Полезные свойства кабачка для организма: польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей

Содержание

Чем полезны кабачки для мужского и женского организмов — Новости Барановичей, Бреста, Беларуси, Мира. Intex-press

Много лет тому назад люди начали использовать кабачки в еду. В Европе он долгое время использовался как декоративное украшение сада, и только около двух веков назад вошел в рацион европейцев. Сейчас его выращивают практически на каждом огороде. Но многие люди даже не догадываются, какие полезные свойства кабачков имеются в народной медицине.

Кабачки применяют при приготовлении разнообразных блюд, в народной медицине, в косметологии. Организм их легко усваивает, не вызывают аллергию и насыщает организм питательными веществами. Многих людей интересует вопрос, какую пользу и вред кабачков для здоровья можно обозначить, и стоит ли его включать в свой рацион, пишет ZozhMania.ru.

Овощ, полюбившийся миллионам людей, имеет богатый химический состав. Низкая калорийность, отсутствие холестерина и низкое содержание жирных кислот делают его незаменимым в диетологии. Среди других овощей его выделяет уникальный состав. Он на 96 % состоит из воды, а все остальное — микроэлементы и витамины. В составе его содержится фосфор, кальций, магний, медь, железо, калий и натрий. Богатый витаминный список также впечатляет: витамин Е, пектин, аскорбиновая кислота, биотин, токоферол, комплекс подгруппы В.

Пектин, имеющийся в кабачках, способствует очищению организма от токсичных веществ. Клетчатка, имеющаяся в их плодах, притупляет чувство голода. Но при этом, ее не слишком много, что позволяет употреблять овощ при щадящем питании.

Каждый, кто употребляет этот овощ, должен знать, каковы полезные свойства и противопоказания кабачка. Это необходимо для того, чтобы правильно использовать продукт для борьбы с различными заболеваниями и не нанести вред организму.

В диетологии молодые кабачки считаются востребованным продуктом. Имеют утонченный вкус, легко усваиваются организмом. Мякоть молодого овоща содержит углеводы, белок, пектины, минеральные соли калия. Калия в кабачке во много раз больше, чем в капусте белокочанной.

Молодые плоды используют в рационе младенцев, людей с нарушением обмена веществ и ожирением. Также польза кабачков проявляется в их способности выводить из организма соли и избыток жидкости.

Также полезными являются и семечки. Отвар, приготовленный на них, регулярно употребляют перед едой. В большинстве случаев достаточно пройти один курс (14 дней) для того, чтобы навсегда избавиться от глистов.

Сложно переоценить лечебные свойства кабачка. Овощ считается настоящей панацеей при многих заболеваниях. Пациентам, страдающим от повышенного артериального давления, гепатита, желчнокаменной болезни, холецистита и пиелонефрита прописывают икру кабачковую.

Люди, регулярно употребляющие кабачки, отмечают улучшение состояния при мочекаменной болезни, нарушении обмена веществ при подагре. Кабачки полезны при вздутиях, запорах, тяжелом прохождении пищи по желудку. Регулярное употребление кабачков в пищу способствует снижению риска онкологических заболеваний, которые могут развиваться в толстой кишке.

Ученые считают, что содержащиеся в кабачках вещества способны предотвратить преждевременное старение. Также плоды рекомендуют для улучшения пищеварения и устранения воспаления прямой кишки. Сок из плодов применяют при бессоннице и расстройствах сна. Он хорошо поддерживает работу сердца и сосуды, а также насыщает кровь кислородом.

Микроэлементы полезны для людей, страдающих от сахарного диабета. Для очищения организма от шлаков нужно ежедневно съедать 300-400 г. кабачков. Для сохранения полезных свойств плоды кабачков необходимо подвергать наименьшей тепловой обработке.

В педиатрии кабачки рекомендуют для устранения коликов в животике, вздутия, нормализации стула. Богатый химический состав способствует нормальному формированию скелета, нормализует сон и настроение. Употребление кабачков в пищу поможет организму преодолеть вирусные заболевания, что связано с их благотворным влиянием на иммунитет человека. Дети, которые постоянно питаются кабачками, реже болеют, меньше капризничают и всегда находятся в хорошем настроении.

Кабачок в народе называют мужским овощем. Для представителей сильного пола польза от кабачков для организма очень большая. Железо активизирует циркуляцию крови, поддерживая выработку тестостерона и мужское здоровье. Если говорить о мужчинах, то употребление кабачков способно улучшить подвижность сперматозоидов и потенцию.

Народные целители рекомендуют кабачковую диету мужчинам, которые долго не могут зачать ребенка. Мужчинам в возрасте старше 45 лет необходимо включить кабачок в свой рацион для профилактики инсульта, брадикардии, ишемии. Людям, злоупотребляющим алкогольными напитками, необходимо употреблять кабачки для снятия интоксикации и выведения спирта из организма. Овощи в отварном виде снижают нагрузку на печень и восстанавливают ее структуру.

Данная культура оказывает благотворное влияние на организм мамочек, кормящих грудью, повышает лактацию. Также она полезна для женщин в период менопаузы, так как минимизирует количество приливов, нормализует эмоциональное состояния, повышает гемоглобин. Используют кабачки для беременных в качестве натурального мочегонного средства.

Частая проблема многих женщин – расширенные вены конечностей. Помочь им в этой проблеме смогут плоды кабачка. Они выводят лишнюю жидкость и соли из организма, укрепляют стенки и повышают эластичность сосудов.

В косметологии представительницы прекрасного пола применяют кабачки для приготовления омолаживающих и освежающих масок. Они оказывают эффективную помощь при секущихся волосах, выпадении их и перхоти. Их считают наиболее действенным натуральным средством для снятия отечности и нормализации работы ЦНС.

Женщины, следящие за фигурой, могут приготовить из кабачка множество полезных и вкусных блюд. В 100 г сырого продукта содержится всего 24 ккал. Особенно хорошим считается его сочетание с морковью, луком, баклажанами и сладким перцем. Также из него можно готовить полезные и сытные коктейли, способствующие быстрому похудению.

Получить пользу от этого продукта можно только при условии его правильного приготовления. Добавлять его можно практически во все блюда. Но для того, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ, его лучше запекать или варить.

Жарить их категорически нельзя. Потому что при таком способе готовки не только теряются полезные свойства, но еще продукт насыщается вредными жирами. Его можно сочетать с любыми ингредиентами и специями. Разнообразие блюд из этого овоща способно удовлетворить вкус даже самого взыскательного гурмана.

К сожалению, употреблять кабачок можно не всем людям. Он помогает при заболеваниях почек, но людям с почечной недостаточностью нужно употреблять его очень осторожно. Потому что бесконтрольное употребление овоща может усугубить состояние пациента и вред кабачков будет существенным. Людям с язвенными заболеваниями желудка и гастритом ни в коем случае нельзя включать в свой рацион сырые кабачки. Это связано с тем, что их сок раздражает слизистые оболочки.

При остром панкреатите есть кабачки запрещается (ни в каком виде). Его можно постепенно вводить в рацион примерно через 2 недели после облегчения состояния. Пациентам с хронической формой данного заболевания его можно использовать для приготовления блюд с применением любого способа готовки. Но жареные кабачки стоит употреблять крайне редко.

Здоровым людям можно есть этот вкусный овощ в неограниченном количестве. Сложно найти подобный продукт, обладающий таким большим набором питательных веществ, лечебными свойствами и низкой калорийностью.

Автор: zozhmania.ru

Чем полезны кабачки: лечебные свойства, применение, рецепты  

Кабачок — травянистое однолетнее растение, которое относится к семейству тыквенных. Плоды имеют продолговатую форму зелёного, жёлтого или белого цвета. Кабачки легко усваиваются организмом, низкокалорийные, обладают не ярко выраженным вкусом, и ценятся в первую очередь за их пользу.

Лечебные свойства кабачка

Кабачок состоит из 95% воды, а остальные 5% наполнены различными ценнейшими витаминами и минералами. К ним относятся: калий, кальций, фосфор, медь, железо, натрий, биотин, пектин, пищевые волокна, витамины группы Б, Е. В овоще крайне мало жирных кислот и отсутствует холестерин.

Кабачок — это продукт-адсорбент, он, как губка вбирает все токсины, непереваренную пищу и выводит из организма естественным путём. Плоды помогают очистить кровь, нормализовать обмен воды и солей в организме. Пектин, содержащийся в овоще, отвечает за быстрое усвоение, а также выведение холестерина и солей натрия. Кабачки способствует выведению желчи, очищению печени и стимулировать ее быстрое восстановление после злоупотребления жирной и острой пищи. Кабачки являются одним из наиболее диетических продуктов.

Что можно приготовить из кабачков

Для кабачков подходит любой способ кулинарной обработки: тушение, запекание, обжаривание, отваривание. Молодые цуккини лучше готовить целиком, именно так сохранится больше полезных свойств. Кроме того, в пищу используются цветы и побеги растения, их добавляют в супы, украшают салаты.

Рецепты блюд из кабачков

Как испечь кабачковые лодочки

Ингредиенты:

  • кабачок- 2 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • сыр — 100 гр.
  • карбонад — 100 гр.
  • сметана — 1 ст. л.
  • чесночная соль, перец — по вкусу.

Кабачок почистить, разрезать пополам, убрать семена. Остальные ингредиенты смешать, заполнить лодочки из кабачков. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовим рататуй из кабачка

Ингридиенты:

  • зеленый перец — 2 шт.
  • кабачки — 2 кг
  • помидоры — 1 кг
  • лук репчатый — 250 гр.
  • оливковое масло — 7 ст. л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • соль — по вкусу.

Кабачок и помидор нарезать кружками. Помидоры для соуса ошпарить кипятком, снять кожицу и измельчить в блендере. Нарезать мелко лук и перец, обжарить на сковороде, затем добавить измельченные помидоры, сахар и тушить на медленном огне, помешивая. На дно формы выложить соус, и поочередно свежие овощи, посолить. Выпекать 1 час в духовке, разогретой до 200 градусов.

Как приготовить суп-пюре из кабачков

Ингредиенты:

  • растительное масло — 2 ст. л.
  • сливки 20% — 200 мл
  • чеснок — 2 зубчика
  • куриный бульон — 1 л
  • кабачки — 4 шт.
  • картофель — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • гренки — 10 шт.
  • соль, перец — по вкусу.

Чеснок с луком обжарить, нарезать кабачки, картофель, морковь и тушить. Добавить куриный бульон, довести до готовности овощей. Слить бульон в отдельную кастрюлю, овощи взбить в блендере. Затем в кастрюлю с овощами добавить горячие сливки и бульон, дать настояться. К столу подавать с гренками.

Читайте также: Что можно приготовить из вишни? Лечебные свойства, рецепты, отвары

Диана ШУБИНА

Полезные свойства кабачка, о которых вы могли не знать

Недавно я выращивала восковую тыкву бенинказа. Тогда посетовала, что на сайтах есть про нее все: и как выращивать, и как хранить, и как лечиться ею. Только про вкусовые качества и рецепты приготовления этой экзотической тыквенной культуры не было информации. Я честно признаюсь, что не понравилась мне эта тыква. Ну не хочу я есть то, что полезно, но не вкусно. Вот кабачок — совсем другое дело! Он и вкусен, и полезен.


Кабачок и вкусен, и полезен!

Только о его хороших свойствах мало говорят и пишут. Обычно только то, что он простой наполнитель с нейтральным вкусом. Хотя польза кабачка — огромнейшая. Вот о ней мы сегодня и поведем разговор.


Сначала — о диетических достоинствах

Прежде всего, это соотношение «калий — натрий». Калий нужен для работы сердечной мышцы, а получить его трудно, натрий куда проще: все копчености — с натрием, все солености — с натрием, то есть с обыкновенной поваренной солью.


Диетический суп-пюре из кабачка

Я только один раз видела в аптеке малосоленую соль. Удивилась и попросила аптекаря рассказать о столь уникальном продукте. Оказалось, что в ней примерно 30% соли КСl (то есть хлорида калия вместо хлорида натрия). Но не могу понять до сих пор, как такой солью можно добавить в пищу калий, ведь для создания определенной солености блюда все равно употребим необходимое количество?


Соль с пониженным содержанием натрия. Фото с сайта valetek.ru

В кабачке  соотношение калия и натрия такое: 238 мг% — 10 мг%. В каком еще овоще есть такое сочетание? В нем еще и жидкости много, примерно 93,0 г%. Получается так: съел 100 граммов кабачка — все равно что половину стакана воды выпил, и это при калорийности 27 ккал в 100 граммах. Притом жидкость не из крана берется, она биологически активная.
Делаем вывод: для диеты польза кабачка не вызывает сомнений.



Хочешь быть здоров? Ешь кабачки!Грубых волокон немного, всего 0,3 г%, потому их можно есть практически всем, даже тем, у кого проблемы с кишечником. Эти грубые волокна усиливают перистальтику, помогают переваривать другую (более тяжелую для организма) пищу. Кабачок активизирует пищеварение, улучшается моторная и секреторная функция. Мудрено, но точно. Вот еще одна польза кабачка.


Хочешь быть здоров? Ешь кабачки! Фото с сайта macromore.com

Людям солидного возраста без кабачка никак нельзя. Особенно женщинам в интересном возрасте, когда гормональная перестройка приводит к наращиванию жировых запасов и накоплению холестерина (в крови, естественно).


Людям солидного возраста без кабачка никак нельзя. Фото с сайта cdn.newsapi.com.au

Польза кабачка еще и в том, что он помогает опорожняться желчному пузырю. Он способствует удалению желчи даже из тех участков пузыря, где она наиболее концентрированная. Вполне возможно, что такой способ подходит для профилактики развития желчнокаменной болезни.

Польза кабачков еще и в том, что они снижают как скрытые, так и явные отеки. Это бывает и при беременности, и при плохой работе сердца у людей солидного возраста. Умеют пищевые волокна кабачка собирать на себя, впитывать токсичные вещества, умеют и выводить их из организма. Этим кабачки полезны онкологическим больным и тем, кого доктора усердно лечили антибиотиками.


