Имбирь полезные свойства корень: Польза и вред имбиря для здоровья, применение и свойства корня

Содержание

Польза и вред имбиря для здоровья, применение и свойства корня

В последние несколько лет на полках супермаркетов и на рынках появился диковинный продукт, о котором некоторые только слышали, а другие активно используют уже много лет — это корень имбиря.

Его польза для здоровья неоспорима. Он известен своими лечебными свойствами при простуде, гриппе и других недугах. Применяется в кулинарии как приправа, в косметологии, как активный компонент различных кремов и масок. Однако, специалисты говорят, что он может принести не только пользу, но и вред. Но обо всем по порядку. Для начала разберемся, что же это такое.

Описание продукта

Если Вы видели имбирь только как корень бежевого или желтовато-серого оттенка, то Вам будет интересно узнать, как выглядит это растение полностью. Растение это многолетнее. Его родина страны преимущественно в тропическом и субтропическом климате (Австралия, Индия, Барбадос, Южная Азия). Крупнейший экспортер – Китай.


Можно вырастить имбирь и в собственном саду или на подоконнике, правда для этого потребуется создать благоприятные условия. Он представляет собой ствол наподобие камыша, около полутора метров в высоту с соцветиями в форме колоса. Цветки могут быть различных оттенков желтого цвета, а так же от бежевого до коричневого. Размножается растение корневищами. Сами корни в форме средних размеров клубней (чем-то напоминают корни топинамбура, но более плоские). Их используют, предварительно очистив от кожицы. В средине корень мясистый и жилистый, в нем много сока. Вкус – сочетание острого, пряного и сладкого.

Употребляют как свежие корни, так и высушенные, измельченные в порошок. Можно увидеть их в сахаре или маринованными (часто подают, как приправу к суши). Конечно же, самое лучшее и полезное – это свежие корни. В качестве приправы их добавляют в различные мясные, овощные и рыбные блюда; с ними заваривают чай. В Европе растение стало известно в средние 14 века, когда его туда завезли мореплаватели. Особенную популярность он завоевал в то время, когда в Европе свирепствовала чума. Люди считали, что его лечебные свойства защищают от заражения чумой. Широко применять растение начали в XVI веке, после того, как его привезли в Америку.


Состав имбиря и его калорийность


Имбирь – это неповторимое сочетание микроэлементов и витаминов. В его состав входят:

  •  Гингерол (способствует снижению веса)
  •  Эфирные масла
  •  Терпены (широко применяются в косметической и парфюмерной промышленности; в медицине – в составе антигельминтных препаратов, отхаркивающих, антисептических средств)
  •  Витамины группы В (В1-В6, В9)
  •  Витамин С (аскорбиновая кислота)
  •  Витамин Е
  •  Витамин К
  •  Макроэлементы: натрий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь, железо, селен, цинк
  •  Цитраль (начальное соединение для производства витамина А)

Калорийность – 80ккал/100грамм. Содержание углеводов15%.

Польза имбиря

Наибольшую ценность для человека представляют корни растения. Для лечебных и профилактических целей стоит использовать свежие корневища, а сушеный имбирь подойдет как пряность в кулинарии.

Полезные свойства:


  1.  Помогает при морской болезни и токсикозе у беременных, снимает тошноту (в свежем виде (пожевать кусочек) или в виде напитка)
  2.  Способствует пищеварению и ускоряет обмен веществ
  3.  Устраняет метеоризм, вздутие, колики
  4.  Оказывает слабое слабительное действие
  5.  Способствует укреплению зубов и десен (полоскание или прикладывание пасты из натертого корня)
  6.  Нормализует кровообращение, снижает давление, укрепляет сердечную мышцу
  7.  Применяется в борьбе с гельминтами
  8.  Имеет общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм
  9.  Положительно влияет на память
  10.  Улучшает качество кожи
  11.  Уменьшает угревую сыпь.
  12. Помогает при депрессивных состояниях и психических расстройствах (сам корень или эфирное масло).

Польза для женщин

Документально подтверждено, что имбирь используется, как лечебное растение на протяжении более трех тысяч лет. О его удивительных полезных свойствах писали древние китайские целители, а также Авиценна и Гиппократ.

Практически все перечисленные выше положительные эффекты одинаково полезны для организма человека и женского, и мужского пола. Но, из-за особенностей организма каждого из полов, можно выделить дополнительные сферы здоровья, где он неизменно оказывает целебное действие.

Не стоит обходить стороной и сугубо женские проблемы. Известно, что растение уменьшает болевые ощущения во время менструации. С древних времен его применяли при лечении бесплодия. И, как мы уже говорили, этот целебный корень помогает снять тошноту при токсикозе у беременных. Следует отметить, что это относится только к первому триместру беременности. На более поздних сроках (второй-третий триместр) от него лучше воздержаться, т.к. он снижает давление, а это может навредить, как матери, так и ребенку.  Употребление в пищу корневищ благотворно сказывается на женских органах, в частности на матке.

Польза для организма этим не ограничивается. Имбирь считается растением афродизиаком (т.е. способствует усилению полового влечения) за счет того, что улучшает кровообращение и способствует приливу крови к органам малого таза.

Так же общеизвестны и диетические свойства продукта. Он улучшает обмен веществ в организме, выводит токсины и шлаки, организм начинает сжигать жировые запасы. Благодаря своим свойствам, растение присутствует во многих диетах.

Польза для мужчин

Что можно особенно выделить полезного для мужского здоровья из этого удивительного растения? На китайском языке название «имбирь» звучит, как «мужественность», и он полностью соответствует своему имени, оказывая положительное воздействие на весь мужской иммунитет комплексно, в широком спектре.

Корень считается мужской специей, и с древних времён употреблялся китайцами в качестве афродизиака. Эфирные масла, витамин С и лизин, в его составе повышают потенцию, улучшают тонус мышц половых органов. Все из-за того, что он усиливает кровообращение и прилив крови к органам мочеполовой системы.

Также обладая противовоспалительными свойствами, препятствует или снижает развитие простатита, и даже используется при лечении мужского бесплодия. Нельзя недооценивать и иммунологические свойства корня. Его употребление способствует повышению жизненного тонуса и улучшению памяти.



Польза для иммунитета

Имбирь является мощным природным антиоксидантом, который нейтрализует свободные радикалы и замедляют процессы окисления, усугубляющие течение гриппа и других инфекционных заболеваний. Имбирь оказывает противовоспалительное, обезболивающее, дезинтоксикационное действие, ускоряем метаболизм, активизирует работу нервной системы, а также хорошо восполняет недостаток витаминов и микроэлементов в человеческом организме.

Узнать особенности вашей иммунной системы, понять, насколько ваш организм способен противостоять инфекциям и получить персональный план укрепления иммунитета возможно благодаря генетическому анализу.


В косметологии

Всем людям свойственно уделять внимание внешней красоте. Для нас немаловажно состояние наших волос и кожи. На протяжении веков имбирь использовали, как основу или дополнительный компонент в косметических средствах. Его можно добавлять в шампунь или в маски для волос. Можно также отдельно втирать сок растения в кожу головы. Благодаря его свойствам, волосы приобретут более здоровый вид, станут крепче, уйдет перхоть.

Так же, это очень мощный антиоксидант, поэтому его регулярное употребление освобождает организм от шлаков, выводит высвободившиеся радикалы.  Кожа очищается, омолаживается, выглядит более ухоженной, приобретает здоровый цвет. Для тех, чья кожа склонна к высыпаниям (например, подростковое акне) будет полезно знать, что производные растения действуют, как антисептик и имеют бактерицидные свойства. В аптеках можно найти средства по уходу за кожей с его экстрактом.

На полках магазинов и в аптеках Вы можете увидеть линейки продукции, в состав которых входит имбирный корень. Это могут быть шампуни, маски для волос, ухаживающие масла. В основном они предназначены для жирных и нормальных волос. Целебные компоненты растения способствуют устранению перхоти, улучшают кровообращение в волосяных луковицах и укрепляют волосы.

Часто это растение включают в состав антицеллюлитных кремов и гелей, т.к. оно способствует улучшению обмена веществ в тканях и органах, улучшает кровообращение, устраняет «апельсиновую корку».

Экстракт растения входит в состав средств по уходу за кожей лица. За счет противовоспалительного и антисептического эффектов он способствует заживлению ран и устранению прыщей. Средства с ним идеально подойдут для жирной и комбинированной кожи. Кожи, склонной к высыпаниям и страдающей от акне. Вещества, входящие в его состав, отбеливают, устраняют веснушки и пигментные пятна.

Экстракт тонизирует, улучшает кровообращение, придавая коже лица более здоровый, сияющий, подтянутый вид. Благодаря своим противогрибковым свойствам экстракт входит в состав противогрибковых средств и кремов для ног.



Вред и медицинские противопоказания

Несмотря на все перечисленные полезные свойства растения — это не панацея. Даже у самого лучшего лекарства есть противопоказания. Целебный имбирь не исключение. Поговорим подробнее о противопоказаниях, и о том, какой вред для здоровья может быть в разных ситуациях.

В первую очередь о людях с серьезными нарушениями работы сердечнососудистой системы. Если у Вас гипертония второй или третьей стадии, то врачи не рекомендуют употреблять корень. Почему? Как уже говорилось, он имеет свойство разжижать кровь. Поэтому в сочетании с гипотензивными средствами может резко снизиться артериальное давление, а это опасно для жизни. При ГБ первой стадии растение поможет снизить давление. Но все же нужно использовать его осторожно.

Также не стоит употреблять корень и его производные людям с ишемической болезнью сердца, перенесшим инсульт или предынсультное состояние, инфаркт или предынфарктное состояние.

Теперь о болезнях ЖКТ. Гингерол и другие вещества, входящие в состав имбиря, придают ему острый вкус. А это значит, что людям с заболеваниями желудка лучше от него отказаться, т.к. он может оказывать раздражающее действие на слизистую. К таким болезням можно отнести: колит, энтероколит, язва, гастрит, дивертикулит, дивертикулез.

По той же причине употребление противопоказано, если есть повреждения слизистой в ротовой полости. Болезни печени, такие как гепатит, цирроз, желчекаменная болезнь, так же являются противопоказаниями к применению. Не рекомендуется к употреблению детям до двух лет. Более взрослым детям можно давать с осторожностью, чтобы не началась аллергическая реакция.

Еще раз повторим, что беременные могут употреблять растение и его производные только в первом триместре для облегчения симптомов токсикоза. Во втором и третьем триместре это опасно для жизни плода и матери, так как может сильно снизить кровяное давление.

Большинство использует корень при простудных заболеваниях. Но не стоит употреблять его, если у вас повышенная температура, потому что он сам по себе вызывает ощущение жара. Кровотечения при геморрое, маточные кровотечения, частые носовые кровотечения тоже являются противопоказаниями.

Хотя рекомендуют употребление людям, страдающим сахарным диабетом, запрещено совмещение с антидиабетическими препаратами. Нельзя сочетать лекарство с антиаритмическими препаратами и гипотоническими средствами. При передозировке возможны: тошнота, рвота, диарея. В этом случае нужно срочно прекратить употребление.


Правила выбора

Встретить в продаже корень можно в нескольких видах: свежим, сушеном и маринованном – разный способ хранения для разных целей. Для использования в качестве специи хорошо подойдёт сушеный корень. При выборе сушеного продукта необходимо осмотреть его поверхность на предмет запотеваний и плесени – их конечно быть не должно. В молотом продукте не должно быть комочков.

В лечебных целях лучше всего выбирайте свежие корни. На полках супермаркетов продукты не редко залеживаются. Если условия хранения были нарушены, корень становится суховатым, сморщенным или начинает подгнивать. Выбирайте более тяжелые корешки, твердые и плотные, в них больше сока. Польза свежих продуктов всегда, несомненно, выше, чем сушеных или маринованных.

Маринад одинаково подходит и для приготовления блюд и для профилактики заболеваний. Он немногим хуже свежего корня, и всё ещё сохраняет множество активных микроэлементов и полезных веществ. Хранить маринад проще, чем сухой продукт и его срок годности намного больше. Если имбирь завезен из далеких жарких стран, то маринованный вариант будет более качественный, чем сушеный.

Условия хранения

Есть несколько вариантов хранения имбиря в домашних условиях. Свежие корни лучше хранить в холодильнике, предварительно упаковав в пищевую пленку. Пленка предохранит корешки от высыхания. Так он сохранится до двух недель. Можно заморозить в морозилке. Тогда лучше предварительно почистить и порезать корни для удобства применения.

Альтернативный способ это напротив немного подсушить и завернуть растение в плотную бумагу. Хранить можно при комнатной температуре в сухом месте – срок хранения около месяца. Сушеный продукт хранится преимущественно в мешочках из ткани, в сухом месте при комнатной температуре – срок хранения до полу года.

Другой вариант – натереть на терке или порезать тонкими слайсами и высушить в духовке при температуре 500. Готовность можно определить на ощупь (готовые слайсы легко ломаются). В таком виде можно хранить в плотно закрытой банке до нескольких лет. 

Еще один способ –залить имбирь медом. Это взаимоусилит свойства имбиря и меда. Срок хранения такого продукта до полугода.

Срок хранения такого продукта до полугода. Из частей растения делают цукаты, а также маринад — его нужно хранить в плотно закрытой таре.

Если у вас много свежего продукта, можно отжать из него сок с помощью электросоковыжималки. Хранить, как и употреблять сок в чистом виде не рекомендуется. Обычно из сока, или из порезанного дольками корня готовят настойку на спирту – 50 на 50 сока и спирта. Плотно закрытый флакон с настойкой может сохранять целебные свойства до 3лет. Но, если флакон уже вскрыт то употребить содержимое можно в течении 21 дня, на 22 день всё, что осталось, следует выбросить.

Употребляется настойка по несколько камель в чай, теплое молоко или морс. Внимание! В горячие напитки настойка не добавляется. Используется настойка для лечения простудных и инфекционных заболеваний.


Как употреблять в пищу

Имбирь обладает пряным ароматом и жгучим вкусом, а также освежает.

Перед употреблением корневища необходимо обязательно хорошо вымыть под проточной водой, очистить от кожуры, и можно даже на час поместить в холодную воду. Это делается для того, чтобы частицы удобрений и других химикатов, которые возможно использовали при выращивании, не попали в организм.

На просторах интернета можно найти десятки рецептов приготовления в пищу. Здесь представлены самые основные из них:

  1.    1 ст.л. тертого корня приблизительно равна 1 ч.л. сухого молотого. Пропорции при приготовлении блюд – 1грамм специи на 1 кг блюда.
  2.    Чай с имбирем. Кусочек корня размером с фалангу мизинца натереть или мелко нарезать, залить стаканом кипятка. Добавить 2-3 дольки лимона. Накрыть, дать настояться. После этого добавить ложку меда или сахара. При желании можно добавлять тертый или нарезанный корень в любой чай.
  3.    Еще один рецепт напитка. Кусочек (2-3 см) тонко нарезают. К нему добавляют тонко нарезанную айву, веточку мяты, несколько палочек гвоздики, корицу и 2-3 ч.л. зеленого чая. Заливают 500 мл кипятка. Дают настояться 10 минут. После можно добавить столовую ложку меда. Напиток готов к употреблению.

Напитки с имбирем обладают противовоспалительными, успокаивающими, тонизирующими свойствами. Могут употребляться, как в горячем, так и в холодном виде.

  1.    Маринованный имбирь. Мариновать его не просто, придется потратить немало времени. Из доступных ингредиентов подойдет яблочный уксус. Корни предварительно нужно вымыть и очистить от кожуры. Затем их нужно натереть солью и отправить в холодильник на 4 часа. После этого их промывают и обдают кипятком. Когда корни остынут, их натирают на мелкой овощерезке, заливают маринадом из уксуса, соли и сахара. Для традиционного розового оттенка добавляют тертую свеклу. Теперь маринаду необходимо настояться. Этот процесс займет 3 суток. После этого продукт готов к употреблению. Зачастую его подают к роллам и суши, как приправу, подчеркивающую вкус блюда.
  2.    Альтернативой конфетам, и к тому же полезной, станут цукаты из имбиря. Но будьте осторожны – в них много сахара, а значит углеводов. Увлекаться ими не стоит.
  3.    Многие добавляют растение в выпечку (вспомните знаменитые имбирные пряники).

Сушеный порошок применяют в качестве специи к мясным и рыбным блюдам (за 20 минут до готовности), добавляют в компоты и варенье (за 3 минуты до готовности), в соусы (после снятия с огня).


В этой статье мы узнали много полезного и интересного об имбире. В следующий раз, увидев в магазине эти необычные корешки, не проходите мимо, обязательно запаситесь этой полезностью. Лечение имбирем, польза, которую он приносит, помогут сохранить здоровье и придадут жизненных сил всем членам семьи.

Чем полезен корень имбиря?

Имбирь считается уникальным целебным средством, помогающим справляться с самыми разными недугами. Его родиной являются восточные страны, поэтому неудивительно, что в большинство рецептов нетрадиционных медицинских практик он входит как незаменимый лекарственный компонент. Полезные свойства корня имбиря невозможно преувеличить. В кулинарии часто используют молотый или маринованный имбирь, добавляя его в напитки, мясные и рыбные блюда, употребляя в качестве закуски. Какое же воздействие оказывает продукт растительного происхождения?

Польза корня имбиря для организма человека

В части растения, которую люди употребляют в пищу, содержится более 400 соединений биологически активных компонентов. В нем обнаружены:

  • липиды;
  • крахмал;
  • витамины: C, A, B1 и B2;
  • магний;
  • цинк;
  • железо;
  • эфирные масла;
  • важнейшие аминокислоты.

«Полезность» имбиря заключается в благоприятном влиянии на работу кишечника, содержащиеся в нем вещества активно борются с болезнетворными микроорганизмами, способствуют повышению иммунитета. Корневище растения обладает отхаркивающим, потогонным и болеутоляющим действием.

Доказаны полезные свойства имбиря для женщин, страдающих гинекологическими заболеваниями. Имбирный чай рекомендуется пить во время беременности, чтобы ослабить проявление токсикоза, а также для уменьшения болевого синдрома во время менструации. Он помогает забыть о раздражительности и головных болях, нормализует гормональный фон.

Имбирь с китайского переводится как «мужественность». Неудивительно, что эту специю рекомендуют употреблять и представителям сильного пола. Полезные свойства имбиря для мужчин заключаются в способности продукта восстанавливать мужскую силу, улучшать кровообращение, повышать умственную и физическую работоспособность. Кроме того, растительный продукт рекомендуется употреблять всем желающим сбросить лишний вес.

Маринованный имбирь подается вместе с суши и роллами. У вас есть возможность попробовать оригинальные блюда японской кухни в кафе «Менза» или заказать роллы с доставкой недорого в Москве.

Похудеть и не простудиться: чем полезен корень имбиря | Питание и диеты | Кухня

Про имбирь сказано немало. Часто создается впечатление, что эта пряность самая полезная на свете, что она может помочь буквально при любом заболевании… Действительно, имбирь содержит множество полезных веществ и обладает удивительным действием на наш организм, но использовать его надо аккуратно, так как это «сильная» пряность, и у нее есть много противопоказаний. Начнем все же с пользы.

Полезные свойства

Корень имбиря содержит витамины A, С, B1, B2, магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк и калий. А также множество полезных аминокислот.

Помогает похудеть. Жгучий имбирь согревает и ускоряет кровообращение. Благодаря этим свойствам он благотворно влияет на пищеварение и на обмен веществ. И является очень действенным помощником при похудении.

Лечит простуду. Очень хорошо снимает заложенность носоглотки в период острой простуды, помогают как имбирный чай, так и ингаляции из имбиря (вместо корня для ингаляций можно использовать эфирное масло). Обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Является потогонным средством, поэтому прекрасно помогает при простудах и ОРВИ. Хорош в качестве профилактики при первых признаках заболевания. Да и вообще в период эпидемий имбирь поможет одолеть заразу.

Снижает давление. Имбирь разжижает кровь и за счет этого снижает артериальное давление. Также он насыщает наш мозг кислородом.

Укрепляет иммунитет. В имбире очень много витаминов, особенно группы В, а также аскорбиновой кислоты и ретинола. Поэтому имбирь – отличное средство для укрепления иммунитета.

Устраняет токсикоз и симптомы морской болезни. Он снимает спазмы кишечника, способствует притоку крови – за счет этого тошнота проходит. Достаточно пожевать кусочек имбиря и запить теплой водой.

Кроме того, имбирь обладает обезболивающим, мочегонным, тонизирующим и антибактериальным действием. Его применяют при мышечных болях и растяжениях.

А еще имбирь освежает дыхание.

Противопоказания и меры предосторожности

Фото:mmenu.com

Имбирь – пряность достаточно сильная, поэтому злоупотреблять ею нельзя никому. Особенно это касается приема различных имбирных чаев против простуды и для похудения. Внимательно смотрите на свое состояние после таких напитков, при малейших признаках дискомфорта и изжоги – сокращайте прием имбиря или вообще прекратите его на какое-то время.

Имбирь противопоказан:

Гастриты, язвенные болезни – имбирь раздражающе действует на слизистую желудка, поэтому при повышенной кислотности и повреждениях слизистой его нельзя употреблять.

При желчекаменной болезни имбирь может заставить камни двигаться и тем самым спровоцировать необходимость операции.

Имбирь ускоряет кровообращение – поэтому противопоказан при любых кровотечениях (носовых, маточных и проч.) А также при склонности к кровоизлияниям.

Имбирь противопоказан при очень высокой температуре (выше 38,5), так как может поднять ее еще выше. А вот при не слишком высокой температуре чай из имбиря очень полезен.

Во второй половине беременности имбирь может спровоцировать скачки давления.

При очень раздражительной и чувствительной коже не рекомендуется применять наружно эфирное масло имбиря и делать имбирные ингаляции.

Болезни сердечно-сосудистой системы (инфаркт миокарда, предынфарктное состояние, ишемическая болезнь сердца, высокое давление, инсульт или предынсультное состояние).

При аллергии, а также при склонности к аллергиям.

Осторожно! Имбирь усиливает действие препаратов, снижающих давление, стимулирующих работу сердца, а также разжижающих кровь. Не рекомендуется прием имбиря вместе с сахаропонижающими препаратами при лечении диабета.

Как выбрать

Перед покупкой внимательно осмотрите корень имбиря. Кожица должна быть неповрежденной, если от корня отламывали кусочки-пальчики, то на срезах не должно быть плесени и болезни. Просто немного подсохший имбирь.

Не должно быть вялых мест, ни почернений, ни плесени. Только ровная кожица. Корень должен быть довольно твердым, упругим при нажатии.

Сухой молотый имбирь лучше всего покупать в герметически закрытой упаковке, так как он выдыхается. А вы же не знаете, сколько стоял этот имбирь на прилавке, в большом количестве он еще пахнет как надо, а принесете домой – и он может очень быстро потерять аромат.

Как хранить

Лучше всего хранить свежий корень имбиря завернутым в фольгу, в холодильнике. Следите, чтобы на него не попадала вода.

Молотый имбирь надо хранить в герметично закрытой посуде.

Как использовать

В кулинарии имбирь – практически универсальная пряность. И к овощам, к рыбе, к мясу, в острые и сладкие блюда, в выпечку. Незаменим для напитков и коктейлей. Подходит к кофе… Всего не перечислишь.

Одно из самых замечательных свойств имбиря в том, что он усиливает и подчеркивает вкус исходных продуктов, при этом не забивает их, как многие другие пряности. Например, я кладу имбирь в бульоны – они приобретают действительно насыщенный мясной вкус. Особенно удачно получается с куриным бульоном.

В аюрведической кулинарии имбирь применяется как нейтрализатор жирной пищи. Поэтому идеально добавлять его к жареному мясу — и вкус улучшится, и для фигуры польза.

Если намечается обильная трапеза, то лучше добавить имбирь сразу в несколько калорийных блюд – тогда никто не будет мучиться тяжестью в желудке, вся еда успешно переварится.

Прекрасно сочетается имбирь с выпечкой: его можно добавлять в кексы и пряники, в сладкую начинку для пирогов.

Классические компальоны имбиря: мед и лимон, а также корица. В несладких блюдах к имбирю хорошо подойдет чеснок.

Фото:globallookpress.com

Кофе с имбирем и лимоном

2 ч.л. молотого кофе

2-3 очень тонких ломтика имбиря

1 палочка корицы (по желанию)

Щепотка лимонной цедры

Шаг 1. Насыпать в турку кофе, положить имбирь и немного прогреть. Залить холодной водой.

Шаг 2. Поставить на сильный огонь и довести до закипания.

Шаг 3. Пока кофе варится – помыть и ошпарить лимон, снять с него немного цедры. Бросить в кофе.

Шаг 4. После того как кофе сняли с огня, можно положить в него палочку корицы, подождать 5 минут, налить ложку холодной воды, чтобы гуща опустилась вниз, процедить кофе в чашку и добавить сахар по вкусу.

Фото:mmenu.com

Курица в имбире

400 г куриного филе

3 см корня имбиря

2 зуб. чеснока

2 луковицы

1/4 ч.л. семян фенхеля

1/4 ч.л. семян кориандра

¼ ч.л. семян кумина

Щепотка семян горчицы

Немного листьев карри

1 стакан натурального йогурта

3 ст.л. масла ги (топленого сливочного масла)

½ ч.л. куркумы

Щепотка асафетиды (не острой пряности, которая, кстати, также положительно влияет на пищеварение)

Соль

Перец (белый, розовый или черный)

Шаг 1. Курицу промыть. Половину имбиря очистить и нарезать тонкими лепестками.

Шаг 2. Курицу порезать крупными кусочками, посолить, поперчить, добавить асафетиду, выдавить чеснок и положить имбирь. Перемешать, залить йогуртом, придавить щадящим прессом и оставить на час-полтора в холодильнике.

Шаг 3. Лук почистить и мелко нарезать. Имбирь натереть на терке.

Шаг 4. На сковороде разогреть масло ги (если нет хорошего топленого масла, то лучше заменить растительным без запаха). Чуть-чуть обжарить в нем семена кумина, фенхеля и кориандра, а также горчицу и листья карри. Добавить лук и имбирь. Обжарить до золотистого цвета.

Шаг 5. Курицу вытащить из маринада и обжарить с луком и пряностями. Добавить куркуму. Огонь убавить, залить маринадом и тушить до готовности (10-20 минут, зависит от того, насколько крупно нарезана курица).

Шаг 6. Подавать горячей, на гарнир сварить рис.

Имбирный чай для похудения

Для достижения устойчивого эффекта надо употреблять имбирный чай не меньше 3 раз в день, за 15-20 минут до еды. При этом стараться избегать жирных и тяжелых продуктов, тортов и выпечки. Курс – месяц.

1 долька имбиря

1 ч.л. меда

2-3 см корня имбиря

Горячая вода

Шаг 1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Залить горячей водой, закрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

Шаг 2. Выдавить сок из дольки лимона, саму дольку бросить в чашку и немного растереть ложкой.

Шаг 3. Процедить чай, добавить мед.

Противопоказано при повышенной кислотности! Если все же собираетесь пить, то замените мед сахаром (так как мед тоже повышает кислотность и вызывает изжогу) и уберите лимонный сок, можно добавить только цедру. В такой чай еще часто добавляют гвоздику и черный перец.

«Зверский» чай для похудения и очистки крови (против простуды тоже поможет)

Автор напитка утверждала, что имбирь «съедает» неприятный запах чеснока, поэтому можно пить такой чай смело, даже перед работой.

2 зуб. чеснока

2 см корня имбиря

1 стакан кипятка

Шаг 1. Имбирь и чеснок очистить, натереть на мелкой терке.

Шаг 2. Залить кипятком и дать настояться 20 минут.

Шаг 3. Процедить и выпить за 10 минут до еды.

Смотрите также:

Имбирь описание и полезные свойства. Применение в кулинарии и медицине.

Латинское название

Синонимы

Родина

О продукте

Многолетнее травянистое растение семейства имбирных. В зависимости от культивируемого сорта, расцветка различна. Бывают цветки с фиолетово-бурым или желтым венчиком, губа светло- или почти черно-фиолетовая с желтыми крапинками. В диком виде не найден.


Вкус и аромат

Теплый аромат со свежей древесной нотой. Острый, жгучий вкус.

Исторические факты

На Руси имбирь появился в XVI веке — еще «Домострой» советовал хозяйкам консервировать арбузные корки в пряной патоке с «инбирем». Известен также факт, что португальцы не жалели имбиря для своих рабов, чтобы увеличить их плодовитость.

Можно купить

 Популярная пряность — имбирь подходит для многих первых или вторых блюд и даже несладкой выпечки. И поэтому имбирь легко можно встретить в магазинах и на рынках. При покупке обратите внимание на упаковку – она не должна пропускать аромат пряности и впитывать влагу из окружающей среды. Важен и производитель, его опыт, репутация и наличие всех необходимых документов.

Имбирь от «Айдиго» — это 100% натуральный и качественный продукт. Компания уже 20 лет на рынке и за это время наработала базу поставщиков только с высококачественными пряностями и со всеми необходимыми декларациями и сертификатами, что гарантирует безопасность и высокое качество.

Купить имбирь от «Айдиго» можно в нашем интернет-магазине «Айдиго». Низкие цены от производителя, большой выбор, доставка по всей России и странам СНГ. У нас есть следующие варианты фасовок: в классической упаковке 15 грамм, в банке «Профи» — 600 грамм, в виде сушеных кусочков в «Профи» — 500 грамм.


Необычные свойства

При ушибах, чтобы не было синяка, поможет примочка с имбирем.

Имбирь в составе скрабов помогает очищать и тонизировать кожу.

Скраб можно приготовить следующим образом:

  • ¾ ст.л. молотого кофе
  • ½ ст. оливкового масла
  • 1 ст.л. какао
  • 1 ч.л. корицы молотой
  • ¼ ч.л. молотого мускатного ореха
  • ¼ ч.л. молотого имбиря

Все ингредиенты тщательно перемешать.

Скраб нанести на кожу тела круговыми движениями.

Смыть через 7-10 минут теплой водой.

Применение в кулинарии

В кулинарии имбирь в основном добавляют в сладкие блюда — печенья, пудинги, торты, кексы, мармелады, желе и т.д. Имбирь придает тонкий привкус супам — фруктовым, мясным, из фасоли и картофельному, а также соусам, дичи, всем видам блюд из риса. В смеси с солью употребляется для сдабривания сыров, изделий из мяса, рыбы, вареной курицы, жареного мяса и овощей. Очень приятный вкус имбирь придает жареной свинине, печеной утке и грибам. Мясо не только становится ароматным, но и мягким.

В мировой кулинарии:

В Юго‑восточной Азии имбирь, кроме того, употребляют как самостоятельный продукт: свежий имбирь засахаривают или делают из него варенье. В Китае, Индокитае, Бирме и в Англии популярно также варенье чоу‑чоу (имбирь с апельсиновой коркой). В Индии выпускают четыре сорта «имбирной муки», отличающейся различным процентным содержанием имбиря. В Англии и США производят легкое имбирное пиво. Немыслима без имбиря и тайская кухня, где он и приправа, и овощ, и сладость.
Для европейской, английской, голландской и американской кухни характерно использование имбиря в соусах к мясу, в овощных и фруктовых маринадах, а в азиатской кухне имбирь широко используется при тушении мяса и домашней птицы. При этом имбирь не только ароматизирует мясо, но и делает его более мягким.

Применение в медицине

Народная медицина:

Полезные свойства имбиря неисчислимы. Имбирь укрепляет память, помогает при расстройствах пищеварения, ушибах, радикулите, кашле, лечит печень, половую систему, желудок, кишечник, разжижает кровь (за счет чего мозг лучше снабжается кислородом), снимает головную боль, выводит из организма токсины. Имбирный чай — прекрасное натуральное средство от простуды. Паста из молотого имбиря — хорошее домашнее средство при болях в мышцах и голове. Эффективен в профилактике рака.

Лечебные свойства имбиря: индийская практика

Имбирь – это чудесный продукт питания. Многие знают его как отличное средство против простуды и тошноты, однако, этими эффектами имбирь не ограничивается. Что это за растение и какие секреты о нем знают в Индии? Об этом расскажет Passion.ru.

О происхождении имбиря

Имбирь стали впервые выращивать в странах Востока. Его корень — это ценная пряность с очень ароматным и богатым вкусом, его очень широко применяют в кулинарии. Но параллельно с его применением на кухне, он нашел себе такое же применение и в медицине — как традиционной, так и народной.

Лечебное действие имбиря признано медициной и широко применяется. И это неудивительно, имбирь – просто кладезь полезных свойств. Он богат легкими углеводами, в нем немного жиров и они все полезные, его клетчатка помогает пищеварению, а состав минералов и витаминов очень богат.

В имбире много кальция, натрия и цинка, есть немного железа и магния в доступной для организма форме. Особенно богат имбирь на витамины группы В, аскорбиновую кислоту и ретинол, кроме того, в нем много полезных эфирных масел и аминокислот. За счет такого состава он и оказывает свое лечебное действие. Имбирь используют в свежем виде, в жареном, отварном, а также в сухом.

Полезные свойства имбиря

Настойки или препараты с имбирем в своей основе широко применимы при болезнях пищеварения, проблемах с дыхательной системой, в том числе и аллергических (бронхиальная астма).

В основе его действия — общетонизирующий и укрепляющий иммунитет эффекты, а за счет своего состава, корень имбиря снимает отеки (почечные или сердечного происхождения), помогает при отравлениях, в том числе, лекарственными препаратами. Он снимает спазмы кишечника, боли и помогает при тошноте и рвоте, при укачивании во всех видах транспорта и морской болезни.

Особенно полезен имбирь беременным при токсикозе – он безопасен для плода и эффективно снимает неприятные проявления. В составе блюд имбирь улучшает пищеварение – он богат клетчаткой.

У имбиря отмечено выраженное противовоспалительное свойство, его соком можно лечить мелкие ранки и воспаления на коже, полоскать горло или рассасывать дольку при простуде. Чай с имбирем при простуде позволяет отлично пропотеть и быстрее вылечиться.

У имбиря отмечено и антиоксидантное действие, за счет чего он борется со свободными радикалами и опухолевым ростом. При потреблении его внутрь, в отварах или сыром виде, он выводит из кишечника различных паразитов – лямблии, глисты.

Детям имбирь добавляют в пищу для стимуляции аппетита, устранения спазмов кишечника и метеоризма. Он тонизирует и держит артериальное давление на стабильном уровне, что особенно важно во время беременности, он же выводит избыток жидкости, шлаки с токсинами из организма. Применение имбиря помогает для профилактики нарушений мозгового кровообращения, в нормализации работы щитовидной железы, он снимает усталость и даже борется со старением.

Доказана положительная роль имбиря в профилактике и лечении импотенции и бесплодия, он обладает гормоноподобным эффектом и нормализует эндокринную функцию. Недаром восточные практики лечения широко и активно с древних времен и по сей день применяют имбирь в качестве основы для различных настоек, снадобий и средств.

Секреты мудрой Индии

В Индии традиционно принято ежедневно пить особый напиток с имбирем – это смесь из лимона, меда и имбиря, залитая кипятком. Этот горячий и ароматный напиток – эликсир здоровья, им пользуются как лечебным и профилактическим средством, и он обладает удивительно приятным и насыщенным вкусом.

чем полезен корень имбиря для мужчин и женщин, есть ли противопоказания ⭐ Бизнес-портал fdlx.com

Поможет ли корень имбиря повысить иммунитет, сбросить лишний вес и усилить потенцию? Одинаково ли он полезен для мужчин и женщин? Есть ли у имбиря противопоказания? В этой статье дадим ответы на все эти вопросы.

С давних времен имбирь известен своими лечебными свойствами. Ни для кого не секрет что и сейчас этот целебный корень пользуется большой популярностью как среди мужчин, так и среди женщин .

Использование имбиря

С давних пор представители различных древних культур считали имбирь чуть ли не священным растением. В зимнее время ароматный чай из этого корня прекрасно согревал. Поэтому неудивительно, что и на сегодняшний день он не утратил своей ценности.

Блюда с имбирем широко используются в кулинарии. Его можно применять как свежим, так и сушеным.

Имбирь хорошо сочетается с другими продуктами, которые только помогают раскрыться его приятному слегка горьковатому вкусу. Именно этим и обусловлено его использование в совершенно различных отраслях – от алкогольной до кондитерской.

Витамины и минералы

Обладает набором растительных жиров, белков и углеводов. В имбире есть такие витамины: С, В1 и В2. А также минералы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, ниацин.

Польза имбиря или чем полезен корень имбиря для мужчин и женщин

Большинство полезных свойств имбиря обусловлено наличием в его составе различных эфирных масел и фенольных соединений. Данные вещества помогают устранить рвоту и уменьшить воспалительный процесс.

Для беременных

Широкое применение это растение получило среди беременных при борьбе с токсикозами. Корень имбиря помогает справиться с укачиванием. Также он используется в комплексном лечении онкологических заболеваний, в частности для уменьшения тошноты.

Улучшение кровообращения

Его способность нормализовать процессы свертываемости крови, а также контролировать уровень липидов по достоинству были оценены учеными и врачами. У пожилых лиц имбирь применяют для предупреждения стенокардии и нарушений мозгового кровообращения, так как он борется с жировыми отложениями на стенках сосудов.

Для спортсменов

Спортсмены оценили способность имбиря расслаблять мышцы, а также уменьшать отеки при ушибах и растяжках.

Против импотенции

Благодаря гингеролу имбирь расширяет сосуды в организме. В свою очередь это благоприятно влияет на прилив кровотока в половой орган мужчины, то есть хорошо сказывается на потенции.

Корень имбиря способствует выработке мужского гормона – тестостерона. Эффективен при регулярном употреблении.

Помимо этого имбирь используется как профилактическое средство от простатита и других заболеваний мужчин мочеполовой системы.

Для похудения

Корень имбиря стимулирует термогенез – выработку тепла всеми органами тела человека. При повышении уровня термогенеза улучшается обмен веществ. Как следствие – запасы энергии тратятся на создание тепла.

Имбирь контролирует уровень кортизола и инсулина и сам по себе является источником энергии.

При вялости и слабости имбирный чай – лучшее средство для получения дополнительной энергии.

Для похудения добавляйте свежий корень имбиря и лимон в чай – зеленый или черный. Отрегулируйте количества имбиря по вкусу. Сами по себе чаи способствуют потере веса, а имбирь усилит их действие.

Для улучшения памяти и активности мозга

Из-за того, что имбирь хорошо разжижает кровь, мозг лучше снабжается кислородом.

Результаты нового исследования в Таиланде показали, что имбирь приводит к улучшению когнитивных функций. Речь идет о памятя, внимании, а также о таких функциях как психомоторная координация, речь, гнозис, праксис, счет, мышление, ориентация, планирование и контроль высшей психической деятельности.

Для детей

Детям данное растение врачи рекомендуют для борьбы с кариесом, стоматитом и другими заболеваниями ротовой полости.

Систематическое употребление имбиря способствует увеличению защитных сил организма, что служит отличной профилактикой респираторных заболеваний.

Может ли корень имбиря быть вредным для здоровья

Как и любое лекарство, имбирь необходимо использовать с умом и без фанатизма, так как при неосторожности, он может нанести и вред нашему здоровью. Противопоказания у корня, естественно, есть.

Это растение может вызывать различные диспепсические расстройства, такие как изжога и диарея. Чтобы не допустить возникновения этих неприятных симптомов, нужно всего лишь следить за количеством съеденного имбиря. В среднем, не советуют принимать более 5 г в сутки.

С осторожностью имбирь следует использовать лицам, страдающим желчнокаменной болезнью. Это обусловлено тем, что это растение провоцирует секрецию желчи, что может негативным образом сказаться на состоянии человека. По этой же причине людям с язвенной болезнью желудка употребление имбиря следует ограничить.

Помимо этого, при чрезмерном употреблении имбиря, могут возникать различные проявления со стороны кожи, органов зрения, сердечно-сосудистой системы.

Итак, систематизируем противопоказания имбиря:

  • дуоденит, гастрит, колит, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки,
  • желчекаменная болезнь, заболевания печени (гепатит, цирроз),
  • острые воспалительные заболевания с высокой температурой,
  • риск кровотечения,
  • аллергия,
  • прием лекарств, снижающих сахар крови,
  • постоянное лечение гипотензивными, сердечными и антиаритмическими средствами,
  • при приеме антикоагулянтов (препараты против свертывания крови имбирь без разрешения врача употреблять запрещено.

Какой лучше употреблять: свежий, сухой или маринованный

В Украине имбирь доступен во всех видах. Можно купить в магазине или на рынке свежий, маринованный, молотый, сухой корень имбиря. Очевидно, лучше брать свежий имбирь, так как в нем больше всего витаминов и микроэлементов.

Итог

Как вы уже могли понять, от применения имбиря можно получить как пользу, так и вред. Поэтому, используйте это без преувеличения лекарственное растение с умом и без передозировки.

Вам также будет интересно:



Рейтинг популярных товаров наших читателей

Загрузка…

Загрузка…

Новость (статью) «Польза имбиря: чем полезен корень имбиря для мужчин и женщин, есть ли противопоказания» подготовили журналисты издания Бизнес портал fdlx.com

Дата публикации: , последнее обновление страницы: 21.04.2020 00:19:56

полезные свойства, вред и противопоказания

Калорийность: 80 кКал.

Энергетическая ценность продукта Корень имбиря:
Белки: 7.28 г.
Жиры: 6.75 г.
Углеводы: 63.08 г.

Описание

Корень имбиря – долголетнее клубневое растение, которое растет в Китае, Индии, Японии. Этот продукт относится к категории специй и является одной из самых популярных пряностей во всем мире. Помимо этого, уже более трех тысяч лет имбирь считается эффективным лечебным средством от многих болезней.

Существует большое количество сортов имбиря, и каждый может отличаться как цветом, так и запахом и формой. Однако, несмотря на это, данное растение всегда обладает особенным жгучим вкусом.

На сегодняшний день корень имбиря (см. фото) можно приобрести в следующих видах:

  • свежем;
  • сушеном;
  • молотом;
  • маринованном.

Также данный продукт может продаваться в виде таблеток и эфирного масла, которое широко применяется в лечебных и косметических целях.

Как выбрать и хранить?

При выборе и хранении корня имбиря рекомендуется быть очень внимательным. В настоящее время есть большой риск купить испорченный продукт, который может плохо сказаться на здоровье. В первую очередь свежий имбирь всегда нужно осматривать внешне. У него должна быть гладкая и упругая поверхность. Не рекомендуется покупать рыхлый и морщинистый имбирный корень, так как это говорит о том, что продукт начал портиться и на нем в скором времени появится плесень.

Еще очень важное правило: чем крупнее корень имбиря, тем больше в нем содержится собственного сока, а также эфирного масла и различных полезных веществ.

Чтобы проверить качество имбиря, достаточно слегка отковырнуть его кожицу. Из этого места сразу должен начать исходить насыщенный и резкий аромат.

В разы проще выбирать имбирный порошок. В этом случае упаковка с продуктом должна быть без каких-либо повреждений.

Хранить свежее корневище имбиря нужно в прохладной среде на протяжении одной недели. Если продукт сперва немного подсушить, то его срок годности увеличится до тридцати дней. Также имбирь можно замариновать и законсервировать, и даже заморозить. В замороженном виде он может храниться в течение шести месяцев.

Применение

Применяется корень имбиря еще с давних времен во многих сферах. Этот жгучий продукт очень обширно используется в кулинарных целях, а также он нашел применение в косметологической и медицинской отраслях. В некоторых случаях имбирный корень даже невозможно ничем заменить.

В кулинарии

В кулинарии имбирный корень применяется как пикантная приправа, которая добавляет блюдам особенный вкус и манящий аромат. Он хорош как для изысканных сладких десертов, так и для обычных супов и гарниров. Свежий корень имбиря считается многофункциональным продуктом, и его возможно добавить практически в любое блюдо, начиная от мяса и заканчивая сладким десертом.

  • Любой бульон с добавлением этого жгучего ингредиента приобретает тонкий и неповторимый вкус.
  • Из имбиря получаются очень вкусные маринады и соусы, которые прекрасно дополняют как мясо, так и рыбу и овощи.
  • С данным продуктом очень часто варят различные каши.
  • Идеально сочетается имбирь с любым тушеным мясом. Он улучшает вкусовые качества мясного блюда и наделяет насыщенным ароматом.
  • Во многие салаты из морепродуктов добавляют имбирь. Особенно часто его используют для приготовления суши.
  • Абсолютно со всеми овощами гармонирует данная приправа. Чаще всего ею дополняют рагу, запеченные кабачки, фаршированные перцы и т.д.
  • Нередко с использованием имбирного корня готовят грибные салаты и закуски.
  • Также данную специю можно добавлять в напитки, к примеру, в чай, кофе и различные коктейли.
  • В настоящее время имбирь популярно использовать для консервирования продуктов. Им дополняют как соленые консервации, так и сладкие.
  • Многие сырой имбирь натирают на терке и добавляют в десерты. С ним готовят цукаты, мармелад, а также множество лакомств.
  • Невозможно обойтись без такого особенного корня и в изготовлении выпечки. С ним можно приготовить кексы, пироги, печенья и многое другое.
  • Даже для создания алкогольной продукции используют имбирь. Самым известным считает имбирное пиво, но также его можно встретить в составе некоторых ликеров и пуншей.

Помимо этого, корень имбиря может быть достойной самостоятельной закуской, если перед употреблением его правильно замариновать. Так, чтобы сделать вкусный маринованный имбирь своими руками, нужно подготовить следующий перечень необходимых ингредиентов: 500 граммов сырого имбирного корневища, по четыре столовые ложки сахарного песка и красного вина, 200 миллилитров уксуса (рисового), две столовые ложки водки. Сначала подготавливается имбирь. Его промывают, очищают от верхнего слоя, нарезают большими кусками и отправляют в кипящую воду на одну минуту. После ингредиент обсушивают салфеткой и измельчают тонкими полосками. Далее в одной посуде смешивают водку, подсластитель и вино. Полученную жидкость доводят до кипения при постоянном перемешивании, после чего в нее вливают уксус. Ранее подготовленный имбирь раскладывается по банкам, заливается готовым маринадом и герметично закрывается. Остывшие маринованные заготовки отправляют в холодильник на хранение, а по истечении трех дней их достают для дегустации.

Еще существует отличный рецепт вкусного имбирного чая, который хорошо утоляет жажду и обеспечивает прекрасным настроением на весь день. Для этого нужно закипятить один литр воды, в нее добавить три столовые ложки натертого на терке свежего корневища имбиря, после чего жидкость требуется оставить на десять минут для настаивания. Когда настойка слегка остынет, в нее следует отправить 50 миллилитров сока лимона или апельсина, а также несколько листьев мяты. После полного остывания в чай рекомендуется добавить немного меда. Таким способом чай можно заваривать с травами, ягодами и даже с цветами.

В народной медицине

В народной медицине корень имбиря рекомендуется принимать для лечения множества болезней. Еще в давние времена был доказан тот факт, что данное растение способно вылечить как обычную простуду, так и сложные заболевания. Из представленной ниже таблице вы узнаете, в каких случаях стоит употреблять имбирный корень, какие из него можно приготовить лекарственные средства и как правильно их нужно применять.

Назначение

Рецепт

Применение

при ангине и заболеваниях десен

В этом случае потребуется небольшой ломтика корня имбиря. Его следует промыть и очистить от кожицы.

Подготовленный имбирный кусочек кладется на язык и слегка рассасывается. Когда горечь перестает ощущаться, имбирь надкусывается.

при геморрое

Для приготовления этого средства нужно подготовить чайную ложку сока алоэ и совместить с щепоткой натертого имбиря.

Пить смесь нужно два раза в сутки.

при заболеваниях печени

В данном случае необходимо приготовить имбирный настой. Для этого требуется закипятить стакан воды и добавить в нее двадцать граммов измельченного свежего имбиря. Настаивать жидкость следует в течение десяти минут.

Пить полученный настой нужно только по утрам за пятнадцать минут до приема пищи. Первые два дня употреблять настойку требуется по десять капель, а после прием необходимо ежедневно увеличивать на две капли (максимальная доза в день – сорок капель).

для укрепления иммунитета

Пять лимонов промываются и нарезаются небольшими дольками вместе с кожурой. Четыреста граммов корня имбиря тоже споласкивается и рубится кубиками. Затем измельченные ингредиенты пропускаются через мясорубку или перебиваются блендером. В полученную смесь добавляется двести граммов меда, после чего все перемешивается и убирается в прохладное место на неделю для настаивания.

Приготовленную массу нужно принимать по одной столовой ложке каждое утро натощак.

при гриппе и простуде

В одной емкости смешиваются молотый красный перец, натертый корень имбиря и куркума (по 2 грамма). Смесь заливается одним стаканом теплого молока и ставится на огонь для закипания.

Пить имбирное молоко нужно три раза в сутки. Перед приемом средство можно дополнить пчелиным медом и топленым сливочным маслом для смягчения вкуса.

при сухом кашле, насморке и бронхите

для создания этого лекарства нужно подготовить сок лимона, растопленный мед и свежевыжатый сок имбиря (по маленькой ложке). Ингредиенты требуется соединить и отставить в сторону на полчаса для настаивания. Затем в смесь отправляется полстакана кипящей воды, после чего все прикрывается крышкой на десять минут.

Принимать средство необходимо каждые тридцать минут по одной маленькой ложке.

при простатите

Необходимо отвесить десять граммов корня имбиря и измельчить с помощью терки. Массу следует залить водкой (100 мл) и убрать в темное место на две недели для приготовления.

Употреблять готовую настойку необходимо три раза в сутки по десять капель.

при гипертонии

В данном случае нужно приготовить лечебный имбирный чай. Для этого две столовые ложки перекрученного через мясорубку имбиря следует залить литром крутого кипятка. Настаиваться чай должен не менее десяти минут.

Рекомендуется пить теплую настойку маленькими глотками на протяжении всего дня. При необходимости чай можно разбавить медом или сахаром, а также лимоном.

Обратите внимание: все вышеприведенные лечебные средства рекомендуется готовить именно из свежего корневища имбиря. Только в таком виде он дает положительный результат в лечении упомянутых болезней.

В косметологии

В косметологии корень имбиря включается в состав множества профессиональных омолаживающих кремов для лица и восстанавливающих бальзамов для волос. Он эффективно справляется с усталостью кожи, а также возвращает ей прежний свежий тон и яркость. С помощью корня имбиря легко избавиться от угрей, прыщей и фурункулов.

На данный момент с этим растением изготавливают множество различных кремов. Также его часто добавляют в шампуни, гели и даже в мыло. Помимо этого, существует очень много и домашних масок с имбирем. Эти косметические средства довольно быстрого готовятся и не подразумевают большие затраты. Каждому под силу создать своими руками лечебные маски для волос и кожи лица. Достаточно лишь подобрать более подходящее средство и рецепт его приготовления.

  • Маска для лица с омолаживающим эффектом. Для изготовления этого косметического лекарства понадобится жгучий имбирный корень (3 см). Продукт очищается от верхнего слоя и измельчается на терке. Также измельчается блендером стакан зелени шпината и пучок листьев мяты. Компоненты смешиваются, к ним добавляются две столовые ложки меда и пюре одного банана. Готовая смесь накладывается на кожу лица и смывается по истечении двадцати минут.
  • Настой против прыщей. На один стакан крутого кипятка берется маленькая ложка измельченного имбиря. Раствор настаивается до остывания, после чего им пропитываются ватные диски, которыми протираются прыщи. Данную настойку также можно использовать для компрессов на ночь, но только в том случае, если нет аллергической реакции на имбирь.
  • Лечебная мазь для жирной кожи. Две маленькие ложки натертого имбирного корневища, специальная белая глина и ромашковый отвар (по столовой ложке) смешиваются до однородной консистенции. Готовая масса наносится на лицо и держится пятнадцать минут.
  • Маска для роста волос. В этом случае берутся пятнадцать миллилитров свежевыжатого имбирного сока, три сырых яйца (перепелиных), а также десять граммов свежемолотого кофе, пять чайных ложек меда. Компоненты тщательно перемешиваются и легкими движениями наносятся на кожу головы. Спустя шестьдесят минут средство смывается с помощью шампуня.
  • Средство против перхоти. Корень имбиря отваривается в течение пяти минут, после чего отвар процеживается через марлю. Полученной жидкостью рекомендуется ополаскивать волосы после каждого мытья.
  • Маска для жирных волос. Все, что нужно сделать в данном случае, – это выжать имбирный сок. Его тщательно втирают в кожу, после чего голова покрывается чем-нибудь теплым. Средство нужно смывать только через два часа. Эффект замечается уже после первой процедуры.

Помимо этого, с помощью свежего имбирного корня можно похудеть. На его основе готовится специальный чай, который рекомендуется употреблять регулярно, чтобы достичь желаемого результата. Для создания одной порции такого эффективного напитка потребуются стакан кипятка и чайная ложка измельченного свежего имбиря. Имбирный чай для похудения настаивается буквально в течение десяти минут, а пить его желательно перед приемом пищи. При необходимости горячий напиток можно дополнить медом и долькой лимона. Это сделает настойку вкусней, ароматней и эффективней.

Полезные свойства

Полезные свойства имбирного корня очень обширны. Его применяют для лечения и профилактики множества заболеваний. Это жгучее растение оказывает благоприятное воздействие на здоровье человека и постоянно поддерживает его в хорошем состоянии.

В состав свежего корня имбиря входят такие витамины, как А, В1, В2, С, а также много полезных микроэлементов и аминокислот. Этот насыщенный полезными веществами продукт повышает иммунитет и положительно влияет на функционирование пищеварительной системы.

Имбирный корень невероятно полезен как для женщин, так и для мужчин. В первом случае растение рекомендуется употреблять для снятия менструальных болей и симптомов токсикоза на ранних сроках беременности. Также жгучий корень имбиря помогает лечить бесплодие и справляться с раздражительным состоянием в период климакса.

Что касается мужчин, то с помощью данного продукта можно повысить потенцию, улучшить кровообращение, а также увеличить физическую работоспособность.

Польза свежего корня имбиря заключается и в том, что он очищает и укрепляет сосуды, лечит атеросклероз и понижает давление. Особенно рекомендуется принимать в пищу это растение при метеоризме, сильных болях в суставах, а также при раковых заболеваниях.

Вред и противопоказания

О вреде и противопоказаниях имбирного корня обязательно нужно знать при использовании этой приправы. Дело в том, что данное растение очень сильно раздражает слизистую оболочку кишечника, поэтому при гастрите и язве оно категорически противопоказано. Иначе могут проявиться такие побочные действия, как тошнота, рвота, понос и аллергическая реакция.

Также этот жгучий продукт вреден при сахарном диабете и грудном вскармливании. При высокой температуре от имбирного корня тоже лучше отказаться. Категорически нельзя употреблять имбирь детям, которым еще нет трех лет!

Как вырастить в домашних условиях?

Вырастить имбирь в домашних условиях можно как на даче, так и в квартире на подоконнике. В этом нет ничего сложного! Главное – создать все необходимые условия для его выращивания.

  • Чтобы вырастить имбирь в обычном цветочном горшке, необходимо дождаться прихода зимы, так как в этом случае именно зимняя пора считается самым оптимальным периодом для посадки растения. Далее нужно запастись свежим и неиспорченным имбирным корнем. В настоящее время его возможно купить почти в каждом овощном магазине. После этого корневище следует замочить в теплой воде на три часа, чтобы ускорить рост почек. Тем временем выберите подходящий цветочный горшок. Он обязательно должен быть большим и широким, потому что имбирь постоянно разрастается в ширину. Дно подобранного горшка покройте специальным слоем, который должен включать в себя перегной, песок и дерновую землю в равных количествах. Затем возьмите замоченный корень, поместите в землю почками вверх и закопайте. Полейте посаженное растение и оставьте в сухом помещении, в котором температура не более пятнадцати градусов. Уже спустя четырнадцать дней должны появиться первые отростки. Когда это произойдет, домашнее имбирное растение требуется переместить в более теплую комнату, в которую практически не поступают лучи солнца. Поливать домашний имбирь необходимо абсолютно каждый день небольшим количеством отстоянной воды. Если все проделать правильно, то по истечении трех лет можно увидеть, как красиво цветет экзотическое имбирное растение.
  • Если вы желаете посадить корень имбиря на дачной грядке, то в первую очередь его нужно прорастить дома так, как предлагается в первом случае. В марте проросшее растение следует высадить в огород. На протяжении всего выращивания имбирь рекомендуется подкармливать специальными цветочными удобрениями и регулярно поливать. Полив растения требуется прекратить за неделю до сбора урожая. Уже в последние дни сентября имбирные листья начнут высыхать и опадать. В этот момент требуется приступать к выкапыванию корня имбиря. Затем собранный урожай нужно очистить от земли и в течение трех дней просушить на солнце.

Дополнительную информацию можно почерпнуть из предложенного ниже видео, в котором очень подробно рассказывается о посадке имбирного растения в домашних условиях.

Корень имбиря является очень ценным растением, для которого совершенно несложно найти применение. Однако, учитывая то, что в некоторых случаях он способен нанести организму вред, его рекомендуется использовать с предусмотрительностью!

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Запеченное овощное рагу

40 мин.

Свинина в кисло-сладком соусе

60 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Пищевые волокна2 г
  Зола0.77 г
  Вода78.89 г

Витамины

5 основных преимуществ имбиря для здоровья

Что такое имбирь?

Имбирь принадлежит к тому же семейству, что и куркума и кардамон. Родом из Юго-Восточной Азии, Индии и Китая, имбирь является неотъемлемым компонентом рациона региона и ценится за его ароматические, кулинарные и лечебные свойства.

Хотя мы, возможно, более знакомы с такими любимыми рецептами, как имбирные пряники или имбирное печенье, имбирь — это больше, чем просто ароматизатор — его целебные свойства использовали на протяжении веков.

Откройте для себя наш полный ассортимент руководств по пользе для здоровья и прочтите о преимуществах для здоровья имбирного чая . Тогда ознакомьтесь с некоторыми из наших вкусных рецептов имбиря и рецептов пряников .

Пищевая ценность свежего имбиря:

В порции свежего имбиря из 10 г содержится:

  • 4 ккал / 9 кДж
  • 2 г белка
  • 1 г жира
  • 8 г углеводов
  • 2 г волокна
  • 42 мг калия

Каковы 5 главных преимуществ имбиря для здоровья?

1.Может облегчить симптомы простуды

Имбирный чай — отличный выбор при простуде. Будучи потогонным, он вызывает потоотделение и поэтому может использоваться для лечения лихорадочных состояний, таких как грипп или простуда. Свежий корень (в отличие от сушеного порошка) также обладает противовирусным действием.

2. Может облегчить легкую тошноту и утреннее недомогание.

Также сообщалось, что корень имбиря уменьшает симптомы, связанные с укачиванием, включая головокружение, тошноту, рвоту и холодный пот.Это может распространяться на людей, перенесших операцию и тошноту, связанную с химиотерапией, хотя требуются дальнейшие исследования. Имбирь наиболее широко используется для лечения тошноты и рвоты, связанных с легкой болезнью при беременности. Тем не менее, посоветуйтесь со своим терапевтом или акушеркой, чтобы убедиться, что это подходит вам.

3. Может облегчить боль

Многие лечебные свойства имбиря связаны с его сильными противовоспалительными свойствами. Эти эффекты, по-видимому, актуальны для местного применения, и исследования подтверждают использование имбирного компресса для облегчения симптомов остеоартрита.Местные аппликации также могут стимулировать кровообращение и успокаивать ожоги.

Корень, часть растения, наиболее широко используемая в альтернативных формах медицины, богат эфирными маслами, которые содержат активные компоненты, такие как гингерол. Считается, что это мощное противовоспалительное соединение объясняет, почему люди с остеоартритом или ревматоидным артритом, которые употребляют имбирь, регулярно испытывают снижение уровня боли и улучшение подвижности.

4. Успокаивает пищеварительную систему

Имбирь имеет давнюю репутацию ветрогонного средства, вещества, которое способствует выведению излишков газа из пищеварительной системы и, как известно, успокаивает кишечник.Колики и диспепсия особенно хорошо поддаются имбирю.

5. Поддерживает здоровье сердца

Ряд исследований на животных показывает, что имбирь может помочь контролировать уровень холестерина, уменьшить повреждение артерий и снизить высокое кровяное давление — все это приносит пользу сердцу и сердечно-сосудистой системе.

Безопасен ли имбирь для всех?

Несмотря на то, что имбирь считается безопасным для широкого спектра жалоб, он является сильнодействующим лекарственным средством, обладающим фармакологическим действием, поэтому он может быть неподходящим для некоторых людей, в том числе:

  • Люди с оксалатсодержащими камнями в почках в анамнезе
  • Те, кто часто испытывает изжогу или кислотный рефлюкс
  • Лица с низким кровяным давлением или принимающие лекарства от кровяного давления.Этим людям следует потреблять имбирь в умеренных количествах из-за его потенциального снижения артериального давления

Если вы не уверены или обеспокоены безопасностью употребления имбиря для вас, проконсультируйтесь со своим терапевтом.


Эта статья была рецензирована 11 февраля 2021 г. пользователем Керри Торренс .

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения.Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

9 Польза имбиря для здоровья

Люди откопали Zingiber officinale, a.к.а. корень, более известный как имбирь, из-за его пользы для здоровья и пряного вкуса с незапамятных времен (забавный факт: на самом деле он принадлежит к той же семье, что и куркума, еще один полезный для вас ингредиент). Но то, что он существует некоторое время назад, не означает, что это панацея для вашего здоровья. Имбирь следует использовать в дополнение к здоровой диете, упражнениям и регулярным визитам к врачу.

Потенциальная польза имбиря для здоровья:

Он может поддерживать вашу иммунную систему.

        Вы знаете, что пряный, пикантный аромат — визитная карточка имбиря? Это связано с гингеролом, соединением, обладающим антиоксидантными свойствами, которое помогает поддерживать ваш иммунитет.Попробуйте потягивать имбирный чай или приготовить имбирную заправку для салата, чтобы быстро поправить здоровье.

          Может снизить риск диабета.

          Диабет — огромная проблема для этой страны, 10,5% из нас пострадали в 2018 году. Более того, по данным Американской диабетической ассоциации, темнокожие американцы, коренные американцы и коренные жители Аляски страдают от этого заболевания чаще, чем в среднем. Ученые связали некоторые активные компоненты имбиря с улучшением инсулина и метаболизма.Тем не менее, если вы подвержены риску заболевания диабетом, добавление сахара в имбирное печенье не принесет вам никакой пользы! Держите под рукой сушеный имбирь и свежий имбирь для придания вкуса коктейлям, овощным жаркам и супам. Хотя некоторые химические соединения в имбире со временем могут уменьшаться, процесс сушки усиливает другие полезные.

          Это естественный способ облегчить менструальную боль.

          Результаты всех исследований, посвященных обезболивающим свойствам имбиря, показали, что он больше всего помогает при менструальных болях.Имбирный чай также может успокоить тошноту в это время месяца. Однако, если вы обычно принимаете парацетамол или ибупрофен, это может не сработать. Перед тем, как пробовать какие-либо добавки в виде экстрактов или таблеток, проконсультируйтесь со своим врачом, поскольку они могут взаимодействовать с другими лекарствами, которые вы принимаете.

          Это противовоспалительное средство.

          Как и другие продукты, орехи, семена, бобы и цельное зерно, имбирь содержит антиоксидантные соединения, называемые фитонутриентами, которые могут уменьшить повреждение клеток. Корень также может предотвратить начало воспаления, снижая сигнальную активность клеток.Имея это в виду, добавление имбиря в уже полезные и богатые питательными веществами блюда является ключом к раскрытию этих свойств.

          Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

          Может помочь при расстройстве желудка.

          Идея о том, что имбирь может помочь при легких проблемах с животом, не нова. Фактически, исследования связали имбирь с множеством преимуществ для пищеварения, особенно с его действием на части желудочно-кишечного тракта, ответственные за тошноту, расстройство желудка и рвоту.Это также может помочь перемещать пищу из желудка в тонкий кишечник для переваривания и всасывания. Тем не менее, имбирь не может предотвратить пищевое отравление или предотвратить попадание в организм вредного вещества, поэтому обратитесь к врачу как можно скорее, если что-то требует срочной медицинской помощи.

          Он также может обуздать утреннюю тошноту.

          Говоря о расстройстве желудка, особенно следует обратить внимание беременным женщинам: имбирь может помочь уменьшить симптомы утреннего недомогания! Фактически, исследования подтверждают безопасность и эффективность имбиря во время беременности, с некоторым улучшением симптомов по сравнению с плацебо.Одно исследование 2018 года показало, что будущие мамы, которые потребляли 1 г свежего корня имбиря в день в течение четырех дней, испытали значительное уменьшение тошноты и рвоты и не подвергали риску ни мать, ни ее будущего ребенка ».

          ALLEKOGetty Изображений

          Может помочь предотвратить сердечные заболевания.

          Те же противовоспалительные соединения, которые содержатся в имбире, также могут снизить риск хронических заболеваний. Обзор 2019 года показал, что имбирь может снизить кровяное давление и уровень липидов (жиров) в крови, что помогает защитить от сердечных заболеваний, а обзор 2016 года связал регулярное потребление имбиря с более низким уровнем холестерина и сахара в крови по сравнению с плацебо.Но, как и при диабете, употребление имбиря не может компенсировать плохую диету с высоким содержанием насыщенных жиров и добавленного сахара. Вам все равно придется потреблять больше овощей, 100% цельнозерновых, нежирных белков, рыбы, бобовых и фасоли, чтобы снизить риск.

          Может снизить риск рака.

          Защитные свойства имбиря для клеток могут снизить долгосрочный риск некоторых видов рака. Это потому, что пряность и другие ароматизаторы могут снизить клеточную активность, которая вызывает изменения ДНК, гибель клеток и разрастание раковых клеток.Это также может помочь повысить чувствительность опухолей к таким методам лечения, как химиотерапия и радиация. Хотя имбирь не является панацеей от каких-либо хронических заболеваний, регулярное употребление его с множеством других специй и растительной пищи может принести пользу здоровью в целом.

          Помогает похудеть.

          Некоторые небольшие исследования связали потребление имбиря — в сочетании с другими растительными экстрактами — с некоторыми преимуществами для похудания. И определенно есть многообещающие исследования на животных, связывающие имбирь с контролем веса.Но, как и все остальное, имбирь — не волшебная пилюля для похудания! Другие компоненты здорового, сбалансированного питания не менее важны, когда речь идет о похудании и его поддержании.

          Итог: Имбирь — восхитительный способ придать вкус любой противовоспалительной диете, и хорошие новости — он может храниться до трех недель в холодильнике в неочищенном виде и даже дольше в морозильной камере без кожуры или без кожуры (совет от профессионала) : чтобы он просуществовал еще дольше, разотрите его небольшим количеством воды, разлейте по лоткам для кубиков льда и заморозьте, а затем бросьте кубик имбиря во все, от жаркого до супов!).Кроме того, замена специи на добавленную соль, сахар или насыщенные жиры может помочь нам сбросить лишние килограммы! Используйте имбирь для заправки овощных блюд и закусок, а не только ради пользы для здоровья.

          Жаклин Лондон, MS, RD, CDN Жаклин «Джеки» Лондон, дипломированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, в период с 2014 по 2019 год занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping.

          Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

          10 самых удивительных преимуществ имбиря для здоровья | 9Coach

          Независимо от того, измельчаете ли вы этот ароматный корень, чтобы придать ему аромат жаркого или завариваете чашку успокаивающего имбирного чая, пользу имбиря для здоровья стоит изучить как можно более вкусными способами.

          Имбирь не только полон антиоксидантов, но и веками использовался в медицинских традициях по всему миру для облегчения боли, снятия воспалений и снятия тошноты.

          Вот все, что вам нужно знать о многих преимуществах корня имбиря для здоровья и о том, как включить его в свой рацион, чтобы оставаться сильным и здоровым.

          1. Это противовоспалительное средство.

          Имбирь, связанный с суперпродуктами, такими как куркума и кардамон, содержит комплекс гингерол, естественный противовоспалительный и антиоксидант.

          Естественные противовоспалительные средства важны, потому что они могут помочь обуздать сверхактивную иммунную систему. Воспаление — это естественная и здоровая реакция вашего организма на травму или болезнь, и оно говорит вашим лейкоцитам, что пора начинать заживать.

          Но слишком сильное воспаление также связано с такими заболеваниями, как глютеновая болезнь и фибромиалгия, поэтому врачи и диетологи одинаково любят антиоксиданты — они помогают уменьшить воспаление.

          Листовая зелень, черника и, как вы уже догадались, имбирь, богаты антиоксидантами, а это означает, что они помогают минимизировать воспаление во всем организме.

          2. Снимает мышечную боль

          Из-за противовоспалительных свойств имбиря его часто используют для облегчения боли в мышцах и суставах, в том числе при артрите.

          Одно исследование, опубликованное в журнале The Journal of Pain , показало, что у спортсменов, которые принимали имбирь, уменьшалась мышечная боль после тренировки.

          Пока не отказывайтесь от поролонового валика, но подумайте о том, чтобы добавить имбирь в свою послетренировочную еду, чтобы облегчить боль в мышцах на следующий день.

          3.Он успокаивает желудок.

          Если вы когда-либо пили имбирный эль или имбирный чай, пытаясь успокоить расстройство желудка, вы уже знаете, что имбирь помогает справиться с тошнотой.

          «Это также идеальный напиток, чтобы выпить после тяжелой еды», — говорит медицинский обозреватель Марисса Миллер.

          «Чашка имбирного чая может помочь вашему желудку быстрее опорожняться, поэтому еда не остается на месте после вкусной еды», — объясняет Миллер в Women’s Health .

          «Это поможет успокоить желудок и предотвратить вздутие живота и газы.»Беспроигрышный вариант.

          4. Он может помочь регулировать уровень сахара в крови.

          Имбирь чаще всего ценится за его успокаивающее действие, но одним из самых удивительных преимуществ имбиря для здоровья является то, что он также помогает регулировать уровень сахара в крови.

          Это сводит к минимуму негативные симптомы высокого уровня сахара в крови, которые, если их не лечить, могут привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как диабет.

          По словам доктора Экс, добавки имбиря могут снизить уровень сахара в крови натощак и способствовать здоровому уровню сахара в крови, помогая вам оставаться здоровый.

          5. Это помогает предотвратить сердечные заболевания.

          Более половины австралийцев борются с ожирением, а это означает, что такие осложнения, как сердечные заболевания и высокий уровень холестерина, слишком распространены.

          Одно исследование показало, что имбирь не только снижает уровень сахара в крови, но и снижает уровень липопротеинов — основного фактора риска сердечных заболеваний.

          Попробуйте добавить несколько столовых ложек имбиря в овощное жаркое с гарниром из лосося, богатого омега-3 — антиоксиданты в имбире и зелени, а также жирные кислоты в лососе способствуют здоровью сердца.

          6. Снижает риск диабета.

          Имбирь помогает регулировать уровень инсулина и поддерживать метаболизм, снижая общий риск диабета. Контроль над инсулином и активным метаболизмом имеет решающее значение для австралийцев, которые изо всех сил пытаются поддерживать здоровый вес.

          Но не думайте, что вы можете есть закуски со вкусом имбиря и быть на правильном пути, — говорит диетолог Жаклин Лондон. «Держите под рукой как сушеный, так и свежий имбирь для придания вкуса смузи, овощным жаркам и супам», — советует Лондон по адресу Good Housekeeping .

          «Хотя некоторые химические соединения в имбире со временем могут уменьшаться, процесс сушки усиливает другие полезные», — добавляет она.

          7. Он снижает риск рака.

          Некоторые исследования показывают, что противовоспалительные свойства могут помочь снизить риск рака, а имбирь является одним из самых мощных противовоспалительных средств.

          Исследование 2012 года, опубликованное в журнале The British Journal of Nutrition , показало, что экстракт имбиря эффективен при блокировании роста клеток рака простаты.До сих пор не решено, может ли это сработать на людях, и не только в лаборатории, но это только начало.

          8. Облегчает менструальную боль

          Благодаря противовоспалительным свойствам корня имбиря, он может быть полезен для облегчения боли при менструальных спазмах — примерно так же эффективен, как ибупрофен, согласно исследованию 2009 года, опубликованному в журнале Journal of Alternative and Complementary Медицина .

          Это отличная новость для более чем половины всех женщин, которые испытывают сильную боль во время менструации.Чашка имбирного чая поможет вам снова встать на ноги.

          9. Он борется с инфекциями

          Благодаря мощным противогрибковым и антимикробным соединениям имбирь может даже помочь вам бороться с простудой или инфекцией.

          «Смешайте горячую воду с двумя столовыми ложками свежего тертого имбиря, соком одного лимона и половиной столовой ложки меда», — предлагает Миллер из журнала Women’s Health. «Или добавьте чайную ложку в куриный суп, чтобы получить дополнительную пользу от холодного боя».

          10. Улучшает работу мозга.

          Противовоспалительные свойства: это одно из полезных свойств имбиря, которое продолжает давать, особенно когда речь идет о защите вашей головы.

          Ученые долгое время считали воспаление симптомом дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в Evidence Based Complementary and Alternative Medicine , корень имбиря может помочь уменьшить воспаление и улучшить когнитивные функции.

          Как включить имбирь в свой рацион

          Независимо от того, покупаете ли вы корень имбиря на фермерском рынке или в местном продуктовом магазине, ищите твердые корни с кожей, на которой мало царапин, шишек и синяков.Чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами имбиря для здоровья, вам нужно соскрести или срезать коричневую кожицу, открывая под ней хрустящую желтую мякоть.

          Измельчите и добавьте в жаркое, смузи или заправки для салатов, чтобы усилить аромат ваших любимых блюд. Имбирь особенно хорошо сочетается с соевым соусом, чесноком и лососем для жаркого в азиатском стиле или с морковью и ананасом в соковыжималке для приготовления смузи, полезного для сердца.

          Для хранения поместите неиспользованный имбирь в пластиковый пакет или посуду, а затем бросьте его в контейнер для свежих овощей на срок до четырех недель.Как только вы видите обесцвечивание или мягкие пятна, имбирь уже прошел.

          Этот вкусный корень так легко добавить в свой рацион, что у вас может возникнуть соблазн переборщить с вашим новым любимым суперпродуктом, — говорит диетолог Кристи Бриссетт.

          «Можно съесть пару столовых ложек свежего или измельченного имбиря в день», — пояснила Бриссетт для журнала Women’s Health. «Если вы хотите принять больше, поговорите со своим врачом, так как имбирь может мешать приему некоторых лекарств».

          Хотите добавить в свой рацион больше суперпродуктов? Попробуйте этот золотой латте с куркумой, чтобы получить еще одно противовоспалительное средство.

          (Getty)

          9 невероятных способов применения и пользы имбиря для здоровья — от пищеварения до гриппа и простуды

          Возможно, вы слышали, как ваши родители и бабушки рекомендуют чашку имбирного чая при столь многих проблемах со здоровьем, будь то расстройство живота, боли в суставах, тошнота, простуда и грипп, и, возможно, они не ошибаются, демонстрируя такую ​​твердую веру в клубень и бесчисленные преимущества имбиря. Имбирь — это многолетнее растение, произрастающее в Китае и Индии, известное как Zingiber officinale. Имбирь, который часто называют корнем, на самом деле представляет собой стебель, который растет под землей. Индийцы использовали имбирь в своих кулинарных приготовлениях около 4000 лет, но это еще не все. Имбирь также обладает множеством лечебных свойств и преимуществ для здоровья. В частности, согласно Аюрведе, многократное использование имбиря делает клубень одним из самых важных трав в древней практике. Согласно книге Healing Foods от DK Publishing, его активный компонент «Гингерол» обладает обезболивающим, седативным, жаропонижающим и антибактериальным действием, еще один компонент — зингерон — является антиоксидантом.”

          Имбирь, который часто называют корнем, на самом деле является стеблем, который растет под землей.

          Вот некоторые удивительные преимущества имбиря, о которых вы, возможно, не знали:


          Использование и польза имбиря для здоровья

          1. Устраняет расстройство желудка и помогает пищеварению


          Острый корень известен своей способностью оседать расстройство желудка. Имбирь может творить чудеса для здоровья пищеварительной системы. В книге Healing Foods говорится, что имбирь «защищает и лечит кишечник, ускоряет движение пищи по желудочно-кишечному тракту, а также уменьшает ветер, вздутие живота и судороги.Он также пробуждает вкусовые рецепторы и способствует выделению пищеварительных соков ». Согласно «Полнейшей книге аюрведических домашних средств» доктора Васанта Лада: «Первый ключ к профилактике несварения желудка — это усиление пищеварительного огня. Одна из лучших трав для разжигания агни — имбирь. Перед каждым приемом пищи измельчите или натрите немного свежего имбиря, добавьте несколько капель сока лайма и щепотку соли и пережевывайте его ». Д-р Ашутош Гаутам, менеджер по клиническим операциям и координации, Baidyanath и эксперт по аюрведе, говорит: «Имбирь является прекрасным пищеварительным тоником, улучшающим перистальтику желудка.Таким образом, он облегчает запор, рвоту, повышенную кислотность и защищает слизистую оболочку желудка от кислотности ». (Также читайте: 7 чудесных преимуществ имбирного сока: от лучшего пищеварения к красивым волосам) Одно из лучших преимуществ имбиря — прекрасные пищеварительные тонизирующие свойства, которые улучшают перистальтику желудка

          2. Борется с воспалениями


          Согласно данным книга Healing Foods от DK Publishing: «Его эфирные масла обладают противовоспалительными свойствами, аналогичными свойствам НПВП (нестероидные противовоспалительные препараты), что делает его отличным средством от гриппа, головных болей и менструальных болей.Это также может снизить потребление лекарств при остеоартрите ». (Также прочтите: Почему вы должны выпивать стакан имбирной воды каждый день)

          Невероятные преимущества имбиря — отличное средство от гриппа

          3. Традиционное средство от простуды Согласно Аюрведе, одно из самых эффективных средств лечения. Лучшее средство от простуды — имбирь. Доктор Васант Лад в своей книге упоминает пару эффективных средств, таких как
          «, сочетающих имбирь (1 часть), корицу (1 часть) и лимонную траву (2 части)». Заварите 1 чайную ложку смеси примерно 10 минут в 1 стакане горячей воды, процедите и добавьте мед, если хотите.Этот чай поможет уменьшить симптомы простуды ». Еще одно средство, которое вы можете попробовать, — это чай с имбирем, корицей и кардамоном. Смешайте имбирь (2 части), корицу (3 части), кардамон (щепотку) и добавьте мед для вкуса, если хотите. (Также прочтите: Руководство по продуктовым магазинам: как покупать и хранить имбирь)

          Согласно Аюрведе, одним из лучших преимуществ имбиря является его способность бороться с простудой

          4. Снимает тошноту


          Активный Согласно книге Healing Foods, соединения в имбире могут облегчить утреннее недомогание и тошноту, вызванные химиотерапией рака и после операции.

          Активные компоненты имбиря могут облегчить утреннее недомогание, укачивание и тошноту

          5. Помогает восстановить аппетит


          По словам доктора Ашутоша Гаутама, жевание имбиря с лимоном и черной солью может помочь восстановить потерянное аппетит. Если вы страдали от того же, вы можете попробовать это домашнее средство, чтобы восстановить аппетит. (Читайте также: 8 полезных свойств куркумы (Haldi): возвращение к корням)

          Невероятные преимущества имбиря также может лечить потерю аппетита

          6.Может уменьшить менструальную боль


          Дамы, обратите внимание! Прием имбирного порошка может значительно уменьшить менструальные спазмы, также называемые дисменореей. Имбирь — одно из традиционных средств облегчения менструальной боли. Вы также можете выпить чашку горячего имбирного чая, чтобы облегчить боль.

          Прием порошка имбиря может значительно уменьшить менструальные спазмы

          7. Может снизить уровень холестерина


          Эксперты также связывают имбирь с более низким уровнем липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина, которые, как известно, вызывают увеличивают риск сердечных заболеваний.Добавьте это в свой ежедневный рацион и следите за эффективными результатами.

          Эксперты также связали преимущества имбиря с более низким уровнем плохого холестерина.

          8. Может помочь в борьбе с инфекциями


          Гингерол, биологически активное соединение в свежем имбире, может помочь снизить риск инфекций. Согласно книге Healing Foods, «его активный компонент гингерол обладает обезболивающим, седативным, жаропонижающим и антибактериальным действием». Экстракт имбиря обладает способностью подавлять рост различных типов бактерий, особенно бактерий полости рта, связанных с воспалительными заболеваниями десен, такими как гингивит и пародонтит.

          Экстракт имбиря может подавлять рост различных типов бактерий, особенно бактерий полости рта.

          9. Облегчает боль в суставах

          По словам д-ра Ашутоша Гаутама, высокие противовоспалительные свойства имбиря могут облегчить боль в суставах. большой степени. «Его можно употреблять в пищу, в качестве лекарств, в виде сухого порошка или кусочков свежих корней». Один маленький стебель и столько преимуществ! Чего ты ждешь? Немедленно ощутите многие лечебные и целебные свойства имбиря.

          Польза для здоровья корня имбиря — Здоровый Hildegard

          Польза для здоровья корня имбиря была признана на протяжении тысячелетий. В Германии имбирь когда-то считался «второстепенным» продуктом. Недавно имбирь получил статус суперпродукта. Продолжающиеся исследования подтверждают многочисленные преимущества имбиря для здоровья. Корень имбиря — действительно целебное растение. Мы изучим историю корня имбиря, а также его многочисленные преимущества для здоровья.

          Имбирь произрастает в Азии, где уже более 4000 лет используется в качестве пряности для приготовления пищи. Корень имбиря — это неотъемлемое растение традиционной китайской медицины, насчитывающее как минимум 2000 лет. Большинство полезных свойств корня имбиря связано с его противовоспалительными и обезболивающими свойствами.

          Корень имбиря имеет много преимуществ для здоровья и является отличной кулинарной специей.

          Среди наиболее заметных преимуществ для здоровья корня имбиря — то, как он стимулирует образование желудочного сока, слюны и желчи и подавляет тошноту.Таким образом, включение имбиря в здоровый рацион может помочь улучшить функцию кишечника, аппетит и кровообращение. В Аюрведе имбирь используется для лечения расстройства желудка, тошноты и диареи. Польза для здоровья корня имбиря также включает: средство от простуды, средство от боли в мышцах и облегчение симптомов ревматизма.

          Польза для здоровья корня имбиря

          В Германии 2018 год — год имбиря; корень имбиря был назван целебным растением года.

          Исследования по использованию имбиря в медицинских целях продолжаются, поскольку ученые исследуют как традиционные, так и новые потенциальные лекарственные применения.Вот некоторые из хорошо задокументированных лечебных свойств корня имбиря:

          • Против тошноты, особенно при утреннем недомогании
          • Противовоспалительное
          • Антиоксидант
          • Успокаивает мышечную боль
          • Повышает уровень сахара в крови
          • Облегчает расстройство желудка
          • Стимулирует аппетит
          • Облегчает менструальные боли
          • Понижает холестерин
          • Противораковые
          • Когнитивные преимущества, потенциал для предотвращения болезни Альцгеймера

          «Королевское растение» Китая

          Польза для здоровья корня имбиря играет важную роль в традиционной медицине. Китайская медицина на протяжении веков.Фактически, он относится к классу «королевских растений», которые представляют собой лекарственные растения, которые можно принимать в относительно больших количествах в течение неопределенных периодов времени без отрицательных побочных эффектов. Считается, что эти растения предотвращают болезни у здоровых людей и сохраняют жизнеспособность и силу.

          Корни имбиря на уличном рынке

          Использование имбиря в Европе росло в результате расширения торговых путей из Азии, которые принесли ряд целебных растений, ранее неизвестных в Европе, но широко используемых в Азии.Первоначально греки и римляне использовали его в первую очередь как пряность. Еще в 1 веке нашей эры знаменитый греческий врач Диоскорид рекомендовал имбирь при желудочных заболеваниях.

          К средним векам имбирь уже прочно утвердился в традиционной немецкой медицине. Разросшись через сеть монашеской медицины, которая была основным поставщиком средневековых медицинских методов лечения, польза корня имбиря для здоровья стала широко известна относительно быстро. Парацельс, который рекомендовал его как средство от желудочно-кишечных заболеваний, был выдающейся фигурой в пропаганде использования имбиря в лечебных целях.

          Свежий, сушеный и молотый имбирь

          Корень имбиря широко доступен в двух формах: сушеный и свежий. Вы можете ощутить пользу для здоровья корня имбиря, употребляя в пищу любую форму.

          Порошок сушеного имбиря

          Свежий имбирь продается как молодой имбирь и зрелый имбирь. У зрелого имбиря более жесткая кожа, чем у молодого имбиря, поскольку со временем кожа обычно твердеет. Кожица молодого имбиря тонкая, поэтому его можно есть. У зрелого имбиря жесткая кожа. Таким образом, вам необходимо очистить кожу перед употреблением, за исключением имбирного чая, где рекомендуется оставлять кожу.Вы можете использовать любой из вариантов. Вы можете измельчить, нарезать или измельчить свежий имбирь для использования в пищевых продуктах или в лечебных целях.

          Порошок имбиря производится из сушеного и измельченного имбиря. Он включен в различные продукты, в том числе в капсулы с добавкой корня имбиря и пряность имбиря для приготовления пищи. В процессе обработки порошок часто смешивают с другими добавками. При покупке капсул убедитесь, что продукт натуральный и не содержит химических добавок, сахара, красителей и связующих веществ.

          Имбирь повсюду

          Ароматические свойства корня имбиря позволили ему занять место среди наиболее распространенных кулинарных специй и ароматизаторов.В пищевой промышленности имбирь используется в качестве добавки или специи во многих готовых продуктах и ​​смесях, таких как паста, карри, джем, соус или чатни. Корень имбиря также является популярным ароматизатором, который входит в выпечку и сладости, такие как торты, имбирные пряники, конфеты, сиропы и леденцы.

          Корни имбиря, имбирный порошок, имбирные конфеты

          Цукаты из имбиря являются сладким деликатесом во многих азиатских странах и в последнее время стали популярными на западных рынках. Это может быть восхитительный способ полакомиться имбирем. Но в нем много сахара, поэтому вы должны есть его только в небольших количествах.

          В западных странах в последнее время вновь стали популярны такие напитки, как имбирный эль (безалкогольный) или имбирное пиво. Маринованный и ферментированный имбирь — еще одно азиатское блюдо, которое часто сопровождает суши.

          Когда дело доходит до здорового питания, польза корня имбиря для здоровья играет центральную роль в качестве горькой специи на нашей кухне. Другие кулинарные идеи, вдохновленные Хильдегардом, включают: заправку для салата с лимоном и имбирем, тайский куриный суп с имбирем, персики и имбирь на гриле, имбирный огурец, имбирный тоник с куркумой, имбирный лимонад.

          Польза для здоровья корня имбиря: сколько мне следует принимать?

          Имбирь безопасен при потреблении менее 4 г в день. Потребление более 4 г в день недостаточно изучено. Но побочные эффекты обычно незначительны. Как правило, острый вкус сырого имбиря не дает большинству людей съесть слишком много свежего имбиря. Внимательно следите за тем, сколько вы потребляете при использовании добавок.

          Как правило, вам не нужны строгие меры для увеличения дозировки имбиря. Как могла бы наставить Хильдегард, используйте свое собственное усмотрение и прислушивайтесь к своему телу.

          Чай со свежим имбирем — отличный способ насладиться пользой для здоровья корня имбиря

          Рекомендуемая доза имбиря составляет от двух до четырех граммов (одна чайная ложка) в день. Для оптимальной пользы для здоровья корня имбиря употребляйте его в небольших количествах каждый день. Это количество также эффективно при лечении легких форм тошноты или для улучшения пищеварения. У некоторых людей возникают побочные эффекты, в том числе: рефлюкс (изжога) или повышенная чувствительность кожи и органов дыхания.

          Ограничьте потребление имбиря перед операцией. Проконсультируйтесь с врачом, если вы кормите грудью, принимаете какие-либо лекарства от сердечного приступа, диабета или нарушения свертываемости крови.Есть потенциальные лекарственные взаимодействия или другие эффекты, которые вам следует обсудить со своим врачом. Активные компоненты имбиря включают эфирные масла и резкие фенольные соединения. Такие соединения, как гингеролы и шогаолы, могут влиять на кровяное давление, уровень сахара в крови и разжижение крови.

          Однако Хильдегард посоветовала бы вам рассмотреть смесь порошка фенхеля, включающего галангал, для ускорения процесса заживления после операции.

          Польза для здоровья корня имбиря: выглядит как корень, но это не так!

          Имбирь принадлежит к семейству имбирных (ботаническое название: zingiber officinale ).Свежий имбирь, который мы покупаем и используем, выглядит как корень, но, строго говоря, это не корень. Имбирь, который мы потребляем, поступает из частей подземных побегов растения. Хотя эти побеги находятся под землей, технически они не являются корнями. У имбиря есть разветвленные корневища, которые иногда называют «подвоями». Но корневища на самом деле не корни.

          Галангал

          Сама Хильдегард отдавала предпочтение Галангалу, который является еще одним корневищем. Взгляните на наш пост о том, что такое Galangal ?. Галангал обладает многими из тех же целебных свойств, что и имбирь.

          12 преимуществ имбиря для здоровья, подтвержденных экспертами

          Вне зависимости от того, измельчен ли он в порошок для приготовления пищи, измельчен или нарезан для маринования, или вымачен в кипящей воде и подан в качестве чая, имбирь имеет далеко идущие преимущества для здоровья, а это означает, что он стал основным ингредиентом на кухнях по всему миру на протяжении веков. Пряность давно играет главную роль в традиционной аюрведической медицине и является популярным домашним средством от тошноты, боли в горле и боли в животе.

          Мы поговорили с доктором Виджаем Мурти, аюрведическим врачом и владельцем клиники Мурти; Дженна Хоуп, диетолог; и Дэвид Винер, специалист по обучению Freeletics, рассказали о пользе имбиря для здоровья — от улучшения здоровья кишечника до облегчения симптомов остеоартрита:

          12 доказанных преимуществ имбиря для здоровья

          Имбирь содержит множество полезных соединений, содержащихся в нем. Фактически, по словам доктора Мурти, было идентифицировано 400 различных природных химических соединений, при этом основным биологически активным соединением в имбире является гингерол.Однако не все имбирь одинаковы.

          «Лучше всего свежий имбирь, так как он содержит более высокий уровень гингерола».

          «Состав этих компонентов варьируется в зависимости от источника, где они выращиваются, как они выращиваются, методов отверждения, методов сушки и хранения», — говорит он. «Таким образом, покупка имбиря из надежных органических источников очень важна».

          Химический состав также различается в зависимости от того, что вы выбираете: сушеный, порошкообразный или свежий.«Свежие продукты — всегда лучший вариант, поскольку они содержат более высокий уровень гингерола», — говорит Винер. «При поиске добавок всегда важно выбирать те, которые являются полностью натуральными».

          Более подробную информацию о выборе правильной добавки имбиря вы найдете ниже, включая рекомендации по дозировке, возможные взаимодействия и рекомендации по безопасности. Вот 12 подтвержденных доказательств пользы имбиря для здоровья, о которых стоит знать:

          1. Высокое содержание витаминов и минералов

          Имбирь является источником питательных веществ, говорит Хоуп, поскольку он содержит широкий спектр витаминов, включая витамин С и тиамин. , рибофлавин и ниацин — наряду с такими минералами, как железо, кальций и фосфор.

          Пряность также содержит растительные соединения, известные как фенолы, по ее словам, из которых наиболее заметны гингеролы, шоголы и имбирные диолы. Гингерол является наиболее распространенным из трех, и эта маслянистая жидкость придает имбирю острый вкус.

          2. Обладает противовоспалительными свойствами

          Гингерол — противовоспалительное соединение, которое может объяснить, «почему люди с остеоартритом или ревматоидным артритом испытывают на снижение уровня боли и улучшение подвижности при регулярном потреблении имбиря», — говорит Винер.Это связано с тем, что гингеролы влияют на химические посредники иммунной системы.

          «Было обнаружено, что имбирные диолы обладают сильным противовоспалительным и антиоксидантным действием за счет модуляции биохимических путей, участвующих в хроническом воспалении», — говорит Хоуп. Они также подавляют образование лейкотриенов — воспалительных химических веществ, выделяемых организмом, — тем самым способствуя уменьшению воспаления.



          3. Уменьшает тошноту

          Имбирь имеет множество преимуществ для пищеварения, особенно воздействуя на части желудочно-кишечного тракта, ответственные за тошноту, расстройство желудка и рвоту, говорит Винер.«Имбирь значительно уменьшает тошноту», — соглашается д-р Мурти. «Это сильнодействующее противорвотное средство, используемое для предотвращения укачивания».

          Имбирь издавна использовался в качестве лекарства от морской болезни и оказался особенно эффективным при лечении тошноты, связанной с беременностью. Однако, если вы беременны, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать большое количество имбиря. Некоторые эксперты опасаются, что это может повысить риск выкидыша, особенно в больших дозах.

          4. Улучшает пищеварение

          Люди не зря принимают имбирь, чтобы успокоить желудок — имбирь способствует перемещению пищи из желудка в тонкий кишечник, стимулируя действие пищеварительных соков, а также снижает вздутие живота и метеоризм.Это может быть особенно полезно для людей с хроническим расстройством желудка, известным как диспепсия.

          «Активные ингредиенты имбиря стимулируют пищеварение и всасывание, снимают запоры и метеоризм за счет увеличения мышечной активности пищеварительного тракта», — говорит д-р Мурти. «Гингеролы и [6] -гингесульфоновая кислота в корне имбиря ускоряют опорожнение желудка, а также снимают вздутие живота», — добавляет он.

          5. Высокое содержание антиоксидантов

          Имбирь является антиоксидантом широкого спектра действия и помогает уменьшить повреждение клеток, говорит доктор Мурти.Корень имбиря содержит очень высокий уровень антиоксидантов, по сравнению с гранатом и некоторыми видами ягод. « Антиоксидантные свойства [6] -гингерола были тщательно изучены», — говорит доктор Мурти. «Он помогает снизить активность свободных радикалов, тем самым уменьшая повреждение клеток и способствуя здоровому старению».

          Вестенд61

          6. Обладает антимикробными свойствами

          Экстракт имбиря может подавлять рост многих различных типов бактерий, включая E.coli, виды протеусов, стафилококки, стрептококки и сальмонеллы, — говорит д-р Мурти. Таким образом, имбирь способствует здоровой микрофлоре кишечника.

          Благодаря своим антимикробным свойствам имбирь также оказался эффективным против бактерий полости рта, вызывающих воспалительные заболевания десен, такие как гингивит и пародонтит, в лабораторных условиях. Однако необходимы исследования на людях.

          7. Полезен для здоровья кишечника

          Имбирь богат клетчаткой, полезной для кишечника, и, как таковой, действует как пребиотик, говорит доктор Мурти. « Кишечные бактерии используют клетчатку», — говорит он. «Имбирь может помочь уменьшить популяцию вредных кишечных микробов и увеличить полезные микробиомы кишечника».

          8. Снижает риск сердечных заболеваний

          Противовоспалительные соединения в имбире могут снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, — говорит Вайнер. «Это потому, что имбирь может снизить кровяное давление и уровень липидов (жиров) в крови, что помогает защитить от сердечных заболеваний», — говорит он.

          Специя также помогает снизить уровень холестерина.Небольшое исследование, проведенное Университетом медицинских наук Babol на 85 участниках с высоким кровяным давлением, показало, что добавление трех граммов порошка имбиря в день привело к значительному снижению большинства маркеров холестерина.



          9. Может помочь предотвратить рак

          Защитные свойства имбиря могут снизить долгосрочный риск некоторых видов рака, говорит Винер. «Это потому, что он может снизить клеточную активность, которая вызывает изменения ДНК, гибель клеток и разрастание раковых клеток», — объясняет он.

          Эти потенциальные эффекты делают имбирь «мощным средством предотвращения или подавления роста рака при лимфоме, гепатоме, колоректальном раке, раке груди, раке кожи, раке печени и т. Д.». рак мочевого пузыря, — говорит доктор Мурти, — хотя необходимы более контролируемые исследования на людях.

          10. Снимает менструальную боль

          Имбирь полезен при снятии менструальных спазмов, говорит доктор Мурти, благодаря своим спазмолитическим и противовоспалительным эффектам.В исследовании, проведенном Университетом медицинских наук Шахида Бехешти, 150 женщинам было рекомендовано принимать один грамм порошка имбиря в день в течение первых 3 дней менструации. Было обнаружено, что имбирь уменьшает боль так же эффективно, как и ибупрофен.

          11. Лечит мигрень

          Употребление имбиря помогает облегчить приступы мигрени, говорит доктор Мурти, снимая тошноту, боль или и то, и другое. Сообщается, что доза 500-600 мг порошка имбиря, вводимая в начале мигрени в течение трех-четырех дней с четырехчасовым интервалом, помогает облегчить приступ мигрени.

          12. Повышает инсулинорезистентность и ускоряет метаболизм

          «Имбирь связан с улучшением инсулина и метаболизма», — говорит Винер, добавляя, что регулярное употребление может снизить уровень сахара в крови. Это было подтверждено в очень небольшом исследовании, проведенном Тегеранским университетом медицинских наук, в котором 41 участник с диабетом 2 типа, принимавший два грамма имбирного порошка каждый день, снизил уровень сахара в крови натощак на 12 процентов. Хотя результаты многообещающие, необходимы дополнительные исследования на людях.



          Польза имбиря для здоровья: дозировка

          Биоактивное соединение, имбирный диол, наиболее заметно в свежем имбире. «Исследования показывают, что на имбирдиол не влияет тепло, и поэтому вы можете употреблять его в процессе приготовления пищи, в виде сока, в воде или в сыром виде», — говорит Хоуп. «Для оптимальной пользы для здоровья рекомендуется использовать свежий имбирь, а не сушеный». Вот несколько способов добавить имбирь в свой день:

          • Натереть или растолочь свежий имбирь в стакане кипяченой воды и выпить утром после просыпаться.
          • Добавьте пять или шесть ломтиков свежего имбиря в термос и продолжайте пить имбирную воду в течение дня.
          • При приготовлении зерен, чечевицы, бобовых, бобовых или овощей добавьте ½ чайной ложки молотого имбиря.
          • Для улучшения пищеварения посыпьте щепотку гималайской каменной соли квадрат свежего имбиря и жуйте перед едой.

            Если вы предпочитаете принимать добавки, «исследования показывают, что максимальная концентрация метаболитов имбиря в сыворотке крови достигается при употреблении 1.От 5 до 2 г имбиря, — продолжает она. Убедитесь, что вы употребляете не более 5 г имбиря в день — это может вызвать у вас неприятные побочные эффекты, такие как несварение желудка и изжога, говорит Винер. А если вы беременны, не употребляйте более 1 г в день.

            Поскольку имбирь имеет более 400 различных химических компонентов, лучше искать экстракты цельного корня, а не один экстракт, такой как гингерол, добавляет доктор Мурти. «Продукты, в которых экстракт корня имбиря сочетается с порошком имбиря, более эффективны и безопасны, чем экстракты по отдельности», — добавляет он.Добавки имбиря могут взаимодействовать с другими лекарствами, поэтому сначала поговорите со своим врачом.



            Последнее обновление: 23-07-2020

            Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

            Этот рецепт имбирного чая имеет 5 удивительных преимуществ

            Gaby Vaca-Flores, RDN, делится простым рецептом имбирного чая с лимоном.Но сначала рассмотрим пять преимуществ имбиря для здоровья и хорошего самочувствия.

            Как зарегистрированный диетолог я должен сообщить вам, что идеального лекарства от всех болезней не существует. Тем не менее, некоторые из них действительно близки, и имбирь, безусловно, входит в их число.

            Что такое имбирь?

            Имбирь — тропическое растение, произрастающее в Азии. Подземное корневище этого лекарственного растения называется корнем имбиря, который мы обычно видим в качестве дополнения к нашей тарелке суши и на местном фермерском рынке.На протяжении тысячелетий корень имбиря славился своими лечебными свойствами … но действительно ли он приносит пользу вашему здоровью? Проще говоря, да!

            5 полезных свойств имбиря

            Вот пять подтвержденных наукой полезных свойств имбиря, которые побудят вас включить его в свой ежедневный рацион.

            1. Улучшает пищеварение

            Во-первых, употребление свежего или измельченного имбиря может улучшить пищеварение и уменьшить дискомфорт после еды. Исследователи обнаружили, что употребление имбиря перед едой может фактически стимулировать пищеварение, ускоряя время, необходимое вашему желудку, чтобы опорожнить пищевое содержимое в тонкую кишку.Этот физиологический процесс называется опорожнением желудка. Медленное опорожнение желудка — частая причина кислотного рефлюкса, боли в животе и вздутия живота. Но что более важно, это может повлиять на способность вашего организма расщеплять и усваивать питательные вещества.

            2. Снимает болезненные ощущения в мышцах

            Дойти до спортзала сложно, но бороться с болями после тренировки обычно еще хуже. Согласно исследованию Американского общества боли в 2010 году, употребление двух граммов имбиря в день может помочь уменьшить боль, связанную с болезненностью мышц, вызванной физическими упражнениями.Исследователи считают, что имбирь обладает противовоспалительными свойствами как гипоалгезивный — причудливое слово, указывающее на то, что он противодействует болевым раздражителям.

            3. Борется с тошнотой и укачиванием

            Если у вас чувствительный желудок или вы испытываете укачивание, имбирь может быть эффективным противоядием. Его способность уменьшать тошноту, возможно, является одним из самых традиционных и широко используемых способов использования имбиря для здоровья и хорошего самочувствия. И укачивание, и общая тошнота часто возникают из-за желудочной аритмии — состояния, которое возникает, когда ритмы мышц желудка не синхронизированы.К счастью, исследование 2003 года показало, что можно избежать желудочных нарушений ритма, употребляя имбирь заранее.

            4. Облегчает менструальную боль

            Хотите отказаться от безрецептурных обезболивающих в это время месяца? Тогда имбирь может стать для вас решением. Двойное слепое исследование 2009 года показало, что корень имбиря так же эффективен, как ибупрофен и мефенамовая кислота (обычные обезболивающие), в уменьшении боли, связанной с менструацией. Кроме того, исследование 2014 года показывает, что если вы принимаете имбирь ежедневно в течение недели, предшествующей новому циклу, ваше настроение и другие поведенческие симптомы ПМС могут улучшиться.

            5. Поддерживает когнитивное здоровье

            Наконец, проведено серьезное исследование способности имбиря поддерживать здоровую работу мозга. В исследовании 2012 года женщины, которые ежедневно принимали имбирь, испытали значительное улучшение памяти и когнитивных способностей. Другие исследования также показывают аналогичные результаты, предполагая, что биоактивные свойства и антиоксидантная активность имбиря могут быть полезны для защиты мозга от снижения когнитивных функций.

            Добавить комментарий

            Ваш адрес email не будет опубликован.