Лазанья покашеварим: Шикарная лазанья с фаршем от Покашеварим —

Содержание

Шикарная лазанья с фаршем от Покашеварим —

Кто не любит макароны? Все любят макароны. Макароны можно приготовить по-разному. Хоть просто с сыром. Мы предлагаем сделать вам лазанью с фаршем.

Лазанья – итальянское блюдо. Готовится из макаронных листов вперемешку с разными начинками. Обычно делается лазанья с фаршем. Все заливается соусом бешамель и посыпается сыром. Пармезан в классике, но сейчас это роскошь. 

Ингредиенты:
  • Фарш домашний  – 500 грамм
  • Резаные томаты – 400 грамм
  • Вода – ½ стакана
  • Молоко – 400 мл
  • Масло – 60 грамм
  • Мука – 2 ст.ложки
  • Сыр – 150 грамм
  • Лук – 1 большая
  • Морковь – 1 большая
  • Мускатный орех – ½ ч.ложки
  • Соль – 1 ч.ложка
  • Вино красное сухое – 70 мл
  • Растительное масло
  • Кабачок – 1 штука

Вот именно этот последний ингредиент КАБАЧОК это тот ингредиент, который делает просто соус болоньезе – шикарным соусом болоньезе. А из обычной лазаньи болоньезе он делает шикарную лазанью.

Серьезно, сделайте с кабачком. Этот сочный овощ сделает ваш соус – шикарным.

Лазанья с фаршем. Способ приготовления:
  1. Сначала сделаем соус болоньезе с кабачком. 
  2. С добавлением масла на сковороде обжариваем фарш. Обжариваем пока не полностью не уйдет красный цвет сырого. После этого жарим еще 1 минуту.
  3. Отставляем в сторону мясо. Займемся овощами
  4. Нарезаем морковь и кабачки сначала на пластины, потом на бруски, потом на кубики. Кубики желательно делать максимально небольшие.
  5. Кстати, почти все рецепты советую использовать сельдерей. Мне это растение кажется слишком резким по запаху. Поэтому я не рекомендую использовать сельдерей. Аромата от моркови и луки итак будет достаточно.
  6. Лук тоже нарезаем кубиками
  7. Нагреваем сковороду, добавляем растительное масло.
  8. Обжариваем нарезанный лук до прозрачности – 1 минуту
  9. Добавляем кабачок и морковь. Обжариваем еще 4 минуты помешивая
  10. Теперь добавляем вино. Важно, чтобы овощи потомились с вином некоторое время, скажем 4-5 минут. За это время выпарится алкоголь. Выпарится часть вина и вкус станет более концентрированный и вкус вина хорошо проникнет в овощи
  11. Добавляем мясо. Перемешиваем и жарим 2 минуты вместе мясо, овощи и вино.
  12. Теперь добавляем томаты.
  13. Я использую резанные томаты с уже добавленным в них базиликом. Но если у вас просто томаты или вы используете свежие резаные томаты, то обязательно добавить свежий или хотя бы сушеный базилик – 1-2 ч.ложки.
  14. Добавляем воду и перемешиваем
  15. Ставим на средний огонь.
  16. Тут важный момент. Тушить будем минимум 1 час, а лучше полтора. Только за это время начинка станет фантастической. Тушить будем под крышкой
  17. Посматривайте периодически. Если жидкости не хватает, добавляйте еще воды
  18. За 10 минут до окончания тушения солим соус.
  19. Оставляем соус в сторону и переходим ко второму соусу
  20. Второй соус – бешамель
  21. Для его приготовления желательно использовать толстостенную посуду. Я буду использовать кастрюльку с толстым дном
  22. Ставим на средний огонь, растапливаем сливочное масло
  23. Добавляем муку и перемешиваем. Обжариваем масляную муку 1-2 минуты помешивая.
  24. Большинство рецептов говорят – обжаривайте до орехового запаха. Честно говоря, я орехи нюхаю гораздо реже, чем делаю соус бешамель. Поэтому мне гораздо проще ориентировать на запах чуть поджаренной муки и называть это так, а не ореховым запахом. И вообще, забейте что-либо нюхать, а пользуйтесь временем, которое я вам говорю – 2 минут достаточно
  25. Потом заливаем молоко и активно перемешиваем.
  26. Теперь ваше место жительства – рядом с этой кастрюлькой. Будьте с ней рядом пока соус не сварится. Бегите в паспортный стол и прописывайтесь рядом с кастрюлькой!
  27. Продолжаем нагревать соус на средней температуре постоянно помешивая. ПОСТОЯННО!
  28. По мере нагревания соуса и выпаривания лишней жидкости ваш бешамель будет густеть.
  29. Не парьтесь, если у вас окажется несколько комочков в соусе. Не парьтесь даже если немного соус пригорит снизу. Все это можно пережить, поверьте. В мире есть куда более серьезные проблемы.
  30. Когда соус загустел – оставляем его в сторону
  31. Все ингредиенты готовы

А как же отварить пласты теста, спросите вы меня?

Я вас уверяю, не надо ничего варить! Листы сами сварятся, так как будут находиться в достаточно влажной среде между влажными соусами. Не надо ничего варить!

Главное выложить лазанью в правильной последовательности. Принцип БешТеБолСыр – Бешамель-Тесто-Болоньезе-Сыр.

И не надо стараться сделать много слоев теста. На небольшую форму достаточно 3-4 слоя.

Мы сделаем три-четыре Бештеболсыра и закончим все итоговым слоем соуса Бешамель.

Наша лазанья с фаршем будет готовиться 30-40 минут, поэтому не стоит сверху посыпать сыр, он скорее всего слишком запечется. Просто слой бешамеля.

Ставим в духовку, как я сказал на 30-40 минут, За это время и вкусы перемешаются и тесто отлично приготовится.

Духовка нагрета до 180 градусов.

Ставим на уровень духовки – ниже среднего.

Лазанью нельзя сразу есть, надо дать ей подостыть хотя бы 30 минут. Потом она будет – идеальная. 

Видео-рецепт Шикарная лазанья с фаршем от Покашеварим здесь:

 

Что еще почитать:

Макароны четыре сыра. Всего за 5 минут!

Какой сыр не стоит покупать в магазине

Макароны Чизбургер

Поделиться ссылкой:

Похожее

Автор публикации

Комментарии: 11Публикации: 439Регистрация: 08-04-2017

ЛАЗАНЬЯ. СУПЕР РЕЦЕПТ! Выпуск 244

Шедевральный рецепт лазаньи от Покашеварим. Делайте только так.
Самура www.samura.ru. Промокод — Покашеварим
—————-
Instagram http://instagram.com/pokashevarim
Для коммерческих предложений [email protected]
Periscope https://www.periscope.tv/pokashevarim
Группа Вконтакте http://vk.com/pokashevarim
Вконтакте профиль http://vk.com/id167258250
Facebook https://www.facebook.com/100007514292567
Одноклассники http://ok.ru/pokashevarim
———————
Ингредиенты:
Фарш домашний — 500 грамм
Резаные томаты – 400 грамм
Вода – ½ стакана
Молоко – 400 мл
Масло – 60 грамм
Мука – 2 ст.ложки
Сыр – 150 грамм
Лук – 1 большая
Морковь – 1 большая
Мускатный орех – ½ ч.ложки
Соль – 1 ч.ложка
Вино красное сухое – 70 мл
Растительное масло
Кабачок – 1 штука
———————
Для Вашего удобства я разделил все свои видео по тематике:

ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth

БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn

САЛАТЫ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE

ОВОЩИ, ГАРНИРЫ, ЗАКУСКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh3lkZLsTN_zG

НАПИТИКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYcgFWidvvh-os2febd2f-X

ВЫПЕЧКА (не сладкая)
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE
————————
На развитие канала:
Кошелек webmoney: R265065116488
Яндекс деньги: 41001844306837

Лазанья с фаршем в духовке

Пошаговый рецепт с фото

Любители итальянской кухни никогда не пройдут мимо этого блюда. Попробовав лазанью, вы сразу же влюбитесь в это необыкновенное сочетание продуктов. Попробуйте сами приготовить итальянскую лазанью дома, это не сложно, как может показаться на первый взгляд. Лазанью можно смело готовить к праздничному столу. Блюдо получается очень сытным, поэтому из указанного количества ингредиентов можно накормить довольно большую компанию. И не сомневайтесь, домашняя лазанья понравится всем без исключения.


Классический рецепт лазаньи с фаршем

  • Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке.
  • Чеснок измельчить.
  • Помидоры измельчить в блендере.
  • Лук, чеснок и морковь обжарить на растительном масле.
  • Добавить фарш, помидоры, посолить, поперчить и жарить до готовности. Для вкуса можно добавить сушеный базилик и орегано.
  • Соус: Сливочное масло растопить.
  • Добавить муку, молоко, соль, перец, перемешивать венчиком, чтобы не образовались комочки. Довести до кипения и снять с огня.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • В смазанную маслом форму выложить листы лазаньи.
  • На листы лазаньи выложить половину фарша.
  • Фарш полить 1/3 соуса.
  • Посыпать 1/3 сыра.
  • Накрыть листами лазаньи.
  • Выложить сверху оставшийся фарш.
  • Смазать половиной оставшегося соуса.
  • Посыпать половиной оставшегося сыра.
  • Снова выложить листы.
  • Смазать оставшимся соусом.
  • Посыпать оставшимся сыром. Запекать лазанью с фаршем в духовке 45 минут при 180 градусах.

Полезные советы в приготовлении лазаньи:

  1. Некоторые производители рекомендуют предварительно отваривать листы лазаньи в кипящей воде, поэтому перед приготовлением обязательно ознакомьтесь с инструкцией на упаковке.
  2. Если во время приготовления соуса Бешамель у вас образовались мучные комочки, то исправить эту ситуацию очень легко. Просто взбейте соус погружным блендером до однородности.
  3. Мясной соус Болоньезе можно приготовить заранее и использовать непосредственно при сборке лазаньи в форму. Соус прекрасно сохранит все свои вкусовые качества при хранении в холодильнике.
  4. В традиционной лазанье используют фарш свинины и говядины, но можно смело экспериментировать и готовить с куриным фаршем. Блюдо получится более нежным по вкусу, но не менее вкусным!
  5. Горячая лазанья при разрезании на порции не держит свою форму и разваливается. Если вы хотите подать красивые ровные кусочки, то лучше разрезать блюдо в охлажденном виде, а затем порционно разогреть.

Фотографии приготовивших:

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Видео канала — 164 видео. Видео Покашеварим

Видео канала

VideoMusicGroups

Games

  • Отдохни от забот
  • Стань королевой
  • Для милых дам
  • All games

    All services

    Other

    Desktop versionВойтиЗарегистрироваться{{name}}
    • 13:28МЕШОК КОСТЕЙ (sac d’os). Рецепт от Покашеварим. Выпуск 248108 views
    • 8:25ЗВЕРЬ СЭНДВИЧ С ГОВЯДИНОЙ В ЧИАБАТТА. Рецепт от Илюхи Зверье. Выпуск 24760 views
    • 6:01МАНДАРИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ. Рецепт от Покашеварим. Выпуск 24671 view
    • 56:05КАК СОЗДАТЬ КУХНЮ МЕЧТЫ. ФИЛЬМ ПРО КУХНЮ ОТ ПОКАШЕВАРИМ69 views
    • 13:19ЛАЗАНЬЯ. СУПЕР РЕЦЕПТ! Выпуск 24492 views
    • 8:21ХАЧАПУРИ НА ШАМПУРЕ. Витальчик облажался. Выпуск 24293 views
    • 10:21КЕСАДИЛЬЯ НА МАНГАЛЕ. Рецепт от Покашеварим. Выпуск 24140 views
    • 31:20ОБЗОРИЩЕ / FoodBand против Papa Johns / Битва пицц состоялась26 views
    • 10:10РУЛЕТЫ В ЛАВАШЕ НА НОВЫЙ ГОД. ТРИ ВАРИАНТА. Рецепт от Покашеварим. Выпуск 240137 views
    • 7:34НОВОГОДНИЕ МИДИИ С СОУСОМ TABASCO. Рецепт от Покашеварим. Выпуск 32913 views
    • 12:05ГЛИНТВЕЙН ВЕЛКОПОПОВИЦКИЙ и ЧЕШСКИЙ УЖИН. Рецепт от Покашеварим. Выпуск 23824 views
    • 4:25Покашеварим на Первом канале. Съедобные новогодние подарки своими руками45 views
    • 10:18ДОМАШНИЕ ЧИПСЫ. Сравнение трех рецептов. Выпуск 237.46 views
    • 10:18КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ ПО-КИТАЙСКИ. Рецепт от Покашеварим. Выпуск 236103 views
    • 5:25ДЕЛАЕМ БАУНТИ ДОМА. Рецепт от Покашеварим. Выпуск 23557 views
    • 15:39ХОЛОДЕЦ ИДЕАЛЬНЫЙ. Рецепт от Покашеварим. Выпуск 233118 views
    • 11:18ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ. Рецепт от Покашеварим. Выпуск .84 views
    • 12:45ФРИКАДЕЛЬКИ «ТАРХУН». Рецепт от Покашеварим. Выпуск 229 ;)75 views
    • 13:41ТОРТ ПАНЧО. Рецепт от Покашеварим. Выпуск 224171 view
    • 7:10СЫРНЫЙ СУП. Рецепт от Покашеварим. Выпуск 22377 views
    Show more

    Лазанья с сыром и ветчиной

    Описание приготовления:

    Лазанья с сыром и ветчиной отправляется в духовку с практически готовыми ингредиентами, поэтому я очень советую отварить листы лазаньи в кипятке 3 минуты и сразу же опустить в холодную воду. Таким образом, у вас не будет неприятного сюрприза в виде сырых листов лазаньи, ведь само блюдо запекается довольно быстро. Успехов и приятного аппетита!

    Подготовьте продукты.

    Лук и чеснок мелко порежьте.

    Половину помидор нарежьте кубиками.

    Зеленый лук и зелень мелко порежьте.

    Ветчину порежьте кубиками.

    На сковороде разогрейте масло обжарьте лук и чеснок до прозрачности и добавьте помидоры с зеленью. Добавьте специи, тушите 15 минут.

    Для соуса бешамель растопите масло.

    Добавьте слегка обжаренную муку, размешайте.

    Влейте, помешивая, молоко и специи. Варите пока соус станет как густая сметана.

    Натрите сыр, каждый сорт отдельно.

    В форму выложите листы лазаньи.

    На листы лазаньи вылейте половину томатного соуса и половину ветчины.

    Выложите половину соуса бешамель.

    Следующим слоем посыпьте половину твердого сыра.

    Снова накройте листами лазаньи и повторите слой томатного соуса, ветчины, соуса бешамель и выложите остальной твердый сыр.

    Снова уложите листы лазаньи.

    проложите тонким слоем мягкий сыр, на него кружочками порезанные оставшиеся помидоры и залейте все остатками соуса бешамель.

    Запекайте в духовке 15 минут при 180-190 градусах, затем посыпьте лазанью остальным сыром и ждите пока он не расплавится.

    Приятного аппетита!

    Лазанья от ВкусВилл Заморозка

    содержание видео

    Рейтинг: 4; Голоса: 2Лазанья от ВкусВилл Заморозка Всеволод: У вкусвилл мои самые любимые продукты: Сэндвич Нежный с моцареллой и яйцом, Ролл с курицей и соусом Дор Блю, Запеканка с кокосом и сгущенным молоком, томаты Пинк, рыбные котлеты из трески, Миндальный торт, Крем творожный, ряженка термостатная, морковный торт. Попробуй!
    Дата: 2020-11-18

    Похожие видео

    Комментарии и отзывы: 9

    Елена
    Вот насчёт машиностраительного предприятия очень ошибся, фарфора нету, может в другом месте и на этом предприятии ничего такого не готовят. + он находиться на Вишневой д. 7. А то что на Свободе, это видимо другой завод. И да, кстати, открыли на Вишневой, Узбекскую кухню 24ч. можно было бы сравнить с тем обзором на Легенда Самарканда)

    Valeria
    Дважды готовила эту лазанью, то сверху сыр и тесто закаменело, то дно подпеклось, вышло получше. Первый раз следовала инструкции, второй сама смотрела. Жаль в брокколи у меня небыло крупных кусочков. И жаль в микроволновке нельзя, с этой духовкой возится

    Евгений
    Да испечь пиццу в домашних условиях тоже не проблема и получаеться вкусней чем у некоторых доставок. Ну духовка не печь ну ни че и на 250 с конвекцией получиться вкусно бюджетно и по домашнем! Рецептов куча пробуйте делайте ни чего сложного

    Semen
    Прикольная штука.
    В Германии в любом дискаунтере продаётся лохань ОХЛАЖДЁННОЙ неприготовленной лазаньи. Просто берёшь и ставишь в духовку. На мой взгляд, по вкусу такой вариант выигрывает у заморозки.

    Giggsmontana
    Вкусвилл, если я ничего не путаю, требуют от своих поставщиков писать на маркировке то, что требует вкусвилл, а не то, что на самом деле. Иначе сотрудничать они не хотят. Вопрос натуральности открыт

    Владимир
    Виталий добрый день, не упоминайте так часто про оплаченный обзор, Вы делаете хороший контент. И нет смысла объяснять тем кто считает обзоры проплаченным, их мнение не измениться.

    Tomas
    Не уверен в необходимости обзора на весь вкус вилл, зато вот обзор стейк хауса какого нибудь не дорогого в доставке типа мираторг или торро гриль было бы круто

    weterka
    Не знаю на сколько обзорище будет объективным, потому что одни и те же блюда кулинарии делают разные поставщики и вкус у них частенько отличается

    Antroz
    Обзор ВВ было бы интересно увидеть, но не в вск. Ибо не зайдёт в вск, это день прям заведений с доставкой полноценной всё таки, а не просто кулинария.

    Лазанья с говяжьим фаршем

    Лазанья с фаршем

    Итальянская кухня богата контрастами, она удивляет колоритом, увлекает интересными традициями. Стоит лишь освоить несколько аутентичных блюд, чтобы прочувствовать великолепие вкусов – полноту сочетаний свежих, созревших под ярким солнцем овощей, сочного мяса и душистых трав. Говорят, открыть для себя особенности кулинарного искусства средиземноморской страны – значит, проникнуться красотой Рима, Венеции и Флоренции, роскошью Милана и Неаполя.Нередко кулинары задаются вопросом, насколько сложно приготовить лазанью? Блюдо поможет внести ноту разнообразия в повседневное меню, но также его можно подать на праздничный стол – пропитанные нежным соусом листы со слоями мясной или овощной начинки наверняка вызовут гастрономический интерес. Традиционным считается залитое соусом бешамель и посыпанное сыром пармезан угощение, для которого в качестве начинки используют рагу. Но региональная вариативность позволяет с уверенностью комбинировать мясные продукты, овощи и специи, не исключены также различные сочетания соусов и сыров.Рецепты лазаньи с фаршем – это идеи, благодаря которым семейные обеды и ужины станут еще более приятными и теплыми. Аппетитные угощения могут стать неотъемлемой частью дружеского уюта, идиллии или просто залогом хорошего настроения.

    Ингредиенты к рецепту:

    • 1 упаковка лазаньи
    • 700 гр. постного говяжьего фарша
    • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
    • 1 ч. л. измельчённого чеснока
    • 1 ст. л. сушеного орегано
    • 2 банки (по 420 гр.) консервированного томатного соуса
    • 2 ст. л. яблочного уксуса
    • 2 ст. зерненого творога с мелким зерном
    • 2 ст. тёртого сыра моцарелла

    Лазанья с фаршем (этап 1)

    Некрупно нарезанную луковицу обжарьте до золотистого цвета.

    Классическая лазанья с фаршем от Юлии Высоцкой

    Поклонники Юлии могут посмотреть видео «Как готовить лазанью» и подробное описание в этом видео с канала ютуб, ну и все те, кому она интересна:

    Лазанья, быстро и вкусно)

    Лазанья, быстро и вкусно)

    Лазанья с фаршем (этап 2)

    Перец черный молотый ¼ ч.л.

    Мясной фарш добавьте к луку и жарьте все вместе до готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу.

    ТОП-4 рецепта приготовления лазаньи с фаршем

    Вариантов приготовления лазаньи существует множество. В блюде можно сочетать различные продукты, составляя из них начинку, например, овощи, грибы, мясо, рыбу, морепродукты, ягоды и фрукты. Далее рассмотрим ТОП-4 самых удачных пошаговых рецепта лазаньи с фаршем.

    Классическая лазанья с фаршем

    Этот классический рецепт лазаньи с фаршем один из самых лучших и популярных. Готовится блюдо с использованием покупных листов лазаньи, ароматной начинки из мяса, молочного соуса и сыра.

    Смотрите также, как приготовить лазанью с семгой – ТОП-4 рецептов.

    • Калорийность на 100 г — 220 ккал.
    • Количество порций — 5
    • Время приготовления — 100 минут

    Пошаговое приготовление классической лазаньи с фаршем:

    1. Сначала нужно подготовить фарш. Почистим и мелко порубим лук. Бросим его на разогретую сковороду, смазанную маслом, обжарим до прозрачности. Добавим к луку фарш, перемешаем, всыпем специи и соль. Доведем смесь до готовности.
    2. Когда фарш побелеет и станет рассыпчатым, добавим пюре из томатов и обработанный прессом чеснок. Готовим все еще около 12 минут, затем добавим нашинкованную зелень.
    3. Подготовим толстостенную посуду, разогреем ее и положим кусочек сливочного масла. Когда оно растает, всыпаем муку и ждем, непрерывно помешивая, пока она не приобретет золотистый оттенок. Затем начнем осторожно вливать молоко. По прошествии 5 минут, когда соус приобретет густую консистенцию, добавим соль, мускатный орех, перемешаем и снимем с плиты. Нежный сливочный соус готов!
    4. Разогреваем духовой шкаф. Смазываем форму маслом, кладем сверху лист теста. Поливаем его соусом, распределяем мясную начинку, накрываем следующим листом. Повторяем слои, пока не закончатся продукты. В конце польем заготовку соусом и присыпем сыром.
    5. Прикрываем блюдо листом фольги и убираем в духовую печь на полчаса при 185 градусах.
    6. Классическая лазанья с фаршем готова! Приятного аппетита!

    Совет! Если укладываются сухие листы лазаньи, без предварительной варки, то нужно взять большее количество соуса.

    Лазанья с фаршем и грибами

    Этот рецепт лазаньи с фаршем — еще одна популярная вариация итальянского блюда. Она славится своей сытностью, насыщенным вкусом и ароматом. Все ингредиенты в составе блюда удачно сочетаются друг с другом, создавая аппетитный букет вкусов.

    Ингредиенты:

    • Лист лазаньи — 300 г
    • Фарш — 0,5 кг
    • Лук-репка — 1 шт.
    • Шампиньоны — 0,3 кг
    • Помидоры — 2 шт.
    • Сыр твердый — 70 г
    • Соус томатный — 3 ст.л.
    • Молоко — 0,8 л
    • Масло сливочное — 100 г
    • Мука — 3 ст.л.
    • Масло оливковое — по вкусу
    • Специи, соль — по вкусу

    Пошаговое приготовление лазаньи с фаршем и грибами:

    1. Подготовьте необходимые продукты, разложив их на столе. Шампиньоны порубите пластинами, помидоры — кубиками. Сыр крупно натрем.
    2. Антипригарную жаропрочную посуду поставьте на огонь, смажьте ее слегка маслом. Обжарьте на ней фарш до готовности — он должен побелеть. Закиньте туда же помидоры и томатный соус. Добавьте приправы по вкусу. Все перемешайте, уменьшите огонь и тушите еще примерно 6-7 минут.
    3. Поставьте другую сковороду на плиту, также промажьте маслом и закиньте рубленый лук и грибы. Обжаривайте до готовности. Растопите сливочное масло на сковородке, всыпьте пшеничную муку первого сорта, смешайте и продержите на огне до образования золотистого оттенка. Затем влейте в смесь молоко и хорошо перемешайте. Для избежания образования комочков можно воспользоваться венчиком. Не забудьте добавить любимые специи. Когда соус станет густым, снимите его с плиты.
    4. В жаропрочную форму положите листы лазаньи в один слой, чтобы они полностью прикрыли дно формы. Сверху разложите фарш, прикройте тестом. Затем выложите жареные грибы, потом — снова листы теста. Залейте все готовым сливочным соусом. Количество слоев будет зависеть от размера формы.
    5. Поставьте выпекаться на 45 минут при 185 градусах. За 10 минут до готовности посыпьте лазанью с фаршем и грибами тертым сыром.

    Лазанья с фаршем из лаваша

    Это самый быстрый и легкий способ приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи. Продукты берутся привычные, приготовление не займет много времени и не доставит хлопот. Благодаря натуральным соусам, приготовленным вручную, блюдо приобретает изысканный вкус, как будто оно готовилось в солнечной провинции на Аппенинском полуострове.

    Ингредиенты:

    • Армянский лаваш
    • Фарш говяжий — 0,3 кг
    • Луковица — 1 шт.
    • Молоко — 150 мл
    • Масло сливочное — 50 г
    • Масло растительное — по вкусу
    • Мука — 3 ст.л.
    • Сыр твердый — 250 г
    • Моцарелла — 50 г
    • Помидоры — 2 шт.
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Соль, перец — по вкусу

    Пошаговое приготовление лазаньи с фаршем из лаваша:

    1. Готовим мясную начинку. Порубить луковицу кубиком, смешать с мясом, обжарить все на толстостенной сковороде, промазанной оливковым маслом.
    2. Приступим к приготовлению томатного соуса. С помидоров снимите кожицу. Обдайте их кипятком, чтобы процесс проходил легче. С помощью блендера пюрируйте овощ, смешайте с чесноком, пропущенным через пресс. Выложите смесь в толстостенный сотейник и готовьте на маленьком огне, закрыв крышкой, примерно 15-20 минут.
    3. Для сливочного соуса нужно масло прогреть на сковороде, всыпать муку, обжарить до изменения цвета. Влить молоко, тушить 7-8 минут.
    4. Натереть сыр крупно.
    5. Разрезать лаваш на удобные пласты, подходящие по форме к противню. Выложить первый слой, полить красным соусом, разровнять слой мяса, полить белым соусом, щедро распределить сыром.
    6. Продолжайте выкладывать слои таким же образом. Последний слой будет состоять из лаваша, красного соуса и моцареллы. Отправьте лазанью из лаваша с фаршем в духовую печь на 18 минут. Корочка должна аппетитно подрумяниться.

    Лазанья с фаршем и сыром

    Данный пошаговый рецепт лазаньи с фаршем основан на использовании нежнейшего соуса болоньезе, который идеально подходит именно для этого многослойного блюда. Он будет приготовлен по особому итальянскому рецепту с применением красного сухого вина. Еще большую изысканность яству придаст сыр, обильно посыпанный между слоями теста, ну и, конечно же, сливочный соус бешамель. Тесто по рецепту предусматривается готовить самостоятельно, но можно воспользоваться и готовым продуктом.

    Ингредиенты:

    • Фарш — 0,8 кг
    • Морковь — 0,2 кг
    • Лук красный — 200 г
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Томаты консервированные — 8 шт.
    • Сливки жирные — 150 мл
    • Вино красное сухое — 150 мл
    • Прованские травы — 1 ч.л.
    • Острый молотый перец — 0,5 ч.л.
    • Молоко — 0,5 л
    • Масло сливочное — 70 г
    • Мука — 430 г
    • Яйцо — 3 шт.
    • Вода — 100 мл
    • Оливковое масло — 1 ст.л.
    • Соль — 0,3 ч.л.
    • Мускатный орех — 0,5 ч.л.
    • Пармезан — 200 г

    Пошаговое приготовление лазаньи с фаршем и сыром:

    1. Сначала займемся приготовлением болоньезе, так как это самый длительный процесс. Свежие овощи промойте, почистите, порубите некрупным кубиком.
    2. В разогретый сотейник налейте масло, выложите фарш и обжарьте, после чего переложите в другую емкость. В этот же сотейник засыпьте нарезанные овощи, готовьте их на огне выше среднего около 4 минут. Слегка уменьшите огонь, всыпьте фарш, красный перец, влейте вино. Готовьте примерно 5 минут, чтобы алкоголь выпарился.
    3. Консервированные томаты хорошо перемолоть, сняв кожицу. Влить массу к мясу и на приглушенном огне тушить, прикрыв крышкой, 35-40 минут. Засыпьте к смеси прованские травы, влейте сливки, размешайте и тушите еще 35 минут.
    4. Пожарьте 35 грамм хлебопекарной муки в сливочном масле, размешайте с молоком на огне до получения консистенции жидкой сметаны.
    5. Теперь приготовим тесто. В большую миску разбейте яйца, влейте воду и масло оливы. Постепенно начните подсыпать муку и вымешивать тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, не липнущим к рукам. Следите за тем, чтобы оно не стало крутым. В зависимости от сорта муки, ее может потребоваться чуть меньше или больше. Оберните готовое тесто пищевой пленкой и уберите в холодильную камеру на 40 минут.
    6. Раскатайте тесто в достаточно тонкие, но не просвечивающиеся пласты. Их можно разрезать или оставить цельными, по размеру противня. В объемной кастрюле подогрейте воду, посолите ее. Каждый пласт теста нужно по-одному опускать в кипящую воду и отваривать в течение 2-3 минут. Далее нужно выловить тесто шумовкой и опустить в холодную воду. Затем обсушить от лишней воды.
    7. Готовый лист лазаньи выложите на смазанный сливочным маслом противень, распределите по поверхности мясной соус, затем — сливочный, после — натертый сыр. Выложите все слои. Сверху присыпьте натертым сыром, разложите кусочки сливочного масла. Отправьте лазанью с фаршем и сыром в духовую печь на 40 минут. Когда тесто покроется аппетитной корочкой — блюдо готово! Слегка остудите его, нарежьте на квадратные кусочки и подавайте к столу.

    Рецепт лазаньи с фаршем – видео

    Из ролика вы узнаете о другом методе выпекания этой итальянской запеканки – с отвариванием листов теста и без фольги. Обратите внимание до какого цвета нужно ее выпекать.

    фотоотчеты к рецепту0

    Добавить фотографию

    Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

    Добавить фотографию

    №4. Лазанья с фаршем на сковороде

    • томаты — 2 шт.
    • морковка — 1 шт.
    • сыр «Российский» или «Сулугуни» — 120 гр.
    • листы для лазаньи — 6 шт.
    • фарш — 0,3 кг.
    • стебли сельдерея — 1 шт.
    • лук — 1 шт.
    • перец сладкий — 0,5 шт.
    • соус томатный — 0,3 л.
    • чесночные дольки — 3 шт.
    • пряности

    Лазанья с фаршем имеет множество рецептов. Предлагаем сделать её на сковороде.

    1. Томаты очистите от кожицы и порубите произвольно. Сельдерей ополосните, нашинкуйте кружочками. Лук с перцем измельчите кубиком, чесночные зубки раздавите в кашицу, морковь натрите.

    2. Фарш посолите и добавьте к нему специи. Выложите в шипящее масло, жарьте 7 минут. Добавьте ранее подготовленное овощное ассорти. Тушите четверть часа.

    3. Листы окатите кипятком или отварите в течение 30 секунд поочерёдно. Поломайте, поместите в умасленную сковородку. Поверх выложите фарш, разровняйте. Полейте томатным соусом.

    4. Присыпьте протёртым сыром, укройте листами, полейте соусом. Опять выложите фарш, полейте соусом и украсьте сыром. Закройте листами, залейте остатками соуса и присыпьте сыром.

    5. Закройте содержимое, установите на минимальный огонь и засеките полчаса. Если через этот срок блюдо не приготовится полностью, выждите ещё 5—7 минут.

    Лазанья с фаршем (этап 3)

    Когда фарш будет готов, в него нужно добавить измельченные помидоры без кожицы. Это может быть готовое томатное пюре (пассата), измельченные томаты в собственном соку, или свежие помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные.Продолжайте готовить на небольшом огне минут 10, чтобы лишняя жидкость испарилась. В конце добавьте зелень.

    Подборки рецептов на сезон

    Войти на сайт

    Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.

    Регистрация

    Спасибо за регистрацию!

    Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма,
    отправленного вам на почту

    Вернуться на сайт

    Спасибо за обращение!

    Письмо с информацией для восстановления пароля
    отправлено вам на почту

    Вернуться на сайт

    Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.

    Сборка лазаньи с говядиной

    Одиннадцатый шаг. Сыр натираю на крупной терке.

    Двенадцатый шаг. Форму для запекания смазываю оливковым маслом и наливаю половником соус бешамель.

    Совет: я обычно наливаю два небольших половника.

    Четырнадцатый шаг. Сверху на пасту равномерно раскладываю соус болоньезе с фаршем.

    Совет: из соуса достаньте лавровый лист, чтобы он не попал в лазанью.

    Пятнадцатый шаг. Соус болоньезе посыпаю сыром.

    Шестнадцатый шаг. Снова поливаю лазанью соусом бешамель, и в такой же последовательности выкладываю листы пасты, соус болоньезе, сыр, соус бешамель.

    Совет: всего у меня 4 слоя лазаньи, самый верхний должен быть соус болоньезе посыпанный большим количеством сыра.

    Семнадцатый шаг. Отправляю лазанью в разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут.

    Лазанья по итальянскому рецепту с говяжьим фаршем готова, но ей необходимо немного остыть, тогда она будет лучше резаться. При желании можете украсить лазанью зеленью.

    Лазанья с фаршем (этап 5)

    Прямоугольную жаропрочную форму смажьте маслом, положите листы лазаньи по размеру дна, сверху распределите немного бешамеля.

    Лазанья “Бочонки”  

    Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

    Будем удивлять гостей и близких необычной подачей лазаньи. Лазанья в виде бочонков. Готовится легко и быстро. В результате красиво и очень, очень вкусно!

    avani 2 декабря 2014 года

    Масло оливковое Лук репчатый Фарш мясной Помидор Чеснок Томатная паста Приправа Моцарелла Рикотта Сыр сливочный Пармезан Яйцо куриное Лазанья

    Только так готовлю лазанью, идеальный рецепт от Бабушки

    Только так готовлю лазанью, идеальный рецепт от Бабушки

    Овощная лазанья (видео).

    Данное блюдо тоже супер, нам очень нравится. Приготовив его однажды, в любом случае останется в вашей копилке рецептов, получается ни чуть не хуже лазаньи с мясом.

    Ингредиенты:

    • Листы для лазаньи;
    • Кабачок – 800 г;
    • Сладкий перец – 5 шт;
    • Морковь (средняя) – 1 шт;
    • Лук – 2 шт;
    • Сыр – 200 г;
    • Резаные томаты – 400 г;
    • Вино красное сухое – 70 мл;
    • Чеснок – 3 зубчика;
    • Сахар – 1 ст.ложка;
    • Орегано – 1 ст.ложка;
    • Молоко – 600 мл;
    • Масло – 60 г;
    • Мука – 2 ст.ложки;
    • Мускатный орех – ½ ч.ложки;
    • Соль – 1 ч.ложка;
    • Растительное масло.

    На этом у нас все, надеюсь какие-то рецепты Вы добавили в свою копилку рецептов. Оставляйте свои комментарии ниже, так же присоединяйтесь к нам в Одноклассниках. Всем пока пока и до встречи в новых выпусках, не пропустите.

    Готовлю покупную лазанью Роллтон с фаршем.

    Если вы любите курицу,то лазанья скуриным фаршем вам ОЧЕНЬпонравится! В нашей семье все любяткурицу, поэтому мы решили сделать

    Если вы любите курицу,то лазанья скуриным фаршем вам ОЧЕНЬпонравится! В нашей семье все любяткурицу, поэтому мы решили сделать

    Ленивая лазанья из лаваша с фаршем запеченная в духовке

    Давайте научимся готовить любимое блюдо кота Гарфилда! По этому простому рецепту лазанья получается очень сочной и вкусной!

    Что понадобится:

    2 больших листа лаваша;
    1-2 луковицы;
    500 гр. фарша;
    Томатная паста по вкусу;
    150 гр. твердого сыра;

    Для соуса Бешамель:

    400 мл. молока;
    40 гр. сливочного масла;
    40 гр. муки;
    Соль, перец, мускатный орех по вкусу;

    Попробуйте приготовить по такому рецепту — не то, что не пожалеете — пальчики оближете!

    Наверное, самым большим любителем этого аппетитного кушанья является очаровательный кот Гарфилд — персонаж американских комиксов. И теперь у многих это блюдо ассоциируется именно с ним. В том числе и поэтому не только взрослые, но и дети уплетают его с большим удовольствием.

    Лазанья, Бешамель, Болоньезе — еще для многих остаются красивыми и непонятными названиями чего-то такого, что готовят только именитые повара и что нереально приготовить самостоятельно. Сегодня мы убедились в обратном. Подробнее узнали о знаменитых соусах Бешамель и Болоньезе и как самим правильно сделать необходимые листы теста. Теперь вкусное замечательное итальянское блюдо мы сможем создать в домашних условиях, причем в разных вариантах — в классическом, с грибами, с картофелем и даже с макаронами вместо специальных листов теста для лазаньи.

    Надеюсь, статья стала для вас полезной и вы обязательно примените полученные знания, как основу. Разумеется, вы можете добавлять свои ингредиенты и создавать новые шедевры!

    Лазанья с фаршем (этап 7)

    Посыпьте лазанью тертым пармезаном и запекайте 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Чтобы пармезан не сгорел, можно прикрыть форму фольгой на первые 20 минут.Готовую лазанью выньте из духовки, дайте постоять минут 10, а затем нарежьте на порции.

    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

    Лучший рецепт лазаньи {простой и классический}

    Все любят хорошую лазанью, правда? Это отличный способ накормить толпу и идеальное блюдо для ужина. Замерзает хорошо. Хорошо разогревается. Остатки еды будут радовать вас на несколько дней.

    Читатель Simply Recipes Альтон Гувер прислал мне свой любимый рецепт лазаньи, который он готовил со времен учебы в колледже. По оригинальному рецепту Альтона было достаточно лазаньи для небольшой армии, поэтому я сократил ее вдвое. То, что здесь размещено, легко обслужит восемь человек.

    Видео! Как приготовить лазанью

    Секрет этого классического рецепта лазаньи

    Насколько я могу судить, секрет лазаньи Альтона заключается в добавлении небольшого количества сахара в соус и использовании немного большего количества сыра, чем в большинстве других рецептов.

    В его первоначальный рецепт есть несколько незначительных изменений, которые я считаю необходимыми, например, добавление немного винного уксуса в соус и изменение количества сыра пармезан.

    Элиза Бауэр

    Как приготовить лазанью

    В этом рецепте мы, по сути, делаем густой мясной томатный соус и укладываем его вместе с лапшой и сыром в запеканку.Вот такой обвал:

    1. Начните с приготовления соуса из говяжьего фарша, болгарского перца, лука и комбинации томатного соуса, томатной пасты и измельченных помидоров. Три вида помидоров придают соусу большую глубину вкуса.
    2. Дайте остыть на медленном огне, пока вы варите лапшу и готовите сыры. Мы используем рикотту, тертую моцареллу и пармезан — как и смесь помидоров, эта смесь из трех сыров придает лазанье великолепный аромат!
    3. Дальше просто сборка. Чашка мясного соуса, слой лапши, еще соуса, а затем слой сыра. Повторяйте, пока не получите три слоя и не израсходуете все ингредиенты.
    4. Выпекать до образования пузырьков — и все готово!
    Элиза Бауэр

    Как хранить и разогревать остатки

    Половина удовольствия от приготовления лазаньи — это наслаждение остатками еды! Лазанья хранится в холодильнике не менее 5 дней. Разогрейте отдельные ломтики в микроволновой печи или всю запеканку (покрытую фольгой) в духовке при температуре 350 ° F, пока она снова не начнет пузыриться.

    Как заморозить и разогреть лазанью

    Вы также можете заморозить лазанью в запеченном или не запеченном виде.

    • Чтобы заморозить невыпеченную лазанью: Выложите противень фольгой перед сборкой, затем соберите лазанью непосредственно. Дайте полностью остыть, а затем заморозьте до твердого состояния. После замораживания снимите замороженный блок лазаньи с формы для запекания, заверните его в фольгу и заморозьте на срок до месяца.
    • Чтобы разогреть неотпеченную замороженную лазанью: Выньте лазанью из морозильной камеры и разверните все слои фольги.Переложите в оригинальную форму для запекания, накройте крышкой и дайте оттаять в холодильнике на ночь. После размораживания запекайте, как указано.
    • Чтобы заморозить запеченную лазанью: Выложите противень фольгой перед сборкой, затем соберите и запекайте, как указано. Дайте ему полностью остыть, затем заморозьте до твердого состояния. После замораживания снимите замороженный блок лазаньи с формы для запекания, заверните его в фольгу и заморозьте на срок до месяца.
    • Чтобы разогреть запеченную лазанью: Выньте лазанью из морозильной камеры и разверните все слои фольги.Переложите в оригинальную форму для запекания, накройте крышкой и дайте оттаять в холодильнике на ночь. После размораживания нагрейте всю запеканку (покрытую фольгой) в духовке при температуре 350 ° F, пока она снова не начнет пузыриться.
    • Для замораживания и разогрева отдельных ломтиков: Нарежьте запеченную и охлажденную запеканку ломтиками и заверните каждый ломтик по отдельности в фольгу. Поместите их в пакет для хранения в морозильной камере и заморозьте на срок до 1 месяца. Оттаять ночь в холодильнике. Чтобы разогреть, разверните фольгу, поместите на блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, и разогрейте в микроволновой печи несколько минут до образования пузырьков.

    Ищете еще больше отличных рецептов лазаньи?

    Домашний рецепт лазаньи | Allrecipes

    Я скептически отнесся к творогу и, к сожалению, …. его не место в итальянских блюдах. Свежий сыр рикотта действительно лучший выбор, или даже лучше творога из супермаркета. Сыр рикотта имеет другой вкус, чем творог. Он немного слаще и не соленый, как творог. С колбасой мозерелла и пармезаном соль больше не понадобится.Один из предложений вместо сахара в соусе добавить 1/4 мелко нарезанной моркови, чтобы снизить кислотность томатного соуса. Если вы хотите меньше жира, в этой форме делают и рикотту.

    это было так хорошо, но не хватало соуса. Используйте сыр рикотта вместо творога и двойной сыр рикотта и моцц, чтобы сделать его более липким. Я скорректировал по предыдущим отзывам. замените сахар 2 ч.л.молотой моркови (спасибо за подсказку) — также заменили свиную колбасу на мягкую итальянскую колбасу.Я увеличил вдвое все, кроме лапши, и утроил лук / чеснок / петрушку / орегано. использовалось всего 4 яйца. Для аромата я целый нарезанный зеленый перец. также добавляли чеснок, когда мясо поджаривалось, это, кажется, действительно выделяет аромат. Не использовал соль, потому что все сыры достаточно соленые — это был хороший ход, он оказался идеальным. сделаю это еще много раз — спасибо, Крейг !! PS — Этот соус хорош и для пиццы! Это тоже очень хорошо замораживается, но всякий раз, когда я замораживаю блюда с томатным соусом, я обнаруживаю, что мне нужно добавить немного (небольшую банку) соуса перед приготовлением.просто добавьте к сторонам, и он будет работать вниз. небольшая дополнительная банка соуса поможет увлажнить его и вернуть немного томатного аромата, который, кажется, исчезает при замораживании. Вы можете заморозить лазанью целиком или приготовить ее, охладить, разрезать на порции и заморозить отдельные порции 🙂

    Я сделал это для своей семьи, и это было здорово, лучший рецепт зити, который я пробовал. 4 звезды вместо 5, потому что в этом рецепте действительно должно быть написано, что вам нужен слой соуса на дне сковороды перед первым слоем макаронных изделий, иначе первый слой будет действительно сухим.Сыр между слоями предотвратит попадание соуса на макароны на дне.

    Это лучшая лазанья, которую мы когда-либо пробовали! И моя лучшая подруга итальянка! Ржу не могу! Единственные изменения, которые я внес, — это добавить слой соуса на дно, как рекомендовано в другом обзоре. Сделайте БОЛЬШУЮ банку томатного соуса. И еще немного творога. Благодаря этому соус лучше растекается и расширяется по мере того, как вы делаете слои! И наслаждаться! Спасибо тому, кто опубликовал этот рецепт!

    Это очень вкусно.Однако у меня было несколько проблем. Сначала я подумал, что в соусе слишком много томатного вкуса, поэтому я добавил немного моркови, основываясь на некоторых других обзорах, но у него все еще был томатный вкус, поэтому я добавил несколько чайных ложек коричневого сахара. Во-вторых, я не был уверен в синтаксическом анализе. Там написано 1 TBSP, но я не знал, нужно ли добавлять только половину столовой ложки в соус, а другую половину — в смесь рикотты. В итоге я положил все это в соус и просто добавил еще в сырный соус, и все получилось хорошо.В-третьих, я увеличил количество соуса вдвое и использовал все это для лазаньи, и пожалел, что не оставил немного для дополнительного соуса. Я думал, что у меня будет много, но этого не было, и я удвоил это. 4-й Я использовал примерно такое же количество соли, которое требовалось в рецепте, и она мне понравилась. Многие думали, что он слишком соленый. Вот некоторые изменения, которые я сделал: я обжарил лук и чеснок в оливковом масле перед добавлением говяжьего фарша. Я использовал только говяжий фарш. Затем добавили в томатный соус больше чеснока и лука, потому что мы любим чеснок.Для сырного соуса я использовала рикотту и тертый сыр пармезан. Я думаю, что тертый пармезан может сделать его слишком соленым. Это был трудоемкий, но очень хороший рецепт. Я бы хотел, чтобы у меня не осталось немного соуса. Он очень дрянный, и я сделаю его снова, используя свои изменения и, возможно, убедившись, что у меня осталось достаточно соуса.

    Ням! Какой фантастический рецепт. Моему придирчивому мужу это даже понравилось. К вашему сведению … посыпьте сыр моцерелла и запекайте 15 мин. дольше, чтобы не текло.

    Мне понравился этот рецепт с небольшими изменениями.Основываясь на предыдущих обзорах, я приготовил еще немного соуса, использовал 1/8 стакана измельченной моркови вместо сахара и уменьшил количество соли. Я думаю, что творог — прекрасная замена традиционной рикотте, и (чтобы по-настоящему напугать вас, традиционалистов) я использую швейцарский сыр вместо моцареллы — трюк, который я переняла от своей свекрови. Это дает сильный аромат.

    Замечательный рецепт! Его легко приготовить, и всем это нравится. Я делал это три раза, и каждый раз я использовал весь говяжий фарш вместо свинины.Я также не кладу двойные слои лапши, я делаю это с тремя одинарными слоями лапши. Это лучшее!

    Я сделал это накануне на День Святого Валентина. Я заменил творог на рикотту, использовал пару щепоток соли как в соусе, так и в сырной смеси и использовал фунт итальянской колбасы вместо комбинации говядины и свинины. Запекали 30 минут под крышкой без крышки, даем остыть и убираем в холодильник. На следующий день я пришел с работы, поставил его в духовку примерно на тридцать-сорок пять минут в 275 (поднял на полпути до 350 — Хабби был голоден) и подал.Всегда говорят, что на следующий день лазанья лучше!

    Лучшая лазанья в мире | Allrecipes

    Отличный и аутентичный рецепт! Еще немного работы и ингредиентов, но оно того стоит. Для большего аромата используйте СВЕЖИЙ базилик — я использую примерно 1/2 — 2/3 стакана свежего нарезанного базилика. Он готовится и очень ароматный. Смесь колбасы и говядины великолепна, поэтому соль не нужно. Я всегда добавляю немного мускатного ореха в смесь рикотты (старый итальянский секрет!). Я обычно делаю это на день вперед, чтобы ароматы и травы смешались в холодильнике, а затем оставляли при комнатной температуре примерно на 1 час перед выпечкой.Созданы для компании и всегда получают РЕЗУЛЬТАТЫ за его подлинность. Отличная, зимняя комфортная еда и много людей. Еще один совет для создателей лазаньи — не нужно мыть другую кастрюлю, чтобы сварить лапшу. Замочите сырую твердую лапшу в большой миске с очень горячей водой из-под крана на 20-30 минут. Лапша не будет готовиться, но станет мягкой, и ее можно завершить в духовке. Я узнал об этом от поставщика услуг общественного питания — попробуйте!

    Я сделал этот рецепт, используя некоторые советы и рекомендации предыдущих рецензентов, а также свой опыт работы в итальянском ресторане.Этот рецепт не должен занимать столько времени, как рекомендуется в инструкции. Как заметил другой рецензент, готовить лапшу необязательно — просто замочите ее в горячей воде, пока готовите остальные ингредиенты. Готовить соус также не нужно. Звучит странно, но это правда. Если вы приготовите лазанью заранее и оставите ее в холодильнике на ночь, ароматы смешаются идеально, готовка не потребуется. Чтобы получить более крупный томатный соус, я добавил половину измельченных помидоров нарезанными кубиками помидорами с итальянским вкусом.Я выложил все слоями в следующем порядке: соус-лапша-смесь рикотты-соус-мясо-тертая моцерелла … я сделал 3 слоя, как это, а затем закончил слоем лапши, соуса и тертой мозереллы и щедрой посыпкой пармезана сверху . Следуя этому методу, я собрал все это и поместил в холодильник менее чем за час. Он простоял всю ночь, и мой муж держал его в духовке, когда я вернулась с работы. Фантастический рецепт!

    ВАУ! Это действительно лучшая лазанья в мире! Прочитав все обзоры, я внес следующие изменения: добавил дополнительно 0,5 фунта фарша, исключил соль, увеличил вдвое лук, все специи, петрушку, консервированные помидоры, пасту и соус.Я также удвоил количество ингредиентов для начинки и сделал три слоя вместо двух. Все в восторге от лазаньи, а у меня остался соус для другого использования. ПРИМЕЧАНИЕ: Для тех, кто думает, что не любит сыр рикотта: купите его на итальянском рынке. Такие бренды, как Sierra или Polly-O. Ничто не сравнится со вкусом или текстурой брендов из супермаркетов. Думаю, поэтому я вижу рецепты с обычным творогом вместо риккоты. Я не употребляю риккоту из супермаркета ни при каких обстоятельствах, это просто противно!

    Я убедила трех (теперь уже бывших) парней, моего мужа и даже пару друзей-итальянцев в школе, что я делаю самую невероятную лазанью, которую они когда-либо пробовали, по этому рецепту.Я делаю это примерно так, как показано, за исключением того, что если у меня есть время, я даю соусу тушиться на плите как можно дольше. Я также добавляю в соус немного красного вина, которое у меня есть. И я стараюсь сделать двойной рецепт, чтобы использовать соус для других целей — он прекрасно работает с курицей с пармезаном, простыми спагетти и везде, где вы бы использовали красный соус. На второй день тоже все вкуснее. О, еще одно — я никогда не варю лапшу. Я просто покупаю обычную сушеную лапшу и стараюсь добавить в лазанью много соуса.Она готовится достаточно долго, чтобы лапша закипела в духовке, и в результате получается не жидкая лазанья, которая хорошо держит форму.

    Я прочитал все обзоры и действительно последовал совету Cookerbob. Вот что я изменил: использовал 1 фунт LEAN gr. говядина утроенная, чеснок пониженный сахар до 1 т. пониженная соль до 1 т. использовали 9 лапш лазаньи на сковороду и использовали 1 фунт моцареллы (тертого) сыра на сковороду. Я прочитал отзывы об отказе от фенхеля и не согласен. Я считаю, что фенхель — один из ингредиентов, делающих это блюдо выдающимся.Я приготовила соус накануне и варила на медленном огне 6 часов. Похоже, много работы, но давай! Насколько сложно проверить тушение кастрюли ??! У меня было достаточно соуса для 2 кастрюль лазаньи, так что я и сделал. Сделал 2 испекла одну и заморозил другую. Вчера я наконец-то приготовила замороженную. Я дал ему оттаять в холодильнике на ночь, а затем запекал, как указано. Так же вкусно, как и первая партия !!! Мой муженек — сноб лазаньи и говорит, что это лучший рецепт лазаньи на свете. Я абсолютно согласен!

    Я был так разочарован этой лазаньей! Я больше не буду использовать этот рецепт.Я подумал, что с таким высоким рейтингом будет вкуснее. Я точно выполнил рецепт, за исключением того, что использовал только 1/3 необходимой соли. (Одна порция по оригинальному рецепту — это почти полная суточная норма натрия.) Она все еще была слишком соленой. На вкус это было похоже на то, что можно купить в морозильной камере в продуктовом магазине. Зачем тратить все это время на приготовление его дома, если он не на вкус лучше, чем производимый продукт, и не является более полезным для здоровья? Также, похоже, было слишком много соуса и недостаточно смеси рикотты или моцареллы.Рекомендации: 1. Полностью исключите добавленную соль. В колбасе, пармезане и консервированных томатных продуктах соли уже достаточно, чтобы все приправить. 2. Слейте воду из мяса после подрумянивания и перед добавлением чего-либо еще. Все эти насыщенные жиры никак не улучшают вкус. 3. Используйте орегано вместо итальянской приправы и не используйте фенхель. В итальянской колбасе уже есть фенхель. 4. Оставьте одну из банок томатной пасты. Сгущенный томатный вкус был настолько сильным, что заглушал пряности.5. Используйте полный блок моцареллы весом 16 унций и натрите его на терке вместо того, чтобы нарезать ломтиками. Вы получите более равномерное покрытие. 6. Дважды смешайте смесь рикотты (рикотта, яйцо, петрушка). 7. (Необязательно) Замените 1/2 стакана воды 1/2 стакана красного вина, желательно кьянти или каберне совиньон.

    Я увеличил этот рецепт в четыре раза для 32 мужчин, и он прошел так хорошо … они вернулись на несколько секунд и попросили рецепт для своих жен … а сколько мужчин вы знаете, которые просят рецепт? Я внес несколько изменений в этот рецепт, основываясь на прошлых обзорах, и очень рад, что это сделал… вот мои предложения … используйте свежую лапшу из цельнозерновой лазаньи (можно найти в отделе гастрономов) … готовить ее не нужно, они бывают листами … сделайте 3 слоя для блюда из лазаньи … поэтому, вам потребуется 8 свежих листов лазаньи … Мне пришлось прочитать много обзоров, чтобы понять, что делать с итальянской колбасой, так как в рецепте не объясняется, как ее приготовить … то, что вы делаете, покупать мягкие итальянские колбаски (не удалось найти сладкую итальянскую колбасу, и я понимаю из большинства отзывов, что большинство людей не могут)… Затем вы снимаете оболочку с колбасы, снимаете мясо и обжариваете мясо до готовности на сковороде … вместо использования 1 ст. соль в соусе, я использовала 1 ч. … и это было идеально … Я предлагаю пойти со своим вкусом … то же самое с сахаром … со своим личным вкусом … слои было немного сложно понять, так что вот что работает. .. сделать 3 слоя … первый слой — мясной соус, лапша, сыр моцарелла и сыр пармезан … 2-й слой — мясной соус, лапша, сырная смесь рикотта (добавьте немного мускатного ореха для вкуса), сыр пармезан… Третий слой — мясной соус, лапша, сыр моцарелла и сыр пармезан … определенно добавьте семена фенхеля … дает отличный f

    Это было очень хорошо. Он не поместился в мою форму 9 x 13, но все получилось отлично, если положить часть ингредиентов в форму для выпечки хлеба. Внимание: не употребляйте столовую ложку соли! (Вы когда-нибудь слышали о рецепте, который требует полной столовой ложки?) Между сырами и консервированными томатными продуктами не требовалось никакой дополнительной соли. Этот рецепт легко станет основой для ваших любимых добавок: шпината, грибов, кабачков и т. Д.Другие рецензенты были абсолютно правы: планируйте сделать это за день до подачи. Все зависит от сочетания ароматов и невероятного вкуса. Я подал это с домашним сырным хлебом и хрустящим зеленым салатом.

    Я даю этому 5 звезд, потому что всем моим друзьям он понравился, и они спросили у меня рецепт! Я приготовила это для праздничного ужина моей женской группы. Я бы лично дал ему 4 звезды. Для меня это было слишком мясисто, и рикотты вроде не хватило (но я знаю, что многие люди все равно не любят рикотту).Я последовал советам пары рецензентов и замочил лапшу в большой жаровне (попробуйте — там достаточно места, чтобы лапша лежала ровно) в ОЧЕНЬ горячей водопроводной воде примерно на 30 минут. Я добавил обжаренное мясо / чеснок / лук в помидоры, пасту, соус, приправы и т. Д. БЕЗ кипячения. Я собрал лазанью накануне вечером (соус, 6 лапши, рикотта, ломтики моцареллы, соус, пармезан, снова тот же слой, посыпанный тертой моцареллой и остальным пармезаном).Я купил упаковку нарезанной моцареллы весом 1 фунт и в конечном итоге использовал ее (и это оказалось хорошо). Также купил мягкую итальянскую колбасу (не сладкое — не нашел). Обязательно используйте свежую петрушку. Он придает блюду приятный цвет и добавляет свежести, которой не будет сушеное сырье. Также не забудьте добавить семена фенхеля. Это действительно придает блюду приятный аромат. Остатки были вкусными. Отнесла родителям, а у мамы один квадратик. Остальные 4 съел папа! Этот хранитель достоин всех звезд из-за комплиментов — и ярлыков.Попробуйте их, они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО работают !. Спасибо!

    Классический рецепт лазаньи — Как приготовить лазанью

    Для этого рецепта мы использовали несколько сокращений, используя купленную в магазине маринару и упакованные листы пасты. Это экономит массу времени, не жертвуя вкусом и вкусом . Мы думаем, что он абсолютно идеален как есть, но также понимаем, что некоторые люди хотят делать соус с нуля. Используйте наш лучший домашний соус для спагетти — он никогда вас не подведет.

    Независимо от того, каким маршрутом вы идете, обязательно следуйте этим советам — мы переработали этот рецепт на основе комментариев пользователей, чтобы сделать его еще лучше, добавив больше мяса, больше соуса и больше сыра!

    Не пережаривайте лапшу.

    Лапша для лазаньи требует структуры — между ними много слоев! — поэтому она не может быть слишком мягкой. Обязательно готовьте их, пока они не станут очень al dente; они готовы обычно за две минуты до времени на коробке.

    Oil ’em up.

    Пока вы готовите смеси из говядины и рикотты, ваша лапша для лазаньи обычно будет висеть на дуршлаге, слипаясь (худший кошмар). Чтобы этого не произошло, после того, как вы слейте воду из макарон, смажьте ее оливковым маслом и положите на противень, чтобы остыть.

    Купите свою любимую маринару.

    Мы решили использовать для этого рецепта маринару, купленную в магазине, но это не значит, что вам следует брать любую старую банку с полки. Несмотря на то, что в лазаньи много слоев и вкусов, маринара — это основа блюда. В этом случае стоит потратить еще пару долларов на любимый бренд.

    Слив из говядины.

    Иногда мы немного ленивы и пропускаем этот шаг при приготовлении мясного соуса, и мы всегда сожалеем об этом — соус такой жирный! Сливание жира со сковороды является обязательным условием для слоёв лазаньи, которые уже содержат много жира от сыра.

    Приправьте смесь рикотты.

    Моя итальянская бабушка всегда добавляла в свою лазанью секретный ингредиент: корицу. Смесь рикотты всегда упускается из виду, и поэтому на вкус она довольно мягкая. Обязательно приправьте его солью и перцем — тоже парм!

    Не запекайте слишком долго.

    Лазанья — одно из тех блюд, которые становятся более упругими в процессе застывания. Несмотря на то, что в духовке он может выглядеть как сырный, пузырящийся беспорядок, если его полностью нагреть, он станет идеальным, если вы дадите ему постоять хотя бы 15 минут.Когда вы перепекаете макароны, вы рискуете, что лапша высохнет и станет слишком хрустящей.

    Что можно сделать заранее?

    Черт возьми! Лучшее в лазаньи — это то, как красиво она замораживается. Соберите его полностью (я люблю ждать, пока последний слой сыра не будет готов к запеканию), а затем плотно заверните в полиэтиленовую пленку и фольгу и заморозьте. В морозилке он хранится до 3 месяцев. Когда вы будете готовы запекать, разверните, посыпьте сыром, накройте фольгой и запекайте, как указано.Может потребоваться дополнительное время в духовке! Вы также можете разморозить в холодильнике на ночь перед запеканием.

    Если вы не хотите или у вас есть место для заморозки, у вас есть несколько других способов заранее приготовить лазанью. Вы можете полностью собрать лазанью и поставить ее в холодильник на срок до 2 дней. Поместите его в духовку прямо из холодильника! Вы также можете приготовить соус заранее, что сэкономит вам немного времени. Приготовьте говяжий фарш и добавьте маринару. Дайте остыть, а затем храните в холодильнике до 4 дней.Вы можете использовать соус прямо из холодильника, когда он будет готов к сборке!

    А что насчет остатков ?!

    Для хранения остатков накройте полиэтиленовой пленкой или поместите ломтики в герметичный контейнер и храните в холодильнике от 3 до 5 дней. Подольше, и вы захотите поставить его в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть, накройте алюминиевой фольгой и запекайте при 350º до образования пузырей.

    Вы приготовили этот рецепт? Оцените его и дайте нам знать, как он вам нравится, в комментариях ниже.Не хотите следовать рецепту? Ознакомьтесь с нашей лазаньей без рецептов и выберите свое собственное приключение!

    Примечание редактора: это введение к этому рецепту было немного обновлено 31 июля 2020 года.

    Паркер Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Самый простой рецепт лазаньи

    Поистине самый простой рецепт лазаньи, который вы когда-либо делали! Никаких предварительных приготовлений лапши лазаньи, никаких тертых сыров, никаких домашних соусов, но это так восхитительно!

    Легкий рецепт лазаньи

    Поговорите о новом любимом рецепте ужина, чтобы получить удовольствие! Вы получите идеально нежную лазанью, насыщенный мясной и томатный соус и обилие ароматного сыра!

    Конечно, вы можете не получить такую ​​сложенную 20-слойную лазанью, которую вы увидите на обложке журнала, но с помощью этого простого рецепта лазаньи мы все сделаем его ароматным и простым.

    Ужин (в любой вечер недели), к которому вы будете обращаться снова и снова. Не лазанья, которая требует 1 час + подготовка.

    Этот рецепт я использую уже несколько месяцев. Не знаю, почему мне понадобилось так много времени, чтобы поделиться им, это действительно слишком хорошо!

    Моя семья без ума от этого. Моя дочь даже назвала это одним из своих любимых блюд.

    Это хорошая еда, приготовленная правильно. Ничего сложного. Просто простые ингредиенты и надежный метод, и вы получите ужин, о котором все согласятся!

    Легкие ингредиенты для лазаньи

    Для этого супер простого рецепта вам понадобится всего 7 ингредиентов!

    • Постный говяжий фарш: Я использую постное мясо на 85-91%.Если есть лишний жир, вы можете удалить его скомканным полотенцем и щипцами или дренажем.
    • Соус Маринара: Я предпочитаю Рао. Это лучший соус маринара, который продается в магазине (я почти уверен, что пробовал все широко доступные бренды). Это может быть дорого, поэтому не стесняйтесь использовать другой, который вам нравится.
    • Овощной бульон: Куриный бульон тоже подойдет.
    • Лапша для лазаньи: без кипячения . Они не впитывают достаточно жидкости, так как тоньше и меньше.
    • Сыр рикотта: цельный или обезжиренный подойдет.
    • Измельченный сыр моцарелла: предварительно измельченный, экономит время, но блоки, которые вы натираете сами, тоже великолепны.
    • Измельченный сыр пармезан: его можно натереть (более мелко рассыпать) или измельчить (мелкие кусочки).
    • Свежий базилик или петрушка (НЕОБЯЗАТЕЛЬНО): в основном это для красивой презентации, поэтому не стесняйтесь пропустить.

    Как легко приготовить лазанью

    • 1.Духовку разогреть, форму для запекания смазать маслом.
    • 2. Приготовить говядину на сковороде.
    • 3. Добавьте соус маринара и овощной бульон.

    • 4. Слой для сборки лазаньи, намазать 1/3 соуса маринара на дно формы для запекания. Сверху выложите 3 лапши лазаньи.
    • 5. Намажьте пасту 1/2 части рикотты. Равномерно посыпьте 1/2 моцареллы и 1/2 пармезана. Сверху полейте еще 1/3 соуса.
    • 6. Добавьте еще 3 лапши для лазаньи и равномерно распределите оставшуюся половину рикотты.Полить и распределить по последней 1/3 части соуса.
    • 7. Сверху выложить оставшуюся половину моцареллы и пармезана.
    • 8. Плотно накройте форму фольгой и запекайте.
    • 9. Снимите фольгу и продолжайте выпекание без крышки.
    • 10. Дайте отдохнуть примерно 5 минут перед нарезкой. По желанию украсьте свежим базиликом или петрушкой.

    Можно ли заморозить?

    После выпечки он должен хорошо застыть. Предварительно заморозить еще не пробовал.

    Могу ли я сделать это вегетарианским?

    Да.Если вам не нравится говядина, просто пропустите ее. Можно заменить нарезанными грибами и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до коричневого цвета.

    Что подавать с лазаньей?

    Я люблю подавать его с овощами. Такие продукты, как приготовленная на пару брокколи, спаржа или гарнир.

    Еще больше итальянско-американских рецептов

    Легкий рецепт лазаньи

    Поистине самый простой рецепт лазаньи, который вы когда-либо делали! Никаких предварительных приготовлений лапши лазаньи, никаких тертых сыров и домашних соусов.И все же это так восхитительно !!

    Порций: 7 порций

    Подготовка15 минут

    Готовка 58 минут

    Отдых 5 минут

    Готовность: 1 час 18 минут

    • 1 фунт 91% постного говяжьего фарша *
    • 1 банка (25 унций) соуса маринара, предпочтительно томатный базилик Рао **
    • 1/2 стакана овощного бульона
    • 6 сырых лапш лазаньи (не варить, лучше использовать Barilla )
    • 1 контейнер (15 унций) сыр рикотта (полностью или частично обезжиренный)
    • 1 (8 унций) упак.тертый сыр моцарелла ***
    • 1/2 стакана тертого или мелко измельченного сыра пармезан
    • 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика или петрушки (по желанию)
    • Разогрейте духовку до 375 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 12 на 8 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

    • Нагрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Обвалять говядину, готовить и измельчать говядину до полной готовности.

    • Снимите с огня и добавьте соус маринара и овощной бульон (я люблю полоскать овощной бульон в пустой банке соуса маринара, чтобы удалить излишки, это совершенно необязательно).

    • Для приготовления лазаньи намажьте 1/3 соуса маринара (около 1 1/2 стакана) на дно формы для запекания. Сверху выложите 3 сырых лапши для лазаньи.

    • Намажьте половину рикотты на лапшу тыльной стороной ложки. Равномерно посыпьте 1/2 моцареллы (1 стакан) и 1/2 пармезана (1/4 стакана). Сверху полейте еще 1/3 соуса.

    • Добавьте еще 3 сырых лапши для лазаньи, затем равномерно распределите оставшуюся половину рикотты. Полить и распределить по последней 1/3 части соуса.Сверху выложите оставшуюся половину моцареллы и пармезана.

    • Плотно накройте фольгой (сначала можно смазать маслом, если верх лазаньи будет касаться фольги, чтобы сыр не прилипал), выпекайте 40–45 минут, пока паста не станет достаточно мягкой.

    • Снимите фольгу, затем продолжайте выпекать без крышки 10 минут или пока лазанья не станет мягкой (не мокрой. По бокам может быть немного жидкости). Дайте отдохнуть 5 минут перед тем, как нарезать ломтиками. По желанию украсьте свежим базиликом или петрушкой.

    • * Более жирная говядина подойдет, вам просто нужно слить лишний жир после приготовления. Я также сделал это всего с 10 унциями. говяжий фарш, и он по-прежнему имеет прекрасный вкус, это просто зависит от того, насколько мясным вы хотите его (только имейте в виду, если вы идете по этому маршруту, используйте около 1 1/3 стакана соуса для каждого слоя).
    • ** Я знаю, что Рао может быть дорогим (я всегда жду, когда он поступит в продажу по цене 5 или 6 долларов за бутылку, и запасся). Еще один покупной соус, который мне нравится, — это Classico Four Cheese, который намного дешевле, и я пробовал его здесь, но я бы рекомендовал использовать на 1/4 стакана меньше бульона, так как он получился немного жидким.
    • *** Если у вас есть блочная моцарелла и пармезан, я тоже их использовал, и они отлично работают. Но если вы хотите сэкономить время на приготовление, используйте предварительно измельченные.

    Пищевая ценность

    Легкий рецепт лазаньи

    Сумма на порцию

    калорий 483 Калорий в составе жира 252

    % дневная стоимость *

    Жир 28 г 43%

    Насыщенный жир 13 г 81%

    Холестерин 103 мг 34%

    Натрий 777 мг 34%

    Калий 3 2092 Углеводы 26 г 9%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 3 г 3%

    Белок 34 г 68%

    Витамин A 1119IU 22%

    Витамин C 9 мг 11%

    Кальций 389 мг 39%

    Железо 3 мг 17%

    * в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

    Лучший рецепт лазаньи — Как приготовить лазанью с нуля



    Я уверен, что у каждого есть свой любимый рецепт лазаньи, но я просто хочу сказать, что это действительно — это Самая лучшая лазанья на свете. В детстве моя мама и ее друзья делали его для обедов и встреч, и отчасти его привлекательность в том, что используемые ингредиенты были абсолютно простыми; Вам не нужно искать свежий базилик, моцареллу из буйвола, пармезан-реджано или колбасу ручной работы от итальянской мамы в старом Неаполе.Кто угодно может сделать это в любом месте и в любое время. И это самая легкая вещь на свете.

    Однако, помимо простоты и доступности ингредиентов, эта лазанья стоит всего дадгам хорошо .

    Я делаю эту лазанью для разных категорий людей с тех пор, как моя мама впервые записала ее для меня: мужчин, женщин, демократов, республиканцев, ученых и иностранных сановников. Однажды я даже пожертвовала две кастрюли на благотворительный аукцион. Подавляющее большинство всегда было единодушно в том, что это «лучшая лазанья на свете», именно это я и пытался сказать вам, индюки.Итак, приступим!


    Персонажи. Видите, как, эм, базовый все там? В рецепте даже есть сыр пармезан KRAFT.

    Готовы? Поехали…


    В сковороде смешайте 1 1/2 фунта говяжьего фарша , 1 фунт горячей колбасы для завтрака и 2 измельченных зубчика чеснока .


    Готовьте до коричневого цвета.


    Тогда…


    Вы можете слить примерно половину жира. Я предпочитаю оставлять там немного, потому что это вкуснее, и потому что я непослушная девочка. Ради всего святого, пожалуйста, не будьте фанатиком здоровья и не откажитесь от всего этого.


    После этого прибавьте два 14.Банка целых помидоров по 5 унций, Две банки томатной пасты по 6 унций


    2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки, 2 столовые ложки сушеного базилика


    А 1 чайная ложка соли .


    Тщательно перемешайте и тушите без крышки около 45 минут…


    Время от времени помешивать.


    А пока сварите упаковку лапши лазаньи по 10 унций . Добавьте в воду 1/2 чайной ложки соли и 1 столовую ложку оливкового масла , чтобы лапша не прилипала. Приготовьте лапшу «аль денте», чтобы она все еще была достаточно вкусной. Когда они будут готовы, слейте воду, промойте прохладной водой и выложите лапшу на лист алюминиевой фольги. Так с ними будет легче справиться позже.


    Пока готовятся мясная смесь и лапша, смешайте 3 стакана нежирного творога в миске с 2 взбитыми яйцами . ВАЖНО: если мысль о твороге вызывает у вас желание бежать из дома, наберитесь духа: , вы даже не заметите, что он там . Лэдд не стал трогать творог десятифутовой палкой, но он так любил эту лазанью … он женился на мне.


    К творогу добавить 1/2 стакана крафт-сыра Пармезан


    2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки и 1 чайная ложка соли .


    Хорошо перемешайте.


    А теперь вперед и создайте свою сборочную линию: мясная смесь, 1 фунт нарезанного сыра моцарелла, творожная смесь и приготовленная лапша лазаньи.


    Начинаем сборку! Выложите четыре приготовленные лапши лазаньи на дно сковороды так, чтобы они шли внахлест.


    Половину творожной смеси равномерно распределить по лапше…


    Затем выложите половину фунта ломтиков сыра моцарелла поверх творожной смеси.Сыр этой конкретной марки был нарезан очень тонким, поэтому мне пришлось раздвинуть ломтики вдвое, чтобы получилось 1/2 фунта. Пусть это вас не сбивает с толку — некоторые бренды нарезают толще, и для них потребуется всего один слой ломтиков. ПРИМЕЧАНИЕ: я предпочитаю нарезанную моцареллу, но при необходимости вы можете использовать тертую моцареллу.


    Ложкой проведите линию через середину мясной смеси, чтобы равномерно распределить ее.


    Намажьте кусочками сыра моцарелла чуть меньше половины мясной смеси…


    До равномерного распределения.


    Пришло время повторить процесс! Добавьте еще один слой из четырех лапш лазаньи…


    И сверху выложить оставшуюся половину творожной смеси.


    Затем посыпьте творожную смесь еще 0,5 фунта моцареллы.


    И закончить с остальной мясной смесью.


    Равномерно распределить.


    А теперь возьмите этот надежный-ржавый контейнер с старым добрым крафт-сыром пармезан и начните посыпать его!


    Верх с довольно щедрым слоем.

    Теперь поставьте его в духовку с температурой 350 градусов на 20-30 минут, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться. (В качестве альтернативы вы можете накрыть и заморозить его, не запеченный, на этом этапе.ИЛИ накрыть крышкой и поставить в холодильник без выпечки максимум на два дня перед выпечкой.)

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Как приготовить классическую лазанью — Видео по приготовлению

    Порций: 8
    Время приготовления: 15 минут
    Время приготовления: 35 минут
    Готово через: 50 минут

    Ингредиенты:
    12 унций сыпучая итальянская или свиная колбаса или говяжий фарш
    1 чашка (1 большая) луковица, нарезанная
    2 зубчика чеснока, измельченная
    1 банка (14 и 1/2 унции) нарезанных кубиками неосушенных помидоров
    1 банка (8 унций) томатный соус
    1 столовая ложка сушеные итальянские приправы, измельченные
    1 чайная ложка измельченных семян фенхеля (по желанию)
    1/4 чайной ложки черного перца
    6 сушеных лапш для лазаньи
    1 взбитое яйцо
    1 (контейнер 15 унций) сыр рикотта или 2 чашки сливочного творога, осушенного
    1/4 стакана тертого сыра пармезан
    6 унций тертого сыра моцарелла
    тертого сыра пармезан (по желанию)

    Отправление:
    1.Для соуса готовьте в большой кастрюле колбасу, лук и чеснок, пока мясо не станет коричневым. Осушать.

    2. Добавьте неосушенные помидоры, томатный соус, итальянскую приправу, семена фенхеля (по желанию) и черный перец в мясную смесь. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне под крышкой 15 минут, периодически помешивая.

    3. Тем временем готовьте лапшу в течение 10–12 минут или пока она не станет мягкой, но твердой. Слить лапшу; смыть холодной водой. Слейте воду хорошо; отложить.

    4. Для начинки смешайте яйцо, рикотту и 1/4 стакана сыра пармезан.Отложите в сторону.

    5. Намажьте около 1/2 стакана соуса на дно прямоугольной формы для запекания объемом 2 литра. Выложите половину приготовленной лапши на дно блюда, обрезая или накладывая на нее, если необходимо. Выкладываем половину начинки. Сверху полейте половиной оставшегося мясного соуса и половиной сыра моцарелла. Повторите слои. При желании посыпьте сверху сыром пармезан.

    6. Поставить форму для запекания на противень.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.