированное сывороткой, содержащей анти-IgE-антитела, ингибировалось пыльцой на 62% [42].

Литературные данные указывают на то, что пыльца закупоривает капилляры, снимает опухоли сердечно-сосудистого и почечного происхождения и оказывает спазмолитическое действие на гладкие мышцы, особенно в области мочевого пузыря и уретры [43].

О благотворном действии пыльцы при воспалительных заболеваниях предстательной железы известно давно. Клиницисты подтверждают, что при небактериальных воспалениях простаты пыльца улучшает состояние пациентов, эффективно снимая боль. Положительный эффект отмечен при доброкачественной гиперплазии простаты. На начальной стадии рака простаты также было обнаружено улучшение. Однако, когда пыльцу вводили вместе с химиотерапевтическими агентами, количество людей, ощутивших значительный терапевтический эффект, значительно увеличивалось [44–47].

Пыльца, вводимая вместе с антидепрессантами, позволяет снизить их дозы и улучшить общее состояние за короткий период времени. Благодаря этому меньше случаев наркомании или возникновения побочных эффектов. Благодаря своим питательным и тонизирующим свойствам, а также улучшению кровоснабжения нервной ткани, пыльца повышает умственные способности и укрепляет нервную систему, ослабленную стрессом или переутомлением [48–50]. Таким образом, пыльца эффективна при физическом и умственном переутомлении, астении и апатии.

Особенно хорошие эффекты получаются при депрессиях, вызванных снижением жизненной энергии, особенно у пожилых людей. Длительное употребление пыльцы, даже в малых дозах, позволяет постепенно улучшать настроение, восстанавливает желание жить и укрепляет организм физически [50].

Хорошие результаты лечения пыльцой и пергой были получены в гериатрии при симптомах ранней старости, а также при неврастенической инертности у пожилых людей. Пыльца — жизненно важный элемент в лечении хронического алкогольного заболевания.Небольшие дозы пыльцы и транквилизаторов вместе с приемом жидкости позволяют облегчить симптомы абстиненции и значительно сократить их продолжительность. Недостатки многих веществ, таких как белки, витамины и биоэлементы, в частности магния, которые возникают при хроническом алкоголизме, в значительной степени восполняются пыльцой [17, 51].

4. Пути введения и дозирования

У взрослых терапевтически ежедневно применяют 20-40 г. Если в чайной ложке 7,5 г пыльцы, можно сделать вывод, что одна доза составляет 3-5 чайных ложек этого продукта для взрослых и 1-2 чайных ложки для детей.Обычно пыльцу принимают 3 раза в день перед едой. Продолжительность курса лечения 1–3 месяца, но его можно повторять 2–4 раза в год. Наиболее подходящий период для лечения — между зимой и весной и между летом и осенью. Обычно меньшая доза пыльцы используется в комбинированной терапии, наряду с другими лекарствами и при хронических заболеваниях [52].

Пчелиный хлеб, поскольку он обладает более сильным действием, чем пыльца, обычно вводится в меньших количествах или в течение короткого периода времени.Румынские исследователи при лечении хронического гепатита получили такие же результаты для перги, употребляемой в количестве 30 г в день в течение месяца, и для пыльцы в точно такой же дозе, которую вводили в течение 3 месяцев.

Для повышения усвояемости организма пыльцевые зерна измельчают путем измельчения или обрабатывают теплой водой. В водной среде пыльцевые зерна набухают и через 2-3 часа трескаются и, как следствие, высвобождают свои ценности. Для этого также используются молоко, фруктовые и овощные соки.(Молотую) пыльцу можно смешивать со многими продуктами в соотношении от 1: 1 до 1: 4 с добавлением меда, масла, творога, йогурта, джемов, глюкозы и др. Смешанная пыльца принимается по 1 чайной ложке 3 раза в день. Однако при многих заболеваниях рекомендуется использовать ферментативную пыльцу.

Подводя итог, следует подчеркнуть, что не измельченная пыльца, аккуратно пережеванная перед проглатыванием, усваивается организмом лишь примерно на 10–15%. После механического измельчения или естественного высвобождения доступность биологической пыльцы увеличивается до 60–80% [52, 53].

5. Пыльца в лечении ожоговых ран

Апитерапия становится все более популярной среди современных и традиционных методов лечения, поскольку использует терапевтический эффект стандартизированных фармакологически активных фракций, полученных из продуктов пчеловодства. Литературные данные свидетельствуют о подтверждении антиоксидантных, иммуномодулирующих, ускоряющих эпителизацию свойств, бактериостатических и анестезирующих свойств и целесообразности его применения при лечении ожоговых ран [54, 55].Кроме того, не менее важным фактом является то, что пыльца оказывает сильное противовоспалительное действие, сокращает время заживления, уменьшает дискомфорт, связанный как с продолжительностью, так и с интенсивностью недугов, и, безусловно, требует меньших затрат. Механизм воспалительного эффекта заключается в подавлении активности ферментов, ответственных за развитие медиаторов воспалительного процесса в тканях. За такое действие в основном ответственны флавоноиды и фенольные кислоты, но в этом процессе также принимают участие жирные кислоты и фитостерины [33, 34].

Более того, кемпферол, входящий в состав пыльцы, благодаря своей способности подавлять активность двух ферментов: гиалуронидазы, которая является ферментом, катализирующим деполимеризацию гиалуроновой кислоты, и эластазы, которая гидролизует эластин, укрепляет соединительную ткань и закупоривает кровеносные сосуды. Это приводит к уменьшению количества транссудатов, воспалительных реакций и отеков. Улучшается кровообращение в сосудах, благодаря чему кожа становится увлажненной и упругой. Противоотечное, противовоспалительное и обезболивающее действие флавоноидов также может быть результатом биологической активности другого соединения; например, кверцетин, подавляя активность гистидиндекарбоксилазы, снижает уровень гистамина в организме.Более того, подавление каскада метаболизма арахидоновой кислоты, что, в свою очередь, снижает уровень провоспалительных простагландинов и дает противовоспалительный эффект, снимает локальную боль и предотвращает агрегацию тромбоцитов [52, 56–58].

Следует также отметить, что одним из факторов, прерывающих процесс заживления ран, является инфекция. Особенно восприимчивы к инфекциям послеожоговые раны, которые были предметом предыдущих исследований по экспериментальной терапии ожогов прополисом.Обширные ожоги являются воротами инфекции для многих микроорганизмов, в то время как некротические ткани являются очень хорошей средой для развития таких микроорганизмов [54]. Терапевтический механизм апитерапии основан, среди прочего, на антимикробной активности и на индукции процессов регенерации поврежденных тканей. Эти свойства указывают на возможность использования апитерапевтов при лечении ожоговых ран и язв различной этиологии [40, 59]. Проведенные исследования, которые еще не опубликованы, доказывают, что мазь с экстрактом пчелиной пыльцы обладает противомикробным действием в отношении бактериальной флоры послеожоговых ран.Кроме того, апитерапевтический метод лечения ожоговой раны, включающий местное нанесение мази из пчелиной пыльцы, дополнительно лишен нежелательных эффектов и является альтернативой местному лечению ожоговой раны.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

Ссылки

1. да Силва Г. Р., да Нативидаде Т. Б., Камара К. А., да Силва Э. М. С., де Ассис Рибейру душ Сантуш Ф., Сильва Т. М. С. Идентификация сахара, аминокислот и минералов из пыльцы безжальных пчел хандаира ( Melipona subnitida ) Науки о пищевых продуктах и ​​питании . 2014. 5 (11): 1015–1021. DOI: 10.4236 / fns.2014.511112. [CrossRef] [Google Scholar] 2. Ногейра К., Иглесиас А., Феас X., Эстевиньо Л. М. Коммерческая пчелиная пыльца различного географического происхождения: комплексный подход. Международный журнал молекулярных наук . 2012. 13 (9): 11173–11187. DOI: 10.3390 / ijms130911173.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 3. Альмарас-Абарка Н., Кампос М. Д. Г., Авила-Рейес Дж. А., Наранхо-Хименес Н., Эррера-Корраль Дж., Гонсалес-Вальдес Л. С. Изменчивость антиоксидантной активности пыльцы разного ботанического происхождения, собранной пчелами. Interciencia . 2004. 29 (10): 574–578. [Google Scholar] 4. Кройер Г., Хегедус Н. Оценка биологически активных свойств экстрактов пыльцы как функциональной биологически активной добавки к пище. Инновационная наука о продуктах питания и новые технологии .2001. 2 (3): 171–174. DOI: 10.1016 / s1466-8564 (01) 00039-х. [CrossRef] [Google Scholar] 5. Коуту Р. Х. Н., Коуту Л. А. Apicultura: Manejo e Produtos . 3-й. Жаботикабал, Бразилия: Фунеп; 2006. [Google Scholar] 6. Перейра Ф. М., Фрейтас Б. М., Виейра Нето Дж. М., Лопес М. Т. Р., Барбоса А. Л., де Камарго Р. К. Р. Desenvolvimento de colônias de abelhas com diferentes alimentos protéicos. Pesquisa Agropecuária Brasileira . 2006; 41 (1): 1–7. DOI: 10.1590 / s0100-204×2006000100001. [CrossRef] [Google Scholar] 7.Шубхарани Р., Рупа П., Сиварам В. Морфология пыльцы отобранных кормовых растений пчел. Глобальный журнал биологии и биотехнологии . 2013; 2 (1): 82–90. [Google Scholar] 8. Wójcicki J. Экспериментальные и клинические анализы экстрактов пчелиной пыльцы. Herba Polonica . 1987: 33–49. [Google Scholar] 9. Дубцова Е. А. Состав, биологические свойства меда, пыльцы и маточного молочка и их возможное использование в диетотерапии. Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология .2009; 3: 36–41. [PubMed] [Google Scholar] 10. Кампос М. Г. Р., Богданов С., де Алмейда-Мурадян Л. Б. и др. Состав пыльцы и стандартизация аналитических методов. Журнал исследований пчеловодства . 2008. 47 (2): 154–161. DOI: 10.3896 / ibra.1.47.2.12. [CrossRef] [Google Scholar] 11. Кампос М., Фиргерио К., Лопес Дж., Богданов С. Каково будущее пчелиной пыльцы? Журнал аналитической атомной спектрометрии . 2010; 2: 131–144. [Google Scholar] 12. Кендзя Б., Холдерна-Кендзя Э. Биологические свойства и лечебное действие пчелиной пыльцы. Postępy Fitoterapii . 2005; 3-4: 103–108. [Google Scholar] 13. Кендзя Б., Холдерна-Кендзя Э. Новые исследования биологических свойств пыльцы. Postępy Fitoterapii . 2012; 1: 48–54. [Google Scholar] 14. Алмейда-Мурадиан Л. Б., Памплона Л. С., Коимбра С., Барт О. М. Химический состав и ботаническая оценка сушеных гранул пчелиной пыльцы. Журнал по составу и анализу пищевых продуктов . 2005. 18 (1): 105–111. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.10.008. [CrossRef] [Google Scholar] 15. Рулстон Т.Х., Кейн Дж. Х. Питательная ценность и усвояемость пыльцы для животных. Систематика и эволюция растений . 2000. 222 (1–4): 187–209. DOI: 10.1007 / bf00984102. [CrossRef] [Google Scholar] 16. Szczesna T. Состав длинноцепочечных жирных кислот пыльцы, собранной медоносными пчелами. Журнал пчеловодства . 2006. 50 (2): 65–79. [Google Scholar] 17. Асафова Н., Орлов Б., Козин Р. Физиологически активные продукты пчеловодства . Нижний Новгород, Россия: Николаев Ю.А.; 2001. под редакцией: Ю.А. Николаев. [Google Scholar] 18. Нагаи Т., Нагашима Т., Миода Т., Иноуэ Р. Получение и функциональные свойства экстрактов перги. Нарунг . 2004. 48 (3): 226–229. [PubMed] [Google Scholar] 19. Мэннинг Р. Жирные кислоты в пыльце: обзор их важности для медоносных пчел. Пчелиный мир . 2001. 82 (2): 60–75. [Google Scholar] 20. Juwiak S., Samochowiec L., Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на активность триглицерид липазы в сыворотке крови кроликов, получавших диету с высоким содержанием жиров. Herba Polonica . 1989; 35: с. 43. [Google Scholar] 21. Касьяненко В., Комисаренко И., Дубцова Е. Пчеловодство, апитерапия и качество жизни . Москва, Россия: Международная промышленная академия; 2010. Влияние меда, пыльцы и перги на холестерин сыворотки крови больных с патологическим липидным обменом; С. 81–82. [Google Scholar] 22. Polański M., Okoń K., Przybyło R., Frasik W. Кардиозащитные свойства гидрофильного экстракта пыльцы (HPE) Польский журнал патологии .1998. 49 (2): 109–112. [PubMed] [Google Scholar] 23. Полански М. Полезность гидрофильной фракции пчелиной пыльцы, стандартизированной для достижения терапевтического эффекта кардиозащиты. Материалы 35-й научной конференции по пчеловодству в Пулавах; 1998. [Google Scholar] 24. Machoy-Mokrzyńska A., oniewski I., Wojcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на центральную нервную систему. Herba Polonica . 1992; 38: с. 189. [Google Scholar] 25. Ван В., Ху Дж., Ченг Дж. Биологическое действие пыльцы ульев, радиозащитное действие на кроветворные ткани облученных мышей.Материалы 31-го Международного конгресса пчеловодства Апимондия; 1987; Варшава, Польша. п. п. 176. [Google Scholar] 26. Samochowiec L., Wójcicki J. Влияние пыльцы на липиды сыворотки и печени у крыс, получавших диету с высоким содержанием липидов. Herba Polonica . 1981; 27: с. 333. [Google Scholar] 27. Florek E., Leciejewska A. Próba zastosowania preparatów pszczelarskich w profilaktyce zatruć trichloroetylenem. Herba Polonica . 1995; 41: с. 70. [Google Scholar] 28. Юзвяк С., Райнска Т., Дуткевич Т., и другие. Экстракты пыльцы снижают гепатотоксичность парацетамола у мышей. Фитотерапевтические исследования . 1992. 6 (3): 141–145. DOI: 10.1002 / ptr.2650060308. [CrossRef] [Google Scholar] 29. Put A., Myśliwiec Z. Der Einfluss von Pollenextrakten auf biochemische Indikatoren der Leberfunktion im Verlauf einer chronischen Intoxikation mit Ammonium fluorid bei Ratten Teil II. Arztezeit Nanurheil . 1994; 35: с. 351. [Google Scholar] 30. Войчицки Дж., Хинек А., Самоховец Л. Защитный эффект экстрактов пыльцы от повреждения печени аллиловым спиртом. Archivum Immunologiae et Therapiae Experimentalis . 1985. 33 (6): 841–849. [PubMed] [Google Scholar] 31. Йылдыз О., Джан З., Сарал О. и др. Гепатопротекторный потенциал пыльцы каштановой пчелы при поражении печени у крыс, вызванном тетрахлорметаном. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина . 2013; 2013: 9. doi: 10.1155 / 2013 / 461478.461478 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Эраслан Г., Канбур М., Силичи С., Лиман Б., Алтинордулу Э., Сарица З.S. Оценка защитного действия пчелиной пыльцы против токсичности пропоксура у крыс. Экотоксикология и экологическая безопасность . 2009. 72 (3): 931–937. DOI: 10.1016 / j.ecoenv.2008.06.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33. Паскоал А., Родригес С., Тейшейра А., Феас X., Эстевиньо Л. М. Биологическая активность товарной пчелиной пыльцы: антимикробное, антимутагенное, антиоксидантное и противовоспалительное. Пищевая и химическая токсикология . 2014; 63: 233–239. DOI: 10.1016 / j.fct.2013.11.010.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Цой Э.-М. Антиноцицептивное и противовоспалительное действие экстракта пыльцы сосны ( Pinus densiflora ). Фитотерапевтические исследования . 2007. 21 (5): 471–475. DOI: 10.1002 / ptr.2103. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 35. Оливейра К. К. Л. С., Мория М., Азедо Р. А. Б. и др. Взаимосвязь между растительным происхождением и витаминами-антиоксидантами пчелиной пыльцы. Química Nova . 2009. 32 (5): 1099–1102. DOI: 10.1590 / s0100-404220000003.[CrossRef] [Google Scholar] 36. Аттиа Ю. А., Аль-Ханун А., Таг Эль-Дин А. Э., Бовера Ф., Шевика Ю. Э. Влияние уровней пчелиной пыльцы на продуктивные, репродуктивные и кровяные признаки кроликов NZW. Журнал физиологии животных и питания животных . 2011. 95 (3): 294–303. DOI: 10.1111 / j.1439-0396.2010.01054.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Халил Ф. А., Эль-Шейх Н. М. Влияние диетического египетского прополиса и добавок пчелиной пыльцы на токсичность фторида натрия у крыс. Журнал американской науки . 2010. 11 (6): 310–316. [Google Scholar] 38. Тихонов А.И., Содсавичный К., Тихонов С.А., Ярнич Т.Г., Боднарчук Л.И., Котенко А.М. Пчелиная пыльца в фармации и медицине . НФУ Оригинал Харьков; 2006. [Google Scholar] 39. Нечаева Н. Изменения функциональной и спортивной медицины после приема продуктов пчеловодства . Рязань, Россия: Рязанский государственный медицинский университет; 2009. [Google Scholar] 40. Балтрушайт В., Венскмонис П. Р., Чекстерите В. Антибактериальная активность меда и перги различного происхождения в отношении S-aureus и S-epidermidis. Пищевые технологии и биотехнологии . 2007. 45 (2): 201–208. [Google Scholar] 41. Эркмен О., Озджан М. М. Антимикробное действие турецкого прополиса, пыльцы и лавра на порчу и патогенные пищевые микроорганизмы. Журнал лекарственного питания . 2008. 11 (3): 587–592. DOI: 10.1089 / jmf.2007.0038. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42. Исикава Ю., Токура Т., Накано Н. и др. Ингибирующее действие пыльцы, собранной пчелами, на дегрануляцию тучных клеток in vivo и in vitro. Журнал лекарственного питания .2008. 11 (1): 14–20. DOI: 10.1089 / jmf.2006.163. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 43. Якушева Е. Пыльца и перга: физико-химические свойства. Биологические и фармакологические эффекты. Использование в медицинской практике. В кн .: Ракита Д., Кривцов Н., Узбекова Д. Г., ред. Теоретические и практические основы апитерапии . Рязань, Россия: Росздрав; 2010. С. 84–97. [Google Scholar] 44. Droździk M. Zastosowanie wyciągu z pyłku kwiatowego w leczeniu zapalenia i przerostu gruczołu krokowego. Herba Polonica .1993; 39: с. 223. [Google Scholar] 45. Ясумото Р., Каваниси Х., Цудзино Т. и др. Клиническая оценка длительного лечения с использованием экстракта пыльцы цернитина у пациентов с доброкачественной гиперплазией предстательной железы. Клиническая терапия . 1995. 17 (1): 82–87. DOI: 10.1016 / 0149-2918 (95) 80009-3. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 46. Wu Y.-D., Lou Y.-J. Стероидная фракция хлороформного экстракта из пчелиной пыльцы Brassica campestris индуцирует апоптоз в клетках рака предстательной железы человека PC-3. Фитотерапевтические исследования .2007. 21 (11): 1087–1091. DOI: 10.1002 / ptr.2235. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 47. Шоскес Д. А., Маникам К. Травы и дополнительная медицина при хроническом простатите. Всемирный урологический журнал . 2003. 21 (2): 108–113. DOI: 10.1007 / s00345-003-0332-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на биохимические нарушения у крыс, подвергшихся длительному употреблению этилового спирта. Herba Polonica . 1989; 35: с. 201. [Google Scholar] 49. Войчицки Дж., Samochowiec L., Hinek A. Влияние цернитинов на вызванное галактозамином повреждение печени у крыс. Archivum Immunologiae et Therapiae Experimentalis . 1985. 33 (2): 361–370. [PubMed] [Google Scholar] 50. Wójcicki J. Влияние экстрактов пыльцы на эндокринную функцию у кроликов. Herba Polonica . 1991; 27: с. 151. [Google Scholar] 51. Иверсен Т., Фиргаард К. М., Шрайвер П., Расмуссен О., Андреасен Ф. Влияние NaO Li Su на функции памяти и химический состав крови у пожилых людей. Журнал этнофармакологии . 1997. 56 (2): 109–116. DOI: 10.1016 / S0378-8741 (97) 01513-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 53. Rimpler M. Von Bienen gesammelte Blütenpollen: Eigenschaften und Verwendung. Ärztezeitschrift für Naturheilverfahren . 2003. 44 (3): 158–165. [Google Scholar] 54. Кабала-Дзик А., Шафларска-Стойко Э., Врублевска-Адамек И., Стойко Р. Экспериментальные наблюдения использования апитерапевтических средств при лечении ожоговых ран. Anales Academiae Medicae Silesiensis .2003; 54-55: 15-21. [Google Scholar] 55. Жепецка-Стойко А., Пилава Б., Рамос П., Стойко Дж. Антиоксидантные свойства экстрактов пчелиной пыльцы, исследованные с помощью спектроскопии ЭПР. Журнал пчеловодства . 2012. 56 (1): 23–31. DOI: 10.2478 / v10289-012-0003-0. [CrossRef] [Google Scholar] 56. Сахин Х., Алиазичиоглу Р., Йылдыз О., Колайли С., Инноченти А., Супуран С. Т. Экстракты меда, полена и прополиса проявляют мощную ингибирующую активность против металлоферментной карбоновой ангидразы цинка. Журнал ингибирования ферментов и медицинской химии .2011; 26 (3): 440–444. DOI: 10.3109 / 14756366.2010.503610. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 57. Ли Дж. Х., Ким Г. Х. Оценка антиоксидантной и ингибирующей активности для различных подклассов флавоноидов на ферменты ревматоидного артрита. Журнал пищевой науки . 2010; 75 (7): h312 – h317. DOI: 10.1111 / j.1750-3841.2010.01755.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 58. Канаширо А., Соуза Дж. Г., Кабея Л. М., Аззолини А. Е. С., Лучисано-Валим Ю. М. Высвобождение эластазы стимулированными нейтрофилами, ингибируемое флавоноидами: важность группы катехинов. Zeitschrift für Naturforschung C . 2007. 62 (5-6): 357–361. [PubMed] [Google Scholar] 59. Тихи Дж., Новак Дж. Обнаружение антимикробных препаратов в продуктах пчеловодства с активностью против стрептококков viridans. Журнал альтернативной и дополнительной медицины . 2000. 6 (5): 383–389. DOI: 10,1089 / acm.2000.6.383. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Что такое пыльца? Пора поговорить о птицах и пчелах!

Многие из нас будут подвержены риску появления аллергических симптомов, когда этой осенью будет много пыльцы.Но что именно стоит за такими распространенными симптомами сезонной аллергии, как зуд, слезотечение и чихание? Что такое пыльца?

Роль пыльцы в создании детских растений

Пыльцевые зерна с научной точки зрения известны как «микрогаметофиты» семенных растений и отвечают за производство мужских гамет, то есть сперматозоидов. Гранулы попадают в женские части (женские «стигмы») тех же растений, что в конечном итоге приводит к оплодотворению.

Другими словами, опыление — это естественный способ для растений произвести потомство для следующего поколения.Семена, содержащиеся в пыльцевых зернах, содержат генетический код, необходимый для создания нового растения.

В этой интересной статье Guardian исследует, может ли «ботанический сексизм» частично быть виноват в большом количестве пыльцы в некоторых городах (!)

Как выглядит пыльца?

Невооруженным глазом пыльца представляет собой мелкое порошкообразное вещество желтого цвета. Однако отдельное зерно обычно можно наблюдать только в микроскоп, потому что его размер очень мал (он находится в пределах одной прядки человеческого волоса).

Как движется пыльца? Это живая?

Пыльца обычно перемещается насекомыми, ветром и водой. В случае сезонной аллергии мы особенно заботимся о зернах, которые движутся с ветром, потому что они перемещаются в больших количествах нецелевым образом. Растения могут высвобождать миллиарды зерен одновременно — все природные методы обеспечивают их попадание в женские растения.

«Грозы при астме» и сезонная аллергия

Вы можете предположить, что уровень пыльцы упадет после дождя, но это не всегда происходит из-за процесса, называемого «осмотический шок».

Одна из ведущих теорий грозовой астмы состоит в том, что определенные типы пыльцевых зерен могут разрываться и выделять гораздо более мелкие, высокоаллергенные гранулы.

Основные выводы

Погода действительно имеет значение, когда речь идет о прогнозировании аллергии на пыльцу. В частности, сухая и ветреная погода создает идеальные условия для разноса пыльцы, поскольку зерна такие маленькие и легкие.

Это означает, что лучшее, что мы можем сделать, — это внимательно следить за условиями содержания пыльцы в реальном времени и прогнозировать условия содержания пыльцы на улицах, а затем предпринимать активные действия (т.е. лекарства от аллергии в соответствии с рекомендациями лечащих врачей).

Преимущества пчелиной пыльцы и рецепты ее приготовления

Пчелиная пыльца — настоящий суперпродукт. Некоторые даже утверждают, что это самый полноценный суперпродукт, встречающийся в природе.

Учитывая эту высокую оценку, вы могли бы задаться вопросом — аааа, что такое пчелиная пыльца? Отличный вопрос. Проще говоря, это смесь нектара и минеральных веществ цветов, которые пчелы приносят в улей. Он служит источником пчелиного белка и может служить нашим источником.В конце концов, пчелиная пыльца — это богатый энергией белок, полный антиоксидантов, ферментов и всех 22 незаменимых аминокислот. Это делает его отличным для вашего здоровья — и, кроме того, он имеет прекрасный вкус.

*** ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Не употребляйте этот продукт, если у вас аллергия на пчелиную пыльцу. Если вы подозреваете, что у вас аллергия, перед приемом внутрь проконсультируйтесь с врачом. ***

Хотя пчелиная пыльца имеет много преимуществ для здоровья, мне больше всего нравится то, что она успокаивает сезонную аллергию, снижает стресс и повышает энергию.Вот как:

Успокаивающее средство от сезонной аллергии : Пчелиная пыльца веками использовалась в качестве естественного средства против аллергии. Он работает аналогично лекарствам, отпускаемым без рецепта, тем, что действует как антигистамин для цветочной пыльцы. Для наиболее надежного противоаллергенного действия начните принимать 1-2 ст. пчелиной пыльцы примерно за месяц до начала худшего сезона аллергии и продолжайте есть этот суперпродукт, пока сезон аллергии не закончится.

Снижение стресса : Естественные питательные и тонизирующие свойства пчелиной пыльцы улучшают кровоснабжение нервной ткани, что улучшает ваши умственные способности и укрепляет нервную систему.Когда это происходит, ваше тело становится лучше подготовлено к тому, чтобы справляться со стрессом. Чтобы получить эти преимущества, употребляйте 1 ч. Л. пчелиной пыльцы три раза в день в самые загруженные месяцы.

Повышение энергии : Есть множество причин, по которым это происходит, но моя любимая причина — пчелиная пыльца — это полноценный белок, который содержит — грамм на грамм — больше белка, чем мясо, яйца и сыр. В результате пчелиная пыльца способствует синтезу мышц, увеличивает ваши запасы энергии и увеличивает вашу силу, скорость и выносливость.Вы можете получить эти преимущества, просто съев 1-2 ст. ежедневно.

Небольшое предупреждение: Не вся пчелиная пыльца одинакова. Вы хотите купить пыльцу высокого качества, например, пчелиную пыльцу Брендла, чтобы получить эти преимущества. Вы можете определить качество пчелиной пыльцы по цвету гранул от желтого до черного.

Если вам интересно, как использовать пчелиную пыльцу, ознакомьтесь с некоторыми из моих любимых рецептов пчелиной пыльцы ниже. А пока вы можете добавить пчелиную пыльцу в свой следующий заказ на доставку зеленой фасоли.Вы не пожалеете.


3 простых рецепта пчелиной пыльцы

Зеленый весенний смузи

Состав: 2 стебля сельдерея, 1 1/2 стакана орехового молока, 1 стакан зелени, 1/2 авокадо, 2 ст. семена конопли, 2 полудюйма свежего имбиря, 1 ст. пчелиная пыльца, сок 1/2 лимона, цедра лимона

Приготовление: Поместите все предметы в блендер и взбивайте до однородной массы. При необходимости добавьте еще орехового молока.

…………………… ..

Ночной овес с пчелиной пыльцой

Superfood Oat Base Ингредиенты: 1/2 стакана овсяных хлопьев или овсяных хлопьев (не растворимого или быстрого приготовления), 2/3 стакана миндального молока, 1 ст.семена чиа, щепотка корицы

Овсяные начинки Ингредиенты: 2 ст. измельченный миндаль, 1-2 ст. пчелиная пыльца, 1 ст. тертая кокосовая стружка, 1/4 стакана черники.

Указания
Налейте 1/2 стакана овса в небольшую банку или контейнер (я использую каменщики). Добавьте 2/3 стакана миндального молока, немного корицы, чернику и 1 ст. семян чиа в банку. Перемешайте ингредиенты, затем закройте емкость и поместите в холодильник на ночь. На следующее утро вылейте в миску содержимое ночной овсяной основы.Сверху посыпьте пчелиной пыльцой, измельченными кокосовыми хлопьями и миндалем.

…………………… ..

Мороженое с шоколадной пчелиной пыльцой
* Создано Freddie Kimmel

Ингредиенты: 1 полный авокадо, 1 замороженный банан, 1 ст. сырой порошок какао, 1/2 стакана грецких орехов, 1/2 стакана малины, 1-2 столовые ложки протеина коллагена

Указания
Измельчите авокадо, банан, малину, белок коллагена в Vitamix или блендере.

В отдельной миске смешать 1 ч.какао-крупка, 1 ч. пчелиную пыльцу, 4 молотых грецких ореха, щепотку розовой гималайской морской соли и перемешайте, чтобы получился десерт.

Лучше всего подавать в качестве полдника / полдника, так как сырое какао и пчелиная пыльца могут увеличить энергию.


Эрика Баллард — эксперт и тренер по здоровому образу жизни. Она была представлена ​​в The Mom Project и Green Bean Delivery и ведет подкаст The Full Plate. Она понимает истинное влияние еды на мышление и успех и тесно сотрудничает с клиентами, чтобы определить продукты и привычки, которые способствуют достижению их профессиональных и личных целей. Эрика считает, что лучшая еда ведет к лучшей жизни, и ее миссия — показать людям, как вести здоровый образ жизни, несмотря на их плотный график. Эрика получила степень магистра в Медицинской школе Тафтса и почти десять лет проработала в сфере здравоохранения, прежде чем начать свой бизнес. Сейчас она живет в своем родном городе Индианаполисе со своим удивительным женихом Ником и их очень милой собакой Максом. Для получения дополнительной информации посетите сайт www.ericaballardhealth.com .

Местная пчелиная пыльца — единственное средство, которое вылечило мою сезонную аллергию.

Я не создан для активного отдыха.Апрель — самый жестокий месяц, когда выращивают сирень на еще холодной земле и стреляют пыльцой прямо мне в лицо. С мая по октябрь не легче: у меня чешутся глаза с того момента, как первый цветок сакуры публикуется в Instagram, и до тех пор, пока с севера не вернется последний из так называемых «гляделок». Я принял все известные Дуэйну Риду антигистаминные препараты, назальные спреи и глазные капли. Помогло только одно: местная пчелиная пыльца, съедаемая ежедневно ложкой.

Я не из тех, кто прирожденный ву-ву.Я пробовала несколько суперпродуктов, порошков и порошков, которые предназначены для очистки моей кожи и повышения жизненных сил, и я почти уверен, что мои волосы по-прежнему растут с той же ледяной скоростью, и я такой же «жизненный», как Я когда-либо был. Местная пчелиная пыльца — единственное, что я могу сказать от хиппи, потому что она, кажется, действительно улучшила качество моей жизни.

Эта пчелиная пыльца от Andrew’s Honey помогает контролировать мою аллергию в Нью-Йорке.

Фото Челси Крейг

Пчелиная пыльца — это обычно используемый термин для обозначения цветочной пыльцы, собираемой пчелами вне улья.Когда они возвращаются, они связывают порошкообразную пыльцу со своей слюной, чтобы создать форму уплотненных гранул. Пыльца скармливается молодым пчелам как источник белка, а мед является источником углеводов. Слюна разрушает клеточные стенки этой цветочной пыльцы, делая ее более легко усваиваемой. Наука!

Любая пчелиная пыльца, которую вы потребляете, будет восхитительна, но только местные продукты облегчили мои симптомы аллергии. Предположительно это связано с тем, что употребление в пищу пчелиной пыльцы, состоящей из частично расщепленного аллергена, позволяет организму выработать иммунитет к указанной аллергии.[Согласно Эндрю Коте , основателю компании Andrew’s Honey, которую я покупаю на Зеленом рынке Юнион-сквер в Нью-Йорке. «Основная идея заключается в том, что, если кто-то потребляет пыльцу из той же области, где они живут и дышат, по-видимому, у них выработается толерантность к этой пыльце. Так что в следующий раз, когда они вдохнут его, он не будет таким чуждым для их тела. Если вы делаете прививку от гриппа, вы получаете небольшое количество вируса гриппа, вводимое в ваше тело в качестве противоядия от гриппа, поэтому принцип тот же.«Эти утверждения не подтверждаются FDA, но мы с владельцем местного хиппи-магазина считаем, что это правда. Из-за разнообразия видов растений по всей стране употребление в пищу пчелиной пыльцы из ульев Огайо мало что даст для аллергиков, скажем, в Колорадо.

Так что соберите немного местной пчелиной пыльцы на фермерском рынке, в магазине диетических продуктов или в Интернете. Вы узнаете, что это гранулы, похожие по внешнему виду на конфеты Nerds, и они могут быть разных цветов в зависимости от того, где вы живете.Моя пыльца из Нью-Йорка имеет почти цвет радуги, а моя пыльца из Коннектикута имеет оттенки желтого и красного. Коте не любит давать рекомендации по дозировке, но предлагает начинать с малого: «Практическое правило — взрослый человек должен принимать по чайной ложке без горки в день, а затем действовать дальше».

Даже если польза пчелиной пыльцы для здоровья не подтверждена, аромат делает ее плацебо, которое я с радостью буду есть регулярно. На вкус он более ореховый, более цветочный. Я рекомендую усилить впечатление от пчелиной пыльцы, добавив ее в смузи или добавив в мороженое.Один из моих любимых завтраков состоит из посыпания пчелиной пыльцы толстого ломтика тоста, намазанного рикоттой, усыпанного ягодами и сбрызнутого бальзамическим уксусом. Вы не можете сделать это с помощью спрея для носа.

Если у вас в анамнезе был анафилактический шок или у вас сильная аллергия на укусы пчел, лучше избегать пчелиной пыльцы. Если вы беременны, кормите грудью или принимаете антикоагулянты, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением.

Что такое аллергия на пыльцу?

Кристен Стюарт

Многие люди приветствуют весну с ее более теплой погодой, более длинными днями и цветущими цветами и деревьями.Однако для более чем 26 миллионов американцев, страдающих аллергическим ринитом, в том числе аллергией на пыльцу, этот сезон может быть полон страданий. 1

Что такое пыльца?

Пыльца — очень мелкое порошкообразное вещество, обычно желтого цвета. Он образуется в структуре на конце тычинки (мужской репродуктивной части цветка), известной как пыльник, и его цель — удобрять другие растения того же вида. Чтобы произошло опыление, необходимо перенести пыльцевые зерна с пыльника на женское рыльце другого растения.Этот процесс создает семена с генетической информацией для новой растительности. 2

Пыльца выпадает и распространяется в основном весной, летом и осенью. Возможно, вы заметили это порошкообразное желтое вещество, покрывающее ваш автомобиль. Основными виновниками, как правило, являются травы, деревья и сорняки, пыльца которых мелкая, легкая и сухая, поэтому легко разносится ветром. Напротив, растения с ярко окрашенными цветами (например, розы) имеют большую восковую пыльцу, которая переносится между растениями пчелами и другими насекомыми-опылителями. 3 4

Пыльца — один из самых распространенных аллергенов в США.

Некоторые из наиболее распространенных источников пыльцы в США:

Растения

Деревья

Травы

Сорняки

Поскольку пыльца небольшая, сухая и легкая, она легко может стать , переноситься по воздуху, и разноситься ветром на большие расстояния.

Симптомы аллергии на пыльцу обычно проявляются, когда на улице жарко, сухо и ветрено.

Более 19,2 миллиона американцев страдают аллергией.

Около 7,7% населения Америки страдает сенной лихорадкой.

Симптомы аллергии на пыльцу

Аллергия возникает, когда безвредные водорастворимые белки, выделяемые пыльцой, попадают на слизистые оболочки глаз, носа и рта. Если вы подвержены аллергии, ваша иммунная система принимает пыльцу за вторжение микробов. Ваше тело запускает сложный процесс, в результате которого оно генерирует химические вещества, такие как гистамин, для раздражения нервов, что приводит к зуду и чиханию в попытке изгнать пыльцу. 5 6

Симптомы аллергии на пыльцу варьируются от человека к человеку. У вас могут возникнуть приступы чихания. Эта, казалось бы, раздражающая реакция помогает физически изгнать пыльцу из вашего организма, а также служит красным флажком, сообщающим вам, что количество пыльцы велико, и вам следует по возможности покинуть это место. 7 В сочетании с чиханием у вас могут возникнуть дополнительные проблемы с носом и глазами. Чтобы узнать больше об этих симптомах, посетите нашу страницу «Общие сведения о симптомах аллергии». 8

Чихание

Насморк

Заложенность носа

Зуд в носу

Слезящиеся, красные и зудящие глаза

Зуд в горле

Восприимчивость к аллергии на пыльцу

Многие люди задаются вопросом, является ли аллергия на пыльцу генетической. Исследователи все еще изучают этот вопрос, но исследования показывают, что да, здесь задействован наследственный компонент. Наличие кровного родственника, страдающего аллергией или астмой, увеличивает риск возникновения одной или нескольких аллергий — хотя конкретный тип не передается по наследству, а только увеличивает шансы.Еще больше усложняет ситуацию то, что длительное воздействие аллергена также играет роль в том, разовьются ли у вас аллергии. Даже если у вас есть генетическая предрасположенность, у вас может не развиться проблема, если вы будете в основном избегать аллергена. Наличие астмы, атопического дерматита и / или аллергии на другие триггеры также может увеличить ваш риск. 9

Если вы дожили до 20, 30 или 40 лет и не страдали аллергией, вы можете задаться вопросом, свободен ли вы дома. Не обязательно. У взрослых может развиться аллергия на пыльцу и другие триггеры даже в среднем возрасте.В целом количество людей, страдающих сенной лихорадкой, растет как в Соединенных Штатах, так и во всем мире. 10

Эксперты не уверены, почему цифры растут, но предполагают, что большее количество переносимых по воздуху загрязнителей и популяций пылевых клещей в сочетании с меньшей вентиляцией в наших домах и на рабочих местах может сыграть свою роль. Также могут влиять нездоровые привычки, включая плохое питание и недостаточное количество упражнений. Гипотеза гигиены — идея о том, что мы живем и едим в относительно санитарной среде, поэтому наша иммунная система не имеет достаточной работы и вместо этого чрезмерно реагирует на аллергены — это еще одна возможность.Другие теории включают, наконец, достижение порога воздействия для развития аллергии, проживание в новом районе с другими деревьями, растениями и травами или принятие домашнего животного. 11

Однако по достижении среднего возраста вероятность развития аллергии на пыльцу уменьшается. По мере взросления иммунная система ослабевает, поэтому вероятность возникновения гипераллергической реакции у нее снижается. 12

Как справиться с аллергией на пыльцу

Лечение аллергии на пыльцу

Хорошие новости? Есть много способов справиться с аллергией на пыльцу и вылечить ее.

    Проверить прогноз пыльцы

    Хотя вы можете попытаться угадать, насколько сильно падает пыльца, исходя из погоды и времени суток, вы также можете обратиться к Интернету, чтобы помочь определить прогноз по пыльце. Ознакомьтесь с нашим инструментом и приложением для отслеживания аллергии, чтобы узнать местный прогноз аллергии.

    Планируйте свое время на природе

    Один из лучших способов справиться с аллергией на пыльцу — максимально избегать контакта с пыльцой и выходить на улицу, когда количество пыльцы самое низкое.

    Все люди, страдающие аллергией, знают, что количество выпадающей пыльцы меняется в зависимости от сезона.Однако на это может повлиять и погода. В сухие, ветреные и жаркие дни пыльца может переноситься на большие расстояния. С другой стороны, вы можете почувствовать облегчение во влажную и дождливую погоду, потому что пыльца с большей вероятностью останется на земле, когда она влажная. Дни без ветра тоже могут быть лучше, поскольку пыльца не так легко распространяется, когда воздух неподвижен. 13

    Даже время суток может повлиять на количество пыльцы в воздухе; Обычно количество пыльцы минимально перед рассветом, повышается утром и достигает пика примерно в середине дня.К вечеру и раннему вечеру численность снова снижается. Горожане должны иметь в виду, что дуги подсчета пыльцы часто поднимаются и опускаются позже в городских районах, чем в пригородах, поскольку ветру требуется время, чтобы переносить переносимые по воздуху частицы из более сельских мест. 14 15

    Избегайте ненужного воздействия

    В дополнение к попыткам оставаться внутри как можно дольше при высоком уровне пыльцы, вы можете принять меры для защиты себя другими способами. Надевайте респиратор, когда работаете на улице, или, еще лучше, попросите кого-нибудь заняться садоводством и работой во дворе за вас. 16

    Также разумно не допускать попадания пыльцы в жилое помещение. Закройте все двери и окна и включите кондиционер в доме и автомобиле. Как можно скорее постирайте одежду, которую носили на улице и на которую попала пыльца. Обязательно сушите их в сушилке, а не на бельевой веревке. 17

    Также может помочь поддержание чистоты воздуха и поверхностей в доме. Для достижения наилучших результатов ищите переносные воздушные фильтры и пылесосы с высокоэффективными воздушными фильтрами (HEPA). 18

    Выбирайте зелень с умом

    Хотя вы не можете управлять миром, вы можете решить, какие деревья и растения населяют ваш двор. Деревья производят пыльцу раньше всего в сезоне, а тополь, ива и тополь являются частыми виновниками. 19 Постарайтесь определить, какие деревья вызывают симптомы, и подумайте о замене их другим типом. Точно так же заселите свой сад деревьями и растениями, удобряемыми насекомыми, такими как груши, вишни и розы, чтобы уменьшить количество растений, богатых пыльцой. 20

    Пыльца сорняков также может быть проблематичной для аллергиков, особенно в конце лета — начале осени. Пыльца может поступать от различных сорняков, в том числе амброзии, наихудшего нарушителя, производящего 1 миллион зерен каждый день только из одного растения. Полынь, перекати-поле, поросенок и многое другое также могут причинить много страданий. Чтобы уменьшить количество пыльцы во дворе, старайтесь не отставать от прополки и удаления щеток и используйте камни или пластиковый гравий, чтобы предотвратить рост сорняков. 21 22

    Рассмотрите возможность приема лекарств и других средств от аллергии

    Приложив некоторые усилия, большинство людей, страдающих аллергией, могут уменьшить воздействие пыльцы, но полностью избежать этого очень трудно.Вот где нужны лекарства и другие методы лечения. Антигистаминные препараты могут помочь справиться со многими симптомами аллергии, такими как чихание, насморк и зуд в глазах, путем блокирования эффектов гистамина, выделяемого сверхактивной иммунной системой человека, страдающего аллергией. 23 Противозастойные средства также могут помочь вам почувствовать себя лучше, уменьшив заложенность носа.

    Хороший уход за пазухами также может помочь уменьшить аллергию на пыльцу. Используйте спреи для носа с солевым раствором, чтобы сохранить нос влажным, и горшок для чистки или бутылку со сжатым воздухом, чтобы смыть пыльцу. 24

    Людям, которые пробовали избегать пыльцы, принимать лекарства и домашние средства, но все еще страдают, могут помочь уколы от аллергии. С помощью этого лечения аллерголог может ввести серию инъекций с постепенно увеличивающимся количеством пыльцы или другого аллергена, чтобы изменить реакцию иммунной системы и тем самым уменьшить симптомы. 25

Заключение

Жизнь с аллергией ужасна, но вместо того, чтобы ждать, пока пыльца перестанет падать, чтобы возобновить свою деятельность, попробуйте некоторые из этих советов, чтобы взять на себя ответственность за свою жизнь сегодня.Может быть, вы обнаружите, что весна все-таки не так уж плоха.


Кристен Стюарт — писатель-фрилансер, специализирующаяся на вопросах здоровья и образа жизни. Она живет в Нью-Джерси с мужем, тремя детьми и двумя очень нуждающимися кошками.


[1] https://www.aafa.org/allergy-facts/
[2] https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/pollination
[3 ] https://www.aafa.org/pollen-allergy/
[4] https: // www.aaaai.org/conditions-and-treatments/conditions-dictionary/pollen
[5] https://www.ecarf.org/en/information-portal/allergies-overview/pollen-allergy/
[6] https://www.zyrtec.com/allergy-guide/understanding-allergies/types/why-pollen-causes-sneezing
[7] https://www.zyrtec.com/allergy-guide/understanding- аллергии / типы / почему-пыльца-вызывает-чихание
[8] https://www.ecarf.org/en/information-portal/allergies-overview/pollen-allergy/
[9] https: / / www.mayoclinic.org/diseases-conditions/hay-fever/symptoms-causes/syc-20373039
[10] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4829390/
[11] https://acaai.org/news/rise-spring-allergies-fact-or-fiction
[12] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5362176/
[13] https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/conditions-dictionary/pollen
[14] https://www.zyrtec.com/allergy-guide/outdoors/best-times -низкое количество пыльцы
[15] https: // www.zyrtec.com/allergy-guide/understanding-allergies/types/weed-pollen
[16] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5423906/
[17] https : //www.aafa.org/pollen-allergy/
[18] https://acaai.org/allergies/allergy-treatment/air-filters
[19] https://www.zyrtec. com / Allergy-Guide / Understanding-Allergies / types / weed-pollen
[20] https://www.aafa.org/pollen-allergy/
[21] https://www.zyrtec.com / Allergy-Guide / Understanding-Allergies / types / weed-pollen
[22] https: // www.aafa.org/pollen-allergy/
[23] https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000549.htm
[24] https://blogs.bcm.edu/2014/06/25 / десять советов по предотвращению инфекций носовых пазух /
[25] https://acaai.org/allergies/allergy-treatment/allergy-immunotherapy/allergy-shots

Пчелиная пыльца — 5 унций.

7,50 долл. США

Что такое пчелиная пыльца?

Медоносная пчела собирает сотни, а иногда и миллионы пыльцевых зерен с одного цветка.Пчелы упаковывают пыльцу в гранулы с помощью специальных гребней и волосков на задних лапах, а из их желудков выделяется липкое вещество. Неся с собой по две гранулы, они возвращаются в улей со своей добычей, которую в конечном итоге скармливают своим детенышам. Иногда пчеловоды прикрепляют к дверному проему улья небольшой ящик с сеткой. Экран пропускает пчел, но осторожно и безвредно удаляет мелкие гранулы пыльцы с их ног.Пчеловоды собирают только небольшое количество из любого конкретного улья, чтобы не лишать пчел основной части их источника пищи. Затем собранные гранулы упаковываются и продаются под названием «пчелиная пыльца».

Каковы преимущества употребления пчелиной пыльцы?

Пчелиная пыльца рекламируется как отличное средство для всего: от укрепления вашей иммунной системы, повышения уровня энергии, замедления процесса старения, лечения проблем бесплодия и предотвращения простуды и гриппа. Говорят, что местная пчелиная пыльца оказывает такое же или большее влияние, как местный мед, на снижение сезонной аллергии.К сожалению, все преимущества пчелиной пыльцы не подтверждены медицинскими исследованиями, поэтому вы должны решить для себя, хотите ли вы попробовать.

Как взять пчелиную пыльцу?

Всегда руководствуйтесь здравым смыслом при добавлении чего-то нового в свой рацион. Взрослые могут попробовать добавлять пчелиную пыльцу по ¼ чайной ложки за раз, но не более двух чайных ложек в день. Детям следует начинать с нескольких гранул, не превышая ½ чайной ложки в день.

Если вы заинтересованы в приеме пчелиной пыльцы по состоянию здоровья или в надежде уменьшить последствия сезонной аллергии, вы должны действовать с осторожностью.Даже если у вас никогда раньше не было аллергической реакции на пыльцу или продукты пчеловодства, сначала следует принимать пчелиную пыльцу очень медленно и в очень небольших количествах. Тем, у кого есть аллергия на мед или пчел, определенно не следует употреблять пчелиную пыльцу.

10 способов использования пчелиной пыльцы:

Примечание: Вы не хотите нагревать пчелиную пыльцу, потому что это разрушит все ее полезные питательные вещества. Для измельчения пчелиной пыльцы вы можете использовать ступку и пестик или обработать ее в кофемолке для кофе / специй.

  1. Используйте гранулы как добавку к йогурту или хлопьям
  2. Добавьте измельченную пчелиную пыльцу в остывающую домашнюю мюсли, пока она еще влажная и липкая.
  3. Измельчить пыльцу или гранулы в смузи
  4. Добавлять в батончики из сырого протеина, сырые десерты или конфеты
  5. Посыпать гранулами салат
  6. Добавьте измельченную пыльцу в заправку для салатов, например, в медовую горчицу.
  7. Посыпать попкорн измельченной пыльцой
  8. Используйте гранулы в качестве украшения поверх темного шоколада
  9. Использовать измельченную пыльцу в качестве покрытия для засахаренного миндаля или фундука
  10. Поджарить цельнозерновой хлеб, намазать шоколадной пастой из фундука и посыпать гранулами пчелиной пыльцы.
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *