Какой хлеб лучше для похудения – Какой хлеб можно есть при похудении: черный, ржаной, бородинский, бездрожжевой, какой самый полезный, чем заменить, полный отказ

Содержание

Какой хлеб можно есть при похудении, чем заменить

Если вы стараетесь следить за фигурой, то наверняка задавались вопросом, какой хлеб можно есть при похудении. Ярые адепты правильного питания стали выступать против любимого славянами продукта и говорить — «никакой», но это не совсем верно.

Давайте вместе разберемся с мифами, которые связаны с употреблением этого продукта. Действительно ли бородинский ржаной хлеб при похудении опасен для фигуры? Как бездрожжевое изделие влияет на вес? Полезны ли диетические хлебцы при похудении? Может ли кушать лаваш вместо хлеба?

Каждый человек знает поговорку о том, что хлеб всему голова. Но когда речь заходит о похудении, то все о ней забывают. Действительно, большая часть женщин свято верит в то, что для потери ненавистных килограммов нужно навсегда отказаться от мучных изделий.

Что же, попробуем обратиться к здравой логике и вместе найти ответы на вопросы, можно ли есть хлеб при похудении, чем опасен излюбленный многими белый мякиш для фигуры и здоровья, и чем можно заменить мучной продукт в рационе.

Влияние на организм

Худеющие видят лишь зло в хлебном мякише, но специалисты твердят обратное — качественный продукт полезен для похудения и здоровья, а вся «соль» в том, сколько мы его едим.

В чем же заключается его польза:

  • Хлеб — один из лучших защитников от стресса. Кто бы мог подумать, что кусок этого изделия помогает побороть вспыльчивость, раздражительность и агрессивность. А все благодаря высокому содержанию витаминов группы В.
  • Клетчатка способствует выведению из организма токсинов и шлаков, поэтому употребление клетчатки для похудения полезно.
  • В нем содержатся незаменимые аминокислоты, которые повышают энергию и мышечную активность. Действительно, многие любители фитнеса перед занятиями кушают высокоуглеводную пищу.
  • Благодаря употреблению хлеба для похудения в умеренных количествах, можно обогатить организм такими веществами, как: фосфор, железо, калий и магний, а также витамином Е, кремнием, хлором, медью и даже йодом.
  • Сложные углеводы, содержащиеся в нем, позволяют на долгое время забыть о чувстве голода.
  • В качественной выпечке нет быстрых углеводов, поэтому жир не оккупирует ваши бедра и ноги.

Сколько и какой можно есть

Рацион здорового человека (даже во время диеты) обязательно должен включать в себя хлеб. Не забывайте, что продукт отличается высокой калорийностью, поэтому злоупотреблять им при похудении не стоит. Специалисты считают, что достаточно съедать 4 куска в день — утром и во время обеда.

Диетологи не рекомендуют ни белый, ни черный хлеб есть вечером, поскольку в нем содержится много углеводов.

Прежде чем рассказать о том, какой хлеб можно есть при похудении, необходимо сказать, какой кушать нежелательно. Диетологи советуют отказаться от классического белого изделия худеющим. Простые углеводы, попадая в организм, незамедлительно откладываются на ваших боках и животе. Да и для здоровья он не особо полезен (из-за низкой питательной ценности).

В ходе нескольких экспериментов ученые доказали, что для худеющих людей важен не только хлеб, который они кушают, но и как они его едят. Экспериментальным путем им удалось выяснить, что перед тем, как отправить кусочек бородинского в рот, необходимо подморозить его, а затем поджарить в тостере. Такие манипуляции снижают скорость всасывания глюкозы в три раза. Дело в том, что после термической обработок крахмалы становятся менее растворимыми. Считается, что такие вещества не перевариваются и не всасываются в организм. Поэтому употребление хлеба таким способом не особо отражается на весе и даже рекомендовано для похудения.

Диетический хлеб и его разновидности

Ржаной

Какой хлеб полезен для похудения? Рекордсменом считается ржаной. Он имеет низкий гликемический индекс, активирует обмен веществ и положительно влияет на работу ЖКТ. Благодаря большому содержанию пищевых волокон это мучное изделие рекомендуется включить в рацион тем, кто страдает запорами. Кстати, этот продукт в почете у жителей стран Скандинавии, которые отличаются крепким здоровьем.

Немногие знают, что употребление пищи, богатой на растительные волокна, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака кишечника. Врачи считают, что ржаной хлеб необходимо есть людям, склонным к образованию желчных камней. Ведь благодаря влиянию пищевых волокон — снижается выработка желчных кислот.

Многие родители, обеспокоенные ожирением, стараются ограничивать детей в хлебе. Действительно, белая выпечка особой ценности не имеет, что нельзя сказать о ржаной. Помимо влияния на процесс похудения, ученые доказали, что этот продукт с кисловатым вкусом снижает риск развития астмы у детей.

В ходе исследования выяснилось, что у ребят, кушающих ржаной хлеб, астма и другие респираторные заболевания встречаются на 60% реже. Этим видом можно кормить и деток с непереносимостью глютена.

Отрубной

Хлеб с отрубями полезен для похудения. Особенно его прием рекомендован тем, кто только встал на тропу борьбы с лишними килограммами. Отруби не усваиваются организмом, что позволяет снизить калорийность продукта. Если вы страдаете отеками, то помимо 2 л воды в день, не забывайте съедать несколько кусочков хлеба с отрубями. Он очистит организм от шлаков и нормализует обмен веществ.

Если вы никак не можете привыкнуть к кисловатому вкусу ржаного хлеба, то вместо классического белого отдайте предпочтение отрубному. Изделия из такой муки лучше перевариваются организмом. Плюс — содержит пищевые волокна в большом количестве.

Цельнозерновой

Цельнозерновой хлеб изготавливается из обойной муки. Цельные зерна грубого помола улучшают усвояемость продукта и наделены большей питательной ценностью, чем белый дрожжевой хлебушек. Его рекомендуют диетологи при ожирении.

Это единственный вид, который не запрещается есть вечером. Только обязательно сочетайте мякиш с овощами или крупяными гарнирами. Медленные углеводы не стоит употреблять с мясом. Для лучшего результата, выбирайте выпечку с добавками — льняным семенем или овсяными отрубями. Кстати, овсяный кисель и льняное семя с кефиром очень полезны для очищения кишечника и ускорения процесса потери веса.

Считаете, что ничего не помогает сжигать жир локально? А вот ученые из Американского института клинического питания доказали, что употребление цельнозернового хлеба в умеренных количествах ускоряет процесс жиросжигания именно в зоне боков и живота. Две группы испытуемых придерживались диетического рациона для похудения в течение нескольких месяцев. Одни полностью отказались от хлебобулочных изделий, другие — употребляли цельнозерновой продукт. Несмотря на то, что добровольцы из первой группы похудели, во второй группе результаты были заметнее, особенно в зоне живота.

Могут ли хлебцы заменить хлеб

Почему-то у представительниц прекрасного пола выработалось мнение, что диетические хлебцы можно кушать в любое время суток. Поэтому, отвечая на вопрос, «чем можно заменить хлеб при похудении», многие ответят «хлебцами». Вынуждены вас огорчить. Хрустящие кусочки считаются весьма калорийным продуктом, поскольку изготавливаются из переработанных зерен пшеницы.

Скорее всего, хлебцы считаются низкокалорийными из-за манящей надписи на упаковке — «диетические». Уверяем, что это всего лишь недобросовестный рекламный ход. Они так же вредны для фигуры, как и белый хлеб для похудения.

Как же быть тем людям, которые привыкли похрустеть хлебцами? Советуем внимательно читать состав. В качественном, но все же высококалорийном продукте, не должно быть ржи. А вот наличие в перечне ингредиентов семечек подсолнечника или льняного семени приветствуется. Наиболее полезными для похудения считаются хлебцы, изготовленные из цельнозерновой муки.

По этой же причине специалисты не рекомендуют к употреблению покупные сухари. Если вы внимательно изучите их состав, то поймете, что масла, консерванты и всевозможные усилители вкуса — не лучшие друзья в борьбе за стройность. Похудение с ними становится нереальным.

Полезные альтернативы

Если вы не можете отвыкнуть от мысли, что не все виды мучных изделий противопоказаны при похудении, дадим вам несколько советов о том, чем можно заменить хлеб на диете:

  • Если вы очень хотите похрустеть кусочком хлебушка, лучше всего купить галеты. Этот продукт имеет в своем составе всего лишь два компонента — муку и воду. Чаще всего в продаже можно встретить кукурузные, пшеничные и ржаные изделия. Но наиболее полезными считаются галеты из цельнозерновой муки, которая славится высоким содержанием клетчатки.
  • Диетический бездрожжевой хлеб на основе овсяной муки и кефира. Выпечка не только отличается низкой калорийностью, но и полезна при заболеваниях ЖКТ.
  • Отвечая на вопрос, чем заменить хлеб при похудении, нельзя не сказать о лаваше. Это еще одна отличная альтернатива румяной корочке с мякишем. Рецепт исключает жир, да и его питательная ценность выше. К тому же, похудение на лаваше неизбежно, при условии, что вы не будете налегать на запретные продукты. Ведь съесть много еврейских пресных лепешек — это еще нужно постараться. Они богаты железом и кальцием, подходят для приготовления низкокалорийных рулетов, которые не запрещены на диете.

Быть может, вы считаете, что лучше совсем отказаться от продукта. Немногие знают, но существуют даже разновидности хлебной диеты, отзывы о которой весьма положительные. А это значит, что вовсе не нужно отказываться от мучных изделий, чтобы похудеть. Но если вам интересно узнать, можно ли прожить без данного продукта, ответим — «да». Правда со временем организм начнет остро нуждаться в клейковине. А ее основным источником как раз и является хлеб. Конечно, устанавливать рекорды по поеданию выпечки не стоит, но и полный отказ от хлеба необязателен.

Домашний диетический рецепт хлеба: видео

Дополнительные советы

  1. Не покупайтесь на заманчивую этикетку «Мультизлаковый» или «Из 7 злаков». Рекомендуем внимательно читать состав продукта.
  2. При выборе нарезного хлеба обратите внимание на его мякиш. Он должен быть равномерно пропеченным. Если же он рыхлый или мягкий — это признак того, что продукт выпекался ускоренным способом и для его изготовления использовались специальные химические добавки. Его польза сведена к нулю.
  3. Если вы готовите хлеб самостоятельно, то замените часть пшеничной муки овсяной или гречневой. Также вы можете использовать кокосовую измельченную стружку. В ней много пищевых волокон и ничтожное количество углеводов.
  4. Любителям бутербродов советуем отдавать предпочтение сыру с низким процентом жирности (можно заменить тофу). А если вы предпочитаете сэндвичи с рыбой, то обязательно смазывайте хлеб сливочным или растительным маслом. Это улучшит усвояемость полезных веществ из продукта.
  5. Если вы не можете отказаться от бутерброда вечером — сделайте его полезным для похудения. В качестве основы используйте листья салата или тонкий лаваш.

Нужен ли хлеб при похудении: видео

Надеемся, что у вас больше не будет страха набрать вес после съеденного кусочка мучного изделия. Ведь вы теперь знаете, какой хлеб можно есть при похудении, какие виды полезны для здоровья и фигуры, а какие только способствуют набору веса и росту живота и «бочков».

Какой хлеб полезен для похудения

 Белый хлеб является врагом стройной фигуры, поэтому предусматривает полный отказ от него. Но помимо хлеба, изготовленного из белой муки существуют другие виды: черный, отрубной и ржаной. Поэтому у худеющих возникает вопрос,

какой хлеб можно есть при похудении? Любые мучные изделия, в том числе хлеб содержат себе большое количество углеводов, которые в избытке приводят к набору веса.

Какой хлеб полезен во время похудения

 Специалисты рекомендуют вводить хлеб в рацион в небольших количествах, отдать предпочтение следует мучному изделию из ржаной или грубого помола муки. Стоит учесть, что по калорийности белый и черный хлеб практически идентичны, поэтому при выборе сорта хлеба данную информацию следует учесть. Но черный все же является более полезным, поскольку при его изготовлении берется неочищенное зерно, содержащее большое количество пищевых волокон, помимо этого такой хлеб лучше переваривается и усваивается.

 Если стоит задача – снизить вес, то следует вовсе убрать хлеб из рациона. Но если отказаться от хлеба невозможно, то сбросить лишние килограммы возможно, если исключить хлеб и батоны из пшеницы, такое сырье  содержит большое количество углеводов, в дальнейшем трансформирующиеся в жир. Помимо этого пшеничные изделия содержат незначительное количество полезных веществ из-за их потери во время термической обработки.

 Какой хлеб можно есть при похудении? Самыми полезными для фигуры являются изделия, изготовленные из цельнозерновой или отрубной муки. Несмотря на большое содержание углеводов, они  без труда усваиваются организм, уменьшая чувство голода и придавая энергии. Для того чтобы похудеть при этом употреблять хлеб, необходимо съедать не более двух ломтиков в день, лучше всего впервой половине дня. Отдать предпочтение следует бездрожжевым вариантам.

Можно ли хлеб на диете, чем заменить хлеб при похудении

 Хлеб при похудении употреблять нежелательно, но можно. Пару кусочков употребленных в обед или на завтрак не нанесут вреда фигуре, если необходимо избавиться от нескольких лишних килограмм или поддерживать вес. Замена белого хлеба отрубным или цельно зерновым, приведет к значительным результатам, но если требуется координальное похудение, то важно полностью отказаться от хлеба или заменить другими продуктами.

 Например, отличной заменой хлеба являются диетические галеты с разнообразным составом: рисовые, отрубные, гречневые и т.д. Помимо этого в магазинах можно приобрести галеты из отрубей и мюсли без сахара. Такая альтернатива благоприятно скажется на фигуре, насытив организм пищевыми волокнами и витаминами. Хлебцы помогают нормализовать пищеварительную систему, вывести из организма шлаки и избавить от запоров.

Черный хлеб при похудении

 Стоит помнить, что черный хлеб, как и белый, является высококалорийным, поэтому разрешено съедать не более двух кусочков на завтрак. Такой подход позволит ускорить метаболические процессы, дать энергию на весь день и насытить на длительное время. Употребляя черный хлеб, человек перестает быть раздражительным, проходит усталость и упадок сил.

 Структура черного хлеба позволяет положительно воздействовать на пищеварение, проводя очистку кишечника, выводя токсические вещества и шлаки. Выбрав данный сорт хлеба нужно помнить, что при процессе похудения нельзя его сочетать со сливочным маслом, колбасой или сыром. Отличным вариантом для завтрака послужат два ломтика хлеба с листом салата, творогом и долькой помидора.

Ржаной хлеб для похудения

Ржаной хлеб

 Ржаной хлеб при похудении является незаменимым источником аминокислот, необходимые для нормальной работы организма, особенно полезны для снижения веса ржаные хлебцы.Содержание калорий в таком хлебе намного меньше, чем в белом, помимо этого, изделия из ржаной муки медленно усваиваются организмом, что дает чувство насыщение надолго.

 Ржаной хлеб насыщен витамина РР, Е, В и А, отвечающие за свертываемость крови. Помимо этого включает такие элементы как железо, йод, калий, серу и магний – предупреждающие развитие анемии.

 Ржаной хлеб следует употреблять утром вместе с овощами, творогом и салатными листьями.

Хлеб с отрубями для похудения

Хлеб с отрубями

 Отрубной хлеб содержит никотиновую кислоту, предупреждающую развитие атеросклероза и заболеваний ЖКТ. Как известно, отруби состоят из клетчатки, благоприятно влияющей на работу ЖКТ, способствующейвыведению шлаков и нормализующей микрофлору. Клетчатка помогает надолго оставаться сытым, исключив потребление лишних калорий. Помимо этого, ржаной хлеб содержит витамины: В – нормализует работу нервной системы, С –мощный антиоксидант, кальций и магний – важные микроэлементы для работы сердечно-сосудистой системы. При  выборе отрубного хлеба необходимо отдать предпочтение изделиям не только сверху посыпанные отрубями, а содержащие их в самом тесте. Несмотря на высокую калорийность, отлично подходит людям, решившие снизить вес. Несомненно, лучше вовсе отказаться от хлеба, но при отсутствии такой возможности, заменив белый хлеб отрубным, пользы будет намного больше. Как и любой другой хлеб, при снижении веса следует употреблять в первой половине с дня достаточным количеством овощей.

Цельнозерновой хлеб для похудения

 Цельнозерновой хлеб для похудения богат клетчаткой, необходимой для нормального пищеварения и очищения кишечника. Употребляя такой хлеб, снижается риск развития болезней сердца, диабета, рака и ожирения. Польза зернового хлеба обусловлено содержанием цельных зерен, что позволяет  сохранить все полезные свойства продукта. Заменив белый хлеб цельнозерновым, повышается тонус и продлевается молодость. Из-за содержания грубых волокон отлично очищает кишечник и улучшает перистальтику. Без вреда для фигуры можно ежедневно употреблять до четырех кусочков цельнозернового хлеба.

Какой хлеб есть при похудении?

Многие считают мучное главным врагом фигуры. Мы привыкли избегать любых соответствующих изделий и совершенно не догадываемся о том, что существует также и хлеб для похудения.

Для похудения выбирайте хлебные изделия из отрубной или цельнозерновой муки

От какого хлеба лучше отказаться?

Если вы хотите похудеть и желаете добиться своей диетой быстрого эффекта, то не спешите полностью отказываться от мучных изделий. Достаточно лишь исключить из своего рациона сдобные булочки и пшеничный хлеб, которые и есть главные враги похудения.

  • Во-первых, соответствующие продукты слишком калорийны. Они содержат примерно 240 килокалорий на 100 грамм.
  • Во-вторых, в их состав входят быстрые углеводы, которые моментально преобразовываются в жировые ткани.

Кстати, высокая калорийность — не единственный недостаток изделий из пшеничной муки. В них практически отсутствуют витамины и минералы, зато в избытке представлены термофильные дрожжи, что полностью противоречит принципам здорового питания. Из-за этих микроорганизмов вы будете испытывать нехватку полезных веществ, что в итоге выльется в постоянное чувство голода.

Какой хлеб поможет похудеть?

Если вы хотите похудеть, сайт sympaty.net советует не отказывать себе в хлебе, ведь он не всегда мешает похудению. Просто отдавайте предпочтение изделиям из отрубной или цельнозерновой муки. В них содержатся сложные углеводы, которые в отличие от простых не приводят к резкому повышению сахара в крови.

Сложные углеводы медленно усваиваются, обеспечивая на протяжении длительного времени чувство сытости и наполняя вас энергией.

Не знаете, отдать ли предпочтение отрубной муке или цельнозерновой? Здесь выбор только за вами.

  • Главное преимущество отрубей заключается в большим количестве входящих в их состав минералов. Благодаря им соответствующий хлеб и помогает в похудении. Кроме того, он способствует стабильной работе желудочно-кишечного тракта, улучшает иммунитет, избавляет организм от шлаков и вредных веществ.
  • Цельнозерновой хлеб — источник многочисленных витаминов. Если вы включите его в свою диету, то заметно улучшите общее состояние своего здоровья. Кроме того, цельное зерно помогает при гипертонии и проблемах с сердцем. Самый популярный цельнозерновой хлеб — ржаной. В нем высокий процент содержания железа и клетчатки, которая особенно важна для тех, кто желает похудеть.

Правила употребления

Мы уже разобрались с тем, какой хлеб следует есть при похудении. Но при его употреблении также необходимо руководствоваться некоторыми правилами.

  • Даже цельнозерновые и отрубные изделия кушайте в ограниченном количестве — не больше пары ломтиков. И по возможности только в первой половине дня.
  • Хлебная диета очень полезна, но показана она далеко не всем. Поскольку многие сорта отличаются высокой кислотностью, то к их употреблению внимательно стоит подходить людям, страдающим от проблем с желудочно-кишечным трактом.
  • Если ваша основная цель — быстрое похудение, то оптимальным решением станет бездрожжевой хлеб, который представлен в продаже не менее широко, чем традиционные варианты. Как самостоятельно испечь бездрожжевой хлеб, мы рассказывали в этой статье.

И запомните — стоит покупать мучные изделия только проверенных производителей, которые используют для их приготовления качественную муку и избегают ароматизаторов, консервантов или усилителей вкуса.

Чем можно заменить хлеб при похудении

Если хлебная диета не для вас, то главное — найти соответствующим изделиям полноценную замену. Это должны быть продукты, богатые клетчаткой, витаминами группы В и различными микроэлементами, включая кальций, калий, магний, фосфор и железо.

Оптимальным вариантом в данной ситуации станут специальные диетические хлебцы. Их калорийность минимальна, а вот число полезных веществ, которые входят в их состав, достаточно велико. Соответствующие изделия рекомендуют употреблять не только тем, кто нацелен на похудение, но также и людям, которые страдают от проблем с желудком, аллергии, а также от нарушения обмена веществ.

Теперь вы знаете ответ на вопрос, можно ли есть хлеб при похудении. Как оказалось, хлебные изделия действительно бывают разными. И если одни из них наносят вред фигуре, то другие наоборот способны привести в порядок многие процессы в организме человека.


Автор —  Тамара Бельченко, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная
Копирование этой статьи запрещено!

Какой хлеб можно есть при похудении на правильном питении и чем его заменить

Хлеб – привычный продукт, без которого многие не представляют свой рацион. Многие считают, что во время диеты его необходимо исключать – он относится к быстрым углеводам, которые крайне негативно влияют на фигуру. Тем не менее, существуют разные виды хлеба, о свойствах которых нужно знать, чтобы понять, действительно ли обязательно исключать его из рациона.

Можно ли есть хлеб при похудении

Это интересно: простые рецепты полезного отрубного хлеба.

Можно ли есть хлеб при похудении

Существует очень много мифов, связанных со свойствами хлеба. Так, много говорят о высокой калорийности хлеба, о том, что он негативно влияет на пищеварение. Однако это не так.

Калорийность хлеба не является очень высокой – чтобы убедиться в этом, достаточно  посмотреть в таблицы калорийности. Отбросив мифы, правильно будет ответить «да» на вопрос о том, можно ли есть хлеб при похудении.

Конечно, он не является диетическим продуктом, но полностью исключать хлебные продукты не стоит, о чем часто не задумываются. В их составе множество полезных веществ, среди которых, например, витамины группы В, к тому же, они способствуют долгому насыщению. Следует, однако, помнить, что многое зависит и от состава хлеба, даже от его свежести – свежей хлеб для похудения менее полезен, чем испеченный сутки назад.

Какой хлеб разрешен при похудении

Хлеб пекут по рецептам, которые могут очень сильно разниться. Отличны и ингредиенты: все знают, что существуют ржаной и пшеничный хлеб, но и этим варианты не исчерпываются. Какой хлеб можно есть при похудении?

  • Ржаной хлеб по калорийности и количеству углеводов несильно отличается от белого хлеба. Однако гликемический индекс у ржаного хлеба почти в два раза ниже, чем гликемический индекс белого, поэтому для похудения он намного полезнее. Значительно выше и количество в нем клетчатки.
  • Очень полезен хлеб с отрубями – как для похудения, так и в общем для организма, так как в нем содержится максимум полезных веществ.
  • Цельнозерновой хлеб содержит цельные зерна, которые дают много полезных веществ и долго перевариваются, а значит, дают длительное чувство сытости.
Какой хлеб можно есть при похудении.
  • Хлеб из гречневой муки также богат полезными веществами и сытен, при этом имеет наименьшую калорийность.
  • Хлеб из льняной муки. О несомненной пользе льна для похудения было сказано в соответствующих статьях. Соответственно, полезен и хлеб с содержанием льна – как для похудения, так и для здоровья в целом.

Таким образом, существует довольно много видов хлеба, которые допустимы и даже полезны во время диеты.

Чем можно заменить хлеб при похудении

Для тех же, кто все-таки решился отказаться от хлеба в пользу более диетических продуктов, можно посоветовать заменить его:

  • Хлебцами. Они тоже являются хлебными изделиями, содержат большое количество полезных веществ, но при этом менее калорийны. Однако стоит обратить внимание на состав, так как калорийность все же зависит от ингредиентов и способа приготовления. Полезны хлебцы из муки грубого помола.
  • Галетами. Они должны быть несладкими – тогда они будут отличной заменой хлебу. Вкусной, полезной и помогающей похудеть. Однако не стоит употреблять слишком большое их количество, иначе они повредят фигуре не меньше обычного хлеба.
Чем заменить хлеб при похудении

Также читайте: какие углеводы можно кушать для снижения веса.

Правильный выбор питания позволяет худеть максимально эффективно и поддерживать здоровье организма. В частности, можно помочь себе, выбрав правильный вид хлеба. Он не является важнейшим продуктом, при наличии альтернативных источников содержащихся в нем веществ, однако совсем отказываться от него не стоит. Рациональное питание – важнейший шаг на пути к красивой фигуре, поэтому любой человек, желающий похудеть, должен обратить на него внимание.

Также читайте:

Какой хлеб есть при похудении и можно ли включать его в рацион худеющей?

Содержание:

Для тех женщин, которые мечтают похудеть, очень актуален вопрос, какой хлеб полезен для похудения. Дело в том, что в нас все еще очень силен стереотип, что хлеб — это наша основная пища и все блюда нужно обязательно есть с ним. Сохранился он чуть ли не на уровне генетики, еще с тех древних времен, когда хлеб действительно был «всему голова» как основной продукт питания.

Но разница между современным и древним велика, как пропасть Большого каньона. Начнем с того, что в старину хлеб пекли из цельной муки, на открытом огне и с использованием чистой мягкой воды и натуральных, полученных из природы дрожжей. Сейчас же мы имеем искусственно очищенную и отбеленную водородом муку, искусственные «грибки» вместо натуральных дрожжей, ужасную жесткую воду со множеством химических примесей и большое количество синтетических добавок для того, чтобы снизить себестоимость хлеба, придать ему красивый внешний вид и аромат, сделать его годным в пищу более длительное время. Естественно, польза такого хлеба находится под большим вопросом.

Выбор черного или белого хлеба, его польза и калорийность

Однозначно сказать, какой хлеб лучше для похудения, невозможно. Белый хлеб более калориен, а черный считается более тяжелым, его нельзя есть помногу людям с больным желудком и другими пищеварительными органами. Зато черный хлеб содержит витамины группы В, которые очень полезны для здоровья.

Правильнее будет делать свой выбор между здоровым и нездоровым хлебом. Однозначно понятно, что заводской дрожжевой хлеб, да еще и в больших количествах — это серьезный удар по здоровью пациента и опасное препятствие на пути похудения. От такого хлеба можно со спокойной совестью отказаться вообще.

Особую угрозу представляет сдобная сладкая выпечка. Кроме очищенной и отбеленной «химией» муки в ней содержится множество очень вредных для здоровья и стройности добавок, консерванты, разрыхлители, подсластители, красители, стабилизаторы, а главное — искусственные твердые жиры, спреды и маргарин, а иногда и техническое пальмовое масло. Такая, с позволения сказать, пища приносит исключительно вред, поэтому должна быть обязательно исключена из рациона.

В фабричном готовом хлебе очень мало клетчатки, которая полезна для работы кишечника. Фактически, весь покупной хлеб при его избытке полностью идет в жировое депо, так как представляет собой типичные «быстрые» углеводы.

Чтобы снизить потенциальный вред такого хлеба, употребление его стоит снизить до минимума или совсем перейти на более полезные сорта хлеба. Что касается черного и белого хлеба, во многом это вопрос личных предпочтений, но в идеале в своем меню нужно сочетать оба типа продукта.

Калорийность разных видов хлеба:

  • Белый хлеб – около 240 ккал на 100 граммов продукта.
  • Ржаной хлеб – 220 ккал в 100 граммах.
  • Изделия из цельнозерновой муки – 230 ккал в 100 граммах.
  • Продукты из отрубной муки – около 250 ккал в 100 граммах.

Можно сказать, что калорийность кусочка хлеба приблизительно равна для его разных сортов, поэтому для похудения важно сокращения количества этого продукта, а для здоровья — его качество.

Важно! Не используйте в пищу хлеб, если на нем появился хотя бы намек на плесень. Срезание корки не спасает — споры плесени находятся внутри изделия. Такой продукт может привести к развитию очень опасных заболеваний, диагностировать которые будет крайне сложно.

Действительно ли диетический хлеб помогает соблюдать диету

Тех, кто переходит на диету, постоянно волнует, какой хлеб едят при похудении. Встречая в супермаркетах диетический хлеб, многие приобретают его и считают, что он содержит меньше калорий, чем обычный продукт. На самом деле такой хлеб ничем особым не отличается, разве что качеством муки (в худшую сторону).

Многие специалисты считают, что важно не качество или сорт хлеба, а его количество. В вопросе, сколько хлеба можно есть в день, мнения расходятся, но в целом можно сказать, что двух — трех ломтиков должно быть достаточно для получения нужной энергии. В то же время такое количество неспособно нанести вред здоровью и «отложиться на боках».

Важно! Не покупайте хлеб с заманчивыми обещаниями снизить вес или повлиять на аппетит. В лучшем случае это просто маркетинговый ход, а в худшем такой продукт содержит различные добавки, которые вполне могут оказаться вредным для здоровья.

Какой хлеб можно есть при похудении и сколько?

Похудеть можно только одним методом, который рекомендовала нам светлой памяти Майя Михайловна Плисецкая: «Надо меньше есть!». А именно, ограничивать в своем меню количество «быстрых» углеводов, к которым относится наш обычный хлеб, особенно его белые сорта и разнообразная выпечка.

К числу сортов хлеба, которые часто используют для похудения, относятся следующие:

  1. Бездрожжевой хлеб. Этот хлеб готовят по специальной технологии, без использования синтетических дрожжей. Но во всем остальном он остается таким же калорийным продуктом, поэтому требует резкого снижения своего количества для «запуска» процесса похудения.
  2. Отрубной хлеб. Этот продукт содержит хорошую добавку отрубей в своем составе. Благодаря этому продукт лучше действует на пищеварение и больше подходит для разумного диетического питания.
  3. Ржаной хлеб. Такой тип хлеба нравится многим своим кисловатым вкусом и приятной влажностью, но может быть запрещен при ряде различных заболеваний пищеварительной системы или при чувствительном желудке — черный хлеб считается «тяжелой» пищей.
  4. Цельнозерновой хлеб. Этот продукт изготавливается из цельного зерна и содержит все его полезные компоненты, поэтому считается наиболее подходящим для здорового питания и похудения.
  5. Сухие цельнозерновые хлебцы. Они могут полностью заменить хлеб и имеют очень низкую калорийность, отлично подходят для худеющих.

Решать, употреблять ему хлебцы или хлеб при похудении, может каждый человек, выбравший для себя путь здорового питания. На вопрос, сколько хлеба можно есть при похудении, ответить можно одним словом — мало. Злоупотребление углеводами, а любой хлеб именно из них и состоит, приводит к накоплению жировых запасов. Особенно угрожают они людям с большой любовью к хлебу и выпечке, ведущих малоподвижный образ жизни.

Часто отмечается польза бородинского хлеба для здоровья. Действительно, этот ржаной хлеб изготавливается по особой технологии и имеет очень приятный вкус. Но использовать его в пищу нужно ограниченно, а для ряда больных с проблемами пищеварительных органов он вообще запрещен.

Важно! При желании правильно питаться и не толстеть лучше всего использовать максимально здоровые и полезные сорта хлеба, делающиеся по старинной технологии, например, лаваш и тандырные лепешки. Они относятся к опреснокам — древнему типу хлеба, выпекающемуся совсем без всяких добавок — только мука и вода.

Замена хлеба при похудении и необходима ли она

Если при диете вы отказываетесь употреблять в пищу хлеб, ничего страшного не произойдет. Заменить его можно натуральными кашами из цельных круп — они дадут достаточное количество энергии для работы организма. Но нужно следить за качеством продукта и за его количеством. Можно употреблять только цельные крупы, нерафинированные и неочищенные. Они содержат отруби, стимулирующие пищеварение, множество полезных витаминов и минералов. Однако злоупотреблять ими не рекомендуется ни в одной диете, а также смешивать с жирами и белковыми продуктами. Лучше всего использовать крупы в паре с овощами или фруктами.

В целом, отказ от хлеба для похудения вполне возможен даже без замещения его крупами. Если человек будет питаться сбалансированно, хлеб как таковой ему и не понадобится. Лучший выбор, чем заменить хлеб в рационе, это полезные крупы, которые мы крайне редко используем в своей повседневной жизни, например, амарант или киноа.

Подведем итоги

Можно сказать, что кушать хлеб можно и при соблюдении достаточно строгой диеты, вопрос только в его качестве и количестве. Объемы потребления хлеба нужно сократить до минимума, используя его 1 — 2 раза в день по ломтику. Норма хлеба в день зависит от возраста, пола и количества лишнего веса человека, а также от его образа жизни. Молодым мужчинам, ведущим активный образ жизни или занимающимся физическим трудом, потребуется употреблять большее количество хлеба, чем менее подвижным немолодым людям.

Важное значение имеет и качество хлеба. Лучше других для похудения подходит цельнозерновой хлеб и такие же хлебцы, но можно употреблять в ограниченных количествах и пресные сорта, например, лаваш.

Важно! В древности все сорта хлеба были цельнозерновыми, поэтому он всегда был полезен для здоровья. В наши дни нам следует больше внимания обращать именно на такой хлеб и отказываться от рафинированной выпечки.

Употребление хлеба или отказ от него, выбор конкретного сорта, белого или черного — это личное дело каждого. Но для здоровья и постепенного, безопасного снижения веса лучше всего сократить объем употребляемого хлеба и полностью перейти на его полезные сорта — отрубные, цельнозерновые и бездрожжевые. В идеале такой хлеб лучше печь дома. Сейчас в продаже можно найти массу разнообразных автоматических хлебопечек, сильно упрощающих работу с хлебом, а также разнообразные виды муки, в том числе и экологически чистые, натуральные, с полезным составом.

Хлеб домашнего производства — это залог здоровья вашей семьи и стройности фигуры без изнуряющих диет и голодания. Делать его несложно и интересно, а есть всей семьей, предлагать друзьям и гостям — полезно и приятно, вкусно и безопасно.

Какой хлеб можно есть при похудении?

какой хлеб можно есть при похудении

Хлеб является одним из основных продуктов питания. Однако некоторые люди сознательно отказываются от него, когда садятся на диету, чтобы избавиться от лишних килограммов. По мнению специалистов, делать это отнюдь не обязательно. Нужно просто знать, какой хлеб можно есть при похудении.

Какой хлеб можно считать самым полезным?

Сесть на низкокалорийную диету – значит, сменить свой рацион. А это неизбежный стресс для организма. Ему понадобиться поддержка в виде еды, содержащей большое количество полезных веществ. Поэтому перед тем как искать ответ на вопрос, какой хлеб можно есть при похудении, стоит выяснить, изделия из какой муки считаются самыми полезными.

Видов хлеба существует превеликое множество. Различия между ними заключаются в наборе ингредиентов и способе приготовления. Например, для изготовления муки могут использоваться такие злаки, как ячмень, рожь, рис, овес, пшеница. Самый обычный черный хлеб делают из ржаной муки. И его вполне можно отнести к разряду полезных, поскольку в нем содержится достаточное количество витаминов и минералов, клетчатки, аминокислот. Пищевая ценность данного продукта может быть увеличена за счет разнообразных добавок: сухофруктов, орехов, специй.

А вот другой распространенный сорт хлеба – белый пшеничный – вкусен, но практически лишен полезных элементов. Делается он из очищенной муки, в которой минимальное содержание биологически активных веществ. Зато много быстроусвояемых углеводов, которые могут быть причиной лишнего веса.

Самым полезным, по мнению экспертов, является цельнозерновой хлеб. Его делают не из привычной муки, а выпекают из массы зерен, перемолотых прямо с оболочками, предварительно пророщенных. В нем сохраняются все витамины и микроэлементы. А еще в него часто добавляют овсяные хлопья, семена льна, орехи, изюм, что делает его более ценным.

Какой хлеб нужно есть при похудении?

При диете для похудения следует учитывать не только полезность продуктов, но и, прежде всего, их калорийность. Это же относится и к хлебобулочным изделиям. Тем, кто не знает, какой хлеб полезен для похудения, нужно обязательно изучать его состав, обращая внимание на количество ккал/100 г. Стоит отметить, что и пшеничный, и ржаной хлеб отнюдь не низкокалорийный. Поэтому белый хлеб следует исключить вообще, а черного в день можно съедать не более трех кусочков.

Но все же, лучше остановить свой выбор на цельнозерновом хлебе, о пользе которого было сказано выше. Либо отдать предпочтение бездрожжевому хлебу из муки грубого помола, пищевая ценность которого всего 230 ккал/100 г. Но и этими сортами тоже не следует злоупотреблять. К тому же, хлеб нужно правильно сочетать с другими продуктами. Например, при диетическом питании он будет отличной добавкой к супам, кисломолочным продуктам и овощам. А вот с мясом его лучше не употреблять.

Можно ли похудеть, если не есть хлеб?

какой хлеб можно

Многих людей, страдающих избыточным весом, интересует не только, какой хлеб можно есть при похудении. Они часто задают вопрос, можно ли вообще отказаться от хлебобулочных изделий тем, кто хочет похудеть. Диетологи советуют все же не исключать хлеб полностью из своего рациона, ведь в этом случае он может стать несбалансированным – лишенным многих необходимых организму веществ. К тому же, если исключить только хлебобулочные изделия, а в остальном питаться как обычно, то это вряд ли даст какой-то результат. Похудеть, если не есть хлеб, конечно можно. Но в этом случае всю диету нужно тщательно продумать, чтобы компенсировать отсутствие тех полезных веществ, которые содержатся в хлебе.

 

Какой хлеб следует есть при похудении?

Хлеб и диета Для того чтобы похудеть, вовсе не обязательно полностью отказываться от хлеба. Более того, вы можете смело включать некоторые сорта хлеба в свой рацион. Для диеты больше подходят цельнозерновые сорта хлеба. Они не так калорийны, содержат много клетчатки и нужных организму микроэлементов. Но следить за количеством съеденного хлеба вы все равно обязаны. Буханка ржаного хлеба, съеденная за ужином, не сделает вас стройнее и здоровее, а вот кусочек этого же ржаного хлеба с овощным салатом — и вы получите прекрасный и полезный перекус. Не зря многие диеты включают в свой рацион такие вот легкие и полезные перекусы с хлебом. Например, вы можете без зазрений совести выпить стакан кефира с кусочком ржаного хлеба. Вы не только получите полезные вещества для своего организма, но и избавитесь от чувства голода. К обеду, который включает тарелку овощного супа, салат, вы можете смело добавить ломтик черного хлеба. Если уж хотите побаловать себя белым хлебом или сдобой, то лучше всего сделать это за завтраком. Вы получите заряд энергии, а все калории, полученные из хлеба, будут потрачены вами уже к обеду. К слову, такой завтрак лежит в основе Средиземноморской диеты. Жители средиземноморья предпочитают есть мучные изделия именно на завтрак. Хлебцы, лепешки, тосты с медом вы можете съесть за завтраком, употребив за обедом и ужином более легкую пищу. Ну, а если вы являетесь очень и очень большим любителем хлеба и не желаете свести потребление хлеба до пары кусочков в день, то специально для вас была разработана хлебная диета. Эта диета подходит для людей, ведущих активный образ жизни. В основе диеты лежит, разумеется, хлеб. В день можно съедать до 12 ломтиков хлеба. Для мужчин количество хлеба увеличено до 16 ломтиков в день. Лучше всего употреблять цельнозерновой хлеб, но если в силу объективных причин вы не можете его есть, то его можно заменить на белый, уменьшив его потребление вдвое. На свой законный кусочек хлеба вы можете положить всё, что душа пожелает, но это сделать вы должны очень тонким слоем. Если хотите бутерброд с мясом, используйте мясо птицы и индейки, предварительно сняв с мяса шкурку. Кладите на хлеб говядину и нежирную свинину, рыбу. Но не забывайте о тонком слое. Помимо таких бутербродов вы должны есть фрукты один раз в день и выпивать баночку йогурта. Такая диета длится 1-2 недели, после чего вы переходите на закрепляющий этап диеты, на котором каждые 2 кусочка хлеба вы можете заменить на: -стакан отварной фасоли; стакан отварных макарон; -две трети стакана каши; -одну отварную картофелину; -один початок кукурузы; -3-4 ложки хлопьев для завтрака или 1-2 ложки мюсли. Итак, вы уже поняли, что чаще всего толстеют от хлеба потому, что злоупотребляют его количеством и едят с хлебом абсолютно все блюда. Включайте хлеб в свой рацион в разумных количествах, отдавая предпочтение цельнозерновому хлебу, ржаному хлебу и хлебу с отрубями.

никакого. Есть диетические хлебцы в виде плоских вафель — лучше ух их.

зерновой, грубого помола

<a rel=»nofollow» href=»http://www.zdorovieinfo.ru/sbros-lishnee/» target=»_blank»>http://www.zdorovieinfo.ru/sbros-lishnee/</a>

вообще никакого))))

никакой. Диета без хлеба, как Россия без В. В. Путина

который испекли из воздуха

Купеческий хлеб лучше всего)

Если совсем немного, 1-3 небольших кусочка в день, то можно тот, что едите обычно. Байки. что нужно совсем исключить хлеб. Ну а чтоб было больше пользы организму, печени в частности, то не употребляйте свежий хлеб, а вчерашний.

Из личного опыта: любой — главное количество. На два месяца исключала белый хлеб — результат нулевой

Лучше цельнозерновой.

При желании похудеть обходятся вообще без хлеба.

есть отруби, а не хлеб

Моя знакомая диетолог, говорит, что если человек придерживается диеты, то разрешается есть только бездрожжевой хлеб.

вообше нельзя есть!

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о