Полезные для желудка продукты: Диетологи перечислили самые вредные и полезные продукты для желудка

Содержание

11 продуктов, с которыми вы забудете о проблемах с желудком • INMYROOM FOOD

Все мы хоть раз испытывали тяжесть в желудке, вздутие живота и другие неприятные ощущения, связанные с нарушением пищеварения. Эта проблема может возникать не только из-за непосредственно питания, но и из-за косвенных факторов, таких как стресс, плохая экология и даже нарушение режима дня. Хотя то, что мы едим — это главная составляющая здоровья в целом, и пищеварительной системы в частности.

Безусловно, чем чище питание, то есть чем меньше количество промышленно переработанных продуктов в вашем рационе, тем проще организму справиться с другими негативными факторами. Но давайте сегодня поговорим о конкретных продуктах, регулярное употребление которых поможет вам чувствовать себя лучше, а пищеварительной системе работать более слажено.

1. Бананы

Бананы — это тот замечательный продукт, которым диетологи рекомендуют заменить все жирные десерты, если у вас присутствуют такие проблемы, как дискинезия желчевыводящих путей или холецистит.

За счет своей текстуры, а также высокого содержания клетчатки и калия бананы защищают слизистую оболочку желудка и оказывают благотворное влияние на пищеварительную систему. Но несмотря на очевидную пользу, бананы — фрукт весьма калорийный, поэтому старайтесь съедать не более одного плода в день.

2. Кисломолочные продукты

Главные «труженики», благодаря которым кисломолочные продукты прочно закрепились на диетических столах, это лактобактерии. Они помогают нормализовать микрофлору в кишечнике и сделать желудок менее восприимчивым к пищевым раздражителям. Кроме того, в кисломолочных продуктах содержатся легко усваиваемые аминокислоты, которые способны обеспечить наш организм необходимым белком в случае, если из-за серьезных проблем с желудком, например, язвы, нет возможности употреблять в пищу мясо.

3. Мед

Мед считается настоящим лечебным бальзамом для всего организма в целом, и для пищеварительной системы в частности. Он является отличным лекарственным средством при язвенной болезни и гастрите. Если есть мед за 2 часа до еды, то он уменьшает выделение желудочного сока, что особенно важно людям с повышенной кислотностью. А если съедать 1 чайную ложку непосредственно перед едой, то это будет стимулировать выделение желудочного сока и способствовать лучшему пищеварению. 

4. Овсяная крупа 

Сложно представить себе продукт, более ценный для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, чем овсянка. Именно эта крупа рекомендуется врачами при вздутии и болях в области живота, а также она помогает предотвратить дальнейшее развитие гастрита и язвенной болезни, если они у вас уже диагностированы. Другим важным свойством овсянки является стимулирование кишечника, что особенно актуально для людей, страдающих запорами.

5. Бобовые 

Многие люди старательно избегают употребления в пищу бобовых, полагая, что они вызывают газообразование, но это не так. Напротив, бобовые помогут вам устранить изжогу, нейтрализуя кислоту, которая представляет серьезную опасность для слизистых оболочек желудка и пищевода. Кроме того, бобовые богатые клетчаткой, — основа любого диетического рациона. 

6. Льняные семена 

Семена льна — продукт невероятно полезный. Если говорить о его влиянии на организм, то употребление льняного семени способствует регенерации тканей, ускоряя процесс заживления язв, помогает нормализовать перистальтику кишечника, а также снижает уровень кислотности желудочного сока. Не стоит также забывать, что масло, содержащееся в этих маленьких семенах, оказывает обволакивающее действие на слизистую оболочку желудка.

7. Сухофрукты 

Включение сухофруктов в ежедневный рацион поможет вам не только восполнить дефицит энергии, но и очистить организм. Ведь за счет высокого содержания клетчатки сухофрукты, особенно чернослив, положительно влияют на работу всего желудочно-кишечного тракта. Специалисты рекомендуют съедать буквально по несколько сушеных фруктов в день, чтобы сохранить здоровье своего кишечника.

8. Коричневый рис

Коричневый рис, который не прошел дополнительную очистку и сохранил оболочку, незаменим при расстройствах кишечника, так как обладает обволакивающим и вяжущим действием. Он также выступает неким природным абсорбентом, впитывая вредные вещества и выводя их из организма. Кроме того, коричневый рис не содержит глютена — вещества, которое многие ученые считают губительным для нашего кишечника.

9. Квашеная капуста

Возможно, вас это удивит, но квашеная капуста гораздо полезнее для желудка, чем свежая. Это связано с образованием в капусте молочной кислоты непосредственно в процессе сквашивания. Именно это вещество поддерживает микрофлору кишечника, сохраняя полезные для организма бактерии и борясь с вредными и опасными, такими как, например, кишечная палочка. 

10. Шпинат 

Согласно недавно проведенным исследованиям, жирные кислоты, которыми богаты листья шпината, помогают предотвратить гастрит и многие воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта. Другая важная роль шпината — это нормализация работы кишечника и стимулирование его работы, что, безусловно, важно, особенно если были некоторые погрешности в диете.

11. Киви

Киви богаты пектинами и дубильными веществами, благодаря которым эти зеленые плоды оказывают противовоспалительное действие на всю систему пищеварения и рекомендуются при гастритах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Многие могут возразить, что киви — фрукт достаточно кислый. Но именно кислоты в данном случае помогают рубцовой ткани рассасываться. Однако, включать киви в свой рацион именно в период обострения не рекомендуется, как впрочем, и любые другие термически не обработанные фрукты и овощи.

Что влияет на работу кишечника, какие продукты для него полезны?

Желудочно-кишечный тракт выполняет в организме особую роль. Неправильное питание, несоблюдение диеты, накопление токсинов и ядов в организме, замедление метаболизма – все это приводит к сбою в работе ЖКТ. Как следствие – проблемы со здоровьем, весом, физическим самочувствием.

Правильно подобранная еда для каждодневного меню помогает наладить функционирование кишечника, стул, увеличить скорость метаболизма.

Пища, влияющая на работу ЖКТ

Продукты с положительным воздействием на кишечник делятся на две группы:

  • которые можно есть всем;
  • для людей с некоторыми проблемами в функционировании ЖКТ и пищеварительной системы.

Отлично стимулирует работу ЖКТ клетчатка, но в некоторых ситуациях со здоровьем ее потребление следует контролировать.

Важно есть пищу с достаточным содержанием белка, который улучшает усвояемость продуктов и ускоряет обмен веществ.

Внимание! Переедание, употребление алкоголя, большое количество копченостей, острых специй негативно влияют на здоровье. Дискомфорт чаще всего проявляется во второй половине дня.

Роль клетчатки

Это наиболее важное вещество для нормальной работы ЖКТ. Состоит из сложных углеводов, положительно влияющих на желчные протоки, печень, кишечник. Главные плюсы клетчатки для кишечника и других органов ЖКТ:

  • быстро наполняет желудок и дает ощущение сытости;
  • способствует улучшению моторики печени, толстой кишки;
  • нормализует стул;
  • выводит продукты распада из организма естественным путем;
  • ускоряет очищение кишечника от ядов и токсинов.
Внимание! Максимальное количество клетчатки находится в растительном питании, поскольку в нем большой процент растительного волокна. Также богаты клетчаткой ржаной хлеб и отруби.


Полезные продукты

Продукты, полезные для пищеварения:

  1. Кисломолочные. Кефиры, йогурты, молоко с процентом жирности до 5% необходимо включать в ежедневный рацион. Лучше не совмещать их с употреблением фруктов, поскольку фруктовая кислота снижает их пользу. Это продукты-пробиотики. Они содержат живые культуры микроорганизмов, которые положительно влияют на перистальтику кишечника, снижают процессы воспаления в нем. Кисломолочные продукты-пробиотики – отличная профилактика онкологии.
  2. Белковая еда: мясо, рыба, бобовые. Белок необходим как строительный материал, его нехватка приводит к сбою в работе системы.
  3. Цельнозерновые. Помогают очищать кишечник, но их необходимо употреблять с минимальной термообработкой.
  4. Овощи, фрукты и натуральные соки без консервантов. Нормализуют работу пищеварительной системы, а также стимулируют работу толстой кишки.

Вредная пища, а именно сладости, копчености, жирная еда – способствует не только ухудшению работы ЖКТ, но и появлению других заболеваний.

Продукты, которые полезно употреблять при проблемах с пищеварением

При проблемах с кишечником важно присмотреться к ежедневному рациону. При запоре в меню включают:

  • сухофрукты;
  • орехи и семена подсолнечника;
  • пшеничную крупу;
  • свеклу, огурцы, тыкву и морковь;
  • растительные масла без термической обработки.

С диареей можно справиться при помощи:

  • зеленых бананов;
  • продуктов с высоким содержанием крахмала;
  • черники;
  • крепкого чая и кофе;
  • пищи с большими показателями жирности.

При длительных проблемах необходимо обратиться к врачу. При заболеваниях кишечника предпочтение нужно отдавать низкокалорийным продуктам. Обильная мучная пища перегружает кишечник и не дает ему нормально функционировать. 


Внимание! Проблемы в работе желудочно-кишечного тракта являются стартом для многих заболеваний, в том числе и онкологического профиля.

Супер-еда для пищеварения. Какие продукты полезны для желудка — ЗдоровьеИнфо

Большинство из нас не любит свое тело: всегда хочется быть похожей на кого угодно, только не на себя. Особенно на стройных супер-моделей 90-х годов прошлого века, Желание быть худой и стройной в крови у трех миллиардов женщин (именно столько дам живет на Земле). При этом не так то сложно соответствовать стандартам, заданным Синди Кроуфорд и Клаудией Шифер.

Стройность – это не диагноз и не болезнь. Ей нельзя неожиданно заболеть. Зато ее достаточно просто достичь. Главное взять себя в руки и не верить в рекламу утягивающего белья (при больших габаритах оно все равно собирается где-то в области груди – его выталкивает вверх живот). Поверьте – у вас появится талия. Если следить за собой. То есть следовать всего трем правилам:

Правило №1

Ешьте раз в 2-3 часа, за раз съедайте не более 250 мл пищи. Объем желудка как раз составляет 250 мл. При этом у него гиперэластичные стенки. Когда мы съедаем больше четверти литра, желудок растягивается и выходит из-под реберной дуги, от этого живот кажется еще больше. Если хотите всегда иметь красивую, тонкую талию, старайтесь как можно реже превышать объем желудка, ведь на то, чтобы вернуться в исходное состояние, эластичным стенкам нужно две недели.

Режим питания один раз в 2-3 часа заложен в нас природой. Энергии от одного приема пищи хватает на 3 часа (сколько бы мы при этом ни съели). Если человек ест раз в 4-5 часов, организм чувствует, что энергия поступает с перебоями и начинает делать запасы на «черный день». Чаще всего именно эти запасы и «свисают» в области бедер и талии.

Правило №2

Следуйте принципам раздельного питания. Это не только позволит сбросить лишние килограммы, но и улучшает цвет лица. Важно, чтобы пища переваривалась в желудке не более пяти часов. Если она задерживается там дольше, то начинает портиться, нарушая работу кишечника. А цвет лица, как ни удивительно, напрямую зависит от состояния кишечника.

Чтобы пища переваривалась не более пяти часов, надо знать, что с чем сочетается (то есть те самые основные принципы раздельного питания). Мясо и молочные продукты (кроме кефира и творога) имеют очень длинную молекулу, расщепить которую крайне тяжело. Бобовые, картофель, хлеб и крупы тоже обладают сложной молекулярной структурой. Соответственно, съедая курицу с рисом, мы рискуем не уложиться в эти пять часов. Молекулы овощей и фруктов примитивны. Желудок легко и быстро справляется с ними. Поэтому мясо, молочные продукты, бобы, крупы, хлеб и картофель лучше сочетать с овощами и фруктами, но никак не между собой.

Правило №3

В день необходимо выпивать не менее двух литров жидкости. Она не только участвует во всех обменных процессах, но и помогает быстрее вывести шлаки из организма. Однако отличить жидкость от пищи порой бывает не просто. Итак, жидкостью не являются калорийные напитки, такие как сок, суп, кефир, сладкий морс и компот. Все это еда. К жидкостям относятся: питьевая негазированная вода и свежезаваренный чай без сахара.

Существует идеальный график приема жидкости: за 30 минут до еды стакан простой воды, через полчаса после – чашечка зеленого чая. Причем чай необходимо выпивать в течение 30 минут с момента заваривания. Это объясняется тем, что свежий чай тонизирует пищеварительную систему, ускоряя обмен веществ, а «отстоявшийся», наоборот, нарушает активность кишечника, замедляя процессы в организме, что провоцирует образование отложений и шлаков.

Специалисты неспроста рекомендуют подождать 30 минут, не запивая пищу сразу же. Как только еда попадает в желудок, пищеварительные соки начинают расщеплять ее. Если в этот момент разбавить их, процесс замедлится, съеденное задержится внутри дольше, чем положено, что впоследствии может нарушить работу пищеварительной системы и подарить лишний вес.

Супер-продукты

Продукты, которые позволяют сохранить стройность – не редкость в магазинах. Не проходите мимо:

1.Груша. Этот фрукт содержит не перевариваемую клетчатку, которая благотворно сказывается на работе пищеварительной системы организма.

2. Имбирь. Эфирные масла, которые можно получить из него, обладают ярко выраженным антисептическим действием и уничтожают микробы, попавшие в полость рта, не пуская их в желудочно-кишечный тракт.

3. Йогурт. Этот кисломолочный продукт нормализует микрофлору кишечника благодаря содержащимся в нем пробиотическим бактериям.

10 продуктов, полезных для пищеварения | Здоровая жизнь | Здоровье

Малоподвижный образ жизни и неправильное питание зачастую негативно сказываются на пищеварительной системе. Изменить ситуацию в лучшую сторону можно, к примеру, разнообразив свой рацион полезными растительными волокнами – клетчаткой. Этот компонент пищи, подобно минеральным солям или воде, играет одну из главных ролей в жизнедеятельности организма, однако среднестатистический человек употребляет его в два раза меньше рекомендованной нормы (она равна 25–30 г в день). О том, как правильно питаться и какие продукты употреблять, чтобы помочь пищеварению и оставаться здоровым, рассказала АиФ.ru консультант компании Фармамед, доцент кафедры факультетской терапии СамГМУ, к.м.н., зав эндоскопическим отделением Ирина Николаевна Юрченко.

Сам термин «клетчатка» несколько устарел, и в большинстве случаев мы используем понятие «пищевые волокна». Это наиболее грубая часть растения, расщепить которую нашей желудочно-кишечной системе не под силу. Различают нерастворимую и растворимую клетчатку. Первая, подобно «метле», помогает удалять из организма холестерин, желчные кислоты и отходы, образующиеся в процессе пищеварения, которые находятся в толстом кишечнике. Растворимая клетчатка поглощает большое количество воды и превращается в желе, размягчая каловые массы и облегчая их выведение.

Стоит отметить, что диета, включающая продукты с высоким содержанием клетчатки, способствует устранению запоров, снижает риск развития геморроя, снижает уровень холестерина и сахара в крови, помогает поддерживать нормальный вес, снижает риск развития рака толстой кишки, сердечных заболеваний и диабета 2-го типа. Ниже мы предлагаем список 10 полезных продуктов, наиболее богатых растительными волокнами.

1. Цельнозерновой хлеб. Один из самых доступных и богатейших источников клетчатки, микроэлементов и витаминов – это хлеб грубого помола. Все эти вещества разрушаются в процессе перемолки зерна в муку высшего сорта, но зато сохраняются в муке грубого помола.

Самым полезным принято считать ржаной хлеб: он низкокалориен и в нем много пищевых волокон, которые снижают сахар в крови и очищают пищеварительный тракт. Кстати, ржаной хлеб часто включают в лечебные диеты, так как 2-3 кусочка в день помогают нормализовать пищеварение.

2. Отруби и злаки. Тарелка злаков с кусочками фруктов на завтрак – это почти 14 г клетчатки в чистом виде. К примеру, блюдце овсяной каши на четверть покрывает суточную потребность человека в клетчатке, а содержащийся в овсе крахмал медленно переваривается и усваивается, обеспечивая ощущение сытости в течение продолжительного времени.

3. Чечевица и другие бобовые. Одна чашка готовой чечевицы содержит около 16 г клетчатки. Более того, она является уникальным источником железа и цинка, а также не накапливает токсины, в связи с чем считается экологически чистым продуктом.

Другие бобовые также богаты пищевыми волокнами. Чашка черных бобов содержит около 15 г клетчатки, а чашка фасоли – 13 г. Вообще, все бобовые являются здоровым дополнением к диете.

Но добавлять их в рацион нужно постепенно, дабы избежать повышенного газообразования и вздутия живота.

4. Ягоды: малина, клубника, черника, крыжовник. Ягоды в большинстве своем отличаются очень высоким содержанием клетчатки: от 2,5 г  и выше.

Например, черника не только богата клетчаткой, но и практически не содержит вредных для здоровья сахаров, которые присутствуют во многих десертных ягодах. Одна чашка малины, которая практически не теряет полезных свойств при обработке, содержит 8 г клетчатки и только 60 калорий.

5. Авокадо. Более экзотический и редкий гость на нашем столе поможет устранить многие проблемы, связанные с пищеварением. Авокадо отличается высоким содержанием клетчатки: так, один средний плод содержит около 12 г полезных волокон. Этот фрукт способен улучшить состав кишечной микрофлоры, усилить перистальтику и является профилактическим средством от запоров. Чтобы клетчатка авокадо лучше усвоилась, рекомендуют употреблять лечебный фруктовый джем из мякоти плода.

6. Миндаль, фисташки и другие орехи. Достаточно калорийный миндаль (1 порция миндаля в 30 г содержит 161 калорию) отличается высокой концентрацией питательных веществ: почти 13 г ненасыщенных жиров и 3,4 г клетчатки – это около 14% от ежедневно рекомендуемой нормы.

В фисташках калорий меньше, но пользы также достаточно. Американские ученые выяснили: чтобы повысить эластичность артерий и понизить уровень холестерина на 8,5%, достаточно съедать в день 70-80 гр фисташек. Кстати, их можно употреблять отдельно или добавлять в кашу, йогурт, выпечку или соусы.

7. Груша также богата полезными волокнами: в плоде средних размеров находится до 5 г клетчатки. Этот фрукт содержит больше фруктозы, чем глюкозы (как известно, фруктоза не требует для своего усвоения в организме инсулина), поэтому и считается полезным при нарушении функции поджелудочной железы. Спелые сочные и сладкие груши способствуют перевариванию пищи, обладают закрепляющими свойствами и поэтому полезны при расстройствах кишечника.

8. Льняные семена содержат оба вида клетчатки – растворимую и нерастворимую, а на столовую ложку приходится 2,8 г волокон. Льняное масло часто используется как слабительное, а продукты изо льна снижают уровень холестерина в крови. При применении внутрь желудочно-кишечный тракт обволакивается выделяемой ими слизью, что приносит пользу при язвах, гастритах и других воспалительных процессах. Большое содержание слизи в льняном семени защищает от раздражения воспаленную слизистую пищевода и ЖКТ, понижает всасывание токсинов. Семена льна облегчают выведение непереваренных остатков пищи, что положительно сказывается при запорах и ожирении.

9. Сухофрукты: изюм, чернослив. Чернослив благотворно сказывается на работе кишечника и одна из причин этого – высокое содержание клетчатки (3,8 г на полстакана). Клетчаткой богаты и другие сухофрукты. Для улучшения пищеварения в качестве закуски между приемами пищи советуют добавить в рацион инжир, финики, изюм, абрикосы или другие сухофрукты.

10. Зеленые овощи. Зеленые листовые овощи являются отличным источником железа, бета-каротина и нерастворимой клетчатки. Одна чашка шпината, листьев репы или свеклы содержит от 4 до 5 г клетчатки. Некоторые овощи также богаты клетчаткой.

Среди них стоит отметить цветную капусту, зеленый болгарский перец, брокколи, редис, черную редьку, савойскую капусту, свеклу, огурцы, морковь, сельдерей, спаржу, кольраби, цуккини.

Клетчатка: важно не только количество, но и качество

У клетчатки, помимо множества достоинств, есть и свои недостатки, которые могут негативно сказаться на организме. Например, отруби не только очищают кишечник от вредных веществ, но при этом еще и замедляют процесс усвоения организмом минералов и витаминов.

Наряду с этим необходимо постепенно увеличивать количество потребляемой воды, ведь пищевые волокна способны быстро впитывать жидкость, поступающую в пищеварительную систему.

Большое количество нерастворимых волокон может вызывать повышенное газообразование в кишечнике и даже спастические боли. Более того, избыток в организме жестких волокон способствует снижению уровня тестостерона в крови у мужчин.

Избежать таких проблем можно, введя в свой рацион, например, специально разработанный комплекс пищевых волокон, эффективность которого обусловлена высоким содержанием растворимых пищевых волокон, таких как оболочка семян особого сорта подорожника Psyllium, что обеспечивает восстановление естественного ритма вашего кишечника и его регулярное освобождение без боли, без спазмов и без вздутия.

Как улучшить пищеварение: топ-10 продуктов

Проблема правильного питания в наши дни актуальна как никогда. Некачественные продукты, отсутствие режима, постоянные стрессы и перекусы на ходу – все это приводит к дискомфортным ощущениям и расстройствам в работе системы пищеварения. Это, в свою очередь, снижает нашу работоспособность и ухудшает настроение.

Продукты, улучшающие пищеварение

Ниже мы рассмотрим топ-10 популярных и общедоступных продуктов, которые помогут вам привести в порядок желудочно-кишечный тракт и вернуть радость от жизни!

  1. Йогурт. Этот известный кисломолочный продукт содержит в себе огромное количество полезных для пищеварения бактерий, которые необходимы для хорошего усваивания попадающих в желудок продуктов. Кроме того, они помогают уничтожить вредные бактерии, создавая правильную кислотно-щелочную среду. Иными словами, йогурт способен наладить микрофлору желудочно-кишечного тракта, при этом являясь очень питательным и вкусным продуктом. Желательно употреблять натуральные йогурты без вкусовых добавок и ароматизаторов. Лучше всего приготовить дома.
  2. Цветная капуста. Этот продукт заметно улучшает проходимость кишечника, а также активизирует процессы пищеварения. Кроме того, согласно современным научным исследованиям, регулярное употребление цветной капусты заметно снижает риск возникновения опухолевых заболеваний.
  3. Чернослив. Этот продукт имеет слабительное действие, способствуя очищению организма. При этом, в отличие от большинства сильнодействующих лекарственных препаратов, эффект от чернослива более мягкий и естественный. К тому же, он не вызывает побочных эффектов и подойдет каждому человеку. А содержащаяся в нем в большом количестве клетчатка способствует восстановлению поврежденных тканей внутренних органов.
  4. Свекла. Микроэлементы, содержащиеся в свекле, помогают восстановить функции печени. Также этот овощ активизирует выделение желудочного сока и, следовательно, улучшает процесс пищеварения. Наконец, свекла имеет легкий слабительный эффект, способствуя тем самым очистке организма.
  5. Черника. Всем хорошо известно о том, что в чернике содержится много витаминов. Однако она полезна не только этим. Растительные волокна, входящие в ее состав, эффективно борются с вредными бактериями. Поэтому употребление черники с йогуртом или другими кисломолочным продуктами имеет комплексный эффект, способствующий нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта.
  6. Каша геркулес. Она незаменима при расстройствах желудка и поджелудочной железы, так как содержит в себе витамин Е, выступающий в роли естественного сорбента. Кроме того, геркулес имеет и защитную функцию, так как создает тонкую пленку на стенках желудка.
  7. Кабачки. В кабачках содержится клейковина, которая способствует восстановлению функций органов пищеварения. Кроме того, этот овощ имеет очищающий мочегонный эффект. Поэтому кабачки могут стать основой рациона при гастрите, колите, а также при различных диетах.
  8. Имбирь. Имбирь хорош по двум причинам. Во-первых, в нем содержится много витаминов и полезных микроэлементов, восстанавливающих работу системы пищеварения. Во-вторых, он имеет антисептические свойства, благодаря которым происходит эффективное уничтожение паразитов.
  9. Персик. Персик также в значительной степени состоит из клетчатки и потому способствует восстановлению тканей внутренних органов. Кроме того, этот фрукт имеет и антивоспалительный эффект. Для лучшего эффекта персики рекомендуют есть натощак.
  10. Груша. Грушу не стоит употреблять при расстройствах желудка, а вот для их профилактики она незаменима. Кроме того, она имеет слабительный и мочегонный эффект, заметно способствуя очищению организма.

Питание для желудка

Желудок – это полый мышечный орган, напоминающий мешок. Расположен он в центральной части организма человека. Стенки желудка высланы слизистым эпителием. Здесь начинается переваривание пищи, благодаря желудочному соку, в состав которого входит соляная кислота. Эта кислота является сильнейшим реагентом, но благодаря скорости регенерации слизистой желудка, она не способна причинить вред близлежащим органам.

Полезные продукты

Для того чтобы желудок был здоров и функционировал нормально, ему необходимы следующие продукты:

  • Брокколи. Содержит кальций, фосфор, магний, витамины В3 и В5, много витамина С, фолиевую кислоту, бета-каротин. Обладает противоопухолевым действием. Хороший антиоксидант и замечательный источник клетчатки.
  • Пшено. Содержит витамины группы В и полезные для желудка микроэлементы.
  • Яблоки. Богаты кальцием, магнием, фосфором, витамином С и бета-каротином. Кроме того, яблоки содержат пектин, способный связывать токсические вещества. Улучшает пищеварение.
  • Капуста. Имеет в составе фолиевую кислоту, витамин С, а также йод. Улучшает пищеварение.
  • Апельсин содержит витамин С, калий, кальций и бета-каротин. Внутренний антисептик. Улучшает моторику желудка.
  • Киви богат калием, магнием, фосфором, витамином С. А также пищеварительными ферментами.
  • Банан. Содержит аминокислоту триптофан, серотонин, витамин В6, а также калий.
  • Морская капуста. Содержит калий, кальций, железо, йод. Удаляет шлаки, улучшает пищеварение.
  • Морковь. Содержит каротин. Обладает свойством связывать и выводить токсины.
  • Зеленый горошек. Тонизирует желудок. Содержит: витамины группы В, фолиевую кислоту, цинк, железо и другие важные микроэлементы.
Общие рекомендации

Для сохранения силы и здоровья желудка необходимо наладить правильное и регулярное питание, а также периодически чистить этот орган, освобождая его от непереваренных частичек пищи. Если в желудке чувствуется какой-то дискомфорт, принимать пищу лучше маленькими порциями до шести раз в день (дробное питание).

Пища бывает трех видов: твердая, жидкая и кашицеобразная.
Наиболее быстро переваривается и покидает желудок кашицеобразная и жидкая пища.

Что касается твердой пищи, то она вынуждена дольше задерживаться в желудке. Для предотвращения ощущения тяжести, стоит вспомнить народную мудрость, что каждый кусочек пищи следует пережевывать не менее 40 раз.

Необходимо пить больше жидкости. При употреблении пищи, обладающей повышенной вязкостью (например, овсяной каши), приветствуется употребление воды или напитков даже во время еды. Это необходимо для того, чтобы пища попадала в желудок в уже фрагментированном виде, что обеспечит легкость ее переваривания.

Народные средства для очистки желудка

Желудок, как и любой орган, нуждается в своевременной профилактической чистке. Среди очищающих методов, наиболее подходящим для желудка, является метод «Метелки». Данное средство является простым в исполнении.

Способ проведения чистки: натереть свеклу, яблоко и морковь. В полученную массу добавить растительное масло и есть в течение дня. Кроме этого салата, больше ничего не употреблять. Пить можно только теплую кипяченую воду. Это средство улучшает цвет лица и нормализует работу кишечника.

Продукты, вредные для желудка

К вредным продуктам, можно отнести те продукты, которые подверглись длительному термальному воздействию, содержащие переокисленные жиры, продукты с выраженной раздражающей особенностью, а также алкогольные напитки.

Кроме того, не принесет желудку пользы и потребление таких продуктов как пирожные, булочки, фанта, кока-кола, всевозможные приправы и специи. Все это вызывает избыточное выделение соляной кислоты, которое может привести к возникновению гастрита, а затем и язвы.

При посещении Макдональдов, следует навсегда забыть о жареной картошке. Она отличается повышенной прочностью, что затрудняет ее переваривание. Кроме того, она подвергается жарке в масле, которое до этого было многократно использовано для приготовления предыдущих партий картофеля. В результате этого получается продукт, обладающий способностью вызывать раковое перерождение желудка.

Физиологи обнаружили, что смех и хорошее настроение улучшают работу желудка и способствуют его оздоровлению. Хорошая еда и прекрасное настроение помогут сохранить здоровье этого органа на долгие годы! Будьте здоровы.

Рейтинг:

9.8/10

Голосов: 10

Читайте также о питании для других органов:

Продукты для желудка: самые полезные и вредные

Проблемы с работой ЖКТ, по статистике, знакомы большинству жителей Земли: примерно 80% людей периодически испытывают боли в желудке, мучаются от изжоги, отрыжки, вздутия и других неприятных симптомов, вызванных самыми разными болезнями и состояниями.

Плохое самочувствие не возникает «само по себе». И в случае с желудком оно, как правило, объясняется не просто неправильным, а поистине кошмарным образом питания, от которого люди не желают отказываться. Питаться полуфабрикатами и фаст-фудом удобно, а начало дня с чашки кофе с «бутером» стало традицией. Вечером же, вернувшись, наконец, домой, мы стараемся приготовить ужин «повкуснее», чтобы все члены семьи, независимо от пола и возраста, остались сыты и довольны.

Систематически питаясь по подобной схеме, мы разрушаем здоровье желудка – ему всегда достаётся «первый удар», и тогда начинаем задумываться: а какие продукты помогут ему восстановиться?

Содержание статьи:


Витамины, минералы, жиры и белки

Продуктов, полезных для желудка, в природе много; люди тоже придумали немало блюд, помогающих его работе и здоровому состоянию. Кратко скажем о веществах, которыми полезные продукты должны быть достаточно богаты.

Прежде всего, это белок, животный и растительный, предотвращающий и останавливающий воспаления, восстанавливающий клетки и заживляющий повреждения – даже язвы.

Защиту слизистой оболочки от свободных радикалов и других агрессивных частиц обеспечивают продукты, богатые серой; связывать токсины, быстро их выводить и вообще работать активнее помогает желудку пектин.

Теперь о важных витаминах для здоровья желудка. Они нужны все, но особое внимание стоит уделять бета-каротину – он активизирует перистальтику, витаминам В6 и В1 – снижают вероятность развития онкологических заболеваний, С – ускоряет заживление слизистых, РР (никотиновая кислота) – нормализует выработку желудочного сока и спасает от диареи, В9 (фолиевая кислота) – улучшает состояние всех покровов ЖКТ.

Ещё для здоровья желудку необходим витамин А, помогающий бороться с возбудителями инфекций, и витамин Е – не допускает развития гастрита. Последним богаты полиненасыщенные жирные кислоты – ПНЖК, повышающие устойчивость слизистой и ускоряющие её восстановление при повреждениях.

Минералы тоже нужны все, но, например, марганец и калий также эффективно защищают слизистую, блокируя выработку нежелательных веществ.

Важнейшим элементом для здоровья желудка считается цинк – сильный антиоксидант, играющий главную роль в обменных процессах при синтезе белка. Язва желудка часто возникает из-за резкой нехватки цинка, так как стрессы, без которых не обходится жизнь большинства людей, лишают организм этого элемента почти мгновенно: исследования показывают, что при серьёзных патологиях желудка количество цинка бывает в 3-5 раз ниже нормы.

Какие продукты полезны для желудка

Теперь кратко о некоторых продуктах, помогающих желудку сохранять здоровье, ускоряющих выздоровление после многих болезней и облегчающих хронические проблемы ЖКТ.

Большинство из этих продуктов не являются ни дорогими, ни экзотическими: надо просто ввести их в рацион навсегда, и желудок скажет «большое спасибо».

Почему картофель полезен для желудка

Обычный картофель – «второй хлеб» для «среднестатистического» жителя России, содержит множество полезных веществ для желудка: это ферменты, расщепляющие компоненты пищи и способствующие её усвоению; крахмал, защищающий слизистую оболочку от агрессивных воздействий; необходимые витамины и минералы в немалых количествах, и т.д. Достаточно вспомнить, что соком сырого картофеля с большим успехом лечат гастрит и язвенную болезнь желудка и 12-ти перстной кишки.


Какие крупы полезны для желудка

Рис — очень полезный продукт для желудка. Рис уникальный и не менее важный, чем хлеб: он составляет основу питания для миллиардов людей Земли. Так, китайцы и другие восточные народы считают его целебным, и дело не только в большом количестве сложных углеводов, питательности и усвояемости. Именно рисовый отвар назначают врачи при острых инфекциях ЖКТ, с его помощью лечат гастриты и язвы: вещества риса защищают слизистые оболочки от токсинов, связывают эти токсины и мягко их выводят, успокаивая желудок и улучшая общее состояние.

Похожим образом действует и овсянка, но она не обладает вяжущим действием, как рис, а напротив, оказывает мягкое послабляющее действие. В желудке овсянка активно «собирает» и выводит весь «мусор», в том числе соли тяжёлых металлов и токсины, остающиеся после алкоголя и химических лекарств.

Мягкое слабительное действие на ЖКТ оказывает и пшено. Эта крупа имеет весьма богатый и полезный для желудка состав: 10 витаминов, 20 минералов, более 11% белка, сложные углеводы и крахмал, жирные кислоты, в т. ч. и ненасыщенные. Пшено калорийно — около 340 ккал, поэтому его не стоит сочетать с насыщенными жирами, но в составе диет для похудения оно работает отлично, в сочетании с другими продуктами, полезными для желудка – например, разными видами капусты (в особенности брокколи) и листовой зеленью. Брокколи богата клетчаткой, обладает антиоксидантной и противоопухолевой активностью, а листовой салат, богатый пектином, легко наполняет желудок, не вызывая тяжести, заживляет имеющиеся язвы и снабжает организм множеством биоактивных веществ.

Овощи, фрукты и ягоды

Чемпионом по содержанию пектина считаются у нас яблоки. В свекле и смородине его чуть больше, но яблоки, если нужно, мы можем есть килограммами, и без всякого вреда для здоровья: полезно и взрослым, и детям. Желудок очищается и напитывается витаминами-минералами, аппетит улучшается, запоры проходят. Кислыми яблоками злоупотреблять не следует — это не очень полезно для желудка: их лучше запекать с мёдом и корицей, добавлять в десерты и другие блюда.

Большинство свежих фруктов, ягод и овощей очищают и укрепляют желудок: морковь, сливы, вишни, крыжовник, абрикосы, персики, груши, цитрусовые, бананы и др. Отдельно можно отметить бананы: они успокаивают желудок, обволакивая слизистую и защищая её от повреждений, способствуют заживлению эрозий и язв.

Какая кисломолочка необходима

Поддерживать здоровье желудка легче, если в рационе присутствует «кисломолочка»: кефир, простокваша, нежирная сметана, йогурт и др. Из сыров самым полезным считается фета, из натурального молока, овечьего или козьего – он очень богат живыми кисломолочными бактериями.

Большую пользу желудку принесут следующие продукты: мёд – им эффективно лечат язву; нерафинированные растительные масла; соевые субпродукты, почти наполовину состоящие из растительного белка, богатые серой и фолиевой кислотой; вегетарианские супы; нежирное мясо (телятина, говядина, курица), рыба.

Что есть вредно

О вредных продуктах для желудка надо говорить отдельно, но перечислим кратко наиболее опасные из них. Это сладкая газировка и чипсы, любой фаст-фуд – от шаурмы до картошки «фри»; популярные колбасы, особенно копчёные; большинство консервов; майонез, кетчуп, готовые соусы, заправки – полно канцерогенов; супы и лапша быстрого приготовления (Доширак, Роллтон и др.) – модифицированный крахмал, насыщенный жир, соль и «Е-шки»; маргарины и продукты с ними – трансжиры; мороженое долгого хранения; шоколадные батончики, жевательные конфеты.

Пища, долго обрабатывавшаяся термически, тоже вредна, как и продукты с окисленными жирами – жиры окисляются при долгом хранении.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: продукты для желудка

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

5 продуктов для улучшения пищеварения

Проблемы с пищеварением, такие как газы, запор и диарея, влияют на миллионов, причем 15 процентов людей в западных странах испытывают тяжелая форма чувствительности кишечника, называемая синдромом раздраженного кишечника (СРК).

В этой статье, Линда Ли, доктор медицины , делится пятью продуктами, которые способствуют здоровому пищеварению и помогают избежать общие желудочно-кишечные симптомы.

Цельнозерновые

Белый или коричневый рис? Цельнозерновой или белый хлеб? «Если вы хотите, чтобы кишечник работал лучше, выбирайте цельнозерновые продукты», — говорит Ли, добавляя, что для оптимальной функции толстой кишки требуется не менее 25 граммов клетчатки в день.По сравнению с рафинированными углеводами, такими как белый хлеб и макароны, цельнозерновые продукты содержат много клетчатки, а также дополнительных питательных веществ, таких как жирные кислоты омега-3. «Когда кишечные бактерии ферментируют клетчатку, они производят короткоцепочечные жирные кислоты», — говорит Ли. Эти молекулы способствуют правильному функционированию клеток, выстилающих толстую кишку, где живут 70 процентов наших иммунных клеток.

Несмотря на популярность низкоуглеводных диет для похудания, Ли говорит, что полный отказ от злаков может оказаться не лучшим решением для полезных кишечных бактерий, которые питаются клетчаткой.

Листовая зелень

Листовая зелень, такая как шпинат или капуста, является отличным источником клетчатки, а также таких питательных веществ, как фолиевая кислота, витамин С, витамин К и витамин А. Исследования показывают, что листовая зелень также содержит определенный тип сахара, который способствует росту здоровых людей. кишечные бактерии.

«Употребление большого количества клетчатки и листовой зелени позволяет развить идеальный микробиом кишечника», — говорит Ли, имея в виду триллионы организмов, обитающих в толстой кишке.

Фрукты с низким содержанием фруктозы

«Если вы склонны к газам и вздутию живота, возможно, вам придется снизить потребление фруктозы или фруктового сахара», — говорит Ли, указывая на то, что такие продукты, как яблоки, груши и манго, содержат много фруктозы.

Ягоды и цитрусовые, такие как апельсины и грейпфрут, содержат меньше фруктозы, что облегчает их переносимость и снижает вероятность газообразования. Бананы — это еще один фрукт с низким содержанием фруктозы, богатый клетчаткой и содержащий инулин, вещество, которое стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике.

Авокадо

Авокадо — суперпродукт, богатый клетчаткой и необходимыми питательными веществами, такими как калий, который способствует здоровому пищеварению. Кроме того, это пища с низким содержанием фруктозы, поэтому вероятность газообразования меньше.

«Такие продукты, как орехи и авокадо, действительно богаты питательными веществами», — говорит Ли. «В них также много жира, поэтому вы должны есть их в умеренных количествах».

20 лучших продуктов для здоровья кишечника

Когда люди спрашивают нас, как потерять кишку, мы говорим им одну вещь: не теряйте ее! Просто сделайте бактерии в нем более здоровыми, употребляя больше ферментированных продуктов и полезных бактерий. Тогда вы похудеете и будете жить более счастливой и здоровой жизнью.

Здоровый микробиом кишечника важен не только для правильного расщепления пищи, которую вы едите, но и для усвоения питательных веществ и выведения токсинов. Это означает, что когда ваша кишечная флора не в порядке, могут возникнуть серьезные проблемы.Среди этих проблем — вздутие живота, воспаление, различные кожные проблемы, такие как прыщи — даже диабет, плохой сон, низкий уровень счастья и ожирение связаны с состоянием здоровья вашего кишечника.

Так что же ключ к здоровому кишечнику? Сосредоточьтесь на диете, богатой пробиотиками и ферментированными продуктами, которые способствуют размножению полезных бактерий. Бонус! Все продукты, которые способствуют здоровью кишечника, также удобны для талии. А чтобы узнать еще больше советов по похудению, ознакомьтесь с этими 55 лучшими способами ускорить метаболизм! Вот для того, чтобы ваша пищеварительная система приобрела здоровый вид.

Shutterstock

Не зря яблочный уксус считается мастером на все руки. «Это помогает вашему организму вырабатывать HCL (соляную кислоту), которая является полезной кислотой для живота, которая помогает переваривать жиры, углеводы и белок», — говорит диетолог и основатель NAO Nutrition Никки Островер. «Это помогает в потере веса, а также помогает облегчить кислотный рефлюкс и синдром раздраженного кишечника из-за всех полезных пробиотиков и аминокислот».

Shutterstock

Комбуча приобрела известность, когда Whole Foods сняла его с полок из-за естественного содержания алкоголя, но не сбрасывайте его со счетов! Комбуча — это не только самый естественный способ возбудить кайф, но еще и богатый пробиотиками, то есть он полезен для кишечника, поскольку он сделан в результате ферментации сахара в чае бактериальными дрожжами.

Shutterstock

«Многие безмолочные йогурты, изготовленные из миндального, соевого или рисового молока, намного легче усваиваются людьми, чем их молочные аналоги», — говорит Стейси Голдберг, магистр здравоохранения, RN, BSN и основатель Savorfull. «На рынке доступно так много новых, и они содержат любящие кишечник живые активные культуры, такие как S.Thermophilus, L. Bulgaricus, L.Acidophilus и Bifidobacteria». Правильно, отказ от молочных продуктов не означает, что вы должны отказаться от живых активных культур, содержащихся в йогурте.

Голдберг добавляет предостережения — важно внимательно читать этикетки с пищевыми продуктами, поскольку многие бренды добавляют в свои йогурты непристойное количество сахара. «Кроме того, многие безмолочные йогурты содержат меньше белка, поэтому вы можете добавить орехи и семена, чтобы увеличить потребление белка, который, наряду с клетчаткой, необходим для того, чтобы ваш живот был сытым и сытым в течение более длительного периода времени.

Shutterstock

Кофе иногда может иметь плохую репутацию, но многие эксперты по питанию и спорту рекомендуют его.Фактически, исследования показали, что употребление кофе может улучшить спортивные результаты, особенно в видах спорта на выносливость, поэтому вы должны пить его перед тренировкой для получения энергии. К сожалению, кофе часто может вызывать проблемы с пищеварением. Если это так, то вы считаете ферментированный кофе относительно новой инновацией, появившейся в магазинах здорового питания благодаря таким брендам, как Afineur.

Когда кофе превращается в ферментированный продукт, горькие, вызывающие изжогу нотки удаляются благодаря процессу вторичной ферментации.Этот процесс применительно к кофе был впервые предложен молекулярным инженером доктором Делебек, который говорит, что он и его соучредитель Софи Детер, доктор философии, хотели устранить раздражители из традиционных продуктов, одновременно увеличивая количество витаминов и других продуктов. типы белка в них, а это означает, что кофе — только первый в списке уникальных ферментированных продуктов, которые будут выпущены.

Shutterstock

«Квашеная капуста — это естественно ферментированный продукт, содержащий микроорганизмы Lactobacillus, бактерии, которые вытесняют вредные бактерии в кишечнике и позволяют процветать полезной кишечной флоре», — объясняет Островер.«Это помогает снизить симптомы синдрома раздраженного кишечника, такие как газы, вздутие живота и несварение. Кроме того, кислый вкус в ферментированных продуктах — это органические кислоты, которые помогают пробиотикам творить чудеса». Поговорим о сохранении здоровья кишечника!

Shutterstock

Было доказано, что манго помогает поддерживать жизнь полезным бактериям в кишечнике; нам нравится наш смешанный с коктейлем Zero Belly Smoothie. Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале The Journal of Nutrition , ежедневное включение манго в свой рацион может улучшить здоровье кишечника, помогая уменьшить жировые отложения и контролировать уровень сахара в крови.Еще лучше, поскольку фрукт имеет такой фантастический профиль питания, по словам ведущего исследователя Эдралина Лукаса, манго содержит много питательных веществ и других биоактивных соединений, которые могут принести различную пользу для здоровья, помимо того, что было исследовано.

Shutterstock

Мы уже говорили о том, что немолочный йогурт является отличным вариантом для улучшения здоровья кишечника, как и обычный йогурт. Натуральный, жирный и простой (без добавления сахара) йогурт содержит очень большое количество полезных пробиотиков. Согласно Остроуэру, пробиотики в йогурте помогают удалить вредные грибки и бактерии.«Полезные пробиотики восстанавливают кишечник и устраняют другие симптомы синдрома раздраженного кишечника. Есть также полезные ферменты, которые помогают улучшить пищеварение».

Shutterstock

Думайте о кефире, популярном в Восточной Европе, но набирающем популярность в Штатах, как о более терпком и более жидком йогурте. Что делает кефир таким полезным для кишечника, так это то, что он обычно содержит не менее 10 живых и активных штаммов бактерий, по сравнению с большинством йогуртов, у которых обычно их три.

Shutterstock

«Процесс приготовления хлеба из проросших зерен облегчает переваривание некоторых людей по сравнению с другими традиционными продуктами из пшеницы, что, в свою очередь, облегчает всасывание питательных веществ в организм», — объясняет Голдберг.«Ферменты высвобождаются в процессе прорастания, расщепляя белки и углеводы». Также стоит отметить, что многие продукты из пророщенного зерна содержат меньше углеводов.

«Кокосовое масло — это жирная кислота со средней длиной цепи, которая обладает противовирусным, противомикробным, антибактериальным и противогрибковым действием», — говорит Остроуэр. «В нем есть лауриновая и каприловая кислоты, жирные кислоты, которые убивают вредные дрожжи и бактерии, одновременно восстанавливая уровень кислотности желудка.«

Для получения максимальной пользы лосось, который вы потребляете, должен быть диким, что означает, что его ловят на удочку в естественной среде, а не разводят. «Дикий лосось богат жирными кислотами омега-3, которые обладают мощным противовоспалительным действием и имеют решающее значение для лечения воспаленного кишечника и предотвращения будущих приступов», — говорит Остроуэр.

Shutterstock

Чеснок — прекрасный пребиотик, и даже лучше, если его есть сырым. «Пребиотики помогают питать и подпитывать существующую флору, уже присутствующую в вашем кишечнике», — говорит Островер.Это означает, что есть продукты, богатые пробиотиками (которые полны полезных бактерий), так же важно, как и продукты, богатые пребиотиками (которые помогают кормить здоровые бактерии, уже находящиеся в кишечнике), чтобы поддерживать здоровье кишечника.

Shutterstock

Мисо обычно содержит много натрия, поэтому употребляйте его в умеренных количествах. Однако исследования показали, что он не влияет на нашу сердечно-сосудистую систему так же, как большинство других продуктов с высоким содержанием натрия. Помимо того, что он является хорошим источником белка и клетчатки, он богат пробиотиками, что означает, что он может помочь в лечении кишечных расстройств.

Shutterstock

Шоколад может быть самым вкусным способом получить ваши пребиотики и пробиотики. Все больше брендов в настоящее время производят сырые и сертифицированные органические плитки шоколада с добавлением пребиотиков и пробиотиков. Шоколад пробиотиков Sakara Life, например, содержит 10 миллиардов активных бактериальных клеток для поддержания здорового и процветающего микробиома кишечника, а также корень якона для пребиотического волокна для питания существующих микробов кишечника.

«Коллаген — один из крупнейших белков в нашем организме, фактически, именно он скрепляет наше тело», — говорит Остроуэр.Из-за стандартной американской диеты с возрастом у многих людей резко снижается выработка коллагена (это также вызывает обвисание кожи!). «Ежедневное получение коллагена важно не только для лечения воспаленного кишечника, но и для замедления процесса старения как внутри, так и снаружи», — объясняет Остроуэр. Увеличьте потребление коллагена, добавив немного белка коллагена в утренний кофе, супы и / или смузи.

Shutterstock

Костный бульон — это бульон из костей и костного мозга курицы или коровы, который готовится медленно в течение 24-72 часов.«Происходит то, что все минералы и аминокислоты из костей попадают в бульон, что делает его одним из самых богатых питательными веществами продуктов на планете», — говорит Остроуэр. «Эти питательные вещества, такие как L-глутамин, помогают излечить и запечатать слизистую оболочку тонкой и толстой кишки». В результате, по ее словам, эта пища отвечает за лечение синдрома раздраженного кишечника, непереносимости продуктов с повышенной проницаемостью кишечника и многое другое.

Shutterstock

Лук, а также топинамбур и цикорий богаты пребиотиками, которые способствуют росту полезных бактерий.Чтобы максимально использовать эти богатые питательными веществами продукты, вам следует избегать как можно большего количества рафинированных продуктов (например, белой муки и чего-нибудь на основе белого сахара), которые питают бактерии в нашем кишечнике, которые нам не нужны.

Shutterstock

Квас — это ферментированный пищевой напиток, который обычно готовят из ржаного хлеба, что означает, что он полезен для здоровья пищеварительной системы. «Пробиотики в напитках и пище, таких как квас, помогают защитить нас от инфекций, особенно когда появляются вредные бактерии», — говорит Голдберг. «Квас даст вам заряд полезных бактерий, которые помогут противостоять инфекциям круглый год.«

Shutterstock

Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как артишоки, зеленый горошек, чечевица, черная и лимская фасоль, миндаль, малина и яблоки, являются отличным дополнением к вашему рациону. «Эти продукты содержат большое количество пищевых волокон, которые помогают продуктам эффективно перемещаться по телу и помогают предотвратить запоры, геморрой и заболевания пищеварительной системы», — объясняет Голдберг. «Клетчатка также помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, диабет и увеличение веса».

Shutterstock

Кимчи — один из многих ферментированных продуктов, богатых пробиотиками, а это значит, что он отлично поддерживает работу пищеварительного тракта.«Кимчи особенно полезен для тех, кто страдает от болей в желудке и кишечнике, воспалений, синдрома дырявого кишечника или других заболеваний, связанных с кишечником».

7 суперпродуктов, которые помогают пищеварению

Процесс пищеварения — это сложный балет, во время которого ваше тело выполняет множество шагов, необходимых для расщепления пищи, которую вы едите, и высвобождения необходимых вам витаминов, минералов, калорий, жиров и белков. а затем эффективно подметите остальные.Большинство людей не задумываются об этой внутренней работе, если она не идет гладко, но вы можете заранее предпринять шаги, чтобы избежать проблем. Один из самых простых советов по здоровью пищеварительной системы — заправляться продуктами, полезными для пищеварения.

Пищеварение — это процесс, который ваш организм использует для расщепления пищи на питательные вещества. Организм использует питательные вещества из пищи для получения энергии, роста и восстановления клеток. Но когда ваш пищеварительный процесс идет не так, будь то переедание или употребление продуктов, которые вам не подходят, вам нужно снова пересмотреть правила правильного питания.

Федеральные руководящие принципы США по диете предполагают, что все американцы в возрасте от 2 лет и старше едят разнообразную здоровую пищу, балансируя потребляемые калории с физической активностью. Предлагаемые продукты включают:

  • Обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты
  • Фрукты, овощи, несоленые орехи и семена, цельнозерновые
  • Постное мясо, птица, морепродукты, бобы и горох, соевые продукты и яйца

Но что, если такие продукты, как молочные продукты, вызывают проблемы с пищеварением? Если вы не переносите лактозу в молочных продуктах, попробуйте продукты без лактозы.Лактоза — это просто сахар в молочных продуктах, который у некоторых людей вызывает боль в желудочно-кишечном тракте. По данным клиники Майо, это состояние, называемое мальабсорбцией лактозы, в целом безвредно, но могут наблюдаться следующие симптомы:

  • Вздутие живота
  • Диарея
  • Газы
  • Тошнота или рвота
  • Расстройство желудка

Если вы чувствуете себя плохо. непереносимость лактозы, рассмотрите немолочные альтернативы, такие как соевое молоко, миндальное молоко, рисовое молоко и кокосовое молоко. Если переход на немолочные продукты не избавляет от расстройства желудочно-кишечного тракта, поговорите со своим врачом.Есть помощь.

Клетчатка — это неперевариваемая часть растительной пищи, которая необходима нам для регулярного употребления. Хотя сама клетчатка не переваривается нашими ферментами GI, мы должны есть продукты, богатые клетчаткой, потому что они поглощают воду в кишечнике, облегчают дефекацию и способствуют развитию здоровых кишечных бактерий, необходимых для правильного пищеварения. Вы соответствуете рекомендуемым требованиям к волокнам?

Американская академия питания и диетологии рекомендует женщинам получать 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам — 38 граммов.Это можно сделать, сократив потребление продуктов с высоким содержанием жира и сахара и увеличив потребление цельного зерна, бобовых, овощей, фруктов и орехов.

Наряду с этой рекомендацией соблюдение диеты с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием овощей, фруктов, цельного зерна, бобовых, соевых продуктов, орехов и семян является отличным источником продуктов для улучшения пищеварения. Этот тип растительной диеты помогает снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина и улучшить контроль сахара в крови.

К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся:

  • Яблоко с кожурой
  • Артишоки
  • Печеные бобы
  • Ячмень
  • Черная фасоль
  • Хлопья отрубей
  • Брокколи
  • Зеленая фасоль
  • Лимон
  • Лентиль
  • Груша с кожицей
  • Малина
  • Горох колотый
  • Зелень репы
  • Спагетти из цельнозерновой муки

Есть и более вкусные продукты, полезные для пищеварения.Положите на тарелку следующие суперпродукты и узнайте, как, проявив немного изобретательности, оставаться «обычным» может быть восхитительно.

11 советов по улучшению здоровья пищеварительной системы

5. Включите в свой рацион пробиотики и пребиотики. Пробиотики — это те же самые здоровые бактерии и дрожжи, которые естественным образом присутствуют в вашем пищеварительном тракте. «Они помогают поддерживать здоровье организма, борясь с последствиями неправильного питания, антибиотиков и стресса», — говорит Адамс. Кроме того, пробиотики могут улучшить усвоение питательных веществ, помочь расщепить лактозу, укрепить вашу иммунную систему и, возможно, даже помочь в лечении СРК.Адамс рекомендует людям ежедневно есть хорошие источники пробиотиков, такие как обезжиренный йогурт или кефир.

Помимо пробиотиков, пребиотики также могут помочь вашему пищеварению. По данным Академии питания и диетологии, пребиотики служат пищей для пробиотиков, помогая им поддерживать здоровые бактерии в кишечнике. Пребиотики содержатся в различных сырых фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах, включая бананы, овес, лук и бобовые.

6. Если у вас проблемы с пищеварением, попробуйте диету с низким содержанием FODMAP. Пищевые продукты с ферментируемыми олигосахаридами, дисахаридами, моносахаридами и полиолами (FODMAP), которые представляют собой типы углеводов, могут быть трудно перевариваемыми. Если вы знаете, что у вас СРК — или если вы просто справляетесь с такими симптомами, как спазмы в животе, газообразование, вздутие живота и диарея — диета с низким содержанием FODMAP может принести некоторое облегчение. Эта диета предназначена для соблюдения в течение короткого периода времени, чтобы определить, какие продукты-триггеры вам следует избегать для облегчения пищеварения. Поработайте с зарегистрированным диетологом-диетологом (RD или RDN), который специализируется в этой области, чтобы обеспечить здоровую диету, пока вы выясняете, какие продукты следует исключить из своего рациона навсегда.

7. Ешьте по расписанию. Адамс говорит, что регулярное употребление еды и здоровых закусок может помочь поддерживать вашу пищеварительную систему в отличной форме. Старайтесь сидеть за завтраком, обедом, ужином и закусками каждый день примерно в одно и то же время.

8. Избегайте обезвоживания. По словам Адамса, употребление большого количества воды полезно для здоровья пищеварительной системы. Волокно втягивает воду в толстую кишку, создавая более мягкий и объемный стул, что позволяет ему легче проходить через него.

9.Избегайте вредных привычек: курения, чрезмерного употребления кофеина и алкоголя. Алкоголь, сигареты и слишком много кофе или других напитков с кофеином могут нарушить работу вашей пищеварительной системы и привести к таким проблемам, как язва желудка и изжога.

10. Регулярно занимайтесь спортом. «Регулярные упражнения помогают поддерживать прохождение пищи через пищеварительную систему, уменьшая запор», — говорит Адамс. Сохранение активности также может помочь вам поддерживать здоровый вес, что полезно для здоровья пищеварительной системы.Сделайте ставку на то, чтобы включить регулярные упражнения в свой недельный график.

11. Управляйте стрессом. По словам Адамса, слишком сильный стресс или беспокойство могут привести к перегрузке пищеварительной системы. Найдите занятия по снижению стресса, которые вам нравятся, и регулярно занимайтесь ими.

Дополнительный отчет Эрики Патино

Лучшие продукты для здоровья кишечника — Forbes Health

Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фасоль, овес и фрукты

Клетчатка — это тип углеводов, содержащихся в продуктах растительного происхождения, которые подразделяются на растворимые и нерастворимые.

Растворимая клетчатка поглощает воду и образует гель, который потребляется кишечными бактериями, — говорит Алисия Романо, специализированный клинический диетолог в Медицинском центре Тафтса в Бостоне и представитель Академии питания и диетологии. Между тем, нерастворимая клетчатка проходит через пищеварительный тракт практически в неизменном виде и способствует увеличению объема стула. «Это ускоряет прохождение пищи через желудочно-кишечный тракт, что способствует регулярному опорожнению кишечника», — говорит Романо.

Оба типа клетчатки поддерживают здоровье кишечника, помогая пищеварению и предотвращая запоры.Согласно обзору исследований, опубликованному в The Lancet , употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки также помогает защитить вас от набора лишнего веса и развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет 2 типа, высокое кровяное давление и некоторые виды рака.

Хорошие источники клетчатки:

  • Фасоль, сушеный горох и чечевица
  • Отруби (овсяные и пшеничные)
  • Сухофрукты, такие как чернослив и изюм
  • Продукты из цельного зерна, такие как цельнозерновой хлеб, цельнозерновые крупы и цельнозерновые макаронные изделия
  • Цельные зерна, такие как ячмень, киноа, булгур и коричневый рис
  • Свежие фрукты, особенно яблоки с кожурой, груши с кожицей, апельсины, черника, малина, ежевика и клубника
  • Гайки
  • Семена
  • Овощи, особенно артишоки, брокколи, зеленый горошек, кабачки, белый картофель и сладкий картофель с кожицей

Продукты с пробиотиками, такие как кимчи, чайный гриб и кефир

Продукты с пробиотиками содержат живые микроорганизмы, такие как полезные для здоровья микробы, обитающие в кишечнике.Употребление пробиотических продуктов может помочь увеличить популяцию полезных бактерий в вашем организме.

Общие группы бактерий, обнаруженные в пробиотических пищевых продуктах, включают Lactobacillus (часто обозначаются сокращенно как «L.» на этикетках пищевых продуктов) и Bifidobacterium (сокращенно «B» на этикетках пищевых продуктов). Пищевые продукты с пробиотиками производятся путем добавления микробов в пищу и / или обеспечения процесса, известного как ферментация.

Примеры пробиотических пищевых продуктов:

  • Ферментированные соевые продукты, такие как темпе, мисо и натто
  • Кефир (кисломолочный)
  • Кимчи (ферментированные овощи)
  • Комбуча (ферментированный чайный напиток)
  • Квашеная капуста (квашеная капуста)
  • Йогурт молочный и немолочный

При выборе продуктов с пробиотиками проверяйте этикетки на наличие живых активных культур, которые указывают на то, что бактерии в продуктах еще живы.Например, при покупке пробиотической квашеной капусты выбирайте охлажденные бренды с живыми культурами. Пастеризованная квашеная капуста длительного хранения в банке или банке — та квашеная капуста, которую ваша мама, возможно, купила в качестве приправы для хот-догов, — вряд ли будет содержать живые микробы. Живые микробы полезны, потому что они присоединяются к сообществу живых микробов, уже находящихся в вашем кишечнике.

Пробиотики также доступны в виде пищевых добавок, отпускаемых без рецепта. Однако есть неоднозначные доказательства их пользы, и Американская гастроэнтерологическая ассоциация (AGA) не рекомендует использовать пробиотические добавки при большинстве пищеварительных заболеваний.Если вы все же решите принимать добавки с пробиотиками, AGA рекомендует делать это под руководством врача.

Пребиотические продукты, такие как спаржа, бананы и чеснок

Недостаточно есть много продуктов, богатых пробиотиками — нужно также есть продукты, которые помогают поддерживать жизнь этих полезных для здоровья микроорганизмов.

Вот где появляются определенные типы растворимой клетчатки, называемые пребиотиками. Думайте о них как о богатой питательными веществами пище для ваших здоровых кишечных микробов; Когда вы едите пребиотические продукты, вы эффективно подпитываете полезные бактерии, которые поддерживают баланс кишечника.

Пребиотические продукты содержат такие соединения, как фруктоолигосахариды, инулин и галактоолигосахариды, которые являются типами растворимых пищевых волокон. «Пребиотики действуют как топливо для определенных бактерий в кишечнике, тем самым способствуя созданию большего количества полезных бактерий», — говорит Романо.

К хорошим пребиотическим продуктам относятся:

  • Спаржа
  • Бананы
  • Цикорий
  • Чеснок
  • Топинамбур
  • Лук-порей
  • Овес
  • Лук
  • Соевые бобы

Синбиотические продукты, такие как йогурт в сочетании с черникой

Синбиотические продукты сочетают в себе пребиотики и пробиотики в одном очень полезном питании для кишечных микробов.Эти продукты обеспечивают одновременно преимущества пребиотиков и пробиотиков, поддерживая существующие кишечные бактерии и доставляя дополнительные живые культуры в кишечник.

Вот некоторые примеры синбиотических продуктов:

  • Банановый смузи на кефире или йогурте
  • Жаркое из темпе, спаржи, чеснока и лука-порея
  • Йогурт с черникой

Чтобы эти продукты стали еще лучше для кишечника, добавьте в них ингредиенты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые, орехи, семена, овощи, фрукты или бобовые.

Противовоспалительные продукты, такие как жирная рыба, семена льна и грецкие орехи

Воспаление возникает, когда ваше тело выделяет лейкоциты и другие соединения, которые защищают вас от инфекции. Эта реакция приносит пользу вам, когда у вас действительно есть инфекция, но иногда ваше тело впадает в своего рода воспалительную перегрузку, даже когда инфекции нет, рассеивая воспалительные химические вещества, такие как цитокины, когда они вам не нужны. Этот процесс может способствовать или ухудшать желудочно-кишечные состояния, включая синдром раздраженного кишечника, язвенный колит и болезнь Крона.

Противовоспалительные продукты содержат питательные вещества, такие как витамины, минералы и жирные кислоты омега-3, которые помогают уменьшить воспаление. «Они играют роль в естественных антиоксидантных и противовоспалительных механизмах организма, что также может способствовать здоровью кишечника», — говорит Романо.

Полезные противовоспалительные продукты включают:

  • Жирная рыба, такая как лосось, сардины и анчоусы
  • Семена льна
  • Фрукты, такие как ягоды и виноград
  • Овощи, например брокколи, перец и помидоры
  • Грецкие орехи

14 лучших продуктов для пищеварения

Есть много причин, по которым время от времени у нас могут возникать проблемы с животом.От незначительных желудочно-кишечных инфекций до пищевой непереносимости и более серьезных заболеваний — от нарушений пищеварения могут пострадать миллионы людей во всем мире. К счастью, поскольку пища должна проходить с по наш пищеварительный тракт, мы можем потреблять много вещей, чтобы помочь нашему кишечнику на этом пути. Эти лучшие продукты для пищеварения, которые можно купить в большинстве продуктовых магазинов, успокаивают и очень вкусны!

14 лучших продуктов для пищеварения

имбирь

Изображение: Доминик Мартин через Unsplash

Имбирь содержит соединения, называемые гингеролами, которые блокируют провоспалительные соединения и могут уменьшить боль.Имбирь также является отличным средством от расстройства желудочно-кишечного тракта и тошноты, а также обладает противораковыми свойствами и является отличной пищей, когда вы болеете.

Простой и благоприятный для пищеварения способ насладиться имбирем — это натереть его свежей в горячей воде с лимоном и небольшим количеством сырого меда.


Куркума

Куркума — это сильнодействующая противовоспалительная и противораковая специя, которую стоит добавить в кладовую. Один из основных компонентов, называемый куркумин, может помочь защитить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, положительно воздействовать на кишечные бактерии и является многообещающим средством для лечения многих желудочных расстройств, таких как воспалительное заболевание кишечника и колоректальный рак.

Благодаря сильному вкусу, начните с небольшого количества куркумы (около 1/8 чайной ложки) и постепенно увеличивайте ее. Это отличная специя, которую можно добавлять в чаи, эликсиры без молока, а также в ореховое или молочное молоко без молока.


Ферментированные продукты

Изображение: Моника Грабковска через Unsplash

Ферментированные продукты — один из лучших продуктов для пищеварения, поскольку они богаты пробиотиками, которые вводят в кишечник полезные бактерии и помогают укрепить слизистую оболочку кишечника.Существует множество различных штаммов пробиотиков, которые были изучены на предмет их способности оказывать положительное воздействие на воспалительные заболевания кишечника, синдром раздраженного кишечника (СРК), диарею и желудочно-кишечные инфекции, вызванные патогенами. Поскольку 70 процентов нашей иммунной системы находится в тканях кишечника, ферментированные продукты также могут помочь повысить иммунитет.

К ферментированным продуктам, которые мы любим, относятся:

Ферментированные продукты легко приготовить дома, если вы изучите основы, а домашние версии позволяют точно контролировать, что входит в ваши ферменты, особенно тип и количество сахара.Это также гарантирует, что вы действительно выращиваете пробиотические культуры путем истинного брожения (в отличие от вариантов на основе уксуса, которые являются острыми, но не содержат пробиотиков).


Семена чиа

Изображение: Бренда Годинез через Unsplash

При замачивании в воде семена чиа становятся липкими или липкими, что оказывает сильное успокаивающее действие на пищеварительный тракт. Семена чиа богаты клетчаткой, которая помогает уменьшить запоры и способствует развитию полезных бактерий в кишечнике, а также жирными кислотами омега-3, которые уменьшают воспаление кишечника.Они также являются хорошим источником магния, фантастического питательного вещества, расслабляющего мышцы кишечника, и белка для заживления и восстановления кишечника.

Используйте семена чиа в пудинге с чиа, добавляйте их в смузи без молока, бросайте их в овсянку или кашу или используйте их, чтобы усилить масло из орехов и семян.


Бульон (костный или овощной)

Бульоны — один из лучших продуктов для пищеварения, потому что они просты для переваривания, успокаивают, прекрасно укрепляют иммунную систему, увлажняют (что удобно, если вы страдаете диареей) и их легко улучшить, добавив больше питательных веществ, добавляя овощи. , травы, специи, морские овощи, лекарственные грибы и кулинарные адаптогены.

Если вы решите потреблять костный бульон, он содержит аминокислоты (белок) для лечения и восстановления, а также способствует оттоку желудочного сока.

Здесь вы узнаете, как приготовить питательные бульоны и бульоны.


Сладкий картофель

Изображение: Луи Гензель через Unsplash

Кто не любит сладкий картофель? Это очень вкусный корнеплод, содержащий большое количество витамина А, питательного вещества, которое является ключевым для поддержания и исцеления кишечного барьера, а также для поддержки здоровой иммунной системы.Сладкий картофель содержит особый вид антиоксидантов, называемых антоцианами, которые могут играть важную роль в профилактике рака толстой кишки.

Сладкий картофель легко переваривается, и новые исследования на животных показывают, что он даже может активировать пищеварительные ферменты.

Мы любим сладкий картофель практически в каждом блюде, от супов, тушеных блюд и других блюд, которые готовятся в одном горшочке, до выпечки без глютена. Они также прекрасно поджариваются или растираются сами по себе!


Зимняя тыква

Зимние тыквы содержат кукурбитацины, которые подавляют выработку ферментов, вызывающих воспаление.Они богаты витаминами А и С, повышающими иммунитет, а также являются хорошим источником клетчатки для здоровья пищеварительной системы. Узнайте больше о различных сортах кабачков и о том, почему они такие замечательные, в этом руководстве по зимнему сквошу.

Вы также найдете множество восхитительных рецептов из этих 20 лучших рецептов зимних тыкв.


Лосось

Изображение: Мишель Хендерсон через Unsplash

Дикий лосось содержит белок для заживления и восстановления кишечника, жиры омега-3 для уменьшения воспаления и витамин D, который необходим для хорошей иммунной функции и профилактики аутоиммунных заболеваний.Новые исследования также показывают, что омега-3 могут оказывать пребиотическое действие на кишечник, внося положительные изменения в его бактериальный состав.

Источник вашей рыбы очень важен — это отличное руководство по экологически чистым морепродуктам, которое поможет вам при покупках в рыбном прилавке.


Яблочное пюре

Яблоки богаты множеством питательных веществ, в первую очередь полифенолами, которые помогают защитить кишечник и обладают противораковыми свойствами. Они также содержат растворимые и нерастворимые волокна, улучшающие пищеварение, и исследования показывают, что эти волокна, особенно пектин, помогают производить полезные бактерии в толстой кишке.Приготовление и добавление яблок в яблочное пюре значительно облегчает переваривание этих волокон.

Если у вас есть мощный блендер или кухонный комбайн, вы можете не снимать кожуру при приготовлении яблочного пюре и можете усилить вкус специями, такими как имбирь и корица.


Ананас

Соединение, содержащееся в ананасе, под названием бромелайн, помогает нам лучше переваривать белки, что уменьшает расстройство желудка и кислотный рефлюкс. Он также ослабляет воспаление и боль и может бороться с последствиями диареи, вызванной определенными патогенами, такими как E.coli . Вы можете наслаждаться ананасом отдельно или смешать его с противовоспалительным смузи или миской для смузи. Убедитесь, что вы добавили немного стебля ананаса, так как именно там сконцентрирована большая часть бромелайна.


мята

Изображение: congerdesign через Pixabay

Мята помогает расслабить мышцы кишечника, уменьшая спазмы и боль, а также снимает вздутие живота и газы. Он может помочь справиться с различными желудочно-кишечными заболеваниями, но часто используется при синдроме раздраженного кишечника для уменьшения симптомов и боли в животе.

Можно использовать различные сорта мяты (мята перечная, мята колосистая и т. Д.), Свежую или сушеную. Мы любим сочетать мяту с порошком какао в рецептах горячего шоколада, или вы можете просто замочить листья в горячей воде.


Грибы

Мы обожаем грибы за их противораковые свойства, повышающие энергию витамины группы B, витамин D и клетчатку для здоровья кишечника. Они также содержат иммуностимулирующие и модулирующие полисахариды, называемые бета-глюканами, противовоспалительные соединения и цинк, который помогает улучшить функцию кишечного барьера (дефицит цинка также может привести к желудочно-кишечным заболеваниям).В качестве сладкого бонуса грибы — это еда, которую можно выращивать в помещении!

Если вы не знаете, какие разновидности грибов вызывают у вас сомнения, воспользуйтесь нашим путеводителем по грибам и тому, как их использовать.


Кокосовое масло

Это полезное кулинарное масло, в основном содержащее жиры со средней длиной цепи, легко усваивается и употребляется. Кокосовое масло обладает противовоспалительным действием и содержит лауриновую кислоту, антимикробную и антибактериальную жирную кислоту, которая может помочь предотвратить рост вредных бактерий в пищеварительном тракте.

Кокосовое масло можно использовать в качестве кулинарного масла или масла для выпечки, или вы можете добавлять его в рецепты эликсиров без молока. Вы когда-нибудь пробовали купить целый кокос? Вы можете узнать, как использовать все полезные кусочки кокоса здесь.


Фенхель

Фенхель улучшает пищеварение, уменьшая вздутие живота и газы, а также может помочь уменьшить боль в животе и симптомы СРК. Вы можете попробовать съесть свежий фенхель (вы можете сначала приготовить его) или замачивать семена в рецептах травяного чая.

Продукты для хорошего пищеварения, которых следует избегать

При выборе лучших продуктов для пищеварения не менее важно исключить продукты, которые ухудшают работу пищеварительного тракта и препятствуют заживлению пищеварительной системы.

Глютен

Глютен, белок пшеницы, ячменя и ржи, связан с воспалением кишечника и может повредить стенку кишечника, заставляя частицы пищи проникать в кровоток, где они не принадлежат, что приводит к иммунному ответу.Узнайте больше о негативных эффектах глютена в этом выпуске подкаста.

Молочная

Молочные продукты, особенно коровьи, могут плохо перевариваться. Многие из нас не вырабатывают фермент лактазу, необходимый для переваривания лактозы в молоке, и это может привести к плохому пищеварению и вздутию живота, газам или судорогам. Некоторые люди реагируют на белки в молоке, такие как сыворотка и казеин, а казеин на самом деле похож по структуре на глютен.

Рафинированный сахар

Белый рафинированный сахар увеличивает выработку в нашем организме воспалительных химических веществ и способствует дисбактериозу кишечника, который является дисбалансом бактерий (а сахар обычно вызывает размножение вредных бактерий).Жаждете чего-нибудь сладкого? Вместо этого попробуйте один из этих натуральных подсластителей.

Спирт

Алкогольные напитки уничтожают бактерии в кишечнике, что приводит к чрезмерному росту вредных бактерий. Если вы ищете хороший коктейль, эти полезные безалкогольные коктейли обязательно сделают свое дело.

Кофе

Кофе может вызвать преждевременное высвобождение содержимого из желудка, что в дальнейшем может привести к нарушению пищеварения. Кофе также может влиять на наши гормоны, вызывая стресс.Стресс, физический или эмоциональный, ухудшает пищеварение.

полезных привычек для улучшения пищеварения

Жевание

Пищеварение имеет определенный поток и порядок, и пропуск шагов может помешать тому, что происходит позже. Механическое пищеварение происходит во рту, поэтому нам нужно хорошо пережевывать пищу, чтобы все было расщеплено и могло вызвать гормоны, которые сигнализируют о следующей части пищеварительного каскада. Жуйте больше раз, чем вы думаете!

Еда за столом

Сосредоточение внимания на пище, сидя за столом, может улучшить пищеварение.По возможности сядьте за стол и ешьте, а не ешьте перед телевизором, в машине или стоя.

Расслабьтесь и не торопитесь

Мы часто торопимся с едой, так как иногда нам кажется, что у нас нет времени насладиться едой или что тратить время на еду почему-то непродуктивно или расточительно. Нет ничего более далекого от правды! Вам не обязательно брать трехчасовой обед, но постарайтесь расслабиться во время еды — когда мы находимся в расслабленном состоянии, наша нервная система помогает нам более эффективно переваривать пищу.Когда наш организм находится в состоянии стресса, пищеварение не является приоритетом.

Ешьте с другими людьми

Социальный аспект еды вместе с другими не только помогает пищеварению, но также укрепляет связи и помогает нам поддерживать здоровый вес. Семейные обеды также полезны для детей и подростков, повышая самооценку и уменьшая агрессивное поведение, расстройства пищевого поведения, злоупотребление психоактивными веществами, депрессию и самоубийства.

Пищеварительные ферменты или горечи

Эти добавки могут оказать небольшую дополнительную помощь, если у вас проблемы с пищеварением.Нам нравится эта смесь пищеварительных биттеров!

Питание для хорошего пищеварения — многогранный процесс, и нужно время, чтобы понять, какие продукты работают, а какие нет. Поэкспериментируйте с этими лучшими продуктами для пищеварения в качестве отправной точки и добавляйте или убирайте продукты по мере необходимости.

iStock.com/in-future

12 легко перевариваемых продуктов при расстройстве желудка

Бенджамин Франклин однажды сказал, что от жизни можно ожидать только двух вещей: смерти и налогов.Ну, на самом деле есть третья вещь, которую Отец-основатель не добавил в список, — это проблемы с пищеварением. (Извини, Бен, но ты знаешь, что это правда.) Будь то расстройство желудка или, что еще хуже, пищевое отравление, подобные вещи могут случиться с лучшими из нас, и они далеки от приятных.

Хотя есть много вещей, которые вы можете сделать для улучшения пищеварения, например, аюрведические дыхательные упражнения, массаж живота или даже анализ фекалий, употребление легкоусвояемых продуктов — одно из лучших действий, когда это бывает.Эти типы продуктов, говорит Анабель Харари Клебанер, доктор медицинских наук, основатель Wellspring Nutrition, дают вашему желудочно-кишечному тракту и кишечнику отдых, поскольку им не нужно так много работать, чтобы расщепить пищу, когда она уже воспалена. Это похоже на пищеварительный эквивалент больничного — вам нужно дать кишечнику отдохнуть, чтобы выздороветь.

Как правило, Бриттани Моделл, доктор медицинских наук, основатель компании Brittany Modell Nutrition and Wellness, говорит, что при лечении расстройств пищеварения или симптомов лучше всего выбирать нежирные продукты с кремовой текстурой и низким содержанием жира. волокно.

Симптомы и состояния, которые могут возникнуть наряду с проблемами пищеварения

  • Кислотный рефлюкс
  • Расстройство желудка
  • Тошнота
  • Вздутие живота
  • Боль в животе
  • Рвота
  • Диарея

через несколько дней симптомы исчезнут вероятно, потребуется больше помощи, чем временное изменение диеты. «Желудочно-кишечные расстройства сложны», — говорит Моделл. «Когда дело доходит до продуктов, которые лучше всего есть и переваривать, не существует универсального решения.«Это особенно верно в отношении хронических заболеваний кишечника, таких как болезнь Крона, синдром раздраженного кишечника, воспаление пищеварительного тракта или гастропарез (когда желудок не может должным образом опорожняться от переваренной пищи). -переваренные продукты не особенно богаты питательными веществами (кхм, белый хлеб). Таким образом, постоянное употребление таких продуктов как способ справиться с проблемами кишечника не только откладывает более серьезные проблемы, но и может создавать пробелы в питании.

Истории по теме

Вот почему Тони Кастилло, RDN, консультант по питанию RSP Nutrition, добавляет, что, как и при многих заболеваниях, лучше всего поговорить со своим врачом или RD, чтобы убедиться, что употребление легкоусвояемых продуктов питания на регулярной основе является лучшим курсом. действие для вас.

Однако, если вы справляетесь с желудочной болезнью или другой временной, но неприятной проблемой с желудком, вам может быть полезно включить в свой план выздоровления некоторые легкоусвояемые продукты. Вот что добавить в тарелку, если вам нехорошо.

Продолжайте читать, чтобы найти 12 здоровых, легко усваиваемых продуктов

1. Продукты с низким содержанием клетчатки

Клетчатка, как правило, полезна для здоровья кишечника и здоровья в целом. Но для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта продукты с высоким содержанием клетчатки могут быть не лучшей идеей.«Клетчатка плохо переваривается, что может быть проблематично для людей с низкой моторикой», — говорит Моделл. «Диета с низким содержанием клетчатки и легкоусвояемыми продуктами может помочь в лечении симптомов у тех, кто страдает проблемами желудочно-кишечного тракта». Примеры продуктов с низким содержанием клетчатки включают белый рис и белые макароны, картофель и фрукты с низким содержанием клетчатки, такие как грейпфрут.

2. Вареные овощи

Не бойтесь покупать любимые овощи. «Овощи богаты клетчаткой», — говорит Кастильо. «Однако после приготовления клетчатка немного расщепляется под воздействием тепла, что облегчает их переваривание.Овощи важны для диеты, потому что они содержат витамины и минералы, важные для борьбы с воспалениями в организме ». Клебанер особенно рекомендует есть шпинат, тыкву или морковь.

Говоря о пищеварении, вот 411 о здоровье кишечника прямо от диетолога:

3. Очень спелые бананы

Бананы полны питательных веществ, независимо от того, на какой стадии вы их едите (зеленые, желтые, коричневые с пятнами). Но если у вас проблемы с желудком и вам нужно что-то такое ваш кишечник может легко переварить, придерживайтесь супер спелых бананов.«Они обеспечивают организм углеводами, калием и другими важными витаминами и минералами», — говорит Моделл. «Чем спелее банан, тем легче он переваривается».

4. Хлеб белый

Хорошие новости для любителей хлеба. Совершенно круто съесть его, когда у вас неприятное ощущение, но убедитесь, что он белый. «Белый хлеб содержит намного меньше клетчатки, чем цельнозерновые, — говорит Моделл. «Многие очищенные зерна содержат витамины и минералы, добавленные к ним, поэтому вы получаете питательные вещества без клетчатки». Однако белый хлеб — это не то, что Modell будет регулярно рекомендовать, учитывая, что есть более здоровые варианты хлеба.Но, по ее словам, это может быть временно полезно для людей с симптомами желудочно-кишечного тракта.

5. Высококачественные белки

«Нежные куски стейков, птицы и рыбы, как правило, легко перевариваются», — говорит Кастильо из-за низкого содержания клетчатки. (Это одно из немногих преимуществ диеты для плотоядных животных не зря.)

Однако есть одна оговорка: не переусердствуйте с белком. «Когда порции становятся слишком большими за один присест, это может повлиять на вашу способность быстро переваривать пищу», — говорит Моделл.Для людей с гастропарезом, также известным как задержка опорожнения желудка, Моделл говорит, что важно придерживаться мягких белков с низким содержанием жира, чтобы избежать проблем с животом. Итак, добавляйте в корзину продукты, такие как яйца, рыбу, моллюсков, тофу и нежирные молочные продукты. А если вы веган, есть много растительных белков, которые полезны для пищеварения, такие как маш, ореховое масло и нут.

6. Белый рис

Хотя белый рис не обязательно является источником питательных веществ по сравнению с настоящими цельнозерновыми продуктами, такими как коричневый рис и фарро, это хороший вариант, когда вам нужно что-то легкое для желудка.«В одной чашке вареного риса содержится всего 0,5 грамма клетчатки, что облегчает его переваривание», — говорит Моделл. Сочетайте его с гарниром из приготовленных овощей и высококачественным белком, чтобы получить еду, которая не вызовет расстройства кишечника.

7. Супы и бульоны

Если вы предпочитаете легкоусвояемые продукты, вы, вероятно, потребляете большое количество рафинированных углеводов. По этой причине Клебанер предлагает добавлять в продукты, богатые питательными веществами, например, домашний костный бульон. «Он содержит аминокислоты, электролиты и коллаген и особенно успокаивает при расстройстве желудка», — говорит она.Удобный для кишечника веганский бульон тоже отлично подходит. Совет от профессионалов: делайте это в Instant Pot, чтобы вам не о чем беспокоиться.

Ищете рецепт успокаивающего бульона? Посмотрите этот восхитительный напиток от травника Рашель Робинетт:

8. Нежирный греческий йогурт

Modell обычно рекомендует 2-процентный или полножирный греческий йогурт, но тем, у кого проблемы с пищеварением, не -жир — лучший способ избавиться от жира, так как он легче переносится желудком.(Переваривание жиров немного сложнее, чем переваривание других макроэлементов.) Он также дает бонусные баллы за наличие пробиотиков, которые в долгосрочной перспективе способствуют здоровью пищеварительной системы.

9. Овсянка быстрого приготовления

Если вам не хватает овсянки, но клетчатка не подходит вашему кишечнику, попробуйте овсянку быстрого приготовления. «Овсяные хлопья быстрого приготовления, которые часто называют« быстрым овсом », являются наиболее обработанными и расщепляемыми из овса, что облегчает их переваривание», — говорит Моделл. Вы можете заправить овсяную кашу креативными начинками, чтобы не было скучно.

10. Продукты с мягкой текстурой

Раздутые? Обратите внимание на текстуру пищи, которую вы едите. «Текстура вашей еды часто может определять, насколько вы будете чувствовать себя раздутым», — говорит Моделл. «Это важно для людей с гастропарезом». Если вы имеете дело с вздутием живота или гастропарезом, употребление мягких продуктов, таких как приготовленные овощи, смузи, супы, протертые продукты (привет, хумус!) Или жареные обезжиренные бобы, может принести некоторое облегчение.

11. Яблочное пюре и фруктовые пюре

Фрукты богаты питательными веществами и антиоксидантами, но клетчатка во фруктах может вызвать проблемы с пищеварением у людей с уже расстроенным желудком.Решение простое: приготовьте и разотрите его, чтобы расщепить клетчатку и облегчить ее переваривание. Яблочное пюре очень легко переносится желудком, к тому же оно содержит пектины, которые могут помочь при некоторых типах диареи.

12. Яйца

Подаете ли вы их вкрутую, пашот или омлет, яйца богаты питательными веществами — белком, холином, кальцием, фосфором и другими — и легко усваиваются. Подавайте яйца с тостами, чтобы получить дополнительную дозу углеводов, которые могут помочь тем, кто выздоравливает от желудочного недуга или тошноты.Если вы жарите яйца, используйте оливковое масло вместо сливочного, так как оно может быть легче для желудка.

6 продуктов, которые могут вызвать расстройство желудка, которых следует избегать при проблемах с пищеварением

1. Острые продукты

2. Жареные продукты

3. Красное мясо, вяленое мясо и другие источники насыщенных и / или соленых веществ жир

4. Искусственные подсластители и сахарные спирты

5. Сильнокислые продукты, такие как грейпфруты или соусы на основе уксуса

6.Кофе и другие напитки с высоким содержанием кофеина

Наконец, обязательно поговорите с врачом, гастроэнтерологом и / или зарегистрированным диетологом о проблемах пищеварения, вызванных продуктами, и проконсультируйтесь с ними, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион.

Вот как здоровье кишечника стало одним из самых важных разговоров за последнее десятилетие. По словам гастроэнтеролога, это «золотые правила» здоровья кишечника.

Первоначально опубликовано 6 февраля 2020 г. с дополнительной отчетностью Betty Gold.

Привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Зарегистрируйтесь в Well + , нашем онлайн-сообществе посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *