Какой рис полезнее – рейтинг лучших по качеству для организма человека, сорта круглого и длинного, которые легко развариваются, вред и противопоказания

Какой рис полезнее для организма

Рис подходит ко многим блюдам и укрепляет пищеварительную систему, а также все виды риса не содержат глютен, следовательно, подходят для тех, кто не переносит пищу с глютеном.
Кухни разных стран не обходятся без риса, который готовят разными способами. Рисовая каша в мультиварке – прекрасное блюдо для утреннего завтрака, кстати, таким способом можно приготовить огромное количество завтраков, обедов и ужинов и не надо часами простаивать на кухне. В мультиварке многие блюда получаются быстрее и вкуснее, даже если вы просто запрограммировали ее и ушли по делам. Особенно легко в ней готовится рис, он не подгорит и останется рассыпчатым.

Существует большое количество сортов риса, а вот какой рис полезнее для организма можно узнать ниже:

Коричневый или цельный рис

Если вы задались целью похудеть, то все-таки лучше заменить белый рис, который не содержит пищевых волокон на другие сорта риса. Например, цельный или коричневый рис, который не проходит процесс обработки и очищения. В отличие от белого, он обернут в кожицу и богат клетчаткой, которая надолго оставляет чувство насыщения. Цельный рис содержит магний, фосфор, витамины группы В и витамин Е. Пищевые волокна способствуют нормальной работе пищеварения, поэтому цельный рис не вызывает запоров, как белый. Также темный рис содержит углеводы, которые относительно понижают сахар в крови, поэтому такой рис более полезен для диабетиков.

Дикий рис

Дикий рис не является по научному определению рисом, скорее, это зерно, которое произрастает в воде, особенно, в болотах и возник в Северной Америке. Как и цельный рис, он богат клетчаткой, антиоксидантами и витаминами, фолиевой кислотой и калием. Уникальность дикого риса в том, что он содержит аминокислоту лизин, которой обычно богаты бобовые, а не крупы. Во время варки дикий рис распадается и очищается и становится мягким и приятным для употребления.

Красный рис

Красный рис – разновидность цельного риса, только красного цвета. Он богат клетчаткой, витаминами, минералами, а красные пигменты добавляют пользы. Во время варки он становится похож на дикий рис. Как и все цельные сорта риса, он требует более длительного приготовления (около 30-40 минут).

Кубанский белый рис

Кубанский белый рис, это один из самых полезных сортов белого риса. Да, он шлифованный и витаминами особо похвастаться не может. Но в нем много белка и меньше крахмала, чем в других сортах. Идеально подходит при повышенной кислотности желудка, диарее, язвах и гастритах. Один из самых полезных среди шлифованных белых — «Виола». По вкусу и консистенции напоминает душистую овсянку. Рекомендован для диетического, лечебного и детского питания.

Пропаренный рис

Пропаренный рис, это лучший вариант, если ваш нежный желудок не дружит с нешлифованным рисом. После обработки паром до 80% всех витаминов и микроэлементов переходит внутрь зерна. После этого рис шлифуют. Пропаренный рис вкуснее коричневого, варится быстрее, а клетчатки и витаминов в нем ненамного меньше.

«Сладкий» рис

Качества «сладкого» риса можно определить между коричневым и белым рисом. Он в действительности не сладкий, просто так его называют в Китае. «Сладкий» рис по форме круглый и содержит меньше клетчатки, чем коричневый рис, поэтому он больше нравится детям. Также по китайской медицине он усиливает работу селезенки, поэтому используется для питания диабетиков.

Источник: 12millionov.com

 

Какой рис полезнее? | Восточная медицина, омоложение и долголетие

Рис является  уникальным  созданием природы.  Существует множество сортов риса.

Какой же рис полезнее? Об этом поговорим в сегодняшней статье.

Рис – это кладовая  практически всех питательных веществ, которые необходимы человеку.

На Востоке рис- это как  хлеб у нас. Рис можно есть практически каждый день, он не надоедает.

Из риса  можно приготовить громадное  количество разных блюд:  это супы и каши, гарниры и вторые блюда, десерты, напитки (сакэ и вино), уксус.

За 7 тысяч лет до нашей эры на Востоке уже употребляли в лечебных целях напиток  из риса, мёда и плодов боярышника. Правильное питание всегда на Востоке считалось одним из лучших методов лечения.

В Центральной Америке знают и используют уже более трёх тысяч лет напиток из риса, миндаля и сахарного тростника. Считается, что такой напиток восстанавливает здоровье.

Рис используют в пищу много тысяч лет, и он является мерилом богатства в Азии.

Считается, что лучший рис растет в Японии, но его там очень мало. Поэтому используется привозной рис.

Вот так выращивают рис в Индии.

Надо отметить, что основу питания большинства долгожителей составляет именно рис!

Каков же состав риса?

Рис содержит мало белка, всего 7,5%, но много незаменимых аминокислот и усваивается организмом более полно. Рис более калориен, чем кукуруза или пшеница.

Собственный вкус риса нейтрален, поэтому умело используя добавки (овощи, мясо, рыбу, фрукты) из него можно получить тысячи разнообразных блюд.

Рис бывает разных сортов, поэтому его свойства, а также и приготовление несколько отличаются.

Какие бывают сорта риса?

• Длиннозерный рис лучше всего готовить  на пару или варить. Используйте его в качестве  гарнира  или в составе рыбных, мясных или овощных блюд.

• Короткозерный рис лучше всего подойдёт  для приготовления пудингов и других блюд на завтрак.

• Клейкий рис ( в виде  круглых рисинок-жемчужинок) — в готовом виде является клейким и сладковатым. Перед приготовлением его нужно замочить. Подавать можно на листьях лотоса или бамбука как самостоятельное блюдо. Используется он также  в составе десертов. Из такого риса  получается хороший  рисовый уксус  и рисовое вино .

• Бурый рис используется как длиннозерный. Из него можно приготовить рисовый уксус.

Как правильно приготовить рис?

Важно правильно сварить рис.

На Востоке рекомендуют это делать так.

Две чашки риса положите в кастрюлю, залейте  тремя  чашками горячей воды, закройте очень плотно крышкой и варите 3 минуты на сильном огне, затем 7 минут — на среднем огне и ещё  2 минуты — на слабом огне. Крышку можно открыть через 15—20 минут.

Приготовленный таким образом рис используйте как угодно.

В Китае его просто ставят на стол в плошке вместо хлеба!

Каковы  полезные свойства  риса?

Рис очищает организм, помогает вывести токсины, способствует выздоровлению при различных заболеваниях, в том числе хронических.

Рис регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.

Какой  же рис всё-таки полезнее?

По обработке рис разделяют на белый, бурый и черный.

Белый рис бывает ещё и пропаренным.

Белый рис- это очищенные от оболочки рисовые зёрна. Он красивее выглядит, но питательных веществ там гораздо меньше.

Бурый и черный рис содержат ещё и оболочку, поэтому в них больше сохранилось витаминов и микроэлементов. Однако варить его нужно дольше и на вкус он грубее.

Поэтому выбирайте сами.

Очень эффективно очищение организма рисом.

Одно могу сказать- рис-это один из лучших продуктов для правильного  питания человека, который хочет быть долгожителем!

Всех Вам Благ!

Живите долго!

Пишите свои комментарии, делитесь статьей с друзьями.

Какой рис полезнее?

   1 голос
Средняя оценка: 5 из 5

Какой рис полезнее – коричневый или белый?

Рис как шоколад. Чем темнее, тем лучше. Примерно так мыслят сторонники правильного питания и стараются держаться подальше от белого. Иногда эта фобия приобретает форму «нет-нет, белый рис – это опасно, я сразу поправлюсь!». Это так далеко от действительности, что пора уже внести ясность!

Сразу скажем главное: нет, белый рис не опаснее коричневого. Да, его можно есть. И главное – по некоторым параметрам (кстати, самым главным) он в разы полезнее и безопаснее бурого. Общее правило здорового питания гласит: необработанные продукты лучше обработанных. Кажется, рис – одно из исключений, которые должны быть у всех порядочных правил.

Давайте посмотрим внимательнее на три главных преимущества, которые приписывают коричневому рису. Может, они и не преимущества вовсе?

Один из главных аргументов приверженцев здорового образа жизни и тех, кто следит за весом. Да, содержание углеводов – критически важная характеристика, во многом решающая, стоит ли класть тот или иной продукт в корзину в супермаркете, а потом в тарелку. Но и к этому нужно относиться рационально. На 100 г сухого белого риса приходится 71–79 г углеводов, а в том же количестве коричневого их 65–77. Разница есть, но она столь незначительна, что не способна сломать диету, если вы не на последнем этапе «сушки» перед соревнованиями по бодибилдингу. Да и вряд ли этот рис самый опасный продукт в вашем меню.

И обратите внимание, что количество указано на 100 г сухого риса. Если его сварить, получится приличная кастрюлька. Поэтому в пересчете на порцию или дневную норму разница будет еще менее несущественной. Смело ешьте белый рис, с точки зрения содержания углеводов он точно не опаснее коричневого.

Да, это правда. Цвет коричневого риса обусловлен тем, что он, в отличие от белого, не проходит полировку. В темном зерне остается вся клетчатка, и это ценно для здоровья. Но только в том случае, если вы не получаете ее достаточно из других продуктов. Клетчатка полезна для здоровья желудочно-кишечного тракта, она отлично насыщает, но при избыточном потреблении может доставить немало дискомфорта со стороны пищеварительной системы. Вздутие, метеоризм – все это побочные эффекты «передозировки» клетчатки. 

Кроме того, полировка делает белый рис безопаснее. Дело в том, что в процессе обработки зерно лишают не только «кожуры» с клетчаткой, но и зародыша. Ценность последнего в высоком содержании жирных кислот. Однако при определенных условиях зародыш может испортиться, жирные кислоты окислятся (простите за тавтологию), и зерно станет потенциально опасным для здоровья. Нужные организму жиры в доступной форме содержатся во множестве других продуктов. Смысл пытаться получить их именно из коричневого риса, подвергая организм лишнему риску?

Как уже было сказано выше, из-за того, что коричневое зерно не подвергается шлифовке, в нем остается больше питательных веществ. Это не только клетчатка и жирные кислоты, но и минералы, витамины и микроэлементы. Но полезность продукта определяется не только и не столько его химическим составом. Важно, что из этого организм сможет усвоить. Это очень хорошо видно на примере с растительным белком. В бобовых и других «зеленых» продуктах может быть много протеина. Но его усвояемость не очень высока – нужные вещества нелегко добыть из клеток из-за их крепких оболочек. 

То же и с рисом. Из-за того, что на коричневых зернах остается «кожура», переварить их сложнее, чем белые. И огромная часть этой прекрасной и нужной химии остается в зернах и выводится вместе с продуктами распада. Потенциальная польза есть, а практической почти нет. 

А еще в оболочке бурого риса есть фитиновая кислота. Это вещество относят к ряду так называемых антинутриентов, то есть антипитательных соединений. Сама по себе она не опасна. Но мешает усвоению других полезных веществ, например железа и кальция. Так что часть нутриентов, которые организм все же смог вынуть из зерен, использовать не получится. 

Все вышесказанное, конечно, не значит, что фобию белого риса нужно сменить на фобию коричневого. В конце концов, этот продукт не опаснее многих других попадающих в наше меню. И потом, у него особенный вкус, который может нравиться. Если есть бурый рис периодически, ничего страшного не случится – удовольствие от еды, как и всякое другое, тоже полезно для здоровья, физического и психического. Но перекосы в эту сторону не сделают ни вас, ни ваше меню здоровее. Наш совет – соблюдайте баланс во всем, в том числе когда садитесь на рисовую диету.

Автор: Татьяна Логвиненко

Материалы по теме:

Какой рис полезнее для организма и здоровья

Рис — уникальный продукт. Из-за полезного состава он широко применяется во всем мире. Он содержит практически все питательные вещества, необходимые человеку. Из него готовят супы, каши, гарниры, десерты, салаты, овощи с рисовой крупой, напитки. Чтобы насытить организм, его требуется совсем немного. Существует большое разнообразие сортов этого продукта. Один и тот же сорт отличается друг от друга в зависимости от степени обработки. Чем меньше он обработан, тем он полезнее.

Какой выбрать рис для питания

Коричневый (нешлифованный) рис. Он считается самым полезным среди других видов, потому что в его оболочке содержатся витамины и минералы, необходимые для здорового питания. Коричневый рис дороже белого, но это не мешает ему пользоваться большим спросом у покупателей. Его употребляют в азиатских странах старики и дети. В Европе его предпочитают сторонники активного образа жизни.

Белый (шлифованный) рис. В процессе шлифовки его верхняя оболочка снимается. Он так же имеет много полезных свойств, но в значительно меньшей степени по сравнению с коричневым. Белый рис является наиболее распространенным среди населения. Блюда из него можно приготовить быстро, всего за 10-15 мин.

Пропаренный рис. Здесь применяется обработка паром — специальная технология для улучшения качества продукта. Сначала рис замачивается в воде, затем обрабатывается горячим паром. После прохождения этой процедуры его сушат и шлифуют. Большинство витаминов и минералов в процессе обработки паром переходят с отрубевой оболочки в зерно. При варке он не слипается. Время приготовления блюд из из него составляет 20-25 мин.

Черный рис. Относится к экзотическим сортам, обладает травянистым вкусом, идеально подходит для десертов.

Красный рис. Он обладает очищающими свойствами, содержит много белков, подходит для приготовления салатов.

Какой сорт риса самый полезный? | Екабу.ру

В продуктовом магазине вам предложат несколько видов риса. Какой же выбрать?

Готовим рис
Различия между сортами риса довольно большие с точки зрения времени приготовления и текстуры приготовленного риса. Итак, если вы готовите по рецепту, важно обратить внимание на то, какой вид риса требуется. Если вы возьмете другой рис, можете испортить вкус блюда.

Различные виды риса
Короткозернистый рис очень крахмалистый и при приготовлении становится мягким и кремообразным. Он используется для приготовления суши, паэльи и ризотто.

Длиннозернистый рис содержит меньше крахмала, поэтому приготовленные зерна более сухие и рассыпчатые. Его часто используют для плова или блюд с большим количеством соуса.

Жасмин и басмати — это разновидности длиннозернистых сортов риса, они отличаются ароматным вкусом. Их часто используют в индийской и азиатской кухнях.

Коричневый рис, который также бывает длиннозернистым и короткозернистым, намного жёстче, чем белый рис, и его надо варить примерно в два раза дольше.

Вы также можете купить быстроразвариваюшийся или пропаренный рис. Такой рис проходит специальную обработку паром, после чего зерна сушат. Если вы используете предварительно обработанный рис, важно следовать инструкции по приготовлению на упаковке.

А как насчет питательных свойств?
Коричневый рис — это цельное зерно, которое сохраняет в процессе обработки питательную отрубевую оболочку. После удаления шелухи и оболочки остается белое зернышко — шлифованный белый рис, он уступает по количеству полезных свойств коричневому. Например, чашка белого длиннозернистого риса содержит только один грамм клетчатки, тогда как чашка коричневого риса – четыре.

А клетчатка очень полезна, так как она замедляет процесс превращения углеводов в сахар крови.

Как белый рис влияет на уровень сахара в крови?
Как правило, коричневый рис имеет более низкую гликемическую нагрузку, чем белый рис. Чем выше гликемическая нагрузка, тем больше ожидается повышение в крови глюкозы и инсулиногенического влияния пищи. Длиннозерный рис имеет более низкую гликемическую нагрузку, чем короткозерный рис. Из всех видов длиннозернистого риса басмати, по-видимому, имеет самую низкую гликемическую нагрузку. Таким образом, с точки зрения гликемической нагрузки лучшим выбором будет коричневый рис басмати.

Сколько риса нужно есть?
Хотя некоторые виды риса имеют более низкую гликемическую нагрузку, чем другие, ни один сорт риса, на самом деле, не может считаться низко гликемической едой. Вот почему важно осуществлять контроль над рисовыми порциями — независимо от того, какой рис вы едите. Одна чашка приготовленного риса – вполне нормальная порция (или ориентируйтесь на размер вашего кулака).

Немного белого риса вам не навредит
Как уже говорилось выше, хотя коричневый рис более питателен, чем белый, и имеет более низкую гликемическую нагрузку, он всё же тяжелее и требует более тщательного пережевывания, что может вам не понравиться. Поэтому: если вы часто едите рис, то больше пользы вы получите от употребления коричневого риса. Но если вы едите рис лишь изредка или в небольших количествах, различия в употреблении белого и коричневого риса никак не скажутся на вас.

Полезен ли дикий рис?
Если вы ищете более питательный вид риса, вы можете иногда добавлять дикий рис в обычный белый или коричневый. Дикий рис — близкий родственник риса (оба являются видами трав), но всё же это не совсем рис. К его вкусу еще надо привыкнуть. Как, впрочем, и к вкусу коричневого риса. У дикого риса есть жесткая внешняя оболочка с нежным внутренним зерном, которое имеет слегка растительный привкус.

Питательные свойства дикого риса
По сравнению с коричневым рисом, в диком рисе больше белка и меньше углеводов, т.е. он имеет более низкую гликемическую нагрузку. В нем также больше витамина А и фолиевой кислоты, но меньше минералов. Дикий рис содержит сравнительно мало жира, однако, является источником омега-3 и омега-6 в оптимальном соотношении. Поэтому для тех, кто любит делать свой рацион разнообразным и полезным, дикий рис будет очень любопытной альтернативой привычному рису.

Источник

Какой рис самый полезный | Продукты и напитки | Кухня

Рис – держит пальму первенства по популярности среди злаков. Из-за своих питательных свойств и отличной сочетаемости с другими ингредиентами – мясом, птицей, овощами и морепродуктами, он составляет основу питания для миллиардов людей. Сложно переоценить полезные свойства риса – он не только восполняет энергозатраты, но и служит важным источником белков (6,4 г на 100 г риса), углеводов (72,5 г) и минералов (калий 70 мг, кальций 30 мг, магний 38 мг, фосфор 104 мг), и при этом содержит мало жиров (0,9 г).

Наиболее распространенный рис – шлифованный белый, именно его чаще всего можно встретить на прилавках магазинов. Но разновидностей этой культуры гораздо больше. А популярный, не означает самый полезный. Ведь чем меньше обрабатывают зерно, тем больше в ней содержится полезных веществ. К рису это относится в полной мере. Поэтому все его полезные свойства относятся больше к нешлифованному красному или коричневому рису.

В рисовом зернышке нет витаминов А и С.  Но присутствуют витамины В1, В2, В3, В6, кальций, калий, йод, фосфор, железо  и восемь аминокислот, которые помогают процессам создания и регенерации клеток. Кроме того, в рисе нет растительного белка глютена, который вызывает аллергию. А благодаря крахмалу и клетчатке, которые входят в состав зерна, оно полезно для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ. Ведь рис обволакивает и защищает желудок, а также работает как природный абсорбент, впитывающий все вредные вещества, попавшие в ЖКТ.

Как выбирать рис

При покупке нужно руководствоваться тем, какое блюдо мы хотим приготовить из риса. «Дикий рис» – красный или коричневый используется для салатов, супов, горячих и холодных закусок, начинок и десертов. Особенно хорош как гарнир к рыбе в смеси с пропаренным длиннозерным рисом.

Белый годится для суши, каш, пирогов, запеканок, пудингов и различных десертов.

Жасмин хорош в качестве гарниров к тайской и китайской кухни, а также для приготовления супов и салатов и десертов

Басмати подходит не только для плова, а и для любого блюда азиатской кухни.

Покупая рис нужно смотреть, чтобы крупа была без кусочков и обломков зерен. В крупе не должно быть зерен другого размера и цвета, они все должны быть одинаковыми.

Белый

Содержит 7% белков, 74% процента крахмала, и очень малое количество жиров, витаминов, клетчатки и минеральных веществ. Хорошо усваивается и переваривается, подходит для диетического питания и для людей, следящих за своим весом. Долго хранится и быстро готовится.

Осторожно: При шлифовке в нем остается мало полезных веществ и витаминов. Регулярное употребление этого вида зерна может спровоцировать развитие сердечно-сосудистых болезней и сахарного диабета.

Коричневый или красный

Содержит вещества, которые способствуют профилактики болезнь Альцгеймера. Используют в диете беременных как отличный источник сложных углеводов и других питательных веществ. Содержит витамин РР, каротин, тиамин, минералы, клетчатку и фолиевую кислоту, аминокислоты (триптофан, метионин, холин, лецитин, лизин, гистидин, цистин и аргинин). Они помогают здоровью кожи, волос, зрения, сердца, легких, мозга, нервной системы. Подходит для питания диабетиков.

Осторожно: Избыточное количество этого риса может вызвать дефицит минеральных веществ, не подходит для детского питания. Кроме того зерно не может храниться долго, из-за того, что шелуху, содержащую масло не счищают, а значит она может прогоркнуть.

Басмати

Его польза в высоком содержании редкого вещества амилазы, а значит рекомендован для питания людей, страдающих недостаточностью поджелудочной железы; – муковисцидозом; – панкреатэктомией; – острым и хроническим гепатитом; – панкреонекрозом; – токсикозом при беременности. Самый дорогой из всех видов риса.

Осторожно: Из-за амилазы от этого зерна нужно воздержаться при остром, хроническом и реактивном панкреатите при кисте поджелудочной железы, холецистите, почечной недостаточности.

Жасмин

Из-за своих уникальных свойств этот вид риса можно употреблять при хронических заболеваниях ЖКТ, заболеваниях мочевого пузыря и почек, а также в период лактации при отсутствии молока.

Осторожно: Не рекомендуется употреблять этот вид риса при импотенции, запорах, сахарном диабете.

Смотрите также:

многообразие сортов риса и их особенности

Рисовая крупа считается продуктом, из которого готовят огромное количество и основных блюд, и гарниров. Видов его много, каждый из них имеет свои полезные особенности для организма. В отдельных случаях этот злак противопоказан не только людям, имеющим определенные патологии, но и совершенно здоровым. Поэтому, приобретая пищевой продукт, желательно помнить, какой вид риса на самом деле самый полезный.

Многообразие сортов

В мире насчитывается несколько сотен сортов рисовой крупы, из которых достаточно популярны — более двух десятков. По внешнему виду он подразделяется на длиннозерный, среднезерный и круглозерный. По составу крупы различны и влияют на организм человека по-разному. Популярны следующие сорта злака:

• Белый. Источник энергии, но полезных веществ после обработки остается в нем мало.
• Бурый (коричневый или нешлифованный). Оболочка его не удаляется и содержит магний и калий, витамины группы В, РР, Е.
• Черный. Является адсорбентом, хорошо выводит токсины.
• Красный. Отличается высоким содержанием белка, относится к лучшим поставщикам железа.

В супермаркетах можно приобрести дикое растение. Этот продукт обогащен многими микроэлементами и витаминами и чрезвычайно полезен. Из многообразия видов злаков наиболее полезен бурый рис.

Польза бурого риса

Благодаря сохранению оболочки, он содержит в себе огромную массу минералов и витаминов. Этот продукт снабжает организм человека сложными углеводами, заряжая его энергией на длительный период. Он впитывает токсичные вещества, которые поступают с другими продуктами питания. В результате регулярное употребление рисовых блюд приводит к выведению шлаков и токсинов.

Клейковины (глютен), вызывающей у многих людей аллергическую реакцию, в нем нет. Отсутствует и соль, а селен и калий выводят ее излишки. Этот вид риса включается в рацион при заболеваниях сердца, сосудов и почек.

Важным свойством является его мягкое обволакивание стенок желудка и пищевода. Врачи назначают его пациентам, имеющим заболевания желудка и кишечника.

Нешлифованный продукт содержит фосфор, цинк, селен, железо, кальций, марганец, калий, а также витамины, которые активно преобразовывают в энергию питательные вещества. У человека, регулярно употребляющего бурый рис, улучшается состояние кожного покрова, волос, ногтей, укрепляется нервная система.

Этому виду риса отведено 16 место в мировом рейтинге продуктов питания, максимально полезных для здоровья человека.

Дикий злак

Он имеет темно-коричневый цвет и отличается вытянутой формой. Действует положительно на сердечно-сосудистую систему, нормализует артериальное давление и приводит в норму содержание холестерина.

Блюдо, приготовленное на основе дикого риса, содержит значительное количество пищевых волокон, необходимых для нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта. В крупе содержится также витамин С.

Красное зерно

Этот сорт по своим положительным свойствам не уступает другим видам риса. В нем много железа, необходимого для переноса кислорода по организму человека.

На содержание всех полезных веществ оказывает влияние очистка зерен. При минимальной степени обработки останутся все полезные вещества, минералы и витамины группы В.

Минусы полезного продукта

Злаковая культура обладает не только полезными качествами, но и противопоказаниями. Ограничить употребление риса надо людям, склонным к запорам, чтобы не спровоцировать появление геморроидальных узлов и трещин в области прямой кишки.

Нешлифованный продукт принесет только пользу, если его употреблять не более 2—3 раз в неделю. Дикий рис употреблять в качестве самостоятельного блюда диетологи не рекомендуют. Его лучше добавлять в салаты или готовить гарниры.

Наименьшую пользу приносят шлифованные зерна, очищенные от оболочки, ведь в ней и содержатся все полезные вещества.

Обязательно прочитайте об этом