Кабачки выводят токсины из организма. Фото с сайта greenlife.com.pl

Перед онкологической операцией моя тетя (на тот момент ей было 70 лет) больше месяца сидела на кабачковой диете. Оладьи кабачковые печеные (в духовке), суп-пюре кабачковый, шарлотка с кабачками. Уже 5 лет прошло после операции — у тети со здоровьем все благополучно, без проблем.

Как получить пользу от кабачка

Просто есть. Подавать на стол каждый день. Ведь кабачок на самом деле нейтральный по вкусу овощ, поэтому с ним все блюда хороши. Оладьи, где цвет даст морковь, а незаметный кабачок принесет много пользы.


Оладушки из кабачка

Картофельный суп-пюре не растеряет своего вкуса, если в него добавить кабачок. От его присутствия только выиграет жареная картошка: блюдо станет еще вкуснее, вред несомненно уменьшится, а польза однозначно возрастет.

Потому выращивайте кабачков много и ранних, и поздних, полюбите его больше всех других овощей. Хотя бы за то, что польза его для нашего здоровья велика.


Польза кабачков — чем полезны кабачки для здорового организма

Если вы думаете о своем будущем и видите себя в нем здоровыми и стройными, самое время узнать о пользе кабачков для здоровья. Кабачок хорошо известен как эффективное средство для уменьшения веса, которое имеет большую питательную ценность. Помимо этого, кабачок способствует укреплению здоровья глаз и предотвращает все болезни, которые появляются из-за дефицита витамина С. Кабачок, помимо витамина С, содержит множество углеводов, белка, волокон, калия, фолиевой кислоты и витамина А – все это имеет большое значение для общего хорошего здоровья.

Долго представлять кабачок не нужно – все знают, что это желтый, зеленый или светло-зеленый овощ, напоминающий по своей форме огромный огурец и имеющий внутри съедобные семена. Кабачок – овощ неприхотливый, и поэтому сегодня его выращивают практически во всех концах света. Кабачок славится своей универсальностью в плане кулинарного использования, однако какие полезные свойства кабачка необходимо знать?

Помогает похудеть и укрепляет здоровье

Вы будете удивлены, но употребление кабачков помогает значительно потерять в весе. Кабачок обладает очень низким содержанием калорий, будучи весьма питательным и сытным. Таким образом, кабачок – это отличный способ удовлетворить свой аппетит, не набирая большого количества калорий. Наряду с низким количеством калорий, кабачки содержат множество воды и волокон. Поэтому, когда вы едите кабачки, ваш желудок еще долго кажется полным, и вам не хочется есть. Поэтому, кабачок – это просто идеальный продукт для женщин и мужчин, сидящих на диете.

В целом, кабачок – это выдающийся источник витамина С и пищевых волокон, которые помогают вашему телу и организму находиться в форме на протяжении долгих лет. Также кабачок содержит множество витамина А, магния, фолиевой кислоты, калия, меди, фосфора, омега-3 жирных кислот, цинка, ниацина, белка, витаминов группы В, кальция и множества других питательных веществ, которые, несомненно оказывают общеукрепляющее действие на организм человека. Отмечается, что особенно кабачок полезен для беременных женщин.

Секрет мужской силы

Кабачок – чрезвычайно полезный овощ для мужчин. Многочисленные научные медицинские исследования дают повод полагать, что кабачок обладает определенными свойствами, которые эффективно останавливают развитие мужских болезней – в частности, доброкачественной гипертрофии предстательной железы. Когда эта железа становится увеличенной, это может вызвать проблемы с сексуальной и мочевой функцией. Поэтому едва ли не самое полезное свойство кабачков для мужчин – он чрезвычайно полезен в уменьшении симптомов этой самой доброкачественной гипертрофии предстательной железы, являющейся настоящим бичом мужчин двадцать первого века.

Защищает сердечнососудистую систему и укрепляет иммунитет

Полезные свойства кабачка этим не ограничиваются. В частности, кардиологи отмечают, что кабачок является эффективным средством для сердечников в борьбе с летней жарой. Кабачок богат питательными веществами, в частности, марганцем и витамином С, которые стимулируют сердечную функцию даже в труднопереносимую жару.

Кроме того, в ходе многих исследований кабачок продемонстрировал свою эффективность в профилактике диабетической болезни сердца и атеросклероза. Магний, содержащийся в кабачке, снижает риск инфаркта и инсульта, а комбинация магния и калия способствует снижению высокого кровяного давления. Витамин С и бета-каротин, содержащиеся в кабачке, помогают в предотвращении окисления холестерина, который накапливается в стенках кровеносных сосудов и способствует развитию атеросклероза. Фолиевая кислота, опять же, снижает риск инсульта и инфаркта.

Словом, практически каждому человеку может быть полезен кабачок – полезные свойства этого овоща, в крайнем случае, имеют и общеукрепляющий характер. Регулярное употребление кабачков в пищу, безусловно, укрепит общее состояние вашего здоровья и поможет избежать множества заболеваний в целом. Исследования доказали, что кабачки помогают снизить риск появления раковых опухолей посредством вымывания канцерогенных токсинов из клеток толстой кишки. Также кабачок обладает противовоспалительными свойствами и, следовательно, помогает при остеоартрите, астме, ревматоидном артрите.

Кабачки: полезные свойства для детей и взрослых

Однако количества воды в составе кабачков вполне достаточно для того, чтобы рекомендовать их в качестве универсального мочегонного и слабительного средства. Кроме того, благодаря содержанию различных микроэлементов кабачки полезные свойства которых применялись издавна,  оказывают оздоравливающее воздействие на органы выделительной и половой системы. Так,  в связи с пользой этих овощей врачи рекомендуют включать их в рацион при гепатитах, холецистите, жёлчнокаменной болезни и колите.

3. Кабачки мягко воздействуют на пищеварительную систему.

Это их полезное свойство связано с пониженным содержанием клетчатки. Действительно, в пищу используются в основном молодые, очень мягкие и сочные плоды. Шкурку с них почти всегда счищают, а косточки – ещё очень мягки.

В результате, кабачки не массируют кишечник, заставляя его лениться. Это свойство в общем не очень полезно, но при восстановлении после тяжёлых болезней или расстройств – просто необходимо. И ещё. Кабачки лечебные свойства которых используются в детском питании,  – очень удобный продукт питания для молодых мам при кормлении грудью. Польза кабачков в том, что они не вызывают аллергии ни у матери, ни у ребёнка, что является обычным явлением для других овощей.

4. Состав очень богат микроэлементами.

Особенно – калием. Его в плодах почти в тысячу раз больше, чем натрия, что является почти идеальной пропорцией для снабжения этими элементами организма. Польза калия  же, в свою очередь, в том, что он необходим для поддержания нормальной работы кровеносной системы и передачи нервных импульсов. Его же соли поддерживают нормальный кислотно-щелочной баланс.

Однако при некоторых заболеваниях почек калий, равно как и богатые им кабачки, могут не рекомендоваться к употреблению, поскольку при этих заболеваниях нормальный баланс калия в организме может быть нарушен.

Чем полезен кабачок для сердца и органов кровеносной системы? Химический состав кабачков содержит большое количество железа и фосфора. Эти элементы принимают непосредственное участие в процессах кроветворения, и потому крайне необходимы для больных анемией. Полезные свойства кабачков для таких больных – очень весомый вклад в здоровье.

Какие витамины есть в кабачках?

Токоферол – натуральный антиоксидант, препятствующий повреждению клеток и тканей организма различными излучениями и токсинами. За его пользу его очень любят изготовители дорогих добавок и мультивитаминов. Состав кабачка содержит токоферол в естественной активной форме. Поэтому долой банки с таблетками – переходим на кабачковую икру, полезную и недорогую!

Да и большое количество витаминов С и А , входящих в химический состав кабачка, способствуют укреплению иммунитета и повышению защитных сил организма.

В итоге, польза кабачка для организма просто неоценима. Медики уже давно это знают, считая эту бахчевую культуру одним из самых полезных овощей. А нам же для всесторонней поддержки организма стоит почаще наслаждаться блюдами из свежих кабачков летом, а кабачковой икрой – зимой.

Кабачки: польза и вред

«Вести» разобрались, какие витамины содержатся в кабачке. в чем его вред и польза

У кабачков очень низкая калорийность – всего 23 ккал на 100 грамм. При этом овощь чрезвычайно богат витаминами: в нем содержатся витамины С, В1, В2, а также никотиновая, яблочная и фолиевая кислоты. Кроме того, в них есть и микроэлементы – молибден, титан, алюминий, литий, цинк и др. – и соли фосфора, калия, магния и кальция.

Благодаря столь богатому составу и низкому содержанию калорий этот овощ является отличной основой для диет.

Польза кабачков

Кабачки благодаря своей нежной структуре не способны вызывать раздражения желудка и кишечника. Их рекомендуют есть страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и сахарного диабета.

Сок из кабачка служит отличным средством успокоения нервной системы, а с помощью отвара из цветков этого растения лечат кожные заболевания.

В меню пожилых людей кабачок включают, чтобы активировать работу пищеварительного тракта и улучшить функции желудка и кишечника, обновить кровь. К тому же, употребляя кабачки, люди тем самым борются с развитием атеросклероза.

Также люди всех возрастов едят недозрелые кабачки, проваренные без соли и масла, как мочегонное средство при различных отеках. В этом случае их желательно есть вместе с кожурой. Полезными свойствами обладают как мякоть, так и семечки. Семечки не жарят, а лишь подсушивают в духовом шкафу и едят по 15-25 штук в день.

Благодаря содержащимся в кабачках сильным природным антиоксидантам их употребление значительно снижает риск развития онкологии.

Для снижения аллергических реакций рекомендуют пить отвар из цветков кабачка: 10-12 цветков растения заливают полулитром кипятка и выдерживают 2-3 часа.

Стоит отметить, что даже консервированный кабачок сохраняет свои полезные свойства. Поэтому даже вне сезона, включив в свой рацион блюда из кабачков, можно подпитать свой организм витаминами В1, В3, С.

Вред кабачков

Хотя кабачки полезны для почек, но при почечной недостаточности их чрезмерное употребление может только навредить из-за большого содержания в них калия – 238 мг на 100 г кабачков.

Кроме того, нежелательно употреблять кабачки в сыром виде людям, страдающим гастритом и язвенными болезнями. В сыром виде этот овощ вызывает раздражение поверхности слизистых оболочек.

Аллергия на кабачок

Несмотря на то, что кабачок относится к категории гипоаллергенных продуктов, он способен спровоцировать отрицательную реакцию, пишет allergiku.com. Чаще всего речь идет о генетической предрасположенности. Причем если у взрослых людей реакция часто имеет затяжной характер, то есть возникает не сразу после еды, то у детей проявляется практически незамедлительно.

Проявления аллергии у грудничка:

  1. Диатез;
  2. Дерматит;
  3. Частые срыгивания, даже рвота;
  4. Приступы сухого кашля, насморк.

Общая клиническая картина:

  1. Воспаление слизистых оболочек;
  2. Покраснения и сыпь на коже;
  3. Тошнота, рвота;
  4. Диарея;
  5. Сильные боли в области живота;
  6. Реже – слезоточивость и заложенность носа.

В особо сложных ситуациях (очень редко) возможны анафилактические реакции, несущие прямую угрозу жизни человека. В таком случае немедленно вызывают скорую помощь. До приезда врачей не принимают никаких мер, особенно если признаки аллергической реакции появились у маленького ребенка.

Важно: анафилаксия характеризуется отеком слизистых оболочек и тканей ротовой полости, носоглотки, а также резким снижением артериального давления (гипотензий). Медлить с обращением к специалистам ни в коем случае нельзя.

После оказания первой помощи, при необходимости, пациенту рекомендуют пройти обследование и сдать анализы. Только по результатам лабораторных исследований доктор назначает терапию, если таковая требуется.

Лечение аллергии на кабачки

В основном данное заболевание не требует приема медикаментов, разве что сорбентов, чтобы скорее вывести опасное вещество из организма. Основная терапия заключается в соблюдении диеты и полного отказа от аллергена – это касается как детей, так и взрослых.

Чем полезны кабачки | Сегодня

12 сентября 2016, 05:05

Поделиться

Копировать ссылку

Полезны кабачки для людей, страдающих гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также при анемии

Кабачок – это разновидность тыквы, вместе с ней он был завезен в Европу в XVI веке. Поначалу кабачок использовались лишь в качестве декоративных растений наряду с завезенной тогда же картошкой. О полезных свойствах этого овоща европейцы узнали в XIX веке, когда стали употреблять его в пищу.

Калорийность кабачков

Кабачки идеально подходят для диетического питания людей склонных к полноте или желающих похудеть, поскольку калорийность кабачков составляет всего 20-30 килокалорий на 100 грамм этого овоща, отмечают специалисты. 

Полезные свойства кабачков

Кабачки не обладают собственным ярко выраженным вкусом, а потому легко сочетаются с любыми продуктами. Кабачки можно употреблять в сыром виде, делая из них салаты. Их можно жарить, тушить, фаршировать, солить и мариновать. А кто ж не знает кабачковой икры, которая может служить и соусом, и закуской! И все эти блюда не только вкусны, но и полезны.

О пользе кабачков можно судить по витаминному составу. В кабачках присутствуют витамины групп А, В, С, Н, PP и знаменитый витамин молодости – Е (токоферол) – природный антиоксидант, помогающий организму бороться со свободными радикалами и замедлять старение. Благодаря большому содержанию витамина С и бета-каротина, способствующих общему укреплению организма, кабачки полезны для больных, идущих на поправку, ослабленных людей и очень хорошо подходят для детского питания.

Полезные свойства кабачков видны и при анализе минерального состава этого овоща. Здесь есть калий, натрий, магний, фосфор и железо. Причем соотношение калия и натрия таково, что употребление кабачков выводит излишки натриевых солей из организма. Полезны кабачки для людей, страдающих гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Благодаря сочетанию железа и витамина С кабачки необходимы в рационе питания людей, страдающих анемией, отмечают врачи. 

Благодаря низкому содержанию грубых волокон кабачки и блюда из них очень мягкие и нежные. В них много пектина, способствующего легкому усвоению пищи. Кроме того, пектин помогает вывести из организма лишний холестерин, избыток которого, как известно, ведет к гипертонии и атеросклерозу.

Полезны кабачки и тем, кто страдает гепатитом, холециститом, желчнокаменной болезнью, хроническим колитом, гипертонией, атеросклерозом, хроническими нефритами и пиелонефритами. Это является следствием высокого содержания воды в кабачках – 95% общей массы плода, благодаря чему они обладают мочегонным действием, выводят из организма излишки солей, нормализуют водно-солевой обмен и очищают кровь.

Врачи рекомендуют есть кабачковую икру при при мочекаменной болезни с выпадением оксалатов и уратов, подагре и других нарушениях обмена веществ. В кабачках очень мало углеводов, поэтому больные сахарным диабетом включают их в свое весьма небогатое меню. Кабачковые блюда улучшают перистальтику кишечника и способствуют выведению желчи. 

Источник: yourlifestyle.ru

17 доказанных наукой полезных свойств кабачков (+3 рецепта из кабачков)

Цукини — это на самом деле разновидность летних кабачков с кремовой белой мякотью и хрустящей зеленой кожицей, которая полна питательных веществ. Летние кабачки, или кабачки, являются отличным дополнением к летним блюдам, когда растение находится в сезон. К счастью, кабачки доступны круглый год, и их можно использовать в кулинарии в любое время года!

Что делает кабачки такими особенными?

Каждая разновидность кабачков может иметь разную форму, размер или цвет, но общие питательные свойства почти одинаковы.

Съедобны все части летних кабачков — кожица, семена и кожица.У некоторых видов летних кабачков даже есть съедобные цветы, которые добавляют овощам дополнительные питательные вещества. К сожалению, летний сквош не такой прочный, как зимний. Они намного мягче и излучаются намного быстрее, поэтому не думайте о том, чтобы хранить их на подоконнике месяцами!

Летние кабачки являются отличным источником каротиноидов — семейства питательных веществ, которые составляют то, что мы обычно называем витамином А. Некоторые исследовательские группы сообщают, что кабачки являются основным источником каротиноидов из любого овоща во всем рационе группы! Летний сквош также входит в тройку лучших поставщиков лютеина, зеаксантина и бета-криптоксантина, трех других ключевых антиоксидантов, пользующихся уважением за их питательную ценность.

Какие преимущества для здоровья имеют кабачки?

Одно из важнейших качеств цуккини — невероятная калорийность. По калорийности цуккини почти полностью состоят из углеводов — углеводов, которые, как мы когда-то считали, бесполезны с точки зрения пользы для здоровья, известные как полисахариды. Полисахариды считались застойными формами энергии, от которых мы не могли получить много пользы. Более поздние исследования показали, что кабачки содержат полисахариды с высоким содержанием пектина, который защищает от диабета, регулируя способность нашего организма вырабатывать инсулин.

Помимо того, что кабачки способны бороться с диабетом с их содержанием углеводов, они хороши во многих вещах. В них много антиоксидантов, которые могут бороться с раком и сохранять молодость тела, они контролируют уровень сахара в крови и обладают противовоспалительными свойствами. Есть много веских причин есть кабачки.

Самыми важными питательными веществами в цуккини являются

  • Медь, содержащая 21% нашей дневной нормы. Медь полезна для поддержания целостности наших костей и тканей, а также помогает нашему организму вырабатывать собственные антиоксиданты и эффективно использовать антиоксиданты, которые мы потребляем с пищей.

  • Марганец, содержащий 19% нашей суточной нормы. Марганец также отвечает за поддержание наших костей и тканей, а также помогает регулировать уровень сахара в крови.

Эти два питательных вещества, а также другие, которые содержатся в кабачках (витамин C, магний, клетчатка, фосфор, калий, фолиевая кислота, витамины B1, B3 и B6, витамин K и следовые количества цинка, кальция, витамина B2, железо и холин) делают кабачки особенно полезными для укрепления ваших костей.Вегетарианцы, которые не хотят есть молоко, могут захотеть съесть много кабачков!

Чтобы получить более подробную информацию о конкретных преимуществах цуккини, нам нужно подробно рассмотреть каждую перспективу для здоровья.

  1. Цукини отлично подходят для выработки сахара в крови

В цуккини содержится целый ряд питательных веществ, которые способствуют регулированию уровня сахара в крови человека.

  • Все витамины комплекса B критически важны для метаболизма сахара.Они превращают углеводы в энергию, которая используется организмом. Без них нам будет сложно эффективно использовать углеводы, что может привести к скачкам сахара в крови и диабету. К счастью, кабачки богаты довольно многими витаминами группы B — B6, B1, B2, B3 и холином. .Цинк также важен для регулирования уровня сахара в крови.

  • Омега-3 жирные кислоты играют важную роль во многих функциях крови, не последней из которых является регулирование уровня сахара в крови.

  • Магний важен для поддержания нормального уровня артериального давления в организме, а также для лучшего использования углеводов.

Заключение: кабачки содержат большое количество питательных веществ, нацеленных на уровень сахара в крови, помогая организму более эффективно усваивать сахар и лучше использовать потребляемые углеводы.

2. Кабачки борются с диабетом.

Еще одно преимущество кабачков — это их особые свойства в борьбе с диабетом. Любое повышение уровня сахара в крови — хороший способ борьбы с диабетом, но кабачки особенно защищают и снижают симптомы диабета 2 типа.

Одна из причин, по которой кабачки отлично подходят для предотвращения диабета, заключается в их высоком содержании клетчатки. Они содержат около 2 с половиной граммов клетчатки на чашку, но не только обычную растворимую и нерастворимую клетчатку.

Кабачки содержат полисахаридные волокна, в том числе пектин, о котором мы упоминали ранее, который особенно полезен для сахара в крови. Компоненты этого особого типа клетчатки, известные как цепи D-галактуроновой кислоты, помогают вашему организму лучше использовать инсулин.

  • Инсулин — это гормон, который организм вырабатывает в ответ на потребление углеводов.Нечувствительность к инсулину означает, что организм не может эффективно перерабатывать углеводы и должен постоянно иметь дело с резкими скачками сахара в крови, что приводит к диабету.

Заключение: в дополнение к питательным веществам, которые кабачки обеспечивают для борьбы с повышенным уровнем сахара в крови, они также содержат большое количество определенного типа клетчатки — полисахаридных волокон, которые, как известно, помогают предотвратить диабет 2 типа, помогая организму использовать свой инсулин.

3. Кабачки обладают хорошим противовоспалительным действием.

Еще одним хорошо известным аспектом кабачков является то, что они являются хорошим оружием против воспалений.

Воспаление — это естественный иммунный ответ организма на предполагаемые патогены. Организм посылает воспалительные реакции в целевые области, пытаясь избавиться от любых болезнетворных микроорганизмов. Триггеры воспаления иногда используются, когда они не нужны, что может привести к неприятному воспалению и повреждению различных органов или тканевых систем.

Некоторые питательные вещества в летних тыквах направлены на ненужное воспаление.

  • Омега-3 жиры являются хорошими противовоспалительными средствами, а также могут предотвращать затвердевание артерий.

  • Некоторые каротиноиды, такие как лютеин, зеаксантин и бета-каротин, являются хорошими противовоспалительными антиоксидантами.

  • Полисахариды в волокне, о котором мы упоминали ранее, также свидетельствуют о том, что они являются хорошими противовоспалительными агентами.

Исследования показывают, что кабачки особенно эффективны при лечении воспалений сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Это делает его особенно полезным при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, которые могут перерасти в болезненные язвы, затрудняющие или вызывающие неприятные ощущения при приеме пищи.

Кроме того, чтобы подтвердить предыдущую пользу для здоровья, нежелательное воспаление иногда является причиной развития диабета 2 типа. Это делает кабачки еще более мощным борцом с диабетом!

Заключение: Тем, кто беспокоится о воспалительной реакции своего организма, следует обратить внимание на кабачки, поскольку они обеспечивают здоровое количество антиоксидантов и питательных веществ, борющихся с воспалением.

4. Кабачки — хорошее противомикробное средство.

Летние тыквы уже довольно давно используются как растительные противомикробные средства.В частности, семена уже много лет используются в народной медицине.

  • Семена летних тыкв хорошо борются с паразитами.

  • Сушеные семена летних тыкв по-прежнему используются во всем мире для лечения кишечных паразитов, таких как ленточные черви, хотя в авторитетных журналах опубликовано мало исследований, подтверждающих, насколько хорошо это работает.

Выгоды, наблюдаемые от семян летних тыкв, могут быть гораздо более эффективными, если используются экстрагированные масла или если семена потребляются в больших количествах, чем обычно можно найти в обычном рационе.

Заключение: Семена кабачков или экстракты из семян могут очень быстро бороться с бактериями и другими микробными патогенами.

5. Летние тыквы полезны для простаты

Кабачки полезны для поддержания функции простаты как здорового органа, в частности, за счет стимулирования незлокачественного роста. Семена наиболее уважают за эту особую функцию.

Это снижает частоту мочеиспускания, которая обычно встречается у мужчин, страдающих заболеванием, известным как доброкачественная гиперплазия предстательной железы (ДГПЖ.Опять же, эти данные взяты из традиционной народной медицины и в основном анекдотичны.

Подобно способности кабачков бороться с паразитами, вполне вероятно, что увеличение количества потребляемых семян сверх того, что вы найдете в обычной диете, окажет более значительное влияние на здоровье вашей простаты.

Заключение: потребление здорового количества семян кабачков или экстрактов из них может помочь мужчинам укрепить простату, а также устранить симптомы некоторых заболеваний, связанных с простатой.

6. Летние тыквы могут бороться с раком

Кабачки содержат много антиоксидантов, а также питательных веществ, борющихся с воспалениями. Угадай, что? Окисление и нежелательное воспаление — две основные причины рака.

Летний сквош будет отличным выбором питательных веществ для тех, кто надеется избавиться от рака с помощью своего рациона. Недостаточное потребление антиоксидантов приводит к чрезмерному окислению клеток и органов организма; иммунная система, оставленная без контроля без необходимых питательных веществ, может постоянно изводить организм человека ненужной воспалительной реакцией.

Кабачки особенно полезны в борьбе с раком толстой кишки из-за высокого содержания клетчатки. Клетчатка — полезный инструмент для предотвращения рака толстой кишки по нескольким причинам.

  • Волокно абсорбирует излишнюю влагу и жидкость из толстой кишки, что помогает фекальным массам тела поддерживать достаточное количество влаги, чтобы они могли легко проходить. Непрохождение стула или другие проблемы, связанные с состоянием гидратации толстой кишки, могут вызвать рак толстой кишки, а клетчатка отлично предотвращает это.

  • Доказано, что ежедневное потребление от 20 до 35 граммов клетчатки очень помогает в борьбе с раком толстой кишки. FIber помогает кишечнику поддерживать здоровый уровень слизи, защищая хрупкую ткань от повреждений. Для этого могут быть полезны как растворимые, так и нерастворимые волокна.

  • Клетчатка помогает предотвратить не только рак толстой кишки, но и запор.

Заключение. Благодаря ряду механизмов кабачки показали себя достаточно эффективным борцом с раком, особенно в кишечнике.Кабачки содержат огромное количество клетчатки, что очень помогает в этом отношении.

7. Кабачки помогают похудеть.

Кабачки — отличный овощ, который стоит иметь на тарелке, если вы хотите похудеть.

Овощ очень низкокалорийный, но высокое содержание клетчатки в кабачках означает, что вы быстрее насытитесь. Растворимая клетчатка заставляет вас быстро насытиться, потому что она смешивается с жидкостью в желудке, образуя густое крахмалистое вещество. Этому веществу требуется время для переваривания, и, пока оно находится в вашем желудке, вы будете чувствовать, что съели больше, чем на самом деле.

Цуккини также богаты водой — еще одним полезным веществом, которое стоит употреблять, если вы хотите чувствовать сытость, но при этом не много есть. Это делает кабачки очень универсальными для множества различных диет, особенно для тех, кто хочет снизить потребление калорий.

Заключение: Люди, сидящие на диете, не ищите ничего, кроме кабачков! Высокое содержание клетчатки и большое количество воды в овощах делают его идеальным низкокалорийным источником для вегетарианцев и людей, пытающихся похудеть.

8. Цукини полезны для сердечно-сосудистой системы

Два питательных вещества, присутствующие в цукини, которые очень полезны для сердечно-сосудистой системы, — это витамин С и марганец.

  • Витамин С — это просто отличное универсальное питательное вещество, которое в основном улучшает функцию всех других питательных веществ, которые вы потребляете. Это антиоксидант, который борется с болезнями сердечно-сосудистой системы.

  • Дефицит марганца тесно связан с диабетом, и добавление этого питательного вещества или получение его из здоровых овощей может иметь решающее значение для предотвращения болезни.

  • Омега-3, содержащиеся в кабачках, отлично подходят для очищения организма от холестерина ЛПНП. Холестерин ЛПНП — это «плохой» тип холестерина — липопротеинов низкой плотности. Он может довольно легко прилипнуть к стенкам артерий или проскользнуть в эпителий (стенку артерии) через поврежденные участки и вызвать проблемы. Омега-3 помогают вывести ЛПНП из кровотока.

Благодаря этому кабачки отлично борются со многими сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как атеросклероз и диабет.Магний также помогает снизить риск инсульта или сердечного приступа; Эффект магния усиливается в сочетании с калием, который также присутствует в кабачках.

Антиоксиданты в цуккини помогают предотвратить окисление холестерина ЛПНП, которое может быть очень разрушительной проблемой, приводящей к раку сердца или другим сердечно-сосудистым проблемам.

Клетчатка дополнительно помогает снизить уровень холестерина, помогая организму выводить избыток холестерина с желчью; Волокно проходит через кишечник, где к нему прикрепляются старые кусочки желчи.Если клетчатки нет, желчь может циркулировать через печень снова и снова, становясь более токсичной и с каждым разом собирая больше холестерина.

Фолиевая кислота помогает предотвратить сердечные заболевания. он используется организмом, чтобы помочь устранить гомоцистеин, гормон, который, если вырабатывается в избытке, может вызвать проблемы, приводящие к сердечным приступам и инсультам.

Были проведены исследования, связанные с дефицитом рибофлавина и более высокой частотой сердечных заболеваний, а также более высокой вероятностью рождения детей с дефектами.Кабачки содержат значительное количество рибофлавина, который помогает бороться с этим.

Заключение. Среди других преимуществ цуккини показал себя особенно эффективным в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, устраняя холестерин, обеспечивая большое количество различных антиоксидантов и обеспечивая большое количество клетчатки для нашего рациона.

9. Кабачки полезны для глаз

Подвиньтесь, морковь — кабачки также содержат фантастическое сочетание питательных веществ, заживляющих глаза.

Два конкретных питательных вещества, представляющих интерес, — это каротиноиды — лютеин и зеаксантин.Зеаксантин — единственный антиоксидант, который действительно присутствует в тканях глазного яблока человека, поэтому наличие достаточного количества этого антиоксиданта в вашем рационе поможет обеспечить хорошее зрение.

Регулярное употребление кабачков может помочь снизить вероятность развития катаракты или возрастных заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна. Часто эти заболевания имеют очень мало предупреждающих признаков, если они вообще есть, поэтому хорошо убедиться, что вы получаете достаточно питательных веществ, чтобы предотвратить их развитие.

Также было высказано предположение, что диета с низким содержанием жиров полезна для здоровья глаз. Кабачки — главный кандидат на включение в низкокалорийную диету с низким содержанием жиров.

Заключение: кабачки — еще один овощ, который может сравниться с морковью с точки зрения ее способности бороться с болезнями глаз и дегенерацией.

10. Кабачки помогают бороться с астмой

Витамин С содержится в кабачках в достаточно больших количествах, чтобы помочь бороться с астмой и даже вылечить ее.

Кабачок, являясь мощным противовоспалительным продуктом, также помогает бороться с астмой, уменьшая вероятность приступов воспаления.Астма — это воспаление бронхов, которые мы используем для дыхания, и их воспаление может затруднить поступление и выход кислорода из нашего тела.

Витамин С также предотвращает гиперчувствительность дыхательных путей бронхов, которая может быть предвестником или предупреждающим признаком астмы. Витамин С обычно считается эффективным лекарством от простуды, которая характеризуется множеством респираторных симптомов — вполне логично, что он также полезен при астме!

Заключение: кабачки содержат некоторые питательные вещества, которые являются хорошими бронходилататорами, то есть они открывают дыхательные пути в наших легких и могут облегчить симптомы астмы.

11. Кабачки улучшают пищеварение

Кабачки также являются отличным пищеварительным средством.

Одно исследование показывает, что зеленые овощи, такие как кабачки, способствуют пищеварению посредством ряда механизмов.

Клетчатка — огромный виновник пользы для вашей пищеварительной системы.

  • Нерастворимая клетчатка помогает ускорить прохождение воды через кишечник. Если вода быстро проходит через пищеварительный тракт, любые вредные вещества в воде имеют минимальное время контакта с тканями вашей системы.

  • Наличие в рационе достаточного количества клетчатки помогает обеспечить регулярный стул и не вызывает дискомфорта.

  • Он также помогает организму избавиться от холестерина и токсичной желчи.

Убедитесь, что вы вводите клетчатку в свой рацион постепенно, если вы еще не потребляете ее регулярно. Слишком быстрое выполнение этого может вызвать спазмы и газы.

Заключение. Людям, у которых есть проблемы с пищеварением или которые подвержены риску их развития, можно подумать о добавлении кабачков в овощи, которые они потребляют в своем рационе.Кабачки содержат ряд питательных веществ, которые отлично подходят для улучшения пищеварения.

12. Кабачок — чемпион по регулированию кровяного давления.

Высокое кровяное давление — чрезвычайно распространенное заболевание в наши дни. Это результат множества различных факторов — стресса, диеты, физических упражнений, сна и т. Д.

Кабачок отлично помогает вашему организму регулировать уровень сахара в крови, и самая важная причина в том, что это хороший источник калия.

  • Калий — одно из самых популярных питательных веществ для снижения кровяного давления при хронических состояниях.В кабачках даже больше калия, чем в бананах, которые известны своим высоким содержанием калия.

  • Калий также противодействует пагубным последствиям для сердечно-сосудистой системы из-за чрезмерного потребления натрия. Это может быть основным фактором, способствующим сердечным приступам.

  • Калий — один из основных электролитов, необходимых человеческому организму. Электролиты используются, чтобы помочь сбалансировать другие электролиты; в частности, калий балансируется с натрием в соотношении 2: 1.Учитывая, сколько натрия потребляет средний человек, легко показать, что мы должны потреблять калий регулярно!

Заключение: цуккини отлично регулирует кровяное давление, как будто его способности регулировать уровень сахара в крови недостаточно. Это может предотвратить некоторые сердечно-сосудистые заболевания и другие неприятные симптомы высокого кровяного давления.

13. Кабачки могут предотвратить старение

Антиоксиданты, содержащиеся в кабачках, помогают замедлить появление признаков старения.Учитывая, что индустрия против старения процветает, вы можете быть удивлены тем, насколько эффективными могут быть простые кабачки.

Лютеин и зеаксантин, эти два антиоксиданта, о которых мы постоянно упоминаем, также отлично помогают сохранять молодость вашего тела. Они предотвращают создание в организме свободных радикалов — деструктивных компонентов клеток, которые повреждены на атомном уровне и стремятся украсть электроны у соседних атомов, создавая деструктивную реакцию. Окисление кожи может привести к появлению морщин, пятен на печени и других возрастных пятен.Лютеин также обладает защитными свойствами, которые борются с повреждениями кожи ультрафиолетовыми лучами.

Эти два антиоксиданта также сохраняют молодость клеток внутри тела. Они укрепляют клеточные стенки и мембраны и, предотвращая окисление, позволяют клеткам функционировать намного дольше и эффективнее.

Витамин С также является важным антиоксидантом, который проявляет аналогичные свойства — замедляет старение клеток в различных частях человеческого тела.

Рибофлавин является важным питательным веществом для сохранения молодости и здоровья различных частей тела — кожи, волос, ногтей, слизистых оболочек во рту, носу, глазах и т. Д.Он также помогает предотвратить умственное старение, поддерживая нормальное функционирование мозга, борясь с такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Заключение: кабачки — отличный овощ для королев красоты — они могут замедлить процесс старения, физически и умственно, улучшая здоровье вашей кожи, устраняя прыщики, повышая силу вашего мозга и замедляя появление дегенеративные психические проблемы.

14. Кабачки могут укрепить ваши кости и зубы

Для тех, кто не хочет есть молоко, кабачки — еще один жизнеспособный вариант обеспечения ваших костей и зубов необходимыми питательными веществами для роста.

И снова лютеин и зеаксантин играют здесь важную роль. Они укрепляют кости, а также улучшают приток и отток кислорода за счет повышения силы красных кровяных телец.

Цукини содержат витамин К, еще одно питательное вещество, отвечающее за развитие крепких костей.

Магний хранится в основном в костях и зубах человеческого тела. Там это помогает обеспечить прочность ваших костей и мышц.

Заключение: кабачки содержат прекрасные антиоксиданты и витамин К, которые полезны для формирования и поддержания крепких и здоровых костей и зубов у людей.

15. Кабачки отлично подходят для беременных.

Поддержание хорошего потребления витаминов группы B очень важно для беременных. Кабачки являются отличным источником различных витаминов группы B, которые помогают поддерживать энергию и уравновешивать настроение в это гормональное время.

Фолиевая кислота, присутствующая в кабачках, снижает вероятность врожденных дефектов у новорожденных, особенно анэнцефалии, при которой ребенок рождается без большой части мозга. Фолиевая кислота также полезна, поскольку помогает беременным женщинам поддерживать стабильное количество эритроцитов.Красные кровяные тельца способствуют циркуляции крови, и без надлежащего кровообращения их ребенок не сможет получать какие-либо питательные вещества.

Магний является важным питательным веществом во время беременности, поскольку показано, что он снижает вероятность гестоза или преждевременных родов у восприимчивых к этим факторам женщин.

Беременным женщинам требуется дополнительный прием фолиевой кислоты в первом триместре, поэтому рекомендуется начать прием добавок до запланированной беременности или как только вы обнаружите, что беременны. 400 мкг — это рекомендуемая нормальная доза для беременных женщин.

Заключение. Беременным женщинам обязательно следует включать кабачки в свой список овощей, которые можно есть во время беременности. Доказано, что кабачки снижают вероятность врожденных дефектов и улучшают здоровье младенцев.

16. Цукини хороши для поддержания нашего интеллекта

Фолиевая кислота является основным питательным веществом, ответственным за то, что кабачки являются пищей для мозга, но также важны некоторые другие питательные вещества, в том числе холин и витамин С.

Фолат помогает сохранить клетки организм производит ДНК на здоровом уровне, не производя мутаций.Мутации на генетическом уровне могут оставить прочный отпечаток на функции клетки, и их практически невозможно вылечить.

Фолат также помогает> регулировать наше настроение с помощью различных механизмов.

Еще один удивительный способ, которым кабачки могут улучшить здоровье нашего мозга, — это высокое содержание в них воды. Наш мозг состоит в основном из воды, поэтому удержание гидратов оптимально для поддержания здоровья мозга. Гидратация гарантирует, что вы сможете сосредоточиться, быстро думать и быть более творческими.

Вода также имеет решающее значение для того, чтобы ваше тело могло транспортировать питательные вещества в мозг и из него, а также выводить токсины, которые могут препятствовать работе вашего мозга.

Кабачки содержат еще три хорошо изученных питательных вещества, полезных для мозга: витамин С, цинк и омега-3 жирные кислоты.

Заключение: кабачки — отличный овощ, который помогает нам оставаться умными! Он содержит ряд питательных веществ, которые улучшают работу и эффективность нашего мозга.

17.Кабачки укрепляют вашу иммунную систему

Наиболее очевидной причиной этого является высокое содержание витамина С.

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, помогает организму вырабатывать Т-клетки. Т-клетки — это тип белых кровяных телец, которые помогают бороться с болезнями — без них у вас будет гораздо более слабая защита организма.

Будучи антиоксидантом, иммунная система снижает нагрузку на нее, поскольку она использует меньше энергии для борьбы с окислительным повреждением; противовоспалительное действие означает, что оно может высвободить время и энергию, которые использует иммунная система, когда вызывает ненужное воспаление.

Цинга — дефицит витамина С — тесно связан с инфекцией в той степени, в которой пациентам с ВИЧ часто рекомендуют витамин С для усиления их уязвимой иммунной системы.

Заключение: Как и все другие преимущества из этого списка, отчасти благодаря им, кабачки отлично укрепляют вашу иммунную систему. По крайней мере, потребление такого разнообразия питательных веществ помогает вашему организму более эффективно предотвращать болезни.

Выбор и хранение кабачков для максимальной пользы

Хотя есть кабачки — это здорово, в любом случае, есть несколько приемов и приемов, о которых вы захотите узнать, прежде чем пойти и выкупить запасы продуктового магазина. .Как и любой овощ, у летней тыквы есть некоторые особые способы хранения, приготовления и приготовления, чтобы сохранить максимальную пользу.

Во-первых, убедитесь, что у вас качественные кабачки! Хорошие будут блестящими и безупречными, а также довольно плотными с точки зрения веса. Вам не обязательно нужны самые большие — летние кабачки, которые слишком большие, могут быть слишком волокнистыми, чтобы их есть, а крошечные могут быть недостаточно спелыми, чтобы иметь максимальный вкус.

Кабачки, несмотря на то, что они физически выносливые овощи, становятся весьма уязвимыми, если их проткнуть.Любые мелкие царапины могут привести к быстрому разложению овощей, которые теряют питательные свойства и могут стать опасными.

Кабачки следует хранить немытыми, в закрытой таре в холодильнике. Старайтесь не хранить их больше недели. Летний сквош в холодильнике хорош по нескольким причинам.

  • Некоторые питательные вещества кабачков чувствительны к теплу, особенно витамин C, витамин B6 и некоторые каротиноиды, входящие в состав витамина A.

  • Замораживание кабачков делает мякоть намного мягче, что делает менее приятным текстура.

  • Замораживание — хороший метод хранения излишков кабачков, а антиоксиданты в кабачках очень хорошо сохраняются в замороженном виде.

Советы по приготовлению

Сначала вымойте кабачки в холодной воде. Обрежьте концы — при желании можете оставить их для бульона.

Варка на пару — самый здоровый метод приготовления цуккини, не считая полезного соте , рекомендованного организацией «Самая здоровая пища в мире». Здоровое обжаривание сводит к минимуму воздействие тепла на овощи и, таким образом, сводит к минимуму разложение питательных веществ, для этого используется медленное время приготовления и минимальный контакт с поверхностью во время процесса приготовления.

  • Нагрейте 3 столовые ложки овощного бульона и добавьте цукини после того, как он будет нарезан. Обжарить полторы минуты, перевернуть и обжарить вторую половину еще полторы минуты.

Кабачок можно использовать в нескольких быстрых рецептах закуски — вам не всегда нужно готовить большой рецепт или готовиться использовать кучу ингредиентов, чтобы съесть свой летний кабачок.

  • Тертые цукини — отличная начинка для салатов

  • Тертые или нарезанные спиралью цукини являются хорошим дополнением к салатам, обеспечивая легкий хруст и глубокий вкус

  • Сырые кабачки, нарезанные ломтиками, отлично подходят, когда подается с хумусом

  1. Оладьи из цуккини

Быстрый, простой и вкусный рецепт, но при этом достаточно низкокалорийный.

Вам понадобится

Полтора фунта кабачков

Чайная ложка соли

Четверть стакана муки

Четверть стакана пармезана

Два зубчика чеснока

Яйцо столовых ложек

оливкового масла

Метод:

Сначала натрите цуккини на терке. Поместите его в ситечко и, перемешивая, медленно добавьте соль, затем оставьте на десять минут, чтобы соль впиталась. После этого слейте его на бумажное полотенце.

Смешайте кабачки в миске с мукой, пармезаном, чесноком и яйцом, затем добавьте соль и перец по своему вкусу.

Разогрейте масло на сковороде на среднем уровне, затем сделайте оладьи, переложив смесь в сковороду. На приготовление каждой стороны уйдет около двух минут.

2. Запеченный картофель из кабачков

Это еще один довольно низкокалорийный рецепт, несмотря на то, что он невероятно вкусный и очень простой в приготовлении.

Вам понадобится:

Чашка панировочных сухарей панко

Полстакана сыра пармезан Чайная ложка итальянской приправы

Четыре средних цуккини

Полстакана муки

Два яйца

петрушки Два столика

Метод:

Разогрейте духовку до 425 градусов и подготовьте решетку для охлаждения, сбрызнув ее кулинарным маслом или антипригарным покрытием.Поставьте решетку на противень и отставьте в сторону.

Смешайте панко в миске с пармезаном и итальянской приправой, затем посолите и поперчите по вкусу. Отложите это пока.

Взбейте яйца в миску, пока они полностью не перемешаются. Разрежьте цуккини на четыре части вдоль, затем обильно посыпьте их цветком, быстро окуните в яйца, чтобы они покрылись, затем положите в смесь для панко и покройте.

Когда все они будут покрыты панко, выложите их на противень и запекайте около 20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.Когда они будут готовы, подавайте их сразу же или украсьте рубленой петрушкой.

3. Кусочки для пиццы из кабачков

Кто не любит пиццу? Кто не любит низкокалорийную, легкую в приготовлении пиццу?

Вам понадобится:

Столовая ложка оливкового масла

Три цуккини

Третья чашка соуса маринара

Полчашка моцареллы

Четверть чашки пепперони

столовой ложки итальянской приправы Метод:

Разогрейте духовку, чтобы жарить, и разогрейте оливковое масло в большом и средне-сильном огне.Нарежьте цуккини кружками толщиной в четверть дюйма. Готовьте кабачки равномерно, для простоты работая партиями. Чтобы они стали золотыми, на каждую сторону уйдет не более двух минут. Соль и перец по вкусу.

Выложите обжаренные кабачки на противень, затем полейте каждый соус соусом маринара, тертой моцареллой и нарезанным пепперони.

Готовьте, пока сыр не растает, это займет пару минут. Подавайте их, как только сыр расплавится, или сначала посыпьте итальянским.

Заключение:

Цукини — отличный универсальный овощ, который можно использовать во многих кулинарных приготовлениях и во многих лечебных целях. Его польза для здоровья неоспорима, его вкус безупречен, и он заслужил свое место как один из самых полезных овощей в мире.

Польза и вред кабачков для организма человека.

Известный кабачок произошел из Мексики, где местные индейцы выращивали и употребляли кабачки задолго до нашей эры. Кабачок известен многим как огородный овощ, кустовая тыква.Форма бывает удлиненной или круглой приплюснутой. Кабачки желтые, белые или зеленые, в зависимости от сорта. Польза и вред кабачков для организма человека мы рассмотрим в этой статье.

Кабачки полезны и вредны для здоровья человека
  • Кабачки содержат множество жизненно важных витаминов.
  • Для людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями, полезны кабачки в целлюлозе и небольшом количестве органических кислот. Поэтому люди с такими недугами могут есть кабачки, не опасаясь раздражения органов пищеварения.А небольшое количество углеводов делает его полезным для диабетиков.
  • Кабачки обладают мочегонным и желчегонным действием. Это способствует выведению из организма токсичных веществ, в том числе холестерина и радионуклидов. Они полезны людям, имеющим заболевания почек и печени.
  • Польза цукини для ощущения сытости после еды. Благодаря этому снижается желание есть. Поэтому кабачки используют в диетологии.
  • Из кабачка готовят соки, а из его цветов — отвары.Применяется для профилактики заболеваний органов пищеварения. Отвары цветов применяют для лечения кожных заболеваний.
  • Употребление этого овоща улучшает состояние сосудов, предотвращает возникновение атеросклероза и успокаивает нервную систему. Особенно полезно для пожилых людей.

Преимущества кабачков

  • Кабачки положительно влияют на пищеварение и поддерживают здоровье кожи. По своему составу все кабачки одинаковы, независимо от того, какие они есть.
  • Считается диетическим продуктом из-за низкой калорийности. В этом крепком и эластичном овоще почти девяносто пять процентов состава составляет обычная вода. Остальное — белки и углеводы.
  • Кабачки содержат множество необходимых организму микроэлементов, таких как титан, литий, молибден, цинк и другие. Калия в кабачках в сотни раз больше, чем натрия. Это помогает нормализовать водный баланс организма. Поэтому польза кабачков заключается в способности активно выводить излишки жидкости для организма.

Вред кабачков

В случае почечной недостаточности чрезмерное употребление может ухудшить состояние пациента. Поскольку выведение калия из организма нарушено.

Людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью, сырые кабачки нежелательны. Этот овощ в сыром виде раздражает поверхность слизистых оболочек.

Следует с осторожностью употреблять людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Здоровый человек может есть кабачки свободно, много и с удовольствием.

Кабачок состав

100 грамм. кабачок содержит

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы
  • Калорийность 24 ккал.
  • Белок 0,6 гр.
  • Жир 0,3 гр.
  • Углеводы 4,6 гр.
  • Пищевые волокна 1 г
  • Органические кислоты 0,1 гр.
  • Вода 93 гр.
  • Ненасыщенные жирные кислоты 0,1 гр.
  • Моно- и дисахариды 4,6 гр.
  • Ясень 0,4 гр.
  • Насыщенные жирные кислоты 0,1 г
  • Витамин PP 0,6 мг.
  • Бета-каротин 0,03 мкг.
  • A 5 мкг.
  • B1 0,03 мг.
  • B2 0,03 мг.
  • B5 0,1 мг.
  • B6 0,1 мг.
  • B9 14 мкг.
  • C 15 мг.
  • E 0,1 мг.
  • H 0,4 мкг.
  • ПП 0,7 мг.
  • Кальций 15 мг.
  • Магний 9 мг.
  • Натрий 2 мг.
  • Калий 238 мг.
  • Фосфор 12 мг.

Целебные свойства кабачков

Кабачки являются диетическим продуктом, так как содержат мало грубых пищевых волокон. Эти полезные свойства кабачков используются при лечении людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. По этой же причине кабачки включают в рацион пожилых людей и детей с 6-месячного возраста.

Кабачки обладают мочегонным действием. Это позволяет включать этот овощ в меню при лечении почек и подагры.Полезные свойства кабачков лучше всего проявятся, если их есть с кожурой и не использовать при приготовлении соль и масло.

Кабачки — профилактика атеросклероза. Пектин, содержащийся в кабачках, помогает выводить токсины и снижает уровень холестерина. Пектин также помогает защитить желудок от повреждений и помогает укрепить сердечную мышцу и кровеносные сосуды.

Овощ полезен людям с заболеваниями печени. Он содержит ферменты, растворяющие белковые соединения. Кабачок — полезный корм при заболеваниях желчного пузыря, так как способствует отделению печени.

Польза и вред кабачков для женщин

Употребление кабачков в пищу полезно для кормящих женщин, поскольку увеличивает лактацию.

Этот простой овощ полезен для здоровья женщин в период менопаузы. Поскольку он уменьшает количество приливов, улучшает эмоциональное состояние женщины, способствует повышению гемоглобина. Мочегонные свойства кабачков полезны беременным, а также женщинам, страдающим заболеваниями вен. Они укрепляют стенки сосудов.

Кабачок широко используется в косметологии. Уникальность кабачков в том, что они обладают увлажняющим действием. Поэтому кабачки часто используют в увлажняющих масках для лица. Мякоть кабачков омолаживает, улучшает цвет и микроциркуляцию крови лица, защищает кожу от ультрафиолета. При выпадении волос или перхоти будут полезны укрепляющие маски для волос и сок.

Польза и вред кабачков для мужчин

Употребление кабачков в пищу также благотворно влияет на мужской организм, особенно на мужчин старше сорока лет.Потому что в этом возрасте есть риск заболевания простаты и появления злокачественной опухоли.

Этот овощ повышает уровень тестостерона, а значит, и потенцию. Это также помогает бороться с преждевременным выпадением волос. Улучшает качество и количество сперматозоидов, делая их более активными.

Во время застолья рекомендуется включать закуски из кабачков. Они способствуют расщеплению и выведению алкоголя из организма.

Вареные кабачки польза и вред

Вареные или тушеные кабачки — диетический продукт, который полезен тем, кто хочет сбросить лишние килограммы.В них содержится 32 ккал. Жареные перестанут быть диетическими, так как содержат растительное масло. Они полезны в послеоперационном периоде, а также являются первым прикормом для малышей.

Польза и вред сока кабачков как принимать

Сок пьют для улучшения сна, улучшения нервной системы и повышения иммунитета. Для приготовления сока нужно измельчить в блендере вымытые и очищенные овощи, а затем отжать через марлю. Конечно, вы также можете использовать соковыжималку.Но тогда в соке будут частицы мякоти. Способ получения сока зависит от того, какой сок вы хотите получить с мякотью или без.

Преимущества использования свежевыжатого сока заключаются в обеспечении полноценного функционирования человеческого организма. Это полезно для избавления от кишечных паразитов и способствует заживлению поврежденных ими слизистых оболочек. Также помогает избавиться от застоя желчи, при лечении почек, при очищении печени.

Польза кабачков для похудания

Сырые кабачки содержат всего 24 ккал.Из них можно приготовить множество полезных и диетических блюд. Удачное сочетание кабачков с морковью, болгарским перцем и баклажанами. Эти овощи варят вареными, запекают или тушат и едят во время диет. Вы можете приготовить полезные очищающие коктейли из кабачков и свежих огурцов.

На кабачках можно устроить разгрузочный день. Или вы можете сесть на 7-дневную разгрузочную неделю. Для этого в течение дня основное блюдо следует тушить, запекать или отваривать кабачок. Их можно сочетать с мясом, рыбой и курицей.Исключите сладкие и мучные изделия. Соблюдайте питьевой режим. Не менее 5 стаканов воды в день. А уже через неделю вес может снизиться на 3-5 кг.

Сырые кабачки полезны и вредны для организма

При приготовлении любой пищи витамины теряются. Кабачки можно есть сырыми, при этом все полезные свойства сохранятся. Они помогают нормализовать уровень сахара в крови, очищают кишечник и способствуют обновлению клеток крови.

Молодые плоды кабачков едят в сыром виде.Для этого овощ нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Слегка посолить и можно есть. Можно нарезать тонкими ломтиками на слайсере и приготовить. А потом смазать творогом и скатать в рулетики. Получится легкая диетическая закуска.

Применение кабачков в косметологии

Благодаря богатому витаминному составу кабачки широко используются в косметологии.

Вот несколько рецептов эффективных масок для лица.

Если много морщин, поможет маска со сметаной. Для этого кабачки натрите на мелкой терке. Возьмите две столовые ложки массы, добавьте две столовые ложки сметаны и столько же меда. Тщательно перемешайте и нанесите на лицо и шею. Оставьте на 15 минут и смойте теплой водой.

Маска с медом поможет от глубоких морщин. Кабачок среднего размера натереть на терке, добавить столовую ложку меда и сок половинки лимона. Нанесите маску на 20 минут и смойте теплой водой.

Маска из тертых кабачков с овсянкой поможет снять жирный блеск с лица. В соотношении 1: 2.

При сухой коже можно нарезать овощ тонкими кружочками и выложить на лицо, а через 20 минут смыть молоком, а затем слегка промокнуть полотенцем.

Целебные свойства семян

Семена являются ценным ингредиентом кабачков, поскольку они помогают очищать организм. Они помогают укрепить иммунную систему, повысить потенцию у мужчин и снять стресс.

Семена можно есть сырыми, сушеными или жареными без добавления масла. Не более 20 штук в сутки.

Сорта и виды кабачков

Кабачки — многолетнее растение. Самыми популярными видами кабачков являются патесоны, кабачки и аскариды.

Распространенные сорта кабачков: Кид, Апельсин, Белуха, Сальвадор, Болл, Спагетти.

Плоды отличаются своей внешней формой и поверхностью. Они устойчивы к любым погодным условиям. У них высокая всхожесть.Вегетационный период 1-1,5 месяца. Способ посадки — семенами. Все сорта неприхотливы в приготовлении. Самый распространенный вид — кабачки.

Какая польза от цуккини для здоровья, полезна ли она для вас? —

Pin

Что на самом деле о пользе кабачков для здоровья? Этот член семейства овощей Cucurbitapepo, растения кабачков — прекрасные кабачки летнего сезона (отличные от желтых кабачков). Эти летние кабачки сочные и ярко-зеленые, богатые водой.

Считается, что он возник в Центральной Америке и Мексике, но овощ, похожий на огурец, сейчас чрезвычайно популярен в разных частях мира благодаря своему восхитительному вкусу и удивительной пользе для здоровья. Так полезны ли цукини для вас? Читай дальше что бы узнать.

Пищевая ценность кабачков

Кабачки или кабачки чрезвычайно богаты водой. Следовательно, этот овощ очень низкокалорийный и чрезвычайно полезен для тех, кто хочет снизить или контролировать вес.

Помогает сократить потребление калорий и в то же время утоляет чувство голода, надолго сохраняя чувство сытости. Один сырой кабачок среднего размера вместе с кожицей содержит всего 31 калорию, что делает его идеальным партнером для похудения.

Из-за более низкой калорийности цуккини даже содержит меньше углеводов. Кабачки среднего размера доставляют в организм 7 граммов углеводов.

Из них 2 грамма поставляются в виде пищевых волокон, а 3 грамма поставляются в виде сахара.Также в этом овоще содержится 2 грамма растительного белка.

Цуккини также является богатым источником витамина С, и один сырой кусок этого овоща среднего размера может обеспечить 56% суточной потребности витамина С.

Он также богат витамином К и В-6 и обеспечивает 11 % и 21% суточной потребности обоих соответственно.

Кабачки также содержат хорошее количество рибофлавина и фолиевой кислоты. В меньших количествах он также содержит витамины А, Е, тиамин и ницин.

Как употребление кабачков влияет на наше здоровье?

Из-за того, что кабачки легко доступны, особенно летом, они очень часто употребляются в большинстве домашних хозяйств. В большинстве случаев его преимущества для здоровья остаются незамеченными и непризнанными.

Если лучше осознавать его преимущества для здоровья, можно получить мотивацию, чтобы насладиться этим простым на вид овощем.

помогает контролировать и снижать вес

Кабачки — хороший источник воды и пищевых волокон.Следовательно, это идеальный продукт для контроля веса.

Специально для тех, кто не может похудеть с помощью физических упражнений, сокращение потребления калорий путем замены высококалорийной пищи значительной порцией кабачков может творить чудеса.

Клетчатка утоляет голод и помогает сжигать излишки жира в организме.

Содержание воды в кабачках также обеспечивает гидратацию организма, уменьшая тягу к частой еде.

Считается, что недостаточное увлажнение может вызвать тягу к еде, особенно к сладкому.Употребление кабачков снижает такую ​​тягу к еде и, следовательно, контролирует вес.

снижает уровень холестерина в организме

Клетчатка кабачков помогает снизить уровень холестерина в организме. Витамины А и С, содержащиеся в кабачках, не позволяют холестерину окислять кровеносные сосуды. Это, в свою очередь, задерживает начало атеросклероза, который может нанести вред здоровью сердца.

Кабачки также очень богаты калием, который необходим для поддержания хорошего здоровья сердца. Калий, полученный из кабачков, поддерживает уровень жидкости в организме и улучшает частоту сердечных сокращений.

Снижение уровня холестерина в сочетании с полезными свойствами калия надолго сохраняют здоровье сердца.

способствует развитию нерожденных детей

Кабачки — богатый источник фолиевой кислоты, расщепляющей аминокислоты. Потребление 100 граммов кабачков обеспечивает 6% дневной нормы фолиевой кислоты.

Фолаты помогают в делении клеток и синтезе ДНК. Они играют жизненно важную роль в развитии плода и ребенка.

Регулярное употребление кабачков перед беременностью может помочь избежать дефектов нервной трубки у развивающегося плода.

Витамин С в цуккини является очень хорошим антиоксидантом и помогает сохранить здоровье матери и ребенка во время беременности.

Флавоноиды, такие как каротины, лютеин и т. Д., Присутствующие в цуккини, помогают избавиться от свободных радикалов в организме, которые способствуют старению, а также развитию заболеваний.

Помогает поддерживать хорошее здоровье в целом

Кабачок — это овощ, который содержит множество питательных веществ, необходимых для поддержания хорошего здоровья в целом.

Это богатый источник марганца и витамина С, которые регулируют здоровье внутренних органов, таких как печень и желудок.

Летние тыквы богаты минералами, такими как калий, медь и фосфор, которые действуют как электролиты для организма и устраняют свободные радикалы.

Сахар, углеводы и клетчатка делают кабачки идеальной пищей, обеспечивающей организм хорошей энергией.

Он также помогает очистить организм и избавиться от шлаков, что является ключом к хорошему здоровью. Он также вымывает токсины, вызывающие рак, из толстой кишки.

Помогает при лечении болезней

Благодаря сочетанию различных питательных веществ в цуккини он играет важную роль в предотвращении болезней.

Содержащиеся в кабачках фолиевая кислота, бета-каротин и витамин С очищают организм от загрязнений и инородных тел, вызывающих болезни.

Бета-каротин и витамин С, содержащиеся в кабачках, также обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить воздействие некоторых заболеваний, таких как остеоартрит, астма и ревматоидный артрит.

Регулярное употребление кабачков помогает уменьшить отек, вызванный артритом. Даже ноющая боль, вызванная ревматоидным артритом, уменьшается при употреблении кабачков из-за высокого содержания в них меди.

Как купить хороший кабачок?

Хотя кабачки могут многое предложить для общего здоровья и хорошего самочувствия, преимущества этого овоща можно получить только в том случае, если его есть свежим.

Лучше всего покупать нежные и сочные кабачки. Лучше всего покупать тот, к которому прикреплены цветы цуккини, так как они очень свежие.

Покупая кабачки, убедитесь, что они гладкие и твердые. Кожица кабачков должна быть яркой и гладкой. Его вес должен быть немного тяжелее из-за сочности.

Цуккини — общедоступный овощ, но в большинстве случаев его преимущества для здоровья игнорируются.

Отведайте это нежное лакомство в салате или приготовьте по рецепту пасты. Чтобы приготовить пасту из кабачков, используйте измельченные кабачки и относитесь к ним как к лапше из кабачков. Обычно его сбрызгивают оливковым маслом, сверху добавляют хлопья красного перца и сыр пармезан.

Вы также можете приготовить сок из кабачков так же, как зеленый коктейль. Питательные вещества из этого овоща могут оказать огромную помощь в поддержании формы тела и отсутствии болезней.

Что нужно знать о кабачках | Блог

Если вы ищете способ похудеть здоровым способом, самое время узнать о пользе кабачков для здоровья. Хорошо известно, что кабачки снижают вес, но при этом повышают питательную ценность вашего рациона. Кроме того, он способствует здоровью глаз и предотвращает все заболевания, возникающие из-за дефицита витамина С, такие как цинга, склероз и легкие синяки. Он помогает излечить астму и имеет высокое содержание витамина С, углеводов, белков и клетчатки.Кабачки содержат значительное количество калия, фолиевой кислоты и витамина А, которые важны для общего хорошего здоровья. При регулярном употреблении кабачки могут эффективно снизить уровень гомоцистеина.

Кабачки, также называемые кабачками, происходят из Америки и доступны на рынке в желтых, светло-зеленых или зеленых тонах. По форме этот небольшой летний кабачок напоминает ребристый огурец с многочисленными семенами. Некоторые культиваторы также выращивают кабачки округлой или бутылочной формы.Сегодня крупнейшими производителями этого сквоша являются Япония, Китай, Румыния, Италия, Турция, Египет и Аргентина. Кабачки выращивают круглый год, их можно есть сырыми, нарезанными или приготовленными. Его также можно измельчить в холодном салате, а также иногда готовить в горячих салатах.

Несмотря на то, что цуккини — это фрукт, его обычно готовят как овощ, потому что лучше всего его есть в готовых блюдах. Созревшие кабачки собирают, когда они достигают 20 см в длину, а семена мягкие и молодые.Полностью развитые кабачки обычно имеют длину три фута, но они часто бывают слишком волокнистыми и не годятся для употребления в пищу. Молодые кабачки обладают нежным вкусом, мягкой оболочкой и маслянисто-белой мякотью. В лучшем виде они доступны в мае и июле. Съедобны почти все части кабачков, включая мякоть, семена и даже кожицу.

Польза кабачков для здоровья

Помогает похудеть: Вы можете быть удивлены, узнав, что употребление кабачков поможет вам значительно похудеть.Цукини очень низкокалорийный, но дает ощущение сытости. Таким образом, цуккини — отличный способ утолить аппетит, не теряя калорий и не прибегая к экстренной диете. Помимо низкой калорийности, кабачки содержат большое количество воды и клетчатки. Следовательно, когда вы едите кабачки, ваш желудок не пуст, что делает рецепты из кабачков идеальными для тех, кто соблюдает диету.

Поддерживает оптимальное здоровье: Цукини, являясь выдающимся источником марганца и витамина С, является лучшим источником пищевых волокон, которые надолго сохранят ваше тело в лучшей форме.Он также содержит витамин А, магний, фолиевую кислоту, калий, медь и фосфор. Этот летний кабачок также богат жирными кислотами омега-3, цинком, ниацином и белком. Кроме того, витамин B1, витамин B6, витамин B2 и кальций в кабачках обеспечивают оптимальное здоровье. Цуккини, вероятно, лучший образец тыквы, которая имеет такой богатый набор питательных веществ, включая сахар, углеводы, растворимую и нерастворимую клетчатку, натрий, минералы, аминокислоты и многое другое. Фолиевая кислота цуккини также очень полезна беременным женщинам.

способствует мужскому здоровью: Многие исследователи взяли экстракты из кабачков для проведения определенных исследований и пришли к выводу, что этот фрукт обладает определенными свойствами, которые эффективно лечат недуг у мужчин, называемый аденомой простаты или доброкачественной гипертрофией простаты. Когда предстательная железа увеличивается до неправильной формы и размера, что может вызвать проблемы как с сексуальной, так и с мочевыделительной функцией — это называется гипертрофией простаты. Хорошее лечение этого замечено в сочетании с другими продуктами, содержащими фитонутриенты; кабачки очень полезны для уменьшения симптомов аденомы простаты.

Защитит вас от болезней: Ваше общее состояние здоровья обязательно улучшится, если вы будете регулярно употреблять кабачки. Это помогает предотвратить всевозможные заболевания в общем смысле. Исследования уже заявили, что продукты, богатые клетчаткой, помогают облегчить рак, вымывая вызывающие рак токсины из клеток толстой кишки. Содержание витамина С, фолиевой кислоты и бета-каротина в цуккини помогает защитить эти клетки от вредных химических веществ, которые могут привести к раку толстой кишки. Бета-каротин и витамин С также обладают противовоспалительными свойствами, тем самым естественным образом излечивая такие заболевания, как остеоартрит, астма и ревматоидный артрит, при которых опухоль очень болезненна.Процент меди в кабачках также помогает уменьшить ноющие симптомы ревматоидного артрита.

Общая защита сердечно-сосудистой системы: Кабачки богаты питательными веществами, особенно летом, когда они приносят бесчисленные преимущества для организма. Системы рейтинга продуктов питания в странах, богатых цуккини, заявили, что в этой тыкве много марганца и витамина С, которые помогают сохранить сердце сильным.

В ходе исследования было показано, что большинство из этих питательных веществ эффективны в профилактике диабетической болезни сердца и атеросклероза.Содержание магния значительно снижает риск сердечных приступов и инсультов. В сочетании с калием магний также помогает снизить высокое кровяное давление. Витамин С и бета-каротин, содержащиеся в летних тыквах, помогают предотвратить окисление холестерина. Окисленный холестерин накапливается на стенках кровеносных сосудов, но эти питательные вещества замедляют развитие атеросклероза. Витамин фолиевая кислота требуется организму для устранения небезопасного побочного продукта метаболизма, называемого гомоцистеином, который может привести к сердечным приступам и инсульту, если уровень поднимется слишком высоко.Содержащаяся в кабачках клетчатка также снижает высокий уровень холестерина, тем самым помогая снизить риск атеросклероза и сердечных заболеваний из-за диабета.

Советы по покупке кабачков:

Покупая кабачки, убедитесь, что они молодые и сладкие на вкус. Кабачки из кабачков с прикрепленными цветами — настоящие свежие и сочные образцы. Кроме того, убедитесь, что тот, который вы покупаете, гладкий, гладкий, упругий и имеет ли кожа яркого цвета. Желательно всегда хранить кабачки в перфорированных полиэтиленовых пакетах внутри ящика холодильника.Старайтесь не хранить плоды кабачков более 3 дней, так как они могут повредиться при слишком низких температурах. В случае повреждения вы заметите полые косточки на кожуре фрукта после того, как достанете его из холодильника.

Как приготовить кабачки?

Кабачок на 95% состоит из воды, поэтому при приготовлении вода будет сочиться. Поэтому сначала нужно посолить кабачки, а затем дать стечь лишней воде, прежде чем готовить. Пока вы едите этот фрукт, не снимайте кожицу, потому что он содержит важное питательное вещество бета-каротин, витаминный компонент, действующий как антиоксидант, тем самым защищая клетки от повреждения окислением.Съедобные цветы цуккини часто используются во французской и итальянской кулинарии. Один из самых простых способов получить цуккини — это посыпать салаты и бутерброды тертыми цукини или другими разновидностями летней тыквы. Вы также можете добавить кабачки в свой любимый рецепт хлеба; тем самым уменьшая количество жидкости в рецепте, так как кабачки по-другому компенсируют влагу.

Как вы хорошо знаете, употребление достаточного количества фруктов и овощей важно, поэтому, если вы включите кабачки в свой ежедневный рацион, вы на самом деле сохраните свое тело здоровым, хорошо гидратированным и свободным от токсинов в долгосрочной перспективе.Это, несомненно, один из самых выгодных и здоровых продуктов, который легко употреблять и которым можно наслаждаться в самых разных и вкусных формах.

Источник: OrganicFacts.net

Кабачки

Если вы ищете способ похудеть здоровым способом, самое время узнать о пользе кабачков для здоровья. Хорошо известно, что кабачки снижают вес, но при этом повышают питательную ценность вашего рациона. Кроме того, он способствует здоровью глаз и предотвращает все заболевания, возникающие из-за дефицита витамина С, такие как цинга, склероз и легкие синяки.Он помогает излечить астму и имеет высокое содержание витамина С, углеводов, белков и клетчатки. Кабачки содержат значительное количество калия, фолиевой кислоты и витамина А, которые важны для общего хорошего здоровья. При регулярном употреблении кабачки могут эффективно снизить уровень гомоцистеина.

Польза для здоровья

Помогает похудеть:
Вы можете быть удивлены, узнав, что употребление кабачков поможет вам значительно похудеть. Цукини очень низкокалорийный, но дает ощущение сытости.Таким образом, цуккини — отличный способ утолить аппетит, не теряя калорий и не прибегая к экстренной диете. Помимо низкой калорийности, кабачки содержат большое количество воды и клетчатки. Следовательно, когда вы едите кабачки, ваш желудок не пуст, что делает рецепты из кабачков идеальными для тех, кто соблюдает диету.

Поддерживает оптимальное здоровье:
Цуккини, являясь выдающимся источником марганца и витамина С, является лучшим источником пищевых волокон, которые надолго сохранят ваше тело в лучшей форме.Он также содержит витамин А, магний, фолиевую кислоту, калий, медь и фосфор. Этот летний кабачок также богат жирными кислотами омега-3, цинком, ниацином и белком. Кроме того, витамин B1, витамин B6, витамин B2 и кальций в кабачках обеспечивают оптимальное здоровье. Цуккини, вероятно, лучший образец тыквы, которая имеет такой богатый набор питательных веществ, включая сахар, углеводы, растворимую и нерастворимую клетчатку, натрий, минералы, аминокислоты и многое другое. Фолиевая кислота цуккини также очень полезна беременным женщинам.

способствует мужскому здоровью:
Многие исследователи взяли экстракт этой тыквы для проведения определенных исследований и пришли к выводу, что этот фрукт обладает определенными свойствами, которые эффективно лечат недуг у мужчин, называемый аденомой простаты или доброкачественной гипертрофией простаты. Когда предстательная железа увеличивается до необычной формы и размера, что может вызвать проблемы как с сексуальной, так и с мочевыделительной функцией — это называется гипертрофией простаты. Хорошее лечение этого замечено в сочетании с другими продуктами, содержащими фитонутриенты; кабачки очень полезны для уменьшения симптомов аденомы простаты.

Защитит вас от болезней:
Ваше общее состояние здоровья обязательно улучшится, если вы будете регулярно употреблять кабачки. Это помогает предотвратить всевозможные заболевания в общем смысле. Исследования уже заявили, что продукты, богатые клетчаткой, помогают облегчить рак, вымывая вызывающие рак токсины из клеток толстой кишки. Содержание витамина С, фолиевой кислоты и бета-каротина в цуккини помогает защитить эти клетки от вредных химических веществ, которые могут привести к раку толстой кишки. Бета-каротин и витамин С также обладают противовоспалительными свойствами, тем самым естественным образом излечивая такие заболевания, как остеоартрит, астма и ревматоидный артрит, при которых опухоль очень болезненна.Процент меди в кабачках также помогает уменьшить ноющие симптомы ревматоидного артрита.

Общая защита сердечно-сосудистой системы:
Кабачки богаты питательными веществами, особенно летом, когда они приносят бесчисленные преимущества для организма. Системы рейтинга продуктов питания в странах, богатых цуккини, заявили, что в этой тыкве много марганца и витамина С, которые помогают сохранить сердце сильным.

Факты о кабачках, их польза для здоровья и пищевая ценность

Краткая информация о кабачках
Имя: Кабачки
Научное название: Cucurbita pepo
Происхождение Мексика, где он был одомашнен не менее 5000 лет
Цвета Белый, бледно-темно-зелено-желтый (Фруктовый)
Формы Различные формы; Длина: 1 метр (Фрукты)
Телесный цвет Кремово-желтоватый или бледно-оранжевый
калорий 18 Ккал./ чашка
Основные питательные вещества Витамин C (21,33%)
Витамин B6 (18,92%)
Витамин В2 (12,31%)
Марганец (8,61%)
Витамин B9 (8,25%)
Польза для здоровья Помощь в похудании, Поддержание общего состояния здоровья, Улучшение здоровья мужчин, Предотвращение заболеваний, Здоровье сердечно-сосудистой системы
Больше фактов о кабачках
Цукини (Cucurbita pepo) — это широко культивируемая летняя тыква из семейства тыквенных, которое также включает дыни, огурцы, тыкву и тыкву.Это сильнорослая однолетняя, однодомная, висячая лиана, плодоносящая плодами, широко используемыми в кулинарии. Вот некоторые разновидности кабачков: Black Beauty, Raven, Fordhook, Dunja, Gadzukes, Gourmet Gold, Cocozelle, Caserta, Magda, Summer Green, Tiger, Italian Ribbed, Bush Baby, Patio Star, Golden Egg и Round De Nice. Кабачки родом из Мексики, где они были одомашнены 5000 лет назад. Другие распространенные названия кабачков — это летний кабачок, кабачок, тыква с крючком и кабачок с заварным кремом.

История

Кабачок был выведен в Мексике, где его одомашнивали не менее 5000 лет. Он распространился на Северную Мексику и Юго-Запад США. В течение 16 -х годов века он был завезен в Европу. Считается, что в Италии это произошло в конце девятнадцатого века. Китай, Япония, Италия, Румыния, Турция, Италия, Аргентина и Египет известны как крупнейшие производители сквоша. Его выращивают круглый год и употребляют в сыром виде в нарезанном виде.

Завод

Кабачок — однолетняя лоза с мелкими, разветвленными и хорошо развитыми стержневыми корнями. Листья очередные, простые, крупные, широкотреугольные, темно-зеленые. Плоды кабачка белые, бледно-темно-зелено-желтые, различной формы, длиной 1 метр. Плод с плоскими семенами обратнояйцевидно-эллиптической формы от белого до бледно-коричневого цвета. Стебель твердый, угловатый, пятиугольный, полустоястый, от опушенного до шероховатого. Цветки ярко-желтые, пятичленные, одиночные.

Пищевая ценность

Одна чашка 113 граммов сырых кабачков содержит 18 калорий, 1,37 грамма белка, 0,2 грамма липидного жира, 1,2 грамма пищевых волокон и 2,49 грамма общего сахара. Такое же количество содержит около 21,33% витамина C, 18,92% витамина B6 и 12,31% витамина B2.

Хотя кабачки — это фрукт, с ними обращаются как с овощами. Кожура, мякоть и семена кабачков съедобны. В приготовленном виде он обладает прекрасным вкусом.Обладает легким и сладким вкусом. Минералы, питательные вещества и витамины, содержащиеся в кабачках, помогают поддерживать здоровье сердца и глаз, снижают уровень холестерина, укрепляют кости и зубы, а также способствуют снижению веса.

  1. Помощь в похудании

Кабачки содержат мало калорий, но также помогают нам оставаться сытыми. Он насыщает желудок без лишних калорий и представляет собой план здорового питания. Кабачки содержат большое количество воды и клетчатки при низком количестве калорий.Тем, кто сидит на диете, следует добавлять кабачки, которые очень полезны для здоровья.

  1. Поддерживает общее состояние здоровья

Кабачки — отличный источник витамина С и марганца, который помогает поддерживать здоровье. В цуккини также содержатся магний, витамин А, медь, калий и фосфор. Кроме того, он содержит большое количество цинка, белка, ниацина, жирных кислот омега-3, витамина B6, витамина B1, витамина B2, а также кальция. Беременным женщинам следует употреблять кабачки из-за большого количества клетчатки.

  1. Укрепить здоровье мужчин

Исследование показало, что свойства кабачков помогают вылечить доброкачественную гипертрофию предстательной железы. Из-за увеличения предстательной железы возникают трудности с мочеиспускательной и сексуальной функцией, что называется гипертрофией предстательной железы. Кабачки помогают лечить симптомы ДГПЖ в сочетании с продуктами, богатыми фитонутриентами.

  1. Профилактика заболеваний

Регулярное употребление кабачков помогает предотвратить болезни и различные недомогания.Исследования показали, что продукты, богатые клетчаткой, помогают избавиться от рака, выводя токсины из клеток толстой кишки. Кабачки содержат фолат, витамин С и бета-каротин, которые защищают клетки от химических веществ, вызывающих рак толстой кишки. Витамин С и бета-каротин обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают вылечить такие недуги, как астма, остеоартрит, отек и ревматоидный артрит.

  1. Здоровье сердечно-сосудистой системы

Кабачки содержат большое количество витамина С и марганца, которые необходимы для поддержания здоровья сердца.Он предотвращает атеросклероз и болезни сердца. Бета-каротин помогает предотвратить окисление холестерина. Витамин фолиевая кислота помогает снизить уровень гомоцистеина, который приводит к инсультам и сердечным приступам. Содержание клетчатки в кабачках снижает уровень холестерина, что также снижает вероятность сердечных заболеваний, атеросклероза, вызванного диабетом.

  1. Предотвратить инсульт

Исследование показывает, что высокое количество витамина С в крови помогает снизить вероятность инсульта на 42%.Люди, употребляющие овощи и фрукты, имеют высокий уровень витамина С в крови, поэтому следует увеличить потребление овощей и фруктов, чтобы предотвратить инсульт.

  1. Здоровье мозга

Витамин B6 помогает в развитии мозга и его функциях. Дефицит витамина B6 приводит к снижению памяти, когнитивным нарушениям, слабоумию и болезни Альцгеймера. Витамин B6 влияет на функцию мозга, контролируя уровень гомоцистеина, что приводит к сердечным заболеваниям и повреждению нейронов центральной нервной системы.

Витамин B6 жизненно важен для норэпинефрина и серотонина, которые контролируют энергию, настроение и концентрацию. Исследования показывают, что СДВГ у детей является причиной низкого уровня серотонина. Витамин B6 может помочь детям вылечить нарушения поведения и обучения.

  1. Поднять настроение

Витамин B6 оказывает большое влияние на нейротрансмиттеры ГАМК и серотонин в головном мозге, что помогает контролировать настроение, предотвращать боль, депрессию, беспокойство и усталость.Витамин B6 помогает предотвратить расстройства настроения и улучшить настроение.

Витамин B6 помогает вырабатывать гормоны в головном мозге, которые помогают лечить болезни мозга и расстройства настроения. Исследования показывают, что добавки витамина B6 улучшают настроение, концентрацию, энергию и уменьшают боль.

  1. Лечить мигрень

Витамин B2 помогает эффективно лечить головные боли при мигрени. Рибофлавин в дозе 400 мг помогает при головных болях и приступах мигрени.Добавки рибофлавина действуют как естественная помощь для снижения частоты мигрени, уменьшения симптомов, боли, вызванной мигренью, а также минимизируют продолжительность.

  1. Антиоксидантная активность

Витамин B2 — это антиоксидант, ограничивающий существование свободных радикалов в организме. Он необходим для выработки глутатиона, который выводит токсины из печени и организма. Витамин B2 защищает организм от болезней, поддерживая здоровую подкладку пищеварительного тракта, где хранится иммунная система.Пищеварительная система способствует усвоению питательных веществ. Дефицит рибофлавина приводит к меньшему использованию питательных веществ для получения энергии.

Рибофлавин помогает предотвратить такие виды рака, как рак пищевода, колоректальный рак, рак простаты и рак шейки матки. Хотя необходимо провести дополнительные исследования, чтобы выяснить роль рибофлавина в профилактике рака. Но считается, что витамин B2 помогает снизить эффекты окислительного стресса и канцерогенов, вызванные свободными радикалами.

Традиционное использование

  • Семя предотвращает образование камней в почках.
  • В Африке мякоть используется в качестве припарок для лечения ожогов и воспалений, а также в качестве охлаждающих компрессов при невралгии и головной боли.
  • Применяется также для натоптышей и опухолей.
  • Семена употребляются как глистогонное средство.
  • На Маврикии настой из семян используется внутрь для лечения заболеваний предстательной железы и гипертонии, тогда как наружное применение помогает при лечении рожи.

Как есть

  • Незрелые плоды употребляют как овощи, приготовленные на пару, гриле, вареные, запеченные, фаршированные, жареные, выдолбленные или приготовленные на гриле.
  • В Западной Африке фрукты добавляют в супы, рагу и кускус.
  • Кабачки используются в приготовлении различных кухонь.
  • Кабачки добавляют в салаты в Мексике.
  • В Италии цуккини панировывают или жарят на сковороде.
  • В Ливии кабачки наполняют рисом, мясным фаршем, зеленью, специями и затем готовят на пару.
  • В Болгарии жареные кабачки подают с соусом из чеснока, йогурта и укропа.
  • Цветы жареные во фритюре, фаршированные, запеченные, тушеные или добавленные в супы.
  • Семена употребляют в сыром, жареном виде или в качестве закуски.
  • Из цветов фаршируют, в кляре или во фритюре делают японское блюдо под названием темпура.
  • Фарси из кабачков — французское блюдо, которое готовится путем заливки салатов или помидоров в кабачки.
  • Блюдо из индейки под названием mücver — это блин, сделанный из цуккини, муки и яиц, который нежно обжаривается на оливковом масле и употребляется с йогуртом.
  • Пюре из кабачков можно подавать как гарнир.

Прочие факты

  • Итальянцы завезли кабачки в США в 1920-х годах.
  • 25 апреля отмечается как Национальный день хлеба из кабачков.
  • Умеренная горечь кабачков может быть результатом низкой влажности, высокой температуры, низкого содержания питательных веществ в почве и т. Д.
  • Самый большой в мире цуккини весил около 65 фунтов и имел длину 69 1/2 дюйма.
  • Витамины и питательные вещества, содержащиеся в кабачках, помогают предотвратить сердечные заболевания и рак.
  • Кабачки содержат больше калия, чем бананы.

Виды кабачков

Существуют различные виды кабачков, которые обладают отличными от других характеристиками. Не все кабачки бывают темно-зелеными и круглыми. Здесь перечислены несколько распространенных типов с пояснениями:

1. Бесхребетная красота кабачки

Желательно тем, у кого гиперчувствительность кожи, которая раздражается через колючки цуккини.Листва и стебли без колючек и обильно плодоносят. Он имеет длину 8 дюймов, гладкий, темно-зеленый и обладает богатым вкусом.

2. Аристократ кабачок

У этого сорта восковая кожа и умеренно-зеленый цвет. Аристократ Гибрид дает урожай кабачков в течение всего сезона. Плоды тонкие, темно-зеленые, до 7-8 дюймов в длину. Восковая кожица внутри состоит из белой мякоти.

3. Черная красавица Кабачок

Имеет темно-зеленую кожицу с кремово-белой мякотью.Его добавляют в салаты, супы и запеканки. Его можно нарезать тонкими ломтиками, поджарить, в кляре или в виде овощной лазаньи.

4. Кабачки Гадзукес

Это эксклюзивный темно-зеленый, который имеет светло-зеленые гребни. Когда ломтики сделаны, он кажется звездообразным. Обладает сладким ароматом и хрустящей корочкой. Он хорошо себя чувствует на открытом солнце и на обычной почве.

5. Цукини «Золотая лихорадка»

Это разновидность рода Cucurbita pepo var.цилиндрический. Это гибридный сорт. Gold Rush Zucchini имеет яркую, восковую от золотисто-желтого цвета кожицу, которая защищает кремовую мякоть. Это однолетнее растение, вырастающее до высоты 90 см (2,93 фута). Это растение, не требующее особого ухода.

6. Кабачки Greyzini

Грейзини Цукини имеет плоды от кремово-серых до зеленых, которые довольно сладкие, восхитительные и обладают богатым вкусом. Это однолетнее растение, вырастающее до 90 см (2,93 фута) в высоту. Цветет в начале лета.

7. Цуккини Sweet Gourmet

Сладкий гурман — однолетнее растение, вырастающее до 90 см в высоту. Цветет растение в начале лета.

8. Кабачки «Темно-зеленые»

Гибридный сорт с темно-зелеными плодами с пятнами и бледно-зеленой мякотью. Обладает хрупким ароматом. Его жизненный цикл составляет один год. Вырастает до 90 см в высоту.

9.Кабачок «Burpee’s Fordhook»

Burpee’s Fordhook имеет гладкие, круглые, от глубокого черноватого до зеленого цвета и изогнутые плоды. Мякоть кремово-белого цвета и чувствительная. Также достигает высоты 90,0 см. Цветет в начале лета.

10. Кабачки «Cocozelle»
Листья этого сорта имеют цвет по Келли. Это крошечный куст, на котором растут темно-зеленые кабачки со светло-зелеными полосами. Эффективен для консервирования и замораживания. Его жизненный цикл составляет один год.

Достигает высоты 90,0 см. Этот особый сорт имеет тенденцию цвести в начале лета.

11. Кабачки «Блэк Джек»

Black Jack имеет темно-зеленый плод длиной около 15 см (6 дюймов). Плод длинный, темно-зеленый, мякоть от кремово-белого цвета. Это однолетнее растение, вырастающее до 90 см (2,93 фута) в высоту.

12.’Golden Zucchini ’

Листья шершавые, индийско-зеленого цвета.Незрелые плоды от 20 до 30 см в длину. Золотой кабачок вырастает в высоту до 90 см или 2,93 фута. Считается, что он прибыл из Италии.

13. Кабачки «Ronde de nice»

Листья Ronde de nice имеют кадмиево-зеленый и бледно-серебристый цвет. Из кабачков французской семейной реликвии получаются крошечные светло-зеленые сферические кабачки. Итальянские реликвии сферические, зеленые, обладают мягким тонким ароматом. Тёмно-зелёные листья с серебряными прожилками. Ronde de nice — однолетнее растение, вырастающее до 90 см или 2.93 фута в высоту. Этот сорт выведен из Франции.

14. Кабачок «Защитник»

Это однолетнее растение, вырастающее до 90 см или 2,93 фута в высоту. Цветет этот сорт в начале лета. Защитник родом из Италии.

15. Детские кабачки

Мякоть кабачков твердая, без косточек. Их можно было мариновать и готовить другими способами. Для приготовления не нужно много времени, его можно готовить на пару или бланшировать.

16. Зеленые кабачки

Зеленый кабачок имеет гладкую, темно-зеленую, блестящую кожицу и зеленый стебель длиной в один дюйм. Этот сорт универсален, так как его можно приготовить разными способами: жареный, приготовленный на пару, на гриле, запеканный, жареный и вареный.

17. Желтый кабачок

Желтые кабачки имеют вкус зеленых кабачков. У него ярко-желтая кожица и крепкая мякоть с зелеными стеблями.

18.Итальянские кабачки

Итальянские кабачки готовятся так же, как и обычные кабачки. Этот сорт зеленый, длинный и тонкий. Их выращивают в Италии.

Как приготовить кабачки

Кабачки на 95% состоят из воды, поэтому во время приготовления вода будет капать. Его также можно добавить в рецепт хлеба. Ежедневное употребление кабачков помогает сбалансировать общее состояние здоровья на долгое время.

10 способов приготовления кабачков

1.Цукини на гриле с пармезаном

Более толстые ломтики кабачков на гриле должны быть покрыты листьями базилика, теплым томатным соусом и тертым пармезаном, чтобы получилось основное блюдо без мяса.

2. Карпаччо из кабачков

Кабачки нарезать тонкими ломтиками. Возьмите 1/4 стакана белого винного уксуса, одну крошку меда, посолите и поперчите. Добавьте 1/4 стакана оливкового масла. Затем сбрызните кабачки подходящим винегретом, чтобы получить светлый слой. Перед подачей постоять минут пятнадцать.Сверху посыпьте сыром азиаго. Затем подавайте при комнатной температуре.

3. Хрустящие цуккини гратен

Кабачок следует нарезать длинными полосками. Затем выложите в форму для запекания и выложите солью и перцем. Посыпать панировочными сухарями и азиаго или пармезаном. Обжарьте его, пока кабачки не станут мягкими, а панировочные сухари не станут светло-золотистыми. На это требуется около двадцати тридцати минут. Подавать горячим.

4. Кабачки Crostini

Пропаривайте толстые кабачки, пока они не станут мягкими.Посыпьте щепоткой соли и свежемолотого перца. Каждый раунд должен быть завершен небольшой ложкой легкой рикотты. Подавайте мускатный орех. немедленно.

5. Лапша из кабачков

Очистите длинные и тонкие полоски цуккини с помощью овощечистки. Варите его в кипящей воде, пока он не станет мягким, в течение 1-2 минут. Перемешать с соусом для пасты и овощами.

6. Жаркое с креветками из кабачков

Налейте растительное масло в сковороду или вок.Добавьте разрезанный на четвертинки бэби бок-чой и полоски цуккини. Жарьте, помешивая, пока он не станет мягким. Добавьте измельченный чеснок и выжатый сок лайма. Затем добавьте креветки и обжарьте, помешивая, пока креветки не станут розовыми, а овощи не станут мягкими. Подавать с гречневой лапшой соба. Приправить острым чесночным соусом с чили, чесноком, кунжутным маслом и соком лайма.

7. Салат из цуккини и киноа

Приготовьте киноа, следуя инструкциям на упаковке. Приготовьте на пару кусочки цукини и соцветия брокколи, намазав их на киноа на пару минут.Когда киноа закончится, дайте ему остыть. Добавьте щепотку кайенского перца, ложку дижонской горчицы и выжмите сок лимона. Перемешайте и подавайте вместе с основным блюдом.

8. Рататуй из кабачков на гриле

Жарьте на гриле овощи рататуй, такие как кабачки, помидоры, баклажаны и перец. Когда он остынет, порубите его крупно. Смешайте с оливковым маслом первого отжима, свежим лимонным соком, перцем, нарезанным свежим орегано и солью. Добавьте темно-синюю фасоль или посыпьте сыром.Подается теплым или комнатной температуры.

9. Славянка из кабачков

Нарежьте кабачки тонкими полосками или полосками размером с укус. Смешайте легкий майонез со свежим лимонным соком и щепоткой соли. Сбрызните полоски цукини смесью майонеза, чтобы слегка покрыть их. Перемешайте, чтобы смешать. Тогда подавайте его немедленно.

10. Эдамаме, цуккини и куриный салат

Варка эдамаме, следуя инструкциям на упаковке. Добавляйте кусочки кабачков с эдамаме только в последние минуты приготовления.Слейте его должным образом. Немного остудите, затем перемешайте с кусочками приготовленной куриной грудки и молодой зеленью, например, рукколой или шпинатом. Сверху заправьте нежирной заправкой.

Комментарии

комментария

Чем полезны кабачки?

Пикантные кабачки
Ботаническое название: Cucurbita pepo

.

Цукини, принадлежащий к семейству тыквенных (Cucurbitaceae), легко выращивать в летних тыквах, произрастающих в Центральной Америке и Мексике. 1 Он был завезен в Соединенные Штаты итальянскими иммигрантами в 1920-х годах. 2 Некоторые популярные разновидности кабачков включают золотистый кабачок, гребешок, желтую прямую шею и желтую горловину. 3

Кабачок лучше всего растет в теплую безморозную погоду, 4 и хорошо растет на плодородной, богатой влагой почве с уровнем pH от 6,0 до 6,5 (слабокислый). 5 Он растет на кустистых растениях, которые могут вырастать от 1 до 3 футов в высоту, 6 , хотя некоторые разновидности могут иметь склонность к «ползанию». 7 Помимо настоящих фруктов (цуккини — это фрукт, 8 с ботанической точки зрения), съедобны также большие желтые и трубчатые соцветия. 9

Цукини могут вырасти до огромных размеров, но цукини небольшого и среднего размера более ароматны. Чем крупнее кабачки, тем они тверже, менее ароматны и менее вкусны. 10

У цуккини не будет недостатка в использовании, так как он очень универсален и подходит для многих рецептов. Вы можете добавлять его в супы, салаты или фриттаты, подавать в качестве гарнира к мясным блюдам или готовить «картофель фри из кабачков», подаваемый с луковым соусом в качестве закуски.Хотите здоровую пасту без зерна и пшеницы? Сделайте «лапшу» из кабачков с помощью овощечистки — она ​​будет такой же al dente, как и обычные спагетти.

Польза кабачков для здоровья

Вы наверняка будете впечатлены питательной ценностью кабачков. Он низкокалорийный (всего 17 калорий на 100 грамм), богат клетчаткой и не содержит холестерина и нездоровых жиров. 11 Он также богат флавоноидными антиоксидантами, такими как зеаксантин, бета-каротин и лютеин, 12 , которые играют важную роль в замедлении старения и помогают подавлять болезни благодаря своим свойствам уничтожать свободные радикалы. 13

Кабачок также является прекрасным источником калия, полезного для сердца питательного вещества, которое может помочь снизить уровень артериального давления и противодействовать воздействию избытка натрия. 14 Он также богат витаминами комплекса B, фолиевой кислотой, B6, B12 и B2. В цуккини есть такие минералы, как цинк и магний, которые ценны для обеспечения здорового регулирования уровня сахара в крови — несомненное преимущество для диабетиков. 15 Он также содержит важные минералы, такие как железо и фосфор. 16

Важно помнить, что некоторые сорта кабачков в Соединенных Штатах являются генетически модифицированными, 17 , поэтому лучше покупать этот овощной органический продукт. Как и другие представители семейства тыквенных, кабачки содержат лектины, 18 , растительные белки, которые могут негативно повлиять на ваше здоровье. Поэтому при их приготовлении обязательно сначала очистите от кожуры и удалите семена.

Пищевая ценность кабачков Размер порции: 3.5 унций (100 грамм), без кожи, сырые 19
Калорий 17
Всего жиров 0,32 г
Насыщенные жиры 0,084 г
Транс-жиры
Холестерин 0 мг
Натрий 8 мг
Всего углеводов 3.11 г
Пищевые волокна 1 г
Сахар 2,5 г
Белок 1,21 г
Кальций 16 мг Утюг 0.37 мг

Исследования кабачков

Исследования показывают, что хранение кабачков при низких температурах может повысить их ферментативную пектиновую активность. 20 Все больше исследований показывают, что пектины обладают антибактериальными, антиоксидантными, противовоспалительными, противодиабетическими и регулирующими инсулином свойствами. 21,22

Более того, исследование, опубликованное в журнале Nutrients, подчеркивает преимущества кабачков в улучшении здоровья человека, помогая подавлять повреждения, вызванные перекисью водорода, и проявляя антипролиферативное и проапоптотическое действие против опухолевых клеток. 23

Полезные рецепты из цуккини:


Сырная брокколи, курица, цуккини, лодочки

Состав:

✓ 6 унций жареной курицы без органических продуктов, измельченной

✓ 10 унций органических кабачков (2 больших цуккини, выдолбленных)

✓ 1 стакан органической брокколи

✓ 2 столовые ложки сырого сливочного масла травяного откорма

✓ 3 унции измельченного органического сыра чеддер

✓ 2 столовые ложки органической сметаны

✓ 1 стебель зеленого лука

✓ Соль и перец по вкусу

Процедура:

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и разрежьте кабачки пополам вдоль.
  2. Ложкой вычерпайте большую часть цуккини, пока у вас не останется скорлупа толщиной от 1/2 до 1 сантиметра.
  3. Налейте 1 столовую ложку топленого масла в каждую лодочку из кабачков, приправьте солью и перцем и поместите в духовку примерно на 20 минут.
  4. Пока цуккини готовятся, измельчите курицу, нарежьте соцветия брокколи на мелкие кусочки и смешайте их со сметаной. Приправить солью и перцем.
  5. Когда цуккини готовы, выньте их и добавьте измельченную курицу и начинку из брокколи.
  6. Посыпать сыром чеддер и запекать еще 10–15 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
  7. Украсьте нарезанным зеленым луком и наслаждайтесь большим количеством сметаны или домашнего майонеза!

Совет: чтобы уменьшить содержание лектинов в кабачках, очистите их от семян и удалите кожуру. Чтобы узнать больше о том, как уменьшить количество лектинов в своем рационе, нажмите здесь.

(рецепт адаптирован из Ruled.Me 24 )

Интересные факты о кабачках

Знаете ли вы, что самый большой из когда-либо зарегистрированных кабачков был 8 футов 3.3 дюйма в длину? Джованни Батиста Скоццафава из Ниагарского водопада, Онтарио, Канада, выращивал огромный овощ в своем саду. 25

Если вы истинный поклонник кабачков, отправляйтесь в Обец, штат Огайо, каждый август, 26 , где проводится фестиваль кабачков, который включает в себя парад, театрализованное представление, конкурсы, декоративно-прикладное искусство и игры — уникальный праздник замечательных и универсальный кабачок.

Сводка

Что не нравится в кабачках? Эта универсальная летняя тыква с ботанической точки зрения является фруктом, но чаще воспринимается как овощ, и она обязательна в вашем саду и на тарелке.Его легко выращивать, он требует минимального ухода и при этом является вкусным и универсальным продуктом, который можно использовать во многих рецептах — его даже можно превратить в вегетарианскую лапшу!

Кабачок обладает впечатляющей питательной ценностью — он может похвастаться высоким содержанием калия, витаминов группы B, пищевых волокон и антиоксидантов, которые приносят огромную пользу вашему здоровью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *