Дыни полезные качества: Дыня — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Содержание

Дыня – полезные свойства, состав и противопоказания (+ 17 фото)

Люди «распробовали» дыню около 6 тысяч лет назад, оценив вкус, запах и способность мякоти плодов утолять жажду и восстанавливать силы. Позднее целители обнаружили терапевтические свойства других частей растения: семечек, кожуры, листьев и корней. Однако и сегодня открытия не прекращаются. Современные учёные находят подтверждение антиоксидантных свойств дыни, открывают потенциал экстрактов растения в борьбе с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и кожными патологиями.

Полезные свойства дыни

Состав и калорийность

Свежая дыня содержит (в 100 г): [1]

Калории 34 ККал

Витамин С 36,7 Калий, К
267
Витамин B4 7,6 Натрий, Na 16
Витамин B3 0,734 Фосфор, Р 15
Витамин Е 0,05 Магний, Mg 12
Витамин B1 0,041 Кальций, Ca 9
Полный состав

Приведённая таблица для дыни медовой показывает, что в её мякоти содержится широкий спектр витаминов и минералов, однако почти все они представлены в сравнительно небольшом количестве по отношению к рекомендуемой суточной потребности – % РСП/ 100 г. (Для ещё одной популярной разновидности растения – дыни канталупа – показатели могут несколько отличаться).

В списке минералов наиболее заметно содержание калия (около 10% РСП). А вот железа, за которое дыню часто нахваливают, в мякоти, как правило, всего 0,17-0,21 мг/100 г, что соответствует примерно 1,5-2% РСП (хотя в некоторых сортах этот процент может достигать 7% РСП). Достаточно много в плодах витаминов С (20-40% РСП), есть также витамины В1, В6, В9, РР (порядка 4% РСП). Выделяется дыня и содержанием бета-каротина (провитамина витамина А) – до 40 % РСП. Найден в мякоти дыни также ряд незаменимых аминокислот: валин, гистидин, лейцин, лизин, изолейцин и др. (1-2% РСП).

Лечебные свойства

Несмотря на то, что лечебные свойства различных частей дыни известны с давних времён, ими интересуется и современная наука, перепроверяя утверждения древних врачей.

Так, например, существует сразу несколько работ, в которых доказывается противоопухолевые эффекты свойства кожуры плодов, семян [2] и стеблей дыни. Тритерпеноидное соединение, выделенное из стеблей растения (кукурбитацин В) в Китае уже некоторое время пробуют применять в лечении гепатита и гепатомы (гепатоцелюлярного рака), и новые работы с кукурбитацином В подтверждают его терапевтическую эффективность. [3]

Благодаря своим антиоксидантным свойствам, экстракты дыни демонстрируют и антигемолитическое действие, то есть, их введение может останавливать преждевременный распад эритроцитов.

[4] Обнаруживается, что дынная мякоть при регулярном употреблении оказывает антиатеросклеротическое влияние на сосуды. В ряде исследований зафиксирована способность экстрактов дыни препятствовать аномальному повышению уровня глюкозы в крови, а также уровня липопротеинов и липидов. А всё вместе это даёт возможность использовать экстракты частей растения для облегчения состояния больных сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом 2-го типа.

Сахарный диабет

Сахарный диабет обычно входит в перечень противопоказаний при введении дыни в рацион из-за сахаров в плодах, однако эксперименты с животными показали, что пероральное введение дыни мышам с ожирением приводит к улучшению воспалительного статуса, связанного с изменением микробиоты кишечника, и затем – к улучшению гликемического контроля. А это потенциально способно предупреждать развитие инсулин резистентности при сахарном диабете 2-го типа.

[5]

Ещё одно исследование показало, что приём средств на основе плодов дыни (особенно с финиковыми препаратами) оказывает гипогликемическое влияние, ослабляя первичные патологии сердечной мышцы у диабетических крыс.

Экстракт дынных листьев тоже, вероятно, потенциально может предупреждать поражение нервной системы и тормозить рост числа когнитивных нарушений у животных, больных сахарном диабетом (подробнее об этом и предыдущем исследовании см. ниже).

Сердечно-сосудистые патологии.

Ещё в конце прошлого века исследования показали, что водный экстракт дыни способен тормозить слипание тромбоцитов, тем самым потенциально препятствуя образованию тромбов в сосудах. [6] Более современные эксперименты на крысах показали, что употребление концентрата дыни может оказать терапевтическую пользу в предупреждении развития гипертрофии миокарда и торможении сердечного фиброза.

[7]

Благодаря своим мочегонным свойствам, дыню можно рассматривать как растительное средство для снижения высокого давления. В одном обобщающем исследовании экстракт дыни назван одним из самых перспективных концентратов для разработки натуральных лекарств с диуретическим эффектом. [8]

Опубликованы данные, говорящие о том, что употребление дыни оказывает седативное воздействие на центральную нервную систему, экстракты кожуры дыни способны стимулировать функции щитовидной железы [9], а комбинированный препарат с экстрактом мякоти при наружном применении может обеспечивать безопасную репигментацию у людей с витилиго. Иногда дыня включается в комплексный диетический рацион пациентов с анемией, геморроем.

Использование в медицине

Сегодня на рынке представлен целый ряд препаратов с экстрактом дыни, относящихся к группе пищевых добавок. Производители БАДов позиционируют свою продукцию, в первую очередь, как антидиабетические средства, помогающие поддерживать в норме уровень сахара в крови путём обеспечения правильного метаболизма глюкозы. Среди дополнительных терапевтических эффектов называют снижение артериального давления и антиоксидантный эффект. Такие препараты чаще всего изготавливаются из дикой горькой дыни (Wild Bitter Melon), но встречаются и экстракты плодов дыни канталупы.

В народной медицине

Древняя народная медицина (на постулатах которой базировались первые систематизированные медицинские теории и практики) относила дыню к продуктам, способным при регулярном употреблении очищать внутренние органы, питать тело и насыщать мозг влагой. Благодаря этим свойствам мякотью дыни лечили желтуху и водянку, провоцировали месячные при задержке, увеличивали количество молока у кормящих женщин, снимали отёки и восстанавливали работоспособность почек.

Народные «травники» предписывали есть дынную мякоть для улучшения настроения (в качестве антидепрессанта), при проблемах с желудком, цинге, туберкулёзе, геморрое, ревматизме, подагре.

В народе традиционно различались медицинские эффекты сорно-полевой и сортовых сладкой и несладкой дынь. Сорно-полевую дыню использовали для избавления от очень широкого спектра заболеваний и патологий:

  • Для избавления от эпилептических припадков, паралитических спазмов (в том числе – на лице), столбняка и головных болей. При мигренях для снятия приступов загустевший на солнце дынный сок смешивали с молоком кормилиц и вводили в нос больному. В лечении эпилепсии тоже применялся смешанный с молоком загустевший сок полевой дыни, однако перед введением смеси организм нужно было предварительно очистить. Более эффективной считалась смесь молока с соком листьев или просто листья растения. Нередко молоко заменяли (или дополняли) нашатырным спиртом.
  • Для выведения желчи (с каловыми массами), мочи и мочевых кислот (в программах лечения подагры). Желчегонный и мочегонный эффекты достигались употреблением сока плодов (примерно 1 грамм за приём). Но увеличением дозы сока до 3 граммов в течение трёх дней можно было добиться выведения желчи уже посредством рвоты.
  • Для лечения простудных заболеваний и устранения их симптомов. Древние народные целители считали, что выпитый сок плодов в чистом виде облегчит затруднённое дыхание. А если его смешать с оливковым маслом и этой смесью помазать шею или нёбо, то это поможет избавиться от боли в горле.

Из несладкой дыни готовили припарки при воспалениях глаз. А её высушенной и перетёртой в порошок мякотью, замешанной с пшеничной мукой, выводили веснушки, пигментные пятна и различные кожные патологии. Однако, помимо мякоти, в народной медицине с давних пор находили применение дынные корки, семечки, цветки, листья, стебли и корни.

  • Корки. Дынными корками народные целители раньше смазывали тело, чтобы спровоцировать мочеиспускание, и голову – чтобы устранить воспаление при менингите. Употребление в пищу 5-7 граммов толчённых корок применялось для выведения конкрементов мочевого пузыря и почек. А для активизации движения каловых масс ежедневно рекомендовалось съедать примерно 5-6 граммов кожицы плодов полевой дыни, запивая целебное средство медовой водой.
  • Цветки. Высушенные цветки растения перетирались в порошок, которым потом посыпали лишай. Для устранения различных кожных заболеваний, бородавок, пятен, зуда к порошку цветков добавляли мёд, вино или уксус. Иногда цветочным порошком боролись с суставными болями.
  • Семечки. В традиционной медицине считалось, что семена дыни (и соки растёртых семечек) в дозе от 7 до 17 граммов усиливают мужскую потенцию, добавляют молока кормящим женщинам, открывают каналы почек, печени, мочевого пузыря. Молочком семян снимали воспаления, лечили болезни глаз и выводили веснушки. В сыром виде их ели для снятия жара и избавления от кашля и жажды.
  • Листья. Отвар из листьев дыни пили для лечения лепры (проказы) – болезни, которая вызывается микобактерией (Mycobacterium leprae).
  • Корни. Корень дыни считается сильным рвотным средством, но используют его не только в этом качестве.
    ‣ Для лечения водянки 150 граммов измельчённых корней растения настаивали на 1 л вина в течение недели. С терапевтическим эффектом употреблять средство следовало трижды в день по 100 мл. Для наружного применения при водянке корни дыни сначала отваривали в воде, перетирали и, перемешав с вином, добавляли в тесто, которое и накладывали на скопление транссудата.
    ‣ Сок корней растения применялся для избавления от гельминтов. Для этого его немного подогревали и накладывали на пупок.
    Смазывание соком тестикул должно было приводить к уменьшению боли и отёчности желёз. Таким же сгущённым соком корней активизировали месячные. Однако его введение непосредственно во влагалище беременной женщины могло спровоцировать выкидыш.
    ‣ Компресс из отваренных корней, смешанных с ячменной мукой, способствовал более быстрому созреванию воспалений на слизистых поверхностях.
    ‣ Клизмы из отвара корней (до 3,5 граммов концентрата) ставились народными целителями для лечения радикулита. Наружными компрессами, пропитанными корневым отваром и уксусом, лечили подагру и боль в суставах.
В восточной медицине

В китайской диетологии дыня относится к продуктам, имеющим среднюю степень концентрации Инь. Как холодный продукт она утоляет жажду и снимает жар воспаления. Дыню используют при отсутствии аппетита, дискомфорте в области груди, при проблемах с выведением мочи и шлаков.

Злоупотребление дыней может спровоцировать острую диарею. Но, кроме того, это истощает энергию Ян и способно создать внутреннее скопление холода.

В традиционной индийской медицине плоды дыни использовались для лечения диабета, заболеваний печени, сердца, ожирения.

В научных исследованиях

Дыня ещё не стала популярным объектом научных исследований, особенно той части, которая связана с терапевтическим влиянием на организм человека. Однако время от времени эта бахчевая культура всё-таки попадает в поле зрения учёных.

Экстракт дыни в составе комплексного препарата показал эффективность в лечении витилиго. [10]

В приведённом исследовании учёные хотели оценить степень эффективности местного применения новой гелевой композиции, содержащей экстракт дыни, фенилаланин и ацетилцистеин, при витилиго (нарушении пигментации в связи с отсутствием меланина на некоторых участках кожного покрова). Проверялась также безопасность препарата (в том числе, при использовании 0,05% мази с клобетазолом).

Учёные обследовали 149 пациентов, страдающих симметричным витилиго, поражающим менее 10% поверхности кожи. (Пациенты, поражённые только витальным витком, были исключены из анализа). Продолжительность лечения составляла 12 недель, по истечению которых отличная репигментация (> 75%) была достигнута у 38-73% пациентов, в зависимости от режима лечения. Небольшие и умеренные побочные эффекты наблюдались только у пациентов, использующих дополнительно 0,05% мазь клобетазола. При самостоятельном применении протестированная гелевая композиция показала хорошую эффективность в улучшении репигментации витилиго, и никаких побочных эффектов зафиксировано не было.

Экстракт листьев дыни уменьшает степень поражения нервной системы и когнитивных нарушений у животных с стрептозотоцин-индуцированным диабетом. [11]

Поскольку центральная нервная система считается одним из наиболее уязвимых объектов окислительного стресса при сахарном диабете, учёные рассматривают способы обеспечения антиоксидантной защиты мозга с помощью здоровой пищи и растительных добавок: например, экстракта листьев дыни.

В эксперименте взрослых самцов крыс-альбиносов разделили на 5 групп по 6 крыс в каждой. В 4-х группах диабет был вызван однократной внутрибрюшинной инъекцией стрептозотоцина (STZ; 60 мг / кг массы тела), а 5-ая группа была контрольной.

Одна из четырёх диабетических групп была оставлена без лечения и считалась диабетической контрольной группой, в то время как три другие группы получали лечение экстрактом дынных листьев в дозах 30, 60 и 120 мг / кг массы тела в течение 30 дней.

После завершения эксперимента плазму и мозг использовали для оценки биохимических изменений. Полученные данные показали, что лечение экстрактом листьев дыни снижало уровень глюкозы в крови, гликированный гемоглобин, фактор некроза опухолей головного мозга, уровень интерлейкина, содержание малонового диальдегида в мозге и активность каспазы-3. Кроме того, лечение привело к заметному повышению уровня допамина, мелатонина в плазме, уровня эндотелиального фактора роста А в мозге, каталазы мозга и супероксиддисмутазы.

На основании полученных результатов учёные сделали вывод, что экстракт листьев дыни оказывает нейрозащитное действие против окислительного повреждения, связанного с диабетом.

Дыня змеевидная оказывает профилактическое действие, направленное против развития кардиомиопатии у диабетических крыс. [12]

Кардиомиопатиями называют патологии, вследствие которых поражается средний слой мышечных волокон сердца. Одной из причин возникновения таких патологий могут быть эндокринные заболевания и в частности сахарный диабет.

В приведённом исследовании учёные проверяли способность водных экстрактов плодов дыни змеевидной (Cucumis melo var. Flexuosus) и финика подавлять вызванные диабетом 2-го типа кардиомиопатии у лабораторных крыс.

Растительные экстракты (вместе и раздельно) из расчёта 200 мг / кг массы тела крысы-диабетики принимали ежедневно в течение месяца. Результаты показали, что и приём отдельных средств, и комбинации значительно снижали уровень глюкозы и повышали концентрацию инсулина в крови. Растительные экстракты существенно уменьшали воспалительные молекулы сыворотки, фактор некроза опухоли (TNF-α) и C -реактивный белок (CRP), а также изменение сердечного малонового диальдегида (MDA) и глутатионпероксидазы (GPx). Кроме того, экстракты ослабляли увеличение фермента апоптоза сердца (каспаза-3) и окислительную фрагментацию ДНК. Лечение диабетических крыс растительными экстрактами также снижало уровень фермента сывороточной функции сердца, креатинфосфокиназы-MB (CPK-MB).

Это исследование доказало, что оба растительных экстракта и особенно их комбинация обладают потенциальным гипогликемическим эффектом и могут ослаблять кардиомиопатию у крыс с диабетом.

Для похудения

Благодаря достаточно большому содержанию быстрых углеводов – сахаров (около 8-9 г на 100 г продукта) дыня не считается диетическим продуктом. Но метанольные экстракты дыни (500 мг / кг) в некоторых исследованиях на животных, сидящих на диете с высоким содержанием холестерина, показали способность замедлять прирост массы тела, снижать холестерин низкой плотности («плохой»), повышая при этом показатели холестерина высокой плотности («хорошего») в сыворотке уже через 28 дней после начала лечения. [13]

Нередко на основе дыни строят 1-3 дневную монодиету. Обычно для неё выбирают несладкие плоды и разделяют 1-1,5 кг мякоти в сутки на 5-6 приёмов пищи. Запивать дыню не рекомендуется, но в промежутках между едой испытавшие диету советуют выпивать по чашке травяного чая.

В кулинарии

Чаще всего дыню едят в свежем охлаждённом виде, удаляя несъедобную кожуру и нарезая мякоть на ломтики кубической или шарообразной формы. Перед кулинарной обработкой для устойчивости «полюса» плодов обычно срезают. Но порядок срезания оставшейся корки зависит от того, что именно предполагает сделать повар: например, дынные шарики удобнее делать без предварительной очистки, а фруктово-овощные салаты и блюда – после снятия кожуры.

Снятую кожуру тоже выбрасывают не всегда, поскольку она может стать отличным размягчителем для жёсткого мяса. При варке блюд кожуру бросают прямо в кастрюлю, в которой варится мясо. А при подготовке сырья для шашлыка, с добавлением кожуры удастся хорошо промариновать мясо даже старых животных.

Несмотря на широко распространённое в народе мнение о том, что дыню для сохранения нормального пищеварения лучше есть отдельно от прочих продуктов, кулинарные традиции народов мира не так однозначны на это счёт. Например, в Англии принято подавать дыню на завтрак, в США – в начале обеда, чтобы заесть её «плотными» блюдами, а в Средней Азии с дыней традиционно готовят мясо и рыбу. Сочетание ветчины с мякотью плодов стало классическим сегодня во многих кухнях мира. А ещё дынный вкус очень хорошо сочетается со вкусом морепродуктов, различных трав, специй, ягод.

В зависимости от типа и сорта, кулинарное назначение дынь может варьироваться: «Галия», «Кассаба», «Крешно» хорошо подойдут для десертов или закусок, зимние дыни более уместны в супах и блюдах из морепродуктов, «Бухарка» с её грушеподобным оттенком может стать ароматной основой для домашнего вина. (Кстати, хотя из дынной мякоти и получаются вкусные алкогольные напитки, считается, что размещать рядом с ароматными плодами готовящееся вино из винограда не следует – дынный запах его испортит).

В косметологии

В косметологии дынные экстракты применяются для выравнивания тона кожи, защиты от солнца, увлажнения и снятия воспаления, а также для нормализации выработки кожного жира. Знаменитая супермодель Синди Кроуфорд использует дыню Шаренте, произрастающую на юге Франции, в качестве одного из основных ингредиентов своей косметической линии «Meaningful Beauty» (что можно перевести как «Значимая красота»). Косметика этой линии предназначается для зрелых женщин, которым важны антиоксидантные свойства дынных средств и восстановление упругости кожи.

Но дынные экстракты в состав своей продукции включает не только Синди Кроуфорд. Ведущие косметические компании Европы, Азии и Америки используют схожие ингредиенты в кремах, сыворотках, туалетной воде, шампунях и мыле. Причём, применение дынных составляющих в уходе за волосами – это не изобретение последних лет. Жители нагорий Таджикистана с давних времён применяют семена плодов в качестве шампуня, смягчающего волосы и удаляющего перхоть.

В современной домашней косметологии используют в основном мякоть дыни, включая её в состав комплексных масок:

  • с лимоном – для осветления пигментных пятен,
  • с мёдом, сметаной и яичным желтком – для повышения тонуса и выравнивания мелких морщин,
  • с молоком и минеральной водой – для увлажнения, хотя нередко с этой целью лицо просто протирают перемолотой и отжатой мякотью, собранной в марлевый узелок.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде дыни в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Сегодня на прилавках можно встретить множество разных сортов дынь, отличающихся по цвету, размеру, форме. Но можно выделить и несколько универсальных показателей спелости продукта:

Общие правила хранения бахчевых предполагают предварительный отбор плодов без повреждений кожуры и начальных признаков гниения.

Узбекский опыт показывает, что в целом виде дыню лучше всего хранить в подвешенном состоянии в проветриваемой сетке-плетёнке так, чтобы плоды не соприкасались друг с другом. Но если для этого нет подходящей балки, дыни можно разместить в ящиках на мягких опилках на небольшом удалении друг от друга. Нужного эффекта поможет добиться и перекладывание плодов бумагой или тканью. Время от времени (примерно раз в 3-4 недели) их нужно проверять и отбраковывать плоды, на кожуре которых стали появляться тёмные пятна.

Отлично хранятся дыни в тёмных помещениях с достаточно низкой температурой (1-3°C) при относительной влажности 70-80%. Но даже при идеальных условиях лучше будут храниться позднеспелые сорта: «Хабалон», «Зимовка», «Кьяно» и т. п. Некоторые плоды могут пролежать до полугода, но не следует размещать дыни рядом с яблоками или картофелем, которые ускоряют созревание. Без специальных температурных условий неразрезанная дыня сохранит свою свежесть не меньше недели, если её не класть под прямые солнечные лучи.

В замороженном виде порезанную на кусочки дыню тоже можно хранить очень долго (до следующего урожая). После разморозки мякоть меняет свои физические свойства, сохраняя при этом аромат и вкус. Но если разрезанную дыню не замораживать, то даже в холодильнике её не следует держать дольше недели. При этом ломтики лучше укрыть пищевой плёнкой, предотвращающей высыхание.

При отсутствии места в холодильнике дыню можно высушить и завялить. Зачастую вялят неудачно выбранные неспелые или суховатые плоды. Во-первых, их не придётся выбрасывать, а, во-вторых, приготовятся они быстрее сочных. Для этого мякоть нарезают длинными дольками толщиной 1-3 см., избавляясь и от зелёного слоя вблизи кожуры, раскладывают на решётку или противень, застеленный пергаментом, и дальше либо помещают в духовку для ускорения процесса, либо выдерживают около 2-х недель на воздухе для естественного провяливания.

В первом случае температура в духовке должна быть около 70-75°C с учётом слегка приоткрытой дверцы для выхода испарений. Срок готовки – до 8 часов. Если ломтики укладываются не на решётку, а на противень, то бумагу для выпечки лучше регулярно менять (в первые часы она будет очень быстро намокать). В случае естественного вяления на воздухе, нарезанные ломтики следует накрыть марлей для защиты от насекомых и аккуратно переворачивать их раз в 2 дня в течение всех 2-х недель приготовления.

Получившиеся вяленые полоски хранят в закрытой банке (стеклянной, пластиковой, деревянной). Чтобы ломтики меньше слипались, их обваливают в кунжуте, стружке кокоса, маковом зерне или слегка сбрызгивают арбузным соком. Иногда их сворачивают в косички или рулоны.

Дыня любит свет и тепло, терпит засоленный грунт и засуху и почти не переносит повышенную влажность воздуха. И хотя в Российской Империи в XVII веке её успешно пробовали выращивать в тепличных условиях даже в Подмосковье, лучше она всё-таки растёт в сухом азиатском климате на открытой бахче.

Существует множество разновидностей и сортов дынь, среди которых есть и совсем экзотические представители. Все они относятся к роду Огурец семейства Тыквенные, поэтому не удивительно, что в альтернативных названиях некоторых из них встречается слово «огурец», а сами плоды дыни принято называть «тыквинами».

Окультуривание дыни произошло около 4 тыс. лет до н. э. народами, населяющими районы Средней Азии, Индии и Ирана. И затем, вероятно, около 3 тыс. до. н. э. ещё раз, независимо, народами Африки. То есть, с момента знакомства человека с этой бахчевой культурой прошло уже около 6 тыс. лет, и за это время дыню и восхваляли, и буквально осуждали. Вот только несколько интересных фактов и мифов из долгой истории дыни:

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

полезные свойства для организма| Elementaree

Польза для мужчин и женщин

Благодаря полезным свойствам дыня поможет женщинам на долгие годы сохранить красоту и здоровье. Она улучшает состояние кожи, волос и ногтей, нормализует гормональный фон, повышает либидо, устраняет перепады настроения, успокаивает нервы, повышает стрессоустойчивость. Особенно полезны ароматные плоды во время месячных, в предменструальный период и при климаксе. Они избавляют от мигреней и болей в области живота, стабилизуют артериальное давление, предотвращают нервные срывы.

Во время беременности вкусный плод пополняет витаминные запасы и облегчает общее состояние: ослабляет токсикоз, выводит лишнюю воду и излишки желчи, уменьшает отечность, избавляет от запоров. В период лактации десертный овощ улучшает качество молока и повышает его жирность.

Благоприятное действие окажет бахчевая культура и на мужской организм, так как способна восстановить потенцию и улучшить качество спермы, повысить сексуальную чувствительность. К тому же она улучшает работоспособность и выносливость, повышает самооценку.

Дыня: польза и вред для организма

Чтобы дыня принесла пользу и не оказала вреда для здоровья, нужно употреблять в пищу только качественный продукт. Плоды, содержащие нитраты, способны причинить серьезный вред организму. Особенновнимательно нужно относиться к покупке беременным и кормящим женщинам.Нельзя употреблять в пищу перезревшие плоды, так как они могут вызвать сильное отравление. Лучше из них приготовить варенье. Не стоит смешивать сладкий овощ с молочными продуктами, что может спровоцировать проблемы при пищеварении.

Несмотря на всю пользу продукта, не стоит им злоупотреблять, что может вызвать гипервитаминоз, вздутие живота, колики. В день достаточно съедать 300 грамм сладости.

Едят десерт не ранее, чем через 2 часа после основного приема пищи, либо за 2 часа до еды.

Нельзя употреблять ароматные плоды при:

● индивидуальной непереносимости;
● дизентерии;
● обострении язвы и гастрита.

При сахарном диабете дыня окажет пользу в небольшом количестве и вред при злоупотреблении. Она содержит сахарозу и фруктозу, которые полностью усваиваются организмом и, в отличие от глюкозы не накапливаютсяв тканях. Но из-за высокого гликемического индекса овощ способен повышать уровень сахара. Поэтому можно съедать не больше 150 грамм продукта в сутки.

Детям ароматные плоды вводят в рацион после достижения годовалого возраста (не более 100 грамм в день). Беременным женщинам можно понемногу есть их через 5 месяцев после родов.

Чем полезна и есть ли вред для организма от сушеной дыни

Дыня в природе квалифицируется, как сладкая, очень ароматная и питательная ягода. В своем весе она может набирать до 25 кг. Известно довольно много различных видов и сортов этого вкусного продукта. Все виды отличны друг от друга цветом, разными вкусами, формами и формой.

Однако это семейство объединяют уникальные свойства, придающие не только незабываемые вкусовые ощущения, а и красоту, здоровье, приток сил. А в зимнее время очень порадует косичка из вяленой дыни или сладкие цукаты.

Дынька в сушеном виде – это очень сладкий и вкусный продукт, полакомиться которым захотят не только взрослые, но и дети. Сушатся дыни, отобранные только из самых лучших экземпляров. Фермерам приходится приложить немалые усилия для того, чтоб вырастить качественные дыни, из которых после будут созданы различные деликатесы.

Количество калорий, содержащихся в сушеном продукте позволяет не беспокоится о фигуре и забыть о диете. Она помогает омолодить организм и поддерживать его в тонусе.

Полезные свойства и вред сушеных дынь

Сушёная дыня так же полезна, как и свежий продукт, так как в процессе сушки не теряются ни витамины, ни микроэлементы

Полезные свойства этой ягоды не оставляют сомнений. В первую очередь она наполнена полезными аминокислотами и витаминами. Мякоть поможет укрепить волосы и кости, улучшить состояние кровеносных сосудов. Очень полезна она для людей, страдающих:
  • сердечно-сосудистыми заболеваниями;
  • желтухой;
  • мочекаменными расстройствами;
  • нервными и психическими нарушениями.

Полезно принимать в сушеном виде беременным или при климаксе. В этот период женщинам нужна фолиевая кислота, содержанием которой может похвастаться дыня. Сухофрукт положительно влияет на восстановление гормонального баланса, одновременно подтягивая защитные функции организма.

К отличительным полезным свойствам можно отнести наличие фермента, с помощью которого можно справиться с бессонницей, преодолеть бессилие и избавиться от раздражительности. Он не позволяет клеткам разрушаться, сохраняя жизнедеятельность нервных клеток.

Важно знать: польза у сушеных дынь нисколько не меньше, чем у свежих, так как при обработке витамины не теряются, сохраняя питательность продукта.


Говоря о возможном вреде можно отметить определенную конфликтность с некоторыми продуктами, что иногда чревато расстройствами. Очень не желательно употреблять такой деликатес с алкоголем, медом и молочной продукцией. Определенно стоит отказаться от нее и людям, страдающим сахарным диабетом (детальную информацию о пользе и вреде дыни для организма человека можно прочитать здесь).

Дыню в сушеном виде рекомендуют употреблять отдельно от всех продуктов

Как сушить

Дыню можно как вялить, так и сушить. От количества оставшейся в итоговом изделии влаги будет зависеть, сушеная получится дыня или вяленая. Дома при отсутствии специальной сушки рекомендуется применять духовку либо гриль.

Вяленая дыня

Для приготовления заготовленные экземпляры следует вымыть, разрезать и удалить семена. Поверхность очищается от шкурки. Удалять нужно лишь жесткий верхний слой. Далее дыня нарезается полосками.

Обратите внимание: скорость высыхания будет зависеть от толщины полосок.

После выложить одним слоем на решетку. Как правильно расположить дольки на поверхности сушки, показано на фото.

В гриле процесс сушки следует проводить за два подхода по двадцать минут и при 65 градусов. При вялении в духовке, разогретой до температуры в 220 С, вставляется поддон с нарезанными дольками на пятнадцать минут. После температура снижается до 85 и немного приоткрывается дверца. В течение шести часов через каждые полчаса желательно переворачивать дольки для равномерного просыхания.

Какие сорта лучше использовать

При выборе сорта для сушки следует помнить, что лучше всего подходят сахарные сорта с достаточной твердостью мякоти. Одним из наиболее подходящих сортов является дыня сорта «Колхозница».

Дыня «Колхозница»

Сорт отличается хорошей плотностью и сравнительно небольшим содержанием в ней воды. Хороша как для полного засушивания, так и для вяления. Из менее известных сортов дынь можно выделить «Гуляби», «Дитма» и «Персидская».

Дыня «Персидская»

Следует знать: хранить сушку лучше в банке или полотняном мешочке.

Цукаты: рецепт приготовления

Зимой нас может порадовать этот удивительный продукт и в виде цукатов (фото). Для этого следует выбирать слегка недозревшие экземпляры.

Итак, чтобы приготовить цукаты нужно:

  • вымыть и очистить дыню от кожуры и семян, а потом нарезать небольшими ломтиками;
  • смешать сахар с водой. В результате получается сладкий сироп;
  • кусочки дыни помещаются в этот сироп и провариваются до готовности;
  • затем поставить в прохладное место на 12 часов. Несколько раз повторить процессы варки и отстаивания. При последней варке добавляется немного лимонной кислоты;
  • приготовленные цукаты помещаются в дуршлаг и сливается оставшаяся жидкость. Напоследок — высушить на открытом воздухе, накрыв марлей или в приоткрытой духовке.

На хранение готовый продукт выложить в банки, предварительно застеленные пергаментной бумагой, засыпать сахарной пудрой или сахаром.

Из перечисленных достоинств можно сделать вывод о том, что популярность дыни неоспорима. Наслаждаться всеми его преимуществами можно не только в сезон, но и побаловать себя зимой, заготовив дыньку в сухом виде или цукатами.

Из этого видео Вы узнаете, как сушить дыню дольками:

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

полезные свойства для женщин и мужчин, противопоказания, применение, особенности хранения

Добавить в избранное

Первое, что мы делаем перед тем, как полакомиться сладкой и ароматной дыней, — выбираем и выбрасываем семена, не задумываясь о том, что их тоже можно употреблять. И не только можно, но даже нужно. Ведь дынные семечки являются просто кладезем витаминов и полезных веществ для человеческого организма. Чем именно они полезны, читайте далее.

ПоказатьСкрыть

Ботаническое описание

Характеристики дынных семян могут немного отличаться в зависимости от сорта культуры. В среднем семечки окрашены в белые, кремовые или желтоватые тона, их длина колеблется в пределах 6–13 мм, толщина — 1–2 мм, а ширина — 2–6 мм. Форма семечек — удлинённо-овальная, кончик заострённый. В зрелом семени отсутствует эндосперма: семенная кожура, которая обтягивает зародыш с крупными семядолями.

Знаете ли вы? Японцы научились выращивать квадратные дыни (как и квадратные арбузы), но стоят они намного дороже обыкновенных. А вывели их для облегчения транспортировки и хранения.

Состав дынных семян

Семечки дыни, благодаря своему богатому составу, частью которого являются сахаросодержащие вещества, витамины, макро- и микроэлементы, принадлежат к перечню ценных пищевых и калорийных продуктов.

Семенной состав богат:

  • витаминами: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K;
  • клетчаткой;
  • железом;
  • магнием;
  • калием;
  • цинком;
  • кальцием;
  • фосфором;
  • натрием;
  • селеном;
  • марганцем;
  • пектином.
В 100 г продукта содержится 550 ккал. Самую большую часть составляют жиры (49 г), белков немного меньше (30 г), а углеводов совсем мало (4,7 г).

Важно! Учитывая такую пищевую ценность, людям, которые боятся лишних сантиметров на талии, стоит задуматься, можно ли есть такой продукт, ведь чрезмерное употребление может привести даже к ожирению. Суточная норма семян должна быть не больше 100 г.

Целебные свойства

Впервые полезные свойства семян дыни были исследованы в работах средневекового персидского врача и учёного Ибн Сина (Авиценна). В своих трактатах он важное место отводит изучению пользы не столько самой дыни, сколько её семян. Именно на его размышлениях основываются современные исследования учёных, посвящённые изучению пользы продукта и тому, от чего помогают дынные семена.

  • Их целебная сила заключается в следующем:
  • активизация метаболизма;
  • мочегонный и слабительный эффекты, что важно в борьбе с заболеваниями почек, мочеполовых путей, желудочно-кишечного тракта;
  • устранение воспалений;
  • нормализация холестеринового уровня;
  • улучшение памяти;
  • очищение организма (в частности, почек, печени, желудка и поджелудочной железы) от шлаков;
  • повышение потенции;
  • усиление действия лекарств;
  • отхаркивающий эффект;
  • омолаживающее действие;
  • устранение депрессивных состояний и бессонницы;
  • уменьшение накопленного печенью жира;
  • улучшение сердечно-сосудистой работы;
  • повышение иммунитета.

Важно! Дынные косточки отличное средство борьбы с запорами.

О пользе

Семечки из дыни обладают конкретными целебными свойствами для мужского и женского организма.

Для женщин

Продукт является настоящим целебным эликсиром для женщин.

  • Его целесообразно использовать в следующих случаях:
  • В лечении женских болезней: употребление семечек благоприятно влияет как на устранение симптоматики заболеваний, так и на восстановление организма после хирургических манипуляций на женских органах.
  • Для уменьшения болей при менструации, а также снятия нервных расстройств и напряжения в критические дни и при климаксе.
  • Для улучшения и укрепления волос, ногтей.
  • Для омоложения кожи. Приготовление масок и различных препаратов с данным продуктом быстро решит вопрос о том, как очистить и отбелить кожу, не прибегая к помощи косметологов.
  • При беременности дынные семена в рационе просто незаменимы. Они содержат фолиевую кислоту, витамины группы B, которые благоприятно влияют на рост и развитие плода, а также на самочувствие самой женщины.

Знаете ли вы? Дыни можно кушать не только в свежем виде, но и в сушёном. Такой сладкий деликатес особенно популярен в Узбекистане и Туркменистане, где его подают к чаю, как конфеты.

Для мужчин

О том, полезны ли дынные семена для представителей сильного пола, не стоит даже задумываться. Каждый мужчина, который хотя бы раз в жизни сталкивался с мужскими проблемами, знает, насколько важен для его организма цинк, который входит в состав дынных семян (0,1 мг/100 г продукта). Именно от цинка зависит качество мужской спермы, а также полноценность процесса её образования.

Употребление дынных семечек не просто способствует увеличению количества сперматозоидов, но и делает половую жизнь намного ярче, а главное: увеличивает шансы на появление здорового потомства. Тот же цинк, объединённый с фолиевой кислотой, является одним из главных лекарств от простатита.

Кроме того, дынные семечки ещё с давних времён считаются мужским афродизиаком, стимулирующим активность мужского полового органа, обеспечивающим стабильность потенции и устраняющим проблемы с эрекцией. Регулярное употребление продукта также повысит работоспособность мужчины.

Важно! Приступая к лечению народными средствами как мужчине, так и женщине, стоит первоначально проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Противопоказания и вред

Несмотря на внушительный перечень целебных свойств, не стоит забывать, что неизменными спутниками пользы являются вред, риск и противопоказания.

  • Следует с осторожностью употреблять или вообще исключить из своего рациона дынные семечки следующим категориям людей:
  • Людям, склонным к ожирению (такой продукт довольно калорийный).
  • Страдающим от проблем с селезёнкой.
  • Беременным, которые страдают от токсикоза. Продукт задерживает в организме ацетон, что усиливает приступы токсикоза. Чрезмерное употребление дынных семечек может спровоцировать запоры и тяжесть в желудке беременной.
  • Страдающим повышенной секрецией желудочного сока. Категорически противопоказан данный продукт больным язвой и тем, кто столкнулся с заболеваниями двенадцатиперстной кишки.

Как правильно сушить и хранить семена

Выбирать семечки нужно только из спелых дынь. Сушат их исключительно естественным путём, желательно на открытом воздухе. Предварительно семена нужно вынуть из дыни, тщательно очистить от мякоти, разложить на ровной поверхности (можно использовать плотный картон или кухонную доску) в один слой, укрыть марлевой тканью (это необходимо для того, чтобы семена не повредили насекомые) и выставить на балкон, под навес.

Примерно 2–3 раза в день семена необходимо помешивать, чтобы они не слипались (это может привести к гниению и порче продукта). Приблизительно за неделю продукция подсохнет. Хранить такое целебное лакомство необходимо в специальных бумажных мешочках.

Можно также поместить их в мешочки, изготовленные из натуральной ткани. Главные условия к месту хранения: сухость и темнота. При правильной сушке и хранении косточки пригодны к использованию на протяжении 3 лет.

Важно! Употреблять семена в лечебных целях лучше всего в сыром виде, поскольку при термической обработке их полезные свойства значительно уменьшаются.

Применение

Многие потребители выбрасывают семена из дыни, поскольку видят в них только пищевые отходы. О том, что можно сделать из этих так называемых отходов, и как их применять, читайте далее.

В кулинарии

Отличным ингредиентом для множества блюд и напитков современной кухни является не только сама дыня, но и её семена, с использованием которых можно приготовить:

  1. Вкусное и полезное дынное молоко. Для его приготовления стоит перемешать в блендере семена, выбранные из одной дыни, со стаканом холодной воды (можно взять два). Смесь нужно процедить, добавить 1 ч. л. мёда и снова перетереть в блендере. При желании можно добавить и саму дыню.
  2. Фруктовый салат. Для его приготовления понадобится 150 г дыни, по 1 киви и нектарину, 50 г винограда, 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. дынных семян и ветка мяты. Фрукты необходимо очистить и нарезать на удобные вам кусочки, затем полить мёдом, добавить семечки и хорошо перемешать.

При желании семена дыни можно добавлять в смузи, компоты, посыпать ими фрукты, приготовленные на гриле, а также они могут помочь вам разнообразить овощные салаты. Продукт станет отличным полезным дополнением блинов, оладий, каш, мюслей, йогуртов.

Важно! Не рекомендуется добавлять дынные семечки к солёным и жареным блюдам.

В народной медицине

Дынные семечки пользуются большой популярностью среди знахарей. На их основе можно приготовить множество народных лекарств, эффективных в борьбе с различными болезнями:

  1. Мочегонными и глистогонными свойствами обладает настой, изготовленный из 2 ст. л. семечек, которые заливают 500 мл кипятка. Средство необходимо укутать и оставить на 5–6 часов. Затем процедить и выпить на протяжении суток.
  2. Уменьшить боль при менструации можно отваром из дынных семечек (200 г), листьев скумпии и омелы (по 120 г) и 1 л воды. Все компоненты нужно измельчить и залить водой. Смесь проварить на протяжении 20 минут. Процедить отвар нужно только после того, как он полностью остынет. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
  3. Тем, кто страдает от печёночных заболеваний, народные знахари рекомендуют прибегнуть к помощи настоя из семечек, медвежьих ушек и листьев толокнянки, которые берут в равных пропорциях. Общее количество ингредиентов должно составить 7 ст. л. Смесь нужно залить кипятком (0,5 л) и оставить на 8 часов, чтобы она настоялась. Затем лекарство необходимо процедить. Принимать средство нужно по 50 мл 4 раза в сутки.
  4. Повысить потенцию поможет обыкновенный порошок, полученный путём перетирания дынных семечек. Принимают такое лекарство по 1 ч. л. 3 раза в сутки. Приём нужно осуществлять за 25 минут перед едой и запивать порошок большим количеством воды.
  5. Женщинам, которые хотят омолодить и освежить кожу лица, укрепить волосы и ногти, народные знахари рекомендуют молочко из семечек дыни. Для его приготовления понадобятся 1 ст. л. семечек и 200 мл кипячёной воды. Средство нужно проварить 3 минуты. Затем его нужно остудить, процедить и приступать к использованию: кожу протирают, волосы ополаскивают, для ногтей делают ванночки.

Знаете ли вы? Не удивляйтесь, если в Японии вам подарят дыню в честь праздника или дня рождения. В этой стране она считается дорогим подарком.

Правила и способы употребления

Поскольку употребление в пищу семян в целом виде гастрономически непривлекательно, а иногда даже вредно, существует несколько способов приготовления дынных семян для придания им лучших вкусовых и полезных свойств.

Многие задаются вопросом, как употреблять такой целебный продукт. Для получения максимальной пользы для организма семена дыни следует употреблять в виде муки, масла, коктейля или молока, придерживаясь следующих советов.

Мука

Для приготовления муки следует растереть высушенные семена в порошок. Можно провести эту процедуру вручную, но лучше сделать это с помощью блендера или кофемолки.

Употреблять такой порошок можно как в сухом виде, так и разбавляя:

  1. В сухом виде. В зависимости от рекомендаций того или иного рецепта, сухую муку следует принимать по одной чайной или столовой ложке, запивая стаканом воды.
  2. Разбавляя водой. Нужно хорошо взболтать муку в кипячёной воде в пропорции 1 ст. л. муки на 1 стакан воды.
  3. Добавляя в блюда. Муку из семян дыни можно добавлять в блюда как во время приготовления (например, коктейли, салаты), так и посыпать готовое блюдо (оладьи, блины).

Молоко

Для приготовления молока лучше всего использовать свежие семена дыни, поскольку в них больше полезных и питательных веществ, нежели в сушёных. Для приготовления 1 л напитка необходимо взять 1 стакан семян (приблизительно равно количеству семян одной средней дыни), разбавить в 3–4 стаканах горячей воды и хорошо перемешать при высоких оборотах блендера.

Полученную смесь необходимо процедить через марлю. Количество воды можно регулировать по собственному желанию, но стоит иметь в виду, что чем жиже молоко, тем проще его потом отфильтровать. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить корицу, мёд, сахар или ваниль.

Когда у вас в наличии только сушёные семена дыни, алгоритм приготовления тот же, за исключением пропорций. На полстакана сушёных семян нужно взять 4 стакана воды. Приготовленным напитком можно побаловать близких и гостей в любое время года.

Важно! Людям со слабой пищеварительной системой или склонностью к её расстройствам, добавлять мёд к семенам дыни крайне нежелательно, ввиду возможного расстройства пищеварения.

Коктейль

Если молоко из семян дыни вам не по вкусу, можно приготовить молочный коктейль.

Предлагаем вам 2 способа его приготовления:

  1. В стакан коровьего молока нужно добавить 1 ст. л. семян дыни и хорошо взбить в блендере. Добавить мёд, корицу, ваниль по вкусу.
  2. Добавить в 0,5 л молока 2 ст. л. семян дыни и прокипятить 3–4 минуты. Охладить и добавить по вкусу мёд, корицу или ваниль. Такой коктейль не только вкусный, но и обладает некоторыми лечебными свойствами, например, полезен при мочекаменной болезни.

Масло

Хорошими лечебными и косметическими свойствами обладает масло из семян дыни. Его используют для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, способствования расщеплению и выводу камней из почек и мочевого пузыря, как успокаивающее средство, для вывода мокроты и смягчения «эффекта курильщика», для увлажнения кожи лица, удаления пигментных пятен, восстановления кожи и пр.

Знаете ли вы? Самый большой производитель дынь в мире Китай. В этой стране выращивается 25% от общего мирового количества дынь, а это приблизительно 8 млн тонн ежегодно.

Приготовить такое лекарство довольно просто: достаточно взять равные пропорции рафинированного растительного масла и семечек (последние лучше всего перетереть в блендере или измельчить в мясорубке). Залитые рафинированным маслом измельчённые семечки нужно хорошо перемешать и поставить смесь настояться в тёплом и тёмном месте на 2–3 недели. По истечении указанного времени масло можно использовать по назначению.

Как видите, не всегда то, что считается пищевыми отходами, нужно отправлять в утиль. Яркий пример — дынные семена. Теперь, разрезая сочную и ароматную дыню и зная о полезных свойствах её семян, вы не захотите их выбрасывать.

Дыня – польза, вред и лечебные свойства

Дыня – один из самых крупных фруктов с зелеными или желтыми ложными ягодами. Относится дыня к семейству Тыквенных, в диком виде почти не встречается.

Родина дыни – Средняя Азия и Северная Индия. В Туркменистане до сих пор каждый год празднуют День туркменской дыни во второе воскресенье августа.

Плоды горькой дыни используют в индийской и китайской кухне. Люди в Азии добавляют овощ в жаркое, салаты, а также пьют его сок.

Дыню едят в свежем виде, из нее делают салаты, десерты и соки. Масло семян дыни используют вместо растительного масла в некоторых странах Африки и Ближнего Востока. Сами жареные и соленые семена дыни употребляют в качестве закусок в арабских странах.

Состав и калорийность дыни

Дыня богата клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами.

Питательный состав 100 гр. дыни в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

  • С – 30%;
  • В9 – 5%;
  • В6 – 4%;
  • К – 4%;
  • В1 – 3%.

Минералы:

  • калий – 7%;
  • магний – 2%;
  • железо – 1%;
  • кальций – 1%;
  • медь – 1%.

Калорийность дыни – 36 ккал на 100 гр.

Польза дыни

Полезные свойства дыни оказывает не только мякоть. В народной медицине используют семечки, настои и отвары из дыни.

Схожими полезными свойствами обладает арбуз – об этом мы писали ранее.

Калий в дынях помогает контролировать сердечный ритм и давление. Он защищает от инсульта и сердечных заболеваний.

Существует связь между психологическим стрессом и состоянием клеток. Дыня богата ферментами, которые снимают стресс, улучшая питание клеток.

Витамин A в дыне улучшает зрение и проводит профилактику глазных заболеваний. Лютеин вместе с витамином А снижают риск развития катаракты и возрастного ухудшения зрения.

Дыня содержит мало калорий, поэтому ее можно включать даже в диеты для похудения. Клетчатка нормализует пищеварение и избавляет от запоров.

Вицин, полипептид-P и чарантин в дыне контролируют уровень сахара в крови. По этой причине дыню можно есть людям с диабетом первого типа.

Отвары и настои семян дыни действуют как мягкое мочегонное средство.

Витамины в дыне полезны для полового здоровья мужчин и женщин.

Фолиевую кислоту важно употреблять при беременности. Она улучшает развитие плода и уменьшает риск осложнений. Этой кислотой богата дыня, поэтому при регулярном употреблении она принесет пользу.

Витамин А в дыне делает кожу красивой и здоровой, укрепляет ногти и волосы.

На начальных стадиях рака молочной и предстательной желез добавление дыни в рацион подавляет рост раковых клеток и уменьшает размер опухолей.

Лечебные свойства дыни

На Руси дыню использовали как мочегонное и общеукрепляющее средство.

Для мужчин

Употребление дыни проводит профилактику рака простаты. Еще плод – афродизиак, и эффективное средство для улучшения потенции.

Для беременных

Дыня – натуральный источник фолиевой кислоты, которая помогает избежать анемии.

Отеки и запоры, которыми страдают беременные, легко лечатся добавлением дыни в рацион. Это мягкое слабительное и очищающее средство, которое еще и выводит лишнюю жидкость из организма.

В косметологии

В косметологии дыню и ее экстракты давно добавляют в состав кремов, шампуней, кондиционеров и масок.

Вред и противопоказания дыни

Дыню лучше ограничить, если у вас:

  • сахарный диабет второго типа;
  • язва желудка или панкреатит;
  • индивидуальная непереносимость, аллергия;
  • кормление грудью, пока ребенку не исполнится год.

При переедании дыни может появиться гипервитаминоз, поскольку в ней много витаминов.

Дыню лучше есть как самостоятельное блюдо. Организм плохо реагирует, если смешивать ее с продуктами, богатыми крахмалом.

Как хранить дыню

Спелую дыню храните при температуре 10 градусов в темном месте около недели. Избегайте попадания прямых солнечных лучей.

Разрезанный фрукт сможет постоять в холодильнике не более 2-3 суток, а свежевыжатый сок – сутки.

Для длительного хранения лучше сорвать полузрелый фрукт и оставить его в прохладном темном месте.

Покупая сушеную или вяленую дыню в магазине, убедитесь в целостности упаковки и проверьте срок годности.

Как выбрать дыню

Стебель у спелого овоща толстый, а на кожуру можно нажать. Недозревшая – почти каменная и при постукивании раздается звонкий звук. У спелой при постукивании гулкий и глухой звук.

Не покупайте дыню у шоссе: выхлопные газы уменьшают пользу.

Польза дыни выше, чем вред, который можно отметить только в редких случаях чрезмерного употребления. Из дыни получается вкусное варенье. По вкусу оно напоминает мед – попробуйте приготовить!

полезные свойства для женщин и мужчин

Семечки дыни, полезные свойства которых известны немногим, выбрасывают зря. Ведь зная проверенные рецепты их применения, можно излечиться от многих недугов и даже вернуть мужскую силу.

Лечение гельминтозов. Лекарства от глистов

Когда-то для борьбы с глистами использовались в основном растительные средства – мужской папоротник, цитварная полынь, хеноподиевое масло и т. д. В наше время для этих целей применяются синтетические вещества. Поэтому некоторые устаревшие препараты (вышеназванные растительные, а также гексилрезорцин, четыреххлористый углерод и др.) исключены из лекарственной антигельминтной номенклатуры, а некоторые остались, но используются очень ограниченно (цветки полыни и пижмы, тимол, сера, тыквенные семена и др.).

Современные антигельминтики делятся на группы в зависимости от их основного воздействия на гельминтов разных классов (цестоды, нематоды, трематоды). Некоторые лекарства способны справляться с гельминтами нескольких разных классов. Но важно помнить, что не существует понятия «лучшее лекарство от глистов» – всё зависит от того, какой именно паразит оккупировал ваш организм.

Сегодня большинство антигельминтных препаратов производятся на базе шести основных действующих веществ – альбендазола, мебендазола, празиквантела, пирантела, адипината пиперазина и левамизола. Рассмотрим их свойства подробней.

Альбендазол

Препараты: Вормил, Зентел, Альдазол, Альбендазол, Альбела и др.

Препараты альбендазола эффективны от разных паразитов – как кишечных, так и живущих в других органах. Причем действие этого вещества зависит от времени, в которое оно было принято:

  • натощак альбендазол не всасывается, а просто проходит по пищеварительному тракту, уничтожая кишечных паразитов;
  • вместе с жирной пищей альбендазол усваивается и уничтожает паразитов вне пределов кишечника (мышцы, печень, легкие, мозг, другие органы).

Поэтому прием препаратов альбендазола должен быть четко согласован с врачом на основании диагноза и результатов предварительных анализов.

Мебендазол

Препарат: Вермокс.

По сравнению с альбендазолом, мебендазол всасывается менее интенсивно, а его действие в основном проявляется в желудочно-кишечном тракте. Несмотря на это, Вермокс может назначаться и для борьбы с гельминтами, живущих в тканях – например, при эхинококкозе, когда эхинококковый пузырь находится в таком месте, что его нельзя удалить оперативно.

По рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) альбендазол и мебендазол должны использоваться при гельминтозах, вызванных так называемыми почвенными гельминтами: аскаридами, власоглавами, анкилостомами. Оба вещества относятся к одной группе и имеют сходное действие – нарушение усвоения глюкозы в организме гельминта. При дефиците глюкозы паразит гибнет от голода.

Препараты альбендазола и мебендазола не относятся к «бюджетным», однако ценны тем, что имеют сравнительно немного возможных побочных эффектов.

Празиквантел

Препарат: Бильтрицид.

Эффективен против трематод (кошачий и легочный сосальщики, шистосомы). Используется для лечения клонорхоза, парагонимоза, описторхоза, кишечных цестодозов (тениоз, тениаринхоз) и др. Под действием празиквантела  у паразитов нарушается захват глюкозы клетками организма, что парализует и убивает гельминтов.

Пирантел

Препараты: Пирантел, Гельминтокс, Немоцид.

Пирантел практически не усваивается в человеческом организме, а потому воздействует прицельно только на тех гельминтов, которые обосновались в кишечнике. Он обездвиживает чувствительных к нему глистов, и в этом обездвиженном состоянии они выводятся из организма.

Препараты пирантела разрешены к приему детям в возрасте от 6 месяцев – им лекарство можно давать в виде суспензии, так как она проще дозируется (в форме таблеток препарат разрешен к приему только с 3 лет). В целом пирантел переносится хорошо, главное – принимать его во время еды или сразу после нее.

Пиперазина адипинат

Препараты: Пиперазина адипинат.

Это вещество поражает мышечные и нервные клетки нематод и аскарид, в результате чего паразиты парализуются и покидают кишечник естественным путем (вместе с каловыми массами).

При аскаридозе обычно назначается двухдневный курс приема Пиперазина, а при энтеробиозе (острицы) – 1–3 пятидневных курса с недельными перерывами между ними. Острицы поддаются действию пиперазина не так быстро, как аскариды – они более устойчивы. В перерывах между курсами необходимо делать клизмы, чтобы постепенно вымывать из кишечника батальоны павших остриц.

Левамизол

Препараты: Декарис.

Левамизол парализует мускулатуру аскарид и анкилостом. ВАЖНО! В течение суток после приема Декариска категорически запрещено употребление алкоголя. В противном случае ждите головокружений, учащенного сердцебиения, общей слабости и прочих неприятных последствий. Всё это – «дисульфирамоподобные реакции», именно на них основано действий препаратов, использующихся в терапии алкоголизма и вызывающих отвращение к спиртному.

А вообще Декарис отличается от прочих антигельминтиков наиболее часто развивающимися побочными эффектами, даже если не смешивать его с алкоголем. В их числе – головные боли, судороги, периферическая полиневропатия, тремор, нарушения сна, спутанность сознания. 

Еще одна характерная побочка Декариса – обонятельные галлюцинации. Многие люди, принимавшие Декарис, жаловались, что в течение нескольких дней после приема им казалось, будто всё вокруг пахнет хлоркой, дымом, «химией» и т. д. Конечно, все эти побочные эффекты возникают далеко не в каждом случае и зависят от множества индивидуальных факторов, но наше дело – предупредить вас о том, что такие ситуации вполне возможны.

Источник: http://liki24.com/articles/vygonyaem-parazitov-lekarstva-ot-glistov-vidy-i-profilaktika-gelmintozov/

Состав дынных семян

В состав продукта входят:

  • витамин A;
  • витамины B1, B2, B4, B5, B6, B9;
  • витамин PP;
  • витамин C;
  • витамин K;
  • пищевые волокна;
  • зола.

За целебные свойства отвечают следующие элементы:

  • железо;
  • магний;
  • калий;
  • цинк;
  • йод;
  • кальций;
  • фосфор;
  • натрий;
  • селен;
  • марганец.

Больше всего в семенах калия, натрия и магния. В немалом количестве содержатся витамины группы B. Они отвечают за нормальное функционирование почек, сердца, рост и восстановление тканей. Дефицит этих веществ приводит к расстройствам ЖКТ, бессоннице, слабости, проблемам с кожей и ногтями.

Входящий в состав семян пектин просто необходим в условиях современной экологической обстановки. Он образует связь с тяжелыми металлами и пестицидами, тем самым выводя их из организма человека. Этот полисахарид способен существенно поправить здоровье. Регулярное его употребление препятствует старению. Пектин используют в косметологии, фармацевтике и медицине.

В 100 г семян дыни содержится 555 ккал. Массовая доля жиров составляет 49,05 г, белков 30,23 г, углеводов 4,71 г. Поэтому это не самый удачный продукт для людей, которые тщательно следят за своей фигурой. Рекомендовано съедать не более 100 г семян в день.

Источник: http://polzaili.ru/semechki-dyni-polza-i-vred-sostav-primenenie-v-narodnoj-medicine/

Чистка сосудов — что это?

В официальной медицинской терминологии не существует такого понятия, как «чистка сосудов» — это бытовой сленг, который вводит в заблуждение и создает путанницу. Убрать холестериновые бляшки, которые уже сформировались, и прочистить закупоренный сосуд как водопроводную трубу с помощью волшебного чистящего средства или «нанонитей», к сожалению, невозможно. Вокруг чистки сосудов уже сформировалась целая индустрия, однако препараты и процедуры, которые предлагают для решения проблемы не обладают доказанной клинической эффективностью, то же самое касается и народных методов. Восстановление функционального состояния эндотелия сосудов гораздо серьезнее чем детокс, уместный только для первичной профилактики закупорки сосудов. При атеросклерозе, когда сосуды сужены менее чем на 50%, существует риск тромбообразования, инфаркта или инсульта, врач назначает медикаментозную терапию (статины, антагонисты кальция и другие препараты). Однако и они не убирают бляшки, а уплотняют их, увеличивая таким образом просвет сосуда. Поэтому крайне важно придерживаться простых рекомендаций по профилактике атеросклероза. 

В разговорном языке «чисткой» также называют кардиологические операции по расширению опасно суженного сосуда — ангиопластику, шунтирование, стентирование. Их методы различаются, но суть примерно одна и та же: в сосуд вводится катетер, а поврежденный, патологически суженный участок расправляется и укрепляется изнутри с помощью имплантов — специальных колец, пружинок или трубок. Необходимость в таких операциях возникает, если атеросклеротическая бляшка более чем на 50% закрывает просвет сосуда (артерии). Когда кровоснабжение настолько нарушено, к клеткам и органам не поступают кислород и питательные элементы, а жизнь человека может висеть на волоске. Бывает, что сосуд или артерия закупорены тромбом — человек неожиданно чувствует сильную усталость вплоть до потери сознания, учащенное сердцебиение, подозрительные боли (головные, в области сердца), задыхается, а кожа бледнеет. Такие состояния считаются острыми, и в качестве «чистки» применяется процедура тромболизиса специальными препаратами в амбулаторных условиях. После стентирования, шунтирования или ангиопластики кровоснабжение восстанавливается, однако необходимо принимать специальные препараты и наблюдаться у кардиолога. 

Источник: http://pirogovclinic.ru/blog/chistka-sosudov-chto-eto-i-mozhno-li-ubrat-kholesterinovye-blyashki/

Целебные свойства семян

Продукт оказывает благотворное воздействие на организм человека, а именно:

  • активизирует метаболизм;
  • оказывают мягкий мочегонный и слабительный эффект;
  • борются с воспалениями;
  • нормализуют уровень холестерина в крови;
  • улучшают память;
  • укрепляют потенцию;
  • обладают отхаркивающим действием;
  • усиливает действие медикаментозных препаратов.

Семена обладают великолепным омолаживающим эффектом. Маски и крема на их основе делают кожу упругой и гладкой, а специальные маски и шампуни придают волосам сияние и объем.

По теме: чем отличаются полезные свойства и противопоказания дыни от ее семечек в этой статье.

Источник: http://polzaili.ru/semechki-dyni-polza-i-vred-sostav-primenenie-v-narodnoj-medicine/

Кому полезны семечки дыни

Дынные семечки советуют употреблять при следующих патологиях:

  • диабет;
  • заболевания и расстройства ЖКТ;
  • инфекционные заболевания дыхательных путей;
  • воспалительные процессы в почках;
  • простатит;
  • гельминтоз;
  • нарушение сна;
  • депрессия;
  • мочекаменная болезнь.

Рекомендуют включить продукт в свой рацион женщинам, которые испытывают сильные боли при менструации. Полезны будут семена для тех, у кого имеются проблемная сухая кожа, ломкие волосы. Они обязательно должны присутствовать в меню беременных женщин, спортсменов, детей и пожилых людей.

Источник: http://polzaili.ru/semechki-dyni-polza-i-vred-sostav-primenenie-v-narodnoj-medicine/

Противопоказания и возможный вред

Нельзя употреблять дынные семена людям, имеющим следующие проблемы в организме:

  • обостренная язва желудка;
  • высокая концентрация сока желудка;
  • индивидуальная непереносимость компонентов.

Вред организму можно нанести, если употреблять дынные семечки вместе с алкоголем. Такое сочетание может вызвать отравление. Чтобы не случилось расстройства ЖКТ, советуют не смешивать семена с медом или молоком, особенно по утрам. Злоупотребление продуктом может вызвать проблемы с селезенкой. Нельзя есть дынные семечки кормящим матерям, чтобы не вызвать метеоризм или расстройство стула у ребенка.

Источник: http://polzaili.ru/semechki-dyni-polza-i-vred-sostav-primenenie-v-narodnoj-medicine/

Смотрите также свойства других семян и орехов:

Семечки подсолнуха Семечки тыквы Кунжут Льняное семя Маковое семя Арахис
Кешью Пекан Миндаль Фисташки

Источник: http://yandex.ru/turbo/edaplus.info/s/produce/melon-seeds.html?sign=39da48a4f88a3231365a1239fa2caf5ae05da8cc9f2dd1f8a24a43ce519f6b57:1618887358

Полезна ли дыня на диете

Плод низкокалорийный, поэтому его разрешается употреблять на диете. Полезен и мочегонный эффект, который снимет отёки с лица и тела, выведет ненужные вещества. За счет большого количества влаги дыня дает чувство насыщения, не перегружая организм калориями. Однако овощ содержит углеводы, суточную дозу которых необходимо строго контролировать. Иначе усилия по снижению веса не принесут нужного результата.

Источник: http://dietology.pro/blog/poleznie-statiy/chem-polezna-dynya

Хороший и плохой холестерин

Существует несколько видов липопротеидов (холестеринов). Плохими считаются липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), но есть еще и хороший — липопротеиды высокой плотности (ЛПВП). Последний работает почти как антагонист плохого холестерина, позволяет контролировать липидный обмен — помогает в транспортировке веществ и детоксикации организма от плохого холестерина. Ниже мы расскажем, как поддерживать правильный баланс ЛПНП — ЛПВП и на что еще необходимо обратить внимание. 

Источник: http://pirogovclinic.ru/blog/chistka-sosudov-chto-eto-i-mozhno-li-ubrat-kholesterinovye-blyashki/

Польза для организма и лечение

Продукт благотворно влияет на работу ЦНС. Несколько съеденных семян успокоят и улучшат настроение. Происходит это благодаря входящей в их состав фолиевой кислоте. Есть и другие системы организма, на которые продукт оказывает положительное воздействие.

Дыхательная система

Советуют употреблять семена дыни при бронхите, инфекциях горла, кашле. Это поможет вывести мокроту из легких. Лечебное действие обусловлено содержанием в продукте витамина C, который укрепляет иммунитет, способствует скорейшему выздоровлению, обладает антимикробным и жаропонижающим действием.

Как принимать. Для лечения заболеваний дыхательных органов, нужно приготовить специальную смесь. Для этого измельченные семена заливают кипятком в пропорции 1 к 8 и тщательно толкут их в жидкости. Затем состав процеживают и сластят. Пьют лекарство по четверти стакана трижды в день перед едой. Принимать его нужно до полного выздоровления.

Половая система

За счет содержания цинка в продукте происходит улучшение качества спермы у мужчин. Количество активных сперматозоидов увеличивается при употреблении дынных семян. Они укрепляют потенцию, делая интимную жизнь ярче. Фолиевая кислота помогает бороться с простатитом, оказывая благоприятное воздействие на работу мужской железы.

Рецепт 1. Чтобы приготовить отвар, помогающий при половом бессилии, необходимо взять 1 кг дынных семян и залить их 5 л воды. Состав варят, пока в кастрюле не останется 3 л жидкости. Затем его охлаждают и процеживают. Отвар пьют в теплом виде трижды в сутки за 30 мин до еды. Рекомендуемая доза – 100 мл.

Рецепт 2. Для усиления потенции советуют употреблять специальный порошок. Для этого нужно высушить и измельчить семена. Употребляют смесь 3 раза в день по 3 чайные ложки за 30 минут до еды. Порошок следует запивать водой.

Пищеварительная система

Семечки дыни очищают организм от шлаков и токсинов, нормализуют водный обмен, улучшают кишечную микрофлору. Происходит это благодаря входящим в их состав пищевым волокнам, аминокислотам и пектину.

Как принимать — рецепт. Наладить работу органов пищеварительной системы поможет дынная мука. Для ее приготовления следует перемолоть сухие семена и принимать их по 1 чайной ложке натощак, запивая водой. Масло на основе этих семян имеет большой лечебный потенциал. Его советуют добавлять в готовые блюда. 1 столовую ложку употребляют вместе с остальной пищей 3 раза в день. Делать это нужно в течение нескольких месяцев.

Источник: http://polzaili.ru/semechki-dyni-polza-i-vred-sostav-primenenie-v-narodnoj-medicine/

Чем полезна высушенная дыня для человека

Такой овощ не теряет ценные компоненты свежего. Благодаря этому дынные цукаты обладают следующими положительными свойствами:

  • Улучшают крепость скелета, шевелюры, сердечно-сосудистой системы;
  • Оказывает благотворное влияние на кишечник, очищая его от продуктов распада пищи;
  • Особый фермент, входящий в состав дынных цукатов, помогает бороться со стрессом и бессонницей, быстро восстанавливает силы. 

Источник: http://dietology.pro/blog/poleznie-statiy/chem-polezna-dynya

Ботаническое описание

Дыня представляет собой ценную бахчевую культуру, которая широко выращивается во многих регионах нашей страны. Созревает она уже в июле. Это однолетнее растение, которое имеет крупные ароматные плоды с беловатой мякотью и семечками, находящимися в сердцевине. Обычно их выбирают из дыни и выкидывают. Между тем они представляют большую лекарственную ценность.

Из них делают пищевое масло, которое завоевало признание благодаря высокому содержанию витаминов. Его получают методом холодного прессования. Производством такого продукта занимается ООО «Лаборатория «ФРИОР. Масло применяют как профилактическое средство против заболеваний ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, а также используют в качестве защиты от загара и для ликвидации пигментных пятен.

Источник: http://polzaili.ru/semechki-dyni-polza-i-vred-sostav-primenenie-v-narodnoj-medicine/

Как правильно сушить и хранить семена

Семечки дыни используют в сушеном и измельченном виде. На основе этого сырья готовят настои и отвары. Нельзя применять пророщенные семена, они могут содержать в себе токсины и обладают горьким вкусом. Дыни надо выбирать только зрелые.

Сушить семена нужно естественным путем, запасаясь впрок. Их вынимают из плода, очищают от мякоти и накрывают марлей, чтобы на них не садились насекомые. Семена оставляют под навесом, на балконе или в помещении. Хранят продукт в мешочке из натуральных тканей или бумаги. Место для хранения лучше выбирать не влажное и затемненное. Срок хранения составляет 3 года.

Отзывы и выводы

Те, кто уже испытал на себе целебные свойства дынных семян, отмечают их высокую эффективность наравне с дорогими фармацевтическими средствами. Отзывы об употреблении этого продукта носят преимущественно положительный характер. Беременные женщины замечают улучшение состояния и говорят об отсутствии побочных эффектов.

Многие мужчины используют продукт в качестве пищевой добавки и говорят об усилении потенции, повышении работоспособности. Особенно помогают семена дыни при стрессах на работе. Они улучшают настроение и дарят заряд бодрости.

Учитывая все полезные и вредные свойства дынных семечек, можно выделить важные моменты:

  • Уникальные составляющие продукта делают его эффективным средством для лечения многих заболеваний.
  • С помощью дынных семян можно привести в порядок кожу, волосы и ногти.
  • Употреблять продукт нужно разумно и умеренно.
  • Семена дыни обязательно должны быть в рационе пожилых людей, беременных женщин, детей и подростков, а также мужчин, у которых наблюдаются проблемы с эрекцией.
  • Важно выбирать зрелые, но не проросшие семена культуры.

Семечки дыни не менее полезны, чем она сама. Главное – помнить о противопоказаниях и возможном вреде. Только тогда их употребление пойдет на благо организму. Перед лечением народными средствами стоит проконсультироваться со специалистом.

Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter

Источник: http://polzaili.ru/semechki-dyni-polza-i-vred-sostav-primenenie-v-narodnoj-medicine/

Полезные свойства дыни и противопоказания по ее применению

Обычная дыня, ее полезные свойства и противопоказания к употреблению— настоящий предмет для дискуссий в среде диетологов. Польза почкам или вред пищеварению? Можно есть с белками, или лучше оставить на отдельный прием пищи? Почему многие любители этого фрукта не могут похвастать стройной фигурой, несмотря на его низкую энергетическую ценность? Дыне есть место в почти любом рационе, какую бы цель вы не ставили перед собой, составляя его. Разнообразие сортов позволяет каждому найти свою самую вкусную бахчевую культуру. Проблемы с весом возникают у переедающих и мало зависят от типа продуктов.

Коротко о полезных свойствах и противопоказаниях дыни

Как и с другими фруктами, взгляд на употребление дыни сильно зависит от того, кто именно вас пытается учить или лечить. Классическая медицинская диетология твердо убеждена — дыня полезна. Ведь она дает нам:

  • Каротиноиды и витамин С. Первых больше в «рыжих» сортах дыни, вторых — в желтых, зеленых, медовых. Каротиноиды и витамин С способствуют восстановлению остроты зрения, ускоряют регенерацию кожи, позволяют нам быстрее повышать плотность мышечной ткани после физической нагрузки. Они — мощные антиоксиданты. И работают не только для вашей красоты, но и во благо иммунитету, способствуя его укреплению.
  • Фруктозу. Часто ее боятся есть в погоне за стройной фигурой, что является ошибкой. Фруктоза дает энергию для работы мышц и мозга и в умеренных дозах полезна.
  • Чистую и биодоступную воду, катализатор всех обменных процессов в организме.
  • Клетчатку, способствующую естественному очищению кишечника.

Скажет ли вам медицинский нутрициолог, что дыня вредна? Да, в случае, если имеется аллергическая реакция на бахчевые. Противопоказанием к употреблению дыни также являются:

  • Заболевания почек и сердца, требующие ограничительного питьевого режима.
  • Пищевые отравления и бактериальные заболевания ЖКТ, на весь период реабилитации.
  • Дисбактериоз в стадии лечения.
  • Склонность к метеоризму и вздутию живота.
  • Обострение целиакии, когда человека и без бахчевых мучает диарея.
  • Детский возраст. Дыню не используют для первого прикорма. Она может вызвать метеоризм и несварение у ребенка.

Сколько калорий в дыне?

Канталупа и медовая содержат рекордные 22 ккал на 100 г свежей мякоти. Почти все они — из фруктозы, дыня — преимущественно углеводный продукт. Так как вопрос про то, сколько калорий в дыне задают исключительно худеющие, стоит знать, что поедание свежих бахчевых вместе с семечками увеличивает энергетическую нагрузку. Сушеная дыня содержит порядка 340 ккал на 100 г, и буквально пропитана…обычным сахарным сиропом. Современные производители не очень переживают за ваши талии, так что сушите фрукты в дегидраторе самостоятельно. Вариантом может быть приобретение фабричных упаковок с указанием на них состава продукта.

Полезна ли дыня: взгляд альтернативной медицины

Задаетесь этим вопросом? Вы наверняка знакомы с трудами американских натуропатов начала прошлого века. Полезна ли дыня? Твердое «нет» отвечали они. Фрукт-де слишком «легкий» для пищеварения, и потому вызывает брожение в ЖКТ. От него-то ведь все беды и происходят. Поль Брегг доказывал своим последователям, что раз уж им лезет в горло кусок канталупы, пусть это происходит на пустой желудок, и никакая другая еда не должна туда попадать часа три. Дыня — не очень сытный продукт. Многие люди избегают ее, опасаясь брожения. Современная научная диетология отрицает такую возможность для здорового человека.

Кроме того, есть и чисто утилитарный взгляд. Дыня может быть выращена с применением нитратов. Никакие овощи, фрукты и бахчевые не могут считаться хорошими для нашего организма, если они подвергаются атаке современного сельскохозяйственного производства. Нитраты вредны для почек, печени и сердца и могут вызвать настоящее отравление. Если вы на своих грядках не используете химические средства, наслаждайтесь спокойно ароматным сладким куском дыни.

Влияние самой дыни, ее свойства и воздействие на организм сильно зависят и от того, с чем едят продукт. Даже если вы не верите натуропатам и сторонникам раздельного питания, стоит придерживаться простой формулы. Ешьте не более 25 г клетчатки в сутки, чтобы не мучиться метеоризмом и вздутием, и избегайте употребления дыни и крестоцветных с бобовыми в один прием пищи. «Не дружат» с ней и грибы разных сортов, а также бульоны, богатые экстрактивными веществами.

Польза дыни для женщин и для похудения

Считается, что польза дыни для женщин — сфера ведения народной медицины. Настой из листьев (2 столовые ложки сухих на 200 г кипятка, заваривать 20 мин) иногда советуют принимать внутрь от аменореи и нарушения цикла. Ответственность за применение народных рецептов полностью лежит на том, кто лечится с помощью них. Научными исследованиями польза дыни для цикла не подтверждается.

Похудение с дыней? Речь не об одноименной диете. Отечественные официальные организации молчат относительно пользы дыни для похудения, и возможности быстрой сгонки веса на монодиете из этого фрукта. Американская Ассоциация Диетологов прямо утверждает, что никакие диеты из одного продукта, как бы здорово он не очищал кишечник, применяться для снижения веса не могут. Ограничение рациона одной лишь вкусной дыней ведет к критическому дефициту белков и жиров в рационе. Это может спровоцировать снижение иммунитета и настоящие проблемы с работой щитовидной железы. Из-за последнего пишут о вреде дынной монодиеты. Калорий в килограмме дыни, которым предполагается питаться сутки, маловато. Дынная диета может провоцировать переедание. Она не должна применяться самостоятельно.

Обычно вред дыни для похудения описывают еще и те, кто верит, что полные люди не должны есть продукты с высоким гликемическим индексом. Утверждение не соответствует действительности, по крайней мере, для тех, кто не имеет семейной истории диабета. Дыня имеет малую энергетическую ценность. Она может стать удачным выбором в качестве перекуса и лакомства. Дыня более полезна, чем калорийные диетические конфеты и заменители пищи.

Видео о дынях разных сортов

Польза для здоровья летних дынь

Лето — пора окружать себя дынями! Большинство дынь достигают пика своего совершенства в это время года, что делает их сочный, сладкий и сочный вкус идеальной летней закуской!

Дыни содержат мало натрия и очень мало насыщенных жиров и холестерина. Они являются хорошим источником пищевых волокон, витамина К, калия и меди, а также очень хорошим источником витамина С и витамина В6.

Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных летних дынь, а также пищевая ценность каждой из них!

Арбуз

Арбуз недавно вышел на передний план в недавних исследованиях продуктов с высоким содержанием ликопина. Ликопин особенно важен для здоровья нашей сердечно-сосудистой системы и костей. Ликопин также помогает снизить риск рака простаты, груди и эндометрия, а также рака легких и толстой кишки.

Мускусная дыня

Мускусная дыня — отличный источник витаминов А, В6 и С, а также калия. Это также очень хороший источник пищевых волокон, фолиевой кислоты, ниацина, пантотеновой кислоты и тиамина. Эти питательные вещества полезны для повышения выносливости, здоровой функции почек и селезенки, а также для снижения артериального давления.

Ханидью

Дыни медовой росы полны витамина С, калия, пантотеновой кислоты, а также витамина B6, которые помогают бороться с высоким кровяным давлением, кожными заболеваниями и различными другими проблемами системы кровообращения.

Касаба

Дыня Касаба отличается низким содержанием насыщенных жиров, холестерина и натрия и высоким содержанием витамина С, витамина В6, пищевых волокон, витамина К, калия и меди. Эти питательные вещества полезны для поддержания оптимального здоровья, а также для похудания.

Crenshaw

Дыня Crenshaw включает в свой ежедневный рацион определенную дозу клетчатки, витамина С, железа и кальция. Эти дыни содержат всего 40 калорий на порцию, поэтому сочетайте их с творогом или в качестве гарнира к завтраку для хорошо сбалансированной еды.

Сбор дыни

В общем, найти подходящую дыню — зачастую непростая задача. Иногда разрезание спелой дыни приводит к любви с первого укуса, а иногда — к полному разочарованию. Учтите, что чем дольше на лозе созреет дыня, тем она будет слаще. Вот совет от шеф-повара, как выбрать идеальную дыню в овощном отделе или на фермерском рынке.

Несколько раз осторожно постучите рукой по краю дыни ушами, находящимися рядом.Высокий сухой тон указывает на недозрелую дыню. Монотонный глухой стук свидетельствует о перезрелой дыне. Глубокий тон указывает на спелую дыню. Также понюхайте стебель или другой конец дыни, чтобы почувствовать сладковатый аромат.

Как выбрать хороший арбуз… и другие лакомые кусочки арбуза

Дон Брайан, автор бестселлера Искусство и этикет дарения подарков, и основатель Qualipedia, предлагает следующие советы о том, как выбрать самый спелый арбуз, как подавать его и как хранить Это.Плюс несколько игр с арбузами и дурацкие факты, которые сделают празднование независимости Америки намного более сладким в этом году.

ПЯТЬ СОВЕТОВ ПО ВЫБОРУ СОЗРЕВЫХ АРОМАТИЧЕСКИХ ДУГОВ

  • Ищите арбуз с яркой кожицей, твердый, симметричный и без порезов
  • Найдите ту, которая кажется тяжелой для своего размера; «Арбузы» содержат более 90% воды, а самые спелые — больше всего воды
  • Не должен быть уже на одном конце или деформирован; это может означать, что она росла скачкообразно
  • На нижней стороне должно быть кремово-желтое пятно с того места, где он стоял на земле и созревал на солнце, а не был собран рано
  • Расположите дыню в двух дюймах от уха, постучите или постучите по ней свободной рукой.Если он недостаточно спелый, он будет звучать твердо; если слишком спелый, он будет казаться густым; в идеале он будет резонировать как полый

УДОБНЫЕ СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ДУБА

  • Арбуз съедобен!
  • Наполните его своим любимым пуншем, прикрепите кран — и у вас есть бочонок с арбузом!
  • Заморозьте арбузный сок в лотках для кубиков льда, чтобы добавить в лимонады и фруктовые пунши
  • Воткнуть палочку для мороженого в дольку, обмакнуть в сахар и заморозить, чтобы получилось эскимо из арбуза
  • Приготовить охлажденный арбузный суп
  • Используйте разрезанную скорлупу, чтобы держать фруктовый салат
  • Нарезанные квадраты арбуза для мартини или фруктовых напитков
  • Многие едоки слегка солят дыню, чтобы усилить ее аромат
  • Иногда сочетается с медом или лаймом и подается холодным или жареным.
  • Арбузы часто едят с сыром фета в Израиле и Египте
  • Используйте ломтики в качестве подставок

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ВОДОРОДА

  • Устройте вечеринку с резьбой по арбузу — существует несколько веб-сайтов, в том числе Национальный совет по продвижению арбузов, на которых есть рисунки, изображения и инструкции по изготовлению самолетов, праздничных тортов, кроликов, футбольных шлемов, акул и т. Д.
  • Спонсируйте конкурс по плеванию арбузных семечек
  • Сделайте арбузные шашки для игр на открытом воздухе

КАК ХРАНИТЬ:

  • Держите их немного прохладнее комнатной температуры и охладите только на несколько часов.Хотя охлаждение предохраняет их от гниения, оно также ухудшает вкус и текстуру — характеристики, которые начинают ухудшаться, как только арбузы собираются.
  • Нарезанные арбузы перед охлаждением следует завернуть в полиэтилен, чтобы сохранить их вкус и не впитать запахи других продуктов.

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ:

  • Хотя арбуз содержит около 6% сахара и 92% воды по весу, он содержит больше калорий, чем обычные продукты питания
  • Порция арбуза из одной чашки обеспечит около 48 калорий
  • Прекрасный источник витаминов А и С, он также содержит значительное количество витаминов B6 и B1, а также минералов калия и магния.
  • Арбуз обладает легким мочегонным действием

НЕВЕРОЯТНЫЕ ФАКТЫ:

  • Первый зарегистрированный урожай арбузов был изображен на стенах древних зданий египетскими иероглифами более 5000 лет назад.
  • Арбузы часто помещали в могилы королей, чтобы питать их в загробной жизни; в гробнице фараона Тутанхамона (KIng Tut) были найдены многочисленные семена арбуза
  • Согласно Книге рекордов Гиннеса, самый большой арбуз весом 262 фунта был выращен в 1990 году в Теннесси.
  • Традиция выдалбливания арбуза для использования в качестве импровизированного футбольного шлема была начата поклонниками команды Саскачеван Роуррайдерс из КФЛ.Во время турнира Grey Cup в Калгари в 2009 году тысячи арбузов пришлось импортировать в супермаркеты Калгари, чтобы удовлетворить потребности поклонников Roughrider.
  • Употребление семечек арбуза в качестве закуски — важная часть празднования вьетнамского Нового года.


Qualipedia ™ называет себя источником для ежедневного принятия важных решений. Qualipedia стремится информировать потребителей об их выборе, помогая им добиться независимости от шумихи о продуктах, обеспечивая прозрачность повседневных товаров и предоставляя людям информацию, которую они могут использовать для определения качества, улучшая их образ жизни таким образом, чтобы это работало для них.

Характеристика дынь — Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этой веб-службы. Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie, чтобы улучшить взаимодействие с пользователем и предложить доступный и адаптированный просмотр. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002, г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie — это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете. Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

  • Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
  • Для установления уровней защиты пользователей от кибератак.
  • Для сохранения предпочтений просмотра.
  • Чтобы узнать опыт работы пользователя в Интернете
  • Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
  • Предлагать персонализированный рекламный контент

Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем. Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

Какую информацию хранит файл cookie?

Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

  • Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
  • Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или на устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не нашим доменом. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личными данными для идентификации навигатора.

Ниже приведена таблица с указанием наиболее важных файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

Собственные файлы cookie

Имя файла cookie Цель
aviso_idioma Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя).Технические файлы cookie.
tocplus_hidetoc Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn
XztAIvbJNxM
sdLtvFO
Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Имя файла cookie Назначение
_gid
_ga
_gat_gtag Аналитическая функция для трафика сайтаИдентификаторы сохраняются для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
__gads Относится к рекламе, отображаемой на веб-сайте. Рекламный файл cookie
IDE
DSID
СОГЛАСИЕ
NID
Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
Youtube Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

Как изменить настройки файлов cookie?

Вы можете ограничить, заблокировать или удалить файлы cookie Botanical-online или любой другой веб-сайт, используя свой интернет-браузер. У каждого браузера своя конфигурация. Вы можете увидеть, как действовать дальше, в разделе «Помощь». Затем мы показываем список для работы с основными текущими браузерами:

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Напоминаем, что вы можете в любое время просмотреть предпочтения относительно принятия или отказа от файлов cookie на этом сайте, щелкнув «Дополнительная информация» в сообщении о принятии или щелкнув «Политика использования файлов cookie», постоянно присутствующая на всех страницах. сайта.

11 Важные преимущества дыни или мускусной дыни

Канталупа — восхитительный фрукт, имеющий множество преимуществ для здоровья. Это помогает поддерживать здоровье кожи, глаз и легких. Мускусная дыня также обладает противораковым действием и помогает снять стресс. Он также укрепляет иммунную систему, помогает предотвратить артрит и лечит диабет.

Что такое дыня?

Канталупа — один из самых популярных летних фруктов, доступных в США. Он является членом семейства Cucurbitaceae и может весить от 500 г до 5 кг (1-10 фунтов).Ботаническое название дыни — Cucumis melo . Он также известен под другими названиями, такими как дыня, арбуз, сладкая дыня и спанспек.

Она широко выращивается в Калифорнии, а также по всей Европе, хотя первоначальным источником дыни на самом деле были Африка, Иран и Индия. Североамериканский сорт на самом деле тесно связан с дыней, но он принял европейское название дыни. [1]

Дыня канталупа является освежающим перекусом летом и содержит питательные вещества, которые могут принести пользу здоровью человека.Фото: Shutterstock

Зола [г] 902 902 16 мг ] A МЕ [МЕ] 906 0 [г] Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] Триптофан 2 9038 [г]

Пищевая ценность


Дыня, дыня, сырая

Размер порции: 100 г 1 чашка, шарики (177 г) 1 чашка, кубики (160 г) 1 чашка, нарезанная кубиками (156 г) 1 дыня, большая (диаметром около 6-1 / 2 дюйма) (814 г) 1 долька, большая (1/8 большой дыни) (102 г) 1 дыня, средняя (диаметром около 5 дюймов) (552 г) 1 долька, средняя (1/8 средней дыни) (69 г) 1 дыня, маленькая (около 4-1 / 4 дюйма в диаметре) (441 г) 1 долька, маленькая (1/8 маленькой дыни) (55 г) 1 шарик дыни (138 г) 1 порция NLEA (134 г)
Питательное вещество Значение
Вода [г] 90.15
Энергия 34
Энергия [кДж] 141
Белок [г] 0,84
Всего липидов (жиров) [г] 0,65
Углеводы, по разнице [г] 8,16
Клетчатка, общая диета [г] 0,9
Сахаров, всего, включая NLEA 904 [г] 902 .86
Сахароза [г] 4,35
Глюкоза (глюкоза) [г] 1,54
Фруктоза [г] 1,87
Галактоза [г] 0,06
Крахмал [г] 0,03
Кальций, Са [мг] 9
Железо, Fe [мг] 0,275 0,2 Магний, Mg [мг] 12
Фосфор, P [мг] 15
Калий, K [мг] 267
Натрий, Na [мг]
Цинк, Zn [мг] 0.18
Медь, Cu [мг] 0,04
Марганец, Mn [мг] 0,04
Селен, Se [мкг] 0,4
1
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 36,7
Тиамин [мг] 0,04
Рибофлавин [мг]
0,02 0.73
Пантотеновая кислота [мг] 0,11
Витамин B-6 [мг] 0,07
Фолат, всего [мкг] 21 75
21
Фолат, DFE [мкг] 21
Холин, общий [мг] 7,6
Бетаин [мг] 0,1
169
Каротин, бета [мкг] 2020
Каротин, альфа [мкг] 16
Криптоксантин, бета [мкг] 70 3382
Лютеин + зеаксантин [мкг] 26
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] 0.05
Токоферол, гамма [мг] 0,11
Витамин К (филлохинон) [мкг] 2,5
Жирные кислоты, всего насыщенные [г] 0,05 0
14: 0 [г] 0
16: 0 [г] 0,04
18: 0 [г] 0,01
0
18: 1 [г] 0
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0.08
18: 2 [г] 0,04
18: 3 [г] 0,05
Фитостерины [мг] 10
Треонин [г] 0,02
Изолейцин [г] 0,02
Лейцин [г] 0,03
Лизин 902 902 902 0,02 ] 0.01
Цистин [г] 0
Фенилаланин [г] 0,02
Тирозин [г] 0,01
Валин
0,03
Гистидин [г] 0,02
Аланин [г] 0,1
Аспарагиновая кислота [г] 0,14
0.21
Глицин [г] 0,03
Пролин [г] 0,02
Серин [г] 0,04
Источники A

Пищевая ценность дыни

Согласно Министерству сельского хозяйства США порция 100 г сырой дыни содержит углеводы, белок и воду. Этот дынный шар имеет очень низкую калорийность. Он содержит различные витамины, такие как витамин А, бета-каротин, витамин B1, витамин B2, витамин B6, витамин B9, витамин C и витамин K.Что касается минералов, дыня содержит калий, кальций, железо, магний, фосфор и цинк. [3]

Исследователи из Университета штата Огайо, Колумбус, США обнаружили, что дыня является очень богатым источником бета-каротина, который действует как важный антиоксидант в организме. [4]

Канталупа калорий

100 граммов дыни содержат всего 34 калории. Таким образом, из него можно приготовить очень сладкую и подходящую пищу для любого плана похудания.

Польза канталупы для здоровья

Канталупа — отличный фрукт, особенно летом, поскольку он помогает сохранять здоровье. Разнообразные преимущества, которые он предоставляет, подробно перечислены ниже.

Улучшает зрение

Регулярное употребление пары ломтиков свежей дыни может быть очень полезным для ваших глаз.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients, витамин С, зеаксантин и каротиноиды, присутствующие в дынях, полезны для поддержания здоровья глаз.Они также связаны со снижением риска катаракты и дегенерации желтого пятна. [5]

Снижает риск астмы

Мускусная дыня является богатым источником витамина С и бета-каротина (витамина А). Традиционно известно, что эти питательные вещества помогают снизить риск астмы.

Однако, согласно исследовательской статье, опубликованной в European Respiratory Journal, витамин А не совсем связан со снижением риска астмы в регионах с хроническим дефицитом витамина А. [6]

Противоопухолевый потенциал

Канталупа содержит хорошее количество фолиевой кислоты, а четверть средней дыни обеспечивает около 25 мкг фолиевой кислоты.

Согласно Американскому журналу клинического питания, предварительные исследования показывают, что фолат может помочь обеспечить защиту на ранних этапах канцерогенеза у людей с низким его уровнем. Тем не менее, он предупреждает, что при более позднем введении в потенциально высоких дозах он действительно может способствовать канцерогенезу. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить противораковый потенциал дыни. [7]

Повышает иммунитет

Мускусная дыня содержит витамин С, витамин А, бета-каротин и фитохимические вещества, которые действуют против свободных радикалов. Согласно исследованиям Национального института здоровья штата Мэриленд, витамин C удаляет вызывающие болезни свободные радикалы. [8]

Витамин А действует как важная линия защиты для здоровой иммунной системы, говорит доктор Родриго Мора, желудочно-кишечное отделение, Массачусетская больница общего профиля, Гарвардская медицинская школа, Бостон, в исследовании.Он также стимулирует выработку лейкоцитов, которые ищут и уничтожают опасные бактерии, вирусы и другие токсичные вещества или инородные тела, которые могли попасть в наш кровоток. [9]

Это говорит о том, что миска свежей дыни, нарезанная кубиками, может повысить ваш иммунитет!

Уменьшает обезвоживание

Мускусные дыни в основном полны воды, и такое содержание воды делает их незаменимыми летом, поскольку предотвращает обезвоживание.Это основная причина, по которой дыни используются в качестве закуски на летних пикниках. [10]

Уход за кожей и волосами

Дыни содержат диетический бета-каротин, который гарантирует отсутствие передозировки или токсичности витамина А, потому что в отличие от добавок, организм преобразует ровно столько, сколько ему нужно; остальное остается в виде бета-каротина для борьбы с болезнями в качестве антиоксидантов. [11]

Количество, которое превращается в витамин А, проникает в кожу и стимулирует мембрану клеток кожи, ускоряя рост и восстановление.Это защищает кожную оболочку от вредных токсинов, которые вызывают преждевременное старение кожи. Крем с витамином А также используется в качестве бальзама от раздражения и покраснения на коже из-за его естественных успокаивающих свойств. [12]

Канталупа также содержит много питательных веществ, обогащающих волосы, таких как витамины A, C и E, а также железо и цинк. Эти минералы и витамины способствуют росту волос и одновременно минимизируют их выпадение. [13]

Регулирует кровяное давление

Согласно Джерри Б.Скотт, калий, одно из важнейших питательных веществ, содержащихся в дыне, является сосудорасширяющим средством. Это означает, что он помогает расслабить кровеносные сосуды и снижает кровяное давление. [14]

Повышенный уровень артериального давления может действовать как фактор стресса для организма и даже вызывать выброс гормонов стресса, таких как кортизол. Калий увеличивает приток крови и кислорода к мозгу, что вызывает успокаивающее ощущение, согласно исследованию, опубликованному в Институте гипертонии в Нэшвилле, США. [15]

помогает бороться с диабетом

Канталупа — это фрукт с умеренной гликемической нагрузкой, что означает, что вы можете есть его, но в умеренных количествах. [16]

В то время как избыток фруктов в диете не рекомендуется при попытке управлять диабетом, Американская ассоциация диабета [17] рекомендует умеренное количество фруктов быть полезным. Рекомендуется небольшой кусочек одного фрукта или полстакана смешанных.

Замедляет прогрессирование артрита

Фитохимические вещества в дыне обладают противовоспалительными свойствами, согласно Журналу этнофармакологии.Это означает, что наличие дыни в вашем рационе может помочь предотвратить окислительный стресс в суставах и костях, тем самым уменьшив воспаление. Хроническое воспаление этих жизненно важных областей может привести к таким заболеваниям, как артрит, поэтому обязательно добавьте в свой рацион дыню, если чувствуете скрип в суставах! [18]

Способствует пищеварению

Дыня содержит большое количество пищевых волокон, которые являются важным компонентом здорового опорожнения кишечника и здоровья пищеварительной системы.Употребление достаточного количества пищевых волокон может увеличить объем стула, уменьшить запоры и сделать дефекацию регулярной. [19]

СПИД при беременности

Содержание фолиевой кислоты в дыне очень полезно для беременных женщин, так как помогает уменьшить врожденные дефекты. Это может предотвратить дефекты нервной трубки и сохранить здоровье ребенка без каких-либо побочных эффектов. [20]

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что употребление дыни во втором триместре может увеличить риск гестационного диабета.Всегда лучше проконсультироваться с гинекологом, прежде чем добавлять какие-либо новые фрукты в свой рацион. [21]

Как выбрать и хранить дыню?

Выберите дыню желто-оранжевого цвета, твердую, тяжелую, с минимальным количеством пятен и синяков на поверхности. Исследование, опубликованное в журнале Epidemiology and Infection, показывает, что нечистая или помятая дыня имеет более высокий риск переноса бактерий Salmonella enterica , поэтому обязательно покупайте ее в гигиеничном месте и тщательно очищайте перед употреблением. [22]

Вы также можете купить сырой, если хотите съесть его через несколько дней. Сырой сравнительно тверже и имеет слегка зеленый цвет. Его можно хранить при комнатной температуре 2-3 дня до момента употребления. Его мягкий приятный вкус усиливается по мере созревания плодов, поэтому многие люди ждут, пока мякоть не станет мягкой и сочной, прежде чем есть дыню.

Полезные советы

  • Мускусная дыня — популярный вариант завтрака, который можно использовать в качестве закуски и прекрасного дополнения к фруктовым салатам.
  • Сделайте салат из тропических фруктов со свежей дыней, арбузом, папайей, ананасом и манго и украсьте шоколадным сиропом для улучшения вкуса.
  • Вы можете приготовить фруктовые смузи, добавив дыню и ананас в греческий йогурт для получения освежающего удовольствия.

Предупреждение : дыни редко вызывают аллергию и не содержат ничего, что вызывает побочные эффекты. Тем, кто принимает лекарства от сердечных заболеваний, следует избегать употребления дыни, поскольку она может взаимодействовать с лекарством и вызывать повышение уровня калия в крови.

Характеристики арбуза | Домой Гиды

Арбуз (Citrullus vulgaris) родом из Африки, но сегодня вы можете выращивать его в любом месте в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 3 по 11. Его сочные, сладкие плоды часто означают приход лета в умах многих людей. . Если вы планируете выращивать арбуз в своем саду, знание характеристик роста растения и условий на заднем дворе, необходимых для его роста, может обеспечить здоровые растения арбуза и большой, обильный урожай.

Рост арбуза

В целом, большинство арбузов вырастают примерно до 24 дюймов в высоту и от 3 до 20 футов в ширину. У лозы грубые, средне-зеленые листья, а плоды могут весить от 10 до 20 фунтов с мраморной, твердой или полосатой кожицей.

Время посадки

Арбуз — типичное теплолюбивое растение, плохо переносящее низкие температуры. Вы можете начать сажать арбузы, когда температура почвы достигнет минимум 60 градусов по Фаренгейту, хотя оптимальное прорастание происходит, когда почва нагревается примерно до 95 градусов по Фаренгейту.

Характеристики почвы

Арбузы лучше всего растут на хорошо дренированной почве, богатой органическими и питательными веществами. Чтобы улучшить структуру почвы, перед посадкой арбузов смешайте 3–4 дюйма органического компоста с верхними 6–8 дюймами почвы. Кроме того, удобряйте участок из расчета 15 фунтов 5-10-10 удобрений на каждые 500 квадратных футов садовой площади. Это помогает создать те характеристики почвы, которые необходимы арбузу.

Посадка

Посадите семена арбуза прямо в подготовленную почву после того, как закончите вносить необходимые поправки в почву.Закопайте каждое семя на дюйм глубиной. Разместите каждое растение на расстоянии примерно 10 футов. Если вы сажаете несколько рядов арбузов, расстояние между ними должно составлять примерно 18 футов.

Уход за арбузами

Поливайте посадочную площадку два раза в день или по мере необходимости, чтобы верхние 2 дюйма почвы были постоянно влажными. Продолжайте это делать, пока арбузы не прорастут, что обычно занимает от пяти до десяти дней. После того, как растения укоренились, поливайте один раз в день, используя достаточное количество полива для увлажнения почвы на глубину 6 дюймов.Избегайте изменения режима полива. Нерегулярный полив вызывает стресс от засухи, что, в свою очередь, может вызвать плохое плодоношение или растрескивание плодов у этого водолюбивого растения. Следите за тем, чтобы вокруг арбузов не было сорняков, вырывая сорняки вручную по мере необходимости — культивация мотыгой или аналогичным инструментом может повредить неглубокие корни этого растения. Внесите удобрения арбузы во второй раз, когда начнут появляться первые плоды, применяя 0,5 фунта удобрения 33-0-0 на каждые 50 футов арбузного ряда.

Уборка урожая

В зависимости от сорта арбуза, плод готов к сбору через 70-85 дней после посадки.Арбуз готов к сбору урожая, когда нижняя сторона плода становится желтой, а стебель — коричневым.

Ссылки

Биография писателя

Джошуа Дювашель — сертифицированный личный тренер и журналист по вопросам здоровья, эксперт по взаимоотношениям и специалист по садоводству. Его статьи и советы были опубликованы в десятках журналов, в том числе о тренировках в Shape, руководствах по отношениям для Alive и советах по образу жизни для Lifehacker. В свободное время он увлекается йогой и садоводством в городских двориках.

Плоды дыни: генетическое разнообразие, физиология и особенности биотехнологии

Среди Cucurbitaceae Cucumis melo является одним из самых важных культивируемых тыквенных. Они выращиваются в основном для получения фруктов, которые обычно имеют сладкий ароматный вкус, с большим разнообразием и размером (от 50 г до 15 кг), цветом мякоти (оранжевый, зеленый, белый и розовый), цветом кожуры (зеленый, желтый, белый). , оранжевый, красный и серый), форма (круглая, плоская и удлиненная) и размер (от 4 до 200 см).C. melo можно разбить на семь различных типов, основанных на ранее обсуждавшихся вариациях между видами. Плоды дыни могут быть климактерическими или неклимактерическими, и, как таковые, плоды могут прилипать к стеблю или иметь опадающий слой, где они естественным образом упадут с растения после созревания. Традиционная селекция дынь ведется в течение 100 лет, при этом растения в основном были выведены как сорта с открытым опылением. Совсем недавно, за последние 30 лет, улучшение дыни проводилось с помощью более традиционных методов гибридизации.Улучшение гермоплазмы происходит относительно медленно и ограничивается ограниченным генофондом. Сильная сексуальная несовместимость на межвидовом и межродовом уровнях ограничила быстрое развитие новых сортов с высокими уровнями устойчивости к болезням, устойчивости к насекомым, вкуса и сладости. Чтобы увеличить количество и разнообразие новых признаков дыни, было бы полезно ввести новые гены, необходимые для повышения продуктивности дыни и качества плодов дыни. Для этого требуются растительные ткани и методы трансформации растений для введения новых или чужеродных генов в C.мело зародышевой плазмы. Для успешного коммерческого применения биотехнологии необходима компетентная система регенерации культур дыни in vitro. Сообщалось о более чем 40 программах регенерации дыни in vitro; однако регенерация различных типов дынь была очень непостоянной и в некоторых случаях невозможной. Причины этого до сих пор неизвестны, но это играет тяжелую отрицательную роль в попытках использовать технологию трансформации растений для улучшения зародышевой плазмы дыни.Манипуляции с дыней in vitro затруднены; генотипические реакции на метод культивирования (т. е. органогенез, соматический эмбриогенез и т. д.), а также условия для экологических и гормональных требований для роста и регенерации растений по-прежнему плохо изучены для разработки простых процедур in vitro для культивирования и трансформации всех C. melo генотипы. Во многих случаях это нужно делать на индивидуальной основе. В данной статье описываются результаты различных исследований, касающихся успешных подходов к регенерации растений и трансгенной трансформации C.мело. В нем также описывается возможное улучшение дыни для улучшения качественных характеристик плодов и обработки после сбора урожая. Несмотря на более чем 140 полевых испытаний трансгенных дынь в США в 1996 г., на рынке до сих пор нет коммерческих трансгенных культур дынь. Это может быть сочетание технических факторов или факторов производительности, проблем с правами интеллектуальной собственности и, скорее всего, отсутствия общественного признания. Тем не менее, будущее улучшения зародышевой плазмы дыни безоблачно, если принять во внимание базу знаний как для методов, так и для генофондов, потенциально применимых для улучшения дынь.

арбузов выращивают в Персии | Архив

Мускусные дыни из Персии

Дыня (Cucumis melo), как арбуз, вряд ли овощ, но важная сельскохозяйственная и садовая культура. В Америке существует тенденция называть дыни просто «дынями», но это сбивает с толку, потому что арбузы также в общих чертах называют «дынями».

Самый популярный вид мускусной дыни в Америке — это небольшая овальная дыня с густой сеткой, которую обычно называют дыней.Все дыни — дыни, но не все дыни.

Мускусные дыни имеют широкий спектр других форм, размеров и качеств мякоти, например, сорта «Медовая роса», «Касаба» и «персидские»; большие бендеры, монреальские и такие необычные сорта, как удлиненный банан, не следует называть дынями.

Мускусная дыня не скрещивается с арбузом, огурцом, тыквой или кабачком, но разновидности этого вида свободно скрещиваются.

Мускусная дыня названа так из-за восхитительного запаха спелых плодов. Мускус — это персидское слово, обозначающее разновидность духов; дыня — это на французском языке, от латинского melopepo, , означающего «дыня в форме яблока» и происходящего от греческих слов с аналогичным значением.

Мускусная дыня произрастает в Персии (Иран) и прилегающих районах на западе и востоке. Персия и Закавказье считаются основными центрами зарождения и развития, а второстепенным центром являются северо-западные провинции Индии, а также Кашмир и Афганистан. Хотя поистине дикие формы C.melo не обнаружены, в этих регионах отмечены несколько родственных диких видов.

Самое древнее предполагаемое упоминание дыни восходит к египетскому изображению периода около 2400 г. до н. Э. На иллюстрации погребальных подношений того времени изображен фрукт, который некоторые эксперты определили как дыню, хотя другие не уверены.

Колумб принес семена арбуза

Греки, по-видимому, знали этот плод в 3 веке до нашей эры, а в 1 веке после Рождества Христова он был определенно описан римским философом Плинием, который сказал, что это что-то новое в Кампании.Греческий врач Гален во 2 веке писал о его лечебных свойствах, а римские писатели 3 века давали указания по его выращиванию и приготовлению со специями для употребления в пищу. Китайцы, по-видимому, не знали дыню, пока она не была завезена в их страну в начале христианской эры из регионов к западу от Гималаев.

Выращивание дыни распространилось на запад в Средиземноморье в средние века и, по-видимому, было распространено в Испании к 15 веку.Колумб нес его семена во время своего второго путешествия и посадил их на острове Исабела в 1494 году. Несомненно, это была его первая культура в Новом Свете. Примерно в то же время Карл VIII из Франции, по общему мнению, завез мускусные дыни в Центральную и Северную Европу из Рима.

Испанский писатель 1513 года признал крайности качества, обычно встречающиеся в плодах этого растения, и сказал: «Если это плохо, то это плохо, мы обычно говорим, что хорошие подобны хорошим женщинам, а плохие. как плохие женщины.«

Частое проявление плохого вкуса у этого вида, несомненно, объясняет, почему его культура распространилась не быстрее, чем это произошло.

До конца 16 века дыня, несомненно, была завезена испанцами во многие места Северной Америки. Его выращивали в первых английских колониях в Вирджинии и Массачусетсе. Североамериканские индейцы обычно выращивали его в 17 веке, как их кузены из тропической Америки научились делать это столетием ранее у испанцев.В середине 1600-х годов его выращивали индейцы Флориды, Среднего Запада и Новой Англии.

Многие выросли в Имперской долине

Сообщается, что дыня была завезена на Бермуды в 1609 году, а испанцы — в Калифорнию в 1683 году. В Бразилии ее выращивали до 1650 года.

Основные типы и различные размеры, формы и цвета, выращиваемые в настоящее время, были известны еще в 16 веке. Это, конечно, не означает, что наши нынешние разновидности возникли так далеко, но что основные характеристики, обнаруженные в наших разновидностях, также были известны в те дни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *