Молочный гриб полезен ли: Молочный гриб полезные свойства и противопоказания

Молочный гриб полезные свойства и противопоказания

Оглавление:

1. Молочный гриб: полезные свойства и противопоказания
   1.1 Кефирный гриб: полезные свойства для женщин
   1.2 Польза молочного гриба для организма при беременности
   1.3 Польза тибетского молочного гриба для мужчин
   1.4 Молочный гриб: польза и вред для детей
   1.5 Польза и вред при заболеваниях
2. Как вырастить кефирный гриб дома
3. Видео

Молочный, он же кефирный, он же тибетский – гриб, с помощью которого получают разнообразные кисломолочные продукты путем брожения. По виду он напоминает белый риф, выглядит как шарики белого цвета небольших размеров: на начальной стадии развития – до 5 мм.

Эту культуру населяют разнообразные полезные бактерии и организмы:

• лактобактерии;
• уксуснокислые бактерии;
• молочные дрожжи;
• витаминный комплекс;
• белок;
• микроэлементы.

Также в нем есть спиртовые остатки, но их содержание минимально.

Молочный гриб: полезные свойства и противопоказания

Благодаря своему составу молочный гриб полезен для организма взрослых и детей. Его рекомендуют употреблять ежедневно небольшими порциями.

Систематический прием дает следующие положительные эффекты:

• Снижение влияния стрессов на организм, профилактика депрессивных состояний.
• Укрепление иммунитета.
• Улучшение работоспособности и внимательности
• Снижение влияния аллергенов на организм.
• Повышение либидо.
• Восстановление работы ЖКТ.
• Лечение головных болей;
• Нормализация сна и избавление от бессонницы;
• Нормализация артериального давления.
• Поддержка состояния глаз, помогает сохранить хорошее зрение.

Еще молочный гриб полезен при отравлении алкогольными напитками, он помогает выводить токсины, помогает восстановиться после употребления алкоголя.

Кефирный гриб: полезные свойства для женщин

Систематическое употребление молочного гриба помогает женщинам избавиться от болезней мочеполовой системы, в том числе молочницы. Рекомендуется употреблять этот продукт в период после беременности, когда возникновение симптомов молочницы наиболее вероятно.

Также кефирный гриб улучшает состояние кожи, укрепляет ногти, восстанавливает волосы, защищает организм от проявления заболеваний опорно-двигательного аппарата. Еще чайный гриб помогает бороться с лишними килограмма, способствует расщеплению жиров на простые соединения, которые проще выводятся из организма.

Польза молочного гриба для организма при беременности

Период беременности – это время, когда организм женщины расходует в 2-3 раза больше полезных веществ и микроэлементов, вы этом случае, употребление молочного гриба придется как нельзя кстати. Он поможет восстановить запас витаминов групп B, A, D, PP, даст дополнительный запас белка и восполнит недостаток фолиевой кислоты, железа, цинка.

Польза тибетского молочного гриба для мужчин

При ежедневном системном употреблении молочного гриба, у мужчин повышает либидо и потенция. Вещества, входящие в состав продукта оказывают профилактическое действие на возникновение простатита. Также гриб поможет сохранить волосы. По статистике у 70% мужчин в возрасте 35+ лет возникают проблемы с выпадением волос, если вы не хотите попасть в 70% попробуйте чайный гриб.

Молочный гриб: польза и вред для детей

Употребление продукта повышает внимательность и сосредоточенности, также из-за наличия кальция и других микроэлементов в составе гриба, систематический прием продукта укрепляет костную ткань.

Для ребенка полезно и то, что употребление гриба улучшает пищеварение, предотвращает возникновение запоров.

Несмотря на всю пользу, рекомендуется проконсультироваться с врачом на предмет противопоказаний.

Если вы начали давать ребенку гриб и обнаружили симптомы аллергии, немедленно прекратите употребление.

Польза и вред при заболеваниях

Польза и вред при заболеваниях:

1. Сахарный диабет. Польза зависит от стадии заболевания. Если зависимости от инсулина нет, можно употреблять до 5 раз в день небольшими порциями. Кушать гриб нужно курсом 30 дней подряд, затем сделать перерыв в 2 недели. Инсулинозависимым употреблять гриб запрещено, так как вещества, содержащиеся в грибе способны нейтрализовать действия лекарственных препаратов.
2. Панкреатит. Употреблять гриб при наличии этого заболевания можно только при снятии обострения заболевания, когда нет острых болей. После периода голодания, гриб необходимо включать в рацион. Он, за счет наличия в составе лактобактерий, помогает снизить интенсивность воспалительных процессов. Рекомендуемая норма употребления: до 2 стаканов в день.
3. Гастрит. Вводить гриб в рацион можно только в тех случаях когда кислотность желудка понижена или нейтральна. Его употребляют по половине стакана перед едой.
4. Запоры. При возникновении кишечных застоев рекомендуется употреблять чайный гриб до 100 грамм напитка. Настой подействует уже через полчаса.

В список противопоказаний к употреблению входит:

• аллергия и непереносимость продукта;
• обострения кишечных расстройств;
• повышенное газообразование;
• одновременное употребление с медикаментами;
• повышенная кислотность желудка.

Прежде чем употреблять молочный гриб при наличии каких-либо заболеваний, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МОЛОЧНОГО ГРИБА

Размер порции 100г

Содержание в порции		% от нормы
Калорийность	43 кКал	2.79%
Белки	3 г	3.23%
Жиры	4.2 г	6.18 %
Углеводы	0 г	0%
Пищевые волокна	0 г	0%
Вода	88 г	3.21%

Как вырастить кефирный гриб дома

Для выращивания кефирного гриба вам потребуется:

• молоко, желательно цельное;
• 30-50 г кефира;
• трехлитровая банка или любая другая стеклянная емкость;
• дуршлаг (желательно пластиковый) и марля.

Молоко перелить в вымытую банку, добавить в него кефир. Убрать емкость в темное теплое место, накрыть марлей. Через 24 часа процессы брожения завершатся. Полученный настой процедить через марлю сложенную в несколько слоев и дуршлаг.

Важно: не используйте металлические столовые приборы и посуду при приготовлении, контакт гриба с металлом замедлит процесс размножения бактерий.

Полученные после процеживания зерна нужно снова поместить в вымытую банку и залить их молоком. Повторяйте процесс, пока не получите гриб больших размеров. Затем продукт делят на 2 части, одна используется для выращивания гриба, вторая для сквашивания кефира. За 24 часа можно сквашивать по 200 грамм кефира.

Кефир полученный с использование молочного гриба отличается повышенным содержанием полезных веществ и микроэлементов. Кефир на основе культуры годен в течение двух суток, его хранят в холодильнике, употребляют курсами по 20 дней с десятидневными перерывами.

Вред и польза молочного гриба ответ специалиста по диетологии

О пользе и вреде молочного (кефирного) гриба ведется много споров. Его также называют тибетским, так впервые был выращен монахами Тибета. Он считается природным лекарственным средством, который удаляет из организма токсины, шлаки и снабжает его питательными элементами

О пользе и вреде молочного (кефирного) гриба ведется много споров. Его также называют тибетским, так впервые был выращен монахами Тибета. Он считается природным лекарственным средством, который удаляет из организма токсины, шлаки и снабжает его питательными элементами.

Внешне напоминает зернистый творог, но на самом деле это микроорганизм, который образуется при взаимодействии с дрожжевыми грибками и кисломолочными бактериями. Он имеет белый или слегка желтоватый цвет, обладает кислым специфическим привкусом. Сегодня этот продукт все больше и больше вызывает у людей интерес, поэтому давайте подробно разберемся в чем же его польза и есть ли противопоказания к употреблению.

Состав и калорийность

На 100 г молочного гриба приходится 43 ккал, соотношение БЖУ: 24%/76%/0%. Он подходит тем, кто придерживается диетического питания. С его помощью можно не только поддерживать вес в норме, но и насыщать организм важнейшими микроэлементами.

Витаминно-минеральный состав содержит следующие компоненты:

• Витамин В12 – играет незаменимую роль в метаболизме, поддерживает работу всего организма. В данном продукте содержится около 17% от дневной нормы для взрослого человека.
• Витамин В4 (холин) – укрепляет нервную систему, улучшает работу мозга.
• Кальций – укрепляет кости, отвечает за здоровье зубов, волос и ногтей, снижает риск развития остеопороза.
• Фосфор – участвует в энергетическом обмене, необходим для минерализации костей и зубов.

В этот список также входят цинк, йод, калий, молибден, полисахариды, различные кислоты, молочные бактерии и микроорганизмы.

Полезные свойства молочного гриба

Кефирный гриб рекомендуется вводить в рацион питания каждого человека, так как он положительно сказывается на общем состоянии здоровья. Его полезные качества:

1. Очищает кишечник от токсинов и снабжает его полезными веществами, останавливает гнилостные процессы. С его помощью можно нормализовать обмен веществ и таким образом устранить избыточный вес.
2. Оказывает противомикробное и противовоспалительное действие.
3. Способствует выработке ферментов, благодаря которым нормализуется кислотность желудка.
4. Нормализует давление, устраняет головные боли.
5. Укрепляет иммунную систему и ускоряет процесс выздоровления, поэтому его рекомендуется использовать в сезон гриппа и ОРВИ.
6. Помогает организму справляться со стрессами и депрессивными состояниями, нормализует сон.
7. Улучшает работоспособность мозга, повышает внимательность.
8. Хорошо сказывается на состоянии кожи и волос. Поэтому на его основе можно делать оздоровительные маски.

Тибетский гриб рекомендуется добавлять в рацион питания после длительного приема антибиотиков. Он восстановит микрофлору кишечника и выведет остатки препарата из организма.

Продукт натурального происхождения будет полезен и во время беременности. В этот непростой для женщины период организм нуждается в дополнительных элементах, которые расходуются на развитие плода. В этом случае суточную норму должен определить врач.

В период лактации также можно употреблять молочный гриб, если у малыша отсутствуют аллергические реакции на него. Если ребенок хорошо переносит данный продукт, то в рационе молодой мамы появляется хороший источник микроэлементов и минералов.

Вред и противопоказания

Мы узнали в чем состоит польза от употребления тибетского гриба. Теперь поговорим о вреде, который он способен нанести здоровью. В каких случаях это может произойти?

1. Если имеется непереносимость молочной лактозы.
2. При сахарном диабете. Так как молочный гриб способствует понижению уровню сахара в крови, ошибочно полагать, что его можно принимать при сахарном диабете. При тяжелой форме этого заболевания употребление гриба запрещено. В других случаях человек должен проконсультироваться со специалистом, поскольку продукт несовместим с приемом инсулина.
3. Если имеется грибковое поражение кожи. Если же есть подозрение на наличие болезни, нужно обратиться к врачу. Если все в порядке и заболевание не обнаружено, то молочный гриб можно смело вводить в рацион.
4. При повышенном уровне газообразований. Так как продукт активно влияет на работу кишечника, при расстройствах желудка от его употребления стоит отказаться.

Полезный микроорганизм нельзя совмещать с алкоголем. Если планируется прием кефира курсом, то от спиртных напитков придется отказаться. Организму хоть и не будет нанесен вред от такого сочетания, но и ожидаемой пользы вы не получите.

Как правильно употреблять молочный гриб

Чтобы кефирный гриб приносил только пользу здоровью, нужно соблюдать правила его употребления.

1. Суточная норма не должна превышать одного стакана готового напитка. Выпивать его лучше за один час до сна и на голодный желудок.
2. Продукт рекомендуется принимать в течение 20 дней. После этого необходим 10-дневный перерыв и после этого прием гриба можно повторить. Полный курс лечения составляет 1 год.

Так как молочный гриб увеличивает активность кишечника, вы можете заметить некоторые перемены. Отмечается повышенное газообразование, при наличии камней в мочевыделительной системе появляются неприятные ощущения в области почек, печени. Цвет мочи может стать темнее. Через 2 недели приема этого природного лекарства такая реакция организма прекратится.

При соблюдении всех правил употребления молочный гриб станет настоящим помощником в оздоровлении вашего организма.

как ухаживать, польза и вред

На протяжении долгих лет в пользе этого организма уверены очень и очень многие люди. Ранее его даже считали настоящим эликсиром молодости, вернее, продукт, производимый им. И поэтому молочный гриб не теряет своей популярности и сейчас и содержится в домах тех, кто неравнодушно относится к своему здоровью. Но есть и противники его использования. Давайте разберемся, вреден или полезен этот гриб, есть ли инструкция по его выращиванию и какие имеет тибетский молочный гриб противопоказания.

Что это за гриб?

Кефирный гриб применяется уже на протяжении нескольких столетий, и ранее рецепт его создания был известен только буддийским монахам, но в XIX веке благодаря некоему профессору из Польши он попадает в Европу. Монахи поделились рецептом с этим человеком, который был чудесным образом исцелен не без помощи героя нашей статьи, и с тех пор это чудо живой природы успешно используется для оздоровления многими людьми. А, так как он был привезен из Тибета, он часто называется «тибетский гриб».

Гриб представляет собой так называемую зооглею – это своеобразное желеобразное слизистое образование, которое получается благодаря активной жизнедеятельности определенных видов бактерий. В данном случае это скопление уксуснокислых, молочнокислых и дрожжевых микроорганизмов. Кстати, по такому же принципу «живут» чайный гриб или морской рис.

Обитает кефирный гриб в молоке, которое активно перерабатывает (идут процессы брожения) в кефир – напиток, который знаком каждому. Оказывается, его производит молочный гриб, пользу и вред от которого можно оценить, ознакомившись с его химическим составом.

Химический состав

Гость из Тибета богат различными полезными веществами. Его химический состав сложен, но некоторые составляющие все же выделить можно. В первую очередь молочный грибок богат витаминами А, D, группы В (в том числе В1, В2, В6, В12), РР. В составе есть также каротиноиды, фолиевая и другие кислоты и большое количество микроэлементов, среди которых присутствуют цинк, йод, железо, кальций. Кефирный напиток богат лактобактериями, содержит полисахариды, белки.

Интересно, что фолиевой кислоты в составе кефира гораздо больше, чем в цельном молоке. И чем выше жирность кефира, тем больше в нем этого вещества.

Полезные свойства

Прочитав вышеприведенную информацию, не трудно догадаться, каким будет ответ на вопрос: «Обладает ли молочный гриб полезными свойствами и противопоказаниями?». Вернее, речь идет о продуктах его жизнедеятельности. И уж полезными свойствами они богаты точно, так как доказано, что кефир положительно воздействует на иммунитет, обладает регенеративными свойствами, дарит бодрость и силы, нормализует вещественный обмен и улучшает работу системы пищеварения. Также продукты жизнедеятельности гриба благотворно влияют и на сексуальную функцию, на память и мозговую активность. Кефир повышает концентрацию, улучшает состояние костной ткани и ткани суставов.

Одной из главных функций кефира – это его противоаллергическое действие. Нередко молочный гриб помогал и полностью избавиться от заболевания либо просто отказаться от приема синтетических препаратов.

Кефир – это источник молодости и красоты, он применяется в диетологии и косметологии. Особенно актуален его прием во время диет, так как он помогает похудеть, не теряя при этом сил и не чувствуя сильного голода.

Кефир молочного гриба рекомендуют пить гипертоникам, людям с заболеваниями дыхательных путей, имеющих опухоли или нарушения в работе почек и печени, сердечно-сосудистой системы.

Можно быть уверенными, что кефирный гриб полезными свойствами далеко не обделен. Это подтверждают и отзывы тех, кто его использует уже несколько лет.

Возможный вред и противопоказания

Однако употребление продуктов кефирного гриба не всегда безопасно. Противопоказаний у них не много, но они серьезны, и пренебрегать ими не стоит, так как можно нанести больше вреда, чем пользы. Врачи запрещают пить кефир людям, у которых зафиксирована непереносимость лактозы. Также этот продукт стоит принимать с осторожностью больными язвой желудка, гастритом, так как это продукт брожения и легко может повысить кислотность. Таким людям рекомендовано употреблять свежий кефир, так называемый 12-часовой вместо стандартного суточного.

Строго запрещено пить кефир, который настаивался более 2 суток. Он уже перебродил и становится в некотором роде напитком алкогольсодержащим.

Можно ли употреблять кефир диабетикам? Можно, но с большой осторожностью, так как он способен нейтрализовать инсулин, вводимый в кровь. Кстати, если вы лечитесь антибиотиками, то не забывайте делать перерыв между приемом лекарств и стаканом кефира не менее 3 часов, так как продукт жизнедеятельности кефирного гриба легко нейтрализует антибиотики. Молочный гриб также не рекомендуют использовать либо применять с осторожностью беременным женщинам. А вот детям он очень полезен, хотя и может в первые дни вызвать расстройство желудка.

Где можно приобрести?

Кефирный грибок не принято покупать – обычно его принимают в дар от человека, желающего вам добра. Но, так как плодится он довольно быстро, то сейчас появилось немало объявлений о его продаже. Их можно найти в местной газете или на сайтах объявлений. К сожалению, вырастить молочные грибы с нуля самостоятельно невозможно.

Уход

Уход за ним не сложен, но должен быть регулярным. Да, молочный гриб – это живой организм, домашний питомец, которому следует обеспечивать оптимальные условия существования. Он постоянно растет и нуждается в заботе, в противном случае закиснет и умрет. Жить он должен в стеклянной или пластиковой емкости – лучше всего взять обычную банку. Ни в коем случае не кладите его в металлическую посудину – хранение в такой таре запрещено, он заболеет.

Чтобы обеспечить грибу питательную среду, а себе – вкусный кефир, следует использовать натуральное молоко (никаких коробочных, сгущенных видов). Процесс приготовления следующий: возьмите немного закваски (так называют молочный гриб) и поместите ее в стеклянную банку, заполненную молоком в необходимом количестве. Рассчитать объем просто – на 1 л молока кладите 2 ст. л. закваски. Банку не накрывайте крышкой, дайте ей возможность «дышать» – поместите на горлышко марлю в несколько слоев. Банка с закваской ставится в затененное теплое (не менее 25 градусов) место и выдерживается около 24 часов. На заметку: при температуре от 25 градусов кефир будет готов уже через 20 часов. Определить это просто – на поверхности молока появится густая масса.

Полученный кефир процедите через сито. То, что останется на дне дуршлага – и есть грибок. Его аккуратно промойте под проточной или кипяченой водой комнатной температуры и без напора. Дело в том, что если оставить на закваске немного кефира и поместить ее в свежее молоко, то кефир будет горчить. Не забудьте сполоснуть и банку-домик гриба. Все гигиенические процедуры лучше всего проводить вечером.

Внимательно следите за тем, какие условия создаются вокруг гриба: он не должен перемерзать (температура воздуха не должна опускаться ниже +17 градусов), не должен находиться под воздействием яркого света и прямых солнечных лучей. Также нельзя заливать его горячим молоком или промывать кипятком, трогать руками. А если вы уезжаете надолго, то оставьте гриб в большой банке с молоком.

Чрезмерно разросшийся кефирный гриб можно частями раздарить знакомым или скормить домашним питомцам. А вот одним и тем же грибочком пользоваться дольше пары месяцев не рекомендуют, так как бытует мнение, что он утрачивает полезные свойства. Кстати, если гриб вдруг стал темнеть, то значит, он заболел, и его выкидывают, начиная использовать новый – хранить старый гриб нельзя.

Теперь вы знаете, как ухаживать за молочными грибами, и сможете приготовить себе питательный и оздоровляющий напиток ежедневно.

Употребление

То, что сам кефирный гриб в пищу не используют, не трудно догадаться. Пьют только продукт его жизнедеятельности, то есть кефир. Чтобы был эффект от его приема, следует пить его по определенному расписанию. Как правило, это стакан напитка перед едой 3 раза в сутки в течение 3 дней. При этом важно, чтобы между приемами проходило около 5 часов. Полезно принимать кефир и перед сном примерно за час.

Постоянно пить напиток нельзя, следует делать перерывы. Например, если вы принимали его в течение месяца, то отдохните от него около 30 суток.

Если делать маски из кефира или прикладывать компрессы на лицо минут на 30 каждый вечер, то можно снизить количество прыщей. А если напитком лицо протирать, то кожа на нем значительно улучшится, станет мягкой, упругой и нежной. Кефир используется и для лечения волос – из него можно сделать прекрасные маски.

Тибетский грибок – действительно чудо природы, и в этом сможет убедиться каждый, если поселит его у себя на кухне. Обеспечьте ему должный уход, и он ответит вам сторицей, одаривая питательным и полезным напитком.

Полезные свойства и противопоказания Молочного гриба: отзывы врачей

0

1174

Рейтинг статьи

Кира Столетова

В ходе природной гибридизации и отбора наиболее подходящих человеку форм, был получен необычный, сложный по своему составу тандем микроорганизмов, который воплотился в кефирном грибе, родиной которого является Тибет. Полезные свойства и противопоказания молочного гриба были описаны еще 1000 лет назад в манускриптах тибетских и индийских врачей.

Польза и вред молочного гриба

Общая характеристика

Тибетский или кефирный грибок представляет собой шарообразное тело белого цвета, миниатюрных размеров. Состоит из симбионтов, представленных бактериями и микроорганизмами, которые относят к роду Зооглея. Кефирный грибок включает более 10 видов микроорганизмов, которые растут и синтезируют себе подобных одновременно. Одними из таких представителей являются уксусные, спиртовые и лактобактерии, дрожжи.

К этой группе также относится:

• рисовый или индийский гриб;
• китайский;
• чайный.

Кефирный гриб – это клейкое вещество, являющееся продуктом жизнедеятельности бактерий. Микроорганизмы отличаются неприхотливостью в выращивании, что позволяет с легкостью культивировать его в домашних условиях.

Химический состав:

• ретинол ацетат;
• каротин, фолиевая кислота;
• тиамин;
• рибофлавин;
• кобаламин;
• пиридоксин;
• витамин D;
• ниацин;
• кальций;
• железо, йод, цинк.

Секрет полезности

Чрезвычайно полезен молочный гриб для кишечного тракта, благодаря входящим в его состав лактобактериям. Он эффективно восстанавливает микрофлору кишечника, выводит из организма шлаки и токсины, способствует повышению иммунитета. Спиртовые бактерии в совокупности с ними и витаминно-минеральным комплексом оказывают антибактериальное, спазмолитическое действие.

Тибетский гриб активно используются в лечении болезней желчного пузырем и печени и заболеваний нервной системы. Благодаря высокому содержанию протеинов, представленных витаминами группы В, помогает восстановить частично отмершие клетки нервной системы, улучшить сон и снизить нервозность.

Фолиевая кислота тормозит процессы старения кожных покровов, помогает восстановить ткани внутренних органов. Кобаламин предупреждает закупоривание сосудов. Кальций способствует укреплению ногтевых пластин, волос и костей.

Ограничения в потреблении

Польза молочного гриба обусловлена составом. Но если одним людям он подходит идеально, то другим наносит ощутимый вред. Основной причиной появления негативной реакции организма на его употребление обычно является превышение дозировки.

Противопоказания молочного гриба:

• диабет;
• астма;
• непереносимость лактозы, спирта;
• детский возраст до 3 лет;
• грибковые заболевания;
• острая диарея.

При нарушении дозировки могут возникнуть проблемы с кишечником

Совсем не полезным, а очень даже вредным может оказаться кефирный гриб при параллельном использовании его с медицинскими препаратами или алкоголем. Нельзя употреблять передержанный напиток. Оптимальная дозировка в день составляет 1 л. При превышении дозы наблюдается острое расстройство в работе ЖКТ, нарушение обменных процессов.

Перед использованием обязательно обратитесь за консультацией врачей и убедитесь, что вам действительно можно употреблять данную грибную закваску. Сдайте анализы на переносимость лактозы и других составляющих. Не покупайте сырье у непроверенных продавцов.

Методика выращивания

Грибковую закваску покупают на интернет-ресурсах или в специализированных магазинах.

Ирина Селютина (Биолог):

Получить полезную для здоровья продукцию при помощи молочного гриба можно, только если он будет здоров. Приобретая его, внимательно смотрите на его внешний вид:

• гриб должен напоминать слипшиеся отваренные зерна риса кремового цвета;
• не должно быть слизи.

Учтите. Наличие слизи красноречиво говорит о заболевании гриба, также как и потемнение его тела.

На стакан молока комнатной температуры потребуется 1 ч. л. сырья. Через 24 ч сквашенный продукт сливают, а остатки сырья вновь погружают в стакан свежего молока.

Сквашенную продукцию отцеживают через сито, а продукт промывают теплой водой и вновь заливают цельным молоком. Одно и то же сырье пригодно к использованию не более 2 месяцев. Допустимо употреблять только суточный кефир.

Советы относительно использования

Польза молочного гриба зависит от правильности обращения с бактериями. Сырье нельзя заливать горячей жидкостью. Так оно быстро потеряет свои свойства и погибнет. Не стоит трогать гриб руками – бактерии быстро погибают при контакте с теми, что имеются на коже человека.

Ирина Селютина (Биолог):

Для правильного ухода за молочным грибом вам понадобятся:

• 0,5 л стеклянная банка;
• марля или капроновое ситечко;
• деревянная или пластиковая ложка.

Кстати. На эту емкость вам потребуется 1 ст. л. гриба.

Для того, чтобы молочный гриб чувствовал себя хорошо, помните:

• Нельзя закрывать емкость плотной крышкой – только марелей.
• Посуду можно мыть только пищевой содой.
• Нельзя, чтобы на посуду с «работающим» грибком падали прямые лучи солнца.
• Температура в помещении должна быть не менее +17℃.
• При необходимости храните гриб в банке с кипяченой водой, ежедневно меняя ее на свежую.

Грибковые шарики нужно ежедневно промывать водой и заливать молоком, иначе бактерии перестанут развиваться и могут погибнуть. Если гриб поменял свой цвет с белого на коричневый, выбросьте его – в нем не осталось полезных веществ. Уезжая на 2-3 дня, поместите грибок в 3-литровую банку и залейте смесью молока и кипяченой воды в пропорции 1:1. Такой состав станет отличной альтернативой «Димексиду» при повреждениях суставов, поможет снизить потоотделение на ступнях и снять усталость после долгого трудового дня.

Способы применения

Полезные свойства молочного гриба применяют в следующих случаях:

1. Ревматизм: смазывайте пораженные участки теплой закваской до 8 раз на день.
2. Мигрени: сделайте себе компресс – смоченную в закваске марлю уложите на лоб и полежите так 10 минут. Процедуру проводите до 6 раз подряд.
3. Гнойнички, язвочки, герпес: делайте примочки с кефиром 8 раз в день.
4. ОРВИ с сильным бронсхоспазмом: смешайте 0,5 стакана кефира и щепотку соды. Употребляйте каждый день утром и вечером.
5. Снижение веса: закваску используют вместо перекусов.
6. Косметические процедуры: нанесение кефирной маски на кожу лица и шеи поможет избавиться от пигментных пятен.

Тибетский молочный гриб — ПОЛЬЗА И ВРЕД

Тибетский Молочный Гриб — иммунитет, здоровье, витамины «B»

МОЛОЧНЫЙ ГРИБ.ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Заключение

Теперь вы знаете полезные свойства и противопоказания характерные при применении молочного гриба. Польза проявляется благодаря особому составу, позволяющим эффективно бороться с разнообразными заболеваниями и повышать иммунитет. Он уже давно заслужил много положительных отзывов у врачей. Его часто назначают в диетпитании, направленном на снижение веса.

Молочный (кефирный) гриб: полезные свойства и противопоказания

Из-за ухудшающихся с каждым годом резервов здоровья, человеку приходится использовать синтетические лекарства или “вспоминать” о проверенных нашими предками средствах. К таковым можно отнести молочный гриб, полезные свойства и противопоказания, а также его происхождение, мы и рассмотрим в этой статье.

Ведь это не только профилактическое средство, но и лечебное, которое использовалось задолго до нашего с вами рождения. Но обо всем поподробнее.

Что такое молочный гриб

Любой кисломолочный продукт является ценным и полезным для человеческого организма. Даже в далекой древности практически у каждого народа были свои продукты из сквашенного молока. Например, в Тибете был выведен особый молочный гриб, благодаря которому получался уникальный по своим свойствам кефир.

Названия у гриба разные — тибетский гриб, молочный, кефирный, гриб индийских йогов.

Как же выглядит молочный гриб? Он очень похож на зернинки риса желтовато-белого цвета. Только “рожденные” зернинки размером около пяти-шести миллиметров, а созревшие – сорок-пятьдесят миллиметров. Когда молочный гриб начинает расти, то его внешний вид приобретает форму, как у цветной капусты.

Полезные свойства молочного гриба

Что же делает кефир, приготовленный из гриба, таким полезным? В исходном продукте уже имеются, а также образуются во время брожения особые молочнокислые бактерии, молочная кислота, углекислый газ, витамины, жиры, белки, антибиотики и множество других веществ, которые и придают готовому кефиру такие свойства.

Из них можно отметить:

• Активную борьбу с патогенными бактериями в организме человека.
• Положительное воздействие на мочегонную систему.
• Его используют как эффективное желчегонное.
• Готовый продукт способен тонизировать, укреплять организм, снимать стресс и успокаивать.
• Его применяют при различных воспалительных процессах, а также при необходимости снятия спазмов.
• Если у вас аллергия, то следует включить кефир из молочного гриба в свой рацион, так как он помогает бороться против нее.
• Этот продукт применяют при развитии и предупреждении опухолей различного рода, чтобы снизить их рост.
• Положительное воздействие на ЖКТ – восстановление микрофлоры кишечника, нормализация пищеварения, улучшение аппетита.
• Он отлично подходит для лечения колитов, язв, гастрита, запоров.
• Его рекомендуют при недостаточной работе щитовидной железы, так как он хорошо стимулирует ее работу.
• Как молочный продукт, укрепляет кости, зубы, волосы, ногти, улучшает состояние кожи.
• Помогает при гипертонии.
• Выводит камни из желчного пузыря и почек, помогает в излечении печени.
• Положительно воздействует на работу половых органов мужчин.
• Его полезно употреблять при ожирении, так как продукт расщепляет жировые отложения. Пейте кефир каждый день после еды (через полчаса), а один раз в неделю устраивайте разгрузочные дни на его основе.
• Выводит из организма радионуклиды, токсины, тяжелые металлы, ускоряет выздоровление после химиотерапии, облучений.
• Помогает восстановится после антибиотиков, помогает снизить действие побочных эффектов различных препаратов.
• С помощью кефира можно улучшить память и внимание.
• Его успешно используют в косметологии.

Противопоказания к использованию молочного гриба

Есть также и ряд противопоказаний для использования продукта, приготовленного из молочного гриба. Перечислим их:

• Если у вас непереносимость молочных продуктов, то вам нельзя употреблять кефир.
• С осторожностью кефир применяют при сахарном диабете, так как нельзя сочетать его прием и введение инсулина.
• Если у вас в анамнезе бронхиальная астма, то вам нельзя пить даже обычный кефир.
• Алкоголь кисломолочное “лекарство” не совместимы.
• Также нельзя пить кефир и принимать обычные лекарства одновременно. Сделайте трехчасовой перерыв между ними.

Применение кефира из гриба в косметологии

Очень часто кефир, приготовленный на основе молочного гриба, применяют в косметологии. Каким же образом?

• Для похудения. Кефир очень действенен, так как регулярное применение этого продукта приводит к выведению шлаков, которые в большом количестве накапливаются в нашем кишечнике, а также токсинов. Если пить кефир длительное время, то в дальнейшем уйдут и жировые отложения.
• Для лечения волос. Смешайте ржаной хлеб и кефир, дайте постоять около трех часов. Нанесите кашицу на волосы, сделайте массаж, смойте теплой водой. Обычный шампунь не применять. Уже через некоторое время исчезнет перхоть, значительно укрепятся корни волос.
• Для лечения кожи. Если у вас часто возникают прыщики, то их можно смазать кефиром, который подсушивает и заживляет. Также кефир используют как маску для кожи. После такого питания, кожа становиться упругой и свежей, омолаживаются клетки кожи.

Чтобы пользоваться молочным грибом, необходимо знать некоторые правила. Ведь он, как и любое растение и живой организм, требует правильного ухода для предупреждения болезней и порчи “рисинок”. Рассмотрим подробнее.

Как приготовить кефир из молочного гриба

Чтобы правильно приготовить кефир на основе молочного гриба, вам необходимо выполнить следующие шаги:

• Возьмите две чайные ложки гриба и хорошенько промойте его под проточной водой.
• Переложите заготовку в стеклянную тару.
• Подогрейте совсем чуть-чуть молоко (достаточно будет литра-полтора), залейте им гриб.
• Накройте банку. Для этого вам понадобиться чистая хлопковая ткань или марля, сложенная в несколько раз. Оставьте так на сутки.
• Через указанное время слейте кефир через сито.

Внимание! Сито не должно быть металлическим!

• Сразу промойте гриб проточной водой и вновь залейте молоком. Или же оставьте на хранение.

Хранения молочного гриба

• Если вы не собираетесь использовать “рисовую” заготовку, то промойте его проточной водой, переложите в банку на три литра и залейте молоком с водой (1:1). Больше трех дней хранить так гриб не рекомендуется, затем обязательно нужно еще раз его промыть и залить молоком для приготовления кефира.
• Если все же вы по каким-то причинам не можете приготовить кефир, то храните закваску в холодильнике в банке с водой, каждые три дня промывая ее и заливая чистой водой. Так можно хранить гриб не более трех месяцев, а затем нужно пересмотреть его на предмет испорченных “рисинок”, залить вновь молоком.

Готовый напиток (кефир) хранить следует в холодильнике не более трех дней.

Как ухаживать за грибом в домашних условиях

• Чтобы закваска не испортилась, используйте только стеклянную тару для хранения и приготовления, сито и ложку лучше брать пластиковые.
• Во время приготовления не закрывайте банку крышкой, лучше положить марлю или тонкую х/б ткань.
• Держать закваску во время приготовления следует при комнатной температуре, так как если выставить банку на солнце, бактерии могут погибнуть, а если поставить в холодильник, то в кефире может завестись плесень.
• Промывать закваску следует каждый день.
• Молоко для приготовления кефира нужно брать качественное, не обезжиренное.

Выращиваем “рисинки”

Если у вас нет знакомых, которые могут отделить часть своего разросшегося гриба и дать вам, то заправку стоит приобрести в аптеке, поискать на соответствующих форумах (его там могут отдать даже бесплатно или за символическую цену) или же в интернет-магазине, где продают разные виды зооглеи (именно к ним относится молочный гриб).

Вырастить гриб очень просто. Заливайте его молоком и готовьте кефир каждый день. Уже через некоторое время вы увидите рост гриба. Конечно, в начале у вас будет получатся мало кефира, ведь на одну столовую ложку закваски идет стакан молока. Но по мере роста гриба вы сможете делать больше кефира.

Рекомендации и полезные советы

• Молоко для приготовления кефира следует брать домашнее. Если такого нет, то качественное магазинное. Его температура не должна быть слишком горячей или холодной, оптимальная – комнатная.
• Заквашиваться кефир тоже должен при комнатной температуре. Нельзя его ставить в слишком теплое или холодное место.
• Если “рисинки” гриба больше трех сантиметров, то его следует выбросить, т.к. он уже мертв.
• Следите за цветом гриба. Если он стал коричневого цвета, то можно смело выбрасывать, такой гриб уже мертв.
• Плесень, слизь и неприятный запах – это признаки болезни закваски. Ее нужно заменить.

Как видно, молочный гриб имеет очень много полезных свойств, но есть и противопоказания. Если употреблять его согласно правилам, то можно значительно улучшить свое здоровье, избавиться от хронических болезней и сбросить лишний вес. Будьте здоровы!

 

Тибетский молочный (кефирный) гриб индийских иогов

Молочный гриб был выведен в Тибете и долгое время оставался тайной их народной тибетской медицины. Привезен молочный гриб в Европу из Индии польским профессором, который в течение 5 лет жил и лечился у индийских йогов от рака желудка и печени, и излечился с помощью молочного гриба. Уезжая, профессор получил грибок в дар. Молочный гриб представляет собой тело белого цвета диаметром 5-6 мм в начальном периоде развития и 40-50 мм в конце периода перед делением.

Что такое молочный тибетский гриб?

Он представляет собой шаровидное белое тело диаметром 5-6 мм в начальной стадии и 40-60 мм в конце развития перед делением. Был выведен народностями Тибета и долгое время оставался тайной их медицины.

В Болгарию попал лет 300-200 назад и с тех пор культивируется почти в каждой крестьянской семье. Наиболее полная информация мной получена из народной медицины болгарских знахарей и целителей. Они утверждают, что целебные свойства этого гриба поистине уникальны.

Одна из самых главных его способностей – это умение убирать и сглаживать аллергические заболевания.

Применение сквашенного молока этим загадочным пришельцем не только облегчает сердечно-сосудистые заболевания, но излечивает их. Пить этот грибной кефирчик при повышенном давлении — значит излечиться за 2-3 года от довольно серьезной гипертонии. Прекрасно помогает при атеросклерозе – останавливает известкование стенок капилляров. Лечит болезни печени и желчного пузыря, растворяет камни в желчном пузыре, лечит язвы желудка и 12-перстной кишки. После тяжелых болезней с применением антибиотиков желательно применять грибной кефир сразу же, так как он не только усиленно выгоняет антибиотики из организма, но и защищает кишечную флору от гибели полезных бактерий. Есть данные, что настой этого гриба прекращает развитие раковых клеток. Постоянный прием грибного кефира помогает поддерживать состояние бодрости и работоспособности. Он несомненно способствует и омоложению организма. Полезен этот настой и при любых воспалительных заболеваниях ротовой полости.

Польза и свойства молочного гриба

Молочный гриб обладает следующими свойствами:

• активизирует иммунную систему
  нормализует обмен веществ (в том числе углеводный)
  вылечивает желудочно-кишечные заболевания (в том числе язвенную болезнь), т.к. нормализует состав кишечной микрофлоры, обладает ранозаживляющим действием
  обладает антиаллергическим действием
  противомикробным, противовоспалительным действием
  обладает желчегонным, спазмолитическими свойствами
  повышает половую активность
  улучшает память и внимание

Лечение молочным грибом

Тибетская медицина выработала и до сих пор сохранила экстракт на кислом молоке — тибетский молочный гриб — главное профилактическое и лечебное средство Востока, применяемое в виде кефира.

Кефир, полученный на тибетском молочном грибе:

• используется как эликсир, оздоравливающее средство при общей ослабленности организма

• применяется как средство профилактики, противостоящее экологически опасным продуктам, наводнившим российский продовольственный рынок

• применяется как лечебное средство при аллергических заболеваниях

• активен против опухолей

• прописывается при камнях в почках и желчном пузыре

• эффективен при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта

• способствует поддержанию кишечной микрофлоры и функций пищеварения.

Способ лечения молочным грибом: тибетский молочный эликсир принимается в строго установленном для выздоровления порядке. Соблюдение этого правила очень важно особенно в первые дни:

по 1 стакану кефира три раза в день за 10 минут до еды. Интервалы между дневными приемами кефира должны составлять около 5 часов.

Кефир, полученный на тибетском молочном грибе, применяется для лечения детей с трехлетнего возраста. Детям в зависимости от возраста доза соответственно в два-три раза меньше.

Курс лечения: 1 месяц, после чего перерыв — 1 месяц. И так до излечения. В первые два дня лечения может наблюдаться расстройство кишечника как реакция на лечебный кефир, которая проходит через два дня. Лечение не прекращать.

Получение лечебного кефира: 1 столовая ложка тибетского молочного гриба — доза — в виде белых желеобразных сгустков заливается 1 литром пастеризованного молока комнатной температуры. В некоторых источниках указана дозировка 2 чайных ложки на 250 мл молока — это для старого или малоактивного грибка. Залитое молоко должно сквасится через 17-20 часов. Признаком полного сквашивания является появление сверху густого слоя, в котором находится грибок, отделение сквашенного молока на дне банки. Лечебный кефир готов через сутки, как только молочный сгусток отделится от дна. Если за сутки молоко не сквасилось полностью, в следующий раз берите больше грибка.

Кефир процедить через дуршлаг, ситечко в стеклянную банку. Грибы в дуршлаге промыть холодной кипяченой водой и вновь залить молоком. Кефир употреблять, как сказано выше.

Лечебные свойства гриба на пастеризованном молоке сохраняются в течение 1-2 месяцев. Затем грибок надо заменить на свежий.

Употреблять только односуточный кефир. Кефир в холодильник не ставить. Последний прием за 30-60 мин до сна (на пустой желудок).

Если ежедневно молочный гриб не промывать и не заливать свежим молоком, то он не будет размножаться и станет коричневым, в нем не будет лечебных свойств и он может погибнуть. Здоровый грибок белого цвета (цвет молока, творога).

Курс лечения составляет 1 год. Во время курса лечения молочным грибом категорически запрещается употребление крепких напитков, настоев, лекарств. В 10 дней перерыва нужно продолжать ухаживать за грибом. Процеженный кефир можно использовать на оладьи, в творог, протирать руки, лицо и т.д. Больные места следует смазывать 6-8 раз подряд в течение дня.

Применение тибетского молочного гриба

Целебное молоко можно использовать на рану, порез, ячмень. На больное место наложить на 30 мин. салфетку из бинта, смоченную в грибковом кефире.

При угрях, прыщах на коже рекомендуется ежедневно на очищенную кожу лица накладывать марлю, смоченную настоем молочного гриба на 20-30 минут. Курс лечения — неделя.

В первые 10-14 дней употребление молочного гриба резко повышает активность кишечника, что выражается в повышенном газообразовании, поэтому не рекомендуется принимать молоко перед работой. Стул становится частым, моча немного темнеет. У больных каменной болезнью могут появляться неприятные ощущения в области печени, почек, в подреберье. Через 12-14 дней реакции в организме прекратятся, наступит улучшение общего состояния, повысится настроение и общий тонус, у мужчин – половая активность.

Противопоказания молочного гриба

Еще Бирхер-Бреннер, известный диетолог – натуропат считал кефир непригодной пищей, особенно для детей и больных потому, что это искуственный продукт. Кефир получают в результате сбраживания молока специальными ферментами, выведенными искусственным путем. Бактерии изменяют состав казеинов, а сахар переводят в молочную кислоту. Эти кефирные грибки подобно пивным дрожжам перерабатывают молочный сахар в алкоголь. И действительно в свежем кефире содержится до 0,9 процента чистейшего этилового спирта. Чем дольше идет брожение, тем хмельнее становится кефир. И по степени содержания алкоголя он уступает разве что кумысу, который содержит до 5 процентов алкоголя. Конечно, вряд ли стоит серьезно принимать утверждения некоторых натуропатов, что употребление кефиров – это первый шаг к алкоголизму. Но тем выгоднее от него отличается настой молочного гриба – он не кефир, и в нем нет ни грамма алкоголя. То есть его абсолютно спокойно можно давать детям и больным.

Абсолютным противопоказанием к применению молочного гриба является только непереносимость белка молока. Молочный гриб не рекомендуется использовать при беременности, а также детям до трех лет, поскольку действие его на организм не изучалось в рандомизированных исследованиях.

Уход за молочным грибом

Помните, что молочный гриб – живое существо, обращаться с ним нужно бережно, осторожно, не закрывать крышкой, т.к. он должен дышать. Молочный гриб нельзя промывать горячей водой и оставлять в холодильнике, т.к. он теряет лечебные свойства. Молочный гриб погибает, если его вовремя не промыть. Если вы отсутствуете 2-3 дня, залейте 3-литровую банку молоком пополам с водой, положите туда гриб, поставьте в теплое место, по приезду используйте этот кефир для ног (снимает усталость в ногах, обладает ранозаживляющим действием, уменьшает потоотделение).

По поверью, молочный гриб должен быть подарен с открытым сердцем, поэтому на вопрос где купить молочный гриб? отвечу: лучше найдите человека, у которого он есть и попросите подарить. После приплода гриб передавайте только с инструкцией по применению и уходу, описанному выше.

Диета на основе молочного гриба

Среди огромного разнообразия диет есть и такая, которая очистит организм от накопленных шлаков, а затем избавит от ненужных жировых отложений. Это диета при помощи тибетского молочного гриба.

Грибов в природе великое множество! Есть среди них и грибы — целебные микроорганизмы, которые известны у нас под названиями «индийский морской рис», «тибетский молочный гриб» (или «гриб индийских йогов») и «чайный гриб».

Чудесное открытие тибетского молочного гриба произошло много тысячелетий назад. По одной из легенд, буддийские монахи, жившие в Тибете, заметили, что молоко в разной посуде сквашивается неодинаково. Со временем в необыкновенной простокваше стали появляться гроздеподобные белковые соединения, которым тибетские монахи нашли достойное применение в медицине и косметике. Напиток прозвали «эликсиром молодости», потому что люди, которые употребляли его регулярно, практически не болели и всегда были в отличной форме.

Тибетский молочный гриб считался источником благополучия и богатства, поэтому процесс его приготовления хранился в строгом секрете. Но со временем молочный гриб стал известен и в Европе. Он был привезен польским профессором, который в течение 5 лет жил и лечился в Индии. После полного излечения перед возвращением на родину, он получил в дар от монахов тибетский молочный гриб. А в России тибетский гриб появился в середине XIX века.

Русские врачи применяли необычный кефир, полученный при помощи молочного грба, для лечения рахита, анемии, водянки. Этим снадобьем излечивали или, по крайней мере, смягчали течение таких тяжелых легочных заболеваний, как туберкулез. Врачи отмечали, что после регулярного приема кефира у людей стабилизировался вес, а многие даже худели. Этим заинтересовались ученые. После многочисленных исследований было выяснено, что подобная перестройка в организме человека происходила благодаря наличию в тибетском молочном грибе уксуснокислых бактерий. Этот феномен сразу же взяли на вооружение диетологи.

Настой тибетского молочного гриба прекрасно справляется с ожирением, так как преобразует жиры до более простых соединений, которые затем выводит из организма. При употреблении тибетского молочного гриба происходит резкое подавление аппетита, что заметно облегчает процедуру похудения.

Важно и то, что тибетский молочный гриб благотворно влияет на микрофлору желудочно-кишечного тракта. Он нейтрализует и выводит из организма те самые яды, которые образуются вследствие разложения пищи в кишечнике, а также избавляет организм от последствий медикаментозного лечения. Более того, тибетский молочный гриб прекрасно справляется с аллергией, атеросклерозом и сердечно¬сосудистыми заболеваниями, снижает сахар в крови.

Так как избавиться от лишнего веса при помощи тибетского молочного гриба?
— Для того чтобы похудеть, следует пить тибетский кефир через полчаса после еды. Последний прием должен быть за 30-60 минут до сна (на пустой желудок, т.е. примерно через 3 часа после приема пищи). Употреблять этот кефир надо ежедневно. Некоторые диетологи советуют принимать напиток тибетского гриба только в первой половине дня, утверждая, что именно таким образом можно добиться быстрого похудения. Конечно, более ярких результатов вы добьетесь, если в этот период будете ограничивать потребление мучных продуктов и сладостей.

Тибетский молочный гриб рекомендуется пить в течение 20 дней, затем сделать перерыв на 10 дней и снова повторить курс лечения.

У некоторых людей после употребления молочного гриба резко повышается активность кишечника, что выражается в повышенном газообразовании. Иногда немного темнеет моча. Но затем эти реакции в организме прекращаются, наступает улучшение общего состояния, повышается настроение и общий тонус.

Один или два раза в неделю полезно устраивать разгрузочные дни на основе тибетского кефира (от 1 л до 1,5 л в день). Это возможно сделать тогда, когда молочный гриб достигнет нужных размеров, и вы будете получать достаточное количество кефира.

Если «кефирный день» вам представляется весьма сложной процедурой, то попробуйте провести разгрузочный день с помощью яблок, груш и все того же тибетского эликсира.

Рацион на один день

На первый завтрак — яблоко и стакан тибетского кефира.

На второй завтрак — груша, яблоко и стакан тибетского кефира.

На обед — стакан тибетского кефира с кусочком черного хлеба.

На ужин — грушево-яблочный салат, приправленный тибетским кефиром.

Перед сном – выпить стакан тибетского кефира с чайной ложкой меда.

Ценность вышеописанной диеты в том, что снижение веса будет стабильным: примерно 4 кг в месяц. Кроме того, гормональный фон приходит в норму, нормализуется обмен веществ.

Применение молочного гриба в косметологии

Регулярное употребление и добавление в косметические средства продуктов молочного гриба поможет выглядеть всегда молодо и привлекательно. Грибной кефир защищает, очищает, освежает, тонизирует, разглаживает, восстанавливает, лечит и омолаживает кожу, а также помогает в укреплении волос, возвращая им природный блеск и красоту.

Применение масок на основе молочного гриба способствует отбеливанию кожи и устранению пигментных пятен. Регулярное втирание кефира в кожу головы и волосы способствует оздоровлению волос, их питанию, обеспечивает здоровый рост. Настой тибетского гриба успешно применяют в борьбе с облысением как у мужчин, так и у женщин.

Маски являются одним из самых доступных и распространенных косметических средств. Питательные и лечебные вещества масок проникают глубоко в поры кожи, которая становится более эластичной, свежей и молодой. Их действие будет продолжаться в течение 2—3 дней. Чтобы получить от масок максимальную пользу, необходимо прежде всего изучить правила, применения этих косметических процедур.

Действие масок разнообразно: одни маски способствуют смягчению и питанию кожи, другие же оказывают обезжиривающее и вяжущее действие, третьи способствуют отбеливанию кожи, некоторые укрепляют ее, повышая упругость. Существуют маски, обладающие и лечебными свойствами, они сокращают поры, снимают раздражение и воспаление кожи, тем самым очищая ее. Наряду с этим, маски могут оказывать не только местное, но и рефлекторное действие на весь организм. Основная цель масок — активизировать кровообращение и улучшить питание кожи лица и рук.

История появления молочного тибетского гриба

У него  несколько названий, например, в Белоруссии он известен под названием — гриб индийских йогов.

Например, Э.Гоникман в книге «пути исцеления» утверждает, что 5 лет назад этот гриб был привезен из Индии польским профессором, который 5 лет жил и работал там. Этим грибом он полностью излечился от болезни печени. Уезжая, он получил гриб в дар. Российские микологи ничего конкретного сказать не могут – этот гриб, как впрочем и тибетская его разновидность серьезную науку почему-то не заинтересовали, исследований практически не было.

Однако, этим грибом всерьез интересовалась супруга знаменитого художника Рериха – Елена Рерих. По проведенным ею биохимическим исследованиям настой этого гриба (грибной кефир) содержит массу полезных веществ и не имеет аналогов среди современных кефиров. Рерихи, которые не были гостями на Тибете, вероятно пользовались таким доверием, что были удостоены чести быть посвященными в святая святых целебных тайн Тибета.

На территории России молочный тибетский гриб был, как и чайный гриб, и морской рис, известен достаточно давно. В середине 19 века аристократы из Петербурга ездили в Кисловодск к местной знахарке лечиться от туберкулеза. Она лечила именно молочным настоем этого гриба. Который по ее утверждению, взяла у бурятов, долгое время пользовавшимися этим грибком для сквашивания конского молока.
И именно на молоке молодых кобылиц заквашивала она молочный гриб, поэтому курс ее лечения был достаточно дорогостоящ и под силу только очень состоятельным людям.

Потомок знаменитого боярского рода Ромодановских – Никита Павлович, князь Гончаров – Вышнев. оставил даже записки о своем лечении у этой Антонины Мироновны, которая была скупа и необразованна, но хозяйство держала крепко и имела табун лошадей, от которых получала целебное молоко, которое затем сквашивала «удивительным образом». Проходящие курс лечения по ее методике жили свободно в снимаемых в Кисловодске и окрестностях особняках и домах и по утрам курьер разносил по подворьям «голубоватую простоквашу» в глиняных кринках, которую надо было выпивать натощак в течение дня. Дополнительно князь принимал и целебные минеральные воды Кисловодска и те же ванны из них. «Столичные врачи были удивлены, когда я вернулся после двух лет лечения домой, так как чахотка съедала людей много быстрее. Оное же лечение не только повлияло на остановление болезни, но и на прекращение изнуряющего кашля, съедающего мои внутренности. Я не рискнул вновь поступить на службу моему государю и просил об отставке с тем, чтобы закрепить полученное лечение в имении собственном близ Тулы. И вот уже пять лет, как у меня нет никаких признаков страшной болезни. Это же лечение я посоветовал и племяннице княгине Дашковой, которая воспользовалась моим советом и тоже получила немалое облегчение».

Нашла я свидетельство об использовании молочного тибетского гриба и в селениях латышей, которые тоже были искусными молочниками. Сквашенное молочным грибом молоко они тоже принимали как лечебное средство при заболеваниях желудка и кишечника, при чахотке, давали для лечения золотушным детям.
В Новгородской области сквашенным овечьим молоком лечились от болезней сердца. Моя знакомая рассказывала, что ее старшую сестру именно им и спасли, так как родилась она во время войны и чудом дожила до года, так как «закатывалась от крика до синих губ» и часто лежала без дыхания по минуте. Фельдшер сразу велел искать бабку, так как знал, что аспирином ее не поднимешь. А бабка и дала этот грибок и велела его настаивать на молоке – лучше козьем. Выходили. Сейчас под шестьдесят ей – трое детей, пятеро внуков.

Исследования целебных свойств молочного тибетского гриба

В начале 20 века удивительными свойствами этого загадочного гриба заинтересовался выдающийся врач-травник Бадмаев. Он утверждал, что настой этого гриба может творить чудеса – излечивать гипертонию, сахарный диабет, аллергические заболевания.

Исследовать влияние «грибного кефира» при выраженных формах атеросклероза и повышении артериального давления взялся московский врач Крупенин Н.Н. Он на 35 клинических больных установил, что применение этого настоя вызывает снижение кровяного давления у 29 больных.

В 1934-36 гг на базе Смоленского медицинского института и подведомственной ему клинике было проведено исследование действия настоя молочного тибетского гриба на снижение сахара в крови больных сахарным диабетом. На 75 клинических (из них 34 – инсулинозависимые) больных было установлено, что заметное снижение сахара в крови наблюдается уже на третий день применения грибного кефира, как у инсулинозависимых больных, так и у неинсулинозависимых.
В 1953 – 1957гг в Петербурге на базе лаборатории первого медицинского института доцентами Вахрушевым П.А. и Семеновой М.Н. были исследована культура молочного тибетского гриба.

Ими были выявлены биологические особенности тибетского гриба, его физико-химические свойства, химический состав настоя, устойчивость бактерий к нему, механизм его действия на микроорганизмы. Изучалось влияние настоя на антигенные свойства патогенных микробов и влияние некоторых биологических факторов на антибактериальную активность кефира (молочного настоя тибетского гриба), токсические и другие фармакологические свойства. А также экспериментальное и практическое применение.

В частности ими было проведено исследование влияние настоя тибетского гриба в лечении хронического энтероколита (на почве декомпенсированного хронического анацидного гастрита), на бактериальную дизентерию типа Флекснера, Шига, а также в случаях клинической дизентерии без обнаружения определенного бактериального варианта. Авторы утверждали, что лечение нативной жидкостью ничуть не уступает действию фталазола и левомитецина. В 1903 году в клинике инфекционных заболеваний проводилось лечение группы больных из 41 человека. Из них 11 человек – имели острую форму дизентерии, 5 — обострение хронической дизентерии, остальные 25 человек страдали колитами и энтероколитами различной этиологии.

Вскоре после начала лечения молочным грибом у больных наблюдалось улучшение общего самочувствия, урежение стула, уменьшение болей в животе. температура у 15 больных из 17 снизилась до нормы в течение первых суток от начала лечения. Полная нормализация стула у 60 процентов больных наступила в первые 1-5 дней после начала лечения, у остальных на 6-12 -й день. На курс лечения больного острой дизентерией расходовали в среднем семь суточных доз (суточная доза равна 100 г препарата ). Средняя продолжительность пребывания на больничной койке больных была несколько ниже, чем при лечении антибиотиками и сульфаниламидами. У большинства больных бактериальное очищение кишечника наступало в течение первых 5 дней от начала лечения, у остальных — в течение 10 дней.

Заинтересовался удивительной «болгарской простоквашей» и ученый Мечников. Илья Ильич Мечников получил бактерии брожения этого кисломолочного продукта в ходе своих исследований по продлению человеческой жизни, основой которой он считал уничтожение гнилостной флоры кишечника. В настоящее время палочка, выведенная Мечниковым, культивируется в Болгарии в Институте противораковой терапии (София). Несколько лет назад группа ученых поставляла из Болгарии закваску «милила», так назвали продукт в честь Мечникова. Этот продукт изучался энтузиастами, и по лечению многих заболеваний были сделаны интереснейшие доклады и наблюдения, в первую очередь конечно, желудочно-кишечного тракта. Также были собраны интереснейшие сведения о профилактике и даже лечении онкологических заболеваний, атеросклерозе, кандидозе и др. Можно не сомневаться, что этот продукт, по утверждению Мечникова, действительно стоит совершенно наособицу среди молочнокислых продуктов и обладает удивительно целебными свойствами.

Способ приготовления милила был разработан непосредственно из выведенной Мечниковым закваски и был достаточно простым, но требовал большой точности и аккуратности. Его можно было в домашних условиях получать вновь и вновь в обыкновенном термосе в течение 84 дней. Затем требовалось обновление закваски. С молочным грибом этой проблемы не существует.
В России исследования «милила» были забыты, однако болгары опять вспомнили и возродили удивительный продукт и убедились, что это ни что иное как производное молочного тибетского гриба.

ТИБЕТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ

ТИБЕТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ

Шальнова Татьяна 1

---

1

Чубаркина И.И. 1

---

1

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

Оглавление

Введение_______________________________________________________1 стр.

Тибетский молочный гриб______________________________________2-1 0 стр.

1.Полезные свойства кисло — молочных продуктов_____________________2 стр.

2.Происхождение гриба.___________________________________________3 стр.

3.Состав гриба___________________________________________________3 стр.

4.Лечебные свойства грибного кефира_____________________________4 -5стр.

5.Приготовление кефира_________________________________________5-6 стр.

6.Изменения в моём организме____________________________________7-8стр.

Заключение___________________________________________________9-10 стр.

Список литературы

Введение

Моя исследовательская работа непосредственно связана со здоровьем. Началось все с того, что к нам на классный час был приглашен детский врач, который рассказал нам о продуктах, которые мы должны употреблять в пищу для пользы нашего организма, но особое внимание было уделено продуктам из молока. Оказалось, что 78% учащихся нашего класса больше всего любят кисло -молочные продукты: йогурты, кефир, сметану, ряженку и другие. И именно они меньше всего болеют! А те ребята, которые не любят эти продукты, чаще болеют простудой (ОРВИ, грипп, ларингит) и желудочно-кишечными заболеваниями, в том числе и я.

Сейчас в магазинах продается огромное количество продуктов из молока.

Но некоторые из них можно приготовить и в домашних условиях — это кефир, ряженку, сыр, творог. Наиболее полезен — кефир, который можно приготовить в домашних условиях с помощью Тибетского молочного гриба.

Из беседы я поняла, что употребляя такой кефир, я могу помочь своему организму в борьбе с моими болезнями.

Так появилась тема моей исследовательской работы «Тибетский молочный гриб? ».

Определилась цель исследования — выяснить, полезен ли мне Тибетский молочный гриб в борьбе с моими болезнями.

Передо мной стояли следующие задачи:

1. Выяснить, почему так полезны кисло — молочные продукты?

2. Собрать информацию о Тибетском молочном грибе.

3. Познакомиться и освоить технологию приготовления кефира из Тибетского молочного гриба.

4. Понаблюдать, что будет происходить с моим организмом после приема кефира на основе этого гриба?

1

Тибетский молочный гриб

Я выдвинула предположение (гипотезу), что кефир, приготовленный с помощью Тибетского молочного гриба, наверное, содержит в себе такие полезные вещества, которые необходимы нашему организму и помогают ему бороться с болезнями.

Что я знаю об этом. Молоко очень полезно всем, особенно маленьким детям. Для новорожденных — грудное молоко, искусственные смеси. А вот пожилым людям рекомендуется больше пить кисло — молочных продуктов.

Чтобы найти ответы на мои вопросы, я использовала Интернет, читала энциклопедии и справочники. Вот что я выяснила.

«Целебные качества кисло — молочных продуктов были известны еще в древности. Так, в Индии есть поговорка: «Пей кислое молоко — проживешь долго». В народной медицине кисло — молочные продукты широко использовались для лечения самых разных недугов: от перхоти и выпадения волос до ангины и простуды.

Да и в традиционной медицине кислое молоко прежде применялось в качестве лекарства.

Молочная кислота стимулирует желудочный сок, улучшает обмен веществ. Но, пожалуй, главной заслугой кисло — молочных продуктов является их способность улучшать микрофлору кишечника».

Особое внимание хочу уделить кефиру, так как, именно, он, по рассказу детского врача, является самым полезным из всех кисло — молочных продуктов.

«Кефир-продукт смешанного, молочно — кислого и спиртового брожения. Его делают с помощью закваски, приготовленной на кефирных грибках. Родиной кефира считается Северная Осетия.

В больницах готовят лечебный кефир разной выдержки: слабый – односуточный, обладает послабляющим действием, а крепкий – трехсуточный, наоборот, закрепляющим.

2

История появления Тибетского гриба покрыта тайной. Много легенд и мнений существует на этот счет, однако ни одна из них документального подтверждения не имеет. Известно, что культуре этого гриба уже много сотен лет. В России Тибетский молочный гриб появился вероятнее всего в начале-середине XIX века.

Культура Тибетского гриба представляет собой тело белого цвета диаметром от 5-6 мм в начальном периоде развития и до 40-50 мм. Взрослый грибок вполне может достигнуть размера детского кулачка».

Состав: сам по себе кефирный гриб является симбиозом более десяти различных микроорганизмов, растущих и размножающихся вместе. В состав этого гриба входят лактобактерии, уксуснокислые бактерии, молочные дрожжи. Вот так он выглядит в разрезе через микроскоп.

3

Это мой рисунок.

Лечебные свойства Тибетского молочного гриба.

• Одна из главных особенностей грибного настоя — способность сглаживать и вылечивать аллергические заболевания, в том числе у детей.

• Грибной кефир облегчает течение и вылечивает сердечно- сосудистые заболевания. За 2- 3 года полностью излечивается сильная гипертония.

• Кефир великолепно выводит шлаки, солевые отложения,

преобразует вредные вещества путем химических реакций в

полезные аминокислоты и благодаря этому прекрасно справляется с атеросклерозом и старческим склерозом.

• Настой тибетского гриба прекрасно справляется с ожирением, так как преобразует жиры до более простых соединений, которые затем выводит из организма.

• Применение грибного кефира помогает рассасывать доброкачественные опухоли. Для лечения опухолей (фибром, миом, полипов, аденомы простаты и т.д.) рекомендуется приготовление ферментативного настоя молочного гриба по специальной методике.

• После перенесения тяжелых заболеваний грибной кефир усиленно выгоняет отработавшие антибиотики из организма и защищает кишечную флору от гибели полезных бактерий.

Для этого необходимо пить по 0,5л (детям- 0,2л) кефира

ежедневно. Во время приема антибиотиков рекомендуется запивать таблетки грибным кефиром или пить по полстакана грибного кефира после каждой инъекции. Этим сглаживаются побочные действия лекарств.

• При диабете тибетский настой снижает сахар в крови, помогает в лечении диабета ( внимание: нельзя сочетать с инсулином!).

• Грибной кефир повышает тонус и внутренние резервы организма.

• Настой способствует омоложению и очищению организма.

• Прием настоя прекращает рост раковых клеток.

• Прием кефира нормализует кишечную микрофлору и вылечивает желудочно-кишечные заболевания, в том числе колит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки; вылечивает заболевания легких; болезни печени и желчного пузыря, почек.

• Настой гриба является прекрасным косметическим средством.

В течение 1,5 лет (с сентября 2015 года) я сама готовлю и пью кефир, на основе Тибетского молочного гриба. Кефир употребляю по 100 гр. утром и вечером, за 2 часа до сна. Сначала пила в течение 20 дней, потом делала перерыв на 10 дней и пила снова. И так несколько курсов. На следующий год взяла за привычку каждый день выпивать по 0,5 стакана кефира за 2 часа до сна.

Вот как я его готовила. На дно пол-литровой банки клала гриб, примерно 2 столовые ложки, заливала обычным молоком. Горлышко банки покрывала марлей, оставляла на 24 часа.

Так нужно делать 1 раз в сутки, в одно и то же время, лучше вечером и хранить кефир при комнатной температуре. Залитое молоко полностью сквашивается через 20- 24 часа. Молоко для гриба можно брать и пастеризованное коровье и козье. Но лучше и вкуснее получается кефир из натурального коровьего молока. Признаком полного сквашивания является появление сверху густого слоя, в котором находится грибок, отделение сквашенного молока — на дне банки.

Сквашенное молоко с помощью сита, отцеживала.

Проточной водой грибок промывала и снова клала в банку, залив его свежим молоком.

7

6

Так у меня получался полезный кефир.

Что же я стала замечать со своим организмом:

1. Меньше болею простудными заболеваниями.

2.Боли в желудке прошли.

3.Работа кишечника нормализовалась.

4.Улучшился аппетит.

5.Стала вести более активный образ жизни (больше провожу времени на открытом воздухе, занимаюсь спортом).

Если раньше по поводу болезней я обращалась к врачу 4-5 раз в год, то в данное время количество обращений в больницу сократилось. Это видно на данных графиках.

7

Такие записи по поводу обращений в больницу есть в моей амбулаторной карте.

10.01.12. Рецидивирующий ларинготрахеобронхит.

23.05.12.ОРВИ.

01.08.12.Рецидивирующий ларинготрахеит.

29.08.12.Ветряная оспа.

31.10.12.Рецидивирующий ларинготрахеит.

27.01.13.Рецидивирующий ларинготрахеит. 8

01.02.13.Рецидивирующий ларинготрахеит.

22.05.13.ОРВИ.

19.09.13.ОРВИ.

17.11.13.Хронический гастродоуденит.

07.02.14.ОРВИ.

09.04.14.ОРВИ.

17.04.14.Гайморит.

02.06.14.Хронический гастродоуденит.

19.10.14.Хронический гастродоуденит.

20.03.14.ОРВИ.

03.05.14.ОРВИ.

08.11.14.Обращалась на проверку. Гастродоуденит в стадии ремиссии.

Заключение

Проводя описанный мной эксперимент, я ответила на поставленный вопрос: «Полезен ли мне Тибетский молочный гриб в борьбе с моими болезнями. «На что получила положительный ответ. А почему он помог?

1. Молочно-кислые бактерии, находящиеся в кефире, вырабатывают витамины С, В1, В2,Д, что полезно для организма.

2. Молочно — кислые бактерии вырабатывают природные антибиотики, которые «подавили» развитие болезнетворных микробов в моем организме.

4.Кефир улучшил, нормализовал микрофлору кишечника, состояние которой повлиял на защитные функции организма (иммунитет). Гриб помог укрепить иммунитет, поэтому я стала реже болеть.

Из проведенного эксперимента можно сделать выводы:

1. Кисло — молочные продукты очень полезны.

2. Между желудочно — кишечными заболеваниями и болезнями иммунной системы есть непосредственная связь.

3. Чтобы сохранить естественный баланс микрофлоры в кишечнике необходимо ежедневно пить йогурты, ряженку, кефир, содержащие живые бифидобактерии.

4. Домашний кефир, изготовленный из Тибетского молочного гриба, помогает бороться со многими болезнями.

Если хочешь быть здоровым — пей кислое молоко и проживешь долго.

Моему примеру последовали ещё два одноклассника, которые тоже стали пить домашний кефир из этого гриба.

У меня появилось желание узнать о таких грибах, как чайный гриб, рисовый молочный гриб. Влияют ли они положительно на здоровье? Если да, то как?

10

Список литературы

1.Агафонов В. «Золотая простокваша Тибетского молочного гриба». АСТ; 2000 г.

2.Гогитидзе Н.В. «Используем Тибетский молочный гриб для здоровья и красоты». Изд-во «Феникс».

3.Даль В. «Толковый словарь».

4.Корздлова А. « Тибетский молочный гриб».

5.Прохоров А.М. «Советский энциклопедический словарь».

6.Савенков А.И.«Я — исследователь». Самара, изд-во «Учебная литература», 2005 г.

7.Филиппова И. «Грибы, которые лечат». И.Д. «Весь», С- Петербург,2003

Просмотров работы: 933

Тигровый молочный гриб, что вам нужно знать? — MegaLive

Тигровый молочный гриб, что вам нужно знать?

Lignosus rhinoceros или его обычное название — Тигровый молочный гриб, использовался с древних времен. Это очень ценно из-за своей редкости, так как растет изолированно. В пределах того же радиуса 5 км вы не найдете ни одного стебля молочного молочного гриба. Другая причина заключается в том, что лечебные свойства молочного молочного гриба проявляются только в подземном клубне, поэтому, если вы обнаружили его на стадии, когда он уже пророс из земли со стеблем и шляпкой, активное соединение внутри него может уже быть уменьшенным.Тигровый молочный гриб, также известный как «Сендаван Сусу Харимау», стал известен после того, как бывший премьер-министр Тун доктор Махатхир Мохамад сказал, что его хронический кашель прекратился после того, как он принял китайское лекарство, полученное из молочного гриба тигра, на открытии Международной конвенции по биотехнологии в 2002 году. в Куала-Лумпуре (1,2).

Как и его название, согласно фольклорным сказкам и местным народам, гриб растет всякий раз, когда капли тигрового молока падают на землю.Гриб растет на почве глубоко в тропических джунглях, он растет в районах с уровнем влажности более 80% и растет в основном в Гентинг Хайленд и Куала-Липис в Паханге, а также в Пераке (3).

Тигровый молочный гриб и его преимущества?

Тигровый молочный гриб состоит из трех частей: шляпки (пилеус), стебля (ножки) и клубня (склероций). Склероций — это уплотненная масса грибного мицелия, содержащая запасы пищи, в то время как шляпка и стебель древесные.Склероций или клубень — это часть, в которой хранится большая часть его лечебных свойств. Склероций белый и дает раствор, похожий на молоко, со вкусом молока (3).

С давних времен тигровый молочный гриб использовался коренными народами Малайзии для лечения простуды, кашля, гриппа и астмы. Исследование на крысах с астматическими симптомами показало, что использование экстракта тигрового молочного гриба может улучшить TH 2-клетки астматической крысы, клетки TH 2, важные для выработки иммуноглобулина E (Ig E).Ig E — это антитело, которое поможет распознать инородное тело или аллерген, которые вызовут реакцию в организме и прогонят его (3).

Тигровый молочный гриб также обладает некоторыми природными антикоагулянтными свойствами. Антикоагулянтные свойства важны во время лечения тромболизисом. Тромболизис — это лечение, которое используется для растворения сгустка крови в мозге или артерии. Некоторые из природных антикоагулянтов и фибринолитиков также используются для лечения тромболитических состояний.Определенное исследование также показало, что «грибок древесных ушей» (разновидность грибов) способен вырабатывать протеазоподобный фибринолитический фермент, который может служить тромболитическим агентом для растворения тромба. Так как исследование показало, что тигровый молочный гриб также имеет тот же фермент протеазы, таким образом, это свойство демонстрирует тигровый молочный гриб, исследование предполагает, что его можно использовать при сердечно-сосудистых заболеваниях (3).

Есть также исследования, показывающие сравнение между диким тигровым молочным грибом и культивируемым тигровым молочным грибом по его антиоксидантным свойствам.Исследование показало, что экстракт дикого и культивируемого тигрового молочного гриба способен улавливать свободные радикалы, поэтому был сделан вывод, что он обладает противораковыми свойствами, хотя питательная ценность дикого и культивируемого тигрового молочного гриба различается (4). Дикий тигровый молочный гриб содержит больше нерастворимой клетчатки и растворимой клетчатки по сравнению с культивируемым тигровым молочным грибом, культивируемый тигровый молочный гриб также содержит больше углеводов по сравнению с диким тигровым молочным грибом (4).

В заключение…

Существует множество других исследований тигрового молочного гриба, и было обнаружено, что он может принести различную пользу для здоровья человеческому организму, однако, поскольку тигровый молочный гриб представляет собой ингредиенты на основе трав, поэтому он отличается от человека к человеку, некоторые люди могут иметь другой опыт по отношению к нему.Вывод в отношении приема добавок с тигровым молочным грибом заключается в том, что он должен сопровождаться здоровым образом жизни, например физическими упражнениями, поскольку симптомы, которые вы испытываете, необходимо облегчить с помощью изменения образа жизни, такого как упражнения, а также отказ от курения.

Ссылки

1. Звезда. Польза для здоровья грибов из тигрового молока (2011). Вонг Ли За. https://www.thestar.com.my/lifestyle/features/2011/03/15/health-benefits-of-wild-tigers-milk-mushroom (по состоянию на 8 сентября 2020 г.).
2. Обзор нутрицевтического бизнеса. Тигровый молочный гриб: Малайзия потеряла свое национальное достояние (2015). https://www.nutraceuticalbusinessreview.com/news/article_page/Tiger_milk_mushroom_Malaysias_lost_national_treasure/104531 (по состоянию на 8 сентября 2020 г.).
3. Nallathamby N, Phan CW, Seow SL, Baskaran A, Lakshmanan H, Abd Malek SN, Sabaratnam V. Обзор состояния биологической активности тигрового молочного гриба Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden. Границы фармакологии. 15 января 2018; 8: 998.
4. Yap HY, Aziz AA, Fung SY, Ng ST, Tan CS, Tan NH. Энергетический и пищевой состав склероций тигрового молочного гриба (Lignosus tigris Chon S. Tan) и антиоксидантная активность его экстрактов. Международный журнал медицинских наук. 2014; 11 (6): 602.

Молоко и грибы могут предотвратить нарушение обмена веществ | Наука | Углубленный отчет о науке и технологиях | DW

Недавнее исследование, проведенное в Университете штата Пенсильвания в США, изучало влияние грибов на выработку глюкозы в организме.Грибы — это пробиотическая пища, а это значит, что они положительно влияют на бактерии в кишечнике.

В исследовании на мышах исследователи обнаружили, что регулярное употребление белых шампиньонов способствует росту определенных бактерий, которые производят вещества, влияющие на выработку глюкозы.

Стакан молока утром может творить чудеса

Исследователи считают, что белые шампиньоны могут быть особенно полезны для людей с диабетом из-за роли грибов в производстве глюкозы.

Подробнее: Диабет: снизьте риск с помощью цельнозерновых продуктов

Как и грибы, молоко также регулирует уровень глюкозы в крови. Это результат недавнего исследования ученых из Университета Гвельфа и Университета Торонто в Канаде.

Их исследование показало, что употребление молока за завтраком снижает уровень глюкозы в крови в течение дня по сравнению с потреблением воды.

Они также обнаружили, что определенные белки, содержащиеся в молоке, вызывают высвобождение гормонов в кишечнике, которые затем замедляют пищеварение и усиливают чувство сытости.

Подробнее: Отсутствие активности подвергает взрослых людей во всем мире риску заболеваний

«Это исследование подтверждает важность молока во время завтрака для более медленного переваривания углеводов и поддержания более низкого уровня сахара в крови», — поясняет д-р Х. Дуглас Гофф, автор исследования. «Диетологи всегда подчеркивали важность здорового завтрака, и это исследование должно побудить потребителей включать молоко».

• Горькая правда о сахаре

  Сахар делает тебя толстым!

  Сахар превращается в жир в организме примерно в два-пять раз быстрее, чем крахмал.Другими словами, когда мы потребляем сахар, мы подпитываем наши жировые клетки. Фруктоза в сахаре также метаболизируется в печени, что может способствовать развитию ожирения печени. Это может способствовать развитию инсулинорезистентности и привести к диабету 2 типа, что на всю жизнь скажется на вашем здоровье.

• Горькая правда о сахаре

  Сахар влияет на настроение!

  В небольших количествах сахар способствует выработке серотонина — гормона, улучшающего настроение. Но слишком много сахара может вызвать депрессию и беспокойство.Внезапные изменения уровня сахара в крови также могут привести к раздражительности, тревоге и перепадам настроения.

• Горькая правда о сахаре

  Сахар способствует старению!

  Мы уже знаем, что сахар имеет множество эффектов для здоровья, но он также влияет на кожу. Отчасти это связано с гликированием — процессом связывания молекул сахара с коллагеновыми волокнами. В результате волокна коллагена теряют свою естественную эластичность. Избыток сахара также нарушает микроциркуляцию, что замедляет обмен клеток.Это может способствовать развитию морщин, заставлять вас выглядеть старше своего возраста.

• Горькая правда о сахаре

  Сахар вреден для кишечника!

  Микрофлора кишечника способствует пищеварению и защищает пищеварительную систему от вредных бактерий. Потребление слишком большого количества сахара ухудшает микрофлору кишечника. Грибы и паразиты любят сахар. Избыток дрожжей Candida albicans может вызвать множество неприятных симптомов для здоровья. А еще сахар вызывает запоры, диарею и газы.

• Горькая правда о сахаре

  Сахар может вызывать привыкание!

  У людей с избыточным весом мозг реагирует на сахар, выделяя дофамин, почти так же, как он реагирует на алкоголь или другие вещества, вызывающие привыкание. Проверьте сами: избегайте сладких продуктов и напитков в течение десяти дней. Если через день или два у вас начнется головная боль и раздражительность, и вы начнете испытывать тягу к сахару, то, возможно, вы страдаете от синдрома отмены сахара.

• Горькая правда о сахаре

  Сахар делает вас агрессивным!

  Люди, потребляющие избыточное количество сахара, более склонны к агрессивному поведению.Дети с СДВГ также подвержены влиянию сахара. У этих детей слишком много сахара влияет на концентрацию внимания и способствует гиперактивности. Вот почему детям рекомендуется избегать употребления сахара в школьные часы.

• Горькая правда о сахаре

  Сахар ослабляет иммунную систему!

  Чрезмерное потребление сахара мешает иммунной системе бороться с болезнями. После употребления сахара способность иммунной системы убивать микробы снижается до 40 процентов.Сахар также истощает запасы витамина С в организме, который необходим лейкоцитам для борьбы с вирусами и бактериями. Сахар также способствует воспалительной реакции, и даже незначительное воспаление может вызвать множество заболеваний.

• Горькая правда о сахаре

  Сахар способствует развитию болезни Альцгеймера!

  Исследования показали, что избыточное потребление сахара увеличивает риск развития болезни Альцгеймера. Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что инсулинорезистентность и высокий уровень сахара в крови, которые часто встречаются при диабете, связаны с более высоким риском нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

• Горькая правда о сахаре

  Сахар увеличивает риск рака!

  Раковые клетки нуждаются в сахаре для размножения. Международная исследовательская группа, возглавляемая Льюисом Кэнтли из Гарвардской медицинской школы, изучает, как сахар может способствовать росту злокачественных клеток. Он считает, что рафинированный сахар может быть причиной превращения раковых клеток в опухоли. Он все еще проверяет эту гипотезу, но рекомендует даже стройным людям употреблять как можно меньше сахара.

• Горькая правда о сахаре

  Сахар делает глупым!

  Чрезмерное потребление сахара может негативно сказаться на памяти. Согласно исследованию, проведенному университетской больницей Берлина Шарите, люди с высоким уровнем сахара в крови имеют меньший гиппокамп — часть мозга, которая является ключом к долговременной памяти. В ходе исследования люди с высоким уровнем сахара в крови также хуже справлялись с тестами на память, чем люди с низким уровнем сахара в крови.

границ | Обзор состояния биологической активности тигрового молочного гриба Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden

Введение

Лекарственные грибы ценились и использовались с древних времен китайцами, корейцами, японцами, египтянами и европейцами.Они ценятся не только в кулинарных целях, но и за их питательную и лечебную ценность (Manzi et al., 1999). Самым большим атрибутом грибов, помимо вкусовых качеств, являются их особые целебные свойства. В последнее время используются этномикологические знания о целебных свойствах лекарственных грибов. Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden, принадлежащий к семейству Polyporaceae, считается редким и ценным препаратом традиционной медицины и может находиться только в определенных географических регионах, включая Южный Китай, Таиланд, Малайзию, Индонезию, Филиппины, Папуа-Новую Гвинею, Новая Зеландия и Австралия (Lai et al., 2011; Рисунок 1).

Рисунок 1 . Географическое местонахождение L. rhinocerotis .

Lignosus rhinocerotis , однако, был собран только в дикой природе. В дикой природе тигровый молочный гриб растет поодиночке, поэтому процесс сбора требует значительных затрат времени и энергии (Abdullah et al., 2013). С 2000-х годов крупномасштабное культивирование L. rhinocerotis в контролируемой среде стало успешным в Малайзии, что позволило преодолеть проблему стоимости и предложения (Lau et al., 2011, 2013а, 2015). Затем стало возможным коммерциализация этого гриба, и это открыло возможность исследовать потенциальные фармакологические и нутрицевтические свойства этого гриба для функционального питания или пищевых добавок.

Описание

L. rhinocerotis

Этот гриб состоит из пилеуса (шляпки), ножки (ножки) и склероция (клубня) (рис. 2). Его морфология необычна для полипов, поскольку плодовое тело (шляпка и стебель) поднимается из клубня под землей, а не из древесного субстрата.Шляпка и стебель древесные, а склероций — это уплотненная масса грибного мицелия, содержащая запасы пищи. Склероций белый, дает молочный раствор; и даже на вкус как молоко (Tan et al., 2010). Поскольку склероций неправильной формы остается под землей, сбор грибов затруднен. Таким образом, это национальное достояние из-за отсутствия образцов изучается в ограниченном объеме.

Рисунок 2 . Морфология L. rhinocerotis и его таксономическая классификация.

В Малайзии и Индонезии этот гриб известен как «чендаван сусу римау», что буквально означает «тигровый молочный гриб» (Burkill, 1930). Ранние документы об этом грибе были предоставлены Ридли и Корнером (Ridley, 1900; Corner, 1989). В начале двадцатого века таксономия L. rhinocerotis зависела в первую очередь от морфологических наблюдений. Однако в последние годы образцы « susu rimau» , собранные в этих регионах, были подтверждены как L. rhinocerotis на основании как микро-, так и макроморфологических характеристик, а также молекулярных подходов.На сегодняшний день отмечено, что L. rhinocerotis является «наиболее часто встречающимся представителем Lignosus в Малайзии» (Lai et al., 2009; Tan et al., 2010; Choong et al., 2014). На рис. 2 представлена ​​таксономическая классификация L. rhinocerotis .

Lignosus rhinocerotis первоначально был отнесен к Polyporus rhinoceros (Cooke, 1879). Этот гриб был таксономически описан разными авторами под несколькими родами, включая Fomes, Scindalma, Polystictus и Microporus , прежде чем они были правильно переименованы в Lignosus (Cooke, 1879).Некоторые из синонимов: « Polyporus rhinocerus Cooke (1879), Fomes rhinocerotis, Cooke (1879), Fomes rhinocerus Cooke (1879), Scindalma rhinocerus (Cookerot), (Cookerot) Kuntalmaze ( (Cookerot), Cooke) Kuntze (1898), Polyporus sacer var. rhinocerotis (Cooke) Llyod (1921), Polystictus rhinocerus (Cooke) Boedjin (1940), Polystictus rhinocerotis (Cooke) Boedjin (1940), Microporus rhinocerus (Cooke) (Cooke) Imazeki (1952) и Lignosus rhinocerus, (Cooke) Ryvarden (1972) ».Эти синонимы были взяты из MycoBank (http://www.mycobank.org).

Lignosus rhinocerotis часто ошибочно принимали за Pleurotus tuber-regium или Lentinus tuber-regium . Таким образом, использование молекулярных маркеров для идентификации L. rhinocerotis позволило преодолеть недостатки классических методов таксономии (Sotome et al., 2008; Cui et al., 2011). Существуют даже генетические маркеры и маркеры штрих-кода ДНК, которые разрабатываются для идентификации Lignosus spp.

Недавно Tan et al. (2015) сообщили об успешном выращивании гриба, которое решит проблему предложения и даст возможность провести дополнительные исследования в отношении L. rhinocerotis . Другие исследователи также выращивали этот гриб, используя мицелий в методах глубокой культивирования. Кроме того, была проведена оптимизация состава субстрата для культивирования L. rhinocerotis в условиях, имитирующих их естественную среду. На основе оптимизированной рецептуры было проведено пилотное культивирование.Были успешно получены как склероции, так и спорофоры (Abdullah et al., 2013).

Этномикологические аспекты

L. rhinocerotis

Согласно фольклору, гриб появляется на том месте, куда во время лактации случайно потекло молоко тигрицы. Склероций гриба напоминает «застывшую белую массу молока» (Corner, 1989; Chang, 2015). Разные племенные общины в Малайзии имеют разные реферальные имена, такие как « betes kismas», у семай (Chang and Lee, 2010), « tish am ong», у кэнсиу (Mohammad et al., 2012) и « Pěti ‘Aa» Бесиси (Skeat, 1896). Народ батак из Индонезии обозначил L. rhinocerotis как « Ndurabi» (Karo) (Hilton and Dhitaphichit, 1978). Обнаруженный в Китае Lignosus rhinocerotis был назван « хау гуй коу или хурулинчжи» (по-китайски), что означает «тигровое молоко Ganoderma » (Huang, 1999; Yokota, 2011). В Японии он известен как « хиджиритаке» (Ли и Чанг, 2007).

Помимо традиционных верований, L.rhinocerotis был получен из молока тигра, существует множество других фольклорных поверий об этом грибе. Семаи (коренные жители Малайзии) считают, что L. rhinocerotis может восстановить дух урожая и гарантировать щедрый урожай. Склероции обычно используются во время рисовых полей и молитвенных ритуалов для получения обильного урожая (Haji Taha, 2006). В качестве альтернативы, некоторые культуры, например рисовые, помещают в наполненный цветами контейнер и подвешивают над грибами (Skeat and Ottoblagoen, 1906).

Бесиси (или Махмерри) заявляет, что гриб легче обнаружить после полнолуния (Hartland, 1909). Lignosus rhinocerotis также были связаны с обычаями родов. Люди семанга (или негрито) верят, что L. rhinocerotis содержат «душу еще не родившегося тигренка» и что «душа передается, когда тигр ест ее» (Камминг, 1903; Роберт, 1986).

Lignosus rhinocerotis упоминается в различных историях, принадлежащих к разным культурам, и в большинстве случаев связаны с их лечебными свойствами.Например, в рассказе «Индра Бангсаван» «молоко тигрицы» — это лекарство от принцессы, которая заразилась глазной болезнью и потеряла зрение (Beveridge, 1909). Император Великих Моголов Джахангир (1568–1616) также писал, что «молоко тигрицы очень полезно для осветления глаз» (Green, 2006; Lee et al., 2009).

Исходя из этноботанического использования, различные племена оранг-асли в Малайзии (семаи, темуан и джакун) используют L. rhinocerotis для облегчения астмы, кашля, пищевых отравлений, опухшей груди, боли в суставах, болезней печени, опухших частей тела. , и как общеукрепляющее средство (Lee, Chang, 2007; Ismail, 2010).Его также используют для кормления женщин после родов (в послеродовой период), а также для утоления голода. L. rhinocerotis популярен не только среди коренного населения, но и среди городского населения Малайзии (Hattori et al., 2007). Склероции L. rhinocerotis иногда продаются в магазине традиционной китайской медицины (TCM) в Малайзии. Они используются практикующим врачом традиционной китайской медицины для оживления организма пациентов. По данным Sabaratnam et al. (2013), настой л.Считается, что rhinocerotis улучшает общее самочувствие человека, повышая жизнеспособность, энергию и бдительность.

Есть много способов приготовления и употребления этого гриба для лечения болезней. Раньше склероций растирали, сок смешивали с водой и пили как тонизирующее средство. Грибы измельчают или нарезают, затем кипятят с водой для питья или замачивают в китайском вине для наружного применения (Chang and Lee, 2004). Склероций также едят сырым и с листьями бетеля, чтобы облегчить кашель и боль в горле.Способы приготовления отвара и / или местного лекарства различаются между племенами.

Геномные и протеомные исследования

L. rhinocerotis

Проведено секвенирование генома L. rhinocerotis (Yap et al., 2014). Проведены сравнительная геномика и филогенетический анализ. Геном L. rhinocerotis широко состоит из генов биосинтеза сесквитерпеноидов. Более того, геном L. rhinocerotis , по-видимому, кодирует 1,3-β- и 1,6-β-глюканы, а также лектин, лакказу и другие иммуномодулирующие белки грибов (FIP).

Затем было проведено протеомное профилирование склероциальных белков L. rhinocerotis с использованием различных спектрометров. В таблице 1 показаны геномные и протеомные исследования L. rhinocerotis . В то время как некоторые из белков были неизвестны, большинство белков было обнаружено как лектин (39,13%), которые предполагались для защитных механизмов у L. rhinocerotis . Другие белки, идентифицированные в ходе исследования, представляли фармакологический интерес, например, FIP (2.52%), антиоксидантные белки, то есть супероксиддисмутаза марганца (Mn-SOD, 0,91%) и глутатион-S-трансфераза (GST, 0,54%). Миконутриенты, содержащиеся в этом грибе, мало изучены. Кроме того, необходимо также изучить молекулярную и генетическую основу идентифицированных компонентов, а также лекарственные и / или нутрицевтические свойства L. rhinocerotis .

Таблица 1 . Геномные и протеомные исследования L. rhinocerotis .

Пищевая ценность

л.носорог

Анализ химического состава L. rhinocerotis был проведен Yap et al. (2013). Склероциальный порошок дикого штамма (WT Rhino) и коммерческого штамма (TM02) анализировали на основе процедур Ассоциации официальных химиков-аналитиков (AOAC). В целом, питательный состав склероция культивируемого штамма был выше по сравнению с диким штаммом.

Основными составляющими склероций L. rhinocerotis были углеводы (моносахариды и дисахариды), а содержание жира составляло <1%.Как сообщает Lau et al. (2013a), бета (β) -глюканы представляли собой доминирующие глюканы в водных экстрактах L. rhinocerotis , что составляло 82–93% от общего количества глюкана (мас. / Мас.). Содержание белка в склероции TM02 было в 3,6 раза выше, чем в склероции дикого типа. Содержание незаменимых аминокислот (г / кг сухого веса) коммерческого штамма было в 4 раза выше, чем у дикого штамма. Минералы (кальций, калий, натрий и магний) также были выше в культивируемом штамме.В таблице 2 показан химический состав L. rhinocerotis .

Терапевтические значения

Противоастматическая активность L. rhinocerotis

Эффективность L. rhinocerotis при лечении астматических симптомов была подтверждена в нескольких исследованиях in vitro и in vivo . Было исследовано действие экстрактов L. rhinocerotis на вызванную овальбумином аллергическую астму у крыс Sprague-Dawley (Malagobadan et al., 2014). Обработка экстрактами L. rhinocerotis значительно снизила астматические параметры, например, общий иммуноглобулин E (IgE) в сыворотке и уровни цитокинов T-хелперов 2 типа (Th3) (IL-4, IL-5 и IL-2). 13) в жидкости бронхоальвеолярного лаважа (БАЛ). Он также подавлял количество эозинофилов в BAFL и уменьшал инфильтрацию эозинофилов в легких.

Сообщалось об исследовании воспаления дыхательных путей на астматической модели (Johnathan et al., 2016). Горячий водный экстракт л.rhinoceroti s (500 мг / кг) был эффективен в снижении параметров, связанных с астмой. Экстракт значительно улучшил увеличение общего IgE (14,9 нг / мл) в сыворотке, а также IL-4 (16,2 пг / мл), IL-5 (38,8 нг / мл) и IL-13 (80,5 пг / мл). мл) уровни в BALF. Он также эффективно снижает количество эозинофилов в ЖБАЛ, уменьшая при этом инфильтрацию эозинофилов в легких. Последовательная экстракция с использованием пяти растворителей, то есть петролейного эфира, диэтилового эфира, гексана, этилацетата и метанола, проводилась перед анализом газовой хроматографии-масс-спектрометрии (ГХ-МС) (Johnathan et al., 2016). Исследование методом ГХ-МС выявило пять основных групп (алкан, жирные кислоты, бензол, фенол и дикарбоновая кислота) с 18 компонентами в L. rhinoceroti s. Линолевая кислота, октадекан и 2,3-дигидроксипропилэлаидат в большом количестве присутствовали в экстракте L. rhinoceroti s (Johnathan et al., 2016).

Антикоагулянтная и фибринолитическая активность

Сердечно-сосудистые заболевания могут быть вызваны тромбозом из-за агрегации фибрина в крови (Lee et al., 2005). Природные антикоагулянты и фибринолитики используются для лечения тромболитических состояний, особенно для съедобных грибов. Недавно было обнаружено, что съедобный гриб «гриб древесного уха», Auricularia polytricha (Mont.) Sacc, способен продуцировать протеазоподобные фибринолитические ферменты (Mohamed Ali et al., 2014).

Сообщалось также об антикоагулянтной активности неочищенного водного экстракта L. rhinocerotis . Kho (2014) продемонстрировал, что неочищенные экстракты L.rhinocerotis вызывал литическую зону 1,2 см в тесте на фибриновом планшете. Затем использовали двухфазную водную систему (ATPS) для разделения, очистки и концентрирования белковой фракции экстракта грибов. В результате был выделен фибринолитический фермент со специфической активностью 151,61 Ед / мг, и размер молекулы, по оценкам, составлял от 55 кДа до 60 кДа. Об антитромбоцитарной активности водного экстракта L. rhinocerotis также сообщалось с использованием свежей крови человека (Teo, 2014).Неочищенный экстракт после обработки ATPS давал частично очищенный протеазоподобный фермент размером от 50 до 55 кДа.

Сидек Ахмад и др. (2014) протестировали шесть различных диких склероций (от LR1 до LR6) из L. rhinocerotis , полученного из Перака, Малайзия, на их фибринолитическую активность. Из шести использованных склероций склероций LR1 проявлял протеолитическую активность с прозрачной зоной диаметром 1,31 см в чашках с агаром с обезжиренным молоком, в то же время давая прозрачную зону 0,97 см при тестировании с чашками с фибрином.Предполагается, что фибринолитическая активность L. rhinocerotis объясняется присутствием протеазы.

Противовоспалительная активность

Противовоспалительная активность склероция L. rhinocerotis ранее сообщалась с его горячим водным, холодным водным и метанольным экстрактами (Lee et al., 2012b, 2013b). Ли и др. (2014) сообщили, что три экстракта L. rhinocerotis проявляли противовоспалительные свойства, как показал тест на вызванный каррагинаном отек лапы с использованием крыс Sprague-Dawley .Холодный водный экстракт, наиболее эффективный экстракт, подвергали разделению с помощью гель-фильтрационной хроматографии на Sephadex G50. Полученную фракцию высокомолекулярного белка дополнительно оценивали на противовоспалительную активность в макрофагальных клетках RAW 264.7, индуцированных липополисахаридами (LPS). Было показано, что белковая фракция ингибирует продукцию фактора некроза опухоли альфа (TNF-α).

Противовоспалительное действие горячего водного и этанольного экстрактов L. rhinocerotis на RAW 264.В дальнейшем тестировали 7 клеток (Баскаран и др., 2012; Баскаран, 2015). Этаноловый экстракт показал значительное снижение (48,3–88,5%) продукции оксида азота (NO) от 0,01 до 100 мкг / мл в зависимости от дозы, но водный экстракт не показал значительного снижения. Этаноловый экстракт был способен активировать сигнальный преобразователь и активатор пути транскрипции 3 (STAT3) за счет снижения экспрессии индуцибельной синтазы оксида азота (iNOS) и циклооксигеназы-2 (COX-2) при одновременном увеличении экспрессии интерлейкина 10 (IL-10).

Nallathamby et al. (2016) проанализировали этилацетатную фракцию из этанольного экстракта L. rhinocerotis . Фракция значительно снижала продукцию NO в микроглиальных (BV2) клетках на 12-70% при 10 и 100 мкг / мл; соответственно. Основные соединения этилацетатной фракции были выявлены как линолевая кислота, олеиновая кислота и этиллинолеат. Выявленные соединения дополнительно тестировали индивидуально на их противовоспалительную активность. Обработка линолевой кислотой значительно подавляла экспрессию iNOS и COX2 на 1.В 2 раза по сравнению с контролем. В другом исследовании LPS-индуцированные клетки BV2, предварительно обработанные горячим водным экстрактом (500 мкг / мл), фракцией н-бутанола горячего водного экстракта (250 мкг / мл) и этилацетатной фракцией горячего водного экстракта (250 мкг / мл) , показали максимальное ингибирование продукции NO на 88,95, 86,50 и 85,93% соответственно (Seow et al., 2017). Эти исследования представляют собой первые доказательства противовоспалительных свойств L. rhinocerotis с использованием клеток микроглии мозга BV2.

Антимикробная активность

Четыре экстракта дикой природы L.rhinocerotis sclerotium, т.е. петролейный эфир, хлороформ, метанол и водные экстракты, были проверены на их антимикробные свойства (Mohanarji et al., 2012). Четыре экстракта были протестированы против 15 патогенных бактерий, включая Staphylococcus, Corynebacterium, Bacillus, Streptococcus, Klebsiella, Salmonella, Pseudomonas, Escherichia и Micrococcus spp .; а также четыре вида грибов, включая Candida spp и Mucor sp. Противогрибковую и антибактериальную активность экстрактов оценивали путем измерения зоны ингибирования с помощью диско-диффузионного анализа.Метанол и водные экстракты (30 мг / мл) показали значительное ингибирование тестируемых микробов, за исключением Streptococcus pyogenes и Serratia marcescens . Качественный фитохимический анализ показал наличие алкалоидов, белка, камедей и слизи, а также флавоноидов в экстрактах L. rhinocerotis (Mohanarji et al., 2012).

Мероприятия по борьбе с ожирением и гепатопротектором

Исследование Hoe (2014) предоставило доказательства того, что водный экстракт L.rhinocerotis смягчил неалкогольную жировую болезнь печени у хомяков, страдающих ожирением, вызванным высоким содержанием жиров. Кроме того, экстракт подавлял прибавку в весе у хомяков, получавших пищу с высоким содержанием жиров. Экстракт L. rhinocerotis не проявлял каких-либо побочных эффектов у экспериментальных животных в отношении веса органов, то есть мозга, сердца, тимуса, печени, почек, надпочечников, селезенки, яичек и придатков яичка.

L. rhinocerotis в низкой дозе продемонстрировал самый высокий эффект в снижении веса печени и жировой ткани без гистологических аномалий, обнаруженных в органах и тканях.Также измерялись биохимические показатели сыворотки, а также параметры функции печени и почек. Результаты показали, что экстракт изменил сывороточные уровни некоторых биохимических параметров у хомяков. Было также показано, что водный экстракт L. rhinocerotis ингибирует продукцию активных форм кислорода (АФК) и снижает кластер дифференцировки 68 (CD68) и экспрессию СОХ2 в печени. Экстракт также подавлял экспрессию мРНК различных генов, а именно TNF-α, IL-1β, IL-6, трансформирующего фактора роста бета (TGF-β) и воспаления, связанного с коллагеном 1 типа (Colla1), и коллагена типа 1 ( Colla1) -зависимое воспаление и фиброз, вызванные ожирением.

Антиоксидантные свойства

Холодные водные, горячие водные и метанольные экстракты дикого и культивируемого склероция L. rhinocerotis были оценены на предмет их антиоксидантной способности (Yap et al., 2013). Общее содержание фенолов (TPC) экстрактов рассчитывали в эквивалентах галловой кислоты (мг GAE / г). TPC экстрактов колеблется от 19,3 до 29,4 мг GAE / г экстракта. Способность экстрактов восстанавливать ионы трехвалентного железа и улавливать свободные радикалы также измеряли с использованием анализа восстанавливающей антиоксидантной способности железа (FRAP) и анализа улавливания радикалов DPPH • (1,1-дифенил-2-пикрилгидразил); соответственно.Величина FRAP составляла от 0,006 до 0,016 ммоль / мин г экстракта. Значения улавливания радикалов DPPH составляли 0,05–0,2 ммоль эквивалентов Trolox (TE) / г. Экстракты дикого склероция L. rhinocerotis обладали более высокой антиоксидантной способностью по сравнению с культивируемым склероцием. Метанольный экстракт проявлял более высокую активность по сравнению с водными экстрактами. Следует отметить, что оба штамма проявляли значительно более высокую активность по улавливанию супероксидных анион-радикалов по сравнению с рутином.

Аналогичные анализы были выполнены с использованием водного экстракта L. rhinocerotis (Hoe, 2014). Экстракт показал значения половинной максимальной эффективной концентрации (EC ₅₀ ) по поглощению DPPH и хелатирующей активности ионов двухвалентного железа при 135,16 ± 2,47 мг / мл и 503,34 ± 10,44 мг / мл; соответственно. Содержание TPC и флавоноидов составляло 366,23 ± 5,06 мг GAE и 28,67 ± 2,5 мг эквивалента рутина / г; соответственно. В исследовании Suziana Zaila (2013) способность метанольного экстракта под давлением восстанавливать железо была выше, чем водного экстракта.

Способность улавливать свободные радикалы, восстанавливающие свойства, активность хелатирования металлов и ингибирующие эффекты перекисного окисления липидов экстрактами мицелия L. rhinocerotis из погруженного культивирования и культурального бульона были описаны Lau et al. (2014). Водные метанольные экстракты мицелия и культуральных бульонов показали сопоставимые антиоксидантные эффекты с водными метанольными экстрактами склероция. Результаты показали, что мицелий L. rhinocerotis , полученный при погруженном культивировании, также может быть ценным источником антиоксидантных соединений.

Определена антиоксидантная активность гексановой и этилацетатной фракций, полученных из этанольных склероциальных экстрактов L. rhinocerotis (Nallathamby et al., 2014, 2016). Этаноловый экстракт в концентрации 5 мг / мл имел самую высокую антиоксидантную активность среди трех экстрактов с восстановительной способностью трехвалентного железа, равной 122,6 ммоль эквивалента сульфата железа (FSE) / г экстракта. Активность по улавливанию радикалов 2,2′-азино-бис (3-этилбензотиазолин-6-сульфоновая кислота) (ABTS • ⁺ ) и DPPH составила 86.5 ± 4 мг ТЕ / г и 29,4 ± 1,7%; соответственно. Фракции гексана и этилацетата обладали умеренной антиоксидантной активностью по сравнению с экстрактом метанол / этанол.

Противоопухолевые / противораковые действия

Традиционные утверждения о том, что L. rhinocerotis обладает противоопухолевыми / противораковыми свойствами, были исследованы на нескольких линиях раковых и солидных опухолевых клеток. Первое исследование противоопухолевых свойств склероция L. rhinocerotis показало, что водорастворимый полисахаридно-белковый комплекс (PR-HW) и щелочнорастворимый β-глюкан (PR-CA) обладают заметными опосредованными хозяином анти- опухолевая активность на имплантированных Sarcoma 180 самцах мышей BALB / c (Lai, 2005).PR-HW проявлял апоптотический эффект на клетки острого промиелоцитарного лейкоза человека (HL-60), клетки хронического миелогенного лейкоза человека (K562) и клетки острого моноцитарного лейкоза человека (THP-1) с IC ₅₀ 100 мг / мл. 400 мг / мл и> 400 мг / мл; соответственно через 72 ч инкубации (Lai, 2005; Lai et al., 2008). Кроме того, проточно-цитометрический анализ показал, что начало апоптоза может быть связано с остановкой клеточного цикла в фазе Gap1 (G1).

Холодноводный экстракт (LR-CW), приготовленный из склероция L.rhinocerotis проявлял антипролиферативную активность в клетках карциномы молочной железы человека (MCF-7) и клетках карциномы легких человека (A549) с IC ₅₀ 96,7 и 466,7 мкг / мл соответственно. Напротив, LR-CW не проявлял значительной цитотоксичности по отношению к двум соответствующим нормальным клеткам человека, то есть клеткам груди человека (184B5) и клеткам легких человека (NL 20). По результатам анализа фрагментации ДНК гибель клеток была приписана апоптозу. Высокомолекулярная фракция экстракта холодной воды проявляла цитотоксичность в отношении раковых клеток MCF7 и A549 с IC ₅₀ из 70.0 и 76,7 мкг / мл соответственно (Lee et al., 2012a).

Впоследствии цитотоксичность горячего водного и холодного водного экстракта склероция L. rhinocerotis была исследована с использованием 11 линий клеток человека, а именно HL-60 (клетки острого промиелоцитарного лейкоза человека), MCF7, MDA-MB-231 (аденокарцинома груди человека. клетки), HCT116 (клетки колоректальной карциномы человека), PC-3 (клетки аденокарциномы простаты человека), A549 (клетки карциномы легких человека), MRC-5 (клетки фибробластов легких человека), HepG2 (клетки гепатоцеллюлярной карциномы человека), WRL68 (клетки человека эмбриональные клетки печени), HSC2 (клетки плоскоклеточной карциномы человека) и HK1 (клетки карциномы носоглотки человека) (Lau et al., 2013а). Холодный водный экстракт был цитотоксичным по отношению к клеткам солидных опухолей с IC ₅₀ 37–120 мг / мл, тогда как горячий водный экстракт был неактивен по отношению к клеткам солидных опухолей.

Метанольный экстракт под давлением проявлял более высокую цитотоксическую активность (IC ₅₀ : 600 мкг / мл) по сравнению с водным экстрактом под давлением (IC ₅₀ : 1200 мкг / мл) в клетках HCT 116 (колоректальная карцинома человека), как определено. с помощью анализа 3- (4,5-диметилтиазол-2-ил) -2,5-дифенилтетразолийбромида (МТТ) (Suziana Zaila, 2013).Оба экстракта не проявляли цитотоксической активности в отношении CCD-18co (нормальные клетки фибробластов толстой кишки человека) и V79-4 (клетки фибробластов легких китайского хомячка) (IC ₅₀ > 2000 мкг / мл). Способ гибели клеток, индуцированный метанолом и водными экстрактами, в первую очередь представлял собой апоптоз, как оценивали с помощью двойного окрашивания аннексин V-флуоресцеина изотиоцианат / пропидия иодид (FITC / PI). Оба экстракта извлекают задержанные клетки HCT 116 в фазах G0 / G1 с соответствующим уменьшением популяции S-фазы.

Lai et al. (2014) указали, что полисахарид в диапазоне концентраций от 4 до 8 мкг / мл л.rhinocerotis (собранный из леса в Куала-Липис, Паханг, Малайзия) подавлял 45% рост клеток карциномы легких человека (A549). Это в 100 раз ниже результатов, сообщенных Lee et al. (2012a). Предварительное исследование показало, что антипролиферативным ингредиентом полисахаридного экстракта является β-глюкан.

Также сообщалось, что мицелиальный экстракт L. rhinocerotis , культивированный в реакторе с мешалкой, проявляет цитотоксическое действие на клетки рака шейки матки (Ca Ski) (Abdullah et al., 2010). Осадок сульфата аммония, полученный из фракции мицелиального белка, показал ингибирование роста клеток Ca Ski на 72–82%. Водно-метанольный экстракт мицелия и культурального бульона L. rhinocerotis из жидкой ферментации не проявлял цитотоксичности по отношению к нормальным клеточным линиям (Lau et al., 2014).

В заключение можно сказать, что среди опубликованных исследований наблюдается согласованность в том, что спиртовые экстракты не были цитотоксичными по отношению к различным линиям раковых клеток (Yap et al., 2013; Lau et al., 2014). Однако селективность экстрактов на линиях неканцерогенных клеток не согласуется (Lau et al., 2013a; Lee et al., 2014). Культивирование, обработка и приготовление экстракта могут влиять на цитотоксичность по отношению к различным клеточным линиям. Химический состав экстракта также может влиять на степень цитотоксичности клеточных линий. Согласно опубликованной литературе, первично идентифицированные биоактивные компоненты больше относятся к высокомолекулярным гидрофильным компонентам (Lai et al., 2008; Lau et al., 2014), белково-углеводный комплекс (Lee et al., 2014) и белок / пептиды (Lau et al., 2013b).

Противовирусная активность

Ранее сообщалось, что фракции мицелиального белка L. rhinocerotis ингибируют активность вируса папилломы человека (ВПЧ) (Abdullah et al., 2010). Активность против денге, протестированная с помощью анализа уменьшения образования зубного налета против штамма вируса денге типа 2 (DENV-2), была обнаружена в горячем водном экстракте L. rhinocerotis при IC ₅₀ 520 мкг / мл (Ellan et al., 2013). Горячий водный экстракт L. rhinocerotis также ингибировал синтез РНК вируса денге на 99,68%. Экстракт показал активность против денге в анализе проникновения вируса, но не оказал значительного влияния на вирулицидную активность DENV-2 и прикрепление вируса. Активность против денге коррелировала с содержанием углеводов в горячем водном экстракте L. rhinocerotis (2,0 мг / мл) (Ellan et al., 2014). Это предполагает, что L. rhinocerotis обладает активностью против денге, связанной с содержанием полисахаридов в склероции.

Иммуномодулирующие действия

Иммуномодулирующая активность может оказывать противовоспалительное и противоопухолевое действие. Иммунные ответы опосредуются различными иммунными клетками и их вторичными секреторными компонентами (Wong and Cheung, 2009). Guo et al. (2011) исследовали действие водного экстракта склероция L. rhinocerotis на RAW 264.7 и первичные макрофаги, выделенные от мышей BALB / c. Обработка грибов способствовала значительному усилению пиноцитоза, что приводило к увеличению продукции ROS, NO и TNF-α.Экспрессия iNOS как в клетках RAW 264.7, так и в первичных макрофагах также увеличивалась. Было показано, что экспрессия клеток Dectin-1 ⁺ на клеточной поверхности снижается. С другой стороны, рецептор комплемента (CR3 ⁺ ) и толл-подобный рецептор (TLR2 ⁺ ) были увеличены в ответ на первичные макрофаги, обработанные водным экстрактом. Водный экстракт также увеличивал фосфорилирование I-каппа-B альфа (IKBα), которое затем запускало сигнальный путь ядерного фактора каппа B (NF-κB).Следовательно, иммуномодулирующий эффект L. rhinocerotis может быть нарушен активацией макрофагов через сигнальный путь NF-κB.

Результаты in vitro предыдущих исследований были дополнительно протестированы в исследованиях in vivo с использованием здоровых мышей BALB / c и бестимусных голых мышей. Их сывороточный цитокиновый профиль, спленоциты и клетки перитонеального экссудата (ПЭК) были проанализированы (Wong et al., 2011). Экстракт горячей воды и обработанные ультразвуком холодные щелочнорастворимые полисахариды (PRS) л.rhinocerotis увеличивал вес селезенки как у здоровых мышей BALB / c, так и у бестимусных голых мышей. Экстракт горячей воды активировал выработку нейтрофилов, тогда как PRS стимулировал другие клетки врожденного иммунитета.

Комбинированный эффект добавки L. rhinocerotis и силовых тренировок на иммунные функции / параметры, такие как CD3 ⁺ и CD4 ⁺ Т-лимфоциты; и CD4 ⁺ B-лимфоцитов измеряли у молодых мужчин в возрасте от 19 до 25 лет (Chen et al., 2016). Результаты показали, что комбинация экстрактов и силовых тренировок не повлияла на иммунные функции испытуемых.

В другом исследовании водорастворимый комплекс полисахарид-белок (PRW1) был выделен из склероция Polyporus rhinocerus Cooke (синоним L. rhinocerotis ) и дополнительно очищен мембранной ультрафильтрацией (Liu et al., 2016) . Он показал значительное увеличение продукции NO и увеличил высвобождение различных цитокинов, например, фактора, стимулирующего колонии гранулоцитов (GCSF) и фактора, стимулирующего колонии гранулоцитов-макрофагов (GMCSF).Высвобождение стимулирующих факторов сопровождали IL-6, IL12p40 / 70, хемоаттрактантный белок моноцитов-1 (MCP-1), MCP-5, воспалительный белок макрофагов (MIP-1-α), MIP-2, регулируемый при нормальной активации. Экспрессируются и секретируются Т-клетки (RANTES), рецептор I растворимого фактора некроза опухоли (sTNFRI) и TNF-α. L. rhinocerotis также запускал фосфорилирование киназы, регулируемой внеклеточными сигналами (ERK), и увеличивал экспрессию iNOS. Это был первый отчет, в котором описан молекулярный механизм иммуностимулирующих свойств белкового комплекса, производного от Polyporus , на RAW 264.7 ячеек. Polyporus rhinocerus sclerotium может иметь потенциальное применение для иммунотерапии рака.

Следует уточнить, что, хотя миконутриенты L. rhinocerotis могут улучшать иммунную систему путем активации нескольких иммунных эффекторных клеток (провоспалительных), они также могут подавлять иммунную систему, подавляя определенные маркеры воспаления (противовоспалительные). . Эти «иммуномодулирующие свойства» очень распространены среди метаболитов грибов, особенно полисахаридов грибов.

Нейритогенные свойства

Склероций L. rhinocerotis исследовали на предмет разрастания нейритов в адгезивных клетках феохромоцитомы крысы (PC12 adh) (Eik et al., 2011). Водный экстракт увеличивал процент клеток, несущих нейриты, на 9,8–23,6% в клетках PC12. Водный и этанольный экстракты стимулировали максимальный рост нейритов на 23,6% и 18,5%; соответственно при 20 мкг / мл. Также показано, что водный экстракт L. rhinocerotis показал лучший рост нейритов по сравнению с другими протестированными лекарственными грибами.Кроме того, комбинация 20 мкг / мл водного экстракта и 30 нг / мл фактора роста нервов (NGF) усиливала рост нейритов на 42,1% по сравнению с водным экстрактом (24,4%) или одним NGF (24,6%) (Eik et al. ., 2012).

Водный экстракт мицелия L. rhinocerotis также имел высокую активность роста нейритов 21,1% при 20 мкг / мл в клетках PC12 (John et al., 2011). Синергетические эффекты экстракта мицелия L. rhinocerotis в сочетании с другими натуральными продуктами были дополнительно протестированы на клетках PC12.Обработка комбинацией водного экстракта (20 мкг / мл) и Gingko biloba (30 мкг / мл) привела к 39,89% активности роста нейритов по сравнению с G. biloba отдельно (31,15%) (John et al. ., 2012). Увеличение активности роста нейритов было значительным, хотя синергические эффекты не были заметно высокими. Впоследствии были протестированы эффекты экстракта мицелия L. rhinocerotis (20 мкг / мл), дополненного 1 мкг / мл куркумина (John et al., 2013). Комбинация усилила рост нейритов на 27,2% по сравнению с одним куркумином.

Phan et al. (2013) сообщили о росте нейритов из водного экстракта склероция L. rhinocerotis и мицелия в клетках нейробластомы (N2a) мыши. При концентрации 20 мкг / мл водный экстракт склероция приводил к образованию 38,1% клеток, несущих нейриты, что примерно вдвое превышало количество клеток, несущих нейриты, обработанных NGF. Однако водный экстракт мицелия не вызывал значительного увеличения роста нейритов по сравнению с лечением NGF.Во всех исследованиях дифференцировка нейронов в клеточных линиях, обработанных экстрактами L. rhinocerotis , была дополнительно продемонстрирована непрямым иммунофлюоресцентным окрашиванием белка нейрофиламента.

Согласно исследованиям Seow et al. (2013a, 2015) максимальная нейритогенная активность PC12 при 25 мкг / мл водного экстракта составила 20,99%, за которым следовали этанольный экстракт (17,4%) и сырые полисахариды (16,4%). Горячий водный экстракт (25 мкг / мл) стимулировал нейритогенез как эквивалент NGF (50 мкг / мл).Однако все экстракты способствовали нейритогенезу, не стимулируя высвобождение NGF в клетках PC12. Ингибиторы тирозинкиназы (Trk) и ERK1 / 2 (K252a, U0126 и PD98059) показали снижение процента несущих нейриты клеток на 82,2, 86,2 и 91,6% в клетках, обработанных NGF; и 80,9, 86,7 и 84,6% в клетках, обработанных горячим водным экстрактом. Постулируется, что потенциал, имитирующий NGF, у L. rhinocerotis следует за путями фосфоинозитид-3-киназной протеинкиназы B (P13K-Akt) и ERK1 / 2 (Eik et al., 2012; Seow et al., 2013b).

С другой стороны, этилацетатная и н-бутанольная фракции L. rhinocerotis , как было обнаружено, имитируют нейритогенную активность NGF за счет нацеливания на рецептор TrkA и активируют сигнальный путь рапамицина (mTOR) млекопитающих с фосфорилированием факторы транскрипции, белок, связывающий элемент ответа на циклический аденозинмонофосфат (цАМФ) (CREB), и приводящие к повышенной экспрессии биомаркера нейритогенеза, т. е., связанный с ростом белок 43 (GAP43), тубулин альфа 4A (TUBA4A) и тубулин бета 1 (TUBB1) в клетках PC12 (Seow, 2016).

В другом исследовании водный экстракт склероция L. rhinocerotis был исследован на предмет стимуляции роста нейритов в диссоциированных клетках головного, спинного мозга и сетчатки куриного эмбриона (Samberkar et al., 2015). После 48 ч инкубации водный экстракт в концентрации 50 мкг / мл индуцировал максимальный рост нейритов 20,8 и 24,7% в головном и спинном мозге.С другой стороны, 20,8% роста нейритов было достигнуто в клетках сетчатки при концентрации 25 мкг / мл. Дифференцировку нейронов клетками, обработанными водным экстрактом L. rhinocerotis , затем подтверждали иммунофлуоресцентным окрашиванием.

Оценка токсикологии

Очень важно, чтобы оценка токсичности проводилась как в анализах in vitro, , так и in vivo , чтобы разработать L. rhinocerotis в качестве лечебных добавок. Эффекты тератогенности L.rhinocerotis был проведен Lee et al. (2013a). Лиофилизированный склероций L. rhinocerotis перорально вводили самцам и самкам мышей в течение 28 дней, а затем животным позволяли спариваться в течение 10 дней. Самок крыс непрерывно кормили порошком склероция до рождения детенышей (примерно через 7-8 недель после периода спаривания). У детенышей оценивали антифертильность и тератогенные эффекты, если таковые были. Склероций в дозе 100 мг / кг у L. rhinocerotis не влиял на фертильность крыс.Кроме того, испытанная доза не вызвала тератогенных эффектов или аберраций в подстилке.

Генотоксические эффекты склероция L. rhinocerotis или его возможность вызывать генные мутации оценивались в тестах включения в чашку и в преинкубационных тестах (Lee et al., 2013a). Штаммы бактерий представляли собой штаммы Salmonella typhimurium и Escherichia coli . Во всех пяти испытанных штаммах (TA98, TA100, TA1535, TA1537 и WP2 uvrA) не было выявлено генотоксических эффектов или мутаций.

Генотоксические эффекты склероций L. rhinocerotis дополнительно оценивали с помощью бактериальной обратной мутации или теста Эймса, хромосомной аберрации in vitro и in vivo микроядер эритроцитов млекопитающих (Chen et al., 2013). При концентрации мицелия L. rhinocerotis в дозе 100 мг / мл (5 мг / чашку) мутагенная активность в присутствии и отсутствии системы метаболической активации S9 не наблюдалась во всех пяти штаммах Salmonella .Количество структурных аберраций в клетках яичника китайского хомячка (CHO-K1) было сопоставимо с отрицательным контролем. Клетки не были изменены, а частота повреждений во время лечения была незначительной. Обработка L. rhinocerotis не показала отрицательного воздействия на частоту естественных микроядер как у самцов, так и у самок мышей. Дальнейшее процентное содержание полихромных эритроцитов (PCE) и частота микроядер у животных, которым перорально вводили L. rhinocerotis в дозе 2000 мг / кг, не имели значительных различий по сравнению с контрольными животными.

Исследовали влияние экстрактов L. rhinocerotis неканцерогенных клеточных линий на жизнеспособность клеток. Водный экстракт склероция L. rhinocerotis не был цитотоксичным для нормальных клеток молочной железы человека (184B5) и нормальных клеток легких (NL20) (Lee et al., 2012a). Метанольный экстракт склероция L. rhinocerotis также не был цитотоксичным для нормальной толстой кишки человека (CCD-18co), почек (HEK-293), носоглотки (NP69), перорального приема (OKF6), почек крысы (NRK-52E) и Клеточные линии Vero (Lau et al., 2013а; Сузиана Заила, 2013).

Eik et al. (2012) и Seow et al. (2015) сообщили, что водный и этанольный экстракты склероция L. rhinocerotis не были цитотоксичны для клеток PC12 после 48 ч инкубации. Phan et al. (2013) также сообщили, что водные экстракты мицелия и склероция L. rhinocerotis не были цитотоксичными со значениями IC ₅₀ 1,75–5,93 мг / мл для эмбриональных фибробластов мыши (BALB / 3T3) и клеток N2a через 24 часа. ч инкубации.Баскаран (2015) сообщил, что водный и этанольный экстракты не обладают цитотоксичностью по отношению к клеткам макрофагов RAW264.7. Nallathamby et al. (2013, 2016) также обнаружили, что фракции этанола, гексана и этилацетата, полученные из склероция, не являются цитотоксичными для клеток микроглии BV2. Было показано, что неочищенные полисахариды, горячие водные и этанольные экстракты склероция L. rhinocerotis не цитотоксичны для микроглиальных клеток BV2. Кроме того, гексан, этилацетат, н-бутанол и водные фракции из горячих водных и этанольных экстрактов не были цитотоксичными для микроглиальных клеток BV2 (Nallathamby et al., 2013, 2016).

В исследовании подострой токсичности in vivo на крысах Sprague Dawley порошок склероция культивируемых и диких растений L. rhinocerotis вводили перорально в дозах 250, 500 и 1000 мг / кг (Shien et al., 2011 ). Ни культивируемый, ни дикий склероций L. rhinocerotis не оказали неблагоприятного воздействия на скорость роста, кровь и клинические биохимические параметры. Также не было патологических изменений в жизненно важных органах, таких как печень, почки, селезенка и легкие.

Результаты исследования хронической токсичности сорта L. rhinocerotis TM02 также были аналогичными (Lee et al., 2013a). Пероральный прием порошка склероция в максимальной дозе 1000 мг / кг не вызвал побочных эффектов. Следовательно, доза порошка склероция с уровнем отсутствия наблюдаемых побочных эффектов (NOAEL) была выше 1000 мг / кг. На основании результатов оценки токсичности in vitro, и in vivo, указывают на то, что культивируемые L.rhinocerotis , мицелий или склероций, были безопасны для употребления.

Перспективы на будущее

В таблице 3 приведены лечебные свойства этого гриба. Чтобы расширить область применения этого гриба, необходимо детально изучить некоторые аспекты исследований.

Таблица 3 . Лечебные свойства L. rhinocerotis (резюме).

Во-первых, поскольку существует высокий спрос на этот гриб и текущее отсутствие предложения, можно провести дополнительные исследования по одомашниванию L.rhinocerotis путем оптимизации условий культивирования для получения более стабильного урожая и биоактивных компонентов в экстрактах. Во-вторых, в большинстве проведенных исследований лечебные свойства L. rhinocerotis были продемонстрированы с использованием сырых экстрактов грибов или смеси, содержащей различные компоненты. Поэтому необходимо идентифицировать активные биомолекулы, чтобы лучше понять лечебные свойства и механизмы действия новых соединений. На рисунке 3 представлен обзор недавних открытий лечебных свойств L.rhinocerotis и предлагаемые механистические пути некоторых видов деятельности.

Рисунок 3 . Обзор недавних открытий лекарственных свойств L. rhinocerotis и предполагаемых механистических путей. Ig, иммуноглобулин; BALF, жидкость бронхоальвеолярного лаважа; ИЛ, интерлейкин; TNF-α, фактор некроза опухоли альфа; ЛПС, липополисахарид; NO, оксид азота; СОХ2, циклооксигеназа-2; STAT3, преобразователь сигнала и активатор транскрипции 3; АФК, активные формы кислорода; HFD, диета с высоким содержанием жиров; ERK, киназа, регулируемая внеклеточными сигналами; Trk, тирозинкиназа; MAPK, митоген-активированная протеинкиназа.

В-третьих, многие выводы были основаны на результатах in vitro. Таким образом, эти исследования должны быть дополнительно изучены в in vivo и исследованиях на людях / клинических исследованиях, чтобы подтвердить использование с научной точки зрения. Кроме того, следует предпринять больше попыток применения экстрактов / биоактивных соединений L. rhinocerotis , таких как нанотехнологии и геномная идентификация. Наконец, необходимо провести больше исследований в сотрудничестве с коренными народами, чтобы найти больше применений традиционной медицины.Это улучшит понимание лечебных свойств на основе традиционных знаний и приложений для доказательной документации.

Заключение

Склероций L. rhinocerotis хорошо известен своим этномедицинским использованием при лечении многих заболеваний. Усилия по исследованию, компиляции и подтверждению информации с научной точки зрения — это непрерывный процесс разработки продуктов, имеющих медицинское значение. Этот обзор показал, что склероций L. rhinocerotis обладает несколькими потенциальными терапевтическими свойствами, которые могут быть полезны для здоровья человека.Необходимы дальнейшие исследования для выявления и выделения химических компонентов / биоактивных компонентов и способов их действия.

Взносы авторов

NN, C-WP, SL-SS, AB и VS написали первый черновик рукописи. HL и SNAM переработали и улучшили первый проект. Все авторы просмотрели и согласились с окончательно представленной версией рукописи.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Авторы выражают благодарность Малайскому университету и Министерству образования Малайзии за высокоэффективные исследовательские гранты UM-MOHE UM.C / 625/1 / HIR / MOHE / SC / 02 и UM-MOHEUM.C / 625/1 / HIR / MOHE / ASG / 01. Мы также благодарим Институт управления исследованиями и мониторинга (IPPP) Университета Малайи за поддержку аспирантов за поддержку аспирантов в исследовательском гранте (PG110-2012B).

Список литературы

Абдулла, Н., Хайми, М. З. Д., Лау, Б.Ф., Аннуар, М. С. М., Зухайр, М., Хайми, Д. и др. (2013). Приручение дикого лекарственного склероциального гриба, Lignosus rhinocerotis (Cooke) Риварден. Ind. Crops Prod. 47, 256–261. DOI: 10.1016 / j.indcrop.2013.03.012

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Абдулла Н., Вахаб А. И., Лау Б. Ф., Абидин Н. З. и Аминудин Н. (2010). «Активность против рака шейки матки и анализ SELDI-TOF-MS белков из Lignosus rhinocerus (Tiger’s Milk Mushroom), выращенного в реакторе с мешалкой», в материалах Proceedings of the Fifth International Peptide Symposium (Киото).

Google Scholar

Баскаран А. (2015). Подавление индуцированных липополисахаридами и перекисью водорода воспалительных реакций в сырых макрофагах, вызываемых Pleurotus giganteus и Lignosus rhinocerotis . Малайский университет.

Баскаран А., Сабаратнам В. и Куппусами У. Р. (2012). «Ингибирование индуцированного липополисахаридом производства оксида азота в макрофагах RAW 264.7 экстрактами выбранных лекарственных грибов», 17-й Конгресс выпускников биологических наук (Бангкок).

Беверидж, Х. (1909). Тузук-э Джахангири или Мемуары Джахангира. Пер. Р. Александр (Лондон: Королевское азиатское общество).

Буркилл И. Х. (1930). Указатель малайских народных названий с комментариями. Поселения пролива: Бык в садах.

Чанг, Ю.С. (2015). Тигровое молоко — гриб, имеющий лекарственную ценность . Куала-Лумпур: New Straits Times Press.

Google Scholar

Чанг, Ю.С., и Ли, С.С. (2010). Традиционные знания об использовании грибов суб-племенем Семаин на полуострове Малайзия. Moeszia 5–6, 84–88.

Чен, К., Хамдан, Н., Оои, Ф., и Ван Абд Хамид, В. (2016). Комбинированное влияние добавок Lignosus rhinocerotis и силовых тренировок на изокинетическую мышечную силу и мощность, анаэробный и аэробный уровень физической подготовки и иммунные параметры у молодых мужчин. Внутр. J. Prev. Med. 7, 107. DOI: 10.4103 / 2008-7802.1

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Чен, Т.-И., Чжуан, Х.-W., Chiao, Y.-C., и Chen, C.-C. (2013). Эффекты мутагенности и генотоксичности грибного мицелия Lignosus rhinocerotis . J. Ethnopharmacol. 149, 70–74. DOI: 10.1016 / j.jep.2013.06.001

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Чунг, Ю., Сюй, К., Лан, Дж., Чен, X., и Джамал, Дж. (2014). Определение географического происхождения образцов Lignosus с использованием инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье и двумерной инфракрасной корреляционной спектроскопии. J. Mol. Struct. 1069, 188–195. DOI: 10.1016 / j.molstruc.2014.04.001

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Corner, Э. Дж. Х. (1989). Объявление Polyporaceas VI . Род Trametes. Beih Nova Hedwig. 97, 1–197.

Google Scholar

Цуй, Б.-К., Тан, Л.-П., и Дай, Ю.-К. (2011). Морфологические и молекулярные свидетельства существования нового вида Lignosus ( Polyporales, Basidiomycota ) из тропического Китая. Myco. Прог. 10, 267–271. DOI: 10.1007 / s11557-010-0697-y

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Камминг, А. С. (1903). Collectanea: история Индры Бангсавана. Народные предания 14, 389–407.

Google Scholar

Эйк, Л.-Ф., Найду, М., Дэвид, П., Вонг, К.-Х., Тан, Ю.-С., и Сабаратнам, В. (2012). Lignosus rhinocerus (Cooke) Риварден: лекарственный гриб, который стимулирует рост нейритов в клетках PC-12. Evid.На основе дополнения. Альтернат. Med. 2012: 320308. DOI: 10.1155 / 2012/320308

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Эйк, Л. Ф., Найду, М., Дэвид, Р. П., Вонг, К. Х. и Сабаратнам, В. (2011). «Стимуляция роста нейритов в клетках PC-12 склероцием гриба национального сокровища: Lignosus rhinocerus (Cooke) Ryvarden», в материалах Международного конгресса Малазийского общества микробиологов (Пенанг).

Эллан К., Сабаратнам В. и Тэйан Р. (2013). «Противовирусная активность и механизм действия экстрактов грибов против вируса денге типа 2», Труды 3-й Международной конференции Денге Геморрагическая лихорадка денге (Бангкок).

Эллан К., Тэйан Р., Хидари К. И. П. Дж., Раман Дж. И Сабаратнам В. (2014). «Способ действия отобранных кулинарных и лекарственных грибов против денге», 32-й симпозиум Малазийского общества микробиологов (Теренггану).

Google Scholar

Го К., Вонг К.-Х. и Чунг П. К. К. (2011). Горячий водный экстракт склероция Polyporus rhinocerus Cooke усиливает иммунные функции мышиных макрофагов. Внутр. J. Med. Грибы 13, 237–244. DOI: 10.1615 / IntJMedMushr.v13.i3.30

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хаджи Таха, А. (2006). Оранг Асли: Скрытое сокровище . Куала-Лумпур: Департамент музеев.

Хартленд, Э. С. (1909). Первобытное отцовство: миф о сверхъестественном рождении в связи с историей семьи . Лондон: Д. Натт.

Хаттори Т., Норасвати М. и Салмия У. (2007). « Basidiomycota : разнообразие малазийских полипор», в Malaysian Fungal Diversity , ред. С. Джонс, EBG Hyde и KD Vikineswary (Куала-Лумпур: Центр исследования грибов, Университет Малайи и Министерство природных ресурсов и окружающей среды), 55 –68

Хилтон, Р.Н. и Дхитафичит П. (1978). Процедуры в тайской этномикологии. Nat. Hist. Бык. Сиам Соц . 41, 75–92.

Hoe, T. L. (2014). Lignosus rhinocerus Аттенуированная безалкогольная жирная диета с пониженным содержанием жира . Национальный университет Чунг Син.

Google Scholar

Хуанг Н. (1999). Определение научного названия хуулинджи. Acta Edulis Fungi 6, 32–24.

Google Scholar

Исмаил И. (2010). Magis Belantara: Herba Orang Asli. 2010. Куала-Лумпур: Департамент музеев.

Джон П. А., Сабаратнам В., Дэвид Р. П. и Найду М. (2011). «Комбинация куркумина и водного экстракта мицелия Lignosus rhinocerus для стимуляции роста нейритов», Труды Международного конгресса Малазийского общества микробиологов (Пенанг).

Джон П. А., Вонг К. Х., Дэвид Р. П., Найду М. и Сабаратнам В.(2012). «Комбинированное воздействие на мицелий Lignosus rhinocerus (Cooke) Ryvarden и водные экстракты Gingko biloba на активность стимуляции роста нейритов клеток PC-12», в Национальном семинаре для аспирантов (Куала-Лумпур).

Джон П. А., Вонг К.-Х., Найду М., Сабаратнам В. и Дэвид М. (2013). Комбинированные эффекты куркумина и водного экстракта мицелия Lignosus rhinocerotis на активность стимуляции роста нейритов в клетках PC-12. Nat. Prod. Commun. 8, 711–714.

Джонатан, М., Ган, С. Х., Эзуми, М. Ф. У., Фаезахтул, А. Х., Нурул, А. А. (2016). Фитохимические профили и ингибирующие эффекты экстракта молочного гриба тигрового ( Lignosus rhinocerus ) на воспаление дыхательных путей, вызванное овальбумином, на модели астмы на грызунах. BMC Дополнение. Альтернат. Med. 16, 167. DOI: 10.1186 / s12906-016-1141-x

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хо, Т.Т. (2014). Фибринолитическая активность лекарственного гриба: Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden . Малайский университет.

Лай, К. К. М. (2005). Противоопухолевые эффекты полисахаридов, экстрагированных из грибных склероций: исследование in vitro и in vivo . Китайский университет Гонконга.

Лай, К., Вонг, К. Х. и Чунг, П. К. К. (2008). Антипролиферативные эффекты склероциальных полисахаридов из Polyporus rhinocerus Cooke ( Aphyllophoromycetideae ) на различные виды лейкозных клеток. Внутр. J. Med. Грибы 10, 255–264. DOI: 10.1615 / IntJMedMushr.v10.i3.60

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лай, В. Х., Сити Мурни, М. Дж., Фаузи, Д., Абас Мазни, О., и Салех, Н. М. (2011). Оптимальные условия культивирования для роста мицелия Lignosus rhinocerus . Mycobiol. 39, 92–95. DOI: 10.4489 / MYCO.2011.39.2.092

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лай, В. Х., Зайнал, З., и Дауд, Ф.(2014). Предварительное исследование потенциала полисахарида из местного гриба «Тигровое молоко» ( Lignosus rhinocerus, ) в качестве средства против рака легких. AIP Conf. Proc. 517, 517–519. DOI: 10.1063 / 1.4895252

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лай В., Тей В., Лоо С. и Абас Мазни О. (2009). «Молекулярная идентификация Lignosus rhinocerus (тигровый и молочный гриб) с использованием 28SrRNA», в материалах 8-го Конгресса по генетике Малайзии (Паханг).

Лау, Б. Ф., Абдулла, Н., Аминудин, Н., Ли, Х. Б., и Тан, П. Дж. (2015). Этномедицинское использование, фармакологическая деятельность и культивирование Lignosus spp. (тигровые молочные грибы) в Малайзии — обзор. J. Ethnopharmacol. 169, 441–458. DOI: 10.1016 / j.jep.2015.04.042

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лау, Б. Ф., Абдулла, Н., Аминудин, Н., Ли, Х. Б., Яп, К. К., и Сабаратнам, В. (2014). Потенциал мицелия и культурального бульона Lignosus rhinocerotis в качестве заменителей встречающегося в природе склероция в отношении антиоксидантной способности, цитотоксического действия и низкомолекулярных химических компонентов. PLoS ONE 9: e102509. DOI: 10.1371 / journal.pone.0102509

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лау, Б. Ф., Аминудин, Н., Абдулла, Н. (2011). Сравнительное профилирование с помощью SELDI-TOF-MS низкомолекулярных белков из Lignosus rhinocerus (Cooke) Ryvarden, выращенных при перемешивании и статических условиях жидкой ферментации. J. Microbiol. Методы 87, 56–63. DOI: 10.1016 / j.mimet.2011.07.005

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лау, Ф., Абдулла, Н., Аминудин, Н. (2013a). Химический состав тигрового молочного гриба, Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden, на разных стадиях развития. J. Agric. Food Chem. 61, 4890–4897. DOI: 10.1021 / jf4002507

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лау Ф., Абдулла Н., Аминудин Н. и Бун Х. (2013b). Химический состав и клеточная токсичность горячих и холодных водных препаратов на основе этноботаников тигрового молочника ( Lignosus rhinocerotis ). J. Ethnopharmacol. 150, 252–262. DOI: 10.1016 / j.jep.2013.08.034

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, М. Л., Тан, Н. Х., Фунг, С. Ю., Тан, С. С., и Нг, С. Т. (2012a). Антипролиферативная активность склероций Lignosus rhinocerus (Tiger Milk Mushroom). Evid. На базе Комплем. Альтернат. Мед . 2012: 697603. DOI: 10.1155 / 2012/697603

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, С.С., Чанг, Ю. С. (2007). «Этномикология», в Разнообразие грибов Малайзии , ред. Э. Б. Дж. Джонс, К. Д. Хайд и В. Сабаратнам (Куала-Лумпур: Центр исследования грибов, Университет Малайи и Министерство природных ресурсов и окружающей среды).

Ли, С. С., Чанг, Ю. С., Норасвати, М. Н. Р. (2009). Использование макрогрибов некоторыми общинами коренных народов для производства продуктов питания и лекарств на полуострове Малайзия. Forest Ecol. Manag. 257, 2062–2065. DOI: 10.1016 / j.foreco.2008.09.044

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, С. С., Энчан, Ф. К., Тан, Н. Х., Фунг, С. Ю., и Пайлор, Дж. (2013a). Доклиническая токсикологическая оценка склероция Lignosus rhinocerus (Cooke), гриба Tiger Milk. J. Ethnopharmacol. 147, 157–163. DOI: 10.1016 / j.jep.2013.02.027

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, С. С., Фунг, С. Ю., Сим, С. М., и Тан, Н. Х. (2013b).«Противовоспалительный эффект культивируемого склероция Lignosus rhinocerus (Cooke), тигрового молочного гриба», Труды 38-й ежегодной конференции Малазийского общества биохимии и молекулярной биологии (Куала-Лумпур).

Ли, С. С., Тан, Н. Х., Фунг, С. Ю., Сим, С. М., Тан, С. С., и Нг, С. Т. (2014). Противовоспалительный эффект склероция Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden, гриб Tiger Milk. BMC Complem.Альтернат. Med. 14: 359. DOI: 10.1186 / 1472-6882-14-359

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, С. С., Тан, Н. Х., Фунг, С. Ю., Тан, С. С., Нг, С. Т., и Сим, С. М. (2012b). «Противовоспалительная активность склероций Lignosus rhinocerus (тигровый молочный гриб)» в тезисах 18-го Конгресса Международного общества грибоведения (Пекин), 150–151.

Ли, С.-Й., Ким, Дж.-С., Ким, Дж.-Э., Сапкота, К., Шен, М.-Х., Ким, С., и др. (2005). Очистка и характеристика фибринолитического фермента из культивированного мицелия Armillaria mellea . Prot. Expr. Pur. 43, 10–17. DOI: 10.1016 / j.pep.2005.05.004

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лю К., Чен Дж., Чен Л., Хуанг X. и Чунг П. К. К. (2016). Иммуномодулирующая активность полисахаридно-белкового комплекса из грибных склероций носорога Polyporus в мышиных макрофагах. J. Agric. Food Chem. 64, 3206–3214. DOI: 10.1021 / acs.jafc.6b00932

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Малагобадан, Дж., Ган, С. Х., Фуад, В. Э. М., Ван Мохамад, В. М., Хусейн, Ф. А., и Абдулла, Н. А. (2014). «Ингибирующее действие экстракта молочного гриба тигрового на воспаление дыхательных путей при аллергической астме, вызванной овальбумином», в Proceeding of the Immunology Symposium (Serdang).

Манци П., Гамбелли Л., Маркони С., Виванти, В., и Пиццоферрато, Л. (1999). Питательные вещества в съедобных грибах: межвидовое сравнительное исследование. Food Chem. 65, 477–482. DOI: 10.1016 / S0308-8146 (98) 00212-X

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мохамед Али, С., Линг, Т. К., Мунианди, С., Тан, Ю. С., Раман, Дж., И Сабаратнам, В. (2014). Извлечение и частичная очистка фибринолитических ферментов Auricularia polytricha (Mont.) Sacc с помощью водной двухфазной системы. Separ. Pur.Technol. 122, 359–366. DOI: 10.1016 / j.seppur.2013.11.016

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мохаммад, Н.С., Милоу, П., и Онг, Х.С. (2012). Традиционные лекарственные растения, используемые племенем Кенсиу Лубук Улу Легонг, Кедах, Малайзия. Этно Мед . 6, 149–153. DOI: 10.1080 / 09735070.2012.11886432

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Mohanarji, S., Dharmalingam, S., Kalusalingam, A., and Science, A. (2012). Скрининг экстрактов Lignosus rhinocerus в качестве противомикробных агентов против отдельных патогенов человека. J. Pharm. Биомед. Sci. 18, 1–4.

Наллатамби, Н., Ли, Г. С., Раман, Дж., Малек, С. Н. А., Видьядаран, С., Найду, М., и др. (2016). Идентификация и оценка in vitro липидов склероций Lignosus rhinocerotis на антиоксидантную и противовоспалительную активность. Nat. Prod. Commun. 11, 1485–1490.

Наллатамби, Н., Малек, С., Куппусами, У., Сабаратнам, В. (2014). «Антиоксидантные свойства экстракта этанола и его фракций Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden», 18-й Конгресс выпускников биологических наук (Куала-Лумпур).

Наллатамби Н., Малек С. Н. А., Найду М., Вонг К. Х., Дэвид П. и Сабаратнам В. (2013). «Цитотоксическое действие выбранных лекарственных грибов на микроглиальные клетки BV2», Труды 7-й Международной конференции по лекарственным грибам (Пекин).

Фан Ч.-В., Дэвид П., Найду М., Вонг К.-Х. и Сабаратнам В. (2013). Стимулирующее действие кулинарно-лекарственных грибов на рост нейритов и оценка их токсичности с использованием дифференцирующего Neuro-2a и эмбрионального фибробласта BALB / 3T3. BMC Complem. Альтернат. Med. 13: 261. DOI: 10.1186 / 1472-6882-13-261

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ридли, Х. (1900). Susu rimau. J. Malayan Branch R. Asiatic Soc. 341: 101.

Роберт У. (1986). Душа неоднозначности: Тигр в Юго-Восточной Азии. Иллинойс: Университет Северного Иллинойса; Центр исследований Юго-Восточной Азии.

Сабаратнам, В., Вонг, К.-Х., Найду, М., и Дэвид, П.Р. (2013). Здоровье нейронов — могут ли помочь кулинарные и лечебные грибы? J. Tradit. Дополнение. Med. 3, 62–68. DOI: 10.4103 / 2225-4110.106549

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Самберкар, С., Ганди, С., Найду, М., Вонг, К.-Х., Раман, Дж., И Сабаратнам, В. (2015). Лечебные грибы Lion’s Mane, Hericium erinaceus и Tiger Milk, Lignosus rhinocerotis (Higher Basidiomycetes) стимулируют рост нейритов в диссоциированных клетках головного, спинного мозга и сетчатки: исследование in vitro . Внутр. J. Med. Грибы 17, 1047–1054. DOI: 10.1615 / IntJMedMushrooms.v17.i11.40

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Сеу, С. Л. С. (2016). Фракции этилацетата и н-бутанола Lignosus rhinocerotis (Cooke) Риварден индуцировали нейритогенез в клетках PC-12 через пути передачи сигналов MEK / ERK1 / 2 / CREB и PI3K / AKT / mTOR / CREB . Малайский университет.

Сео, С. Л.-С., Эйк, Л.-Ф., Найду, М., Дэвид, П., Вонг, К.-Х., и Сабаратнам, В.(2015). Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden имитирует нейритогенную активность фактора роста нервов посредством пути передачи сигналов MEK / ERK1 / 2 в клетках PC-12. Sci. Rep. 5: 16349. DOI: 10.1038 / srep16349

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Сео, С. Л. С., Найду, М., Дэвид, П., Вонг, К. Х. и Сабаратнам, В. (2013b). «Тигровые молочные грибы — скрытое сокровище природы, которое способствует нервному здоровью», в материалах Международной конференции по функциональному питанию (Cyberjaya).

Сео, С. Л.-С., Найду, М., Дэвид, П., Вонг, К., и Сабаратнам, В. (2013a). Потенцирование нейритогенной активности лекарственных грибов в клетках феохромоцитомы крысы. BMC Complem. Альтернат. Med. 13: 157. DOI: 10.1186 / 1472-6882-13-157

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Сео, С. Л. С., Найду, М., Сабаратнам, В., Видьядаран, С., и Вонг, К. Х. (2017). Лекарственный гриб из тигрового молока, Lignosus rhinocerotis (Cooke) Склероций Ryvarden подавляет выработку оксида азота в LPS-стимулированной микроглии BV2. Внутр. J. Med. Грибы 19, 405–418. DOI: 10.1615 / IntJMedMushrooms.v19.i5.30

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Шиен, С., Хонг, Н., Йи, С., Пейлор, Дж., И Муи, С. (2011). Оценка подострой токсичности склероция Lignosus rhinocerus (Cooke), гриб Tiger Milk. J. Ethnopharmacol. 138, 192–200. DOI: 10.1016 / j.jep.2011.09.004

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Сидек Ахмад, М., Нур, З. М., Ариффин, З. З. (2014). Новое тромболитическое средство из эндофитных грибов и Lignosus rhinocerus . Открытая конф. Proc. J. 4, 95–98. DOI: 10.2174 / 2210289201304020095

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Скит, W. W. (1896). Словарь диалекта Бесиси. J. Straits Branch Royal Asiatic Soc. 29, 13–31.

Google Scholar

Скит, В. В. и Оттоблагоен, К. (1906). Языческие расы Малайского полуострова. Нью-Йорк, Нью-Йорк: MacMillan and Co, Limited.

Google Scholar

Сотоме, К., Хаттори, Т., Ота, Ю., То-анун, К., Салле, Б., и Какишима, М. (2008). Филогенетические взаимоотношения Polyporus и родственных по морфологии родов. Mycologia 100, 603–615. DOI: 10.3852 / 07-191R

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Сузиана Заила, К. Ф. (2013). Антипролиферативный эффект Lignosus rhinocerotis , тигрового молочного гриба на клетки колоректального рака человека HCT 116. Открытая конф. Proc. J. 4, 65–70. DOI: 10.2174 / 2210289201304020065

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Тан, С. С., Нг, С. Т., Викинесвари, С., Ло, Ф. П. и Ти, С. С. (2010). Генетические маркеры для идентификации малазийского лекарственного гриба Lignosus rhinocerus (cendawan susu rimau) Acta Hortic. 859, 161–167. DOI: 10.17660 / ActaHortic.2010.859.19

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Tan, W.-C., Kuppusamy, U.R., Phan, C.-W., Tan, Y.-S., Raman, J., Anuar, A.M., et al. (2015). Ganoderma neo-japonicum Повторный визит к имазеки: исследование одомашнивания и антиоксидантных свойств его базидиокарпов и мицелия. Sci. Отчет 5: 12515. DOI: 10.1038 / srep12515

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Тео, К. П. (2014). Исследование антикоагулянтной активности съедобных и лекарственных грибов in vitro. Куала-Лумпур: Малайский университет

Google Scholar

Вонг, К.-H., И Cheung, P.CK (2009). «Склероции: новые функциональные продукты питания, полученные из грибов», в Грибы как функциональные продукты питания , изд. П. К. К. Чунг (Хобокен, штат Нью-Джерси: John Wiley & Sons, Inc.), 111–146.

Google Scholar

Вонг, К. Х., Лай, К. К. М., и Чунг, П. К. К. (2011). Иммуномодулирующая активность склеротических полисахаридов грибов. Food Hydrocol. 25, 150–158. DOI: 10.1016 / j.foodhyd.2010.04.008

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Яп, Х.-Y. Y., Chooi, Y.-H., Firdaus-Raih, M., Fung, S.-Y., Ng, S.-T., Tan, C.-S., et al. (2014). Геном молочнокислого гриба Lignosus rhinocerotis дает представление о генетической основе его лечебных свойств. BMC Genom. 15: 635. DOI: 10.1186 / 1471-2164-15-635

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Яп, Х. Й. Й., Фунг, С. Й., Нг, С. Т., Тан, С. С., и Тан, Н. Х. (2015). Протеомный анализ на основе генома Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden sclerotium. Внутр. J. Med. Sci. 12, 23-31. DOI: 10.7150 / ijms.10019

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Яп, Ю. Х. Ю., Тан, Н., Фунг, С., Азиз, А. А., Тан, К., и Нг, С. (2013). Питательный состав, антиоксидантные свойства и антипролиферативная активность Lignosus rhinocerus Cooke sclerotium. J. Sci. Продовольственное сельское хозяйство. 93, 2945–2952. DOI: 10.1002 / jsfa.6121

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Йокота, А.(2011). Тропические леса и нравственность людей: киоски с продавцами народной медицины в Кота-Кинабалу. JIRCAS Newsl. 62, 9–10.

Google Scholar

Молоко лечебных грибов

Не волнуйтесь из-за названия этого сообщения. Грибы? Грибное молоко? Позвольте мне рассказать вам немного о силе лекарственных грибов. Продукты для борьбы с воспалением (как и в 2016 году) — это большая тенденция для здоровья, и на то есть веские причины. Теперь дни становятся длиннее, и наступила весна, некоторые из нас чувствуют себя немного вялыми (или даже тошнотворными), и (холодное или согревающее) лечебное грибное молоко может стать отличным способом укрепить ваше здоровье.Но давайте будем честными, разве всем нам время от времени не нужно немного дополнительной энергии? Весна — прекрасное время для обновления, и я решила усилить свою молочную рутину, добавив в нее несколько лекарственных грибов. Я люблю выпить хорошую чашку целебных грибов утром или в конце дня, чтобы расслабиться. Я безумно рад представить вам сегодняшний рецепт молока с лечебными грибами в сотрудничестве с iHerb, так как я большой поклонник и того, и другого!

Суперпродукты — отличный способ усилить вкус смузи или молока.Но почему бы не попробовать почаще грибы? Порошки от Sun Potion — это больше, чем просто суперпродукты, или, как говорят основатели Sun Potion, «они превращают пищу в пищу».

Почему iHerb?

Прежде чем я собираюсь погрузиться в чудеса лекарственных грибов, позвольте мне объяснить, почему я так давно пользуюсь iHerb. Подведем итоги: мне нравятся цены, огромный выбор товаров (более 35 000 товаров!), Низкая стоимость доставки (они доставляются в более чем 160 стран) и великолепное обслуживание.

Я получаю много вопросов о моих заказах на iHerb в Instagram, особенно о стоимости доставки и таможне. Я считаю их доставку очень быстрой и дешевой. Позвольте привести пример. Я заказал эти два продукта в пятницу днем ​​и получил их утром следующего понедельника. Стоимость доставки составила 1,88 евро, но, поскольку вы накапливаете кредиты лояльности при первом заказе (без необходимости делать что-либо для активации), я почти не оплачиваю расходы по доставке. Что касается таможни, это действительно зависит от того, где вы живете.Но там, где я сейчас живу в Европе, я заметил, что если я держу свой заказ ниже 80 евро (поэтому иногда я делю свои заказы на несколько), я почти никогда не плачу таможню. Думаю, вы понимаете, почему я заказываю почти все на iHerb, верно?

iHerb, кстати, является надежным магазином Google, это означает, что ваша покупка защищена. Итак, допустим, с вашим заказом есть подходящая проблема, и вы не можете решить ее с помощью iHerb (в чем я очень сомневаюсь), вы можете запросить помощь Google, и Google решит проблему.Однажды у меня была небольшая проблема с iHerb, и после того, как я связался с их службой поддержки, ко мне относились как к королеве.

О, и, как я уже сказал, обслуживание клиентов отличное, поэтому, если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь писать в службу поддержки клиентов iHerb сообщение. Если вы не говорите по-английски, это не проблема, поскольку их служба поддержки клиентов доступна на 10 разных языках.

Как я писал ранее, с каждой покупкой вы накапливаете кредиты лояльности (деньги, которые можно потратить на iHerb), но как новый клиент вы получите скидку на 5 долларов на вашего первого заказа в качестве приветственного подарка.

Хорошо, хватит об iHerb, и давайте погрузимся в этот удивительный рецепт с лечебными грибами.

Грибы лекарственные?

«Лекарственный» — это не просто причудливое название для «суперпродукта»? Я не думаю, что это так. Отдельная группа грибов (уже на протяжении столетий) является «лекарственными грибами» из-за их лечебного, антибактериального, противовоспалительного и противовирусного свойств. Некоторые грибы являются адаптогенными и обладают иммуностимулирующими свойствами.

Эти грибы часто можно найти в Азии, но (к счастью) они все больше и больше доступны в сушеном виде или в форме капсул.Грибы существуют веками и давно используются в медицине. Тем не менее, грибы все больше изучаются из-за их питательных веществ. Соединения, которые придают грибам их целебные свойства, — это полисахариды, такие как бета-глюканы, летинан и тритерпены.

Это не означает, что вы можете принимать грибной порошок вместо лекарства или что это чудодейственное средство от всего, но одно можно сказать наверняка: они содержат антиоксиданты и обладают противовоспалительными свойствами.Компоненты этих грибов были изучены и показали, например, что они укрепляют и укрепляют иммунную систему наряду с другими преимуществами для здоровья. Вместе с витаминами, минералами и антиоксидантами грибы могут быть отличным адаптогеном. Что?

Что такое адаптогены?

Пища, богатая адаптогеном, — это, в основном, пища, которая может повысить способность нашего организма лучше справляться со стрессом, например куркума, лекарственные грибы и базилик (Тулси).

В адаптогенах нет ничего нового, они веками использовались в качестве лечебных продуктов.Западная медицина немного опоздала с использованием адаптогенов в качестве «лечебной пищи». Исследования по этому поводу накапливаются, но к настоящему времени мы точно знаем, что некоторые адаптогены способны снижать стресс.

Адаптогены также могут действовать как регулятор нашей энергии. Они также могут помочь поддерживать нашу центральную нервную систему, функцию надпочечников, а адаптогены (например, лекарственные грибы) помогают организму более эффективно использовать кислород. В конце статьи я перечислю другие источники исследований, которые указывают на пользу для здоровья адаптогенов.

Как употреблять лекарственные грибы?

Лекарственные грибы — это здорово, но исследования еще продолжаются. Поэтому я считаю разумным использовать их в соответствии с вашим телом. Поэтому всегда обращайте внимание на то, что вы чувствуете после добавления их в молоко, смузи или воду.

Лекарственные грибы можно добавлять в чай, молоко, тонизирующие средства или в виде порошка во время еды. Лекарственные грибы отлично подходят для приготовления кофе или шоколадных напитков / смузи, потому что большинство из них имеют ореховый и землистый вкус.Я также люблю добавлять эти порошки в любое сырое молоко, такое как кешью или миндальное молоко. У него восхитительный вкус, и я считаю его удивительную пользу для здоровья большим бонусом.

Есть много целебных грибов, которые стоит попробовать, например, кордицепс, Хэ Шоу Ву и Львиная грива. Но сегодня я буду использовать два, которые я считаю лучшими для начала: Чага и Рейши.

Рейши

Из всех грибов рейши ( Ganoderma lucidum ) , вероятно, является наиболее известным и исследованным грибным порошком.Рейши известен в китайской медицине как «королева-целительница», и я заметила расслабляющую силу этого гриба. Рейши укрепляет иммунную систему, регулирует настроение, усиливает обмен веществ, но также защищает и помогает справиться с вирусными инфекциями, такими как грипп. Но больше всего он снижает беспокойство, стресс и бессонницу. Он также улучшает когнитивные функции и память.

Рейши известен как средство поддержки иммунитета, долголетие и средство для снятия стресса.

Благодаря своему мягкому вкусу (почти молочному) рейши очень удобен в ежедневном употреблении.Рейши можно добавлять в молоко, как в рецепте ниже. Рейши также отлично сочетается с теплой водой, чаем или коктейлями, маття, золотым молоком, сырым шоколадом и латте. Утром я добавляю немного в свой смузи или делаю молоко. Вечером я готовлю (согревающее) молоко с рейши, смешивая немного горячей воды, миндального молока и рейши, чтобы расслабиться.

Чага

Рейши может быть «королевой-целительницей», но чага — «королевской целительницей», которая веками использовалась в китайской медицине.Это мощный адаптоген, известный своими противовоспалительными свойствами. Он укрепляет иммунную систему, а чага, кажется, содержит больше всего антиоксидантов из всех грибов. Более того, чага кажется щелочной и поэтому отлично подходит для дополнительного усиления любого смузи.

Чага является хорошим источником энергии и способствует общему благополучию.

Чагу можно добавлять в теплый чай, но она также имеет прекрасный вкус в тониках из сырого орехового молока, например, в рецепте ниже.

Resihi и чага также являются отличным сочетанием, если вы хотите улучшить свою кожу и бороться с воспалениями. Это может быть эффект более сбалансированных гормонов, его способность снижать стресс или тот факт, что общий уровень воспаления в организме может снизиться.

Сколько?

Бутылки солнечного зелья чаги и / или солнечного зелья рейши хватит на долгое время. Лучший способ включить лекарственные грибы в свой рацион — это добавлять небольшие дозы ((½ — 1 чайная ложка в день) в течение более длительного периода времени, а не удваивать их количество в течение более короткого периода времени.

Где купить лекарственные грибы?

К счастью, эти порошки лечебных грибов становится все легче найти в магазинах, но я считаю, что проще и удобнее всего их получить в iHerb, а Sun Potion — мой самый любимый бренд.

Молоко из лекарственных грибов

Это лечебное грибное молоко с солнечным зельем чаги и солнечным зельем рейши легко усваивается, вкусно, полно питательных веществ и не имеет никакого лечебного вкуса.Я очень люблю этот рецепт как согревающее расслабляющее молоко вечером или утром. В этом молоке содержится:

• минералов, таких как кальций, магний.
• полезных жиров из семян чиа / льна.
• все преимущества для здоровья, как написано выше.

Если вы когда-либо делали мою «чит-версию миндального молока», то вы более или менее знаете, чего ожидать, когда дело касается вкуса: это невероятно вкусно. Это молоко с лечебными грибами — это не просто «оздоровительный тренд», а питательная смесь, которая вам понравится, и вы захотите сохранить ее в своей повседневной жизни.

ПС. Основатели Sun Potion ДЕЙСТВИТЕЛЬНО классная пара людей, и мне очень понравилось читать это интервью и это.

Пробовали ли вы когда-нибудь лечебное грибное молоко? Надеюсь, вы попробуете, получите удовольствие и ощутите пользу для здоровья! О, и не забудьте нажать на эту ссылку, чтобы получить скидку 5 долларов на свой первый заказ на iHerb.

Распечатать значок часов

---

Описание

Молоко из целебных грибов полно антиоксидантов.Он также обладает противовоспалительным действием, содержит грибы, куркуму, корицу и сладкие финики с очень легким миндальным молоком в качестве основы.

---

• 1½ стакана (около 290 мл) воды
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1 столовая ложка молотых семян льна
• 1 столовая ложка миндального масла
• 1-2 финика меджул без косточек
• 2 столовые ложки сырого какао-порошка
• ½ чайной ложки куркумы
• щепотка корицы
• ½ чайной ложки Sun Potion порошка чаги
• ½ чайной ложки порошка Sun Potion Reishi

---

1. Смешайте все ингредиенты в высокоскоростном блендере и взбивайте до однородной массы.Вы можете настроить сладость, добавив больше или меньше фиников. Взбейте до однородной кремообразной массы, затем полейте и наслаждайтесь!
2. Если у вас есть высокоскоростной блендер, вы можете перемешивать его немного дольше, чтобы он немного нагрелся, перелив его в небольшую кастрюлю и осторожно нагревая, пока он не станет чуть теплым. Вы также можете подавать его охлажденным со льдом.

---

Карта рецептов при поддержке

Дозировки лекарственных грибов зависят от вашего здоровья и частоты употребления. Если вы принимаете лекарства, будьте осторожны при взаимодействии.Также, если вы беременны, посоветуйтесь с врачом, прежде чем принимать лекарственные грибы.

Источники:

Какие грибы полезны для здоровья?

Какие грибы полезны для здоровья?

Вешенки в основном обезжирены и являются хорошим источником необходимых минералов и витаминов, включая ниацин, рибофлавин, витамин B6 и тиамин. Он также имеет множество преимуществ для здоровья, таких как снижает уровень холестерина, укрепляет здоровье сердца, улучшает иммунную функцию и улучшает метаболическое здоровье.

Вредны ли грибы для здоровья?

Они обезжирены, содержат мало натрия, низкокалорийны и не содержат холестерин. Они также богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Пищевая ценность зависит от вида грибов. Но в целом они являются хорошим источником следующих питательных веществ.

Гриб трудно переваривать?

Грибы — Как и «музыкальные фрукты», грибы содержат олигосахарид, сахар, рафинозу, который может вызывать проблемы с пищеварением. Как и в большинстве случаев, основной целью является контроль порций.Попробуйте приготовить грибы в небольшом количестве и посмотрите, не стал ли ваш желудок менее чувствительным.

Можно ли пить молоко после того, как съели грибы?

Да, можно, белый соус из сливок и молока с тушеными грибами и некоторыми тушеными овощами. А если разогреть, получится ужасный ……… .. грибной суп! Можно ли есть сырые белые грибы?

Можно ли вместе есть грибы и йогурт?

Рецепт грибов Дахи Масала, грибы в сливочно-йогуртовом соусе.Поделиться — это забота! Подумайте о карри .. Обычное мягкое карри с богатой белком чечевицей, из которого можно легко приготовить еду ..

Можно ли есть грибы с курицей?

Конечно, могут. Когда вы кормите цыплят грибами, купленными в магазине, просто нарежьте их мелкими кубиками и приготовьте, чтобы они стали мягкими.

Можно ли вместе есть грибы и баранину?

В этом рецепте можно быть бережливым и тоже нарезать стебли. Откройте крышку скороварки, добавьте грибы к баранине и дайте смеси закипеть (без давления!) В течение нескольких минут.Следовательно, для начала лучше не добавлять в баранину слишком много воды.

Что нельзя есть с рыбой?

Вот некоторые из противоречивых продуктов, которые не подходят друг к другу: молоко, пахта, мед, урад дал и проросшие зерна нельзя есть с рыбой.

Что более питательно, яйцо или молоко?

Потребление яиц и молока обеспечивает организм незаменимыми белками, которые необходимы нашему организму для ежедневной потребности в белке. Но белок в яйцах отличается от белка, содержащегося в молоке.Эти два продукта содержат все аминокислоты, которые необходимы вам ежедневно для создания белков в организме.

Что лучше банан или яйцо?

В банане в 26,9 раз меньше насыщенных жиров, чем в яйце. В банане значительно больше витамина С, чем в яйце. Банан — отличный источник пищевых волокон. Яйцо содержит больше лютеина + зеаксантина, чем банан, однако банан содержит больше бета-каротина и альфа-каротина, чем яйцо.

Почему мы не должны пить молоко после того, как съели яйца?

Яйца с молоком — отличный способ сбалансировать потребление белка.Употребление сырых яиц или сырых яиц иногда может привести к бактериальной инфекции, пищевому отравлению и дефициту биотина (поскольку белок в яйце связывается с биотином и препятствует его всасыванию). (Также прочтите: следует ли кипятить молоко перед тем, как пить?)

Увеличивают ли вес яйца и молоко?

Некоторые здоровые альтернативы включают яйца, авокадо, жирную рыбу, растительный протеиновый порошок, орехи и ореховое масло. Людям с непереносимостью лактозы не следует употреблять молоко для набора веса. Немолочные продукты, которые могут помочь набору веса, включают яйца, орехи, авокадо и растительный белок.

Яйца хорошие или плохие?

Большинство здоровых людей могут съедать до семи яиц в неделю без увеличения риска сердечных заболеваний. Некоторые исследования показали, что такой уровень потребления яиц может даже помочь предотвратить определенные типы инсульта и серьезное заболевание глаз, называемое дегенерацией желтого пятна, которое может привести к слепоте.

Какая польза для здоровья от грибов?

Полезны ли грибы?

Грибы были важной частью рациона человека на протяжении тысячелетий.Культуры по всему миру издавна ценили грибы — и не зря. Грибы являются очень питательной пищей и содержат впечатляющее количество витаминов, питательных веществ и антиоксидантов, которые могут принести пользу как вашему телу, так и разуму.

И хотя некоторые грибы токсичны для употребления, существует длинный список как съедобных, так и лекарственных разновидностей, каждый из которых имеет свои уникальные преимущества для здоровья, от укрепления здоровья мозга и иммунитета до борьбы с раком и воспалениями до предотвращения и помощи в лечении различных заболеваний. болезни и недуги.

Вот некоторые из преимуществ грибов для здоровья — от классических портабелл и кримини до диких лисичек и лекарственных разновидностей, таких как рейши и хвост индейки.

Чем полезны грибы?

Грибы содержат мало калорий и натрия, а также не содержат жиров и холестерина, что делает их отличным дополнением к любой здоровой диете. Кроме того, они содержат множество полезных витаминов, минералов и фитонутриентов, которые способствуют общему здоровью.Грибы также являются отличным источником растительного белка для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты.

Ряд лекарственных разновидностей, таких как рейши, чага и грибы индейки, также были изучены на предмет их иммуностимулирующих и противораковых свойств. Эти грибы содержат особенно мощные фитонутриенты, которые борются с воспалениями, борются с окислительным стрессом и даже борются с наличием раковых клеток и опухолей.

Люди получают большую часть витамина D из солнечного света в виде УФ-лучей или из продуктов животного происхождения, таких как мясо, рыба и обогащенное молоко.Грибы являются одним из немногих источников витамина D. Неживотного происхождения. Одно исследование показало, что 100-граммовая порция грибов может обеспечить 50-100% дневной дозы витамина D.

Один потенциальный улов: много грибов, купленных в магазине. выращиваются на коммерческих фермах, где грибы выращивают в помещении и вдали от УФ-излучения (как и люди, грибы получают витамин D от солнца). Тем не менее, вы можете потенциально повысить содержание витамина D в грибах дома, просто поместив их жабрами вверх в солнечное окно на час или два.

Помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови

Грибы содержат много полезных витаминов группы В и калия, которые помогают укрепить здоровье сердца и снизить риск диабета.

Комбинация витаминов группы B, таких как рибофлавин, ниацин и пантотеновая кислота, может сбалансировать гормоны, расщепить углеводы, повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП и снизить уровень триглицеридов, в то время как калий может регулировать уровень сахара в крови и улучшать работу нервов.

Вешенки и грибы шиитаке являются особенно хорошими источниками бета-глюкана, формы растворимых пищевых волокон, которые напрямую влияют на снижение риска диабета 2 типа.

Грибы содержат полисахариды — тип сложных углеводов, которые питают полезные кишечные бактерии и действуют как пребиотик. Витамины группы В в грибах также способствуют пищеварению, вырабатывая ферменты, расщепляющие углеводы, жиры и алкоголь. Ниацин, витамин B, также может помочь сохранить здоровье кожи.

Улучшение здоровья мозга и долголетия

Грибы содержат медь, селен и спермидин — все они могут улучшить здоровье вашего мозга, помогая организму вырабатывать красные кровяные тельца и защищая нейроны от повреждений.Одна чашка грибов обеспечивает одну треть рекомендуемой суточной дозы меди.

Исследования показывают, что грибы с львиной гривой могут улучшить когнитивные функции и даже предотвратить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера.

Как лучше всего приготовить грибы?

Хотя некоторые грибы можно есть сырыми (например, белые шампиньоны), некоторые методы приготовления действительно повышают их пищевую ценность и содержание антиоксидантов — особенно жарение на гриле, приготовление на пару и микроволновая печь.Чтобы максимизировать питательную ценность грибов, избегайте их приготовления в масле или масле, так как это может вызвать вымывание некоторых жирорастворимых витаминов.

Лучшие добавки с лечебными грибами

Добавки с лекарственными грибами — отличный способ максимизировать полезные эффекты грибов, особенно если вы хотите избавиться от определенного недуга. Добавки обычно доступны в виде капсул, настоек или порошков.

Выбирая добавку, лучше всего изучить ее.Несмотря на то, что существует множество вариантов качества, пищевые добавки не оцениваются FDA, поэтому вам необходимо внимательно изучить детали и ингредиенты каждого бренда. Ниже мы рассмотрели несколько вариантов для вас. Не забудьте внимательно следовать всем инструкциям по дозировке и рекомендациям на упаковке.

Лучшие грибные добавки для укрепления иммунной системы

Комплексная иммунная поддержка Host Defense : 30 долларов США на iHerb Эти капсулы содержат 17 различных видов сертифицированных органических веществ, U.Грибы, выращенные на S., в том числе чага, майтаке и рейши, укрепляют и уравновешивают вашу естественную иммунную систему. Кроме того, продукт прошел проверку на чистоту и эффективность.

Настоящие грибы 5 Защитники иммунной силы : 35 долларов на Amazon Эти капсулы сделаны из настоящих измельченных грибов, что означает, что они содержат плодовое тело (настоящий гриб), а также мицелий, часть гриба, который растет под землей. . Некоторые исследования показывают, что плодовое тело более полезно, чем один только мицелий.Кроме того, в Real Mushrooms проводится строгий контроль качества с подтвержденными уровнями бета-глюканов.

Лучшие грибные добавки для здоровья мозга

Host Defense Lion’s Mane Extract : 15 долларов США на Amazon Эта настойка сделана из органических грибов тройного экстракта и ее легко положить под язык или добавить в смузи или кофейные напитки .

Лучшие грибные добавки для повышения энергии

Fungi Perfecti Cordyceps Energy Support : 24 доллара за iHerb Капсулы содержат полный спектр сертифицированных органических грибов кордицеп, которые, как было доказано, повышают уровень энергии, улучшают физическую работоспособность и выносливость и стимулировать потребление кислорода.

Om Organic Cordycep Powder : 17 долларов на Amazon Эту смесь сертифицированного органического кордицепса можно легко добавить в коктейли, смузи, кофейные напитки и рецепты для ежедневного прилива энергии.

Лучшие грибные добавки для общего состояния здоровья

Смесь четырех сигматических грибов : 28 долларов США на iHerb Эта смесь содержит 10 различных грибов, включая чагу, рейши, кордицепс и шиитаке, которые помогают повысить энергию и улучшить общее состояние здоровья.

Mushroom Harvest 14 Blend Organic Mushroom Powder : 42 доллара на Amazon Этот порошок изготовлен из сертифицированных органических грибов, выращенных в США, и не содержит наполнителей, таких как коричневый рис, который часто встречается в других грибных добавках. Он также протестирован сторонней лабораторией на чистоту и эффективность.

Кэти Северсон — автор BestReviews. BestReviews — это компания, занимающаяся обзором продуктов, с единственной миссией: помочь упростить принятие решений о покупке и сэкономить ваше время и деньги.

BestReviews тратит тысячи часов на изучение, анализ и тестирование продуктов, чтобы порекомендовать лучший выбор для большинства потребителей. BestReviews и ее партнерские газеты могут получать комиссию, если вы покупаете продукт по одной из наших ссылок.

Распространяется компанией Tribune Content Agency, LLC.

Lactarius indigo, молочный гриб индиго, гриб месяца Тома Волка за июнь 2000 года

Lactarius indigo, молочный гриб индиго, гриб месяца Тома Волка за июнь 2000 года

Грибок месяца Тома Волка за июнь 2000 года

Гриб этого месяца —

Lactarius indigo , молочный гриб индиго.

Чтобы увидеть остальные мои страницы, посвященные грибам, щелкните http://TomVolkFungi.net

Грибок этого месяца — Lactarius indigo , один из самых красивых грибов, которые можно найти в лесу. Он не особенно распространен, но довольно широко распространен. Как представитель рода Lactarius , он производит молочный латекс при порезах или ушибах. Lactarius на самом деле означает «молочный гриб». Вы можете узнать «молочную» часть названия от «лактозы», широко известной как молочный сахар.Этот экземпляр был разрезан, и из него вытекает немного латекса, но этот вид обычно не производит столько латекса, как некоторые другие Lactarius . виды, такие как Lactarius piperatus , показаны ниже и справа. На этой фотографии вы можете увидеть обильное количество белого латекса, полученного после того, как я разрезал жабры гриба. Латекс обычно хранится в специальных больших гифах, называемых млечными или млечными трубками.

---

Некоторые Lactarius — вкусные съедобные грибы, но многие из них ядовиты. Lactarius piperatus , как можно догадаться по названию, очень острый по вкусу, почти до горького. Чтобы съесть этот гриб, понадобится очень сильный желудок, поэтому я не рекомендую его вообще. С другой стороны, Lactarius indigo — восхитительный съедобный гриб, и его весело есть. Очень мало синих продуктов. Даже черника не совсем голубая, а фиолетовая! Да, я знаю, что сейчас есть синий Jell-O ^TM ) и синие хлопья для детей (например, синие бриллианты в Lucky Charms ^TM ), но есть только один натуральный синий продукт, который я знаю — синяя кукуруза! (Спасибо Дэвиду Граббу из Сан-Диего за указание на это.) Lactarius indigo восхитителен, просто обжаренный в масле, но самый забавный способ, которым я их приготовил, — это омлет с яичницей или с яичницей. Вы можете догадаться, что это делает с яйцами — они становятся зелеными !! Зеленые яйца — это очень весело, особенно для детей. Вы сами по себе ради зеленой ветчины. Может быть, вы можете оставить ветчину в холодильнике, пока на ней не разрастется зеленая плесень …

---

(до того, как я получу электронные письма [или судебные иски] по этому поводу, конечно, вам не следует пытаться самостоятельно приготовить зеленый окорок дома, используя этот метод…..)

---

Есть еще несколько синих грибов, таких как Clitocybe nuda ,. дурак. Обязательно прочтите эту страницу, чтобы ознакомиться с предостережениями относительно употребления в пищу синих грибов, таких как ядовитые синие / пурпурные виды Cortinarius .

---

Есть много других видов Lactarius , в том числе один очень похожий на наш гриб месяца. Lactarius paradoxus , показанный слева, найден на крайнем юге Соединенных Штатов. Я ожидаю увидеть его на набеге NAMA в Техасе в этом месяце.Это член той же группы Lactarius , с оранжевым, синим или зеленым латексом. очевидно, что большинство из этой группы съедобны. ОДНАКО, прежде чем есть ЛЮБОЙ гриб, вы должны быть абсолютно уверены в своей принадлежности к ВИДУ. Lactarius paradoxus имеет тенденцию к серебристому блеску плодового тела и гораздо более зеленому с возрастом. Lactarius indigo также может содержать немного зелени. Я нахожу эти два понятия довольно запутанными. Они определенно очень тесно связаны.Есть и другие красивые виды Lactarius , такие как Lactarius deliciosus и Lactarius thinos , оба оранжевые. Один из них показан с L. indigo на фотографии справа, которую я сделал много лет назад в Нью-Йорке во время набега Районной микологической ассоциации Рочестера. На самом деле существует три или четыре оранжевых вида Lactarius , которые различаются по исходному цвету латекса и по тому, какой цвет латекс превращается на воздухе.

---

Итак, что бы вы сказали, если бы я сказал вам, что Lactarius не очень тесно связан со многими другими видами грибов (Agaricales)? Его единственные близкие родственники относятся к роду Russula . Большинство микологов даже помещают Lactarius и Russula (вместе с Bondarzewia , пороидный гриб, но это уже другая история) в другой порядок, Russulales. Russulales — все микоризные грибы, что означает, что они имеют мутуалистическую ассоциацию с корнями растений, особенно дубов и сосен.Вдобавок все они микроскопически похожи на картинку слева. У всех них есть амилоидные сетчатые базидиоспоры (амилоид означает, что они становятся синими в реактиве Мельцера, который содержит йод, а сетчатая означает, что они образовали выступы на спорах). У всех также есть сфероцисты, большие неокрашенные клетки, показанные на картинке слева. Сфероциста — это просто причудливое название круглых клеток, которые встречаются в плодовых телах, а не гиф (цилиндрических нитей), обнаруженных в Agaricales.Эти круглые клетки физически менее стабильны, чем гифы, поэтому плодовые тела Russulales так легко распадаются. Неудивительно, что молекулярная систематика (работа с ДНК) рассматривает Russulales как отдельный заказ, что было сделано «традиционными» микологами двадцать или тридцать лет назад.

---

Надеюсь, вам понравилось читать и смотреть на грибок в этом месяце. Ищите вида Lactarius , когда находитесь в дубовом или сосновом лесу. Их часто очень много, и их интересно найти.И, может быть, ты сможешь попробовать несколько зеленых яиц и ветчины.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт