Кукуруза вареная полезна: «Чем полезна кукуруза вареная в початках?» – Яндекс.Знатоки – вред и польза для человека, советы и мнение диетологов

Полезные свойства кукурузы

Вегетарианцы, а также все, кто борется с уровнем холестерина в крови, очень любят и уважают кукурузу за ее богатое содержание сбалансированных белков, жиров и углеводов, которое абсолютно не уступает мясу. В ней также содержатся невероятно важные для организма человека ненасыщенные жирные кислоты, а также аминокислоты, которые выполняют множество важных функций.

Кроме того, этот вкусный натуральный продукт очень полезен при проблемах с желудочно-кишечным трактом — кукуруза прекрасно борется с запорами и непроходимостью кишечника. Пектины из зернышек кукурузы оказывают противоопухолевое свойство и тем самым предотвращают возможность появления нежелательных образований в организме человека, что очень важно при современном уровне экологии.

Полезные вещества в кукурузе:

• витамины В1, В2, РР, Е, С, Д, К;
• никель;
• медь;
• калий;
• магний;
• фосфор;
• кальций;
• железо;
• натрий;
• жирные ненасыщенные кислоты — арахидоновая, линолевая, линоленовая;
• аминокислоты — триптофан и лизин.

Кукуруза отлично выводит токсины и шлаки, а также участвует в формировании мышечных волокон, что особенно важно для всех, кто занимается спортом, придерживается диетического питания и желает придать телу рельеф. Также кукуруза способствует сильному желчегонному действию, избавляет от холецистита, борется с гепатитом. Это чудо-растение рекомендуется всем, кто страдает сахарным диабетом, аллергией и ожирением.

Для кого вредна кукуруза

Кукурузу следует ограничить тем, кто страдает плохой свертываемостью крови. Кроме того, кукуруза в виде хлопьев, чипсов и попкорна совершенно не обладает полезными свойствами и часто может сильно навредить организму человека, поэтому ее употребление в такой виде следует максимально ограничить, а еще лучше совсем отказаться.

Полезна ли вареная кукуруза

Практически все полезные свойства кукурузы сохраняются даже после того, как ее сварить. Благодаря тому, что зерна имеют плотную и крепкую оболочку, они сохраняют в себе максимум важных веществ и при этом не впитывает вредных химических веществ, которые могут поступать в растение из удобрений. Вареная кукуруза помогает ускорить метаболизм и обменные процессы в организме, кроме того, она позволяет удерживать вес на стабильной отметке, что очень важно для всех, кто после похудения желает удержать и закрепить результат.

Сколько варить кукурузу по времени

Время варки кукурузы зависит от ее степени зрелости. Условно можно разделить на 3 вида зрелости: молодая, зрелая и перезрелая.

1. Недозрелые молодые початки кукурузы имеют мягкие сочные зерна светло-желтого цвета. Их достаточно варить около 15 минут в кипящей воде.
2. Зрелую кукурузу, имеющую средний желтый цвет, и зерна средней жесткости необходимо подержать в кастрюле с кипящей водой около 30 минут.
3. Перезревшая старая кукуруза имеет твердые зерна, темно-желтый оттенок. Ее рекомендуется варить 1-1,5 часа.

Для кого вредна кукуруза

Кукурузу следует ограничить тем, кто страдает плохой свертываемостью крови. Кроме того, кукуруза в виде хлопьев, чипсов и попкорна совершенно не обладает полезными свойствами и часто может сильно навредить организму человека, поэтому ее употребление в такой виде следует максимально ограничить, а еще лучше совсем отказаться.

Сколько можно есть кукурузы в день

Зерна кукурузы обладают высокой калорийностью —  в 100 граммах содержится примерно 320 килокалорий. Поэтому в течении дня диетологи рекомендуют съедать не более 300 грамм кукурузы, чтобы сохранить тонкую талию насытить организм полезными веществами из кукурузы.

Как выбрать полезную кукурузу

Для начала следует раскрыть початок кукурузы и внимательно осмотреть зерна. Они должны быть крепкими золотисто-желтыми, а между рядами не должно быть никаких посторонних оттенков зеленого, красного или серого. Такие пятна свидетельствуют о том, что початок заражен грибком и есть его ни в коем случае нельзя. Не покупайте початки, листья которой повреждены насекомыми или птицами, так как бактерии, которые распространяются по овоще могут нанести существенный вред вашему организму. Осмотрите внимательно зерна — они не должны быть битыми или потерять свою целостность. Эти несложные манипуляции помогут не только сохранить ваше здоровье, но и избежать серьезных заболеваний и отравлений.

Полезные рецепты с кукурузой

Кукуруза очень вкусный и полезный овощ. Но не многие знают о ее лекарственных свойствах. Ниже вы найдете старорусские рецепты для сохранения здоровья и красоты.

Маска для лица с кукурузой

Для приготовления питательной насыщенной маски для лица на основе кукурузы вам понадобятся 2 столовые ложки кукурузной муки, а также белок яйца. Смешайте в миске эти ингредиенты и нанесите на очищенную подготовленную кожу лица толстым слоем. Оставьте маску на 20-30 минут и смойте большим количеством теплой воды. Не забудьте освежить лицо тоником и нанести увлажняющий крем. Такая маска поддерживает эластичность кожи, борется с излишней жирностью, очищает и питает лицо.

Кукурузное масло для красоты волос

Масло из зерен кукурузы обладает огромной пользой не только для насыщения жирными кислотами организма, но также и в качестве средства для укрепления и роста здоровых волос. Кукурузное масло прекрасно питает кожу голову и волосяные луковицы, стимулирует рост волос и увлажняет их. Достаточно лишь втереть чистое кукурузное масло в корни волос, надеть шапочку для душа и утеплить с помощью полотенца. Через 45 минут следует промыть волосы шампунем при помощи теплой воды.

чем полезна варёная кукуруза ?

Кукуруза – один из немногих овощей, который действительно полезнее есть в вареном виде. Польза вареной кукурузы проявляется, прежде всего, на здоровье людей с проблемным пищеварением. Например, потребление вареных початков, сдобренных сливочным маслом (кстати, типично грузинская традиция), наиболее полезно в борьбе с запорами. А суп-пюре из вареных кукурузных зерен показан больным гастритом, при заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы, при нефрите, подагре, гепатите, желчнокаменной болезни, холецистите и т. д. Блюдо – сытное, легко усвояемое, белковое. Также на слизистую оболочку желудка благотворно воздействует отвар кукурузных рыльцев – кстати, одна из причин, почему кукурузу рекомендуют варить с «волосами». Кукуруза невероятно полезна! В ней много витаминов. А питательная ценность превосходит даже зеленый горошек и фасоль! <img src=»https://otvet.imgsmail.ru/download/u_9ddf8565d63f9ebdde3cb7becbcfe4e6.jpg»> Разумное потребление кукурузы является хорошей профилактикой онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний и процессов старения. Кукуруза улучшает память, так как она богата на глютаминовую кислоту. А ее крахмал полезен людям, страдающим заболеваниями нервной системы. Методами научных исследований было доказано, что кукурузе свойственна высокая пищевая и биологическая активность, поэтому она легко усваивается во время диет. Если включать данный продукт в ежедневный рацион, то можно значительно повысить активацию обменных процессов. В результате улучшается самочувствие, жизненный тонус и защитная система. Самая полезная считается кукуруза вареная, чем жаренная. Несмотря на достаточную калорийность, продукт полезен при ожирении, поскольку имеет свойство быстро насыщать организм и снижать аппетит. Но не спешите «набрасываться» на кукурузу, она достаточно калорийна. Чтобы не поправляться, употребляйте ее со свежими овощами и зеленью. И соли, конечно, желательно поменьше. <a rel=»nofollow» href=»http://tutknow.ru/meal/953-kukuruza.html» target=»_blank»>http://tutknow.ru/meal/953-kukuruza.html</a> <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/u_4e7db06af1dfb4255d9c51a6f4d6477f_800.jpg» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/u_4e7db06af1dfb4255d9c51a6f4d6477f_120x120.jpg» data-big=»1″>

Западный образ жизни… там ее едят..

там есть золото

Полезные свойства кукурузы сохраняются, даже если початки сварить. Дело в том, что оболочка семени при варке не разрушается. Необычайную пользу вареной кукурузы употребления вареной кукурузы, сдобренной сливочным маслом, отмечают во время лечения запоров, заболеваний печени, сердца и сосудов, в облегчении приступов нефрита и подагры. Варёные рыльца кукурузы употребляют для ослабления симптомов гепатитов, желчекаменной болезни, холангита и холецистита. При гастритах разной природы рекомендуется употребление протёртого супа-пюре из кукурузы. Суп благотворно воздействует на слизистую желудка. Введение вареной кукурузы в рацион питания замедляет процессы старения тканей и предотвращает развитие онкологических заболеваний. Правда, чрезвычайная польза вареной кукурузы несколько ограничена некоторыми противопоказаниями. Например, людям с повышенной свертываемостью крови варёную кукурузу следует употреблять в минимальных количествах. В наибольшей степени полезные вещества в кукурузе сохраняются при приготовлении её на пару. Если кукурузу просто варить, часть веществ покинет зёрна и уйдёт в воду. Очень полезна вареная кукуруза парового приготовления и тем, что в ней сохраняются витамины, разрушаемые во время вываривания в кипятке. Кроме того, паровая кукуруза более сочная и сладкая. Кукуруза на пару готовится в пароварке. С её помощью можно готовить как кукурузные початки, так и кукурузные зерна. Время приготовления – от 25 до 30 минут. Готовую кукурузу солят и подают с маслом и другими вкусовыми наполнителями.