Диета 5п меню на неделю при панкреатите меню: меню на неделю, что можно и нельзя есть, отзывы диетологов

Содержание

Диета при панкреатите ᐈ Меню на каждый день при панкреатите

02 декабря 2020

При лечении панкреатита особое внимание уделяется правильному режиму питания. Больному нужно подготовиться к исключению из рациона вредной пищи и обязательному употреблению некоторых видов продуктов, необходимых для поддержания работы ЖКТ и других жизненно важных органов. Программа здорового питания при панкреатите составляется индивидуально с учетом формы и характера протекания заболевания.

При воспалении поджелудочной железы пациенту назначается диета «Стол №5». Программа здорового питания складывается из трех этапов:

  • 1. При остром панкреатите и обострении хронической формы назначается голодание на протяжении 2-4 дней. Больного переводят на парентеральное питание.
  • 2. Переход на щадящее питание.
  • 3. Постепенное добавление в рацион новых продуктов с увеличением калорийности и объема блюд.

Существует два варианта программы питания: первый (острая форма) и второй (хроническая фаза).

Диета при остром панкреатите или обострении хронической формы направлена на устранение болевого синдрома. Она назначается после голодания. В ежедневное меню обязательно входят продукты, содержащие следующие вещества:


  • Белки: 90 г;
  • Углеводы: 300-350 г.

Второй вариант назначается при хронической форме. Пациент должен употреблять больше белка (130-140 г), содержание углеводов в продуктах остается прежним, разрешается включить в рацион жиры — не более 80 г. Энергетическая ценность рациона составляет 2440-2680 ккал в сутки.

Диета при хроническом панкреатите корректируется при плохом переваривании еды с содержанием белков. В этом случае концентрацию белковой пищи можно сократить и заместить углеводами. Дневная норма потребления соли составляет не более 8 грамм. Абсолютно противопоказаны экстрактивные вещества и грубая клетчатка.


Ниже предлагаем Вашему вниманию список продуктов, которые запрещены и разрешены при соблюдении диеты.

 Виды продуктов  Разрешенные  Запрещенные
  Напитки      

Соки: тыквенные, шиповниковые, абрикосовые, морковные.

Другие напитки: чай, простая и минеральная негазированная вода

     Соки: апельсиновые, виноградные.
Другие напитки: алкоголь (в т.ч. безалкогольное пиво), кофе, газированная вода
 Фрукты      Сладкие груши, сладкие сорта яблок, некоторые сухофрукты      Все виды ягод, апельсины, бананы, кислые яблоки, финики, изюм, орехи
 Овощи      Огурцы, помидоры (в небольшом количестве), брокколи, цветная капуста, кабачки, тыква, картофель      Закрутки, баклажаны, болгарский перец, белокочанная капуста, редька, редис, хрен, горох, грибы, болгарский перец, щавель
 Рыба         Все нежирные сорта: минтай, щука, камбала, хек и др.   
        Лососевая икра, копченая и все жирные сорта рыбы   
 Мясо      Говядина, кролик, грудка индейки, курица      Копченое и жирное мясо, сало, колбасы, гусь, утка
 Молочная продукция      Простокваша с небольшой жирностью, кефир, 1% творог      Сливки, сметана и молоко повышенной жирности
     Масла и жиры      Сливочное и растительное масло      Жиры животного происхождения
     Сыры      Неострые сорта      Острые сорта сыров
     Яйца      Куриные яйца      -
     Хлебобулочная продукция      Пшеничный и хлеб, выпеченный днем ранее      Свежевыпеченный и ржаной хлеб, сдоба
Кондитерка      Желе, зефир, мед. Несдобное печенье, мармелад, варенье, пастила      Шоколад, мороженое, песочное тесто
     Крупы и каши      Рис, овсяная, манная и гречневая каша      Фасоль, горох, пшенная, ячменная и кукурузная каша
     Соусы и пряности      -      Кетчуп, горчица, майонез, приправы и пряности

При воспалении поджелудочной железы диета предполагает 5-разовое дробное питание. Ежедневное меню можно составлять на основе следующих блюд:

  • Завтрак: овсяная или рисовая каша на воде, чай (можно с медом), несоленый сыр или творог с вареньем;
  • Второй завтрак: морковный сок, печеные яблоки или груши без кожуры, простокваша;
  • Обед: овощной или куриный бульон, молочный суп с мясным пюре, суп с овощами и крупой, фруктовый кисель, рулет из говядины;
  • Полдник: омлет из белка, некрепкий чай, фруктовый кисель, компот из сухофруктов, несдобное и галетное печенье, творожный пудинг;
  • Ужин:
    овощной салат, овощное пюре, тушеный кролик, котлеты из судака, филе индейки, цветная капуста на пару, чай или компот из сухофруктов.

Непосредственно перед сном можно выпить стакан кефира или простокваши.

Врач-гастроэнтеролог расписывает индивидуальное меню при панкреатите с учетом характера протекания болезни, противопоказаний и вкусовых предпочтений пациента.


При воспалении поджелудочной железы нужно соблюдать следующие правила питания:

  • Продукты должны быть только запеченными или отварными (рыбу можно готовить на пару), жареные блюда запрещены больным панкреатитом;
  • Блюда имеют комнатную температуру — слишком холодная и горячая пища противопоказана при заболеваниях ЖКТ;
  • Каши готовятся только на воде, супы — на овощных отварах;
  • Овощи необходимо тщательно измельчать;
  • Допускается употребление только черствого хлеба, чтобы не вызвать вздутие кишечника из-за содержания дрожжей в продукте.

Для консультации и составления диеты для лечения или профилактики заболеваний поджелудочной железы, обращайтесь за помощью в клинику «Консилиум Медикал».

Панкреатит. Правильное меню — необходимое условие выздоровления при панкреатите

Содержание этой страницы:


Правильно составленное меню при панкреатите выполняет ведущую роль в оздоровлении поджелудочной железы.

Формирование индивидуального меню начинается с назначение врачом диеты №5п при панкреатите с учетом тяжести заболевания, возрастных данных, сопутствующих заболеваний.

Меню при панкреатите

При заболевании острым панкреатитом или при обострении хронического панкреатита рекомендуется полный отказ от пищи в течение 1-3 дней. Разрешается пить минеральную воду типа «Боржоми» без газа, некрепкий чай без сахара или отвар шиповника.

По окончании периода голодания больному назначается диета №5п первый вариант (протертый вариант), продолжительность диеты до двух недель, затем 2 вариант (непротертый), продолжительностью до 6-8 месяцев.

Далее больным назначают диету №5, которую рекомендуют соблюдать месяцы или годы.

Подробнее о вариантах диеты № 5п читайте здесь >>

Ниже Вы можете познакомиться с примерным однодневным меню диеты №5п (протертый вариант) при панкреатите.

 

 Образец. Однодневное меню диеты № 5п — протертый вариант

Примерное однодневное МЕНЮ диеты №5п — протертый вариант

 

 Наименование блюд

Объем блюда, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Ккал, г

1-й завтрак:

Суфле творожное паровое

150

21,16

13,84

20,31

 

Каша гречневая молочная протертая, без сахара

190/5

9,14

8,48

35,8

 

Чай

200

0,2

0,05

0,04

2-й завтрак:

Яблоко печеное без сахара

105

0,53

0,53

12,94

Обед:

Суп из сборных овощей –вегетарианский, без сметаны

500

3,16

3,99

15,01

 

Котлеты мясные паровые

100/5

16,8

11,4

7,28

 

Вермишель отварная

155/5

25,92

24,34

37,69

 

Компот из сухофруктов без сахара

180

0,75

11,34

Полдник:

Отвар шиповника с сухариками из дневной нормы хлеба

200

0,68

4,3

Ужин:

Суфле мясное паровое

90/5

20,1

19,6

4,99

 

Котлеты морковные запеченные без сметаны

195

6,65

8,72

32,3

 

Чай

200

0,2

0,05

0,04

На ночь:

Кефир

200

5,6

6,4

8,2

На весь день:

Хлеб пшеничный

300

24,6

4,2

108,4

 

Масло сливочное

10

0,08

7,25

0,13

ИТОГО:

По набору сырых продуктов

115

88

298

24444

С учетом потерь при кулинарной обработке

108

77

271

2209

Химический состав согласно приказу №330  от 05.08.2003

110-120

80-90

250-350

2100 — 2630

 Еще несколько вариантов меню при панкреатите

I. В статье «Диета при панкреатите. Примерное меню» Вы найдете три варианта меню:

  • I вариант меню диеты № 5п, более строгий вариант. Меню с механическим щажением;
  • II вариант меню диеты № 5п, вне стадии обострения, т.е. без механического щажения;
  • Меню диеты №5п при запорах.

II. Меню при панкреатите вне стадии обострения

III. Меню при панкреатите в стадии ремиссии на неделю
IV. Меню на один день Рецепты

А также руководствуйтесь «памяткой» по диетическому питанию при панкреатите.

Меню на неделю:

Ниже представлено меню на неделю — на 7 дней. К этому меню прилагаются рецепты. Вам нужно лишь нажать на кнопку: 1 — понедельник, 2 — вторник, 3 — среда …7 — воскресенье.

Помните, что продолжительность ремиссии панкреатита зависит в большей степени от строгости в соблюдении специальной диеты при панкреатите.

Диета при панкреатите в стадии ремиссии

Искренне желаю здоровья!

Панкреатит. Меню

15 Дек

Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день  Завершаются публикации по теме «меню при панкреатите в стадии ремиссии на неделю». Вашему…

— Далее —

13 Дек

Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день  В период стойкой ремиссии панкреатита  происходит постепенный переход от диеты №5п к диете…

— Далее —

11 Дек

Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день Диетическое питание при панкреатите является несомненно наиболее важным направлением лечения…

— Далее —

10 Дек

Меню на неделю Диета при панкреатите в стадии ремиссии: 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день   Для каждого больного подбираются индивидуальные рекомендации по питанию в зависимости от…

— Далее —

09 Дек

Меню на неделю Диета при панкреатите в стадии ремиссии: 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день Хронический панкреатит — это прогрессирующее заболевание с периодически повторяющимися…

— Далее —

08 Дек

Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день Правильно составленное меню — очень важное направление в комплексной терапии не только при…

— Далее —

08 Дек

Меню на неделю: Диета при панкреатите в стадии ремиссии 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день Продолжается публикация по теме «меню при панкреатите». Вашему вниманию предлагаю  меню диеты…

— Далее —

03 Янв

Необходимым компонентом лечения хронического панкреатита является лечебное питание. Правильно подобранное лечебное питание позволяют ускорить процесс выздоровления, предотвращает…

— Далее —

05 Июн

Правильно составленное меню при панкреатите выполняет ведущую роль в оздоровлении поджелудочной железы. Формирование индивидуального меню начинается с назначение врачом диеты №5п при…

— Далее —

21 Дек

Классический салат Оливье.  Как приготовить Оливье?  Рецепт автора утерян и давно видоизменен и каждый готовит его по-своему. Как приготовить Оливье? — зависит от состояния здоровья, вкусовых…

— Далее —

20 Дек

Включение в рацион овощей и овощных салатов позволяет разнообразить питание. Овощные салаты это источник витаминов, минеральных веществ, микроэлементов. Однако, если у Вас панкреатит, не…

— Далее —

20 Дек

Диетический винегрет – вкусный, полезный и питательный. А если украсить винегрет вареными овощами или зеленью, то блюдо  прекрасно впишется в меню любого праздничного стола. На почту мне…

— Далее —

23 Сен

Отвар (настой) шиповника оказывает иммуностимулирующее и лечебное действие на организм человека. Как приготовить отвар шиповника, чтобы достигнуть необходимого целебного результата? Отвар…

— Далее —

23 Авг

Минеральная вода применяется в лечении болезней органов пищеварения. Минеральная вода есть столовая и есть лечебная. Как лечиться минеральной водой. Далее об этом Лечебная минеральная…

— Далее —

12 Июл

Мясное суфле вводят в питание детей раннего возраста, поскольку это блюдо обладает диетическими свойствами. Суфле мясное входит в рацион питания здоровых людей, придерживающихся здорового…

— Далее —

06 Июл

 Данная статья поможет Вам составить свое уникальное меню на каждый день, а рецепты блюд найдете на этом сайте. Меню на один день  Рецепты Дано меню на 1 день. К меню прилагаются рецепты Первый…

— Далее —

05 Июл

В_настоящей статье речь пойдет о меню при панкреатите — диета №5п вне стадии обострения, т.е. «Диета N5п (второй вариант)». В этом посте описано меню при заболевании панкреатитом  на один…

— Далее —

Страница 1 из 11

меню на неделю при панкреатите. Рецепты. Что можно и чего нельзя? :: SYL.ru

Панкреатит – одно из наиболее популярных заболеваний внутренних органов. Его лечат не только медикаментами, но и специальным питанием, к которому относится диета №5п. Меню на неделю при панкреатите требует исключения многих продуктов, а также особого способа приготовления блюд. Цель диеты – привести в норму все функции поджелудочной железы.

Для чего предназначена диета №5п?

Лечебное питание часто используют при патологиях печени, поджелудочной, кишечника, желудка и желчеобразующих органов. Система питания здесь требует употребления определенных продуктов, которые готовят определенным образом. Немаловажную роль играет кратность приема пищи и температура употребляемых блюд.

Диета №5п (меню на неделю при панкреатите) была разработана в 1920 году врачом-терапевтом М. И. Певзнером и в настоящее время не потеряла своей актуальности. Её назначают при обострении панкреатита. Она способна не только обеспечить пациента полноценным питанием, но и нормализовать функции железы поджелудочной. Положительно воздействует на желчеотделение и печень. Способствует накоплению гликогена, разгружает холестериновый и жировой обмен веществ. Стабилизирует работу желудочно-кишечного аппарата.

Особенность приготовления блюд стола №5п

Блюда в диете №5п должны иметь повышенное содержание пектинов, жидкости, липотропных компонентов и пищевых волокон. На период лечения вводится дробный режим принятия пищи, больные принимают еду 5-6 раз в день. Продукты готовят на пару, запекают или отваривают. При приготовлении блюд овощи не пассеруют. Продукты, богатые клетчаткой, протирают, остальные мелко нарезают.

В диете ограничено употребление жиров и углеводов. Основной рацион состоит из белковых продуктов. Из меню исключают блюда со щавелевой кислотой, содержащие много холестерина, с грубой клетчаткой и имеющие в составе пурины. Убирают продукты, в которых много эфирных масел, и жареные блюда. Соль нужно употреблять не более 10 г в сутки, а воду — до двух литров.

Принимать блюда следует в теплом виде. Холодная и горячая еда противопоказана.

Показания к диетическому питанию

Диета №5п (меню на неделю при панкреатите) показана пациентам при остром и хроническом панкреатите, после лечебного голодания, в период нестойкой ремиссии.

Принципы диетического стола №5п

Диета № 5п предназначена для стабилизации работы поджелудочной железы. Она максимально щадит желудок и кишечник, снимает болевой синдром, уменьшает рефлекторную возбудимость желчного органа. При её соблюдении необходимо придерживаться следующих принципов:

  • перед диетой нужно поголодать от 3 до 7 дней;
  • режим употребления еды должен быть дробным, 5-6 раз в сутки;
  • есть нужно маленькими порциями, до 300 г;
  • блюда должны быть паровыми, отварными или запеченными;
  • следует вводить сбалансированный рацион, который будет содержать все необходимые организму витамины и минералы;
  • вся пища должна быть полужидкой и перетертой;
  • температурный режим готовых к употреблению блюд — 20-25 °С;
  • употребление жиров и углеводов сводится к минимуму.

Чтобы терапия была эффективна, следует соблюдать все правила лечебного питания. Не стоит нарушать запреты, пока не наступит полная ремиссия или выздоровление.

Диета №5п: химический состав

Блюда диеты №5п должны иметь суточную калорийность 1700-2500 ккал. Углеводам в меню отводится 50 г, жирам -70 г, белкам — 100 г. В день употребляют не более 10 г соли.

По содержанию витаминов ретинола в меню должно быть около 10 мг, тиамина — 10 мг, рибофлавина — 2 мг, никотиновой кислоты — 1,6 мг, витамина С — 150 мг, натрия — 3 г, фосфора — 1,3 г, кальция — 0,8 г, магния — 0,5 г, железа — 0,03 г.

Разрешенные продукты питания

Требует соблюдения всех необходимых правил диета №5п. Супы здесь рекомендуется принимать овощные, с добавлением крупы. Нельзя добавлять в них поджарку. Разрешается есть гречку, рис, вермишель, овсянку и манку. Хлеб должен быть вчерашний пшеничный, из 1-2-го сорта муки. Можно употреблять несладкое печенье.

Овощи принимают в пищу отварными или перетертыми. Допускается употребление постного мяса и рыб нежирных сортов. Можно есть яйца всмятку, а также омлет на пару, но не чаще раза в день. Все каши готовят на молоке с малой долей жирности или воде. Разрешаются запеченные и измельченные яблоки, молочные продукты с низким содержанием жира и блюда из них.

Также включает в рацион вареную вермишель диета №5п. Примерное меню предполагает использование фруктов и ягод. Их можно есть в форме киселя, в сыром виде – протертыми или запеченными. При таком питании пьют чай с лимоном, не очень крепкий, или отвар шиповника, разведенные водой натуральные соки без добавления сахара. Разрешено растительное масло — 15 г в расчете на одно блюдо, а также сливочное — не более 30 г в день.

Еда, находящаяся под запретом

Имеет много ограничений в еде диета №5п. Продукты, которые запрещается есть при лечении панкреатита, следующие:

  • жирные мясные и рыбные бульоны;
  • любой алкоголь, а также крепкие чай и кофе;
  • холодное, горячее и газированное питье;
  • копченые изделия, колбасы и сосиски;
  • свежеиспеченный и ржаной хлеб;
  • икру из рыбы;
  • редис, репу, редьку, щавель и шпинат;
  • кисломолочные продукты, в том числе йогурт;
  • мучные изделия;
  • кислые и острые блюда;
  • грибы в любом виде;
  • соленые и маринованные блюда;
  • молочные продукты с большим количеством жира;
  • консервы;
  • сладости;
  • цитрусовые;
  • виноградный сок;
  • фастфуд, чипсы, орешки и сухарики.

Несмотря на запреты многих продуктов, является очень эффективной в лечении панкреатита диета №5п (стол). Что можно, что нельзя есть — об этом было рассказано выше, а дальше речь пойдет о меню при лечении панкреатита.

Разновидность лечебного питания

Диета №5п существует в двух вариантах. Первый используется при остром панкреатите — №5а, а второй при хроническом — №5б.

В диете №5а суточный калораж питания не должен быть более 1700 ккал. Вся пища жидкая и протертая. Под запретом находится еда, способная стимулировать секреторную функцию поджелудочной железы. Такое питание длится около недели.

В диете №5б калорийность повышается до 2700 ккал. Увеличивается количество белков, углеводов и жиров. Исключаются все бульоны и отвары для уменьшения выхода секрета поджелудочной. Вся пища принимается в протертом виде.

Диета №5п: меню на неделю при панкреатите

На протяжении недели при обострении панкреатита меню должно быть следующим.

Понедельник. Утром, на завтрак: омлет на пару, приготовленный из одного желтка и двух белков, плюс отвар из плодов шиповника. На 2-й завтрак едят запеченную грушу. В обеденное время — борщ, тефтели, приготовленные из нежирной рыбы, и вареный рис. В полдник рекомендуется перекусить сухариками и выпить стакан молока. На ужин предполагается вареная куриная грудка, каша из «Геркулеса» и черный некрепкий чай. Перед сном пьют 250 г нежирного кефира.

Вторник. Утро: манник с изюмом плюс пудинг с ягодами и нежирным творогом, а также чай с нежирным молоком. 2-й завтрак: отварные рис и капуста. На обед рекомендуют вегетарианский суп, на второе: голубцы с отварным мясом. Из напитков – кисель, приготовленный из ягод. Полдник: нежирный творог и компот, сваренный из сухофруктов. Вечером, на ужин, готовят рисовую кашу с нежирным молоком и выпивают стакан минералки. Перед сном: 250 г сока из моркови.

Среда. Утром: сырники с курагой, плюс сыр и чай из ягод шиповника. Во время 2-го завтрака едят гречневую кашу с соком из яблок. На обед подают говяжьи котлеты с тыквенным пюре и зеленый чай. Для полдника подойдет рисовый пудинг. Вечером едят овощную запеканку и вареное куриное филе, пьют некрепкий чай. Перед сном: морс из ягод с несладким печеньем.

Четверг. Утром: омлет на пару из двух белков и томата. Стакан некрепкого чая. На 2-й завтрак полагается винегрет без квашеной капусты и соленых огурцов, кусок хлеба. На обед готовят отварную треску, рисовый суп и подают томатный сок. В полдник едят желе из ягод и пьют несладкий чай. Ужинают свекольным салатом с черносливом и постным отварным мясом плюс чай с добавлением молока. На ночь: стакан ряженки.

Пятница. Утром: каша из манки, некрепкий чай и хлеб с твердым сыром. 2-й завтрак: творог со сметаной, сок из тыквы. В обеденное время рекомендуется суп с овощами и вермишелью, отварная нежирная рыба с кабачком и цветной капустой. Можно добавить свежие фрукты и несладкий чай. На полдник предлагается теплый салат из моркови плюс кисель из ягод. Поужинать можно крупенником из творога и гречки, а также выпить зеленый чай. 2-й ужин: 250 г молока с сухарями.

Суббота. На завтрак: творожный пудинг и стакан молока. На 2-й завтрак полагается морковное пюре с добавлением джема. Обед состоит из вегетарианского борща, паровых котлет, приготовленных из индейки, и некрепкого чая с лимоном. На полдник рекомендуют кисель из ягод. На ужин — макаронно-сырный суп, тыквенный салат с добавлением яблок и чай с одной ложкой меда. Перед сном – 250 г ряженки.

Воскресенье. Утром: овсянка на молоке, фрукты, перетертые с творогом, плюс кисель. На второй завтрак полагается одно яблоко, испеченное в духовке. Обед: суп из кабачка, запеченный в сметане кролик и гречка, чай. Полдник: несладкий мусс из творога с морковным соком. Ужинают рыбными кнелями, отварным рисом и чаем с долькой лимона. Перед сном: фруктовый кисель.

Вариант с непотертой пищей: меню одного дня

Как только боли начнут стихать, можно в рацион вводить непротертые блюда. Приблизительное меню при этом будет выглядеть так:

  • Завтрак. Рассыпчатая гречка плюс винегрет без добавления соленых огурцов и квашеной капусты. Отварное протертое мясо. В качестве напитка рекомендуется полусладкий чай.
  • 2-й завтрак. Чай с печеньем и немного чернослива.
  • Обед. Суп из разрешенных овощей. Вареный картофель с куском вареной курицы. В качестве десерта – яблоко и некрепкий чай.
  • Полдник. Нежирный домашний творог и компот, сваренный из сухофруктов.
  • Ужин. Вермишель с вареной рыбой и чай.
  • Перед отходом ко сну. Чай с молоком и один сухарик.

По прошествии двух дней после обострения панкреатита врачи советуют пить теплую минеральную воду («Боржоми» или «Славянская») до одного литра в сутки. Полезен будет отвар шиповника. С третьего дня, если самочувствие пациента улучшилось, вводят жидкие каши и слизистые супы, а также овощные пюре и кисели.

Диета №5п по Певзнеру

Диета по Певзнеру предполагает при стихании симптоматики обострения панкреатита использовать следующее меню:

  • Завтрак. Протертая гречневая или рисовая каша, из напитков – молочный кисель.
  • Второй завтрак. Фруктовое желе и стакан минералки «Боржоми».
  • Обед. Овсяный суп, морковное пюре и мясное суфле на пару. Некрепкий чай.
  • Полдник. Белковый паровой омлет плюс отвар из плодов шиповника.
  • Ужин. Протертая гречневая каша, творожное суфле.
  • Второй ужин. Стакан минеральной воды с сухарями.

Диета по Певзнеру не предполагает использование соли, а суточная доза сахара составляет 20 г.

Диета №5п: рецепты

Для диеты №5п подойдут следующие блюда:

  • Овощное рагу. Крупный картофель (5 штук) режется кубиками и кладется в кастрюлю. К нему добавляют тертую морковь, измельченный лук, тыкву и помидоры. Овощи заливают 300 г воды, солят и тушат на среднем огне минут двадцать. Готовое блюдо посыпают зеленью.
  • Запеченная рыба. Рыбу нежирных сортов режут на куски и укладывают в фольгу. Далее шинкуется лук и трется морковь. Овощи располагают поверх рыбы, все сбрызгивают лимонным соком и посыпают солью. Рыба с овощами заворачивается в фольгу и тушится до готовности в духовке.

Эти рецепты диеты №5п на каждый день помогут разнообразить меню. Дадут чувство сытости и удовлетворения.

Основные рекомендации врачей

Хронический панкреатит (диета №5п весьма эффективна при данной болезни) в стадии обострения лечится не только медикаментами, но и соответствующим питанием. Медики советуют отнестись к диете №5п со всей ответственностью. Не увлекаться без назначения врача сладким, так как употребление сахара в количестве более 60 г способно вызвать обострение панкреатита.

Полезно пить во время лечебного питания минеральную воду. Употреблять её лучше всего в теплом виде перед сном, маленькими глотками. Вся пища должна быть перемолота, грубые куски будут раздражать внутренние органы. Из зелени допускается петрушка и укроп.

Доктора при панкреатите советуют лишний раз не беспокоить поджелудочную железу и придерживаться щадящего меню.

Диета при панкреатите поджелудочной железы: примерное меню на неделю

Поджелудочная железа вырабатывает панкреатический сок, насыщенный ферментами, для расщепления и последующего переваривания пищи. Если протоки поджелудочной железы закупорены, вырабатываемые ферменты задерживаются и начинают расщеплять сам орган, приводя к воспалительному процессу и панкреатиту. В современном мире панкреатит – распространённая болезнь. Более прочих заболеванию подвержен человек, ведущий неправильный образ жизни: когда курит, злоупотребляет алкоголем, вредной пищей. Причины появления болезни разнообразны:

  • Употребление алкоголя.
  • Неправильное питание, переедание.
  • Травмы живота.
  • Инфекционные заболевания пищеварительной системы.
  • Желчнокаменная болезнь.
  • Паразиты.
  • Прием отдельных лекарств и аллергические реакции.
  • Осложнение после операций (примерно 5%).

Необходимо устранить факторы, влияющие на развитие болезни. В особых случаях, когда панкреатит выступает следствием травмы или иной болезни, к примеру, желчнокаменной, возможно излечение.

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Основа питания при панкреатите

К сожалению, часто излечиться полностью невозможно, но вероятны шансы приостановить разрушение поджелудочной железы, попытаться сократить рецидивы. Питание при панкреатите поджелудочной железы имеет большое значение. Медикаментами снимается острое состояние, главным остаётся диетическое питание.

Основной принцип питания при панкреатите – не нагружать поджелудочную железу. Стараться снизить выработку ферментов. Пища должна легко усваиваться, не вызывая брожения. Питаться требуется часто, маленькими порциями. Меньше порция – меньше нагрузка на больной орган. В период обострения частый дробный приём пищи исключается. Чем меньше и реже человек ест, тем лучше. Перерывы в питании достигают 12 часов. Еда при панкреатите приветствуется тёплая, мягкой консистенции.

Больному панкреатитом важно подробно изучить, что нельзя употреблять категорически, каких блюд при панкреатите стоит избегать, а какие продукты кушать разрешается.

Разрешенные продукты

  1. Подсушенный хлеб или сухари.
  2. Диетическое мясо: постная говядина, кролик, белая часть курицы и индейки.
  3. Молочные продукты: молоко, некислый творог и йогурт. Необходимо следить за жирностью продукта. Творог не более 2%, лучше обезжиренный. Ряженки, сметану, сливки желательно исключить.
  4. Нежирная рыба. Предпочтительнее треска.
  5. Крупы и любые макаронные изделия.
  6. Овощи, не вызывающие сильного газообразования. Морковь, картофель, свёкла, тыква, кабачок.
  7. Фрукты: яблоки исключительно зелёные, груши, бананы, авокадо, хурма. Фрукты желательно запекать.
  8. Слабые чаи, компоты из сухофруктов или ягод.

Запрещенные продукты

  1. Алкоголь. Даже слабоалкогольные напитки придётся исключить окончательно!
  2. Шоколад, сахар, десерты, торты, выпечка и сдоба.
  3. Свинина и красная рыба.
  4. Приправы, пряности, соль, копчёности.
  5. Овощи, вызывающие брожение: белокочанная капуста, редис, лук, чеснок, шпинат, редька.
  6. Фрукты: виноград, красные яблоки, цитрусовые, персики, сливы.
  7. Кофе, крепкий чёрный или зелёный чай, какао, газированные напитки, сок.
  8. Крупы: пшено, перловая, кукурузная.
  9. Бобовые, грибы, орехи.

В период ремиссии разрешается сделать незначительные послабления. Например, допустимо выпить некрепкий кофе с молоком. Для заправки использовать нежирную сметану, оливковое или льняное масло.

Не рекомендуются при панкреатите супы, стимулирующие желудочную секрецию. Однако вне обострения разрешено питаться супами на овощных бульонах. Ложка мёда на десерт не повредит.

Несмотря на скудное разнообразие продуктов питания при панкреатите, грамотно составленное меню делает рацион питания вариативным.

Разновидность панкреатита и питание

Панкреатит классифицируется по характеру течения болезни:

  1. Острый панкреатит.
  2. Хронический панкреатит.

В зависимости от вида назначается соответствующее лечение и диета, которая разрабатывается врачом.

Острый панкреатит лечится в условиях стационара. Это серьёзное состояние и без срочной медицинской помощи может закончиться летальным исходом. Помимо проведённого хирургического вмешательства, при остром панкреатите обязательно требуется соблюдать следующие условия:

  • Постельный режим.
  • Угнетение функции поджелудочной железы.
  • Медикаментозное лечение.
  • Голодная диета.

При обострении панкреатита показано голодание. Голодная диета может продолжаться до трёх дней. Человек должен выпить 1,5-2 литра жидкости – подойдет минеральная вода, газ нужно выпустить, слабый чёрный или зелёный чая или настой шиповника, просто чистая вода. Если состояние больного тяжёлое, то голодание продлевается до семи дней, питательные вещества поступают внутривенно.

Диета при остром панкреатите сразу после голодания должна быть щадящей. Разрешено кушать овсяную кашу, слизистые супы, отварной рис. Основное правило при обострении – пища вводится постепенно. В первые дни пища малокалорийная, слизистая, не раздражающая желудочно-кишечный тракт. Объем и калорийность увеличиваются по мере восстановления.

После острой фазы болезнь переходит в хроническое состояние. Хронический панкреатит характеризуется вялотекущим воспалением и периодически возникающими болями. Приступы провоцируются употреблением алкоголя и раздражающей пищи.

Чтобы предотвратить частые рецидивы и снизить болевые ощущения, диета при панкреатите поджелудочной железы должна оставаться пожизненной. Обязательно в рационе должен присутствовать белок растительного и животного происхождения. А вот количество жиров снижают до предела. С углеводами обращайтесь осторожнее. Диета при хроническом панкреатите разрабатывается тщательно, чтобы, несмотря на скудный разрешенный список продуктов, больной получал необходимые питательные вещества. Дополнительно могут назначаться витамины.

Лечебная диета при панкреатите

Как правильно питаться при панкреатите, чтобы не навредить поджелудочной железе?

Ещё советскими врачами для больных панкреатитом разработана специальная лечебная диета. Называется диета по Певзнеру № 5. И хотя за годы диетотерапия изменилась, лечебное питание при панкреатите по-прежнему основывается на диете №5. При обострении назначается диета по Певзнеру №5п.

Рацион питания при хроническом панкреатите довольно разнообразен. Диета № 5 разрешает молочные сосиски и докторскую колбасу. Хотя, учитывая современные реалии, от колбасных изделий лучше отказаться. При желании, попробуйте сделать сосиски самостоятельно. Первое время, пока диетическое питание не вошло в привычку, лучше составлять меню на неделю и закупать необходимые продукты по списку. Следует избегать лишних походов в магазин, предвосхищая возможность покупки запрещённого продукта.

Недельное меню при панкреатите

Первый день:

  • Завтрак: Овсяные хлопья мелкого помола, варить до вязкой консистенции. Некрепкий зелёный чай.
  • Перекус: Йогурт.
  • Обед: Пюре из картофеля с паровыми котлетами из индейки, компот из ягод.
  • Перекус: Запеченное зеленое яблоко.
  • Ужин: Тыквенная каша с манной крупой, некрепкий чёрный чай.
  • Перед сном: Обезжиренный творог.

Второй день:

  • Завтрак: Омлет на пару или в духовке, настой шиповника.
  • Перекус: Вареная морковь с минимальным количеством масла.
  • Обед: Овощной суп-пюре. Сухарики. Добавьте ложку растительного масла. Компот из сухофруктов.
  • Перекус: Бутерброд с сыром, некрепкий зелёный чай.
  • Ужин: Отварная цветная капуста, рыбное филе на пару. Заправить сметаной 10%.
  • Перед сном: Простокваша.

Третий день:

  • Завтрак: Рисовая каша на молоке, рис разварен, молоко разбавлено водой. Некрепкий чёрный чай.
  • Перекус: Творожная запеканка, готовится с манной крупой. Добавьте ложку мёда.
  • Обед: Макароны и фрикадельки на пару из постной говядины. Компот из сухофруктов.
  • Перекус: Запеченная груша.
  • Ужин: Молочный гречневый суп. Чай зелёный.
  • Перед сном: Йогурт.

Четвёртый день:

  • Завтрак: Овсяные хлопья, чай чёрный.
  • Перекус: Отварная или запеченная свёкла.
  • Обед: Овощное рагу с паровым куриным филе, шиповник.
  • Перекус: постная булочка, кисель.
  • Ужин: Молочный суп из вермишели.
  • Перед сном: Кефир.

Пятый день:

  • Завтрак: Омлет на пару, чай чёрный. Удобно готовить омлет в пакете. Залить сырую смесь в пищевой пакет, крепко завязать и опустить в кипящую воду. Омлет приготовится гораздо быстрее парового, не теряя своих свойств.
  • Перекус: Йогурт.
  • Обед: Овощной суп с фрикадельками (фрикадельки готовятся отдельно), компот.
  • Перекус: Бутерброд с маслом и авокадо, шиповник.
  • Ужин: Гречка с паровыми котлетами, кисель.
  • Перед сном: обезжиренный творог.

Шестой день:

  • Завтрак: Манная каша, приготовленная на воде, слабый кофе с молоком.
  • Перекус: фруктовое желе из зеленых яблок.
  • Обед: Тыквенный суп-пюре, можно добавить немного молока, компот.
  • Перекус: Йогурт.
  • Ужин: Рис с филе индейки или курицы, шиповник.
  • Перед сном: Кисель из фруктов.

Седьмой день:

  • Завтрак: Гречневый молочный суп. Молоко желательно разбавленное.
  • Перекус: банан.
  • Обед: Вермишель, паровые котлеты из кролика, компот.
  • Перекус: Творожная запеканка, ложка мёда.
  • Ужин: Овощи на пару, чай.
  • Перед сном: Простокваша.

Описано примерное меню при хроническом панкреатите, допускается разнообразить перечень разрешёнными продуктами. Главное – соблюдать условия:

  1. Питаться желательно продуктами региона места жительства. Экзотические фрукты и овощи не пойдут на пользу, их привозят в магазины зелеными.
  2. Компоты готовят из сухофруктов с добавлением ягод: брусника, черника, черная смородина. Морс пить разрешено нечасто. Помните – концентрация напитка выше компотной, способна раздражать слизистые.
  3. Продукты, проходящие термическую обработку, нужно отваривать или готовить на пару. Овощи и фрукты едят исключительно в приготовленном виде.
  4. Продукты при панкреатите обязаны быть свежими и качественными. Организм здорового человека способен справиться с прокисшим творогом или супом недельной давности. Подобное питание при воспалении поджелудочной железы станет причиной обострения болезни.

Недельное меню при панкреатите после обострения

После обострения необходимо осторожно вводить продукты, начиная с маленького количества калорий, постепенно доводя до нормы. Питание в первую неделю скудное. После приёма пищи нужно следить за состоянием, в случае ухудшения обязательно обратиться к врачу.

Первые сутки после голодания:

  • Подсушенный хлеб и кисель.
  • Продолжать пить много жидкости.

Вторые сутки:

  • Слизистый рисовый суп.
  • Подсушенный хлеб или сухари.
  • Чай чёрный слабый, отвар шиповника, кисель.
  • Продолжать пить много жидкости.

Третьи сутки:

  • Завтрак: Овсяные хлопья, жидкой слизистой консистенции, готовятся на воде.
  • Обед: Жидкое пюре из картофеля.
  • Ужин: Сухари. Чай чёрный слабый либо шиповник.

Четвёртые сутки:

  • Завтрак: Манная каша на воде.
  • Обед: Жидкое картофельное пюре.
  • Ужин: Галеты. Кисель.

Пятые сутки:

  • Завтрак: Гречневый молочный суп.
  • Обед: Овощное пюре из картофеля и моркови.
  • Ужин: Галеты. Компот.

Шестые сутки:

  • Завтрак: Белковый омлет.
  • Обед: Слизистый суп из риса.
  • Ужин: Овощное пюре из тыквы и кабачков. Чай чёрный.

Седьмые сутки:

  • Завтрак: Овсяные хлопья, сваренные на разбавленном молоке.
  • Обед: Овощное рагу, паровая фрикаделька из индейки.
  • Ужин: Обезжиренный творог. Чай зелёный.
  • Перед сном: Кисель овсяный.
  • Постепенно в течение 10-14 дней происходит возврат к основной диете.

Последствия несоблюдения диеты

Если человек игнорирует свое состояние и правильное питание при панкреатите не соблюдается, подобное поведение чревато постоянными обострениями. Хронический рецидивирующий панкреатит – опасное состояние поджелудочной железы. Постоянно прогрессирующая болезнь увеличивает площадь поражения клеток, приводит к полной атрофии органа и развитию сопутствующих болезней – холецистита, язвенной болезни, грозя диабетом и раком поджелудочной железы.

Диета больных панкреатитом – основа долгой, качественной жизни.

Диета при панкреатите основные принципы, меню

Панкреатит — неприятное заболевание, которое часто переходит в хроническую форму, если не соблюдать рекомендаций лечащего врача. Патологии характеризуется острой болью в области живота, возникающей из-за слишком высокой «загруженности» поджелудочной железы. Орган воспаляется, перестают вырабатываться ферменты, что доставляет огромный дискомфорт пациенту. 

Панкреатит — одно из немногих заболеваний, курс лечения которого представляет собой по большей части одну диету. Медикаменты влияют на выздоровление в гораздо меньшей степени. Терапия предполагает исключение из рациона любой вредной пищи и всех продуктов, повышающих кислотность желудка.

В результате, нагрузка на поджелудочную железу уменьшается, орган «отдыхает», и состояние пациента изменяется в положительную сторону. Но для того, чтобы режим питания смог стать эффективной терапией, нужно соблюдать особенности диеты при этом заболевании.

Особенности диеты

В зависимости от степени болезни, назначается определенный режим питания. Если дело касается панкреатита в стадии обострения, диеты, как таковой, нет вообще.

Как правило, болевой синдром, сопровождающий приступ панкреатита, заставляет пациента отказываться от еды. Первые 3-4 дня врачами разрешается только чистая вода без газа. Это необходимо для того, чтобы наладить выработку ферментов и снизить нагрузку на поджелудочную железу.

Начиная с 4-5 дня вводится определенный режим питания, подразумевающий исключение большинства продуктов. Следующие 2 месяца пациенту запрещается есть жирную, жареную, соленую и копченую пищу. Также запрещено сладкое, ржаной хлеб. Блюда должна быть комнатной температуры, желательно по консистенции напоминать пюре.

На следующие 4-5 месяцев вводится более щадящий режим питания. В медицинских учреждениях он называется стол №5 или диета №5. При таком режиме уже не обязательно перемалывать пищу в пюре, в рацион добавляют более сложные блюда — диетическое мясо, овощи и нежирная рыба. В качестве термической обработки допускается только варка или приготовление на пару. При этом существуют определенные правила диеты:

  • употребление растительного и животного белков не более 110 грамм в сутки;
  • 80 грамм жиров и 300-400 грамм углеводов — максимальный предел, при этом сахар — не больше 50 грамм;
  • не употреблять продукты, содержащие клетчатку, холестерин;
  • ввести в рацион витаминные комплексы;
  • дробный режим питания, есть нужно часто и понемногу, в идеале — 5 раз в день.

Кроме того, важно понимать, что панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. Продукты, негативно действующие на пищеварительный тракт и организм в целом, необходимо также исключить. К этой категории относится алкоголь в любых проявлениях, быстрая еда из ресторанов, а также острые приправы.

Разрешенные продукты

Список разрешенных и полезных при заболевании продуктов довольно обширен. На основе этого списка врачи составляют ежедневное меню. Пациентам с хронической патологией и людям с заболеванием вне фазы обострения разрешены следующие продукты:

  • черствый хлеб из белой муки или такие же сухари;
  • диетическое мясо любое, кроме утки;
  • диетические сорта рыб — щука, треска, минтай;
  •  гречка и рис в малых количествах, изредка разрешена овсянка;
  • иногда допустимы молочные продукты с минимальной жирностью;
  • запеченные яблоки или другие фрукты, которые можно подвергать термической обработке;
  • зефир домашнего приготовления, минимальное количество варенья, пастила;
  • диетические супы без лука и морковки, приготовленные на вторичном бульоне.

Что касается напитков, то разрешается только слабо заваренный черный или зеленый чай. Хорошо попить отвар шиповника, узвар или кисель. Сырая проточная вода не допускается, лучше покупать чистую бутилированную воду в магазине. 

Запрещенные продукты

Этому пункту нужно уделить особое внимание, ведь именно запрещенные продукты вызывают обострение воспаления и сильный болевой синдром. К запрещенным при панкреатите продуктам относятся следующие:

  • бобовые культуры, манка и кукурузная крупа;
  • жирные сорта мяса — баранина, свинина;
  • любые копченые и колбасные изделия;
  • любые соленья и консервация;
  • все разновидности соусов.

Так как нужно исключить из рациона продукты, вызывающие повышенную кислотность, цитрусовые фрукты являются табу при панкреатите. Крепкий кофе и чай также запрещены. 

Меню на неделю

Чтобы добиться ремиссии, необходимо строго придерживаться режима питания, указанного врачами. Все самое вкусное из рациона исключается, поэтому пациентам иногда трудно продержаться все 6-8 месяцев диеты. Поэтому рекомендуется и ежедневное разнообразное меню, которое поможет избежать срывов.

1. Первый день

  • Завтрак. Омлет на пару из двух яиц, некрепкий чай, сухарик из пшеничного хлеба.
  • Бранч. Галеты с сыром 2-3 штуки, можно с сыром.
  • Ланч. Вегетарианский суп без лука и капусты, 150 грамм легкого творога, чай из шиповника.
  • Перекус.  Детское яблочное пюре.
  • Ужин. Овсянка на воде, свекольный салат.
  • 2. Второй день

  • Завтрак. Гречка на воде 150-200 грамм и отвар шиповника.
  • Бранч. Салат из ошпаренного кипятком горошка с помидором, кусочек подсушенного пшеничного хлеба.
  • Ланч. Кабачок на гриле без масла и специй, творожная запеканка, стакан слабого чая. 
  • Перекус. Кисель и 3-4 штуки сушеных абрикосов.
  • Ужин. Макароны из твердых сортов пшеницы с парой капель оливкового масла, стакан обезжиренного йогурта.

3. Третий день

  • Завтрак. Салат из вареной моркови и свеклы, отвар шиповника, галеты 2-3 штуки.
  • Бранч. Распаренные сухофрукты, кусочек неострого сыра без специй. 
  • Ланч. Минтай на пару с рисом, пшеничный подсушенный хлеб, стакан некрепкого черного чая.
  • Перекус. Кисель без сахара и один сырник.
  • Ужин. Соте из говядины и овощей, морковное пюре 100 грамм.

4. Четвертый день

  • Завтрак. 2 сырника без яиц, фруктовое желе, компот из сухофруктов.
  • Бранч. Детское овощное пюре.
  • Ланч. Отварная куриная грудка, половинка помидора, несколько соцветий цветной капусты, чай.
  • Перекус. Галетное печенье, кисель из разрешенных фруктов.
  • Ужин. Овсянка на воде, отварная свекла, отвар шиповника.

5. Пятый день

  • Завтрак. Запеченная тыква 100 грамм, домашний зефир, стакан слабо заваренного чая.
  • Бранч. 100 грамм легкого творога.
  • Ланч. Суфле из телятины в духовке, рис с курагой, кабачок на пару без масла и специй, отвар шиповника.
  • Перекус. Фруктовое желе.
  • Ужин. 100 грамм картофельного пюре без масла, диетическая паровая рыба, 1 помидор, чай.

6. Шестой день

  • Завтрак. Овсянка на нежирном молоке, чай, 2 галетных печенья.
  • Бранч. Баночка мясного детского пюре.
  • Ланч. Овощное пюре, рыбное суфле из диетической рыбы, обезжиренный йогурт.
  • Перекус. Тост из пшеничного хлеба с твердым неострым сыром.
  • Ужин. Кролик на пару с гречкой, 2-3 штучки кураги, чай, бутерброд с кабачковой икрой.

7. Седьмой день

  • Завтрак. Творожная запеканка, компот из сухофруктов.
  • Бранч. Баночка фруктового детского пюре.
  • Ланч. Индейка на пару с рисом, вегетарианский суп на вторичном бульоне без лука и капусты, кусочек хлеба, отвар шиповника.
  • Перекус. Легкий творог.
  • Ужин. Макароны из твердых сортов пшеницы, свекольный салат, пастила или зефир, чай.

Меню может различаться каждый день, достаточно лишь комбинировать разрешенные продукты. Следовать конкретно такому меню не обязательно, всегда можно проявиться фантазию и приготовить другое блюдо из тех же продуктов. 

Важно принять и смириться с тем, что первые несколько недель будет трудно привыкнуть к новому образу жизни. Мотивация для поддержания такого питания — собственное здоровье. Ведь при отклонении расплата будет серьезной, болевые ощущения неизбежны. 

примерное меню, что можно, что нельзя

Панкреатит – патология пищеварительного тракта, вызванная воспалением поджелудочной железы. Основным направлением лечения и профилактики болезни является диета при панкреатите. Она позволяет снять воспалительную реакцию в тканях железы, а также предупредить очередное обострение.

Основное правило диеты при панкреатите

Пациент с панкреатитом должен обязательно придерживаться диетотерапии. Если заболевание возникло впервые, больного отправляют в стационар для купирования болевого синдрома и воспаления. Там ему проводят противовоспалительную и анальгезирующую терапию, парентеральное питание, назначают диетотерапию (стол №5). Список продуктов может отличаться, в зависимости от стадии и степени заболевания.

Диета при панкреатите — один из основных методов лечения воспаления в поджелудочной железе

В диетотерапии имеются свои правила, которым нужно следовать больным. Они позволяют защитить панкреас от агрессивного воздействия пищи.

Принципы питания при остром панкреатите:

  • парентеральное питание, голод в период обострения;
  • перевод больного на щадящее питание за короткое время;
  • постепенное увеличение перечня продуктов в рационе;
  • постепенное увеличение порций и энергетической ценности;
  • снижение нагрузки на панкреас во время приема пищи, что достигается перетиранием блюд, тщательным пережевыванием.

С помощью этих правил можно снизить воспаление, болевой синдром, сократить длительность обострения.

В питании имеются ограничения по употреблению углеводов и жиров. Жировых молекул за сутки должно быть около 80 г, углеводов – 350 г. Часто при воспалении панкреаса сопутствующими патологиями могут быть гастриты, дуодениты, диабет, поражение желчного пузыря. Поэтому меню корректируют в зависимости от болезни, сопровождающей панкреатит.

Организация диеты при панкреатите осуществляется с учетом стадии болезни. В острый период пациенту назначают стол 5а. Он наиболее щадящий.

В первую очередь при остром панкреатите на 1-3 суток пациенту показано голодание. Голод помогает быстрее восстановить и защитить поврежденные ткани панкреаса.

Пациенту во время голодания нужно пить щелочную минеральную воду, не насыщенную газами – Боржоми, Смирновская, Ессентуки №17. Также допускается употребление напитка из шиповника, теплого некрепкого чая. Воду употребляют в теплом виде по 100 мл 6-7 раз за день.

На 3-4 сутки к минеральной воде добавляют слизистые супы, измельченные каши, овощные пюре, суп-крем с вареным мясом. Можно пить кисели, слабый чай с сухарями из пшеничного хлеба, напиток из шиповника.

К 5-6 суткам пациенту начинают давать белковые продукты: паровой омлет, полужидкие измельченные каши, молоко без жира, мясо, рыба, на пару, творог без жира. Если состояние больного хорошее, в меню можно вводить понемногу жиры. Больному дают сливочное масло в составе каш и других блюд.

После 7 суток можно суфле из рыбы и мяса. На 10 сутки добавляют полуфабрикаты из рыбы и мяса. При этом в фарш, предназначенный для их приготовления, не кладут кожу, сухожилия, жир.

Стол 5а продолжается на протяжении 14 суток. При необходимости длительность строгой диетотерапии может быть больше, если обострение не купируется за 2 недели.

После 14 суток больного переводят на стол 5п. Эта система питания подходит при панкреатите в стадии ремиссии. Диетотерапия должна строго соблюдаться на протяжении 6-12 месяцев после обострения. Еду следует варить, готовить на пару. На начальном этапе терапии пищу протирают, а позже просто измельчают. Это позволяет снизить обильный выброс пищеварительных ферментов поджелудочной железы.

Диетотерапия при хронической форме патологии

Хроническая форма панкреатита требует постоянного контроля над питанием. Больной должен по возможности всегда придерживаться стола 5. Это максимально предупреждает возможные обострения, удерживают болезнь в стадии ремиссии.

При хроническом панкреатите к запрещенным продуктам относятся быстрые углеводы и острая пища

Диетотерапия при хронической форме болезни имеет 2 этапа:

  1. Первый — диета в разгар воспаления. Он продолжается 2 недели. Рацион такой же, как и при остром панкреатите.

  2. Второй — терапия при стихании болевого синдрома, уменьшении воспаления в ткани панкреаса. Может длиться до года и более. Стола № 5 лучше придерживаться на протяжении всей жизни, так как он обеспечивает всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, предупреждает обострение.

Суточное количество белков составляет 110-120 г. Жира в рационе за сутки должно быть не более 70 г. Больному не рекомендуется есть пищу, содержащую быстрые углеводы. Предпочтение отдается долго расщепляющимся углеводам, содержащимся в кашах.

Правила питания:

  1. Пищу необходимо измельчать или перетирать.
  2. Количество белковых и углеводных молекул пищи удерживать в достаточном количестве.
  3. Уменьшать концентрацию белковых молекул при плохом пищеварении, но при этом увеличивать количество углеводов.
  4. Исключать еду с грубым волокном, выделять из мясных продуктов вещества, увеличивающие образование секрета панкреаса. Чтобы сделать мясо менее агрессивным, его варят кусками, бульон сливают. Готовое мясо берут для приготовления полуфабрикатов.
  5. Ограничить употребление соли до 6 г в день.
  6. Организовать шестиразовое питание.
  7. Исключить употребление большого количества пищи за 1 прием.

В питание еще входят продукты, тормозящие работу ферментов поджелудочной железы: картошка, бобы соевые, белок яйца, овсянка. Также как и при острой форме болезни в рацион включают овощи, мясо, полуфабрикаты, каши. Супы чаще готовят в форме пюреобразной или слизистой массы.

Если больной хорошо переносит диетотерапию, можно немного увеличить поступление жировых молекул с пищей. При наличии у пациента выделения жира со стулом, ему показано употребление растительных жиров. Продукты-источники животных жиров, плохо таявшие при высокой температуре, наносят вред железе, поэтому их не используют в составе диеты.

Как только наступает ремиссия, можно добавлять свежие овощи. Овощные культуры употребляют в составе салатов, гарниров, винегретов.

Пациенту показаны каши с небольшим количеством молока, плов с сушеными фруктами, вареным мясом, макаронные изделия. В ремиссию супы уже не перетирают. Постепенно можно ввести в рацион борщ, щи и другие первые блюда. Допускается есть овощные, молочные и сметанные соусы, сделанные дома. Покупные острые соусы не следует употреблять.

Пациентам не стоит есть жареные продукты, бульоны на мясе, рыбе, грибах, костях. Также нужно отказаться от спиртосодержащих напитков, которые стимулируют выработку панкреатических ферментов.

После затихания обострения больной должен продолжать пить минеральную воду. Их следует употреблять в теплом виде. Курсовая терапия составляет до 1 месяца.

Разрешенные продукты при панкреатите

Диетотерапия при воспалении поджелудочной железы показана пожизненно. Поэтому больные должны четко знать перечень продуктов, которые можно употреблять в пищу. Любое отклонение от диеты может привести к очередному рецидиву.

Разрешенные продукты:

  1. Злаковые культуры: манка, греча, рис. В кашу кладут молоко. Допускается готовить кашу из крупяной муки.
  2. Овощные пюре. Вне обострения можно сырые овощные культуры: помидоры без кожуры, морковь, тыква, огурцы.
  3. Первые блюда на овощном бульоне с измельченными овощными культурами, разваренными крупами, пюреобразные первые блюда без поджарки.
  4. Сметана, сливки применяют для добавления в блюда, сливочное масло для заправки каш.
  5. Рыбные закуски из судака, хека, трески в виде филе, котлет обработанные паром.
  6. Мясные закуски из говяжьего, куриного, телячьего, кроличьего мяса в виде котлет, тефтелей обработанные паром.
  7. Молочные продукты: молоко в составе каш, омлета, творог без жира для изготовления запеканок, кальцинированный творог при остеопорозе и недостаточном количестве кальция в крови, сыр твердый не острый, сметана для добавления в еду.
  8. Хлеб из пшеничной муки несвежий, сухари, галеты.
  9. Омлет из 1 яйца.
  10. Овощные соусы со сметаной или молоком.
  11. Яблоки печеные, сухие фрукты, варенье джемы, кисели, пастила, измельченные свежие фрукты.
  12. Рафинированное и сливочное масло: после купирования обострения.

Эти продукты можно употреблять без опасений. Список разрешенных продуктов достаточно обширный и позволяет составить разнообразный рацион для больного.

Запрещенные продукты

Пациенты с воспалением панкреаса должны знать, что нельзя добавлять в рацион.

Не стоит употреблять такие продукты:

  • овощные культуры с большим количеством грубых волокон: репка, редиска, редька, капуста белокочанная и другие;
  • концентрированные бульоны на мясе, рыбе, грибах;
  • жирные сорта рыбы, мяса, тушеные, копченые, соленые, консервированные изделия, икра;
  • печень, почки;
  • ржаной и свежий пшеничный хлеб, кондитерка с большим содержанием жиров, слоеная, жареная и сдобная выпечка;
  • крупа перловки, кукурузы, ячменя, пшеницы;
  • свежие овощи – поле купирования воспаления;
  • крепкий чай, кофейный напиток, какао, шоколад, сок винограда, мороженое;
  • лимонад и вода с газами, спиртосодержащие напитки;
  • яичница, вареные яйца;
  • молочные напитки с высоким содержанием жира;
  • острый сыр, специи, жирные соусы;
  • высокоуглеводные фрукты.

Все эти продукты диетологи не рекомендуют употреблять, чтобы не получить осложнение.

Примерное меню на сутки

Пациентам следует питаться до 6 раз за сутки. Обязательно должен быть второй завтрак и полдник. Большие перерывы между приемами пищи приводят к ухудшению состояния.

Разрешенные продукты при панкреатите — овощи и фрукты в виде пюре

Рацион на день:

  1. Завтрак: омлет, сырный продукт, компот.
  2. 2 завтрак: галеты и напиток из сухофруктов.
  3. Обед: пюреобразный суп из овощей и курицы, фрикадельки говяжьи паровые, пюре из картошки, кисель.
  4. Полдник: тыквенное пюре.
  5. Ужин: котлеты обработанные паром из телятины, напиток шиповника.
  6. 2 ужин: простокваша.

Это примерный рацион на сутки. Такое питание считается безопасным для пациента, содержит витамины, необходимое количество белков, углеводов, и жиров.

Питание при панкреатите должно помогать восстанавливать железу. При соблюдении всех правил стола 5 предупреждается возможное обострение панкреатита. Не следует отклоняться от диеты, так как каждое обострение провоцирует дальнейшее повреждение железистой ткани, снижает функцию органа.

Читайте также: панкреатит у детей

Видео

Диета при панкреатите: примерное меню на неделю, рецепты

Диета для похудания при панкреатите

Диета при панкреатите — важный лечебный фактор, который важнее всех лекарств. Они играют второстепенную роль. Не зря панкреатит провоцирует переедание и отравление.

Исключить алкоголь, приправы, копчености. Купите пароварку. Устранение жира поможет снизить вес. Телятину, индейку лучше нарезать на фарше и приготовить запеканки.

[1], [2], [3]

Диета 5 при панкреатите

Имеет такие основные принципы: нельзя принимать горячую и холодную пищу, ее нужно измельчать. Полезно пить плоды шиповника.

Диетический стол при панкреатите — обязательная часть лечения. Диета 5 — правильная диета, полезная даже здоровым людям.

Консервированные и жирные бульоны запрещены. Вся посуда протирается в блендере.

Полезные продукты: куриное филе отварное, овощные супы, вчерашний хлеб, молочные супы, гречка.

  • Сколько соблюдать диету при панкреатите?

Диета при панкреатите, если он протекает в острой форме, назначают на 6-9 месяцев. При хроническом панкреатите — несколько лет.

  • Что нельзя включать в диету при панкреатите?

Жир говяжий, капуста, редис, шпинат, брюква, алкоголь, черный хлеб.

[4], [5]

Примеры диетических 5 рецептов при панкреатите

  • [6], [7]

    Котлеты паровые

200 г говядины, 30 г пшеничного хлеба, 3 ст.Молоко, 3 чайные ложки. Оливковое масло, щепотка соли.

Смешайте ингредиенты. Мясной фарш разделить на шарики. Поставить в пароварку, залить водой, закрыть крышкой и варить до готовности на умеренном огне.

150 г муки, 2 яйца, 10 г сливочного масла, 10 г сахара, 350 мл молока.

Выложить тесто из муки, воды и яиц. Лапшу тонко раскатать и нарезать. В молоке залить лапшу и варить 8-12 минут.

Диета 5р при панкреатите

Используется для стимуляции пищеварения, ограничивает потребление углеводов и жиров.Калорийность 2700-2800 ккал. Подробнее читайте здесь.

Какие блюда разрешены при диете 5p?

  • Хлеб вчерашний пшеничный, бисквитное печенье.
  • Супы на овощном бульоне, супы фруктовые.
  • Блюда из мяса: нежирные сорта курицы и телятины.
  • Грибы, фасоль, шпинат — под запретом. Разрешены кабачки и тыква.
  • Бобовые культуры исключены.
  • Разрешено не более 1 яйца в день.
  • Фрукты некислотные, желательно протертые, ягоды.
  • Разрешен творог нежирный.
  • Допускается подливка из ягод, соусов со сметаной.
  • Жиры: подсолнечное и оливковое масло. Ограничьте потребление масла.

Запрещено:

  • Булочки, грибы, копчености, жирное мясо, бобовые.

[8], [9], [10]

Диета 5а при панкреатите

Назначается при поражении желчевыводящих путей. Это диета с ограниченным потреблением жиров и холестерина с достаточной калорийностью.

Разрешенная продукция

Нежирная вареная говядина и курица, отварная паровая рыба, омлет из яичного белка, нежирное молоко, растительное масло, небольшое количество сливочного масла, гречка, рис, манная крупа и гречневое суфле. Вареные кабачки полезны в виде ломтиков. Овощные супы со сметаной. Сырые и запеченные фрукты, ягоды. Разрешен зефир.

[11]

Диета 1 при панкреатите

Назначается при сочетании острого или хронического панкреатита с заболеваниями желудка.

Разрешенная продукция

  • Яйца: белковый паровой омлет.
  • Супы молочные и крупяные (кроме перловой).
  • Мясо и рыба: курица, нежирная говядина, нежирная рыба.

  • Каша молочная из нежирного молока.
  • Овощи: пюре морковное, пюре свекольное, пюре картофельное.
  • Ягоды: сырые, сырые, сладкие, варенье. Настой шиповника, компотов, киселей.

[12], [13], [14], [15]

Рецепты от панкреатита

Не забывайте, что после приступа острого панкреатита нужно соблюдать диету 8-9 месяцев.

Итак, вот рецепты вкусных и полезных блюд при панкреатите. Их легко приготовить.

Мясной колбас на пару

Вам нужно:

  • Говядина 240 г
  • 40 г сливочного масла
  • 20 г манго
  • ½ стакана воды
  • 1 яйцо
  1. Отварить мясо.
  2. Отварную говядину пропускаем через мясорубку.
  3. Соединяем кашицу из манной крупы и яиц.
  4. Замешиваем тесто, выкладываем в форму, смазанную маслом и доводим до готовности на пару.

Сноуборды

Вам нужно:

  • Яичный белок
  • 30 г сахара
  • 100 г клубники
  • 20 г муки
  • 120 г воды
  • Ванилин (щепотка)

Белок взбивается и вводится с ванилином и сахаром. Ложку по форме намазать кипятком. Снежки переворачивают, накрывают крышкой и дают постоять 4 минуты. Вытащите его и дайте стечь воде. Снежки поливают соусом из клубники, муки и 10 г сахара.

Бананово-персиковый торт без выпечки

Необходимо взять 1 банан и 1 персик, 250 мл йогурта, сухой бисквит, стакан воды и пачку желатина. Желатин разводится в горячей воде. Добавить йогурт, размешать. Уложите фольгу на дно формы. Выложите слои: слой печенья, слой йогурта и желатина, слой бананов, слой крема, слой персиков, слой крема. Пирог поставить в холодильник — дать застыть.

[16], [17], [18]

Диета на неделю при панкреатите

Может быть не только полезным, но и очень вкусным.Разрешены белый вчерашний хлеб и печенье «Мария» и «Зоологическое». Паровой омлет, нежирное молоко, кефир, сметана — эти продукты можно употреблять. Можно есть сладкие фрукты, сухофрукты и изюм.

Что следует исключить из пищи, чтобы избежать рецидива панкреатита? Бульоны крепкие, жареные, копченые, запеченные и шоколадные.

Итак, недельное меню при панкреатите примерно об этом.

Понедельник

  • Завтрак: печенье с сыром.
  • Второй завтрак: яичница, хлеб с чаем.
  • Обед: каша гречневая, кабачки отварные, творог.
  • Полдник: тертое яблоко.
  • Ужин: овсянка, салат из свеклы, печеное яблоко.

вторник

  • Завтрак: творог.
  • Второй завтрак: салат из моркови и зеленого горошка.
  • Обед: говядина с хлебом.
  • Ужин: овощной суп, пюре морковное, пюре яблочное, йогурт.

Среда

  • Завтрак: йогурт, яблоко.
  • Второй завтрак: запеченное яблоко, изюм.
  • Обед: рыба, гречка, хлеб.
  • Ужин: суп из овощей, хлеба, кураги.

Четверг

  • Завтрак: творог.
  • Второй завтрак: мясо отварное, овощное пюре, кефир.
  • Обед: паровой омлет, отвар шиповника, хлеб.
  • Ужин: рисово-творожный пудинг, йогурт.

Пятница

  • Завтрак: минеральная вода без газа, печенье.
  • Второй завтрак: котлеты на пару, салат из свеклы.
  • Обед: рагу, морковно-тыквенное пюре.
  • Ужин: отварной рис, йогурт.

Суббота

  • Завтрак: паровой омлет.
  • Второй завтрак: отварное мясо, некрепкий чай.
  • Обед: рис на пару, яблоки печеные, отвар шиповника.
  • Ужин: рисовый пудинг, йогурт.

Воскресенье

  • Завтрак: творог.
  • Второй завтрак: чечевичный суп (в период стойкой ремиссии).
  • Обед: курица на пару, пюре из яблок.
  • Ужин: свекла отварная, картофель отварной, мясо на пару, чай.

[19], [20], [21]

Дневная диета при панкреатите

Нужно 4 раза в день. Следует полностью исключить из рациона свеклу, свинину и гусь, почки, колбасу, лосось, осетрину, сало, майонез, сливки, пшенные и ячменные гарниры, капусту, редис, брюкву, лук, соусы, уксус, цитрусовые.

Понедельник

  • Завтрак: белковый омлет, рисовая каша, чай.
  • Второй завтрак: творог, йогурт.
  • Обед: суп из овощей, котлеты на пару, пюре из моркови, компот из яблок.
  • Ужин: рыбные колпаки, картофельное пюре и чай.

Вторник

  • Завтрак: белковый омлет, гречневая каша молочная, чай.
  • Второй завтрак: творог, йогурт.
  • Обед: суп овощной, курица отварная, кисель.
  • Ужин: рыба отварная, картофель отварной, некрепкий чай.

Среда

  • Завтрак: сухари, минеральная вода негазированная.
  • Второй завтрак: паровой омлет, кусок белого хлеба, стакан молока.
  • Обед: 200 г отварной рыбы, кусок белого хлеба.
  • Ужин: 200 г овсянки, 200 г морковного пюре, кусок белого хлеба, чай с молоком.

Четверг

  • Завтрак: 200 г овсянки, кусок белого хлеба, минеральная вода без газа.
  • Второй завтрак: 100 г творога, 100 г яблочного пюре, чай.
  • Обед: 400 мл овощного супа-пюре, 200 г тыквенной каши, 200 г творога.
  • Ужин: 100 г мясного рулета, 100 г творожной запеканки, 200 мл киселя.

Пятница:

  • Завтрак: 200 грамм протертой рисовой каши, ломтик белого хлеба.
  • Второй завтрак: 200 г рисового пудинга, 200 г морковного пюре, 200 мл чая с молоком.
  • Обед: 400 мл овощного супа, 100 г творожной запеканки.
  • Ужин: 200 г куриного мяса, 200 г овсянки, стакан чая.

[22], [23], [24]

Меню диеты при панкреатите

Диета при панкреатите — основное лекарство. Без диеты от панкреатита не избавиться. Мы расскажем, от каких продуктов следует отказаться, а что можно есть и как сделать так, чтобы соблюдение диеты не превратилось для вас в пытку, а не заменило запрещенные сладости.

Первые 4 дня больной соблюдает лечебное голодание, пьет только воду. С 5-го дня можно пить чай с сухариками, есть паровой омлет.Через неделю после приступа можно есть овощные супы. Нельзя есть черный хлеб, слоеное тесто, торты, пирожные, мороженое, почки, копченые колбасы и консервы.

Можно есть нежирную отварную рыбу. Яйца лучше всего употреблять в виде белковых паровых омлетов.

Молоко используется в посуде. Разрешены отварные макароны. Пшенную кашу нельзя употреблять при панкреатите.

Из овощей допускается морковь, картофель, цветная капуста.

Из супов предпочтение отдается овсяной каше и рису.Исключены окрошка, рыбные бульоны, мясные бульоны.

Из сладких напитков разрешены компоты и муссы, печеные яблоки, фруктовые пюре, фруктово-ягодные подливы.

Исключите из рациона все специи и специи.

Очень хороший отвар шиповника. Можно пить некрепкий чай и напиток из цикория. Какао и кофе исключаются.

Категорически нельзя пить спиртные напитки, острые специи, чипсы и картофель фри, хот-доги, чебуреки, шаурму.

Диетический стол при различных формах панкреатита

[25]

Диета при хроническом панкреатите

Из диетического стола исключаются продукты, обладающие сокорным действием и минимизирующие углеводы.Пища варят и едят.

Разрешен только вчерашний белый хлеб, выпечка запрещена. Разрешены нежирная говядина, крольчатина, в паровом виде, нежирная рыба. Яйца — только в виде парового белкового омлета. Допускается некислый творог. В посуду нужно добавлять сливочное, подсолнечное масло. Каша из манной крупы и риса, сваренная на молоке с водой. Ешьте больше моркови, кабачков, картофеля, зеленого горошка, молодой фасоли. Из фруктов полезны только печеные яблоки. Пейте узелки из сухофруктов.Берите в работу термос с отваром шиповника. Готовьте молочные соусы — они очень вкусные. Запрещены небезопасные соусы, приправы, специи.

Нельзя есть баранину, утку, копчености, колбасу, осетрину, карпа, маринады, грибы, кофе, шоколад, щавель, салат, репу, фасоль (кроме молодой фасоли и чечевицы), клюкву, гранат и соду.

[26], [27], [28]

Диета при остром панкреатите

Сильное и продолжительное воспаление поджелудочной железы иногда может привести к сахарному диабету.Берегите себя, не допускайте ошибок в питании. Когда вы в первые дни после приступа будете в больнице, вам вообще не дадут еды. Это необходимо, чтобы максимально сэкономить утюг.

Почему люди болеют острым панкреатитом? Все дело в том, что в нашей национальной традиции устраивать к праздникам обильные застолья с алкоголем, много жареных блюд, пикники с шашлыком из баранины. Мы часто едим на ходу в McDonald’s. Все это перенапрягает поджелудочную железу, и однажды случается приступ с сильными болями.Язвенная болезнь способствует развитию болезни.

На 6 день рацион расширяют за счет добавления киселя, жидкой каши, паровых куриных котлет.

Копчености, маринады, сало, булочки исключены до года.

[29], [30], [31], [32]

Диета при обострении панкреатита

Диетический стол максимально щадит поджелудочную железу. В первый день разрешена подогретая минеральная вода Боржоми, отвар шиповника, чай.

На третий день разрешено расширить рацион: добавляем слизистые супы, кисели молочные, каши жидкие без масла.

Когда исчезнут боли, соблюдайте неразвитый, расширенный вариант диеты. Но все равно очень долго, до года нельзя есть ничего жареного, жирного, без выпечки и запекания.

[33], [34], [35], [36], [37], [38], [39], [40]

Диета при панкреатите у детей

Диетический стол не должен мешать их правильному росту и развитию. Кормите ребенка часто, небольшими порциями.

Обратите внимание на нежирное мясо: телятину, курицу, индейку.

При обострении панкреатита приготовьте детский омлет на пару, а при ремиссии — паровой омлет из одного яйца.

Ребенку, больному панкреатитом, нужен натуральный нежирный творог. Он содержит кальций, необходимый для роста костей. Очень любят дети вкусные домашние творожные запеканки с морковью, абрикосами, яблоками. Яблоки тоже можно запекать — в этом случае они тоже помогают при малокровии.

Масло сливочное покупайте пачками по 100 г и используйте только в посуде.Дети с панкреатитом плохо переносят масло, намазанное хлебом.

Идеальный суп для ребенка с больной поджелудочной железой — овощной сбор, размешанный в блендере. Зимой можно использовать наборы замороженных овощей.

Исключите свинину и утку из детского меню. Не давайте колбасы, маринады и грибы, жареную рыбу, какао, шоколад, репу, редис, бобовые и украинский хлеб.

Полезные овощи: морковь, кабачки, картофель, свекла. Подавать их протертыми и отварными.Цветную капусту, не кочаную, добавляйте в супы.

Иногда можно давать ребенку зефир и молочные сладости, но очень мало.

[41], [42], [43]

Диета при панкреатите у взрослых

Алкоголь, прием гормональных препаратов, стрессы, паразиты, сопутствующие заболевания пищеварительного тракта — все это факторы развития панкреатита у взрослых. На фоне заболеваний желудка и печени возникает реактивный панкреатит.

Лучше готовить продукты в пароварке.

Что можно использовать:

  1. Овощные супы.
  2. Идея, говядина, курица.
  3. Простокваша, творог некислый, сыр голландский.
  4. Масло сливочное в готовых блюдах.
  5. Гречка, овсянка, рис.

  1. Лапша.
  2. Вареные овощи: тыква, кабачки, картофель, морковь, свекла.
  3. Запеченные сладкие яблоки.
  4. Компоты, кисели, соки, сухофрукты.

Алкоголь, жареные продукты, редис, шпинат и соленые огурцы исключены.

Разрешается 1 банан в день и 1 яйцо в день, приготовленные «в пакете».

[44], [45], [46]

Диета при реактивном панкреатите

В диетическом столе следует учитывать те сопутствующие заболевания желудочно-кишечного тракта, из-за которых воспалилась поджелудочная железа. Чаще всего причиной реактивного панкреатита становятся заболевания печени и желчного пузыря, камни в нем, гастриты и гепатиты. Спровоцируют судороги также алкоголь и жирная пища, их необходимо навсегда исключить.На вредных производствах часто происходит отравление тяжелыми металлами, после чего у рабочих выявляется реактивный панкреатит. У женщин причиной воспаления поджелудочной железы может быть метод контрацепции. Определенную роль играет генетическая предрасположенность.

Диета при панкреатите создает для поджелудочной железы полный физиологический покой. Питание должно быть дробным и частым (4-5 раз в день). Сведите к минимуму углеводы, отдайте предпочтение белковой пище. Он позволяет приготовить нежирную говядину, телятину, курицу и рыбу в отварном виде.Исключите мясные и грибные бульоны, кислые овощи и фрукты. Запеченные и вареные мясо и рыба, овощи и крупы составляют основу диеты больного панкреатитом.

[47], [48], [49], [50], [51], [52], [53], [54]

Диетический стол при панкреатите и сопутствующих заболеваниях

[55], [56], [57], [58], [59], [60], [61]

Диета при холецистите и панкреатите

Холецистит — воспаление желчного пузыря. Иногда холецистит вызывает воспаление поджелудочной железы — панкреатит.Причина панкреатита — алкоголизм, стрессы. При панкреатите возникает тошнота, рвота, диарея.

В рационе пациентов должны преобладать белки. Исключите острые, копченые, жареные, соленые блюда. Еда вареная.

Напитки при холецистите и панкреатите: некислые соки, отвар шиповника.

Вчерашний белый хлеб разрешен. Из молочных продуктов — домашний творог. Разрешены овощные супы, белковый омлет, варенье и мед.

Что исключить? Диета при панкреатите исключает свежую выпечку, жирную рыбу — форель, сом, горбушу, жирное мясо, маринады, копчености, кислые ягоды, алкоголь, какао, шоколад, сливки, соду, просо, кукурузу, жемчужную кашу, бобовые, капусту, виноград и инжир.

Подробнее: Диета при панкреатите и холецистите

[62], [63], [64], [65]

Диета при панкреатите и гастрите

Панкреатит и гастрит очень коварны, теперь их находят даже у детей. Мы их баловали, покупали сладости — и вот результат.

Лучшее мясо — курица и кролик. Из них готовят рулеты и пюре.

Для тех, кто не представляет свой стол без рыбы, сазана, леща и щуки, подойдут котлеты и паштет из них.

Очень полезные овощные блюда, морковь, пюре, чечевица. Популярны пюре из тушеных овощей, тушеное мясо (без соуса, на рафинированном масле), картофельное пюре, пудинги.

Блюда из творога, особенно запеканки из нежирного творога, также могут включать диету при панкреатите и гастрите.

Черный хлеб, шоколад и пирожные запрещены.

[66], [67], [68]

Диета при диабете и панкреатите

Правильно подобрав пищу, можно свести к минимуму медикаментозное лечение диабета и панкреатита.

Продолжительность голодания при остром панкреатите 1-4 дня. На 3-4 сутки лечебное питание назначается небольшими дробными порциями. Например, рисовая каша на молоке пополам с водой и протеиновый омлет. Далее кашу можно варить на цельном молоке на хорошем молоке, включать в пищу нежирный творог без сахара. На 8-9 день добавляют мясо в виде парового суфле, на 10 день — в виде кнели. Из рациона исключаются мясо, грибные бульоны, бараний и свиной жир, кислые блюда, фасоль, редис, чеснок и шоколад.Сахар, варенье, сладости, сладкие фрукты, мед, виноградный сок больным сахарным диабетом запрещены!

Рекомендуются сушеный белый хлеб, овощные и крупяные (особенно гречневые) супы со сметаной.

Вареные котлеты из телятины и курицы, суфле, кнелс.

Треска, щука и другая нежирная рыба готовятся в пароварке.

Разрешены нежирный нежирный творог и неопрен, манная и овсяная каши, морковно-тыквенное пюре, некислотные сырые сырые яблоки, чай с молоком без сахара.Используйте сливочное масло в готовых блюдах, а не на бутербродах.

Если вы больны сахарным диабетом, разнообразьте рацион овощными супами, 200 г в день нежирного мяса или отварной рыбы, макаронами (до 150 г в день).

Диета при панкреатите и сахарном диабете позволяет употреблять до 250 граммов картофеля и моркови в день. Яиц допускается не более 1 шт. В посуде. Полезно в день выпивать стакан кефира. Редко употребляйте сыр и сметану. Полезен натуральный нежирный творог, а также блюда из него (запеканки, сырники).

Полезен отвар из отвара и зеленого чая без сахара.

[69], [70], [71], [72], [73], [74]

Диета при язве и панкреатите

Диетический стол должен быть дробным, нужно избегать сырых продуктов: кофе, шоколад, грибы, алкоголь, рыбный бульон, консервы, соленья. Разрешены нежирное мясо, рыба и некислый творог. Нельзя коптить мясо и рыбу, жарить, только на пару, тушить и запекать в духовке. Полезны слизистые супы и пюре из овощей, всю пищу следует недосаливать.

В лечении язв и панкреатитов ведущая роль принадлежит диете. В первые дни после приступа язвы и панкреатита умирают с голоду. На третий день можно есть пюре, пить кисель. Минерал без газа и мяса на пару, разрешены блюда из творога. После стихания боли больной ест блюда из тертой овсянки или риса. Рисовую кашу можно варить на молоке, разбавив водой. Также подойдет белковый омлет. На 7 день в рацион можно вводить овощные супы, пюре из моркови, нежирное мясо.Из фруктов можно есть печеные яблоки, сливы, груши. Рыбу употребляют до 200 г в сутки, только нежирную.

[75], [76], [77]

Диета при гастродуодените и панкреатите

Гастрит, гастродуоденит и панкреатит настигают многих в студенческие годы. Как правильно питаться, чтобы не спровоцировать очередное обострение?

Какой хлеб можно есть? Только белый, вчера, подсушенный.

Разрешены овощные супы и супы из круп, в т.ч.Молоко.

Из мяса подходит нежирная говядина и курица. Приготовьте паштет и суфле, паровые котлеты, фрикадельки, кнели.

Из окуня, трески и щуки можно приготовить вкуснейшее рыбное суфле и паштет.

Подходящие гарниры: пюре, свекла, гречка.

Готовьте тушеные овощи и вкусные запеканки из овощей.

Яйца в остром периоде больному лучше не предлагать, можно только белки, без желтков, в виде парового омлета.

Исключить из меню черный хлеб и сырые овощи и фрукты, осетрину, горбушу, свинину, утку.

[78], [79], [80]

Диета при панкреатите и гепатите

Гепатит — это воспаление печени. Часто сочетается с панкреатитом. При гепатите только часть клеток печени выполняет свои функции, а часть не работает и заменяется соединительной тканью. Это явление называется фиброзом. Каждая клетка печени выполняет множество функций по нейтрализации, синтезу и выработке желчи, участвует в белковом и углеводном обмене.

К хроническому гепатиту часто приводит не только вирусное поражение печени, но и паразиты, агрессивные лекарства и туберкулез, гипотиреоз, ожирение, отравление свинцом и хлороформом.

Схема очищения организма и диеты при панкреатите и гепатите выглядит так:

  1. Нельзя употреблять жирную, жареную, острую пищу. Плохо переносится репа, редька. Вы ориентируетесь на то, какое заболевание сейчас лидирует по лабораторным показателям.
  2. Заменить ферменты по показаниям.
  3. Лечите дисбактериоз, если он у вас есть.
  4. Проверить на гельминты.
  5. Принять витаминотерапию.
  6. Следите за уровнем железа в крови.

Из углеводов очень полезны мармелад и зефир. Ешьте продукты, содержащие магний, фосфор, кобальт. Можно использовать некислотные соки.

Что запрещено? В первую очередь жирное мясо, жирная рыба, рыбные бульоны, грибные бульоны, рыбий жир, сердце, какао, консервы, лук, горчица, крепкий уксус, алкоголь и мороженое.

Сыр полезный, гречка, нежирная рыба (щука, треска).

Диета при панкреатите — основной метод лечения, который нельзя заменить фармакологическими средствами, так как только соблюдение диеты помогает разгрузить поджелудочную железу.

[81], [82]

Жировая ткань поджелудочной железы при диабете 2 типа, индуцированном диетой

Abstract

Ожирение представляет собой одну из наиболее серьезных проблем со здоровьем. Правильная растяжимость жировой ткани имеет решающее значение для предотвращения метаболических нарушений.Кроме того, не все жировые отложения функционально одинаковы. Наша предыдущая работа показывает, что расширение брыжеечной жировой ткани (MWAT) играет роль в кишечном барьере. В настоящее время неизвестно, выполняет ли связанная с поджелудочной железой жировая ткань (ЖАТ) определенную функцию. Мы предполагаем, что накопление избыточных питательных веществ в PAT и адипокинах, полученных из PAT (таких как адипонектин), защищает поджелудочную железу от метаболической дисфункции во время набора веса / ожирения. Первоначальное морфологическое исследование показало, что PAT имеет повышенное количество маленьких, но меньше крупных адипоцитов по сравнению с соседним MWAT.Мы сравнили реакцию на 16-недельную диету с высоким содержанием жиров (HFD) / ожирение между PAT, другими жировыми отложениями и поджелудочной железой. Мы обнаружили более высокую экспрессию мРНК маркеров воспаления в MWAT, паховом (IWAT) и гонадном жире (GWAT), но не в PAT в ответ на HFD / ожирение. HFD также подавлял экспрессию рецептора инсулина и адипонектина во всех жировых депо, но не в PAT. Поджелудочная железа показала увеличение маркеров воспаления и инсулинорезистентности только после длительного (16 недель) воздействия HFD, момент времени, когда PAT также показала снижение экспрессии рецептора инсулина и адипонектина.Более мелкие адипоциты обычно более функциональны, чем большие адипоциты. Таким образом, эти данные предполагают, что PAT имеет повышенную емкость для хранения энергии. Это, в свою очередь, может защитить поджелудочную железу от эктопического накопления липидов и липотоксичности. Более того, наши данные показывают, что PAT защищена от вредных эффектов HFD, поддерживая нормальные уровни мРНК адипонектина, рецептора инсулина и маркеров воспаления.

Таким образом, мы считаем, что PAT защищает бета-клетки поджелудочной железы от липотоксичности за счет повышенной способности накапливать энергию, устойчивой чувствительности к инсулину и, возможно, также повышенной экспозиции к инсулину из-за его анатомического расположения.

Раскрытие информации B. Chanclon Garcia: Нет. Y. Wu: Нет. E. Banke Nordbeck: Нет. С. Мушович: Нет. C.S. Olofsson: Нет. П. Рорсман: Нет. I. Wernstedt Asterholm: Нет.

  • © 2018 Американская диабетическая ассоциация.

диета при панкреатите — One Two Slim

Сегодня многие страдают воспалением поджелудочной железы, не подозревая, насколько важна диета при панкреатите.Панкреатит вызывается недоеданием и отравлением.

Легкая диета при панкреатите

После первых суток острого панкреатита дать отдых поджелудочной железе. На 3 день разрешен несладкий чай и слизистый протертый отвар. 5 дней добавляется морковное пюре, пюре. Из разделанной речной рыбы не получится суфле, паштет, тефтели. Достать молоко, творог, пудинг.

Когда панкреатит — важная первая пища, можно приготовить суп из вермишели. Можно добавить нежирную сметану.Допускается приготовление на пару говядины и курицы. Рыбу лучше выбирать речную. Сыр нужно употреблять некислый, нежирный. Решенный твердый сыр. Паста, домашний суп с лапшой.

5 диета панкреатит

Это основные принципы: нельзя принимать горячую и холодную пищу, ее необходимо измельчать. Полезно пить розу. Диетический столовый панкреатит — обязательная часть лечения. Диета 5 — правильная диета, полезна и здоровым людям.

Запрещенные жирные и консервированные супы. Всю посуду протереть в блендере.Здоровая пища: отварная курица, овощной суп, вчерашний хлеб, молочный суп, гречка.

Как соблюдать диету при панкреатите? Диета при панкреатите, если она острая, назначается сроком на 6-9 месяцев. При хроническом панкреатите несколько лет.

Вам не нужно переходить на диету при панкреатите? Говяжий жир, капуста, редис, шпинат, брюква, алкоголь, черный хлеб.

Диета 5P при панкреатите

Используется для стимуляции пищеварения, ограничивает углеводы и жиры.Калорийность — 2700-2800 Ккал.

Какие продукты разрешены в рационе 5Р?

  • Пшеничный хлеб вчера, приложение печенье.
  • Суп на овощном бульоне, суп фруктовый.
  • Мясо: нежирная курица и говядина.
  • Грибы, фасоль, шпинат — под запретом. Разрешены кабачки и тыква.
  • Бобовые культуры не покрываются.
  • Разрешено максимум 1 яйцо в день.
  • Некислые фрукты, желательно протертые ягодное пюре.
  • Допускается творог маложирный.
  • Соус ягодный разрешенный, соусы на основе сметаны.
  • Жиры: подсолнечное и оливковое масло. Масляный крест.

Запрещено:

  • Маффины, грибы, копчености, жирное мясо и бобовые.

Диета 5 при панкреатите

Адресовано, когда пациенты также имеют повреждение желчных протоков. Это диета с ограниченным потреблением жиров и холестерина, для чего достаточно калорий.

Разрешенные продукты

Нежирная вареная говядина и курица, отварная, паровая рыба, омлет из яичного белка, нежирное молоко, растительное масло, небольшое количество сливочного масла, гречка, рис, гречневые сливки и манная крупа. Полезно приготовленные ломтики кабачков. Суп овощной со сметаной. Сырые и вареные фрукты, ягоды. Купите зефир.

Диета при панкреатите 1

Назначают при остром или хроническом воспалении поджелудочной железы в сочетании с заболеваниями желудка.

Разрешенные продукты

  • Яйца: паровой белковый омлет.
  • Супы молочно-зерновые.
  • Мясо и рыба: курица, нежирная говядина, нежирная рыба.
  • Каша молочная, нежирное молоко.
  • Овощи: пюре морковное, пюре свекольное, пюре картофельное.
  • Ягоды: сырые, не вяжущие, сладкие, варенье. Настой плодов шиповника, компотов, желе.

Рецепты при панкреатите

Не забывайте, что при остром приступе панкреатита нужно соблюдать диету 8-9 месяцев.

Итак, вот рецепты вкусных и полезных блюд, что есть при воспалении поджелудочной железы. Их легко приготовить.

Пудинг мясной на пару

Вам понадобится:

  • Говядина 240 г
  • 40 г сливочного масла
  • 20 г манной крупы
  • ½ стакана воды
  • 1 яйцо

Формы приготовления:

  1. Отварить мясо.
  2. Пропустить приготовленную говядину через мясорубку.
  3. Общая каша из манной крупы и яиц.
  4. Сделать тесто, придать форму, смазать маслом и довести до готовности на пару.

Снежки

Вам понадобится:

  • Яичный белок
  • 30 г сахара
  • 100 г клубники
  • 20 г муки
  • 120 г воды
  • Ваниль (щепотка)

Протеин взбить, добавить ваниль и сахар.Распределите ложку кипятка. Снежки перевернуть, накрыть крышкой и дать постоять 4 мин. выньте его и дайте стечь воде. Снежки поливаем соусом из клубники, муки и 10 граммов сахара.

Персиковый торт с бананами без выпечки

Необходимо взять 1 банан и 1 персик, 250 мл йогурта, сухое печенье, стакан воды и пакет с желатином. Желатин растворяется в горячей воде. Добавить йогурт, перемешать. Дно даем фольгой. Намажать слоями: слой крекеров, слой йогурта и желатина, слой бананов, слой сливок, слой персиков, слой сливок.Поставьте торт в холодильник и дайте ему застыть.

Диета на неделю при панкреатите

Может быть не только полезным, но и очень вкусным. Вчерашний белый хлеб, а также печенье «Мария» и «зоотехника» разрешены. Яичница на пару, нежирное молоко, йогурт, сметана — эти продукты можно употреблять. Можно есть сладкие фрукты, сухофрукты и изюм.

Что оставить после еды, чтобы избежать повторных приступов панкреатита? Бульон, жареный, копченый, датская выпечка, шоколад.

Итак, недельное меню при панкреатите из этого.

В понедельник

  • Завтрак: сухарики и сыр.
  • Второй Завтрак: яичница, хлеб на пару, чай.
  • Ужин: каша гречневая, кабачки отварные, сыр.
  • Полдник: тертое яблоко.
  • Ужин: овсянка, салат из свеклы, запеченное яблоко.

Вторник

  • Завтрак: творог.
  • Второй завтрак: салат с морковью и зеленым горошком.
  • Обед: говядина и хлеб.
  • Ужин: суп с овощами, морковное пюре, яблочное пюре, йогурт.

Окружающая среда

  • Завтрак: йогурт, яблоко.
  • Второй завтрак: запеченное яблоко, изюм.
  • Обед: рыба, гречка, хлеб.
  • Ужин: суп с овощами, хлеб, абрикосы.

В четверг

  • Завтрак: творог.
  • Второй Завтрак: мясо отварное, овощи, пюре, простокваша.
  • Обед: паровой омлет, бульон из шиповника, хлеб.
  • Ужин: рис и сыр, пудинг, йогурт.

Пятница

  • Завтрак: минеральная вода, печенье.
  • Обед: тефтели, салат из свеклы на пару.
  • Обед: ростбиф, морковно-тыквенное пюре.
  • Ужин: отварной рис, йогурт.

В субботу

  • Завтрак: яичница паровая.
  • Второй Завтрак: отварное мясо, некрепкий чай.
  • Обед: рис на пару, яблоки жареные, бульон из шиповника.
  • Ужин: рисовый пудинг, йогурт.

Воскресенье

  • Завтрак: творог.
  • Обед: чечевичный суп (в период ремиссии).
  • Ужин: курица на пару, яблочное пюре.
  • Ужин: свекла отварная, картофель отварной, мясо на пару, чай.

Диета дневная, воспаление поджелудочной железы

Людям нужно есть 4 раза в день.Свеклу, свинину, гусь, почку, колбасу, семгу, осетрину, бекон, майонез, сливки, пшено, ячмень, капусту, редис, репу, лук, соусы, уксус, цитрусовые из рациона следует полностью исключить.

В понедельник

  • Завтрак: омлет из яичного белка, рисовая каша, чай.
  • Второй завтрак: творог, йогурт.
  • Обед: овощной суп, котлеты на пару, пюре, морковь, яблоки тушеные.
  • Ужин: рыба, пельмени, пюре и чай.

Вторник

  • Завтрак: омлет из яичного белка, гречневая каша молочная, чай.
  • Второй завтрак: творог, йогурт.
  • Обед: суп овощной, курица отварная, кисель.
  • Ужин: рыба отварная, картофель отварной, некрепкий чай.

Окружающая среда

  • Завтрак: печенье, минеральная вода.
  • Второй Завтрак: яичница на пару, кусок белого хлеба, стакан молока.
  • Обед: 200 г отварной рыбы, кусок белого хлеба.
  • Ужин: 200 г овсянки, 200 г пюре из моркови, кусок белого хлеба, чай с молоком.

В четверг

  • Завтрак: 200 г овсянки, ломтик белого хлеба, минеральная вода без газа.
  • Второй завтрак: 100 г творога запеканки, 100г яблочного соуса, чай.
  • Обед: 400 мл овощного супа, 200 г тыквенной каши, 200 г творога.
  • Ужин: 100 г мяса, хлеб, 100 г сырной запеканки, 200 мл киселя.

Пятница:

  • Завтрак: 200 г протертой рисовой каши, ломтик белого хлеба.
  • Второй завтрак: 200 г рисовой каши, 200 г пюре из моркови, 200 мл чая с молоком.
  • Обед: 400 мл супа, овощи, 100 г творожных запеканок.
  • Ужин: 200 г куриного мяса, 200 г овсянки, чашка чая.

Диетическое меню при панкреатите

Диета при панкреатите — важнейшее лекарство. Без диеты от панкреатита невозможно избавиться. Мы расскажем, каких продуктов следует избегать и что есть и как соблюдать диету — не для вас стать пыткой, а заменить запрещенные сладости.

Первые 4 дня больной соблюдать голодание, пить только воду. С 5 дней можно пить чай с печеньем, паровой омлет. Через неделю после приступа можно есть овощной суп.Нельзя есть черный хлеб, булочки, пироги, пирожные, мороженое, почки, копченую колбасу и консервы.

Можно есть нежирную отварную рыбу. Яйца лучше всего употреблять в виде паровых и белковых омлетов.

Молоко используется в пищу. Достать вареные макароны. Пшенную кашу пить при панкреатите нельзя.

Овощи разрешены морковь, картофель, цветная капуста. Можно есть рисовый и овсяный суп. Сюда не входят лосось, рыбный бульон, мясной бульон. Сладкие напитки разрешены в компотах и ​​муссах, печеных яблоках, фруктовом пюре, фруктово-ягодном соусе.Уберите из рациона все специи.

Очень полезен отвар шиповника. Можно пить некрепкий чай и напитки из цикория. Какао и кофе удалить. Категорически нельзя употреблять алкоголь, острые специи, чипсы и картофель фри, сосиски, пироги, шаурму.

Диетический стол при различных видах панкреатита

Диета при хроническом панкреатите

Разрешен только белый вчерашний хлеб, кексы запрещены. Допускается нежирная говядина, крольчатина, в паровом виде, нежирная рыба. Яйца — только в виде парового белкового омлета.Кислый творог не допускается. Сливочное масло, подсолнечное масло для добавления в блюда. Каша из манной крупы и риса, сваренная на молоке с водой. Ешьте больше моркови, кабачков, картофеля, гороха, молодой фасоли. Фрукт полезен только для печеных яблок. Пейте компот из сухофруктов. Возьмите на работу термос с отваром шиповника. Готовьте молочные соусы — они очень вкусные. Запрещены пикантные соусы, специи, приправы.

Нельзя есть баранину, утку, копчености, колбасу, осетрину, карпа, маринады, грибы, кофе, шоколад, щавель, салат, репу, бобовые (кроме молодой фасоли и чечевицы), клюкву, гранат и соду.

Диета при остром панкреатите

Сильное и продолжительное воспаление поджелудочной железы иногда может привести к диабету. Следите за тем, чтобы не допускать ошибок в диете. Когда вы в первые дни после приступа попадаете в больницу, обычно не дают еды. Необходимо максимально сохранить железу.

Почему люди заболевают острым панкреатитом? Дело в том, что наша национальная традиция делает праздник изрядно отмеченным алкоголем, большим количеством жареной пищи, пикниками на шашлыках из баранины.Мы часто едим в Макдональдс. Все это при перенапряжении поджелудочной железы и при приступе сильной боли. Заболеванию способствует рана.

6. Дневной рацион расширен за счет добавления киселя, жидкой каши, паровых куриных котлет.

Копчености, соленья, бекон, запекание на улице.

Диета панкреатита у детей

Таблица диеты должна препятствовать их правильному росту и развитию. Часто кормите ребенка небольшими дозами.

Обратите внимание на нежирное мясо, например телятину, курицу, индейку.

При обострении панкреатита готовить ребенку омлет с яичным белком на пару, а в период ремиссии — яичницу на пару с цельными яйцами.

Детям, больным панкреатитом, необходим творог натуральный нежирный. Это так необходимо для роста костей и кальция. Очень любят дети вкусные домашние сырные запеканки с морковью, абрикосами, яблоками. Яблоки тоже можно запекать — в этом случае они тоже помогают при малокровии.

Масло сливочное закупают пачками по 100 г и употребляют в пищу.Дети с панкреатитом хорошо переносят сливочное масло, намазанное на хлеб.

Суп идеальный при заболевании поджелудочной железы ребенка — сборно-овощной, протертый в блендере. Зимой можно использовать пакеты с замороженными овощами.

Исключить из меню поросенка и утку. Не подпускайте колбасы, маринады и грибы, жареную рыбу, какао, шоколад, репу, редис, фасоль и украинский хлеб.

Полезные овощи: морковь, кабачки, картофель, свекла. Их следует подавать в протертом и отварном виде.Цветная капуста, а не верхняя, в супах.

Иногда можно дать ребенку зефир и молочный шоколад, но совсем немного.

Диета при панкреатите у взрослых

Алкоголь, гормональные препараты, стрессы, паразиты, сопутствующие заболевания желудочно-кишечного тракта — все это факторы развития панкреатита у взрослых. Основное заболевание желудка и печени — реактивное воспаление поджелудочной железы.

Продукты терпеливые, лучше готовить в пароварке.

Можно использовать:

  1. Овощной суп.
  2. Индейка, телятина, курица.
  3. Йогурт, творог некислый, сыр голландский.
  4. Сливочное масло в готовом блюде.
  5. Гречка, овсянка, рис.
  6. Лапша.
  7. Вареные овощи: тыква, кабачки, картофель, морковь, свекла.
  8. Запеченные сладкие яблоки.
  9. Компоты, мармеладки, соки, сухофрукты.

Удалить алкоголь, жареные продукты, редис, шпинат и соленые огурцы.

Разрешено 1 банан в день и 1 яйцо в день, приготовленные «в пакете».

Диета при панкреатите — основной метод лечения, который нельзя заменить фармакологическими средствами, ведь диета помогает разгрузить поджелудочную железу.

21.03.2019

Как приготовить пищу 10 полезных блюд менее чем за час за 14 фунтов стерлингов

Когда вы пытаетесь следовать плану здорового питания, придерживаться бюджета или сэкономить время на кухне, приготовление еды считается ответом на правильное питание и поддерживается бесчисленными звездами кулинарии и фитнеса в Instagram.

Но если вы боитесь тратить все свое воскресенье в рабстве на плиту, гуру диеты Терри Энн Наннс разработала простой план приготовления еды, который займет всего один час вашего времени.

Мать троих детей из Донкастера потеряла семь стоек после создания своего собственного плана похудания из элементов различных диет, которые работали на нее, и теперь на ее веб-сайте, «План диеты 123» Террианн, насчитывается более 50 000 участников.

Ее последний проект — разработать ряд восхитительных блюд, включая стейк, сладкий картофель и жаркое из курицы, которые будут питать вас в течение недели — и будут стоить в общей сложности 13 фунтов стерлингов.74 сделать.

«После долгого и напряженного рабочего дня или напряженных выходных, наполненных планами, становится намного легче найти свое любимое меню на вынос, чем приготовить здоровую еду с нуля», — сказала она.

«Приготовление еды часто вызывает в воображении образы людей, которые трудятся над плитой большую часть своего воскресенья, а мягкую курицу и брокколи складывают в посуду Tupperware, но так быть не должно».

Прочтите, чтобы узнать, что вам нужно и как заполнить холодильник.

Если идея приготовления еды кажется слишком трудоемкой, вы можете приготовить 10 здоровых блюд менее чем за час, и это обойдется вам менее чем в 15 фунтов стерлингов

Список покупок для приготовления еды

600 г (курица, индейка, свинина или говядина) фарш (жирность менее 5%)

300 г нарезанной кубиками куриной грудки

300 г стейка из филе (без жира)

1 желтый перец

2 лука

4 гриба

2 зубчика чеснока

Ящик для салата

Овощной пакет для жарки

2 свежих перца чили

400 г сладкого картофеля

Низкокалорийный спрей

1 чайная ложка оливкового масла

1 яичный желток

Цедра лимона

2000004 упаковки упаковка риса для микроволновки (приготовленного)

50 г макарон из цельнозерновой муки (сухих)

1 упаковка порошка чили кон карне

4 столовые ложки томатного пюре

100 г пассата

200 г соуса болоньезе

90 004 400 г нарезанных помидоров

400 г фасоли

30 г сыра пармезан

1.Готовя еду, всегда начинайте с того, что готовится дольше всего. В данном случае это сладкий картофель для жарки и стейков. Разогрейте духовку до 190C и нарежьте 400 г сладкого картофеля дольками. Выложить на противень, посыпать болгарским перцем и оставить вариться 45 мин или до мягкости.

2. Пока готовятся дольки сладкого картофеля, мы будем готовить нарезанную кубиками курицу, стейк и 300 г фарша. Разогрейте и сбрызните одну сковороду, один вок и одну сковороду спреем из низкокалорийного масла на среднем огне.Добавьте 300 г стейка в сковороду, 300 г нарезанного кубиками курицы в вок и 300 г фарша в сковороду.

3. Пока курица, стейк и фарш хорошо готовятся, вы собираетесь нарезать 1/2 лука, 1/2 перца и 4 гриба, чтобы приготовить перец чили. При этом продолжайте переворачивать и помешивать курицу, стейк и фарш.

4. Через 8 минут добавить в фарш измельченный перец, лук и грибы, перемешать и убавить до слабого огня.

Вы можете насладиться пряными фрикадельками и макаронами по цене чуть более 1 фунта стерлингов за порцию, используя ингредиенты, купленные в Aldi или Asda, и хранить в шкафу основные продукты, такие как травы и консервированные помидоры. вы вернули 1 фунт стерлингов.31 на порцию

5. Приготовьте стейк по своему вкусу, например: средний, хорошо прожаренный. После приготовления снимите с огня и поставьте на тарелку, пока не остынет.

6. Через 10 минут добавьте к курице 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку имбиря и 1 столовую ложку чеснока. Еще через 2 минуты добавить жареные овощи и варить 5 минут на среднем огне.

7. Добавьте ½ смеси чили кон карне, 50 г нарезанных помидоров, 4 столовые ложки томатного пюре и 100 г пассаты в форму для фарша, хорошо перемешайте и тушите на слабом огне 5 минут.Возьмите подносы с едой и приготовьте их.

8. Нарежьте стейк и разделите поровну между двумя противнями, разделите жаркое поровну между двумя противнями и разделите перец чили поровну между двумя противнями. Совет — для основных блюд используйте большое отделение, а меньшее оставьте по бокам.

Стейк и дольки сладкого картофеля звучит как приятное угощение, но стоит всего 2,17 фунта стерлингов за порцию, чтобы приготовить

Карри из вегетарианских бобов и коричневый рис, приготовленный со специями, которые у вас уже есть в магазине, стоит всего 92 пенса за порцию, чтобы приготовить

9 .Держите подносы с приготовленными блюдами в сторону, пока мы ждем сторон и переходим к приготовлению последних двух блюд.

10. Мелко нарезать ½ лука, ½ чили (по желанию) и положить в миску с 300 г фарша, 1 ч. Л. Смеси трав, 30 г пармезана и яичного желтка. Хорошо перемешать. После смешивания скатайте в 6 шариков.

11. Нагрейте большую сковороду и обжарьте 6 фрикаделек в течение 8 минут на среднем огне. После приготовления добавьте кулинарный соус болоньезе и оставьте вариться на слабом огне.

Как приготовить 10 блюд за 14 фунтов стерлингов

Чили Кон Карне и Киноа

300 г Постного фарша 1 фунт стерлингов.35

200 г Пакетик киноа (приготовленная масса) 69p

50 г нарезанных помидоров 8p

100 г пассата 10p

4 столовые ложки томатного пюре 10p

1 пакет порошка чили кон карне 23p

½ перца 15p

лука

4 гриба 10 пенсов

Всего на оба приема пищи — 2,82 фунта стерлингов

на один прием пищи — 1,41 фунта стерлингов

карри с овощами и коричневый рис

1 столовая ложка масла 10 частей

1 луковица 5 пенсов

2 мелко нарезанных зубчика чеснока

20 пенсов

1 чайная ложка кориандра 5p

1 чайная ложка молотого тмина 5p

1 чайная ложка молотого перца 5p

1/2 чайной ложки молотого имбиря 5p

2 чайные ложки гарам масала 5p

350 г нарезанных помидоров 22p

400g банка фасоли

304 100 г коричневого риса для микроволновки 50 пенсов

Итого на оба приема пищи — 1 фунт стерлингов.84

За один прием пищи: 92 полки

Стейк и дольки сладкого картофеля: две порции

300 г Филе филе (без жира) 3,50 фунтов стерлингов

200 г Сладкий картофель 20 пенсов

200 г Салатная коробка 50 пен

15 г Низкокалорийный соус / заправка 4 штуки

30 г Приправы для стейка 10p

За один прием пищи: 2,17 фунтов стерлингов

Куриная грудка и сладкий картофель

Куриная грудка 300 г

200 г Сладкий картофель 20p

1 столовая ложка соевого соуса 5p

1 столовая ложка имбиря

320 г Овощной пакет для жарки, перемешивания, 50 пенсов

За один прием пищи: 1 фунт стерлингов.31

Острые фрикадельки и паста

300 г Фрикадельки из постного фарша £ 1,35

½ лука 2p

½ чили 5p

1 чайная ложка смеси трав 2p

30 г пармезана 30p

200 г желтка

50 г Цельнозерновые макароны 5 пенсов

За один прием пищи — 1,06 фунта стерлингов

План приготовления пищи предусматривает приготовление двух порций каждого приема пищи.

Разбивка цен основана на покупках в Aldi и ASDA и покупке некоторых вещей оптом или хранении их в шкафу вашего магазина

ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ 10 ​​ОБЕДОВ: 13 фунтов стерлингов.74

12. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и приготовьте 50 г макарон из цельнозерновой муки в соответствии с инструкциями на упаковке.

13. Теперь перейдем к завершающему блюду, вашему карри из вегетарианских бобов. Нарежьте 1 луковицу и 2 зубчика чеснока и поставьте большую сковороду на слабый огонь. Добавить нарезанный лук и варить до размягчения, добавить чеснок, ½ чайной ложки имбиря, 1 чайную ложку кориандра и варить 2 минуты.

14. Добавьте в сковороду 1 чайную ложку молотого тмина, 1 чайную ложку молотого перца и 2 чайные ложки гарам масала и готовьте еще 1 мин.Влейте 350 г нарезанных помидоров и фасоль, затем доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 15 минут, пока карри не станет красивым и густым.

Быстро и дешево: чили кон карне Терри Энн с киноа стоит всего 1,41 фунта стерлингов за порцию, она говорит

15. Возьмите 4 оставшихся подноса с едой и разделите бобовое карри поровну между двумя противнями, затем разделите 6 мясных шариков и соус поровну. между двумя другими лотками.

16. Пришло время добавить гарниры к нашим готовым блюдам.Выньте приготовленный сладкий картофель и разделите поровну между противнями, на которых находится жаркое из курицы и стейк. Выньте приготовленную пасту и поровну разделите на противень, на котором находятся фрикадельки.

17. Откройте пакет с киноа и разделите поровну между лотками, на которых находится перец чили кон карне.

18. Откройте пакетик коричневого риса и разделите поровну между лотками, на которых находится карри из бобов. Откройте коробку для салата и разделите поровну между противнями, в которых есть стейк и сладкий картофель.

Теперь у вас будет приготовлено 10 блюд, то есть у вас будет достаточно еды на всю рабочую неделю обедов и ужинов. Вы также можете заморозить еду, чтобы всегда иметь под рукой здоровую еду, которую можно разогреть. Убедитесь, что вы полностью разморозили перед употреблением.

Кто такая Терри Энн Наннс?

Терри Энн впервые набрала вес после того, как в октябре 2005 года родила близнецов Анджело и Келизу.

Келиз умерла вскоре после рождения, и убитая горем мама обратилась к еде, чтобы помочь ей пережить горе.

Хотя дочь Аалея родилась всего 11 месяцев спустя, трагедия сказалась на браке Терри-Энн.

Она рассталась со своим мужем в 2009 году, и в следующие два года ее вес резко упал.

Она попробовала несколько диет, но ничего не помогло, поскольку она склонила чашу весов на 157 фунтов.

Но когда она встретила второго мужа Майкла в 2011 году, Терри-Энн решила взять дело в свои руки — и создала свой собственный трехэтапный план диеты.

«В течение пяти месяцев я черпала вдохновение и идеи из разных планов и диет и решила объединить их, играя с разными разрешенными и запрещенными продуктами», — сказала она.

«Благодаря моим пробам питания и исследованиям мне удалось похудеть на 3 фунта за 5 месяцев», — вспоминает она.

Терри-Энн опубликовала фотографии своего нового образа на Facebook — и была поражена людьми, желавшими узнать, как ей это удалось.

Она создала веб-сайт под названием «План диеты Терри-Энн 123» и к тому времени, когда она родила дочь Амайю в январе 2013 года, она зарабатывала 40 000 фунтов стерлингов в год.

С тех пор она смогла поменять свою квартиру с одной спальней на особняк и вести роскошный образ жизни.

Ее успех тем более примечателен, что у Терри Энн нет никакой квалификации или опыта в области диетологии.

Мать троих детей Терри Энн Наннс из Донкастера набрала килограммы после двух беременностей за год, но сумела сбросить семь стоек, комбинируя элементы разных диет

Статьи | Официальный сайт Black Latte

  • В статье описана эффективная методика, как сбросить 7 фунтов всего за 7 дней.

    31 августа 2021 г.

  • Осень — прекрасная пора и лучшее время, чтобы есть арбузы. Почему вы просите арбуз? Кому подходит? Что в нем особенного? Сегодня я открою вам секреты ребенка с арбузами.

    6 июля 2021 г.

  • Использование диеты 5p при панкреатите, основные требования к диете, вариант диеты 5p при обострении панкреатита, диета без обострения панкреатита.

    1 января 2021 г.

  • Общие правила и принципы соблюдения диеты для похудения. Какие продукты можно и нельзя есть. Примеры меню, полезные рекомендации.

    17 декабря 2020

  • Правила питания при гастрите, разрешенные и запрещенные продукты, особенно приготовление. Общие диетические рекомендации при гастрите.

    28 ноября 2020

  • Японская диета — 10 кг за 2 недели! Испытание на крепкий дух! Основные принципы, противопоказания, основные правила, запрещенная и разрешенная еда, меню, выход из диеты.

    8 ноября 2020

  • Особенности составления меню правильного питания для похудения. Полезные советы по повышению эффективности диеты.

    4 ноября 2020

  • Белковая диета: отличие от другой диеты, польза для организма, недостатки и противопоказания, основные правила, меню, отказ от диеты, положительные отзывы и критические замечания.

    4 ноября 2020

  • Диета «Любимая»: основные правила, разрешенные и запрещенные продукты, преимущества и недостатки, меню (на 7 и 14 дней), жесткий вариант диеты, противопоказания, результаты, рекомендации, выход из диеты, фото девушки до и после похудания.

    4 ноября 2020

  • Комплекс мероприятий по похуданию за неделю: основные принципы питания, разрешенные и запрещенные продукты, эффективная недельная диета, упражнения, специальные процедуры, дополнительные рекомендации.

    4 ноября 2020

  • Какие упражнения делать, чтобы похудеть. Комплекс эффективных физических нагрузок для быстрого похудения женщин и мужчин.

    4 ноября 2020

  • Достоинства и недостатки, характеристика и правила соблюдения гречневой диеты для похудения.Примеры меню на 3, 7 и 14 дней. Варианты гречневой диеты, отзывы и результаты.

    4 ноября 2020

  • Как быстро похудеть с помощью дыхания? Основные принципы сгибания, характеристики и преимущества, правила выполнения упражнений, противопоказания.

    4 ноября 2020

  • Сущность и принципы, назначение, пищевая пирамида кето-диеты для похудения. Возможные побочные эффекты.

    4 ноября 2020

  • Белковая диета для похудения: сущность и принципы.Списки разрешенных и запрещенных белковых продуктов и напитков, примерные меню. Достоинства и недостатки, противопоказания. Белковые рецепты.

    4 ноября 2020

  • Причины появления жира в области талии и методы определения его количества. Упражнения для бедер и живота: как подогнать, характеристики, разминка, скручивания, планка, наклоны со сгибаниями, наклоны, сосание, подъем ног на стуле, ходьба, бег, кардио, растяжка, типичные ошибки.

    4 ноября 2020

  • Основные правила и продолжительность диеты Дюкана для похудения. Поэтапная диета, разрешенное питание и примерное меню поэтапно.

    4 ноября 2020

  • Принципы похудания без вреда для здоровья: режим, «собственная» диета, питье чистой воды, отдых для тела, спорт, внутренние тренировки, расчет индекса массы тела, новые полезные привычки, обзоры популярных безопасных диет.

    3 ноября 2020

  • Влияние диеты на противораковый иммунитет | Журнал трансляционной медицины

  • 1.

    Эменс Л.А., Асьерто ПА, Дарси П.К., Демария С., Эггермонт АММ, Редмонд В.Л., Селигер Б., Маринкола FM. Иммунотерапия рака: возможности и проблемы в быстро меняющейся клинической среде. Eur J Cancer. 2017; 81: 116–29.

    CAS PubMed Google ученый

  • 2.

    Masucci GV, et al. Необходимость сети для создания и проверки прогностических биомаркеров в иммунотерапии рака. J Transl Med. 2017; 15 (1): 223. https: // doi.org / 10.1186 / s12967-017-1325-2.

    Артикул PubMed PubMed Central Google ученый

  • 3.

    Ван Э., Уччеллини Л., Маринкола FM. Генетический вывод об иммунной реактивности рака. Онкоиммунология. 2012; 1: 520–5.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 4.

    Дэвис М.М., Тато С.М., Фурман Д. Системная иммунология: только начало. Nat Immunol.2017; 18: 725–32.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 5.

    Реннер К., Сингер К., Кёль Г.Е., Гайсслер Е.К., Питер К., Сиска П.Дж., Кройц М. Метаболические отличительные признаки опухолевых и иммунных клеток в микроокружении опухоли. Фронт Иммунол. 2017; 8 (8): 248.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 6.

    Де Роса В., Ди Релла Ф., Ди Джакомо А., Матарезе Г.Регуляторные Т-клетки как супрессоры противоопухолевого иммунитета: роль метаболизма. Cytokine Growth Factor Rev.2017; 35: 15–25.

    PubMed Google ученый

  • 7.

    Виджаян Д., Янг А., Тенг М.В.Л., Смит М.Дж. Нацеленность на иммуносупрессивный аденозин при раке. Нат Рев Рак. 2017; 17 (12): 709–24.

    CAS PubMed Google ученый

  • 8.

    Morabito G, Kucan P, Serafini M.Профилактика постпрандиального метаболического стресса у людей: роль продуктов, полученных из фруктов. Endocr Metab — мишени для лечения иммунных расстройств. 2015; 15: 46–53.

    CAS PubMed Google ученый

  • 9.

    Peluso I, Villano DV, Roberts SA, Cesqui E, Raguzzini A, Borges G, Crozier A, Catasta G, Toti E, Serafini M. Потребление фруктового сока и витамина C снижает постпрандиальный стресс, вызванный жирная пища у здоровых людей с избыточным весом.Curr Pharm Des. 2014; 20: 1020–4.

    CAS PubMed Google ученый

  • 10.

    Casa R, Sacanella E, Estruch R. Иммунозащитный эффект средиземноморской диеты против хронических воспалительных заболеваний легкой степени. Endocr Metab — мишени для лечения иммунных расстройств. 2014; 14: 245–54.

    Google ученый

  • 11.

    Витале Э., Джирилло Э., Магроне Т. Определение индекса массы тела и физической активности у детей с нормальным весом и оценка уровней интерлейкина 10 и интерлейкина 17 в слюне.Clin Immunol Endocr Metab Drugs. 2014; 1: 81–8.

    CAS Google ученый

  • 12.

    Магроне Т., Джирилло Э. Детское ожирение: иммунный ответ и подходы к питанию. Фронт Иммунол. 2015; 6: 76.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 13.

    Magrone T, Jirillo E, Spagnoletta A, Magrone M, Russo MA, Fontana S, Laforgia F, Donvito I, Campanella A, Silvestris F, De Pergola G.Иммунный профиль людей с ожирением и влияние полифенолов красного винограда на мононуклеарные клетки периферической крови in vitro. Oxid Med Cell Longev. 2017. https://doi.org/10.1155/2017/

    62.

    Артикул PubMed PubMed Central Google ученый

  • 14.

    Кампизи Дж. Старение, клеточное старение и рак. Annu Rev Physiol. 2013; 75: 685–705.

    CAS PubMed Google ученый

  • 15.

    Haase H, Rink L. Иммунная система и влияние цинка в процессе старения. Иммунное старение. 2009; 6: 9.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 16.

    Prasad AS. Открытие дефицита цинка у человека: его влияние на здоровье и болезни человека. Adv Nutr. 2013; 4: 176–90.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 17.

    Мокчегиани Э., Костарелли Л., Джаккони Р., Пьяченца Ф, Бассо А., Малаволта Р.Цинк, металлотионеины и иммунное старение: влияние поставки цинка как нутригеномного подхода. Биогеронтология. 2011; 12: 455–65.

    CAS PubMed Google ученый

  • 18.

    Магроне Т., Пульезе В., Фонтана С., Джирилло Э. Использование фитосом лейкоселект человеком с особым упором на воспалительно-аллергические патологии у ослабленных пожилых пациентов. Curr Pharm Des. 2014; 20: 1011–9.

    CAS PubMed Google ученый

  • 19.

    Амати Л., Марзулли Дж., Мартулли М., Пульезе В., Карузо С., Кандоре С., Васто С., Йирилло Э. Введение синбиотика в свободно живущих пожилых людей и оценка цитокинов. Пилотное исследование. Curr Pham Des. 2010; 16: 854–8.

    CAS Google ученый

  • 20.

    Marelli G, Sica A, Vannucci L, Allavena P. Воспаление как мишень в терапии рака. Curr Opin Pharmacol. 2017; 35: 57–65.

    CAS PubMed Google ученый

  • 21.

    Coussens LM, Zitvogel L, Palucka AK. Нейтрализация опухоли, способствующая хроническому воспалению: волшебная пуля. Наука. 2013; 339: 286–91.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 22.

    Noman MZ, Desantis G, Janji B, Hasmim M, Karray S, Dessen P, Bronte V, Chouaib S. PD-L1 является новой прямой мишенью для HIF-альфа, и его блокада в условиях усиленной гипоксией MDSC -опосредованная активация Т-клеток. J Exp Med. 2014; 211: 781–90.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 23.

    Маттнер Дж., Вирц С. Друг или враг? Неоднозначная роль врожденных лимфоидных клеток в развитии рака. Trends Immunol. 2017; 38: 29–38.

    CAS PubMed Google ученый

  • 24.

    Магрон Т., Джирилло Э. Врожденная ось интерлейкин-17 / интерлейкин-22 в кишечнике как новая мишень для лекарств при аллергико-воспалительных и аутоиммунных заболеваниях.Рабочая гипотеза. Endocr Metab — мишени для лечения иммунных расстройств. 2014; 14: 145–51.

    CAS PubMed Google ученый

  • 25.

    Mantovani A, Allavena P, Sica A, Balkwill F. Воспаление, связанное с раком. Природа. 2008; 454: 436–44.

    CAS PubMed Google ученый

  • 26.

    Tudek B, Zdzalik-Bielecka D, Tudek A, Kosicki K, Fabisiewicz A, Speina E. Перекисное окисление липидов перед повреждением ДНК, репарация ДНК и другие клеточные процессы.Free Radic Biol Med. 2017; 107: 77–89.

    CAS PubMed Google ученый

  • 27.

    Cieslik KA, Trial J, Entman ML. Воспалительные фибробласты, происходящие из мезенхимальных стволовых клеток, способствуют переходу моноцитов в миелоидные фибробласты посредством IL-6-зависимого механизма в стареющем сердце мыши. FASEB J. 2015; 241: 313–5.

    Google ученый

  • 28.

    Ким Дж. Дж., Ри Х., Ю Дж. Э., Ко Дж. Э., Ли Дж. С., Ким Х., Чой Дж. С., Пак И. Н..Повышенная экспрессия CCN2, антигена эпителиальной мембраны и белка активации фибробластов в гепатоцеллюлярной карциноме с фиброзной стромой, демонстрирующей агрессивное поведение. PLoS ONE. 2014; 9: e105094.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 29.

    Shan T, Chen S, Chen X, Lin WR, Lin W, Ma J, Wu T, Cui X, Ji H, Li Y, Kang Y. Связанные с раком фибробласты усиливают инвазию клеток рака поджелудочной железы путем ремоделирования механизм метаболического преобразования.Онкол Реп. 2017; 37: 1971–9.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 30.

    Гонг Д., Ши В., Йи С.Дж., Гроффен Дж., Хейстеркамп Н. Передача сигналов TGF-бета играет решающую роль в стимулировании альтернативной активации макрофагов. BMC Immunol. 2012; 13:31.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 31.

    Кондилис Дж., Поллард Дж. У. Макрофаги: обязательные партнеры для миграции, инвазии и метастазирования опухолевых клеток.Клетка. 2006; 124: 263–6.

    CAS PubMed Google ученый

  • 32.

    Wyckoff JB, Wand Y, Lin EY, Li JF, Goswami S, Stanley ER, Segall JE, Pollard JW, Condeelis J. Прямая визуализация интравазации опухолевых клеток с помощью макрофагов в опухоли молочной железы. Cancer Res. 2007. 67: 2649–56.

    CAS PubMed Google ученый

  • 33.

    Liu Y, Li PK, Lin J. Ингибирование передачи сигналов STAT 3 блокирует антиапоптотическую активность IL-6 в раковых клетках печени человека.J Biol Chem. 2010; 285: 27429–39.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 34.

    Mantovani A, Romero P, Palucka AK, Marincola FM. Опухолевый иммунитет: эффекторный ответ на опухоль и роль микросреды. Ланцет. 2008; 371: 771–83.

    CAS PubMed Google ученый

  • 35.

    Lida N, Dzutsev A, Stewart CA, Smith L, Bouladoux N, Weingarten RA, et al.Комменсальные бактерии контролируют реакцию рака на терапию, модулируя микросреду опухоли. Наука. 2013; 342: 967–70.

    Google ученый

  • 36.

    Ву С., Пауэрс С., Чжу В., Ханнун Я. Существенный вклад внешних факторов риска в развитие рака. Природа. 2016; 529: 43–7.

    CAS PubMed Google ученый

  • 37.

    Menotti A, Puddu PE, Lanti M, Maiani G, Fidanza F.Факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний позволяют прогнозировать выживаемость мужчин среднего возраста в течение 50 лет. Eur J Intern Med. 2013; 24: 67–74.

    PubMed Google ученый

  • 38.

    Menotti A, Alberti-Fidanza A, Fidanza F. Связь Средиземноморского индекса адекватности со смертельными коронарными заболеваниями у мужчин среднего возраста в Италии отслеживалась в течение 40 лет. Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2012; 22: 369–75.

    CAS PubMed Google ученый

  • 39.

    Ключи A, Араванис С., Блэкберн Х., Бузина Р., Джорджевич Б.С., Донтас А.С., Фиданза Ф., Карвонен М.Дж., Кимура Н., Менотти А., Мохачек I, Неделькович С., Пудду В., Пунсар С., Тейлор Х.Л., Ван Бучем ФСП. Семь стран. Многомерный анализ смерти и ишемической болезни сердца. Кембридж: издательство Гарвардского университета; 1980.

    Google ученый

  • 40.

    Кромхаут Д. Сывороточный холестерин в кросс-культурной перспективе. Исследование семи стран. Acta Cardiol.1999; 54: 155–8.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 41.

    Willet WC, Sacks F, Trichopoulou A, Drescher G, Ferro-Luzzi A, Helsing E, et al. Пирамида средиземноморской диеты: культурная модель здорового питания. Am J Clin Nutr. 1995; 61: 1402с – 6с.

    Google ученый

  • 42.

    Софи Ф., Чезари Ф., Аббате Р., Дженсини Г.Ф., Казини А. Приверженность средиземноморской диете и состояние здоровья: метаанализ.BMJ. 2008; 337: а1344.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 43.

    Дехган М., Менте А., Чжан Х, от имени исследователей перспективного исследования городской и сельской эпидемиологии (PURE) и соавт. Связь потребления жиров и углеводов с сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью в 18 странах на пяти континентах (PURE): проспективное когортное исследование. Ланцет. 2017; 390: 2050–62.

    CAS PubMed Google ученый

  • 44.

    Миллер В., Менте А., Дехан М. и др. Потребление фруктов, овощей и бобовых, а также сердечно-сосудистые заболевания и смертность в 18 странах (проспективная эпидемиология городских и сельских районов [PURE]): проспективное когортное исследование. Ланцет. 2017; 390: 2037–49.

    PubMed Google ученый

  • 45.

    Di Daniele N, Noce A, Vidiri MF, Moriconi E, Marrone G, Annicchiarico-Petruzzelli M, D’Urso G, Tesauro M, Rovella V, De Lorenzo A. Влияние средиземноморской диеты на метаболический синдром, рак и долголетие.Oncotarget. 2017; 8: 8947–79.

    PubMed Google ученый

  • 46.

    Де Лоренцо А, Ноче А, Бигиони М., Калабрезе В., Делла Рокка Д.Г., Ди Даниэле Н., Тоццо С., Ди Ренцо Л. Влияние итальянской средиземноморской органической диеты (IMOD) на состояние здоровья. Curr Pharm Des. 2010; 16: 814–24.

    PubMed Google ученый

  • 47.

    Ди Ренцо Л., Ди Пьерро Д., Бигиони М. и др. Является ли статус антиоксидантной плазмы у человека следствием влияния содержания антиоксидантов в пище? Eur Rev Med Pharmacol Sci.2007; 11: 185–92.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 48.

    Braga M, Wischmeyer PE, Drover J, Heyland DK. Клинические доказательства фармакологического питания при большой плановой хирургии. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2013; 37 (5 доп.): 66Se72S.

    Google ученый

  • 49.

    Schwingshackl L, Hoffmann G. Приверженность средиземноморской диете и риск рака: обновленный систематический обзор и систематический метаанализ обсервационных исследований.Cancer Med. 2015; 4: 1933–47.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 50.

    Сиери С., Крог В., Пала В., Мути П., Микели А., Евангелиста А. и др. Образцы питания и риск рака груди в когорте ORDET. Биомарк эпидемиологии рака Пред. 2004; 13: 562–72.

    Google ученый

  • 51.

    Толедо Е., Салас-Сальвадо Дж., Донат-Варгас С., Биль-Косиалес П., Эструч Р., Рос Е. и др.Средиземноморская диета и риск инвазивного рака груди среди женщин с высоким сердечно-сосудистым риском в исследовании PREDIMED: рандомизированное клиническое испытание. JAMA Intern Med. 2015; 175: 1752–60.

    PubMed Google ученый

  • 52.

    Trichopoulou A, Bamia C, Lagiou P, Trichopoulos D. Соответствие традиционной средиземноморской диете и риск рака груди в греческом EPIC (Европейское перспективное исследование рака и питания). Am J Clin Nutr.2010; 92: 620–5.

    CAS PubMed Google ученый

  • 53.

    Бакленд Г., Травье Н., Агудо А., Фонсека-Нуньес А., Наварро С., Лагиу П. и др. Потребление оливкового масла и риск рака груди в странах Средиземноморья Европейского проспективного исследования рака и питания. Int J Cancer. 2012; 131: 2465–9.

    CAS PubMed Google ученый

  • 54.

    Levi F, Pasche C, La Vecchia C, Lucchini F, Franceschi F.Пищевые группы и риск колоректального рака. Br J Рак. 1999; 79: 1283–7.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 55.

    Stoneham M, Goldacre M, Seagroatt V, Gill L. Оливковое масло, диета и колоректальный рак: экологическое исследование и гипотеза. J Epidemiol Commun Health. 2000; 54: 756–60.

    CAS Google ученый

  • 56.

    Braga C, La Vecchia C, Franceschi S, Negri E, Parpinel M, Decarli A, et al.Оливковое масло, другие жиры приправ и риск колоректальной карциномы. Рак. 1998. 82: 448–53.

    CAS PubMed Google ученый

  • 57.

    Owen RB, Giacosa H, Hull WE, Haubner R, Spiegelhalder B, Bartsch H. Антиоксидантный / противораковый потенциал фенольного соединения, выделенного из оливкового масла. Eur J Cancer. 2000; 36: 1235–47.

    CAS PubMed Google ученый

  • 58.

    Оуэн Р.Б., Джакоза А., Халл В.Е., Хаубнер Р., Шпигельхальдер Б., Бартч Х. Потребление оливкового масла и здоровье: возможная роль антиоксидантов. Ланцет Онкол. 2000; 1: 107–12.

    CAS PubMed Google ученый

  • 59.

    Psaltopoulou T, Kosti RI, Haidopolous D, Dimopoulos M, Panagiotakos DB. Потребление оливкового масла обратно пропорционально распространенности рака: систематический обзор и метаанализ 13 800 пациентов и 23 240 контрольных пациентов в 19 обсервационных исследованиях.Lipids Health Dis. 2011; 10: 127.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 60.

    Де Стефани Э., Ронко А.Л., Денео-Пеллегрини Х., Боффетта П., Ауне Д., Акоста Г. и др. Модели питания и риск распространенного рака простаты: анализ основных компонентов в Уругвае. Контроль причин рака. 2010; 21: 1009–16.

    PubMed Google ученый

  • 61.

    Hodge AM, English DR, McCredie MR, Severi G, Boyle P, Hopper GL, et al.Продукты питания, питательные вещества и рак простаты. Контроль причин рака. 2004; 15: 11–20.

    PubMed Google ученый

  • 62.

    Ким Д.Дж., Галлахер Р.П., Хислоп Т.Г., Холовати Э.Дж., Хоу Г.Р., Джайн М. и др. Преморбидная диета в отношении выживаемости от рака простаты. Контроль причин рака. 2000; 11: 65–77.

    CAS PubMed Google ученый

  • 63.

    Richman EL, Kenfield SA, Chavarro JE, Stampfer MJ, Giovannucci EL, Willett WC, et al.Потребление жира после постановки диагноза и риск смертельного рака простаты и общей смертности. JAMA Intern Med. 2013; 173: 1318–26.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 64.

    Лейтцманн К. Вегетарианское питание: прошлое, настоящее, будущее. Am J Clin Nutr. 2014; 100: 496С – 502С.

    CAS PubMed Google ученый

  • 65.

    Bouvard V, Loomis D, Guiton KZ, Grosse Y, El Ghissassi F, Benbrahim-Tallaa L, et al.Канцерогенность употребления в пищу красного и обработанного мяса. Ланцет Онкол. 2015; 16: 1599–600.

    PubMed Google ученый

  • 66.

    Годос Дж., Белла Ф., Шакка С., Гальвано Ф., Гроссо Г. Вегетарианство и риск рака груди, колоректального рака и рака простаты: обзор и метаанализ когортных исследований. J Hum Nutr Diet. 2017; 30: 349–59.

    CAS PubMed Google ученый

  • 67.

    Руководство ВОЗ по питанию. Женева: ВОЗ; 2017. http://www.who.int/publications/guidelines/nutrition/en/.

  • 68.

    Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 гг. Вашингтон: Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья; 2015. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. По состоянию на 16 декабря 2015 г.

  • 69.

    Millen BE, Abrams S, Adams-Campbell L, Anderson CA, Brenna JT, Campbel WW, et al. Научный отчет консультативного комитета по диетическим рекомендациям за 2015 год: развитие и основные выводы.Adv Nutr. 2016; 7: 438–44.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 70.

    Диетические справочные значения и диетические рекомендации, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов. Парма. 2017. https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/drv.

  • 71.

    Рекомендации Северных стран по питанию, 2012 г. Копенгаген: Северное сотрудничество. 2012. https://www.norden.org/en/theme/nordic-nutrition-recommendation.

  • 72.

    Ли Д. Химия в вегетарианстве. J. Agric Food Chem. 2011; 59: 777–84.

    CAS PubMed Google ученый

  • 73.

    Crowe FL, Steur M, Allen NE, Appleby NL, Travis RC, Key TJ. Концентрация 25-гидроксивитамина D в плазме у мясоедов, рыбаков, вегетарианцев и веганов: результаты исследования EPIC-Oxford. Public Health Nutr. 2011; 14: 340–6.

    PubMed Google ученый

  • 74.

    Чан Дж., Ясельдо-Зигл К., Фрейзер Г.Е. Статус 25-гидроксивитамина D в сыворотке крови вегетарианцев, частично вегетарианцев и невегетарианцев; Исследование здоровья адвентистов-2. Am J Clin Nutr. 2009; 89: 1686С – 92С.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 75.

    Дину М., Аббате Р., Дженсини Г.Ф., Казини А., Софи Ф. Вегетарианские, веганские диеты и множественные последствия для здоровья: систематический обзор и метаанализ обсервационных исследований.Crit Rev Food Sci Nutr. 2017; 57: 3640–9.

    PubMed Google ученый

  • 76.

    Куротани К., Актер С., Кашино И., Гото А., Мидзуэ Т., Нода М. и др. Качество диеты и смертность среди японских мужчин и женщин: проспективное исследование, проведенное Японским центром общественного здравоохранения. BMJ. 2016; 352: 1209.

    Google ученый

  • 77.

    Керри Л.И., Майкен К.Дж., Ходжсон Дж.М., Элиассен А.Х., Кэссиди А., Римм Е.Б.Связь продуктов, богатых флавоноидами, и флавоноидов с риском смерти от всех причин. Br J Nutr. 2017; 117: 1470–7.

    Google ученый

  • 78.

    D’Orazio N, Gemello E, Gammone MA, De Girolamo M, Ficoneri C, Riccioni G. Фукоксантин: сокровище из моря. Mar Drugs. 2012; 10: 604–16.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 79.

    Calviello G, Serini S, Piccioni E.n-3 полиненасыщенные жирные кислоты и профилактика колоректального рака: вовлечен молекулярный механизм. Curr Med Chem. 2007. 14: 3059–69.

    CAS PubMed Google ученый

  • 80.

    Bougnoux P, Hajjaji N, Maheo K, Couet C, Chevalier S. Жирные кислоты и рак груди: сенсибилизация к лечению и предотвращение повторного роста метастазов. Prog Lipid Res. 2010; 49: 76–86.

    CAS PubMed Google ученый

  • 81.

    Gu Z, Suburu J, Chen H, Chen YQ. Механизмы полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в профилактике рака простаты. Biomed Res Int. 2013; 2013: 824563.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 82.

    Lima A, Oliveira J, Saùde F, Mota J, Ferreira RB. Белки сои могут играть более важную роль в профилактике рака, чем предполагалось ранее: белковая фракция сои является более эффективными ингибиторами MMP-9, чем небелковые фракции, даже в вареных семенах.Питательные вещества. 2017; 9: 201.

    PubMed Central Google ученый

  • 83.

    Budhathoki S, Joshi AM, Ohnaka K, Toyomura K, Kono S, Mibu R, et al. Соевые продукты, потребление изофлавонов и риск колоректального рака: исследование колоректального рака в Фукуоке. Сканд Дж Гастроэнтерол. 2011; 46: 165–72.

    CAS PubMed Google ученый

  • 84.

    Ольбердинг, Нью-Джерси, Лим У., Вилкенс Л.Р., Сетиаван В.В., Швецон Ю.Б., Хендерсон Б.Е. и др.Потребление бобовых, сои, тофу и изофлавонов и риск рака эндометрия у женщин в постменопаузе в многоэтническом когортном исследовании. J Cancer Natl Inst. 2012; 104: 67–76.

    CAS Google ученый

  • 85.

    Нагата К., Мидзуэ Т., Танака К., Цудзи И., Тамакоши А., Мацуо К. и др. Потребление сои и риск рака груди: оценка, основанная на систематическом обзоре эпидемиологических данных среди населения Японии. Jpn J Clin Oncol. 2014; 44: 282–95.

    PubMed Google ученый

  • 86.

    Омодей Д., Фонтана Л. Ограничение калорийности и профилактика возрастных хронических заболеваний. FEBS Lett. 2011; 585: 1537–42.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 87.

    Пэн В., Робертсон Л., Галлинетти Дж., Мейя П., Восе С., Чарлип А., Чу Т., Митчелл Дж. Устойчивость к хирургическому стрессу, вызванная лишением одной аминокислоты, требует Gcn2 у мышей.Sci Transl Med. 2012; 4 (118): 118ra11. https://doi.org/10.1126/scitranslmed.3002629.

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  • 88.

    Lee C, Raffaghello L, Brandhorst S, Safdie FM, Bianchi G, Martin-Montalvo A, Pistoia V, Wei M, Hwang S, Merlino A, Emionite L, de Cabo R, Longo VD. Циклы голодания замедляют рост опухолей и повышают чувствительность ряда типов раковых клеток к химиотерапии. Sci Transl Med. 2012; 4 (124): 124ра27.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 89.

    Бранко А.Ф., Феррейра А., Симойнс Р.Ф., Магальяйнш-Новаис С., Зеховски С., Коуп Е, Сильва А.М., Перейра Д., Сардао В.А., Кунья-Оливейра Т. Кетогенные диеты: от рака до митохондриальных заболеваний и не только . Eur J Clin Investig. 2016; 46 (3): 285–98. https://doi.org/10.1111/eci.12591.

    Артикул Google ученый

  • 90.

    Fine EJ, Segal-Isaacson CJ, Feinman RD, Herszkopf S, Romano MC, Tomuta N, et al.Нацеленность на ингибирование инсулина в качестве метаболической терапии при запущенном раке: пилотное исследование безопасности и осуществимости диет с участием 10 пациентов. Питание. 2012; 28: 1028–35.

    CAS PubMed Google ученый

  • 91.

    Вич Р.Л. Терапевтическое значение кетоновых тел: эффекты кетоновых тел при патологических состояниях: кетоз, кетогенная диета, окислительно-восстановительные состояния, инсулинорезистентность и митохондриальный метаболизм. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids.2004; 70: 309–19.

    CAS PubMed Google ученый

  • 92.

    Stocks T, Rapp K, Bjorge T, Manjer J, Ulmer H, Selmer R, Lukanova A, Johansen D, Concin H, Tretli S, Hallmans G, Jonsson H, Stattin P. Уровень глюкозы в крови и риск случайный и смертельный рак в проекте метаболического синдрома и рака (me-can): анализ шести предполагаемых когорт. PLoS Med. 2009; 6: e1000201.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 93.

    Ramsey MM, Ingram RL, Cashion AB, Ng AH, Cline JM, Parlow AF, Sonntag WE. Карликовые животные с дефицитом гормона роста устойчивы к канцерогенезу молочных желез, индуцированному диметилбензантрацином (DMBA). Эндокринология. 2002; 143: 4139–42.

    CAS PubMed Google ученый

  • 94.

    Роуз Д.П., Вона-Дэвис Л. Клеточные и молекулярные механизмы, с помощью которых инсулин влияет на риск и прогрессирование рака груди. Endocr Relat Cancer. 2012; 19: R225–41.

    CAS PubMed Google ученый

  • 95.

    Джованнуччи Э., Харлан Д.М., Арчер М.С., Бергенсталь Р.М., Гапстур С.М., Хабель Л.А. и др. Диабет и рак: консенсус-отчет. CA Cancer J Clin. 2010; 60: 207–21.

    PubMed Google ученый

  • 96.

    Fine EJ, Feinman RD. Термодинамика диет для похудения. Нутр Метаб. 2004; 1:15.

    Google ученый

  • 97.

    Лей Р. Э., Петерсон Д. А., Гордон Д. И.. Экологические и эволюционные силы, формирующие микробное разнообразие в кишечнике человека. Клетка. 2006; 124: 837–48.

    CAS PubMed Google ученый

  • 98.

    Мазманян С.К., Каспер ДЛ. Отношения любви-ненависти между бактериальными полисахаридами и иммунной системой хозяина. Nat Rev Immunol. 2006; 6: 849–58.

    CAS PubMed Google ученый

  • 99.

    Round JL, Мазманян СК. Микробиом кишечника формирует иммунные реакции кишечника во время здоровья и болезни. Nat Rev Immunol. 2009; 9: 313–23.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 100.

    Sender R, Fuchs S, Milo R. Неужели нас действительно намного меньше? Возвращаясь к соотношению бактериальных клеток и клеток-хозяев у людей. Клетка. 2016; 164: 337–40.

    CAS PubMed Google ученый

  • 101.

    Консорциум проекта по микробиому человека. Структура, функции и разнообразие микробиома здорового человека. Природа. 2012; 486: 207–14.

    PubMed Central Google ученый

  • 102.

    Ding T, Schloss PD. Динамика и ассоциации типов микробных сообществ в организме человека. Природа. 2014; 509: 357–60.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 103.

    Caballero S, Pamer EG. Воспаление, опосредованное микробиотой, и антимикробная защита кишечника. Анну Рев Иммунол. 2015; 33: 227–56.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 104.

    Секиров И., Рассел С.Л., Antunes LCM, Финли ББ. Микробиота кишечника в здоровье и болезнях. Physiol Rev.2010; 90: 859–904.

    CAS PubMed Google ученый

  • 105.

    Gagnière J, Raisch J, Veziant J, Barnich N, Bonnet R, Buc E, et al. Нарушение баланса кишечной микробиоты и колоректальный рак. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2016; 22: 501–18.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 106.

    Чо И., Блазер М.Дж. Микробиом человека на стыке здоровья и болезни. Nat Rev Genet. 2012; 13: 260–70.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 107.

    Дэвид Л.А., Морис К.Ф., Кармоди Р.Н., Гутомберг Д.Б., Баттон Д.Е., Вулф Б.Е. и др. Диета быстро и воспроизводимо изменяет микробиом кишечника человека. Природа. 2014; 505: 559–63.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 108.

    Rajagopala SV, Vashee S, Oldfield LM, Venter JC, Telenti A, Nelsen KE. Микробиом человека и рак. Рак Пред. Рез. 2017; 10: 226–34.

    Google ученый

  • 109.

    Jain N, Walker WA. Диета и микробное взаимодействие хозяина в постнатальном кишечном иммунном гомеостазе. Нат Рев Гастроэнтерол Гепатол. 2015; 12: 14–25.

    CAS PubMed Google ученый

  • 110.

    Экбург П.Б., Бик Е.М., Бернштейн К.Н., Пурдом Э., Детлефсен Л., Сарджент М. и др. Разнообразие микробной флоры кишечника человека. Наука. 2005; 308: 1635–8.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 111.

    Cresci GA, Bawden E. Микробиом кишечника: что мы делаем и чего не знаем. Nutr Clin Pract. 2015; 30: 734–46.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 112.

    Яцуненко Т., Рей Ф. Э., Манари М. Дж., Трехан И., Домингес-Белло М. Г., Контрерас М. и др. Микробиом кишечника человека в зависимости от возраста и географии. Природа. 2012; 486: 222–7.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 113.

    O’toole PW, Джеффри И.Б. Микробиота кишечника и старение. Наука. 2015; 350: 1214.

    PubMed Google ученый

  • 114.

    Wu GD, Chen J, Hoffmann C, Bittinger K, Chen YY, Keibaugh SA и др. Связывание долгосрочных диетических моделей с кишечными микробными энтеротипами. Наука. 2011; 334: 105–8.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 115.

    Фукуда С., Оно Х.Микробиом кишечника и метаболические заболевания. Semin Immunopathol. 2014; 36: 103–14.

    CAS PubMed Google ученый

  • 116.

    Юрковецкий Л., Берроуз М., Хан А.А., Грэм Л., Волчков П., Беккер Л., Антонопулос Д., Умесаки Ю., Червонский А.В. Гендерная предвзятость аутоиммунитета зависит от микробиоты. Иммунитет. 2013; 39: 400–12.

    CAS PubMed Google ученый

  • 117.

    Сингх Р.К., Чанг Х.В., Ян Д., Ли К.М., Укмак Д., Вонг К. и др.Влияние диеты на микробиом кишечника и последствия для здоровья человека. JTM. 2017; 15:73.

    Google ученый

  • 118.

    Thomas S, Izard J, Walsh E, Batich K, Chongsathidkiet P, Clarke G, et al. Микробиом хозяина регулирует и поддерживает здоровье человека: основа и перспектива для немикробиологов. Cancer Res. 2017; 77: 1783–812.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 119.

    Медицинский институт национальных академий. Пищевые жиры: общий жир и жирные кислоты. В: Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (макроэлементов) с пищей. Вашингтон, округ Колумбия: Пресса национальных академий; 2002. с. 335–442.

  • 120.

    Reddy BS, Welsburger JH, Wynder EL. Влияние диет с высоким и низким риском канцерогенеза толстой кишки на фекальную микрофлору и стероиды у человека. J Nutr. 1975. 105: 878–84.

    CAS PubMed Google ученый

  • 121.

    Hooper LV, Gordon JI. Комменсальные отношения хозяина и бактерии в кишечнике. Наука. 2001; 292: 1115–8.

    CAS PubMed Google ученый

  • 122.

    Wu GD, Compher C, Chen EZ, Smith SA, Shah RD, Bittinger K, et al. Сравнительная метаболомика у веганов и всеядных животных выявляет ограничения на производство метаболитов кишечной микробиоты, зависящее от диеты. Кишечник. 2016; 65: 63–72.

    CAS PubMed Google ученый

  • 123.

    Denoth F, Scalese M, Siciliano V, Di Renzo L, De Lorenzo A, Molinaro S. Кластеризация пищевых привычек: частое употребление различных диетических моделей среди итальянского населения в целом в связи с ожирением, физической активностью, социокультурными особенностями и психологическими факторами . Ешьте расстройство веса. 2016; 21: 257–68.

    PubMed Google ученый

  • 124.

    Арон-Висневски Дж., Клемент К. Микробиом кишечника, диета и связь с кардиометаболическими и хроническими расстройствами.Нат Рев Нефрол. 2016; 12: 169–81.

    CAS PubMed Google ученый

  • 125.

    Xu Z, Knight R. Влияние питания на разнообразие микробиома кишечника человека. Br J Nutr. 2015; 113: S1–5.

    CAS PubMed Google ученый

  • 126.

    Sirisinha S. Потенциальное влияние кишечной микробиоты на ваше здоровье: текущее состояние и будущие проблемы. Азиатский Pac J Allergy Immunol. 2016; 34: 249–64.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 127.

    Ди Ренцо Л., Тиндалл Э, Гуальтьери П., Карбони С., Валенте Р., Чиани А.С., Тонини М.Г., Де Лоренцо А. Связь состава тела и пищевого поведения при синдроме ожирения с нормальным весом. Ешьте расстройство веса. 2016; 21: 99–106.

    PubMed Google ученый

  • 128.

    De Lorenzo A, Costacurta M, Merra G, Gualtieri P, Cioccoloni G, Marchetti M, Varvaras D, Docimo R, Di Renzo L.Может ли прием психобиотиков влиять на психологический профиль и состав тела женщин, страдающих синдромом ожирения с нормальным весом и ожирением? Двойное слепое рандомизированное клиническое исследование. J Transl Med. 2017; 15: 135.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 129.

    Macpherson AJ, Harris NL. Взаимодействие между комменсальными кишечными бактериями и иммунной системой. Nat Rev Immunol. 2004. 4: 478–85.

    CAS PubMed Google ученый

  • 130.

    Пикард Ю.М., Червонский А.В. Кишечная фукоза как медиатор симбиоза хозяина и микроба. J Immunol. 2015; 194: 5588–93.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 131.

    Zaneveld J, et al. Коэволюция бактерий и хозяев и поиск новых мишеней для лекарств. Curr Opin Chem Biol. 2008; 12: 109–14.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 132.

    Sonnenburg JL, Chen CT, Gordon JI. Геномные и метаболические исследования воздействия пробиотиков на модельного симбионта кишечника и хозяина. PLoS Biol. 2006; 4: e413.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 133.

    Кабат А.М., Шринивасам Н., Малой К.Дж. Модуляция развития и функции иммунной системы кишечной микробиотой. Trends Immunol. 2014; 35: 507–17.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 134.

    Ольшак Т., Невес Дж. Ф., Даудс С.М., Бейкер К., Гликман Дж. И др. Защитный иммунитет слизистой оболочки, опосредованный эпителиальными CD1d и IL-10. Природа. 2014; 509: 497–502.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 135.

    Cash HL, Whitham CV, Behrendt CL, Hooper LV. Симбиотические бактерии направляют экспрессию кишечного бактерицидного лектина. Наука. 2006; 313: 1126–30.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 136.

    Takiishi T, Fenero CIM, Camara NOS. Кишечный барьер и микробиота кишечника: формирование нашего иммунного ответа на протяжении всей жизни. Тканевые барьеры. 2017; 5: e1373208.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 137.

    Фаббиано С., Суарес-Заморано Н., Трайковски М. Мутуализм «хозяин – микробиота» при метаболических заболеваниях. Передний эндокринол. 2017; 8: 267.

    Google ученый

  • 138.

    Ong HS, Yim HCH. Микробные факторы при воспалительных заболеваниях и раках. Adv Exp Med Biol. 2017; 1024: 153–74.

    CAS PubMed Google ученый

  • 139.

    Де Роса В., Галгания М., Сантопаола М., Коламаттео А., Лакчеттия Р., Матарезе Г. Контроль питания иммунитета: уравновешивание метаболических требований с соответствующей иммунной функцией. Semin Immunol. 2015; 27: 300–9.

    PubMed Google ученый

  • 140.

    Maynard CL, Elson CO, Hatton RD, Weaver CT. Взаимное взаимодействие кишечной микробиоты и иммунной системы. Природа. 2012; 489: 231–41.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 141.

    Elinav E, Strowig T., Kau AL, Henao-Mejia J, Thaiss CA, et al. Инфламмасома NLRP6 регулирует микробную экологию толстой кишки и риск колита. Клетка. 2011; 145: 745–57.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 142.

    Бреннан, Калифорния, Гарретт WS. Микробиота кишечника, воспаление и колоректальный рак. Annu Rev Microbiol. 2016; 70: 395–411.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 143.

    Чжоу Л. Функция AHR в лимфоцитах: новые концепции. Trends Immunol. 2016; 37: 17–31.

    CAS PubMed Google ученый

  • 144.

    Di Giacinto C, Marinaro M, Sanchez M, Strober W, Boirivant M.Пробиотики облегчают рецидивирующий Th2-опосредованный колит у мышей, индуцируя IL-10 и IL-10-зависимые TGF-бета-несущие регуляторные клетки. J Immunol. 2005; 174: 3237–46.

    PubMed Google ученый

  • 145.

    Абедин-До А, Тахериан-Исфахани З., Гафури-Фард С., Мотевасели Е. Иммуномодулирующие эффекты штаммов Lactobacillus: акцент на их влиянии на раковые клетки. Иммунотерапия. 2015; 7: 1307–29.

    CAS PubMed Google ученый

  • 146.

    Мотевасели Э., Ширзад М., Акрами С.М. и др. Нормальные и опухолевые клетки шейки матки по-разному реагируют на вагинальные лактобациллы, независимо от pH и лактата. J Med Microbiol. 2013; 62: 1065–72.

    PubMed Google ученый

  • 147.

    Баллал С.А., Вейга П., Фенн К., Мишо М., Ким Дж. Х. и др. Опосредованный лизоцимом хозяин лизис Lactococcus lactis облегчает доставку супероксиддисмутазы, ослабляющей колит, в воспаленную толстую кишку. Proc Natl Acad Sci USA.2015; 112: 7803–8.

    CAS PubMed Google ученый

  • 148.

    Цилингири К., Ресчиньо М. Постбиотики: что еще? Benef Microbes. 2013; 4: 101–7.

    CAS PubMed Google ученый

  • 149.

    Гроссо Г., Марвентано С., Ян Дж., Мичек А., Паяк А., Скальфи Л., Гальвано Ф, Калес Н.С. Комплексный метаанализ доказательств средиземноморской диеты и сердечно-сосудистых заболеваний: равны ли отдельные компоненты? Crit Rev Food Sci Nutr.2017; 57: 3218–32.

    PubMed Google ученый

  • 150.

    Ди Ренцо Л., Марселла Л. Т., Сарло Ф, Солдати Л., Граттери С., Абенаволи Л., Де Лоренцо А. Полиморфизм гена C677T MTHFR и метаболический синдром: ответ на диетическое вмешательство. J Transl Med. 2014; 12: 329.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 151.

    Ди Ренцо Л., Риццо М., Якопино Л., Сарло Ф, Домино Е, Якоанджели Ф, Колика С, Серджи Д., Де Лоренцо А.Фенотип состава тела: взаимодействие итальянской средиземноморской диеты и полиморфизма гена C677T MTHFR. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2013; 17: 2555–65.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 152.

    Di Renzo L, Gratteri S, Sarlo F, Cabibbo A, Colica C, De Lorenzo A. Индивидуально подобранный скрининг предрасположенности к саркопении с использованием полиморфизма кодона 72 p53, фенотипов и обычных факторов риска. Маркеры Дис. 2014; 2014: 743634.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 153.

    Брайку С., Мехтеров Н., Владимиров Б., Сарафян В., Набави С.М., Атанасов А.Г., Бериндан-Нейго И. Нутригеномика при раке: новый взгляд на эффекты природных соединений. Semin Cancer Biol. 2017; 46: 84–106.

    CAS PubMed Google ученый

  • 154.

    Чаттерджи А., Роджер Э.Дж., Eccles MR. Эпигенетические драйверы онкогенеза и метастазирования рака.Semin Cancer Biol. 2017. https://doi.org/10.1016/j.semcancer.2017.08.004.

    Артикул PubMed Google ученый

  • 155.

    Ambros V. МикроРНК: крошечные регуляторы с большим потенциалом. Клетка. 2001; 107: 823–6.

    CAS PubMed Google ученый

  • 156.

    Budisan L, Gulei D, Zanoaga OM, Irimie AI, Sergiu C, Braicu C, Gherman CD, Berindan-Neagoe I. Диетическое вмешательство с помощью фитохимических веществ и их роль в модуляции кодирующих и некодирующих генов при раке.Int J Mol Sci. 2017; 18: 1178.

    PubMed Central Google ученый

  • 157.

    De Lorenzo A, Soldati L, Sarlo F, Calvani M, Di Lorenzo N, Di Renzo L. Новые критерии классификации ожирения как инструмент для показаний к бариатрической хирургии. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2016; 22: 681–703.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 158.

    Балквилл Ф, Мантовани А. Воспаление и рак: вернуться к Вирхову? Ланцет.2001; 357: 539–45.

    CAS PubMed Google ученый

  • 159.

    Калабрезе В., Корнелиус С., Тровато А., Кавалларо М., Манкузо С., Ди Ренцо Л., Кондорелли Д., Де Лоренцо А., Калабрезе Е.Дж. Горметическая роль пищевых антиоксидантов в заболеваниях, связанных со свободными радикалами. Curr Pharm Des. 2010; 16: 877–83.

    CAS PubMed Google ученый

  • 160.

    Ди Ренцо Л., Гальвано Ф, Орланди С., Бьянки А., Ди Джакомо С., Ла Фаучи Л., Аквавива Р., Де Лоренцо А.Окислительный стресс при синдроме ожирения с нормальным весом. Ожирение. 2010. 18 (11): 2125–30.

    PubMed Google ученый

  • 161.

    Кавалло Д.Н., Хорино М., Маккарти В.Дж. Потребление взрослыми минимально обработанных фруктов и овощей: ассоциации с факторами риска кардиометаболических заболеваний. J Acad Nutr Diet. 2016; 116: 1387–94.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 162.

    Zamora-Ros R, et al.Диетическое потребление и пищевые источники фенольных кислот в исследовании Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC). Br J Nutr. 2013; 110: 1500–11.

    CAS PubMed Google ученый

  • 163.

    Ди Ренцо Л., Карраро А., Минелла Д., Ботта Р., Контесса С., Сартор С., Якопино А. М., Де Лоренцо А. Критическая контрольная точка анализа питательных веществ (NACCP): фундук как прототип нутригеномного исследования. Food Nutr Sci. 2014; 5: 79–88.

    Google ученый

  • 164.

    Di Renzo L, Merra G, Botta R, Gualtieri P, Manzo A, Perrone MA, Mazza M, Cascapera S, De Lorenzo A. Постпрандиальные эффекты обогащенной лесными орехами еды с высоким содержанием жиров на окислительный статус ЛПНП, окислительный и воспалительный ген экспрессия здоровых субъектов: рандомизированное исследование. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2017; 21 (7): 1610–26.

    PubMed Google ученый

  • 165.

    Papageorgiou N, Tousoulis D, Katsargyris A, Charakida M, Androulakis E, Siasos G, et al.Антиоксидантное лечение и эндотелиальная дисфункция: пора ли флавоноиды? Последние публикации Pat Cardiovasc Drug Discov. 2013; 8: 81–92.

    CAS PubMed Google ученый

  • 166.

    Ahsan H, Ahad A, Iqbal J, Siddiqui WA. Фармакологический потенциал токотриенолов: обзор. Нутр Метаб. 2014; 11:52.

    Google ученый

  • 167.

    Wu SJ, Liu PL, Ng LT. Фракция пальмового масла, богатая токотриенолом, проявляет противовоспалительное свойство, подавляя экспрессию медиаторов воспаления в моноцитарных клетках человека.Mol Nutr Food Res. 2008; 52: 921–9.

    CAS PubMed Google ученый

  • 168.

    de Mello VD, Kolehmainen M, Schwab U, Mager U, Laaksonen DE, Pulkkinen L, et al. Влияние потери веса на экспрессию цитокиновой матричной РНК в мононуклеарных клетках периферической крови субъектов с ожирением с метаболическим синдромом. Обмен веществ. 2008; 57: 192–9.

    PubMed Google ученый

  • 169.

    Yücesan FB, Orem A, Kural BV, Orem C, Turan I. Потребление фундука снижает восприимчивость ЛПНП к окислению, уровень окисленного ЛПНП в плазме и увеличивает соотношение больших / малых ЛПНП у здоровых субъектов с нормолипидемией. Anadolu Kardiyol Derg. 2010; 10: 28–35.

    PubMed Google ученый

  • 170.

    Сахибзада Х.А., Хуршид З., Хан Р.С., Насим М., Сиддик К.М., Мали М, Зафар МС. Слюнные IL-8, IL-6 и TNF-α как потенциальные диагностические биомаркеры рака полости рта.Диагностика. 2017; 7 (2): 21.

    PubMed Central Google ученый

  • 171.

    Ma Y, Ren Y, Dai ZJ, Wu CJ, Ji YH, Xu J. Уровни IL-6, IL-8 и TNF-α коррелируют со стадией заболевания у пациентов с раком груди. Adv Clin Exp Med. 2017; 26 (3): 421–6.

    PubMed Google ученый

  • 172.

    Ди Ренцо Л., Бигиони М., Дель Гоббо В., Премров М.Г., Барбини Ю., Ди Лоренцо Н., Де Лоренцо А.Полиморфизм гена антагониста рецептора интерлейкина-1 (ИЛ-1) при синдроме ожирения с нормальным весом: взаимосвязь с составом тела и уровнями альфа и бета ИЛ-1 в плазме. Pharmacol Res. 2007. 55 (2): 131–8.

    PubMed Google ученый

  • 173.

    Di Renzo L, Sarlo F, Petramala L, Iacopino L, Monteleone G, Colica C, De Lorenzo A. Связь между полиморфизмом — 308 G / A TNF-α и индексом массы аппендикулярных скелетных мышц как маркером саркопения при синдроме ожирения с нормальным весом.Маркеры Дис. 2013; 35 (6): 615–23.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 174.

    Di Renzo L, Bianchi A, Saraceno R, Calabrese V, Cornelius C, Iacopino L, Chimenti S, De Lorenzo A. Полиморфизм промотора гена 174G / C IL-6 предсказывает терапевтический ответ на блокаторы TNF-α. Pharmacogenet Genom. 2012. 22 (2): 134–42.

    Google ученый

  • 175.

    Jiang Q, Yin X, Lill MA, Danielson ML, Freiser H, Huang J.Карбоксихроманолы с длинной цепью, метаболиты витамина Е, являются мощными ингибиторами циклооксигеназ. Proc Natl Acad Sci USA. 2008; 105: 20464–9.

    CAS PubMed Google ученый

  • 176.

    Несаретнам К., Меганатан П. Токотриенолы: воспаление и рак. Ann N Y Acad Sci. 2011; 1229: 18–22.

    CAS PubMed Google ученый

  • 177.

    Hsieh TC, Wu JM. Подавление пролиферации клеток и экспрессии генов за счет комбинаторной синергии EGCG, ресвератрола и гамма-токотриенола в клетках рака молочной железы MCF-7, положительных по рецепторам эстрогена.Int J Oncol. 2008; 33: 851–9.

    CAS PubMed Google ученый

  • 178.

    Gecit İ, Eryılmaz R, Kavak S, Meral İ, Demir H, Pirinçi N, Güneş M, Taken K. Активность пролидазы, окислительный стресс и уровни оксида азота в тканях мочевого пузыря с опухолью или без нее у пациентов при раке мочевого пузыря. J Membr Biol. 2017. https://doi.org/10.1007/s00232-017-9971-0.

    Артикул PubMed Google ученый

  • 179.

    Илавараси К., Кирутига П.В., Пандиан С.К., Деви К.П. Гидрокситирозол, фенольное соединение оливкового масла, защищает PBMC человека от окислительного стресса и повреждений ДНК, опосредованных 2,3,7,8-TCDD. Chemosphere. 2011; 84 (7): 888–93.

    CAS PubMed Google ученый

  • 180.

    Colica C, Di Renzo L, Trombetta D, Smeriglio A, Bernardini S, Cioccoloni G, Costa de Miranda R, Gualtieri P, Sinibaldi Salimei P, De Lorenzo A. антиоксидантные эффекты фармацевтического препарата на основе гидрокситирозола по составу тела, метаболическому состоянию и экспрессии генов: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование.Oxid Med Cell Longev. 2017; 2017: 24.

    Google ученый

  • 181.

    Bhandari J, Muhammad B, Thapa P, Shrestha BG. Изучение фитохимических, антимикробных, антиоксидантных и противораковых свойств Allium wallichii . BMC Complement Altern Med. 2017; 17 (1): 102.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  • 182.

    Шукла Ю., Сингх Р. Ресвератрол и клеточные механизмы профилактики рака.Ann N Y Acad Sci. 2011; 1215: 1–8.

    CAS PubMed Google ученый

  • 183.

    Kraft TE, Parisotto D, Schempp C, Efferth T. Борьба с раком с помощью красного вина? Молекулярные механизмы ресвератрола. Crit Rev Food Sci Nutr. 2009; 49: 782–99.

    CAS PubMed Google ученый

  • 184.

    Milner JA. Молекулярные мишени для биологически активных компонентов пищи. J Nutr. 2004. 134: 2492–8.

    Google ученый

  • 185.

    Algra AM, Rothwell PM. Влияние обычного аспирина на заболеваемость раком и метастазирование в долгосрочной перспективе: систематическое сравнение данных обсервационных исследований и рандомизированных исследований. Ланцет. 2012; 379: 1602–12.

    Google ученый

  • 186.

    Parisi O, Puoci F, Restuccia D, Farina G, Iemma F, Picci N. Полифенолы и их составы: различные стратегии преодоления недостатков, связанных с их плохой стабильностью и биодоступностью.Полифенолы Hum Health Dis. 2014; 4: 29–45.

    Google ученый

  • 187.

    Gatuillat G, Balasse E, Joseph-Pietras D, Morjani H, Madoulet C. Ресвератрол вызывает нарушение клеточного цикла и апоптоз в химиорезистентной меланоме B16. J Cell Biochem. 2010; 110: 893–902.

    Google ученый

  • 188.

    Di Renzo L, Marsella LT, Carraro A, Valente R, Gualtieri P, Gratteri S, Tomasi D, Gaiotti F, De Lorenzo A.Изменения окислительного статуса ЛПНП и экспрессии окислительных и воспалительных генов после употребления красного вина у здоровых людей: рандомизированное исследование. Медиаторы Inflamm. 2015; 2015: 317–48.

    Google ученый

  • 189.

    Джанг М., Цай Л., Удэани Г.О., Замедление К.В., Томас К.Ф., Бичер С.В., Фонг Х.Х., Фарнсворт Н.Р., Кингхорн А.Д., Мехта Р.Г., Луна Р.К., Пеццуто Дж. М.. Химиопрофилактика рака ресвератрола, натурального продукта, полученного из винограда. Наука. 1997. 275 (5297): 218–20.

    CAS PubMed Google ученый

  • 190.

    Kundu JK, Surh YJ. Химиопрофилактика рака и терапевтический потенциал ресвератрола: механистические перспективы. Cancer Lett. 2008. 269 (2): 243–61.

    CAS PubMed Google ученый

  • 191.

    Ямамото Х., Скунджанс К., Ауверкс Дж. Функции Сиртуина в отношении здоровья и болезней. Мол Эндокринол. 2007. 21 (8): 1745–55.

    CAS PubMed Google ученый

  • 192.

    Borra MT, Smith BC, Denu JM. Механизм активации человеческого SIRT1 ресвератролом. J Biol Chem. 2005. 280 (17): 17187–95.

    CAS PubMed Google ученый

  • 193.

    Финкель Т., Дэн С.Х., Мостославский Р. Последние достижения в биологии и физиологии сиртуинов. Природа. 2009; 460 (7255): 587–91.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 194.

    Di Renzo L, Carraro A, Valente R, Iacopino L, Colica C, De Lorenzo A.Употребление красного вина с разными приемами пищи модулирует уровень окисленных ЛПНП, экспрессию окислительных и воспалительных генов у здоровых людей: рандомизированное перекрестное исследование. Oxid Med Cell Longev. 2014; 2014: 6813–8.

    Google ученый

  • 195.

    Магроне Т., Панаро М.А., Джирилло Э., Ковелли В. Молекулярные эффекты, вызываемые in vitro красным вином на здоровые мононуклеарные клетки периферической крови человека: потенциальное терапевтическое применение полифенолов при хронических заболеваниях, связанных с диетой.Curr Pharm Des. 2008. 14: 2758–66.

    CAS PubMed Google ученый

  • 196.

    Дайем А.А., Чой Х.Й., Ян Г.М., Ким К., Саха С.К., Чо С.Г. Противораковое действие полифенолов против рака груди и раковых стволовых клеток: молекулярные механизмы. Питательные вещества. 2016; 8: 581.

    Google ученый

  • 197.

    Кавагути К., Мацумото Т., Кумазава Ю. Эффекты антиоксидантных полифенолов на заболевания, связанные с TNF-альфа.Curr Top Med Chem. 2011; 11: 1767–79.

    CAS PubMed Google ученый

  • 198.

    Марзулли Г., Магреоне Т., Кавагути К., Кумадзава Ю., Джирилло Э. Ферментированные виноградные выжимки (КЖГ): иммуномодулирующие свойства и их потенциальное использование при лечении нейродегенеративных заболеваний. Curr Pharm Des. 2012; 18: 43–50.

    CAS PubMed Google ученый

  • 199.

    Каная Н., Адамс I, Такасаки А., Чен С.Порошок цельной черники подавляет метастазирование тройного отрицательного рака груди в модели ксенотрансплантата на мышах посредством модуляции воспалительных цитокинов. Nutr Cancer. 2014; 66: 242–8.

    CAS PubMed Google ученый

  • 200.

    Bachmeier BE, Mohrenz IV, Mirisola V, Schleicher E, Romeo F, Hohneke C, Jochum M, Nerlich AG, Pfeffer U. Куркумин подавляет воспалительные цитокины CXCL1 и -2 в клетках рака молочной железы через NFkB. Канцерогенез.2008; 29: 779–89.

    CAS PubMed Google ученый

  • 201.

    Сингх Б.Н., Шанкар С., Шривастава РК. Катехин зеленого чая, эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG): механизмы, перспективы и клиническое применение. Biochem Pharmacol. 2011; 82: 1807–21.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 202.

    Monteiro R, Calhau C, Pinheiro-Silva S, Guerreiro S, Gartner F, Azevedo I, Soares R.Ксантохумол подавляет продукцию воспалительного фактора и ангиогенез в ксенотрансплантатах рака молочной железы. J Cell Biochem. 2008; 104: 1699–707.

    CAS PubMed Google ученый

  • 203.

    Цао Р., Ли Х. Антиоксидантные свойства in vitro и in vivo: реалистичные оценки эффективности растительных экстрактов. CAB Rev.2012; 7: 9.

    Google ученый

  • 204.

    Мишра П., Кале Р., Кар А.Химиопрофилактика онкогенеза молочной железы и хемомодуляция антиоксидантных ферментов и перекисного повреждения у препубертатных крыс Sprague Dawley с помощью Biochanin A. Mol Cell Biochem. 2008; 312: 1–9.

    CAS PubMed Google ученый

  • 205.

    Singh B, Shoulson R, Chatterjee A, Ronghe A, Bhat NK, Dim DC, Bhat HK. Ресвератрол подавляет индуцированный эстрогеном канцерогенез молочной железы за счет индукции NRF2-опосредованных защитных путей.Канцерогенез. 2014; 35: 1872–80.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 206.

    Chen B, Zhang Y, Wang Y, Rao J, Jiang X, Xu Z. Куркумин подавляет пролиферацию клеток рака груди посредством Nrf2-опосредованного подавления экспрессии Fen1. J Стероид Biochem Mol Biol. 2014; 45: 2045–51.

    Google ученый

  • 207.

    Уллах М.Ф., Ахмад А., Зубайр Х., Кан Х.Й., Ван З., Саркар Ф.Х., Хади С.М.Генистеин изофлавона сои вызывает гибель клеток рака груди за счет мобилизации эндогенных ионов меди и генерации активных форм кислорода. Mol Nutr Food Res. 2011; 55: 553–9.

    CAS PubMed Google ученый

  • 208.

    Сингх Д.В., Агарвал С., Сингх П., Годбол М.М., Мисра К. Конъюгаты куркумина индуцируют апоптоз через митохондриально-зависимый путь в клеточных линиях MCF-7 и MDA-MB-231. Азиатский Pac J Cancer Prev. 2013; 14: 5797–804.

    PubMed Google ученый

  • 209.

    Braicu C, Pilecki V, Balacescu O, Irimie A, Berindan Neagoe I. Взаимосвязь между биологической активностью и структурой флаван-3-олов. Int J Mol Sci. 2011; 12: 9342–53.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 210.

    Чжоу С.С., Ян Дж. С., Лу Х. Ф., ИП Ю, Ло Ц, Ву С. К., Лин Дж. П., Тан Нью-Йорк, Чанг Дж. Г., Чжоу М. Дж..Кверцетин-опосредованная остановка клеточного цикла и апоптоз, включающий активацию каспазного каскада через митохондриальный путь в клетках MCF-7 рака молочной железы человека. Arch Pharm Res. 2010; 33: 1181–91.

    CAS PubMed Google ученый

  • 211.

    Chien SY, Wu YC, Chung JG, Yang JS, Lu HF, Tsou MF, Wood W, Kuo SJ, Chen DR. Кверцетин-индуцированный апоптоз действует через митохондриальные и зависимые от каспазы-3 пути в клетках рака молочной железы человека MDA-MB-231.Hum Exp Toxicol. 2009; 28: 493–503.

    CAS PubMed Google ученый

  • 212.

    Сео Х.С., Ку Дж.М., Чой Х.С., Ву Дж.К., Чан Б.Х., Го Х, Шин Ю.С., Ко С.Г. Апигенин индуцирует каспазозависимый апоптоз путем ингибирования преобразователя сигнала и активатора передачи сигнала транскрипции 3 в клетках рака молочной железы SKBR3, сверхэкспрессирующих HER2. Мол Мед Реп. 2015; 12: 2977–84.

    CAS PubMed Google ученый

  • 213.

    Thangapazham RI, Passi N, Maheshwari RK. Полифенол зеленого чая и галлат эпигаллокатехина вызывают апоптоз и подавляют инвазию в клетки рака груди человека. Cancer Biol Ther. 2007; 6: 2977–84.

    Google ученый

  • 214.

    Сакамото Т., Хоригути Х., Огума Э., Каяма Ф. Влияние различных диетических фитоэстрогенов на рост клеток, клеточный цикл и апоптоз в эстроген-положительных клетках рака молочной железы. J Nutr Biochem. 2010. 21: 856–64.

    CAS PubMed Google ученый

  • 215.

    Chen J, Duan Y, Zhang X, Ye Y, Ge B, Chen J. Genistein индуцирует апоптоз путем инактивации сигнального пути IGF-1R / p-Akt в клетках рака молочной железы человека MCF-7. Food Funct. 2015; 6: 995–1000.

    CAS PubMed Google ученый

  • 216.

    Ян ПМ, Цзэн ХХ, Пэн Ч.В., Чен ВС, Чиу SJ. Пищевой флавоноид физетин нацелен на клетки MCF-7 рака молочной железы человека с дефицитом каспазы-3 путем индукции апоптоза, связанного с каспазой-7, и ингибирования аутофагии.Int J Oncol. 2012; 40: 469.

    PubMed Google ученый

  • 217.

    Скьявано Г.Ф., Де Санти М., Брэнди Дж., Фанелли М., Буккини А., Джампери Л., Джомаро Г. Ингибирование пролиферации раковых клеток и онкогенеза in vitro новым сортом красного яблока. PLoS ONE. 2015; 10: 1–17.

    Google ученый

  • 218.

    Jin Y, Hong Y, Park CY, Hong Y. Молекулярные взаимодействия аутофагии с иммунной системой и раком.Int J Mol Sci. 2017; 18 (8): 1694.

    PubMed Central Google ученый

  • 219.

    Miki H, Uehara N, Kimura A, Sasaki T., Yuri T., Yoshizawa K, Tsubura A. Ресвератрол индуцирует апоптоз через аутофагию, запускаемую ros, в раковых клетках толстой кишки человека. Int J Oncol. 2012; 40: 1020–8.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  • 220.

    Trincheri NF, Follo C, Nicotra C, Peracchio C, Castino R, Isidoro C.Апоптоз, индуцированный ресвератролом, зависит от активности липидкиназы vps34 и от образования аутофаголизосом. Канцерогенез. 2008; 29: 381–9.

    CAS PubMed Google ученый

  • 221.

    Wang K, Liu R, Li J, Mao J, Lei Y, Wu J, Zeng J, Zhang T, Wu H, Chen L. Кверцетин вызывает защитную аутофагию в клетках рака желудка: участие Akt-mTOR -и индуцированная гипоксией передача сигналов фактора 1 альфа. Аутофагия. 2011; 7: 966–78.

    CAS PubMed Google ученый

  • 222.

    Клаппан А.К., Хонс С., Милонас I, Брунинг А. Ингибирование протеасом кверцетином запускает макроаутофагию и блокирует двигательную активность. Histochem Cell Biol. 2012; 137: 25–36.

    CAS PubMed Google ученый

  • 223.

    Кристиан Ф., Энтони Д. Ф., Вадреву С., Ридделл Т., Дэй Дж. П., МакЛеод Р., Адамс Д. Р., Бэйли Г. С., Хауслей М. Д..P62 (SQSTM1) и cyclic amp-фосфодиэстераза-4A4 (PDE4A4) располагаются в новом обратимом белковом агрегате со связями с путями аутофагии и деградации протеасом. Сотовый сигнал. 2010; 22: 1576–96.

    CAS PubMed Google ученый

  • 224.

    Lee YJ, Kim NY, Suh YA, Lee C. Участие ROS в индуцированной куркумином аутофагической гибели клеток. Khorean J Physiol Pharmacol. 2011; 15: 1–7.

    Google ученый

  • 225.

    Цзя Ю.Л., Ли Дж., Цинь Чж., Лян Ц. Аутофагический и апоптотический механизмы индуцированной куркумином смерти в клетках K562. J Asian Natl Prod Res. 2009; 11: 918–28.

    CAS Google ученый

  • Традиционная фитотерапия убивает раковые клетки поджелудочной железы, отчет исследователей — ScienceDaily

    Трава, используемая в традиционной медицине во многих странах Ближнего Востока, может помочь в борьбе с раком поджелудочной железы, одним из самых сложных видов рака.Исследователи из клиники Kimmel Cancer в Джефферсоне в Филадельфии обнаружили, что тимохинон, экстракт масла семян nigella sativa, блокирует рост клеток рака поджелудочной железы и убивает клетки, усиливая процесс запрограммированной гибели клеток.

    Хотя исследования находятся на ранней стадии, результаты показывают, что тимохинон в конечном итоге может найти некоторое применение в качестве профилактической стратегии у пациентов, перенесших операцию и химиотерапию, или у людей с высоким риском развития рака.

    По словам Хвида Арафат, доктора медицины, доктора философии, доцента хирургии Медицинского колледжа Джефферсона Университета Томаса Джефферсона, чернушка сатива помогает лечить широкий спектр заболеваний, включая некоторые иммунные и воспалительные заболевания. Предыдущие исследования также показали противоопухолевую активность при раке простаты и толстой кишки, а также антиоксидантные и противовоспалительные эффекты.

    Используя линию клеток рака поджелудочной железы человека, она и ее команда обнаружили, что добавление тимохинона убивает примерно 80 процентов раковых клеток.Они продемонстрировали, что тимохинон запускает запрограммированную гибель клеток в клетках и что это затронуло ряд важных генов, включая p53, Bax, bcl-2 и p21. Исследователи обнаружили, что экспрессия p53, гена-супрессора опухолей, и Bax, гена, который способствует запрограммированной гибели клеток, была увеличена, в то время как bcl-2, который блокирует такую ​​гибель клеток, был снижен. Ген p21, который участвует в регуляции различных фаз клеточного цикла, был существенно увеличен. Она представляет свои выводы 18 мая на Неделе болезней пищеварительной системы в Сан-Диего.

    Доктор Арафат и ее сотрудники также обнаружили, что тимохинон вызывает «эпигенетические» изменения в клетках рака поджелудочной железы, модифицируя ДНК клеток. Она объясняет, что эти изменения включают добавление ацетильных групп в структуру ДНК, особенно в блоки белков, называемых гистонами. Этот процесс «ацетилирования» может быть важен для чтения генов и их трансляции в белки. В этом случае это могут быть гены, которые являются ключевыми для запуска запрограммированной гибели клеток.

    «Мы посмотрели на состояние гистонов и неожиданно обнаружили, что тимохинон усиливает процесс ацетилирования», — сказал д-р.- говорит Арафат. «Мы никогда этого не ожидали».

    В то же время добавление тимохинона к клеткам рака поджелудочной железы снижает выработку и активность ферментов, называемых гистондеацетилазами (HDAC), которые удаляют ацетильные группы из гистоновых белков, останавливая процесс транскрипции генов. Д-р Арафат отмечает, что ингибиторы HDAC представляют собой «горячий» новый класс лекарств, которые нарушают функцию деацетилаз гистонов, и изучаются в качестве средства лечения рака и нейродегенеративных заболеваний.По ее словам, обнаружение того, что тимохинон действует как ингибитор HDAC, «было очень примечательным и действительно захватывающим».

    Рак поджелудочной железы, четвертая по значимости причина смерти от рака в этой стране, уносит около 34 000 жизней в год. Заболевание часто обнаруживается после того, как оно распространилось, и только 4 процента людей с раком поджелудочной железы живут в течение пяти лет после постановки диагноза.

    История Источник:

    Материалы предоставлены Университетом Томаса Джефферсона . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *