Как влияет на кишечник гречка: Гречка при запорах: польза или вред – Как влияет на кишечник гречка

Содержание

Гречка при запорах: польза или вред

Рекомендуется гречка при запорах тогда, когда проблемы с опорожнением начали проявлять себя впервые и причиной этому не являются серьёзные недуги. Регулярное употребление гречневой каши помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта и восстановить слизистую кишечника.

Из всех имеющихся круп именно гречневая считается наиболее полезной как для растущего, так и уже сформировавшегося организма. Её употребление назначается при многих заболеваниях ЖКТ и лечебных диетах. Она регулирует уровень сахара в крови, защищает от развития язв желудка и улучшает работу перистальтики.

В составе гречневой крупы имеется много полезных микроэлементов и веществ, необходимых нашему организму для нормального функционирования. Если говорить конкретно о желудочно-кишечном тракте, то основную пользу для него несут такие компоненты гречки, как полиненасыщенные жиры и клетчатка.

При регулярном употреблении гречневой каши можно с лёгкостью избавиться от хронических и периодически повторяющихся запоров. При этом гречку рекомендовано не варить, а запаривать. Также гастроэнтерологи и диетологи советуют пить отвар из гречневой крупы и принимать гречневый порошок.

Что касательно того, могут ли от гречки быть запоры, то ответ на данный вопрос отрицательный. На появление задержку стула может повлиять неправильное приготовление каши и различные добавочные компоненты, которые кладут для улучшения вкуса, но никак не сама гречка.

Гречневая крупа помогает восстановить процесс дефекации только тогда, когда причиной сбоя кишечника не стало серьёзное заболевание ЖКТ либо патология толстой кишки. Данную крупу рекомендуется включать в рацион при периодически повторяющихся запорах, а также в случае хронического отсутствия стула, возникающего из-за неправильного питания.

Гречневая крупа является лёгким диетическим продуктом, отличающимся богатым химическим составом. Она не содержит глютена, который негативно влияет на состояние кишечника, поэтому именно гречку рекомендуют для грудных деток в качестве первого прикорма.

Гречневая каша — один из самых популярных отечественных гарниров, который может подаваться в сочетании с самыми разными мясными, рыбными или даже молочными дополнениями. Гречку одинаково любят и взрослые, и дети, но вот всегда ли можно её есть и не навредит ли она организму при таком распространённом явлении, как запор, — об этом и пойдёт речь далее.

ПоказатьСкрыть
Гречневая каша крепит или слабит кишечник
К любой новой крупе организм привыкает постепенно, а значит, предугадать его реакцию на неизвестный ранее продукт невозможно. По этой причине, если вы никогда не кушали гречневую кашу и начали её потребление с больших доз, вполне вероятно получить запор. В то же время такие явления скорее исключение, чем правило, и сваренная на воде жидкая гречиха гораздо чаще стимулирует работу ЖКТ, благодаря чему её включают в самые разные диетические меню.
Рассыпчатая крупа нормализует эвакуаторную и моторную деятельность желудка, и при её регулярном употреблении запоры уже не будут столь частой проблемой.
Отчасти такой эффект обусловлен присутствием в составе крупы растительной клетчатки и органических кислот, но чтобы изъять из него максимум пользы, перед варкой рекомендуется сначала обжарить зёрна на сухой сковороде, а затем залить водой в пропорции 1:3 и варить под крышкой, пока они не разбухнут.
Знаете ли вы? Гречка — не только ценный продукт питания, но и активный энергетический инструмент в профилактике разных заболеваний. По крайней мере, в это верят жители Индии и Китая, а для её лучшего воздействия на биологические точки в организме рекомендуют ходить по рассыпанной на полу крупе.

Бывает ли от гречки запор
Запором называют отсутствие акта дефекации дольше 48 часов или же чувство неопорожнённого кишечника сразу после него. Чаще всего причиной появления такой проблемы является неправильное питание и сидячий образ жизни, но подозревать в виновности гречневую кашу всё же не стоит.
Сама по себе сваренная ядрица не нанесёт организму вреда, но при её сочетании с жирными сортами мяса и другими трудно перевариваемыми продуктами (консервами, копчёными и жареными блюдами) о благоприятном исходе такого питания нельзя говорить с полной уверенностью. В редких случаях причиной запора становится потребление несвежей и пересохшей крупы, поэтому для диетического меню она также не подходит.

Можно ли употреблять гречку при запорах
Возможность употребления гречневой каши при уже имеющихся запорах зависит сразу от нескольких факторов:
конкретной причины имеющейся проблемы;
вида приготовленного из гречки блюда;
наличия мясных и других дополнений к гречке;
возраста человека.

Последний критерий особенно важен, поскольку не все продукты, подходящие для питания взрослого, так же хорошо подойдут и детям.
Взрослым
Чем старше становится человек, тем больше слабеет перистальтика его кишечника, что и ведёт к появлению запоров. Отчасти причиной этого может стать ограниченная двигательная функция кишечника, но не стоит забывать о возможных стрессовых ситуациях, малоподвижном образе жизни, нехватке жидкости и гормональном дисбалансе, которые точно никак не связаны с потреблением упомянутой крупы.
Важно! Максимально полезным при диетическом питании взрослых людей будет сочетание гречки с овощами, фруктами и нежирными сортами мяса. Однако при сильных запорах лучше ограничиться только потреблением каши и фруктов, на время отложив мясную составляющую.

Чтобы помочь организму наладить нормальную работу, специалисты рекомендуют применять различные диеты, в состав которых вместе с гречкой входят и другие крупы: овсяная, пшеничная, перловая. На одного взрослого человека в день должно приходиться не менее 20–35 г содержащихся в них пищевых волокон, а если учесть, что в 100 г гречневой каши уже есть 3,8 г таких веществ, то несколько порций помогут восполнить дневную нехватку важных компонентов.
Особой пользой при проблемах со стулом характеризуется гречка с кисломолочными продуктами, в том числе кефирами, простоквашей, кумысом и мацони. В их составе содержится большое количество органических кислот, известных своим слабительным воздействием на организм.
Детям
Регулярное употребление гречневой каши (не реже 1-2 раз в неделю) существенно снизит вероятность запора у детей. В профилактических целях им лучше давать рассыпчатую, сваренную на воде крупу, без добавления к ним приправ, сливочного масла и высококалорийных специй.
Знаете ли вы? Гречишная шелуха способствует устранению бессонницы, поэтому её рекомендуется насыпать в подушки и использовать вместо традиционных перьевых изделий.

Ядрицу можно домешивать в диетические паровые котлеты, готовить из неё запеканки и супы, но для первых блюд предпочтительнее овощные или слабо концентрированные мясные бульоны. Если нет никаких противопоказаний к потреблению подобных блюд, то они вполне могут послужить средством для нормализации стула и дальнейшей профилактики запоров. Если запоры уже мучают ребёнка, тогда лучше отдать предпочтение сваренной на воде, слегка жидкой каше, возможно, с небольшим количеством кефира.
Как правильно приготовить гречку при запоре
Самым удачным способом приготовления гречневой крупы будет её запаривание. Для этого промытые и слегка обсушенные ядра на ночь заливают кефиром или горячей водой, а с утра употребляют без дополнительной варки.
Как вариант можно приготовить гречку на пару или запечь в духовке, используя в качестве заправки оливковое, кунжутное, льняное или любое другое растительное масло, но не больше 1 ч. ложки на 100 г. Сливочное масло, жирная мясная подливка или высококалорийные заправки в этом случае не подойдут.
Чтобы улучшить вкус каши, её можно посолить при варке, а перед непосредственным употреблением дополнить черносливом, курагой или свежими фруктами.

Противопоказания
Сваренная на воде или приготовленная на пару гречка практически не имеет каких-либо противопоказаний, разве что у человека раньше уже были замечены аллергические проявления именно на гречневые зёрна.
Важно! В химическом составе гречки присутствует амилоза — вид медленноусвояемого крахмала, поэтому людям, страдающим от повышенного уровня сахара в крови, продукты на её основе нужно потреблять очень осторожно. Крахмал способствует ещё большему повышению уровня сахара в крови.
Кроме того, не стоит употреблять продукт и людям в период обострения заболеваний органов желудочно-кишечного тракта или при повреждении слизистых оболочек желудка или кишечника.
В таких ситуациях более предпочтительными будут хорошо разваренная овсянка и небольшое количество такого же риса.
Подытоживая всё вышесказанное, можно говорить практически о полной безопасности гречневой крупы для человеческого организма, так как в относительно здоровом организме она не способна вызывать нарушения со стороны пищеварительного тракта. Однако ядрица не будет закреплять или расслаблять работу кишечника только в том случае, если человек адекватно оценивает своё состояние и старается придерживаться требований диеты, в противном случае даже такой безобидный продукт может отрицательно сказаться на общем самочувствии.

Как влияет гречка на кишечник – Популярные диеты
Польза гречки, как и её вред, для человеческого организма является животрепещущей темой для научных семинаров, остается продуктом первой необходимости. Происхождение и время первого появления ее на территории России неизвестно, семена впервые завезли с территории Греции. Сегодня гречка известна как единственная не злаковая культура, которую до сих пор не удалось вырастить искусственным путем. Над выделением генома работают десятки ученых мира, но заставить расти в ускоренном темпе, либо давать урожай больше, чем положено пока невозможно. Гречка остается чистым продуктом и потому считается безопасной для организма человека. Тем не менее, чрезмерное потребление й крупы способно навредить здоровью, о чем и поговорим ниже.

Польза гречки
Химический состав продукта
По химическому составу гречневой крупы изучается таблица Менделеева, та ее часть, где размещаются полезные для человека компоненты. Так, в состав свежей крупы входят:
Витаминный состав гречки обширен и включает:
витамины группы В;
витамины группы РР;
витамины группы А;
витамины группы Е;
Растение насыщено белками, клетчаткой, флавоноидами и полезными углеводами.
Полезные свойства гречки
Столь обширный химический состав отражается на свойствах гречки, рассмотрим, чем полезна гречневая каша для человеческого организма:

Доказано, что гречка – единственный зерновой продукт, содержащий холин – витамин группы В, отвечающий за правильное функционирование центральной нервной системы и головного мозга.
Гречка в изобилии содержит полиненасыщенные жиры, влияющие на обмен веществ в организме и понижающие уровень холестерина в крови.
Крупа содержит немалое количество флавоноидов, веществ, не допускающих развитие раковых клеток. Ученые доказали что люди, в чьем ежедневном рационе присутствует гречневая каша, не рискуют заболеть раком.
Польза гречки для организма доказана, диетологи рассматривают ее как панацею от ожирения. Люди, придерживающиеся гречневой диеты, сбрасывают до 5 килограммов за несколько недель, не причиняя вред собственному здоровью.
Полезные свойства каши проявляются при язве желудка, гастрите, циррозе печени и гепатите.
Содержащаяся в гречке клетчатка нормализует работу желудочно-кишечного тракта, а присутствующая в каше фолиевая кислота укрепляет сердечные мышцы и кровяные сосуды, приводит в норму давление.
Полезна крупа и для гипертоников, больных атеросклерозом, иммунными заболеваниями и даже запорами.
Гречневая каша – естественный антидепрессант, она способна снять признаки усталости и избавить от последствия стресса. Подобное благотворное влияние на нервную систему человека крупа оказывает благодаря высокой процентной доле содержащегося в ней магния, кроме того, устраняющего рисков развития варикозного расширения вен и появления отечности рук и ног.
Польза гречневой каши
Поедание гречневой каши приводит к улучшению мозговой активности, содержащиеся в продукте элементы, влияют на движение крови в мозговых долях. Гречневая крупа очищает средством организм от шлаков, ее применяют для омоложения и оздоровления кожи, используя в кремах и биологических добавках.
Аналогов гречневой каше нет нигде в мире, о том, чем полезна гречка, написано немало трудов, но редко кто задумывается над тем, чем полезна гречка для мужского организма, как влияет на мужскую потенцию и качество половой жизни. Достаточно большое количество цинка, магния и иных полезных веществ, содержащихся в продукте, улучшают психоэмоционального состояние мужчины, влияют на потенцию, нормализируя ее.
Мужчины часто впадают в депрессивное состояние, связанное с работой, семейной жизнью и половой активностью. Гречка является для мужчин источником положительных эмоций, так как способствует выработке организмом дофамина – вещества, влияющего на психическое и эмоциональное состояние.
Большую пользу здоровью приносят содержащиеся в крупе белки, количество белков напрямую связанно с выполнением внутренними органами их функций. Одно это обстоятельство способно в полной мере ответить на вопрос о том, чем полезна гречка для человека.
Способы применения гречневой крупы
Сохраните ссылку, это важно!
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Одноклассники
Для сохранения гречкой присущих ей полезных свойств следует научиться правильно готовить гречневую кашу, а также и другие блюда, в основе которых содержится данный продукт. Так, с целью похудения гречку употребляют в запаренном виде, для чего обдают кипятком и оставляют в таком положении на несколько часов, плотно прикрыв крышкой. Такой способ применения считается самым полезным, так как сырая гречка, обданная кипятком, сохраняет изначальные свойства в неизменном виде.
К сожалению, не все способны каждый день питаться исключительно сырой кашей, либо мукой, потому лучше всего проварить зерна и только после этого приступать к их поеданию. Диетологи рекомендуют употреблять крупу с кипяченым молоком, которое при желании заменяется йогуртом, либо кефиром.
Гречку тушат с овощами и мясом, поливают маслом и медом, употребляют в пророщенном виде, пекут гречневые хлебцы и употребляют гречневые хлопья. Способы применения гречневой крупы бесчисленны, потому даже те, кто не является поклонником продукта, оценит его по достоинству. Допускается употребление гречишного масла, которое можно использовать для производства домашних хлебов, либо в виде добавки к гречишным хлопьям. Хлопья из гречки сытные и вкусные, лучше всего употреблять хлопья с медом, либо вареньем. Из гречневой муки делают пряники, наделенные, как и сама гречка, немалой долей полезных свойств.
Польза пророщенной гречки
Привычная магазинная гречка имеет темный коричневый цвет, который она приобретает после специальной обработки. Естественный оттенок крупы – светлый – зеленый. Светлая гречка не реализуется на рынке, так как срок ее хранения минимальный, к тому же использовать ее можно исключительно для варки и проращивания, хоть и считается такая гречка более полезной.
Зеленая гречка, польза которой проявляется, прежде всего, в нормальной работе сердца, нервной системы и сосудов, борется с холестерином. Именно ее чаще всего используют для похудения. Польза крупы связанна с наличием в ней антиоксидантов и активных веществ, устраняющих чувство голода уже после 3-4 ложек каши.
Вредные свойства гречки
Как и любой другой продукт, гречневая крупа, если ее употреблять в немереных количествах, способна навредить человеку. Так, плохо проваренную кашу лучше исключить из рациона тем, кто страдает заболеваниями желудка и кишечника, а также лицам с постоянными признаками мигрени. Гречневая диета лишь тогда принесет ожидаемую пользу, когда каша употребляется в качестве единственного питательного продукта. Отклонения в пользу сладкой, соленой, вареной и жареной пищи, не содержащую гречневую крупу, могут привести к резкому набору веса. Противопоказаниями к потреблению является варикозное расширение вен, продукт способен предотвратить развитие болезни, но препятствует избавлению от нее.
В заключении стоит сделать вывод о том, что гречневая каша, польза и вред которой проявляется с годами, все же остается единственным продуктом способным в полной мере заменить человеку мясо и пищу животного происхождения
Гречка при запорах эффективна при появлении первых проблем, связанных с опорожнением кишечника. Она позволяет не только наладить пищеварение, но и улучшить состояние слизистой оболочки кишечника, предупредить риск развития язвы желудка и других серьезных недугов.
Гречка включена в состав разного рода лечебных диет. Она показана для первого прикорма грудничка. Дело в том, что эта крупа полностью лишена глютена, она не вызывает коликов, брожения и нарушения перистальтики кишечника.
Гречневая каша в рационе грудничка
Как уже было упомянуто выше, гречневая каша – это отличный вариант первого прикорма полугодовалого малыша. В состав этой крупы входят витамины, минералы и прочие полезные элементы, необходимые для здоровья крохи.
Пищевая ценность гречки заключается в наличии в ней сложных углеводов, растительной клетчатки и легко усвояемых белков. Такой ее уникальный состав не только способствует усилению работы перистальтики кишечника, но и полностью нормализует функциональность пищеварительной системы ребенка.
Гречневая каша при запорах вполне может стать основой пищевого рациона полугодовалого крохи. Кормить его ею можно каждый день. Польза этой крупы заключается в следующем:
Укрепление иммунитета, благодаря наличию в ее составе рутина, в разы усиливающего эффективность витамина С;
Способствование росту и развитию мышц, благодаря огромному количеству сложных углеводов и протеинов;
Профилактика железодефицита и развития анемии;
Улучшение работы сердца и сосудов.
Гречка часто используется при запорах у детей, имеющих непереносимость глютена.
Дело в том, что этот растительный белок в гречневой крупе полностью отсутствует. Эта каша мягко налаживает пищеварение, избавляет от проблем с задержкой стула и практически никогда не вызывает аллергической реакции ни у взрослых, ни у детей.
Влияние гречки на работу нашей пищеварительной системы
Гречка от запоров может помочь не только детям, но и взрослым. Именно поэтому эта диетическая крупа относится к лечебному питанию. Кушать ее можно хоть каждый день. Она вкусная, полезная, питательная.
Гречка при запорах должна быть сварена на воде. Причем, если просто залить ее с вечера кипятком, то утром эту крупу можно употреблять без варки. Такой способ приготовления позволит сохранить в ней все полезные вещества, влияющие на восстановление нормальной работы кишечника – органические кислоты и клетчатку. Они:
Мягко устраняют запор;
Активизируют перистальтику;
Улучшают работу моторной функции кишечника;
Способствуют восстановлению слизисто оболочки толстой кишки.
Гречка от запоров у взрослых и детей используется во многих странах мира. Ее полезные свойства признаны диетологами, которые рекомендуют эту кашу при острых и хронических формах задержки стула.
Запор при гречневой диете
Гречка при запорах полезна при правильном употреблении. Она должна быть свежеприготовленной и сваренной на воде, без добавления сахара, сливочного масла и молока. Допустимо добавление в гречку соли и любых растительных масел.
Многих женщин интересует вопрос, будет ли столь полезной при хроническом запоре гречнево-кефирная диета, которая способствует быстрой потере веса. При соблюдении всех ее правил задержки стула не должно быть. Давайте разберемся, что влияет на недостаточную перистальтику кишечника:
Малоподвижный образ жизни;
Неправильное питание;
Низкое содержание в потребляемых продуктах растительной клетчатки;
Недостаток жидкости в организме.
Диета из кефира и гречки при нормальном питьевом режиме и достаточной физической активности никаких проблем со стулом вызвать не должна. Любое изменение питания является стрессом для организма, на который он может отреагировать острой задержкой дефекации. Помочь в этой проблеме может:
Включение в свой пищевой рацион кислых ягод и фруктов;
Обязательное потребление достаточного количества сырых, вареных или тушеных овощей.
Запор бывает и по окончании гречнево-кефирной диеты. И виновником этого оказывается чрезмерное потребление кисломолочки. Присутствующие в ней кисломолочные бактерии вызывают дисбактериоз кишечника. Теперь ему требуется время восстановиться.
Из-за этого фактора многие диетологи против подобных диет. Полезные свойства гречки ими не оспариваются. Чистейшую натуральную гречневую крупу и прочие полезные продукты купить можно в проверенных интернет-магазинах здорового питания. Их цена вполне доступна для всех российских семей.
В статье обсуждаем очищение кишечника гречкой, преимущества и противопоказания методики. Вы узнаете о свойствах крупы и симптомах зашлакованности организма.
Гречка – популярное растение, впервые появившиеся в горных районах Индии. Уникальность крупы заключается в составе. Гречка содержит: витамины, микроэлементы, белки без которых невозможна нормальная жизнедеятельность человека.
Каждый третий человек сталкивается с проблемами желудочно-кишечного тракта. На работу кишечника влияют продукты питания, вредные привычки, малоподвижный образ жизни и другие факторы. Все чаще люди прибегают к оздоровительной процедуре, заключающейся в очищении кишечника гречкой. Такой способ оздоровления успели оценить люди, страдающие избыточным весом.
Свойства крупы
Аминокислоты, положительно воздействующие на работу мозга;
Железо, отвечает за состояние кожных покровов, укрепляет нервную систему;
Калий, снабжает мозг кислородом;
Кальций укрепляет кости, улучшает обменные процессы в организме;
Фосфор обеспечивает нормальный рост зубной и костной ткани;
Йод отвечает за работу щитовидной железы;
Витамины группы В, а также РР, Е – источники здоровья и долголетия.
Гречка – белковый низкоуглеводный диетический продукт. Экологически чистое растение широко используют в очищении организма от шлаков, токсинов.
Гречка способствует похудению, так как, насыщает организм углеводами, обеспечивающими чувством сытости. С ее помощью отлично очищается кишечник, улучшается его работа.
Симптомы зашлакованности организма
Вредные вещества, накапливающиеся в кишечнике, отравляют весь организм. Со временем эти отложения проникают в кровь и провоцируют возникновение серьезных заболеваний. В некоторых случаях приходится обращаться за помощью к врачам.
Признаками зашлакованности организма являются:
Повышенное потоотделение, озноб;
Кожные высыпания и аллергические реакции;
Бессонница;
Перепады настроения;
Скачки давления;
Запоры, понос.
После чистки улучшается самочувствие и кровообращение, укрепляется иммунитет. Симптомы зашлакованности уходят за неделю.
Условия проведения чистки
Процедура заключается в употреблении гречки и кефира. Эти продукты выводят из организма вредные отравляющие вещества, убирают патогенные микроорганизмы, чем предотвращают гнилостные процессы. Благодаря кефиру появляются полезные микроорганизмы, обладающие защитными функциями. Напиток обладает слабительным и мочегонным действием.
Чистка стимулирует работу кишечника, она показана людям, страдающими запорами. За 2 недели до чистки организма следует перейти на легкие продукты. Для лучшего эффекта необходимо несколько раз сделать ректальное промывание клизмой. Это разгрузит пищеварительную систему и подготовит к следующему этапу.
Процедура предусматривает жесткое ограничение в пище на недельный или двухнедельный курс. В этот период придется ограничиться:
Гречкой;
Нежирным кефиром;
Минеральной водой.
Используйте промытую гречку. Крупу запаривайте вечером, чтобы к утру, она была готова к употреблению.
Промойте стакан крупы, залейте 2 стаканами кипятка;
Емкость плотно закройте крышкой и утеплите;
За ночь крупа разбухнет, но полезные свойства сохранятся.
Запаренную гречку можно потреблять в любом количестве. Под запретом соль, сахар, соусы, масло. Не запивайте гречку кефиром, лучше употребляйте напиток за час до приема пищи.
Рецепт для похудения
Как приготовить: Промойте гречку в проточной воде. Высыпьте крупу в подготовленную емкость. Залейте кефиром и оставьте на ночь, гречка набухнет и станет мягкой. Утром по желанию добавьте немножко меда и сухофрукты.
Как использовать: Запаренную кашу ешьте только на завтрак, в остальное время питайтесь, как обычно, но не забывайте о главной цели – сбросить лишнее. Придерживайтесь этой щадящей диеты 2 недели.
Результат: Появится легкость в теле, уйдет несколько килограмм.
Жесткое ограничение в пище могут выдержать не все, поэтому многие срываются и поглощают все, что попадется на глаза. Это приводит к сбоям в организме и чувстве недовольства самим собой. В эти дни допускаются незначительные поблажки. Включите в рацион:
Сухофрукты в умеренном количестве;
Зелень и салат с оливковым или другим растительным маслом;
Отдайте предпочтение зеленым яблокам;
Мед не более одной чайной ложки в день.
Преимущества гречневой чистки
Соблюдать диету несложно, ведь гречка питательная, а значит, голодными не останетесь.
Чистка выводит шлаки и токсины естественным образом.
Обогащает организм полезными веществами, и улучшает здоровье.
Клетчатка в составе гречки восстанавливает пищеварительные процессы и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
Во избежание негативных последствий, перед чисткой проконсультируйтесь у лечащего врача.
Противопоказания
Наличие хронических заболеваний является серьезной преградой для проведения процедуры. Нельзя применять такой способ оздоровления при гастрите, язве желудка, повышенной кислотности, болезни поджелудочной железы, печени.
Процедура безболезненна, но многим сложно придерживаться однообразного рациона весь период.
Возвращайтесь к режиму питания постепенно. Ешьте небольшими порциями, но часто. Приветствуются фрукты, овощи, нежирное мясо и рыба, обязательно пейте много чистой воды.
Что запомнить
Несбалансированное питание приводит к зашлакованности организма и лишним килограммам.
Чистка кишечника с гречкой и кефиром нормализует работу отдельных органов, значительно улучшает самочувствие.
Гречка – питательное низкокалорийное блюдо.
Если есть хронические заболевания, откажитесь от домашнего очищения организма.
Источники: http://lose-fat.ru/pitanie-diets/polza-grechki-i-grechnevoj-kashi-a-tak-zhe-ejo-vred-dlja-organizma/, http://zaporx.ru/narodnye-sredstva/grechka-pri-zaporakh.html, http://eruditochka.ru/ochishhenie-kishechnika-grechkoj/
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Одноклассники

Source: kishechnikok.ru

Гречка для кишечника польза и вред
Содержание статьи:
Польза и вред гречки интересуют многих поклонников здорового питания. Вкусная крупа входит в список самых доступных продуктов — важно установить, какое влияние она оказывает на здоровье.
История появления гречки
Гречка, плод растения из семейства Гречишных, — это злак с огромной историей. Родиной гречки считаются Гималаи, именно там около 5000 лет назад плоды дикой гречихи впервые начали употреблять в пищу, а затем принялись и окультуривать полезный злак. Из района Гималаев, Северной Индии и Непала крупа начала распространяться по миру и попала, в том числе, в Средиземноморье. В Россию гречка была завезена из Греции, этим и объясняется русское название крупы.
На сегодняшний день гречку выращивают в большинстве странах мира. Лидерами по производству крупы являются США, Россия, Франция и КНР.
Состав, пищевая ценность и калорийность гречки
Высокой популярностью крупа пользуется не просто так, а по причине насыщенного внутреннего состава. В крупе содержатся:
витамины подгруппы В, от В1 до В6, В9;
витамины А и Е;
никотиновая кислота РР;
кальций, железо, медь и фосфор;
калий, натрий, магний и хлор;
бор и молибден;
цинк и сера;
кремний;
крахмал;
насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
дисахариды и моносахариды;
лимонная, а также щавелевая и яблочная кислоты;
аргинин и лизин — важные аминокислоты из разряда незаменимых;
клетчатка.
Что касается нутриентов, то примерно на 57% крупа состоит из углеводов, около 12,5% занимают белки, и всего 3% приходится на долю жиров. Калорийность крупы-ядрицы на 100 г составляет 308 калорий — это средний показатель питательности.
Польза гречневой крупы
Ознакомившись с составом крупы, можно сделать важные выводы о пользе и вреде гречки для здоровья. При постоянном присутствии в рационе эта крупа:
оказывает очищающее действие на организм и помогает вывести шлаки из кишечника;
укрепляет сосудистые стенки и тем самым заботится о здоровье сердца;
снижает уровень холестерина, снижая нагрузку на печень, и регулирует уровень глюкозы в крови;
оказывает антиоксидантное действие;
поддерживает защитные силы организма, укрепляя иммунную систему;
является ценным источником белка и аминокислот и помогает при малокровии;
благотворно влияет на выносливость и физическую силу;
оказывает положительное действие на нервную систему и способствует снятию тревоги и депрессии.
Польза гречки для женщин
Польза гречки для организма женщины заключается в омолаживающих свойствах крупы. Наличие антиоксидантов в составе способствует улучшению состояния волос и кожных покровов.
Кроме того, гречка защищает от развития варикоза, укрепляет костные ткани, положительно влияет на репродуктивную систему. Употреблять крупу рекомендуется при гормональных сбоях и обильных болезненных месячных.
Польза от гречки утром натощак будет при похудении. Крупа отличается средней калорийностью, но большой питательностью, поэтому вреда фигуре она не приносит, зато помогает сбросить лишний вес.
Чем полезна гречка для мужчин
Польза гречки для здоровья мужчин состоит в укрепляющих свойствах крупы. Гречка помогает сохранять физическую активность и повышает выносливость. Употребление крупы благотворно влияет на кровообращение, благодаря этому не только укрепляются сосуды и сердце, но и улучшается потенция. Антиоксидантные свойства защищают мужчин от болезней репродуктивной сферы, в частности, от воспалений и опухолей простаты.
Гречка для беременных и кормящих
Гречневая крупа — одна из самых ценных в период вынашивания ребенка. Польза гречки при беременности заключается в том, что крупа восполняет в организме женщины запас минералов и витаминов. Крупа благотворно влияет на плод — защищает его от кислородного голодания, снабжает организм младенца фолиевой кислотой и белками, уменьшает риск развития патологий.
Употреблять крупу можно и в период грудного вскармливания. Если у малыша не выявится аллергии, что случается довольно редко, свойства гречки поспособствуют развитию костной, мышечной и нервной системы ребенка.
Гречка для детей
В детском рационе гречка — одна из самых рекомендованных круп. Впервые предлагать ее ребенку можно с 8 месяцев малыми порциями, не прерывая грудного кормления. Польза гречки для детей состоит в ее питательности, кроветворных свойствах, высоком содержании важных кислот и минералов. В крупе нет глютена, поэтому аллергия на нее встречается крайне редко.
Гречка для спортсменов
Гречневая крупа рекомендована для включения в спортивное питание. Дело в том, что в ней присутствует большое количество аминокислот, участвующих в строительстве мышечных волокон, минералов, укрепляющих кости и связки. Крупа способствует наращиванию мускулатуры, помогает избавиться от лишней жировой ткани и к тому же увеличивает запасы энергии в организме.
Применение гречки для похудения
Несмотря на высокое содержание углеводов, переваривается крупа довольно долго, а в жировую ткань не откладывается. Крупа входит в состав большинства диет — калорий в ней немного, зато чувство сытости сохраняется на несколько часов. При включении продукта в диетический рацион можно ожидать более эффективного похудения без вреда для здоровья.
Употреблять крупу на диете полезнее всего на завтрак, можно есть ее и в течение дня. Наибольшую пользу гречневая диета принесет, если сочетать кашу с овощами и кисломолочными продуктами, свежими ягодами.
Можно ли есть гречку каждый день
Польза гречневой крупы настолько велика, что употреблять продукт можно ежедневно. Это не причинит вреда, если придерживаться небольших порций. Однако еще больше пользы крупа принесет, если чередовать ее с другими крупами, тогда организм будет получать витамины и другие ценные вещества равномерно.
Суточная норма употребления
Польза и вред гречки для организма человека во многом определяются количеством продукта. Рекомендованная дневная норма для здорового человека составляет около 200 г. Принесет особенную пользу гречка по утрам, она активизирует обменную систему и поможет получить заряд бодрости и энергии.
Особенности употребления гречки при некоторых заболеваниях
Отдельные недуги требуют уделить повышенное внимание рациону. В связи с этим необходимо разобраться, можно ли есть крупу при тех или иных болезнях.
При сахарном диабете
Поскольку гречка состоит из медленных углеводов и содержит мало сахаров, уровень глюкозы в крови после употребления крупы поднимается медленно и незначительно. Также крупа содержит магний, а этот элемент необходим для профилактики и терапии диабета.
Для диабетиков крупа входит в состав разрешенных продуктов. Однако дневную дозу врачи рекомендуют немного снизить, например, принесет пользу гречка на завтрак в количестве 100-150 г.
При панкреатите
При остром воспалении поджелудочной пациентам рекомендуется отказаться от любой пищи и дождаться, пока утихнут боли. Примерно через 7 дней после того, как обострение закончится, в рацион можно будет вернуть гречневую кашу. Однако варить ее нужно особенным способом — она должна быть максимально мягкой, прошедшей длительное замачивание.
Пользу вареная гречка при панкреатите принесет, если взять дробленую крупу или дольше обычного проварить цельные зерна. Когда каша будет полностью готова, зерна понадобится извлечь, перетереть в однородное пюре и возвратить в жидкость, такое блюдо не нанесет вреда раздраженной поджелудочной железе.
Не рекомендуется дополнять ее молоком — гречка должна быть абсолютно диетической, без каких бы то ни было добавок.
При гастрите
При остром приступе гастрита от гречки рекомендовано воздержаться. Но через 2-3 дня после начала приступа можно отварить жидкую кашу. Принесет пользу гречка, залитая водой на ночь, если после этого сварить ее, подержав на огне немного дольше обычного. Соль и масло в кашу добавлять не рекомендуется, они могут причинить вред воспаленному желудку.
Применение гречки в народной медицине
Лечебные свойства гречки можно использовать при самых разных недугах. Домашняя медицина предлагает много рецептов на основе полезной крупы.
При анемии
Богатая железом и витаминами гречка — лучшее лекарство от анемии и малокровия. Принимать ее рекомендуется так — 150 г крупы предварительно прокаливают на сковороде, потом перемалывают в порошок в блендере и смешивают с 250 мл воды или молока. Хранить средство нужно в холодильнике, а употреблять по 5 раз в сутки в объеме большой ложки.
При запоре
Принесет пользу гречка для кишечника при проблемах с опорожнением организма. Сначала крупу нужно обжарить на протяжении 4 минут на сковороде, а потом залить водой в соотношении 1 к 3 и отварить под крышкой, не перемешивая. Крупа оказывает легкий слабительный эффект, поэтому при запоре есть ее можно дважды или трижды в сутки.
При поносе
При диарее приносит пользу запаренная гречка, она сохраняет больше всего ценных свойств. Кашу необходимо употреблять трижды в день. Взрослые могут съедать по 100 г каши, детям нужно предлагать крупу по большой ложке за прием.
При ревматизме
Полезные свойства гречки и ее минеральный состав помогают улучшить состояние суставов. При ревматизме рекомендуется регулярно употреблять обычную гречку без соли. Принесет пользу вареная гречка или крупа, замоченная в воде на ночь, — на стакан воды нужно добавить 2 большие ложки крупы.
При боли в суставах полезно делать гречневые компрессы. Для их создания зерна сначала превращают в мелкий порошок, а потом разводят водой до состояния густого теста и наносят смесь на больной участок на несколько часов.
При онкологии
В составе крупы присутствует важное вещество — кверцетин, способствующий подавлению раковых клеток. Поэтому существует специальная противораковая диета, прибегать к которой можно как для профилактики, так и в качестве дополнительной терапии.
Согласно этой диете, в день нужно принимать не менее 300 г гречневой крупы — это позволяет получить до 24 г кверцетина.
При атеросклерозе
При ослабленных сосудах приносит пользу гречневый отвар. Делают его так — крупу перемалывают в порошок, заливают небольшим количеством воды и отваривают до тех пор, пока порошок не приобретет консистенцию негустого киселя. Пользу отвар из гречки принесет, если пить его дважды за день по 30 мл.
При различных кожных заболеваниях
При псориазе, дерматите, экземе и фурункулезе проявляется польза сырой гречки в виде компрессов.
крупу размалывают в порошок;
потом слегка разводят порошок водой до тестообразного состояния;
из этой смеси формируют небольшую лепешку;
прикладывают ее к больному участку эпидермиса.
Лепешку необходимо зафиксировать бинтом и подержать 3 часа, а потом снять компресс.
При заболеваниях кожи однозначно рекомендуется употреблять гречку вовнутрь. Кислоты, витамины и другие полезные вещества, содержащиеся в этой крупе, окажут противовоспалительное действие и помогут улучшить состояние эпидермиса.
Полезные свойства зеленой гречки
Привычный темно-коричневый цвет гречневая крупа приобретает при обжаривании. Но существует и сырая гречка — зеленая, в последние годы ее также можно встретить в магазинах. Это совершенно свежие зерна, не проходившие термическую обработку и сумевшие сохранить полезные свойства гречки в полном объеме.
Полезные свойства зеленой гречки заключаются в том, что она особенно эффективно очищает организм от токсинов и шлаков — в зернах содержится очень много клетчатки. Также за счет повышенного количества антиоксидантов зеленая крупа обладает прекрасными противоонкологическими свойствами. Жирные кислоты в зеленой гречке укрепляют нервную систему и поднимают иммунитет, а также способствуют быстрому клеточному обновлению.
Готовить гречку зеленого цвета принято методом запаривания в кипятке. Это означает, что небольшое количество крупы просто заливают водой на несколько часов и ждут, пока гречка размякнет. После этого ее можно подогреть, посолить, залить молоком или добавить немного сливочного масла.
Польза пророщенной гречки
Зеленую гречневую крупу можно отваривать, однако в этом нет смысла, поскольку при термической обработке она теряет большую часть своей пользы. Намного чаще ее просто запаривают в кипятке или проращивают.
Главное ценное свойство гречневых ростков — это огромное количество пищевых волокон в составе продукта. Употребление пророщенных зерен позволяет качественно отрегулировать опорожнение кишечника, улучшает аппетит и способствует правильному усвоению полезных веществ.
Особенно велика в пророщенном виде польза гречки для печени. Ростки, добавленные в салат или в качестве гарнира к другим блюдам, выводят из организма токсины и снижают нагрузку на печень. Пророщенная гречка часто входит в состав диет, направленных на похудение, она помогает быстро сбросить лишние килограммы, не столкнуться с дефицитом полезных веществ и, таким образом, не нанести себе вреда.
Применение гречки в косметологии
Крупу используют не только в кулинарных целях. Гречневые зерна активно применяют в домашних рецептах ухода за собой, а точнее, используют полученный из гречки полезный порошок или мягкую разваренную кашу. Продукт питает кожу и повышает ее упругость, мягко и бережно удаляет омертвевшие клетки эпидермиса, позволяет глубоко очистить кожу.
Например, против морщин можно сделать следующую полезную маску:
крупу отваривают до рассыпчатого состояния и отмеряют 15 г каши — именно такого количества будет достаточно для маски;
мягкие зерна перемешивают с яичным желтком и добавляют 20 капель миндального масла;
смесь аккуратно наносят на предварительно распаренную кожу лица.
Держать средство нужно около получаса, после этого состав смывают с кожи теплой водой. Витамины успевают проникнуть глубоко в слои эпидермиса, гречка оказывает подтягивающий и омолаживающий эффект.
Также из крупы можно приготовить качественный домашний скраб. Делают его так:
небольшое количество крупы перемалывают в однородную муку — порошка должно получиться на одну большую ложку;
муку смешивают с 3 большими ложками натурального вишневого сока;
маску доводят до однородности и наносят на очищенное лицо на 7 минут.
Гречневый порошок осторожно массирует кожу и удаляет с нее ороговевшие частички. Кожа после такой маски особенно мягкая и нежная, но делать процедуру нельзя слишком часто. Лучше проводить ее раз в 3 недели, иначе коже можно нанести вред.
Как приготовить гречку с пользой
Традиционный способ приготовления крупы — это обычное отваривание до тех пор, пока из гречки полностью не испарится вся влага. Однако диетологи считают, что особенная польза от гречки для желудка и других органов будет, если не варить, а только запаривать кашу.
В процессе варки каша теряет почти 30% полезных свойств. Поэтому намного лучше заливать ее кипятком на ночь и оставлять до утра под крышкой, чтобы крупа успела размякнуть. Утром ее останется только подогреть, и польза недоваренной гречки будет максимальной.
Вред гречки и противопоказания к употреблению
Полезных свойств у зерен так много, что употреблять их в пищу можно практически всем. Но даже у гречневой крупы есть определенные противопоказания, чтобы не нанести себе вреда, о них необходимо знать.
Употреблять гречку не рекомендуется:
при остром приступе панкреатита;
при почечной недостаточности;
при гастрите или язве желудка в период обострения;
при пищевой аллергии на гречневую крупу.
Кроме того, при некоторых состояниях необходимо соблюдать осторожность в употреблении гречки. Крупу нельзя есть в больших количествах при склонности к запорам или газообразованию, следить за объемами каши нужно во время беременности и лактации. Внимательно подходить к гречке должны диабетики — в чрезмерных количествах питательная крупа может причинить вред.
Существуют монодиеты на гречневой каше, но соблюдать их можно не более 4 дней подряд, иначе такое питание не принесет пользы, а лишь причинит вред.
Как выбирать и хранить гречку
Гречневая крупа продается в любом магазине, но при выборе продукта нужно придерживаться определенных правил.
Упаковка крупы должна быть полностью герметичной, если пакет порван, велик риск заражения продукта вредными микроорганизмами или вредителями.
Крупа внутри пакета должна быть однородной, если в упаковке содержится много мусора и шелухи, а зерна заметно отличаются по размерам, это говорит о низком качестве.
Срок годности крупы не должен подходить к концу, чем свежее продукт, тем больше пользы он принесет.
Дома перед употреблением крупу рекомендуется понюхать. Испорченная крупа издает отчетливый прогорклый запах — такие зерна нужно выбросить, они причинят вред.
Что касается хранения, то держать крупу лучше всего в темном и сухом шкафчике в герметичной емкости с крышкой. В открытом пакете гречка может пропитаться запахами других продуктов и специй, к тому же велик риск заражения ее насекомыми. Срок годности крупы составляет около года при условии правильного хранения.
Заключение
Польза и вред гречки зависят главным образом от количества продукта. В небольших дозировках и при правильном приготовлении крупа окажется, безусловно, полезной для организма, а ее свойства помогут в излечении ряда заболеваний.
Гречневая крупа относится к группе продуктов, обычно называемых псевдозерновыми.
Псевдозерновые – это семена, которые потребляются как зерновые злаки. К другим распространенным псевдозерновым относятся киноа и амарант.
Благодаря тому, что гречка не относится к зерновым она не содержит глютена.
Ее используют в качестве крупы или делают муку, а затем используют в выпечке. Крупа, используемая так же, как рис, является основным ингредиентом многих традиционных блюд европейской и азиатской кухни.
Гречка стала популярной диетической пищей благодаря высокому уровню содержания минералов и антиоксидантов. Она обладает рядом полезных свойств, среди которых улучшение контроля уровней сахара в крови.
Существует два вида гречихи – гречиха обыкновенная (лат. Fagopyrum esculentum) и гречиха татарская (лат. Fagopyrum tartaricum). Эти виды наиболее широко выращиваются с целью употребления в пищу.
Гречка собирается в основном в северном полушарии, особенно в России, Казахстане, Китае, а также в Центральной и Восточной Европе.
В этой статье вы узнаете, чем полезна гречка для организма человека – потенциальные польза и вред, состав и калорийность.
Пищевая ценность, состав и калорийность
Углеводы являются основным диетическим компонентом гречихи. Белки и различные минералы и антиоксиданты также присутствуют.
Пищевая ценность гречихи значительно выше, чем у многих других злаков. В 100 граммах сырой гречихи содержится (1):
Калории: 343 ккал
Вода: 10%
Белок: 13,3 грамма
Углеводы: 71,5 грамма
Сахар: 0 грамм
Клетчатка: 10 грамм
Жир: 3,4 грамма
Углеводы
Гречка в основном состоит из углеводов, которые составляют около 20% вареной крупы по весу (2).
Они присутствуют в форме крахмала, который является основной формой хранения углеводов в растениях.
Гречка имеет низкий или средний балл гликемического индекса (ГИ) – показатель того, как быстро пища повышает уровень сахара в крови после еды – и ее употребление не должно вызывать нездоровые скачки уровней сахара в крови (3).
Было выявлено, что некоторые растворимые углеводы в гречневой крупе, такие как фагопиритол и D-хиро-инозитол, помогают снизить уровень сахара в крови после еды (4, 5).
Клетчатка
Гречка содержит приличное количество клетчатки, которую ваш организм не может переварить. Это питательное вещество полезно для здоровья толстой кишки.
По весу клетчатка составляет 2,7% вареной крупы и в основном состоит из целлюлозы и лигнина (2).
Клетчатка концентрируется в шелухе, которая покрывает крупу. Шелуха также содержится в темной гречневой муке, придавая ей неповторимый вкус (5, 6).
Кроме того, шелуха содержит устойчивый крахмал, который устойчив к перевариванию в желудке и поэтому классифицируется как клетчатка (6, 7).
Устойчивый крахмал сбраживается кишечными бактериями. Эти полезные бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), такие, как бутират.
Бутират и другие КЦЖК служат питанием для клеток, выстилающих толстую кишку, улучшая здоровье кишечника и снижая риск развития рака толстой кишки (8, 9, 10, 11).
Белок
Гречка содержит небольшое количество белка.
По массе белок составляет 3,4% вареной гречневой крупы (2).
Благодаря сбалансированному профилю аминокислот белок гречихи очень высокого качества. Он особенно богат аминокислотами лизином и аргинином (12).
Однако усвояемость этих белков относительно низкая из-за антипитательных веществ, таких как ингибиторы протеазы и дубильные вещества (5, 13).
В исследованиях на животных белок гречихи доказал свою эффективность в снижении уровня холестерина в крови, подавлении образования камней в желчном пузыре и снижении риска развития рака толстой кишки (13, 14, 15, 16, 17).
Как и другие псевдозерновые, гречка не содержит глютена и поэтому подходит людям с непереносимостью глютена.
Гречка состоит в основном из углеводов. Она также может похвастаться хорошим количеством клетчатки и устойчивого крахмала, которые могут улучшить здоровье толстой кишки. Более того, она снабжает организм человека небольшим количеством высококачественного белка.
Витамины и минералы
Гречка более богата полезными питательными веществами, чем многие распространенные злаки, такие как рис, пшеница и кукуруза (5).
Однако гречка не особенно богата витаминами.
Из двух основных сортов гречиха татарская обычно содержит больше питательных веществ, чем гречиха обыкновенная (18).
Вот список наиболее распространенных минералов в гречневой крупе (19, 20):
Марганец. Содержащийся в большом количестве в цельном зерне марганец необходим для здорового обмена веществ, роста, развития и антиоксидантной защиты организма.
Медь. Медь, дефицит которой часто возникает у людей из-за несбалансированного рациона питания, является важным микроэлементом, который может принести пользу здоровью сердца при употреблении в небольших количествах.
Магний. Когда этот витамин присутствует в достаточном количестве в вашем рационе, он может снизить риск возникновения различных хронических заболеваний, таких как сахарный диабет 2 типа и болезни сердца.
Железо. Дефицит этого важного минерала приводит к анемии – состоянию, характеризующемуся пониженной кислородосодержащей способностью вашей крови.
Фосфор. Этот минерал играет важную роль в росте и поддержании тканей организма.
По сравнению с другими зернами минералы в вареной гречневой крупе особенно хорошо усваиваются.
Это связано с тем, что в гречневой крупе относительно мало фитиновой кислоты – распространенного ингибитора усвоения минералов, который содержится в зернах и семенах (6).
Гречка более богата полезными питательными веществами, чем многие другие псевдозерновые и злаки. В ней много марганца, меди и магния, но мало витаминов.
Другие растительные соединения
Гречка богата различными растительными антиоксидантами, которые приносят большую пользу для здоровья. Фактически, она обеспечивает организм большим количеством антиоксидантов, чем многие другие зерновые, такие как ячмень, овес, пшеница и рожь (21, 22, 23).
В татарской гречихе уровень содержания антиоксидантов выше, чем в гречихе обыкновенной (24, 25).
Вот некоторые из основных растительных соединений гречихи (4, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33):
Рутин. Основной антиоксидантный полифенол гречихи, который может снизить риск возникновения рака и уменьшить воспаление, улучшить кровяное давление и липидный профиль крови.
Кверцетин. Содержится во многих растительных продуктах и является антиоксидантом, который может оказывать различные полезные воздействия на здоровье, включая снижение риска возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Витексин. Исследования на животных показывают, что витексин может обладать рядом полезных свойств. Однако чрезмерное потребление может способствовать увеличению щитовидной железы.
D-хиро-инозитол. Это уникальный тип растворимых углеводов, который снижает уровень сахара в крови и может способствовать лечению сахарного диабета. Гречневая крупа является самым богатым пищевым источником этого растительного соединения.
Гречка более богата антиоксидантами, чем многие распространенные злаки. Она содержит такие растительные соединения, как рутин, кверцетин, витексин и D-хиро-инозитол.
Польза гречки для организма человека
Как и другие цельнозерновые псевдозерновые, гречневая крупа обладает рядом полезных свойств.
Улучшает контроль уровня сахара в крови
Со временем высокий уровень сахара в крови может привести к различным хроническим заболеваниям, таким как сахарный диабет 2 типа.
В связи с этим для поддержания хорошего здоровья важно сдерживание всплесков уровней сахара в крови после еды.
Так как гречневая крупа является хорошим источником клетчатки, она имеет низкий или средний гликемический индекс. Это означает, что для большинства людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа, этот продукт питания должен быть безопасным (3).
Фактически, исследования связывают потребление гречки со снижением уровней сахара в крови у людей с сахарным диабетом (34, 35).
Это подтверждается исследованием на крысах с сахарным диабетом, в котором было выявлено, что концентрат гречихи снижает уровень сахара в крови на 12–19% (33).
Считается, что этот эффект обусловлен уникальным соединением под названием D-хиро-инозитол. Исследования показывают, что этот растворимый углевод делает клетки более чувствительными к инсулину – гормону, который заставляет клетки поглощать сахар из вашей крови (4, 36, 37, 38).
Кроме того, некоторые присутствующие в гречке соединения, по-видимому, предотвращают или задерживают переваривание столового сахара (4).
В целом, эти свойства делают гречневую кашу здоровым выбором для людей с сахарным диабетом 2 типа или тех, кто хочет улучшить свой баланс уровней сахара в крови.
Улучшает здоровье сердца
Гречка может также способствовать здоровью сердца.
Она содержит много полезных для сердца соединений, таких как рутин, магний, медь, клетчатка и некоторые белки.
Среди злаков и псевдозерновых гречиха является самым богатым источником рутина – антиоксиданта, который обладает несколькими полезными свойствами (39).
Рутин может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая образование тромбов и уменьшая воспаление и кровяное давление (27, 28, 40).
Также было обнаружено, что гречиха улучшает липидный профиль крови. Плохой профиль является хорошо известным фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследование, проведенное на 850 взрослых китайцах связало потребление гречихи с понижением артериального давления и улучшением профиля липидов в крови, включая более низкие уровни ЛПНП (плохого) холестерина и более высокие уровни ЛПВП (хорошего) холестерина (35).
Считается, что этот эффект вызван типом белка, который связывает холестерин в вашей пищеварительной системе, предотвращая его всасывание в кровоток (14, 15, 16, 41).
Гречка может снизить уровень сахара в крови, что делает ее здоровым выбором для людей с сахарным диабетом 2 типа. Более того, она может улучшить здоровье сердца, улучшив артериальное давление и липидный профиль крови.
Потенциальный вред гречки для организма
Помимо вызывания аллергических реакций у некоторых людей, гречневая крупа не имеет каких-либо известных побочных эффектов при умеренном употреблении в пищу.
Аллергия на гречку
Аллергия на гречку чаще развивается у тех, кто употребляет гречиху часто и в больших количествах.
Явление, известное как аллергическая перекрестная реактивность, делает эту аллергию более распространенной у лиц, уже имеющих аллергию на латекс или рис (42, 43).
К симптомам аллергии на гречку относятся: сыпь на коже, отеки, расстройства пищеварения и в худшем случае тяжелый аллергический шок (44).
Потребление гречки практически не вызывает побочных эффектов. Однако противопоказанием к употреблению гречки является аллергия на этот продукт.
Рекомендуется гречка при запорах тогда, когда проблемы с опорожнением начали проявлять себя впервые и причиной этому не являются серьёзные недуги. Регулярное употребление гречневой каши помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта и восстановить слизистую кишечника.
Влияние гречки на кишечник
Из всех имеющихся круп именно гречневая считается наиболее полезной как для растущего, так и уже сформировавшегося организма. Её употребление назначается при многих заболеваниях ЖКТ и лечебных диетах. Она регулирует уровень сахара в крови, защищает от развития язв желудка и улучшает работу перистальтики.
В составе гречневой крупы имеется много полезных микроэлементов и веществ, необходимых нашему организму для нормального функционирования. Если говорить конкретно о желудочно-кишечном тракте, то основную пользу для него несут такие компоненты гречки, как полиненасыщенные жиры и клетчатка.
При регулярном употреблении гречневой каши можно с лёгкостью избавиться от хронических и периодически повторяющихся запоров. При этом гречку рекомендовано не варить, а запаривать. Также гастроэнтерологи и диетологи советуют пить отвар из гречневой крупы и принимать гречневый порошок.
При употреблении гречки один раз в день можно устранить следующие проблемы:
возобновить работу перистальтики;
активизировать эвакуаторную и моторную функцию кишечника;
улучшить всасывание полезных веществ стенками желудка;
сделать процесс опорожнения регулярным.
Что касательно того, могут ли от гречки быть запоры, то ответ на данный вопрос отрицательный. На появление задержку стула может повлиять неправильное приготовление каши и различные добавочные компоненты, которые кладут для улучшения вкуса, но никак не сама гречка.
Когда гречка при запорах помогает а когда причина развития?
Гречневая крупа помогает восстановить процесс дефекации только тогда, когда причиной сбоя кишечника не стало серьёзное заболевание ЖКТ либо патология толстой кишки. Данную крупу рекомендуется включать в рацион при периодически повторяющихся запорах, а также в случае хронического отсутствия стула, возникающего из-за неправильного питания.
Вызывает ли гречка запор зависит от способа её приготовления. Так, если варить кашу на жирном бульоне и есть с добавлением свинины, то могут возникнуть проблемы со стулом.
Чтобы гречка приносила организму исключительно пользу, необходимо придерживаться некоторых правил:
готовить крупу на воде;
есть только свежеприготовленную кашу;
отказаться от добавления сливочного масла и молока;
не посыпать гречку сахаром и острыми пряностями.
Если гречка вызывает запор, то проблема не в самой каше, а в том, чем она была заправлена, как приготовлена и с чем употреблялась.
Гречневая крупа является лёгким диетическим продуктом, отличающимся богатым химическим составом. Она не содержит глютена, который негативно влияет на состояние кишечника, поэтому именно гречку рекомендуют для грудных деток в качестве первого прикорма.
Суперскраб для кишечника из гречки — эффективное средство для очищения
Суперскраб для кишечника из гречки используется для восстановления оптимальной работы всей пищеварительной системы. Его применение помогает вывести шлаки и токсичные вещества, восполнить запасы в организме витаминов, микро- и макроэлементов. Но у такого способа очистки достаточно широкий перечень противопоказаний. Поэтому предварительная консультация с гастроэнтерологом необходима.

Суперскраб — это смесь гречки и кефира, очищающая кишечник от шлаков и токсинов
Полезные свойства суперскраба
В тонком и толстом отделе кишечника постоянно происходит расщепление питательных веществ. Но после употребления продуктов, насыщенных жирами и простыми углеводами, слаженная работа этих органов расстраивается. На их стенках откладываются частицы пищи, которые не абсорбировались слизистыми оболочками, не проникли в системный кровоток. Со временем они становятся причиной развития гнилостных и бродильных процессов, нарушения перистальтики.
Справиться с подобным патологическим состоянием помогает суперскраб с гречкой. Именно эта крупа считается рекордсменом по количественному содержанию биологически активных веществ. Состав гречки представлен поли- и дисахаридами, протеинами, микро- и макроэлементами, водорастворимыми витаминами. В комплексе они оказывают положительное воздействие на состояние организма человека.
А как гречка влияет непосредственно на кишечник:
повышает невосприимчивость к действию внешних и внутренних негативных факторов;
улучшает моторику гладкой мускулатуры;
нормализует кровообращение в кишечнике, в том числе за счет очищения сосудов от холестериновых блоков;
стимулирует восстановление поврежденных слизистых оболочек и более глубоко расположенных тканей;
ингибирует болезнетворные микробы, укрепляет местный иммунитет;
увеличивает количество полезных бифидобактерий, является для них питательной средой;
улучшает всасывание и выработку жиро- и водорастворимых витаминов;
купирует вялотекущие воспалительные процессы.
Но основная терапевтическая эффективность скраба для кишечника из гречки базируется на свойствах клетчатки. А ее в крупе очень много. Грубая клетчатка гречки не представляет особой ценности, как питательное вещество, но обладает лечебной активностью. Она притягивает к себе нерасщепленные белки, жиры и углеводы, связывает шлаки и токсины, а затем выводит их при каждом опорожнении кишечника.
Показания к применению суперскраба
Регулярные чистки кишечника полезны даже для здоровых людей, не жалующихся на перистальтику и пищеварение. Они становятся своеобразной профилактикой развития проктитов, колитов, гастритов, язвенных и эрозивных поражений слизистых. Но особенно необходим суперскраб с гречкой при ухудшении самочувствия, снижении физической и умственной работоспособности. В каких случаях практикуется такой метод очищения:
отечность пальцев рук по утрам, лодыжек и стоп вечером;
замедленный рост волос и ногтей, их повышенная ломкость, которая сигнализирует о дефиците кальция, магния, железа;
часто возникающие запоры или диарея;
дискомфортные ощущения в нижней части живота после приема пищи;
постоянное появление отрыжки, изжоги, вздутия живота, слабых, ноющих болей в области эпигастрия;
образование на коже лица и тела угревых высыпаний, прыщей, комедонов;
участившиеся инфекции дыхательных путей (бронхиты, тонзиллиты, риниты).
Гречка не только чистит кишечник, но и оптимизирует работу всех систем жизнедеятельности. Она показана при суставных патологиях, часто развивающихся аллергических реакциях.
Это интересно! В гречке очень много железа, поэтому врачи рекомендуют употреблять ее при варикозной болезни и тромбофлебите. Суперскраб особенно полезен при ломкости капилляров, на которую указывает образование гематом даже при несильном надавливании на кожу.

Суперскраб из гречки при прохождении по желудочно-кишечному тракту очищает его от шлаков и токсинов
Зачем нужен суперскраб при похудении?
Очищение кишечника гречкой давно практикуется в народной медицине. Вскоре была отмечена интересная особенность — использование суперскраба помогает избавиться от 2-5 лишних килограммов. Ведь вес всегда начинает расти при зашлакованности желудочно-кишечного тракта. На его стенках оседают токсичные вещества, ослабляя моторику. Теперь пищевой комок медленно продвигается по направлению к кишечнику, что провоцирует полноценное расщепление и усвоение жиров. Скраб из гречки для похудения применяется из-за разнопланового воздействия на организм
ускорение метаболизма за счет быстрой эвакуации шлаков и токсинов;
предупреждение отложения жира в самых «опасных» местах — на бедрах и в области талии;
снижение тяги к сладкому, угнетение аппетита, насыщение небольшим объемом пищи;
ускорение всех биохимических процессов, протекающих в организме человека.
понижение уровня глюкозы в системном кровотоке;
предупреждение выработки веществ, ответственных за накопление жира в организме;
замедление всасывания жирных кислот в кишечнике.
Во время прохождения по пищеварительному тракту суперскраба он накапливает на своей поверхности огромное количество шлаков и токсинов, а затем выводит их из организма. А грубая клетчатка гречки заполняет желудочно-кишечный тракт, несколько разбухает, что становится причиной притупления чувства голода.
Подготовка к процедуре очищения
Чтобы эффективность процедуры с использованием гречки была наиболее высока, следует начать готовиться к ней за 10-14 дней. Необходимо ограничить в ежедневном меню продукты с высоким содержанием жиров и простых углеводов. Это колбасы, выпечка, шоколад, наваристые супы, мясо жирных сортов, полуфабрикаты. Рекомендуется полностью исключить алкоголь, кофе, крепкий чай.
За один день до использования суперскраба из гречки нужно сделать очистительную клизму с теплым оливковым маслом или солевым разведением. Также следует довести ежедневное употребление жидкости до 2,5-3 литров.

Совет! Нецелесообразно использовать скраб с гречкой во время приема лекарственных средств. Он ускорит выведение препаратов, уменьшит их абсорбцию в кровяное русло, что негативно скажется на качестве терапии.

При смешивании гречки и любым кисломолочным продуктом получается универсальный скраб для всей пищеварительной системы
Способы приготовления суперскраба
Особенно хорошо зарекомендовал себя в чистке кишечника скраб с гречкой и кефиром. Для его приготовления потребуется цельная крупа, хорошо промытая в нескольких водах. Количество гречки несколько варьируется в зависимости от цели проведения процедуры. Для похудения используется 3 столовые ложки крупы, а для очищения кишечника — 4-5. Ее замачивают с вечера в кипятке, емкость укутывают плотной тканью и оставляют до утра.
Чтобы приготовить полезный завтрак, в разбухшую гречку добавляют стакан кефира низкой жирности. Его можно заменить варенцом, ряженкой, питьевым натуральным йогуртом. Любой из кисломолочных продуктов содержит полезные бифидобактерии. Нередко проблемы со здоровьем вызваны их недостаточным содержанием в составе кишечного микробиоценоза.
Гречку с кефиром для очищения кишечника применяют от 10 до 14 дней вместо завтрака. Для похудения суперскраб используют на протяжении 3-4 недель. При необходимости курс можно повторить после 10-дневного перерыва.
Гречка с медом
Скраб из гречки и кефира противопоказан при плохом усвоении кисломолочных продуктов, непереносимости лактозы. В таких случаях рецепт можно изменить. Вечером измельчают 3 столовые ложки крупы до состояния муки, заливают кипятком. Емкость накрывают крышкой и оставляют в теплом месте. Утром вмешивают в густую массу чайную ложку жидкого меда и съедают вместо завтрака.
Гречка с отрубями
Такой скраб эффективен при сильной зашлакованности кишечника, часто возникающих расстройствах дефекации. Для его приготовления с вечера замачивают в горячей воде по 2 столовые ложки гречневой крупы и цельных овсяных отрубей. Утром съедают полезную смесь, при желании добавляя мед. Улучшить вкус гречки и отрубей можно также с помощью кусочков фруктов или ягод.

Противопоказания
Проведение любой очистительной процедуры должно быть согласовано врачом. Несмотря на использование только полезных продуктов, эти методы улучшения здоровья небезопасны. Так суперскраб с гречкой запрещено применять при наличии тяжело протекающих патологий сердечно-сосудистой системы. В списке противопоказаний присутствуют и такие заболевания:
эндокринные расстройства, например, сахарный диабет или гипотиреоз;
печеночная и почечная недостаточность;
обострение гастрита, язвенных поражений желудка и двенадцатиперстной кишки;
колит;
проктит и геморрой;
злокачественные и доброкачественные новообразования;
наличие конкрементов (камней) в желчном или мочевом пузыре, почечных структурах.
Скраб с гречкой не используется во время вынашивания ребенка и в период грудного вскармливания. Находится он под запретом и в детском, подростковом, старческом возрасте.

Важно! Если через 2-3 дня применения скраба с гречкой наблюдается ухудшения самочувствия, то следует отказаться от проведения процедуры. С большой долей вероятности причиной плохого состояния здоровья стала не зашлакованность.
Автор статьи: Шевелева Людмила Геннадьевна
Оценка статьи:
Загрузка…
Поделиться с друзьями:
Все материалы на сайте ozhivote.ru представлены
для ознакомления, возможны противопоказания, консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!
Очищение организма гречкой: рецепт, результаты и отзывы
Тело человека – механизм, которому для качественной работы необходимы определённые условия. Темп современной жизни часто подразумевает сложность либо полную невозможность правильного и регулярного питания. Как результат: зашлакованность желудочно-кишечного тракта, сбои в его работе. О неправильном функционировании ЖКТ свидетельствуют сложности со стулом, неприятный запах изо рта, ощущение тяжести и метеоризм. В попытках позаботиться о собственном самочувствии люди принимают витаминные комплексы, садятся на диеты или правильное питание, занимаются спортом. Без дополнительной подготовки затраченные усилия не приводят к ожидаемому результату. В первую очередь, для нормализации деятельности организма тело нужно очистить. Путь к внешней красоте лежит через внутреннее здоровье.
Почистить организм от шлаков и токсинов, сбросить лишний вес возможно с помощью гречневой диеты.
Виды гречки
Гречиха, предположительно пришедшая с полуострова Индостан – древний и полезный продукт, используемый для приготовления различных блюд. Продукты из гречихи разделяют на пять видов:
Ядрица. Привычный вид, нераздробленные ядра.
Продел. Колотые зёрна.
Смоленская крупа. Молотая гречиха.
Зелёная гречка. Необработанные ядра.
Мука.
Польза употребления гречневой крупы
Наиболее полезной для потребления считается ядрица, сохраняющая обилие полезных веществ за счёт практически полного отсутствия обработки. Крупа содержит сложные углеводы, позволяющие долгое время не чувствовать голода, а на их переработку организм тратит множество калорий. Как и мясо, гречиха богата белком, и выгодно отличается на его фоне низким содержанием жира; содержит насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, витамины (А, В1 – В6, В9, Е), минералы, в т.ч. магний, натрий и железо.
Гречка – незаменимая часть здорового рациона питания. К полезным свойствам злака относят поддержание здоровой работы кровеносной системы, плод укрепляет и чистит сосуды. Регулярное употребление нормализует функционирование печени. Магний, содержащийся в ядрах крупы, поддерживает тонус нервной системы, предотвращает бессонницу и снижает уровень стресса. Важно, что все компоненты полностью усваиваются. Это придаёт гречке особую пищевую ценность.
Чистка организма гречкой происходит из-за высокого содержания клетчатки: компонент выводит из кишечника непереваренные частички пищи. Гречневая крупа – сильный антиоксидант, помогающий организму избавиться от токсинов, шлаков, наладить обменные процессы. Одновременно уходит лишний вес.
Чистка организма при помощи гречневой диеты
Результативный способ для очищения организма и похудения – употребление гречки с кефиром. Два продукта по отдельности благотворно влияют на работу ЖКТ, а их совмещение позволяет в максимально сжатые сроки привести организм в порядок. При употреблении вместе с гречкой, кефир ускоряет выведение вредных веществ из организма, оказывая лёгкое слабительное действие. Кисломолочные бактерии благотворно влияют на кишечник, заселяя орган полезными для пищеварения культурами.
Дополнительное преимущество описанного подхода к отчистке и похудению кроется в дешевизне. Основные компоненты общедоступны и практичны.
Не разработано единой системы очищения, в первую очередь стоит ориентироваться на собственное самочувствие и следовать общим рекомендациям.
Частота проведения очистки
Эксперты уверены: чистка гречкой с кефиром нужна организму минимум раз в полгода, но, если позволяет здоровье и сила воли, позволительно проведение разгрузочных гречневых дней с перерывом в 4 месяца.
Длительность
В среднем, диета занимает 20 дней. Соблюдать скудное меню, состоящее исключительно из кисломолочных продуктов и гречневой крупы, сложно. Врачи советуют разделять диету на три этапа: по 10 дней. Очищение организма проходит в первой и последней части, средняя – период отдыха.
Меню очищающей диеты
Известен ряд рецептов, соответствующих концепции гречнево-кефирной диеты, разнообразить их возможно самостоятельно.
Рецепт 1. Подходит для завтрака. Ошпаренные кипятком 70 г гречки залить кефиром, оставить на ночь при комнатной температуре. Утром добавить свежих ягод либо сухофруктов.
Рецепт 2. Гречку (200 г) залить водой (400 г), довести до кипения. Убрать огонь и накрыть гречку крышкой. Порцию заправить чайной ложкой оливкового масла.
Нельзя добавлять в блюда соль, молоко, сливочное масло. Разнообразить вкус допустимо свежими овощами, фруктами и лесными ягодами. Во время перекуса допускается употребление сухофруктов. В течение дня допускается не более 1 литра кефира. В упомянутых диетах не употребляются гречневые хлопья и мука: единственно ядрица и зелёная гречка.
Гречневая монодиета
Монодиетам свойственно употребление единственного продукта. Придерживаться подобного питания нужно с осторожностью. Ограниченный одним продуктом рацион не должен продолжаться более 4-5 дней, иначе баланс полезных веществ в организме нарушается. Подобного рода рационы сопровождаются употреблением поливитаминов и внимательным отслеживанием состояния здоровья.
Противопоказания
Как и любое ограничение питания, данная диета отмечает ряд противопоказаний:
Беременность;
Почечная недостаточность;
Заболевания желудочно-кишечного тракта.
С осторожностью стоит относиться людям с гипертонией (риск понижения артериального давления) и диабетикам.
В остальном гречневый рацион отличается щадящим действием из-за содержания сложных углеводов, надолго наполняющих энергией: организм не голодает и не истощается.
Результаты
На специализированных форумах идёт бурное обсуждение результатов гречневой диеты. Девушки оставляют отзывы, делятся собственными успехами, фотографиями, рекомендациями по проведению очищения.
Елена, 25 лет. После родов я набрала 25 кг. Поняла, что необходимо худеть: беременность и кормление остались в прошлом, теперь нет оправдания, я просто жирная. Хотелось диету, чтобы и очистка, и вес ушёл. Выбрала щадящий вариант гречневой диеты: убрала из рациона сложные углеводы, кроме несолёной гречки. Спустя две недели ушло 10 кг! Не скрою, кроме диеты я занимаюсь спортом и ухаживаю за телом. Останавливаться на полученном результате не собираюсь: планирую сбросить 15 кг.
Марина, 19 лет. Внесла в классический вариант коррективы: при небольшом количестве гречки на приём пищи добирала норму белка курицей или творожком. В гречку добавляла чайную ложку оливкового масла. Чувства голода нет. Спустя две недели значительно уменьшились бока и живот. Я полна сил, мышечная масса сохраняется. Во всем теле ощущение лёгкости! Рекомендую.
Борислава, 20 лет. Бросив курить, я набрала 12 кг. Диету начала на отметке в 86 кг. Гречку я запаривала, вся еда без соли. Пила чистую воду и зелёный несладкий чай. Через несколько дней впихивать в себя гречку становится нереально: для разнообразия посыпала рубленой зеленью. При головокружении добавляла в чай мёд. За две недели мой результат – минус 15 кг. Сходить с диеты я начала постепенно, ела овощи и фрукты, нежирные сорта мяса. Один приём в день составляла гречка. Через 10 дней я вышла из диеты с весом в 68 кг. Два года вес держался, хотя я не ограничивала себя правильным питанием. Но гречку теперь не люблю.
Екатерина, 20 лет. Диета просто чудесная, на личном опыте убедилась: прекрасно очищает организм. Чтобы не страдать от однообразия, добавляла сухофрукты. По утрам ела гречку, замоченную на кефире. За неделю сбросила 3 кг (с 55 до 52). Чувствую себя легче и здоровее.
В течение дня выпивайте полтора литра воды, поддерживая водный баланс организма. Вход в диету происходит постепенно: за несколько дней убавляйте количество потребляемых калорий и вводите продукты, которые предстоит потреблять во время диеты. Выход из диеты тоже постепенный: вводите новые продукты в небольших количествах. Организм не будет шокирован и не начнёт откладывать вес обратно, про запас.
Для очищения организма, если не преследуете цель похудения, хватит пары дней монодиеты. Как результат – вы ощутите себя лучше и легче, чем прежде. Приятным бонусом уйдут лишние килограммы. Главное – избегайте чувства голода. Если не наедаетесь – системы организма находятся в состоянии шока. При постоянном чувстве голода необходимо пересмотреть меню и, возможно, перейти на щадящий вариант диеты.
Полезные каши для желудка и кишечника в составе лечебных диет
Полезные каши для желудка и кишечника готовятся из риса, гречки, перловки, цельного овса, пшенки. Их регулярное употребление способствует улучшению пищеварения и перистальтики, ускоренной эвакуации шлаков и токсинов, восполнению запасов витаминов, микро- и макроэлементов. Включение каш из злаков в ежедневное меню становится отличной профилактикой гастритов, язвенных поражений желудка и двенадцатиперстной кишки.

Каши из злаков не только вкусны, но и оказывают выраженное лечебное действие
Характерные особенности каш
Один из самых эффективных методов лечения патологий желудочно-кишечного тракта — соблюдение строгой или щадящей диеты. В нее обязательно включаются злаковые каши, приготовленные из цельных или дробленых круп. Они высокопитательны, обеспечивают быстрое насыщение, устраняют дефицит биологически активных веществ. Самой полезной кашей для желудка и кишечника является та, после употребления которой повышается физическая работоспособность, не возникают признаки расстройства пищеварения — изжога, отрыжка, вздутие живота. Большинство круп обладают легким послабляющим действием, но есть среди них и злаки, помогающие справиться с диареей во время интоксикации организма.
Состав круп и полезные свойства
Терапевтические эффекты каш основаны на свойствах ингредиентов из их химического состава. Он несколько отличаются у разных круп, но имеет и много общего. Крупами, полезными для кишечника считаются гречневая и рисовая. А в лечении заболеваний желудка чаще применяется овсяная и пшенная. Употребляя любую злаковую кашу, человек может быть уверен, что в его организм поступают большое количество полезных органических соединений.
Углеводы, в основном крахмалистые вещества
Углеводы питают ткани головного мозга, сердечной мышцы, участвуют в образовании ключевого для работы печени компонента – гликогена. Предотвращают чрезмерную свертываемость крови, наполняют кишечник необходимыми активными веществами для борьбы с инфекциями.
Омега-6 ненасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирорастворимые кислоты растворяют холестериновые блоки в кровеносных сосудах, повышают упругость и эластичность вен, артерий, капилляров, нормализуют их проницаемость. Это универсальные иммуномодуляторы, обеспечивающие невосприимчивость организма к действию внешних и внутренних негативных факторов.
Фитостеролы
Предупреждают преждевременное старение организма за счет повышения выработки эстрогенов, препятствуют разрушению клеток свободными радикалами. Снижают выраженность болезненность ощущений, увеличивают продукцию коллагена и гиалуроновой кислоты, способствуют оптимальному функционированию пищеварительной системы.
Минералы
В кашах содержатся преимущественно кремний, магний, калий, фосфор, марганец, кобальт, селен, железо. Без этих биоактивных веществ невозможна работа ни одной из систем жизнедеятельности. Достаточное поступление в организм микро- и макроэлементов — залог хорошего состояния кожи, здоровых волос и ногтей.
Клетчатка
Каши при расстройстве желудка едят из-за высокого содержания в них грубой клетчатки. Для нее не характерны высокие питательные свойства. Клетчатка выполняет очистительную функцию. Она не расщепляется пищеварительными ферментами организма человека, но перерабатывается полезной микрофлорой кишечника. Употребление каш при гастритах или отравлениях помогает улучшить состав микрофлоры, а, следовательно, и оптимизировать работу желудка.

Каши из злаков благотворно воздействуют на работу кишечника, желудка, печени и желчного пузыря
Вред каш для человека
Каши полезны при язве желудка, воспалении толстого и тонкого кишечника, различных формах гастритов. Но их чрезмерно частое употребление в больших количествах может негативно сказаться на функционировании всего организма:
повышение глюкозы и жирных кислот в крови;
развитие кариеса;
накопление в полости мелких и крупных суставов минеральных солей, отложение их в виде кристаллов;
повышение общей кислотности организма, предрасполагающей к развитию заболеваний;
образование дефицита определенных минеральных веществ (йода, кальция, серы, хлора, натрия), которых очень мало в злаках.
Следует учитывать, что некоторые каши обладают достаточно сильным закрепляющим действием, например, рисовая. Она хорошо очищает желудочно-кишечный тракт, но провоцирует возникновение проблем с дефекацией. А это особенно вредно при проктите, геморрое, анальных трещинах.
Рекомендация! Несмотря на всю пользу каш, они способны провоцировать как местные, так и системные аллергические реакции. Поэтому следует соблюдать осторожность при употреблении их в большом количестве, что часто происходит при очищении органов пищеварения.
Лечебное действие каш
При варке каш образуется много полезных слизей. Они обволакивают стенки желудочно-кишечного тракта, защищая их от повреждений. Если человек регулярно включает крупы в рацион питания, то он значительно реже страдает от отравлений, интоксикаций, заболеваний, спровоцированных патогенными бактериями, вирусами, грибками.
Язвенные поражения
Язвой называется хроническое, рецидивирующее заболевание желудка, которое сопровождается образованием дефекта слизистой оболочки желудка и расположенных под ней тканей. Основной симптом тяжелой патологии — боль в эпигастрии натощак или после еды, нередко отдающая в спину и грудную клетку. Проявляется язва и тошнотой, рвотой, изгой, отрыжкой. Снизить выраженность этих клинических проявлений помогут крупы. Какие каши можно есть при язве желудка:
овсяная нормализует кислотность и защищает стенки желудка, способствует заживлению слизистой;
гречка при язве желудка устраняет раздражение слизистой;
пшенная активирует работу париетальных клеток и синтез соляной кислоты, поэтому используется в период ремиссии.
Кукурузную кашу при язве желудка лучше исключить из рациона питания. В ней содержится слишком много грубой клетчатки. При прохождении по пищеварительному тракту она будет раздражать поврежденные воспалением ткани. Также ее переваривание занимает несколько часов, что недопустимо при этом заболевании. Ячневая каша при язве желудка разрешена к использованию. Но крупа применяется только хорошего качества, а при варке важно учесть, что консистенция готового блюда должна быть жидкой и в то же время вязкой.
Гороховая каша при язве желудка строго запрещена, особенно в период рецидивов. Ее употребление может стать причиной избыточного газообразования, ухудшающего перистальтику даже у здорового человека. А при эрозивных поражениях есть риск развития гнилостных и бродильных процессов.
Пшеничная каша при язве желудка весьма полезна. Но при ее варке нужно добавлять такое количество воды, чтобы готовое блюдо было вязким. Тогда густая слизь будет формировать на поверхности поврежденных тканей оболочку, непроницаемую для агрессивного желудочного сока.
Колит
Колит — это воспалительное заболевание толстой кишки инфекционного, ишемического, лекарственного или иного происхождения. Патология протекает с болевым синдромом, расстройством пищеварения (запорами, поносами), метеоризмом. В основе рацион больного должны присутствовать протертые каши. Их готовят на воде или используют нежирные рыбные и мясные бульоны, добавляя немного сливочного или растительного масла. Какие каши можно есть при колите кишечника:
рисовую. Адсорбирует шлаки, токсичные вещества, продукты распада тканей, а затем эвакуирует их из организма;
гречневую. Нормализует выработку хлористоводородной кислоты и пепсина клетками, расположенными в слизистой желудка;
овсяную. Снижают выраженность болезненных ощущений, жжения, резей после приема пищи, насыщенной жирами, специями, солью;
Манная каша при колите кишечника способствует выработке желчи, которая необходима для оптимального пищеварения. Пищевой комок быстрее движется, поэтому не возникает никаких болезненных ощущений. В лечебных диетах при остром, подостром или хроническом воспалении нет места кашам, после употребления которых повышается газообразование. Запрещены кукурузная, пшенная крупы, а также горох.

На заметку! Для колита характерна частая смена диареи и запора. Поэтому при поносе целесообразно есть блюда из риса, обладающие закрепляющими лечебными свойствами. А при запоре улучшению прохождения кишечных масс способствует добавление в любые каши растительного масла и достаточное количество употребляемой в сутки жидкости.
Желудочно-кишечные расстройства
Несбалансированное, нерациональное питание часто становится причиной запоров, доставляющих не только физический, но и психологический дискомфорт. Справиться с ними позволит ежедневное употребление каш. Они содержат не перевариваемые волокна клетчатки, которая является природным гидрофильным полимером, способным привлекать в просвет кишечника жидкость. Находящиеся внутри калового комка растительные волокна набухают, размягчая каловые массы и предотвращая запор. Какая каша слабит кишечник:
гречневая;
перловая.
пшенная.
Эти крупы стимулируют моторику кишечника, способствуют эвакуации его содержимого. А наличие в их составе минералов и витаминов помогает в кратчайшие сроки восполнить запасы биоактивных веществ. Пшеничная каша крепит или слабит кишечник — ее употребление практически не влияет на перистальтику. Ее состав хорошо сбалансирован, поэтому эту крупу можно использовать и при склонности к запорам, и при предрасположенности к диарее.
Овсянка крепит или слабит кишечник — для этой каши более характерны послабляющие свойства. Ее полезно употреблять после перенесенных инфекций, в лечении которых применялись антибиотики. Крупа одновременно улучшает дефекацию и восстанавливает кишечный микробиоценоз. Как овсянка еще влияет на кишечник:
увеличивает содержание влаги в каловых массах;
стимулирует продуцирование железами слизи, облегчающей их скольжение.
Рис крепит или слабит кишечник — эту кашу стоит применять в качестве лечебного средства при диарее. Крупа впитывает жидкость из каловых масс, замедляя их продвижение. Но рис при расстройстве кишечника используется при его неинфекционном происхождении. Иначе патогенные бактерии и вирусы останутся внутри, распространятся по всему организму.
Важно! Крупяные каши с послабляющим действием могут ускорять выведение фармакологических препаратов. А это существенно снизит эффективность проводимой терапии.

Самые полезные каши для желудочно-кишечного тракта
Пользу каш трудно переоценить. Они составляют основу диетического питания, ускоряют выздоровление. В ассортименте супермаркетов появилось много круп с экзотическими названиями для приготовления каш и гарниров, которые вкусны, полезны, обладают лечебными свойствами. Но сравниться с привычными для нашей страны злаками со сбалансированным химическим составом они не способны.
Овсяная
Овсянка для желудка — каша первого выбора. При ее регулярном употреблении можно забыть о зашлакованности организма, отрыжке, изжоге запорах и других проблемах со здоровьем. Овсяная каша при гастрите желудка способствует быстрому снижению выраженности симптомов за счет уменьшения выработки хлористоводородной кислоты. Содержащаяся в ней вязка густая слизь сдерживает рост и размножение возбудителей гастритов — болезнетворных бактерий Helicobacter pylori. В чем еще заключается польза овсяной каши для желудка:
ускоряет продвижение пищевого комка;
адсорбирует на своей поверхности шлаки и токсины;
препятствует развитию воспалительных процессов;
стимулирует восстановление изъязвленных тканей при болезнях желудка, спровоцированных повышенной продукцией соляной кислоты.
Эта крупа — превосходный источник витаминов, минералов и антиоксидантов, в том числе и уникальных. Геркулесовая каша для желудка полезна, в том числе из-за наличия в ней высокого количественного содержания железа. Именно этот микроэлемент теряется при кровотечениях, нередких для некоторых патологий. Поэтому овсянка незаменима при язве желудка — заболевании, течение которого нередко осложняется выделением крови.
Полезна она и при болях в желудке, возникающих при контакте хлористоводородной кислоты с микротравмированными участками слизистой. Овсяная каша, приготовленная правильным способом, оказывает умеренное анальгетическое действие:
крупу нужно залить водой — примерно 2 стакана на стакан;
довести до кипения, варить до загустения минут 30-40;
добавить сливочное масло;
томить еще минут пять, выключить огонь;
дать постоять под крышкой 5-10 минут.
Овсянка для желудка на воде полезнее, чем приготовленная на молоке или бульоне. В ней мало белков, поэтому не требуется много соляной кислоты для их расщепления. Если после овсяной каши болит желудок, то ее следует исключить из рациона питания и проконсультироваться с гастроэнтерологом.
Это интересно! Цельная или дробленая крупа применяется в качестве скраба. Но только не для кожи — овсянка для кишечника используется в качестве очищающего средства. Она связывает продукты распада питательных веществ и выводит их при дефекации. Польза овсянки для кишечниказаключается и в быстром устранении симптомов метеоризма.

Гречневая каша прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт от токсичных веществ
Гречневая
Лечебное действие гречки для желудка и кишечника трудно переоценить. В ее состав входит клетчатка, которая контролирует деятельность всей системы пищеварения. Польза гречки для кишечника заключается в коррекции стула и его стабилизации. Поэтому крупа показана к приему при запорах и, наоборот, диарее. Польза и вред гречки для желудка тесно взаимосвязаны и базируются на содержащихся в ней биоактивных органических соединениях. В комбинации они проявляют следующую терапевтическую активность:
рассасывают воспалительные отеки;
эвакуируют шлаки, токсичные вещества;
растворяют вредные минеральные соли и выводят их с каловыми массами;
препятствуют размножению патогенных микроорганизмов;
улучшают кровообращение.
Но иногда после гречки возникает тяжесть в желудке. Причиной дискомфорта становится высокая концентрация клетчатки. Почему же от гречки болит желудок — требуется много кислоты для ее расщепления, что приводит к раздражению слизистой. Ситуация усугубляется при наличии на ней микротравм. Поэтому на вопрос пациентов, может ли от гречки болеть желудок, гастроэнтерологи отвечают положительно. В этом случае от ее употребления следует отказаться.
Важно! Очень часто использование гречки при болях в желудке приводит к прямо противоположному эффекту. Интенсивность дискомфортных ощущений усиливается, сигнализируя о необходимости тщательно обследования на наличие патологий.
Можно ли гречку при язве желудка — это одна из круп, разрешенная при этом заболевании. Но только при вязкой консистенции готового блюда. Гречка для кишечника не менее полезна. Она помогает ускорить отхождение каловых масс, ликвидирует гнилостные процессы. Польза и вред гречки для кишечника также определяются наличием в составе клетчатки. При остром воспалении стенок она может спровоцировать их повреждение.
Перловая
Перловка для желудка и кишечника — источник нерастворимой клетчатки. Крупа препятствует развитию и образованию камней в желчном пузыре, уменьшает секрецию желчной кислоты, снижает уровень триглицеридов. Полезна ли перловка для кишечника — безусловно. Она словно компактная метелка, счищает с его стенок отложения нерасщепленных продуктов питания. Как еще перловка влияет на кишечник:
помогает быстрому выведению каловых масс;
препятствует запорам за счет легкого послабляющего действия;
перловая каша чистит кишечник не только от шлаков, но и от размножившихся вредных бактерий;
регенерирует поврежденные слизистые.
Перловая каша для кишечника не требуется в большом объеме. Часто ее готовят в виде отвара (из расчета 250 г крупы на полтора литра жидкости).
Можно ли есть перловку при язве желудка — да, но с некоторыми ограничениями. Употребление каши целесообразно в период ремиссии, при отсутствии болей и кровотечений. Тогда перловка для желудка станет своеобразной защитой от обострений. Биоактивные вещества крупы запускают репарационные процессы, ускоряют заживление слизистой. Тяжелой для желудка или нет является перловка — на ее переваривание требуется много соляной кислоты, поэтому вероятность дискомфорта после употребления каши довольно высока.

Рисовая каша оказывает закрепляющее действие, поэтому часто используется для лечения диареи
Рисовая
В рисе много белков, которые улучшают кровообращение, восполняют запасы в тканях питательных веществ, необходимых для их регенерации. Они купируют вялотекущие воспалительные процессы за счет оптимизации биохимических реакций. Белки ни не только принимают в них участие, но и выполняют функции катализаторов. Поэтому рис для желудка и кишечника незаменим.
Крупа содержит огромное количество водорастворимых витаминов и аминокислот. Особенно востребованы эти биоактивные вещества риса при расстройстве желудка. Они связывают токсины, включая болезнетворные бактерии, а затем выводят из организма. Рис для желудка полезен и по таким причинам:
оказывает укрепляющее действие;
способствует улучшению микрофлоры кишечника, а, следовательно, и пищеварению;
нейтрализует и выводит токсины.
Можно ли рис при язве желудка — вязкая и рассыпчатая каша часто включаются в состав лечебной диеты. В крупе содержится много витаминов группы B, которые препятствуют кровоточивости эрозий. А рис для кишечника востребован при хронической диарее. Но только не инфекционного происхождения, а спровоцированной погрешностями в питании или стрессами. Рис тяжелый для желудка или нет — он долго расщепляется в ЖКТ, медленно продвигается по нему. Поэтому каши лучше есть часто, но понемногу.
Манная
Полезна ли манная каша для желудка — она оказывает лечебное действие за счет наличия в составе витаминов группы В и биотина. Эти биоактивные вещества стимулируют укрепление защитных сил организма, снижают вероятность рецидивов хронических заболеваний. Они улучшают функционирование желудка, толстого и тонкого кишечника, желчного пузыря, печени, поджелудочной железы. Биоактивные вещества повышают работоспособность, тонизируют. Манная каша для желудка полезна и по таким причинам:
защищает стенки желудка;
снижает активность вредных бактерий;
выводит слизь и токсичные вещества.
Диетологи рекомендуют есть манку при боли в желудке. Крупа способно расслаблять гладкую мускулатуру. А это приводит к устранению спазмов и вызванных ими болезненных ощущений. Можно ли манную кашу при язве желудка — ее употребление даже рекомендуется. Крупа хорошо расщепляется, поэтому не нагружает ЖКТ. Манная каша при язве желудка особенно рекомендована в период рецидивов.
Пшенная
Пшенная каша для желудка используется в качестве лечебного средства. Ее готовят из проса, которое является рекордсменом по содержанию микро- и макроэлементов. Особенно много в нем фосфора, железа, калия, магния. Это один из немногих злаков, в состав которого входит сера, обладающая противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Поэтому пшенная каша для кишечника часто применяется при колитах. Для нее характерны такие терапевтические эффекты:
улучшение кишечного микробиоценоза за счет увеличения популяции бифидобактерий;
восполняет запасы питательных веществ в клетках, необходимых для их регенерации.
Однако пшенная каша тяжелая для желудка из-за наличия в ней огромного количества клетчатки. Она может раздражать уже поврежденные слизистые оболочки. Лучше есть пшенную кашу при язве желудка или гастрите после обострений, в период ремиссии.
На заметку! В лечебных целях для варки каши целесообразно использовать пшено шлифованное. При производстве злаки освобождаются от цветочных пленок и большинства зерновых оболочек, а также от зародыша. На ощупь шлифованное зерно шероховатое, не имеет очень яркого цвета и блеска. Но оно лишено большей части клетчатки, раздражающей слизистые ЖКТ.

В льняной каше мало килокалорий, но очень много витаминов, микро- и макроэлементов
Льняная
В процессе приготовления семян льна выделяется особая слизь, мягко обволакивающая стенки желудка и защищающая их от повреждений. Она способна купировать воспалительные процессы. Поэтому льняная каша для желудка особенно востребована при гиперацидном и эрозивном гастрите.
Семена злака регулируют уровень кислотности, что очень важно при образовании дефектов на слизистой. Это объясняет популярность льняной каши при язве желудка. Весьма полезна она и для всех отделов кишечника:
оказывает легкое послабляющее действие;
улучшает всасывание полезных веществ;
устраняет болезненные спазмы.
Льняная каша для кишечника незаменима при внутреннем геморрое и проктите. У людей с такими патологиями нередко возникают трудности с дефекацией. Семена льна способствуют легкому и быстрому отхождению каловых масс.
Все каши из злаков содержат много водо- и жирорастворимых витаминов, минералов. Их употребление стимулирует ускоренное заживление слизистых и более глубоко расположенных тканей. Врачи включают их в состав диет, показанных пациентам в постоперационном периоде, а также после перенесенных травм.
Автор статьи: Шевелева Людмила Геннадьевна
Оценка статьи:
Загрузка…
Поделиться с друзьями:
Все материалы на сайте ozhivote.ru представлены
для ознакомления, возможны противопоказания, консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт