Можно ли макароны: можно ли есть, какие сорта выбрать, рецепты – польза и вред для организма человека
Являются ли макароны частью здорового рациона, или на ежедневной основе их лучше не употреблять?
Важно, из чего приготовлены
Сварить макароны может любой — даже тот, кто совсем не разбирается в кулинарии, и именно из-за этого эти мучные изделия нравятся большей части общества. Макароны относительно дешевы и ими можно наесться. Говоря другими словами, макароны — это легко приготавливаемый и вкусный продукт, который едят как отдельно, так и с добавлением овощей, мяса или сыра. Но вопрос заключается в том, питают ли макароны клетки или лишь дают энергию?
Стандартные итальянские макароны состоят из рафинированной твердой пшеничной муки и воды. Так как мука рафинированная, то в ней заметно снижено количество витаминов, минеральных веществ, клетчатки и фитатов (в сравнении с цельными зернами и цельнозерновой мукой). Зачастую рафинированную муку обогащают — заново добавляют железо и витамины группы В, однако даже после этого она не станет такой же полезной, как цельнозерновая.
Хорошая новость заключается в том, что цельнозерновые макароны также доступны (100% цельнозерновые макароны, а также смешанные варианты с рафинированной и нерафинированной мукой). Такие макароны дадут длительное ощущение сытости и обеспечат организм всем тем хорошим, что есть в составе зерна.
Макароны могут быть приготовлены не только из пшеничной муки, но и из гречневой, ржаной, кукурузной, рисовой, киноа и даже из муки китайских бобов. Есть и такие макароны, в которых пшеничная мука частично заменена бобовой и зерновой, а в их состав добавлены льняные семена, яйца, разные пряности и другие добавки. Существуют также безглютеновые макароны, разработанные для людей, страдающих целиакией, а также для тех, у кого есть непереносимость глютена.
Дурная слава
Макароны не могут похвастаться хорошей репутацией, по крайней мере в наших регионах. Одна их причин — мы в общем и целом знакомы с обычными макаронами, а не с цельнозерновыми. Вторая причина — зачастую макароны готовятся из пшеницы, которую все чаще обвиняют в ожирении и обострении разных симптомов хронических болезней. Третья причина — глютен. Его боятся не только больные целиакией, но и абсолютно здоровые люди. Однако многие не задумываются, что есть макароны, которые готовят из сортов твердой пшеницы, и их работа в нашем организме существенно отличается от работы простой белой муки. Также многие не знают о цельнозерновых макаронах, которые не причинят никакого вреда, а также о таких, которые не содержат глютен.
Главная проблема заключается в том, что порции макарон часто бывают слишком большими, и это является причиной появления побочных эффектов, похожих на непереносимость глютена или пшеницы. Размер порций также, скорее всего, виноват в лишнем весе. В свою очередь, если у кого-то установлена аллергия на пшеницу, это еще не означает, что он не может есть макароны. Нередко у людей с аллергией на пшеницу в организме не обнаруживаются антивещества на твердую пшеницу, из чего следует вывод, что в рационе могут быть макароны, приготовленные из муки из твердой пшеницы.
Единственным плохим продуктом является вермишель быстрого приготовления. Такое блюдо особенно ценят в Азии, но и в наших местах оно также широкодоступно. Заливаемая водой вермишель связана с увеличением метаболического синдрома у женщин, к тому же состав таких макарон отнюдь не полезен. Они содержат соль, мононатрия глутамат (он же усилитель вкуса Е621) и многие другие пищевые добавки. Относительно недавно в новостях говорили об одном ученом, который изучил пищеварительный процесс от заливаемой вермишели и обнаружил, что желудок на протяжении нескольких часов не может ее переварить. Исследование находится в начальной стадии, но уже понятно, что такой продукт может негативно повлиять на пищеварительную систему, поэтому так называемые «ролтоны» есть не рекомендуется.
Фото: Shutterstock
Гликемический индекс
Зная, что макароны содержат в основном пшеницу и что они рафинированные (об этом говорит светло-желтый цвет), можно предположить, что у этого продукта высокий гликемический индекс (ГИ). Многие макароны сравнивают с белым хлебом, так как считают, что это — рафинированные углеводы, которые быстро повышают уровень сахара в крови и имеют ничтожную биологическую ценность. Это означало бы, что, съев макароны, мы бы тут же получили энергию, но так же быстро ее потеряли, а наше блюдо не было бы богато минералами и витаминами. Но это не так! Макароны относятся к продуктам с низким гликемическим индексом (ниже 55), и если выбрать цельнозерновые макароны, то можно дополнительно получить как клетчатку, так и минералы и витамины (ГИ цельнозерновых макарон близок к простым).
Несмотря на то, что хлеб и макароны готовятся из пшеницы, процесс переработки и используемый сорт пшеницы имеет большое влияние на поведение продуктов при их попадании в кишечный тракт. Важно не переварить макароны, потому что в этом случае их гликемический индекс увеличится. Если макароны готовятся из твердых сортов пшеницы, их гликемический индекс ниже, чем у белого хлеба и вздутых зерен, которые можно найти в галетах или хлебцах.
Если хотите уменьшить влияние макарон на уровень глюкозы, их нужно дополнить жирами, белками или овощами. Однако чаще всего макароны не едят без ничего, поэтому общий гликемический индекс блюда получается еще более низким.
Как насчет лишнего веса?
Знаете ли вы, что порция макарон должна быть размером с ваш кулак? К сожалению, обычно мы съедаем гораздо больше. Макароны должны занимать ¼ часть тарелки, а главный акцент всегда должен стоять на овощах. Если это правило соблюдать, порция макарон никогда не повлияет на увеличение веса. А вот если съедать много макарон с кетчупом, то ситуация меняется. Макароны можно есть каждый день, если есть такое желание — не надо лишь перебарщивать с порциями. Выбирайте цельнозерновые макароны и дополняйте их продуктами, которые содержат жиры и белки, а также овощами. Такое блюдо будет полезным и не причинит никакого вреда фигуре.
Золотой стандарт макарон? Совершенно точно — цельнозерновая паста Kamut, если речь идет о макаронах из пшеничной муки. В ином случае — экспериментируйте и пробуйте ржаные, гречневые, бобовые, киноа и разные другие альтернативы традиционным макаронам.
В среднем простые макароны содержат:
12,5% воды
11,5% белков
1,2% жиров
74% углеводов
Ищите слова Khorasan или Kamut
Фото: Shutterstock
Если на упаковке вы видите слово Kamut, знайте, что эти макароны приготовлены из особого сорта твердой пшеницы, которая сохранилась до сегодняшнего дня в неизменном виде. У такой пшеницы другой профиль пищевых веществ. Пшеница Kamut содержит больше белков, минералов (магния, цинка, селена), полифенолов, витамина Е и жирных кислот. Такие макароны могут понравиться и тем, кто к пшенице настроен негативно, так как не хочет употреблять современные гибридные сорта.
В одном недавнем исследовании, в рамках которого обычная пшеничная мука была заменена мукой Kamut, было замечено ее благоприятное влияние на метаболические факторы риска — у участников снизился уровень холестерина, количество липопротеина низкой плотности и уровень глюкозы. В сыворотке крови значительно возросло количество калия и магния, а количество цитокинов, способствующих воспалению, уменьшилось.
Рецепты
Фото: Shutterstock
Паста с авокадо и соусом песто
Понадобится:
- Цельнозерновые спагетти
- Песто из томатов, высушенных на солнце
- Авокадо
- Сыр моцарелла
Приготовление:
1. Сварите спагетти, откиньте на дуршлаг и добавьте пару ложек томатного песто (можете приготовить сами или купить готовое).
3. Можете добавить сыр моцарелла, который обеспечит блюдо дополнительными белками, однако даже без сыра блюдо уже является готовым.
Соус песто из томатов, высушенных на солнце
Возьмите горсть свежих листьев базилика, горсть тертого пармезана или индийских орехов (для веганской версии), парочку вяленых томатов, законсервированных в масле, две дольки чеснока, гималайскую соль, перец и оливковое масло. Все компоненты перемешайте в однородную массу.
Лапша домашняя
Фото: Shutterstock
Конечно, купить макароны в магазине гораздо проще, но что может быть вкуснее собственноручно приготовленной лапши?!
Понадобится:
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 200 г
- Масло оливковое — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
1. Муку просеять на стол, сделать в горке углубление, чтобы получился колодец. Налить туда оливкового масла, посыпать солью, вбить яйца. С помощью вилки аккуратно мешать яйца, потихоньку собирая по краям муку.
2. С помощью рук замесить не очень тугое тесто. Важно: не старайтесь использовать всю муку! Вымешивать тесто около пяти минут, чтобы оно стало эластичным. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса.
3. Раскатать тесто так тонко, как только сможете. На это может уйти до десяти минут. Дать ему минут 10 подсохнуть. Свернуть в рулончик и нарезать полосками шириной около 7 мм.
4. Расправить их в длину. Отварить в подсоленной воде в течение трех минут. Обратите внимание, что свежесделанную пасту нужно отваривать гораздо меньше, чем магазинную. Подавать со вкусным соусом.
Наука о пасте
Спагетти — длинные соломки
Фетучини — плоские соломки
Фарфалле — бантики
Фузилли — спиральки
Равиоли — наполненные квадратики (похожи на пельмени)
Пенне — трубочки
Вермичелли — тонкие, похожие на соломки спагетти
Тортеллини — итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами
Рекомендуем
Как изменить свою судьбу 02.02.2020?
Дерзкие декольте и мини: друзья герцогини Меган поделились ее снимками до романа с принцем Гарри
Можно ли есть макароны при похудении?
Макароны – любимое блюдо многих людей. Они имеют приятный вкус и способны на долгое время насытить человека. Однако для некоторых бесконтрольное употребление макаронных изделий может стать причиной набора лишнего веса. Что же делать любителям пасты? Неужели придется навсегда отказаться от этого прекрасного блюда? В нашей статье мы попытаемся разобраться, можно ли кушать макароны на диете.
Какие макароны можно есть на диете?
Главным источником набора веса являются быстро усваиваемые углеводы. Прежде всего, к ним относятся мучные и сладкие изделия. Происходит это следующим образом: на переваривание быстрых углеводов организм практически не затрачивает усилий, но получает при этом достаточно много энергии (в зависимости от количества и качества съеденных продуктов). Если вы не имеете даже элементарную физическую нагрузку, то поступившая «лишняя» энергия будет накапливаться у вас в виде жировых отложений. Другое дело медленные углеводы, на расщепление которых организм затрачивает много сил и времени.
Причем здесь макаронные изделия? Дело в том, что обычные макароны, изготовленные из пшеничной муки, диетологи относят к быстрым углеводам и не рекомендуют употреблять их худеющим людям. Но существует категория макарон, которые все-таки можно кушать на диете. Изделия из твердых сортов пшеницы, сваренные «al dente» (мягкие снаружи и упругие внутри), долго перевариваются в организме, поэтому не откладываются в жир.
Но один важный нюанс: макароны даже из твердых сортов пшеницы не помогут при похудении, если вы будете есть их на завтрак, обед и ужин, сочетая с различными соусами. Любая диета будет эффективна лишь тогда, когда соблюдается умеренность в еде. Паста карбонара, соус болоньезе, простой сливочный соус – все это высококалорийные продукты, позволить которые себе могут только профессиональные спортсмены, да и то исключительно по праздникам.
Макароны на ужин при похудении
Ужин – важная часть любой диеты. Обычно именно за ужином потребляется самая высококалорийная и вредная пища. Макароны из твердых сортов пшеницы, поданные с овощами, могут до утра насытить девушку, сидящую на диете, и при этом съеденные калории не отложатся в самых неожиданных местах.
Рецепт приготовления вкусных макарон с овощами на диете
Для двух порций вам понадобятся:
- Один небольшой кабачок
- Одна морковка средних размеров
- 200 граммов макаронных изделий из твердых сортов пшеницы
- Один зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Отварите спагетти до состояния al dente.
- Пока спагетти варится, займитесь овощами. Все овощи порежьте полосками или дольками (на свой вкус). Разогрейте сковороду, добавьте в нее масло и чеснок. Выложите все овощи в сковороду и потушите пять минут на медленном огне.
- Можно добавить спагетти в сковороду и перемешать. А можно подать овощи и спагетти отдельно.
Если вы сидите на строгой диете, один раз в неделю вы можете позволить себе съесть на ужин макароны с сыром.
Диета на макаронах
Мы уже выяснили, что можно есть макароны на диете. Однако макаронные изделия могут быть не только дополнительной частью диеты, но и ее главным компонентом.
Основные требования диеты:
- можно употреблять макароны только твердых сортов пшеницы;
- макаронные изделия можно есть только с овощами или пустыми;
- в течение дня можно отдельно от всего есть овощи (как сырые, так и тушеные) и фрукты;
- разрешается употребление оливкового масла, морепродуктов, куриного мяса;
- под запретом: сливочное масло, хлебобулочные изделия, копчености, колбасы, соусы, консервы, продукты, в которых присутствует сахар;
- следует ограничить употребление соли, жирного мяса;
- нужно выпивать не менее 1л воды в день, также разрешается пить зеленый чай без сахара.
Диета на макаронах твердых сортов пшеницы считается щадящей и имеет сбалансированный рацион, поэтому быстрого эффекта от нее ждать не стоит. При строгом выполнении всех вышеперечисленных требований, можно потерять на такой диете от 2 кг до 5 кг (в зависимости от индивидуальных особенностей организма).
Диета на макаронах – отзывы
Если вы решили придерживаться диеты на макаронных изделиях, необходимо следить за порцией пищи, которую вы съедаете. Переедание всегда опасно набором веса. Я люблю макароны из цельно зерновой муки, так как именно в них содержится больше всего клетчатки. Периодически сижу на этой диете, когда хочу сбросить вес в умеренном темпе. За месяц на такой диете могу «лишится» до 6 лишних кг. Мария, 25 лет, менеджер
Мне диета не понравилась, так как от пустых спагетти очень быстро устаешь. Я люблю макароны, но есть их ежедневно не могу. О результатах говорить также сложно, потому что часто срываюсь. Мне кажется, если строго придерживаться диеты, то за месяц можно распрощаться с пятью килограммами точно! Женя, 29 лет, pr-менеджер
Подведем итоги. Безусловно, похудеть на макаронах можно, но есть нужно только те, которые сделаны из твердых сортов пшеницы. Также не забывайте о том, что углеводы (макаронные изделия) нельзя смешивать с жирами (соусами): от такого сочетания вы начнете только поправляться, а не худеть.
Можно ли есть макароны при похудении? Советы диетолога
Снижение веса у многих ассоциируется с полным отказом от всего мучного. Однако это верно лишь отчасти. На самом деле вопрос о том, можно ли есть макароны при похудении, остается открытым. Это блюдо является неотъемлемой частью рациона большинства людей. Вкусное, легкое в приготовлении и такое универсальное. Можно ли сделать его еще и диетическим? Оказывается, да. И вопрос здесь стоит по большей части в выборе самого продукта.
Обращаем внимание на марку
Обязательно нужно прочитать информацию на упаковке. Порой даже диетологи, говоря о том, можно ли есть макароны при похудении, не делают акцент на том, что выбор зависит исключительно от сорта пшеницы. Обычная мука, которую мы используем для выпечки, для них совершенно не подходит. Это измельченные зерна мягких сортов, то есть сплошные быстрые углеводы, которые моментально усваиваются и дают массу энергии. Сможете ли вы потратить такой потенциал? Если нет, то результат ожидаем, калории осядут на ваших боках в виде жировых запасов.
Витамины и клетчатка
С этим тоже часто возникает путаница. Хлеб и другие изделия из пшеничной муки считаются источниками клетчатки и аминокислот. А ведь процесс снижения веса и без того является стрессом для организма. Зачем лишать его еще и легкодоступных полезных веществ? Так думает человек и больше не переживает по поводу того, можно ли есть макароны при похудении. На самом деле в нашем рационе чаще всего присутствуют мучные продукты, изготовленные из мягких сортов пшеницы, которые начисто лишены клетчатки. То есть вместо пользы вы получаете сплошной вред.
Мука из твердых сортов пшеницы
Итак, мы вплотную подошли к ответу на вопрос о том, можно ли есть макароны при похудении. Да, но только если это качественные изделия. В Италии, например, никогда не назовут макаронами то, что выполнено из дешевой муки. Веками занимаясь приготовлением пасты, они хорошо знают, что из мягких сортов пшеницы получаются не слишком вкусные изделия, которыми можно испортить любую фигуру.
Поэтому внимательно читаем состав, который должен быть представлен на упаковке. На диете можно употреблять исключительно макароны из твердых сортов пшеницы. Разберем, что они могут дать вашему организму.
Запретный плод
Наверняка многие женщины уже испытали определенный прилив оптимизма. Получив положительный ответ на вопрос о том, можно ли есть макароны при похудении, гораздо проще решиться даже на длительный курс диеты. Итак, в чем заключается польза правильной пасты и ее основное отличие от изделий из обычной муки:
- Такие макароны являются источниками медленных, а не быстрых углеводов. Они перевариваются долго, давая возможность организму постепенно получать необходимую энергию и тратить ее на повседневные нужды. В результате они не откладываются в жир.
- Средняя калорийность таких изделий совсем невысокая. Все мы знаем, что цельнозерновые каши полезны при диетах. Так вот, макароны при похудении – это вариант ничуть не худший, чем та же гречка. Средняя калорийность — 95 ккал на 100 г готового отварного продукта. Конечно, соль рекомендуется ограничить, а сливочное масло и вовсе не стоит добавлять.
- Качественная паста – это в первую очередь клетчатка, которая эффективно очищает кишечник и надолго устраняет чувство голода.
- Макароны являются источником растительного белка, который помогает расщеплять жиры. Как известно, протеины перевариваются достаточно долго, и организм затрачивает на это много энергии. Это играет вам на руку.
- Анализируя состав, мы видим, что паста обогащает организм витаминами B, E, PP, а также микроэлементами, среди которых — калий и железо, фосфор и кальций, которые необходимы для качественной работы организма.
Гликемический индекс
Это важный показатель, по которому многие приверженцы здорового образа жизни ориентируются, является ли тот или иной продукт полезным или вредным. Итак, что же такое ГИ? Это скорость, с которой содержащиеся в продуктах питания углеводы усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови. Шкала состоит из 100 единиц. То есть продукты с низким ГИ содержат много клетчатки и перевариваются медленно. А вот если этот показатель близок к 100, значит, продукт состоит из рафинированных углеводов, которые практически сразу, без обработки, поступят в кровь, вызывая резкий скачок и последующее падение уровня сахара.
К чему мы все это вам рассказали? Решая, можно ли кушать макароны при похудении, нужно обратить внимание еще и на гликемический индекс пасты, которую вы для себя выбрали. Чем этот показатель ниже, тем спокойней можно есть макароны, без угрызений совести. Конечно, дешевый весовой продукт во внимание не берется.
Готовим правильно
А мы идем дальше и продолжаем разговор про макароны, которые можно при похудении. Даже самую хорошую пасту вы безнадежно испортите, банально переварив, потому как гликемический индекс повышается. Если вы хотите приблизить ГИ к показателю мандаринов, нужно выбрать качественный продукт и сварить его таким образом, чтобы остался твердый центр, который чувствуется при надкусывании. Если вы сварили макароны правильно, их не получится глотать, а потребуется хорошо пережевывать.
Чтобы добиться такого эффекта, нужно внимательно ознакомиться с инструкцией, которая есть на упаковке. Теперь засеките время на 1-2 минуты меньше. После этого сразу откиньте на дуршлаг — и можно подавать к столу.
Допустимая порция
Это еще один важный момент, на котором все спотыкаются. Овсянка, гречка, паста – это здоровые и полезные продукты, которые не вызывают набора веса. Однако если есть их тарелками, то похудения вы не дождетесь. Максимальная порция макарон, которую можно позволить себе за один раз, – это горсть сухих, или 50 г. В готовом виде это будет примерно 100-120 г. Для тех, кто находится на диете, это максимальное количество.
Такие разные заправки
Обжаренные на сливочном масле до румяной корочки, политые мясным соусом или присыпанные сыром макароны просто великолепны. Но слишком калорийны. Поэтому для себя вы можете выбирать овощные заправки. Для их приготовления в ход идут тушеные томаты и лук, морковь и кабачок. Не возбраняется использовать специи, а вот от масла откажитесь. Очень вкусными являются соусы из зелени, чеснока и кефира.
Планируем трапезу
Диетологи не устают повторять, что каждому продукту — свое время. Утром вам требуется много энергии для того, чтобы проснуться и начать рабочий день. Поэтому лучшим выбором для завтрака являются источники медленных углеводов. А можно ли есть макароны вечером при похудении? Ни в коем случае, даже после интенсивной тренировки в спортивном зале лучше всего подойдет белковый продукт. Дополнить его можно овощами, а в крайнем случае — небольшим сухариком. А кашу и пасту оставьте на следующее утро.
Можно ли есть макароны при похудении?
К макаронам люди относятся по-разному. Одни считают, что продукт недопустимо внедрять в диеты, другие спокойно употребляют его и не полнеют. Сегодня мы раскрываем интересную тему, рассматривая пасту с разных сторон. Постараемся выяснить, можно ли есть макароны при похудении, и как правильно подойти к питанию этим блюдом. Нужно сказать, что большую роль играет вид макаронных изделий, способ их подачи к столу, частота употребления, величина порций и ваш рацион в целом.
Какие сорта макаронных изделий можно на диете?
Макароны твердых сортов при похудении
Твердосортные макароны — идеальный продукт для диетического рациона. В отличии от классических мягких макарон, твердые — не полнят. В мягких макаронах такое чудовищное содержание простых углеводов, что они действуют на организм как выпечка. Макароны из твердых сортов пшеницы — мощный источник полезной клетчатки. Продукт имеет невысокий ГИ (гликемический индекс). После употребления правильных макарон, не беспокоит чувство голода, а это как раз и нужно худеющим, чтобы не переедать. Информацию о сорте ищите на упаковке.
Гречневые макароны при похудении
Самый полезный вид лапши — гречневая лапша. Продукт ценится благодаря высокому проценту растительного белка — 20%. Гречневая лапша включает только 2% жиров и 80% углеводов. В принципе, продукт не относится к калорийным, но его принято употреблять маленькими порциями, даже в таком случае, обеспечено быстрое и стойкое насыщение. Продукт легко усваивается, улучшает состояние организма в целом и однозначно является диетическим. В нем масса витаминов и ценных микроэлементов. Гречневая лапша полезна при ожирении и для профилактики набора лишнего веса.
Какие макароны можно кушать при похудении?
Недоваренные макароны
Следите за временем варки макарон. Их лучше недоваривать. Продукт должен быть мягким, но все же центральная часть остается жесткой, что можно почувствовать при пережевывании. Такой подход требуется, чтобы пищеварение и чувство сытости было длительным. Чтобы приготовить диетические макароны правильно, нужно уменьшить рекомендуемое время варки на пару минут.
Макароны с правильными соусами
Для похудения уместны макароны, заправленные низкокалорийным соусом. В противном случае можно забыть о стройности. Хороший вариант — соусы на основе овощей. В составе может присутствовать кабачок, тушеные помидоры, морковка, лук, стручковая фасоль, любимые приправы. Для диеты можно готовить соусы из тушеных морепродуктов. Также неплохие заправки для макарон получаются из кисломолочной продукции, в них добавляют чеснок и зелень. Уместна 1 столовая ложка тертого сыра на 1 порцию. Кроме прочих советуем соус сацебели.
Крупные макароны
Советуем выбирать для диетического питания объемные макаронные изделия. Хорошо, когда каждая макаронина полая как трубочка или имеет сложную форму. Таким образом, вы убедите мозг, что тарелка наполнена и предстоит принять большой объем пищи. Спагетти или витые гнезда из них — слишком много весят, не лучший вариант.
Есть еще полезная рекомендация — хитрость для худеющих. Чтобы кушать дольше съесть меньше макарон, не используйте ложку, возьмите вилку подцепляйте строго по одной штуке.
Небольшие порции макарон
Умейте правильно мерить порции. Нормальный объем на один раз — это горсть сухого продукта. Такая порция — для диетического питания. Простейший метод — дозировать еду руками. Для среднего кулака — это порядка 170 ккал и 50 грамм.
Существует немало марок макарон, которые можно на диете, поэтому продукт не дефицитный. В супермаркете обязательно найдется то, что вы ищете.
для похудения полезны макароны из твердых сортов пшеницыПольза и вред макарон при похудении
Чем полезны макароны для организма?
Перечислим основные полезные свойства макаронных изделий, ради которых продукт употребляют в рамках здорового образа жизни:
- белки в составе продукта способствуют расщеплению жиров в организме;
- макароны — поставщик целого спектра витаминов и микроэлементов;
- продукт помогает насытить организм клетчаткой для очищения, хорошей работы ЖКТ, быстрого насыщения без чувства голода;
- содержание аминокислот для улучшения настроения.
Возможный вред макарон
Макароны из обычной муки приносят мало пользы, они имеют высокий гликемический индекс и опасны для людей с диабетом. Продукция из твердых сортов отличается характерным янтарно-желтым цветом и не имеет посторонних частиц. Ввиду высокого содержания протеинов, поверхность макарон совершенно гладкая и плотная. Если продукт относится к 1 классу или группе А, то он не слипнется и не разварится. Даже от твердосортных макарон можно получить вред, если ими злоупотреблять, постоянно кушать их вместе с животными продуктами — сливочное масло, котлеты, гуляш. Чтобы свести вред продукта из мягкой пшеницы к минимуму, его лучше есть утром или днем.
Мнение диетологов об употреблении макарон при похудении
Мнение диетологов на счет макаронных изделий единое — обычные макароны из пшеничной муки представляют собой быстрые углеводы, которые нежелательно включать в рацион людей, желающих похудеть. Однозначно на диете разрешены макароны из твердой пшеницы, сваренные по принципу al dente, то есть продукт на срезе однородный по цвету, не приклеивается к зубам, но все же является совсем чуть-чуть недоваренным. Такой подход специалисты рекомендуют для предупреждения отложения жира и долгого переваривания блюд.
Диетологи не рекомендуют есть слишком много макарон, даже если они твердосортные. Самый худший вариант — это кушать продукт утром, днем и вечером вместе с высококалорийными соусами. Любая диета подразумевает умеренность. И еще важный совет диетологов — это то, что плохо есть макароны на ночь, при похудении это не будет бонусом, а скорее воспрепятствует достижению цели.
если правильно кушать макароны, то они не помешают похудению и принесут организму пользуДиета на макаронах твердых сортов
Основные принципы макаронной диеты:
- выбор только макарон, изготовленных из твердой пшеницы;
- употребление макаронных изделий отдельно от других продуктов или сочетание с овощами;
- акцент в питании на фрукты, сырые и тушеные и овощи;
- на диете приветствуется курица, морепродукты, оливковое масло;
- ограничения распространяются на жирное мясо и соль — употреблять минимально;
- рекомендуется исключить хлебобулочную продукцию, копченые изделия, сливочное масло, колбасу, пищу с высоким содержанием сахара, соусы и консервы;
- ежедневно — минимум 1 литр воды;
- оптимальный горячий напиток — несладкий зеленый чай.
Меню не дает быстрого эффекта похудения, но такое питание можно назвать гармоничным. Отзывы и результаты макаронной диеты говорят о том, что реально скинуть 2-5 килограмм.
Рецепты блюд с макаронами на диете
Запеканка из макарон
Компоненты:
- твердые макароны — 120 г;
- яйца — 3 шт.;
- творог (жирность 4%) — 550 г;
- манная крупа с крупными фракциями — 1 ст. л.;
- сахарный песок — 155 г;
- ванилин — 0,5 г;
- сливочное масло — 0,5 ч. л.;
- растительное масло — 1 ч. л.
Макароны приготовить до степени аль денте, как советуют диетологи. Сливаем воду, добавляем растительного масла, охлаждаем. Творог размять или взбить блендером, соединить с яйцами, ванилью, манкой и сахаром. Взбиваем массу повторно. Перемешать ее с макаронами и выложить в емкость из чугуна, которая смазана сливочным маслом и присыпана манкой. Таким образом, блюдо не пригорит. Предварительно нагреть духовку, установить форму на средний уровень, выставить температуру 200-210 градусов. Время ожидания — 45 минут. Готовое блюдо украшаем ягодами и употребляем со сметаной или джемом. На запеканку массой 1250 г приходится 2120 ккал. Для порции 150 г — показатель 255 ккал.
Диетические макароны с фасолью
Компоненты:
- твердые макароны — 500 г;
- томатная паста — 1,5 ст. л.;
- стручковая фасоль — 300 г;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- репчатый лук — 2 шт.;
- соль и зелень — любое количество на ваш вкус.
Сварить макароны как обычно, то есть в подсоленой воде. Варка фасоли — 10 минут, после чего нужно ее промыть. Чистим, режем и обжариваем лук. Потом к нему нужно положить пасту и вареную фасоль. Прибавить соль, все перемешать, немного потушить вместе с макаронами. Насыпать зелень сверху. Готовое блюдо можно поделить на 6 порций.
Макароны с сыром — вариант 1
Компоненты:
- макароны улитки — 350 г;
- пшеничная мука — 2 ст. л.;
- обезжиренный творог — 450 г;
- тертый пармезан — 30 г;
- тертый сыр чеддер — 125 г;
- снятое молоко — 450 мл;
- соль — 1 ч. л.;
- мускатный орех и черный перец — по 1,4 ч. л.
Макароны сварить по инструкции, желательно без соли, слить воду. Прогреть духовой шкаф до 190 градусов. Взять огнеупорную емкость, смазать ее кулинарным спреем. При помощи блендера размешать творог. Взбить муку с молоком, добавляя его понемногу. Варим смесь при помешивании до загустения и кипения. Прекратить нагрев, добавить творог, перечно-ореховую смесь, соль и сыр чеддер. Дальше выкладываем макароны улитки в кастрюлю и наливаем сырный соус. Время запекания без крышки — 20 минут. Извлечь емкость из духового шкафа и добавить пармезан. Завершить готовку на гриле в течение 2-3 минут. Появление золотистой корочки и кипение соуса — сигнал о готовности. На приготовление макарон ушло примерно 50 минут. Блюдо делите на 8 порций, примерно по 400 ккал каждая.
Макароны с сыром — вариант 2
Компоненты:
- готовые макароны — 230 г;
- сухая горчица — 1 ч. л.;
- обезжиренный сыр чеддер — 1,5 чашки;
- кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
- обезжиренное сгущенное молоко — 2,5 чашки;
- молотый черный перец — ¼ ч. л.
Разогреть и помешивать горчицу, крахмал, молоко и перец в небольшой кастрюле. Через некоторое время добавить сыр. Полученным соусом залить готовые макароны. Все перемешать. Емкость с крышкой установить на слабый нагрев на 1 час. Либо сделать более мощный нагрев и готовить 30 минут.
Макароны с томатом
Компоненты:
- макароны — 500 г;
- помидоры — 6 шт.;
- чеснок — 5 зубчиков;
- репчатый лук — 2 шт.;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.;
- сладкий перец — 4 шт.;
- сливочное масло — 1 ст. л.;
- петрушка с укропом или другая зелень — любое количество;
- соль — на ваше усмотрение.
Резаный лук легко обжарить до золотого цвета. Измельчить помидоры при помощи мясорубки, добавить лук и соль. Также можно положить лавровый лист. Тушить под крышкой 7 минут. Подлива закипела, значит, пора положить в нее чеснок с зеленью. Подождать минуту и прекратить нагрев. Макароны нужно варить классическим способом и слить с них воду, потом заправить маслом и подливой. Блюдо разделить на 4 порции.
Итак, подведем итог. Строгие диеты редко приносят пользу и желаемые результаты в похудении. Лучше переход на правильное питание и здоровый образ жизни, тогда лишний вес уйдет самопроизвольно. Крупы и макароны не следует исключать из меню, так как они дают нам углеводы. Целесообразно выбирать макаронные изделия из твердой пшеницы, не варить их слишком долго, кушать умеренно. Оптимальное время употребления таких блюд — завтрак и обед. Макароны не советуем кушать вместе с рыбой, мясом, не стоит добавлять к ним кетчуп, майонез, много сливочного масла.
Как правильно варить макароны :: Инфониак
Полезные советы
Макароны по ценовой категории являются самым доступным блюдом. Их любят практически все, они очень вкусные и питательные.
Готовятся не сложно. Считается, что макароны — это исключительно итальянское блюдо, тем не менее, их готовят и подают во многих странах.
Без макарон невозможно себе представить любую кухню. Сегодня макароны повсеместно популярны. Они продаются как самостоятельный продукт. Могут подаваться с разными соусами, а также служат отличным гарниром для самых сложных блюд.
Макароны все готовят по-разному. Однако, мало просто сварить их. Необходимо сварить их правильно, чтобы не испортить рецепт вкусного блюда. Как у любого другого блюда, у макарон тоже имеются свои секреты в приготовлении.
Как правильно выбрать макароны
В первую очередь, необходимо правильно выбирать сорта, чтобы не огорчаться результатом их приготовления, поскольку макароны всегда должны отличаться очень хорошим качеством.
Самыми лучшими считаются те, в которых используются исключительно твердые сорта пшеницы. Они дороже по цене, но зато точно не слипнутся и не развалятся в процессе приготовления. Они очень полезны, поскольку их могут употреблять даже те люди, которые находятся на диете и тщательно следят за своим весом и питанием.
При покупке стоит отдать предпочтение макаронам в прозрачной упаковке. В ней никоим образом не должна находиться мучная пыль. У макарон всегда должна быть ровная поверхность, а срез чистый и четкий.
Цвет с преобладающим кремовым или золотистым оттенком. Всегда при покупке старайтесь смотреть на то, что входит в состав продукта. Обычно, кроме муки и воды в качественных макаронах больше ничего не должно быть. В редких случаях допустимо добавлять яйца.
Если вы отдаете предпочтение цветным макаронам, то следует обратить внимание на то, чтобы они были окрашены с помощью только натуральных красителей. Всегда проверяйте целостность упаковки.
Если она повреждена, то продукт может впитывать в себя влагу, а это может сказаться на нем отрицательным образом. И не забывайте смотреть на срок изготовления и годности продукта.
Как правильно варить макароны
1. В емкость с толстыми стенками и дном наливаем ровно один литр воды.2. Добавляем полторы чайных ложки соли.
4. Ждем закипания воды.
5. Как только это произошло, скидываем туда наши макароны.
7. Продолжаем варить их от семи до десяти минут. Обязательно читаем на упаковке точное время приготовления наших макарон.
9. Добавляем одну ложку растительного масла и хорошенько перемешиваем.
Советы по варке макарон
Старайтесь варить макароны в кастрюле с большим объемом, начиная от пяти литров. Это необходимо для большего места между самим изделием. Тогда макароны не слипнутся во время приготовления.Плита должна всегда быть разогрета на большой температуре. Если вы, перед добавлением в воду макарон, посолите и накроете плотно посуду крышкой, то вода закипит значительно быстрее.
Длинные спагетти никогда не ломайте пополам. Это допустимо только тогда, если это предусмотрено в рецептуре или вы готовите блюдо для маленького ребенка. Любые длинные макароны скроются под водой в кипятке очень быстро. А если вдруг они окажут сопротивление, то их можно просто придавить вилкой ко дну кастрюли.
Как только изделия из макарон попадут в кастрюлю, вода в ней сразу же перестанет на какое—то время кипеть. В этот момент необходимо обязательно перемешать их и прикрыть ненадолго крышкой, пока вода не закипит во второй раз. Теперь следует убрать крышку и продолжать отваривать, помешивая макароны.Необходимо знать, что макароны нужно забрасывать в воду, которая кипит. Если этот момент не соблюден, то они обязательно слипнутся.
Варить столько по времени, сколько указано на упаковке. Обязательно ее всегда нужно читать, поскольку некоторые виды макарон варятся разное время. Это зависит от толщины изделия.
При варке обязательно учитывайте способ, который называется “на зубок”. Это когда макароны остаются немного жесткими внутри и мягкими снаружи. Всегда пробуйте продукт, он должен оставаться упругим с чуть-чуть твердой сердцевиной посередине.
Подавать к столу следует макароны всегда горячие и только что сваренные. Если они проведут ночь в холодильнике, то даже если и не слипнутся, то все равно потеряют свой первоначальный вкус и вид.
Когда макароны постоят некоторое время, они могут начать подсыхать. Чтобы этого не произошло, в емкость, где они находятся, нужно добавить чуть-чуть воды, в которой они готовились.
Бытует мнение, если чуть-чуть не доварить макароны, буквально две или три минуты, то в них будет меньше калорий.
Если продукт случайно переварился, то можно промыть его под струей воды, дать ей стечь, после чего добавить две, три ложки любого растительного масла и хорошо перемешать. В этом случае макароны не будут слипаться.
Макароны в процессе готовки обычно увеличиваются примерно в три раза.
Из ста гр. сухих макарон получается приблизительно две большие порции готового гарнира.
Если вы планируете отварные макароны использовать для другого, более сложного блюда, то не доваривайте их ровно на столько минут, сколько уйдет на его приготовление.
Соблюдая эти несложные правила, вы гарантированно приготовите отличное и вкусное блюдо.
Как варить макароны в кастрюле
Нам понадобится пятьсот граммов спагетти, 3 литра воды, 1,5 чайной ложки соли.
Емкость с горячей водой поставить на печь, как только начнет закипать — сразу же посолить.
Опустить наши спагетти и убавить температуру печи, когда вода повторно закипит. Часто помешивайте макароны, чтобы избежать прилипания их к стенкам или дну емкости.
Каждые три минуты следует проверять мягкость макарон. Как только они станут мягкими, но будут оставаться упругими — можно выключить печь.
Откиньте спагетти на дуршлаг и промойте их горячей водой, для того, чтобы смыть остатки крахмала.
После того, как заправите макароны маслом, и хорошо перемешаете, блюдо полностью готово и его можно подавать к столу.
Как варить макароны чтобы они не слипались
-
Для того чтобы наши изделия из макарон не слипались в процессе приготовления, специалисты рекомендуют заранее смазывать стенки внутри кастрюли любым маслом.
-
На разогретую печку поставить большую кастрюлю с водой. Чтобы она закипела значительно быстрей, следует закрыть кастрюлю крышкой.
-
Посолить сразу же, как только вода закипит. Соль тоже помогает макаронам не слипнуться.
-
Далее, чуть убавьте температуру печки и высыпайте в кипяток макаронные изделия, хорошо их помешайте.
-
Как только вода опять закипит, следует засечь время и варить продукт столько, сколько написано на упаковке.
-
Закрывать крышкой кастрюлю на этом этапе нельзя.
-
Следующие три минуты, чтобы избежать слипания между отдельными макаронами, продолжайте помешивать их в кастрюле, причем рожки необходимо помешивать немного дольше по времени
-
Теперь, если макароны идут в другие блюда, их нужно хорошенько промыть, чтобы они не слипались.
-
Промытые изделия снова высыпать в кастрюлю и добавить соус или масло. Хорошенько перемешать. Теперь все готово.
Как варить макароны в мультиварке
Многие владельцы мультиварок интересуются можно ли вкусно в них приготовить макароны и как это правильно сделать.
Среднее время приготовления в полезном приборе составляет от девяти до двенадцати минут.
1. Для начала необходимо засыпать сухой продукт в чашу. Не забываем, что изделие увеличится в объеме в три раза.
2. Воды наливаем столько, чтобы она покрывала макаронные изделия сверху на два сантиметра.
3. Добавляем сливочное масло, которое не даст макаронам слипнуться, солим и закрываем мультикрышку.
4. Включаем необходимый режим. В некоторых моделях это будут режимы: “На пару”, “Паста”, “Плов”. Смотрите, какие именно функции присутствуют в вашей модели и примерно ориентируйтесь в них.
5. Выставляем на таймере десять минут готовки и жмем кнопку «Старт».
6. Когда умная машина подаст сигнал об окончании приготовления, откроем крышку и хорошо перемешиваем наши макароны.
7. Можем подавать к столу как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Макароны при гастрите — можно или категорически нет
Гастрит сегодня стал одним из самых распространённых заболеваний. До 60% мужчин и женщин страдают этим неприятным недугом, требующим пристального внимания к образу жизни и диете. Заболевшему приходится исключать из рациона самые привычные продукты.
К числу любимых и востребованных продуктов относятся макароны, присутствующие на каждом столе в разнообразных сытных и вкусных блюдах. Можно ли есть макароны при гастрите, чтобы не навредить себе и не усугубить состояние? Разберёмся.
Вступление. Питание при гастрите
Главным проявлением гастрита является воспаление слизистой оболочки желудка и одним из способов ее «спасения» и поддержания в благополучном состоянии выступает диета.
Правильное питание способно творить чудеса — повышать иммунитет, снижать тяжесть проявлений болезни и воспалительных процессов, увеличивать эффективность лечения. Помогает оно и в поддержании оптимального баланса питательных веществ.
суточном рационе взрослого человека должно содержаться:
- До 100 г. белов, в том числе, 60% животных;
- Около 400 г углеводов;
- До 100 г жиров, включая 75% животных.
Поддерживайте общую суточную энергетическую ценность рациона в пределах 300 ккал.
Важно помнить, что гастрит не прощает ошибок и с недоверием относится к тяжелой и грубой пище. Щадящий режим питания, отказ от перекусов и пятиразовый прием пищи станут подарком вашему желудку и облегчат общее состояние. Не переедайте и принимайте пищу так, чтобы после еды чувствовать легкий голод, не перегружая тем самым пищеварительную систему. Закончив обед, несколько минут отдохните.
Рекомендуется проваривать крупы, мясо и рыбу, чтобы размягчить их структуру для более комфортного переваривания. Учитывайте кислотность при выборе блюд.
Макаронные изделия — что это такое?
Макароны — один из самых популярных продуктов питания не только в России, но и в других странах. Многие любят макароны по-флотски, вермишель на молоке, запеканку, спагетти и другие аппетитные кушанья поскольку их просто готовить, они доступны и вкусны.
Макаронные изделия — продукт питания, изготавливаемый путем смешивания пшеничной муки и воды. Производится несколько сортов этих продуктов, зависящих в первую очередь от используемого сорта муки. Форма изделий также различна и макароны бывают трубчатыми, нитеобразными, лентообразными и фигурными.
Базовым сырьем служат специальная макаронная мука и хлебопекарная мука. В качестве дополнительного применяются яйца, яйцепродукты, цельное и сухое молоко.
Часто в производстве используются также вкусовые, ароматические добавки, витамины и улучшители.
Продукт полезен, но вопрос о том, можно ли есть макароны при гастрите, традиционно популярен и нуждается в ответе.
Польза продукта
Полезны ли макароны? Да, но с определенными оговорками.
В макаронной продукции содержится большое количество полезных веществ, позитивно воздействующих на пищеварительную систему.
В ней присутствует клетчатка, выводящая шлаки и клейковина, покрывающая защитной пленкой слизистую желудка. Это особенно актуально при повышенной кислотности и необходимости защиты его внутренней поверхности от излишков кислоты. В результате восстановление слизистой проходит быстрее.
Важнейшие для быстрой регенерации тканей витамины В и Е также содержатся в макаронах как и ценнейшие минералы, повышающие общий потенциал организма.
Высокая энергетическая ценность — еще одно преимущество макарон. И такой потенциал достигается благодаря нужным организму «быстрым» углеводам. Моментальная энергия и утоление голода вкупе с низкой калорийностью в пределах 80 ккал/100 г!
Важно помнить, что все перечисленные полезные свойства содержатся только в высококачественном продукте и залогом его полезного действия выступает класс сырья и сорт макаронных изделий.
Покупайте вермишель или рожки, сделанные из специальных твердых сортов пшеницы. Они отличаются высоким качеством и содержат длинные углеводы, более полезные для здоровья.
Приготовленная из простых сортов пшеницы с использованием пальмового масла лапша быстрого приготовления не даст нужного положительного результата и будет способствовать ожирению.
Мы смело причисляем макароны к полезным и здоровым продуктам при условии подбора «правильной» пасты и употребления ее в разумных пределах.
Можно ли есть макароны при гастрите
Ответ на вопрос «Можно ли макароны при гастрите»? звучит положительно. Продукт подходит для диеты при воспалении желудка. Помните, что при приготовлении нужно воздерживаться от вредных компонентов, выбирать неагрессивные соусы и не допускать кислых или острых приправ.
Молочные супы и разнообразные запеканки станут универсальными и подходящими к вашему состоянию блюдами. Готовьте их так, чтобы к моменту употребления яство было умеренно горячим, распаренным и мягким.
Правила употребления макаронных изделий
Врачи советуют употреблять в пищу макаронные изделия небольшого размера. Это могут быть тонкие перышки, спагетти, мелкие рожки или вермишель. Они меньше травмируют воспаленный желудок, чем крупная фракция.
Не приобретайте пасту с надписями «макаронные изделия» или «лапша быстрого приготовления». Им может оказаться некачественный продукт из простой муки, способный оказать нагрузку на желудок.
Примите во внимание степень желудочной секреции. Если кислотность повышена, откажитесь от сливочных соусов и аналогичных продуктов с высоким содержанием жира.
Определяем качество макарон
Не все макароны полезны! Не все производители макарон честны. Попробуем разобраться как отличить действительно качественнее и полезные изделия.
Если макароны слишком светлые, при варке быстро слипаются, оставляют после себя мучнистую воду и имеют слабый вкус, это низкокачественный продукт из дешевого сырья. Признаком фальсификата или нарушений при производстве является и крошение или легкое рассыпание макарон.
Внимательно ознакомьтесь с информацией на упаковке и изучите, по возможности, хотя бы визуально содержимое пакета. Ориентируйтесь на среднюю и высокую ценовые категории.
Соблюдение технологии производства и качественное сырье — залог вашего здоровья и удовольствия от употребления продукта.
Макароны при повышенной кислотности
Особое внимание стоит уделить диете при гастрите с повышенной выработкой кислоты. Откажитесь от всего жирного и острого!
Макароны при гастрите с повышенной кислотностью не противопоказаны. Вам подойдет лапша на молоке, вермишель с небольшим кусочком сливочного масла, запеканка с толикой нежирного творога или мяса. В качестве добавочного ингредиента здесь будет кстати и фарш.
При высокой кислотности противопоказаны в качестве добавок жирные соус и кетчуп, острые специи и сыр, бульоны.
Макаронные изделия при обострении
Гастрит чреват обострениями, требующими особого поведения в отношении пищеварительной системы. В таком случае первые пару дней проведите на голодном пайке. В этот период любая еда будет травмирующим агентом для вашего желудка. Пейте воду.
По прошествии нескольких дней, когда слизистая начнёт восстанавливаться, можно включить в рацион кроме воды еще некоторые продукты — пюре из диетического отварного мяса, кисели, желе, пюре и т.д. Далее, можно расширять ассортимент и включать в него паровые котлеты, нежирные жидкие супы и самые мелкие хорошо проваренные макароны.
В период ремиссии (спустя неделю после обострения) они хорошо воздействуют на желудок при условии употребления в небольших количествах.
Рецепты блюд из макарон
Запеканка из макарон
Вкуснейшее и полезнейшее блюдо, приготовить которое способен любой, подходящее для употреблении при гастрите.
Приготовим молоко, макароны, сахар, масло и яйца. Вскипятим воду и отварим макароны. Готовый продукт укладываем в форму для запекания и перекрываем небольшими кусочками масла.
Отдельно соединяем сахар и яйца, хорошенько взбиваем эту смесь. Подогреваем молоко и добавляем его в уже готовую смесь яиц и сахара. Получившимся составом заливаем макароны в форме.
Будущую запеканку ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем 20-25 минут и оставляем ее после готовности на некоторое время в духовке. Остывшую запеканку режем на порции.
Ингредиенты:
- Макароны 200 гр;
- Сливочное масло 50 гр;
- Молоко 1,5 стакана;
- 3 яйца;
- Сахар 2/3 стакана;
- Соль по вкусу.
Куриный суп с макаронами
Простой, вкусный и полезный суп, который можно быстро сварить к обеду и порадовать им семью. Мягкие нежирные продукты, прошедшие процедуру термообработки, будут легко приняты желудком, доставят удовольствие и насытят.
Вскипятите 2,5 л воды. Очистите лук и морковь, мелко порежьте или натрите на мелкой терке. Вымойте и нарежьте мелкими кусочками куриную грудку, обжарьте ее в течение минуты на сковороде, политой подсолнечным маслом.
Добавьте куриное филе и все вместе, помешивая, готовьте 5 минут.
Очищенный, порезанный на кубики картофель отправляем в кипящую воду, добавляем курицу с овощами и варим 15 минут. Добавляем макароны, солим и доводим до готовности в течение 5-10 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Куриная грудка 400 гр;
- Картофель 3 шт;
- Морковь 1 шт;
- Репчатый лук 1 шт;
- Вермишель 100 гр;
- Растительное масло 3 ст. ложки;
- Соль по вкусу;
- Зелень по вкусу;
- Вода 2,5 л.
можно ли включать их в рацион
Надеюсь, что после прочтения этого материала приверженцы мясного кормления и сыроедения не закидают нас тухлыми помидорами. И в конце статьи у нас не получится своеобразная итальянская паста с помидорным соусом…
Ведь сегодня речь пойдёт о том, можно ли собакам макароны? Стоит ли вводить этот продукт в рацион, или же следует полностью исключить.
Мы не даём никаких рекомендаций. Просто непредвзято постараемся осветить эту тему и рассказать о пользе и вреде макаронных изделий для собак.
Большинство собак относятся к «пищевикам». То есть они едят всё, что предложит им хозяин. Однако, чтобы не навредить здоровью своего шерстяного друга, важно правильно составить его питательный рацион. Особенно, если ваш пёс на натуралке.
Польза или вред
Некоторые владельцы четвероногих на протяжение всей жизни кормят своих собак макаронами и утверждают, что с их питомцами всё в порядке. Вероятно, так оно и есть. Так же, как и у человека, организмы собак абсолютно разные. Одни могут безо всякого вреда поглощать рожки, лапшу или спагетти. А вот у других барбосов от употребления макарон могут появиться негативные последствия.
Ну теперь давайте рассмотрим все плюсы и минусы.
Начнём с того, что основные продукты, из которых изготавливаются макароны, это вода, мука и яйца. Вроде бы ничего опасного для здоровья хвостатого питомца эти компоненты представлять не могут.
Тогда что же плохого в кормлении собак макаронами? Почему их не запрещают, но в то же время и не рекомендуют к скармливанию?
Дело в том, что макароны, как правило, изготавливают из пшеничной муки. А у многих животных пшеница вызывает аллергическую реакцию. Это, пожалуй, единственная опасность этого продукта.
Поэтому, если рассматривать введение в рацион четвероногого макаронных изделий с этой точки зрения, то можно сказать, что давать макароны собаке можно.
Однако, пользы от кормления собаки макаронами абсолютно никакой. Макароны на 70% состоят из углеводов. А как мы знаем, в повседневном меню собаки углеводистой пищи должно присутствовать минимальное количество. Собака — это хищник. Основным продуктом в рационе хищника должен быть животный белок (мясо, птица, рыба). Углеводы в большом количестве не только не усваиваются организмом и проходят транзитом. Самое главное — они не несут никакой питательной ценности для организма животного.
Единственная цель, которую можно преследовать, предлагая собаке макароны — это мгновенное утоление голода, «набитие» желудка. Именно по этой причине, нередко, макаронные изделия являются основным продуктом для кормления животных, содержащихся в приютах.
Регулярное кормление макаронами может привести к заболеваниям поджелудочной железы, панкреатиту, сахарному диабету у собаки.
Возрастает риск развития ожирения. Могут начаться расстройство пищеварительного тракта, газообразование, вздутие живота. Все эти проблемы могут возникнуть из-за того, что организм четвероногого не способен переваривать углеводы в таком количестве.
Кормление собаки макаронами не является верным решением в составлении правильной схемы питания животного. Если вы полностью исключите данный продукт из рациона, это принесёт больше пользы для организма четвероногого.
Какие макароны и как часто можно давать собаке
Но, если уж вы и решили включать в меню своего хвостатика этот продукт, вы должны знать, как правильно предлагать его собаке:
- Постарайтесь не давать барбосу макаронные изделия слишком часто. Один-два раза в неделю — это максимальное число раз.
- Предлагайте макароны вместе с белковой пищей животного происхождения (мясом, птицей).
- Нельзя давать собаке сухие макароны или лапшу быстрого приготовления. В желудке лапша разбухнет и превратится в клейстер. Могут появиться запоры.
- Ни в коем случае нельзя предлагать питомцу макароны с солью, соусами и другими специями.
- Не разваривайте макароны до состояния каши. Пусть они будут немного Al dente (аль дэнтэ — когда они полностью готовы, но сохраняют некую твёрдость).
- Покупайте макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. В них меньше углеводов и больше клетчатки.
Ну и в заключение хочется сказать. Кормить собаку макаронами или нет — это индивидуальное решение каждого владельца четвероногого. Макароны для собак не несут ни вреда, ни пользы и не являются основным продуктом при кормлении натуралкой.
Видео. Можно ли собакам макароны: все За и Против
В этом ролике мы расскажем о том, можно ли собакам давать макароны. Стоит ли вводить этот продукт в рацион четвероногого, или же лучше исключить полностью.
Удачи вам и берегите своих питомцев!