Диета фунчоза: Как похудеть на фунчозе (рацион диеты)?Из чего сделана фунчоза?

Содержание

Как похудеть на фунчозе (рацион диеты)?Из чего сделана фунчоза?

Фунчоза (фэньсы) — это блюдо пришло к нам из Китая, но сейчас она очень популярна не только в азиатских кухнях, а и во многих европейских. Еще часто можно услышать название «стеклянная» или «крахмальная лапша» — это одно и то же значение фунчозы.

Свойства фунчозы:

  • В фунчозе содержится огромное количество витаминов группы В, D и минералы — железо, кальций, фосфор и другие.
  • Для тех, кто хочет на диету этот продукт просто незаменим, поскольку в нем содержится сложные углеводы. Если ежедневно использовать фунчозу в своем рационе, то можно значительно сократить употребление жиров и сахара.
  • Фунчоза содержит вещество, которое помогает человеку целый день оставаться бодрым и энергичным.
  • Также «стеклянная лапша» содержит аминокислоты, что. в свою очередь, просто необходимы для создания новых клеток в организме человека.
  • В фунчозе отсутствует глютен, что помогает избавиться от аллергических реакций на пищу.
В готовом виде фунчоза становится прозрачной

Диета на фунчозе:

На фунчозе легко похудеть. А все знаете почему? Количество килокалорий в вареной фунчозе становит всего 85 килокалорий на 100 грамм этого продукта. Легко и сытно:)Поэтому, если у вас возникает вопрос о том, можно ли есть фунчозу, чтобы похудеть? То ответ: ДА. Можно.

Пример меню диеты на фунчозе:

1 день:
Завтрак: кусочек ржаного хлеба и фунчоза с свежими огурцами.
Обед: кусочек лосося с фунчозой.
Ужин: овощной салат.
2 день:
Завтрак: 1 киви и апельсиновый сок.
Обед: фунчоза с корейской морквой и кусочек куриного филе (вареное).
Ужин: томатный сок и фунчоза.
3 день:


Завтрак: кусочек твердого сыра с фунчозой.
Обед: фунчоза и 2 вареных яйца.
Ужин: вода с лимоном.
4 день:
Завтрак: 2 апельсина.
Обед: рыбный бульон с фунчозой.
Ужин: салат с фунчозы.
5 день:
Завтрак: тарелка овощного супа и немного фунчозы.
Обед: отварное мясо или рыба с фунчозой.
Ужин: чашка чая и одна чайная ложка меда.

Из чего делают фунчозу?

Фунчозу обычно получают из крахмала бобов мунг (маш). Они чем-то напоминают зеленый горошек. Выращивают их в Индии в основном. Реже используют для производства фунчозы крахмал картофеля или ямса. Настоящая «стеклянная лапша» делается именно из бобов мунг и стоит она в отечественных супермаркетах значительно дороже, нежели подделка.

Вывод: фунчоза полезна не только для организма в целом, но она еще поможет избавится от лишнего веса не хуже, чем диета Дюкана:)

Низкоуглеводная диета — «💕Как похудеть на низкоуглеводной диете. Сколько мне удалось сбросить лишнего веса»

Здравствуйте уважаемые читатели моего отзыва!

Большинства людей, к коим относилась и я, до прохождения низкоуглеводной диеты, употребляют в пищу большое количество углеводов. Акцент идёт на употреблении картофеля, хлебобулочных и кондитерских изделий и конечно, всевозможных сладостей, коих так много на прилавках магазинов.

Что и говорить, наша жизнь полна стрессов, и волей- неволей, рука сама так и тянется к очередной конфетке, чтобы хоть немного снизить негативное воздействие стресса на организм.

Шоколад

Да, на время легкоусвояемые углеводы, помогут в той или иной степени, справиться со стрессом, но, чем дальше в лес, тем больше дров, как говорится.

И к тому же, рафинированные углеводы, являются виновниками таких грозных заболеваний, как сахарный диабет 2 типа, ожирение и даже инсульт.

Ведь избыток сахара в крови, способствует тому, что стенки кровеносных сосудов начинают повреждаться, и на месте повреждения может образоваться холестериновая бляшка, ведь именно холестерин, образно говоря «заделывает повреждённый кровеносный сосуд «.

 

Вот так и я, многие годы, предпочтение отдавала простым углеводам.

В результате чего, у меня диагностирована в 2018 году инсулинорезистентность. Это фактически преддиабет. И если продолжать в том же духе, он не за горами. И с собой несёт массу проблем со здоровьем.

Недавно от врача диетолога, я узнала, что после употребления продуктов, содержащих быстрые углеводы, сахар в крови быстро повышается, чего нельзя сказать о употреблении сложных углеводов, когда сахар в крови медленно повышается.

 

И такое повышение сахара в крови, после той же булочки, например, для организма стресс. Ведь для него не норма такое количество углеводов.

И в ответ на излишнее употребление пищи, с повышенным содержанием углеводов, происходит изрядный выброс гормона инсулина. Его задача как раз таки и состоит в том, чтобы как можно скорее снизить сахар в крови.

Но, снизив сахар в крови, избыток гормона инсулина остаётся в крови. И мы испытываем снова чувство голода. Так было со мной. Я не могла понять, почему постоянно хочется есть. А между тем, мой вес повышался.

Ведь оказывается, гормон инсулин, ещё и запирает жир в клетках, не давая ему высвобождаться. Всю эту информацию, я и узнала от врача диетолога.

 

Также у меня повышен холестерин в крови.

На низкоуглеводную диету я обратила внимание, благодаря отзывам в интернете. И поняла, что данная диета мне просто жизненно необходима.

Мною было принято решение соблюдать низкоуглеводную диету, на протяжении двух недель.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ Я ПОЛНОСТЬЮ ИСКЛЮЧИЛА ИЗ СВОЕГО РАЦИОНА НА 2 НЕДЕЛИ

Картофель

Белый рис

Продукты, содержащие сахар

 

Почти все фрукты, за исключением клубники и черешни.

Почти полностью исключила хлебобулочные и кондитерские изделия из белой муки.

ЧЕМ В ОСНОВНОМ ПИТАЛАСЬ

Свежие и отварные овощи

Помидоры со сметаной и чесноком

Салат из огурцов со сметаной

Супы без картофеля.

Суп из курицы. Без картофеля.

Борщ также без картофеля

Борщ без картофеля

Салат Сельд под шубой, без картофеля

Салат » Сельдь под шубой» без картофеля.

Куриные яйца

Из круп ела только гречку

Вместо макарон, готовила блюда из Фунчозы.

Фунчоза в упаковке

Фунчоза

Фунчоза

Фунчоза

Фунчоза

Хлеб употребляла только ржаной. Два кусочка в день.

Ржаной хлеб

Мясо: свинина, курица

Мясо курицы. Свежие овощи.

Тушёная свинина с овощами.

Куриная грудка. Помидоры со сметаной и чесноком

Некоторые молочные продукты: ряженка, сметана, йогурт, творог, сметана, сыр, сливочное масло.

Ряженка с клубникой

Сыр

Творог со сметаной

Из фруктов ела только клубнику, со своего огорода и в последние дни, немного черешни.

Черешня

Суп с куриной печенью

Перекусывала я иногда орешками.

Орехи

Моей целью было не столько похудение, хотя и это приветствовалось, сколько оздоровление организма.

 

Первое, что я почувствовала, начав питаться в рамках низкоуглеводной диеты, так это существенное снижение привычного для меня аппетита.

До прохождения мною низкоуглеводной диеты, уровень сахара в крови, у меня был 6.0- 6.1. После двухнедельного соблюдения низкоуглеводной диеты, уровень сахара в крови немного снизился. Его показатель- 5.9. Вообще, я часто слышала от врачей, что глюкоза в крови, должна быть не более 5.5.

А если глюкоза в крови 6.0 и выше, то это уже практически диабет, лично в моём случае. Так как у меня инсулинорезистентность. Ох как не хочется заполучить это грозное заболевание.

✔МОИ ИТОГИ

Придерживаясь низкоуглеводной диеты, я похудела всего на 1 килограмм. Да, это очень мало. Но, польза для здоровья, поистине неоценимая. Но, всё же, похудеть вполне возможно.

Но у меня склонность к отёкам, из- за проблем с щитовидной железой. Лишний вес, вследствие этого не спешит покидать моё тело.

Как уже писала выше, уровень сахара в крови у меня снизился. Меня очень настораживал показатель глюкозы в 6.1.

Холестерин в крови, также снизился. Но, до нормы ещё далеко. Как говорят врачи, основная причина повышенного уровня холестерина в крови, это избыточное употребление простых углеводов.

На сегодняшний день, я ем меньше простых углеводов, чем это было до соблюдения мною, низкоуглеводной диеты. И аппетит не такой как раньше.

Я конечно же рекомендую соблюдение низкоуглеводной диеты.Но желательно проконсультироваться с врачом. Это одна из тех диет, которая пойдёт только на пользу. Особенно тем, у кого высокий уровень глюкозы и холестерина в крови.

Спасибо всем за внимание!

Желаю вам крепкого здоровья!!

Заходите ко мне в гости на мою страницу!

Возможно вас заинтересуют другие мои отзывы по ТЕМАТИКЕ ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА

💕Как похудеть за 2 недели с помощью воды

💕БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ДИЕТА

❤Лечебная блокада. Спасла от невыносимой боли!

🔺️Двухдневное голодание. Мой опыт. Каковы последствия для организма

🔺️Худеем с умом! Методика доктора Ковалькова.

❤Как я похудела на 7 килограмм, исключив в своём рационе только 1 продукт

польза и вред, диетический ли это продукт, стоит есть или нет

Фунчозу, или стеклянная лапша, – это продукт родом из Азии.

Жители этого континента редко страдают от лишнего веса.

Стеклянная лапша содержит крахмал и много калорий, однако несмотря на это, диетологи рекомендуют включать ее в рацион при похудении.

Это объясняется тем, что при правильном приготовлении и сочетании продуктов фунчозу не провоцирует скопление жиров и положительно влияет на весь организм.

Что это такое

Фунчозу – это лапша из крахмала различных азиатских растений, которая применяется в качестве гарнира. Внешне продукт выглядит как длинные, тонкие, прозрачные нити, скрученные в кольца.

Считается, что стеклянная лапша ускоряет обменные процессы в организме. Это связано с составом продукта, который на 20% – из устойчивого крахмала. Этот компонент практически не переваривается в тонком кишечнике, он достигает толстого кишечника в малоизмененном виде, где демонстрирует свои полезные свойства.

После расщепления продукта организм насыщается жирными кислотами, быстрее всасывается кальций, магний. Он позволяет поддерживать стабильный уровень сахара в крови, снижать содержание «вредного» холестерина, ускорять процессы обмена веществ (метаболизм).

Мнение эксперта

Евгений Кислица

Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.

Лапша фунчозу благоприятно влияет на работу кишечника, во многом благодаря значительному содержанию трудноперевариваемой клетчатки. Именно последняя обеспечивает стабильную работу желудочно-кишечного тракта и способна нормализовать ее при наличии расстройств. Связано это с тем, что клетчатка стимулирует перистальтические движения (ритмические сокращения) кишечной стенки, что улучшает прохождение пищи через органы желудочно-кишечного тракта, где происходит поэтапное ее переваривание без задержки на длительное время. Также клетчатка позволяет регулировать состояние микрофлоры кишечника, особенно его толстого отдела, благодаря чему предупреждается развитие расстройств пищеварения и широкого ряда заболеваний. Также клетчатка позволяет нормализовать работу иммунной системы, во многом благодаря влиянию на состояние кишечной микрофлоры.

Из чего делают

Бытует мнение, что лапша изготовлена из рисовой муки, но это суждение неправильное. Продукт, действительно, напоминает рисовую лапшу, однако создан он на основе крахмала бобов мунг ямса, корней канны, маниока, киноа.

Важно! Недобросовестные производители часто вместо вышеописанных компонентов используют крахмал риса, картошки или кукурузы.

Чтобы понять, оригинальное изделие вы купили или нет, отварите его. Настоящая фунчозу после термической обработки становится прозрачной, а поддельная – белеет. Поддельная лапша не то, что не обладает свойствами оригинальной, но и несет в себе много калорий, в результате употребления такой “фунчозу” можно набрать еще больше лишнего веса.

Польза и вред

Некоторые люди регулярно употребляют стеклянную лапшу, но не знают, какая польза и вред продукта. Он богат цинком, калием, магнием, витаминами группы В, токоферолом, кальцием, селеном, медью, железом и т.д. В его составе есть клетчатка, полезные жирные кислоты, аминокислоты.

Оригинальная фунчозу при условии правильного приготовления демонстрирует такие свойства:

  1. Улучшает функции нервной системы.
  2. Делает кожу более упругой, замедляет процессы старения.
  3. Уменьшает концентрацию глюкозы в крови.
  4. Ускоряет обменные процессы, активирует моторику кишечника, нормализует пищеварение.
  5. Укрепляет кости.
  6. Восстанавливает водно-солевой баланс.
  7. Снижает риск сердечно-сосудистых болезней.
  8. Улучшает работу половой системы.
  9. Улучшает функцию мочевыделительных органов.
  10. Предупреждает образование отеков.

Оригинальный продукт содержит устойчивый крахмал, который не преобразуется в глюкозу, поэтому его можно потреблять даже при диабете. Это вещество оседает в толстой кишке, где его перерабатывают полезные бактерии. Во время этого процесса организм насыщается жирными кислотами, которые укрепляют стенки кишечника, предупреждая формирование атипичных клеток. Блюдо быстро утоляет голод, при регулярном его потреблении нормализуется стул.

Внимание! Невзирая на все положительные свойства фунчозу, не рекомендовано чрезмерно увлекаться ею, это может привести к запорам.

Для здоровья опасна только лапша из картофельного, кукурузного или рисового крахмала. В дешевом продукте можно найти чрезмерное содержание цинка и алюминия, которые могут спровоцировать развитие серьезных болезней.

Изделие противопоказано пациентам с аллергией на ее компоненты, что встречается редко. Если человек страдает от хронических запоров, то ему нельзя часто потреблять лапшу. А лучше вообще отказаться от нее, особенно если проблема наблюдается в пожилом и старческом возрасте.

Фунчозу может быть диетической или нет, все зависит от способа приготовления. Не рекомендуется сочетать с жирными компонентами. Но даже при соблюдении правил приготовления нельзя злоупотреблять лапшой, это способствует увеличению жировой прослойки. Ведь хоть в лапше и содержится стабильная форма крахмала, в фунчозу все же относительно велико содержание вещества в нестабильной форме, а это чистый калорийный углевод.

Пищевая ценность

Бобовая лапша считается достаточно питательным и калорийным продуктом.

Как упоминалось ранее, она содержит крахмал (а это углеводы) и воду, на которые выпадает 50% общей энергетической ценности.

Другую половину составляют белки и жиры.

Пищевая ценность 100 г продукта достигает 320 ккал.

КБЖУ 100 г сырой стеклянной лапши:

Белки

0,7

Жиры

0,5

Углеводы

84

Калории

320

После варки количество калорий уменьшается до 80 ккал на 100 г, так как продукт значительно увеличивается в объеме.

Диетологи не советуют при диете сочетать изделие со свининой, бараниной, жирной говядиной, картофелем, так как количество калорий повысится. При похудении фунчозу можно сочетать с овощами, соевым соусом, нежирной рыбой, мясом и т.д.

Важно! Диетологи рекомендуют потреблять блюда с бобовой лапшой до 14:00.

Обязательно посмотрите:

Диетический продукт или нет

Фунчозу – диетический продукт, нет оснований исключать его из меню худеющих. Она приготовлена на основе бобового крахмала, который не провоцирует скопление жиров.

Продукт имеет низкий гликемический индекс, благодаря чему углеводы всасываются длительное время. Поэтому даже после употребления небольшой порции блюда человек не чувствует голод несколько часов. Организм израсходует много энергии на его расщепление, а берет он ее из жировых запасов.

Как готовить

Чтобы сохранить полезные свойства продукта, нужно соблюдать правила его приготовления. Для этого нужно сухую вермишель поместить в воду комнатной температуры для набухания. Это нужно, чтобы ускорить процесс готовки и сохранить крахмалистые вещества.

Через 5-10 минут лапшу отправляют в кипяток (без соли), где она варится 4 минуты. Потом ее откидывают на дуршлаг. Готовый продукт можно подавать в качестве гарнира или добавлять в супы или салаты.

Существует много рецептов на основе отварной стеклянной лапши, которые подходят для диетического рациона.

Диетический салат

  1. Варите 4-5 минут в подсоленном кипятке 150 г брокколи, 120 г стручковой фасоли.
  2. Жарьте на оливковом масле 100 г измельченной отварной курятины 1-3 минут.
  3. Потом добавьте на сковородку фасоль, брокколи (соцветия), залейте 10 г соевого соуса, тушите 2 минуты.
  4. Переложите ингредиенты на блюдо, добавьте 100 г отварной фунчозы, украсьте зеленью.

Морской салат

  1. Варите 100 г измельченного кальмара (без соли) 1 минуту.
  2. Смешайте 120 г лапши, 50 г морской капусты, 20 г кукурузы, залейте ингредиенты натуральным йогуртом (низкая жирность), перемешайте.
  3. Добавьте филе кальмара, 30 г измельченного красного лука, немного соли, перца.
  4. Перемешайте салат, поставьте в холодильник на полчаса.

Лапша с грибами и овощами

  1. Жарьте 5 минут на слабом огне 120 г шампиньонов.
  2. Потом добавьте в сковороду 100 г разобранной на соцветия цветной капусты, 150 г вермишели, готовьте 10 минут.
  3. Перед окончанием готовки добавьте туда 15 г измельченного чеснока, 30 г горошка, соль, перец.

Суп-пюре с лапшой

  1. Измельчите с помощью блендера 300 г отварной брокколи, добавьте 20 г грецких орехов, опять прокрутите.
  2. Перелейте смесь в кастрюлю, поставьте на слабый огонь, чтобы варилось на протяжении 5 минут.
  3. Потом добавьте туда 100 г отварной лапши, 50 г измельченной паприки, готовьте еще 3 минуты.
  4. Снимите с огня, а через 15 минут добавьте соевый соус на вкус.

Чтобы блюда с изделием на бобовом крахмале пошли на пользу, используйте минимальное количество жиров во время готовки.

Есть ли при похудении

Достаточно актуален вопрос о том, можно ли фунчозу на диете. По мнению диетологов, лапшу можно есть худеющим, так как после варки ее калорийность снижается, хотя сам продукт богат полезными для организма минералами, витаминами, аминокислотами и жирными кислотами.

Изделие можно употреблять вместо картофеля или обычных макарон.

При регулярном потреблении продукт насыщает организм полезными веществами, ускоряет метаболизм, запускает процесс жиросжигания.

Полезен ли продукт при сбросе веса

Стеклянная лапша обладает богатейшим составом. Благодаря сложным углеводам, клетки организма надолго насыщаются энергией, за счет которой надолго исчезает чувство голода, а концентрация сахара крови поддерживается на стабильном уровне. При регулярном употреблении бобовой вермишели снижается количество сахара и жирных продуктов в рационе. Связано это с изменением пищевых привычек по причине насыщения организма питательными веществами и энергией с продукта, богатого сложными углеводами, способными на длительный срок устранить чувство голода.

Продукт применяют в качестве гарнира при некоторых диетах. Уже спустя неделю потребления, человек замечает первые изменения во внешности, тело становится более стройным, появляется бодрость, легкость.

Возможно ли поправиться

Чтобы жировая прослойка в теле не увеличивалась, нужно потреблять умеренное количество фунчозу. Однократная порция при похудении – от 100 до 150 г в готовом виде.

Чтобы избежать скопления жиров, нужно правильно сочетать продукт. Изделие рекомендуется есть с овощами (свежие, маринованные или тушеные). Во время диеты запрещено потреблять жирные, острые, соленые продукты, кондитерские изделия.

В рацион должны входить овощи, зелень, диетическое мясо, рыба, нежирные кисломолочные продукты, морепродукты, зелень. Сделать блюдо более ароматным можно с помощью восточных специй. Некоторым худеющим нравится сочетать вермишель с имбирем, кунжутом, медом.

Мнение эксперта

Евгений Кислица

Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.

Однако не стоит в качестве приправ длительно использовать острые или слишком пряные продукты. То же самое касается овощей и соусов. Длительное употребление такой пищи способно привести к развитию воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта даже у здоровых людей. А у тех, кто страдает от подобных болезней в хронической форме, потребление указанных продуктов нередко приводит к переходу заболевания в острую форму (его обострению). Также не рекомендовано употреблять указанные продукты тем, кто страдает заболеваниями обмена веществ, например, подагрой. Такая пища приводит к обострению болезни или отягощению ее течения.

Вариант диетического питания

Существует пятидневная диета на основе фунчозу.

Понедельник:

  1. Завтрак: лапша, 2 огурца, ломтик черного хлеба.
  2. Обед: стеклянная вермишель, 120 г отварной рыбы.
  3. Ужин: салат из овощей.

Вторник:

  1. Сок из цитрусовых, 1 фрукт.
  2. Лапша, 100 г корейской морковки, 90 г отварной индейки.
  3. 150 г фунчозу, стакан сока из томатов.

Среда:

  1. Лапша, 1 кусочек сыра.
  2. Бобовая вермишель, 2 отварных яйца.
  3. Смесь воды с лимонным соком.

Четверг:

  1. 1 яблоко, 1 апельсин.
  2. 100 г лапши с куриным бульоном.
  3. Салат из овощей и фунчозу.

Пятница:

  1. Суп из овощей, 100 г лапши.
  2. 150 г фунчозу, 90 г вареной рыбы.
  3. Чай с медом и лимоном.

Запивать пищу можно водой, компотами, морсами, разрешено пить несладкий чай, кофе. В качестве перекусов можно использовать кислые фрукты, овощи зеленого цвета, нежирные кисломолочные продукты.

Диета помогает избавиться от 3-5 кг лишнего веса. Однако такой стиль питания является агрессивным, поэтому его длительность не должна превышать 5 суток. В противном случае повышается вероятность истощения организма, быстрого возврата веса, ухудшением состояния кожи.

Внимание! Диету с фунчозу можно проводить 1 раз за 12 недель, в остальное время следует правильно питаться. Перед тем как прибегать к указанной диете, настоятельно рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом. Ведь из-за своего жестко ограниченного состава в ряде случаев такой рацион питания противопоказан и может усугубить течение многих заболеваний.

Мнения специалистов

Диетологи положительно относятся к фунчозу во время диеты. Многие из них советуют заменять лапшой более калорийные гарниры. Главное – употреблять не более 150 г вермишели за раз и не сочетать его с высококалорийными продуктами.

Алексей Ковальков, диетолог

По мнению ведущего диетолога Москвы, фунчозу – это отличный продукт для похудения. Она легко усваивается, избавляет от чувства голода, ускоряет метаболизм, нормализует пищеварение.

При регулярном потреблении улучшается работа мозга, сердечно-сосудистой системы. Она полезна для людей, которые страдают от повышенного давления или сахарного диабета.

Лучше всего сочетать бобовую лапшу с диетическим мясом, грибами, морепродуктами, так как она отлично оттеняет их вкус.

После она лапша впитывает влагу, поэтому ее калорийность уменьшается. Она очищает кишечник от остатков непереваренной пищи, стимулирует ритмические сокращения кишечной стенки.

Худеющим не рекомендуется дополнять стеклянную лапшу острыми специями. Такие приправы повышают аппетит, провоцируют переедание.

Юлия Бастрыгина, диетолог

По мнению специалиста по питанию, больше всего для диеты подходят салаты на основе фунчозу и овощей. Бобовая вермишель отлично сочетается с паприкой, морковью, чесноком, оливковым маслом. Калорийность такого блюда составляет около 90 ккал.

После употребления блюд на основе фунчозу быстро исчезает голод, ускоряются обменные процессы, быстрее сгорают жиры. Через месяц регулярного потребления такой еды человек может похудеть на 2-4 кг при условии соблюдения правил правильного питания.

Маргарита Королева, диетолог

Ведущий диетолог России утверждает, что фунчозу вполне заслуживает название «диетический продукт». Сочетание лапши с нежирными сортами рыбы, мяса, отварных креветок, запеченными овощами, вареной печенью не только вкусное, но и полезное. Главное – не комбинировать бобовую вермишель с продуктами, богатыми на животные жиры.

Изделие можно включать в ежедневный рацион или использовать как основное блюдо диеты. Этот продукт рекомендуется потреблять вместо калорийных гарниров, которые провоцируют увеличение жировой прослойки. Если такой стиль питания сочетать с физическими нагрузками, то тело станет стройным уже через 4 недели.

Полезное видео

Посмотрите видео от Елены Малышевой о фунчозу:

Основные выводы

Лапша фунчозу – это лучший гарнир при похудении, она быстро устраняет чувство голода, стимулирует метаболизм, нормализует работу пищеварительных органов, ускоряет жиросжигание.

Калорийность сухой лапши достигает 320 ккал, а после варки она снижается до 80 ккал.

Чтобы вермишель из бобового крахмала принесла не только вкусовое удовольствие, но и пользу худеющим, ее нужно сочетать с диетическими продуктами: запеченные овощи, диетической рыбой, мясом, морепродуктами и т.д.

Однократная порция не должна превышать 150 г.

Перед соблюдением 5-дневной диеты на фунчозу нужно проконсультироваться с врачом, так как она достаточно агрессивна. При отсутствии противопоказаний ее можно повторять 1 раз в 3 месяца. Рекомендовано консультироваться с врачом каждый раз, когда вы решаете прибегать к диете.

Если сочетать правильное питание, употребление фунчозу и спорт, то человек может избавиться от 3-5 кг лишнего веса за 1 месяц.

Можно ли фунчозу на Дюкане

Одним из основных принципов этой всемирно известной белковой диеты является полный отказ от углеводов на первых двух этапах, и постепенное их введение в рацион на двух последних. Поэтому вопрос, можно ли фунчозу на диете Дюкана и в каких количествах, и почему нельзя на первых этапах очень интересует всех худеющих. И хотя сам автор недавно сделал подарок всем худеющим и разрешил орехи на диете Дюкана, все равно многие продукты, содержащие крахмал, можно есть только в определенные дни.

Можно ли есть фунчозу на диете Дюкана

Первый этап диеты Дюкана называется Атака, он состоит из нескольких чисто белковых дней, на протяжении которых худеющие едят только белковую нежирную еду и пьют кефир. Естественно, что таким продуктам, как фунчоза, на данном этапе даже нет места в рационе.

На второй этапе Чередования всё очень просто: чередуются белковые дни и белково-овощные. А так как любые макароны не относятся ни к овощам, ни к белкам, сам вопрос, можно ли фунчозу на Дюкане, подразумевает ответ «нельзя» для двух первых этапов этой диеты.

Когда можно фунчозу на Дюкане

На третьем этапе Закрепления можно немного расслабиться и позволить себе в определённые дни то, что ранее было есть нельзя. Для этого вводится два дня в неделю, когда можно фунчозу на диете Дюкана. Это дни, когда можно употреблять крахмалосодержащие продукты и дни Пира. Два раза в неделю можно съесть порцию фунчозы, но не более 125 граммов в готовом виде. А чтобы она была еще вкуснее, добавьте пару капель соевого соуса и употребляйте вермишель с рыбой. Если будете варить картофель в эти дни, то картофельный сок можно также использовать как основу для выпечки, разрешенной в дни Пира в крахмалосодержащие дни.

На  четвёртом, последнем этае диеты Дюкана, можно фунчозу в небольших количествах во все дни, кроме белкового четверга. Собственно говоря, на этапе Стабилизации можно понемногу есть всё. Но и объедаться не нужно с радости, что диета закончилась, так как сброшенные килограммы имеют свойство очень быстро возвращаться.

 

 

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

Фунчоза для похудения: можно ли есть, полезна ли, калорийность, рецепты

Фунчоза – это тонкая рисовая лапша, которая является национальным блюдом восточных стран (Китая, Японии и других). Готовят ее из крахмала различных растений, в последнее время все чаще для этого стали применять рис. Прозрачная лапша не имеет какого-либо вкуса и запаха, но она отлично впитывает в себя эти показатели из других ингредиентов.

Фунчоза для похудения – оптимальный вариант гарнира, который не откладывается в валики на талии и животе, а положительно воздействует на работу всего организма. Каковы ее полезные свойства для похудения, как готовить диетические блюда, читайте в этой статье.

Можно ли есть фунчозу, так ли она полезна

Основное качество продукта – его богатый состав, в котором имеются и витамины, и микроэлементы. Крахмальная лапша не содержит глютен, что предупреждает образование большого количества глюкозы в организме и делает возможным употребление фунчозы даже людям с индивидуальной непереносимостью этого вещества.

Для похудения она полезна тем, что содержит сложные углеводы, которые быстро и надолго насыщают. Дополнительно выделяют следующие свойства:

  • ускоряет процессы обновления клеток, что поддерживает высокий тонус кожных покровов,
  • улучшает работу всей пищеварительной системы, желудка и кишечника в частности,
  • утоляет голод даже при употреблении малой порции,
  • ускоряет обменные процессы.

Фунчоза значительно улучшает работу почек и всей мочевыделительной системы, а это способствует избавлению от отеков, выведению токсинов и шлаков. Продукт практически не имеет противопоказаний, его можно вводить в меню даже людям с сахарным диабетом, хотя все другие виды макаронных изделий им запрещены.

Потенциальный вред продукта

Вредной фунчоза может быть только в том случае, если она низкого качества. Если натуральная стеклянная лапша готовится из крахмала бобовых растений, то некоторые производители добавляют в нее и кукурузный крахмал, картофельный.

Для достижения нужного внешнего вида и удешевления технологии могут добавляться цинк и алюминий – они вредны для организма в целом и могут спровоцировать развитие тяжелых заболеваний.

Она становится вредной для фигуры и в случае сочетания с жирными продуктами. Диетологи утверждают, что только грамотное приготовление лапши делает ее полезной. И даже в этом случае не стоит ее употреблять в больших количествах – переедание даже самых безобидных блюд приводит к потере стройности.

Калорийность лапши

В отварном виде фунчоза достаточно калорийная – 82 Ккал на 100 г продукта, но это не делает ее вредной для фигуры. Благодаря низкому гликемическому индексу усвоение углеводов из нее протекает очень медленно, а даже небольшая порция блюда купирует чувство голода на несколько часов.

Диетологи рекомендуют не увлекаться при приготовлении фунчозы жирными добавками, потому что это только увеличивает ее калорийность и делает бесполезной в отношении похудения. Ее нельзя сочетать с жирными сортами мяса (свинина, баранина, говядина) и картофелем, зато можно добавлять любые овощи, соевый соус, рыбу и курятину, субпродукты – рецептов блюд достаточно много.

Единственное, о чем напоминают специалисты – подобные сложносочиненные блюда нужно употреблять в первой половине дня.

О пользе фунчозы смотрите в этом видео:

Диета на фунчозе

С помощью прозрачной лапши можно составить диету на 5 дней, за это время удастся потерять 3 5 кг. Слишком часто или длительное время соблюдать такой режим питания не стоит – это чревато слишком агрессивным похудением, а значит, и провисанием кожи, и слабостью, и неустойчивым результатом.

Диетологи рекомендуют проводить пятидневку на фунчозе 1 раз в 3 месяца, а во все остальные дни просто соблюдать классические правила рационального питания.

  Меню
Завтрак Обед Ужин
1 фунчоза со свежими огурцами + 1 ломтик ржаного хлеба, любая нежирная рыба в отварном или запеченном виде + фунчоза, свежие овощи,
2 сок из апельсинов или грейпфрута + 2 киви, отварное куриное филе + фунчоза + салат из моркови, нежирный кефир + творог,
3 твердый сыр + рассматриваемый продукт, стеклянная лапша + 2 отварных яйца, прохладная вода с лимонным соком + свежие огурцы,
4 апельсины или грейпфрут, отварная рыба с бульоном + фунчоза, свежие не сладкие фрукты,
5 овощной суп-пюре + основной продукт, куриное филе на гриле + рисовая лапша, чай с медом.

Каждая строчка меню соответствует одному дню, одна порция еды на трапезу не должна превышать 300 г, разрешается пить компоты, морсы, чаи и кофе, но без сахара.

Если требуются перекусы, то можно употреблять кислые яблоки, свежие огурцы, листья салата, натуральный йогурт или кефир с низким количеством жира.

Рецепты с фунчозой при похудении

Сначала нужно научиться правильно готовить прозрачную лапшу. Для этого ее помещают на 10 минут в теплую воду для набухания, затем тут же перекладывают в кипящую воду (добавить минимум соли) на 5 минут и откидывают на дуршлаг. Только при таком приготовлении она получится не слипшейся, не сыроватой, а полностью готовой к употреблению для похудения.

Отварная фунчоза – это основа многих блюд, вот только несколько рецептов:

  • Салат с курятиной. Филе (белое мясо) слегка отбить, нарезать тонкими полосками и быстро обжарить на гриле или с минимальным добавлением растительного масла. В процессе жарки не солить, но можно добавить немного соевого соуса. Параллельно нарезать зелень кинзы и укропа, затем смешать все ингредиенты и употребить блюдо в теплом виде.

  • Салат с перцем. Сладкий перец запечь в духовке, снять с него кожицу, а мякоть нарезать полосками. Измельчить любую зелень, все смешать с прозрачной лапшой, добавить немного оливкового масла и лимонного сока. Употреблять лучше в теплом виде, но и в холодном блюдо вкусное, с насыщенным ароматом.
  • Супы с фунчозой. Здесь все просто: в готовый бульон (овощной, куриный, рыбный) добавляют уже отваренную лапшу. К таким супам было бы неплохо подать гренки из ржаного хлеба и много зелени. Калорийности продукт не добавит, зато сделает обед или завтрак максимально сытным.

Рассматриваемый диетический продукт можно добавлять в качестве гарнира к любым блюдам – запеченная рыба или курятина, отварные креветки и другие морепродукты, запеченные овощи, отварная печень птицы. Важно соблюдать только одно правило – жиров в готовом блюде должно быть минимальное количество.

Фунчоза для похудения может применяться и в постоянном режиме, и в качестве строгой диеты. Этот продукт заменит все калорийные гарниры, которые обязательно трансформируются в жировые отложения. Если к такой коррекции питания добавить умеренные физические нагрузки, то результаты не заставят себя ждать – фигура станет стройной, а вес уменьшится.

Полезное видео

О том, как приготовить салат с фунчозой, смотрите в этом видео:

Загрузка…

Чем полезна фунчоза для похудения? Калорийность продукта и рецепты блюд с мясом и овощами

Несколько лет назад на прилавках продуктовых магазинов начала появляться «стеклянная» лапша под названием «Фунчоза». Многие, не понимая всей пользы и вкуса продукта, обходили стороной этот товар. На сегодняшний день, практически каждая хозяйка хоть раз, но использовала фунчозу в своих рецептах. Сегодня мы поговорим о том, как эффективна фунчоза для похудения, узнаем, в чем польза данного ингредиента и рассмотрим рецепты блюд на основе «прозрачной» лапши.

Что такое фунчоза?

Фунзоза – это очень тонкая лапша из риса, напоминающая скорее прозрачные волоски, нежели макаронное изделие. Родиной данного продукта, вопреки распространенному мнению, является вовсе не Китай, а Таиланд. Но широкое применение фунчоза приобрела во всех азиатских странах и даже в Индии. Особенность рисовой лапши заключается в ее длине. По древнему поверью, рис являлся основой жизни, поэтому протяженность фунчозы символизировала человеческий род и изготавливалась как можно длиннее.

Чем полезна фунчоза для здоровья?

Фунчоза, несмотря на высокое содержание крахмала, очень полезна для здоровья. Регулярное употребление гарниров или салатов на основе фунчозы способствует укреплению иммунитета, благодаря высокому содержанию микроэлементов и витаминов B-группы. Активные аминокислоты, входящие в состав данного продукта, ускоряют метаболизм и вызывают усиленное обновление клеток организма. За счет данного фактора, повышается эластичность кожи и уменьшается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Кальций, содержащийся в фунчозе, благотворно влияет на тонус костных тканей, предотвращая их преждевременное старение.

Можно ли есть фунчозу при похудении?

Существует множество видов щадящих диет на основе блюд из фунчозы. Рисовая лапша не только отлично расщепляется организмом, но и надолго избавляет от чувства голода.

Калорийность фунчозы

Несмотря на достаточно высокую калорийность фунчозы, употреблять ее при похудении полезно. Все дело в пониженном гликемическом индексе. Проще говоря, калории с рисовой лапши усваиваются организмом с высокой скоростью, не допуская отложений в жировых тканях человека. В отварном виде фунчоза имеет всего 90 килокалорий на 100 грамм продукта.

Польза фунчозы для похудения

Правильно приготовленная фунчоза легко усваивается и повышает внутренний тонус желудочно-кишечного тракта, тем самым выводит токсины и шлаки, а также поддерживает водно-солевой баланс в организме человека. Все эти качества положительно влияют на снижение веса и запуск ускоренного метаболизма. Но, как и любой полезный продукт, фунчоза имеет и некие недостатки, снижающие положительный эффект диеты.

Вред фунчозы на диете

В целом, фунчоза не имеет противопоказаний к употреблению даже аллергикам и диабетикам, исключение – индивидуальная непереносимость продукта, но такие случаи на практике единичны. Самое главное правило при употреблении рисовой лапши на диетическом питании – это контроль порций. Не стоит поглощать фунчозу в больших количествах и тщательно следить за размером порций. В противном случае процесс пищеварения значительно замедлится, и в организме могут задерживаться излишки влаги.

фунчоза — укрепляет иммунитет, содержит аминокислоты и витамины группы В, ускоряет обмен веществ, помогает похудеть

Как варить фунчозу?

Для сохранения всей пользы фунчозы, необходимо правильно ее приготовить. Ничего сложного в процессе варки нет, но стоит учесть некоторые нюансы. Для начала рисовые «гнезда» нужно замочить на 5-10 минут в воду комнатной температуры. Это делается для ускорения процесса приготовления и сохранения крахмалистых веществ. Затем забрасываем фунчозу в кипящую несоленую воду и варим в течение 4 минут. Далее сливаем воду и ни в коем случае не промываем гарнир. Приготовленную, таким образом, рисовую лапшу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, добавляя ее в салаты и супы.

Виды фунчозы

Существует несколько видов фунчозы, которые различаются между собой по составу и технологии изготовления. Рассмотрим наиболее популярные сорта «азиатской» лапши.

Фунчоза рисовая

Чаще всего на прилавках магазинов нам встречается именно рисовая фунчоза. Полупрозрачные, хрупкие «ниточки» продукта изготавливаются из муки тончайшего помола, полученной из сортов дикого риса. Такой вид фунчозы отлично подходит для диетического питания даже при сахарном диабете.

Фунчоза бобовая

Бобовую фунчозу изготавливают из крахмала, добытого из азиатской фасоли, больше известной как «Маш». Создание лапши изначально было основано именно на этой бобовой культуре, которую позже заменил рис. Стоимость данного сорта фунчозы достаточно высока, поэтому зачастую в крахмал добавляют молотый батат, чем значительно снижают себестоимость продукта.

Фунчоза «картофельная»

Как такого сорта фунчозы из картофеля не существует. Но современные производители зачастую используют кукурузный или картофельный крахмал, смешивая его с рисовой мукой. Вкусовые качества такой лапши не сильно отличаются от «оригинала», а вот на фигуре может сказаться, особенно если вы используете продукт в качестве диетического питания. Поэтому стоит внимательно изучать состав на обороте упаковки.

Рецепты с фунчозой для похудения

Фунчозу используют не только в качестве самостоятельного гарнира, но и добавляют в супы, вторые горячие блюда и даже в салаты. Сейчас мы рассмотрим несколько рецептов с фунчозой, способствующих снижению веса и идеально подходящих при щадящей диете.

Низкокалорийный салат с фунчозой для похудения

Представленный рецепт салата имеет достаточно легкий и ненавязчивый вкус, но, несмотря на это, является достаточно сытным блюдом и отлично подходит в качестве обеда при правильном питании. Для приготовления данного рецепта нам понадобится:

  1. отварная рисовая фунчоза – 100 гр;
  2. стручковая фасоль – 120 гр;
  3. свежая брокколи — 150 гр;
  4. отварная грудка индейки – 100 гр;
  5. свежая зелень – 20 гр;
  6. соевый соус – 10 гр;
  7. соль – по вкусу.

Для начала кидаем в слегка подсоленную воду брокколи и стручковую фасоль, варим в течение 4-6 минут и откидываем на дуршлаг. Тем временем кладем на сковороду, смазанную растительным маслом, кусочки отварной грудки и обжариваем 1-3 минуты на среднем огне. Затем добавляем фасоль и брокколи, предварительно разобрав ее по соцветиям, соевый соус и тушим в течение 2 минут. Перекладываем овощи с птицей в салатник, добавляем в него фунчозу и приправляем свежей зеленью.

Фунчоза «Морская»

Фунчоза отлично сочетается с любыми морепродуктами, прекрасно оттеняя их вкус. Для приготовления «Морского» салата нам необходимо:

  1. отварная рисовая фунчоза – 120 гр;
  2. маринованная морская капуста – 50 гр;
  3. филе кальмара – 100 гр;
  4. красный лук – 30 гр;
  5. маринованная кукуруза – 20 гр;
  6. натуральный йогурт без сахара – по вкусу;
  7. соль, молотый перец – по вкусу.

Прежде всего, необходимо отварить кальмары. Нарезаем филе тонкими полосками и забрасываем в кипящую несоленую воду на 1 минуту. Важно не переварить морепродукт, в противном случае он станет жестким и потеряет большую часть витаминов. Пока кальмар остывает, смешиваем фунчозу, морскую капусту и кукурузу и заправляем все йогуртом. Добавляем отварной кальмар, мелко шинкованный лук, приправляем солью и тщательно вымешиваем. Ставим на 30 минут в холодильник.

Фунчоза с грибами и овощами

Для приготовления данного рецепта второго блюда нам потребуется:

  1. отварная рисовая фунчоза – 150 гр;
  2. отварная цветная капуста – 100 гр;
  3. консервированный зеленый горошек – 30 гр;
  4. свежий чеснок – 15 гр;
  5. шампиньоны или вешенки – 120 гр;
  6. соль, зелень — по вкусу.

Обжариваем грибы на медленном огне в течение 5 минут, затем добавляем измельченную цветную капусту и фунчозу и готовим еще 10 минут. За 1-2 минуты добавляем тертый чеснок, горошек и приправы. Блюдо подается в горячем виде.

Диетический суп с фунчозой и болгарским перцем

Традиционный суп-пюре из брокколи в необычном исполнении. Из ингредиентов нам необходимо:

  1. отварная рисовая фунчоза – 100 гр;
  2. отварная брокколи – 300 гр;
  3. болгарский перец – 50 гр;
  4. грецкие орехи – 20 гр;
  5. соль, соевый соус – по вкусу.

Отварную брокколи измельчаем в пюре блендером, добавляем орехи и прокручиваем еще раз. Полученную массу ставим на медленный огонь и варим 5 минут. Затем добавляем в суп фунчозу и измельченный кубиками болгарский перец. Варим еще 2-3 минуты. Даем настояться несколько минут и заправляем соевым соусом по вкусу.

Быстрые рецепты приготовления фунчозы на каждый день

Иногда хочется побаловать себя экзотическим блюдом, но стоять у плиты пол дня нет желания. Специально для такого случая, мы подобрали несколько быстрых рецептов с использованием фунчозы.

Острое жаркое из фунчозы с курицей и овощами

Для приготовления данного жаркого на основе фунчозы нам необходимы следующие ингредиенты:

  1. фунчоза – 150 гр;
  2. куриные крылья – 300 гр;
  3. овощная смесь (морковь, цукини, стручковая фасоль) – 250 гр;
  4. перец чили – 5 гр;
  5. мясной или овощной бульон – 250 мл;
  6. соль, пряные травы – по вкусу.

Для начала обжариваем куриные крылья до появления золотистой корочки, добавляем нашинкованный перец и овощную смесь и обжариваем еще 5-7 минут. Засыпаем в наше жаркое сухую фунчозу и заливаем бульоном. Приправляем специями, тушим на медленном огне, периодически помешивая, до полного выпаривания жидкости.

Фунчоза с креветками

Легкая «паста» из фунчозы с креветками – отличное решение для романтического ужина. Для приготовления данного рецепта нам нужно:

  1. отварная фунчоза – 150 гр;
  2. очищенные отварные креветки – 250гр;
  3. сливки 20% — 50 мл;
  4. пармезан – 50 гр.

Обжариваем креветки на сливочном масле до образования коричневой корочки. Выкладываем морепродукт на противень, сверху равномерно выкладываем фунчозу и заливаем все сливками. Сверху присыпаем тертым пармезаном и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут.

Салат с фунчозой и овощами

Для приготовления пряного салата с фунчозой и овощами нам потребуется:

  1. отварная фунчоза – 100 гр;
  2. отварная утиная грудка – 150 гр;
  3. апельсин – 1 шт;
  4. репчатый лук – 40 гр;
  5. корень сельдерея – 30 гр;
  6. морковь – 40 гр;
  7. соль, оливковое масло – по вкусу.

Нарезаем овощи соломкой и куриную грудку кубиками. Добавляем к ингредиентам фунчозу и тщательно перемешиваем. Заправляем салат маслом, солью и соком апельсина. Даем настояться в течение 5 минут

Салат с фунчозой и морковью

Легкий салат с фунчозой и морковью идеально подойдет к жареному мясу или рыбе. Чтобы приготовить данное блюдо нам потребуется:

  1. отварная фунчоза – 150 гр;
  2. морковь – 200 гр;
  3. маринованные шампиньоны – 70 гр;
  4. помидор – 1 шт;
  5. соевый соус, оливковое масло — по вкусу.

Мелко шинкуем свежую морковь, помидор и шампиньоны. Добавляем фунчозу и заправляем салат маслом и соевым соусом.

Отзывы худеющий на фунчозе

Представляем отзывы худеющих девушек, которые употребляли блюда из фунчозы во время диеты.

Ольга, г. Кострома

Категорически не приемлю строгие диеты а-ля «на воде», поэтому выбрала «похудение на фунчозе». За неделю употребления салатов на основе рисовой лапши, кардинального снижения веса я не заметила – 3,5 кг. Но приятным бонусом стало значительное улучшение пищеварения, кожа на лице стала чище. Для большей сохранности витаминов в фунчозе я не отвариваю лапшу, а заливаю ее крутым кипятком и настаиваю примерно полчаса. Причем, оставшуюся жидкость я процеживаю и употребляю с утра натощак по полстакана ежедневно. Такой способ мне посоветовал мой диетолог, для избавления от шлаков и холестерина в крови.

Елена, г. Архангельск

После проведения строгой диеты необходимо сдерживать свой рацион, чтобы не набрать утративший вес. Соответственно, рассмотрев свой привычный рацион, я решила включить в него блюда из фунчозы. Раньше всегда скептически относилась к данному продукту, так как считала, что ничего «вкусного» из него нельзя приготовить. И зря. Регулярно готовлю мясные салатики с рисовой лапшой и супы. Вес не только оставался долгое время стабильным, но и уменьшился на пару килограммов за 3 недели.

Регулярное употребление фунчозы снижает риск расстройства кишечника и нормализует пищеварительный тракт.

что это такое, калорийность, состав, польза и вред

Общие правила

Процессы глобализации способствуют поступлению на рынок стран СНГ различных продуктов, в том числе и продуктов из Восточных стран, которые широко используются в кулинарии, в том числе и с целью похудения. Одним из таких является фунчоза. Основой фунчозы в классическом ее варианте является крахмал бобов мунг. В сыром виде продукт выглядит в виде тонких белых нитей, свернутых в кольцо, которые в процессе термической обработки становятся абсолютно прозрачными, за что ее называют «стеклянная лапша». Зачастую в продаже под видом фунчозы можно встретить рисовую лапшу. В действительности, это разные продукты с различной пищевой ценностью. В составе оригинального натурального продукта должен присутствовать только крахмал бобовых культур (мунг, ямс, маниока, канна).
Пищевая ценность определяется входящими в ее состав сложными углеводами, витаминами группы В, Е, микроэлементами (калий, кальций, фосфор, магний, цинк, железо, марганец, селен, медь). Калорийность фунчозы в отварном виде составляет всего 79-82 ккал/100 грамм. При этом гликемический индекс продукта варьирует в пределах 40–49 единиц в зависимости от вида сырья и условий выращивания, что позволяет широко использовать фунчозу при диете. К достоинствам фунчозы относится отсутствие в ней глютеина, что позволяет использовать ее в рационе питания аллергиков.

Фунчоза является идеальным продуктов для рациона питания вегетарианцев и людей, находящихся на посту. Достоинством продукта является его способность впитывает запахи и вкусы, и хорошая сочетаемость с различными продуктами (морепродуктами, овощами, мясом, рыбой). Нейтральный вкус фунчозы хорошо обогащают различные специи и соусы, поэтому ей можно придать специфику вкуса тайских, японских, корейских блюд. Фунчоза относится к универсальным продуктам и легко готовится. Рецептов приготовления блюд с фунчозой великое множество на любой вкус, которые можно отыскать на кулинарных сайтах. Кроме того, можно экспериментировать с составом блюд, специями, соусами и приправами, подбирая их под свой вкус или отдавать предпочтение какой-либо азиатской кухне.

Диета на фунчозе базируется на ее потреблении в сочетании с диетическими продуктами. То есть, замене всех видов гарнира на фунчозу. Соответственно, калорийность блюд зависит от тех продуктов, с которыми фунчоза подается. К таким продуктам относятся грибы, постное мясо птицы, нежирная рыба, морепродукты, различные овощи. Также, при приготовлении блюд с фунчозой рекомендуется обходиться минимумом соли, отдавая предпочтение соусам и огородной зелени. Готовится лапша достаточно просто: сухую фунчозу предварительно замачивают в воде на 5-10 минут, а затем отваривается в кипящей воде/бульоне до готовности. Можно приготовить лапшу и на пару. Однако, хранить в бульоне или воде готовую лапшу не рекомендуется.

В период диеты на фунчозе важно поддерживать достаточный водный баланс (1,5-2,0 л/сутки), отдавая предпочтение минеральной столовой воде без газа, отвару шиповника, травяным и зеленым чаям без сахара. Диетическое питание предусматривает исключение из рациона питания хлеба, мучных изделий и выпечки, жареных/копченых продуктов, различных сладостей, алкогольсодержащих/газированных напитков. Также, рекомендуется сократить объем своих привычных порций.

Виды фунчозы

Существует несколько видов фунчозы, которые различаются между собой по составу и технологии изготовления. Рассмотрим наиболее популярные сорта «азиатской» лапши.

Фунчоза рисовая

Чаще всего на прилавках магазинов нам встречается именно рисовая фунчоза. Полупрозрачные, хрупкие «ниточки» продукта изготавливаются из муки тончайшего помола, полученной из сортов дикого риса. Такой вид фунчозы отлично подходит для диетического питания даже при сахарном диабете.

Фунчоза бобовая

Бобовую фунчозу изготавливают из крахмала, добытого из азиатской фасоли, больше известной как «Маш». Создание лапши изначально было основано именно на этой бобовой культуре, которую позже заменил рис. Стоимость данного сорта фунчозы достаточно высока, поэтому зачастую в крахмал добавляют молотый батат, чем значительно снижают себестоимость продукта.

Фунчоза «картофельная»

Как такого сорта фунчозы из картофеля не существует. Но современные производители зачастую используют кукурузный или картофельный крахмал, смешивая его с рисовой мукой. Вкусовые качества такой лапши не сильно отличаются от «оригинала», а вот на фигуре может сказаться, особенно если вы используете продукт в качестве диетического питания. Поэтому стоит внимательно изучать состав на обороте упаковки.

Разрешенные продукты

Диета на фунчозе для похудения включает:

  • Диетические сорта мяса курицы, индейки (без шкурки), кролика.
  • Нежирные сорта морской/речной рыбы, морские водоросли, различные морепродукты.
  • Не крахмалистые овощи (перец, огурцы, капуста, помидоры, зелень огородная).
  • Низкожирные кисломолочные продукты, обезжиренный творог, сыр твердый низко жирный.
  • Растительные масла холодного отжима.
  • Фрукты (кроме винограда, бананов, хурмы), свежеприготовленные соки овощные/фруктовые
  • Минеральную негазированную воду, зеленый/травяной чай без сахара, отвар шиповника.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
Овощи и зелень
баклажаны1,20,14,524
горошек зеленый замороженный6,40,416,372
горошек зеленый консервированный3,60,19,855
кабачки0,60,34,624
капуста брокколи3,00,45,228
капуста брюссельская4,80,08,043
капуста пекинская1,20,22,016
кресс-салат2,30,11,311
лук красный1,40,09,142
морковь1,30,16,932
огурцы0,80,12,815
оливки0,810,76,3115
перец салатный1,30,05,327
сельдерей0,90,12,112
помидоры0,60,24,220
тыква1,30,37,728
укроп2,50,56,338
чеснок6,50,529,9143
Фрукты
абрикосы0,90,110,841
арбуз0,60,15,825
персики0,90,111,346
яблоки0,40,49,847
Ягоды
клубника0,80,47,541
малина0,80,58,346
Грибы
грибы3,52,02,530
Орехи и сухофрукты
орехи15,040,020,0500
семечки22,649,44,1567
Крупы и каши
овсяная каша на воде3,01,715,088
ячневая каша на воде2,30,315,776
Хлебобулочные изделия
сухари из белого хлеба11,21,472,2331
Кондитерские изделия
зефир0,80,078,5304
меренги2,620,860,5440
пастила0,50,080,8310
Сырье и приправы
соус молочный2,07,15,284
Молочные продукты
кефир 1%2,81,04,040
кефир 2%3,42,04,751
Сыры и творог
творог 0.1%16,70,12,076
Мясные продукты
говядина вареная25,816,80,0254
телятина отварная30,70,90,0131
кролик21,08,00,0156
Птица
курица вареная25,27,40,0170
индейка19,20,70,084
Яйца
яйца куриные вареные вкрутую12,911,60,8160
Рыба и морепродукты
кальмары21,22,82,0122
креветки22,01,00,097
лосось19,86,30,0142
мидии9,11,50,050
морская капуста0,85,10,049
сардина20,69,6169
семга21,66,0140
судак19,20,784
треска17,70,778
тунец23,01,0101
форель19,22,197
хек16,62,20,086
щука18,40,882
Масла и жиры
масло сливочное0,582,50,8748
масло льняное0,099,80,0898
масло оливковое0,099,80,0898
Напитки безалкогольные
вода минеральная0,00,00,0
Соки и компоты
абрикосовый сок0,90,19,038
морковный сок1,10,16,428
тыквенный сок0,00,09,038
шиповниковый сок0,10,017,670
* данные указаны на 100 г продукта

Полезные рецепты

Для приготовления полезного салата из фунчозы с куриной грудкой вам потребуется:

  • филе птицы;
  • фунчоза;
  • сладкий перец;
  • огурец;
  • вода;
  • масло (оливковое или масло грецкого ореха).

Сперва следует залить фунчезу горячей водой и оставить на десять минут, она станет прозрачной. Пока лапша заваривается, приготовить филе, нарезать его кубиками, поджарить на сковороде до хрустящей корочки и довести до полуготовности. Сладкий перец и огурец измельчить, бросить в чан, в котором подготавливается филе, немного потушить. Когда лапша заварится, переложить овощи и фунчезу в одну миску, заправить маслом. Блюдо готово!

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета на фунчозе для похудения исключает из рациона питания:

  • Жирные сорта мяса, животные/кулинарные жиры, колбасные изделия, копчёности, майонез маргарин, продукцию фастфуда, мясные/рыбные консервы.
  • Хлебобулочные изделия, пряники, вареники, пельмени, выпечку, макароны, изделия из теста, вафли.
  • Сахар и все сладости (пирожное, шоколад торты, конфеты. мед, варенье, печенье), каши.
  • Соленья, маринады, консервированные продукты, продукты.
  • Овощи с большим содержанием крахмала (картофель, брюква, тыква, топинамбур, кукуруза).
  • Газированные напитки, пакетированные соки, алкоголь.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
Овощи и зелень
овощи консервированные1,50,25,530
Фрукты
бананы1,50,221,895
Снэки
чипсы картофельные5,530,053,0520
Крупы и каши
рис белый6,70,778,9344
Мука и макаронные изделия
макароны10,41,169,7337
вареники7,62,318,7155
оладьи6,37,351,4294
пельмени11,912,429,0275
Хлебобулочные изделия
бублики16,01,070,0336
булочки7,26,251,0317
булочки сдобные7,99,455,5339
хлеб пшеничный8,11,048,8242
Кондитерские изделия
варенье0,30,263,0263
джем0,30,156,0238
конфеты4,319,867,5453
Мороженое
мороженое3,76,922,1189
Торты
торт4,423,445,2407
Шоколад
шоколад5,435,356,5544
Сырье и приправы
майонез2,467,03,9627
мед0,80,081,5329
сахар0,00,099,7398
соус томатный1,77,84,580
уксус0,00,05,020
Молочные продукты
молоко 3.2%2,93,24,759
молоко сгущенное7,28,556,0320
сливки 35% (жирные)2,535,03,0337
сметана 18%2,518,03,6184
Мясные продукты
сало2,489,00,0797
бекон23,045,00,0500
ветчина22,620,90,0279
Колбасные изделия
колбаса в/копченая28,227,50,0360
Птица
курица копченая27,58,20,0184
утка16,561,20,0346
гусь16,133,30,0364
Рыба и морепродукты
рыбные консервы17,52,00,088
рыбные полуфабрикаты12,56,714,7209
Масла и жиры
спред растительно-жировой0,040,00,0360
жир животный0,099,70,0897
Напитки алкогольные
водка0,00,00,1235
пиво0,30,04,642
Напитки безалкогольные
квас хлебный0,20,05,227
кола0,00,010,442
кофе с молоком и сахаром0,71,011,258
кофе со сгущенным молоком0,70,910,955
пепси0,00,08,738
спрайт0,10,07,029
тоник0,00,08,334
фанта0,00,011,748
чай черный с лимоном и сахаром0,20,17,128
энергетический напиток0,00,011,345
* данные указаны на 100 г продукта

Рисовая лапша: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы. Рисовая лапша: польза и вред

Энергетическая ценность (калорийность) Рисовая лапша составляет 364 ККал

на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:
СвойствоЗначение

Калорийность, кКал364
Белки, гр3,44
Углеводы, гр81,64
Жиры, гр0,56

Осторожности в употреблении

Рисовая лапша может принести вред, если ею питаться слишком часто и добавлять в блюда жирное мясо, рыбу или заправку. Во-первых, изделие оказывает крепительное действие на желудочно-кишечный тракт, что может спровоцировать запоры. Поэтому людям с такой проблемой лучше не употреблять продукт.

Во-вторых, различные дополнительные компоненты повышают калорийность блюда, что может привести к набору лишнего веса. Еще одна проблема – недобросовестные производители могут вносить в состав различные добавки для удешевления процесса изготовления. Такой продукт принесет лишь вред, поскольку только работникам предприятий известно, что содержится в их товаре.

Рисовая лапша с овощами и курицей

Категория: Горячие блюда Паста

Рисовая лапша с овощами и подкопченной на чайном листе куриной грудкой. Всем привет. Сегодня я попытался совместить 3 моих главных кулинарных пристрастия: лапшу, копчение и восточную кухню. Этой радостью я поделюсь с вами ниже.

Ингредиенты

Ингредиенты: Масло растительное Семечки Филе куриное Лапша Перец сладкий красный Имбирь Масло кунжутное Лайм Чай черный Сахар Соевый соус Кинза Паприка сладкая Карри Соль Перец сладкий желтый Перец черный

Брахман

15 января 2010 года

Масло растительноеСемечкиФиле куриноеЛапшаПерец сладкий красныйИмбирьМасло кунжутноеЛаймЧай черныйСахарСоевый соусКинзаПаприка сладкаяКарриСольПерец сладкий желтыйПерец черный

Сколько калорий в белках, жирах, углеводах

Калории в жирах ~ 2 кКал — 2%.

Калории в белках ~ 7 кКал — 7%.

Калории в углеводах ~ 96 кКал — 91%.

В чем польза для организма?

Рисовая лапша – отличный источник сложных углеводов. Она дает мощный заряд энергии, надолго избавляет от чувства голода. А достаточное количество сложных углеводов в питании, как известно, позволяет снизить порции потребляемого сахара и жиров, не провоцируя острых приступов невыносимого голода.

Отзывы и результаты

Отзывы об использования фунчозы для похудения преимущественно положительные. Продукт легко готовится, однако эффективность процесса похудения определяется также и теми продуктами, которые используются в блюдах с фунчозой.

  • «… Фунчозу включила в свой рацион питания после посещения Таиланда, где перепробовала множество блюд с ней. Блюда с фунчозой использую для разгрузки или легкой коррекции массы тела. Купила китайский ВОК и готовлю в нем. Добавляю различные восточные соусы (соевый, рыбный, креветочный), огородную зелень, кунжутное масло, что позволяет менять вкус блюда. В основном вместе с ней использую курятину, овощи, рыбу и морепродукты. Все жирное, мучное и сладкое на период диеты полностью исключаю. Все готовится очень быстро и получается вкусно».
  • «… Соблюдать диету для похудения на фунчозе совсем несложно. Готовится все быстро. При правильном подборе продуктов можно похудеть на 2-2,5 кг в неделю. При этом, на какого ощущения голода не чувствуется. Рекомендую всем!».

Сколько варить фунчозу?

Варить фунчозу из крахмала 3-4 минуты.

Залить фунчозу фасоли кипятком, накрыть крышкой и оставить на 3 минуты. Затем промойте фунчозу холодной водой и дайте воде стечь.

как приготовить фенхель

Понадобится — фунчоза, вода, соль

Положите фунчозу в кастрюлю — 1 гнезда (около 1 грамма) хватит на 50 порций гарнира.

2. Отдельно вскипятите чайник с водой.

3. Залить фунчозу кипятком, накрыть крышкой.

4. Оставить на 3 минуты, затем слить воду через дуршлаг, сполоснуть фунчозу холодной водой и подождать, пока стечет вода.

Как приготовить фунчозу перед жаркой

… Выложите фунчозу в кастрюлю.

2. Залить кипятком, держать на среднем огне 2 минуты.

3. Промойте фунчозу, затем обжарьте вместе с другими продуктами на сковороде в течение 3 минут.

Вкусные факты

Фунчоза — это лапша из крахмала и фасоли.Фунчоза пришла к нам из азиатских стран. Его делают из крахмала фасоли (в оригинале — маш, горох, в дешевых вариантах — картофеля или кукурузы), а не из муки, поэтому к макаронам не относится. Фунчозу можно спутать с похожей на вид рисовой лапшой. Разница в том, что рисовую лапшу делают из риса.

Крайне важно не переваривать (передерживать в кипящей воде) фунчозу, так как после варки она не перестает впитывать воду и становится желеобразной.Так как фунчоза готовится быстро, просто пробуйте ее каждую минуту, чтобы убедиться, что она готова.

За прозрачность фунчозу называют стеклянной лапшой. После приготовления фунчоза сохраняет прозрачность.

Фунчоза не подается как самостоятельное блюдо из-за отсутствия ярко выраженного вкуса. Но благодаря способности позаимствовать вкус овощей, соусов и мяса фунчоза успешно используется в салатах и ​​горячих вторых блюдах.

Вареную фунчозу нельзя хранить, важно съесть в течение пары часов.Сухая стеклянная лапша может храниться до 3-х лет.

Калорийность фунчозы маш составляет 77 ккал / 100 грамм.

Стоимость фунчозы в магазинах Москвы от 150 рублей / 250 грамм (в среднем по Москве на июль 2019 года).

Фунчоза с грибами шиитаке: рецепты рисовой лапши, приготовление грибов, калорийность — Совет


Шиитаке Фунчоза — это стеклянная рисовая лапша, в которую добавлены разнообразные продукты.Правильно приготовленное блюдо получается нежным и слегка сладковатым. Он служит отличным экзотическим дополнением к праздничному столу, а также становится одним из любимых поклонников азиатской кухни.

Овощи нарезать тонкими длинными полосками

Подготовка к приготовлению фунчозы с шиитаке

Приготовить рисовую лапшу шиитаке легко, если вы понимаете, как это работает. При покупке следует обращать внимание на состояние изделия. Если внутри упаковки много крошек и битых деталей, то лапша для варки не подойдет.

Фунчоза отлично впитывает жидкость при варке и значительно увеличивается в размерах, поэтому сразу выбирают объемную сковороду. Варят продукт двумя способами:

  1. Варить в слабосоленой воде. Для этого используется 100 г фунчозы на 1 литр жидкости.
  2. Запарить кипятком, выдержать 10 минут.

В процессе приготовления лапшу нельзя перемешивать, как обычную пасту. Изделие очень хрупкое и легко крошится.

Совет! Во всех рецептах указано приблизительное время приготовления. В процессе приготовления необходимо сверяться с рекомендациями производителя на упаковке.

Если в рецепте используется мясо, то закупаются нежирные сорта говядины или свинины. Также идеально подойдут рыба и куриная грудка. В состав необходимо добавить овощи, которые обычно тонко измельчают, а затем замариновывают в соевом соусе.

Грибы шиитаке чаще всего продаются сушеными, поэтому перед приготовлением их замачивают в воде на час.Также используют маринованный продукт, который сразу добавляют в блюдо.

Рецепты фунчозы из шиитаке

Фунчоза подается как самостоятельное горячее блюдо или салат. Лапша быстро насыщается ароматным соком овощей и мяса, поэтому всегда получается сытной, а со временем становится намного вкуснее. Поэтому на будущее можно приготовить несколько порций.

Совет! Если после закипания фунчозу нужно обжарить, то лучше ее не готовить.Для этого нужно вдвое сократить рекомендуемое время, чтобы лапша не выкипела и не была похожа на кашу.

Фунчоза с устричным соусом и грибами шиитаке

Гурманские отзывы о фунчозе с грибами шиитаке всегда выше всяких похвал. Особенно, если вы готовите блюдо с удивительно ароматным устричным соусом.

Вам потребуется:

  • фунчоза — упаковка;
  • соль;
  • Китайский устричный соус;
  • перец;
  • маринованные грибы шиитаке — 240 г;
  • лимонный сок — 10 мл;
  • Перец болгарский — 180 г;
  • кипяток.

Процесс приготовления:

  1. Залейте лапшу кипятком. Закройте крышку и оставьте на семь минут.
  2. Промыть и обсушить перец. Срезать плодоножку, удалить семена. Мякоть нарезать очень тонкими полосками.
  3. Грибы мелко нарезать.
  4. Откиньте лапшу на дуршлаг. Слейте всю воду. Переложить в глубокую миску.
  5. Сбрызнуть устричным соусом по вкусу. Добавьте перец, затем грибы.
  6. Соль. Сбрызнуть перцем и лимонным соком.Перемешайте и оставьте на четверть часа, чтобы оно впиталось.

Долька лимона улучшит вкус и аромат фунчозы

Фунчоза с курицей и грибами шиитаке

Необычная апельсиновая заправка придаст блюду особый вкус и аромат, а добавленный имбирь придаст пикантности.

Вам понадобится:

  • апельсиновый сок — 200 мл;
  • масло оливковое — 40 мл;
  • соус терияки — 100 г;
  • лук зеленый — 40 г;
  • имбирь — 20 г;
  • фунчоза — 200 г;
  • чеснок — 10 г;
  • грибы шиитаке, замоченные — 250 г;
  • перец красный молотый — 3 г;
  • морковь — 100 г;
  • куриная грудка — 800 г;
  • спаржа — 200 г;
  • брокколи — 200 г.

Процесс приготовления:

  1. Налейте сок в небольшую кастрюлю. Добавить соус и перемешать.
  2. Посыпать красным перцем. Добавить пропущенный через пресс чеснок и натертый на мелкой терке корень имбиря. Смешивание.
  3. Морковь нарезать тонкими ломтиками. Промытую курицу обсушить и нарезать некрупными кусочками.
  4. Разделить брокколи на соцветия. Разрежьте спаржу на четыре части.
  5. Крупные грибы нарезать. Зеленый лук нашинковать.
  6. Обжарьте шиитаке на сковороде.Добавьте немного лука. Готовьте, пока вся жидкость не испарится.
  7. Цыпленок обжарить отдельно на максимальном огне. Таким образом, на поверхности быстро появится корочка, а весь сок останется внутри.
  8. Уменьшите огонь и добавьте овощи. Заливаем повязкой. Тушите на средней конфорке.
  9. Фунчоза отварить. Слейте воду. Отправляем курицу. Смешивание.
  10. Сочинить с грибами. Разложите по тарелкам и посыпьте оставшимся луком.

Специалисты рекомендуют ароматное блюдо теплое

Фунчоза с овощами и грибами шиитаке

Салат получается полезным и сочным.Благодаря низкой калорийности он подходит для диетического питания. Закуска восхитительна в горячем и охлажденном виде.

Вам потребуется:

  • фунчоза — упаковка;
  • пряность;
  • кабачок — 1 средний;
  • зелень;
  • баклажан — 1 средний;
  • масло растительное;
  • чеснок — 7 зубчиков;
  • рисовый уксус — 20 мл;
  • сушеные грибы шиитаке — 30 г;
  • соевый соус — 50 мл;
  • морковь — 130 г.

Процесс приготовления:

  1. Залейте грибы водой.Оставьте на 40 минут. Поставить на огонь и варить полчаса.
  2. Очистить овощи. Кабачки, морковь и баклажаны нужны в виде тонких полосок. Переложить на сковороду и тушить до мягкости.
  3. Добавить шиитаке. Посыпать специями и измельченными зубчиками чеснока. Варить на минимальном огне пять минут.
  4. Петрушку нарезать. Залить лапшу кипятком на восемь минут. Слить жидкость и слегка порезать фунчозу.
  5. Объедините готовые продукты. Сбрызнуть соевым соусом и уксусом.Настаивать четверть часа.

Подавать фунчозу в красивой посуде, украшенной зеленью

Фунчоза с соевым шницелем и грибами шиитаке

Изумительно вкусное блюдо станет украшением семейного обеда.

Вам понадобится:

  • фунчоза — 280 г;
  • перец черный — 5 г;
  • шницель соевый — 150 г;
  • морковь — 160 г;
  • шиитаке — 10 плодов;
  • красный перец острый порошок — 5 г;
  • перец красный болгарский — 360 г;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • соевый соус — 40 мл;
  • масло растительное — 80 мл.

Процесс приготовления:

  1. Залейте грибы холодной водой на два часа. Замочите шницель в горячей жидкости с соевым соусом и черным перцем. Оставляем на полчаса.
  2. Нарезать шиитаке и шницель. Обжарить с измельченным чесноком.
  3. Болгарский перец и морковь нарезать. Соломинка должна быть тонкой.
  4. Замочите фунчозу в соответствии с рекомендациями на упаковке. Жарить вместе с остальными продуктами.
  5. Посыпать острым перцем и соевым соусом.Смешивание.

Блюдо обычно едят китайскими палочками.

Калорийность Лапша с грибами шиитаке

Калорийность немного отличается в зависимости от добавляемой пищи. Фунчоза с шиитаке и устричным соусом содержится в 100 г — 129 ккал, с курицей — 103 ккал, рецепт с овощами — 130 ккал, с соевым шницелем — 110 ккал.

Заключение

Фунчоза с грибами шиитаке — необычное блюдо, которое впечатлит всех гостей и поможет разнообразить ежедневное меню.В состав можно добавить любимые специи, зелень, рыбу и любые овощи.


Посмотрите видео: РЕЦЕПТ ЛАПШИ ШИРАТАКИ КАРБОНАРЫ (ноябрь 2021 г.).

Лучшие рецепты приготовления лапши с индейкой. Как приготовить фунчиду в домашних условиях Диетические блюда из фунчозы и индейки

Бывает, что мне вдруг срочно нужно приготовить обед.А на все обо всем у меня минут 30, потому что еще успеть поесть, собраться и полететь по делам. Не удивляйтесь, я такой же, как вы, у меня тоже ничего не готово. В таких случаях очень полезно иметь в холодильнике ингредиенты для макаронных изделий или чего-нибудь японского. Помидоры Резанны Б. Собственный сок, бекон или разные азиатские соусы И пачка фунчозы — наше спасение. Сегодня у меня была упаковка филе индейки. Так что танцуй от него. Приготовление индейки в соусе Тедияки со стеклянной лапшой.

Что такое соус Тедияки и как его приготовить

Тедряки — японский соус На основе соевого соуса и сахара, это густой темно-коричневый сироп. Также необходимо добавить саке или сладкое рисовое вино Мирин. Иногда встречаются варианты с чесноком. Этот соус отлично подходит для маринования мяса и рыбы, овощей, грибов и тофу. Продукты для запекания приобретают приятный блеск за счет карамелизации сахара.

Таким образом, точного рецепта приготовления соуса Тедиуса не существует.Вы встретите варианты с медом, имбирем, ананасами, апельсинами, даже куриным или мясным бульоном. И все они будут вкусными. Классический самый известный японский рецепт включает: воду, соевый соус, мед, десертное вино и крахмал. Крахмал растворяют в воде, соевом соусе, меде, вине и кипятят до загустения.

Рецепт индейки в соусе ТЕУРИКА

Обычно во всех ресторанах есть популярное блюдо «Цыпленок терияки», но в моем холодильнике было филе индейки, вот я и решила, а почему бы и нет.Хорошо прожаренное, мясо индейки нежное и рассыпчатое. Очень вкусно. Соус ТЕАРИКА делает любое мясо лучше, мягче. Индейку даже мариновать долго не нужно, хватит минут на пять. А потом сразу в кастрюлю. Как вариант, можно завернуть в пергамент и отправить в духовку на 20-25 минут.

Вареный белый рис подходит для гарнира из индейки в индейке (я предпочитаю индику или жасмин), гречневой лапши якисоба или фунчозы. Последний настолько великолепно пропитан мясным соком и соусом, что становится настоящей аранжировкой.Еще мне нравится, что в стеклянной лапше она не торчит и блюда могут быть холодными. Якисоба этим похвастаться не может. Приготовили — ешь быстро. Ах да, я сказал, что фунчо варить не нужно? Просто залить кипятком на 40 секунд и готово. Затем просто бросьте его в блюдо, перемешайте и наслаждайтесь.

Каждый день хозяйки ломают себе голову над тем, какое блюдо порадовать и удивить вашу семью. При упоминании лапши они сразу кажутся всем знакомыми рожками или спагетти. Тем не менее, существует множество разновидностей ворса, которые производятся из сырого сырья разных видов.Любая разновидность макаронных изделий отлично сочетается с мясом, а филе индейки является одним из лучших горячих блюд. О себе интересные рецепты Лапшу с индейкой вы узнаете из этой статьи.

Характеристики

Сборка для приготовления того или иного блюда, любой хозяйке хочется, чтобы оно было не только вкусным, но и максимально полезным. Мясо индейки отличается от многих других разновидностей пониженным содержанием жира и большим количеством белка. Благодаря этому вы не сможете съесть много мяса, но ощущение насыщения наступит довольно быстро.Турция рекомендует людям, страдающим ожирением и атеросклерозом. Мясо легко и быстро усваивается, не нанося вреда пищеварительной системе и фигуре.

Правильно приготовленное мясо индейки отличается мягкостью и сочностью. По своим питательным свойствам сравним только с телятиной. Но в отличие от телятины мясо индейки готовится в разы быстрее, становясь особенно нежным.

Филе этой птицы чаще всего готовят из грудки, но также может встречаться так называемое красное мясо, снятое с бедра.

Помимо всех питательных и полезных веществ, содержащихся в диетическом мясе, его особенностью также является гипоаллергенный состав. В Турции рекомендуют детям раннего возраста, беременным и кормящим женщинам. Регулярное употребление этого лакомства и замена других видов мясных продуктов улучшают самочувствие и общее состояние организма.

Единственный недостаток индейки — это ее стоимость. Это больше, чем стоимость куриного мяса. Это связано с выращиванием индеек, которые хуже переносят среду обитания.

Рецепты

Фунчоза

Funchosis меняет представление человека о пасте. Это лапша из риса или бобов. Есть такая лапша к блюдам восточной кухни. У нее нежный вкус и более низкая калорийность по сравнению с привычными макаронами. Для приготовления смешной индейки и овощей помимо основных ингредиентов вам потребуются болгарский перец, репчатый лук, острый перец чили, соевый соус и растительное масло (лучше всего оливковое).

В первую очередь нужно подготовить овощи и мясо. Для этого все ингредиенты нарезать красивыми гладкими кусочками одинакового размера. На разогретую и смазанную маслом сковороду опустить все заготовки и обжарить при постоянном помешивании. В это время приготовьте фунчозу, залив с сухим продуктом кипятком. Во время жарки овощей и мяса лапша будет разбрызгиваться и станет мягкой.

Как только мясо станет золотистой корочкой, в сковороду можно добавить готовую рисовую лапшу.Залить все содержимое сковороды соевым соусом и потушить еще несколько минут. Такое горячее блюдо точно придется по вкусу всей семье. Резкость регулируется в зависимости от личных предпочтений. Совсем нельзя добавлять острый перец, а можно только сладкий болгарский перец.

Это блюдо просит их поэкспериментировать. Фунчоза прекрасно сочетается с различными овощами и зеленью, а также его можно готовить с грибами. Для этого отлично подходят шампиньоны.

Такие грибы не требуют предварительной варки, поэтому их можно нарезать свежими и обжарить на сковороде с мясом и овощами.

Гречневая лапша

Если следить за фигурой и придерживаться здорового питания, то блюда из гречневой лапши (мероприятие) — это то, что доставляет гастрономическое удовольствие и не даст поправиться ни на грамм. Гречневая крупа всегда используется в диетическом питании, и лапша из нее тоже очень вкусная. Рецепт может быть любым.

Вермишель

Восточная кухня — вкусно и сытно, но индейку можно легко подавать и вместе с обычным вермицеллином.Посмотреть пшеничную лапшу Вы выбираете на свой вкус. Даже обычные макароны разной формы могут иметь разный вкус.

Попробуйте приготовить по отдельности индейку и пасту. Например, соус терияки станет отличным дополнением к мясу и лапше. Обладает неповторимым кисло-сладким вкусом, который помогает мясу «раскрываться» и добавляет аппетитной пикантности. Индейка в соусе терияки — хороший вариант как для повседневных, так и для праздничных обедов.

Вместо вермишели можно использовать китайскую пшеничную лапшу (UDO).

Вт.

Вок готовится с использованием китайской лапши. Это полноценное блюдо, которое окунет вас в азиатскую атмосферу и насладится превосходной кухней. Примечательно, что блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Обязательными ингредиентами этого блюда являются болгарский перец и зелень.

Красный молотый перец и мелко нарезанный перец чили делают вок по-настоящему национальным азиатским кушаном.

Рецепт жареной рисовой лапши с индейкой смотрите в следующем видео.

Фунчоз с индейкой и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамин С — 77,2%, витамин Е — 13,9%, кобальт — 13%, селен — 16,9%

  • Витамин C Участвует в окислительных и восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и заболеваемости кровеносными капиллярами.
  • Витамин Е. Обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт В составе витамина B12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен — важнейший элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашин-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), заболеваниям Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственному тромбастеру.
еще скрыть

Полный каталог самых полезных товаров Вы можете увидеть в приложении

Не секрет, что азиатская кухня является поставщиком экзотических продуктов и рецептов приготовления на их основе. Еще недавно фунчоз считался деликатесом, но сегодня его можно купить в любом супермаркете.На основе прозрачной лапши готовим первые и вторые блюда, салаты. В фунчозу входит бобовый крахмал, но некоторые недобросовестные производители готовят продукт из кукурузного или картофельного сырья. Рассмотрим очень вкусные рецепты, Дадим пошаговую инструкцию, Выделим основные моменты.

Подготовительный процесс

Покупка. Как уже говорилось ранее, сегодня прозрачную лапшу можно купить везде, но при выборе стоит обращать внимание на плотность макарон и их цвет.Качественный фунхоз имеет полупрозрачную структуру со светло-серым отливом. Также он имеет ярко выраженный аромат фасоли и орехов, при этом продукт очень хрупкий.

Важно!
При покупке потрогайте лапшу через упаковку. Если не ломается, а разрастается, есть легкий бугорок, — откажитесь от приобретения. По возможности усилить запах, он не должен быть отталкивающим.

Хранилище. Надлежащее внимание следует уделить хранению фунчозы. Отправьте изделие в шкаф с хорошей циркуляцией воздуха.При этом место должно быть прохладным и темным. В противном случае лапша ответит в короткие сроки, потеряет полезные качества и станет непригодной для употребления. Если есть возможность, сразу после покупки переместите фунчозу в герметично закрытую емкость или стеклянную банку с крышкой.

Важно!
Не храните фунчо с приправами, сухофруктами, цитрусовыми и другими продуктами, имеющими сильный запах. «Стеклянная» лапша быстро впитывает аромат, в результате чего посуда на ней получается нетканой.

Как приготовить фунчозу

  1. Особенно аккуратно стоит быть при варке лапши. В зависимости от плотности продуктов можно залить фунчозу кипятком, а затем подождать 5 минут. Если толщина лапши колеблется в пределах 5-8 мм., Ее лучше отварить в кастрюле 3-4 минуты (точная продолжительность варки указана производителем на упаковке). Ни в коем случае не превышайте указанный срок, иначе лапша размягчается.
  2. Funchosis может застрять в процессе приготовления.Для устранения таких последствий в самую прохладную емкость с кипящей водой налейте растительное масло, встряхните и пролейте. Только после этого отправляем фунчозу / вареную. Чтобы правильно оценить готовность, ориентируйтесь на структуру и оттенок фунчозы. Если продукт правильно сварить или запечь, он будет мягким снаружи, но хрустящим внутри. В этом случае изделия отличаются полностью прозрачной основой.
  3. В супермаркетах можно встретить лапшу, которую готовят в так называемом «неле». Во время приготовления учитывайте важные особенности.Например, на 100 гр. Пасты составляет 1 литр. Вода, 20 гр. соль измельченная и 40 мл. растительное / оливковое масло. После приготовления отправить состав на дуршлаг, залить талой или ледяной водой. Именно такой способ приготовления позволяет достичь желаемой консистенции (Аль Денте).

Фунчоз с овощами: классика

  • фунчоза — 325 гр.
  • укроп свежий — 10-15 грамм
  • рисовый уксус — 30 мл.
  • морковь — 2 шт. средний
  • чеснок — 3 зуба
  • оливковое масло — 65 мл.
  • кунжутное масло — 1 мл.
  • Кориандр молотый — на кончике ножа
  • Красный перец молотый — 1 Whispering
  • огурец — 2 шт. средний
  • перец болгарский (желтый) — 1 шт.
  • перец болгарский (красный) — 1 шт.
  • сахарный песок (тростниковый) — 5 гр.
  • соль по вкусу
  1. Морковь вымыть, снять с нее кожуру. Огурцы и болгарский перец промыть проточной водой, последние очистить от семян.
  2. Огурцы и морковь нарезать тонкими полукольцами, перец болгарский измельчить соломкой.Чтобы блюдо получилось эстетично красивым, нарежьте овощи полупрозрачными горками. Для этих целей используйте хороший нож.
  3. Отварите или переворачивайте фунчозу в соответствии с указанными выше инструкциями. Отправляем в миску лапшу, добавляем в нее болгарский перец, руками запоминаем спицами. Пропустить чеснок через пресс, измельчить укроп и переложить компоненты в емкость с фунчозой. Оставьте на четверть часа.
  4. Начать готовить соус. Смешать в одну массу оливковое масло, молотый перец и кориандр, кунжутное масло, рисовый уксус, сахарный песок (можно заменить медом), соль.
  5. В настоящую фунчозу добавить огурец и морковь, залить соусом и тщательно перемешать. Следите за порядком полчаса, чтобы салат пропитался. Подавать в виде бокового диска, салата или самостоятельной закуски. Перед употреблением можно украсить блюдо кунжутом, обжаренным на сухой сковороде.

  • фунчоза — 225 гр.
  • фасоль (желательно зеленая) — 220 гр.
  • укроп — 3-5 грамм
  • спаржа — 165 гр.
  • шпинат замороженный — 5 шт.
  • сыр «Голландский» или «Масдам» — 110 гр.
  • морковь — 1,5 шт.
  • соль малая (желательно морская) — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • масло растительное — 25 мл.
  1. Морковь вымыть и почистить, измельчить на холодильнике большого сечения. В сковороду налить растительное масло, довести до максимального состояния, уменьшить огонь на средней отметке. Обжарить морковь-спутник до золотистого цвета.
  2. Дать огонь хотя бы, добавить стручковую фасоль и замороженный шпинат, налить 60 мл.Пить воду, накрыть крышкой. Проверить состояние готовности (около 7-10 минут), не забыть помешать.
  3. В это время поплавать фунчозу, добавить в воду растительное масло и соль. Снять овощи с огня, перемешать с лапшой, всыпать молотый перец и предварительно измельчить укроп.
  4. Натереть сыр на мелкой терке, затем сразу же полить им теплую фунчозу. Оставить на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Подавать блюдо горячим в виде самостоятельной закуски или салата.

Фунхоз с грибами

  • грибы (шампиньоны или кони) — 350 гр.
  • фунчоза — 330 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • сушеные грибы (желательно белые) — 30 грамм.
  • масло растительное — 50 мл.
  • сливки жирные от 25% — 210 мл.
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • соль по вкусу
  • перец молотый (черный) — по вкусу
  1. Сухие грибы отправить в глубокую посуду, залить крутым кипятком и оставить на четверть часа.По истечении срока процедить, отвар оставить, а грибы выложить мелко.
  2. Лук измельчить кубиками. Шампиньоны / крапивницы нарезать тонкими ломтиками вдоль ножек. В сковороду налить растительное масло, обжарить лук до мягкого состояния, затем сразу добавить шампиньоны и сушеные грибы (ранее корявые).
  3. Обжарьте смесь лука и грибов до золотистого цвета, пока компоненты не покроют корочку. В процессе варки накалывайте и присыпайте грибы, для усиления вкуса добавьте, пожалуйста, пряные специи.
  4. Когда грибы достигнут нужной консистенции, влить маслянистые сливки и все тщательно перемешать. Если вы приобрели слишком жидкий молочный продукт, пройдите 15 гр. пшеничная мука не допускает появления комков.
  5. Приготовьте фунчо удобным способом. Можно осыпать или варить с добавлением соли и растительного масла. Лапшу не промывать, сразу отправляйте в сковороду с грибами и сливками.
  6. Если вы заметили, что в блюде не хватает жидкости, налейте немного воды, которая осталась от замачивания грибов.Вводите его постепенно, продолжайте тушить блюдо.
  7. Примерно через 5-7 минут выключить конфорку, накрыть гриб грибами, украсить рубленым укропом. По желанию можно добавить в блюдо пропущенный через пресс чеснок, а вместо свежих грибов использовать маринованные.

  • чеснок — 2 зуба
  • мороженое с креветками — 450 гр.
  • фунчоза — 230 гр.
  • помидор свежий — 5 шт.
  • зеленый Люк — 1 балка
  • соевый соус — 60 мл.
  • масло растительное — 40 мл.
  • приправы — на усмотрение
  • соль по вкусу
  • щупут — 25 гр.
  1. Промойте креветок под проточной водой, оставьте их на дуршлаге на 15 минут, чтобы в стаканах была лишняя влага. Подготовить большую кастрюлю, залить водой, посолить, поперчить, довести до кипения.
  2. Отправить креветки кипятить 10 минут, затем остудить и снять панцирь. По желанию можно использовать уже очищенные морепродукты, обдав их крутым кипятком.
  3. Отварить фунчо до полуготовности в соответствии с инструкциями, указанными выше (метод Аль Денте — мягкая лапша снаружи, но хрустящая внутри).
  4. Очистите чеснок и отправьте в Dft. Вымойте зеленый лук, нарежьте перья тонкими кольцами размером примерно 0,5 см. Помидоры вымыть, удалить с них кожуру и плоды, измельчить кубиками.
  5. В сковороду налить растительное масло, задвинуть, убавить огонь на средней мощности. Практикуйте помидоры, пропустите креветки через пресс для чеснока.Проверьте ингредиенты примерно на 7 минут, затем налейте соевый соус и добавьте зеленый лук.
  6. По желанию можно приправить любимыми специями. Берем сухую сковороду, разогреваем, обжариваем кунжут до золотистого цвета. Подавать фунчозу к столу, поставив по центру большую тарелку. Залить сверху обжаренным кунжутом.

Фунчоз с яйцом

  • фунчоза — 125 гр.
  • помидор свежий — 4 шт.
  • огурец — 3 шт.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • перец болгарский (красный) — 2 шт.
  • соевый соус — 50 мл.
  • молоко — 30 мл.
  • сахарный песок — 25 гр.
  • соль — 25 гр.
  • перец красный молотый — 35 гр.
  • чеснок — 3 зуба
  1. Яйца переложите в глубокую стопку или пластиковую миску, залейте молоком, возьмите состав миксером или клином. Разогрейте сковороду до максимального маркера, смажьте растительным маслом и там разбейте смесь.
  2. Собака огонь по крайней мере, накройте крышку, тушите яйца, пока они не загорятся.После этого омлет перевернуть, хорошо обжарить. Нарежьте солому.
  3. Помидоры вымыть, вынуть замороженные, разморозить кубиками помидоры. Огурцы вымыть и срезать попку, растереть полукольцами или кольцами. Болгарский перец очистить от семян, нарезать полупрозрачными дольками. Смешать помидоры, перец, омлет и огурцы.
  4. Приготовьте фунчозу. Можно дать ему кипяток или приготовить по инструкции. Смешиваем лапшу с овощами, приступаем к приготовлению корейской заправки Яннань.
  5. Соединить сахарный песок, соль, красный перец (молотый) в одну рапсовую смесь.Налейте 30 мл. Остудить кипятком, подождать 7 минут до полного набухания, периодически помешивать.
  6. Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к предыдущей смеси, перемешать. Влейте соевый соус в пасту, затем боретесь с пузырчатой ​​пастой. Подавать как салат или гарнир.

  • мякоть говядины — 280 гр.
  • фунчоза Готовая — 250 гр.
  • морковь — 1-2 шт.
  • редис зеленый — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • соевый соус — 65 мл.
  • укроп свежий — 10-15 грамм
  • чеснок — 3 зуба
  • перец черный молотый — 1 щепотка
  1. Мякоть говядины вымыть, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до полуготовности. Лук порезать полукольцами, морковь вымыть и натереть, положить зеленую редьку. Отправьте перечисленные компоненты к мясу, жарьте 10 минут.
  2. По истечении срока залить соевым соусом, поперчить, еще 7 минут. Далее добавляем в сковороду отварную или тушеную фунчозу, перемешиваем. Подушка блюдо на 3 минуты под крышкой.
  3. Выключить тарелку, дать фунчозе постоять около четверти часа. В это время промыть, обсушить и измельчить укроп. Раскрыть готовый продукт. На тарелки украсить свежей зеленью.

Фунчоз с индейкой

  • индейка (филе) — 2 шт.
  • фунчоза — 80 гр.
  • стручковая фасоль — 125 гр.
  • брокколи — 0,5 шт.
  • кешью или кедровые орехи — 80 гр.
  • чеснок — 2-3 зуба
  • лук-порей Spend — 1 шт.
  • Масло оливковое
  • — 75 л.
  • соевый соус — 45 мл.
  1. Отварить фасолевую лапшу (фунчо) или залить крутым кипятком в соответствии с технологией приготовления. Откинуть через дуршлаг, залить талой или очень холодной питьевой водой, оставить на 5 минут смываться.
  2. Нарезать «задницу» зеленой фасолью, разделить стручки на 3 равные части. Разобрать брокколи на соцветия. В кастрюлю налейте воду, приклейте и опрыскайте, дождитесь закипания. Когда появятся первые пузырьки, отправьте туда брокколи и стручковую фасоль, кипятите 7 минут.
  3. Приготовить глубокую сковороду, обсушить, залить растительным маслом. Филе индейки нарезать соломкой или кубиками, обжарить на медленном огне румяную корочку.
  4. После того, как вы доведете мясо до желаемого состояния (хрустящее снаружи, мягкое внутри), измельчите орехи и добавьте к индейке. Пропустить зубчики чеснока через dft, отправить все в кастрюлю, все перемешать.
  5. Томить смесь под крышкой примерно 5 минут, затем добавить отварную брокколи и нарезанный лук репчатый лук. Овощи перебить и обжарить с мясом 5 минут.
  6. Когда процесс подходит к концу, выключите конфорку, добавьте соевый соус и отварную / подвергшуюся стрессу лапшу. Перемешайте блюдо, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. Подавать в теплом или холодном виде.

Приготовить изысканные блюда на основе фунчозы легко, если следовать практическим рекомендациям. Рассмотрим рецепты с добавлением индейки, говядины, брокколи, подлова, свежих овощей. По желанию замените креветки другими морепродуктами, поэкспериментируйте.

Видео: Салат фунчоз по корейски

Шесть вредных диетических привычек — и как от них избавиться

Плохая привычка: переедание по вечерам

Вы бегаете по утрам, но не едите весь день, потому что имеете дело с жизнью, а затем переедаете за ужином и не только.

Разорвите кругозор
Берите с собой здоровую пищу, куда бы вы ни отправились. «Мы едим то, что удобно и на виду, — говорит Брайан Вансинк, доктор философии, директор Cornell Food and Brand Lab. Он рекомендует утоляющие аппетит продукты, которые можно хорошо путешествовать, например орехи, яблоки и сыр. Чтобы получить сбалансированный ужин, сядьте как можно раньше. Все еще голоден? Откусите несколько раз и подождите 15 минут. Исследования Вансинка показывают, что первые несколько укусов доставляют больше всего удовольствия. «Мелкие закуски одинаково удовлетворены, как и те, кто перекусывает обычными порциями», — говорит он.

Плохая привычка: слишком много энергетических батончиков

Мы любим энергетические батончики, как и любой бегун, но они могут потреблять больше 300 калорий. Кроме того, «в них много обработанных ингредиентов и консервантов», — говорит диетолог RunDisney Тара Коллингвуд, R.D.N.

Рами Ниеми

Прервите цикл
Сохраните энергетические батончики на время, когда они вам действительно нужны — например, до или после тяжелой тренировки или когда у вас нет возможности полноценно поесть.Ищите батончики с небольшим количеством ингредиентов и менее 10 граммов сахара на 150 калорий. А еще лучше съесть цельные продукты, например банан или небольшую порцию миндаля. «Цельные продукты дают вашему телу больше пользы, поскольку обеспечивают его дополнительными питательными веществами, такими как клетчатка и антиоксиданты», — говорит Коллингвуд.

СВЯЗАННЫЕ: Готовьте отличные блюда (за меньшее время!) С Meals on the Run .

Плохая привычка: есть большие порции

Длительные пробежки усиливают чувство голода, но «ваше тело не может обработать огромную дозу калорий, даже когда ваши запасы гликогена расходуются», — говорит Коллингвуд.«Когда вы едите слишком много за один раз, вы рискуете сохранить его в виде жира».

Рами Ниеми

Прервите круговорот
Достаточно заправляйтесь и пейте достаточно воды во время длительных пробежек; экономия на любом из них может вызвать голод после бега. Подавайте восстановительную еду на небольшой тарелке. Исследования Вансинка показывают, что вы будете меньше есть, но при этом будете чувствовать такое же удовлетворение. Если позже вы проголодаетесь, съешьте еще один миниатюрный кусочек; вы усваиваете больше питательных веществ из скромных порций, чем из кишечных бомб.

Плохая привычка: перегрузка углеводами

Да, бегунам нужны углеводы, а крекеры и хлопья — это быстро, легко и сытно. Проблема, по словам Коллингвуда, заключается в том, что вы едите только макароны и забываете о богатых питательными веществами овощах, которые необходимы вашему организму для оптимальной беговой производительности.

Рами Ниеми

Разорвите круговорот
Фрукты, овощи и другие продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как чечевица и бобовые (фасоль), должны заполнять половину вашей тарелки — при первых порциях и через несколько секунд.Хотите еще ложку пасты? Это нормально, если вы сочетаете его с равной порцией салата. В результате вы быстрее чувствуете сытость и в конечном итоге заменяете некоторые из съеденных крахмалов низкокалорийной пищей с высоким содержанием питательных веществ.

Плохая привычка: пиво после брожения или три

Конечно, общаться после забега — это весело, но пиво заряжает вас пустыми калориями (около 150 на стакан). «Чтобы сжечь всего одну рюмку, вам нужно добавить лишнюю милю к следующей пробежке», — говорит Коллингвуд.

Рами Ниеми

Прервите круговорот
Да, вы можете заказать газированную воду вместо IPA.Но если простое пребывание в баре создает искушение, постарайтесь удовлетворить свою потребность в товариществе другими способами. Предложите встретиться с друзьями для утренней пробежки в кофейню (без цельножирного мокко-латте). Или начинайте и заканчивайте пробежки в местном магазине для бега, где вы можете побаловать себя наградой без алкоголя, например новыми носками или туфлями.

Плохая привычка: бегать усерднее, есть еще больше

Вы только что провели тяжелую тренировку. Время для гамбургера, пива, картофеля фри и мороженого! Верно? Согласно исследованию Вансинка, люди, которые считают свои упражнения тяжелыми, обычно едят больше.В одном исследовании люди, которые слышали, что они делали 2-километровую «прогулку с упражнениями», после этого съели в два раза больше сладостей, чем те, кто думал, что они записываются на 2-километровую «прогулку по живописной местности». В другом исследовании марафонцы-эстафеты, которые весело проводили время, выбирали более здоровые закуски, чем бегуны, сообщавшие о трудностях.

Рами Ниеми

Разорвите круговорот
Не думайте, что вы можете съесть все, что захотите, после пробежки; есть нормальную еду. И переосмыслите свою тренировку как положительный опыт.«Сделайте так, чтобы ваши пробежки казались веселыми», — говорит Вансинк. «Все, что вызывает улыбку, повышает вероятность того, что после этого вы будете меньше есть».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Какая калорийность рисовой лапши. Рисовая лапша в рационе беременных, кормящих женщин и детей.Салат с рисовой лапшой

Многие ошибочно полагают, что рисовая лапша — изобретение китайских или, в крайнем случае, японских поваров. Однако придумали это сытное и питательное блюдо тайцы — любители всего необычного. Тонкая полупрозрачная лапша из рисовой муки очень питательна и сытна, не оставляя ощущения тяжести в желудке. Приготовленный без дополнительных ингредиентов, он имеет нежный вкус риса. А обогащенный сыром, морепродуктами или овощами — он только скрашивает их аромат, впитывая все вкусовые нотки.

В восточных странах рисовая лапша входит в состав большинства салатов. С ним готовят курицу, добавляют в супы или подают как гарнир. Нет продукта, с которым бы рисовая лапша не сочеталась — настолько тонко она «подстраивается» под каждый отдельный продукт, сливается с ним и создает законченную, законченную композицию вкуса.

Состав и калорийность

Нет необходимости доказывать, что рисовая лапша намного полезнее обычной. Это уже известно.Но о составе нужно рассказать подробнее, ведь тонкие полупрозрачные нитки рисовой лапши содержат внушительный перечень полезных микроэлементов и биологически активных веществ: селен, марганец, медь, цинк, железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций, зола, насыщенные жирные кислоты, пищевые волокна, а также практически весь спектр витаминов группы B и витаминов E, PP.

Довольно внушительные дозировки крахмала делают рисовую лапшу очень питательным блюдом, в 100 граммах которого содержится не менее 365 килокалорий … Большинство из них представляют собой легкие белковые соединения, которых в рисовой лапше не бывает менее 8-10% от общего веса.

Какая польза для организма?

Рисовая лапша — отличный источник сложных углеводов. Дает мощный заряд энергии, надолго утоляет чувство голода. А достаточное количество сложных углеводов в рационе, как известно, позволяет снизить порции потребляемых сахаров и жиров, не провоцируя острых приступов невыносимого голода.

Внушительные дозировки тиамина, ниацина и рибофлавина положительно влияют на нервную систему, благодаря чему проходят напряженные и нервные состояния, нормализуется сон. Обилие «витамина красоты» (Е) благотворно влияет на состояние кожи. Он становится более эластичным и насыщенным влагой. Разглаживаются морщины, исчезают шелушения и раздражение, вызванные отсутствием увлажняющего ухода.

Практически полное отсутствие соли позволяет включать рисовую лапшу в рацион людей с заболеваниями почек, сердца или кровеносных сосудов.Польза от этого пищевого продукта велика для детей и пожилых людей, пищеварительный тракт которых работает не так гладко и хорошо, как у взрослых. Рисовая лапша не содержит клетчатки, поэтому она легко усваивается организмом, не вызывая запоров, вздутия живота или неприятных порезов в кишечнике.

Бывает, что вреда нет?

Да, иногда. Рисовая лапша — идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и весом. Относится к небольшой группе пищевых продуктов, не имеющих противопоказаний к употреблению.Конечно, приготовленные без соусов и жареных овощей / мяса или других крайне вредных и очень калорийных добавок.

Более того, диетологи всего мира настоятельно рекомендуют включать этот полезный продукт в свой ежедневный рацион. Отсутствие глютена полностью исключает даже малейшую возможность аллергической реакции, а наличие восьми незаменимых аминокислот в рисовой лапше способствует формированию структуры новых клеток.

У каждого народа свои гастрономические вкусы и пристрастия.Одно из самых популярных азиатских блюд — китайская рисовая лапша. Обычно это делается из. Его основные достоинства — нейтральный вкус, твердость и хорошая совместимость с другими продуктами. калорийность в вареном невелика.

Из чего состоит

Крахмал используется для изготовления китайской лапши. В идеале это крахмал из маша, но сейчас используются более дешевые варианты, такие как кукурузные и картофельные ингредиенты. Также используется мука любых зернобобовых культур. Вы можете купить такую ​​лапшу в сушеном виде и использовать при приготовлении вкусных салатов и супов.

Стеклянная лапша

Китайскую рисовую лапшу также называют фунчозой. Его внешний вид довольно оригинален — загадочные сверхтонкие полупрозрачные нити. Такая лапша получила название стеклянной лапши из-за того, что приобретает прозрачность.

Пищевая ценность фунчозы

Всех потребителей интересует ее китайская рисовая лапша, калорийность которой составляет 338 ккал на 100 грамм продукта, пользуется большим спросом у отечественного потребителя. Не бойтесь такой калорийности.Для всех, кто следит за своим здоровьем и фигурой, это замечательный продукт.

Этот компонент незаменим для всех, кто соблюдает диету и заботится о минимальной калорийности.

Отличная основа для кулинарных экспериментов. Это самый традиционный ингредиент многих салатов, закусок и китайских супов.

Состав фунчозы

Состав фунчозы содержит около 75% крахмала, его пищевая ценность высокая. Он содержит практически весь комплекс витаминов группы В, которые необходимы человеческому организму для нормального функционирования нервной системы и клеточного обмена.

Содержит много минералов:

  • селен;
  • цинк;
  • железо;
  • калий;
  • фосфор.

Все вещества, входящие в комплекс, хорошо влияют на здоровье человека. Его преимущества известны во всем мире. Он содержит уникальные сложные углеводы, большое количество которых обеспечивает мышечную ткань человека необходимой энергией. Особенно это необходимо спортсменам и людям, работа которых связана с физическими нагрузками.

Парадоксально, но это изделие для формы и настроения! Минимальное количество соли в ее составе позволяет употреблять ее людям с заболеваниями сосудов, почек и сердца.

Продукт идеально подходит для детей и пожилых людей, так как очень хорошо впитывается.

Где купить

Найти фунчозу совсем не сложно. Даже здесь он продается в каждом магазине и супермаркете. Качественный продукт отличается практически прозрачным цветом. Избегайте мутной, комковатой и белой лапши.

Как приготовить

Лапшу обычно не варят, а просто замачивают примерно на полчаса в горячей воде, непосредственно перед тем, как будет готово основное блюдо, к которому она будет гарниром. Очень вкусные сочетания с морепродуктами, жареным мясом и овощами. Идеально подойдет отварная или копченая курица.

По вкусовым качествам хорошо сочетается с редисом, огурцом и редисом. Блюда из китайской лапши заправляются традиционным соевым соусом. Если для вас важны калории, рисовая лапша не сделает блюдо очень тяжелым.В нем почти нет жира.

Стеклянная лапша для детского питания

Этот продукт очень богат полезными витаминами и минералами, поэтому его можно использовать для детского питания в салатах и ​​как гарнир. Конечно, не забывайте, что для приготовления детских блюд нужно добавлять минимальное количество соли и специй. Фунчоза легко и быстро усваивается организмом малыша. Для активной жизни ваш ребенок будет получать пищу, содержащую необходимые калории. Рисовая лапша входит в состав многих блюд.

Фунчоза во время Великого поста

В культуре и религии многих народов существуют посты, во время которых действуют различные ограничения. Нередко существуют запреты на употребление продуктов животного происхождения.

Фунчоза — это продукт, приготовленный из растительных ингредиентов. Так как он хорошо сочетается с овощами, соусами и приправами, вам будет удобно разнообразить свое меню.

Калории особенно важны для людей во время голодания. Рисовая лапша поможет получить нужное количество микроэлементов.

Сегодня многие люди очень озабочены здоровым питанием. Активно ищут полезную и фунчозу — незаменимый компонент, вкус и другие полезные свойства которого проверены веками. Со временем он займет свое место в меню каждой семьи. Яркие и разнообразные блюда с лапшой украсят наши столы как в будние, так и в праздничные дни. Если вы еще не пробовали фунчозу, то стоит проявить кулинарный авантюризм и приготовить из нее что-нибудь вкусное и полезное для всей семьи.Не бойтесь экспериментировать!

Легко готовится, недорого, наполняет сил на целый день — качества рисовой лапши давно оценили на Востоке, где она входит в ежедневный рацион практически любого среднестатистического жителя. Наши соотечественники тоже полюбили это простое блюдо. Но многих из них волнует вопрос — так ли безопасен для фигуры состав рисовой вермишели, полезно ли ее частое употребление для здоровья?

Состав рисовой лапши предельно прост: рисовая мука и вода

Из чего сделана рисовая лапша?

В отличие от обычных макаронных изделий, фунчоза или тайская паста (в стране происхождения ее также называют рисовой лапшой) готовятся не из пшеничной муки, а из риса.Это связано с его внешними отличиями и питательными свойствами. Полупрозрачный, после варки он становится белым, эластичным и эластичным за счет большого количества содержащегося в нем крахмала (от общей массы). Благодаря крахмалу энергетическая ценность рисовой лапши высока — ее сложные углеводы дают энергию мышцам, позволяя снизить потребление жиров и сахара и при этом не чувствовать голода.

Рисовая мука и вода — это ингредиенты лапши, они определяют ее пищевую ценность.Эта простота делает его поистине идеальным блюдом для людей разных возрастных категорий.

  • Отсутствие глютена в белке — бесценное качество продукта. Содержится в пшеничной муке и содержит глютен, провоцирует развитие аллергии, может привести к стойкому нарушению стула.
  • Отсутствие клетчатки делает лапшу легкоусвояемым продуктом — незаменимым атрибутом питания детей и пожилых людей.
  • Витамин Е в составе средства защищает кожу от старения, шелушения, раздражения.
  • Рисовая лапша содержит почти все витамины группы B — мощные антиоксиданты, необходимые для нормального функционирования нервной системы. Наличие витаминов этой группы делает продукт полезным для пожилых людей.
  • Небольшое количество соли, используемой при производстве фунчозы, позволяет применять ее людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и заболеваниями почек.
  • Калий, фосфор, селен, фосфор и железо — эти и другие микроэлементы, а также аминокислоты, входящие в состав китайской рисовой лапши, ежедневно необходимы человеческому организму для его нормального функционирования.
  • Низкая калорийность рисовой вермишели (по сравнению с другими видами макарон) поможет тем, кто следит за фигурой, фунчозу можно употреблять, не опасаясь набрать вес.

Калорийность рисовой лапши

После похвалы тайской пасты хочу спросить — в чем подвох? Спешим обрадовать — недостатков у этого продукта практически нет.

Но само блюдо не имеет ярко выраженного вкуса, оно «сдобрено» всевозможными соусами, используется как гарнир и основа для салатов.Вот где и кроется опасность — за счет высококалорийных добавок можно значительно повысить калорийность вареной рисовой лапши.

  • Подсчитано, что калорийность сырой рисовой лапши составляет 330-365 ккал на 100 г сухого продукта. На его энергетическую ценность влияет не размер и толщина «макарон», а наличие в составе добавок — гречихи, соевой муки и других.
  • Процесс приготовления фунчозы предельно прост — лапшу просто нужно дать настояться в горячей воде.После употребления воды продукт набирает вес, при этом его пищевая ценность снижается — калорийность готовой рисовой лапши составляет около 100 ккал на 100 г.
  • Так как порцию в 100 г вареной лапши нельзя заправить, миска лапши среднего размера «принесет» около 200 ккал, что составляет примерно десятую часть требуемого количества в день.

Как выбрать добавки из рисовой лапши?

Согласно восточным традициям, тайскую пасту не солят, а только заправляют специями и соусами для полного вкуса.Большинство восточных соусов высококалорийны — одна ложка соевого соуса, например, добавит в блюдо около 13 ккал, такая же порция соуса терияки добавит от 15 до 20 ккал. Это может негативно сказаться на калорийности китайской рисовой лапши.


По калорийности рисовая лапша с креветками меньше, чем с курицей

Фунчоза хорошо сочетается с мясом, грибами и морепродуктами. Но если грибы и морепродукты немного увеличат его энергетическую ценность, то калорийность рисовой лапши с курицей будет несколько выше.Добавление в блюдо 100 г курицы увеличит этот показатель на 170 ккал, а 100 г вареных креветок — всего 95 ккал.

Если приготовить блюдо из тушеных овощей (без масла), получится вкусное и полезное блюдо — калорийность рисовой лапши с овощами также будет около 100 ккал.

При выборе тайской пасты в магазине отдавайте предпочтение нерафинированным, с добавлением отрубей — калорийность рисовой лапши по-корейски будет ниже, содержание витаминов выше, а кишечник получит дополнительную стимуляцию.

Рис едят миллионы людей каждый день. А чтобы разнообразить его, придуман ряд интересных вариантов. Один из них — рисовая лапша.

Особенности и химический состав

Калорийность сырой рисовой лапши составляет 363 калории на 100 грамм. В том же объеме продукта содержится:

  • 81 г углеводов;
  • 3,4 г белка;
  • чуть более 0,5 г жира.

Этот вид пищи богат витаминами группы D, также имеется значительное количество витамина Е. Из неорганических компонентов обращают на себя внимание:

  • калий;
  • железо;
  • фосфор;
  • марганец;
  • кальций.



После приготовления

Даже неопытный человек легко поймет, что по количеству ккал рисовую лапшу-сырец сложно назвать эталоном диетического питания. Но все меняется, когда его варят.В готовом виде рисовая лапша отварная имеет энергетическую ценность всего 120 ккал на 100 г. В этом нет ничего сверхъестественного: просто порция вареной лапши пропитывается водой, это обычный бульон.


Полезно или нет?

Очень важно знать калорийность, с этим никто не спорит. Но только по нему нельзя оценить полезность продукта. А с пользой рисовой лапши все в порядке.Даже небольшое количество белка, входящего в формулу BJU, не включает глютен. Поэтому риск нарушения работы желудка и возникновения пищевой аллергии минимален. Клетчатка в рисовой лапше полностью отсутствует.

Повышенная концентрация витамина Е способствует здоровью и сохранению молодости кожи. А витамины группы B ценны для эффективной поддержки нервной системы. Они также оказываются хорошими антиоксидантами.

Относительно низкая пищевая ценность продукта позволяет рекомендовать его как замену классической пасте.Да, он снабжает организм большим количеством углеводов. Но все они относятся к «сложной» группе, то есть надолго расщепляются, стабилизируя энергетический баланс.

Что еще более важно, ни один из этих углеводов не повлияет на гликемический индекс диеты. Поэтому их можно смело употреблять людям с сахарным диабетом и тем, у кого есть предрасположенность к этому заболеванию.

Когда дело доходит до рисков, связанных с употреблением рисовой лапши, большая часть самого продукта не виновата. Проблемы возникают, когда его начинают совмещать с:

  • мясом;
  • особо жирная рыба;
  • майонез и заправки на его основе.

При этом продукт из риса автоматически удаляется из списка диет. Появляется запор, наблюдается вздутие живота. Возможны и другие проблемы с желудком и кишечником. К тому же чрезмерное пристрастие к рисовой лапше может нанести вред. Обилие «медленных» углеводов может привести к полноте.

Потребительские характеристики

Рисовая лапша обычно белого цвета, но бывает и полупрозрачная. Ширина лапши от 2 до 30 мм, минимальная длина — 0,5 м. Качественный продукт не ломается в процессе приготовления. Наличие легкого серого оттенка является вариантом нормы , при этом рисовая лапша не должна быть мутной, комковатой или иметь посторонние запахи.



Если вы хотите приготовить рисовую лапшу, но не желаете получить вместо вкусного блюда бесформенный комок, рекомендуется следовать этим советам.

  • Чтобы сварить салатную лапшу, поместите ее в миску, залейте кипятком и перемешайте. Дать постоять пять минут, затем слить кипяток и залить холодной водой.
  • Если вы готовите суп, варите лапшу в слабосоленой воде около 4 минут. Затем изделие выкладывается на дуршлаг и заливается прохладной водой.
  • При приготовлении овощей на сковороде неплохо добавить к ним лапшу. Готовить его не нужно, лучше на пару.Поместите сырой рис в кипящую воду и через пять минут смешайте с полуготовыми овощами в сковороде.

Подробнее о приготовлении рисовой лапши смотрите в видео ниже.

Продукт восточной кухни, способы приготовления. Химический состав и калорийность рисовой лапши, польза для организма. Какие блюда можно приготовить и как не ошибиться при выборе?

Рисовая лапша — это длинные удлиненные макаронные изделия из рисовой муки. Считается национальным продуктом азиатской, в частности японской и китайской, кухни.Потребителям предлагается товар шириной от 2 мм до 2 см, длиной от 20 до 50 см. Цвет может быть белым или бело-сероватым, текстура плотная, после варки эластичная. Ярко выраженное ореховое или бобовое послевкусие, но с легким рисовым оттенком. Часто путают с фунчозой, вермишелью из бобового крахмала, но это совершенно другой продукт.

Как делают рисовую лапшу?

В качестве сырья используется шлифованная крупа высшего или первого сорта. Измельчение осуществляется в специальных мельницах, напоминающих большие кофемолки.

Промышленное приготовление рисовой лапши осуществляется несколькими способами:

  • Quick … Мука пропаривается, частично загустевает крахмал. Замес осуществляется с помощью кипятка, замешивается горячее тесто и из него формируются пласты, подавая его в специальную установку (процесс называется экструзией). Слои нарезают на полоски нужной формы, пропаривают и снова помещают в кипяток для кратковременного бланширования. Перед упаковкой продукт сушат до влажности 15%.
  • Из муки грубого помола … Сырье увлажняют промыванием водой, нагретой до 50-60 ° С, выдерживая 30 секунд в соотношении: 1 часть муки на 3 части воды. Его сушат до влажности 20%, а затем оставляют на 30 минут, пока частицы муки не разбухнут. Осуществляется желатинизация, добавляется тыквенный порошок и только потом производится замешивание. Далее готовится рисовая лапша, как уже было описано: тесто выдавливается, нарезается, бланшируется и готовый продукт сушится.
  • Аналог домашней лапши … Крупу сначала замачивают в проточной воде, затем заливают холодной и дают набухнуть 4 часа. Затем их перекладывают на сито с мелкими ячейками, воду удаляют и помещают в мельницы, где получается не мука, а однородная жидкая масса, которую выкладывают на нагретую ткань, где сушат паром. Пропаренные листы снимают с тканой поверхности, разрезают на полоски и упаковывают. Дополнительная сушка не требуется.

Процесс производства недешевый, поэтому цена рисовой лапши в 2-3 раза выше, чем пшеничных макарон. В Китае целая индустрия работает над тем, как сделать популярный продукт при одновременном снижении производственных затрат.

Как самому приготовить рисовую лапшу:

  1. Купите белый шлифованный круглый рис с высоким содержанием крахмала. Их промывают, дают высохнуть на солнышке, разложив в один слой на противне или на разделочной доске.
  2. Измельчите в ручной мельнице для получения мелкого помола или в кофемолке.
  3. Замесить тесто на куриных яйцах — 1 шт. на 110 г муки. Если замес не получился, добавьте небольшое количество кипятка. Как видите, рисовую лапшу приготовить невозможно, так как на фабриках нет оборудования для экструзии, поэтому приходится использовать яйца.
  4. Тесто крутое и эластичное раскатывают в тонкие пласты. Удобно, если дома есть макаронный автомат или насадка для кухонного комбайна для приготовления лапши.
  5. Слои нарезать ножом на тонкие полоски, присыпать мукой и перемешать.
  6. Их выкладывают на деревянную поверхность и сушат на солнце или в духовке с открытой дверцей при температуре 30-50 ° С.

Готовый продукт можно использовать сразу или поместить в стеклянные банки и плотно закрыть.

Домашняя рисовая лапша по вкусу отличается от «магазинной», но из нее можно приготовить все национальные блюда. Восточные повара умеют готовить макароны без яиц; для укрепления теста вводят различные добавки, секрет которых передается из поколения в поколение.Поэтому вкус блюд, приготовленных в разных семьях, разный.

Состав и калорийность рисовой лапши

Данные приведены для продуктов, произведенных на макаронной фабрике. Так как яйца добавляются при замесе в домашних условиях, пищевая ценность выше.

Калорийность рисовой лапши — 364 ккал, из них:

  • Белки — 3,44 г;
  • Жиры — 0,56 г;
  • Углеводы — 81,64 г;
  • Пищевые волокна — 1.6 г;
  • Вода — 11,91 г;
  • Ясень — 0,85 г.

Витамины на 100 г:

  • Витамин В1, тиамин — 0,031 мг;
  • Витамин В2, рибофлавин — 0,017 мг;
  • Витамин В5, пантотеновая кислота — 0,051 мг;
  • Витамин В6, пиридоксин — 0,016 мг;
  • Витамин B9, фолиевая кислота — 3 мкг;
  • Витамин PP — 0,221 мг.

Макроэлементы на 100 г:

  • Калий, К — 30 мг;
  • Кальций, Са — 18 мг;
  • Магний, Mg — 12 мг;
  • Натрий, Na — 182 мг;
  • Фосфор, P — 153 мг;

Микроэлементов на 100 г:

  • Железо, Fe — 0.7 мг;
  • Марганец, Mn — 0,5 мг;
  • Медь, Cu — 78 мкг;
  • Селен, Se — 15,1 мкг;
  • Цинк, Zn — 0,74 мг.

Также в рисовой лапше:

  • Незаменимые аминокислоты, 10 наименований, больше всего аргинин;
  • Заменяемые аминокислоты, 8 типов, преобладает глутаминовая кислота;
  • Жирные кислоты — омега-3 и омега-6;
  • Насыщенные жирные кислоты — пальмитиновая и стеариновая;
  • Мононенасыщенные жирные кислоты — омега-9;
  • Полиненасыщенные жирные кислоты — линолевая и линоленовая.

Если целью перехода на восточную кухню является оздоровление, то предпочтение следует отдавать лапше, требующей дополнительной термической обработки. В растворимые продукты добавляют консерванты и усилители вкуса, чтобы сохранить форму готового продукта, из которого выпарилась вода. Характерный вкус сохраняется, но на комплекс полезных веществ в составе рассчитывать не стоит.

Польза рисовой лапши для здоровья

Препарат не оказывает прямого терапевтического действия, но стоит отметить, что в среднем японцы и китайцы болеют меньше европейцев и живут дольше.Ученые объясняют это повышенным количеством блюд из риса в рационе. Эта паста, изготовленная по классической технологии, состоит только из муки и воды.

Преимущества рисовой лапши:

  1. Может быть введен в рацион людей с непереносимостью глютена.
  2. Предотвращает образование отеков из-за низкого содержания натрия.
  3. Нормализует обменные процессы.
  4. Позволяет пополнить запасы энергии и восполнить резерв организма необходимыми для нормальной жизни витаминами и минералами.
  5. Легко всасывается, не вызывает застоя.
  6. Нормализует работу нервной системы.
  7. Улучшает состояние волос, ногтей и кожи.
  8. Обладает антиоксидантным действием, снижает вероятность рака кишечника или мочевого пузыря.
  9. Предупреждает развитие тромбозов, препятствует образованию холестериновых бляшек в просвете сосудов.

Возрастных ограничений на употребление рисовой лапши нет. Его можно вводить в качестве прикорма (предварительно измельченного) младенцам, давать пожилым людям с нестабильной пищеварительной системой или пациентам во время лечения или на этапе реабилитации.

Противопоказания и вред рисовой лапши

Есть единственное ограничение введения этого продукта в рацион — непереносимость риса. Других противопоказаний к применению нет.

Рисовая лапша быстрого приготовления может быть вредна для организма, но даже тогда — только из-за повышенного содержания ароматизаторов, концентратов или усилителей вкуса. Но похоже на настоящий продукт такой продукт только на вкус.

Рецепты рисовой лапши

Продукт можно добавлять в горячие блюда — первые и вторые блюда, добавлять в салаты.Если при изготовлении используется сахар, то получится сладкое блюдо, которое дети с удовольствием едят. Перед тем как приготовить то или иное блюдо, нужно знать, как приготовить рисовую лапшу, чтобы она сохранила полезные качества.

Если вы планируете готовить салат, то макароны выкладывают в емкости с широким дном в один слой, заливают подсоленным кипятком и оставляют на 5-6 минут для набухания. Затем их откидывают на дуршлаг, промывают проточной холодной водой.

Секрет рисового супа с лапшой в том, что в суп наливают вермишель и добавляют в него все продукты, необходимые для приготовления блюда.То есть макароны варят на пару, дают набухнуть, промывают холодной водой, осторожно сливают, а затем начинается приготовление. При этом следует учитывать, что все продукты бывают «альдентными», то есть жесткими. Преимущество этой кулинарной обработки в том, что сохраняются все полезные вещества и оригинальный вкус.

Если вы планируете тушить гарнир с мясом или овощами, то предварительно пропаренную 3 минуты лапшу бросают на дуршлаг, не смывая, и только потом выкладывают на сковороду.

Время варки регулируется в зависимости от длины и толщины продукта, а также от рецепта готовимого блюда.

Рецепты рисовой лапши:

  • Мороженое жареное … Пачка белого мороженого (200 г) слегка подогревается, образуются одинаковые шарики, которые замораживаются до льда. Белки (2 шт.) Взбить в пену, не добавляя соли. В одну миску насыпают сладкую кокосовую стружку, а в другую добавляют картофельный крахмал. Каждую порцию мороженого обмакнуть в крахмал, обмакнуть сначала в белки, а затем в блюдце с кокосовой стружкой.Рафинированное подсолнечное масло наливают в глубокую сковороду или сотейник и доводят до кипения. Пока он разогревается, домашнюю рисовую лапшу варят на пару, как на салат, при изготовлении которого использовалась сахарная пудра. Обмакните приготовленную на пару лапшу во фритюр прямо на шумовке, затем разложите на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки жира. Красиво разложить на блюде, посыпать сахарной пудрой, по краям украсить всякими замороженными ягодами. На 3-5 секунд мороженое опускают во фритюр и, быстро промокнув бумажным полотенцем, кладут на подушку из лапши.Смотрится блюдо очень эффектно, но вкус специфический. Чтобы в полной мере оценить это, они одновременно кладут в рот немного растопленного мороженого и несколько лапш.
  • Рисовая лапша с курицей … Готовить достаточно просто. 200-250 г куриного филе нарезают порциями и обжаривают на сковороде, слегка смазанной рафинированным подсолнечным маслом, до румяной корочки. Отдельно пропаривается 150 г рисовой лапши. Морковь, нарезанная на крупной терке, болгарский перец нарезать соломкой (желательно красной или оранжевой), небольшой свежий огурец — тонкой соломкой, по очереди обжарить на сильном огне.Все овощи соединить с курицей и лапшой, влить 5-7 ст. л. соевый соус, перец, соль, при необходимости обжарить на слабом огне, постоянно помешивая, 5-7 минут. Перед подачей посыпать нарезанным зеленым луком.
  • Рисовая лапша с овощами … Все овощи — кабачки, морковь, стебли лука-порея — нарезаем тонкими ломтиками. На сковороде с небольшим количеством воды и подсолнечного масла сначала потушить лук-порей — 3 минуты, затем выложить остальные овощи, довести до готовности.Измельчить блендером, всыпав 2 ст. л. соевый соус, добавив 3 зубчика измельченного чеснока, 1 ч. соль и столько же кукурузного крахмала. Отдельно пропаривают 100 г рисовой лапши — не тонко, без ополаскивания холодной водой, отправляют к овощам. Прогреть, помешивая, 5 минут на слабом огне. Разложите по тарелкам и посыпьте каждую порцию измельченной зеленью и соевым соусом.
  • … Креветки, 300 г, очищены от скорлупы и удален пищевод. Залить 400 г рисовой лапши, широким кипятком, настоять 10 минут, и в это время занимаются креветками.Обжарить на сливочном масле до хрустящей корочки. На это уходит 8-9 минут. Лапшу откидываем на дуршлаг, а затем раскладываем по тарелкам вместе с креветками. Смешать соус: 2 ст. л. вода, 2 ч. л. сахар и сок лимона, по 1 ч. свежий тертый корень имбиря и 3 ст. л. соевый соус. Полейте креветки или подавайте отдельно.
  • Рисовая лапша с морепродуктами … Лапша, 250 г, варить 3 минуты, мидии, 850 г, — 5 минут, и маленькие осьминоги, 2-3 шт., — 7 минут. Чтобы членистоногие получились вкусными и нежными, их сначала трижды опускают в кипяток и только потом варят до готовности.Выжимаем 3 зубчика чеснока, обжариваем в масле или топленом масле, выкладываем 60 г карри в виде пасты, а еще через 40 секунд — 1,5 ст. л. сахар, 2 ст. л. апельсиновый сок и рыбный соус, залить 2 стаканами кокосового молока и стакан 110 мл белого вина. Доведите до кипения, постоянно помешивая, и сразу же снимите емкость с огня. Красиво разложить осьминогов по тарелкам, разрезать на 2-3 части, сверху отварные макароны, а сверху раскрытые мидии. Полить соусом.
  • Салат с рисовой лапшой … Перец чили измельчить, удалив косточки, измельчить таким же образом 1 зубчик чеснока, смешать с 1 ч. тертый корень имбиря. Все смешать и заправить соком половинки лайма. Свежие овощи, морковь и огурцы нарезать соломкой. Приготовьте маринад, смешав половину столовой ложки тростникового сахара со 150 мл прохладной кипяченой воды, добавьте 1,5 ст. л. рисовый уксус. Мариновать морковь примерно 40 минут. Рисовую лапшу, 50 г, предварительно готовят, как уже было описано, выкладывают в салатник, сливая воду, на листы айсберга.Влить морковь и смешать с огурцом, влить заправку, посыпать нарезанным зеленым луком. Если вкуса не хватает, добавьте 2 ст. л. рыбный или соевый соус, более привычный европейцам.

При приготовлении блюд из тонкой рисовой лапши европейцы делят «узелок» на 2, а иногда и на 3 порции. Но японцы или китайцы при такой упаковке продукта рассчитывают именно на порцию. Обычно вес такого изделия составляет 50-75 г.

В Японии производство изделия было освоено еще в 17 веке.Каждый самурай носил с собой не только лапшу, но и набор для еды — чашу для заваривания и специальные палочки.

Самая длинная рисовая лапша была сделана поварами китайского города Чжэнчжоу на макаронной фабрике. В узле весом 100 г было 113 крошечных кусочков лапши, каждая из которых была более 42 м в длину. Но рекорд — это образец, сделанный там же, длиной 420 м. Конечно, это прототип.

Есть несколько видов рисовой лапши:

  1. Mingxian — тончайшее из рисового соленого теста;
  2. Готяо — изготовлен по классической рецептуре, полосы до 3 мм;
  3. Shahefen — на вкус как готяо, но полосы широкие;
  4. Лайфенг — лапша полупрозрачная толстая с добавлением крахмала, округлой формы.

Европейскому потребителю предлагается привычная вермишель.

Как приготовить рисовую лапшу — смотрите видео:

При покупке рисовой лапши обращайте внимание на ее текстуру. Качественный продукт матовый или полупрозрачный, как мрамор, однородный по цвету, нити легко отделяются друг от друга. В супермаркетах на прилавках часто можно встретить бренды «Вифон» и «БингБонг». Эти продукты быстрого приготовления не имеют ничего общего с настоящей рисовой лапшой. Если хотите насладиться настоящим вкусом, покупайте «Сенсой» или «Роллтон».Срок годности до 2-х лет.

Фунчоза с морепродуктами в сливочном соусе. Теплый салат с фунчозой и морепродуктами. Салат из фунчозы с морепродуктами

Сочетание фунчозы с морепродуктами позволяет приготовить блюдо из набора продуктов разной консистенции, что в азиатской кухне ценится не меньше, чем интересное сочетание вкусов. Ведь в коктейле из морепродуктов каждый из них имеет разную степень эластичности, плюс мы берем фунчозу, которая нежнее любых морепродуктов, и шпинат, который по консистенции едва заметен, но имеет очень насыщенный вкус.Кунжутное семя добавляет дополнительный штрих к общему ансамблю консистенции; его использование, конечно, не обязательно, но очень желательно. Общий вкусовой состав — соленый и йодный, и морепродукты, и соевый соус, и шпинат.

Отварите фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке. На мой взгляд, лучше для этого блюда толстый плоский; его кипятят в кипяченой воде 8 минут.

Тщательно промойте шпинат. Если на листьях есть грубые черенки, то срываем их.

Обжарьте семена кунжута при постоянном помешивании в столовой ложке растительного масла на сильном огне. Сковорода за это время должна быть очень горячей. Критерий готовности — белый кунжут становится золотистым или коричневатым.

Добавить в сковороду морепродукты (если они были замороженными, то к началу приготовления фунчозы они уже должны были разморозиться). Продолжаем жарить все вместе на сильном огне, пока креветки не станут розовыми и количество выделяющейся жидкости не начнет уменьшаться, а не прибывать.

Добавьте соевый соус, кунжутное масло, шпинат и тертый имбирь или имбирный сок, выжатый через чесночный пресс. Еще минуту держите все вместе на сильном огне, помешивая, а затем уберите огонь, а сковороду закройте крышкой. Это позволит шпинату лучше спать.

К тому времени, как морепродукты были готовы, для меня только что приготовили фунчозу. Откидываем обратно на дуршлаг, сливаем воду, в которой варилось, и дополнительно заливаем холодной водой.Не то чтобы мы его долго поливали, чтобы он остыл, а совсем скоро.

Funchozu сразу же плюхнется на тарелку (если не сразу, то придется разогреть).

Хорошо, сбрызните и полейте фунчозу морепродуктами.

При подаче фунчозы с морепродуктами добавьте соевый соус.

Легкий ужин или свежая закуска — вот что такое фунчоза из креветок! Попробуйте приготовить дома из помидоров, брокколи, мидий или кальмаров.

Фунчоза с креветками — очень простое и вкусное блюдо, которое понравится любителям азиатских блюд и тем, кто любит креветки. Салат из креветок, овощей и фунчозы получается легким, сочным, ярким. Такое блюдо и на праздничный стол здорово поставить!

  • Фунчоза («стеклянная» лапша) — 200 г
  • Креветки варено-замороженные — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Кунжутное масло — 1 ст. Ложка
  • Уксус рисовый — 1 ст.ложка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Перец чили — 1 шт.
  • Семена кунжута — 1 ч. Ложка

Фунчоза должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкциями на упаковке. Моя фунчоза нужно залить кипятком на пять минут, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы вся жидкость была стеклянной.

Приготовим заправку для фунчозы с креветками. Для этого смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, мелко нарезанный перец чили и чеснок.

Полить фунчозу повязкой и хорошо ее перешить.

Натереть морковь и огурец для корейской моркови … Если у вас ее нет, то просто очень тонко нарежьте овощи соломкой, как на фото болгарский перец.

Выкладываем овощи в миску к фунчозе и еще раз хорошо перемешиваем руками все ингредиенты блюда.

Пока овощи и фунчоза замачиваются в заправке, очистим креветки от панциря, удалим кишечные вены и отварим креветки в подсоленной воде 3-4 минуты.Слейте воду из креветок и поместите в миску.

Добавьте семена кунжута и снова перемешайте салат. Отправляем фунчозу с креветками и овощами на 30 минут в холодильник для остывания и настоя.

Фунчоза с креветками — самодостаточное блюдо. Подаем как салат или холодную закуску.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: вкусная фунчоза с креветками и овощами

  • 150 грамм рисовой лапши
  • 1-2 моркови
  • 1 луковица
  • Креветки 300 грамм
  • ½ болгарского перца
  • 2 зубчика чеснока
  • Соевый соус
  • Масло растительное
  • Корень имбиря -30 грамм
  • Зелень
  • Барбарис или тмин
  • Соль по вкусу

Отварить и очистить креветки (если они не очищены заранее).

Пока креветки закипают, залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5-7 минут до прозрачности.

Заправка. Для этого нарежьте лук полукольцами, а морковь и перец соломкой. Имбирь натереть на мелкой терке. Выложить все в сотейник и жарить 3-5 минут.

Приправить смесь специями, добавить мелко нарезанный чеснок. Украсить креветки овощами, добавив соевый соус. Перемешать и варить 3-5 минут.Выложить в тарелку порционно, украсить зеленью. Можно добавить немного масла.

Рецепт 3, пошаговый: креветки с фунчозой и вишней

Рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками чрезвычайно прост и абсолютно не требует сложных ингредиентов.

  • креветки свежие — 300 г
  • фунчоза — 120 г
  • перец красный — 1-2 шт (сладкий)
  • Помидоры черри — 5 штук
  • чеснок — 2,5 зубчика
  • Лук сиреневый — 1 шт.
  • кинза — 30 г
  • лимон — половинка 1 шт.
  • соевый соус — 2 шт.5 ст. л.
  • кунжутное масло — 2 ст. л.

Залить фунчозу кипятком. Затем нужно накрыть крышкой и дать немного настояться (если она тоньше 0,5 мм). Если фунчоза толще 0,5 мм, ее нужно прокипятить несколько минут.

Креветки отварить (поместить в кипящую воду максимум на 4 минуты), откинуть на дуршлаг и оставить на несколько минут, чтобы удалить всю лишнюю жидкость. Затем их нужно очистить от скорлупы и удалить кишечную вену.

Промытый перец обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Помидоры черри нужно вымыть, высушить, а затем разрезать на 4 ломтика.

Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

Приготовить заправку для салата:

  • кинзу мелко нарезать,
  • налить кунжутное масло,
  • влить соевый соус,
  • добавить чеснок
  • выжать сок половины лимона,
  • налить пару столовых ложек воды, в которой стояла фунчоза,
  • Смешайте все ингредиенты для соуса и готовьте несколько минут.

В салатник выложите в произвольном порядке все составляющие салата — креветки, фунчозу, помидоры черри, красный перец, сиреневый салатный лук.

Залить салат приготовленной заправкой и перемешать все ее компоненты. Необходимо дать салату некоторое время настояться.

Рецепт 4: фунчоза с соусом тирияки и креветками

Предлагаем вам приготовить фунчозу с креветками и овощами. Блюдо получается очень вкусным, и готовится достаточно быстро! Идеально подходит для легкого ужина.

  • Креветки — 100 грамм
  • Фунчоза (бобовая лапша) — 100 грамм
  • Перец болгарский — 1 штука
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Соус Терияки — 1 упаковка или соевый соус по вкусу
  • Масло для жарки
  • Соль по вкусу

Фунчоза с креветками и овощами готовится на сильном огне и очень быстро, поэтому нужно заранее подготовить все ингредиенты блюда. Креветки мы будем использовать неочищенные, поэтому их нужно приготовить заранее.Предварительно размораживать креветки не нужно. В кастрюлю налейте воду, положите туда креветки, немного посолите и дайте закипеть. После закипания варить еще 1-2 минуты, затем слить воду и промыть креветки под холодной водой. Затем очищаем скорлупу.

Приготовим овощи. Болгарский перец очистить, вымыть и нарезать довольно крупной соломкой. Также морковь очищаем, промываем и нарезаем крупной соломкой. Лук нарезать полукольцами.

Мы будем использовать фунчозу Sen Soy, но вы, конечно, можете взять любую другую.Приготовить фунчозу необходимо согласно инструкции на упаковке. Складываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Дают постоять под закрытой крышкой до тех пор, пока фунчоза не станет прозрачной. Затем воду необходимо слить, а фунчозу ополоснуть холодной водой.

Как мы уже писали, блюдо готовится на сильном огне. В сковороду налить масло, дать хорошо нагреться, а затем выложить подготовленные овощи. Обжаривайте овощи около 3-4 минут, периодически помешивая.

Заправим блюдо готовым соусом Терияки той же марки, что и фунчоза. Вы можете купить любой другой японский соус, который вам нравится, или использовать обычный соевый соус по вкусу.

Добавить соус, креветки к обжаренным овощам, помешивая, обжаривать около 1 минуты.

Затем добавляем нашу фунчозу и хорошо перемешиваем.

Блюдо получается очень вкусным! Фунчоза пропитана соусом, а необычный вкус придает креветка! Приятного аппетита!

Рецепт 5: фунчоза с жареными креветками (пошаговые фото)

Простой и быстрый способ поразить друзей и близких своими кулинарными способностями.Креветки сами по себе уже деликатес, но если обжарить их с гарниром в виде фасолевой лапши (фунчозы), можно пальчики облизывать!

  • 500 гр. замороженные креветки
  • Пакет фасолевой лапши (фунчоза)
  • Соевый соус
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Лук зеленый
  • Головка чеснока 1 шт.
  • Черный перец

Разморозьте креветки. Для этого выливаем их из упаковки в кастрюлю с теплой водой.

Процедура длится максимум 5 минут, потому что креветки быстро размораживаются, потому что они маленькие.

Очищаем креветки. Если делать это в четыре руки, это может занять 10 минут.

Нарежьте лук и положите его в горячую сковороду с маслом для жарки.

Пока лук еще жарится, нарежьте зубчик чеснока и добавьте к луку. Таким образом обжарить на сковороде лук и чеснок до румяной корочки.

После того, как лук и чеснок обжарены, добавьте очищенные ранее креветки и обжарьте их, помешивая в течение 5-7 минут.Жарятся они очень быстро.

Налейте немного соевого соуса в сотейник с креветками.

Посыпать вкусом черного молотого перца.

Пока креветки жарятся, влейте фунчозу в кипящую кастрюлю с водой, готовить ее не нужно, достаточно варить в кипящей воде 4 минуты.

Тушеную фунчозу, слейте воду со сковороды, переложите ее на сковороду и смешайте со всей обжаренной креветочной массой.

Нарезать зеленый лук и посыпать его фунчозой из жареных креветок.

Рецепт 6: как приготовить фунчозу с креветками и мидиями

  • замороженные мидии — 200 гр;
  • королевские креветки — 200 гр;
  • кальмары замороженные — 300 гр;
  • повязка для фунчозы — 3 упаковки;
  • лапша фунчоза — 200 гр;
  • специи по вкусу;
  • лавровый лист — 3 шт.

Я отправил мидии в кипящую воду.

Затем королевские креветки.

И очищенный кальмар.

Она поставила сильный огонь, дала воде снова закипеть, потом кипятила ровно 1 минуту и ​​откинула все на дуршлаг.

Когда морепродукты остыли, я кальмаров крупно не нарезал

А она очистила панцирь креветок.

Вареные морепродукты — это уже готовый продукт, но вкус жареных морепродуктов еще вкуснее!

Поэтому я кладу морепродукты в каплю масла.

И быстро поджарить.

Чтобы приготовить фунчозу — нужно выполнить минимум действий.

А именно — просто залейте кипятком и оставьте на 3-5 минут, в зависимости от желаемой жесткости.

Если подержать фунчозу дольше, то она легко сломается прямо от самих палочек.

Поэтому фунчозу держу 3 минуты — тогда лапша сохранит целостность и будет длинной и красивой.

После приготовления на пару я переливаю лапшу в дуршлаг и даю ей хорошо стечь, иначе вода будет плавать в тарелке.

К капающей лапше добавляю специальную заправку для фунчозы — скажу, это самая вкусная заправка!

Есть всякие другие заправки, скажем, к спарже или капусте — но это еще не все! Не тот вкус, не тот аромат! Это не то!

Поэтому заправка должна быть строго на фунчозу!

Все тщательно перемешиваю.

Это все, что нужно, подготовлено — все, что осталось, это упаковать.

Эту фунчозу для рыбалки я приготовила себе и мужу, поэтому сложила их в контейнеры.
Но, конечно, красиво смотрится на красивом блюде!

Первым делом выкладываем фунчозу.

Потом морепродукты.

В конце я полил морепродукты соусом Табаско и посыпал белыми семенами кунжута.

Рецепт 7, простой: брокколи, креветки и фунчоза

Очень вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за 10 минут.Нежная, слегка пряная лапша, нежные пряные морепродукты и брокколи.
Блюдо идеально дополнено молотыми орехами, придающими ему приятную хрустящую нотку.

  • Фунчоза: 200 — 300 гр.
  • Морепродукты / Коктейль из морепродуктов (креветки, мидии, кальмары, осьминоги): 350-400 гр.
  • Брокколи: 200 гр.
  • Соевый соус: 100 мл.
  • Черный молотый перец: 0,5 ч. Л.
  • Молотый перец чили: на кончике ножа.
  • Сушеный чеснок: 0,5 чайной ложки
  • Сахар: 0.5 чайных ложек
  • Соль: по вкусу.
  • Миндаль или арахис: 60 гр.

Брокколи отварить в подсоленной воде до светло-альдентного цвета. Для этого: доведите воду до кипения, опустите соцветия в кипяток и варите около 4-6 минут в зависимости от размера соцветий.

После того, как брокколи приготовится, поместите капусту на дуршлаг и залейте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Пропариваем фунчозу кипятком 5-8 минут, когда фунчоза готова, откидываем на дуршлаг.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем морепродукты (я заморозила).

Приготовление морепродуктов на среднем огне около 5-7 минут. Слейте лишнюю жидкость. Морепродукты готовятся очень быстро, чтобы они были нежными, главное их не тушить.

Положить фунчозу с морепродуктами, перемешать. Приготовление соуса: смешайте соевый соус с сахаром, специями и перцем. Влить соус в фунчозу, добавить отварную брокколи и еще раз аккуратно перемешать.Накрыть крышкой и нагревать 2 минуты на слабом огне.

Орехи (у меня миндаль) мелко нарезать и при желании выложить в готовое блюдо. Также по вкусу можно положить мелко нарезанный зеленый лук. Готовое блюдо подается горячим.

Рецепт 8: фунчоза с имбирем и креветками (с фото)

  • Funchoza-½ pack
  • Красный перец
  • Креветки 300 г
  • Соевый соус
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Небольшой кусочек имбиря

Готовится все очень быстро, максимум это займет у вас 30 минут, подготовка будет идеальной, если гости уже на пороге, или вы можете просто побаловать себя обычным днем.

Залить фунчозу кипятком, подержать буквально 3-5 минут и положить на тарелку, главное не передержать, иначе она станет резиновой.

В идеале лучше всего готовить в воке, но если таких блюд у вас нет, то подойдет просто сковорода и кастрюля с толстым дном. Разогреваем посуду, вливаем масла, и как только масло нагреется, сразу выкладываем наши ингредиенты.

Перец нарезать длинными соломками, быстро обжарить на кипящем масле несколько минут.Добавить мелко нарезанный имбирь и чеснок и быстро все обжарить.

, http://rus.menu, http://gotovim-fish.ru

Все рецепты тщательно отобраны кулинарным клубом сайта

Загадочное название фунчозы означает просто лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная. При приготовлении он становится почти прозрачным из-за особенности муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза такая тонкая, что похожа на леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой.В зависимости от этого различается время приготовления, которое обычно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягкой и растекается.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается практически со всеми видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все, что есть вокруг.Поэтому на вкус фунчоза может быть любой.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, поскольку в нем минимум калорий и он намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

Подавать фунчозу в холодных салатах и ​​горячих закусках, например, с соевым соусом. Если вы не очень-то привыкли есть макароны такой длины, сначала могут возникнуть проблемы с фунчозой, ведь ее длина может достигать 50 см.После приготовления разрешается эту длину разделить на 3-4 части. Это можно сделать ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, особое внимание следует уделять тому, чтобы она не слипалась. Для этого добавьте в воду подсолнечное масло, а после приготовления можно опустить спагетти в холодную воду … Быстро остудить и практически сразу можно использовать в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить салат из фунчозы — 15 сортов

Рецепты салатов с фунчозой очень разнообразны, хотя этот вид спагетти у нас пока не очень популярен. Многим нравится пикантный вариант такого салата из моркови по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, из которых состоит салат:

  • Фунчоза — половина упаковки
  • Морковь 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 штуки
  • Огурец — 2 штуки
  • Лук голубой — 1 штука
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Петрушка
  • Приправа по-корейски — 1 столовая ложка
  • Овощ немного — 1 ст.
  • Соевый соус — 1 столовая ложка

Посмотрите видео о том, как приготовить салат из фунчозы и овощей.

Из морепродуктов креветки в этом рецепте присутствуют, как самые нежные. Поэтому немного остроты и яркости здесь мы добавляем с помощью чеснока и специй. Также здесь присутствует острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Вам понадобятся следующие товары:

  • Креветки — 500 г
  • Фунчоза — 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Свежая кинза — 20 г
  • Масло оливковое — 2 ст. Л.
  • Карри в порошке — 2 ч. Л.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соевый соус — 10 мл
  • Семена кунжута — 1 ст. Л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Или купите готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Готовим фунчозу точно в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант, залейте его кипятком и дайте постоять семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
  2. Обжарить семена кунжута на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения переложить их в другую емкость (чтобы не пригорело).
  3. Сделайте заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, карри, масла и лимонного сока.Все измельчить и перемешать, дать немного загустеть на медленном огне.
  4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Возьмите этот вариант списка продуктов:

  • фунчоза 100 г
  • 300 г куриного филе
  • 130 г Пекинская капуста
  • 130 г сладкого перца
  • 130 г моркови
  • 130 г огурца
  • 1 острый перец

Для соуса:

  • соевый соус 3-4 ст. Л.
  • мед 1 чайная ложка
  • чеснок 1 с
  • перец 1 чайная ложка
  • красный перец 0,25 ч. Л.
  • кунжутное масло 1 чайная ложка

Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы приготовить замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются в восточной кухне; они менее популярны у нас. Попробуйте такой вариант салата из фунчозы — на самом деле он получается очень вкусным.

Список продуктов для салата выглядит так:

  • Фунчоза — 100 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
  • Морковь — 1 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Красный острый перец — ¼ ч. L.
  • Соевый соус — 50 мл
  • Масло — 50 мл
  • Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
  • Кунжут для украшения
  • Спаржа 400 г (сухая)
  • Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать рано, потому что спаржа долго замачивается. Желательно за день до предполагаемого приготовления положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были длиной примерно 3-4 см. Первую воду необходимо слить через несколько часов и снова залить водой. Теперь вы можете оставить это на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

  1. Приготовление фунчозы (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на упаковке).
  2. По мере остывания фунчозы нарезать соломкой все овощи из списка.
  3. Готовим заправку, для которой смешиваем следующие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
  4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
  5. Теперь дадим фунчозе немного времени, чтобы ее попробовали соседи, для чего убираем ее в холодильник.

Готовый салат при подаче посыпать кунжутом — смотрится довольно мило и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя можно дополнить внешний вид салатом веточкой любой доступной зелени.

Товаров немного, вот они:

  • Фунчоза.
  • Бобовые.
  • Овощи (болгарский перец, морковь, чеснок, огурец).
  • Мясо.
  • Масло сливочное.
  • Уксус рисовый.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в видео ниже.

Порадуйте свой дом оригинальным и очень простым салатом … И фунчоза, и грибы готовятся быстро, а вместе они получаются очень вкусными. Попытайся!

Вот что нам нужно:

  • Шампиньоны — 5-7 шт.
  • Фунчоза — ½ упаковки
  • Масло для жарки — 10 мл
  • Белокочанная капуста — вилка маленькая
  • Горчица — ½ чайной ложки
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 30 мл
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Перец по вкусу

Вот как мы приготовим салат с фунчозой и грибами:

  1. Капусту варим как маринованную — режем, солим, отжимаем до тех пор, пока не потечет сок, смешиваем с нарезанной морковью.
  2. Готовим фунчозу согласно инструкции.
  3. Обжарить на сливочном масле грибы с измельченным луком.
  4. Приготовьте заправку — смешайте соевый соус, перец, масло и горчицу.
  5. Поскольку наша капуста уже засолена, соль в заправку добавлять нельзя. В любом случае, делайте это осторожно.
  6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Требуется очень мало продуктов:

  • фунчоза
  • болгарский перец
  • морковь
  • огурцы
  • кориандр

Все нюансы — количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

  • Фунчоза 50 г
  • Сыр 50 г
  • Свежие шампиньоны 100 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Зеленый салат 5 штук
  • Соевый соус по вкусу
  • Соус Терияки 3 чайные ложки
  • Щепотка кунжута
  • Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас не уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного, они просты и быстро готовятся.

Способ приготовления:

  1. Обжарить грибы на сковороде на сливочном масле, добавить соус Терияки в конце приготовления (перед выключением огня). Еще пару раз перемешайте грибы и отложите.
  2. Приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не больше пяти минут.
  3. На сервировочное блюдо выложить зеленые листья любого салата.
  4. Сверху выложите половинки помидоров черри и грибов.
  5. Выкладываем на них фунчозу и заливаем все соевым соусом.
  6. Украшаем кунжутом, который очень хорошо соседствует (по вкусу) с фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

  • болгарский перец
  • фунчоза
  • курица
  • морковь
  • чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Он готовится быстро и с такой же скоростью усваивается в доме. Вкусно — попробуй!

Перечень товаров следующий:

  • Фунчоза 200 г
  • Консервы из тунца 1 банка
  • Помидоры черри 10
  • Масло оливковое 4 ст. л.
  • Болгарский красный перец 1
  • Дижонская горчица 1 ст. Л.
  • Лимонный сок 1 ст. Л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Перец черный молотый

Приготовление салата из фунчозы с тунцом:

  1. Фунчозу отварить пару минут или просто залить кипятком.
  2. Помидоры разрезать пополам.
  3. Болгарский перец разрезаем вдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую жарим на раскаленной сковороде с маслом.
  4. Смешайте овощи с помощью воронки и заправьте традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. По желанию добавьте специи.
  5. На этом приготовление салата завершено.

Товаров немного, а это:

  • Пачка фунчоз
  • масло сливочное
  • Приправа Универсальная
  • зеленый лук
  • травы специи
  • томатная паста

Видео ниже отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра у вас не возникнет вопросов о приготовлении салата из фунчозы с мясом.

Вот продукты, которые нам нужны для процесса приготовления:

  • Фунчоза 100 г
  • Консервы из кальмаров 300 г
  • Сушеные белые грибы 50 г
  • Морковь 1 штука
  • Лимонный сок 20 мл
  • Винный уксус 20 мл
  • Кипяток 100 мл
  • Масло сливочное 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату не менее получаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

  1. Фунчозу отварить или замочить.
  2. Тушить тертую морковь на сковороде с маслом.
  3. Готовим грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это белые сушеные грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше кипятком), затем обжарьте на сливочном масле, в конце добавьте немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
  4. Достаем кальмары из банки и нарезаем кубиками.
  5. Оставшуюся в банке жидкость используем для соуса — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
  6. Теперь смешиваем все уже приготовленные продукты и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Принимаем следующие товары:

  • фунчоза — 0,5 упаковки (100 грамм)
  • креветки большие — 20 штук (300 грамм)
  • перец сладкий — половина
  • лук репчатый — 1 небольшая головка
  • кинза — 1 пучок
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • семена кунжута — по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Для маринада и заправки:

  • соевый соус — 2 ст. Л.
  • имбирь молотый — 1 ст. л.
  • карри — 1 ст. л.
  • сок лимона — 2 ст. л.
  • вода — 2 ст. л.

Если приготовить соус в двойных пропорциях, салат будет намного вкуснее, но при этом будет иметь ярко выраженный корейский привкус. Вкусно будет в любом случае.

Подробности смотрите в видео.

Возьмите продукты согласно следующему списку:

  • Фунчоза 300 г
  • Ветчина вареная 300 г
  • Помидоры 3 штуки
  • Болгарский перец 2 штуки
  • Зелень 1 пучок
  • Огурцы 3 штуки
  • Масло растительное 3 ст.л.

Салат из фунчозы с ветчиной можно приготовить примерно за двадцать минут, хотя в первый раз может потребоваться немного больше времени.

Способ приготовления:

  1. Зелень, овощи и ветчину нарезать кубиками.
  2. Funchozu после кулинарной обработки также укорачивают.
  3. Все смешиваем с добавлением масла — салат готов!

Трудно придумать рецепт попроще))

Вкусно, быстро и легко приготовить.

Продукты:

  • фунчоза 300 г
  • морковь (средняя) 1
  • лук (мел) 1
  • болгарский перец 2
  • огурец 2
  • мясо говядины 300 г
  • петрушка
  • масло подсолнечное 2-3 ст. л.
  • приправа для корейских салатов
  • чеснок 3 с
  • помидоры 2
  • стручковое масло
  • специи (соль, сахар), укроп.

Посмотрите видео и приготовьте вкусный салат из фунчозы с говядиной.

Ингредиенты

Для приготовления салата с фунчозой и морепродуктами вам понадобится:

фунчоза — 150 г;

моркови — 2 шт .;

морепродуктов (у меня замороженный «морской коктейль») — 200 г;

сладкого перца — 1 ч.

приправа для моркови по-корейски — 1 ч.

соль — 1/2 ч.

уксус 9% — 80 мл;

оливковое масло — 30-50 мл;

соевый соус — 2 ст. Л .;

Шаги приготовления

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для этого салата.Полностью залить фунчозу кипятком и оставить на 10 минут.

Через 10 минут сложите фунчозу на дуршлаг и промойте холодной водой.

Очищенную морковь натереть на терке для моркови.

Выложить морепродукты в сковороду, не размораживая, тушить на слабом огне в собственном соку 5 минут, периодически помешивая.

Тщательно перемешать морковь, фунчозу и специи. Добавьте морепродукты, уксус, масло и соевый соус. Салат хорошо перемешать, плотно закрыть крышкой или тарелкой и оставить на ночь в холодильнике.

А я ребенка свекрови отдала — а мне лень. Ну как я ленивый? Ужасно скучаю по ребенку, работаю, разбираю бытовой мусор, обустраиваю дом, по работе скучаю. Я такой ленивый. Готовить совсем не хочу, но вкусно поесть хочу. Итак, мой следующий опус — фастфуд.

Кто уже открывал, чтобы посмотреть этот рецепт, знайте: для меня это большой шаг. Я запомню это блюдо. Сначала ничего не предвещало, а потом выяснилось, что мой муж, который только в половине случаев ест то, что я готовлю, потому что не любит овощи, фрукты, макароны, фасоль и многое другое, этот самый муж, оказывается, и есть привык к вкусной домашней еде.А когда я его всячески подталкивал заказывать готовую еду из китайской лапши на вынос, меня практически заморили голодом, так что я готовлю для него сама.

Еще он ясно и ясно сказал мне человеческим голосом: вкус лучше, чем в обычном китайском ресторане. Так что для меня это шаг. Если он вкуснее, чем в обычном специализированном ресторане, то я уже на пути к освоению азиатской кухни! Но осваивать начал только год назад!

ОК. Все это было лирикой.Теперь по сути: лапша — самая быстрая еда. Готовые соусы смешать тоже не сложно. Главное — найти вкусовой баланс. Я нашла одну (а вы можете найти свою, другую).

Время приготовления: 10 минут

Сложность: только (я ему так и сказал: в следующий раз готовишь сам!)

Ингредиенты:

    фунчоза — 2 мотка

    кипяток — 1 л

    чили — 1 см

    кунжутное масло — 1 столовая ложка

    масло растительное рафинированное — 1 столовая ложка

    кинза — 1 ветка

    кунжутное семя — 1 столовая ложка

Выход — 1-2 порции (муж все съел сам, но теперь я не уверена, что он сделал правильно)

Можно попробовать заменить любой из этих ингредиентов чем-нибудь знакомым.Но, как это обычно бывает с аутентичными ингредиентами, в результате без них блюдо получается совершенно не похожим на своего прародителя. Может и не хуже, но иначе.


Вот я специально сфотографировал информацию о морепродуктах.

Вот так они выглядят изнутри. Они заморожены. И что? Размораживание в воке!

Я кладу две связки фунчозы в миску и кладу воду в чайник до кипения.

Тем временем я подготовил все остальные ингредиенты.Да и не все подготовили, некоторые — забыли, как оказалось. Пока жарим тазик, у меня не будет времени возиться с поиском и нарезкой, поэтому по возможности заранее все вытащил.

Нарезанный сантиметр перца и чеснока.

Нагретое до предела рафинированное масло вок.

Пока был занят, закипел чайник, я залил фунчозу кипятком и поставил таймер на 5 минут.

Когда масло начало дымиться, я добавил чеснок и перец.Они мгновенно становятся черными, поэтому быстро следуют морепродукты.

Я бросаю замороженные морепродукты прямо в вок. И постоянно помешивать (подбрасывать)

Постоянно помешивать — и влить устричный соус. Он такой густой, сладковатый, крахмалистый, уксусный, с очень легким и далеким гнильцем. Прекрасно, не соус.

Постоянно перемешивать — влить рисовый уксус. Рисовый уксус можно заменить натяжкой, но, знаете ли, дьявол кроется в деталях, поэтому, если мы готовим азиатские блюда, лучше использовать азиатские ингредиенты.

Вот фунчоза подоспела. Завизжал таймер — опрокинула таз на дуршлаг и промыла холодной водой, чтобы удалить крахмал.

Я бросил фунчозу в вок. Теперь у меня не больше двух минут, пока фунчоза не прогреется, не намокнет и не превратится в пасту. Постоянно помешивать (подбрасывать).

продуктов, которых следует избегать во время поста Даниила

С постом Даниила вы не ограничены каким-либо определенным количеством пищи, а скорее тем, какую пищу вы можете съесть.

Пост Даниила основан на посте Даниила и его товарищей из книги Даниила в Библии. Он может длиться 3, 7, 10 или 21 день, в зависимости от цели голодания и ваших предпочтений. Это частичный пост, при котором продукты, такие как свежие фрукты и овощи, цельнозерновые, орехи, бобовые и семена, употребляются как можно ближе к их естественному состоянию. Некоторые продукты строго запрещены в пост Даниила. Рекомендуется проконсультироваться со специалистом в области здравоохранения перед любым постом, включая пост Даниэля.

Мясо

В пост Даниила нельзя есть мясо; однако некоторые люди, соблюдающие пост, действительно едят рыбу и морепродукты как источник белка. Запрещенное мясо включает курицу, говядину, баранину, свинину, яйца, индейку, телятину и другие виды мяса дичи. Также запрещены молочные продукты, потому что они получены от крупного рогатого скота.

Дрожжевой хлеб

В то время как цельнозерновые, такие как коричневый рис или ячмень, разрешены во время поста Даниила, любой квасный хлеб запрещен.Хлеб, выпечка и любые продукты, содержащие белый рис или белую муку, запрещены. Выбирая цельнозерновые продукты, не выбирайте те, которые содержат подсластители, например мед.

Напитки

Вам следует избегать напитков с кофеином, подслащенных напитков, чая — даже травяного чая — и энергетических напитков во время поста Даниила. Кроме того, молоко запрещено. Любые напитки, которые вы пьете, не должны содержать добавок ароматизаторов, особенно искусственных ароматизаторов.

Другая еда

Жареные продукты, продукты с добавками, твердые жиры, такие как маргарин, и полуфабрикаты запрещены во время поста Даниила. Из-за этого вы должны внимательно читать все этикетки на пищевых продуктах, чтобы определить, соответствуют ли продукты этим требованиям. Также запрещены приправы, приправы и соль. Однако определенные церкви могут порекомендовать варианты поста Даниила, и поэтому вы можете обсудить его со своим пастором или старейшиной.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *