Можно ли есть на диете черный хлеб: Черный хлеб для диеты — лучшие рецепты для завтраков от специалистов + фото «

Содержание

Диета на сухарях :: ГБУЗ МО Коломенская ЦРБ

Среди всевозможных способов похудения одну из первых позиций, по мнению женщин, занимает диета на черством хлебе.

Благодаря сбалансированности ее рациона организм получает все необходимые витамины, микроэлементы, а худеющий не испытывает чувство голода.

Длительность системы – максимум месяц, в течение которого вес уходит средними темпами, но стабильно. Еще одно достоинство диеты заключается в простоте, доступности необходимых продуктов.

Можно ли есть сухари при похудении

Чтобы понять, можно ли есть сухари при похудении, нужно разобраться в их полезности. Хлеб (свежий и сушеный) является источником углеводов, используемых организмом для выработки энергии. Без этого все составляющие физиологии и главным образом мозг начинают плохо функционировать.

Хотя во время приготовления сухарей из хлебных кусочков выпаривается влага, готовый продукт все равно обладает с высоким гликемическим индексом. Чтобы избыточные углеводы не превратились в лишние сантиметры, выбирайте виды, содержащие грубые волокна, вроде отрубей.

Магазинные сухари готовятся с добавлением различных приправ, ароматизаторов, усилителей вкуса. Такая продукция обладает высокой калорийностью и точно не подходит для диеты.

Калораж сладких изделий с маком, изюмом, присыпанных сахаром, корицей, тоже высокий. Похудеть они не помогут, а вот потолстеть – вне всякого сомнения.

Покупные сухарики производятся с добавлением масла, что увеличивает в них количество жиров и калорий. Для диеты на сухарях лучше приготовить домашний продукт.

Существуют четыре разновидности сухарей: ржаные, пшеничные, пшенично-ржаные и сдобные. Они отличаются между собой исходным сырьем, используемым для их производства и энергетической ценностью. Процесс приготовления заключается в выпечке хлеба, батона либо булочки, после чего их нужно остудить, разрезать на небольшие кусочки и подвергнуть термической обработке – подсушить.

Последний этап – расфасовка продукции по упаковкам. В домашних условиях можно поместить изделия в духовку, выпарить из них влагу на сковородке либо засушить на свежем воздухе. Самыми полезными для похудения считаются ржаные сухарики с добавлением отрубей. После их употребления благодаря поступлению клетчатки нормализуется пищеварение, а показатель сахара остается в норме.

Таблица калорийности

Во время термической обработки дрожжи, содержащиеся в мучных изделиях, погибают, а вот сахар, жиры, разные добавки остаются и повышают калорийность полученных сухариков. В зависимости от исходного сырья, муки, добавляемой в хлеб, и дополнительных компонентов энергетическая ценность разных видов такая:

Наименование

Ккал/100 г

Ржаные 295
Пшеничные с изюмом 396
Пшеничные (1 сорт) 332
Пшеничные (2 сорт) 320
Пшеничные (высший сорт) 390
Сливочные 400
Соленые 355

Чем полезны сухари из хлеба

Высушенный хлеб диетологи рекомендуют есть людям, соблюдающим правила диетического питания. Тем же, кто страдает ожирением, лучше вообще заменить ими свежие хлебобулочные изделия на какое-то время.

Сухари нужно грызть, поэтому не получится съесть их много, а если размачивать в воде, то чувство насыщения придет еще быстрее.

Злоупотребление сушеными хлебными ломтиками приведет к быстрому набору веса, поэтому увлекаться и перекусывать ими не стоит. Узнайте о пользе и вреде разных видов продукта.

Из белого хлеба

Полезные свойства сухарей «спрятаны» в их составе, и речь о них можно вести только когда хрустящие ломтики приготовлены самостоятельно. Итак, польза высушенного белого хлеба заключается в:

  1. Легкой усвояемости.
  2. Большом количестве углеводов, обеспечивающих организм энергией в процессе переваривания и не перегружающих при этом желудок..
  3. Содержании витаминов (РР, А, В, Е, Н), метионина, лизина, минералов (калия, йода, магния, кальция, железа), которые способствуют укреплению иммунной системы.
  4. Нормализации работы органов желудочно-кишечного тракта, обмена веществ, что очень важно для снижения веса на диете.
  5. Профилактике появления кишечных расстройств.
  6. Предотвращении мощного выброса в кровь инсулина, глюкозы.

Одновременно с полезными свойствами изделия из белого хлеба обладают и вредными:

  1. После высушивания содержание жиров не уменьшается, поэтому нужно контролировать потребляемый объем.
  2. Нельзя есть сушеные ломтики натощак, чтобы не спровоцировать запор.
  3. Запрещено полностью отказываться от свежего хлеба на длительное время – это чревато диареей, запорами.

Из черного хлеба

Ржаные сухари по сравнению с пшеничными считаются более полезными, особенно если в них присутствуют отруби. К полезным свойствам продукта относят:

  1. Невысокую калорийность и гликемический индекс, что важно для диабетиков.
  2. Содержание гораздо большего витаминного комплекса, необходимого для укрепления иммунитета.
  3. Очищение кишечника, нормализацию работы органов желудочно-кишечного тракта благодаря присутствию отрубей.
  4. Проведение профилактики онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета.

Диета на сухарях из ржаного хлеба относится к самым действенным системам похудения благодаря сытности и относительно низкой калорийности хрустящих ломтиков.

Диетологи все же не рекомендуют употреблять сухарики только из таких хлебобулочных изделий. Лучше приготовить их из хлеба, для выпечки которого использовались несколько сортов муки.

Вредное влияние на организм оказывают также примеси, которые могут содержаться в покупных изделиях

Разгрузочный день на кефире и черством хлебе

Если вы хотите быстро похудеть, можно не садиться на диету, а устроить разгрузочные дни с кефиром и сухарями. Правила:

  • В сутки необходимо употреблять 1,5 л кисломолочки, 300 г сушеного хлеба и выпивать 1,5-2 л жидкости.
  • Кефир разрешается заменять низкокалорийным либо натуральным йогуртом (несладким).
  • Такое похудение можно организовать на период не более 7 дней и результатом станет отвес в 3-4 кг.
  • В первое время может появиться понос, который является следствием приспособления организма к новому рациону, поэтому лекарства принимать не нужно.
  • Повторить курс разрешается не менее чем через 2 месяца.

Диета на сухарях и чае на 5 дней

Приняв решение быстро похудеть в области бедер, талии и живота, стоит сделать выбор в пользу пятидневной диеты на сухарях и чае. За это время вы получите отвес в виде 4-5 лишних килограммов.

Ежедневное меню может выглядеть так:

  1. Утром съедаете 2 сухарика (можно сладких) и выпиваете стакан зеленого чая (без сахара).
  2. На обед – небольшая порция салата из огурца и помидора с вареной куриной грудкой. Раз в два дня можно есть овощной суп (с капустой, зеленью), но без картошки.
  3. Вечером – 2 сухарика со стаканом чая (несладкого) и 1 любой фрукт.
  4. Суточный водный баланс – минимум 1,5 л воды без газа.

Меню диеты на сухариках на месяц

Эффективная диета на сухарях, рассчитанная на месяц, считается одной из самых сбалансированных. Рацион ее сытный, организм не будет испытывать стресс от недостатка пищи, дефицита витаминов, микроэлементов, питательных веществ и вы перенесете ее с легкостью.

Продукты, необходимые для диеты, доступные, простые. Параллельно с похудением рекомендуется пить 1,5-2 л воды, заниматься фитнесом, чтобы ускорить процесс преобразования фигуры.

Соблюдая правила данной методики, можно сбросить до 12 лишних килограммов и улучшить состояние здоровья.

Первая неделя

Для каждой недели предоставляется 2 варианта диетического меню, которые нужно чередовать. Первые семь дней можно есть такие продукты:

1-й вариант 2-й вариант
Завтрак Чашка теплого молока с 1 ч. л. меда, черствый белый хлеб (1 кусочек) Чай (1 чашка), черный хлеб с петрушкой (1 кусок)
Ланч Чашка чая + 2 кусочка черного хлеба с небольшим количеством масла и листьями салата Кефир (1 ст.), редиска с солью (10 шт.), 1 черный сухарик
Обед Суп с горохом, картофелем, кусочком мяса (говядины), фруктовый салат с лимонным соком и 1 ч. л. сахара Рыба (отварная), 2-3 вареных картошек с петрушкой, салат (зеленые овощи + растительное масло)
Полдник Томатный сок (1 ст.), ржаной сухарик Бисквит, порция фруктового салата, фруктовый сок (1 ст.)
Ужин Кефир (1 ст.), 2-3 маленьких кусочка черного хлеба с тонким слоем масла и измельченной петрушкой 2-3 кусочка сушеного белого хлеба с медом + молоко (1 ст.)

Вторая неделя

Рацион второй недели диеты несколько разнообразнее, каждый вариант включает первые, вторые блюда, десерт и разные напитки. Ее меню выглядит так:

1-й вариант 2-й вариант
Завтрак Овощной либо фруктовый сок (1 ст.) + гренка из ржаного хлеба Чай с молоком, черный хлеб с медом (1 ломтик)
Ланч 2-3 куска черного хлеба с маслом, брынзой, чай (1 чашка) 2-3 кусочка черного хлеба + мясо (нежирное) + помидоры + чай (1 чашка)
Обед Котлеты мясные (запечь, 2 шт.), морковный салат, кисель (1 ст.) Свекольный борщ (1 порция) + 1 яйцо (сваренное вкрутую) + отварная рыба + 2 картошки + листья салата
Полдник Бисквит, фрукты Ржаной сухарик, кефир (1 ст.)
Ужин Кефир (1 ст.), белый сухарик (1 шт.) с джемом Чай (1 чашка), кусочек сыра, 1 редис

Третья неделя

На третьем этапе диеты в рацион добавляются творог, сметана, грибы и жареное мясо. Меню можно построить так:

1-й вариант 2-й вариант
Завтрак Кофе (1 чашка) + кусок черного хлеба с медом Молоко с 1 ч. л. меда (1 ст.) + сухарик (ржаной)
Ланч Кефир (1 ст.), черный хлеб с маслом (1 порция), 1 яйцо (сваренное всмятку), редиска Чашка чая, 2-3 сухарика с ветчиной, 2 помидора
Обед Бифштекс, жареный без масла, салат из овощей, сметаны, сок (1 ст.) Рис (1 порция), грибы (тушенные), мясной бульон (1 чашка), яблоки (запечь)
Полдник 1 сухарик + фрукты Бисквит + фрукты
Ужин Молоко (1 ст.), белый сухарик, творог (нежирный, 1 порция) Чай (1 чашка), 1 сухарик + отварной рис + 1 зеленое яблоко

Четвертая неделя

На четвертой неделе диеты придерживаться такого рациона будет уже легко, вам не захочется больше возвращаться к привычной пище и злоупотреблять вредными продуктами. Меню последнего этапа такое:

1-й вариант 2-й вариант
Завтрак 1 сухарик (ржаной) с медом, чашка чая Молоко (1 ст.) + черный хлеб со сливочным маслом (1 кусочек)
Ланч 2-3 кусочка черного хлеба с маслом (сливочным) и сыром, яблоки (2 шт.) Яйцо (всмятку, 2 шт.), белый сухарик со сливочным маслом, яблоко (зеленое), чашка чая
Обед Курятина (отварная либо запеченная), гарнир из овощей, пюре из картофеля (2 ст. л.), листья салата, кисель (1 ст.) Порция мясного бульона + порция фасоли с томатным соком, 2-3 картошки с измельченной петрушкой, зеленое яблоко (1 шт.)
Полдник Бисквит, сок из морковки (1 ст.) Сухарик (ржаной), чашка кофе
Ужин Кефир (1 ст.), сухарик Хлеб с паштетом из печени + редиска

Противопоказания и вред

Диета с сухарями очень эффективная, имеет сбалансированный рацион, но перед тем как начать придерживаться ее правил, нужно изучить противопоказания и возможный вред такого похудения:

  1. Гипертония.
  2. Заболевания пищеварительной, сердечно-сосудистой системы, органов кроветворения.
  3. Гастрит.
  4. Склонность к раздражению слизистой желудка.
  5. Пониженная кислотность желудка.

Видео

Отзывы

Екатерина, 30 лет

Мой рацион был почти таким же, как требует диета с сухарями. Мне понадобилось лишь немного скорректировать меню и заменить часть свежего хлеба на черствый. Я так питаюсь уже месяц, похудела на 10 кг, при этом замечательно себя чувствую, не голодала ни разу. Сделав небольшой перерыв, хочу снова повторить курс.

Кристина, 34 года

Мои подруги скептически относятся к диете с сухарями, но не зря же их рекомендуют есть людям с заболеваниями кишечника, ожирением. Я решила попробовать и не пожалела – похудела на 6 кг за две недели. Продукты для диеты доступные, сильно тратиться не пришлось, поэтому мои отзывы только положительные.

Adblockdetector

Как похудеть за неделю? Действенно, но небезопасно

Наверное, в жизни каждой из нас была ситуация, когда мы были готовы на все, лишь бы быстро избавиться от пресловутых пяти и больше лишних килограммов. Выпускной вечер, свадьба, корпоратив — да мало ли в жизни событий, к которым нужно выглядеть на миллион долларов? А не рассматривать потом с тоской фотографии и думать: эх, а ведь платье могло и не лопнуть…

Конечно, любая быстрая диета — это крайность. Вынужденная.

Человек слаб и оказывается перед необходимостью дорого платить за свои ошибки, к числу которых относится чревоугодие и прочее наслаждение жизнью, не способствующее возникновению точеного силуэта.

Удовольствия в быстрых диетах тоже немного, но у них есть один существенный плюс — они работают. А этот плюс в некоторые моменты жизни перекрывает все минусы.

На прошлой неделе я устроила опрос среди своих подруг и получила несколько планов экспресс-диет, позволяющих сбросить за неделю от 3 до 8 кг. Делюсь!

Смысл быстрой диеты в том, что она заставляет организм работать «вхолостую», практически не получая привычного питания извне, поэтому используются энергетические «завалы», накопленные за месяцы вкусной и беззаботной жизни.

С другой стороны, вода в теле тоже не удерживается — обезвоживание помогает сбросить вес и на короткий срок улучшить внешний вид, но в долгосрочной перспективе оно очень опасно, поэтому важно не злоупотреблять экспресс-диетами и не питаться по «сокращенному плану» дольше семи дней.

Помните, что быстрая диета — это настоящий удар организму «под дых», затрагивающий все жизненно важные органы — и желудочно-кишечный тракт, и органы кроветворения, и сердце. Все еще не передумали? Тогда читайте дальше.

«Диета бедняка», или вода и сухари

Ужасная, тяжелая, но очень действенная диета. Ее суть в том, что в течение недели вы питаетесь преимущественно водой и некрепким зеленым чаем (чая в день можно выпивать не более 1,5 литра, негазированную воду — в любом количестве). Лучше, если жидкость будет теплая.

Как только голод поднял голову — выпиваете стакан воды. Кроме этого, в день разрешается съесть 1−2 сухарика и чашку зеленого салата (без заправки, соли и приправ), раз в два дня — чашку простой овощной похлебки (без злаков, картофеля, макарон и пр.).

Результат — минус 5−8 кг.

«Диета модели», или творог и чай

Диета, рассчитанная на четыре дня. План такой: утром вы съедаете вареное яйцо (без соли) со стаканом чая, в обед — 200 гр творога (без сметаны и прочих добавок) с чаем, на ужин (не позднее 18.00) — то же самое. Негазированную воду можно пить в любом количестве. Итог — минус 3−5 кг.

«Диета весенняя», или суп круглые сутки

Относительно демократичная и даже не лишенная приятности диета — на завтрак, обед и ужин в течение семи дней нужно есть овощной суп. Необязательно один и тот же — если время и силы позволяют, можно готовить отдельный суп для каждого приема пищи. Суп едим без хлеба и варим на овощном бульоне или воде, без мяса. В промежутках — теплая вода. Минус 2−4 кг.

«Диета кефирная», или кефир плюс…

Недельный план питания, главным компонентом которого является классический «живой» кефир. Предусмотренное дневное количество пищи можно распределить по своему усмотрению, главное — не превысить.

  • 1- ый день: 5 некрупных вареных картофелин без соли и 1,5 литра кефира
  • 2- ой день: 100 гр отварной курицы и 1,5 литра кефира
  • 3- й день: 100 гр отварного красного мяса и 1,5 литра кефира
  • 4- ый день: 100 гр отварной или припущенной рыбы и 1,5 литра кефира
  • 5- ый день: Любое количество сырых овощей и фруктов и 1,5 литра любимого кефира
  • 6- ой день: Только традиционная «доза» кефира
  • 7- ой день: Негазированная вода в любом количестве.

Прощайте, 3−5 кг!

«Диета тропическая», или кислота и бромелин

Пятидневная диета, для которой нужно иметь, во-первых, луженый желудок, во-вторых — много ананасов и лимонов.

На завтрак полагается лимонный сок, разбавленный водой, во все остальные приемы пищи — по половине или целому ананасу (консервированные не подходят). Воду, как и водится, можно пить в неограниченном количестве.

В свежем ананасе содержится натуральный сжигатель жира — вещество бромелин, лимонный сок эффективно борется с первым голодом. Потерять можно от 3 до 5 кг.

«Диета актерская», или всего помногу

Основное преимущество этой диеты: она не терпит голода. Как только проголодаетесь — ешьте «продукт дня». Рассчитана на 4 дня.

  • 1- ый день: Отварной рис и томатный сок без соли в любом количестве
  • 2- ой день: Кефир и творог
  • 3- ий день: Чай и отварное белое мясо (курица, индейка)
  • 4- ый день: В течение дня нужно не торопясь выпить бутылку красного сухого вина, закусывая сыром. Рекомендуется по возможности отказаться от воды.

Результат — до минус 4 кг.

Диета на сухарях

Диета на сухарях и чае по результатам опроса женщин, стремящихся сбросить лишние килограммы, вошла в топ шести самых эффективных диет для похудения. Диета длится неделю. Дневной рацион: 2 сухарика, салат из зелени и огурцов, 1,5 литра зеленого чая, кроме простой воды, которую можно пить сколько хочешь. По выбору один раз в два дня в меню включается овощной суп без картофеля, макарон и крупы. Желанные результаты – потеря до 8 кг за неделю!

Весенняя диета на сухарях и чае

Сухари и вода диета, которую лучше держать в весенний период, когда появляется много свежей зелени и овощей . Завтрак состоит из двух сухариков и стакана зеленого чая. На обед – отварная цветная капуста с зеленью укропа и петрушки, с лимонным соком, 1 сухарик и стакан чая. Ужин состоит из вареной спаржи (250 г) и стакана воды минеральной. За неделю можно похудеть на 3-7 кг.

Диета «творог + чай»

Считается, что эта диета для начинающих. Она особенно популярна среди моделей и менее жесткая, чем диета на сухарях. Диета краткосрочна и длится всего 4 дня. За день теряется около килограмма веса. Завтрак – 1 вареное яйцо и чашка чая. Обед – творог (200 г) и чай.

Из такого же рациона состоит ужин. Воду можно пить в неограниченном количестве. В яйце содержится полноценный белок, аминокислоты, так называемый «витамин красоты» — Е. Творог богат кальцием.

Диета для начинающих рекомендуется тем, кто впервые решил апробировать диетическое питание.

Диета четырехдневная. Первый день рациона состоит из отварного риса. Его можно есть сколько хочешь, при желании разрешается добавить помидоры. Рис готовится без соли. Меню второго дня – куриная отварная грудка- 300г. Ее делят на равные части и едят в течение дня.

3-й день – обезжиренный творог и кефир – сколько хотите. Четвертый день – пьем только несладкий зеленый чай. Можно добавить лимон или мяту. Как видите, название диеты условно, а меню довольно разнообразно. Может быть использована как диета для начинающих. Сухари и вода диета, которая вызывает различные мнения и отзывы. Но в любом случае эффект экспресс-диет не вызывает сомнения. Однако перед тем, как приступить к диете, нужно учесть рекомендации врача. Ведь то, что подошло вашей коллеге или подруге, не обязательно подойдет вам.

  • Сироп для похудения«Mangosteen» — в 10 раз увеличивает скорость сжигания жира (До 15 кг за 4 недели)
  • Уникальный коктейль для похуденияКиллер Калорий — создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.
  • Спрей для похудения — HOT PEPPER & ICE SPRAY — Создатели спрея пишут что можно прийти к результату минус 24 кг за месяц!

Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту [email protected]

Posted in Краткосрочные диеты

Можно ли есть сухари при похудении ? Польза и вред от сухарей

Можно ли есть сухари при похудении, сколько в них калорий, и могут ли они приносить пользу организму – все эти вопросы часто встречаются в отзывах на всевозможных форумах для женщин. Чтобы правильно оценивать пользу сухарей и потребность в них организма, нужно рассмотреть состав продукта.

Может ли сухарь заменить ломтик свежего хлеба при составлении диетического питания? Польза сухарей Полезны ли сушки – да! Они не теряют необходимых организму веществ, которые содержит хлеб как из пшеничной, так и из ржаной муки.

При сушке польза сухарей не меньше, чем хлеба, в состав которого входят микроэлементы: калий, магний, кальций, фосфор, витамины групп В, РР, аминокислоты, клетчатка. Можно ли есть сухари при похудении – да, ведь питательность хлеба не изменяется при сушении.

Чем вредны сухарики

О полезности хлеба и сушек можно говорить долго, но всего положено в меру. Вред сухариков возможен, если употреблять их каждый день и в большом количестве. В связи с этими особенностями хлеба диета на сухарях не допустима.

Негативное влияние сушки на организм проявится расстройством работы желудка, частыми запорами. Кушать сухарики нельзя при язвенной болезни. Кушать нужно сушки при диете лишь домашнего приготовления. Можно ли есть сухарики при похудении – да, но при этом жарить продукт, не используя растительные масла.

Чем жирнее блюдо, тем дольше его переваривание в желудке, добавлять соль или специи нельзя. Это делается производителями для увеличения вкусовых качеств продуктов. Прожарка и другие вредные виды обработки продуктов приводят к увеличению канцерогенных веществ в организме, которые вызывают раковые заболевания.

Виды сухариков

Сухари – это засушенный хлеб или булочка, порезанные на ломтики. Приготовление имеет множество разновидностей (прожарка, полу прожарка, сушение). Легко приготовить в домашних условиях с помощью духовки или на сковородке. Малое содержание воды делает хлеб долгохранящимся, при этом вкусовые и полезные качества уже высушенный продукт не теряет.

Виды сухариков:

Простые. Производство выполняется из ржаного, пшеничного и пшенично-ржаного хлеба. Тесто изготавливается по рецепту с меньшим процентом содержания воды.

Сначала печется сухарный хлеб, распределенный по формам. Затем охлаждается и разрезается на ломтики. Происходит сушка до 10% влажности и снова охлаждение. После последней части сухари фасуются по упаковкам.

Сдобные. В процессе приготовления используется тесто из пшеничной муки высших сортов. Добавляются сахара, жирные наполнители, вкусовые добавки. Производство сдобных сухарей включает выпечку хлеба, охлаждение, формирование ломтиков, фасовка продукта.

Подписывайтесь на канал в Telegram

Что калорийнее: сухари или хлеб?

Сухари появились совершенно случайно. Сначала оставленный надолго хлеб черствел и превращался в сухарь, а потом люди обратили внимание, что такое изделие сохраняет свои вкусовые качества в течение длительного периода времени, поэтому стали сушить его специально.

Польза и противопоказания сухарей

Необходимо учитывать тот факт, что сухари бывают разные. Например, сладкие с изюмом, которые готовят из специального теста. Их приятно пить с чаем или кофе.

В кондитерских магазинах и булочных можно встретить нарезанные подсушенные кусочки булочки. Встречаются они и в пачках, нарезанные мелкими кубиками с разными вкусовыми добавками. Их очень любят дети, подростки и мужчины.

Также на прилавках можно встретить ржаные, пшеничные, овсяные и другие виды. 

Сами по себе эти они никакого вреда организму принести не могут, скорее даже пользу. Это очень калорийный продукт, но углеводы легко усваиваются и становятся источником энергии для организма.

Поэтому они незаменимы во время перекуса. Очень выручают в дальних поездках.

Клетчатка, которая содержится в них в достаточном количестве, способствует нормализации системы пищеварения, дает длительное ощущение сытости. 

Но их не рекомендуется употреблять натощак – это может спровоцировать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Чрезмерное их употребление ведет к появлению запора. Кроме того, если это пакетированные сухарики, то они могут спровоцировать гастрит. В остальном, их вред схож с вредом от обыкновенного хлеба. Это обусловлено их похожими составами.

Польза и противопоказания хлеба

Польза хлеба будет зависеть от его вида и состава. Самым полезным, безусловно, является мультизлаковый (который содержит разные злаки) и цельнозерновой, затем следует докторский (с отрубями), черный, ржаной, пшеничный.

Свежий хлеб также содержит большое количество клетчатки и питательных веществ (витамины группы В, Е, ниацин, аминоксилоты, медь, цинк, железо). В отличие от сухарей он способствует быстрому насыщению.

Благодаря содержанию витаминов группы В он защищает нервную систему, помогает бороться организму со стрессом и способствует хорошему самочувствию и настроению. 

Но не такой он и полезный, как может показаться на первый взгляд. Самым вредным является белый (пшеничный). Он практически не содержит никаких питательных веществ, но имеет высокую калорийность. Поэтому может привести к ожирению. Наличие дрожжей отрицательно влияют на химический состав крови, попадая в организм они продолжают «бродить», что и приводит к негативным последствиям. 

Кроме того, современные производители в процессе приготовления добавляют всевозможные химические вещества и консерванты, которые могут привести к возникновению аллергических реакций. Ржаной не рекомендуется употреблять людям с язвой желудка и гастритом. 

  • Употребление его в большом количестве может привести к метеоризму и нарушению работы пищеварительной системы.  
  • Рекомендуемая доза употребления в день – 3-4 кусочка. 
  • Пищевая ценность
  • Чтобы определить, что калорийнее хлеб или сухари, необходимо сравнить их пищевую ценность. 
  • Средняя пищевая ценность сухарей на 100 г:
  • Белки – 16г
  • Жиры – 1г
  • Углеводы – 70 г
  • Калорийность — 355 ккал 

Средняя пищевая ценность хлеба на 100 г:

  • Белки – 7 г
  • Жиры – 2г
  • Углеводы – 40 г
  • Калорийность – 225 ккал

Людям, сидящим на диете, рекомендуется свести употребления этих продуктов к минимуму, так как они относятся к высококалорийным углеводсодержащим продуктам. Но и полностью отказываться от них не стоит. 

Так как самым низкокалорийным хлебом является цельнозерновой, то в домашних условиях можно приготовить из него сухарики и употреблять их в качестве перекуса или вместе с первыми блюдами.

Хлебная диета — голоду нет

За неделю на хлебной диете можно сбросить  3-5 кг.

В деревнях обычно всё, даже пирожки, едят с хлебом. Селяне обычно говорят, что без хлеба все равно не наешься. Особенность «хлебной» — есть овсяную кашу (для её приготовления можно использовать овсяные хлопья быстрого приготовления) с хлебом! Вы когда-нибудь ели каши с хлебом? Нет? После такого завтрака, обеда или ужина есть не захочется еще полдня, я вам гарантирую. Хлебные диеты вообще очень хорошо снижают аппетит.

Хлеб, это, как ни странно, пища, которая долго переваривается человеческим организмом. Поэтому мы, съедая его вместе с основной пищей, очень долго не ощущаем голода. Как только процесс пищеварения заканчивается, мы ощущаем голод. А с хлебом пищеварение проходит гораздо дольше, и насыщает хлеб практически сразу, потому, что в нём есть клетчатка, которая разбухает в желудке и как бы заполняет его своим объёмом. Так что, это только кажется, что хлеб простая пища крестьян! На самом деле, это не такая уж и быстрая для пищеварения еда.

Польза для здоровья

Ржаной хлеб содержит очень много витаминов и минералов, к тому же. Вот например: калий, магний, фосфор, железо, витамины Е, В1, В2, А, медь, кобальт, цинк, хлор, натрий, кремний, марганец, йод и т.д. Поищите в интернете, хлеб — это просто кладезь полезных веществ для организма. А когда он еще и с отрубями, то ему просто цены нет. Кстати, я уже об этом писала, выбирайте хлеб с отрубями! Просто, главное, чтобы он был ржаной, а ещё лучше бездрожжевой он полезнее). К слову сказать, в хлебе больше витаминов и минералов, чем в том же томате или сельдерее, которые так часто используются в диетах! Но сельдереем сыта не будешь, я по себе знаю.

В меню хлебной диеты присутствуют, кроме чёрного хлеба, еще вода, чёрный чай без сахара и овсянка. В принципе, все эти продукты для похудения очень полезны, как обыкновенная вода, так и чёрный чай и овсянка. Питание в диете трёхразовое день.

1 день.

  • Завтрак: 1 порция овсяной каши (или овсяных хлопьев), сваренной на молоке или на воде, на выбор. 1 кусок чёрного хлеба. 1 чашка чёрного чая без добавления сахара.
  • Обед: 2 куска черного хлеба. 1 чашка чёрного чая без добавления сахара.
  • Ужин: 2 стакана молока комнатной температуры. 2 куска черного хлеба.

 

2 день.

  • Завтрак: 1 чашка чёрного чая без добавления сахара с молоком в соотношении 50/50. Т.е. половина заварки, половина молока. 2 куска чёрного хлеба.
  • Обед: 1 стакан молока комнатной температуры. 1 порция овсяной каши (или овсяных хлопьев), сваренной на молоке или на воде, на выбор.
  • Ужин: 2 чашки чёрного чая без добавления сахара. 2 куска черного хлеба.

 

3 день.

  • Завтрак: 2 стакана обыкновенной воды за 20 минут до еды. 3 куска черного хлеба.
  • Обед: 1 порция овсяной каши (или овсяных хлопьев), сваренной на молоке или на воде, на выбор. 1 стакан воды.
  • Ужин: 1 стакан молока комнатной температуры. 1 кусок черного хлеба.

 

4 день.

  • Завтрак: 1 стакан обыкновенной воды за 20 минут до еды. 3 куска черного хлеба.
  • Обед: 2 стакана молока комнатной температуры. 2 куска черного хлеба.
  • Ужин: 1 чашка чёрного чая без добавления сахара. 1 порция овсяной каши (или овсяных хлопьев), сваренной на молоке или на воде, на выбор.

 

5 день.

  • Завтрак: 1 порция овсяной каши (или овсяных хлопьев), сваренной на молоке или на воде, на выбор. 1 кусок чёрного хлеба. 1 чашка чёрного чая без добавления сахара.
  • Обед: 1 стакан обыкновенной воды. 1 порция овсяной каши (или овсяных хлопьев), сваренной на молоке или на воде, на выбор.
  • Ужин: 1 чашка чёрного чая без добавления сахара. 2 куска черного хлеба.

 

6 день.

  • Завтрак: 1 порция овсяной каши (или овсяных хлопьев), сваренной на молоке или на воде, на выбор. 2 куска чёрного хлеба. 1 чашка чёрного чая без добавления сахара.
  • Обед: 2 куска черного хлеба. 1 чашка чёрного чая без добавления сахара.
  • Ужин: 1 чашка чёрного чая без добавления сахара. 1 кусок черного хлеба.

 

7 день.

  • Завтрак: 2 куска чёрного хлеба. 1 чашка чёрного чая без добавления сахара.
  • Обед: 1 порция овсяной каши (или овсяных хлопьев), сваренной на молоке или на воде, на выбор. 1 кусок чёрного хлеба. 1 стакан воды.
  • Ужин: 1 стакан молока комнатной температуры. 3 куска черного хлеба.

Без глютена и дрожжей: Какой хлеб вам нужен

За последние годы потребление хлеба в России заметно уменьшилось — с 66 до 49 килограммов на человека в год. В какой-то степени это связано с популярностью диет, исключающих мучное, и вытеснением традиционного продукта новой зерновой пищей — булгуром, коричневым рисом, киноа и тому подобным. The Village спросил у экспертов, можно ли полностью отказаться от хлеба и на что обратить внимание любителям выпечки.

Текст

Евгения Скворцова


директор ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности


кандидат медицинских наук, диетолог, основатель сервиса доставки здорового питания SOLO


кандидат медицинских наук, врач спортивной медицины и спортивной диетологии, диетолог федеральной сети фитнес-клубов X-Fit


Польза хлеба зависит от зерна, сорта муки и варианта закваски. Например, белый хлеб из пшеничной муки высшего сорта быстро прибавляет силы, но в нем почти нет полезных веществ. Они теряются в процессе очистки зерна: когда делают самую мелкую муку (высшего сорта) используют только крахмалистую центральную часть злаков, очищая их от оболочек. А именно оболочки содержат растительную клетчатку, витамины и минералы.

Поэтому для здоровья лучше хлеб из муки более низких сортов. Также в хорошем хлебе, кроме красителей, стабилизаторов, консервантов, не должно быть и большого количества хлебопекарных дрожжей, которые обычно есть в белом хлебе. Вместо дрожжей в чистом виде в нем используют закваску. В основе последней молочнокислые бактерии и лишь минимальное количество дрожжей. Бактерии питаются побочными продуктами брожения дрожжей, выделяя молочную кислоту. Это не дает закваске испортиться (большинство микробов не выживает в кислотной среде) и делает готовый продукт более кислым.

Самый полезный, по словам диетолога Маргариты Королевой, — ржаной хлеб из муки грубого помола, для которого используются цельные злаки. Хотя ржаной хлеб нельзя назвать низкокалорийным (100 граммов содержат 180–250 калорий), но его гликемический индекс значительно ниже, чем у пшеничного. Это значит, что после того, как вы его съедите, уровень сахара в крови поднимется не слишком высоко — и организму понадобится меньше инсулина, чтобы его снизить.

Буханка ржаного хлеба содержит больше воды, чем пшеничный батон. Это объясняется тем, что в ржаной муке есть пентозаны — углеводы, способные поглощать воды в восемь раз больше своего веса. Вот почему мякиш ржаного хлеба обычно чуть сыроват.

Еще один плюс ржаного хлеба в том, что в нем больше пищевых волокон (по этой причине он хуже жуется). Они важны для нормального пищеварения и дают более долгое чувство насыщения, а также содержат витамины А, Е, группы В и минералы. «Например, три куска ржаного хлеба содержат почти в 1,5 раза больше железа, чем целое яблоко, и в 3,5 раза больше витамина E и пищевых волокон, чем одна морковь, и примерно столько же фосфора, сколько три картофелины», — говорит директор ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко. Все это — повод не отказываться от ржаного хлеба даже тем, кто имеет лишний вес.

Чтобы удивить потребителя новым вкусом хлеба и помочь получить от выпечки больше пользы, сегодня в рецептуру включают нетрадиционные виды муки (кукурузную, миндальную и другие), растительные масла, отруби, злаки, семена, орехи, cухофрукты. Это повышает не только калорийность продукта, но и его пищевую ценность. Цельные злаки снижают гликемический индекс хлеба. Добавление отрубей улучшает пищеварение, снижая скорость усвоения продукта и помогая избежать резких скачков сахара в крови. А семена и орехи в хлебе дают организму полезные жиры, растительные белки и целый ряд витаминов: А, группы B, C, E, К, PP. Так что все эти модные хлебы со злаками и сухофруктами — не просто модные, но и действительно полезные.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует дополнительно обогащать хлеб железом, фолиевой кислотой, цинком, витаминами А и B12. Потому что полезные вещества разрушаются на этапе производственной обработки продукта. Однако, по словам Марины Костюченко, в России это практически не делается.

А вот маркировка «бездрожжевой хлеб» — уловка маркетологов, на которую часто попадаются худеющие в надежде съесть меньше калорий: ни одно тесто не может быть лишено дрожжей полностью, иначе оно просто не испечется. По словам директора НИИ хлебопекарной промышленности, даже хлеб на кефирной или йогуртовой закваске, которую получают путем сбраживания питательных смесей молочнокислыми бактериями, содержит небольшое количество дрожжей.

Мода на безглютеновые продукты касается хлеба в первую очередь. Ведь глютен (он же клейковина) — один из видов сложного растительного белка злаковых культур, то есть пшеницы, ржи, ячменя. Почему вдруг глютен стали считать опасным? В мире существует небольшой процент людей, страдающих целиакией — врожденным заболеванием, при котором в организме не хватает ферментов, расщепляющих глютен. В результате слизистая тонкого кишечника у них воспаляется, что выражается в виде вздутия живота, диареи, запоров. Если непереносимости к глютену нет, то его потребление вместе с хлебом никак не отразится на здоровье. Несмотря на то что процент людей, страдающих целиакией с ее яркими симптомами в России низок, скрытая непереносимость клейковины — уже не редкоcть. В этом случае определить ее можно, только проведя специальное исследование.

По словам Олега Ирышкина, если врач не поставил диагноз «целиакия», но при этом после употребления мучного у вас часто появляются проблемы со стулом, вздутие живота и слабость, стоит попробовать заменить пшеничный (в нем больше всего клейковины) и ржаной хлеб безглютеновым.

Последний может быть приготовлен, например, на основе гречневой, рисовой или кукурузной муки, то есть крупы, в которой нет глютена. Правда, он не получится таким же мягким, как хлеб из пшеницы или ржи.

При этом важно помнить, что безглютеновый хлеб — не равно диетический и может содержать еще больше калорий, чем его аналог с клейковиной. Зато полезной клетчатки в хлебе без глютена значительно меньше, а для клейкости теста в него обычно добавляют дополнительную порцию крахмала, жира и сахара (в противном случае было бы «несъедобно»). Если после перехода на безглютеновый хлеб самочувствие заметно улучшилось, это сигнал о том, что проблема с непереносимостью глютена в организме все-таки существует.

Если вы худеете, диетологи советуют употреблять примерно по 30–50 граммов цельнозернового продукта в первой половине дня. Если масса тела в норме, рекомендуется съедать не больше 175 граммов (четыре-пять кусков хлеба ) ежедневно. Врач-диетолог Олег Ирышкин отмечает, что полностью отказываться от хлеба можно, если в рационе достаточно круп (гречки, булгура, перловки) и макаронных изделий из цельного зерна.

Детям полезен тот же хлеб, что и взрослым. Но постоянное наличие клетчатки в детском рационе нежелательно, так как может нарушить работу желудочно-кишечного тракта: «грубый» хлеб тяжелее усваивается. Маргарита Королева советует начинать знакомить ребенка с хлебом не раньше чем в год. При этом в день давать не больше 10 граммов продукта. С каждым годом количество хлеба можно увеличивать.

Эксперты советуют всегда читать этикетку и делать выбор в пользу хлеба, в составе которого: ржаная мука (цельнозерновая или грубого помола), вода, натуральная ржаная, йогуртовая или кефирная закваска, соль и растительное масло. Хорошо, если в продукт добавлены отруби, злаки, семена, орехи, сухофрукты. А вот наличие в хлебе сахара, дрожжей, маргарина, крахмала нежелательно.

Собираясь купить хлеб в упаковке, в первую очередь стоит проверить срок производства и срок годности продукта. Выпечка хорошего качества, как правило, быстро твердеет. Если батон лежит больше суток и при этом остается мягким, значит, в нем много вредных добавок. Свежий хлеб не должен крошиться: наличие большого количества крошек в упаковке, как правило, говорит о том, что технологии производства нарушены. По этой же причине при нажатии на хлеб низкого качества на буханке останется вмятина, то есть продукт не восстановит свою исходную форму. Неоднородный окрас корки и мякиша — еще один показатель плохого хлеба: во время выпечки тепло распределялось неравномерно.

Зачастую хлеб из супермаркетов начинает быстро крошиться и плесневеть. Марина Костюченко считает, что это связано с низким качеством зерна и муки: пшеницы, пригодной для получения качественной муки, сейчас недостаточно, поэтому вкус хлеба, его аромат и пищевая ценность в последние годы ухудшились.

По данным Роспотребнадзора и Роскачества, на сегодняшний день до 20 % производителей выпекают хлеб не по ГОСТу. Причина тому — в основном недостаточный контроль сырья и технологического процесса, а также низкая квалификация сотрудников на производстве.


Фотографии: Snowshill — stock.adobe.com

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

iHerb

Кисти для макияжа – обязательный атрибут в косметичке любой дамы. Они могут быть разного

Без рубрики

Ищете новую обувь на осень? Сделайте ставку на черные лоферы. Сочетания с такой обувью

iHerb

Бешеный ритм жизни, недосып, упадок сил – характеристики современного жителя мегаполиса. Активизировать жизненные силы

Стиль в одежде

Американские вестерны принесли в мир моды новый тренд — country style. Одежда в этом

Стиль в одежде

Даже в холодное время года каждая женщина хочет выглядеть модно и стильно. Бесформенные куртки,

Волосы и прически

Челка — один из самых актуальных вариантов для обновления имиджа. Каждый сезон мода диктует

Можно ли есть хлеб, если ты на диете?

Хлеб — один из самых древних и противоречивых продуктов: то его реабилитируют, то заносят в «черный» список. В результате некоторые люди не могут и дня прожить без белой булочки, а другие категорически исключают все мучное из рациона. Попробуем разобраться, какой хлеб всему голова, а какой пойдет лишь на корм уткам в парке.

Пшеничный: и не друг, и не враг…

Белый хлеб — виновник предвзятого отношения к булочкам, «кирпичам» и остальным мучным собратьям. Проблемы с весом, о которых обычно говорят диетологи, появляются из-за любви к его калорийному мякишу (в 100 г — до 250–270 ккал и около 2,9 г жира). Нарезной батон пекут из пшеничной муки высшего сорта. В результате очистки и мелкого помола она становится «пустой» — теряет витамины и ценные пищевые волокна. Кроме того, такой хлеб очень быстро усваивается. Как только хлебные углеводы попадают в кровь, выделяется глюкоза, которая провоцирует выброс инсулина. Как следствие, сахар в крови повышается и провоцирует неуемный аппетит. Плюс ко всем вышеперечисленным «грехам», в белом хлебе содержится больше всего клейковины — виновницы синдрома «ленивого кишечника», сопровождающегося запорами и атонией. Не будем вас пугать, но любовь к белым булкам иногда приводит к таким заболеваниям, как целиакия (непереносимость глютена).

Нередко для продления срока годности производители добавляют в хлеб… спирт! Чтобы не нарваться на «пьяный» батон, смотрите на срок годности — чем он короче, тем хлебушек натуральнее и полезнее. Не верите этикеткам? Оставьте пару кусочков хлеба вне хлебницы на ночь. Если с утра они зачерствеют, вы выбрали «правильный» (читай — натуральный) хлеб!

Решение: Если вы жить не можете без пшеничного друга, ешьте его по чуть-чуть и только с овощами. «Обычному человеку, тем более ребенку, можно позволить себе 1–2 кусочка (30–40 г) нарезного хлеба. Кстати, сейчас в магазинах можно найти витаминизированные сорта, — говорит Татьяна Пилат, доктор медицинских наук, специалист по правильному питанию. — Людям с хроническим гиперацидным гастритом лучше подсушить его в шкафу или покупать батоны так называемой вчерашней выпечки. Такой хлеб несильно возбуждает секрецию желудка, поэтому вреда от него не будет».

Внимание: Е-добавки! Белый батон — чемпион по количеству всевозможных пищевых добавок: хлеб со стойким, «нехлебным» ароматом лука, сыра, специй и нежным мякишем должен вас насторожить. Также пекари сейчас активно используют шоковую заморозку. В этом методе нет ничего страшного, напротив, он позволяет покупать французские батоны и итальянскую выпечку где угодно и когда угодно. Но для более выраженного вкуса в такой хлеб приходится добавлять улучшители. Избегайте батонов и «кирпичей», в составе которых есть «смесь для выпечки» или некий «микс». В их основе — смесь химических и натуральных добавок. 

Ржаной — родной!

В отличие от белого собрата, его не обвиняют, а хвалят. «Кирпич» из 100% ржаной муки найти непросто — такой вид хлеба считается слишком тяжелым для пищеварения, поэтому ржаную муку часто смешивают с пшеничной. Ржано-пшеничный хлеб не менее полезен. Рожь в его составе обладает целебными свойствами: выводит токсины, улучшает пищеварение. Еще она является источником железа, магния и витаминов группы В. Такой вид хлеба врачи рекомендуют диабетикам и при склонности к запорам. Важный плюс — ржаного друга по традиционным рецептам готовят не на дрожжах, а на специальных заквасках, которые лучше усваиваются организмом.

Решение: Если вас устраивает вкус такого хлеба — смело переходите на него! Сейчас в магазинах можно найти много «кирпичей» и батонов на основе ржаной муки. Калорий в них меньше, чем в белых батонах и булках, поэтому они отлично подходят для диетического питания. А клетчатка в их составе способствует более быстрому насыщению и продолжительной сытости.

Внимание: рожь! Из-за высокой кислотности (до 12 градусов против 3–4 градусов пшеничного), ржаной хлеб не рекомендуется людям с заболеваниями желудка и поджелудочной железы. Помните, что хлеб с добавлением патоки или заварок (например, бородинский или рижский) содержит больше сахара, и увлекаться им не следует. «Ржаной хлеб исключают при болезнях печени, желчного пузыря, а также язве желудка и кишечника. Людям с подобными заболеваниями можно есть только подсушенный белый хлеб», — говорит Татьяна Пилат.

Вот я какой — цельнозерновой!

Самый модный представитель хлебного семейства. В составе такого хлеба есть все ценные компоненты зерна, в том числе и верхняя оболочка. Он, безусловно, намного полезнее хлеба из очищенного зерна. Проблема лишь в том, что производители часто называют цельнозерновым хлебом мучные продукты с различными калорийными добавками — растительным жиром, фруктами и семечками, которые делают его жирным (в одном образце мы обнаружили 7,4 г жира и 304 ккал в 100 г!). «Хлебом из цельного зерна может называться только продукт из неочищенной (нерафинированной) муки грубого помола. В ней сохраняются все компоненты зерна — его зародыш, оболочки и ядро, — считает Стефания Толе, врач-диетолог, эксперт компании Medinterswiss. Часто производители выдают за такой хлеб обычные пшеничные буханки с добавлением семечек и зерен».

Согласно норме американского Управления по контролю над качеством продуктов питания и лекарственными препаратами, хлеб может считаться «цельнозерновым» если в его 100 г содержится от 51 до 100% цельного зерна.

Решение: Конечно, настоящий цельнозерновой хлеб не такой вкусный, как его тезка с калорийными добавками. Но выбирая вкусный, пышный батон, не обманывайте себя — «мошенник» может навредить вашей талии. Сравните: в 100 г одного лжецельнозернового батона — около 262 ккал и около 5 г жира против 212 ккал и 1,5 г настоящего!

Дрожжи: быть или не быть?

Существует мнение, что во время выпечки дрожжевые грибки полностью не погибают и, следовательно, попадают к нам в желудок живыми. Если мы каждый день едим дрожжевой хлеб, то они накапливаются в организме и вызывают разные болезни. Однако не все специалисты по питанию разделяют эту точку зрения. «Хлебопекарные дрожжи добавляют мучным продуктам биологическую ценность. Они содержат белок, витамины В1, В2, В6, РР, ниацин, фолиевую кислоту, а также ценные минералы — калий, фосфор, железо, медь и марганец, — поясняет Татьяна Пилат. — При соблюдении рецептуры и технологии приготовления хлеба дрожжи обеспечивают конечному продукту высокие потребительские свойства и не приносят вреда организму». Если вы все же остерегаетесь дрожжей, выбирайте хлеб на заквасках. В прошлом их изготавливали из шишек хмеля и ивовых прутьев, а сейчас — на основе лактобактерий, лучших друзей нашего кишечника. Преимущество заквасок заключается еще в том, что они защищают хлеб от плесени. Другой вариант бездрожжевого хлеба — лаваш, пита, маца. Правда, для них используют муку из высшего сорта, в которой много легких углеводов и калорий (около 281 ккал в 100 г) и мало ценной клетчатки. Поэтому худеющим они не подойдут.

Решение: С дрожжами или без — выбирать вам. Хлеб из цельного зерна с дрожжами может принести больше пользы, чем хлеб из муки высшего сорта, но без дрожжей. Прислушайтесь к своему организму — если от дрожжевого хлеба возникают проблемы с пищеварением, откажитесь от него.

 

 

На хлеб и воду диета для похудения

На хлеб и воду

Диета на хлебе и воде — это довольно строгая и жесткая система снижения веса. К сожалению, среди множества диет нет ни одной, которая помогала бы абсолютно всем. Но почти все наносят тот или иной вред организму худеющего.
Но людям хочется похудеть. Так хочется, что они готовы испробовать самые экстравагантные диеты.
Вот одна из таких, проверенная временем, кстати.

Еще при царе Горохе, провинившихся сажали на «хлеб и воду». И помогало.
Помимо воспитательных целей, достигался и значительный эффект по снижению веса «пациента».


Меню диета на хлебе и воде выглядит примерно так:

На день:
500 гр. черного хлеба. 120 гр. подсолнечного или оливкового масла. Соль по вкусу.

Хлеб нарезается тонкими ломтиками. Поливается растительным маслом и посыпается солью.

Есть надо в тот момент, когда «живот подводит», растягивая пайку на весь день.

Вода — без ограничений.

Результат диеты — до 5 кг. за неделю. При этом организм получает практически все жизненно необходимые вещества и микроэлементы. Однако, больше двух недель сидеть на этой диете не рекомендуется.

Хлеб содержит множество полезных веществ, требующихся человеку ежедневно. При хлебной диете питание должно быть как минимум по трехразовой системе, хотя многие диетынастаивают на 5-7 разовое питание, что не всем удобно из-за насыщенного графика жизни.
Пить воду можно в неограниченном количестве, желательно не меньше 2 литров в день. Важно утром выпить 1 стакан воды, после этого полчаса ничего не есть и не пить.
Хлеб нужен черный, желательно с отрубями, без дрожжей. Если вам хочется, подсушите хлеб, многим он так кажется более вкусным. Такой хлеб переваривается дольше, что позволит вам надолго остаться сытой.

Мнения об этой диете — исторически сложившиеся — жить можно. Применяется деита «на хлеб и воду» до сих пор и с большим успехом.
В отличие от первоначального рецепта, в диету введено масло и соль. Многим даже нравится.

Во время применения данной диеты, внимательно следите за своим самочувствием. При появлении головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, — плавно выходите из диеты, дополняя хлеб с маслом овощами и крупами.
Возможно именно эта диета вам не подходит.
Оптимально перейти на какую-нибудь другую систему снижения веса или воспользоваться психосоматическими методами коррекции организма.
Но, в любом случае, уделите себе немного внимания!



Черный хлеб — калорийность, полезные свойства

продукт калорийность белки жиры углеводы
черный хлеб 165-250 ккал 6,6 г 1,2 г 34,2 г

Хлеб – самое главное блюдо на столе. Без этого продукта никак не обойтись, ведь он имеет полезный витаминный и минеральный состав, а также высокую калорийность.

Польза хлеба

В чем же смысл и ценность хлеба? Да в том, что в составе продукта есть все полезные организму элементы. Если отказаться от хлеба, придется поискать другой ценный источник полезных веществ.

В хлебе много микроэлементов, витаминов и полезных для пищеварения кислот. Особенно благоприятен для организма хлеб грубого помола, а также хлеб с отрубями и с клетчаткой. Есть сорта черного хлеба, калорийность которых немалая. Это может быть обусловлено использованием пшеничной муки в процессе производства изделия. Поэтому перед покупкой изделия следует ознакомиться с его химическим составом.

Черный хлеб и диеты

Существует ряд диет, которые подразумевают употребление черных сортов хлеба. В таких диетах калории черного хлеба являются основным источником для поддержания жизни организма. Тем не менее, есть люди, которые не любят черный хлеб. Для них совсем не важно, сколько калорий в черном хлебе. Однако, придерживаясь диеты, они обязаны есть этот продукт, так как он указан в ежедневном рационе питания. На самом деле их мучения будут напрасными.

Логика диетологов относительно белого и черного сортов хлеба вполне ясна. Белый хлеб обладает большей калорийностью, чем черный. Употреблять в пищу нужно тот, который менее калориен. Здесь есть один нюанс. Специалисты забывают, что в черном хлебе содержится витамин В, замедляющий процессы расщепления жира. Чем больше этого витамина накопилось в организме, тем большим будет жировой запас. Черный хлеб с низкой калорийностью содержит витамин в большом количестве. А диетологи настоятельно рекомендуют ежедневно употреблять продукт. Поэтому очевидна закономерность: толстеют и от белого, и от черного хлеба. Мы рекомендуем кушать любой хлеб, но в умеренном количестве.

Можно ли есть хлеб и при этом похудеть? К. Алейша Феттерс

Когда дело доходит до потери веса, белых углеводов нет. Белый хлеб — зло, коричневый рис — лучше всего, а если вы собираетесь делать макароны весной, то лучше всего из цельнозерновой муки. Паста из киноа тоже классная.

Тенденция к цельнозерновой продукции имеет смысл. В конце концов, хотя зерна по своей природе содержат три отдельные питательные части — отруби, зародыши и эндосперм, белый хлеб и макаронные изделия лишены всего, кроме эндосперма, также известного как крахмалистая часть, — объясняет диетолог Джонатан Вальдес, Р.D.N., владелец компании Genki Nutrition из Нью-Йорка и представитель Академии питания и диетологии штата Нью-Йорк.

Итак, имея на борту только эндосперм, белые очищенные зерна содержат мало клетчатки и заоблачные количества простых сахаров, что угрожает резким скачком уровня сахара в крови и уровня инсулина, накапливающего жир. Не совсем суперпродукт для похудения.

СВЯЗАННЫЙ: Сколько углеводов нужно есть в день, чтобы похудеть?

Тем не менее, белые зерна и белые углеводы также смехотворно пушистые и вкусные, а это означает, что многим из нас трудно отказаться от них.К счастью, в этом нет необходимости. Важно помнить, что никакая пища сама по себе не помешает вам достичь ваших целей по снижению веса, — объясняет зарегистрированный диетолог Алисса Рамси, доктор медицины, , автор книги «5-минутное упражнение на осознанное питание ».

СВЯЗАННЫЙ: Дайте себе БОЛЬШЕ: научно обоснованный план из шести частей для женщин по достижению их целей по снижению веса, игнорируя культуру питания

«Так что, если вам действительно нравится белый хлеб и макароны, не вырезайте их», — говорит она.Просто убедитесь, что вы относитесь к ним здоровым образом.

Здесь эксперты делятся пятью советами, которые помогут вам заставить вашу любовь к белым углеводам работать на достижение ваших целей по снижению веса.

1. Обратите внимание на калории

Хотя подсчета каждой калории достаточно, чтобы свести с ума любую женщину, всегда важно иметь приблизительное представление о потребляемой калорийности, когда вы пытаетесь достичь дефицита калорий, необходимого для похудения, — объясняет зарегистрированный диетолог Бонни Тауб-Дикс, Р. .Д.Н., автор книги Прочтите, прежде чем съесть .

Средний кусок белого хлеба содержит примерно 75 калорий и 15 граммов углеводов. Наиболее сбалансированные диеты для похудения рекомендуют получать около 40 процентов ежедневных калорий из углеводов. Если вы едите, скажем, 1800 калорий в день, это составляет около 180 граммов ежедневных углеводов.

2. Сочетание белков и жиров

Белый хлеб может быть не особенно калорийным, но организм относительно быстро усваивает крахмалистые продукты, что может привести к скачкам сахара в крови и инсулину.Результат: накопление жира и цикл тяги к еде, говорит Вальдес. Ваш ход: добавьте в белый хлеб или макароны немного белка, жира и клетчатки, чтобы замедлить переваривание углеводов и выброс сахара в кровоток.

К тому же, как подчеркивают Джорджи Фиар и я в книге Дайте себе БОЛЬШЕ , психологически проще и часто здоровее сосредоточиться на добавлении здоровой пищи на тарелки, чем беспокоиться о том, чтобы убрать менее питательные продукты.

При приготовлении макарон или бутербродов выбирайте источники белка, такие как мясо, курица, яйца, тофу, горох, фасоль, чечевица и нут.Последние два также богаты клетчаткой. Отличные источники жира, полезные для макаронных изделий и сэндвичей, включают авокадо, орехи, сыр, семена и оливковое масло.

СВЯЗАННЫЙ: Почему макросы имеют значение для похудания

3. Попробуй пойти на полукровка

Попробуйте смешать белую пасту с цельнозерновой пастой. «Если вы приготовите половину порции любимых макаронных изделий плюс половину порции питательных веществ, вам не придется жертвовать вкусом, чтобы получить питательные вещества и клетчатку», — говорит Тауб-Дикс. «И, кроме того, вы даже можете полюбить цельнозерновые макароны.”

При поиске подходящей цельнозерновой смеси для макаронных изделий убедитесь, что «цельнозерновые» или «100% цельнозерновые» являются первым продуктом в списке ингредиентов, — говорит она. Кроме того, при приготовлении либо готовьте макароны отдельно, либо используйте цельнозерновые макароны, потому что они обычно требуют больше времени на приготовление.

4. Знайте размер порции

Если вы больше относитесь к типу людей, которые предпочитают «белые углеводы или перебор» (это значит, что выход на полусидкости — выход!), То вам лучше всего сосредоточиться на размере порции, — предлагает Вальдес.Например, одна стандартная порция пасты равна одной чашке (приготовленной) и обычно составляет примерно 220 калорий и 45 граммов углеводов. Большинство женщин обслуживают себя гораздо больше!

СВЯЗАННЫЙ: Ваше руководство по углеводам до и после тренировки

5. Уменьшите размер лапши

Если вы жаждете классической комфортной еды, выбирайте макароны меньшей формы, из-за которых ваши порции будут казаться на больше, не делая их больше, говорит Вальдес. Вы получите больше кусочков пасты, если съедите макароны или пасту из волос ангела, чем если бы съели пасту более крупной формы, например ригатони или фетучини.Итак, в следующий раз, когда вы окажетесь в ряду с макаронами, думайте о мелочах.

Дайте себе БОЛЬШЕ

Заявляйте о позитиве: используйте свои силы, утолите аппетит, сделайте ставку на радость, больше отдыхайте и влюбитесь в свое тело. Будьте более искренними, непримиримыми вами. Похудение — лишь один (из многих) эффектов, меняющих жизнь. Это начинается сейчас.

Связанные


Наука раскрыла лучший сорт хлеба, который следует есть для похудения

Многие люди предпочитают цельнозерновой хлеб (или черный хлеб, как вы его знаете), а не белый хлеб, когда едят, чтобы похудеть.Обычно это происходит из-за того, что черный хлеб изготавливается из цельнозерновой муки, которая не подвергается обработке и содержит много клетчатки, и является хорошим рецептом для увеличения сытости. Но все ли это лженаука, или в этом есть доля правды (извините)?

Хотя вам нужно испытать хлеб, чтобы его испечь, наука доказала, какой вид хлеба дольше сохраняет нас сытыми и, в свою очередь, помогает нам похудеть. Если вы заинтересованы в том, чтобы научиться правильно питаться, возможно, вы будете рады услышать, что отказываться от хлеба не обязательно.Фактически, это действительно может способствовать снижению веса.

В недавнем исследовании исследователи из Технологического университета Чалмерса в Швеции обнаружили, что ржаной хлеб — лучший хлеб, который можно есть для похудания, в отличие от простого черного хлеба.

В исследовании приняли участие 242 мужчины и женщины с избыточным весом в возрасте от 30 до 70 лет, которые были разделены на две фокус-группы. Одна группа ела обычный рафинированный пшеничный хлеб (черный хлеб), а другая ела цельнозерновые ржаные продукты.Они оба потребляли одинаковый уровень энергии из продуктов.

По прошествии двенадцати недель исследование пришло к выводу, что обе группы похудели после разных диет, но группа, которая ела цельнозерновой ржаной хлеб, потеряла в среднем 2,2 фунта (1 кг) и снизила жировые отложения на 0,54%. Ученые считают, что высокое содержание клетчатки в ржаном хлебе дольше сохраняет чувство сытости, чем у тех, кто ест такое же количество пшеничного хлеба.

(Изображение предоставлено Getty)

Клэр Барнс, диетолог из Bio-Kult объяснила: «Клетчатка играет ключевую роль в регулировании нашего аппетита, в основном она помогает нам дольше чувствовать сытость, что снижает потребность в перекусе. .Поскольку продукты, богатые клетчаткой, как правило, имеют низкую энергетическую плотность, это означает, что вы можете есть больше и с меньшим количеством калорий ».

Прежде чем предложить нам несколько экспертных советов по питанию о том, как включить больше клетчатки в наш рацион, Барнс подчеркивает, что вам следует Убедитесь, что вы выпиваете не менее двух литров воды в день, увеличивая потребление клетчатки, чтобы она повлияла на ваш рацион. Купите себе лучшую бутылку с водой, чтобы побуждать вас ежедневно пить здоровое количество жидкости.

Вот три способы включить в свой рацион больше клетчатки:

  • Цельнозерновые — вам следует попробовать рассмотреть альтернативы пшенице, такие как коричневый рис, овес, полба и рожь.Также подумайте об овощах, фруктах, горохе, фасоли, бобовых, орехах и семенах.
  • Готовьте с нуля — использование цельных продуктов дает больше клетчатки, чем употребление обработанных продуктов с низким содержанием питательных веществ. Вы можете приготовить тушеное мясо на медленном огне и супы, полные сезонных овощей, добавить немного замоченных бобов или чечевицы, чтобы обеспечить как клетчатку, так и белок, и подавать с хлебом на закваске из полбы или ржаной закваски.
  • Выбирайте органические овощи — это означает, что вы можете отказаться от овощечистки во многих случаях, например, от моркови, картофеля, сладкого картофеля и свеклы.Оставив кожу открытой, вы получите дополнительную клетчатку, а также другие питательные вещества.

Лучшие предложения по бутылкам с водой на сегодняшний день

Коричневый хлеб — это не хлеб из цельнозерновой муки

Черный хлеб вреден для здоровья. Он хуже, чем ваш обычный белый хлеб для сэндвичей.

Удивлен ?? Я тоже.

Желая питаться здоровой пищей, многие из нас перешли на черный хлеб. К сожалению, вы можете кормить себя белым хлебом с добавлением цветных ингредиентов, например карамели.

На самом деле вам следует сделать переход, чтобы включить цельнозернового хлеба в свой план здорового питания.

Почему хлеб из цельной пшеницы

Когда мы говорим о здоровом образе жизни, первый шаг, который мы делаем, — это включение здорового питания. Мы стараемся включать в свой рацион продукты с высоким содержанием питательных веществ. Мы начинаем есть больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. Так почему бы не испечь хлеб из цельной пшеницы ?? И почему только хлеб, вы можете запекать десерты из цельной пшеницы и есть полезные десерты.

Давайте сначала посмотрим, как цельнозерновой хлеб добавляет питательные вещества в наш рацион.

0% Холестерин

Холестерин — это восковое жироподобное вещество, обнаруженное в нашем организме. Нашему организму необходимо 200 мг / дл холестерина. Это количество вырабатывается самим нашим телом. Вот почему рекомендуется употреблять пищу с низким содержанием холестерина. Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может привести к диабету, высокому кровяному давлению и повышенному риску сердечного приступа.

Protein-Rich

100 г цельнозернового хлеба содержат около 26 процентов белка.Белки являются незаменимыми питательными веществами для человеческого тела, которые помогают в росте и развитии тканей. На 1 килограмм вашего веса нужно 0,8 грамма белка, чтобы быть здоровым и здоровым. Здоровая диета начинается с пищи, богатой белком.

High-Fiber

Волокно помогает регулировать потребление сахара организмом. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки помогает контролировать вес, в то же время обеспечивая необходимое питание для здорового и сбалансированного питания. Здоровый взрослый человек должен потреблять минимум 25-30 граммов клетчатки каждый день, чтобы оставаться в форме на протяжении всей жизни.В 100 граммах цельнозернового хлеба содержится 28 процентов клетчатки.

Low-Fat

Планируя перейти на здоровую диету, мы стремимся сократить потребление жиров. Вместо того, чтобы сокращать потребление жиров, гораздо лучше включать в рацион продукты с низким содержанием жиров и высокой питательной ценностью. При планировании здорового питания лучше всего подходят продукты из цельного зерна.

Микроэлементы

Цельнозерновой хлеб — богатый источник кальция, магния, железа и витамина B6. Все это играет жизненно важную роль в функционировании нашего тела и поддержании его здоровья и отсутствия болезней.Только тогда, когда наше тело здорово, мы можем ожидать, что и наше психическое здоровье будет в лучшем виде. Микроэлементы, наряду с развитием тела, помогают в развитии мозга и связанных с ним функций.

Рекомендуется прочитать: Преимущества употребления цельнозернового хлеба

Польза цельнозернового хлеба для здоровья

Теперь, когда вы знаете, что цельнозерновой хлеб очень питателен и настоятельно рекомендуется для сбалансированного питания, вы хотели бы знать, что такое цельнозерновой хлеб. пшеничный хлеб действительно полезен для вашего здоровья.Есть ли польза для здоровья от включения в свой рацион цельнозерновых или цельнозерновых продуктов?

Ответ — «большое да». Цельнозерновая диета дает множество преимуществ для здоровья. Перечислим несколько:

  • Женщины, которые едят цельнозерновые, весят меньше, чем женщины, которые не едят.
  • Клетчатка из цельного зерна, особенно цельной пшеницы, защищает от рака груди; что очень распространено в наши дни.
  • Чем больше в вашем рационе цельнозерновых, тем меньше риск гипертонии или высокого кровяного давления.
  • Пациентов с диабетом 2-го типа заставляют есть продукты из цельного зерна. Цельнозерновой хлеб — лучший вариант для таких людей.
  • Цельная пшеница предотвращает образование желчных камней. Ежегодно в Индии регистрируется около 10 миллионов с лишним случаев камней в желчном пузыре.
  • Цельнозерновые продукты способствуют пищеварению. Лучшее решение для борьбы с запорами.
  • Цельнозерновые продукты укрепляют иммунную систему, делая ее более сильной и менее устойчивой к болезням.
  • Цельнозерновые продукты борются с холестерином, тем самым регулируя уровень холестерина в организме и снижая любые дополнительные риски.
  • Потребление продуктов из цельной пшеницы помогает лечить все сердечные и сердечные заболевания.
  • Цельнозерновые продукты заставляют вас чувствовать сытость, поэтому вы автоматически контролируете чувство голода.
  • Цельнозерновой хлеб или продукты из цельной пшеницы богаты кальцием, поэтому кости и суставы остаются здоровыми и крепкими.
  • Цельнозерновые продукты поддерживают уровень сахара в крови в организме, следовательно, поддерживается общий обмен веществ.
Рекомендуем прочитать: Польза для здоровья фиников

Разница между белым хлебом и хлебом из цельной пшеницы

Хлеб из цельной пшеницы, безусловно, на ступеньку выше, чем белый хлеб, но как именно? В чем разница? Есть сходства или нет ??? Чем хлеб из цельной пшеницы отличается от белого хлеба? Разница только в уровне питания или есть еще какое-то другое существенное отличие ??

Я знаю, вам должно быть интересно обо всех этих вопросах.Но не волнуйтесь, я отвечу на них по очереди.

Давайте сначала поймем основную разницу между белым хлебом и цельнозерновым хлебом. Есть два основных различия; Во-первых, как обрабатывается хлеб, а во-вторых, насколько он полезен.

Мука или Атта для обоих производится из зерна пшеницы. Зерно пшеницы состоит из трех частей, богатых питательными веществами:

  • Отруби (внешний слой)
  • Зародыш (самая внутренняя область)
  • Эндосперм (крахмалистая часть между ними)

Мука цельнозернового хлеба содержит все три части пшеничного зерна, отруби, зародыши и эндосперм, в то время как белый хлеб содержит только самый внутренний крахмалистый слой, эндосперм.Поскольку цельнозерновой хлеб содержит все части зерна, никакие питательные вещества не теряются.

Белый хлеб содержит в основном очищенное (или обработанное) зерно, только эндосперм или крахмалистую часть, что означает, что он потерял многие из необходимых питательных веществ во время обработки. Поскольку белый хлеб является обработанной пищей, он содержит меньше клетчатки и других питательных веществ, чем цельнозерновой хлеб.

Итак, между белым хлебом и цельнозерновым хлебом есть разница не только в питательной ценности, но и в процессе обработки и производства.

Преимущества замены белого хлеба цельнозерновым хлебом

Теперь, когда мы знаем основное различие, давайте посмотрим, преимущества для здоровья от замены белого хлеба цельнозерновым хлебом.

  • Проще говоря, переход с белого хлеба на цельнозерновой может снизить риск сердечных заболеваний на 20 процентов.
  • Чтобы получить клетчатку из 1 ломтика цельнозернового хлеба, вам нужно съесть 8 ломтиков белого хлеба.
  • Обработанная пища увеличивает риск диабета, тогда как диетологи рекомендуют больным диабетом цельнозерновые продукты.
  • На 100 г белого хлеба содержится 265 калорий, тогда как в цельнозерновом хлебе всего 247 калорий.
  • Белый хлеб дестабилизирует уровень сахара в крови, а цельнозерновые поддерживают его.
  • Цельнозерновой хлеб, богатый клетчаткой, быстрее дает чувство сытости по сравнению с белым хлебом.
  • Когда дело доходит до похудения, в любое время предпочтительнее цельнозерновой и цельнозерновой хлеб, а не белый хлеб.
  • Белый хлеб увеличивает содержание холестерина в нашем организме, в то время как цельнозерновой хлеб содержит 0 процентов холестерина.
  • Люди, которые едят на завтрак цельнозерновой хлеб, остаются более энергичными, чем люди, которые едят белый хлеб.
  • Человек, употребляющий белый хлеб, подвергается более высокому риску гипертонии или высокого кровяного давления, чем человек, употребляющий цельнозерновой хлеб.

Белый хлеб приносит больше вреда, чем пользы, поскольку содержит больше калорий и меньше питательных веществ. Здоровая диета начинается с простых изменений, одно из которых — переход с белого хлеба на цельнозерновой.

Является ли черный хлеб заменителем цельнозернового хлеба?

Есть ли другой заменитель белого хлеба? Многие из вас, возможно, уже знают о черном хлебе.Многие из вас могут даже включить его, чтобы сделать свой рацион более здоровым и сбалансированным. Но уверены ли вы, что черный хлеб — самый полезный хлеб из всех? Вы уверены, что получаете все питательные вещества из черного хлеба, который продается в магазинах или супермаркетах?

На одном из моих недавних семинаров один студент сказал: «Цельнозерновой хлеб — это черный хлеб, никакой разницы». И я понял, что многие домашние пекари верят в это заблуждение. Вы тоже так думаете? Чем черный хлеб может отличаться от цельнозернового?

Черный хлеб, который вы покупаете в супермаркетах, не обязательно является хлебом из цельной пшеницы.Я предпочитаю печь свой собственный хлеб, я расскажу почему.

Прежде всего, выпечка дома — это очень весело. Кроме того, выпечка намного полезнее, чем наш традиционный способ приготовления и жарки.

Однако черный хлеб, продаваемый на рынках, чаще всего производится из той же муки, что и белый хлеб; чтобы он выглядел коричневым, и добавляются такие ингредиенты, как карамель. В карамели не только мало питательных веществ, но и много калорий. Таким образом, черный хлеб, привезенный с рынков, может оказаться прямо противоположным тому, к чему вы стремитесь.Вместо того, чтобы на самом деле есть здоровую пищу, вас обманом заставляют есть высококалорийную пищу с низким содержанием питательных веществ.

В следующий раз вас спросят: «Какой хлеб самый полезный?» Скажите: «Цельнозерновой хлеб, а не черный хлеб».

Заключение

В конечном итоге вы тратите лишние деньги, но все еще не можете быть уверены, что ваша семья действительно придерживается здорового питания.

Поэтому я предпочитаю печь свой хлеб. Это просто, и это гарантия того, что все питательные вещества сохранены, и что моя семья будет питаться здоровой и сбалансированной пищей.

Многие люди боятся выпекать дома, и не только это, многие из опытных пекарей говорят, что выпечка из цельной пшеницы невозможна. Но те, кто посещал мой семинар, знают, что это неправда.

Вы также можете освоить искусство выпечки из цельной пшеницы и начать печь собственный хлеб дома.

Я что-то пропустил? Поделитесь своим мнением в разделе комментариев?

Чтобы получить рецепты, подпишитесь на наш канал на YouTube.

Вы также можете найти меня в Twitter, Facebook и Instagram.

Три основные причины, по которым коричневый хлеб полезен для здоровья

Прошло много лет с тех пор, как я перестал есть белый хлеб, и мой желудок не чувствовал себя лучше. Но черный хлеб имеет гораздо больше преимуществ, чем просто помогает при опорожнении кишечника и помогает при запорах. В следующих нескольких строках мы расскажем о некоторых других преимуществах черного хлеба, о которых вы, возможно, не знали, и о причинах, по которым черный хлеб полезен для нашего здоровья.

Идеи вкусных кето-ужинов, включая рецепт кето-пиццы

Примечание. Более темный цвет хлеба не обязательно означает, что он более здоровый или на самом деле цельнозерновой или цельнозерновой.Иногда хлеб бывает цветным и может содержать больше сахара. Цвет ничего не говорит о пищевой ценности n . Таким образом, большинство из перечисленных ниже преимуществ применимо к черному хлебу, фактически приготовленному из цельнозерновой муки . 5 рецептов здорового завтрака для ленивых дней.

Преимущества черного хлеба:

1. Черный хлеб содержит много волокон

— Если вы один из многих, кто страдает запором, вам следует навсегда отказаться от белого хлеба и начать есть черный хлеб.Черный хлеб содержит много клетчатки, которая является отличным естественным слабительным средством. Они также помогают предотвратить геморрой.

— Ожидайте меньшего вздутия живота и большей расслабленности после употребления черного хлеба.

— Волокна в черном хлебе также снижают уровень плохого холестерина и помогают поддерживать здоровый вес

— Также для людей с риском диабета волокна уравновешивают уровень сахара в крови.

— Волокна также снижают риск некоторых хронических заболеваний.

Рецепт бананового хлеба может сделать каждый, и поэтому он великолепен

2. Черный хлеб содержит много витаминов

Если вы хотите, чтобы день был энергичным и продуктивным, то вам стоит съесть черный хлеб на завтрак. Почему? Черный хлеб содержит витамин B.

— Витамин B помогает организму получать энергию из пищи.

— Черный хлеб из цельного зерна содержит витамин Е и витамин К.

6 рецептов завтрака с греческим йогуртом и почему он полезен для вашего здоровья

3. Польза черного хлеба для похудения

Исключение углеводов из программы похудания — одно из самых больших заблуждений! Программа похудания должна включать в себя множество всех питательных веществ, и очень важны хорошие углеводы.Черный хлеб — это хорошие углеводы, он не содержит много углеводов и оставляет чувство сытости.

Для ваших 30: вот как похудеть за 30 шагов

Кредиты основного изображения: iMattSmart на Unsplash

Белый хлеб против белого риса

Белый хлеб против белого риса — вердикт вынесен

В последние годы глютен и хлеб получили плохую репутацию. Один лагерь пытается убедить вас, что хлеб вызывает воспаление и множество внутренних болезней.Другой пытается объяснить, почему глютен — это дьявол и никому не следует употреблять его в пищу!

Вы также обычно слышите, что альтернативные варианты углеводов, такие как рис — намного полезнее, потому что рис — это цельный продукт, который подвергается меньшей обработке, чем хлеб (несмотря на то, что рис все еще слегка обрабатывается, чтобы превратить его в «белый рис»).

В исследовании Киотского университета в Японии сравнивали разницу в метаболизме и микробиоте кишечника с людьми, которые придерживались сбалансированной диеты, состоящей из источника белка (мяса, рыбы или яиц), овощей и углеводов.

Источник углеводов — единственная переменная, которая изменилась: белый хлеб для одной группы и белый рис для другой группы. Так продолжалось 21 прием пищи подряд.

Макроэлементы

Вы будете удивлены, узнав, что с точки зрения макроэлементов хлеб намного более сбалансирован. В нем вдвое больше протеина, чем в белом рисе, а также содержится некоторое количество пищеварительной клетчатки и жира. Белый рис почти полностью состоит из углеводов.

* Я должен добавить, что, хотя в хлебе больше белка, он НЕ считается высококачественным источником белка, поскольку большинство его аминокислот не являются незаменимыми.ВСЕ ЕЩЕ лучший выбор, чем рис, если ваша цель — похудеть, потому что белок обладает более сильным термическим эффектом, чем одни углеводы. Это означает, что вы будете сжигать больше калорий, употребляя белок, а не углеводы.

Кишечная микробиота

Возможно, это не так уж удивительно, но это очень интересный случай для хлеба с рисом.

В группе с белым хлебом было значительно больше пробиотиков , чем в группе с белым рисом. Тип пробиотика называется бифидобактериями. Это может звучать плохо, но метаанализ пробиотиков утверждает, что «Точно установлено, что бифидобактерии приносят положительную пользу здоровью своего хозяина за счет своей метаболической активности.«

Что это значит для вас?

Если ваша цель — похудеть и избавиться от лишнего веса — хлеб, вероятно, лучший выбор для вас фунт за фунтом по сравнению с белым рисом. Это, конечно, если приравнять те же калории. Благодаря содержанию протеина и клетчатки он сделает вас более сытым на более долгий срок, чем белый рис. В нем также содержится больше белка, чтобы увеличить скорость метаболизма.

Если вы пытаетесь нарастить мышечную массу , оба являются хорошим выбором, однако белый рис может быть лучшим выбором.Это связано с тем, что диеты для наращивания мышечной массы обычно требуют гораздо более высокого потребления калорий, и чем быстрее вы перевариваете пищу, тем легче становится ее есть.

Если вы много работаете в тренажерном зале и все еще не видите результатов, есть вероятность, что питание может быть вашим недостающим звеном. В Clear Cut мы делаем больше, чем просто учим вас тренироваться. Мы также обучаем питанию. Если вам нужна помощь в этом отделе, напишите нам, и мы будем рады помочь!

Ссылки

  1. Mano, Fumika, et al.«Влияние белого риса и белого хлеба как основных продуктов питания на микробиоту кишечника и метаболизм хозяина». Nutrients 10.9 (2018): 1323.

  2. Аруначалам К., Х. С. Гилл и Р. К. Чандра. «Повышение естественной иммунной функции за счет диетического потребления Bifidobacterium lactis (HN019)». Европейский журнал клинического питания 54,3 (2000): 263-267.

  3. Рассел Д. А. и др. «Метаболическая активность и пробиотический потенциал бифидобактерий.» Международный журнал пищевой микробиологии 149.1 (2011): 88-105.

Быстрый ответ: можно ли есть коричневый хлеб для похудания?

Какой хлеб лучше всего подходит для похудания?

В одном исследовании люди на низкокалорийной диете, включающей цельнозерновые, такие как цельнозерновой хлеб, потеряли больше жира на животе, чем те, кто ел только рафинированные злаки, такие как белый хлеб и белый рис.

Цельнозерновые продукты содержат больше витаминов, минералов и клетчатки, чем изысканный..

Что лучше пропустить завтрак или ужин?

Результаты показывают, что пропуск еды снижает дневное потребление калорий с 252 калорий (завтрак) до 350 калорий (ужин). Однако пропуск завтрака или обеда снизил качество диеты примерно на 2,2 балла (около 4,3 процента), а пропуск ужина снизил качество диеты на 1,4 балла (2,6 процента).

Как сбросить 7 кг за 7 дней?

План диеты обещает помочь сбросить от пяти до семи килограммов за семь дней.В течение семи дней диета предполагает употребление продуктов из разных пищевых групп. Эта диета обещает большую потерю веса за меньшее время по сравнению с любой другой диетой.

Можно ли есть черный хлеб, пытаясь похудеть?

Углеводы заставляют вас полнеть. Ешьте цельнозерновые и цельнозерновые углеводы, такие как коричневый рис и цельнозерновой хлеб, и картофель с кожурой, чтобы увеличить потребление клетчатки и не жарить крахмалистые продукты, пытаясь похудеть. Узнайте больше о крахмалистых продуктах.

Можно ли есть хлеб и при этом худеть?

Да, вы можете похудеть, не отказываясь от белого хлеба и макаронных изделий — вот как. Когда дело доходит до похудения, белых углеводов нет. Белый хлеб — зло, коричневый рис — лучше всего, а если вы собираетесь делать макароны весной, то лучше всего из цельнозерновой муки.

Как сбросить 10 кг за 3 дня?

Вот несколько советов, которые помогут вам сбросить 2–3 кг всего за 10 дней. Пейте воду. Держите себя гидратированным в течение дня. … Ешьте больше клетчатки, не добавляйте сахара.«Увеличьте потребление овощей, салатов и супов. … Ешьте меньше соли. «Не запасайтесь всеми теми обработанными товарами, которые продаются без рецепта.

Сколько черного хлеба я могу съесть в день?

Придерживайтесь цельнозернового хлеба, и вы можете наслаждаться 2-4 ломтиками в день, в зависимости от ваших индивидуальных потребностей в углеводах и калориях. В конце концов, вам решать, какой сорт хлеба употреблять — питательный или полный консервантов и ароматизаторов.

В каком хлебе меньше всего калорий?

Низкие сорта хлеба (2019) | Наблюдатели за весом Цельнозерновой хлеб | 1 умная точка на ломтик (40 калорий)… Тонкие белые ломтики хлеба-убийцы Дэйва | 2 Smart Points на ломтик (70 калорий)… Легкий итальянский хлеб Village Hearth | 1 умная точка на ломтик (45 калорий)… Весонаблюдатели Мультизерновой хлеб | 1 Smart Point на ломтик (50 калорий) Другие предметы… •

Как я могу сбросить 20 фунтов за неделю?

Как похудеть на 20 фунтов как можно быстрее Подсчитайте калории.Это может показаться очевидным, но подсчет калорий — один из самых простых и эффективных способов быстро похудеть. … Пейте больше воды. … Увеличьте потребление белка. … Сократите потребление углеводов. … Начните поднимать тяжести. … Ешьте больше клетчатки. … Установите расписание сна. … Будьте ответственны. Другие элементы… •

Какой прием пищи мне следует пропустить?

Пропуск завтрака Завтрак стал наиболее распространенным вариантом для людей, которые отказываются от завтрака, если придерживаются какой-либо формы ограниченного по времени приема пищи или периодического голодания.Людям кажется, что это проще всего, потому что обычно это еда, которую обычно едят в спешке, когда вы выбегаете из дома по утрам.

Какой прием пищи мне следует пропустить, чтобы похудеть?

Ученые раз и навсегда доказали, что похудеть легче, если вы завтракаете и избегаете ночных перекусов. Субъекты в американском исследовании ели обед и ужин в одно и то же время каждый день — 12:30 и 17:45 — но половина из них ела третий прием пищи в 22:00, а другие — в более традиционное время завтрака — в 8:00.

Похудею ли я, если пропущу ужин?

Согласно многочисленным исследованиям, отказ от ужина — простой способ похудеть. Употребление меньшего количества калорий поможет вам избавиться от лишних килограммов, а пропуск приема пищи — простой способ сократить количество калорий в своем рационе. Ужин — самый тяжелый прием пищи в день, и его пропуск помогает сэкономить все эти калории.

Что произойдет, если мы будем есть черный хлеб каждый день?

Умеренное употребление хлеба из непросеянной муки не должно приводить к увеличению веса, но оно обеспечит организм необходимой энергией.Однако человеку, который хочет контролировать свой вес или похудеть, следует учитывать следующие моменты: потребление большего количества калорий, чем требуется организму для получения энергии, приведет к увеличению веса.

Можно ли есть черный хлеб?

Хлеб из непросеянной муки является хорошим источником клетчатки — диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск рака кишечника, помогает пищеварению и может помочь людям чувствовать себя сытыми, избегая набора веса.

Как похудеть за 7 дней дома?

Имейте в виду, что это не долгосрочная программа или решение.Ешьте меньше углеводов и больше нежирных белков. Вы можете сбросить несколько фунтов, соблюдая низкоуглеводную диету всего несколько дней. … Поднимите тяжести и попробуйте интервальные тренировки высокой интенсивности. … Будьте активны вне тренажерного зала. … Переход на прерывистое голодание.

Можно ли есть черный хлеб ежедневно?

Хлеб с высоким содержанием углеводов и низким содержанием питательных микроэлементов, а его глютен и антинутриенты могут вызывать проблемы у некоторых людей. Тем не менее, он часто обогащен дополнительными питательными веществами, а цельнозерновые или проросшие сорта могут принести несколько преимуществ для здоровья.В умеренных количествах хлеб можно употреблять как часть здорового питания.

Полезен ли рис для похудания?

Советы по диете для похудания: Рис с низким содержанием жира и представляет собой легкоусвояемое зерно без глютена, которое также содержит ряд витаминов группы B. Чтобы похудеть, вы должны создать дефицит калорий, потребляя меньше калорий, чем вы можете сжигать ежедневно.

Поджаривание хлеба снижает калорийность?

Тем не менее, Европейский журнал клинического питания обнаружил, что поджаривание хлеба имеет одно преимущество для здоровья.Он снижает гликемический индекс, поэтому у него меньше шансов поднять уровень сахара в крови, чем у обычного хлеба. Поджаривание хлеба не снижает калорийность. Если вы хотите поджарить хлеб, слегка поджарьте его.

Могут ли собаки есть хлеб? — Чистый корм для домашних животных

Большинство владельцев, вероятно, и так невольно кормили своих собак кусочками хлеба, но могут ли собаки есть хлеб? К счастью для тех из нас, кто бросил им нежелательную корочку или предложил кусок бургера в булочке, хлеб обычно безопасен для собак.Кажется, им это тоже нравится! Но это не значит, что им полезно есть в избытке. Не говоря уже о том, что некоторые виды хлеба могут вызвать у собаки тошноту. Читайте дальше, чтобы узнать, какой хлеб могут есть собаки, хорошо это или плохо для собак, а также могут ли они есть тесто или тосты.

Могут ли собаки есть хлеб?

Стандартный простой хлеб, как правило, безопасен для собак. Хлеб обычно вызывает расстройство желудка у собак, если они не страдают аллергией на глютен или пшеницу или не съели слишком много.

Хлеб полон углеводов, которые придадут вашей собаке заряд энергии, но это пища с высокой степенью переработки.Клетчатка также может помочь их пищеварению. Тем не менее, хлеб имеет очень мало питательных свойств для собак, поэтому его лучше всего использовать в качестве случайного угощения, и он определенно не должен составлять значительную часть их обычного рациона. Кроме того, если вы кормите своего щенка хлебом с чем-то, например маслом и джемом, это может оказать пагубное воздействие на вашу собаку.

Могут ли собаки есть белый хлеб?

Белый хлеб безопасен для собак, если он не содержит токсичных для собак ингредиентов.Хотя черный хлеб является «более здоровой» альтернативой, ваша собака не должна есть достаточно хлеба, чтобы выбор имел заметную разницу. На самом деле гораздо важнее, чтобы хлеб, которым вы кормите свою собаку, не содержал каких-либо вредных ингредиентов и подавал его просто, вместо того, чтобы выбирать между белым или коричневым.

Могут ли собаки есть черный хлеб?

Да, собаки могут есть черный хлеб, если в нем нет семян или других потенциально вредных ингредиентов. Черный хлеб считается «более полезным» хлебом для людей, и то же самое можно сказать о собаках.В чёрном хлебе больше клетчатки и меньше углеводов. Однако ваша собака должна есть очень небольшое количество хлеба, независимо от того, белый он или коричневый.

Сколько хлеба могут съесть собаки?

Поскольку хлеб очень сытный, но не очень питательный, не следует кормить собаку много. Хлеб также может вызвать вздутие живота, что является серьезной проблемой для наших пушистых друзей. Из-за этого вы должны кормить собаку лишь очень небольшим количеством хлеба в качестве случайного угощения. Корочка — это хорошо, но целый ломтик — это слишком.И если вашей собаке каким-то образом удается съесть целую буханку, вам нужно будет обратиться к ветеринару.

Могут ли собаки есть тосты?

Поскольку тосты — это просто снова приготовленный хлеб, их можно есть, если у собаки нет аллергии и в хлебе нет вредных ингредиентов. Многим собакам очень нравятся тосты, поэтому время от времени кормление их небольшими корочками не повредит им, но обязательно заставит их вилять хвостами!

Как и хлеб, тосты довольно безопасны в качестве случайного угощения при условии, что их кормят в умеренных количествах вместе с полноценной диетой, которая сопровождается регулярными физическими упражнениями.

Хлеб вреден для собак?

Хлеб можно есть, но он не принесет вашему щенку особых преимуществ. Для собаки определенно не «хорошо» и не полезно есть регулярно или в больших количествах.

Хлеб — это наполнитель, он богат углеводами, но не очень питателен. Это может заставить собаку почувствовать сытость и заставить ее отказаться от обеда, что не идеально, поскольку им необходимо придерживаться полноценной сбалансированной диеты, чтобы гарантировать, что они усваивают все необходимые питательные вещества, необходимые для сохранения здоровья.(И они определенно не получат из хлеба никаких витаминов или минералов, если он не обогащен.)

Поскольку хлеб богат углеводами и сахаром, он может способствовать увеличению веса и ожирению, если ваша собака перекормлена. Если ваш пес сидит на контролируемой диете и вы хотите угостить его вкусным угощением, лапы предложат ему морковку вместо ломтика хлеба.

Может ли хлеб вызвать диарею у собак?

Хотя простой хлеб обычно не вызывает расстройства желудка у собак, некоторые щенки могут заболеть или заболеть диареей после еды.Как и любая еда, хлеб может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта в зависимости от индивидуальной чувствительности вашей собаки.

Если ваш щенок страдает расстройством желудка или диареей после еды хлеба, особенно если это повторяется, возможно, у него непереносимость глютена или аллергия на пшеницу.

В случае непереносимости глютена их организм не может должным образом переваривать белок глютена, и это вызывает дискомфорт. Сеттеры особенно склонны к чувствительности к глютену, но в остальном это довольно редкое заболевание.Между тем, аллергия на пшеницу встречается чаще. Аллергия заставляет иммунную систему вашей собаки чрезмерно реагировать на пшеницу и атаковать ее, как если бы это был вредный патоген. Если у вашей собаки аллергия на пшеницу, ей придется избегать всех продуктов из пшеницы, включая такие продукты, как макароны. Однако глютен можно найти во многих продуктах как с пшеницей, так и без нее.

Есть много других аллергенов, к которым собака может быть чувствительна, и мясные белки, такие как говядина и баранина, обычно встречаются чаще, чем аллергия на пшеницу.Если вы подозреваете, что у вашей собаки аллергия, обязательно проконсультируйтесь с ветеринаром, чтобы исключить другие возможные причины.

Будет ли хлеб успокоить желудок собаки?

Есть старая женская сказка, что кормление больной собаки хлебом или тостами поможет успокоить их желудок. Это началось, потому что мы, люди, часто едим тосты, когда нездоровы. Однако хлеб и тосты — не самая полезная еда, которую вы можете предложить больному щенку. Но могут ли собаки есть хлеб, чтобы успокоить желудок?

Если у вашей собаки расстройство желудка или диарея, лучшее, что они могут съесть, — это хорошо усвояемый, здоровый обед.Есть и другие дополнительные продукты, которые вы можете дать своей собаке, чтобы помочь справиться с расстройством желудка, которые намного полезнее и эффективнее, чем хлеб. Например, тертая морковь. Вы всегда должны консультироваться со своим ветеринаром о любых диетических изменениях или заболеваниях, которые есть у вашей собаки, чтобы убедиться, что они правильно диагностированы и пролечены.

Существуют ли виды хлеба, небезопасные для собак?

В то время как обычный белый или черный хлеб безопасен для собак, есть и другие буханки, которые помогут вашей собаке не есть.

Могут ли собаки есть хлебное тесто?

Никогда не кормите собаку сырым хлебным тестом. В случае употребления сырое тесто для хлеба может представлять реальную опасность для собак и кошек.

Тесто может подниматься в тепле живота, вызывая серьезный дискомфорт, вздутие живота и отек. Вздутие живота у собак, известное как заворот желудка, является неотложной медицинской помощью для собак и будет фатальным, если им не будет оказана срочная ветеринарная помощь.

Кроме того, в процессе ферментации дрожжей образуется углекислый газ, который раздувает желудок и потенциально может всасываться в кровь.В ходе этого процесса также образуется алкоголь, который также попадает в кровь вашего питомца. Это потенциально может отравить вашего питомца и привести к проблемам с его уровнем сахара в крови и артериальным давлением. Если собака употребляет много алкоголя, это может вызвать судороги и дыхательную недостаточность, что почти всегда заканчивается летальным исходом.

Хлеб может содержать токсичные ингредиенты

Никогда не кормите свою собаку хлебом, который содержит токсичные для собак ингредиенты. Очевидные примеры хлеба, которого следует избегать, — это буханки с семенами, шоколадные булочки или бублики с корицей и изюмом.

Есть много видов хлеба, которые содержат опасные для собак ингредиенты. Некоторые из них, как многие владельцы уже знают, вредны, например, шоколад и изюм, другие менее известны.

Если ваш хлеб содержит что-либо из следующего, не кормите его собаке , а не .

  • Шоколад
  • Изюм
  • Орехи (орехи макадамия особенно токсичны для собак.)
  • Семена
  • Ксилит (обычный подсластитель.)
  • Лук
  • Чеснок

Все эти ингредиенты токсичны для собак в разной степени и почти наверняка вызовут заболевание у вашего питомца. Реакции на эти ингредиенты также различаются по степени серьезности. Легкие случаи могут вызвать расстройство желудка и диарею, в то время как более серьезные случаи могут привести к таким состояниям, как острый панкреатит и почечная недостаточность. В тяжелых случаях или без лечения эти заболевания потенциально смертельны. Вот почему лучше полностью избегать этих ингредиентов, никогда не кормить ими свою собаку и никогда не кормить ее хлебом, содержащим эти токсичные продукты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *