Лечебные свойства бузины черной: Бузина черная для иммунитета: лечебные свойства и противопоказания

Содержание

Почему надо включить в рацион бузину

Бузина представляет собой кустарник с плодами в виде ягод черного или темно-фиолетового цвета с ярко-выраженным ароматом. Данное растение является родственником жимолости. В природе также встречается бузина красного цвета, однако она относится к ядовитым растениям и ее употребление может негативно отразиться на здоровье.

Согласно мнению народной медицины, ягоды черной бузины способны обеспечить долголетие и крепкое здоровье. Полезные свойства этой ягоды также подтверждены и фитотерапевтами, которые выделяют не только целебные свойства растения, но и богатое содержание в его ягодах витаминов и минералов.

К числу полезных элементов, содержащихся в ягодах бузины, относят:

  аскорбиновая кислота;

  дубильные вещества;

  витамины C и P.

Зачастую корни, ягоды, цветы и листья бузины используют для укрепления иммунной системы, обеспечения защиты организма от вредоносных инфекций, в качестве средства для ухода за кожей, а также для улучшения работы ЖКТ. В некоторых случаях бузину используют как общеукрепляющее средство в период беременности.

 

Почему важно и полезно употреблять бузину

Используя в повседневной жизни бузину, вы сможете укрепить свое здоровье и защитить организм от многих недугов:

 отвар из коры кустарника позволяет существенно улучшить работу мочегонной системы, чтобы препятствовать почечной отечности, нормализовать работу сердца и ряда других внутренних органов, а также растение способно улучшить качество сна и устранить головные боли;

 свежие листья бузины, отваренные в молоке, способны ускорить восстановительные процессы в организме, что особенно полезно при вывихах, переломах и даже при геморрое;

  отвар из молодых листьев способствует улучшению кровообращения, а также может выступать в качестве болеутоляющего средства;

  употребление в пищу ягод бузины способствует улучшению работы ЖКТ, а также препятствует развитию диабета и раковых заболеваний;

 цветы бузины могут использоваться для изготовления косметического лосьона, тонизирующего и омолаживающего кожу;

 

Защитные свойства бузины для организма

Ягоды бузины обладают рядом полезных свойств и содержат в своем составе витамины A и C, глюкозу, аминокислоты, а также эфирные масла. Именно поэтому употребление сока из этих ягод позволяет нормализовать работу ЖКТ, улучшить работу мышц, что очень важно в качестве профилактики от невралгии. Бузинный сок может применяться в качестве дезинфицирующего средства, позволяющего избавиться от микробов и болезнетворных бактерий.

Полезные свойства цветов этого кустарника несколько отличаются от ягод из-за содержания в их составе витамина C, гликозидов, валериановой кислоты, эфирных масел и ряда веществ, имеющих эффект, аналогичный половым гормонам. Отвар из цветов бузины может использоваться как тонизирующее средство. Более того, употребление подобного напитка позволяет нормализовать уровень гормонов в крови, улучшить работу почек, а также устранить воспалительные процессы и снять отечность.

Для общего укрепления организма, улучшения качества кожи и укрепления иммунитета рекомендуется использовать  экстракт бузины. Купить экстракт бузины можно для борьбы с простудными заболеваниями, пневмонией, бронхитом. При сухом кашле продукт используется в качестве мягкого отхаркивающего.

 

 

Бузина Черная — Лечебные Свойства, Польза и Противопоказания

Бузина черная — это кустарник, не превышающий 6 м в высоту. Препараты на основе растения используются при запорах, вирусных заболеваниях, геморрое, подагре и ревматизме. Лечебный эффект достигается за счет мочегонного и противовоспалительного действия.

Бузина черная растет в Европе, Закавказье, странах СНГ и северной Африке. Кустарник встречается в лесах, вдоль дорог и на пустырях. Цветки растения окрашены в бело-желтые оттенки и отличаются ярко выраженным ароматом. Спелые ягоды темно-фиолетового цвета имеют сочную и красную мякоть. Собирают плоды в конце мая. В официальной медицине используют только бузину черную.

Калорийность и химический состав

Все части кустарника, кроме цветков и мякоти, ядовиты из-за токсичного глюкозида — самбунигрина.

  • Семена являются источниками жирного масла.
  • Цветы содержат рутин, холин и различные кислоты.
  • В коре присутствуют следы пектина и глюкозы.
  • Плоды полезны благодаря антоцианам — пигментам, которые обладают бактерицидными, желчегонными и стимулирующими свойствами. Помимо этого, они содержат каротин, витамин C, яблочную кислоту, фруктозу и тирозин.

В 100 г ягод всего 73 ккал.

Бузина – лечебные свойства

Препараты на основе растения назначают при гриппе и простудах. Исследования доказали, что концентрированный сок бузины стимулирует иммунную систему и борется с воспалениями. Используют его как при обычной простуде, так и при гриппе. По свойствам бузина черная не уступает противовирусным рецептурным препаратам.

Ягоды содержат антиоксиданты, благодаря чему эффективны при опухолях, онкологии и мастопатии. А также бузина черная часто встречается в составе чаев для похудения и слабительных сборов.

Бузина черная в капсулах

При подагре и заболеваниях опорно-двигательного аппарата к пораженным местам прикладывают аппликации на основе молодых листьев растения. Растертые и смешанные с молоком, они эффективно справляются с фурункулами, ожогами и опрелостями. Полезна бузина черная и для женщин. Отвар цветков применяют для спринцеваний при грибке, миомах, воспалениях и кровотечениях.

Используют в медицине и кору. Ванны с ее добавлением излечивают болезни кожи, такие как ожоги, угри и мокнущие язвы. Употребление бузины помогает улучшить пищеварение. В аптеках можно приобрести чай, сироп и леденцы на основе растения, а в домашних условиях из ягод готовят джем и кисель. Ранее сок использовали для приготовления алкогольных напитков, окрашивания шелковых тканей и истребления клопов.

Противопоказания к применению бузины:

Помните, что ягоды, которые не прошли термическую обработку, употреблять нельзя, так как это может вызвать рвоту и диарею, а в некоторых случаях даже отравление.
Рецепты на основе бузины черной

  1. Для приготовления настоя заливают 10 г цветков стаканом кипятка и оставляют в темном месте на полчаса. Этот напиток употребляют перед сном в качестве потогонного и противовоспалительного средства.
  2. Настой из плодов обладает слабительным эффектом. Готовят его так: 5 г ягод заливают 0,25 л кипятка и настаивают 2 часа. Применяют средство несколько раз в сутки перед едой.
  3. При воспалениях женских половых органов используют следующий рецепт: 30 г корней варят в 0,5 л воды. Полученную теплую жидкость применяют для спринцеваний. Начинать лечение можно только через несколько дней после окончания менструации.
  4. Для борьбы с мастопатией готовят настойку. Для этого сок смешивают с медицинским спиртом в пропорции 1: Принимать средство необходимо 3 раза в день, постепенно увеличивая количество от 1 капли до 40. Чтобы защитить желудок, лекарство запивают молоком. Курс длится один месяц.
  5. Используют бузину черную и для лечения косметических дефектов. Кашица из ягод, нанесенная тонким слоем, избавляет от угрей, омолаживает, отбеливает и увлажняет кожу.

Сбор и хранение

Цветки собирают в солнечную погоду, так как они чувствительны к влаге. Сырье сушат при температуре не выше 35 градусов. Хранят плоды в хорошо вентилируемом помещении. Ягоды нужно использовать в течение 6 месяцев после сушки. Цветы сохраняют полезные свойства на протяжении нескольких лет.

Растение отлично зарекомендовало себя в борьбе с такими недугами:

  • онкология;
  • мастопатия;
  • куриная слепота;
  • атеросклероз;
  • подагра;
  • бронхит;
  • ларингит;
  • отечность;
  • геморрой;
  • псориаз.

Бузина черная — это общеукрепляющее средство, способное справиться с множеством заболеваний. Но, как и любое другое лекарство, употреблять ее следует с осторожностью. Перед применением желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Бузина Черная — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание бузины черной

Бузина черная – деревянистый многолетник семейства Адоксовые.

Встречается в природе в виде кустарников и маленьких деревцев, высота которых не превышает 10 м. Ствол серый, как и ветви. Цветки беловато-желтые или кремовые, мелкие и очень ароматные. Плод – черно-фиолетовая ягодообразная костянка. В лечебных целях используют ягоды и соцветия растения. Реже – ветки, листья, кору и корневище.

Внимание! К лекарственным растениям относят только черную бузину. Красная ядовита.

Состав экстракта

Соцветия бузины содержат органические кислоты, самбунигрин, альдрин, холин, эфирное масло, каротин, этилизобутил, изоамиламин, слизи, сахара, дубильные вещества.

Ягоды богаты аскорбиновой кислотой, каротином, смолами, рутином, самбуцином, простыми сахарами, органическими кислотами, аминокислотами, пигментами, тирозином.

Химический состав листьев представлен витамином C, рутином, каротином, эфирными маслами, самбунигрином, алкалоидами, смолами, танинами. Кора – источник холина, фитостерина и эфирного масла.

Фармакологические свойства

Бузина черная активизирует и укрепляет иммунную систему, повышает сопротивляемость организма инфекциям, подавляет воспалительные реакции и действует как антисептик. Ее активные компоненты стимулируют кровообращение, расширяют сосуды, активизируют образование и отток желчи, облегчают отхождение мокроты, повышают потоотделение, проявляют антимикробную, вяжущую и седативную активность.

В составе плодов бузины много антоцианов и витамина C – природных антиоксидантов, защищающих клетки от разрушения свободными радикалами и замедляющих, тем самым, старение организма, а также предотвращающих многие внутренние заболевания. Ягоды употребляют для борьбы с лишним весом. Кроме того, они обладают умеренным слабительным и мочегонным действием. Ягодный сок улучшает обменные процессы, восстанавливает перистальтику кишечника, очищает его от токсинов, выводит излишки жидкости и устраняет отеки.

Черная бузина полезна для глаз. Она укрепляет кровеносные сосуды, снабжающие питательными веществами сетчатку, и способствует обострению зрения. Исследования показали, что при ежедневном употреблении 60 мг рутина, который в больших количествах присутствует в черной бузине, на протяжении одного месяца на 15% понижается глазное давление.

Аскорбиновая кислота бузины участвует в окислительно-восстановительных реакциях, регулирует углеводный обмен и оптимизирует проницаемость сосудистых стенок. Кроме того, она необходима для синтеза коллагена, обеспечивающего упругость кожи и прочность клеточных связей.

Противопоказания и побочные эффекты

Черная бузина противопоказана при болезни Крона, обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, беременности, грудном вскармливании. При несоблюдении дозировок и длительном применении лекарственного растения могут проявиться побочные эффекты: диарея, рвота, расстройства пищеварения.

Внимание! Следует соблюдать осторожность при самостоятельном сборе черной бузины, поскольку ее легко перепутать с бузиной красной, все части которой ядовиты.

Бузина черная: лечебные свойства, интересные сорта

Мода на экзотические растения в наших садах постепенно уступает место моде на традиционные кустарники и деревья. Садоводы как будто заново открывают для себя такие родные и знакомые растения, как калина, бузина и голубика. Их преимущества очевидны – веками они произрастали в нашей средней полосе, даря нам свое неповторимое очарование прекрасных цветов и вкусных ягод. Кроме того, плоды многих кустарников не только декоративны, но и вкусны, и полезны. 

 

Купить саженцы бузины>>

 

Бузина черная – кустарник или небольшое дерево семейства жимолостных, достигающее в высоту 2 – 6 м (иногда до 10 м) с пепельно-серой корой.

Молодые стебли у этого кустарника зеленые, а после перезимовки они становятся буровато-серыми, с многочисленными желтоватыми чечевичками. Сердцевина стеблей белая и мягкая. Листья с неприятным запахом, супротивные, длиной 20 — 30 см, без прилистников, непарноперистые, с 3-7 листочками. Цветки мелкие, желтовато-белые, душистые, в крупных многоцветковых плоских щитковидно-метельчатых соцветиях, достигающих 20 см в диаметре. Плод – блестящая, черно-фиолетовая, ягодообразная костянка с 2 — 4 продолговатыми плоскими косточками, сочная, слизистая, кисловато-сладкая.

 Ядовиты все части растения, за исключением цветков,

оболочки и мякоти спелых ягод (но включая сами спелые семена)

 

Ценность плодов бузины черной состоит в том, что они богаты витамином С, калием, каротином, аминокислотами, дубильными веществами, фруктозой, глюкозой и т.д. Свежие ягоды бузины успешно используются для лечения гепатита, язвенной болезни и для их профилактики. Также свежие плоды помогают при невралгии. Сушеные плоды используют для лечения такой редкой болезни, как малярия. Считается, что лечебные свойства бузины черной настолько высоки, что она может использоваться как вспомогательное средство в борьбе с раком желудка и раком кожи.


Цветет бузина в мае-июле; плоды созревают в августе-сентябре и остаются на ветвях после опадения листьев. В медицине широко используют цветки бузины черной. Их заготавливают во время цветения, до начала осыпания венчиков, что чаще всего бывает в июне-июле. При сборе срезают секаторами или ножами соцветия, складывают их в корзины и как можно быстрее отправляют на сушку: сырье легко согревается и темнеет.

 

 

Немного магии

Наши предки верили, что бузина черная обладает целительными и магическими свойствами. Особенно она почиталась за способность исцелять многие недуги и продлевать жизнь. Бузину черную высаживали рядом с домом, поскольку считалось, что она отгоняет злых духов и защищает от колдовских чар. Конечно, в магические свойства бузины можно не верить, но то, что плоды и цветы этого растения очень полезны, – несомненно. Так, цветки бузины черной, в которых содержатся холинэфирные масла, рутин, валерьяновая, кофейная и яблочная кислоты, используются для создания целебных отваров или настоев, обладающих антибактериальными и потогонными свойствами. Они особенно хорошо помогают при простудных заболеваниях, ангине, гриппе, заболеваниях дыхательных путей, а также артрите, подагре, ревматизме.

 

Распространение

Бузина черная – достаточно неприхотливый кустарник. Она теневынослива, растет быстро, особенно на влажных плодородных почвах. Широко распространена в европейской части СНГ – от Финского залива до низовьев Дона; на Кавказе она встречается во всех лесистых горных районах Предкавказья, Западного и Восточного Закавказья, на территории Украины она произрастает как в правобережной, так и в левобережной лесостепи, в Крыму, Закарпатье, Прикарпатье, реже в Полесье и степных районах. Бузина черная растет в подлеске широколиственных, реже смешанных и хвойных лесов, по опушкам, в зарослях кустарников.

 

Материалы предоставлены СПК “Садовод”

 

Интересные сорта:
  • Очень красив сорт бузины канадской «Максима» с крупными, пурпурно-черными, вкусными ягодами и кремово-белыми, душистыми цветками, собранными в огромные, до полуметра в диаметре, зонтиковидные соцветия.
  • Сорт «Плюмоза Ауреа» украсит любой участок — необыкновенно гармоничное сочетание вишнево-красных ягод и ярких золотисто-желтых кружевных листьев. Ягоды съедобные и полезные. Не надо путать с местным видом, широко встречающимся на разных неудобьях, — бузиной красной, или кистистой, ягоды которой не съедобны.

Материал предоставлен Л.В.Сафроновой,

руководителем «Ландшафтной мастерской Сафроновой»

 

Бузина черная на участке:

 

 

 

 

польза в лечении, вред и противопоказания; сорта растения, использование в кулинарии

Калорийность: 73 кКал.

Энергетическая ценность продукта Бузина:
Белки: 0.66 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 11.4 г.

Описание

Бузина – растение семейства Адоксовые. Плоды собраны в крупные гроздья, на которых располагаются мелкие черные или красные ягоды. Внутри находится очень сочная мякоть красно-фиолетового или красного цвета. Ягодообразная костянка содержит внутри несколько косточек. Растет бузина в лиственных и хвойных лесах.

Ягоды красного цвета являются ядовитыми, и использовать их в пищу ни в коем случае нельзя!

Чтобы иметь возможность пользоваться лечебными свойствами бузины, ягоды можно сушить, лучше всего это делать на свежем воздухе либо в духовке, но при низкой температуре.

Виды и сорта

На сегодняшний день существует восемь видов и бесчисленное количество сортов бузины. Большинство из них культивируется на территории России и Украины. Среди видов растения выделяют красную, черную, канадскую, сибирскую, голубую, широколистную, камчатскую и пушистую бузину. Большинство разновидностей — это деревья или кусты, но также существует и травянистая форма бузины.

Что касается сортов бузины, то их насчитывается слишком большое количество, поэтому мы предлагаем вам ознакомиться с наиболее популярными.

  • Черная бузина – небольшой куст, высота которого не превышает двух метров. Кора серого цветв, а крона придает кусту округлую форму и имеет желто-зеленую окраску. Черная бузина начинает плодоносить в конце августа или в начале сентября. Плоды этой разновидности растения имеют почти черный цвет. К сортам черной бузины относят следующие: «маргината», «линеарис», «черная красотка», «аурея» и другие.
  • Канадская бузина отличается зеленоватым оттенком коры и насыщенно-зелеными листьями.  Плоды тоже черные, а плодоносит кустарник в конце лета. К сортам относятся «максима», «йорк», «адамс» и «акултиоба».
  • Красная бузина – самая многочисленная разновидность растения, которая включает в себя множество различных сортов. Обычно это растение имеет форму кустарника, но нередко встречаются формы дерева. Кора имеет бурый темный цвет, а листья –приглушенно-зеленый. Плоды ярко-красного цвета, но в пищу не употребляются из-за содержания ядовитых компонентов. Красная бузина используется для декорирования дачных и садовых участков. К сортам растения относятся «голдлокс», «голд», «плимоса», «тенуфолия» и другие.
  • Голубая бузина представляет собой высокое дерево, высота которого может достигать пятнадцати метров. Ствол растения бледно-бежевый, тонкий. Плоды имеют голубоватый налет, а их размер может достигать полсантиметра в диаметре. Дерево начинает плодоносить в сентябре до первых заморозков.
  • Сибирская бузина – это самый морозоустойчивый вид растения, из-за чего она комфортно чувствует себя в сибирском климате. Ягоды имеют насыщенно-красный цвет, в спелом состоянии могут использоваться в пищу, но имеют достаточно своеобразный вкус. Незрелые плоды сибирской бузины, употребляемые человеком, могут привести к отравлению.
  • Травянистая бузина используется для декора садовых участков, так как имеет хоть и привлекательные, на первый взгляд, но ядовитые плоды. Цветы этой разновидности растения имеют довольно неприятный запах. Обычно травянистую бузину высаживают неподалеку от смородины, чтобы отпугнуть насекомых-вредителей.
  • Бузина пушистая также используется для декорирования участков. Свое название она получила за счет того, что молодые побеги растения имеют заметный пушок. Кустарник достигает четырех метров в высоту и культивируется в двух сортах – «лейкокапра» и «ксантокапра». Различия между ними в цвете плодов. В первом случае плоды бузины будут иметь желтый, почти оранжевый цвет, а во втором – белый, приближенный к кремовому.

Собираясь разводить бузину на собственном огороде, внимательно перечитайте информацию о ее разновидностях и сортах, чтобы ничего не перепутать и не использовать в пищу ягоды, в которых находятся ядовитые компоненты.

Как отличить бузину черную от красной?

Отличить черную бузину от красной очень легко, ведь достаточно будет взглянуть на цвет плодов, чтобы увидеть явные различия. Но что делать, если плоды еще не успели появиться? В нашей статье вы сможете прочесть, по каким еще признакам можно отличить эти две разновидности бузины, сравнив информацию из приведенной ниже таблицы.

Красная

Черная

Плоды

Ярко-красные, внутри желтоватые семена. Достигают размера до пяти миллиметров, внутри имеют мясистую мякоть.Полностью черные, как внутри, так и снаружи. Достигают размера до четырех миллиметров. Косточки внутри маленькие.

Листья

Насыщенно-зеленого цвета, имеют заостренную форму и пять-семь разветвлений.Желто-зеленого цвета, имеют яйцевидную форму и около пяти разветвлений.

Размер куста

От одного до пяти метров в высоту.От трех до десяти метров в высоту.

Цвет коры

Серовато-белый у взрослого растения и нежно-сиреневый у побегов. Коричневый, иногда с оттенками зеленоватого.

Время цветения

Конец мая – начало июня.Май-июль.

Цветы

Цветоложе в форме вытянутого круга, имеют зеленоватый или желтоватый оттенок и пять тычинок.Цветы имеют белый или кремовый цвет, приятно пахнут и собраны в большие соцветия.

Если вы внимательно прочтете информацию в таблице, то очень быстро научитесь видеть различия между красной и черной бузиной, не путая их даже тогда, когда нет плодов.

Полезные свойства

Полезные свойства бузины весьма разнообразны. Так, ягоды обладают потогонным, вяжущим и легким дезинфицирующим действием. Кисель приготовленный из них рекомендуется употреблять людям с запорами.

Поскольку молодые листья бузины обладают противовоспалительным действием, их рекомендуется использовать при ожогах, опрелостях, фурункулах и при геморроидальных узлах.

В ягодах содержится много аскорбиновой кислоты, что позволяет применять бузину для укрепления иммунитета. Особенно это стоит учитывать в период обострения вирусных и простудных заболеваний.

Применение в косметологии

Бузина в косметологии используется для создания средств по уходу за лицом и волосами. Мы предлагаем вам взять на заметку несложные рецепты приготовления масок на основе плодов или листьев растения.

Для волос

Для оздоровления волос бузина применяется только в одном виде – в качестве настоя. Чтобы его приготовить, с куста собирают пять-десять свежих листков и пригоршню ягод черной или синей бузины, разминают все это при помощи деревянной толкушки, а затем заливают кипятком в количестве двух литров. Емкость с ингредиентами накрывают крышкой и оставляют настаиваться на пять часов.

Затем необходимо процедить полученную жидкость через несколько слоев марли, снова подогреть и промывать смесью волосы раз в три дня после мытья головы. Желательно использовать маски и кондиционеры перед ополаскиванием.

Для лица

Маски для лица на основе бузины помогут вам восстановить водный баланс клеток кожи, сделать ее менее жирной или сухой, разгладить морщины и выровнять тон. Предлагаем вам изучить рецепты, при помощи которых можно приготовить восхитительные маски для лица из бузины.

  • При сухой коже лица рекомендуется применять следующую маску: разомните в ступке три листа и восемь ягод черной бузины, добавьте в емкость ложку сметаны и нанесите полученную смесь на кожу. Снимать маску нужно спустя двадцать минут при помощи мягкой губки, после чего необходимо промыть лицо теплой водой.
  • Если у вас жирная кожа, то в этом случае необходимо собрать цветы бузины и приготовить настой, залив их кипятком и дав настояться до остывания. Полученную жидкость процедите, перелейте в стеклянную емкость и смачивайте ею ватные диски, чтобы обрабатывать лицо.
  • Чтобы сделать успокаивающее средство для любого типа кожи, заварите настой, использовав по две чайные ложки цветов бузины и розы. Можете сделать небольшое количество настоя для одного или двух применений, а также можете заварить больше средства, чтобы добавить его в ванну. В этом случае польза бузины будет ощутима не только для кожи лица, но и всего тела.
  • Очень полезным является замороженный сок плодов черной бузины. Для этого жидкость отжимают из ягод, процеживают через сито или марлю, заливают в формочки для льда и отправляют в морозилку. Утро всегда нужно начинать с растирания лица кубиком бузинного льда, ведь это не только тонизирует кожу, но еще и помогает повысить внимательность и концентрацию.

Используя наши рекомендации, вы сможете обеспечить надлежащий уход своим волосам и коже, не посещая при этом дорогостоящие салоны красоты.

Бузина для похудения

Ягоды и цветы бузины нередко используются знатоками народной медицины для похудения. Чаще всего эти компоненты применяют для заваривания чая, который способствует скорейшему выведению из организма шлаков и токсинов. Также употребление такого напитка с бузиной поможет сделать физические упражнения и диеты более эффективными. Но следует учитывать, что такой чай обладает слабительным и мочегонным эффектом, поэтому на ночь и перед посещением спортзала лучше его не пить.

Чай с бузиной также способствует уменьшению аппетита и притуплению чувства голода. Приготовить его можно следующим образом: в равных пропорциях соберите такие травы, как мята, липа, цветы ромашки, фенхель, а также возьмите листья и плоды бузины, все это поместите в глубокую емкость и залейте водой, исходя из расчета два стакана кипятка на две ложки смеси. Подогрейте смесь на огне, доведите до закипания, процедите и принимайте такой чай для похудения в течение двух месяцев по два стакана в сутки.

Использование в кулинарии

Бузина нашла широкое применение в кулинарии. Используют в этой сфере не только ягоды, а и цветы. Их, к примеру, используют в различных напитках и чаях. А еще из них варят вкуснейший сироп.

Из ягод бузины делают компот, кисель, сок и др. Кроме этого, из плодов делают муссы, джемы, варенье. Однако из-за низкой кислотности самих ягод они не хранятся долго и к ним нужно добалять консервант, например, лимонную кислоту. Кроме того, такой компонент поможет сохранить заготовке насыщенный цвет. В качестве варенья с лимонной кислотой или лимонынм соком бузина приобретает очень интересный вкус — нечто среднее между вишнями и черной смородиной. Кроме того, в качестве консерванта можно добавлять к бузине аспирин или какие-либо кислые фрукты или ягоды.

Ягоды бузины используют в кондитерской промышленности. Из них делают разнообразные начинки для пирогов и другой выпечки. Благодаря такому компоненту готовое блюдо приобретает легкий миндальный аромат.

Соцветия и сок бузины используются в алкогольной промышленности, к примеру, их добавляют в ликеры, вина и т.п.

Еще один любопытный способ испольльзования бузины в кулинарии — приготовление из спелых ягод красителей (красного или фиолетового цвета). Такая пищевая добавка полностью натуральная и будет очень полезна.

Как заготовить?

Цветы, кору, листья и плоды бузины можно заготовить на зиму, чтобы всегда иметь под рукой полезные ингредиенты. Существует несколько способов это сделать, и о них мы вам расскажем прямо сейчас.

Чтобы заготовить впрок цветы бузины, срезать их необходимо в конце мая целыми соцветиями и укладывать в широкую корзину. Приминать их нежелательно, так как цветы могут потемнеть в процессе сушки. Дома соцветия выкладывают на чистую сухую ткань и оставляют в хорошо проветриваемом помещении до тех пор, пока веточки не станут достаточно ломкими. После этого необходимо аккуратно отделить цветы от ветвей и измельчить при помощи кофемолки или блендера, а затем засыпать в сухой контейнер. Хранить сухие измельченные цветы бузины можно не более трех лет.

Ягоды бузины срезают в конце августа или в сентябре целыми гроздьями, после чего развешивают плодами вниз в хорошо проветриваемом помещении. Когда ягоды просохнут, их следует осторожно отделить от веточек и удалить плодоножки, пересыпать в сухую чистую банку или контейнер, герметично закрыть емкость и убрать в темное место. Хранить ягоды бузины можно не более полугода.

Если вы собираетесь сделать варенье из плодов бузины, то обрывать ягоды нужно непосредственно перед готовкой угощения. Это позволит сохранить аромат и вкус бузины как можно дольше, следовательно, привкус варенья будет более насыщенным.

Кору бузины начинают заготавливать после того, как дереву или кустарнику исполняется два года. Для этого необходимо острым ножом соскоблить тонкий верхний слой коры с ветвей и высушить ингредиент в духовке при температуре до семидесяти градусов. После этого кору нужно сложить в пластиковый контейнер и хранить в сухом темном месте не более трех лет.

Польза бузины и лечение

Польза бузины широко применяется в медицине, как в научной, так и в народной. Фармакологические компании используют в своем производстве не только цветы, а и плоды растения. К примеру, экстракт и компоненты бузины входят в противовирусные, жаропонижающие и мочегонные препараты. Кроме этого, в аптеках можно найти отхаркивающие и желудочные средства на ее основе.

В народной медицине большой популярностью пользуется отвар из плодов бузины. К примеру, он помогает восстанавливаться после мастэктомии (по поводу онкологического заболевания), а еще эффективен он при хроническом панкреатите, а также при гепатите и сахарном диабете. Для отваров используют также листья растения, в этом случае его применяют в качестве сильного болеутоляющего и кровоостанавливающего средства.

Отвар, который изготавливают из коры, корней и веток, рекомендуется применять людям с атеросклерозом, а также при кожных высыпаниях. Он также является прекрасным слабительным средством. Приготовить отвар можно из цветков кустарника, в таком случае его используют для улучшения работы желез внутренней секреции, при воспалениях ротовой полости, а также при климаксе, ангине и бронхите.

Сок ягоды бузины в народной медицине рекомендуется применять для лечения разного рода опухолей, а также для лечения мастопатии. Внести в свой рацион питания бузину рекомендуется при начальных стадиях рака.

Рецепты применения в народной медицине

В народной медицине бузину применяют для лечения кашля и простуды, а также средство помогает бороться с раком. Регулярный прием бузины позволяет укрепить иммунную систему, что значительно понизит шанс заболеть простудными или инфекционными заболеваниями. Особенно полезно это для организма в зимний период времени.

Благодаря целебным свойствам растения на основе бузины заваривают чай и готовят различные настои, о приготовлении которых мы расскажем вам в нашей статье.

Один из самых распространенных народных рецептов применения бузины заключается в следующем: одну большую ложку цветов залить стаканом кипятка, настаивать двадцать минут, накрыв емкость крышкой, и принимать за пятнадцать минут до еды в качестве противовоспалительного или мочегонного средства. Такой настой отлично помогает справиться с кашлем, ангиной и ларингитом, а также рекомендуется при подагре и всевозможных болезнях почек.

Лечебные свойства плодов бузины позволяют приготовить средство для борьбы с сахарным диабетом. Для этого следует залить стаканом кипятка одну ложку сушеных ягод, настоять смесь около получаса и пить в количестве пятидесяти миллилитров трижды в день после еды.

Кроме всего прочего, существуют и другие рецепты лечебных отваров и настоев с бузиной. Вот самые распространенные из них:

  • При запоре следует взять пятнадцать граммов сухих плодов бузины и залить 250 миллилитрами прохладной питьевой воды, дать настояться пару часов и процедить через марлю. Принимать по двести миллилитров один раз в день.
  • Для лечения болезней почек берут шесть граммов коры черной бузины, заливают 500 миллилитрами кипятка и настаивают пять часов в термосе. После этого настой фильтруют с помощью марли и принимают по четыре раза в день в количестве половины стакана.
  • Воспаления половых органов можно снять при помощи отвара из корней бузины. Для этого берут тридцать граммов основного ингредиента и заливают 500 миллилитрами горячей воды. Настаивают полчаса, дают воде остыть и промывают половые органы до достижения необходимого результата. Не рекомендуется использовать женщинам за три дня до начала менструации и спустя три дня после нее.
  • От злокачественных опухолей и рака помогает другой настой: на дно трехлитровой бутыли укладывают чистые ягоды бузины, затем пересыпают сахаром, и так до тех пор, пока емкость не заполнится. Толщина слоев должна быть с палец. Дайте ингредиентам настояться на протяжении месяца, а затем слейте полученный сок в отдельную емкость. Принимать его нужно по одной ложке после еды трижды в день.
  • Для лечения остеохондроза и отложения солей в организме следует взять столовую ложку сушеных и измельченных ветвей бузины, столько же измельченной крапивы и корня петрушки, ложку ивовой коры и залить все это 500 миллилитрами кипятка. Емкость накройте крышкой и укутайте теплым полотенцем, затем дождитесь, пока смесь настоится и остынет. Принимайте по одному стакану жидкости в день.
  • При ревматизме и ожирении рекомендуется принимать лечебную ванну с бузиной. Для этого необходимо взять по сорок граммов сухих листьев и корней бузины, залить все это литром кипятка и настоять два часа. Отфильтровать настой и вылить в ванну, которую нужно принимать по десять-пятнадцать минут в день, желательно перед сном.

Благодаря этим рецептам народной медицины вы сможете применять бузину для того, чтобы избавиться от многих недугов, а также просто укрепить свой иммунитет.

Вред бузины и противопоказания

Вред бузина может нанести в том случае, если не соблюдать противопоказания. К ним можно отнести такой фактор, как употребление свежих ягод бузины. В случае несоблюдения этого противопоказания существует вероятность получить отравление, которое будет выражаться рвотой, расстройством кишечника, головокружением, повышением температуры тела. В тяжелых случаях отравление может спровоцировать воспаление слизистой желудка и кишечника. То же самое касается употребления побегов и цветов бузины.

К противопоказаниям относится беременность и период лактации. Молодым мамочкам не рекомендуется употреблять средства на основе бузины внутрь, так как это может оказать негативное влияние на ребенка.

Несахарный диабет, язва и хронические воспаления желудка и слизистой также являются противопоказаниями к употреблению целебных отваров.

Выращивание: посадка и уход

Выращивание, посадка и уход за бузиной требуют определенных знаний, поэтому мы предлагаем вам ознакомиться с информацией из нашей статьи. Она поможет вам правильно вырастить растение на своем дачном участке, в саду или в домашних условиях на огороде.

Для посадки бузины лучше всего выбрать хорошо освещенную зону на участке с влажной суглинистой почвой. Затем определитесь с выбором сорта и разновидности бузины. Эту информацию вы также сможете найти в нашей статье. Затем, определившись с выбором места и сорта, внимательно прочтите наши рекомендации.

  • Бузина размножается семенами и черенкованием. Следует знать, что, выращивая растение из семян, вы можете заметить, что ягоды такой бузины имеют менее выраженный аромат и вкус. Поэтому, если вы не преследуете цель декорирования участка кустарниками, лучше размножайте бузину черенкованием. Для этого необходимо выбрать побеги, которым не более одного года, и высадить их в теплице.
  • Верхний слой почвы в теплице следует посыпать песком и торфом. Затем необходимо выждать около года, пока побеги примутся, а уже после этого их можно высаживать в открытый грунт.
  • Вместо теплицы вы можете использовать свою комнату или квартиру, высадив черенки в горшок и поставив на солнечную сторону дома.
  • В открытый грунт бузину высаживают весной или ранней осенью, когда погода еще достаточно теплая. Следует выкопать ямку глубиной и шириной в полметра, засыпать в нее перегной в количестве пяти килограммов, а также по пятьдесят граммов калийных и фосфорных удобрений. Все это перемешать с верхним слоем почвы и закопать рассаду до корневой шейки.
  • За влажностью грунта нужно тщательно следить, пока растение не приживется, регулярно поливая землю.

Что касается ухода, то это растение не требует к себе повышенного внимания. Достаточно будет подкармливать бузину минеральными удобрениями в конце мая, а также обеспечивать регулярный полив в моменты засухи. Вредители не очень любят это растение, поэтому единственной проблемой могут стать клещи, от которых очень просто избавиться при помощи настоя из луковой шелухи и горького красного перца.

Как избавиться от бузины на участке?

Иногда случается, что бузины становится слишком много на участке и от нее необходимо избавиться. Но сделать это не так уж и просто, как может показаться на первый взгляд. Бузина является довольно проблемным растением, и, если вы хотите избавиться от нее раз и навсегда, тогда внимательно прочтите наши советы.

Для начала вам придется безжалостно обрубить все до единой ветви бузины, оставив одни пеньки. Делать это лучше ранней весной, а когда на пеньках появятся новые побеги, их необходимо обработать гербицидом. Это позволит остановить их рост. Если поблизости есть другие растения, которые вы планируете оставить, тогда лучше набрать средство в шприц и загнать под кору в некоторых местах.

Бузина начнет понемногу засыхать, и, когда она высохнет окончательно, вам останется лишь выкорчевать оставшуюся наземную часть кустарника, а также его корни. Вот и все. Таким способом избавиться от бузины на участке довольно легко.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Насыщенные жирные кислоты0,023 г
  Вода79,8 г
  Зола0,64 г
  Пищевые волокна7 г

Витамины

Минеральные вещества

Полезные свойства бузины — Блог

Автор: врач Эрик Мадрид

В этой статье:

Бузина (лат. Sambucus) – цветущее растение, которое на протяжении сотен лет используется во многих странах в медицинских целях. В последние годы популярность бузины возросла. По данным исследований, посвященных измерению показателей адсорбционной ёмкости по отношению к кислородным радикалам (способности поглощать радикалы кислорода), бузина обладает более высоким уровнем антиоксидантов, чем черника и клюква (в которых, как известно, антиоксидантов очень много), и, следовательно, более полезна для здоровья.

Традиционное использование

В традиционной медицине бузина используется для терапии боли в суставах и боли, вызванной артритом. Нередко используется бузина и для лечения симптомов инфекций верхних дыхательных путей. Бузина веками применялась в качестве лекарственного средства в Южной Америке. Коренные американцы использовали бузину для лечения различных инфекций и гипотермии. В Европе же из ягод бузины стали делать лекарственный сироп. В Италии бузину использовали для лечения инфекции Гонта, как сообщается в исследовании 2005 года, опубликованном в Journal of Ethnopharmacology.

Питательная ценность

В сыром виде бузина содержит около 80% воды и около 20% углеводов.  Менее одного процента ягод содержат белки и жиры. Бузина является богатым источником витамина С (аскорбиновой кислоты): в одной порции ягод содержится более 25 мг витамина С. Плоды бузины также содержат умеренное количество витамина B6 и железа.

Бузина богата антиоксидантами, в частности полифенолами, такими как антоцианы. Наличие полифенолов придает ягодам голубовато-фиолетовый цвет.  Кроме того, высокое содержание антиоксидантов в бузине является одной из причин, почему эта ягода так полезна для здоровья.

Инфекции верхних дыхательных путей

ОРВИ, разновидность инфекции верхних дыхательных путей, является наиболее распространенной инфекцией, с которой человек чаще всего сталкивается в своей жизни. По некоторым оценкам, существует более 200 различных вирусов простуды, которые заражают людей. Если человек восприимчив к вирусу, после заражения до начала болезни обычно проходит от одного до трех дней. ОРВИ обычно проходит через семь дней, но при ослабленном иммунитете длительность болезни может достигать нескольких недель.  Как правило, один и тот же вирус никогда не заражает одного и того же человека дважды, так как обычно после первого контакта с вирусом развивается иммунитет.

От ОРВИ нет лекарств, но есть разумные способы профилактики инфекции. К ним относится частое мытье рук, здоровое питание, избегание контакта с больными людьми и полноценный сон. Однако этого часто бывает недостаточно, и даже те, кто проявляет осторожность, могут обнаружить у себя явные симптомы развивающейся простуды.

Вирус гриппа опаснее простуды. Гриппом ежегодно болеют миллионы людей во всем мире. Иногда грипп может приводить к смерти людей из группы повышенного риска (например, диабетиков, пациентов с заболеваниями легких, пожилых людей и больных раком). Смерть обычно наступает в результате развития вторичной инфекции, такой как бактериальная пневмония. Врачи советуют ставить прививки от гриппа, чтобы снизить риск заражения.

Бузина тоже может помочь. По данным исследования 2016 года, бузина продемонстрировала значительное снижение продолжительности и выраженности ОРВИ у авиапассажиров, которые ее принимали. А исследование 2009 года, опубликованное в Phytochemistry, показало, что бузина может действовать аналогично популярным противовирусным препаратам Тамифлю и Амантадину. Кроме того, исследование 2014 года показало, что бузина может быть эффективным средством лечения вируса гриппа. Авторы исследования 2017 года предложили научный механизм, посредством которого бузина могла бы помочь предотвратить заражение гриппом. Благодаря этому исследованию полезность и эффективность бузины получила дополнительное научное подтверждение.

Наконец, авторы исследования 2012 года сделали вывод о том, что концентрированный сок бузины оказывает благотворное влияние на организм, стимулируя иммунный ответ, являясь, таким образом, средством профилактики вирусных инфекций.

Укрепление иммунитета

Иммунитет представляет собой сложную систему, благодаря которой организм учится защищать себя от вторжения бактерий, вирусов и грибков, которые могут причинить вред. Иммунная система разработала сложный механизм, с помощью которого она может дифференцировать вредные микробы от полезных, таких как те, что содержатся в пробиотиках. За способность иммунной системы распознавать такие бактерии на 80 % отвечает кишечный тракт (мукоза-ассоциированная лимфоидная ткань слизистых оболочек (MALT) и лимфоидная ткань желудочно-кишечного тракта (GALT), поэтому оптимальное биоразнообразие микрофлоры кишечника очень важно для организма. Для оптимального здоровья важно вылечить синдром негерметичного кишечника.

Заботясь об укреплении иммунитета, важно максимально сократить уровень стресса и перейти на здоровое питание. Полезно ввести в рацион фрукты и овощи разных цветов. В частности, бузина тоже может способствовать укреплению иммунитета, что подтверждается данными исследований. Исследования, проведенные в 2001 и 2002 году, показали пользу бузины для укрепления иммунитета.

Гипертония

Повышенное артериальное давление или гипертония является одним из ведущих факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Гипертонией страдают более миллиарда из 7,5 миллиардов живущих на планете человек.  

Повышение артериального давления – следствие роста сопротивления в артериях, зачастую возникшего из-за воспаления сосудов и атеросклероза. В результате сердце вынуждено работать интенсивнее, чем обычно, чтобы эффективно прогонять кровь по организму. Когда сердце работает интенсивнее, чем должно, оно может увеличиться, что повышает риск развития застойной сердечной недостаточности и сердечных заболеваний.

Исследование 2016 года, опубликованное в Pharmaceutical Biology, показало эффективность бузины в контроле повышенного артериального давления. Для того чтобы держать гипертонию под контролем, так же очень важно регулярно заниматься спортом и каждый день есть много овощей.

Хроническое воспаление

Хроническое воспаление – известный фактор риска развития многих симптомов и заболеваний, в том числе болезней сердца, аутоиммунных заболеваний и болей в суставах. Рацион, богатый антиоксидантами фруктов и овощей, может помочь понизить общий уровень воспаления и нормализовать работу ЖКТ – этот фактор крайне важен для общего состояния здоровья.

Исследование 2011 года, опубликованное в Journal of Ethnopharmacology, показало, что разновидность бузины – карликовая бузина помогла уменьшить воспаление фактора некроза опухолей-альфы, маркера крови, выявляемого при наличии хронических воспалительных процессов. Еще одно исследование 2017 года, опубликованное в Pharmaceutical Biology, показало, что экстракт бузины также помог уменьшить уровень воспаления у испытуемых. Наконец, исследование 2014 года показало, что бузина уникального сорта, растущего на Канарских островах, может быть использована для уменьшения хронического воспаления и связанной с ним боли. Характерны ли эти полезные свойства для других видов бузины, неизвестно.

Сахарный диабет

Сахарный диабет 2 типа становится одним из самых распространенных заболеваний. Диабет – это прежде всего болезнь образа жизни, результат избыточного потребления сахара и рафинированных углеводов. Это приводит к возникновению инсулинорезистентности и, в конечном счете, к болезням и состояниям, связанным с повышением уровня глюкозы в крови.

Для многих важнейшей мерой профилактики и лечения сахарного диабета может стать отказ от чрезмерного употребления рафинированного сахара. Однако, когда изменения диеты и образа жизни недостаточно, врач обычно назначает лекарства, помогающие управлять уровнем сахара в крови. Некоторые предпочитают более естественный подход, используя лекарственные растения и пищевые добавки. Бузина является одним из таких очевидно полезных лекарственных растений.

Исследования 2015 и 2018 годов на мышах показали, что экстракт бузины оказался способен снизить инсулинорезистентность – неизменный спутник диабетиков. Проведенное в 2016 году исследование на животных также показало, что бузина может быть эффективна в лечении сахарного диабета. По данным исследования 2017 года, бузина обладает антидиабетическим эффектом и может считаться «функциональным продуктом» при борьбе с диабетом.

Наконец, в исследовании 2017 года, опубликованном в PLoS One, изучался напиток из разных видов ягод, в том числе бузины. Оказалось, что эти ягоды полезны для профилактики снижения когнитивных способностей, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Если вы страдаете диабетом, прежде чем вводить в рацион какие-либо добавки, важно посоветовать с лечащим врачом. Ни в коем случае не прекращайте прием прописанных врачом лекарств.

Нормализация холестерина

Холестерин – воскообразное вещество, которое циркулирует в крови и выстилает внутреннюю оболочку артерий. Повышенный уровень холестерина является фактором риска развития ишемической болезни сердца и инсульта. Многие считают, что снижение холестерина помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Вообще, холестерин – это важная молекула, необходимая для нормальной работы мозга, здоровых нервов и синтеза гормонов.

Опубликованное в  Food & Function в 2015 году исследование на мышах показало, что в сравнении с мышами, получавшими плацебо, у мышей, которым давали бузину, последняя способствует понижению общего уровня холестерина в аорте и одновременно с этим улучшает ЛПВП (хороший холестерин). Также исследования на мышах показали способность бузины снижать уровень триглицеридов.

Авторы исследования 2014 года, опубликованного в International Journal of Food Sciences and Nutritio, пришли к аналогичным выводам. Полученные результаты продемонстрировали снижение на 15 % уровня общего холестерина, снижение триглицеридов на 15 % и снижение ЛПНП (плохого холестерина) на 25 %. Уровень антиоксидантов в крови также улучшился. Поэтому многие употребляют бузину в пищу или в виде добавки с целью улучшить свой общий метаболический профиль.

Другие исследования

Другие исследования оценивают эффективность бузины в лечении эпилепсии. Однако на данный момент результаты пока предварительные. Само собой, если вы принимаете лекарства от эпилепсии, нельзя прекращать их прием или менять препарат без разрешения лечащего врача.

Пищевые добавки

Бузина выпускается в виде чая, сиропа и леденцов от боли в горле. Также в продаже есть общеукрепляющие жевательные мишки и капсулы с бузиной.

Источники:

  1. https://www.scientificamerican.com/article/what-are-orac-values/
  2. Journal of  Ethnopharmacology. 2005 Apr 26;98(3):323-7.
  3. Nutrients. 2016 Mar 24;8(4):182. doi: 10.3390/nu8040182.
  4. Phytochemistry. 2009 Jul;70(10):1255-61. doi: 10.1016/j.phytochem.2009.06.003. Epub 2009 Aug 12.
  5. J Int Med Res. 2004 Mar-Apr;32(2):132-40.
  6. Shahsavandi S, Ebrahimi MM, Hasaninejad Farahani A. Interfering With Lipid Raft Association: A Mechanism to Control Influenza Virus Infection By Sambucus Nigra. Iran J Pharm Res. 2017;16(3):1147-1154.
  7. Biosci Biotechnol Biochem. 2012;76(9):1633-8. Epub 2012 Sep 7.
  8. Ho GT, Wangensteen H, Barsett H. Elderberry and Elderflower Extracts, Phenolic Compounds, and Metabolites and Their Effect on Complement, RAW 264.7 Macrophages and Dendritic Cells. Int J Mol Sci. 2017;18(3):584. Published 2017 Mar 8. doi:10.3390/ijms18030584
  9. Eur Cytokine Netw. 2001 Apr-Jun;12(2):290-6.
  10. Isr Med Assoc J. 2002 Nov;4(11 Suppl):919-22.
  11. Pharm Biol. 2016 Dec;54(12):3063-3067. Epub 2016 Jul 14.
  12. Schwaiger S, Zeller I, Pölzelbauer P, et al. Identification and pharmacological characterization of the anti-inflammatory principal of the leaves of dwarf elder (Sambucus ebulus L.). J Ethnopharmacol. 2011;133(2):704-9.
  13. Benevides Bahiense J, Marques FM, Figueira MM, et al. Potential anti-inflammatory, antioxidant and antimicrobial activities of Sambucus australis. Pharm Biol. 2017;55(1):991-997.
  14. Solverson PM, Rumpler WV, Leger JL, et al. Blackberry Feeding Increases Fat Oxidation and Improves Insulin Sensitivity in Overweight and Obese Males. Nutrients. 2018;10(8):1048. Published 2018 Aug 9. doi:10.3390/nu10081048
  15. Salvador ÂC, Król E, Lemos VC, et al. Effect of Elderberry (Sambucus nigra L.) Extract Supplementation in STZ-Induced Diabetic Rats Fed with a High-Fat Diet. Int J Mol Sci. 2016;18(1):13. Published 2016 Dec 22. doi:10.3390/ijms18010013
  16. J Agric Food Chem. 2017 Apr 5;65(13):2677-2685. doi: 10.1021/acs.jafc.6b05582. Epub 2017 Mar 24.
  17. Nilsson A, Salo I, Plaza M, Björck I. Effects of a mixed berry beverage on cognitive functions and cardiometabolic risk markers; A randomized cross-over study in healthy older adults. PLoS One. 2017;12(11):e0188173. Published 2017 Nov 15. doi:10.1371/journal.pone.0188173
  18. Food Funct. 2015 Apr;6(4):1278-87. doi: 10.1039/c4fo01036a.
  19. Int J Food Sci Nutr. 2014 Sep;65(6):740-4. doi: 10.3109/09637486.2014.898256. Epub 2014 Mar 13.
  20. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2016 Jul;20(14):3123-6. Elderberry and Seizure disorders

Автор этой статьи — врач Эрик Мадрид, член Американского совета по вопросам интегративной и холистической медицины, имеющий сертификаты Американского совета по вопросам семейной медицины и Американского совета по вопросам интегративной и холистической медицины. Он является автором книги «Назначение витамина D, исцеляющая энергия солнца». Эрик Мадрид закончил медицинский институт в Государственном университете Огайо. Он является партнером Rancho Family Medical Group и ведет прием пациентов в Менифи, Калифорния. Больше информации о докторе Мадриде здесь.

Продукция, представленная в статье

Поделиться этой статьей

фото, лечебные свойства цветов и ягод

Бузина черная (Sambucus nigra) – декоративное садовое растение и медонос. Ягоды черной бузины издревле известны своими кулинарными и лечебными свойствами. Не только знаменитые черные ягоды бузины, но и ее цветки, кора, листья и корни, предположительно, обладают лечебной ценностью (в основном – для облегчения симптомов простуды и гриппа). Самое интересное, что в отличие от многих других известных в народной медицине ‘целебных’ растений с претензиями, лечебные свойства черной бузины действительно подтверждаются современными исследованиями. Читайте о том, как заваривать чай из цветов и ягод бузины черной и его лечебных свойствах.

См. также:
Поможет ли морозник для похудения?
Натуральные средства облегчения простуды

Свойства бузины

Современные медицинские исследования подтверждают лечебные свойства черной бузины для пациентов с гриппом типа В. Больные, которым давали вытяжку черной бузины, поправлялись намного быстрее, чем контрольная группа на плацебо (исследование опубликовано в Journal of Alternative Complementary Medicine). Другое исследование Университета Осло 2004 г. показало, что 93% пациентов, которым дали выжимку черной бузины, полностью поправились от гриппа типа А за 2 дня, в то время как контрольная группа выздоровела только через 6 дней.  Было еще несколько исследований лечебных свойств черной бузины для больных гриппом и простудными вирусами с многообещающими результатами, однако стоит учитывать, что эти исследования были профинансированы и проведены компаниями, производящими пищевые добавки из черной бузины.


Известны и доказаны мочегонные и слабительные свойства ягод черной бузины. В настоящее время проводятся исследования антибактериального, антимикробного и антисептического действия черной бузины. Ягоды бузины насыщены флавоноидами, что можно безошибочно сказать даже по их цвету. Потенциально, антиоксидантные свойства флавоноидов, содержащихся в ягодах черной бузины, могут помочь не только при вирусах и простудах, но и с аллергиями, регуляцией уровня глюкозы в крови. Некоторые отмечают потенциал черной бузины в лечении диабета и даже рака. Однако с уверенностью утверждать о лечебных свойствах черной бузины при этих заболеваниях пока еще слишком рано.

Внимание! Все сырые части растения бузины черной в той или иной мере ядовиты. Ягоды черной бузины можно использовать в кулинарии только в степени их полной зрелости! Даже обладающие лечебными свойствами цветы и зрелые ягоды бузины черной в свежем или засушенном виде можно употреблять в строго ограниченном количестве! Употреблять бузину не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Ввиду стимулирующего действия бузины черной на иммунную систему, страдающим аутоиммунными заболеваниями перед употреблением бузины следует посоветоваться с лечащим врачом. Согласовать прием бузины с врачом также необходимо тем, кто принимает лекарства от астмы, для понижения сахара в крови, слабительные, а также пациентам, проходящим химиотерапию.

В домашних условиях легко приготовить чай (настой) из сухих ягод черной бузины, а также из свежих или сухих цветов черной бузины.

Ягоды бузины черной

Ягоды черной бузины – темного, почти черного цвета, небольшие (до 5 мм в диаметре) и блестящие. Собирают ягоды черной бузины поздней осенью в состоянии полной зрелости и сушат в теплом, хорошо проветриваемом месте.  Если у вас крупный куст черной бузины, то часть ягод хорошо бы оставить птицам на зиму. Сухие ягоды бузины напоминают черный перец (на фото я положила в ягоды свое обручальное кольцо, чтобы был понятен их размер). Срок годности сухих ягод черной бузины – 1 год, хранить их следует в сухом прохладном месте.

Цветы бузины черной

Можно использовать цветы (цвет) бузины черной как в свежем, прямо с кустарника, так и в засушенном виде. Свежие соцветия собирают в начале цветения черной бузины, в мае-июне. Лучше собирать не полностью распустившиеся цветы, а только распускающиеся бутоны.

Чай из цветов и ягод черной бузины

В домашних условиях можно заваривать чай (горячий напиток, настой) из черной бузины. Цвет и ягоды черной бузины заваривают как по отдельности, так и в смеси.

Чтобы сделать чай из свежего цвета черной бузины, берут 2-3 соцветия на чашку и заваривают горячей водой. Для чая из сухого цвета бузины берут 1 столовую ложку с верхом цвета на 1 стакан воды. Цвет бузины заваривают в чайнике или чашке, накрытой сверху, и дают напитку настояться в течение 5 минут. Я для этих целей использую стеклянный чайник/кофейник с фильтром – очень удобно! Чай из цвета бузины лучше пить горячим.

См. также: Как ферментировать травы для фито чая

Чтобы сделать чай из ягод черной бузины, берут 2 чайные ложки сухих ягод на 1 стакан кипятка. Ягоды заваривают так же, как и цвет, настаивают 5-10 минут и пьют чай горячим.

Бузина от простуды

Чай из ягод и/или цветов черной бузины рекомендуют начинать пить при самых первых признаках простуды. Во время простуды пьют 2-4 чашки чая из бузины в день в течение 2-5 дней. Внимание! Это рекомендация не для ежедневного употребления, а только во время простуды в течение 5-ти дней для быстрого облегчения симптомов заболевания!


Если употребление такого количества чая из бузины становится для вас проблемой из-за слабительных свойств растения, то вместо употребления внутрь можно полоскать горло чаем/настоем из бузины для облегчения насморка, кашля и больного горла.

Похожее

Польза для здоровья, использование и риски

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Люди использовали бузину для здоровья на протяжении сотен лет. Бузина содержит антиоксиданты, и многие считают, что она может облегчить простуду, бороться с гриппом и укрепить иммунную систему.

Влияние бузины на здоровье людей практически не изучено.Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) заявляет, что необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить истинность этих возможных преимуществ для здоровья.

В этой статье мы оценим доказательства этих требований. Также будут рассмотрены возможные побочные эффекты употребления сырых ягод бузины и предложены методы приготовления.

Поделиться на Pinterest Употребление вареных ягод бузины может уменьшить симптомы простуды и гриппа.

Бузина — плод дерева Sambucus .Самый распространенный тип — это Sambucus nigra .

На дереве есть грозди маленьких белых или кремовых бузин и пучки маленьких синих или черных ягод бузины.

Коренные американцы и европейские травники издавна использовали ягоды бузины из-за их предполагаемой пользы для здоровья. К ним относятся укрепление иммунной системы, помогающее организму бороться с простудой, гриппом и другими респираторными инфекциями.

Бузина содержит определенные соединения и вещества, которые могут оказать благотворное влияние на здоровье.

Мы рассмотрим доказательства, лежащие в основе некоторых основных заявленных преимуществ бузины для здоровья:

Борьба с простудой и гриппом

Есть некоторые доказательства, подтверждающие утверждение о том, что бузина может помочь в лечении простуды и гриппа, хотя имеющиеся исследования небольшой.

Систематический обзор, проведенный в 2010 году, пришел к выводу, что ягоды бузины могут обладать антиоксидантным и противовирусным действием, хотя авторы заявляют, что необходимы дополнительные исследования.

В одном исследовании 60 человек с гриппоподобными симптомами принимали 15 миллилитров (мл) сиропа бузины четыре раза в день.Их симптомы улучшились за 4 дня до приема плацебо.

В другом исследовании 32 человека с гриппоподобными симптомами принимали леденцы, содержащие 175 миллиграммов (мг) экстракта бузины, четыре раза в день в течение 2 дней. Через 24 часа они сообщили об улучшении симптомов, таких как лихорадка, головная боль, мышечные боли и заложенность носа.

В ходе двойного слепого рандомизированного контрольного исследования изучалось, может ли экстракт бузины предотвратить симптомы простуды после перелета в самолете.Люди принимали леденцы, содержащие 300 мг экстракта бузины и 150 мг рисовой муки, два раза в день в течение 10 дней перед поездкой.

Исследователи обнаружили, что капсулы не предотвращают симптомы, но у людей, которые принимали бузину, симптомы были менее серьезными, которые длились более короткое время.

Лечение прыщей

Плоды бузины содержат большое количество флавоноидов, что означает, что они могут обладать противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Они помогают защитить здоровые клетки от вредных свободных радикалов, которые вызывают проблемы с кожей.

Американская ассоциация питания (ANA) считает, что средство для умывания из ягод бузины помогает бороться с прыщами из-за его антисептического действия.

Уменьшение морщин

Ягоды бузины содержат высокий уровень витамина А. ANA также утверждает, что ягоды бузины успокаивают кожу, помогают облегчить появление пигментных пятен и предотвратить появление морщин или уменьшить их количество.

Поделиться на Pinterest Одна чашка ягод бузины обеспечивает около одной трети рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

Ягоды бузины содержат много витаминов и питательных веществ, которые могут принести пользу здоровью людей.

Одна чашка ягод бузины содержит 106 калорий и 26,68 г углеводов. Чашка также содержит следующие витамины и минералы:

Ягоды бузины также являются отличным источником клетчатки, так как они содержат 10,2 г пищевых волокон на чашку. Это составляет значительную часть рекомендуемой суточной нормы, которая в соответствии с рекомендациями по диете для американцев составляет 34 г для мужчин и 28 г для женщин.

Ежедневное соблюдение рекомендаций по клетчатке может иметь следующие преимущества для здоровья:

Люди могут есть цветы бузины в сыром или приготовленном виде.Однако сырые ягоды бузины, а также семена, листья и кора дерева содержат ядовитое вещество.

Употребление в пищу или употребление сырых ягод бузины или другой токсичной части растения может вызвать тошноту, рвоту и диарею.

Поделиться на PinterestСироп из ягод бузины можно приготовить, отварив ягоды в смеси воды и сахара.

Несколько капсул, пастилок и сиропов из бузины коммерчески доступны для лечения простуды или гриппа. В некоторых магазинах также доступны средства по уходу за кожей на основе бузины.

Не ешьте сырые ягоды бузины, так как они могут быть ядовитыми.

Однако есть разные способы приготовления ягод бузины.

Для приготовления сиропа бузины:

  1. удалить стебли
  2. приготовить ягоды в воде и сахаре
  3. штамм
  4. кипятить жидкость, чтобы она уменьшилась до консистенции сиропа

Затем люди могут сбрызнуть сироп поверх простого йогурта или добавьте его в смузи.

Люди использовали ягоды бузины из-за их потенциальных оздоровительных свойств в течение многих лет, особенно для борьбы с простудой и гриппом.

Хотя существует несколько исследований, которые, кажется, подтверждают эти утверждения, они, как правило, включают небольшое количество участников. Это означает, что исследователям необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем они будут уверены в пользе бузины для здоровья всех потребителей.

Ягоды бузины содержат большое количество клетчатки. Употребление ягод бузины в составе здоровой диеты может принести пользу для здоровья, в том числе защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и рака прямой кишки.

Однако не ешьте сырые ягоды бузины, так как они могут вызвать тошноту, рвоту и диарею.Также стоит отметить, что сироп из ягод бузины часто содержит большое количество сахара.

Люди могут купить в интернет-магазинах следующие продукты из бузины:

Польза для здоровья, использование и риски

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Люди использовали бузину для здоровья на протяжении сотен лет. Бузина содержит антиоксиданты, и многие считают, что она может облегчить простуду, бороться с гриппом и укрепить иммунную систему.

Влияние бузины на здоровье людей практически не изучено. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) заявляет, что необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить истинность этих возможных преимуществ для здоровья.

В этой статье мы оценим доказательства этих требований. Также будут рассмотрены возможные побочные эффекты употребления сырых ягод бузины и предложены методы приготовления.

Поделиться на Pinterest Употребление вареных ягод бузины может уменьшить симптомы простуды и гриппа.

Бузина — плод дерева Sambucus . Самый распространенный тип — это Sambucus nigra .

На дереве есть грозди маленьких белых или кремовых бузин и пучки маленьких синих или черных ягод бузины.

Коренные американцы и европейские травники издавна использовали ягоды бузины из-за их предполагаемой пользы для здоровья. К ним относятся укрепление иммунной системы, помогающее организму бороться с простудой, гриппом и другими респираторными инфекциями.

Бузина содержит определенные соединения и вещества, которые могут оказать благотворное влияние на здоровье.

Мы рассмотрим доказательства, лежащие в основе некоторых основных заявленных преимуществ бузины для здоровья:

Борьба с простудой и гриппом

Есть некоторые доказательства, подтверждающие утверждение о том, что бузина может помочь в лечении простуды и гриппа, хотя имеющиеся исследования небольшой.

Систематический обзор, проведенный в 2010 году, пришел к выводу, что ягоды бузины могут обладать антиоксидантным и противовирусным действием, хотя авторы заявляют, что необходимы дополнительные исследования.

В одном исследовании 60 человек с гриппоподобными симптомами принимали 15 миллилитров (мл) сиропа бузины четыре раза в день.Их симптомы улучшились за 4 дня до приема плацебо.

В другом исследовании 32 человека с гриппоподобными симптомами принимали леденцы, содержащие 175 миллиграммов (мг) экстракта бузины, четыре раза в день в течение 2 дней. Через 24 часа они сообщили об улучшении симптомов, таких как лихорадка, головная боль, мышечные боли и заложенность носа.

В ходе двойного слепого рандомизированного контрольного исследования изучалось, может ли экстракт бузины предотвратить симптомы простуды после перелета в самолете.Люди принимали леденцы, содержащие 300 мг экстракта бузины и 150 мг рисовой муки, два раза в день в течение 10 дней перед поездкой.

Исследователи обнаружили, что капсулы не предотвращают симптомы, но у людей, которые принимали бузину, симптомы были менее серьезными, которые длились более короткое время.

Лечение прыщей

Плоды бузины содержат большое количество флавоноидов, что означает, что они могут обладать противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Они помогают защитить здоровые клетки от вредных свободных радикалов, которые вызывают проблемы с кожей.

Американская ассоциация питания (ANA) считает, что средство для умывания из ягод бузины помогает бороться с прыщами из-за его антисептического действия.

Уменьшение морщин

Ягоды бузины содержат высокий уровень витамина А. ANA также утверждает, что ягоды бузины успокаивают кожу, помогают облегчить появление пигментных пятен и предотвратить появление морщин или уменьшить их количество.

Поделиться на Pinterest Одна чашка ягод бузины обеспечивает около одной трети рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

Ягоды бузины содержат много витаминов и питательных веществ, которые могут принести пользу здоровью людей.

Одна чашка ягод бузины содержит 106 калорий и 26,68 г углеводов. Чашка также содержит следующие витамины и минералы:

Ягоды бузины также являются отличным источником клетчатки, так как они содержат 10,2 г пищевых волокон на чашку. Это составляет значительную часть рекомендуемой суточной нормы, которая в соответствии с рекомендациями по диете для американцев составляет 34 г для мужчин и 28 г для женщин.

Ежедневное соблюдение рекомендаций по клетчатке может иметь следующие преимущества для здоровья:

Люди могут есть цветы бузины в сыром или приготовленном виде.Однако сырые ягоды бузины, а также семена, листья и кора дерева содержат ядовитое вещество.

Употребление в пищу или употребление сырых ягод бузины или другой токсичной части растения может вызвать тошноту, рвоту и диарею.

Поделиться на PinterestСироп из ягод бузины можно приготовить, отварив ягоды в смеси воды и сахара.

Несколько капсул, пастилок и сиропов из бузины коммерчески доступны для лечения простуды или гриппа. В некоторых магазинах также доступны средства по уходу за кожей на основе бузины.

Не ешьте сырые ягоды бузины, так как они могут быть ядовитыми.

Однако есть разные способы приготовления ягод бузины.

Для приготовления сиропа бузины:

  1. удалить стебли
  2. приготовить ягоды в воде и сахаре
  3. штамм
  4. кипятить жидкость, чтобы она уменьшилась до консистенции сиропа

Затем люди могут сбрызнуть сироп поверх простого йогурта или добавьте его в смузи.

Люди использовали ягоды бузины из-за их потенциальных оздоровительных свойств в течение многих лет, особенно для борьбы с простудой и гриппом.

Хотя существует несколько исследований, которые, кажется, подтверждают эти утверждения, они, как правило, включают небольшое количество участников. Это означает, что исследователям необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем они будут уверены в пользе бузины для здоровья всех потребителей.

Ягоды бузины содержат большое количество клетчатки. Употребление ягод бузины в составе здоровой диеты может принести пользу для здоровья, в том числе защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и рака прямой кишки.

Однако не ешьте сырые ягоды бузины, так как они могут вызвать тошноту, рвоту и диарею.Также стоит отметить, что сироп из ягод бузины часто содержит большое количество сахара.

Люди могут купить в интернет-магазинах следующие продукты из бузины:

Польза для здоровья, использование и риски

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Люди использовали бузину для здоровья на протяжении сотен лет. Бузина содержит антиоксиданты, и многие считают, что она может облегчить простуду, бороться с гриппом и укрепить иммунную систему.

Влияние бузины на здоровье людей практически не изучено. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) заявляет, что необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить истинность этих возможных преимуществ для здоровья.

В этой статье мы оценим доказательства этих требований. Также будут рассмотрены возможные побочные эффекты употребления сырых ягод бузины и предложены методы приготовления.

Поделиться на Pinterest Употребление вареных ягод бузины может уменьшить симптомы простуды и гриппа.

Бузина — плод дерева Sambucus . Самый распространенный тип — это Sambucus nigra .

На дереве есть грозди маленьких белых или кремовых бузин и пучки маленьких синих или черных ягод бузины.

Коренные американцы и европейские травники издавна использовали ягоды бузины из-за их предполагаемой пользы для здоровья. К ним относятся укрепление иммунной системы, помогающее организму бороться с простудой, гриппом и другими респираторными инфекциями.

Бузина содержит определенные соединения и вещества, которые могут оказать благотворное влияние на здоровье.

Мы рассмотрим доказательства, лежащие в основе некоторых основных заявленных преимуществ бузины для здоровья:

Борьба с простудой и гриппом

Есть некоторые доказательства, подтверждающие утверждение о том, что бузина может помочь в лечении простуды и гриппа, хотя имеющиеся исследования небольшой.

Систематический обзор, проведенный в 2010 году, пришел к выводу, что ягоды бузины могут обладать антиоксидантным и противовирусным действием, хотя авторы заявляют, что необходимы дополнительные исследования.

В одном исследовании 60 человек с гриппоподобными симптомами принимали 15 миллилитров (мл) сиропа бузины четыре раза в день.Их симптомы улучшились за 4 дня до приема плацебо.

В другом исследовании 32 человека с гриппоподобными симптомами принимали леденцы, содержащие 175 миллиграммов (мг) экстракта бузины, четыре раза в день в течение 2 дней. Через 24 часа они сообщили об улучшении симптомов, таких как лихорадка, головная боль, мышечные боли и заложенность носа.

В ходе двойного слепого рандомизированного контрольного исследования изучалось, может ли экстракт бузины предотвратить симптомы простуды после перелета в самолете.Люди принимали леденцы, содержащие 300 мг экстракта бузины и 150 мг рисовой муки, два раза в день в течение 10 дней перед поездкой.

Исследователи обнаружили, что капсулы не предотвращают симптомы, но у людей, которые принимали бузину, симптомы были менее серьезными, которые длились более короткое время.

Лечение прыщей

Плоды бузины содержат большое количество флавоноидов, что означает, что они могут обладать противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Они помогают защитить здоровые клетки от вредных свободных радикалов, которые вызывают проблемы с кожей.

Американская ассоциация питания (ANA) считает, что средство для умывания из ягод бузины помогает бороться с прыщами из-за его антисептического действия.

Уменьшение морщин

Ягоды бузины содержат высокий уровень витамина А. ANA также утверждает, что ягоды бузины успокаивают кожу, помогают облегчить появление пигментных пятен и предотвратить появление морщин или уменьшить их количество.

Поделиться на Pinterest Одна чашка ягод бузины обеспечивает около одной трети рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

Ягоды бузины содержат много витаминов и питательных веществ, которые могут принести пользу здоровью людей.

Одна чашка ягод бузины содержит 106 калорий и 26,68 г углеводов. Чашка также содержит следующие витамины и минералы:

Ягоды бузины также являются отличным источником клетчатки, так как они содержат 10,2 г пищевых волокон на чашку. Это составляет значительную часть рекомендуемой суточной нормы, которая в соответствии с рекомендациями по диете для американцев составляет 34 г для мужчин и 28 г для женщин.

Ежедневное соблюдение рекомендаций по клетчатке может иметь следующие преимущества для здоровья:

Люди могут есть цветы бузины в сыром или приготовленном виде.Однако сырые ягоды бузины, а также семена, листья и кора дерева содержат ядовитое вещество.

Употребление в пищу или употребление сырых ягод бузины или другой токсичной части растения может вызвать тошноту, рвоту и диарею.

Поделиться на PinterestСироп из ягод бузины можно приготовить, отварив ягоды в смеси воды и сахара.

Несколько капсул, пастилок и сиропов из бузины коммерчески доступны для лечения простуды или гриппа. В некоторых магазинах также доступны средства по уходу за кожей на основе бузины.

Не ешьте сырые ягоды бузины, так как они могут быть ядовитыми.

Однако есть разные способы приготовления ягод бузины.

Для приготовления сиропа бузины:

  1. удалить стебли
  2. приготовить ягоды в воде и сахаре
  3. штамм
  4. кипятить жидкость, чтобы она уменьшилась до консистенции сиропа

Затем люди могут сбрызнуть сироп поверх простого йогурта или добавьте его в смузи.

Люди использовали ягоды бузины из-за их потенциальных оздоровительных свойств в течение многих лет, особенно для борьбы с простудой и гриппом.

Хотя существует несколько исследований, которые, кажется, подтверждают эти утверждения, они, как правило, включают небольшое количество участников. Это означает, что исследователям необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем они будут уверены в пользе бузины для здоровья всех потребителей.

Ягоды бузины содержат большое количество клетчатки. Употребление ягод бузины в составе здоровой диеты может принести пользу для здоровья, в том числе защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и рака прямой кишки.

Однако не ешьте сырые ягоды бузины, так как они могут вызвать тошноту, рвоту и диарею.Также стоит отметить, что сироп из ягод бузины часто содержит большое количество сахара.

Люди могут купить в интернет-магазинах следующие продукты из бузины:

Польза для здоровья, использование и риски

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Люди использовали бузину для здоровья на протяжении сотен лет. Бузина содержит антиоксиданты, и многие считают, что она может облегчить простуду, бороться с гриппом и укрепить иммунную систему.

Влияние бузины на здоровье людей практически не изучено. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) заявляет, что необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить истинность этих возможных преимуществ для здоровья.

В этой статье мы оценим доказательства этих требований. Также будут рассмотрены возможные побочные эффекты употребления сырых ягод бузины и предложены методы приготовления.

Поделиться на Pinterest Употребление вареных ягод бузины может уменьшить симптомы простуды и гриппа.

Бузина — плод дерева Sambucus . Самый распространенный тип — это Sambucus nigra .

На дереве есть грозди маленьких белых или кремовых бузин и пучки маленьких синих или черных ягод бузины.

Коренные американцы и европейские травники издавна использовали ягоды бузины из-за их предполагаемой пользы для здоровья. К ним относятся укрепление иммунной системы, помогающее организму бороться с простудой, гриппом и другими респираторными инфекциями.

Бузина содержит определенные соединения и вещества, которые могут оказать благотворное влияние на здоровье.

Мы рассмотрим доказательства, лежащие в основе некоторых основных заявленных преимуществ бузины для здоровья:

Борьба с простудой и гриппом

Есть некоторые доказательства, подтверждающие утверждение о том, что бузина может помочь в лечении простуды и гриппа, хотя имеющиеся исследования небольшой.

Систематический обзор, проведенный в 2010 году, пришел к выводу, что ягоды бузины могут обладать антиоксидантным и противовирусным действием, хотя авторы заявляют, что необходимы дополнительные исследования.

В одном исследовании 60 человек с гриппоподобными симптомами принимали 15 миллилитров (мл) сиропа бузины четыре раза в день.Их симптомы улучшились за 4 дня до приема плацебо.

В другом исследовании 32 человека с гриппоподобными симптомами принимали леденцы, содержащие 175 миллиграммов (мг) экстракта бузины, четыре раза в день в течение 2 дней. Через 24 часа они сообщили об улучшении симптомов, таких как лихорадка, головная боль, мышечные боли и заложенность носа.

В ходе двойного слепого рандомизированного контрольного исследования изучалось, может ли экстракт бузины предотвратить симптомы простуды после перелета в самолете.Люди принимали леденцы, содержащие 300 мг экстракта бузины и 150 мг рисовой муки, два раза в день в течение 10 дней перед поездкой.

Исследователи обнаружили, что капсулы не предотвращают симптомы, но у людей, которые принимали бузину, симптомы были менее серьезными, которые длились более короткое время.

Лечение прыщей

Плоды бузины содержат большое количество флавоноидов, что означает, что они могут обладать противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Они помогают защитить здоровые клетки от вредных свободных радикалов, которые вызывают проблемы с кожей.

Американская ассоциация питания (ANA) считает, что средство для умывания из ягод бузины помогает бороться с прыщами из-за его антисептического действия.

Уменьшение морщин

Ягоды бузины содержат высокий уровень витамина А. ANA также утверждает, что ягоды бузины успокаивают кожу, помогают облегчить появление пигментных пятен и предотвратить появление морщин или уменьшить их количество.

Поделиться на Pinterest Одна чашка ягод бузины обеспечивает около одной трети рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

Ягоды бузины содержат много витаминов и питательных веществ, которые могут принести пользу здоровью людей.

Одна чашка ягод бузины содержит 106 калорий и 26,68 г углеводов. Чашка также содержит следующие витамины и минералы:

Ягоды бузины также являются отличным источником клетчатки, так как они содержат 10,2 г пищевых волокон на чашку. Это составляет значительную часть рекомендуемой суточной нормы, которая в соответствии с рекомендациями по диете для американцев составляет 34 г для мужчин и 28 г для женщин.

Ежедневное соблюдение рекомендаций по клетчатке может иметь следующие преимущества для здоровья:

Люди могут есть цветы бузины в сыром или приготовленном виде.Однако сырые ягоды бузины, а также семена, листья и кора дерева содержат ядовитое вещество.

Употребление в пищу или употребление сырых ягод бузины или другой токсичной части растения может вызвать тошноту, рвоту и диарею.

Поделиться на PinterestСироп из ягод бузины можно приготовить, отварив ягоды в смеси воды и сахара.

Несколько капсул, пастилок и сиропов из бузины коммерчески доступны для лечения простуды или гриппа. В некоторых магазинах также доступны средства по уходу за кожей на основе бузины.

Не ешьте сырые ягоды бузины, так как они могут быть ядовитыми.

Однако есть разные способы приготовления ягод бузины.

Для приготовления сиропа бузины:

  1. удалить стебли
  2. приготовить ягоды в воде и сахаре
  3. штамм
  4. кипятить жидкость, чтобы она уменьшилась до консистенции сиропа

Затем люди могут сбрызнуть сироп поверх простого йогурта или добавьте его в смузи.

Люди использовали ягоды бузины из-за их потенциальных оздоровительных свойств в течение многих лет, особенно для борьбы с простудой и гриппом.

Хотя существует несколько исследований, которые, кажется, подтверждают эти утверждения, они, как правило, включают небольшое количество участников. Это означает, что исследователям необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем они будут уверены в пользе бузины для здоровья всех потребителей.

Ягоды бузины содержат большое количество клетчатки. Употребление ягод бузины в составе здоровой диеты может принести пользу для здоровья, в том числе защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и рака прямой кишки.

Однако не ешьте сырые ягоды бузины, так как они могут вызвать тошноту, рвоту и диарею.Также стоит отметить, что сироп из ягод бузины часто содержит большое количество сахара.

Люди могут купить в интернет-магазинах следующие продукты из бузины:

Польза для здоровья, использование и риски

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Люди использовали бузину для здоровья на протяжении сотен лет. Бузина содержит антиоксиданты, и многие считают, что она может облегчить простуду, бороться с гриппом и укрепить иммунную систему.

Влияние бузины на здоровье людей практически не изучено. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) заявляет, что необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить истинность этих возможных преимуществ для здоровья.

В этой статье мы оценим доказательства этих требований. Также будут рассмотрены возможные побочные эффекты употребления сырых ягод бузины и предложены методы приготовления.

Поделиться на Pinterest Употребление вареных ягод бузины может уменьшить симптомы простуды и гриппа.

Бузина — плод дерева Sambucus . Самый распространенный тип — это Sambucus nigra .

На дереве есть грозди маленьких белых или кремовых бузин и пучки маленьких синих или черных ягод бузины.

Коренные американцы и европейские травники издавна использовали ягоды бузины из-за их предполагаемой пользы для здоровья. К ним относятся укрепление иммунной системы, помогающее организму бороться с простудой, гриппом и другими респираторными инфекциями.

Бузина содержит определенные соединения и вещества, которые могут оказать благотворное влияние на здоровье.

Мы рассмотрим доказательства, лежащие в основе некоторых основных заявленных преимуществ бузины для здоровья:

Борьба с простудой и гриппом

Есть некоторые доказательства, подтверждающие утверждение о том, что бузина может помочь в лечении простуды и гриппа, хотя имеющиеся исследования небольшой.

Систематический обзор, проведенный в 2010 году, пришел к выводу, что ягоды бузины могут обладать антиоксидантным и противовирусным действием, хотя авторы заявляют, что необходимы дополнительные исследования.

В одном исследовании 60 человек с гриппоподобными симптомами принимали 15 миллилитров (мл) сиропа бузины четыре раза в день.Их симптомы улучшились за 4 дня до приема плацебо.

В другом исследовании 32 человека с гриппоподобными симптомами принимали леденцы, содержащие 175 миллиграммов (мг) экстракта бузины, четыре раза в день в течение 2 дней. Через 24 часа они сообщили об улучшении симптомов, таких как лихорадка, головная боль, мышечные боли и заложенность носа.

В ходе двойного слепого рандомизированного контрольного исследования изучалось, может ли экстракт бузины предотвратить симптомы простуды после перелета в самолете.Люди принимали леденцы, содержащие 300 мг экстракта бузины и 150 мг рисовой муки, два раза в день в течение 10 дней перед поездкой.

Исследователи обнаружили, что капсулы не предотвращают симптомы, но у людей, которые принимали бузину, симптомы были менее серьезными, которые длились более короткое время.

Лечение прыщей

Плоды бузины содержат большое количество флавоноидов, что означает, что они могут обладать противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Они помогают защитить здоровые клетки от вредных свободных радикалов, которые вызывают проблемы с кожей.

Американская ассоциация питания (ANA) считает, что средство для умывания из ягод бузины помогает бороться с прыщами из-за его антисептического действия.

Уменьшение морщин

Ягоды бузины содержат высокий уровень витамина А. ANA также утверждает, что ягоды бузины успокаивают кожу, помогают облегчить появление пигментных пятен и предотвратить появление морщин или уменьшить их количество.

Поделиться на Pinterest Одна чашка ягод бузины обеспечивает около одной трети рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

Ягоды бузины содержат много витаминов и питательных веществ, которые могут принести пользу здоровью людей.

Одна чашка ягод бузины содержит 106 калорий и 26,68 г углеводов. Чашка также содержит следующие витамины и минералы:

Ягоды бузины также являются отличным источником клетчатки, так как они содержат 10,2 г пищевых волокон на чашку. Это составляет значительную часть рекомендуемой суточной нормы, которая в соответствии с рекомендациями по диете для американцев составляет 34 г для мужчин и 28 г для женщин.

Ежедневное соблюдение рекомендаций по клетчатке может иметь следующие преимущества для здоровья:

Люди могут есть цветы бузины в сыром или приготовленном виде.Однако сырые ягоды бузины, а также семена, листья и кора дерева содержат ядовитое вещество.

Употребление в пищу или употребление сырых ягод бузины или другой токсичной части растения может вызвать тошноту, рвоту и диарею.

Поделиться на PinterestСироп из ягод бузины можно приготовить, отварив ягоды в смеси воды и сахара.

Несколько капсул, пастилок и сиропов из бузины коммерчески доступны для лечения простуды или гриппа. В некоторых магазинах также доступны средства по уходу за кожей на основе бузины.

Не ешьте сырые ягоды бузины, так как они могут быть ядовитыми.

Однако есть разные способы приготовления ягод бузины.

Для приготовления сиропа бузины:

  1. удалить стебли
  2. приготовить ягоды в воде и сахаре
  3. штамм
  4. кипятить жидкость, чтобы она уменьшилась до консистенции сиропа

Затем люди могут сбрызнуть сироп поверх простого йогурта или добавьте его в смузи.

Люди использовали ягоды бузины из-за их потенциальных оздоровительных свойств в течение многих лет, особенно для борьбы с простудой и гриппом.

Хотя существует несколько исследований, которые, кажется, подтверждают эти утверждения, они, как правило, включают небольшое количество участников. Это означает, что исследователям необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем они будут уверены в пользе бузины для здоровья всех потребителей.

Ягоды бузины содержат большое количество клетчатки. Употребление ягод бузины в составе здоровой диеты может принести пользу для здоровья, в том числе защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и рака прямой кишки.

Однако не ешьте сырые ягоды бузины, так как они могут вызвать тошноту, рвоту и диарею.Также стоит отметить, что сироп из ягод бузины часто содержит большое количество сахара.

Люди могут купить следующие продукты из бузины в интернет-магазинах:

Черная бузина Преимущества, использование и история: Gaia Herbs®

1. «Самбукус». Стандартный отчет ITIS, Интегрированная система таксономической информации, 2011 г., https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=525081#null 2. Элпель, Томас Дж. Ботаника за один день: метод шаблонов Идентификация растений, Полевой справочник по семействам растений Северной Америки.6-е издание. 2013. Стр. 176. ООО «ХОПС Пресс». Пони, МП. 3. Поджар, Джим, и Маккиннон, Энди. Растения северо-западного побережья Тихого океана. 2004 г. до н.э. Министерство лесов и издательство Lone Pine. Ванкувер, Британская Колумбия 4. Вуд, Мэтью. The Earthwise Herbal: Полное руководство по лекарственным растениям Старого Света. Книги Северной Атлантики: Беркли, Калифорния. 2008. 5. Флинт, Марги. Практикующий травник: Встреча с клиентами — чтение тела. 3-е издание. 2013. Стр. 43. EarthSong Press. Марблхед, Массачусетс. 6. Сидор А., Грамза-Михаловска А.(2015). Расширенные исследования антиоксидантов и пользы для здоровья бузины (Sambucus nigra) в продуктах питания — обзор. Журнал функционального питания, 18, 941-958. DOI: 10.1016 / j.jff.2014.07.012 7. Хо, Г., Вангенстин, Х., и Барсетт, Х. (2017). Экстракты, фенольные соединения и метаболиты бузины и бузины и их влияние на комплемент, RAW 264.7 Макрофаги и дендритные клетки. International Journal of Molecular Sciences, 18 (3), 584. doi: 10.3390 / ijms18030584 8. Krawitz, C., Mraheil, M.A., Штейн, М., Имирзалиоглу, К., Доман, Э., Плешка, С., и Хайн, Т. (2011). BMC Дополнительная и альтернативная медицина, 11 (1). DOI: 10.1186 / 1472-6882-11-16 9. «Температура кипения + водород + цианид — Вольфрам: Альфа». WolframAlpha Computational Knowledge AI, www.wolframalpha.com/input/?i=boiling%2Bpoint%2Bof%2BHydrogen%2Bcyanide. 10. Соса П. А., Гонсалес-Перес М. А., Морено К. и Кларк Дж. Б. (2010). Генетика сохранения находящегося под угрозой исчезновения эндемика Sambucus palmensis Link (Sambucaceae) с Канарских островов.Conservation Genetics, 11 (6), 2357–2368. DOI: 10.1007 / s10592-010-0122-8 11. Тилгнер, доктор Шарол Мари. Фитотерапия из сердца Земли. 2009. Wise Acres LLC: Плезант Хилл, Орегон. 12. Мур, Майкл. Лекарственные растения горного запада. Музей прессы Нью-Мексико. Санта-Фе, Нью-Мексико. 1979. 13. Надкарни К.М. Доктор К. Индийская Materia Medica Надкарни. Vol. 1. 3-е издание. Бомбей Популярный Пракашан. 1976. 14. Американский ботанический совет. Клиническое руководство ABC по бузине: европейская бузина Sambucus nigra L.https://www.herbalgram.org/media/13294/elderberry-scr.pdf. 2004. 15. Тиралонго Э., Ви С. и Ли Р. (2016). Добавка из бузины уменьшает продолжительность простуды и уменьшает симптомы у авиапассажиров: рандомизированное двойное слепое клиническое испытание, контролируемое плацебо. Питательные вещества, 8 (4), 182. doi: 10.3390 / nu8040182

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Бузина — это темно-фиолетовый плод кустарника бузины. Богатый источник антиоксидантов, известных как антоцианы, бузина, по мнению некоторых, эффективна при лечении простуды, гриппа, запоров, сенной лихорадки и инфекций носовых пазух.Другие утверждают, что он может быть полезен, среди прочего, при лечении зубной боли, радикулита и ожогов, но некоторые из этих утверждений менее подтверждаются исследованиями, чем другие.

Европейская бузина (черная бузина, Sambucus nigra ) — это вид, который чаще всего используется в добавках, хотя другие виды бузины также дают богатые антоцианом ягоды. Существует несколько вариантов добавок и препаратов бузины, таких как жевательные конфеты, пастилки, сиропы, чаи и многое другое.

Веривелл / JR Bee

Польза для здоровья

Многие полезные свойства бузины для здоровья можно отнести к антоцианам.Как антиоксидант, антоциан очищает организм от свободных радикалов, которые повреждают клетки на уровне ДНК. Он также обладает противовирусными свойствами, которые могут предотвратить или уменьшить тяжесть некоторых распространенных инфекций.

Бузина также оказывает противовоспалительное действие, уменьшая отек и боль, уменьшая иммунный ответ организма.

Простуда и грипп

Сироп сока бузины веками использовался в качестве домашнего средства от простуды и гриппа, оба из которых вызываются вирусом.Считается, что сироп снижает тяжесть и продолжительность инфекции, если принимать его в течение 48 часов после появления первых симптомов. Некоторые предварительные данные небольших исследований подтверждают это утверждение.

Исследование 2019 года, посвященное бузине при простуде и гриппе, показало, что этот фрукт значительно снижает симптомы со стороны верхних дыхательных путей.

Исследование, проведенное в Австралии в 2016 году , показало, что среди 312 пассажиров дальних рейсов у тех, кто использовал экстракт бузины за 10 дней до и через пять дней после полета, было на 50 процентов меньше дней болезни из-за простуды, чем у тех, кто этого не делал.Кроме того, пассажиры, которые употребляли бузину, имели менее тяжелые простуды на основе оценки симптомов со стороны верхних дыхательных путей.

Чего, по-видимому, не помогает бузина, так это снижения риска простуды; как в группе бузины, так и в группе плацебо было примерно одинаковое количество инфекций.

Однако исследование 2012 года показало, что бузина может помочь предотвратить инфекцию гриппа, стимулируя иммунный ответ.

Запор

Чай из сушеной бузины может помочь при лечении запора.Этот слабительный эффект приписывается соединению бузины, известному как антрахинон.

Антрахинон, также содержащийся в ревене и сенне, препятствует всасыванию воды в кишечнике. Это увеличивает давление в кишечнике, стимулируя сокращение мышц (перистальтику), способствуя очищению кишечника.

Хотя медицинской литературы, посвященной слабительным свойствам бузины, очень мало, кажется, что она безопасна при использовании до пяти дней.

Обезболивающее

Известно, что антоцианы уменьшают воспаление.Те, что в бузине, делают это, подавляя выработку оксида азота иммунными клетками организма. Оксид азота служит сигнальной молекулой, которая вызывает воспаление в ответ на травму или заболевание. Сдерживая эту реакцию, можно облегчить боль и отек. .

Настойки и мази из бузины для местного применения уже давно используются в народной медицине для лечения зубной боли, порезов, синяков и ожогов. Некоторые даже утверждают, что сироп бузины может лечить радикулит и другие формы невропатической боли.

К сожалению, было проведено несколько исследований, изучающих противовоспалительные или обезболивающие (обезболивающие) свойства бузины у людей.

Профилактика заболеваний

Альтернативные практики давно рекламируют антиоксидантные свойства бузины, утверждая, что они могут снизить риск рака и сердечных заболеваний. Хотя это правда, что диета, богатая антиоксидантами, может принести такую ​​пользу, нет никаких оснований полагать, что ягоды бузины играют исключительную роль.

Исследование, проведенное в 2009 году в журнале The Journal of Nutrition , пришло к выводу, что 12-недельный курс экстракта бузины (500 миллиграммов в день) никак не повлиял на риск сердечно-сосудистых заболеваний у 52 женщин в постменопаузе.Взаимодействие с другими людьми

Возможные побочные эффекты

Спелые, приготовленные плоды бузины считаются безопасными, если употреблять их в умеренных количествах. Чрезмерное употребление ягод бузины может вызвать диарею, боль в животе и спазмы в животе из-за их слабительного действия. Если бузину используют в медицине, следует использовать только спелые или сушеные ягоды.

Некоторые части растения бузины (включая листья, корень, кору и стебли) содержат яд, известный как цианогенный гликозид. Даже незрелые ягоды содержат следы этого вещества, которое при пережевывании может выделять цианид в организм.Ягоды бузины должны быть приготовлены перед употреблением, так как сырые ягоды также могут вызвать болезнь.

Отравление ягодами бузины редко опасно для жизни, но может вызывать тошноту, рвоту, диарею, головокружение, онемение, вздутие живота и затрудненное дыхание. Позвоните своему врачу, если у вас возникнут какие-либо из этих симптомов после употребления экстракта бузины или незрелых фруктов.

Бузина не рекомендуется детям, беременным женщинам и кормящим матерям. Хотя в этих группах не сообщалось о побочных эффектах, недостаточно данных, чтобы подтвердить, что это безопасно в долгосрочной перспективе.

Взаимодействие с наркотиками

Экстракты бузины могут взаимодействовать с лекарствами, предназначенными для подавления иммунной системы, что снижает их эффективность. Это включает:

  • CellCept (микофенолят)
  • Кортикостероидные препараты, такие как преднизон
  • Имуран (азатиоприн)
  • ОКТ3 (муромонаб-CD3)
  • Програм (такролимус)
  • Рапамун (сиролимус)
  • Сандиммун (циклоспорин)
  • Simulect (базиликсимаб)
  • Зенапакс (даклизумаб)

Из-за их влияния на иммунную систему следует избегать длительного приема лекарств из бузины людям с аутоиммунными заболеваниями без консультации с врачом.

Дозировка и подготовка

Ягоды бузины издавна выращивают для употребления в пищу и для изготовления натуральных лекарств. Последние доступны во многих формах, включая сиропы, чаи, капсулы, жевательные конфеты, тоники, настойки и мази для местного применения. Спелая ягода терпкая и обычно сладкая (например, клюква).

Лечение следует начинать не позднее, чем через 48 часов после появления первых симптомов. Однако не существует универсальных рекомендаций относительно подходящей дозировки для лечения конкретных заболеваний.

Как правило, не следует превышать рекомендованную производителем дозировку продукта из бузины. Многие производители коммерческих сиропов рекомендуют принимать 1 столовую ложку (15 мл) сиропа бузины четыре раза в день для лечения симптомов простуды или гриппа. Пастилки из бузины (175 мг) можно принимать два раза в день.

Имейте в виду, что бузину никогда не следует использовать в качестве замены стандартного ухода. Самостоятельное лечение заболевания и откладывание стандартного лечения может иметь серьезные последствия.

Что искать

Лекарства на основе бузины классифицируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) как пищевые добавки. Согласно этой классификации, они не предназначены для продажи или продажи в качестве лечения для любого заболевания. Поскольку пищевые добавки не требуют тщательного исследования или тестирования, они могут значительно различаться по качеству.

Чтобы обеспечить качество и безопасность, покупайте только те добавки, которые сертифицированы независимым сертифицирующим органом, например U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International или ConsumerLab.

Другие вопросы

Как приготовить сироп из бузины?

Сироп из бузины можно приготовить из сушеной ягоды бузины, которую можно купить в Интернете и в специализированных магазинах здорового питания. Чтобы приготовить сироп:

  1. Смешайте 2 стакана сушеных ягод бузины с 4 стаканами холодной дистиллированной воды в тяжелой кастрюле.
  2. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите без крышки 30–40 минут, регулярно помешивая.
  3. Снимите с огня и дайте настояться 1 час. Процедите смесь в большой мерный стакан, покрытый марлей, оставив жидкость и выбросив использованные ягоды.
  4. Дайте сиропу остыть, затем добавьте 1 стакан меда. Перелейте смесь в стерилизованную емкость.
  5. Запечатать и хранить в холодильнике до трех месяцев.

Как хранить свежие ягоды бузины?

Ягоды бузины лучше всего хранить в холодильнике, если их не употреблять сразу.

Заявление об отказе от ответственности: Важно, чтобы, потребляя свежие ягоды, вы приобретали их из надежного источника. Потребление неизвестных ягод в природе никогда не является безопасным, поскольку вы не знаете о потенциально опасных последствиях диких фруктов. Если вы съели ягоду неизвестного происхождения и испытываете побочные эффекты, немедленно обратитесь к врачу.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *