Е451 регулятор кислотности: Е451 пищевая добавка — справочник Medum.ru

Содержание

Триполифосфат натрия STPP — Орион продукт

Sodium tripolyphosphate


Е451(i)

Описание

Триполифосфат натрия STPP Е451 – это соль триполифосфорной кислоты Na5P3O10. Триполифосфат натрия является проэкстракционной фосфорной кислоты. Представляет собой рассыпчатый порошок белого цвета, также может выпускаться в виде гранул, по наличию вкраплений и примесей другого цвета, крупных конгломератов можно судить о качестве продукта. Пищевой триполифосфат натрия (5-замещенный) имеет синтетическое происхождение и нулевой уровень опасности (безопасна для здоровья).

В пищевой промышленности добавка Е451 используется в качестве стабилизатора, регулятора кислотности, фиксатора окраски, антиоксиданта. Практически все пищевые фосфаты и их смеси, которые используются в мясоперерабатывающей и рыбной промышленности, имеют щелочную реакцию. Добавка щелочных фосфатов в мясо и рыбу приводит к росту кислотности продуктов, и как следствие, к увеличению влагосвязывающего свойства белков.

Трифосфаты используются при изготовлении специальных напитков для спортсменов, безалкогольных напитков. STPP добавляется в стерильное и пастеризованное молоко, мороженое, молодые сыры, кисло-сливочное масло, сбитую яичную смесь для омлетов и другие яичные продукты. Триполифосфат натрия используют при изготовлении макаронных изделий, сухих супов, рыбного фарша, сиропов, декоративных изделий (например, глазурь), бутербродного маргарина, кондитерских изделий. Кроме того, пищевая добавка Е451 широко используется при консервировании ракообразных, обработке свежей и мороженой рыбы, выпечке различных кексов, тортов и другой сдобы.

Триполифосфат натрия может использоваться в продуктах как самостоятельно, так и в специальных смесях в сочетании с другими стабилизаторами. Пищевая добавка Е451 разрешена для использования в пищевой промышленности Российской Федерации.

Триполифосфат натрия находит широкое применение в народном хозяйстве. Триполифосфат натрия предназначен для использования: при разжижении густых паст, глин, каолинов; для регулирования рН среды; для изготовления синтетических моющих средств, очищающих, отбеливающих, дезинфицирующих, дезактивирующих средств; при производстве бумаги, кожи, искусственных материалов; при производстве лекарственных и косметических препаратов; для защиты от коррозии, водоподготовки и других целей.

Основная часть производимого триполифосфата натрия расходуется на производство моющих средств. Триполифосфат технический широко используется в химической промышленности в качестве добавки к синтетическим моющим средствам для обеспечения стирки при любой температуре. Также применяется для изготовления средств для мытья посуды, раковин, унитазов, чистки ванн и мытья стекол; для промывки котлов и обработки воды в промышленных целях.

Триполифосфат натрия также находит широкое применение в текстильной и кожевенной промышленности для отбелки и мойки, для флотации руд, для диспергирования красок, в производстве синтетического каучука, в электролизных процессах, для умягчения воды с целью предотвращения выпадения осадков и накипи, для стабилизации пергидроля, при бурении нефтяных скважин, в производстве бумаги для отбелки и ряде других производств.

Кроме того, используется для водоподготовки, в качестве дисперсионного реактива в бумажной промышленности и производстве лаков и красок, в качестве разжижителя в керамической промышленности, в качестве обезжиривателя при поверхностной обработке металлов и в качестве реактива для улучшения поверхности при производстве эмали.

Способность эмульгировать и разлагать жиры, обуславливает широкое применение триполифосфата натрия в производстве бытовой химии. Триполифосфат натрия применяется в качестве добавки при стирке всех видов тканей в воде любой температуры; при обработке воды используемой в качестве энергоносителя в системах отопления, для стирки различных тканей в домашних условиях и прачечных комбинатах, предотвращает повторное осаждение грязи на ткани. Порошок пригоден для мытья стекол и ванн, сильно загрязненной и жирной посуды, для чистки ванн, раковин, унитазов. Способен уменьшать жесткость воды и тем самым улучшает моющее действие порошка. Обладает прекрасными показателями при мытье сильно загрязненной и жирной посуды, стекол, используется для чистки сантехнических изделий.

Регуляторы кислотности

Регуляторы кислотности (acidity regulators, pH-control agents)

Регуляторы кислотности — вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определённое значение рН.

Добавка кислот снижает рН продукта, добавка щелочей увеличивает, а добавка буферных веществ поддерживает рН на определённом уровне. Компоненты буферной смеси находятся в состоянии химического равновесия.

Значение рН такой системы слабо меняется при концентрировании, разбавлении и введении относительно небольших количеств веществ, которые взаимодействуют с одним из компонентов буферной системы. Чаще всего компонентами пищевой буферной системы являются слабая кислота (основание) и её соль с сильным основанием (кислотой).

Добавкой солей слабых кислот (например, ацетата натрия) или оснований (например, хлорида аммония) можно «нейтрализовать» сильнокислые и сильнощелочные растворы, то есть сделать их слабокислыми и слабощелочными.

В современном производстве и переработке пищевых продуктов установление и поддержание определённого значения рН имеет большое значение. Низкое значение рН способствует продлению срока годности продуктов, так как создаёт неблагоприятные условия для развития микроорганизмов и усиливает действие консервантов.

Регуляторы кислотности области применения: производство напитков, мясо- и рыбопродуктов, мармеладов, желе, твёрдой и мягкой карамели, кислых драже, жевательной резинки, жевательных конфет.

Регуляторы кислотности, разрешённые к применению при производстве пищевых продуктов в РФ:

  • Е170 углекислые соли кальция, 
  • Е260 уксусная кислота ледяная, 
  • Е261 ацетаты калия, 
  • Е262 ацетаты натрия, 
  • Е263 ацетаты кальция, 
  • Е264 ацетат аммония, 
  • Е270 молочная кислота, 
  • Е296 яблочная кислота, 
  • Е297 фумаровая кислота, 
  • ЕЗОО аскорбиновая кислота (L-),
  • Е301 аскорбат натрия, 
  • Е302 аскорбат кальция, 
  • ЕЗОЗ аскорбат калия, 
  • Е325 лактат натрия, 
  • Е326 лактат калия, 
  • Е327 лактат кальция, 
  • ЕЗЗО лимонная кислота, 
  • Е331 цитраты натрия, 
  • Е332 цитраты калия, 
  • ЕЗЗЗ цитраты кальция, 
  • Е328 лактат аммония, 
  • Е329 лактат магния, 
  • Е334 винная кислота L(+), 
  • E335 тартраты натрия, 
  • Е336 тартраты калия, 
  • Е337 тартрат калия и натрия,
  • Е354 тартрат кальция, 
  • Е339 фосфаты натрия, 
  • Е340 фосфаты калия, 
  • Е341 фосфаты кальция, 
  • Е342 фосфаты аммония, 
  • Е343 фосфаты магния, 
  • Е345 цитрат магния, 
  • Е349 малат аммония, 
  • Е350 малаты натрия, 
  • Е351 малаты калия, 
  • Е352 малаты кальция, 
  • Е353 мета-винная кислота, 
  • Е355 адипиновая кислота, 
  • Е356 адипаты натрия, 
  • Е357 адипаты калия, 
  • Е359 адипат аммония,
  • Е365 фумараты натрия, 
  • Е366 фумараты калия, 
  • Е367 фумараты кальция, 
  • Е368 фумараты аммония, 
  • Е380 цитраты аммония, 
  • Е450 пирофосфаты, 
  • Е451 трифосфаты, 
  • Е500 карбонаты натрия, 
  • Е501 карбонаты калия, 
  • Е503 карбонаты аммония, 
  • Е504 карбонаты магния, 
  • Е507 соляная кислота, 
  • Е509 хлорид кальция, 
  • Е510 хлорид аммония, 
  • Е513 серная кислота, 
  • Е514 сульфаты натрия,
  • Е515 сульфаты калия, 
  • Е516 сульфат кальция, 
  • Е521 сульфат алюминия-натрия, 
  • Е522 сульфат алюминия-натрия, 
  • Е523 сульфат алюминия-аммония, 
  • Е524 гидроксид натрия, 
  • Е525 гидроксид калия, 
  • Е526 гидроксид кальция, 
  • Е527 гидроксид аммония, 
  • Е528 гидроксид магния,
  • Е529 оксид кальция, 
  • Е541 алюмофосфат натрия, 
  • Е574 глюконовая кислота (D-), 
  • Е575 глюконо-дельта лактон, 
  • Е576 глюконат натрия, 
  • Е577 глюконат калия, 
  • Е578 глюконат кальция, 
  • Е580 глюконат магния, 
  • карбонат железа, сукцинаты натрия, калия, кальция.

Функциональные пищевые добавки Ariva Spice

Наименование продукта Функциональное Назначение Способ внесения и дозировка Cостав Упаковка Срок годности

1. ФОСФАТНЫЕ СМЕСИ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСНОГО СЫРЬЯ БЕЗ ПОРОКОВ АВТОЛИЗА

ArivaSpice130

Фосфатосодержащая смесь без вкусо-ароматической составляющей для вареных колбас с выходом 130-140%.

Вносится на начальной стадии куттерования на нежирное сырье в колличестве от 1 до 1,2% к массе основного сырья с внесением технологической влаги 30-35%

регулятор кислотности (Е451), мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель(Е316), загуститель(Е407), хлорид калия (Е508), аромат мяса

10кг

12месяцев

ArivaSpaice160

Фосфатосодержащая добавка без вкусо-ароматической составляющей для вареных колбасных изделий с выходом 150-160%.

Вносится на начальной стадии куттерования на нежирное сырье в колличестве от1до1,3% к массе основного сырья с внесением дополнительной влаги 20-25% ,кроме технологически целесообразной .

регулятор кислотности (Е451), животный растворимый белок, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель(Е316), загуститель(Е407,Е417), аромат мяса

10кг

12месяцев

2. ФОСФАТНЫЕ СМЕСИ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСНОГО СЫРЬЯ С ПОРОКАМИ АВТОЛИЗА

ArivaSpice Fat

Фосфатосодержащая смесь без вкусо-ароматической составляющей адаптирована для производства вареных колбасных изделий со значительным содержанием жировой ткани в рецептуре .

Вносится на начальной стадии куттерования на нежирное сырье в колличестве 1-1,5% к массе основного сырья с дополнительным внесением влаги,кроме технологически целесообразной, до 5-6%

регулятор кислотности (Е452), эмульгатор(Е471), усилитель вкуса и аромата (Е621), концентрат сывороточных белков, антиокислитель(Е316), белок яичный сухой, мальтодекстрин, загуститель(Е407)

10кг

12месяцев

Ariva Spice MDM

Фосфатосодержащая смесь без вкусо-ароматической составляющей . Применяется для рецептур вареных . в/к и полукопченых колбасных изделий со значительным содержанием мяса птицы механической ,а так же ручной обвалки .

Добавляется в количестве 1-1,5% к массе основного сырья ,с дополнительным внесением влаги,кроме технологически целесообразной,до 6-8 % для вареных изделий и 0,7-0,8% для в/к и полукопченых колбас .Закладывается в фарш на начальной стадии куттерования,при внесении мяса птицы механической или ручной обвалки.

регулятор кислотности (Е451i), антиокислитель(Е316), эмульгатор(Е471), усилитель вкуса и аромата (Е621), концентрат сывороточных белков, белок яичный сухой,загуститель(Е407, Е 417), антислеживающий агент (Е 551)

10кг

12месяцев

ArivaSpice РК 1

Специальная фосфатосодержащая смесь без вкусо-ароматической составляющей , адаптированная для мясного сырья c пороком автолиза PSE (рН ниже 5,4)

Вносится на начальной стадии куттерования на нежирное сырье в колличестве от 1 до 1,2% к массе основного сырья с дополнительным внесением влаги,кроме технологически целесообразной,до 7 литров td>

регулятор кислотности (Е450iii,E 451i), белок животный растворимый , эмульгатор(Е472с), антиокислитель(Е316), декстроза, белок яичный сухой, загуститель(Е407,Е425i,Е412), стабилизатор консистенции(Е508), краситель (Е160с,Е120)

10кг

12месяцев

ArivaSpice РК 2

Специальная фосфатосодержащая смесь без вкусо-ароматической составляющей, адаптированная для мясного сырья c пороком автолиза DFD(рН выше 6,2)

Вносится на начальной стадии куттерования на нежирное сырье в колличестве от 1 до 1,2% к массе основного сырья с дополнительном внесении влаги,кроме технологически целесообразной,до 6-8 литров

белок животный растворимый, регулятор кислотности (Е450,E451), антиокислитель(Е316), гелеобразователь (Е407), стабилизаторы консистенции(Е508,412,417,425i), пищевой краситель (Е120), антислеживающий агент(Е551)

10кг

12месяцев

Ariva Spice Cold

Фосфатосодержащая смесь без вкусо-ароматической составляющей . Применяется для рецептур вареных колбасных изделий и полуфабрикатов с использованием замороженного сырья . Нивелирует пороки замороженного/дефростированного сырья . Добавляется при переработки мяса с «холодовым пороком»

Пищевую добавку добавляют на начальной стадии куттерования/ перемешивания, на нежирное сырье в колличестве 1-1,5% к массе основного сырья с дополнительным внесением влаги,кроме технологически целесообразной, до 5-7%

регулятор кислотности (Е450;Е451), белок животный растворимый, белок яичный сухой, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель(Е316), загустители (Е407; Е 417), аромат мяса

10кг

12месяцев

3. ЭМУЛЬГАТОРЫ И СТАБИЛИЗАТОРЫ ФАРШЕВЫХ СИСТЕМ

Ariva Spice Эмульгатор

Эмульгатор для всех видов колбасных изделий ,реструктурированных ветчин,паштетов и белково- жировых эмульсий( БЖЭ)

Добавку закладывают на второй стадии куттерования/ перемешивания, на жирное сырье в колличестве 0,3- 0,5% при внесении технологически целесообразной влаги 20-25%, при внесении в рецептуру жировой ткани более 30% количество эмульгатора увеличивается до 1-1,5 % .

регулятор кислотности (Е450;Е451), пищевые волокна, загустители(Е407;Е425i), белок животный растворимый, соль поваренная, декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621), мальтодекстрин, плазма крови сухая, антислеживающий агент (Е551)

10кг

12месяцев

Ariva Spice Мульти 5

Функциональная добавка на основе молочных сывороточных белков, обеспечивающая повышение выхода мясных продуктов. Применяется при производстве всех видов колбасных изделий,паштетов,ветчин и полуфабрикатов.

Добавку закладывают в сухом виде на второй с стадии куттерования/ перемешивания, на жиросодержащее сырье в колличестве 1-3% при модуле эмульгирования 1:5:5 ( добавка:вода:жир), Снижает потери при термообработке . Может использоваться вместо сухого молока и молочной сыворотки, содержащихся в рецептуре .

мука рисовая, сывортка молочная сухая, загустители(Е412;Е407), декстроза,хлорид калия (Е508), антислеживающий агент(Е551).

10кг

12месяцев

Ariva Spice Мульти 10

Функциональная белковая добавка на основе молочных сывороточных белков ,обеспечивающая повышенный выход мясных продуктов . Применяется при производстве всех видов колбасных изделий,паштетов,ветчин и полуфабрикатов. Обладает выраженным молочным вкусом и ароматом .

Добавку закладывают в сухом виде на второй с стадии куттерования/ перемешивания, на жиросодержащее сырье в колличестве 1-2% при модуле эмульгирования 1:7:7 ( добавка:вода:жир), Снижает потери при термообработке . Может использоваться вместо сухого молока и молочной сыворотки, содержащиеся в рецептуре .

молоко цельное сухое, загустители(Е412;Е407,Е446), сыворотка молочная сухая, белок животный растворимый, декстроза, антислеживающий агент (Е551).

10кг

12месяцев

Ariva Spice Стабилизатор 900

Стабилизатор консистенции с высокими стабилизирующими свойствами . Используется при производстве вареных колбасных изделий ,реструктурированных ветчин и цельномышечной мясной продукции,полукопченых и варено-копченых колбасных изделий

Добавку закладывают на начальной стадии куттерования/ перемешивания, на нежирное сырье в колличестве 0,5-1,5% при модуле гидратации 1:20 в зависимости от вида сырья,рецептуры,соотношения жировой и мышечной ткани,а также уровня замены части мясного сырья

Белок животный растворимый , белок яичный сухой , загуститель(Е407), хлорид калия (Е508)ароматизатор мяса, антислеживающий агент(Е551)

10кг

12месяцев

4. КОМПЛЕКСНЫЕ СМЕСИ ДЛЯ ВЕТЧИН И РАССОЛОВ

Ariva Spice Комби 150

Многофункциональная добавка без вкусо — ароматической составляющей для производства цельномышечных и реструктурированных продуктов из всех видов мясного сырья с выходом 150% .

Добавку закладывают в количестве 3кг в сухом виде на 100кг несоленого мясного сырья для реструктурированных ветчин , 5кг— на 100кг рассола при производстве цельномышечных мясных продуктов .

регулятор кислотности(Е451;Е450i), белок животный растворимый, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель(Е316), загустители(Е415,Е407), аромат мяса.

10кг

12месяцев

Ariva Spice Комби 200

Комплексная смесь для производства цельномышечных и реструктурированных продуктов из всех видов мясного сырья с выходом 160-180% .

Добавку закладывают в количестве 8кг в сухом виде на 100кг несоленого мясного сырья для реструктурированных ветчин , 6кг- на 100кг рассола при производстве цельномышечных мясных продуктов .

регулятор кислотности(Е451;Е450i), белок животный растворимый, декстроза, концентрат сывороточных белков, антиокислитель(Е316), загуститель(Е415,Е407), аромат мяса.

10кг

12месяцев

Ariva Spice Комби 80 М

Комплексная смесь для производства цельномышечных и реструктурированных продуктов из всех видов мясного сырья с выходом до 200% .

Добавку закладывают в количестве 5кг в сухом виде на 100кг несоленого мясного сырья для реструктурированных ветчин , 5кг-на 100кг рассола при производстве цельномышечных мясных продуктов .

Регулятор кислотности(Е451i,Е450), животный растворимый белок, загустители(Е407,Е 415), дектроза,пищевые волокна, стабилизатор консистенции(Е508), стабилизатор окраски(Е301)

10кг

12месяцев

Ariva Spice Комби Птица

Комплексная смесь для производства цельномышечных и реструктурированных продуктов из мяса птицы с выходом 127% .

Добавку закладывают в количестве 1,5кг в сухом виде на 100кг несоленого мясного сырья для реструктурированных ветчин ,4,5кг- на 100кг рассола при производстве цельномышечных продуктов из мяса птицы .

регулятор кислотности (Е452), соль поваренная, декстроза, загустители(Е415,Е412), аромат мяса, антислеживающий агент (Е551)

10кг

12месяцев

5. СПЕЦИАЛЬНЫЕ СМЕСИ ДЛЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

Ariva Spice Шпик усиленный

Функциональная смесь для производства имитационного шпика , жировых и коллагеновых эмульсий .

Добавку применяют как в сухом виде,в виде геля, при модуле гидратации 1:30(добавка:вода) ;для приготовления имитационного шпика — модуль гидратации 1:15:30(добавка:жир:вода) ; коллагеновых эмульсий — модулем гидратации1:15:30(добавка:колагеносодержащее сырье:вода)

Эмульгатор(Е472с), животный растворимый белок , стабилизаторы(Е401,Е415), регулятор консистенции(Е450iii), антиокислитель(Е226)

10кг

12месяцев

Ariva Spice Шпик

Функциональная смесь для производства имитационного шпика , жировых и коллагеновых эмульсий .

Добавку применяют как в сухом виде,в виде геля при модуле гидратации 1:20(добавка:вода) ;для приготовления имитационного шпика, колагеновых эмульсий — модуль гидратации 1:15:20(добавка:жиросодержащее/коллагенсодержащее сырье:вода) .

Стабилизатор (Е 401), пищевой уплотнитель(Е516), мальтодекстрин, консервант(Е223), антиокислитель(Е339), регулятор консистенции(Е452)

10кг

12месяцев

Ariva Spice Del

Специальная смесь с ускорителем созревания для производства сырокопченых и сыровяленных мясных продуктов из всех видов мясного сырья в том числе и мяса птицы .

Добавку используют ввиде 10-12% рассола, для инъекции цельномышечных мясных продуктов с уровнем инъецирования 10-15% к массе сырья

регулятор кислотности(Е451,Е450) кислоты и их соли(Е575), белок животный растворимый, усилитель вкуса и аромата(Е621), антиокислитель(Е316), загуститель(Е407,Е415), аромат мяса

10кг

12месяцев

Ariva Spice Комби ПФ

Специальная смесь для производства натуральных и рубленных полуфабрикатов , обеспечивающая плотную структуру и «кусаемость» продукта в готовом виде .

Добавку используют ввиде 8% раствора ,при уровне инъецирования 10-30%,при производстве натуральных полуфабрикатов и при производстве рубленных полуфабрикатов и колбасок для гриля в количестве 10-30 кг 8% раствора на 100 кг мясного сырья.

регулятор кислотности(Е331), соль поваренная, консервант(Е262i), загуститель(Е412,Е415), аромат мяса, антислеживающий агент(Е551)

10кг

12месяцев

Ariva Spice Мульти ПФ

Специальнаяя добавка без вкусо-ароматической составляющей применяется при производстве полуфабрикатов,рубленых полуфабрикатов в тесте ,колбасных изделий со вторичным разогревом и БЖЭ .

Имеет модуль гидротации 1:2:20( добавка: жиросодержащее/колагеносодержащеесырье:вода) при производстве белково-жировой эмульсии(БЖЭ), которая закладывается в фарш в количестве от15 до 40% взамен жиросодержащего сырья.

Метилцелюлоза(Е461), стабилизатор консистенции(Е1420), соль поваренная, регулятор кислотности(Е500)

10кг

12месяцев

ArivaSpice Цитрин

Специальная добавка на основе цитрата калия и натрия . Рекомендуется использовать при производстве цельномышечных продуктов из мяса птицы БЕЗ ИНЬЕЦИРОВАНИЯ , путем замачивания с последующим массированием сырья

Добавку закладывают в количестве 1-1,5кг на 100кг рассола при производстве полуфабрикатов и копчено-вареных продуктов из мяса птицы .

регуляторы кислотности(Е262ii,Е331,Е332,Е500i), соль поваренная,усилитель вкуса(Е640), декстроза,стабилизатор окраски(Е300)

10кг

12месяцев

ArivaSpice Цитрин Консервант

Специальная добавка , применяющаяся с целью увеличения сроков хранения для всех видов мясной продукции,мясного сырья и полуфабрикатов, как в охлажденном , так и в замороженном виде

Добавку закладывают на начальной стадии производства мясной продукции в количестве 0,02-0,03% к массе основного сырья.

консервант(Е262), регуляторы кислотности(Е331,Е301), соль поваренная, эфирное масло лимона

10кг

12месяцев

Е-Е-Е! Роскачество рассказало о добавках в вареной колбасе

Умению правильно выбрать натуральную и качественную колбасу научит Роскачество. Но для начала, рекомендует директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова, надо проверить условия хранения изделия в холодильнике. Температура внутри холодильного устройства должна быть от 0 до 6 градусов.

Качественная вареная должна быть упругой и не иметь полостей внутри. Цвет изделия розовый или светло-розовый. Вареная колбаса не должна содержать в себе комочки или сгущения, отличающиеся по цвету. На упаковке должны быть надписи «упаковано под вакуумом» или «упаковано в модифицированной атмосфере». Важно учитывать, подчеркнули в Роскачестве, что упакованный без вакуума продукт имеет меньший срок хранения.

А срок хранения должен также быть указан на упаковке. Как срок годности, дата изготовления, условия хранения и состав.

В состав произведенной по ГОСТ вареной колбасы входят следующие ингредиенты: свинина, говядина, куриные яйца или яичный меланж, цельное или обезжиренное сухое коровье молоко, поваренная пищевая соль, сахар-песок, вода, пряности – например, мускатный орех или кардамон, черный перец или чеснок. Соотношение воды к другим ингредиентам – примерно 1 к 3. А вот куриного мяса в составе настоящей вареной колбасы быть не должно. Как и клетчатки, крахмала и растительных белков.

Кроме того, в составе вареной колбасы допускается использование ряда Е-добавок. Роскачество раскрывает тайну разрешенных и запрещенных Е-добавок.

При изготовлении вареной колбасы разрешен фиксатор окраски (нитрит натрия) Е250, антиокислители Е300. Чтобы избежать эффекта прогорклости продукта, в колбасу добавляются аскорбиновая кислота, Е301, Е304, Е306. С развитием нежелательной микрофлоры в вареной колбасе борются регуляторы кислотности – от лимонной кислоты (она же Е331) до Е262, Е325, Е326 и Е330. Допускаются стабилизаторы и регуляторы кислотности Е339, Е451, Е450, Е452 — пищевые фосфаты, повышающие вязкость и плотность фарша. Разрешено применение усилителя вкуса и аромата Е621.

Чего стоит избегать? Наличия нежелательных добавок, добавки Е536, например. Производители использует ее в качестве эмульгатора. Добавка, правда, малотоксична. Более опасны Е120 и Е252. Эти вещества обладают канцерогенным эффектом.

Код ТН ВЭД 2835310000 калькулятор ставки ввозной пошлины, ТНВЭД необходимые документы

КомпанияПродукцияСтрана
Fooding Group LimitedПищевые добавки: Пирофосфат натрия (Sodium Acid Pyrophosphate) (SAPP) Триполифосфат натрия (Sodium Tripolyphosphate) (STPP) Тетрапирофосфат натрия (Tetrasodium Pyrophosphate) (TSPP) Упаковка: мешки с полимерными вкладышами
PRAYON S.A.Пищевая добавка «Карфосель 1000i (Carfosel™ 1000i)» (Е451). Упаковка: бумажные мешки, массой нетто 25 килограмм. Продукция изготовлена в соответствии с нормативной документацией изготовителя.
FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATIONТехнологические вспомогательные средства для пищевой промышленности: триполифосфат натрия STPP, пирофосфат натрия SAPP, пирофосфат натрия щелочной TSPP, гексаметафосфат натрия SHMP, смесь фосфатов TF-215
VAN HEES GmbHКомплексные пищевые добавки в ассортименте: KutterGold Mega Blitz, Bullin 22. Упаковка: пакеты, коробки, мешки, канистры, полимерные бутылки, бидоны, баллоны массой нетто 1 кг, 1,5 кг, 7,5 кг, 10 кг, 15 кг, 20 кг, 25 кг
FRUTAROM SAVORY SOLUTIONS GMBHКомплексные пищевые добавки
Fosfa a.s.Пищевая добавка — Пирофосфат натрия Е450 (эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, агент влаго-удерживающий)
Fratelli Pagani S.p.A.Комплексные пищевые добавки: полифосфаты, трифосфаты натрия, TM «Fratelli Pagani» (Фрателли Пагани) артикулы по Приложению № 1 (лист 1), применяемые в пищевой (мясоперерабатывающей) промышленности, упакованные в полиэтилен
Hugestone Enterprise Co., LtdПищевая добавка: триполифосфат натрия E451 (SODIUM TRYPOLYPHOSPHATE). Упаковка: полиэтиленовые мешки, бумажные мешки, картонные короба, бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем внутри, жестяные банки в картонных картонных
«Fooding Group Limited»Пищевые порошкообразные добавки на основе полифосфатов и трифосфата натрия для использования в мясоперерабатывающей промышленности, маркировка «Fooding», артикулы: 301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 401-410, упак
Wenda Co., Ltdкомплексная пищевая добавка: Вендафос 900, Вендафос С 160. Упаковка: бумажные мешки; массой нетто: 25 кг
«Foodchem International Corporation»Добавки пищевые: триполифосфат натрия,
Alwernia S.A.Пищевая добавка: Трифосфаты FOS-AL 350 (E451), упакованные в мешки, пакетики, бочки, ведра, банки (бумажные, картонные, алюминиевые, пластиковые, полимерные) массой нетто от 0,005 килограмм до 100 килограмм,
HAIFA CHEMICALS LTDФосфатные пищевые добавки в ассортименте: Триполифосфат натрия STPP M216S (E451i) Фосфаты натрия Hi М-276 (Е450, Е451, Е452) Фосфаты натрия Hi М-274 (Е450, Е451, Е452) Фосфаты натрия Hi М-345 (Е450, Е451, Е452) Фосфаты нат
BK Giulini GmbHКомплексные пищевые добавки
REEPHOS CHEMICAL CO., LTDПищевая добавка: Профосфат натрия кислый 28 (SAPP 28), маркировка SAPP28, упакованный в бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 25килограмм
A.T.V.Trading Co., LtdПищевые добавки: Пищевая добавка «STPP (E451i)»; пищевая добавка «SPPA (E450iii)»; пищевая добавка «SHMP (E452)», пищевая добавка «SAPP (E450i)». Упаковка: полиэтиленовые, бумажные мешки, массой нетто от 1 килограмма до 40
Fosfa akciová společnostПищевая добавка E451i: трифосфат натрия 5-замещенный (pentasodium triphosphate)
«XUZHOU FOODPHOS CO., LTD.»пищевые добавки:
«Fosfa a.s.»Пищевая добавка Hamifos 304
«Regis Sp. z.o.o»Комплексные пищевые добавки — полифосфаты, дифосфаты, трифосфаты натрия, артикулы: P67-1006, P67-1007, P67-1084, P68-0006, P68-0204, P68-2018, P68-2020, D02-0455, D02-0500, D02-1001, D07-0008, D07-0010, T01-0109, T01-0121,
Zaklady Chemiczne «Alwernia» S.A.Пищевая добавка «Триполифосфат натрия пищевой Е451i» (Sodium tripolyphosphate food grade E451i), упакованная в мешки, массой нетто 25 килограмм,
«PRAYON S.A.»Пищевая добавка «Карфосель 996 (Carfosel™ 996)» (Е451). Упаковка: бумажные мешки, массой нетто 25 килограмм. Продукция изготовлена в соответствии с нормативной документацией изготовителя.
“BK Giulini GmbH”Комплексные пищевые добавки: “Тари К 2” (“Tari K 2”), “Тари К 7” (“Tari K 7”), “Тари К 9” (“Tari K 9”), “Тари П 24” (“Tari P 24”). Упаковка: пакеты, мешки, массой нетто от 1 килограмма до 25 килограмм. Продукция изготовлен
“Haifa Chemicals Ltd.”Фосфатные пищевые добавки в ассортименте:
«PRAYON S.A»Комплексная пищевая добавка Биофос 90 (Biophos 90), применяемая в пищевой промышленности при производстве мясных изделий
«Alwernia» S.A.Пищевые добавки
«Alwernia S.A.»Пищевая добавка: FOS-AL 350 (E451), упакованные в мешки, пакетики, бочки, ведра, банки (бумажные, картонные, алюминиевые, пластиковые, полимерные) массой нетто от 0,005 килограмм до 100 килограмм,
FRUTAROM Production GmbHКомплексная пищевая добавка — регулятор кислотности торговой марки FRUTAROM Production GmbH: КУТТЕРМАЙСТЕР УНИВЕРСАЛЬ,
Reephos Chemical Co., Ltd.пищевая добавка – гексаметафосфат натрия SHMP (Е 452)
BUDENHEIM IBERICA S.L.U.Комплексная пищевая добавка DOSIPLUS, в картонных коробках массой нетто по 25 кг
Marcel Trading CorporationПищевые порошкообразные добавки на основе полифосфатов для использования в мясоперерабатывающей промышленности, маркировка «Marcel Carraginan», артикулы: «TEKGEL 680», «TEKGEL 690», «TEKGEL 695», упакованные в мешки из пол
FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION/ ФУДЧЕМ ИНТЕРНЕЙШНЛ КОРПОРЕЙШНПищевая добавка (регулятор кислотности)
THERMPHOS (CHNA) FOOD ADDITIVE CO., LTDПищевые добавки: ТРИПОЛИФОСФАТ НАТРИЯ STPP, ПИРОФОСФАТ НАТРИЯ КИСЛЫЙ SAPP, ПРИРОФОСФАТ НАТРИЯ ЩЕЛОЧНОЙ TSPP, ГЕКСАМЕТАФОСФАТ SHMP, СМЕСЬ ФОСФАТОВ TF-215, упакованные в полипропиленовый мешок массой нетто 25 килограмм,
ВАН ХЕЕС ГмбХ (VAN HEES GmbH)Комплексная пищевая добавка:
THERMPHOS (CHINA) FOOD ADDITIVE CO., LTDДобавки пищевые. Фосфаты: триполифосфат натрия STPP, пирофосфат натрия кислый SAPP, пирофосфат натрия щелочной TSPP, гексаметафосфат SHMP, смесь фосфатов TF-215

Как фосфаты из продуктов провоцируют снижение уровня кальция в организме

В какие продукты добавляются фосфаты и зачем?

Различные соединения фосфора широко используются в пищевой промышленности в качестве регуляторов кислотности, стабилизаторов, влагоудерживающих агентов.

Технический регламент «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» разрешает добавлять фосфаты в:

К чему приведет увлечение готовыми продуктами

Если мы возьмем идеальный сбалансированный рацион питания (см., например, Приказ Миздравсоцразвития РФ от 02.08.2010 № 593н «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания») и просчитаем его пищевую ценность, то увидим следующие цифры.

Как фосфаты влияют на кальций

При избытке фосфора на фоне недостатка кальция, последний покидает депо — говоря упрощенно, «вымывается» из костей, вплоть до развития остеопороза, который, в свою очередь, определяет риск переломов даже при незначительных травмах. У пожилых людей такие переломы нередко приводят к фатальному исходу — кости долго не срастаются, а длительно прикованный к постели человек может умереть от гипостатической пневмонии.

В пищевой промышленности разрешены следующие соединения фосфора:

Поделиться с друзьями

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Химический состав кофе Nescafe (Е340ii, Е451i, Е452i, Е331iii, Е471, Е472е).

Может быть, дело в культуре пития, а может, в банальной нехватке времени? Тем не менее мы решили узнать состав одного из самых распространенных растворимых кофе — Nescafe.

 Сделать нам это помогла начальник отдела питания и маркетинговых исследований РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» Людмила МЕЛЬНИКОВА


—Что такое глюкозный сироп и какова его функция в кофе?

 

— Глюкозный сироп (или крахмальная патока) наряду с сахарным песком является основным сырьем кондитерского производства, выполняя роль подсластителя и антикристаллизатора. Патока представляет собой смесь углеводов различной молекулярной массы — глюкозы, мальтозы и высших полисахаридов. Это питательные углеводные сладости растительного происхождения, которые служат важной составной частью многих пищевых продуктов.

 

— Следующим в составе идет растительный жир?

 

— Растительный жир — это химически обработанное растительное масло. Чаще всего кокосовое, пальмовое или пальмоядровое. В результате этой обработки (гидрогинезации) оно становится твердым жиром. Частично гидрогенизированные жиры еще называют трансжирами. При этом теряются все полезные свойства растительного масла. Трансжиры способствуют набору веса, в целом гораздо хуже влияют на здоровье, чем натуральные животные жиры. Уже доказано, что трансжиры способствуют развитию таких заболеваний, как ожирение, сахарный диабет, сердечнососудистые и онкологические заболевания, болезни печени, нервной системы…

 

— На этикетке растворимого кофе три в одном друг за другом следуют Е340ii, Е451i, Е452i, Е331iii. Расскажите о них поподробнее.

 

— Цитрат натрия трехзамещенный (Е331iii) — это натриевая соль лимонной кислоты, которая в пищевой промышленности применяется в качестве эмульгатора или стабилизатора. Цитрат натрия имеет специфический кисло-соленый вкус, благодаря этому он применяется именно для улучшения вкусовых качеств продукции в виде приправы. Цитрат натрия является также регулятором кислотности ряда блюд. Добавка E331 в малых дозах безвредна для здоровья человека и потому разрешена к применению во многих странах.

 

Фосфаты калия (Е340ii) — регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, стабилизатор, разрыхлитель, эмульгирующая соль, фиксатор окраски, синергист антиоксидантов.

 

Е451i трифосфат натрия — используется в качестве стабилизатора, регулятора кислотности, фиксатора окраски, антиоксиданта. Употребление добавки Е451 выше разрешенной нормы может негативно сказаться на здоровье человека. Из-за избытка фосфатов в организме происходит ухудшение усвоения кальция, что, в свою очередь, приводит к отложению в почках кальция и фосфора и способствует развитию остеопороза. При разовой передозировке добавки Е451 у человека может наблюдаться расстройство желудка.

 

E452i это полифосфат натрия. В пищевой промышленности полифосфаты редко используются в качестве катализаторов, эмульгаторов и стабилизаторов. По своей природе полифосфаты являются ингибиторами и могут замедлять химические реакции. Благодаря этому свойству они и используются в пищевой промышленности. Полифосфаты малотоксичны. Они обладают способностью к образованию комплексов с биологически важными элементами, например, ионами кальция.

 

— Что такое молочный казеинат натрия?

 

— Казеинат натрия — однородный сыпучий тонкодисперсный порошок, полученный в результате специальной обработки обезжиренного молока. Отличается повышенным содержанием белка, высокой водосвязывающей и эмульгирующей способностью.

 

— Следующими в составе значатся эмульгаторы Е471 и Е472е. Какие у них функции?

 

— Это моно— и диглицериды жирных кислот. Они имеют натуральное происхождение и относятся к классу безвредных.

 

— Вместо сахара в составе указана сукралоза и цикламат натрия. Что это? И как влияет на наш организм?

 

— Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли (E952) — заменители сахара. Цикламат — синтетический химикат, имеет сладкий вкус, в 200 раз превышающий сладость сахара, используется как искусственный подсластитель. Применение цикламатов встречало (и продолжает встречать) немало возражений из-за опасений в нефротоксическом и канцерогенном действии. И хотя использование цикламатов разрешено во многих странах, есть еще немало стран, в которых производство и употребление цикламатов такого разрешения не имеет. Тем не менее, ввиду отсутствия уверенных научных данных относительно вредного воздействия цикламатов на организм человека, ВОЗ санкционировала его безопасную допустимую дозу для взрослых — до 10 мг/кг массы тела. Цикламат натрия нельзя употреблять при почечной недостаточности, а также во время беременности и грудного вскармливания!

 

Сукралоза (E952) — сложное химическое соединение из семейства хлорированных углеводов. Используется для приготовления напитков, сладостей, молочных продуктов, различных сухих растворимых смесей, может использоваться всеми людьми, включая беременных, кормящих женщин и детей любого возраста. Этот сахарозаменитель не влияет на уровень глюкозы и инсулина крови, так как не расщепляется в организме, в отличие от сахарозы, поэтому может без опасений применяться при сахарном диабете.

 

Ирина РОМАНИВА

 

P.S. Вот такой вот кофе 3 в 1 у нас получается. Только вот теперь стоит подумать, чего в нем три — сахара, сливок и Nescafe, как заявлено в рекламе, или цикламата, сукралозы и заменителя этих самых сливок? Кстати, самого кофе в таком пакетике всего… 11%!

Регуляторы кислотности: пищевые добавки, разрешенные в ЕС

E170, E260, E261, E262, E263, E270, E290, E296, E297, E325, E326, E327, E330, E331, E332, E333, E334, E335, E336, E337, E33340, E339 , E343, E350, E351, E352, E353, E354, E355, E356, E357, E363, E380, E385, E500, E501, E502, E503, E504, E507, E508, E509, E510, E511, E512514, E513, E513 , 5515, E516, E517 E520, E521, E522, E523, E524, E525, E526, E527, E528, E529, E530, E531, E532, E533, E534, E535, E536, E538, E541
Регуляторы кислотности: углекислый газ и карбонаты
E170 Карбонат кальция
E290 Двуокись углерода
E500 Карбонаты натрия
E501 Карбонаты калия
E503 Карбонаты аммония
E504 Карбонаты магния
Регуляторы кислотности: уксусная кислота и ее соли
E260 Уксусная кислота
E261 Ацетат калия
E262 Ацетат натрия
E263 Ацетат кальция
Регуляторы кислотности: молочная кислота и ее соли
E270 Молочная кислота
E325 Лактат натрия
E326 Лактат калия
E327 Лактат кальция
Регуляторы кислотности: лимонная кислота и ее соли
E330 Лимонная кислота
E331 Цитрат натрия
E332 Цитраты калия
E333 Цитрат кальция
E380 Цитрат триаммония
Регуляторы кислотности: винная кислота и ее соли
E334 Винная кислота (L (+) -)
E335 Тартраты натрия
E336 Тартраты калия
E337 Тартрат натрия и калия
E353 Метатараровая кислота
E354 Тартрат кальция
Регуляторы кислотности: фосфорная кислота и ее соли
E338 Фосфорная кислота
E339 Фосфаты натрия
E340 Фосфаты калия
E341 Фосфаты кальция
E343 Фосфаты магния
E450 Дифосфаты
E451 Трифосфаты
E452 Полифосфаты
E541 Натрий-алюминийфосфат
Регуляторы кислотности: яблочная кислота и ее соли
E296 Яблочная кислота
E350 Малаты натрия
E351 Малат калия
E352 Малаты кальция
Агенты регулирования pH: адипиновая кислота и ее соли
E355 Адипиновая кислота
E356 Адипат натрия
E357 Адипат калия
Регуляторы кислотности: соляная кислота и ее соли
E507 Соляная кислота
E508 Хлорид калия
E509 Хлорид кальция
E511 Хлорид магния
E512 Хлорид олова
Средства регулирования pH: серная кислота и ее соли
E513 Серная кислота
E514 Сульфаты натрия
E515 Сульфаты калия
E516 Сульфат кальция
E517 Сульфат аммония
E520 Сульфат алюминия
E521 Сульфат алюминия-натрия
E522 Сульфат алюминия-калия
E523 Сульфат алюминия-аммония
Регуляторы кислотности: кислоты и их соли прочие
E297 Фумаровая кислота
E363 Янтарная кислота
E385 Динатрий этилендиаминтетраацетат кальция: ЭДТА динатрий кальция
Регуляторы pH: щелочи
E524 Гидроксид натрия
E525 Гидроксид калия
E526 Гидроксид кальция
E527 Гидроксид аммония
E528 Гидроксид магния
E529 Оксид кальция
E530 Оксид магния
Прочие соли
E535 Ферроцианид натрия
E536 Ферроцианид калия
E538 Ферроцианид кальция

Кошерный поиск

E100 «Куркумин, куркума (пищевой краситель)» Кошерное круглый год
E101 «Рибофлавин (витамин B2), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) (пищевой раскраска) » Кошерное, кроме Песаха
E101a Рибофлавин-5′-фосфат (пищевой краситель) Кошерное, кроме Песаха
E102 Тартразин (FD&C Yellow 5) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E103 Резорцин хризоин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E104 Quinotrne yellow (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E105 Fast Yellow AB (пищевой краситель)
E106 Рибофлавин-5-натрия фосфат (пищевой краситель)
E107 Желтый 2Г (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E110 «Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, FD&C Yellow 6 (пищевой краситель)» Кошерное круглый год
E111 Апельсин GGN (пищевой краситель)
E120 «Кошениль, карминовая кислота, кармин, натуральный красный 4 (пищевой краситель)» Не кошерный
E121 «Орсеин, Орчил (краситель пищевой)»
E122 «Кармуазин, Азорубин (краситель пищевой)» Кошерное круглый год
E123 Амарант (FD&C Red 2) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E124 «Ponceau 4R, Cochineal Red A, Briltrant Scarlet 4R (пищевой краситель)» Кошерное круглый год
E125 «Ponceau SX, Scarlet GN (краситель пищевой)»
E126 Ponceau 6R (пищевой краситель)
E127 Эритрозин (FD&C Red 3) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E128 Красный 2Г (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E129 Allura Red AC (FD&C Red 40) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E130 Индантрен синий RS (пищевой краситель)
E131 Patent Blue V (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E132 «Индигокармин, индиготин, FD&C Blue 2 (пищевой краситель)» Кошерное круглый год
E133 Briltrant Blue FCF (FD&C Blue 1) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E140 Хлорофиллы и хлорофиллы: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллы (пищевые раскраска) Не кошерный
E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллов (i) Медные комплексы хлорофиллы (ii) Медь комплексы хлорофиллов (пищевые красители) Не кошерный
E142 Зелень С (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E143 Fast Green FCF (FD&C Green 3) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E150a Обычная карамель (пищевой краситель) Кошерное, кроме Песаха
E150b Каустическая сульфитная карамель (пищевой краситель) Кошерное, кроме Песаха
E150c Аммиачная карамель (пищевой краситель) Кошерное, кроме Песаха
E150d Сульфитно-аммиачная карамель (пищевой краситель) Кошерное, кроме Песаха
E151 «Черный ПН, Брилтрант Блэк БН (краситель пищевой)» Кошерное круглый год
E152 Черный 7984 (пищевой краситель)
E153 «Технический углерод, Уголь растительный (пищевой краситель)» Не кошерный
E154 «Коричневый ФК, Киппер Браун (пищевой краситель)» Кошерное круглый год
E155 «Коричневый HT, Шоколадно-коричневый HT (пищевой краситель)» Кошерное круглый год
E160a «Альфа-каротин, Бета-каротин, Гамма-каротин (пищевой краситель)» Не кошерный
E160b «Аннатто, биксин, норбиксин (пищевой краситель)» Кошерное, кроме Песаха
E160c «Капсантин, капсорубин, экстракт паприки (пищевой краситель)» Кошерное круглый год
E160d Ликопин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161a Флавоксантин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161b Лютеин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161c Криптоксантин (пищевой краситель) Не кошерный
E161d Рубиксантин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161e Виолаксантин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161f Родоксантин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161g Кантаксантин (пищевой краситель) Не кошерный
E161h Зеаксантин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161i Цитранаксантин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161j Астаксантин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E162 «Свекла красная, Бетанин (краситель пищевой)» Кошерное круглый год
E163 Антоцианы (пищевые красители) Не кошерный
E166 Сандал красный Кошерное круглый год
E170 «Кальция карбонат, Мел (краситель пищевой)» Кошерное круглый год
E171 Диоксид титана (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E172 Оксиды и гидроксиды железа (пищевые красители) Кошерное круглый год
E173 Алюминий (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E174 Серебро (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E175 Золото (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E180 «Пигмент Рубин, тртол Рубин БК (краситель пищевой)» Кошерное круглый год
E181 Танин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E200 Сорбиновая кислота (консервант) Кошерное круглый год
E201 Сорбат натрия (консервант) Кошерное круглый год
E202 Сорбат калия (консервант) Кошерное круглый год
E203 Сорбат кальция (консервант) Кошерное круглый год
E210 Бензойная кислота (консервант) Кошерное круглый год
E211 Бензоат натрия (консервант) Кошерное круглый год
E212 Бензоат калия (консервант) Кошерное круглый год
E213 Бензоат кальция (консервант) Кошерное круглый год
E214 Этилпарабен (этилпара-гидроксибензоат) (консервант) Не кошерный
E215 Этилпара-гидроксибензоат натрия (консервант) Не кошерный
E216 Пропилпарабен (пропилпара-гидроксибензоат) (консервант) Кошерное круглый год
E217 Пропилпарагидроксибензоат натрия (консервант) Кошерное круглый год
E218 Метилпарабен (метилпара-гидроксибензоат) (консервант) Кошерное круглый год
E219 Метилпара-гидроксибензоат натрия (консервант) Кошерное круглый год
E220 Диоксид серы (консервант) Кошерное круглый год
E221 Сульфит натрия (консервант) Кошерное круглый год
E222 Бисульфит натрия (гидросульфит натрия) (консервант) Кошерное круглый год
E223 Метабисульфит натрия (консервант) Кошерное круглый год
E224 Метабисульфит калия (консервант) Кошерное круглый год
E225 Сульфит калия (консервант)
E226 Сульфит кальция (консервант) Кошерное круглый год
E227 Гидросульфит кальция (консервант) (укрепляющий агент) Кошерное круглый год
E228 Гидросульфит калия (консервант) Кошерное круглый год
E230 «Бифенил, дифенил (консервант)» Кошерное круглый год
E231 Ортофенилфенол (консервант) Кошерное круглый год
E232 Ортофенилфенол натрия (консервант) Кошерное круглый год
E233 Тиабендазол (консервант) Кошерное круглый год
E234 Низин (консервант) Не кошерный
E235 «Натамицин, Пимарацин (консервант)» Не кошерный
E236 Муравьиная кислота (консервант) Кошерное круглый год
E237 Формиат натрия (консервант) Кошерное круглый год
E238 Формиат кальция (консервант) Кошерное круглый год
E239 Гексамин (гексаметилентетрамин) (консервант) Кошерное круглый год
E240 Формальдегид (консервант)
E242 Диметилдикарбонат (консервант) Кошерное круглый год
E249 Нитрит калия (консервант) Кошерное круглый год
E250 Нитрит натрия (консервант) Кошерное круглый год
E251 Нитрат натрия (консервант) Кошерное круглый год
E252 Нитрат калия (Saltpetre) (консервант) Кошерное круглый год
E253 Уксусная кислота Не кошерный
E260 Уксусная кислота (консервант) (регулятор кислотности) Не кошерный
E261 Ацетат калия (консервант) (регулятор кислотности) Не кошерный
E262 Ацетат натрия (i) Ацетат натрия (ii) Гидроацетат натрия (диацетат натрия) (консервант) (регулятор кислотности) Не кошерный
E263 Ацетат кальция (консервант) (регулятор кислотности) Не кошерный
E264 Ацетат аммония (консервант)
E270 Молочная кислота (консервант) (кислота) (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E280 Пропионовая кислота (консервант) Кошерное круглый год
E281 Пропионат натрия (консервант) Кошерное круглый год
E282 Пропионат кальция (консервант) Кошерное круглый год
E283 Пропионат калия (консервант) Кошерное круглый год
E284 Борная кислота (консервант)
E285 Тетраборат натрия (бура) (консервант)
E290 Двуокись углерода (регулятор кислотности) Кошерное, кроме Песаха
E296 Matrc acid (кислота) (регулятор кислотности) Кошерное, кроме Песаха
E297 Фумаровая кислота (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E300 Аскорбиновая кислота (витамин С) (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E301 Аскорбат натрия (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E302 Аскорбат кальция (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E303 Аскорбат калия (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E304 Сложные эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты (i) аскорбилпальмитат (ii) аскорбилстеарат (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E306 Экстракт, богатый токоферолом (натуральный) (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E307 Альфа-токоферол (синтетический) (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E308 Гамма-токоферол (синтетический) (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E309 Дельта-токоферол (синтетический) (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E310 Пропилгаллат (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E311 Октилгаллат (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E312 Додецилгаллат (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E315 Эриторбиновая кислота (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E316 Эриторбат натрия (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E317 Эриторбиновая кислота (антиоксидант)
E318 Натрий эриторбин (антиоксидант)
E319 трет-бутилгидрохинон (TBHQ) (антиоксидант)
E320 Бутилированный гидроксианизол (BHA) (антиоксидант) Кошерное круглый год
E321 Бутилированный гидрокситолуол (BHT) (антиоксидант) Кошерное круглый год
E322 Лецитин (эмульгатор) Кошерное, кроме Песаха
E325 Лактат натрия (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E326 Лактат калия (антиоксидант) (регулятор кислотности) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E327 Лактат кальция (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E329 Лактат магния (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E330 Лимонная кислота (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E331 Цитрат натрия (i) Цитрат натрия (II) Цитрат динатрия (III) Цитрат натрия (тринатрийцитрат) (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E332 Цитрат калия (i) Цитрат калия (ii) Цитрат калия (трикалий цитрат) (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E333 Цитраты кальция (i) Цитрат монокальция (ii) Цитрат дикальция (iii) Кальций цитрат (трикальций цитрат) (регулятор кислотности) (укрепляющий агент) (секвестрант) Кошерное, кроме Песаха
E334 Винная кислота (L (+) -) (кислота) (антиоксидант) Не кошерный
E335 Тартрат натрия (i) Тартрат мононатрия (ii) Тартрат динатрия (антиоксидант) Не кошерный
E336 Тартраты калия (i) Тартрат калия (крем от зубного камня) (ii) Дикалий тартрат (антиоксидант) Не кошерный
E337 Натрия тартрат калия (антиоксидант) Не кошерный
E338 Фосфорная кислота (антиоксидант) Кошерное круглый год
E339 Фосфаты натрия (i) Мононатрийфосфат (ii) Динатрийфосфат (iii) Тринатрий фосфат (антиоксидант) Кошерное круглый год
E340 Фосфаты калия (i) Монофосфат калия (ii) Дикалий фосфат (iii) Фосфат калия (антиоксидант) Кошерное круглый год
E341 Фосфаты кальция (i) Монокальцийфосфат (ii) Дикальцийфосфат (iii) Трикальций фосфат (противослеживающий агент) (укрепляющий агент) Кошерное круглый год
E343 Фосфаты магния (i) мономагнийфосфат (ii) димагнийфосфат (против слеживания агент) (Примечание — эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директива на Разное добавки) Кошерное круглый год
E344 Ортофосфат кальция Кошерное круглый год
E350 Малат натрия (i) Малат натрия (ii) Гидромалат натрия (кислотность регулятор) Кошерное, кроме Песаха
E351 Малат калия (регулятор кислотности) Кошерное, кроме Песаха
E352 Малаты кальция (i) Малат кальция (ii) Гидромалат кальция (регулятор кислотности) Кошерное, кроме Песаха
E353 Метатараровая кислота (эмульгатор) Не кошерный
E354 Тартрат кальция (эмульгатор) Не кошерный
E355 Адипиновая кислота (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E356 Адипат натрия (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E357 Адипат калия (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E363 Янтарная кислота (регулятор кислотности) Не кошерный
E365 Натрия фумарат (регулятор кислотности)
E366 Фумарат калия (регулятор кислотности)
E367 Фумарат кальция (регулятор кислотности)
E370 «1,4-Гептонолактон (регулятор кислотности)» Кошерное круглый год
E375 «Ниацин (никотиновая кислота), Никотинамид (агент, сохраняющий цвет)» Кошерное круглый год
E380 Цитрат триаммония (регулятор кислотности) Кошерное, кроме Песаха
E381 Ферроцитрат аммония (регулятор кислотности) Кошерное, кроме Песаха
E385 «Динатрий-этилендиаминтетраацетат кальция, ЭДТА динатрия кальция (секвестрант) « Кошерное круглый год
E400 Альгиновая кислота (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E401 Альгинат натрия (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E402 Альгинат калия (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E403 Альгинат аммония (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E404 Альгинат кальция (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E405 «Альгинат пропан-1,2-диола (альгинат пропиленгликоля) (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) « Кошерное круглый год
E406 Агар (загуститель) (желирующий агент) (стабилизатор) Кошерное круглый год
E407 Каррагинан (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E407a Обработанные морские водоросли Eucheuma (загуститель) (стабилизатор) (желатиновый агент) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E410 Камедь рожкового дерева (Камедь рожкового дерева) (загуститель) (стабилизатор) (желатиновый агент) (эмульгатор) Кошерное, кроме Песаха
E412 Гуаровая камедь (загуститель) (стабилизатор) Кошерное, кроме Песаха
E413 Трагакант (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E414 Акациевая камедь (гуммиарабик) (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E415 Ксантановая камедь (загуститель) (стабилизатор) Кошерное, кроме Песаха
E416 Камедь Карая (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E417 Тарагум (загуститель) (стабилизатор) Кошерное круглый год
E418 Геллановая камедь (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) Не кошерный
E420 Сорбит (i) Сорбит (ii) Сироп сорбита (эмульгатор) (подсластитель) (увлажнитель) Кошерное, кроме Песаха
E421 Маннит (агент, препятствующий слеживанию) (подсластитель) Кошерное, кроме Песаха
E422 Глицерин (эмульгатор) (подсластитель) Не кошерный
E425 Konjac (i) Коньячная камедь (ii) Конжак глюкоманнан (эмульгатор) Не кошерный
E430 Полиоксиэтен (8) стеарат (эмульгатор) (стабилизатор) Не кошерный
E431 Полиоксиэтен (40) стеарат (эмульгатор) Не кошерный
E432 Полиоксиэтен (20) монолаурат сорбитана (полисорбат 20) (эмульгатор) Не кошерный
E433 Полиоксиэтен (20) моноолеат сорбитана (полисорбат 80) (эмульгатор) Не кошерный
E434 Полиоксиэтен (20) монопальмитат сорбитана (полисорбат 40) (эмульгатор) Не кошерный
E435 Полиоксиэтен (20) моностеарат сорбитана (полисорбат 60) (эмульгатор) Не кошерный
E436 Полиоксиэтен (20) тристеарат сорбитана (полисорбат 65) (эмульгатор) Не кошерный
E440 Пектины (i) пектин (ii) амидированный пектин (эмульгатор) Кошерное, кроме Песаха
E440a Пектат аммония Кошерное, кроме Песаха
E441 Желатин (эмульгатор) (желирующий агент) Не кошерный
E442 Фосфатиды аммония (эмульгатор) Не кошерный
E444 Изобутират ацетата сахарозы (эмульгатор)
E445 Глицериновые эфиры канифоли древесной (эмульгатор)
E447 E Номер, используемый Джеймсом Ноблом (эмульгатор)
E450 Дифосфаты (i) Динатрийдифосфат (ii) Тринатрийдифосфат (iii) Тетранатрий дифосфат (iv) Дифосфат калия (v) Тетракалия дифосфат (vi) Дифосфат калия (vii) Дигидроген кальция дифосфат (эмульгатор) Кошерное круглый год
E451 Трифосфаты (i) Триполифосфат натрия (пентасатрийтрифосфат) (ii) Пентакалий трифосфат (эмульгатор) Кошерное круглый год
E452 Полифосфаты (i) полифосфаты натрия (ii) полифосфаты калия (iii) натрий кальций полифосфат (iv) полифофаты кальция (эмульгатор) Кошерное круглый год
E459 Бета-циклодекстрин (эмульгатор)
E460 Целлюлоза (i) Микрокристаллическая целлюлоза (ii) Порошковая целлюлоза (эмульгатор) Кошерное, кроме Песаха
E461 Метилцеллюлоза (эмульгатор) Кошерное круглый год
E462 Этилцеллюлоза (эмульгатор) Кошерное круглый год
E463 Гидроксипропилцеллюлоза (эмульгатор) Кошерное круглый год
E464 Гидроксипропилметилцеллюлоза (эмульгатор) Кошерное круглый год
E465 Этилметилцеллюлоза (эмульгатор) Кошерное круглый год
E466 «Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза (эмульгатор)» Кошерное круглый год
E468 Перекрестная натрийкарбоксиметилцеллюлоза (эмульгатор) (Примечание — эта добавка под обсуждение и могут быть включены в будущую поправку к Директиве о разном добавки)
E469 Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза (эмульгатор)
E470a «Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот (эмульгатор) (против слеживания агент) « Не кошерный
E470b Магниевые соли жирных кислот (эмульгатор) (противослеживающий агент) Не кошерный
E471 «Моно- и диглицериды жирных кислот (глицерилмоностеарат, глицерилдистеарат) (эмульгатор) « Не кошерный
E472a Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор) Не кошерный
E472b Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор) Не кошерный
E472c Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор) Не кошерный
E472d Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор) Не кошерный
E472e Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор) Не кошерный
E472f Смешанные эфиры уксусной и винной кислот моно- и диглицеридов жирных кислот (эмульгатор) Не кошерный
E473 Эфиры сахарозы и жирных кислот (эмульгатор) Не кошерный
E474 Сахарглицериды (эмульгатор) Не кошерный
E475 Полиглицериновые эфиры жирных кислот (эмульгатор) Не кошерный
E476 Полиглицерин полирицинолеат (эмульгатор) Не кошерный
E477 «Пропан-1,2-диольные эфиры жирных кислот, сложные эфиры пропиленгликоля и жирных кислот. (эмульгатор) « Не кошерный
E478 Лактилированные сложные эфиры жирных кислот глицерина и пропана-1 (эмульгатор) Не кошерный
E479b Термически окисленное соевое масло, взаимодействующее с моно- и диглицеридами жирных кислот. кислоты (эмульгатор) Не кошерный
E481 Стеароил-2-лактилат натрия (эмульгатор) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E482 Стеароил-2-лактилат кальция (эмульгатор) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E483 Стеарилтартрат (эмульгатор)
E491 Сорбитана моностеарат (эмульгатор) Не кошерный
E492 Сорбитана тристеарат (эмульгатор) Не кошерный
E493 Монолаурат сорбитана (эмульгатор) Не кошерный
E494 Сорбитана моноолеат (эмульгатор) Не кошерный
E495 Монопальмитат сорбитана (эмульгатор) Не кошерный
E500 Карбонаты натрия (i) Карбонат натрия (ii) Бикарбонат натрия (Водород натрия карбонат) (iii) Натрий сесквикарбонат (регулятор кислотности) (разрыхлитель) Кошерное круглый год
E501 Карбонаты калия (i) Карбонат калия (ii) Бикарбонат калия (Калий гидрокарбонат) (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E503 Карбонаты аммония (i) Карбонат аммония (ii) Бикарбонат аммония (Аммоний водород карбонат) (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E504 Карбонаты магния (i) Карбонат магния (ii) Бикарбонат магния (Магний гидрокарбонат) (регулятор кислотности) (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E507 Соляная кислота (кислота) Кошерное круглый год
E508 Калий хлористый (желирующий агент) (приправа) Кошерное круглый год
E509 Хлорид кальция (секвестрант) (укрепляющий агент) Кошерное круглый год
E510 «Аммоний хлористый, раствор аммиака (регулятор кислотности) (улучшитель)» Кошерное круглый год
E511 Хлорид магния (укрепляющий агент) Кошерное круглый год
E512 Хлорид олова (антиоксидант) Кошерное круглый год
E513 Серная кислота) Кошерное круглый год
E514 Сульфат натрия Кошерное круглый год
E515 Сульфат калия Кошерное круглый год
E516 Сульфат кальция Кошерное круглый год
E517 Сульфат аммония (улучшающий агент) Кошерное круглый год
E518 «Сульфат магния, английская соль (регулятор кислотности) (укрепляющий агент)» Кошерное круглый год
E519 Сульфат меди (II) (консервант) Кошерное круглый год
E520 Сульфат алюминия (укрепляющий агент) Кошерное круглый год
E521 Сульфат алюминия-натрия (укрепляющий агент) Кошерное круглый год
E522 Сульфат алюминия-калия (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E523 Сульфат алюминия-аммония (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E524 Натрия гидроксид (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E525 Гидроксид калия (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E526 Гидроксид кальция (регулятор кислотности) (укрепляющий агент) Кошерное круглый год
E527 Гидроксид аммония (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E528 Гидроксид магния (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E529 Оксид кальция (регулятор кислотности) (улучшитель) Кошерное круглый год
E530 Оксид магния (регулятор кислотности) (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E535 Ферроцианид натрия (регулятор кислотности) (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E536 Ферроцианид калия (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E538 Ферроцианид кальция (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E540 Дикальцийдифосфат (регулятор кислотности) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E541 «Натрий-алюминийфосфат кислый (эмульгатор)» Кошерное круглый год
E542 Костный фосфат (противослеживающий агент) Не кошерный
E543 Кальций-натрий полифосфат Кошерное круглый год
E544 Полифосфат кальция (эмульгатор) Кошерное круглый год
E545 Полифосфат алюминия (эмульгатор) Кошерное круглый год
E550 Ситрикат натрия (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E551 Sitrcon диоксид (Sitrca) (эмульгатор) (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E552 Ситрикат кальция (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E553a (i) Ситрикат магния (ii) Триситрикат магния (агент, препятствующий слеживанию) Кошерное круглый год
E553b Тальк (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E554 Алюмоситрикат натрия (ситрикат натрия и алюминия) (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E555 Ситрикат алюминия и калия (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E556 Алюмоситрикат кальция (ситрикат кальция и алюминия) (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E558 Бентонит (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E559 Ситрикат алюминия (Kaotrn) (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E570 Стеариновая кислота (жирная кислота) (противослеживающий агент) Не кошерный
E572 «Магния стеарат, кальция стеарат (эмульгатор) (противослеживающий агент)» Не кошерный
E574 Глюконовая кислота (регулятор кислотности) Кошерное, кроме Песаха
E575 Глюконо-дельта-лактон (регулятор кислотности) (секвестрант) Кошерное, кроме Песаха
E576 Глюконат натрия (секвестрант) Кошерное, кроме Песаха
E577 Глюконат калия (секвестрант) Кошерное, кроме Песаха
E578 Глюконат кальция (укрепляющий агент) Кошерное, кроме Песаха
E579 Глюконат железа (пищевой краситель) Кошерное, кроме Песаха
E585 Лактат железа (пищевой краситель) Кошерное, кроме Песаха
E620 Глутаминовая кислота (усилитель вкуса) Кошерное, кроме Песаха
E621 глутамат натрия (глутамат натрия) (усилитель вкуса) Кошерное, кроме Песаха
E622 Глутамат калия (усилитель вкуса) Кошерное, кроме Песаха
E623 Диглутамат кальция (усилитель вкуса) Кошерное, кроме Песаха
E624 Глутамат моноаммония (усилитель вкуса) Кошерное, кроме Песаха
E625 Диглутамат магния (усилитель вкуса) Кошерное, кроме Песаха
E626 Гуанитовая кислота (усилитель вкуса) Не кошерный
E627 «Гуанилат динатрия, гуанилат натрия (усилитель вкуса)» Не кошерный
E628 Гуанилат дикалия (усилитель вкуса) Не кошерный
E629 Гуанилат кальция (усилитель вкуса) Не кошерный
E630 Инозиновая кислота (усилитель вкуса) Не кошерный
E631 Динатрий-инозинат (усилитель вкуса) Не кошерный
E632 Инозинат калия (усилитель вкуса) Не кошерный
E633 Инозинат кальция (усилитель вкуса) Не кошерный
E634 Кальций-5′-рибонуклеотиды (усилитель вкуса) Не кошерный
E635 Динатрий 5′-рибонуклеотиды (усилитель вкуса) Не кошерный
E636 Мальтол (усилитель вкуса) Кошерное, кроме Песаха
E637 Этилмальтол (усилитель вкуса) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E640 Глицин и его натриевая соль (усилитель вкуса) Не кошерный
E900 Диметилполисилоксан (противовспенивающий агент) (противослеживающий агент) Кошерное круглый год
E901 «Воск пчелиный желто-белый (глазурь)» Кошерное круглый год
E902 Candetrlla воск (глазурь) Кошерное круглый год
E903 Карнаубский воск (глазурь) Кошерное круглый год
E904 Шеллак (глазурь) Не кошерный
E905 Парафины Кошерное круглый год
E905a Минеральное масло (пеногаситель) Кошерное круглый год
E905b Петролатум Кошерное круглый год
E905c Воск микрокристаллический (глазурь) Кошерное круглый год
E906 Бензойная камедь (усилитель вкуса) Кошерное круглый год
E907 Кристаллический воск (глазурь) Кошерное круглый год
E908 Воск рисовых отрубей (глазурь) Кошерное круглый год
E910 L-цистеин Не кошерный
E912 Воск Montan Не кошерный
E913 «Ланотрн, жир овечьей шерсти (глазирующий агент)» Кошерное круглый год
E914 Окисленный полиэтиленовый воск (глазурь) Кошерное круглый год
E915 Сложные эфиры колоний (глазурь) Кошерное круглый год
E920 L-цистеин (улучшающий агент) Не кошерный
E921 L-цистин (улучшающее средство) Не кошерный
E922 Персульфат калия (улучшающий агент) Кошерное круглый год
E923 Персульфат аммония (улучшающий агент) Кошерное круглый год
E924 Бромат калия (улучшающий агент) Кошерное круглый год
E925 Хлор (консервант) (отбеливатель) (улучшающий агент) Кошерное круглый год
E926 Диоксид хлора (консервант) (отбеливатель) Кошерное круглый год
E927 Азодикарбонамид (улучшающий агент) Кошерное круглый год
E927b Карбамид (улучшающий агент) Кошерное круглый год
E928 Пероксид бензоила (улучшающий агент) (отбеливатель) Кошерное круглый год
E930 Пероксид кальция (улучшающий агент) (отбеливатель) Кошерное круглый год
E938 Аргон (упаковочный газ) Кошерное круглый год
E939 Hetrum (упаковка газа) Кошерное круглый год
E940 дихлордифторметан (упаковочный газ) (редко используется) Кошерное круглый год
E941 Азот (упаковочный газ) (пропеллент) Кошерное круглый год
E942 Закись азота (пропеллент) Кошерное круглый год
E943a Бутан (пропеллент) Кошерное круглый год
E943b Изобутан (пропеллент) Кошерное круглый год
E944 Пропан (пропеллент) Кошерное круглый год
E947 Водород (упаковочный газ) Кошерное круглый год
E948 Кислород (упаковочный газ) Кошерное круглый год
E949 Водород (упаковочный газ) Кошерное круглый год
E950 Ацесульфам калия (подсластитель) Кошерное, кроме Песаха
E951 Аспартам (подсластитель) Кошерное, кроме Песаха
E952 «Цикламиновая кислота и ее натриевые и кальциевые соли, также известные как цикламат. (подсластитель) « Кошерное круглый год
E953 Изомальт (подсластитель) Кошерное, кроме Песаха
E954 «Сахарин и его соли натрия, калия и кальция (подсластитель)» Кошерное круглый год
E955 Сукралоза (подсластитель) Кошерное круглый год
E957 Тауматин (подсластитель) (усилитель вкуса) Кошерное круглый год
E959 Неогесперидин дигидрохалкон (подсластитель) (усилитель вкуса) Кошерное круглый год
E965 Мальтитол (i) Мальтит (ii) Сироп мальтита (подсластитель) (стабилизатор) (увлажнитель) Кошерное, кроме Песаха
E966 Лактит (подсластитель) Кошерное круглый год
E967 Кситртол (подсластитель) Кошерное, кроме Песаха
E999 Экстракт Quillaia (пенообразователь) Кошерное круглый год
E1102 Глюкодиксдаза Кошерное, кроме Песаха
E1103 Инвертаза (стабитрсер) Кошерное, кроме Песаха
E1105 Лизоцим (консервант) Не кошерный
E1200 Полидекстроза (стабилизатор) (загуститель) (увлажнитель) (носитель) Кошерное, кроме Песаха
E1201 Поливинилпирротрдон (стабитрсер) Кошерное круглый год
E1202 Поливинилполипирротрдон (носитель) (стабилизатор) Кошерное круглый год
E1400 Декстрин (стабилизатор) (загуститель)
E1401 Крахмал модифицированный (стабилизатор) (загуститель)
E1402 Алкатрин модифицированный крахмал (стабилизатор) (загуститель)
E1403 Крахмал беленый (стабилизатор) (загуститель)
E1404 Крахмал окисленный (эмульгатор) (загуститель) Кошерное, кроме Песаха
E1410 Монокрахмалфосфат (стабилизатор) (загуститель) Кошерное, кроме Песаха
E1412 Дикрахмал фосфат (стабилизатор) (загуститель) Кошерное, кроме Песаха
E1413 Фосфатированный дистрахмалфосфат (стабилизатор) (загуститель) Кошерное, кроме Песаха
E1414 Ацетилированный дистахрамфосфат (эмульгатор) (загуститель) Кошерное, кроме Песаха
E1420 «Ацетилированный крахмал, монокрахмал ацетат (стабилизатор) (загуститель)» Кошерное, кроме Песаха
E1421 «Ацетилированный крахмал, монокрахмал ацетат (стабилизатор) (загуститель)» Кошерное, кроме Песаха
E1422 Ацетилированный дистахамадипат (стабилизатор) (загуститель) Кошерное, кроме Песаха
E1430 Глицерин дистрахмала (стабилизатор) (загуститель) Кошерное, кроме Песаха
E1440 Гидроксипропилкрахмал (эмульгатор) (загуститель) Кошерное, кроме Песаха
E1441 Гидроксипропилдистрахмальный глицерин (стабилизатор) (загуститель) Не кошерный
E1442 Гидроксипропилдихрамм фосфат (стабилизатор) (загуститель) Кошерное, кроме Песаха
E1450 Крахмал натрия октенилсукцинат (эмульгатор) (стабилизатор) (загуститель агент) Кошерное, кроме Песаха
E1451 Ацетилированный окисленный крахмал (эмульгатор) (загуститель)
E1505 Триэтилцитрат (стабилизатор пены) Кошерное, кроме Песаха
E1510 Этанол
E1518 Глицерилтриацетат или триацетин (увлажнитель) Не кошерный
E1520 Пропиленгликоль (увлажнитель)

E коды ингредиентов

E коды — это коды, которые иногда встречаются на этикетках пищевых продуктов в Европейском Союзе. (Великобритания, Франция, Германия, Испания, Италия, Португалия и др.) Код указывает на ингредиент, который является пищевой добавкой. E означает, что это продукт, одобренный Европейским Союзом. добавка.

Если вы никогда раньше не видели, вероятно, вы не живете в Европе Союз. В других странах действуют другие законы о маркировке пищевых продуктов. Даже внутри ЕС иногда используют код, иногда все еще напишите слово.

Халяль : Халяль — это коранический термин, который означает разрешенный или законный.Халяльные продукты и напитки разрешены к употреблению Аллахом — верховным законом Дающий. Каждый мусульманин обязан есть халяль.

Харам : Харам — это коранический термин, который означает запрещенный или незаконный. Харам еда и напитки категорически запрещены Аллахом. Есть Харам запрещено для каждого мусульманина.

Mushbooh : Mushbooh — арабский термин, означающий подозреваемый и скрывающий серый область между Халялем и Харамом.Если кто-то не знает Халяль или Вред статус конкретной пищи или напитка, такая еда или питье сомнительно. Практикующий мусульманин не допускает употребления сомнительные вещи.

Другое слова, которые вы можете встретить: Makrooh значение «Религиозно обескураженный» или «неприязненный» и Дабиха , что означает «убитый в соответствии с исламским метод ».

E Коды:

E100 Куркумин, куркума [Расцветка] халяль

E101 Рибофлавин (витамин B2), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) [Раскраска] [скорее всего, GM] Mushbooh

E101a Рибофлавин-5′-фосфат [окраска] [вероятно, является ГМ] мушбух

E102 Тартразин [Окрашивание] [возможная аллергическая реакция] халяль

E103 Хризоин Резорцин [Окрашивание]?

E104 Хинолиновый желтый [Окраска] [возможная аллергическая реакция] халяль

E105 Быстрый желтый AB [Раскраска]?

E106 Рибофлавин-5-фосфат натрия [Окраска] Mushbooh

E107 Желтый 2G [Раскраска]?

E110 Желтый закат FCF, Оранжевый желтый S [Расцветка] халяль

E111 Оранжевый GGN [Раскраска]?

E120 Кошениль, Карминовая кислота, Кармины [Окрашивание] [животное происхождение] харам

E121 Орсейн, Орчил [Раскраска]?

E122 Кармуазин, Азорубин [Расцветка] халяль

E123 Амарант [Расцветка] халяль

E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R [Coloring] халяль

E125 Скарлет Г.Н. [Раскраска]?

E126 Ponceau 6R [Раскраска]?

E127 Эритрозин [Расцветка] халяль

E128 Красный 2G [Расцветка] халяль

E129 Allura Red AC [Расцветка] халяль

E130 Индантрен синий RS [Окраска]?

E131 Патентный синий V [Окраска] халяль

E132 Индигокармин, Индиготин [Расцветка] халяль

E133 Блестящий синий FCF [Расцветка] халяль

E140 Хлорофиллы и хлорофиллины: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллины [Раскраска] харам

E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (i) Медь комплексы хлорофиллов (ii) Медные комплексы хлорофиллинов [Раскраска] харам

E142 Зелень S [Окраска] [возможная аллергическая реакция] халяль

E150a Обычная карамель [окраска] [скорее всего, ГМ] халяль

E150b Каустическая сульфитная карамель [Окраска] [вероятно, ГМ] халяль

E150c Аммиачная карамель [Окраска] [вероятно, ГМ] халяль

E150d Сульфитно-аммиачная карамель [Окраска] [вероятно, ГМ] халяль

E151 Черный PN, Блестящий черный BN [Расцветка] халяль

E152 Черный 7984 [Раскраска]?

E153 Технический углерод, растительный углерод [Окраска] [вероятно, генетически модифицированный] Mushbooh

E154 Коричневый FK, Киппер Браун [Расцветка] халяль

E155 Коричневый HT, Шоколадно-коричневый HT [Расцветка] халяль

E160a Альфа-каротин, Бета-каротин, Гамма-каротин [Окраска] Mushbooh

E160b Аннатто, биксин, норбиксин [Раскраски] халяль

E160c Капсантин, капсорубин, экстракт паприки [Краситель] халяль

E160d Ликопин [Краситель] [возможно GM] халяль

E160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30) [Окраска] халяль

E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) [Окраска] халяль

E161a Флавоксантин [Раскраска] мушбух

E161b Лютеин [Раскраска] харам

E161c Криптоаксантин [краситель] [вероятно, будет GM] халяль

E161d Рубиксантин [Расцветка] халяль

E161e Виолаксантин [Расцветка] халяль

E161f Родоксантин [Расцветка] халяль

E161g Кантаксантин [Раскраска] харам

E162 Свекла красная, Бетанин [Расцветка] халяль

E163 Антоцианы [Расцветка] халяль

E170 Карбонат кальция [Расцветка] халяль

E171 Диоксид титана [Расцветка] халяль

E172 Оксиды и гидроксиды железа [Окраска] халяль

E173 Алюминий [Расцветка] халяль

E174 Серебро [Расцветка] халяль

E175 Золото [Раскраски] халяль

E180 Пигмент Рубин, Литол Рубин БК [Краситель] халяль

E181 Танин?

E200 Сорбиновая кислота [Консервант] халяль

E201 Сорбат натрия [консервант] халяль

E202 Сорбат калия [консервант] халяль

E203 Сорбат кальция [Консервант] халяль

E210 Бензойная кислота [Консервант] халяль

E211 Бензоат натрия [консервант] халяль

E212 Бензоат калия [консервант] халяль

E213 Бензоат кальция [консервант] халяль

E214 Этилпара-гидроксибензоат [консервант] халяль

E215 Этилпара-гидроксибензоат натрия [Консервант] халяль

E216 Пропилпара-гидроксибензоат [Консервант] халяль

E217 Пропилпара-гидроксибензоат натрия [Консервант] халяль

E218 Метилпара-гидроксибензоат [консервант] халяль

E219 Натрия метилпара-гидроксибензоат [консервант] халяль

E220 Диоксид серы [Консервант] халяль

E221 Сульфит натрия [консервант] халяль

E222 Гидросульфит натрия [Консервант] халяль

E223 Метабисульфит натрия [Консервант] халяль

E224 Метабисульфит калия [Консервант] халяль

E225 Сульфит натрия [консервант]?

E226 Сульфит кальция [консервант] халяль

E227 Гидросульфит кальция [Консервант] [Укрепляющий агент] халяль

E228 Гидросульфит калия [консервант]?

E230 Бифенил, дифенил [Консервант] халяль

E231 Ортофенилфенол [Консервант] халяль

E232 Ортофенилфенол натрия [Консервант] халяль

E233 Тиабендазол [консервант] халяль

E234 Низин [консервант]?

E235 Натамицин, пимарацин [консервант] халяль

E236 Муравьиная кислота [Консервант] халяль

E237 Формиат натрия [Консервант] халяль

E238 Формиат кальция [консервант] халяль

E239 Гексаметилентетрамин, Гексамин [консервант] халяль

E240 Формальдегид [консервант]?

E242 Диметилдикарбонат [Консервант] халяль

E249 Нитрит калия [Консервант] халяль

E250 Нитрит натрия [Консервант] халяль

E251 Нитрат натрия, селитра [Консервант] халяль

E252 Нитрат калия (Saltpetre) [Консервант] харам

E260 Уксусная кислота [Консервант] [Регулятор кислотности] халяль

E261 Ацетат калия [Консервант] [Регулятор кислотности] халяль

E262 Ацетаты натрия (i) Ацетат натрия (ii) Гидроацетат натрия (диацетат натрия) [Консервант] [Регулятор кислотности] халяль

E263 Ацетат кальция [Консервант] [Регулятор кислотности] халяль

E264 Ацетат аммония [консервант]?

E270 Молочная кислота [Консервант] [Кислота] [Антиоксидант] халяль

E280 Пропионовая кислота [Консервант] халяль

E281 Пропионат натрия [Консервант] халяль

E282 Пропионат кальция [Консервант] халяль

E283 Пропионат калия [консервант] халяль

E284 Борная кислота [Консервант] халяль

E285 Тетраборат натрия (бура) [Консервант] халяль

E290 Углекислый газ [регулятор кислотности] халяль

E296 Яблочная кислота [Кислота] [Регулятор кислотности] халяль

E297 Фумаровая кислота [регулятор кислотности] халяль

E300 Аскорбиновая кислота (витамин С) [антиоксидант] халяль

E301 Аскорбат натрия [антиоксидант] халяль

E302 Аскорбат кальция [антиоксидант] халяль

E303 Аскорбат калия [антиоксидант]?

E304 Сложные эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты (i) аскорбилпальмитат (ii) Аскорбилстеарат [антиоксидант] гриб

E306 Экстракт, богатый токоферолом (натуральный) [Антиоксидант] халяль

E307 Альфа-токоферол (синтетический) [Антиоксидант] халяль

E308 Гамма-токоферол (синтетический) [Антиоксидант] халяль

E309 Дельта-токоферол (синтетический) [Антиоксидант] халяль

E310 Пропилгаллат [антиоксидант] халяль

E311 Октилгаллат [антиоксидант] халяль

E312 Додецилгаллат [антиоксидант] халяль

E315 Эриторбиновая кислота [антиоксидант] халяль

E316 Эриторбат натрия [антиоксидант] халяль

E317 Эриторбиновая кислота [антиоксидант]?

E318 Эриторбин натрия [антиоксидант]?

E319 Бутилгидроксинон [антиоксидант]?

E320 Бутилированный гидроксианизол (BHA) [Антиоксидант] халяль

E321 Бутилированный гидрокситолуол (BHT) [Антиоксидант] халяль

E322 Лецитин [эмульгатор] кашпо; халяль если это из соевого жира или яичный желток; харам, если он из животного жира

E325 Лактат натрия [антиоксидант] халяль

E326 Лактат калия [Антиоксидант] [Регулятор кислотности] халяль

E327 Лактат кальция [антиоксидант] [возможно животного происхождения] халяль

E329 Лактат магния [антиоксидант]?

E330 Лимонная кислота [Антиоксидант] халяль

E331 Цитрат натрия (i) Цитрат натрия (II) Цитрат натрия (III) Тринатрийцитрат [антиоксидант] халяль

E332 Цитрат калия (i) Цитрат монокалия (ii) Трикалий цитрат [антиоксидант] халяль

E333 Цитраты кальция (i) Цитрат монокальция (ii) Цитрат дикальция (iii) Цитрат трикальция [регулятор кислотности] [укрепляющий агент] халяль

E334 Винная кислота (L (+) -) [Кислота] [Антиоксидант] халяль

E335 Тартраты натрия (i) Тартрат натрия (ii) Тартрат динатрия [Антиоксидант] халяль

E336 Тартрат калия (i) Монокалий виннокислый (винный камень) (ii) Тартрат калия [антиоксидант] халяль

E337 Тартрат натрия и калия [Антиоксидант] халяль

E338 Фосфорная кислота [Антиоксидант] халяль

E339 Фосфаты натрия (i) Мононатрийфосфат (ii) Динатрийфосфат (iii) Тринатрийфосфат [антиоксидант] гриб

E340 Фосфаты калия (i) Монофосфат калия (ii) Дикалий фосфат (iii) трикалия фосфат [антиоксидант] гриб

E341 Фосфаты кальция (i) монокальцийфосфат (ii) дикальцийфосфат (iii) Фосфат трикальция [агент, препятствующий слеживанию] [укрепляющий агент] гриб

E343 Фосфаты магния (i) мономагнийфосфат (ii) димагний фосфат [средство против слеживания]?

E350 Малаты натрия (i) Малат натрия (ii) Гидромалат натрия [Кислотность регулятор] халяль

E351 Малат калия [регулятор кислотности] халяль

E352 Малаты кальция (i) малат кальция (ii) гидробалат кальция [Регулятор кислотности] халяль

E353 Метатараровая кислота [Эмульгатор] халяль

E354 Тартрат кальция [эмульгатор]?

E355 Адипиновая кислота [регулятор кислотности] халяль

E356 Адипат натрия [регулятор кислотности] халяль

E357 Адипат калия [регулятор кислотности] халяль

E363 Янтарная кислота [регулятор кислотности] халяль

E365 Фумарат натрия [регулятор кислотности]?

E366 Фумарат калия [регулятор кислотности]?

E367 Фумарат кальция [регулятор кислотности]?

E370 I, 4-гептонолактон [регулятор кислотности]?

E375 Никотиновая кислота, ниацин, никотинамид [агент, сохраняющий цвет]?

E380 Цитрат триаммония [регулятор кислотности] халяль

E381 Аммонийферроцитрат [регулятор кислотности]?

E385 Динатрий этилендиаминтетраацетат кальция (динатрий кальция EDTA) халяль

E400 Альгиновая кислота [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор] халяль

E401 Альгинат натрия [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор] халяль

E402 Альгинат калия [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор] халяль

E403 Альгинат аммония [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] халяль

E404 Альгинат кальция [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор] халяль

E405 Альгинат пропан-1,2-диола (альгинат пропиленгликоля) [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] халяль

E406 Агар [Загуститель] [Желирующий агент] [Стабилизатор] халяль

E407 Каррагинан [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор] [возможная аллергическая реакция] халяль

E407a Обработанные водоросли эухеума [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]?

E410 Камедь рожкового дерева (Камедь рожкового дерева) [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор] халяль

E412 Гуаровая камедь [Загуститель] [Стабилизатор] халяль

E413 Трагакант [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] халяль

E414 Камедь акации (гуммиарабик) [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] халяль

E415 Ксантановая камедь [Загуститель] [Стабилизатор] халяль

E416 Камедь Карая [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] халяль

E417 Камедь тара [Загуститель] [Стабилизатор] халяль

E418 Геллановая камедь [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] халяль

E420 Сорбит (i) Сорбит (ii) Сироп сорбита [Эмульгатор] [Подсластитель] [Увлажнитель] халяль

E421 Маннитол [средство против слеживания] [подсластитель] халяль

E422 Глицерин [эмульгатор] [подсластитель] [возможно животного происхождения] гриб

E425 Конжак (i) Конжаковая камедь (ii) Конжак глюкоманнан [эмульгатор]?

E430 Полиоксиэтилен (8) стеарат [Эмульгатор] [Стабилизатор] [возможно аллергическая реакция] харам

E431 Полиоксиэтилен (40) стеарат [Эмульгатор] харам

E432 Полиоксиэтилен (20) монолаурат сорбитана (полисорбат 20) [Эмульгатор] Mushbooh

E433 Полиоксиэтилен (20) моноолеат сорбитана (полисорбат 80) [Эмульгатор] Mushbooh

E434 Полиоксиэтилен (20) монопальмитат сорбитана (полисорбат 40) [Эмульгатор] Mushbooh

E435 Полиоксиэтилен (20) моностеарат сорбитана (полисорбат 60) [Эмульгатор] Mushbooh

E436 Полиоксиэтилен (20) сорбитантристеарат (полисорбат 65) [Эмульгатор] [возможно животного происхождения] Mushbooh

E440 Пектины (i) пектин (ii) амидированный пектин [Эмульгатор] халяль

E441 Желатин [Эмульгатор] [Желирующий агент] [животное происхождение] харам

E442 Фосфатиды аммония [Эмульгатор] халяль

E444 Изобутират ацетата сахарозы [Эмульгатор] халяль

E445 Глицериновые эфиры канифоли [Эмульгатор] Mushbooh

E450 Дифосфаты (i) динатрийдифосфат (ii) тринатрийдифосфат (iii) Тетранатрийдифосфат (iv) Дифосфат калия (v) Тетракалия дифосфат (vi) Дикальцийдифосфат (vii) Кальций дигидрофосфат [эмульгатор] халяль

E451 Трифосфаты (i) Пентасатрийтрифосфат (ii) Пентакалий трифосфат [Эмульгатор] Mushbooh

E452 Полифосфаты (i) полифосфаты натрия (ii) калий полифосфаты (iii) полифосфат натрия-кальция (iv) кальций полифофаты [Эмульгатор] Mushbooh

E459 Бета-циклодекстрин [эмульгатор]?

E460 Целлюлоза (i) микрокристаллическая целлюлоза (ii) порошковая целлюлоза [Эмульгатор] халяль

E461 Метилцеллюлоза [Эмульгатор] халяль

E462 Этилцеллюлоза [эмульгатор]?

E463 Гидроксипропилцеллюлоза [эмульгатор] халяль

E464 Гидроксипропилметилцеллюлоза [эмульгатор] халяль

E465 Этилметилцеллюлоза [Эмульгатор] халяль

E466 Карбоксиметилцеллюлоза, натриевая карбоксиметилцеллюлоза [Эмульгатор] халяль

E468 Сшитая карбоксиметилцеллюлоза натрия [эмульгатор]?

E469 Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза [эмульгатор]?

E470a Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот [Эмульгатор] [Средство против слеживания] Mushbooh

E470b Магниевые соли жирных кислот [Эмульгатор] [Противослеживающий агент] гриб

E471 Моно- и диглицериды жирных кислот (моностеарат глицерина, глицерил дистеарат) [Эмульгатор] Mushbooh

E472a Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] Mushbooh

E472b Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] Mushbooh

E472c Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] Mushbooh

E472d Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] Mushbooh

E472e Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирные кислоты [Эмульгатор] Mushbooh

E472f Смешанные эфиры уксусной и винной кислот моно- и диглицеридов жирные кислоты [Эмульгатор] Mushbooh

E473 Эфиры сахарозы и жирных кислот [Эмульгатор] Mushbooh

E474 Сахароглицериды [эмульгатор] Mushbooh

E475 Полиглицериновые эфиры жирных кислот [Эмульгатор] Mushbooh

E476 Полиглицерин полирицинолеат [эмульгатор] Mushbooh

E477 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот, эфиры пропиленгликоля жирные кислоты [Эмульгатор] Mushbooh

E478 Сложные эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропана-1 [Эмульгатор] гриб

E479b Термически окисленное соевое масло взаимодействует с моно- и диглицериды жирных кислот [Эмульгатор] халяль

E481 Стеароил-2-лактилат натрия [эмульгатор] халяль

E482 Стеароил-2-лактилат кальция [эмульгатор] халяль

E483 Стеариловый тартрат [эмульгатор] халяль

E491 Моностеарат сорбитана [эмульгатор] Mushbooh

E492 Тристеарат сорбитана [эмульгатор] Mushbooh

E493 Монолаурат сорбитана [Эмульгатор] халяль

E494 Моноолеат сорбитана [эмульгатор] Mushbooh

E495 Монопальмитат сорбитана [Эмульгатор] Mushbooh

E500 Карбонаты натрия (i) карбонат натрия (ii) гидрокарбонат натрия (Бикарбонат соды) (iii) Сесквикарбонат натрия [Кислотность регулятор] [Агент по привлечению средств] халяль

E501 Карбонаты калия (i) Карбонат калия (ii) Водород калия карбонат [Регулятор кислотности] халяль

E503 Карбонаты аммония (i) Карбонат аммония (ii) Водород аммония карбонат [Регулятор кислотности] халяль

E504 Карбонаты магния (i) Карбонат магния (ii) Гидроксид магния карбонат (син.Водород магния карбонат) [Регулятор кислотности] [Средство против слеживания] халяль

E507 Соляная кислота [Кислота] халяль

E508 Хлорид калия [Желирующий агент] [Приправа] халяль

E509 Хлорид кальция [секвестрант] [укрепляющий агент] халяль

E510 Хлорид аммония, раствор аммиака [Регулятор кислотности] [Улучшение агент] халяль

E511 Хлорид магния [укрепляющий агент] халяль

E512 Хлорид олова [антиоксидант] халяль

E513 Серная кислота [Кислота] халяль

E514 Сульфаты натрия (i) Сульфат натрия (ii) Гидросульфат натрия [Регулятор кислотности] халяль

E515 Сульфаты калия (i) Сульфат калия (ii) Водород калия сульфат [приправа] халяль

E516 Сульфат кальция [секвестрант] [улучшающий агент] [укрепляющий агент] халяль

E517 Сульфат аммония [улучшающий агент] халяль

E518 Сульфат магния, соли Эпсома [регулятор кислотности] [укрепляющий агент] халяль

E519 Сульфат меди [Консервант] халяль

E520 Сульфат алюминия [укрепляющий агент] халяль

E521 Сульфат алюминия-натрия [укрепляющий агент] халяль

E522 Сульфат алюминия-калия [регулятор кислотности] халяль

E523 Сульфат алюминия-аммония [Регулятор кислотности] халяль

E524 Гидроксид натрия [регулятор кислотности] халяль

E525 Гидроксид калия [регулятор кислотности] халяль

E526 Гидроксид кальция [регулятор кислотности] [укрепляющий агент] халяль

E527 Гидроксид аммония [Регулятор кислотности] халяль

E528 Гидроксид магния [регулятор кислотности] халяль

E529 Оксид кальция [Регулятор кислотности] [Улучшитель] халяль

E530 Оксид магния [Регулятор кислотности] [Средство против слеживания] халяль

E535 Ферроцианид натрия [Регулятор кислотности] [Средство против слеживания] халяль

E536 Ферроцианид калия [средство против слеживания] халяль

E538 Ферроцианид кальция [средство против слеживания] халяль

E540 Дикальцийдифосфат [Регулятор кислотности] [Эмульгатор] халяль

E541 Натрий-алюминийфосфат, кислый [Эмульгатор] халяль

E542 Костный фосфат [средство против слеживания] [животное происхождение] харам

E543 Полифосфат кальция-натрия халяль

E544 Полифосфат кальция [Эмульгатор] халяль

E545 Полифосфат алюминия [эмульгатор]?

E550 Силикат натрия [противослеживающий агент] халяль

E551 Диоксид кремния (кремнезем) [Эмульгатор] [Средство против слеживания] халяль

E552 Силикат кальция [противослеживающий агент] халяль

E553a (i) силикат магния; (ii) трисиликат магния [средство против слеживания] халяль

E553b Тальк [Средство против слеживания] халяль

E554 Силикат натрия и алюминия [антислеживающий агент] халяль

E555 Силикат калия-алюминия [противослеживающий агент] халяль

E556 Силикат кальция и алюминия [антислеживающий агент] халяль

E558 Бентонит [средство против слеживания] халяль

E559 Силикат алюминия (каолин) [антислеживающий агент] халяль

E570 Стеариновая кислота (Жирная кислота) [Средство против слеживания] Mushbooh

E572 Стеарат магния, стеарат кальция [Эмульгатор] [Средство против слеживания] гриб

E574 Глюконовая кислота [регулятор кислотности] халяль

E575 Глюконо-дельта-лактон [регулятор кислотности] [секвестрант] халяль

E576 Глюконат натрия [секвестрант] халяль

E577 Глюконат калия [секвестрант] халяль

E578 Глюконат кальция [укрепляющий агент] халяль

E579 Глюконат железа [Окраска] халяль

E585 Лактат железа [Окраска] халяль

E620 Глутаминовая кислота [усилитель вкуса] Mushbooh

E621 Глутамат натрия [усилитель вкуса] Mushbooh

E622 Глутамат монокалия [усилитель вкуса] Mushbooh

E623 Диглутамат кальция [усилитель вкуса] Mushbooh

E624 Глутамат моноаммония [усилитель вкуса] гриб

E625 Диглутамат магния [усилитель вкуса] Mushbooh

E626 Гуаниловая кислота [усилитель вкуса] халяль

E627 Динатрий гуанилат, гуанилат натрия [усилитель вкуса] халяль

E628 Гуанилат дикалия [усилитель вкуса] халяль

E629 Гуанилат кальция [усилитель вкуса] халяль

E630 Инозиновая кислота [усилитель вкуса] халяль

E631 Динатрия инозинат [усилитель вкуса] [возможно животного происхождения] гриб

E632 Инозинат калия [усилитель вкуса] халяль

E633 Инозинат кальция [усилитель вкуса] халяль

E634 5′-рибонуклеотиды кальция [усилитель вкуса] харам

E635 Динатрий 5′-рибонуклеотиды [усилитель вкуса] [возможно животного происхождения происхождение] харам

E636 Мальтол [усилитель вкуса] халяль

E637 Этилмальтол [усилитель вкуса] халяль

E640 Глицин и его натриевая соль [усилитель вкуса] [возможно животного происхождения происхождение] Mushbooh

E900 Диметил полисилоксан [Противовспенивающий агент] [Противослеживающий агент] халяль

E901 Пчелиный воск, белый и желтый [Глазурь] [животное происхождение] халяль

E902 Канделильский воск [Глазурь] халяль

E903 Карнаубский воск [глазурь] [возможная аллергическая реакция] халяль

E904 Шеллак [глазурь] [животного происхождения] халяль

E905 Микрокристаллический воск [глазирующий агент]?

E907 Кристаллический воск [глазурь] халяль

E910 L-цистеин [животного происхождения] халяль

E912 Эфиры монтановой кислоты халяль

E913 Ланолин, жир овечьей шерсти [Глазурь] халяль

E914 Окисленный полиэтиленовый воск [Глазурь] халяль

E915 Сложные эфиры колофана [глазурь] халяль

E920 L-цистеина гидрохлорид [улучшающее средство] [животное происхождение] харам

E921 Моногидрат гидрохлорида L-цистеина [улучшающий агент] [животное происхождение] харам

E924 Бромат калия [улучшающий агент]?

E925 Хлор [Консервант] [Отбеливатель] халяль

E926 Диоксид хлора [Консервант] [Отбеливатель] халяль

E927b Карбамид [улучшающий агент] халяль

E928 Перекись бензола [улучшающее средство]?

E938 Аргон [Упаковочный газ] халяль

E939 Гелий [Упаковочный газ] халяль

E941 Азот [упаковочный газ] халяль

E942 Закись азота [пропеллент] халяль

E948 Кислород [упаковочный газ] халяль

E950 Ацесульфам К [подсластитель] халяль

E951 Аспартам [подсластитель] халяль

E952 Цикламиновая кислота и ее соли натрия и кальция [подсластитель] халяль

E953 Изомальт [подсластитель] халяль

E954 Сахарин и его соли натрия, калия и кальция [подсластитель] халяль

E957 Тауматин [подсластитель] [усилитель вкуса] халяль

E959 Неогесперидин DC [подсластитель] халяль

E965 Мальтит (i) Мальтит (ii) Сироп мальтита [Подсластитель] [Стабилизатор] [Увлажнитель] халяль

E966 Лактитол [подсластитель] [животного происхождения] халяль

E967 Ксилит [подсластитель] халяль

E999 Экстракт квиллайи [пенообразующий агент] халяль

E1103 Инвертаза [Стабилизатор] халяль

E1105 Лизоцим [консервант] харам

E1200 Полидекстроза [Стабилизатор] [Загуститель] [Увлажнитель] [Носитель] халяль

E1201 Поливинилпирролидон [Стабилизатор] халяль

E1202 Поливинилполипирролидон [Носитель] [Стабилизатор] халяль

E1400 Декстрин [Стабилизатор] [Загуститель] халяль

E1401 Модифицированный крахмал [Стабилизатор] [Загуститель]?

E1402 Щелочной модифицированный крахмал [Стабилизатор] [Загуститель] халяль

E1403 Отбеленный крахмал [Стабилизатор] [Загуститель]?

E1404 Окисленный крахмал [Эмульгатор] [Загуститель] халяль

E1410 Фосфат монокрахмала [Стабилизатор] [Загуститель] халяль

E1412 Фосфат дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель] халяль

E1413 Фосфатированный дистахрамфосфат [Стабилизатор] [Загуститель] халяль

E1414 Ацетилированный фосфат дистрахмала [Эмульгатор] [Загуститель] халяль

E1420 Ацетилированный крахмал, ацетат монокрахмала [Стабилизатор] [Загуститель агент] халяль

E1421 Ацетилированный крахмал, ацетат монокрахмала [Стабилизатор] [Загуститель агент]?

E1422 Ацетилированный адипат дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель] халяль

E1430 Глицерин дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]?

E1440 Гидроксипропилкрахмал [Эмульгатор] [Загуститель] халяль

E1441 Гидроксипропилдистрахмальный глицерин [Стабилизатор] [Загуститель]

E1442 Гидроксипропилдихрамм фосфат [Стабилизатор] [Загуститель] халяль

E1450 Крахмал октенилсукцинат натрия [Эмульгатор] [Стабилизатор] [Загуститель агент] халяль

E1451 Ацетилированный окисленный крахмал [Эмульгатор] [Загуститель]?

E1505 Триэтилцитрат [стабилизатор пены] халяль

E1510 Этанон?

E1518 Глицерилтриацетат (триацетин) [увлажнитель] гриб

E1520 Пропиленгликоль [увлажнитель] Пропиленгликоль?

Это Список ингредиентов предназначен только для информации и не является полным.В суждение и достоверность этой информации оставлены на усмотрение пользователя. Я не несу ответственности ни за какие действия на основании этого Информация. Если у вас есть комментарии или предложения, пришлите мне

Дом — Коран & Хадис — Благотворительность — Семья & Здоровье — Ислам — Разное — Супружеские пары

Человек Права — Женщины — Информационный центр — Бойкот Чечня — Палестина — Ссылки

Номер

E — wikidoc

Главный редактор: C.Майкл Гибсон, магистр медицины, доктор медицины [1]

Номера E — это цифровые коды пищевых добавок, которые обычно встречаются на этикетках пищевых продуктов по всему Европейскому Союзу. Схема нумерации соответствует схеме Международной системы нумерации (INS), определенной комитетом Codex Alimentarius. Только часть добавок INS одобрена для использования в Европейском Союзе, приставка «E» означает Европу. На обычном языке в Великобритании и Ирландии термин «E-номер» используется как уничижительный термин для искусственных пищевых добавок, и продукты могут рекламировать себя как «не содержащие E-номеров», даже если некоторые из ингредиентов (например,грамм. гидрокарбонат соды) есть такой код.

Номера E также встречаются на этикетках пищевых продуктов в других юрисдикциях, включая GCC, Австралию, Новую Зеландию и Израиль. Их все чаще (хотя и редко) можно найти на упаковке в Северной Америке, особенно в Канаде.

Классификация по числовому диапазону

NB: Не все примеры класса попадают в указанный числовой диапазон. Более того, многие химические вещества, особенно в диапазоне E400–499, имеют множество целей.

Полный список

E100 – E199 (цвета)

  • E100 Куркумин, куркума (пищевой краситель)
  • E101 Рибофлавин (витамин B 2 ), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) (пищевой краситель)
  • E101a Раздавленные муравьи, похожие на муравьев
  • E102 Тартразин (FD&C Yellow 5) (пищевой краситель)
  • E103 Резорцин хризоин (пищевой краситель)
  • E104 Желтый хинолин (пищевой краситель)
  • E105 Fast Yellow AB (пищевой краситель)
  • E106 Рибофлавин-5-фосфат натрия (пищевой краситель)
  • E107 Yellow 2G (пищевой краситель)
  • E110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, FD&C Yellow 6 (пищевой краситель)
  • E111 Orange GGN (пищевой краситель)
  • E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин, натуральный красный 4 (пищевой краситель)
  • E121 Orcein, Orchil (пищевой краситель)
  • E122 Кармуазин, Азорубин (пищевой краситель)
  • E123 Амарант (FD&C Red 2) (пищевой краситель)
  • E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R (пищевой краситель)
  • E125 Ponceau SX, Scarlet GN (пищевой краситель)
  • E126 Ponceau 6R (пищевой краситель)
  • E127 Эритрозин (FD&C Red 3) (пищевой краситель)
  • E128 Red 2G (пищевой краситель)
  • E129 Allura Red AC (FD&C Red 40) (пищевой краситель)
  • E130 Индантреновый синий RS (пищевой краситель)
  • E131 Patent Blue V (пищевой краситель)
  • E132 Индигокармин, индиготин, FD&C Blue 2 (пищевой краситель)
  • E133 Brilliant Blue FCF (FD&C Blue 1) (пищевой краситель)
  • E140 Хлорофиллы и хлорофиллины: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллины (пищевые красители)
  • E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (i) Медные комплексы хлорофиллов (ii) Медные комплексы хлорофиллинов (пищевой краситель)
  • E142 Greens S (пищевой краситель)
  • E143 Fast Green FCF (FD&C Green 3) (пищевой краситель)
  • E150a Plain Caramel (пищевой краситель)
  • E150b Каустическая сульфитная карамель (пищевой краситель)
  • E150c Аммиачная карамель (пищевой краситель)
  • E150d Сульфит-аммиачная карамель (пищевой краситель)
  • E151 Black PN, Brilliant Black BN (пищевой краситель)
  • E152 Черный 7984 (пищевой краситель)
  • E153 Технический углерод, растительный уголь (пищевой краситель)
  • E154 Brown FK, Киппер коричневый (пищевой краситель)
  • E155 Brown HT, Шоколадно-коричневый HT (пищевой краситель)
  • E160a Альфа-каротин, Бета-каротин, Гамма-каротин (пищевой краситель)
  • E160b Annatto, биксин, норбиксин (пищевой краситель)
  • E160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (пищевой краситель)
  • E160d Ликопин (пищевой краситель)
  • E160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30) (пищевой краситель)
  • E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) (пищевой краситель)
  • E161a Флавоксантин (пищевой краситель)
  • E161b Лютеин (пищевой краситель)
  • E161c Криптоксантин (пищевой краситель)
  • E161d Рубиксантин (пищевой краситель)
  • E161e Виолаксантин (пищевой краситель)
  • E161f Родоксантин (пищевой краситель)
  • E161g Кантаксантин (пищевой краситель)
  • E161h Зеаксантин (пищевой краситель)
  • E161i Цитранаксантин (пищевой краситель)
  • E161j Астаксантин (пищевой краситель)
  • E162 Свекла красная, Бетанин (пищевой краситель)
  • E163 Антоцианы (пищевые красители)
  • E170 Карбонат кальция, Мел (пищевой краситель)
  • E171 Диоксид титана (пищевой краситель)
  • E172 Оксиды и гидроксиды железа (пищевой краситель)
  • E173 Алюминий (пищевой краситель)
  • E174 Серебро (пищевой краситель)
  • E175 Gold (пищевой краситель)
  • E180 Пигмент Рубин, Литол Рубин БК (пищевой краситель)
  • E181 Танин (пищевой краситель)

E200 – E299 (консерванты)

E300 – E399 (антиоксиданты, регуляторы кислотности)

E400 – E499 (загустители, стабилизаторы, эмульгаторы)

E500 – E599 (регуляторы кислотности, антислеживатели)

E600 – E699 (усилители вкуса)

E900 – E999 (разное)

E1000 – E1999 (дополнительные химические вещества)

Внешние ссылки

Шаблон: Электронный номер infobox 900-909

bs: E-brojevi da: E-номер de: Liste der in der Europäischen Union zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe eo: E-numero gl: Números E это: Additivi alimentari hu: E-szám nl: E-номер нет: E-номер nn: E-номер fi: E-koodi sv: E-номер ur: ای نمبر

Шаблон: WH Шаблон: WS

Номер E — Academic Kids

От академических детей

Математическую константу см. E (математическая константа).

Номера E — это краткие определения пищевых добавок, которые обычно встречаются на этикетках пищевых продуктов. Префикс «E» указывает на то, что добавка одобрена для использования в Европейском Союзе.

Добавление добавок с номерами E в пищевые продукты является проблемой, вызывающей постоянную озабоченность в отношении здоровья в течение многих лет. Считается, что многие такие добавки связаны с расстройствами, включая аллергию, нервные заболевания, расстройства кишечника, рак, болезни сердца и артрит. В последние годы возникли дополнительные опасения по поводу того, что многие из этих добавок могут иметь генетически модифицированное (ГМ) происхождение.Некоторые добавки с номером E также могут считаться непригодными для халяльной, кошерной, вегетарианской или веганской диеты.

(«E605» не является числом E; это означает паратион, смертоносный инсектицид. Очевидно, что это не пищевая добавка; в данном случае «E» означает Entwicklungsnummer (на немецком языке номер разработки ) , а не для Европы.)

См. Также: Список пищевых добавок, Органические продукты питания

Сокращения, использованные в статье

  • PAR — Возможная аллергическая реакция
  • LGM — Вероятно, происходит от генетически модифицированных организмов
  • AO — Животное происхождение

Классификация по десяткам

ПРИМЕЧАНИЕ: эти десятки не всегда выдерживают; некоторые химические вещества могут не принадлежать к их группе.При поиске химического вещества обратите внимание на то, что многие из них, особенно в диапазоне E4 …, служат для различных целей.

  • E1 …: Цвета. желтые E100s, апельсины E110s, красные E120s, синие и фиолетовые E130s, зеленые E140s, коричневые и черные E150s, E160s-E170s-E180s другие.
  • E2 …: Консерванты. сорбаты E200s, бензоаты E210s, сульфиды E220s, фенолы и формиаты E230s (метаноаты), нитраты E240s-E250s, ацетаты E260s (этаноаты), лактаты E270s, пропионаты E280s (пропаноаты), E290s другие.
  • E3 …: Антиоксиданты и регуляторы кислотности. аскорбаты E300s (витамин C), галлаты и эриторбаты E310s, лактаты E320s, цитраты и тартраты E330s, фосфаты E340s, малаты и адипаты E350s, сукцинаты и фумараты E360s, E370s-E380s другие.
  • E4 …: Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы. альгинаты E400s, натуральные камеди E410s, другие природные агенты E420s, соединения полиоксиэтилена E430s, природные эмульгаторы E440x, фосфаты E450s, соединения целлюлозы E460s, жирные кислоты и соединения E470s-E480s, E490s другие.
  • E5 …: регуляторы pH и средства против слеживания. Минеральные (неорганические) кислоты и основания E500s, хлориды и сульфаты E510s, сульфаты и гидроксиды E520s, соединения щелочных металлов E530s-E540s, силикаты E550s, стеараты и глюконаты E570s, E580s другие.
  • E6 …: Усилители вкуса. глутаматы E620s, инозинаты E630s, E640s другие.
  • E9 …: Разное. воски E900s, синтетические глазури E910s, улучшители E920s, газы E930s-E940s, подсластители E950s-E960s, пенообразователи E990s.
  • E11 …- E12 …- E14 …- E15 …: Дополнительные химические вещества. Это номера новых химикатов, которые невозможно классифицировать.

E100 – E199

  • E100 Куркумин, куркума [Окрашивание]
  • E101 Рибофлавин (витамин B), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) [Окрашивание] [LGM]
  • E101a Рибофлавин-5′-фосфат [Окраска] [LGM]
  • E102 Тартразин, FD&C Yellow 5 [Окраска] [PAR]
  • E103 Хризоин резорцин [Окраска]
  • E104 Желтый хинолин [Окраска] [PAR]
  • E105 Fast Yellow AB [Раскраска]
  • E106 Рибофлавин-5-фосфат натрия [Окраска]
  • E107 Yellow 2G [Расцветка] [PAR]
  • E110 Желтый закат FCF, оранжевый желтый S, FD&C Желтый 6 [Окраска] [PAR]
  • E111 Оранжевый GGN [Расцветка]
  • E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин, натуральный красный цвет 4 [Окраска] [PAR] [AO]
  • E121 Orcein, Orchil [Раскраска]
  • E122 Кармуазин, азорубин [окраска] [PAR]
  • E123 Амарант, FD&C Red 2 [Окраска] [PAR]
  • E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R [Окраска] [PAR]
  • E125 Scarlet GN [Раскраска]
  • E126 Ponceau 6R [Раскраска]
  • E127 Erythrosine, FD&C Red 3 [Окраска] [PAR]
  • E128 Red 2G [Расцветка] [PAR]
  • E129 Allura Red AC, FD&C Red 40 [Окраска] [PAR]
  • E130 Индантреновый синий RS [Окраска]
  • E131 Patent Blue V [Окраска] [PAR]
  • E132 Индигокармин, индиготин, FD&C Blue 2 [Окраска] [PAR]
  • E133 Brilliant Blue FCF, FD&C Blue 1 [Окраска] [PAR]
  • E140 Хлорофиллы и хлорофиллины: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллины [окраска]
  • E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (i) Медные комплексы хлорофиллов (ii) Медные комплексы хлорофиллинов [Окраска]
  • E142 Greens S [Раскраски] [PAR]
  • E150a Обычная карамель [Цвет] [LGM]
  • E150b Каустическая сульфитная карамель [Окраска] [LGM]
  • E150c Аммиачная карамель [Цвет] [LGM]
  • E150d Сульфитно-аммиачная карамель [Окраска] [LGM]
  • E151 Черный PN, Блестящий черный BN [Расцветка] [PAR]
  • E152 Черный 7984 [Расцветка] [PAR]
  • E153 Технический углерод, растительный уголь [Окраска] [LGM] [возможно, АО]
  • E154 Brown FK, Kipper Brown [окраска] [PAR]
  • E155 Коричневый HT, Шоколадно-коричневый HT [Цвет] [PAR]
  • E160a Альфа-каротин, Бета-каротин, Гамма-каротин [Окрашивание]
  • E160b Аннатто, биксин, норбиксин [Окраска] [PAR]
  • E160c Капсантин, капсорубин, экстракт паприки [Окраска]
  • E160d Ликопин [Окраска] [возможно GM]
  • E160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30) [Окраска]
  • E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) [Окраска]
  • E161a Флавоксантин [Окраска]
  • E161b Лютеин [окраска]
  • E161c Криптоаксантин [окраска] [LGM]
  • E161d Рубиксантин [Окраска]
  • E161e Виолаксантин [Раскраска]
  • E161f Родоксантин [Окраска]
  • E161g Кантаксантин [окраска] [возможно АО]
  • E162 Свекла красная, Бетанин [окраска]
  • E163 Антоцианы [окраска]
  • E170 Карбонат кальция, мел [окраска]
  • E171 Диоксид титана [Окраска]
  • E172 Оксиды и гидроксиды железа [Окраска]
  • E173 Алюминий [окраска]
  • E174 Silver [Расцветка]
  • E175 Gold [Раскраска]
  • E180 Пигмент Рубин, Литол Рубин BK [Окраска]
  • E181 Танин [окраска]

E200 – E299

E300 – E399

  • E300 Аскорбиновая кислота (витамин С) [антиоксидант]
  • E301 Аскорбат натрия [антиоксидант]
  • E302 Аскорбат кальция [антиоксидант]
  • E303 Аскорбат калия [антиоксидант]
  • E304 Сложные эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты (i) аскорбилпальмитат (ii) аскорбилстеарат [антиоксидант]
  • E306 Экстракт, богатый токоферолом (натуральный) [Антиоксидант] [возможно, GM]
  • E307 Альфа-токоферол (синтетический) [Антиоксидант] [возможно GM]
  • E308 Гамма-токоферол (синтетический) [Антиоксидант] [возможно GM]
  • E309 Дельта-токоферол (синтетический) [Антиоксидант] [возможно GM]
  • E310 Пропилгаллат [антиоксидант] [PAR]
  • E311 Октилгаллат [антиоксидант] [PAR]
  • E312 Додецилгаллат [антиоксидант] [PAR]
  • E315 Эриторбиновая кислота [антиоксидант]
  • E316 Эриторбат натрия [антиоксидант]
  • E317 Эриторбиновая кислота [антиоксидант]
  • E318 Эриторбин натрия [антиоксидант]
  • E319 Бутилгидроксинон [антиоксидант]
  • E320 Бутилированный гидроксианизол (BHA) [антиоксидант]
  • E321 Бутилированный гидрокситолуол (BHT) [Антиоксидант] [PAR]
  • E322 Лецитин [эмульгатор] [LGM] [возможно АО]
  • E325 Лактат натрия [антиоксидант] [возможно АО]
  • E326 Лактат калия [антиоксидант] [регулятор кислотности] [возможно АО]
  • E327 Лактат кальция [антиоксидант] [возможно АО]
  • E329 Лактат магния [антиоксидант]
  • E330 Лимонная кислота [антиоксидант]
  • E331 Цитрат натрия (i) Цитрат натрия (II) Цитрат динатрия (III) Цитрат натрия [антиоксидант]
  • E332 Цитрат калия (i) Цитрат монокалия (ii) Цитрат калия [антиоксидант]
  • E333 Цитраты кальция (i) Цитрат монокальция (ii) Цитрат дикальция (iii) Цитрат трикальция [регулятор кислотности] [укрепляющий агент]
  • E334 Винная кислота (L (+) -) [кислота] [антиоксидант]
  • E335 Тартраты натрия (i) тартрат натрия (ii) тартрат динатрия [антиоксидант]
  • E336 Тартрат калия (i) Тартрат калия (крем от зубного камня) (ii) Тартрат калия [антиоксидант]
  • E337 Тартрат натрия и калия [антиоксидант]
  • E338 Фосфорная кислота [антиоксидант]
  • E339 Фосфаты натрия (i) мононатрийфосфат (ii) динатрийфосфат (iii) тринатрийфосфат [антиоксидант]
  • E340 Фосфаты калия (i) монокалиевый фосфат (ii) дикалийфосфат (iii) трикалия фосфат [антиоксидант]
  • E341 Фосфаты кальция (i) монокальцийфосфат (ii) дикальцийфосфат (iii) трикальцийфосфат [противослеживающий агент] [укрепляющий агент]
  • E343 Фосфаты магния (i) мономагнийфосфат (ii) димагнийфосфат [средство против слеживания] (Примечание — эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директиве о различных добавках)
  • E350 Малаты натрия (i) Малат натрия (ii) Гидромалат натрия [регулятор кислотности]
  • E351 Малат калия [регулятор кислотности]
  • E352 Малаты кальция (i) малат кальция (ii) гидробалат кальция [регулятор кислотности]
  • E353 Метатараровая кислота [Эмульгатор]
  • E354 Тартрат кальция [эмульгатор]
  • E355 Адипиновая кислота [регулятор кислотности]
  • E356 Адипат натрия [регулятор кислотности]
  • E357 Адипат калия [регулятор кислотности]
  • E363 Янтарная кислота [регулятор кислотности]
  • E365 Фумарат натрия [регулятор кислотности]
  • E366 Фумарат калия [регулятор кислотности]
  • E367 Фумарат кальция [регулятор кислотности]
  • E370 I, 4-гептонолактон [регулятор кислотности]
  • E375 Никотиновая кислота, ниацин, никотинамид [агент, сохраняющий цвет] [PAR]
  • E380 Цитрат триаммония [регулятор кислотности]
  • E381 Ферроцитрат аммония [регулятор кислотности]
  • E385 Динатрий этилендиаминтетраацетат кальция (ЭДТА динатрия кальция)

E400 – E499

  • E400 Альгиновая кислота [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
  • E401 Альгинат натрия [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
  • E402 Альгинат калия [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
  • E403 Альгинат аммония [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор]
  • E404 Альгинат кальция [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
  • E405 Альгинат пропан-1,2-диола (альгинат пропиленгликоля) [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор]
  • E406 Агар [Загуститель] [Желирующий агент] [Стабилизатор]
  • E407 Каррагинан [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор] [PAR]
  • E407a Обработанные водоросли Eucheuma [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
  • E410 Камедь рожкового дерева (Камедь рожкового дерева) [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
  • E412 Гуаровая камедь [Загуститель] [Стабилизатор]
  • E413 Трагакант [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] [PAR]
  • E414 Камедь акации (гуммиарабик) [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] [PAR]
  • E415 Ксантановая камедь [Загуститель] [Стабилизатор] [возможно GM]
  • E416 Камедь Карая [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] [PAR]
  • E417 Камедь тара [Загуститель] [Стабилизатор]
  • E418 Геллановая камедь [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор]
  • E420 Сорбит (i) сорбит (ii) сироп сорбита [эмульгатор] [подсластитель] [увлажнитель]
  • E421 Маннит [агент против слеживания] [подсластитель]
  • E422 Глицерин [эмульгатор] [подсластитель] [возможно АО]
  • E425 Конжак (i) Конжаковая камедь (ii) Конжак глюкоманнан [эмульгатор]
  • E430 Полиоксиэтен (8) стеарат [Эмульгатор] [Стабилизатор] [PAR] [возможно АО]
  • E431 Полиоксиэтен (40) стеарат [эмульгатор] [возможно АО]
  • E432 Полиоксиэтен (20) монолаурат сорбитана (полисорбат 20) [эмульгатор] [возможно, АО]
  • E433 Полиоксиэтен (20) сорбитанмоноолеат (полисорбат 80) [эмульгатор] [возможно АО]
  • E434 Полиоксиэтен (20) сорбитанмонопальмитат (полисорбат 40) [эмульгатор] [возможно АО]
  • E435 Полиоксиэтен (20) сорбитанмоностеарат (полисорбат 60) [эмульгатор] [возможно АО]
  • E436 Полиоксиэтен (20) сорбитантристеарат (полисорбат 65) [эмульгатор] [возможно АО]
  • E440 Пектины (i) пектин (ii) амидированный пектин [эмульгатор]
  • E441 Желатин [Эмульгатор] [Желирующий агент] [AO]
  • E442 Фосфатиды аммония [эмульгатор] [возможно АО]
  • E444 Изобутират ацетата сахарозы [эмульгатор]
  • E445 Глицериновые эфиры канифоли [Эмульгатор]
  • E450 Дифосфаты (i) Динатрийдифосфат (ii) Тринатрийдифосфат (iii) Тетранатрийдифосфат (iv) Дифосфат калия (v) Тетракалиядифосфат (vi) Дифосфат дикальция (vii) Дигидрофосфат кальция [Эмульгатор].
  • E451 Трифосфаты (i) пентасатрийтрифосфат (ii) пентафосфат калия [эмульгатор]
  • E452 Полифосфаты (i) полифосфаты натрия (ii) полифосфаты калия (iii) полифосфат натрия-кальция (iv) полифосфаты кальция [эмульгатор]
  • E459 Бета-циклодекстрин [эмульгатор]
  • E460 Целлюлоза (i) Микрокристаллическая целлюлоза (ii) Порошковая целлюлоза [эмульгатор]
  • E461 Метилцеллюлоза [эмульгатор]
  • E462 Этилцеллюлоза [эмульгатор]
  • E463 Гидроксипропилцеллюлоза [эмульгатор]
  • E464 Гидроксипропилметилцеллюлоза [эмульгатор]
  • E465 Этилметилцеллюлоза [эмульгатор]
  • E466 Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза [эмульгатор]
  • E468 Сшитая натрий карбоксиметилцеллюлоза [эмульгатор] (Примечание — эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директиве о различных добавках)
  • E469 Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза [эмульгатор]
  • E470a Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот [Эмульгатор] [Противослеживающий агент] [возможно АО]
  • E470b Магниевые соли жирных кислот [Эмульгатор] [Противослеживающий агент] [возможно АО]
  • E471 Моно- и диглицериды жирных кислот (глицерилмоностеарат, глицерилдистеарат) [эмульгатор] [LGM] [возможно АО]
  • E472a Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
  • E472b Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
  • E472c Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
  • E472d Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
  • E472e Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
  • E472f Смешанные эфиры уксусной и винной кислот моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
  • E473 Эфиры сахарозы и жирных кислот [Эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
  • E474 Сахарглицериды [эмульгатор] [возможно АО]
  • E475 Сложные эфиры полиглицерина и жирных кислот [эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
  • E476 Полиглицерин полирицинолеат [эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
  • E477 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот, сложные эфиры пропиленгликоля и жирных кислот [эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
  • E478 Сложные эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропана-1 [эмульгатор] [возможно АО]
  • E479b Термически окисленное соевое масло взаимодействует с моно- и диглицеридами жирных кислот [эмульгатор] [LGM] [возможно, АО]
  • E481 Стеароил-2-лактилат натрия [эмульгатор] [возможно АО]
  • E482 Стеароил-2-лактилат кальция [эмульгатор] [возможно АО]
  • E483 Стеарилтартрат [эмульгатор] [возможно АО]
  • E491 Моностеарат сорбитана [эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
  • E492 Тристеарат сорбита [эмульгатор] [возможно АО]
  • E493 Монолаурат сорбитана [эмульгатор] [возможно АО]
  • E494 Моноолеат сорбитана [эмульгатор] [возможно АО]
  • E495 Монопальмитат сорбитана [эмульгатор] [возможно АО]

E500 – E599

  • E500 Карбонаты натрия (i) карбонат натрия (ii) гидрокарбонат натрия (бикарбонат соды) (iii) сесквикарбонат натрия [регулятор кислотности] [повышающий агент]
  • E501 Карбонаты калия (i) карбонат калия (ii) гидрокарбонат калия [регулятор кислотности]
  • E503 Карбонаты аммония (i) карбонат аммония (ii) гидрокарбонат аммония [регулятор кислотности]
  • E504 Карбонаты магния (i) Карбонат магния (ii) Карбонат гидроксида магния (син.Гидрокарбонат магния) [Регулятор кислотности] [Средство против слеживания]
  • E507 Соляная кислота [Кислота]
  • E508 Хлорид калия [Желирующий агент] [Приправа]
  • E509 Хлорид кальция [секвестрант] [укрепляющий агент]
  • E510 Хлорид аммония, раствор аммиака [Регулятор кислотности] [Улучшитель]
  • E511 Хлорид магния [укрепляющий агент]
  • E512 Хлорид олова [антиоксидант]
  • E513 Серная кислота [Кислота]
  • E514 Сульфаты натрия (i) сульфат натрия (ii) гидросульфат натрия [регулятор кислотности]
  • E515 Сульфаты калия (i) сульфат калия (ii) гидросульфат калия [приправа]
  • E516 Сульфат кальция [секвестрант] [улучшающий агент] [укрепляющий агент]
  • E517 Сульфат аммония [улучшающий агент]
  • E518 Сульфат магния, соли Эпсома [регулятор кислотности] [укрепляющий агент]
  • E519 Сульфат меди (II) [Консервант]
  • E520 Сульфат алюминия [укрепляющий агент]
  • E521 Сульфат алюминия-натрия [укрепляющий агент]
  • E522 Сульфат алюминия-калия [регулятор кислотности]
  • E523 Сульфат алюминия-аммония [регулятор кислотности]
  • E524 Гидроксид натрия [регулятор кислотности]
  • E525 Гидроксид калия [регулятор кислотности]
  • E526 Гидроксид кальция [регулятор кислотности] [укрепляющий агент]
  • E527 Гидроксид аммония [регулятор кислотности]
  • E528 Гидроксид магния [регулятор кислотности]
  • E529 Оксид кальция [регулятор кислотности] [улучшающий агент]
  • E530 Оксид магния [регулятор кислотности] [противослеживающий агент]
  • E535 Ферроцианид натрия [регулятор кислотности] [средство против слеживания]
  • E536 Ферроцианид калия [противослеживающий агент]
  • E538 Ферроцианид кальция [средство против слеживания]
  • E540 Дикальцийдифосфат [Регулятор кислотности] [Эмульгатор]
  • E541 Натрий-алюминийфосфат, кислый [эмульгатор]
  • E542 Костный фосфат [противослеживающий агент] [AO]
  • E543 Полифосфат кальция-натрия
  • E544 Полифосфат кальция [эмульгатор]
  • E545 Полифосфат алюминия [эмульгатор]
  • E550 Силикат натрия [противослеживающий агент]
  • E551 Диоксид кремния (диоксид кремния) [эмульгатор] [средство против слеживания]
  • E552 Силикат кальция [противослеживающий агент]
  • E553a (i) силикат магния (ii) трисиликат магния [средство против слеживания]
  • E553b Тальк [средство против слеживания] [PAR]
  • E554 Силикат натрия и алюминия [антислеживающий агент]
  • E555 Силикат калия и алюминия [антислеживающий агент]
  • E556 Силикат кальция и алюминия [противослеживающий агент]
  • E558 Бентонит [противослеживающий агент]
  • E559 Силикат алюминия (каолин) [противослеживающий агент]
  • E570 Стеариновая кислота (жирная кислота) [средство против слеживания] [возможно GM] [возможно AO]
  • E572 Стеарат магния, стеарат кальция [Эмульгатор] [Средство против слеживания] [возможно GM] [возможно AO]
  • E574 Глюконовая кислота [регулятор кислотности]
  • E575 Глюконо-дельта-лактон [регулятор кислотности] [секвестрант]
  • E576 Глюконат натрия [секвестрант]
  • E577 Глюконат калия [секвестрант]
  • E578 Глюконат кальция [укрепляющий агент]
  • E579 Глюконат железа [Окраска]
  • E585 Лактат железа [Окраска] [возможно АО]

E600 – E699

  • E620 Глутаминовая кислота [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
  • E621 Глутамат натрия [усилитель вкуса] [возможная реакция] [LGM]
  • E622 Глутамат калия [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
  • E623 Диглутамат кальция [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
  • E624 Глутамат моноаммония [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
  • E625 Диглутамат магния [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
  • E626 Гуаниловая кислота [усилитель вкуса]
  • E627 Гуанилат динатрия, гуанилат натрия [усилитель вкуса] [возможно АО]
  • E628 Гуанилат дикалия [усилитель вкуса]
  • E629 Гуанилат кальция [усилитель вкуса]
  • E630 Инозиновая кислота [усилитель вкуса]
  • E631 Инозинат динатрия [усилитель вкуса] [возможно АО]
  • E632 Инозинат дикалия [усилитель вкуса]
  • E633 Инозинат кальция [усилитель вкуса]
  • E634 5′-рибонуклеотиды кальция [усилитель вкуса]
  • E635 Динатрий 5′-рибонуклеотиды [усилитель вкуса] [возможно АО]
  • E636 Мальтол [усилитель вкуса]
  • E637 Этилмальтол [усилитель вкуса]
  • E640 Глицин и его натриевая соль [усилитель вкуса] [возможно АО]

E900 – E999

  • E900 Диметилполисилоксан [Противовспенивающий агент] [Противослеживающий агент]
  • E901 Пчелиный воск, белый и желтый [Глазурь] [PAR] [AO]
  • E902 Канделильский воск [Глазурь]
  • E903 Карнаубский воск [Глазурь] [PAR]
  • E904 Шеллак [Глазурь] [AO]
  • E905 Микрокристаллический воск [глазирующий агент]
  • E907 Кристаллический воск [глазирующий агент]
  • E910 L-цистеин [AO]
  • E912 Эфиры монтановой кислоты
  • E913 Ланолин, жир овечьей шерсти [Глазурь] [AO]
  • E914 Окисленный полиэтиленовый воск [Глазурь]
  • E915 Сложные эфиры колофана [глазурь]
  • E920 L-цистеина гидрохлорид [улучшающий агент] [AO]
  • E921 Моногидрат L-цистеин гидрохлорида [улучшающий агент] [AO]
  • E924 Бромат калия [улучшающий агент]
  • E925 Хлор [консервант] [отбеливатель]
  • E926 Диоксид хлора [консервант] [отбеливатель]
  • E927b Карбамид [улучшающий агент]
  • E928 Пероксид бензола [улучшающий агент]
  • E938 Аргон [Упаковочный газ]
  • E939 Гелий [Упаковочный газ]
  • E941 Азот [Упаковочный газ]
  • E942 Закись азота [пропеллент]
  • E943a Бутан [пропеллент]
  • E943b Изобутан [пропеллент]
  • E944 Пропан [пропеллент]
  • E948 Кислород [Упаковочный газ]
  • E949 Водород
  • E950 Ацесульфам калия [подсластитель]
  • E951 Аспартам [подсластитель]
  • E952 Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca [подсластитель]
  • E953 Изомальт [подсластитель]
  • E954 Сахарин и его соли Na, K и Ca [подсластитель]
  • E957 Тауматин [подсластитель] [усилитель вкуса]
  • E959 Неогесперидин дигидрохалкон [подсластитель] [усилитель вкуса]
  • E965 Мальтитол (i) Мальтит (ii) сироп мальтита [Подсластитель] [Стабилизатор] [Увлажнитель]
  • E966 Лактитол [подсластитель] [AO]
  • E967 Ксилит [подсластитель]
  • E999 Экстракт Quillaia [пенообразующий агент]

E1000 – E1999

  • E1103 Инвертаза [стабилизатор]
  • E1105 Лизоцим [консервант]
  • E1200 Полидекстроза [Стабилизатор] [Загуститель] [Увлажнитель] [Носитель]
  • E1201 Поливинилпирролидон [стабилизатор]
  • E1202 Поливинилполипирролидон [носитель] [стабилизатор]
  • E1400 Декстрин [стабилизатор] [загуститель]
  • E1401 Крахмал модифицированный [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1402 Щелочной модифицированный крахмал [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1403 Отбеленный крахмал [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1404 Окисленный крахмал [Эмульгатор] [Загуститель]
  • E1410 Монострахмальный фосфат [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1412 Фосфат дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1413 Фосфатный фосфат дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1414 Ацетилированный фосфат дистрахмала [Эмульгатор] [Загуститель]
  • E1420 Ацетилированный крахмал, ацетат монокрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1421 Ацетилированный крахмал, ацетат монокрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1422 Ацетилированный адипат дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1430 Глицерин дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1440 Гидроксипропилкрахмал [Эмульгатор] [Загуститель]
  • E1441 Гидроксипропил дистрахмальный глицерин [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1442 Гидроксипропилдихрамм фосфат [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1450 Крахмал октенилсукцинат натрия [Эмульгатор] [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1451 Ацетилированный окисленный крахмал [Эмульгатор] [Загуститель]
  • E1505 Триэтилцитрат [стабилизатор пены]
  • E1510 Этанон
  • E1518 Глицерилтриацетат или триацетин [увлажнитель]
  • E1520 Пропиленгликоль [увлажнитель]

de: Lebensmittelzusatzstoff nl: E-номер pl: Lista E

Список добавок для продуктов, содержащих ингредиент Регулятор кислотности

E330 — Лимонная кислота 17568
E331 — Цитрат натрия 6620
E500 — Карбонаты натрия 4882
E440 — Пектины 4224
E202 — Сорбат калия 4066 Высокий риск передозировки
E471 — Моно- и диглицериды жирных кислот 3913
E14XX — модифицированный крахмал 3681
E322 — Лецитины 3451
E300 — Аскорбиновая кислота 3240
E270 — Молочная кислота 2985
E415 — Ксантановая камедь 2684
E450 — Дифосфаты 2679 Высокий риск чрезмерного воздействия
E412 — Гуаровая камедь 2578
E322i — Лецитин 2556
E262 — Ацетаты натрия 2227
E500ii — натрия гидрокарбонат 2053
E422 — Глицерин 2036
E407 — Каррагинан 1970 Высокий риск чрезмерного воздействия
E296 — Яблочная кислота 1872
E160a — Каротин 1777
E428 — Желатин 1541
E420 — Сорбитол 1419
E950 — Ацесульфам k 1402
E160c — Экстракт паприки 1378
E503 — Карбонаты аммония 1345
E100 — Куркумин 1209
E621 — Глутамат натрия 1136 Высокий риск чрезмерного воздействия
E163 — Антоцианы 1083
E250 — Нитрит натрия 1047 Высокий риск чрезмерного воздействия
E211 — Бензоат натрия 1040 Высокий риск чрезмерного воздействия
E955 — Сукралоза 1015
E410 — Камедь рожкового дерева 979
E120 — Кошениль 976
E260 — Уксусная кислота 918
E450i — Динатрий дифосфат 893
E331iii — Тринатрийцитрат 882
E333 — Цитраты кальция 861
E341 — Фосфаты кальция 842 Высокий риск чрезмерного воздействия
E951 — Аспартам 813 Отсутствует или очень низкий риск передозировки
E301 — Аскорбат натрия 779
E414 — Камедь акации 724
E524 — Натрия гидроксид 723
E401 — Альгинат натрия 715
E160ai — Бета-каротин 683
E160 — Каротиноиды 658
E466 — Натрий карбоксиметилцеллюлоза 652
E200 — Сорбиновая кислота 649 Высокий риск передозировки
E501 — Карбонаты калия 640
E452 — полифосфаты 624 Высокий риск чрезмерного воздействия
E133 — Ярко-синий FCF 622 Умеренный риск чрезмерного воздействия
E451 — Трифосфаты 616 Высокий риск передозировки
E325 — Лактат натрия 613
E150a — Обычная карамель 586 Отсутствие или очень низкий риск передозировки
E220 — Диоксид серы 581 Высокий риск чрезмерного воздействия
E503ii — Гидрокарбонат аммония 571
E903 — Карнаубский воск 565
E290 — Двуокись углерода 530
E150d — Сульфитно-аммиачная карамель 518 Отсутствие или очень низкий риск передозировки
E327 — Лактат кальция 494
E306 — Экстракт, обогащенный токоферолом 479
E472e — Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот 476
E223 — метабисульфит натрия 466 Высокий риск чрезмерного воздействия
E339 — Фосфаты натрия 450 Высокий риск передозировки
E282 — Пропионат кальция 446
E160b — Аннатто 445
E476 — Полиглицерин полирицинолеат 441
E171 — диоксид титана 432
E334 — L (+) — винная кислота 417
E500i — Карбонат натрия 413
E297 — Фумаровая кислота 409
E262i — Ацетат натрия 400
E340 — Фосфаты калия 396 Высокий риск чрезмерного воздействия
E150c — Аммиачная карамель 394 Умеренный риск передозировки
E631 — Инозинат динатрия 383
E129 — Аллура красный ac 382 Отсутствует или очень низкий риск передозировки
E316 — Эриторбат натрия 377 Отсутствие или очень низкий риск передозировки
E170 — Карбонаты кальция 364
E332 — Цитраты калия 362
E627 — Динатрийгуанилат 362
E101 — Рибофлавин 356
E350 — Малаты натрия 356
E551 — Диоксид кремния 352
E960 — Стевиоловые гликозиды 347 Умеренный риск передозировки
E635 — Динатрий 5′-рибонуклеотид 346
E481 — Стеароил-2-лактилат натрия 344 Высокий риск чрезмерного воздействия
E162 — Свекла красная 340
E161b — Лютеин 339
E262ii — диацетат натрия 316
E355 — Адипиновая кислота 313
E475 — Полиглицериновые эфиры жирных кислот 298
E338 — Фосфорная кислота 288 Высокий риск чрезмерного воздействия
E575 — Глюконо-дельта-лактон 285
E141 — Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов 279
E1422 — Ацетилированный дистархат адипат 278
E392 — Экстракт розмарина 270
E102 — Тартразин 264
E501i — Карбонат калия 256
E418 — Геллановая камедь 256
E153 — Растительный углерод 255
E170i — Карбонат кальция 251 Отсутствие или очень низкий риск передозировки
E420ii — Сироп сорбита 236
E110 — Желтый закат FCF 235
E445 — Глицериновые эфиры древесной канифоли 234
E901 — Белый и желтый пчелиный воск 232
E472b — Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот 225
E460 — Целлюлоза 224
E304 — Сложные эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты 222
E900 — Диметилполисилоксан и метилфенилполисилоксан 220
E150 — Карамель 217
E131 — Патентный синий v 213 Умеренный риск чрезмерного воздействия
E900a — Диметилполисилоксан 213
E965 — Мальтитол 209
E101i — Рибофлавин 208
E509 — Хлорид кальция 207 Умеренный риск передозировки
E320 — Бутилированный гидроксианизол (bha) 190
E406 — Агар 187
E1442 — Гидроксипропилкрахмалфосфат 186
E952 — Цикламиновая кислота и ее соли Na и Ca 185
E1400 — Декстрин 183
E326 — Лактат калия 179
E461 — Метилцеллюлоза 177
E954 — Сахарин и его соли 176
E904 — Шеллак 165
E1105 — Лизоцим 157
E570 — Жирные кислоты 149
E350ii — гидробалат натрия 147
E224 — метабисульфит калия 145 Высокий риск чрезмерного воздействия
E160aii — Растительные каротины 144
E252 — Нитрат калия 143 Высокий риск чрезмерного воздействия
E341i — Монокальцийфосфат 143
E339ii — Динатрийфосфат 138
E333iii — Цитрат трикальция 135
E920 — L-цистеина гидрохлорид 131
E331i — Цитрат натрия 129
E473 — Эфиры сахарозы и жирных кислот 124 Высокий риск чрезмерного воздействия
E503i — Карбонат аммония 123
E464 — Гидроксипропилметилцеллюлоза 123
E525 — Гидроксид калия 121
E1520 — Пропиленгликоль 117 Отсутствует или очень низкий риск передозировки
E385 — Этилендиаминтетраацетат кальция динатрий 116
E504 — Карбонаты магния 115
E341iii — трикальций фосфат 114
E452i — полифосфат натрия 110
E319 — Третичный бутилгидрохинон (tbhq) 110
E1510 — Этанол 109
E417 — Тара камедь 106
E304i — Аскорбилпальмитат 106
E492 — Тристеарат сорбита 106 Высокий риск передозировки
E1505 — Триэтилцитрат 104
E127 — Эритрозин 100
E141ii — Медные комплексы хлорофиллинов 99
E332ii — Цитрат калия 98
E307 — Альфа-токоферол 94
E502 — Карбонаты 93
E435 — Моностеарат полиоксиэтиленсорбитана 93 Умеренный риск передозировки
E965ii — Сироп мальтита 91
E336 — Тартраты калия 90
E1200 — полидекстроза 88
E407a — Обработанные морские водоросли eucheuma 87 Высокий риск чрезмерного воздействия
E140 — Хлорофиллы и хлорофиллины 87
E508 — Хлорид калия 86 Средний риск передозировки
E132 — Индиготин 85 Отсутствует или очень низкий риск передозировки
E172 — Оксиды и гидроксиды железа 85
E442 — Фосфатиды аммония 85
E341ii — Дикальцийфосфат 84
E281 — Пропионат натрия 82
E472c — Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот 80
E263 — Ацетат кальция 76
E340ii — Дикалий фосфат 75
E1103 — Инвертаза 75
E967 — Ксилит 74
E321 — Бутилированный гидрокситолуол 73
E160e — Бета-апо-8′-каротенал (с30) 66
E451i — Пентасатрийтрифосфат 66
E516 — Сульфат кальция 66
E579 — Глюконат железа 65
E150b — Каустическая сульфитная карамель 63 Отсутствие или очень низкий риск передозировки
E450iii — Тетранатрийдифосфат 60
E210 — Бензойная кислота 60 Высокий риск чрезмерного воздействия
E141i — Медные комплексы хлорофиллов 59
E251 — Нитрат натрия 57 Высокий риск передозировки
E968 — Эритритол 57
E339iii — Тринатрийфосфат 57
E122 — Азорубин 55 Отсутствует или очень низкий риск передозировки
E504i — Карбонат магния 53
E421 — Маннитол 53
E526 — Гидроксид кальция 51
E477 — Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот 50
E576 — Глюконат натрия 50
E1100 — Альфа-амилаза 50
E261 — Ацетат калия 49
E140i — Хлорофиллы 48
E470a — Натриевые / калиевые и кальциевые соли жирных кислот 46
E1414 — Ацетилированный дистахрамфосфат 46
E472 — Кислотные эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот 44
E501ii — Гидрокарбонат калия 43
E1519 — Бензиловый спирт 43
E953 — Изомальт 42
E433 — Моноолеат полиоксиэтиленсорбитана 42 Умеренный риск передозировки
E340i — Монофосфат калия 42
E491 — моностеарат сорбитана 42 Высокий риск чрезмерного воздействия
E307c — Альфа-токоферол 41
E444 — Изобутират ацетата сахарозы 40
E235 — Натамицин 39
E440ii — Амидированный пектин 38
E307b — Альфа-токоферол 37
E1450 — Крахмал натрия октенилсукцинат 37
E413 — Трагакант 37
E472a — Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот 37
E124 — Понсо 4r 36
E222 — Бисульфит натрия 36 Высокий риск чрезмерного воздействия
E440a — Пектин 36
E221 — Сульфит натрия 33 Высокий риск передозировки
E640 — Глицин и его натриевая соль 33
E336i — Монокалиевый тартрат 32
E1420 — Ацетилированный крахмал 31
E234 — Низин 31
E510 — Хлорид аммония 31
E959 — Неогесперидин дигидрохалкон 30
E1412 — Дистархальный фосфат 29
E350i — малат натрия 29
E470ai — Натриевые соли жирных кислот 29
E343 — Фосфаты магния 29 Высокий риск чрезмерного воздействия
E140ii — Хлорофиллины 27
E315 — Эриторбиновая кислота 26 Отсутствие или очень низкий риск передозировки
E572 — Стеарат магния 26
E440i — Неамидированные пектины 26
E331ii — Цитрат динатрия 26
E641 — E641 пищевая добавка 25
E1101 — протеаза 22
E242 — Диметилдикарбонат 22
E420i — D-сорбитол 22
E541 — Натрий-алюминийфосфат 22
E470b — Магниевые соли жирных кислот 21
E405 — Альгинат пропан-1,2-диола 20
E941 — Азот 20
E335 — Тартраты натрия 19
E1404 — Окисленный крахмал 18
E160d — Ликопин 18
E640i — Глицин 17
E404 — Альгинат кальция 17
E1521 — Полиэтиленгликоль 17
E339i — Мононатрийфосфат 17
E142 — Зеленый s 16 Умеренный риск чрезмерного воздействия
E310 — пропилгаллат 16
E460i — Микрокристаллическая целлюлоза 15
E104 — Хинолиновый желтый 15
E343ii — Димагнийфосфат 15
E535 — Ферроцианид натрия 15
E470 — Натриевые / калиевые / кальциевые и магниевые соли жирных кислот 15
E530 — Оксид магния 14
E337 — Тартрат калия и натрия 14
E460ii — Порошковая целлюлоза 14
E553 — Силикаты магния или тальк 13
E553b — Тальк 13
E363 — Янтарная кислота 13
E505 — Карбонат железа 12
E482 — Стеароил-2-лактилат кальция 11 Высокий риск чрезмерного воздействия
E511 — Хлорид магния 11 Средний риск передозировки
E957 — Тауматин 10
E425 — Konjac 10
E340iii — Трикалия фосфат 10
E450v — Тетракалия дифосфат 10
E514 — Сульфаты натрия 9
E1518 — Глицерилтриацетат 9
E450ii — Тринатрийдифосфат 9
E515 — Сульфаты калия 9
E452vi — Триполифосфат натрия 9
E123 — Амарант 9 Отсутствует или очень низкий риск передозировки
E1401 — Обработанный кислотой модифицированный крахмал 9
E536 — Ферроцианид калия 8
E962 — Соль аспартама-ацесульфама 8
E280 — Пропионовая кислота 7
E329 — Лактат магния 7
E175 — Золото 7
E577 — Глюконат калия 7
E1440 — Гидроксипропилкрахмал 7
E650 — Ацетат цинка 6
E400 — Альгиновая кислота 6
E639 — пищевая добавка E639 6
E555 — Алюмосиликат калия 6
E927 — Азодикарбонамид и карбамид 6
E924a — Бромат калия 6
E1104 — Липаза 6
E452ii — полифосфат калия 6
E151 — Блестящий черный bn 6 Отсутствует или очень низкий риск чрезмерного воздействия
E554 — Силикат натрия и алюминия 6
E228 — Бисульфит калия 5 Высокий риск чрезмерного воздействия
E963 — Тагатоза 5
E507 — Соляная кислота 5 Средний риск чрезмерного воздействия
E172ii — Красный оксид железа 5
E490 — Пропиленгликоль 5
E160aiv — Каротины водорослей 5
E249 — Нитрит калия 5
Изомальтоза 4
E1504 — Этилацетат 4
E942 — Закись азота 4
E203 — Сорбат кальция 4
E521 — Сульфат алюминия-натрия 4
E528 — Гидроксид магния 4
E402 — Альгинат калия 4
E425i — Конжаковая камедь 4
E155 — Коричневый ht 4 Высокий риск передозировки
E472d — Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот 4
E541i — Кислый натрий-алюминийфосфат 4
E1102 — Глюкозооксидаза 3
E311 — октилгаллат 3
E450iv — Дигидрогенпирофосфат калия 3
E333ii — цитрат дикальция 3
E441 — Суперглицериновое гидрогенизированное рапсовое масло 3
E927a — Азодикарбонамид 3
E1421 — Ацетилированный крахмал 3
E520 — Сульфат алюминия 3
E574 — Глюконовая кислота 3
E965i — D-мальтитол 3
E961 — Neotame 3
E927b — Карбамид 3
E364 — пищевая добавка E364 3
E518 — Сульфат магния 3
E302 — Аскорбат кальция 3
E580 — Глюконат магния 3
E201 — Сорбат натрия 3
E426 — Гемицеллюлоза сои 3
E411 — пищевая добавка E411 3
E578 — Глюконат кальция 3
E180 — Литолрубин бк 2
E515i — Сульфат калия 2
E285 — Тетраборат натрия (бура) 2
E1201 — поливинилпирролидон 2
E468 — Карбоксиметилцеллюлоза натрия с поперечными связями 2
E344 — пищевая добавка E344 2
E386 — пищевая добавка E386 2
E905 — Синтетический воск 2
E432 — Монолаурат полиоксиэтиленсорбитана 2 Умеренный риск передозировки
E930 — Пероксид кальция 2
E550 — Силикат натрия 2
E585 — Лактат железа 2
E628 — Гуанилат дикалия 2
E552 — силикат кальция 2
E152 — Черный 7984 2
E542 — Костный фосфат 2
E966 — Лактитол 2
E463 — гидроксипропилцеллюлоза 2
E216 — Пропилпарагидроксибензоат 2
E1202 — поливинилполипирролидон 2
E451ii — Пентакалийтрифосфат 2
E365 — Натрия фумарат 2
E212 — Бензоат калия 2 Высокий риск чрезмерного воздействия
E230 — Бифенил 2
E101ii — Рибофлавин-5′-фосфат 2
E164 — пищевая добавка E164 2
E465 — Этилметилцеллюлоза 1
E128 — Красный 2G 1
E923 — Персульфат аммония 1
E513 — Серная кислота 1
E905c — Нефтяной воск 1
E232 — Ортофенилфенол натрия 1
E642 — пищевая добавка E642 1
E161g — Кантаксантин 1
E352 — Малаты кальция 1
E494 — Моноолеат сорбитана 1 Высокий риск чрезмерного воздействия
E546 — Пирофосфат магния 1
E457 — Альфа-циклодекстрин 1
E486 — Стеароилфумарат кальция 1
E231 — Ортофенилфенол 1
E620 — Глутаминовая кислота 1
E161 — Ксантофиллы 1
E366 — Фумарат калия 1
E450vi — Дикальцийдифосфат 1
E431 — Полиоксиэтилен (40) стеарат 1
E399 — Лактобионат кальция 1
E165 — пищевая добавка E165 1
E143 — Fast Green FCF 1
E636 — Мальтол 1
es: йодид калия 1
E343i — Мономагнийфосфат 1
E527 — Гидроксид аммония 1
E1000 — Холевая кислота 1
E517 — Сульфат аммония 1
E390 — пищевая добавка E390 1
E1403 — Крахмал беленый 1
E1001 — Холиновая соль 1
E571 — пищевая добавка E571 1
E522 — Сульфат алюминия-калия 1
E370 — 1‚4-гептонолактон 1
E514ii — Гидросульфат натрия 1
E375 — Никотиновая кислота 1
E519 — Медный купорос 1
E999 — Экстракт квиллайи 1
E493 — монолаурат сорбитана 1 Высокий риск чрезмерного воздействия
de: Quellkohlensäure 1
E160aiii — Бета-каротин из blakeslea trispora 1
E173 — Алюминий 1
E459 — Бета-циклодекстрин 1 Высокий риск чрезмерного воздействия
E514i — Сульфат натрия 1
E174 — Серебристый 1
E905ci — Микрокристаллический воск 1
E121 — Красный цитрусовый 2 1
E419 — Gum ghatti 1
E470aiii — Кальциевые соли жирных кислот 1
E1203 — Поливиниловый спирт 1
E637 — Этилмальтол 1
E446 — Сукцистеарин 1
E105 — пищевая добавка E105 1
E111 — Оранжевый GGN 1
E416 — Карая-камедь 1
E626 — Гуаниловая кислота 1
E630 — Инозиновая кислота 1
E905a — Минеральное масло 1
E335ii — Тартрат динатрия 1
E624 — глутамат моноаммония 1

Триполифосфат натрия е451 — ТАГО групп, ООО киев. Купить Триполифосфат натрия E451 Киев (Украина)

Триполифосфат натрия E451 ( STPP SodiumTripolyphosphate ) — соль триполифосфорной кислоты с химической формулой Na5P3O10.Триполифосфат натрия находит широкое применение в промышленной промышленности. Выпускают пищевые и технические.

В пищевой промышленности эта пищевая добавка используется как фиксатор окраски, регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, антиоксидант. Триполифосфат натрия применяется для улучшения текстуры мясных и рыбных продуктов, как соль-плавителя при производстве плавленых сыров, как добавка при производстве сливок, сухого и сгущенного молока, в кондитерской промышленности. Пищевая добавка E451 может использоваться в продуктах как самостоятельно, так и в специальных смесях в сочетании с другими стабилизаторами.

Натрия триполифосфат технический широко используется в химической промышленности как добавка к синтетическим моющим средствам для обеспечения стирки при любой температуре. Также добавка применяется для изготовления средств для мытья посуды, раковин, чистки ванн и мытья стекол; для промывки котлов и обработки воды в промышленных целях.

Физические свойства продукта:

Представляет собой порошок белого цвета, сыпучий, рыхлый. Также может быть изготовлен в виде гранул.Практически не впитывает влагу, малогигроскопичен.

Одно из основных свойств вещества — способность эмульгировать и разлагать жиры, что обусловило его широкое применение в производстве бытовой химии.

Хранение:

В оригинальной упаковке, защищенной от влаги при температуре 0 — 25 ºС.

Сроки хранения:

24 месяца в оригинальной упаковке. Чаще всего срок хранения и годность этого вещества не ограничены.

Упаковка: мешки бумажные многослойные по 25 кг.

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

Триполифосфат натрия не токсичен и пожароопасен, поэтому нет необходимости применять специальные меры безопасности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *