Полезные свойства тыквы семечек: Чем полезны тыквенные семечки

Полезные свойства тыквенных семечек. — УЗ «Волковысская ЦРБ»

Всем известная тыква приносит пользу организму. Не зря ещё в древности люди употребляли её плоды, стебли и цветы. Популярностью пользовались и семечки этой культуры. Сегодня они являются натуральным и доступным продуктом, способным избавить от многих заболеваний, среди которых артрит, остеопороз, сахарный диабет, простатит. Семечки способны повысить иммунитет, избавить от паразитов и многое другое. Соблюдение дозировок и противопоказаний увеличат их целебные свойства.

• Тыквенные семечки содержат большой запас магния, полезного для сердца и являющегося натуральным слабительным.
• Тыквенное масло используют в лечении  доброкачественной гиперплазии простаты,  что делает их идеальным продуктом для мужского здоровья. Они обладают мощными противовоспалительными свойствами и помогают в ликвидации раковых клеток.
• В тыквенных семечках присутствуют фитостеролы, которые предотвращают ассимиляцию холестерина в пищеварительном тракте, поэтому снижают его объем в крови. Регулярный прием семян тыквы снижает уровень «плохого» холестерина примерно на 13 %. 
• В тыквенных семенах много аминокислоты триптофана, который в организме перерабатывается в серотонин, способствующий укреплению нервной системы, нормализации сна и снижению тревожности,
• Высокий уровень содержания легко усваиваемого белка помогает стабилизировать сахар в крови, быть эффективными в профилактике диабета.
• Эти семена — хороший источник железа, благотворно влияющего на кровь и заряжающего энергией.
• Тыквенные семена обладают выраженным противовоспалительным свойством. Доказано, что масло из тыквенных семечек уменьшает воспаление, вызывающее артрит. Действие этого натурального продукта сравнимо с действием индометацина – противовоспалительного препарата, который часто приписывают людям, страдающим артритом. В отличие от медикаментозного лечения они не дают побочных эффектов.
• Для похудения также можно использовать семена тыквы. Они богаты питательными белками и диетическим волокном, поэтому способствуют длительному насыщению и помогают избежать переедания. 
• Для профилактики камней в почках рекомендуется регулярно кушать тыквенные семечки. Они предотвращают формирование камней, своевременно выводя из организма вещества их образующие..
• Противогрибковые и антивирусные свойства продукту придают особые белки лигнаны, В организме человека они влияют на отвечающие за иммунитет молекулы гамма-интерферона.

Инструктор- валолог                                                           О.В. Бердик

7 полезных свойств, о которых вы могли не знать

На пороге весна! Именно в это время года наша жизнь становится активней: хочется полноценно жить и радоваться жизни. А поможет нам в этом сохранившаяся до весны…тыква.

В Россию она попала в начале XIX века (а по некоторым данным – даже в XVI веке) и стала быстро распространяться. Редкий огород обходился без тыквы, так как она почти не занимала полезной площади: ее высаживали по краям огородов, направляя плети на изгороди и межевые пространства.

 
Плоды тыквы – настоящая аптека в миниатюре: здесь есть сахара, крахмал, каротин, соли кальция, калия, натрия, магния, фосфора, железа, меди, марганца, кобальта, цинка, молибдена, фтора, кремния, витамины С, В1, В2, В6, РР, Е, органические кислоты.

Мякоть тыквы содержит большое количество пектина – лучшего природного абсорбента, выводящего токсины, которые попали в организм человека с пищей. Отвар тыквенных плодоножек – известное средство при заболеваниях почек. Мякоть плодов и плодоножки обладают желчегонным, мочегонным, легким слабительным действием. Тыквенная диета, основанная на большом содержании калия, показана людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Цветки применяют при лечении гнойных ран. И это далеко не все полезные свойства тыквы.

Тыква от бессонницы

Огромное количество людей во всем мире не может спать. Они мучаются, вертятся с боку на бок, встают ночью, чтобы что-нибудь съесть или выпить… Тем, у кого бессонница, стоит пить перед сном тыквенный сок (или отвар) с медом. Всего 100 г такого средства успокоят нервную систему, способствуя нормальному сну.

Тыква от отложения солей

Тыква легко усваивается, поэтому она незаменима при нарушении обмена веществ. Очень полезен тыквенный сок при отложении солей. Его принимают по 50 г 2-3 раза в день примерно в течение месяца.

Тыква от кожных проблем

Кашица из растертой сырой мякоти тыквы – общепризнанное народное средство, применяемое при ожогах, нарывах, кожных высыпаниях, фурункулах.

Тыква от ушных болезней

На это полезное свойство тыквы указывал еще Авиценна. Тыквенный сок советовали закапывать в уши при ушных болезнях с древних времен.

Тыква против глистов

Очищенные тыквенные семена – старинное противоглистное средство. Что важно: абсолютно не токсичное! Такое действие семян тыквы обусловлено содержанием в них кукурбитина – редкой аминокислоты.

Тыква против простатита

В качестве прекрасного профилактического средства против простатита можно рекомендовать ежедневное употребление сырых тыквенных семечек натощак (20 семечек, или не более 50 г очищенных, или 1 ст ложку размолотых семян). При заболеваниях простаты помогает тыквенный сок и тыквенное масло.

Тыква от старости

В старину и мужчины, и женщины, старались есть как можно больше тыквы в климактерический период, благодаря чему он проходил без осложнений. Кроме того, регулярное употребление тыквенного сока (50-100 г ежедневно) или тыквенного пюре помогает сохранять мужскую силу.

Вот такая она – полезная тыква! И, если вы еще не используете этот овощ в своем питании, поспешите её купить, приготовить и порадовать свою семью тыквенным блюдом на здоровье, счастье, радость и долголетие!

Несколько причин есть тыквенные семечки каждый день

Горсть семечек обеспечит вас большим количеством полезных элементов
Фото: pixabay.com

Благодаря своему составу тыквенные семечки являются отличным выбором для перекуса в течение дня.

Большинство людей перекусывают между приемами пищи. Само по себе это невредно, но часто в качестве перекуса выбирается не самая полезная пища. Отличной альтернативой фастфуду и печенью будут тыквенные семечки. Об их полезных свойствах пишет портал «Медицинская информационная сеть».

Укрепляют кости. Семечки тыквы богаты магнием. Этот элемент играет критически важную роль в формировании костей. Достаточное его потребление позволит поддерживать нормальную плотность костной ткани и снижает риск развития остеопороза.

Полезны для сердца. В тыквенных семечках много антиоксидантов, цинка и жирных кислот, которые благоприятно влияют на здоровье сердца. А мононенасыщенные жирные кислоты способны снижать уровень вредного холестерина в крови.

Помогают в похудении. Клетчатка в этом перекусе позволит дольше оставаться сытым, несмотря на то, что сама по себе имеет очень низкую пищевую ценность. Кроме того, семечки помогут улучшить работу пищеварительной системы.

Улучшают сон. Еще один полезный компонент в семечках – триптофан. Он помогает укрепить сон. Также против бессонницы поможет магний.

Стимулируют иммунитет. Антиоксиданты и витамин Е позволяет снижать воспалительные процессы и уменьшать количество свободных радикалов, ослабляющих способность клеток бороться против бактерий и вирусов.

Усиливают рост волос. Богатство аминокислотами позволяют тыквенным семечкам помогать росту волос, а питательные вещества укрепят текстуру волос.

ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Категория Статьи о питании

О полезных свойствах тыквы сегодня знают многие. Но стоит заметить, что для человеческого организма полезна не только тыквенная мякоть, но и ее семена. Еще коренные индейцы в качестве пищи использовали тыквенные семечки. Также они производили из них натуральные лекарства, которые обладали отличным общеукрепляющим действием. Сегодня тыквенные семечки используют в кулинарии, народной и официальной медицине ив косметологии. Из семян тыквы изготавливают очень полезное тыквенное масло.

Тыквенные семечки содержат множество различных минералов (цинк, селен, железо, калий, кальций, фосфор, магний и другие), витаминов (А, Е, К, D, группы В) и других веществ, которые жизненно необходимы человеческому организму.

Полезные свойства тыквенных семечек:

• Исследования этого продукта показали, что регулярное употребление тыквенных семян снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний, а также положительно действует на организм, который борется с раковыми клетками.

• Благодаря цинку, который содержится в составе семечек, обеспечивается нормальная работоспособность мозга, снижается раздражительность, умственная усталость, значительно улучшается память и нормализуется сон.

• Тыквенные семечки способствуют укреплению сосудов и сердца, улучшают состав крови, помогают нормализовать кровяное давление, рекомендуются людям, страдающим гипертонией.

• Семена тыквы помогают справиться с приступами тошноты, морской болезнью и токсикозом беременных.

• Очень полезны тыквенные семена для мужской половины человечества. Употребляя их, мужчины предотвращают развитие простатита.

• Женщинам, впрочем, как и мужчинам не стоит отказываться от их употребления. Благодаря употреблению тыквенных семян, волосы становятся пышными и красивыми, а кожа сохраняет молодость.

• Что касается деток, то и им рекомендовано употреблять данный продукт. Семена воздействует на детский организм не только как хорошее укрепляющее, но и как отличное успокаивающее средство.

• Семечки тыквы рекомендуется употреблять для лечения глистов. Показаны они также и для их профилактики.

• Регулярное употребление тыквенных семечек помогает омолодить организм и замедлить процессы старения.

Противопоказания тыквенных семечек:
Тыквенные семечки противопоказаны при индивидуальной непереносимости. Не рекомендуется употреблять семена тыквы в большом количестве. Кроме этого, не стоит употреблять жаренные или очищенные тыквенные семечки, так как они теряют большую часть своих полезных свойств, пользу здоровью принесут только высушенные на воздухе семечки. Тыквенные семечки желательно чистить руками, а не грызть зубами, так как это может повредить зубную эмаль.

Тыквенные семечки: чем полезны, имеют ли противопоказания. Состав и полезные свойства тыквенных семечек

Чем полезны тыквенные семечки и их противопоказания

Известно, что каждая тыквина дарит нам не только яркую ароматную мякоть, но и очень много семечек. Разрезав плод, семечки  ни в коем случае нельзя выбрасывать. Напротив, их надо аккуратно выбрать, промыть и просушить. Получится вкусное лекарство и замечательный витаминный комплекс. Но чем полезны тыквенные семечки, всем ли и как много можно их есть? Есть ли противопоказания для тыквенных семечек? Постараемся разобраться вместе.

Важность и нужность тыквенных семечек для организма человека определяется их уникальным химическим составом. Для наглядности покажем его в нескольких таблицах. Все значения в них даны на 100 грамм сырых семечек. Процентное соотношение рассчитано от нормы потребности каждого элемента в день для взрослого здорового человека.

Общий состав

Из первой таблицы видно, что семечки тыквы содержат большое количество пищевых волокон, поэтому, очевидно, что особенно тыквенные семечки полезны для людей преклонного возраста, а также для всех, у кого проблемы с дефекацией (запоры). Помимо этого, благодаря пищевым волокнам они являются прекрасным сорбентом, выводят из организма канцерогены (стимуляторы раковых клеток), токсины, холестерин.

Другие полезные свойства тыквенных семечек обеспечивает белок, его в семечках половина от дневной нормы. Свидетельством того, чем полезны тыквенные семечки для организма человека может стать свойства белков, которые играют роль строителей наших клеток, помощников в обеззараживании токсинов и поставщиков энергии.

Третьими важными составляющими в семечках тыквы являются жиры (жирные кислоты). При помощи них тыквенные семечки снабжают нас энергией, участвуют в обменных процессах, улучшают внешний вид кожи, способствуют работе клеток мозга и усвоению питательных веществ из ЖКТ. 

Кроме полезных жирных кислот (они называются ненасыщенными жирами), в тыквенных семечках содержится до 40 % от общего количества жиров вредных жиров, их называют насыщенными. Присутствуют в тыквенных семечках и канцерогенные транс-жиры, но, к счастью, их всего 0,06 грамм, и существенно повлиять на свойства семечек они не могут

Именно насыщенные жиры часто определяют противопоказания для тыквенных семечек: они плохо перевариваются, а усваиваются, по большей части, как лишние жировые отложения. Еще один их минус – они способствуют образованию бляшек холестерина. Поэтому в больших количествах тыквенные семечки противопоказаны, так как могут вызвать сосудистые заболевания и способствовать ожирению. Каков же состав опасных насыщенных кислот в семечках тыквы и как влияет каждая из них на полезные и вредные свойства тыквенных семечек?

Самая неприятная из насыщенных кислот пальмитиновая, та,                   Состав насыщенных жирных кислот
из-за которой пальмовое масло считают вредным. Входя в состав тыквенных семечек, она «помогает» образовываться бляшкам холестерина и скапливаться в сосудах, что приводит к сосудистым заболеваниям. В желудке, смешиваясь с кальцием, она образует нерастворимые соединения, ухудшая тем самым работу ЖКТ, а также задерживая рост и развитие маленьких детей. Для них тыквенные семечки противопоказаны.

Хотя другая насыщенная кислота – миристиновая, в составе тыквенных семечек и способствует появлению лишнего холестерина и, как следствие, развитию атеросклероза, в небольших количествах она стабилизирует активность протеинов, а значит, укрепляет иммунитет. Поэтому тыквенные семечки более полезны в этом случае, чем вредны. Главное — соблюдать меру в их употреблении.

Содержат тыквенные семечки и кислоту стеариновую – она важна в косметологии, так как помогает коже быть мягкой и защищенной, а в организме выполняет роль своеобразного энергетического депо. Благодаря арахиновой кислоте тыквенные семечки препятствуют возникновению сахарного диабета, и это безусловно относится к категории того, чем полезны тыквенные семечки.

Очевидно, что в целом тыквенные семечки полезны для человека, но противопоказаны маленьким детям и людям с ожирением. Ограниченно употреблять семечки тыквы надо людям с сосудистыми проблемами.

Рассмотрим, чем полезны тыквенные семечки, благодаря                       Состав ненасыщенных жирных кислот
содержанию ненасыщенных жиров. Они представлены в семечках тыквы в слишком малых количествах, но и этого достаточно, чтобы наделить тыквенные семечки полезными свойствами.

Например, в противовес насыщенным жирам, ненасыщенная олеиновая кислота понижает холестерин. Имея ее в своем составе тыквенные семечки укрепляют сосуды, способствуют повышению иммунитета, продлевают молодость организма, препятствуют возникновению рака и сахарного диабета. Это важнейшие аргументы полезных свойств тыквенных семечек. Но если есть тыквенные семечки неумеренно, даже такая полезная кислота превращается в зло. В этом случае тыквенные семечки могут способствовать развитию сердечно-сосудистых болезней, образованию раковых клеток, снижению иммунитета, то есть они в больших количествах противопоказаны абсолютно всем.

Другая кислота — линолевая, особенно гамма, делает тыквенные семечки полезными при кожных заболеваниях и в профилактике сахарного диабета, атеросклероза, артрита, многих других болезней.

Еще один компонент в составе тыквенных семечках помогает при болезни Альцгеймера, что трудно переоценить. Это полезная арахидоновая жирная кислота.  Благодаря ее содержанию тыквенные семечки улучшают память, умственные способности, придают силу мышцам, подавляют синтез соляной кислоты и предупреждают язвенную болезнь ЖКТ. Вместе с тем, арахидовая кислота может вызвать бессонницу, чувство усталости, проблемы с кожей, волосами, сердцем, и тут также придется соблюдать меру в употреблении тыквенных семечек, чтобы то, чем полезны тыквенные семечки не стало их противопоказанием. 

Другое полезное свойство тыквенных семечек – разжижение крови, защита внутренних органов и суставов от воспаления. Этому способствует линоленовая кислота. 

Целый ряд жирных кислот под общим названием омега 6 и омега 3 входит в состав тыквенных семечек. Чем полезны они? Омега 6 и омега 3 помогают восстановлению нашего гормонального баланса, укрепляют ногти, кожу, волосы, снимают усталость, головную боль (даже при мигренях), улучшают настроение. Омега 3, ко всему прочему, полезна для развития плода.

Еще одна важная составляющая тыквенных                                         Состав незаменимых аминокислот                                              
семечек – аминокислоты. Каково их действие на организм, чем поэтому полезны тыквенные семечки и могут ли они быть противопоказаны?

Из таблицы видно, что 100 грамм тыквенных семечек почти полностью удовлетворяет потребности организма в необходимых ему аминокислотах (то, чем полезны тыквенные семечки).
Ведь благодаря содержащемуся аригину тыквенные семечки полезно есть при приступах стенокардии, повышенном внутриглазном давлении. Они уменьшают количество холестерина и вредного аммиака, улучшают состояние кожи, суставов и спермы. Одновременно с этим, достаточно высокое содержание аринина в тыквенных семечках определяет некоторые противопоказания. Тыквенные семечки нежелательно употреблять при герпесе, шизофрении, а также маленьким детям.

Благодаря другим аминокислотам, валину, лейцину и изолейцину, тыквенные семечки снабжают нас энергией, снижают серотонин и восприимчивость к боли.  Тыквенные семечки полезны для работы сердца, печени, нервной системы, они повышают иммунитет, крепость костей и зубов – так действует треонин.

Еще одна аминокислота – триптофан, делает тыквенные семечки полезными для полноценного сна, снятия чувства страха и напряженности, при различных зависимостях, депрессиях, для уменьшения токсикоза.

Читайте также: ЧЕМ ПОЛЕЗНА МЯКОТЬ ТЫКВЫ >

Говоря о том, чем полезны тыквенные                                                                Витамины в тыквенных семечках                                                     семечки, нельзя обойти стороной витамины, их содержится достаточное и сбалансированное количество. В семечках тыквы есть каротин альфа и бета, витамины группы В (1, 2, 4, 5, 6, 9), К, С, РР (ниацин). Последний общепризнан, как природное лекарство, помогающее нервной системе прийти в равновесие.

Благодаря каротину тыквенные семечки полезны для глаз, кожи, костей. Каротин активизирует выработку коллагена для кожи и суставов, является отличным антиоксидантом и помощником в профилактике инфекционных заболеваний.

Полезны тыквенные семечки и для ЖКТ, нервной и сердечнососудистой системы (витамин В1). Они улучшают кроветворение и циркуляцию крови, улучшает работу мозга.

Витамин В2 в тыквенных семечках помогает нашему организму продлить молодость, спасает от стрессов, снижает нервную напряженность.

Бороться с плохим холестерином, атеросклерозом и жировыми отложениями тыквенным семечкам помогает витамин В4.

А В5 принимает активное участие в выработке антител. Благодаря нему тыквенные семечки помогают заживлению кожи, лечению колитов, артритов и сосудов, их используют для лечения ожогов. Для этого семечки нужно измельчить (разжевать) и приложить к ранке.

Кроме этого тыквенные семечки помогают усваиваться белкам и жирам – действие пиридоксина, и вырабатывать гормоны счастья – действие фолиевой кислоты, которая отвечает также за иммунитет, микрофлору кишечника и многое другое. Все это наглядно показывает, чем полезны тыквенные семечки. 

Хотя и в небольших количествах тыквенные семечки содержат витамина С (2% от нормы) и витамин К (6% от нормы), важный для свертываемости крови. Он, к тому же, помогает кальцию переместиться в кости и зубы из других тканей, что также идет в зачет полезный свойств тыквенных семечек.

Тыквенные семечки содержат много макро-                                            Содержание макро- и микроэлементов                                                        и микроэлементов, необходимых человеческому организму. Благодаря калию, тыквенные семечки нормализуют кислотно-щелочной баланс, работу сердца, почек, мышц, нервной системы, улучшают прочность клеточных мембран.

Кальций делает тыквенные семечки доктором костей и зубов, магний – помощником антител и не только. Тыквенные семечки полезны для коры головного мозга, нервной системы и практически для всех внутренних органов.

Благодаря натрию тыквенные семечки поддерживают водно-солевой баланс, помогают доставлять вещества к клеткам, а фосфор в составе делает тыквенные семечки незаменимым энергоносителем и поставщиком важных элементов костных тканей.

Тыквенные семечки полезны входящим в их состав железом – оно незаменимо для кроветворения, дыхания, повышения иммунитета; марганцем – он нужен для роста и развития, а еще для правильного размножения; медью, необходимой эритроцитам, — она помогает образовывать гемоглобин и «дышать» клеткам; цинком – чудеснейшим элементом, необходимым коже, волосам, глазам, печени, мозгу, половым органам и тремстам различным ферментам.

Благодаря содержанию селена, мощнейшего антиоксиданта, тыквенные семечки полезны мужчинам, так как помогают быть мачо, и женщинам, так как способствуют рождению здоровых детей.

Однако, если кушать семечки тыквы в больших количествах, может образоваться переизбыток, например, магния, что спровоцирует понос, вызовет сонливость и потерю координации. Переизбыток меди при поедании тыквенных семечек в больших объемах нарушает сон, память, работу системы выделения и печени, приводит к аллергиям и депрессивным состояниям.

Содержание фосфора и марганца в тыквенный семечках пограничное, а значит, если в день их съедать по 100 грамм, то вреда от этого не будет. Но ведь человек ест и другие продукты, которые также содержат эти элементы, да и все приведенные нормы рассчитаны для взрослого. Ребенку микро и макроэлементов требуется гораздо меньше. Поэтому при всей полезности тыквенных семечек, есть их можно небольшими порциями.

Советуем почитать: Удивительная тыква >                          Чем полезна тыква >
Как посадить тыкву >                                                                  Мексиканский огурец >
Что приготовить из тыквы >                      Каша с тыквой >                          Хэллоуин — история и традиции >

Противопоказания

Тыквенные семечки противопоказаны детям и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. С осторожностью есть тыквенные семечки следует полным людям, беременным, сердечникам, гипертоникам и аллергикам. Для них тыквенные семечки являются относительным противопоказанием.

Важные факты, позволяющие правильно использовать полезные свойства тыквенных семечек

Жареные тыквенные семечки теряют до 75% всех полезных свойств, а некоторые жиры в них после тепловой обработки трансформируются и начинают приносить больше вреда, чем пользы.

Для избавления от глистов тыквенные семечки нужно есть сырыми. Очищать их нужно самостоятельно, чтобы не «терять» покрывающую пленочку. Именно в ней и содержится глистный яд кукурбитин.

Подопревшие тыквенные семечки есть нельзя ни в коем случае, так как в них начинают свою жизнедеятельность опасные грибки, выделяющие афлатоксины. Эти вещества являются лидерами среди причин возникновения рака печени. При тепловой обработке (жарении) эти грибы не уничтожаются.

Есть тыквенные семечки нужно в ограниченном количестве (около 100 грамм в день), избегая делать это натощак.

Калорийность 100 г тыквенных семечек — 556 ккал.

 ► Чем полезны кабачки

Автор текста: Елена Керра © «Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                   Вернуться в раздел

Если вам понравилась эта статья, вы можете поделиться ею с друзьями с помощью вашей социальной сети »»

< Предыдущая		Следующая >

Полезные лечебные свойства тыквы, тыквенного сока и семечек

 

В природе существует очень полезный овощ, это – ТЫКВА, хотя, скорее всего, это с точки зрения кулинарии, тыква – это овощ, а вот с точки зрения ботаники, тыква (как и дыня) – это огромная многосемянная ягода, тыквина.  Знаете ли вы, что  тыква — это полный кладезь витаминов и что она обладает полезными лечебными свойствами? 

Этот овощ не аллергенный продукт, содержащий множество полезных веществ, к ним относятся: аскорбиновая кислота, витамины группы В, А и Е, К. Они помогают бороться с простудой, спасут нас от раздражительности, усталости и бессонницы, также  избавят от некоторых проблем, например, с кожей, волосами, ногтями и даже имеют огромное влияние на свертываемость крови.

Включая ТЫКВУ в свой рацион, мы будем иметь пышные волосы, красивые и упругие ногти, а также прекрасный цвет лица, так как в ней содержится огромное количество  железа.

Кроме этого, в тыкве еще содержится такой витамин, как — Т, он не каждому известен. Редкий витамин  Т помогает полностью усваиваться жирной пище, поэтому этот оригинальный овощ применяется в приготовлении гарнира к блюдам из свинины и баранины, также диетологи часто рекомендуют тыквенные диеты для своих пациентов, потому что витамин Т препятствует ожирению,  плюс —  железо улучшает настроение, один позитив!

Полезные свойства сырой тыквы и тыквенного сока

Мы с Вами должны употреблять тыкву не только в качестве гарниров, но еще и отжимать из нее сок и угощать своих мужчин, потому что тыквенный сок  улучшает сексуальную функцию.

Многие специалисты утверждают, что  сырая тыква обладает лечебными свойствами, она помогает в лечении заболевания сердечно — сосудистой системы. Тыква обогащена калием, что улучшает работу сердца, избавляет от отеков. Поедая тыквенную мякоть в сыром виде, мы поможем себе предупредить заболевания печени.

Однако не всем приходится по вкусу сырая тыква,  для этого в рацион включают разнообразные молочные каши, с добавлением сырой тыквы.

Польза семечек тыквы

Людям с заболеванием почек и мочевого пузыря поможет отвар из тыквенных семечек, а если кому-то неприятен вкус этого «молочка», то можно добавить в него немного меда. Думаю, многим известно, что тыквенный сок или отвар из семечек с медом благоприятно влияет на наш сон, а кашицу, сделанную и мякоти тыквы, применяют при ожогах, накладывая на рану.

При наличии глистов у детей, употребляют семена тыквы в качестве лечения и профилактики.

Вот каким универсальным овощем является тыква, которая не только помогает лечить всевозможные заболевания, но и благодаря своим прекрасным вкусовым качествам позволяет готовить разнообразные блюда круглый год. Для этого любая хозяйка замораживает уже очищенную и порезанную, и даже тертую тыкву в своих холодильниках.

Желаю всем приятного аппетита и богатырского здоровья!

Материал о пользе тыквы подготовила для Записной книжки Галина Котяхова, ну а эта   пяти килограммовая  красавица росла в огороде у моей мамы 😉

 

Будем рады, если читатели записной книжки пополнят список полезных свойств, рецептов или противопоказаний  тыквы, тыквенного сока, масла и семян прямо в комментариях к этой статье.

ПУДИНГ И ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ

Видео с канала Ютуб о пользе тыквы и рецепт тыквы в кисло – сладком маринаде

Диетолог рекомендовала употреблять не более 30 гр. тыквенных семечек в день из-за их калорийности — Агентство городских новостей «Москва»

Семечки тыквы обладают высокой калорийностью, 520 ккал на 100 гр., поэтому их следует употреблять в ограниченном количестве, а именно не более 30 гр. в день. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила главный внештатный специалист-диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.

«Полезными свойствами в тыкве обладает не только мякоть, но и семена: в них содержатся ненасыщенные жирные кислоты, достаточно много растительного белка, витамина Е, фитостеролы, оказывающие регуляторную функцию на уровень «плохого» и «полезного» холестерина в организме человека; — но в отличие от мякоти тыквы семечки обладают высокой калорийностью, 520 ккал на 100 гр., поэтому их следует употреблять в ограниченном количестве (не более 30 гр. в день). Наиболее полезными являются сырые несоленые семена тыквы, которые можно добавлять в салаты из различных овощей, а также уже в готовые блюда, например в суп», — сказала А.Стародубова.

Она добавила, что мякоть тыквы содержит большое количество пектинов, которые благотворно влияют на функцию желудочно-кишечного тракта и способствуют нормализации липидного обмена.

«Калий и магний в составе тыквы помогают нормальной работе сердечно-сосудистой системы, минеральный состав тыквы очень богат, кроме уже перечисленных солей калия и магния, в тыкве содержится фосфор, достаточно высокое содержание железа, цинка, марганца и витаминов С, витаминов группы В, витамина РР, а также витамина К — необходимого для осуществления свертывания крови и минерализации костной ткани», — пояснила диетолог.

А.Стародубова отметила, что из тыквы можно приготовить много разнообразных и полезных блюд.

«Некоторые сорта обладают мягкой сладковатой мякотью, из нее получаются великолепные салаты, запеканки, пудинги и каши с добавлением цельнозерновых круп. Другие сорта обладают более «овощным» вкусом: из них получатся очень вкусные супы, рагу и гарниры. Зрелая тыква хорошо хранится, кроме того, мякоть тыквы не теряет своих свойств при заморозке, поэтому различными блюдами из тыквы можно разнообразить свой рацион круглый год. Рекомендованы все способы кулинарной обработки блюд, кроме жарения, поэтому тыкву можно отваривать, приготавливать на пару и на гриле, запекать и употреблять в свежем виде», — рассказала диетолог.

Уточняется, что несъедобной в тыкве является только корка, в ней много целлюлозы, из-за чего она не усваивается организмом, поэтому употреблять ее в пищу не следует. «Из-за высокого содержания целлюлозы в кожуре, высушенные плоды тыквы использовались как сосуды для хранения воды, питья и даже в качестве музыкальных инструментов. Не рекомендуется употреблять в пищу тыкву людям с индивидуальной непереносимостью этого продукта», — подытожила диетолог.

10 преимуществ тыквенных семечек для женщин

Тенденции в области питания меняются каждые несколько лет. В последнее время мы наблюдаем восторженные взгляды на здоровые и богатые питательными веществами диеты. Добавление тыквенных семечек в салаты — это уже не просто модный тренд. Эти плоские крошечные семена овальной формы действительно являются источником питательных веществ. Тыквенные семечки, лен, подсолнечник, чиа, кунжут — все это очень полезно для здоровья.

Польза тыквенных семечек для самок очень разнообразна. Зеленые тыквенные семечки приносят пользу всему организму благодаря своему полноценному комплексу питательных веществ.

1. Семена тыквы имеют высокую питательную ценность —

Питательных веществ на унцию (четверть стакана США) тыквенных семечек —

калорий — 125 (523 кДж)

Углеводы — 15,0 г

Жиры — 5,4 г (основной компонент Омега 6)

Белок — 5,2 г

Витамины — A — 17,4 МЕ

• C — 0,1 мг
• Ниацин — 0,1 мг
• Фолат — 2,5 мкг

Минералы — Кальций — 15.4 мг

• Железо — 0,9 мг
• Магний — 73,4 мг
• Фосфор — 25,8 мг
• Калий — 257 мг
• Натрий — 5 мг
• Цинк — 2,9 мг
• Медь — 0,2 мг
• Марганец — 0,1 мг

Как принимать — Соленые, без шелухи или без скорлупы — все эти варианты семян тыквы доступны на рынке. Следует выбирать несоленые семена из-за их более высокой питательной ценности. Сухие семена (без масла и соли), обжаренные при низкой температуре, являются полезной закуской.

Используйте в качестве гарнира к салатам, супам, йогурту, мюсли или пасте. Смешайте их со смузи или соусами из хумуса. Вы также можете испечь хлеб с семенами, чтобы получить максимальную пользу от семян тыквы и подсолнечника.

Как часто / сколько — Рекомендуемая порция в день — четверть стакана с учетом всех преимуществ контроля порций и здорового питания в целом. Чрезмерное употребление может привести к вздутию живота или запорам.

Протеиновый порошок

Знаете ли вы, индийские женщины едят на 13% меньше белка, чем мужчины! Этот веганский протеиновый порошок может помочь повысить силу, и восстановить энергию ваше тело, плюс вкусный для питья .

2. Семена тыквы улучшают плотность костей

Польза семян тыквы для женщин в плане повышения плотности костей обширна. Благодаря высокому содержанию магния и кальция семена тыквы помогают поддерживать здоровье костей. Это также помогает снизить риск остеопороза у женщин (распространенная проблема среди женщин в постменопаузе).

3. Тыквенное семя способствует достижению целей красоты и здоровья

Все мы хорошо осведомлены о правильной технике дыхания и преимуществах йоги для молодой кожи.Но употребление в пищу продуктов, богатых кальцием, витамином А и белком, может творить чудеса с вашей кожей и волосами.

Тыквенные семечки не только полезны для здоровья кожи, но также можно использовать тыквенное масло для волос.

Также прочтите: 11 преимуществ сока сахарного тростника для женщин

4. Семена тыквы помогают контролировать вес

Употребление ограниченного количества семян тыквы способствует снижению веса. Будучи богатым источником пищевых волокон, они надолго сохранят чувство сытости.Превосходное и контролируемое потребление клетчатки улучшает аппетит и помогает в целом контролировать вес.

Можно также употреблять семена тыквы для набора веса с хорошо спланированной диетой. Соленые тыквенные семечки в качестве перекуса между приемами пищи являются хорошим источником калорий и натрия.

Жевательные конфеты с яблочным уксусом

Хотите эффективно похудеть ? Попробуйте наши жевательные конфеты с яблочным уксусом .Они действуют как сжигатели жира , предотвращая переедание . Это также улучшает здоровье вашего кишечника !

5. Семена тыквы повышают фертильность

Исследования показали положительное влияние сложных углеводов, клетчатки, омега-3 и цинка на фертильность. В семенах тыквы высокое содержание омега-3 жирных кислот и антиоксидантов. Это помогает стимулировать приток крови к половым органам. Он также обеспечивает подачу жидкости к фолликулам для правильного созревания яйца.

При употреблении тыквенных семечек в организм естественным образом попадают такие витамины, как B12, A и C.

6. Тыквенное семя снижает риск нескольких видов рака

Противораковые эффекты обнаруживаются в семенах тыквы и других продуктах, таких как зеленый чай, гранат и т. Д. Диеты, включающие тыквенные семечки, хороши для уменьшения простаты, груди и рак желудка.

Использование семян сои, льна, подсолнечника и тыквы значительно снижает риск рака груди.

7.Тыквенные семечки полезны для сердца

На поддержание артериального давления и уровень сахара в крови напрямую влияют такие минералы, как магний и цинк. Жирные кислоты омега-3 и 6 в тыквенных семечках помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшить общее состояние здоровья сердца.

8. Семена тыквы полезны для кишечника

Диеты, богатые клетчаткой, должны расщепляться кишечными бактериями, полезными для пищеварительной системы. Пищевые волокна, такие как тыквенные семечки, действуют как пребиотик, способствуя здоровью кишечника.

9. Семена тыквы улучшают сон

Незаменимая аминокислота под названием триптофан считается полезной при лечении нарушений сна. Триптофан в тыквенных семечках приносит пользу женщинам, поскольку помогает уменьшить беспокойство и предменструальный дискомфорт.

10. Семена тыквы помогают бороться с заболеваниями мочевыводящих путей

Масло тыквенных семечек используется для лечения таких заболеваний мочевыводящих путей, как гиперактивный мочевой пузырь. Исследования показали уменьшение частоты утечек и лучшее качество жизни.

Умеренное употребление тыквенных семечек может быть очень полезным для общего поддержания здоровья.

Тест-полоски UTI

Не уверены, что у вас ИМП? Тестирование на ИМП просто стало проще с нашей тест-полоской UTI s, которая может обнаружить ИМП и дать результат за 2 минуты.

Также прочтите: Sabja Seeds for Weight Loss

Ссылки

• Sarah E.Эдвардс, Инеш да Коста Роша, Элизабет М. Уильямсон и Майкл Генрих, февраль 2015 г .; Тыква (семя) — Тыква (семя) — Фитофармация — Онлайн-библиотека Wiley
• Мукеш Ядав, Шалини Джайн, Радха Томар и GBKS Prasad, декабрь 2010 г .; Лечебный и биологический потенциал тыквы: обновленный обзор- (PDF) Лечебный и биологический потенциал тыквы: обновленный обзор (researchgate.net)
• Джеффри Меру, Юкинг Фу, Даяна Лейва, Пол Сарноски и Явуз Ягиз, Польза для здоровья Семена тыквы и профиль питания 35 образцов тыквы-HS131200.pdf (ufl.edu)
• Шафия Рафик, Саджад Ахмад Софи и Амир Хуссейн Дар, декабрь 2017 г .; Тыква как функциональный и терапевтический ингредиент: обзор- (PDF) Тыква как функциональный и терапевтический ингредиент: обзор (researchgate.net)

11 удивительных преимуществ тыквенных семечек

Тыквенные семечки имеют множество полезных для здоровья свойств и питательных веществ, содержащихся в их небольших количествах. форма. Они помогают повысить иммунитет и обмен веществ, снизить вес, поднять настроение и улучшить сон. Другие преимущества тыквенных семечек включают повышение уровня тестостерона у мужчин, защиту от прогрессирования рака и паразитов, а также устранение камней в почках.Семена тыквы полезны для вас, потому что они способствуют росту волос, улучшению здоровья сердца, лечению диабета, защите здоровья костей и более быстрому заживлению ран.

Что такое тыквенные семечки?

Тыквенные семечки, также известные как пепита, представляют собой плоские овальные семена тыквы или кабачков. Они светло-зеленые внутри, но их корпус белого цвета. Это сезонная закуска, которую употребляют осенью, когда большинство сортов тыквы и тыквы уже полностью выращены.

У большинства семян тыквы прикреплена оболочка или эндосперм, особенно когда их едят после обжарки, что является наиболее распространенным способом их употребления.Их также можно очистить от скорлупы, а внутренние зародыши можно съесть в качестве здоровой закуски, не трудясь и не разжевывая.

Тыквенные семечки — хороший заменитель перекуса. Фото: Shutterstock

7 905 Гистидин 905 [г] Proline

Пищевая ценность

---

Семена, тыква и семена кабачков, целые, жареные, без соли

Размер порции: 100 г 1 чашка (64 г) 1 унция (85 семян) (28,35 г )
Питательное вещество	Значение
Вода [г]	4.5
Энергия	446
Энергия [кДж]	1866
Белок [г]	18,55
Всего липидов (жиров) 9013 902 902 1922 9016 Зола [г]	3,8
Углеводы по разнице [г]	53,75
Клетчатка, общая диета [г]	18,4
Кальций, Ca [мг]
Железо, Fe [мг]	3.31
Магний, Mg [мг]	262
Фосфор, P [мг]	92
Калий, K [мг]	919
мг Натрий	18
Цинк, Zn [мг]	10,3
Медь, Cu [мг]	0,69
Марганец, Mn [мг]	0,5
всего	аскорбиновая кислота [мг]	0.3
Тиамин [мг]	0,03
Рибофлавин [мг]	0,05
Ниацин [мг]	0,29
		Пантот Витамин B-6 [мг]	0,04
Фолат, общий [мкг]	9
Пищевой фолат [мкг]	9
Фолат, DFE [мкг]
Витамин A, RAE [мкг]	3
Витамин A, МЕ [МЕ]	62
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]	3.67
12: 0 [г]	0,02
14: 0 [г]	0,02
16: 0 [г]	2,37
18: 0 [г]	1,19
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]	6,03
16: 1 [г]	0,04
18: 1 [г]	6 5,99 жирных кислот	6 5,99 , общее количество полиненасыщенных [г]	8,84
18: 2 [г]	8.76
18: 3 [г]	0,08
Триптофан [г]	0,33
Треонин [г]	0,68
		изолей	Лейцин [г]	1,57
Лизин [г]	1,39
Метионин [г]	0,42
Цистин [г]	0,23	0.92
Тирозин [г]	0,77
Валин [г]	1,49
Аргинин [г]	3,05
0,56 9013 905 902		0,88
Аспарагиновая кислота [г]	1,87
Глутаминовая кислота [г]	3,26
Глицин [г]	166		0.76
Серин [г]	0,87
Источники: USDA [1]

Пищевая ценность тыквенных семечек

Согласно данным USDA, тыква богата питательными веществами белок и ненасыщенные жиры, а именно омега-3 кислоты. Другие питательные вещества, присутствующие в пепите, включают марганец, триптофан, кальций, калий, магний, медь, фосфор, цинк и железо. Он также содержит меньшее количество витаминов группы B, витамина K и витамина A.Кроме того, семена тыквы содержат фитостерин, органическое соединение, которое также способствует их питательной ценности. ^{[2] [3]}

Польза тыквенных семечек для здоровья

Давайте подробнее рассмотрим преимущества пепиты для здоровья ниже.

Heart Health

Фитостерины и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, содержащиеся в семенах тыквы, могут снизить уровень холестерина ЛПНП. Эти соединения также могут предотвращать образование тромбов и атеросклероз, тем самым снижая риск сердечных приступов и инсультов. ^[4]

Побуждение ко сну

Если вы чувствуете усталость или стресс после долгого дня, вы можете обратиться к тыквенным семечкам, чтобы успокоиться и хорошо выспаться. Тыквенные семечки являются богатыми источниками магния и триптофана, которые обладают успокаивающими и успокаивающими свойствами, стимулирующими сон. ^[5]

Улучшение здоровья простаты

В отчете, опубликованном в журнале Fitoterapia Journal, говорится, что семена тыквы полезны для облегчения симптомов увеличенной простаты, в первую очередь благодаря высокому содержанию цинка.Они помогают поддерживать здоровье простаты, которая является одним из наиболее частых мест для рака у мужчин. Кроме того, низкий уровень цинка может привести к снижению уровня тестостерона у мужчин. Семена тыквы также обеспечивают высокую фертильность, повышая качество здоровой спермы. ^[6]

Рост волос

Исследования показывают, что масло семян тыквы полезно для роста волос у мужчин. Считается, что низкий уровень андрогенов вызывает проблемы с выпадением волос у мужчин. Масло повышает уровень андрогенов у мужчин.Таким образом, горсть тыквенных семечек каждый день может быть полезна для роста волос. ^[7]

Противораковые свойства

Семена тыквы могут помочь в лечении различных типов рака, включая рак желудка, простаты, легких и толстой кишки. Лигнаны в экстрактах семян тыквы обладают противораковыми и антиоксидантными свойствами. Известно также, что эти семена снижают риск рака груди у женщин в постменопаузе. Популяционное исследование случай-контроль у немецких женщин в постменопаузе, проведенное доктором Дж.Рави П. Саху, исследователи из отдела фармакологии и токсикологии Медицинской школы Буншофт Государственного университета Райта, Огайо, США, оценили корреляцию между продуктами, богатыми фитоэстрогенами, и диетическими лигнанами с риском рака груди. Результаты предоставили достаточные доказательства снижения риска рака груди в постменопаузе, связанного с повышенным потреблением семян тыквы. ^{[8] [9]}

Контроль диабета

Высокое содержание магния в семенах тыквы способствует снижению уровня сахара в крови в организме.Увеличивая выработку инсулина и снижая окислительный стресс в организме, они помогают предотвратить диабет 2 типа, согласно исследованию, опубликованному в журнале Advanced Pharmaceutical Bulletin в 2018 году. ^[10]

Предотвращение паразитарной активности

Тыква семена связаны с антипаразитарной активностью и традиционно использовались для уничтожения ленточных червей и других опасных паразитов в организме. Для детей, наиболее восприимчивых к глистам, пепитас — это вкусная закуска и очень важная линия защиты от этих глистов, которые могут привести к недоеданию, неправильному росту и даже смерти. ^[11]

Уменьшить воспаление

Исследования показывают, что семена тыквы обладают противовоспалительными свойствами, что является одной из распространенных причин, по которым люди едят эту вкусную закуску. Боль при артрите может быть изнурительной, поэтому добавление в рацион большого количества белка и противовоспалительных соединений может помочь. Это также сохранит ткани здоровыми. ^[12]

Предотвращение образования камней в почках

Семена тыквы помогают снизить токсины в организме благодаря своим мочегонным и антиоксидантным свойствам.Они стимулируют кровообращение и увеличивают функции печени и почек. Таким образом, мочевая кислота и различные другие токсины удаляются из организма, а это означает, что они не могут накапливаться в опасные камни в почках. ^[13]

Хороший источник белка

Семена тыквы являются богатым источником белка, поскольку 30% объема семян тыквы составляют из них. Наличие стабильного и достаточного количества белка в вашем рационе очень важно, потому что белки состоят из аминокислот, которые способствуют ускорению метаболизма. ^[14]

Предотвратить остеопороз

Тыквенные семечки чрезвычайно популярны из-за их воздействия на остеопороз. В них много цинка, кальция, меди и других минералов, которые связаны с увеличением плотности костей. Исследования показали, что регулярный прием пепита может уменьшить слабость костей и уменьшить симптомы остеопороза. ^[15]

Снижение артериального давления

Высокий уровень меди в семенах тыквы увеличивает количество красных кровяных телец в организме и улучшает прохождение насыщенной кислородом крови по сосудам.Эта активность в сочетании с низким содержанием натрия также может улучшить здоровье сердца за счет снижения артериального давления. ^[16]

Как есть тыквенные семечки?

Есть много способов есть тыквенные семечки, но самый здоровый — есть их в сыром виде.

• Семена также можно жарить или поджаривать, добавлять их в салаты, хлеб, соус песто и многое другое.
• Некоторые люди также добавляют их в рисовые пудинги, супы и подливы для получения хрустящей текстуры.
• Вы также можете прорастить их и использовать вместо других семян, таких как семена тыквы, желуди и т. Д.

Примечание : Прежде чем употреблять пепитас, убедитесь, что он не несвежий и был правильно вымыт и хранился.

Предупреждение: Тыквенные семечки очень калорийны, поэтому они могут усугубить ожирение. Кроме того, имеется ограниченное количество доказательств того, что они могут вызывать проблемы с эякуляцией у мужчин. ^[17]

Тыквенные семечки: польза, питание, рецепты, применение, побочные эффекты

Тыквы — неотъемлемая часть курортного сезона.От тыквенной резьбы до сладких тыквенных специй и свежего тыквенного пирога — сложно представить осень без этого ярко-оранжевого фрукта. К сожалению, тыквенные семечки, как и тыквенное масло, часто теряются в смеси и часто выбрасываются или вообще игнорируются в пользу яркой тыквенной мякоти.

Однако тыквенные семечки обладают множеством полезных свойств, которые делают их достойным дополнением к вашему рациону как во время праздников, так и круглый год. Полезные свойства тыквенных семечек могут включать:

• Улучшение здоровья сердца
• повышение уровня сахара в крови
• улучшенное качество сна
• и более

Знаете ли вы, что эти семена использовались во многих формах народной медицины? Тыква ( Cucurbita maxima Linn .) — это сорт тыквы, которая, как считается, возникла в Северной Америке тысячи лет назад. Фактически, археологи действительно нашли эти семена в некоторых районах Мексики, которые датируются примерно 7000 годом до нашей эры.

Они издавна ценились за их уникальный аромат и мощные целебные свойства. Например, коренные народы Северной Америки часто использовали их из-за их целебного действия для кишечника в качестве лечения паразитарных инфекций и симптомов ленточных червей. Между тем группы ацтеков использовали их как источник питания и как ритуальное подношение для религиозных церемоний.

Преимущества

В следующий раз, когда вы будете вырезать по локоть свежую тыкву на Хэллоуин, обязательно держите ценные семена.

Каковы преимущества употребления в пищу тыквенных семечек? Они являются хорошим источником многих важных питательных веществ, в том числе:

• аминокислоты
• ложки
• ненасыщенные жирные кислоты
• фенольные соединения
• токоферолы
• кукурбитацинов
• ценные минералы

Как упоминалось выше, тыквенные семечки были включены в лечебные диеты на протяжении тысячелетий.При аюрведической диете они считаются подщелачивающими и питают кровь, действуют как естественное мочегонное средство, подавляют аппетит и улучшают репродуктивное здоровье мужчин.

В традиционной китайской медицине они также используются для лечения различных заболеваний, таких как паразитарные инфекции и боли в желудке, плюс, как считается, они поддерживают лактацию у матерей и способствуют здоровому пищеварению.

Сегодня мы знаем из исследований, что эти ценные семена содержат биоактивные соединения, которые обладают антигельминтным, противодиабетическим, антидепрессивным, антиоксидантным, противоопухолевым и цитопротекторным действием.

Подробнее о пользе их употребления в пищу:

1. Богаты антиоксидантами, борющимися с болезнями

Тыквенные семечки богаты антиоксидантами — мощными соединениями, которые могут бороться с образованием свободных радикалов и защищать клетки от окислительного стресса. Некоторые исследования также показывают, что антиоксиданты могут помочь в профилактике хронических состояний, таких как болезни сердца, рак, диабет и аутоиммунные расстройства.

Согласно одному исследованию на животных, опубликованному в Фармакологическом исследовании , масло тыквенных семечек (сделанное из жира, содержащегося в семенах) способно уменьшить воспаление и предотвратить повреждение свободными радикалами у крыс с артритом.

Другое исследование на животных из Южной Африки показало, что определенный тип белка, экстрагированного из семян тыквы, эффективен в защите от повреждения печени благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам.

2. Улучшение здоровья сердца

Поскольку они являются хорошим источником электролитов, таких как магний и калий, а также полезных жирных кислот, тыквенных семечек и, в частности, тыквенного масла, было показано, что они улучшают здоровье сердца и помогают снизить риск ишемической болезни сердца в нескольких различных случаях. способами.

Во-первых, исследования на животных показывают, что это масло может помочь снизить уровень холестерина и снизить кровяное давление, которые являются основными факторами риска сердечных заболеваний.

Одно исследование показало, что добавки с маслом семян тыквы способны снижать диастолическое артериальное давление при одновременном повышении уровня полезного холестерина ЛПВП в крови взрослых.

Кроме того, семена тыквы могут также повышать уровень оксида азота в организме. Это может расширить кровеносные сосуды и улучшить кровоток, чтобы помочь сердцу работать более эффективно.

3. Стабилизируйте уровень сахара в крови

Одно из главных преимуществ тыквенных семечек — их способность регулировать уровень сахара в крови, что важно для предотвращения таких симптомов диабета, как повышенная жажда, усталость, частое мочеиспускание и тошнота.

Эти семена богаты белком и клетчаткой, которые могут замедлять всасывание сахара в кровотоке, способствуя лучшему контролю уровня сахара в крови. Интересно, что модель на животных 2011 года, опубликованная в журнале Journal of Diabetes and Its Complications , даже сообщила, что их сочетание с льном не только улучшает антиоксидантный статус у крыс, но также эффективно снижает риск осложнений диабета.

4. Повышайте качество сна

Не могу уснуть? Возможно, вы захотите добавить в свой ежедневный рацион дозу тыквенных семечек.

Семена являются хорошим источником нескольких питательных веществ, связанных с улучшением качества сна, включая триптофан и магний.

Триптофан — незаменимая аминокислота, которая играет роль в производстве в организме химических веществ, обеспечивающих хорошее самочувствие, включая серотонин, мелатонин, ниацин и никотинамид. Это объясняет, почему триптофан хорошо известен своей способностью улучшать качество сна, особенно у людей с нарушениями сна.

Между тем, они также являются хорошим источником магния, важного питательного микроэлемента, который, как было доказано, помогает улучшить некоторые показатели бессонницы, включая эффективность сна, продолжительность сна и время, необходимое для засыпания ночью.

5. Повышение мужской фертильности

Некоторые исследования с участием людей и животных показывают, что семена тыквы могут быть особенно полезными для мужской фертильности из-за богатого содержания фитонутриентов, включая антиоксиданты, жирные кислоты и цинк.Кроме того, они могут способствовать здоровью простаты.

Одна модель на животных 2012 года показала, что добавление тыквенного масла было эффективным для предотвращения аномалий сперматозоидов и увеличения количества сперматозоидов у крыс. Другое исследование показало, что сочетание масла с пальмой пилы может уменьшить симптомы и улучшить качество жизни у мужчин с доброкачественной гиперплазией предстательной железы (ДГПЖ), распространенным состоянием, характеризующимся увеличением предстательной железы.

Почему тыквенные семечки полезны и для женщин? Жиры, которые они предоставляют, поддерживают репродуктивное здоровье у обоих полов, поскольку организму необходимы жирные кислоты для выработки определенных гормонов.Кроме того, они обладают определенными эффектами фитоэстрогена, которые могут принести пользу некоторым женщинам с низким уровнем эстрогена.

6. Помогите бороться с ростом раковых клеток

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, семена тыквы могут помочь бороться с ростом и распространением раковых клеток, чтобы помочь в профилактике рака.

Одно исследование in vitro показало, что экстракты фитоэстрогенов из семян тыквы обладают противораковыми свойствами и, возможно, могут играть роль в профилактике и лечении рака груди.

Кроме того, согласно обзору, опубликованному в Food Research International , диеты, богатые семенами тыквы, связаны с более низким риском развития нескольких типов рака, включая рак желудка, легких, толстой кишки и груди.

7. Улучшение функции мочевого пузыря

Было показано, что семена тыквы улучшают симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы — состояния, которое может вызвать затруднение мочеиспускания у мужчин. Не только это, но тыквенное масло также может помочь улучшить другие аспекты функции мочевого пузыря.

Одно исследование показало, что он способен значительно улучшить симптомы гиперактивного мочевого пузыря и исправить дисфункцию мочевыводящих путей.

Связанные: Консервированная тыква: действительно ли это тыква и полезна ли она для вас?

Пищевая ценность

Тыквенное семя — очень питательный ингредиент. Каждая порция упаковывается в хорошее количество:

По содержанию жира они содержат множество незаменимых жирных кислот, в том числе:

• каприк
• миристический
• стеариновый
• олеиновый
• линолевая
• линолен

Одна унция (около 28 граммов) сушеных очищенных тыквенных семечек содержит примерно:

• 163 калории
• 4.2 грамма углеводов
• 8,5 г белка
• 13,9 г жира
• 1,8 г пищевых волокон
• 0,9 миллиграмма марганца (43 процента суточной нормы)
• 151 миллиграмм магния (38 процентов суточной нормы)
• 332 миллиграмма фосфора (33 процента дневной нормы)
• 4,2 миллиграмма железа (23 процента дневной нормы)
• 0,4 миллиграмма меди (20 процентов дневной нормы)
• 14,5 мкг витамина К (18 процентов суточной нормы)
• 2,1 миллиграмма цинка (14 процентов суточной нормы)
• 228 миллиграммов калия (7 процентов суточной нормы)

Помимо перечисленных выше питательных веществ, профиль питания тыквенных семечек также содержит небольшое количество фолиевой кислоты, витамина B6, тиамина, витамина A и селена.

Семена тыквы и семена подсолнечника

Без сомнения, семена тыквы и семечки подсолнечника — два из самых популярных сортов, которыми пользуются благодаря их пикантному вкусу и невероятной универсальности. Оба продукта богаты клетчаткой, белком и полезными для сердца жирами, а также содержат ряд необходимых витаминов и минералов.

Однако между этими двумя мощными ингредиентами есть несколько уникальных различий.

Тыквенные семечки плоские, овальной формы, светло-зеленые. Они также заключены в белый корпус.

Семена подсолнечника, напротив, желтовато-коричневые и покрыты скорлупой с черными полосами. Оба имеют гладкую текстуру и легкий ореховый вкус, который хорошо сочетается практически с любыми специями или приправами.

Что касается питания, одна унция тыквенных семечек обычно обеспечивает большее количество белка и меньше калорий, жира и клетчатки. Семена тыквы также богаты магнием, железом и марганцем, а семена подсолнечника являются лучшим источником пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты и меди.

Связанные: Зимняя дыня для пищеварения, похудания и др.

Как есть

Тыквенные семечки легко найти в большинстве интернет-магазинов и продуктовых магазинов. Обычно они находятся в проходе с закусками рядом с другими семенами, такими как семечки подсолнечника.

Если вам трудно найти их в местном магазине, вы также можете поискать «pepitas». Пепиты — это то же самое, но без скорлупы.

По возможности покупайте сырые семена или те, которые обжарены без добавления масла.Кроме того, вы также можете пойти прямо к источнику и попробовать вместо этого посеять тыкву дома.

Исследования показывают, что обжарка семян может улучшить усвоение антиоксидантов и облегчить их переваривание.

После того, как вы получите в руки некоторые из этих супер-семян, вы можете задаться вопросом, как чистить тыквенные семечки, как сушить тыквенные семечки и как готовить тыквенные семечки для еды. Если они свежие, сначала промойте их холодной водой на дуршлаге, а затем встряхните насухо.Не используйте бумажное полотенце или тряпку для мытья посуды, чтобы высушить их, так как они могут застрять.

Есть много разных способов приготовления тыквенных семечек. Запекать их в духовке, пожалуй, самое распространенное:

1. Выложите их тонким слоем на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при температуре 300 градусов по Фаренгейту примерно 30 минут.
2. Выньте из духовки и перемешайте с оливковым маслом, солью и приправой по вашему выбору, например, паприкой, орегано, тмином или порошком чили.
3. Поместите обратно в духовку и запекайте еще 20 минут, пока они не станут хрустящими и золотистого цвета.

После обжарки вы можете наслаждаться ими как вкусной закуской; бросайте их в салаты, хлопья или йогурт; или смешайте их с другими орехами и семенами. Вы также можете наслаждаться сырыми тыквенными семечками в качестве здоровой и вкусной легкой закуски, которая несет такой же набор преимуществ для здоровья.

Можно ли есть тыквенные семечки каждый день? Да, если вы их хорошо переносите и не переусердствуйте.

Придерживайтесь примерно четверти стакана в день, так как они относительно высококалорийны, а также обладают действием фитоэстрогенов. (Слишком много в день может способствовать развитию гормональных симптомов.)

Рецепты из тыквенных семечек

Хотите знать, что делать с тыквенными семечками и как начать включать их в свой ежедневный рацион?

Существует безграничное количество идей рецептов, от жареной в меде пепиты до запеченных тыквенных семечек и т. Д. Вот несколько вкусных идей, которые помогут вам начать работу:

Риски и побочные эффекты

Могут ли тыквенные семечки вредить? Многие обработанные и расфасованные продукты из тыквенных семечек содержат большое количество натрия или содержат добавки и дополнительные ингредиенты, которые могут быть вредными для вашего здоровья.

Выбирайте продукты с низким содержанием натрия и минимальным количеством ингредиентов, указанных на этикетке. А еще лучше выбрать сырые сорта или попробовать приготовить их дома самостоятельно.

Кроме того, хотя скорлупа тыквенных семечек съедобна, у некоторых людей она может раздражать желудок и вызывать проблемы с пищеварением. Людям с трудностями при жевании или глотании также может быть трудно жевать.

Если вы обнаружите, что не переносите очищенные тыквенные семечки, выберите вместо них очищенные.Они несут почти одинаковый профиль питательных веществ и пользу для здоровья.

Обязательно употребляйте в умеренных количествах. Употребление большого количества пищи может вызвать побочные эффекты, такие как запор, газы или вздутие живота.

Кроме того, эти семена содержат концентрированное количество калорий, поэтому перебор может потенциально способствовать увеличению веса.

Многие люди также задаются вопросом: могут ли собаки есть тыквенные семечки? Будь то сырые или жареные, они могут безопасно употребляться большинством щенков, а иногда даже добавляются в рецепты натуральных лакомств для собак.Однако откажитесь от сильно обработанных или подслащенных разновидностей, которые вы можете найти в магазине.

Связано: 40 рецептов из тыквы (необычный тыквенный пирог)

Заключение

• Тыквенное семя — восхитительный вид семян, который выращивают во всем мире на протяжении тысячелетий.
• Эти семена являются хорошим источником белка и клетчатки, а также важных витаминов и минералов, таких как марганец, магний, фосфор, медь, железо и цинк.
• Благодаря звездному содержанию питательных веществ, некоторые из потенциальных преимуществ семян тыквы для здоровья включают повышение уровня сахара в крови, улучшение здоровья сердца, улучшение качества сна, снижение роста рака и улучшение мочеиспускательной функции.
• Хотя необходимы дополнительные исследования, их употребление может также уменьшить симптомы, связанные с доброкачественной гиперплазией предстательной железы у мужчин, и снизить вероятность развития определенных типов рака, таких как рак груди.
• Существует множество способов обжаривания тыквенных семечек, но вы также можете употреблять их в сыром виде или добавлять их в салаты, смузи, хлопья или десерты для питательного дополнения к любому рецепту.

7 самых важных преимуществ семян тыквы для здоровья — Healthy Blog

29 июня 2015 г. · Автор Foodtolive Team

Подавляющее большинство людей ассоциируют тыквы с осенью и Хэллоуином.Есть множество отличных рецептов, в состав которых входит этот вкусный ингредиент. Тыквы богаты клетчаткой и большим количеством необходимых питательных веществ. Многие знают это и понимают, что это растение — долгожданное дополнение к любому здоровому питанию. Однако тыквенные семечки часто игнорируются в пользу мясистой оболочки.

Это огромная ошибка, поскольку полезные свойства тыквенных семечек столь же многочисленны и важны для вашего здоровья. Они не только полезны для организма, но и вкусны, как и все съедобные семена.Их приготовление займет совсем немного времени, и вы сможете приготовить отличную закуску, которую легко носить с собой в сумке. Семена обладают ярко выраженным сладковатым маслянистым вкусом и могут использоваться во многих блюдах. В общем, на вашей кухне всегда должно быть место для тыквенных семечек.

Здоровы ли семена тыквы?

Да, действительно. Вы сможете больше оценить эту еду, если точно будете знать, какую пользу для здоровья она приносит:

1. Тыквенные семечки — уникальный антиоксидант.
   Семена и зерна богаты антиоксидантами, что является одной из причин, по которым эти продукты считаются такими полезными для вашего здоровья. Однако тыквенные семечки занимают среди них особое место из-за огромного количества содержащихся в них антиоксидантов. Они могут предоставить вам наиболее эффективных борцов со свободными радикалами, а именно витамин Е, цинк, марганец, фенольную кислоту и многие другие. Семена содержат различные формы этих элементов, что увеличивает скорость всасывания. Таким образом, вы действительно получаете больше антиоксидантов из этой пищи, чем из любых других семян.
2. Они предоставляют вам огромное количество необходимых минералов.
   Тыквы впитывают все питательные вещества, содержащиеся в почве. Это делает это растение одним из лучших источников необходимых минералов. Семена поглощают их очень много, поэтому по питательности они даже лучше, чем мякоть растения. Самым особенным из полезных свойств семечек тыквы является то, что они исключительно богаты цинком. Фактически, Всемирная организация здравоохранения рекомендует именно эту пищу как лучший природный источник цинка.Получить этот элемент из пищи сложно, поэтому вам обязательно стоит включить эти семена в свой рацион, если вы не хотите принимать какие-либо добавки.
3. Убивают микробы.
   Масло и экстракты тыквенных семечек обладают очень сильными антимикробными свойствами. Многие из элементов, содержащихся в семенах, обладают мощными противомикробными или противовирусными свойствами. Поэтому их регулярное употребление поможет защитить ваш организм от многих болезней. Одних семян недостаточно, чтобы внести какие-либо существенные изменения, когда вы уже страдаете от вируса, но их добавление в ваш рацион определенно расширит программу лечения.
4. Тыквенные семечки помогают бороться с диабетом.
   Обратите внимание, что пока нет достаточных доказательств того, что эта пища может лечить диабет у людей. Однако многие исследования на животных показывают очень многообещающие результаты. Семена считаются эффективным средством как для профилактики, так и для лечения этого заболевания. Они улучшают регуляцию инсулина и снимают нагрузку с почек пациента, тем самым уменьшая некоторые из самых неприятных симптомов диабета, а именно проблемы с почками и гипертонию.
5. Они снижают риск рака.
   Благодаря необычайным антиоксидантным свойствам тыквенных семечек, этот корм можно считать эффективным средством профилактики и даже лечения рака. Семена содержат лигнаны, особый вид фитонутриента, который, как считается, снижает риск этого ужасного заболевания. Некоторые исследования доказывают, что это действительно так, особенно в отношении рака груди и простаты.
6. Они помогают лечить доброкачественную гиперплазию предстательной железы (ДГП).
   BHP — это состояние, характеризующееся увеличением предстательной железы. В основном он поражает мужчин среднего возраста и не опасен для жизни. Согласно некоторым исследованиям, фитостерины из тыквенных семечек оказывают сильное положительное влияние на это состояние. Однако следует отметить, что исследования, проведенные в этой области, были сосредоточены на экстрактах и ​​масле, полученных из семян. Таким образом, невозможно сказать, достаточно ли регулярного употребления семян в пищу для достижения какого-либо значительного эффекта.
7. Они укрепляют ваше сердце.
   Четверть стакана тыквенных семечек может обеспечить вам почти половину необходимой дневной дозы магния. Этот конкретный минерал играет чрезвычайно важную роль во многих процессах в организме, включая синтез ДНК и РНК. Одна из важнейших его функций — поддерживать здоровье и силу вашего сердца. Благодаря высокому содержанию магния семена тыквы снижают риск сердечного приступа, инсульта и остановки сердца.

Как приготовить тыквенные семечки

Есть множество рецептов тыквенных семечек, которые вы обязательно должны попробовать. Однако самый простой способ превратить их в вкусную закуску — это запечь или запечь. Вот один из способов приготовления этой простой, но очень питательной закуски:

1. Очистите семена.
   Вымойте их холодной водой. Не промокайте семена бумажными полотенцами, так как это приведет только к беспорядку, потому что бумага будет прилипать.
2. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту и высушите семена.
   Выложите влажные чистые семена одним слоем на смазанный маслом противень. Поставьте их в духовку на 30 минут, чтобы они полностью высохли.
3. Добавьте специй.
   Выньте семена и сбрызните их оливковым маслом и специями по вашему выбору.
4. Ваша закуска готова.

Храните семена в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы семена дольше оставались свежими. Таким образом, они могут длиться несколько месяцев.

Польза тыквенных семечек для здоровья

Октябрь, ноябрь и декабрь — главные тыквенные месяцы в США.S. и довольно скоро люди будут разделывать тыквы для фонариков, домашних пирогов и тыквенных печений! Но прежде чем приготовить тыкву в качестве украшения, десерта или ужина, не забудьте сохранить семена. Если вы просто вычерпываете и компостируете свои семена тыквы / кабачков, вы можете выбросить кучу отличных питательных веществ и присущих им полезных для здоровья свойств растений.

Витамины, минералы и другие важные фитонутриенты в тыквенных семечках *:

— Марганец

— Триптофан

— Магний

— Фосфор

— Медь

— Цинк

— Утюг

* Семена тыквы являются отличным или очень хорошим источником всех этих питательных веществ и витаминов .В тыквенных семечках содержится много других питательных веществ, минералов и витаминов, которые здесь не перечислены.

Польза тыквенных семечек для здоровья:

Триптофан: Помогает бороться с депрессией (превращается в серотонин и ниацин).

Глутамат (необходим для создания ГАМК): Антистрессовый нейрохимический препарат, помогает облегчить беспокойство и другие связанные с этим состояния.

Цинк: Повышает иммунную функцию и борется с остеопорозом.

ложки: Снижают уровень холестерина ЛПНП (плохой) и повышают уровень ЛПВП (хороший). Также может быть эффективным в профилактике рака.

— Вышеупомянутый раздел взят из статьи 10 Белковые растения.

Богаты антиоксидантами: Тыквенные семечки содержат разнообразных антиоксидантов. К ним относятся, но не ограничиваются:

— Витамины: Семена тыквы содержат Е в различных формах: альфа-токомоноенол, дельта-токоферол, альфа-токоферол, гамма-токоферол и гамма-токомоноенол.Наличие такого количества форм витамина E в одном продукте питания полезно, потому что некоторые формы витамина E более биодоступны, чем другие.

— Минералы: Семена тыквы также содержат минеральные антиоксиданты, такие как цинк и марганец.

— Фенольные антиоксиданты: Семена тыквы содержат фенольные антиоксиданты, такие как следующие кислоты: гидроксибензойная, феруловая, протокатеховая, кофейная, кумаровая, синаповая, ванильная и сиринговая кислоты.

— Другие фитонутриенты-антиоксиданты : Семена тыквы содержат полезные лигнаны, в том числе: лигнаны, пинорезинол, ларицирезинол и медиорезинол.

Противомикробные свойства: Согласно сайту whfoods.com, «тыквенные семечки, экстракты тыквенных семечек и тыквенное масло издавна ценились за их антимикробные свойства, включая их противогрибковые и противовирусные свойства. Исследования указывают на роль уникальных белков в семенах тыквы как на источник многих противомикробных свойств. Лигнаны в семенах тыквы (включая пинорезинол, медиорезинол и ларицирезинол) также обладают антимикробными и особенно противовирусными свойствами.”

Поддержка диабета: Предварительные исследования показали, что молотые семена тыквы, экстракты семян тыквы и масло семян тыквы могут улучшить регуляцию инсулина и помочь защитить почки людей с диабетом.

Профилактика рака: Благодаря богатому антиоксидантному профилю тыквенных семечек (и, следовательно, их способности снижать окислительный стресс) они могут помочь снизить риск рака. Предварительные исследования были сосредоточены именно на лигнанах в семенах тыквы и их способности снижать риск рака груди и рака простаты.

Доброкачественная гиперплазия предстательной железы (ДГПЖ): Экстракты и масла тыквенных семечек используются при лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) (неканцерогенное увеличение предстательной железы). Исследования в США показали полезную связь между питательными веществами в семенах тыквы (экстракт тыквенного масла) и лечением аденомы простаты. Эти питательные вещества включают, среди прочего, фитостерины, лигнаны и цинк.

Белок: Наряду со всеми полезными фитонутриентами и антиоксидантами, содержащимися в семенах тыквы, они также являются богатым источником белка! Одна унция тыквенных семечек содержит 9.35 граммов протеина.

Как использовать тыквенные семечки:

— Для любого ореха или семени небольшое количество имеет большое значение (помните, что оно содержит строительные блоки для создания совершенно нового растения!)

— Наслаждайтесь целыми ядрами, сырыми или слегка обжаренными. (Таким образом, вы получите полный набор питательных веществ.)

— По утрам посыпьте зерновые хлопья или мюсли семенами.

— Наслаждайтесь ими с вечерним салатом.

— Бросьте очищенные семена в смузи (если у вас хороший блендер).

— Возьмите небольшую горсть тыквенных семечек, смешанных с сухофруктами, в поход.

— Посыпьте домашний хлеб (или добавьте его в тесто) перед выпечкой.

Есть много способов насладиться тыквенными семечками, так что экспериментируйте и наслаждайтесь!

Источники:

мясных продуктов

Huffington Post

Википедия

Истории, связанные с цельными продуктами питания на растительной основе:

Черника

Капуста

Кале

Сила тыквенных семечек

Вы ищете простой способ добавить в свой рацион некоторые преимущества для здоровья? Тыквенные семечки богаты питательными веществами и мощными антиоксидантами.Самое приятное то, что их можно легко включить в ваш повседневный рацион.

Если вы хотите понять силу тыквенных семечек, попробуйте найти способы добавить их в свой обычный распорядок дня. Многие любят есть их горстями в качестве закуски. Они вкусные жареные, соленые, сырые или жареные. Добавьте их в салат, добавьте в хлопья или смешайте с утренними смузи. Их отлично смешивают с греческими йогуртами, поливают супом или добавляют в праздничную выпечку.

Вот несколько причин, по которым добавление тыквенных семечек в меню этой осенью может быть полезно для вашего здоровья:

# 1 — Исследования показывают, что семена тыквы помогают вам заснуть

Если вы ворочаетесь ночью, попробуйте съесть несколько тыквенных семечек перед сном. Они являются естественным источником триптофана — аминокислоты, которая способствует сну. Исследования показывают, что 1 грамм триптофана в день улучшает сон.

Тыквенные семечки также содержат как магний, так и цинк.Было показано, что цинк увеличивает уровень серотонина в организме, что помогает контролировать цикл сна. У людей с низким уровнем магния наблюдаются проблемы со сном. Увеличение потребления может способствовать здоровому режиму сна и привести к тому, что вы почувствуете себя хорошо отдохнувшим и готовым к новому дню.

# 2 — Тыквенные семечки содержат много клетчатки

Одна порция тыквенных семечек (около 1 унции) содержит 1,1 грамма клетчатки. Диетологи утверждают, что диета с высоким содержанием клетчатки важна для хорошего пищеварения, снижает риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа.Клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает уровень холестерина. Ожирение также является важным фактором, когда речь идет о клетчатке. Мы слышали много раз, что нужно есть нашу клетчатку. Это забавный и простой способ добавить немного дополнительного вкуса, пока мы это делаем!

# 3 — Помогает снизить уровень сахара в крови при диабете 2 типа

Считается, что высокое содержание магния в семенах тыквы является причиной того, что они могут быть полезны для снижения уровня сахара в крови. Если у вас диабет 2 типа, чрезвычайно важно контролировать и снижать уровень сахара в крови.Несоблюдение этого правила наносит серьезный ущерб вашему здоровью и жизненно важным органам.

Тыква и тыквенные семечки содержат полифенолы или антиоксиданты, которые могут снижать уровень сахара в крови. Во многих азиатских странах тыква используется как форма ежедневного лечения пациентов с преддиабетом или диагностированным диабетом.

Магний — это то, чего многим людям в США не хватает в повседневном питании. Тыква — одно из самых богатых природных ресурсов магния, которые вы можете потреблять. Это может помочь повысить уровень энергии и уменьшить воспаление.

# 4 — Они питательны и вкусны

Тыквенные семечки богаты антиоксидантами, клетчаткой, белком, жирами омега-6, фосфором, магнием, железом, цинком и даже калием. В них мало углеводов, всего 5 г на порцию. Одна 28-граммовая порция тыквенных семечек содержит всего 150 калорий, что делает их полезным вариантом для подсчета калорий.

Тыквенные семечки приносят много пользы для здоровья, от борьбы с раком до улучшения контроля над мочевым пузырем. Их можно использовать во многих различных формах, включая масло семян, которое можно купить.

Аромат тыквы — один из самых популярных вариантов, особенно в осенние месяцы. Это отличный способ поднять настроение и насладиться приемом пищи. Найдите любой способ добавить тыкву в свое осеннее меню!

Изображение Vural Yavaş с сайта Pixabay

Все о питании и пользе тыквенных семечек

Добавляйте тыквенные семечки в салаты, хлеб, парфе и смузи или ешьте их самостоятельно, чтобы перекусить.

Кредит изображения: Adobe Stock / aboikis

Когда вы этой осенью нарезаете тыкву, вместо того, чтобы просто бросать семена, запечь их в духовке или съесть сырыми в качестве питательной закуски.

Pepitas — это неочищенная версия тыквенных семечек, поэтому у тыквенных семечек есть скорлупа, а у pepitas — нет. Они являются естественным источником витаминов, минералов и незаменимых жирных кислот, которые могут придать любому блюду массу полезных питательных свойств, а также придают ему приятную хрустящую текстуру.

Как и любые другие съедобные семена, пепиты — полезная пища и очень питательны.Они являются твердым источником всех трех макроэлементов: белков, углеводов и жиров. Порция в 1 унцию содержит:

• калорий : 159
• Всего жиров : 13,6 г
  • Насыщенных жиров : 2,4 г
• Холестерин : 0 мг
• Натрий : 0 мг
• Всего углеводов : 4,1 г
  • Клетчатка : 1,8 г
  • Сахар : 0,4 г
• Белок : 8.3 г
• Медь : 39% дневной нормы (DV)
• Магний : 36% DV
• Фосфор : 26% DV
• Цинк : 29% DV

Польза пепита для здоровья

1. Они богаты здоровыми жирами

Хотя семена богаты жирами, они в основном состоят из мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, говорит Сара Кантерман, RD.

По данным Harvard T.Школа общественного здравоохранения Х. Чан.

2. В них много минералов

Пепиты содержат полезные минералы, такие как цинк, микроэлемент и решающий фактор в укреплении здоровья иммунной системы и здорового обмена веществ, — говорит Кантерман.

Семена тыквы также богаты магнием, минералом, ответственным за более 600 химических реакций в организме, в том числе связанных с восстановлением клеток, синтезом белка и функцией нервной системы.

Хотя этот минерал необходим для здоровья в целом, 60 процентов американцев не получают рекомендуемое дневное количество магния, согласно обзору, опубликованному в январе 2015 года в журнале Physiological Reviews .

3. Они связаны с преимуществами мочеиспускания и простаты

В рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании, опубликованном в журнале Urology за 2008 год, 476 человек с симптомами нижних мочевыводящих путей и доброкачественной гиперплазией простаты лечили семенами тыквы.

Результаты показали значительное улучшение на 6,8 балла, что на 1,2 балла по сравнению с группой плацебо.

4. Они связаны с повышенным уровнем тестостерона

Магний помогает регулировать уровни ряда других питательных веществ в организме и поддерживает действие ферментов.Исследование, опубликованное в апрельском издании Biological Trace Element Research за апрель 2011 года, связывает магний с повышенным уровнем тестостерона.

5. Они помогают улучшить настроение

Тыквенные семечки являются диетическим источником триптофана, аминокислоты, которая положительно влияет на сон, беспокойство, настроение, аппетит и боль.

Согласно исследованию, проведенному в апреле 2016 года в архиве Archives of Psychiatric Nursing , при депрессии легкой и средней степени тяжести триптофан способствует уменьшению депрессивных симптомов и меньшему беспокойству.Повышает уровень серотонина в головном мозге, который влияет на настроение.

6. Они связаны с улучшением сна

Тыквенные семечки содержат два соединения, которые могут помочь улучшить вашу способность засыпать и засыпать. Минеральный магний был показан в исследованиях, таких как исследование, опубликованное в декабре 2012 года в журнале Journal of Research of Medical Sciences , для улучшения восприятия людьми качества своего сна, включая время сна, раннее утреннее пробуждение и эффективность сна.

Тыквенные семечки также являются источником триптофана, аминокислоты, которая оказывает некоторое смягчающее действие на сон, согласно обзору, опубликованному в июле 2015 года в Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. Триптофан — это соединение в индейке, благодаря которому ваш обед в честь Дня благодарения, как известно, вызывает сонливость.

7. Они могут улучшить спортивные результаты

Тыквенные семечки содержат незаменимые жирные кислоты и цинк, которые помогают спортсменам сохранять здоровье.Согласно исследованию, опубликованному в мартовском номере журнала « Australasian Medical Journal » за март 2011 г., тыквенные семечки, а также жирная рыба и грецкие орехи являются хорошими источниками жира для спортсменов.

В частности,

спортсменов-веганов могут использовать тыквенные семечки как источник белка и цинка в тыквенных семенах, согласно анализу, проведенному в 2017 году в Журнале Международного общества спортивного питания.

8. Они способствуют здоровью пищеварительной системы

Порция тыквенных семечек в 1 унцию содержит около 2 граммов клетчатки.Диета с высоким содержанием клетчатки способствует здоровью пищеварительной системы.

По данным Академии питания и диетологии, стремитесь получать от 25 до 38 граммов в день.

Сверху тыквенного супа посыпать пепитасом.

Кредит изображения: Adobe Stock / valya82

Можно ли есть тыквенные семечки во время беременности?

Да, тыквенные семечки безопасны для употребления во время беременности, и они также содержат многие из наиболее важных питательных веществ для внутриутробного развития.

• Железо: По данным клиники Майо, дефицит железа является частой проблемой во время беременности. Железо помогает в производстве красных кровяных телец, которые переносят кислород по всему телу. Во время беременности организм производит большее количество красных кровяных телец, чтобы поддерживать рост ребенка, поэтому железо важнее, чем когда-либо.
• Витамины группы В: Основная роль витаминов группы В — выработка энергии, и во время беременности потребности в энергии намного выше.По этой причине беременным людям требуется большее количество витамина B. Фолиевая кислота — самый важный витамин B во время беременности, так как он помогает предотвратить дефекты нервной трубки, согласно клинике Майо. Одна унция тыквенных семечек обеспечивает около 4 процентов дневной нормы.
• Цинк: Семена тыквы содержат цинк, важный минерал для беременных. По данным Всемирной организации здравоохранения, цинк способствует производству ДНК и способствует быстрому росту клеток, который происходит у развивающегося ребенка.

Препараты и рецепты пепита

Обладая сладким ореховым вкусом и жевательной текстурой, пепитас является полезным дополнением практически к любому сладкому или соленому рецепту.Небольшая горстка действительно имеет большое значение.

Или попробуйте один из этих рецептов пепиты или идей для приготовления еды:

Подсказка

Несмотря на то, что есть разные сорта тыквенных семечек, лучше всего есть их в сыром виде, говорит Кантерман. Хотя жареные тыквенные семечки по-прежнему являются отличной закуской, процесс обжарки может денатурировать некоторые из минералов. Не говоря уже о том, что при жарке они часто сильно солят.

Вы можете перекусить пепитасом, но вы также можете добавить его в качестве начинки, чтобы оживить свой ежедневный обед.

Рецепт смеси тыквенных специй Pepita Trail

Этот простой в приготовлении рецепт с высоким содержанием полезных жиров, низким содержанием сахара и обеспечивает сбалансированное сочетание углеводов и белков для всех ваших потребностей, говорит Кантерман.

После того, как вы собрали перечисленные ниже ингредиенты, все, что вам нужно сделать, это объединить в пластиковый пакет и встряхнуть его.

• 2 чашки орехов на выбор (сырые или жареные, но Кантерман предпочитает сырые миндаль и грецкие орехи)
• 1/2 стакана пепитас
• 1/2 стакана сушеной клюквы (без добавления сахара)
• 1/2 стакана темного шоколада или чипсов из йогурта (по желанию)
• 1 чайная ложка тыквенной приправы

Дополнительная информация от Паулы Мартинак и Бояны Галич.

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт