Е122 краситель: есть ли вред у пищевой добавки – Почему так вредна пищевая добавка Е 122?

Пищевой краситель Азорубин/Кармуазин (Е-122) [объясняет биолог]

Пищевой краситель азорубин E-122 обладает насыщенным красным цветом благородного оттенка. Это благодаря ему кетчуп кажется более натуральным, глазурь – фруктовой, таблетка – сладкой. Но, хотя он официально не запрещен в нашей стране, подобно другим азокрасителям, азорубин способен вызывать аллергические реакции и симптомы гиперактивности у детей. Что еще следует узнать, прежде чем употреблять продукты, содержащие этот краситель?

В чём вред Азорубина?

Обычно исследования вреда пищевых добавок проводятся на лабораторных животных, но пищевой краситель E-122 и еще 6 добавок – исключение из правил. В 2007 году Университет Саутгемптона по заказу Государственного агентства по пищевым стандартам Великобритании (FSA) провел эксперимент, в котором приняли участие около 300 детей в возрасте 3 и 8 лет. Часть из них ежедневно употребляла напитки с пищевыми красителями, часть – фруктовые соки.

Наблюдая за поведением малышей, исследовательская группа отметила повышение уровня гиперактивности и снижение концентрации внимания у группы, употреблявшей напитки с красителями. Это не стало достаточным поводом для запрета красителя в России, но его не уже не используют в Великобритании, Японии, Канаде, Норвегии, Австрии, Швеции и США.

Вред E-122 также заключается и в потенциальном канцерогенном действии. Не стоит списывать со счетов и то, что азорубин относится к азокрасителям, а это – группа веществ, провоцирующих аллергические реакции в виде сыпи на коже. Кроме того, краситель представляет опасность для людей, страдающих аспириновой бронхиальной астмой.

В каких продуктах содержится Е-122?

Продукты с E-122 можно найти в любом магазине, причем не только кондитерском, но и парфюмерном, ведь им подкрашивают туалетную воду, мыло, духи, его добавляют в помаду, тени, краски для волос. Хотя существует вероятность, что наличие азорубина в косметике может вызвать контактный дерматит.

И все же с пищей в наш организм попадает куда больше красителя. Его свойство сохранять цвет даже при термической обработке используется в колорировании алкогольных и безалкогольных напитков, кондитерских изделий, питьевых йогуртов, глазированных фруктов, сухофруктов, сиропов, джемов, соусов, колбасных изделий, сыров и даже икры.Азорубин можно встретить в составе оболочек лекарственных препаратов. А если вы планируете окрашивать яйца на пасху с помощью «безвредных» готовых пищевых красителей, то наверняка обнаружите краситель в списке ингредиентов.

Если вы имеете склонность к аллергическим реакциям или наблюдаете у своего ребенка признаки гиперактивности, то от продуктов, товаров и препаратов с содержанием пищевого красителя Е-122 стоит отказаться.

Опубликован «черный список» продуктов, содержащих опасные красители для детей&nbsp

Киев — 18 февраля, АиФ Украина. Центр экспертиз ТЕСТ опубликовал список продуктов, содержащих 6 марок опасных для детей красителей. В Евросоюзе с 2010 года, Европейская организация потребителей и 41 организация Европы приняли решение маркировать такую продукцию надписью: «красители (или краситель) „название или номер“ могут оказывать негативное воздействие на активность и внимание детей».

Вредные пищевые красители: чем они угрожают здоровью

Пищевые добавки: как отличить вредные от безвредных?

В Минздраве и других госорганах призывы запретить использовать эти красители игнорируются. Центр экспертиз ТЕСТ напоминает, что перечисленные красители имеют негативное влияние на здоровье детей, на здоровье взрослых они никак не сказываются. Продукт Что содержит печенье Фруктберри с вкусом вишни (марка АВК)

произведено в Украине. Е122 безалкогольный сокосодержащий напиток Fanta, компания Кока-Кола

Произведен в Украине Е104 безалкогольный напиток С вкусом лайма (марка Оболонь, производитель Оболонь)

Произведен в Украине Е102 мармелад «Апельсиновые и лимонные дольки» марки «Полная чаша»

произведено в Украине. Е102 и Е110 детские драже M&Ms компании «Марс».

Произведены в России. 5 опасных красителей драже «Морские камешки» марки «Полная чаша»

произведено в Украине. Е102 и Е122 конфеты «Дюшес» марки «Полная чаша»

произведено в Украине. Е102 детские драже M&Ms с арахисом компании «Марс».

Произведены в России. 6 опасных красителей конфеты «Барбарис» марки «Полная чаша»

произведено в Украине. Е122 напиток соковый «Сицилийский красный апельсин», марки Сандора Е129 рулет с начинкой «клубника» 7 days (марки Chipita)

Произведен в России. Е124 напиток соковый «Сицилийский красный апельсин», марки Джаффа

произведено в Украине. Е129 печенье Фруктберри с вкусом клубники (марка АВК)

произведено в Украине. Е122 мармелад для больных диабетом «Розмай»

Произведен в Украине Е102, Е122, Е124 конфеты «Гусиные лапки» марки «Полная чаша»

произведено в Украине. Е129 пирожные «Французские (вишня)» (производитель БКК)

Произведен в Украине Е124 зефир бело-розовый (Харьковская кондитерская фабрика)

произведено в Украине.

Е122 колбаска сырокопченая «Пармський хмизок» (производитель «Тульчинмясо»)

произведено в Украине. Е124 мини-тортик BisKonti (марка Konti)

произведено в Украине. Е122 Сластики желейные Желешка с вкусом апельсина (марка АВК)

произведено в Украине. Е110 Сластики желейные Желешка с вкусом вишни (марка АВК)

произведено в Украине. Е124 торт «Киевский» (производитель БКК)

Произведен в Украине Е102 и Е124 торт «Грильяжный в шоколаде» (производитель БКК)

Произведен в Украине Е102 безалкогольный напиток Тархун (марка Росинка, производитель Росинка)

Произведен в Украине Е102 шоколадный батончик MilkyWay (компания Марс)

Произведен в России Е129 безалкогольный напиток Schweppes (Пряна Журавлина) (компания Кока-Кола)

Произведен в Украине Е129 безалкогольный напиток Тархун (марка Биола, производитель Орлан)

Произведен в Украине Е102 торт «Космический» (производитель БКК)

Произведен в Украине Е102 и Е124 Напиток спортивный изотонический обогащенный Pulls (производитель SPJ Sahara по заказу Галнафтогаз). Продается на заправках Окко

произведено в Польше.

Е104 (желтый хинолиновый Вафли с ароматом клубники Bravissimo (кондитерская фабрика «Кв тень», г. Днепропетровск)

произведено в Украине. Е129 (красный очаровательный) Торт бисквитный «Rozalini Пьяная вишня» (кондитерская фабрика Ярич, Львовская обл.)

произведено в Украине. Е102 и Е124 (тартразин и понсо) Леденцы Menthoplus duo с вкусом вишни

произведено в Аргентине. Е110 и Е129 (солнечный закат и красный очаровательный) леденцы Menthoplus duo с вкусом лимона и винограда

произведено в Аргентине. Е102 (тартразин) желе Ананас марки «Эко»

произведено в Украине. Е102 и Е122 (тартразин и азорубин) детские драже M&Ms maxi компании «Марс».

Произведены в России. Содержат все 6 опасных красителей сразу желе Ананас марки «Премия»

произведено в Украине. Е102 (тартразин) желе Вишня марки «Премия»

произведено в Украине. Е122 и Е124 безалкогольный напиток Тархун (марка Напитки из Черноголовки, производитель Аквалайф)

Произведен в России Е102 торт комбинированный «Абрикосовй Чар вний» (производитель Ватутинский хлебокомбинат)

Произведен в Украине Е110 торт «Премия Птичье молоко» (производитель Фоззи-Фуд)

Произведен в Украине Е124 безалкогольный напиток Бриз Мультифруктовый (производитель Эрлан)

Произведен в Украине Е102, Е110 и Е124 мятные конфеты Orbit Professional (лесные ягоды). Производитель Wrigley

Произведено в России E129 жевательная резинка Hubba bubba (клубника). Производитель Wrigley

Произведено в России E129 Желейная конфета «крокодил». Интернет магазин и сеть магазинов «Бонбон бутик»

Произведено в Латвии E110, Е122 Желейная конфета «Змейка». Интернет магазин и сеть магазинов «Бонбон бутик»

Производитель не указан E129, Е102, Е110

Источник: Тест

Краситель пищевой Кармуазин (Е122, красный)

СПЕЦИФИКАЦИЯ Краситель пищевой Кармуазин (Е122)

Внешний вид: натриевая соль – темно-красный порошок или гранулы, красный раствор в воде.

Показатели

Стандартные значения

Внешний вид

От красного до темно-бордового порошка

Определение

Макс. в воде при 516 нм

Содержание красящего вещества, %

85,00 – 100,00%

Не растворимые в воде вещества, %

(макс.) 00,20

Экстрагируемые эфиром вещества, %

(макс.) 00,20

Сопутствующие красящие вещества, %

(макс.) 2,0

Органические компоненты, исключающие красящие вещества:

4-аминафталин-1 сульфокислота

4-гидроксинафталин-1-сульфокислота, %

(макс.) 00,50

Не сульфированные первичные ароматические амины, %

(макс.) 00,21

Экологичный пищевой краситель Кармуазин производят из натуральных ингредиентов, он применяется не только в производстве продуктов питания промышленного масштаба, но и в домашнем хозяйстве. При необходимости придания продуктам красного цвета или связанных с ним оттенков, используется как раз кармуазин. Купить его возможно на сайтах производителей или дилеров и в специализированных магазинах. Выпускается он в виде порошка, который  перед использованием необходимо смешать с небольшим количеством воды. Используется в основном при выпечке кулинарных изделий и производстве кремов, цукатов и т.д.

Страница не найдена | 100ing

Страница не найдена | 100ing

Запрошенная вами страница не существует.

Возможно она удалена или перенесена по новому адресу.

Вы можете связаться с нами по бесплатному номеру 8 800 707-03-14 Пн-Пт с 9:00 до 20:00 (МСК)
или написать письмо на email — [email protected]

вернуться на главную

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о