Как влияет арбуз на организм человека: Полезные свойства арбуза: от корки до семечки

Содержание

Свойства арбуза: нельзя диабетикам, полезно сердечникам | moika78.ru

Арбуз богат аминокислотами, которые полезны для сердца, а также витаминами, влияющими на здоровье кожи и волос. Однако наличие сахаров вызывают сомнения в пользе сладкого плода для людей с инсулиновой зависимостью. О влиянии арбуза на здоровье — в материале Мойки78.

Полезные свойства арбуза:

Арбуз примерно на 90-95% состоит из воды, поэтому он быстро насыщает организм человека жидкостью. Сочетание воды и клетчатки позволяет потреблять больше калорий при меньшем объёме еды. Это один из самых низкокалорийных продуктов: всего 27-30 калорий на 100 грамм.

В бахчевых содержится много полезных веществ и витаминов:

  • витамин С;
  • витамин А;
  • калий;
  • магний;
  • витамины B1, B5 и B6.

Кроме того, арбуз полезен для сердца. Антиоксидант ликопин, который содержится в арбузе, помогает снизить уровень холестерина и кровяное давление. Плод обладает противовоспалительными свойствами и способствует поддержанию здоровья пищеварительного тракта.

Есть ли вред от употребления арбуза?

Как и все другие продукты, употребление арбуза требует меры. Разумным количеством считается не более 300-400 грамм в день. Если ежедневно потреблять совместно с арбузом другие фрукты и не придерживаться нормы, то можно заработать определенные проблемы.

Людям с сахарным диабетом лучше проконсультироваться с врачом перед употреблением арбуза, так как это может повлиять на уровень сахара в крови.

Также арбуз не рекомендуется есть людям с мочекаменной болезнью: можно спровоцировать отхождение камней.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предупреждает об опасности при покупке арбузов, нарезанных кусочками. Разрезанные плоды должны быть сразу упакованы и помещены в холодильник, иначе открытая мякоть может стать питательной средой для бактерий.

Ранее Мойка78 сообщала, как выбрать спелый и вкусный арбуз.

Самая развернутая статья об Арбузе в интернете :: АЦМД

Арбуз – это большая вкусная сочная ягода. Мы всегда с удовольствием едим арбуз. В жаркое время года он прекрасно утоляет жажду и быстро насыщает.

За что нам любить арбуз? Предлагаю рассмотреть состав и полезные свойства арбуза, а также проанализировать те случаи, когда от арбуза лучше отказаться.

Мякоть арбуза на 80 % представлена водой. Сладость арбуза обусловлена наличием в нем в основном фруктозы, глюкозы в арбузе немного, есть сахароза. Всего углеводов в арбузе содержится около 5-6 гр на 100 г.

Пищевых волокон (клетчатки) – около 0.4 г.

Белков 0.6 г.

Жиров 0.1 г.

Калорийность арбуза 27-38 ккал/100 г.

В 100 граммах арбузной мякоти содержится:

  • калий (до 110 мг — при суточной потребности около 2000-3000 мг),
  • магний (до 12 мг при суточной потребности около 500-900 мг),
  • натрий (до 16 мг при суточной потребности около 5-10 г),
  • кремний (до 12 мг),
  • фосфор (до 7 мг при суточной потребности около 2 г),
  • железо (до 1 мг при суточной потребности около 20-30 мг),
  • марганец около 0.038 мг (при суточной потребности около 2.5-5 мг).

Витамины, входящие в состав арбуза:

  • аскорбиновая кислота или витамин С (до 7 мг при суточной потребности около 100 мг),
  • витамин В6 или пиридоксин (до 0.045 мг при суточной потребности около 2 мг),
  • фолиевая кислота или витамин В9 (до 8 мкг при суточной потребности около 400 мг),
  • рибофлавин или витамин В2 (до 0.06 мг при суточной потребности около 3.5 мг ),
  • тиамин или витамин В1 (до 0.017 мг при суточной потребности около 2 мг),
  • витамин А или ретинол (до 0.1 мг при суточной потребности около 2.5 мг),
  • каротин (до 0.1 мг), ниацин или витамин В3 (РР) (до 0.3 мг при суточной потребности около 25 мг).

Магний очень ценный макроэлемент для человека. Он принимает участие более чем в 300 биохимических реакциях в организме, в том числе, регулирует работу нервной системы, нормализует уровень артериального давления и частоту сердечных сокращений. Продуктов питания, содержащих магний не так уж и много. Усиленно магний выводится из организма человека в стрессовых ситуациях, а сегодня можно говорить о тотальной магниевой недостаточности. Суточная потребность здорового человека в магнии около 450 мг. Употребляя регулярно в пищу арбуз, можно частично пополнять запасы магния, учитывая особенно то, что арбуз съедается в больших количествах. Но особо усердствовать не стоит, поскольку магний выводится с мочой, а арбуз имеет мочегонное действие: чем больше выделяется мочи, тем больше уходит магния. Но, все-таки, арбуз есть стоит. Рекомендовано на один прием съедать не больше 300-500 г.

Марганец — это важный микроэлемент, он необходим для нормального образования хрящевой ткани (межпозвоночных дисков, суставов) и костной ткани, синтеза гормона щитовидной железы — тироксина (регулирует в организме обмен веществ), используется для образования нейромедиаторов в головном мозгу (вещества, благодаря которым осуществляется работа нервной системы), улучшает репродуктивную функцию, принимает участие в полноценной работе иммунной системы.

Комбинация магния, витамина В6 и витамина В1, имеющаяся в мякоти арбуза благотворно влияет на работу, нервной системы, улучшают состояние психо-эмоциональной сферы (улучшается настроение, повышается стрессоустойчивость).

В арбузе содержатся каротиноиды (бета-каротин, ликопин, бета-криптоксантин, зеаксантин, лютеин) – эти вещества обладают мощными антиоксидантными свойствами (связывают вредные свободные радикалы), за счет чего улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, улучшают работу иммунной системы, улучшают работу мужских и женских половых органов, замедляют возрастное понижение зрение.

Если рассматривать очень схематично — свободный радикал — это реактивная молекула, имеющая свободную связь, которую срочно необходимо закрыть, и эта молекула начинает присоединяться ко всему, что встречает на своем пути (клетки мозга, клетки сосудов, клетки крови и другие) при этом разрушает нормальную структуру и функцию того объекта, к которому она присоединилась. Сегодня ведущую роль в запуске раковых заболеваний отводят оксидативному стрессу — это, собственно, и есть процесс разрушения в результате присоединения свободных радикалов. Оксидативный стресс также запускает процесс старения, атерогенез (наслоение холестерина на сосудистых стенках и закупорку сосудов) и хроническое воспаление в органах. Антиоксиданты — это вещества, которые замедляют и блокируют разрушительное действие свободных радикалов в организме человека.

Арбуз содержит около 0.1 мг бета-каротина (при суточной потребности около 5 мг). Бета-каротин – это предшественник витамина А, помимо превращения в витамин А он имеет и свои собственные функции в организме. Бета-каротин является антиоксидантом, он способен замедлять процесс образования свободных радикалов, повышать иммунитет, замедлять процессы старения.

В арбузе содержится около 4.5 мг ликопина (на 100 г), это вещество обуславливает красный цвет мякоти, также имеет антиоксидантные свойства. Считается, что ликопин может предотвратить онкологические заболевания желудочно-кишечного тракта и легких, способствует улучшению зрения. Ликопин имеет еще одну особенность — есть фактором защиты от негативного воздействия ультрафиолета.

Лютеина и зеаксантина (это изомер лютеина) в арбузе содержится около 8 мкг в 100 г мякоти. Эти вещества способны повышать остроту зрения, предотвращать старение сетчатки глаза и тем самым являются профилактикой снижения зрения.

Еще один антиоксидант арбуза бета-криптоксантин — содержится в арбузе около 78 мкг в 100 г. Этот оранжевый пигмент имеет свойство улучшать работу легких, является профилактикой рака матки, легких и кишечника.

Все продукты питания по своему воздействию на кислотно-щелочное равновесие в организме разделяются на кислые, нейтральные и щелочные. Арбуз имеет свойство ощелачивать мочу (сдвигать рН мочи в щелочную сторону). Поэтому он будет полезен при наличии в моче солей уратов и оксалатов (образующихся при кислой реакции мочи), но нежелателен при фосфатурии (которая возникает при щелочной реакции мочи). Так мочегонное свойство арбуза и способность сдвигать реакцию мочи в щелочную сторону используется в комплексном лечении уратурии и оксалурии (для выведения солей и мелких уратных и оксалатных камней мочевыделительной системы).

Нежная клетчатка, входящая в состав арбуза способна мягко усиливать перистальтику здорового кишечника и способна улучшать его очищение.

Арбуз рекомендуется кушать как отдельное блюдо, поскольку за счет наличия в нем комбинации клетчатки и сахаров, при употреблении его в пищу вместе с белковыми продуктами возможно усиление брожения и возникновение метеоризма(вздутия и дискомфорта в животе). При наличии заболевания кишечника и склонности к метеоризму употреблять арбуз в большом количестве не следует. Особенно не стоит комбинировать это блюдо с солеными блюдами — будет задерживаться жидкость в организме и возникать отечность. При хронических заболеваниях почек с наличием хронической почечной недостаточности арбуз есть не следует из-за содержания в нем калия, магния и большого количества жидкости.

Арбуз содержит достаточное количество глюкозы и имеет высокий гликемический индекс – 75 (гликемический индекс – это показатель того, как быстро в крови повышается уровень глюкозы после употребления продукта в пищу – при приеме в пищу чистой глюкозы он составляет 100 единиц, а при употреблении мяса — всего лишь 10 единиц). По этой причине арбуз не рекомендовано есть в больших количествах при наличии сахарного диабета, при повышенной массе тела (ожирении), при хроническом панкреатите.

В целом, арбуз – полезный и питательный продукт. Сезон арбузов открывается во второй половине августа и длится до глубокой осени. Не упустите возможность насладиться этим прелестным лакомством. Арбуз может заменить любые сладости и принесет больше пользы, нежели при поедании конфет, пирожных или тортов, а это благотворно скажется на Вашей фигуре. Будьте здоровы!

Арбуз (Citrullus lanatus) польза для человека

Арбуз. Все мы любим и с удовольствием едим эту огромную ягоду (с ботанической точки зрения), которую в принципе с таким же успехом можно отнести и к фруктам. Родиной арбуза считается Южная Африка, а в Древнем Египте его уже культурно возделывали и в качестве пищи даже помещали в усыпальницы фараонов. Учёные считают, что в Европе арбузы впервые появились после так называемых «крестовых походов», и затем распространились по всей Евразии. Когда мы едим арбузы, то кажется, что кроме воды сахара и волокон, в нём практически ничего и нет, однако это совсем не так.

Польза арбуза

Арбузы и витамины

Конечно, арбуз, это в основном вода (около 90%). Однако, здесь Вы найдёте и достаточно большое количество минеральных солей, витаминов, кислот, фруктозы и микроэлементов. Из витаминов можно выделить А, РР, Е, С и целый набор витамина В. Микроэлементы представлены в основном калием, фосфором, железом, магнием и натрием.

В мякоти арбуза содержится множество антиоксидантов: тиамин, каротин, ниацин, рибофлавин и др. Они помогают очистить наш организм от токсинов и шлаков, стимулируют процессы регенерации клеток, то есть предупреждают их старение. Особо можно отметить положительное воздействие этих веществ на зрительный аппарат человека (снижают отрицательное воздействие куриной слепоты). Также антиоксиданты содействуют укреплению иммунитета и предупреждению онкологических заболеваний.

Арбузы в гомеопатии

Очень полезны арбузы для почек, печени, желчного и мочевого пузыря. Арбуз эффективно очистит эти органы от накопившихся вредных веществ, песка, и выведет из организма излишнюю жидкость и холестерин.  Эта ягода также отлично повышает щёлочность мочи (при мочекаменной болезни). Это позволяет солям переходить в жидкое, растворимое состояние, и выводится из организма.

Широко известно свойство арбуза влиять на мужское здоровье человека. Ещё с древних времён дошёл до нас рецепт, помогающий предотвратить появление простатита и лечения мужского бесплодия. Древний греческий врач поощрял такого пациента съедать за 2 часа до обеда 300-500 грамм спелого арбуза.

Не маловажную роль в составе мякоти арбуза играет органический, природный пигмент ликопен, благодаря которому арбузы имеет такой насыщенный красный цвет. Это великолепный антиоксидант, способный эффективно улавливать свободные радикалы и предупреждать атеросклероз, болезни сердца и даже рак.

Арбуз имеет минимальную калорийность, примерно 25-30 ккал. на 100 грамм мякоти, является диетическим продуктом и участвуя в процессах жировых отложений, способен снизить количество жировых клеток. Существует множество диет для похудения, основным компонентом которых является именно арбуз.

Поев арбуз, мы обычно выбрасываем корки и арбузные семечки, хотя из подкорковой белой мякоти можно сделать сильнейший мочегонный сок, а арбузные семечки обладают прекрасными глистогонными и антипаразитическими свойствами.

Есть и противопоказания против арбуза. Люди страдающие, например, мочекаменной болезнью,  желудочными коликами и поносом, а также определёнными нарушениями в мочеполовой системе организма, должны употреблять арбуз с осторожностью.

Арбуз в косметологии и парфюмерии

Как и большинство фруктов, арбуз часто используют в косметических целях, и в основном это будут очищающие, питательные и регенерирующие маски. Если у Вас на лице имеется угревая сыпь, прыщи и другие повреждения кожного покрова, можете смело использовать арбуз. Он обладает хорошей регенерирующей способностью, и его также часто можно встретить в составах различных кремов, тониках, массажных масел и других косметических средствах.

Нормальный арбуз, выращенный без применения каких-либо пестицидов и нитратов, совершенно безвреден здоровому человеку, и не может нанести какого-нибудь вреда. Только недобросовестный производитель, «удобряя» арбузы всевозможной химией, может сделать эту прекрасную гигантскую ягоду отравой.

Арбуз: польза и вред для здоровья

Традиционно лето начинается с клубники и черешни, а заканчивается арбузами. Это сладкий, освежающий, низкокалорийный и полезный для здоровья продукт. Однако все ли вы знаете о нем.

Как влияет употребление арбуза на организм человека, Информатор узнал на официальной странице Центра общественного здоровья МОЗ Украины.

Безусловно каждый в своей жизни пробовал арбуз. Некоторые вообще не представляет свое лета без него. Если добавить в ежедневное меню арбузы, человек получит много преимуществ и пользы для здоровья. Почему?

Один стакан арбуза может содержать:

  • 12 г углеводов;
  • 0,26 мг витамина А, который является важным для здоровья кожи и глаз;
  • 12 мг витамина С, что способствует укреплению иммунной системы и усвоению железа;
  • 170 мг калия, он помогает снизить кровяное давление, также важен для работы нервов;
  • 0,1 мг витамина В6, он помогает организму расщеплять белок, а также важен для иммунной системы;
  • арбуз абсолютно не содержит жира, холестерина или натрия.

В арбузах есть ликопин (Lycopene) — известный антиоксидант. Хотя изучение преимуществ ликопина для здоровья еще продолжается, уже известно его потенциал в предотвращении хроническим заболеванием: диабета, остеопороза, рака и тому подобное.

Арбуз безусловно может принести вам пользу. Однако, если у вас есть противопоказания по употреблению этого растения, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать арбуз в свой ежедневный рацион.

Чем опасно употребление арбуза?

  1. При употреблении в пищу арбуза в разумных количествах (не более 300-400 грамм в день) он не должен вызывать серьезных побочных эффектов. Однако если ежедневно потреблять совместно с арбузом много других фруктов и не придерживаться нормы, то может возникнуть ряд определенных проблем. ( Потенциально может вызвать тошноту, диарею, расстройство желудка и вздутие живота).
  2. Людям с серьезной гиперкалиемией или слишком высоким содержанием калия в крови не следует потреблять более 150-200 грамм арбуза в день, в которых содержится почти 140 мг калия. Гиперкалиемия может привести к нерегулярному сердцебиению и другим сердечно-сосудистым проблемам.
  3. Употребление водонасыщенных продуктов, таких как арбуз, может быть привлекательно для тех, кто хочет похудеть, так как небольшая порция продукта быстро позволяет чувствовать себя сытым. Потребление большего количества фруктов и овощей любого вида естественным образом помогает снизить общее количество получаемых калорий. Однако врачи не рекомендуют есть только арбуз, ведь разнообразие в человеческой еде — это очень важный фактор.
  4. Людям с сахарным диабетом нужно проконсультироваться с врачом перед употреблением арбуза. В зависимости от общей диеты человека и от количества съеденного арбуза это может повлиять на уровень сахара в крови.

Выбирая арбуз, ищите твердый, симметричный и тяжелый. Обычно, на его нижней стороне должно быть желтое пятно, возникшее из-за созревания на солнце. Если это пятно очень бледное или белое, арбуз может быть недозрелым и не сладким. Более подробнее о том, как выбрать спелый и сладкий плод, читайте здесь.

 

Юлия Кожемяка 

Бахчевый рай. В чем польза и вред арбузов и дынь | Здоровая жизнь | Здоровье

Вся правда о большой ягоде

То, что арбуз – это ягода, знают практически все, что он вкусен – никто не сомневается, но чем он полезен?

«Арбуз состоит на 90% из воды. В нем есть витамины А, Е, РР, группы В, аскорбиновая кислота. Поскольку мякоть его красного цвета, значит, в его составе есть ликопин — мощный антиоксидант. Наличие минеральных солей и отсутствие трудноусваиваемого сахара делают продукт допустимым к употреблению даже при сахарном диабете. Но в этом случае важно знать меру. Калорийность арбуза — 26 ккал на 100 граммов мякоти. Эта ягода подойдет тем, кто следит за своим весом
или даже стремится похудеть. Арбуз нормализует работу органов пищеварительной системы, полезен при заболеваниях печени и желчного пузыря, а также при запорах. Пищевые волокна в мякоти — фактор снижения уровня холестерина в крови. Обладая мочегонным и желчегонным действием, арбуз ускоряет выведение шлаков и солевых отложений, улучшает работу почек и желчного пузыря. Благодаря содержанию магния он оказывает положительное действие на работу нервной системы и на мышечный тонус
», — объясняет диетолог Екатерина Черкасская

А что плохого есть в арбузе? По мнению нашего эксперта, негативное влияние на организм чаще всего вызван теми веществами, которые применялись при выращивании ягоды. Нитраты накапливаются в мякоти. Сами по себе они не очень страшны, но, попадая в желудочно-кишечный тракт, нитраты преобразуются в нитриты, которые способны вызывать раковые заболевания. Арбузы лучше не давать детям до двухлетнего возраста. При наличии камней в почках употребление арбуза может спровоцировать развитие почечной колики. Нельзя сочетать арбуз с соленьями, поскольку соль задерживает в организме жидкость, а арбуз — наоборот, выводит ее, поэтому есть вероятность появления отечности.

В Центре общественного здоровья Минздрава рекомендуют не отказываться от арбузов из-за возможного наличия в них нитратов. Ведь они есть не только в арбузах, но и во многих овощах и фруктах, в воде и даже в нашем организме. Нитраты — это соли азотной кислоты, которые еще называют селитрой. Эти соли являются частью многих растений, почвы и человеческого организма. В допустимых нормах нитраты не опасны. Но если их употребить слишком много, они начинают концентрироваться в организме в большом количестве и превращаются в нитриты, которые действительно наносят вред. ВОЗ рекомендует дневную дозу нитратов — 3,7 мг/кг, то есть 222 мг в сутки для человека массой в 60 кг. Однако это ограничение считается слишком жестким. Кроме того, преимуществ от употребления овощей – намного больше, чем потенциальные риски.

А употреблять арбуз стоит потому, что в нем присутствуют 19 витаминов и 11 минералов

. В его состав входит антиоксидант ликопин, который обладает онкопротекторными и противовоспалительными свойствмиа и уменьшает тромбообразование. Чем краснее арбуз, тем больше в нем ликопина. Важно, что в арбузе образуется закись азота NO — вещество, регулирующее тонус сосудов и гладких мышц, оно участвует в расширении сосудов и снижении артериального давления, положительно влияет на иммунный ответ и скорость передачи нервного импульса. Эта ягода полезна людям, которые занимаются спортом, поскольку в ней есть быстрые углеводы, антиоксиданты и аминокислоты. Арбузный сок уменьшает крепатуру в мышцах и помогает восстановлению после длительных забегов. Ежедневное потребление арбуза полезно людям с атеросклерозом, женщинам в период менопаузы и людям с гипертензией. Благодаря содержанию антиоксидантов он
полезен для здоровья кожи и сетчатки глаз
.

Вместе с тем арбузом можно отравиться с «помощью» бактериальных возбудителей.  Это может произойти, если есть надбитые или надрезанные плоды. В результате это может привести к воспалению желудочно-кишечного тракта.

Людям с гиперкалиемией (избытком калия в крови) не стоит есть слишком много арбузов, поскольку в них содержится много калия. Сахаров в арбузе сравнительно мало, но в литре арбузной мякоти — 60 граммов сахара. Поэтому привычная щедрая порция имеет значительные гликемические нагрузки. Лучше знать меру и сочетать арбузы с другой растительной пищей, богатой клетчаткой. Это сделает подъем глюкозы в крови не таким резким.

Как правильно покупать арбуз? В Центре общественного здоровья столицы советуют не покупать арбузы на стихийных рынках. Ведь это могут быть те партии, которые не были допущены к продаже на официальном рынке из-за слишком высокого содержания нитратов. Не покупайте разрезанные пополам арбузы, даже если они накрыты полиэтиленовой пленкой, а также арбузы с поврежденной кожурой или вмятинами. Этим вы подвергаете себя и своих близких возможному возникновению бактериальных инфекций.

Перед употреблением арбуз обязательно надо помыть под теплой проточной водой. На кожуре его сохраняются частички почвы, пыли, а с ними — различные микроорганизмы и, возможно, возбудители паразитарных заболеваний. Поэтому плохо вымытый перед употреблением плод может стать причиной кишечной инфекции или гельминтоза.

Больше всего нитратов арбузы накапливают в мякоти толщиной до 3 см от кожуры и хвостика. Поэтому детям старше двух-трех лет давайте только сердцевину: в детском организме несовершенна ферментная система, которой трудно уменьшить вредное воздействие нитратов.

Осторожно, в минимальных количествах, стоит есть арбуз или вообще отказаться от него, если у вас болезни мочеполовой системы, осложненные камнями в почках диаметром от 4 мм и больше, если вы страдаете диареей, метеоризмом, тяжелыми патологиями поджелудочной железы. И беременным женщинам нельзя злоупотреблять мякотью арбуза, поскольку это может привести к ощутимой нагрузке на почки.

Разрезанные арбузы следует хранить в холодильнике не более суток.

Чем хороша дыня и для кого она – под запретом 

Не менее ярким вкусом, чем арбузы, обладают и дыни, у которых, кроме того, есть еще незабываемый аромат. Мало того, дыни очень полезны. Они богаты клетчаткой, что улучшает работу кишечника. В них есть фолат, витамин К и магний, которые нужны для здоровья костей. 

Дыня также содержит витамин С, укрепляющий иммунитет, способствующий выработке коллагена и защищающий кожу от солнечных лучей. В ней есть антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые поддерживают здоровье глаз и улучшают зрение. Кроме того, в дыне много железа, калия, кальция, магния, витаминов группы В, С и А. Благодаря им она предотвращает образование опухолей, считается хорошим средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, снижает уровень холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза.

Однако даже такой полезный плод имеет противопоказания. Дыня противопоказана кормящим мамам, поскольку может вызвать у малыша расстройства пищеварения; ее нежелательно употреблять при сахарном диабете, язве желудка и 12-перстной кишки. Нежелательно есть дыни тем, у кого есть камни или песок в почках или желчном пузыре – дыня, благодаря большому содержанию воды, может сдвинуть эти камни или песок, что может привести к катастрофическому состоянию, и все может закончиться хирургическим вмешательством. Дыня – богата клетчаткой, и это очень хорошо, но из-за этого она считается трудным для переваривания продуктом. Тем, у кого и так есть какие-то проблемы с перевариванием пищи, от дыни лучше отказаться. Также не стоит забывать, что при смешивании дыни с некоторыми продуктами диарея гарантирована. Поэтому нельзя употреблять дыню вместе с алкогольными напитками, обычной водой и кисломолочными продуктами

В обще, мы неоднократно писали о том, что каким бы полезным не был продукт, есть его нужно, зная меру. Это касается и бахчевых – арбузов и дынь. 

Алла Рыбалко

Эксперты рассказали, что будет, если есть арбуз каждый день

Эксперты рассказали, как арбуз может влиять на организм

Летом почти каждый наслаждается арбузом. Эта ягода буквально считается одним из символов жаркой поры года. Однако немногие знают, как именно арбуз может влиять на организм человека. Эксперты рассказали, что будет со здоровьем, если ввести арбуз в рацион, передает информационный портал «Ортодокс».

Арбуз. Фото: YouTube, скрин

Одной из особенностей арбуза является то, что он содержит в себе достаточное количество ликопина, витамина А, цитруллина и витамина С. Благодаря этому можно улучшить состояние кожи. Дело в том, что вышеуказанные микроэлементы способствуют стимулированию роста тканей в организме. В результате человек получает свежий и здоровый внешний вид. Кроме того, те же витамины способны стабилизировать работу сердечно-сосудистой системы.

На сердце благотворно влияет ликопин, который содержится в арбузе. Более того, в этой ягоде также есть немало витамина С и калия: эти микроэлементы снижают уровень холестерина в крови. Также они способны предотвратить тяжелые сердечные заболевания.

Также не секрет, что арбуз благотворно влияет на мочевую систему. Отмечается, что благодаря этому снижается нагрузка на почки. Если же необходимо улучшить зрение, снизить кровяное давление, снимать боли в мышцах, то это тоже касается именно этой ягоды. Медики добавляют, что арбуз также полезен и для костей. Это связано с тем, что ягода содержит в себе калий, который как и кальций, их укрепляет.

При онкологических заболеваниях арбуз также полезен. Например, его пользу отмечают при заболевании раком простаты. Также ягода может предотвратить появление астмы. Однако важно помнить, что у всех организм разный, а значит – перед тем, как ввести арбуз в свой рацион, обязательно нужно обратиться к медику.

Напомним, ранее портал Стена писал о том, что кулинары поделились легким рецептом омлета по-итальянски, это блюдо порадует всю семью.

Также сообщалось, что в сети показали рецепт легкого торта из кабачков, незаменимый рецепт на лето для всей семьи.

Кроме того, в Украине стартовал сезон продажи арбузов, вот только цены оставляют желать лучшего, – эксперты рассказали о причинах.

Читайте Ukrainianwall.com в:

Какие полезные витамины присутствуют в арбузе?

Арбуз, пожалуй, самое популярное растение известное всему миру. До сих пор идут споры, на тему того ягода ли это или все же фрукт. Однозначного мнения на этот счет не существует. Тем не менее, арбуз относится к семейству тыквенных, и потому, наверное, ягодой быть не может. В своем нынешнем виде арбуз появился не сразу. Его предки были размером примерно с крупный апельсин и горькими на вкус. Таким как есть этот плод стал путем долгих селекций и скрещиваний.

К счастью, у древних агрономов все получилось, и мы имеем возможность лакомиться крупными, сочными и сладкими плодами этого растения. Кроме того, не перечислить какие витамины содержатся в арбузе.

Какие арбузы самые полезные

Арбуз — продукт, привязанный к сезону. Купить арбуз зимой или, к примеру, ранней весной практически невозможно. Возможно, конечно, найти арбузы, привезенные из жарких стран, но они наверняка окажутся некачественными, скорее всего, они будут перезрелыми либо содержать вредные химикаты. И уж точно витаминов в таких арбузах не найдешь. Потому лучше употреблять арбузы именно в сезон, точнее, в середине лета и ранней осенью. Тогда арбузы принесут не только удовольствие, но и массу пользы. Ведь эти плоды настолько насыщены витаминами и полезными веществами, что можно позавидовать.

Совет: если вы решили сесть на диету и сбросить пару килограмм, то обратите внимание именно на арбуз. Благодаря своей водянистой структуре он гораздо быстрее вызывает чувство насыщения. Плюс ко всему богатое разнообразие витаминов и микроэлементов поможет поддержать организм в период стрессового похудания.

Давайте выясним все-таки, какие витамины содержит арбуз.

Витамины и минеральные вещества Содержание мг. на 100 гр. Процент суточной нормы

  • А 0,017 4%
  • В1 0.04 3%
  • В2 0.06 2%
  • В3 0.3 2%
  • В6 0.09 5%
  • В9 0.008 0.1%
  • С 7 8%
  • Е 0.1 1%
  • Калий 110 5,5%
  • Натрий 16 0,4%
  • Кальций 14 1,4%
  • Магний 12 4%
  • Фосфор 7 0,87%

Сколько пользы в арбузе

Принято считать, что арбуз не приносит особой пользы в связи со своей водянистой структурой. Из таблицы видно, насколько он богат полезными веществами, но это еще не весь список. Есть еще вещества, приносящие очень большую пользу организму, которые не вошли в перечень таблицы. Разберем более детально, что и как влияет на организм человека.

  • Фолиевой кислоты, она же витамин В9. Этот витамин очень полезен для организма, он отвечает за поставку углерода для синтеза гемоглобина. Необходим для роста иммунитета. Также фолиевая кислота отвечает за хорошее настроение. Участвует в процессах построения клеток организма. Этот витамин прописывают беременным женщинам.
  • Витамины группы В: тиамин и рибофлавин. Защищают клетки от воздействия токсинов и продуктов процесса окисления. Играют важную роль в процессе обмена веществ. Перерабатывают жиры и углеводы в энергию, после чего превращают все это в мышечную массу. К сожалению, содержание этих витаминов в организме необходимо ежесуточно пополнять. Они не накапливаются.
  • Пиридоксин. Особенно важен детям и беременным женщинам. Также людям с ослабленным организмом после приема антибиотиков.
  • Ликопин – это вещество, отвечающее за красный цвет мякоти. В соответствии с последними исследованиями, употребление этого витамина является лучшим способом профилактики раковых заболеваний. Также благоприятно воздействует на сетчатку глаз, предотвращая возрастные изменения.
  • Витамин РР. Снимает сильное воспаление со слизистой. Участвует в формировании гормонов организма.
  • Аскорбиновая кислота. Незаменимый витамин. Повышает иммунитет, предупреждает вирусные заболевания. Выводит из организма токсичные тяжелые металлы.
  • Витамин Е – главный антиоксидант организма. Замедляет старение, разглаживает морщины. Незаменим для женщин следящим за своим внешним видом.
  • Бета-Каротин – источник молодости и долголетия. Оказывает профилактическое воздействие от рака легких. Ускоряет регенерацию кожи при солнечных и простых ожогах. Сохраняет иммунитет и борется с инфекционными процессами в организме человека.

Минералы сочного плода

Это не самый полный список витаминов, которыми богат арбуз. Благодаря этому употребление в пищу арбузной мякоти из приятного удовольствия превращается в полезную трапезу. Но помимо витаминов есть еще и микроэлементы, которые входят в состав этого лакомства.

  • Магний необходим для работы мышц организма, в том числе жизненно важной сердечной мышцы. А также он важен для здоровья зубов и скелета. Участвует в формировании ДНК. Препятствует формированию раковых клеток. Если регулярно употреблять магний, то возможно избежать заболеваний сердца, возникновения диабета и повышенного давления.
  • Калий нормализует водно-солевой клеточный обмен. Участвует в создании условий для правильного и бесперебойного функционирования всех органов человека. Повышает снабжение мозга необходимым кислородом. Повышает умственную активность. Также снижает кровяное давление, повышает выносливость, и избавляет от отеков.
  • Натрий очень важен для выделительной и пищеварительной системы организма. Регулирует кровяное давление. Избавляет от судорог. Повышает выносливость тканей. Участвует в нейтрализации вредных кислот.
  • О необходимости поступления в организм кальция можно даже не упоминать. Это главная составляющая наших волос ногтей и, конечно, костей. Поддерживает осанку, делает кости крепкими. Но пользу он приносит только в сочетании с витамином D, который в свою очередь, тоже содержится в мякоти арбуза.
  • Фосфор поддерживает здоровье костей. Влияет на работу почек, принимает участие практически во всех химических реакциях организма. Синтезирует углеводы и белки.

Совет: если вы страдаете заболеванием почек или печени, употребление плодов арбуза совместно с основным лечением, приведет к быстрому выздоровлению.

Какие витамины в арбузе содержатся и как они влияют на наш организм описано подробно, но несмотря на большую пользу, есть в этом растение и некоторые отрицательные моменты. Не стоит забывать о нитратах, которые содержатся в арбузах в достаточно большом количестве. Также нарушение правил выращивания и хранения может пагубно повлиять на качество фрукта.

Что происходит с вашим телом, когда вы едите арбуз

Нет ничего лучше, чем откусить свежий, сочный арбуз жарким летним днем. Эти фрукты с красной мякотью являются основным продуктом барбекю и вечеринок у бассейна из-за их освежающего вкуса, увлажняющего утоления и удобства использования в руках. Арбуз может быть частью практически любой здоровой диеты — в конце концов, он низкокалорийный, не содержит аллергенов и даже с низким содержанием углеводов. И вы можете быть удивлены, узнав, что среди всей этой воды арбуз предлагает значительное количество питательных микроэлементов.С другой стороны, переедание этого летнего фаворита может иметь некоторые недостатки. Вот шесть вещей, которые могут случиться с вашим телом, когда вы едите арбуз. А чтобы узнать больше о полезных для вас продуктах, ознакомьтесь с нашим списком из 7 самых полезных продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

Shutterstock

Звоните нам, капитан. Очевидно, арбуз — чрезвычайно увлажняющий фрукт. Фактически, поскольку он на 92% состоит из воды, это один из продуктов с самым высоким содержанием воды на планете.

Хотя до сих пор нет точного ответа на вопрос, сколько воды вам нужно пить в день (а индивидуальные потребности варьируются от человека к человеку), не все ваши ежедневные жидкости должны поступать из стакана или бутылки.На самом деле, получить их из еды может быть намного вкуснее — например, арбуз! Сохранение гидратации помогает предотвратить усталость и головные боли, выводит шлаки из организма и может улучшить тон и эластичность кожи.

Вы также можете получить гидратацию с помощью этих 23 богатых водой, увлажняющих продуктов.

Shutterstock

Когда-нибудь слышали о ликопине? Если это научно звучащее слово кажется вам знакомым, вероятно, потому, что вы видели, как его рекламируют как антиоксидант в томатах (и кетчупе). Но помидоры — не единственные красные фрукты, в которых содержится много ликопина.Фактически, исследования показывают, что арбуз содержит примерно на 40% больше ликопина, чем сырые помидоры.

Так что это значит для вашего здоровья? Как антиоксидант, ликопин помогает «очистить» ваши клетки от повреждений, что может помочь предотвратить некоторые виды рака. По данным Национального совета по продвижению арбузов, предварительные исследования показали связь между диетой, богатой ликопином, и снижением риска рака груди, простаты и легких. Чтобы сделать окончательные выводы, необходимы дополнительные исследования, но можно с уверенностью сказать, что вы можете чувствовать себя хорошо, если любите есть арбуз.

Вот почему вам нужны антиоксиданты в вашем рационе и как есть их больше.

Shutterstock

Возможности ликопина на этом не заканчиваются! Этот мощный антиоксидант также может положительно влиять на здоровье сердца. Метаанализ 2013 года показал, что высокие дозы ликопина помогают снизить высокое кровяное давление, особенно у людей с более высоким систолическим АД. Кроме того, содержащаяся в арбузе аминокислота L-цитруллин может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, поддерживая здоровый кровоток во время упражнений.А поскольку арбузы богаты магнием и низкокалорийны, неудивительно, что они сертифицированы для проверки сердца Американской кардиологической ассоциацией.

Получайте еще больше полезных советов прямо на ваш почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку!

Shutterstock

Чувствуете сильную боль после посещения спортзала? Арбуз спешит на помощь! Небольшое исследование, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , показало, что спортсмены, которые пили арбузный сок в качестве напитка для упражнений, сообщали о меньшей болезненности и более низкой частоте сердечных сокращений через 24 часа после тренировки.Исследователи считают, что L-цитруллин в дынях — это ключ к их влиянию на восстановление после тренировок.

Shutterstock

Так называемая арбузная диета — это прихоть, которую мы бы не рекомендовали, но включение арбуза в свой рацион определенно может помочь похудеть. Арбузы не только очень увлажняют, что помогает сохранять чувство сытости, но и обладают удивительно низким содержанием углеводов. Одна чашка арбуза содержит всего 12 граммов углеводов. Сравните это с виноградом или бананами, в которых углеводов более чем вдвое больше!

Между тем, никто не поспорит с низкокалорийностью арбуза для похудения.Всего 46 калорий на чашку, вы можете съесть большую порцию, потребляя лишь небольшую часть дневной нормы калорий.

Ищете другие фрукты для похудения? Загляните в наш список из 9 лучших фруктов для похудения.

Shutterstock

Арбуз часто употребляют в качестве полезной закуски или гарнира для барбекю, но слишком много его может вызвать проблемы с пищеварением — и не из-за случайного употребления семян. (Развенчан детский миф: вы не прорастете арбузную лозу на животе.) Вместо этого, содержание воды в арбузе может вызвать дискомфорт.Избыток жидкости в пищеварительном тракте может вызвать вздутие живота или диарею.

Для людей с синдромом раздраженного кишечника арбуз может быть запретом по другой причине. Фрукт содержит фруктаны, фруктозу и полиолы — все они подпадают под действие FODMAP. Эти ферментируемые углеводы могут быть особенно трудными для переваривания людей с СРК. Если вы страдаете СРК, не пропустите наш список продуктов с высоким и низким содержанием FODMAP.

Влияние употребления свежего арбуза на острую реакцию сытости и факторы кардиометаболического риска у взрослых с избыточным весом и ожирением Употребление арбуза улучшает управление массой тела.Целью этого исследования было оценить влияние потребления свежего арбуза на чувство сытости, постпрандиальную реакцию глюкозы и инсулина, а также ожирение и изменение массы тела после 4 недель вмешательства у взрослых с избыточным весом и ожирением. В перекрестном дизайне 33 человека с избыточным весом или ожирением потребляли арбуз (2 чашки) или изокалорийное обезжиренное печенье ежедневно в течение 4 недель. По сравнению с печеньем, арбуз вызывал больше (

p <0,05) устойчивых реакций насыщения (меньший голод, предполагаемое потребление пищи и желание есть и большее чувство сытости).Употребление арбуза значительно снизило массу тела, индекс массы тела (ИМТ), систолическое артериальное давление и соотношение талии и бедер ( p ≤ 0,05). Потребление печенья значительно увеличивало кровяное давление и жировые отложения ( p <0,05). Окислительный стресс был ниже через четыре недели лечения арбузом по сравнению с лечением печеньем ( p = 0,034). Общая антиоксидантная способность увеличивалась с потреблением арбуза ( p = 0,003) в крови. Это исследование показывает, что снижение массы тела, индекса массы тела (ИМТ) и артериального давления может быть достигнуто за счет ежедневного употребления арбуза, что также улучшает некоторые факторы, связанные с избыточным весом и ожирением (клинические испытания.gov, {«тип»: «клиническое испытание», «attrs»: {«текст»: «NCT03380221», «term_id»: «NCT03380221»}} NCT03380221).

Ключевые слова: арбуз, сытость, окислительный стресс, антиоксидант, человек

1. Введение

Ожирение, которым страдают 39,8% взрослых в США, способствует возникновению множества проблем со здоровьем, включая сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию, диабет II типа и другие ведущие причины смертности [1,2]. Обычные методы лечения ожирения включают в себя лекарства и диеты, ограничивающие общее количество калорий или определенных макроэлементов.Однако лекарства от ожирения связаны с побочными эффектами, и только около одной пятой людей, сидящих на диете, сохраняют потерю веса в течение как минимум одного года [3,4]. В свете серьезных последствий ожирения для здоровья и ограниченного успеха нынешних методов лечения существует острая необходимость в новых подходах.

Полезные перекусы могут быть более простым и устойчивым подходом к улучшению качества питания, увеличению насыщения и борьбе с набором веса. За 40-летний период самооценка пищевого поведения взрослых продемонстрировала повышенное потребление энергии, когда закуски потреблялись между обедом и ужином или ели вместо еды [5].Следовательно, выбор низкокалорийных закусок может способствовать значительному снижению общего количества потребляемой энергии. В качестве закуски фрукты приятны на вкус и удобны, и, согласно эпидемиологическим исследованиям, они, как правило, ассоциируются с более низкой массой тела [6]. Тенденция фруктов к поддержанию здоровой массы тела может быть результатом высокого содержания в них воды и клетчатки, что приводит к более низкой плотности энергии по сравнению со многими другими популярными закусками [7]. Поскольку люди, как правило, едят еду постоянного веса во время еды или перекуса, выбор продуктов с более низкой энергетической плотностью может привести к большему сытости и снижению общего потребления энергии [7].

Фрукты ассоциируются с большей насыщенностью [8,9,10] и более низким последующим потреблением энергии [9,10,11] по сравнению с закусками из рафинированных углеводов. Хотя влияние арбуза на чувство сытости и массу тела не исследовалось, арбуз является сильным кандидатом для повышения чувства насыщения, потому что его высокое содержание воды приводит к более низкой плотности энергии, чем у большинства фруктов. Одна чашка нарезанного кубиками арбуза содержит всего 46 килокалорий, но удовлетворяет 21% суточной потребности в витамине C и 17% суточной потребности в витамине A [12].Фруктовые закуски не только помогают контролировать вес, но и могут улучшить качество диеты [13]. Замена обычных закусок арбузом может увеличить потребление калия и пищевых волокон, которые потребляются недостаточно, при одновременном снижении потребления добавленных сахаров и насыщенных жиров и транс жиров, которые потребляются в избытке [14]. Арбуз был описан как функциональная пища из-за его возможной пользы для здоровья [15]. Сорта арбузов с красной мякотью богаты ликопином, каротиноидом, который может защитить от рака и сердечно-сосудистых заболеваний [16].Арбуз также является богатейшим пищевым источником l-цитруллина, незаменимой аминокислоты, которая действует как предшественник для синтеза оксида азота [17]. Употребление арбуза связывают с понижением артериального давления у людей [17] и улучшением липидного профиля крови у животных и людей [18,19,20,21].

Целью этого исследования было сравнить влияние арбуза и изокалорийной закуски из печенья с низким содержанием жира на массу тела, аппетитные ощущения, уровень глюкозы и инсулина после приема пищи, а также на концентрацию гормонов, регулирующих аппетит.Чтобы определить последствия хронического употребления арбуза, были измерены физиологические и метаболические результаты до и после четырех недель употребления двух перекусов. Кроме того, острые эффекты определялись путем измерения ощущаемого аппетита и концентрации глюкозы, инсулина и гормонов, регулирующих аппетит, в крови до и в течение 120 минут после употребления двух перекусов. Мы предположили, что потребление арбуза снизит массу тела за счет увеличения ощущаемой сытости и снижения постпрандиальной реакции на глюкозу и инсулин по сравнению с изокалорийной закуской из печенья с низким содержанием жира.

2. Материалы и методы

2.1. Были набраны участники

взрослых с избыточным весом и ожирением (мужчины n = 20, женщины n = 13) в возрасте от 18 до 55 лет с индексом массы тела (ИМТ) 25-40 кг / м 2 были набраны в Южной Калифорнии. Критерии исключения включали беременность, курение, любые медицинские проблемы или нарушения обмена веществ, которые могут повлиять на аппетит или массу тела, а также аллергию на арбуз или неприязнь к нему (WM) или любой ингредиент в обезжиренном печенье (LFC), например глютен, молочный белок и яйца.Лица, которые активно сидели на диете или занимались снижением веса, также были исключены, как и женщины с нерегулярными менструальными циклами. Исследование было одобрено Наблюдательным советом государственного университета Сан-Диего. Потенциальные участники были проверены на соответствие критериям отбора, и было получено информированное письменное согласие (Clinicaltrials.gov, {«type»: «клиническое испытание», «attrs»: {«text»: «NCT03380221», «term_id»: «NCT03380221» }} NCT03380221).

2.2. Дизайн исследования

В этом исследовании использовался перекрестный дизайн с двумя 4-недельными диетическими вмешательствами, разделенными периодом вымывания 2–4 недели, чтобы предотвратить эффекты переноса.Основываясь на предыдущем испытании арбуза на людях [22], анализ мощности (G * Power, Германия) показал, что значительные различия будут обнаружены с выборкой из 33 субъектов при 75% мощности и альфа-уровне p <0,05. Подходящие участники ( n = 33) были назначены на 4-недельный переход с повторными измерениями с двумя назначенными курсами лечения — закуска WM с последующим периодом вымывания 2–4 недели, а затем переход на закуску LFC с подобранной изокалорией. Субъекты посещали лабораторию в начале и через 4 недели для каждого вмешательства.Участницы начинали каждое испытание на 3-11 день менструального цикла. Посещения происходили утром после 10-часового ночного голодания. Рост и вес (весовой пучок Detecto на уровне глаз; Ebb City, Миссури, США), жировые отложения (двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия, Prodigy, GE Healthcare, Чикаго, Иллинойс, США), окружность талии, окружность бедер и кровь давление (Omron M3; Киото, Япония) оценивалось при каждом посещении.

Во время базовых визитов каждый субъект был проинструктирован о заполнении визуальной аналоговой шкалы (ВАШ) для оценки исходного аппетита [23].Были собраны образцы крови, затем испытуемые были проинструктированы потреблять 2 чашки свежего WM (92 ккал) или изокалорийного LFC (92 ккал, Nilla Wafers с пониженным содержанием жира, Набиско, Восточный Ганновер, Нью-Джерси, США) вместе с 8 жидкими жидкостями. Унция воды в лаборатории. Постпрандиальные реакции измеряли путем введения новых ВАШ испытуемым через 20, 40, 60, 90 и 120 минут после перекуса. Второй образец крови был взят через 60 минут после перекуса. Образцы крови центрифугировали при 1200 × g в течение 10 минут при 4 ° C, а образцы сыворотки хранили при -80 ° C до анализа.

Во время вмешательства WM участники потребляли 2 чашки свежего нарезанного кубиками WM (92 ккал) в день в течение 4 недель. Во время вмешательства LFC участники потребляли ванильное печенье Nabisco (92 ккал) ежедневно в течение 4 недель. Каждая порция WM содержала 92 ккал, 23 г углеводов, 2 г белка, 0 г жира и 1 г клетчатки. Каждая порция LFC содержала 92 ккал, 18,2 г углеводов, 0,76 г белка, 1,14 г жира и 0 г клетчатки. Участники могли употреблять закуски в любое время дня, в течение одного или нескольких сеансов, отдельно или в сочетании с другими продуктами, чтобы они напоминали условия перекусов в повседневной жизни.Участников попросили избегать употребления LFC во время вмешательства WM и избегать потребления WM во время вмешательства LFC, чтобы потенциальные эффекты двух закусок были разделены. Помимо ежедневного употребления любой из закусок, участников проинструктировали придерживаться своих типичных диетических норм и уровней физической активности. В конце каждого четырехнедельного вмешательства брали пробы крови натощак.

2.3. Анкета сытости

Визуальная аналоговая шкала (ВАШ) [23] измеряла реакцию аппетита, задавая серию из 5 вопросов, оценивающих голод, сытость, желание есть, предполагаемое потребление пищи и жажду.После каждого вопроса следовала 10-сантиметровая линия со словами, прикрепленными к каждому концу, выражая самую низкую (0 см) и самую высокую (10 см) оценку каждого из них. Испытуемые могли записывать свои ответы, отмечая точку на линии, указывающую на их чувства по каждому вопросу. Ответы количественно оценивались путем измерения расстояния от левого конца линии до обозначенной отметки.

2.4. Оценка рациона питания и физическая активность

Потребление пищи было измерено с использованием 24-часового отзыва о питании в течение двух дней, предшествующих визиту в лабораторию, обученным персоналом.Supertracker Министерства сельского хозяйства США (USDA) (2012) использовался для оценки среднесуточного потребления энергии. Уровни физической активности также оценивались с помощью утвержденного опросника по оценке физической активности (PAR) [24].

2,5. Глюкоза после приема пищи и инсулиновый ответ

Глюкозу в сыворотке измеряли с помощью набора для колориметрического анализа глюкозы (Stanbio Laboratory, Boerne, TX, USA) и анализировали в соответствии с инструкциями производителя. Реагент, содержащий глюкозооксидазу, смешивали с образцами сыворотки в кюветах, что приводило к образованию перекиси водорода.Затем перекись водорода прореагировала с образованием хинонового комплекса. Поглощение хинонового комплекса считывали при 500 нм.

Инсулин измеряли с помощью набора для твердофазного иммуноферментного анализа (ELISA) (ALPCO, Салем, штат Нью-Хэмпшир, США). Образцы сыворотки и вторичные антитела добавляли в лунки, покрытые инсулино-специфическими антителами. Субстрат 3,3 ‘, 5,5’-тетраметилбензидин (TMB) добавляли в лунки для получения цвета, и планшеты инкубировали второй раз. Наконец, добавляли стоп-раствор и планшеты измеряли спектрофотометрически при 450 нм.

2.6. Гормоны, регулирующие аппетит

Гормоны, регулирующие аппетит, лептин, грелин, адипонектин и холецистокинин (CCK) анализировали с использованием наборов ELISA (RayBiotech, Norcross, GA, USA). В каждом анализе целевой гормон в образцах связывали иммобилизованными антителами. Добавляли биотинилированное антитело, затем стрептавидин, конъюгированный с пероксидазой хрена, и, наконец, раствор субстрата, цвет которого развивался пропорционально количеству связанного гормона. После добавления стоп-раствора планшеты измеряли спектрофотометрически при 450 нм.

2.7. C-реактивный белок

C-реактивный белок (CRP) измеряли с помощью набора для ELISA (Calbiotech, Spring Valley, CA, USA) и анализировали в соответствии с инструкциями производителя. Микропланшеты покрывали моноклональными антителами к CRP. Образцы сыворотки и вторичное антитело, конъюгированное с CRP-пероксидазой хрена, добавляли в лунки микропланшета. Субстрат TMB был добавлен для получения цвета. Планшеты инкубировали, добавляли стоп-раствор и измеряли оптическую плотность при 450 нм.

2,8. Липиды сыворотки

Липидные профили крови анализировали с использованием наборов для колориметрического анализа триглицеридов (TG), общего холестерина (TC) и холестерина липопротеинов высокой плотности (HDL-C) (Stanbio Laboratory, Boerne, TX, USA). Холестерин липопротеинов низкой плотности (ХС-ЛПНП) рассчитывали с использованием следующего уравнения: холестерин ЛПНП = общий холестерин — холестерин ЛПВП — (триглицериды / 5) [25].

2.9. Вещества, реагирующие с тиобарбитуровой кислотой (TBARS)

Перекисное окисление липидов как маркер окислительного стресса анализировали с использованием набора для анализа реактивных веществ с тиобарбитуровой кислотой (TBARS) (Cayman Chemical Company, Ann Arbor, MI, USA).Стандарты для анализа были приготовлены с малоновым диальдегидом. Стандарты и образцы сыворотки смешивали с раствором додецилсульфата натрия во флаконах, затем добавляли тиобарбитуровую кислоту. Флаконы кипятили 1 ч, а затем помещали в ледяную баню. Образцы центрифугировали и вносили в лунки микропланшета. Поглощение измеряли при 535 нм.

2.10. Активность каталазы

Активность каталазы, маркер антиоксидантной способности, анализировали с использованием набора для анализа каталазы (Cayman Chemical Company).Образцы сыворотки смешивали с перекисью водорода, чтобы инициировать образование формальдегида. Для остановки реакции добавляли гидроксид калия и хромоген для колориметрического измерения образования формальдегида. Добавляли периодат каталазы калия, затем измеряли оптическую плотность при 540 нм.

2.11. Общая антиоксидантная способность

Общая антиоксидантная способность (TAC) была проанализирована с использованием набора для анализа антиоксидантов (Cayman Chemical Company). Стандарты были подготовлены с использованием Trolox. Стандарты и образцы сыворотки смешивали с метмиоглобином и хромогеном, а затем добавляли перекись водорода для инициирования реакции.Ингибирование окисления 2,2′-азино-ди- (3-этилбензотиазолинсульфоната) (ABTS) метмиоглобином измеряли путем считывания оптической плотности при 405 нм с помощью спектрофотометра.

2.12. Маркеры функции печени

Щелочная фосфатаза (ALP), аланинаминотрансфераза (ALT), аспартатаминотрансфераза (AST), креатинкиназа (CK) и лактатдегидрогеназа (LDH) определялись в образцах сыворотки с использованием наборов для анализа от Stanbio (Boerne, TX). СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ). Все анализы были выполнены в соответствии с инструкциями производителя.ALP считывали при 405 нм, а другие ферментные анализы считывали при 340 нм.

2.13. Статистический анализ

Нормальность данных проверялась с помощью функции explore в SPSS (SPSS Statistics версия 24, IBM, Армонк, Нью-Йорк, США). Когда данные показывали нормальное распределение, использовались двухфакторные повторные измерения ANOVA для анализа влияния обработок WM и LFC на каждую из переменных с течением времени, а также любых значимых взаимодействий между типом закуски и временем. Если взаимодействие было значимым, для апостериорного сравнения использовали анализ наименьшей значимой разницы (LSD).Когда предположение о нормальности было подозрительным, проводился непараметрический анализ Вилкоксона. Данные считались статистически значимыми, когда p <0,05.

3. Результаты

3.1. Масса тела и артериальное давление

Значимые взаимодействия были обнаружены для массы тела (взаимодействие p = 0,005; эффект перекуса p = 0,064; эффект времени p = 0,730) и ИМТ (взаимодействие p = 0,006; эффект перекуса p = 0,061; Временной эффект p = 0.799). Значения массы тела и ИМТ существенно не различались между двумя вмешательствами на исходном уровне, но были значительно ниже после четырех недель потребления WM и значительно выше после четырех недель потребления LFC по сравнению с исходными значениями (). Четыре недели потребления WM не изменили систолическое артериальное давление (САД) и диастолическое артериальное давление (ДАД), но четыре недели потребления LFC значительно повысили как САД ( p = 0,015), так и ДАД ( p = 0,001).Отношение талии к бедрам было снижено на четвертой неделе потребления WM по сравнению с неделей потребления LFC ( p = 0,019). Процентное содержание жира в организме существенно не изменилось в ходе вмешательства WM, но было значительно выше на четвертой неделе вмешательства LFC, чем на исходном уровне ( p = 0,005). Потребление с пищей общей энергии, углеводов, белков, жиров и пищевых волокон, а также умеренная и тяжелая физическая активность не различались между испытаниями.

Таблица 1

Влияние перекусов на массу тела, индекс массы тела (ИМТ), артериальное давление, соотношение талии и бедер и жировые отложения участников на исходном уровне и на 4 неделе для каждого вмешательства.

Вес тела (кг)
Измерения Арбуз ( n = 33) Печенье ( n = 33)
Исходный уровень Неделя 4 Исходный Неделя 4
89,4 ± 15 a 88,9 ± 16 b 89,3 ± 16 a 89,9 ± 16 c
ИМТ 30,5 ± 3.5 a 30,4 ± 3,7 b 30,5 ± 3,7 a 30,7 ± 3,8 c
САД (мм рт. Ст.) 127 ± 15 a, b 125 ± 14 a 124 ± 14 a 129 ± 14 b
ДАД (мм рт. Ст.) 79,9 ± 7,2 a 79,6 ± 9,7 a 77,2 ± 9,0 б 81.2 ± 10 a
Соотношение W / H 0,850 ± 0,06 a, b 0,845 ± 0,07 a 0,847 ± 0,07 a, b 0,857 ± 0,07 b
Жир (%) 37,8 ± 8,2 a 38,0 ± 8,5 a 37,7 ± 8,2 a 38,2 ± 7,9 b

3,2. Аппетит

Кривые реакции VAS на голод, сытость, желание есть, предполагаемое потребление пищи и жажду представлены как для закусок WM, так и LFC.Что касается голода, WM дает более низкие оценки голода в течение 90 минут после потребления по сравнению с исходным уровнем, в то время как LFC значительно снижает чувство голода только в течение 20 минут после потребления (A). Чувство голода было значительно выше для LFC по сравнению с WM через 20, 40, 60 и 90 минут ( p <0,05) (a). Участники были значительно более полными между исходным уровнем и 90-минутным для WM и от исходного уровня до 40-минутного для LFC (b). Ощущение сытости было значительно больше для WM по сравнению с LFC от 20 до 90 минут после потребления ( p <0.05) (б). По сравнению с исходным уровнем желание есть значительно снизилось в течение 90 минут после потребления WM, в то время как LFC уменьшило желание есть только в течение 20 минут после потребления (c). Желание есть было значительно больше у LFC по сравнению с WM во все моменты времени после употребления закусок ( p <0,05) (c). Подобно желанию есть, предполагаемое потребление пищи было значительно снижено в течение 90 минут после потребления WM по сравнению с исходным уровнем, в то время как не было различий для LFC в любой из временных точек (d).Предполагаемое потребление пищи значительно различается между закусками до 90 минут после употребления ( p <0,05) (d). Жажда была значительно снижена через 20 минут по сравнению с исходным уровнем как для WM, так и для LFC, в то время как чувство жажды значительно уменьшилось после потребления WM по сравнению с потреблением LFC через 20 и 40 минут ( p <0,05) (e).

Влияние арбуза (WM) и обезжиренного печенья (LFC) на ( a ) голод, ( b ) сытость, ( c ) желание есть, ( d ) предполагаемое потребление пищи и ( e ) жажда.*: разные для WM и LFC; +: отличается от исходного уровня. ВАШ: визуальная аналоговая шкала.

3.3. Глюкоза и инсулин

Не было обнаружено значительных различий в концентрациях глюкозы в крови между перекусами на исходном уровне или через 1 час после употребления. Кроме того, не было изменений в уровне глюкозы в крови через 1 час после употребления по сравнению с исходным уровнем для любого перекуса (а). Уровни инсулина в крови значительно повысились для обоих перекусов через 1 час после приема по сравнению с исходным уровнем ( p <0.05), но не было обнаружено значительных различий между закусками (b). После четырехнедельных вмешательств уровни глюкозы в сыворотке существенно не различались между вмешательствами WM и LFC. Также не было значительных изменений уровня глюкозы в сыворотке между исходным уровнем (5,10 ± 1,36 ммоль / л против 5,20 ± 1,20 ммоль / л) и четвертой неделей (5,59 ± 1,90 ммоль / л против 5,10 ± 0,90 ммоль / л) в рамках каждого вмешательства. Точно так же уровни инсулина в сыворотке существенно не различались между вмешательствами WM и LFC на исходном уровне (25.4 ± 2,1 мМЕ / л против 27,4 ± 1,8 мМЕ / л) или на четвертой неделе (27,5 ± 2,0 мМЕ / л против 26,8 ± 2,0 мМЕ / л) и существенно не изменились от исходного уровня до четвертой недели в рамках каждого вмешательства.

( a ) Влияние WM и LFC на глюкозу после приема пищи. Не наблюдалось значительных различий в уровне глюкозы в крови между перекусами, а также между потреблением до (до) и через 1 час после употребления (после). ( b ) Влияние WM и LFC на постпрандиальный инсулин. Значительно повысился инсулин крови ( p <0.05) в обоих перекусах через 1 час после употребления по сравнению с исходным уровнем. Данные представлены как средние значения ± стандартное отклонение. Внутри переменной значения, не имеющие общего надстрочного индекса, значительно различаются при p <0,05.

3.4. Гормоны, регулирующие аппетит

Гормоны, регулирующие аппетит, лептин, грелин, адипонектин и CCK были измерены в образцах крови, взятых в исходном состоянии натощак и через 1 час после приема пищи (). WM снизил уровни лептина ( p = 0,017), а LFC показал тенденцию к снижению уровня лептина ( p = 0.057). WM приводил к более высокому уровню грелина ( p = 0,004), а LFC имел тенденцию к увеличению уровней грелина ( p = 0,086). Наблюдалась тенденция к повышению концентрации адипонектина после потребления WM ( p = 0,055).

Таблица 2

Влияние потребления WM или LFC на гормон сытости после еды.

Арбуз ( n = 33) Печенье ( n = 33)
До Пост До Пост
Лептин (нг199 нг / мл) 365 ± 2,02 a 3,28 ± 2,01 b 3,71 ± 1,96 a 3,42 ± 2,07 a, b
Грелин (пг / мл) 414 ± 246 a 520 ± 356 б 424 ± 250 а 511 ± 352 а, б
Адипонектин (мкг / мл) 9,93 ± 5,81 10,66 ± 5,08 9 5,63 8,41 ± 6,33
CCK (пг / мл) 465 ± 242 514 ± 170 495 ± 178 542 ± 207

3.5. С-реактивный белок

Уровень СРБ в сыворотке как индикатор хронического воспаления существенно не отличался между вмешательствами WM и LFC на исходном уровне (7,21 ± 3,37 мг / л против 7,14 ± 2,94 мг / л) или на четвертой неделе (7,07 ± 3,18 мг / л против 7,19 ± 3,36 мг / л) и существенно не различались во времени в рамках каждого вмешательства.

3,6. Липиды сыворотки

Липидные профили показаны ниже в. Потребление WM значительно снизило TG ( p = 0,046). TC был значительно ниже после четырех недель вмешательства WM по сравнению с LFC ( p = 0.024). Потребление WM значительно увеличивало HDL-C ( p = 0,046), в то время как наблюдалась тенденция к снижению HDL-C после потребления LFC ( p = 0,066). Холестерин ЛПНП значительно снизился после четырех недель потребления WM и значительно увеличился после четырех недель потребления LFC ( p = 0,011).

Влияние WM и LFC на сывороточные концентрации триглицеридов (TG), общего холестерина (TC), холестерина липопротеинов высокой плотности (HDL-C) и холестерина липопротеинов низкой плотности (LDL-C) на исходном уровне и на 4 неделе каждое вмешательство.Данные представлены как средние значения ± стандартное отклонение. Внутри переменной значения, не имеющие общего надстрочного индекса, значительно различаются: p <0,05.

3,7. Окислительный стресс и антиоксидантная способность

После четырех недель лечения WM наблюдалась тенденция к снижению TBARS, показателя перекисного окисления липидов ( p = 0,091). Вмешательство LFC показало тенденцию к более высокому перекисному окислению липидов от исходного уровня до четвертой недели ( p = 0,092) (a). Перекисное окисление липидов было ниже через четыре недели вмешательства WM по сравнению с четырьмя неделями вмешательства LFC ( p = 0.034). Уровни каталазы, антиоксидантного фермента, существенно не различались между двумя вмешательствами. Общая антиоксидантная способность существенно не изменилась после четырех недель потребления LFC, но значительно увеличилась после четырех недель потребления WM ( p = 0,003) (b).

Влияние WM и LFC на сывороточные значения для ( a ) веществ, реагирующих с тиобарбитуровой кислотой (TBARS) и ( b ) общей антиоксидантной способности (TAC) на исходном уровне и на 4-й неделе каждого вмешательства.Данные представлены как средние значения ± стандартное отклонение. Внутри переменной значения, не имеющие общего надстрочного индекса, значительно различаются: p <0,05.

3.8. Маркеры функции печени

Не было значительных различий в маркерах функции печени AST, ALT, ALP, LDH или CK после четырех недель вмешательств WM и LFC.

4. Обсуждение и выводы

Арбуз, как натуральный продукт питания, содержащий клетчатку, микроэлементы и биоактивные фитохимические вещества, может быть более здоровой альтернативой обычным закускам.В этом исследовании сравнивалось влияние употребления арбуза и изокалорийного обезжиренного печенья в течение четырех недель на массу тела, артериальное давление, концентрацию глюкозы и инсулина, а также на биомаркеры воспаления, окислительного стресса и функцию печени. Кроме того, острые эффекты двух перекусов определялись путем измерения воспринимаемого аппетита, уровня глюкозы в крови, инсулина и концентраций регулирующих аппетит гормонов в течение 120 минут после употребления.

Через четыре недели масса тела и ИМТ увеличились в испытании LFC и снизились в испытании арбуза.Только несколько интервенционных исследований сравнивали фруктовые закуски с обработанными закусками, и ни одно не показало значительного воздействия на массу тела или другие показатели ожирения [11,26,27]. В некоторых исследованиях на животных было установлено, что потребление арбуза снижает прибавку в весе и жировую массу [18,28]. Однако у людей исследования кормления арбузами продолжительностью до шести недель не выявили изменений массы тела или состава тела [21,22,29,30,31,32]. Возможное объяснение этих расходящихся результатов заключается в том, что в предыдущих исследованиях использовался арбузный сок или восстановленный арбузный порошок, тогда как в нашем исследовании использовалась цельная мякоть арбуза.Было показано, что цельные фрукты способствуют большему насыщению, чем сок [33]. Этот эффект можно объяснить более высоким содержанием клетчатки, которая способствует насыщению и снижает потребление энергии [34,35]. Тем не менее, Флад-Оббэги и Роллс обнаружили, что цельные яблоки были более насыщенными, чем яблочный сок или яблочное пюре, несмотря на аналогичное содержание клетчатки [33]. Целые фрукты имеют больший объем и требуют большего жевания, чем другие формы, что может повлиять на потребление пищи, инициируя реакции головной фазы, связанные с пищеварением и метаболизмом [33].Кроме того, предположение, что твердая пища более сытна, чем сок, может способствовать насыщающему эффекту цельных фруктов [33].

Острое употребление арбуза привело к значительно более высоким показателям сытости, чем закуска LFC. Закуска из арбуза заставляла испытуемых чувствовать себя значительно менее голодными по сравнению с исходным уровнем в течение до двух часов после употребления закуски, в то время как закуска LFC уменьшала чувство голода только на срок до 20 минут. По сравнению с закусками LFC закуска из арбуза имела значительно больший объем из-за высокого содержания воды.Объем пищи может способствовать увеличению насыщения за счет таких факторов, как восприятие количества потребляемой пищи, время, затрачиваемое на прием пищи, скорость опорожнения желудка и степень его растяжения [36,37]. Сенсорные и гедонистические характеристики пищи, такие как внешний вид, запах, текстура и вкус, также могут влиять на вкусовые качества и сытость [38]. Оценки аппетита отражают субъективное ощущение сытости, и поэтому концентрация гормонов голода и сытости может дать лучшее понимание механизмов, контролирующих голод и сытость.Употребление арбуза имеет тенденцию к увеличению адипонектина, что может частично объяснять более высокий эффект сытости от употребления арбуза.

Поскольку закуска из арбуза содержала почти в два раза больше общего сахара (17 г), чем закуска LFC (9 г), можно было ожидать, что она будет производить более высокую концентрацию глюкозы после приема пищи. Однако уровни глюкозы после приема пищи и инсулина существенно не различались между двумя перекусами. В предыдущих исследованиях фрукты вызывали меньшее повышение уровня глюкозы в крови [8,39,40] и инсулина [8,39,41] по сравнению с обработанными пищевыми продуктами.Хотя закуска из арбуза содержит сахар, общая нагрузка была довольно низкой; следовательно, концентрация глюкозы в крови, по-видимому, вернулась к норме в течение одного часа. Кроме того, арбуз содержит другие пищевые компоненты, которые могли сдерживать повышение уровня глюкозы в крови. Арбуз содержит небольшое количество пищевых волокон, которые могут улучшить толерантность к глюкозе [42]. Что, вероятно, более важно, так это то, что более половины всего сахара в арбузе состоит из фруктозы, которая мало влияет на уровень глюкозы в крови [12,39].Фактически, совместное употребление фруктозы и глюкозы снижает гликемический ответ на глюкозу, возможно, за счет увеличения поглощения глюкозы печенью [39,43,44]. Мета-анализ показал, что умеренное потребление фруктозы до 36 г / день (менее 10,3 г на две чашки арбуза) привело к снижению уровня глюкозы натощак и гемоглобина A1c (HbA1c), не вызывая повышения уровня триглицеридов [45]. Уровни адипонектина существенно не различались между испытаниями, хотя наблюдалась тенденция к увеличению постпрандиального адипонектина после употребления арбуза.Адипонектин — это гормон, секретируемый жировой тканью, которого, как ни парадоксально, больше у людей с ожирением, чем у худых, и его циркулирующий уровень увеличивается после снижения веса [46,47]. Поскольку адипонектин увеличивает чувствительность к инсулину, тенденция к увеличению постпрандиального адипонектина после употребления арбуза может указывать на эффект стабилизации глюкозы.

Через четыре недели вмешательство в арбуз показало тенденцию к более низкому САД по сравнению с исходным уровнем. Напротив, как САД, так и ДАД были выше после четырех недель употребления LFC.Несколько предыдущих исследований показали большее снижение САД и ДАД при приеме арбузных добавок по сравнению с контролем с очищенными углеводами [22,29,30,31,48]. Арбуз — самый богатый природный источник l-цитруллина, заменимой аминокислоты, которая может отвечать за гипотензивное действие арбуза [17]. l-цитруллин легко превращается в l-аргинин, и было показано, что пероральный прием l-цитруллина повышает уровень циркулирующего l-аргинина [49]. В свою очередь, эндотелиальная синтаза оксида азота (eNOS) превращает l-аргинин в оксид азота, который вызывает расслабление гладких мышц сосудов [17].

Четыре недели употребления арбуза привели к улучшению липидного профиля крови, включая более низкие уровни TG и LDL-C и более высокие уровни HDL-C. После вмешательства LFC TG и LDL-C увеличились, а HDL-C имели тенденцию к снижению. Одно предыдущее исследование на людях показало, что шесть недель приема экстракта арбуза снижали ОХ и ХС-ЛПНП по сравнению с углеводным напитком [21]. Несколько исследований на животных также показали благотворное влияние потребления арбуза на уровни общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов [18,19,20].Анализ экспрессии мРНК печени у крыс показал, что арбуз снижает экспрессию синтазы жирных кислот (FAS), фермента, участвующего в синтезе жирных кислот, и HMG-CoA редуктазы (HMGCR), фермента, ограничивающего скорость синтеза холестерина [20]. Эти метаболические изменения могли способствовать улучшению липидного профиля.

Употребление арбуза в течение четырех недель повышает антиоксидантный статус и снижает окислительный стресс. В одном из предыдущих исследований на людях сообщалось об увеличении антиоксидантного статуса, на что указывает более высокая способность плазмы к восстановлению железа (FRAP) и способность поглощать радикалы кислорода (ORAC) после двух недель приема добавок арбуза [32].Употребление арбуза также было связано со снижением окислительного стресса и повышением антиоксидантного статуса у экспериментальных животных [18,19,20]. Эти результаты можно частично объяснить повышенными концентрациями ликопина и других каротиноидных антиоксидантов в плазме [50,51]. Содержание l-цитруллина в арбузе может также снизить окислительный стресс, служа субстратом для выработки эндогенного оксида азота [17]. Хотя оксид азота в первую очередь известен своими сосудорасширяющими свойствами, он также может снижать окислительный стресс, поглощая или предотвращая образование гидроксильных радикалов [52].

Важным ограничением этого исследования является измерение постпрандиального ответа в одной 60-минутной временной точке. Настоящее исследование не обнаружило значительных различий в уровнях глюкозы или инсулина после приема пищи между испытаниями. Протокол, возможно, не смог бы обнаружить настоящие различия, если бы концентрации этих биомаркеров достигли пика перед вторым забором крови. В поддержку этой гипотезы некоторые исследования показали, что уровень глюкозы достигает пика примерно через 30 минут после употребления фруктов и после этого снижается [8,39].Например, в исследовании Furchner-Evanson et al., Концентрации глюкозы в плазме существенно не различались между испытаниями сушеной сливы и печенья в течение 60 минут [8]. Однако из-за более высоких значений в 15-, 30- и 45-минутные моменты времени испытание печенья привело к значительно более высокому уровню глюкозы, который не был бы обнаружен, если бы кровь была собрана только через час после употребления. Будущие исследования должны включать более важные моменты времени для измерения гормонов сытости — i.е., измерения на отметках 15, 30 и 45 минут для определения пика после приема пищи. Поскольку четырехнедельное испытание WM предшествовало испытанию LFC для всех субъектов, возможно, имел место эффект порядка. Испытуемым сказали, что целью исследования было сравнить влияние различных закусок на здоровье, но они не знали, что основное внимание уделялось арбузу и печенью. Этот аспект дизайна исследования мог снизить риск эффекта плацебо или приказа. Вложенный дизайн, в котором половина испытуемых начинают с арбуза, а другая половина — с LFC, следует использовать, чтобы уменьшить вероятность упорядочения эффектов в будущем исследовании.Еще одно ограничение заключается в том, что неясно, какие биохимические компоненты или сенсорные качества арбуза способствовали увеличению сытости и снижению массы тела по сравнению с контролем LFC. Для дальнейшего изучения этих эффектов необходимо будет протестировать весь арбуз на его изолированные биологически активные компоненты. Наконец, неизвестно, была ли доза арбуза оптимальной или большая доза могла иметь более значительное влияние на измеряемые результаты. Поэтому в будущих исследованиях следует сравнить влияние различных дозировок арбуза на чувство сытости и массу тела.

В заключение, арбуз способствует большей сытости, чем изокалорийная закуска LFC, в течение 90 минут после употребления. Кроме того, четыре недели употребления арбуза снизили массу тела и кровяное давление, улучшив липидный профиль крови и антиоксидантный статус. Эти результаты показывают, что свежий арбуз, когда его употребляют вместо обычных перекусов из рафинированных углеводов, может помочь снизить аппетит и помочь с контролем веса, уменьшая при этом факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Уловка для похудения на лето, сядьте на арбузную детокс-диету на 5 дней | Здоровье

Сейчас лето, и когда температура поднимается вверх, хочется арбузов.Но что, если бы вы могли придерживаться диеты, в которой вы просто ели бы арбузы в течение нескольких дней? Мы говорим об арбузной диете, которая включает в себя короткий период в 4-5 дней, в течение которого люди едят только арбузы, а затем, после очищения, они могут вернуться к своей первоначальной диете, сбросив несколько килограммов.

Может ли такая диета действительно заменить вашу еду, особенно в худшие дни лета, когда ваш аппетит падает до рекордно низкого уровня? В конце концов, арбузы низкокалорийны, могут помочь бороться с обезвоживанием (благодаря содержанию воды на 90%), богаты клетчаткой и могут выводить токсины из организма.Они богаты витамином А, ликопином, железом и кальцием, поэтому полезны для кожи и волос, могут снизить риск сердечных заболеваний, улучшить пищеварение и предотвратить воспаления. Предыдущее исследование также показало, что арбуз может повысить ваше сексуальное влечение.

Употребление слишком большого количества апельсина или просто фруктов приводит к избытку клетчатки, что также может вызвать проблемы с пищеварением. (Shutterstock)

Диетолог Рахила Хасан говорит, что такая диета может иметь краткосрочные преимущества, но потерянный вес довольно быстро вернется в норму.«Употребление арбузов имеет свои преимущества, но просто садиться на арбузную диету в течение 4-5 дней не рекомендуется. В лучшем случае это временная диета. Детоксикация организма — длительный процесс. После такой радикальной диеты возвращение к нормальной диете окажет на ваше тело эффект йо-йо », — говорит она.

Люк Коутиньо, целостный диетолог и основатель Purenutrition.me, секунданты. «Я не большой поклонник однокомпонентной диеты», — говорит он, добавляя: «Нашему организму также нужны жиры, белки и множество других витаминов и минералов.Каким образом организм получит их в течение всего 4-5-дневного цикла? Один цикл такой диеты может изменить ваши привычки в еде, но повторение этого может привести к недостаткам ».

С течением времени такая диета может привести к потере питательных веществ и уменьшению источника белка в рационе, говорит Хасан. Вместо этого она рекомендует, чтобы люди употребляли его в качестве фрукта во время еды (около 15 кубиков в день) для оптимальной пользы.

Арбуз — лишь одна из многих фруктовых диет. в прошлом были диеты, при которых люди выживали, питаясь всего лишь ломтиком апельсина или пили сок в течение дня.«Избегайте только фруктовых диет. Употребление слишком большого количества апельсина или просто фруктов приводит к избытку клетчатки, что также может вызвать проблемы с пищеварением, спазмы в животе и диарею », — говорит Хасан.

«На мой взгляд, детоксикация организма возможна даже при сбалансированной питательной еде. Я не рекомендую приобретать привычку полагаться на такие диеты », — говорит Коутиньо.

Следуйте @htlifeandstyle, чтобы узнать больше

Польза арбуза для здоровья: 10 причин есть больше арбуза этим летом

Наполненный сладким соком арбуз — один из лучших подарков природы в летний сезон.Хотя люди предпочитают бананы манго, арбуз — настоящая звезда в летнюю жару. Он восхитителен, полон воды, освежает и содержит всего 46 калорий в каждой чашке. Есть много видов арбузов, таких как бессемянный, без семян, красный и оранжевый. Этот удивительный фрукт богат витамином А, витамином С и другими полезными соединениями. Это отличный источник ликопина и антиоксидантов. Вы также можете есть семена арбуза, которые богаты минералами, такими как медь, цинк, железо и марганец. Читайте дальше, чтобы узнать о других преимуществах употребления арбуза для здоровья.( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза для здоровья от огурцов: 10 причин есть больше огурцов этим летом ). Также прочтите — Преимущества алоэ вера: вы будете поражены, узнав об этих преимуществах красоты алоэ вера | Посмотреть видео

1. Болезненность мышц

Арбуз содержит L-цитруллин, который, как было доказано, снимает болезненность мышц, улучшает физическую работоспособность и способствует расслаблению мышц. Соединение L-цитруллин также защищает от боли в мышцах. Рекомендуется пить арбузный сок перед тренировкой, так как он улучшает работоспособность и повышает интенсивность тренировок.Также читайте — Путешествие по снижению веса в реальной жизни: я похудела на 10 кг, избавилась от депрессии, поедая яйца и невегетарианские продукты

2. Уменьшает заболевания почек.

Арбуз — отличный источник калия и кальция, который помогает выводить токсины из организма. Кальций помогает снизить количество мочевой кислоты в крови, тем самым снижая вероятность заболеваний почек. Кальций также играет важную роль в процессе дифференцировки клеток, поддерживает структуру клеток и регулирует функции клеток.( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза воды для здоровья: вот почему вам следует пить больше воды ). Читайте также — Хотите накачать бицепсы, как Ритик Рошан? Следуйте этой программе тренировки | Посмотреть видео

3. Увлажняет ваше тело

Арбуз

Арбуз, наполненный электролитом и водой, поможет вам избежать обезвоживания в летний сезон. Фрукт на 92 процента состоит из воды, и вы почувствуете сытость. Поскольку фрукт низкокалорийный, вы можете съесть большое количество фрукта, не чувствуя себя виноватым.

4. Помогите предотвратить рак

Арбуз может снизить риск рака, поскольку он богат антиоксидантами и витамином С, которые помогают бороться с образованием свободных радикалов в организме. Известно, что свободные радикалы вызывают рак. Кроме того, ликопин, содержащийся в арбузе, снижает риск рака простаты. Ликопин, по-видимому, снижает риск рака за счет снижения инсулинового фактора роста (IGF), который является белком, участвующим в делении клеток. Более высокая концентрация IGF связана с раком.( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза папайи для здоровья: 10 удивительных преимуществ употребления папайи для здоровья ).

5. Помогите предотвратить астму

Определенные питательные вещества защищают человека от риска развития астмы, и витамин С является одним из этих питательных веществ. Употребление арбуза поможет предотвратить астму, поскольку он богат витамином C.

6. Снижает кровяное давление

Арбуз

Арбуз содержит цитруллин, аминокислоту, которая превращается в аргинин в организме.Этот аргинин вместе с цитруллином способствует выработке оксида азота, оксид азота расширяет и расслабляет кровеносные сосуды, снижая кровяное давление. Кроме того, арбуз содержит каротиноиды, которые помогают предотвратить затвердевание вен и артерий, помогая снизить вероятность атеросклероза и образования тромбов. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза кокосового масла для здоровья: это 7 удивительных преимуществ кокосового масла для здоровья ).

7. Полезно для сердца

Ликопин, содержащийся в арбузе, снижает уровень холестерина и снижает риск инфаркта миокарда.Включение арбуза в свой рацион поможет снизить вероятность инсульта и сердечного приступа за счет снижения уровня холестерина и артериального давления.

8. Улучшает пищеварение

Арбуз — одно из лучших домашних средств от запора. Поскольку фрукт содержит клетчатку и воду, он улучшает здоровье пищеварительного тракта. Поэтому вместо простой воды ешьте арбуз или пейте арбузный сок, чтобы улучшить пищеварение. ( ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Домашние средства от выпадения волос: 6 эффективных советов, как остановить выпадение волос и ускорить их рост ).

9. Снимает воспаление

Арбуз

Арбуз содержит витамин С и ликопин, которые обладают противовоспалительными свойствами. Употребление в пищу фруктов может помочь снизить окислительное повреждение и воспаление. Ликопин также может быть полезен для здоровья вашего мозга.

10. Повышает иммунитет

Арбуз может помочь улучшить ваш иммунитет, поскольку он содержит высокую концентрацию витамина C. Согласно исследованиям, концентрация витамина C в организме быстро снижается, когда вы находитесь в состоянии стресса или у вас инфекция.Таким образом, добавление витамина С поможет вашей иммунной системе за счет улучшения пролиферации лимфоцитов, активности естественных клеток-киллеров и антимикробной активности.

Эта история показалась интересной? Поставьте лайк на нашей странице в Facebook, чтобы читать больше таких статей. Также поделитесь своими комментариями ниже. Мы были бы рады получить известия от вас!

полезных свойств арбуза для женщин | Bodywise

Использование арбуза не ограничивается приготовлением вкусного фруктового мороженого для вашей учетной записи Instagram.Съедают ли вас палящее солнце и изнуряющая жара, арбузы — это вневременной фрукт. В сегодняшнем блоге мы обсудим менее известные преимущества арбуза для женщин!

Считается, что арбузы возникли в Южной Африке, а затем и во всем мире. Но что в них такого хорошего? Арбузы не только освежают, но и полезны для женского здоровья.

Также прочтите: Польза фруктов кокум для женщин

Польза арбуза для женщин

Арбуз содержит большое количество аминокислоты под названием цитруллин.Он способствует расширению и расслаблению кровеносных сосудов.

Знаете ли вы? В одной чашке арбузов всего 46 калорий. В основном это вода. Это помогает как женщинам, которые пытаются похудеть, так и любителям фитнеса. Помимо арбуза, женщины также могут попробовать различные чаи для похудения, действующие как естественные сжигатели жира.

Арбузы содержат витамин C и витамин A. Известно, что витамин C имеет множество преимуществ для кожи, в то время как витамин A помогает укрепить иммунитет и улучшает здоровье костей у женщин.Вы также можете попробовать другие продукты с высоким содержанием витамина С, чтобы улучшить общее состояние здоровья.

Одним из важнейших компонентов арбуза является ликопин. Это не только придает фруктам красный оттенок, но также снижает риск инсульта и сводит к минимуму проблемы с кровяным давлением. Кроме того, он лечит воспаления в организме.

Около 90% арбуза — это вода. Установить эту связь не так уж и сложно. Потребление достаточного количества воды сохраняет вас увлажненным, оказывая отличное воздействие на вашу кожу.Обеспечивает чистый, ровный тон лица.

Достаточное количество воды в организме также означает снижение риска инфекций, таких как ИМП, которые, как мы знаем, гораздо чаще встречаются среди женщин, чем среди мужчин. Вы также можете попробовать эффективные и простые позы йоги для борьбы с ИМП.

Женщины также сталкиваются с болезненными ощущениями в мышцах, которые можно уменьшить, употребляя арбуз.

Польза арбузного сока для женщин также огромна. Вот некоторые из них:

  • Использование его в качестве напитка после тренировки, чтобы поддерживать себя энергичным и увлажненным, не потребляя слишком много калорий.
  • Арбузы устраняют сухость кожи, способствуют регенерации кожи и сохраняют ее объем и пухлость за счет выработки коллагена.
  • Арбузы содержат клетчатку, очень полезную для пищеварения. Содержание воды в арбузах обеспечивает бесперебойную работу пищеварительного тракта, а клетчатка предотвращает запор. Это особенно полезно для женщин, которые испытывают вздутие живота или проблемы с пищеварением во время менструального цикла. Женщины также могут сочетать это с другим популярным дижестивом — исабголом.
  • Арбуз полезен при возрастной дегенерации желтого пятна глаз, известной у женщин как AMD. В этом помогает наличие в фруктах антиоксидантов.
  • Арбуз также помогает снизить кровяное давление, улучшить здоровье сердца и расширить кровеносные сосуды.

Побочные эффекты арбуза для женщин

Избыток чего-либо — не самая лучшая идея. Женщинам с аллергией на пыльцу следует осторожно употреблять сырой арбуз. Это состояние также известно как синдром оральной аллергии и также может приводить к кожной аллергии и сыпи.Следовательно, перед употреблением арбуза лучше проконсультироваться с врачом.

Многие эксперты считают, что около 3-4 чашек арбуза в день могут улучшить здоровье женщины.

Вы также можете выбрать желтые и оранжевые варианты этого фрукта. Другой вариант — Виагра из арбузно-имбирного сока. Поэтому убедитесь, что вы включили в свой рацион этот противовоспалительный, улучшающий пищеварение фрукт, богатый витамином С, но держите свои ожидания под контролем.

Также прочтите: 7 Польза киви

Арбуз: 15 Польза арбуза для здоровья

О пользе фруктов арбуза для здоровья

Арбуз очень питателен и богат питательными веществами, которые повышают ценность общего здоровья человека и образа жизни.

Сказать, что арбуз содержит много воды, которая помогает поддерживать организм гидратированным в любое время, — это лишь некоторые из них.

В других разделах этой статьи ниже подробно обсуждается польза этого фрукта для здоровья человека.

1. Помогает улучшить пищеварение

Арбуз содержит большое количество воды и богатых клетчаткой , которые способствуют лучшему пищеварению и усилению дефекации .

Клетчатка — это основной углевод, содержащий легкоусвояемые растительные соединения, которые легко и плавно проходят через желудок и кишечник, тем самым помогая пище очень хорошо перевариваться.

Ежедневный прием достаточного количества арбуза помогает предотвратить запор, желудочно-кишечную проблему. из-за которой стул становится твердым и сухим.

2. Обеспечивает организм достаточным количеством воды

Благодаря большому количеству воды, содержащейся в арбузе, он снабжает организм большим количеством воды, что способствует его гидратации .

Прием большого количества воды — это очень здоровая и естественная терапия, которая помогает предотвратить низкий или аномальный уровень жидкости в организме, известный как дисбаланс жидкости .

Арбуз, как и вода, является эквивалентом, потому что это фрукт с высоким содержанием воды. Научная оценка показывает, что 92% этого фрукта — это вода, что делает его полезным для предотвращения риска дисбаланса жидкости и нарушения электролита .

3. Предотвращает цингу

Это хороший источник витамина C , поскольку острая нехватка этого витамина в организме человека может привести к серьезному состоянию здоровья, известному как цинга .

Так как арбуз помогает предотвратить это заболевание, нельзя обходиться без него несколько дней.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, 100 граммов арбуза содержат 8,1 миллиграмма витамина С, что составляет примерно 14 процентов от среднего дневного рациона, достаточного для удовлетворения потребности каждого здорового человека в питательных веществах этого витамина.

4. Улучшает сексуальное здоровье мужчин

Арбуз считается одним из усилителей либидо , потому что он является источником цитруллина , который является аминокислотой, которая усиливает кровоток в половых органах.

Научный исследователь и практикующий врач назвал арбуз Виагрой , лекарством, которое используется в лекарстве для лечения эректильной дисфункции из-за его богатства цитруллином.

Почки изменяют эту аминокислоту, называемую заменимой аминокислотой, на L-аргинин, который является другим типом аминокислот, производя оксид азота, газ, который, как показали исследования, поддерживает эрекцию у мужчин.

5. Предотвращает возрастные заболевания

Этот фрукт богат витамином B5, витамином A, каротиноидами и антиоксидантами, которые помогают предотвратить возрастные заболевания , которые в основном связаны с ухудшающимися проблемами глаз .

Употребление арбуза обеспечивает эти необходимые витамины, и они являются основными питательными веществами, которые помогают предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна , за исключением тех, которые являются наследственными.

6. Снижает высокое кровяное давление

Арбуз помогает уменьшить аномальное увеличение в сахара в крови , что вызывает высокое кровяное давление.

Это правда, потому что он содержит важные минералы; калий, витамин, понижающий кровяное давление; витамин С, волокна и ликопин , которые играют важную роль в здоровье сердца.

Арбуз не только сладкий, но и играет важную роль в здоровье человека, один из которых снижает высокое кровяное давление у людей с избыточным весом.

Исследования показали, что добавки в арбуз, включая аргинин и цитруллин , которые помогают в нормальном кровотоке, снижают риск высокого кровяного давления.

7. Уменьшить болезненность мышц после упражнений

Арбуз содержит аминокислоты, такие как ликопин и цитруллин , которые помогают в уменьшении мышечной болезненности после тренировки.

Этот конкретный состав также улучшает ускорение удаления молочной кислоты для улучшения физических показателей и помогает уменьшить болезненность после тренировки.

Арбуз обладает противовоспалительными свойствами, такими как витамин С и ликопин, которые помогают смягчить расслабление мышц; снимают болезненность мышц и улучшают анаэробные показатели.

8. Улучшает обмен веществ

Хотя арбуз считается низкокалорийным фруктом , но помогает в правильном улучшении обмена веществ.

Считается, что одна чашка арбузного сока содержит 46 калорий, но с научной точки зрения установлено, что 100 граммов этого фрукта содержат 30 калорий, которые в сочетании с кислородом значительно способствуют высвобождению энергии, необходимой организму для улучшения метаболизма.

9. Хорошо для здоровья сердца

Проблемы с сердцем — одна из основных проблем со здоровьем в современном мире, которая приводит к смерти, которую можно предотвратить, если съесть большое количество арбуза в день.

Арбуз содержит около полезных для сердца минералов , таких как магний и калий; важные витамины, витамины A, B6 и C, а также цитруллин, которые играют отличную роль в поддержании здоровья сердца.

Этот фрукт также предотвращает кислотный рефлюкс , который вызывает сильную жгучую боль в нижней части груди.

10. Удаляет камни в почках

Антиоксиданты , , фитонутриенты , и витамины , , присутствующие в арбузе, помогают вымывать камни из почек, а также предотвращать такие заболевания.

Как мы все знаем, питьевая вода очень хорошо помогает очистить почки и удалить все радикалы, вызывающие осложнения в почках.

Таким же образом, употребление большого количества арбуза вымывает камни и другой мусор из почек, потому что он содержит 92% воды.

11. Борется со свободными радикалами в теле

Потребление арбуза может помочь бороться с радикалами , которые являются токсичными побочными продуктами, которые, как известно, вызывают повреждение тканей человека, а также клеток.

Употребление большого количества арбуза каждый день помогает высвобождать в организм антиоксиданты, которые борются с этими радикалами и полностью предотвращают их деятельность.

12. Улучшает иммунную систему

Ежедневное употребление арбуза улучшает иммунную систему и приводит к улучшению здоровья.

Лучше всего им наслаждаться, когда организм чувствует себя обезвоженным и, вероятно, нуждается в нем (из-за содержания воды), что буквально означает, что он может утолить вкус и одновременно обеспечить организм другими необходимыми витаминами и минералами.

13. Снижает резистентность к инсулину

Потребление аргинина и сока, содержащегося в арбузе, связано со снижением инсулинорезистентности, то есть снижением уровня глюкозы.

Это гормон инсулин, который помогает регулировать количество сахара в крови, и когда есть резистентность к гормону инсулину, результатом становится все более высокий уровень сахара.

14. Хорошо для похудания

Фрукты с высоким содержанием воды способствуют потере веса , потому что после их употребления в пищу; они могут держать вас сытым на некоторое время и фактически уменьшить тягу к еде.

Точно так же арбуз, как замечательный увлажняющий фрукт с большим процентом содержания воды, необходимых витаминов и минералов, сохраняет чувство насыщения на некоторое время, что делает его отличным выбором для похудания.

15. Помогите освежить кожу

Арбуз — очень полезный фрукт, который помогает освежить кожу, особенно в летний период, благодаря содержанию в нем натуральных витаминов C и A, необходимых для выработки кожного сала для поддержания увлажнения кожи и тела .

Добавление арбуза в ежедневный рацион также обеспечивает организм другими важными питательными веществами, такими как витамин B6, ликопин и аминокислоты , которые помогают разглаживать кожу и улучшать выработку коллагена.

Семена арбуза

Исследования показали, что семя арбуза имеет натуральный состав, который помогает в улучшении здоровья, например предотвращает проблемы с пищеварением, улучшает сексуальное здоровье, и обеспечивает количество магния, в котором нуждается организм.

Пищевая ценность дыни

Питательные вещества

Сумма

калорий (193 кДж)

46,2

Углеводы

7.6

Белок (13,4 кДж)

0,6 г

Всего жиров

0,15 г

Пищевые волокна

0,4 г

Фолаты

4.6 мкг

Ниацин

0,3 мг

Пантотеновая кислота

0,3 мг

Всего жирных кислот Омега-6

77,0 мг

Рибофлавин

0.0 мг

Тиамин

0,1 мг

Витамин А

0,0219 мг

Витамин C

12,5 мг

Витамин E

0.1 мг

Медь

0,1 мг

Натрий

1,5 мг

Калий

112 мг

Кальций

10.8 мг

Утюг

0,4 мг

Магний

15,4 мг

Марганец

0,1 мг

цинк

0.2 мг

фосфор

16,9 мг

Селен

0,6 мкг

Фторид

2,3 мкг

Фитостерины

3.1 мг

Калий, фолиевая кислота, витамины A, B6 и C, антиоксиданты, аминокислоты, ликопин и многое другое — вот некоторые из питательных веществ, содержащихся в арбузе, которые оказывают большое влияние на здоровье человека.

В какое время лучше всего есть арбуз?

Важно отметить, когда лучше есть арбуз. Этот фрукт довольно богат питательными веществами, и его рекомендуется есть в обеденное время с 12 до 13 часов, когда скорость пищеварения в организме высокая и сверхактивная, как рекомендуют профессионалы.

Где выращивают арбузы?

Плоды арбуза являются одними из важнейших тропических фруктов, выращиваемых в таких регионах, как Соединенные Штаты и Африка, хотя считается, что они происходят из Африки, а именно из пустыни Калахари , , хотя первый урожай арбузов был зарегистрирован в Египте. тысячи лет назад.

Побочные эффекты

На самом деле, ежедневное употребление разумного количества арбуза не оказывает отрицательного воздействия на здоровье человека.Однако диетологи советуют людям, у которых слишком много ликопина или калия, не следует употреблять более одной чашки арбуза.

Арбуз, хотя и полезен для здоровья, при чрезмерном употреблении вызывает некоторые побочные эффекты. К таким эффектам относятся диарея, повышение уровня глюкозы в крови, водная интоксикация и другие проблемы с пищеварением.

Пищевая ценность и значения, указанные выше, помогут вам определить суточный уровень потребления питательных веществ, рекомендуемых для каждого вида содержимого.

Заключение

Этот фрукт, который вы можете найти повсюду на рынке, в торговых центрах или придорожных киосках с продавцами фруктов, очень важен для здоровья человека из-за количества содержащихся в нем питательных веществ, необходимых организму для правильного функционирования.

Польза арбуза для здоровья включает, помимо прочего, улучшение пищеварения, снабжение организма достаточным количеством воды (гидратирует организм), предотвращение нехватки витамина С, улучшение сексуального здоровья, предотвращение возрастных заболеваний, снижение высокого кровяного давления. и помогает уменьшить болезненность мышц после упражнений.

Другие — улучшают обмен веществ и здоровье сердца, помогают вымывать камни из почек, борются со свободными радикалами в организме, улучшают иммунную систему, снижают резистентность к инсулину, полезны для похудания и помогают освежить кожу.

Дополнительная информация:

Польза арбуза для здоровья делает его потрясающим суперпродуктом

Большой кусок арбуза — это восхитительное и освежающее лакомство в жаркий день, и вы также получите все 10 полезных свойств арбуза для здоровья.Я люблю арбуз и легко могу съесть четверть одного за один присест!

Да, это 92% воды, но остальные 8% содержат хорошее питание и удивительную пользу для здоровья; так много преимуществ, что мы считаем его очень полезным суперпродуктом. Польза для здоровья варьируется от уменьшения рака до эффекта Виагры.

Польза арбуза для здоровья

1. Помогает снизить риск рака

Арбуз — лидер ликопина среди свежих фруктов и овощей.Король ликопина, помидор был заменен темно-красными разновидностями этой дыни. Красный пигмент также содержится в помидорах, арбузе, абрикосах, розовом грейпфруте и папайе и является важным антиоксидантом. Согласно исследованиям, он помогает снизить риск рака простаты, груди и эндометрия, а также рака легких и толстой кишки. Способность ликопина нейтрализовать синглетные кислородные радикалы была лучше, чем антиоксидантные способности бета-каротина и витамина Е.

«Было проведено несколько экспериментальных исследований роли ликопина в предотвращении или лечении рака. Некоторые данные свидетельствуют о том, что раковые заболевания поджелудочной железы, толстой и прямой кишки, пищевода, полости рта, груди и шейки матки можно уменьшить за счет увеличения потребления ликопина ». ~ Журнал естественной медицины

2. Полезно при глазных болезнях

Исследования показали, что ликопин может защитить глаза человека.

«Также установлена ​​потенциальная роль ликопина в профилактике катаракты.Он предотвращает морфологические изменения, вызванные сахаром, и регулирует антиоксидантный статус хрусталика человека. ~ Natural Medicine Journal

3. Может иметь эффект, подобный Виагре.

Он содержит цитруллин, который может вызвать выработку в организме соединения, которое помогает расслабить кровеносные сосуды тела, подобно тому, как происходит, когда мужчина принимает виагру, по мнению ученых из Техаса.

4. Это щелочная пища в организме.

Узнайте о пользе для здоровья щелочного тела здесь: Balance Your Body

5.Натуральное мочегонное средство

Это было гомеопатическое лечение пациентов с почками до того, как диализ стал широко распространенным. Разве это не было бы лучше?

6. ​​Помогает вывести токсины из организма

Это высокое содержание цитруллина, которое создает мочегонный эффект (много мочеиспускания), поскольку токсины покидают ваше тело. Цитруллин производит аргинин, который выводит из организма аммиак и другие токсины. Кроме того, аргинин усиливает оксид азота, что улучшает кровоток. Вот почему детокс с арбузом так хорошо работает.

7. Здоровая пища для сердца

Исследования показывают, что употребление в пищу арбуза может помочь снизить кровяное давление.

Кроме того, высокое содержание аргинина полезно для сердца.

«Аргинин используется для лечения заболеваний сердца и кровеносных сосудов, включая застойную сердечную недостаточность (ЗСН), боль в груди, высокое кровяное давление и ишемическую болезнь сердца». ~ RxList

8. Предотвращает появление морщин

Арбуз богат ликопином.Ликопин помогает замедлить эффект старения, вызванный окислением в организме, вызывающим появление морщин и прыщей.

9. Хороший источник калия

Это уравновешивает большое количество натрия, содержащегося в нашем рационе, и, таким образом, поддерживает работу почек.

10. Диабет и арбуз

Это то, что говорят в клинике Майо:

Вопрос: Можно ли диабетикам есть арбуз? Может ли его употребление повысить уровень сахара в крови?

Ответ: Диабетикам СЛЕДУЕТ есть свежие фрукты.И «Чтобы значительно повысить уровень глюкозы в крови, нужно съесть много арбузов». Узнайте больше в клинике Мэйо.

Обратите внимание:

  • Некоторые люди могут испытывать симптомы аллергии, от легкой до тяжелой крапивницы, отека лица, диареи или анафилаксии.
  • Диабетики: Американская диабетическая ассоциация утверждает, что вы можете есть арбуз в качестве фрукта при условии, что вы следуете рекомендациям своего врача.
  • Употребление большого количества продуктов, богатых ликопином (помидоры и арбузы), может вызвать желудочно-кишечные расстройства, такие как тошнота, рвота, диарея, несварение желудка и вздутие живота.
  • Большое количество продуктов, содержащих калий, таких как арбуз, может неблагоприятно повлиять на людей с диагнозом гиперкалиемия или слишком много калия в крови.
  • Употребление большого количества арбузов, скорее всего, вызовет частые позывы к мочеиспусканию.

Питание арбуза
  • Превосходный источник витамина С.
  • Очень хороший источник витамина А.
  • Хороший источник калия и магния.
  • Небольшое количество большинства витаминов группы В.
  • Следы витамина К и пантотеновой кислоты.
  • Много минералов в следовых количествах (медь, железо, марганец, селен и цинк)
  • Ликопин с более чем 6888 мкг, обо всех преимуществах этого читайте выше.
  • Обеспечивает 5% дневной клетчатки.
  • Всего 45 калорий на чашку, так что это идеальная диетическая пища с высоким содержанием энергии.
  • Обезжиренный, почти почти: 1 чашка нарезанного кубиками арбуза содержит 0,23 грамма жира.
  • Всего 0,02 грамма насыщенных жиров в 1 чашке нарезанного кубиками арбуза.
  • В списке нет холестерина, кофеина или алкоголя, что я считаю забавным.
  • Низкое содержание натрия 3 мг в 1 чашке нарезанного кубиками арбуза.
  • В 1 стакане нарезанного кубиками арбуза содержится даже 1 грамм белка.
Узнайте, как очищать арбуз

Один из продуктов, который мы рекомендуем для летней детоксикации, — это арбуз.
Узнайте, почему, на нашем бесплатном веб-семинаре по летней детоксикации.

«Когда кто-то попробовал арбуз, он знает, что едят ангелы.” ~ Марк Твен

Я очень рад узнать о пользе для здоровья и высокой питательной ценности этого моего любимого летнего фрукта. Иногда это все, что у меня есть на завтрак, и меня всегда удивляет, что я чувствую себя сытым в течение нескольких часов после этого.

Верно и то, что в нем много сахара — 10 граммов на 1 чашку арбуза, но подумайте об этом. Что лучше: шоколадный батончик или кусок арбуза со всеми его питательными и полезными свойствами?

Это фрукт или овощ?

Знаете ли вы, что некоторые считают арбуз овощем? Он относится к семейству кабачков и тыкв и выращивается как овощная культура с использованием систем овощеводства.

В Китае арбуз жарят, тушат, часто маринуют и используют как овощ.

«Арбуз — это плод растения, выращенного на лозе южной Африки. Подобно перцу, помидору и тыкве, это созревшая завязь семенного растения и его содержимое, которое с ботанической точки зрения делает его плодом ». ~ Калгари Геральд

Насколько я понимаю, это плод.

Преимущества арбуза: Poetic Fun от Roylin Picou

Итак, давайте немного повеселимся с арбузом.

Poetic Fun by Roylin Picou — Узнайте о многих преимуществах арбуза в увлекательной игровой форме от комика и поэта Real Food For Life Ройлина Пику. Обещаю, вам понравится его чувство юмора.

Факты и мелочи

Гигантский арбуз весом 268,8 фунтов был выращен 3 сентября 2005 года Ллойдом Брайтом.

«Канадцы любят арбузы. Именно сюда мы экспортируем большую часть наших арбузов ». Говорит национальная королева арбузов США Кейтлин Келли, 2012 год.

Как выбрать хороший арбуз, обладающий всеми преимуществами для здоровья

  • Они не из грязной дюжины (наиболее сильно распыляемая продукция). Они входят в пятнадцать самых чистых неорганических фруктов и овощей.
  • Решите, какой размер вам нужен, так как существует много разных размеров. Они могут весить от нескольких фунтов до девяноста фунтов.
  • Хотите арбуз без косточек? Большинство бессемянных растений часто не являются органическими. , так что, возможно, вам стоит подумать.
  • Выберите дыню от среднего до светло-зеленого , но не желтеющую, с несколькими пятнами светло-зеленого цвета на ней.
  • Убедитесь, что он тяжелый для своего размера.
  • На нем не должно быть синяков, сморщенных участков, трещин или плесени. Толстая кожура предназначена для защиты содержимого внутри. Созревшие дыни также должны быть темно-зеленого цвета (можно допустить небольшие царапины),
  • Посмотрите на дно арбуза; на нем должно появиться кремово-желтое пятно, которое находится на земле во время созревания.Если это пятно белое или зеленое, возможно, оно не созрело, так как было собрано слишком рано.
  • Дыня должна иметь слабый аромат, а конец должен быть мягким.
  • Слегка постучите по дыне ладонью несколько раз. То, что вы слышите, должно быть несколько пустым эхом. Это указывает на то, что фрукт, скорее всего, свежий, а его мякоть очень твердая, и именно тогда они вкуснее. Если звук такой глухой, как если бы он был твердым, это нехорошо, и слишком глухой звук тоже нехорош.Вам просто нужно сделать это методом проб и ошибок, пока не поймете, какие арбузы самые лучшие.
  • Удачи найти самый сладкий и самый сочный арбуз.
  • Лучшими, конечно же, будут те, кого вы вырастите сами. Узнайте, как выращивать арбузы.

В этом видео ниже Диана быстро демонстрирует, как собирать и резать арбуз.

Советы по Подготовка и хранение арбуза

  • Всегда мойте дыню снаружи перед тем, как нарезать ломтиками, чтобы удалить с поверхности любые бактерии.
  • После резки хранить в холодильнике . Арбузы сохраняют большую питательную ценность после разрезания и хранения в холодильнике, как и большинство других продуктов.
  • Прежде чем съесть кусок, который хранился в холодильнике, вытащите его на достаточно долго, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Это максимизирует его способность к фитонутриентам.
  • Храните неразрезанные целые при температуре 70 градусов по Фаренгейту. : Арбуз, хранящийся при температуре 70 F, содержит на 40 процентов больше ликопина и от 50 до 139 процентов дополнительного бета-каротина по сравнению со свежесобранным арбузом, как показало исследование Министерства сельского хозяйства США. Южная центральная сельскохозяйственная исследовательская лаборатория в Лейн, штат Оклахома.После сбора арбузы продолжают производить питательные вещества; охлаждение замедляет этот процесс. Охлажденный арбуз начинает гнить через неделю.
  • Арбузы хранятся от 14 до 21 дня при 13 градусах Цельсия (55 F) после сбора урожая.

Едим арбузы
  • Ешь сама. Дыни перевариваются всего за 15–30 минут; они не сочетаются с какой-либо другой пищей, всегда едят в одиночестве и ждут 30 минут, прежде чем съесть что-нибудь еще.
  • Ешьте при комнатной температуре , так как это намного легче для желудка.
  • Съедобна каждая часть арбуза, даже семена и кожура, от которых вы получите еще больше пользы для здоровья.
  • Мой любимый способ съесть это — нарезать его кубиками и съесть из большой миски.
  • Арбузный сок — это такой легкий и замечательный охлаждающий подщелачивающий напиток, который, как мы знаем, обладает всеми преимуществами для здоровья. Узнайте, как легко это сделать здесь; Арбузный сок .
  • Да, вы можете есть кожуру арбуза : Обычно мы выбрасываем твердую зеленую кожуру, но знаете ли вы, что кожура имеет питательные и лечебные свойства? Эта испорченная пища может принести пользу вашему телу. Кроме того, его использование сократит количество мусора, помогая окружающей среде. Подробнее о кожуре арбуза .
  • Фруктовое мороженое отлично подходит для детей и нас, взрослых.
    Узнайте, как приготовить фруктовое мороженое из арбуза.

Моя собственная история арбуза

Когда я был инвалидом на десять лет с пищеварительной системой, которая функционировала лишь частично и могла есть только 12 продуктов, арбуз был для меня спасением. Я бы съедал половину очень большого каждый день. Я очень благодарен арбузам за то, что они помогли мне вернуться к здоровью.

Этот двухдневный летний курс детоксикации, также известный как «Очищение от арбуза», представляет собой онлайн-курс. Все блюда и рецепты в классе безглютеновые и веганские.
Проверьте это!

Полезные для здоровья рецепты арбуза

Арбузный сок

Как приготовить арбузное фруктовое мороженое Рецепт — Эти замечательные лакомства очень просто приготовить, и в них нет добавления сахара.Это фруктовое мороженое действительно полезно для всех. Заставьте своих детей или внуков помочь вам.

Арбузный сок — это очень простой в приготовлении сок, который отлично подходит в жаркий день. Для вас это намного полезнее, чем безалкогольный напиток. Если вам нужно быстро подщелачивать, то вот рецепт с использованием второй по щелочности пищи. Это очень легкий и освежающий сок.

Арбузный суп — Чаша холодного супа освежает и представляет собой очень простой суп для одного из тех «горячих» дней.И вы добавляете питательный суперпродукт.

Я думаю, что арбуз настолько полезен для очищения и подщелачивания тела, что я создал на одном месячном онлайн-курсе:
2-5-30 Summer Detox Special With Watermelon

Проверьте это!

100+ суперпродуктов

Узнайте больше о некоторых из самых здоровых вегетарианских продуктов, которые вы всегда захотите иметь в своей кладовой или выращивать на своей колоде.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *