Е150А пищевая добавка опасна или нет – E150a Сахарный колер I простой — действие на здоровье, польза и вред, описание

применение, влияние, вред и польза

Пищевая добавка под кодовым шифровым номером Е 150 а является веществом микробиологической природы происхождения, относящимся к группе идентичных красителей. По сути, это одна из разновидностей добавки с кодовым номером Е 150 – жженый сахар ии карамель.

Происхождение: микробиологическая природа

Категория добавки: краситель

Опасность: практически безвреден

Другие названия добавки (синонимы): карамельный краситель, E-150a, карамельный колер (простой), карамелизированный сахар, жженый сахар, сахарный колер I простой, Е-150a, простая карамель, Е150a, Caramel I – Plain, Plain Caramel, E150a.

​Общая информация​

Добавка под названием Plain Caramel или, говоря проще, Е 150 а представляет собой густую жидкость с высоким уровнем вязкости. Кроме того, она может выглядеть как раствор коричневого темного цвета или рассыпчатый порошок (того же оттенка). На вкус это вещество горьковатое, и его аромат похож на запах жженого сахара (чем собственно, это вещество и является по своей внутренней сути).

Получают добавку-краситель Е 150 а путем нагревания и термического разложения растительных углеводов. В итоге, получают природный материал, отлично растворяющимся в водной среде, спиртовой и водно-спиртовой. При этом краситель проявляет высокую устойчивость к воздействию яркого света и высоких температур.

Основным источником получения вещества Е 150 а является кукурузный крахмал, тростник или сахарная свекла.

В жирной и масляной средах добавка Е 150 а растворяет с трудом.

Влияние на организм

Вред

При избыточном попадании добавки под кодовым номером Е 150 а в организм человека, то есть при неконтролируемом ее употреблении, она может вызывать некоторые нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, например, вздутие живота, расстройство кишечника или напротив, запор.

Но это случается в очень редких случаях. Также единичными случаями были отмечены и аллергические реакции на потребление данного вида добавки.

Польза

Краситель Е 150 а обладает одним очень важным и полезным свойством: он обеспечивает защиту организма от мутации, которая может происходить во время воздействия на него радиационных и облучающих процедурах.

Использование

Этот краситель Е 150 а применяется крайне широко, практически во всех пищевых продуктах при масштабном их производстве. Пиво, газированные напитки, вина, кондитерские изделия, уксус, овощная и фруктовая консервация, чипсы, приправы – здесь эта добавка является красителем. А вот в продуктах, типа: колбасные изделия, фарши, йогурты, джемы, мармелад, паштеты, десерты, соусы – в этом случае данный краситель еще играет и роль эмульгатора.

Добавка Е 150 а применяется и для окрашивания, и для сгущения некоторых веществ и при производстве некоторых лекарственных форм (в фармакологии), и некоторых косметических продуктов (в косметологии).

Законодательство

Страны Евросоюза, США, Украина и Российская Федерация разрешают применение данного вещества под кодовым шифровым номером Е 150 ав любом производстве, в том числе и пищевой промышленности. Обусловлено это его высокой безопасностью для здоровья человека.

Е150 – Сахарный колер | Добавкам.нет

​Общая информация​

Добавка Е150 (Сахарный колер) более известная в обиходе как карамель или жженый сахар – является водорастворимым пищевым красителем. Краситель Е150 это более окисленная карамель, чем та, которая применяется в конфетах и кондитерских изделиях. Добавка Е150 имеет запах жженого сахара и несколько горьковатый вкус. Цвет красителя Е150 варьируется от светло-желтого и янтарного до темно-коричневого.

Хотя основная функция карамельного красителя — окраска продуктов, добавка Е150 также обладает рядом дополнительных функций. В безалкогольных напитках, краситель Е150 действует как эмульгатор, чтобы препятствовать помутнению напитка и формированию хлопьев. Этому способствуют светозащитные свойства добавки, предотвращающие окисление вкусовых компонентов напитков.

Объединенная группа экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) подразделяет карамельный краситель на 4 класса, в зависимости от способа получения и физических свойств. Подробное описание, а также особенности получения и применения каждого класса карамельного красителя вы можете получить по ссылкам, приведенным ниже.

Таким образом, сегодня в пищевой промышленности используются следующие виды красителя Е150:

• сахарный колер I (добавка E150a) – простая карамель, получаемая путем термической обработки углеводов без применения сторонних веществ;
• сахарный колер II (добавка E150b) – карамель, полученная по щелочно-сульфитной технологии;
• сахарный колер III (добавка E150c) – карамельный краситель, полученный по аммиачной технологии;
• сахарный колер IV (добавка E150d) – карамель, получаемая по аммиачно-сульфитной технологии.

Получают добавку Е150 путем термической обработки углеводов, в основном, в присутствии кислот, щелочей или солей. Процесс получения красителя Е150 называется карамелизацией. При этом карамель производится из недорогих и доступных питательных подсластителей. В качестве основного компонента при производстве красителя Е150 используется фруктоза, декстроза (глюкоза), инвертный сахар, сахароза, солодовый сироп, патока, крахмал. В роли кислот, которые могут быть использованы при производстве карамельного красителя, применяются серная, сернистая, фосфорная, уксусная и лимонная кислоты. При щелочном методе получения добавки Е150 используются щелочи аммония, натрия, калия и кальция. Кроме того, при получении карамельного цвета также могут использоваться гидроксиды и соли аммония, натрия и калия (карбонаты, бикарбонаты, фосфаты, сульфаты, бисульфиты).

Молекулы карамельного красителя могу иметь положительный или отрицательный остаточный заряд, в зависимости от реагентов, используемых в его производстве. Поэтому, чтобы избежать таких проблем как осадок или помутнение пищевых продуктов необходимо правильно подбирать класс карамельного красителя, в зависимости от кислотности и других физико-химических характеристик продуктов питания.

Сахарный колор имеет высокую микробиологическую стабильность. Так как краситель Е150 производится при очень высоких температурах и имеет высокую плотность вещества он не поддерживает развитие микроорганизмов.

Влияние на организм

Вред

Карамельный краситель Е150 может вызывать аллергические реакции у небольшой части потребителей. Однако это связано прежде всего с продуктами, из которых получают данную пищевую добавку. Глюкоза, полученная из пшеницы, солодовый сироп, полученный из ячменя и лактоза, получаемая из молока сами по себе могут быть аллергенами. Таким образом, лицам, подверженным аллергии на данные виды продуктов следует избегать и пищевых продуктов с использованием красителя «Сахарный колер».

При производстве добавки Е150 сульфитным методом в конечном продукте могут содержаться следы сульфитов. Однако этот показатель меньше 10 частей на 1 млн, поэтому на упаковках продуктов не обязательно размещение предупреждений о возможной аллергической реакции на компоненты красителя.

Международная организация JECFA установила допустимое суточное потребление (ДСП) пищевого красителя Е150 на уровне от 160 до 200 мг/кг массы тела, в зависимости от класса красителя. Для пищевой добавки Е150а (сахарный колер I-го класса) допустимая суточная норма не регламентируется в виду его безопасности для организма.

В 2010 году международная организация по химической безопасности IPCS пришла к выводу, что коммерчески производимый карамельный краситель имеет те же токсикологические свойства, что и карамель, производимая из сахара в домашних условиях. Исключения составляют лишь красители, при приготовлении которых используется аммоний (добавки E150c и E150d). Организация IPCS в ходе своих исследований также подтвердила, что сахарный колер не является канцерогеном и мутагеном.

Администрация по продуктам питания и лекарственным препаратам США (FDA) классифицирует добавку Е150, как безопасную и освобождает от обязательной сертификации.

Польза

Не смотря на относительную «безвредность» карамелного красителя, данные о каком-либо положительном влиянии добавки Е150 на организм человека до сих пор не получены.

Использование

Сахарный колер является одним из древнейших и наиболее широко используемых пищевых красителей. Добавка Е150 находится почти в каждом виде продуктов пищевой промышленности (тесто, пиво, черный хлеб, булочки, шоколад, печенье, спиртные напитки и ликеры, кремы, наполнители, картофельные чипсы, десерты и многие другие).

Законодательство

Карамельный колер одобрен для употребления в пищу в большинстве стран мира. В то же время, в ряде стран есть ограничения на использование красителя Е150 в пищевой промышленности. Добавка Е150 разрешена для использования в пищевой промышленности России и Украины.

что это, состав, опасна или нет, куда добавляют, влияние на организм

Пищевая добавка Е150а – это особое вещество, получаемое в результате термической обработки сахара. В пищевом производстве ее используют в качестве натурального красителя карамельного цвета. Она получила свое распространение со второй половины 19 века.

Что за добавка Е150

Пищевая добавка Е150a по своей сути является жженым сахаром. По химической структуре ее относят к категории натуральных гетерополимерных пигментов. Краситель также называют карамелью или сахарным колером. Он представлен в виде порошка или тягучей жидкости темного цвета. При попадании солнечных лучей и в процессе нагревания своих свойств пищевая добавка не меняет. Вкус у Е150a в чистом виде горький. Она без труда растворяется в спирте и воде. В масляной среде краситель практически не меняет свою структуру. Самыми распространенными источниками Е150 считают сахарную свеклу, кукурузный крахмал и тростники.

Пищевую добавку производят путем нагрева сахара. Ее можно изготовить и в домашних условиях. Для этого применяют лимонную кислоту или сок. Смесь ставят на плиту. Чем дольше ее выдерживают на огне, тем темнее она становится. От этого зависят и вкусовые особенности вещества. Добавка темно-коричневого цвета будет обладать характерной горечью. Более светлая вариация Е150a имеет мягкий привкус.

Краситель и эмульгатор E150 классифицируют по сложности его изготовления. Пищевая добавка Е150а – это простая карамель. Производство Е150d осуществляют по аммиачно-сульфитной технологии. Е150b представляет собой карамель, изготовленную по щелочно-сульфитной схеме. А Е150c, в свою очередь, производят с ориентиром на аммиачный принцип.

Состав красителя Сахарный колер

В промышленных масштабах пищевую добавку Е150a производят из сахарозы, глюкозы, фруктозы или солодового сиропа. Краситель может иметь порошкообразную или жидкую структуру. Отличительной особенностью является характерный запах жженого сахара. Помимо основного ингредиента, в составе могут присутствовать следующие вещества:

• щелочь аммония;
• калий;
• уксусная, лимонная и серная кислоты;
• кальций;
• натрий.

Вреден ли Сахарный колер

Краситель Е150а разрешен к использованию на территории всех стран. Так как его производят из натурального сырья, риск вредного воздействия на организм человека минимален. Исключение составляют случаи чрезмерного потребления продуктов с его содержанием. Бесконтрольное поступление пищевой добавки в организм может спровоцировать расстройство пищеварения и метеоризм.

Практика показывает, что пищевая добавка E150 помогает улучшить товарный вид продукта

Из-за содержания большого количества меланина Е150а может поспособствовать лучшему распределению загара. Кроме того, добавка обладает способностью защищать организм от радиоактивного излучения. В узких кругах вещество считают канцерогенным, но официального подтверждения эта информация не имеет.

Для диабетиков вред вещества заключается в стимуляции роста глюкозы. Кроме того, блюда с содержанием сахарного колера обладают высокой калорийностью. По этой причине их чрезмерное потребление способствует набору веса. Это особенно опасно для людей, страдающих ожирением, и тех, кто к нему расположен.

Опасна или нет пищевая добавка Е150d

При производстве пищевой добавки Е150d используют аммиачные соли. За счет этого добавление вещества при производстве позволяет придать продукту характерный карамельный оттенок. Существует мнение, что эта разновидность сахарного колера способна провоцировать рост злокачественных клеток. Но результаты многолетних исследований опровергают эту теорию. Опасность может заключаться лишь в остаточном содержании солей. По этой причине желательно выбирать продукты с содержанием Е150а, а не с его производными.

При умеренном поступлении пищевая добавка Е150d не оказывает пагубного воздействия на здоровье человека. Несмотря на это, она не рекомендована к употреблению аллергикам и больным сахарным диабетом. При нарушении обмена веществ способна спровоцировать ухудшение самочувствия. Для людей, злоупотребляющих сладостями, наличие добавки в составе может закончиться ожирением.

В случае индивидуальной непереносимости вещества могут появляться следующие симптомы:

• кожная сыпь;
• отек Квинке;
• зудящие ощущения;
• слезотечение.

При развитии аллергической реакции необходимо незамедлительно принять антигистаминное средство и обратиться к врачу за консультацией. Не менее важно полностью исключить продукт с содержанием пищевой добавки из рациона.

Куда и зачем добавляют краситель Сахарный колер

Пищевую добавку Е150а используют в производстве продуктов питания и алкогольных напитков. Она придает блюдам характерный сладкий вкус и темный цвет, не оказывая вредного воздействия на здоровье. В некоторых продуктах питания она выступает не только в роли красителя, но и эмульгатора. В фармакологии ее применяют для сгущения некоторых составных компонентов. Добавку можно обнаружить в следующих продуктах:

• кондитерские изделия;
• соусы;
• бульоны быстрого приготовления;
• молочные продукты;
• консервы;
• мясные деликатесы;
• алкогольные напитки.

Сахарный колер в коньяк добавляют в целях получения благородного оттенка напитка. В домашних условиях достаточно трех капель вещества на 1 л алкоголя. Этот объем добавляют небольшими порциями с выдержкой в 10 минут. Переизбыток пищевой добавки Е150а изменяет вкусовые качества напитка, делая его более горьким. На масштабном производстве могут использовать другое соотношение компонентов.

Заключение

Пищевая добавка Е150а не несет опасности для здоровья при умеренном использовании. Она широко распространена в пищевом производстве. К главным преимуществам красителя и эмульгатора относят натуральное происхождение.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Пищевая добавка Е150а (сахарный колер)

Среди натуральных пищевых красителей широкое применение имеют карамельные колеры. Пищевая добавка Е150а – одна из них. В статье пойдет речь о том, опасна ли добавка.

Содержание:

Что такое Е150а

Другое название добавки — сахарный колер I простой. Это вещество выглядит как вязкая и густая жидкость, порошок темно-коричневого цвета и сладко-горьковатого вкуса. Производится путем нагрева сахара. Хорошо растворяется в воде, спирте, не меняет свойств во время нагревания и попадания солнечного света.

Сырье для получения Е 150а – натуральные продукты: крахмал из кукурузы, сахарная свекла. Они не влияют на организм и не имеют негативных последствий для здоровья.

Где применяется пищевая добавка Е150a

Она имеет приятный карамельный вкус, запах. Вот в каких продуктах содержится такое вещество:

• алкогольные напитки – виски, пиво, некоторые виды вина;
• кондитерские изделия;
• джемы;
• чипсы;
• колбасы;
• паштеты;
• вареные продукты.

Опасна ли пищевая добавка Е150а

Поскольку она вырабатывается из растительного безопасного сырья, это значит, что у нее нет вредных свойств. У некоторых людей она может вызывать аллергические реакции в виде сыпи, зуда. Официальной информации, сколько человеку можно употреблять карамельного колера нет.

Пользы от E150a не обнаружено, так же, как и вреда. Неконтролируемое употребление продуктов с содержанием карамельного колера может спровоцировать желудочно-кишечные расстройства, запоры, излишнее образование газов. Е150а несет опасность диабетикам, потому что изготавливается из сахара. Остаточные химические вещества в карамели присутствуют в незначительном количестве.

Данные о злокачественной вредности карамельного колера неправдивые. В нем нет компонентов, имеющих опасное влияние на здоровье. Единственная опасность – риск развития ожирения у людей, злоупотребляющих сладостями.

Добавка разрешена во всех странах мира. Нет ни одной страны, где бы сахарный колер был запрещен. Относится к безопасным для человека ингредиентам, использующихся во время производства еды.

Сахарный карамельный краситель относится к вспомогательным компонентам, использующихся при производстве продуктов питания. Полезного воздействия на человека он не имеет, так же, как и большой опасности. Пигмент вреден для людей, болеющих сахарным диабетом и рискующих получить сильные аллергические реакции.

Посмотрите видео о том как сделать сахарный колер для виски или коньяка:

Может ли добавка Е 150 быть вредной?

В советское время каждый второй ребенок пробовал сделать «жженку» или просил родителей об этом: она заменяла любые карамельки, да и готовилась очень быстро. В её основе лежал прогретый и растопленный до темноты сахар, к которому не добавляли ничего. Сегодня искусственным аналогом «жженки» является добавка Е 150. Какой вред она может нанести организму, куда и зачем её вводят?

Пищевая добавка Е150: ключевые характеристики

Основное название данного вещества – сахарный колер. Оно причислено к группе красителей с натуральным или идентичным натуральному составом, представляет собой жидкость со специфичной вязкой структурой, янтарным или коричневым цветом и ароматом «жженки». Вкус у добавки Е 150 горький. Принцип её изготовления почти такой же, как у лакомства из детства: углеводы (содержащие сахара) нагреваются без применения реагентов и проходят процесс глубокого окисления (более сильный, чем при создании карамелек). Существует несколько разновидностей данного вещества:

• Е150a – самый натуральный вариант, для производства которого не нужны сторонние реагенты.
• Е150b – углеводы обрабатываются щелочно-сульфитными веществами.
• Е150с – изготавливается по аммиачной схеме.
• Е150d – применяется аммиачно-сульфитная технология.

В пищевой промышленности используются все вариации сахарного колера, при этом, безусловно, максимально безопасным считается Е150а или «сахарный колер простой», в котором нет посторонних примесей. В основном его добавляют в алкогольные напитки, выпечку, молочные продукты. Почти аналогично используется Е150b, однако его вводят и в уксус, но почти не вводят в хлебобулочные изделия. В кондитерские изделия, а также в пиво подмешивают аммиачную карамель, а аммиачно-сульфитную – в напитки без спиртового компонента.

Пищевая добавка Е 150 не только регулирует оттенок продукта, но и не дает посторонним микроорганизмам проявлять активность. Вещество легко растворяется в воде.

Как уже стало понятно, сахарный колер нередко присутствует в алкоголе (от пива до коньяка и виски), черном хлебе, шоколаде и иных кондитерских изделиях, печенье, глазури для тортов. Его могут добавлять в соусы, чипсы, рыбную продукцию, икру, фруктовую консервацию, овощную, мясную, мороженое. Нашел он применение и в фармацевтической промышленности, попав в состав некоторых сиропов от кашля.

Какой вред от добавки Е 150 здоровью?

Сахарный колер разрешен в большинстве европейских стран, в России и Украине, однако если простая версия (Е150a) не имеет ограничений по употреблению, то остальные уже не так безопасны. Их нормой считается 160-200 мг/кг. Для американских производителей обязательно указание конкретного подвида добавки Е 150, чтобы потребитель смог оценить точные риски для здоровья.

Если рассматривать простой сахарный колер, для которого не применялись реагенты, его степень вреда примерно та же, что у обычного сахара.

Основными минусами такого красителя вне зависимости от происхождения являются высокая калорийность, наличие простых углеводов и высокий гликемический индекс. Диабетикам он запрещен, маленьким детям тоже не рекомендован. Активное употребление продуктов с добавкой Е 150 может привести к сбоям в обменных процессах, нарушениям работы эндокринной системы. При этом некоторые специалисты указывают на то, что в сахарном колере присутствует меланин, поэтому он положительно влияет на загар. Но это субъективный плюс минусы не покрывает.

Все вариации пищевой добавки Е 150, для изготовления которых применялись реагенты, могут быть опасны для здоровья: так Е150d считается канцерогенным веществом, а все 3 версии являются сильными аллергенами. При повышенной чувствительности к использованным при производстве красителя компонентам могут наблюдаться расстройства кишечника, кожные реакции.

Читайте также:

Таким образом, стоит еще раз подчеркнуть, что из всех разновидностей пищевой добавки Е 510 вред наносят преимущественно варианты с маркировками «b», «c» и «d», поскольку имеют посторонние примеси. Версия «а» характеризуется натуральным происхождением, однако с ней тоже желательно соблюдать осторожность как с любыми производными сахара.

Е150a – Сахарный колер I простой

В статье описана пищевая добавка (краситель) сахарный колер простой (Е150a), ее применение, влияние на организм, вред и польза, состав, отзывы потребителей

Простой сахарный колер (Е150а) – это безопасная пищевая добавка, полученная при термическом разрушении сахара. Процесс идет в несколько стадий, сводится к гидролизу (инверсии) сахарозы, изомеризации, дегидратации и поликонденсации полученных продуктов. В результате образуется многокомпонентная смесь, содержащая как маленькие молекулы моносахаридов, оксиметилфурфурола, так и крупные – карамелана, карамелена и карамелина. Если исходная молекула сахарозы и образующийся карамелан содержат по 12 атомов углерода, то карамелен состоит из 35 атомов углерода, а карамелин – из 24 атомов углерода.

В природе процесс расщепления и карамелизации не происходит. В натуральных продуктах содержатся цельные моносахариды, олиго- и полисахариды.

В промышленности реакция чаще всего проводится в нейтральном или подкисленном растворе. Сахароза расщепляется легко. Если оставить горячий сладкий чай с лимоном на некоторое время, а потом провести анализ, можно с уверенностью сказать, что большая часть сахарозы уже претерпела гидролиз.

Можно карамелизовать сухой сахар. Этот метод знаком людям уважаемого возраста, которые в послевоенное детство дома делали так леденцы. Кстати, известные молодежи по фильмам петушки на палочке получали тоже карамелизацией сахарозы. Без добавления красителей они имели коричневый цвет.

В организме человека простой сахарный колер постепенно разрушается с помощью ферментов. В результате образуются простые сахара и их производные. Исходный простой сахарный колер и продукты его преобразования в случае попадания в организм в разумных количествах не вредны. При злоупотреблении продуктами с пищевой добавкой Е150а могут появляться неприятные ощущения в пищевом тракте. Причин на то существует несколько. Во-первых перенапряжение ферментативной системы необходимостью утилизации неожиданных продуктов в большом количестве. Во-вторых, большое количество глюкозы провоцирует дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.

Простой сахарный колер разрешен повсеместно. Его применяют для окрашивания напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий, желе, джемов. Добавка Е150а широко используется для улучшения товарного вида кулинарной продукции. Данный краситель может создавать широкую гамму цветов и оттенков: от желтоватых до темно-коричневых. Цвет определяется концентрацией пищевой добавки.

Пищевая добавка Е150а — E150a

САХАРНЫЙ КОЛЕР I ПРОСТОЙ Е150а

Технологические функции Краситель.

Синонимы Карамельный колер, карамельный краситель, жжёный сахар, ка­рамелизованный сахар; англ. caramel, caramel colour, plain caramel colour, spirit caramel, plain caramel, caustic caramel; нем. einfaches Zuckerkulor, kaustische Zuckerkulor; фр. caramel, caramel ordinaire.

CAS№ 8028-89-5.

Органолептические свойства Жидкости или твёрдые в-ва от тёмно-коричневого до чёрного цвета с запахом жжёного сахара и горьким вкусом.

Физико-химические свойства Смешивается с водой, нераств. в жирах. Свето- и термостойкость (до 150°С) очень хорошие.

Природный источник Образуется при «поджаривании» сахара.

Получение Простой сахарный колер получают путём контролируемого нагре­вания товарных форм пищевых углеводов (мономеров и/или поли­меров глюкозы и фруктозы, например сиропов глюкозы, сахарозы и/или инвертного сиропа, декстрозы). Для ускорения карамелиза-ции могут использоваться кислоты или щёлочи (прежде всего, ед­кий натр и соли, кроме сульфитов и аммиачных соединений).

Гигиенические нормы ДСП не уточнено.

Codex: разрешён в 6 стандартах на пищевые продукты в каче­стве красителя: джемы, варенья, желе в количестве до 200 мг/кг; солёные огурцы до 300 мг/кг; ароматизированные йогурты и дру­гие кисломолочные продукты после ферментации до 150 мг/кг; консервированные грибы, цитрусовые мармелады, супы и бульо­ны GMP.

В РФ разрешён в качестве красителя в пиво, сидр, уксус, некоторые вина и ароматизированные напитки на винной ос­нове, изготовленные по рецептурам, согласованным с Госсанэ­пиднадзором Минздрава РФ, горькие содовые напитки, горь­кое вино, изготовленные по рецептурам, согласованным с Госсанэпиднадзором Минздрава РФ, овощи в уксусе, рассоле или масле, за исключением оливок, джемы, желе, мармелады и другие подобные продукты переработки фруктов, включая низ­кокалорийные, в сосиски, сардельки, варёные колбасы, паште­ты, варёное мясо, в сосиски с содержанием зерновых и бобо­вых более 6%, изделия из измельчённого мяса («городское мясо») с содержанием зерновых, бобовых и овощей более 4% и другие продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. п. 3.10.1,3.10.6,3.10.7,3.10.8,3.10.9,3.10.11,3.10.12,3.10.14,3.11.3 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Применение Простой сахарный колер спиртостоек, применяется прежде все­го в спиртных напитках, соусах, десертах и кондитерских издели­ях в дозировке до 1 г/кг. Предельно разрешённое количество ука­зано в Директиве ЕС 94/36 как QS.

Другие области применения: в ЕС и США разрешён и исполь­зуется для окрашивания всех лекарственных препаратов и кос­метических средств.