Е 503 пищевая добавка опасна или нет: Пищевая добавка Е503 (карбонат аммония) — влияние на организм и способы получения – влияние на организм, опасна или нет

Продукты, содержащие пищевую добавку E503

В 100 г продукта:

Белки — 9,80 г,
Жиры — 10,40 г,
Углеводы — 73,40 г,
Калорийность — 428,00 ккал.

ПАО «Киевхлеб»

Штрих-код:

4820011193548

Пищевые Е-добавки:

E503.

В 100 г продукта:

Белки — 7,10 г,
Жиры — 6,80 г,
Углеводы — 73,11 г,
Калорийность — 330,18 ккал.

ЧП «РОЗМАЙ»

Штрих-код:

4825506159856

Пищевые Е-добавки:

E503, E500, E330.

В 100 г продукта:

Белки — 7,20 г,
Жиры — 10,70 г,
Углеводы — 71,80 г,
Калорийность — 412,00 ккал.

ЧАО «АВК»

Штрих-код:

4823015656637

Пищевые Е-добавки:

E450, E500, E503, E270, E330, E322.

В 100 г продукта:

Белки — 6,90 г,
Жиры — 32,40 г,
Углеводы — 55,50 г,
Калорийность — 536,00 ккал.

АО «ПО «Конти»»

Штрих-код:

4823012205944

Пищевые Е-добавки:

E322, E500, E503.

В 100 г продукта:

Белки — 5,40 г,
Жиры — 30,10 г,
Углеводы — 59,80 г,
Калорийность — 526,00 ккал.

АО «ПО «Конти»»

Штрих-код:

4823012205906

Пищевые Е-добавки:

E322, E500, E503.

В 100 г продукта:

Белки — 5,70 г,
Жиры — 6,90 г,
Углеводы — 70,70 г,
Калорийность — 379,00 ккал.

ДП ОАО «Киевхлеб»

Штрих-код:

4823010200361

Пищевые Е-добавки:

E322, E471, E475, E200, E330, E160a, E503, E500.

В 100 г продукта:

Белки — 8,00 г,
Жиры — 9,50 г,
Углеводы — 73,00 г,
Калорийность — 396,00 ккал.

ООО «Кондитерская фабрика «Ярыч»

Штрих-код:

4820154480932

Пищевые Е-добавки:

E322, E500, E503, E330.

В 100 г продукта:

Белки — 5,40 г,
Жиры — 28,80 г,
Углеводы — 57,70 г,
Калорийность — 512,00 ккал.

ПАО «Харьковская бисквитная фабрика»

Штрих-код:

4820002307619

Пищевые Е-добавки:

E322, E500, E476, E503.

В 100 г продукта:

Белки — 5,00 г,
Жиры — 8,20 г,
Углеводы — 71,20 г,
Калорийность — 398,00 ккал.

ООО «КДВ Яшкино»

Штрих-код:

4607015235401

Пищевые Е-добавки:

E322, E500, E330, E270, E200, E414, E503.

В 100 г продукта:

Белки — 6,00 г,
Жиры — 21,20 г,
Углеводы — 48,90 г,
Калорийность — 407,00 ккал.

АО «ПО «Конти»»

Штрих-код:

4823012232339

Пищевые Е-добавки:

E422, E1510, E420, E475, E270, E500, E150d, E172, E450i, E202, E330, E503, E322, E476.

Пищевая добавка Е223 — опасна или нет

На полках магазинов можно встретить продукты питания с длительным сроком хранения. Это заслуга консервантов. Часто применяется пищевая добавка Е223 – пиросульфит натрия. Потребителям необходимо знать, не причиняет ли она вреда для организма и не опасна ли она.

Содержание:

Что такое Е223

Пиросульфит натрия относится к консервантам антиокислителям. Прочие названия – метабисульфит натрия, пиросернистокислый натрий. Это вещество получают путем химической реакции двуокиси серы с карбонатом натрия (в присутствии небольшого количества воды).

Главные показатели такой добавки:

• цвет преимущественно белый, реже светло-желтый;
• в стандартных условиях – мелкие кристаллы или порошок;
• имеет характерный резкий запах;
• хорошо растворяется в воде, хуже в спирте и в маслянистых жидкостях;
• тяжелее воды более, чем в 2 раза;
• при нагревании больше 60 градусов выделяет двуокись серы.

Расфасовывают добавку в полиэтиленовые уплотненные мешки, которые предназначаются для химпромышленности и дополнительно – в бумажные (для предотвращения попадания влаги их обрабатывают битумом). Как альтернативную упаковку применяют канистры из пластика, одноразовые пластиковые контейнеры. На любой упаковке должен быть знак, обозначающий, что вещество боится влаги.

Где применяется пищевая добавка Е223

Пищевая промышленность использует полезные свойства Е223 как антиоксиданта и консерванта. В производстве алкогольных напитков применяется для стабилизации требуемого оттенка готового продукта. Польза консерванта и в том, что он не допускает развитие бактерий, способствующих прокисанию.

Добавку применяют и пивовары для увеличения срока годности пива и не допущения его окисления и помутнения.

Вот в каких других продуктах содержится Е223 (возможно применение с Е262 и Е331):

• консервированные овощи и фрукты;
• сок из винограда;
• джемы и мармелады;
• диетическое повидло без сахара;
• сушеные и маринованные грибы;
• сладкие изделия;
• вареные и сырые морепродукты;
• вяленая и соленая рыба;
• разные виды колбас;
• сушеные фрукты;
• безалкогольные напитки.

Потребителям нужно знать, сколько этой добавки может находиться в пищевом продукте. Безопасное ее количество – до 400 мг на 1 кг (или литр) изделия.

Натрия пиросульфит может находиться в составе некоторых лекарств. Это значит, что он применяется в количествах, не причиняющих опасности человеку.

Е223 применяется в производстве некоторых сельскохозяйственных кормов. Он находится и в косметических кремах, зубных пастах и проч.

Опасна ли добавка Е223

Клинические исследования указывают, что пиросульфит натрия не оказывает никаких негативных последствий для организма. При попадании в кровь вещество окисляется в ткани печени, выводится почками. При этом он не имеет отрицательного влияния на указанные органы.

Польза этой добавки в том, что она выводит свободные радикалы, разрушающие клетки. Тем самым Е 223 препятствует их злокачественному перерождению. Не доказано, что вещество влияет на формирование раковых клеток. Оно препятствует развитию вредных мутаций. Не обнаружено отрицательного воздействия на детей и на женщин, ожидающих ребенка.

В отдельных случаях Е-223 способно вызвать аллергию у особо чувствительных людей. Предельное количество, при котором нет опасности для здоровья – 700 мг на килограмм веса человека в сутки. По степени токсичности относится к третьему классу опасности, то есть умеренно безопасное.

Следует быть осторожным при нагревании продукта, содержащего рассматриваемую добавку. Она выделяет диоксид серы. Чтобы не вызвать опасных последствий, производители добавляют E223 в такие продукты, которые не требуют последующей термической обработки (полностью готовые к употреблению). Вредность двуокиси серы в том, что она может вызвать приступы удушья, астмы или аллергический отек.

Попадание пиросульфита в глаза вызывает тяжелый ожог. Если это случилось, нужно промыть глаза и как можно скорее обратиться к врачу.

Где разрешена добавка

Она разрешена к применению во всех странах мира. Нет информации о государствах, где она запрещена.

Е223 не вредна и не оказывает пагубного влияния на здоровья. Без нее было бы невозможным длительное хранение пищевых продуктов. Если же покупатель увидел на этикетке обозначение пиросульфита натрия, ему незачем беспокоиться: приобретаемая еда будет полностью безопасной для здоровья.

Посмотрите интересное видео о том, как делают мармелад:

Пищевая добавка Е218 — опасна или нет

Консерванты – широко распространенная группа веществ, использующихся в процессе приготовления продуктов питания. Среди них встречается пищевая добавка Е218. Поскольку это производное парабенов, потребителям необходимо знать, опасна ли она и какой приносит вред организму.

Содержимое:

Что такое Е218

Другое название вещества — метиловый эфир пара-гидрооксибензойной кислоты. Это противомикробный ингредиент. Производство такого вещества отличается низкой себестоимостью и простотой. Для этого фенолевую соль натрия обрабатывают с помощью углекислого газа.

Свойства этой добавки:

• цвет — белый;
• вид – мелкокристаллический порошок;
• имеет слабый запах карболовой кислоты;
• хорошо растворяется в воде во всех соотношениях;
• не имеет вкуса;
• хорошо устойчива к высоким температурам;
• проявляет активность в кислой среде.

Поступает на предприятия в больших картонных мешках. Добавка не бывает в полиэтиленовой упаковке.

Где применяется пищевая добавка

Из-за своих полезных свойств Е218 находит применение в производстве еды, лекарств и косметики. Вот в каких продуктах содержится консервант:

• сладости;
• супы;
• изделия из рыбы и мяса;
• майонезы;
• кетчупы;
• консервированные изделия.

Покупатели интересуются, сколько этого парабена содержится в еде. Предельно допустимая его концентрация – 0,1%. Это значит, что в таком количестве он не имеет негативных последствий для человека. Предельная безопасная доза — 10 мг на килограмм веса человека.

Е 218 можно обнаружить в таких косметических изделиях:

• шампунях;
• ополаскивателях;
• гелях для бритья;
• декоративной косметике;
• мыле;
• кремах.

В лекарствах это вещество известно под названием нипагин. Он есть в:

• мазях;
• кремах;
• желатиновых оболочках;
• БАДах;
• растворах для уколов.

Опасна ли эта добавка Е218

Польза вещества в том, что оно быстро убивает большинство патогенных микроорганизмов и останавливает размножение плесени.

Среди ученых нет единого мнения о степени вредности и опасности парабена. Данные о том, что он опасен для женщин и влияет на рост заболеваемости раком молочной железы, отсутствуют. Некоторые британские лаборатории обнаружили большое количество Е-218 в клетках опухолей. Неизвестно, имеет ли это влияние на образование у человека злокачественной опухоли.

Существует предположение, что парабены могут проникать в организм человека через кожу и вызывать рак.

Добавка вредна для людей, страдающих аллергической предрасположенностью. Чтобы избежать проблем, не рекомендуется употребление продуктов с вредными парабенами беременным.

E218 разрешена к применению во всех странах. Нет информации о том, где она запрещена.

Консервант Е218 является распространенным ингредиентом, продлевающим срок хранения пищевого продукта. В некоторых случаях он способен вызвать аллергию. Беременным, кормящим женщинам лучше всего избегать употребления продуктов, в составе которых есть производные пара-гидрооксибензойной кислоты.

Посмотрите видео о том, как делают кетчуп:

Пищевая добавка Е334 — опасна или нет

Некоторые органические кислоты с успехом применяются в качестве антиоксидантов. К ним относится пищевая добавка Е334, или винная кислота. В статье пойдет речь о том, насколько опасна такая добавка для организма и может ли она причинить вред.

Содержание:

Что такое Е334

В составе продуктов питания Е334 играет роль регулятора кислотности. Польза ее в том, что она усиливает действие других аналогичных веществ. Е 334 можно получить в естественных условиях из винного камня, образующегося на стенках бочек. Винная кислота содержится и в виноградных выжимках.

Стандартные свойства вещества:

• цвет – белый, иногда желтый;
• в обычных условиях это порошок в виде мелких кристаллов;
• запаха у него нет;
• вкус – характерный кислый;
• плохо впитывает влагу.

На пищевые предприятия поступает в плотных многослойных бумажных мешках, которые снабжены полиэтиленовым вкладышем. Допускаются мешки из натуральных тканей.

Где применяется пищевая добавка Е334

Отличные свойства ингредиента и приятный горьковато-кислый вкус способствуют использованию Е-334 при приготовлении большого количества продуктов. Вот в каких изделиях она содержится:

• желе;
• мармелады;
• макароны;
• хлебобулочные изделия;
• выпечка;
• фруктовая консервация;
• шоколад;
• мороженое с добавлением фруктов и ягод;
• консервированные помидоры;
• вина и ликеры (для подкисления).

Интересно, что эта добавка используется в молекулярной кухне для приготовления экзотической и безопасной еды. Такое вещество встречается в некоторых косметических изделиях:

• отбеливающие лосьоны;
• увлажняющие кремы;
• составы для пилинга.

Винная кислота находится в составе некоторых видов шипучих таблеток от изжоги и для устранения похмельного синдрома. Применение E334 в медицине значит, что она не вредна и не опасна для человека.

Опасна ли Е334

Указанное вещество не имеет негативных последствий для организма. Полезное ее влияние состоит в нормализации процессов пищеварения.

Потребителям нужно знать, сколько Е334 можно употреблять без вредности для здоровья. Допустимое количество – 30 мг на килограмм массы тела. Одноразовый прием 500г кислоты вызывает паралич и смерть.

Продукты, содержащие Е334, не представляют опасности. Вещество остается в кишечнике как тартрат кальция. Он не вредный и не влияет на работу органов пищеварения, потому что постепенно выводится с фекалиями.

Е334 разрешена во всем мире. Данных о том, где она запрещена, нет.

Все продукты с винной кислотой можно употреблять без опасения. Производители добавляют ее в еду и напитки в таком малом количестве, что она не вредит даже лицам, страдающим аллергическими заболеваниями.

Посмотрите видео о том, как производят желе:

Пищевая добавка Е470 — опасна или нет

В производстве пищевых продуктов активно применяются антислеживающие агенты и их аналоги. К ним относится пищевая добавка Е470. В статье пойдет речь о том, вредна ли такая добавка, являет ли она опасность для организма.

Содержание:

Что такое Е470

Под этим названием скрываются соединения жирных кислот натрия, калия, кальция, магния. Получение вещества идентично производству мыла. К животным или растительным маслам добавляют соответствующие виды щелочей. Дальше смесь нагревают. При этом триглицериды распадаются с образованием химических соединений. После удаления жирных кислот получается чистое вещество Е 470.

Основные характеристики компонента:

• цвет – белый;
• внешний вид – порошкообразные, мелкие зерна;
• вкуса у него нет;
• запах специфический, очень слабый;
• способна активно впитывать воду.

На предприятия пищевой промышленности это вещество поступает в:

• мешках с многими слоями;
• барабанах из картона;
• синтетических мешках для пищевых продуктов.

Где применяется пищевая добавка Е470

Е-470 может применяться вместе с Е460 и Е551. Это делается для усиления полезных свойств вспомогательных компонентов. Указанный компонент имеет сильную поверхностную активность и применяется для стабилизации составов с разными характеристиками. E470 облегчает процесс образования эмульсий и не допускает слипания мелких частиц.

Вот в каких продуктах содержится Е470:

• сухие смеси для приготовления бульонов;
• сахарная пудра;
• смеси для пряностей;
• глазирователи для фруктов.

Она наносится на поверхность свежих плодов. Это значит, что она не допускает их высыхания. При этом уменьшается потеря витаминов и других полезных веществ. Тонкая пленка из эмульгатора защищает плод от попадания в него паразитов и болезнетворных бактерий.

В косметической промышленности такое вещество используется для получения твердого мыла. Оно применяется для изготовления:

• мыла для медицинских нужд;
• пенок для бритья;
• средств для окрашивания волос;
• кремах для ухода за руками.

Добавка используется для изготовления некоторых видов лекарственных препаратов. Производные жирных кислот позволяют совмещать все компоненты.

Опасна ли добавка Е470

Соли жирных кислот являются естественным продуктом распада жиров в кишечнике. Это значит, что они не могут оказывать негативных последствий для человека. Указанное вещество полностью усваивается в организме. Однако пользы от него нет. Дело в том, что во время синтеза добавки могут применяться различные химические вещества, имеющие опасное влияние на организм.

Степень вреда этой добавки не установлена. Не известно, сколько этой добавки безопасно. Клинические исследования указывают, что Е470 может быть опасным для лиц, болеющих разными нарушениями обмена веществ.

Безопасность пищевой добавки остается сомнительной. Потребителям, которые не хотят употреблять потенциально вредный эмульгатор, диетологи советуют отказаться от бульонных кубиков быстрого приготовления. Не стоит покупать и магазинную сахарную пудру: ее совсем несложно приготовить в домашних условиях. Следует внимательно смотреть на состав некоторых видов выпечки и кондитерских изделий.

Чтобы уменьшить вредность от эмульгатора, рекомендуется мыть теплой водой все фрукты. Это касается цитрусовых и бананов. Доказано, что в составе защитной пленки на цитрусовых находится не только мыло, но и более опасные химические соединения (к примеру, Е230 – фенилбензол). Они отрицательно влияют на состояние организма и могут вызвать раковые новообразования.

К употреблению Е470 нужно относиться очень осторожно. Различные вредоносные примеси, которые находятся в ней, могут привести к отравлению. У некоторых людей они способны вызвать желудочно-кишечные расстройства, головные боли, болезни почек и печени. Некоторые врачи не рекомендуют давать еду с Е470 детям, а также беременным и кормящим женщинам.

Где разрешена добавка

Она разрешена в большинстве стран мира, в том числе и в России. Запрещена в некоторых европейских странах.

Наличие в составе продукта Е470 может означать его потенциальную опасность для некоторых категорий потребителей. Это касается в первую очередь страдающих болезнями обмена веществ, желудка, кишечника, печени, выделительной системы. При наличии таких патологий следует полностью отказаться от продуктов с этим эмульгатором. Если же для здорового человека наличие эмульгатора вызывает сомнения, нужно отказаться от продукта и выбрать альтернативный вариант.

Посмотрите видео о том, как делают крем:

Пищевая добавка Е508 — опасна или нет

Без калия невозможно нормальное функционирование человеческого организма. Его источником является пищевая добавка Е508. Интересно, что вещество может нормально усваиваться только при условии ограничения поваренной соли. В статье пойдет речь о том, вредна ли такая добавка для человеческого организма и какую она приносит потенциальную опасность.

Содержание:

Что такое Е508

Ее официальное название – хлорид калия. Это вещество относят к группе стабилизаторов. Находится в природе и производится синтетическим путем. В процессе синтеза происходит реакция соляной кислоты и едкого калия.

Основные свойства Е508:

• цвет – белый, иногда с сероватым оттенком;
• имеет внешний вид кристаллов;
• запаха у него нет;
• хорошо растворяется в воде и не растворяется в этаноле;
• имеет выраженный солоновато-горький вкус;
• легко впитывает влагу.

Соль упаковывается в большие мешки, защищенные от высокой влажности. Иногда может находиться в пластиковых бочках.

Где применяется пищевая добавка Е508

Это безопасное вещество содержится во многих пищевых продуктах. Главная его функция – стабилизация структуры пищи, желирование. Содержится в таких продуктах:

• сухое молоко;
• дрожжи хлебопекарские;
• диетические изделия (здесь это химическое соединение является заменителем кухонной соли).

Производители применяют хлорид калия для предотвращения комкования сыпучих продуктов.

Безопасность Е-508 значит, что ее применяют в медицинских целях. Как самостоятельное лекарство такое вещество занимает важное место в лечении недостатка калия и некоторых видов расстройств сердечной деятельности. Выполняет полезную функцию и в пищевых добавках для укрепления мышцы сердца.

Химическое соединение используется как калийсберегающее мочегонное средство. Его польза в том, что оно щадяще действует на сердце и сосуды.

Опасна ли добавка Е508

В малых количествах не оказывает негативных последствий для человека. Положительно влияет на сердце, принимает участие в процессах синтеза белка. В терапевтической дозе ее можно употреблять без опасного влияния на организм. Легко выводится из крови, преимущественно через почки.

Чтобы снизить вредность поваренной соли, врачи рекомендуют заменять избыточные ее количества в еду. Вкусовые ее характеристики от этого не страдают.

В больших дозах Е 508 опасна. Необходимо знать, сколько хлористого калия вредно для здоровья. это 15г соединения за один раз. При этом наблюдаются такие симптомы:

• выраженная слабость;
• нарушение речи и спутанность сознания;
• нарушение ритма сердца;
• сужение бронхов и затруднение дыхания.

Отравление опасно тем, что без квалифицированной медицинской помощи может наступить летальный исход. Больному назначают форсированный диурез, препараты, связывающие ионы калия.

E508 разрешена к применению, несмотря на потенциальный вред. Производители придерживаются основных рекомендаций и добавляют калийную соль в рекомендованных концентрациях. В этом случае свойства добавки будут схожи со столовой солью. Данных о том, где добавка запрещена, нет.

Хлорид калия – безопасный ингредиент для человека при условии соблюдении рекомендованных дозировок. Ее разрешено использовать в диетическом питании. Отравиться этим веществом можно только при условии однократного применения в больших количествах.

Посмотрите интересное видео про калий:

Пищевая добавка Е103 — опасна или нет

Это вещество добывается из экстракта растений, принадлежащих к семейству бурачников. Растение произрастает в южной части Франции. Пигмент красно-коричневого цвета применяется как пищевая добавка Е103. Потребителям важно знать, опасна ли эта добавка и в каких продуктах она применяется.

Содержание:

Что такое Е103

Другие названия этого красителя – алконин, шиконин. Наиболее характерные свойства:

• имеет изменчивую окраску: в масле он темно-красный, а в щелочной среде — фиолетовый;
• внешний вид – мелкий порошок;
• обладает резким запахом;
• хорошо растворяется в жирах;
• полностью состоит из пигментов;
• плохо сохраняется в кислотах.

Эту пищевую добавку получают из растительного сырья путем вытяжки (экстрагирования) корня Алканны красильной. Вещество также выделено в Китае, где вырабатывается лекарство «красный корень».

Где применяется пищевая добавка Е103

Это вещество может использоваться для восстановления цвета продуктов, которые потеряли свою окраску во время обработки. Содержится  и в продуктах, которые изначально не имеют красного цвета. Е 103 можно встретить в дешевом вине, некоторых кондитерских изделий.

На территории стран Европы добавка запрещена с 1984 г, в России – только с 2008 г. В это время краска применялась для изменения цвета продуктов при производстве сладостей.

Сегодня известны такие случаи добавления этого вещества в:

• косметические масла и настойки;
• мази;
• губные помады;
• мыло и гели для мытья;
• шампуни;
• лак.

Этим пигментом возможна окраска тканей, шерсти и дерева.

Опасна ли добавка

Клинические исследования однозначно доказывают, что E103 – чрезвычайно опасный краситель для организма. Употребление продуктов с его содержанием вызывает крайне негативные последствия. Е-103 способна вызывать раковые опухоли. Опасность была доказана после двухлетних исследований на лабораторных мышах.

В период с 1955 по 1957 гг были отобраны две группы подопытных грызунов. Одна из постоянно получала добавку, а вторая – лишь периодически. Оказалось, что мыши, которые постоянно получали такое вещество, болели раковыми опухолями. У другой группы не отмечалось опасного влияния на здоровье. Поэтому на конференции, проводимой под эгидой ВОЗ, было решено запретить вредную добавку.

Такое же действие имеет Е103 при ее попадании в организм человека. Клинические данные подтверждают, что опухоли могут расти очень быстро и не всегда поддаваться лечению.

При попадании на кожу, глаза, слизистые оболочки возможно появление сильного раздражения. Есть высокий риск развития аллергических реакций, особенно у чувствительных людей. Е103 не всегда является безопасной и в составе губной помады: у некоторых чувствительных людей она может вызывать сильную аллергическую реакцию.

Существуют данные о полезных свойствах Е103. Она некогда использовалась с целью ускорения процесса ранозаживления.

Вопрос,  сколько пищевого красителя можно употреблять в пищу, не имеет смысла. Она чрезвычайно вредна, и даже незначительное ее количество способно вызвать опасные изменения в организме. Научных данных о пользе натурального красителя нет.

Где разрешено и запрещено вещество

Краситель запрещен в России, странах СНГ, США. Разрешен в Австралии. Наличие запрета не значит полного исключения красителя из оборота. Так, применение Е103 не ограничивается в производстве косметических изделий. Хотя, исходя из потенциальной опасности пигмента, он должен быть запрещен везде, даже в процессе окрашивания косметических препаратов и тканей.

Интересно, что эта краска была полностью запрещена в Европе только через примерно 20 лет после обнародования информации о ее вреде. Зная об огромной вредности красителя, производители добавляли его во многие продукты, в том числе и предназначенные для детей. Поражает то, что в России краситель использовался еще на протяжении 30 лет после «европейского» запрета.

Пищевая добавка Е103 относится к опасным для здоровья пищевым красителям, способным вызывать рак. Она полностью запрещена к использованию в европейских странах и в России. Появление этого компонента на этикетке свидетельствует о нарушении прав потребителей.

Посмотрите видео про самые вредные и безопасные пищевые добавки: